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Style Hunter por Grupo Fórmula,
el arte que da estilo a nuestras
vidas.
Style Hunter con David Solís.
Bienvenidos a Style Hunter,
estamos iniciando transmisión
sábado 14 de diciembre de 2024,
se acerca la navidad y ya huelen
a posadas, bueno ayer tuvimos
una posada, por eso van a ver
ahorita en la cara de Christian
como la tiene.
Mi Richard, ¿vienes bien? ¿Vienes
al 100? Eso, hoy vamos a
apretar los botones con muy,
con muy buena posada, con
muy buena posada, con muy buena
posada, con muy, con muy buena
así. Precisión. Precisión y
seguridad. Oigan, hoy es el
teletón, sí sabían que hoy es el
teletón, ¿verdad? Hay que
apostar, bueno hay que apostar,
hay que meterle dinero. Hay que
aportar. Aportar. Aportar. Yo
quiero apostar. No, hay que
aportar la cifra a superar en
dos mil veintitrés fue cuatro
ciento quince millones ciento
diecinueve mil cuatrocientos
treinta y seis pesos. O sea,
es muy fácil, es muy fácil,
está bien fácil, nosotros vamos
a poner ahí, desde doscientos
pesos se puede, pero vamos a
ponerle más de doscientos.
Obviamente. Pero es importante
David también que la gente
sepa que no solo, o sea, no
importa si son mil doscientos,
o sea, cada peso suma. Cada
peso. Sí. Y no tienes que
este aportar los millones de
pesos, pero sí hay que sumar.
No, pero sí que poner. Obvio,
obvio, no. Cada quien a sus
posibilidades. Bueno, cada
quien a sus posibilidades. Tú
puedes hacer mil, ¿sí? Exactamente.
Puedes hacer miles, ¿por qué no?
Y en la página de internet, ¿no?
En Teletón OREG, pero ahí
fíjense bien, Teletón punto
OREG, ahí viene. ¿Cuánto puedes
aportar tu nombre con estos tus
datos, tu tarjeta? Esegura la
página, haces tu donativo, y
vale muchísimo la pena. Bueno,
pero también, ese es online,
pero también puedes decir, hay
gente con sus cochinitos
amarillos, puedes ir tú a donar
directamente al banco. No, y
también. Que es
lo que es el dinero, ¿no? 9999
y puedes poner ahí tu monto,
cien, doscientos, trescientos,
quinientos, mil, o lo que
quieras, como dices, de acuerdo
a tus posibilidades. Te puedas,
te puedas. Pero es una super
causa. La verdad es que a veces
no nos damos cuenta que todo
lo que ha hecho durante este
tiempo. Desde mil novecientos
noventa y siete. Imagínate. Se
fundó. Y a los que se llaman o
los establecimientos son no
sé, no te das cuenta de cómo
se va a hacer, donando lo que
puedas, todo va a sumar. Entre
más se pueda, mejor.
Obviamente sí. Oye, los centros,
además los los hacen super
arquitectos, ¿eh? Sí. Javier
Sordomadre no ha hecho varios.
Y regalan su regalan su dinero.
Ah, pon silencio el teléfono,
mira Richard. Bueno, la verdad
vale mucho la pena, ya saben,
pueden llamar también al
ochocientos siete diecinueve
nueve nueve nueve nueve y
pueden ahí también con cargo a
su tarjeta de crédito, su
tarjeta de débito, donar, y
también cuando vamos,
todavía no le ponemos. No, pero
ahorita. Diremos en cuanto
vamos, ¿OK? Pero vamos a poner,
seguro que sí. Oiga, ¿qué les
parece si entramos en la
información mi queridísimo
Cristian? Tú vas a darnos
alguna información eh porque
bueno viene Navidad, año nuevo
y hay que regalar o siempre se
regala pero tú estás pensando en
regalar experiencias. Es que.
Cuéntanos. Generalmente uno
cuando eh en Navidad siempre
piensa dar un regalo a la gente
y no es que no sea hacer algo
material pero hoy en día creo
que lo que vale más la pena
son las experiencias y creo que
regalar viajes o hacer viajes
va más allá de algo material
porque son experiencias que se
quedan para toda la vida y
vamos a dar como dos tipos
diferentes de viajes
internacionales y nacionales eh
tenemos eh sugerencias que son
viajes no tan convencionales
sino son experiencias muy
diferentes de viajes
internacionales en Grueva
Andía que creo que eh. Los
experts en Grueva Andía. Eso me
refiero. O sea. Pues el
aguinaldo debe llegar gordito.
Por eso pero son dos tipos de
experiencias diferentes. Puedes
viajar al al un viaje
internacional si lo van a hacer
que sea muy bien pensado en
algo que no sea tan convencional
porque es un tema de
conversación, es un tema que se
te va a quedar para toda la
vida y otro eh lugar que
podemos recomendar es la joya
de la gente. A ver, esto.
Exactamente. Sabes que de la de
de la cultura latinoamericana
eh uno de los países más
visitados es Perú. Obviamente
pero la gente va a Chupichu.
Sí. Por su comida también la
comida peruana considerada de
las tres o cuatro. Esa
fusión entre japonesa y y este
y de alguna forma. Peruano.
Peruano con leche tigre es
espectacular. Pero este es un
viaje diferente porque te vas a
ver y ahí es la cordillera de
los Andes y no es tan común
porque es un lugar medio
inhóspito este para poder
llegar. Hay que tratar de ver
cómo lo podemos hacer. Vas de
aquí a Perú. Y de Perú tienes
que tomar otro vuelo a a a los
Andes peruanos. Otro lugar que
tú ya has ido. Ah sí. Namibia.
Ah no no fui a Namibia, fui a
Botswana. Ah Botswana. Bueno,
¿qué es lo que te pasa?
Exactamente, hay leones. Si no
eh estás pensando en un viaje
internacional, podemos tener
viajes nacionales a lugares
donde ya no solamente es el
lugar porque sea el un espacio
eh bonito de lujo, hoy las la
sustentabilidad no está de moda.
Es algo que te tienen que hacer
los destinos. Y tenemos tres
lugares que le vamos a
recomendar. Que es eh el hotel
de la ciudad de San Miguel, eh.
Pues hay que este invertirle
Solís. Otro lugar, Rosewood San
Miguel que si conoces. Si
conozco y me gusta más, ah,
porque ese sí lo conozco. Eh
Bañantri. Ah, me encanta cuál,
hay dos, el de Acapulco. No,
Playa del Carmen. Playa del
Carmen y van a abrir uno en en
Ensenada, ¿no? En Bahía de
Guadrupe. Muy bien. Es el
último que este año lo lo
inauguran y el paradero de
Todos los Santos en Baja
Nacional. Y iba a ir a
conocerlo pero ya no fui. Para
lo que voy es que tienes que
invertir hoy en día en estas
experiencias en si bien si te
regalan algo material es muy
bien recibido pero creo que es
una inversión siempre los
viajes es una inversión
importante para que puedas eh
disfrutar eh y crear esas
memorias para toda la vida y
sobre todo pues con quien vas
acompañado, ¿no? Cómprense una
buena cámara si van a ir a uno
de estos lugares porque las
personas van a ver, pero una
buena cámara para que empiecen
a postear y a presumir, vale
mucho la pena, hay que
invertirle, ya no son tan
caras, ya pasó el buen fin,
pero, pues todavía buenas
ofertas. Oigan, yo les quiero
platicar hablando de viajes
porque estamos platicando
acerca de las experiencias de
viajar y de que se queda en la
memoria, se queda en el alma,
compartes esos momentos, tomas
unas buenas fotografías Tuve
la oportunidad de hacer un
viaje que tiene que ver con
la empresa turquisher lines y
¿qué hacen? Bueno, comisionan
un artista, en este caso, un
artista, la verdad, que es
bastante, bastante interesante,
que es Red Fic Anadol, que es
un artista digital, bueno, el
moma ya le compró una una
pieza de arte, entonces, eh,
realmente es un artista de de
detalle internacional, de muy
buen nivel, deben de seguirlo
en su en su Instagram, en sus
redes sociales, porque está
publicando cosas muy, muy
interesantes que tienen que
ver con el arte digital, y no
está haciendo arte digital, y en
este caso, es todo un
experimento social ¿Por qué?
Porque viajar se queda no solo
en las fotografías, también se
queda en el alma de las personas,
cambia los sentimientos de las
personas, cambia la manera de
ver, incluso el estilo de vida
de las personas, ¿Y qué hicieron?
Cuatro personas que nunca habían
viajado en el mundo, las
conectaron, las pusieron como
un casco para medir sus ondas
cerebrales, sus sentimientos,
todo lo que el cerebro va
a hacer, y el lugar que nunca
ha sido. O sea, ¿Qué se mueve en
tu cabeza? ¿Qué se mueve en tu
cabeza? ¿Y qué hicieron? A un
señor de Finlandia que nunca
había viajado, que nunca se
había subido en un avión,
agarran y se lo llevan,
imagínate Nueva York, a una
chica eh más o menos 23 años
que tampoco nunca había viajado
y que vivía en Nueva York, se
la llevan a Cappadocia en en
Turquía. En Turquía. Y después
a una chica que vive en Brasil,
se la llevan a Tokio. Y después
una señora que vive en Kenia,
se la llevan a Estambul, que
nunca habían viajado, entonces
les ponen un casco y a través
de ondas cerebrales y la
inteligencia artificial y el
arte que hace Refika Nadol,
crean retratos, pero son
retratos íntimos y son
retratos que él dice que son
internos. Entonces, hace un
experimento social en este caso
que también lo es. No, pero es
que eso está hasta dónde nos
da la sensación de tus
sentimientos desde que desde que
sabes que vas a viajar, te subes
al avión y llegas a la ciudad
que nunca ha salido de de. Esta
exhibición que se llama este
trabajo se llama y destaca que
viajar no solo es un trayecto
físico, sino que también es una
experiencia profunda que
transforma el mundo interior de
una persona. Y el resultado es
espectacular. Por eso el tema
de hoy son los viajes que son
esas experiencias que te cambia
la vida, no solamente a nivel
cultural, sino a nivel
cultural, a nivel cultural,
te cambias de otro tipo de de
de experiencias vivenciales que
conoces personas que piensan
totalmente diferente que tú,
que viven diferente que tú, y
te tienes que adaptar en esos
momentos a a la red del lugar.
No, y los sentimientos que los
pudieron vamos como mapear a
través de la tecnología,
porque hablamos aquí de
tecnología, de arte, y mucha
inteligencia artificial también
para poder desarrollar una
pieza artística, que además es
una de las más grandes retratos
se supone interiores de estas
cuatro personas que nunca habían
viajado, que les miden sus
ondas cerebrales, y el
resultado es extraordinario.
Qué interesante. Como ochenta
estuvimos periodistas de todo el
mundo viajando a Estambul para
vivir esta experiencia y para
conocer, además de que nos
dieron un paseo por todos los
museos o casi todos los museos
que hay en Estambul uno, el de
arte moderno, impresionante,
que tiene como diez años de
de creado. Y de lo que estás
viendo, es que es una de las
ciudades más visitadas por la
por la. Y si te retrasan el
vuelo en Estambul, no te
importa, porque es uno de los
aeropuertos más grandes, más
bonitos, tiendas veinticuatro
horas, entonces vale mucho la
pena, y bueno, pues quería
compartirles esto, quienes
pudieron ver las imágenes, ¿no?
A través de de Telefórmula del
del retrato, los retratos que
hizo de estos cuatro
personajes, además de ser un
documental donde cuentan la
historia, y de cómo les cambió
la vida. Pues eso hay que hay
que verlo. Lo vamos a poner en
la pantalla, que van a
apreciar, vale mucho la pena.
Y vamos a ir un corte, vamos a
regresar para más de Style
Hunter aquí en Fórmula.
¿Sabías que el mercado de los
podcast en Latinoamérica es el
número uno mundial en
Latinoamérica? Escucha podcast
desde la comodidad de su
teléfono, coche, o su
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punto com. Y sabrás qué se
siente estar en boca de todos.
Te regreso en Style Hunter y
ya saben, hay que donar, tienen
que donar en el tole. Teletón.
Tienen que entrar a la página
teletón punto RG, ahí ponen
todos sus datos y a meterle
desde cien pesos o lo que
quieran, como dice Cristian, de
acuerdo a sus posibilidades,
pero hay que juntar cincuenta
millones, ¿no? Por lo menos.
Estamos en qué? Cuarenta y cinco
millones, cincuenta mínimo. Hay
que juntar. Todavía no le
ponemos Richard, pero vamos a
poner ahorita a a a mitad del
programa, ¿eh? Que tengamos un
poquito más de tiempo. Ahí y
vamos a actualizar la cifra.
Ahorita buscamos la cifra, ¿no?
A ver, ¿cuánto? ¿Cuánto van? Y
ya cuando le pongamos, vemos en
cuánto vamos nosotros, ¿no? Y
bueno, vamos a platicar el día
de hoy acerca de fragancias,
vamos a platicar acerca de cómo
se diseña y cómo se crea una
fragancia y lo vamos a hacer con
Adelfo Enriquez, que es el CEO
y director general de CERMAT Y
me trajo para probar una
fragancia. Así es. Que dice que
aquí tienes tu firma. Sí, es un
perfume de autor, una son
producciones limitadas para
estilos de vida muy
particulares. Este es Adolfo
Domínguez Elegant. Adelfo
Enriquez Elegant. Adelfo, ya no
veo bien, Adelfo Enriquez
Elegant. Ah, es el tuyo. Sí. Es
tú, es este, o sea, este es tú
lo hiciste edición limitada.
Exacto. En la botellita. Con mi
con mi nombre, con lo mucho de
de mi experiencia olfativa y
de mi trabajo, yo lo voy a
regresar. No, no, es para ti,
es para ti. Oye, Adelfo,
cuéntanos cómo empiezas en este
mundo de esto es un perfume, la
perfumería. Así es. Cómo
empiezas? Pues mira, yo estudié
ingeniería química y mi primera
oportunidad laboral fue una
empresa eh suiza fabricante de
esencias aromáticas y ingresé a
esta empresa que en México
tiene una filial, se llama
Perfumería, me me mandó a
capacitar a Suiza en lo que es
el arte de la perfumería, ¿No?
Y entonces estuve allá
desarrollando mi mi olfato sobre
el conocimiento de las
materias primas como con las
que se fabrican los aromas y
cómo se hacen los ensambles, las
armonías, etcétera, es decir,
cómo se puede desarrollar un
perfume. Entonces, años más
tarde, pues empecé yo a a probar,
a practicar, a hacer mis
propios perfumes, y así fue como
la empresa que yo tengo ahora.
Vamos por partes, ¿Cómo es que
se hace un perfume? Porque
estás hablando de las esencias,
estás hablando de porque me
dices, oye, esto puede oler a
madera, esto puede oler, es
como un vino. Así es, así es.
Pero este tiene que durar y
perdurar. Y además siempre el
aroma tiene que atraer, tiene
que gustarte, tiene que ser
armónico. ¿Cómo se logra eso?
Bueno, para que sea muy natural
y muy rápida, los perfumes se
fabrican con esencias
aromáticas que se extraen de la
naturaleza, principalmente,
todas las flores, maderas,
frutas, hojas, raíces, todo lo
que tiene aroma en la
naturaleza, es una fuente para
hacer un perfume. Y se han
desarrollado también muchísimas
aromas sintéticos, es decir, a
través de la química, claro,
que imitan a la naturaleza.
Entonces, el perfume hace
este de jazmín, de violeta, de
cedro, de lo que sea, de forma
sintética. Entonces, el
perfumista, lo que hace cuando
le cuando va a ser una creación
es atender la solicitud de su
cliente, el cliente dice, yo
quiero una fragancia sport, o
yo quiero una fragancia muy
elegante, o yo quiero una
fragancia para hombres muy
cautivadores, entonces, se usan
las materias primas que mejor
se pueden hacer. Y ¿qué hay
de cierto que el pH de las
personas también tiene o
influye en la manera en la cual
la fragancia, el perfume, queda
impregnado o se proyecta?
Totalmente, mira, siempre se ha
dicho que la mitad del perfume
eres tú, ¿no? La persona,
porque cada cada cada individuo
tiene un pH propio de acuerdo
a sus estado de salud, a su
estado de salud, a sus hábitos,
a sus hábitos, entonces, ese
pH es el reflejo de básicamente
de la salud en las personas, es
el pH viene en nuestra piel, es
es un indicador de la acidez que
tenemos en la piel, y al
mezclarse el aroma con nuestro
pH, entonces, cada perfume
huele diferente, o sea, un
mismo perfume huele diferente,
diferente personas. Porque puede
gustarte, pero a lo mejor no te
gusta mucho, ¿qué le dirías a
alguien que nos está escuchando
cómo debe de seleccionar? Pues
mira, lo mejor es. El aroma que
le queda bien. Lo mejor es
aplicárselo en su piel, porque
puede ser que te guste mucho
cuando te lo dan en una tira
olfativa, en un papelito, o
alguien, o o el es algún amigo,
una una chica, las huele y
dice, wow, me encanta. A mí me
pasa eso siempre, que vas por
ahí en el metro y wow. Entonces,
ya después, agarras y y y vas
tú a la a la tienda a comprar,
entonces, el que mejor armoniza,
el que tú sientes que que va
mejor con tu personalidad, o
sientas tú que te queda mejor,
ese es el que tienes que elegir.
Entonces, haciendo esta
analogía, que no, que se no
tiene que ver, pero, cuando
dicen, oye, ¿cuál es el mejor
vino? Es el que más te gusta,
no es el más caro, no es el más
sofisticado, sino es el que te
gusta. Igual. Eso pasa con el
perfume. Totalmente. A mí me
han preguntado muchas veces,
bueno, ¿cuál es el perfume más
caro del mundo? Es el mejor.
Le digo, no, el mejor perfume
es el que más te gusta. Puede
ser un perfume muy sencillo,
es decir, en cuanto a precio,
¿no? El precio te lo determina
la cantidad de materias primas
que trae de origen natural, ¿no?
Y el empaque, y la publicidad.
Sí, el marketing. Todo el
marketing. Eso te determina el
precio. Pero no necesariamente
un perfume muy costoso, va a
ser el que más te va a gustar,
o el que mejor te va a quedar.
Entonces, tienes que seleccionar
el que te agrade. Oye, Adelpho,
y algo muy interesante, porque
es un perfume en el mundo de la
perfumería, en el mundo de las
fragancias, ¿no? Sí. Y tú eres
una nariz. Es exactamente. Pero
no hay muchas narices
mexicanas. No, porque en
México no hay escuelas de
perfumería. Tienes que estudiar
en Europa, que ahí están muy
pocas escuelas. De hecho, en
Francia hay dos escuelas de
renombre, y hay otras escuelas
más chicas, pero así no hay
muchas escuelas en el mundo.
Entonces, es una carrera muy
limitada, porque tampoco hay
muchas casas de perfumería en el
mundo. Hay miles y miles, ¿no?
O sea, todas las marcas de moda,
las marcas este deportivas, en
fin, tienen perfumes, pero,
pero empresas que fabriquen
los perfumes, hay muy pocas.
Pero a ver, el ser una nariz es
no solo conocer las materias
primas. Exacto. Es sí, tener
un talento, o sea, tienes que
tener esa sensibilidad también.
Sí, es lo que te decía que el
conocimiento de la perfumería
te enseñan a armonizar las
marcas, para cuando tú tú este
mezcles una madera con una flor
o con un cítrico, o una una
fruta, tú ya tengas idea a qué
va a oler eso. Entonces, es
ese arte se va desarrollando
con la experiencia. Este, por
ejemplo, que me acabo de
agenciar, ¿no? Que es el Adelfo
Enrique is Elegant, es tu marca,
es tu nombre. Así es. Tú lo
hiciste, pero has trabajado por
otras marcas. Sí, sí, sí.
Desarrollado. Otros perfumes has
desarrollado. Pues mira, la
primera que le he hecho de
Michelle Domígda ahora, este de
de también. Ah, sí, también.
Sí, también. Sí, sí. Conoci,
cómo se llama? Fui a su casa.
A Miguel. A Miguel. Sí, sí, sí.
Es un tipazo. Y también, pues,
algunas marcas este masivas,
como todos los perfumes de
Shaza, de de Suburbia. Y dónde
podemos encontrar, por ejemplo,
esta edición limitada, ¿no?
Para quien lo quiera, pues,
una Adelfo. Eh, bueno,
nosotros tenemos una red de
vendedoras en toda la república
mexicana que venden por catálogo
nuestros productos, no estamos
en tiendas para alcanzarlo, o es
a través de nuestras vendedoras
o y metiéndose a la página de
Cermat, www punto Cermat punto
com. Esa es tu marca, ¿no? Esa
es la marca. Cermat. La empresa.
Exacto. Y. Y ahí. Vamos a
encontrar diferentes tipos de.
Ahí hay más de cien opciones de
perfumería. Y yo te puedo
encargar una fragancia, por
ejemplo, para una oficina. Yo
puedo desarrollar lo que me
pidas, este, de acuerdo al
concepto que tú desees, ¿no? Si
quieres una fragancia muy
romántica, una más relajante. A
quien estamos productividad
para el Richa, que no se nos
duerma. Entonces, pero también
eso, o sea, los olores también
te te llevan a más productividad,
¿no? Claro, hay aromas que te
relajan y hay aromas que te
generan energía. Si son muy
síntricos. Si son muy cítricos,
si son muy frescos, que te
impulsa. Si llevan notas
mentoladas como romero, como
menta, pues desde luego que te
van a generar más energía. Y
cualquier empresa puede
contactarte. Y decirte, yo quiero
hacer una fragancia. Sí, así
es. Y y es una fragancia
especial, de acuerdo al
concepto, a las características
que alguien te diga, tú la
diseñas. Ese es el trabajo del
diseñador de larancias. Puede
ser para un ambiente o para uso
personal, ¿no? Tú quieres tener
tu propio sello o para tener
tu propio sello. Me gusta mucho
que jóvenes están usando las
redes sociales, pueden tener
su su propia marca y promoverle
en redes sociales. Hablando de
redes sociales porque nos
tenemos que ir, ¿cuáles son las
redes sociales que tienes,
dónde te podemos seguir, dónde
te podemos contactar? Sí, en
arroba Adelfo guion bajo
Enriquez. Adelfo guion bajo
Enriquez, ahí te podemos
contactar. Ah, sí. Y ahí podemos
ver todo lo que has hecho, que
has hecho mucho. Y pues a lo
mejor contratarte, ¿por qué no?
Porque es que ha sido un
placer estar aquí en tu programa
con tu audiencia y con. Oye,
esta la vamos a usar, ¿eh? Te
va a encantar. Es un. Ya la vi.
Es como cítrica, ¿no? Un
poquito, ¿no? Es elegante,
maderosa en el fondo, lleva
también este notas
ligeramente florales, inclusive
tiene hasta frambuesa, pero muy
armonizado con notas de de
de labrano que son maderas
finas. Oye, por último, te
metes hasta en el diseño de la
botella. Sí, sí, sí. Es que
tenemos que cautivar a los
clientes y el empaque es muy
importante. No, bueno, el
empaque es elegante, ¿no? Ya
dice elegante, ¿no? Gracias. Y
la botella, ¿no? Y puedes ver
la transparencia del líquido.
Me encanta. Oye, mil gracias
por por la fragancia Adelfo
Enriquez. Sí, David, pues muy
muy feliz de estar aquí contigo
y a tus órdenes cuando gustes
hablar más sobre. Hagamos un
artículo para Dicen Hunter,
¿te parece? Excelente. Ahora
le va. Vamos a ir un corte y
vamos a verlo.
Hola, soy Maxine Woodside y te
invito a escuchar lo mejor de
la parándula, donde y cuando
quieras. Noticias, deportes, y
espectáculos, en tu plataforma
de podcast preferida. Grupo
de la
Ya estamos de regreso en
hay que apoyar el teletón, ya
saben, nueve, nueve, nueve,
nueve, ahí un SMS, dicen cien
pesitos, o mil, o cinco mil, o
lo que quieran, pero hay que
apoyar, hay que ponerle, y hacia
el final del programa daremos
la cifra, ¿por qué no la tengo
ahorita? Pero ahorita la busco,
la voy a buscar en mi
computadora. Y estoy muy
consentido, me trajeron de
comer, de desayunar, Gabriela
es mi restaurante, y bueno,
pues, es también creadora de
contenido, y hace
experiencias gastronómicas, y
pues, me trajiste algo de
Lloré la restaurant. Sí. ¿Cómo
estás? Mi restaurante muy bien,
feliz de estar aquí, poder
compartir con ustedes esta
pasión que es para mí, siempre
cocinar, y crear experiencia a
través de los alimentos.
Estás en la Narvarte. Uh-huh.
Y es súper céntrico, y pues,
el restaurante ya ha consentido
de la zona. Oye, yo soy súper
bueno para comer, ¿eh? La
semana pasada me dijeron que no
me podía comer seis tacos, me
retaron, me comí siete. Ah, ya,
sí, sí, me contaron de tu
reto. O sea. Y que te comiste
siete. Me comí siete. Pero están
buenísimos, ¿no? Me dijeron, no,
nadie se ha comido seis, ya
estaban en el sexto, les que
traigan el séptimo, y que se
dé chicharrón sobre chicharrón.
Eh. Entonces, te esperamos en
en el restaurante en Lloré la.
Serías muy buen cliente, yo
creo, entonces. Buena, soy muy
buen cliente. ¿Qué es eso? Oye,
¿qué es eso? Hoy trajimos tres
pastas porque eso es que eso es
parmillano. Ajá. A ver, cuéntanos
Fiorella, ¿cuál es la de de de
Lloré la cuál es? Porque bueno,
hay tacos, son tacos, pero aquí
pastas es italiano. Es cocina
italiana, tradicional. ¿Por qué
italiana? Porque yo
originalmente abrí un
restaurante alta cocina
mexicana. Claro, ¿por qué no?
Porque obviamente tengo mis
abuelas cocineras. Ajá. Pero
también un novio italiano que
hizo que naciera para mí la
pasión por la cocina italiana.
Me me empecé a enamorar de la
cocina italiana muchísimo y
iba es es que todo pasa por
algo porque iba a tener un
restaurante cerca del Senado de
la República porque fui
directora de alimentos y
bebidas del Senado. OK.
Entonces, eh consentía
muchísimo a todos los clientes
porque para mí siempre cada
persona tiene que sentir
especial. Siempre. Yo digo,
siempre. Te tienen que hacer
sentir especial. Cada persona,
siempre. O sea, no importa
quién, yo, no, o sea, nuestro
restaurante no es el clásico
de que este cliente es
importante, a este cliente yo
lo conozco, es mi amigo, es
mi, no, no, no, no, no, no,
especial, todos, todos, todos,
todos. Entonces, eso en el
Senado hace que me, que la
verdad, todo el mundo me
quisiera mucho, dije, claro,
tengo que abrir mi restaurante
ahorita. Es mi querida, ¿no?
Sí, de verdad, es que soy
muy feliz, ganamos lo que, o
sea, claro. Entonces,
¿Pastita con camarones? Ya se
tizó con la boca. No puedes
comer al aire. ¿No puedes comer
al aire? Pues no, porque ¿cómo?
Ni no, ni no hay tenedor.
Entonces, de pronto, ahorita
te mandamos a traer uno aquí,
solucionamos todo, no te
preocupes. Lo estoy sacando
así. Entonces, si me abrí el
restaurante mexicano y de
repente me ganan el local que
está este restaurante acá y me
traspasa en este que está en
Narvarte y pues era una
pizzería que sacamos de las
cenizas, o sea, no fue un
restaurante construido de cero.
Ya existía. Ya existía, estaba
muy quemado. Es más difícil. Es
más difícil, o sea, y aparte,
estaban construyendo un
edificio al lado, estaba todo
como como se veía un poco
complicado, pero yo decía,
bueno, lo abrimos. Y ya con el
salabismo. Vámonos. OK. Así de
haber de que estás dicha
Gabriela, ¿no? Entonces, empiezo
a cambiar toda la carta, hacer
una propuesta gastronómica,
completamente diferente.
Obviamente, como mexicana de
pronto, posicionarte dentro de
los restaurantes italianos no
es tan fácil. No, claro que no.
Es un tema religioso para ellos.
Los italianos creen que hacen
buena comida italiana cuando
los mexicanos hacemos mejor
comida italiana. No, no, no, no,
no, no, no, no, no, no, no, no,
no. Como cuando un mexicano te
dicen que un taco Tex Mex es un
taco, ¿no? Es atrocidad. Te
sientes ofendido, entonces,
entiendo los italianos,
entiendo que su cocina es
patrimonio de la de la Unesco,
o sea, tiene mucha historia.
OK. Entonces, al haber hecho
esta inmersión real en la
cocina italiana, en haberme ido
a Torino a estudiar, y
enamorarme también, y respetar
tanto mi cultura y mi cocina y
restaurante que tiene ingredientes 100% italianos, hecho con manos mexicanas, con este amor
por compartir que siempre digo, creo que algo que tenemos en común los italianos y los
mexicanos es el amor por compartir con la comida, por nutrir, ¿sabes?
A ver, si yo voy a Iorella, ¿qué tengo que pedir? Porque el menú es extenso. ¿Qué
es lo que no me puedo perder y por lo que tengo que regresar a Iorella?
Tienes que comer una carbonara, o sea, aquí no hay carbonara porque te voy a decir algo,
la carbonara es una pasta que tienes que comer al momento, por eso no la traje, si no la
hubiera traído, es una pasta tradicional romana y la hacemos como los italianos mandan,
o sea, si está bendecida con su guanciale, queso parmigiano, yama de huevo, basta, este,
buenísima, pero hoy te trajimos unos ravioles con ragù a la bolognesa, están rellenos
de queso ricotta, un espagueti clásico al pomodoro, exacto, y esa pasta que es ardente
que es una creación totalmente mía, es una pasta rosa, salsa rosa que es una base de
tomate, crema y camarones, y pica, o sea, es picante.
Debe de picar. Porque somos mexicanos y tenemos que tener
algo para el público mexicano. Yo voy mucho a Milán, bueno, por lo menos
una vez al año, no quiero presumir, pero es de trabajo, y hay un lugar que se llama
Pasta Madre, y me encanta, en Milán, y uno de los chefs, es una pareja, mujer italiana,
y el chef es mexicano. Qué belleza.
Por eso pican también un poquito de repente. Sí, aparte viste también que en Milán acaba
de ganar un panadero mexicano, el mejor panetone del mundo, y eso yo creo que está increíble.
No nos regalen panetones este año, ya tenemos como 10 en la oficina.
¡Pero por favor! Te tengo que mandar el mío. ¿Has sido muy bueno?
Sí, te lo voy a mandar, y aquí tú vas a decir si fui el mejor.
Y Orela Heriberto Frías 204, Colonia del Arbarte. ¿Cuántas mesas tienen? ¿Cuántos
comensales pueden recibir? 9 mesas, 30 personas, 35 personas más o menos.
Muy exclusivo. Es muy exclusivo, es chiquito, pero super
cozy, super lindo. Pero aparte de eso, del restaurante, abrí el restaurante porque
hacía mucho skatering y eventos. Es muy difícil hacer y abrir restaurantes
en México. Se abren y se cierran a cada rato. Tienes que ser exitoso para eso, ¿no?
Para conservar un restaurante durante mucho tiempo.
Sí, yo creo que tienes, el mercado es, hay tantos restaurantes y tienes tanta propuesta
y buenos, que obviamente tienes que mantenerte haciendo algo bien, porque si no la gente
te castiga en dos segundos y te dice bye. Y tienes esta parte del catering.
Tenemos skatering eventos, el último que hicimos ahorita que me daba mucha emoción
fue el torneo de golf de Ferrari. Ah, mira. Hicimos el catering. O sea, estuvimos en una
amenity en uno de los hoyos dando unas degustaciones de madurados italianos de un amigo que los
hace buenísimos. Y después hicimos todo el catering del evento y fue un éxito. Yo me siento
muy contenta porque todos felices, todos comían. Ahí veo, ahí veo, los Ferraris ahí te veo, ¿no?
Ah, sí. Es que aparte me encanta Ferrari porque esa fue otra colaboración que hice
con un amigo y hemos hecho colaboraciones para Forbes, para Insta, el Food and Wine Festival.
Este, mucho catering y eventos. Así como el restaurante es pequeño, nuestro catering
también es para. Con los quesos. Me quedo con quesos, ¿no? Sí, con los parmillanos.
Fue cuando me fui a Italia a estudiar. Que fue increíble, la verdad, la experiencia.
O sea, los quesos, los vinos, me imagino que puedes encontrar una buena selección de vinos
italianos también en Giorella, ¿no? Sí, tenemos, es un restaurante súper friendly, nada pretencioso
en ningún aspecto. Es un lugar cool para ir a comer con tu familia, comer rico. O sea,
no tenemos nada. No, no, bueno, la comida ya es espectacular. Es rico. Sólo de olerla.
Bien hecho. La voy a probar ahorita. Sí, está bien hecho, está rico. Tenemos vinos
100% italianos. Toda la carta es de vinos italianos. Nada pretencioso. Buenos vinos,
comes rico, tomas un rico vino. El ambiente es lindo y te sientes como muy consentido,
¿sabes? Pues te sientes en casa, nos haces sentir en casa. Me hace mis olor a la boca
a mí misma. Y abren para comida y cena. Abrimos para comida y cena y estamos muy pronto a
abrir el proyecto de los desayunos. OK. Y todo nuestro pan es de masa madre, igual que
la pizza. Entonces lo hacen en casa. Sí, todo, todo, todo. Cada salsa, cada cosa está
hecha por nosotros. ¿Dónde podemos? Porque de repente queremos hacer un evento y queremos
tener Cocina Italiana, que es lo que hace Llorella. ¿Dónde podríamos contactarte
tus redes sociales? En Instagram, arroba llorelarestaurante. También está la página
de internet, hay un enlace directo al WhatsApp. Pero te voy a contar algo súper interesante.
No solo hacemos Cocina Italiana, el catering, cocina japonés, mexicano, chino, parrilla,
o sea te puedo montar una parrilla argentina, te llevamos la parrilla, te llevamos las
parrilleras y me encanta ir a todos los eventos. Ya contratada. Sí, ¿cuándo? ¿Qué hacemos?
Saliendo. ¿Qué les espera en el restaurante ahorita? De todo tipo de cocina entonces.
Todo tipo de cocina, o sea, por ejemplo, no hacemos realmente como cocina francesa para
catering, no hacemos cocina alemana en realidad, pero la especialidad es japonesa, italiana,
mexicana. Nosotros nuestros bocadillos, así unas gorditas de chicharrones espectaculares
en bocadillo. También italiano, llevamos una mesa de pizzas preciosa, entonces tus
invitados pueden ir y la pizza se hornea al momento, ponemos una barra de pastas, ensaladas,
y siempre todo tiene la misma calidad. Es que eso te facilita la vida en cualquier evento.
Solucionas todo, que está muy bien. Oye, me antojaste mucho, voy a probar las pastas
por supuesto que sí. Si nadie se ha comido más de tres pastas en Llorella, yo me las
voy a comer. ¿No le vas a convidar a nadie? Creo que no.
Chicos, yo ahorita les mando pizza a todos. A ver, a ver si es cierto. Me dicen tanto
y ya no le dan. No, hombre, pues yo con esto tengo. Oye,
Gabriela, muchísimas gracias y felicidades. Me gusta mucho, por ejemplo, igual con Adelfo
y contigo, Gabriel, que se lanzen y que hacen cosas extraordinarias, buenísimas, con mucha
calidad y con esas manos mexicanas. Sí, me encanta. Y que brillemos en el mundo.
Exacto. Lo más bonito es, creo, conectar con la gente, con amor, ofrecer lo mejor de
ti. Muchísimas gracias, Gabriela. Vamos a corte y regresamos para más de Style Hunter.
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Oigan, ya estamos de regreso en Style Hunter y les voy a actualizar la cifra.
Seguro ya. Esto fue hace dos minutos, seguro hay más en el teletón.
51.893.672 pesos.
Y ya se pasó la cifra y estamos temprano.
Y todavía no le ponemos ni Richard, ni el Cristian, ni Victoria.
¿Tú ya pusiste al teletón? No, todavía no. Ni yo le hemos puesto.
Falto, ahora saliendo. Ahorita saliendo le ponemos.
Victoria Hertel, ¿cómo estás? ¿Cómo estás? Muy bien, muy contenta.
Qué gusto verte. Igualmente.
Ya te extrañábamos.
Ya tengo que venir más seguido.
Es que no me has seguido.
Voy a tener que traer regalos.
Sí, faltaste, no trajiste nada.
Ahora mira, ¿qué vamos a hacer ahora con este fin de año?
Pero a ver, regala mi información.
Eso, bueno, ahí vamos.
Un buen consejo.
Justo vengo para traerles así como con un, este, como es la bolsita de Santa, pero con información.
Como dice información es poder.
Información es poder, claro.
Se acerca el fin de año, estamos preocupados.
A ver, ¿qué vamos a hacer? ¿Qué fiestas, qué regalos? Mil cosas.
Y en lugar de estar relajados, nos estresamos.
Exacto. ¿Por qué?
Y la verdad es que debería hacer un momento para pasársela bien y luego nos pasamos tantito de, ¿no?
De excesos, hablando bien.
Sí.
Y no nos sentimos tan bien, ¿no?
Y lo más importante, sentirnos bien nosotros.
Exacto. O sea, en el momento tal vez la pasamos espectacular, pero al rato, al día siguiente, nos súper arrepentimos.
Pregúntale a Christian ayer, se la pasó súper bien y ahorita en la mañana.
Yo dije, voy a traer este tema porque sé que va a funcionar en el piso.
Va a funcionar este tema muy bien.
A ver, ¿cuál es el tema que vamos a platicar el día de hoy?
Vamos a ver qué podemos hacer, o por lo menos así en corto, dos o tres hábitos o cambios que podemos hacer para que las fiestas no sean, bueno,
viste que por default uno dice, bueno, van a hacer las fiestas, voy a terminar con exceso de peso, mi cuerpo todo inflamado, súper todo.
O sea, uno sabe que entra como en el famoso Guadalupe Reyes.
Si no, nos buena fiesta.
¿No? Y salimos.
Victoria, si no, nos buena fiesta.
Bueno, pero ¿qué tal si pudieras tener lo mejor de los dos momentos?
A ver, cuéntame, me interesa.
Digo, para quienes no conocen a Victoria, que me imagino que sí la conocen, que además Victoria es gel coach, certificada, ¿no?
Y además escritora y además tiene el blog de Amor a Mi.
Ajá, exacto.
Que tienen que verlo, tienen que consultarlo, pues nos trae siempre temas de salud.
Sí, exacto. Bueno, entre otras cosas, viste que yo hablo, tengo como mi sistema donde tengo tres pilares y uno es la parte de la bioquímica, de la salud.
Exacto.
Porque yo no creo realmente que uno pueda crecer, que pueda tener desarrollo personal si el cuerpo no funciona bien.
Entonces, bueno, en concreto, ¿no? Voy a entrar en esta cedilla de fiestas, reuniones.
Sí, porque vienen muchas.
Vienen muchas y está muy movido.
Hay que convivir.
Hay que convivir, hay que pasársela bien. Bueno, ¿cómo hago para no terminar al día siguiente despertándome, odiando la vida?
Porque uno luego pasa eso, ¿no? Y al rato se nos olvida y vamos de nuevo.
A las dos de la tarde ya se nos olvidó.
Ya se nos olvidó. Exacto.
Bueno, una de las cosas que yo les recomiendo, hay tres cosas que yo les podría decir con respecto al cuerpo para tener más facilidad con esto que podemos hacer.
Una es, bueno, ¿cuál es así de cajón lo que hacemos cuando vamos de fiesta?
Agarrar un vasito con algo que tenga alcohol.
Exactamente, el alcohol.
Que te doy de tomar.
Exacto.
¿Qué me tomo? A veces ni quiero, pero bueno, ya.
No estás tomando nada. Bueno, ¿cómo podemos hacer para evitar la cruda o para...
No volten a ver a Cristian.
Estoy mirando a Cristian.
Este tip lo pensé especialmente para Cristian. Bueno, para ambos.
Exacto.
Además de todos los oyentes.
¿Qué nos conocen?
Dicen, bueno, es que si me gusta tomar o si tengo que tomar, bueno, ¿cómo hago para tener más facilidad con esto?
¿Qué?
Número uno.
Hay varias cosas que podemos hacer.
Eso sí, lo voy a apuntar.
Sí, por favor, tomen agua, pero no agua solita, agua mineral.
O sea, agua con minerales.
¿Ah sí?
Y agua con sal del Himalaya o sal de mar.
Ok.
Este es un...
Antes.
Antes, durante y después.
¿Por qué?
El alcohol nos deshidrata.
Ok.
Sí.
Pero yo quiero que sepan esto, el agua solita no nos hidrata.
El agua tiene que tener minerales extra.
Y nosotros, en vez de estar tomando una bebida, este, y el de electrolitros.
Hay muchos bebidas que venden en el mercado y además son carísimas.
Ah, bueno, son carísimas, pero además, ese no, o sea, el tema no es nada más...
Dices una bebida de estas o dos cervezas, mejor dos cervezas.
Bueno, pero además te tomas eso y están llenos de químicos, colorantes, un montón de cochinadas que para qué si puedes hacerlo en tu casa o hacerlo...
¿Cómo lo haces, el agua en tu casa mineralizada?
O vas a un restaurante y pides agua mineral, le pides limoncito.
Ah, ya.
O sin limón, pero con sal, sal rosa de limalaya o sal de mar.
Y esa es una bebida hidratante.
Ahí tenemos.
Ok, porque el agua sola no hidrata.
Entonces, número uno, hidrátense mucho antes, durante y después.
Ok.
Muy bien.
En todos lados van a encontrar agua mineral.
Y número dos, van a cualquier farmacia, este tipo no se lo sabe, se lo firma, y van y compran carbón activado.
Ah.
Entonces, andan con su bilister de carbón activado, se toman una o dos tabletitas de carbón activado.
Ok.
Antes, si no se acordaron antes, pues lo van a hacer mientras y si no lo hicieron mientras, háganlo después al otro día.
No, ahorita vamos a ir a una farmacia.
O sea, para que vean, pero en serio pruébenlo y luego me platiquen.
Carbón activado, lo venden en tabletas como dices.
Así es.
Lo que pasa con el alcohol, lo que nos da cruda, lo que nos genera cruda son las toxinas del alcohol.
Ok.
Entonces, se recomienda tomar, que ese es el siguiente punto, tomar el alcohol lo más limpio posible.
O sea, por ejemplo, el mezcal, el tequila son súper limpios, son bebidas alcohólicas limpias que son más bajas en toxinas.
A diferencia, esos son los primeros que yo pondría en la lista.
Claro.
Último tomaría, o sea, por último estos tragos de colores, súper dulces, esos los dejaría con refrescos, esos los dejaría últimos.
Sí, no, no.
Esos son para chavitos.
Exacto.
Bueno, pero por la famosa cubita.
O sea, los que tienen el refresco también hasta el último.
Entonces, lo que hace el carbón activado es unirse en el cuerpo a las toxinas del alcohol y es más fácil para el cuerpo eliminarlas.
Como que los encapsula.
Sí, se une químicamente a esas toxinas del alcohol y salen del organismo más fácil.
Entonces, la cruda es mucho menor.
Uno tiene, sí, exacto.
Por eso tomemos fresca después de siempre.
Bueno, yo no tomo, pero eventualmente.
Bueno, o sea, eventualmente algún traguito que me he llegado a tomar por ahí.
Sí, sí, y sí facilita un montón las cosas.
Entonces, por favor, me platican después cómo le fue.
Agua mineral, estar siempre hidratados, carbón activado que lo consigues en cualquier farmacia.
Carbón activado, así es.
Y te ayuda a eliminar las toxinas.
Así es, así es.
Y ese sí es una estrategia de biohacking top.
Muy importante.
¿Por qué?
A parte que no lo sabías.
Entonces ahora sé que puedo beber más si tomo.
Bueno, un día toma normal y tomate estas dos y a ver qué pasa con tu cuerpo.
Y nada más identifica.
O sea, porque esa es la clave también, que uno esté como presente.
Así sea, tomando alcohol que uno esté presente y vea.
Ah, sí, me facilitó el proceso, salí más rápido, no me pegó tanto.
Tal vez no fue tan incómodo.
Richard, nuestro operador, no es para tomar más, es para que tu cuerpo esté mejor.
No es una guía para que puedas tomar más en la tarde.
Exacto.
No me cambien, no me cambien la estrategia.
Estos dos consejos y vas a estar mucho mejor durante las fiestas que es inevitable porque
hay muchas reuniones y a veces tienes que cumplir, son de trabajo, son con amistades,
con la familia y se juntan.
Exacto.
El tercero era lo que les comentaba, bueno, sobre el alcohol.
Elegir alcohol es estos alcoholes que son más limpios, que no tienen tanta toxina.
Y con eso vamos a poder tener unas mejores fiestas.
Un poco más de facilidad en el proceso si queremos tomar alcohol.
Vas a tener que venir cada sábado que nos cuentes estos tips.
Hay muchos, tengo muchas de estas cosas, yo que particularmente no tomo.
Otro hack para quien no quiera tomar y no quiera ser buleado puede ser andar con un
vasito con estas bebidas energizantes que parecen whisky pero no son.
No, si no quieres tomar, que no te obliguen a tomar, si no quieres tomar no tomes.
Pero eso es un life hack.
Sí.
Ese ya no es este.
Mira, no es necesario y no es obligatorio.
Sí, pero luego la gente sí te presiona en público.
Y eso está mal.
Eso está mal, pero sí hay presión.
O sea, si no quieres tomar y también este tip yo lo doy, estoy tomando antibiótico.
Ah, claro, eso es maravilloso.
Si no quieres tomar estoy tomando antibiótico, pero ya después de la segunda vez que a mí
me dicen, digo, bueno ya, no pasa nada.
Otra cosa, otra estrategia es cuando decimos, bueno, me paso de comida, o sea, como muchísimo.
Sí, también.
Entonces, ¿qué podemos hacer para evitar los atracones?
¿Qué se puede hacer?
Número uno, mis recomendaciones, no vayan con el estómago vacío.
Y me vas a decir, Victoria, eso es anti económico.
¿Por qué voy a ir a comer un lugar ya con la panza llena?
Entonces, mi recomendación es que si uno ya sabe que va a ir a un lugar con alimentos,
como que nos hacen mal, que uno sabe que pierde el control, que luego terminamos inflamados
o con una serie de reacciones, lo que yo les recomiendo es coman en casa, no les digo que
vayan súper llenos, pero coman en casa alimentos que ustedes saben que les hacen bien y que
principalmente sean poco procesados, que no sean altos en azúcares, sino más bien altos
en proteínas y altos en grasas.
Ok.
Grasas buenas.
Entonces ya no llegas a la fiesta muerto, desesperado de hambre a aventarte sobre la
mesa, a las papas, a la botana y a lo que encuentres.
Las vas a disfrutar, no digo que no las comas, pero pues ya vas a ir desde otro lugar.
Sí, pero no vas a haber tu atracón ahí.
Bueno, pero es lo normal, uno dice, no, pues ahorita voy a comer, no, o sea, llego con
hambre y luego nos terminas jugando peor.
Entonces son como cosas que uno puede ir haciendo para ser más amable con uno mismo.
Y hay que recordarlo, ¿no?
Tener hidratación, hay que hidratados, como dices tú, con todo mineral, la puedes hacer
en casa, no, desde luego tomar estos, si vas a tomar alcohol es lo más limpios que se
puedan.
Exacto.
Carbona activada en tu bolsita y tú sí, más o menos bien comido para no llegar a
tal.
Parecen tonteras, pero luego cuando las haces sí te cambian un montón.
¿Sentirte mejor?
Sí, no, no, no, te cambia radicalmente el proceso.
¿Qué más quieres?
Para mí ha sido como, o sea, yo lo vi primero conmigo y después con otras personas.
Este, esto de poder estar presente en la situación y que no te coma la situación, no, estar
en control.
Victoria Herten, muchísimas gracias por contarnos estos tips de supervivencia durante estas
fiestas y este Guadalupe Reyes.
Oigan, hay que donar en el teletón, ya más de cinco, ya se alcanzó la cifra, pero hay
que seguir donando.
¿Todavía no se alcanza?
¿No?
¿No lo dije mal?
Vamos a donar ya mismo.
Hay que donar ahora mismo ya en el teletón.
Manten mensaje 9999, ahí pueden desde 100 pesos hasta lo que quieran y entrar a la página
del teletón también que es teletón.org, ahí ponen todos sus datos y a donar.
Se nos terminó el programa de Steyr Hunter.
Muchísimas gracias, nos escuchamos y nos vemos la próxima semana con más de Steyr
Hunter.
Esta fue una producción de Grupo Fornuda.