WEBVTT 00:00:02.089 --> 00:00:04.889 Busca tus programas favoritos en tu plataforma 00:00:04.889 --> 00:00:13.310 de podcast preferida. Grupo Fórmula. Formas, 00:00:13.310 --> 00:00:17.030 color, innovación, pasión, inspiración, texturas, 00:00:17.030 --> 00:00:21.269 expresión y rebeldía. Explora la fusión de diseños 00:00:21.269 --> 00:00:23.489 vanguardistas que definen las últimas tendencias 00:00:23.489 --> 00:00:26.870 y dan vitalidad a tus espacios. Style Hunter 00:00:26.870 --> 00:00:30.250 por Grupo Fórmula. El arte que da estilo a nuestras 00:00:30.250 --> 00:00:35.630 vidas. Style Hunter con David Solís. Bienvenidos 00:00:35.630 --> 00:00:37.549 a Style Hunter. Bienvenidos de verdad a Style 00:00:37.549 --> 00:00:40.130 Hunter. Sábado 6 de septiembre. Ya hay chiles 00:00:40.130 --> 00:00:42.250 en hogada en todos los lugares a los que vaya 00:00:42.250 --> 00:00:45.649 usted a comer. Ya hay ambiente de 15 de septiembre. 00:00:46.070 --> 00:00:48.310 Ambiente de 15 de septiembre. Se va a poner bueno. 00:00:48.890 --> 00:00:51.310 Totalmente. No sé cómo va a estar la celebración 00:00:51.310 --> 00:00:54.270 porque siempre hay celebraciones en el Ángel, 00:00:54.270 --> 00:00:58.130 en el Zócalo. Todas las delegaciones generalmente 00:00:58.130 --> 00:00:59.729 en su propia fiesta, pero la grande es en el 00:00:59.729 --> 00:01:01.689 Zócalo. A ver, mi queridísimo Cristian, ¿dónde 00:01:01.689 --> 00:01:03.789 nos pueden ver y dónde nos pueden escuchar? ¿Cómo 00:01:03.789 --> 00:01:06.709 están? Muy buenos días, como todos los sábados. 00:01:06.709 --> 00:01:10.489 Nos pueden escuchar en el 103 .3 de FM, 970 de 00:01:10.489 --> 00:01:15.829 AM, Telefórmula, 121 de Easy, 157 de Sky y 153 00:01:15.829 --> 00:01:18.489 de Megacal. Obviamente, plataformas de Telefórmula. 00:01:18.510 --> 00:01:21.700 Sí, nos vean ahí en el YouTube. Y, por supuesto, 00:01:21.799 --> 00:01:23.980 en la aplicación de Radio Fórmula, que está increíble, 00:01:23.980 --> 00:01:25.700 está muy buena, la cambiaron y jala muy bien. 00:01:25.760 --> 00:01:27.019 Pues, mi David, ahorita que estabas comentando 00:01:27.019 --> 00:01:29.500 de que ya estamos a un par de semanas. 6 de septiembre, 00:01:29.500 --> 00:01:30.920 ya la semana que entra es el... El 15 de septiembre. 00:01:31.459 --> 00:01:32.719 Estabas escuchando las noticias que se acaba 00:01:32.719 --> 00:01:35.659 de cancelar el 15 de septiembre en Chicago. Es 00:01:35.659 --> 00:01:37.939 una comunidad importante de hispanos y por este 00:01:37.939 --> 00:01:39.459 tema de ISIS decidieron cancelar. Ah, sí, me 00:01:39.459 --> 00:01:41.799 tocó una marcha hace un par de meses ahí. Lo 00:01:41.799 --> 00:01:44.620 están cancelando, que es lamentable porque... 00:01:45.209 --> 00:01:47.510 Hace unos días hay una comunidad polaca muy grande 00:01:47.510 --> 00:01:50.230 en Chicago. Hicieron sus festividades alrededor 00:01:50.230 --> 00:01:52.189 de la comunidad polaca y ahí no pasa absolutamente 00:01:52.189 --> 00:01:54.670 nada. Es algo que tiene que ver con un racismo 00:01:54.670 --> 00:01:57.209 hacia los latinos, en donde creo que sí está 00:01:57.209 --> 00:02:00.730 complicado el tema. Muy mal. Sí que te digo. 00:02:00.769 --> 00:02:04.950 Y ahorita que hay partidos de la selección mexicana 00:02:04.950 --> 00:02:07.730 en Estados Unidos también, pues eso hace que 00:02:07.730 --> 00:02:10.689 baje la convocatoria porque la gente que no tiene 00:02:10.689 --> 00:02:12.370 papeles si quiere ir a ver a la selección, pues 00:02:12.370 --> 00:02:14.169 tiene miedo de ir porque vaya a ver algún tipo 00:02:14.169 --> 00:02:17.090 de redadas. Hijo, juegan en Oakland, si no me 00:02:17.090 --> 00:02:18.689 parece, hoy en la noche contra Japón. Bueno, 00:02:18.689 --> 00:02:20.750 platiquemos de algo más agradable, más interesante. 00:02:21.490 --> 00:02:23.189 Totalmente. No es que no sea interesante esto, 00:02:23.250 --> 00:02:26.050 pero más agradable. Sí, hay que... Quedó pendiente, 00:02:26.050 --> 00:02:29.210 la semana pasada, el viaje que hiciste al Valle 00:02:29.210 --> 00:02:30.969 de Guadalupe. Valle de Guadalupe. Mira, nos invitó... 00:02:30.969 --> 00:02:33.689 Es un viaje, además, recomendadísimo para todo 00:02:33.689 --> 00:02:35.949 el mundo. Sí, miren, la verdad es que no es nada 00:02:35.949 --> 00:02:38.810 complejo. De aquí vuelas a Tijuana. Que es el 00:02:38.810 --> 00:02:40.250 vuelo más largo que hay de la Ciudad de México, 00:02:40.310 --> 00:02:42.189 por ejemplo. Sí, y de ahí tienes que tomar carro. 00:02:42.349 --> 00:02:43.710 Pero si no estás en la Ciudad de México, a lo 00:02:43.710 --> 00:02:45.849 mejor estás... Más cerca. Más cerca. Pero es 00:02:45.849 --> 00:02:48.409 un viaje que tienes que hacer. O sea, para... 00:02:48.409 --> 00:02:50.669 Yo lo recomendaría más de una vez en la vida. 00:02:50.789 --> 00:02:52.270 Por lo menos una vez al año. Una vez al año. 00:02:52.289 --> 00:02:54.569 Porque es el lugar donde... Creo que hoy en México 00:02:54.569 --> 00:02:57.949 se hace la mejor cocina. Con los mejores ingredientes. 00:02:57.949 --> 00:03:00.349 Y el vino está espectacular. Y aparte, las vistas 00:03:00.349 --> 00:03:04.770 y cómo te tratan. Mira, aquí dicen que en Ensenada, 00:03:04.810 --> 00:03:08.009 en Valle de Guadalupe, el mar manda. comes de 00:03:08.009 --> 00:03:10.289 la tierra y al final de cuentas la experiencia 00:03:10.289 --> 00:03:15.389 que te ponen del vino es estar ahí, oler el viñedo 00:03:15.389 --> 00:03:17.030 donde lo están sirviendo. A ver, principales 00:03:17.030 --> 00:03:20.590 bodegas, creo que hay como 800 bodegas ya en 00:03:20.590 --> 00:03:22.590 el Valle de Guadalupe. Lo que te quería comentar 00:03:22.590 --> 00:03:24.490 es que esta vez, o sea, lo que habíamos recomendado 00:03:24.490 --> 00:03:28.479 la vez pasada, llegas, tomas tu... auto, te vas 00:03:28.479 --> 00:03:32.139 por la escénica y... La carretera escénica, que 00:03:32.139 --> 00:03:34.360 vas viendo esta parte del mar y que vas viendo 00:03:34.360 --> 00:03:37.800 el desierto, las piedras que parece que alguien 00:03:37.800 --> 00:03:42.199 las puso ahí. Totalmente. Y aquí la parada, ahora 00:03:42.199 --> 00:03:44.719 sí que obligada, es a Puerto Nuevo, comer langosta. 00:03:44.719 --> 00:03:47.680 Nos tocó ir a la casa de la langosta. Está lleno 00:03:47.680 --> 00:03:50.659 de lugares. Ahí lo atractivo, obviamente, es 00:03:50.659 --> 00:03:53.370 que... La langosta es muy barata en comparación 00:03:53.370 --> 00:03:54.729 a lo que lo puedes conseguir en un restaurante 00:03:54.729 --> 00:03:57.050 aquí. ¿Cómo lo hacen? Con tus tortillas de harina, 00:03:57.050 --> 00:03:59.349 que se dicen tortillas de harina sobaqueadas, 00:03:59.509 --> 00:04:02.729 con sus frijolitos grandes, frijolitos, arrocito 00:04:02.729 --> 00:04:06.610 y tu langosta con un poquito de mantequilla. 00:04:07.629 --> 00:04:10.810 Es parada obligada. Y te quería comentar, este 00:04:10.810 --> 00:04:13.389 viaje nos invitó Nuba junto con la... Es una 00:04:13.389 --> 00:04:16.430 agencia de viajes. De viajes de alta gama, donde 00:04:16.430 --> 00:04:18.970 hacen experiencias, obviamente junto con Ensenada 00:04:18.970 --> 00:04:21.529 y con Baja California. Se organizó este viaje 00:04:21.529 --> 00:04:25.410 para medios. Terminando nuestra parada de Puerto 00:04:25.410 --> 00:04:27.910 Nuevo, nos fuimos directamente a un viñedo que 00:04:27.910 --> 00:04:31.670 se llama Concierto Enológico. Hacen este juego 00:04:31.670 --> 00:04:35.029 de palabras de concierto porque los dueños se 00:04:35.029 --> 00:04:37.879 enfocaron a pensar que... Los viñedos son como 00:04:37.879 --> 00:04:42.240 partituras. Entonces, ahí salió el nombre. Y 00:04:42.240 --> 00:04:45.879 esta experiencia sensorial la combinan con música. 00:04:46.000 --> 00:04:48.959 Tienen cinco etiquetas que son como las de línea 00:04:48.959 --> 00:04:51.000 y tienen otras que son premium. Por esas cinco 00:04:51.000 --> 00:04:52.699 etiquetas, cada una tiene un playlist. Entonces, 00:04:52.720 --> 00:04:54.279 cuando vas degustando cada una de las etiquetas, 00:04:54.279 --> 00:04:55.839 te van poniendo diferentes playlists que van 00:04:55.839 --> 00:04:58.259 de acuerdo a lo que estás tomando. Eso... Hacer 00:04:58.259 --> 00:05:00.120 la experiencia. Pues son esos diferenciadores. 00:05:00.240 --> 00:05:01.360 ¿Pero viene está bueno o no? Sí, está muy bueno. 00:05:01.439 --> 00:05:03.360 Sí está muy bueno. La verdad es que sí está altamente 00:05:03.360 --> 00:05:06.250 recomendable. Y después nos hospedamos en Bruma. 00:05:06.550 --> 00:05:09.750 Este hotel de alta gama hecho por... Tiene casa 00:05:09.750 --> 00:05:11.990 8 que lo hizo Alejandro de Acosta. Muy bonito. 00:05:12.230 --> 00:05:14.610 La verdad es que el lugar es espectacular. La 00:05:14.610 --> 00:05:17.550 cocina es espectacular. Ahí nos hospedamos. Y 00:05:17.550 --> 00:05:19.550 después nos llevaron a otros a cenar a un lugar 00:05:19.550 --> 00:05:23.689 que se llama Chef's Table de H Restaurante. También 00:05:23.689 --> 00:05:27.110 es relativamente nuevo. Está dentro de un complejo 00:05:27.110 --> 00:05:29.089 que es un museo. Pero en las noches abre esta 00:05:29.089 --> 00:05:31.449 parte. No tiene tantas mesas. Lo que me sorprendió 00:05:31.449 --> 00:05:34.930 mucho es que serán unas... 10 mesas, 8 mesas. 00:05:35.069 --> 00:05:37.889 Pero el tamaño del espacio donde están las mesas 00:05:37.889 --> 00:05:40.829 es exactamente igual al tamaño de la cocina. 00:05:40.850 --> 00:05:43.370 La cocina es enorme. La atención es espectacular. 00:05:43.709 --> 00:05:47.750 Y nos atendió un mesero que es el buen George. 00:05:48.730 --> 00:05:51.790 Casi el viaje a la pura chicas. No pelaban lo 00:05:51.790 --> 00:05:53.949 que decía. El buen George fue la sensación de 00:05:53.949 --> 00:05:57.930 ese lugar. Muy bien. Después, al otro día, que 00:05:57.930 --> 00:05:59.750 también se me hizo... No había tenido la oportunidad 00:05:59.750 --> 00:06:01.490 de hacer esa experiencia. Nos llevaron un velero. 00:06:02.009 --> 00:06:06.870 En ese velero nos hicieron ahí la degustación 00:06:06.870 --> 00:06:10.970 de Bodega Santo Tomás. Entonces, ibas en el velero, 00:06:11.029 --> 00:06:14.410 ahí estaba la sommelier y te iba explicando, 00:06:14.430 --> 00:06:16.149 pero la experiencia está padre porque generalmente 00:06:16.149 --> 00:06:19.329 estás acostumbrado a ir, si vas en una lancha... 00:06:19.329 --> 00:06:21.589 ¿Era la sommelier o la enóloga? La enóloga, perdón. 00:06:21.629 --> 00:06:24.850 La enóloga. No se me va una, ¿eh? Sí, generalmente... 00:06:25.829 --> 00:06:28.329 Estás acostumbrado más a ir en barcos o en botes 00:06:28.329 --> 00:06:30.750 o ya de motor. Sí. Era la primera vez que yo 00:06:30.750 --> 00:06:32.490 me subía en un velero y la verdad es que la ciencia 00:06:32.490 --> 00:06:34.449 que tiene... Para poder controlar el velero. 00:06:34.470 --> 00:06:36.029 O sea, ¿tus 50 años es la primera vez que te 00:06:36.029 --> 00:06:37.910 subiste a un velero, hijo? La verdad es que sí. 00:06:37.970 --> 00:06:39.509 No había tenido la oportunidad de subirme a un 00:06:39.509 --> 00:06:42.149 velero. Y el capitán, pues, le estuve haciendo 00:06:42.149 --> 00:06:44.029 muchas preguntas. O sea, sí tienes que estudiar 00:06:44.029 --> 00:06:47.110 mucho. Tienes que saber leer todos los comandos 00:06:47.110 --> 00:06:50.069 que tienen la tecnología que hay por parte de 00:06:50.069 --> 00:06:52.649 la navegación. Porque al final de cuentas navegas 00:06:52.649 --> 00:06:57.319 con el aire. Sí. Y eso... Tienes que tener conocimiento 00:06:57.319 --> 00:07:00.399 de clima y de muchas cosas. La verdad es que 00:07:00.399 --> 00:07:02.680 espectacular. También los vinos de Santo Tomás. 00:07:02.740 --> 00:07:05.399 Pero tú sabes que también los capitanes son espectaculares 00:07:05.399 --> 00:07:08.920 para hacer comida. Nos hicieron un ceviche espectacular 00:07:08.920 --> 00:07:11.180 que pudimos tomar ahí. Se comió muy bien en Valle 00:07:11.180 --> 00:07:14.060 de Guadalupe. Buenísimo. Y dentro de esta parte 00:07:14.060 --> 00:07:15.540 también de los viñedos, nos llevaron a hacer 00:07:15.540 --> 00:07:17.339 otra experiencia que me encantó, que es en el 00:07:17.339 --> 00:07:20.360 cielo. En Bodegas del Cielo, que también es hotel, 00:07:20.500 --> 00:07:22.019 tiene la parte de hotelería, pero tiene la parte 00:07:22.019 --> 00:07:25.579 del viñedo. Estuvo padre porque ahí diseñabas 00:07:25.579 --> 00:07:27.860 tu propio vino. Nos pusieron un Merlot y un Cabernet 00:07:27.860 --> 00:07:30.319 Sauvignon. Entonces probaba los dos y de acuerdo 00:07:30.319 --> 00:07:32.800 a lo que hacías tu mezcla, tu paladar, tu paladar, 00:07:32.800 --> 00:07:39.980 tu blend, tú a través de poner o de cantar el 00:07:39.980 --> 00:07:42.120 vino en una botella, tú hacías tus porcentajes 00:07:42.120 --> 00:07:45.220 de acuerdo a tu sabor. Ya que terminabas tu botella. 00:07:45.979 --> 00:07:47.759 Te ponían la etiqueta. Tú diseñabas también. 00:07:47.839 --> 00:07:50.279 Le ponías el nombre. Diseñabas tu etiqueta. La 00:07:50.279 --> 00:07:54.860 pegabas. Ahí mismo te ponían el corcho. La botella 00:07:54.860 --> 00:07:56.519 propia de David Solís. La de Christian Gress. 00:07:56.720 --> 00:07:59.339 Y eso también se me hizo espectacular. Es una 00:07:59.339 --> 00:08:01.639 buena experiencia. Es que es eso. Es aprender 00:08:01.639 --> 00:08:03.579 un poquito más de cómo se van haciendo los vinos. 00:08:03.639 --> 00:08:06.259 Porque en el Valle de Guadalupe en realidad hay 00:08:06.259 --> 00:08:09.199 muchos blends. Las uvas se las van combinando 00:08:09.199 --> 00:08:12.180 para llegar a un buen producto. Obviamente aquí 00:08:12.180 --> 00:08:14.740 también... Nos han explicado muchas veces que 00:08:14.740 --> 00:08:16.879 hay uvas que las hacen ya locales, que ya tienen 00:08:16.879 --> 00:08:19.779 un tiempo. Probablemente están trayendo uvas 00:08:19.779 --> 00:08:21.939 internacionales para ir haciendo estas nuevas 00:08:21.939 --> 00:08:25.480 mezclas. Y cada vez que vas, aunque sea el mismo 00:08:25.480 --> 00:08:26.980 vino, que ahorita te voy a platicar otra experiencia 00:08:26.980 --> 00:08:29.639 que nos hicieron que estuvo muy buena. nunca 00:08:29.639 --> 00:08:32.080 vas a tener el mismo vino. O sea, siempre la 00:08:32.080 --> 00:08:34.960 tierra, el clima, la añada. La añada es diferente 00:08:34.960 --> 00:08:37.519 siempre. El clima va cambiando, ¿no? Te va cambiando 00:08:37.519 --> 00:08:39.980 el sabor. Para que lo vayas pensando. Yo creo 00:08:39.980 --> 00:08:42.360 que las más importantes, las principales, por 00:08:42.360 --> 00:08:45.139 ejemplo, Monteshanic. Monteshanic, sí. Imperdible. 00:08:45.299 --> 00:08:47.559 O sea, tienes que ir a una de las grandes, ¿no? 00:08:47.620 --> 00:08:49.940 Y tienes que visitar varias que son de las nuevas. 00:08:50.700 --> 00:08:52.539 Monteshanic, una de las más importantes. Domecq. 00:08:52.600 --> 00:08:54.299 Que a mí me gusta mucho un vino, que es Gran 00:08:54.299 --> 00:08:57.370 Ricardo. Gran Ricardo. ¿No? Domecq. Domecq. Obviamente, 00:08:57.389 --> 00:08:59.950 Domecq. Y acaban de hacer el cambio de sus etiquetas. 00:09:00.309 --> 00:09:02.690 Lacheto. Lacheto. Lacheto también es imperdible. 00:09:02.950 --> 00:09:06.090 Casa de Piedra. Casa de Piedra. Fundada por Hugo 00:09:06.090 --> 00:09:08.350 de Acosta. Hugo de Acosta. Esa es mi preferida. 00:09:08.470 --> 00:09:10.809 Es muy buena. Adobe Guadalupe también. Adobe 00:09:10.809 --> 00:09:13.090 Guadalupe. Benacaba, que te la conoces también. 00:09:13.250 --> 00:09:15.490 Sí, sí. El Cielo, que estás hablando del cielo. 00:09:15.490 --> 00:09:17.929 El Cielo. Y Encuentro Guadalupe. Son como las 00:09:17.929 --> 00:09:22.360 más... Como mencionabas, hay 800. La industria 00:09:22.360 --> 00:09:24.500 sigue, sigue, sigue revolucionando porque al 00:09:24.500 --> 00:09:27.059 final de cuentas, no solamente es tomar el vino, 00:09:27.100 --> 00:09:29.159 es la experiencia completa. Cada una de ellas 00:09:29.159 --> 00:09:32.440 está pensando en cómo hacerte diferente esa experiencia 00:09:32.440 --> 00:09:34.559 que tienes con el vino. Y la verdad es que es 00:09:34.559 --> 00:09:36.480 espectacular porque hay una profesionalización 00:09:36.480 --> 00:09:39.000 por parte de los enólogos, de los sommeliers, 00:09:39.200 --> 00:09:42.259 de los chefs, que hacen que cada lugar sea espectacular. 00:09:42.399 --> 00:09:44.179 Y hemos hablado, es importante para nosotros, 00:09:44.379 --> 00:09:47.179 a veces costos, pero sabes que puedes comer bien. 00:09:47.580 --> 00:09:50.960 en la carreta, comiendo una tostada, y hay experiencias 00:09:50.960 --> 00:09:53.620 como en Animalón, que es un menú de degustación 00:09:53.620 --> 00:09:56.100 de alta gama, donde te puedes gastar 5 mil, 6 00:09:56.100 --> 00:09:59.179 mil pesos por persona, pero en fauna. En fauna 00:09:59.179 --> 00:10:01.320 tienes un estrella de Michelin, o dos. Exactamente, 00:10:01.440 --> 00:10:06.039 en fauna, y nos tocó desayunar ahí, nos tocó 00:10:06.039 --> 00:10:10.860 desayunar ahí mismo, perdón, en Bruma, y del 00:10:10.860 --> 00:10:12.720 restaurante nos trajeron el desayuno, sabes, 00:10:13.019 --> 00:10:18.320 un callo. con esencia de calamar. No, no, no, 00:10:18.320 --> 00:10:20.960 no. Una locura. La verdad es que sí le recomiendo 00:10:20.960 --> 00:10:23.139 mucho a la gente que vaya a visitar Valle de 00:10:23.139 --> 00:10:26.679 Guadalupe. Hay presupuestos de todos. Te puedes 00:10:26.679 --> 00:10:27.779 quedar en cabañitas, te puedes quedar en los 00:10:27.779 --> 00:10:29.940 hoteles, pero la experiencia... Y no tienes que 00:10:29.940 --> 00:10:31.919 ir una semana. Con tres, cuatro días que vayas, 00:10:31.919 --> 00:10:33.259 creo que es suficiente. Y tengo que quedarme 00:10:33.259 --> 00:10:37.139 en el Valle Antrui. Ah, nuevo, diseñado por Michelle 00:10:37.139 --> 00:10:40.360 Rodkin. Es relativamente nuevo. Este año se hizo 00:10:40.360 --> 00:10:42.659 el software al principio de año. Y ahorita creo 00:10:42.659 --> 00:10:45.379 que está teniendo... Gran éxito. También es de 00:10:45.379 --> 00:10:46.720 los espacios como que están de moda. No había 00:10:46.720 --> 00:10:49.159 tantos hoteles de buen nivel y ahora están empezando 00:10:49.159 --> 00:10:51.379 a haber más hoteles. Y a nosotros que también 00:10:51.379 --> 00:10:52.940 nos encanta hablar de diseño y de arquitectura, 00:10:52.940 --> 00:10:54.559 también tienen gran diseño y gran arquitectura 00:10:54.559 --> 00:10:56.840 con las propuestas. Cada vez hacen que el hospedaje 00:10:56.840 --> 00:10:58.980 tenga que ser diferente. No es un hospedaje normal 00:10:58.980 --> 00:11:01.179 y se preocupan mucho por la parte de sostenibilidad. 00:11:04.539 --> 00:11:07.919 Que las edificaciones ahora sí que se mimeticen 00:11:07.919 --> 00:11:10.700 con el espacio, con materiales que sean locales, 00:11:10.700 --> 00:11:13.879 con mano de obra local. Y eso hace que también 00:11:13.879 --> 00:11:16.419 genere empleos y que ayuda a que la gente haya 00:11:16.419 --> 00:11:19.080 una mejor experiencia. Buen viaje. Buen viaje. 00:11:19.179 --> 00:11:21.240 Se disfruta muchísimo de los lugares favoritos 00:11:21.240 --> 00:11:23.259 para ir a visitar. Desde luego el Valle de Guadalupe. 00:11:23.820 --> 00:11:25.799 Muy bueno. Muy buen lugar. Se come bien, se bebe 00:11:25.799 --> 00:11:29.779 bien. Y te la pasas espectacular. Las vistas 00:11:29.779 --> 00:11:32.039 son espectaculares. Muy buen viaje. Vamos a tener 00:11:32.039 --> 00:11:34.019 que ir a corte y vamos a regresar para más. con 00:11:34.019 --> 00:12:05.289 Estel Hunter. Regresamos con lo mejor del mundo 00:12:05.289 --> 00:12:08.090 contemporáneo. Style Hunter por Grupo Fórmula. 00:12:16.649 --> 00:12:25.110 Estamos de regreso ya en Style Hunter y dije 00:12:25.110 --> 00:12:27.870 al principio que no había desayunado y ahorita 00:12:27.870 --> 00:12:30.730 me va a dar todavía más hambre. Vamos a platicar 00:12:30.730 --> 00:12:34.779 de la cabrera. La Cabrera es un restaurante originario 00:12:34.779 --> 00:12:37.899 de Buenos Aires, de Argentina, y tiene ahora 00:12:37.899 --> 00:12:40.919 una sucursal en México y acaba de abrir. Y yo 00:12:40.919 --> 00:12:42.860 recuerdo, te estaba platicando con Gastón, que 00:12:42.860 --> 00:12:44.899 es el chef y el creador de La Cabrera, fundador, 00:12:45.080 --> 00:12:48.220 de que yo fui a Buenos Aires y me encantó. Y 00:12:48.220 --> 00:12:50.240 quiero que nos cuentes y que le cuentes a toda 00:12:50.240 --> 00:12:52.659 la audiencia, a todo el auditorio, de qué se 00:12:52.659 --> 00:12:54.179 trata La Cabrera. Además de que, obviamente, 00:12:54.179 --> 00:12:56.100 lo estamos imaginando, que es muy buena carne. 00:12:56.799 --> 00:12:58.539 ¿De qué se trata La Cabrera? ¿Dónde está La Cabrera? 00:12:58.700 --> 00:13:01.720 Bien, bien. Bienvenido, Gastón. Gracias y gracias 00:13:01.720 --> 00:13:07.720 por la invitación. Gracias a toda la gente del 00:13:07.720 --> 00:13:12.340 piso que nos recibieron. Y voy a la pregunta. 00:13:13.860 --> 00:13:19.019 La Cabrera es un restaurante donde lo tenemos 00:13:19.019 --> 00:13:22.539 pensado en que somos menú, que somos ambiente 00:13:22.539 --> 00:13:25.940 y que somos servicio. Dentro de lo que es menú, 00:13:25.960 --> 00:13:30.629 que somos cocineros. que somos caseros y que 00:13:30.629 --> 00:13:33.750 somos carne. Principalmente. Principalmente. 00:13:34.169 --> 00:13:38.590 Y puedo seguir con la C, que somos carbón, somos 00:13:38.590 --> 00:13:42.649 leña. Y en cuanto a lo que es el ambiente, es 00:13:42.649 --> 00:13:45.710 que somos un bistró barroco de barrio. Esa es 00:13:45.710 --> 00:13:49.909 la descripción para el ambiente de lo que somos. 00:13:50.470 --> 00:13:53.769 Y la carne es argentina. Y la carne es argentina, 00:13:53.789 --> 00:13:58.389 sí. Lo que sigue en México somos... Argentina 00:13:58.389 --> 00:14:02.090 entra no en grandes cantidades, la carne argentina, 00:14:02.149 --> 00:14:06.629 porque México es un país importador, pero sin 00:14:06.629 --> 00:14:10.309 vacunación. Y Argentina vacuna contra la tosa. 00:14:10.629 --> 00:14:14.029 Entonces cuesta más entrar la carne. Pero sí 00:14:14.029 --> 00:14:18.230 nos basamos en el género de lo que es el angus. 00:14:19.129 --> 00:14:24.029 Hay un empolanco también, ¿no? Sí. ¿Es lo mismo? 00:14:24.330 --> 00:14:26.590 Sí, es lo mismo. Y esta está abriendo ahorita 00:14:26.590 --> 00:14:30.120 en la Roma. En la Roma. La otra está cerrada 00:14:30.120 --> 00:14:33.000 por una reforma que tiene el shopping. Y no sabemos 00:14:33.000 --> 00:14:36.480 por cuánto tiempo va a estar cerrada. Esta es 00:14:36.480 --> 00:14:39.940 nueva y en la Roma. Y la abrieron ayer, ¿no? 00:14:40.480 --> 00:14:44.539 Ayer hicimos la inauguración. Y espero que vengan. 00:14:44.659 --> 00:14:46.919 Muchas gracias por la invitación. Y también recibir 00:14:46.919 --> 00:14:49.159 y darle la bienvenida a Marcelo Caso, también 00:14:49.159 --> 00:14:53.179 argentino, con más de tres décadas de... experiencia 00:14:53.179 --> 00:14:56.100 en la parte culinaria. Platícanos un poquito 00:14:56.100 --> 00:14:58.639 de cuál es su intervención en La Cabrera. Bueno, 00:14:58.639 --> 00:15:00.740 en La Cabrera lo conocí hace mucho tiempo. Empecé 00:15:00.740 --> 00:15:03.080 a trabajar en La Cabrera Buenos Aires con Gastón. 00:15:03.519 --> 00:15:07.779 ¿Ah, sí? Casi ocho años en Buenos Aires. La verdad, 00:15:07.799 --> 00:15:10.100 aprendiendo de todo, como siempre Gastón nos 00:15:10.100 --> 00:15:13.100 enseñó. Empezar por los distintos lugares, por 00:15:13.100 --> 00:15:16.019 compras, por gerencia, por mesero. Es decir, 00:15:16.019 --> 00:15:19.820 aprender mucho de lo que es el estilo La Cabrera. 00:15:19.899 --> 00:15:23.269 Y después, bueno, un día... Me ofrecieron venir 00:15:23.269 --> 00:15:26.210 a México y aquí estoy, ya hace siete años y medio. 00:15:26.710 --> 00:15:30.230 Estuve en lo que es Antara y ahora con este nuevo 00:15:30.230 --> 00:15:32.610 bebé que estamos aquí. No te puedes quejar. No, 00:15:32.610 --> 00:15:34.750 no, no, muy feliz, muy feliz. ¿Cómo los trata 00:15:34.750 --> 00:15:37.929 México? Feliz, la verdad que increíble. Al principio 00:15:37.929 --> 00:15:40.649 cuesta, ¿no? El desarraigo, no me olvido más, 00:15:40.690 --> 00:15:45.029 los primeros 15 días decía, ¿qué hago acá? Y 00:15:45.029 --> 00:15:50.470 después, la verdad que la tan amabilidad. No 00:15:50.470 --> 00:15:52.590 sé, somos latinos. Eso es lo que nos diferencia. 00:15:52.909 --> 00:15:55.149 Más allá que no tenemos que hablar ni de política 00:15:55.149 --> 00:15:58.710 ni de fútbol. Después todo lo demás se comparte. 00:15:58.850 --> 00:16:01.649 Y de comida siempre hay que hablar, pero la comida 00:16:01.649 --> 00:16:04.850 también siempre tiene que ir bien maridada. Y 00:16:04.850 --> 00:16:07.009 los vinos argentinos también son muy famosos. 00:16:07.809 --> 00:16:10.049 Y tienen una selección, me imagino, de vinos 00:16:10.049 --> 00:16:12.690 argentinos, etiquetas interesantes. Yo me acordaba 00:16:12.690 --> 00:16:14.529 ahorita de este, del enemigo y del gran enemigo. 00:16:14.590 --> 00:16:17.730 Sí, muy rico vino. ¿Qué etiquetas recomiendan? 00:16:17.789 --> 00:16:21.500 ¿Qué hay que pedir? Bueno, siempre el caballito 00:16:21.500 --> 00:16:25.220 de batalla de Argentina es el Malbec, que es 00:16:25.220 --> 00:16:28.440 una uva que se da muy bien en la zona de Mendoza, 00:16:28.460 --> 00:16:36.659 y entonces se hizo muy fuerte esa uva, con lo 00:16:36.659 --> 00:16:41.409 cual la mayoría recomienda tomar Malbec. más 00:16:41.409 --> 00:16:43.429 allá de que los Cabernet, los Cabernet Franc, 00:16:43.769 --> 00:16:47.309 los Blancos, los Bonarda. Se da muy bien también 00:16:47.309 --> 00:16:50.730 en Mendoza, pero por una cuestión de la expansión 00:16:50.730 --> 00:16:57.149 de esa uva y lo poco que se desarrolló en otros 00:16:57.149 --> 00:17:00.190 países. El Malbec se dio muy bien en Francia 00:17:00.190 --> 00:17:02.570 y vino una peste, que no recuerdo bien en qué 00:17:02.570 --> 00:17:09.400 año fue, y la mató. En la época, sí, 1880. Y 00:17:09.400 --> 00:17:12.559 mató todo el Malbec en Francia. Y en Argentina 00:17:12.559 --> 00:17:17.000 se replantó y se dio muy bien. Entonces, buen 00:17:17.000 --> 00:17:20.240 vino argentino, principalmente Malbec, lo que 00:17:20.240 --> 00:17:23.099 recomiendas, y muy buena carne. Y muy buen ambiente. 00:17:23.400 --> 00:17:27.240 Y maridado con lo local, ¿no? también tenemos 00:17:27.240 --> 00:17:30.220 en la carta no solo vino argentino tenemos un 00:17:30.220 --> 00:17:36.019 porcentaje tenemos locales hay buenos hoy están 00:17:36.019 --> 00:17:38.720 haciendo muchas cosas muy buenas en Chihuahua 00:17:38.720 --> 00:17:44.380 en Dolores Hidalgo en Parrasco Huila bueno Valle 00:17:44.380 --> 00:17:46.779 de Guayero, Peñabla. La verdad que tenemos una 00:17:46.779 --> 00:17:50.420 linda carta de vinos y todo lo que tenemos de 00:17:50.420 --> 00:17:52.440 carta de vinos, lo principal es que no es comercial. 00:17:52.559 --> 00:17:55.799 No lo vas a ver en supermercados, nada de eso. 00:17:55.880 --> 00:17:57.480 Entonces eso es lo que cuidamos mucho. Son etiquetas 00:17:57.480 --> 00:17:59.279 exclusivas que solamente se pueden encontrar 00:17:59.279 --> 00:18:01.119 en muchos lugares. Exacto, sí. Importante, lo 00:18:01.119 --> 00:18:02.839 estamos comentando antes de entrar al aire. De 00:18:02.839 --> 00:18:05.000 repente, David ha estado en Argentina, me he 00:18:05.000 --> 00:18:06.839 tocado estar en Argentina y me dice, ¿no extrañaste 00:18:06.839 --> 00:18:09.640 el picante? ¿Qué tanto tienen que tropicalizar 00:18:09.640 --> 00:18:11.880 de repente la parte del menú? Porque obviamente... 00:18:12.410 --> 00:18:14.990 En la Argentina, en el original, no tienen tanto 00:18:14.990 --> 00:18:16.710 picante como aquí. Pero aquí, ¿qué tanto cambia 00:18:16.710 --> 00:18:19.650 el menú o es exactamente lo mismo? Se trata de 00:18:19.650 --> 00:18:24.509 mantener que somos una parrilla argentina, pero 00:18:24.509 --> 00:18:30.289 fusionándolo con mucho ingrediente local. Y esos 00:18:30.289 --> 00:18:32.670 ingredientes locales que los conoce mejor Marcelo. 00:18:32.910 --> 00:18:36.710 Es la buena salsita. Es la salsita picante. Tiene 00:18:36.710 --> 00:18:41.660 que estar picante. Sí, eso lo tenemos. Chiles 00:18:41.660 --> 00:18:44.880 toreados, también unos chiles cuaresmeños rellenos, 00:18:44.940 --> 00:18:47.279 churritos de planta. De hecho, que esos son todas 00:18:47.279 --> 00:18:49.920 las guarniciones que acompañan a lo que es el 00:18:49.920 --> 00:18:51.779 estilo de la cabrera. Guarniciones calientes 00:18:51.779 --> 00:18:54.680 y guarniciones frías que acompañan a todas las 00:18:54.680 --> 00:18:56.599 carnes. Y ahí son parte de la experiencia. Exacto, 00:18:56.599 --> 00:18:58.299 es parte de la experiencia de la cabrera. Por 00:18:58.299 --> 00:19:02.220 eso podemos decir que somos diferentes. Hay varios 00:19:02.220 --> 00:19:05.740 restaurantes argentinos en México, ¿no? Sí. Y 00:19:05.740 --> 00:19:07.160 a veces no tienen, por ejemplo, los chinchulines. 00:19:09.309 --> 00:19:12.769 Es difícil de encontrar. No, porque a veces aquí 00:19:12.769 --> 00:19:15.670 los limpian mucho, entonces o les sacan la grasita 00:19:15.670 --> 00:19:17.630 que tiene interior o también los limpian por 00:19:17.630 --> 00:19:19.750 dentro y entonces ya... No saben a chinchulines, 00:19:19.750 --> 00:19:22.109 no saben a chinchulines. La verdad que los hacen 00:19:22.109 --> 00:19:24.630 hoy muy bien a taquerías más. He traído de Estados 00:19:24.630 --> 00:19:27.369 Unidos también y pasa exactamente lo mismo. Es 00:19:27.369 --> 00:19:30.309 decir, para lo que es nosotros nuestra calidad... 00:19:30.650 --> 00:19:33.390 no estamos encontrando ese nicho del chinchulín 00:19:33.390 --> 00:19:35.869 para nosotros. ¿Qué llego a pedir? ¿Qué es el 00:19:35.869 --> 00:19:37.829 best seller? O sea, ¿qué es lo que no puedes 00:19:37.829 --> 00:19:41.410 dejar de pedir en la cabrera? Y el bife de chorizo, 00:19:41.430 --> 00:19:44.769 que es el corte tradicional argentino, o como 00:19:44.769 --> 00:19:47.690 le dicen aquí en Nueva York. Ahí hay una grieta 00:19:47.690 --> 00:19:50.029 igualmente. Es decir, él dice bife de chorizo 00:19:50.029 --> 00:19:53.230 y yo digo ojo de bife. Ahí ya vamos a empezar. 00:19:53.450 --> 00:19:56.109 Pero vamos a otro nivel. Pero digo, cuando va 00:19:56.109 --> 00:20:01.299 el turista a Argentina, Lo convence en que coma 00:20:01.299 --> 00:20:04.380 el bife de chorizo. Es decir, el corte por excelencia 00:20:04.380 --> 00:20:07.539 es el ojo de bife, el rib eye. ¿Ves? Sí, sí, 00:20:07.539 --> 00:20:11.240 sí. A mí me gusta la entraña. ¿Y postres? ¿Están 00:20:11.240 --> 00:20:13.619 los alfajores? ¿Hay algo así? Sí, alfajores, 00:20:13.839 --> 00:20:18.109 flancre, brusil, leche de leche. Muy bien, ¿no? 00:20:18.210 --> 00:20:21.049 Unas crepas, como se dice acá. ¿A qué hora abren? 00:20:21.049 --> 00:20:24.230 Porque son unas... A la una en un ratito. Terminamos 00:20:24.230 --> 00:20:27.609 acá y nos vamos. Nos vamos, ¿eh? A prender el 00:20:27.609 --> 00:20:29.430 fuego. A prender el fuego, que es lo más divertido 00:20:29.430 --> 00:20:31.670 también. Exacto. El que es parrillero llega a 00:20:31.670 --> 00:20:33.869 prender el fuego. También creo que parte de la 00:20:33.869 --> 00:20:38.049 cultura es que el argentino, obviamente, si metemos 00:20:38.049 --> 00:20:39.890 en política y en fútbol, pero saben de política, 00:20:40.049 --> 00:20:43.069 saben de fútbol y saben hacer asados en la parte 00:20:43.069 --> 00:20:44.490 de la parrilla. Creo que es algo que caracteriza 00:20:44.490 --> 00:20:47.640 mucho al... al país, a los argentinos. Aquí en 00:20:47.640 --> 00:20:49.839 México hay muchos argentinos que te invitan a 00:20:49.839 --> 00:20:52.619 los asados y es, no me toquen a mí, yo soy el 00:20:52.619 --> 00:20:54.319 maestro parrillero, yo los voy a atender. Es 00:20:54.319 --> 00:20:57.180 un tema religioso. Sí, hay otra grieta también. 00:20:57.240 --> 00:21:00.299 Yo no sé si en política sabemos tanto. Si no, 00:21:00.299 --> 00:21:06.160 no sería mejor. Es verdad. Yo diría que unos 00:21:06.160 --> 00:21:10.660 cuantos hoyos. De fútbol sí, te digo. Somos todos 00:21:10.660 --> 00:21:12.900 técnicos y somos todos asadores. Exactamente, 00:21:12.900 --> 00:21:18.259 a eso me refería. esta cultura del saber hacer 00:21:18.259 --> 00:21:20.920 la carne. O sea, porque no nada más es, ya puedes 00:21:20.920 --> 00:21:22.980 tener buen corte, pero hay que cocinarlo y que 00:21:22.980 --> 00:21:24.819 quede al punto. Y creo que ahí es lo que tenemos 00:21:24.819 --> 00:21:27.079 que ir a degustar en la calavera para ver si 00:21:27.079 --> 00:21:29.259 lo que nos están contando es de veras. O tienes 00:21:29.259 --> 00:21:31.440 que venir a probarlo. Me parece correcto. Sí. 00:21:32.109 --> 00:21:35.730 Los parrilleros argentinos son mexicanos, entrenando 00:21:35.730 --> 00:21:39.009 a la gente. Mexicanos y entrenados, sí. Y Marcelino 00:21:39.009 --> 00:21:41.910 es argentino, ya transformado en un mexicano, 00:21:42.009 --> 00:21:46.869 pero de lo que es hacer carne al fuego, es un 00:21:46.869 --> 00:21:50.809 asador. Sí, tenemos un buen equipo, la verdad 00:21:50.809 --> 00:21:55.240 que... Muy lindo equipo de personal. La verdad 00:21:55.240 --> 00:21:58.359 cuando se comprometen con el trabajo, con lo 00:21:58.359 --> 00:22:01.339 que hacen, cuando les gusta. La verdad que es 00:22:01.339 --> 00:22:04.859 todo... Abren a la una. Sí. Cierran a las... 00:22:04.859 --> 00:22:08.900 Va a depender de la zona y el día. Seguramente 00:22:08.900 --> 00:22:10.960 domingo, lunes, martes. ¿Cuál es la dirección 00:22:10.960 --> 00:22:12.740 de la Roma que está abierta? Álvaro Obregón 21. 00:22:13.220 --> 00:22:16.079 Álvaro Obregón 21. Y las redes sociales, hay 00:22:16.079 --> 00:22:17.900 redes sociales de la cabrera. Sí, arroba de la 00:22:17.900 --> 00:22:21.240 cabrera, CDMX. Sí, sí, ahí vamos bien. Si nos 00:22:21.240 --> 00:22:23.819 antoja, si entramos al Instagram, vemos si vamos 00:22:23.819 --> 00:22:25.480 a decir quiero ir mañana, ahorita. Yo creo que 00:22:25.480 --> 00:22:27.839 vas a querer ir ahora en 20 minutos. O te quiero 00:22:27.839 --> 00:22:29.539 ir a los tacos aquí en la esquina, lo que sea, 00:22:29.579 --> 00:22:31.900 tengo hambre. Pero voy a ir a la cabrera, voy 00:22:31.900 --> 00:22:34.119 a llegar con más gusto todavía. Sí, por favor. 00:22:34.500 --> 00:22:37.660 Entonces, Álvaro Obregón 21. Ahí estamos. Tu 00:22:37.660 --> 00:22:41.359 casa. Y creo que importante que mencionaste y 00:22:41.359 --> 00:22:44.259 recalcarlo, lo más importante es el menú. El 00:22:44.259 --> 00:22:46.740 ambiente y el servicio. Correcto. Mientras esté 00:22:46.740 --> 00:22:49.299 eso bien logrado, creo que la experiencia va 00:22:49.299 --> 00:22:51.839 a ser buena, ¿no? Esa es la idea. La idea es 00:22:51.839 --> 00:22:53.539 una experiencia. Que vienen crudos, porque ayer 00:22:53.539 --> 00:22:56.460 abrieron, entonces. Claro, y que tenga mucha 00:22:56.460 --> 00:22:59.180 hospitalidad, ¿no? Que sea acogedor. Que sea 00:22:59.180 --> 00:23:02.960 el ambiente. Que sea como comer en tu casa, pero 00:23:02.960 --> 00:23:08.130 distinto. Con movimiento, con ambiente, con servicio, 00:23:08.329 --> 00:23:12.990 con un mozo que parezca tu médico de cabecera, 00:23:12.990 --> 00:23:15.589 que te recomiende, que te diga, no, probate esto 00:23:15.589 --> 00:23:18.650 con esto. No, estás pidiendo mucho, te recomiendo 00:23:18.650 --> 00:23:20.890 este vino. Es decir, la idea es que cuando llegues 00:23:20.890 --> 00:23:22.690 a la Cabrera es como cuando abrís la puerta de 00:23:22.690 --> 00:23:25.410 tu casa y recibís a un invitado. A cuando invitas 00:23:25.410 --> 00:23:29.549 a tu familia, a tus amigos y que sea una fiesta. 00:23:29.569 --> 00:23:31.349 Marcelino, nos tenemos que ir. A la cabrera, 00:23:31.410 --> 00:23:33.250 obviamente. Gasto muchísimas gracias por contarnos 00:23:33.250 --> 00:23:35.230 un poquito y los invitamos a que vayan a Álvaro 00:23:35.230 --> 00:23:38.289 Obregón 21, la cabrera, y disfruten de él. Los 00:23:38.289 --> 00:23:41.930 esperamos y bueno, si son muchos, pedimos delivery. 00:23:42.750 --> 00:23:44.710 Vamos a tener que ir a corte y regresamos para 00:23:44.710 --> 00:23:48.329 más de Esta es la Contra. Somos Gina Áviles y 00:23:48.329 --> 00:23:51.670 Nacho Muñoz. Escucha La Mano Peluda donde y cuando 00:23:51.670 --> 00:23:56.529 quieras. Noticias, deportes y espectáculos en 00:23:56.529 --> 00:24:01.220 tu plataforma de podcast preferida. Grupo Fórmula, 00:24:01.359 --> 00:24:08.019 abriendo la conversación. Regresamos con lo mejor 00:24:08.019 --> 00:24:10.940 del mundo contemporáneo. Style Hunter por Grupo 00:24:10.940 --> 00:24:16.299 Fórmula. Y ya estamos de regreso en Style Hunter 00:24:16.299 --> 00:24:20.019 y vamos a platicar de algo bien interesante que 00:24:20.019 --> 00:24:22.839 ya me habían contado un poquito, pero evidentemente 00:24:22.839 --> 00:24:24.519 lo tenemos que explicar muy bien y lo vamos a 00:24:24.519 --> 00:24:28.039 hacer con JJ. Correcto. Que es la contracción 00:24:28.039 --> 00:24:31.539 de Jeffrey José. Correcto, Jeffrey José. Lo pregunté 00:24:31.539 --> 00:24:34.480 ahorita, ¿no? Sí. JJ, sí, correcto. JJ tiene 00:24:34.480 --> 00:24:37.420 más onda. Tiene más onda, sí. Jeffrey José, soy 00:24:37.420 --> 00:24:39.579 parte británico, parte mexicano. Mis papás me 00:24:39.579 --> 00:24:41.779 odian con ese nombre, yo creo. Pero entonces, 00:24:41.900 --> 00:24:44.099 JJ es el nombre. Está muy bien. Es un buen nombre, 00:24:44.180 --> 00:24:47.700 ¿eh? Es un nombre artístico, JJ, digamos. Y nos 00:24:47.700 --> 00:24:51.440 vas a contar de algo que es innovador. Sí. Yo 00:24:51.440 --> 00:24:54.339 no lo había escuchado, no sabía qué era, hasta 00:24:54.339 --> 00:24:55.660 que me empezaron a pedir un poquito, que es, 00:24:55.680 --> 00:24:58.980 bueno, eres el fundador. Correcto. Y el CEO de... 00:24:59.390 --> 00:25:02.650 Powell Continental Group. Correcto. ¿Qué es Powell 00:25:02.650 --> 00:25:04.829 Continental Group? Pues Powell es mi apellido, 00:25:04.829 --> 00:25:08.049 es mi nombre. Tenemos un despacho a nivel global, 00:25:08.109 --> 00:25:11.009 el primero de su generación. Nunca existía. ¿Despacho 00:25:11.009 --> 00:25:12.930 de abogados? De abogados, sí, correcto. Pero 00:25:12.930 --> 00:25:14.670 dentro de eso, te platico un poquito más después 00:25:14.670 --> 00:25:17.490 qué más hacemos. De abogados, pero somos el primero 00:25:17.490 --> 00:25:19.549 que tiene un alcance a nivel global. Estamos 00:25:19.549 --> 00:25:21.970 en más de 35 países que ningún despacho lo ha 00:25:21.970 --> 00:25:24.619 logrado antes. Y por eso se llama The Continental 00:25:24.619 --> 00:25:28.400 Group. Estamos en cinco continentes, en 35 países, 00:25:28.559 --> 00:25:31.299 y damos un servicio muy completo en todos los 00:25:31.299 --> 00:25:33.160 sectores. Entonces, si tú eres mi cliente, por 00:25:33.160 --> 00:25:36.200 ejemplo, aquí en México, y tienes servicios en 00:25:36.200 --> 00:25:38.579 China, un despacho tradicional lo que haría es 00:25:38.579 --> 00:25:42.009 mandarte a China con el despacho. Y yo tengo 00:25:42.009 --> 00:25:44.329 un referral fee de como 5%. ¿Tienes un partner 00:25:44.329 --> 00:25:48.430 en China? Tenemos partners, tenemos más de 156 00:25:48.430 --> 00:25:50.750 partners a nivel global, que son despachos o 00:25:50.750 --> 00:25:53.549 alianzas comerciales o embajadores de la marca, 00:25:53.730 --> 00:25:56.829 que en vez de mandarte a China, yo hago el trabajo 00:25:56.829 --> 00:25:59.869 back -end. Ustedes solo tienen una factura con 00:25:59.869 --> 00:26:01.990 un socio, ya no hablan con asociados, ya no hablan 00:26:01.990 --> 00:26:04.769 con pasantes, ya no mandamos memorándums de 18 00:26:04.769 --> 00:26:07.029 páginas explicando la ley, que es el artículo 00:26:07.029 --> 00:26:10.319 17, que a nadie le importa, sinceramente. Tienes 00:26:10.319 --> 00:26:12.980 una resolución, tu cuenta y listo, y un socio 00:26:12.980 --> 00:26:14.660 cualquiera. Es súper importante porque al final 00:26:14.660 --> 00:26:16.200 de cuentas es el respaldo de una sola empresa 00:26:16.200 --> 00:26:18.420 que te va a avalar y te va a ayudar a resolver 00:26:18.420 --> 00:26:20.240 tus problemas a nivel mundial sin que tengas 00:26:20.240 --> 00:26:22.559 que pasar. por subcontratar a otras empresas, 00:26:22.579 --> 00:26:25.119 a otras personas, ¿no? Y muchas empresas grandes 00:26:25.119 --> 00:26:27.460 o individuos, para hacer un onboarding en una 00:26:27.460 --> 00:26:30.480 empresa grande, hace falta mucho due diligence, 00:26:30.680 --> 00:26:33.460 mucho papeleo, mucha burocracia, entonces haces 00:26:33.460 --> 00:26:36.400 con un despacho nosotros, usamos más fácil, para 00:26:36.400 --> 00:26:38.819 regresarte a ti el cliente tu tiempo, que para 00:26:38.819 --> 00:26:41.000 mí habla mucho de lujo, hoy en día habla mucho 00:26:41.000 --> 00:26:44.519 de qué reloj traes o qué coche manejas y dónde 00:26:44.519 --> 00:26:47.519 ibes, pero para mí el lujo más importante que 00:26:47.519 --> 00:26:49.829 uno tiene es su tiempo. Entonces regresamos al 00:26:49.829 --> 00:26:52.670 cliente a su tiempo para que crezca en su negocio 00:26:52.670 --> 00:26:56.170 y no tenga sus... Es algo que no puedes comprar 00:26:56.170 --> 00:26:58.529 con dinero. Entonces se vuelve mucho más valioso 00:26:58.529 --> 00:27:00.849 y creo que lo que estoy entendiendo es que eres 00:27:00.849 --> 00:27:03.470 también un facilitador para que todo esto se 00:27:03.470 --> 00:27:05.789 resuelva más fácil y que te involucras de la 00:27:05.789 --> 00:27:09.869 manera porque es tu caso. Pero tienen ahora sí 00:27:09.869 --> 00:27:12.390 que el aval de que les van a llevar ustedes el 00:27:12.390 --> 00:27:15.400 caso. En cualquier de esos países que estás presente, 00:27:15.579 --> 00:27:18.700 ¿no? Sí, sí, sí, exactamente. Y habíamos platicado, 00:27:18.700 --> 00:27:20.500 porque tuvimos un evento, nos conocimos en el 00:27:20.500 --> 00:27:23.720 Luxury Lab de Abelardo el martes pasado, que 00:27:23.720 --> 00:27:26.440 también se dedican mucho a esta... que tienen 00:27:26.440 --> 00:27:28.599 que ver con experiencias, con el lujo para... 00:27:28.599 --> 00:27:31.460 Cuéntanos un poquito de esta parte. Es correcto. 00:27:31.460 --> 00:27:34.380 Más que experiencias son que recortamos las oficinas. 00:27:34.380 --> 00:27:36.759 Tenemos una oficina aquí en Polanco que la usamos 00:27:36.759 --> 00:27:38.839 muy de vez en cuando, pero nos dimos cuenta que 00:27:38.839 --> 00:27:40.779 los clientes realmente ya no quieren estar en 00:27:40.779 --> 00:27:43.380 oficinas. O sea, ya les da... Muchas oficinas 00:27:43.380 --> 00:27:45.579 están vacías. Entonces, en vez de oficinas, nos 00:27:45.579 --> 00:27:49.099 hicimos socios de 96 clubs internacionales, los 00:27:49.099 --> 00:27:51.599 más exclusivos a nivel global. Empezando con 00:27:51.599 --> 00:27:54.119 Soho House, por ejemplo, The Ned, Annabelle's, 00:27:54.119 --> 00:27:58.099 Five Hartford Street, yendo a otros clubes internacionales. 00:27:58.220 --> 00:28:00.619 Y vemos a nuestros clientes en esos espacios. 00:28:00.660 --> 00:28:03.920 Y cada cliente, cada asociado, cada socio de 00:28:03.920 --> 00:28:06.319 la empresa tiene acceso a esos clubes. Entonces, 00:28:06.380 --> 00:28:08.559 en vez de ir a una oficina y ir a una junta, 00:28:08.559 --> 00:28:13.380 digamos, aburrida de abogacía, nos vemos. Y nuestra 00:28:13.380 --> 00:28:19.029 meta es tener... Bueno, ya la tenemos, nuestra 00:28:19.029 --> 00:28:21.869 primera casa club, exclusivamente para PSG, para 00:28:21.869 --> 00:28:24.529 nuestros clientes. Hace una semana adquirimos 00:28:24.529 --> 00:28:27.150 la casa del padrino, donde se grabó el padrino 00:28:27.150 --> 00:28:29.910 original en Terminan, Sicilia, que va a estar 00:28:29.910 --> 00:28:31.890 ya en renovación. Y el año que entra esperemos 00:28:31.890 --> 00:28:33.470 que ya esté abierto para la temporada de verano 00:28:33.470 --> 00:28:36.349 en Sicilia, exclusivamente para nuestros clientes. 00:28:36.470 --> 00:28:39.190 Perdón que te lo pregunte. Sí, adelante. Cuando 00:28:39.190 --> 00:28:42.230 vas a contratar a un despacho de abogados internacional, 00:28:42.890 --> 00:28:45.789 en realidad lo que quieres y lo que estás contratando 00:28:45.789 --> 00:28:48.829 es la experiencia y los... Y los datos comprobados. 00:28:48.849 --> 00:28:52.170 Claro. ¿Cómo sé yo? Porque, obviamente, la atención 00:28:52.170 --> 00:28:56.410 al cliente y muy personalizado y ir a un club 00:28:56.410 --> 00:28:58.730 y todo eso, al fin, está bien. Es una experiencia 00:28:58.730 --> 00:29:02.349 y lo elevas a otro nivel. Sí. Pero, lo que quieres 00:29:02.349 --> 00:29:04.349 con un abogado, en realidad, es un tema... Que 00:29:04.349 --> 00:29:06.349 te va a sacar de los problemas. Entonces, lo 00:29:06.349 --> 00:29:08.589 que quieres es... Y contratas un abogado por 00:29:08.589 --> 00:29:11.529 la experiencia y por los logros. ¿Dónde podemos 00:29:11.529 --> 00:29:14.009 ver esto? ¿Cómo pasa esto? O sea, ¿qué te dice 00:29:14.009 --> 00:29:18.029 eso? Sí, bueno, yo nací en México, crecí en Inglaterra, 00:29:18.029 --> 00:29:20.349 estudié en Eaton, estudié en Oxford, en la carrera 00:29:20.349 --> 00:29:22.730 de abogacía, después revalidé aquí en la UNAM, 00:29:22.769 --> 00:29:25.529 tengo licencia para ejercer en Francia, Inglaterra, 00:29:25.529 --> 00:29:28.730 Nueva York, California, Florida y México. Mis 00:29:28.730 --> 00:29:31.829 asociados, todos tienen licencia en varias jurisdicciones, 00:29:31.829 --> 00:29:35.789 no solamente aquí. Llevo más de 16 años ejerciendo 00:29:35.789 --> 00:29:39.630 la abogacía, más en la parte de... Yo trabajo 00:29:39.630 --> 00:29:41.789 en funciones de adquisiciones. Pero todo el mundo 00:29:41.789 --> 00:29:43.789 que está como parte del equipo, que quizá no 00:29:43.789 --> 00:29:46.390 vean back end, todo el mundo tiene una carrera 00:29:46.390 --> 00:29:49.470 larga en la abogacía. Cuando yo estaba en Londres, 00:29:49.470 --> 00:29:51.529 me vine a otro despacho aquí en México que me 00:29:51.529 --> 00:29:53.549 trajeron. Estuve cinco años como socio aquí en 00:29:53.549 --> 00:29:56.269 otro despacho. Y ya salí y puse mi despacho. 00:29:56.799 --> 00:29:59.180 Era más boutique y ahorita ya creció a lo que 00:29:59.180 --> 00:30:01.220 es The Powell Continental Group, pero sí nos 00:30:01.220 --> 00:30:03.200 tardamos unos años en llegar a este punto para 00:30:03.200 --> 00:30:05.099 lanzarlo. ¿Y cómo se te ocurrió? O sea, ¿de dónde 00:30:05.099 --> 00:30:06.700 salió la idea de...? O sea, porque al final de 00:30:06.700 --> 00:30:08.539 cuentas ya pasaste por el ambiente corporativo, 00:30:08.539 --> 00:30:09.819 o sea, la parte de que estudiaste obviamente 00:30:09.819 --> 00:30:12.500 tus conexiones y te fue llevando por diferentes 00:30:12.500 --> 00:30:14.000 lugares, pero en qué momento decidiste ser tú 00:30:14.000 --> 00:30:16.839 entrepreneur y poner tu propia empresa y... De 00:30:16.839 --> 00:30:17.960 este tamaño, ¿no? Porque no estamos hablando 00:30:17.960 --> 00:30:22.319 de un despacho local, sino con presencia en todo 00:30:22.319 --> 00:30:25.279 el mundo. Pues desde el vientre, creo. No, no 00:30:25.279 --> 00:30:29.359 sé. Igual y... World domination es de ser chiquito, 00:30:29.359 --> 00:30:32.990 ¿no? Pero hace como unos... Ocho años más o menos 00:30:32.990 --> 00:30:36.150 empecé a ver un gap en el mercado de que la gente 00:30:36.150 --> 00:30:38.150 ya no tiene tiempo. O sea, estás en el celular. 00:30:38.569 --> 00:30:41.809 Para mí el celular es una herramienta muy útil, 00:30:41.849 --> 00:30:43.990 pero realmente te quita mucho tiempo. Y tienes 00:30:43.990 --> 00:30:45.809 mucha información que viene y viene y viene. 00:30:46.029 --> 00:30:48.069 Entonces dije, hay que facilitar la vida de los 00:30:48.069 --> 00:30:50.410 clientes. En vez de que un cliente se acople 00:30:50.410 --> 00:30:52.529 al horario del despacho en China, que te tienes 00:30:52.529 --> 00:30:54.430 que levantar a tres de la mañana, hablar con 00:30:54.430 --> 00:30:56.410 pasantes, hablar con asociados, con otros socios, 00:30:56.410 --> 00:30:58.769 que quizá te llevas con ellos o quizá no te llevas 00:30:58.769 --> 00:31:01.539 bien con ellos. Tú escoges un socio con quien 00:31:01.539 --> 00:31:04.440 te vas a llevar bien, esperemos, y ya con esa 00:31:04.440 --> 00:31:07.299 persona ya tienes todo el trato a nivel internacional. 00:31:07.559 --> 00:31:10.400 También viajes, experiencias y demás. Entonces, 00:31:10.460 --> 00:31:13.319 me surgió la idea de regresarle el tiempo al 00:31:13.319 --> 00:31:16.859 negocio y a la persona y canalizar todo de abajo, 00:31:17.000 --> 00:31:19.339 todo de un techo. Eso está increíble, hermano. 00:31:20.690 --> 00:31:22.369 ¿Cuántas personas, ya nos dijiste que tienes 00:31:22.369 --> 00:31:25.210 presencia en 35 países, en todos los continentes, 00:31:25.349 --> 00:31:29.230 cuántas personas trabajan con ustedes? Ya aparte 00:31:29.230 --> 00:31:31.769 del grupo somos 156 personas. Es que también 00:31:31.769 --> 00:31:33.730 esa parte es importante porque es aportar también 00:31:33.730 --> 00:31:36.069 a la economía nacional porque estás generando 00:31:36.069 --> 00:31:37.950 también empleo, ¿no? Exacto, sí, sí, sí, estamos 00:31:37.950 --> 00:31:41.509 trayendo inversión extranjera de otros países 00:31:41.509 --> 00:31:43.950 para México. Para mí México está, pienso que 00:31:43.950 --> 00:31:46.710 está en un mundo económico muy importante y México 00:31:46.710 --> 00:31:49.109 es un gran, gran país ahorita para lograr este 00:31:49.109 --> 00:31:52.650 concepto. Y es una plataforma que estás por lanzar, 00:31:52.650 --> 00:31:56.269 ¿no? Ya lanzamos. ¿Cuál es el nicho? ¿A quién 00:31:56.269 --> 00:31:58.430 vas dirigido? Porque, a ver, pues un abogado 00:31:58.430 --> 00:32:00.529 va, o sea, estás un abogado casi todos los días. 00:32:00.589 --> 00:32:03.849 Para todo. Para todo. Sí, sí, sí. ¿Quién vas 00:32:03.849 --> 00:32:07.210 dirigido? ¿Cuáles son tus principales, tu nicho, 00:32:07.210 --> 00:32:08.829 tus principales clientes que quieres atrapar 00:32:08.829 --> 00:32:12.089 con esta plataforma? Y cuéntanos, porque yo había 00:32:12.089 --> 00:32:14.450 entendido también que era una plataforma, que 00:32:14.450 --> 00:32:17.269 era una aplicación. No es una aplicación, es 00:32:17.269 --> 00:32:20.950 un sitio web completo que tienes que ser socio, 00:32:21.009 --> 00:32:22.869 tienes credenciales para entrar como si fuera 00:32:22.869 --> 00:32:25.130 un club de socios. Cuando entras a la landing 00:32:25.130 --> 00:32:27.390 page ves un video que parece más un tráiler de 00:32:27.390 --> 00:32:29.789 una película y después ya entras y ves todas 00:32:29.789 --> 00:32:34.549 las credenciales del despacho. Pero, tu pregunta, 00:32:34.650 --> 00:32:39.390 perdón. ¿Cuál es tu nicho? ¿Cuáles son tus clientes 00:32:39.390 --> 00:32:42.130 que quieres tener? Ya hay muchos que tenemos 00:32:42.130 --> 00:32:44.269 que ya los logramos que no los voy a divulgar 00:32:44.269 --> 00:32:46.190 porque ningún despacho lo hace porque después 00:32:46.190 --> 00:32:49.690 viene el buitre y te lo roba. El ramo petrolero. 00:32:50.069 --> 00:32:53.490 Porque también los despachos de abogados a veces 00:32:53.490 --> 00:32:56.609 se especializan. Sí, claro. Tenemos todos los 00:32:56.609 --> 00:32:59.150 sectores y cada quien es un especialista en su 00:32:59.150 --> 00:33:03.119 nicho. También tenemos AI. Pero puedes ir al 00:33:03.119 --> 00:33:05.140 mercado muy bajo, que ya que sea, por ejemplo, 00:33:05.220 --> 00:33:07.140 un Walmart, que es un cliente extraordinario, 00:33:07.220 --> 00:33:09.859 pero es mucho trabajo. Es mucho taladro, es mucho 00:33:09.859 --> 00:33:13.740 tribunal. O vas al mercado mediano que está saturadísimo, 00:33:13.920 --> 00:33:17.839 o vas abajo o vas hasta arriba. Vas al 1%. Nosotros 00:33:17.839 --> 00:33:20.559 vamos al 1%. The high net worth individuals o 00:33:20.559 --> 00:33:23.380 compañías que están hasta arriba, que requieren 00:33:23.380 --> 00:33:25.440 más tiempo y atención y que tienen alcance global. 00:33:25.859 --> 00:33:28.099 Y lo que tenemos también, yo también soy productor 00:33:28.099 --> 00:33:30.400 de televisión y de teatro en Nueva York y Londres. 00:33:30.759 --> 00:33:33.400 Ahora aquí también tenemos seis productoras de 00:33:33.400 --> 00:33:35.660 diferentes tipos de producciones, desde eventos 00:33:35.660 --> 00:33:38.180 a teatro y televisión y digital marketing dentro 00:33:38.180 --> 00:33:40.519 de la empresa. Entonces, por ejemplo, si tienes 00:33:40.519 --> 00:33:43.279 un cliente como un ejemplo, Lincoln, que quiere 00:33:43.279 --> 00:33:46.500 hacer su nuevo anuncio de su camioneta, lo hacemos 00:33:46.500 --> 00:33:48.960 en house. En vez de mandarles con otra productora, 00:33:48.960 --> 00:33:51.079 mantenemos todo en house y rebajamos costos. 00:33:51.079 --> 00:33:54.640 Me empiezo a confundir porque eres una productora 00:33:54.640 --> 00:33:56.720 de contenido o eres un despacho de abogados. 00:33:56.759 --> 00:33:59.000 Somos los dos. Entonces son los dos, pero quería 00:33:59.000 --> 00:34:01.200 hablar yo precisamente del despacho de abogados, 00:34:01.220 --> 00:34:02.880 porque el despacho de abogados tiene que ir generando 00:34:02.880 --> 00:34:04.539 esa reputación también. Tú contratas un despacho 00:34:04.539 --> 00:34:07.119 de abogados por la reputación, ¿no? Y te preguntaba 00:34:07.119 --> 00:34:09.980 un poquito como, tú dices, bueno, de todo, ¿no? 00:34:10.000 --> 00:34:13.480 Pues, este... Penales. Penales, ¿no? Pero yo 00:34:13.480 --> 00:34:17.840 te decía, ¿a quién quieres como tus clientes? 00:34:18.000 --> 00:34:19.639 ¿Cuál es su especialidad? Entonces, de todo, 00:34:19.679 --> 00:34:23.719 pero cuando es de todo... Pues hay muchos despachos 00:34:23.719 --> 00:34:27.139 full service que sí van a encontrar a sus clientes. 00:34:27.139 --> 00:34:30.119 Vamos a lo mismo. Tenemos especialistas que están 00:34:30.119 --> 00:34:34.679 en su top 1 % de nicho. Vamos al top 1 % de la 00:34:34.679 --> 00:34:35.719 sociedad. Sí, porque me queda claro que vas a 00:34:35.719 --> 00:34:38.119 un nivel económico high end, que sean empresas 00:34:38.119 --> 00:34:40.780 internacionales. Sí, yo soy especialista corporativa 00:34:40.780 --> 00:34:43.159 M &A, pero en mi rango, si hay demás a la petrolera, 00:34:43.179 --> 00:34:46.299 tenemos más socios y asociados que están. En 00:34:46.299 --> 00:34:49.420 comercial, litigio, penal, fiscal, demás, real 00:34:49.420 --> 00:34:52.039 estate, ahí tenemos de todo bajo un techo. ¿Dónde 00:34:52.039 --> 00:34:54.079 pueden encontrar? ¿Nos puedes repetir la página 00:34:54.079 --> 00:34:55.639 para que la gente que quiera... Claro, sí, sí, 00:34:55.679 --> 00:34:59.929 sí, es thepowellcg .com. Y ya con credenciales 00:34:59.929 --> 00:35:03.190 ya pueden entrar a ver totalmente el concepto, 00:35:03.190 --> 00:35:05.929 claro. O sea, hay que entrar a la página de internet. 00:35:06.489 --> 00:35:08.309 Correcto. Sitio web y de ahí vamos viendo los 00:35:08.309 --> 00:35:09.929 servicios que brinda, vamos viendo. Y ya cuando 00:35:09.929 --> 00:35:12.690 tengas una contraseña, o sea, ya llegas tú al 00:35:12.690 --> 00:35:14.769 sitio web. Te registras. Y te registras y dices, 00:35:14.809 --> 00:35:16.949 apply for more information or login. Si eres 00:35:16.949 --> 00:35:19.219 cliente, tienes un login. Ok. Lo que tenemos 00:35:19.219 --> 00:35:22.539 también como parte de la plataforma es un perfil 00:35:22.539 --> 00:35:24.559 creado que cada cliente tiene que acceder con 00:35:24.559 --> 00:35:27.739 three factor verification. Un despacho tradicional 00:35:27.739 --> 00:35:30.659 lo que hace es que tú le pides al pasante la 00:35:30.659 --> 00:35:34.380 escritura 93000X y en tres días te lo mandan 00:35:34.380 --> 00:35:36.239 porque lo encontraron en un cajón ahí poloso. 00:35:36.599 --> 00:35:40.050 Aquí te da el cliente un perfil cargado. que 00:35:40.050 --> 00:35:42.969 ya tiene todas las escrituras, documentos, todos 00:35:42.969 --> 00:35:46.869 tus casos. Tenemos que irnos, Jeffrey. Pero pues 00:35:46.869 --> 00:35:49.670 vayan a tu página de internet y ahí van a necesitar 00:35:49.670 --> 00:35:51.730 investigar todo y que sean socios. Tenemos que 00:35:51.730 --> 00:35:53.650 ir a corte y regresamos para más de Estar en 00:35:53.650 --> 00:35:58.449 Juntos. ¿Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar 00:35:58.449 --> 00:36:03.030 tu podcast? Saber todos los secretos de todos. 00:36:03.489 --> 00:36:05.929 Donde y cuando quieras. Les va a cambiar la vida. 00:36:08.740 --> 00:36:11.179 almacenamiento, distribución y programación de 00:36:11.179 --> 00:36:14.940 tus episodios en un solo lugar hosteado y distribuido 00:36:14.940 --> 00:36:20.699 por RSS .com RSS .com hacer podcast de manera 00:36:20.699 --> 00:36:27.460 fácil regresamos con lo mejor del mundo contemporáneo 00:36:27.460 --> 00:36:35.170 Style Hunter por Grupo Fórmula Oye, estamos de 00:36:35.170 --> 00:36:38.230 regreso en Style Hunter, recta final ya de nuestro 00:36:38.230 --> 00:36:40.409 programa. Hay varios temas que queremos comentar. 00:36:40.510 --> 00:36:42.230 Uno de ellos, obviamente vamos a seguir hablando 00:36:42.230 --> 00:36:46.409 de bebidas espirituosas, obviamente tequila, 00:36:46.489 --> 00:36:50.969 porque ha sido una semana difícil, una semana 00:36:50.969 --> 00:36:53.409 que hemos batallado. Muchos eventos. Muchos eventos 00:36:53.409 --> 00:36:57.110 y tuvimos o fuimos a la presentación de dos nuevos 00:36:57.110 --> 00:37:03.570 tequilas, de la firma El Loco Tequila. Pero era 00:37:03.570 --> 00:37:05.969 algo especial, porque primero abrieron su casa, 00:37:06.110 --> 00:37:10.590 la Casa Loco, que está una parte nueva y una 00:37:10.590 --> 00:37:12.650 parte remodelada por nuestro gran amigo Antonio 00:37:12.650 --> 00:37:15.829 Farré, el arquitecto Antonio Farré, y Alberto 00:37:15.829 --> 00:37:19.030 Navarro, que es el creador también de la Rus 00:37:19.030 --> 00:37:22.269 del tequila, y el maestro tequilero y el CEO 00:37:22.269 --> 00:37:25.110 de Loco Tequila, presentó dos nuevas bebidas, 00:37:25.230 --> 00:37:28.449 Umbra y Luminous. Luminous. Luminous, que es 00:37:28.449 --> 00:37:31.010 un tequila blanco, y Umbra, que es un tequila... 00:37:33.179 --> 00:37:37.699 Y lo interesante es que presentaron estos tequilas, 00:37:37.699 --> 00:37:39.219 pero también presentaron la Casa Loco. Entonces, 00:37:39.260 --> 00:37:41.719 cuando compras estos tequilas, compras una membresía 00:37:41.719 --> 00:37:44.340 a la Casa Loco para ir a disfrutar de tus tequilas. 00:37:44.380 --> 00:37:46.699 Y la botella, que cuesta 10 mil dólares, hay 00:37:46.699 --> 00:37:50.559 50 botellas. 25 de Luminos y 25 de Umbra. 50 00:37:50.559 --> 00:37:53.139 botellas. Creo que yo rompí una. Entonces, creo 00:37:53.139 --> 00:37:55.989 que debemos algo ahí. Pero está hecha y está 00:37:55.989 --> 00:37:59.250 creada por Jan Hendrix. Espectacular. Una gran 00:37:59.250 --> 00:38:00.929 botella. Entonces, llevar al tequila a otro nivel. 00:38:01.210 --> 00:38:03.650 Bueno, Jan Hendrix que es muy reconocido por 00:38:03.650 --> 00:38:07.809 esta parte de diseño botánico, herbolario, que 00:38:07.809 --> 00:38:09.710 tiene que ver con naturaleza. Es de 49 y es de 00:38:09.710 --> 00:38:12.329 los Países Bajos, pero es muy mexicano. Es muy 00:38:12.329 --> 00:38:15.630 mexicano. La verdad es que siempre hemos estado 00:38:15.630 --> 00:38:17.610 hablando aquí cada programa. Llegó México en 00:38:17.610 --> 00:38:21.269 el 75. Jan Hendrix. El Richard, tú y yo no habíamos 00:38:21.269 --> 00:38:25.340 nacido. Hablando de esto, es una experiencia 00:38:25.340 --> 00:38:27.619 redonda porque obviamente lo que hemos platicado 00:38:27.619 --> 00:38:29.820 y lo platicábamos con Alberto es que la estrella 00:38:29.820 --> 00:38:31.460 es el líquido, porque eso es lo que es el producto 00:38:31.460 --> 00:38:33.719 que están dando. Pero toda esta parte que están 00:38:33.719 --> 00:38:35.860 haciendo, desarrollando la experiencia para que 00:38:35.860 --> 00:38:37.719 tú tengas ese líquido, está impresionante. La 00:38:37.719 --> 00:38:41.579 botella o el envase diseñado por Jan Hendricks, 00:38:41.639 --> 00:38:43.980 pero nada más es la botella. Tienes una base 00:38:43.980 --> 00:38:46.880 que tiene una luz porque... Que la diseñó Iker. 00:38:49.050 --> 00:38:50.949 Tiene esta base con la luz, tiene un platito 00:38:50.949 --> 00:38:53.949 para que lo coloques y tiene una luz que hace 00:38:53.949 --> 00:38:57.550 que se vea este diseño mucho más llamativo. Y 00:38:57.550 --> 00:39:00.369 tienes una como maleta para transportarlo que 00:39:00.369 --> 00:39:02.929 también tiene estas como enredaderas. El vehículo 00:39:02.929 --> 00:39:05.869 transportador de la botella de Jan Hendricks. 00:39:06.050 --> 00:39:09.070 Y ahí mismo nos enseñaron cómo se decanta. Tendrías 00:39:09.070 --> 00:39:10.829 que tener un vehículo transportador para la botella 00:39:10.829 --> 00:39:13.150 de Jan Hendricks y cuesta 10 mil dólares. Exactamente. 00:39:13.449 --> 00:39:16.449 Y creo que lo van a ver después, les mostraremos. 00:39:17.109 --> 00:39:20.570 ¿Cómo se pone el líquido en la botella? Eso también 00:39:20.570 --> 00:39:22.570 es una... Es una pieza de arte. Es todo un ritual, 00:39:22.730 --> 00:39:25.030 porque es una pieza de arte donde tú colocas 00:39:25.030 --> 00:39:28.030 un decantador, traes el vino, lo colocas para 00:39:28.030 --> 00:39:31.010 que no se salga el líquido y después lo giras 00:39:31.010 --> 00:39:32.969 arriba y se decanta. O sea, es una experiencia 00:39:32.969 --> 00:39:35.050 padrísima, la verdad, y creo que se ve muy bien. 00:39:35.210 --> 00:39:37.590 Está llevando el tequila a otro nivel, un nivel 00:39:37.590 --> 00:39:40.329 de mucho lujo. Y algo bien interesante que me 00:39:40.329 --> 00:39:42.989 gustó mucho, por ejemplo, es que... Hablan del 00:39:42.989 --> 00:39:45.449 terruño, ¿no? De eso se trata el tequila premium, 00:39:45.650 --> 00:39:48.050 ¿no? Que no tiene aditivos artificiales y, por 00:39:48.050 --> 00:39:50.090 ejemplo, presentan al maestro agavero, ¿no? Que 00:39:50.090 --> 00:39:52.329 es la tercera generación, porque para ir a gimar 00:39:52.329 --> 00:39:56.610 la piña, primero se hereda, es un trabajo que 00:39:56.610 --> 00:40:00.429 se va heredando. Entonces, va de generación en 00:40:00.429 --> 00:40:03.699 generación y te vuelves un maestro gimador. Porque 00:40:03.699 --> 00:40:04.780 no es fácil. Sí, no, no es fácil. Parece que 00:40:04.780 --> 00:40:06.579 es fácil, pero no es fácil. Tiene que tener una 00:40:06.579 --> 00:40:08.599 técnica y también hay formas de hacerlo, porque 00:40:08.599 --> 00:40:11.059 depende qué tipo de líquido, también es la forma 00:40:11.059 --> 00:40:12.699 en la que lo gimas. Entonces, le vamos a mandar 00:40:12.699 --> 00:40:15.360 un saludo a Tony, que es el nuestro gimador. 00:40:15.679 --> 00:40:18.460 Ah, lo conocimos, Tipazo. Tipazo, ¿no? Y la verdad 00:40:18.460 --> 00:40:20.760 es que lo presentan y todo, porque de ahí viene, 00:40:20.820 --> 00:40:23.920 y ese es el resultado, viene desde el principio, 00:40:24.179 --> 00:40:27.739 desde la planta y desde la tierra. Y el cuidado 00:40:27.739 --> 00:40:30.099 que se tiene y después la doble gima que le hacen 00:40:30.099 --> 00:40:32.920 y todo el proceso para llegar a estos tequilas. 00:40:32.920 --> 00:40:35.039 Y es lo que te digo, todo tiene que engranar 00:40:35.039 --> 00:40:37.739 y tiene que ser parte de ese todo. Porque si 00:40:37.739 --> 00:40:41.820 no tienes esa parte del cuidado de la planta, 00:40:41.820 --> 00:40:44.300 de escogerla, de gimarla bien, pues al final 00:40:44.300 --> 00:40:46.260 de cuentas no tienes un producto de buena calidad. 00:40:46.360 --> 00:40:48.079 Y aunque tengas la mejor botella y aunque tengas 00:40:48.079 --> 00:40:49.659 la mejor experiencia, pues lo que quiere la gente 00:40:49.659 --> 00:40:51.239 es tomar un buen tequila. Y eso ya lo tienen 00:40:51.239 --> 00:40:53.829 garantizado. Ahí le sumas los otros factores 00:40:53.829 --> 00:40:56.849 que son el diseño, que si incluye Jan, que si 00:40:56.849 --> 00:40:58.690 tienes la membresía. Pero creo que, bueno, tuvimos 00:40:58.690 --> 00:41:02.349 la fortuna de degustar ambos tequilas, tanto 00:41:02.349 --> 00:41:05.030 Umbra como Luminos. Y la verdad, espectaculares. 00:41:05.309 --> 00:41:08.530 Degustamos bastante tequila de Umbra y de Luminos. 00:41:08.530 --> 00:41:10.989 Pero bueno, lo que se podía en dos horas. Lo 00:41:10.989 --> 00:41:13.369 que se podía en dos horas. Pero muy bueno. Está 00:41:13.369 --> 00:41:16.130 rico el tequila. Y es un proceso que lo hacen 00:41:16.130 --> 00:41:19.590 muy bien. Vamos a platicar, por ejemplo... La 00:41:19.590 --> 00:41:22.269 próxima edición de Style Hunter viene un artículo 00:41:22.269 --> 00:41:24.570 de Giorgio Armani. De Giorgio Armani. ¿Por qué? 00:41:24.670 --> 00:41:30.070 Porque 91 años y murió. Murió Armani. Esta semana. 00:41:30.170 --> 00:41:34.010 Sí. Es un ícono de la moda italiano. Revolucionó. 00:41:34.030 --> 00:41:35.849 Creo que desde Coco Chanel no había alguien que 00:41:35.849 --> 00:41:39.789 fuera tan revolucionario dentro de la moda. Es 00:41:39.789 --> 00:41:44.570 que es el hombre que llevó primero la elegancia, 00:41:44.570 --> 00:41:48.300 pero una elegancia sobria. Sí, sí. El traje masculino, 00:41:48.320 --> 00:41:49.739 por ejemplo, Richard Gere fue el primero que 00:41:49.739 --> 00:41:55.460 los usó en los 70. Richard Gere dijo que este 00:41:55.460 --> 00:41:57.639 es el traje que debe de usarse para la persona, 00:41:57.739 --> 00:41:59.760 para el hombre. Era una persona impecable. Tú 00:41:59.760 --> 00:42:04.880 lo veías y obviamente emanaba esta fineza, esta 00:42:04.880 --> 00:42:08.219 creatividad. Porque fue un hombre que sí revolucionó 00:42:08.219 --> 00:42:10.280 la moda hasta sus últimos años. Siempre estuvo 00:42:10.280 --> 00:42:13.119 a cargo de sus desfiles. Creo que empezó a tener 00:42:13.119 --> 00:42:14.619 estos problemas de salud en junio del año pasado. 00:42:14.679 --> 00:42:17.219 Sí, 91 años. 91 años, o sea, también. Pero seguía 00:42:17.219 --> 00:42:19.599 trabajando. Ese es mi punto, que era una persona 00:42:19.599 --> 00:42:22.420 apasionada. O sea, no puedes llegar a esos niveles 00:42:22.420 --> 00:42:23.719 si no eres apasionado de lo que haces. ¿Qué te 00:42:23.719 --> 00:42:27.320 quieres retirar ya? Pues es que ya estoy cansado. 00:42:27.320 --> 00:42:31.059 Ya estás cansado. A ver, 91 años y seguía trabajando, 00:42:31.340 --> 00:42:33.860 ¿no? Hay frases muy interesantes de Armani que 00:42:33.860 --> 00:42:36.480 hay que recordar. Hizo varios libros, ¿no? Sí. 00:42:37.280 --> 00:42:39.300 Y una, por ejemplo, una frase que me gusta mucho, 00:42:39.360 --> 00:42:41.519 porque estuve escribiendo y estuve investigando 00:42:41.519 --> 00:42:44.480 ahí de Armani. Tenemos que leer, me voy a leer 00:42:44.480 --> 00:42:45.900 tu artículo en la próxima edición. Tienes que 00:42:45.900 --> 00:42:47.860 leerlo, la próxima edición está muy bueno. Por 00:42:47.860 --> 00:42:50.320 ejemplo, decía, la elegancia no consiste en ser 00:42:50.320 --> 00:42:54.059 notado, sino en ser recordado. Entonces, hablaba 00:42:54.059 --> 00:42:55.880 de elegancia. No, es que es profundo, porque 00:42:55.880 --> 00:42:58.340 cualquier persona, puedes causar una buena impresión 00:42:58.340 --> 00:43:00.980 en un principio por cómo viene el vestido, pero... 00:43:01.389 --> 00:43:03.829 Que te recuerden que crees una parte de su legado, 00:43:03.849 --> 00:43:07.409 porque es alguien que revolucionó la moda masculina, 00:43:07.409 --> 00:43:09.489 como tú mencionas. Él decía no me da miedo ser 00:43:09.489 --> 00:43:14.690 clásico, porque él decía ser clásico te da permanencia 00:43:14.690 --> 00:43:17.469 y al mismo tiempo te vuelve a temporal. Entonces 00:43:17.469 --> 00:43:19.449 de repente vemos estas tendencias, estas modas 00:43:19.449 --> 00:43:21.449 que salen de marcas también de repente muy importantes, 00:43:21.590 --> 00:43:24.250 pero dos años, un año y pasan de moda. Cambian, 00:43:24.250 --> 00:43:26.210 sí. Sí, sí. Y Armani siempre se ha mantenido 00:43:26.210 --> 00:43:29.110 con esos cortes, con esa elegancia que no pasa 00:43:29.110 --> 00:43:31.730 de moda. Y aparte, no solamente llevó la marca 00:43:31.730 --> 00:43:34.489 de los íconos de la moda, también lo llevó a 00:43:34.489 --> 00:43:40.630 otros rubros, a otras disciplinas como la arquitectura. 00:43:41.090 --> 00:43:43.349 Un apasionado de la arquitectura, Armani, su 00:43:43.349 --> 00:43:46.929 casa es maravillosa. Sí, sí. Su palacio también. 00:43:47.230 --> 00:43:50.690 Sí, él apasionado y aparte llevó a que hay Casa 00:43:50.690 --> 00:43:53.590 Armani, hay Torres Armani. Entonces creo que... 00:43:54.170 --> 00:43:58.590 Musas de Armani, ¿no? Varios, ¿no? Desde Cate 00:43:58.590 --> 00:44:02.489 Blanchett hasta Michelle Obama. Muchas vestidas 00:44:02.489 --> 00:44:06.369 por Armani. Y también creo que buscaba cierto 00:44:06.369 --> 00:44:08.670 perfil donde fuera no solamente talentosa, sino 00:44:08.670 --> 00:44:11.429 también el intelecto. Michelle Obama súper reconocida 00:44:11.429 --> 00:44:17.030 por sus aportaciones a la sociedad. Creo que 00:44:17.030 --> 00:44:20.329 siempre escogió bien a quién iba a vestir. Julia 00:44:20.329 --> 00:44:22.989 Roberts, por ejemplo. Jodie Foster, Michelle 00:44:22.989 --> 00:44:26.030 Pfeiffer. O sea, vistió a Hollywood, también 00:44:26.030 --> 00:44:28.809 estuvo a sus pies de Armani y es un personaje 00:44:28.809 --> 00:44:32.070 que además llevó y desarrolló varias marcas, 00:44:32.130 --> 00:44:35.510 porque no solo es Giorgio Armani, hay otras marcas, 00:44:35.530 --> 00:44:39.050 el pobre Armani. Sí, y creo que importante también 00:44:39.050 --> 00:44:40.670 hay que entender un poquito el back, de dónde 00:44:40.670 --> 00:44:44.269 viene él, porque él nació en la... vivió la posguerra 00:44:44.269 --> 00:44:49.769 vivió la segunda guerra mundial en 1934 y él 00:44:49.769 --> 00:44:52.190 dice en uno de sus libros que todavía recuerda 00:44:52.190 --> 00:44:58.389 los bombardeos y eso hace que también el mindset 00:44:58.389 --> 00:45:00.610 que tenía por ejemplo él habla de que la guerra 00:45:00.610 --> 00:45:03.670 me enseñó que no todo es glamuroso si hay una 00:45:03.670 --> 00:45:06.449 parte que tienes que tener ese glamour pero También 00:45:06.449 --> 00:45:08.369 habla de esa conciencia de que él vivió momentos 00:45:08.369 --> 00:45:11.150 difíciles de la historia del mundo. También se 00:45:11.150 --> 00:45:13.510 le conoció como el maestro del silencio. Entonces, 00:45:13.809 --> 00:45:17.329 pues un personajazo. Historia de la moda, desde 00:45:17.329 --> 00:45:20.929 luego. Prácticamente, como decías bien Coco Chanel, 00:45:21.090 --> 00:45:23.510 igual Jojo Armani, son estos personajes que han 00:45:23.510 --> 00:45:26.349 marcado la moda en el mundo. Y que sean recordados 00:45:26.349 --> 00:45:29.769 por lo que aportaron. Y creo que su marca, esté 00:45:29.769 --> 00:45:34.070 o no esté... por muchos años más. Y eso habla 00:45:34.070 --> 00:45:36.309 de la importancia de un personaje que no solamente 00:45:36.309 --> 00:45:39.349 creó una marca, sino que crea una cultura y una 00:45:39.349 --> 00:45:41.750 forma de ver también la moda, ¿no? Pues mira, 00:45:41.769 --> 00:45:43.630 deja la realidad es que deja una tendencia y 00:45:43.630 --> 00:45:48.190 deja una coherencia de lo que se trata la elegancia, 00:45:48.190 --> 00:45:50.090 ¿no? Que sea temporal y que debe ser algo clásico 00:45:50.090 --> 00:45:52.230 y que debe ser siempre fino. Totalmente de acuerdo 00:45:52.230 --> 00:45:54.090 con... ¿Qué más? Antes de que nos terminemos 00:45:54.090 --> 00:45:55.710 el programa, que esto nos va a acabar. Como siempre, 00:45:55.829 --> 00:46:00.760 hay... Deportes. Consejos deportivos. ¿Consejos 00:46:00.760 --> 00:46:03.639 deportivos qué hay? Son las finales de US Open. 00:46:03.860 --> 00:46:06.719 Está muy bueno. Ahorita a la una de la tarde 00:46:06.719 --> 00:46:11.019 es Anisimova contra Zabalenka. Soy fan de Zabalenka. 00:46:11.369 --> 00:46:14.469 No solamente porque es un excelente 10 y la número 00:46:14.469 --> 00:46:17.570 1, pero creo que Anisimova nos va a dar la sorpresa. 00:46:17.590 --> 00:46:19.489 Está jugando un 10 espectacular a la 1 de la 00:46:19.489 --> 00:46:21.489 tarde. A la 1 de la tarde. Nueva York. Sí, Nueva 00:46:21.489 --> 00:46:24.510 York. Y mañana... No fuiste. No me tocó. Tenía 00:46:24.510 --> 00:46:27.809 que trabajar. Tenía programa. Y el otro. Mañana 00:46:27.809 --> 00:46:33.019 Alcaraz -Ciner nuevamente en la final. Espectacular. 00:46:33.360 --> 00:46:38.099 Estos dos están a otro nivel. Ayer perdió Djokovic 00:46:38.099 --> 00:46:41.059 con Alcaraz. La verdad es que ya se ve, lleva 00:46:41.059 --> 00:46:44.579 16 años, ya no hay... Estos dos, Sinner y Alcaraz, 00:46:44.579 --> 00:46:46.780 están a otro nivel que todos los demás. Y los 00:46:46.780 --> 00:46:48.719 vamos a ver muy seguido en finales de torneo. 00:46:48.840 --> 00:46:50.860 Pues me voy a San Miguel de Allende y la semana 00:46:50.860 --> 00:46:52.380 que entra les voy a contar, porque estoy en un 00:46:52.380 --> 00:46:53.880 par de lugares, les voy a contar, porque hace 00:46:53.880 --> 00:46:55.739 mucho que no voy. Entonces voy a San Miguel de 00:46:55.739 --> 00:46:57.699 Allende y les voy a contar de lo que voy a ver, 00:46:57.780 --> 00:46:59.219 lo que voy a comer y los lugares a los que voy 00:46:59.219 --> 00:47:01.579 a visitar. Tienes que traer buenas recomendaciones, 00:47:01.599 --> 00:47:03.360 Luis, para que la gente que esté allá. Me parece 00:47:03.360 --> 00:47:05.099 correcto. No falten la próxima semana, porque 00:47:05.099 --> 00:47:08.380 les voy a recomendar lugares, hoteles, bien interesantes 00:47:08.380 --> 00:47:11.059 en San Miguel de Allende, espero. Y nos queda 00:47:11.059 --> 00:47:13.099 más que despedirnos, mi querido David, para que 00:47:13.099 --> 00:47:15.280 nos vemos el próximo sábado con esas recomendaciones. 00:47:15.639 --> 00:47:18.579 Que tengan un buen fin de semana. Vean el tenis. 00:47:18.579 --> 00:47:22.960 Ah, rápido. Muy rápido. Sí, rápido. Fórmula 1, 00:47:23.039 --> 00:47:25.440 mañana. No me interesa, hasta el próximo año. 00:47:25.619 --> 00:47:28.679 Monza. Verstappen quedó en la pole position. 00:47:28.900 --> 00:47:30.280 No va a ganar Verstappen el campeonato, bye. 00:47:30.780 --> 00:47:33.019 Bueno, pero va a estar bueno. Es a las 8 de la 00:47:33.019 --> 00:47:34.420 mañana. No me voy a levantar a las 8 de la mañana, 00:47:34.440 --> 00:47:36.380 por supuesto que no. Oigan, muchísimas gracias 00:47:36.380 --> 00:47:38.420 por acompañarnos, por estar con nosotros, por 00:47:38.420 --> 00:47:41.340 escucharnos, por vernos y la próxima semana nos 00:47:41.340 --> 00:47:42.780 vemos con más de Style Hunter.