WEBVTT

00:00:02.089 --> 00:00:04.870
Busca tus programas favoritos en tu plataforma

00:00:04.870 --> 00:00:12.910
de podcast preferida. Grupo Fórmula. Formas,

00:00:12.910 --> 00:00:16.649
color, innovación, pasión, inspiración, texturas,

00:00:16.649 --> 00:00:20.890
expresión y rebeldía. Explora la fusión de diseños

00:00:20.890 --> 00:00:23.109
vanguardistas que definen las últimas tendencias

00:00:23.109 --> 00:00:26.489
y dan vitalidad a tus espacios. Style Hunter

00:00:26.489 --> 00:00:29.870
por Grupo Fórmula. El arte que da estilo a nuestras

00:00:29.870 --> 00:01:02.240
vidas. Style Hunter con David Solís anuncios

00:01:02.240 --> 00:01:04.200
parroquiales y dónde los pueden ver, dónde los

00:01:04.200 --> 00:01:06.180
pueden seguir y qué pueden hacer para escucharnos

00:01:06.180 --> 00:01:08.500
y vernos. Muy buenos días a todos los que nos

00:01:08.500 --> 00:01:10.180
ven y nos escuchan. Recuerden que nos escuchamos

00:01:10.180 --> 00:01:15.340
en radio 103 .3 de FM, 970 de AM, en 129 de IC,

00:01:15.400 --> 00:01:19.620
157 de Sky y 153 de Megacable. Obviamente, plataformas

00:01:19.620 --> 00:01:22.640
de Grupo Fórmula. Bajen la aplicación de Radio

00:01:22.640 --> 00:01:25.500
Fórmula, de Grupo Fórmula, ahí. La verdad, la

00:01:25.500 --> 00:01:29.129
verdad, está increíble, muy buena. abre rapidísimo

00:01:29.129 --> 00:01:31.689
y puedes escuchar todas las estaciones, que son

00:01:31.689 --> 00:01:34.790
un montón, y vernos en vivo. En streaming. Y

00:01:34.790 --> 00:01:36.430
si no, pues en YouTube. Nos pueden ver después

00:01:36.430 --> 00:01:37.989
de que acabe el programa, pues ya está. Bueno,

00:01:38.010 --> 00:01:41.189
está transmitiéndose en streaming en vivo. ¿Qué

00:01:41.189 --> 00:01:43.030
traes ahí en la mano? ¿Qué traigo en la mano?

00:01:43.069 --> 00:01:47.010
Un reloj. Ah, bueno. Oigan, no. A ver, lo voy

00:01:47.010 --> 00:01:49.799
a poner así. A ver, háganle un zoom ahí a los

00:01:49.799 --> 00:01:52.400
chicos de producción allá atrás en televisión.

00:01:52.599 --> 00:01:55.159
Saludo a todo el equipo de producción de televisión.

00:01:55.219 --> 00:01:58.700
Al Richard, al equipo, al Alan. Alancito, échale

00:01:58.700 --> 00:02:02.579
ahí un buen zoom. Mira, es la nueva Design Hunter.

00:02:02.680 --> 00:02:04.260
Esta es la nueva Design Hunter. Es una terraza

00:02:04.260 --> 00:02:07.280
espectacular, preciosa, aquí en la Ciudad de

00:02:07.280 --> 00:02:10.180
México, del arquitecto Gerardo Ruiz. Y la verdad,

00:02:10.300 --> 00:02:12.780
esa arquitectura, para gozar esa arquitectura...

00:02:13.080 --> 00:02:15.759
para vivir. Es buena arquitectura. Esa arquitectura

00:02:15.759 --> 00:02:17.759
sensorial, como diría el buen Peter Zumthor,

00:02:17.919 --> 00:02:20.419
premio Pritzker. Exactamente eso, Luis. Oye,

00:02:20.460 --> 00:02:23.580
y estuviste aparte ahí. El viernes estuve aquí

00:02:23.580 --> 00:02:27.639
echándome un vinito, varios. Ah, no fue el viernes,

00:02:27.680 --> 00:02:29.719
fue el jueves. Fue el jueves, sí, el jueves.

00:02:29.719 --> 00:02:31.400
Sí, el jueves, porque hoy vengo entero. Así como

00:02:31.400 --> 00:02:33.460
se escucha mi vocecita, es por la enfermedad

00:02:33.460 --> 00:02:36.300
que me contagió aquí, Cristian. Pero vean, Design

00:02:36.300 --> 00:02:39.639
Hunter es la edición número 62 que tenemos y

00:02:39.639 --> 00:02:41.500
la verdad, hay muy buenas historias. Está, por

00:02:41.500 --> 00:02:45.080
ejemplo, una historia Muy bonita. ¿No? De Maya

00:02:45.080 --> 00:02:47.360
Ruiz. De Maya Ruiz. Que es una diseñadora de

00:02:47.360 --> 00:02:50.840
interiores que utiliza el color como nadie. Ella

00:02:50.840 --> 00:02:52.620
vive en San Miguel de Allende y está haciendo

00:02:52.620 --> 00:02:54.900
unos... Ah, tuvimos entrevista con ella. Ya la

00:02:54.900 --> 00:02:57.240
transmitimos, ya la pasamos. Y está haciendo

00:02:57.240 --> 00:02:59.840
uno... Bueno, este es un bar que nos está presentando

00:02:59.840 --> 00:03:03.099
en la colonia... En Coyoacán. En Coyoacán. Y

00:03:03.099 --> 00:03:05.039
es una experiencia extraordinaria. Pero bueno,

00:03:05.060 --> 00:03:07.460
hay mucha información aquí en la nueva... Design

00:03:07.460 --> 00:03:10.520
Hunter, está la nueva colección de casa de Louis

00:03:10.520 --> 00:03:12.479
Vuitton, por ejemplo, que también está extraordinaria.

00:03:13.020 --> 00:03:16.680
El color del año, el Haydn Gem, el color del

00:03:16.680 --> 00:03:18.639
año. Si van a pintar, pinten con pinturas Ver,

00:03:18.819 --> 00:03:21.280
que son las mejores. Pueden pintar, se van a

00:03:21.280 --> 00:03:23.800
aburrir y van a cambiar de color, porque pinturas

00:03:23.800 --> 00:03:26.919
Ver, en realidad... Puedes pintar una casa y

00:03:26.919 --> 00:03:29.400
te... Calidad. Calidad. Es sustentabilidad, es

00:03:29.400 --> 00:03:31.080
calidad. Durabilidad. Durabilidad. Y te va a

00:03:31.080 --> 00:03:33.360
durar toda la vida. Más bien te aburres del color

00:03:33.360 --> 00:03:35.199
y lo cambias. Y lo cambias. Pero este es el color

00:03:35.199 --> 00:03:38.199
del año. Estoy viendo el nuevo libro de nuestra

00:03:38.199 --> 00:03:39.979
amiga Lucy Lara. Hay que invitar a Lucy Lara.

00:03:40.120 --> 00:03:42.340
Tiene que venir a presentar su... Lucy Lara tiene

00:03:42.340 --> 00:03:44.919
que venir. Sí. De lo que hablaste también. Ese...

00:03:44.919 --> 00:03:47.719
El Hublot. Me quedó muy bien ese artículo. El

00:03:47.719 --> 00:03:50.080
de Hublot, que es el nuevo turbillón. Pues te

00:03:50.080 --> 00:03:51.979
quedó bien el artículo de Hublot porque no te

00:03:51.979 --> 00:03:56.259
quedó bien el reloj. Bueno... Son los finalistas

00:03:56.259 --> 00:03:59.099
del premio Interceramic. Estamos hablando muchas

00:03:59.099 --> 00:04:02.139
cosas aquí y rápido, pero tenemos muchos temas

00:04:02.139 --> 00:04:06.580
en la nueva Design Hunters, el número 62. Ya

00:04:06.580 --> 00:04:08.580
lo pueden encontrar en todos los puntos de venta

00:04:08.580 --> 00:04:11.080
donde estamos. Y la van a disfrutar muchísimo

00:04:11.080 --> 00:04:13.460
porque es buena arquitectura, buen diseño de

00:04:13.460 --> 00:04:16.160
interiores. Hay muy buenos artículos, pero no

00:04:16.160 --> 00:04:19.800
es lo único. Sácala, sácala. Te la presto. Ahí

00:04:19.800 --> 00:04:24.779
está. Vamos a presumir. Ahí está. Es la nueva

00:04:24.779 --> 00:04:28.000
Style Hunter. Ya saben que este es el programa

00:04:28.000 --> 00:04:31.740
de Style Hunter. Y ahí viene información y también

00:04:31.740 --> 00:04:34.120
reportajes y artículos muy interesantes. El artículo

00:04:34.120 --> 00:04:37.259
de portada es César Giraldo, que también ha estado

00:04:37.259 --> 00:04:39.540
con nosotros aquí ya en entrevista. Y César Giraldo

00:04:39.540 --> 00:04:44.759
es un diseñador multifacético. Talentoso. Talentosísimo

00:04:44.759 --> 00:04:47.879
colombiano. Vive en Los Ángeles. Y diseña...

00:04:48.110 --> 00:04:50.189
Obviamente, casas, residencias, diseño de interiores,

00:04:50.189 --> 00:04:53.370
hace tapetes, hace mobiliario, hace vajillas,

00:04:53.389 --> 00:04:56.430
hace lámparas, hace iluminación, hace prácticamente

00:04:56.430 --> 00:04:59.269
todo. Y hay una historia muy linda, porque en

00:04:59.269 --> 00:05:02.290
realidad es un diseñador, como les decía, multifacético.

00:05:02.410 --> 00:05:04.370
Vale mucho la pena. ¿Sabes por qué? Porque es

00:05:04.370 --> 00:05:06.350
de los pocos diseñadores latinoamericanos que

00:05:06.350 --> 00:05:08.410
realmente se han internacionalizado. No, está

00:05:08.410 --> 00:05:10.129
haciendo cosas, no solamente... Y es el arrojo

00:05:10.129 --> 00:05:12.649
que tiene. Totalmente. Y esta es en conjunto

00:05:12.649 --> 00:05:15.029
con Mille, que es una foto impresionante que

00:05:15.029 --> 00:05:17.410
le hizo Dennis. Detrás de una cava de Mille.

00:05:17.430 --> 00:05:20.290
De Mille. Sí, sí, sí. Es una foto conceptual,

00:05:20.329 --> 00:05:22.490
porque no es normal. O sea, parece que estuviera

00:05:22.490 --> 00:05:25.029
al frente de la cámara, pero en realidad está

00:05:25.029 --> 00:05:27.170
atrás de un vidrio. Hay mucha relojería. Por

00:05:27.170 --> 00:05:29.790
ejemplo, aquí está esta pieza enorme de Audemars

00:05:29.790 --> 00:05:32.370
Piguet, que está cumpliendo 150 años y que es

00:05:32.370 --> 00:05:34.800
una de las cinco. marcas más importantes de la

00:05:34.800 --> 00:05:36.839
relojería en el mundo. En el mundo. Audemars

00:05:36.839 --> 00:05:39.339
Piguet. Audemars Piguet. Pero también hay una

00:05:39.339 --> 00:05:41.120
buena historia, por ejemplo, habíamos hablado

00:05:41.120 --> 00:05:43.879
de Blancpain. Blancpain, sí, con el fotógrafo

00:05:43.879 --> 00:05:46.319
que ya estuvo con nosotros. Hay una buena historia

00:05:46.319 --> 00:05:49.060
también de Rolex, hay historias de Tudor. O sea,

00:05:49.100 --> 00:05:50.939
lo que es el mundo de la relojería que además

00:05:50.939 --> 00:05:53.779
tuvo... Hablando de eso, que tuvimos a Carlos

00:05:53.779 --> 00:05:56.019
Alonso la semana pasada promocionando que estuvo

00:05:56.019 --> 00:05:59.879
el CIAR de martes a jueves. Estuvimos ahí haciendo

00:05:59.879 --> 00:06:01.800
entrevistas. De hecho, pronto les mostraremos

00:06:01.800 --> 00:06:04.459
que hicimos un programa ahí con los brand managers

00:06:04.459 --> 00:06:06.860
y con la gente que está involucrada al 100 %

00:06:06.860 --> 00:06:12.060
con la relojería. Pero la verdad es que... Eso

00:06:12.060 --> 00:06:15.279
te ves espectacular. Louis Vuitton está lanzando

00:06:15.279 --> 00:06:18.360
su primera colección de maquillaje. La semana

00:06:18.360 --> 00:06:21.259
pasada, después del programa, fuimos a la casa.

00:06:21.920 --> 00:06:23.939
que puso el Louis Vuitton, porque también tiene...

00:06:23.939 --> 00:06:26.379
Aparte de, obviamente, conocemos las bolsas,

00:06:26.420 --> 00:06:29.819
conocemos las fragancias, conocemos la ropa que

00:06:29.819 --> 00:06:30.899
tiene. Sí, toda la ropa, obviamente. Toda la

00:06:30.899 --> 00:06:33.660
parte fashion, toda la parte... Está lanzando...

00:06:33.660 --> 00:06:36.660
La línea de casa. Bueno, la línea de casa la

00:06:36.660 --> 00:06:38.680
vimos la semana pasada, que no es nueva, pero

00:06:38.680 --> 00:06:41.060
bueno, eran los nuevos lanzamientos, con grandes

00:06:41.060 --> 00:06:42.800
diseñadores internacionales, pero ahora están

00:06:42.800 --> 00:06:45.660
lanzando por primera vez. La línea de maquillajes.

00:06:45.899 --> 00:06:47.980
Y yo, bueno, pues traigo la base de polvo de

00:06:47.980 --> 00:06:50.060
Louis Vuitton. Por eso me veo como me veo. A

00:06:50.060 --> 00:06:51.699
ver, redondeando un poquito lo que estás comentando,

00:06:51.759 --> 00:06:53.579
saliendo del programa la semana pasada, como

00:06:53.579 --> 00:06:56.160
bien mencionas, fuimos a la casa que pusieron

00:06:56.160 --> 00:06:58.519
aquí en Campos Elíseos. La vez es espectacular.

00:06:58.540 --> 00:07:01.399
Yo no había tenido la oportunidad de ver en vivo

00:07:01.399 --> 00:07:04.300
las piezas que tienen que ver con casa. Tienen

00:07:04.300 --> 00:07:06.639
unas vajillas espectaculares, unas sillas de

00:07:06.639 --> 00:07:12.629
alta gama, con una producción... realmente son

00:07:12.629 --> 00:07:16.730
piezas de arte. Vuelven lo que tienen la experiencia

00:07:16.730 --> 00:07:20.079
de hacer. y de hacer bolsos y de hacer zapatos,

00:07:20.100 --> 00:07:21.660
de hacer esto, lo están haciendo en la casa.

00:07:21.839 --> 00:07:25.100
Imagínense el detalle del detalle en una silla,

00:07:25.199 --> 00:07:29.300
en una mesa, en una vitrina, en un bar. En un

00:07:29.300 --> 00:07:32.040
bar que estaba espectacular. Los llamados trunks,

00:07:32.199 --> 00:07:36.680
que son estos baúles. Sí, en realidad es un bar

00:07:36.680 --> 00:07:40.259
que lo abres, pero es un baúl. Los baúles viejos

00:07:40.259 --> 00:07:44.100
lo reinterpretan, es un baúl de 2025, lo reinterpretan

00:07:44.100 --> 00:07:47.720
y hacen de eso un bar. Claro, son... Bares o

00:07:47.720 --> 00:07:50.660
baúles que valen casi 3 millones de pesos. Pero

00:07:50.660 --> 00:07:52.759
la verdad es que son obras de arte. Habrá la

00:07:52.759 --> 00:07:53.660
gente que lo tiene. Si tienes 3 millones de pesos,

00:07:53.740 --> 00:07:56.000
gástatelos en eso. No, no es cierto. Y luego,

00:07:56.120 --> 00:07:58.660
tiene que ver este artículo que va a venir ahorita.

00:07:58.699 --> 00:08:01.139
Mi queridísima Victoria Hertel va a estar aquí

00:08:01.139 --> 00:08:03.040
con nosotros. Pero es un artículo que hicimos

00:08:03.040 --> 00:08:05.639
con 10 mujeres que, la verdad, son mujeres interesantes.

00:08:05.800 --> 00:08:08.120
Que tienen una trayectoria profesional muy linda.

00:08:08.160 --> 00:08:11.160
Y fue... Esto es un artículo que hicimos a raíz

00:08:11.160 --> 00:08:14.399
de una clase de maquillaje. Hicimos con Givenchy.

00:08:14.500 --> 00:08:16.959
Eso fue con Givenchy. Y con Beatriz Cisneros,

00:08:16.959 --> 00:08:20.579
que quizá, no, quizá es la... Maquillista. Es

00:08:20.579 --> 00:08:22.040
la maquillista más importante, ha maquillado

00:08:22.040 --> 00:08:23.540
a todo mundo, ¿no? Eso lo hicimos en el Thompson.

00:08:23.560 --> 00:08:25.399
Mira, aquí está, por ejemplo, hay varias fotografías,

00:08:25.399 --> 00:08:27.100
como les digo, mujeres muy interesantes, muy

00:08:27.100 --> 00:08:29.339
guapas. Por ejemplo, aquí está la artista plástica.

00:08:29.379 --> 00:08:32.000
Olga Hernández. Olga Hernández. Ajá. Que es una

00:08:32.000 --> 00:08:35.080
artista plástica. Bueno. Espectacular. Espectacular.

00:08:35.340 --> 00:08:37.360
Y luego está también Montserrat. Montserrat.

00:08:37.360 --> 00:08:40.159
Montserrat. Es la CEO de Miele. Sí. De México.

00:08:40.259 --> 00:08:42.700
Y la verdad, Miele, saben que Miele es una marca

00:08:42.700 --> 00:08:45.649
de... electrodomésticos y de cocinas alemanas

00:08:45.649 --> 00:08:49.070
de alta gama super top entonces hay buenas piezas

00:08:49.070 --> 00:08:53.289
aquí está es una super actriz también está van

00:08:53.289 --> 00:08:55.990
a estarlo viendo pero tienen que disfrutar la

00:08:55.990 --> 00:08:58.690
revista ya está en los puntos de venta es Style

00:08:58.690 --> 00:09:01.049
Hunter cómprenla Sí, la verdad es que también

00:09:01.049 --> 00:09:02.809
el formato es muy atractivo para la gente que

00:09:02.809 --> 00:09:04.950
le gustan las revistas. Si compran una, yo les

00:09:04.950 --> 00:09:09.789
regalo una. Abusado, porque van a venir a reclamar

00:09:09.789 --> 00:09:11.309
la promoción. No importa, con Richard ahí les

00:09:11.309 --> 00:09:13.750
dejamos los datos. Oye, ahorita hablando del

00:09:13.750 --> 00:09:16.009
Richard, el Richard le va al Cruz Azul y yo soy

00:09:16.009 --> 00:09:17.669
americanista, hoy juega América Cruz Azul en

00:09:17.669 --> 00:09:21.230
la noche. Richard, vas a perder otra vez. Que

00:09:21.230 --> 00:09:23.029
gane el mejor, que sea un buen partido, mi Richard.

00:09:23.190 --> 00:09:25.769
A perder el Richard otra vez. Richard es el productor

00:09:25.769 --> 00:09:28.529
que está aquí. Sí, está aquí atrás del cristal.

00:09:28.529 --> 00:09:30.429
Que nos dice, faltan dos minutos. Ya no pueden

00:09:30.429 --> 00:09:33.960
hablar más. Y hablando un poquito de deportes,

00:09:33.960 --> 00:09:35.879
mi Richard, no solamente hay fútbol, ya tenemos

00:09:35.879 --> 00:09:37.919
Fórmula 1 ahorita en Austin, ya están de este

00:09:37.919 --> 00:09:41.480
lado, en América, que van a ser cuatro premios

00:09:41.480 --> 00:09:45.620
importantes en América, y ya se hizo la clasificación

00:09:45.620 --> 00:09:48.320
Sprint, bueno, va a ser ahorita a las 11. Ah,

00:09:48.320 --> 00:09:49.720
va a ser el Sprint, hay que verlo, el Sprint.

00:09:49.720 --> 00:09:51.860
Hay Sprint. A las 11, pues son las 11. La clasificación

00:09:51.860 --> 00:09:55.360
fue más temprano, quedó Max Verstappen, Norris,

00:09:55.460 --> 00:09:57.799
Piastri, Hülkenberg y Russell, son los cinco

00:09:57.799 --> 00:09:59.779
lugares que van a salir en la parrilla, y ahorita

00:09:59.779 --> 00:10:01.639
a las 11 en punto empieza la carrera Sprint.

00:10:01.799 --> 00:10:04.960
11 de la mañana y a las 3 de la tarde la clasificación

00:10:04.960 --> 00:10:07.620
para mañana, la carrera. Y la carrera mañana

00:10:07.620 --> 00:10:10.899
ya son horas decentes porque ya es en América.

00:10:11.690 --> 00:10:13.549
carrera va a ser a la una de la tarde entonces

00:10:13.549 --> 00:10:15.070
ya no te vas a tener que desvelar ahora sí ahora

00:10:15.070 --> 00:10:16.850
sí no vas a tener pretextos para poderla ver

00:10:16.850 --> 00:10:19.009
ya no tienes que desvelar puedes estar en tu

00:10:19.009 --> 00:10:21.710
casa tranquilito para ver el preámbulo de lo

00:10:21.710 --> 00:10:23.690
que va a pasar la próxima semana aquí en la Ciudad

00:10:23.690 --> 00:10:24.929
de México que ya es el gran premio de la Ciudad

00:10:24.929 --> 00:10:27.090
de México y que cero me interesa ya sabemos que

00:10:27.090 --> 00:10:29.029
hasta que esté checo te va a volver a interesar

00:10:29.029 --> 00:10:31.710
pero bueno imagínate me invitan y me regalan

00:10:31.710 --> 00:10:35.070
boletos ven no quiero ¿a qué voy a andar yendo

00:10:35.070 --> 00:10:38.750
ahí? no sé por qué no te creo nada oye ven tenemos

00:10:38.750 --> 00:10:42.559
este ¿cómo se llama? una suite para ti. Un paddock.

00:10:43.759 --> 00:10:46.120
Para que conozcas a los pilotos y yo no los quiero

00:10:46.120 --> 00:10:49.019
conocer, no me interesan. Solís, pues ya, a ver

00:10:49.019 --> 00:10:50.700
si dices lo mismo el próximo año. El próximo

00:10:50.700 --> 00:10:52.940
año vas a estar rogando para que te den y ya

00:10:52.940 --> 00:10:54.299
no va a haber. El próximo año me voy a gastar

00:10:54.299 --> 00:10:56.100
mi quincena. Bueno, ¿qué mi quincena? Me voy

00:10:56.100 --> 00:10:58.240
a gastar mi aguinaldo ahí. Yo creo que sí, Solís,

00:10:58.259 --> 00:11:00.919
porque van a estar los boletos con el regreso

00:11:00.919 --> 00:11:03.519
de Checo Pérez. Vale la pena ver. Esto si lo

00:11:03.519 --> 00:11:04.840
quieren ver, véanlo. Si no lo quieren ver, no

00:11:04.840 --> 00:11:08.580
lo vean. Nosotros se los contamos. Ganó Verstappen

00:11:08.580 --> 00:11:12.080
otra vez. Pero la próxima temporada que va a

00:11:12.080 --> 00:11:14.299
estar Checo Pérez, el mejor piloto mexicano.

00:11:15.259 --> 00:11:16.960
Bueno, después de los hermanos Rodríguez que

00:11:16.960 --> 00:11:18.860
también les historia. Yo creo que ya está por

00:11:18.860 --> 00:11:20.940
encima de ellos. Pero hay que conservar también

00:11:20.940 --> 00:11:24.039
el cariño por los hermanos Rodríguez. Totalmente

00:11:24.039 --> 00:11:27.000
de acuerdo. Pero Checo Pérez ya está. Se siente

00:11:27.000 --> 00:11:30.100
la mesa. Hoy por hoy. El grande. Totalmente.

00:11:30.100 --> 00:11:31.940
Y la próxima temporada lo vamos a ver. Claro

00:11:31.940 --> 00:11:34.100
que sí, nos vamos a corte, vamos a un corte,

00:11:34.100 --> 00:11:38.539
vamos a regresar para más de Style Hunter. Hey,

00:11:38.539 --> 00:11:40.960
marca, ya sé que tú igual nos estás escuchando.

00:11:41.039 --> 00:11:43.960
¿Te interesa crecer? A nosotros también. No pierdas

00:11:43.960 --> 00:11:46.580
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00:12:08.509 --> 00:12:15.009
Style Hunter por Grupo Fórmula. Vida. Descubre

00:12:15.009 --> 00:12:17.509
consejos y tendencias para una vida equilibrada.

00:12:18.350 --> 00:12:23.210
Transforma tu día a día. Vida. Y bueno, ya estamos

00:12:23.210 --> 00:12:26.429
de regreso en Style Hunter y vamos a hablar de...

00:12:26.809 --> 00:12:28.570
Buena comida. Vamos a hablar de gastronomía.

00:12:28.909 --> 00:12:31.669
Pero antes, obviamente, les tengo que decir.

00:12:31.710 --> 00:12:35.230
Tienen que ir. Punto de venta ya está. Nuestra

00:12:35.230 --> 00:12:37.929
nueva y queridísima Style Hunter. Está increíble.

00:12:37.929 --> 00:12:40.450
Tienen que verla. Tienen que leerla. Ya les dijo

00:12:40.450 --> 00:12:42.750
Cristian. Sentirla, tocarla. Que si compran una,

00:12:42.830 --> 00:12:45.210
les regalamos la de la próxima edición. Oigan,

00:12:45.289 --> 00:12:48.269
y no acabé de enseñarles ahí los artículos. Quiero

00:12:48.269 --> 00:12:52.750
que vean esta super foto. Ahí está. Esta super

00:12:52.750 --> 00:12:55.509
foto que toma mi queridísima Ana Hop. Ana Hop

00:12:55.509 --> 00:13:00.129
es una... extraordinaria fotógrafa y hizo una

00:13:00.129 --> 00:13:02.210
súper fotografía. Ahí está, mira, Elena Talavera.

00:13:02.629 --> 00:13:04.830
Ahí estás, Elena Talavera, ¿eh? Para que no nos

00:13:04.830 --> 00:13:06.230
estés reclamando, ¿eh? Ahí está también Dulce,

00:13:06.230 --> 00:13:07.710
¿eh? Ahí estás, Dulce también. Ahí está Dulce

00:13:07.710 --> 00:13:11.710
Cacho y Elena Talavera, mira, no más. Ya saben.

00:13:12.759 --> 00:13:15.899
Comerciales, compren en su revista. Oye, mi querísimo

00:13:15.899 --> 00:13:18.299
Christian Gress, vamos a platicar el día de gastronomía.

00:13:18.360 --> 00:13:20.600
Sí, oye. Alejandro viene aquí con nosotros. Tuve

00:13:20.600 --> 00:13:22.299
la oportunidad de conocer a Alex hace un par

00:13:22.299 --> 00:13:24.559
de días en un evento de una marca que se llama

00:13:24.559 --> 00:13:27.259
Tarza de trajes a la medida y ahí me estaba comentando

00:13:27.259 --> 00:13:29.779
que estaba nervioso. Pero no hay por qué ponerse

00:13:29.779 --> 00:13:31.500
nervioso. Aquí la verdad es que vinimos a hablar

00:13:31.500 --> 00:13:33.279
entre amigos, que nos platiques de tu proyecto.

00:13:33.399 --> 00:13:35.659
Sabemos que eres empresario y director general

00:13:35.659 --> 00:13:38.840
de Grupo Sweet & Fit, de Lucía, de Lemonde. Pero

00:13:38.840 --> 00:13:40.759
platícanos un poquito cómo empezaste en este

00:13:40.759 --> 00:13:44.740
mundo de la gastronomía. Pues mira, fue por casualidad.

00:13:45.860 --> 00:13:49.279
Realmente yo estudié finanzas, pero nunca ejercí.

00:13:49.779 --> 00:13:52.769
Pero siempre sabía que... que me gustaban los

00:13:52.769 --> 00:13:55.149
negocios, ¿no? Hacer negocio, eso me lo dejaron

00:13:55.149 --> 00:13:58.070
mis papás y pues empezamos por este sector de

00:13:58.070 --> 00:14:00.190
gastronomía. Pues parte importante para que funcione

00:14:00.190 --> 00:14:02.809
un negocio es saber de finanzas, porque creo

00:14:02.809 --> 00:14:05.090
que esa es una parte básica. Para empezar un

00:14:05.090 --> 00:14:06.830
negocio pues hay que tener un business plan.

00:14:06.830 --> 00:14:09.809
Sí, un hilo conductor. Y tener muchas ganas y

00:14:09.809 --> 00:14:12.769
arrojarte y tirarte al vacío casi casi sin paracaídas,

00:14:12.769 --> 00:14:14.889
pero bueno. Ya llevas un buen camino recorrido

00:14:14.889 --> 00:14:17.789
en ese aspecto que es parte medular para el éxito

00:14:17.789 --> 00:14:19.990
de un negocio, tener la parte esta financiera

00:14:19.990 --> 00:14:23.039
para saber. ¿Cómo distribuir los recursos? ¿Cómo

00:14:23.039 --> 00:14:25.279
eficientar? ¿Cómo hacer lo que sea rentable?

00:14:25.519 --> 00:14:28.580
Creo que eso ya es muy importante. Y platícanos

00:14:28.580 --> 00:14:31.100
un poquito de este concepto de Lucía. Pues mira,

00:14:31.179 --> 00:14:33.360
ese es un concepto que tiene poquito, tiene seis

00:14:33.360 --> 00:14:36.620
meses y pues nos enfocamos mucho en el producto

00:14:36.620 --> 00:14:39.539
y en la experiencia del cliente. Entonces ahorita

00:14:39.539 --> 00:14:43.279
es cocina del Pacífico, cocina del mar, nos enfocamos

00:14:43.279 --> 00:14:45.759
mucho en nuestros proveedores de marisco, lo

00:14:45.759 --> 00:14:50.879
traemos todo de Mazatlán, yo soy de allá. el

00:14:50.879 --> 00:14:53.080
sello de Lucía, ¿no? Que el producto es fresco

00:14:53.080 --> 00:14:58.620
y nos enfocamos mucho en la trazabilidad. A ver,

00:14:58.639 --> 00:15:01.759
es bien importante hablar el tema de la trazabilidad.

00:15:02.259 --> 00:15:04.960
Hace algunos ayeres estaba muy de moda la cocina

00:15:04.960 --> 00:15:08.460
molecular y yo entendí, justo con Mikel Alonso,

00:15:08.460 --> 00:15:10.220
un gran chef, me decía, a ver, eso ya pasó y

00:15:10.220 --> 00:15:11.860
él fue uno de los grandes de la cocina molecular.

00:15:12.159 --> 00:15:14.519
Me dice, eso ya pasó, son tendencias a veces

00:15:14.519 --> 00:15:17.539
y ahorita lo que va... Eso fue hace cuatro o

00:15:17.539 --> 00:15:19.519
cinco años, incluso en pandemia. Platicábamos

00:15:19.519 --> 00:15:22.440
con él y decía, ahora lo que viene y se va a

00:15:22.440 --> 00:15:25.740
quedar por mucho tiempo es el producto. El producto

00:15:25.740 --> 00:15:28.460
es lo más importante. La gente y nosotros queremos

00:15:28.460 --> 00:15:31.720
comer un buen camarón. Y el tema de la trazabilidad,

00:15:31.799 --> 00:15:34.440
Alex, cuéntanos, porque ese es un tema bien importante

00:15:34.440 --> 00:15:37.000
que nunca vas a preguntar en un restaurante,

00:15:37.019 --> 00:15:40.679
pero es importante saberlo. No, fíjate que sí

00:15:40.679 --> 00:15:42.940
a la gente le importa mucho últimamente el tema.

00:15:44.480 --> 00:15:47.639
Y se trata de, pues México tiene un gran producto

00:15:47.639 --> 00:15:50.720
y es un gran país, entonces es honrar ese producto

00:15:50.720 --> 00:15:53.940
y a las personas que se encargan de proveérnoslo,

00:15:54.019 --> 00:15:57.100
¿no? Entonces... Comercio justo, sustentable.

00:15:57.299 --> 00:16:00.340
Sustentable, también respetar las vedas. Entonces,

00:16:00.620 --> 00:16:06.159
pues nos enfocamos más en que se vea el producto

00:16:06.159 --> 00:16:08.700
en el platillo en lugar de disfrazarlo con todo

00:16:08.700 --> 00:16:10.840
lo demás. O sea, que se vuelve la estrella el

00:16:10.840 --> 00:16:12.919
producto. Exactamente. Oye, pues déjame decirte

00:16:12.919 --> 00:16:15.649
que a mí, David, Los mejores camarones que he

00:16:15.649 --> 00:16:18.549
probado son los de Mazatlán. Soy fan de la comida

00:16:18.549 --> 00:16:22.289
del mar. Ya sé lo que estás diciendo. Ni te acuerdas.

00:16:22.690 --> 00:16:25.269
No, pero en Mazatlán, la verdad es que los mejores

00:16:25.269 --> 00:16:28.389
camarones que he comido en toda mi vida. Ahora

00:16:28.389 --> 00:16:31.549
sí que tiene una manera muy peculiar de preparar

00:16:31.549 --> 00:16:34.830
también, muy específica. El aguachile es espectacular

00:16:34.830 --> 00:16:37.929
en Mazatlán. Y la verdad creo que traerlo a la

00:16:37.929 --> 00:16:40.090
Ciudad de México. Hay que ir a Mazatlán. Tienen

00:16:40.090 --> 00:16:42.509
que conocer, obviamente, el malecón de Mazatlán.

00:16:42.629 --> 00:16:45.820
Pero a ver. Aquí tenemos un cachito de Mazatlán

00:16:45.820 --> 00:16:49.000
y está en Lucía. Exactamente. ¿Qué podemos encontrar

00:16:49.000 --> 00:16:52.100
en Lucía? Y lo más importante, ¿dónde está Lucía?

00:16:52.179 --> 00:16:54.360
A ver, enamóranos. Y nos tienen que ir a Lucía,

00:16:54.379 --> 00:16:57.039
que está aquí, y tienen que pedir este plato.

00:16:57.720 --> 00:17:00.100
Sí, pues mira, yo creo que ahorita el plato insignia

00:17:00.100 --> 00:17:03.299
es algo muy... No sé si se creó en Mazatlán,

00:17:03.320 --> 00:17:06.019
pero se usa mucho allá. Es el paté de camarón.

00:17:06.099 --> 00:17:09.720
¿Paté de camarón? Es como un dip, ¿no? Para compartir.

00:17:09.920 --> 00:17:12.890
Entonces, pues... Es un platillo muy bueno, no

00:17:12.890 --> 00:17:15.250
lo he visto por aquí, pero... Yo tampoco lo había

00:17:15.250 --> 00:17:17.029
escuchado, paté de camarón. Sí, por eso te digo

00:17:17.029 --> 00:17:18.329
que es muy de allá. Es muy interesante, ¿eh?

00:17:18.569 --> 00:17:20.529
Entonces, pues sí, es cocina del Pacífico, pero

00:17:20.529 --> 00:17:22.130
le damos esos toques sin avances. Yo no había

00:17:22.130 --> 00:17:24.109
escuchado el paté de foie. Sí, no, nada que ver.

00:17:24.109 --> 00:17:28.190
Ese payaso, ¿eh? Bueno, paté de camarón. Hay

00:17:28.190 --> 00:17:30.809
que pedirlo en Lucía y es para compartir. Es

00:17:30.809 --> 00:17:32.970
para compartir. Yo pediría un paté de camarón,

00:17:32.970 --> 00:17:35.369
pero quiero entrar algo más, ya sabes... Consistente.

00:17:36.740 --> 00:17:41.019
¿Qué me sigo? Tenemos ceviche también. ¿Cuál

00:17:41.019 --> 00:17:47.480
es tu favorito? El favorito yo creo. Últimamente

00:17:47.480 --> 00:17:49.480
los camarones zarandeados. Es que todo es muy

00:17:49.480 --> 00:17:52.160
bueno. Unos camarones zarandeados sí los quiero.

00:17:52.380 --> 00:17:54.539
Y además ahorita que ya hay un solecito en la

00:17:54.539 --> 00:17:57.079
Ciudad de México. Amaneció nubladito pero ya

00:17:57.079 --> 00:17:59.140
empezó otra vez. ¿Dónde está Lucía? Lucía ahorita

00:17:59.140 --> 00:18:01.619
está en Polanquito, calle Anatole Franz, número

00:18:01.619 --> 00:18:06.599
70. Pues ahí. Hay que hacer reservación, puedes

00:18:06.599 --> 00:18:09.559
llegar sin ningún problema. ¿Cuántas mesas tienes?

00:18:09.640 --> 00:18:13.119
Para también la gente sepa si tiene que llegar

00:18:13.119 --> 00:18:16.880
con tiempo. Yo creo que yo ya fui. Ya fuimos.

00:18:18.299 --> 00:18:21.980
Nos llevó Toca. Santiago Toca, creo que sí. Sí,

00:18:21.980 --> 00:18:25.279
me acuerdo. Sí puede ser. A ver. ¿Cuántas mesas

00:18:25.279 --> 00:18:27.140
tienes? ¿Hay que hacer reservación? No, no es

00:18:27.140 --> 00:18:29.220
necesario hacer reservación por el momento. Digo,

00:18:29.220 --> 00:18:34.680
se puede. Si quieres reservar una mesita en la

00:18:34.680 --> 00:18:37.160
terraza, que es como el área más popular del

00:18:37.160 --> 00:18:39.940
restaurante, pero no es necesario. Sí, porque

00:18:39.940 --> 00:18:42.319
ahorita también estos lugares que son, sobre

00:18:42.319 --> 00:18:44.440
todo de mariscos, que son importantes, de repente

00:18:44.440 --> 00:18:46.339
dices, ya no quiero ir porque tienes que hacer

00:18:46.339 --> 00:18:48.700
cola o tienes que hacer fila. Lo importante es

00:18:48.700 --> 00:18:50.140
lo que tú quieres ir a degustar tus alimentos,

00:18:50.259 --> 00:18:52.180
a pasarte un rato bien. Entonces también creo

00:18:52.180 --> 00:18:53.920
que eso es importante. Anatole Franz, número

00:18:53.920 --> 00:18:57.920
70, en Polanquito. Ahí es donde está. No, pues

00:18:57.920 --> 00:18:59.779
hay que ir, ya tenemos que ir. Alex, cuéntanos

00:18:59.779 --> 00:19:01.599
un poquito acerca del diseño de interiores también,

00:19:01.700 --> 00:19:04.359
porque es importante. Bueno, a nosotros nos interesa

00:19:04.359 --> 00:19:05.900
mucho el tema del diseño de interiores y hay

00:19:05.900 --> 00:19:08.099
que sentir, un lugar vas a comer evidentemente

00:19:08.099 --> 00:19:10.119
si es un restaurante, pero también la atmósfera

00:19:10.119 --> 00:19:14.099
es algo que te va haciendo que te quedes y que

00:19:14.099 --> 00:19:16.579
lo hagas un lugar que sea tu consentido. Sí,

00:19:16.619 --> 00:19:19.500
pues mira, cuando lo diseñamos con un amigo,

00:19:19.660 --> 00:19:23.299
queríamos que se sintiera la gente como en casa.

00:19:23.710 --> 00:19:26.170
que se sintiera muy cálido, muy hogareño, entonces

00:19:26.170 --> 00:19:28.710
pues esa fue la idea desde el principio y creo

00:19:28.710 --> 00:19:30.910
que lo logramos porque te digo, en la terracita

00:19:30.910 --> 00:19:35.170
nos ha tocado mucha gente que pues se queda cuatro,

00:19:35.329 --> 00:19:38.269
cinco, seis horas y platicando y ese es el chiste,

00:19:38.349 --> 00:19:41.049
es lo que buscamos, que se sientan como en casa,

00:19:41.089 --> 00:19:45.109
bien atendidos y pues platiquen, disfruten. Sí,

00:19:45.130 --> 00:19:49.130
pues el tema es que la gente que esté ahí, que

00:19:49.130 --> 00:19:50.970
a través de sus sentidos se perciba como un espacio

00:19:51.680 --> 00:19:54.539
A gusto, no solamente la comida, sino también

00:19:54.539 --> 00:19:57.160
el ambiente que se genera dentro del espacio.

00:19:57.339 --> 00:19:59.259
No solamente la comida, la bebida. Ah, también,

00:19:59.319 --> 00:20:03.019
oye, importante. ¿Qué vinos? ¿Tienes algún tipo

00:20:03.019 --> 00:20:05.940
de coctelería, algún barman o algo que sea también

00:20:05.940 --> 00:20:08.180
específico o característico del espacio? Sí,

00:20:08.180 --> 00:20:10.359
sí tenemos coctelería de autor, tenemos varios

00:20:10.359 --> 00:20:14.180
muy buenos. Uno que me gusta mucho es uno que

00:20:14.180 --> 00:20:17.740
tiene ron y albahaca morada. Ok. Y ahorita tenemos

00:20:17.740 --> 00:20:20.200
unos insignia con Macallan, que de hecho tenemos

00:20:20.200 --> 00:20:21.779
un evento con ellos la próxima semana. Que no

00:20:21.779 --> 00:20:25.519
nos gusta. Nada. No, es que estuvimos ahorita,

00:20:25.519 --> 00:20:27.740
te comento, estuvimos ahorita en el Ciar con

00:20:27.740 --> 00:20:30.259
David, con el tocayo que es el gran embasador

00:20:30.259 --> 00:20:32.220
de Macallan en México, que vive en Monterrey.

00:20:32.730 --> 00:20:34.529
vino para el evento de Ciar, ya vino también

00:20:34.529 --> 00:20:37.890
aquí, lo entrevistamos aquí, y están haciendo

00:20:37.890 --> 00:20:39.890
esta parte también de coctelería, que es raro,

00:20:39.890 --> 00:20:41.490
porque una marca que generalmente la gente conoce

00:20:41.490 --> 00:20:43.750
del whisky, no utiliza el whisky para coctelería,

00:20:43.769 --> 00:20:45.210
pero ahorita están haciendo unas cosas bastante

00:20:45.210 --> 00:20:50.650
interesantes, bastante, ahora sí que especiales,

00:20:50.650 --> 00:20:54.029
con donde la gente sí disfruta un Macallan, 12,

00:20:54.250 --> 00:20:56.849
15, 20, un buen coctel. Oye, Alex, ¿cuál es el

00:20:56.849 --> 00:20:59.470
éxito de Lucía? Y tienen que buscar Lucía con

00:20:59.470 --> 00:21:02.599
Z. Ok, porque es Lucía con Z. ¿Cuál es el éxito

00:21:02.599 --> 00:21:06.660
de Lucía? Yo creo que eso que te he comentado,

00:21:06.759 --> 00:21:11.079
nos enfocamos mucho en el producto y en la hospitalidad.

00:21:11.099 --> 00:21:13.380
Queremos que el cliente se sienta como en casa

00:21:13.380 --> 00:21:17.440
y que disfrute del producto muy fresco que traemos.

00:21:18.420 --> 00:21:21.880
Oye, ¿y todo tu producto viene de Mazatlán o

00:21:21.880 --> 00:21:24.299
también traes de otras partes? Pues en general

00:21:24.299 --> 00:21:28.220
del Pacífico, no más del norte, digamos que de

00:21:28.220 --> 00:21:31.640
Ensenada. Y Sinaloa, pero sí. Sí, mucha gente

00:21:31.640 --> 00:21:33.339
está, bueno, muchos de los restaurantes aquí

00:21:33.339 --> 00:21:35.200
para que tienen que ver con mariscos están de

00:21:35.200 --> 00:21:37.599
la baja, toda esa parte, la parte de las conchas,

00:21:37.700 --> 00:21:41.960
está utilizando mucho. Bueno, qué decir de la

00:21:41.960 --> 00:21:44.579
parte también de los pescados, también están

00:21:44.579 --> 00:21:47.079
espectaculares. Ah, también puedes comer carne,

00:21:47.140 --> 00:21:48.859
estoy viendo que arriba hay también. Ah, no,

00:21:48.900 --> 00:21:51.240
sí, hay para todos. Ahí hay chuleta de ahumada

00:21:51.240 --> 00:21:54.339
de cerdo, o sea, vamos, el menú es... es muy

00:21:54.339 --> 00:21:57.740
variado está el salmoncito también le pueden

00:21:57.740 --> 00:22:00.799
comer un salmoncito yo la verdad me iría hay

00:22:00.799 --> 00:22:06.019
un kebab o sea está variado yo creo que te vamos

00:22:06.019 --> 00:22:10.660
a caer un día ahí si no es que hoy para ver realmente

00:22:10.660 --> 00:22:12.180
el ambiente y todo lo que están haciendo en Lucía

00:22:12.180 --> 00:22:14.799
muchísimas gracias la verdad donde podemos ver

00:22:14.799 --> 00:22:17.839
un poquito las fotos o las redes sociales o contactarnos

00:22:17.839 --> 00:22:21.099
si pues en Instagram estamos como Lucía con Z

00:22:21.099 --> 00:22:26.119
Lucía Mex Y... Pues en TikTok también subimos

00:22:26.119 --> 00:22:28.559
varios videos. Eso. Hay que seguirlo. ¿Recetas

00:22:28.559 --> 00:22:31.019
o qué? Sí, yo voy a estar subiendo las recetas

00:22:31.019 --> 00:22:34.140
de nuevos platillos. ¿Tú eres chef? Cocinero,

00:22:34.140 --> 00:22:35.900
pero sí. Sí, le estás entrando a la cocina. Sí,

00:22:35.900 --> 00:22:37.660
pues es que en el negocio hay que entrarle a

00:22:37.660 --> 00:22:40.839
todo. Exactamente. ¿Te gusta? Sí, claro. Yo entro

00:22:40.839 --> 00:22:42.920
a la cocina. ¿Cuál es tu plato favorito que tú

00:22:42.920 --> 00:22:46.839
haces? A ver, que eres experto. Yo creo que...

00:22:46.839 --> 00:22:50.119
¿Qué le cocinas a tu novia? De todo. De todo.

00:22:50.480 --> 00:22:52.640
Pero ¿qué le gusta a tu novia? ¿Qué dices? ¿Este

00:22:52.640 --> 00:22:57.500
sí te quedó bien? Pues comemos mucho... Cenamos

00:22:57.500 --> 00:22:59.599
mucho picadillo, por así decirlo. ¿Picadillo?

00:22:59.839 --> 00:23:03.319
Sí, picadillo. Sencillito. Ya después de trabajar...

00:23:03.319 --> 00:23:06.359
Eso no se está viendo, ¿eh? No sé por qué, pero

00:23:06.359 --> 00:23:08.019
se está viendo aquí. Ese no es el que me gusta.

00:23:09.000 --> 00:23:10.940
No, a eso cenamos todos los días, yo creo. Oye,

00:23:10.940 --> 00:23:13.519
mi Alex, solamente agradecerte que nos hayas

00:23:13.519 --> 00:23:15.880
acompañado y felicidades porque se necesitan

00:23:15.880 --> 00:23:18.420
estos nuevos empresarios que estén invirtiendo

00:23:18.420 --> 00:23:22.259
y que estén apostando todavía para chambearle

00:23:22.259 --> 00:23:25.680
y tener, generar trabajos, empleo y que la gente

00:23:25.680 --> 00:23:28.759
deguste su comida, ¿no? Vamos a echarles un picadillo

00:23:28.759 --> 00:23:31.500
con Alex, pero muchísimas gracias, Alex. Nos

00:23:31.500 --> 00:23:33.980
tenemos que ir a un corte, pero vayan a Lucía,

00:23:34.019 --> 00:23:36.400
a Polanquito, a Notor de France y síganos en

00:23:36.400 --> 00:23:38.579
redes sociales. Vamos a corto y regresamos con

00:23:38.579 --> 00:24:04.559
más de Style Hunter. Gracias, Alex. Regresamos

00:24:04.559 --> 00:24:07.339
con lo mejor del mundo contemporáneo. Style Hunter

00:24:07.339 --> 00:24:13.880
por Grupo Fórmula. Gourmet. Explora las últimas

00:24:13.880 --> 00:24:17.180
tendencias culinarias. Chefs reconocidos comparten

00:24:17.180 --> 00:24:22.460
sus secretos. Bon apetit. Gourmet. Oye, ya estamos

00:24:22.460 --> 00:24:25.799
de regreso en Style Hunter y obviamente les quiero

00:24:25.799 --> 00:24:28.119
recomendar el artículo que hizo mi queridísimo

00:24:28.119 --> 00:24:31.319
Christian Gress de... Cocina peruana, porque

00:24:31.319 --> 00:24:33.680
estamos en el... Aquí estamos hablando de gastronomía

00:24:33.680 --> 00:24:36.779
el día de hoy. Y te fuiste a Perú. Fuimos a Perú

00:24:36.779 --> 00:24:38.099
y ya habíamos platicado un poquito. Y comiste

00:24:38.099 --> 00:24:40.559
rico. No, a ver. Se come, no rico. Espectacular.

00:24:40.720 --> 00:24:43.480
Veanlo. Espectacular. Artículo cocina de Perú.

00:24:43.519 --> 00:24:45.579
Cocina de Perú. Hay un lugarcito que hay que

00:24:45.579 --> 00:24:46.920
recomendar que el otro día fuimos, ¿no? Que se

00:24:46.920 --> 00:24:49.000
llama Toque al Pez. Toque al Pez. Que es peruana.

00:24:49.099 --> 00:24:50.940
Comida peruana también. Muy rico. ¿Lo conocen?

00:24:51.240 --> 00:24:53.460
No. No, pero habrá que ir. Habrá que ir. Voy

00:24:53.460 --> 00:24:55.279
a invitar a un día para que vean. Oye, mi queridísimo

00:24:55.279 --> 00:24:57.119
Cristian, tenemos aquí invitadazos. Cuéntanos.

00:24:57.119 --> 00:25:00.930
Sí, tenemos. A ver, al Chef Paco. ¿Cómo se pronuncia

00:25:00.930 --> 00:25:03.369
exactamente tu segundo apellido? ¿Blumbaum? Blumbaum.

00:25:04.150 --> 00:25:07.529
¿De dónde es tu...? Alemán. De Querétaro. Ah,

00:25:07.529 --> 00:25:11.250
de Querétaro. Alemán de Querétaro. Y al buen

00:25:11.250 --> 00:25:14.250
Rodo Mercado. Ya había venido Rodo, ¿no? Sí,

00:25:14.250 --> 00:25:16.210
ya había venido. Ah, ya había venido aquí. Como

00:25:16.210 --> 00:25:18.490
seis veces, ¿verdad? No, pues ojalá seis. Ya

00:25:18.490 --> 00:25:20.410
le vamos a pasar la cuenta. Quisiera estar aquí

00:25:20.410 --> 00:25:23.009
seis veces. De W Mario. Que nos van a platicar

00:25:23.009 --> 00:25:24.509
de unas experiencias que tienen ahorita que ya

00:25:24.509 --> 00:25:27.130
estamos a dos pasos del Día de Muertos. Platíquenos

00:25:27.130 --> 00:25:29.470
un poquito en qué consiste esta parte. Y obviamente

00:25:29.470 --> 00:25:34.450
el de Cobarde, que es el restaurante de Paco.

00:25:34.730 --> 00:25:36.970
Así es. Gracias, David. Gracias, Cristian, por

00:25:36.970 --> 00:25:39.670
recibirnos aquí en el espacio con todo tu auditorio.

00:25:39.970 --> 00:25:41.930
Felices de justo contarles de esta experiencia

00:25:41.930 --> 00:25:43.690
que se llama Sendero de Ánimas que vamos a tener

00:25:43.690 --> 00:25:47.349
justo el 29 de octubre. ¿Jueves? Miércoles 29

00:25:47.349 --> 00:25:49.769
de octubre. Y es justo para celebrar el Día de

00:25:49.769 --> 00:25:52.130
Muertos. Tenemos una cena maridaje a seis tiempos

00:25:52.130 --> 00:25:54.690
con chefs invitados oaxaqueños. Esta experiencia

00:25:54.690 --> 00:25:56.950
está inspirada en Oaxaca esta ocasión. Tenemos

00:25:56.950 --> 00:25:59.390
como invitado al chef Ago Cortés de Cobarde y

00:25:59.390 --> 00:26:01.509
a la cocina tradicional Charito Cruz Oaxaqueña

00:26:01.509 --> 00:26:03.869
y nuestro chef residente que se llama Rodrigo

00:26:03.869 --> 00:26:05.630
Sánchez. Entonces hablamos sobre esa experiencia

00:26:05.630 --> 00:26:08.269
en homenaje a Oaxaca para que la gente que nos

00:26:08.269 --> 00:26:10.289
visite pueda justo disfrutar de gastronomía,

00:26:10.309 --> 00:26:14.269
la cultura, arte oaxaqueño, textiles. La ofrenda

00:26:14.269 --> 00:26:17.509
va a ser dedicada a María Sabina y a Toledo.

00:26:17.549 --> 00:26:19.970
Va a ser también en homenaje a ellos y va a ser

00:26:19.970 --> 00:26:22.250
una experiencia sensorial más allá de la gastronomía

00:26:22.250 --> 00:26:24.710
que tenemos. Toledo, gran artista oaxaqueño.

00:26:25.160 --> 00:26:26.759
Oye, y nosotros sin desayunar y nos están platicando

00:26:26.759 --> 00:26:28.819
pura comida. Bueno, yo sí desayuné porque me

00:26:28.819 --> 00:26:30.980
levanto temprano y nado cinco kilómetros y luego

00:26:30.980 --> 00:26:33.359
ya desayuno y ya vengo para acá. Paco Conca,

00:26:33.400 --> 00:26:35.279
cuéntanos cuál es tu propuesta. ¿Qué es lo que

00:26:35.279 --> 00:26:37.740
estás haciendo especial? Obviamente vamos a platicar

00:26:37.740 --> 00:26:39.220
de cobarde, pero cuéntanos qué es lo que estás

00:26:39.220 --> 00:26:42.579
haciendo especial para este miércoles 29 en esta

00:26:42.579 --> 00:26:45.259
cena de maridaja. Pues algo que está bien lindo

00:26:45.259 --> 00:26:49.660
que están haciendo. Estos amigos de Sendero es

00:26:49.660 --> 00:26:53.200
que al final están... No está dormido Paco, nomás

00:26:53.200 --> 00:26:56.799
está un poquito atrás del micrófono. Pues que

00:26:56.799 --> 00:27:00.019
están juntando la tradición con la vanguardia.

00:27:00.039 --> 00:27:03.859
Cobarde es un lugar que mezclamos mucho. Asia,

00:27:03.880 --> 00:27:06.079
con mucho toque oaxaqueño, ¿no? Ahora tenemos

00:27:06.079 --> 00:27:08.160
el restaurante aquí. Estuvimos dos años y medio

00:27:08.160 --> 00:27:10.839
en la ciudad de Oaxaca y ahora estamos en la

00:27:10.839 --> 00:27:13.299
ciudad de México. Y justo traemos una mezcla

00:27:13.299 --> 00:27:16.440
de sabores, ingredientes. Vamos a hacer dos entradas.

00:27:16.480 --> 00:27:20.400
Una entrada y un plato fuerte en el menú. Una

00:27:20.400 --> 00:27:23.779
entrada y dos platos fuertes. Exacto. Pero, ¿qué?

00:27:23.859 --> 00:27:25.880
A ver, a ver. Sí, una entrada, plato fuerte y

00:27:25.880 --> 00:27:28.940
vinos y todo. Pero cuéntame. O sea, a ver, ¿cuál

00:27:28.940 --> 00:27:30.680
es el plato fuerte que vas a proponer? Vamos

00:27:30.680 --> 00:27:34.549
a hacer una macarela con... O sea, eso, enamóranos

00:27:34.549 --> 00:27:36.490
para ir. Si me dices un plato fuerte, no voy

00:27:36.490 --> 00:27:39.230
a ir nunca. Una salsa de chintexle, que es una

00:27:39.230 --> 00:27:43.630
pasta de chiles oaxaqueños. Una pastita de chiles

00:27:43.630 --> 00:27:45.410
oaxaqueños. Exacto, de un chile que se llama

00:27:45.410 --> 00:27:47.910
pasilla mije, que es de la mixteca oaxaqueña.

00:27:48.130 --> 00:27:53.130
Es una pasta que se come mucho como para dipiar

00:27:53.130 --> 00:27:55.750
en Oaxaca. Nosotros la vamos a poner en un kosho,

00:27:55.809 --> 00:27:59.430
que es un fermento japonés, que lo mezclamos

00:27:59.430 --> 00:28:03.710
conjunto con esta... ¿Y la proteína qué es? Es

00:28:03.710 --> 00:28:05.930
una macarela. Es un pescado. Macarela es un pescado.

00:28:05.990 --> 00:28:09.089
Sí, sí, sí. Es un pescado muy, muy rico. Y este...

00:28:09.089 --> 00:28:11.789
¿Y para los que somos veganos qué? Pues lo podemos

00:28:11.789 --> 00:28:13.589
hacer con hongos. Vamos a otro lado. No, no,

00:28:13.650 --> 00:28:15.670
no. Por supuesto que pueden venir. Vamos a tener

00:28:15.670 --> 00:28:18.509
también opciones vegetarianas. De hecho, uno

00:28:18.509 --> 00:28:20.569
de los platillos del menú justo es una sopa de

00:28:20.569 --> 00:28:23.809
hongos. Es de uno de los platos principales de

00:28:23.809 --> 00:28:25.490
las entradas. Es una sopa de hongos hecha por

00:28:25.490 --> 00:28:27.809
el chef Rodrigo Sánchez. Que tiene también un

00:28:27.809 --> 00:28:31.250
fideotipo asiático. También muy rica. Y va...

00:28:31.739 --> 00:28:34.460
infusionada con flores en pasuchi. ¡Ah, qué rico!

00:28:34.779 --> 00:28:37.259
Todos estos... Perdón, termina, termina. Todos

00:28:37.259 --> 00:28:40.779
estos platillos están cada uno con su marinaje

00:28:40.779 --> 00:28:43.480
de mezcales oaxaqueños también. Y es súper importante,

00:28:43.680 --> 00:28:46.380
más allá del tema gastronómico, que la gente

00:28:46.380 --> 00:28:48.079
que nos va a visitar ese día en la cena, el 29

00:28:48.079 --> 00:28:51.420
de octubre, se va a llevar una mirada, pero también

00:28:51.420 --> 00:28:54.160
mucho conocimiento de lo que es la cultura oaxaqueña,

00:28:54.200 --> 00:28:56.140
que es parte de lo que hacemos siempre con las

00:28:56.140 --> 00:28:58.180
experiencias en el hotel, en JW Marriott en Polanco,

00:28:58.319 --> 00:29:01.119
que no solamente es el tema gastronómico, sino

00:29:01.119 --> 00:29:03.980
que es algo más experiencial para que la gente

00:29:03.980 --> 00:29:06.000
pueda llevarse todavía más conocimiento de la

00:29:06.000 --> 00:29:07.660
cultura de nuestro país. Quizá lo que más está

00:29:07.660 --> 00:29:10.400
de moda hoy es hablar de la experiencia, pero

00:29:10.400 --> 00:29:13.039
es una realidad. Entonces, cuando llegas a un

00:29:13.039 --> 00:29:14.680
espacio, quieres comer, pero también quieres

00:29:14.680 --> 00:29:17.279
ver quién más va a estar, quieres hablar de la

00:29:17.279 --> 00:29:20.980
ambientación, que sea la correcta, la adecuada,

00:29:21.000 --> 00:29:22.799
donde se hace sentir bien, donde la atmósfera.

00:29:23.039 --> 00:29:25.880
Así que, como decimos los que somos de arquitectura,

00:29:25.880 --> 00:29:28.500
¿verdad? ¿A qué huele? ¿A qué huele este lugar?

00:29:28.579 --> 00:29:30.400
¿A qué va a oler este lugar? Va a oler agave.

00:29:30.460 --> 00:29:32.480
Tenemos un aroma especial hecho para ese día.

00:29:33.160 --> 00:29:35.779
Hecho especialmente enfocado en agave para que

00:29:35.779 --> 00:29:37.240
la gente desde que entra al restaurante tenga

00:29:37.240 --> 00:29:39.680
ese aroma. Empiece la experiencia. Empiece desde

00:29:39.680 --> 00:29:41.579
ahí la experiencia y tendremos una atmósfera

00:29:41.579 --> 00:29:43.640
musical a la que lo comentas. Claro. De María

00:29:43.640 --> 00:29:45.940
Reina, que es soprano. Mije va a cantar en su

00:29:45.940 --> 00:29:48.339
lengua natal, en Mije y en español. Esa es la

00:29:48.339 --> 00:29:50.500
experiencia. Entonces, eso también va a ser algo

00:29:50.500 --> 00:29:53.480
muy, muy bonito. Y tendremos en vivo un artista

00:29:53.480 --> 00:29:54.880
de San Miguel de Allende que va a estar haciendo

00:29:54.880 --> 00:29:57.220
sombreros inspirados en... Oaxaca y en la Tierra

00:29:57.220 --> 00:29:58.960
de Muertos, que se llama Mayra Morán, de Maya

00:29:58.960 --> 00:30:00.940
Hatz. ¡Ah, cómo no! Ella va a estar ahí también

00:30:00.940 --> 00:30:03.299
haciendo los hombros en vivo. Y una Catrina Viva,

00:30:03.380 --> 00:30:05.680
hecha con puro petate oaxaqueño, por el diseñador

00:30:05.680 --> 00:30:07.819
Nicandro López, también del Istmo de Tehuantepec,

00:30:07.839 --> 00:30:09.900
que va a traer ese diseño para que reciba a los

00:30:09.900 --> 00:30:12.059
invitados ese día. ¿Cuántas personas pueden recibir

00:30:12.059 --> 00:30:14.000
ese día? Porque tampoco... Estamos esperando

00:30:14.000 --> 00:30:17.380
120 comensales a la experiencia. ¿Y cómo pueden

00:30:17.380 --> 00:30:21.000
tener acceso a estas cenas? ¿Tienen que pagar

00:30:21.000 --> 00:30:25.440
por teléfono? Pueden reservar a través... ¿Con

00:30:25.440 --> 00:30:26.920
quién se pueden comunicar? ¿A dónde se pueden

00:30:26.920 --> 00:30:29.240
meter? Pueden reservar a través de Fiber Open

00:30:29.240 --> 00:30:30.960
Table. ¿Con quién se pueden meter? Pues con el

00:30:30.960 --> 00:30:33.680
dueño. Nada más buscan ahí Sendero de Ánimas.

00:30:33.880 --> 00:30:36.400
Ok. Y pueden también llamar al teléfono del hotel,

00:30:36.579 --> 00:30:39.259
del restaurante directo o directamente en Concierge,

00:30:39.259 --> 00:30:41.680
en JW Martes de Empolango. ¿Qué es lo más fácil?

00:30:41.680 --> 00:30:43.539
A ver, ya. ¿Qué pasa? Porque sí hay un montón

00:30:43.539 --> 00:30:45.299
de lugares cómo llegar, pero ¿qué es lo más fácil?

00:30:45.319 --> 00:30:47.539
¿Qué recomiendas tú? Alguien que está escuchando

00:30:47.539 --> 00:30:49.099
ahorita y que va en su coche y dice, oye, sí

00:30:49.099 --> 00:30:51.099
me interesa, pero no puedo anotar el dato porque

00:30:51.099 --> 00:30:52.759
estoy ahorita... Lo más fácil es que entren al

00:30:52.759 --> 00:30:57.789
Instagram, Sendero .México. Mexico City. Y ahí

00:30:57.789 --> 00:30:59.650
nos escriben y hacemos la reserva. Eso es lo

00:30:59.650 --> 00:31:01.750
más fácil. Súper, pues está bastante redondo

00:31:01.750 --> 00:31:03.769
lo que comentaba David hoy, cómo se ha transformado

00:31:03.769 --> 00:31:05.829
el lujo, que es toda una experiencia, pero ya

00:31:05.829 --> 00:31:07.690
lo tienes desde la parte de todos los sentidos.

00:31:07.950 --> 00:31:10.710
Exactamente. Color, obviamente la parte de los

00:31:10.710 --> 00:31:13.089
sabores, la parte de la vista, la parte del oído,

00:31:13.170 --> 00:31:15.089
y eso va a hacer que esté bastante redondo, ¿no?

00:31:15.109 --> 00:31:17.390
Y hasta lo textil. ¿Y cuánto cuesta la cena?

00:31:17.490 --> 00:31:19.009
A ver, también hay que ponerle precio a las cosas.

00:31:19.029 --> 00:31:20.730
Claro, claro, claro. Porque tiene un precio básico,

00:31:20.769 --> 00:31:22.630
porque viene todo, viene obviamente la experiencia

00:31:22.630 --> 00:31:25.390
que es escuchar a Soprano, ver cómo hacen los

00:31:25.390 --> 00:31:27.890
sombreros, la catrina, obviamente los platos

00:31:27.890 --> 00:31:29.450
que está haciendo aquí el chef Paco, que los

00:31:29.450 --> 00:31:31.609
quiero ir a probar ya a Cobarde también. ¿Cuánto

00:31:31.609 --> 00:31:35.509
cuesta? Está el precio de 2 ,900 pesos. 2 ,900

00:31:35.509 --> 00:31:38.130
pesos. Ya incluye todo el servicio y también

00:31:38.130 --> 00:31:40.450
los impuestos. La foto con el chef Paco. La foto

00:31:40.450 --> 00:31:44.329
con el chef, con la Catrina. Y al final les vamos

00:31:44.329 --> 00:31:46.190
a regalar a nuestros invitados para que se lleven

00:31:46.190 --> 00:31:48.369
después de la experiencia un pan de yema, que

00:31:48.369 --> 00:31:50.309
es un pan oaxaqueño muy típico de la región,

00:31:50.470 --> 00:31:52.670
con unos chocolates para que recuerden el momento

00:31:52.670 --> 00:31:54.190
y para que después puedan seguir comiendo en

00:31:54.190 --> 00:31:58.049
su casa. Muy bien. Yo quiero platicar de Cobarde.

00:31:58.049 --> 00:32:00.359
¿Por qué se llama Cobarde? ¿Dónde está Cobarde?

00:32:00.480 --> 00:32:03.279
¿Qué podemos encontrar en Cobarde, Chef? Cobarde

00:32:03.279 --> 00:32:08.339
está en la colonia Roma Sur. Está en la calle

00:32:08.339 --> 00:32:12.759
de Coahuila 143. Es un restaurante justo de...

00:32:13.289 --> 00:32:15.930
Mucho de cocina de inspiración, nosotros le llamamos,

00:32:15.930 --> 00:32:19.049
y cocina, alta cocina informal, le llamamos nosotros.

00:32:19.529 --> 00:32:22.269
A ver, explícame eso. Es cocina realmente desde

00:32:22.269 --> 00:32:26.250
mi experiencia. Yo pasé 10 años fuera del país,

00:32:26.529 --> 00:32:28.789
trabajé en restaurantes muy buenos, mis mentores

00:32:28.789 --> 00:32:31.950
son coreanos, ¿no? Entonces, al regresar, justo

00:32:31.950 --> 00:32:34.329
nos fuimos a Oaxaca, hicimos un proyecto que

00:32:34.329 --> 00:32:38.849
no hacía maíz, ¿no? Pero que... Trataba de usar

00:32:38.849 --> 00:32:41.549
muchos elementos también oaxaqueños, ¿no? Entonces

00:32:41.549 --> 00:32:44.789
es un diálogo, yo digo, entre Asia y México,

00:32:44.950 --> 00:32:49.269
¿no? Lo que hace Cobarde. Entonces hoy pues tratamos

00:32:49.269 --> 00:32:51.650
de hacer este... Yo siempre voy a preguntarte,

00:32:51.670 --> 00:32:54.670
Chef, si llego a Cobarde en Coahuila, aquí en

00:32:54.670 --> 00:32:57.349
la colonia Roma Sur, a ver, ¿qué pido? ¿Qué tengo

00:32:57.349 --> 00:33:00.750
que pedir? Que me vaya yo feliz y contento de

00:33:00.750 --> 00:33:03.700
Cobarde. Pues yo creo que... Toda la carta está

00:33:03.700 --> 00:33:06.900
increíble. Pero el plato, yo creo que... El best

00:33:06.900 --> 00:33:10.319
seller es unos dumplings de pollo. Eso. Que es

00:33:10.319 --> 00:33:12.339
una alita esguesada con relleno de dumpling.

00:33:12.980 --> 00:33:14.819
Rebosada en una salsa de gochujang, que es una

00:33:14.819 --> 00:33:19.000
salsa de chiles. Oye, pero escuché desde ahorita

00:33:19.000 --> 00:33:20.700
que... que lo que vas a tener es presencia en

00:33:20.700 --> 00:33:23.339
el W con esta fusión que tú comentas asiática.

00:33:23.519 --> 00:33:27.960
JW, perdón. Es diferente. Totalmente JW. Perdóname,

00:33:27.980 --> 00:33:31.000
mi querido Rodo. Muy bien. Me colguiste en el

00:33:31.000 --> 00:33:33.960
momento JW mal. Están pegaditos, pero el W es

00:33:33.960 --> 00:33:36.680
para otra gente. Sí, sí, sí. Hay diferencias.

00:33:36.819 --> 00:33:39.599
Hay diferencias. Hasta el... Se dice por ahí,

00:33:39.619 --> 00:33:41.140
están los perros en el... Hay razas, cabrón.

00:33:41.200 --> 00:33:43.019
Sí, sí, sí. Perdón, mi querido Rodo. No te preocupes.

00:33:43.160 --> 00:33:44.279
Que estás utilizando esta fusión. No, sí que

00:33:44.279 --> 00:33:46.720
se preocupe. Esta fusión, obviamente... No es

00:33:46.720 --> 00:33:50.029
lo mismo Honda que Toyota, ¿eh? Ya sé. asiática

00:33:50.029 --> 00:33:51.789
con la comida mexicana, este diálogo que estás

00:33:51.789 --> 00:33:54.930
comentando te tomó 10 años para poder llegar

00:33:54.930 --> 00:33:57.529
a ese punto, ¿no? Correcto, yo llevo 20 años

00:33:57.529 --> 00:34:00.410
en la industria y al final pues ha sido un camino

00:34:00.410 --> 00:34:04.329
muy grande y pues justo vamos a llevar a Sendero

00:34:04.990 --> 00:34:07.750
Mucho más Oaxaca, ¿no? Y lo que hacemos con un

00:34:07.750 --> 00:34:09.849
poquito al revés de lo que hacemos en Cobarde.

00:34:10.210 --> 00:34:12.789
Cobarde es más Asia con toques oaxaqueños. Acá

00:34:12.789 --> 00:34:14.690
lo vamos a hacer más oaxaqueño con un poquito

00:34:14.690 --> 00:34:18.329
toque por el evento, ¿no? 120 comensales. Quiero

00:34:18.329 --> 00:34:20.489
estar ahí entre esos 120 comensales. Quiero ser

00:34:20.489 --> 00:34:24.780
el número 120. Y el JW es un hotelazo. Sí. En

00:34:24.780 --> 00:34:27.219
la Ciudad de México, un hotelazo. Tienes una

00:34:27.219 --> 00:34:29.619
espectacular vista, por ejemplo, también al Campo

00:34:29.619 --> 00:34:31.440
Marte, ¿no? Y esta parte. Al Bosque Chapultepec.

00:34:31.460 --> 00:34:33.739
Al Bosque Chapultepec. Luego, ahora que ha estado

00:34:33.739 --> 00:34:35.820
lloviendo mucho, nos ha tocado la suerte desde

00:34:35.820 --> 00:34:37.960
la terraza, el piso 7 y las habitaciones que

00:34:37.960 --> 00:34:40.159
se ven, los volcanes del Popoyalista, desde...

00:34:40.159 --> 00:34:42.480
Sí, desde las abiertas albercas. Sí, tenemos

00:34:42.480 --> 00:34:45.840
una alberca abierta, con crema matizada. Con

00:34:45.840 --> 00:34:48.079
mucho gusto, cuando tú quieras. Y en esa alberca

00:34:48.079 --> 00:34:50.000
tenemos, ya también está renovada, por si quieren

00:34:50.000 --> 00:34:52.280
ir. Mucho ejercicio. Tenemos gimnasio, vapor,

00:34:52.539 --> 00:34:55.340
sauna y spa. Y la vista increíble. Oye, y también

00:34:55.340 --> 00:34:57.539
la oferta culinaria que tiene JW. Ya estamos

00:34:57.539 --> 00:34:59.840
por abrir Chunky Dragon, también. Es un nuevo

00:34:59.840 --> 00:35:03.000
restaurante asiático, justo con comida de Vietnam,

00:35:03.199 --> 00:35:06.940
Tailandia, India, Japón, China. Y complementa

00:35:06.940 --> 00:35:09.519
la oferta culinaria de JW Mario, también Polanco,

00:35:09.679 --> 00:35:13.280
con Sendero, Archival, Corsi y ahora Chunky Dragon.

00:35:13.440 --> 00:35:15.619
Ah, tienen un montón de lugares y nunca nos ha

00:35:15.619 --> 00:35:18.559
invitado Rodo. Oye, Rodo, muchísimas gracias.

00:35:18.619 --> 00:35:22.550
Entonces, para reservar... En el Instagram, en

00:35:22.550 --> 00:35:26.050
Sendero. Arroba Sendero .MexicoCity Y ahí van

00:35:26.050 --> 00:35:28.230
a disfrutar de muchos chefs, pero principalmente

00:35:28.230 --> 00:35:31.210
de Paco. Un par de platos aquí de Paco y vayan

00:35:31.210 --> 00:35:32.989
a Cobarde. Por favor. Cobarde, ¿en qué redes

00:35:32.989 --> 00:35:37.909
está? Arroba Cobarde MX en el Instagram. Ahí

00:35:37.909 --> 00:35:40.809
los vemos. Paco, Robo, muchísimas gracias. Vamos

00:35:40.809 --> 00:35:42.750
a corto y regresamos con más de Style Hunter.

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00:36:29.000 --> 00:36:33.000
más novedosos para tu belleza y bienestar belleza

00:36:34.760 --> 00:36:37.099
Oye, estamos de regreso recta final de Style

00:36:37.099 --> 00:36:39.219
Hunter y el día de hoy estamos más que contentos

00:36:39.219 --> 00:36:41.139
porque está nada más y nada menos con nosotros.

00:36:41.300 --> 00:36:43.139
Mi queridísimo Christian Gress presenta a la

00:36:43.139 --> 00:36:45.639
bellísima Victoria Gertler. Está, está. Querida

00:36:45.639 --> 00:36:47.920
Victoria Gertler, que no solamente tiene sus

00:36:47.920 --> 00:36:51.500
canales, como saben a mí, sino también colabora

00:36:51.500 --> 00:36:53.159
con nosotros en la revista. Vean el súper artículo

00:36:53.159 --> 00:36:55.940
que hizo aquí en Style Hunter. Vean este súper

00:36:55.940 --> 00:36:57.659
artículo que nos va a platicar un poquito de

00:36:57.659 --> 00:37:00.159
eso. Pero aquí Victoria todavía traía el cabello

00:37:00.159 --> 00:37:03.349
largo. Y ahora, ¿ves? Me dejan un rato sola y

00:37:03.349 --> 00:37:06.409
voy a la peluquería. Esto acaba de pasar. Acaba.

00:37:06.510 --> 00:37:07.909
Cuatro días. Acaba de pasar hace cuatro días.

00:37:08.070 --> 00:37:10.369
Sí. A ver, retomando esto. Esto es muy importante

00:37:10.369 --> 00:37:12.530
porque tú eres mentora de mujeres. También, obviamente,

00:37:12.730 --> 00:37:15.110
experta en desarrollo humano. La parte wellness,

00:37:15.269 --> 00:37:18.969
la parte healthy. ¿Qué tan importante es de repente

00:37:18.969 --> 00:37:20.469
para una mujer cambiar de look? Que a veces es

00:37:20.469 --> 00:37:22.690
radical porque te has acostumbrado a verte tú

00:37:22.690 --> 00:37:25.769
de una forma. Y de repente este cambio es para...

00:37:25.769 --> 00:37:27.989
Total. Yo no voy a poner palabras en tu boca.

00:37:28.030 --> 00:37:31.340
Mejor explícanos. Qué lindo. Justo. O sea, yo

00:37:31.340 --> 00:37:33.500
creo que viste que se habla de, bueno, el cierre

00:37:33.500 --> 00:37:35.340
de ciclo famoso, ¿no? Y luego hay un montón de

00:37:35.340 --> 00:37:38.360
chistes de que alguna mujer, cuando se corta

00:37:38.360 --> 00:37:41.099
el fleco, pues ya es como que algo quiere cambiar.

00:37:41.320 --> 00:37:45.019
Pero hay ciencia tras de eso, en realidad. O

00:37:45.019 --> 00:37:47.960
sea, hay cuestión, o sea, hay mil, no sé si mil,

00:37:48.019 --> 00:37:50.260
pero hay muchos estudios ya que demuestran toda

00:37:50.260 --> 00:37:52.480
la información que se queda en el ADN. Hay evidencia

00:37:52.480 --> 00:37:55.539
científica. Exacto. Ahí está. Ya tenemos a nuestro...

00:37:55.539 --> 00:37:59.409
Evidencia científica que demuestra esto. Entonces,

00:37:59.590 --> 00:38:02.150
claro, creo que estamos, no sé si les pasa a

00:38:02.150 --> 00:38:05.349
ustedes que están en, estamos cerrando el año.

00:38:05.510 --> 00:38:08.150
Me pasa seguido. No, ustedes, pero no hay pelo

00:38:08.150 --> 00:38:12.389
que cortar. Pero que de repente, ¿no les pasa

00:38:12.389 --> 00:38:15.510
que estamos como ya llegando a fin de año, cerrando,

00:38:15.510 --> 00:38:18.489
buscando cerrar algunas cuestiones y demás? Yo

00:38:18.489 --> 00:38:21.909
le digo mover la energía. Eso no va por ahí.

00:38:21.989 --> 00:38:24.110
¿Ves? Pero vos podés decir eso porque sos hombre,

00:38:24.210 --> 00:38:26.610
entonces se te respeta. Si una que es mujer lo

00:38:26.610 --> 00:38:27.849
dice... Puedes decir las tonterías que tienes

00:38:27.849 --> 00:38:30.670
porque eres hombre, hijo. Qué manera tan elegante

00:38:30.670 --> 00:38:33.670
de decirlo. Oye, pero sí, tiene razón. O sea,

00:38:33.690 --> 00:38:36.949
es también... A ver, Victoria siempre tiene razón.

00:38:37.210 --> 00:38:39.230
Obvio. Por eso está sentada en esta mesa. Es

00:38:39.230 --> 00:38:40.969
como yo digo, ¿cuáles son las dos palabras más

00:38:40.969 --> 00:38:43.250
lindas que puede escuchar una mujer? Tienes razón.

00:38:43.949 --> 00:38:47.710
Exacto. No es te amo, tienes razón. Yo pensé

00:38:47.710 --> 00:38:52.269
que era ten mi chequera. ¿Dónde firmo? No, pero

00:38:52.269 --> 00:38:53.909
lo que mencionas es bien importante y creo que

00:38:53.909 --> 00:38:57.389
parte también de la parte personal es también

00:38:57.389 --> 00:38:59.269
cómo te proyectas hacia las demás personas y

00:38:59.269 --> 00:39:01.449
cómo te sientes tú. ¿Cómo te ves tú? El autoconcepto.

00:39:01.449 --> 00:39:03.949
¿Cómo te ves tú primero tú? Y también estos cambios

00:39:03.949 --> 00:39:06.590
que de repente son... Se puede decir, no radicales,

00:39:06.590 --> 00:39:10.030
sino son importantes dentro de momentos de tu

00:39:10.030 --> 00:39:12.250
vida. Creo que te ayudan a superar las cosas,

00:39:12.369 --> 00:39:13.730
¿no? Este igual es radical, exacto. O sea, yo

00:39:13.730 --> 00:39:18.070
particularmente, sí, sí. Como que uno busca terminar

00:39:18.070 --> 00:39:21.909
con ciertos patrones, tal vez. Y sí hay como

00:39:21.909 --> 00:39:24.789
un recablado neuronal, ¿no? Y tiene que ver con

00:39:24.789 --> 00:39:26.909
esto que decía Cristian, con el autoconcepto.

00:39:27.610 --> 00:39:30.409
Primero, cómo te ves a ti misma o a ti mismo.

00:39:30.510 --> 00:39:33.630
Y luego, cómo te ven los demás. Pero además...

00:39:34.010 --> 00:39:39.010
Eso está determinado por cómo se ve a uno y cuánto

00:39:39.010 --> 00:39:41.630
uno se permite ahí afuera hacer o no hacer. Entonces,

00:39:41.670 --> 00:39:43.170
como les decía, hay información que se queda

00:39:43.170 --> 00:39:45.389
en el ADN, que se queda en las células, y muchas

00:39:45.389 --> 00:39:47.309
veces eso se queda en el pelo. Y realmente hacer

00:39:47.309 --> 00:39:49.869
un corte es mucho más que simbólico. O sea, es

00:39:49.869 --> 00:39:54.250
bioquímico, biológico, ir quitando ese material

00:39:54.250 --> 00:39:57.590
de ADN para ayudar a que este recableado neuronal

00:39:57.590 --> 00:40:01.820
se dé de una forma nueva. A ver. ¿Esa es real?

00:40:01.920 --> 00:40:06.800
Es hacer una declaración sin estarlo gritando.

00:40:06.820 --> 00:40:09.179
Es hacer una declaración sin hablarlo. ¿Esa es

00:40:09.179 --> 00:40:11.260
la realidad o no? También. Porque estás diciendo,

00:40:11.420 --> 00:40:14.699
estoy cambiando. Sí. Y hay un por qué y un para

00:40:14.699 --> 00:40:18.260
qué. Así es. Pero es sin estarlo diciendo, gritando,

00:40:18.260 --> 00:40:20.000
estoy cambiando, yo cambié, yo cambié. Sino que

00:40:20.000 --> 00:40:21.739
ya haces un cambio físico que la gente nota.

00:40:22.690 --> 00:40:25.809
Claro, pero también lo principal es que tu sistema

00:40:25.809 --> 00:40:28.309
nervioso lo nota. O sea, tú lo notas primero

00:40:28.309 --> 00:40:30.570
y luego pues viene ahí afuera. Es bueno entonces

00:40:30.570 --> 00:40:33.250
hacer estos cambios. Sí, cuando se requiere,

00:40:33.289 --> 00:40:37.070
sí. ¿Cuándo sabes que se requiere? Cuando, ah,

00:40:37.190 --> 00:40:40.010
ahí viene. Pues no leíste mi artículo. Pues claro

00:40:40.010 --> 00:40:44.570
que no. Sí lo leí. Claro que sí, pero quiero

00:40:44.570 --> 00:40:46.949
que tú lo expliques. Quiero que tú lo digas al

00:40:46.949 --> 00:40:48.829
aire. A ver, no es lo mismo que... Lo leí tres

00:40:48.829 --> 00:40:50.889
veces. No es lo mismo que lo diga este señor.

00:40:51.869 --> 00:40:54.809
Y que me digas tú. Me encanta, me encanta. Yo

00:40:54.809 --> 00:40:56.750
lo voy a decir mal, tú lo vas a decir bien. Qué

00:40:56.750 --> 00:40:58.929
lindo, qué lindo. Ahí viene el tema de la presencia

00:40:58.929 --> 00:41:01.769
y de estar conectado y de habitarse. Porque justo

00:41:01.769 --> 00:41:05.110
en el artículo yo hablo del amor propio, que

00:41:05.110 --> 00:41:07.849
va mucho más allá de una moda de Instagram de

00:41:07.849 --> 00:41:09.949
mujeres. O sea, yo creo que nos hace mucha falta

00:41:09.949 --> 00:41:14.929
a los hombres, a las mujeres, a todos. no tiene

00:41:14.929 --> 00:41:17.349
nada que ver con una cuestión, como les decía,

00:41:17.409 --> 00:41:20.130
superficial. Al contrario, va más allá y tiene,

00:41:20.250 --> 00:41:23.329
yo creo que, mucho que ver con la presencia.

00:41:23.449 --> 00:41:25.250
Entonces, si tú estás presente, volviendo a tu

00:41:25.250 --> 00:41:27.949
pregunta de, bueno, ¿cómo sé? Pues principalmente

00:41:27.949 --> 00:41:30.750
estando presente, ¿no? A mí de repente fue como...

00:41:31.460 --> 00:41:34.139
O sea, yo sé en qué estoy trabajando en mí misma,

00:41:34.179 --> 00:41:36.960
porque pues yo trabajo con gente ayudándole o

00:41:36.960 --> 00:41:38.920
acompañándolos en estos procesos de cambio, pero

00:41:38.920 --> 00:41:40.880
pues yo también paso por mis procesos de cambio.

00:41:41.000 --> 00:41:42.659
Entonces, llegó un momento que dije... Hablas

00:41:42.659 --> 00:41:44.219
desde la experiencia, siempre hemos platicado.

00:41:44.340 --> 00:41:46.340
Claro, siempre. O sea, además de, pues obviamente

00:41:46.340 --> 00:41:49.099
sí he estudiado, pero yo creo que tiene un plus

00:41:49.099 --> 00:41:52.199
cuando uno vive sus cosas. Si tienes la parte,

00:41:52.320 --> 00:41:54.880
obviamente. Teórica, pero la parte de la experiencia

00:41:54.880 --> 00:41:56.639
creo que es muy importante porque realmente puedes

00:41:56.639 --> 00:41:58.880
decir que sí funciona y que no ha funcionado.

00:41:58.960 --> 00:42:01.559
Así es, así es. Y por ejemplo, en mi caso, ya

00:42:01.559 --> 00:42:03.679
que hablamos del corte de pelo, hace justo siete

00:42:03.679 --> 00:42:07.699
años cuando tuve mi coma, mi episodio de Near

00:42:07.699 --> 00:42:11.360
Death, pues me tuvieron que cortar el pelo porque

00:42:11.360 --> 00:42:14.559
mi pelo se anudó de tal forma que lo único que

00:42:14.559 --> 00:42:17.960
se pudo hacer era cortarlo. Entonces, justo estoy

00:42:17.960 --> 00:42:19.980
cerrando, dicen que tenemos etapas como de siete

00:42:19.980 --> 00:42:22.420
años también y yo casi estoy en esas. Y dije,

00:42:22.460 --> 00:42:25.829
bueno, un buen momento para cerrar cortar el

00:42:25.829 --> 00:42:29.780
pelo quitar esa información me volví a mí A mi

00:42:29.780 --> 00:42:31.920
corte de villana, porque si te fijaste que todas

00:42:31.920 --> 00:42:35.559
las películas y las novelas tienen los cortes

00:42:35.559 --> 00:42:39.059
de villana. Sí tienes cara de villana ahorita,

00:42:39.059 --> 00:42:42.420
hasta miedo me dio. Malísima. Es más, ya no voy

00:42:42.420 --> 00:42:44.500
a sonreír. Hombre, eres más buena que el pan.

00:42:45.139 --> 00:42:48.619
Victoria, ¿cómo llevar este tipo de procesos

00:42:48.619 --> 00:42:50.199
que imagino que también tú cuando estás ayudando,

00:42:50.239 --> 00:42:52.159
que estás con muchas personas que les ayuda a

00:42:52.159 --> 00:42:54.320
superar ciertas cosas, tanto puede ser físicas

00:42:54.320 --> 00:42:57.480
como mentales, neuronales? ¿Qué tan difícil es

00:42:57.480 --> 00:42:59.099
de repente aplicarlo a ti? ¿No te pierdes en

00:42:59.099 --> 00:43:01.099
ese volcarte en las demás personas y olvidarte

00:43:01.099 --> 00:43:03.639
un poquito por estar ayudando? ¿Qué tan complicado

00:43:03.639 --> 00:43:05.659
es ese proceso? Porque te lo digo por ahorita

00:43:05.659 --> 00:43:07.179
que te cortaste el pelo, porque es como un reset

00:43:07.179 --> 00:43:09.480
para ti, pero de repente creo que también te

00:43:09.480 --> 00:43:11.980
puedes quedar en ese camino de estar. escuchando

00:43:11.980 --> 00:43:14.860
problemas, ayudando, y tú perderte en el camino,

00:43:14.960 --> 00:43:20.880
¿no? Justo, qué linda pregunta. Miren, este ejemplo

00:43:20.880 --> 00:43:23.719
me lo van a entender, porque el otro día iba

00:43:23.719 --> 00:43:26.760
manejando a Cuernavaca, igual a dar un taller

00:43:26.760 --> 00:43:28.820
en una clínica wellness, se llama Soul Spring,

00:43:29.019 --> 00:43:31.599
y claro, iba manejando, a mí me encanta manejar

00:43:31.599 --> 00:43:34.579
acá, sabemos de coches, ¿no? Entonces de repente

00:43:34.579 --> 00:43:38.739
vas cruzando de un carril a otro y... pensé,

00:43:38.739 --> 00:43:40.820
o sea, yo que me gusta también probar coches,

00:43:40.860 --> 00:43:44.500
¿no? Dije, qué bárbaro, porque en todos los coches,

00:43:44.500 --> 00:43:47.599
todo el tiempo... no te salvas de tener el punto

00:43:47.599 --> 00:43:50.940
ciego. O sea, siempre hay un punto ciego. Y ya

00:43:50.940 --> 00:43:52.980
cuando tú ya sabes que tienes ese punto ciego,

00:43:53.079 --> 00:43:56.900
miras diferente, tomas doble precaución y demás,

00:43:57.059 --> 00:44:01.619
¿no? ¿A quién te le metiste? No, a nadie, a nadie.

00:44:01.739 --> 00:44:04.360
Por eso te a nadie. Porque traía un camionetón,

00:44:04.360 --> 00:44:08.139
el gel cato, bueno, un camionetón que se me hacían

00:44:08.139 --> 00:44:10.320
a un lado. Pero bueno, la cuestión es que dije,

00:44:10.420 --> 00:44:12.019
qué bárbaro, porque con el trabajo personal es

00:44:12.019 --> 00:44:15.210
lo mismo. Luego a mí me ha pasado de tener algún

00:44:15.210 --> 00:44:18.969
hater por ahí que decía, pero tú que te dedicas

00:44:18.969 --> 00:44:21.389
a esto, ¿cómo puede ser que no tienes el tema

00:44:21.389 --> 00:44:25.329
o que todavía cometes ciertos errores? Y es que

00:44:25.329 --> 00:44:28.150
uno siempre tiene puntos ciegos con uno mismo

00:44:28.150 --> 00:44:31.829
y eso es lo importante de tener la grandeza de

00:44:31.829 --> 00:44:34.750
decir, sabes que mi punto ciego si requiero a

00:44:34.750 --> 00:44:36.769
alguien que me acompañe en este proceso, que

00:44:36.769 --> 00:44:39.309
me muestre esos aspectos o que me recuerde aquello

00:44:39.309 --> 00:44:41.809
que se me ha olvidado. Entonces, por eso es bien

00:44:41.809 --> 00:44:44.210
importante también poder trabajar con alguien

00:44:44.210 --> 00:44:46.590
que te acompañe en el proceso. Y también es bueno

00:44:46.590 --> 00:44:49.110
tener haters porque te ayudan también a ver.

00:44:49.690 --> 00:44:51.630
un lado y una perspectiva que quizá no estabas

00:44:51.630 --> 00:44:53.489
viendo. Exacto. Si no, todavía debe ser bonito.

00:44:53.530 --> 00:44:54.889
Ahorita Elena Talavera, que se lo estoy viendo

00:44:54.889 --> 00:44:57.510
en YouTube y se ve guapísima, Victoria y todo

00:44:57.510 --> 00:44:59.889
el resto. Ay, Elena, no. Está padre, pero también

00:44:59.889 --> 00:45:03.010
a veces alguien que te cuestiona te hace ver

00:45:03.010 --> 00:45:05.570
otra perspectiva, otro ángulo de lo que estás

00:45:05.570 --> 00:45:06.989
hablando, la información. A veces con razón,

00:45:07.110 --> 00:45:10.969
a veces sin razón. Así es. Y se agradece el...

00:45:10.969 --> 00:45:13.929
A mí me gusta mucho esto de tener criterio. Que

00:45:13.929 --> 00:45:16.949
te critiquen también es bueno. Siempre con respeto,

00:45:16.949 --> 00:45:19.389
obviamente. Creo que es lo más importante. Que

00:45:19.389 --> 00:45:20.909
tenga una posición también y que diga, a ver,

00:45:20.989 --> 00:45:22.590
esto lo estás haciendo mal y se puede discutir.

00:45:22.789 --> 00:45:24.789
Hasta las críticas, como dices tú, David, son

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buenas desde donde vienen. Mis haters no me bajan

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de gordo, pero eso no tiene ninguna evidencia

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científica. Me voy a quedar con tu panel. Sí,

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ya quítaselos, por favor. Muy bien. ¿Dónde más

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podemos verte? Y sobre todo que las personas

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amplíricas se acercan contigo para que les puedas

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contar en tu experiencia también el cómo hacer

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un cambio de imagen y por qué hacer un cambio

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de imagen. No solo es un tema estético que bien

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lo decías, es un tema que lleva más. más allá

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de lo estético mira creo que tiene mucho que

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ver con temas de conectar con nuestra propia

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voz posicionamiento la diferenciación ahora que

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viene con todo este material hecho por la inteligencia

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artificial pues como nos diferenciamos tiene

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que ver con tu branding personal todo eso bueno

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pueden encontrarme en www .amorami .net en arroba

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victoria gertel con h ahí tenemos programas en

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línea también tengo un proceso de mentoría uno

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a uno si queremos llevar en particular. Y pueden

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escuchar mi podcast también que se llama Amor

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a mí y leerme en la revista Style Hunter. Obviamente.

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Si quieren ver fotos bonitas, tenemos unas fotos

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increíbles. Está espectacular. Con Elena, con

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Irina, con Irina Cobalengo que también está en

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las fotos. Sale cuatro veces Victoria. Sí, este,

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Elena Talavera. O sea, tenemos. Está padrísima

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la edición de. Elenita aquí, eh. Mira, también

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sale la Chef Vermusi. mira ahí está también Victoria

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divina todos mujerones puros mujerones en la

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revista pero mira también como cuenta ya tenemos

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poco tiempo pero como también esa experiencia

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que hicimos en el Thompson con Givenchy proyectan

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cuando te sientes a gusto te sientes contento

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te sientes que te estás pasando bien se nota

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ahí está Anna Hopp sacó una foto o sea sacó fotos

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a todas las chicas a todas de esas cosas. Todas

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están preciosas, pero también proyectas esa...

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O sea, no es algo de físico, ¿sí me explico?

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Es algo que va más allá. Yo creo que arreglarse

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y cuidarse, que eso también lo veo en uno, es

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una cuestión de autorrespeto. Y claro que te

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cambia hasta la postura. Entonces sí recomiendo

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ver más allá de la parte... Exacto. Más allá

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de la parte superficial de ese proceso. Que también

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es bonito sentirse bien, sentirse... guapa, guapo,

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sentirse bien arreglado. O sea, ni siquiera tiene

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que ver con que te bañes, te pongas tu loción,

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te consientas a ti mismo. Creo que te lleva a

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otro punto para empezar el día, ¿no? Así es,

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así es. Querida Victoria Hertel, muchísimas gracias

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por estar con nosotros una vez más. No nos abandones

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tanto. Ya voy a venir todos los sábados. Ya todos

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los sábados, obviamente. Y bueno, pues sigan

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a Victoria Hertel. Ya saben, amor a mí en todas

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sus plataformas. Ahí van a encontrar a Victoria

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Hertel. Mi Cris, nos vamos. Nos vemos la próxima

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semana. Abrazos a todos. Buen fin de semana.

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Nos vamos. Y nos vemos y nos escuchamos la próxima

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semana con más de Style Hunter. Esta fue una

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producción de Grupo Formular.
