WEBVTT 00:00:02.089 --> 00:00:04.910 Busca tus programas favoritos en tu plataforma 00:00:04.910 --> 00:00:13.970 de podcast preferida. Grupo Fórmula. Formas, 00:00:13.970 --> 00:00:17.690 color, innovación, pasión, inspiración, texturas, 00:00:17.690 --> 00:00:21.940 expresión y rebeldía. Explora la fusión de diseños 00:00:21.940 --> 00:00:24.199 vanguardistas que definen las últimas tendencias 00:00:24.199 --> 00:00:27.480 y dan vitalidad a tus espacios. Style Hunter 00:00:27.480 --> 00:00:30.920 por Grupo Fórmula. El arte que da estilo a nuestras 00:00:30.920 --> 00:00:50.439 vidas. Style Hunter con David Solís. Style Hunter 00:00:50.439 --> 00:00:53.539 el día de hoy y tenemos mucha información, hicimos 00:00:53.539 --> 00:00:55.219 buenas entrevistas, vamos a estar platicando 00:00:55.219 --> 00:00:57.820 también obviamente de gastronomía les quería 00:00:57.820 --> 00:00:59.640 contar un poquito acerca de la semana pasada 00:00:59.640 --> 00:01:02.799 que no estuvimos precisamente en vivo Estaba 00:01:02.799 --> 00:01:05.000 yo en Medellín, fui a la Feria del Diseño de 00:01:05.000 --> 00:01:06.500 Medellín. Les voy a contar un poquito más adelante 00:01:06.500 --> 00:01:08.900 de lo que se trata. Pero antes que todo, ya que 00:01:08.900 --> 00:01:10.980 se está acomodando aquí Cristian, pues saludarlo. 00:01:11.019 --> 00:01:12.500 ¿Cómo estás Cristian? Muy bien, muy buenos días 00:01:12.500 --> 00:01:13.840 amigos, a todos los que nos ven y nos escuchan. 00:01:13.879 --> 00:01:15.780 Muy contento de estar aquí. Llegamos rayando, 00:01:15.799 --> 00:01:18.079 pero aquí estamos. Llegaste rayando se dice. 00:01:18.239 --> 00:01:19.819 Aquí estamos. Oye, cuéntanos, ¿dónde nos pueden 00:01:19.819 --> 00:01:22.060 ver? ¿Dónde nos pueden escuchar? Nos pueden ver 00:01:22.060 --> 00:01:28.310 en el 970 de AM. 103 .3 de FM, 151 de DCI, 153 00:01:28.310 --> 00:01:31.870 de Sky y 100... Me acable. Viene, viene, viene 00:01:31.870 --> 00:01:34.370 Rios el Cristian porque llegó corriendo. No pasa 00:01:34.370 --> 00:01:37.450 nada, hombre. Estamos aquí listos para la información. 00:01:37.609 --> 00:01:41.189 Oigan, les contaba. Fue Medellín. ¿Por qué? ¿Qué 00:01:41.189 --> 00:01:43.250 creen? Se está armando y se está haciendo una 00:01:43.250 --> 00:01:45.370 feria de diseño, diseño de interiores, desde 00:01:45.370 --> 00:01:49.099 luego. A ver, Medellín. O Colombia ha sido parte 00:01:49.099 --> 00:01:51.099 fundamental de algunas industrias. Por ejemplo, 00:01:51.099 --> 00:01:53.540 la industria de la moda. Colombia Moda ha sido 00:01:53.540 --> 00:01:57.060 una de las ferias más importantes que se ha llevado 00:01:57.060 --> 00:02:01.560 a cabo en Medellín. Y hay una industria de la 00:02:01.560 --> 00:02:04.180 moda muy grande, muy importante en Medellín. 00:02:04.400 --> 00:02:08.560 Muchas telas, muchísimos diseñadores. Y la Feria 00:02:08.560 --> 00:02:10.479 del Diseño, en cuestión de diseño industrial, 00:02:10.520 --> 00:02:12.439 no se podía quedar atrás. ¿De qué se habla y 00:02:12.439 --> 00:02:13.699 de qué se está hablando en todas las ferias de 00:02:13.699 --> 00:02:16.080 diseño a nivel mundial? Obviamente de sustentabilidad. 00:02:16.829 --> 00:02:18.969 Entonces vemos muchos productos sustentables 00:02:18.969 --> 00:02:20.930 y vemos algo de lo que pasaba aquí. Lo que pasa 00:02:20.930 --> 00:02:22.430 es que la Feria del Diseño de Medellín es un 00:02:22.430 --> 00:02:24.770 poco diferente a lo que sucede aquí en México. 00:02:24.870 --> 00:02:26.689 Por ejemplo, en México tenemos de repente estas 00:02:26.689 --> 00:02:28.750 ferias, la Feria de Expo Mueble, que no vamos 00:02:28.750 --> 00:02:31.189 porque nunca nos invitan, pero que es una feria 00:02:31.189 --> 00:02:32.990 muy grande que se hace en Guadalajara. Sí, la 00:02:32.990 --> 00:02:35.449 Expo Mueble. Con muchos productores en Guadalajara, 00:02:35.449 --> 00:02:37.349 la parte de Tlaquepaque. Sobre todo los productores 00:02:37.349 --> 00:02:39.969 locales. Productores locales, desde luego. Y 00:02:39.969 --> 00:02:42.550 hay una pequeña dentro de la Feria de Guadalajara, 00:02:42.569 --> 00:02:44.750 pues llega a ver. de repente alguna vez, que 00:02:44.750 --> 00:02:48.169 tienen un apartado donde están los diseñadores 00:02:48.169 --> 00:02:50.610 industriales jóvenes. Esto está pasando en Medellín, 00:02:50.610 --> 00:02:53.349 por ejemplo. La mayoría son diseñadores industriales 00:02:53.349 --> 00:02:55.889 jóvenes que la verdad tienen un talento y están 00:02:55.889 --> 00:02:59.199 siendo realmente creativos. Me parece que se 00:02:59.199 --> 00:03:00.960 va a convertir en el hub de toda Latinoamérica, 00:03:00.960 --> 00:03:03.300 Medellín, incluso por encima de lo que está sucediendo 00:03:03.300 --> 00:03:05.199 en México, porque en México de repente estos 00:03:05.199 --> 00:03:07.300 nichos, estos grupos... ¿En serio? En serio, 00:03:07.360 --> 00:03:12.259 o sea, es la edición número 12 y traen grandes 00:03:12.259 --> 00:03:16.159 exponentes o grandes... Hay unas pláticas muy, 00:03:16.240 --> 00:03:17.740 muy interesantes. Por ejemplo, estuvo nuestro 00:03:17.740 --> 00:03:20.199 querido amigo César Giraldo, dio una plática 00:03:20.199 --> 00:03:23.139 extraordinaria y apoyando también el diseño industrial 00:03:23.139 --> 00:03:26.349 muy joven. Y, pero... Pero sucede en una sola 00:03:26.349 --> 00:03:30.210 feria todo, las pláticas, las aperturas de tiendas. 00:03:30.210 --> 00:03:31.169 ¿No te tienes que desplazar de un lugar a otro, 00:03:31.189 --> 00:03:33.310 todo por el mismo lugar? No, no, sucede, digamos 00:03:33.310 --> 00:03:35.530 que sucede en un mismo tiempo. Ah, ok. Y aquí 00:03:35.530 --> 00:03:37.509 hay diferentes, ¿no? Y esta, les decía, Expo 00:03:37.509 --> 00:03:40.370 Mueble, que es en Guadalajara, y luego Spa. Expo 00:03:40.370 --> 00:03:42.770 Habitat, que está aquí en el World Trade Center. 00:03:42.849 --> 00:03:44.770 Pero luego está Obra Blanca, que ya viene ahorita 00:03:44.770 --> 00:03:46.629 en octubre. Y traen buenos ponentes y hacen buenas 00:03:46.629 --> 00:03:48.650 pláticas. Y traen a los premios Pritzker, bueno, 00:03:48.710 --> 00:03:51.310 a uno siempre para que platique. Y van sucediendo, 00:03:51.310 --> 00:03:53.069 a veces en octubre, pero a veces suceden en diferentes 00:03:53.069 --> 00:03:57.069 meses. Y son diferentes grupos. Entonces, no 00:03:57.069 --> 00:03:58.949 está concentrado. Design Week, que ahora viene. 00:03:59.069 --> 00:04:00.650 No es muy homogéneo. Lo que estamos comentando, 00:04:00.750 --> 00:04:02.590 que tú que fuiste la semana pasada, pues grandes 00:04:02.590 --> 00:04:04.210 de las personas. Todo el mundo se junta en Medellín. 00:04:04.270 --> 00:04:05.930 Hemos entrevistado a mucha gente aquí que estuvo 00:04:05.930 --> 00:04:08.150 allá. Muchos diseñadores estuvieron allá. Muchos 00:04:08.150 --> 00:04:11.210 diseñadores mexicanos. Bueno, estuvo Elena Santoveña, 00:04:11.270 --> 00:04:13.270 estuvo Sandra de la Torre, que la vimos esa semana 00:04:13.270 --> 00:04:15.770 porque la entrevistamos la semana pasada, y que 00:04:15.770 --> 00:04:18.670 pasó que hicieron una exhibición de diseño de 00:04:18.670 --> 00:04:20.550 interiores con láminas, digo, tampoco es que 00:04:20.550 --> 00:04:23.360 se puedan llevar las casas a... a Medellín, pero 00:04:23.360 --> 00:04:26.379 grandes trabajos se presentaron en Medellín de 00:04:26.379 --> 00:04:29.220 un grupo nutrido de diseñadores interiores mexicanos. 00:04:29.259 --> 00:04:31.220 Y te digo, lo que sucede y que me gusta mucho 00:04:31.220 --> 00:04:32.920 de Medellín es que si es una feria donde vas 00:04:32.920 --> 00:04:36.199 a poder encontrar y comprar desde maderas para 00:04:36.199 --> 00:04:39.879 pisos, diseño industrial, diseño industrial de 00:04:39.879 --> 00:04:42.360 jóvenes artistas también, muebles desde luego. 00:04:42.459 --> 00:04:45.220 Estaba, por ejemplo, el stand de Mille. Ah, mira. 00:04:46.079 --> 00:04:48.160 Tomamos buen cafecito en la Cafetera de Mille. 00:04:48.220 --> 00:04:51.360 Muy buen cafecito. Saludos a Monse. El café colombiano 00:04:51.360 --> 00:04:54.439 también saben que es un café realmente premium. 00:04:54.500 --> 00:04:57.939 Es un café muy bueno. Y tienes y estás probando 00:04:57.939 --> 00:05:00.259 café por muchos de estos lugares de diferentes... 00:05:01.720 --> 00:05:03.819 Vamos, marcas, pero todos muy buenos. Entonces 00:05:03.819 --> 00:05:06.920 te digo, es una feria de diseño, es una semana 00:05:06.920 --> 00:05:11.139 de diseño que sí agrupa a muchísimos, bueno, 00:05:11.160 --> 00:05:13.060 a muchos de los sectores ahí en Medellín. Y creo 00:05:13.060 --> 00:05:15.639 que está creciendo mucho. La verdad es que me 00:05:15.639 --> 00:05:18.160 gustó, la pasé muy bien. Acabas de hablar de 00:05:18.160 --> 00:05:19.600 palabras mayores. Dijiste que va a ser más importante 00:05:19.600 --> 00:05:21.300 que las de México. Yo creo que sí, porque en 00:05:21.300 --> 00:05:25.060 realidad, la ciudad es más pequeña que la de 00:05:25.060 --> 00:05:26.860 México. La población es más chiquita incluso. 00:05:27.629 --> 00:05:31.430 Pero el gremio está compartiendo. O sea, me parece 00:05:31.430 --> 00:05:34.990 que no hay tantos grupitos. Y eso me gustó mucho. 00:05:35.050 --> 00:05:37.149 Entonces, creo que van a ir y van así. Porque 00:05:37.149 --> 00:05:39.509 llega un momento aquí que de repente las expos 00:05:39.509 --> 00:05:42.350 o las ferias se estancan. Lo que pasa es que 00:05:42.350 --> 00:05:44.430 también tenemos una demanda mucho más. Por lo 00:05:44.430 --> 00:05:45.689 mismo que dice, la ciudad es mucho más grande 00:05:45.689 --> 00:05:48.370 y cada quien hace su esfuerzo por hacer una feria. 00:05:48.370 --> 00:05:50.209 Entonces, de repente se diluye. Hagamos nuestra 00:05:50.209 --> 00:05:53.550 feria. No, se diluye un poquito. El Tellez se 00:05:53.550 --> 00:05:56.279 ríe. No irías a nuestra feria, Tellez. No te 00:05:56.279 --> 00:05:59.860 invitaríamos a... No, porque, a ver, es interesante 00:05:59.860 --> 00:06:01.079 lo que ustedes me dicen, pero después les voy 00:06:01.079 --> 00:06:03.300 a traer imágenes, porque tomé imágenes, obviamente 00:06:03.300 --> 00:06:04.939 la semana que entra que lo prepare todavía mejor, 00:06:05.000 --> 00:06:06.660 porque voy desempacado, acabo de llegar, hombre. 00:06:06.839 --> 00:06:08.759 No me dio tiempo de probar todo. Pero la semana 00:06:08.759 --> 00:06:10.220 que entra sí les preparo toda la información. 00:06:10.620 --> 00:06:12.319 Y, mi querido Christian Gres, ¿vas a platicar 00:06:12.319 --> 00:06:15.759 de algo? Sí. Voy a platicar. ¿Traes una servilleta 00:06:15.759 --> 00:06:18.720 en tu...? No, es mi pañuelo. Pensé que iba a 00:06:18.720 --> 00:06:22.519 desayunar. A ver, nos invitaron la gente de EMWA 00:06:22.519 --> 00:06:25.360 esta semana a Monterrey. ¡Uy, buenísimo! Es el 00:06:25.360 --> 00:06:28.000 EMWA Fest. Y alrededor de ese EMWA Fest nos tocó 00:06:28.000 --> 00:06:31.959 también hacer... Conocer, nos dieron a conocer 00:06:31.959 --> 00:06:35.699 la marca Dublot de relojes. Un... Nuevo lanzamiento 00:06:35.699 --> 00:06:37.639 que sí está, la verdad está increíble, que es 00:06:37.639 --> 00:06:40.680 el Big Bang Turbillon 5 Day Power Reserve. Ya 00:06:40.680 --> 00:06:42.740 habló de millones de dólares. Lo pueden ver en 00:06:42.740 --> 00:06:47.319 pantalla, la verdad es que está increíble. Estos 00:06:47.319 --> 00:06:50.620 son cinco modelos diferentes en cerámica. Y lo 00:06:50.620 --> 00:06:52.379 interesante de eso es que es la primera vez que 00:06:52.379 --> 00:06:57.100 hace Hublot un reloj que puedes hacerlo personalizado. 00:06:57.220 --> 00:06:58.959 ¿A qué se refiere con la personalización? Que 00:06:58.959 --> 00:07:02.649 tienen un set. De carátulas y de straps. Bueno, 00:07:02.670 --> 00:07:06.589 de... Correas. De correas. Fuiste a Monterrey. 00:07:06.649 --> 00:07:10.389 Tampoco se habla tanto inglés allá. No. Tú lo 00:07:10.389 --> 00:07:12.290 puedes hacer a tu gusto. Correas extensibles. 00:07:12.430 --> 00:07:17.029 Hay uno amarillo. Uno rojo. Uno azul. Uno grafito 00:07:17.029 --> 00:07:20.850 negro. Y ahí tienen un set completo. Donde tú, 00:07:20.889 --> 00:07:23.750 cuando compras tu reloj. Aparte del color que 00:07:23.750 --> 00:07:25.230 te llevas. Tú le puedes cambiar las herramientas. 00:07:25.310 --> 00:07:27.269 Puedes tener dos o tres relojes totalmente diferentes. 00:07:27.449 --> 00:07:32.759 Te los dan de entrada. el original más lo que 00:07:32.759 --> 00:07:34.379 tú escojas, pero puedes comprar más. Entonces 00:07:34.379 --> 00:07:36.680 puedes tener cinco o seis relojes que la verdad 00:07:36.680 --> 00:07:40.319 no son relojes baratos porque es la primera vez 00:07:40.319 --> 00:07:43.519 que hacen un turbillón. Es un reloj, es un turbillón. 00:07:43.779 --> 00:07:46.319 Se ve que no es barato. Que lo puedes personalizar. 00:07:46.500 --> 00:07:48.759 Me gusta mucho algo. Por ejemplo, a ver, este 00:07:48.759 --> 00:07:51.980 que estamos viendo en pantalla que no es plástico, 00:07:51.980 --> 00:07:54.240 evidentemente. No, obvio no. Es una cerámica. 00:07:54.459 --> 00:07:57.779 Pero ese nivel de trabajo llevado a la cerámica 00:07:57.779 --> 00:08:00.819 de este color casi o transparente, Me gusta que 00:08:00.819 --> 00:08:02.240 es el lujo, porque ya el lujo no solamente tiene 00:08:02.240 --> 00:08:05.319 que ser en oro y repleto de diamantes. Entonces 00:08:05.319 --> 00:08:07.300 el lujo ahora viene en el diseño, en los nuevos 00:08:07.300 --> 00:08:09.620 materiales, las nuevas tecnologías, y desde luego 00:08:09.620 --> 00:08:12.199 en que trae una maquinaria, en este caso una 00:08:12.199 --> 00:08:15.680 complicación como es un turbillón. En un reloj 00:08:15.680 --> 00:08:19.220 que realmente podría, digo, si te llama la atención, 00:08:19.379 --> 00:08:21.740 pero no es estos relojes clásicos con esta caja 00:08:21.740 --> 00:08:24.220 de oro repleta de diamantes y con estas correas 00:08:24.220 --> 00:08:26.019 de cuero, con estos extensibles igual de oro. 00:08:26.120 --> 00:08:29.519 Tienen la oportunidad dentro de las carátulas 00:08:29.519 --> 00:08:32.580 de sí poderle poner diamantes o algo, pero los 00:08:32.580 --> 00:08:34.240 de línea son estos cinco. No, estos cinco de 00:08:34.240 --> 00:08:36.059 línea ninguno trae un diamante, ni trae oro, 00:08:36.200 --> 00:08:39.340 ni nada. Trae estas tecnologías o estos materiales 00:08:39.340 --> 00:08:41.509 nuevos que me gustan mucho. Y tienen patentado, 00:08:41.529 --> 00:08:43.169 por ejemplo, el color amarillo y el rojo que 00:08:43.169 --> 00:08:45.230 están viendo en pantalla. Está patentado porque 00:08:45.230 --> 00:08:47.529 es un color muy específico, porque es una cerámica. 00:08:47.529 --> 00:08:49.029 La tecnología para hacer este tipo de cerámica 00:08:49.029 --> 00:08:51.730 es compleja. Hay otras marcas que evidentemente 00:08:51.730 --> 00:08:54.950 también son marcas de lujo y que no tienen estas 00:08:54.950 --> 00:08:57.029 personalizaciones, estas ediciones limitadas. 00:08:57.070 --> 00:08:59.090 Entonces son marcas de lujo y pues al final del 00:08:59.090 --> 00:09:02.070 día valen lo que cuestan. Pero aquí llevas el 00:09:02.070 --> 00:09:05.269 lujo a un nivel un poco más extremo. Sí, o sea, 00:09:05.289 --> 00:09:07.299 la verdad es que... Único, personal. Bueno, Hublot 00:09:07.299 --> 00:09:09.220 siempre se ha caracterizado por ser muy arriesgado. 00:09:09.299 --> 00:09:11.759 O sea, no son, como tú lo mencionas, relojes 00:09:11.759 --> 00:09:13.580 tan convencionales. Siempre salen un poquito 00:09:13.580 --> 00:09:16.779 de la caja. Te ayudan a que, bueno, son relojes 00:09:16.779 --> 00:09:19.600 que tú puedes distinguir que es un Hublot a la 00:09:19.600 --> 00:09:22.120 distancia. Pero esto sí, la verdad, me sorprendió 00:09:22.120 --> 00:09:25.080 mucho porque generalmente cuando tienes un turbillón 00:09:25.080 --> 00:09:28.559 que es una... complicación de un reloj pues bastante 00:09:28.559 --> 00:09:31.740 no es accesible generalmente son las gamas más 00:09:31.740 --> 00:09:34.299 altas cuando es un turbillón que lo hagan personalizable 00:09:34.299 --> 00:09:39.500 y solo va a haber 100 piezas en el mundo de esas 00:09:39.500 --> 00:09:42.740 100 piezas 10 vienen a México ahorita presentaron 00:09:42.740 --> 00:09:46.299 las 5 originales aquí en México y van a llegar 00:09:46.299 --> 00:09:51.220 otras 5 entonces también no es No hay tantas 00:09:51.220 --> 00:09:54.340 piezas, va a haber mucha demanda por esta pieza 00:09:54.340 --> 00:09:58.080 que es el Big Bang. Turbillón, 42 milímetros. 00:09:58.639 --> 00:10:03.500 Speed, creo que acertaron mucho en esta parte 00:10:03.500 --> 00:10:05.879 desgada, que nunca había visto un turbillón personalizable. 00:10:06.379 --> 00:10:08.100 Generalmente es la pieza, la compras, te gusta 00:10:08.100 --> 00:10:10.379 o no te gusta. Y aquí tienes la opción de convertir 00:10:10.379 --> 00:10:14.360 tu reloj en otros diferentes relojes. Y bueno, 00:10:14.440 --> 00:10:21.100 nada más. La central está en Monterrey. Vamos 00:10:21.100 --> 00:10:24.179 a preparar igual la información. Es una de las 00:10:24.179 --> 00:10:29.179 casas relojeras más importantes. Es la que tiene 00:10:29.179 --> 00:10:30.799 más distribuidores en México. La mayor cantidad 00:10:30.799 --> 00:10:34.320 de tiendas. Son los hermanos Wapinski. Es una 00:10:34.320 --> 00:10:36.879 empresa familiar, pero eso te lo voy a contar 00:10:36.879 --> 00:10:39.399 la semana que entra porque tuvieron su EMWA Fest. 00:10:39.559 --> 00:10:41.039 Nos invitaron a una fiesta de gala donde invitan 00:10:41.039 --> 00:10:43.379 a los proveedores. Y que nos cuente también de 00:10:43.379 --> 00:10:45.039 qué es y para qué sirve un turbillón, porque 00:10:45.039 --> 00:10:46.519 no sé si es un turbillón o un turbillón, pero 00:10:46.519 --> 00:10:47.940 para qué es y para qué sirve un turbillón, que 00:10:47.940 --> 00:10:49.840 nos dé una... Ahorita se nos acabó el tiempo. 00:10:49.919 --> 00:10:51.600 La próxima semana te voy a traer toda la información. 00:10:51.899 --> 00:10:53.720 Yo les explicaba para qué sirve un turbillón, 00:10:53.779 --> 00:10:55.980 pero generalmente es para tener más precisión. 00:10:56.179 --> 00:10:57.720 Oye, ya vamos a ir a un corto y vamos a regresar 00:10:57.720 --> 00:11:00.059 para más de Style Hunter porque tenemos muy buenas 00:11:00.059 --> 00:11:14.379 entrevistas. Queremos mostrarte cómo llegar más 00:11:14.379 --> 00:11:16.340 rápido a tus clientes y lograr tus metas más 00:11:16.340 --> 00:11:21.460 rápido. Escríbenos a ventas arroba rcs .com ventas 00:11:21.460 --> 00:11:25.779 arroba rcs .com y sabrás qué se siente estar 00:11:25.779 --> 00:11:31.460 en boca de todos. Regresamos con lo mejor del 00:11:31.460 --> 00:11:34.480 mundo contemporáneo. Style Hunter por Grupo Fórmula. 00:11:38.919 --> 00:11:43.059 Diseño. Consejos para mejorar tus espacios. Inspírate. 00:11:44.120 --> 00:11:47.059 Diseña. Y bueno, pues ya estamos de regreso en 00:11:47.059 --> 00:11:49.620 Style Hunter y el día de hoy estamos nada más 00:11:49.620 --> 00:11:52.220 y nada menos que en el Estadio de los Diablos 00:11:52.220 --> 00:11:54.980 Rojos, el Estadio Harper Lou. Y estamos con el 00:11:54.980 --> 00:11:56.779 diseñador, el creador del arquitecto, Francisco 00:11:56.779 --> 00:11:59.919 González Pulido. Y bueno, ustedes ya hemos platicado 00:11:59.919 --> 00:12:01.580 con Francisco González Pulido anteriormente, 00:12:01.580 --> 00:12:03.940 arquitecto mexicano, tiene base en Ciudad de 00:12:03.940 --> 00:12:06.480 México, base en Chicago, donde estás la mayor 00:12:06.480 --> 00:12:09.039 parte del tiempo. Y bueno, pues has sido conocido 00:12:09.039 --> 00:12:11.759 por tu trabajo de arquitectura, sobre todo también 00:12:11.759 --> 00:12:15.019 muy expresiva, pero muy centrada en la ligereza 00:12:15.019 --> 00:12:18.200 y en esta parte de la sustentabilidad que debe 00:12:18.200 --> 00:12:20.379 tener ya la arquitectura hoy en día. ¿Cómo estás, 00:12:20.399 --> 00:12:23.259 Francisco? Muy bien, David. Gracias por haberme 00:12:23.259 --> 00:12:25.159 invitado y estar contigo. Muy contento. Oye, 00:12:25.179 --> 00:12:26.980 un poquito, vamos a hacer un poquito de historia. 00:12:27.740 --> 00:12:31.080 ¿Cuándo te contactó Harbelú y te dijo, oye, Francisco, 00:12:31.200 --> 00:12:33.019 queremos hacer el Estadio de los Diablos Rojos? 00:12:33.039 --> 00:12:35.279 ¿Hace cuánto? ¿Cuánto tiene este lugar? Este 00:12:35.279 --> 00:12:42.299 lugar tiene, empezamos en el 2014. ¿2014? En 00:12:42.299 --> 00:12:45.559 el 2014, a través de mi amigo Alonso de Garay, 00:12:45.639 --> 00:12:48.480 que es un gran arquitecto mexicano también, él 00:12:48.480 --> 00:12:51.980 se acerca conmigo y me dice, oye Francisco, conozco 00:12:51.980 --> 00:12:54.480 a Alfredo, me gustaría mucho invitarte a que 00:12:54.480 --> 00:12:57.019 colaboráramos juntos en el Estadio de los Ropos. 00:12:57.139 --> 00:12:58.679 Él estuvo también en el proyecto. Sí, claro, 00:12:59.179 --> 00:13:02.649 fue una colaboración. El diseño de la cubierta 00:13:02.649 --> 00:13:05.429 es mío, pero... Es que yo ubico mucho el diseño 00:13:05.429 --> 00:13:06.929 de las cubiertas que haces, que lo has hecho 00:13:06.929 --> 00:13:08.529 en otros proyectos también. Sí, claro. El diseño 00:13:08.529 --> 00:13:10.470 de la cubierta es mío, pero todo el tema de planeación 00:13:10.470 --> 00:13:14.230 lo hicimos juntos y mucho del programa para jugadores 00:13:14.230 --> 00:13:17.529 realmente fue un trabajo de Alonso. Invítalo, 00:13:17.570 --> 00:13:20.370 invítalo. Sí, sí, sí. Creo que está en Houston 00:13:20.370 --> 00:13:23.629 ahora. Ahora está en Houston. Pero así arrancamos 00:13:23.629 --> 00:13:27.470 y fue muy bonito, fíjate, porque en ese día que 00:13:27.470 --> 00:13:30.710 hablé con él me senté a dibujar y le dije, Alonso, 00:13:31.230 --> 00:13:34.429 Pues déjame pensar, porque yo nunca he hecho 00:13:34.429 --> 00:13:36.470 nuestra bebé esbol, déjame ver qué se me ocurre. 00:13:36.990 --> 00:13:39.629 Y ese día, David, tengo los bocetos todavía, 00:13:39.750 --> 00:13:41.330 luego te los mando. Pues tienes que mandar para 00:13:41.330 --> 00:13:43.370 ser parte de la historia en la revista, en Design 00:13:43.370 --> 00:13:47.289 Hunter. Hice seis bocetos, seis, en donde aparece 00:13:47.289 --> 00:13:51.029 la cubierta como la ves aquí. A ver, el diseño, 00:13:51.029 --> 00:13:53.929 o la propuesta de diseño empezó desde arriba, 00:13:54.009 --> 00:13:56.789 ¿desde el cielo? Sí, totalmente. ¿A ojo de águila? 00:13:56.889 --> 00:13:59.610 Sí, claro, porque la idea era, lo que no queríamos 00:13:59.610 --> 00:14:02.220 hacer, Era un contenedor, ¿no? Que ya ves que 00:14:02.220 --> 00:14:05.100 los estadios en general tienden a ser estas como 00:14:05.100 --> 00:14:09.659 fortalezas, ¿no? Que rodean el campo y que de 00:14:09.659 --> 00:14:12.220 alguna manera no te conectan con la ciudad, ¿no? 00:14:12.419 --> 00:14:14.500 Entonces la idea que teníamos era realmente hacer 00:14:14.500 --> 00:14:16.659 un estadio muy transparente, muy conectado con 00:14:16.659 --> 00:14:19.120 el entorno, muy abierto. Como puedes ver aquí, 00:14:19.279 --> 00:14:22.320 ¿no? O sea, tienes estas vistas a la naturaleza, 00:14:22.320 --> 00:14:24.779 ¿no? ¿En qué estadio ves esto? Sí. Ninguno en 00:14:24.779 --> 00:14:27.750 el mundo, ¿no? Cuando subes a la plataforma alcanzas 00:14:27.750 --> 00:14:30.990 a ver el contexto de lo que fue los terrenos 00:14:30.990 --> 00:14:34.070 de los Juegos Olímpicos. O sea, tenía una historia 00:14:34.070 --> 00:14:36.049 muy interesante el lugar con el que había que 00:14:36.049 --> 00:14:39.330 conectar también el edificio. Y este edificio 00:14:39.330 --> 00:14:42.809 convive con el autódromo, por ejemplo, convive 00:14:42.809 --> 00:14:46.730 con un poquito más el Foro Sol. Después está 00:14:46.730 --> 00:14:48.570 el Palacio de los Deportes. Bueno, que es un 00:14:48.570 --> 00:14:51.049 punto de referencia importantísimo para mí. Uno 00:14:51.049 --> 00:14:54.919 de mis arquitectos, Félix Candela. Entonces, 00:14:54.919 --> 00:14:57.500 cuando empezamos a pensar en el posicionamiento 00:14:57.500 --> 00:15:01.200 del edificio, para mí era muy importante hacer 00:15:01.200 --> 00:15:04.960 un gesto al edificio de Candela, en la posición, 00:15:05.100 --> 00:15:07.500 que hubiera una alineación, que hubiera una comunicación, 00:15:07.519 --> 00:15:10.259 un diálogo. Y la verdad es que desde el cielo, 00:15:10.259 --> 00:15:12.019 cuando van, cuando ustedes van llegando, cuando 00:15:12.019 --> 00:15:13.899 vamos llegando a Ciudad de México y algunos de 00:15:13.899 --> 00:15:16.059 los aviones pasan por aquí, se disfruta mucho, 00:15:16.159 --> 00:15:17.899 porque estamos muy cerca del aeropuerto de la 00:15:17.899 --> 00:15:20.159 Ciudad de México. Y fíjate que algo que me parece 00:15:20.159 --> 00:15:22.759 que es increíble es que... La cubierta se ha 00:15:22.759 --> 00:15:25.220 convertido, ha trascendido más allá de ser un 00:15:25.220 --> 00:15:28.840 espacio arquitectónico muy fuerte y con una imagen 00:15:28.840 --> 00:15:31.679 muy potente, se ha convertido también en parte... 00:15:32.350 --> 00:15:35.730 de la imagen del equipo. Lo veo en parte como 00:15:35.730 --> 00:15:39.629 del logo. Del logo del equipo. Y cuando eso sucede 00:15:39.629 --> 00:15:41.269 en la arquitectura, yo creo que algo hicimos 00:15:41.269 --> 00:15:44.669 bien. Hay esa pertenencia local también. Porque 00:15:44.669 --> 00:15:46.309 si bien es cierto que has trabajado en muchas 00:15:46.309 --> 00:15:48.389 partes del mundo, en Asia, en Estados Unidos, 00:15:48.470 --> 00:15:50.909 en Medio Oriente, y tienes muchos proyectos por 00:15:50.909 --> 00:15:52.549 venir desde luego en otras partes del mundo, 00:15:52.669 --> 00:15:55.389 que ya pronto los iremos platicando y nos irás 00:15:55.389 --> 00:15:59.129 contando. Pero cuando tú llegas a un lugar, por 00:15:59.129 --> 00:16:02.940 ejemplo, a diseñar, digamos en China, Sí, llevas 00:16:02.940 --> 00:16:05.220 un poco tu raíz en la arquitectura mexicana, 00:16:05.279 --> 00:16:07.440 pero realmente haces una arquitectura en ese 00:16:07.440 --> 00:16:09.539 momento del lugar, local de ese lugar. ¿Cómo 00:16:09.539 --> 00:16:13.259 sucede esto? Yo le llamo contextualismo tecnológico. 00:16:13.899 --> 00:16:16.539 Interesante, porque hay un aspecto de utilizar 00:16:16.539 --> 00:16:19.960 las tecnologías del lugar, nunca de importar 00:16:19.960 --> 00:16:22.940 algo, realmente trabajar con lo que tenemos ahí, 00:16:23.039 --> 00:16:25.620 pero también de entender la cultura del lugar. 00:16:25.940 --> 00:16:28.220 Y esto, creo que el estadio en ese caso en particular, 00:16:28.620 --> 00:16:30.779 claro, yo soy mexicano, quizá para mí era más 00:16:30.779 --> 00:16:33.340 sencillo asociarme con la cultura de México. 00:16:33.500 --> 00:16:36.620 La conozco, la entiendo, pero por ejemplo en 00:16:36.620 --> 00:16:39.539 la materialidad del edificio, esta roca volcánica 00:16:39.539 --> 00:16:43.600 que tenemos en los trapecios que rodean el frente, 00:16:44.019 --> 00:16:47.480 pues de alguna manera en su geometría evoca estas 00:16:47.480 --> 00:16:51.360 formas prehispánicas y la materialidad. Y eso 00:16:51.360 --> 00:16:53.500 es algo que buscamos reflejar en todos los proyectos 00:16:53.500 --> 00:16:55.899 que hacemos, que haya esa conexión cultural. 00:16:56.200 --> 00:16:58.019 Francisco, cuéntame un poquito, porque también 00:16:58.019 --> 00:17:01.870 de repente nos gusta saber ¿Cómo es el tratar, 00:17:01.970 --> 00:17:04.769 por ejemplo, con una persona como Harvey Lu, 00:17:04.849 --> 00:17:08.670 que es un promotor del deporte, amante del béisbol, 00:17:08.690 --> 00:17:11.410 pero también promotor de la cultura, del arte 00:17:11.410 --> 00:17:14.089 oaxaqueño? Vimos un par de esculturas, por ejemplo, 00:17:14.089 --> 00:17:16.089 de Sergio Hernández. ¿Cómo es tratar con él? 00:17:16.150 --> 00:17:19.369 ¿Qué tanta libertad creativa hay? Yo te puedo 00:17:19.369 --> 00:17:21.789 decir que lo pongo en la lista de los tres mejores 00:17:21.789 --> 00:17:25.289 clientes que he tenido en mi vida, porque en 00:17:25.289 --> 00:17:30.569 el top three, porque... Fue un hombre que nos 00:17:30.569 --> 00:17:34.289 dio total libertad creativa. La única condición 00:17:34.289 --> 00:17:36.029 es, quiero que este sea el mejor estadio del 00:17:36.029 --> 00:17:38.829 mundo, de béisbol. Y ya de ahí empezamos bien. 00:17:38.930 --> 00:17:43.250 Y ahí empezamos muy bien. Y que cuando enfrentamos 00:17:43.250 --> 00:17:46.609 retos muy grandes, porque los tuvimos aquí, realmente 00:17:46.609 --> 00:17:50.750 mantuvo su compromiso de seguir adelante y de 00:17:50.750 --> 00:17:54.029 lograr que esto se hiciera como se había imaginado. 00:17:54.210 --> 00:17:56.789 Yo recuerdo el día que llegamos a su oficina. 00:17:57.470 --> 00:17:59.829 Una reunión muy bonita. Había gente muy importante. 00:18:00.009 --> 00:18:03.250 Estaba su esposa. Y presentamos la maqueta. La 00:18:03.250 --> 00:18:06.450 estábamos sacando de la caja. Y yo lo volteé 00:18:06.450 --> 00:18:10.049 a ver y le vi en sus ojos una reacción de que 00:18:10.049 --> 00:18:12.450 vamos bien. No tengo que me lo compró en ese 00:18:12.450 --> 00:18:16.349 momento, pero dijo vamos bien. Y al final el 00:18:16.349 --> 00:18:21.170 resultado está aquí. Esto, David, se dice fácil, 00:18:21.349 --> 00:18:24.690 pero el compromiso que él hizo fue enorme. Ahora 00:18:24.690 --> 00:18:28.609 estamos con un estadio, la gente tiene el mantenimiento 00:18:28.609 --> 00:18:30.630 del estadio, que lo están preparando para hacer 00:18:30.630 --> 00:18:34.450 quizá conciertos, que también eso es un... que 00:18:34.450 --> 00:18:36.089 debe funcionar también así en estos espacios 00:18:36.089 --> 00:18:38.190 culturales, también en estos espacios de deportes, 00:18:38.190 --> 00:18:40.529 que tienen la oportunidad de tener más actividad, 00:18:40.589 --> 00:18:42.750 no solo jugar béisbol, porque las temporadas 00:18:42.750 --> 00:18:45.069 se acaban. Sí, sí. Bueno, justamente llegamos 00:18:45.069 --> 00:18:48.079 hoy y nos... Contaba Francisco Ramos, el director 00:18:48.079 --> 00:18:51.779 del estadio, que van a empezar a hacer eventos. 00:18:51.900 --> 00:18:54.960 Billy Idol a finales de noviembre, lo comercial. 00:18:55.279 --> 00:18:57.180 Acá estaremos. Pero imagínate nada más lo que 00:18:57.180 --> 00:19:00.160 va a ser esto. Tenemos una capacidad de... 20 00:19:00.160 --> 00:19:02.980 mil personas. Eso te iba a preguntar, ¿cuántas 00:19:02.980 --> 00:19:06.380 butacas hay? 20 mil. La capacidad en todo el 00:19:06.380 --> 00:19:09.279 edificio son 13 mil en esta zona y con esta parte 00:19:09.279 --> 00:19:12.039 de acá creo que llegamos a 20 mil. 20 mil. Pero 00:19:12.039 --> 00:19:13.980 pues en un concierto obviamente utilizas el campo, 00:19:14.059 --> 00:19:16.460 entonces puedes llegar hasta 24 mil, no sé, 26 00:19:16.460 --> 00:19:20.240 mil personas. Oye, y este proyecto, digamos, 00:19:20.339 --> 00:19:23.359 empieza en 2014, ¿cuándo se abrió? ¿Cuánto tiempo 00:19:23.359 --> 00:19:25.900 tarda el arquitecto en hacer el proyecto y después 00:19:25.900 --> 00:19:27.420 en construirlo? Bueno, mira, la arquitectura 00:19:27.420 --> 00:19:31.150 fue un tema mucho de fast track, ¿no? alonso 00:19:31.150 --> 00:19:34.690 y yo trabajamos mucho el tiempo de diseño fue 00:19:36.059 --> 00:19:38.500 estuvo muy comprimido, la idea era realmente 00:19:38.500 --> 00:19:40.960 sacar el proyecto un poco en fast track, que 00:19:40.960 --> 00:19:42.960 esto significa que vas terminando un paquete 00:19:42.960 --> 00:19:45.700 de planos y vas empezando la obra, esa realidad 00:19:45.700 --> 00:19:48.779 original. La obra tomó dos años de construcción 00:19:48.779 --> 00:19:51.779 y es un proyecto complejo, porque estás hablando 00:19:51.779 --> 00:19:54.900 de estructuras híbridas, tienes concreto, esto 00:19:54.900 --> 00:19:57.119 es algo muy especial que tiene el estadio, fíjate, 00:19:57.220 --> 00:19:59.980 hay pocos estadios que tienen esta hibridización 00:19:59.980 --> 00:20:02.980 de materiales, tienes la estructura básica en 00:20:02.980 --> 00:20:06.119 concreto colado, esta estructura híbrida en precolados 00:20:06.119 --> 00:20:08.460 de concreto y vigas de acero, que esto es muy 00:20:08.460 --> 00:20:11.319 inusual y es muy bonito. Yo quería que el estadio 00:20:11.319 --> 00:20:14.559 tuviera ese carácter industrial, muy estructural, 00:20:14.559 --> 00:20:17.539 que cuando lo veas, entiendas cómo funciona, 00:20:17.599 --> 00:20:20.240 cómo está construido. No ocultar estas cosas, 00:20:20.400 --> 00:20:23.700 pero presentar la esencia de su construcción, 00:20:23.720 --> 00:20:26.420 la estética de su construcción. Y luego viene 00:20:26.420 --> 00:20:28.819 el tema de las cubiertas, que tienen unos volados 00:20:28.819 --> 00:20:32.460 de 54 metros. Son 54 metros. 54 metros desde 00:20:32.460 --> 00:20:35.519 lo que le llamamos el King Post. Es el núcleo 00:20:35.519 --> 00:20:38.400 donde las columnas coinciden, uno de los núcleos. 00:20:38.920 --> 00:20:43.940 Y el volado. Entonces esta mezcla de materiales 00:20:43.940 --> 00:20:47.339 tan distintos fue un proceso muy complejo en 00:20:47.339 --> 00:20:50.059 su construcción, porque no es un contratista 00:20:50.059 --> 00:20:52.420 general el que te resuelve todo. Tenías que llegar 00:20:52.420 --> 00:20:55.339 con especialistas que entendieran cada una de 00:20:55.339 --> 00:20:59.180 estas disciplinas constructivas muy bien para 00:20:59.180 --> 00:21:02.880 lograr un resultado de excelencia. Y desde luego 00:21:02.880 --> 00:21:05.680 que venir, y bueno, a quien le gusta la arquitectura 00:21:05.680 --> 00:21:07.400 y lo puede disfrutar, y a quien no también disfruta 00:21:07.400 --> 00:21:09.779 el espacio. caminar el espacio, ahora estamos 00:21:09.779 --> 00:21:12.299 en el campo, una parte del campo, vemos las gradas, 00:21:12.299 --> 00:21:16.279 vemos los palcos, vemos, bueno, es casi, es imposible 00:21:16.279 --> 00:21:18.740 no ver la cubierta, pero cuéntanos un poquito, 00:21:18.819 --> 00:21:20.720 porque no solo se trata del estadio de las... 00:21:21.099 --> 00:21:22.779 sino que la experiencia cuando alguien viene, 00:21:22.900 --> 00:21:25.579 tanto un partido de béisbol, de pasar por la 00:21:25.579 --> 00:21:27.740 tienda, desde luego, y el museo. Cuéntanos del 00:21:27.740 --> 00:21:30.559 museo un poquito. Bueno, mira, el museo lo diseñaron 00:21:30.559 --> 00:21:34.799 ellos, lo diseñó la dirección del estadio. Yo 00:21:34.799 --> 00:21:36.839 he visto algunas imágenes, quedó muy bonito. 00:21:37.779 --> 00:21:41.480 La experiencia del espacio público es muy fuerte. 00:21:41.799 --> 00:21:45.319 Esta entrada del estadio. Sí, claro, muy procesional, 00:21:45.339 --> 00:21:48.599 muy prehispánica, como la calzada de los muertos, 00:21:48.700 --> 00:21:52.750 pero esta es la calzada de los diablos. Y el 00:21:52.750 --> 00:21:57.630 tema de este anillo que conecta todo el edificio, 00:21:57.630 --> 00:22:00.670 David, era muy importante para nosotros que hubiera 00:22:00.670 --> 00:22:04.569 siempre esa conexión con el juego y con la experiencia 00:22:04.569 --> 00:22:08.750 de estar en este lugar, que es los taquitos de 00:22:08.750 --> 00:22:11.289 cochinita, estar con tus amigos allá arriba, 00:22:11.450 --> 00:22:14.009 o sea, integrar eso era muy importante. Y algo 00:22:14.009 --> 00:22:15.730 que tiene este estadio, y regresando un poco 00:22:15.730 --> 00:22:17.390 al tema de los estadios que lo platicamos ahorita 00:22:17.390 --> 00:22:20.640 con Francisco, es que... Esta intimidad que tiene 00:22:20.640 --> 00:22:25.920 la inclinación del graderío fue un tema muy importante 00:22:25.920 --> 00:22:28.660 en nuestro diseño. Queríamos lograr una inclinación 00:22:28.660 --> 00:22:31.519 en donde te sintieras adentro del juego. Los 00:22:31.519 --> 00:22:33.079 queremos invitar a que vengan. Tienen que venir 00:22:33.079 --> 00:22:35.660 al estadio. Si no eres fan del béisbol, te vas 00:22:35.660 --> 00:22:37.700 a hacer si vienes aquí. Buen ambiente. Es una 00:22:37.700 --> 00:22:39.960 experiencia increíble. Y muy buena arquitectura. 00:22:39.960 --> 00:22:42.240 Y el trabajo de mucha gente, muchos mexicanos, 00:22:42.240 --> 00:22:44.619 aquí se ve reflejado. Y sobre todo la apuesta 00:22:44.619 --> 00:22:46.220 por el deporte. Fíjate que es muy importante 00:22:46.220 --> 00:22:50.809 el... 99 % del equipo que diseñó este estadio 00:22:50.809 --> 00:22:52.950 son mexicanos. Son mexicanos. Oye, Francisco, 00:22:53.009 --> 00:22:54.670 muchísimas gracias. Gracias, David. Nos vemos 00:22:54.670 --> 00:22:56.509 pronto. En otra entrevista haremos otras cosas. 00:22:56.650 --> 00:22:58.490 Pero gracias por invitarnos y por tenernos aquí 00:22:58.490 --> 00:23:01.970 y por dejarnos fotografiar también esta maravillosa 00:23:01.970 --> 00:23:04.990 cubierta. Muchas gracias. Nos vemos aquí. Vamos 00:23:04.990 --> 00:23:06.730 a un corte y les vemos con más de Star Hunter. 00:23:09.390 --> 00:23:12.690 Somos Gina Aviles y Nacho Muñoz. Escucha La Mano 00:23:12.690 --> 00:23:17.920 Peluda donde y cuando quieras. Noticias, deportes 00:23:17.920 --> 00:23:21.119 y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida. 00:23:22.640 --> 00:23:30.019 Grupo Fórmula, abriendo la conversación. Regresamos 00:23:30.019 --> 00:23:32.819 con lo mejor del mundo contemporáneo. Style Hunter 00:23:32.819 --> 00:23:39.299 por Grupo Fórmula. Gourmet, explora las últimas 00:23:39.299 --> 00:23:42.579 tendencias culinarias. Chefs reconocidos comparten 00:23:42.579 --> 00:23:49.380 sus secretos. Bon appétit. Gourmet. Ya, ya estamos 00:23:49.380 --> 00:23:52.440 de regreso. Me agarraron otra vez, no me avisan. 00:23:53.660 --> 00:23:56.720 Tellez, avísame. Oigan, estamos de regreso. Un 00:23:56.720 --> 00:23:59.440 saludo rápido para la mamá del chef del Arqui, 00:23:59.519 --> 00:24:01.259 Francisco González Pulido, para su jefecita, 00:24:01.299 --> 00:24:03.619 que es obviamente fan de su hijo y también mi 00:24:03.619 --> 00:24:06.660 fan. Cierto, más de su hijo. Pero un saludo porque 00:24:06.660 --> 00:24:09.460 nos estaba viendo. No, gran entrevista. El estadio 00:24:09.460 --> 00:24:12.640 está espectacular. Espectacular. Oigan, y vamos 00:24:12.640 --> 00:24:14.819 a hablar de cocina, de buena cocina, de buena 00:24:14.819 --> 00:24:17.279 comida. Y lo vamos a hacer, vamos a ver. Tenemos 00:24:17.279 --> 00:24:20.180 dos invitados. El chef Gavino López, que es el 00:24:20.180 --> 00:24:24.000 chef de Sonora Grill. Todo el mundo conoce Sonora 00:24:24.000 --> 00:24:27.339 Grill. Y si no han ido, pues tienen que ir. Y 00:24:27.339 --> 00:24:30.180 también lo vamos a hacer con Jesús Fidel López, 00:24:30.279 --> 00:24:32.839 que tú eres el director de marketing. Así es, 00:24:32.960 --> 00:24:34.920 David. Muchas gracias por la invitación. Oigan, 00:24:34.920 --> 00:24:37.240 bienvenidos. ¿Por qué nos trajimos, Cristian? 00:24:37.240 --> 00:24:39.640 ¿Por qué los invitaste? Siempre nos estabas hablando 00:24:39.640 --> 00:24:42.859 que el lujo está transformado. El lujo ya no 00:24:42.859 --> 00:24:45.140 solamente es el producto, sino es la experiencia 00:24:45.140 --> 00:24:47.799 que llevas alrededor de algo. En este caso, ir 00:24:47.799 --> 00:24:50.000 a Sonora Grill, que hemos ido. Es una experiencia, 00:24:50.220 --> 00:24:52.259 no solamente por la parte culinaria, el diseño 00:24:52.259 --> 00:24:56.859 del espacio. O sea, es todo un grupo de factores 00:24:56.859 --> 00:24:59.460 que te hacen pasártela bien. Platíquenos un poquito 00:24:59.460 --> 00:25:01.740 de en qué están ahorita. Bueno, estás platicando 00:25:01.740 --> 00:25:06.380 que llevas 10 años como chef. ¿Y qué viene ahorita 00:25:06.380 --> 00:25:07.859 para Sonora Grill? ¿Qué es lo que están haciendo? 00:25:08.279 --> 00:25:11.079 Pues mira, estamos en una etapa totalmente de 00:25:11.079 --> 00:25:13.579 renovación. Sonora Grill lleva ya más de 21 años 00:25:13.579 --> 00:25:16.839 en el mercado. Y afortunadamente contamos con 00:25:16.839 --> 00:25:19.339 el gusto de miles de mexicanos que han probado 00:25:19.339 --> 00:25:21.460 ya nuestros cortes de carne. Miles, se ve hace 00:25:21.460 --> 00:25:24.140 poquito, ¿eh? Miles en conjunto. 130 millones 00:25:24.140 --> 00:25:26.559 de mexicanos. Miles en conjunto se hacen millones 00:25:26.559 --> 00:25:28.339 a través de 21 años. Un milloncito de tener de 00:25:28.339 --> 00:25:29.880 clientes mínimo. No, pero además déjame decirte 00:25:29.880 --> 00:25:33.299 que con una historia increíble del grupo, nosotros 00:25:33.299 --> 00:25:37.339 nacimos como un local de tacos hace más de 21 00:25:37.339 --> 00:25:40.059 años. Y hoy día tenemos uno. Esa no me la sabía, 00:25:40.079 --> 00:25:44.579 ¿eh? Te lo puedo decir. Exacto. Te lo puedo decir 00:25:44.579 --> 00:25:47.539 así, empezamos como una taquería en la Colonia 00:25:47.539 --> 00:25:50.039 del Valle y hoy día tenemos uno de los mejores 00:25:50.039 --> 00:25:52.799 restaurantes de carne de todo el país en la lista 00:25:52.799 --> 00:25:56.140 de los 101 de World Best Steak Restaurants. No 00:25:56.140 --> 00:26:00.200 son el 101, ¿eh? No, somos el lugar 65, ahí tenemos 00:26:00.200 --> 00:26:02.599 a Holstein. Oye, te habla bien. Es realmente 00:26:02.599 --> 00:26:05.859 un... Un orgullo para nosotros y obviamente el 00:26:05.859 --> 00:26:08.240 máster de carnes, que es prácticamente lo que 00:26:08.240 --> 00:26:10.740 nos caracteriza. Entonces el grupo está en constante 00:26:10.740 --> 00:26:13.819 evolución. El grupo hoy día ha renovado el menú, 00:26:13.819 --> 00:26:16.960 trae nuevos conceptos. Estamos llegando a nuevas 00:26:16.960 --> 00:26:21.099 localidades. ¿Cuántos tienen? Ahorita ya son 00:26:21.099 --> 00:26:27.420 alrededor de 30 sucursales. ¿En qué estado? Estamos 00:26:27.420 --> 00:26:30.160 en la Ciudad de México, estamos en Puebla, estamos 00:26:30.160 --> 00:26:33.759 en Quintana Roo, estamos en Hermosillo, estamos 00:26:33.759 --> 00:26:37.980 en Nuevo León y próximamente vamos también hacia 00:26:37.980 --> 00:26:41.920 Baja California y Estados Unidos, ¿no? Se olvidó 00:26:41.920 --> 00:26:44.559 también mencionar Bajío, estamos con un restaurante 00:26:44.559 --> 00:26:47.920 bellísimo en San Miguel de Allende. Muy bien, 00:26:48.019 --> 00:26:49.859 Jesús. Oye, a ver, vamos a hablar de comida. 00:26:50.140 --> 00:26:53.059 Tú no nos quieres sentar a comer ahí y cobrarnos. 00:26:53.599 --> 00:26:55.799 No, yo lo que quiero es que se la pasen de manera 00:26:55.799 --> 00:26:57.880 increíble. No, el que quiere que nos la pasemos 00:26:57.880 --> 00:27:00.119 de manera increíble es el chef. Claro. A ver, 00:27:00.119 --> 00:27:03.440 chef, ¿qué es lo más espectacular que hay en 00:27:03.440 --> 00:27:06.180 el Sonora Grill? ¿A qué tenemos que ir? ¿Cuándo 00:27:06.180 --> 00:27:08.720 empezaste como chef y a qué tenemos que ir? Yo 00:27:08.720 --> 00:27:11.539 como chef de Sonora Grill empecé hace 10 años. 00:27:11.799 --> 00:27:14.019 O sea, cuando tenías 10 años. No, yo 10 años 00:27:14.019 --> 00:27:15.740 llevo en el grupo. Yo empecé cocinando desde 00:27:15.740 --> 00:27:20.400 los 14 años. Llevamos ya 23 años cocinando. ¿Qué 00:27:20.400 --> 00:27:22.970 me enamoró del grupo Sonora Grill? Pasión, al 00:27:22.970 --> 00:27:25.869 hablar de un puesto de tacos, a agarrar y llegar 00:27:25.869 --> 00:27:27.569 hasta uno de los mejores restaurantes a nivel 00:27:27.569 --> 00:27:29.950 mundial de carnes, es lo que caracteriza a Sonora 00:27:29.950 --> 00:27:32.329 Gris, la pasión. Nos debemos a nuestros clientes, 00:27:32.329 --> 00:27:36.130 esa pasión nos hace llegar a platillos que, pues 00:27:36.130 --> 00:27:39.049 yo creo que nos debemos a los clientes y queremos 00:27:39.049 --> 00:27:42.509 agradecer ese amor que nos tienen al grupo y 00:27:42.509 --> 00:27:44.970 tratamos de darle lo mejor a nuestros clientes, 00:27:44.970 --> 00:27:48.049 como la carne es esencial para nosotros, es nuestro 00:27:48.049 --> 00:27:50.500 core. La carne es, van por un buen corte, pero 00:27:50.500 --> 00:27:52.480 no nada más vas por un buen corte, somos corte, 00:27:52.480 --> 00:27:55.440 somos versátiles. Entonces tú vas por un corte 00:27:55.440 --> 00:27:57.460 a lo mejor y tu amigo no come carne y vas por 00:27:57.460 --> 00:28:00.180 unos tacos de totoaba. Igual a la brasa, la esencia 00:28:00.180 --> 00:28:03.140 es la brasa. Sí, pero a ver, ustedes se deben 00:28:03.140 --> 00:28:05.440 a sus clientes y nosotros que somos clientes 00:28:05.440 --> 00:28:09.279 y salimos de ahí bastante bien animados, nos 00:28:09.279 --> 00:28:11.980 debemos a ustedes. A ver, cuéntanos un poquito 00:28:11.980 --> 00:28:14.839 cuál es el plato, a ver si la carne es espectacular, 00:28:14.839 --> 00:28:17.640 hemos ido y tienen este... Y me encanta esa experiencia 00:28:17.640 --> 00:28:20.380 que llegas y te presentan esta tabla de carnes 00:28:20.380 --> 00:28:22.720 y tú escoges la que quieres, ¿no? Y te sugieren. 00:28:22.799 --> 00:28:24.960 Y también es interesante, pues ven la mesa y 00:28:24.960 --> 00:28:26.519 ven cuántos hay y te sugieren qué, porque a veces 00:28:26.519 --> 00:28:29.240 no tienes mucha idea de cuánta carne necesitas 00:28:29.240 --> 00:28:31.779 cuando te la presentan en crudo. Correcto. Pero 00:28:31.779 --> 00:28:34.700 tienes un plato especial que nadie debe perderse. 00:28:35.240 --> 00:28:38.700 Sí, claro. Cuéntanoslo, dinos cómo lo sacan, 00:28:38.700 --> 00:28:42.680 dinos qué pasa con ese plato. Hoy en día... Enamóranos 00:28:42.680 --> 00:28:45.259 con ese plato para ir al ratito a comer sábado 00:28:45.259 --> 00:28:47.680 o sábado. Y yo les voy a cocinar con todo gusto. 00:28:47.859 --> 00:28:50.599 Mira, ha tenido mucho éxito de lo nuevo, unos 00:28:50.599 --> 00:28:52.839 tacos de totoaba. Tacos de totoaba. Tacos de 00:28:52.839 --> 00:28:54.220 totoaba. No está en peligro de extinción, ¿verdad? 00:28:54.299 --> 00:28:56.839 No, es un pescado endémico del mar Cortés, una 00:28:56.839 --> 00:28:59.119 pesca responsable en cultivo. Eso es un gusto. 00:28:59.119 --> 00:29:02.319 Totalmente. El grupo se llama Santo Mar. Y tiene 00:29:02.319 --> 00:29:04.940 totalmente pesca responsable. Eso. Entonces, 00:29:04.980 --> 00:29:07.220 unos tacos que van confitados en aceite con un 00:29:07.220 --> 00:29:09.720 poquito de ajo, tomillo, los risoleo un poco, 00:29:09.799 --> 00:29:12.519 confitados. Luego hago un aderezo de chile piquín 00:29:12.519 --> 00:29:16.579 con mostaza. Eso le da una acidez riquísima. 00:29:16.660 --> 00:29:19.079 Le pongo un poco de col blanca, una ensaladilla 00:29:19.079 --> 00:29:22.220 de berros con cebolla morada, cilantro, limón 00:29:22.220 --> 00:29:25.519 amarillo. No necesitas más. Una tortilla negra 00:29:25.519 --> 00:29:28.940 con tinta de calamar. Echa la brasa. Creo que 00:29:28.940 --> 00:29:30.940 eso ha sido un éxito, porque en todas las veces 00:29:30.940 --> 00:29:32.880 que he tocado de este platillo, comen carne, 00:29:33.000 --> 00:29:34.920 pero prueban el taco de Totoba y dicen, no manches, 00:29:34.920 --> 00:29:38.099 extraordinario. Sí, no manches, así de no manches, 00:29:38.099 --> 00:29:40.440 dicen, sí. Tú dime cuándo vas y te sorprendemos. 00:29:40.440 --> 00:29:42.099 Sí, voy a ir, ¿eh? Claro, con todo gusto. Hijo, 00:29:42.240 --> 00:29:43.839 nomás no digo no manches. Sí, hielo versátil, 00:29:43.839 --> 00:29:46.180 o sea, tú vas por carne. Vamos a ir. Vamos a 00:29:46.180 --> 00:29:47.539 ir, nomás no digo no manches. Y voy con Fidel, 00:29:47.599 --> 00:29:49.720 ¿eh? Le digo, oye, Fidel, ¿qué onda, eh? Bienvenidos. 00:29:49.940 --> 00:29:52.099 A mí encantado. ¿Sabes qué me sorprende? Que 00:29:52.099 --> 00:29:54.960 la versatilidad del grupo, ¿no? Hoy día, si bien 00:29:54.960 --> 00:29:58.160 somos... Masters en carne, el tema de meter productos 00:29:58.160 --> 00:30:00.240 como Totoaba y cocinar para todos. He probado 00:30:00.240 --> 00:30:02.160 mucho el ceviche también, siempre lo pido. Ha 00:30:02.160 --> 00:30:04.039 sido otra de las claves de éxito que hemos tenido. 00:30:04.180 --> 00:30:06.000 Con el molcajete, ese es buenísimo. Pero es una 00:30:06.000 --> 00:30:08.039 garantía, los tacos que te dice Gabo. Los tacos 00:30:08.039 --> 00:30:10.519 de Totoaba, a ver ya, tacos de Totoaba, si no 00:30:10.519 --> 00:30:15.619 les gustan, yo los pago. Correcto. Somos tan 00:30:15.619 --> 00:30:19.279 versados. Nomás quiero advertir que son tres 00:30:19.279 --> 00:30:22.509 promociones. Estamos hablando también. Ya hablamos, 00:30:22.509 --> 00:30:24.329 la cocina es espectacular, la están cambiando 00:30:24.329 --> 00:30:26.269 constantemente, pero hoy en día también la coctelería 00:30:26.269 --> 00:30:30.930 ha cobrado un precio importante en lo que puedas 00:30:30.930 --> 00:30:33.990 ofrecer. Así es nuestra mixología. Hoy en día 00:30:33.990 --> 00:30:38.069 tenemos procesos dentro de Sonora Grill que son 00:30:38.069 --> 00:30:44.160 100 % creatividad. Desde lo más disruptivo hasta 00:30:44.160 --> 00:30:47.059 lo más loco que te puedas imaginar, es lo que 00:30:47.059 --> 00:30:49.180 nos caracteriza al momento de diseñar los diferentes 00:30:49.180 --> 00:30:52.859 cocteles que tenemos. Desde un rino, que es una 00:30:52.859 --> 00:30:56.099 bebida deliciosa, muy fresca, para la temporada 00:30:56.099 --> 00:30:59.500 de calor, hasta un Godzilla que hoy tenemos en 00:30:59.500 --> 00:31:02.059 Playa del Carmen, un señor Godzilla, que te puedes 00:31:02.059 --> 00:31:04.710 tomar. Con hielo seco. ¿Pero qué es el Godzilla? 00:31:04.829 --> 00:31:07.049 A ver, platícanos. Pues mira, tiene... ¿Es el 00:31:07.049 --> 00:31:08.970 Godzilla? ¿No sabes qué es el Godzilla? No, conozco 00:31:08.970 --> 00:31:11.309 a Godzilla, pero no la bebida Godzilla. Tiene 00:31:11.309 --> 00:31:14.130 ginebra, tiene una mezcla de tequilas también, 00:31:14.170 --> 00:31:17.009 al gusto, y lleva un toque de cerveza. Es algo 00:31:17.009 --> 00:31:19.609 súper loco que tenemos. A ver, Fidel, rápidamente, 00:31:19.670 --> 00:31:21.509 antes de pasar al pulpo que yo quiero que me 00:31:21.509 --> 00:31:25.150 den en la receta, rápidamente. ¿Cómo es la experiencia? 00:31:25.509 --> 00:31:28.829 Tienes que llamar, reservar, llegas. ¿Cómo funciona 00:31:28.829 --> 00:31:30.890 cuando llegas? ¿Quién te recibe? ¿Dónde te pasan? 00:31:30.890 --> 00:31:33.589 ¿Les coges mesa? ¿Cómo está el rollo? Es bien 00:31:33.589 --> 00:31:35.829 simple. Es un poquito la experiencia. Hay quien 00:31:35.829 --> 00:31:38.769 le gusta llegar al restaurante y lo vamos a recibir 00:31:38.769 --> 00:31:40.849 con todo el gusto del mundo. Le vamos a asignar 00:31:40.849 --> 00:31:43.700 una mesa. Llegas, son nuestros walk -ins. Todos 00:31:43.700 --> 00:31:45.819 nuestros amigos que llegan caminando entran al 00:31:45.819 --> 00:31:48.000 restaurante. Es la primera forma. Segundo, en 00:31:48.000 --> 00:31:50.259 nuestras redes sociales está el link. Entran, 00:31:50.299 --> 00:31:52.839 reservan su mesa, llegan y con todo... ¿Puedo 00:31:52.839 --> 00:31:55.859 hacer una fiesta? Puedes hacer una fiesta. Sí 00:31:55.859 --> 00:31:57.880 puedes hacer una fiesta. Puedes hacer eventos. 00:31:58.119 --> 00:32:01.099 Puedes hacer diferentes formatos que la gente 00:32:01.099 --> 00:32:03.380 necesita para una celebración. Algo que tenga 00:32:03.380 --> 00:32:05.400 que ver con un evento corporativo. Claro que 00:32:05.400 --> 00:32:08.119 sí. Sonora que siempre nos adaptamos. El mundial. 00:32:08.200 --> 00:32:10.140 Ahí viene el mundial. Vamos a poder ver. Lo van 00:32:10.140 --> 00:32:14.059 a poder ver. Estamos trabajando unos planes increíbles 00:32:14.059 --> 00:32:17.059 donde van a ver ustedes pantallas enormes. Vamos 00:32:17.059 --> 00:32:19.839 a tener también promociones específicas para 00:32:19.839 --> 00:32:22.119 toda la temporada del Mundial que estamos trabajando. 00:32:22.519 --> 00:32:26.079 Y sobre todo, ¿sabes qué? Te voy a decir, hace 00:32:26.079 --> 00:32:28.220 cuatro años nos fuimos a ver un partido mundial 00:32:28.220 --> 00:32:31.799 al Sonora Grill en Mazarik. Igual perdió México, 00:32:31.980 --> 00:32:34.420 pero salimos bien felices. Eso sí, la pasamos 00:32:34.420 --> 00:32:37.140 muy bien. Porque aparte, a ver, para la gente 00:32:37.140 --> 00:32:39.279 que le gusta comer bien y tomar bien, claro. 00:32:39.630 --> 00:32:41.349 Tienes los tragos también al 2x1. Totalmente. 00:32:41.410 --> 00:32:43.690 La gente tiene que saber porque lo que tú pidas 00:32:43.690 --> 00:32:46.210 te lo dan. Claro, tenemos nuestros tragos dobles. 00:32:46.269 --> 00:32:50.009 Todo lo que pidas llega al doble. Ir a comer 00:32:50.009 --> 00:32:52.130 y a beber y a compartir con tu familia o con 00:32:52.130 --> 00:32:53.869 tus amigos debe ser una experiencia siempre agradable. 00:32:54.109 --> 00:32:58.009 Y te doy un tip. Si vas con niños, tenemos ludotecas 00:32:58.009 --> 00:33:00.569 donde se la van a pasar increíble. Eso, dejémoslo 00:33:00.569 --> 00:33:02.450 para otro programa. Y tú lo vas a multiplicar 00:33:02.450 --> 00:33:05.329 por dos. Porque te la vas a pasar también. Antes 00:33:05.329 --> 00:33:06.910 de entrar al aire estaba platicando con él y 00:33:06.910 --> 00:33:09.589 le pregunté si le puedo dejar dos días a Diego 00:33:09.589 --> 00:33:11.529 y a María. Yo llevé a mis niños a comer al Sonora 00:33:11.529 --> 00:33:13.210 Grill que están ahí en Reforma y se echaron cada 00:33:13.210 --> 00:33:17.309 uno un Tomahawk. Pero tus niños tienen 20 y 16. 00:33:17.869 --> 00:33:19.369 Oye, chef, rápido, porque se nos va a acabar 00:33:19.369 --> 00:33:22.009 el tiempo. Yo sí quiero conocer esa creación 00:33:22.009 --> 00:33:25.250 que tú hiciste. Y, bueno, Sonora Grill sabemos 00:33:25.250 --> 00:33:27.670 que es especialista en carnes. No hay falla. 00:33:27.670 --> 00:33:29.849 La carne que pidan, el taco de carne que pidan, 00:33:29.910 --> 00:33:34.140 lo van a disfrutar. Pero el pulpo. El pulpo es 00:33:34.140 --> 00:33:36.519 algo que sí me sorprende que no tenga en el solar 00:33:36.519 --> 00:33:38.039 grid y dices que es una de tus creaciones más 00:33:38.039 --> 00:33:41.400 emblemáticas. A ver, acércate un poquito al micrófono. 00:33:41.460 --> 00:33:43.160 Ese pulpo lo encontramos en Prime Estate Club. 00:33:43.299 --> 00:33:45.579 Es un pulpo a la brasa, tal cual, directo al 00:33:45.579 --> 00:33:49.000 carbón, con una ponzu ahumada. Hacemos la ponzu, 00:33:49.059 --> 00:33:50.859 un carboncito chiquito, lo aventamos al ponzu, 00:33:50.880 --> 00:33:53.980 ahuma, lo sacamos. Se sirve arriba de un puré 00:33:53.980 --> 00:33:57.519 y un poquito de nuez de la India, arriba. En 00:33:57.519 --> 00:33:59.799 el Prime. En el Prime Estate Club. Porque aparte, 00:33:59.799 --> 00:34:02.470 a ver, el pulpo... Si no está bien cocinado, 00:34:02.490 --> 00:34:05.250 no es una buena experiencia. Tiene que estar 00:34:05.250 --> 00:34:08.329 exactamente en su punto. Ese pulpo lo llamamos 00:34:08.329 --> 00:34:13.530 777, porque es 7 horas a 77 grados en un termocirculador. 00:34:13.929 --> 00:34:15.670 Eso es lo que quería saber yo, porque se lo voy 00:34:15.670 --> 00:34:18.690 a replicar. Ya por último, mi curiosidad más 00:34:18.690 --> 00:34:21.150 grande cuando he ido al Sonora Grill es, ¿qué 00:34:21.150 --> 00:34:23.929 onda con las cazuelitas de sal que llevan, como 00:34:23.929 --> 00:34:27.489 18? Y llevan cuatro sales, eso es parte de nuestro 00:34:27.489 --> 00:34:30.170 diferenciador más fuerte. Tú vas por tu corte, 00:34:30.170 --> 00:34:31.530 pero a lo mejor si quieres algo nuevo, no nada 00:34:31.530 --> 00:34:34.230 más la clásica sal. Tenemos sal ahumada, tenemos 00:34:34.230 --> 00:34:36.690 sal de Himalaya, un poquito de flor de sal, sal 00:34:36.690 --> 00:34:39.710 maldon, sal con trufa. Entonces tú puedes agarrar 00:34:39.710 --> 00:34:42.110 diferentes sales y probar otros tipos de sabores. 00:34:42.289 --> 00:34:44.690 Chef Gavino, Jesús, muchísimas gracias, se nos 00:34:44.690 --> 00:34:46.989 terminó el tiempo. Déjame nada más recordarte 00:34:46.989 --> 00:34:51.719 algo. El 1 de octubre y 3, Monterrey y San Miguel 00:34:51.719 --> 00:34:54.179 de Allende viene con nosotros el chef Javier 00:34:54.179 --> 00:34:56.159 Brichetto directamente desde España. Él es fundador 00:34:56.159 --> 00:34:58.440 de Piantao. Les va a encantar la experiencia. 00:34:58.800 --> 00:35:01.639 1 y 3 de octubre, busquen redes sociales de Sonora 00:35:01.639 --> 00:35:03.300 Grill. Sonora Grill seguramente en todas las 00:35:03.300 --> 00:35:05.579 redes sociales. Ahí nos esperan a todos. San 00:35:05.579 --> 00:35:07.980 Miguel de Allende y Monterrey. Vamos a ir a un 00:35:07.980 --> 00:35:09.719 corto y regresamos para más de Style Hunter. 00:35:09.960 --> 00:35:14.960 Gracias. Gracias. ¿Quieres iniciar, hacer crecer 00:35:14.960 --> 00:35:19.659 o monetizar tu podcast? saber todos los secretos 00:35:19.659 --> 00:35:26.739 de todos donde y cuando quieras RSS .com almacenamiento, 00:35:26.780 --> 00:35:29.059 distribución y programación de tus episodios 00:35:29.059 --> 00:35:32.699 en un solo lugar hosteado y distribuido por RSS 00:35:32.699 --> 00:35:42.300 .com RSS .com hacer podcast de manera fácil regresamos 00:35:42.300 --> 00:35:45.139 con lo mejor del mundo contemporáneo Style Hunter 00:35:45.139 --> 00:35:56.920 por Grupo Fórmula Oye, regresamos a Style Hunter 00:35:56.920 --> 00:36:00.980 y bueno, ya invitadísimos a comer, pero Cristian 00:36:00.980 --> 00:36:03.119 los va a invitar a Puerto Rico, si no me equivoco. 00:36:03.260 --> 00:36:06.559 Sí, mi David, tuvimos un, la fortuna de ir a 00:36:06.559 --> 00:36:10.539 un evento el día martes de esta semana, donde 00:36:10.539 --> 00:36:14.219 presentaron a Puerto Rico como destino para que 00:36:14.219 --> 00:36:16.960 vayan. Antes era un poco complicado viajar a 00:36:16.960 --> 00:36:18.539 Puerto Rico porque tenías que hacer varias escalas. 00:36:18.539 --> 00:36:21.260 Ya Aeroméxico sacó un vuelo directo y estuvimos 00:36:21.260 --> 00:36:25.219 con Dabelin Terry, directora de Relaciones Públicas, 00:36:25.219 --> 00:36:28.219 y Giorana Yarmín, vicepresidente de Marketing, 00:36:28.400 --> 00:36:30.199 donde nos presentaron el espacio. La verdad, 00:36:30.239 --> 00:36:32.280 yo no conozco Puerto Rico. Estamos invitados. 00:36:32.300 --> 00:36:34.500 Yo sí conozco Puerto Rico, pero yo soy viajado. 00:36:34.599 --> 00:36:37.019 ¿Qué les cuento? Vamos a la entrevista. Aquí 00:36:37.019 --> 00:36:39.099 son nuestra queridísima Bárbara Terán, que es 00:36:39.099 --> 00:36:40.639 la editora de Style Hunter y tuvo oportunidad 00:36:40.639 --> 00:36:42.059 de hacer entrevista, obviamente, en Casa Design 00:36:42.059 --> 00:36:45.119 Hunter. Vamos a ver que nos cuenten de qué se 00:36:45.119 --> 00:36:49.119 trata y que nos inviten a Puerto Rico. Vida. 00:36:49.760 --> 00:36:52.099 Descubre consejos y tendencias para una vida 00:36:52.099 --> 00:36:58.380 equilibrada. Transforma tu día a día. Vida. Hola, 00:36:58.400 --> 00:37:01.260 ¿cómo estás? Dabelín Tardí. Bienvenida a Style 00:37:01.260 --> 00:37:04.760 Hunter. Tenemos el privilegio de tenerte en nuestro 00:37:04.760 --> 00:37:07.659 programa el día de hoy. Tú eres directora de 00:37:07.659 --> 00:37:09.820 Relaciones Públicas de Descubre Puerto Rico. 00:37:10.039 --> 00:37:12.480 Bienvenida a México. Espero que estén disfrutando 00:37:12.480 --> 00:37:15.480 muchísimo de nuestra ciudad, que si bien el clima 00:37:15.480 --> 00:37:17.699 no ayuda, pero bueno, es una ciudad maravillosa 00:37:17.699 --> 00:37:20.059 y bueno, hay que decirles de Puerto Rico. Yo 00:37:20.059 --> 00:37:21.739 te voy a confesar honestamente, yo nunca he ido 00:37:21.739 --> 00:37:24.960 a Puerto Rico y muchas personas tampoco. días 00:37:24.960 --> 00:37:27.659 que soy como la experiencia imperdible del destino 00:37:27.659 --> 00:37:31.099 que es como el tienes que ir hoy allá, hacer 00:37:31.099 --> 00:37:33.860 esto. Bueno, pues gracias y saludos a todos los 00:37:33.860 --> 00:37:36.059 que nos ven, súper emocionados de poder invitar 00:37:36.059 --> 00:37:37.920 a todos los mexicanos a que nos visiten en Puerto 00:37:37.920 --> 00:37:39.980 Rico. ¿Y qué es lo que no se puede perder en 00:37:39.980 --> 00:37:41.539 Puerto Rico? En Puerto Rico no se puede perder 00:37:41.539 --> 00:37:44.139 poder conocernos y conocer nuestra cultura, nuestra 00:37:44.139 --> 00:37:47.119 historia, nuestra arte y entender que somos una 00:37:47.119 --> 00:37:49.119 isla que estamos localizados en el Caribe, pero 00:37:49.119 --> 00:37:51.420 somos mucho más que playa. Así que si me preguntas 00:37:51.420 --> 00:37:54.260 a mí, ¿qué no se puede perder? Es no visitar 00:37:54.260 --> 00:37:55.920 el viejo San Juan, ¿verdad? Que es nuestra ciudad 00:37:55.920 --> 00:37:58.440 centenaria con más de 500 años de historia, pero 00:37:58.440 --> 00:38:00.429 también visitar un buen museo. como el Museo 00:38:00.429 --> 00:38:02.610 de Arte de Puerto Rico o también ir a aprender 00:38:02.610 --> 00:38:06.130 una clase de bomba en la zona y el pueblo de 00:38:06.130 --> 00:38:08.630 Loíza. Así que yo te diría es no perderse ese 00:38:08.630 --> 00:38:10.929 contacto con nuestra cultura y de verdad entender 00:38:10.929 --> 00:38:13.610 y apreciar lo que somos los boricuas. Y bueno, 00:38:13.630 --> 00:38:16.150 tú mencionaste San Juan y muchas de las personas 00:38:16.150 --> 00:38:18.130 pues tenemos en el loop precisamente San Juan, 00:38:18.190 --> 00:38:20.159 pero que también... hay más allá de San Juan, 00:38:20.260 --> 00:38:24.480 que pudiéramos conocer, comer, visitar, ¿sabes? 00:38:24.639 --> 00:38:27.480 Claro. Puerto Rico tiene 78 municipios y con 00:38:27.480 --> 00:38:29.619 ellos, ¿verdad?, nos dividimos en seis regiones. 00:38:29.619 --> 00:38:31.780 Así que es bien importante que sepan que a pesar 00:38:31.780 --> 00:38:34.000 de que somos una isla pequeña, tenemos demasiados 00:38:34.000 --> 00:38:36.260 rincones por descubrir. Si me preguntan a mí, 00:38:36.340 --> 00:38:39.480 un área imperdible es Ponce, ¿no? Es un municipio 00:38:39.480 --> 00:38:42.360 que queda en el sur de Puerto Rico y que es muy 00:38:42.360 --> 00:38:44.800 reconocido por su arquitectura, su historia y 00:38:44.800 --> 00:38:47.360 también por todos los valores culturales que 00:38:47.360 --> 00:38:50.329 ha dado a Puerto Rico. Así que de Ponce viene 00:38:50.329 --> 00:38:53.570 La Plena, que es uno de nuestros ritmos musicales, 00:38:53.570 --> 00:38:57.070 y también La Salsa. Así que hay rutas de salsa, 00:38:57.329 --> 00:39:00.130 de plena, que los visitantes pueden hacer y también 00:39:00.130 --> 00:39:02.769 un poquito adentrarse en esa música y cultura. 00:39:03.329 --> 00:39:05.929 Bueno, precisamente mencionaste el término del 00:39:05.929 --> 00:39:08.269 diseño y de la arquitectura. Pues hoy para nosotros, 00:39:08.590 --> 00:39:10.809 digamos los turistas, pues estamos en búsqueda 00:39:10.809 --> 00:39:15.460 de más allá de... Lo obvio, ¿no? Entonces, si 00:39:15.460 --> 00:39:17.420 pudiéramos hablar un poquito más sobre el diseño 00:39:17.420 --> 00:39:19.320 y arquitectura de Puerto Rico, ¿qué nos dirías? 00:39:19.320 --> 00:39:24.340 ¿Qué es como una... lugares o específicamente, 00:39:24.340 --> 00:39:29.280 no sé, algún... Algo histórico, ¿no? Algún lugar 00:39:29.280 --> 00:39:31.699 que podamos visitar que también es un imperdible 00:39:31.699 --> 00:39:33.900 y que muchas veces no conocemos, ¿no? A ciencia 00:39:33.900 --> 00:39:36.079 cierta. Sí, pues los puertorriqueños somos la 00:39:36.079 --> 00:39:38.380 suma de tres diferentes herencias, ¿no? La herencia 00:39:38.380 --> 00:39:40.579 africana, española y taína, que son nuestros 00:39:40.579 --> 00:39:43.000 indígenas. Así que eso se puede ver plasmado 00:39:43.000 --> 00:39:45.239 en nuestra arquitectura. Y una forma de poder 00:39:45.239 --> 00:39:47.739 apreciarla es, además de visitar el viejo San 00:39:47.739 --> 00:39:49.460 Juan, que van a poder disfrutar una arquitectura 00:39:49.460 --> 00:39:51.679 colonial, tenemos el municipio de San Germán, 00:39:51.719 --> 00:39:53.840 que queda justo en el sur, que también tiene 00:39:53.840 --> 00:39:56.320 dos plazas dentro de una. Así que es súper interesante 00:39:56.320 --> 00:39:59.179 la arquitectura. Y Ponce que tiene un poquito 00:39:59.179 --> 00:40:02.559 más de fusiones Ardeco y otras tantas influencias 00:40:02.559 --> 00:40:04.559 que es muy interesante para el visitante poder 00:40:04.559 --> 00:40:07.159 entender y apreciar las diferencias de esas zonas. 00:40:07.400 --> 00:40:10.480 Además, algo que me interesaría mucho poder resaltar 00:40:10.480 --> 00:40:12.599 es que Puerto Rico cuenta con un museo de diseño 00:40:12.599 --> 00:40:15.019 y es muy interesante porque los visitantes pueden 00:40:15.019 --> 00:40:17.760 ir, el mismo está ubicado en la zona metropolitana 00:40:17.760 --> 00:40:20.360 y también tenemos una zona que se llama Santurce, 00:40:20.440 --> 00:40:22.559 es un barrio de San Juan que es conocido por 00:40:22.559 --> 00:40:26.159 el arte urbano y allí habitan galerías pequeñas. 00:40:26.159 --> 00:40:27.860 pero también nuestros museos más importantes, 00:40:28.039 --> 00:40:29.920 como lo es el Museo de Arte de Puerto Rico y 00:40:29.920 --> 00:40:32.579 el Museo Contemporáneo, que son espacios muy 00:40:32.579 --> 00:40:35.139 importantes para nosotros a nivel del arte, pero 00:40:35.139 --> 00:40:37.820 que también son hermosos estructuralmente hablando. 00:40:38.019 --> 00:40:40.079 Así que definitivamente para aquellos interesados 00:40:40.079 --> 00:40:42.380 en el diseño y la arquitectura, esos lugares 00:40:42.380 --> 00:40:45.860 son un must para ir a ver. Qué increíble. La 00:40:45.860 --> 00:40:48.739 verdad es que creo que hoy estamos como muy enfocados 00:40:48.739 --> 00:40:51.539 en precisamente esos tópicos sobre el arte, sobre 00:40:51.539 --> 00:40:53.500 la arquitectura, el diseño. Es por eso que teníamos 00:40:53.500 --> 00:40:56.909 que tocar ese tema, ¿no? Pero hay algo que también 00:40:56.909 --> 00:40:59.989 es muy atractivo y que sabemos que Puerto Rico 00:40:59.989 --> 00:41:02.849 es de esos pocos países que cuentan con eso y 00:41:02.849 --> 00:41:05.949 son las bahías bioluminiscentes. Cuéntame un 00:41:05.949 --> 00:41:08.389 poquito de ello porque yo tengo que ver eso en 00:41:08.389 --> 00:41:10.710 persona y yo creo que muchos estamos interesados 00:41:10.710 --> 00:41:14.230 en ver eso en persona. ¿Cómo es? ¿Cómo funciona? 00:41:15.210 --> 00:41:18.489 ¿En cuántas playas hay para verlo? Cuéntame todo 00:41:18.489 --> 00:41:20.750 ese detalle. Yo creo que la palabra para describirlo 00:41:20.750 --> 00:41:23.570 es mágico. Puerto Rico tiene tres de las cinco 00:41:23.570 --> 00:41:25.769 bahías voluminiscentes del mundo, así que se 00:41:25.769 --> 00:41:28.110 podrán imaginar cuán afortunados somos a nivel 00:41:28.110 --> 00:41:30.670 de belleza natural. Esas tres que tenemos en 00:41:30.670 --> 00:41:33.230 Puerto Rico te permiten poder navegar. En este 00:41:33.230 --> 00:41:35.650 caso, muchas de ellas entran a través de un kayak, 00:41:35.889 --> 00:41:39.210 así que puedes ver cómo se activa el brillo, 00:41:39.230 --> 00:41:42.530 cómo se activa esa voluminiscencia. esos organismos 00:41:42.530 --> 00:41:44.250 y conocer un poco por qué es que están en esa 00:41:44.250 --> 00:41:47.090 zona. Pero también lo más impresionante y mágico 00:41:47.090 --> 00:41:49.409 es que mientras estás en la bahía puedes mirar 00:41:49.409 --> 00:41:51.090 y arriba ves todas las estrellas. Así que se 00:41:51.090 --> 00:41:54.210 podrán imaginar esa experiencia tan espectacular 00:41:54.210 --> 00:41:56.230 de poder estar en contacto con la naturaleza. 00:41:56.610 --> 00:41:59.090 Pues me parece increíble. Yo creo que sí es una 00:41:59.090 --> 00:42:03.690 parada obligatoria a ver este maravilloso regalo 00:42:03.690 --> 00:42:07.250 de la naturaleza. Así que bueno, Dabelin, directora 00:42:07.250 --> 00:42:09.769 de Relaciones Públicas de Descubre Puerto Rico. 00:42:10.279 --> 00:42:12.780 Muchísimas gracias. Gracias. Bueno, pues ahora 00:42:12.780 --> 00:42:15.960 vamos con Gloriana Yamil. Vicepresidenta de Melcadeo 00:42:15.960 --> 00:42:18.539 de Descubre Puerto Rico, bienvenida. Muy agradecida. 00:42:18.699 --> 00:42:21.639 Pues feliz de recibirlos. Pues ahora vamos a 00:42:21.639 --> 00:42:23.679 hablar de la parte de la cultura, la cultura 00:42:23.679 --> 00:42:25.840 que también es muy importante en Puerto Rico. 00:42:26.380 --> 00:42:28.619 Cuéntanos un poquito, ¿qué es lo que hoy se puede 00:42:28.619 --> 00:42:30.820 ver? ¿Qué es lo que está destacando el día de 00:42:30.820 --> 00:42:33.840 hoy en el tema cultural? Para quienes vamos a, 00:42:33.980 --> 00:42:36.960 o tenemos ganas de visitar el destino. Sí, gracias 00:42:36.960 --> 00:42:39.739 por pretenderme aquí hoy. Como todos saben, Puerto 00:42:39.739 --> 00:42:42.579 Rico es una isla del Caribe, pero yo diría que 00:42:42.579 --> 00:42:45.099 nuestro mayor atractivo, aunque tenemos playas 00:42:45.099 --> 00:42:47.280 hermosas como todas las islas del Caribe, nuestro 00:42:47.280 --> 00:42:50.340 mayor atractivo es nuestra gente, los boricuas. 00:42:50.420 --> 00:42:52.739 Nosotros nos llamamos a nosotros mismos los puertorriqueños 00:42:52.739 --> 00:42:56.119 con mucho orgullo, boricuas. Así que yo diría 00:42:56.119 --> 00:42:58.920 que ese sentimiento de cuando un visitante llega 00:42:58.920 --> 00:43:00.980 a la isla, especialmente un mexicano, que tenemos 00:43:00.980 --> 00:43:03.940 esa conexión yo creo un poco más profunda, va 00:43:03.940 --> 00:43:06.820 a sentirse como en casa. Y el día de hoy, ¿existe 00:43:06.820 --> 00:43:10.659 algún festival, alguna celebración cultural que 00:43:10.659 --> 00:43:13.800 invite igual a tanto la gente local como a la 00:43:13.800 --> 00:43:17.320 gente de fuera, que promocione de alguna parte 00:43:17.320 --> 00:43:20.019 del año, que sea como un atractivo para visitar 00:43:20.019 --> 00:43:22.360 el destino? Yo diría que nosotros tenemos festivales 00:43:22.360 --> 00:43:24.260 a través de todo el año, pero nuestro festival 00:43:24.260 --> 00:43:27.079 más importante es ahora a mediados de enero, 00:43:27.099 --> 00:43:29.909 el Festival de las Calles de San Sebastián. Es 00:43:29.909 --> 00:43:32.550 un festival que yo diría que une de una manera 00:43:32.550 --> 00:43:35.289 bien hermosa a lo que son los visitantes y los 00:43:35.289 --> 00:43:38.050 locales. Es un festival inmenso. El año pasado 00:43:38.050 --> 00:43:41.269 recibió sobre un millón de visitantes. Básicamente 00:43:41.269 --> 00:43:44.130 empieza desde el jueves hasta el domingo. Y es 00:43:44.130 --> 00:43:47.570 un festival hermoso porque va bien arraigado 00:43:47.570 --> 00:43:49.530 a lo que es nuestra cultura. Y yo creo que ya 00:43:49.530 --> 00:43:51.650 vamos hablando de lo que es el destino como tal, 00:43:51.710 --> 00:43:54.190 lo que es nuestra cultura y la música es uno 00:43:54.190 --> 00:43:56.530 de los atractivos más principales de Puerto Rico. 00:43:56.650 --> 00:43:59.170 Nosotros decimos que nuestra mayor exportación 00:43:59.170 --> 00:44:01.989 es la música al mundo entero. De lo que es la 00:44:01.989 --> 00:44:05.750 bomba, la plena, la salsa. Son ritmos tan antóctonos 00:44:05.750 --> 00:44:09.030 de Puerto Rico con básicamente leyendas en cada 00:44:09.030 --> 00:44:11.030 uno de esos géneros que son conocidos a través 00:44:11.030 --> 00:44:13.489 de todo el mundo. Así que... La invitación es 00:44:13.489 --> 00:44:16.349 que visiten la isla si tienen algún género de 00:44:16.349 --> 00:44:19.389 interés. Por ejemplo, si la salsa es su género 00:44:19.389 --> 00:44:21.090 de preferencia, pues que vayan a Puerto Rico 00:44:21.090 --> 00:44:24.469 y tomen lo que es el tour de la salsa. Que puedan 00:44:24.469 --> 00:44:27.570 realmente ver de dónde salió. Y realmente hemos 00:44:27.570 --> 00:44:30.269 visto que cuando tienen esos tours y crean esa 00:44:30.269 --> 00:44:33.309 conexión, el amor por la música de Puerto Rico 00:44:33.309 --> 00:44:35.570 y por Puerto Rico como destino, pues crece aún 00:44:35.570 --> 00:44:38.050 más. Bueno, Globiana, cuéntame un poco sobre 00:44:38.050 --> 00:44:40.389 este nuevo vuelo directo de Aeroméxico hacia 00:44:40.389 --> 00:44:43.159 Puerto Rico. Sé que van a facilitarnos la vida 00:44:43.159 --> 00:44:45.760 para todos quienes queremos ir a Israel. Cuéntanos 00:44:45.760 --> 00:44:47.800 un poquito más a detalle en qué va a consistir. 00:44:47.900 --> 00:44:50.179 Sí, pues estamos sumamente emocionados. Yo creo 00:44:50.179 --> 00:44:51.880 que es una de las noticias que más contento nos 00:44:51.880 --> 00:44:54.519 tiene a nosotros y también sé que a los mexicanos. 00:44:54.780 --> 00:44:57.219 Por fin vamos a tener esta ruta de vuelta después 00:44:57.219 --> 00:45:00.460 de 25 años que no tenemos un vuelo directo de 00:45:00.460 --> 00:45:02.980 lo que es Ciudad de México a San Juan. Esta ruta 00:45:02.980 --> 00:45:06.039 comienza en octubre 29, así que ya prontito, 00:45:06.059 --> 00:45:09.059 con cuatro frecuencias semanales de miércoles 00:45:09.059 --> 00:45:11.980 a sábado. Así que van a tener muchísimas opciones 00:45:11.980 --> 00:45:14.000 lo que son los mexicanos para visitar Puerto 00:45:14.000 --> 00:45:17.599 Rico. Son tan solo cinco horas, así que no hay 00:45:17.599 --> 00:45:19.980 excusa y el hecho de que comience en octubre 00:45:19.980 --> 00:45:22.360 29 es perfecto para que comiencen a planificar 00:45:22.360 --> 00:45:24.840 su viaje y pasen lo que son las navidades en 00:45:24.840 --> 00:45:27.659 Puerto Rico, que son una de las épocas más importantes 00:45:27.659 --> 00:45:30.519 y más festivas. Así que muchísima oportunidad 00:45:30.519 --> 00:45:33.900 para realmente conocer el destino, conocer a 00:45:33.900 --> 00:45:36.000 nuestra gente, a nuestro poricua y que realmente 00:45:36.000 --> 00:45:38.179 puedan conectar con nosotros y con el destino. 00:45:38.510 --> 00:45:40.690 Así que la exhortación es que visiten nuestra 00:45:40.690 --> 00:45:44.010 página web, descubrepuertorico .com, para que 00:45:44.010 --> 00:45:47.389 comiencen a planificar su viaje. Bueno, pues 00:45:47.389 --> 00:45:49.690 vamos a corte, pero quédense para más de Style 00:45:49.690 --> 00:45:53.829 Hunter. Vida. Descubre consejos y tendencias 00:45:53.829 --> 00:45:56.929 para una vida equilibrada. Transforma tu día 00:45:56.929 --> 00:46:02.789 a día. Vida. Pues ya más que invitados a Puerto 00:46:02.789 --> 00:46:05.059 Rico. Christian, ¿vamos o no? Tenemos que ir. 00:46:05.119 --> 00:46:07.179 Bueno, ya nos dijeron Gloriana y Dabeling que 00:46:07.179 --> 00:46:10.079 se pone bien la Navidad allá. Entonces hay que 00:46:10.079 --> 00:46:12.380 ir. Bueno, a partir del 29 de octubre creo que 00:46:12.380 --> 00:46:14.260 ya está el vuelo. Nos comentó ahorita en entrevista. 00:46:15.260 --> 00:46:17.199 Directito, porque no había. No había vuelo directo 00:46:17.199 --> 00:46:19.019 por Aeroméxico. Ciudad de México. Ah, bueno, 00:46:19.099 --> 00:46:21.199 por Aeroméxico. Sí, sí, Aeroméxico. ¿Cuál es 00:46:21.199 --> 00:46:23.719 esta mención? Bueno, Ciudad de México, Puerto 00:46:23.719 --> 00:46:25.380 Rico, se pueden ir. Estamos más que invitados. 00:46:25.460 --> 00:46:27.639 Y, pues sí, yo conozco Puerto Rico. Hace mucho 00:46:27.639 --> 00:46:29.920 que no voy. Lugar espectacular, ya nos lo contaron. 00:46:29.940 --> 00:46:32.800 Y vamos a tener imágenes y vamos a tener, obviamente, 00:46:32.960 --> 00:46:36.239 todo un artículo en Style Hunter de la próxima 00:46:36.239 --> 00:46:38.920 edición, platicando de Puerto Rico. O de la próxima. 00:46:39.059 --> 00:46:41.400 Oye, del evento, Tomás, comentarte que fue a 00:46:41.400 --> 00:46:43.579 cantar una puertorriqueña que se llama Raquel 00:46:43.579 --> 00:46:45.260 Sofía. A cantar. A cantar el día del evento del 00:46:45.260 --> 00:46:48.239 martes. Espectacular. Estaba nominada a los Grammys. 00:46:48.579 --> 00:46:51.719 Fue algo... Espectacular. Cantó muy bien. Muy 00:46:51.719 --> 00:46:55.150 padre. Bueno, Cristian, nos tenemos que ir. Nos 00:46:55.150 --> 00:46:57.369 vamos y nos escuchamos la próxima semana, obviamente, 00:46:57.369 --> 00:47:00.250 con más entrevistas de estilo de vida en Style 00:47:00.250 --> 00:47:03.309 Hunter. Así que... Un segundo. Hoy es América 00:47:03.309 --> 00:47:06.610 Pumas. Me falta mi recomendación de fútbol de 00:47:06.610 --> 00:47:08.969 la semana. América Pumas hoy en la noche. Qué 00:47:08.969 --> 00:47:11.429 bueno. Bueno, nos vemos y nos escuchamos la próxima 00:47:11.429 --> 00:47:13.889 semana con más de Style Hunter. Tengan un excelente 00:47:13.889 --> 00:47:17.670 fin de semana. Esta fue una producción de Grupo 00:47:17.670 --> 00:47:18.110 Fórmula.