WEBVTT 00:00:00.619 --> 00:00:04.360 Grupo Fórmula, en tu plataforma de podcast preferida. 00:00:05.660 --> 00:00:08.880 Detente un momento. Es tiempo de viajar a través 00:00:08.880 --> 00:00:12.160 de la música, las crónicas, reseñas, entrevistas 00:00:12.160 --> 00:00:15.119 y reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos 00:00:15.119 --> 00:00:18.559 a Amo México, con Alonso Vera Pata de Perro, 00:00:18.559 --> 00:00:22.179 en Fórmula 104 .1, abriendo la conversación. 00:00:25.710 --> 00:00:27.910 Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen 00:00:27.910 --> 00:00:30.510 como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida. 00:00:30.510 --> 00:00:33.570 Este es su programa Amo México en Grupo Fórmula, 00:00:33.570 --> 00:00:37.850 hoy domingo 14 de diciembre del 2025. Gracias 00:00:37.850 --> 00:00:40.329 de corazón por acompañarnos a viajar a través 00:00:40.329 --> 00:00:43.229 de la radio, la música y la imaginación. El día 00:00:43.229 --> 00:00:45.710 de hoy tenemos, por supuesto, un programa muy 00:00:45.710 --> 00:00:48.500 muy especial en nuestra sección. Amo México, 00:00:48.640 --> 00:00:51.920 vamos a visitar la Alcaldía Miguel Hidalgo en 00:00:51.920 --> 00:00:54.939 la Ciudad de México. Descubriremos el Cárcamo 00:00:54.939 --> 00:00:58.460 de Dolores, el Restaurante Siembra de mis queridos 00:00:58.460 --> 00:01:01.399 Karina Mejía e Israel Montero, reconocido por 00:01:01.399 --> 00:01:04.019 la guía Michelin. También, por supuesto, platicaremos 00:01:04.019 --> 00:01:06.900 acerca del Castillo de Chapultepec, el Centro 00:01:06.900 --> 00:01:10.260 de Cultura Ambiental y el Museo de Historia Natural. 00:01:10.939 --> 00:01:13.560 Unas joyas del bosque de Chapultepec, así como 00:01:13.560 --> 00:01:16.560 el Parque Aztlán, la renovación del antiguo espacio 00:01:16.560 --> 00:01:20.099 conocido antes como la Feria de Chapultepec y 00:01:20.099 --> 00:01:22.760 también tendremos el privilegio de visitar el 00:01:22.760 --> 00:01:26.239 Museo Nacional de Antropología. En nuestra sección 00:01:26.239 --> 00:01:28.640 Travel Mexico with Kids vamos a platicar con 00:01:28.640 --> 00:01:31.840 Marlene Lelo de la Rea acerca del Museo de Arte 00:01:31.840 --> 00:01:36.859 Moderno que se inauguró en 1964 y también en 00:01:36.859 --> 00:01:39.239 nuestra sección Manos Mágicas visitaremos al 00:01:39.239 --> 00:01:41.799 Gran Maestro José. José de Jesús Álvarez, que 00:01:41.799 --> 00:01:45.200 nos va a platicar acerca del barro brunido. Él 00:01:45.200 --> 00:01:48.500 es originario de El Tapame, en Tónala, Jalisco. 00:01:48.620 --> 00:01:51.200 En nuestra sección, el origen Margot Castañeda 00:01:51.200 --> 00:01:53.859 nos lleva a platicar con Guillermo y Eduardo. 00:01:54.140 --> 00:01:56.359 Guillermo González Beristain, por supuesto, gran 00:01:56.359 --> 00:02:00.700 chef mexicano, fundador del proyecto Pangea. 00:02:00.760 --> 00:02:02.959 Esto y mucho más en Amo México el día de hoy. 00:02:02.980 --> 00:02:05.180 Así que abróchense los cinturones, preparen sus 00:02:05.180 --> 00:02:08.120 maletas. Comenzamos con Adventure of a Lifetime 00:02:08.120 --> 00:02:16.669 de Coldplay. Conéctate en Instagram, Facebook 00:02:16.669 --> 00:02:26.389 y Twitter. O escríbenos. Estamos de regreso en 00:02:26.389 --> 00:02:32.870 Amo México. Ya estamos de vuelta en tu programa 00:02:32.870 --> 00:02:35.389 Amo México en Grupo Fórmula hoy domingo 14 de 00:02:35.389 --> 00:02:38.370 diciembre del 2025. Te recuerdo me encuentras 00:02:38.370 --> 00:02:41.389 en Instagram como El Pata de Perro y en Facebook 00:02:41.389 --> 00:02:44.330 como Alonso Pata de Perro Vera. Gracias de corazón 00:02:44.330 --> 00:02:46.750 por acompañarnos. Vámonos a nuestra sección Amo 00:02:46.750 --> 00:02:48.889 México que el día de hoy nos lleva a revisitar 00:02:48.889 --> 00:02:52.030 la alcaldía Miguel Hidalgo en la Ciudad de México. 00:02:53.110 --> 00:02:56.090 Vuelve a enamorar del país más hermoso del mundo. 00:02:56.150 --> 00:03:01.409 Esto es Amo México. La Alcaldía Miguel Hidalgo 00:03:01.409 --> 00:03:03.689 es el corazón histórico, diplomático y cultural 00:03:03.689 --> 00:03:06.919 del Poniente. de la Ciudad de México. En apenas 00:03:06.919 --> 00:03:10.360 47 kilómetros cuadrados reúne algunos de los 00:03:10.360 --> 00:03:13.439 barrios más emblemáticos del país, zonas de enorme 00:03:13.439 --> 00:03:16.740 valor arquitectónico y espacios públicos pues 00:03:16.740 --> 00:03:19.539 que son los más visitados de la capital. Es una 00:03:19.539 --> 00:03:22.580 alcaldía donde la historia convive con la modernidad. 00:03:22.639 --> 00:03:25.039 Su origen se remonta al periodo colonial cuando 00:03:25.039 --> 00:03:27.979 las antiguas haciendas y pueblos de Tacuba, Popotla 00:03:27.979 --> 00:03:31.759 y San Lorenzo Tlaltenango abastecían a la Ciudad 00:03:31.759 --> 00:03:33.759 de México y con el paso del tiempo pues esta 00:03:33.759 --> 00:03:36.219 zona se convirtió en el escenario de expansión 00:03:36.219 --> 00:03:38.419 urbana más elegante y cosmopolita de la capital, 00:03:38.639 --> 00:03:41.319 con colonias como Polanco, Lomas de Chapultepec, 00:03:41.360 --> 00:03:44.419 Ansures y Escandón, que marcaron el estilo de 00:03:44.419 --> 00:03:47.560 vida moderno en México durante el siglo XX. Aquí 00:03:47.560 --> 00:03:50.080 se encuentran instituciones que definen la vida 00:03:50.080 --> 00:03:52.340 cultural y política del país, como el Bosque 00:03:52.340 --> 00:03:55.039 de Chapultepec, uno de los parques urbanos más 00:03:55.039 --> 00:03:57.680 grandes e importantes del mundo, que tiene por 00:03:57.680 --> 00:04:00.199 supuesto su castillo, sede del Museo Nacional 00:04:00.199 --> 00:04:02.699 de Historia, cientos de embajadas, museos, teatros, 00:04:02.719 --> 00:04:05.710 centros culturales, y avenidas icónicas como 00:04:05.710 --> 00:04:08.569 Paseo de la Reforma, donde la ciudad se despliega 00:04:08.569 --> 00:04:11.689 en un diálogo entre historia y contemporaneidad. 00:04:11.889 --> 00:04:15.009 Vamos a nuestro primer destino, que es uno de 00:04:15.009 --> 00:04:17.550 mis favoritos en la Ciudad de México, el Cárcamo 00:04:17.550 --> 00:04:20.709 de Dolores o el Cárcamo de Lerma. Es un monumento 00:04:20.709 --> 00:04:23.370 al agua en el bosque de Chapultepec, construido 00:04:23.370 --> 00:04:27.009 en 1951 como parte del sistema hidráulico Lerma 00:04:27.009 --> 00:04:29.329 para abastecer de agua en la Ciudad de México 00:04:29.329 --> 00:04:32.290 y es famoso por su arquitectura funcionalista 00:04:32.290 --> 00:04:35.129 de riqueza. Ricardo Rivas y la monumental fuente 00:04:35.129 --> 00:04:38.310 de Tlaloc, así como el mural El Agua, origen 00:04:38.310 --> 00:04:42.009 de la vida del maestro Diego Rivera, una obra 00:04:42.009 --> 00:04:44.990 que alaba el trabajo del agua y sus trabajadores 00:04:44.990 --> 00:04:47.449 y que hoy funciona como sala interactiva del 00:04:47.449 --> 00:04:49.689 Museo de Historia Natural con la adición de la 00:04:49.689 --> 00:04:53.449 sonora cámara lambdoma del maestro Ariel Guzik. 00:04:53.589 --> 00:04:56.250 Vamos a escuchar justamente de qué va esta historia 00:04:56.250 --> 00:05:00.160 del cárcamo de Dolores. Probablemente haya muchos 00:05:00.160 --> 00:05:04.120 otros sitios maravillosos donde Diego haya dejado 00:05:04.120 --> 00:05:08.399 su muy particular estilo de representarnos además 00:05:08.399 --> 00:05:11.939 a través del arte. Lleva además una carga social 00:05:11.939 --> 00:05:15.800 importantísima que se ve reflejada en la obra 00:05:15.800 --> 00:05:21.129 tanto escultórica como pictórica. El Cárcamo 00:05:21.129 --> 00:05:25.329 de Dolores es una obra de infraestructura hidráulica 00:05:25.329 --> 00:05:27.870 muy emblemática para la Ciudad de México. Es 00:05:27.870 --> 00:05:30.129 una obra en funcionamiento, además de una obra 00:05:30.129 --> 00:05:33.290 artística maravillosa, pero al mismo tiempo es 00:05:33.290 --> 00:05:35.430 un espacio emblemático dentro del corazón de 00:05:35.430 --> 00:05:37.209 la segunda sección del Bosque de Chapultepec 00:05:37.209 --> 00:05:41.629 porque alberga dos de las obras únicas, realmente 00:05:41.629 --> 00:05:44.230 puedo decirlo porque no hay otra igual, de Diego 00:05:44.230 --> 00:05:48.620 Rivera. lleno además de referencias a la época. 00:05:48.759 --> 00:05:52.100 Es toda una narrativa que nos cuenta Diego en 00:05:52.100 --> 00:05:56.240 este mural, que por cierto les comento que en 00:05:56.240 --> 00:06:00.360 su momento estaba bajo el agua. Y bueno, pues 00:06:00.360 --> 00:06:03.819 es un gran legado que nos han dejado y que debemos 00:06:03.819 --> 00:06:05.699 disfrutar y conocer todos. Así que por favor, 00:06:05.720 --> 00:06:11.079 si no lo conocen, vengan a visitarlo. Diego siempre, 00:06:11.139 --> 00:06:13.680 como lo vemos en la fuente, cada vez que tenía 00:06:13.680 --> 00:06:17.959 el obra que tuviera agua, utilizaba mosaico. 00:06:18.040 --> 00:06:20.759 Cuando Diego la hace, piensa en aquellos aviones 00:06:20.759 --> 00:06:23.860 que venían por primera vez, surcaban los aires 00:06:23.860 --> 00:06:26.310 de la ciudad. Y era una bienvenida que le daban 00:06:26.310 --> 00:06:28.230 a los viajeros. Entonces, piensa en esta parte 00:06:28.230 --> 00:06:32.889 monumental. Si ven, la fuente es al mismo claro 00:06:32.889 --> 00:06:36.410 que está en movimiento. Es un reflejo del propio 00:06:36.410 --> 00:06:38.629 espejo de agua que se ve como si estuvieran las 00:06:38.629 --> 00:06:41.649 nubes. Y tiene muchos detalles simbólicos. Cuando 00:06:41.649 --> 00:06:45.129 entran a la parte del mural, lo convencen de 00:06:45.129 --> 00:06:48.850 usar, en ese momento, pinturas muy avanzadas. 00:06:49.259 --> 00:06:51.399 que era la que se usaba en los barcos. Y entonces 00:06:51.399 --> 00:06:54.959 él estuvo siempre muy renuente porque dice, es 00:06:54.959 --> 00:06:57.600 que yo siempre he usado mosaico, que esa es así 00:06:57.600 --> 00:07:01.639 mi forma de trabajar. Y lo convencen y lo hacen. 00:07:01.779 --> 00:07:05.160 Y resulta que al poco tiempo empieza, no se sabe 00:07:05.160 --> 00:07:07.860 si fue porque no se dejó a lo mejor secar bien 00:07:07.860 --> 00:07:10.160 o las condiciones. El caso es que a la hora que 00:07:10.160 --> 00:07:12.379 empezó a pasar el agua, después de un tiempo 00:07:12.379 --> 00:07:14.300 se empezó a levantar el mural. Entonces Diego 00:07:14.300 --> 00:07:16.439 estaba fúrico porque dijo, ¿cómo es posible? 00:07:16.600 --> 00:07:20.079 Yo lo quería hacer en el mosaico y demás. El 00:07:20.079 --> 00:07:23.100 caso es que para él, en ese momento, dijo, voy 00:07:23.100 --> 00:07:25.500 a volver a repetir todo el mural, otra vez en 00:07:25.500 --> 00:07:28.680 piedra, en mosaico, y se murió. Ya no alcanzó 00:07:28.680 --> 00:07:31.660 a saber qué había pasado con el mural. Él murió 00:07:31.660 --> 00:07:33.750 pensando que el mural se había perdido. Pero 00:07:33.750 --> 00:07:35.750 en realidad lo que ocurrió es que el limbo que 00:07:35.750 --> 00:07:38.470 pasaba justamente durante tanto tiempo, lo que 00:07:38.470 --> 00:07:41.529 hizo fue una capa protectora y con la documentación 00:07:41.529 --> 00:07:44.730 que había de toda la información, cuando lo hizo 00:07:44.730 --> 00:07:48.269 Diego con todo el equipo, pues entonces se pudo 00:07:48.269 --> 00:07:52.529 volver a lograr rescatar toda la imagen que había. 00:07:52.670 --> 00:07:55.750 La fuente actualmente, más o menos cuando dejó 00:07:55.750 --> 00:07:59.730 de pasar el agua, fue alrededor de 2000 y se 00:07:59.730 --> 00:08:02.600 hicieron entonces. Dos conductos que van a los 00:08:02.600 --> 00:08:05.500 costados del edificio para volver a conectar 00:08:05.500 --> 00:08:07.800 en el carcamo por atrás, pero pasa por los costados. 00:08:07.800 --> 00:08:10.019 Por eso sigue siendo una infraestructura hidráulica 00:08:10.019 --> 00:08:13.550 viva. Este espacio sí depende directamente del 00:08:13.550 --> 00:08:15.810 Museo de Historia Natural y con el mismo boleto 00:08:15.810 --> 00:08:17.970 que tienen para el museo pueden visitar este 00:08:17.970 --> 00:08:20.250 lugar. Lo pueden visitar todas las personas, 00:08:20.290 --> 00:08:22.350 por supuesto, es un espacio pequeño, pero la 00:08:22.350 --> 00:08:25.269 verdad es que vale muchísimo la pena. Y en la 00:08:25.269 --> 00:08:27.949 parte interior tenemos los mismos horarios de 00:08:27.949 --> 00:08:30.990 10 a 5 de la tarde, de martes a domingo, y el 00:08:30.990 --> 00:08:32.950 boleto que se paga es igual que el boleto del 00:08:32.950 --> 00:08:34.289 Museo de Historia Natural para el mismo día, 00:08:34.370 --> 00:08:36.740 entonces pueden venirse primero acá. y luego 00:08:36.740 --> 00:08:39.120 al Museo Histórico Natural o regresar. Y la verdad 00:08:39.120 --> 00:08:41.460 es que vale muchísimo la pena. Dentro, en el 00:08:41.460 --> 00:08:45.080 interior, también tenemos, aparte de lo que es 00:08:45.080 --> 00:08:48.740 el mural, hay una obra de Ariel Gusik, que es 00:08:48.740 --> 00:08:52.399 una obra que se llama La Cámara Landoma. Es importante, 00:08:52.460 --> 00:08:55.139 entonces, que conozcan que La Cámara Landoma 00:08:55.139 --> 00:08:59.960 está hecha justo para poder percibir y poder 00:08:59.960 --> 00:09:02.940 convertir las vibraciones tanto del sol, del 00:09:02.940 --> 00:09:07.120 aire y del agua. en sonido blanco, Ariel Guzzi, 00:09:07.220 --> 00:09:09.700 que es el artista, y es una frase muy bonito 00:09:09.700 --> 00:09:12.259 porque puedes oír, se la recomiendo incluso que 00:09:12.259 --> 00:09:14.519 la busquen en internet porque ahí pueden incluso 00:09:14.519 --> 00:09:16.720 oír videos, hay videos de cómo se oye la cámara, 00:09:16.860 --> 00:09:20.759 y evoca de alguna manera el paso del agua, cómo 00:09:20.759 --> 00:09:23.720 pasaba por el cárcamo en su momento cuando se 00:09:23.720 --> 00:09:26.529 ignoró. Y es un espacio muy bonito. Ahora, la 00:09:26.529 --> 00:09:28.929 cámara es muy sensible a los cambios de temperatura, 00:09:29.129 --> 00:09:31.610 entonces a veces les puede tocar que cuando vengan 00:09:31.610 --> 00:09:34.409 no precisamente esté prendida porque a veces 00:09:34.409 --> 00:09:37.600 tenemos estas variaciones. Y el otro actor de 00:09:37.600 --> 00:09:40.139 este espacio, además de la Secretaría del Medio 00:09:40.139 --> 00:09:42.840 Ambiente, es el Banco de México, porque ellos 00:09:42.840 --> 00:09:46.980 tienen los derechos de la imagen tanto de Diego 00:09:46.980 --> 00:09:50.200 como de Frida. Y entonces somos aquí estas tres 00:09:50.200 --> 00:09:52.980 instituciones las que siempre trabajamos en conjunto 00:09:52.980 --> 00:09:56.279 para proteger el patrimonio y tratar de que esto 00:09:56.279 --> 00:09:59.559 luzca hermoso como lo ven ahorita y podamos seguirlo 00:09:59.559 --> 00:10:01.419 disfrutando, porque al final me cuentas, es un 00:10:01.419 --> 00:10:11.240 patrimonio de todos los mexicanos. Vamos a continuar 00:10:11.240 --> 00:10:13.500 con esta travesía por la Alcaldía Miguel Hidalgo 00:10:13.500 --> 00:10:15.980 en nuestra sección Amo México, pero antes escuchemos 00:10:15.980 --> 00:10:19.220 a Anemone de Brian Jones Stone Massacre aquí 00:10:19.220 --> 00:10:42.879 en Amo México por Grupo Fórmula. ya estamos de 00:10:42.879 --> 00:10:44.840 vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula 00:10:44.840 --> 00:10:48.639 hoy domingo 13 de diciembre del 2025 continuamos 00:10:48.639 --> 00:10:50.500 con nuestra travesía a través de la radio la 00:10:50.500 --> 00:10:52.379 música y la imaginación por la alcaldía Miguel 00:10:52.379 --> 00:10:55.539 Hidalgo en nuestra sección Amo México, ya visitamos 00:10:55.539 --> 00:10:58.580 el Cárcamo de Dolores y ahora es momento de visitar 00:10:58.580 --> 00:11:01.899 el Parque Aztlán. Es la renovación del antiguo 00:11:01.899 --> 00:11:04.480 espacio de la Feria de Chapultepec, un nuevo 00:11:04.480 --> 00:11:06.980 parque urbano temático sobre la historia de México 00:11:06.980 --> 00:11:10.860 inaugurado desde 2024 que ofrece juegos mecánicos 00:11:10.860 --> 00:11:13.919 modernos, un museo de inmersión y un enfoque 00:11:13.919 --> 00:11:16.200 cultural y sostenible con la promesa de ser un 00:11:16.200 --> 00:11:19.759 espacio popular y accesible para todos los capitalinos 00:11:19.759 --> 00:11:22.470 y sus visitantes. Vamos a escuchar. Esta nota 00:11:22.470 --> 00:11:27.330 de El Parque Aztlán. Aztlán Parque Urbano es 00:11:27.330 --> 00:11:30.830 un nuevo concepto que busca cultivarnos todavía 00:11:30.830 --> 00:11:33.330 y arraigarnos más a nuestra cultura mexicana. 00:11:33.470 --> 00:11:35.870 Su objetivo es enaltecer y fomentar la cultura 00:11:35.870 --> 00:11:38.870 mexicana. ¿Cómo lo vamos a hacer? A través de 00:11:38.870 --> 00:11:42.309 varios espacios donde vamos a dar inmersivamente. 00:11:43.070 --> 00:11:45.669 Y platicar sobre desde la creación de lo que 00:11:45.669 --> 00:11:48.490 es Aztlán, Tenochtitlán, hasta lo que llevamos 00:11:48.490 --> 00:11:51.169 ahora. Para eso pasamos por muchos pasos hasta 00:11:51.169 --> 00:11:54.070 lo que fue la feria y ahora Aztlán Parque Urbano. 00:11:54.730 --> 00:11:56.909 Entretener a la familia, buscar espacios donde 00:11:56.909 --> 00:12:02.730 todos se la pasen bien con nosotros. Así es. 00:12:03.250 --> 00:12:05.570 Estamos muy bendecidos porque estamos ubicados 00:12:05.570 --> 00:12:10.690 en un lugar muy céntrico. Es el bosque de Chapultepec, 00:12:10.730 --> 00:12:13.549 la segunda sección. Tenemos muchas cosas que 00:12:13.549 --> 00:12:17.309 hacer, picnic, correr, bicicleta, pero ¿por qué 00:12:17.309 --> 00:12:19.769 no dices, ya hice mi picnic, voy a caminar y 00:12:19.769 --> 00:12:22.049 ¿por qué no? Paso a Aztlán, voy a comer, voy 00:12:22.049 --> 00:12:24.649 a desayunar, comer, cenar. Ya que estoy aquí 00:12:24.649 --> 00:12:26.929 digo, ay, se me antoja una vuelta a la Rueda 00:12:26.929 --> 00:12:30.429 de la Fortuna que se llama Aztlán 360. Ya disfruté 00:12:30.429 --> 00:12:32.690 del bosque a este plano, ahora voy a disfrutarlo 00:12:32.690 --> 00:12:34.870 en las alturas. Esta rueda magnífica que mide 00:12:34.870 --> 00:12:38.350 85 metros, que te deja ver vistas espectaculares 00:12:38.350 --> 00:12:41.070 de la ciudad y sobre todo que es... Dentro de 00:12:41.070 --> 00:12:43.549 una cabina muy cómoda, puedes escuchar tu música, 00:12:43.710 --> 00:12:47.070 ya sea que quieras seguir enfiestando o tranquilo, 00:12:47.070 --> 00:12:50.490 en un ambiente muy chill. Entonces, lo que buscamos 00:12:50.490 --> 00:12:54.429 justo es eso, espacios donde todos los capitalinos 00:12:54.429 --> 00:12:57.049 estemos a gusto, que nos sentamos, que es nuestro 00:12:57.049 --> 00:13:00.169 espacio, un espacio mexicano. Y sobre todo que 00:13:00.169 --> 00:13:01.909 vengas con amigos, amigas, familia, familia. 00:13:01.950 --> 00:13:04.629 Entonces, estás aquí comiendo y de repente ya 00:13:04.629 --> 00:13:06.710 se te antojó esta cosa, ya se te antojó otra. 00:13:06.769 --> 00:13:08.850 Ah, que el juego, me voy a marear, no me voy 00:13:08.850 --> 00:13:11.460 a marear. Eso es lo que buscamos, que todavía 00:13:11.460 --> 00:13:14.379 busques más cosas que hacer en el centro de la 00:13:14.379 --> 00:13:16.799 ciudad y pues sobre todo en un espacio nuevo, 00:13:17.039 --> 00:13:19.340 que busquemos nuevas actividades por hacer. Tenemos 00:13:19.340 --> 00:13:21.500 a lo largo del año muchos eventos con los que 00:13:21.500 --> 00:13:28.480 puedes conectar y repetir visita. Pues los esperamos, 00:13:28.500 --> 00:13:30.700 bienvenidos a Aztlán Parque Urbano, un parque 00:13:30.700 --> 00:13:34.600 nuevo, fresco, de concepto mexicano, único. Vengan 00:13:34.600 --> 00:13:37.759 a comer con nosotros, desayunar, cenar. Súbanse 00:13:37.759 --> 00:13:40.399 a la Roda de la Fortuna Aztlán 360, vivan con 00:13:40.399 --> 00:13:42.419 nosotros momentos únicos en familia, con sus 00:13:42.419 --> 00:13:44.919 amigos o amigas y sobre todo diviértanse. Este 00:13:44.919 --> 00:13:51.840 espacio es para ustedes. Y bueno, la Alcaldía 00:13:51.840 --> 00:13:53.679 Miguel Hidalgo es famosa, por supuesto, por su 00:13:53.679 --> 00:13:56.940 increíble oferta. gastronómica en donde uno de 00:13:56.940 --> 00:14:00.279 mis proyectos favoritos es el de los chefs Karina 00:14:00.279 --> 00:14:03.740 Mejía e Israel Montero un proyecto llamado siembra 00:14:03.740 --> 00:14:06.539 comedor y tortillería por supuesto es un homenaje 00:14:06.539 --> 00:14:10.039 al maíz criollo y las raíces mexicanas que inicia 00:14:10.039 --> 00:14:13.360 en 2019 como una taquería y tortillería y que 00:14:13.360 --> 00:14:16.039 se convierte ahora pues en un sitio reconocido 00:14:16.039 --> 00:14:20.539 por la guía Micheline Pues bueno, creo que hay 00:14:20.539 --> 00:14:24.259 bastantes restaurantes con muchas propuestas 00:14:24.259 --> 00:14:28.200 gastronómicas buenas. Hoy en día creo que los 00:14:28.200 --> 00:14:32.980 cocineros estamos con una responsabilidad, aparte 00:14:32.980 --> 00:14:38.139 de cocinar rico, como muy social, entregados 00:14:38.139 --> 00:14:40.899 a todo lo que son productos locales. Personas 00:14:40.899 --> 00:14:46.639 que vienen dispuestas a probar de la gastronomía, 00:14:46.639 --> 00:14:50.830 de los jóvenes chefs. La cultura del maíz, la 00:14:50.830 --> 00:14:57.889 cultura de preservar las tradiciones y yo creo 00:14:57.889 --> 00:15:01.590 que México ofrece todo ese panorama. Siento que 00:15:01.590 --> 00:15:07.090 ha habido, hoy en día hay como muchas propuestas 00:15:07.090 --> 00:15:11.610 que tienen que ver con el producto, la tradición 00:15:11.610 --> 00:15:15.549 y con los nuevos cocineros que se han adentrado 00:15:15.549 --> 00:15:18.960 más a... a nuestra cultura, a nuestras tradiciones. 00:15:19.500 --> 00:15:24.200 Que en México ya existe calidad en los alimentos, 00:15:24.299 --> 00:15:27.340 calidad en sus restaurantes, en la oferta gastronómica 00:15:27.340 --> 00:15:33.019 que hay. Hay ya una oferta donde puedes ir a 00:15:33.019 --> 00:15:35.340 restaurantes donde te atienden bien, hay buen 00:15:35.340 --> 00:15:39.820 servicio, buena hospitalidad. Y la estrella Michelin 00:15:39.820 --> 00:15:43.720 lo que ha hecho es darnos valor a nivel internacional 00:15:43.720 --> 00:15:48.899 también. con una guía tan prestigiosa y con tantos 00:15:48.899 --> 00:15:53.399 años en la industria. Para mí, el corazón de 00:15:53.399 --> 00:15:59.100 México es el maíz. Entonces, siento que todo 00:15:59.100 --> 00:16:02.679 lo que pueda probar con maíz es como, para mí, 00:16:02.720 --> 00:16:06.440 es la esencia gastronómica. Somos, creo que, 00:16:06.460 --> 00:16:08.980 hijos del maíz y deben de probar todo lo que 00:16:08.980 --> 00:16:12.019 tenga que ver tacos, tlacoyos, gorditas, todo 00:16:12.019 --> 00:16:16.799 lo que tenga esa esencia, aparte de... los moles, 00:16:17.059 --> 00:16:19.720 las salsas, creo que es el sabor de México tanto. 00:16:19.980 --> 00:16:25.240 Todo lo que hay en la milpa, maíz, frijol, haba, 00:16:25.240 --> 00:16:28.679 sí calabaza, pero todo esto que envuelve al campo 00:16:28.679 --> 00:16:34.720 mexicano. Siembra nace pues del corazón de una 00:16:34.720 --> 00:16:39.419 pareja de cocineros que teníamos una preocupación 00:16:39.419 --> 00:16:45.779 de qué comer en el día de mañana. Y que cómo 00:16:45.779 --> 00:16:48.860 va a ser el futuro de la gastronomía o cómo va 00:16:48.860 --> 00:16:51.460 a ser el futuro para nuestros hijos. Y creo que 00:16:51.460 --> 00:16:54.559 a partir de ese hilo conductor es la siembra 00:16:54.559 --> 00:16:58.580 y el raíz, nace el proyecto siembra, que es sembrar 00:16:58.580 --> 00:17:01.980 el futuro en una tortilla a través de proyectos 00:17:01.980 --> 00:17:08.339 como este. Y es muy bonito porque aquí en el 00:17:08.339 --> 00:17:12.019 comedor justo lo sumamos a una oferta gastronómica 00:17:12.019 --> 00:17:15.160 y a una técnica gastronómica y a una filosofía 00:17:15.160 --> 00:17:19.720 de hacer cocina. En sí, todo lo que va detrás 00:17:19.720 --> 00:17:24.480 es desde el campo cuando siembra hasta la gente 00:17:24.480 --> 00:17:28.759 que nos traen el producto. No queremos que comprar 00:17:28.759 --> 00:17:32.039 una tortilla en siembra sea un lujo. Queremos 00:17:32.039 --> 00:17:36.839 que todo el mundo pueda seguir comiendo, consumiendo 00:17:36.839 --> 00:17:40.819 una tortilla de calidad y un taco de calidad 00:17:40.819 --> 00:17:46.079 y que pueda agradecer también al campo eso. Queremos 00:17:46.079 --> 00:17:48.960 hacerle una cordial invitación a que visiten 00:17:48.960 --> 00:17:54.140 Siembra, encuentren este lugar en el barrio de 00:17:54.140 --> 00:18:00.060 Polanco, de la mano de la chef Karina. cocinera 00:18:00.060 --> 00:18:08.259 mexicana. Felicidades y gracias a mis queridos 00:18:08.259 --> 00:18:11.539 chefs Israel Montero y Karina Mejía. Sin duda 00:18:11.539 --> 00:18:15.119 alguna una oferta extraordinaria. Vamos a escuchar 00:18:15.119 --> 00:18:17.519 una canción más y volvemos enseguida. Esto es 00:18:17.519 --> 00:18:20.480 Isn't It a Pity de George Harrison aquí en Amo 00:18:20.480 --> 00:18:30.680 México por Grupo Fórmula. Tenemos tu atención. 00:18:30.960 --> 00:18:33.460 Es por eso que este espacio es perfecto para 00:18:33.460 --> 00:18:36.019 que tu producto o servicio sea conocido por millones 00:18:36.019 --> 00:18:38.220 de personas que se encuentran en este momento 00:18:38.220 --> 00:18:42.259 en su casa, su oficina o en su automóvil. Aprovecha 00:18:42.259 --> 00:18:45.900 y anúnciate con nosotros. Somos rss .com y tenemos 00:18:45.900 --> 00:18:48.500 un paquete justo para ti. Escribe un correo a 00:18:48.500 --> 00:18:53.200 ventas arroba rss .com ventas arroba rss .com 00:18:53.200 --> 00:18:57.259 Y sabrás que se siente estar en boca de todos. 00:18:58.759 --> 00:19:02.319 Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. Arroba 00:19:02.319 --> 00:19:06.700 Amo México Travel. O escríbenos. Contacto arroba 00:19:06.700 --> 00:19:10.579 amomexico .travel. Estamos de regreso en Amo 00:19:10.579 --> 00:19:28.950 México. número 255 de amo méxico continuamos 00:19:28.950 --> 00:19:30.950 con nuestra travesía a través de la radio la 00:19:30.950 --> 00:19:33.569 música y la imaginación por la alcaldía miguel 00:19:33.569 --> 00:19:36.230 hidalgo ya visitamos el cárcamo de dolores el 00:19:36.230 --> 00:19:38.789 parque atlán y por supuesto el restaurante siembra 00:19:38.789 --> 00:19:42.450 que es un proyecto liderado por los chefs carina 00:19:42.450 --> 00:19:44.990 mejía israel montero y ahora vámonos a visitar 00:19:44.990 --> 00:19:47.730 el castillo de chapultepec comenzó su construcción 00:19:47.730 --> 00:19:52.190 en 1785 como una casa de descanso para el virrey 00:19:52.190 --> 00:19:55.349 pero su historia se extendió a través del adaptación 00:19:55.349 --> 00:19:58.230 a diferentes usos. Fue sede del Colegio Militar, 00:19:58.309 --> 00:20:01.569 residencia del emperador Maximiliano de Habsburgo. 00:20:01.630 --> 00:20:04.309 Después de la restauración de la República, fue 00:20:04.309 --> 00:20:06.470 la residencia oficial de varios presidentes, 00:20:06.470 --> 00:20:09.329 incluyendo Alberto de Tejada, Porfirio Díaz, 00:20:09.450 --> 00:20:12.289 Francisco Madero y Venustiano Carranza. Y desde 00:20:12.289 --> 00:20:15.789 1939, el presidente Lázaro Cárdenas ordenó su 00:20:15.789 --> 00:20:18.809 conversión a museo. Hoy alberga el Museo Nacional 00:20:18.809 --> 00:20:21.170 de Historia. que narra la historia de México 00:20:21.170 --> 00:20:23.970 desde la conquista hasta la revolución y se encuentra 00:20:23.970 --> 00:20:26.609 en la cima de lo que fuese un antiguo volcán 00:20:26.609 --> 00:20:29.650 en una zona, por supuesto, repleta de manantiales 00:20:29.650 --> 00:20:32.390 y de historias prehistóricas. Así que escuchemos 00:20:32.390 --> 00:20:34.930 esta nota cerca del castillo de Chapultepec. 00:20:40.369 --> 00:20:44.029 El Cerro de Chapultepec es el corazón de lo que 00:20:44.029 --> 00:20:46.650 ahora conocemos como el Bosque de Chapultepec, 00:20:46.670 --> 00:20:50.910 una enorme extensión en medio de la ciudad. Pero 00:20:50.910 --> 00:20:54.509 el corazón nace aquí, y esta es la chimenea de 00:20:54.509 --> 00:20:58.170 un volcán, de un volcán muy antiguo que se erosionó 00:20:58.170 --> 00:21:01.369 y entonces quedó la pura roca. Realmente aquí 00:21:01.369 --> 00:21:06.329 ha habido una habitación humana continua de más 00:21:06.329 --> 00:21:10.190 o menos unos 3 .000 años. El museo no solamente 00:21:10.190 --> 00:21:13.210 es un lugar de exhibición, sino es básicamente 00:21:13.210 --> 00:21:16.069 un lugar de resguardo, que la gente entienda 00:21:16.069 --> 00:21:19.009 que aquí están los objetos de su propia memoria, 00:21:19.069 --> 00:21:23.470 que pueden venir a verlos, pero también hay música, 00:21:23.710 --> 00:21:29.390 hay artes escénicas, hay cine, hay conferencias, 00:21:29.410 --> 00:21:33.029 etc., que sientan que este es un espacio cultural 00:21:33.029 --> 00:21:37.769 vivo. El castillo de Chapultepec recibe más o 00:21:37.769 --> 00:21:41.250 menos dos millones de visitantes al año. Todo 00:21:41.250 --> 00:21:43.769 el mundo ha puesto cuando menos un pie en el 00:21:43.769 --> 00:21:45.509 castillo de Chapultepec, por eso es de todos. 00:21:47.529 --> 00:21:50.069 Otro espacio emblemático en la Alcaldía Miguel 00:21:50.069 --> 00:21:52.509 Hidalgo, aquí en Ciudad de México, es el Centro 00:21:52.509 --> 00:21:54.869 de Cultura Ambiental de Chapultepec, inaugurado 00:21:54.869 --> 00:21:58.490 en enero del año 2023. Un espacio educativo y 00:21:58.490 --> 00:22:01.690 recreativo enfocado en la ecología que transforma 00:22:01.690 --> 00:22:04.390 un antiguo estacionamiento en jardines temáticos, 00:22:04.390 --> 00:22:06.950 humedales y un pabellón de exposiciones, todo 00:22:06.950 --> 00:22:09.730 bajo la dirección del arquitecto Rafael Ponce, 00:22:09.849 --> 00:22:12.650 para poder reconectar a los visitantes con la 00:22:12.650 --> 00:22:14.950 naturaleza y promover la conciencia ambiental. 00:22:15.279 --> 00:22:17.839 a través de un proyecto biocultural impulsado 00:22:17.839 --> 00:22:20.940 por el proyecto Chapultepec Naturaleza y Cultura. 00:22:22.279 --> 00:22:25.140 Estamos en el Centro de Cultura Ambiental Chapultepec, 00:22:25.140 --> 00:22:28.500 que es parte del museo. Este espacio es un pabellón 00:22:28.500 --> 00:22:32.539 cultural. La creación del lugar es además muy 00:22:32.539 --> 00:22:37.119 importante porque se recuperó. un área de estacionamiento 00:22:37.119 --> 00:22:39.240 dentro de la segunda sección y se convirtió en 00:22:39.240 --> 00:22:42.599 este pabellón de cultura. Se hizo con una conciencia 00:22:42.599 --> 00:22:45.319 de poder tener un espacio que fuera amigable 00:22:45.319 --> 00:22:48.740 con el bosque mismo. Dividido en dos grandes 00:22:48.740 --> 00:22:51.819 momentos. Un momento que es la sección del cambio 00:22:51.819 --> 00:22:54.900 climático, donde hablábamos justo de los problemas 00:22:54.900 --> 00:22:58.000 que existen en relación a este gran tema que 00:22:58.000 --> 00:23:01.559 hoy es tan presente en nuestras vidas. Y del 00:23:01.559 --> 00:23:04.019 otro lado tenemos... justamente la información 00:23:04.019 --> 00:23:06.099 del proyecto Chapultepec Naturales y Cultura, 00:23:06.200 --> 00:23:08.660 que es el bosque, la flora, los espacios que 00:23:08.660 --> 00:23:10.799 además se han encontrado arqueológicos muy importantes 00:23:10.799 --> 00:23:12.980 en el bosque. Entonces es un espacio, la verdad, 00:23:13.140 --> 00:23:16.480 nuevo, muy interesante, que utilizamos para poder 00:23:16.480 --> 00:23:18.579 hablar de muchas cosas que son tan importantes 00:23:18.579 --> 00:23:21.059 para la ciudad, como son los suelos de conservación, 00:23:21.140 --> 00:23:23.660 como son todos los efectos que hay que hacer 00:23:23.660 --> 00:23:26.359 para mitigar un poco el efecto en nuestra ciudad 00:23:26.359 --> 00:23:29.220 en las condiciones del cambio climático. El espacio 00:23:29.220 --> 00:23:32.000 de la exhibición es interactiva, además de lo 00:23:32.000 --> 00:23:34.460 que tenemos, Tenemos de exhibición, los educadores 00:23:34.460 --> 00:23:37.519 hacen talleres, hacen charlas y se hace toda 00:23:37.519 --> 00:23:41.519 una serie de líneas que tiene también la Secretaría 00:23:41.519 --> 00:23:43.759 del Medio Ambiente. Justo todas estas líneas 00:23:43.759 --> 00:23:47.079 que se hacen hacia la ciudad, del manejo de residuos, 00:23:47.079 --> 00:23:50.319 de cómo hacer la movilidad, que no impactemos 00:23:50.319 --> 00:23:52.980 tanto, en fin, una serie de cosas que son importantes. 00:23:53.500 --> 00:23:56.519 se abordan en este lugar. Este es uno de tres 00:23:56.519 --> 00:23:59.259 espacios más y que se encuentran en otras partes 00:23:59.259 --> 00:24:02.880 de la ciudad. Estos espacios están en áreas naturales 00:24:02.880 --> 00:24:05.420 protegidas como aquí y también se hacen diferentes 00:24:05.420 --> 00:24:08.220 actividades, pero este es muy especial justo 00:24:08.220 --> 00:24:10.640 por estar en el corazón de Chapultepec y porque 00:24:10.640 --> 00:24:13.839 ahora se ha hecho, fíjate, un espacio que ha 00:24:13.839 --> 00:24:16.839 sido como muy, muy socorrido por muchos grupos 00:24:16.839 --> 00:24:19.420 para venir a hacer actividades y para venir. 00:24:19.759 --> 00:24:22.480 a platicar sobre charlas. Entonces estas colaboraciones 00:24:22.480 --> 00:24:25.880 para nosotros son muy importantes. Ahí encontrarán 00:24:25.880 --> 00:24:28.519 estas actividades que les comento, que son talleres 00:24:28.519 --> 00:24:32.019 o son charlas, o a veces pueden hacer, practicar 00:24:32.019 --> 00:24:34.299 con los mismos educadores sobre los huertos urbanos 00:24:34.299 --> 00:24:37.640 que tenemos acá. Y además el espacio tiene una 00:24:37.640 --> 00:24:40.440 cafetería, que no depende de la SEDEMA, es una 00:24:40.440 --> 00:24:43.440 cooperativa, pero es una cafetería muy interesante 00:24:43.440 --> 00:24:46.339 que se llama Casa Tlali. porque justo es una 00:24:46.339 --> 00:24:48.279 ventana al suelo de conservación de la ciudad. 00:24:48.440 --> 00:24:50.880 Entonces, si nosotros cuando hablamos de nuestra 00:24:50.880 --> 00:24:54.279 ciudad, de repente podemos pensar en coches y 00:24:54.279 --> 00:24:57.519 edificios, y no pensamos en toda esta parte verde 00:24:57.519 --> 00:24:59.559 del suelo de conservación, y bueno, además que 00:24:59.559 --> 00:25:02.500 es importantísima, es prácticamente más de la 00:25:02.500 --> 00:25:05.259 mitad del territorio de la ciudad que es suelo 00:25:05.259 --> 00:25:08.730 de conservación. y que pertenece a la Ciudad 00:25:08.730 --> 00:25:11.289 de México. Entonces este es un espacio en donde 00:25:11.289 --> 00:25:13.890 pueden además tener estos productos directos 00:25:13.890 --> 00:25:17.619 de los productores locales de estas zonas. Y 00:25:17.619 --> 00:25:20.240 entonces encuentran miel y encuentran agave y 00:25:20.240 --> 00:25:23.200 encuentran algunas alegrías, cuestiones que tienen 00:25:23.200 --> 00:25:25.380 que ver con amaranto y miles de cosas además 00:25:25.380 --> 00:25:28.440 de que pueden consumir ahí. Y la idea del agrocultivo 00:25:28.440 --> 00:25:31.319 que está aquí afuera es justamente para ir aprovechando 00:25:31.319 --> 00:25:34.359 y tener esos cultivos que puedan también utilizarse 00:25:34.359 --> 00:25:35.900 en los platillos que están trabajando ellos. 00:25:36.569 --> 00:25:39.269 La verdad es un proyecto muy redondo, los invitamos 00:25:39.269 --> 00:25:41.809 al Centro de Cultura Ambiental Chapultepec, es 00:25:41.809 --> 00:25:44.470 un espacio de entrada libre, martes a domingo 00:25:44.470 --> 00:25:47.869 de 10 a 5 de la tarde y la verdad es un espacio 00:25:47.869 --> 00:25:51.529 muy interesante porque de aquí puede ser el punto 00:25:51.529 --> 00:25:54.230 para que puedan recorrer toda la segunda sección 00:25:54.230 --> 00:25:57.170 y puedan ver ahora también que ha quedado muy 00:25:57.170 --> 00:25:59.970 interesante el tema de los humedales, puedan 00:25:59.970 --> 00:26:03.329 ver mucha fauna además, ha regresado mucha fauna 00:26:03.329 --> 00:26:07.240 nativa, hay mucha flor. también ahora con polinizadores, 00:26:07.319 --> 00:26:09.519 entonces de verdad es una experiencia padrísima 00:26:09.519 --> 00:26:11.559 que se pueden quedar aquí todo el día y la van 00:26:11.559 --> 00:26:13.460 a disfrutar muchísimo, vengan a verlo porque 00:26:13.460 --> 00:26:16.279 vale mucho la pena y además reflexionar sobre 00:26:16.279 --> 00:26:20.799 lo que necesita nuestro planeta. Y continuando 00:26:20.799 --> 00:26:23.200 con esta travesía, vámonos al Museo de Historia 00:26:23.200 --> 00:26:25.640 Natural y Cultura Ambiental de la Ciudad de México, 00:26:25.759 --> 00:26:28.180 ligado a los esfuerzos por supuesto por consolidar 00:26:28.180 --> 00:26:30.660 un espacio dedicado a las ciencias naturales 00:26:30.660 --> 00:26:34.279 en el país. a lo largo del tiempo. El Museo Actual 00:26:34.279 --> 00:26:38.539 fue inaugurado en 1964 como parte de un proyecto 00:26:38.539 --> 00:26:42.000 de divulgación científica y cultural. Su arquitectura 00:26:42.000 --> 00:26:44.339 es muy distintiva con un conjunto de nuevas estructuras 00:26:44.339 --> 00:26:47.059 semiesféricas o bóvedas de colores que albergan 00:26:47.059 --> 00:26:49.460 las exposiciones y que sin duda alguna vale mucho 00:26:49.460 --> 00:26:52.359 la pena conocer. Este es el Museo de Historia 00:26:52.359 --> 00:26:55.299 Natural y Cultura Ambiental. Este museo es un 00:26:55.299 --> 00:26:59.880 museo emblemático que apareció en 1964. Fue uno 00:26:59.880 --> 00:27:02.740 de los primeros espacios que, de alguna manera, 00:27:02.759 --> 00:27:06.180 heredó esta parte de la tradición que siempre 00:27:06.180 --> 00:27:08.440 nos llama la atención los animales. De alguna 00:27:08.440 --> 00:27:11.759 manera... de poder estar cercanos a los animales. 00:27:12.000 --> 00:27:14.700 Claro, son taxidermias, ahora es una colección 00:27:14.700 --> 00:27:16.940 muy importante, ahora tenemos otras formas de 00:27:16.940 --> 00:27:19.859 ver a los animales, pero ha sido un museo entrañable 00:27:19.859 --> 00:27:23.440 para muchas generaciones. La importancia de conocer. 00:27:24.109 --> 00:27:27.529 La ciencia, a través de distintos aspectos, en 00:27:27.529 --> 00:27:30.890 su momento, en 1964, fue algo súper novedoso 00:27:30.890 --> 00:27:34.710 porque había dioramas y había cosas museográficas 00:27:34.710 --> 00:27:37.690 muy interesantes, además de un fin educativo 00:27:37.690 --> 00:27:40.490 que este museo, a diferencia de otros museos 00:27:40.490 --> 00:27:42.269 de historia natural que nacen de colecciones, 00:27:42.589 --> 00:27:45.109 este nació, además de con su colección, con un 00:27:45.109 --> 00:27:48.130 aspecto educativo y un fin educativo muy específico 00:27:48.130 --> 00:27:50.349 para las infancias y las juventudes en ese momento. 00:27:50.490 --> 00:27:53.289 Pues definitivamente es un museo que tiene mucho. 00:27:53.390 --> 00:27:56.430 historia es un edificio de Líndez Guadarrama. 00:27:56.509 --> 00:27:59.589 En los últimos nueve años ha sufrido una transformación 00:27:59.589 --> 00:28:03.410 realmente importantísima que después de 52 años 00:28:03.410 --> 00:28:06.319 inició con una renovación. Y pues continuamos 00:28:06.319 --> 00:28:08.839 todavía en el proceso, pero ha sido realmente 00:28:08.839 --> 00:28:11.319 un cambio espectacular. El edificio, como les 00:28:11.319 --> 00:28:15.920 comentaba, son bóvedas y este edificio fue exprofeso, 00:28:15.980 --> 00:28:18.720 realizado para hacer un museo. Entonces, cada 00:28:18.720 --> 00:28:21.619 una de estas bóvedas completas, que son de 35 00:28:21.619 --> 00:28:25.140 metros de diámetro, contienen las salas. Actualmente 00:28:25.140 --> 00:28:27.240 está el conjunto de dos bóvedas, el conjunto 00:28:27.240 --> 00:28:29.400 de cuatro bóvedas y el conjunto de tres bóvedas. 00:28:29.440 --> 00:28:32.240 El conjunto de dos bóvedas tiene temas de orígenes 00:28:32.240 --> 00:28:34.680 del universo, tierra y vida. Luego tenemos... 00:28:34.700 --> 00:28:37.019 el conjunto de cuatro bóvedas donde hablamos 00:28:37.019 --> 00:28:39.640 de la evolución de la vida, diversidad biológica 00:28:39.640 --> 00:28:42.660 y México del megadiverso. Y en esa parte hablamos 00:28:42.660 --> 00:28:45.519 sobre todo, es la versión moderna de los dioramas 00:28:45.519 --> 00:28:47.700 que se encendían de repente y estaban los animales. 00:28:47.740 --> 00:28:50.579 Es una versión moderna que ahora pues luce. Muy 00:28:50.579 --> 00:28:52.940 espectacular con todos los adelantos tecnológicos 00:28:52.940 --> 00:28:55.740 que nos permite la ciencia. Y por otro lado está 00:28:55.740 --> 00:28:58.839 el conjunto de tres bóvedas que actualmente solamente 00:28:58.839 --> 00:29:01.380 está abierta al público la sala temporal, donde 00:29:01.380 --> 00:29:05.819 tenemos un espacio de una proyección inmersiva, 00:29:05.880 --> 00:29:09.480 una proyección audiovisual muy interesante. Y 00:29:09.480 --> 00:29:12.720 en las otras dos estamos cocinando justamente 00:29:12.720 --> 00:29:15.299 la última parte de la renovación que ya estamos 00:29:15.299 --> 00:29:18.000 a punto de culminar, que son temas que van a 00:29:18.000 --> 00:29:21.240 abordar los océanos, la biogeografía, el humano 00:29:21.240 --> 00:29:23.779 ya empieza a entrar ahí como especie biológica, 00:29:23.779 --> 00:29:26.339 su impacto y la conservación de la naturaleza. 00:29:26.539 --> 00:29:29.160 Hablamos de muchos temas de biodiversidad, de 00:29:29.160 --> 00:29:31.359 muchas de las situaciones de la historia de nuestro 00:29:31.359 --> 00:29:34.480 planeta y un poco poder entender por qué estamos 00:29:34.480 --> 00:29:37.039 hoy en día o qué es lo que requiere o cómo se 00:29:37.039 --> 00:29:39.279 ha ido adaptando el planeta. justamente a lo 00:29:39.279 --> 00:29:42.940 largo del que nosotros somos. una parte así chiquitita, 00:29:43.000 --> 00:29:45.839 chiquitita de toda la historia que tiene la naturaleza 00:29:45.839 --> 00:29:48.279 y el planeta mismo. Entonces los contenidos del 00:29:48.279 --> 00:29:51.740 museo han sido además asesorados en esta última 00:29:51.740 --> 00:29:55.079 parte de su renovación, en esta última renovación, 00:29:55.140 --> 00:29:58.140 por un grupo de científicos muy importantes para 00:29:58.140 --> 00:30:01.500 podernos dar toda esta información relevante 00:30:01.500 --> 00:30:05.779 que nos permitió tener un museo muy actualizado 00:30:05.779 --> 00:30:09.519 hoy en día, un equilibrio muy importante y aparte 00:30:09.519 --> 00:30:14.690 hacemos un hay balance entre la tecnología, encuentran 00:30:14.690 --> 00:30:17.650 algunas cositas interactivas y que se complementa 00:30:17.650 --> 00:30:20.529 con toda la parte educativa. Llevan talleres 00:30:20.529 --> 00:30:22.490 y charlas y hay teatro y hay danza y tenemos 00:30:22.490 --> 00:30:24.369 muchísimas colaboraciones. Entonces realmente 00:30:24.369 --> 00:30:28.009 tenemos un programa completísimo que es siempre 00:30:28.009 --> 00:30:30.569 diferente, diferente para que puedan encontrar 00:30:30.569 --> 00:30:32.990 el tema que sea, porque finalmente un museo de 00:30:32.990 --> 00:30:36.400 historia natural. acepta el tema que sea. El 00:30:36.400 --> 00:30:38.740 Museo de Historia Natural se encuentra en la 00:30:38.740 --> 00:30:41.900 segunda sección del Bosque Chapultepec y abrimos 00:30:41.900 --> 00:30:44.920 de martes a domingo de 10 a 5 de la tarde. Es 00:30:44.920 --> 00:30:47.640 un museo completamente familiar, así que pueden 00:30:47.640 --> 00:30:50.819 venir todos. Nuestro costo es también muy simbólico. 00:30:50.859 --> 00:30:54.319 Para acceso general, 38 pesos. Para niños, la 00:30:54.319 --> 00:30:56.539 verdad es que se vuelve un viaje muy bonito. 00:30:56.579 --> 00:30:59.799 Como les comenté en algún momento, el boleto 00:30:59.799 --> 00:31:02.119 del museo también les da oportunidad de ir al 00:31:02.119 --> 00:31:04.230 Cárcamo de Dolores para que... visiten, que es 00:31:04.230 --> 00:31:06.730 como una sala externa del museo y pues bueno, 00:31:06.769 --> 00:31:08.849 se van a pasar un día fantástico y además porque 00:31:08.849 --> 00:31:10.809 es un museo de verdad que está quedando de primer 00:31:10.809 --> 00:31:13.450 nivel y debemos estar muy orgullosos de él porque 00:31:13.450 --> 00:31:18.430 es de todos nosotros. Gracias por continuar viajando 00:31:18.430 --> 00:31:20.190 con nosotros, vamos a hacer una breve pausa, 00:31:20.190 --> 00:31:22.849 hemos terminado nuestra primera hora de este 00:31:22.849 --> 00:31:25.230 programa Amo México en Grupo Fórmula, hoy domingo 00:31:25.230 --> 00:31:28.529 14 de diciembre del 2025 vamos a escuchar una 00:31:28.529 --> 00:31:30.390 canción más y volvemos enseguida, esto es Kids 00:31:30.390 --> 00:31:47.060 de Robbie Williams con Kylie Minogue. Estamos 00:31:47.060 --> 00:31:57.799 de regreso en Amo México. Mi nombre es Pata de 00:31:57.799 --> 00:31:59.839 Perro, también me conocen como Alonso Vera y 00:31:59.839 --> 00:32:01.660 les doy la más cordial bienvenida a esta segunda 00:32:01.660 --> 00:32:05.500 hora de su programa Amo México en Grupo Fórmula. 00:32:05.500 --> 00:32:08.759 Hoy domingo 14 de diciembre del 2025 celebramos 00:32:08.759 --> 00:32:12.319 la emisión número 255. que nuestra primera hora 00:32:12.319 --> 00:32:16.299 nos llevó a recorrer la Alcaldía Miguel Hidalgo. 00:32:16.339 --> 00:32:18.940 Estuvimos visitando el Cárcamo de Dolores, el 00:32:18.940 --> 00:32:22.039 Parque Aztlán, por supuesto, los restaurantes 00:32:22.039 --> 00:32:24.680 que forman parte de esta capital gastronómica, 00:32:24.740 --> 00:32:27.559 incluyendo al restaurante siembra de mis queridos 00:32:27.559 --> 00:32:30.559 chefs Carina Mejía e Israel Montero. Estuvimos 00:32:30.559 --> 00:32:32.660 también visitando el Castillo de Chapultepec, 00:32:32.740 --> 00:32:35.279 el Centro de Cultura Ambiental, el Museo de Historia 00:32:35.279 --> 00:32:37.980 Natural y el Museo Nacional. de antropología. 00:32:38.019 --> 00:32:39.960 Tenemos todavía mucho por delante, pero antes 00:32:39.960 --> 00:32:42.359 escuchemos una canción y volvemos enseguida. 00:32:42.380 --> 00:32:44.799 Esto es Avoid Things, The Thames, aquí en Amo 00:32:44.799 --> 00:33:05.799 México por Grupo Fórmula. Ya estamos de vuelta 00:33:05.799 --> 00:33:08.180 en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Hoy 00:33:08.180 --> 00:33:11.299 domingo 14 de diciembre del 2025. Gracias de 00:33:11.299 --> 00:33:14.140 corazón por acompañarnos. Vámonos a nuestra sección 00:33:14.140 --> 00:33:17.819 Travel Mexico with Kids en donde Ana María. Fernández 00:33:17.819 --> 00:33:21.099 nos lleva a platicar con Marlén Lelo de la Rea 00:33:21.099 --> 00:33:24.779 acerca del Museo de Arte Moderno de México, que 00:33:24.779 --> 00:33:28.799 se inauguró en 1964, impulsado por Adolfo López 00:33:28.799 --> 00:33:31.359 Mateos para hacer un espacio dedicado al arte 00:33:31.359 --> 00:33:34.940 mexicano de finales del siglo XIX hasta la actualidad, 00:33:34.940 --> 00:33:37.660 consolidando la modernidad artística del país 00:33:37.660 --> 00:33:40.240 y destacando figuras, por supuesto, como Frida 00:33:40.240 --> 00:33:43.599 Kahlo, Diego Rivera y Remedios Varo. Este es 00:33:43.599 --> 00:33:45.880 el lado divertido para viajar con los pequeños. 00:33:46.519 --> 00:33:49.819 Travel México with Kids con Ana María Fernández. 00:33:52.539 --> 00:33:55.519 Hola, ¿cómo están? Hoy les voy a presentar un 00:33:55.519 --> 00:33:58.539 museo muy valioso de la Ciudad de México, un 00:33:58.539 --> 00:34:01.079 museo increíble para llevar niños. Hay que quitarnos 00:34:01.079 --> 00:34:03.500 el miedo de llevar niños a los museos. Los niños 00:34:03.500 --> 00:34:06.279 sí aprecian el arte. El arte nos habla a todos. 00:34:06.420 --> 00:34:09.440 Y para que nos platique cómo sacar la mejor experiencia 00:34:09.440 --> 00:34:12.360 para los niños en este Museo de Arte Moderno 00:34:12.360 --> 00:34:14.579 en la Ciudad de México, estoy aquí con Marlene 00:34:14.579 --> 00:34:16.719 Lodelarrea, que es la encargada del área de educación 00:34:16.719 --> 00:34:19.159 y mediación. Hola, Marlene, ¿cómo estás? Hola, 00:34:19.219 --> 00:34:21.300 Ana, bien. Gracias, muchas gracias por la invitación. 00:34:21.579 --> 00:34:24.059 Pues el museo está ubicado... en Paseo de la 00:34:24.059 --> 00:34:27.199 Reforma y Gandhi, sin número, al lado de la entrada 00:34:27.199 --> 00:34:30.219 al castillo de Chapultepec. Lo que nosotros exhibimos 00:34:30.219 --> 00:34:33.679 aquí es nuestra colección, que consta de obras 00:34:33.679 --> 00:34:36.920 de arte que van desde pinturas, esculturas, grabados, 00:34:36.920 --> 00:34:39.739 fotografías, instalaciones, pero que todas fueron 00:34:39.739 --> 00:34:42.769 hechas en su mayoría durante el siglo XX. Este 00:34:42.769 --> 00:34:45.190 es un museo donde además de mostrar nuestra colección, 00:34:45.210 --> 00:34:47.769 también tenemos otras exposiciones temporales, 00:34:47.849 --> 00:34:51.010 pero que justamente lo que buscan es que tengamos 00:34:51.010 --> 00:34:54.250 como un entendimiento del arte que se produjo 00:34:54.250 --> 00:34:56.989 en el siglo XX. Contamos con estacionamiento 00:34:56.989 --> 00:34:59.489 o también estamos a un lado del Metrobús Gandhi 00:34:59.489 --> 00:35:02.329 y del Metro Chapultepec. Entonces pueden llegar 00:35:02.329 --> 00:35:04.570 ya sea en transporte público, en transporte particular. 00:35:05.050 --> 00:35:07.690 Nosotros estamos abiertos de 10 y cuarto de la 00:35:07.690 --> 00:35:11.659 mañana a 5 .45 de la tarde. Los días domingos 00:35:11.659 --> 00:35:15.340 la entrada es libre para todo el mundo. Fue construido 00:35:15.340 --> 00:35:19.920 en 1964 como el primer museo que se pensó para 00:35:19.920 --> 00:35:22.860 ser un museo de artes. Es un edificio que construyó 00:35:22.860 --> 00:35:25.639 Pedro Ramírez Vázquez, el arquitecto de antropología 00:35:25.639 --> 00:35:28.239 o el arquitecto del Estadio Azteca, de la Basílica 00:35:28.239 --> 00:35:30.780 de Guadalupe, pensado para que fuera un museo. 00:35:30.860 --> 00:35:33.400 Entonces, el edificio sí es una magnífica obra 00:35:33.400 --> 00:35:35.940 de arte y para que podamos apreciar y disfrutar, 00:35:36.059 --> 00:35:38.960 pues mejor escoger una sola exposición. Ahí en 00:35:38.960 --> 00:35:41.760 nuestra página web pueden encontrar la distinta 00:35:41.760 --> 00:35:44.300 oferta para que desde antes ustedes... elijan 00:35:44.300 --> 00:35:46.820 a qué exposición quieren ir. Con nuestros hijos 00:35:46.820 --> 00:35:48.760 o con los niños, pues preguntarles, oigan, ¿y 00:35:48.760 --> 00:35:50.980 ustedes qué ven aquí y qué les hace sentir? ¿Por 00:35:50.980 --> 00:35:53.400 qué creen que el artista hizo esto? ¿Qué colores 00:35:53.400 --> 00:35:56.079 les llaman la atención? Si fueran un color, ¿qué 00:35:56.079 --> 00:35:58.699 color serían? Si pudiéramos entrar a la obra, 00:35:58.840 --> 00:36:01.780 la pintura, ¿qué estaría pasando? En el caso 00:36:01.780 --> 00:36:04.199 de una escultura, pues rodearla. A veces simplemente 00:36:04.199 --> 00:36:06.400 la vemos desde un ángulo y pues acuérdense que 00:36:06.400 --> 00:36:08.219 la escultura es tridimensional, ¿no? Entonces 00:36:08.219 --> 00:36:12.099 rodearla o inclusive imitarla con el cuerpo para 00:36:12.099 --> 00:36:14.739 ver qué está sintiendo esa figura que estamos 00:36:14.739 --> 00:36:16.420 viendo ahí. Entonces... La verdad es que hay 00:36:16.420 --> 00:36:18.460 muchos ejercicios que se pueden hacer en sala. 00:36:18.820 --> 00:36:21.039 Escoger las obras que más nos llamen la atención 00:36:21.039 --> 00:36:24.059 y si a los míos les llama otra la atención, pues 00:36:24.059 --> 00:36:27.059 ir hacia ellos, escucharlos y observarlos. Porque 00:36:27.059 --> 00:36:29.940 como les decía, el arte se siente. Nuestra página 00:36:29.940 --> 00:36:36.639 web www .mam .inva .gov .mx o seguirnos en todas 00:36:36.639 --> 00:36:39.260 nuestras redes sociales. Aparecemos en Facebook, 00:36:39.440 --> 00:36:42.460 en Instagram, Twitter y TikTok como Museo de 00:36:42.460 --> 00:36:45.760 Arte Moderno de México. Entonces ahí continuamente 00:36:45.760 --> 00:36:48.000 estamos subiendo todas las actividades que tenemos. 00:36:48.119 --> 00:36:50.599 Tenemos desde talleres los fines de semana que 00:36:50.599 --> 00:36:53.519 son gratuitos. Tenemos cursos vacacionales, ya 00:36:53.519 --> 00:36:56.039 sea en la semana de Pascua o durante tres semanas 00:36:56.039 --> 00:36:59.329 en el verano. Tenemos un programa que se llama 00:36:59.329 --> 00:37:02.510 Utopías sin Fronteras, que se realizan los últimos 00:37:02.510 --> 00:37:04.590 viernes de cada mes, cuando hay consejo técnico 00:37:04.590 --> 00:37:06.730 y los niños no tienen clases. Entonces los niños 00:37:06.730 --> 00:37:09.269 vienen aquí de 10 a 2 de la tarde, creen su lunch, 00:37:09.409 --> 00:37:12.949 y cada viernes tenemos una temática distinta 00:37:12.949 --> 00:37:15.510 dependiendo de las exposiciones en curso. Es 00:37:15.510 --> 00:37:18.070 decir, sí les recomiendo que nos sigan en redes 00:37:18.070 --> 00:37:19.750 sociales para que estén actualizados de toda 00:37:19.750 --> 00:37:22.230 la oferta que tenemos y que también es otra manera 00:37:22.230 --> 00:37:26.130 de acercarlos al arte y al museo. Los esperamos 00:37:26.130 --> 00:37:29.849 de martes a domingo. Me encanta, muero de ganas 00:37:29.849 --> 00:37:33.210 de llevar a mis hijos. Pido a los papás que se 00:37:33.210 --> 00:37:35.989 quiten el miedo de visitar museos con los niños. 00:37:36.190 --> 00:37:38.070 Como les dije hace rato, el arte nos habla a 00:37:38.070 --> 00:37:43.130 todos, incluyendo a los niños y nos. Gracias 00:37:43.130 --> 00:37:45.110 mi querida Ana María Fernández, gracias a Marlene 00:37:45.110 --> 00:37:47.590 Lelo de la Rea y por supuesto gracias a todas 00:37:47.590 --> 00:37:49.809 y todos ustedes por continuar viajando con nosotros. 00:37:50.480 --> 00:37:52.760 A través de la radio, la música y la imaginación. 00:37:52.760 --> 00:37:55.000 Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida. 00:37:55.139 --> 00:37:57.639 Esto es An Ocean in Between the Waves de The 00:37:57.639 --> 00:38:00.219 Warren Rocks aquí en Amo México por Grupo Fórmula. 00:38:04.340 --> 00:38:07.300 Soy Leonardo Curso y te invito a que estés pendiente 00:38:07.300 --> 00:38:09.360 de nuestro podcast para que estés bien informado 00:38:09.360 --> 00:38:14.440 cuando tú lo decidas. Noticias, deportes y espectáculos 00:38:14.440 --> 00:38:19.170 en tu plataforma de podcast preferida. Grupo 00:38:19.170 --> 00:38:41.690 Fórmula, abriendo la conversación Bienvenidas, 00:38:41.690 --> 00:38:43.690 bienvenidos de vuelta a su programa Amo México 00:38:43.690 --> 00:38:46.369 en Grupo Fórmula. Hoy domingo 14 de diciembre 00:38:46.369 --> 00:38:50.210 del 2025. Vámonos a nuestra sección Manos Mágicas 00:38:50.210 --> 00:38:53.610 en donde Clara Monroy conversa con José de Jesús 00:38:53.610 --> 00:38:57.730 Álvarez, un reconocido artesano mexicano originario 00:38:57.730 --> 00:39:01.030 de El Tapame en Tonalá, Jalisco, especializado 00:39:01.030 --> 00:39:03.750 en la técnica tradicional del barro bruñido. 00:39:03.889 --> 00:39:07.570 Los diversos oficios y su proceso creativo, las 00:39:07.570 --> 00:39:11.900 mentes y su esencia. Las herramientas, las manos 00:39:11.900 --> 00:39:29.699 mágicas en Amo México. directo de la mina, se 00:39:29.699 --> 00:39:34.619 muele a un mazo contra el piso y rodando una 00:39:34.619 --> 00:39:37.320 piedra sobre el barro hasta el hogar puderizarlo. 00:39:37.400 --> 00:39:42.079 Se arnea para depurar las arenas, piedras y todo 00:39:42.079 --> 00:39:45.260 lo que tenga de contaminante, eliminarlo. El 00:39:45.260 --> 00:39:48.659 siguiente proceso es aplicación de agua para 00:39:48.659 --> 00:39:52.280 el amasado. Ya que tienes una consistencia como 00:39:52.280 --> 00:39:54.699 si fuera plastilina, por aquí ya te queda moldearlo 00:39:54.699 --> 00:39:58.010 para colocarlo sobre un molde. y trabajarlo en 00:39:58.010 --> 00:40:00.730 un horno, trabajarlo a mano. Si es en un molde, 00:40:00.730 --> 00:40:03.869 se le llama de apretón. Haces una tortilla y 00:40:03.869 --> 00:40:06.409 la colocas sobre el molde, que es la figura que 00:40:06.409 --> 00:40:09.110 tengas o que quieras realizar. Lo golpeas con 00:40:09.110 --> 00:40:12.449 tu mano y ya. Varian los procesos determinados. 00:40:12.849 --> 00:40:15.389 En lo personal lo hacemos con piedra, de río 00:40:15.389 --> 00:40:18.570 y agua, con algunos pedazos de baqueta, una mezclilla, 00:40:18.750 --> 00:40:21.070 y en ocasiones hasta con un pedacito de plástico 00:40:21.070 --> 00:40:24.110 de la leche, de alguna cubeta de aceite, puede 00:40:24.110 --> 00:40:26.719 utilizar para... Para limitar el fresco, una 00:40:26.719 --> 00:40:29.300 esponja, después de tener la pieza terminada 00:40:29.300 --> 00:40:33.219 en fresco, se le da el secado. El secado va a 00:40:33.219 --> 00:40:37.840 determinar de la región, de cómo. Por lo regular 00:40:37.840 --> 00:40:43.280 nosotros llevamos el secado al fresco. Lo tenemos 00:40:43.280 --> 00:40:45.679 en un lugar durante dos o tres días que no les 00:40:45.679 --> 00:40:49.159 dé corriente de calor fuerte, ni aire, nada. 00:40:49.380 --> 00:40:52.039 Entonces, en un lugar cerrado. ...que pierda 00:40:52.039 --> 00:40:54.440 humedad de manera natural... ...los dos o tres 00:40:54.440 --> 00:40:56.880 días... ...posteriormente se saca la corriente 00:40:56.880 --> 00:40:59.699 de aire... ...donde es aire, a la sombra... ...y 00:40:59.699 --> 00:41:02.960 ya me supongo... ...que la pieza está teca... 00:41:02.960 --> 00:41:06.320 ...que tiene un color natural del barro... ...lo 00:41:06.320 --> 00:41:08.920 llevamos al sol... ...y ya cuando está ahí... 00:41:08.920 --> 00:41:12.820 ...basta con una hora de sol... ...para que pierda 00:41:12.820 --> 00:41:15.239 totalmente su humedad del barro... ...la importancia 00:41:15.239 --> 00:41:17.619 de que tenga... ...un alisado bueno... ...que 00:41:17.619 --> 00:41:20.099 va a ayudar a que... ...a la hora de la depurada... 00:41:20.599 --> 00:41:23.539 Colores brillan de manera adecuada, se impregnen 00:41:23.539 --> 00:41:26.679 bien en la pieza y posteriormente logras un bruñido 00:41:26.679 --> 00:41:29.380 de buena calidad. Cuando es el decorado, nosotros 00:41:29.380 --> 00:41:33.440 lo llamamos palmado o manchado, que es el formar 00:41:33.440 --> 00:41:37.019 la figura, ya sea de animales, ya sea de flores, 00:41:37.019 --> 00:41:40.099 ya sea de hojas, de flora y fauna, pues prácticamente 00:41:40.099 --> 00:41:42.599 es lo que nosotros... Decoramos prácticamente 00:41:42.599 --> 00:41:47.519 nuestro trabajo, los jarrones, platón, jarrón, 00:41:47.519 --> 00:41:50.280 batiza, cumanza, jarra. Primero se hacen todas 00:41:50.280 --> 00:41:53.559 las formas y después sigue el sombreado, que 00:41:53.559 --> 00:41:56.960 es el delineado, se aplica el color negro para 00:41:56.960 --> 00:42:00.360 dar más vida a las formas que le acabamos de 00:42:00.360 --> 00:42:03.659 poner a la pieza. Después de eso sigue el proceso 00:42:03.659 --> 00:42:06.119 del bruñido, es el sacar el brillo a la pieza. 00:42:06.199 --> 00:42:08.719 En nuestro caso el bruñido lo hacemos con pirita. 00:42:09.159 --> 00:42:12.079 y un trapito de tela de algodón, aplicamos agua 00:42:12.079 --> 00:42:14.960 sobre la superficie de la pieza, tres, cuatro 00:42:14.960 --> 00:42:18.400 veces, como consideremos necesario, un poco sobre 00:42:18.400 --> 00:42:21.280 la práctica, echas el agua, esperas a que pierda 00:42:21.280 --> 00:42:23.340 un poquito de humedad, cuando pierde la humedad, 00:42:23.340 --> 00:42:25.960 que veas el agua encima de la pieza, que ya la 00:42:25.960 --> 00:42:29.099 chupó, es cuando empiezas a brotar un brumidor 00:42:29.099 --> 00:42:32.579 sobre la pieza para ir sacando brillo. Cada vez 00:42:32.579 --> 00:42:34.679 que vayas tallando, vas sacando una linea de 00:42:34.679 --> 00:42:38.309 brillo, dependiendo del grosor. que tenga o el 00:42:38.309 --> 00:42:41.469 tamaño de grano que tenga, es lo que va a abarcar. 00:42:41.530 --> 00:42:44.829 Cuanto a milímetros de anchor, cada que va estallando. 00:42:45.329 --> 00:42:47.449 Eso es muy importante, ese paso es muy importante. 00:42:47.570 --> 00:42:50.010 Tienes que tener cuidado cómo bruñirlo para no 00:42:50.010 --> 00:42:52.630 borrar la pieza. Eso yo creo que es el proceso 00:42:52.630 --> 00:42:56.369 más importante y más delicado. La quema nosotros 00:42:56.369 --> 00:42:59.150 la realizamos en un horno más grande de tiro, 00:42:59.210 --> 00:43:03.489 de ladrillo de alarma. Un platón en hacer la 00:43:03.489 --> 00:43:08.010 forma tomará unos... 15 minutos. Lo que es tardado 00:43:08.010 --> 00:43:11.409 es todo el proceso, porque hay que esperar todo 00:43:11.409 --> 00:43:15.969 el día a que pierda humedad en el molde, lo retiras, 00:43:16.030 --> 00:43:19.889 retiras la rebaba del bordo, se alisa en fresco 00:43:19.889 --> 00:43:22.730 y si no está macizo como para alisarlo, si todavía 00:43:22.730 --> 00:43:25.150 está blandito, se tiene que dejar hasta el día 00:43:25.150 --> 00:43:28.010 siguiente para poderlo alisar. Yo digo que en 00:43:28.010 --> 00:43:31.090 todo un día puedes hacer un decora, bruñe, es 00:43:31.090 --> 00:43:34.280 un proceso de una semana. En lo personal, yo 00:43:34.280 --> 00:43:38.239 me dedico a esto por mi papá. Mi papá era el 00:43:38.239 --> 00:43:41.679 señor José de Jesús Álvarez Ramírez. Ya falleció, 00:43:41.780 --> 00:43:44.940 él se dedicaba a esto. Bueno, yo siempre me he 00:43:44.940 --> 00:43:47.840 dedicado a esto. Tengo mucha razón, les digo 00:43:47.840 --> 00:43:50.900 yo, yo me crié entre pinceles, costales de barro, 00:43:50.900 --> 00:43:53.739 moldes y barro. Mi papá se dedicaba, la abuela 00:43:53.739 --> 00:43:56.400 de mi papá, hacía macetas de barro, macetas de 00:43:56.400 --> 00:44:00.079 planta. En el pueblo había mucha fluidez del 00:44:00.079 --> 00:44:04.139 barro bruñido, unos 70, desde antes. Pero mi 00:44:04.139 --> 00:44:06.119 papá, digamos, fue con el que puedo ver. Estaba 00:44:06.119 --> 00:44:09.320 chavo y tenía la inquietud de hacerlo. Platicando 00:44:09.320 --> 00:44:12.460 con él, decía que él veía los talleres y que 00:44:12.460 --> 00:44:14.900 le gustaban las formas, las figuras, todos los 00:44:14.900 --> 00:44:17.239 colores. Y me decía, mi papá las hace, yo me 00:44:17.239 --> 00:44:19.480 enseño, mi papá que me las haga a mí. Porque 00:44:19.480 --> 00:44:21.920 en su momento ellos, mi abuelo, le hizo cosas 00:44:21.920 --> 00:44:25.619 a grandes personajes del tiempo que decoraban 00:44:25.619 --> 00:44:28.219 vasijas aquí en el municipio. Así que era la 00:44:28.219 --> 00:44:31.219 idea de mi papá. Mi papá la sabe hacer, yo me 00:44:31.219 --> 00:44:33.300 enseño a pintarla, él se me la saca en lugar 00:44:33.300 --> 00:44:35.980 de venderla, yo la pinto. En el paso de los años, 00:44:36.119 --> 00:44:40.059 lo enseñó también por parte de un tío, Antonio 00:44:40.059 --> 00:44:43.480 Ramírez García, tío hermano del... La mamá de 00:44:43.480 --> 00:44:45.820 mi papá. Él fue uno de los que lo encaminó a 00:44:45.820 --> 00:44:49.280 eso. Y él era colaborador del señor Jorge Whitman 00:44:49.280 --> 00:44:53.300 Matón. Es una persona que aparece en el libro 00:44:53.300 --> 00:44:55.679 de los grandes maestros del arte popular mexicano. 00:44:55.900 --> 00:44:58.280 Un libro muy importante que editaron en el año 00:44:58.280 --> 00:45:01.119 del 98. Posteriormente ya llevan algunas otras 00:45:01.119 --> 00:45:04.699 ediciones. Y mi papá lo reconocía a su tío, Antonio 00:45:04.699 --> 00:45:07.800 Ramírez, el señor Jorge Whitman, como sus maestros. 00:45:08.139 --> 00:45:14.000 en la elaboración de piezas era mi abuelo el 00:45:14.000 --> 00:45:17.340 señor Luis Álvarez Álvarez que me enseñó todo 00:45:17.340 --> 00:45:19.440 lo que supo y lo demás lo fue aprendiendo sobre 00:45:19.440 --> 00:45:27.420 el camino gracias don José de Jesús Álvarez gracias 00:45:27.420 --> 00:45:30.079 mi querida Clara Monroy y gracias a todas y todos 00:45:30.079 --> 00:45:32.800 ustedes por continuar viajando con nosotros a 00:45:32.800 --> 00:45:34.739 través de la radio la música y la imaginación 00:45:34.739 --> 00:45:37.389 vamos a hacer una breve pausa escuchar esta canción 00:45:37.389 --> 00:45:40.309 titulada Eminence Front de The Who aquí en Amo 00:45:40.309 --> 00:46:08.539 México por Grupo Fórmula. Esto que escuchaste 00:46:08.539 --> 00:46:10.900 fue Run Through the Jungle, The Creedence Clearwater 00:46:10.900 --> 00:46:13.559 Revival, aquí en Amo México por Grupo Fórmula, 00:46:13.639 --> 00:46:17.599 hoy domingo 14 de diciembre del 2025. Muchas 00:46:17.599 --> 00:46:20.559 gracias por acompañarnos en esta travesía que 00:46:20.559 --> 00:46:23.260 continúa con nuestra sección El Origen, en la 00:46:23.260 --> 00:46:25.559 cual Margot Castañeda conversa con Guillermo 00:46:25.559 --> 00:46:28.619 González Beristain y Don Eduardo, asociados con 00:46:28.619 --> 00:46:31.119 Grupo Pangea, un reconocido consorcio gastronómico 00:46:31.119 --> 00:46:40.440 en México. El Origen, con Margot Castañeda. Bueno, 00:46:40.440 --> 00:46:43.139 pues los voy a antojar primero. ¿Qué les parece 00:46:43.139 --> 00:46:46.340 un cabrito braseado, doradito, deshuesado, así 00:46:46.340 --> 00:46:49.219 que suave y jugoso? Siempre sí. Bañado con una 00:46:49.219 --> 00:46:52.840 salsa cremosita de cerveza negra. Ok, ok. Bueno, 00:46:52.920 --> 00:46:56.079 este es uno de los platos principales y más famosos 00:46:56.079 --> 00:46:58.980 y emblemáticos del restaurante Pangea en la bella 00:46:58.980 --> 00:47:01.599 ciudad de Monterrey, que está celebrando este 00:47:01.599 --> 00:47:05.920 año 25 años. Y que la verdad, pues es un aniversario 00:47:05.920 --> 00:47:09.300 muy valioso porque este restaurante fue... Pues 00:47:09.300 --> 00:47:11.599 el primer restaurante de alta cocina contemporánea 00:47:11.599 --> 00:47:14.599 que abrió en esa ciudad hace 25 años. Y pues 00:47:14.599 --> 00:47:16.659 la verdad es que abrió camino para todos los 00:47:16.659 --> 00:47:19.179 chefs que están ahora triunfando muchísimo en 00:47:19.179 --> 00:47:22.000 esta ciudad. Y se convirtió en un referente de 00:47:22.000 --> 00:47:24.619 Nuevo León y de todo México y de toda Latinoamérica. 00:47:24.659 --> 00:47:27.460 Porque bueno, tiene miles de medallas y muchos 00:47:27.460 --> 00:47:30.829 reconocimientos a nivel mundial también. Y bueno, 00:47:30.849 --> 00:47:32.630 pues el creado, uno de los creadores de este 00:47:32.630 --> 00:47:35.070 de este concepto es Guillermo González Beristain, 00:47:35.170 --> 00:47:38.510 que yo creo que es la clave de que este restaurante 00:47:38.510 --> 00:47:40.909 sea. Ya me pongo de pie cuando escucho su nombre. 00:47:41.090 --> 00:47:43.750 Querido chef, qué bárbaro, qué labor. Gran chef, 00:47:43.829 --> 00:47:46.449 es un gran restaurantero y sobre todo es extraordinaria, 00:47:46.449 --> 00:47:50.369 pero generoso, ético en todo lo que hace, es 00:47:50.369 --> 00:47:53.090 dedicado, perfeccionista también, por supuesto. 00:47:53.449 --> 00:47:56.389 Y bueno, pues tuve el grandísimo placer de platicar 00:47:56.389 --> 00:47:58.630 con él un ratito y además también con Eduardo 00:47:58.630 --> 00:48:01.000 Morali, que es restaurante. Otro de los socios 00:48:01.000 --> 00:48:03.320 del grupo Pangea, que se unió hace más o menos 00:48:03.320 --> 00:48:05.679 ocho años, también extraordinario chef, extraordinaria 00:48:05.679 --> 00:48:08.099 persona. Y pues juntos han creado no solamente 00:48:08.099 --> 00:48:10.099 Pangea, sino un grupo restaurantero bastante 00:48:10.099 --> 00:48:12.760 valioso. Tienen otro lugar que se llama Café 00:48:12.760 --> 00:48:15.280 Laurel para desayunar. Delicioso, de verdad. 00:48:15.480 --> 00:48:18.420 Se los recomiendo muchísimo. Y tienen otros conciertos 00:48:18.420 --> 00:48:22.300 que han abierto y han evolucionado a lo largo 00:48:22.300 --> 00:48:24.880 de este tiempo. Y la verdad es que ya mejor me 00:48:24.880 --> 00:48:26.900 callo porque hay que escuchar a estos dos cracks. 00:48:30.539 --> 00:48:32.940 Creo que la industria ha cambiado dramáticamente 00:48:32.940 --> 00:48:35.079 en México y en todo el mundo. No es nada más 00:48:35.079 --> 00:48:37.840 en Monterrey. Y creo que la primera es que tenemos 00:48:37.840 --> 00:48:40.219 el día de hoy, sin duda, un comensal mucho más 00:48:40.219 --> 00:48:42.699 educado y más exigente que hace 20 años. Mucho 00:48:42.699 --> 00:48:45.099 más al tanto de lo que está pasando en la industria, 00:48:45.119 --> 00:48:47.579 mucho más al tanto, sí, por redes sociales, de 00:48:47.579 --> 00:48:51.219 modas, de tendencias, de chefs o de... sommeliers 00:48:51.219 --> 00:48:54.400 o de marcas, vinos o cervezas o otras cosas, 00:48:54.460 --> 00:48:56.760 creo que la comunicación es mucho más rápida 00:48:56.760 --> 00:48:59.179 el día de hoy, mucho más efímera también. Creo 00:48:59.179 --> 00:49:02.639 que hay muchos más cocineros mexicanos cocinando 00:49:02.639 --> 00:49:06.400 por pasión. Hace 20 años, o hace 21 o 25 años, 00:49:06.440 --> 00:49:08.960 cuando se abrió Pangea, pues había pocos lugares 00:49:08.960 --> 00:49:11.659 donde el chef era mexicano y donde el chef participaba 00:49:11.659 --> 00:49:14.400 no nada más en el menú, sino en la sociedad o 00:49:14.400 --> 00:49:17.159 en toma de decisiones. El día de hoy, si tú agarras 00:49:17.159 --> 00:49:19.139 el mapa del país, probablemente los 20 lugares 00:49:19.139 --> 00:49:22.000 más relevantes de México, más famosos o más reconocidos 00:49:22.000 --> 00:49:25.260 o mejor ranqueados. El chef es mexicano y muy 00:49:25.260 --> 00:49:27.739 probablemente, si no, seguramente es socio o 00:49:27.739 --> 00:49:29.980 dueño del lugar. Eso crea una industria mucho 00:49:29.980 --> 00:49:32.619 más profesional y mucho más comprometida y sobre 00:49:32.619 --> 00:49:36.510 todo con mucho más calidad. Hoy más que nunca 00:49:36.510 --> 00:49:39.150 a la gente le da orgullo decir estoy cocinero, 00:49:39.190 --> 00:49:41.110 ¿no? Y creo que lo hacen un poco como haciendo 00:49:41.110 --> 00:49:44.949 un poco homenaje a la vocación y un poco un homenaje 00:49:44.949 --> 00:49:48.389 a lo que representa o todo lo que se vive para 00:49:48.389 --> 00:49:51.530 llegar a ser chef, ¿no? Y un poco como dándole 00:49:51.530 --> 00:49:53.650 lugar a la gente que realmente qué hace, pero 00:49:53.650 --> 00:49:55.389 todo lo que hay detrás de esta profesión que, 00:49:55.429 --> 00:49:57.539 como sabes, es bien pesada. Y además que está 00:49:57.539 --> 00:50:00.519 tan de moda. Yo creo que tanto Eduardo como yo 00:50:00.519 --> 00:50:02.679 realmente somos apasionados de lo que hacemos. 00:50:02.840 --> 00:50:05.780 Y nos encanta este negocio y esta industria con 00:50:05.780 --> 00:50:08.059 todo y que es muy matada y con todo y que son 00:50:08.059 --> 00:50:10.340 largas horas y con todo y que es sacrificada 00:50:10.340 --> 00:50:12.500 y con todo. Te puedo poner puras cosas negativas. 00:50:12.840 --> 00:50:15.519 Nada, la suma de esas cosas no van a hacer cambiar 00:50:15.519 --> 00:50:17.960 de que yo me dedique a otra cosa. Yo al menos 00:50:17.960 --> 00:50:19.800 cuando empecé a cocinar sabía lo que me estaba 00:50:19.800 --> 00:50:21.579 metiendo. O sea, me enteré de lo que me estaba 00:50:21.579 --> 00:50:23.650 metiendo los seis meses. Creo que en Eduardo 00:50:23.650 --> 00:50:25.630 y yo nos sentimos cómodos cuando un plato no 00:50:25.630 --> 00:50:28.349 está como debe estar. Y nos entran esas ansias 00:50:28.349 --> 00:50:30.510 de, si necesitamos cambiar algo, cambiarlo inmediatamente. 00:50:30.769 --> 00:50:33.429 Pero es buscar hacer las cosas lo mejor posible, 00:50:33.489 --> 00:50:36.449 porque así es como nos gusta hacerlo. Así aprendimos, 00:50:36.510 --> 00:50:39.929 bueno, así creemos que tiene que ser. Y el cliente 00:50:39.929 --> 00:50:42.730 es lo más importante para nosotros. No nada más 00:50:42.730 --> 00:50:44.750 en la cocina, y creo que también eso es algo 00:50:44.750 --> 00:50:47.489 que hemos visto que se ha perdido. Porque ser 00:50:47.489 --> 00:50:49.630 servil no es un buen servicio, ¿no? Y a veces... 00:50:49.820 --> 00:50:51.860 Como mexicanos creemos que un servicio tiene 00:50:51.860 --> 00:50:54.880 que ser servil y no resacido. Un servicio informado, 00:50:54.960 --> 00:50:57.320 discreto y profesional creo que tiene que ir 00:50:57.320 --> 00:50:59.119 de la mano con la comida. Y creo que también 00:50:59.119 --> 00:51:01.780 por eso Grupo Pangea o Pangea es famoso, no nada 00:51:01.780 --> 00:51:04.519 más su comida, es el servicio. Y creo que un 00:51:04.519 --> 00:51:06.199 poco eso es la vieja escuela, ¿no? Y creo que 00:51:06.199 --> 00:51:09.719 tanto Eduardo como yo nos entrenamos y nos educamos 00:51:09.719 --> 00:51:12.639 en lugares de vieja escuela y seguimos trayendo 00:51:12.639 --> 00:51:16.079 un poco de esta filosofía a la mesa. Pero creo 00:51:16.079 --> 00:51:18.340 que a lo largo de los años hemos podido conocernos 00:51:18.340 --> 00:51:20.400 de un gran equipo. O sea, el jefe de Pangea está 00:51:20.400 --> 00:51:23.340 en Pangea desde que abrimos. Y el jefe de piso 00:51:23.340 --> 00:51:25.900 de todo el grupo está desde que abrimos en Pangea. 00:51:25.980 --> 00:51:29.039 Ya se jubilen un par de meses después de 26 años 00:51:29.039 --> 00:51:30.840 de trabajar con nosotros. Pero creo que es un 00:51:30.840 --> 00:51:33.980 trabajo colectivo y no nada más gente que trabaja 00:51:33.980 --> 00:51:36.039 en piso en cocina. Gente que trabaja en la parte 00:51:36.039 --> 00:51:38.559 administrativa. Porque es cómodo trabajar en 00:51:38.559 --> 00:51:39.940 un lugar donde sabes que el proveedor te va a 00:51:39.940 --> 00:51:42.199 surtir a tiempo porque no le debes dinero. Así 00:51:42.199 --> 00:51:44.260 de sencillo, ¿no? O el trabajador va a venir 00:51:44.260 --> 00:51:46.860 a trabajar con... porque sabe que su seguridad 00:51:46.860 --> 00:51:49.519 social está pagada y su sueldo está pagado en 00:51:49.519 --> 00:51:51.920 tiempo y forma. El día de hoy traemos un par 00:51:51.920 --> 00:51:54.380 de proyectos que probablemente uno de esos dos 00:51:54.380 --> 00:51:57.360 sea una realidad y creo que sería lo mejor. Poner 00:51:57.360 --> 00:52:00.099 la firma nuestra en un restaurante fuera de Monterrey, 00:52:00.219 --> 00:52:02.719 probablemente eso. La otra cosa que teníamos 00:52:02.719 --> 00:52:04.780 años queriendo hacer es el libro. Afortunadamente 00:52:04.780 --> 00:52:07.219 lo hicimos ya el año pasado. Es un libro que 00:52:07.219 --> 00:52:10.000 justamente después de la pandemia decidimos que 00:52:10.000 --> 00:52:11.920 era el momento de hacerlo. Encontramos a un gran 00:52:11.920 --> 00:52:14.980 editor. Los textos, porque un ensayo bastante 00:52:14.980 --> 00:52:17.079 grande del libro que hizo Julieta García, que 00:52:17.079 --> 00:52:19.539 es una subdirectora de la carrera de literatura 00:52:19.539 --> 00:52:22.099 del UNAM, muy preparada, con dos o tres libros 00:52:22.099 --> 00:52:26.039 publicados y premios ganados. Entonces, son 45 00:52:26.039 --> 00:52:29.619 recetas, algunos platos con los cuales abrimos 00:52:29.619 --> 00:52:31.780 el restaurante. Creo que es un recorrido de 25 00:52:31.780 --> 00:52:33.980 años de lo que ha pasado en Nuevo León, un poco 00:52:33.980 --> 00:52:35.500 lo que ha pasado en México, en la industria, 00:52:35.539 --> 00:52:38.820 y lo que ha pasado en Pangea. Por favor, díganos 00:52:38.820 --> 00:52:41.239 también ya lo último donde lo podemos conseguir. 00:52:42.000 --> 00:52:44.420 En la página de Parquea, el restaurante Parquea 00:52:44.420 --> 00:52:52.300 Poco a Poco. Bueno, pues yo creo que de verdad 00:52:52.300 --> 00:52:54.340 este es un lugar al que sí o sí se tiene que 00:52:54.340 --> 00:52:56.500 ir si viven en México, sobre todo si viven en 00:52:56.500 --> 00:52:58.639 el norte. Y también, bueno, este libro con el 00:52:58.639 --> 00:53:00.559 que están celebrando los 25 años creo que vale 00:53:00.559 --> 00:53:02.940 mucho la pena. Está precioso, está preciosamente 00:53:02.940 --> 00:53:06.119 editado con grandes fotos, con textos muy bonitos 00:53:06.119 --> 00:53:07.900 de una escritora y editora a la que yo admiro 00:53:07.900 --> 00:53:10.900 mucho, Julieta García. Y pues vale la pena. ¡Qué 00:53:10.900 --> 00:53:13.400 maravilla! Toda una institución, el Grupo Pangea. 00:53:13.869 --> 00:53:16.469 Toda una institución, mi querido Guillermo. Una 00:53:16.469 --> 00:53:18.789 escuela también, una forma de hacer las cosas. 00:53:18.849 --> 00:53:22.030 Sin duda ha puesto al noreste en el más alto 00:53:22.030 --> 00:53:24.130 de los escalones de la gastronomía internacional. 00:53:24.530 --> 00:53:27.030 Y ahora que se avecina como esta nueva clasificación. 00:53:27.739 --> 00:53:30.260 De esta guía famosísima, pues sin duda será uno 00:53:30.260 --> 00:53:33.019 de los restaurantes que recibirá las mayor cantidad 00:53:33.019 --> 00:53:35.059 de estrellas posibles, ¿no? Me gustaría pensar. 00:53:35.480 --> 00:53:37.380 Yo creo que sí, porque no solamente se trata 00:53:37.380 --> 00:53:39.719 de extraordinaria comida, sino justamente es 00:53:39.719 --> 00:53:41.440 toda una experiencia muy buena de servicio, de 00:53:41.440 --> 00:53:43.679 vinos, porque tienen una carta de vinos espectacular, 00:53:43.760 --> 00:53:47.059 y sobre todo un compromiso social y ambiental 00:53:47.059 --> 00:53:49.219 también muy importante, ¿no? Sí, el hermano de 00:53:49.219 --> 00:53:51.440 Guillermo incluso está trabajando mucho en la 00:53:51.440 --> 00:53:55.099 producción agroecológica en diferentes regiones, 00:53:55.099 --> 00:53:58.179 puntualmente en Baja California. Exacto. Asegurando 00:53:58.179 --> 00:54:00.840 el origen precisamente de los insumos. Así es. 00:54:00.900 --> 00:54:02.880 De estos platillos tan emblemáticos. Gracias, 00:54:02.960 --> 00:54:04.380 mi querida Margot. Vamos a seguir conversando, 00:54:04.400 --> 00:54:07.079 por supuesto, de Guillermo González Beristáin, 00:54:07.139 --> 00:54:09.320 de Eduardo Moral y mucho más en este su programa 00:54:09.320 --> 00:54:11.360 Amo México. Pero antes, escuchemos una canción. 00:54:11.500 --> 00:54:14.019 Esto es While My Guitar Gently Whips en la versión 00:54:14.019 --> 00:54:17.320 de Prince con Tom Petty, Jeff Lyne y Steve Wingwood. 00:54:22.159 --> 00:54:32.070 Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. Estamos 00:54:32.070 --> 00:54:41.329 de regreso en Amo México. Mi nombre es Pata de 00:54:41.329 --> 00:54:43.449 Perro, también me conocen como Alonso Vera y 00:54:43.449 --> 00:54:45.449 les doy la más cordial bienvenida a esta tercera 00:54:45.449 --> 00:54:48.449 hora de su programa Amo México en Grupo Fórmula, 00:54:48.530 --> 00:54:53.170 hoy domingo 14 de diciembre del 2025. El día 00:54:53.170 --> 00:54:54.650 de hoy hemos tenido un programa muy especial. 00:54:57.920 --> 00:55:00.599 Miguel Hidalgo en la Ciudad de México. Descubrimos 00:55:00.599 --> 00:55:03.139 el Cárcamo de Dolores, el Parque Aztlán, sus 00:55:03.139 --> 00:55:05.559 restaurantes reconocidos en La Guía, Michelín. 00:55:05.659 --> 00:55:07.880 También visitamos el Castillo de Chapultepec, 00:55:07.880 --> 00:55:10.440 el Centro de Cultura Ambiental, el Museo de Historia 00:55:10.440 --> 00:55:12.920 Natural y el Museo Nacional de Antropología. 00:55:12.940 --> 00:55:15.019 En Travel México with Kids, Ana María Fernández 00:55:15.019 --> 00:55:17.460 nos llevó a platicar con Marlene Lelo de la Rea 00:55:17.460 --> 00:55:20.380 acerca del Museo de Arte Moderno de México, mientras 00:55:20.380 --> 00:55:23.880 que en manos mágicas viajamos a Tapame, en Tónala, 00:55:23.940 --> 00:55:26.519 Jalisco, para platicar con el gran maestro José 00:55:26.519 --> 00:55:29.670 de Jesús. Álvarez especializado en barro bruñido 00:55:29.670 --> 00:55:32.309 y en origen platicamos con el chef Guillermo 00:55:32.309 --> 00:55:34.590 González Beristain ahora vamos a escuchar una 00:55:34.590 --> 00:55:37.429 canción más y volvemos enseguida esto es 3WW 00:55:37.429 --> 00:55:40.530 de Al J aquí en Amo México por Grupo Fórmula 00:55:53.949 --> 00:55:58.869 todos los secretos de todos donde y cuando quieras 00:55:58.869 --> 00:56:04.909 RSS .com almacenamiento, distribución y programación 00:56:04.909 --> 00:56:08.449 de tus episodios en un solo lugar hosteado y 00:56:08.449 --> 00:56:14.070 distribuido por RSS .com RSS .com hacer podcast 00:56:14.070 --> 00:56:19.289 de manera fácil conéctate en Instagram, Facebook 00:56:19.289 --> 00:56:23.699 y Twitter arroba amomexicotravel o escríbenos 00:56:23.699 --> 00:56:28.360 contacto arroba amomexico .travel estamos de 00:56:28.360 --> 00:56:33.440 regreso en Amo México ya estamos de vuelta en 00:56:33.440 --> 00:56:36.500 tu programa Amo México en Grupo Fórmula hoy domingo 00:56:36.500 --> 00:56:39.440 14 de diciembre del 2025 gracias de corazón por 00:56:39.440 --> 00:56:42.099 acompañarnos vamos a escuchar All Along The Way 00:56:42.099 --> 00:56:57.400 del maestro Jack White esto es Amo México Esto 00:56:57.400 --> 00:57:00.639 que escuchaste fue Dancing in Babylon de MGMT 00:57:00.639 --> 00:57:03.320 y ahora vámonos con Cream de Prince aquí en Amo 00:57:03.320 --> 00:57:22.420 México por Grupo Fórmula Estamos de regreso en 00:57:22.420 --> 00:57:27.780 Amo México. Bienvenidos, bienvenidas de vuelta 00:57:27.780 --> 00:57:30.840 a su programa Amo México en Grupo Fórmula. Hoy 00:57:30.840 --> 00:57:33.900 domingo 14 de diciembre del 2025 en nuestra emisión 00:57:33.900 --> 00:57:37.360 número 255. Te recuerdo me encuentras en Instagram 00:57:37.360 --> 00:57:40.199 como el pata de perro. Vamos a escuchar Drops 00:57:40.199 --> 00:57:46.500 of Jupiter in the Train. Escuchas Amo México 00:57:46.500 --> 00:57:51.789 en Fórmula, abriendo la conversación. Esto que 00:57:51.789 --> 00:57:54.550 escuchaste fue First of the Gang to Die del maestro 00:57:54.550 --> 00:57:57.110 Morrissey y ahora vámonos con Firelight de John 00:57:57.110 --> 00:57:59.989 the Giant aquí en Amo México por Grupo Fórmula. 00:58:21.579 --> 00:58:30.860 Estamos de regreso en Amo México. Esto que escuchaste 00:58:30.860 --> 00:58:33.739 fue Flash Junk Mind de Nilky Chance y ahora vamos 00:58:33.739 --> 00:58:36.500 a escuchar How Could You Want Him de Spin Doctors. 00:58:48.239 --> 00:58:50.539 Esto que escuchaste fue Blister in the Sun de 00:58:50.539 --> 00:58:53.159 Violent Femmes aquí en Amo México por Grupo Fórmula. 00:58:53.260 --> 00:58:57.659 Hoy domingo 14 de diciembre del 2025. Te recuerdo, 00:58:57.659 --> 00:59:00.360 me encuentras en Instagram como el pata de perro. 00:59:00.380 --> 00:59:02.800 Vamos a escuchar I'm Waiting for the Man de Keith 00:59:02.800 --> 00:59:08.630 Richards y volvemos enseguida. Hemos llegado 00:59:08.630 --> 00:59:11.409 al término del programa del día de hoy, la emisión 00:59:11.409 --> 00:59:15.130 número 255 de Amo México en Grupo Fórmula, hoy 00:59:15.130 --> 00:59:19.210 domingo 14 de diciembre del 2025. Gracias de 00:59:19.210 --> 00:59:21.150 corazón a nuestro querido Luis Carmona en los 00:59:21.150 --> 00:59:23.710 controles, muchas gracias a mi querido señor 00:59:23.710 --> 00:59:26.630 productor Enrique Gil y a usted que nos acompaña 00:59:26.630 --> 00:59:28.809 como cada fin de semana a viajar a través de 00:59:28.809 --> 00:59:31.650 la radio, la música y la imaginación. Mi nombre 00:59:31.650 --> 00:59:33.590 es Pata de Perro, también me conocen como Alonso 00:59:33.590 --> 00:59:36.360 Vera. Les deseo muy felices viajes y nos escuchamos 00:59:36.360 --> 00:59:40.059 la próxima semana. Te dejo con Get Down On It, 00:59:40.139 --> 00:59:42.000 The Coup and The Gang. Hasta la próxima.