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un momento. Es tiempo de viajar a través de la
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos
a Amo México, con Alonso Vera Pata de Perro,
en Fórmula 104 .1, abriendo la conversación.
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen
como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida.
Este es su programa Amo México en Grupo Fórmula,
hoy sábado 7 de febrero del 2026, transmitiendo
nuestra emisión número 270. Gracias de corazón
por acompañarnos en esta travesía a través de
la radio, la música y la imaginación. El día
de hoy tenemos un programa muy especial. En nuestra
sección Pata de Perro vamos a viajar a Tabasco
para conversar con mi querida chef Lupita Vidal
en la cevichería ahí en Villahermosa. estará
con nosotros don Gabriel que nos va a platicar
acerca del proyecto Otot Iban, la garja de pejelagartos.
Estará con nosotros también el abuelo Efraín
para platicarnos del cacao y los ritos de los
recién nacidos y también don Manuel Tejer para
platicarnos acerca del santuario de los monos
arawatos. En nuestra sección check -in estará
con nosotros Vicente Rodríguez para platicarnos
acerca de las aves migratorias mientras que en
el origen mi querida Margot Castañeda conversó
con Sofi Abernín. En nuestra sección viajantes
estará con nosotros Estefanía Mendoza y es alcaldesa
de Playa del Carmen en Quintana Roo. Y por supuesto,
en contexto, el doctor Claudio Flores Tomás y
su equipo prepararon una investigación especial
acerca de los viajes y los eventos, incluyendo
el Super Bowl, el super tazón que se juega el
día de mañana. Así que abróchense los cinturones,
preparen sus maletas. Comienza Amo México en
Grupo Fórmula. Te dejo con Gone, Gone, Gone,
Moved On de Robert Plant y Alison Krauss aquí
en Amo México por Grupo Fórmula. fórmula. Escríbenos
a contacto arroba amo México punto travel. Regresamos
con amo México en fórmula ciento cuatro punto
uno. Ya estamos de vuelta en tu programa Amo
México en Grupo Fórmula. Gracias de corazón por
acompañarnos a rendir un muy merecido homenaje
al territorio que hoy llamamos México. Hoy, sábado
7 de febrero del 2026, transmitimos nuestra emisión
número 270. Te recuerdo, me encuentras en Instagram
como el pata de perro. Muchas gracias por mandarme
tus recomendaciones, comentarios y sugerencias.
Vámonos a nuestra sección pata de perro, en donde
el día de hoy visitaremos mi querido estado de
Tabasco. Pues el día de hoy vamos a viajar a
mi queridísimo Tabasco y vamos a escuchar algunas
de las voces que más me han conmovido. que también
me han permitido dar, ahora sí, justa dimensión
a lo que significa y representa Tabasco como
uno de los destinos con mayor potencial turístico,
biocultural, no solamente de México, sino del
mundo. Ese estilo de vida, esas historias profundas,
esos productos extraordinarios, esos paisajes
diversos, son realmente motivo de orgullo y vamos
a irlos desentrañando en voz de sus protagonistas,
por supuesto, los locales. Nuestro primer destino
será la ciudad capital de villa hermosa inmersa
entre ríos y manglares que la verdad es una visualmente
es extraordinaria esta época del año es maravillosa
para visitar las temperaturas la humedad todo
es muy noble se siente uno muy muy vivo está
el hermosísimo parque museo La venta que el maestro
Pellicer desarrollara, creara, envisionara como
un espacio de convivio entre el humano, la naturaleza
y, por supuesto, estas piezas de la cultura olmeca,
la cultura madre, que están expuestas en contexto.
Es algo emotivo, poderoso, delicioso y maravilloso.
También hay muestras de la fauna y de la flora
local. Y qué mejor que acompañar una increíble
visita a este Parque Museo La Venta que con un
encuentro gastronómico. y también un viaje a
través del territorio tabasqueño como consecuencia
del gran trabajo que ha realizado la chef Lupita
Vidal, que sin duda alguna es un orgullo para
todos los tabasqueños y sobre todo para todos
los mexicanos por esa gran labor de investigación,
de vinculación, de homenaje al territorio que
hace a través de su cocina. Y vamos justamente
a la cevichería en Villahermosa, Tabasco, para
platicar con la chef Lupita Vidal. Bueno, yo
soy Lupita Vidal Aguilar y soy la chef de la
cevichería Tabasco. Soy de aquí, de Villahermosa,
oriunda de Tabasco y bueno, la familia de parte
de mi mamá es de Valladolid, Yucatán, entonces
tengo como que dos mezclas ahí. Bueno, mi papá
es cocinero de toda la vida. Nosotros crecimos
siempre muy acercados al tema de la cocina. Él
tiene una taquería de guisos tabasqueños, pero
yo nunca lo había visto de una manera como profesional.
Hasta que surge la carrera, surge la carrera
aquí en Villahermosa y decido estudiarla. Y pues
cuando yo vi que era, para empezar, que era un
mundo de hombres, ¿no? Y que en el ámbito profesional
son los hombres los que liderean, yo dije, no,
de aquí soy yo. O sea, me gusta esto y yo quiero
desarrollarlo de esta manera profesional, ¿no?
Entonces fue a raíz de que estudio la carrera
que me empieza a gustar, ¿no? Y que empiezo a
conocer como ya las cocinas profesionales. y
que si brigadas de cocina y todo este tema ya
en un tema profesional fue donde dije, pues de
aquí soy. Yo estudié gastronomía y de ahí me
voy a trabajar dos años a Cancún. Pues inicié
como en el tema de la hotelería y pues como que
quería seguir viajando y conociendo. Ya luego
regresé por el tema de que no había terminado
como mi título y todo. Entonces regresó. Es ahí
cuando me reencuentro con Chucho, que ahora es
mi esposo. Y entonces pues entre los dos un día
decidimos, no encontraba trabajo. No tenía como
trabajo, no me daban como la oportunidad al ser
mujer y al ser muy joven, pues no me daban como
la oportunidad, ¿no? El propio estado. Entonces,
pues dijimos, vamos a iniciar, vamos a vender
comida. Me gusta comer mariscos, aprendí un poquito
en Cancún y dije, bueno, vamos a hacer esto y
vendemos comida y pues nos vamos, ¿no? Juntamos
dinero y nos vamos, ¿no? Y nosotros iniciamos
hace ocho años en un barrio muy popular. Es una
colonia, pues... Muy estigmatizada, ¿no? Decir
colonia Las Gaviotas es como decir Tepito, ¿no?
Entonces, pues yo de ahí soy, soy de la calle
Chicoche. Y ahí en un lugar prácticamente abandonado
dijimos, pues vamos a vender comida. Iniciamos
los fines de semana. Inició todo como, pues nunca
pensamos que se iba a volver esto. Con el tiempo,
obviamente, el nombre nos queda corto. O sea,
la idea era como vender ceviches, tostadas y
ya. Eran como seis platos. Iniciamos con 7 mil
pesos. Chucho me seriaba, mi mamá cobraba, yo
cocinaba. O sea, realmente nunca pensamos en
lo que se iba a convertir. Entonces, pues ya
luego el lugar fue creciendo. Abríamos solo fines
de semana. Y ya luego, poco a poco, la gente
nos fue recomendando y cada vez se iba llenando
más y más. Y decíamos, oye, ahora tenemos que
abrir más días. La gente está viniendo y ahora
hay que hacer más platos. Cuando venimos a ver
ya teníamos un restaurante pues en forma, ¿no?
Y hace dos años pues abrimos, bueno ya vamos
a cumplir dos años, abrimos la segunda cevichería,
ya obviamente un poquito mejor ubicada, ¿no?
Y estamos con las dos y pues bueno, así fue,
¿no? Con el tiempo... Mi mejor escuela ha sido
Tabasco. Empezamos a recorrer el estado. Yo dije,
¿qué se come aquí? Digo, puedo ser de aquí, pero
no sé qué pasa. Y empezamos a ir a las comunidades,
a los ejidos, a municipios. Y creo que ahí es
donde he encontrado mucho mi fortaleza, ¿no?
Y para plasmar cada vez más Tabasco, pues, en
las cevicherías, ¿no? Al final, pues, es un foro
y me gusta expresar lo mucho que hay en Tabasco.
en las dos cevicherías. Cuando piensas en Tabasco,
piensas en Pejelagarto, ¿no? Y a veces nosotros
como tabasqueños damos por sentado que ya, que
hay peje lagarto, pero realmente la gente viene
y no hay peje lagarto, ¿no? ¿Dónde lo consumes?
¿Cómo lo comes? No sé cómo es que, o sea, realmente
el peje lagarto como que empezó a entrar muchísimo
en mi vida y cada vez que venían a grabar o programas
de televisión, siempre me tocaba el tema del
peje lagarto, siempre. Entonces, cuando vamos
a abrir esta segunda cevichería, pues yo veía
que en otros restaurantes, por ejemplo, en Ciudad
de México. te daban como el espectáculo, no sé,
de un pescado zarandeado, de un huachinango.
Y dije, pues ¿por qué no meto el peje lagarto?
¿No? O sea, quiero darlo como un espectáculo
porque realmente lo es, que lo conozcamos, que
lo preservemos, lo valoremos, pero que además
la gente sí quiere conocerlo, ¿no? Y entonces,
pues ya, pues es el emblema, el platillo se llama
Su Majestad el Peje Lagarto. Y lo servimos así
como se come tradicionalmente, asado. Lo servimos
con tortilla gruesa, con el chile amachito. Es
una forma muy tradicional de comerlo. Pero también
servimos, por ejemplo, con frijolitos, tortillas
y así la gente se hace tacos de peje lagarto.
Y pues realmente se vuelve un espectáculo, ¿no?
Y ya siempre que vemos es ya el peje lagarto,
¿no? Y todos se van con él. Es una manera muy
particular de comer. Nosotros como tabasqueños,
nuestros mariscos, nuestros mariscos son de mar,
más que nada de agua dulce y de ríos. El pejelagarto
viene más de la zona chontal y si te vas a la
parte paraíso de la costa, comen más ostiones,
pero todo es asado o a la sal. Es una manera
de preservar nuestra comida o nuestras proteínas
por el calor. Pero tú vas a paraíso y no te comen
pejelagartos. Y tú vas a Nacajuca y no te comen
ostiones. Entonces es algo que de cada elemento,
de cada zona. como que lo queremos poner en la
cevichería, porque comemos muchos mariscos, como
que todos los mariscos que encuentras en diferentes
municipios los estamos poniendo aquí, es como
un recorrido gastronómico por el Estado. Gracias
mi querida Chef, qué libro más hermoso, Agua
y Humo es un agasajo, lo he disfrutado enormemente.
Este trabajo hermoso realizado junto con David,
su esposo y un gran fotógrafo, investigador gastronómico
también, que recorrieron el territorio tabasqueño
completo y se vincularon. con todas y todos los
cocineros y cocineras tradicionales, productores,
productoras de diferentes productos e ingredientes
que forman parte esencial. La exploración de
las recetas familiares, las técnicas tradicionales,
es una joya. Y no lo digo yo, lo dicen expertos
en materia que le han reconocido como una de
las mejores publicaciones a nivel internacional.
Así que búsquenlo. Agua y humo, un agasajo de
Lupita Vidal. Vamos a escuchar una canción más
y continuamos con esta travesía a través de la
radio, la música y la imaginación por nuestro
querido Tabasco. Esto es Aleluya, versión de
Rufus Wainwright aquí en Amo México por Grupo
Fórmula. Contacto arroba amomexico .travel Estamos
de regreso en Amo México Ya estamos de vuelta
en tu programa Amo México en Grupo Fórmula, hoy
sábado 7 de febrero del 2026. Muchas gracias
por acompañarnos en esta travesía a través de
la radio, la música y la imaginación. Te recuerdo
me encuentras en Instagram como El Pata de Perro,
en Facebook como Alonso Pata de Perro. Y tenemos
también un WhatsApp de esta producción, es el
5525 -6191 -33. Estamos en nuestra sección Pata
de Perro el día de hoy, viajando a través de
la radio y la música. ¡Suscríbete al canal! ¿Te
preocupaba? y nos ocupaba también saber el origen
de esta especie en voz de alguien que realmente
le conociera y sobre todo saber cuáles son los
manejos que se le dan al pejelagarto como insumo,
como materia prima para la gastronomía, considerando
evidentemente cuáles son las poblaciones que
habitan, si es un animal en peligro o cuál es
la situación y también para poder sentir mayor.
mayor tranquilidad a la hora de comerlo. Entonces
nos fuimos, nada más y nada menos que con el
doctor Gabriel Otot Ibam en la granja de Pejelagartos,
muy cerca, allá en la región de la Chontalpa,
en donde justamente pudimos avistar este proceso
y esta visión que tiene. para con la crianza
y pues también por supuesto producción y el uso,
el aprovechamiento óptimo del peje lagarto, pero
también toda la investigación que se ha realizado
en torno a este ser maravilloso que pues coexistió
con los dinosaurios que hoy forman parte de la
identidad de Tabasco, de México en su conjunto.
Así que bueno, mejor que nos diga el doctor Gabriel
Lequeva esta historia acerca de los peje lagartos.
Estamos en Otot y Bam. Otot es choza en Chontal
y Bam es peje lagarto en Chontal. Entonces, esta
es la casa del peje lagarto. Aquí nacimos en
el año 2008, comercialmente hablando. Soy biólogo
y me he dedicado... El próximo año cumplo 40
años trabajando con esta especie. Algunos dicen
que soy el papá del pez de lagarto, pero a estas
alturas ya el abuelito yo creo. Es un animalito
que estuvo con los dinosaurios de hace 180 millones
de años, las especies que ya se extinguieron.
Las actuales son apenas de hace 80 millones de
años. Este animalito es el más pequeño de la
familia porque solo son 7 representantes. Entonces
el pez de lagarto es pequeño. metro, metro y
medio es lo que han reportado. Santa María reportó
de un metro cincuenta, pero esos ya difícilmente
los vemos. Entonces, al ser el más pequeño, también
es el más prolífico, el más abundante, y aquí
en Tabasco forma parte de una pesquería y de
una cultura de consumo. O sea, el que vino a
Tabasco no comió pez de lagarto, no vino a Tabasco.
Entonces, esta granja nace por una demanda que
hicieron los pescadores, de que ya se estaba
acabando, que había que hacer algo. En la universidad
iniciamos las investigaciones. Yo me jubilé hace
tres años, pero este fue mi bono para el retiro
y me sigo dedicando a esta actividad. Entonces
hacemos generación de conocimiento, transferencia
de conocimiento, trabajo en comunidades para
restauración de poblaciones silvestres. Comercio,
porque si no hay venta, pues lógicamente esto
no se mantiene. Recientemente hemos querido formar
el Centro de Investigación de Episosteidos para
América y el Caribe. Así de grande, tener aquí
las siete especies vivientes de esta familia.
Pero apenas llevo dos. Aprendemos mucho de este
animal porque está haciendo un modelo biológico
ahorita utilizado en otros países para hacer
estudios sobre medicina para aplicar en humanos.
El genoma del peje lagarto ya se hizo y es muy
parecido al humano. Entonces en lugar de usar
ratitas, conejitos, changuitos, tenemos una especie
que vale la parte nutricional, que digamos nos
gusta comerlos. Aquí en Tabasco, la gente digamos
más veterana, dice, ¿tiene usted un peje lagarto?
Lo quiero para un deseo. Dice, es que quiero
ya mis nietos y se los vamos a dar al que era
novio de mi hija, que ya es su esposo. lo va
a motivar comer un pez de lagarto. Mira, con
razón. Entonces, cuando vemos el contenido nutricional
de un pez de lagarto, es muy parecido a la carne
de salmón, cumple con los requerimientos nutricionales
que como humanos tenemos. No es un afrodisíaco,
pero es una carne de alta calidad nutricional.
Entonces aquí le llaman el rompecatres, el viagra
tabasqueño, el tumbacamas. Es mucho más antiguo
que las generaciones actuales. Antes de la conquista
ya este animal estaba aquí. Y está representado
en algunas... Se dice que en las estelas que
existen actualmente está representado ahí, simbolizado
el peje lagarto. Y en el códice maya hay un...
Logo ahí de un animalito que dicen que es un
pez lagarto y le nombran Shipkite. Y por otro
lado en los Olmecas se habla de Zipatli, el monstruo
de la tierra, que es alusivo a un animal que
se mueve en poca agua y que parece algo raro
y era un pez lagarto. Eso es lo que sabemos.
Aquí parte de mi trabajo es el manejo genético,
la reproducción controlada y la crianza selectiva.
para reducir el problema del endogamia. Un problema
de la población silvestre es que quedan todavía
unos cuantos miles, pero ya hay estudios que
hablan de que hay cercanía. Y el parentesco,
la endogamia, es el primer paso hacia la extinción
de una especie. Gracias doctor y gracias a todas
y todos ustedes por continuar viajando con nosotros
en esta travesía que es Amo México. Vamos a continuar
en pata de perro viajando a Tabasco, pero antes
escuchamos una canción más y volvemos enseguida.
Esto es Back to Black en la versión de The Coltrane
Quartet con Dinah Young aquí en Amo México por
Grupo Fórmula. ¿Sabías que el mercado de los
podcast en Latinoamérica es el número uno mundial
en crecimiento? Así es. Cada día más y más gente
escucha podcast desde la comodidad de su teléfono,
coche o su computadora. Aprovecha y anúnciate
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rss .com y sabrás qué se siente estar en boca
de todos. Conéctate en Instagram, Facebook y
Twitter. Arroba Amo México Travel. O escríbenos.
Contacto arroba amomexico .travel Estamos de
regreso en Amo México. Esto que escuchaste fue
All of Me de John Legend aquí en Amo México por
Grupo Fórmula, hoy sábado 7 de febrero del 2026.
Muchas gracias por acompañarnos a viajar a través
de la radio, la música y la imaginación. En este
tu programa Amo México. Te recuerdo me encuentras
en Instagram como El Pata de Perro. En Facebook
como Alonso Pata de Perro Vera. Y también, por
supuesto, estamos a tu disposición en el WhatsApp
de esta producción 5525 -6191 -33. Nos va a encantar
conocer tus inquietudes, recomendaciones, comentarios,
sugerencias de historias, ideas, destinos y experiencias
que quieres forman parte de este tu programa
Amo México. Estamos en nuestra sección Pata de
Perro viajando, por supuesto. a Tabasco aprovechando
esta época invernal sobre todo para quienes no
estamos acostumbrados al calor y a la humedad
Allá estuvimos platicando con mi queridísima
chef Lupita Vidal. También estuvimos visitando
al doctor Gabriel Otot Iván en la granja de Pejelagartos,
que nos compartió muchísimo acerca de este extraordinario
ser que es elemento esencial, no solamente de
la identidad y la gastronomía tabasqueña, sino
que es un ser que convivió con los dinosaurios
y que sigue aquí presente, vivo y forma parte
esencial de nuestra identidad nacional. Y ahora
vamos, si les parece bien. a platicar con el
abuelo Efren. Estuvimos en la región de la Chontalpa,
una zona extraordinaria donde se encuentra la
zona arqueológica de Comalcalco, que en realidad
su nombre maya es Yolchan. Y en donde se encuentran,
por supuesto, las haciendas cacauteras, pero
también las fincas familiares, como la del abuelo
Efraín, que nos va a platicar justamente acerca
de la importancia del cacao y acerca de los ritos
de los recién nacidos vinculados con esta semilla
que también es moneda, es Dios, es alimento,
lo es todo. Vamos a escuchar al abuelo Efraín.
Pues aquí todo el tiempo va a haber trabajo de
cacao, los 365 días del año. Hoy están trabajando
el cacao ancestral, que están descascarillándolo,
que este es nuestro cacao ancestral. Es diferente,
este casi no lo conoce nadie, porque es un cacao
muy ancestral, le llamamos cacao jaguar o cacao
cerebro, también conocido como patastre o tamalayota
en el idioma maya yocotán. Es muy diferentísimo
a lo que es el cacao. Al otro cacao. Este cacao
tiene mayor cantidad de proteína y de manteca.
Tiene mucho más aroma y sabores y todo. Hay una
bebida que hacemos que se llama el chorote de
patata. Si no hay esa bebida, no podemos realizar
la ceremonia. Por eso aquí se ha resguardado.
Y este viene del linaje de mi madre, de que han
sido resguardadores del cacao jaguar. Un árbol
de pataste de este cacao te va a dar entre 25
y 30 frutos al año. Un árbol de cacao te da hasta
300 frutos al año. La manteca de este cacao se
cristaliza con el calor. Por eso no lo pueden
hacer. Y acá nosotros con el metate, como es
menos la fricción y todo, se hacen varias pasadas
y se va haciendo el chocolate. Además de que
se calientan las piedras, los metates, para irlo
moliendo. Yo aquí tengo de cacao nativo. Son
14 variedades de cacao nativo que son originarias
de aquí, que durante estas 11 generaciones que
llevamos, los hemos resguardado, cuidado y protegido.
Son 78 variedades que hay de esa cruza que ha
salido. Todo sabor, aroma, color del amasor,
color del fruto, textura del fruto. Por ejemplo,
cuando hacemos ceremonias de matrimonio, desde
nuestra costumbre. Se usa el cacao nativo que
le llamamos cundiamor, que es un cacao muy dulce,
muy suave, muy aromático. Con eso se prepara
todo lo que se van a dar de las bebidas y platillos
para la boda. Está, por ejemplo, cuando nace
un niño, también está la del ritual, que es de
que se saúma al niño para que el espíritu del
cacao reconozca al espíritu del niño y el espíritu
del niño reconozca al espíritu del cacao. A los
siete días se hace otro ritual, pero ya con el
cordón que tiró el niño, se va a poner a forrar
puro de puras semillas de cacao y se va a poner
en la entrada de la puerta o en la viga central.
Eso es para el arraigo del niño a estas tierras
y a su casa y todo. A los tres meses se va a
hacer otra ceremonia que es el horquetamiento,
que es llevar el saumerio con semillas de cacao.
y a las cuatro esquinas de la casa y hacer que
abrace al niño las esquinas para que los guardianes,
los cuidadores de la casa, reconozcan al niño
y el niño reconozca también a sus guardianes.
A los 13 años hay otra ceremonia que se le llama
la ceremonia de la entrega del envoltorio sagrado
y es donde se le da su cruz maya al niño o la
cruz cósmica que le decimos, que es donde cuáles
son sus acompañantes, sus naguales que traen.
Entonces en cada... Nahual que le vamos desenvolviendo
se le va diciendo cuál es y se le va dando semillitas
de cacao. Al final que se le dieron sus cinco
sagrados nahuales, se le da su primera toma de
cacao ritual ceremonial. De los 13 años ya cuando
ya el niño o la niña es consciente ya de lo que
es la vida en general y la relación con el cacao
que tiene y con su comunidad y con la humanidad.
Gracias, abuelo. Sin duda alguna, una de las
experiencias más poderosas, más sensibles, más
transformadoras que he tenido viajando por territorio
nacional es justamente con usted, con el abuelo
Feren, ahí en la Chontalpa tabasqueña. Y vamos
a hacer, ahora si les parece bien, otro encuentro
increíble con un querido amigo llamado Manuel
Tejer, que es un verdadero activista ambientalista,
conservacionista. Y que por supuesto su labor
es esencial y que nos gusta traerlo aquí a la
mesa para que lo tengas presente. Él es el creador
y también quien salvaguarda el santuario de los
monos zarahuatos. Mi nombre completo es Manuel
Tejero Jerónimo, Jerónimo con J. Y nos encontramos
en la Estación de Investigación Primatológica
y Vida Silvestre. Nos dedicamos a cuidar a los
monos arahuatos, pero también toda la fauna silvestre
que rodea al mono arahuato. Como bienvenida entrando
a Balancán. Quisimos darle la travesía por el
río Usumacinta, que el río Usumacinta majestuoso,
el río Usumacinta. Entonces, que usted conozca
un poco de lo que nosotros hacemos. Y tenemos
la fortuna de encontrar diferentes especies.
Entonces, por ahí encontramos algunas garzas,
explicándoles a ustedes la función de ellas,
que algunas son territoriales, algunas no tanto.
Usumacinta viene del vocablo maya. Usum significa
monos arahuatos y cinta significa lazo. traducido
al español sería como el lugar de los monos saraguatos
o el río del mono saraguato. El Usumacinta se
conoce como el nombre Usumacinta o también el
río el mono saraguato, el mono sagrado le decimos
nosotros. Y con eso ya nos dice la importancia
para los mayas de los monos saraguatos, ya con
eso que lleve ese majestuoso río que atraviesa
cuatro municipios de Tabasco, ya sabemos la importancia
de los monos. Todo es remota a mi abuelita curaba
con hierbitas. Entonces mi abuelita solía, pues
recibía muchas visitas y desde que estábamos
pequeños mi abuelita fue la matriarca de la familia.
Y ahí ella cada vez que había un monito o que
bajaba el suelo y algún perrito se encontraba
con él, mi abuelita nos enseñaba que teníamos
que respetarlo y no dejar que el perrito molestara
a los monos. Con las plantas igual, cada árbol
es importante para nosotros, cada árbol nos puede
curar si sabemos cómo. Entonces, como que la
naturaleza transmitía eso. Mi abuelita iba a
Balancán, pero no le gustaba quedarse a dormir
en Balancán. Mi abuelita, aunque estuviera lloviendo,
ella regresaba al rancho a escuchar los monos
arawatos, a escuchar las gallinas, los gallos.
Entonces, ahí nos inculcó la importancia del
río. Ahí nace mi amor por la naturaleza. Por
allá se escucha a lo lejos uno que está vocalizando.
Los monos son primates muy sociables. Viven en
grupos, grupo que se le denomina tropas. Esta
tropa se conoce como folívoros, los monos. Ellos
tienen un sistema digestivo muy especial que
les permite digerir ciertos alimentos, ciertas
células que son difíciles de digerir. Todo ese
proceso que pasa en su estómago ayuda que al
momento que ellos depositen su copo, alguna semilla,
pues de ahí germine mucho mejor. Hemos encontrado
tropas donde hay más machos, que por ejemplo
hay dos machos dominantes o hay otro macho que
nosotros le llamamos como macho jubilado. El
macho dominante, para proteger su selva, que
ya a lo mejor su fragmento es realmente ya poco
conservado, entonces un fragmento poco conservado
está en peligro que otra tropa entre y se adueñe
de ese lugar. Entonces lo que hace el macho dominante
es que adopta, digamos, adopta otro macho jubilado
que no se va a reproducir con sus hembras. Y
ahí, entre esos dos machos, defienden ese lugar,
ese fragmento. Es un comportamiento que no están
acostumbrados a hacer ellos. Solamente hay un
macho dominante en la tropa. Entonces, que este
macho dominante decida hacer eso, significa que,
pues, el peligro que han estado pasando. Sin
embargo, sí, hemos encontrado, ha habido muestra
de encontrar 16 individuos en una tropa. Lo común
es encontrar a lo mejor 6, 7, 8, 9. Pero encontrar
16 individuos, o sea, eso es realmente muy bonito.
O sea, 16 individuos que conviven en un solo
fragmento, es realmente bonito. También son muy
buenos vecinos. Entonces, la vocalización es
para marcar su territorio, así como los perritos
hacen pipí y marcan su territorio, ellos vocalizan
para marcar su territorio. Entonces, ese que
está vocalizando es como, buenos días, aquí estoy
yo, nadie venga para acá. O sea, ni otro macho
dominante venga hacia acá. En temporada de sequía,
también son grandes seres, permiten que otra
tropa baje y a lo mejor baje a los sumacientes
a tomar agua y vuelva a regresar. Y esa tropa
que bajó y que pasó por la tropa que no le pertenece
a él, no se queda comiendo esos árboles, solo
toma agua y se vuelve a regresar a su lugar.
Son seres muy empáticos. Gracias mi querido Manuel
y la verdad es que todo mi respeto y admiración.
a ti y a tu familia, a la labor que realizan
y por supuesto este vínculo tan poderoso, este
encuentro tan cercano con los monos arawatos,
guardianes, jardineros, creadores de selva, la
verdad es que nos ha abierto los ojos y te agradecemos
de corazón, nos lo compartas. Hemos llegado al
término de la primera hora de tu programa Amo
México en Grupo Fórmula, hoy sábado 7 de febrero.
del 2026. Tenemos todavía mucho por delante.
Gracias por acompañarnos. Gracias a quienes se
comunican a través de Instagram. Estoy como el
pata de perro. Vamos a escuchar una canción más
y volvemos enseguida. Esto es Please Read the
Letter de Robert Plant con Alison Krauss aquí
en Amo México por Grupo Fórmula. Escríbenos a
contacto arroba amomexico .travel Regresamos
con Amo México en Fórmula 104 .1 Mi nombre es
Pata de Perro, también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta
segunda hora de su programa Amo México en Grupo
Fórmula. Hoy sábado 7 de febrero del 2026 seguimos
transmitiendo nuestra emisión número 270. Ya
tuvimos una primera hora. increíble, viajamos
a través de la radio, la música, la imaginación
a mi querido Tabasco, platicamos con la chef
Lupita Vidal, con Gabriel de Otot y Bam en la
granja de Pejelagartos, con el abuelo Fren allá
en la Chontalpa y por supuesto con Manuel Tejer
sobre el santuario de los monos zarahuatos vamos
a tener en esta segunda hora muchas historias,
muchas voces muy interesantes, incluidas la de
Vicente Rodríguez que nos va a platicar acerca
de las aves migratorias, estará con nosotros
Sofía Bernín para platicarnos del proyecto Origen
y mucho más. Pero antes, hagamos una breve pausa,
escuchemos una canción y volvemos enseguida.
Esto es Girl, You'll Be a Woman Soon, en la versión
de Urge Overkill, aquí en Amo México por Grupo
Fórmula. Estamos de regreso en Amo México Bienvenidas,
bienvenidos de vuelta a su programa Amo México
en Grupo Fórmula. Seguimos transmitiendo hoy
sábado 7 de febrero del 2026 la emisión número
270. Gracias de corazón por acompañarnos a realizar
un muy merecido homenaje al territorio que hoy
llamamos México. Y vamos a escuchar si les parece
bien esta interesante conversación en la sección
Check -in con nuestro querido Vicente Rodríguez
que nos platica acerca de las aves migratorias.
Llegaste a tu destino. Ahora es Check -in. Hoy
estamos conversando con Vicente Rodríguez. Él
es especialista de la Conavio en conservación
de aves. Y pues el tema que nos ocupa es aves
migratorias. Creo que muchas de las personas
que vivimos en el centro del país. Y de pronto
vamos a lugares donde hay agua, podemos encontrar
pues un gran número de aves. de especies de esas
características, Vicente, me encantaría que nos
platicaras en primer lugar, ¿cuáles son estas
zonas del país a las que suelen llegar aves migratorias
durante el invierno? En realidad, todas las partes
de México llegan aves migratorias en estas fechas.
Porque hay aves migratorias prácticamente de
todos los grupos. Hay gorriones migratorios,
hay patos migratorios que estamos muy acostumbrados
a relacionarlos con la migración. Pero también
hay aves rapaces migratorias. Y como requieren
de un montón de ambientes diferentes, pues llegan
a casi todos los ambientes que tenemos en México,
afortunadamente. Casi afortunadamente en cualquier
área verde de la ciudad tenemos chance de ver
algunas especies migratorias. Obvio va a ser
más fácil en algunos lugares que en otros. Yo
recomiendo mucho si la gente quiere empezar a
ver aves migratorias. Que se acerquen a, como
decías, a los lugares donde hay cuerpos de agua.
El Parque Ecológico de Xochimilco es una buena
opción. Una de las especialidades, digamos, de
la Ciudad de México, que son los pelícanos blancos.
A veces a la gente le sorprende mucho que haya
pelícanos en la Ciudad de México, y más cuando
sabes que llegaron desde Canadá, probablemente
emigrando. También, por ejemplo, ahora en el
Parque Ecológico del Lago de Texcoco, ahí también
hay mucha oportunidad de ver a los migratorios.
En Chapultepec se pueden ver algunas especies,
aunque en menor cantidad que en otros lados,
pero sobre todo hacia el sur, hacia la zona del
Xochimilco, en la zona chinampera, es fácil empezar
a ver. Y como no requieren a lo mejor tanta experiencia
porque son aves más grandes, las podemos ver
más fácilmente. Platícanos un poco de cuáles
son justo estas especies que no vemos generalmente,
sobre todo en el centro del país. Aquí en el
centro del país siento que las aves... Las migratorias
que más llegan pero que menos percibimos son
unas que les llamamos chipes. En esta época de
migración, en el invierno, pues llegan nueve,
diez, once especies diferentes y en grandes cantidades.
Les llamamos chipes porque casi siempre hacen
un sonidito que suena como así, como chip, chip,
chip, y andan un poquito más como hacia arriba
de los árboles porque andan medio escondidos,
por eso pasan muy desapercibidos. Por ejemplo,
estamos acostumbrados a ver gorrioncitos. Mi
abuela le decía gorriones chillones, por ejemplo,
que andan siempre nada más que chillando ahí,
que son los que más conocemos, que andan un poco
más palmanos. Yo creo que en estas fechas, no
sé, quizá 10 o 20 chipes por cada gorrión que
anda por ahí en la ciudad. O sea, esa magnitud
de cantidad de aves llega, pero no las percibimos
porque andan medio escondidas, ¿no? Entre los
árboles. Y esto es casi en cualquier parque,
donde haya alguna vegetación que ellas puedan
utilizar, ahí van a llegar. Si tenemos como el
interés y la curiosidad, cualquier binocular
nos puede ayudar para empezar a observar estas
aves que pasan casi siempre desapercibidas. ¿Hay
algún material o alguna fuente que pudiéramos
consultar precisamente para apreciar un poco
la diversidad? Porque a fin de cuentas hablamos
de grandes migraciones en México como pueden
ser a lo mejor las de las ballenas o pueden ser
las de las mariposas. A fin de cuentas, estas
migraciones también son importantes, pero como
bien lo mencionas, pasan desapercibidas. Entonces,
¿dónde podríamos...? por un lado, aprender más
sobre estas migraciones y saber qué podemos ver
en esta época del año, dónde podemos informarnos
más y por el otro lado... ¿Cuáles serían estas
buenas prácticas al momento de observar aves?
Para saber más en cuanto a las especies que tenemos,
lo que podemos encontrar, en la página de Biodiversidad
Mexicana de la Conavio, así podemos buscar, hay
una sección de aves donde hay un montón de información
sobre procesos, sobre las aves que tenemos, herramientas
que podemos llegar a utilizar, cómo buscar binoculares
si nos interesa, cosas por el estilo, para empezar
a conocer sobre. de las especies que tenemos
cercana. Antes era un poquito más difícil porque
necesitabas libros particulares, guías de campo.
Ahora, afortunadamente, con la tecnología ya
es bastante más sencillo. Nosotros en la Conavio
tenemos mucha colaboración con el Laboratorio
de Ornitología de la Universidad de Cornell,
que ha desarrollado aplicaciones gratuitas para
empezar a aprender a observar aves. Y ya hay
una aplicación que ha aprendido a distinguir
las especies, por ejemplo, por su canto. O si
las describimos nosotros, le describes cómo es
más o menos, de qué tamañito la viste y eso también
sabe cómo identificarla a partir de eso. Esta
aplicación se llama Merlin, como el mago Merlin,
y es gratis. Y ya está traducida al español,
funciona perfectamente para la Ciudad de México.
Puedes descargar paquetes dependiendo de la región
en la que tú vives. Y si tú estás escuchando
un ave, por ejemplo, en cualquier parque o en
Xochimilco o en el norte de la ciudad, y sabes
que estás escuchando un ave pero no sabes cuál
es, prendes el micrófono de la aplicación y te
va a decir cuál es lo más probable. puede identificar
por alrededor del 70 -80 % de las especies que
podamos escuchar. Entonces eso es como una primer
gran ayuda con la que te puedes empezar a acercar
al mundo de las aves. Esta aplicación ya te dice,
son fulanitos, futanitos, perenganitos, estás
oyendo cuatro o cinco especies diferentes en
este momento. En cada una de ellas puedes ver
su foto, puedes ver de dónde vienen. Creo que
esa es una oportunidad para saber más sobre las
aves que tenemos en los lugares de aquí, ayudar
a los científicos a tener información útil para
saber cómo les está yendo, si bien o mal. y empezar
a valorar más lo que tenemos y que, como hemos
dicho, a veces no nos damos cuenta que lo tenemos
tan cerquita en cualquier parque o en el árbol
de enfrente de nuestra casa. La Secretaría del
Medio Ambiente de la Ciudad de México está promoviendo
lo que le llamamos pajareadas en diferentes parques
y zonas de importancia ecológica de la ciudad
y ellos también están promoviendo sus actividades
de observación de aves directo en sus redes sociales.
Nosotros en la Conavio hemos promovido un proyecto
que se llama el Programa de Aves Urbanas Justo
busca que la gente encuentre la oportunidad de
convivir con otras personas y que les enseñen
a observar a las aves. Lo más fácil es buscarnos
en las redes sociales como Programa de Aves Urbanas
de Conavio. Prácticamente todas las... En las
ciudades capitales de México hay presencia del
programa de aves urbanas. Aquí en la Ciudad de
México, por ejemplo, yo creo que debe haber entre
8 y 12 grupos ya asociados al programa de aves
urbanas, que son grupos que se están juntando
regularmente para ir a observar aves y les encanta
que llegue gente nueva. Como son indicadoras
de la salud del ambiente, las aves son las primeras
que van a resentir cuando estamos teniendo afectaciones
en el medio ambiente. Gracias Don Vicente y gracias
a todas y todos ustedes que se comunican a través
del Instagram en El Pata de Perro y también a
través del WhatsApp de esta producción 5525 619133.
Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida.
Esto es I Just Might de Bruno Mars, el nuevo
sencillo del maestro Bruno Mars, aquí en Amo
México por Grupo Fórmula. Soy Azucena Uresti
y te invito a mantenerte bien informado donde
y cuando quieras. Noticias, deportes y espectáculos
en tu plataforma de podcast preferida. Grupo
Fórmula, abriendo la conversación. Estamos de
regreso en Amo México Ya estamos de vuelta en
tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Gracias
de corazón por acompañarnos a viajar a través
de la radio, la música y la imaginación. Hoy
sábado 7 de febrero del 2026 seguimos transmitiendo
nuestra emisión número 270. Estamos muy contentos
de que nos acompañes como cada fin de semana
y también de presentarte esta sección, el origen
de nuestra querida Margot Castañeda, que en esta
ocasión... se reunió a platicar con Sophie Abernin.
Es una destacada sommelier y empresaria francesa
radicada en México, reconocida por su estilo
irreverente y vasto conocimiento. Vi Nicolás
también, por supuesto, directora de Grandes Viñedos
de Francia y fue formada en la Escuela de Hostelería
de Luzán. Ella busca democratizar el vino y eliminar
protocolos, cosa que me gusta mucho. Así que
vamos, si les parece bien, a escuchar esta interesantísima
conversación. entre Sofía Bernín y nuestra querida
Margot Castañeda El Origen con Margot Castañeda
Pues hoy en Origen vamos a hablar de vino, pero
también vamos a hablar un poco de rebeldía y
de curiosidad y de desobedecer un poquito. Porque
el vino, el mundo del vino en general puede resultar
muy intimidante siempre que vayas a comprar una
botella y no tienes ni idea de cuál te va a gustar.
Y a veces cuando intentas entender más te saturas
de información, qué es la añada, qué es la región,
qué es el ritual para servirlo correctamente.
Pero bueno, la verdad es que hay muchas personas,
lo único que sabemos del vino es que nos gusta
y ya está. Entonces, justo por eso hoy nuestra
invitada es Sofía Bernal, que ella es una experta
en platicarnos el vino de una manera súper accesible.
Sofía lleva décadas dedicada al vino, lo importa,
lo distribuye, lo sirve, lo explica, lo comparte.
Lo bebo, lo bebo. Lo bebe, exacto. Lo bebe, le
quita el drama, lo acerca a las personas. Sophie
dirige Grandes Viñedos, que es una importadora
construida muy a su manera, ¿no? Como sin prisas,
sin poses, con un catálogo que ha crecido, lo
hemos visto crecer a lo largo de los años, con
viajes a viñedos, con sobremesas, con toda su
experiencia. Nosotros nos dedicamos básicamente
a venderlo a restaurantes. Justo antes de la
pandemia decidimos dejar este esquema de ventas
porque es un esquema de ventas muy cansado. Qué
bonito que a mí me gusta mucho que siempre dices
que el vino es algo muy personal, que no se trata
del mejor vino, sino de tu vino. No necesitamos
saber todo del vino, solo de lo que nos gusta.
Para empezar, como que te leemos un poquito la
botella, lo que les digo, que les leemos las
cartas. Les preguntamos cómo te gusta el vino.
Primero les preguntamos qué quieren, ¿no? Blanco,
borboja, rosado, tinto, naranja, etc. Y invariablemente
te contestan tinto, invariablemente. Dijimos,
ok, perfecto. Afrutado, seco, la verdad. Y en
base a lo que nos contestan en esa segunda pregunta,
les hacemos sugerencias. Y les llevamos varias
botellas y muchas veces se las escondo, les escondo
las etiquetas. Dice, vas a probar esto y me dices
qué te parece. Porque no te creas la etiqueta
apabulla, ¿eh? Tú ves una región y dices, ese
me va a gustar. Y tú, el cerebro es bien, bien
obediente. Oye, este está muy bueno. Le dije,
mírate, es de México. ¿A poco? Le dije, sí, adivina
qué uva es. No, ni idea, ¿no? Pues tal uva. ¡Guau!
¡Guau! ¿Qué onda? ¿No? Entonces, pum, y ya cayó,
¿no? No es que ya haya caído, sino que su manera
de ver el vino de esa manera cambia radicalmente.
Y así vas creando estos caminos por el inconsciente,
que son muy poderosos y que te van a cambiar
tus hábitos de consumo también. Y tampoco todas
las copas tienen aproximadamente el mismo precio,
tampoco se trata de decir ¡Ja, ja! ahora te voy
a encajar el más caro porque no se trata de eso
yo lo que quiero es que justamente te sientas
cómodo con el precio de las copas que digas esta
si me gustó esta no me gustó oye que divertido
cuando llegan extranjeros si les ofrecemos prácticamente
puro vino mexicano justamente para que vayan
descubriéndolo porque yo si creo que es muy importante
que descubran la marca México a través de muchas
cosas ya las descubren a través de la comida
callejera la descubren a través de su comida
de manteles largos a través del arte pero el
vino sino es un factor bien importante también,
que a veces no tienen tan claro los extranjeros
que existen. Entonces, sí, oigo, en cuanto percibimos
acento, no choice. Mexicano. Sí, no, ay, cómo
te gusta, ay, guay, ay, qué, how nice, ¿no? bolas.
¡Qué bonito! ¡Qué bonito! Me encanta lo que dices,
sí, sí, sí. Sobre todo porque, bueno, justo,
y menos en la Ciudad de México lo tienen tan
presente, ¿no? A lo mejor si van de turismo a
Baja California, bueno, a lo mejor incluso van
por el vino, pero en la Ciudad de México puede
que no tengan mucha idea, ¿no? O creen que solo
existe Baja, que también se sobra. Cuando les
dices que a dos, tres horas de la Ciudad de México
se hacen vinos sabulosos, te dicen ¿Ah? Porque,
pues sí, ¿no? O sea, como que no lo tienen tan
mapeado. Pues sí que prácticamente, digo, no
prácticamente en todo el país, pero hay muchas
zonas del país donde se hace vino. Y eso como
que no lo tienen tan claro. Y cuando les empiezas
a llevar por estas zonitas, siempre, ¿esto dónde
está? Pues esto es el desierto de tú las traes,
¿no? Y esto es a una altura de tantos metros.
Y esto es... entonces por eso hay una diferencia
entre tal y tal claro y eso es muy muy lindo
claro porque puedes tener el mismo discurso que
vas a tener con un vino español con un vino francés
a través de los vinos mexicanos me encanta de
hecho muchos mexicanos no saben que hacemos vino
en Guanajuato en San Luis Potosí son claro y
está creciendo cada vez más esta industria así
que qué fascinante me gustaría que también termináramos
un poco con una invitación a que vayan a conocer
tu bar cuáles son tus redes sociales sociales
y de los vinos y tuyos, porque además es una
delicia seguirte. Ay, muchas gracias. Bueno,
el bar está, estamos en la Roma Norte, en la
calle de Guadalajara 21. El bar se llama Provocateur
en francés, provocador, provocateur. Mis redes,
Sofía Bernil. con V, Sofí en francés, S -O -P
-H -I -E, y ya cuando le ponen A -V, ya salgo
así, rapidísimo, entonces ahí denme follow y
estas cosas, y pues vengan y ahí platicamos,
y ahí me dicen de qué pie cojean, y yo les digo
cuál es su botella. Me encanta, es como ir a
una lectura de tarot, pero es una lectura de
vino. Totalmente, totalmente, totalmente. Y bueno,
ya saben, si tienen una cava interesante y quieren
que Sofi les diga cómo cuidarla, qué tomarse
primero, con qué cocinar el pollo, pues también
llámenla. Exacto, exacto, exacto. Bueno, pues
muchas gracias Sofi. Muchas gracias, Sofi. Muchas
gracias, mi querida Margot. Vamos a escuchar
una canción más y volvemos enseguida. Te recuerdo
el WhatsApp de esta producción 55 25 61 91 33.
Me encuentras también en Instagram como el pata
de perro. Me va a encantar conocer tus recomendaciones,
comentarios, sugerencias y por supuesto que nos
mandes tus notas de voz que quieras transmitamos
aquí al aire. Vamos a escuchar esta canción titulada
Rescue Me de Unions aquí en Amo México por Grupo
Fórmula. Oh, my love, I think I'm drowning. Esto
que escuchaste fue How Soon Is Now de The Smiths.
Estamos de vuelta en Amo México por Grupo Fórmula
hoy sábado 7 de febrero del 2026. Muchas gracias
por acompañarnos en esta travesía, en esta emisión
número 270. Vamos, si les parece bien, a nuestra
sección Agenda Monroy, en donde por supuesto
Clara y Maru Monroy nos comparten los eventos
más relevantes de estas semanas. Todo para descubrir
México a través de sus eventos y celebraciones.
La Agenda Monroy en Amo México. Esta semana en
Agenda Monroy, pues queremos invitarlos a estas
increíbles fechas que ya están empezando, que
son los carnavales. El carnaval, ya hemos platicado
en otros años un poquito de ellos, es una fiesta
que tiene muchos potenciales orígenes. No hay
claridad exacta del origen, hay mucha gente que
cree que su origen está, por ejemplo, en las
fiestas paganas del final del invierno y el inicio
de la primavera, que terminan asociándose con
lo que hoy tenemos como origen del carnaval,
que es la semana previa o los días previos a
la cuaresma cristiana. De hecho, el origen de
la palabra viene de carne levare, que es... quitar
la carne recordemos que supuestamente en la cuaresma
muchas personas deciden no comer carne al menos
los viernes entonces justamente los carnavales
son el periodo de exceso de color donde todo
se vale antes de entrar a este periodo de contrición
de abstinencia que implica la cuaresma Entonces,
por eso justamente es que los carnavales tienen
esta característica de ser tan coloridos, de
ser donde todo se va. Y los carnavales aquí en
México han tenido una importancia grandísima
desde la llegada de los españoles. Sobre todo
en el siglo XIX surgen algunos de los carnavales
más importantes, entre ellos el de Veracruz y
el de Mazatlán, que son hoy en día los dos carnavales
más concurridos, más turísticos de nuestro país.
Los dos tienen elementos muy parecidos, tienen
los desfiles de carres alegóricos, tienen también
la coronación de los reyes del carnaval. Esto
es muy, muy padre porque hay diferentes coronaciones.
Entonces, por ejemplo, está la coronación, además
del rey y la reina del carnaval, que por supuesto
son... los más importantes. Está también la coronación
infantil, que se vuelven reyes o reinas del carnaval,
la reina de las flores, reyes o reinas de la
poesía. Entonces van teniendo diferentes características
cada uno de estos, pero los dos coinciden en
que tienen estas grandes coronaciones de los
reyes. Además de los desfiles de carros alegóricos,
en el caso de Veracruz son tres días continuos
de desfiles, en el caso de Mazatlán son dos días,
el domingo y el martes. También algo que es muy
increíble es que los dos cuentan con una escenificación
de batallas navales, justamente porque en ambos
casos los dos son puertos que han sido tradicionalmente
muy importantes para nuestro país y además, por
supuesto, una gran cantidad de conciertos, experiencias
gastronómicas, convivencias, comparsas en distintas
partes de las ciudades. En el caso del carnaval
de Mazatlán, las fechas son del 12 al 17 de febrero.
Recordemos que el miércoles de ceniza es el 18
de febrero. Entonces, oficialmente para el 18
de febrero se acaban los carnavales, al menos
los más tradicionales. La cruz es del 10 al 18
de febrero, que termina justamente con la quema
de Juan Carnaval. Para platicarnos un poquito
más del carnaval de Mazatlán, pues probablemente
uno de los más grandes, junto con el de Río,
vamos a escuchar a Mireia Sosa Osuna, secretaria
de Turismo, que nos cuenta un poquito de por
qué visitar Sinaloa y por qué específicamente
ir al carnaval de Mazatlán. Bueno, Sinaloa es
un estado muy diverso. Tenemos a Mazatlán, la
perla del Pacífico, donde se viven un mar de
historias, que está el faro natural más alto
del mundo. Hay un puente de cristal que puedes
apreciar toda la belleza del Pacífico. Está de
ahí la faroleza, que es una faroleza que está
sobre el faro, hasta el observatorio, que es
este lugar también impresionante que está como
museo y que te conecta al Museo Nacional de la
Vellena. Esta faroleza es la más alta sobre el
nivel del mar en México. Posteriormente también...
Y tenemos el Gran Acuario Mar de Cortés, que
es el acuario más grande de Latinoamérica, el
segundo malecón más largo del mundo. Esta gran
fiesta, que es el Carnaval Internacional de Mazatlán,
que se llevará a cabo desde el 12 al 17 de febrero.
Cinco pueblos mágicos hermosos, el puerto de
Mocorito, San Ignacio, Cozalá y el Rosario, Sinaloa.
Doce pueblos señoriales, estamos promoviendo
un puerto que se llama... Del Pacífico a las
Barrancas. Nuestras artesanas, cocineras tradicionales,
es algo que yo creo que todas y todos tenemos
que vivir. Es algo único en todo el país que
tenemos en Sinaloa. Y bueno, la verdad es que
tenemos una diversidad gastronómica de naturaleza,
tradiciones, cultura, historia, pues que no lo
tiene ningún otro estado más que Sinaloa. Y por
supuesto, ahora que estuvimos en Pitur, de los
156 países que nos hacen únicos. a los mexicanos,
nuestra historia, nuestras tradiciones, nuestra
arquitectura. ¿Qué nos hace únicos a los sinaloenses?
Pues justamente esto mismo. Entonces estamos
muy contentos, muy orgullosos, vamos a seguir
promoviendo a nuestro gran estado, diversificándolo,
falta muy poca. Los invitamos al Carnaval de
Mazatlán 2026, arriba la tambora, del 2 al 17
de febrero están todas y todos invitamos con
una cartelera espectacular del jueves a el lunes.
En donde el domingo se lleva a cabo este gran
desfile a lo largo de 25 metros del malecón de
Mazatlán. Más de 30 carros alegóricos espectaculares.
El día martes también hay otro desfile que también
recorre todo el malecón. Imagínense ustedes viendo
esas carrosas, entonces este vestuario divino
a lo largo de todo el malecón pues es único.
Entonces los invitamos a todas y a todos ustedes
a que nos visiten en este carnaval de Mazatlán
arriba de Andamora. No solamente, digamos, hay
carnavales en las costas, sino uno de los más
tradicionales es, por ejemplo, el carnaval de
Tlaxcala. Este se va a llevar a cabo del 13 al
17 de febrero. Y lo que tiene de característico
son las camadas de huermes. ¿Qué es esto? Pues
es un baile, digamos, tradicional en el que la
gente lleva unas máscaras de madera pintadas.
Son muy bonitas, con unos tocados también de
plumas. Y el origen de estos bailes, de estas
camadas, era precisamente por parte de los indígenas
para burlarse un poco y satirizar las costumbres
de los españoles. Para que tengan una idea de
la dimensión, digamos, de las camadas y de la
importancia que tienen, el 12 de febrero a las
4 de la tarde se realiza por las calles, digamos,
del centro, salen, digamos, de la explanada principal.
Participan más de 120 camadas. Con 4 .000 danzantes.
¿Y qué otra cosa podemos esperar? Pues bueno,
sabemos que Tlaxcala es un lugar de costumbres.
muy arraigadas, de muchísima tradición. Entonces
podemos también ver, además de estas danzas de
camadas y de huehues, que son estos también grupos
de bailarines, son danzas emblemáticas, como
por ejemplo la danza de los cuchillos, danza
de las cintas, de charros, de chivarrudos, que
me encanta, bueno, me encanta, yo no sé a ti,
Clara, pero a mí me fascinan los nombres de estos,
de muchos de las danzas tradicionales, ¿no? También
tenemos un desfile infantil. tenemos también
camadas de niños y una cosa que tiene muy linda
también el carnaval de Tlaxcala es que el 25
de marzo está el concurso de foto vigésimo sexto
certamen fotográfico el carnaval de Tlaxcala
en imágenes y el objetivo principal es Promover
esta tradición que no se pierda y que la gente
pues siga estando muy orgullosa de sus tradiciones.
De verdad vayan, los trajes son impresionantes
y además súper, súper bonitos. Y otro carnaval
del que tenemos que hablar forzosamente es el
carnaval de Campeche. ¿Y por qué? Bueno, porque
es el más antiguo de nuestro país. Este se realiza
del 5 al 17 de febrero. Está la quema del mal
humor, que a mí esa es una tradición que me gusta
mucho. más que la selección de la reina o del
rey, me gusta la quema del mal humor. También
hay reyes infantiles. Hay pues ahora sí que un
montón de categorías. Hay también reyes de la
comunidad LGBTQ y más. Están evidentemente también
los reyes del carnaval y pues está realmente
muy extendido por toda la ciudad. Se festeja
también en los barrios con comparsas y bueno,
tiene 450 años celebrando. Entonces, pues disfrutemos
esta costumbre, estas tradiciones, porque además
en cada una de las ciudades donde se lleva a
cabo tiene un sabor. particular y único así que
acérquese a los carnavales de su ciudad o de
alguna de las poblaciones que les quede más cerca
gracias mis queridas Mario y Clara hemos llegado
al término de la segunda hora de tu programa
Amo México en Grupo Fórmula hoy sábado 7 de febrero
del 2026 vamos a escuchar una canción más y volvemos
enseguida con mucho más Amo México esto es Walking
in My Shoes de The Patch Mode Escríbenos a contacto
arroba amo México punto travel. Regresamos con
amo México en fórmula ciento cuatro punto uno.
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen
como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida
a esta tercera hora de su programa Amo México
en Grupo Fórmula. Hoy sábado 7 de febrero del
2026 hemos tenido un par de horas iniciales extraordinarias.
Viajamos a nuestro querido Tabasco en invierno
para platicar con la chef Lupita Vidal, con el
doctor Gabriel Ototibama acerca de los pejelagartos.
También estuvo con nosotros el abuelo Efren desde
la Chontalpa platicándonos acerca del cacao y
visitamos el santuario de los monos arawatos.
Don Manuel Tejer. En check -in estuvo con nosotros
Vicente Rodríguez para platicarnos de las aves
migratorias. En origen, nuestra queridísima Margot
Castañeda conversó con Sophie Avernin, la sommelier
francesa radicada en México. Y bueno, tenemos
todavía mucho por delante, pero antes escuchemos
una canción más y volvemos enseguida. Esto es
Love is Selfish de Jack White aquí en Amo México
por Grupo Fórmula. ¿Quieres iniciar, hacer crecer
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de todos. Donde y cuando quieras. ¿Les va a cambiar
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arroba amo mexico punto travel regresamos con
amo mexico en fórmula 104 .1 ya estamos de vuelta
en tu programa amo mexico en grupo fórmula hoy
sábado 7 de febrero del 2026. Muchas gracias
por acompañarnos a viajar a través de la radio,
la música y la imaginación. Como cada fin de
semana, tenemos el privilegio de tener algunas
de las voces más importantes de nuestro país
conversando aquí en nuestra sección viajantes.
Y el día de hoy tenemos el privilegio de conversar
con mi querida Estefanía Mercado. Ella es alcaldesa
de Playa del Carmen en Quintana Roo. ¿Cómo estás,
Estefanía? Bienvenida. amo México. Hola Alonso,
¿cómo estás? Muchas, muchas gracias por el espacio
emocionadísimo de contarte todas las sorpresas
que tenemos turísticamente para Playa del Carmen
en este dos mil veintiséis. Qué padre, mi querida
Estefanía, la verdad es que me imagino estás
muy contenta. Con esta responsabilidad enorme
de uno de los municipios más importantes de nuestro
país en todos los ámbitos, bioculturalmente hablando,
turísticamente hablando, danos un poco de contexto
acerca de Playa del Carmen en este escenario
de turismo nacional e internacional, porque es
uno de los cinco espacios más visitados en nuestro
país y nuestro país es uno de los destinos más
visitados del mundo. Bueno, Playa del Carmen
acaba de ser señalado por Booking como los 10
destinos tendencia con playas más importantes
para visitar en el 2026. Esto no es casualidad.
Playa del Carmen cuenta con 21 accesos públicos
de playas completamente de acceso libre para
nuestros turistas y para nuestros locales. Por
supuesto, son playas espectaculares, pero no
nos quedamos únicamente en las playas. También
tenemos la ruta de los cenotes y recordar que
los cenotes también provenían para generar rituales
importantes. en la cultura maya. Entonces tú
cuando vienes a Playa del Carmen no solo te encuentras
sol y playa, también te encuentras pues te puedes
sumergir en la cultura maya. Playa del Carmen
pertenece a pues este nombre tan importante mundialmente
conocido como la Riviera Maya y pues tiene una
oferta hotelera importantísima pues porque tiene
más cuartos hoteleros inclusive que Cancún. Tenemos
más de 46 mil cuartos hoteleros. En Playa del
Carmen viven 100 nacionalidades de diferentes
partes del mundo, que prácticamente lo eligen
como su hogar. Entonces, en ese sentido, te adentras
en una ciudad con mucha multiculturalidad y con
experiencias gastronómicas de todos los países.
Totalmente, sin duda, una de las regiones con
mayor crecimiento y con mayor identidad. cosmopolita
en el mundo. Pocos lugares se han desarrollado,
han crecido tanto. Y eso imagino como alcaldesa
y también entendiendo al turismo como uno de
los elementos económicos esenciales de la región.
Platícanos un poco acerca de tu visión, tu compromiso
con la comunidad, esta relación que se tiene
entre el turismo y la vida cotidiana de aquellos
que habitan el espacio y que, por supuesto, forman
parte esencial de la cadena de valor. En Playa
del Carmen hace un año lanzamos un proyecto llamado
que vamos a migrar del all inclusive a todos
incluidos. Es decir, claro que estamos presumiendo
una derrama económica de millones de dólares,
pero cómo se está beneficiando nuestra gente,
nuestros artesanos, nuestras comunidades. Recordar
que en Playa del Carmen tenemos comunidades que
producen miel y en ese sentido lanzamos siete
rutas turísticas nuevas. En Fitur, Playa del
Carmen acaba de ser galardonado por la ruta de
la miel y de la selva. Este premio es para nuestros
agricultores, es para nuestras comunidades, que
ellos están recibiendo a nuestros turistas para
que conozcan más allá de Playa del Carmen. Hay
otra cara más allá de la parte turística, la
Quinta Avenida. También hay experiencias muy
lindas como la Ruta de la Mía en la Selva, la
Ruta de la Pesca. Recordar que en Playa del Carmen,
si te gusta el buceo, puedes bucear con el tiburón
toro. Y pues son experiencias maravillosas que
van más allá de lo que siempre hemos presumido
y que para nosotros es muy importante la reincorporación
de la cultura maya de nuestras comunidades al
desarrollo económico de Playa del Carmen. Es
decir, les tiene que tocar a todos. Eso es fundamental
y es un tema que a nosotros aquí en Amo México
nos incumbe mucho. Tenemos este entendido de
que a nivel nacional el 70 % del producto turístico
es sol y playa, cuando realmente nuestra gran
fortaleza y nuestro elemento competitivo es la
biodiversidad, esta gran riqueza sociocultural
y medioambiental que caracteriza a nuestro territorio.
Y este reconocimiento en Fitur, que justamente
no es un producto de sol y playa, sino que está
visibilizando y redignificando esta cultura ancestral.
que sigue más viva que nunca y que además se
vuelve evidentemente un factor clave de competitividad
a nivel turístico internacional. Platícame un
poco acerca de quiénes están detrás del diseño
de la operación de este producto y si está, digamos,
en tu visión el poder seguir, digamos, capacitando,
fortaleciendo la infraestructura, el equipamiento,
generando condiciones para que la comunidad se
pueda involucrar en esta actividad turística.
Bueno, Playa del Carmen desde sus orígenes tiene
122 años que fue creado en honor a la Virgen
del Carmen. Se le pone Playa del Carmen apenas
hace un año justamente empezamos esta cruzada
del cambio del nombre porque antes se llamaba
Municipio de Solidaridad. Para reivindicar la
historia de nuestros fundadores fue que hicimos
el cambio del nombre a Municipio de Playa del
Carmen, como nuestros fundadores así lo diseñaron,
así lo crearon y con esa visión. El nombre Solidaridad
era más con tintes políticos. Posterior a ello
y en paralelo hicimos algo extraordinario porque
normalmente cualquier gobierno siempre para lanzar
una marca o una nueva identidad o una imagen
contratarían una empresa de marketing. Nosotros
lo que hicimos fue involucrar a 70 ciudadanos
que hoy son los 70 guardianes de la ciudad, que
vienen del sector empresarial, agricultores,
artesanos, todo tipo de experiencias humanas,
y ellos son. los que construyeron esta marca
ciudad que fue lanzada el año pasado justamente
en España, en Baja California y en las ferias
turísticas más importantes. Esta marca ciudad
involucra la chocita maya, involucra la representatividad
de la abeja melipona, la selva, el mar y todo
esto fue construido por ciudadanos de Playa del
Carmen, no por una empresa de marketing, eso
lo hace todavía más valioso. Estos 70 guardianes
son los que se van a encargar de vigilar que
ese centro y la visión de la ciudad que estamos
construyendo se cumpla no solo por este gobierno,
por los gobiernos que vienen en el futuro. La
identidad es la grandeza de Playa del Carmen
y de la Riviera Maya. Totalmente, mi querida.
Vamos a hacer, si te parece bien, una breve pausa
para escuchar una canción y continuaremos platicando
con Estefanía Mercado, alcaldesa de Playa del
Carmen, que me está abriendo los ojos a una nueva
etapa. diría yo, una nueva visión de lo que este
destino significa para la región, para el Estado
y, por supuesto, para nuestro país. Vamos a escuchar,
si te parece bien, mi querida Estefanía, una
canción que se llama Waves de Yes I Am aquí en
Amo México por Grupo Fórmula y volvemos enseguida.
Escríbenos a contacto arroba amomexico .travel
Regresamos con Amo México en Fórmula 104 .1 Bienvenidas,
bienvenidos de vuelta a su programa Amo México
en Grupo Fórmula. Hoy, sábado 7 de febrero del
2026, seguimos transmitiendo esta emisión número
270, platicando muy a gusto con mi querida Estefanía
Mercado, y es alcaldesa de Playa del Carmen.
Mi querida Estefanía, ya nos platicabas acerca
de este galardón, Excelencias Turísticas en Fitur
2026. por este proyecto de turismo comunitario
Ruta de la Miel y la Selva y justamente platicábamos
de cómo hacer que el turismo se convierta en
una herramienta de inclusión, una herramienta
que beneficie a las comunidades, que salvaguarde
el medio ambiente y que sin duda es un paradigma
que está pues ahora sí que establecido desde
los años 70, como que México es sol y playa,
pero ya nos dimos cuenta. que además de que eso
no es competitivo y eso no nos representa, el
turismo debe de darle valor y fomentar una mejor
calidad de vida para las comunidades que habitan
el territorio y que son últimamente los anfitriones
los que debiesen beneficiarse más de esta actividad.
Platico un poquito acerca de esto que estábamos
platicando. de cómo involucrar a la sociedad
civil en general al desarrollo de estos elementos,
de estas marcas que fomenten la participación
y también la identidad. Bueno, el gran reto,
como lo acabas de decir, que estuvimos platicando,
es cómo logramos las principales ciudades turísticas,
no solo de México, sino del mundo. En el caso
de Playa del Carmen, migrar del todo incluido
a todos incluidos, del all inclusive a todos
incluidos. Es decir, que la derrama económica
de millones de dólares también beneficie. a nuestra
gente, a los locales, a las culturas, a las comunidades.
Nosotros presumimos mucho a una Riviera Maya.
Esta Riviera Maya genera una derrama económica
multimillonaria a nivel mundial y, por supuesto,
también para el país. Pero la pregunta que nos
tenemos que hacer es cómo se están beneficiando
las culturas mayas de este éxito turístico. ¿Qué
queremos lograr? Que nuestra gente de las comunidades
mayas no tengan que salir de las comunidades
para poder tener una vida digna, un ingreso económico
digno para sostener. a sus familias. A veces
encontramos a muchas personas de Carrillo Puerto
de la zona maya trabajando en limpieza, en los
grandes hoteles, con las grandes inversiones
extranjeras. Este es el gran reto que nosotros
tenemos como actores políticos de esta nueva
generación, de nuestra nueva era. Está comprobado
que el turista moderno lo que está buscando son
lugares naturalmente más preservados, donde ellos
puedan sentir la esencia, la cultura del lugar.
Eso es lo que está persiguiendo el nuevo turismo
de esta era. Y ese es el gran reto que tenemos.
tenemos pues no solo los alcaldes, sino también
los países que reciben tanto turismo. En ese
sentido, en Playa del Carmen, pues estamos generando
esta estrategia para poder reincorporar a las
culturas originarias, al gran exitoso número
turístico que tenemos, lo estamos logrando. Por
supuesto, es una semilla que se tiene que sembrar
y posteriormente también cuidar, vigilar y preservar.
Las siete rutas turísticas que lanzamos para
involucrar a nuestros turistas a que salgan de
los hoteles a conocer la comunidades, la cultura
maya, pues ya lo estamos viendo y lo estamos
viendo reflejado en los números de visitantes
que estamos teniendo, que están saliendo a los
hoteles y están yendo a las comunidades, y también
en la economía de las familias locales. Ese es
el gran reto principal que tenemos los líderes
políticos de esta era, y pues en ese sentido
tenemos que seguir empujando para que las futuras
generaciones de alcaldes traigan esa misma visión.
No podemos presumir números exitosos en turismo
si todavía hay desigualdad, si todavía hay pobreza,
entonces sí tenemos que que lograr cerrar esa
discrepancia y que también nuestras comunidades
se beneficien de la Gran Riviera Maya. Totalmente.
Pensar en el turismo como una industria holística,
que se nutre y se beneficia de diferentes elementos
que tienen que ver directa o indirectamente con
la alcaldía que tan dignamente representas, pero
también con otras entidades públicas y privadas,
que por supuesto cuando hay dinero de por medio,
pues hay intereses, hay agendas, hay visiones
a corto y mediano, a veces a largo plazo. Platícame
un poquito acerca de tu papel, pues ahora sí,
como instrumentando estas diferentes visiones,
agendas que en la región existen. Y pues ahora
sí, ¿cuál sería, en tu opinión, estos cimientos
que hay que dejar bien establecidos para que
no se estén reciclando consistentemente las estrategias
o las acciones y esto que estás envisionando
perdure en el tiempo? Lo más importante es fortalecer
y darle dientes a la Secretaría de Turismo. Nosotros
recibimos una Secretaría de Turismo que tenía
8 millones de pesos anuales para poder operar.
Elevamos ese presupuesto a 100 millones de pesos
porque naturalmente los gobiernos dicen, bueno,
el turismo llega a pesar de la inversión del
gobierno. Sin embargo, no es suficiente. Nosotros
como gobierno también tenemos que sentarnos en
la mesa con los grandes inversionistas, con los
grandes apostadores. Y la razón por la que el
gobierno se sienta en la mesa es para defender
justamente los intereses. intereses de las comunidades
originarias. El papel del gobierno, más allá
del crecimiento económico, tiene que ser principalmente
el desarrollo social, que es lo que no debemos
de perder de vista, que ese es el principal objetivo
que nosotros tenemos que tener cuando nos sentamos
en la mesa con los grandes hoteleros, los grandes
inversionistas. ¿De qué manera va a impactar
tu gran inversión al desarrollo social de las
comunidades originarias? Esa es la primera pregunta
que nosotros les tenemos que hacer a los grandes
inversionistas. Hoy la estamos haciendo, ya construimos
una identidad, ya Una marca ciudad que fue construida
por los propios ciudadanos, no por el gobierno.
Ya elevamos el presupuesto en la promoción turística,
que quiero decirte que no es suficiente, siempre
se va a ocupar más. Pero también lo más importante,
ya nos sentamos en la mesa con los principales
jugadores del turismo en Playa del Carmen. No
solo son los grandes hoteleros, son los pequeños
hoteleros, son los artesanos, son los agricultores,
son las familias mayas. Y todos tienen que tener
un espacio en la mesa de las decisiones del futuro
de Playa del Carmen para que no se pierda justamente
la esencia. en que tenemos un reto muy importante.
Playa del Carmen es de las ciudades que más rápido
crece a nivel Latinoamérica. Y así como crecen
las bondades, también crecen los retos. Y uno
de esos retos que tienen todas las ciudades turísticas
del país es la seguridad. Es por eso que el año
pasado nosotros hicimos la inversión más grande
del país per cápita de 1 .200 millones de pesos
que hoy nos posicionan como el municipio más
seguro de todo Quintana Roo y de los más seguros
de todo el país. Antes éramos conocidos como
Playa del Crimen. Ahorita eso ya se perdió porque
naturalmente Naturalmente estamos presumiendo
que en un año logramos rebajar el 46 % del índice
en homicidios de olor. Son datos, son cifras,
los números son muy fríos. Sin embargo, tenemos
todavía retos importantes en los que tenemos
que avanzar y eso no lo podemos lograr solos
como gobierno. Todos los jugadores tienen que
estar en la mesa tomando decisiones. Totalmente.
Y gracias por traer el punto a la mesa. Justamente
quería ponerlo también. Yo creo que uno de los
elementos esenciales en términos de percepción,
pues es que no solamente lo que se comunica,
se diga, sino que detrás haya hechos que puedan
sustentar y elementos como el de la seguridad,
que sin duda alguna son uno de los principales
motivos para decidir ir o no ir a algún destino.
pues tiene que estar y tenemos que hablar abiertamente
del tema y tener esa consistencia de que hay
detrás acciones. Y el elemento de integración
social y el elemento de participación de la comunidad
en el beneficio derivado de la actividad turística,
pues últimamente apoquina a una estrategia de
seguridad, porque mientras más vecinos y vecinas
tengamos ocupadas y viviendo dignamente y no
teniendo que duplicar o triplicar. o buscar alternativas
al empleo formal. Eso repercute en términos de
seguridad a corto y mediano plazo, ¿no? Sí, definitivamente.
Para nosotros es muy importante decirte que Playa
del Carmen está cumpliendo con los estándares
internacionales de las Naciones Unidas. Por cada
cierto número de habitantes tienes que tener
cierto número de policías. Esos datos y esas
cifras están rebasados en Playa del Carmen. También
decirte con mucho orgullo que nosotros tenemos
más de 470 patrullas en un municipio con 333
.000 habitantes. Es decir, en cada esquina tú
puedes ver presencia policíaca. No solo la seguridad
va de la mano con policías y con patrullas y
con el helicóptero, también la seguridad va de
la mano con cultura, con desarrollo económico
y algo muy importante en la seguridad es el deporte.
Nosotros ya logramos todos los campos deportivos
de fútbol en Playa del Carmen, hicimos una inversión
para que todas tengan pasto sintético, trajimos
grandes inversiones y también grandes eventos
internacionales. La mayoría de los grandes deportistas
que llegaron fueron a las comunidades más vulnerables
a platicar con nuestros jóvenes para motivarlos,
para inspirarlos, que a través del deporte se
pueden lograr grandes cambios, se pueden romper
paradigmas, empezando desde donde provienes hasta
donde puedes llegar. Si nosotros agarramos a
cultura y agarramos a deporte como las manos
derechas e izquierda de una estrategia de seguridad,
pues naturalmente vamos a tener resultados exitosos.
Porque en nuestras juventudes y en la prevención
es donde todos los gobiernos tenemos que insistir
sin precedentes y obviamente hacer inversión,
porque también todo viene, todo resultado proviene
de cuánto estás invirtiendo. A todos los alcaldes
de México es cuántas patrullas tienes, cómo están
capacitando a tus policías, cuánto les estás
pagando a tus policías. Son las grandes preguntas
que siempre nos tenemos que hacer y responder
con resultados. Definitivamente, mi querida Estefanía
Mercado, pues te agradezco de corazón tu tiempo,
la posibilidad de conversar. Espero que sea la
primera de varias ocasiones. Estaremos atentos
al desarrollo. Sé que tenemos a corto plazo.
Un evento especial, el Carnaval de Playa del
Carmen, por ahí del 14 al 17 de febrero. Sí,
del 14 al 17 de febrero vamos a tener a grandes
artistas. Los artistas de Playa del Carmen no
los elige el gobierno, los artistas que vienen
a visitarnos los eligen nuestros jóvenes. Para
nosotros es muy importante que la Generación
Z tenga voz y por supuesto que ellos puedan participar
en los talentos que se aproximan. Vamos a tener
a Santa Fe Clan, para que no se lo pierdan, que
los que quieran visitar a nivel nacional o que
estén cerca de Playa del Carmen, pues vamos a
tener. grandes conciertos, viene Bellacat, viene
Nairis Pop Tour para los chavorrucos como yo,
que también ahí nos estaban pidiendo propuestas,
porque muchos de los artistas que llegaron a
Playa del Carmen la mayoría eran para jóvenes,
y ni siquiera yo como alcalde los conocía, pero
quiero decirte que hemos tenido conciertos por
encima de 45 mil personas, y estas 45 mil personas,
la mayoría son nuestros jóvenes. ¡Qué maravilla!
Pues Estefanía, te agradezco de corazón tu tiempo.
¿Algún sitio o redes sociales que nos quieras
compartir? Por supuesto, díganme en redes sociales
Estefanía Mercado y si quieren conocer la oferta
turística de la ciudad, sigan a Let's Playa punto
com y también en redes sociales, ahí les podemos
estar informando de todos los eventos que vamos
a tener en este año mundialista, recordarles
que la selección de Uruguay nos eligió como destino
preferido para capacitarse antes del mundial,
vamos a ser sede mundialista. Pues sí. Muy inteligentes.
Y pues también vamos a tener diferentes activaciones
en toda la ciudad y en las zonas populares para
que nuestra gente pueda ver en tiempo real lo
que está sucediendo en este Gran Mundial. Qué
maravilla, mi querida Estefanía Mercado, alcaldesa
de Playa del Carmen, gracias de corazón. Desde
tu casa, amo México. Muchas gracias, Alonso.
Y gracias a todas y todos por continuar viajando
con nosotros a través de la radio, la música
y la imaginación, rindiendo un muy merecido homenaje
al territorio que hoy llamamos México. Vamos
a escuchar una canción. Y volvemos enseguida
a estos Counting Stars de OneRepublic aquí en
Amo México por Grupo Fórmula. En contexto. Con
el doctor Claudio Flores Tomás. Y ya estamos
en tu sección en contexto, la sección de Altasor
Intelligence aquí en Amo México por Grupo Fórmula,
una sección en la que además siempre preguntamos.
Hacemos sondeos, encuestas, estudios para entender
cómo nos llevamos con el asunto de los viajes,
de viajar, de las experiencias que buscamos o
que tenemos, cómo las planeamos. Y por ello me
da muchísimo gusto darle la bienvenida a mi querida
Sara Alcántara y a mi querido Alejandro Avendaño,
Senior Manager de Altasor Intelligence. Querida
Sara, querido Alex, bienvenida, bienvenido. Hola,
hola, Claudio. Hola, Alex. Un gusto, como siempre,
estar aquí cada fin de semana trayéndoles información.
Enriquecedora, interesante, pero también divertida,
¿no? Creo que estos sondeos que hacemos son divertidos
también. Pues como bien dice Sala, retomando
temas divertidos, entretenidos, pues en esta
ocasión vamos a explorar esta parte de los viajes
a eventos especiales. Que además es un tema muy
interesante, como siempre hicimos esta encuesta
con nuestros amigos de Cuestion Pro, grandes
aliados, una empresa líder a nivel global en
materia de paneles para hacer este tipo de sondeos,
estudios. Y que además pronto van a tener un
evento muy interesante aquí en Ciudad de México.
Así que un abrazo a nuestros amigos y amigas
de Cuestión Pro para arrancar este tema de los
eventos. Viajar por eventos quiere decir... Mi
querida Sara, cuando viajas a una boda, a un
concierto, a un partido, ¿de qué se trata, querida
Sara? Pues fíjate, Claudio y Alex, fíjense que
esta vez ahora sí que les preguntamos qué es
lo que más les importa cuando viajan por un evento.
Y la mayoría, casi el 54%, nos dice que todo
el combo, tanto el evento como el viaje, yo creo
que aquí, más allá de viajar por el evento, también
se viaja para conocer un lugar. nuevos y un concierto,
una boda, como bien decías, un partido de fútbol,
es en algún lugar que no conoces, pues yo creo
que ahí aprovechan. El 36 % nos dice que el evento
en sí es lo que más les importa y pues casi el
10 % según nos dice que nada más es el pretexto
para salir. Sí, es interesante porque hay muchos
eventos que te hacen viajar y otros eventos que
no te hacen viajar, aunque sea lejos. Hay personas
que viajan muchas horas para ir a un concierto
y pensamos, por ejemplo, en las personas que
no viven en la Ciudad de México, cuando hay un
concierto de los que visitan Ciudad de México,
Monterrey, Guadalajara, y pues tú no vives en
ninguna de esas tres mega urbes y no vives probablemente,
no sé, en Veracruz o en Pachuca, pues te tienes
que mover a la ciudad donde está esa experiencia
que quieres vivir. ¿Qué les preguntamos en este
sentido, Alex? ¿Qué evento de gran magnitud sí
te haría viajar aunque sea lejos? Como bien dices,
a veces son trayectos de una hora, dos horas,
pero cuando implica hacer toda la planeación
de vuelos, quizá de estar estancias largas, pues
preguntamos ¿a qué tipo de eventos asistirías?
Y fíjense que con un 38 % son los conciertos.
los que más evocan a así tener esa actitud de
asistir a un lugar lejano, seguido de un 33 %
festivales grandes, por ejemplo, Pal Norte, todas
las personas que viven aquí en la Ciudad de México,
en el sur, y se trasladan al norte, o viceversa,
quienes están al norte y vienen a un Vive Latino,
o a Coachella, todos estos festivales quizá musicales
o de otra índole. Jalan muy bien. Y por último,
con un casi 30%, un evento deportivo. Que aquí,
pues bueno, ya podemos hacer alusión a lo que
se va a vivir en el próximo evento de gran magnitud,
como es el Mundial de Fútbol en Estados Unidos,
Canadá y México. O también lo que nosotros hemos
abordado en Fórmula 1, que hemos visto cómo vienen
de diferentes regiones del país, de Latinoamérica,
a eventos tan grandes como estos. Y yo creo que
son los eventos que nos hacen movernos. Incluso
para Estados Unidos, ahora que ya viene el Super
Bowl. Y que seguramente a muchas personas a mí
se me antoja muchísimo ir a un Super Bowl. Debe
ser una fiesta. Juegue quien juegue, la verdad.
Desde ya no me importa. Pero es como una especie
de fantasía. Porque además implica la visa, el
avión, el hospedaje, el boleto. Es un dineral.
que ahora se está criticando también al exceso
de los costos de los boletos para el Mundial
de Fútbol aquí en México, que pues el más barato
ronda los $3 ,500 dólares, o sea que va a ser
un Mundial pues muy exclusivo. Sí, caray, y justo
también preguntamos eso, el de ir al Super Bowl,
pero le dejo esta respuesta a Sara, quien es
fanática de este evento. Sí, sabemos que además
ella es patriota, pero de hueso colorado. Y justamente
me hubiera gustado mucho, obviamente. ser partícipe
del Super Bowl. Y también les preguntamos que
si han tenido la oportunidad o les gustaría ir
a este evento tan emblemático mundialmente, yo
creo. Y pues casi el 48 % nos dice que sería
un sueño hecho realidad. Yo creo que para muchos,
como dice Claudio, juegue quien juegue, esté
quien esté, pero el ambiente y la fiesta y todo,
creo que es una experiencia bastante enriquecedora.
El 20 % nos dice que prefiere vivirlo desde casa,
que no le interesa. El casi 21 % también nos
dice que pues ni pensarlo, que está fuera de
sus posibilidades. Yo creo que por esto que también
comentas, Claudio, los vuelos, los peajes, todo
sube mucho de precio, sobre todo por el evento.
Y pues sí hay quien ha podido asistir y que dice
que es espectacular. Definitivamente es un evento
al cual vale la pena cada centavo, cada minuto,
cada todo. Yo también creo que hay eventos que
te detonan esa pasión, ese vínculo y pues uno
está dispuesto a hacer lo que sea, incluyendo
pues sí, erogar una suma importante. Y en ese
sentido también les preguntamos sobre el Super
Bowl específicamente, Alejandro, ¿qué les pesa
más? Pues sí, justo quisimos ver con carácter
de honestos, ¿qué pesa más? para ellos en términos
de vivir la experiencia, por ejemplo, de un Super
Bowl. Y justo nos decían con un 37%, pues el
partido completo. Si me gusta el americano, es
decir, si eres fanático, pero creo que esto apela
no solamente a fanáticos, sino también a quien
quiere ser parte de. Recordemos que este año
afortunadamente regresa la NFL a México, aún
no están definidos los equipos, pero pues ya
es un gran aliciente de un evento más de esa
envergadura. Por ahí está también el tema, por
ejemplo, de la Fórmula 1, que ya es parte de
la emblemática deportiva internacional de este
país. Entonces, sí, sí, creo que apelan no solamente
a aficionados. Y un 34 % también nos dice que
el medio tiempo. Digo, no soy tan fanático del
fútbol americano, pero pues yo creo que se refiere
a temáticas de todo lo que se vive en cuanto
a espectáculo, en cuanto ahora recordando a que
va a estar Bad Bunny. Entonces, vamos a ver.
ver qué experiencia nos deja esta participación.
Y por último, el ambiente y la convivencia, básicamente
el contexto que rodea este evento. Y pues bueno,
es parte de lo que nos respondieron. Y es interesante
esto que mencionas del medio tiempo de Bad Bunny
en el Super Bowl, que ha sido muy controversial
en el sentido de las declaraciones de que él
no va a hablar en inglés, que vayan aprendiendo
español. Más esta serie de elementos respecto
a ciertos adelantos de lo que va a ser su show
de medio tiempo en este Super Bowl, de que al
parecer va a ser un homenaje o una referencia
al ídolo pop Michael Jackson, que creo que sigue
pesando su figura en términos más allá de los
escándalos, en términos de figura de la música
pop. Y yo creo que también hay que destacar,
querido Alex, querida Sara, esto que sucedió
en la conferencia de prensa que dio Bad Bunny
justo previo al Super Bowl acerca de su participación.
Y como se ve que le gustó mucho México o lo que
vivió aquí, pues se aventó un viva México. Así
que muy interesante el tema de la identidad cultural
vinculada con este cantante. Y por ello me encantó,
Alex, me encantó mucho, Sara, que hiciéramos
una pregunta sobre la participación de Bad Bunny
en el medio tiempo. Cuéntanos, ¿qué nos contestaron
en este sondeo, en esta encuesta que hicimos
con 306 personas con nuestros amigos y amigas
de Question Pro, la agencia especializada en
paneles? para estudios cualitativos y cuantitativos.
Fíjate que justo les preguntamos que qué les
generaba esta participación que como bien decimos
ha sido polémica, pero yo creo que estos conciertos
previos que se aventó durante el año pasado,
creo que a muchos les cambió la perspectiva de
este artista y justamente el 34 % nos dice que
les genera curiosidad. Por estos shows previos
que hizo, creo que como que ahí les cambió el
chip de creo que sí me gusta Bad Bunny. Entonces,
no, creo que Alex no tanto, pero bueno. Pero
también el casi 26 % nos dice que no les gusta
nada la idea, o sea, que de plano están en contra
de eso. El 24 % nos dice que pues tiene mucha
expectativa justamente en qué va a ser, cómo
va a ser, porque... les encanta Bad Bunny, entonces
pues sí es como un a ver ahora con qué nos sale.
Sobre todo por este evento previo que fueron
los Grammys y que ganó, no sé si tres o cuatro
Grammys, entonces creo que también ahí pues te
deja como pensando de ¿y ahora qué va a ser?
Casi 16 % nos dice que pues la verdad le da lo
mismo que ni siquiera lo piense a ver como a
Alex. Oigan, pues qué interesante. Y esto habla
un poco estas diferencias que tenemos en términos
de si nos gusta o no un artista. También hablan
de las distintas, digamos, pasiones que sentimos
y las cosas que hacen que viajemos. Si a alguien
le apasiona el básquetbol, estoy seguro que sueña
con ir a ver un partido de la NBA, que es el
mejor básquetbol del mundo teóricamente. O si
le gusta, digamos, el surf, pues seguramente
viajará para poder ver un campeonato de surf.
o a su cantante o grupo favorito. Así que qué
buena encuesta acerca de viajar para un evento,
para un evento deportivo, para un concierto.
Muchísimas gracias, Sara. Querido Alejandro,
un gusto que hayan estado aquí en Contexto en
Amo México por Grupo Fórmula. Muchas gracias,
Claudio. Muchas gracias, Alex. Y recuerden visitar
nuestras redes sociales y ahí pueden encontrar
esta y mucha más información. Gracias, queridos
amigos. Y quien tenga la oportunidad de ir al
Super Bowl, disfrútenlo. Aunque sea con Bad Bunny.
Adiós. Gracias mi querido doctor Claudio Flores
Tomás y a todo el equipo de Altasor Intelligence.
Gracias en los controles a mi queridísimo Javier
Mejía, en la producción al señor Enrique Gil,
nuestra querida Ivonne Córdoba Cerón y sobre
todo usted que nos acompaña como cada fin de
semana a viajar a través de la radio, la música
y la imaginación. Los dejo con Fórmula Noticias
con Juan Pablo Pérez Díaz y nos escuchamos el
día de mañana también a las 3 de la tarde aquí
en Radio Fórmula. Mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso Vera. Les deseo
muy felices viajes. Y les dejo con Lust de Frank
Ocean. Hasta la próxima.