WEBVTT

00:00:01.239 --> 00:00:04.240
Busca este y todos los contenidos de Grupo Fórmula

00:00:04.240 --> 00:00:10.619
en tu plataforma de podcast preferida. Detente

00:00:10.619 --> 00:00:13.580
un momento. Es tiempo de viajar a través de la

00:00:13.580 --> 00:00:16.719
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y

00:00:16.719 --> 00:00:19.500
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos

00:00:19.500 --> 00:00:23.280
a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en

00:00:23.280 --> 00:00:33.189
Fórmula 104 .1 abriendo la conversación. Mi nombre

00:00:33.189 --> 00:00:35.450
es Pata de Perro, también me conocen como Alonso

00:00:35.450 --> 00:00:37.490
Vera y les doy la más cordial bienvenida. Este

00:00:37.490 --> 00:00:40.390
es su programa Amo México en Grupo Fórmula. Hoy,

00:00:40.469 --> 00:00:44.250
sábado 21 de febrero del 2026, celebramos nuestra

00:00:44.250 --> 00:00:48.429
emisión número 272. Muchas gracias por acompañarnos

00:00:48.429 --> 00:00:51.549
a viajar a través de la radio, la música y la

00:00:51.549 --> 00:00:54.350
imaginación. Te recuerdo, me encuentras en Instagram

00:00:54.350 --> 00:00:57.210
como El Pata de Perro y en Facebook como Alonso

00:00:57.210 --> 00:01:00.359
Pata de Perro Vera. El WhatsApp de esta producción

00:01:00.359 --> 00:01:07.439
5525 619133 para que nos hagas el favor de enviar

00:01:07.439 --> 00:01:09.900
tu nota de voz con tus recomendaciones, comentarios,

00:01:10.319 --> 00:01:13.060
sugerencias y saludos. Y quieras que salgan aquí

00:01:13.060 --> 00:01:15.299
al aire porque este es tu programa y te agradezco

00:01:15.299 --> 00:01:18.719
de corazón. Nos acompañas hoy sábado a viajar.

00:01:18.719 --> 00:01:21.760
Vámonos en nuestra sección Pata de Perro a Campeche

00:01:21.760 --> 00:01:25.140
para platicar con Sir Francis en el restaurante

00:01:25.140 --> 00:01:28.099
La Pivo en San Francisco de Campeche. También

00:01:28.099 --> 00:01:30.840
estaremos visitando la Laguna de Términos y el

00:01:30.840 --> 00:01:34.379
Pueblo Mágico de Isla Aguada. Tendremos la posibilidad

00:01:34.379 --> 00:01:37.260
también de explorar la selva campechana en la

00:01:37.260 --> 00:01:40.379
zona arqueológica de Balancú, que forma parte

00:01:40.379 --> 00:01:43.060
de esta reserva de la biosfera homónima, y también

00:01:43.060 --> 00:01:46.140
conoceremos el Volcán de los Murciélagos antes

00:01:46.140 --> 00:01:49.859
de disfrutar el paisaje extraordinario del Océano

00:01:49.859 --> 00:01:52.849
Verde en la Reserva de la Biosfera. de Calakmul.

00:01:52.950 --> 00:01:56.010
En nuestra sección Origen, Margot Castañeda nos

00:01:56.010 --> 00:01:58.790
lleva a platicar sobre Katz con Mika Rousseau,

00:01:58.870 --> 00:02:01.689
mientras que en Manos Mágicas estará con nosotros

00:02:01.689 --> 00:02:04.870
Joan Joyce Domínguez para platicarnos sobre los

00:02:04.870 --> 00:02:07.930
rebosos de Cosole Akaque. En Check -In estará

00:02:07.930 --> 00:02:10.150
con nosotros el secretario de Turismo de Michoacán,

00:02:10.250 --> 00:02:13.310
Roberto Monroy y esto y mucho más. El día de

00:02:13.310 --> 00:02:15.750
hoy en Amo México, así que bróchense los cinturones.

00:02:16.159 --> 00:02:18.379
Preparen sus maletas. Comenzamos. Te dejo con

00:02:18.379 --> 00:02:21.139
All We Ever Knew de The Head and The Heart aquí

00:02:21.139 --> 00:02:47.110
en Amo México por Grupo Fórmula. Ya estamos de

00:02:47.110 --> 00:02:49.310
vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula,

00:02:49.310 --> 00:02:52.969
hoy sábado 21 de febrero del 2026. Muchas gracias

00:02:52.969 --> 00:02:56.289
por acompañarnos a realizar un muy merecido homenaje

00:02:56.289 --> 00:02:58.750
al territorio que hoy amamos México. Vámonos

00:02:58.750 --> 00:03:01.050
a nuestra primera sección, Pata de Perro, en

00:03:01.050 --> 00:03:05.129
donde visitamos Campeche. De aquí para allá y

00:03:05.129 --> 00:03:07.870
de allá para acá, recorre con nosotros México.

00:03:08.490 --> 00:03:15.259
Pata de Perro. En el sureste de México se encuentra

00:03:15.259 --> 00:03:18.300
un territorio diverso, cuyo principal atractivo

00:03:18.300 --> 00:03:20.139
para los viajeros de México y el mundo es su

00:03:20.139 --> 00:03:23.180
autenticidad. Y es que Campeche ocupa un lugar

00:03:23.180 --> 00:03:25.560
muy singular en lo que hoy llamamos mundo maya,

00:03:25.560 --> 00:03:28.560
un espacio donde el tiempo... pues parece expandirse,

00:03:28.719 --> 00:03:32.039
la experiencia del viaje se vuelve muy, muy íntima.

00:03:32.159 --> 00:03:34.639
Y este es uno de los destinos, pues tal vez menos

00:03:34.639 --> 00:03:37.219
conocidos en nuestro país, aunque aquí conviven

00:03:37.219 --> 00:03:40.060
reservas de la biosfera con ciudades amuralladas,

00:03:40.099 --> 00:03:43.259
pueblos mágicos y vestigios arqueológicos que

00:03:43.259 --> 00:03:46.580
realmente son sorprendentes. Nuestro primer destino

00:03:46.580 --> 00:03:49.900
será, por supuesto, San Francisco de Campeche,

00:03:50.060 --> 00:03:53.300
la capital de este magnífico estado, fundada

00:03:53.300 --> 00:03:56.240
en 1540 sobre las ruinas de la antigua ciudad

00:03:56.240 --> 00:04:00.419
maya, de Aquimpech, que significa lugar de serpientes

00:04:00.419 --> 00:04:03.340
y garrapatas. Muy pronto se convirtió en uno

00:04:03.340 --> 00:04:05.819
de los puertos más importantes del Golfo de México,

00:04:06.000 --> 00:04:08.879
gracias al comercio del palo de tinte, mejor

00:04:08.879 --> 00:04:11.639
conocido como el palo de Campeche, un recurso

00:04:11.639 --> 00:04:14.909
muy codiciado en Europa. para la industria textil

00:04:14.909 --> 00:04:17.449
y esta ciudad tiene un centro histórico patrimonio

00:04:17.449 --> 00:04:21.490
de la humanidad por la unesco desde 1999 es una

00:04:21.490 --> 00:04:23.490
de las pocas ciudades amuralladas de américa

00:04:23.490 --> 00:04:26.350
así como uno de los ejemplos mejor conservados

00:04:26.350 --> 00:04:30.230
de arquitectura militar colonial en todo el continente

00:04:30.800 --> 00:04:32.699
Y aquí en San Francisco de Campeche, además de

00:04:32.699 --> 00:04:36.180
pasear por sus calles coloridas y disfrutar,

00:04:36.180 --> 00:04:38.319
por supuesto, del ambiente, pues hay que comerse

00:04:38.319 --> 00:04:41.180
un pan de cazón. Y qué mejor que visitar el restaurante

00:04:41.180 --> 00:04:43.680
La Pigua de mi querido amigo Sir Francis, que

00:04:43.680 --> 00:04:46.300
nos va a platicar un poco acerca de la gastronomía

00:04:46.300 --> 00:04:48.819
campechana y cómo se nutre de estos productos

00:04:48.819 --> 00:04:52.439
de ultramar enriquecidos por las técnicas e ingredientes

00:04:52.439 --> 00:04:57.560
locales. Francisco Javier Hernández Romero, campechano

00:04:57.560 --> 00:05:01.019
100%, más campechano que el pan de cazón a la

00:05:01.019 --> 00:05:03.160
orden de todo el mundo. Estamos en el mejor restaurante

00:05:03.160 --> 00:05:05.480
de Campeche, que es el restaurante La Pigua.

00:05:05.579 --> 00:05:07.779
Este es un restaurante que nosotros lo hemos

00:05:07.779 --> 00:05:10.660
hecho con mucho esfuerzo, ya tiene 35 años de

00:05:10.660 --> 00:05:13.180
ser abierto al público y lo que siempre hemos

00:05:13.180 --> 00:05:17.019
querido hacer y que la gente lo reconozca es

00:05:17.019 --> 00:05:19.860
demostrar a lo que está hecho la gastronomía

00:05:19.860 --> 00:05:23.980
de Campeche. Por eso aquí... Pues no hay langostas,

00:05:23.980 --> 00:05:26.959
no hay atún, no hay otro tipo de pescado que

00:05:26.959 --> 00:05:30.180
no sea del Golfo de México, pero todavía aún

00:05:30.180 --> 00:05:32.980
más de la sonda de Campeche, de la bahía de Campeche.

00:05:33.100 --> 00:05:36.160
La cocina campechana, como parte del mundo sabe,

00:05:36.360 --> 00:05:42.259
es una fusión española, holandesa, mestiza, del

00:05:42.259 --> 00:05:45.139
Caribe, porque bueno, este era un puerto que

00:05:45.139 --> 00:05:48.439
como tú ves, es un puerto amurallado. O sea,

00:05:48.500 --> 00:05:52.120
y tener unas murallas, pues es un tesoro definitivamente,

00:05:52.339 --> 00:05:54.399
¿no? Aunque nosotros somos tesoros de México,

00:05:54.839 --> 00:05:58.319
Campeche era tesoro del mundo. Por eso es que

00:05:58.319 --> 00:06:01.680
estaba amurallado. A veces a mí me preguntan,

00:06:01.680 --> 00:06:04.819
¿no? ¿Qué es lo mejor de la gastronomía de Campeche?

00:06:04.920 --> 00:06:07.740
Y yo les digo, sin temor a equivocarme, su paz

00:06:07.740 --> 00:06:10.079
social. La gente me dice, oye, pero eso no se

00:06:10.079 --> 00:06:12.600
come. Oye, ¿nunca has visto un venado esperando

00:06:12.600 --> 00:06:15.519
que venga nuestro señor jaguar? ¿Cómo está el

00:06:15.519 --> 00:06:17.980
venado con las orejas paradas, etcétera, etcétera?

00:06:18.000 --> 00:06:20.220
Porque no está comiendo tranquilo, porque no

00:06:20.220 --> 00:06:22.819
está viviendo en su paz social, ¿no? En cambio,

00:06:22.879 --> 00:06:25.519
nosotros los campechanos le decimos al mundo

00:06:25.519 --> 00:06:28.199
que vengan a Campeche, que vengan a conocer esa

00:06:28.199 --> 00:06:31.300
gran paz social que existe, que vengan a degustar

00:06:31.300 --> 00:06:33.620
nuestros productos, que vengan a zonas arqueológicas,

00:06:33.699 --> 00:06:36.910
que vengan a ver... Todo, todo lo que es Campeche.

00:06:37.050 --> 00:06:41.069
Y las puestas de sol, pues son gratis. La pigua

00:06:41.069 --> 00:06:44.810
se puso porque yo también viví en Tabasco. Recorríamos

00:06:44.810 --> 00:06:47.730
cerca hasta de 300, 400 kilómetros, que nos íbamos

00:06:47.730 --> 00:06:51.829
a los altos del río Sumacinta, a buscar esas

00:06:51.829 --> 00:06:54.910
piguas maravillosas que existían, porque parece

00:06:54.910 --> 00:06:58.209
ser que la depredación las ha terminado. Y entonces

00:06:58.209 --> 00:07:02.189
cuando esto se hizo, el restaurante, en realidad...

00:07:02.379 --> 00:07:04.220
No era un restaurante, eran pisos de tierra,

00:07:04.480 --> 00:07:07.920
era una casa de guano, eran matas de naranja,

00:07:07.920 --> 00:07:10.879
matas de limón, donde las mesas eran de lata.

00:07:11.139 --> 00:07:14.480
Entonces, cuando se hizo, íbamos a montar esto,

00:07:14.579 --> 00:07:18.180
mi esposa me dijo, ¿por qué no pones una coctelería?

00:07:18.399 --> 00:07:20.639
Y bueno, ¿cómo se va a llamar? Pues La Pigua,

00:07:20.680 --> 00:07:25.560
como tanto te gustaba comer. Y así se puso. Yo

00:07:25.560 --> 00:07:28.459
creo que si a lo mejor yo hubiese sabido de la

00:07:28.459 --> 00:07:31.720
fama. Y de la fortuna de haber estado en este

00:07:31.720 --> 00:07:35.060
centro de la gastronomía, pues a lo mejor le

00:07:35.060 --> 00:07:37.519
hubiera yo puesto algo de mi querido Campeche.

00:07:37.639 --> 00:07:40.259
Pero pues así quedó La Pigua y así se llama y

00:07:40.259 --> 00:07:44.160
estoy muy orgulloso de su nombre. El pan de cazón

00:07:44.160 --> 00:07:48.399
es un producto a base de tortilla, cazón asado,

00:07:48.459 --> 00:07:52.259
frijol. Chiltomate o una salsa de campeche con

00:07:52.259 --> 00:07:55.160
mucho epazote y va coronado con un chile habanero.

00:07:55.180 --> 00:07:58.199
Va bañado con la salsa campechana. ¿Por qué se

00:07:58.199 --> 00:08:01.540
le llama pan si es de tortilla? Porque supuestamente

00:08:01.540 --> 00:08:05.439
los europeos todo lo que llevaba harina, que

00:08:05.439 --> 00:08:08.060
es harina de maíz, se llamaba pan. Bueno, yo

00:08:08.060 --> 00:08:11.620
soy Sir Francis Drink, no Sir Francis Drake como

00:08:11.620 --> 00:08:14.459
el pirata. Es a base de pulpo que incluso se

00:08:14.459 --> 00:08:19.480
acaba de ya terminar la captura del pulpo. Sin

00:08:19.480 --> 00:08:22.959
embargo, nosotros lo tenemos congelado por mucho

00:08:22.959 --> 00:08:27.319
tiempo y así lo vendemos. Es el pulpo, el Octopus

00:08:27.319 --> 00:08:30.699
Maya, muy preciado en el mundo. Muy preciado,

00:08:30.699 --> 00:08:33.639
con un sabor extraordinario, textura extraordinaria,

00:08:33.679 --> 00:08:37.720
sabor extraordinario. Y nosotros le pusimos mi

00:08:37.720 --> 00:08:42.580
nombre y por qué no, sin Francis, ¿no? Gracias,

00:08:42.620 --> 00:08:44.299
mi querido Sir Francis. Y ahora vámonos, si les

00:08:44.299 --> 00:08:47.600
parece bien, a la Laguna de Términos, cuya puerta

00:08:47.600 --> 00:08:51.100
de entrada es el Pueblo Mágico de Isla Aguada.

00:08:51.179 --> 00:08:54.080
La Laguna de Términos es el estuario más grande

00:08:54.080 --> 00:08:56.740
de México, decretado Área de Protección de Flora

00:08:56.740 --> 00:09:00.360
y Fauna en 1994. Y aquí habitan más de 2 ,200

00:09:00.360 --> 00:09:04.879
especies de flora y fauna, entre delfines costeros,

00:09:04.879 --> 00:09:07.909
manatíes, cocodrilos, garzas. pelícanos y hasta

00:09:07.909 --> 00:09:11.110
jaguares es un santuario natural que abarca más

00:09:11.110 --> 00:09:14.610
de 706 mil hectáreas formando parte de un complejo

00:09:14.610 --> 00:09:17.169
sistema de manglares humedales y canales que

00:09:17.169 --> 00:09:19.710
sostienen pues una de las mayores biodiversidades

00:09:19.710 --> 00:09:22.669
del país así como del mundo vamos a escuchar

00:09:22.669 --> 00:09:25.779
la voz de uno de sus guías que nos permitió realizar

00:09:25.779 --> 00:09:29.179
un recorrido por la Laguna de Términos, disfrutando

00:09:29.179 --> 00:09:32.000
por supuesto las islas habitadas por pájaros

00:09:32.000 --> 00:09:33.980
que son, pues este es uno de los santuarios más

00:09:33.980 --> 00:09:40.120
importantes para las aves en el mundo. Mi nombre

00:09:40.120 --> 00:09:43.480
es Jorge Damas y me dedico a ser guía de turismo

00:09:43.480 --> 00:09:46.019
para la cooperativa Isla de Pájaros. Esa es una

00:09:46.019 --> 00:09:48.899
cooperativa que inició en el 2003. Nos dedicamos

00:09:48.899 --> 00:09:52.320
a lo que es el turismo, aparte de turismo, hotel,

00:09:52.559 --> 00:09:55.740
restaurante, para una experiencia para nuestros

00:09:55.740 --> 00:09:58.059
visitantes que tenemos aquí en la isla. Nos encontramos

00:09:58.059 --> 00:10:00.539
en Isla Guada, una localidad perteneciente al

00:10:00.539 --> 00:10:03.399
municipio de Carmen. Especialmente esta localidad

00:10:03.399 --> 00:10:06.559
se encuentra a un lado de la Laguna de Términos.

00:10:07.179 --> 00:10:09.600
El término Isla Aguada, su nombre Isla Aguada,

00:10:09.600 --> 00:10:11.700
nos remonta hasta la época de los piratas. En

00:10:11.700 --> 00:10:14.279
ese tiempo no existía el puente de la unidad

00:10:14.279 --> 00:10:16.159
que conecta Ciudad del Carmen con Isla Aguada

00:10:16.159 --> 00:10:18.799
y tampoco estaba la carretera que lleva para

00:10:18.799 --> 00:10:22.059
Sabancuy, así que pues sí era una isla hace años

00:10:22.059 --> 00:10:25.960
para la época de los piratas. El de Aguada, en

00:10:25.960 --> 00:10:28.240
ese tiempo también los piratas venían, dejaban

00:10:28.240 --> 00:10:30.200
sus barcos en la parte que es la carretera de

00:10:30.200 --> 00:10:32.679
Sabancuy y venían a buscar agua dulce en Aguadas,

00:10:32.759 --> 00:10:36.269
por eso era Isla Aguada. Dentro de aquí no hay

00:10:36.269 --> 00:10:38.470
tal como otra isla, sino islotes que se han hecho

00:10:38.470 --> 00:10:42.009
a lo largo del año que vamos a visitar. Son islas,

00:10:42.029 --> 00:10:45.070
pero aquí le denominamos islotes. Esta es la

00:10:45.070 --> 00:10:48.029
área natural protegida de flora y fauna Laguna

00:10:48.029 --> 00:10:51.289
de Términos, denominada así en 1994, si no me

00:10:51.289 --> 00:10:54.649
equivoco, y en el 2004 también se le denomina

00:10:54.649 --> 00:10:57.230
sitio Ramsar por su valor ecológico, biológico

00:10:57.230 --> 00:11:00.090
y por el sustento a la vida humana que tiene

00:11:00.090 --> 00:11:03.809
para nosotros. Aquí la especie, ahora sí que

00:11:03.809 --> 00:11:06.789
la más famosa, es el delfín nariz de botella

00:11:06.789 --> 00:11:09.710
o pico de botella. También tenemos aves migratorias,

00:11:09.769 --> 00:11:13.350
aves locales y especies pesqueras, especies como

00:11:13.350 --> 00:11:17.690
los robalos, la corvina, etc. Si lo enfocamos

00:11:17.690 --> 00:11:20.190
en un turismo sustentable, podemos trabajar de

00:11:20.190 --> 00:11:22.490
esta laguna durante muchos años más. De hecho,

00:11:22.570 --> 00:11:26.110
hay una transición por ahí de los 2000. 2005

00:11:26.110 --> 00:11:28.789
tal vez, en que este siempre fue un pueblo pesquero,

00:11:28.789 --> 00:11:31.149
no se usaba el turismo como tal, hasta que se

00:11:31.149 --> 00:11:34.830
descubre que puede ser de explotación con los

00:11:34.830 --> 00:11:37.450
delfines y por ejemplo los manglares o las aves

00:11:37.450 --> 00:11:39.649
que llegan a este lugar y se pasa de un pueblo

00:11:39.649 --> 00:11:42.169
pesquero a ser también un pueblo que forma parte

00:11:42.169 --> 00:11:45.250
del turismo. Tal vez ahorita creo que es para

00:11:45.250 --> 00:11:49.860
mí la modernización. ya que si nosotros nos basamos

00:11:49.860 --> 00:11:52.759
en cómo hemos ido creciendo poco a poco, empezamos

00:11:52.759 --> 00:11:55.080
por ejemplo desde abajo para llegar a cierto

00:11:55.080 --> 00:11:57.679
punto y luego de que esto se vuelve un poco famoso,

00:11:57.940 --> 00:12:00.080
vienen ciertas empresas que quieren acaparar

00:12:00.080 --> 00:12:02.529
todo lo que ya se ha hecho antes. Por ejemplo,

00:12:02.570 --> 00:12:05.250
patrones que se iniciaron de antes se quedan

00:12:05.250 --> 00:12:07.830
un poco atrás para personas que vienen nomás

00:12:07.830 --> 00:12:10.149
a invertir, a sacar dinero de aquí. Porque, por

00:12:10.149 --> 00:12:12.429
ejemplo, parte de que quisiéramos hablar de contaminación,

00:12:12.450 --> 00:12:14.509
obviamente nos afecta todo a nivel mundial y

00:12:14.509 --> 00:12:17.490
internacional, pero aquí es muy poco. Aquí nos

00:12:17.490 --> 00:12:20.090
ayudan mucho los desfogues de los ríos que sacan

00:12:20.090 --> 00:12:22.889
toda la basura de la laguna. Y muy aparte tratamos

00:12:22.889 --> 00:12:25.529
de concientizar a la gente para que sea esto

00:12:25.529 --> 00:12:28.289
parte de todos, que no contaminen la laguna,

00:12:28.309 --> 00:12:31.169
no maltraten lo que nos regala la naturaleza.

00:12:33.059 --> 00:12:35.240
Continuemos con esta travesía a través de la

00:12:35.240 --> 00:12:37.539
radio, la música y la imaginación, visitando

00:12:37.539 --> 00:12:40.059
y disfrutando Campeche durante el invierno. Pero

00:12:40.059 --> 00:12:42.179
antes escuchemos una canción más. Esto es Call

00:12:42.179 --> 00:12:44.899
Me, Sky y aquí en Amo México por Grupo Fórmula.

00:13:01.389 --> 00:13:09.070
Estamos de regreso en Amo México. Bienvenidas,

00:13:09.070 --> 00:13:10.909
bienvenidos de vuelta a su programa Amo México

00:13:10.909 --> 00:13:13.389
en Grupo Fórmula. Hoy, sábado 21 de febrero del

00:13:13.389 --> 00:13:16.090
2026, seguimos transmitiendo nuestra emisión

00:13:16.090 --> 00:13:19.889
número 272. Estamos en nuestra sección Pata de

00:13:19.889 --> 00:13:23.490
Perro, viajando a través de la radio y la imaginación

00:13:23.490 --> 00:13:25.750
a Campeche. Ya estuvimos en San Francisco de

00:13:25.750 --> 00:13:28.409
Campeche. Visitamos el pueblo mágico de Isla

00:13:28.409 --> 00:13:31.200
Guada. Navegamos por la Laguna de Términos y

00:13:31.200 --> 00:13:34.259
ahora es momento de visitar la Reserva de la

00:13:34.259 --> 00:13:37.100
Biosfera de Balamcu. Una de las zonas más críticas

00:13:37.100 --> 00:13:40.299
para la conservación de la biodiversidad en Mesoamérica

00:13:40.299 --> 00:13:42.870
fue declarada. oficialmente apenas en el año

00:13:42.870 --> 00:13:48.129
2023, pero protege más de 463 mil hectáreas de

00:13:48.129 --> 00:13:50.750
selva tropical, representando por supuesto un

00:13:50.750 --> 00:13:53.509
pilar esencial en el corredor de la gran selva

00:13:53.509 --> 00:13:56.509
maya. En su interior pues habitan más de 1750

00:13:56.509 --> 00:13:59.649
especies nativas, de las cuales más de 100 son

00:13:59.649 --> 00:14:02.250
endémicas, incluyendo los jaguares, que aquí

00:14:02.250 --> 00:14:04.929
encuentran un corredor vital para mantener sus

00:14:04.929 --> 00:14:09.029
poblaciones saludables. Significa en maya jaguar

00:14:09.029 --> 00:14:11.490
y ha sido uno de los animales más sagrados de

00:14:11.490 --> 00:14:14.289
Mesoamérica, ya que se le considera como protector,

00:14:14.690 --> 00:14:18.250
como guardián espiritual. Y dentro de esta reserva

00:14:18.250 --> 00:14:21.230
de la biosfera se encuentra la zona arqueológica

00:14:21.230 --> 00:14:25.029
de Balamcú, la cual resguarda un friso de estuco

00:14:25.029 --> 00:14:28.350
policromado extraordinario que nos recuerda toda

00:14:28.350 --> 00:14:31.570
la cosmovisión maya en torno al Xibalba o al

00:14:31.570 --> 00:14:34.620
inframundo. Vamos a escuchar. Esta nota que preparamos

00:14:34.620 --> 00:14:37.200
por allá con uno de los guías extraordinarios

00:14:37.200 --> 00:14:40.519
que saben todo acerca de la reserva de la biosfera

00:14:40.519 --> 00:14:48.679
de Balamcu. Más que nada, bienvenidos a lo que

00:14:48.679 --> 00:14:51.100
es la reserva de la biosfera de Calakmul y ahora

00:14:51.100 --> 00:14:54.019
que nos encontramos encima de lo que es la estructura

00:14:54.019 --> 00:14:56.059
número 2. De lo que les puedo estar comentando

00:14:56.059 --> 00:14:58.620
de la estructura número 2, se trata de un templo

00:14:58.620 --> 00:15:01.909
que es religioso y habitacional. Una estructura

00:15:01.909 --> 00:15:04.710
que se le conoce como el Wix o la montaña sagrada.

00:15:04.789 --> 00:15:08.570
Esta montaña sagrada o el Wix es de siete etapas

00:15:08.570 --> 00:15:12.029
constructivas, 56 habitaciones, llegó a tener

00:15:12.029 --> 00:15:14.950
60 metros de altura, en la actualidad tiene 50

00:15:14.950 --> 00:15:19.110
metros de altura, 120 por 120 su basamento. Una

00:15:19.110 --> 00:15:21.529
estructura que su primera etapa constructiva

00:15:21.529 --> 00:15:25.509
es 400 años antes de Cristo y finaliza su séptima

00:15:25.509 --> 00:15:28.559
etapa constructiva 900 después de Cristo. Estamos

00:15:28.559 --> 00:15:31.799
hablando de 1300 años para poder construir una

00:15:31.799 --> 00:15:35.840
estructura monumental. Se considera que los mayas

00:15:35.840 --> 00:15:39.600
o el Ajao, al ir construyendo sus estructuras,

00:15:39.600 --> 00:15:42.500
entre más elevadas estuviesen, se consideraba

00:15:42.500 --> 00:15:45.240
que para ellos era mucho mejor porque consideraban

00:15:45.240 --> 00:15:47.480
que estaban más cercanos con los dioses. Entonces,

00:15:47.639 --> 00:15:50.419
entre más alto estuviese la estructura, más cercano

00:15:50.419 --> 00:15:52.580
estaban con los dioses y más tenían cerca la

00:15:52.580 --> 00:15:55.220
comunicación con los dioses. No todas las personas

00:15:55.220 --> 00:15:57.500
podían estar subiendo aquí. Se considera que

00:15:57.500 --> 00:16:02.240
al ser un área religiosa, era algo exclusivo.

00:16:02.259 --> 00:16:05.019
El Ahau, que era el más importante ahí, que era

00:16:05.019 --> 00:16:08.080
considerado como un dios. Y luego, pues ahí tenían

00:16:08.080 --> 00:16:10.820
a los sacerdotes, los chamanes, que eran los

00:16:10.820 --> 00:16:13.820
que participaban en los eventos ceremoniales.

00:16:14.509 --> 00:16:18.049
Cuando hablamos de 56 habitaciones, estamos hablando

00:16:18.049 --> 00:16:21.049
de que de acuerdo a las etapas constructivas,

00:16:21.129 --> 00:16:25.009
recordemos que cada 52 años eran actualizaciones

00:16:25.009 --> 00:16:27.789
o destruían construcciones que no eran de suma

00:16:27.789 --> 00:16:29.889
importancia, las destruían y construían otra.

00:16:30.320 --> 00:16:34.220
Es como el finalizar una era y levantar una nueva

00:16:34.220 --> 00:16:36.759
era. Entonces, cuando hablamos de las etapas

00:16:36.759 --> 00:16:40.000
constructivas, se elabora la primera etapa constructiva

00:16:40.000 --> 00:16:42.659
y posteriormente se entierra esa etapa constructiva,

00:16:42.659 --> 00:16:45.320
van ampliando basamente y construyen la segunda

00:16:45.320 --> 00:16:48.299
etapa constructiva. Quiere decir que esas habitaciones

00:16:48.299 --> 00:16:50.720
que estaban abajo dejaban de funcionar. ¿Por

00:16:50.720 --> 00:16:53.059
qué? Porque las enterraban. ¿Cuáles funcionaban?

00:16:53.100 --> 00:16:56.000
Las que estaban en la parte superficial, las

00:16:56.000 --> 00:16:58.500
que se veían, son las que iban funcionando. Si

00:16:58.500 --> 00:17:01.539
hablamos, por ejemplo, en la actualidad en nosotros,

00:17:01.799 --> 00:17:05.400
la mayoría que siente ese temor, el del morir,

00:17:05.420 --> 00:17:09.220
¿no? Porque pues mueres y dices, o sea, no quieres

00:17:09.220 --> 00:17:12.000
morir, no deseas morir. Y en la época de los

00:17:12.000 --> 00:17:16.579
mayas, pues era algo que cuando te tocaba morir.

00:17:16.910 --> 00:17:19.369
Era algo sagrado para ellos porque sabían que

00:17:19.369 --> 00:17:22.269
al fallecer había un proceso de reencarnación.

00:17:22.269 --> 00:17:24.849
Entonces iban a volver a reencarnar. Y en el

00:17:24.849 --> 00:17:27.430
aspecto de nosotros en la actualidad, pues ya

00:17:27.430 --> 00:17:29.769
no tienes esas ideas. Son pocas las gentes que

00:17:29.769 --> 00:17:32.819
tienen esas ideas de reencarnación. Y si hablamos,

00:17:32.819 --> 00:17:35.279
por ejemplo, en el proceso de cómo era en aquellos

00:17:35.279 --> 00:17:39.160
tiempos, la gente humilde, por ejemplo, la gente

00:17:39.160 --> 00:17:42.500
pobre que vivía fuera del área del centro rector,

00:17:42.680 --> 00:17:45.180
pues sus entierros eran como los que hacíamos

00:17:45.180 --> 00:17:47.660
nosotros en la actualidad en los años 80, en

00:17:47.660 --> 00:17:51.099
que nada más se abrían los hoyos y se metía la

00:17:51.099 --> 00:17:53.900
persona hacia adentro, le aventaban tierra, piedra

00:17:53.900 --> 00:17:56.380
o nada más la pura tierra y encima le acomodaban

00:17:56.380 --> 00:17:59.160
una cruz de madera. Y en la gente de la baja

00:17:59.160 --> 00:18:01.789
sociedad igual lo hacían así la gente. del pueblo

00:18:01.789 --> 00:18:04.829
que encontramos dentro de la selva tumbas que

00:18:04.829 --> 00:18:08.210
ves los montículos de piedra y cuatro seis ves

00:18:08.210 --> 00:18:10.509
montículos así pero la de la gente del pueblo

00:18:10.509 --> 00:18:13.109
la gente de la media sociedad por ejemplo eran

00:18:13.109 --> 00:18:16.170
enterrados dentro de sus habitaciones pero en

00:18:16.170 --> 00:18:18.829
recipientes de vasijas de barro en posición fetal

00:18:18.829 --> 00:18:21.670
en el centro y esas habitaciones ya no eran habitables

00:18:21.670 --> 00:18:25.109
y la gente de la alta sociedad como como los

00:18:25.109 --> 00:18:28.390
ajau por ejemplo Para que ellos tuviesen una

00:18:28.390 --> 00:18:31.710
facilidad en el proceso del inframundo, se les

00:18:31.710 --> 00:18:36.230
hacían las bóvedas, las bóvedas, y ahí les introducían

00:18:36.230 --> 00:18:39.990
como los penachos, los pectorales, los collares,

00:18:40.009 --> 00:18:43.470
las pulseras, las vasijas, como vasos policromados

00:18:43.470 --> 00:18:45.930
y platos policromados, todas sus pertenencias

00:18:45.930 --> 00:18:48.829
para facilitar el proceso del inframundo. En

00:18:48.829 --> 00:18:51.069
la gente de la alta sociedad en la actualidad,

00:18:51.089 --> 00:18:53.329
¿qué cosas se hace? Se hacen las bóvedas con

00:18:53.329 --> 00:18:55.890
todos los adornos y todo ese detalle, pero ahí...

00:18:56.009 --> 00:18:58.230
se considera que ya no hay proceso en el inframundo.

00:18:58.490 --> 00:19:00.769
Esa es la diferencia en aquellos tiempos, que

00:19:00.769 --> 00:19:03.170
creían en la reencarnación y en la actualidad

00:19:03.170 --> 00:19:06.069
no hay reencarnación. Se cree que sí en la actualidad,

00:19:06.069 --> 00:19:10.009
que si hiciste algo bueno, creíste en Dios, confiaste

00:19:10.009 --> 00:19:13.109
en Dios y todo, pues tienen la idea de que posteriormente

00:19:13.109 --> 00:19:15.910
tendrían una gloria. Y en los mayas era muy diferente,

00:19:15.990 --> 00:19:18.759
ellos creían en reencarnación. Se considera que

00:19:18.759 --> 00:19:21.880
los dejaban en un área de penumbra. Al cerrar

00:19:21.880 --> 00:19:24.579
la habitación, que la habitación era donde se

00:19:24.579 --> 00:19:26.940
quedaba la tumba de ese personaje. Por ejemplo,

00:19:26.940 --> 00:19:29.180
les voy a hablar un poquitito de lo que es Yuk

00:19:29.180 --> 00:19:33.680
Nong Yik Ah Ka Garra de Jaguar 686 -695. Ese

00:19:33.680 --> 00:19:36.279
personaje fue enterrado dentro de esta estructura.

00:19:36.279 --> 00:19:41.579
Fue encontrado en 1997 en el interior de la estructura

00:19:41.579 --> 00:19:44.940
número 2. ¿Qué sucede con esto? Este personaje...

00:19:45.289 --> 00:19:49.049
Lo entierran ahí. Se dice que es enterrado en

00:19:49.049 --> 00:19:51.769
el lugar donde él habitó. Y al enterrarlo ahí,

00:19:51.869 --> 00:19:54.170
ese lugar ya queda deshabitado, ya no se habita.

00:19:54.230 --> 00:19:56.869
Pero es un área de silencio, de penumbras. Entonces,

00:19:56.910 --> 00:19:59.950
es enterrado todo en su totalidad para que ya

00:19:59.950 --> 00:20:02.970
nadie pueda entrar ahí. Entonces, el chivalba

00:20:02.970 --> 00:20:05.710
no es otra cosa más que introducirse a la oscuridad,

00:20:05.710 --> 00:20:09.450
entrar al silencio, en donde todo está en penumbras

00:20:09.450 --> 00:20:12.230
y en silencio. No es infierno, no es nada de

00:20:12.230 --> 00:20:15.710
eso. Según informaciones se menciona que la gente

00:20:15.710 --> 00:20:18.829
por ejemplo trabajaba por el sustento de la familia.

00:20:18.869 --> 00:20:21.450
En estar construyendo estos grandes monumentos

00:20:21.450 --> 00:20:24.569
o los basamentos piramidales se trabajó de gran

00:20:24.569 --> 00:20:27.349
manera o a gran escala por el sustento de la

00:20:27.349 --> 00:20:30.250
familia. Entonces ellos le proporcionaban el

00:20:30.250 --> 00:20:33.170
sustento como era el frijol, como era el maíz,

00:20:33.170 --> 00:20:36.089
como era la batata. Cuando hablamos de batata

00:20:36.089 --> 00:20:39.279
hablamos del camote o la yuca. porque no hablamos

00:20:39.279 --> 00:20:41.819
de la papa, porque la papa no había. Ellos pues

00:20:41.819 --> 00:20:44.380
trabajaban por eso. Luego también se menciona

00:20:44.380 --> 00:20:47.420
de que pues habían intercambios y los intercambios

00:20:47.420 --> 00:20:49.759
podían llevarse a cabo en diferentes ciudades

00:20:49.759 --> 00:20:52.200
o en diferentes lugares. Por ejemplo, aquí se

00:20:52.200 --> 00:20:54.880
considera que llegó a tener un mercado y el mercado

00:20:54.880 --> 00:20:58.180
pues está o fue instalado en la acrópolis de

00:20:58.180 --> 00:21:00.920
Chicnac, que se considera como el área del mercado,

00:21:00.920 --> 00:21:03.579
un área de comercio más que nada. Entonces ahí

00:21:03.579 --> 00:21:06.640
es donde ellos se proporcionaban de eso. pero

00:21:06.640 --> 00:21:09.539
tenían que elaborar por el sustento y trabajaban

00:21:09.539 --> 00:21:12.660
de sol a sol, o sea, se considera, según informaciones,

00:21:12.700 --> 00:21:15.400
se dice que trabajaban de sol a sol, como mencionaba,

00:21:15.420 --> 00:21:18.720
saliéndose un poquito del contexto, ¿no? Yo creo

00:21:18.720 --> 00:21:23.140
que el descubrir el mundo maya es algo importante

00:21:23.140 --> 00:21:27.180
porque vas conociendo sus orígenes y cada uno

00:21:27.180 --> 00:21:30.460
de los lugares para ver lo que es el mundo maya

00:21:30.460 --> 00:21:34.099
como Guatemala, Belice, Honduras. Entonces conocer

00:21:34.099 --> 00:21:36.599
sus raíces de cada uno de los lugares, cómo es

00:21:36.599 --> 00:21:38.980
en la actualidad y cómo era antes también y la

00:21:38.980 --> 00:21:41.759
relación que tuvo entre esas ciudades y esta.

00:21:42.170 --> 00:21:44.390
esta ciudad de Calamul, que fue una ciudad súper

00:21:44.390 --> 00:21:47.690
importante en su época, una ciudad que entre

00:21:47.690 --> 00:21:51.210
los años 500 a los 700 fue una ciudad poderosa,

00:21:51.269 --> 00:21:54.930
tan poderosa que tenía bajo su dominio 19 ciudades

00:21:54.930 --> 00:21:58.390
y 300 pueblos, llegando a albergar 50 mil habitantes

00:21:58.390 --> 00:22:01.829
de esta gran ciudad, y entre las 19 ciudades

00:22:01.829 --> 00:22:04.869
pues llegó a tener Apalinque, Yaxchilán, Bonampak,

00:22:05.170 --> 00:22:08.450
Altar de Sacrificios, El Ceibal, Dos Pilas, Cancuén,

00:22:08.630 --> 00:22:11.289
Copán en Honduras, Caracol y Natunich en Belice.

00:22:11.470 --> 00:22:13.710
Naranjos en Guatemala, Tikal en Guatemala, el

00:22:13.710 --> 00:22:16.650
Perú en Guatemala, Esna en Campeche, Resbalón

00:22:16.650 --> 00:22:19.089
y Sibanchén en Quintana Roo, entre otras ciudades.

00:22:19.190 --> 00:22:20.950
Entonces fue una ciudad que se considera que

00:22:20.950 --> 00:22:29.589
en su época, muy poderosa. Vamos a continuar

00:22:29.589 --> 00:22:32.309
descubriendo Balamcú y por supuesto esta región

00:22:32.309 --> 00:22:35.339
selvática campechana. Pero antes hagamos una

00:22:35.339 --> 00:22:38.759
breve pausa y continuamos con esta travesía a

00:22:38.759 --> 00:22:41.660
Campeche durante el invierno a través de la radio

00:22:41.660 --> 00:22:43.740
y la imaginación. Te recuerdo me encuentras en

00:22:43.740 --> 00:22:46.240
Instagram como el pata de perro en Facebook,

00:22:46.319 --> 00:22:49.220
también como Alonso pata de perro Vera. Vamos

00:22:49.220 --> 00:22:51.339
a escuchar una canción más y volvemos enseguida.

00:22:51.359 --> 00:22:54.980
Esto es Where Did I Go Wrong de Cello aquí en

00:22:54.980 --> 00:23:23.569
Amo México por Grupo Fórmula. Y tenemos un paquete

00:23:23.569 --> 00:23:30.839
justo para ti. Escribe un correo a ventas Y sabrás

00:23:30.839 --> 00:23:52.480
qué se siente estar en boca de todos. Esto que

00:23:52.480 --> 00:23:54.940
escuchaste fue Wookie Foot de Blue Sky aquí en

00:23:54.940 --> 00:23:57.380
Amo México por Grupo Fórmula. Hoy, sábado 21

00:23:57.380 --> 00:24:00.279
de febrero del 2026, seguimos celebrando nuestra

00:24:00.279 --> 00:24:04.680
emisión número 272. En nuestra sección Pata de

00:24:04.680 --> 00:24:07.420
Perro, visitando Campeche. Ya estuvimos en San

00:24:07.420 --> 00:24:10.079
Francisco de Campeche, en el pueblo mágico de

00:24:10.079 --> 00:24:12.839
Isla Guada. Navegamos en la Laguna de Términos

00:24:12.839 --> 00:24:15.539
y ahora nos internamos en la Reserva de la Biosfera

00:24:15.539 --> 00:24:18.240
de Balamcú, donde ya visitamos la zona arqueológica

00:24:18.240 --> 00:24:21.000
para conocer su friso. Y es un sitio en donde

00:24:21.000 --> 00:24:23.700
al atardecer acontece uno de los espectáculos

00:24:23.700 --> 00:24:25.960
naturales más extraordinarios que he tenido el

00:24:25.960 --> 00:24:29.059
privilegio de atestiguar, que es el Volcán de

00:24:29.059 --> 00:24:31.480
los Murciélagos. Vamos a escuchar esta nota que

00:24:31.480 --> 00:24:33.920
preparamos con sus guías. y representantes de

00:24:33.920 --> 00:24:36.160
la CONAMP, de la Comisión Nacional de Áreas Naturales

00:24:36.160 --> 00:24:39.240
Protegidas, precisamente a cargo de este vínculo

00:24:39.240 --> 00:24:42.500
poderosísimo e importante entre las comunidades

00:24:42.500 --> 00:24:47.799
locales y el medio ambiente. Pues primero que

00:24:47.799 --> 00:24:50.460
nada, mi nombre es Guadalupe Salomón Hernández,

00:24:50.480 --> 00:24:52.960
es un gusto tenerlos por aquí en la Reserva de

00:24:52.960 --> 00:24:56.099
la Biosfera de Balancú. Aquí en este punto exactamente

00:24:56.099 --> 00:24:59.299
estamos en algo que le denominamos nosotros el

00:24:59.299 --> 00:25:02.099
Volcán de los Murciélagos. Bueno, nosotros somos

00:25:02.099 --> 00:25:04.539
parte precisamente de la Comisión Nacional de

00:25:04.539 --> 00:25:07.180
Áreas Naturales Protegidas, conocida como la

00:25:07.180 --> 00:25:10.700
CONAM. Apenas esta área natural protegida en

00:25:10.700 --> 00:25:15.519
el 2023, en agosto del 2023, fue recategorizada

00:25:15.519 --> 00:25:18.299
como área natural protegida de carácter federal.

00:25:18.970 --> 00:25:21.910
porque anteriormente era de carácter estatal.

00:25:22.150 --> 00:25:26.390
Balancú es parte de un ecosistema súper importante

00:25:26.390 --> 00:25:29.650
de selva, que es el segundo macizo forestal tropical

00:25:29.650 --> 00:25:32.230
más grande del mundo después de la Amazonía.

00:25:32.269 --> 00:25:34.650
Entonces imagínense la importancia que tiene

00:25:34.650 --> 00:25:37.410
el punto en donde están ustedes y todas estas

00:25:37.410 --> 00:25:40.130
hectáreas que tiene la Reserva de la Biosfera

00:25:40.130 --> 00:25:43.089
de Balancú, que son 643 mil hectáreas aproximadamente.

00:25:44.170 --> 00:25:47.150
Apenas vamos a cumplir dos años de ser recategorizada

00:25:47.150 --> 00:25:50.470
como área federal. Sin embargo, por ejemplo,

00:25:50.589 --> 00:25:53.849
la CONAM en principio tiene unos subsidios, les

00:25:53.849 --> 00:25:56.789
llamamos nosotros, que son procodes y prorres,

00:25:56.809 --> 00:25:59.750
en donde directamente trabajamos con las comunidades,

00:25:59.750 --> 00:26:04.029
con proyectos sostenibles o productivos sostenibles,

00:26:04.069 --> 00:26:07.210
como por ejemplo las actividades con la miel,

00:26:07.269 --> 00:26:10.450
con el tema pícola, de apis, que son las que

00:26:10.450 --> 00:26:13.210
comúnmente conocemos, como las abejas que nos

00:26:13.210 --> 00:26:16.339
pican. y tenemos otras que son las meliponas,

00:26:16.519 --> 00:26:19.380
que son las abejas que son sin aguijón. También

00:26:19.380 --> 00:26:21.900
es muy importante nosotros trabajar de la mano

00:26:21.900 --> 00:26:24.500
con las comunidades y en el tema de PRORES es

00:26:24.500 --> 00:26:27.740
más que monitoreo, más que temas productivos.

00:26:27.799 --> 00:26:30.420
Entonces las comunidades prácticamente se encargan

00:26:30.420 --> 00:26:33.859
de realizar estos monitoreos en los ecosistemas

00:26:33.859 --> 00:26:37.420
para también ellos apropiarse de sus sitios y

00:26:37.420 --> 00:26:40.119
de la importancia que tienen. Justamente ahorita

00:26:40.119 --> 00:26:43.180
estamos deslizándonos, caminando a lo que les

00:26:43.180 --> 00:26:46.799
denominaba, como lo conocemos nosotros aquí como

00:26:46.799 --> 00:26:49.420
el volcán de los murciélagos. ¿Por qué le llamamos

00:26:49.420 --> 00:26:51.779
el volcán de los murciélagos? Muchas veces preguntan,

00:26:51.779 --> 00:26:54.160
¿no? ¿Pero es un volcán? No, precisamente no

00:26:54.160 --> 00:26:56.799
es un volcán. Sin embargo, le llamamos así o

00:26:56.799 --> 00:26:59.319
le llaman desde mucho tiempo antes de que nosotros

00:26:59.319 --> 00:27:02.740
estuviéramos aquí, porque justo cuando salen

00:27:02.740 --> 00:27:05.460
estos murciélagos... Y sí, pareciera que hay

00:27:05.460 --> 00:27:08.859
una erupción. Entonces, oscuro porque salen todos

00:27:08.859 --> 00:27:11.019
los murciélagos al mismo tiempo, aproximadamente

00:27:11.019 --> 00:27:14.240
tres millones de murciélagos. Y entonces, pues

00:27:14.240 --> 00:27:16.099
parece una erupción esto, ¿no? Entonces, por

00:27:16.099 --> 00:27:18.680
eso le denominamos el volcán de los murciélagos.

00:27:19.200 --> 00:27:21.500
Que como ya los murciélagos empiezan a salir,

00:27:21.599 --> 00:27:24.240
pues además de que ellos se alimentan, estos

00:27:24.240 --> 00:27:27.039
murciélagos son súper importantes en el ecosistema.

00:27:27.039 --> 00:27:29.579
¿Por qué? Porque la cantidad de murciélagos se

00:27:29.579 --> 00:27:32.779
alimenta también de una gran cantidad de... Tenemos

00:27:32.779 --> 00:27:36.019
murciélagos que se alimentan de insectos. de

00:27:36.019 --> 00:27:39.059
frutos y de polen. Entonces, ¿qué ocurre con

00:27:39.059 --> 00:27:41.720
esto? Pues que esa gran cantidad de murciélago,

00:27:41.720 --> 00:27:43.960
pues imagínense cuánta cantidad de insectos come

00:27:43.960 --> 00:27:47.519
en una sola noche, ¿no? Son toneladas de insectos,

00:27:47.519 --> 00:27:49.480
¿no? Que nos benefician a nosotros los seres

00:27:49.480 --> 00:27:51.980
humanos. ¿Por qué? Porque pues evitan enfermedades

00:27:51.980 --> 00:27:54.839
y demás, ¿no? Y también, ¿qué ocurre? Pues salen

00:27:54.839 --> 00:27:56.660
los murciélagos y también tienen depredadores.

00:27:56.880 --> 00:27:58.940
Entonces, los depredadores, como el que acabas

00:27:58.940 --> 00:28:01.079
de escuchar, está alerta porque ya va a comer

00:28:01.079 --> 00:28:05.650
también, ¿no? Y ahora, si les parece bien, vamos

00:28:05.650 --> 00:28:09.809
a continuar con esta travesía por Campeche, pues

00:28:09.809 --> 00:28:11.869
llegando a uno de los sitios más emblemáticos,

00:28:11.910 --> 00:28:14.490
por supuesto, no solamente del Campeche o del

00:28:14.490 --> 00:28:16.990
mundo maya, sino de México y el mundo en general,

00:28:17.009 --> 00:28:20.369
que es la Reserva de la Biosfera de Calakmul.

00:28:20.450 --> 00:28:23.269
Ahí en el corazón selvático de lo que hoy llamamos

00:28:23.269 --> 00:28:26.910
Campeche se encuentra este sitio que, pues, sin

00:28:26.910 --> 00:28:29.269
duda, tienes que querer llegar, no se visita

00:28:29.269 --> 00:28:32.220
por azar, se ubica. en el núcleo de una reserva

00:28:32.220 --> 00:28:35.599
con más de 720 mil hectáreas, en donde habitan

00:28:35.599 --> 00:28:39.880
más de 350 especies de aves, 75 de reptiles,

00:28:39.900 --> 00:28:43.839
18 de anfibios, 30 de peces, 380 de mariposas

00:28:43.839 --> 00:28:48.220
y 86 de mamíferos. Ahí también, dentro de esta

00:28:48.220 --> 00:28:50.140
reserva de la biosfera, que es patrimonio de

00:28:50.140 --> 00:28:52.759
la humanidad, se encuentra, por supuesto, la

00:28:52.759 --> 00:28:55.579
zona arqueológica de Calakmul, una ciudad que

00:28:55.579 --> 00:28:58.339
llegó a ser un señorío con más de 50 mil habitantes,

00:28:58.339 --> 00:29:00.779
que está repleta de estrellas, las en piedra

00:29:00.779 --> 00:29:03.200
que narran, pues los personajes, los eventos

00:29:03.200 --> 00:29:06.900
relevantes, tiene una gran cantidad de estructuras,

00:29:06.940 --> 00:29:10.180
pero a mí la que me parece más extraordinaria

00:29:10.180 --> 00:29:13.279
es la estructura 2. De las 6 .000 estructuras

00:29:13.279 --> 00:29:16.319
que llegó a tener esta ciudad maravillosa, la

00:29:16.319 --> 00:29:19.619
estructura 2, erigida en torno al Catún 8, el

00:29:19.619 --> 00:29:23.319
año más o menos 593 de la Era Común, es la que

00:29:23.319 --> 00:29:27.539
me sorprende más. No es una pirámide, es un basamento

00:29:27.539 --> 00:29:31.230
escalonado que supera los 50 metros, que emula

00:29:31.230 --> 00:29:34.250
una montaña simbolizando tanto el origen como

00:29:34.250 --> 00:29:36.630
el final de la vida y que te permite realmente

00:29:36.630 --> 00:29:40.029
un medio de comunicación directo con la divinidad.

00:29:40.069 --> 00:29:43.210
Y en la cima de esta estructura 2 puedes apreciar

00:29:43.210 --> 00:29:46.910
un espectáculo que he llamado el Océano Verde.

00:29:46.910 --> 00:29:49.789
No hay otra manera de describirlo. Vamos a escuchar

00:29:49.789 --> 00:29:52.509
a mi guía para que pueda explicarnos con mayor

00:29:52.509 --> 00:29:55.630
conocimiento de causa de qué se trata Calakmul.

00:29:57.450 --> 00:30:00.289
Es el sitio arqueológico de Calakmul. Es una

00:30:00.289 --> 00:30:03.750
de las ciudades mayas más importantes. Esta gran

00:30:03.750 --> 00:30:07.069
ciudad maya se encuentra dentro de la Reserva

00:30:07.069 --> 00:30:09.690
de la Biosfera de Calakmul, uno de los bosques

00:30:09.690 --> 00:30:13.849
tropicales más grandes del país. Este lugar es

00:30:13.849 --> 00:30:17.289
maravilloso. Como podemos apreciar, es selva

00:30:17.289 --> 00:30:20.769
a todo alrededor. Tenemos la interacción de muchas

00:30:20.769 --> 00:30:24.210
especies en vida silvestre, tales como monoaraña,

00:30:24.349 --> 00:30:28.059
monaullador. También tenemos registro de puma,

00:30:28.180 --> 00:30:31.319
jaguar y bueno, una gran diversidad de especies

00:30:31.319 --> 00:30:36.619
de aves. El estar tan lejos realmente implica

00:30:36.619 --> 00:30:40.000
mucho esfuerzo. Desde poder acceder a este lugar

00:30:40.000 --> 00:30:43.940
que está muy separado de cualquier punto accesible

00:30:43.940 --> 00:30:47.599
como lo que es Chetumal o Campeche. Realmente

00:30:47.599 --> 00:30:50.420
vale la pena porque estás en un lugar único,

00:30:50.680 --> 00:30:54.410
un lugar lleno de vida, de naturaleza. igual

00:30:54.410 --> 00:30:58.450
con bastante misterio. Este lugar es realmente,

00:30:58.509 --> 00:31:02.130
podemos decir, increíble. Aquí podemos ver de

00:31:02.130 --> 00:31:05.509
todos y son de los pocos lugares donde te sientes

00:31:05.509 --> 00:31:09.990
completamente libre. Para entender Calakmul tenemos

00:31:09.990 --> 00:31:13.569
que pensar realmente desde su inicio. Se considera

00:31:13.569 --> 00:31:16.509
que Calakmul inició como todos los sitios, como

00:31:16.509 --> 00:31:20.549
una pequeña ciudadela. Sus registros por edificación

00:31:20.549 --> 00:31:27.230
se remontan entre el 550 a 450 a .C. Su crecimiento

00:31:27.230 --> 00:31:31.250
fue lento pero continuo. Realmente este gran

00:31:31.250 --> 00:31:34.269
sitio ve su esplendor alrededor del siglo V,

00:31:34.650 --> 00:31:39.730
VI hasta el siglo VII. Calakmul fue una ciudad

00:31:39.730 --> 00:31:43.069
que compitió mucho por el control de la zona

00:31:43.069 --> 00:31:46.740
y se creó un gran imperio en este sitio. que

00:31:46.740 --> 00:31:49.539
se llamó el Imperio de la Cabeza de la Serpiente.

00:31:50.779 --> 00:31:54.660
Lamentablemente, como todo, crece y al final

00:31:54.660 --> 00:31:59.640
desaparece. Esta gran ciudad de Calakmul se abandonó

00:31:59.640 --> 00:32:04.519
alrededor de los años 909 d .C. Este es el último

00:32:04.519 --> 00:32:08.000
registro de ocupación de esta gran ciudad y logramos

00:32:08.000 --> 00:32:10.900
saber que en la época de su esplendor logró tener

00:32:10.900 --> 00:32:16.720
entre 50 a 60 mil habitantes. La más majestuosa

00:32:16.720 --> 00:32:19.680
del lugar es la estructura número 2, la cual

00:32:19.680 --> 00:32:22.880
se tiene una estimación de 52 metros de altura.

00:32:23.599 --> 00:32:27.619
El día de hoy vamos a poder subirla y ver aún

00:32:27.619 --> 00:32:30.539
algo más maravilloso, que es lo que llamamos

00:32:30.539 --> 00:32:33.200
hoy en día el mar verde del estado de Campeche,

00:32:33.359 --> 00:32:36.359
que es la hermosa reserva de la biosfera de Calaqui.

00:32:38.799 --> 00:32:43.819
La recomendación principal más que nada es disfrutar,

00:32:44.589 --> 00:32:49.150
y ayudarnos a conservar este hermoso lugar, ya

00:32:49.150 --> 00:32:53.930
que es un lugar único como lo mencionamos. Aparte

00:32:53.930 --> 00:32:57.869
de ello, pues hay relación siempre con nuestros

00:32:57.869 --> 00:33:01.789
antepasados, nuestras familias, nuestros descendientes

00:33:01.789 --> 00:33:06.069
que provienen de las familias mayas. Aún hoy

00:33:06.069 --> 00:33:09.730
en día en las comunidades se pueden apreciar

00:33:09.730 --> 00:33:13.329
parte de los trabajos artesanales que se llevaron

00:33:13.329 --> 00:33:17.029
a cabo durante las épocas mayas. Bienvenidos

00:33:17.029 --> 00:33:21.269
a la Plaza Central, uno de los lugares más enigmáticos

00:33:21.269 --> 00:33:24.589
e impresionantes de Calakmul. Tenemos a mano

00:33:24.589 --> 00:33:28.210
derecha la estructura número 7. Aunque se ve

00:33:28.210 --> 00:33:30.890
enorme, esta estructura que tenemos es sólo la

00:33:30.890 --> 00:33:33.750
mitad de la estructura número 2, la principal.

00:33:35.000 --> 00:33:39.180
Bueno, lo que tenemos aquí son las estelas. Calakmul

00:33:39.180 --> 00:33:41.920
es una de las ciudades con un gran número de

00:33:41.920 --> 00:33:46.119
ellas. Tenemos aproximadamente más de 120 piezas,

00:33:46.140 --> 00:33:50.339
más de 120 estelas. Las piezas que tenemos aquí

00:33:50.339 --> 00:33:53.900
lamentablemente están muy erosionadas. En su

00:33:53.900 --> 00:33:57.759
momento las estelas contaban la información o

00:33:57.759 --> 00:34:01.529
la historia de Calakmul. En sus laterales estaba

00:34:01.529 --> 00:34:05.170
completamente esculpido en glifos mayas, con

00:34:05.170 --> 00:34:08.590
lo cual nos daba fechas y datos relacionados

00:34:08.590 --> 00:34:14.610
bien a ceremonias, rituales, guerras, al igual

00:34:14.610 --> 00:34:18.170
que reportes de nacimientos, ascensos al poder,

00:34:18.429 --> 00:34:23.329
matrimonios y la muerte de los gobernantes. En

00:34:23.329 --> 00:34:26.469
esta parte frontal normalmente se esculpía el

00:34:26.469 --> 00:34:31.719
personaje. Bien al gobernante o a la dama, este

00:34:31.719 --> 00:34:35.079
personaje se mostraba con un gran ornamento,

00:34:35.219 --> 00:34:39.539
lo cual era bien un collar de jade, brazaletes,

00:34:39.539 --> 00:34:43.179
un gran penacho, una forma de diferenciar el

00:34:43.179 --> 00:34:47.800
estatus o el poder. Ahorita estamos ya casi en

00:34:47.800 --> 00:34:50.380
la parte superior de lo que es la estructura

00:34:50.380 --> 00:34:54.300
número dos, el templo principal de Calakmul.

00:34:55.369 --> 00:34:59.670
Esta gran estructura tiene 52 metros. ¿Cuántos

00:34:59.670 --> 00:35:02.849
escalones? Los escalones se estima un promedio

00:35:02.849 --> 00:35:06.070
de 146. ¿Por qué estos son un poquito más grandes

00:35:06.070 --> 00:35:08.590
que los de allá? Bueno, una de las cuestiones

00:35:08.590 --> 00:35:11.690
interesantes de las edificaciones mayas es que

00:35:11.690 --> 00:35:14.909
escalones grandes delimitaban los espacios. Era

00:35:14.909 --> 00:35:17.690
como decir, este lugar es para alguien muy importante.

00:35:19.030 --> 00:35:21.909
Solamente los gobernantes o personajes muy, muy

00:35:21.909 --> 00:35:26.179
importantes. Esta gran estructura tiene siete

00:35:26.179 --> 00:35:29.900
etapas constructivas. En su interior se encuentra

00:35:29.900 --> 00:35:36.579
la más antigua del 450 a .C. Imaginemos que esta

00:35:36.579 --> 00:35:40.539
última etapa probablemente fue la del 900, que

00:35:40.539 --> 00:35:43.880
fue la del abandono del lugar. Estaríamos hablando

00:35:43.880 --> 00:35:46.559
que esa estructura llevó a un promedio 13 siglos

00:35:46.559 --> 00:35:50.710
para poderse edificar. Al inicio solamente veíamos

00:35:50.710 --> 00:35:54.050
esas grandes estructuras, pero pues nunca te

00:35:54.050 --> 00:35:57.389
viene a la mente que lo que vas a ver es un mar

00:35:57.389 --> 00:36:02.010
de selva, bastante vegetación. Ahorita que lleguemos

00:36:02.010 --> 00:36:08.219
arriba, vamos a ver casi por completo. lo que

00:36:08.219 --> 00:36:11.920
es una gran parte del parque de la reserva de

00:36:11.920 --> 00:36:15.159
la biosfera en este caso no se nos permite ver

00:36:15.159 --> 00:36:18.840
360 grados porque tenemos un pequeño corredor

00:36:18.840 --> 00:36:23.280
de selva a la espalda del templo pero todo lo

00:36:23.280 --> 00:36:29.699
que vemos aquí es la reserva de la biosfera pues

00:36:29.699 --> 00:36:32.079
ahí lo tienen algunas recomendaciones para disfrutar

00:36:32.590 --> 00:36:35.130
Este cierre de invierno disfrutando Campeche.

00:36:35.309 --> 00:36:37.650
Hemos llegado al término de la primera hora de

00:36:37.650 --> 00:36:39.769
nuestro programa Amo México y Grupo Fórmula.

00:36:39.929 --> 00:36:43.909
Hoy, sábado 21 de febrero del 2026, vamos a escuchar

00:36:43.909 --> 00:36:46.429
una canción y volvemos enseguida. Esto es Can't

00:36:46.429 --> 00:36:48.349
Help Falling In Love With You de Chris Isaac

00:36:48.349 --> 00:37:02.000
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. o escríbenos,

00:37:02.000 --> 00:37:06.559
contacto arroba amomexico .travel. Estamos de

00:37:06.559 --> 00:37:16.019
regreso en Amo México. Mi nombre es Pata de Perro,

00:37:16.079 --> 00:37:18.199
también me conocen como Alonso Vera y les doy

00:37:18.199 --> 00:37:20.559
la más cordial bienvenida a esta segunda hora

00:37:20.559 --> 00:37:23.539
de su programa Amo México en Grupo Fórmula. Hoy,

00:37:23.559 --> 00:37:26.840
sábado 21 de febrero del 2026, celebramos la

00:37:26.840 --> 00:37:30.340
emisión número 272. En nuestra primera hora viajamos

00:37:30.340 --> 00:37:33.420
a través de la radio y la imaginación a Campeche.

00:37:34.079 --> 00:37:36.920
Disfrutamos la ciudad San Francisco de Campeche,

00:37:37.039 --> 00:37:40.059
ciudad capital cuyo centro histórico es... patrimonio

00:37:40.059 --> 00:37:42.219
de la humanidad, también estuvimos en el pueblo

00:37:42.219 --> 00:37:44.920
mágico de Isla Guada navegamos por la Laguna

00:37:44.920 --> 00:37:47.539
de Términos y visitamos las reservas de la biosfera

00:37:47.539 --> 00:37:50.760
de Balamcú y de Calakmul ahora tenemos mucho

00:37:50.760 --> 00:37:52.760
por delante pero antes escuchemos una canción

00:37:52.760 --> 00:37:55.320
más y volvemos enseguida, te recuerdo me encuentras

00:37:55.320 --> 00:37:58.260
en Instagram como el pata de perro esto es What

00:37:58.260 --> 00:38:01.380
I Got de Sublime aquí en Amo México por Grupo

00:38:01.380 --> 00:38:23.440
Fórmula Estamos de regreso en Amo México. Ya

00:38:23.440 --> 00:38:25.420
estamos de vuelta en tu programa Amo México en

00:38:25.420 --> 00:38:27.599
Grupo Fórmula. Gracias, gracias de corazón por

00:38:27.599 --> 00:38:31.119
acompañarnos hoy sábado 21 de febrero del 2026

00:38:31.119 --> 00:38:34.059
a viajar a través de la radio, la música y la

00:38:34.059 --> 00:38:37.099
imaginación. Vamos a nuestra sección El Origen.

00:38:37.519 --> 00:38:40.079
en donde nuestra querida Margot Castañeda platicó

00:38:40.079 --> 00:38:51.800
con Mika Rousseau del proyecto Cats. Hola, hoy

00:38:51.800 --> 00:38:54.380
en Origen vamos a hablar de cocteles, de perfumes

00:38:54.380 --> 00:38:57.119
para ligar, guiño guiño, de tragos inspirados

00:38:57.119 --> 00:38:59.579
en aromas y de una barra de coctelería en la

00:38:59.579 --> 00:39:02.179
Ciudad de México que propone algo muy poco común,

00:39:02.420 --> 00:39:05.409
un nomacase de bebidas con y sin alcohol. Pero

00:39:05.409 --> 00:39:07.630
también quiero abrir una conversación más amplia.

00:39:07.670 --> 00:39:10.130
La coctelería como un oficio creativo que en

00:39:10.130 --> 00:39:12.349
México ha crecido muchísimo y que no siempre

00:39:12.349 --> 00:39:14.849
miramos con la atención que merece. Cuando hablamos

00:39:14.849 --> 00:39:16.929
de gastronomía casi siempre pensamos en chefs,

00:39:17.170 --> 00:39:19.409
en restaurantes y en platillos y pocas veces

00:39:19.409 --> 00:39:21.849
pensamos en la barra. Y sin embargo los bares

00:39:21.849 --> 00:39:24.409
también investigan y crean experiencias gastronómicas.

00:39:24.780 --> 00:39:27.300
Los bartenders diseñan bebidas como quien diseña

00:39:27.300 --> 00:39:29.760
un platillo, trabajan con ingredientes, temperaturas,

00:39:29.820 --> 00:39:32.639
ritmos, estaciones y sobre todo con mucha creatividad.

00:39:32.880 --> 00:39:34.900
La escena de bares en México ha evolucionado

00:39:34.900 --> 00:39:37.420
muy rápido. Hoy ya no hablamos solo de lugares

00:39:37.420 --> 00:39:39.860
para ir a tomar algo, sino de propuestas con

00:39:39.860 --> 00:39:42.739
identidad, con un lenguaje propio y con una manera

00:39:42.739 --> 00:39:45.190
particular de entender la hospitalidad. Y para

00:39:45.190 --> 00:39:47.690
hablar de todo esto, mi invitado es Mika Gousseau.

00:39:47.829 --> 00:39:51.650
Mika lleva casi 27 años de bartender y diseñador

00:39:51.650 --> 00:39:54.110
de coctelería. Él es francés, pero vive en México

00:39:54.110 --> 00:39:57.230
desde hace 16 años y ha asesorado a bares en

00:39:57.230 --> 00:39:59.769
todo el país. Y bueno, hoy es embajador global

00:39:59.769 --> 00:40:02.530
de Casa Lumbre, donde trabaja en proyectos súper

00:40:02.530 --> 00:40:05.550
interesantes, como en la creación de un destilado

00:40:05.550 --> 00:40:07.780
de agave azul sin alcohol. que no es tequila

00:40:07.780 --> 00:40:09.619
porque no tiene alcohol, pero se acerca muchísimo.

00:40:10.099 --> 00:40:12.400
Mika ha estado presente en momentos muy clave

00:40:12.400 --> 00:40:14.679
de la coctelería en México. Por ejemplo, creó

00:40:14.679 --> 00:40:17.260
un cóctel que se hizo muy famoso y que en su

00:40:17.260 --> 00:40:19.699
momento rompió esquemas. Se llamaba Bugs Bunny

00:40:19.699 --> 00:40:22.699
y era un coctelito hecho con zanahoria, nopal,

00:40:22.739 --> 00:40:25.500
lemongrass, ginebra y licor de tres chiles. Lo

00:40:25.500 --> 00:40:29.280
diseñó para 50 Meals alrededor del 2016 y aunque

00:40:29.280 --> 00:40:31.219
ya sé que suena raro, les prometo que estaba

00:40:31.219 --> 00:40:33.949
delicioso. En esta charla también hablamos del

00:40:33.949 --> 00:40:36.309
Taller de Cats, un proyecto en la Ciudad de México

00:40:36.309 --> 00:40:39.449
donde se ofrece un homacase de cocteles, que

00:40:39.449 --> 00:40:41.710
es como una secuencia de bebidas que no eliges,

00:40:41.809 --> 00:40:44.750
simplemente llegas, te sientas y confías. El

00:40:44.750 --> 00:40:47.170
menú cambia todo el tiempo y combina cocteles

00:40:47.170 --> 00:40:49.380
con alcohol y propuestas sin alcohol. Que la

00:40:49.380 --> 00:40:51.119
verdad es que son bastante sorprendentes porque

00:40:51.119 --> 00:40:53.820
son bebidas hechas a partir de kéfires, kombuchas,

00:40:53.840 --> 00:40:56.880
jugos, frutas, especias, fermentos. Además, claro

00:40:56.880 --> 00:40:59.699
que utilizan vinos, sidras y cervezas sin alcohol.

00:40:59.920 --> 00:41:02.500
Es decir, son bebidas trabajadas con la misma

00:41:02.500 --> 00:41:05.380
lógica y sensibilidad que se trabaja en un platillo

00:41:05.380 --> 00:41:07.820
en una cocina. Así que bueno, pues esta conversación

00:41:07.820 --> 00:41:10.099
con Mikawa de todo lo que casi nunca vemos cuando

00:41:10.099 --> 00:41:15.119
pedimos un trago en un bar. Yo soy Mikawuso,

00:41:15.300 --> 00:41:19.380
bartender de hace ya casi 27 años ahora. 16,

00:41:19.599 --> 00:41:22.840
viviendo en México. Vengo de Francia. Hoy en

00:41:22.840 --> 00:41:25.599
día trabajo en Casa Lumbra Spirit, que es una

00:41:25.599 --> 00:41:29.500
empresa mexicana que se dedica a crear y desarrollar

00:41:29.500 --> 00:41:33.360
destilados y licores mexicanos. Mi visión es

00:41:33.360 --> 00:41:36.340
que la coctería es gastronomía. Nada más que

00:41:36.340 --> 00:41:39.079
lo estás viendo en una forma líquida, pero muchas

00:41:39.079 --> 00:41:43.179
veces hay mucho trabajo de transformación de

00:41:43.179 --> 00:41:46.909
materia prima detrás, en preparación. para lograr

00:41:46.909 --> 00:41:50.469
ofrecer cócteles más y más interesantes. Creo

00:41:50.469 --> 00:41:52.989
que es un oficio, porque más que un trabajo,

00:41:53.090 --> 00:41:55.750
creo que es un oficio. Hay un cierto sacrificio

00:41:55.750 --> 00:41:59.429
personal en cuestión de tiempo y de dedicación

00:41:59.429 --> 00:42:02.449
emocional, porque entregas muchísimo a la gente.

00:42:02.750 --> 00:42:05.670
Yo soy una persona que más y más con el tiempo

00:42:05.670 --> 00:42:09.010
creo en temas de energía, intercambio de energía,

00:42:09.150 --> 00:42:13.159
y cuando realmente te entregas al 100, con tus

00:42:13.159 --> 00:42:16.659
clientes, invitados, huéspedes, pues vas dejando

00:42:16.659 --> 00:42:19.340
un poco de tu energía. Es agotador. Claro. Que

00:42:19.340 --> 00:42:21.280
la hospitalidad no es para todos. O sea, creo

00:42:21.280 --> 00:42:24.860
que es un oficio. Creo que se dice en español

00:42:24.860 --> 00:42:28.420
devoción. O sea, es como dedicarse a eso porque

00:42:28.420 --> 00:42:31.599
te drena, ¿no? Te drena, pero... Pero también

00:42:31.599 --> 00:42:34.699
es lindo, te drena, pero tiene esa recompensa

00:42:34.699 --> 00:42:37.480
cuando creas nuevas amistades, cuando abre tus

00:42:37.480 --> 00:42:39.880
horizontes a conocer un círculo social diferente.

00:42:40.760 --> 00:42:43.260
Aprendes, te nutres de la gente. Entonces, es

00:42:43.260 --> 00:42:45.940
como un dar y dar, pero no es un oficio fácil.

00:42:46.480 --> 00:42:51.159
Durante muchas décadas se promovió el labor que

00:42:51.159 --> 00:42:54.559
lleva un chef, un cocinero, y lo complejo que

00:42:54.559 --> 00:42:57.980
es, y el complejo de su camino, etc. En cuestión

00:42:57.980 --> 00:43:01.500
del bartender, es relativamente nuevo. Mucha

00:43:01.500 --> 00:43:03.719
gente más bien no está informada que un bartender

00:43:03.719 --> 00:43:06.300
tiene que tener muchos conocimientos en gastronomía,

00:43:06.320 --> 00:43:10.139
pero también en ventas, pero también en producción,

00:43:10.579 --> 00:43:14.900
pero también en administración. Entonces, un

00:43:14.900 --> 00:43:18.880
bartender hoy en día lleva muchas gorras, muchas.

00:43:19.139 --> 00:43:22.260
Creo que más bien es que falta comunicar eso,

00:43:22.300 --> 00:43:24.639
es decir, oye, cuando te tomas un trago no es

00:43:24.639 --> 00:43:27.000
nada más un trago, representa muchísimas cosas

00:43:27.000 --> 00:43:30.500
detrás. La parte del diseño del cóctel, de cómo

00:43:30.500 --> 00:43:34.320
se presenta, de cómo se sirve, de qué temperatura,

00:43:34.739 --> 00:43:37.579
de qué misemplazugo, de qué trabajo tuviste que

00:43:37.579 --> 00:43:40.800
hacer para conseguir esos ingredientes, qué equipos

00:43:40.800 --> 00:43:43.260
necesitas poseer para lograr este resultado.

00:43:43.320 --> 00:43:47.239
O sea, es una cadena. infinita de cosas detrás

00:43:47.239 --> 00:43:50.440
de un solo trago. Creo que lo importante es tener

00:43:50.440 --> 00:43:53.179
la oportunidad de poder comunicarlo para que

00:43:53.179 --> 00:43:56.159
la gente diga, wow, o sea, mi bartender, además

00:43:56.159 --> 00:44:00.199
de todo eso, todavía me sonríe, todavía me recomienda,

00:44:00.260 --> 00:44:03.260
todavía me atiende y todavía me fabrica el cóctel.

00:44:03.320 --> 00:44:07.440
O sea, es un wow. Cats es un proyecto muy atípico.

00:44:07.519 --> 00:44:11.840
Está sobre Alvaro Obregón y es un bar. que está

00:44:11.840 --> 00:44:15.320
en la planta baja de una casa. Y esta casa tiene

00:44:15.320 --> 00:44:17.159
un restaurante mexicano que se llama El Mamiay.

00:44:17.179 --> 00:44:20.340
El chef que tienen se llama David. Para mí es

00:44:20.340 --> 00:44:23.880
un gran cocinero. Me sorprende muchísimo. Y en

00:44:23.880 --> 00:44:27.139
el rooftop se hizo el laboratorio de Katz, que

00:44:27.139 --> 00:44:29.480
es el taller de Katz. Pues cuando desarrollamos

00:44:29.480 --> 00:44:33.500
el proyecto, la idea era... Se diseñó con el

00:44:33.500 --> 00:44:37.019
arquitecto Kalash y era resaltar como... A mí

00:44:37.019 --> 00:44:40.139
me gusta interpretarlo como lo perfecto en la

00:44:40.139 --> 00:44:43.699
imperfección. Es un bar chiquito, tenemos 36

00:44:43.699 --> 00:44:47.179
lugares sentados, pero muy cálido. De hecho,

00:44:47.199 --> 00:44:49.300
me gusta decir que es el bar de los amigos. La

00:44:49.300 --> 00:44:52.400
gente pasa frente, ve el ambiente, escucha la

00:44:52.400 --> 00:44:56.719
música, ve que es un lugar bello y se mete. Y

00:44:56.719 --> 00:44:59.260
tenemos una mesa central de 12 personas donde

00:44:59.260 --> 00:45:02.519
hacemos omakase de cóctel y da sobre el laboratorio,

00:45:02.519 --> 00:45:04.219
está dentro del laboratorio. Entonces, en el

00:45:04.219 --> 00:45:07.000
laboratorio encontrarás que... Hacemos nuestras

00:45:07.000 --> 00:45:09.440
preparaciones, fabricamos nuestro hielo, tallamos

00:45:09.440 --> 00:45:12.260
nuestro hielo y en esta mesa de 12 personas hacemos

00:45:12.260 --> 00:45:16.099
un omakase donde Chef David ofrece comida family

00:45:16.099 --> 00:45:19.320
style al centro. Creo que son seis o siete tiempos.

00:45:19.340 --> 00:45:22.380
Y nosotros proponemos un omakase de bebidas.

00:45:22.500 --> 00:45:25.559
Nunca sabes qué vas a tomar. La mayoría son tragos

00:45:25.559 --> 00:45:28.239
con alcohol, pero también hay unas preparaciones

00:45:28.239 --> 00:45:30.940
que hacemos sin alcohol, como unos kefires, kombuchas,

00:45:30.940 --> 00:45:33.219
cosas así, donde la gente lo puede probar y probar

00:45:33.219 --> 00:45:36.260
cosas diferentes. Entonces es como un mensaje

00:45:36.260 --> 00:45:38.980
para que la gente tome el tiempo de disfrutar

00:45:38.980 --> 00:45:42.590
un buen trago, un buen platillo y convivir. Katz

00:45:42.590 --> 00:45:46.170
se encuentra en Alvaro Obregón 124. El bar de

00:45:46.170 --> 00:45:49.329
Katz está a pie de calle y el Omakase Bebida

00:45:49.329 --> 00:45:53.090
está arriba en la última planta. Siempre podemos

00:45:53.090 --> 00:45:57.590
reservar vía Instagram o vía Cover Manager. El

00:45:57.590 --> 00:46:02.110
Instagram es katz .mx y mi Instagram es mika

00:46:02.110 --> 00:46:13.409
-rou. Escucharon a Mika Rousseau, el ex bartender

00:46:13.409 --> 00:46:15.710
y creador de la experiencia de omakase de cocteles

00:46:15.710 --> 00:46:18.949
en el taller de Katz. Bueno, ojalá que esta conversación

00:46:18.949 --> 00:46:21.150
nos deje con más curiosidad por lo que pasa del

00:46:21.150 --> 00:46:23.349
otro lado de la barra, porque ahí también se

00:46:23.349 --> 00:46:25.650
diseña, se investiga y se cuenta una historia.

00:46:25.829 --> 00:46:28.429
Y porque los bares juegan un papel súper importante

00:46:28.429 --> 00:46:31.250
en cómo conocemos un lugar cuando viajamos o

00:46:31.250 --> 00:46:33.389
cuando simplemente queremos salir a tomar algo.

00:46:33.630 --> 00:46:36.329
Esto fue Origen, yo soy Margot Castañeda, gracias

00:46:36.329 --> 00:46:42.159
por escuchar. Muchas gracias Mika, muchas gracias

00:46:42.159 --> 00:46:44.900
mi querida Margot Castañeda y gracias a usted

00:46:44.900 --> 00:46:47.940
que nos acompaña como cada fin de semana a viajar.

00:46:48.059 --> 00:46:50.699
Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida.

00:46:50.699 --> 00:46:53.380
Esto es Follow You de Imagine Dragons aquí en

00:46:53.380 --> 00:47:02.739
Amo México por Grupo Fórmula. Soy Azucena Uresti

00:47:02.739 --> 00:47:05.179
y te invito a mantenerte bien informado donde

00:47:05.179 --> 00:47:10.260
y cuando quieras. Noticias, deportes y espectáculos

00:47:10.260 --> 00:47:14.940
en tu plataforma de podcast preferida. Grupo

00:47:14.940 --> 00:47:20.559
Fórmula, abriendo la conversación. Conéctate

00:47:20.559 --> 00:47:26.079
en Instagram, Facebook y Twitter. O escríbenos.

00:47:26.900 --> 00:47:37.340
Estamos de regreso en Amo México. Bienvenidas,

00:47:37.340 --> 00:47:39.480
bienvenidos de vuelta a su programa Amo México

00:47:39.480 --> 00:47:42.360
en Grupo Fórmula. Hoy, sábado 21 de febrero del

00:47:42.360 --> 00:47:46.039
2026, seguimos celebrando nuestra emisión número

00:47:46.039 --> 00:47:49.480
272. Muchas gracias por acompañarnos en esta

00:47:49.480 --> 00:47:52.260
travesía. Espero estés disfrutando mucho, mucho

00:47:52.260 --> 00:47:54.440
tu tarde de sábado. Te recuerdo el WhatsApp de

00:47:54.440 --> 00:48:01.940
esta producción, 5525 -6191 -33, 5525 -6191 -33.

00:48:02.699 --> 00:48:05.239
Compártenos tu nota de voz. con tus recomendaciones,

00:48:05.239 --> 00:48:07.860
tus saludos, tus mensajes que quieras compartamos

00:48:07.860 --> 00:48:09.960
aquí al aire. Me encuentras también en Instagram

00:48:09.960 --> 00:48:12.539
como el pata de perro. Y vámonos, si les parece

00:48:12.539 --> 00:48:14.820
bien, a nuestra sección Travel México with Kids

00:48:14.820 --> 00:48:19.019
con Ana María Fernández. Este es el lado divertido

00:48:19.019 --> 00:48:22.059
para viajar con los pequeños. Travel México with

00:48:22.059 --> 00:48:32.039
Kids con Ana María Fernández. Hoy tengo el gusto.

00:48:32.800 --> 00:48:36.239
de amanecer en el río La Canja Campamento, y

00:48:36.239 --> 00:48:39.360
estoy aquí con Ricardo Chambortín, que es el

00:48:39.360 --> 00:48:42.420
dueño de este campamento. ¿Cómo estás Ricardo?

00:48:42.599 --> 00:48:45.079
Muchas gracias por tenernos aquí. Este, buenos

00:48:45.079 --> 00:48:49.780
días, soy Sasi, soy Cahueneches, aquí en la mañana,

00:48:49.880 --> 00:48:52.599
bueno, ahorita yo sé que ustedes están aquí,

00:48:52.659 --> 00:48:56.019
río La Canja es el campamento. donde ustedes

00:48:56.019 --> 00:48:59.980
están disfrutando más contacto con la naturaleza.

00:49:00.000 --> 00:49:03.500
Eso se trata el torno de la naturaleza. Donde

00:49:03.500 --> 00:49:06.179
yo trabajo de aquí, Campamento Río La Canjá,

00:49:06.280 --> 00:49:09.179
vendemos el producto de servicio de cabaña, de

00:49:09.179 --> 00:49:12.519
restaurantes. aventuras, descenso del río, igual

00:49:12.519 --> 00:49:15.139
la caminata, donde encuentra cascada la golondrina,

00:49:15.280 --> 00:49:18.420
ruina la caja ciudad perdidas, igual donde encuentra

00:49:18.420 --> 00:49:22.099
la zona arqueológica, de Bonampak y Yachilán,

00:49:22.380 --> 00:49:25.420
espero que ustedes descansaron bien, cuando gusta

00:49:25.420 --> 00:49:27.619
a ustedes, bienvenido al campamento Río La Canja,

00:49:27.780 --> 00:49:30.599
nosotros estamos para servirles, este campamento

00:49:30.599 --> 00:49:34.480
empezamos, en 2010 o 25 años, operando de centro

00:49:34.480 --> 00:49:37.579
ecoturístico, ahora si que, ustedes quieren conocer,

00:49:37.820 --> 00:49:40.340
así como Palenque, te queda como, Tres horas

00:49:40.340 --> 00:49:43.780
para llegar aquí a la canja de la selva lacandona.

00:49:43.960 --> 00:49:47.320
Hay cosas que puede apreciar la naturaleza, belleza,

00:49:47.420 --> 00:49:51.260
la naturaleza. Un hotel precioso en medio de

00:49:51.260 --> 00:49:55.179
la selva. Tiene arroyos que pasan por el campamento,

00:49:55.179 --> 00:49:57.780
tienen cabañas. Algunas tienen baño adentro y

00:49:57.780 --> 00:50:01.099
otras tienen baño en común. La zona de restaurante

00:50:01.099 --> 00:50:04.000
está preciosa y la comida deliciosa. Tenemos

00:50:04.000 --> 00:50:08.679
un sendero autoguiado, interpretativos, donde

00:50:08.679 --> 00:50:11.489
encuentran. manantial transparente, cristal,

00:50:11.489 --> 00:50:14.710
área, está muy bien conservado y bien cuidado.

00:50:15.610 --> 00:50:18.349
Apreciar lo que tenemos belleza, la naturaleza.

00:50:18.510 --> 00:50:20.610
Y ahorita ya nos vamos a ir a los rápidos, ya

00:50:20.610 --> 00:50:23.630
les contaremos al ratito de esta experiencia.

00:50:24.710 --> 00:50:35.610
Ya terminé yo a decir. Lo que yo les dije, donde

00:50:35.610 --> 00:50:39.849
ustedes vinieron a ver aquí, la selva, cabañas,

00:50:39.849 --> 00:50:42.530
donde ustedes llegaron a dormir, a descansar.

00:50:45.329 --> 00:50:48.070
Regresando de hacer la actividad de rafting y

00:50:48.070 --> 00:50:52.909
del hike por la selva Lacandona con la empresa

00:50:52.909 --> 00:50:55.889
Explora. Y estoy aquí con Carlos Chanquin, que

00:50:55.889 --> 00:50:59.070
es el encargado de esta empresa. Hola, Carlos,

00:50:59.170 --> 00:51:02.559
¿cómo estás? Hola, buenas tardes. Bien. Cuéntanos

00:51:02.559 --> 00:51:06.679
cómo es la actividad del rafting y de la caminata

00:51:06.679 --> 00:51:11.019
por la selva. Bueno, yo me encargo de ver las

00:51:11.019 --> 00:51:15.019
reservaciones, los que desean hacer actividad

00:51:15.019 --> 00:51:18.880
de rafting, el rafting. Hacemos en el río La

00:51:18.880 --> 00:51:23.260
Canja. El río La Canja no es un río que es muy

00:51:23.260 --> 00:51:27.659
fuerte. Hay tiempos que es nivel 3, nivel 4.

00:51:27.980 --> 00:51:32.420
Y aquí en el río La Canja es cascada, son escalones

00:51:32.420 --> 00:51:35.719
de agua que es cascada de 2 metros, de 1 metro,

00:51:35.880 --> 00:51:40.119
de medio metro, de 1 metro, 2 metros. Todo el

00:51:40.119 --> 00:51:44.139
recorrido cuentan con 19 cascadas y hay momentos

00:51:44.139 --> 00:51:48.119
que en las bajadas de las cascadas entramos con

00:51:48.119 --> 00:51:52.079
mucha brisa del agua. La diversión pues es mojarse

00:51:52.079 --> 00:51:55.559
durante todo el recorrido y dura el recorrido

00:51:55.559 --> 00:51:59.519
de dos horas divirtiendo con el agua, mojados,

00:51:59.599 --> 00:52:03.559
todo con salvavidas y casco, remo. Y terminamos

00:52:03.559 --> 00:52:06.760
la actividad de dos horas recorrido del río con

00:52:06.760 --> 00:52:11.000
la balsa. Comenzamos a la caminata para regresar

00:52:11.000 --> 00:52:14.300
por la selva. También encontramos una cascada

00:52:14.300 --> 00:52:16.980
que es mitad de camino donde tomamos algo de

00:52:16.980 --> 00:52:21.019
snack para energía. Otro bañario que es 30 a

00:52:21.019 --> 00:52:25.059
35 minutos descansar y divertir en la cascada

00:52:25.059 --> 00:52:28.980
Mactonija. Y también en tiempo de secos, pues

00:52:28.980 --> 00:52:32.840
un recorrido que dura siempre igual dos horas.

00:52:32.960 --> 00:52:37.880
Selva que es rodear por la ruina, cascada y hasta

00:52:37.880 --> 00:52:41.079
llegar al campamento. El recorrido circuito es

00:52:41.079 --> 00:52:44.199
de cuatro horas en total. Porque también estamos

00:52:44.199 --> 00:52:49.039
aportando como seguro de vida. Si pasa algo,

00:52:49.119 --> 00:52:53.079
un accidente o algo que llega a suceder, también

00:52:53.079 --> 00:52:56.960
el seguro llega a cubrir los gastos médicos y

00:52:56.960 --> 00:53:00.980
también contamos con médicos locales que también

00:53:00.980 --> 00:53:04.920
tenemos como hacer reportes para entregar a sus

00:53:04.920 --> 00:53:08.119
propios médicos también. ¿Cuál es la mejor temporada

00:53:08.119 --> 00:53:10.980
o se puede hacer todo el año? El bien para que

00:53:10.980 --> 00:53:14.380
vengan a divertir en la temporada de... Que es

00:53:14.380 --> 00:53:17.380
más divertir con niños o mayor de edad, es el

00:53:17.380 --> 00:53:21.719
tiempo de febrero, marzo, abril y mayo. Esos

00:53:21.719 --> 00:53:25.920
tiempos porque el agua no es tan sucia, es tan

00:53:25.920 --> 00:53:30.980
bien cristalina, azul y hace calor también. Y

00:53:30.980 --> 00:53:34.280
el sendero es muy seco también, es más seguro.

00:53:34.619 --> 00:53:37.780
Y tienen redes sociales, Facebook, ¿cómo les

00:53:37.780 --> 00:53:40.340
pueden contactar? ¿Algún teléfono? ¿Cómo se contactan?

00:53:40.599 --> 00:53:43.400
Tenemos, bueno, para hacer la reservación es

00:53:43.400 --> 00:53:50.260
entrar en la página www .ecochiapas .com, pone

00:53:50.260 --> 00:53:53.199
Flora. Ahí entran todos en la página para hacer

00:53:53.199 --> 00:53:57.440
reservaciones y todo eso, y ver los costos y

00:53:57.440 --> 00:54:01.659
ver las imágenes que es lo que ofrecen en el

00:54:01.659 --> 00:54:05.280
rastre. Bueno, estamos en estado de Chiapas.

00:54:05.380 --> 00:54:09.119
El punto lo más fácil para llegar es en Palenque,

00:54:09.260 --> 00:54:11.960
en la ciudad de Palenque. De ahí en Palenque

00:54:11.960 --> 00:54:17.219
a tres horas en transportes y llegar en la selva

00:54:17.219 --> 00:54:21.139
Lacandona, que se llama Río Lacanjá. El campamento

00:54:21.139 --> 00:54:24.780
se llama Campamento Río Lacanjá. El rafting lo

00:54:24.780 --> 00:54:29.039
decimos que la empresa explora y aventuras. Gracias

00:54:29.039 --> 00:54:31.480
por llevarnos hoy, fue una experiencia impresionante.

00:54:32.059 --> 00:54:34.820
Sí, igual muchas gracias, igual no hemos tenido

00:54:34.820 --> 00:54:38.780
trabajo, tanto lo que esperamos al final llegamos

00:54:38.780 --> 00:54:42.619
a estar con ustedes y gracias por venir tan lejos

00:54:42.619 --> 00:54:46.960
y esperamos tu otra vuelta y nos sentimos muy

00:54:46.960 --> 00:55:18.909
a gusto de divertir con ustedes. Gracias mi querida

00:55:18.909 --> 00:55:21.150
Ana María y vamos a escuchar una canción más.

00:55:21.210 --> 00:55:23.750
Volvemos enseguida. Esto es Bowels de Capital

00:55:23.750 --> 00:55:26.429
Cities aquí en Amo México por Grupo Fórmula.

00:55:45.029 --> 00:55:57.289
Estamos de regreso en Amo México. Esto que escuchaste

00:55:57.289 --> 00:56:00.429
fue Two Steps Closer de Throwback aquí en Aho

00:56:00.429 --> 00:56:03.449
México por Grupo Fórmula. Hoy, sábado 21 de febrero

00:56:03.449 --> 00:56:07.429
del 2026, nuestra emisión número 272. Muchas

00:56:07.429 --> 00:56:10.269
gracias por acompañarnos en esta travesía. Te

00:56:10.269 --> 00:56:12.530
recuerdo, me encuentras en Instagram como el

00:56:12.530 --> 00:56:14.869
pata de perro. Me va a encantar conocer de ti

00:56:14.869 --> 00:56:16.989
tus recomendaciones, comentarios, sugerencias.

00:56:17.250 --> 00:56:19.750
Por favor, házmelos llegar. Vámonos a nuestra

00:56:19.750 --> 00:56:22.469
sección Agenda Monroy para ver qué nos tienen

00:56:22.469 --> 00:56:27.599
preparadas Maru y Clara Monroy. Todo para descubrir

00:56:27.599 --> 00:56:30.559
México a través de sus eventos y celebraciones.

00:56:31.039 --> 00:56:38.139
La Agenda Monroy en Amo México. Esta semana en

00:56:38.139 --> 00:56:40.079
Agenda Monroy les traemos un montón de cosas.

00:56:40.219 --> 00:56:42.260
La verdad es que yo no sé cómo hayan sentido

00:56:42.260 --> 00:56:44.920
ustedes el año, pero para mí se ha ido de volada,

00:56:44.920 --> 00:56:47.039
hemos estado llenos de cosas, no hemos parado

00:56:47.039 --> 00:56:49.280
un segundo. Y ya está marzo a la vuelta de la

00:56:49.280 --> 00:56:51.960
esquina y tenemos otra vez un montón de actividades

00:56:51.960 --> 00:56:55.119
que vienen en camino, algunas que son para finales

00:56:55.119 --> 00:56:57.659
de febrero y otras ya para marzo, pero que vienen

00:56:57.659 --> 00:57:00.159
con todo y que nos deparan, la verdad es que

00:57:00.159 --> 00:57:03.780
unas semanas increíbles. Quisiera empezar con

00:57:03.780 --> 00:57:07.079
una exposición que ha causado muchísimo revuelo,

00:57:07.079 --> 00:57:10.159
que es la exposición Relatos Modernos, obras

00:57:10.159 --> 00:57:12.400
emblemáticas de la colección Helman Santander,

00:57:12.539 --> 00:57:15.559
la cual está en el Museo de Arte Moderno desde

00:57:15.559 --> 00:57:18.920
el 17 de febrero y estará hasta el 17 de mayo

00:57:18.920 --> 00:57:21.860
de este año. Esta exposición es sumamente importante

00:57:21.860 --> 00:57:25.000
porque la colección Helman, creada por Jacques

00:57:25.000 --> 00:57:28.179
y Natasha Helman, no había sido realmente visitable

00:57:28.179 --> 00:57:30.639
durante muchísimo tiempo. Hace 20 años no se

00:57:30.639 --> 00:57:32.960
exhibía en nuestro país. Entonces poder tener

00:57:32.960 --> 00:57:35.159
acceso a estas piezas es una oportunidad única.

00:57:35.480 --> 00:57:39.320
Porque esta exposición cuenta con 68 piezas,

00:57:39.380 --> 00:57:42.079
de las cuales 27 cuentan con declaratoria de

00:57:42.079 --> 00:57:44.780
monumento artístico. Esto quiere decir que tienen

00:57:44.780 --> 00:57:47.780
unas condiciones de registro, conservación, resguardo

00:57:47.780 --> 00:57:51.500
únicas que implican que tienen que estar visitando

00:57:51.500 --> 00:57:54.880
el país, que hubo también bastante revuelo en

00:57:54.880 --> 00:57:57.820
torno a si podían o no salir del país. Y bueno,

00:57:57.860 --> 00:58:00.260
¿cuál es el asunto con esta colección? Que entre

00:58:00.260 --> 00:58:03.739
ellas hay 10 óleos de Frida Kahlo, entre ellos

00:58:03.739 --> 00:58:06.139
autorretrato con... Collar, Diego en mi pensamiento,

00:58:06.139 --> 00:58:08.039
que es este en el que Diego Rivera aparece en

00:58:08.039 --> 00:58:10.980
la frente de Frida Kahlo. Además, hay piezas

00:58:10.980 --> 00:58:13.840
de Diego Rivera, de Orozco, de Siqueiros, de

00:58:13.840 --> 00:58:16.179
Tamayo, de Zárraga, de Gunter Gerso, de Carlos

00:58:16.179 --> 00:58:19.300
Mérida, de María Izquierdo, de Jesús Reyes Ferreira

00:58:19.300 --> 00:58:21.920
y de Lola Álvarez Bravo, entre muchísimos otros

00:58:21.920 --> 00:58:24.039
artistas. Que por sí la colección del MAM es

00:58:24.039 --> 00:58:27.199
una maravilla, pero tener la oportunidad de acercarnos

00:58:27.199 --> 00:58:31.099
a las piezas fundamentales de este periodo del

00:58:31.099 --> 00:58:33.360
arte mexicano, que sin duda es el periodo más

00:58:33.360 --> 00:58:35.199
interesante interesante y famoso hasta el momento.

00:58:35.380 --> 00:58:38.380
Esperemos que pronto tengamos un resurgimiento

00:58:38.380 --> 00:58:40.280
del arte mexicano con nuevas características

00:58:40.280 --> 00:58:43.039
y nuevos representantes tan fuerte como lo fue

00:58:43.039 --> 00:58:45.340
en ese momento. Y bueno, eso es lo que hace única

00:58:45.340 --> 00:58:48.840
a esta exposición de retratos modernos. Vale

00:58:48.840 --> 00:58:52.460
la pena ir, porque además hace 20 años no veíamos

00:58:52.460 --> 00:58:55.559
la colección Hellman, ahora Hellman Santander,

00:58:55.699 --> 00:58:58.739
y después del 17 de mayo se irá a itinerar por

00:58:58.739 --> 00:59:01.320
el país y después va a estar itinerando también

00:59:01.320 --> 00:59:03.429
de manera internacional. Entonces, Puede ser

00:59:03.429 --> 00:59:05.449
complicado que volvamos a tener acceso a ella.

00:59:05.889 --> 00:59:08.829
En segundo lugar, los queremos invitar al Festival

00:59:08.829 --> 00:59:12.590
DA, Festival Cultural para Bebés, Niñas y Niños.

00:59:12.940 --> 00:59:15.719
de primera infancia. Este festival se llevará

00:59:15.719 --> 00:59:18.699
a cabo entre el 28 de febrero y el 1 de marzo.

00:59:18.760 --> 00:59:21.760
Es la cuarta edición de este festival y tendrá

00:59:21.760 --> 00:59:25.559
52 actividades destinadas para infancias de 0

00:59:25.559 --> 00:59:28.340
a 6 años. Una cosa importante es que este festival

00:59:28.340 --> 00:59:31.260
está desarrollado por Alas y Raíces y si hay

00:59:31.260 --> 00:59:34.280
alguien que sea experto en generar contenidos

00:59:34.280 --> 00:59:36.460
para las infancias, pues sin duda son ellos.

00:59:36.599 --> 00:59:40.039
Entonces eso ya es una extraordinaria garantía.

00:59:40.199 --> 00:59:42.219
Ellos están conscientes de que estos primeros

00:59:42.219 --> 00:59:44.880
los años, de los 0 a los 6, son una etapa fundamental

00:59:44.880 --> 00:59:47.320
para el descubrimiento, la sensibilidad y el

00:59:47.320 --> 00:59:50.059
fortalecimiento de los vínculos. Y el arte es

00:59:50.059 --> 00:59:52.940
una de las formas más importantes de hacerlo.

00:59:53.369 --> 00:59:57.190
Por eso, lo que hicieron es armar siete espacios

00:59:57.190 --> 01:00:00.210
para acompañar diferentes momentos y favorecer

01:00:00.210 --> 01:00:03.210
diferentes exploraciones. Estos espacios, todos

01:00:03.210 --> 01:00:05.869
en el pabellón de la cultura comunitaria en la

01:00:05.869 --> 01:00:09.269
segunda sección de Chapultepec. Tendrán una bebeteca

01:00:09.269 --> 01:00:12.329
a arrullos, donde se privilegiará el juego. Una

01:00:12.329 --> 01:00:15.010
ludoteca a barullos, donde habrá muchos elementos

01:00:15.010 --> 01:00:17.429
de escucha y dentro de ella habrá una sala de

01:00:17.429 --> 01:00:20.289
lectura con libros impresos y audiolibros. Luego

01:00:20.289 --> 01:00:23.409
estará también el Salón Tuti, destinado a infancias

01:00:23.409 --> 01:00:25.949
de 3 a 6 años, con talleres para que el cuerpo,

01:00:26.050 --> 01:00:29.000
la voz y el juego les ayuden a expresarse. El

01:00:29.000 --> 01:00:31.659
salón armónicos, donde habrá narración oral y

01:00:31.659 --> 01:00:34.380
presentaciones. Hay también un salón de circo

01:00:34.380 --> 01:00:37.719
con danza y teatro, pero, por supuesto, con observación

01:00:37.719 --> 01:00:39.900
y participación de las infancias que estén ahí.

01:00:40.099 --> 01:00:43.579
Y en las áreas verdes habrá recorridos de cuentos

01:00:43.579 --> 01:00:46.179
para dialogar con el entorno natural. El foro

01:00:46.179 --> 01:00:48.460
ombligo de la luna estará también por ahí, en

01:00:48.460 --> 01:00:51.059
donde habrá instalaciones lúdicas y actividades

01:00:51.059 --> 01:00:54.480
musicales. Y, bueno, pues para que no se queden

01:00:54.480 --> 01:00:57.519
con hambre o con ganas de alguna cosa, estará

01:00:57.519 --> 01:01:12.199
el mercadillo. Les recuerdo el 28 de febrero

01:01:12.199 --> 01:01:16.380
y 1 de marzo en el pabellón de la cultura comunitaria

01:01:16.380 --> 01:01:18.820
en la segunda sección de Chapultepec. Y, por

01:01:18.820 --> 01:01:22.019
supuesto, para revisar todo lo que habrá, pueden

01:01:22.019 --> 01:01:25.500
meterse a la página de Alas y Raíces. Nuestra

01:01:25.500 --> 01:01:28.119
tercera invitación es a un clásico de la temporada,

01:01:28.380 --> 01:01:31.159
el Euro Jazz. El Euro Jazz tendrá lugar a partir

01:01:31.159 --> 01:01:34.440
del primero de marzo, tradicionalmente en las

01:01:34.440 --> 01:01:36.800
áreas verdes del CENART. Va a tener lugar los

01:01:36.800 --> 01:01:39.579
sábados y domingos con dos conciertos, uno a

01:01:39.579 --> 01:01:42.539
la una de la tarde y otro a las cinco. Y tendrá

01:01:42.539 --> 01:01:46.639
21 conciertos, una muestra gastronómica y cinematográfica,

01:01:46.639 --> 01:01:49.440
una exposición, venta de artesanías, actividades

01:01:49.440 --> 01:01:52.099
artísticas para toda la familia, un área para

01:01:52.099 --> 01:01:54.440
personas con divergencias, tallaeres, clases...

01:01:54.480 --> 01:01:57.559
magistrales, clínicas. Entonces, la verdad es

01:01:57.559 --> 01:02:00.239
que, pues todos sabemos que para ver jazz en

01:02:00.239 --> 01:02:02.480
nuestro país, el Eurojazz es nuestra mejor opción.

01:02:02.659 --> 01:02:04.800
Va a haber un concierto, por ejemplo, de Swing,

01:02:04.820 --> 01:02:07.079
el primero de marzo. Por supuesto, agrupaciones

01:02:07.079 --> 01:02:10.000
de diferentes países europeos, va a haber gente

01:02:10.000 --> 01:02:12.599
de Austria, va a haber un trompetista franco

01:02:12.599 --> 01:02:15.380
-marroquí que tiene fama de ser muy disruptor,

01:02:15.440 --> 01:02:18.079
que es el francés Daoud, que mezcla géneros como

01:02:18.079 --> 01:02:20.599
hip -hop, rhythm and blues y electrónica. Va

01:02:20.599 --> 01:02:22.539
a estar la pianista española Marta Sánchez, ojo

01:02:22.539 --> 01:02:24.469
no confundir con la cantante. importante, va

01:02:24.469 --> 01:02:26.929
a haber gente de Países Bajos, entonces pues

01:02:26.929 --> 01:02:29.449
como siempre el Eurojazz es una gran oportunidad

01:02:29.449 --> 01:02:33.090
de disfrutar de la música de jazz, pero en todas

01:02:33.090 --> 01:02:35.250
sus vertientes, en todas sus perspectivas, va

01:02:35.250 --> 01:02:37.289
a haber un Big Bang, va a haber banda italiana,

01:02:37.449 --> 01:02:40.230
o sea va a haber de todo, como siempre está increíble

01:02:40.230 --> 01:02:42.829
y algo que a mí me encanta es que va a estar

01:02:42.829 --> 01:02:44.989
el guitarrista y los va a estar acompañando ni

01:02:44.989 --> 01:02:47.570
más ni menos que Gustavo Nandayapa en la batería,

01:02:47.570 --> 01:02:49.369
pero pues eso seguramente le va a dar un toque

01:02:49.369 --> 01:02:52.269
diferente, entonces aprovechemos entrada libre

01:02:52.269 --> 01:02:55.090
y ya saben pues lo mejor que pueden hacer es

01:02:55.090 --> 01:02:57.650
revisar siempre todo lo que hay en la página

01:02:57.650 --> 01:03:00.369
del cenar para que lleguen a los conciertos porque

01:03:00.369 --> 01:03:02.750
si bien es cierto que casi todos son a la una

01:03:02.750 --> 01:03:05.230
y a las cinco hay algunas excepciones por ahí

01:03:05.230 --> 01:03:08.829
sobre todo el primero de marzo y el 7 de marzo

01:03:09.550 --> 01:03:11.869
Y ya para terminar, los queremos invitar a un

01:03:11.869 --> 01:03:15.409
viajecito para que se vayan a Michoacán. Les

01:03:15.409 --> 01:03:17.309
estamos dando aquí un poquito más de tiempo justo

01:03:17.309 --> 01:03:19.750
para que puedan planearlo, porque va a tener

01:03:19.750 --> 01:03:23.449
lugar el Festival Quinchecua, que es un festival

01:03:23.449 --> 01:03:26.869
muy interesante porque lo que busca es rescatar

01:03:26.869 --> 01:03:30.590
las tradiciones que le dan a Michoacán su identidad.

01:03:30.610 --> 01:03:33.750
Es rescatar los elementos identitarios de las

01:03:33.750 --> 01:03:37.250
comunidades y para eso reúne las expresiones

01:03:37.250 --> 01:03:40.130
culturales más representativas. Va a haber música,

01:03:40.309 --> 01:03:43.010
danzas, celebraciones tradicionales, todo de

01:03:43.010 --> 01:03:45.429
las diversas regiones del estado. Evidentemente,

01:03:45.429 --> 01:03:49.570
todo esto además en el increíble marco del centro

01:03:49.570 --> 01:03:52.929
ceremonial del señorio Puche Purépecha en las

01:03:52.929 --> 01:03:57.449
Yácatas, Simzunza. Este año estará además dedicado

01:03:57.449 --> 01:03:59.530
a las fiestas patronales, entonces esto le va

01:03:59.530 --> 01:04:02.269
a dar un color único con una sensibilidad muy

01:04:02.269 --> 01:04:06.929
especial. Se van a dar cita ahí 358 portadores

01:04:06.929 --> 01:04:10.210
y portadoras de tradiciones que justamente harán

01:04:10.210 --> 01:04:13.730
danzas, pirecuas, procesiones y representaciones.

01:04:13.809 --> 01:04:15.949
Recordemos que las pirecuas son estos cantos

01:04:15.949 --> 01:04:18.789
tradicionales que tienen declaratoria de Patrimonio

01:04:18.789 --> 01:04:21.829
de la Humanidad Inmaterial y otras representaciones

01:04:21.829 --> 01:04:25.050
de la cosmovisión michoacana. Además, por supuesto,

01:04:25.170 --> 01:04:27.730
va a haber 15 cocineras y cocineros tradicionales

01:04:27.730 --> 01:04:30.630
y artesanas y artesanos. Serán cuatro días de

01:04:30.630 --> 01:04:32.730
actividades, pero ojo, esto es bien importante.

01:04:33.230 --> 01:04:36.750
Porque el 12 de marzo está únicamente destinado

01:04:36.750 --> 01:04:39.909
para las propias comunidades y son a partir del

01:04:39.909 --> 01:04:43.510
13 al 15 cuando todos los demás podremos ir a

01:04:43.510 --> 01:04:46.070
visitar y a disfrutar de todo lo que este festival

01:04:46.070 --> 01:04:49.070
tiene que aportarnos. Va a haber 3 .000 accesos,

01:04:49.070 --> 01:04:52.210
de ellos 2 .000 serán gratuitos y 1 .000 estarán

01:04:52.210 --> 01:04:54.230
a la venta. Si a ustedes les interesa algo en

01:04:54.230 --> 01:04:56.389
particular, pues la verdad es que mi recomendación

01:04:56.389 --> 01:04:58.949
es que entren a la página de Visit Michoacán

01:04:58.949 --> 01:05:01.170
y le echen un ojito a todo lo que hay para que

01:05:01.170 --> 01:05:03.489
puedan elegir y... en un momento dado comprar

01:05:03.489 --> 01:05:06.469
sus boletos y no se queden afuera de lo que realmente

01:05:06.469 --> 01:05:08.869
quieren ir a visitar dentro de este festival.

01:05:09.070 --> 01:05:11.550
Entonces, acuérdense, la verdad es que tenemos

01:05:11.550 --> 01:05:14.710
la exposición en el MAM, tenemos el Euro Jazz,

01:05:14.829 --> 01:05:17.110
tenemos el Festival DA y tenemos la Kunchekwa.

01:05:17.349 --> 01:05:19.730
Síganos en arroba Agenda Monroy en Instagram.

01:05:25.909 --> 01:05:28.230
Gracias, mis queridas Clara y Maru Monroy. Gracias

01:05:28.230 --> 01:05:31.380
a usted. que nos honra con su compañía. Hemos

01:05:31.380 --> 01:05:33.440
llegado al término de la segunda hora de tu programa

01:05:33.440 --> 01:05:36.019
Amo México en Grupo Fórmula. Vamos a escuchar

01:05:36.019 --> 01:05:38.780
una canción más y volvemos enseguida aquí en

01:05:38.780 --> 01:05:58.690
Amo México por Grupo Fórmula. almacenamiento,

01:05:58.690 --> 01:06:01.070
distribución y programación de tus episodios

01:06:01.070 --> 01:06:04.690
en un solo lugar hosteado y distribuido por RSS

01:06:04.690 --> 01:06:13.449
.com RSS .com hacer podcast de manera fácil conéctate

01:06:13.449 --> 01:06:17.309
en Instagram, Facebook y Twitter arroba amomexicotravel

01:06:17.309 --> 01:06:21.909
o escríbenos contacto arroba amomexico .travel

01:06:21.909 --> 01:06:32.320
estamos de regreso en amo México Mi nombre es

01:06:32.320 --> 01:06:34.219
Pata de Perro, también me conocen como Alonso

01:06:34.219 --> 01:06:36.320
Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta

01:06:36.320 --> 01:06:38.860
tercera hora de su programa Amo México en Grupo

01:06:38.860 --> 01:06:43.239
Fórmula. Hoy sábado 21 de febrero del 2026 continuamos

01:06:43.239 --> 01:06:47.380
celebrando esta emisión número 272. Ya estuvimos

01:06:47.380 --> 01:06:49.599
viajando a través de la radio y la imaginación

01:06:49.599 --> 01:06:52.630
a Campeche. Estuvimos por supuesto en San Francisco

01:06:52.630 --> 01:06:54.849
de Campeche donde comimos un delicioso pan de

01:06:54.849 --> 01:06:57.730
cazón con mi querido Sir Francis. También visitamos

01:06:57.730 --> 01:07:00.710
el pueblo mágico de Isla Guada y navegamos por

01:07:00.710 --> 01:07:03.469
la Laguna de Términos. Estuvo también con nosotros

01:07:03.469 --> 01:07:06.030
mi querida Margot Castañeda compartiéndonos una

01:07:06.030 --> 01:07:08.559
conversación con Mica Rousseau. del proyecto

01:07:08.559 --> 01:07:11.699
Cats y bueno Travel Mexico y Kids Agenda Monroy

01:07:11.699 --> 01:07:13.900
y mucho más todavía tenemos mucho por delante

01:07:13.900 --> 01:07:16.059
vamos a escuchar una canción y volvemos enseguida

01:07:16.059 --> 01:07:18.539
esto You Got Me Rocking de The Rolling Stones

01:07:18.539 --> 01:07:44.179
aquí en Amo México por Grupo Fórmula Ya estamos

01:07:44.179 --> 01:07:46.659
de vuelta en tu programa Amo México en Grupo

01:07:46.659 --> 01:07:49.539
Fórmula. Muchas gracias por acompañarnos a viajar

01:07:49.539 --> 01:07:51.880
a través de la radio, la música y la imaginación

01:07:51.880 --> 01:07:55.880
hoy sábado 21 de febrero del 2026. Continuamos

01:07:55.880 --> 01:08:00.699
con esta emisión número 272 y es momento de ir

01:08:00.699 --> 01:08:03.260
a nuestras manos mágicas. Esta sección en donde

01:08:03.260 --> 01:08:05.610
rendimos. Un muy merecido homenaje a quienes

01:08:05.610 --> 01:08:08.309
resguardan la tradición de los oficios del arte

01:08:08.309 --> 01:08:10.989
popular. Y en esta ocasión, nuestra querida Clara

01:08:10.989 --> 01:08:13.949
Monroy nos lleva a platicar con Joan Lloís Domínguez

01:08:13.949 --> 01:08:18.369
acerca de los rebosos de Cozoleacaque. Los diversos

01:08:18.369 --> 01:08:21.829
oficios y su proceso creativo, las mentes y su

01:08:21.829 --> 01:08:26.050
esencia, las herramientas, las manos mágicas

01:08:26.050 --> 01:08:38.460
en Amo México. Estoy con Joan Joyce Domínguez

01:08:38.460 --> 01:08:41.720
de Cozoleacaque, Veracruz. Platícanos un poquito

01:08:41.720 --> 01:08:44.939
de Cozoleacaque primero. Hola, buenas tardes.

01:08:44.939 --> 01:08:47.260
Mi nombre es Joan Domínguez. Claro, soy del municipio

01:08:47.260 --> 01:08:49.539
de Cozoleacaque. El queda ubicado en el sur de

01:08:49.539 --> 01:08:52.279
Veracruz, así que es un lugar de tierra muy caliente.

01:08:52.460 --> 01:08:56.119
Pero bueno, en Cozolecaque nos encanta rescatar

01:08:56.119 --> 01:08:58.539
en este momento lo que es la cultura. En mi caso

01:08:58.539 --> 01:09:01.079
en particular, rescatar más el telar de cintura

01:09:01.079 --> 01:09:03.979
ya que se está perdiendo. Tenemos que en este

01:09:03.979 --> 01:09:08.060
momento volver a apreciar la cultura y en el

01:09:08.060 --> 01:09:10.600
municipio lo que queremos es lograr que más jóvenes,

01:09:10.720 --> 01:09:14.039
personas de nuevas generaciones, logren captar

01:09:14.039 --> 01:09:16.399
y aprender este saber milenario que lleva...

01:09:16.970 --> 01:09:19.489
perdiéndose poco a poco. En mi caso tenemos un

01:09:19.489 --> 01:09:22.149
pequeño taller en donde podemos enseñar a niños

01:09:22.149 --> 01:09:24.210
y a niñas, a personas adultas también obviamente,

01:09:24.510 --> 01:09:27.310
para que no perdamos esta tradición que es el

01:09:27.310 --> 01:09:29.930
telar de cintura. Muchísimo más que en Cozoleacaque

01:09:29.930 --> 01:09:32.590
no solamente abarcamos el telar, también abarcamos

01:09:32.590 --> 01:09:35.569
lo cultural, lo que es las bebidas tradicionales,

01:09:35.569 --> 01:09:38.869
la comida tradicional, entre otras cosas. Pero

01:09:38.869 --> 01:09:43.369
tratamos de permanecer en cultura con Cozoleacaque

01:09:43.369 --> 01:09:46.739
y pues qué mejor que en mi caso. el telar de

01:09:46.739 --> 01:09:50.220
cintura. ¿Cómo fue que empezaste? Fue muy chistoso.

01:09:50.619 --> 01:09:53.779
Llevo tres años. Apenas inicié hace tres años

01:09:53.779 --> 01:09:56.399
a aprender el telar de cintura. Lo dejé un tiempo,

01:09:56.479 --> 01:09:59.039
un año aproximadamente, así que como tal llevo

01:09:59.039 --> 01:10:02.859
dos años. Aprendiendo, exponiendo como tal de

01:10:02.859 --> 01:10:06.439
artesano, voy a cumplir un año el 9 de diciembre

01:10:06.439 --> 01:10:09.359
de este preciso año. No tengo ni el año cumplido

01:10:09.359 --> 01:10:11.800
de exponer como artesano o llamarme como tal

01:10:11.800 --> 01:10:16.119
artesano al 100%, pero estoy en original, entonces

01:10:16.119 --> 01:10:19.739
es un honor estar aquí y pues qué más orgullo

01:10:19.739 --> 01:10:23.300
tener que estar aquí representando a Cozoliacaque

01:10:23.300 --> 01:10:26.140
y qué mejor tratando de llevar un poco de nuestro

01:10:26.140 --> 01:10:28.640
arte textil pues a México y después al mundo.

01:10:29.199 --> 01:10:32.880
¿Cómo aprendiste o cómo aprendes? Claro, me enseñó

01:10:32.880 --> 01:10:35.880
una maestra muy conocida en Veracruz, se llama

01:10:35.880 --> 01:10:38.720
Tía Cayita, junto con su hija Cosmelia, fueron

01:10:38.720 --> 01:10:41.229
las que me enseñaron a tejer. Aproximadamente

01:10:41.229 --> 01:10:44.149
tardé una semana en aprender la técnica completa

01:10:44.149 --> 01:10:47.149
para posteriormente yo poco a poco ir soltándome

01:10:47.149 --> 01:10:50.109
más y más y más hasta pues completar mi fase

01:10:50.109 --> 01:10:53.710
de pasar de alumno y ya estar trabajando. Pero

01:10:53.710 --> 01:10:57.250
pues fue un tiempo, me comentan, muy corto para

01:10:57.250 --> 01:10:59.569
lo que aprendí y para lo que llevo. Y pues es

01:10:59.569 --> 01:11:02.189
un honor haber aprendido de una maestra que aún

01:11:02.189 --> 01:11:04.350
sigue haciendo su telar, teniendo ella más de

01:11:04.350 --> 01:11:07.010
90 años. Entonces pues ella también prosigue

01:11:07.010 --> 01:11:09.800
con esta tradición hermosa que es el telar. Es

01:11:09.800 --> 01:11:12.380
un honor a veces también estar ahí representando

01:11:12.380 --> 01:11:15.859
a Cozolecaque y pues qué mejor llevando la enseñanza.

01:11:16.399 --> 01:11:19.020
Platícame, ¿una de estas piezas más o menos cuánto

01:11:19.020 --> 01:11:21.840
tiempo se lleva en trabajo? Aproximadamente llevamos

01:11:21.840 --> 01:11:24.319
más de ocho horas, dependiendo también el ancho

01:11:24.319 --> 01:11:26.500
o lo largo de la pieza, pero un estándar puede

01:11:26.500 --> 01:11:29.319
ser ocho horas aproximadamente. Ya pues definirá

01:11:29.319 --> 01:11:32.880
el tiempo más, si es un rebozo más largo, llevaríamos

01:11:32.880 --> 01:11:37.229
unas 16 horas. Un refajo, un enredo, lleva más

01:11:37.229 --> 01:11:40.970
de 24 horas por pieza porque se hacen dos lienzos.

01:11:41.069 --> 01:11:43.750
Una blusa lleva aproximadamente igual alrededor

01:11:43.750 --> 01:11:47.829
de 16 horas en hacerse, en completarse. Las fajas

01:11:47.829 --> 01:11:51.090
igualmente poco más de tiempo ya que es más fuerza

01:11:51.090 --> 01:11:53.489
para aplicar en ella y obviamente es más cansado,

01:11:53.510 --> 01:11:56.310
pero pues un rango de 8 horas. Dedicarme a telar

01:11:56.310 --> 01:11:59.630
de cintura ha sido un poco extraño. No tanto,

01:11:59.750 --> 01:12:03.529
no tanto, pero aún no está como que afianzado

01:12:03.529 --> 01:12:06.250
la idea. que el hombre también. En mi municipio

01:12:06.250 --> 01:12:08.329
tenemos a otro artesano del cual también yo me

01:12:08.329 --> 01:12:11.310
inspiro mucho, se llama Jaime, el cual es también

01:12:11.310 --> 01:12:13.850
un digno representante del telar, ha ganado también

01:12:13.850 --> 01:12:16.000
muchos premios. Y yo también me inspiré mucho

01:12:16.000 --> 01:12:18.380
en parte de él, tanto en parte de las mujeres,

01:12:18.520 --> 01:12:22.460
pero obviamente sí existe ese pensamiento pues

01:12:22.460 --> 01:12:24.600
erróneo de cierta manera de que el hombre no

01:12:24.600 --> 01:12:27.380
se dedica tanto a eso. Pero de igual forma también

01:12:27.380 --> 01:12:29.880
podemos hacerlo y pues qué mejor para preservar

01:12:29.880 --> 01:12:31.800
la cultura, que es lo principalmente que estoy

01:12:31.800 --> 01:12:34.159
haciendo yo para que no se pierda esa tradición.

01:12:34.399 --> 01:12:36.340
Oye, pues también me platicaste al inicio que

01:12:36.340 --> 01:12:38.640
tienes también esta parte del taller para enseñar

01:12:38.640 --> 01:12:41.680
cómo puede uno llegar, cuántos alumnos hay o

01:12:41.680 --> 01:12:44.619
cómo funciona. Apenas estamos iniciando en este

01:12:44.619 --> 01:12:46.439
taller como tal, no tengo mucho tiempo, entonces

01:12:46.439 --> 01:12:49.460
iniciamos primero con personas, niños en este

01:12:49.460 --> 01:12:54.220
caso de mi calle, los cuales por decisión propia

01:12:54.220 --> 01:12:56.579
llegaron a mí a preguntar que si querían aprender,

01:12:56.659 --> 01:12:58.939
si podían aprender y si quería enseñarles. Entonces

01:12:58.939 --> 01:13:00.939
pues este taller ya lo estamos llevando a cabo

01:13:00.939 --> 01:13:03.159
tanto en casa personalmente, porque no tenemos

01:13:03.159 --> 01:13:05.640
un taller como tal, sino que apenas estamos iniciando.

01:13:06.119 --> 01:13:08.159
Contamos con cuatro niños en los que estamos

01:13:08.159 --> 01:13:10.199
aprendiendo y metiéndoles mucho potencial para

01:13:10.199 --> 01:13:12.739
que también no se pierda esa tradición. Posterior

01:13:12.739 --> 01:13:15.039
a eso también tenemos con adultos en el parque

01:13:15.039 --> 01:13:18.060
central de nuestro municipio. Tenemos los fines

01:13:18.060 --> 01:13:20.739
de semana los talleres de telar para todas las

01:13:20.739 --> 01:13:22.479
personas, no exclusivamente para niños o para

01:13:22.479 --> 01:13:24.079
adultos, sino para cualquiera que quiera aprender

01:13:24.079 --> 01:13:28.420
y guste de ir a saber este telar. Pues donde

01:13:28.420 --> 01:13:30.960
podemos encontrar tus piezas, conocer un poco

01:13:30.960 --> 01:13:33.659
más de lo que haces. ¡Claro! Me pueden encontrar

01:13:33.659 --> 01:13:39.100
en Instagram como DTelarcos -Cosolia, en Facebook

01:13:39.100 --> 01:13:42.779
como D, mayúscula, solamente D mayúscula, Telar,

01:13:42.819 --> 01:13:50.199
y al número por pedidos, 922 -114 -6788. 22,

01:13:50.380 --> 01:13:54.500
114, 67, 88. Un servidor, Joan Domínguez, nuestras

01:13:54.500 --> 01:13:57.939
piezas, las pueden encontrar en este caso, tenemos

01:13:57.939 --> 01:14:01.600
una en las tiendas de FONAR, que es una pieza

01:14:01.600 --> 01:14:03.680
que ha ganado el concurso este año, en 2025,

01:14:04.199 --> 01:14:06.939
a pieza de innovación en el concurso nacional

01:14:06.939 --> 01:14:14.420
de textiles. Perfecto, muchísimas gracias. Gracias

01:14:14.420 --> 01:14:17.079
Joan, gracias mi querida Clara y gracias a usted

01:14:17.079 --> 01:14:19.880
por acompañarnos en esta travesía. Vamos a escuchar

01:14:19.880 --> 01:14:22.279
una canción más y volvemos enseguida aquí en

01:14:22.279 --> 01:14:43.489
Amo México por Grupo Fórmula. Bienvenidas, bienvenidos

01:14:43.489 --> 01:14:46.229
de vuelta a su programa Amo México en Grupo Fórmula

01:14:46.229 --> 01:14:50.010
hoy sábado 21 de febrero del 2026. Seguimos rindiendo

01:14:50.010 --> 01:14:51.970
un muy merecido homenaje al territorio que hoy

01:14:51.970 --> 01:14:54.609
amamos México en esta nuestra emisión número

01:14:54.609 --> 01:14:58.069
272. Y ahora te invito a que escuchemos nuestra

01:14:58.069 --> 01:15:00.409
sección Check -in, en donde tuvimos el privilegio

01:15:00.409 --> 01:15:02.789
de platicar con mi querido Roberto Monroy, el

01:15:02.789 --> 01:15:06.869
secretario de Turismo de Michoacán. Llegaste

01:15:06.869 --> 01:15:15.710
a tu destino. Ahora es Check -in. Estamos conversando

01:15:15.710 --> 01:15:19.149
con Roberto Monroy. Él es secretario de Turismo

01:15:19.149 --> 01:15:21.810
de Michoacán. Muchas gracias por esta entrevista.

01:15:22.069 --> 01:15:23.789
Alonso Ramar, muchas gracias por esta oportunidad.

01:15:24.109 --> 01:15:26.449
¿Cómo les fue en Fitur y cómo les fue con la

01:15:26.449 --> 01:15:29.409
presentación precisamente de esta campaña que

01:15:29.409 --> 01:15:32.590
es Michoacán, el alma de México? Gracias, muchas

01:15:32.590 --> 01:15:33.909
gracias, Maru. Nos fue muy bien. La verdad, estamos

01:15:33.909 --> 01:15:36.430
muy contentos. Primero, porque México fue país

01:15:36.430 --> 01:15:39.470
invitado. Segundo, porque fue todo México y más

01:15:39.470 --> 01:15:41.470
allá de fronteras de estados, fuimos como un

01:15:41.470 --> 01:15:44.810
solo bloque. Michoacán iba con dos banderas fundamentales,

01:15:44.869 --> 01:15:47.229
la noche de ánimas, que es la noche de martes

01:15:47.229 --> 01:15:50.350
conocida popularmente, y la mariposa marca, que

01:15:50.350 --> 01:15:53.149
son dos patrimonios de la humanidad muy reconocidos

01:15:53.149 --> 01:15:56.069
en el mundo y que esto nos permite ubicar a la

01:15:56.069 --> 01:15:58.689
gente en donde es el epicentro de estas dos expresiones,

01:15:58.689 --> 01:16:01.729
tanto natural como cultural. Y lanzamos de la

01:16:01.729 --> 01:16:03.310
mano de la Secretaría de Trabajo Federal justamente

01:16:03.310 --> 01:16:05.850
la campaña Michoacán, el alma de México. ¿Por

01:16:05.850 --> 01:16:07.949
qué decimos esto? Por lo que tiene Michoacán,

01:16:08.010 --> 01:16:09.989
por su cultura, su tradición, su historia, sus

01:16:09.989 --> 01:16:13.119
paisajes, su naturaleza. Su artesanía, su arquitectura,

01:16:13.119 --> 01:16:15.239
su gastronomía, lo que le ha aportado a nuestro

01:16:15.239 --> 01:16:17.319
país. Pensamos que es un estado que tiene mucha

01:16:17.319 --> 01:16:19.659
identidad, que tiene mucha pertenencia, que tiene

01:16:19.659 --> 01:16:22.020
mucho orgullo. Es el estado donde más técnicas

01:16:22.020 --> 01:16:24.420
artesanales se desarrollan de México. Es el estado

01:16:24.420 --> 01:16:25.899
con más patrimonio de la humanidad de México.

01:16:26.119 --> 01:16:27.880
Es un estado que ha aportado mucho a nuestro

01:16:27.880 --> 01:16:30.199
país y por eso creemos que es el alma de México.

01:16:30.600 --> 01:16:32.640
La cocina tradicional que en Michoacán también

01:16:32.640 --> 01:16:36.159
ostenta este galardón. Aquí se basó el expediente

01:16:36.159 --> 01:16:37.899
de la UNESCO para entregar este patrimonio de

01:16:37.899 --> 01:16:40.060
la humanidad a nuestro país. Y presentamos esta

01:16:40.060 --> 01:16:42.680
campaña en el marco de Fitur, justamente en la

01:16:42.680 --> 01:16:44.920
Casa de México, con Jimena Caraza también, que

01:16:44.920 --> 01:16:47.119
nos abrió las puertas muy gentilmente. Y es una

01:16:47.119 --> 01:16:49.119
gran apuesta para que el turismo internacional

01:16:49.119 --> 01:16:51.760
pueda voltar los ojos a Michoacán. ¿Por qué?

01:16:51.819 --> 01:16:53.500
Porque hoy tenemos una gran conectividad aérea,

01:16:53.560 --> 01:16:55.880
tenemos a una escala del mundo está Michoacán.

01:16:56.189 --> 01:16:58.050
Y esta campaña internacional lo que pretende

01:16:58.050 --> 01:17:00.510
es, a partir de estos patrimonios que te digo,

01:17:00.569 --> 01:17:02.409
dar a conocer que Michoacán es un estado vivo,

01:17:02.569 --> 01:17:04.510
que además nos encanta recibir a la gente y en

01:17:04.510 --> 01:17:07.869
ese sentido poder atenderles. En este escenario

01:17:07.869 --> 01:17:09.949
del mundial que viene el fútbol y con la cantidad

01:17:09.949 --> 01:17:12.310
de visitantes y turistas que esperamos, Michoacán

01:17:12.310 --> 01:17:14.609
levanta la mano, por supuesto, por varias razones.

01:17:14.609 --> 01:17:17.329
Una, por su ubicación geográfica. Estamos cerquitita

01:17:17.329 --> 01:17:19.310
de las sedes mundialistas de Guadalajara, a dos

01:17:19.310 --> 01:17:21.390
horas de México, a dos horas y media por carretera.

01:17:21.689 --> 01:17:23.489
pero también por avión a Ciudad de México o a

01:17:23.489 --> 01:17:25.430
Monterrey, que también tenemos un vuelo diario

01:17:25.430 --> 01:17:28.189
a Monterrey. Y también tenemos costos muy bajos

01:17:28.189 --> 01:17:30.310
y atractivos turísticos, culturales y naturales

01:17:30.310 --> 01:17:32.930
muy cercanos. Siragüen, Pátzcuaro, La Mariposa

01:17:32.930 --> 01:17:35.510
Monarca, las playas vivas de Michoacán que están

01:17:35.510 --> 01:17:37.819
a tres horas. de distancia a la capital, Morelia,

01:17:37.819 --> 01:17:40.359
vía carretera. Es mucho lo que oferta Michoacán

01:17:40.359 --> 01:17:41.880
y en ese sentido es lo que estamos buscando,

01:17:42.000 --> 01:17:44.500
que la gente pueda venir. Si el turista que viene

01:17:44.500 --> 01:17:46.760
al Mundial viene a una cosa en específica y en

01:17:46.760 --> 01:17:48.500
lo que juega su equipo de un partido a otro tendrá

01:17:48.500 --> 01:17:50.619
oportunidad de conocer algo del país, sí levantamos

01:17:50.619 --> 01:17:52.659
la mano, pero no solamente nos enfocamos en ese

01:17:52.659 --> 01:17:54.859
turismo que viene al Mundial, sino en dar a conocer

01:17:54.859 --> 01:17:57.319
las riquezas de Michoacán en las plataformas

01:17:57.319 --> 01:17:59.819
digitales, en los medios tradicionales. La gente

01:17:59.819 --> 01:18:01.880
tiene que darse cuenta de la realidad que tiene

01:18:01.880 --> 01:18:05.090
Michoacán en esta riqueza. Y en este sentido

01:18:05.090 --> 01:18:07.590
de pertenencia que, insisto y repito, son los

01:18:07.590 --> 01:18:10.149
estados que más identidad de nuestro país tienen

01:18:10.149 --> 01:18:12.409
por sus etnias, por su origen indígena, por sus

01:18:12.409 --> 01:18:14.850
comunidades, por esta riqueza que se tiene en

01:18:14.850 --> 01:18:17.189
cada región del estado, que ha sido mantenida

01:18:17.189 --> 01:18:19.789
y sostenida este patrimonio natural y cultural

01:18:19.789 --> 01:18:22.939
gracias justamente a estas comunidades. Sí que

01:18:22.939 --> 01:18:24.800
nos volvieron a ver y ser la oportunidad de que

01:18:24.800 --> 01:18:27.159
los podamos atender. A eso vamos. En el Mundial

01:18:27.159 --> 01:18:29.500
jugaremos una oportunidad interesante que no

01:18:29.500 --> 01:18:31.199
queríamos dejar de ir, por supuesto, pero el

01:18:31.199 --> 01:18:33.239
Mundial será un año y nada más. Y nosotros, pues

01:18:33.239 --> 01:18:35.380
como Estado, tenemos que trabajar todos los años,

01:18:35.399 --> 01:18:37.539
no solamente para el Mundial. Bueno, y ahora

01:18:37.539 --> 01:18:41.279
también tienen un gran ayudante y promotor del

01:18:41.279 --> 01:18:44.420
turismo en Michoacán, que es Tata Pancho, un

01:18:44.420 --> 01:18:47.119
personaje muy importante para quien todavía no

01:18:47.119 --> 01:18:49.590
conoce a Tata Pancho. puede platicarnos un poco

01:18:49.590 --> 01:18:52.310
qué es lo que él hace. Estamos buscando siempre

01:18:52.310 --> 01:18:54.369
que Michoacán pueda estar a la vanguardia tecnológica,

01:18:54.369 --> 01:18:56.949
Maru, que podamos levantar la mano también como

01:18:56.949 --> 01:18:59.750
uno de los destinos que está justo a la vanguardia

01:18:59.750 --> 01:19:02.229
como destinos grandototes como España, como Italia,

01:19:02.390 --> 01:19:04.609
como Francia, como Estados Unidos. Michoacán

01:19:04.609 --> 01:19:06.729
le apostó a hacer una herramienta de inteligencia

01:19:06.729 --> 01:19:09.159
artificial que se llama Tata Pancho. Entonces,

01:19:09.159 --> 01:19:11.640
a través de la página de visitmichoacan .com

01:19:11.640 --> 01:19:14.920
.mx tú ingresas y puedes decirle, está el link

01:19:14.920 --> 01:19:16.939
con Tata Pancho y entonces te vas con él. Y tú

01:19:16.939 --> 01:19:19.079
le vas escribiendo, es una inteligencia artificial,

01:19:19.199 --> 01:19:21.600
es un chat que le vas escribiendo tú de dónde

01:19:21.600 --> 01:19:24.220
vienes, en qué vehículo vienes, si vienes en

01:19:24.220 --> 01:19:26.819
un auto propio, en autobús. Tú le vas poniendo

01:19:26.819 --> 01:19:29.119
todo lo que quieres, cuántos días, cuánto dinero

01:19:29.119 --> 01:19:31.819
traes. Y entonces te da las propuestas de la

01:19:31.819 --> 01:19:33.939
mejor opción que tengas para disfrutar al máximo

01:19:33.939 --> 01:19:35.989
Michoacán en ese viaje. y te laza directamente

01:19:35.989 --> 01:19:38.170
con los prestadores de servicios turísticos para

01:19:38.170 --> 01:19:40.250
que sea con ellos con los que contratas el servicio.

01:19:40.390 --> 01:19:42.810
Tata Pancho no recibe dinero, la página no recibe

01:19:42.810 --> 01:19:45.710
dinero, pero sí te arma tu itinerario ideal de

01:19:45.710 --> 01:19:47.989
acuerdo a lo que tú le vas diciendo, tus necesidades,

01:19:48.130 --> 01:19:50.250
tus gustos. Quiero turismo de naturaleza, turismo

01:19:50.250 --> 01:19:52.710
religioso, quiero conocer los mercados populares,

01:19:52.750 --> 01:19:54.829
quiero conocer las cocineras tradicionales, quiero

01:19:54.829 --> 01:19:57.029
ir a un tianguis de artesanías. Tú le vas poniendo

01:19:57.029 --> 01:19:58.590
lo que quieres y te va dando opciones también.

01:19:58.670 --> 01:20:01.229
Te va guiando y te va haciendo una agenda que

01:20:01.229 --> 01:20:04.109
permita que tú estés en Michoacán. sea de verdad

01:20:04.109 --> 01:20:07.029
aprovechada cada minuto que estés aquí. Platíqueme,

01:20:07.149 --> 01:20:10.569
cinco eventos, es momento de planear, ¿no? Entonces,

01:20:10.930 --> 01:20:13.869
cinco eventos imperdibles a lo largo de este

01:20:13.869 --> 01:20:16.829
2026 en Michoacán. Me voy a ir por calendario.

01:20:16.890 --> 01:20:19.949
Mariposa Monarca termina en marzo. Todavía alcanza

01:20:19.949 --> 01:20:23.050
la temporada 2025 de la Mariposa Monarca, que

01:20:23.050 --> 01:20:25.510
estamos a dos meses de que termine. Mes de marzo,

01:20:25.510 --> 01:20:28.670
La Quinchecua. Quinchecua es un evento de verdad

01:20:28.670 --> 01:20:31.770
13, 14 y 15 de marzo en las Yácatas del Pueblo

01:20:31.770 --> 01:20:34.189
Mágico de Sinsunzán, a 40 minutos de Morelia.

01:20:34.310 --> 01:20:37.310
Es un evento donde la cultura vibra en un antiguo

01:20:37.310 --> 01:20:40.409
centro ceremonial purépecha, 400 artistas con

01:20:40.409 --> 01:20:42.930
las danzas patronales de sus comunidades. Es

01:20:42.930 --> 01:20:46.189
un escenario maravilloso, asisten más de 15 mil

01:20:46.189 --> 01:20:48.609
personas los tres días. Es un evento que dura

01:20:48.609 --> 01:20:51.510
una hora 40 minutos, de música, de danza, de

01:20:51.510 --> 01:20:54.590
arte, de cultura, de tradición. Una cosa sumamente

01:20:54.590 --> 01:20:57.220
espectacular, Quinchecua. Hay boletos gratuitos,

01:20:57.220 --> 01:20:59.560
ya hay boletos con cobro. Se lanzará la próxima

01:20:59.560 --> 01:21:02.300
semana y en la página de visitmichoacán .com

01:21:02.300 --> 01:21:05.399
.mx se puede conocer. Yo te diría que la noche

01:21:05.399 --> 01:21:07.520
de muertos, por supuesto, la noche de ánimas,

01:21:07.579 --> 01:21:09.859
pero además ya no es solamente una noche. Hacemos

01:21:09.859 --> 01:21:12.479
una experiencia toda una semana. La última semana

01:21:12.479 --> 01:21:15.420
de octubre estamos asistiendo talleres artesanales.

01:21:15.439 --> 01:21:17.939
Vas desde la cosecha del cempasúchil a hacer

01:21:17.939 --> 01:21:20.000
la brazada. Tú haces tu brazada, tú cosechas

01:21:20.000 --> 01:21:22.220
tu cempasúchil y te enseñan cómo hacer un altar.

01:21:22.619 --> 01:21:24.659
¿Cómo hacer un platillo tradicional? Es una semana

01:21:24.659 --> 01:21:26.840
que tienes distintos talleres por las comunidades,

01:21:26.840 --> 01:21:29.039
por los pueblos, que termina justamente con la

01:21:29.039 --> 01:21:32.020
velación en un panteón de la zona lacustre. Este

01:21:32.020 --> 01:21:33.779
es un imperdible, sin duda, la noche de muertos.

01:21:33.899 --> 01:21:36.720
Te diría los festivales. Todos son maravillosos.

01:21:36.720 --> 01:21:38.520
El de cine, que es el más importante de América

01:21:38.520 --> 01:21:40.539
Latina. El Festival de Cine de Morelia. El de

01:21:40.539 --> 01:21:42.819
guitarra. El de música. El de órgano. Morelia

01:21:42.819 --> 01:21:45.020
en Boca. Son festivales que también es algo que

01:21:45.020 --> 01:21:47.819
la gente tiene que vivir. Son experiencias. maravillosas

01:21:47.819 --> 01:21:50.319
que tienen los festivales de Michoacán, de Morelia

01:21:50.319 --> 01:21:52.800
y tal vez la Navidad. Toda la temporada navideña

01:21:52.800 --> 01:21:54.640
hay villas navideñas, está la Feria de la Esfera

01:21:54.640 --> 01:21:56.880
en Tlalpujagua que dura tres meses, están los

01:21:56.880 --> 01:21:59.720
nacimientos en Pátzcuaro, en Morelia, en Zamora,

01:21:59.760 --> 01:22:03.020
en Uruapan. Esos serían los cinco y lo complementaría

01:22:03.020 --> 01:22:05.600
con que estando aquí no pierdas la oportunidad

01:22:05.600 --> 01:22:08.100
de comer la comida tradicional de cada región.

01:22:08.300 --> 01:22:10.579
Y tal vez un sexto, si no me lo permites Maru,

01:22:10.600 --> 01:22:13.680
sería no dejar de conocer la parte de las playas

01:22:13.680 --> 01:22:16.460
de Michoacán. donde llegan tortugas por decenas

01:22:16.460 --> 01:22:18.500
de miles, donde tienes avistamiento de ballenas,

01:22:18.520 --> 01:22:21.140
donde puedes surfear, snorkelear. Es un turismo

01:22:21.140 --> 01:22:23.819
íntimo con naturaleza. No hay grandes desarrollos

01:22:23.819 --> 01:22:25.920
hoteleros, no hay grandes resorts, pero sí hay

01:22:25.920 --> 01:22:28.720
lugares para acampar, para glamping en los campamentos.

01:22:28.720 --> 01:22:30.720
También hay lugares donde la gente puede quedarse

01:22:30.720 --> 01:22:33.180
a dormir y pequeños hoteles y casas que ofrecen

01:22:33.180 --> 01:22:35.560
el servicio a la gente que los visita. Morelia

01:22:35.560 --> 01:22:38.260
tiene 1 ,113 edificios declarados patrimonio

01:22:38.260 --> 01:22:40.520
por la UNESCO. Es la ciudad que más edificios

01:22:40.520 --> 01:22:42.140
declarados por UNESCO tiene en nuestro país.

01:22:42.670 --> 01:22:45.029
La pirecua, que es la música tradicional de Michoacán,

01:22:45.069 --> 01:22:47.170
es una música que se da sobre todo en la zona

01:22:47.170 --> 01:22:49.770
purépecha, en las regiones purépecha, que es

01:22:49.770 --> 01:22:52.909
hecha con cuerdas y con armonías vocales. Es

01:22:52.909 --> 01:22:54.750
una música muy bonita que también se disfruta,

01:22:54.750 --> 01:22:58.210
igual que la comida, mucho en esta zona de regiones

01:22:58.210 --> 01:23:00.369
purépecha. Hay mucho turismo religioso, Maru.

01:23:00.609 --> 01:23:03.949
Iglesias bellísimas en Zamora, el Santuario Guadalupano,

01:23:03.989 --> 01:23:06.789
que es un templo neogótico de 107 metros de altura,

01:23:06.829 --> 01:23:09.470
el más alto de América. Una cúpula de cantera

01:23:09.470 --> 01:23:11.470
hermosa, la tercera más grande del mundo, que

01:23:11.470 --> 01:23:14.199
está en la piedad. en la región también Zamora,

01:23:14.199 --> 01:23:17.119
cerquita de Jalisco. Tenemos el volcán Paricutín,

01:23:17.239 --> 01:23:18.840
que es el volcán más joven del mundo, que está

01:23:18.840 --> 01:23:21.479
en la comunidad de Calzón Sincerquitita de Uruapan.

01:23:21.520 --> 01:23:23.619
En fin, de verdad es que hay muchos atractivos.

01:23:23.619 --> 01:23:26.359
El lago de Camecuaro, que es un lago cristalino

01:23:26.359 --> 01:23:30.020
donde sus árboles, las raíces de los abuehuetes

01:23:30.020 --> 01:23:32.420
están descubiertas y se ve perfectamente cómo

01:23:32.420 --> 01:23:34.819
ingresan a la profundidad del lago por lo cristalino

01:23:34.819 --> 01:23:37.100
que tiene. El lago de Siragüen en Santa Clara

01:23:37.100 --> 01:23:39.119
del Cobre, que es uno de los 10 pueblos mágicos

01:23:39.119 --> 01:23:41.079
que tiene Michoacán, también somos segundo lugar

01:23:41.079 --> 01:23:43.220
en pueblos mágicos en el país, y Santa Clara

01:23:43.220 --> 01:23:45.819
es uno de ellos, con este lago bellísimo de Siragüen,

01:23:45.960 --> 01:23:48.960
Angangueo, Tlalpujagua, Tacámbaro, Sinsum, San

01:23:48.960 --> 01:23:53.100
Pabatscuaro, Iquitzeo, Paracho, Cotija, Jiquilpan,

01:23:53.159 --> 01:23:55.460
son los pueblos mágicos, es un esclavado que

01:23:55.460 --> 01:23:57.899
tiene toda una belleza este lugar, por eso te

01:23:57.899 --> 01:24:00.899
insisto que es el alma de México, me emociona

01:24:00.899 --> 01:24:02.939
hablar mucho del estado porque tiene muchas cosas.

01:24:03.960 --> 01:24:06.899
Las carnitas es un must, es un obligado, no hay

01:24:06.899 --> 01:24:09.039
manera. Las carnitas, yo entiendo el esfuerzo

01:24:09.039 --> 01:24:11.220
que hacen en todo el país de imitar el sabor

01:24:11.220 --> 01:24:13.260
de las carnitas michoacanas y no lo consiguen,

01:24:13.279 --> 01:24:16.000
pues no. Porque la carnita en Michoacán, el puerquito

01:24:16.000 --> 01:24:18.199
de Michoacán se alimenta con mucho cariño, se

01:24:18.199 --> 01:24:21.680
alimenta con mucho cuidado. La propia agricultura

01:24:21.680 --> 01:24:23.920
michoacana hace que los sabores, tanto de las

01:24:23.920 --> 01:24:25.880
plantas como de las frutas, las verduras, tengan

01:24:25.880 --> 01:24:28.399
una particularidad. Tal vez la mineralización

01:24:28.399 --> 01:24:30.460
que el volcán Paricutín le dio a nuestro estado,

01:24:30.520 --> 01:24:33.020
pero algo tiene en particular la comida michoacana.

01:24:33.100 --> 01:24:35.260
El puerquito de Michoacán se ve distinto a los

01:24:35.260 --> 01:24:37.340
puerquitos de otros lados. Las carretas michoacanas

01:24:37.340 --> 01:24:39.760
son imperdibles, con tortillas de maíz blanco,

01:24:39.760 --> 01:24:42.920
todo lo que sea maíz, pozoles, corundas, uchepos,

01:24:42.920 --> 01:24:45.479
tamales, todo lo que sea hecho con maíz, el maíz

01:24:45.479 --> 01:24:48.340
michoacano, tortillas, sopes, quesadillas, gorditas,

01:24:48.359 --> 01:24:51.329
tienen un sabor. Espectacular. Por supuesto el

01:24:51.329 --> 01:24:53.510
aguacate michoacano. El aguacate como lo quieras

01:24:53.510 --> 01:24:56.189
comer. El gazpacho es un picado de fruta que

01:24:56.189 --> 01:24:58.350
se da en Morelia. Que si te dicen los ingredientes

01:24:58.350 --> 01:25:00.489
no se te termina de antojar. Pero cuando lo pruebas

01:25:00.489 --> 01:25:03.329
es una cosa espectacular. Ahí les van. Jícama,

01:25:03.489 --> 01:25:06.270
piña, mango, jugo de naranja, jugo de limón,

01:25:06.289 --> 01:25:09.310
vinagre, cebolla, chile. Del que pica o el que

01:25:09.310 --> 01:25:11.569
no pica, se me hizo agua en la boca y queso.

01:25:12.060 --> 01:25:15.439
Es una cosa espectacular, es la botana de nosotros

01:25:15.439 --> 01:25:18.060
de mediodía, que nos refresca, que nos anima,

01:25:18.060 --> 01:25:20.180
que nos encanta el sabor que tiene el gazpacho,

01:25:20.180 --> 01:25:22.449
algo que también hay que probar. Michoacán es

01:25:22.449 --> 01:25:24.890
un estado bellísimo, único, con magia incomparable,

01:25:24.989 --> 01:25:27.430
con sabores, con colores, con olores, con paisajes,

01:25:27.430 --> 01:25:29.449
con naturaleza. Les digo que si nos falta la

01:25:29.449 --> 01:25:31.170
nieve tenemos la de la Michoacana que está en

01:25:31.170 --> 01:25:33.170
todos lados de Adelito. Es un estado que tiene

01:25:33.170 --> 01:25:35.409
una riqueza única, muy profunda y de gente que

01:25:35.409 --> 01:25:37.130
nos gusta atender a la gente, de gente que nos

01:25:37.130 --> 01:25:39.250
gusta ser buenos anfitriones, de gente buena

01:25:39.250 --> 01:25:41.270
que trabaja diariamente y que está esperando

01:25:41.270 --> 01:25:44.329
porque Michoacán en el turismo recibe la tercera

01:25:44.329 --> 01:25:47.029
fuente de ingresos de su economía. Es un estado

01:25:47.029 --> 01:25:49.189
que tiene una potencia turística, en el turismo

01:25:49.189 --> 01:25:51.050
tiene una potencia muy importante. Yo les pido

01:25:51.050 --> 01:25:53.090
que nos sigan en las redes en visitmichoacan

01:25:53.090 --> 01:25:55.829
.com .mx o en las redes de Turismo Michoacán,

01:25:55.829 --> 01:25:57.930
donde van a encontrar toda la oferta que se desarrolla

01:25:57.930 --> 01:26:00.630
aquí, no una temporada, todo el año. Hay algo

01:26:00.630 --> 01:26:02.310
que hacer por Michoacán y lo estamos esperando

01:26:02.310 --> 01:26:12.529
con los brazos abiertos. Esto es Amo México.

01:26:20.199 --> 01:26:23.680
Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. Arroba

01:26:23.680 --> 01:26:28.060
Amo México Travel. O escríbenos. Contacto arroba

01:26:28.060 --> 01:26:32.220
amomexico .travel Estamos de regreso en Amo México.

01:26:35.939 --> 01:26:38.779
Esto que escuchaste fue Desert of Our Love de

01:26:38.779 --> 01:26:41.859
U2 aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Hoy

01:26:41.859 --> 01:26:45.159
sábado 21 de febrero del 2026. Continuamos con

01:26:45.159 --> 01:26:48.760
esta emisión número 272. Te recuerdo me encuentras

01:26:48.760 --> 01:26:51.560
en Instagram como el pata de perro. También tenemos

01:26:51.560 --> 01:26:57.279
un WhatsApp en esta producción 5525 -6191 -33.

01:26:57.779 --> 01:27:00.199
Vámonos a nuestra sección en contexto en donde

01:27:00.199 --> 01:27:02.279
el doctor Claudio Flores Tomás y su equipo de

01:27:02.279 --> 01:27:04.739
Altasor Intelligence nos tienen algo muy especial.

01:27:05.399 --> 01:27:08.840
En contexto con el doctor Claudio Flores Tomás.

01:27:12.430 --> 01:27:15.250
Hola, hola, ¿cómo están? Ya estamos en su sección

01:27:15.250 --> 01:27:18.250
favorita en Contexto, en el programa Amo México

01:27:18.250 --> 01:27:21.890
por Radio Fórmula, en este sábado caluroso porque

01:27:21.890 --> 01:27:25.109
ya están empezando los calores. Y venimos con

01:27:25.109 --> 01:27:27.989
un tema que a mí se me hace muy interesante y

01:27:27.989 --> 01:27:32.350
para eso traje a la experta en horóscopos, en

01:27:32.350 --> 01:27:36.250
astrología, en todo esto, que es mi querida Cris

01:27:36.250 --> 01:27:39.390
Salazar. Y bueno, les comento que es experta

01:27:39.390 --> 01:27:41.770
porque les vamos a hablar del año nuevo lunar.

01:27:41.989 --> 01:27:44.890
Cris, ¿cómo estás? Hola Sara, pues encantada

01:27:44.890 --> 01:27:47.390
de platicar de esto. Me ha llamado mucho la atención

01:27:47.390 --> 01:27:50.369
que creo que a diferencia de otros años, al menos

01:27:50.369 --> 01:27:54.069
en mi algoritmo, me ha parecido mucho más contenido

01:27:54.069 --> 01:27:57.050
del año lunar. Entonces qué interesante que aquí

01:27:57.050 --> 01:27:59.510
en México y que aquí en el mundo occidental nos

01:27:59.510 --> 01:28:02.689
esté interesando tanto una tradición milenaria

01:28:02.689 --> 01:28:06.090
de seguir el calendario lunar. Así es, querida

01:28:06.090 --> 01:28:08.489
Cris, pues creo que lo hemos visto en redes sociales,

01:28:08.590 --> 01:28:11.810
en noticias, en todos lados. Creo que nos ha

01:28:11.810 --> 01:28:14.149
aparecido en TikTok, en Instagram, Facebook.

01:28:14.470 --> 01:28:17.569
Y bueno, les vamos a contar un poco de qué se

01:28:17.569 --> 01:28:20.470
trata este año lunar. Tras bambalinas, Cris me

01:28:20.470 --> 01:28:24.489
preguntaba, ¿tú sabes qué animal eres según el...?

01:28:25.310 --> 01:28:28.710
Según no sé qué, el chino y yo, ¿qué? ¿Cómo sé

01:28:28.710 --> 01:28:31.989
eso? Lo tuve que googlear. Pero bueno, les contamos

01:28:31.989 --> 01:28:36.010
que este 2026 nos cuentan que marca el cierre

01:28:36.010 --> 01:28:39.149
de la etapa de la serpiente de madera y da inicio

01:28:39.149 --> 01:28:41.550
al caballo de fuego que yo creo que, como ya

01:28:41.550 --> 01:28:43.550
lo comentamos, todos han visto en redes sociales.

01:28:44.229 --> 01:28:47.449
Caballos, pues, se debe a esto. Sí, y curiosamente,

01:28:47.510 --> 01:28:50.430
creo que es muy interesante ahorita que las redes

01:28:50.430 --> 01:28:52.810
sociales nos han acercado a países que a lo mejor

01:28:52.810 --> 01:28:54.930
antes no teníamos tanto conocimiento, porque

01:28:54.930 --> 01:28:57.270
el calendario lunar ha regido China desde hace

01:28:57.270 --> 01:29:00.569
miles de años y es un calendario que han utilizado

01:29:00.569 --> 01:29:03.850
por muchas razones. Una de ellas, una de las

01:29:03.850 --> 01:29:06.250
teorías, es que este calendario comenzó para

01:29:06.250 --> 01:29:10.590
que podamos pensar en base al calendario de cosecha.

01:29:10.829 --> 01:29:13.369
Entonces, si siguiéramos el calendario de cosecha

01:29:13.369 --> 01:29:15.689
en las regiones chinas, podríamos seguir este

01:29:15.689 --> 01:29:18.989
calendario. Y por eso empieza mediados de febrero

01:29:18.989 --> 01:29:22.510
en lugar de enero. Y entonces, cada año va variando,

01:29:22.529 --> 01:29:24.930
entonces no es un día fijo. Entonces, cada año

01:29:24.930 --> 01:29:28.210
van diciendo en qué día comenzará el año lunar.

01:29:28.430 --> 01:29:32.390
Y este año comenzó este pasado 17 de febrero.

01:29:32.670 --> 01:29:34.930
Justo por esto que comenta Cris, que no es como

01:29:34.930 --> 01:29:38.189
acá en Occidente, que el primero de enero es

01:29:38.189 --> 01:29:40.659
cuando empieza nuestro nuevo año, ¿no? Ah, y

01:29:40.659 --> 01:29:44.060
por cierto, ahorita en China están de vacaciones.

01:29:44.060 --> 01:29:46.300
O sea, cuando nosotros estábamos de vacaciones

01:29:46.300 --> 01:29:49.399
en diciembre, enero, pues ellos seguían su vida

01:29:49.399 --> 01:29:52.819
normal. Pero ahorita ellos lo toman como vacaciones,

01:29:52.819 --> 01:29:54.899
sus dos semanitas de vacaciones precisamente,

01:29:55.039 --> 01:29:58.720
porque... Pues ahorita acaba de ser su año nuevo.

01:29:58.859 --> 01:30:00.979
Sí, y creo que algo muy interesante de lo que

01:30:00.979 --> 01:30:04.140
comentas, Sara, es que este calendario, pues

01:30:04.140 --> 01:30:07.199
a lo mejor nos parece algo curioso, nos han salido

01:30:07.199 --> 01:30:10.000
seguro tradiciones, pero tiene mucho significado

01:30:10.000 --> 01:30:14.079
histórico. Es una celebración en la cual la historia

01:30:14.079 --> 01:30:17.079
cuenta que el emperador del Jade escogió a 12

01:30:17.079 --> 01:30:20.260
animales para que fueran los animales del año.

01:30:20.359 --> 01:30:23.260
Y no voy a contarles toda la historia, pero un

01:30:23.260 --> 01:30:26.149
detalle que se me hace muy, muy curioso. es que

01:30:26.149 --> 01:30:28.949
el primer animal es la rata y ganó ese lugar

01:30:28.949 --> 01:30:32.470
con trampas porque iba a llegar en primer lugar

01:30:32.470 --> 01:30:35.289
con el gato que lo estaba cargando pero al último

01:30:35.289 --> 01:30:38.170
aventó al gato al agua y entonces la rata llegó

01:30:38.170 --> 01:30:41.029
en primer lugar y si se fijan en los 12 animales

01:30:41.029 --> 01:30:44.310
no hay un gato y según esto cuenta la historia

01:30:44.310 --> 01:30:47.149
por eso los gatos odian a las ratas desde entonces

01:30:47.149 --> 01:30:50.210
porque no pudo estar en el calendario porque

01:30:50.210 --> 01:30:54.170
le hizo trampa a la rata ¡Oh, qué cosa! Les dije

01:30:54.170 --> 01:30:56.890
que Cris era una experta en estos temas. Eso

01:30:56.890 --> 01:31:00.229
nunca lo había pensado, no lo sabía. Y justamente

01:31:00.229 --> 01:31:03.289
con esto que comenta Cris de los animales, pues

01:31:03.289 --> 01:31:06.609
nos vamos al animal de este año, de este año

01:31:06.609 --> 01:31:10.609
nuevo lunar chino. Pues en esta ocasión nos vamos

01:31:10.609 --> 01:31:13.310
con el caballo de fuego. O sea, como comentaba

01:31:13.310 --> 01:31:16.470
Cris, son 12 animales, pero este año le tocó

01:31:16.470 --> 01:31:19.310
al caballo de fuego. Ustedes ya saben qué caballo

01:31:19.310 --> 01:31:22.939
de fuego son. Yo lo vi en Instagram. pueden buscar.

01:31:23.300 --> 01:31:25.460
Y creo que lo interesante es que, bueno, las

01:31:25.460 --> 01:31:28.479
personas que hablan de predicciones dicen que

01:31:28.479 --> 01:31:31.680
es un año de mucha intensidad porque tanto el

01:31:31.680 --> 01:31:34.380
fuego como el caballo nos hablan de velocidad,

01:31:34.659 --> 01:31:38.079
de impacto, de intensidad, entonces que puede

01:31:38.079 --> 01:31:40.039
ser que sea un año que se sienta o que vamos

01:31:40.039 --> 01:31:42.539
a sentir muy intenso. Y pensando en las cosas

01:31:42.539 --> 01:31:44.500
que han pasado ya en lo que va del año, creo

01:31:44.500 --> 01:31:47.300
que sí puede ser que tengan razón. Creo que ahora

01:31:47.300 --> 01:31:50.720
todo tiene sentido desde que empezó nuestro año.

01:31:50.800 --> 01:31:53.869
Creo que Tiene mucho sentido con este caballo

01:31:53.869 --> 01:31:57.529
de fuego. Y bueno, pues fíjense que no nada más

01:31:57.529 --> 01:32:01.210
en China celebran este año nuevo lunar o este

01:32:01.210 --> 01:32:04.829
año nuevo chino, sino también en Vietnam, Londres,

01:32:04.829 --> 01:32:08.409
Nueva York. Sydney, también hacen este tipo de

01:32:08.409 --> 01:32:10.869
celebraciones parecidas a las que hacen en China,

01:32:10.970 --> 01:32:13.890
que son los desfiles, ya saben, con los dragones,

01:32:13.890 --> 01:32:16.590
que a mí me fascinan. O sea, yo me encantaría

01:32:16.590 --> 01:32:20.069
ir a China a ver ese tipo de desfiles, las linternas

01:32:20.069 --> 01:32:23.689
chinas y pues todas estas festividades que reflejan

01:32:23.689 --> 01:32:26.569
esa riqueza cultural que tienen por allá. Y creo

01:32:26.569 --> 01:32:29.310
que algo muy interesante que me enteré hace poco

01:32:29.310 --> 01:32:32.130
es que inclusive este calendario, que a lo mejor

01:32:32.130 --> 01:32:34.779
a nosotros nos parece muy ajeno, Rige la vida

01:32:34.779 --> 01:32:37.399
de muchísimas personas. Es muy interesante cómo

01:32:37.399 --> 01:32:40.619
cada cultura, las tradiciones, las supersticiones

01:32:40.619 --> 01:32:43.979
se van fusionando con la cultura. Por ejemplo,

01:32:44.020 --> 01:32:49.000
en este año se recomienda que no te vayas a embarazar

01:32:49.000 --> 01:32:51.939
porque si tu hijo nace el año siguiente puede

01:32:51.939 --> 01:32:54.319
ser que tenga una vida complicada. Y por ejemplo,

01:32:54.319 --> 01:32:57.529
también han dicho que si tienes hijas... en el

01:32:57.529 --> 01:33:00.529
año de cabra, van a tener una vida complicada.

01:33:00.630 --> 01:33:02.649
Obviamente estas son predicciones que a lo mejor

01:33:02.649 --> 01:33:05.989
nos parecen una superstición, pero hay evidencia

01:33:05.989 --> 01:33:08.449
de que al menos en diferentes regiones de China

01:33:08.449 --> 01:33:12.750
sí influye en las tasas de natalidad. Entonces,

01:33:12.810 --> 01:33:16.270
esto sí nos habla de que realmente esa inmersión

01:33:16.270 --> 01:33:19.310
de las tradiciones, de lo milenario, de la forma

01:33:19.310 --> 01:33:21.210
en que los antepasados trataban de utilizar estos

01:33:21.210 --> 01:33:23.390
elementos para entender al mundo, pues sigue

01:33:23.390 --> 01:33:26.170
siendo vigente y se sigue actualizando en un

01:33:26.170 --> 01:33:29.789
mundo entre lo moderno y lo tradicional. ¡Guau!

01:33:30.050 --> 01:33:34.510
Así que ya saben, no se embaracen este año. Y

01:33:34.510 --> 01:33:37.350
bueno, también algunas de las costumbres y tradiciones

01:33:37.350 --> 01:33:41.000
que tienen... Es esto de usar intensamente el

01:33:41.000 --> 01:33:43.920
color rojo, que creo que eso es evidente. O sea,

01:33:43.939 --> 01:33:46.439
creo que en todos los desfiles, celebraciones

01:33:46.439 --> 01:33:50.760
chinos, vemos el color rojo así súper bombante.

01:33:50.859 --> 01:33:55.159
Y también esto de los sobres rojos, que los llenan

01:33:55.159 --> 01:33:58.500
de dinero y los regalan. tanto a niños como a

01:33:58.500 --> 01:34:03.659
gente adulta, regálenos sobres rojos, recuerden

01:34:03.659 --> 01:34:06.899
para que les traiga buena suerte y bendiciones

01:34:06.899 --> 01:34:10.680
para este nuevo año. Sí, y creo que eso, yo por

01:34:10.680 --> 01:34:13.579
lo que vi al menos en redes, para las personas

01:34:13.579 --> 01:34:15.960
que crecieron con estas traiciones es algo muy

01:34:15.960 --> 01:34:18.779
bonito. No es tanto la cantidad monetaria que

01:34:18.779 --> 01:34:23.460
se les brinda, sino el esfuerzo o el apoyo para

01:34:23.460 --> 01:34:26.699
poder tener este cariño familiar. Entonces creo

01:34:26.699 --> 01:34:29.039
que todo esto nos habla de elementos muy, muy

01:34:29.039 --> 01:34:32.260
valiosos. Así es. Y ya para cerrar también les

01:34:32.260 --> 01:34:35.439
vamos a dar algunos datos curiosos. También esas

01:34:35.439 --> 01:34:38.340
cosas que no se deben hacer en este año nuevo,

01:34:38.479 --> 01:34:41.939
según estas tradiciones, es no barrer ni limpiar

01:34:41.939 --> 01:34:45.119
la casa el primer día. O sea, este 17 de febrero

01:34:45.119 --> 01:34:47.840
no debieron de haber barrido ni limpiado su casa.

01:34:48.460 --> 01:34:51.800
No prestar ni pedir dinero en este primer...

01:34:51.800 --> 01:34:54.720
O sea, todo esto es el primer día, ¿no? Evitar

01:34:54.720 --> 01:34:58.779
discusiones, peleas o llorar. No lavarse el cabello

01:34:58.779 --> 01:35:01.500
el primer día. O sea, eso también yo lo escuché

01:35:01.500 --> 01:35:04.220
muchísimo en redes sociales. Dije, guau. Y también

01:35:04.220 --> 01:35:06.939
no vestir completamente de negro o de blanco.

01:35:07.199 --> 01:35:09.420
También hablan de que, por ejemplo, no debes

01:35:09.420 --> 01:35:12.920
comer como arroz, sino que debes comer algo muy

01:35:12.920 --> 01:35:16.399
delicioso o lujoso, porque también lo que comes

01:35:16.399 --> 01:35:19.170
el primer día puede influir. Y justo con el tema

01:35:19.170 --> 01:35:21.649
de no lavarse el cabello, también supuestamente

01:35:21.649 --> 01:35:24.289
no debes lavar ropa. Si a alguien se le olvidó

01:35:24.289 --> 01:35:28.310
lavar ayer y no lavó, pues mira, sin querer estuvieron

01:35:28.310 --> 01:35:32.670
juzgados con el calendario. Así es, pues se nos

01:35:32.670 --> 01:35:35.630
acaba el tiempo, entonces vamos a tener que irnos

01:35:35.630 --> 01:35:38.750
ya, pero esperamos que estos datos sobre este

01:35:38.750 --> 01:35:41.859
año nuevo lunar les hayan gustado. Y ya saben

01:35:41.859 --> 01:35:43.760
que nos pueden seguir en nuestras redes sociales.

01:35:43.920 --> 01:35:46.640
Estamos en Instagram como Altasor Intelligence

01:35:46.640 --> 01:35:50.420
y en X como Altasor -intel y ahí pueden encontrar

01:35:50.420 --> 01:35:53.279
toda la información de todos nuestros programas.

01:35:53.340 --> 01:35:57.039
Y bueno, pues muchísimas gracias, Cris. Encantada

01:35:57.039 --> 01:35:59.939
de estar aquí y pues feliz inicio de año lunar.

01:36:00.380 --> 01:36:03.840
Un año muy intenso, pero interesante. Muchas

01:36:03.840 --> 01:36:09.180
gracias y seguimos aquí en Amo México. Gracias

01:36:09.180 --> 01:36:11.159
mi querido doctor Claudio Flores Tomás y gracias

01:36:11.159 --> 01:36:14.000
a usted que nos acompaña como cada fin de semana

01:36:14.000 --> 01:36:16.659
a viajar a través de la radio, la música y la

01:36:16.659 --> 01:36:18.579
imaginación. Agradezco en los controles a mi

01:36:18.579 --> 01:36:21.279
queridísimo Javier Mejía, en la producción al

01:36:21.279 --> 01:36:24.100
señor Enrique Gil. Los dejo con Fórmula Noticias

01:36:24.100 --> 01:36:26.359
con Juan Pablo Pérez Díaz. Mi nombre es Pata

01:36:26.359 --> 01:36:28.359
de Perro, también me conocen como Alonso Vera

01:36:28.359 --> 01:36:31.579
y les deseo muy felices viajes. Hasta la próxima.

01:36:39.600 --> 01:36:42.060
Esta fue una producción de Grupo Formula.