WEBVTT 00:00:04.079 --> 00:00:07.620 Bienvenidos a un nuevo episodio del podcast Frente 00:00:07.620 --> 00:00:11.599 al Cliente, conducido por José el Camarero. Bienvenidos 00:00:11.599 --> 00:00:14.400 a un nuevo episodio de Frente al Cliente Samer. 00:00:15.199 --> 00:00:18.879 En el episodio de hoy habré visto el título Solos. 00:00:19.019 --> 00:00:22.160 Pues ya he puesto Singles, pero es que eso tiene 00:00:22.160 --> 00:00:25.460 otras connotaciones. Y porque usar una palabra 00:00:25.460 --> 00:00:31.699 inglesa pudiendo usar una española, que es solos. 00:00:32.079 --> 00:00:35.719 Y de eso va este episodio. Pero este episodio 00:00:35.719 --> 00:00:40.119 se lo tengo que agradecer al amigo Enoch, oyente 00:00:40.119 --> 00:00:43.539 y amigo, hace mucho tiempo del podcast, que me 00:00:43.539 --> 00:00:46.920 ha mandado un audio con un acento muy bonito, 00:00:47.380 --> 00:00:50.280 ya lo veréis. Me encantan los acentos de las 00:00:50.280 --> 00:00:54.539 diferentes regiones de España. En el que pues 00:00:54.539 --> 00:00:58.509 me hace una pregunta. y os voy a poner el audio 00:00:58.509 --> 00:01:03.909 de NOC y luego ya pues os doy mi contestación. 00:01:03.990 --> 00:01:07.150 ¿Qué pasa José? Buenas tardes, te llamo desde, 00:01:07.150 --> 00:01:10.269 bueno te llamo, te aulo desde Gran Canaria, que 00:01:10.269 --> 00:01:12.409 es concretamente la zona sur de la isla, zona 00:01:12.409 --> 00:01:15.609 turística 100 % y te quiero contar mis experiencias 00:01:15.609 --> 00:01:20.390 personales en cuanto al tema de la hostelería. 00:01:21.980 --> 00:01:25.379 Llegó a un sitio turístico, 100 % turístico junto 00:01:25.379 --> 00:01:30.040 al mar, primera línea de la playa, un sitio caro, 00:01:30.620 --> 00:01:34.280 digamos medio alto caro, por comenzar estamos 00:01:34.280 --> 00:01:37.140 hablando de 25, 30 euros por persona mínimo, 00:01:38.060 --> 00:01:41.859 y llego, estaba aquí en la playa y me dio por 00:01:41.859 --> 00:01:45.120 venir aquí a tomar una cervecita y a picar algo, 00:01:46.000 --> 00:01:50.590 voy solo, vale, me acerco al restaurante Digo, 00:01:51.269 --> 00:01:54.569 hola, que tal, buenas tardes. Hazme una besita 00:01:54.569 --> 00:01:57.549 para tomar algo. Y dice, no, no, está todo lleno. 00:01:58.370 --> 00:02:00.150 Está todo lleno y está toda la mesa vacía. Le 00:02:00.150 --> 00:02:03.390 dije, pero vamos a ver. Me apetece tomar un par 00:02:03.390 --> 00:02:05.730 de jarritas, un par de cañitas y pico de terralgo, 00:02:05.769 --> 00:02:09.610 si puede ser. Ah, vale, venga, venga. Ponte por 00:02:09.610 --> 00:02:11.490 aquí si quieres. Vale, que se tome una mesa. 00:02:13.319 --> 00:02:15.280 que esta mesa está reservada pero es a partir 00:02:15.280 --> 00:02:18.300 de la 1 y media pero era las 12 y cuarto, 12 00:02:18.300 --> 00:02:21.979 y media cuando yo llegué me siento en la mesa, 00:02:22.099 --> 00:02:25.479 pido una jarrita de cerveza y unas así de mitad 00:02:25.479 --> 00:02:30.240 cuando me acabo la jara de cerveza se acerca 00:02:30.240 --> 00:02:33.460 el camarero le digo, mira me apetece tomar otra 00:02:33.460 --> 00:02:35.319 cervecita, ¿tenes una de importación? y dice, 00:02:35.620 --> 00:02:39.139 sí, tenemos este de Alicia 1906 y tal, pido otra 00:02:39.139 --> 00:02:44.810 cerveza pido otro cervecita y después le pido 00:02:44.810 --> 00:02:51.030 la carta para comer y tenían para comer un montón 00:02:51.030 --> 00:02:54.210 de cosas entonces ya acabaron y le digo miren 00:02:54.210 --> 00:02:57.610 me apetece comer unos registros de calamares 00:02:57.610 --> 00:02:59.569 y dice no, no, no, no, la comida es a partir 00:02:59.569 --> 00:03:03.069 de la una y con reserva y digo bueno pues entonces 00:03:03.069 --> 00:03:04.770 ¿cómo hacemos? y dice oh, te pides después de 00:03:04.770 --> 00:03:07.500 la una y te apuntas en reserva Digo, ah pues 00:03:07.500 --> 00:03:09.819 apústame ya y dice, ¿tú solo no? Digo, sí, sí, 00:03:09.819 --> 00:03:13.219 obvio, estoy yo solo pues yo solo. Vale, vale, 00:03:13.219 --> 00:03:15.939 vale, vale, se lo voy a consultar a no sé quién, 00:03:16.780 --> 00:03:19.439 se lo consulta a alguien y aparece ese alguien 00:03:19.439 --> 00:03:20.979 por la mesa de mi nieve y dice, no se preocupe 00:03:20.979 --> 00:03:26.879 usted señor, usted tome ese de frutas de cerveza 00:03:26.879 --> 00:03:30.360 el otro día, era las dos y media y a la una cuando 00:03:30.360 --> 00:03:33.740 se va a la cocina le servimos la comida. O sea, 00:03:34.020 --> 00:03:36.180 detectaron que soy un cliente que voy a dejar. 00:03:36.650 --> 00:03:39.889 cuarenta, cincuenta euros de caja y ya su actitud 00:03:39.889 --> 00:03:42.669 respecto a ese individuo que llegó al principio 00:03:42.669 --> 00:03:46.169 al cual no quería atender porque se iba a gastar, 00:03:46.169 --> 00:03:49.090 a lo mejor, una cervecita, cuatro, cinco euros, 00:03:49.509 --> 00:03:51.409 ahora vieron, pidió una jarra, después pidió 00:03:51.409 --> 00:03:53.689 otra cerveza de importación, pidió unas aceitunitas, 00:03:53.870 --> 00:03:56.349 pidió la carta, cómo iba a comer, iba a pedir 00:03:56.349 --> 00:03:58.969 rejos de acaramare, o sea, vieron que la facturación, 00:03:59.129 --> 00:04:00.650 que la caja iba a ser de cuarenta, cincuenta 00:04:00.650 --> 00:04:04.650 euros por lo bajo una sola persona. Entonces 00:04:04.650 --> 00:04:09.110 su actitud cambió. entonces eso me toca bastante 00:04:09.110 --> 00:04:11.909 a la moral porque yo sé que hay dos sitios que 00:04:11.909 --> 00:04:13.789 me han dicho no no está todo lleno tal y yo sé 00:04:13.789 --> 00:04:17.529 que es mentira y la pregunta es para no odiar 00:04:17.529 --> 00:04:22.269 a la audiencia porque diablos en la hostelería 00:04:22.269 --> 00:04:26.490 se rechaza cuando una persona va a comer sola 00:04:26.490 --> 00:04:32.170 pues lo primero darte a gracias por el por el 00:04:32.170 --> 00:04:35.639 audio y en parte te has contestado tú pero yo 00:04:35.639 --> 00:04:39.939 te voy a comentar primero vamos a verlo desde 00:04:39.939 --> 00:04:43.980 dos ópticas óptica número uno los camareros yo 00:04:43.980 --> 00:04:47.319 prefiero la gente que viene sola vamos de aquí 00:04:47.319 --> 00:04:51.339 a lima de aquí a lima a ver tú qué prefieres 00:04:51.339 --> 00:04:54.660 atender a una mesa de uno o atender una mesa 00:04:54.660 --> 00:04:59.860 con 15 dame mesas de uno mucho menos lío para 00:04:59.860 --> 00:05:02.019 tomar un café, para que te preste atención, para 00:05:02.019 --> 00:05:07.579 todo. Maravilla. Maravilloso. Dame, dame todo 00:05:07.579 --> 00:05:10.860 a mí. Pero, claro, los camareros tenemos que 00:05:10.860 --> 00:05:15.420 hacer lo que nos dicen nuestros jefes. Y ahí 00:05:15.420 --> 00:05:17.899 cambia la cosa. Pero por los camareros, vamos. 00:05:18.120 --> 00:05:22.060 Y donde trabajo, te voy a decir, hay mucha gente 00:05:22.060 --> 00:05:23.899 que va sola, porque suelen ser, muchas veces, 00:05:24.100 --> 00:05:27.720 trabajadores, camioneros, gente que viaja y hay 00:05:27.720 --> 00:05:31.389 mucha gente que va... pues en grupos y gente 00:05:31.389 --> 00:05:34.149 que va sola y vamos ningún problema muchos van 00:05:34.149 --> 00:05:39.009 solos incluso en otras mesas pues tenemos mesas 00:05:39.009 --> 00:05:43.629 de dos de cuatro de seis mesas de uno no tenemos 00:05:43.629 --> 00:05:45.910 pero bueno a los gente que va sola la procuramos 00:05:45.910 --> 00:05:50.290 sentar en mesas de dos para no desperdiciar una 00:05:50.290 --> 00:05:54.529 mesa de cuatro pero hay ocasiones que a lo mejor 00:05:54.529 --> 00:05:56.290 para una persona sola no quedan otras mesas y 00:05:56.290 --> 00:05:58.470 las sentamos una mesa de cuatro por hora de llegada 00:05:58.759 --> 00:06:01.959 vamos a ver cómo funcionan los camareros nosotros 00:06:01.959 --> 00:06:06.800 a mí yo prefiero 1 de 2 yo prefiero darme mesas 00:06:06.800 --> 00:06:10.420 de 1 de 2 no me de mesas de 15 bueno eso para 00:06:10.420 --> 00:06:13.120 ti para ti las mesas de 15 que yo prefiero las 00:06:13.120 --> 00:06:16.839 mesas de 1 pero luego está lo que os decía lo 00:06:16.839 --> 00:06:19.540 que nos dice nuestros jefes qué problema hay 00:06:19.540 --> 00:06:23.920 el problema es que claro si tú tienes vamos a 00:06:23.920 --> 00:06:26.779 ver como no hay mesas de 1 no suela haber que 00:06:26.779 --> 00:06:31.120 existen mesas de 1 pero no se la ve en los restaurantes 00:06:31.120 --> 00:06:33.620 suelen ser mínimo mesas pequeñitas que bueno 00:06:33.620 --> 00:06:35.600 que son casi para uno pero bueno depende de los 00:06:35.600 --> 00:06:38.300 sitios pero te quieren poner a dos personas vamos 00:06:38.300 --> 00:06:43.939 a poner pues el mínimo es dos porque quien ha 00:06:43.939 --> 00:06:47.300 de aprovechar si tú tienes 10 mesas y en esas 00:06:47.300 --> 00:06:51.720 10 mesas hay una persona por mesa tiene 10 personas 00:06:51.720 --> 00:06:55.279 pero si tienes dos personas ya tienes 20 Y si 00:06:55.279 --> 00:06:57.920 puedes meter cuatro, ya tienes en diez meses, 00:06:57.939 --> 00:07:02.720 tienes cuarenta. Y claro, la idea es más personas, 00:07:02.959 --> 00:07:06.540 más dinero. Que no tiene, porque será así. Yo 00:07:06.540 --> 00:07:10.180 ya lo digo yo. Que aquí no que lo decía, claro. 00:07:11.439 --> 00:07:14.019 Decían no, cuando ya me vieron, claro, es que 00:07:14.019 --> 00:07:17.439 esto es como la canción. Cuando tenía dinero 00:07:17.439 --> 00:07:21.339 era Don Tomás. Cuando no tenía dinero era Tomás 00:07:21.339 --> 00:07:27.819 Namás. ¿Sabes? De Don Tomás. a tomas tomas pasamos 00:07:27.819 --> 00:07:31.339 cambió así la historia de tener dinero a no tenerlo 00:07:31.339 --> 00:07:36.139 y eso es lo que pasa tú si te ven con poderío 00:07:36.139 --> 00:07:40.459 eso es como todo es como muchos vídeos ahí eso 00:07:40.459 --> 00:07:44.459 que tú vas a al banco trajeado de un traje a 00:07:44.459 --> 00:07:48.060 medida súper unos zapatos ilustrados aquello 00:07:48.060 --> 00:07:51.220 espectacular y te sale a saludar el director 00:07:51.220 --> 00:07:57.199 iba el pobrecito yo que sé agricultor con tierra 00:07:57.199 --> 00:07:59.740 y no hay quien dejando entrar pero a lo mejor 00:07:59.740 --> 00:08:03.819 el del traje no tiene un duro y va a ver si estafa 00:08:03.819 --> 00:08:07.379 el banco y el por decir todo yo agricultor a 00:08:07.379 --> 00:08:11.779 lo mejor está forrado de millones que muchas 00:08:11.779 --> 00:08:15.040 veces no es eso pero ya os digo es lo que pasa 00:08:15.040 --> 00:08:17.740 muchas veces oye es que se viene muy bien vestido 00:08:17.740 --> 00:08:20.639 no sé qué vamos a pasarle a no sé qué y pues 00:08:20.639 --> 00:08:25.720 no fíéis porque he hecho yo creo que caló muy 00:08:25.720 --> 00:08:27.579 bien a la gente pero no te tienes que fiar sólo 00:08:27.579 --> 00:08:30.660 las vestimentas porque ya os digo los hay que 00:08:30.660 --> 00:08:34.279 va muy bien vestidos que no y en cambio hay gente 00:08:34.279 --> 00:08:39.659 que va que parece que se han escapado de un albergue 00:08:39.659 --> 00:08:44.100 y te pueden hundir en dinero sabes que es curioso 00:08:44.100 --> 00:08:48.120 muchas veces que no entre las apariencias de 00:08:48.120 --> 00:08:50.940 pero a veces no las apariencias a veces no y 00:08:50.940 --> 00:08:55.019 claro en cuanto tuve lo que digo en nuestros 00:08:55.019 --> 00:08:57.960 sitios y es complicado hay muchos sitios que 00:08:57.960 --> 00:09:01.419 no aceptan reservas de uno restaurante y claro 00:09:01.419 --> 00:09:05.480 que pasa la gente que que vive sola que no está 00:09:05.480 --> 00:09:08.220 de viaje o está de viaje de negocios o eso que 00:09:08.220 --> 00:09:11.179 pasa no puede comer no eso no no puede hacer 00:09:11.179 --> 00:09:14.320 una reserva hay en sitios que sí por por el tema 00:09:14.320 --> 00:09:17.899 ese porque hay mucho dinero ejecutivos o demás 00:09:18.519 --> 00:09:21.080 que viajan solos no se van a viajar en pareja 00:09:21.080 --> 00:09:25.120 que van de trabajo y luego incluso hay restaurantes 00:09:25.120 --> 00:09:29.639 pero más que restaurantes son sitios que fomentan 00:09:29.639 --> 00:09:32.379 los singles pero no con una connotación estelera 00:09:32.379 --> 00:09:35.820 sino con otra connotación con tentación de que 00:09:35.820 --> 00:09:38.779 vayas a buscar un sitio para buscar pareja que 00:09:38.779 --> 00:09:44.100 es otro es otro tema pero realmente el motivo 00:09:44.100 --> 00:09:48.500 que es ese que que ellos ya ver una mesa aquí 00:09:48.500 --> 00:09:52.980 yo quiero que sacarle a esta mesa 100 euros o 00:09:52.980 --> 00:09:55.039 lo que sea y entonces quiero que haya dos para 00:09:55.039 --> 00:09:58.139 ver si llego a eso y os digo una cosa yo de trabajo 00:09:58.139 --> 00:10:01.440 pasa lo mismo mesas de cuatro personas y pedir 00:10:01.440 --> 00:10:04.740 una ensalada mista para los cuatro dos filetes 00:10:04.740 --> 00:10:07.580 de ternera para repartirse los tres cuatro y 00:10:07.580 --> 00:10:12.940 vamos agua de grifo y ni postre ni café ni nada 00:10:13.149 --> 00:10:18.370 O sea, muchos solos gastan más que una mesa de 00:10:18.370 --> 00:10:20.330 cuatro, porque cada uno se gasta lo que quiere, 00:10:21.389 --> 00:10:24.029 pero no hay que ellos sepan ningún sitio donde 00:10:24.029 --> 00:10:27.090 pueden exigir, bueno, por lo menos en restaurantes, 00:10:27.429 --> 00:10:31.350 una consumición mínima, que habrá sitios, pero 00:10:31.350 --> 00:10:33.090 nosotros no pedimos y no te puedes decir, oye, 00:10:33.190 --> 00:10:34.789 no, por mínimo, por cabeza, se tiene que gastar 00:10:34.789 --> 00:10:37.590 usted 50 euros, no. Eso lo he visto yo en otro 00:10:37.590 --> 00:10:39.769 tipo de negocios, pero no en este, exactamente, 00:10:39.929 --> 00:10:42.399 de hostelería. que hay consumiciones mínimas 00:10:42.399 --> 00:10:45.860 pero aquí no y ya os digo y el motivo es ese 00:10:45.860 --> 00:10:49.220 es por el dinero ahora tú ya te digo tú una vez 00:10:49.220 --> 00:10:52.740 que ven que tú en vez de ser tomas tomas eres 00:10:52.740 --> 00:10:57.340 don tomas vamos anchas castilla ya puedes pedir 00:10:57.340 --> 00:11:00.759 la mejor mesa como si es una mesa de 10 sabe 00:11:00.759 --> 00:11:04.019 yo si eso me ha pasado a mí en mi trabajo de 00:11:04.019 --> 00:11:06.779 gente que mientras no han conocido pero cuando 00:11:06.779 --> 00:11:09.299 lo vieron de Oye, mira, este joque ha pedido 00:11:09.299 --> 00:11:11.799 una botella de tanto a cambiarle a la zona total, 00:11:11.899 --> 00:11:17.019 a la zona noble, que... ¿me entiendes? Eso... 00:11:17.019 --> 00:11:21.379 Eso pasa. Y... Y es que es así. Y que poderoso 00:11:21.379 --> 00:11:25.159 caballero don Dinero. Pues nada, hasta aquí el 00:11:25.159 --> 00:11:27.620 podcast de hoy. Quería que se fueran cortitos, 00:11:28.059 --> 00:11:30.899 pero voy a seguir grabando todo el verano. Y 00:11:30.899 --> 00:11:34.440 hasta la próxima semana. Muchas gracias por habernos 00:11:34.440 --> 00:11:37.000 acompañado en este episodio. Recuerda que puedes 00:11:37.000 --> 00:11:39.240 encontrar todas las formas de contacto y las 00:11:39.240 --> 00:11:41.720 opciones de suscripción en nuestra página web 00:11:41.720 --> 00:11:44.779 FrentealCliente .com Ha sido un placer tenerte 00:11:44.779 --> 00:11:47.379 como escuchante. Nos despedimos hasta el próximo 00:11:47.379 --> 00:11:49.639 episodio. Un saludo y hasta pronto.