WEBVTT 00:00:01.200 --> 00:00:04.240 Busca este y todos los contenidos de Grupo Fórmula 00:00:04.240 --> 00:00:10.199 en tu plataforma de podcast preferida. Fórmula 00:00:10.199 --> 00:00:28.719 Noticias presenta Fórmula Noticias con Juan Pablo 00:00:28.719 --> 00:00:56.270 Pérez Díaz. Pero hoy, con un sabor muy especial, 00:00:56.409 --> 00:00:59.810 estamos en vivo desde Xcaret, en Quintana Roo, 00:00:59.829 --> 00:01:03.890 en el marco de la Papa Shoah 2025, el festival 00:01:03.890 --> 00:01:07.109 gastrocultural que convierte a la Riviera Maya 00:01:07.109 --> 00:01:11.469 en la capital gastronómica del país. En minutos 00:01:11.469 --> 00:01:13.829 platicaré con los protagonistas de este festival 00:01:13.829 --> 00:01:17.370 y también le tengo claro las noticias más importantes 00:01:17.370 --> 00:01:20.049 de la jornada. Hay mucho, pero mucho para contarle, 00:01:20.069 --> 00:01:22.849 compartirle, platicarle y debatir juntos en esta 00:01:22.849 --> 00:01:26.170 tarde de fin de semana. Háganos el favor y quédese 00:01:26.170 --> 00:01:28.069 con nosotros hasta en punto de las ocho de la 00:01:28.069 --> 00:01:31.269 noche, que hoy y como cada sábado se va a poner 00:01:31.269 --> 00:01:34.950 bueno y la va a pasar bien. Estamos transmitiendo 00:01:34.950 --> 00:01:37.250 en estos momentos en vivo desde la Riviera Maya 00:01:37.250 --> 00:01:40.390 para toda la República Mexicana a través de todas, 00:01:40.469 --> 00:01:43.069 pero de todas las estaciones de Grupo Fórmula 00:01:43.069 --> 00:01:46.400 en cada rincón del país. También nos vemos. en 00:01:46.400 --> 00:01:48.439 Telefórmula a través de los distintos sistemas 00:01:48.439 --> 00:01:51.140 de televisión, plataformas digitales, en vivo, 00:01:51.219 --> 00:01:54.939 en YouTube, a través de Grupo Fórmula. Un saludo 00:01:54.939 --> 00:01:56.980 especial en esta tarde a nuestros paisanos en 00:01:56.980 --> 00:01:59.480 Estados Unidos y los comentarios, como siempre, 00:01:59.599 --> 00:02:02.980 a través de mis plataformas Pérez Díaz MX, Pérez 00:02:02.980 --> 00:02:06.280 Díaz MX en la que usted prefiera. Hoy es el sábado 00:02:06.280 --> 00:02:10.580 30 de agosto de 2025 y estas son las noticias 00:02:10.580 --> 00:02:16.659 en Fórmula. Fin de semana de mucha política. 00:02:16.680 --> 00:02:19.460 Este sábado el Partido Acción Nacional sigue 00:02:19.460 --> 00:02:21.979 con sus plenarias rumbo al arranque del nuevo 00:02:21.979 --> 00:02:24.740 periodo legislativo de lunes. Y en Morena también 00:02:24.740 --> 00:02:27.620 están reunidos. En minutos voy a platicar con 00:02:27.620 --> 00:02:33.919 su vocero, el diputado Arturo Ávila. Laura Ixel 00:02:33.919 --> 00:02:36.860 Castillo, senadora de Morena, ya rindió protesta 00:02:36.860 --> 00:02:39.479 como nueva presidenta del Senado, relevando, 00:02:39.479 --> 00:02:43.219 por fortuna, a Gerardo Fernández Norueña. Y ese 00:02:43.219 --> 00:02:45.240 domingo, es decir, mañana, el Partido Acción 00:02:45.240 --> 00:02:47.520 Nacional decidirá quién encabezará la Cámara 00:02:47.520 --> 00:02:50.360 de Diputados para complementar el nuevo escenario 00:02:50.360 --> 00:02:57.560 legislativo. En Sinaloa, sujetos armados abrieron 00:02:57.560 --> 00:03:00.639 fuego contra personas que se encontraban a las 00:03:00.639 --> 00:03:02.699 afueras del Hospital Civil de Culiacán, en la 00:03:02.699 --> 00:03:05.500 zona de espera de familiares. El saldo es trágico. 00:03:05.520 --> 00:03:08.960 Esto fue ayer por la noche, en la frontera de 00:03:08.960 --> 00:03:12.229 la madrugada. Pero este sábado, otro hecho. En 00:03:12.229 --> 00:03:14.810 un hospital, felicitos Trujillo, tienes la ampliación 00:03:14.810 --> 00:03:19.490 de ambas noticias, felicitos, buena tarde. Juan 00:03:19.490 --> 00:03:21.449 Pablo, con el gusto de saludarte, muy buenas 00:03:21.449 --> 00:03:25.229 tardes. Tal como lo señalas anoche, este ataque 00:03:25.229 --> 00:03:27.930 en contra de unas personas que se encontraban 00:03:27.930 --> 00:03:29.849 afuera de las instalaciones del Hospital Civil 00:03:29.849 --> 00:03:33.189 de Culiacán, hospital que se encuentra por la 00:03:33.189 --> 00:03:35.969 avenida Álvaro Obregón, la principal de Culiacán, 00:03:36.129 --> 00:03:39.169 dejó como saldo tres personas sin vida, también 00:03:39.169 --> 00:03:41.789 cuatro personas más resultaron heridas. entre 00:03:41.789 --> 00:03:45.889 ellas una menor de edad. Esto ocurrió anoche. 00:03:45.889 --> 00:03:49.770 Hoy, alrededor de las 2 de la tarde, se reportó 00:03:49.770 --> 00:03:52.689 otro ataque. Ahora, al interior de la clínica 00:03:52.689 --> 00:03:54.629 Hospital Culiacán, es una clínica particular, 00:03:54.870 --> 00:03:56.650 una clínica privada que se encuentra en el primer 00:03:56.650 --> 00:03:59.729 cuadro de la ciudad. Ahí, sujetos armados asesinaron 00:03:59.729 --> 00:04:02.509 a una persona de nombre Jesús Manuel, de 20 años. 00:04:02.590 --> 00:04:05.509 Estaba internado desde ayer. Al parecer, se dice 00:04:05.509 --> 00:04:08.969 que esta persona estaba herida luego de haber 00:04:08.969 --> 00:04:12.050 participado. en enfrentamientos en la sindicatura 00:04:12.050 --> 00:04:14.569 de Tepuche, estos enfrentamientos entre grupos 00:04:14.569 --> 00:04:18.750 de civiles. Esto fue también reportado ayer. 00:04:18.750 --> 00:04:21.389 Y casi de manera simultánea, Juan Pablo, otra 00:04:21.389 --> 00:04:24.529 persona más fue asesinada, pero al interior del 00:04:24.529 --> 00:04:28.389 hospital general de Culiacán, el nuevo hospital 00:04:28.389 --> 00:04:31.470 ubicado por la salida a Aymara. De acuerdo con 00:04:31.470 --> 00:04:33.470 los reportes, una persona, el parecer vestido 00:04:33.470 --> 00:04:36.290 de enfermero, pues aprovechó, ingresó hasta... 00:04:36.600 --> 00:04:40.779 este hospital y asesinó a Fausto de 21 años para 00:04:40.779 --> 00:04:44.639 luego darse a la fuga. Operativos por parte del 00:04:44.639 --> 00:04:47.839 Ejército Mexicano, Guardia Nacional, Secretaría 00:04:47.839 --> 00:04:49.180 de Seguridad y Protección Ciudadana y todas las 00:04:49.180 --> 00:04:52.180 policías estatales y locales se han estado desarrollando 00:04:52.180 --> 00:04:55.579 en ambos hospitales para dar con los responsables 00:04:55.579 --> 00:04:59.160 de estos dos ataques y desde ayer, de hecho, 00:04:59.180 --> 00:05:01.939 también con las investigaciones para esclarecer 00:05:01.939 --> 00:05:04.680 quiénes fueron los responsables del ataque. en 00:05:04.680 --> 00:05:07.319 el hospital civil de Culiacán, pues se dice que 00:05:07.319 --> 00:05:10.920 al parecer eran dirigidos estos ataques contra 00:05:10.920 --> 00:05:12.939 personas que habían participado en enfrentamientos 00:05:12.939 --> 00:05:16.379 en la sindicatura de Tapuche, Juan Pablo. Sí, 00:05:16.500 --> 00:05:19.500 y en el hospital civil las imágenes hablan por 00:05:19.500 --> 00:05:23.480 sí solas bardas llenas de balazos, lo que indica 00:05:23.480 --> 00:05:26.740 pues una masacre. ¿Cuál es la descripción de 00:05:26.740 --> 00:05:29.879 una masacre, la matanza de una persona? de una 00:05:29.879 --> 00:05:31.899 serie de personas, por lo general indefensas, 00:05:31.939 --> 00:05:34.139 abrieron fuego contra quienes estaban ahí en 00:05:34.139 --> 00:05:36.779 la zona de espera de familiares. Desafortunadamente, 00:05:36.779 --> 00:05:40.120 tres personas murieron. Quizás iban por uno, 00:05:40.160 --> 00:05:43.060 pero terminaron por pagarla todos los que estaban 00:05:43.060 --> 00:05:45.699 ahí. Felicitos, Trujillo. Gracias por la ampliación. 00:05:45.800 --> 00:05:49.360 Buena tarde. Estamos al pendiente del desarrollo 00:05:49.360 --> 00:05:51.920 de estas situaciones, Juan Pablo. Excelente tarde. 00:05:55.399 --> 00:05:58.860 La Fiscalía General de la República impugnó la 00:05:58.860 --> 00:06:01.500 libertad condicional de Julio César Chávez Jr. 00:06:01.800 --> 00:06:04.360 Lizbeth Hernández, tienes tú la ampliación, Liz. 00:06:06.589 --> 00:06:09.329 Buenas tardes, me da mucho gusto saludarte. Efectivamente, 00:06:09.410 --> 00:06:12.110 la Fiscalía General de la República consideró 00:06:12.110 --> 00:06:15.529 ilegal la libertad provisional concedida a Julio 00:06:15.529 --> 00:06:19.370 César Chávez Jr., quien dejó el Ceferezo 11 de 00:06:19.370 --> 00:06:23.689 Hermosillo con medidas cautelares. Por eso impugnó 00:06:23.689 --> 00:06:26.709 esta medida, porque, bueno, de acuerdo a lo que 00:06:26.709 --> 00:06:29.209 informan las fuentes federales, la Fiscalía, 00:06:29.209 --> 00:06:31.790 indican que la Fiscalía especializada en materia 00:06:31.790 --> 00:06:35.129 de delincuencia organizada... Placendo impuso 00:06:35.129 --> 00:06:39.389 este recurso de impugnación ante el juez de control 00:06:39.389 --> 00:06:43.389 Enrique Hernández Miranda en Hermosillo, Sonora. 00:06:43.759 --> 00:06:46.019 De esta manera, el caso deberá ser turnado al 00:06:46.019 --> 00:06:48.379 Tribunal Colegiado de Apelación en esa entidad, 00:06:48.439 --> 00:06:51.800 organismo que será el encargado de decidir si 00:06:51.800 --> 00:06:56.060 mantiene, modifica o en su caso revierte la libertad 00:06:56.060 --> 00:07:00.399 provisional a Julio César Chávez Jr. ¿Esto por 00:07:00.399 --> 00:07:04.040 qué? Bueno, argumentan que el delito de tráfico 00:07:04.040 --> 00:07:07.240 de armas a territorio nacional, además como las 00:07:07.240 --> 00:07:10.379 acusaciones por supuesto nexos con el cártel 00:07:10.379 --> 00:07:13.800 de Sinaloa, pues debido a esto... Esto debería 00:07:13.800 --> 00:07:17.699 de llevar su proceso automáticamente al considerarse 00:07:17.699 --> 00:07:21.339 delitos graves, ameritaban prisión preventiva 00:07:21.339 --> 00:07:24.180 automática en lugar de la concedida de libertad 00:07:24.180 --> 00:07:26.860 provisional, de acuerdo a lo que establece el 00:07:26.860 --> 00:07:30.399 artículo 19 de la Constitución. Este es el argumento 00:07:30.399 --> 00:07:32.939 de la Fiscalía General de la República, por lo 00:07:32.939 --> 00:07:35.480 que entonces buscan justo eso, que se considere 00:07:35.480 --> 00:07:37.959 ilegal esta medida de libertad provisional a 00:07:37.959 --> 00:07:40.939 Julio César Chávez Jr. Sin embargo, como te comento, 00:07:40.959 --> 00:07:43.629 pues será el tribunal con eso. El que tenga la 00:07:43.629 --> 00:07:46.970 última palabra. Hay que recordar, Juan Pablo, 00:07:47.009 --> 00:07:49.410 finalmente, que este boxeador, Julio César Chávez 00:07:49.410 --> 00:07:52.149 Jr., salió en libertad condicional del Ceparezo 00:07:52.149 --> 00:07:55.350 número 11 de Hermosillo con medidas cautelares, 00:07:55.370 --> 00:07:58.350 entre ellas, que no puede salir del país sin 00:07:58.350 --> 00:08:01.089 permiso judicial. Estaremos, por supuesto, muy 00:08:01.089 --> 00:08:03.410 pendientes de lo que resuelva este tribunal después 00:08:03.410 --> 00:08:05.769 de esta impugnación presentada por la Fiscalía 00:08:05.769 --> 00:08:08.490 General de la República contra esta medida al 00:08:08.490 --> 00:08:12.250 boxeador Julio César Chávez Jr. Bien, gracias 00:08:12.250 --> 00:08:15.230 Lisbeth. Seguimos atentos. Buenas tardes. Claro 00:08:15.230 --> 00:08:20.389 que sí, pendientes. Buenas tardes. En otros temas, 00:08:20.550 --> 00:08:22.930 la Secretaría de Salud de Colima confirmó la 00:08:22.930 --> 00:08:25.970 muerte de un hombre por rabia humana. Era vecino 00:08:25.970 --> 00:08:27.810 de Tonalá, Jalisco, donde lo mordió un animal 00:08:27.810 --> 00:08:30.410 y terminó atendido en Colima, donde perdió la 00:08:30.410 --> 00:08:35.710 vida. La presidenta Claudia Sheinbaum dijo esta 00:08:35.710 --> 00:08:38.110 semana que el expresidente peruano Pedro Castillo 00:08:38.110 --> 00:08:40.929 es un perseguido político. En respuesta, este 00:08:40.929 --> 00:08:43.029 sábado el gobierno de Perú rechazó sus palabras 00:08:43.029 --> 00:08:46.629 al asegurar que son falsas, contrarias al principio 00:08:46.629 --> 00:08:49.669 de la OEA y demuestran un desconocimiento total 00:08:49.669 --> 00:08:55.149 de la realidad del país. En asuntos del mundo, 00:08:55.169 --> 00:08:59.429 un ataque aéreo israelí a Sanaa Yemen mató al 00:08:59.429 --> 00:09:02.629 primer ministro del gobierno, Uti Ahmed Al -Rawi. 00:09:03.159 --> 00:09:05.620 El bombardeo ocurrió mientras se reunía con otros 00:09:05.620 --> 00:09:08.019 altos funcionarios. Varios ministros también 00:09:08.019 --> 00:09:10.200 perdieron la vida y otros resultaron heridos. 00:09:13.120 --> 00:09:16.980 Y desde la Papashoa, el Festival Gastrocultural 00:09:16.980 --> 00:09:20.159 en Xcaret, Quintana Roo, platicaremos en minutos 00:09:20.159 --> 00:09:23.100 con la sommelier Sandra Fernández y también con 00:09:23.100 --> 00:09:27.220 Samantha Guzmán, no soy chef, creadora de contenido. 00:09:30.600 --> 00:09:33.220 Y después de las 7 de la tarde, América Pachuca, 00:09:33.259 --> 00:09:35.879 puerta cerrada por broncas con la alcaldía, la 00:09:35.879 --> 00:09:38.559 gira de la presidenta Sheinbaum. De esto y más 00:09:38.559 --> 00:09:41.759 platicaremos hasta en punto de las 8 de la noche 00:09:41.759 --> 00:09:45.340 por estas todas las frecuencias de Grupo Fórmula. 00:09:45.340 --> 00:09:48.820 Y en asuntos más amables, Ángel Ricalde y un 00:09:48.820 --> 00:09:58.500 avance en los deportes. Juan Pablo, qué gusto 00:09:58.500 --> 00:10:01.080 saludarte, amigos de Grupo Fórmula. Sí, así es, 00:10:01.100 --> 00:10:03.419 vamos a comentar más adelante los deportes. En 00:10:03.419 --> 00:10:05.320 la Liga Mexicana de Béisbol se disputan las dos 00:10:05.320 --> 00:10:07.720 finales de zona. En este momento... Los Piratas 00:10:07.720 --> 00:10:09.840 de Campeche le están plantando cara a los campeones 00:10:09.840 --> 00:10:12.580 Diablos Rojos del México. Mañana será turno del 00:10:12.580 --> 00:10:14.220 equipo de los Sultanes de Monterrey frente a 00:10:14.220 --> 00:10:16.759 los Charros de Jalisco. En la Fórmula 1 se reanuda 00:10:16.759 --> 00:10:20.039 la temporada 2025 con el Gran Premio de los Países 00:10:20.039 --> 00:10:22.440 Bajos. Oscar Piastri tendrá la pole position 00:10:22.440 --> 00:10:25.179 el día de mañana. Se celebra también la edición 00:10:25.179 --> 00:10:28.019 número 42 del Maratón de la Ciudad de México 00:10:28.019 --> 00:10:30.919 que espera a más de 30 mil asistentes. Y en la 00:10:30.919 --> 00:10:33.980 Liga MX, como ya lo comentaba Juan Pablo, Monterrey 00:10:33.980 --> 00:10:35.980 es más líder que nunca tras un nuevo triunfo 00:10:35.980 --> 00:10:38.830 la noche de anoche. noche, y hoy se mide en las 00:10:38.830 --> 00:10:40.809 Chivas frente a Cruz Azul, mientras que América 00:10:40.809 --> 00:10:43.190 y Pachuca, en una nueva polémica del estadio 00:10:43.190 --> 00:10:45.409 Ciudad de los Deportes, se jugará puerta cerrada. 00:10:45.450 --> 00:10:47.690 Es parte de lo que tendremos más adelante en 00:10:47.690 --> 00:10:53.169 Deportes. En la Liga Mexicana de Béisbol iniciaron 00:10:53.169 --> 00:10:55.970 las finales de zona. En el sur, los Diablos Rojos 00:10:55.970 --> 00:10:58.409 del México se miden a los Piratas de Campeche. 00:10:58.570 --> 00:11:01.450 Y mañana en el norte, los Sultanes enfrentan 00:11:01.450 --> 00:11:04.350 a los Charros de Jalisco. En la Fórmula 1, después 00:11:04.350 --> 00:11:06.970 de una pausa de cuatro semanas, se reanuda la 00:11:06.970 --> 00:11:10.330 temporada 2025 con el Gran Premio de Países Bajos. 00:11:10.450 --> 00:11:13.129 Oscar Piastri ocupará la pole position el día 00:11:13.129 --> 00:11:16.309 de mañana. En el atletismo, este domingo, se 00:11:16.309 --> 00:11:19.250 celebra la edición 42 del Maratón de la Ciudad. 00:11:19.179 --> 00:11:22.080 Ciudad de México, la cual espera a más de treinta 00:11:22.080 --> 00:11:25.659 mil participantes, y en la Liga MX inició la 00:11:25.659 --> 00:11:28.039 fecha siete y Monterrey es más líder que nunca 00:11:28.039 --> 00:11:31.299 tras derrotar al Puebla. Este sábado, Chivas 00:11:31.299 --> 00:11:33.860 se mide a Cruz Azul y América y Pachuca juegan 00:11:33.860 --> 00:11:42.879 a puerta cerrada. Bien, gracias, estimado Ángel 00:11:42.879 --> 00:11:47.100 Ricalde. En un ratito te escuchamos con la ampliación 00:11:47.100 --> 00:11:50.240 en los deportes. Vamos a la pausa y al regreso 00:11:50.240 --> 00:11:52.480 toda, pero toda la información de esta jornada 00:11:52.480 --> 00:12:16.200 informativa de sábado. Son las seis de la tarde 00:12:16.200 --> 00:12:18.519 con quince minutos, tiempo del centro de la República 00:12:18.519 --> 00:12:22.320 Mexicana. Siete de la tarde con quince minutos, 00:12:22.419 --> 00:12:25.159 tiempo de la Riviera Maya. Estamos hoy en vivo 00:12:25.159 --> 00:12:29.960 desde Quintana Roo, en Xcaret, justo en la conclusión, 00:12:29.960 --> 00:12:32.460 básicamente en la conclusión de la papashoa. 00:12:32.919 --> 00:12:35.200 Un festival gastrocultural. Más adelante tendremos 00:12:35.200 --> 00:12:38.120 información al respecto. Pero antes, la noticia 00:12:38.120 --> 00:12:40.519 no descansa y vaya que no descansa este fin de 00:12:40.519 --> 00:12:43.820 semana con la política. Plenarias en los partidos 00:12:43.820 --> 00:12:46.860 rumbo al inicio de un nuevo periodo de sesiones 00:12:46.860 --> 00:12:49.779 legislativas a partir del lunes 1 de septiembre. 00:12:49.919 --> 00:12:53.080 Vamos primero con Maru Rojas y la crónica de 00:12:53.080 --> 00:12:55.000 lo que ocurrió este sábado en el Partido Acción 00:12:55.000 --> 00:12:57.860 Nacional. Estimada Maru, te escuchamos. Adelante. 00:13:04.110 --> 00:13:07.470 Vamos primero con Sara Pablo. Sara Pablo estuvo 00:13:07.470 --> 00:13:12.330 en Morena, donde también hay información importante. 00:13:12.750 --> 00:13:15.450 Prácticamente todos los partidos están en plenaria 00:13:15.450 --> 00:13:18.370 este fin de semana. Sara Pablo, ¿qué pasó en 00:13:18.370 --> 00:13:21.960 Morena este sábado? Cuéntanos. Juan Pablo, ¿cómo 00:13:21.960 --> 00:13:24.220 estás? Muy buenas tardes. El dirigente nacional 00:13:24.220 --> 00:13:27.899 del PAN, Jorge Romero, señaló que ellos tienen 00:13:27.899 --> 00:13:31.299 fe en que los nuevos juzgadores que rendirán 00:13:31.299 --> 00:13:35.759 protesta el próximo lunes en el Senado van a 00:13:35.759 --> 00:13:39.159 actuar apegados a la Constitución. Dijo incluso 00:13:39.159 --> 00:13:43.840 que podrían legitimarse con sus sentencias. Se 00:13:43.840 --> 00:13:46.399 reunió con los senadores y senadoras del Partido 00:13:46.399 --> 00:13:49.860 Acción Nacional en este encuentro que realizan 00:13:49.860 --> 00:13:52.559 previo al... inicio de periodo de sesiones para 00:13:52.559 --> 00:13:56.080 definir la agenda legislativa, aclaró que el 00:13:56.080 --> 00:13:59.299 PAN no va a avalar, no va a aplaudir la llegada 00:13:59.299 --> 00:14:02.419 de los nuevos juzgadores, sin embargo, pues tienen 00:14:02.419 --> 00:14:06.159 la confianza de que mediante estas resoluciones 00:14:06.159 --> 00:14:10.340 se apeguen a derecho y no busquen congraciarse 00:14:10.340 --> 00:14:13.279 con el poder, si es así dijo, van a tener los 00:14:13.279 --> 00:14:16.700 nuevos juzgadores el respaldo del partido Acción 00:14:16.700 --> 00:14:20.759 Nacional. En una rueda de prensa en el Senado 00:14:20.759 --> 00:14:24.700 señaló que estarán muy vigilantes de la actuación 00:14:24.700 --> 00:14:28.340 de los nuevos jueces magistrados y ministros. 00:14:28.960 --> 00:14:33.419 Si sus actos habrán de ser depender lo que queda 00:14:33.419 --> 00:14:37.100 de constitución, van a contar con el PAN y con 00:14:37.100 --> 00:14:39.179 el reconocimiento de millones de personas en 00:14:39.179 --> 00:14:41.679 una legitimación que no tienen de origen, porque 00:14:41.679 --> 00:14:45.419 no la tienen. porque son el producto de un proceso, 00:14:45.580 --> 00:14:48.039 ¿para qué repetir lo que desde un principio nosotros 00:14:48.039 --> 00:14:50.840 descalificamos? Por todas las razones que existen 00:14:50.840 --> 00:14:55.039 para hacerlo. Pero que pueden lograr, y es nuestro 00:14:55.039 --> 00:14:58.360 llamado y con esto concluyo, que pueden lograr 00:14:58.360 --> 00:15:03.399 una legitimación posterior, si en el ejercicio 00:15:03.399 --> 00:15:09.980 de su encargo, simple y sencillamente... Y aunque 00:15:09.980 --> 00:15:13.419 no han definido la manera en que se van a expresar, 00:15:13.440 --> 00:15:16.500 es un hecho que lo harán porque no están de acuerdo 00:15:16.500 --> 00:15:20.200 con un proceso que fue fraudulento incluso con 00:15:20.200 --> 00:15:23.500 la aparición de acordeones el día de la elección 00:15:23.500 --> 00:15:27.460 a diversos cargos del Poder Judicial. Es decir, 00:15:27.559 --> 00:15:31.840 no vamos a llegar a aplaudir y avalar lo que 00:15:31.840 --> 00:15:35.139 es el producto de un proceso que hemos descapitulado 00:15:35.139 --> 00:15:38.870 desde el principio. Porque claro que este país 00:15:38.870 --> 00:15:41.509 necesitaba una reforma judicial, pero necesitaba 00:15:41.509 --> 00:15:44.730 una reforma judicial para la gente, para que 00:15:44.730 --> 00:15:47.269 fueran juicios digitales, para que de adeberas 00:15:47.269 --> 00:15:50.850 fuera expedita la justicia, como dice el 17 constitucional, 00:15:50.889 --> 00:15:55.690 para que de adeberas tuviéramos mejores procesos 00:15:55.690 --> 00:15:58.889 para la gente. Posteriormente, el propio coordinador 00:15:58.889 --> 00:16:01.830 panista Ricardo Anaya dijo que estarán definiendo 00:16:01.830 --> 00:16:05.930 en estas horas cuál será su comportamiento. Y 00:16:05.930 --> 00:16:09.029 criticó el dispositivo de seguridad que hay en 00:16:09.029 --> 00:16:12.049 los alrededores del Senado, donde el lunes por 00:16:12.049 --> 00:16:15.330 la tarde noche se llevará a cabo la ceremonia 00:16:15.330 --> 00:16:18.610 para que rindan protesta a los nuevos juzgadores. 00:16:19.070 --> 00:16:21.909 ¿Qué hay detrás de este operativo? Pues hay temor 00:16:21.909 --> 00:16:24.750 de que haya una reacción ciudadana. Si la va 00:16:24.750 --> 00:16:28.429 a haber o no, yo no lo sé. Lo que sí sé es que 00:16:28.429 --> 00:16:31.330 este cerco que han montado alrededor del Senado 00:16:31.330 --> 00:16:34.779 es un síntoma. de que saben que lo que hicieron 00:16:34.779 --> 00:16:38.220 no fue correcto y se quieren atrincherar. Nosotros 00:16:38.220 --> 00:16:40.659 vamos a seguir discutiendo durante el día de 00:16:40.659 --> 00:16:44.360 hoy qué exactamente haremos el primero de septiembre 00:16:44.360 --> 00:16:48.159 a las siete y media de la noche. No hay una decisión 00:16:48.159 --> 00:16:52.000 tomada y vamos a dejar muy clara, con firmeza, 00:16:52.039 --> 00:16:55.440 la postura del Partido Acción Nacional. Parte 00:16:55.440 --> 00:16:58.080 Juan Pablo de lo ocurrido el día de hoy aquí 00:16:58.080 --> 00:17:01.830 en el Senado. El reporte que tengo. Bien, gracias, 00:17:02.169 --> 00:17:05.809 gracias Sara Pablo. Y vamos ahora con Maru Rojas. 00:17:05.849 --> 00:17:09.710 Maru Rojas, ¿qué nos tienes? Buena tarde. Con 00:17:09.710 --> 00:17:11.450 las imágenes de Miguel Ángel Brígido estamos 00:17:11.450 --> 00:17:14.210 afuera del auditorio Aurora Jiménez con el último 00:17:14.210 --> 00:17:17.069 de los cuatro secretarios de Estado que hoy acudieron 00:17:17.069 --> 00:17:19.470 a esta plenaria de los diputados federales de 00:17:19.470 --> 00:17:22.230 Morena. Sin duda la de mayor jerarquía que fue 00:17:22.230 --> 00:17:24.690 la que inauguró, fue la que dictó la línea de 00:17:24.690 --> 00:17:26.930 cómo deben de ser las cosas de hoy en adelante 00:17:26.930 --> 00:17:30.940 para evitar tantos escándalos. La marca de la 00:17:30.940 --> 00:17:33.720 casa se tiene que demostrar no solo parecer, 00:17:34.039 --> 00:17:38.640 sino ser. Así lo dijo Rosa Isela Rodríguez. La 00:17:38.640 --> 00:17:43.700 austeridad no es un eslogan, es un principio 00:17:43.700 --> 00:17:46.799 rector de nuestro gobierno, de nuestro movimiento. 00:17:47.680 --> 00:17:54.720 Es una filosofía de vida que se opone frontalmente 00:17:54.720 --> 00:17:58.829 al despilfarro y a los lujos del pasado. Desde 00:17:58.829 --> 00:18:06.210 el poder ejecutivo y legislativo, sigamos honrando 00:18:06.210 --> 00:18:09.650 el respaldo que Morena ha recibido de millones 00:18:09.650 --> 00:18:12.829 y millones de mexicanas y mexicanos, haciendo 00:18:12.829 --> 00:18:18.089 honor al origen de este movimiento. Ha sido una 00:18:18.089 --> 00:18:20.750 de las plenarias, Juan Pablo, más movidas en 00:18:20.750 --> 00:18:23.250 cuanto a información debido a los tiempos que 00:18:23.250 --> 00:18:26.190 hoy estamos viviendo. Es el segundo año, el primer 00:18:26.190 --> 00:18:29.769 periodo ordinario de sesiones, segundo año, 66ª 00:18:29.769 --> 00:18:32.470 legislatura, la que inicia el lunes. Y el día 00:18:32.470 --> 00:18:35.269 de mañana se elige mesa directiva. En los pasillos 00:18:35.269 --> 00:18:38.509 se rumoraba si el verde ecologista iba a comprar 00:18:38.509 --> 00:18:42.609 algún curul para tener el mayor número de diputados 00:18:42.609 --> 00:18:44.990 que el Partido Acción Nacional. Y aquí hay una 00:18:44.990 --> 00:18:48.529 ley. El que tenga el segundo número de diputados 00:18:48.529 --> 00:18:51.750 el segundo año preside la mesa directiva. Van 00:18:51.750 --> 00:18:55.109 a respetar los acuerdos y la ley será el PAN. 00:18:55.250 --> 00:18:57.849 Le han pedido algunas condiciones para que no 00:18:57.849 --> 00:19:01.369 sea solamente una la propuesta para la mesa directiva, 00:19:01.369 --> 00:19:04.730 la presidencia. Kenia López Rabadán es la propuesta 00:19:04.730 --> 00:19:07.390 del PAN. Danos más opciones por si hay algún 00:19:07.390 --> 00:19:10.089 diferendo entre los votantes que se tiene que 00:19:10.089 --> 00:19:13.009 votar mañana en el pleno. 17 horas están citados 00:19:13.009 --> 00:19:14.930 los diputados para votar por su mesa directiva. 00:19:14.920 --> 00:19:18.940 Y bueno, pues falso que el Partido Verde vaya 00:19:18.940 --> 00:19:22.319 a intentar la mesa directiva porque les conviene 00:19:22.319 --> 00:19:25.440 más en el año electoral que es el último de esta 00:19:25.440 --> 00:19:27.799 legislatura. Así lo dijo su coordinador Carlos 00:19:27.799 --> 00:19:31.460 Alberto Puente Salas. Hacerlo sería renunciar 00:19:31.460 --> 00:19:33.759 a nuestra propia estrategia. No somos firmes. 00:19:33.759 --> 00:19:36.339 El Verde está listo para cerrar la legislatura 00:19:36.339 --> 00:19:38.180 en el tercer año presidiendo la mesa directiva. 00:19:38.900 --> 00:19:47.250 Así fue el acuerdo fundacional. Y bueno, decirte, 00:19:47.250 --> 00:19:51.130 Juan Pablo, que también se rumoraba que no podría 00:19:51.130 --> 00:19:54.490 ser el Kenia López Rabadano, que le está poniendo 00:19:54.490 --> 00:19:57.250 algunas trabas, pidiendo condicionantes, que 00:19:57.250 --> 00:19:59.589 hubiera otras candidaturas. El PAN está armando 00:19:59.589 --> 00:20:02.109 otra estrategia. Bueno, pues entonces vamos a 00:20:02.109 --> 00:20:04.730 proponer a los del Bronx. ¿Qué te parece, de 00:20:04.730 --> 00:20:08.269 presidente de la mesa directiva, el diputado 00:20:08.269 --> 00:20:14.730 Federico Döring o el diputado Germán Martínez 00:20:14.730 --> 00:20:19.049 Cázares? Entonces, pues, para que elijan a Kenia 00:20:19.049 --> 00:20:22.210 López Rabadán y que tendrá una secretaria también 00:20:22.210 --> 00:20:26.289 del PAN y un vicepresidente panista. Pero bajan 00:20:26.289 --> 00:20:29.829 a Dolores Padierna de la mesa directiva y permanece 00:20:29.829 --> 00:20:33.930 por tercer año consecutivo el... esposo de Dato 00:20:33.930 --> 00:20:36.369 Protegido, el diputado Sergio Gutiérrez Luna, 00:20:36.450 --> 00:20:38.950 que llegó no porque lo eligieran, sino porque 00:20:38.950 --> 00:20:41.349 murió Ifigenia Martínez, recordarás Juan Pablo, 00:20:41.509 --> 00:20:44.609 y bueno, él va a permanecer en la mesa representando 00:20:44.609 --> 00:20:47.509 a Morena, mañana estaremos viendo la conformación 00:20:47.509 --> 00:20:49.589 oficial ya de esta mesa, justo en tu espacio, 00:20:49.650 --> 00:20:52.089 porque a las cinco fueron citados los diputados 00:20:52.089 --> 00:20:54.309 federales, pero ahorita después de Marcelo Ebrard, 00:20:54.390 --> 00:20:57.609 que ha sido el más aplaudido sin duda, seguramente 00:20:57.609 --> 00:21:01.079 veremos la elección también. del presidente de 00:21:01.079 --> 00:21:03.720 la Comisión de Hacienda. A Dolores Padirna la 00:21:03.720 --> 00:21:05.900 bajan de la mesa directiva y la nombran vicecoordinadora 00:21:05.900 --> 00:21:09.099 de esta bancada de Morena. Y será el oaxaqueño, 00:21:09.099 --> 00:21:12.799 ebrardista, Carol Antonio Altamirano, el presidente 00:21:12.799 --> 00:21:15.359 de la Comisión de Hacienda, que recordarás, quedó 00:21:15.359 --> 00:21:18.160 acéfala desde que el diputado huyó a... fue a 00:21:18.160 --> 00:21:20.619 dirigir Virmex, esta empresa para estatal que 00:21:20.619 --> 00:21:23.259 controla las vacunas en nuestro país. Así es 00:21:23.259 --> 00:21:25.839 que muchísima información y la única plenaria 00:21:25.839 --> 00:21:28.180 en la que hemos visto entrar y salir constante 00:21:28.180 --> 00:21:31.890 al coordinador de los diputados de Morena. a 00:21:31.890 --> 00:21:34.869 Ricardo Monreal para reunirse en privado con 00:21:34.869 --> 00:21:37.650 un grupo o a veces de uno a uno con sus mismos 00:21:37.650 --> 00:21:40.289 diputados y lograr el consenso para la votación 00:21:40.289 --> 00:21:42.970 y que respeten los acuerdos y mañana pueda ser 00:21:42.970 --> 00:21:46.069 el pan el quien presida la mesa directiva este 00:21:46.069 --> 00:21:48.609 año que inicia este año legislativo el próximo 00:21:48.609 --> 00:21:51.349 uno de septiembre. Vamos a estar pendientes por 00:21:51.349 --> 00:21:54.289 lo pronto está ahorita retirándose el secretario 00:21:54.289 --> 00:21:56.569 de Hacienda que ha pedido el respaldo de todos 00:21:56.569 --> 00:22:01.220 los diputados federales para que sea un presupuesto 00:22:01.220 --> 00:22:04.039 por consenso, no va a haber nuevos impuestos, 00:22:04.140 --> 00:22:06.519 pero tampoco habló de cifras, de qué se puede 00:22:06.519 --> 00:22:08.799 modificar, porque seguramente habrán recortes, 00:22:08.839 --> 00:22:13.700 y lo que nos dijo en entrevista el diputado Rodolfo 00:22:13.700 --> 00:22:20.119 hoy si ando con los nombres fatal, lo que nos 00:22:20.119 --> 00:22:22.180 dijo en entrevista el diputado que integra tanto 00:22:22.180 --> 00:22:24.539 las comisiones de presupuesto como la de Hacienda, 00:22:24.619 --> 00:22:28.259 Alfonso Ramírez Cuellar, fue que Al menos Pemex 00:22:28.259 --> 00:22:31.140 está garantizado, ojo, el pago a sus proveedores 00:22:31.140 --> 00:22:33.720 a los que adeudan. Lo dijo de esta manera. La 00:22:33.720 --> 00:22:36.559 estrategia fiscal y financiera para Pemex es 00:22:36.559 --> 00:22:40.180 muy consistente. nos va a permitir enfrentar 00:22:40.180 --> 00:22:44.119 la liquidez de 2025 y 2026 para pagar la deuda 00:22:44.119 --> 00:22:46.880 financiera, pero también para hacerle frente 00:22:46.880 --> 00:22:49.740 a las deudas que tenemos con proveedores. Esto 00:22:49.740 --> 00:22:52.660 cada día se consolida más y son proveedores que 00:22:52.660 --> 00:22:55.880 tienen su arraigo en regiones específicas, Ciudad 00:22:55.880 --> 00:22:58.799 del Carmen, Veracruz, Tabasco, es decir, se va 00:22:58.799 --> 00:23:02.579 a cumplir religiosamente con estos compromisos, 00:23:02.579 --> 00:23:04.980 con estos adeudos, también a las grandes empresas. 00:23:06.569 --> 00:23:08.490 Juan Pablo, con las imágenes de Miguel Ángel 00:23:08.490 --> 00:23:11.109 Brígido, mantenemos aquí pendientes de la información 00:23:11.109 --> 00:23:13.930 que surja una vez que voten por sus integrantes 00:23:13.930 --> 00:23:16.190 de mesa directiva y el presidente de la Comisión 00:23:16.190 --> 00:23:21.910 de Hacienda. Bien, estimada Maru Rojas, te comprendo. 00:23:22.029 --> 00:23:24.410 De hecho, se me hizo raro verte en morena y no 00:23:24.410 --> 00:23:27.490 encabezando el PRI o el Partido de Acción Nacional 00:23:27.490 --> 00:23:29.549 como sueles hacerlo. Gracias, Maru. Buena tarde. 00:23:30.630 --> 00:23:33.940 Estamos pendientes. Buenas tardes. Vamos a la 00:23:33.940 --> 00:23:36.319 pausa es breve al regreso ampliaremos el tema 00:23:36.319 --> 00:23:39.299 especialmente qué pasa en Morena platicaré con 00:23:39.299 --> 00:23:43.000 el diputado Arturo Ávila escuchamos al pan y 00:23:43.000 --> 00:23:46.720 escuchamos. Sabías que el mercado de los podcast 00:23:46.720 --> 00:23:48.420 en Latinoamérica es el número uno mundial en 00:23:48.420 --> 00:23:51.839 crecimiento así es. Cada día más y más gente 00:23:51.839 --> 00:23:54.619 escucha podcast desde la comodidad de su teléfono, 00:23:54.640 --> 00:23:57.059 coche o su computadora. Aprovecha y anúnciate 00:23:57.059 --> 00:24:00.480 con nosotros. Somos RSS .com y tenemos un paquete 00:24:00.480 --> 00:24:04.099 justo para ti. Escribe un correo a ventas arroba 00:24:04.099 --> 00:24:10.039 RSS .com ventas arroba RSS .com Y sabrás que 00:24:10.039 --> 00:24:35.680 se siente estar en boca de todos. Son las 6 .30, 00:24:35.839 --> 00:24:39.299 tiempo del Centro de la República, 7 .30, tiempo 00:24:39.299 --> 00:24:41.920 de la Riviera Maya, desde donde transmitimos 00:24:41.920 --> 00:24:44.940 en este sábado en vivo, en medio del Festival 00:24:44.940 --> 00:24:50.059 La Papashoa en Xcaret, en Quintana Roo. En resumidas 00:24:50.059 --> 00:24:52.519 cuentas, lo que platicábamos en el bloque anterior, 00:24:52.720 --> 00:24:56.140 plenarias de los partidos rumbo al inicio de 00:24:56.140 --> 00:24:59.160 un nuevo periodo ordinario de sesiones en el 00:24:59.160 --> 00:25:01.799 poder legislativo de este país. Se reunió el 00:25:01.799 --> 00:25:04.259 Partido de Acción Nacional. Mañana domingo definirán 00:25:04.259 --> 00:25:07.759 quién encabezará la presidencia de la mesa directiva 00:25:07.759 --> 00:25:12.259 de la Cámara Baja, es decir, de la Cámara de 00:25:12.259 --> 00:25:15.440 Diputados. Esta semana, a finales de esta semana, 00:25:15.440 --> 00:25:18.180 se decidió que la senadora morenista Laura Ixel 00:25:18.670 --> 00:25:22.349 Castillo Juárez encabece la presidencia del Senado 00:25:22.349 --> 00:25:25.089 de la República. Y le agradezco esta tarde la 00:25:25.089 --> 00:25:28.730 comunicación a Arturo Ávila, diputado federal 00:25:28.730 --> 00:25:32.710 por Morena, vocero del grupo parlamentario, quien 00:25:32.710 --> 00:25:35.289 evidentemente estuvo presente en esta plenaria 00:25:35.289 --> 00:25:38.470 de Morena este sábado. Estimado diputado Ávila, 00:25:38.569 --> 00:25:41.670 buena tarde, gracias por tu tiempo. Juan Pablo, 00:25:41.809 --> 00:25:43.789 con el gusto de saludarte y con el gusto de saludar 00:25:43.789 --> 00:25:47.430 a quienes nos escuchan, por supuesto. Ampliemos, 00:25:47.430 --> 00:25:50.269 Arturo, los acuerdos que hoy se tomaron están 00:25:50.269 --> 00:25:53.509 en plena plenaria, lo hacen desde el día de ayer. 00:25:53.589 --> 00:25:57.130 ¿Cómo va el asunto en Morena rumbo a lunes? Bien, 00:25:57.170 --> 00:26:00.490 a ver, vamos muy bien. Los acuerdos se toman 00:26:00.490 --> 00:26:03.089 al final de las presentaciones que tenemos de 00:26:03.089 --> 00:26:06.230 varios compañeros del movimiento. Por la mañana 00:26:06.230 --> 00:26:09.849 nos acompañó la secretaria de Gobernación. Posteriormente 00:26:09.849 --> 00:26:12.750 tuvimos la participación de la secretaria de 00:26:12.750 --> 00:26:15.809 Bienestar, Ariadna Montiel. para que después 00:26:15.809 --> 00:26:19.009 nos acompañara la compañera consejera jurídica 00:26:19.009 --> 00:26:23.230 Ernestina Godoy. Hace unas dos horas estuvo Luisa 00:26:23.230 --> 00:26:25.490 María Alcalde, presidenta de nuestro movimiento, 00:26:25.869 --> 00:26:28.670 también estuvo el secretario de Hacienda, Edgar 00:26:28.670 --> 00:26:31.670 Amador, y en estos momentos está Marcelo Ebrard 00:26:31.670 --> 00:26:35.109 haciendo su participación. Concluyendo, por supuesto, 00:26:35.109 --> 00:26:37.750 la participación de Marcelo, secretario de Economía, 00:26:37.849 --> 00:26:40.710 estaremos ya entrando a la plenaria, a los acuerdos 00:26:40.710 --> 00:26:42.849 que normalmente se toman dentro de la plenaria 00:26:42.849 --> 00:26:46.660 de nuestro movimiento. 30 reformas aproximadamente 00:26:46.660 --> 00:26:50.000 son las que Ricardo Monreal, coordinador de los 00:26:50.000 --> 00:26:52.160 diputados de Morena, planteó para este periodo 00:26:52.160 --> 00:26:55.140 ordinario de sesiones. ¿30 más o menos, Arturo? 00:26:55.859 --> 00:26:59.119 Sí, a ver, no es algo anormal. Ya en el pasado 00:26:59.119 --> 00:27:03.400 periodo ordinario llevamos a cabo más de 20 reformas 00:27:03.400 --> 00:27:07.640 constitucionales, casi 70 reformas a leyes secundarias. 00:27:08.059 --> 00:27:10.059 Y en esta ocasión estamos planteando también 00:27:10.059 --> 00:27:12.880 20 reformas, entre las que destacan, por supuesto, 00:27:12.980 --> 00:27:16.599 la reforma al artículo 73 constitucional, para 00:27:16.599 --> 00:27:19.079 darle paso a la creación de una nueva ley que 00:27:19.079 --> 00:27:21.880 pueda combatir la extorsión. Por supuesto, le 00:27:21.880 --> 00:27:24.259 vamos a entrar a la ley de amparo, que será algo 00:27:24.259 --> 00:27:27.359 muy importante, buscando mecanismos que eviten 00:27:27.359 --> 00:27:29.980 que haya suspensiones a favor de gente que utiliza 00:27:29.980 --> 00:27:33.519 las suspensiones para tratar de evadir la justicia. 00:27:34.009 --> 00:27:40.329 Estamos pensando en entrarle sin precedente, 00:27:40.329 --> 00:27:43.470 incluso lo diría yo, a una reforma muy importante 00:27:43.470 --> 00:27:47.230 a la ley aduanera que contempla cambios significativos 00:27:47.230 --> 00:27:50.609 y que sobre todo buscan en esencia combatir la 00:27:50.609 --> 00:27:53.369 corrupción. Un tema que va a ser importante, 00:27:53.630 --> 00:27:55.369 un tema que va a llamar mucho la atención en 00:27:55.369 --> 00:27:57.210 esta iniciativa de ley que va a enviar el Ejecutivo 00:27:57.210 --> 00:28:00.079 también. Y finalmente también... pues estaremos 00:28:00.079 --> 00:28:03.640 analizando el paquete económico que tenemos tiempos 00:28:03.640 --> 00:28:06.500 legales para ver los presupuestos que por supuesto 00:28:06.500 --> 00:28:09.019 estarán enfocados al sello de la transformación 00:28:09.019 --> 00:28:11.920 que son sin duda la política social de la presidenta 00:28:11.920 --> 00:28:14.579 Claudia Sheinbaum y también estar enfocado sin 00:28:14.579 --> 00:28:17.160 duda a seguir adelante con los proyectos de infraestructura. 00:28:26.599 --> 00:28:31.579 Concluyó ayer una comisión permanente y básicamente 00:28:31.579 --> 00:28:34.019 para que el auditorio entienda, la comisión permanente 00:28:34.019 --> 00:28:36.359 son estos tres meses de vacaciones en el Poder 00:28:36.359 --> 00:28:39.579 Legislativo donde se quedan varios encargados 00:28:39.579 --> 00:28:42.960 y hay asuntos... que se tocan, que se legislan, 00:28:42.980 --> 00:28:46.299 concluyó una comisión permanente. Pues en medio, 00:28:46.400 --> 00:28:50.019 Arturo, de aguas turbias, la bronca que se registró 00:28:50.019 --> 00:28:52.180 esta semana entre Fernández Noroña y Alejandro 00:28:52.180 --> 00:28:55.140 Moreno, en fin, una serie de discusiones que, 00:28:55.220 --> 00:28:58.900 desde mi punto de vista, degradan la política 00:28:58.900 --> 00:29:02.339 mexicana. Arturo, no sé qué opinas tú. Sí, coincido 00:29:02.339 --> 00:29:07.140 contigo. No es posible ver a senadores, a diputadas, 00:29:07.299 --> 00:29:10.509 a diputados. envueltos en una riña como esta, 00:29:10.569 --> 00:29:13.269 sobre todo me refiero a Alito Moreno, que sin 00:29:13.269 --> 00:29:15.990 duda nos demostró que no solamente es un pésimo 00:29:15.990 --> 00:29:18.750 dirigente de su partido, sino que también es 00:29:18.750 --> 00:29:23.009 un porro. Vimos también a otros diputados golpeando, 00:29:23.069 --> 00:29:26.809 agrediendo, mandando amenazas. Y la verdad es 00:29:26.809 --> 00:29:30.069 que lo que es lamentable es que hay cosas mucho 00:29:30.069 --> 00:29:34.109 más importantes que son de relevancia informativa, 00:29:34.109 --> 00:29:36.869 de relevancia de comunicación, como por ejemplo... 00:29:37.150 --> 00:29:39.349 El informe de la presidenta, que serán unos días, 00:29:39.529 --> 00:29:42.789 la glosa también. Estamos hablando de noticias 00:29:42.789 --> 00:29:45.369 como que sacamos de la pobreza 13 .4 millones 00:29:45.369 --> 00:29:48.329 de mexicanas y mexicanos, de la pobreza extrema 00:29:48.329 --> 00:29:51.740 1 .7 millones de mexicanas y mexicanos. Noticias 00:29:51.740 --> 00:29:54.440 buenas como que en julio tuvimos el MERS record 00:29:54.440 --> 00:29:57.500 en disminución, domicilios dolosos que me parece 00:29:57.500 --> 00:30:00.440 muy importante. Noticias buenas también como 00:30:00.440 --> 00:30:04.160 que hoy México ocupa una posición privilegiada 00:30:04.160 --> 00:30:07.160 en inversión extranjera directa, record histórico 00:30:07.160 --> 00:30:10.039 en inversión extranjera directa y otras más que 00:30:10.039 --> 00:30:12.200 tienen que ver con construcción de hospitales, 00:30:12.200 --> 00:30:15.299 con el inicio ya de obras de trenes de pasajeros 00:30:15.299 --> 00:30:17.240 que será el sello de las obras de infraestructura 00:30:17.240 --> 00:30:21.160 de la doctora. cosas que son relevantes y que 00:30:21.160 --> 00:30:24.180 lamentablemente se ven opacadas por una narrativa 00:30:24.180 --> 00:30:27.259 de comunicación de unos diputados y unos senadores 00:30:27.259 --> 00:30:31.259 que más porros que legisladores parecen. Yo estoy 00:30:31.259 --> 00:30:33.960 de acuerdo contigo al hablar de una agresión 00:30:33.960 --> 00:30:36.960 física en la plena presidencia del Senado de 00:30:36.960 --> 00:30:39.319 la República hacia quien era el presidente del 00:30:39.319 --> 00:30:42.420 Senado, más allá de los dichos y de los hechos. 00:30:42.460 --> 00:30:45.859 Pero hablando especialmente de Gerardo Fernández 00:30:45.859 --> 00:30:48.349 Noroña, que ya no será... presidente del Senado 00:30:48.349 --> 00:30:51.109 de la República. Creo, desde mi punto de vista, 00:30:51.109 --> 00:30:54.369 Arturo, que le faltó capacidad a Noronha para 00:30:54.369 --> 00:30:58.029 construir consensos, para tener autoridad moral 00:30:58.029 --> 00:31:01.049 y política, para que hubiera imparcialidad en 00:31:01.049 --> 00:31:04.809 el debate, para que tuviera una habilidad neutra 00:31:04.809 --> 00:31:07.849 para conducir las sesiones como presidente del 00:31:07.849 --> 00:31:10.849 Senado de la República. Y creo, por fortuna, 00:31:10.849 --> 00:31:13.130 y espero que así sea, que la nueva presidenta 00:31:13.130 --> 00:31:16.230 del Senado, Laura Ixel Castillo, pues goza de 00:31:16.230 --> 00:31:19.470 un poco más de seriedad y mesura para dirigir 00:31:19.470 --> 00:31:22.730 los trabajos de un presidente del Senado. El 00:31:22.730 --> 00:31:25.950 juicio de valor lo tendrán que hacer los millones 00:31:25.950 --> 00:31:28.210 de mexicanas y mexicanos que están atentos a 00:31:28.210 --> 00:31:30.289 cómo se desempeña el presidente de una comisión 00:31:30.289 --> 00:31:33.990 permanente. A mí como vocero del Grupo Parlamentario. 00:31:40.460 --> 00:31:43.240 Híjole, tuvimos algunos problemas de comunicación 00:31:43.240 --> 00:31:46.220 con Arturo Ávila, vocero de Morena, diputado 00:31:46.220 --> 00:31:50.119 federal por Morena. Y pues ya sabe usted la bronca 00:31:50.119 --> 00:31:52.039 que hubo esta semana entre Gerardo Fernández 00:31:52.039 --> 00:31:56.000 Noroña y Alejandro Moreno Cárdenas, senador por 00:31:56.000 --> 00:31:58.359 Morena, senador por el Partido Revolucionario 00:31:58.359 --> 00:32:04.140 Institucional. Insisto, una agresión condenable 00:32:04.140 --> 00:32:08.680 física, sí, pero antes de esa agresión condenable 00:32:08.680 --> 00:32:12.039 física, Pues hubo una serie de agresiones verbales 00:32:12.039 --> 00:32:14.779 del presidente del Senado hacia legisladores 00:32:14.779 --> 00:32:17.720 de oposición que, insisto, nada, nunca, jamás 00:32:17.720 --> 00:32:21.720 justificará una agresión física. Y sobre todo 00:32:21.720 --> 00:32:25.740 hablando, insisto, no de la persona, no del personaje, 00:32:26.000 --> 00:32:29.400 sino del puesto que ocupaba Gerardo Fernández 00:32:29.400 --> 00:32:31.579 Noroña, presidente del Senado de la República. 00:32:31.660 --> 00:32:34.319 Yo soy muy joven para recordar el pasado reciente, 00:32:34.319 --> 00:32:37.180 o el pasado no tan reciente, pero quienes sí 00:32:37.180 --> 00:32:39.500 lo recuerdan... Pues me han dicho que no hay 00:32:39.500 --> 00:32:43.700 antecedentes al respecto. Sí, siempre riñas, 00:32:43.700 --> 00:32:47.500 broncas, agresiones en este y en otros poderes 00:32:47.500 --> 00:32:50.880 legislativos del mundo entero. Pero una agresión 00:32:50.880 --> 00:32:55.599 física al presidente del Senado en la presidencia, 00:32:55.599 --> 00:32:59.339 es decir, allí en la tribuna, al menos lo que 00:32:59.339 --> 00:33:01.960 me han dicho con los que he platicado, que saben 00:33:01.960 --> 00:33:08.410 del tema, pues justo... No, no hay un precedente 00:33:08.410 --> 00:33:11.170 al respecto. Insisto, más allá del personaje 00:33:11.170 --> 00:33:13.589 y de la persona y de lo que ocurrió antes de 00:33:13.589 --> 00:33:17.750 ello, es decir, agresiones verbales hacia específicamente 00:33:17.750 --> 00:33:23.529 una senadora de oposición, Lili Tellez, derivó 00:33:23.529 --> 00:33:27.569 todo esto que hoy sabemos. Perdimos la comunicación 00:33:27.569 --> 00:33:30.490 con Arturo Ávila, se cortó la comunicación, pero 00:33:30.490 --> 00:33:33.089 vamos con Enrique Hernández porque mañana domingo 00:33:33.089 --> 00:33:35.670 habrá una marcha de resistencia, una marcha. 00:33:36.009 --> 00:33:38.089 que ha convocado a la oposición a partir de la 00:33:38.089 --> 00:33:40.849 bronca entre Alito y Noroña. Enrique Hernández, 00:33:40.910 --> 00:33:42.789 tienes tú la ampliación de lo que ocurrirá mañana, 00:33:42.890 --> 00:33:45.750 Enrique. ¿Qué tal? Muy buenas tardes, Juan Pablo, 00:33:45.809 --> 00:33:48.670 gusto en saludarte. Sin duda la cita será a partir 00:33:48.670 --> 00:33:52.170 de las 11 de la mañana y esta reunión será justamente 00:33:52.170 --> 00:33:54.609 en la glorieta de la Diana Casador. El objetivo 00:33:54.609 --> 00:33:57.410 justamente es avanzar hasta el Parque Músico, 00:33:57.549 --> 00:34:01.170 donde se espera se dé un milking, eso en el foro 00:34:01.170 --> 00:34:03.549 Lindenberg. Y hay que estar muy atentos porque 00:34:03.549 --> 00:34:05.890 sin duda alguna esta concentración, como ya se 00:34:05.890 --> 00:34:09.869 ha dado a conocer, pues el camino es el más peligroso. 00:34:09.889 --> 00:34:12.570 ¿Por qué? Porque, bueno, los actos vandálicos 00:34:12.570 --> 00:34:14.809 están a la orden del día y por ello las autoridades 00:34:14.809 --> 00:34:18.170 capitalinas van a estar muy atentas a dar acompañamiento 00:34:18.170 --> 00:34:20.889 a esta concentración, marcha y acto de resistencia, 00:34:20.909 --> 00:34:24.190 como bien lo mencionas. Esto en contra del autoritarismo 00:34:24.190 --> 00:34:33.869 y por ello hay que estar muy pendientes un cordón 00:34:33.869 --> 00:34:36.050 de seguridad para que se lleve a cabo dentro 00:34:36.050 --> 00:34:39.070 del orden, es lo que se espera, y es que si no 00:34:39.070 --> 00:34:45.610 algunos colectivos se van a sumar a ellos, hay 00:34:45.610 --> 00:34:47.650 que recordar que justamente esta es la ruta donde 00:34:47.650 --> 00:34:51.130 inició las movilizaciones en contra de la gentrificación 00:34:51.130 --> 00:34:54.550 y que provocó este escenario de desorden, si 00:34:54.550 --> 00:34:56.809 no alguna está pendiente a partir de las 11 y 00:34:56.809 --> 00:34:58.829 mucha precaución porque es paseo de la reforma. 00:34:59.150 --> 00:35:00.869 parte de la colonia Roma Norte, lo que estará 00:35:00.869 --> 00:35:03.769 afectado hasta la Condesa, donde estaremos informando. 00:35:04.510 --> 00:35:09.050 Bien, Enrique Hernández, estamos atentos y pendientes 00:35:09.050 --> 00:35:11.909 de lo que ocurra mañana. Enrique, gracias. Buenas 00:35:11.909 --> 00:35:16.409 tardes. Buenas tardes. La marcha de resistencia 00:35:16.409 --> 00:35:19.269 mañana domingo en la Ciudad de México. A ver 00:35:19.269 --> 00:35:22.630 cuántos se juntan. Decía Alejandro Moreno hace 00:35:22.630 --> 00:35:25.960 unos días, Antier, para ser exactos. Vamos todos, 00:35:26.260 --> 00:35:29.840 va la militancia del Partido Revolucionario Institucional 00:35:29.840 --> 00:35:33.219 a marchar en próximos días en las calles de este 00:35:33.219 --> 00:35:36.039 país. Pero no recordaba Alejandro Moreno que 00:35:36.039 --> 00:35:40.800 entre 2017 y 2023 el PRI perdió millones, millones 00:35:40.800 --> 00:35:44.559 de militantes. 40 % de la base de militancia 00:35:44.559 --> 00:35:48.019 del PRI se fue y ya no está ahí. Vamos a la pausa, 00:35:48.019 --> 00:35:50.400 al regreso le prometo temas amables esta noche, 00:35:50.539 --> 00:35:52.760 esta tarde noche desde Xcaret en Quintana Roo. 00:35:52.800 --> 00:36:08.380 Pausa. Fórmula Noticias con Juan Pablo Pérez 00:36:08.380 --> 00:36:16.920 Díaz En vivo este fin de semana desde Xcaret 00:36:16.920 --> 00:36:20.599 en Quintana Roo en el Festival La Papashoa Platiqué 00:36:20.599 --> 00:36:23.300 hace un ratito con Samantha Guzmán Lizárraga. 00:36:23.360 --> 00:36:27.039 Ella es creadora de contenido digital y gastronómico. 00:36:27.139 --> 00:36:37.260 Vea usted lo que nos platicó. Seguimos en el 00:36:37.260 --> 00:36:40.460 Apapaxoa desde Xcaret, en el estado de Quintana 00:36:40.460 --> 00:36:44.300 Roo. Y tengo el gusto de saludar hoy a una querida 00:36:44.300 --> 00:36:48.759 paisana mazateleca, Samantha Guzmán. Alias... 00:36:48.759 --> 00:36:50.960 Ey, no soy chef. Ey, no soy chef. ¿Cómo estás, 00:36:51.019 --> 00:36:52.619 Samantha? Muy bien, Juan Pablo. Muchas gracias 00:36:52.619 --> 00:36:54.920 por la invitación. Oye, estamos en la recta final 00:36:54.920 --> 00:36:57.139 de la papachoba. Tú llegaste desde el lunes. 00:36:57.440 --> 00:36:59.039 Maratónico. Cuéntanos cómo ha sido tu experiencia. 00:36:59.519 --> 00:37:01.820 Increíble. O sea, yo que vengo de Mazatlán, como 00:37:01.820 --> 00:37:04.320 que ver a tantos personajes y tan aficionada 00:37:04.320 --> 00:37:06.179 de la gastronomía, creo que es como el lugar 00:37:06.179 --> 00:37:08.800 ideal para venir a disfrutar, comer y conocer. 00:37:09.260 --> 00:37:13.320 Oye, cuéntanos un poco. Samantha, ella misma 00:37:13.320 --> 00:37:16.679 se pone en sus redes sociales. Ey, no soy chef. 00:37:18.029 --> 00:37:20.269 Pero compartes unas recetas extraordinarias. 00:37:20.309 --> 00:37:23.010 Cuéntanos un poco de lo que haces en las plataformas. 00:37:23.010 --> 00:37:25.590 Bueno, originalmente no soy chef, yo soy mercadóloga 00:37:25.590 --> 00:37:27.590 y comencé con todo este proyecto por gusto a 00:37:27.590 --> 00:37:29.929 la comida. Me gusta comer, punto. Pero también 00:37:29.929 --> 00:37:31.710 me gusta mucho el marisco. Entonces trato de 00:37:31.710 --> 00:37:33.889 enfocarme mucho como en recetas inalubenses y 00:37:33.889 --> 00:37:36.969 utilizar productos del mar. Y viviendo en Mazatlán, 00:37:36.969 --> 00:37:39.909 pues tienes la materia prima a tres cuadras de 00:37:39.909 --> 00:37:42.289 tu casa. Literal, en cada esquina. Oye, ¿te parece 00:37:42.289 --> 00:37:45.550 si hacemos un recorrido por una de las tantas 00:37:45.550 --> 00:37:49.849 zonas que tiene Xcaret? Aquí, por ejemplo, podemos 00:37:49.849 --> 00:37:52.449 ver... ¿Ya tienes tu merch? ¿Ya te llevaste algo 00:37:52.449 --> 00:37:54.269 de por acá? Tengo algunas cosas, claro que sí, 00:37:54.349 --> 00:37:56.130 pero aquí estoy viendo que tienen camisetas y 00:37:56.130 --> 00:37:58.630 todo. Sí, que por cierto, a ver, nos consintieron 00:37:58.630 --> 00:38:02.230 un poco en la... Bueno, no sé si a ti en tu recámara 00:38:02.230 --> 00:38:05.559 te... A mí no tanto. Te pusieron... Ahí está, 00:38:05.599 --> 00:38:08.500 mira, la tacita. Sí, tienen muchas cosas súper 00:38:08.500 --> 00:38:10.699 padres, también las guayaberas y así, filipinas 00:38:10.699 --> 00:38:13.800 y todo el tema de Papachoa. Los recuerditos, 00:38:13.880 --> 00:38:17.500 las famosas guayaberas. Las guayaberas de aquí, 00:38:17.599 --> 00:38:19.940 ¿no? Oye, cuéntanos, ¿qué es lo que más te ha 00:38:19.940 --> 00:38:22.900 gustado de esta semana de Papachoa? Me imagino 00:38:22.900 --> 00:38:25.260 que te has deleitado con muchísimos platillos. 00:38:25.739 --> 00:38:27.980 Pero sabes, yo creo que aparte de los platillos, 00:38:27.980 --> 00:38:30.719 como el tema de los relatos. Que he visto varios 00:38:30.719 --> 00:38:32.980 personajes o chefs que no conocía o no conocía 00:38:32.980 --> 00:38:35.219 su cocina y por medio de estos relatos como que 00:38:35.219 --> 00:38:38.000 te puedes dar una idea a profundidad de lo que 00:38:38.000 --> 00:38:40.340 están haciendo, de todo el tema de su cocina, 00:38:40.360 --> 00:38:42.820 de cómo empezaron, consejos y todo. Entonces 00:38:42.820 --> 00:38:44.440 eso es lo que más me ha gustado también, que 00:38:44.440 --> 00:38:48.099 son todos los días. Platican ellos la filosofía 00:38:48.099 --> 00:38:52.400 de sus alimentos. ¿Cuál es tu filosofía? A Papashoa, 00:38:52.420 --> 00:38:55.519 abrazo del alma, he platicado con algunos chefs 00:38:55.519 --> 00:38:59.079 y se remontan siempre a la abuelita, a los papás. 00:38:59.579 --> 00:39:02.679 En tu caso me imagino que en Mazatlán han cocinado 00:39:02.679 --> 00:39:08.599 marisco desde siempre. Sí, yo creo que más que 00:39:08.599 --> 00:39:11.179 nada es como el amor a la cocina regional de 00:39:11.179 --> 00:39:13.420 Sinaloa. Yo soy amante de los mariscos, amante 00:39:13.420 --> 00:39:15.260 de Sinaloa, así como que me proyecto así de amo 00:39:15.260 --> 00:39:16.760 Mazatlán. Yo creo que todos los sinaloenses tenemos 00:39:16.760 --> 00:39:19.780 eso, ¿no? Entonces... Yo me busco mucho como 00:39:19.780 --> 00:39:22.900 el tema de la calidad del producto. A mí me llama 00:39:22.900 --> 00:39:25.519 más la atención la calidad y el cuidado. Y obviamente, 00:39:25.659 --> 00:39:27.159 pues ya con todo ese tema de la innovación, pues 00:39:27.159 --> 00:39:28.820 ir viendo qué ingredientes se le pueden mezclar 00:39:28.820 --> 00:39:31.099 a los mariscos, así para hacerlo como algo muy 00:39:31.099 --> 00:39:33.719 creativo, ¿no? Oye, ¿y sueles usar mucho picante? 00:39:33.840 --> 00:39:37.380 Sí. Sí, claro, 100%. Yo creo que es la base, 00:39:37.460 --> 00:39:40.340 ¿no? El marisco sin picante, discúlpenme, pero 00:39:40.340 --> 00:39:42.420 el marisco sin picante no es marisco. Que no 00:39:42.420 --> 00:39:52.940 le cuenten, que no le digan. Oye, y esto, pues, 00:39:52.940 --> 00:39:55.119 en cualquier estado de la República, las aguas 00:39:55.119 --> 00:39:56.840 frescas. Sí, pero fíjate que aquí he visto mucho 00:39:56.840 --> 00:39:59.460 el tema de la guanábana y el de la guayaba más 00:39:59.460 --> 00:40:02.340 que en otros lados. Ok. Gracias. Hay un anillo 00:40:02.340 --> 00:40:04.079 espectacular que también tienes que echarte una 00:40:04.079 --> 00:40:05.860 vueltita al mercado. Oye, yo no sé si por acá 00:40:05.860 --> 00:40:08.360 se usa, pero por nuestras tierras, la horchata 00:40:08.360 --> 00:40:10.659 de coco. También. ¿No hacen horchata de coco 00:40:10.659 --> 00:40:13.119 por acá, sí? Sí. Ah, es horchata de coco, mira. 00:40:14.489 --> 00:40:16.650 Ay, emocionadísimo. Horchata de coco. Bueno, 00:40:16.750 --> 00:40:20.190 horchata de arroz. A ver, ¿qué tal? Esa está 00:40:20.190 --> 00:40:22.489 muy buena. Muy buenísima. Salud. Saludcita. Estoy 00:40:22.489 --> 00:40:25.190 platicando con Samantha Guzmán. Ey, no soy chef 00:40:25.190 --> 00:40:28.289 en las redes sociales. ¿Cómo empezaste? Me decías 00:40:28.289 --> 00:40:30.079 ahorita antes de entrar al aire. En pandemia 00:40:30.079 --> 00:40:32.340 un día dijiste, vámonos. Hoy voy a hacer una 00:40:32.340 --> 00:40:34.739 receta, a ver qué onda, a ver qué pasa. Obviamente, 00:40:34.820 --> 00:40:36.840 pues uno lo hace no con la esperanza de ser, 00:40:36.920 --> 00:40:39.639 no, pero como hacer lo que te gusta y te empiezas 00:40:39.639 --> 00:40:41.219 a enamorar poquito a poquito, ya que vas viendo 00:40:41.219 --> 00:40:43.340 como que hay más movimiento, que gente se va 00:40:43.340 --> 00:40:45.500 interesando por tu contenido y así. Y creo que 00:40:45.500 --> 00:40:47.739 eso es lo que me ha llevado por un caminito así 00:40:47.739 --> 00:40:50.179 de amar lo que, pues lo que hago. Oye, te escriben 00:40:50.179 --> 00:40:52.360 las señoras de, oye, se ama. Es mi principal 00:40:52.360 --> 00:40:54.280 mercado, la señora. No, la verdad, me pasa mucho 00:40:54.280 --> 00:40:56.500 en el súper de, oye, yo vi tu receta, estoy comprando 00:40:56.500 --> 00:40:58.059 esto. Y eso me gusta mucho, ¿sabes? Como que 00:40:58.059 --> 00:41:00.860 entiendo muy bien ese mercado. Oye, y me imagino 00:41:00.860 --> 00:41:05.159 que también es complicado hacer tu agenda, tienes 00:41:05.159 --> 00:41:08.750 que tener siempre recetas listas. Ahorita, al 00:41:08.750 --> 00:41:10.730 principio sí era muy complicado, pero ahorita, 00:41:10.769 --> 00:41:12.409 bueno, el año pasado me dediqué como a hacer 00:41:12.409 --> 00:41:15.030 un estudio, planeé ya tener mi espacio para lo 00:41:15.030 --> 00:41:16.750 mismo, porque en mi casa compartía cocina con 00:41:16.750 --> 00:41:19.630 mi mamá, con todo el mundo. Y aquí es como ya 00:41:19.630 --> 00:41:21.630 tengo mi espacio, tengo mis horarios y trato 00:41:21.630 --> 00:41:23.949 como de abarcar mucho dos o tres días de contenido 00:41:23.949 --> 00:41:26.409 y lo demás tengo libre. Esa es la virtud. Ya 00:41:26.409 --> 00:41:28.030 tienes tu set. Ya tengo mi set. Entonces, tu 00:41:28.030 --> 00:41:30.289 cocina set. Ya, ya, ya. Bueno, y a propósito 00:41:30.289 --> 00:41:32.889 de mariscos, pues llegamos aquí. Mira, ¿a dónde 00:41:32.889 --> 00:41:40.420 llegamos? A la mata de los mariscos. ¿Cuál es 00:41:40.420 --> 00:41:42.780 la especialidad? ¿Cuál dirías tú que es la especialidad? 00:41:42.840 --> 00:41:45.300 O lo típico de aquí, lo que más preparan. Pues 00:41:45.300 --> 00:41:47.460 el de salsas negras y diablas son como los que 00:41:47.460 --> 00:41:50.619 más se llevan. ¿Los probamos o qué? Ok, pero 00:41:50.619 --> 00:41:53.980 uno enchilosísimo, uno que pique. Uno que pique. 00:41:54.159 --> 00:41:57.699 ¿Y mientras nos los preparan? Ah, sí. Ah, bueno. 00:41:58.679 --> 00:42:04.920 Vamos a ver. A ver, cuéntanos un poquito de qué 00:42:04.920 --> 00:42:07.510 es lo que vamos a probar. Bueno, tiene callo 00:42:07.510 --> 00:42:11.989 de almeja, cilantro, jitomate, salsas negras 00:42:11.989 --> 00:42:14.610 y un poco de cremosa de aguacate. Se me está 00:42:14.610 --> 00:42:16.250 haciendo agua la boca. Oye, la verdad sí, sí, 00:42:16.329 --> 00:42:18.349 o sea, a ver, hay niveles de picante. ¿Se aguanta 00:42:18.349 --> 00:42:20.349 el nivel? No, sí lo aguanto. Mi estómago tal 00:42:20.349 --> 00:42:23.250 vez no tanto, pero sí lo aguanto. Me lo reclaman 00:42:23.250 --> 00:42:26.110 al ratito, un río pan y ya con eso. Pero estamos 00:42:26.110 --> 00:42:29.530 acostumbrados. Sí, la verdad que sí. Aquí vemos 00:42:29.530 --> 00:42:33.110 de diferentes salsas que evidentemente usted 00:42:33.110 --> 00:42:35.750 las conoce y vamos a decir marcas, salsa huichol, 00:42:35.949 --> 00:42:39.949 la famosa valentina, esta está poderosísima. 00:42:39.969 --> 00:42:41.829 Esta está buenísima. Ahí está tu tostadita. A 00:42:41.829 --> 00:42:46.030 ver. La salsa tabasco, pero a quienes nos escuchan 00:42:46.030 --> 00:42:48.150 y nos ven en estos momentos desde nuestra tierra, 00:42:48.230 --> 00:42:51.289 Sinaloa, hace falta una guacamaya. Una salsa 00:42:51.289 --> 00:42:53.909 guacamaya. Me van a linchar en muchos lados, 00:42:54.010 --> 00:42:55.809 pero la verdad es que sí. Habrá que traerla. 00:42:55.809 --> 00:42:58.460 A ver, échale, Samantha. Quiero que antes que 00:42:58.460 --> 00:43:01.079 nada vean algo. Sí. Aquí la calidad del detalle 00:43:01.079 --> 00:43:03.019 es como que siempre utilizan como muy buen producto 00:43:03.019 --> 00:43:05.380 también en temas de vegetales y así. El cilantro 00:43:05.380 --> 00:43:07.400 criollo y todo como que el detalle para que se 00:43:07.400 --> 00:43:09.659 vea como más elevado el platillo. Hasta incluso 00:43:09.659 --> 00:43:12.340 los desayunos. Ok, ok. Todas las comidas. Mira, 00:43:12.380 --> 00:43:14.380 tú sí le sabes. Yo veo la tostada y digo, ¡qué 00:43:14.380 --> 00:43:16.639 bonita! Ya me la quiero comer. A ver, bueno, 00:43:16.639 --> 00:43:18.420 le voy a preparar. Pero tú también la tuya para 00:43:18.420 --> 00:43:27.329 que pruebes. Estamos... Desde Xcaret, en Quintana 00:43:27.329 --> 00:43:29.929 Roo, en el Apapachó, en la recta final de este 00:43:29.929 --> 00:43:33.750 festival gastrocultural que cumple este año su 00:43:33.750 --> 00:43:36.590 segunda edición. Los mejores chefs de México, 00:43:36.829 --> 00:43:40.090 los mejores chefs del mundo, las mejores ponencias 00:43:40.090 --> 00:43:44.170 y los mejores platillos. Has comido... Delicioso. 00:43:44.269 --> 00:43:46.570 Y muchos, supongo. Y diferentes, ¿sabes? Como 00:43:46.570 --> 00:43:48.710 que cada cena, de lunes a sábado, yo tengo aquí 00:43:48.710 --> 00:43:51.860 casi la semana. O sea, hoy va a ser como ya en 00:43:51.860 --> 00:43:54.239 general todo. Sí. Porque todos los días había 00:43:54.239 --> 00:43:56.099 como diferentes cenas. Tú podías elegir a qué 00:43:56.099 --> 00:43:58.039 cena ir y así. Pues obviamente había veces que 00:43:58.039 --> 00:43:59.820 no podías ir a los restaurantes con los chefs 00:43:59.820 --> 00:44:01.119 que te gustaban porque pues ya habías elegido 00:44:01.119 --> 00:44:03.159 otro. Entonces hoy es como la oportunidad de 00:44:03.159 --> 00:44:05.599 probar todo, lo de todos los chefs. Así que va 00:44:05.599 --> 00:44:08.059 a estar más interesante. Ok, pues ¿qué? ¿Le damos? 00:44:08.260 --> 00:44:10.559 Le damos. Yo creo que así sin salsita para probar 00:44:10.559 --> 00:44:19.599 cómo sabe así tal cual. Está muy bueno, ¿eh? 00:44:20.390 --> 00:44:26.210 Está súper fresco. Disculpen si nos antojamos. 00:44:26.349 --> 00:44:28.969 ¿Me recuerdas qué es camaroncito? Es calle de 00:44:28.969 --> 00:44:32.210 Almeida, camarón crudo, pulpo y... Camarón crudo, 00:44:32.210 --> 00:44:36.449 pulpo y camarón cocido mix de mariscos. Buenísimo. 00:44:36.769 --> 00:44:39.829 Qué rico. Esas salsitas negras, ¿ustedes las 00:44:39.829 --> 00:44:42.949 preparan aquí? Están buenísimas. Ok. Muy buenas. 00:44:50.059 --> 00:44:51.780 ¿Qué tiene por acá? Cuéntanos. Vamos a probar 00:44:51.780 --> 00:44:54.579 aquí. Tenemos aguachile verde, el tradicional 00:44:54.579 --> 00:44:57.960 pulpo enamorado, ceviche mixto y el aguachile 00:44:57.960 --> 00:45:00.420 negro. ¿Me platicas del pulpo enamorado? Yo nunca 00:45:00.420 --> 00:45:03.300 lo había escuchado. ¿Cuál es este? Es este que 00:45:03.300 --> 00:45:05.840 está aquí. Lleva cebollita morada, mayonesa, 00:45:05.840 --> 00:45:08.659 lleva ralladura de limón amarillo, un poquito 00:45:08.659 --> 00:45:11.300 de jugo de limón también del amarillo, que hace 00:45:11.300 --> 00:45:15.119 que sepa un poquito más dulcezón. Igual lleva 00:45:15.119 --> 00:45:17.539 un poquito de salsas negras, que es huichol, 00:45:17.539 --> 00:45:22.880 búfalo e inglesa. Eso hace que se sienta un poquito 00:45:22.880 --> 00:45:25.780 picoso y a la vez dulce. Ok. ¿Este nunca lo había 00:45:25.780 --> 00:45:27.079 probado? Yo sí quiero probarlo. Este no se llama. 00:45:27.599 --> 00:45:29.840 Este es cóctel, es el tradicional, el coctelito. 00:45:29.960 --> 00:45:32.599 Ah, ¿entramos en detalles o no? ¿Nos peleamos? 00:45:33.079 --> 00:45:35.940 ¿Nos peleamos o no? Bueno, hay una controversia, 00:45:35.940 --> 00:45:40.039 hay una controversia nacional y hay una controversia 00:45:40.039 --> 00:45:41.900 entre Mazatelán y Culiacán. ¿Ustedes comen el 00:45:41.900 --> 00:45:45.380 cóctel con capsule y caliente? Caliente. Bueno, 00:45:45.460 --> 00:45:48.159 el caldo de camarón, o sea, el caldo de mariscos 00:45:48.159 --> 00:45:51.440 es caliente. No, es frío. Ahí va. Ahí pongan 00:45:51.440 --> 00:45:52.840 en los comentarios, pero es que es diferente. 00:45:53.019 --> 00:45:54.809 Bueno, si yo estoy cruda... O sea, un ejemplo. 00:45:55.050 --> 00:45:57.730 Se me antoja algo calientito, así, revitalizador. 00:45:58.130 --> 00:45:59.630 Y en Culiacán lo comen frío. Pues un caldito 00:45:59.630 --> 00:46:03.389 de pollo. Es un show. Sí, exactamente. Esto es 00:46:03.389 --> 00:46:06.269 un tema. ¿Acá comen el cóctel caliente o frío? 00:46:06.389 --> 00:46:09.289 Frío. Frío. Ah, mira, mira. Mazatlán es único. 00:46:09.429 --> 00:46:12.369 Aquí le da la razón a Culiacán. ¿Verdad? Sí. 00:46:12.429 --> 00:46:14.750 ¿Y cómo lo prefieren ustedes? ¿Caliente o frío? 00:46:14.829 --> 00:46:18.869 No, frío. Frío está bien. ¿Yo no? Ganamos. A 00:46:18.869 --> 00:46:20.489 ver, Sam, pruébalo. Vamos a probar esto. ¿Esto 00:46:20.489 --> 00:46:23.059 es típico de aquí? Sí. Órale. Eso es lo que quiero. 00:46:36.940 --> 00:46:40.679 Ya sé que voy a subir receta. Me voy a probar 00:46:40.679 --> 00:46:44.159 esta receta. Qué rico. Bueno, pues muchas gracias. 00:46:44.280 --> 00:46:48.170 Muchas gracias, Samantha. Un gusto. Haberte conocido, 00:46:48.170 --> 00:46:50.110 un gusto platicar contigo. Gracias. Por favor, 00:46:50.190 --> 00:46:52.610 al auditorio de Grupo Fórmula, que te sigan en 00:46:52.610 --> 00:46:56.449 redes. ¿Estás más en Instagram, en TikTok, en 00:46:56.449 --> 00:46:59.030 todas, en Facebook? Estoy en todas, pero me pueden 00:46:59.030 --> 00:47:01.230 seguir en Instagram, creo que es donde más estoy 00:47:01.230 --> 00:47:04.690 enfocada. Como EyNoSoyChef. Recuerden, subo recetas. 00:47:05.250 --> 00:47:07.219 Sí. Pues bienvenidos a mi canal. No es chef, 00:47:07.219 --> 00:47:09.320 no es chef. No soy, no soy. Pero... Me gusta 00:47:09.320 --> 00:47:11.159 mucho comer. Hago muchas recomendaciones. Estoy 00:47:11.159 --> 00:47:13.300 seguro que cocina... No he probado tus platillos, 00:47:13.300 --> 00:47:16.000 veo tus recetas, pero estoy seguro que cocina 00:47:16.000 --> 00:47:17.820 riquísimo. Después de que estés ahí en Sinaloa, 00:47:17.820 --> 00:47:19.840 nos ponemos de acuerdo y ahora sí para que sea 00:47:19.840 --> 00:47:22.380 de verdad. Samantha, un gusto. Gracias. Es Samantha 00:47:22.380 --> 00:47:26.059 Guzmán. Ey, no soy chef. Seguimos desde Xcaret, 00:47:26.119 --> 00:47:31.940 aquí en El Papá Show. Yo soy Joaquín López Dóriga 00:47:31.940 --> 00:47:34.619 y los invito a escuchar las mejores entrevistas 00:47:34.619 --> 00:47:39.480 donde y cuando quieran. Noticias, deportes y 00:47:39.480 --> 00:47:42.579 espectáculos en tu plataforma de podcast preferida. 00:47:44.099 --> 00:48:02.889 Grupo Fórmula, abriendo la conversación. Fórmula 00:48:02.889 --> 00:48:10.809 Noticias con Juan Pablo Pérez Díaz. Son las 7 00:48:10.809 --> 00:48:12.849 de la tarde en Punto Tiempo del Centro de la 00:48:12.849 --> 00:48:15.730 República, 8 de la noche, Tiempo de la Riviera 00:48:15.730 --> 00:48:18.829 Maya, y seguimos en vivo, como se lo he platicado 00:48:18.829 --> 00:48:21.190 a lo largo de la primera hora de Fórmula Noticias, 00:48:21.210 --> 00:48:24.730 en vivo desde Quintana Roo, especialmente desde 00:48:24.730 --> 00:48:28.670 Xcaret, particularmente en la recta final del 00:48:28.670 --> 00:48:33.719 Festival. Gastro Cultural Apapaxoa 2025. Y en 00:48:33.719 --> 00:48:37.119 este momento se desarrolla un evento de conclusión, 00:48:37.119 --> 00:48:41.659 música, cultura, gastronomía, mixología, en fin. 00:48:41.820 --> 00:48:44.579 Vamos con Ricky Moreno, Ricardo Moreno, quien 00:48:44.579 --> 00:48:48.380 se encuentra en medio de la fiesta. Ricky, ¿cómo 00:48:48.380 --> 00:48:51.239 va todo por allá? Cuéntanos. Hola, ¿cómo estás? 00:48:51.300 --> 00:48:53.400 Me da mucho gusto saludarte. Sí, efectivamente, 00:48:53.460 --> 00:48:56.360 como bien señalas, es un evento de clausura. 00:48:56.730 --> 00:49:01.309 No acaba todavía el Festival Gastrocultural Apapachoa, 00:49:01.329 --> 00:49:04.519 todavía no acaba. Pero sí es un evento, querido 00:49:04.519 --> 00:49:07.920 Juan Pablo, donde se dio cierre, se recibieron 00:49:07.920 --> 00:49:09.760 obviamente las autoridades correspondientes, 00:49:09.760 --> 00:49:12.599 pero lo más importante es que se entregaron estas 00:49:12.599 --> 00:49:15.099 estrellas Michelin, estas estrellas que son muy 00:49:15.099 --> 00:49:17.500 difíciles de conseguir, se entregaron a diferentes 00:49:17.500 --> 00:49:21.239 restaurantes, no solamente locales, sino a nivel 00:49:21.239 --> 00:49:24.159 estatal, como Tulum, etc. Pero lo más importante 00:49:24.159 --> 00:49:27.320 es que aquí, en el evento Apapachoa, se le dio 00:49:27.320 --> 00:49:30.340 la segunda estrella, es decir, una estrella por 00:49:30.340 --> 00:49:33.219 segundo año consecutivo. al restaurante aquí 00:49:33.219 --> 00:49:36.480 de Xcaret, lo cual lo hace muy importante y recalca 00:49:36.480 --> 00:49:42.360 el compromiso, la calidad que tiene este restaurante 00:49:42.360 --> 00:49:45.880 en el evento. Es importante decirte, Juan Pablo, 00:49:46.000 --> 00:49:48.219 lo hemos estado platicando y hoy se recalcó en 00:49:48.219 --> 00:49:50.280 las autoridades que estuvieron compartiéndonos 00:49:50.280 --> 00:49:53.699 algunas palabras de cierre emotivas, lo más importante 00:49:53.699 --> 00:49:56.579 es la hospitalidad. De nada sirve, querido Juan 00:49:56.579 --> 00:49:59.179 Pablo, el mejor restaurante con la mejor comida, 00:49:59.260 --> 00:50:01.250 con la mejor metodología, si no te has... sentir 00:50:01.250 --> 00:50:04.489 como en casa, si no te hacen recordar ese momento 00:50:04.489 --> 00:50:07.489 especial cuando tú comiste algo que te trae muchos 00:50:07.489 --> 00:50:10.010 recuerdos o que es muy especial para ti, o si 00:50:10.010 --> 00:50:13.170 vienes en pareja a Xcaret y hacerte sentir esa 00:50:13.170 --> 00:50:15.929 hospitalidad, es lo más importante y yo creo 00:50:15.929 --> 00:50:19.230 que por eso es importante decir del nombre Apapachoa, 00:50:19.250 --> 00:50:21.909 este apapacho que dan al alma, esa especialidad 00:50:21.909 --> 00:50:24.090 que hacen los chefs latinoamericanos, otra de 00:50:24.090 --> 00:50:25.789 las palabras, lo he compartido en los enlaces 00:50:25.789 --> 00:50:27.849 que hemos tenido de Grupo Fórmula, la palabra 00:50:27.849 --> 00:50:30.889 restaurante que viene de restaurar. de restaurar 00:50:30.889 --> 00:50:33.289 el alma, restaurar a las personas y eso es a 00:50:33.289 --> 00:50:36.010 través de una buena comida y de una buena bebida. 00:50:37.150 --> 00:50:41.110 Claro, y ahora Ricky, hay que decirlo, hemos 00:50:41.110 --> 00:50:45.050 comido riquísimo, cuéntanos, cuéntanos por favor 00:50:45.050 --> 00:50:48.480 Ricky. Un poquito para los que nos siguen a través 00:50:48.480 --> 00:50:50.739 de las señales de Telefórmula y redes sociales, 00:50:50.920 --> 00:50:53.980 pero además del cierre de clausura tenemos diferentes 00:50:53.980 --> 00:50:56.519 stands, querido Juan Pablo, donde están dando 00:50:56.519 --> 00:50:58.699 a probar, viene el nombre del chef, por ejemplo, 00:50:58.739 --> 00:51:01.639 aquí veo el nombre del chef Luis Arzápalo, que 00:51:01.639 --> 00:51:05.190 tienen un atún. de 80 kilos no sé si alcance 00:51:05.190 --> 00:51:07.610 la cámara a tomarlo un atún mi querido Juan Pablo 00:51:07.610 --> 00:51:09.630 en exhibición de 80 kilos y a la parte están 00:51:09.630 --> 00:51:12.449 dando unas deliciosas tostadas de atún un sashimi 00:51:12.449 --> 00:51:14.969 atún increíble además de las marcas de alcohol 00:51:14.969 --> 00:51:17.869 que también te regalan déjame decirte no sé si 00:51:17.869 --> 00:51:19.710 estemos en horario familiar todavía bueno pero 00:51:19.710 --> 00:51:23.530 es sábado probé un Don Julio ceniza que está 00:51:23.530 --> 00:51:27.690 espectacular es un tequila que tiene un color 00:51:27.690 --> 00:51:31.829 oscuro y tiene esa tonalidad ceniza y que solo 00:51:31.829 --> 00:51:33.849 venden en México y que lo están estrenando aquí 00:51:33.849 --> 00:51:37.130 en el Festival Apapaxoa. Como esto, mi querido 00:51:37.130 --> 00:51:39.150 Juan Pablo, es mucho de lo que estamos viviendo. 00:51:39.230 --> 00:51:41.590 Yo espero que pronto acaben ahí en cabina para 00:51:41.590 --> 00:51:44.789 que se puedan venir a deleitar de esto, que tengan 00:51:44.789 --> 00:51:49.309 la oportunidad de tomarse una copa, hay de todo, 00:51:49.469 --> 00:51:55.210 hay tostadas, hay enchiladas, carnitas, cochinita 00:51:55.210 --> 00:51:57.809 pibil, un poquito de todo. Yo sé que les voy 00:51:57.809 --> 00:51:59.530 a dar apetito, que les va a dar hambre, pero 00:51:59.530 --> 00:52:02.559 pues ni modo, es lo que estamos viviendo. Bien, 00:52:02.559 --> 00:52:04.659 estimado y querido Ricky Moreno, ahorita nos 00:52:04.659 --> 00:52:08.960 echamos un salmoncito, un atuncito y claro, el 00:52:08.960 --> 00:52:11.340 Don Julio que acabas de platicar. Ricky, gracias. 00:52:11.940 --> 00:52:13.760 Gracias a ti, Juan Pablo, nos vemos ahorita. 00:52:16.920 --> 00:52:19.820 Gracias, es Ricky Moreno. Seguimos desde La Papashoa 00:52:19.820 --> 00:52:23.639 y está con nosotros el chef Miguel Bautista, 00:52:23.659 --> 00:52:26.019 estimado chef. ¿Cómo estás, Juan Pablo? ¿Cómo 00:52:26.019 --> 00:52:28.300 vas? Muy bien, aquí en la... Estamos en la recta 00:52:28.300 --> 00:52:32.659 final de este festival. A ver, hablamos ahorita 00:52:32.659 --> 00:52:37.019 de atún, hablamos de salmón, pero Miguel es el 00:52:37.019 --> 00:52:42.000 mejor chef en asuntos veganos. Pues mira, no 00:52:42.000 --> 00:52:44.099 sé si el mejor, pero le meten muchas ganas porque 00:52:44.099 --> 00:52:47.300 yo como de esta forma y me gusta siempre cocinar 00:52:47.300 --> 00:52:49.079 lo que yo quiero comer, ¿no? Mañana vamos a hacer 00:52:49.079 --> 00:52:52.000 tacos de canasta en el brunch, vamos a hacer 00:52:52.000 --> 00:52:55.699 tamales estilo México y bueno, siempre cocino 00:52:55.699 --> 00:52:58.579 lo que yo quiero comer. Lo que realmente se me 00:52:58.579 --> 00:53:01.000 antoja, yo sé que a la gente igual se le puede 00:53:01.000 --> 00:53:03.460 antojar. A ver, cuéntanos un poco de tu historia, 00:53:03.519 --> 00:53:06.340 Miguel. Me dices, tú eres de Yucatán, te vas 00:53:06.340 --> 00:53:08.579 a Estados Unidos, ¿ya eras chef cuando te vas 00:53:08.579 --> 00:53:10.239 a Estados Unidos? No, no, no, yo nací en Yucatán, 00:53:10.280 --> 00:53:12.179 pero mi familia ya vivía en Estados Unidos. O 00:53:12.179 --> 00:53:13.619 sea, que yo llegué a Estados Unidos al mes de 00:53:13.619 --> 00:53:16.320 nacido, a los 40 días de nacido. Nada más venimos 00:53:16.320 --> 00:53:18.340 a nacer aquí para ser mexicanos, ¿no? Mi mamá 00:53:18.340 --> 00:53:21.500 quería que seamos mexicanos, un tema ahí personal. 00:53:22.420 --> 00:53:24.460 Y ya mis hermanos vivían en Estados Unidos, entonces 00:53:24.460 --> 00:53:27.139 yo llego ahí a los 40 días de nacido y viví. 00:53:27.420 --> 00:53:30.480 Pues mi niñez ahí, ¿no? Llego aquí a México y 00:53:30.480 --> 00:53:32.860 pues ya estudié la primaria, la secundaria. Y 00:53:32.860 --> 00:53:35.199 en la secundaria, antes de la prepa, ya me regresé 00:53:35.199 --> 00:53:37.079 a Estados Unidos justo para estudiar gastronomía. 00:53:37.739 --> 00:53:40.699 ¿Estudias gastronomía? ¿Ya eras vegano o todavía 00:53:40.699 --> 00:53:43.860 no? No, me hice vegetariano. Empecé con la parte 00:53:43.860 --> 00:53:46.800 vegetariana como a los 14, 15 años. Que estás 00:53:46.800 --> 00:53:49.480 como en la pubertad, me salieron granitos. Y 00:53:49.480 --> 00:53:51.440 empecé a investigar qué puedo hacer para mejorar, 00:53:51.639 --> 00:53:53.000 ¿no? Y lo primero que investigué era que los 00:53:53.000 --> 00:53:55.079 lácteos, que la comida procesada. Pero yo tenía 00:53:55.079 --> 00:53:58.099 14, 15, 16 años. Y empiezo a hacer algunos cambios 00:53:58.099 --> 00:54:01.019 personales, ¿no? Justo veo que la prepa de aquí, 00:54:01.159 --> 00:54:03.679 pues, yo quería estudiar otra cosa y como que 00:54:03.679 --> 00:54:05.840 más, algo más... En ese momento yo no sabía que 00:54:05.840 --> 00:54:07.920 era algo más artístico o algo más con mis manos, 00:54:08.059 --> 00:54:10.000 pero yo sí sabía que quería cocinar. Empecé a 00:54:10.000 --> 00:54:12.159 cocinar con mi papá como a los ocho años, nueve 00:54:12.159 --> 00:54:14.179 años. Su sueño siempre fue tener un restaurante. 00:54:14.179 --> 00:54:16.579 Tuvo un restaurantito, duró poco, pero fue el 00:54:16.579 --> 00:54:18.780 primer acercamiento a la cocina caliente, a la 00:54:18.780 --> 00:54:22.099 estufa. Tenía yo como, no sé, catorce años. Y 00:54:22.099 --> 00:54:24.340 a los dieciocho, diecinueve, decido regresarme 00:54:24.340 --> 00:54:26.380 a Estados Unidos. Y digo, ahí tengo oportunidad, 00:54:26.559 --> 00:54:28.860 pues tengo papeles, soy ciudadano americano. 00:54:29.000 --> 00:54:30.860 Y digo, puedo estudiar en una buena escuela, 00:54:31.039 --> 00:54:33.739 con un buen nivel. En México solo existía una 00:54:33.739 --> 00:54:36.440 o dos escuelas de gastronomía en todo el país. 00:54:36.719 --> 00:54:38.239 Y tenía que irme a vivir a la Ciudad de México 00:54:38.239 --> 00:54:41.179 y mejor decidirme regresarme a Los Ángeles. Le 00:54:41.179 --> 00:54:43.519 decía ahorita a Miguel, le decía, oye, eres muy 00:54:43.519 --> 00:54:46.440 joven. Y me sorprendía tu edad. Y me decías que, 00:54:46.500 --> 00:54:50.940 ¿tú crees? que tu condición, Miguel tiene 51 00:54:50.940 --> 00:54:53.820 años, y te decía, eres como de años, parte de 00:54:53.820 --> 00:54:56.679 la alimentación, Miguel. Sí, es algo fisiológico, 00:54:56.679 --> 00:54:58.719 lógicamente tiene que ver los genes, mis hermanos 00:54:58.719 --> 00:55:01.429 igual. se ven más jóvenes de lo que son, pero 00:55:01.429 --> 00:55:03.690 tiene mucho que ver la parte fisiológica. Y esto 00:55:03.690 --> 00:55:05.769 cualquier médico te lo puede explicar. La digestión 00:55:05.769 --> 00:55:09.190 a base de productos o proteínas animales tarda 00:55:09.190 --> 00:55:11.670 mucho más que una digestión a base de leguminosas, 00:55:11.690 --> 00:55:14.590 frutas y verduras. ¿Qué sucede? Que mi cuerpo, 00:55:14.650 --> 00:55:17.650 mi organismo está trabajando más lento y envejezco 00:55:17.650 --> 00:55:20.909 un poquito más lento. Como decía Salvador Dalí, 00:55:20.989 --> 00:55:23.130 siempre doy este ejemplo. Salvador Dalí siempre 00:55:23.130 --> 00:55:25.440 decía... Yo no soy muy buen pintor, los demás 00:55:25.440 --> 00:55:27.559 son muy malos, ¿sabes? Entonces yo siempre digo, 00:55:27.659 --> 00:55:29.320 no es que yo me vea más joven, sino que a veces 00:55:29.320 --> 00:55:31.739 forzamos el cuerpo y envejecemos muy rápido. 00:55:31.980 --> 00:55:35.340 Sí. Estoy platicando con el chef Miguel Bautista. 00:55:35.340 --> 00:55:38.599 Miguel, estamos en la conclusión de la papashoa. 00:55:39.579 --> 00:55:43.619 He platicado con algunos colegas tuyos y hablamos 00:55:43.619 --> 00:55:45.960 de festivales internacionales y lo que sea, pero 00:55:45.960 --> 00:55:48.960 hablar de la Papashoa, hablar de un festival 00:55:48.960 --> 00:55:53.380 mexicanísimo, es hablar de mucho. Van un par 00:55:53.380 --> 00:55:56.019 de ediciones y creo que lo que hoy estamos viendo, 00:55:56.119 --> 00:55:58.219 el siguiente año va a ser el doble o el triple. 00:55:58.460 --> 00:56:02.139 Y hablando de Xcaret, ¡puf! Sí, es que Xcaret 00:56:02.139 --> 00:56:04.239 tiene todo, tiene los parques, tiene los hoteles. 00:56:04.590 --> 00:56:07.809 Y realmente festivales en México de esta forma 00:56:07.809 --> 00:56:11.030 no hay porque encontramos festivales gastronómicos 00:56:11.030 --> 00:56:13.710 donde son un poco más industriales, ¿sabes? Donde 00:56:13.710 --> 00:56:16.869 vas a ver marcas grandes de hornos, de diferentes 00:56:16.869 --> 00:56:19.730 equipamientos, pero aquí es un festival artístico, 00:56:19.730 --> 00:56:22.489 gastronómico, gastrocultural, ¿no? Que significa 00:56:22.489 --> 00:56:25.650 que se enfoca mucho a la alimentación, a la gastronomía, 00:56:25.650 --> 00:56:28.179 pero también hay artistas, hay pintores. Se impulsa 00:56:28.179 --> 00:56:30.500 mucho a todos los artistas mexicanos, desde el 00:56:30.500 --> 00:56:33.820 que hace un plato hasta el que hace algo de cerámica. 00:56:34.039 --> 00:56:37.960 Entonces es algo que es muy, muy grande, pero 00:56:37.960 --> 00:56:40.420 no necesariamente es industrial, donde vas a 00:56:40.420 --> 00:56:43.380 venir a encontrar máquinas y hornos, sino vas 00:56:43.380 --> 00:56:45.500 a encontrar puro arte, que para mí me encanta 00:56:45.500 --> 00:56:48.099 el arte en todos sus sentidos. Entonces es algo 00:56:48.099 --> 00:56:50.699 que es mucho más cultural, gastronómico, y realmente 00:56:50.699 --> 00:56:53.519 no hay algo como a Papachoa. Y cuando hablamos 00:56:53.519 --> 00:56:56.860 de la definición de Papachoa, abrazo al alma, 00:56:57.440 --> 00:56:59.579 Creo que hablar de la gastronomía mexicana es 00:56:59.579 --> 00:57:03.440 hablar de un abrazo al alma. Quizás los primeros 00:57:03.440 --> 00:57:06.460 recuerdos de nosotros mexicanos en gastronomía 00:57:06.460 --> 00:57:10.579 son nuestros abuelitos, nuestros papás que llegábamos 00:57:10.579 --> 00:57:13.159 de la escuela, nos abrazaban con el platillo. 00:57:13.679 --> 00:57:16.599 Sí, o sea, todos nos remontamos cuando haces 00:57:16.599 --> 00:57:18.659 un buen platillo. Es que yo me acuerdo, es que 00:57:18.659 --> 00:57:21.360 justo me marcó esta edad. Yo me acuerdo que mi 00:57:21.360 --> 00:57:23.840 abuelita me hacía este atole o que mi abuelito 00:57:23.840 --> 00:57:26.199 hacía este sándwich, lo que sea. Puede ser un 00:57:26.199 --> 00:57:28.480 sándwich, puede ser algo muy tradicional. En 00:57:28.480 --> 00:57:31.059 mi caso, yo crecí sin mis abuelos porque yo vivía 00:57:31.059 --> 00:57:32.739 en Estados Unidos, los conocía un poquito más 00:57:32.739 --> 00:57:36.000 grande. Pero mi referente siempre fue mi papá 00:57:36.000 --> 00:57:38.179 y mi mamá, que ellos cocinaban, incluso mi hermana 00:57:38.179 --> 00:57:40.460 también cocinaba. Mi referente siempre era, yo 00:57:40.460 --> 00:57:42.500 era de los más chicos, siempre era eso, lo que 00:57:42.500 --> 00:57:44.920 cocinaba mi papá, lo que cocinaba mi mamá. Y 00:57:44.920 --> 00:57:49.599 era como ese apapacho, de que ahora todavía utilizo 00:57:49.599 --> 00:57:51.539 algunas técnicas y algunos sabores de mi madre 00:57:51.539 --> 00:57:55.369 o de mi papá. ¿Sigues basándote en los ingredientes 00:57:55.369 --> 00:57:58.550 mexicanos? Sí, claro, definitivo. Yo crecí en 00:57:58.550 --> 00:58:00.769 Estados Unidos y aprendí mucho comida americana 00:58:00.769 --> 00:58:04.090 por estar ahí. Y ahí aprendí sobre comida de 00:58:04.090 --> 00:58:06.510 todas las culturas, desde vietnamés, tailandés. 00:58:07.039 --> 00:58:08.800 Yo no me daba cuenta, pero íbamos un día a comer 00:58:08.800 --> 00:58:10.719 espagueti en un lugar italiano, luego íbamos 00:58:10.719 --> 00:58:12.960 a comer comida china en un lugar realmente chino. 00:58:13.019 --> 00:58:15.380 Estoy hablando de los años ochentas, que no era 00:58:15.380 --> 00:58:18.920 un real chino, un real japonés. En Los Ángeles 00:58:18.920 --> 00:58:21.139 especialmente es muy cosmopolita, ¿no? La comida 00:58:21.139 --> 00:58:23.539 mexicana siempre presente, pero pues yo aprendí 00:58:23.539 --> 00:58:25.619 más de comida mexicana cuando me metí a cocinar 00:58:25.619 --> 00:58:27.659 ya de lleno. Y justo cuando llegué a México, 00:58:27.800 --> 00:58:30.559 yo agarré cinco años para viajar y poder hacer 00:58:30.559 --> 00:58:32.679 un buen mole, poder hacer, aunque no lo creas, 00:58:32.699 --> 00:58:35.179 una buena salsa verde. Y mi mejor salsa verde 00:58:35.179 --> 00:58:37.559 la aprendí a hacer... Abajo del teposteco, una 00:58:37.559 --> 00:58:39.500 señora que estaba haciendo unos sopecitos, unas 00:58:39.500 --> 00:58:41.599 gorditas. Y yo le dije, ¿cómo se hace esa salsa 00:58:41.599 --> 00:58:43.159 verde? Yo quiero aprender. Yo no soy chef, pero 00:58:43.159 --> 00:58:45.559 no sé hacer una buena salsa verde, ¿sabes? Algo 00:58:45.559 --> 00:58:47.679 donde agarran los tomatillos, los licúas. En 00:58:47.679 --> 00:58:49.579 Estados Unidos no es así. Allí abren las latas 00:58:49.579 --> 00:58:51.920 o los paquetes o la compra ya hecha. Yo quería 00:58:51.920 --> 00:58:53.980 aprender y justo me agarré cinco años de mi vida 00:58:53.980 --> 00:58:56.159 solo para viajar por todo el país y aprender 00:58:56.159 --> 00:58:58.800 desde Acapulco cómo hacer pescadillas, cómo hacer 00:58:58.800 --> 00:59:01.559 en Tijuana, cómo hacer los tacos baja. En la 00:59:01.559 --> 00:59:03.860 Ciudad de México, desde un guacamole, una salsa, 00:59:03.940 --> 00:59:06.400 unos sopes, unos huaraches. Y aumenté todo eso, 00:59:06.400 --> 00:59:09.340 mi arsenal de comida americana y comida cosmopolita. 00:59:09.539 --> 00:59:12.320 Simado Miguel, muchas gracias. Felicidades. Y 00:59:12.320 --> 00:59:14.579 mañana el brunch, encabezado por todo tu equipo 00:59:14.579 --> 00:59:17.219 aquí en La Papashoa. Gracias, Miguel Bautista. 00:59:17.239 --> 00:59:19.760 Usted lo ha visto en otros momentos en Grupo 00:59:19.760 --> 00:59:22.619 Fórmula con Marco Antonio Regil, que también 00:59:22.619 --> 00:59:25.239 es un amante de la comida. También, sí. Saludos 00:59:25.239 --> 00:59:28.019 a Marco. Buen amigo mío. Gracias, Miguel. Vamos 00:59:28.019 --> 00:59:30.760 a la pausa. Seguimos desde Xcaret. Seguimos desde 00:59:30.760 --> 00:59:33.519 Quintana Roo. Seguimos desde La Papashoa. No 00:59:33.519 --> 00:59:49.719 se vaya. Fórmula Noticias con Juan Pablo Pérez 00:59:49.719 --> 00:59:57.730 Díaz. Son las 7 de la tarde con 15 minutos, tiempo 00:59:57.730 --> 01:00:00.210 del Centro de la República. 8 de la noche con 01:00:00.210 --> 01:00:02.769 15 minutos, tiempo de la Riviera Maya, desde 01:00:02.769 --> 01:00:04.989 donde estamos en vivo este fin de semana. Bueno, 01:00:05.050 --> 01:00:07.730 hoy, mañana ya estaremos de regreso en la Ciudad 01:00:07.730 --> 01:00:11.610 de México, pero hoy en vivo desde Xcaret, justo 01:00:11.610 --> 01:00:15.230 en medio de la Papashoa, este festival gastrocultural 01:00:15.230 --> 01:00:18.230 está en la recta final. Inició el pasado lunes. 01:00:18.719 --> 01:00:21.119 En un ratito más estaremos platicando más de 01:00:21.119 --> 01:00:23.980 ello. Pero antes, vamos al Estado de México y 01:00:23.980 --> 01:00:27.340 la gira de la presidenta Claudia Sheinbaum. Israel 01:00:27.340 --> 01:00:31.059 Aldave, tienes tú la crónica, Israel. Hola Juan 01:00:31.059 --> 01:00:33.179 Pablo, gracias. La presidenta de la República, 01:00:33.360 --> 01:00:35.519 Claudia Sheinbaum, en la Coleman en el Estado 01:00:35.519 --> 01:00:38.320 de México, puso en marcha el Programa Nacional 01:00:38.320 --> 01:00:41.460 de Repavimentación. ¿Cuál es el objetivo de esta 01:00:41.460 --> 01:00:44.139 estrategia de su gobierno? La mandataria lo detalla. 01:00:44.340 --> 01:00:47.760 Tiene el objetivo... de dejar al 100 todas las 01:00:47.760 --> 01:00:50.679 carreteras federales de nuestro país. Ese es 01:00:50.679 --> 01:00:53.260 el objetivo. ¿Cómo lo llevamos a cabo? Número 01:00:53.260 --> 01:00:56.519 uno, pues con mucha honestidad y mucho trabajo, 01:00:56.559 --> 01:01:00.159 que caracteriza a Jesús Esteva, el secretario... 01:01:00.519 --> 01:01:03.860 de ese ICT y a todo su equipo. Número dos, con 01:01:03.860 --> 01:01:06.880 un esquema distinto de repavimentación a como 01:01:06.880 --> 01:01:09.579 se venía haciendo. De esta manera, Juan Pablo 01:01:09.579 --> 01:01:12.159 dijo a la titular del Ejecutivo que se da respuesta 01:01:12.159 --> 01:01:15.440 a una de las principales demandas de los ciudadanos, 01:01:15.460 --> 01:01:17.980 que es la de contar con vialidades adecuadas, 01:01:18.000 --> 01:01:20.559 que no tengan los ya conocidos baches. Lo más 01:01:20.559 --> 01:01:24.179 importante está hecho para los habitantes de 01:01:24.179 --> 01:01:27.179 nuestro país, para la gente. Cuando se hacen 01:01:27.179 --> 01:01:32.670 encuestas... La gente habla de varios problemas 01:01:32.670 --> 01:01:35.590 que le afectan, pero en muchos estados de la 01:01:35.590 --> 01:01:38.570 república pensarían que la gente diría pues el 01:01:38.570 --> 01:01:41.409 principal problema es la seguridad. No, la gente 01:01:41.409 --> 01:01:45.929 dice bacheo, arreglo de caminos, arreglo de calles, 01:01:45.929 --> 01:01:49.570 arreglo de carreteras. Entonces con estos trenes, 01:01:49.570 --> 01:01:53.190 además de otras contrataciones que estamos haciendo, 01:01:53.389 --> 01:01:58.289 nuestro objetivo... es que para mediados quizá 01:01:58.289 --> 01:02:01.449 del próximo año podamos haber hecho una primera 01:02:01.449 --> 01:02:04.690 rehabilitación de todas las carreteras federales 01:02:04.690 --> 01:02:06.869 de nuestro país. Es la actividad de Juan Pablo 01:02:06.869 --> 01:02:09.150 que tuvo la presidenta de la República, Claudia 01:02:09.150 --> 01:02:11.590 Sheinbaum, a unas cuantas horas de que entregue 01:02:11.590 --> 01:02:14.190 su primer informe de gobierno. El reporte con 01:02:14.190 --> 01:02:18.570 las imágenes de Cristian Ramírez. Gracias, Israel 01:02:18.570 --> 01:02:20.929 Aldave, la gira de la presidenta Claudia Sheinbaum 01:02:20.929 --> 01:02:24.309 este fin de semana. Y le agradezco esta noche, 01:02:24.510 --> 01:02:27.530 la comunicación esta tarde noche a David Mendoza. 01:02:27.590 --> 01:02:31.570 Él es analista en política internacional. David, 01:02:31.630 --> 01:02:34.769 gracias por tu tiempo. Buena tarde. Hola, ¿qué 01:02:34.769 --> 01:02:37.030 tal? ¿Cómo estás? Muy buenas noches. ¿Cómo están? 01:02:37.309 --> 01:02:40.630 Saludos al auditorio. Todo bien. Gracias, David. 01:02:40.789 --> 01:02:47.019 Una semana tensa respecto a... especialmente 01:02:47.019 --> 01:02:49.980 la finalización de la semana. Ayer el senador 01:02:49.980 --> 01:02:56.019 Ted Cruz dijo que México tendría que replicar 01:02:56.019 --> 01:03:00.820 lo que El Salvador ha hecho respecto al combate 01:03:00.820 --> 01:03:03.400 contra la delincuencia organizada, que debía 01:03:03.400 --> 01:03:07.119 México tomar en cuenta los consejos del gobierno 01:03:07.119 --> 01:03:11.280 de Estados Unidos. La Cancillería respondió inmediatamente, 01:03:11.280 --> 01:03:15.860 David, con, digamos... La frase emblema de la 01:03:15.860 --> 01:03:18.639 presidenta Sheinbaum en los últimos meses, coordinación 01:03:18.639 --> 01:03:22.380 pero no subordinación, puso el dedo en la llaga 01:03:22.380 --> 01:03:24.739 el senador Ted Cruz justo en la antesala de la 01:03:24.739 --> 01:03:26.639 visita de Marco Rubio, secretario de Estado, 01:03:26.800 --> 01:03:30.519 David. Pues mira, justo lo que tenemos, y esto 01:03:30.519 --> 01:03:32.980 es muy importante para que lo pueda entender 01:03:32.980 --> 01:03:35.739 el auditorio, es que hay una política integral 01:03:35.739 --> 01:03:38.199 por parte del gobierno de Estados Unidos encabezado 01:03:38.199 --> 01:03:41.960 por Donald Trump, sobre todo dentro de este esquema 01:03:41.960 --> 01:03:44.960 que está ligado a dos puntos que son centrales. 01:03:45.360 --> 01:03:48.880 Recordemos que el asunto en contra del narcotráfico, 01:03:48.880 --> 01:03:52.840 el hecho de haber señalado a estos grupos de 01:03:52.840 --> 01:03:55.460 crimen organizado ya como organizaciones terroristas, 01:03:55.480 --> 01:03:58.739 tiene una carga... Yo creo que muy significativa. 01:03:58.780 --> 01:04:01.679 Y por otra parte, el aspecto de la migración, 01:04:01.719 --> 01:04:04.260 donde el presidente Donald Trump lo que ha señalado 01:04:04.260 --> 01:04:07.679 es que prácticamente la frontera sur ha sido 01:04:07.679 --> 01:04:10.940 sellada, que ya no están pasando migrantes, aunque 01:04:10.940 --> 01:04:14.000 esto no sea cierto del todo. Pero bueno, pues 01:04:14.000 --> 01:04:16.699 finalmente lo que señala ayer el senador Ted 01:04:16.699 --> 01:04:20.840 Cruz obedece obviamente a toda una estrategia 01:04:20.840 --> 01:04:25.099 geopolítica, vamos a señalarlo así, que incluye 01:04:25.099 --> 01:04:28.940 toda Latinoamérica. Lo que tenemos ahora, bueno, 01:04:28.980 --> 01:04:31.820 pues es una presión extra que, bueno, pues ha 01:04:31.820 --> 01:04:35.139 estado de alguna manera introduciendo, inoculando 01:04:35.139 --> 01:04:39.119 al gobierno mexicano y que, bueno, pues efectivamente 01:04:39.119 --> 01:04:42.860 y eso podríamos de alguna manera. forma de señalar, 01:04:42.880 --> 01:04:46.079 el gobierno mexicano se ha mantenido en una actitud 01:04:46.079 --> 01:04:49.599 firme, sin duda yo creo que el secretario de 01:04:49.599 --> 01:04:53.420 Relaciones Exteriores, la misma presidenta Claudia 01:04:53.420 --> 01:04:56.139 Sheinbaum, de alguna forma lo que han señalado 01:04:56.139 --> 01:04:58.480 es que sí va a haber cooperación, va a haber 01:04:58.480 --> 01:05:01.119 un acercamiento obviamente para ver con el gobierno 01:05:01.119 --> 01:05:04.760 de Estados Unidos de qué manera pueden lograr 01:05:04.760 --> 01:05:09.219 un trabajo conjunto, pero eso no implica necesariamente 01:05:09.219 --> 01:05:12.780 que haya una intervención. como si hay grupos, 01:05:12.860 --> 01:05:15.599 obviamente dentro del gobierno de Donald Trump, 01:05:15.699 --> 01:05:20.000 que están presionando precisamente para que pueda 01:05:20.000 --> 01:05:23.300 haber una presencia, vamos a decirlo, más significativa. 01:05:23.380 --> 01:05:25.380 Entre ellos, bueno, pues lo que conocemos como 01:05:25.380 --> 01:05:29.480 los halcones de los republicanos, Stephen Miller, 01:05:29.820 --> 01:05:33.340 Pete Hetzel, Pam Bombín, Christian Owen, que 01:05:33.340 --> 01:05:36.400 bueno, pues de alguna forma ellos son esta parte 01:05:36.400 --> 01:05:39.539 de mano dura, que de alguna forma también están 01:05:39.539 --> 01:05:42.130 ahí... empujando para que el presidente Donald 01:05:42.130 --> 01:05:45.550 Trump tenga una presencia y tenga una política, 01:05:45.710 --> 01:05:48.429 vamos a decirlo, mucho más agresiva. Esto, bueno, 01:05:48.510 --> 01:05:52.150 pues también hay que unirlo sin duda con prácticamente 01:05:52.150 --> 01:05:55.389 el comunicado que se da precisamente en esta 01:05:55.389 --> 01:06:00.150 visita del secretario de Estado que se va a llevar 01:06:00.150 --> 01:06:03.630 la próxima semana y donde fíjate que aquí hay 01:06:03.630 --> 01:06:05.750 una serie de detalles muy interesantes. El primer 01:06:05.750 --> 01:06:08.190 punto que señalan ellos es que tiene que haber 01:06:08.190 --> 01:06:12.010 en esta relación ver cómo se resuelven las acciones 01:06:12.010 --> 01:06:16.449 rápidas y decisivas para desmantelar a los cárteles. 01:06:16.489 --> 01:06:18.969 ¿Qué significa esto? Bueno, pues vamos a ver 01:06:18.969 --> 01:06:23.829 con qué cartas va a llegar la próxima semana 01:06:23.829 --> 01:06:26.289 el secretario de Estado. Después dice detener 01:06:26.289 --> 01:06:29.170 el tráfico de fentanilo, cosa que bueno, pues 01:06:29.170 --> 01:06:33.190 desde el inicio de la administración de la presidenta 01:06:33.190 --> 01:06:37.150 Sheinbaum hemos visto. el incremento en la participación 01:06:37.150 --> 01:06:39.730 de las fuerzas armadas y policíacas, pues precisamente 01:06:39.730 --> 01:06:44.449 en la detención y en la destrucción de laboratorios, 01:06:44.449 --> 01:06:48.630 cortar las rutas de trasiego, etcétera, etcétera, 01:06:48.630 --> 01:06:51.369 que bueno, pues está muy marcado. Después el 01:06:51.369 --> 01:06:55.030 tercer punto es parar la migración ilegal. Pero 01:06:55.030 --> 01:06:56.949 luego lo combinan con una cuestión que es como 01:06:56.949 --> 01:07:00.469 reducir el déficit comercial, promover la estabilidad 01:07:00.469 --> 01:07:03.170 económica entre las naciones y que, bueno, pues 01:07:03.170 --> 01:07:09.730 obviamente esto tenga un elemento favorecedor 01:07:09.730 --> 01:07:12.949 hacia Estados Unidos y sobre todo contrarrestar 01:07:12.949 --> 01:07:17.349 a los actores malignos que son extracontinentales. 01:07:17.409 --> 01:07:21.590 Vaya, hay una política integral, hay una política 01:07:21.590 --> 01:07:25.119 de presión. Y bueno, pues podemos ver lo que 01:07:25.119 --> 01:07:28.119 está sucediendo en Venezuela hoy en día y estas 01:07:28.119 --> 01:07:30.820 presiones que está ejerciendo el gobierno norteamericano. 01:07:31.920 --> 01:07:37.840 Ahora, David, en las últimas semanas ha habido 01:07:37.840 --> 01:07:40.760 una tensión en la relación Estados Unidos -México, 01:07:40.920 --> 01:07:44.119 de pronto especialmente con la agencia de la 01:07:44.119 --> 01:07:47.719 DEA, de pronto con los drones que aparecieron 01:07:47.719 --> 01:07:50.900 que eran de CBP. Ayer la presidenta Sheinbaum 01:07:50.900 --> 01:07:56.139 aceptaba que el gobierno estadounidense le solicitó 01:07:56.139 --> 01:07:58.940 más intervencionismo y que ella les dijo, a ver, 01:07:58.960 --> 01:08:02.679 espérense, sí coordinación, no subordinación, 01:08:02.679 --> 01:08:05.340 que ha sido una frase constante. ¿Qué podríamos 01:08:05.340 --> 01:08:08.619 esperar de la visita de Marco Rubio ahora? Evidentemente 01:08:08.619 --> 01:08:12.519 hay un acuerdo de seguridad que yo creo que ya 01:08:12.519 --> 01:08:16.649 está establecido. Tras bambalinas, Marco Rubio 01:08:16.649 --> 01:08:19.149 quizás haga peticiones especiales al gobierno 01:08:19.149 --> 01:08:23.050 mexicano. Como siempre ha sucedido, una cosa 01:08:23.050 --> 01:08:25.949 es lo que vemos nosotros dentro del protocolo, 01:08:25.949 --> 01:08:29.239 dentro de las reuniones, los discursos. oficiales 01:08:29.239 --> 01:08:31.560 que están ahí pero otra cosa es lo que sucede 01:08:31.560 --> 01:08:34.359 a puerta cerrada fíjate que aquí y varios analistas 01:08:34.359 --> 01:08:37.020 lo han señalado que es muy curioso que sea la 01:08:37.020 --> 01:08:39.680 presidenta Claudia Sheinbaum quien va a recibir 01:08:39.680 --> 01:08:42.899 a Marco Rubio y no sea la cancillería mexicana 01:08:42.899 --> 01:08:47.149 encabezada por Juan Ramón de la Fuente para que, 01:08:47.210 --> 01:08:50.949 bueno, pues se dé esta relación o esta reunión 01:08:50.949 --> 01:08:54.130 de tú a tú. Y, bueno, pues esto de alguna forma 01:08:54.130 --> 01:08:57.869 hace que también el gobierno mexicano tenga cierta 01:08:57.869 --> 01:09:01.670 consideración con un personaje que, de alguna 01:09:01.670 --> 01:09:05.510 forma, bueno, pues ha sido tradicionalmente, 01:09:05.510 --> 01:09:09.229 pues muy crítico del gobierno mexicano. Recordemos 01:09:09.229 --> 01:09:11.569 que, bueno, Marco Rubio había señalado que el 01:09:11.569 --> 01:09:15.590 país era muy corrupto, que, bueno, pues era considerado 01:09:15.590 --> 01:09:19.380 un arco este. que bueno pues se estaba aprovechando 01:09:19.380 --> 01:09:21.819 también México de las condiciones del T -MEC 01:09:21.819 --> 01:09:25.520 pero bueno dentro de las alas correspondientes 01:09:25.520 --> 01:09:28.060 dentro del mismo gobierno podemos señalar que 01:09:28.060 --> 01:09:30.819 bueno pues Marco Rubio vendrá también con cartas 01:09:30.819 --> 01:09:32.979 con las cuales bueno seguramente Donald Trump 01:09:32.979 --> 01:09:35.680 y la administración republicana pues querrán 01:09:35.680 --> 01:09:39.359 negociar o presionar a México precisamente dentro 01:09:39.359 --> 01:09:42.739 del contexto desafortunadamente bueno pues esto 01:09:42.739 --> 01:09:46.020 en estas relaciones asimétricas estas relaciones 01:09:46.020 --> 01:09:49.060 donde la fuerza y el poder norteamericano se 01:09:49.060 --> 01:09:52.159 hace sentir, bien lo señalabas, ¿no? Tal vez 01:09:52.159 --> 01:09:56.739 podríamos pensar que estos drones, uno que voló 01:09:56.739 --> 01:09:59.899 muy cerca de la costa, ya tiene algunos meses, 01:10:00.000 --> 01:10:04.000 entre el Golfo de California, entre lo que sería 01:10:04.000 --> 01:10:07.159 Sinaloa y Baja California, y también este dron 01:10:07.159 --> 01:10:09.380 que, bueno, pues estuvo volando cerca de Valle 01:10:09.380 --> 01:10:11.729 de Bravo. Bueno, pues tal vez sean los drones 01:10:11.729 --> 01:10:14.350 que el gobierno mexicano ha logrado detectar. 01:10:14.390 --> 01:10:18.510 Sin embargo, muchos de estos aviones no tripulados, 01:10:18.510 --> 01:10:20.949 bueno, pues finalmente cuentan con tecnología 01:10:20.949 --> 01:10:23.029 en la cual, bueno, pues no necesariamente el 01:10:23.029 --> 01:10:25.210 gobierno ni las Fuerzas Armadas Mexicanas tienen 01:10:25.210 --> 01:10:27.729 la posibilidad, obviamente, de ubicarlos, como 01:10:27.729 --> 01:10:30.050 no sucede en otras partes del mundo. O sea, no 01:10:30.050 --> 01:10:32.270 seríamos el único país ante esta situación. Y 01:10:32.270 --> 01:10:35.069 esto, bueno, pues de alguna forma... Se vería 01:10:35.069 --> 01:10:37.630 la presión precisamente de México para decir, 01:10:37.670 --> 01:10:40.229 bueno, pues colaboremos y veamos de qué manera, 01:10:40.229 --> 01:10:44.670 pues a lo mejor ambas fuerzas o ambas organizaciones 01:10:44.670 --> 01:10:47.909 e instituciones de seguridad, pues pueden colaborar 01:10:47.909 --> 01:10:51.970 de manera coordinada. David Mendoza, analista 01:10:51.970 --> 01:10:54.750 en política internacional. Gracias por tu tiempo. 01:10:54.890 --> 01:10:58.329 Buenas noches. Estamos en contacto. Muchas gracias. 01:10:58.350 --> 01:11:00.250 Muy buenas noches. Saluda a todo el auditorio 01:11:00.250 --> 01:11:03.409 de Radio Fórmula. Gracias David Mendoza por estos 01:11:03.409 --> 01:11:07.050 comentarios. El miércoles 3 de septiembre habrá 01:11:07.050 --> 01:11:10.529 visitas. Marco Rubio, secretario de Estado estadounidense, 01:11:10.529 --> 01:11:13.510 llegará a México para, entre otras cosas, firmar 01:11:13.510 --> 01:11:16.649 un acuerdo de seguridad. Voy a la pausa. Al regreso, 01:11:16.649 --> 01:11:26.729 más asuntos desde La Papashoa en Xcaret. todos 01:11:26.729 --> 01:11:31.329 los secretos de todos donde y cuando quieras 01:11:31.329 --> 01:11:37.350 RSS .com almacenamiento, distribución y programación 01:11:37.350 --> 01:11:40.890 de tus episodios en un solo lugar hosteado y 01:11:40.890 --> 01:11:46.489 distribuido por RSS .com RSS .com hacer podcast 01:11:46.489 --> 01:12:04.510 de manera fácil Fórmula Noticias con Juan Pablo 01:12:04.510 --> 01:12:12.409 Pérez Díaz. Son las 7 de la tarde con 30 minutos, 01:12:12.510 --> 01:12:15.409 tiempo del centro de la República, 8 con 30 en 01:12:15.409 --> 01:12:18.810 la Riviera Maya, desde donde transmitimos en 01:12:18.810 --> 01:12:22.989 este sábado 30 de agosto, fecha en la que se 01:12:22.989 --> 01:12:26.500 celebra el Apapashoa. Un festival gastrocultural 01:12:26.500 --> 01:12:30.060 de 2025 que se ha convertido en una fiesta de 01:12:30.060 --> 01:12:33.439 sabores, una celebración que reúne a los chefs 01:12:33.439 --> 01:12:37.039 más prestigiados de México y el mundo. Un festival 01:12:37.039 --> 01:12:40.619 donde la cocina, las tradiciones y la innovación 01:12:40.619 --> 01:12:45.439 se mezclan y crean pues el apapachúa. Y entre 01:12:45.439 --> 01:12:49.859 las voces más destacadas de este festival se 01:12:49.859 --> 01:12:52.420 encuentra la de Sandra Fernández, reconocida 01:12:52.420 --> 01:12:55.760 como una de las sommeliers más importantes de 01:12:55.760 --> 01:12:58.920 este país. Y mi querido Ricky Moreno platicó 01:12:58.920 --> 01:13:02.739 con ella hace un ratito y nos preparó esta entrevista. 01:13:03.960 --> 01:13:06.979 Continuamos en el Festival Apapachoa Cultural 01:13:06.979 --> 01:13:10.840 Gastronómico 2025 en su segunda edición. Y me 01:13:10.840 --> 01:13:13.880 da mucho gusto... Mucho, mucho gusto porque no 01:13:13.880 --> 01:13:16.640 saben lo maravillosa que es estar aquí con la 01:13:16.640 --> 01:13:19.260 sommelier número uno de México, Sandra Fernández. 01:13:19.300 --> 01:13:21.239 Estoy feliz de estar contigo. Yo también, estoy 01:13:21.239 --> 01:13:25.439 muy contento. Oye, antes que nada, muchas felicidades. 01:13:25.439 --> 01:13:28.539 Es un evento espectacular. Ayer tuve el gusto 01:13:28.539 --> 01:13:30.880 de conocerte, de platicar un poquito contigo. 01:13:31.380 --> 01:13:34.479 ¿Qué manera de explicarnos los vinos? Me hacías 01:13:34.479 --> 01:13:39.140 para mí que... Creo que el tema de los vinos, 01:13:39.180 --> 01:13:42.439 pues a mí me gusta tomarlo y punto. Eso es lo 01:13:42.439 --> 01:13:44.680 que a mí me gusta. Pero la experiencia, cómo 01:13:44.680 --> 01:13:49.300 me lo describías, nos explicabas de este vino 01:13:49.300 --> 01:13:51.979 naranja, cómo se hacía. Yo de verdad estaba con 01:13:51.979 --> 01:13:53.899 la boca abierta. Yo creo que traía comida de 01:13:53.899 --> 01:13:56.239 la emoción porque me quedaba y decía, qué espectacular. 01:13:57.019 --> 01:14:00.699 Platícame del Festival La Papachoa, platícame 01:14:00.699 --> 01:14:03.199 de tu concepto de Hospitality porque tienes una 01:14:03.199 --> 01:14:05.119 responsabilidad muy importante aquí en Xcaret. 01:14:05.380 --> 01:14:08.220 Gracias, pues feliz de estar en tus micrófonos. 01:14:08.520 --> 01:14:11.859 Mi responsabilidad con el colectivo es generar 01:14:11.859 --> 01:14:14.619 las cartas de vino de todos los hoteles y de 01:14:14.619 --> 01:14:19.500 todos los restaurantes del hotel. El colectivo 01:14:19.500 --> 01:14:22.420 y de los chefs y todos los maridajes. Los maridajes 01:14:22.420 --> 01:14:25.279 es lograr que un menú degustación de X número 01:14:25.279 --> 01:14:28.659 de tiempos de entrada en mesa pueda tener el 01:14:28.659 --> 01:14:30.779 vino perfecto con que lo puedas combinar. Esos 01:14:30.779 --> 01:14:33.899 son los maridajes o las armonizaciones. Dentro 01:14:33.899 --> 01:14:36.479 de los hoteles tenemos restaurantes que son a 01:14:36.479 --> 01:14:39.039 la carta y tenemos restaurantes que tienen menús 01:14:39.039 --> 01:14:42.449 degustación. todos los menús degustación están 01:14:42.449 --> 01:14:45.689 maridados con vinos diferentes, donde no se repite 01:14:45.689 --> 01:14:48.289 un solo vino en la propiedad, para que puedas 01:14:48.289 --> 01:14:51.270 vivir esa experiencia única, mientras estás sentado 01:14:51.270 --> 01:14:53.510 comiendo y probando ese vino, tú sabes que esa 01:14:53.510 --> 01:14:56.729 combinación no la vas a volver a probar, solamente 01:14:56.729 --> 01:14:59.710 ahí, en ese momento. Ayer me pasó, ayer justamente 01:14:59.710 --> 01:15:02.529 lo que, esta experiencia como me lo están narrando, 01:15:02.529 --> 01:15:04.989 fue lo que yo viví ayer, ayer que cada vez que 01:15:04.989 --> 01:15:08.510 llegaba un platillo, un tiempo diferente, nos 01:15:08.510 --> 01:15:10.470 cambiaban la copa de vino. nos daban un vino 01:15:10.470 --> 01:15:14.119 y todas estas experiencias. Pero cuando lo platicas 01:15:14.119 --> 01:15:16.319 y te lo dicen al oído, yo creo que este concepto 01:15:16.319 --> 01:15:17.939 de hospitality que hemos estado platicando, que 01:15:17.939 --> 01:15:19.720 es tan importante, ¿no? Tan importante. Estábamos 01:15:19.720 --> 01:15:22.000 ahorita en una entrevista y nos decían que la 01:15:22.000 --> 01:15:24.859 palabra restaurante viene de restaurar. Así es. 01:15:24.859 --> 01:15:27.159 De restaurarte a ti. De restaurarte a ti, a través 01:15:27.159 --> 01:15:30.159 de la alimentación. Exacto. Y yo creo que a Papachoa 01:15:30.159 --> 01:15:32.279 esto es lo que ha logrado. Sí. Yo creo que esta 01:15:32.279 --> 01:15:35.579 sensación, ¿cómo se planea de repente hacer? 01:15:36.680 --> 01:15:39.239 Se ve, se escucha como un festival y luego de 01:15:39.239 --> 01:15:41.539 repente decimos que es gastronómico y después 01:15:41.539 --> 01:15:43.689 nos dices que. cultural y luego de repente vemos 01:15:43.689 --> 01:15:46.189 la cantidad de estrellas, de rockstars que traen 01:15:46.189 --> 01:15:49.090 son rockstars, de verdad es increíble, ¿cómo 01:15:49.090 --> 01:15:51.789 hacerlo? El cártel que se ha logrado formar para 01:15:51.789 --> 01:15:54.689 este festival y el elenco que tenemos de chefs 01:15:55.609 --> 01:15:58.789 Es una sinergia increíble de un grupo de hospitalidad 01:15:58.789 --> 01:16:01.710 que sabe hacer las cosas bien, que tiene acogidos 01:16:01.710 --> 01:16:05.510 grandiosos chefs y es una sinergia sumamente 01:16:05.510 --> 01:16:08.710 virtuosa porque todo esto se logra por la relación 01:16:08.710 --> 01:16:11.210 que todos hemos estado cultivando a lo largo 01:16:11.210 --> 01:16:14.390 de los años. Cada uno de los chefs del colectivo, 01:16:14.390 --> 01:16:17.250 sumada yo que soy la sommelier del colectivo 01:16:17.250 --> 01:16:20.010 y de los hoteles, tenemos la responsabilidad 01:16:20.010 --> 01:16:23.590 para el festival de traer una alma amiga que 01:16:23.590 --> 01:16:26.649 sume, que genera, genere esa conceptualización 01:16:26.649 --> 01:16:29.229 de lo que tú vas a proyectar durante esa semana. 01:16:29.409 --> 01:16:31.909 Y entonces imagínate la energía que se suma en 01:16:31.909 --> 01:16:34.689 donde todos nosotros invitamos a alguien que 01:16:34.689 --> 01:16:38.029 se suma a nuestra experiencia, lo recibimos en 01:16:38.029 --> 01:16:40.109 nuestra casa abajo, esta sombrilla que se llama 01:16:40.109 --> 01:16:43.729 Papachoa. Y entonces imagínate la cantidad de 01:16:43.729 --> 01:16:46.729 contenido que se genera porque cada dupla tiene 01:16:46.729 --> 01:16:49.369 una responsabilidad de un tema específico. Y 01:16:49.369 --> 01:16:52.029 de lunes a domingo. Y de lunes a domingo. Y entonces 01:16:52.029 --> 01:16:55.180 tenemos cinco cenas simultáneas. Todos los días 01:16:55.180 --> 01:17:04.859 se inaugura un tema nuevo, novedoso. ya sea una 01:17:04.859 --> 01:17:07.020 técnica de cocina, ya sea hablar de un ingrediente. 01:17:07.020 --> 01:17:09.380 En mi caso, yo presenté en primicia en México 01:17:09.380 --> 01:17:12.500 el mejor libro que se ha escrito de vinos portugueses 01:17:12.500 --> 01:17:15.020 por una gran amiga mía que resulta ser la autora 01:17:15.020 --> 01:17:18.340 además. Ha habido conferencias con música, ha 01:17:18.340 --> 01:17:20.979 habido conciertos, ha habido temas de hablar 01:17:20.979 --> 01:17:23.779 de cómo, de la química del elemento, de cómo 01:17:23.779 --> 01:17:26.399 logras un aroma a plátano a través de una hierba 01:17:26.399 --> 01:17:29.840 que vive muy cerca del mar. Entonces, la riqueza 01:17:29.840 --> 01:17:34.579 de conocimiento y de entrega al mundo porque 01:17:34.579 --> 01:17:37.739 esto está para el mundo escuchar lo que hoy está 01:17:37.739 --> 01:17:42.000 sucediendo en los vinos en la cocina en la cultura 01:17:42.000 --> 01:17:47.760 en México a través de la voz de mexicanos acompañados 01:17:47.760 --> 01:17:51.520 de chefs extranjeros que vienen a vivir lo que 01:17:51.520 --> 01:17:54.000 estamos haciendo en México y exportarlo también 01:17:54.000 --> 01:17:58.920 oye y aparte Palabras como sustentabilidad, la 01:17:58.920 --> 01:18:01.539 responsabilidad que tienen, es decir, no solamente 01:18:01.539 --> 01:18:05.699 nos, a ver, a veces creemos que esto es un bacanal 01:18:05.699 --> 01:18:08.239 y hay que comer y satisfacer, no, existe un concepto 01:18:08.239 --> 01:18:10.859 de responsabilidad, de sustentabilidad que lo 01:18:10.859 --> 01:18:14.390 he visto. a lo largo de todo el apapachoa. Siempre. 01:18:14.569 --> 01:18:17.050 Siempre. A mí me llama muchísimo la atención 01:18:17.050 --> 01:18:22.250 que todo esté vinculado a las raíces, a los orígenes, 01:18:22.250 --> 01:18:25.810 este discurso de la cena del martes donde decían 01:18:25.810 --> 01:18:27.529 que las mujeres son las que están restaurando 01:18:27.529 --> 01:18:30.949 y la fortaleza que son las que están dictando 01:18:30.949 --> 01:18:33.369 cómo viene la cocina, pero pensando en las raíces. 01:18:33.750 --> 01:18:35.890 Totalmente, es que es autenticidad. México es 01:18:35.890 --> 01:18:40.079 un país muy auténtico, de raíz. Es muy auténtico 01:18:40.079 --> 01:18:42.939 de corazón, es muy auténtico de cómo hoy traes 01:18:42.939 --> 01:18:45.199 a la mesa elementos prehispánicos que usaron 01:18:45.199 --> 01:18:47.619 tus antepasados y que los puedes transformar 01:18:47.619 --> 01:18:51.600 en la mayor sofisticación de un platillo o lo 01:18:51.600 --> 01:18:54.819 más común que comías en tu casa. Cuando eras 01:18:54.819 --> 01:18:58.680 un bebé. Entonces, esa sofisticación tan importante 01:18:58.680 --> 01:19:02.539 y esa autenticidad también significa voltear 01:19:02.539 --> 01:19:05.399 a ver a la tierra y voltear a ver que tú tienes 01:19:05.399 --> 01:19:07.720 que regresarle a la tierra lo que estás tomando 01:19:07.720 --> 01:19:09.899 de ella. Y en el caso de los vinos es igual. 01:19:10.020 --> 01:19:12.479 Yo estoy eligiendo vinos que tengan una conversación 01:19:12.479 --> 01:19:15.720 orgánica, sustentable, de mínima intervención, 01:19:15.859 --> 01:19:19.840 de bajo uso de sulfitos. Y eso se construye a 01:19:19.840 --> 01:19:21.840 través, como tú decías, esto no es una bacanal. 01:19:22.060 --> 01:19:24.949 La construcción de los vinos. Los menús es perfecta. 01:19:24.949 --> 01:19:29.270 Sí, sí, sí lo es. Porque tú paseas por ingredientes, 01:19:29.270 --> 01:19:32.869 paseas por técnicas, paseas por estructuras, 01:19:32.869 --> 01:19:36.229 volúmenes, paseas desde vegetales, mariscos, 01:19:36.229 --> 01:19:39.130 terminas en proteína animal. Pero hay un gran, 01:19:39.149 --> 01:19:42.390 gran contexto que tiene que ver con sustentabilidad, 01:19:42.390 --> 01:19:45.949 con nutrir, no con llenar. Qué importante, qué 01:19:45.949 --> 01:19:51.050 importante. Pero todo esto, ¿cómo decirlo? Con 01:19:51.050 --> 01:19:54.529 alegría. Todo es diversión. Todo aquí la pasas 01:19:54.529 --> 01:19:56.609 bien, entras a las conferencias, las pasas bien, 01:19:56.689 --> 01:19:59.289 ven a las... Porque no solamente estamos hablando 01:19:59.289 --> 01:20:01.489 ahorita de los tiempos, los menús, los vinos, 01:20:01.529 --> 01:20:05.829 pero también hay una parte académica donde dan 01:20:05.829 --> 01:20:09.010 estas pláticas tan interesantes y entras y están 01:20:09.010 --> 01:20:11.210 llenos y todos poniendo atención. Me llama a 01:20:11.210 --> 01:20:13.470 mí mucho la atención como... Porque a veces alguna 01:20:13.470 --> 01:20:15.850 conferencia y estás ahí de relleno, ¿no? Estás 01:20:15.850 --> 01:20:17.550 ahí esperando a que pase este porque la que sigue 01:20:17.550 --> 01:20:19.569 es la que vuelve. Todas llenas. Todas llenas. 01:20:19.609 --> 01:20:21.470 Todas poniendo atención. Y todas, ¿qué tal las 01:20:21.470 --> 01:20:24.010 preguntas? Todas con... unas preguntas increíbles 01:20:24.010 --> 01:20:27.970 con muchos chicos jóvenes. Aquí invitamos estudiantes 01:20:27.970 --> 01:20:30.369 que están en las carreras de gastronomía para 01:20:30.369 --> 01:20:32.850 que aprendan, para que vivan, para que tengan 01:20:32.850 --> 01:20:37.630 inspiración. Y aquí es el epicentro, es el epicentro 01:20:37.630 --> 01:20:42.689 del hospitality, de cómo recibir. Somos la puerta, 01:20:42.789 --> 01:20:46.489 bueno, Xcaret, Cancún, Quintana Roo, es la puerta 01:20:46.489 --> 01:20:50.090 de entrada a México para millones. Muchos turistas 01:20:50.090 --> 01:20:51.689 cuando platicas de México te dicen, ah, yo he 01:20:51.689 --> 01:20:54.590 ido a Cancún. Así es, igual y no a las ciudades 01:20:54.590 --> 01:20:56.649 principales. No, no han ido, no dicen Ciudad 01:20:56.649 --> 01:20:58.289 de México, dicen, ah, yo he ido a Cancún, y dices, 01:20:58.350 --> 01:21:01.050 bueno, pues antes decías, es que Cancún no es 01:21:01.050 --> 01:21:03.779 México, no. Cancún es México y es la mejor puerta 01:21:03.779 --> 01:21:06.359 y es el mejor momento y la papachoa la verdad 01:21:06.359 --> 01:21:09.340 es que está rompiendo plazas. Sandra, muchísimas 01:21:09.340 --> 01:21:12.039 gracias, qué bonita plática. Te agradezco mucho, 01:21:12.119 --> 01:21:14.899 gracias por los micrófonos y estoy a tus órdenes 01:21:14.899 --> 01:21:17.140 siempre para continuar lo que tú quieras de temas 01:21:17.140 --> 01:21:19.539 relacionados con la papachoa, con el vino y con 01:21:19.539 --> 01:21:22.159 la cultura culinaria. Bueno, pues ahí está, sigue 01:21:22.159 --> 01:21:26.260 la papachoa, yo le regreso los micrófonos a cabina 01:21:26.260 --> 01:21:29.380 con otros temas, vamos mi querido Juan Pablo, 01:21:29.520 --> 01:21:34.020 vamos a otros temas. Gracias, estimado Ricky 01:21:34.020 --> 01:21:38.020 Moreno. La sommelier Sandra Fernández, una de 01:21:38.020 --> 01:21:41.479 las voces más importantes reunidas desde el pasado 01:21:41.479 --> 01:21:47.399 lunes en Xcaret, especialmente en el Apapaxoa 01:21:47.399 --> 01:21:51.119 2025, que ya lo hemos platicado desde ayer. Es 01:21:51.119 --> 01:21:56.359 un festival joven, un par de años que se celebra. 01:21:56.920 --> 01:21:59.939 y que hay un gran pronóstico evidentemente de 01:21:59.939 --> 01:22:01.739 lo que ocurrió este año, pero también de lo que 01:22:01.739 --> 01:22:04.539 ocurrirá. En los próximos años, el colectivo 01:22:04.539 --> 01:22:09.060 de chef que lo organiza y además los apapachados, 01:22:09.060 --> 01:22:13.300 los chef que han venido invitados, pues han hecho 01:22:13.300 --> 01:22:16.380 de este festival gastrocultural un gran evento 01:22:16.380 --> 01:22:20.039 desde el pasado lunes y que concluye, sí, justo 01:22:20.039 --> 01:22:23.159 en la recta final esta noche, esta madrugada, 01:22:23.180 --> 01:22:27.180 pero que encontrará mañana domingo 31 de agosto, 01:22:27.180 --> 01:22:31.340 último día de agosto, el brunch. en el Hotel 01:22:31.340 --> 01:22:34.760 Xcaret México, en el restaurante Las Cuevas, 01:22:34.859 --> 01:22:38.119 que es la cereza en el pastel. Y hay un gran 01:22:38.119 --> 01:22:40.500 pronóstico de lo que ocurrirá en los próximos 01:22:40.500 --> 01:22:43.819 años con este festival, que ya lo hemos platicado, 01:22:43.819 --> 01:22:46.399 insisto, desde ayer con varios chefs. Hay muchos 01:22:46.399 --> 01:22:49.800 festivales a lo largo del mundo, pero especialmente 01:22:49.800 --> 01:22:53.800 este, en la Papashoa, toma fuerza hoy, 2025, 01:22:54.319 --> 01:22:57.699 y lo seguirá haciendo el próximo año, 2026. Y 01:22:57.699 --> 01:23:01.710 qué decir de Xcaret, todo... El contexto, la 01:23:01.710 --> 01:23:07.329 playa, la selva, en fin, un excelente lugar y 01:23:07.329 --> 01:23:11.270 un excelente festival. Voy a ir a la pausa, pero 01:23:11.270 --> 01:23:14.510 al regreso le tendré la advertencia de mañana 01:23:14.510 --> 01:23:17.329 domingo en la Ciudad de México el maratón, el 01:23:17.329 --> 01:23:19.729 gran maratón capitalino, pero también el cierre 01:23:19.729 --> 01:23:21.449 de calles para que usted tome sus precauciones 01:23:21.449 --> 01:23:24.750 y además en los deportes, el América Pachuca. 01:23:25.310 --> 01:23:28.449 A puerta cerrada, ¿qué fue lo que pasó? Ángel 01:23:28.449 --> 01:23:30.970 Ricalde nos platicará. Voy a la pausa, es breve. 01:23:43.130 --> 01:23:53.020 Fórmula Noticias con Juan Pablo Pérez Díaz. 15 01:23:53.020 --> 01:23:55.420 y darán las 8, tiempo del Centro de la República. 01:23:55.880 --> 01:23:58.640 Atención porque mañana domingo habrá cierres 01:23:58.640 --> 01:24:02.000 viales en la Ciudad de México por el Maratón 01:24:02.000 --> 01:24:04.460 Capitalino. Liz B. Hernández, tú nos cuentas, 01:24:04.460 --> 01:24:08.060 Liz. Así es, Juan Pablo, muy buenas tardes. Gusto 01:24:08.060 --> 01:24:10.340 en volver a saludarte. Efectivamente, desde muy 01:24:10.340 --> 01:24:14.609 temprano a las 5 .45 de la mañana. Comenzarán 01:24:14.609 --> 01:24:17.449 estos cierres viales que se extenderán hasta 01:24:17.449 --> 01:24:20.210 aproximadamente las 4 de la tarde, así que hay 01:24:20.210 --> 01:24:23.590 que tomar previsiones. ¿Cuáles son las vialidades 01:24:23.590 --> 01:24:27.430 que permanecerán cerradas desde esta hora? Bueno, 01:24:27.449 --> 01:24:30.350 pues Avenida Insurgente Sur, Avenida Chapultepec, 01:24:30.470 --> 01:24:33.750 Avenida Oaxaca, Nuevo León y Sonora, la calle 01:24:33.750 --> 01:24:37.210 de Florencia, Paseo de la Reforma, la Plaza y 01:24:37.210 --> 01:24:39.590 la Avenida de la República. Estas son inmediaciones 01:24:39.590 --> 01:24:43.220 del Monumento a la Revolución. Avenida Juárez, 01:24:43.380 --> 01:24:46.319 la calle Simón Bolívar, la calle República del 01:24:46.319 --> 01:24:49.520 Salvador y 20 de noviembre. Y es que la ruta 01:24:49.520 --> 01:24:53.340 de este maratón incluye, pues comienza por empezar 01:24:53.340 --> 01:24:57.779 en Ciudad Universitaria, en el Estadio Olímpico 01:24:57.779 --> 01:25:01.399 Universitario y la meta es el Zócalo Capitalino, 01:25:01.460 --> 01:25:08.489 una ruta de 42 .195 kilómetros. que va a hacerse 01:25:08.489 --> 01:25:11.810 presente en monumentos y lugares emblemáticos 01:25:11.810 --> 01:25:14.149 representativos de la capital, como es, ya te 01:25:14.149 --> 01:25:16.789 comento, el Estadio Olímpico Universitario, el 01:25:16.789 --> 01:25:19.470 World Trade Center, el Auditorio Nacional, el 01:25:19.470 --> 01:25:22.630 Museo Sumaya, el Ángel de la Independencia, el 01:25:22.630 --> 01:25:25.670 Monumento a la Revolución. el Palacio de Bellas 01:25:25.670 --> 01:25:28.869 Artes y finalmente el Palacio Nacional, donde 01:25:28.869 --> 01:25:31.170 precisamente el Zócalo será la meta, así que 01:25:31.170 --> 01:25:32.869 hay que tomar previsiones, por supuesto también 01:25:32.869 --> 01:25:36.989 estará afectado el servicio del Metrobús, para 01:25:36.989 --> 01:25:41.069 que lo tomen en cuenta, las líneas 1, 2, 3, 4 01:25:41.069 --> 01:25:45.310 y 7 tendrán afectación por este evento, y también 01:25:45.310 --> 01:25:47.710 para los corredores, esta es una muy buena noticia 01:25:47.710 --> 01:25:50.319 porque habrá transporte gratis. con su número 01:25:50.319 --> 01:25:53.319 de corredor, el servicio del sistema de transporte 01:25:53.319 --> 01:25:57.000 colectivo será totalmente gratuito. Mañana un 01:25:57.000 --> 01:25:59.140 día complicado en temas de vialidad con motivo 01:25:59.140 --> 01:26:01.319 de este evento deportivo, tómenlo en cuenta, 01:26:01.420 --> 01:26:04.979 ahí están los cierres viales para que salga con 01:26:04.979 --> 01:26:07.859 tiempo, busque alternativas, o si puede, mejor 01:26:07.859 --> 01:26:12.039 ni siquiera se acerque a la zona. Sí, sin duda 01:26:12.039 --> 01:26:13.939 alguna, sin duda alguna. Si no tiene nada que 01:26:13.939 --> 01:26:17.840 hacer mejor, ni se acerque porque cierran varias 01:26:17.840 --> 01:26:22.539 vías y es un desorden total. A disfrutar, evidentemente, 01:26:22.560 --> 01:26:25.779 como siempre es en domingo el Maratón Capitalino. 01:26:25.779 --> 01:26:28.619 Es un gran evento que hay que apoyarlo y ser 01:26:28.619 --> 01:26:31.159 pacientes con los cierres viales. Lizbeth Hernández, 01:26:31.199 --> 01:26:34.409 gracias. Estamos pendientes, Juanpa, buenas noches. 01:26:35.470 --> 01:26:38.170 12 minutos, darán las 8 de la noche, tiempo del 01:26:38.170 --> 01:26:41.109 Centro de la República, es tiempo de los deportes 01:26:41.109 --> 01:26:53.979 y ya está con nosotros Ángel Ricalde. Hola, muy 01:26:53.979 --> 01:26:55.960 buenas noches, amigos de Grupo Fórmula. Ni te 01:26:55.960 --> 01:26:58.279 pregunto cómo estás, Juan Pablo, porque estoy 01:26:58.279 --> 01:27:00.060 seguro de que la debes estar pasando muy bien 01:27:00.060 --> 01:27:02.180 ahí. Antes de pasar con información deportiva, 01:27:02.199 --> 01:27:04.939 qué envidia y de la buena verte por esas tierras, 01:27:04.939 --> 01:27:07.819 por favor. Prueba una cochinita a mi salud, te 01:27:07.819 --> 01:27:12.279 lo voy a agradecer muchísimo. Oye, Ángel, ando 01:27:12.279 --> 01:27:17.079 por tus rumbos, el sureste mexicano, que lo conoces 01:27:17.079 --> 01:27:21.260 perfectamente bien. Extraordinario, nada más 01:27:21.260 --> 01:27:24.300 el clima. Ay, el clima. No es para cualquiera. 01:27:24.300 --> 01:27:25.880 Bien, bien, bien, bien. No es para cualquiera. 01:27:25.880 --> 01:27:28.260 No, no es para cualquiera, sin duda. Cuéntanos. 01:27:28.779 --> 01:27:31.239 Si te parece con Liga Mexicana de Béisbol, sorpresa 01:27:31.239 --> 01:27:34.399 en la Liga Mexicana de Béisbol. Los Piratas de 01:27:34.399 --> 01:27:36.619 Campeche se han llevado el primero de la final 01:27:36.619 --> 01:27:40.359 de la zona sur esta tarde. Ante los Diablos Rojos 01:27:40.359 --> 01:27:42.880 del México en el Estadio Alfredo Jarpelú, lo 01:27:42.880 --> 01:27:45.279 comentábamos antes en espacios previos de Grupo 01:27:45.279 --> 01:27:48.199 Fórmula y de Fórmula Deportes, este equipo filibustero 01:27:48.199 --> 01:27:50.899 está regresando a una final de spot de zona después 01:27:50.899 --> 01:27:54.159 de 21 largos años, 2004 la última ocasión en 01:27:54.159 --> 01:27:56.699 que lo hiciera. viene muy motivado después de 01:27:56.699 --> 01:27:59.319 dejar fuera a los guerreros de Oaxaca en la semifinal 01:27:59.319 --> 01:28:01.420 de zona y hoy con un cuadrangular de dos carreras 01:28:01.420 --> 01:28:03.779 de Chris Carter viniendo de atrás, aprovechando 01:28:03.779 --> 01:28:06.699 también algunos errores importantes de los Diablos 01:28:06.699 --> 01:28:09.079 Rojos del México, los vigentes campeones de la 01:28:09.079 --> 01:28:11.359 Liga Mexicana de Béisbol, se llevan el primero 01:28:11.359 --> 01:28:14.979 4 por 2 ante la afición del México y el día de 01:28:14.979 --> 01:28:17.920 mañana será turno de los Sultanes frente a los 01:28:17.920 --> 01:28:19.979 Charros, esto por la final de la zona norte, 01:28:20.140 --> 01:28:22.800 será el encuentro a las 6 de la tarde, así que 01:28:22.800 --> 01:28:25.859 están en plena disputa. las finales de zona en 01:28:25.859 --> 01:28:28.720 la Liga Mexicana de Béisbol buscando encontrar 01:28:28.720 --> 01:28:32.260 a los dos invitados a la Serie del Rey. En el 01:28:32.260 --> 01:28:34.560 automovilismo ha sido muy comentada la Fórmula 01:28:34.560 --> 01:28:37.460 1 esta semana por el regreso ya confirmado de 01:28:37.460 --> 01:28:39.840 Sergio Checo Pérez al máximo circuito automovilístico 01:28:39.840 --> 01:28:43.520 del mundo, la Fórmula 1 con la escudería de Cádiz 01:28:43.520 --> 01:28:45.800 la que estará debutando en esta Fórmula 1 el 01:28:45.800 --> 01:28:48.260 próximo año y está de regreso la temporada 2025 01:28:48.260 --> 01:28:52.720 después de una pausa de cuatro semanas y se reanuda 01:28:52.720 --> 01:28:55.149 con el gran... premio de los Países Bajos. La 01:28:55.149 --> 01:28:57.590 clasificación se llevó a cabo esta mañana muy 01:28:57.590 --> 01:29:00.069 temprano a las siete de la mañana y será Oscar 01:29:00.069 --> 01:29:02.689 Piastri quien ocupe la pole position, quien saldrá 01:29:02.689 --> 01:29:05.149 mañana en el primer puesto para este gran premio 01:29:05.149 --> 01:29:07.229 de los Países Bajos, seguido de Lando Norris 01:29:07.229 --> 01:29:09.289 de McLaren, otra vez McLaren dominando desde 01:29:09.289 --> 01:29:11.369 la clasificación, están haciendo un gran trabajo 01:29:11.369 --> 01:29:13.649 en esta escudería que pinta para llevarse el 01:29:13.649 --> 01:29:15.649 campeonato, Max Verstappen en el tercer puesto, 01:29:15.810 --> 01:29:18.609 seguido de Isaac Hadjar de Racing Bulls y George 01:29:18.609 --> 01:29:21.189 Russell en el quinto puesto, mañana la carrera 01:29:21.189 --> 01:29:24.229 muy temprano a las siete de la mañana en Países 01:29:24.229 --> 01:29:27.390 Bajos. De eso pasamos al atletismo. Muy importante 01:29:27.390 --> 01:29:29.869 comentar, ya lo decías antes en tu intervención 01:29:29.869 --> 01:29:32.850 previa, Juan Pablo, el Gran Premio de la Ciudad 01:29:32.850 --> 01:29:35.810 de México, un gran premio que celebra su edición 01:29:35.810 --> 01:29:38.710 número 42, que se ha convertido en uno de los 01:29:38.710 --> 01:29:41.250 más importantes del mundo, que espera una convocatoria 01:29:41.250 --> 01:29:44.010 de más de 30 mil asistentes y participantes. 01:29:44.229 --> 01:29:47.529 Fundado en 1983, en esta nueva edición tendrá 01:29:47.529 --> 01:29:51.029 nueve categorías de diferentes edades a partir 01:29:51.029 --> 01:29:53.880 de las 5 .45. de la mañana estará iniciando la 01:29:53.880 --> 01:29:56.399 actividad. con un recorrido, por supuesto, de 01:29:56.399 --> 01:29:59.460 42 kilómetros desde Ciudad Universitaria hasta 01:29:59.460 --> 01:30:03.119 el Zócalo de la ciudad. Entonces, así se llevará 01:30:03.119 --> 01:30:06.140 a cabo el día de mañana el Maratón de la Ciudad 01:30:06.140 --> 01:30:08.699 de México, premios de 50 mil, 20 mil y 10 mil 01:30:08.699 --> 01:30:11.539 dólares para el primer, segundo y tercer lugar. 01:30:12.199 --> 01:30:15.579 Hasta el momento, por supuesto, todo muy tranquilo 01:30:15.579 --> 01:30:17.420 y todo viento en popa para que se lleve a cabo 01:30:17.420 --> 01:30:20.159 sin mayores consecuencias. Ya decías tú, toma 01:30:20.159 --> 01:30:21.800 sus precauciones porque la ciudad va a estar 01:30:21.800 --> 01:30:29.210 completamente acordonada para darle... Y de eso 01:30:29.210 --> 01:30:33.029 pasamos a la Liga MX. Ya hay dos partidos disputados 01:30:33.029 --> 01:30:36.069 en esta jornada sabatina. Gran resultado de León 01:30:36.069 --> 01:30:38.619 haciendo valer la localía. León va... De menos 01:30:38.619 --> 01:30:41.659 a más y hoy ha goleado 3 por 0 a los Gallos Blancos 01:30:41.659 --> 01:30:44.060 del Querétaro. Un resultado muy importante para 01:30:44.060 --> 01:30:46.340 el conjunto de la fiera que no había tenido un 01:30:46.340 --> 01:30:48.359 gran arranque de torneo y poco a poco se ha ido 01:30:48.359 --> 01:30:51.560 haciendo de resultados positivos. Hoy el Nene 01:30:51.560 --> 01:30:55.239 Beltrán pone una anotación al 45 más 1 e Ismael 01:30:55.239 --> 01:30:59.699 Díaz, el panameño, hace un doblete para poner 01:30:59.699 --> 01:31:03.340 el 3 a 0 definitivo y darle 3 puntos más al conjunto 01:31:03.340 --> 01:31:06.000 de León en el presente torneo. En otro partido 01:31:06.000 --> 01:31:08.539 que se disputa en este momento, las chivas y 01:31:08.539 --> 01:31:11.359 el cruz azul están empatando uno por uno desde 01:31:11.359 --> 01:31:15.239 muy temprano lo arrancó se puso arriba el equipo 01:31:15.239 --> 01:31:17.239 de cruz azul con un tanto de paradera al minuto 01:31:17.239 --> 01:31:20.640 2 y al minuto 11 campillo puso el uno por uno 01:31:20.640 --> 01:31:23.560 estamos sobre el minuto 42 ya cerca de terminar 01:31:23.560 --> 01:31:26.199 la primera parte de este encuentro uno de los 01:31:26.199 --> 01:31:28.920 encuentros estelares independientemente de la 01:31:28.920 --> 01:31:30.880 situación que viven uno y otro que evidentemente 01:31:30.880 --> 01:31:33.800 son completamente opuestas cruz azul peleando 01:31:33.800 --> 01:31:36.619 en la parte alta de la tabla y las chivas intentan 01:31:36.649 --> 01:31:38.930 aferrarse a un proceso que apenas va iniciando 01:31:38.930 --> 01:31:41.270 pero que ya tiene muchas dudas y preguntas encima 01:31:41.270 --> 01:31:44.170 el proceso de Gabriel Milito muy importante que 01:31:44.170 --> 01:31:46.170 Guadalajara aproveche la localía e intente sacar 01:31:46.170 --> 01:31:48.189 un resultado el día de hoy porque después de 01:31:48.189 --> 01:31:50.890 una seguidilla de partidos verdaderamente complicada 01:31:50.890 --> 01:31:54.399 le seguirá el clásico Nacional Antamérica Un 01:31:54.399 --> 01:31:56.960 partido pendiente frente a Tigres y también tendrá 01:31:56.960 --> 01:31:59.560 que enfrentar después al campeón del fútbol mexicano, 01:31:59.560 --> 01:32:02.479 es decir, los Diablos de Toluca. Si no saca un 01:32:02.479 --> 01:32:04.659 buen resultado hoy como local, los rivales solo 01:32:04.659 --> 01:32:06.619 van a ir creciendo en nivel en las próximas semanas 01:32:06.619 --> 01:32:10.020 para Guadalajara y podría llegar a la fecha 11 01:32:10.020 --> 01:32:13.239 el torneo. Con 4 o 5 puntos, lo cual prácticamente 01:32:13.239 --> 01:32:15.539 estaría asegurando su eliminación. Muy importante 01:32:15.539 --> 01:32:17.380 que Guadalajara hoy en lo que queda de partido 01:32:17.380 --> 01:32:20.819 intente rescatar un resultado positivo en casa. 01:32:21.079 --> 01:32:23.380 Y por supuesto tenemos que comentar la situación 01:32:23.380 --> 01:32:26.500 que hoy... lamentablemente acapara los reflectores 01:32:26.500 --> 01:32:29.260 en la Liga MX y que de nueva cuenta es de tema 01:32:29.260 --> 01:32:32.800 extrafutbolístico. El Estadio Ciudad de los Deportes 01:32:32.800 --> 01:32:34.680 de un día para otro, literalmente ayer a las 01:32:34.680 --> 01:32:37.680 3 de la tarde, pues fue castigado. Tendrá que 01:32:37.680 --> 01:32:39.800 disputarse el partido entre América y Pachuca 01:32:39.800 --> 01:32:43.579 a puerta cerrada. Esto porque la alcaldía Benito 01:32:43.579 --> 01:32:46.779 Juárez argumenta que el Club América se excedió 01:32:46.779 --> 01:32:49.460 en sus facultades y cerró calles en un partido 01:32:49.460 --> 01:32:52.899 previo del Club América femenil, lo cual afectó 01:32:52.899 --> 01:32:55.439 a los vecinos. de la zona, ahí en la ciudad, 01:32:55.460 --> 01:32:58.020 en la colonia Nochebuena. Entonces, por esta 01:32:58.020 --> 01:33:01.279 situación, la alcaldía Benito Juárez decide que 01:33:01.279 --> 01:33:04.039 este partido se haga a puerta cerrada. Escuchamos 01:33:04.039 --> 01:33:06.119 a continuación a Luis Mendoza, el alcalde de 01:33:06.119 --> 01:33:09.239 Benito Juárez, expresar los porqués, las razones 01:33:09.239 --> 01:33:11.779 de esta decisión intempestiva y que ha afectado, 01:33:11.779 --> 01:33:13.760 como veremos en unos momentos más, a varias personas. 01:33:38.509 --> 01:33:42.829 ...que antes de cualquier interés particular 01:33:42.829 --> 01:33:45.189 y económico... está el orden y la seguridad. 01:33:45.470 --> 01:33:48.310 Mi trabajo es cuidar a los vecinos y eso lo haré 01:33:48.310 --> 01:33:50.630 siempre por encima de los intereses de cualquier 01:33:50.630 --> 01:33:53.970 televisora o equipo de fútbol. Y siempre respaldaré 01:33:53.970 --> 01:33:56.470 a los funcionarios públicos que cuidan de nuestros 01:33:56.470 --> 01:33:59.109 vecinos y que en esta ocasión fueron agredidos. 01:33:59.510 --> 01:34:01.609 Bueno, ahí está la explicación que da el alcalde 01:34:01.609 --> 01:34:03.350 Luis Mendoza de Benito Juárez y en lo que se 01:34:03.350 --> 01:34:05.550 define o se aclara quién tuvo la culpa de esta 01:34:05.550 --> 01:34:08.130 situación, los afectados son los aficionados, 01:34:08.149 --> 01:34:09.850 sobre todo los que vienen de fuera de la Ciudad 01:34:09.850 --> 01:34:13.470 de México, incluso desde el extranjero. Yo vengo 01:34:13.470 --> 01:34:15.609 desde Monterrey con mi familia y pues nada más 01:34:15.609 --> 01:34:18.729 venimos a este evento, entonces las autoridades 01:34:18.729 --> 01:34:20.710 no piensan en eso, o sea, piensan solamente, 01:34:20.750 --> 01:34:24.689 no sé, en sus negocios cochinos, ¿no? Y pues 01:34:24.689 --> 01:34:28.069 ni modo, nos tocó verlo desde lejos. Aquí estamos 01:34:28.069 --> 01:34:30.710 afuera del estadio, aunque esté cerrado, ¿verdad? 01:34:30.750 --> 01:34:32.550 Pero como venimos desde Estados Unidos, tenemos 01:34:32.550 --> 01:34:34.949 que aprovechar el viaje de alguna manera. Yo 01:34:34.949 --> 01:34:38.329 me enteré de que iban a cerrar el estadio ayer. 01:34:39.020 --> 01:34:41.180 Estábamos en la Basílica de Guadalupe y eran 01:34:41.180 --> 01:34:44.380 las 3 de la tarde cuando llegó la noticia. Y 01:34:44.380 --> 01:34:48.020 yo la verdad me enojé, me puse muy triste. Ahí 01:34:48.020 --> 01:34:51.039 está mi esposa de testigo. A las 9 de la noche 01:34:51.039 --> 01:34:53.079 este partido a puerta cerrada, parte de lo que 01:34:53.079 --> 01:34:56.169 tenemos en los deportes, Juan Pablo. Gracias, 01:34:56.169 --> 01:34:59.529 estimado Ángel Ricalde. Ya nos vamos. Suena Río 01:34:59.529 --> 01:35:01.630 Roma en estos momentos. Me cambiaste la vida. 01:35:01.689 --> 01:35:03.649 Hoy Río Roma estará en el Teatro Metropolitano 01:35:03.649 --> 01:35:05.909 de la Ciudad de México. Y yo le agradezco a usted 01:35:05.909 --> 01:35:08.630 su compañía desde Xcaret, en Quintana Roo, desde 01:35:08.630 --> 01:35:12.449 el Festival Gastrocultural Apapaxoa, que tuvo 01:35:12.449 --> 01:35:16.590 un gran éxito este 2025 y que cierra pues hoy 01:35:16.590 --> 01:35:19.270 su edición. Soy Juan Pablo Pérez Díaz. Mañana 01:35:19.270 --> 01:35:22.590 nos vemos seis de la tarde. Pásela bien. Esta 01:35:22.590 --> 01:35:24.770 fue una producción de Grupo Formular.