WEBVTT 00:00:02.060 --> 00:00:04.919 Busca tus programas favoritos en tu plataforma 00:00:04.919 --> 00:00:13.779 de podcast preferida Grupo Fórmula Formas, color, 00:00:14.099 --> 00:00:18.359 innovación, pasión, inspiración, texturas, expresión 00:00:18.359 --> 00:00:22.000 y rebeldía Explora la fusión de diseños vanguardistas 00:00:22.000 --> 00:00:24.820 que definen las últimas tendencias y dan vitalidad 00:00:24.820 --> 00:00:28.239 a tus espacios. Style Hunter por Grupo Fórmula. 00:00:28.420 --> 00:00:33.460 El arte que da estilo a nuestras vidas. Style 00:00:33.460 --> 00:00:36.840 Hunter con David Solís. Bien, estamos iniciando 00:00:36.840 --> 00:00:40.939 Style Hunter el día de hoy, 24 de enero. 2026 00:00:40.939 --> 00:00:44.299 se está yendo como agua el primer mes del año. 00:00:44.500 --> 00:00:46.920 Desde luego hay que seguir super abrigadísimos 00:00:46.920 --> 00:00:50.140 porque está haciendo mucho frío. Nevada se están 00:00:50.140 --> 00:00:52.560 diciendo en el norte del país y obviamente en 00:00:52.560 --> 00:00:54.500 Estados Unidos muchas Nevadas. La gente que va 00:00:54.500 --> 00:00:57.119 a esquiar es lo que quiere, pero yo no sé esquiar 00:00:57.119 --> 00:00:59.420 y nosotros aquí en la cabina creo que no sabemos. 00:00:59.719 --> 00:01:02.479 Pero sí hay que cuidarse, hay que abrigarse bastante 00:01:02.479 --> 00:01:04.719 porque está bajando mucho la temperatura. Aquí 00:01:04.719 --> 00:01:07.909 en la metropolitana sale el sol. Pero hacia Toluca 00:01:07.909 --> 00:01:10.230 y un poquito más hacia arriba, de repente el 00:01:10.230 --> 00:01:13.629 amanece muy, muy frío. Miquelísimo, Cristian, 00:01:13.629 --> 00:01:15.250 ¿cómo estás? ¿Cómo estás, Miquelio David? Muy 00:01:15.250 --> 00:01:16.969 buenos días a los que nos ven y nos escuchan. 00:01:16.989 --> 00:01:19.810 Recuerdan que Telefórmula lo podemos ver en 121 00:01:19.810 --> 00:01:24.390 de Easy, 157 de Sky y 153 de Megacable. Obviamente 00:01:24.390 --> 00:01:27.510 todas las plataformas de Grupo Fórmula. Y sí, 00:01:27.569 --> 00:01:29.650 amanecimos, bueno, esta semana tuvimos una postal 00:01:29.650 --> 00:01:32.599 que también medio llovió. Y vi unas fotos de 00:01:32.599 --> 00:01:35.599 Teotihuacán con la pirámide totalmente blanca. 00:01:35.700 --> 00:01:38.739 Que granizó. Granizó, se veía espectacular, espectacular. 00:01:38.879 --> 00:01:43.319 Es raro que granice ahorita en enero, pero bueno, 00:01:43.420 --> 00:01:45.760 así está el clima, mi querido David. Oigan, pues 00:01:45.760 --> 00:01:48.000 muy bien, ya se terminó. Bueno, se está terminando, 00:01:48.040 --> 00:01:50.719 no se ha terminado, se termina, creo que mañana, 00:01:50.859 --> 00:01:54.079 bueno, se termina mañana la Fitur, la Fitur 2026, 00:01:54.219 --> 00:01:57.879 que se termina el 25 de enero. Y estuvo increíble 00:01:57.879 --> 00:02:00.319 porque México fue el país invitado. Fueron los 00:02:00.319 --> 00:02:04.900 32 estados. Fue el pabellón que más gente tuvo. 00:02:05.579 --> 00:02:08.740 Hubo, bueno, de todo. Claro, había tequila y 00:02:08.740 --> 00:02:10.879 mezcal, por lo que no. Es un país, México es 00:02:10.879 --> 00:02:14.099 un país extraordinario. Y todos los secretarios 00:02:14.099 --> 00:02:17.680 de turismo. Vimos algunos de ellos con nuestros 00:02:17.680 --> 00:02:19.819 compañeros en las transmisiones. Desde luego 00:02:19.819 --> 00:02:22.719 estuvo con Ciro Gómez Leiva. Fueron varias entrevistas. 00:02:22.840 --> 00:02:24.099 Andaba Marco Antonio Regil también por allá, 00:02:24.159 --> 00:02:26.020 ¿no? Sí, entrevistas Marco Antonio Regil. José 00:02:26.020 --> 00:02:29.039 Antonio, que viene después de nosotros, de itinerario 00:02:29.039 --> 00:02:32.080 turístico, pues estuvo allá y estuvo haciendo 00:02:32.080 --> 00:02:35.620 una cobertura muy amplia, extensa, muy buena 00:02:35.620 --> 00:02:37.460 de todo lo que fue Fitur. Seguramente después 00:02:37.460 --> 00:02:40.060 de, no sabemos qué va a pasar, pero después del 00:02:40.060 --> 00:02:42.280 programa, José Antonio nos va a contar más a 00:02:42.280 --> 00:02:47.120 detalle todo lo que sucedió en Fitur. Y también 00:02:47.120 --> 00:02:49.879 un poquito como preámbulo de lo que va a ser 00:02:49.879 --> 00:02:53.400 el Mundial de 2026, que ya saben que en la Ciudad 00:02:53.400 --> 00:02:55.879 de México, el estadio, ahora se llama Banorte, 00:02:55.939 --> 00:02:58.319 pero el estadio que todos conocemos como el Estadio 00:02:58.319 --> 00:03:01.960 Azteca, que es una obra emblemática del mismo 00:03:01.960 --> 00:03:04.580 arquitecto que hizo el Museo de Antropología 00:03:04.580 --> 00:03:07.400 y el mismo arquitecto que hizo la Basílica de 00:03:07.400 --> 00:03:10.219 Guadalupe, que es Pedro Ramírez Vázquez. Él hizo 00:03:10.219 --> 00:03:14.300 el Estadio Azteca, se está remodelando. Está 00:03:14.300 --> 00:03:18.439 en proceso. espectacular seguramente cuando quede 00:03:18.439 --> 00:03:20.780 completamente terminado la parte de los palquitos 00:03:20.780 --> 00:03:22.620 no lo vamos a ver porque pues están caros los 00:03:22.620 --> 00:03:24.539 boletitos lo vamos a ver desde la televisión 00:03:24.539 --> 00:03:26.620 de la comunidad de la casa pero seguramente vamos 00:03:26.620 --> 00:03:29.219 a tener oportunidad de hacer un artículo con 00:03:29.219 --> 00:03:32.719 algunas imágenes para poderlos presentar también 00:03:32.719 --> 00:03:36.460 un recorrido previo a que desde luego que en 00:03:36.460 --> 00:03:38.120 el evento inaugural tendremos imágenes y todo 00:03:38.120 --> 00:03:40.759 pero Haremos algo previo para que conozcan cómo 00:03:40.759 --> 00:03:44.939 ha quedado y el detalle que tiene el majestuoso 00:03:44.939 --> 00:03:47.159 Estadio Azteca, donde va a ser la inauguración 00:03:47.159 --> 00:03:51.159 del Mundial 2026. Y bueno, eso fue parte también 00:03:51.159 --> 00:03:53.919 de lo que se presentó en Fitur. México fue el 00:03:53.919 --> 00:03:57.460 país invitado. El host de la feria. Entonces, 00:03:57.479 --> 00:04:01.039 creo que México, bueno, no creo, ya se dice, 00:04:01.120 --> 00:04:05.400 México está de moda, no solo por su gastronomía. 00:04:06.139 --> 00:04:10.020 a todo mundo evidentemente maravilla. Obviamente 00:04:10.020 --> 00:04:13.000 lo que se toma, el mezcal, el sotol, el tequila, 00:04:13.099 --> 00:04:16.379 raicilla, los vinos mexicanos que se están haciendo 00:04:16.379 --> 00:04:19.480 que son espectaculares también. Ya no solo en 00:04:19.480 --> 00:04:21.279 el Valle de Guadalupe, que es la parte de Baja 00:04:21.279 --> 00:04:24.420 California, sino que también en Sao Ispotosí, 00:04:24.420 --> 00:04:26.800 en Querétaro, en Coahuila, en Parras, Coahuila, 00:04:26.839 --> 00:04:29.300 se hacen vinazos extraordinarios. Entonces México 00:04:29.300 --> 00:04:32.019 está de moda, hay que consumir local. Eso de 00:04:32.019 --> 00:04:34.740 que los vinos mexicanos son caros es un mito. 00:04:35.079 --> 00:04:37.779 Hay muy buenos vinos. Sí, claro, si vamos a tomar 00:04:37.779 --> 00:04:40.240 un Gran Ricardo, pues un Gran Ricardo está rankeado 00:04:40.240 --> 00:04:43.019 como los mejores vinos del planeta y puede llegar 00:04:43.019 --> 00:04:47.759 a costar $1 ,800 pesos por ahí. Es un súper vinazo. 00:04:47.879 --> 00:04:50.420 Los vinos de Domecq, por ejemplo, que los hemos 00:04:50.420 --> 00:04:52.660 platicado, hemos presentado las nuevas etiquetas 00:04:52.660 --> 00:04:55.379 aquí. Grandes vinos. Grandes vinos no son tan 00:04:55.379 --> 00:04:58.600 costosos. Podemos comprar un muy buen vino. El 00:04:58.600 --> 00:05:01.519 rango de Domecq está desde los $300 hasta los 00:05:01.519 --> 00:05:05.500 $600 pesos. Y tiene el Chateau d 'Omec, que es 00:05:05.500 --> 00:05:08.139 una maravilla. Es un gran vino. Entonces hay 00:05:08.139 --> 00:05:10.000 que consumir local. ¿Para qué andamos investigando 00:05:10.000 --> 00:05:12.540 de repente? También conocemos las grandes marcas 00:05:12.540 --> 00:05:16.279 españolas, francesas, italianas, las argentinas. 00:05:16.560 --> 00:05:19.680 Nos llega vino también de Australia, de Sudáfrica. 00:05:19.939 --> 00:05:21.439 Hoy tenemos un invitado que nos va a hablar un 00:05:21.439 --> 00:05:24.720 poquito de vino. Nos va a platicar un poquito 00:05:24.720 --> 00:05:26.899 de todos los vinos que están haciendo y que vienen 00:05:26.899 --> 00:05:29.439 a México. Si hay grandes vinos en México, de 00:05:29.439 --> 00:05:32.300 todas partes del mundo. Sí es interesante consumir 00:05:32.300 --> 00:05:34.759 también producto local. Totalmente. Y estamos 00:05:34.759 --> 00:05:37.480 de moda. México está de moda. Hace unos programas 00:05:37.480 --> 00:05:41.639 tuvimos también presencia del embajador de BioEclicot. 00:05:41.720 --> 00:05:45.139 Sí, sí. Que es la Champagne. A Clement. A Clement, 00:05:45.220 --> 00:05:48.439 que es la Champagne que está patrocinando el 00:05:48.439 --> 00:05:51.759 Mundial 2026. Exactamente. Mi David, también 00:05:51.759 --> 00:05:54.339 quiero comentarte que en la semana iba a la oficina 00:05:54.339 --> 00:05:56.439 y estaba escuchando a Susana. Y de repente... 00:05:58.329 --> 00:06:01.069 Escuché unos datos de que hoy Grupo Fórmula es 00:06:01.069 --> 00:06:06.069 el número uno en streaming. Sí. Más de 66 millones 00:06:06.069 --> 00:06:09.110 de views. Me gustó mucho un eslogan que pusieron. 00:06:09.149 --> 00:06:12.029 Nosotros aportamos con 65 millones de views. 00:06:12.689 --> 00:06:14.389 Estaba escuchando que tiene el eslogan que es 00:06:14.389 --> 00:06:18.389 la radio que se ve. Somos líderes, no solamente 00:06:18.389 --> 00:06:20.490 en la parte de radio que se escuchaba. Abriendo 00:06:20.490 --> 00:06:22.730 la conversación, padre. Ahora, platícanos un 00:06:22.730 --> 00:06:24.370 poquito de ese eslogan de abriendo la conversación. 00:06:24.370 --> 00:06:27.189 Abriendo la conversación porque, a ver. La radio 00:06:27.189 --> 00:06:29.730 hablada es la radio más importante. Hoy por hoy 00:06:29.730 --> 00:06:31.750 quieres escuchar música, escuchas lo que tú quieres 00:06:31.750 --> 00:06:35.769 on demand. Y hay muchas plataformas. Tienes desde 00:06:35.769 --> 00:06:39.389 el Spotify, el iTunes. Yo escucho mucho Tidal, 00:06:39.509 --> 00:06:42.709 porque Tidal es como lo que más te da alta definición 00:06:42.709 --> 00:06:44.410 en música. Entonces tú escoges tu música, haces 00:06:44.410 --> 00:06:47.850 tu playlist, la compartes y todo. Pero la radio 00:06:47.850 --> 00:06:50.430 hablada en el auto. Vas en tu coche, estás en 00:06:50.430 --> 00:06:55.040 tu casa trapeando a las 10 de la mañana. Y ya 00:06:55.040 --> 00:06:56.560 estás escuchando a Marco Antonio Regil. Si te 00:06:56.560 --> 00:06:58.180 levantas más temprano, pues estás escuchando 00:06:58.180 --> 00:07:02.839 a Ciro. A Ciro. Entonces, a ver, quieres escuchar 00:07:02.839 --> 00:07:05.680 y estás acompañado, porque no estás solo. Y hoy 00:07:05.680 --> 00:07:07.660 creo que se ha transformado en esta parte que 00:07:07.660 --> 00:07:10.240 es televisión, que ya la gente también lo puede 00:07:10.240 --> 00:07:12.180 ver en el momento que tú quieras. Por eso nos 00:07:12.180 --> 00:07:14.459 peinamos. Hoy sí nos peinamos, hoy sí nos bañamos. 00:07:14.519 --> 00:07:17.720 ¿Se acuerdan cuando no salíamos en tele, que 00:07:17.720 --> 00:07:20.439 hacíamos el programa de autos? Llegamos sin bañarnos. 00:07:20.579 --> 00:07:22.779 No, no es cierto. Lo hacían en pijama, Soris. 00:07:22.920 --> 00:07:25.319 Se hacía en pijama. No, no es cierto. Se hacía 00:07:25.319 --> 00:07:27.019 también bañarnos. Y pues una felicitación a todo 00:07:27.019 --> 00:07:29.180 el equipo porque obviamente los conductores son 00:07:29.180 --> 00:07:30.879 los que están al frente de un micrófono, pero 00:07:30.879 --> 00:07:33.379 hay un equipo detrás que trabaja muchísimo para 00:07:33.379 --> 00:07:37.259 poder llegar a sus saludos a Richard, a los controles, 00:07:37.259 --> 00:07:38.540 al productor Alan, a todo el equipo que está 00:07:38.540 --> 00:07:41.379 allá. La verdad es que sí es sorprendente cómo 00:07:41.379 --> 00:07:45.639 se puede potenciar, cómo una voz puede llegar. 00:07:46.009 --> 00:07:48.089 a tantas personas. Estamos hablando de más de 00:07:48.089 --> 00:07:52.509 66, casi 67 millones de views en total. Y la 00:07:52.509 --> 00:07:56.129 parte de noticias están en 30 y algo que se vuelven 00:07:56.129 --> 00:07:59.389 líderes. Y vamos a llegar a 100. Obvio. Y lo 00:07:59.389 --> 00:08:00.970 que estaba escuchando durante esa entrevista 00:08:00.970 --> 00:08:03.430 es que viene una expansión internacional. Quieren 00:08:03.430 --> 00:08:05.069 competir ya a nivel internacional. Obviamente 00:08:05.069 --> 00:08:07.569 estamos hablando de estos views en México. Y 00:08:07.569 --> 00:08:09.730 quieren hacer esa penetración ya a nivel internacional 00:08:09.730 --> 00:08:16.259 para competir con las grandes cadenas. Aquí, 00:08:16.279 --> 00:08:18.779 digo, no es por decirlo, pero aquí están los 00:08:18.779 --> 00:08:21.399 mejores comentaristas, están en deportes, en 00:08:21.399 --> 00:08:22.339 noticias. Estamos hablando de Ciro, el teacher, 00:08:22.339 --> 00:08:25.959 estamos hablando de Antonio. Mejor equipo. Totalmente, 00:08:25.959 --> 00:08:28.139 saludos a todos, a nuestros compañeros. Para 00:08:28.139 --> 00:08:30.420 competirles está complicado. Está David Solís. 00:08:30.560 --> 00:08:33.879 Para empezar, para terminar. Bueno, pero sí, 00:08:33.919 --> 00:08:36.059 pues escuchen, sigan escuchando. Bajen la plataforma, 00:08:36.440 --> 00:08:39.639 yo siempre digo, bajen la plataforma de Fórmula. 00:08:40.190 --> 00:08:42.850 Cuando estoy, que me toca a veces estar fuera 00:08:42.850 --> 00:08:45.590 de México, quiero escuchar las noticias, lo que 00:08:45.590 --> 00:08:47.789 está sucediendo, quiero ver algo interesante. 00:08:48.110 --> 00:08:49.870 Por ejemplo, Yaneda Arceo, que me encanta, que 00:08:49.870 --> 00:08:52.129 está previo a nosotros, que siempre tiene temas 00:08:52.129 --> 00:08:56.250 interesantes. En Tailandia, en Japón, en China, 00:08:56.250 --> 00:08:59.809 pongo mi plataforma con mis datos bien compraditos 00:08:59.809 --> 00:09:03.509 y puedo escuchar y ver toda fórmula. Y en eso 00:09:03.509 --> 00:09:05.549 sí se ha transformado mucho el medio, porque 00:09:05.549 --> 00:09:07.710 al final de cuentas... generalmente tú lo escuchabas 00:09:07.710 --> 00:09:09.950 o sintonizabas en una estación de radio. Hoy 00:09:09.950 --> 00:09:12.049 en día, los dispositivos móviles ayudan a que 00:09:12.049 --> 00:09:13.649 puedas tener esta radio en donde sea, cualquier 00:09:13.649 --> 00:09:15.549 parte del mundo, que la puedas tener al alcance. 00:09:15.730 --> 00:09:17.389 Y sobre todo, también ya no nada más es en la 00:09:17.389 --> 00:09:20.490 plataforma de YouTube, de Grupo Fórmula, sino 00:09:20.490 --> 00:09:22.809 también tú lo puedes ver en Instagram, en X. 00:09:23.370 --> 00:09:25.870 Entonces, hay muchas formas de poder llegar a 00:09:25.870 --> 00:09:28.529 ver tus contenidos o de las personas de los programas 00:09:28.529 --> 00:09:31.049 que tú quieres ver. Y eso hace el poder. En eso 00:09:31.049 --> 00:09:32.289 sí se ha transformado la radio hoy. Sí, pero 00:09:32.289 --> 00:09:34.269 muchísimo. Y te digo que sí me encantó ese eslogan, 00:09:34.309 --> 00:09:37.590 que es la radio que se ve. Es que la radio que 00:09:37.590 --> 00:09:41.230 se ve, obviamente, y hay información siempre 00:09:41.230 --> 00:09:43.289 durante todo el día muy interesante y programas 00:09:43.289 --> 00:09:46.389 muy interesantes, no solo en el 103 .3 y en el 00:09:46.389 --> 00:09:50.889 104 .1 y en Telefórmula, pero es muy interesante 00:09:50.889 --> 00:09:54.330 lo que está sucediendo. Y ya casi nos vamos, 00:09:54.409 --> 00:09:59.070 pero antes de irnos al primer corte. Oye, sábado, 00:09:59.070 --> 00:10:03.090 ¿verdad? Jueves. Sábado 24 de enero. El jueves 00:10:03.090 --> 00:10:05.889 estuvimos en la noche en la presentación de una 00:10:05.889 --> 00:10:07.710 escultura, que tiene que haber una escultura 00:10:07.710 --> 00:10:10.610 monumental que se llama Anáhuac, mide 12 metros 00:10:10.610 --> 00:10:13.429 de alto, la hizo un artista valenciano español 00:10:13.429 --> 00:10:15.830 que se llama, bueno, su nombre artístico es Dulc, 00:10:15.830 --> 00:10:19.570 es Antonio, pero la creó con artesanos mexicanos 00:10:19.570 --> 00:10:22.419 de Iztapalapa para el mundo. En un mes. En un 00:10:22.419 --> 00:10:24.659 mes. En un mes lo hicieron. Es un gran artista 00:10:24.659 --> 00:10:27.320 que empezó en el mundo del graffiti y fue transformando 00:10:27.320 --> 00:10:31.259 su arte. Su obra y su arte tienen mucho que ver 00:10:31.259 --> 00:10:34.120 con animales. Con la naturaleza. La naturaleza 00:10:34.120 --> 00:10:40.600 y el tema onírico también. Y creó una pieza que 00:10:40.600 --> 00:10:43.740 se llama Nahua que está inspirada en seis animales. 00:10:43.820 --> 00:10:45.480 Por ejemplo, la vaquita marina, el ajolote. Son 00:10:45.480 --> 00:10:47.379 representativos de México. De México. Acolote, 00:10:47.419 --> 00:10:50.960 vaquita marina, una tortuga, una guacamaya. Un 00:10:50.960 --> 00:10:53.659 jaguar. Un jaguar. Un jaguar y la mariposa monarca. 00:10:53.679 --> 00:10:56.460 Y la mariposa monarca. Está increíble. 12 metros 00:10:56.460 --> 00:10:59.559 de altura tiene esta pieza. La pueden ir a ver, 00:10:59.639 --> 00:11:02.379 la pueden disfrutar. Está en la explanada. La 00:11:02.379 --> 00:11:03.799 explanada del Palacio del Hierro, que es creo 00:11:03.799 --> 00:11:07.389 que Homero. Homero y Moliar. Ahí está, está explanada. 00:11:07.409 --> 00:11:09.690 Tuvimos oportunidad de platicar con Dulc, con 00:11:09.690 --> 00:11:12.250 el artista. La semana que entra vamos a platicar. 00:11:12.309 --> 00:11:14.090 Vamos a presentar una cápsula que hiciste, una 00:11:14.090 --> 00:11:16.110 entrevista. Una entrevista que hicimos con este 00:11:16.110 --> 00:11:17.909 artista que además es muy simpático, un español. 00:11:18.210 --> 00:11:20.029 No había venido nunca a México, por eso les digo 00:11:20.029 --> 00:11:22.350 que México está de moda. Porque vienen, se enamoran, 00:11:22.350 --> 00:11:24.350 no se quieren ir y después dicen, es que ya tengo 00:11:24.350 --> 00:11:26.440 mi boleto de regreso. Cuando en realidad quieren 00:11:26.440 --> 00:11:28.620 quedarse a vivir prácticamente en Ciudad de México. 00:11:28.899 --> 00:11:31.480 Echarse una tortillita, un chilaquilito. Un taquito. 00:11:31.639 --> 00:11:33.620 Un taquito y por supuesto un tequilita. Pero 00:11:33.620 --> 00:11:35.340 si toma no maneja, ya sabe. Oigan, tenemos que 00:11:35.340 --> 00:11:37.779 ir a corte. Vamos a ir a un corte y vamos a regresar. 00:11:37.779 --> 00:11:39.879 Porque tenemos muy buenas entrevistas aquí en 00:11:39.879 --> 00:11:53.899 Style Hunter. Queremos mostrarte cómo llegar 00:11:53.899 --> 00:11:55.820 más rápido a tus clientes y lograr tus metas 00:11:55.820 --> 00:12:00.100 más rápido. Escríbenos a ventas arroba rcs .com 00:12:00.100 --> 00:12:05.320 ventas arroba rcs .com y sabrás qué se siente 00:12:05.320 --> 00:12:11.019 estar en boca de todos. Regresamos con lo mejor 00:12:11.019 --> 00:12:13.960 del mundo contemporáneo. Style Hunter por Grupo 00:12:13.960 --> 00:12:21.129 Fórmula. Explora las últimas tendencias culinarias. 00:12:21.409 --> 00:12:24.750 Chefs reconocidos comparten sus secretos. Bon 00:12:24.750 --> 00:12:29.570 apetit. Gourmet. Oye, ya estamos de regreso en 00:12:29.570 --> 00:12:32.549 Style Hunter, ya saben, sábado 24 de enero, 11, 00:12:32.730 --> 00:12:36.830 15 de la mañana y estamos ya abriendo apetito. 00:12:36.850 --> 00:12:39.250 Hay que empezar a pensar en qué vamos a comer 00:12:39.250 --> 00:12:42.269 y hay que comer bien, hay que comer rico, hay 00:12:42.269 --> 00:12:44.940 que comer... Buenos productos, evidentemente, 00:12:44.940 --> 00:12:46.840 también. Son de los grandes placeres de la vida. 00:12:46.980 --> 00:12:49.080 En comer. Son de los grandes placeres de la vida. 00:12:49.080 --> 00:12:51.879 Y para eso está con nosotros Sean. Sean Grundy. 00:12:51.899 --> 00:12:54.080 Mucho gusto. ¿Así se pronuncia bien? Sí, Sean 00:12:54.080 --> 00:12:56.080 Grundy, exacto. Es alemán, pero ya tiene un montón 00:12:56.080 --> 00:13:01.919 de años acá en México. Y sabe cocinar muy bien. 00:13:01.940 --> 00:13:04.940 Es un gran chef de cocina mediterránea con influencia 00:13:04.940 --> 00:13:07.500 japonesa. Exacto. Y eso nos va a explicar, porque 00:13:07.500 --> 00:13:10.240 no entiendo qué es cocina mediterránea con influencia 00:13:10.240 --> 00:13:12.730 japonesa. Sean, bienvenido. Acércate un poquito 00:13:12.730 --> 00:13:16.110 al micrófono. Gracias. Ahora sí, cuéntanos, ¿cuándo 00:13:16.110 --> 00:13:19.990 llegaste a México? ¿Por qué México, siendo Alemania, 00:13:20.049 --> 00:13:23.789 manejando siempre Super Mercedes -Benz? Pues 00:13:23.789 --> 00:13:27.909 es un largo trayecto que realmente me hace llegar 00:13:27.909 --> 00:13:31.720 hasta México. Hice mi carrera en Alemania. Desde 00:13:31.720 --> 00:13:34.320 hace más de 20 años. Luego fui a vivir una década 00:13:34.320 --> 00:13:37.440 a Barcelona. Donde conocí a una linda mexicana. 00:13:37.580 --> 00:13:41.600 Y es hoy mi querida esposa. Exactamente. Ese 00:13:41.600 --> 00:13:44.259 efecto tenemos los mexicanos. Y mexicanas, obviamente. 00:13:44.659 --> 00:13:46.919 ¿Ahora tú? Enamoramos a... ¿Ahora tú cuántas 00:13:46.919 --> 00:13:49.440 novias extranjeras tienes? No, yo ya estoy casado, 00:13:49.460 --> 00:13:52.480 pero bueno. ¿Qué más, Sean? A ver, llegaste por 00:13:52.480 --> 00:13:55.639 amor y luego... Y luego llegué y justo antes 00:13:55.639 --> 00:13:57.580 de haber llegado a México estuve el chef privado 00:13:57.580 --> 00:13:59.679 en los yates de Mediterráneo, Mónaco, Saint -Tropez, 00:13:59.779 --> 00:14:05.220 Ibiza. Y ahí entré en esta industria del chef 00:14:05.220 --> 00:14:08.379 privado y llegando a México dije, mira, ahora 00:14:08.379 --> 00:14:10.879 ya quiero ser también familia, esposa, entonces 00:14:10.879 --> 00:14:13.320 vamos a quedarnos en tierra, vamos a dejar la 00:14:13.320 --> 00:14:15.919 vida marinera de un lado. La vida marinera y 00:14:15.919 --> 00:14:17.539 la vida del jet set, la has de haber pasado muy 00:14:17.539 --> 00:14:22.429 mal. Sí, muy mala vida. Sí, y realmente ofrezco 00:14:22.429 --> 00:14:25.129 ahora desde hace cinco años los mismos servicios 00:14:25.129 --> 00:14:27.730 de yate, pero aquí ya habrá aterrizado en tierra 00:14:27.730 --> 00:14:29.730 de México. Pues en Xochimilco, en la trajinera, 00:14:29.730 --> 00:14:32.529 se puede contratar al chef. Correcto. No, o sea, 00:14:32.529 --> 00:14:35.169 tengo clientes entre toda la República Mexicana, 00:14:35.309 --> 00:14:38.529 Los Ángeles, Miami y Los Ángeles. Pero, a ver, 00:14:38.529 --> 00:14:42.110 chef privado. ¿Qué es un chef privado? Porque... 00:14:43.040 --> 00:14:46.720 ¿De qué se trata? A lo mejor eres súper rico, 00:14:46.759 --> 00:14:48.860 millonario, tienes a tu chef en tu casa, pero 00:14:48.860 --> 00:14:52.840 no, tú trabajas para eventos, haces cosas, algunas 00:14:52.840 --> 00:14:55.580 familias te cuentan. ¿Cuáles digamos que son 00:14:55.580 --> 00:14:58.700 las características o las ventajas de conocer 00:14:58.700 --> 00:15:00.600 a Sean y decir, bueno, puedo hacer una cena? 00:15:00.799 --> 00:15:03.159 O sea, ¿qué ofrece el chef privado? Lo que yo 00:15:03.159 --> 00:15:06.120 hago es un poco, llevo la gastronomía un poco 00:15:06.120 --> 00:15:09.399 al rumbo del storytelling. Entonces, a través 00:15:09.399 --> 00:15:12.720 de todos mis viajes y... tanto gastronómicos 00:15:12.720 --> 00:15:16.559 como por el mundo de los últimos 20 años, pues 00:15:16.559 --> 00:15:19.360 escucho al cliente lo que realmente quiere y 00:15:19.360 --> 00:15:20.960 a veces tengo clientes que dicen, mira Sean, 00:15:21.059 --> 00:15:25.360 acabo de volver de la cotación, estuve comiendo 00:15:25.360 --> 00:15:28.320 unos mejillones en vino blanco y traigo como 00:15:28.320 --> 00:15:31.500 toda su narrativa de lo que él me cuenta o el 00:15:31.500 --> 00:15:34.519 cliente me cuenta y a raíz de esta narrativa 00:15:34.519 --> 00:15:38.379 yo le creo un menú ya aterrizado de los orígenes 00:15:38.379 --> 00:15:42.340 de donde él o ella en este caso pues vivió las 00:15:42.340 --> 00:15:44.860 experiencias o si ella quiere sabes que quiero 00:15:44.860 --> 00:15:47.840 algo italiano quiero algo japonés entonces yo 00:15:47.840 --> 00:15:51.000 ya me pongo manos a la obra y hago un menú especializado 00:15:51.000 --> 00:15:54.730 para este cliente que una vez creado, se muere 00:15:54.730 --> 00:15:57.250 con el mismo evento porque no repito los menús 00:15:57.250 --> 00:16:00.269 que hago. Dijiste una palabra clave, que es contar 00:16:00.269 --> 00:16:03.269 historias. Pasaste de hacer una técnica, de hacer 00:16:03.269 --> 00:16:05.470 un platillo, a contar una historia. ¿Y esas historias 00:16:05.470 --> 00:16:07.190 qué nos dicen? Obviamente tiene que ver con la 00:16:07.190 --> 00:16:08.450 parte que nos está diciendo que el cliente quiere, 00:16:08.549 --> 00:16:10.549 pero ¿cómo es tu manera de contar esa historia? 00:16:10.610 --> 00:16:13.149 Obviamente, tus viajes. Voy a contratar a un 00:16:13.149 --> 00:16:14.629 chef privado para que me cuente una historia. 00:16:14.870 --> 00:16:17.610 ¿A través de los platillos? A través de los platillos. 00:16:17.610 --> 00:16:20.669 Que me cuente un cuento. Entonces, eso empezó 00:16:20.669 --> 00:16:24.929 por dos momentos muy claves en mi vida. Uno fue 00:16:24.929 --> 00:16:27.570 que una de mis abuelas tenía una permacultura 00:16:27.570 --> 00:16:31.929 grande en Alemania, donde yo desde chiquito estuve 00:16:31.929 --> 00:16:35.230 caminando y todos los ingredientes y técnicas, 00:16:35.230 --> 00:16:38.929 recetas que ella elaboró, fue toda la historia 00:16:38.929 --> 00:16:42.870 a través de lo mismo. Y en mis viajes a Marruecos... 00:16:44.039 --> 00:16:46.980 Conocí a una abuelita en un pueblo muy chiquito 00:16:46.980 --> 00:16:49.860 que me llevó a su casa para enseñarme realmente 00:16:49.860 --> 00:16:53.980 de la raíz cómo hace ciertos ingredientes y ciertos 00:16:53.980 --> 00:16:57.600 platillos. Y pues para mí siempre ha sido como 00:16:57.600 --> 00:17:00.700 historias a través del sabor, de los ingredientes 00:17:00.700 --> 00:17:04.059 y de las preparaciones que cada uno a nivel mundial 00:17:04.059 --> 00:17:08.490 tiene que ofrecer. Tiene que tener la persona 00:17:08.490 --> 00:17:11.650 que te busca, porque tú puedes llevar tu cocinero, 00:17:11.670 --> 00:17:14.630 quizá. Pero ¿cuál es lo ideal? O sea, ¿alguien 00:17:14.630 --> 00:17:17.369 te contrata? ¿Qué tipo de cliente te está contratando? 00:17:18.029 --> 00:17:20.029 ¿Para cuántas personas? Un chef privado puede 00:17:20.029 --> 00:17:22.470 ser mejor para una boda, pero no sé. Lo ideal, 00:17:22.470 --> 00:17:26.750 yo soy para petit comité. O sea, no intento competir 00:17:26.750 --> 00:17:30.809 con caterings, ni con restaurantes de Michelin. 00:17:30.809 --> 00:17:33.819 Estoy como en el punto medio. Entonces... Todo 00:17:33.819 --> 00:17:37.799 lo que es más de 20, 25 personas es como sale 00:17:37.799 --> 00:17:41.759 como de este petit comité y se pierde como esta 00:17:41.759 --> 00:17:44.460 esencia más privada y entra en este mundo de 00:17:44.460 --> 00:17:47.059 catering. Entonces, pues eso, yo me especializo 00:17:47.059 --> 00:17:49.640 en lo que es de dos personas, que puede ser un 00:17:49.640 --> 00:17:54.160 candlelight dinner a 20, 22 personas. Y si te 00:17:54.160 --> 00:17:56.940 dejan plantados de una, no importa. Repita, que 00:17:56.940 --> 00:18:02.700 coma doble. Lo que sí es... Que al final el cliente 00:18:02.700 --> 00:18:06.920 que me contrata quiere básicamente una experiencia 00:18:06.920 --> 00:18:11.519 a nivel estrella Michelin, pero en su domicilio. 00:18:11.519 --> 00:18:13.980 Entonces tengo muchos empresarios políticos. 00:18:14.140 --> 00:18:16.519 Está interesantísimo porque es sorprender. Imagínate 00:18:16.519 --> 00:18:20.170 que llega Sean y estás en una cena. Y en esa 00:18:20.170 --> 00:18:22.210 cena pues empiezan a salir estos platos inspirados 00:18:22.210 --> 00:18:25.230 y contando una historia. Y sales y presentas 00:18:25.230 --> 00:18:27.450 los platos como regularmente se hace, ¿no? Que 00:18:27.450 --> 00:18:29.789 lo hace el chef. Y el maridaje quizá también 00:18:29.789 --> 00:18:32.190 es importante. Entonces tú propones todo. Es 00:18:32.190 --> 00:18:35.089 toda una experiencia de la cocina, la gastronomía, 00:18:35.089 --> 00:18:39.500 el plato y el maridaje. Exacto, yo lo llamo lo 00:18:39.500 --> 00:18:42.819 que es teatro culinario. Teatro culinario. Todo 00:18:42.819 --> 00:18:45.619 lo que tiene que ver con toda la experiencia 00:18:45.619 --> 00:18:48.259 gastronómica, yo lo llevo a la mesa. Entonces, 00:18:48.259 --> 00:18:50.880 obviamente, desde el servicio del mesero hasta 00:18:50.880 --> 00:18:55.079 el propio servicio de lo que es la comida, a 00:18:55.079 --> 00:18:58.940 través de losa muy seleccionada, ingredientes 00:18:58.940 --> 00:19:02.200 y técnicas de nivel mundial. Entonces, a raíz 00:19:02.200 --> 00:19:04.579 de eso, creamos esas experiencias. Me quedo, 00:19:04.619 --> 00:19:06.609 Sean. Ya hablamos un poquito de... ¿Cómo es el 00:19:06.609 --> 00:19:09.289 concepto y cómo funciona? Pero ahora hay que 00:19:09.289 --> 00:19:10.650 hablar de la parte importante, de la comida. 00:19:10.890 --> 00:19:13.269 ¿Cómo son estos platillos de fusión mediterránea 00:19:13.269 --> 00:19:15.910 con esta parte japonesa? Platícanos un poquito 00:19:15.910 --> 00:19:18.369 para entender qué tipo de platillos son. ¿Qué 00:19:18.369 --> 00:19:21.509 son tus top 3 o top 4 para que la gente entienda? 00:19:22.210 --> 00:19:26.230 Lo que yo llamo cocina de origen es un poco que 00:19:26.230 --> 00:19:29.680 hay... Ciertas técnicas, ciertos ingredientes 00:19:29.680 --> 00:19:32.140 o ciertos simplemente combinaciones de sabores 00:19:32.140 --> 00:19:35.160 que son de lugares específicos. Entonces, por 00:19:35.160 --> 00:19:39.079 ejemplo, el ceviche mexicano del Pacífico es 00:19:39.079 --> 00:19:42.900 algo muy específico. O el cordero marroquí es 00:19:42.900 --> 00:19:45.859 algo muy específico. Entonces, empezar a mezclar. 00:19:46.500 --> 00:19:50.380 tendencias técnicas y sabores de diferentes orígenes 00:19:50.380 --> 00:19:53.619 en mismos platos o en un menú de maridaje, pues 00:19:53.619 --> 00:19:56.500 esto es realmente a lo que me enfoco, que podría 00:19:56.500 --> 00:20:00.079 ser algo como, por ejemplo, un camarón de pálamos 00:20:00.079 --> 00:20:04.880 de la costa de Brava en España, a su beat flambeado 00:20:04.880 --> 00:20:09.450 con lo que es una crema de aguacate. Que es ya 00:20:09.450 --> 00:20:13.990 más algo sabores mexicanos, la acidez en el aguacate 00:20:13.990 --> 00:20:16.970 de cilantro mezclado con un kimchi coreano, por 00:20:16.970 --> 00:20:20.869 ejemplo. ¿Qué te gusta más? ¿Qué prefieres más? 00:20:21.430 --> 00:20:25.009 ¿Sorprender con tu cocina o reconfortar con tu 00:20:25.009 --> 00:20:30.150 cocina? Me gusta ver la sonrisa al final y a 00:20:30.150 --> 00:20:32.849 cabo del cliente que tengo. Ya sea que me dice, 00:20:32.930 --> 00:20:35.289 mira, ¿sabes qué? Como me toco con un cliente. 00:20:35.819 --> 00:20:39.259 Fui a la Costa Azul y a visitar a mi hija que 00:20:39.259 --> 00:20:41.480 estudia en la Costa Azul. Comí esos mejillones. 00:20:41.640 --> 00:20:44.160 Volví a México hace una semana. Quiero volver 00:20:44.160 --> 00:20:47.359 a comer esos mejillones. Y cuando le hice la 00:20:47.359 --> 00:20:54.180 réplica de lo que él había comido ahí, le entraron 00:20:54.180 --> 00:20:56.480 las lágrimas. Porque me dijo, mira, conseguiste 00:20:56.480 --> 00:20:59.519 que todo el recuerdo de mi hija en la Costa Azul 00:20:59.519 --> 00:21:02.259 me lo traías aquí a México. Entonces, esto es 00:21:02.259 --> 00:21:05.339 para mí algo muy mágico. generar esto y obviamente 00:21:05.339 --> 00:21:09.200 el factor sorpresa pues siempre es importante. 00:21:10.359 --> 00:21:14.640 ¿Qué producto es tu favorito para cocinar? El 00:21:14.640 --> 00:21:22.119 atún. ¿De lata? No. No, de lata no. El bluefina. 00:21:22.359 --> 00:21:26.880 ¿Y el atún de dónde te lo traes de aquí? ¿Cuál 00:21:26.880 --> 00:21:29.240 es el que tú usas? Yo utilizo aquí en México 00:21:29.240 --> 00:21:33.829 el bluefintuna que viene del Pacífico. Siempre 00:21:33.829 --> 00:21:35.410 para mí es muy importante. Tengo un marchante 00:21:35.410 --> 00:21:38.009 bueno en el mercado de San Juan. Tengo un marchante 00:21:38.009 --> 00:21:41.210 bueno en el mercado de San Juan. Bueno, para 00:21:41.210 --> 00:21:43.589 mí es muy importante siempre utilizar como también 00:21:43.589 --> 00:21:47.069 la materia prima y los ingredientes locales. 00:21:47.069 --> 00:21:50.769 Ya estamos hablando de México, un país gigantesco. 00:21:50.970 --> 00:21:52.710 Y que tiene una cocina muy importante. Que tiene 00:21:52.710 --> 00:21:55.269 una cocina muy importante, que la de Oaxaca no 00:21:55.269 --> 00:21:58.109 se compara con la de Ensenada. Totalmente. Y 00:21:58.109 --> 00:22:00.390 así vamos por todos los rumbos. Entonces, para 00:22:00.390 --> 00:22:05.140 mí que vengo de Europa, México, o sea, si estamos 00:22:05.140 --> 00:22:09.059 hablando de Suecia hasta Italia y México, la 00:22:09.059 --> 00:22:12.940 gana en largo. Sean, nos tenemos que ir a un 00:22:12.940 --> 00:22:15.380 corte, pero ¿cómo te contratamos? ¿Redes sociales? 00:22:15.700 --> 00:22:18.599 ¿Cómo llegamos a ti si queremos sorprender, enamorar, 00:22:18.720 --> 00:22:22.900 llenar de nostalgia a alguien? Pues en las redes 00:22:22.900 --> 00:22:25.579 Sean Grande, The Private Chef, en Instagram y 00:22:25.579 --> 00:22:29.140 en la página SeanGrande .com y ahí se pueden 00:22:29.140 --> 00:22:31.079 poner en contacto conmigo con mucho gusto. Para 00:22:31.079 --> 00:22:33.799 probar ya de una vez tu cocina, porque nos has... 00:22:33.799 --> 00:22:36.900 Nos diste ya una probadita, pero hay que verlo 00:22:36.900 --> 00:22:39.160 en vivo. Ya queremos probar esa comida. Y muchas 00:22:39.160 --> 00:22:42.160 gracias por lo que nos trajiste. Trajo regalitos. 00:22:42.359 --> 00:22:44.839 Muchas gracias. Oye, nos tenemos que ir a corte, 00:22:44.839 --> 00:22:47.339 pero sí trajo regalitos. Trajo atún. Esto no 00:22:47.339 --> 00:22:49.900 es atún, pero es una nueva marca que saqué, que 00:22:49.900 --> 00:22:53.940 es un short rib sous vide. Una mantequilla de 00:22:53.940 --> 00:22:57.759 hierbas provenzales y un aireador de vino. Vamos 00:22:57.759 --> 00:22:59.980 a corte y regresemos para más de Style Hunter. 00:23:20.779 --> 00:23:23.240 Regresamos con lo mejor del mundo contemporáneo. 00:23:23.400 --> 00:23:28.670 Style Hunter por Grupo Fórmula. Oigan, ¿se acuerdan 00:23:28.670 --> 00:23:31.630 que les platiqué que íbamos a hablar de vino, 00:23:31.829 --> 00:23:35.210 pero obviamente de buen vino y con un experto? 00:23:35.210 --> 00:23:37.730 Porque de eso se trata, que nos compartan su 00:23:37.730 --> 00:23:40.109 conocimiento, que nos recomienden, que nos den 00:23:40.109 --> 00:23:44.349 esos pequeños tips de qué tomar, pero tomar bien 00:23:44.349 --> 00:23:46.829 y en diferentes presupuestos. Evidentemente que 00:23:46.829 --> 00:23:49.069 eso es importante porque igual podemos tener 00:23:49.069 --> 00:23:51.230 un gran vino y también hay que desembolsar mucho, 00:23:51.289 --> 00:23:53.799 pero... Lo más importante es llegar a ese buen 00:23:53.799 --> 00:23:56.079 vino. Relación, valor, precio. Y el vino que 00:23:56.079 --> 00:23:58.140 te gusta, pues es el vino que te gusta. Y lo 00:23:58.140 --> 00:24:00.119 vamos a hacer con, nada más y nada menos. Es 00:24:00.119 --> 00:24:03.259 que es bien difícil tu nombre. Tanguy de Bodina. 00:24:03.779 --> 00:24:06.160 No, ¿cómo se pronuncia? Bienvenido. Tanguy. Hola, 00:24:06.220 --> 00:24:08.559 muchas gracias por recibirme. Yo soy Tanguy de 00:24:08.559 --> 00:24:13.369 Bodina, de Francia. Feliz de estar aquí. Para 00:24:13.369 --> 00:24:15.589 platicar un poquito de vino y de mi proyecto 00:24:15.589 --> 00:24:17.950 Clima. Tanguy, ¿cuánto tiempo tienes aquí en 00:24:17.950 --> 00:24:21.069 México? Llegué a México en 2012, entonces ya 00:24:21.069 --> 00:24:26.079 bastante tiempo. ¿12 años? Sí. Ah, es 14. A 14 00:24:26.079 --> 00:24:29.240 casi. Hay que aprender a hacer matemáticas. Mira, 00:24:29.279 --> 00:24:32.259 llegué un poquito por casualidad y no tanto. 00:24:32.400 --> 00:24:35.220 O sea, yo durante mis estudios tuve la oportunidad 00:24:35.220 --> 00:24:37.940 de hacer un intercambio en Argentina, también 00:24:37.940 --> 00:24:40.279 viajé en Brasil, como que me había enganchado 00:24:40.279 --> 00:24:43.759 con esta parte latina y sabía que iba a regresar. 00:24:43.839 --> 00:24:46.640 Entonces, cuando regresé de este intercambio, 00:24:46.640 --> 00:24:49.079 entré en la escuela de negocio de Bordeaux y 00:24:49.079 --> 00:24:51.380 ahí me clavé con el tema del vino. Entonces, 00:24:51.400 --> 00:24:53.660 saliendo de esta escuela, quería volver a ir 00:24:53.660 --> 00:24:56.789 a... América Latina, digamos, tenía como en mente 00:24:56.789 --> 00:24:59.910 Brasil. Y ahí mi papá fue el que me dio este 00:24:59.910 --> 00:25:02.470 consejo de por qué no México. Y por qué me dio 00:25:02.470 --> 00:25:05.309 este consejo es porque él se casó con una mexicana 00:25:05.309 --> 00:25:07.670 hace 20 años. ¿Ya ves? Ya es el segundo. Que 00:25:07.670 --> 00:25:11.049 tenemos ese efecto. Todos caen con las mexicanas. 00:25:11.690 --> 00:25:15.170 ¿Qué onda? Todos caen con las mexicanas. Oye, 00:25:15.190 --> 00:25:20.309 y cuéntanos un poquito de Climax, que es tu proyecto, 00:25:20.509 --> 00:25:22.269 gran proyecto. Nosotros conocemos un poquito, 00:25:22.390 --> 00:25:24.950 pero cuéntanos todo el auditorio. Sí, entonces 00:25:24.950 --> 00:25:30.150 cuando llegué a México en 2012, me sorprendió 00:25:30.150 --> 00:25:33.289 mucho México en muchos aspectos muy bonitos, 00:25:33.289 --> 00:25:36.930 a la que hay desde el país, un país tan colorido, 00:25:36.930 --> 00:25:40.349 tan vibrante, tan alegre. Y también me impresionó 00:25:40.349 --> 00:25:42.950 el nivel de gastronomía y de hospitalidad que 00:25:42.950 --> 00:25:45.839 podías encontrar. Lo que sí también noté es que 00:25:45.839 --> 00:25:48.900 en la parte de vinos había una oferta que estaba 00:25:48.900 --> 00:25:51.480 un poco más simple. Lo que encontrabas eran vinos 00:25:51.480 --> 00:25:54.240 como, y más que todo de Francia, siendo francés, 00:25:54.240 --> 00:25:58.680 vinos que digamos de un poco comerciales o de 00:25:58.680 --> 00:26:02.339 producciones grandes. Y no existía esta oferta 00:26:02.339 --> 00:26:05.259 de los pequeños productores familiares. Esos 00:26:05.259 --> 00:26:08.519 como vinos que cuando tú vas a ver a tu familia, 00:26:08.680 --> 00:26:12.079 o sea, los domingos, tu abuela o tu papá te dice, 00:26:12.160 --> 00:26:15.599 ah, te voy a enseñar un vino que, pequeño productor 00:26:15.599 --> 00:26:18.240 que conocí que es un vino excelente por tal y 00:26:18.240 --> 00:26:21.240 tal razones, ¿no? Entonces, Climat nació un poquito 00:26:21.240 --> 00:26:24.400 con esta idea de traer vinos con mucha personalidad, 00:26:24.400 --> 00:26:28.430 mucha tipicidad. mucha historia a México que 00:26:28.430 --> 00:26:31.750 todavía no encontrabas y empatar el nivel de 00:26:31.750 --> 00:26:34.049 gastronomía que... Y lo mismo es contar historias 00:26:34.049 --> 00:26:35.769 a través de la gastronomía y a través del vino 00:26:35.769 --> 00:26:37.789 también, como bien dices, en una mesa, hablar 00:26:37.789 --> 00:26:40.470 de un pequeño productor, de las características 00:26:40.470 --> 00:26:43.430 del vino y la cultura del vino, que es importantísima 00:26:43.430 --> 00:26:47.130 y que tú eres colaborador en esta gran cultura 00:26:47.130 --> 00:26:49.569 del vino que se está desarrollando en México 00:26:49.569 --> 00:26:53.299 y tienes etiquetas muchísimas. Sí, o sea... El 00:26:53.299 --> 00:26:55.099 clima, la verdad es que, bueno, trabajé primero 00:26:55.099 --> 00:26:57.759 en una importadora de vinos y luego abrí mi propio 00:26:57.759 --> 00:27:02.240 negocio, pero lo abrí con pocos recursos. Realmente 00:27:02.240 --> 00:27:04.940 todo nació con una sola bodega, que se llama 00:27:04.940 --> 00:27:07.059 Domaine du Vieux Télégraphe, que es una bodega 00:27:07.059 --> 00:27:10.019 emblemática de Chateauneuf -du -Pape y recibió 00:27:10.019 --> 00:27:12.680 muchísimo entusiasmo por parte de los sommeliers, 00:27:12.700 --> 00:27:16.319 por parte de los chefs y como fuimos vendiendo 00:27:16.319 --> 00:27:19.299 los primeros vinos, permitió como que desarrollar 00:27:19.299 --> 00:27:22.269 el proyecto. Creo que ahí tuve un poquito de 00:27:22.269 --> 00:27:25.509 suerte en el timing de tener una idea de traer 00:27:25.509 --> 00:27:27.930 vinos especiales para clientes especiales justo 00:27:27.930 --> 00:27:31.509 cuando también empezó el boom de la gastronomía 00:27:31.509 --> 00:27:34.329 en México. Entonces con gente que querían como 00:27:34.329 --> 00:27:38.250 explorar más allá. El tema de los vinos. Ya nos 00:27:38.250 --> 00:27:40.549 hablaste un poquito de cuál es el concepto de 00:27:40.549 --> 00:27:43.630 Climax. Es importar esas pequeñas bodegas para 00:27:43.630 --> 00:27:45.390 traer esos vinos. Pero cuéntanos también de tu 00:27:45.390 --> 00:27:47.710 espacio. Tienes un espacio físico donde creas 00:27:47.710 --> 00:27:49.069 experiencias que tuvimos la oportunidad de ir 00:27:49.069 --> 00:27:52.210 David y yo la semana pasada. Y nos sentaste a 00:27:52.210 --> 00:27:54.470 la mesa con cada uno de estos productores que 00:27:54.470 --> 00:28:00.049 probamos vinos de Sudáfrica, de Australia, obviamente 00:28:00.049 --> 00:28:03.329 americanos, franceses, un poquito de todo. Cuéntanos 00:28:03.329 --> 00:28:06.259 de este espacio. ¿Cómo puedes...? Bueno, lo que 00:28:06.259 --> 00:28:10.519 vieron es como un camino de 10 años de labor 00:28:10.519 --> 00:28:13.960 y de camino empresarial, pero antes de llegar 00:28:13.960 --> 00:28:15.920 a este espacio, pues la empresa fue creciendo 00:28:15.920 --> 00:28:18.460 y cambiamos como 7 veces de oficinas, siempre 00:28:18.460 --> 00:28:22.920 para poder adaptar el nuevo tamaño de la empresa 00:28:22.920 --> 00:28:28.079 a nuestra necesidad. Ahora la casa que tenemos 00:28:28.079 --> 00:28:32.759 es un espacio de 450 metros que está dividido 00:28:32.759 --> 00:28:36.299 en dos, una parte de... y una parte que creamos 00:28:36.299 --> 00:28:40.319 como de oficina y de experiencia. ¿Vos sos diseñadora 00:28:40.319 --> 00:28:43.900 o arquitecta? Sí, mi novia es arquitecta y nos 00:28:43.900 --> 00:28:48.660 ayudó a remodelar este espacio. La idea era crear 00:28:48.660 --> 00:28:52.980 un chef table privado. Entonces tenemos una cocina 00:28:52.980 --> 00:28:58.099 de miles. Saludos a Monse y al buen Julián. Si 00:28:58.099 --> 00:28:59.980 vas a tener buenos vinos, hay que tener buenas 00:28:59.980 --> 00:29:02.759 cocinas. Totalmente, y muy feliz que se pudo 00:29:02.759 --> 00:29:05.579 hacer esta colaboración. Montse y con Mile, que 00:29:05.579 --> 00:29:09.980 aporta calidez al proyecto y seriedad. Y sí, 00:29:10.019 --> 00:29:12.740 esta cocina está hermosa y los chefs están muy 00:29:12.740 --> 00:29:15.359 felices de venir a cocinar ahí y hacer experiencias 00:29:15.359 --> 00:29:18.119 diferentes, salir de su propia cocina y donde 00:29:18.119 --> 00:29:21.359 pueden también ellos explorar y probar nuevos 00:29:21.359 --> 00:29:23.559 platillos que van con los vinos que importan. 00:29:23.559 --> 00:29:25.400 Hemos visto, por ejemplo, en imágenes, quienes 00:29:25.400 --> 00:29:28.019 nos siguen en Telefórmula, que estás, por ejemplo, 00:29:28.019 --> 00:29:30.839 en una foto con Edgar Núñez, del Sub -77, que 00:29:30.839 --> 00:29:34.259 le traía a Michelin. ¿Qué chefs han ido a cocinar 00:29:34.259 --> 00:29:37.019 a la cocina de Mille de Climat? Sí, justo este 00:29:37.019 --> 00:29:39.940 espacio que llamamos La Table, entonces la mesa 00:29:39.940 --> 00:29:44.339 de Climat, lo inauguramos en noviembre y el primer 00:29:44.339 --> 00:29:46.339 chef que vino fue Edgar Núñez. Entonces, ¿por 00:29:46.339 --> 00:29:49.279 qué Edgar? Porque Edgar, desde que Climat nació, 00:29:49.420 --> 00:29:52.119 fue uno de los, Sud 77 fue uno de los primer 00:29:52.119 --> 00:29:54.799 restaurantes que apoyó el proyecto. Entonces... 00:29:55.180 --> 00:29:58.480 Tenemos esa suerte de tener esta cercanía, tanto 00:29:58.480 --> 00:30:01.640 con los productores, pero con los chefs que siempre 00:30:01.640 --> 00:30:04.140 han apoyado el producto. Entonces, para mí y 00:30:04.140 --> 00:30:06.740 para los clientes que compran los vinos de Clima, 00:30:06.740 --> 00:30:08.839 es pertenecer un poquito en esta comunidad de 00:30:08.839 --> 00:30:11.579 gente que aman comer y tomar bien. Y nosotros 00:30:11.579 --> 00:30:16.839 queremos también acercar a los clientes tomadores 00:30:16.839 --> 00:30:19.500 de vino a los productores. El evento que ustedes 00:30:19.500 --> 00:30:21.400 vivieron la semana pasada se llama el Festival 00:30:21.400 --> 00:30:24.349 Clima. Y fue para celebrar los 10 años de la 00:30:24.349 --> 00:30:27.710 empresa. Felicidades. Muchas gracias. Vinieron 00:30:27.710 --> 00:30:31.089 21 productores, principalmente de Europa, de 00:30:31.089 --> 00:30:33.950 los 7 países que importamos. Todo empezó con 00:30:33.950 --> 00:30:38.049 Francia, luego Italia, Austria, Alemania, España, 00:30:38.210 --> 00:30:40.549 Portugal, Estados Unidos. Cualquier persona se 00:30:40.549 --> 00:30:43.329 puede acercar contigo para comprar, no una botella 00:30:43.329 --> 00:30:46.329 de vino, desde luego, sino para... Está empezando 00:30:46.329 --> 00:30:48.529 con un restaurante o a lo mejor le gusta el vino 00:30:48.529 --> 00:30:50.029 y quiere comprarse unas cajitas de vino. ¿Tú 00:30:50.029 --> 00:30:53.200 le puedes ayudar? Para hacer su recorrido que 00:30:53.200 --> 00:30:56.200 le guste y que tenga sus etiquetas favoritas 00:30:56.200 --> 00:30:58.759 o que vaya explorando. ¿Cómo contactan contigo? 00:30:58.980 --> 00:31:01.240 Pues mira, desde el principio nuestro enfoque 00:31:01.240 --> 00:31:04.759 fue vender a restaurantes, a los mejores restaurantes. 00:31:05.059 --> 00:31:08.259 Pero después de un par de años nos dimos cuenta 00:31:08.259 --> 00:31:10.640 que era importante conocer a nuestro cliente 00:31:10.640 --> 00:31:13.140 final. Entonces por eso desarrollamos tanto la 00:31:13.140 --> 00:31:16.119 parte de experiencias, cenas maridajes, catas 00:31:16.119 --> 00:31:29.430 de vinos. O sea, todo lo que puede... Sí, es 00:31:29.430 --> 00:31:51.920 cierto. venir a visitar y le damos un trato personalizado. 00:31:52.019 --> 00:31:54.259 También tenemos entregas a domicilio y también 00:31:54.259 --> 00:31:56.299 tenemos una página online donde puedes comprar 00:31:56.299 --> 00:31:58.500 y te entregamos a domicilio. Lo que te iba a 00:31:58.500 --> 00:32:00.759 comentar, cuéntanos en dónde está Climax para 00:32:00.759 --> 00:32:03.359 que la gente sepa. Entonces, la sede de Climax 00:32:03.359 --> 00:32:05.759 está en la colonia Nonoalco, que es una colonia 00:32:05.759 --> 00:32:08.240 muy chiquita que poca gente conoce, pero está 00:32:08.240 --> 00:32:11.099 justo entre... Al lado de la Miscuac, o la del 00:32:11.099 --> 00:32:13.920 Valle, o San Pedro de los Pinos. Sí, está muy 00:32:13.920 --> 00:32:17.480 centrado. Sí, están muy cerca de la Plaza de 00:32:17.480 --> 00:32:20.160 Toros y del Escalio. Exactamente. Es un lugar 00:32:20.160 --> 00:32:22.720 céntrico que nos permite hacer bien lo que hacemos 00:32:22.720 --> 00:32:25.539 diario, que es entregar y distribuir vinos a 00:32:25.539 --> 00:32:27.920 la Ciudad de México. Oye, pues qué trabajo tan 00:32:27.920 --> 00:32:31.640 complicado tiene beber bien, comer bien, hacer 00:32:31.640 --> 00:32:34.359 felices a las personas. Creo que eso habla mucho 00:32:34.359 --> 00:32:37.799 de... Pues esta penetración que tienes en el 00:32:37.799 --> 00:32:39.779 mercado mexicano, ¿qué sigue? ¿Qué sigue para 00:32:39.779 --> 00:32:42.339 Clima? ¿Cuáles son tus planes? Sí, pues Clima 00:32:42.339 --> 00:32:45.779 realmente creo que llegamos a un tamaño ideal 00:32:45.779 --> 00:32:49.000 o al menos estamos muy contentos de donde hemos 00:32:49.000 --> 00:32:53.000 llegado. Hoy trabajamos con 80 bodegas que representan 00:32:53.000 --> 00:32:56.380 300, un poco más de 300 etiquetas y realmente... 00:32:57.259 --> 00:32:59.740 O sea, distribuimos en la Ciudad de México en 00:32:59.740 --> 00:33:01.759 directo, pero en el resto del país también. O 00:33:01.759 --> 00:33:03.720 sea, seguir estando presentes en los mejores 00:33:03.720 --> 00:33:06.640 restaurantes del país. Nuestra prioridad este 00:33:06.640 --> 00:33:09.099 año va a ser la tabla. Entonces, la tabla es 00:33:09.099 --> 00:33:13.359 crear un calendario de eventos con grandes chefs. 00:33:13.839 --> 00:33:16.339 Y no solo grandes chefs. O sea, obviamente los 00:33:16.339 --> 00:33:19.319 chefs que conocemos, a quienes vendemos vino 00:33:19.319 --> 00:33:21.019 en la Ciudad de México y en el resto del país. 00:33:21.180 --> 00:33:23.859 Pero también queremos desarrollar... Una serie 00:33:23.859 --> 00:33:26.319 de chefs invitados que sean más como jóvenes 00:33:26.319 --> 00:33:31.460 talentosos, como que dar un poquito esta posibilidad 00:33:31.460 --> 00:33:34.799 a chefs más jóvenes de enseñar su talento. Tienes 00:33:34.799 --> 00:33:36.180 que llevar a Shonek, que acaba de estar aquí 00:33:36.180 --> 00:33:38.200 y que hace cosas espectaculares. Justo hablamos 00:33:38.200 --> 00:33:42.819 de eso. A ver, ¿qué recomendarías tú para las 00:33:42.819 --> 00:33:45.960 personas que nos están escuchando de buscar un 00:33:45.960 --> 00:33:49.339 viñedo, una bodega que sea particular, que sea 00:33:49.339 --> 00:33:51.380 interesante, que podamos encontrar y que no sea... 00:33:51.630 --> 00:33:55.190 costosa. Queremos empezar a tomar vino, no vino 00:33:55.190 --> 00:33:58.490 tan comercial. Ok. ¿Qué etiquetas, digamos? Hay 00:33:58.490 --> 00:34:01.730 que ir a, bueno, obviamente, un viñedo familiar. 00:34:02.450 --> 00:34:05.710 Siendo francés, te puedo recomendar como... Obviamente, 00:34:05.710 --> 00:34:08.170 hay los clásicos, las reuniones más famosas, 00:34:08.349 --> 00:34:10.429 pero que también vienen con cierto precio, por 00:34:10.429 --> 00:34:13.369 lo mismo que es Bordeaux, Bourgogne o Champagne. 00:34:13.429 --> 00:34:15.949 Entonces, me alejaría quizás de estas más famosas. 00:34:16.690 --> 00:34:19.369 A ver, ¿cuánto puede ser una botella de un viñedo 00:34:19.369 --> 00:34:24.889 interesante? Mira, yo creo que el precio es un 00:34:24.889 --> 00:34:28.429 parámetro obviamente importante, pero un buen 00:34:28.429 --> 00:34:31.250 productor, y cuando nosotros decidimos importar 00:34:31.250 --> 00:34:34.130 a un productor, un parámetro es que todos los 00:34:34.130 --> 00:34:36.690 vinos que producen sean buenos. Desde la entrada 00:34:36.690 --> 00:34:40.750 de gama, el más accesible, al vino top. Y puedes 00:34:40.750 --> 00:34:44.050 tener un buen vino desde 350 pesos. ¡Qué etiqueta! 00:34:45.029 --> 00:34:47.929 Te diría, por ejemplo, un vino de Turén, Escal, 00:34:48.030 --> 00:34:50.230 Sauvignon Blanc, es un pueblo que está al lado 00:34:50.230 --> 00:34:52.690 de Sancerre, que produce vinos muy parecidos 00:34:52.690 --> 00:34:55.670 a Sancerre, a un precio mucho más accesible. 00:34:55.710 --> 00:34:57.869 Ese día probé un Bouillolet, estaba espectacular. 00:34:58.130 --> 00:35:00.429 Por ejemplo, también. Nos tenemos que ir a corte, 00:35:00.429 --> 00:35:03.289 vamos a seguirte en Climax, y ahí podemos contactar 00:35:03.289 --> 00:35:05.250 contigo, desde luego, y que nos recomiendes de 00:35:05.250 --> 00:35:08.550 manera específica qué vinos son los mejores vinos. 00:35:08.710 --> 00:35:11.530 Muchas gracias. Vamos a corte y regresamos con 00:35:11.530 --> 00:35:15.730 más de Style Hunter. ¿Quieres iniciar, hacer 00:35:15.730 --> 00:35:19.269 crecer o monetizar tu podcast? Saber todos los 00:35:19.269 --> 00:35:23.570 secretos de todos. Donde y cuando quieras. ¿Les 00:35:23.570 --> 00:35:27.949 va a cambiar la vida? RSS .com Almacenamiento, 00:35:27.949 --> 00:35:30.329 distribución y programación de tus episodios 00:35:30.329 --> 00:35:33.570 en un solo lugar. Hosteado y distribuido por 00:35:33.570 --> 00:35:39.610 RSS .com RSS .com Hacer podcast de manera fácil. 00:35:43.389 --> 00:35:45.889 Regresamos con lo mejor del mundo contemporáneo. 00:35:46.050 --> 00:35:53.550 Style Hunter por Grupo Fórmula. Diseño. Consejos 00:35:53.550 --> 00:35:57.630 para mejorar tus espacios. Inspírate. Diseño. 00:35:59.590 --> 00:36:02.190 Oigan, pues ya estamos de regreso. Style Hunter, 00:36:02.289 --> 00:36:04.949 la recta final de nuestro programa. Y evidentemente 00:36:04.949 --> 00:36:07.710 tenemos que hablar de algo que nos encanta, que 00:36:07.710 --> 00:36:12.159 es arte. Y estamos ya previos, muy pronto, en 00:36:12.159 --> 00:36:15.179 un par de semanas de la exposición más importante 00:36:15.179 --> 00:36:18.619 de arte que hay en México y en Latinoamérica 00:36:18.619 --> 00:36:22.440 en realidad. Y que Sonamaco Maco se está colocando 00:36:22.440 --> 00:36:26.639 también como una feria, una exhibición de arte 00:36:26.639 --> 00:36:28.840 de las más importantes en el mundo, que ya conocemos 00:36:28.840 --> 00:36:31.239 ahí. Hay varias, hemos estado en Arbazel, hemos 00:36:31.239 --> 00:36:34.000 estado en Maastricht. Entonces Sonamaco se convierte, 00:36:34.000 --> 00:36:36.179 se está convirtiendo por la constancia que ha 00:36:36.179 --> 00:36:38.519 tenido, la consistencia y la calidad que ha tenido. 00:36:38.440 --> 00:36:40.960 tiene Sonamaco y para eso está con nosotros para 00:36:40.960 --> 00:36:43.019 platicarnos un poquito de más de Sonamaco, de 00:36:43.019 --> 00:36:45.059 la curaduría y todo lo que hay alrededor de Sonamaco, 00:36:45.079 --> 00:36:48.840 Cecilia León de la Barca. De la Barra. Cecilia 00:36:48.840 --> 00:36:51.599 León de la Barra, que estás como parte de la 00:36:51.599 --> 00:36:54.320 curaduría desde hace algunos años. Sí, en Sonamaco 00:36:54.320 --> 00:36:58.320 Diseño. En Sonamaco Diseño. Y platicamos que 00:36:58.320 --> 00:37:00.869 eres la edición número 22. La edición número 00:37:00.869 --> 00:37:03.809 22 de la Feria de Arte Contemporáneo y Zona Maco 00:37:03.809 --> 00:37:06.550 Diseño es la edición número 15. Número 15. Sí. 00:37:06.889 --> 00:37:09.510 Cuéntanos un poquito, vamos a entrar en materia 00:37:09.510 --> 00:37:13.849 de lo que es Zona Maco Diseño, que es bien interesante 00:37:13.849 --> 00:37:16.769 y al número 15, 15 años. Es bien bonito y de 00:37:16.769 --> 00:37:20.110 los 15 yo llevo desde 2014, llevo 12 ediciones 00:37:20.110 --> 00:37:24.440 a cargo de la Feria. Ah, no, ya. Sí. Todas. Casi 00:37:24.440 --> 00:37:26.380 todas. Un profesional del... Casi todas. Ya te 00:37:26.380 --> 00:37:28.420 la sabes, sí. Podemos decir que las primeras 00:37:28.420 --> 00:37:31.039 dos ediciones eran algunas galerías esparcidas. 00:37:31.320 --> 00:37:33.760 La tercera edición fue en Elena Malet, que hizo 00:37:33.760 --> 00:37:35.519 una curaduría y se empezó a hacer como ya un 00:37:35.519 --> 00:37:38.199 pasillo más en forma diseño. Y después me entregó 00:37:38.199 --> 00:37:41.820 la batuta y aquí sigo también. Que, bueno, Sonamaco 00:37:41.820 --> 00:37:44.750 trae a galerías internacionales. de todas partes 00:37:44.750 --> 00:37:47.090 del mundo, evidentemente internacional, pero 00:37:47.090 --> 00:37:50.869 la parte de diseño. ¿De qué se trata la parte 00:37:50.869 --> 00:37:52.929 de diseño? Que ha crecido muchísimo en México 00:37:52.929 --> 00:37:55.610 el diseño industrial y el diseño arte -objeto. 00:37:55.769 --> 00:37:58.130 Sí, la parte de diseño pues puesto es ya una 00:37:58.130 --> 00:38:00.289 feria de diseño y que además ya tiene un público 00:38:00.289 --> 00:38:03.530 especializado que viene a ver diseño, ¿no? Lo 00:38:03.530 --> 00:38:06.309 que decías, la feria es un referente en esta 00:38:06.309 --> 00:38:09.110 Semana del Arte, ¿no? Que ya viene, no en dos 00:38:09.110 --> 00:38:11.530 semanas, en semana y media. Semana y media, del 00:38:11.530 --> 00:38:14.110 4 al 8, ¿no? Sí, exactamente, del 4 al 8. Les 00:38:14.110 --> 00:38:15.869 digo que ya se fue enero. No, te digo, para mí 00:38:15.869 --> 00:38:17.929 ya es en una semana porque ya estamos montando. 00:38:17.929 --> 00:38:19.530 Ya estamos montando. Ya estamos en todo, ajá. 00:38:19.909 --> 00:38:22.730 Y Zona Maco Diseño se ha vuelto ya también como 00:38:22.730 --> 00:38:24.690 un referente y un evento de diseño en México 00:38:24.690 --> 00:38:27.489 que, pues, hace muchos años no existían plataformas 00:38:27.489 --> 00:38:31.530 para diseño, ¿no? Y... Pues tiene la mayoría 00:38:31.530 --> 00:38:34.469 de expositores mexicanos y empezamos con esta 00:38:34.469 --> 00:38:38.170 idea de que si hubiera galerías de diseño coleccionable. 00:38:38.250 --> 00:38:40.929 En su momento todavía no, ahora sí, porque además 00:38:40.929 --> 00:38:43.690 ahora tenemos dentro de arte contemporáneo un 00:38:43.690 --> 00:38:45.809 área que se llama Forma, que es diseño y arte 00:38:45.809 --> 00:38:48.489 contemporáneo. Y fue por invitación que invitamos 00:38:48.489 --> 00:38:51.610 a seis galerías justo de diseño arte coleccionable 00:38:51.610 --> 00:38:55.409 a que estén, ahora sí, como empezó diseño, pues 00:38:55.409 --> 00:38:58.849 digamos salpicadas en arte contemporáneo. Y la 00:38:58.849 --> 00:39:01.170 Feria de Diseño en sí, pues es una feria que 00:39:01.170 --> 00:39:03.349 ha crecido mucho, que empezó cuando en el ENE 00:39:03.349 --> 00:39:06.469 eran 12, 14 galerías, hoy son 35 galerías que 00:39:06.469 --> 00:39:09.110 se presentan. ¿Galerías Estudios de Diseño? Sí, 00:39:09.269 --> 00:39:12.550 Estudios de Diseño. Exacto, ¿no? Y universidades. 00:39:12.969 --> 00:39:16.550 Que ese es otro, este, otro como área que ha 00:39:16.550 --> 00:39:19.150 crecido muchísimo. Empezamos con dos universidades 00:39:19.150 --> 00:39:21.969 que eran Centro y Lanahua, que en 2014. Sí. Hoy 00:39:21.969 --> 00:39:26.309 son seis. Seis. Que eso es padrísimo. Y también 00:39:26.309 --> 00:39:28.210 ha crecido en un área de emergente, que hoy es 00:39:28.210 --> 00:39:30.190 la sexta edición de emergente, que es un área 00:39:30.190 --> 00:39:32.449 para apoyar también a los jóvenes diseñadores, 00:39:32.610 --> 00:39:35.130 los diseñadores emergentes, estudiantes o recién 00:39:35.130 --> 00:39:37.909 egresados, que al final, pues poner un stand 00:39:37.909 --> 00:39:41.809 de 12. 20 metros es como mucho esfuerzo, muchos 00:39:41.809 --> 00:39:44.309 recursos. No, no, es muchísimo trabajo. Y le 00:39:44.309 --> 00:39:47.670 des aquí que llegan y traen en su bolsa y colocan 00:39:47.670 --> 00:39:49.949 y pueden vender y pueden hablar de sus proyectos 00:39:49.949 --> 00:39:52.449 y pues tienen un área de un metro cuadrado para 00:39:52.449 --> 00:39:54.929 exponer. Es súper importante, o sea, tiene la 00:39:54.929 --> 00:39:57.190 parte súper profesional, ya con consagrados, 00:39:57.349 --> 00:39:59.989 con marcas nacionales importantes, internacionales, 00:39:59.989 --> 00:40:01.550 pero darle esta oportunidad y ese espacio a los 00:40:01.550 --> 00:40:03.349 jóvenes creo que cuenta mucho porque eso los 00:40:03.349 --> 00:40:04.949 emociona, los entusiasma, como tú dices, son 00:40:04.949 --> 00:40:06.829 dos, primero eran dos universidades, hoy ya tiene 00:40:06.829 --> 00:40:09.269 seis y eso hace que la gente gente se emocione 00:40:09.269 --> 00:40:12.150 porque también estar juntos a ellos empezando 00:40:12.150 --> 00:40:14.250 a estar junto con estas grandes marcas es importante 00:40:14.250 --> 00:40:16.570 no y eso es lo que se vuelve también increíble 00:40:16.570 --> 00:40:19.090 que siempre decimos que sea hay como una comunidad 00:40:19.090 --> 00:40:21.590 de diseño muy bonita muy importante y donde todos 00:40:21.590 --> 00:40:24.030 colaboran y entonces justo como que de las universidades 00:40:24.030 --> 00:40:26.349 salen algunos emergentes otros no que eso ha 00:40:26.349 --> 00:40:28.889 pasado orgánicamente también y luego algunos 00:40:28.889 --> 00:40:31.750 emergentes orgánicamente ahora exponen en diseño 00:40:31.750 --> 00:40:34.369 también no que eso es como esta parte natural 00:40:34.369 --> 00:40:36.670 que empieza a suceder y que pues esto que decías 00:40:36.670 --> 00:40:38.829 el diseño tiene un importancia muy grande y hoy 00:40:38.829 --> 00:40:41.769 si hay como ganas de conocer y de tener diseño 00:40:41.769 --> 00:40:44.630 México ha sido siempre un país que tiene mucha 00:40:44.630 --> 00:40:47.230 creatividad y se va generando muchísimo diseño 00:40:47.230 --> 00:40:51.409 pero aquí hay que destacar algo importante que 00:40:51.409 --> 00:40:53.929 hay una curaduría porque hay muchísimo diseño 00:40:53.929 --> 00:40:55.989 en el mundo hay muchísimo diseño en México pero 00:40:55.989 --> 00:40:58.909 aquí hay una curaduría por profesionales como 00:40:58.909 --> 00:41:02.909 Cecilia León de la Barra, ¿no? Y tú eres la principal, 00:41:03.070 --> 00:41:04.610 pero está, por ejemplo, conozco muy bien a Jorge 00:41:04.610 --> 00:41:07.489 Diego Etienne, que es tipazo, lo que mucho, que 00:41:07.489 --> 00:41:10.070 es un gran diseñador, Joel Escalona, que ha diseñado 00:41:10.070 --> 00:41:11.730 para marcas internacionales como Rochefoubois, 00:41:11.809 --> 00:41:14.570 por ejemplo. Entonces, ustedes tres, y antes 00:41:14.570 --> 00:41:16.710 a Nelena Malet, que conocemos también muy bien, 00:41:17.150 --> 00:41:20.849 pues realmente están haciendo eso, la curaduría 00:41:20.849 --> 00:41:24.699 para que las personas que van a Maco. No pierden 00:41:24.699 --> 00:41:27.900 el tiempo, están viendo productos y proyectos. 00:41:28.429 --> 00:41:30.730 ¿De alta calidad o arte de alta calidad? 100%. 00:41:30.730 --> 00:41:33.210 ¿Cuáles son las características? Pues justo ahorita 00:41:33.210 --> 00:41:35.530 que decías con Jorge Diego y Joel, hacemos emergente. 00:41:35.730 --> 00:41:37.909 Te digo, llevamos seis años trabajando juntos 00:41:37.909 --> 00:41:41.869 y eso es lo que más nos emociona en el sentido 00:41:41.869 --> 00:41:44.090 de conocer estas voces nuevas y estos proyectos 00:41:44.090 --> 00:41:46.909 nuevos. Y la parte de diseño es la que llevo 00:41:46.909 --> 00:41:48.909 yo, ¿no? Pero fue una cosa también que salió 00:41:48.909 --> 00:41:51.630 en una charla justamente hace muchos años en 00:41:51.630 --> 00:41:54.170 la feria que exhibimos unas piñatas y era un 00:41:54.170 --> 00:41:55.909 proyecto de exhibición. Había una plaza y de 00:41:55.909 --> 00:41:59.039 pronto fue, debería haber aquí. ya tenemos el 00:41:59.039 --> 00:42:02.219 espacio la propuesta para exhibir a estos jóvenes 00:42:02.219 --> 00:42:06.960 diseñadores y creo que por lo increíble es ver 00:42:06.960 --> 00:42:08.820 la variedad de propuestas la calidad de productos 00:42:08.820 --> 00:42:12.400 que es lo que nos interesa mucho como productos 00:42:12.400 --> 00:42:14.760 que no se sienten escolares sino que ya están 00:42:14.760 --> 00:42:17.460 listos para vender que tienen así una calidad 00:42:17.460 --> 00:42:22.599 impecable y que de pronto Hay las dos, ¿no? A 00:42:22.599 --> 00:42:24.480 veces ya no necesitamos cosas en la casa o a 00:42:24.480 --> 00:42:26.599 veces sí, te acabas de mudar y sí necesitas el 00:42:26.599 --> 00:42:29.219 sillón, la mesa, el plato, lo que sea. Pero que 00:42:29.219 --> 00:42:32.199 de los dos lados es bien bonito porque en Zona 00:42:32.199 --> 00:42:34.900 Maco Diseño o Emergente o la feria en sí, nadie 00:42:34.900 --> 00:42:37.539 viene necesitando algo específico, ¿no? No vas 00:42:37.539 --> 00:42:40.719 a... No, vas a ver las propuestas, lo que se 00:42:40.719 --> 00:42:43.320 está haciendo. Y vas a conocer, y lo padre de 00:42:43.320 --> 00:42:46.679 ahí es que platicas con... No es un bazar. Exacto. 00:42:47.019 --> 00:42:49.559 Espérame. He visto, por ejemplo, ahí el trabajo 00:42:49.559 --> 00:42:52.059 que alguna vez hizo Badashan con Pedro Friederberg. 00:42:52.480 --> 00:42:54.500 Ahora Badashan va a traer unas piezas de Milton 00:42:54.500 --> 00:42:56.739 Glaser también, que están increíbles. Hablamos 00:42:56.739 --> 00:42:59.940 de Badashan, que es esta marca de tapetes, de 00:42:59.940 --> 00:43:02.329 alfombras, pero súper finas, de textiles. pero 00:43:02.329 --> 00:43:04.110 a un nivel bueno tienen 100 años haciéndolo a 00:43:04.110 --> 00:43:07.769 un nivel increíble entre México y Miami y son 00:43:07.769 --> 00:43:11.409 espectaculares de altísima calidad Javier Marín 00:43:11.409 --> 00:43:13.869 también de repente Javier Marín Javier lo vamos 00:43:13.869 --> 00:43:16.429 a encontrar en Maco en las Galerías bueno en 00:43:16.429 --> 00:43:18.690 Terrero Valdío quizá pero también está con ustedes 00:43:18.690 --> 00:43:21.789 en diseño está en diseño en este proyecto increíble 00:43:21.789 --> 00:43:24.489 que se llama La Colmena exacto y en este proyecto 00:43:24.489 --> 00:43:26.989 también hay colaboraciones con artesanos de todo 00:43:26.989 --> 00:43:30.710 México y también hay propuestas que invita diseñadores 00:43:30.710 --> 00:43:35.010 arquitectos artistas a hacer un patrón un dibujo 00:43:35.010 --> 00:43:37.050 y ahora presentó unos kimonos no que presentó 00:43:37.050 --> 00:43:39.730 el año pasado también no hay desperdicios y van 00:43:39.730 --> 00:43:42.429 a la zona macro diseño y luego está orfeo por 00:43:42.429 --> 00:43:44.789 ahí también de orfeo coagliata también que es 00:43:44.789 --> 00:43:47.329 como aguas como orfeo coagliata gran amigo y 00:43:47.329 --> 00:43:50.409 gran talento diseñador en vidrio en vidrio le 00:43:50.409 --> 00:43:53.630 compré un anillo y se me rompió me lo voy a reponer 00:43:56.879 --> 00:43:58.659 Esto es para todos. O sea, no solamente para 00:43:58.659 --> 00:44:01.239 la gente que esté especializada en diseño. Hay 00:44:01.239 --> 00:44:03.460 que invitar a la gente para que vaya. Cuéntanos 00:44:03.460 --> 00:44:08.559 en dónde es, cuándo es. ¿Cómo puede accesar? 00:44:08.559 --> 00:44:11.480 ¿Cómo puede ir a ver a Sonamaco? O sea, presión, 00:44:11.480 --> 00:44:14.280 presión. ¿Cuándo es? ¿Cuándo tienes listo? ¿En 00:44:14.280 --> 00:44:16.500 dónde es? Es en Centro Banamex, que está aquí 00:44:16.500 --> 00:44:20.260 en Avenida Conscripto. Es a partir del miércoles. 00:44:21.099 --> 00:44:23.519 A partir de las 5 de la tarde es abierto al público. 00:44:23.960 --> 00:44:26.280 Pueden comprar sus entradas en la página de Sonamaco. 00:44:27.329 --> 00:44:30.150 Ahí comprar boletos. Y es la recomendación también 00:44:30.150 --> 00:44:33.369 porque ya llegan y listo, ¿no? Y es de miércoles 00:44:33.369 --> 00:44:36.409 a domingo estamos esperándoles allá en la feria. 00:44:36.510 --> 00:44:41.010 De miércoles 4 a domingo 8. Perfecto. Se pueden 00:44:41.010 --> 00:44:42.309 meter a la página, pero creo que también ahí 00:44:42.309 --> 00:44:43.650 pueden, si no compras sus boletos, los puedes 00:44:43.650 --> 00:44:45.750 comprar también ahí en el lugar. Sí, sí, sí. 00:44:46.269 --> 00:44:49.030 Por cualquier situación. Sí, hay taquilla. Hay 00:44:49.030 --> 00:44:49.989 taquilla también, ¿no? Hay taquilla y también 00:44:49.989 --> 00:44:53.929 en la página hay, como se dice, boletos para 00:44:53.929 --> 00:44:55.610 estudiantes, que también eso es increíble y que 00:44:55.610 --> 00:44:58.239 hagan su... Yo sé que tienes mucho trabajo, se 00:44:58.239 --> 00:45:00.400 nos ha terminado el tiempo, pero qué padre está 00:45:00.400 --> 00:45:02.539 la página de Sonamaco. Hay algo que no hemos 00:45:02.539 --> 00:45:04.519 platicado que es Sonamaco Mercado y luego está 00:45:04.519 --> 00:45:06.480 la parte de Arts Nights y luego está, bueno, 00:45:06.500 --> 00:45:09.199 Sonamaco. O sea, es mucho, es muy extenso el 00:45:09.199 --> 00:45:11.719 programa de Sonamaco. Muy, muy extenso. Sí, bueno, 00:45:11.739 --> 00:45:15.059 la parte de Sonamaco Mercado es como este merchandising 00:45:15.059 --> 00:45:17.079 y mercado que a veces piezas de emergente queremos 00:45:17.079 --> 00:45:19.679 tenerlas en línea y por alguien que ya no pudo 00:45:19.679 --> 00:45:22.139 comprar en la feria que pueda tener acceso después. 00:45:22.719 --> 00:45:24.900 Arts Nights son los otros eventos en la noche, 00:45:24.980 --> 00:45:27.239 que esa es la locura del fiestas también. Qué 00:45:27.239 --> 00:45:29.949 padre está. ¿Qué sigue? Pues felicidades, gran 00:45:29.949 --> 00:45:32.269 proyecto. Ya tiene mucho tiempo, está muy consolidado 00:45:32.269 --> 00:45:34.230 y creo que hay que seguir incentivando para que 00:45:34.230 --> 00:45:37.449 la gente, bueno, los amantes del diseño y que 00:45:37.449 --> 00:45:40.750 más gente se una a esta parte de generar más 00:45:40.750 --> 00:45:43.369 diseño, ¿no? Sí, y que vengan a conocer. Y como 00:45:43.369 --> 00:45:45.610 el otro lado también, lo que es súper bonito 00:45:45.610 --> 00:45:47.690 es que llegaba esto. Igual no necesitas nada, 00:45:47.789 --> 00:45:49.510 pero viste este anillo tan bonito y te lo llevaste. 00:45:49.510 --> 00:45:50.949 Sí, me llevé el anillo. Te lo llevas puesto, 00:45:50.949 --> 00:45:53.250 ¿no? Te lo llevo puesto. Y hay algo muy lindo 00:45:53.250 --> 00:45:55.469 que ahora hicimos en la feria, que hicimos como 00:45:55.469 --> 00:45:57.610 áreas en diseño. Entonces entras y lo grande, 00:45:57.610 --> 00:45:59.829 Odabashan, nuevas propuestas de muebles, cosas 00:45:59.829 --> 00:46:03.309 como que a veces es más... un show, exposición. 00:46:03.750 --> 00:46:07.030 Después está La Colmena, Carla Fernández, Iker, 00:46:07.090 --> 00:46:09.989 más estas joyas, ¿no? Y más cosas, accesorios, 00:46:09.989 --> 00:46:12.190 objetos chiquitos que puedes como también llevarte 00:46:12.190 --> 00:46:15.130 puesto. Después universidades y ahora justo hay 00:46:15.130 --> 00:46:17.150 un área específica emergente que ya no está en 00:46:17.150 --> 00:46:18.869 medio, que es lo que también nos emociona. Tienen 00:46:18.869 --> 00:46:20.829 que ir, visiten la página Zona Maco, ahí están 00:46:20.829 --> 00:46:22.530 los boletos muy accesibles, desde luego, no voy 00:46:22.530 --> 00:46:25.110 a dar precios ahorita, pero váyanse con tiempo, 00:46:25.210 --> 00:46:27.090 lleguen temprano y van a salir hasta en la noche. 00:46:27.269 --> 00:46:29.750 Y ahí los vemos. Está increíble. Cecilia León 00:46:29.750 --> 00:46:31.250 de la Barra, muchísimas gracias por contarnos. 00:46:31.469 --> 00:46:32.929 un poquitito porque tenemos poco tiempo, pero 00:46:32.929 --> 00:46:34.789 muchas gracias. Gracias a ustedes, gracias por 00:46:34.789 --> 00:46:37.269 el espacio, de verdad, y allá los espero. Nos 00:46:37.269 --> 00:46:40.530 tenemos que ir, se nos terminó el tiempo de Style 00:46:40.530 --> 00:46:42.829 Hunter de esta semana, nos vemos y nos escuchamos 00:46:42.829 --> 00:46:43.329 la próxima semana.