WEBVTT

00:00:02.089 --> 00:00:04.929
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma

00:00:04.929 --> 00:00:10.830
de podcast preferida. Grupo Fórmula. Detente

00:00:10.830 --> 00:00:13.789
un momento. Es tiempo de viajar a través de la

00:00:13.789 --> 00:00:16.929
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y

00:00:16.929 --> 00:00:19.690
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos

00:00:19.690 --> 00:00:23.449
a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en

00:00:23.449 --> 00:00:33.179
Fórmula 104 .1 abriendo la conversación. Mi nombre

00:00:33.179 --> 00:00:35.500
es Pata de Perro, también me conocen como Alonso

00:00:35.500 --> 00:00:37.640
Vera y les doy la más cordial bienvenida. Este

00:00:37.640 --> 00:00:40.140
es su programa Amo México en Grupo Fórmula de

00:00:40.140 --> 00:00:44.299
Domingo, 30 de noviembre del 2025 en nuestra

00:00:44.299 --> 00:00:47.759
emisión número 251. Muchas gracias por acompañarnos.

00:00:48.250 --> 00:00:50.789
a viajar a través de la radio, la música y la

00:00:50.789 --> 00:00:53.509
imaginación. Te recuerdo, me encuentras en Instagram

00:00:53.509 --> 00:00:56.070
como el pata de perro. Me va a encantar conocer

00:00:56.070 --> 00:00:59.329
tus recomendaciones, comentarios y sugerencias.

00:00:59.329 --> 00:01:01.570
El día de hoy tenemos, por supuesto, un programa

00:01:01.570 --> 00:01:04.189
muy, muy especial que nos llevará a descubrir

00:01:04.189 --> 00:01:07.750
la alcaldía Gustavo Amadero aquí en la Ciudad

00:01:07.750 --> 00:01:10.129
de México. También en nuestra sección Travel

00:01:10.129 --> 00:01:12.969
Mexico with Kids, mi querida Ana María Fernández

00:01:12.969 --> 00:01:16.450
viaja a Tlahuiquitepec, que ofrece una mezcla

00:01:16.450 --> 00:01:19.000
de historia, aventura, y naturaleza. Así que

00:01:19.000 --> 00:01:21.459
platicaremos con el regidor de turismo municipal

00:01:21.459 --> 00:01:25.420
de Tlatelahuequitepec en nuestra sección. Claramente

00:01:25.420 --> 00:01:27.920
mi querida Clara Monroy platica con Rodrigo Mejía

00:01:27.920 --> 00:01:31.439
acerca de Valle de Bravo, mientras que en Origen

00:01:31.439 --> 00:01:34.379
vamos a conversar con Luis Palmeros acerca del

00:01:34.379 --> 00:01:37.340
proyecto El Cuarto Blanco en Veracruz. Esto y

00:01:37.340 --> 00:01:39.980
mucho más el día de hoy en Amo México por Grupo

00:01:39.980 --> 00:01:42.799
Fórmula. Hoy domingo 30 de noviembre del 2025

00:01:42.799 --> 00:01:45.890
vamos a comenzar. con una canción. Así que abróchense

00:01:45.890 --> 00:01:48.329
los cinturones y preparen sus maletas. Esto es

00:01:48.329 --> 00:02:12.060
Begin Again de Nick Melby. Ya estamos de vuelta

00:02:12.060 --> 00:02:14.360
en tu programa Amo México en Grupo Fórmula, hoy

00:02:14.360 --> 00:02:17.500
domingo 30 de noviembre del 2025 en nuestra emisión

00:02:17.500 --> 00:02:21.659
número 251. Vámonos a nuestra sección Amo México

00:02:21.659 --> 00:02:24.360
que el día de hoy nos lleva a la alcaldía Gustavo

00:02:24.360 --> 00:02:27.960
Amadero en la Ciudad de México. Vuelvete a enamorar

00:02:27.960 --> 00:02:31.680
del país más hermoso del mundo. Esto es Amo México.

00:02:34.479 --> 00:02:37.139
La Gustavo Amadero es una de las puertas históricas

00:02:37.139 --> 00:02:39.599
de entrada al Valle de México, un territorio

00:02:39.960 --> 00:02:42.319
donde la ciudad respira su pasado prehispánico,

00:02:42.379 --> 00:02:45.580
su fe, su cultura popular y su fuerza trabajadora.

00:02:45.580 --> 00:02:48.759
Aquí la vida sucede entre montañas, entre antiguas

00:02:48.759 --> 00:02:51.360
rutas lacustres, barrios tradicionales y uno

00:02:51.360 --> 00:02:53.400
de los santuarios más visitados del mundo, antes

00:02:53.400 --> 00:02:56.409
de ser ciudad. Este norte del valle fue tierra

00:02:56.409 --> 00:02:58.789
de pueblos originarios como los otomíes, los

00:02:58.789 --> 00:03:01.310
mexicas y los teotihuacanos que habitaron las

00:03:01.310 --> 00:03:04.270
faldas del cerro del Tepeyac y los llanos que

00:03:04.270 --> 00:03:07.110
rodeaban el gran lago de Texcoco. En este mismo

00:03:07.110 --> 00:03:09.729
cerro, según narran los antiguos y los modernos,

00:03:09.729 --> 00:03:12.909
ocurrió el encuentro entre Juan Diego y la Virgen

00:03:12.909 --> 00:03:15.389
de Guadalupe, un episodio que transformó la historia

00:03:15.389 --> 00:03:17.689
espiritual del continente y que dio origen a

00:03:17.689 --> 00:03:21.710
la basílica Corazón Simbólico. Pero la Gustavo

00:03:21.710 --> 00:03:24.650
Amadero es mucho más que un centro de peregrinación,

00:03:24.689 --> 00:03:27.370
es un mosaico vivo de colonias emblemáticas que

00:03:27.370 --> 00:03:29.610
tiene un territorio donde conviven mercados,

00:03:29.629 --> 00:03:32.449
parques, barrios con mucha identidad, ciclovías,

00:03:32.490 --> 00:03:34.930
grandes avenidas y algunos de los espacios verdes

00:03:34.930 --> 00:03:37.009
más importantes de la ciudad como el bosque.

00:03:37.500 --> 00:03:40.259
de Aragón. En sus calles resuena todavía la vida

00:03:40.259 --> 00:03:43.120
cotidiana de quienes le han construido y por

00:03:43.120 --> 00:03:45.860
supuesto es un destino que entrelaza la fe, la

00:03:45.860 --> 00:03:49.379
cultura y la vida urbana. Un sitio muy emblemático

00:03:49.379 --> 00:03:52.419
y que por supuesto incluye un parque muy emblemático

00:03:52.419 --> 00:03:55.439
llamado el Parque de Enmestizaje, del cual nos

00:03:55.439 --> 00:04:02.039
va a platicar don Carlos Sánchez. Estamos ubicados

00:04:02.039 --> 00:04:06.939
en un espacio nuevo, nuevecito, reluciente. Por

00:04:06.939 --> 00:04:10.919
iniciativa de nuestro alcalde, el profesor Giancarlo

00:04:10.919 --> 00:04:14.080
Lozano, ha dispuesto que todas estas instalaciones

00:04:14.080 --> 00:04:18.459
y la iniciativa sean gratuitas, tengan la brillantez

00:04:18.459 --> 00:04:21.660
y tengan el propósito de generar esperanza y

00:04:21.660 --> 00:04:25.740
diversión, y además, sobre todo, un espacio para

00:04:25.740 --> 00:04:29.680
esparcimiento familiar. Tiene una relevancia

00:04:29.680 --> 00:04:32.740
importante este espacio, ya que las esculturas

00:04:32.740 --> 00:04:35.860
de los indios verdes que fueron producidas aproximadamente

00:04:35.860 --> 00:04:41.740
en el siglo XIX por iniciativa de Porfirio Díaz,

00:04:41.800 --> 00:04:44.899
del general Díaz, se generaron en un momento

00:04:44.899 --> 00:04:49.740
muy polémico, pero crearon en ese espacio y en

00:04:49.740 --> 00:04:54.120
ese tiempo, Casarín, el escultor obviamente mexicano,

00:04:54.180 --> 00:04:58.040
produjo estas hermosas esculturas que están prácticamente

00:04:58.040 --> 00:05:00.720
en el acceso de este nuevo espacio. Son unas

00:05:00.720 --> 00:05:03.560
esculturas que estuvieron en su momento en Paseo

00:05:03.560 --> 00:05:07.699
de la Reforma, aquí sobre la Avenida Insurgentes

00:05:07.699 --> 00:05:13.560
para retomar la carretera. Y ahora son los custodios

00:05:13.560 --> 00:05:19.279
de este nuevo espacio de mestizaje. El significado

00:05:19.279 --> 00:05:23.220
de los indios verdes en su momento fue dicho

00:05:23.220 --> 00:05:27.319
por el propio presidente, exaltar los atributos.

00:05:28.829 --> 00:05:33.910
de la raza indígena. De ahí se proviene el propósito

00:05:33.910 --> 00:05:37.610
de que Edén Mestizaje llegue a reforzar esa posibilidad,

00:05:37.769 --> 00:05:40.870
aparte de la mezcla de razas que somos entre

00:05:40.870 --> 00:05:47.290
europeos y americanos, la exaltación de los pueblos

00:05:47.290 --> 00:05:51.649
originarios, de la lengua nacional, de las lenguas

00:05:51.649 --> 00:05:55.910
maternas, de nuestro origen más autóctono. El

00:05:55.910 --> 00:05:59.949
origen y exaltación de los atributos indígenas

00:05:59.949 --> 00:06:11.610
mexicanos. Edén Mestizaje es un acrónimo de espacio

00:06:11.610 --> 00:06:14.569
de desarrollo y esperanza para la niñez. Es un

00:06:14.569 --> 00:06:18.310
parque donde se conjunta el área cultural, deportiva

00:06:18.310 --> 00:06:22.670
y artística. Obviamente todo esto enmarcado en

00:06:22.670 --> 00:06:26.220
un parque ya de tradición en esta alcaldía. que

00:06:26.220 --> 00:06:30.259
conjunta lo prehispánico, lo colonial y lo actual.

00:06:30.620 --> 00:06:34.259
El edén mestizaje trae un abanico muy grande

00:06:34.259 --> 00:06:38.740
de oferta recreativa y cultural, empezando por

00:06:38.740 --> 00:06:41.939
el circuito de las tirolesas. Es medio kilómetro

00:06:41.939 --> 00:06:45.480
de tirolesas, tenemos un muro de escalada, tenemos

00:06:45.480 --> 00:06:49.579
un carrusel traído desde Italia, tenemos un arenero,

00:06:49.579 --> 00:06:54.139
un área canina. Pasamos después por un trenecito

00:06:54.139 --> 00:06:56.759
para los niños. Todo lo que les estoy mencionando

00:06:56.759 --> 00:06:59.459
es completamente gratis. Tenemos una velaria

00:06:59.459 --> 00:07:04.600
cultural, 2 .500 metros de espacio cubierto para

00:07:04.600 --> 00:07:08.100
actividades culturales y artísticas. Y finalizamos

00:07:08.100 --> 00:07:09.959
con lo que vemos aquí atrás, que es la pista

00:07:09.959 --> 00:07:12.620
BMX, que es la pista Pump Track, donde se prestan

00:07:12.620 --> 00:07:14.879
bicicletas para todas las edades. Tenemos tres

00:07:14.879 --> 00:07:18.259
tamaños diferentes. Y como les digo, todo es

00:07:18.259 --> 00:07:21.279
completamente gratis en un espacio de 50 mil

00:07:21.279 --> 00:07:24.360
metros cuadrados que se restauraron por completo,

00:07:24.540 --> 00:07:28.040
desde cero. Esto era un espacio, siempre ha sido

00:07:28.040 --> 00:07:30.420
un parque, pero era un espacio completamente

00:07:30.420 --> 00:07:39.399
en abandono. Vengo a jugar y a la tirolesa subirme.

00:07:40.300 --> 00:07:43.600
Jugar a los juegos y me gusta el área de los

00:07:43.600 --> 00:07:47.069
perritos porque está muy bonita. Tengo diario

00:07:47.069 --> 00:07:52.470
mi papá. Subirme a la tirolesa. Nada más nervios

00:07:52.470 --> 00:07:56.509
y que se vengan porque aquí hay mucha protección.

00:08:00.870 --> 00:08:03.290
Gracias Carlos, gracias a todas y todos ustedes.

00:08:03.350 --> 00:08:06.300
Vamos a continuar con esta travesía. por la alcaldía

00:08:06.300 --> 00:08:08.240
Gustavo Amadero en la Ciudad de México. Pero

00:08:08.240 --> 00:08:10.399
antes, escuchemos una canción y volvemos enseguida.

00:08:10.480 --> 00:08:12.980
Esto es I Am The Resurrection de The Stone Roses

00:08:12.980 --> 00:08:36.740
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Bienvenidas,

00:08:36.740 --> 00:08:38.620
bienvenidos de vuelta a su programa Amo México

00:08:38.620 --> 00:08:41.159
en Grupo Fórmula. Hoy domingo 30 de noviembre

00:08:41.159 --> 00:08:45.440
del 2025, nuestra emisión número 251. Estamos

00:08:45.440 --> 00:08:47.960
en la sección Amo México, viajando a través de

00:08:47.960 --> 00:08:50.799
la radio, la música y la imaginación a la Alcaldía

00:08:50.799 --> 00:08:53.639
Gustavo Amadero en la Ciudad de México. Ya visitamos

00:08:53.639 --> 00:08:56.379
el Parque del Mestizaje y es momento, por supuesto,

00:08:56.379 --> 00:08:59.899
de visitar la Basílica de Guadalupe, cuya historia

00:08:59.899 --> 00:09:02.559
comienza con las apariciones de la Virgen. María

00:09:02.559 --> 00:09:06.840
a Juan Diego en 1531 en el cerro del Tepeyac,

00:09:06.840 --> 00:09:09.480
donde se construyó una primera ermita. Vamos

00:09:09.480 --> 00:09:12.860
a platicar con Nayeli Escamilla acerca de la

00:09:12.860 --> 00:09:15.899
historia de este, el principal santuario mariano

00:09:15.899 --> 00:09:19.860
del mundo. El día de hoy vamos a descubrir el

00:09:19.860 --> 00:09:22.320
santuario de Nuestra Señora de Guadalupe, también

00:09:22.320 --> 00:09:25.039
conocido como la Basílica. Este es el corazón

00:09:25.039 --> 00:09:29.419
espiritual de México. Es un lugar muy importante,

00:09:29.740 --> 00:09:32.899
es un santuario que ocupa el segundo lugar en

00:09:32.899 --> 00:09:36.360
santuarios marianos después del Vaticano. Es

00:09:36.360 --> 00:09:39.720
un recinto conformado por 25 edificios donde

00:09:39.720 --> 00:09:42.539
vamos a encontrar dos museos, el Museo de la

00:09:42.539 --> 00:09:46.159
Basílica y el Museo Guadalupano y templos como

00:09:46.159 --> 00:09:49.200
la Basílica Antigua, el Templo de Capuchinas,

00:09:49.399 --> 00:09:53.139
la Basílica Nueva, la Capilla de Indios, el templo

00:09:53.139 --> 00:09:56.509
dedicado a la Capilla del Pocito. y por supuesto

00:09:56.509 --> 00:10:01.330
la Capilla del Cerrito. El santuario está formado

00:10:01.330 --> 00:10:03.610
por un conjunto arquitectónico de gran riqueza

00:10:03.610 --> 00:10:06.470
histórica y artística, conocido como la Villa

00:10:06.470 --> 00:10:08.929
de Guadalupe, donde cada construcción cuenta

00:10:08.929 --> 00:10:12.330
una parte de la historia. La antigua basílica

00:10:12.330 --> 00:10:15.350
o templo expiatorio a Cristo Rey fue construida

00:10:15.350 --> 00:10:20.470
entre 1695 y 1709. Es una obra maestra del barroco

00:10:20.470 --> 00:10:23.210
novohispano, con fachada de cantera rosa y cúpulas

00:10:23.210 --> 00:10:26.120
decoradas con azulejos de talavera. ¿Por qué

00:10:26.120 --> 00:10:29.240
se hizo redondo? También es un dato muy importante

00:10:29.240 --> 00:10:32.179
porque a través del tiempo, la lluvia, el sol,

00:10:32.259 --> 00:10:34.360
todo lo que va erosionando y va cambiando el

00:10:34.360 --> 00:10:37.100
metal. Es como el bronce o el cobre que cambian

00:10:37.100 --> 00:10:40.580
con el tiempo. Como es tanta la afluencia y tantos

00:10:40.580 --> 00:10:42.919
los peregrinos, son millones los que nos visitan,

00:10:42.960 --> 00:10:47.960
tan solo en este año se rompió récord. Y entonces

00:10:47.960 --> 00:10:51.179
se hizo pensando en que todos de cualquier punto

00:10:51.179 --> 00:10:55.320
podrían ver a la Virgen de Guadalupe. Los peregrinos,

00:10:55.320 --> 00:10:58.519
con su fe tan grande que tienen, del manto verde,

00:10:58.700 --> 00:11:02.240
precisamente es decir que es un manto para ellos,

00:11:02.360 --> 00:11:04.879
¿no? O sea, convertirlo en un manto y que los

00:11:04.879 --> 00:11:08.059
protege la Virgen de Guadalupe. Según la tradición,

00:11:08.179 --> 00:11:12.340
entre el 9 y el 12 de diciembre de 1531, la Virgen

00:11:12.340 --> 00:11:15.639
María se apareció al indígena Juan Diego Cuautlaotzin

00:11:15.639 --> 00:11:19.299
en el cerro del Tepeyac. En su tilma o manto

00:11:19.299 --> 00:11:21.980
quedó impresa de manera milagrosa la imagen de

00:11:21.980 --> 00:11:24.320
la Virgen de Guadalupe. que se conserva hasta

00:11:24.320 --> 00:11:27.159
el día de hoy. Desde entonces, la guadalupana

00:11:27.159 --> 00:11:29.399
se convirtió en símbolo de identidad nacional,

00:11:29.600 --> 00:11:32.460
consuelo de los humildes y madre protectora de

00:11:32.460 --> 00:11:35.059
México. La Virgen de Guadalupe es más que una

00:11:35.059 --> 00:11:38.600
advocación mariana, es símbolo de unidad, resistencia

00:11:38.600 --> 00:11:41.139
y esperanza para millones de mexicanos dentro

00:11:41.139 --> 00:11:45.919
y fuera del país. Venimos a visitar a la Virgen

00:11:45.919 --> 00:11:49.980
de Guadalupe, viene mi mamá, mis dos hermanas,

00:11:50.240 --> 00:11:54.110
mi cuñado, mi sobrino y mi esposa. La religión

00:11:54.110 --> 00:11:56.529
católica toda la vida la hemos traído ya arraigada.

00:11:56.970 --> 00:12:00.230
Ahora sí que mis padres nos la inculcaron y yo

00:12:00.230 --> 00:12:03.289
toda la vida he estado aquí cerca. Venimos con

00:12:03.289 --> 00:12:15.789
gusto a dar gracias. Yo creo que primeramente

00:12:15.789 --> 00:12:19.470
es un lugar de devoción. La mayoría vienen por

00:12:19.470 --> 00:12:21.950
devoción a ella. Aquí encuentran un consuelo,

00:12:21.950 --> 00:12:25.070
aquí es la casa de nuestra madre. Muchas personas

00:12:25.070 --> 00:12:27.230
vienen y se interesan por el conocimiento de

00:12:27.230 --> 00:12:31.169
todo el santuario. El Museo de la Basílica de

00:12:31.169 --> 00:12:34.730
Guadalupe es un museo de arte religioso. Dependemos

00:12:34.730 --> 00:12:38.870
de la Basílica de Guadalupe y nuestra colección

00:12:38.870 --> 00:12:41.909
se forma principalmente por arte de carácter

00:12:41.909 --> 00:12:45.529
religioso y sacro, con un énfasis en el arte

00:12:45.529 --> 00:12:50.759
guadalupano. Y bueno, pues vamos a ver piezas

00:12:50.759 --> 00:12:53.759
hermosísimas como es, por ejemplo, el Pocito,

00:12:53.840 --> 00:12:59.600
que es la única planta barroca. Tenemos también

00:12:59.600 --> 00:13:03.960
la Basílica Antigua, que también denota su importancia.

00:13:04.120 --> 00:13:07.159
Son edificios muy antiguos, son edificios que

00:13:07.159 --> 00:13:09.840
nos hablan de la historia de la formación de

00:13:09.840 --> 00:13:12.600
nuestra identidad. Yo me atrevo a decir que aquí

00:13:12.600 --> 00:13:15.240
en el Tepeyac es donde nace el verdadero mestizaje.

00:13:16.019 --> 00:13:18.940
También el paisaje forma parte de nuestro patrimonio

00:13:18.940 --> 00:13:21.539
cultural y por supuesto la nueva basílica, que

00:13:21.539 --> 00:13:25.059
también es una joya. La basílica de Guadalupe

00:13:25.059 --> 00:13:29.139
se ha convertido en un elemento que es imprescindible

00:13:29.139 --> 00:13:35.980
visitar siempre que visitas México. Gracias Nayeli,

00:13:36.100 --> 00:13:38.240
gracias a todas y todos ustedes por continuar

00:13:38.240 --> 00:13:40.899
viajando con nosotros el día de hoy, domingo

00:13:40.899 --> 00:13:43.870
30 de noviembre del 2025. Y continuando con esta

00:13:43.870 --> 00:13:46.389
travesía por la Alcaldía Gustavo Amadero, un

00:13:46.389 --> 00:13:49.250
destino que se ha vuelto muy interesante, que

00:13:49.250 --> 00:13:52.289
por supuesto reúne a las familias de la Alcaldía

00:13:52.289 --> 00:13:54.909
y Allende, es el Acuario Michín, que comenzó

00:13:54.909 --> 00:13:57.929
como proyecto en el año 2013 con la visión de

00:13:57.929 --> 00:14:01.389
llevar el concepto a la Ciudad de México, llevando

00:14:01.389 --> 00:14:04.350
también la oportunidad de vincularse con la historia

00:14:04.350 --> 00:14:07.929
y con las especies que habitan en el mar y en

00:14:07.929 --> 00:14:10.049
los lagos y en los ríos. Así que vamos a platicar

00:14:10.049 --> 00:14:17.120
con David García del Acuario Michín. Uy, mira,

00:14:17.200 --> 00:14:19.580
¿qué pueden encontrar aquí? Aparte de diversión,

00:14:19.580 --> 00:14:21.899
conocimiento, tenemos muchos ejemplares cerca,

00:14:22.100 --> 00:14:25.000
más de 10 .000 ejemplares tenemos en la institución.

00:14:25.700 --> 00:14:28.440
Estos ejemplares son ejemplares rescatados, entonces

00:14:28.440 --> 00:14:31.500
puedes encontrar la historia detrás de cada uno

00:14:31.500 --> 00:14:33.919
de los ejemplares y obviamente mucha diversión.

00:14:34.620 --> 00:14:36.779
¿Qué es lo que pueden encontrar aquí en la acuario

00:14:36.779 --> 00:14:40.820
de Michín? Puedes encontrar desde ranas, anfibios,

00:14:40.820 --> 00:14:45.090
desde aves hasta tiburones. Una de las características

00:14:45.090 --> 00:14:47.690
principales es que los objetivos son muy claros

00:14:47.690 --> 00:14:49.970
dentro del acuario pichín, que es conservación.

00:14:50.330 --> 00:14:52.769
Nosotros conservamos para arrancar y proteger

00:14:52.769 --> 00:14:55.049
a los vegetales. Cada una de las exhibiciones

00:14:55.049 --> 00:14:57.309
que ustedes van a ver en todo el recorrido son

00:14:57.309 --> 00:14:59.230
exhibiciones que están diseñadas especialmente

00:14:59.230 --> 00:15:04.570
para cada uno de estas empresas. Tenemos horarios

00:15:04.570 --> 00:15:08.320
de lunes a jueves. De las 10 de la mañana aproximadamente

00:15:08.320 --> 00:15:12.740
hasta las 8 de la noche. El viernes estamos desde

00:15:12.740 --> 00:15:14.960
las 10 de la mañana hasta las 9 de la noche.

00:15:15.080 --> 00:15:17.360
Y sábado y domingo estamos aperturando desde

00:15:17.360 --> 00:15:19.919
las 9 de la mañana hasta las 11 de la noche.

00:15:20.200 --> 00:15:23.080
Pero también tenemos actividades interesantes

00:15:23.080 --> 00:15:25.379
como son el Club Pichín, que el 3 de octubre

00:15:25.379 --> 00:15:29.059
tenemos uno. Tenemos también Misterio en el Abismo,

00:15:29.080 --> 00:15:32.830
que Misterio en el Abismo es una casa. que está

00:15:32.830 --> 00:15:34.850
diseñada para tener una experiencia diferente

00:15:34.850 --> 00:15:37.710
ahorita con la temática de Halloween y del Día

00:15:37.710 --> 00:15:39.950
de Muertos. Esta experiencia la tenemos durante

00:15:39.950 --> 00:15:43.230
todo el día, de 10 de la mañana a 7 de la tarde.

00:15:46.159 --> 00:15:48.879
¿Por qué tendrían que venir? Parte y todo lo

00:15:48.879 --> 00:15:50.779
que hacemos, lo hacemos para cuidar a las especies.

00:15:50.779 --> 00:15:53.360
Nos gustaría mucho que ustedes vinieran a observar

00:15:53.360 --> 00:15:55.919
a las especies y poderlas cuidar. Somos fieles

00:15:55.919 --> 00:15:58.600
creyentes de que no podemos cuidar lo que desconocen.

00:15:58.600 --> 00:16:00.980
Así que los invitamos a todos a que vengan, conozcan

00:16:00.980 --> 00:16:04.179
a Mary Michin y nos ayuden a conservar estas

00:16:04.179 --> 00:16:06.720
especies, a conocer estas especies, sobre todo

00:16:06.720 --> 00:16:09.559
hacia la divulgación científica de ellos. Entonces,

00:16:09.679 --> 00:16:12.279
es importante que conozcamos para que lo podamos

00:16:12.279 --> 00:16:14.789
cuidar. Y que ustedes puedan observar y puedan

00:16:14.789 --> 00:16:17.409
reconocer a los ejemplares que más nos gustan,

00:16:17.429 --> 00:16:20.149
pero también que podamos educarnos sobre estos

00:16:20.149 --> 00:16:23.490
ejemplares. Tenemos más de 10 .000 ejemplares.

00:16:23.769 --> 00:16:27.110
Cerca de aquí, solamente en Tiburonario, que

00:16:27.110 --> 00:16:29.690
ustedes pueden ver, tenemos diferentes especies.

00:16:29.830 --> 00:16:32.509
Son tres diferentes tipos de tiburones. Tiburón

00:16:32.509 --> 00:16:36.429
punta blanca, tiburón punta negra y un tiburón

00:16:36.429 --> 00:16:38.669
limón. Aparte, también van a ver en la parte

00:16:38.669 --> 00:16:41.700
del fondo tiburones nodriza. Entonces... Son

00:16:41.700 --> 00:16:44.559
cerca de 10 .000 distribuidos en todas las exhibiciones.

00:16:44.620 --> 00:16:48.139
Tenemos un poquito más de 140 exhibiciones donde

00:16:48.139 --> 00:16:59.639
agregamos a cada uno de esos en el plazo. Gracias

00:16:59.639 --> 00:17:01.960
David y gracias a todas y todos ustedes por continuar

00:17:01.960 --> 00:17:03.960
con esta travesía. Vamos a escuchar una canción

00:17:03.960 --> 00:17:06.480
más y volvemos. Esto es Hollywood Swinging. The

00:17:06.480 --> 00:17:16.269
Cool Began con Jamiroquai. Tenemos tu atención.

00:17:16.569 --> 00:17:19.029
Es por eso que este espacio es perfecto para

00:17:19.029 --> 00:17:21.589
que tu producto o servicio sea conocido por millones

00:17:21.589 --> 00:17:23.789
de personas que se encuentran en este momento

00:17:23.789 --> 00:17:27.829
en su casa, su oficina o en su automóvil. Aprovecha

00:17:27.829 --> 00:17:31.470
y anúnciate con nosotros. Somos rss .com y tenemos

00:17:31.470 --> 00:17:34.069
un paquete justo para ti. Escribe un correo a

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00:17:38.769 --> 00:17:42.829
y sabrás que se siente estar en boca de todos.

00:17:44.440 --> 00:17:47.700
Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. O

00:17:47.700 --> 00:17:56.420
escríbenos. Estamos de regreso en Amo México.

00:18:05.200 --> 00:18:07.819
Esto que escuchaste fue Mysterious Ways, la versión

00:18:07.819 --> 00:18:11.079
de Snow Patrol aquí en Amo México por Grupo Fórmula,

00:18:11.079 --> 00:18:14.119
hoy domingo 30 de noviembre del 2025. Te recuerdo,

00:18:14.119 --> 00:18:16.440
me encuentras en Instagram como el pata de perro.

00:18:16.440 --> 00:18:19.259
Y continuamos en nuestra sección Amo México viajando

00:18:19.259 --> 00:18:21.339
a través de la radio, la música y la imaginación.

00:18:21.769 --> 00:18:24.009
a la Alcaldía Gustavo Amadero, una ciudad de

00:18:24.009 --> 00:18:27.089
México que nos ha llevado al Parque Edén Mestizaje,

00:18:27.170 --> 00:18:29.009
a la Basílica de Guadalupe, al Acuario Michín

00:18:29.009 --> 00:18:31.490
y que ahora nos lleva a practicar senderismo

00:18:31.490 --> 00:18:35.269
en joyas de nieve allá en la Sierra de Guadalupe,

00:18:35.309 --> 00:18:37.369
una cadena montañosa que se extiende por el norte

00:18:37.369 --> 00:18:40.109
de la Ciudad de México y varios municipios del

00:18:40.109 --> 00:18:43.779
Estado. de México, un área natural protegida

00:18:43.779 --> 00:18:47.900
de 633 hectáreas, muy importante por su biodiversidad

00:18:47.900 --> 00:18:50.980
y los servicios ambientales que presta a la región.

00:18:51.039 --> 00:18:54.000
Así que escuchemos a don Arturo González platicar

00:18:54.000 --> 00:18:59.839
acerca del senderismo en Joyas de Nieve. Aquí

00:18:59.839 --> 00:19:02.579
en la Sierra de Guadalupe realizamos tres tipos

00:19:02.579 --> 00:19:05.759
de senderismo, que es el senderismo básico, el

00:19:05.759 --> 00:19:09.480
senderismo intermedio y senderismo... Para avanzados

00:19:09.480 --> 00:19:13.279
tenemos, pues como ven, rutas ya marcadas, establecidas

00:19:13.279 --> 00:19:16.799
para poderlos realizar de forma segura, utilizando

00:19:16.799 --> 00:19:19.799
siempre el equipo de seguridad, el equipo necesario

00:19:19.799 --> 00:19:22.859
como es el calzado, el apoyo de los bastones

00:19:22.859 --> 00:19:27.359
y la ropa. Esta actividad está abierta para toda

00:19:27.359 --> 00:19:29.900
la familia, la puede realizar desde el más pequeñito

00:19:29.900 --> 00:19:32.059
porque es un senderismo interpretativo lo que

00:19:32.059 --> 00:19:34.099
realizamos aquí en la Sierra de Guadalupe. El

00:19:34.099 --> 00:19:37.279
senderismo interpretativo se caracteriza... por

00:19:37.279 --> 00:19:40.059
dar a conocer un poco de lo que es la flora,

00:19:40.079 --> 00:19:46.599
la fauna, la funga. Actualmente se tienen contabilizados

00:19:46.599 --> 00:19:49.759
78 especies de hongos aquí en la Sierra de Guadalupe,

00:19:49.819 --> 00:19:52.619
entre ellos algunos alucinógenos. Es muy interesante

00:19:52.619 --> 00:19:55.190
porque vamos compartiendo. toda esta riqueza

00:19:55.190 --> 00:19:57.670
que tiene este pulmón de la zona norte de la

00:19:57.670 --> 00:20:00.890
Ciudad de México. Sí, tenemos como repetir el

00:20:00.890 --> 00:20:04.009
senderismo básico, que serían puros terrenos

00:20:04.009 --> 00:20:07.910
planos, distancias muy cortas, pero el senderismo

00:20:07.910 --> 00:20:10.910
también para niveles avanzados, que es como circunvalaciones,

00:20:10.910 --> 00:20:13.990
llegar al punto más alto, que se encuentra a

00:20:13.990 --> 00:20:17.369
espaldas mías, que tiene una altitud de 3 .050

00:20:17.369 --> 00:20:19.349
metros sobre el nivel del mar aproximadamente.

00:20:20.349 --> 00:20:24.390
Esto ya se requiere cierta condición, preparación

00:20:24.390 --> 00:20:26.470
y equipo necesario para poder llegar a estas

00:20:26.470 --> 00:20:28.930
partes altas que tiene la Sierra de Guadalupe.

00:20:29.089 --> 00:20:31.869
Que tengan muchas ganas de conectarse con la

00:20:31.869 --> 00:20:37.109
naturaleza, es esencial su equipo. Aquí en la

00:20:37.109 --> 00:20:40.450
Sierra de Guadalupe se realiza ciclismo de montaña,

00:20:40.529 --> 00:20:44.130
escalada libre, recolección de hongos, forestaciones

00:20:44.130 --> 00:20:47.170
y demás. De hecho tenemos de otro lado campos

00:20:47.170 --> 00:20:50.460
de fútbol donde también. Se practica el fútbol.

00:20:50.599 --> 00:20:54.960
Se recomienda siempre venir en compañía de amigos,

00:20:55.259 --> 00:21:00.619
que sean grupos numerosos y siempre acompañados

00:21:00.619 --> 00:21:02.960
de un guía local o un guía, en este caso, de

00:21:02.960 --> 00:21:06.279
la Alcaldía Gustavo Madero. Los invitamos, realizamos

00:21:06.279 --> 00:21:08.799
senderismo interpretativo, senderismo para todos

00:21:08.799 --> 00:21:11.359
los niveles. Todos los fines de semana nos pueden

00:21:11.359 --> 00:21:13.920
encontrar en las redes sociales de la Alcaldía

00:21:13.920 --> 00:21:19.329
Gustavo Madero y ahí pedir informes. Pertenezco

00:21:19.329 --> 00:21:22.009
a un colectivo ambientalista de gente voluntaria.

00:21:22.049 --> 00:21:24.630
Nuestro objetivo central es la preservación de

00:21:24.630 --> 00:21:28.769
este espacio que es concretamente parte de la

00:21:28.769 --> 00:21:31.089
Sierra de Guadalupe. Nosotros tenemos 15 años

00:21:31.089 --> 00:21:35.789
ya como colectivo, ya tenemos más de 30 trabajando

00:21:35.789 --> 00:21:39.069
en la sierra, pero como colectivo 15 años. Entonces

00:21:39.069 --> 00:21:44.109
en este recorrido... Pues hemos ido identificando,

00:21:44.109 --> 00:21:47.569
no solo entendiendo la importancia de la sierra,

00:21:47.609 --> 00:21:50.849
sino identificando, por ejemplo, especies nativas

00:21:50.849 --> 00:21:54.529
que debemos de reforestar y especies que no debemos

00:21:54.529 --> 00:21:56.589
de introducir toda vez que generan problemas

00:21:56.589 --> 00:22:00.329
graves a los ecosistemas. Son alrededor de 12

00:22:00.329 --> 00:22:04.000
especies. El núcleo más importante de árboles

00:22:04.000 --> 00:22:06.359
es el de encino y lo tenemos ahí en la parte

00:22:06.359 --> 00:22:10.039
norte, en la zona más elevada de la sierra. Es

00:22:10.039 --> 00:22:13.500
un total más o menos de 5 .024 hectáreas que

00:22:13.500 --> 00:22:16.440
tenemos de encino. Es un núcleo, un bosque bellísimo.

00:22:17.559 --> 00:22:21.279
Ha disminuido la población de arbolado, sobre

00:22:21.279 --> 00:22:24.779
todo especies que se introdujeron, que son ajenas

00:22:24.779 --> 00:22:30.160
a la sierra, desafortunadamente. Las causas,

00:22:30.160 --> 00:22:33.779
una son las plagas, otra son los incendios, y

00:22:33.779 --> 00:22:36.559
los incendios arrasan con todas las especies

00:22:36.559 --> 00:22:38.960
desafortunadamente. No hay una cultura ambiental

00:22:38.960 --> 00:22:41.420
y entonces no hay conciencia del valor que tiene

00:22:41.420 --> 00:22:45.019
esto y cualquier persona que sube por ahí, jóvenes,

00:22:45.220 --> 00:22:48.500
etc., pues le meten fuego. Llegan a provocar

00:22:48.500 --> 00:22:50.720
muchísimos incendios aquí en la sierra. En los

00:22:50.720 --> 00:22:53.420
últimos años, en coordinación nuestro colectivo

00:22:53.420 --> 00:22:57.420
con CDEMA, ProVosque, Protección Civil, etc.,

00:22:57.420 --> 00:23:00.299
con otros colectivos, hemos logrado que disminuya

00:23:00.299 --> 00:23:03.200
el impacto de los incendios y el número de estos.

00:23:03.519 --> 00:23:06.500
Por agradecimiento, por todo lo que me permite

00:23:06.500 --> 00:23:09.720
disfrutar aquí, hermosos amaneceres, atardeceres,

00:23:09.720 --> 00:23:14.519
paisajes, observar la fauna, la flora, campos

00:23:14.519 --> 00:23:20.119
floridos hermosos. Lo hago por amor, también

00:23:20.119 --> 00:23:27.180
porque la vida tiene un valor inestimable y creo

00:23:27.180 --> 00:23:29.539
que es lo que más me mueve en estos momentos.

00:23:29.700 --> 00:23:33.079
El deseo de que toda la población esté sana.

00:23:36.779 --> 00:23:39.359
Gracias Don Arturo. Otro destino esencial de

00:23:39.359 --> 00:23:41.460
la Gustavo Amadero es el bosque de San Juan de

00:23:41.460 --> 00:23:43.670
Aragón, por supuesto. que se originó a partir

00:23:43.670 --> 00:23:45.670
de la expropiación de terrenos de una antigua

00:23:45.670 --> 00:23:49.349
hacienda por ahí de 1962. Vamos a platicar con

00:23:49.349 --> 00:23:52.690
Carmen Genizia acerca justamente del Bosque de

00:23:52.690 --> 00:23:59.109
San Juan de Aragón. Nos encontramos en este precioso

00:23:59.109 --> 00:24:00.950
bosque que es el segundo más importante de la

00:24:00.950 --> 00:24:03.019
Ciudad de México. El bosque de Aragón cuenta

00:24:03.019 --> 00:24:06.599
con 160 hectáreas y eso implica que son espacios

00:24:06.599 --> 00:24:09.339
que debemos cuidar desde el punto de vista ambiental

00:24:09.339 --> 00:24:11.799
porque se dedican a la conservación, cuidado,

00:24:11.880 --> 00:24:14.680
mantenimiento de áreas verdes y de la fauna que

00:24:14.680 --> 00:24:18.339
nos visita. Estos espacios son fundamentales

00:24:18.339 --> 00:24:23.640
para áreas urbanas ya que nos dan servicios ecosistémicos.

00:24:23.759 --> 00:24:26.519
¿Qué significa esto? Nos proporcionan oxígeno,

00:24:26.519 --> 00:24:30.000
permiten retener el agua, evitan inundaciones

00:24:30.000 --> 00:24:33.769
ahora que tenemos este tema. tan complejo y además

00:24:33.769 --> 00:24:39.670
ayudan a que el espacio sea un espacio de entretenimiento,

00:24:39.670 --> 00:24:42.789
de contacto con la naturaleza, que es un servicio

00:24:42.789 --> 00:24:45.529
ambiental fundamental para los usuarios que nos

00:24:45.529 --> 00:24:47.569
visitan. En el Bosque de San Juan de Aragón,

00:24:47.609 --> 00:24:50.970
como comenté, la vocación principal es el cuidado

00:24:50.970 --> 00:24:53.690
del medio ambiente y de estos recursos naturales,

00:24:53.710 --> 00:24:56.650
pero también es un espacio para que los visitantes

00:24:56.650 --> 00:24:58.869
que estamos hablando un poquito más de 5 millones

00:24:58.869 --> 00:25:02.069
de visitantes al año, puedan realizar actividades

00:25:02.069 --> 00:25:05.690
deportivas, de entretenimiento, culturales y

00:25:05.690 --> 00:25:08.130
sobre todo de educación ambiental. Es un espacio

00:25:08.130 --> 00:25:11.329
que le hemos dedicado un proyecto muy importante

00:25:11.329 --> 00:25:14.529
de educación ambiental en donde nuestros visitantes,

00:25:14.529 --> 00:25:18.369
a través de talleres, recorridos guiados, visitas

00:25:18.369 --> 00:25:23.190
para conocer y observar a la fauna, puedan aprender

00:25:23.190 --> 00:25:27.599
cómo... Primero conocer y cómo cuidar y estar

00:25:27.599 --> 00:25:30.339
en contacto con la naturaleza. Contamos con trotapista,

00:25:30.480 --> 00:25:35.039
con un skatepark, con áreas como esta zona que

00:25:35.039 --> 00:25:37.880
está alrededor de un lago, que es una infraestructura

00:25:37.880 --> 00:25:40.119
muy, muy importante en el bosque. Tenemos un

00:25:40.119 --> 00:25:43.380
lago de 12 hectáreas y sobre todo, una cosa súper

00:25:43.380 --> 00:25:45.839
importante es que tenemos dos humedales. que

00:25:45.839 --> 00:25:49.460
son grandes filtros de agua, del agua de tratamiento

00:25:49.460 --> 00:25:53.240
que nos llega de Tlacos, donde se filtran, se

00:25:53.240 --> 00:25:56.579
limpian y gracias a ello ha mejorado muchísimo

00:25:56.579 --> 00:25:59.039
la biodiversidad en el bosque San Juan de Aragón.

00:25:59.180 --> 00:26:01.680
A mis espaldas van a observar diversos tipos

00:26:01.680 --> 00:26:08.180
de fauna acuática, patos, garzas y, por ejemplo,

00:26:08.180 --> 00:26:10.619
en noviembre, ya dentro de poquito, nos van a

00:26:10.619 --> 00:26:13.200
visitar los pelícanos. A través de los talleres

00:26:13.200 --> 00:26:17.849
de educación ambiental, y las charlas que eventualmente

00:26:17.849 --> 00:26:21.509
vamos proporcionando, impartiendo al público

00:26:21.509 --> 00:26:26.490
que nos visita. Tenemos trabajadores especializados,

00:26:26.509 --> 00:26:29.069
educadores ambientales, que hacen recorridos

00:26:29.069 --> 00:26:32.250
donde explican y sensibilizan al público de la

00:26:32.250 --> 00:26:35.390
importancia de no tirar residuos, de respetar

00:26:35.390 --> 00:26:38.269
sobre todo a las aves, de llevar a los animalitos

00:26:38.269 --> 00:26:40.910
con correa, de evitar que dejen sus heces en

00:26:40.910 --> 00:26:43.250
los espacios, porque es un espacio de todos.

00:26:43.869 --> 00:26:47.250
Vengo casi todos los días al bosque. Cuando vengo

00:26:47.250 --> 00:26:50.630
con mi perrita camino el circuito de que da todas

00:26:50.630 --> 00:26:53.529
las avenidas. Soy vecina y cómo voy a desaprovechar

00:26:53.529 --> 00:26:58.430
este lugar, ¿no? Tengo 31 años viniendo aquí

00:26:58.430 --> 00:27:02.970
al bosque. Nosotros abrimos de martes a domingo.

00:27:03.250 --> 00:27:06.609
Descansamos los lunes para que pueda haber mantenimiento.

00:27:06.609 --> 00:27:15.779
De las 6 de la mañana a las 6 de la tarde. Gracias

00:27:15.779 --> 00:27:18.559
Carmen y gracias a todas y todos ustedes. Bueno,

00:27:18.559 --> 00:27:20.400
hemos llegado así al término de la primera hora

00:27:20.400 --> 00:27:22.400
de su programa Amo México en Grupo Fórmula hoy

00:27:22.400 --> 00:27:24.900
domingo 30 de noviembre del 2025. Tenemos todavía

00:27:24.900 --> 00:27:27.200
mucho por delante. Te dejo con esta canción y

00:27:27.200 --> 00:27:29.480
volvemos enseguida. Esto es I Am A Man Of Constant

00:27:29.480 --> 00:27:45.799
Sorrow de The Suggie Button Boys. punto travel

00:27:45.799 --> 00:27:55.660
estamos de regreso en amo méxico mi nombre es

00:27:55.660 --> 00:27:57.480
pata de perro también me conocen como alonso

00:27:57.480 --> 00:27:59.380
vera y les doy la más cordial bienvenida a esta

00:27:59.380 --> 00:28:02.160
segunda hora de su programa amo méxico en grupo

00:28:02.160 --> 00:28:04.680
fórmula hoy domingo 30 de noviembre del 2025

00:28:04.680 --> 00:28:09.480
en nuestra emisión número 251 ya tuvimos una

00:28:09.480 --> 00:28:11.980
primera hora muy interesante viajamos A través

00:28:11.980 --> 00:28:13.779
de la radio, la música y la imaginación, a la

00:28:13.779 --> 00:28:16.259
alcaldía Gustavo Amadero, en donde visitamos

00:28:16.259 --> 00:28:18.900
el Parque de Enmestizaje, la Basílica de Guadalupe,

00:28:18.980 --> 00:28:21.220
el Acuario Michín. Por supuesto, practicamos

00:28:21.220 --> 00:28:23.740
senderismo en Joyas de Nieve, realizamos una

00:28:23.740 --> 00:28:26.019
visita al Bosque de San Juan de Aragón y también

00:28:26.019 --> 00:28:28.660
al Instituto Politécnico Nacional, donde conversamos

00:28:28.660 --> 00:28:31.759
con Edmundo Matamoros acerca del planetario y

00:28:31.759 --> 00:28:34.180
el creadero de burros. Tenemos todavía mucho

00:28:34.180 --> 00:28:36.019
por delante, pero antes escuchemos esta canción

00:28:36.019 --> 00:28:38.740
titulada Feel, de Robbie Williams, aquí en Amo

00:28:38.740 --> 00:29:02.640
México, por Grupo Fórmula. Ya estamos de vuelta

00:29:02.640 --> 00:29:05.200
en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Hoy

00:29:05.200 --> 00:29:07.839
domingo 30 de noviembre del 2025. Gracias por

00:29:07.839 --> 00:29:11.309
acompañarnos. En esta travesía, te recuerdo,

00:29:11.309 --> 00:29:13.970
me encuentras en Instagram como El Pata de Perro

00:29:13.970 --> 00:29:16.509
y en Facebook como Alonso Pata de Perro. Vera,

00:29:16.569 --> 00:29:18.769
me va a encantar conocer tus recomendaciones,

00:29:18.769 --> 00:29:21.410
comentarios, sugerencias de lo que quieras que

00:29:21.410 --> 00:29:24.390
forme parte de este que es tu programa. Amo México.

00:29:24.430 --> 00:29:27.609
Hoy, domingo 30 de noviembre del 2025, celebramos

00:29:27.609 --> 00:29:30.910
la emisión número 251 y nos vamos ahora a nuestra

00:29:30.910 --> 00:29:33.579
sección Travel Mexico with Kids. en donde Ana

00:29:33.579 --> 00:29:36.220
María Fernández conversa con el regidor de turismo

00:29:36.220 --> 00:29:40.299
municipal de Tlatlahuiquitepec, en Puebla. Este

00:29:40.299 --> 00:29:42.819
es el lado divertido para viajar con los pequeños.

00:29:43.079 --> 00:29:46.619
Travel México with Kids, con Ana María Fernández.

00:29:50.380 --> 00:29:53.460
Pues hoy, hablando de descubrir nuevos destinos

00:29:53.460 --> 00:29:55.940
y sentirse exploradores, les voy a presentar

00:29:55.940 --> 00:29:58.740
este destino que se llama Tlatlauquitepec, que

00:29:58.740 --> 00:30:01.279
está en la Sierra Norte de Puebla. Y es un destino

00:30:01.279 --> 00:30:04.460
precioso donde todavía se practica el trueque

00:30:04.460 --> 00:30:07.319
los jueves en la plaza. Tiene muchos cambios

00:30:07.319 --> 00:30:10.559
de clima por la altura. Este se le conoce como

00:30:10.559 --> 00:30:12.900
el Jardín de la Sierra, por la diversidad, por

00:30:12.900 --> 00:30:15.759
este tipo de cambios de clima. En la parte alta,

00:30:15.819 --> 00:30:19.140
imagínense como Coetzala, con mucha lluvia, neblina,

00:30:19.160 --> 00:30:22.680
y la parte baja del pueblo tiene una naturaleza

00:30:22.680 --> 00:30:25.720
impresionante, es más templado el clima, helechos

00:30:25.720 --> 00:30:28.759
gigantes, te sientes en la prehistoria cuando

00:30:28.759 --> 00:30:32.640
estás caminando entre esta vegetación, cascadas,

00:30:32.640 --> 00:30:38.240
está la presa de la soledad, puedes hacer avistamiento

00:30:38.240 --> 00:30:42.279
de luciérnagas. Y se hace desde una lanchita

00:30:42.279 --> 00:30:45.599
remando. Tienen controlada la cantidad de gente

00:30:45.599 --> 00:30:49.140
que entra a la presa a hacer avistamiento de

00:30:49.140 --> 00:30:53.160
luciérnagas. Y como no vas pisando, verlas de

00:30:53.160 --> 00:30:56.460
esa manera tiene menos impacto ambiental. Y bueno,

00:30:56.539 --> 00:30:59.200
estos están cuidando mucho el impacto en las

00:30:59.200 --> 00:31:01.119
luciérnagas. Y bueno, para todos los que se les

00:31:01.119 --> 00:31:05.759
fue tan bien la temporada de luciérnagas en Tlatlauquitepec,

00:31:05.880 --> 00:31:09.319
todavía se puede hacer avistamiento estas últimas

00:31:09.319 --> 00:31:11.759
semanas. Les voy a dejar una conversación que

00:31:11.759 --> 00:31:14.160
tuve con Aldo Jiménez Gil, que es el gerente

00:31:14.160 --> 00:31:16.839
general del Hotel Cerro Rojo, para que nos platiquen

00:31:16.839 --> 00:31:20.980
más de este maravilloso destino. Tlatlauqui,

00:31:21.059 --> 00:31:24.279
para empezar, les voy a comentar qué es lo que

00:31:24.279 --> 00:31:27.240
significa. El nombre del municipio proviene de

00:31:27.240 --> 00:31:31.279
la lengua náhuatl. Tlatlauqui significa colorea

00:31:31.279 --> 00:31:35.960
y Tepet significa cerro, que juntas se traducen

00:31:35.960 --> 00:31:39.799
como cerro que colorea. Y bueno, aquí en Tlatelolquitepec

00:31:39.799 --> 00:31:43.180
tenemos muchísimas actividades como turismo de

00:31:43.180 --> 00:31:47.259
aventura, turismo gastronómico, turismo histórico,

00:31:47.420 --> 00:31:52.690
turismo rural. turismo de bienestar. Tenemos

00:31:52.690 --> 00:31:56.250
un espectáculo increíble en la Presa de la Soledad.

00:31:56.250 --> 00:32:00.250
Es una presa muy grande, una presa de las más

00:32:00.250 --> 00:32:03.289
importantes porque abastece energía eléctrica

00:32:03.289 --> 00:32:06.369
a gran parte de la Ciudad de México. Y bueno,

00:32:06.390 --> 00:32:10.390
comentarte que en este lugar se hacen paseos

00:32:10.390 --> 00:32:15.450
en lancha de remos. Todo es con gente de la misma

00:32:15.450 --> 00:32:19.079
comunidad. En medio de la presa, cuando está

00:32:19.079 --> 00:32:21.700
uno en medio de la presa, se ven cientos de miles

00:32:21.700 --> 00:32:26.019
de luciérnagas. Es un lugar increíble. Somos

00:32:26.019 --> 00:32:29.819
el único municipio que hace este recorrido en

00:32:29.819 --> 00:32:33.299
lancha y que de alguna forma salvaguardamos y

00:32:33.299 --> 00:32:36.779
protegemos el tema de la luciérnaga. Y todo se

00:32:36.779 --> 00:32:40.380
hace en medio de una lancha. La gente de la comunidad

00:32:40.380 --> 00:32:44.640
va explicando muchas anécdotas que pasan ahí

00:32:44.640 --> 00:32:48.299
en la misma presa. Además de que pues es para

00:32:48.299 --> 00:32:52.700
todo tipo de familias, para niños, para jóvenes,

00:32:52.839 --> 00:32:55.720
para adultos, es muy muy accesible para todo

00:32:55.720 --> 00:32:59.220
tipo de público. Pues también puedes encontrar

00:32:59.220 --> 00:33:03.940
desde tlayoyos, mole ranchero, los famosos chiles

00:33:03.940 --> 00:33:08.519
en hogada de Puebla, mole de hongos, unas carnes

00:33:08.519 --> 00:33:12.539
ahumadas que se hacen en leña. De hecho Tlatlauquitepec

00:33:12.539 --> 00:33:17.339
va desde los... 300 metros hasta los 3 .300 metros

00:33:17.339 --> 00:33:21.220
sobre el nivel del mar. Entonces en un día puedes

00:33:21.220 --> 00:33:25.559
ver los cuatro climas. Tenemos muchos subclimas

00:33:25.559 --> 00:33:29.000
y es por eso que también Tlatlauqui es un pueblo

00:33:29.000 --> 00:33:34.900
muy diverso. En la parte alta puede estar el

00:33:34.900 --> 00:33:39.460
frío muy fuerte y en la parte baja es un clima

00:33:39.460 --> 00:33:43.069
muy cálido. en donde te sientes pues como si

00:33:43.069 --> 00:33:45.890
estuvieras en la playa en el mismo día y en la

00:33:45.890 --> 00:33:49.750
parte centro que estamos aproximadamente a 1900

00:33:49.750 --> 00:33:55.569
metros sobre el nivel de mar pues algo templado

00:33:55.569 --> 00:33:59.170
pero es también nuboso aquí se realizan muchos

00:33:59.170 --> 00:34:05.619
bordados los huipiles los chales también lo que

00:34:05.619 --> 00:34:10.920
es el barro, la plata, también se realizan artesanías

00:34:10.920 --> 00:34:14.320
con piel. Pues bueno, hay muchos lugares también

00:34:14.320 --> 00:34:17.280
para cenar, se pueden ir a las garnachas, que

00:34:17.280 --> 00:34:20.559
son las garnachas típicas, y se come muy, muy

00:34:20.559 --> 00:34:23.679
bien, se cena muy, muy rico. Igual tenemos el

00:34:23.679 --> 00:34:27.909
room service aquí dentro del hotel. Si requieren

00:34:27.909 --> 00:34:31.289
cualquier cosa para cenar, nosotros hacemos las

00:34:31.289 --> 00:34:34.949
recomendaciones y también se les lleva a las

00:34:34.949 --> 00:34:40.010
habitaciones. Las suites hay para seis personas,

00:34:40.190 --> 00:34:43.849
cuatro personas. Son muy, muy familiares. Cuentan

00:34:43.849 --> 00:34:47.829
con sala, cocina, comedor, refrigerador, su parrilla,

00:34:48.030 --> 00:34:53.289
terraza. Y bueno, están muy, muy completas. Está

00:34:53.289 --> 00:34:58.889
dentro del centro. a muy pocos, aproximadamente

00:34:58.889 --> 00:35:04.809
a 400 metros del centro histórico de Tlatelolquitepec.

00:35:04.929 --> 00:35:08.869
Por medio del hotel nosotros hacemos como ese

00:35:08.869 --> 00:35:14.349
vínculo en donde podemos ofrecerles todo el servicio,

00:35:14.510 --> 00:35:18.670
aunque los dirigimos directamente con las turoperadoras.

00:35:20.510 --> 00:35:22.630
Gracias mi querida Ana María Fernández y gracias

00:35:22.630 --> 00:35:25.480
a todas y todos ustedes. Vamos a escuchar una

00:35:25.480 --> 00:35:27.340
canción más y volvemos enseguida. Esto es Who

00:35:27.340 --> 00:35:30.320
Are You de The Who aquí en Amo México por Grupo

00:35:30.320 --> 00:35:38.000
Fórmula. Soy Leonardo Curso y te invito a que

00:35:38.000 --> 00:35:39.940
estés pendiente de nuestro podcast para que estés

00:35:39.940 --> 00:35:43.920
bien informado cuando tú lo decides. Noticias,

00:35:44.039 --> 00:35:47.280
deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast

00:35:47.280 --> 00:35:52.360
preferida. Grupo Fórmula, abriendo la conversación.

00:35:55.699 --> 00:35:58.860
Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. O

00:35:58.860 --> 00:36:07.579
escríbenos. Estamos de regreso en Amo México.

00:36:11.320 --> 00:36:13.619
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México

00:36:13.619 --> 00:36:16.039
en Grupo Fórmula. Hoy domingo 30 de noviembre

00:36:16.039 --> 00:36:19.679
del 2025. Gracias. Gracias de corazón por acompañarnos.

00:36:19.699 --> 00:36:22.519
Espero estés pasando una tarde de domingo increíble

00:36:22.519 --> 00:36:24.769
en compañía de tu familia, de tus amigos. de

00:36:24.769 --> 00:36:27.170
ti misma, de ti mismo y que estés ya planeando

00:36:27.170 --> 00:36:30.449
tus próximas vacaciones, por supuesto, al mejor

00:36:30.449 --> 00:36:33.670
país del mundo, por supuesto, viajar por México.

00:36:33.690 --> 00:36:36.269
Vamos a escuchar nuestra sección Claramente con

00:36:36.269 --> 00:36:38.550
Clara Monroy que nos lleva a platicar con Rodrigo

00:36:38.550 --> 00:36:48.429
Mejía. Claramente con Clara Monroy. Esta semana

00:36:48.429 --> 00:36:52.400
tuve la oportunidad de platicar con Rodrigo Mejía.

00:36:52.519 --> 00:36:55.000
Él es el director de Cultura y Turismo de Valle

00:36:55.000 --> 00:36:57.559
de Bravo. La verdad es que para prácticamente

00:36:57.559 --> 00:37:00.280
todos los capitalinos, Valle de Bravo es uno

00:37:00.280 --> 00:37:02.489
de esos destinos que... Pues todos visitamos

00:37:02.489 --> 00:37:04.730
por lo menos una vez en la vida y que ahorita,

00:37:04.730 --> 00:37:07.610
gracias a la temporada de lluvias y al cuidado

00:37:07.610 --> 00:37:09.750
que se ha puesto, tiene por ejemplo a su lago

00:37:09.750 --> 00:37:12.750
en el 97 % de su capacidad que hace años no se

00:37:12.750 --> 00:37:15.230
veía. Y están preparando una serie de circuitos

00:37:15.230 --> 00:37:18.030
y una serie de estrategias turísticas para que

00:37:18.030 --> 00:37:21.130
justo Valle de Bravo pueda recuperar o aumentar

00:37:21.130 --> 00:37:23.650
este brillo que siempre ha tenido. Entonces,

00:37:23.650 --> 00:37:26.610
bueno, pues vamos a escuchar la entrevista con

00:37:26.610 --> 00:37:30.849
Rodrigo Mejía. ¿Qué hace de Valle de Bravo algo

00:37:30.849 --> 00:37:33.769
especial? Valle de Bravo es único que combina

00:37:33.769 --> 00:37:35.989
un entorno natural extraordinario con identidad

00:37:35.989 --> 00:37:38.829
y calidez humana. Tenemos montañas, bosques,

00:37:38.829 --> 00:37:41.769
senderos y un lago icónico. Sus calles empedradas,

00:37:41.909 --> 00:37:44.309
fachadas típicas blancas con rojo, la cercanía

00:37:44.309 --> 00:37:46.530
con la Ciudad de México, todo esto nos convierte

00:37:46.530 --> 00:37:48.909
en un refugio ideal para quienes buscan un descanso,

00:37:48.949 --> 00:37:52.309
naturaleza, aventura o cultura. Valle de Bravo

00:37:52.309 --> 00:37:54.170
es un destino donde la calidad en la atención

00:37:54.170 --> 00:37:56.730
al turista y el sentido de hospitalidad se siente

00:37:56.730 --> 00:37:59.340
desde el primer momento. ¿En qué elementos consideras

00:37:59.340 --> 00:38:01.619
que se centra la propuesta turística de Valle

00:38:01.619 --> 00:38:04.159
de Bravo en este momento? Tradicionalmente, Valle

00:38:04.159 --> 00:38:05.679
de Bravo se ha posicionado desde hace muchos

00:38:05.679 --> 00:38:08.260
años sobre dos pilares, aventura y descanso.

00:38:08.340 --> 00:38:10.519
Somos el destino predilecto para quienes quieren

00:38:10.519 --> 00:38:12.780
escapar del ritmo acelerado de la ciudad, ya

00:38:12.780 --> 00:38:14.920
sea un fin de semana o vacaciones más largas,

00:38:14.940 --> 00:38:17.619
pero además somos un paraíso para los deportes,

00:38:17.619 --> 00:38:19.780
actividades acuáticas en nuestra presa miguel

00:38:19.780 --> 00:38:22.760
alemán, parapente, ciclismo de montaña, senderismo,

00:38:23.039 --> 00:38:25.460
motocross, camping y mucho más que no podría

00:38:25.460 --> 00:38:28.519
terminar. Valle es disfrutar, reconectarse y

00:38:28.519 --> 00:38:30.920
vivir experiencias inolvidables. Platícanos un

00:38:30.920 --> 00:38:33.000
poquito de las novedades que se están generando.

00:38:33.079 --> 00:38:35.619
Estamos fortaleciendo dos elementos clave. Valle

00:38:35.619 --> 00:38:38.179
de Bravo es un destino de bodas. Hoy contamos

00:38:38.179 --> 00:38:40.039
con una amplia oferta para cualquier tipo de

00:38:40.039 --> 00:38:42.119
celebración. Jardines frente a lagos, salones

00:38:42.119 --> 00:38:44.860
en el bosque, hoteles con espacios espectaculares

00:38:44.860 --> 00:38:47.099
y opciones para todos los presupuestos. Es un

00:38:47.099 --> 00:38:49.039
destino versátil, romántico y con servicios de

00:38:49.039 --> 00:38:51.500
primera. El otro eje es el turismo cultural y

00:38:51.500 --> 00:38:53.699
artesanal. Hemos identificado y fortalecido el

00:38:53.699 --> 00:38:56.260
trabajo de las mujeres y hombres artesanos, especialmente

00:38:56.260 --> 00:38:59.000
en nuestra comunidad Mazahua. Creamos rutas turísticas

00:38:59.000 --> 00:39:01.039
culturales, espacios de promoción y programas

00:39:01.039 --> 00:39:03.699
de visibilización de sus técnicas, identidad

00:39:03.699 --> 00:39:06.679
y talento. Valle no solo es aventura y descanso,

00:39:06.699 --> 00:39:09.920
también es bodas, arte, cultura. En cuanto a

00:39:09.920 --> 00:39:12.820
sostenibilidad y sustentabilidad, ¿cómo se están

00:39:12.820 --> 00:39:15.900
cuidando estos elementos dentro de Valle a la

00:39:15.900 --> 00:39:18.780
hora de planear la estrategia turística? Estamos

00:39:18.780 --> 00:39:21.079
trabajando desde adentro con acciones concretas.

00:39:21.099 --> 00:39:23.480
Lanzamos el programa municipal Abraza el Planeta,

00:39:23.559 --> 00:39:25.920
que reconoce hoteles, restaurantes y empresas

00:39:25.920 --> 00:39:28.440
con vocación turística que cumplen con un proceso

00:39:28.440 --> 00:39:30.960
de bajo impacto ambiental, reciclaje, reducción

00:39:30.960 --> 00:39:34.139
de consumo de agua, energía, manejo responsable

00:39:34.139 --> 00:39:36.159
de residuos y acciones para disminuir la huella

00:39:36.159 --> 00:39:38.420
ecológica. Además, hemos fomentado el turismo

00:39:38.420 --> 00:39:40.320
comunitario, especialmente en actividades de

00:39:40.320 --> 00:39:42.940
convivencia en el bosque. como senderismo, carreras

00:39:42.940 --> 00:39:45.079
de ciclismo en comunidades, eventos deportivos

00:39:45.079 --> 00:39:47.139
que impulsan la economía local sin deterioro

00:39:47.139 --> 00:39:49.179
del entorno y queremos que el turismo en Valle

00:39:49.179 --> 00:39:51.699
de Bravo se disfrute de manera responsable y

00:39:51.699 --> 00:39:54.349
sostenible. Platícanos un poquito cuáles son

00:39:54.349 --> 00:39:56.670
las actividades más buscadas por los visitantes

00:39:56.670 --> 00:39:59.369
que llegan a Valle. En el lago es el verero,

00:39:59.389 --> 00:40:01.530
la lancha y el kayak, actividades ideales para

00:40:01.530 --> 00:40:03.789
disfrutar del paisaje y relajarse. En el bosque

00:40:03.789 --> 00:40:06.230
el ciclismo de montaña, el senderismo, el camping

00:40:06.230 --> 00:40:08.630
y el gran emblema turístico de Valle de Bravo

00:40:08.630 --> 00:40:10.769
que para mí es el parapente, reconocido incluso

00:40:10.769 --> 00:40:13.090
a nivel internacional con competencias nacionales

00:40:13.090 --> 00:40:16.170
e internacionales como la Copa Monarca, el Paragliding

00:40:16.170 --> 00:40:18.969
Cup que se ha celebrado ya en siete ediciones

00:40:18.969 --> 00:40:22.150
la final mundial aquí en nuestro municipio. Además,

00:40:22.210 --> 00:40:24.210
hoy hemos crecido mucho en el turismo wellness,

00:40:24.429 --> 00:40:26.889
con spas, temazcales, experiencias holísticas,

00:40:26.889 --> 00:40:29.849
meditación, retiros de bienestar, Valle de Bravos

00:40:29.849 --> 00:40:31.949
Aventura, pero también es armonía y bienestar.

00:40:32.130 --> 00:40:35.250
¿Qué elementos busca promover para los próximos

00:40:35.250 --> 00:40:37.980
años? Valle de Bravo. Nuestros principales objetivos

00:40:37.980 --> 00:40:40.320
son consolidarnos como el mejor destino de bodas

00:40:40.320 --> 00:40:42.900
del país, impulsar el turismo cultural con talleres,

00:40:42.900 --> 00:40:45.619
festivales, rutas artesanales, posicionar aún

00:40:45.619 --> 00:40:47.920
más a Valle de Bravo como la joya turística del

00:40:47.920 --> 00:40:50.300
Estado de México, siempre como un destino seguro

00:40:50.300 --> 00:40:53.039
y con experiencias para todas y todos. La meta

00:40:53.039 --> 00:40:55.099
es clara, que cada visitante encuentre su valle

00:40:55.099 --> 00:40:57.869
y quiera regresar. Pues bueno, la verdad es que

00:40:57.869 --> 00:41:00.570
si de por sí Valle siempre se antoja, a mí se

00:41:00.570 --> 00:41:03.389
me antoja todavía más y, por supuesto, me muero

00:41:03.389 --> 00:41:06.489
de ganas de ir a ver ese lago en esa capacidad

00:41:06.489 --> 00:41:08.949
que yo creo que tiene años que no la veíamos.

00:41:09.010 --> 00:41:11.269
Así que, pues bueno, démonos una vuelta si estamos

00:41:11.269 --> 00:41:13.489
cerca de la Ciudad de México o cerca de Valle

00:41:13.489 --> 00:41:15.889
de Bravo también desde algunos lugares de Michoacán,

00:41:15.889 --> 00:41:17.989
del Estado de México. Démonos una vuelta a Valle

00:41:17.989 --> 00:41:20.030
de Bravo que siempre tiene un montón de cosas

00:41:20.030 --> 00:41:22.769
bellísimas que ofrecer y tiene uno de los bosques

00:41:22.769 --> 00:41:29.829
que a mí más me gustan. Gracias Rodrigo, gracias

00:41:29.829 --> 00:41:32.590
mi querida Clara y gracias a todos ustedes por

00:41:32.590 --> 00:41:34.610
continuar con esta travesía. Vamos a escuchar

00:41:34.610 --> 00:41:36.610
una canción y volvemos enseguida. Esto es Trinity

00:41:36.610 --> 00:41:39.710
de Snarky Puppy aquí en Amo México por Grupo

00:41:39.710 --> 00:42:02.170
Fórmula. Ya estamos de vuelta en tu programa

00:42:02.170 --> 00:42:04.170
Amo México en Grupo Fórmula. Esto que escuchaste

00:42:04.170 --> 00:42:07.030
fue Don't Get Me Wrong, The Pretenders. Estamos

00:42:07.030 --> 00:42:09.829
transmitiendo hoy, sábado 15 de febrero del 2025.

00:42:10.050 --> 00:42:12.789
Muy agradecidos de que nos acompañes como cada

00:42:12.789 --> 00:42:14.989
fin de semana a viajar a través de la radio,

00:42:15.010 --> 00:42:17.690
la música y la imaginación. Vamos a nuestra sección

00:42:17.690 --> 00:42:20.530
Origen, en donde nuestra querida Margot Castañeda

00:42:20.530 --> 00:42:23.530
nos lleva a explorar la leyenda de la sal rosada

00:42:23.530 --> 00:42:25.789
de Soconusco, allá en Veracruz, junto con Luis

00:42:25.789 --> 00:42:30.530
Palmeros del proyecto El Cuarto Blanco. El origen

00:42:30.530 --> 00:42:37.449
con Margot Castañeda. Bueno, pues ahora sí que

00:42:37.449 --> 00:42:39.469
los voy a llevar a Veracruz, los voy a llevar

00:42:39.469 --> 00:42:42.530
al Soconusco, que no es la célebre región de

00:42:42.530 --> 00:42:44.989
Chiapas, sino este municipio al sur de Veracruz,

00:42:44.989 --> 00:42:48.969
cerca de Acayucan. Y bueno, en esta zona veracruzana,

00:42:49.070 --> 00:42:51.590
la tierra guarda un tesoro muy bonito que es

00:42:51.590 --> 00:42:54.929
un pozo salado, sagrado. que hacia finales de

00:42:54.929 --> 00:42:58.949
primavera produce un agua tan rica en minerales

00:42:58.949 --> 00:43:01.550
y con tanta concentración salina que se puede

00:43:01.550 --> 00:43:04.409
producir sal, la famosa sal rosada de Soconusco,

00:43:04.409 --> 00:43:07.769
no sé si la conocían. Pero es una sal muy bonita,

00:43:07.789 --> 00:43:10.630
es como un tono rosado, como asalmonado, con

00:43:10.630 --> 00:43:13.969
un sabor muy suavecito, medio dulce, suave, muy

00:43:13.969 --> 00:43:16.949
rica. Y lo mejor es que, pues bueno, producir

00:43:16.949 --> 00:43:19.469
esta sal o cosechar más bien esta sal es un ritual

00:43:19.469 --> 00:43:21.989
heredado de la tradición indígena en agua que

00:43:21.989 --> 00:43:24.650
se ha preservado por familias y pequeñas cooperativas

00:43:24.650 --> 00:43:27.469
de salineros desde hace muchísimo tiempo. Y pues

00:43:27.469 --> 00:43:30.989
justamente solamente en primavera, en abril y

00:43:30.989 --> 00:43:34.269
mayo, es cuando el pozo de agua concentra esa

00:43:34.269 --> 00:43:38.000
salinidad. Y pueden cosechar la sal, ¿no? Que

00:43:38.000 --> 00:43:40.739
la seleccionan los cristales, la ponen a secar

00:43:40.739 --> 00:43:43.360
con mucha calma y además la muelen después en

00:43:43.360 --> 00:43:45.300
piedra. Entonces todo es un proceso artesanal

00:43:45.300 --> 00:43:49.239
preciosísimo y lo más bonito es que, bueno, pues

00:43:49.239 --> 00:43:51.639
es un pozo de agua salada, lo cual es pues un

00:43:51.639 --> 00:43:53.800
poco extraño porque normalmente los pozos son

00:43:53.800 --> 00:43:56.159
de agua dulce. Justamente por eso este pozo es

00:43:56.159 --> 00:43:59.079
sagrado, ¿no? Porque hay toda una leyenda alrededor

00:43:59.079 --> 00:44:02.320
de cuándo se creó, cómo se creó, por qué se creó

00:44:02.320 --> 00:44:04.820
y nos lleva hasta tiempos de Moctezuma. Ahí como

00:44:04.820 --> 00:44:08.400
el chisme cuenta que es por un antiguo castigo

00:44:08.400 --> 00:44:11.920
divino a Moctezuma justamente. Pero también cuentan

00:44:11.920 --> 00:44:15.360
que es una bendición, que le cayó no un castigo

00:44:15.360 --> 00:44:17.500
sino una bendición o tal vez las dos. Pero bueno,

00:44:17.500 --> 00:44:22.159
la gente de esta zona, de esta región sigue honrando

00:44:22.159 --> 00:44:25.980
ese pozo como algo ritual y sagrado. Y pues es

00:44:25.980 --> 00:44:28.760
además un condimento esencial justamente en la

00:44:28.760 --> 00:44:31.420
cocina veracruzana porque yo creo que es un común

00:44:31.420 --> 00:44:34.219
enlace entre el pasado y el presente. Y pues

00:44:34.219 --> 00:44:36.880
hoy les traigo la voz del chef Luis Palmeros,

00:44:36.880 --> 00:44:39.719
o cocinero, un tradicional chef Luis Palmeros,

00:44:39.739 --> 00:44:43.019
mejor conocido como El Güero, porque él se ha

00:44:43.019 --> 00:44:45.239
empapado muchísimo de esta historia, de estas

00:44:45.239 --> 00:44:48.460
leyendas, de este conocimiento de los ingredientes

00:44:48.460 --> 00:44:51.920
de su zona para cocinar, para producir su propio

00:44:51.920 --> 00:44:54.639
estilo de cocina en el Cuarto Blanco, que es

00:44:54.639 --> 00:44:56.760
su restaurante que está en Jalapa y que pronto

00:44:56.760 --> 00:44:59.210
va a abrir en Ciudad de México, por cierto. Entonces,

00:44:59.349 --> 00:45:02.030
pues bueno, él utiliza esta sal rosada, por ejemplo,

00:45:02.030 --> 00:45:04.849
para cocinar su chilpachole, que es una verdadera

00:45:04.849 --> 00:45:08.329
delicia. El chilpachole es este caldo de mariscos

00:45:08.329 --> 00:45:10.809
o puede ser de jaiba o de pescadito que se hace

00:45:10.809 --> 00:45:15.809
pues sin grasa. Es solamente un caldito con cebollita,

00:45:15.869 --> 00:45:19.909
con obviamente chile jalapeño o chile seco, que

00:45:19.909 --> 00:45:22.289
es como el chipotle, el jalapeño seco. Y pues

00:45:22.289 --> 00:45:25.469
tiene puros ingredientes pre -conquista. Eso

00:45:25.469 --> 00:45:27.889
es lo que él siempre dice y pues es muy raro.

00:45:28.039 --> 00:45:30.679
Es muy rico, yo lo probé hace poco y la verdad

00:45:30.679 --> 00:45:32.800
que quedé bastante sorprendida. Y les quiero

00:45:32.800 --> 00:45:34.760
traer esta platica que tuve con Luis porque él

00:45:34.760 --> 00:45:37.219
nos va a contar justamente la leyenda que rodea

00:45:37.219 --> 00:45:39.460
este pozo veracruzano. Y además nos va a explicar

00:45:39.460 --> 00:45:41.519
por qué es que la sal rosa del Soconusco es un

00:45:41.519 --> 00:45:45.360
elemento ritual y tan importante en la cocina

00:45:45.360 --> 00:45:50.380
veracruzana. Mi nombre es Luis Palmeros, me dicen

00:45:50.380 --> 00:45:54.639
Güero, soy cocinero veracruzano, soy de Jalapa,

00:45:54.659 --> 00:45:57.179
Veracruz, de la capital. Y lo que más me hace

00:45:57.179 --> 00:46:00.159
feliz es cocinar. Tuve la dicha de que mi abuela

00:46:00.159 --> 00:46:03.000
paterna hiciera la primera pastelería de Jalapa,

00:46:03.219 --> 00:46:07.619
Pastelerías Palmeros. Y somos gente de rancho,

00:46:07.639 --> 00:46:10.239
entonces desde chicos redundaron muchos ingredientes

00:46:10.239 --> 00:46:12.900
y muchas cosas de, pues todo de las comunidades

00:46:12.900 --> 00:46:16.559
aledañas. Y las personas que colaboraban con

00:46:16.559 --> 00:46:19.300
nosotros en nuestro negocio eran contratadas

00:46:19.300 --> 00:46:21.659
de comunidades. Todos venían de la comunidad

00:46:21.659 --> 00:46:24.639
de no sé dónde, así. Entonces traían mucho...

00:46:25.230 --> 00:46:28.190
Mucho nuestra tradición, mucho molcajeteado,

00:46:28.289 --> 00:46:31.329
metateado. Mi abuelito desayunaba todos los días

00:46:31.329 --> 00:46:34.030
huevos con frijoles, su tortilla a mano y la

00:46:34.030 --> 00:46:37.030
salsa molcajeteada. Toda su vida desayunó lo

00:46:37.030 --> 00:46:39.929
mismo. Para esos que dicen del colesterol, es

00:46:39.929 --> 00:46:42.909
cierto. Mi abuelo fue muy longevo y muy sano,

00:46:43.090 --> 00:46:46.570
pero eso era lo que nos ayudaba, el comer todos

00:46:46.570 --> 00:46:48.489
estos ingredientes que ellos nos traían de las

00:46:48.489 --> 00:46:51.949
comunidades. calabacitas hervidas, huevo de rancho,

00:46:51.949 --> 00:46:54.909
el queso de chiva, los frijoles en olla de barro

00:46:54.909 --> 00:46:57.690
con polvo de aguacate, la salsa de chile seco.

00:46:57.849 --> 00:47:00.409
Yo me siento tan afortunado de ser jalapeño porque

00:47:00.409 --> 00:47:04.250
tengo a 40 minutos de la playa, soy de alta montaña,

00:47:04.289 --> 00:47:07.369
tengo río, tengo laguna, tengo todos los climas

00:47:07.369 --> 00:47:11.130
en todos los ecosistemas cerca. Estoy tan bendecido

00:47:11.130 --> 00:47:13.949
porque yo sí puedo representar un poquito mejor

00:47:13.949 --> 00:47:15.829
nuestro estado por el ingrediente y todo lo que

00:47:15.829 --> 00:47:19.579
tenemos. Estuve 11 años fuera del país y cada

00:47:19.579 --> 00:47:22.019
seis meses me mudaba del país para aprender cocina.

00:47:22.500 --> 00:47:26.280
Por razones personales de mi familia me regreso,

00:47:26.320 --> 00:47:30.099
porque acuérdense que chamba y siempre, familia

00:47:30.099 --> 00:47:34.239
no. Entonces me regreso y empiezo a... no me

00:47:34.239 --> 00:47:36.539
ubicaba y no me encontraba y fue cuando estudió

00:47:36.539 --> 00:47:39.760
Veracruz. Y esto me hace darme cuenta de lo que

00:47:39.760 --> 00:47:42.369
me estaba perdiendo. Esta gastronomía que uno

00:47:42.369 --> 00:47:44.670
dice tan ambigua como la que mencionamos, no.

00:47:44.929 --> 00:47:46.889
Esos platillos son grandiosos, pero eso no es

00:47:46.889 --> 00:47:49.590
solo Veracruz. Se llama el cuarto blanco porque

00:47:49.590 --> 00:47:52.809
yo solo tenía medio bote de pintura blanca. Las

00:47:52.809 --> 00:47:56.510
mesas y las sillas que yo tenía fueron del bar

00:47:56.510 --> 00:47:58.730
porque eran las mesas que iban a tirar y todo.

00:47:58.969 --> 00:48:01.969
Y yo las junté, hice unas bancas largas. Le dije

00:48:01.969 --> 00:48:04.130
a un carpintero, tengo esta pantalla en mi casa,

00:48:04.170 --> 00:48:06.690
yo no veo tele. Y tengo este poquito de dinero,

00:48:06.809 --> 00:48:09.489
ayúdame. Me dijo, solo te las hago y ya tú lijas

00:48:09.489 --> 00:48:12.670
y pintas. Obviamente el diseño terminó así, un

00:48:12.670 --> 00:48:15.570
modelo italiano, todo lleno de astillas, porque

00:48:15.570 --> 00:48:17.989
yo no sabía, zapatero a su zapato, mi respeto

00:48:17.989 --> 00:48:22.650
para los carpinteros y pintores, pero eran las

00:48:22.650 --> 00:48:25.590
ganas, y era lo que yo tenía en las manos en

00:48:25.590 --> 00:48:28.989
ese momento, no tenía cocina, yo cocinaba lo

00:48:28.989 --> 00:48:30.909
del bar y el cuarto blanco arriba, y tenía que

00:48:30.909 --> 00:48:33.590
bajar un piso con la comida para poderlo servir,

00:48:33.730 --> 00:48:36.329
no tenía ni una mesa donde poner los platos,

00:48:36.349 --> 00:48:39.599
pero sí tenía las ganas de salir adelante. Y

00:48:39.599 --> 00:48:43.019
de crecer con Veracruz. Ya voy a cumplir casi

00:48:43.019 --> 00:48:47.239
ocho años. Solo dos años paré porque también

00:48:47.239 --> 00:48:50.639
uno necesita respirar y evolucionar y no todo

00:48:50.639 --> 00:48:53.840
es trabajo. Fue cuando aprendí que también hay

00:48:53.840 --> 00:48:57.139
que saber tener este equilibrio de poder ser,

00:48:57.320 --> 00:48:59.920
pero también poder estar y cumplir con todo.

00:49:00.039 --> 00:49:02.679
Entonces me di un break dos años. Pues la verdad

00:49:02.679 --> 00:49:05.019
los dediqué para investigación y para empaparme

00:49:05.019 --> 00:49:07.960
más de cocina y prepararme. Y ahorita en un par

00:49:07.960 --> 00:49:10.860
de meses tengo... Tengo un año, tres meses que

00:49:10.860 --> 00:49:14.539
me voy a la ciudad y vamos a abrir en próximos

00:49:14.539 --> 00:49:17.360
dos, tres meses el cuarto blanco aquí y solo

00:49:17.360 --> 00:49:20.579
va a ser Veracruz. Pero vamos a tener dos formatos,

00:49:20.579 --> 00:49:23.820
el cuarto blanco desayunos que es con el café

00:49:23.820 --> 00:49:28.559
o la cafetería de Veracruz. Desayunos tanto contemporáneos

00:49:28.559 --> 00:49:31.039
como típicos porque me gusta contemplar los dos.

00:49:31.599 --> 00:49:35.460
Y mi formato empezó como cenas pop -up de degustación.

00:49:35.559 --> 00:49:38.900
Y yo hacía tiempos y servía, solo sirvo mi estado,

00:49:39.039 --> 00:49:42.239
solo cocino Veracruz, no compro nada en el supermercado.

00:49:42.239 --> 00:49:45.019
Yo elaboro mis cocinas, yo voy por mi madera.

00:49:45.079 --> 00:49:47.500
Tuve la dicha de que un investigador de Veracruz

00:49:47.500 --> 00:49:49.699
me presentara con unas personas de la Sierra

00:49:49.699 --> 00:49:53.039
Alta de Misantla y ellos me apoyaran para enseñarme

00:49:53.039 --> 00:49:55.960
a hacer mis braceros, la cocina tradicional mexicana,

00:49:56.059 --> 00:50:00.239
cuando fue el terremoto del 2017. Por casa de

00:50:00.239 --> 00:50:03.159
mi madre había un cerro con barro y se desgajó

00:50:03.159 --> 00:50:06.380
y quedó expuesto el barro más hermoso. Este es

00:50:06.380 --> 00:50:09.579
el barro que ocupo para hacer mis braceros, junto

00:50:09.579 --> 00:50:12.599
a mi ceniza y pongo capa de barro, capa de ceniza,

00:50:12.599 --> 00:50:15.440
agua, asientas con madera hasta que llegas como

00:50:15.440 --> 00:50:18.739
por la mitad, quiebras tu olla de barro, de frijolitos,

00:50:18.760 --> 00:50:21.679
le vuelas las orejas, la rellenas de piedra volcánica,

00:50:21.679 --> 00:50:24.840
de un poco de vidrio y de arena para mantener

00:50:24.840 --> 00:50:26.699
temperaturas y sigues cubriendo hasta arriba.

00:50:27.389 --> 00:50:29.530
O sea, muchos de los platillos que tenemos es

00:50:29.530 --> 00:50:32.329
eso, con tintes antes del mestizaje. El caldo

00:50:32.329 --> 00:50:34.369
del Chilpachole no lleva cebolla, no lleva ajo,

00:50:34.429 --> 00:50:37.469
no lleva grasa. Es puro tomate molido con chile

00:50:37.469 --> 00:50:40.969
seco y con epazote y agua. Y lo termino con sal

00:50:40.969 --> 00:50:44.389
de pozo de Soconusco. Esta sal rosa de Soconusco

00:50:44.389 --> 00:50:47.750
es una cosa hermosa. ¿Les puedo contar un poquito

00:50:47.750 --> 00:50:51.190
de la historia? Se supone que Moctezuma iba buscando

00:50:51.190 --> 00:50:55.880
agua para sus guerreros. Y al no encontrar agua

00:50:55.880 --> 00:50:59.460
se desespera y los mata a todos. Más adelante

00:50:59.460 --> 00:51:01.699
encuentra un pozo de agua dulce y cuando quiere

00:51:01.699 --> 00:51:05.320
tomar, los dioses lo castigan y vuelven ese pozo

00:51:05.320 --> 00:51:08.820
de agua salada. Entonces, ¿cómo se explica que

00:51:08.820 --> 00:51:12.880
la naturaleza es tan infinita y tan enigmática

00:51:12.880 --> 00:51:18.480
y tan, no sé, tan poderosa que una vez al año

00:51:18.480 --> 00:51:22.119
se concentran más los minerales un mes, un mes

00:51:22.119 --> 00:51:24.820
y días? pero exactamente son las mismas fechas

00:51:24.820 --> 00:51:27.780
siempre y es cuando se sale el pozo, es cuando

00:51:27.780 --> 00:51:30.780
la gente extrae el agua y a la orilla de la playa,

00:51:30.780 --> 00:51:34.159
de ese pozo que sacaron, empiezan a poner fogatas

00:51:34.159 --> 00:51:36.500
y a reducir todo el líquido para extraer los

00:51:36.500 --> 00:51:39.500
cristales y se supone que antes era solo por

00:51:39.500 --> 00:51:42.780
puro trueque. Algo que distingue mucho a la cocina,

00:51:42.780 --> 00:51:45.099
ya no hablando solo de mi Veracruz, sino de México,

00:51:45.199 --> 00:51:48.980
que tuve la dicha de darme cuenta es que Como

00:51:48.980 --> 00:51:52.239
dicen México mágico, pero para mí es México con

00:51:52.239 --> 00:51:55.760
su misticismo. Que nosotros convergemos no nada

00:51:55.760 --> 00:51:59.239
más la comida, sino el alma. Nosotros no llenamos

00:51:59.239 --> 00:52:02.260
panza nada más, sino llenamos la panza y el corazón

00:52:02.260 --> 00:52:05.260
y también el alma. También por eso le llamo a

00:52:05.260 --> 00:52:08.400
mi cocina, cocina con sentimiento. Pues bueno,

00:52:08.440 --> 00:52:10.840
me despido recordándoles que mi nombre es Luis

00:52:10.840 --> 00:52:13.880
Palmeros, el Güero. Güero cocinero, me digo.

00:52:14.659 --> 00:52:17.670
Soy originario de Jalapa, Veracruz. la capital

00:52:17.670 --> 00:52:21.469
de mi estado, tan hermoso Veracruz, y nuestro

00:52:21.469 --> 00:52:24.469
bebé se llama El Cuarto Blanco. Si son tan amables

00:52:24.469 --> 00:52:27.389
de seguirnos, es El Cuarto Blanco, porque si

00:52:27.389 --> 00:52:29.889
ponen Cuarto Blanco salen vestidos de novia y

00:52:29.889 --> 00:52:33.030
todavía no me quedan tan bien. Mis redes personales

00:52:33.030 --> 00:52:36.730
es palmeros .luis, porque la otra me la hackearon,

00:52:36.750 --> 00:52:39.750
entonces recuerden, palmeros .luis, por ahí sigan

00:52:39.750 --> 00:52:43.110
a Mesón Telebar. Muchas gracias, consuman producto

00:52:43.110 --> 00:52:48.320
local y solo Veracruz es bello. Pues bueno, mis

00:52:48.320 --> 00:52:50.920
queridas, querido, la historia de la sal rosa,

00:52:50.920 --> 00:52:54.579
eso conozco, y la cocina de cocineros como Luis

00:52:54.579 --> 00:52:57.179
Palmeros, creo que son suficientes razones para

00:52:57.179 --> 00:53:00.400
visitar Veracruz, para conectarse con su comida,

00:53:00.559 --> 00:53:03.360
con su historia, con su cultura. Y bueno, no

00:53:03.360 --> 00:53:05.900
solamente los invito a que vayan a Jalapa, que

00:53:05.900 --> 00:53:08.079
visiten Veracruz y que visiten el Cuarto Blanco,

00:53:08.239 --> 00:53:11.460
sino que también se lancen algún recorrido, algún

00:53:11.460 --> 00:53:14.760
tour para conocer de primera mano este Pozo Salino.

00:53:14.880 --> 00:53:17.320
El chef estará organizando recorridos. ruidos

00:53:17.320 --> 00:53:20.119
y tours justamente para esto. Además también

00:53:20.119 --> 00:53:23.559
tiene experiencias en las fincas cafetaleras

00:53:23.559 --> 00:53:26.139
y para descubrir en general. todas las maravillas

00:53:26.139 --> 00:53:29.460
locales que hay en Veracruz que de verdad yo

00:53:29.460 --> 00:53:32.039
creo que nos falta muchísimo hablar sobre la

00:53:32.039 --> 00:53:34.500
comida tan diversa que tiene Veracruz todas las

00:53:34.500 --> 00:53:38.619
hierbas que utilizan los chiles los maíces obviamente

00:53:38.619 --> 00:53:42.099
los mariscos la verdad es que es una zona realmente

00:53:42.099 --> 00:53:44.280
rica con todos los climas todos los ecosistemas

00:53:44.280 --> 00:53:46.739
y además las carreteras de Veracruz son hermosas

00:53:46.739 --> 00:53:49.179
así que tienen más que una razón para visitar

00:53:49.179 --> 00:53:52.659
Veracruz y pues les invito a que besigan al chef

00:53:52.659 --> 00:53:54.699
para que nos enteremos de su próxima apertura

00:53:54.730 --> 00:53:56.889
del Cuarto Blanco en Ciudad de México y también

00:53:56.889 --> 00:53:59.389
ahí lo pueden contactar para cualquier recorrido

00:53:59.389 --> 00:54:01.969
que quisieran hacer en Veracruz. Su Instagram

00:54:01.969 --> 00:54:05.829
es palmeros .luis y su restaurante está en Jalapa

00:54:05.829 --> 00:54:12.369
y es el Cuarto Blanco. Gracias Luis, gracias

00:54:12.369 --> 00:54:15.429
Margot y gracias a todos ustedes. Llegado así

00:54:15.429 --> 00:54:17.449
al término de la segunda hora de su programa

00:54:17.449 --> 00:54:19.849
Amo México en Grupo Fórmula. Esto que vas a escuchar

00:54:19.849 --> 00:54:23.079
es Fiore Anay de Felin y Felin. Y en Amo México

00:54:23.079 --> 00:54:49.639
por Grupo Fórmula volvemos enseguida. Mi nombre

00:54:49.639 --> 00:54:51.679
es Pata de Perro, también me conocen como Alonso

00:54:51.679 --> 00:54:53.659
Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta

00:54:53.659 --> 00:54:56.159
tercera hora de su programa Amo México en Grupo

00:54:56.159 --> 00:54:58.940
Fórmula, que el día de hoy, domingo 30 de noviembre

00:54:58.940 --> 00:55:01.920
del 2025, nos ha traído una gran cantidad de

00:55:01.920 --> 00:55:04.960
experiencias de vida, de historias muy, muy,

00:55:04.960 --> 00:55:07.619
muy emotivas y que, por supuesto, en la Alcaldía

00:55:07.619 --> 00:55:11.519
Gustavo Amadero, en Estado de México, en Puebla

00:55:11.519 --> 00:55:13.960
y en todos los destinos que hemos tocado el día

00:55:13.960 --> 00:55:16.619
de hoy, mandamos saludos cordiales y agradecimiento

00:55:16.619 --> 00:55:19.150
por su compañía. Vamos a escuchar. Hay canción

00:55:19.150 --> 00:55:20.849
más, tenemos todavía mucho por delante. Esto

00:55:20.849 --> 00:55:23.630
es Again and Again de Dave Matthews Band. Aquí

00:55:23.630 --> 00:55:35.650
en Amo México por Grupo Fórmula. ¿Quieres iniciar,

00:55:35.650 --> 00:55:39.489
hacer crecer o monetizar tu podcast? Todos los

00:55:39.489 --> 00:55:42.489
secretos. Todos los secretos de todos. Donde

00:55:42.489 --> 00:55:45.809
y cuando quieras. Les va a cambiar la vida. RSS

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.com almacenamiento, distribución y programación

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de tus episodios en un solo lugar hosteado y

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distribuido por RSS .com RSS .com hacer podcast

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de manera fácil conéctate en Instagram, Facebook

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y Twitter arroba amomexicotravel o escríbenos

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regreso en Amo México Ya estamos de vuelta en

00:56:17.869 --> 00:56:20.070
tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Hoy

00:56:20.070 --> 00:56:23.469
domingo 30 de noviembre del 2025. Culmina el

00:56:23.469 --> 00:56:26.590
mes de noviembre, comienza diciembre. Vámonos

00:56:26.590 --> 00:56:29.769
con todo a escuchar Baton Rouge de Palatín aquí

00:56:29.769 --> 00:56:46.579
en Amo México por Grupo Fórmula. contacto arroba

00:56:46.579 --> 00:56:50.679
amomexico .travel estamos de regreso en Amo México

00:56:50.679 --> 00:56:57.900
ya estamos de vuelta en tu programa Amo México

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en Grupo Fórmula hoy domingo 30 de noviembre

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del 2025 te recuerdo me encuentras en Instagram

00:57:02.880 --> 00:57:05.739
como el pata de perro y vamos a escuchar Knocking

00:57:05.739 --> 00:57:09.199
on Heaven's Door de Bob Dylan Tribute Band aquí

00:57:09.199 --> 00:57:16.099
en Amo México por Grupo Fórmula Conéctate en

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Travel. O escríbenos. Contacto arroba amomexico

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.travel. Estamos de regreso en Amo México. Esto

00:57:32.659 --> 00:57:35.400
que escuchaste fue Mud House de Bob Schneider

00:57:35.400 --> 00:57:37.900
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Hoy domingo

00:57:37.900 --> 00:57:41.159
30 de noviembre del 2025. Gracias de corazón

00:57:41.159 --> 00:57:43.920
por acompañarnos y es momento de escuchar Royals

00:57:43.920 --> 00:57:53.460
de Lordi. Lo que escuchaste fue If I Die Tomorrow

00:57:53.460 --> 00:57:57.300
de Jack White. Gracias por acompañarnos hoy domingo

00:57:57.300 --> 00:57:59.780
30 de noviembre del 2025. Espero estés pasando

00:57:59.780 --> 00:58:02.539
una tarde muy, muy agradable. Te dejo con esta

00:58:02.539 --> 00:58:12.989
canción Living in a Haze de Milky Chance. Hemos

00:58:12.989 --> 00:58:15.630
llegado al término de este programa, la emisión

00:58:15.630 --> 00:58:19.130
número 251 de Amo México en Grupo Fórmula. Espero

00:58:19.130 --> 00:58:21.469
hayas disfrutado esta travesía a través de la

00:58:21.469 --> 00:58:24.530
radio, la música y la imaginación. Gracias de

00:58:24.530 --> 00:58:27.449
corazón en la producción al señor Enrique Gil.

00:58:27.630 --> 00:58:29.670
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen

00:58:29.670 --> 00:58:32.030
como Lonzo Vera. Les deseo muy felices viajes

00:58:32.030 --> 00:58:34.050
y les agradezco de corazón. Nos acompañen como

00:58:34.050 --> 00:58:36.869
cada fin de semana a rendir un muy merecido homenaje

00:58:36.869 --> 00:58:40.050
al territorio que hoy amamos México. Nos escuchamos.

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la próxima semana y le dejo con Run Through the

00:58:43.139 --> 00:58:45.500
Jungle de Creedence Clearwater Revival hasta

00:58:45.500 --> 00:58:56.519
la próxima esta fue una producción de Grupo Fórmula