WEBVTT 00:00:02.129 --> 00:00:04.929 Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma 00:00:04.929 --> 00:00:10.869 de podcast preferida. Grupo Fórmula. Detente 00:00:10.869 --> 00:00:13.830 un momento. Es tiempo de viajar a través de la 00:00:13.830 --> 00:00:16.969 música, las crónicas, reseñas, entrevistas y 00:00:16.969 --> 00:00:19.730 reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos 00:00:19.730 --> 00:00:23.489 a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en 00:00:23.489 --> 00:00:29.589 Fórmula 104 .1 abriendo la conversación. Mi nombre 00:00:29.589 --> 00:00:31.850 es Pata de Perro, también me conocen como Alonso 00:00:31.850 --> 00:00:34.250 Vera y les doy la más cordial bienvenida a este 00:00:34.250 --> 00:00:37.189 su programa Amo México en Grupo Fórmula hoy domingo 00:00:37.189 --> 00:00:41.929 24 de agosto del 2025. Gracias de corazón por 00:00:41.929 --> 00:00:44.250 acompañarnos como cada fin de semana a viajar 00:00:44.250 --> 00:00:47.250 a través de la radio y la música y la imaginación. 00:00:47.250 --> 00:00:49.920 Hoy tenemos un programa muy muy especial. En 00:00:49.920 --> 00:00:53.439 nuestra sección Amo México vamos a viajar a descubrir 00:00:53.439 --> 00:00:56.439 los pueblos mágicos de Aguascalientes. Mientras 00:00:56.439 --> 00:00:59.520 que en nuestra sección Agenda Monroy, Clara y 00:00:59.520 --> 00:01:01.840 Maru Monroy nos llevan a platicar de Eddie Van 00:01:01.840 --> 00:01:04.840 Bell, creador y socio del museo Chocostory en 00:01:04.840 --> 00:01:07.799 el Zócalo, aquí en Ciudad de México. En la sección 00:01:07.799 --> 00:01:10.459 Origen vamos a platicar del proyecto KINIC, una 00:01:10.459 --> 00:01:12.900 empresa mexicana con origen y base en Cancún 00:01:12.900 --> 00:01:15.159 dedicada a la elaboración de productos a base 00:01:15.159 --> 00:01:18.500 de cacao mexicano. También en nuestra sección 00:01:18.500 --> 00:01:21.019 Viajes Antes vamos a platicar con José Cerur 00:01:21.019 --> 00:01:24.760 acerca del Concorde en México. José Cerur, experto 00:01:24.760 --> 00:01:26.980 en la historia de la aviación, que nos comparte 00:01:26.980 --> 00:01:29.980 estas increíbles historias en esta ocasión acerca 00:01:29.980 --> 00:01:33.599 del Concorde en México, este mítico avión. También 00:01:33.599 --> 00:01:35.780 en nuestra sección, en contexto, el doctor Claudio 00:01:35.780 --> 00:01:37.879 Flores Tomás y el equipo de Altasor Intelligence 00:01:37.879 --> 00:01:40.799 nos platican acerca del Alcaldía Cuauhtémoc. 00:01:41.120 --> 00:01:43.680 en Ciudad de México por motivo de esta caravana 00:01:43.680 --> 00:01:45.780 de transmisiones especiales. Ciudad de México, 00:01:45.859 --> 00:01:48.000 corazón grande que estamos realizando todos los 00:01:48.000 --> 00:01:50.739 sábados aquí en Amo México por Grupo Fórmula 00:01:50.739 --> 00:01:54.040 desde las 16 alcaldías. Así que bienvenidas, 00:01:54.040 --> 00:01:56.219 bienvenidos, abróchense los cinturones, preparen 00:01:56.219 --> 00:01:58.840 sus maletas. Comienza Amo México con Black Velvet 00:01:58.840 --> 00:02:11.030 de Alana Miles. Contacto arroba amomexico .travel. 00:02:11.710 --> 00:02:17.750 Estamos de regreso en Amo México. Ya estamos 00:02:17.750 --> 00:02:19.550 de vuelta en tu programa Amo México en Grupo 00:02:19.550 --> 00:02:23.370 Fórmula. Hoy domingo 24 de agosto del 2025. Gracias 00:02:23.370 --> 00:02:26.370 de corazón por acompañarnos a realizar un muy 00:02:26.370 --> 00:02:28.389 merecido homenaje al territorio que hoy amamos 00:02:28.389 --> 00:02:30.949 México. Y vámonos a nuestra sección Amo México 00:02:30.949 --> 00:02:34.680 en donde visitaremos Aguascalientes. Vuelvete 00:02:34.680 --> 00:02:37.659 a enamorar del país más hermoso del mundo. Esto 00:02:37.659 --> 00:02:59.330 es Amo México. y ex convento, así como por el 00:02:59.330 --> 00:03:02.990 señor del Tepozán. Tienen túneles subterráneos 00:03:02.990 --> 00:03:05.889 que te permiten apreciar también el arte sacro, 00:03:05.969 --> 00:03:08.189 pisar el primer cementerio del estado, andar 00:03:08.189 --> 00:03:11.270 por el acueducto, transportándote a la época 00:03:11.270 --> 00:03:14.129 en cuando Real de Asientos era un gran pueblo 00:03:14.129 --> 00:03:17.270 minero. Y si te animas a conocerlo, vamos a platicar 00:03:17.270 --> 00:03:20.009 un poco más acerca de él. Fue fundado en 1694 00:03:20.009 --> 00:03:24.050 por buscadores de metales y unos 50 años más 00:03:24.050 --> 00:03:26.629 tarde se descubrió una gran beta de plata. Entonces, 00:03:26.729 --> 00:03:29.030 Entonces comienza la bonanza del pueblo y fue 00:03:29.030 --> 00:03:33.110 erigido como villa en 1713. Rápidamente se pobló 00:03:33.110 --> 00:03:36.490 y pronto se convirtió en una importante parada 00:03:36.490 --> 00:03:39.030 del camino real de tierra adentro, patrimonio 00:03:39.030 --> 00:03:42.229 de la humanidad. Y entonces se engalanó con grandes 00:03:42.229 --> 00:03:44.889 obras religiosas y civiles, como por supuesto 00:03:44.889 --> 00:03:47.930 la parroquia de Nuestra Señora de Belén, el convento 00:03:47.930 --> 00:03:51.189 franciscano del señor del Tepozán y mucho, mucho 00:03:51.189 --> 00:03:54.889 más. Y bueno, más de 300 años después mantiene 00:03:54.889 --> 00:03:58.069 aún esta historia. minera, un ambiente muy pintoresco 00:03:58.069 --> 00:04:00.930 y muchas historias por descubrir. Te invito a 00:04:00.930 --> 00:04:03.310 escuchar a una de mis vías favoritas en el país. 00:04:03.409 --> 00:04:06.189 Ella es Marían Mendoza, desde Real de Asientos, 00:04:06.270 --> 00:04:10.289 Pueblo Mágico de Aguascalientes. Estamos en el 00:04:10.289 --> 00:04:12.949 Panteón de Guadalupe. Es considerado el panteón 00:04:12.949 --> 00:04:15.949 más antiguo del estado de Aguascalientes. Aquí 00:04:15.949 --> 00:04:18.829 podemos presenciar la forma en cómo se sepultaban 00:04:18.829 --> 00:04:23.410 antes, cómo se dividían. Vamos a observar dos 00:04:23.410 --> 00:04:27.860 momias. y algunas pinturas también. A mí me encanta 00:04:27.860 --> 00:04:31.779 la historia de mi pueblo más que nada y pues 00:04:31.779 --> 00:04:35.319 me encanta que las demás personas quieran conocerla 00:04:35.319 --> 00:04:38.660 también. Su historia, somos más antiguos incluso 00:04:38.660 --> 00:04:41.519 que Aguascalientes y pues ha pasado por mucho 00:04:41.519 --> 00:04:45.740 y eso es lo que le da esa magia. Me gustaría 00:04:45.740 --> 00:04:50.050 rescatar otros lugares que... que forman parte 00:04:50.050 --> 00:04:53.310 de la historia de Asientos y así comentar más 00:04:53.310 --> 00:04:57.550 que los visitantes regresen con nuevos amigos 00:04:57.550 --> 00:05:02.009 o vengan por primera vez. Las pinturas son muy 00:05:02.009 --> 00:05:05.350 valiosas. Tenemos pinturas con pigmentos de oro, 00:05:05.589 --> 00:05:08.750 pinturas únicas, pinturas que nunca antes alguien 00:05:08.750 --> 00:05:13.490 había visto y es muy importante o para mí es 00:05:13.490 --> 00:05:16.850 importante darlas a conocer y que vean todo lo 00:05:16.850 --> 00:05:21.160 que guardamos. Hola, yo soy Marian, yo amo Aguascalientes 00:05:21.160 --> 00:05:25.379 y amo México. Otro de los pueblos mágicos de 00:05:25.379 --> 00:05:27.699 Aguascalientes que vamos a visitar es, por supuesto, 00:05:27.899 --> 00:05:30.759 San José de Gracia, en donde se encuentra el 00:05:30.759 --> 00:05:33.560 Cristo Roto, ubicado en una isla y es una de 00:05:33.560 --> 00:05:36.519 las cinco esculturas más grandes del país. Está 00:05:36.519 --> 00:05:39.579 en el corazón de la presa Presidente Calles, 00:05:39.579 --> 00:05:42.500 en el municipio de San José de Gracia, en Aguascalientes. 00:05:43.319 --> 00:05:46.699 Con sus 25 metros montada en una base de 3 metros 00:05:46.699 --> 00:05:50.800 de concreto, pues llega a los 28 metros de altura 00:05:50.800 --> 00:05:53.660 y es una imagen inspirada en el éxodo ante la 00:05:53.660 --> 00:05:56.339 catástrofe de lo que fue. objeto la población 00:05:56.339 --> 00:05:59.279 además de ser un recordatorio de los enfermos 00:05:59.279 --> 00:06:01.540 y oprimidos y con él me refiero a la población 00:06:01.540 --> 00:06:04.040 que habitaba en esta región antes de inundarse 00:06:04.040 --> 00:06:07.639 para crear esta presa. Vamos a platicar con Álvaro 00:06:07.639 --> 00:06:10.000 Muñoz, él es guía justamente del Cristo Roto 00:06:10.000 --> 00:06:12.959 allá en San José de Gracia, pueblo mágico hidrocálido. 00:06:14.300 --> 00:06:16.740 Mi nombre es Álvaro Muñoz Rodríguez y yo soy 00:06:16.740 --> 00:06:18.939 del grupo de guías aquí en el municipio de San 00:06:18.939 --> 00:06:20.980 José de Gracia en el estado de Aguascalientes. 00:06:21.079 --> 00:06:23.639 Ahorita nos encontramos en el santuario del Cristo 00:06:23.639 --> 00:06:26.800 Roto. Ubicado en la presa Calles, en el municipio 00:06:26.800 --> 00:06:29.339 de San José de Gras, está en el estado de Aguascalientes. 00:06:29.560 --> 00:06:32.180 La historia es originaria de Sevilla, España. 00:06:32.439 --> 00:06:34.579 Relata de que un padre va en busca de un Cristo 00:06:34.579 --> 00:06:37.259 que colocaría en el altar principal de su templo. 00:06:37.319 --> 00:06:39.600 Visita muchas tiendas, pero ningún Cristo le 00:06:39.600 --> 00:06:42.519 es el adecuado. Al final pasa a una tienda de 00:06:42.519 --> 00:06:45.839 antigüedades, entre tuercas, chatarra, muñecas 00:06:45.839 --> 00:06:48.819 rotas. Frente a él, recostado sobre una mesa, 00:06:48.939 --> 00:06:51.600 se encuentra un hermoso Cristo. Un Cristo muy 00:06:51.600 --> 00:06:54.839 hermoso, pero estaba mutilado. Le faltaba media 00:06:54.839 --> 00:06:58.699 pierna, un brazo, su cruz y aunque conservaba 00:06:58.699 --> 00:07:01.879 la cabeza, había perdido el rostro. En ese momento 00:07:01.879 --> 00:07:04.699 se acerca el vendedor y le dice, lléveselo padre, 00:07:04.839 --> 00:07:07.959 por ser para usted y que conste que no subí ganando 00:07:07.959 --> 00:07:10.800 nada, tres mil pesetas nada más. Se lleva a usted 00:07:10.800 --> 00:07:14.120 una magnífica pieza. Comienzan a regatear su 00:07:14.120 --> 00:07:17.319 precio hasta llegar a un acuerdo de ochocientas 00:07:17.319 --> 00:07:20.019 pesetas. El sacerdote se lleva a su Cristo con 00:07:20.019 --> 00:07:23.199 un solo propósito, de restaurarlo, de repararlo. 00:07:23.449 --> 00:07:26.170 Ya cuando está a solas con él, le hace preguntas, 00:07:26.230 --> 00:07:29.110 pero le hace las preguntas sin esperar ninguna 00:07:29.110 --> 00:07:32.370 respuesta a cambio. Comienza preguntándole, Cristo, 00:07:32.610 --> 00:07:35.790 ¿quién te hizo esto? ¿Quién se atrevió contigo? 00:07:35.870 --> 00:07:38.930 No alternaron sus manos al que astilló las tuyas, 00:07:38.990 --> 00:07:42.329 arrancándote a la cruz. Vive, ¿dónde está la 00:07:42.329 --> 00:07:45.589 hora? Se arrepintió. El sacerdote se sorprende 00:07:45.589 --> 00:07:48.170 al escuchar que el Cristo le había contestado. 00:07:48.430 --> 00:07:51.410 Cállate, preguntas demasiado. ¿Qué sabes tú? 00:07:51.819 --> 00:07:54.779 acerca de quién me mutiló. ¿Qué sabes tú de él? 00:07:55.160 --> 00:07:58.060 ¿Acaso conoces las razones? ¿Qué tuvo para hacerme 00:07:58.060 --> 00:08:01.300 esto? ¿Acaso lo sabes? Le contesta, no señor, 00:08:01.420 --> 00:08:04.100 tal vez no lo sé, pero a mí déjame que te restaure. 00:08:04.240 --> 00:08:06.600 Aunque el restaurador me cobre lo que quiera, 00:08:06.680 --> 00:08:09.899 te voy a restaurar. Todo te lo mereces. Me duele 00:08:09.899 --> 00:08:12.959 verte así. Contestó el Cristo, sé que duramente 00:08:12.959 --> 00:08:16.399 eres igual que todos y hablas demasiado. No me 00:08:16.399 --> 00:08:19.420 restaures. A ver si viéndome así, te conmueve 00:08:19.420 --> 00:08:22.509 el dolor de los demás y te duele. Déjame roto. 00:08:22.509 --> 00:08:25.149 Quiero que al verme roto, te acuerdes siempre 00:08:25.149 --> 00:08:29.089 de tantos hermanos tuyos que están como yo. Rotos, 00:08:29.089 --> 00:08:33.570 aplastados, oprimidos, enfermos, mutilados. Sin 00:08:33.570 --> 00:08:36.690 brazos porque no tienen los medios ni posibilidades 00:08:36.690 --> 00:08:39.850 de trabajo. Sin pies porque les han bloqueado 00:08:39.850 --> 00:08:42.830 los caminos. Sin cruz y sin rostro porque les 00:08:42.830 --> 00:08:45.929 han quitado la honra, el honor y el prestigio. 00:08:46.009 --> 00:08:48.490 Todos se olvidan y les vuelven las palmas, aunque 00:08:48.490 --> 00:08:53.250 son como yo, un Cristo roto. Aquí todos los habitantes 00:08:53.250 --> 00:08:56.029 de San José de Gracia veneramos mucho al Cristo 00:08:56.029 --> 00:09:00.309 roto. Lo miramos como hacia donde apunta su único 00:09:00.309 --> 00:09:03.850 brazo se encuentra un pueblo inundado. El pueblo 00:09:03.850 --> 00:09:07.110 de San José de Gracia está representando al pueblo 00:09:07.110 --> 00:09:10.850 que quedó inundado. Pero también es para que 00:09:10.850 --> 00:09:13.610 uno tenga conciencia de todas las personas que 00:09:13.610 --> 00:09:17.269 están discapacitadas, enfermas, para no discriminarlos. 00:09:17.889 --> 00:09:20.970 Gracias Álvaro, gracias a todos ustedes y sigamos. 00:09:21.470 --> 00:09:23.909 Y sigamos con esta travesía a través de la radio, 00:09:23.950 --> 00:09:25.690 la música y la imaginación por nuestro querido 00:09:25.690 --> 00:09:27.870 Aguascalientes, pero antes, la canción titulada 00:09:27.870 --> 00:09:52.029 Brown Eyed Blues de Ben Harper. Ya estamos de 00:09:52.029 --> 00:09:54.750 vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. 00:09:54.769 --> 00:09:57.149 Gracias de corazón por acompañarnos en esta travesía. 00:09:57.389 --> 00:10:00.990 Hoy, domingo 24 de agosto del 2025, la emisión 00:10:00.990 --> 00:10:04.809 número 223 de este programa. Y estamos en nuestra 00:10:04.809 --> 00:10:07.289 sección Amo México realizando un muy merecido 00:10:07.289 --> 00:10:10.629 homenaje al territorio hidrocálido. Ya visitamos 00:10:10.629 --> 00:10:13.710 dos de sus pueblos mágicos, San José de Gracia, 00:10:14.080 --> 00:10:16.980 por supuesto, y Real de Asientos. Y otro de los 00:10:16.980 --> 00:10:19.019 elementos emblemáticos de Aguascalientes es, 00:10:19.080 --> 00:10:21.700 por supuesto, la Feria Nacional de San Marcos, 00:10:21.759 --> 00:10:24.340 un evento anual que se lleva a cabo entre abril 00:10:24.340 --> 00:10:27.039 y mayo en la ciudad capital de Aguascalientes, 00:10:27.080 --> 00:10:29.000 la feria más importante, una de las fiestas más 00:10:29.000 --> 00:10:32.000 antiguas del país, con más de 90 hectáreas de 00:10:32.000 --> 00:10:34.899 perímetro ferial. Y bueno, es uno de los principales 00:10:34.899 --> 00:10:38.200 atractivos, por supuesto, de Aguascalientes. 00:10:38.259 --> 00:10:40.779 Y para platicarnos un poco acerca de ello, vamos 00:10:40.779 --> 00:10:45.269 a platicar con Elena Muñoz. Hola, ¿qué tal? Mi 00:10:45.269 --> 00:10:48.110 nombre es Marilena Muñoz Aguilar, soy parte del 00:10:48.110 --> 00:10:51.370 personal del Gobierno del Estado, trabajo en 00:10:51.370 --> 00:10:54.190 la Secretaría de Turismo y estoy encargada como 00:10:54.190 --> 00:10:57.169 de la área de vinculación turística dentro de 00:10:57.169 --> 00:11:00.809 la Secretaría. Procura Aguascalientes tener a 00:11:00.809 --> 00:11:03.250 parte de la Feria de San Marcos otros eventos 00:11:03.250 --> 00:11:06.659 como el Festival de Calaveras. las ferias navideñas 00:11:06.659 --> 00:11:10.080 y todo esto pues siempre es un auge, o sea, siempre 00:11:10.080 --> 00:11:12.679 se le da prioridad para activación de eventos 00:11:12.679 --> 00:11:15.559 y que la gente disfrute de los espacios. Uno 00:11:15.559 --> 00:11:17.320 de los principales barrios de Huascalientes, 00:11:17.500 --> 00:11:20.159 el barrio de San Marcos, principalmente es el 00:11:20.159 --> 00:11:24.980 ícono de la feria del San Marcos, es el Santo 00:11:24.980 --> 00:11:28.059 Patrono. Por lo regular son tres semanas de festejo, 00:11:28.139 --> 00:11:31.259 empieza por lo regular siempre como entre la 00:11:31.259 --> 00:11:33.740 segunda quincena de abril para culminar la primera 00:11:33.740 --> 00:11:36.330 semana de mayo. ya dependiendo los calendarios. 00:11:36.549 --> 00:11:39.730 Pues ahorita estamos en procesos de volver a 00:11:39.730 --> 00:11:43.450 reestructurar todo esto, todo en beneficio de 00:11:43.450 --> 00:11:47.190 la población, pues de que tengamos las medidas 00:11:47.190 --> 00:11:49.769 correspondientes. Va a haber algunos festejos 00:11:49.769 --> 00:11:53.149 muy... Muy sencillos pues, o sea, en cuanto en 00:11:53.149 --> 00:11:55.690 la celebración al Santo Patrono, pero sí todo 00:11:55.690 --> 00:11:58.370 con sus medidas y pues ya nos irá dictando los 00:11:58.370 --> 00:12:01.929 espacios como los podemos ir adaptando para que 00:12:01.929 --> 00:12:06.830 la sociedad pues pueda seguir disfrutando. Gracias 00:12:06.830 --> 00:12:09.570 Elena. Bueno, para cerrar esta visita extraordinaria 00:12:09.570 --> 00:12:12.370 por Aguascalientes. qué mejor que irse al pueblo 00:12:12.370 --> 00:12:16.629 mágico de Calvillo, en donde todo huele a deliciosa 00:12:16.629 --> 00:12:21.409 guayaba y más o menos son 90 mil toneladas anuales 00:12:21.409 --> 00:12:25.450 en más de 6200 hectáreas de plantíos y sembradíos. 00:12:25.929 --> 00:12:29.110 de Guayaba y ahí nos encontramos a Saúl Landeros 00:12:29.110 --> 00:12:32.509 fundador de Fruitland que nació en Malpaso, Huascalientes 00:12:32.509 --> 00:12:35.049 la primera región donde comenzó el cultivo de 00:12:35.049 --> 00:12:37.990 Guayaba en México desde la década de los 60's 00:12:37.990 --> 00:12:41.370 y es fundador precisamente de este proyecto familiar 00:12:41.370 --> 00:12:45.389 que conocimos, que pudimos visitar y probar estos 00:12:45.389 --> 00:12:48.350 dulces maravillosos recién elaborados y conversar 00:12:48.350 --> 00:12:52.559 con su hija Ana Lucía Landeros Hola, buenas tardes. 00:12:52.559 --> 00:12:56.240 Mi nombre es Ana Lucía y formo parte de Fruitland 00:12:56.240 --> 00:13:00.200 FL Grupo. Somos una familia que nos dedicamos 00:13:00.200 --> 00:13:03.139 a la elaboración de productos a base de guayaba. 00:13:03.340 --> 00:13:06.460 Ya tenemos más de 25 años trabajando en este 00:13:06.460 --> 00:13:09.820 giro. Y bueno, la idea ha sido resaltar los valores 00:13:09.820 --> 00:13:13.840 de esta fruta tan nutritiva y lograrlos plasmar 00:13:13.840 --> 00:13:18.340 en productos muy ricos y darlos a conocer al 00:13:18.340 --> 00:13:21.950 mundo en diferentes modalidades. La guayaba, 00:13:22.049 --> 00:13:25.289 bueno la guayaba es una fruta que tiene 16 vitaminas, 00:13:25.289 --> 00:13:28.669 la más importante la vitamina C, tiene 6 veces 00:13:28.669 --> 00:13:31.809 más vitamina C que la naranja, tiene mucha fibra, 00:13:31.830 --> 00:13:35.690 esto pues nos ayuda directamente al sistema digestivo, 00:13:35.730 --> 00:13:38.769 es excelente para no enfermarnos de la gripa. 00:13:39.039 --> 00:13:41.940 Y bueno, sobre todo lo importante que es una 00:13:41.940 --> 00:13:43.960 fruta que se puede producir todo el año, todo 00:13:43.960 --> 00:13:47.460 el año podemos tener la guayaba y pues aprovechar 00:13:47.460 --> 00:13:51.120 su consumo en cualquier parte del año y la versatilidad 00:13:51.120 --> 00:13:53.580 que tiene esta fruta, que podemos tomarnos desde 00:13:53.580 --> 00:13:57.080 un agua fresca, podemos hacer un ponche, un atole, 00:13:57.179 --> 00:13:59.360 un licuado, podemos utilizarla inclusive en la 00:13:59.360 --> 00:14:02.100 cocina, podemos preparar platillos de carnes, 00:14:02.139 --> 00:14:04.899 platillos de ensaladas, platillos calientes, 00:14:04.899 --> 00:14:07.919 fríos, sopas, ahora sí que se presta para cualquier 00:14:07.919 --> 00:14:10.419 gusto. que nosotros podamos tener y bueno, sobre 00:14:10.419 --> 00:14:13.200 todo aprovechar los beneficios que tiene la guayaba 00:14:13.200 --> 00:14:15.759 y bueno, somos una de las principales regiones 00:14:15.759 --> 00:14:18.980 productoras en el país y la característica de 00:14:18.980 --> 00:14:22.259 nuestra fruta pues es riquísima, un aroma increíble, 00:14:22.279 --> 00:14:25.200 el gusto de la fruta, la textura que tiene, muy 00:14:25.200 --> 00:14:29.500 rica. El té de guayaba es un tónico fortaleciente 00:14:29.500 --> 00:14:33.740 del sistema digestivo, es una bebida que se utiliza 00:14:33.740 --> 00:14:37.980 para muchas cuestiones, principalmente nos ayuda 00:14:37.980 --> 00:14:40.799 para regular la colitis, un excelente remedio 00:14:40.799 --> 00:14:43.039 para la colitis, nos sirve para cuestiones de 00:14:43.039 --> 00:14:45.740 diarrea, nos ayuda para regenerar las plaquetas 00:14:45.740 --> 00:14:48.720 en la sangre, para la anemia, excelente también 00:14:48.720 --> 00:14:51.940 para los cólicos, bueno, inclusive un remedio 00:14:51.940 --> 00:14:54.340 para la resaca, ¿verdad? Y bueno, aprovechar 00:14:54.340 --> 00:14:57.720 los beneficios que tiene la hoja, pues es un 00:14:57.720 --> 00:15:02.940 gran beneficio para todos. Es un árbol que puede 00:15:02.940 --> 00:15:05.279 vivir muchos años, los árboles de Guayaba por 00:15:05.279 --> 00:15:07.860 lo generalmente duran más de 100 años, son árboles 00:15:07.860 --> 00:15:09.820 que pueden llegar a crecer inclusive hasta 10 00:15:09.820 --> 00:15:13.740 metros de altura y son árboles que pues la forma 00:15:13.740 --> 00:15:16.059 de su árbol ahora sí que la misma naturaleza 00:15:16.059 --> 00:15:20.259 lo va plasmando, conforme tienen fruta pues el 00:15:20.259 --> 00:15:22.120 árbol puede ir extendiéndose hacia diferentes 00:15:22.120 --> 00:15:25.039 lugares, las ramas, la misma fruta va haciendo 00:15:25.039 --> 00:15:29.720 que la rama vaya tomando otro camino y bueno 00:15:29.720 --> 00:15:33.830 realmente forma. árboles muy bonitos, muy increíbles, 00:15:33.850 --> 00:15:37.309 que incluso otorgan al paisaje una vista muy 00:15:37.309 --> 00:15:41.759 hermosa. Originarios de América. ...se cree y 00:15:41.759 --> 00:15:44.100 bueno, podemos encontrarlos incluso en muchos 00:15:44.100 --> 00:15:47.559 lugares... ...hay países productores, por ejemplo 00:15:47.559 --> 00:15:51.220 en la India, en Pakistán... ...en China, Perú, 00:15:51.240 --> 00:15:54.019 Colombia, Brasil... ...son una gran cantidad 00:15:54.019 --> 00:15:56.399 de países que producen la guayaba... ...y bueno, 00:15:56.399 --> 00:15:58.899 acá en México no somos la excepción... ...somos 00:15:58.899 --> 00:16:01.700 alrededor de 22 estados en donde se puede encontrar 00:16:01.700 --> 00:16:04.519 la guayaba... ...estados muy diversos desde el 00:16:04.519 --> 00:16:07.000 norte, el centro y el sur del país... ...y bueno, 00:16:07.120 --> 00:16:10.019 aquí nosotros en Galville Aguascalientes... pues 00:16:10.019 --> 00:16:13.379 somos uno de los principales productores. Es 00:16:13.379 --> 00:16:16.039 un símbolo de identidad porque, bueno, pues ha 00:16:16.039 --> 00:16:18.340 sido una de las principales actividades económicas 00:16:18.340 --> 00:16:21.220 de la región. Por muchísimos años, pues parte 00:16:21.220 --> 00:16:24.019 importante del desarrollo de este lugar. A nivel 00:16:24.019 --> 00:16:26.659 nacional, pues hemos sido destacados por ser 00:16:26.659 --> 00:16:29.980 los principales productores de guayaba. Las primeras 00:16:29.980 --> 00:16:31.700 huertas que se empezaron a establecer fueron 00:16:31.700 --> 00:16:35.580 en la región de Malpaso. Yo soy Ana Lucía y yo 00:16:35.580 --> 00:16:39.299 amo México. Gracias, Ana Lucía. Y bueno, ahí 00:16:39.299 --> 00:16:42.039 están cuatro opciones extraordinarias para disfrutar 00:16:42.039 --> 00:16:44.799 de aguas calientes en tus próximas vacaciones. 00:16:44.799 --> 00:16:47.220 Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida. 00:16:47.279 --> 00:16:49.720 Esto es Harmony Hall de Vampire Weekend aquí 00:16:49.720 --> 00:16:55.960 en Amo México por Grupo Fórmula. Tenemos tu atención. 00:16:56.259 --> 00:16:58.720 Es por eso que este espacio es perfecto para 00:16:58.720 --> 00:17:01.299 que tu producto o servicio sea conocido por millones 00:17:01.299 --> 00:17:03.480 de personas que se encuentran en este momento 00:17:03.480 --> 00:17:07.519 en su casa, su oficina o en su automóvil. Aprovecha 00:17:07.519 --> 00:17:11.160 y anúnciate con nosotros. Somos rss .com y tenemos 00:17:11.160 --> 00:17:13.759 un paquete justo para ti. Escribe un correo a 00:17:13.759 --> 00:17:18.460 ventas arroba rss .com ventas arroba rss .com 00:17:18.460 --> 00:17:22.519 y sabrás que se siente estar en boca de todos. 00:17:24.160 --> 00:17:27.799 Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter arroba 00:17:27.799 --> 00:17:32.200 amomexicotravel o escríbenos contacto arroba 00:17:32.200 --> 00:17:36.359 amomexico .travel Estamos de regreso en Amo México. 00:18:03.960 --> 00:18:17.059 en el Zócalo, en Ciudad de México. Hace unos 00:18:17.059 --> 00:18:20.339 días asistimos al nuevo Museo del Chocolate y 00:18:20.339 --> 00:18:23.039 el Cacao en la Ciudad de México, ChocoStory, 00:18:23.200 --> 00:18:26.700 que es el cuarto museo de este tipo que se abre 00:18:26.700 --> 00:18:29.339 en el país. La verdad es que la experiencia fue 00:18:29.339 --> 00:18:33.200 muy placentera. Pasamos más de dos horas pues 00:18:33.200 --> 00:18:35.559 conociendo más sobre la producción del cacao 00:18:35.559 --> 00:18:39.460 a nivel internacional. También aprendimos cómo 00:18:39.460 --> 00:18:42.480 se elabora el chocolate. Pudimos ver objetos 00:18:42.480 --> 00:18:46.839 de distintas épocas, participar y disfrutar con 00:18:46.839 --> 00:18:49.240 un montón de actividades interactivas que tienen 00:18:49.240 --> 00:18:51.759 a lo largo de todo el museo. Participamos en 00:18:51.759 --> 00:18:54.700 un taller e incluso, híjole, nos regalaron a 00:18:54.700 --> 00:18:57.980 la salida un delicioso bombón de praliné que 00:18:57.980 --> 00:19:02.759 no tienen idea. Fue una cosa sublime. detrás 00:19:02.759 --> 00:19:05.779 de Catedral exactamente. El nombre correcto es 00:19:05.779 --> 00:19:08.720 Choco Story, Museo del Cacao y el Chocolate. 00:19:09.059 --> 00:19:12.539 Y la verdad es una experiencia muy, muy recomendable 00:19:12.539 --> 00:19:16.220 para toda la familia. Les prometo que nadie se 00:19:16.220 --> 00:19:19.099 aburre en esta visita. Y bueno, tuvimos oportunidad 00:19:19.099 --> 00:19:22.920 de conversar con Eddie Van Vel. Él es el creador 00:19:22.920 --> 00:19:27.119 de este museo que pues ahora abre puertas en 00:19:27.119 --> 00:19:31.470 Ciudad de México. Yo viajo, si lo puedo decir 00:19:31.470 --> 00:19:34.369 así, profesionalmente desde hace muchos años 00:19:34.369 --> 00:19:38.569 a su país y a otros países de Centro Latinoamérica, 00:19:38.769 --> 00:19:42.250 porque nosotros fabricamos materias primas para 00:19:42.250 --> 00:19:45.390 los panaderos, pasteleros y chocolateros. De 00:19:45.390 --> 00:19:48.569 eso mi interés también para el cacao, que es 00:19:48.569 --> 00:19:52.589 la base del chocolate, por supuesto, ¿no? Y en 00:19:52.589 --> 00:19:56.430 realidad, aún más México, porque es la cuna de 00:19:56.430 --> 00:20:00.690 la utilización. del cacao cultivado, por lo menos. 00:20:00.910 --> 00:20:04.950 Los mayas, y quizás antes de los mayas, ya se 00:20:04.950 --> 00:20:09.450 empezó a utilizar el cacao como bebida, si yo 00:20:09.450 --> 00:20:14.829 recuerdo bien, especiada se dice, con mucha pimienta, 00:20:14.829 --> 00:20:19.529 muchos chiles, era una bebida muy especiada, 00:20:19.690 --> 00:20:23.450 pero también era una bebida importante a nivel 00:20:23.450 --> 00:20:29.190 religioso, era una bebida, una mezcla, los chamanes 00:20:29.190 --> 00:20:32.869 o los que mezclaban el cacao que era algo muy 00:20:32.869 --> 00:20:36.490 raro con su propia sangre los dos elementos más 00:20:36.490 --> 00:20:40.950 raros que encontraban y entonces esto me ha apasionado 00:20:40.950 --> 00:20:46.490 mucho y por eso que un día cuando en Brujas habíamos 00:20:46.490 --> 00:20:50.750 empezado con el proyecto de un museo de lámparas 00:20:50.750 --> 00:20:53.710 que es mi colección como Obi yo he coleccionado 00:20:53.710 --> 00:20:57.980 lámparas y me decía mi hijo que se ocupó del 00:20:57.980 --> 00:21:01.380 lanzamiento del museo. Aquí en Brujas Papá hay 00:21:01.380 --> 00:21:04.819 40 chocolateros, ¿por qué no hacemos un museo 00:21:04.819 --> 00:21:08.619 del chocolate? Yo he viajado mucho a Latinoamérica, 00:21:08.619 --> 00:21:12.220 como he dicho, y veo cuando uno entra, esto fue 00:21:12.220 --> 00:21:15.599 entonces la parte turística, que no hemos tenido 00:21:15.599 --> 00:21:19.079 mucho... Muchas posibilidades, pero de vez en 00:21:19.079 --> 00:21:23.359 cuando sí, uno entra en un pueblo y va a ver 00:21:23.359 --> 00:21:27.400 a la gente e intentamos encontrar un metate, 00:21:27.460 --> 00:21:30.539 por ejemplo, que a veces tienen de su familia, 00:21:30.720 --> 00:21:34.339 de la mamá o de la abuela, y entonces intentamos 00:21:34.339 --> 00:21:37.240 explicar que vamos a montar un museo, nos interesa 00:21:37.240 --> 00:21:40.259 el metate porque es muy bueno, intentamos comprarlo. 00:21:40.359 --> 00:21:44.950 Y lo que vemos es que la utilización... Del metate, 00:21:44.990 --> 00:21:48.329 por ejemplo, del molinillo, son cosas que van 00:21:48.329 --> 00:21:52.769 desapareciendo y yo pensaba que era una lástima 00:21:52.769 --> 00:21:58.220 que esta tradición se perdería. Y entonces lo 00:21:58.220 --> 00:22:02.720 que hemos hecho es hacer un primer museo aquí 00:22:02.720 --> 00:22:07.359 en México, en Uxmal, que en realidad es un parque, 00:22:07.359 --> 00:22:10.400 porque tenemos los diferentes árboles, las plantas 00:22:10.400 --> 00:22:13.819 que se encuentran en una plantación, por ejemplo, 00:22:13.880 --> 00:22:16.740 y también tenemos diferentes animales que nos 00:22:16.740 --> 00:22:20.380 han sido entregados por el gobierno, porque son 00:22:20.380 --> 00:22:25.240 animales salvajes. mejor están en nuestro museo 00:22:25.240 --> 00:22:28.680 porque tienen más espacio para vivir. Y es algo 00:22:28.680 --> 00:22:32.119 muy interesante porque vamos de una casa tipo 00:22:32.119 --> 00:22:35.779 maya a otra casa y mostramos toda la historia 00:22:35.779 --> 00:22:39.599 del cacao. Empezamos con los mayas, los aztecas, 00:22:39.700 --> 00:22:43.859 después los españoles, la parte francesa y terminamos 00:22:43.859 --> 00:22:47.119 con la demostración de cómo se hace una bebida 00:22:47.119 --> 00:22:52.220 típicamente mexicana. con cacao. Los visitantes 00:22:52.220 --> 00:22:55.720 pueden añadir un poco de pimienta, un poco de 00:22:55.720 --> 00:22:59.339 chile, un poco de canela, por ejemplo, también 00:22:59.339 --> 00:23:04.140 para especiar un poco la bebida. Es lo que intentamos 00:23:04.140 --> 00:23:08.880 hacer y por el momento tenemos cuatro museos 00:23:08.880 --> 00:23:11.599 en México. Hay el de Uxmal, que como he dicho 00:23:11.599 --> 00:23:14.779 es más bien un parque también, pero hay con figuras, 00:23:14.799 --> 00:23:18.099 con personajes tipo mayas. En Valladolid, un 00:23:18.099 --> 00:23:21.920 museo que está muy bueno, no muy lejos de la 00:23:21.920 --> 00:23:26.180 Plaza Mayor. Hay también otro en Playa del Carmen 00:23:26.180 --> 00:23:30.720 y son años que pensábamos y que soñábamos en 00:23:30.720 --> 00:23:35.079 español. de hacer uno en la capital del país, 00:23:35.299 --> 00:23:40.279 aquí en la Ciudad de México. Y hemos encontrado 00:23:40.279 --> 00:23:43.700 este edificio, que es un edificio bastante antiguo, 00:23:43.700 --> 00:23:47.619 desde la época colonial, la parte de enfrente. 00:23:48.180 --> 00:23:53.299 Y hemos empezado con el proyecto hace 12, casi 00:23:53.299 --> 00:23:58.980 13 años. Teníamos los planos hechos para hacer 00:23:58.980 --> 00:24:02.920 este museo de la tradición chocolatera, cacautera 00:24:02.920 --> 00:24:07.059 de México. Nos han dicho, atención, antes de 00:24:07.059 --> 00:24:09.859 construir o de cambiar el edificio, de reforzar 00:24:09.859 --> 00:24:12.539 el edificio, tienen que obtener la autorización 00:24:12.539 --> 00:24:17.700 de Lina. Entonces los arqueólogos de Lina han 00:24:17.700 --> 00:24:21.900 empezado a buscar, a ver si había algo debajo 00:24:21.900 --> 00:24:26.019 del suelo. Son casi vecinos. de Templo Mayor, 00:24:26.160 --> 00:24:28.660 entonces... Exactamente, es lo que nos decían. 00:24:29.000 --> 00:24:33.099 Habrá algo, habrá algo. Y entonces, yo digo... 00:24:34.420 --> 00:24:36.579 Afortunadamente, pero también con problemas, 00:24:36.880 --> 00:24:39.500 han encontrado en un momento dado un cráneo, 00:24:39.559 --> 00:24:45.180 más cráneos, 20, 30, 40, y bajando en el suelo 00:24:45.180 --> 00:24:48.099 a 2 metros 50 más o menos, han encontrado una 00:24:48.099 --> 00:24:50.900 plataforma. Y entonces decían, pero esto no es 00:24:50.900 --> 00:24:54.160 un cementerio, no es una tumba, es el famoso 00:24:54.160 --> 00:24:58.380 Zompantli, el Wey Zompantli, que ya se buscaba 00:24:58.380 --> 00:25:00.740 desde hace muchos años. Y entonces para nosotros, 00:25:00.960 --> 00:25:03.730 enamorados de la cultura, mexicana, la historia 00:25:03.730 --> 00:25:07.109 de las tradiciones fue algo muy positivo encontrar 00:25:07.109 --> 00:25:11.130 en nuestra casa, gracias al Museo del Cacao, 00:25:11.269 --> 00:25:14.309 finalmente, el Weidson Plantley que se buscaba 00:25:14.309 --> 00:25:19.289 desde tantos años. Y nos ha frenado el proyecto, 00:25:19.470 --> 00:25:23.789 porque normalmente, si son edificios antiguos, 00:25:23.789 --> 00:25:27.289 necesitamos entre tres y cinco años para hacer 00:25:27.289 --> 00:25:31.650 un museo, entre la compra del edificio y la inauguración. 00:25:31.880 --> 00:25:37.069 Aquí son 12 años que pasaron. Tenemos al lado 00:25:37.069 --> 00:25:40.130 del Museo del Chocolate el Whiteson Pantley y 00:25:40.130 --> 00:25:44.950 espero personalmente que con él, las personas 00:25:44.950 --> 00:25:48.349 de Lina, vamos a llegar a un tipo de acuerdo 00:25:48.349 --> 00:25:51.630 o de posibilidades de mostrar al público el Whiteson 00:25:51.630 --> 00:25:54.450 Pantley. Porque los pocos que hemos podido dejar 00:25:54.450 --> 00:25:58.769 entrar acompañados por las personas de Lina, 00:25:58.890 --> 00:26:03.230 fueron una maravilla, es increíble, nadie ha 00:26:03.230 --> 00:26:07.700 visto esto. Bastante único también en su país. 00:26:07.779 --> 00:26:10.119 Entonces nosotros somos muy contentos, aunque 00:26:10.119 --> 00:26:16.450 nos ha tomado bastante tiempo. Este es un museo 00:26:16.450 --> 00:26:20.730 pensando para un turista internacional o un viajero 00:26:20.730 --> 00:26:24.210 internacional. Tienen audioguías, así que uno 00:26:24.210 --> 00:26:26.809 puede navegar, digamos, de forma muy sencilla 00:26:26.809 --> 00:26:29.630 a través de, digamos, de la colección y de toda 00:26:29.630 --> 00:26:32.809 la muestra. Son cinco lenguas. Platíqueme un 00:26:32.809 --> 00:26:35.809 poco qué podemos ver en este museo. Ok, pero 00:26:35.809 --> 00:26:38.549 si me permiten, no solo para los extranjeros. 00:26:38.589 --> 00:26:41.890 Está pensado también para las personas del país 00:26:41.890 --> 00:26:45.609 mismo. Por ejemplo, en Uxmal tenemos más visitantes, 00:26:45.609 --> 00:26:50.630 unos 60%, son de Mérida o de la región o son 00:26:50.630 --> 00:26:56.190 de México. Y solo un 40 % vienen de Estados Unidos, 00:26:56.210 --> 00:27:00.150 Canadá, Francia, etc. Entonces, también es, pienso, 00:27:00.150 --> 00:27:03.869 interesante para las escuelas, por empezar, quizás, 00:27:03.869 --> 00:27:08.150 y para el público mexicano, porque no todos saben 00:27:08.150 --> 00:27:12.180 cómo se hace un chocolate. Yo pienso que, por 00:27:12.180 --> 00:27:15.240 ejemplo, en Bélgica menos, porque no hay cacao 00:27:15.240 --> 00:27:18.339 en Bélgica. Entonces la gente piensa a veces 00:27:18.339 --> 00:27:21.740 que crece en un árbol el chocolate. No, crece 00:27:21.740 --> 00:27:27.559 la fruta, la mazorca, y necesitas 27 etapas para 00:27:27.559 --> 00:27:32.400 ir de la cosecha de la mazorca hasta el bombón 00:27:32.400 --> 00:27:35.859 hecho. Son 27 etapas. Por eso que es un producto 00:27:35.859 --> 00:27:41.730 noble y caro. No es una grasa, es algo muy noble 00:27:41.730 --> 00:27:44.990 que se hace. Entonces aquí en el museo empezamos, 00:27:44.990 --> 00:27:48.369 por supuesto, con la plantación. Mostramos que 00:27:48.369 --> 00:27:53.349 hay árboles de cacao, hay cosecha, hay los cacaos, 00:27:53.369 --> 00:27:55.990 se tiene que abrirlo, se tiene que fermentar, 00:27:55.990 --> 00:27:59.690 muy importante para desarrollar el sabor. digamos 00:27:59.690 --> 00:28:02.809 a chocolate del cacao se tiene que secar bien 00:28:02.809 --> 00:28:06.230 porque si no se podre y después se tiene que 00:28:06.230 --> 00:28:10.109 hacer la masa de cacao y con la masa añadiendo 00:28:10.109 --> 00:28:13.369 azúcar, leche se hace el chocolate y esto lo 00:28:13.369 --> 00:28:18.750 mostramos en el museo también la digamos lo bueno 00:28:19.529 --> 00:28:23.009 Del cacao, de los ingredientes del cacao para 00:28:23.009 --> 00:28:26.150 el cuerpo humano, para los ojos, para el cerebro, 00:28:26.190 --> 00:28:29.109 para la fluidez de la sangre y cosas así. Es 00:28:29.109 --> 00:28:33.309 muy importante y esto lo mostramos también. Perfecto. 00:28:33.329 --> 00:28:38.309 Y cuentan también con talleres. Sí. Y con espacios 00:28:38.309 --> 00:28:40.529 en los que la gente puede interactuar, ¿correo? 00:28:40.529 --> 00:28:45.190 Sí, sí, tiene razón de mencionarlo porque es 00:28:45.190 --> 00:28:49.019 una parte. importante de la visita. Yo pienso 00:28:49.019 --> 00:28:52.079 que por un lado el visitante ha cambiado en los 00:28:52.079 --> 00:28:55.319 últimos años. El primer museo que hemos hecho, 00:28:55.380 --> 00:28:59.039 lo de las lámparas, mi colección, era la exposición 00:28:59.039 --> 00:29:03.019 de las piezas del coleccionista, de la colección 00:29:03.019 --> 00:29:05.480 del coleccionista. Hoy en día el visitante quiere 00:29:05.480 --> 00:29:08.119 vivir algo, tiene que vivir una experiencia. 00:29:08.539 --> 00:29:12.759 Y la experiencia es parte ver una colección, 00:29:12.779 --> 00:29:15.869 porque si no, no es un museo. Pero por otra parte, 00:29:15.950 --> 00:29:19.109 una inmersión. Por ejemplo, tenemos un galeón, 00:29:19.130 --> 00:29:22.769 puedes entrar en el barco español, puedes ver 00:29:22.769 --> 00:29:25.849 la sala Versailles y cosas así. Y hay una parte 00:29:25.849 --> 00:29:31.529 interactiva también, con juegos, se puede tomar 00:29:31.529 --> 00:29:37.849 unas fotos un poco, digamos, lúdicos. Y entonces 00:29:37.849 --> 00:29:45.079 es una mezcla de... Datos interesantes y buenos 00:29:45.079 --> 00:29:50.539 y verdaderos, verificados o averiguados. Y por 00:29:50.539 --> 00:29:56.140 otro lado, un buen momento con juegos. Es una 00:29:56.140 --> 00:30:02.819 mezcla cultural por una parte y lúdica por la 00:30:02.819 --> 00:30:07.519 otra. Gracias, Eddy. Gracias, Maru, querida. 00:30:07.920 --> 00:30:09.980 Y gracias a todos ustedes por seguir viajando 00:30:09.980 --> 00:30:11.579 con nosotros. Hemos llegado al término de la 00:30:11.579 --> 00:30:14.799 primera hora de este tu programa Amo México en 00:30:14.799 --> 00:30:17.900 Grupo Fórmula. Hoy domingo 24 de agosto del 2025. 00:30:18.019 --> 00:30:20.559 Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida. 00:30:20.599 --> 00:30:38.150 Esto es Instant Crush de Daft Punk. Estamos de 00:30:38.150 --> 00:30:49.490 regreso en Amo México. Mi nombre es Pata de Perro, 00:30:49.509 --> 00:30:51.589 también me conocen como Alonso Vera y les doy 00:30:51.589 --> 00:30:53.349 la más cordial bienvenida a esta segunda hora 00:30:53.349 --> 00:30:55.670 de su programa Amo México en Grupo Fórmula hoy 00:30:55.670 --> 00:30:59.130 domingo 24 de agosto del 2025. Te recuerdo me 00:30:59.130 --> 00:31:01.190 encuentras en Instagram como el Pata de Perro 00:31:01.190 --> 00:31:02.990 y hemos tenido una primera hora excepcional. 00:31:03.470 --> 00:31:06.349 Visitamos San José de Gracia, Real de Asientos, 00:31:06.569 --> 00:31:09.390 Calvillo, tres pueblos mágicos extraordinarios 00:31:09.390 --> 00:31:11.470 de Aguascalientes. También nuestra querida Mara 00:31:11.470 --> 00:31:14.509 Monroy nos platicó acerca del Museo Chocostori 00:31:14.509 --> 00:31:17.069 en voz de Eddie Van Bell, creador y socio. Y 00:31:17.069 --> 00:31:18.670 bueno, tenemos todavía mucho por delante, pero 00:31:18.670 --> 00:31:20.930 antes te dejo con It's Only Rock and Roll de 00:31:20.930 --> 00:31:23.529 The Rolling Stones aquí en Amo México por Grupo 00:31:23.529 --> 00:31:35.779 Fórmula. o escríbenos contacto arroba amomexico 00:31:35.779 --> 00:31:45.440 .travel Estamos de regreso en Amo México. Ya 00:31:45.440 --> 00:31:47.759 estamos de vuelta en tu programa Amo México en 00:31:47.759 --> 00:31:50.559 Grupo Fórmula de Domingo 24 de agosto del 2025. 00:31:50.799 --> 00:31:54.240 Gracias de corazón por acompañarnos en esta travesía 00:31:54.240 --> 00:31:57.380 a través de la radio y la música. Y la imaginación. 00:31:57.380 --> 00:32:00.180 Vámonos a nuestra sección El Origen con Margot 00:32:00.180 --> 00:32:02.660 Castañeda que nos lleva a platicar acerca de 00:32:02.660 --> 00:32:06.079 Kinect con Iris Zamora. Esta es una empresa mexicana 00:32:06.079 --> 00:32:09.319 con origen y base en Cancún dedicada a la elaboración 00:32:09.319 --> 00:32:12.319 de productos a base de cacao mexicano que busca 00:32:12.319 --> 00:32:15.460 rescatar el gran valor ancestral de la semilla 00:32:15.460 --> 00:32:18.119 que también ha sido Dios, moneda y muchas otras 00:32:18.119 --> 00:32:24.670 cosas. El Origen con Margot Castañeda. Bueno, 00:32:24.670 --> 00:32:26.970 ahora estoy con Isri Zamora. Ella es del proyecto 00:32:26.970 --> 00:32:29.970 Kinect en Quintana Roo y quiero que me cuente 00:32:29.970 --> 00:32:32.170 porque la verdad tienen unos chocolates deliciosos 00:32:32.170 --> 00:32:34.410 y sobre todo tienen una visión muy bonita. Isri, 00:32:34.430 --> 00:32:36.250 por favor cuéntanos un poco hace cuánto y por 00:32:36.250 --> 00:32:38.789 qué surgió este proyecto. El proyecto inició 00:32:38.789 --> 00:32:41.859 hace cinco años siendo totalmente casero. El 00:32:41.859 --> 00:32:44.319 chocolate está pensado en que tenga como muchas 00:32:44.319 --> 00:32:47.279 formas de poder consumirse. Desde la más saludable, 00:32:47.339 --> 00:32:50.799 que sería ideal 100 % sin azúcares, pero tenemos 00:32:50.799 --> 00:32:53.319 otras opciones para que podamos consumirlo en 00:32:53.319 --> 00:32:56.220 una forma diversa. Entonces tenemos productos 00:32:56.220 --> 00:32:59.720 que van mezclados con algunos frutos, con semillas, 00:32:59.720 --> 00:33:03.400 con miel o con alimentos que tienen como ese 00:33:03.400 --> 00:33:07.200 perfil, que son saludables, diferentes. Hacemos 00:33:07.200 --> 00:33:09.619 todo el proceso de la calabaza en tacha, que 00:33:09.619 --> 00:33:12.700 es un dulce típico. la temporada, hacemos, o 00:33:12.700 --> 00:33:16.160 se hace la nixtamalización, se lleva a, digamos, 00:33:16.279 --> 00:33:19.359 como conservar y concentrar los sabores especiados, 00:33:19.460 --> 00:33:22.039 y se hace la deshidratación para poder ponerlo 00:33:22.039 --> 00:33:24.400 en una barra. Digamos que el protagonista es 00:33:24.400 --> 00:33:27.259 el chocolate, pero en esta barra se resaltan 00:33:27.259 --> 00:33:30.839 mucho los sabores de ese dulce, y viene acompañado 00:33:30.839 --> 00:33:33.220 con flores en pasuchil, que obviamente es de 00:33:33.220 --> 00:33:35.940 la temporada. El otro, o la otra barra, es una 00:33:35.940 --> 00:33:38.940 barra 65 % cacao, y tiene una mezcla de chiles 00:33:38.940 --> 00:33:42.619 con vainilla. Las grajeas, que son como otro 00:33:42.619 --> 00:33:45.359 de los productos, tenemos pasitas, arándanos 00:33:45.359 --> 00:33:47.920 y almendras con chocolate amargo, que pensamos 00:33:47.920 --> 00:33:50.079 en que tuviera como estos sabores diferentes, 00:33:50.400 --> 00:33:53.240 que aunque es la misma cobertura, todos son 78%, 00:33:53.240 --> 00:33:55.539 al mezclarse con la semilla o con el fruto seco, 00:33:55.559 --> 00:33:57.759 tienen diferentes sabores en la boca. El cacao 00:33:57.759 --> 00:34:00.599 tiene algo que se llama terroir, como los vinos. 00:34:00.779 --> 00:34:04.059 Entonces, todo lo que está alrededor de los cultivos 00:34:04.059 --> 00:34:07.380 de cacao. va a influir en los sabores. Puede 00:34:07.380 --> 00:34:11.039 influir una flor, un fruto, si hubo mucha lluvia, 00:34:11.039 --> 00:34:14.159 todo eso. Aparte, la cantidad de manteca de cacao 00:34:14.159 --> 00:34:17.159 que tenga cada cacao, que hay tres variedades. 00:34:17.719 --> 00:34:20.000 Independientemente de eso, el tiempo de fermentado 00:34:20.000 --> 00:34:23.039 que se le dé a cada lote, que eso ya es receta 00:34:23.039 --> 00:34:25.679 de cada cacao cultor, también le va a dar notas 00:34:25.679 --> 00:34:28.380 diferentes. La fermentación sirve para desarrollar... 00:34:28.559 --> 00:34:31.679 sabores y resaltarlos. Entonces pueden ser frutales, 00:34:31.760 --> 00:34:34.940 florales, amaderados. Pero ya que está en ese 00:34:34.940 --> 00:34:38.360 proceso, todavía falta el tostado. El tostado 00:34:38.360 --> 00:34:40.699 se lo va a dar el chocolatier, el que va a ser 00:34:40.699 --> 00:34:43.239 el proceso de transformación. Y en nuestro caso 00:34:43.239 --> 00:34:46.519 tratamos de preservar todos esos sabores. Entonces 00:34:46.519 --> 00:34:49.360 a veces le damos como más acentuación a las notas 00:34:49.360 --> 00:34:52.809 amaderas. A veces más a frutas, a veces más a 00:34:52.809 --> 00:34:55.289 nuez, pero no depende 100 % de nosotros, sino 00:34:55.289 --> 00:34:58.630 tostamos y a resalta más esta, ok, vamos a darle 00:34:58.630 --> 00:35:01.849 como algo que resalte ese sabor. Y todavía después 00:35:01.849 --> 00:35:06.110 de eso, falta la molienda final, que es el conchado. 00:35:06.250 --> 00:35:09.050 El conchado se realiza en un conchador que está 00:35:09.050 --> 00:35:11.750 diseñado para frotes pequeños o grandes, dependiendo 00:35:11.750 --> 00:35:15.090 de las cantidades, y ahí va a evaporar ciertas 00:35:15.090 --> 00:35:19.230 notas o acidez, astringencia, bueno, es decir. 00:35:19.849 --> 00:35:25.429 Estamos como ki -neek .ch en Instagram y en Facebook 00:35:25.429 --> 00:35:29.570 igual Kinect. Kinect es en maya y bueno, como 00:35:29.570 --> 00:35:33.909 la traducción personal del proyecto, es el planeta 00:35:33.909 --> 00:35:37.869 de la semilla deliciosa. Ki es semilla y entonces 00:35:37.869 --> 00:35:43.730 de ahí deriva como la esencia. Gracias, Irri. 00:35:43.750 --> 00:35:46.480 Gracias, mi querida. Margot y gracias a todos 00:35:46.480 --> 00:35:48.360 ustedes por seguir viajando con nosotros. Vamos 00:35:48.360 --> 00:35:50.739 a escuchar una canción más y volvemos enseguida 00:35:50.739 --> 00:35:53.179 aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Esto es 00:35:53.179 --> 00:36:01.500 Life's Been Good de Joe Walsh. Soy Leonardo Curso 00:36:01.500 --> 00:36:02.940 y te invito a que estés pendiente de nuestro 00:36:02.940 --> 00:36:05.199 podcast para que estés bien informado cuando 00:36:05.199 --> 00:36:09.860 tú lo decidas. Noticias, deportes y espectáculos 00:36:09.860 --> 00:36:14.579 en tu plataforma de podcast preferida. Grupo 00:36:14.579 --> 00:36:20.360 Fórmula, abriendo la conversación. Conéctate 00:36:20.360 --> 00:36:25.880 en Instagram, Facebook y Twitter. O escríbenos. 00:36:26.820 --> 00:36:38.219 Estamos de regreso en Amo México. Vámonos a nuestra 00:36:38.219 --> 00:36:40.599 sección Travel Mexico with Kids, en donde Ana 00:36:40.599 --> 00:36:44.000 María Fernández Nos lleva al Kayak Center Esmeralda, 00:36:44.019 --> 00:36:46.840 un lugar donde te prestan kayaks, remo y chaleco 00:36:46.840 --> 00:36:50.260 y junto con un instructor recorres la presa Madín. 00:36:50.280 --> 00:36:52.739 Es un recorrido tan largo, tan corto como tú 00:36:52.739 --> 00:36:55.559 quieras, un gran lugar para hacer ejercicio al 00:36:55.559 --> 00:36:57.500 aire libre, al mismo tiempo disfrutar de los 00:36:57.500 --> 00:37:00.619 hermosos paisajes, de las aves y es una gran 00:37:00.619 --> 00:37:02.960 experiencia que nos recomienda nuestra querida 00:37:02.960 --> 00:37:05.840 Ana María Fernández y para ello tenemos a Luisa 00:37:05.840 --> 00:37:09.489 Telles de Kayak Center Esmeralda. Este es el 00:37:09.489 --> 00:37:11.630 lado divertido para viajar con los pequeños. 00:37:11.949 --> 00:37:15.449 Travel México with Kids, con Ana María Fernández. 00:37:17.190 --> 00:37:21.150 Hola, Lisa. Muchas gracias por tu tiempo. Cuéntanos, 00:37:21.190 --> 00:37:23.550 por favor, ¿qué es Kayak Center? ¿Dónde está? 00:37:24.050 --> 00:37:26.550 Claro que sí. Bueno, me presento. Mi nombre es 00:37:26.550 --> 00:37:30.269 Lisa Telles. Soy instructor y estoy a cargo del 00:37:30.269 --> 00:37:33.489 Kayak Center Esmeralda, que es un centro de entrenamiento 00:37:33.489 --> 00:37:35.530 de kayak. Este centro de entrenamiento de kayak 00:37:35.530 --> 00:37:38.769 está ubicado en Presa Madín. al norte de la ciudad, 00:37:39.010 --> 00:37:42.550 entre lo que sería lo más verdes y son Esmeralda. 00:37:42.650 --> 00:37:45.869 El centro de entrenamiento inició en un principio 00:37:45.869 --> 00:37:49.150 como un lugar para que gente que se dedicara 00:37:49.150 --> 00:37:51.829 a hacer viajes y expediciones junto con nosotros 00:37:51.829 --> 00:37:55.090 en kayak tuviera un lugar para entrenar. Y al 00:37:55.090 --> 00:37:58.329 pasar de los años, ya son 15, se ha vuelto realmente 00:37:58.329 --> 00:38:02.170 un lugar de encuentro donde la gente puede tener 00:38:02.170 --> 00:38:05.610 contacto con la naturaleza a través de la experiencia 00:38:05.610 --> 00:38:07.880 en kayak. Entonces la verdad es que ha sido muy 00:38:07.880 --> 00:38:11.559 padre porque hemos podido reunir familias y básicamente 00:38:11.559 --> 00:38:14.900 las familias, estoy hablando que los chicos participan 00:38:14.900 --> 00:38:17.760 a partir de los dos años en el mismo kayak que 00:38:17.760 --> 00:38:20.840 sus papás. Pueden hacer la actividad gente arriba 00:38:20.840 --> 00:38:23.780 de los 60. Digo, yo tengo gente entrenando conmigo 00:38:23.780 --> 00:38:28.679 que tiene 75 años, 80 años y puede hacer la práctica, 00:38:28.679 --> 00:38:31.500 ya que el kayak te permite que lo hagas dosificado 00:38:31.500 --> 00:38:34.889 a tu ritmo. Cuando empiezas a disfrutar el entorno 00:38:34.889 --> 00:38:38.130 y sientes el aire, pero entonces ves a los patos 00:38:38.130 --> 00:38:40.409 y a las garzas, pero entonces sientes el aire, 00:38:40.489 --> 00:38:42.809 pero entonces ves el verde alrededor ahorita 00:38:42.809 --> 00:38:46.090 que está tan lindo. Entonces todos esos distractores 00:38:46.090 --> 00:38:48.730 naturales te hacen estar en el momento presente 00:38:48.730 --> 00:38:51.809 y finalmente... fluir en la actividad. Y la de 00:38:51.809 --> 00:38:55.090 los chicos, pues sí, un kayak doble está fantástico. 00:38:55.210 --> 00:38:57.489 Yo ahorita acabo de terminar un verano que hice 00:38:57.489 --> 00:39:00.610 con una comunidad, Lix, que es una escuela. Tuve 00:39:00.610 --> 00:39:03.210 siete semanas con ellos. Los chicos participan 00:39:03.210 --> 00:39:05.550 desde los cinco años ahí, de los cinco a los 00:39:05.550 --> 00:39:08.329 catorce. Y durante ocho semanas, todos los miércoles 00:39:08.329 --> 00:39:11.079 bajaban y mucha de la práctica era eso. Bajan 00:39:11.079 --> 00:39:14.280 todos eufóricos, el típico que yo sí sé nadar, 00:39:14.280 --> 00:39:17.000 yo ya remé con mis papás y ya sabes, ¿no? Pero 00:39:17.000 --> 00:39:19.420 finalmente en la embarcación se tenían que poner 00:39:19.420 --> 00:39:22.260 de acuerdo y seguir las reglas. Y las reglas 00:39:22.260 --> 00:39:25.920 eran muy claras. Era remar suave al mismo tiempo, 00:39:26.019 --> 00:39:28.639 poniéndose de acuerdo ya sea derecha, izquierda, 00:39:28.659 --> 00:39:31.599 uno, dos, como le quisieran poner. Pero sí el 00:39:31.599 --> 00:39:34.699 tema de la comunicación era muy importante. Y 00:39:34.699 --> 00:39:37.380 hoy por hoy estamos muy acostumbrados, tanto 00:39:37.380 --> 00:39:40.179 los chicos como los adultos, a pensar mucho en 00:39:40.179 --> 00:39:42.719 nosotros, en hacer nuestro trabajo. Pero cuando 00:39:42.719 --> 00:39:45.119 vas en un kayak doble no es así. Tienes que hacer 00:39:45.119 --> 00:39:48.059 un trabajo en equipo, con mucha comunicación 00:39:48.059 --> 00:39:50.380 y con mucha coordinación. Entonces sí, el kayak 00:39:50.380 --> 00:39:54.360 termina siendo algo extraordinario para esa práctica, 00:39:54.420 --> 00:39:57.860 la verdad. Me hizo una actividad increíble para 00:39:57.860 --> 00:40:01.119 hacer, digo solo también, pero en familia, pasar 00:40:01.119 --> 00:40:04.480 un sábado ahí. ¿Nos puedes decir cómo...? ¿Puede 00:40:04.480 --> 00:40:07.059 ir la gente a practicar kayak con ustedes o a 00:40:07.059 --> 00:40:10.880 probar el kayak? Nosotros estamos abiertos todos 00:40:10.880 --> 00:40:14.940 los fines del año. Estamos ahí. Es con reservación 00:40:14.940 --> 00:40:17.280 previa. Sí lo tienes que hacer a través de un 00:40:17.280 --> 00:40:21.420 mensaje por WhatsApp, a través de nuestras redes 00:40:21.420 --> 00:40:24.619 sociales, que son Kayak Center Esmeralda, en 00:40:24.619 --> 00:40:27.619 Facebook e Instagram. Y tú haces una reserva, 00:40:27.619 --> 00:40:30.280 por lo menos con un día de anticipación. Tenemos 00:40:30.280 --> 00:40:32.860 ya horarios programados, hay tres horarios durante 00:40:32.860 --> 00:40:35.699 el día, entonces tú eliges el horario, empezamos 00:40:35.699 --> 00:40:38.059 el de las 8 de la mañana, luego hay uno a las 00:40:38.059 --> 00:40:40.219 9 y media y luego hay otro a las 11 y media. 00:40:40.780 --> 00:40:43.079 Haces tu reserva, la actividad tiene una duración 00:40:43.079 --> 00:40:46.519 como de una hora y media, tu pago incluye el 00:40:46.519 --> 00:40:49.719 que tengas el equipo y el instructor. El equipo 00:40:49.719 --> 00:40:52.780 es kayak. chaleco y remo, y un instructor que 00:40:52.780 --> 00:40:55.519 te acompaña y te va ayudando exactamente en esto, 00:40:55.599 --> 00:40:58.440 en que esa hora y media que vas a hacer la actividad, 00:40:58.480 --> 00:41:00.679 que es lo que dura el tour, pues realmente estés 00:41:00.679 --> 00:41:03.199 disfrutándolo porque te estamos ayudando con 00:41:03.199 --> 00:41:06.119 la técnica para que puedas avanzar y puedas realmente 00:41:06.119 --> 00:41:08.719 hacer la actividad de kayak y disfrutarla y no 00:41:08.719 --> 00:41:11.340 padecerla. Me parece una locura que haya esto 00:41:11.340 --> 00:41:14.119 tan cerca de la Ciudad de México. ¿Cuáles son 00:41:14.119 --> 00:41:18.139 los costos? El costo es de 350 pesos por persona. 00:41:18.619 --> 00:41:21.840 Los pequeños pagan a partir de los 6 años. Si 00:41:21.840 --> 00:41:24.420 son más chicos, no tienen ningún costo. Van en 00:41:24.420 --> 00:41:27.000 el kayak con sus papás dentro del kayak. Tenemos 00:41:27.000 --> 00:41:29.719 el chaleco salvavidas para los pequeñines. Pero 00:41:29.719 --> 00:41:31.820 a partir de los 6 años ya pueden remar. Pueden 00:41:31.820 --> 00:41:34.139 remar en un kayak doble. El costo es por persona. 00:41:34.340 --> 00:41:37.199 O ya si tienen como más habilidades, que eso 00:41:37.199 --> 00:41:39.659 lo vemos el día que los conocemos ahí, a partir 00:41:39.659 --> 00:41:42.599 de los 7, 8 años pueden ya remar solos. De hecho, 00:41:42.599 --> 00:41:44.860 yo doy instrucción para los niños a partir de 00:41:44.860 --> 00:41:48.039 los 6 años. Pero cuando van de primera vez, como 00:41:48.039 --> 00:41:50.059 en un tema de tour, pueden hacerlo en kayaks 00:41:50.059 --> 00:41:52.440 dobles. Tenemos kayaks dobles, kayaks sencillos 00:41:52.440 --> 00:41:54.900 y una actividad más que hay ahí en Presa Madín 00:41:54.900 --> 00:41:57.659 que se llama paddleboard, que es ir en una tabla 00:41:57.659 --> 00:42:00.599 como de sol, parado, con un remo. Eso también. 00:42:00.760 --> 00:42:03.780 La verdad es una bendición, Madín. Es un paraíso 00:42:03.780 --> 00:42:06.039 porque es el único cuerpo de agua que tenemos 00:42:06.039 --> 00:42:08.940 en la ciudad. Hay otro más que podría ser Cuemanco, 00:42:08.980 --> 00:42:11.500 en Xochimilco, pero las características del agua 00:42:11.500 --> 00:42:14.429 y del lugar. No son iguales. Los canales de los 00:42:14.429 --> 00:42:16.050 chumicos tienen mucha tradición y también se 00:42:16.050 --> 00:42:18.650 hace mucho allá. Pero un tema como una presa, 00:42:18.650 --> 00:42:21.090 donde puedas realizar la actividad en la ciudad, 00:42:21.250 --> 00:42:23.309 la única es Presa Marín. Entonces, la verdad, 00:42:23.369 --> 00:42:25.630 sí, es una bendición. Estás hablando que estás 00:42:25.630 --> 00:42:29.289 a 10 minutos de satélite, tienes acceso muy rápido 00:42:29.289 --> 00:42:32.389 por la Chamapa Lechería o por la Avenida Lomas 00:42:32.389 --> 00:42:35.869 Verdes. Entonces, en realidad, es muy, muy amigable 00:42:35.869 --> 00:42:40.670 y muy fácil el poder hacer la actividad. Gracias, 00:42:40.750 --> 00:42:43.250 Luisa. Gracias, mi querida Ana María. Y ahora 00:42:43.250 --> 00:42:45.250 vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida. 00:42:45.250 --> 00:42:47.849 Esto es Rome de The B -52 aquí en Amo México 00:42:47.849 --> 00:43:08.039 por Grupo Fórmula. Ya estamos de vuelta en tu 00:43:08.039 --> 00:43:10.440 programa Amo México en Grupo Fórmula y domingo 00:43:10.440 --> 00:43:13.719 24 de agosto del 2025. Esto que escuchaste fue 00:43:13.719 --> 00:43:17.659 Mama, Please Don't Worry de Matiz Yahoo. Y estamos 00:43:17.659 --> 00:43:20.000 muy contentos de escuchar al doctor Claudio Flores 00:43:20.000 --> 00:43:23.099 Tomás y al equipo de Altasor Intelligence en 00:43:23.099 --> 00:43:26.800 la sección En Contexto. En Contexto con el doctor 00:43:26.800 --> 00:43:33.989 Claudio Flores Tomás. Y ya estamos aquí en Amo 00:43:33.989 --> 00:43:36.610 México por Grupo Fórmula en nuestra sección en 00:43:36.610 --> 00:43:38.929 contexto de Altasor Intelligence y me da muchísimo 00:43:38.929 --> 00:43:41.750 gusto darle la bienvenida a Sara Alcántara y 00:43:41.750 --> 00:43:46.329 Alfonso Cerqueda, ambos managers de Altasor Intelligence. 00:43:46.489 --> 00:43:49.409 Bienvenida Sara, bienvenido Alfonso. Muchas gracias 00:43:49.409 --> 00:43:53.849 Claudio, un gusto estar aquí. Como siempre y 00:43:53.849 --> 00:43:57.070 dándole la bienvenida a su debut en la radio 00:43:57.070 --> 00:44:00.869 aquí a nuestro querido Alfonso. Así es, tu debut 00:44:00.869 --> 00:44:04.650 en la radio Fórmula, porque hay que decir que 00:44:04.650 --> 00:44:07.730 tiene una amplia experiencia en otras estaciones, 00:44:07.730 --> 00:44:10.070 mi querido Alfonso. Así es, Claudio, pues con 00:44:10.070 --> 00:44:12.550 mucho gusto estar participando con ustedes en 00:44:12.550 --> 00:44:15.929 este momento para hablar de la Alcaldía Cuauhtémoc, 00:44:15.929 --> 00:44:19.010 una alcaldía pues muy rica en varias cosas. Es 00:44:19.010 --> 00:44:23.269 una alcaldía que pues muchas veces uno pierde 00:44:23.269 --> 00:44:27.170 de vista. Pero son 33 colonias que tienen historia, 00:44:27.409 --> 00:44:30.090 cultura, museos, un gran equipamiento cultural, 00:44:30.289 --> 00:44:33.130 diría yo. Así que vamos, si quieren, a desglosar 00:44:33.130 --> 00:44:36.409 este reporte, este meta -análisis que hicieron, 00:44:36.409 --> 00:44:39.170 querida Sara, querido Alfonso, acerca de la Alcaldía 00:44:39.170 --> 00:44:41.889 Cuauhtémoc. ¿Qué significa Cuauhtémoc, para empezar 00:44:41.889 --> 00:44:45.150 por ahí? Pues fíjate, Claudio, que vamos a empezar 00:44:45.150 --> 00:44:48.010 justo con su historia, con su nombre. Y bueno, 00:44:48.210 --> 00:44:51.289 ¿sabían qué significa el águila que desciende? 00:44:51.449 --> 00:44:53.690 O sea, esto se interpreta como el águila que 00:44:53.690 --> 00:44:56.469 baja en picada para atrapar a su presa. O sea, 00:44:56.530 --> 00:44:59.489 esto es un poco de la historia de su nombre. 00:44:59.750 --> 00:45:03.210 Y bueno, más bien se interpreta como un símbolo 00:45:03.210 --> 00:45:07.969 de fuerza y visión que además nos recuerda al 00:45:07.969 --> 00:45:11.269 último tlatoani mexica, Cuauhtémoc, justamente. 00:45:11.980 --> 00:45:15.340 que fue este personaje histórico que resistió 00:45:15.340 --> 00:45:18.019 a la conquista española. Sí, que es un símbolo, 00:45:18.019 --> 00:45:22.880 digamos, de esta lucha con el colonialismo. Y 00:45:22.880 --> 00:45:26.300 también la Cuauhtémoc alberga al centro histórico 00:45:26.300 --> 00:45:28.320 de la Ciudad de México, que hay que decirlo que 00:45:28.320 --> 00:45:31.519 desde hace ya más de 30 años, casi 30 años creo, 00:45:31.699 --> 00:45:36.199 desde 1987, es patrimonio mundial de la UNESCO. 00:45:36.670 --> 00:45:39.309 Y pues están joyas como nuestro Palacio Nacional, 00:45:39.449 --> 00:45:42.469 la Catedral Metropolitana, entre otros múltiples 00:45:42.469 --> 00:45:45.869 edificios, queridas Sara, querido Alfonso, que 00:45:45.869 --> 00:45:49.550 se reúnen ahí. Además de una, diría yo, amplísima 00:45:49.550 --> 00:45:52.849 oferta cultural específicamente de museos, que 00:45:52.849 --> 00:45:55.730 van desde museos en torno a, digamos, nuestra 00:45:55.730 --> 00:45:58.869 herencia prehispánica como el Templo Mayor, hasta 00:45:58.869 --> 00:46:02.150 exposiciones o museos que albergan exposiciones 00:46:02.150 --> 00:46:03.989 de vanguardia como el Franz Mayer, que por cierto 00:46:03.989 --> 00:46:06.090 ahorita tiene una exposición muy interesante, 00:46:06.639 --> 00:46:10.420 de, digamos, gráfica japonesa. Y entiendo que 00:46:10.420 --> 00:46:13.940 trajeron la gran ola de Kanagawa, de Hokusai, 00:46:14.079 --> 00:46:16.380 que está en México y que vale la pena irla a 00:46:16.380 --> 00:46:19.639 ver ahora que está de visita en nuestra ciudad, 00:46:19.800 --> 00:46:23.780 querido Alfonso. Así es, Claudio. Y fíjate que 00:46:23.780 --> 00:46:26.380 además de los museos de esta riqueza cultural 00:46:26.380 --> 00:46:28.820 que tenemos en la Alcaldía Cuauhtémoc, también 00:46:28.820 --> 00:46:31.320 tenemos colonias muy famosas como son la Roma 00:46:31.320 --> 00:46:33.760 y la Condesa, en donde podemos encontrar diferentes 00:46:33.760 --> 00:46:37.210 cafés, diferentes estilos. estilos de vida incluso, 00:46:37.510 --> 00:46:40.690 librerías, galerías, todo esto que complementa 00:46:40.690 --> 00:46:43.929 esta riqueza cultural, una comunidad vibrante 00:46:43.929 --> 00:46:47.989 de jóvenes también, artistas y nómadas digitales. 00:46:48.190 --> 00:46:52.130 Justamente les cuento que yo justamente me pasé 00:46:52.130 --> 00:46:55.610 a esta alcaldía a vivir por esta vida que tiene 00:46:55.610 --> 00:46:58.369 todos los días, los mercados, la comida y bueno, 00:46:58.389 --> 00:47:01.570 todo esto que implica también la vida nocturna 00:47:01.570 --> 00:47:05.219 con la zona rosa en la Juárez. Un punto de vida 00:47:05.219 --> 00:47:09.440 importante para la vida nocturna de la población. 00:47:09.980 --> 00:47:14.500 Así es, hay que decir que además en esta alcaldía 00:47:14.500 --> 00:47:17.500 hay una gran prevalencia de visitantes de otros 00:47:17.500 --> 00:47:21.260 países que, como sabemos, recientemente ha generado 00:47:21.260 --> 00:47:23.800 toda una serie de discusiones con el asunto de 00:47:23.800 --> 00:47:26.380 la gentrificación. Con el asunto, digamos, de 00:47:26.380 --> 00:47:28.900 incluso hasta con detalles, querida Sara, querido 00:47:28.900 --> 00:47:31.880 Alfonso, como que dicen por ahí que las salsas 00:47:31.880 --> 00:47:34.219 de las taquerías de la Condesa, por ejemplo, 00:47:34.260 --> 00:47:37.519 pues están dejando de picar para adaptarse a 00:47:37.519 --> 00:47:39.780 sus nuevos comensales que pues no les gusta tanto 00:47:39.780 --> 00:47:43.139 el chile. ¿Cómo ven? Híjole, pues es que la salsa 00:47:43.139 --> 00:47:47.260 si no pica, no es salsa. Sí, además debería de 00:47:47.260 --> 00:47:50.239 haber las dos opciones, me imagino, una que pique 00:47:50.239 --> 00:47:52.920 y una que pique más o menos, ¿no? Así es, pues 00:47:52.920 --> 00:47:55.420 mira, al menos que seamos incluyentes y que haya 00:47:55.420 --> 00:47:57.659 salsas bien picantes como las que nos gustan 00:47:57.659 --> 00:48:00.440 a nosotros, nosotras. Y hay que decir que también 00:48:00.440 --> 00:48:02.599 está por ahí el mercado de Medellín, el mercado 00:48:02.599 --> 00:48:06.000 de San Juan. Ahí hay, digamos, justo productos 00:48:06.000 --> 00:48:08.400 de otras, de otros países, de otras regiones 00:48:08.400 --> 00:48:11.159 del mundo y otros lugares emblemáticos como el 00:48:11.159 --> 00:48:13.619 famosísimo barrio de Tepito, el barrio Bravo, 00:48:13.780 --> 00:48:17.059 la cuna del boxeo en México, el altar más venerado 00:48:17.059 --> 00:48:19.969 a la santa muerte de nuestro país. Barrio, digamos, 00:48:20.050 --> 00:48:22.389 lleno de cultura urbana que competiría con el 00:48:22.389 --> 00:48:25.150 barrio de nuestra querida Carol Chávez, el barri 00:48:25.150 --> 00:48:29.110 de Iztapalapa, dice ella. Y solo para seguir 00:48:29.110 --> 00:48:31.289 mencionando un listado de todo lo que tiene esta 00:48:31.289 --> 00:48:34.929 enorme y gran alcaldía, la Arena México, el Palacio 00:48:34.929 --> 00:48:37.489 de Bellas Artes, la Alameda Central. Bueno, es 00:48:37.489 --> 00:48:40.369 interminable la lista, Sara. Sí, completamente, 00:48:40.650 --> 00:48:43.190 Claudio. Yo creo que es una alcaldía que, híjole, 00:48:43.210 --> 00:48:46.610 no nos daría la vida para terminar de contarles 00:48:46.610 --> 00:48:49.750 sobre ella. Sobre todo estos símbolos y monumentos 00:48:49.750 --> 00:48:52.650 que también tiene, que yo creo que incluso personas 00:48:52.650 --> 00:48:57.230 que no viven aquí, gente extranjeros que aunque 00:48:57.230 --> 00:48:59.610 no hayan visitado México, la Ciudad de México, 00:48:59.710 --> 00:49:02.070 los conocen como el Ángel de la Independencia, 00:49:02.070 --> 00:49:05.349 el Monumento a la Revolución, el Kiosco Morisco 00:49:05.349 --> 00:49:08.230 que está en Santa María de la Ribera, querido 00:49:08.230 --> 00:49:10.489 Poncho, que yo creo que tú lo conoces muy bien, 00:49:10.650 --> 00:49:13.349 que yo creo que ahora es uno de los íconos más... 00:49:13.710 --> 00:49:17.650 fotogénicos de la ciudad. Está precioso y puedes 00:49:17.650 --> 00:49:21.070 tomar unas fotos intagrameables bastante bonitas. 00:49:21.289 --> 00:49:24.489 Y Paseo de la Reforma, que como saben, o quienes 00:49:24.489 --> 00:49:28.409 no lo sepan, se los decimos aquí. Todos los domingos 00:49:28.409 --> 00:49:32.050 los cierran justamente para estos paseos en bici, 00:49:32.090 --> 00:49:35.090 en patines, para correr, para pasear con tus 00:49:35.090 --> 00:49:38.409 mascotas. Y bueno, para pasar un buen rato ya 00:49:38.409 --> 00:49:42.170 sea solo o acompañado, creo que es un buen plan 00:49:42.170 --> 00:49:46.260 de domingo. Así es, además el paseo dominical 00:49:46.260 --> 00:49:48.579 en bici, que creo que se organiza solamente una 00:49:48.579 --> 00:49:51.860 vez al mes, atraviesa distintas alcaldías, entre 00:49:51.860 --> 00:49:54.559 ellas la alcaldía Cuauhtémoc, y es un momento, 00:49:54.579 --> 00:49:57.860 me parece, Sara, Alfonso, en el que los chilangos, 00:49:57.860 --> 00:50:01.340 las personas que habitamos esta gran ciudad, 00:50:01.579 --> 00:50:04.480 pues nos apropiamos de las calles y se vuelve 00:50:04.480 --> 00:50:07.639 una verbena popular. Un espacio familiar muy 00:50:07.639 --> 00:50:10.760 diverso, diría yo, y que vale la pena hacer. 00:50:11.019 --> 00:50:14.039 Y con esto, mi querida Sara, mi querido Alfonso, 00:50:14.039 --> 00:50:16.219 pues cerramos nuestra sección de En Contexto 00:50:16.219 --> 00:50:18.980 aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Querido 00:50:18.980 --> 00:50:20.960 Alfonso, compártenos dónde están las redes de 00:50:20.960 --> 00:50:24.619 Altasor Intelligence para quienes nos están escuchando, 00:50:24.619 --> 00:50:26.940 si nos quieren seguir. Claro que sí, nos pueden 00:50:26.940 --> 00:50:29.719 seguir y ahí publicamos también datos importantes 00:50:29.719 --> 00:50:32.340 de estas alcaldías sobre las que estamos platicando. 00:50:32.400 --> 00:50:36.139 En X nos pueden seguir como altasor -intel y 00:50:36.139 --> 00:50:39.699 en Instagram como altasorintelligence. Buenísimo, 00:50:39.739 --> 00:50:41.940 pues un gusto que hayan estado esta tarde, esta 00:50:41.940 --> 00:50:45.940 tarde de fin de semana conmigo y con todo el 00:50:45.940 --> 00:50:49.059 equipo de Amo México, querida Sara, querido Alfonso, 00:50:49.059 --> 00:50:52.599 ambos managers de Altas Orintelillas. Muchas 00:50:52.599 --> 00:50:55.179 gracias, Claudio. Un gusto estar aquí. Recuerden 00:50:55.179 --> 00:51:02.179 visitar la Alcaldía Cuauhtémoc. Gracias, doctor, 00:51:02.320 --> 00:51:04.519 y gracias a todos ustedes por seguir viajando 00:51:04.519 --> 00:51:07.380 con nosotros. Hoy, domingo 24 de agosto del 2025, 00:51:07.840 --> 00:51:10.019 te recuerdo. Me encuentras en Instagram como 00:51:10.019 --> 00:51:12.380 el pata de perro. Vámonos a escuchar una canción 00:51:12.380 --> 00:51:14.960 más y volvemos enseguida. Esto es Mirrorball 00:51:14.960 --> 00:51:17.860 de Elbow aquí en Amo México por Grupo Fórmula. 00:51:39.079 --> 00:51:41.300 Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen 00:51:41.300 --> 00:51:43.900 como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida. 00:51:44.219 --> 00:51:46.519 A esta tercera y última hora de su programa Amo 00:51:46.519 --> 00:51:49.219 México en Grupo Fórmula, hoy domingo 24 de agosto 00:51:49.219 --> 00:51:53.519 del 2025, la emisión número 223 nos ha llevado 00:51:53.519 --> 00:51:55.639 a recorrer los pueblos mágicos de Aguascalientes, 00:51:55.719 --> 00:51:58.179 incluyendo San José de Gracia, por supuesto, 00:51:58.179 --> 00:52:01.460 Real de Asientos y Calvillo. En nuestra sección 00:52:01.460 --> 00:52:04.500 Agenda Monroy, nuestra querida Maru Monroy nos 00:52:04.500 --> 00:52:06.340 llevó a platicar con Eddie Van Bell, creador 00:52:06.340 --> 00:52:08.960 y socio del Museo Chocostori en el Zócalo, mientras 00:52:08.960 --> 00:52:12.099 que en Origen, Margarita Castañeda nos platicó 00:52:12.099 --> 00:52:15.070 acerca de Kinec, una empresa mexicana dedicada 00:52:15.070 --> 00:52:18.230 a la elaboración y rescate de los productos a 00:52:18.230 --> 00:52:21.010 base del cacao mexicano. También en Viajantes 00:52:21.010 --> 00:52:23.170 escuchamos la historia del Concorde en México 00:52:23.170 --> 00:52:25.750 en voz del maestro José Cerur. También en Travel 00:52:25.750 --> 00:52:28.429 Mexico with Kids escuchamos las propuestas de 00:52:28.429 --> 00:52:30.909 Ana María Fernández para ir a practicar el kayak. 00:52:31.070 --> 00:52:32.869 Esto y mucho más. Ahora vamos a escuchar una 00:52:32.869 --> 00:52:35.690 canción y volvemos enseguida. Esto es Paradise 00:52:35.690 --> 00:52:38.369 de Coldplay aquí en Amo México por Grupo Fórmula. 00:52:42.359 --> 00:52:45.300 ¿Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu 00:52:45.300 --> 00:52:50.460 podcast? Todos los secretos de todos. ¿Dónde 00:52:50.460 --> 00:52:52.559 y cuándo quieras? ¿Les va a cambiar la vida? 00:52:53.079 --> 00:52:57.639 RSS .com Almacenamiento, distribución y programación 00:52:57.639 --> 00:53:01.179 de tus episodios en un solo lugar. Hosteado y 00:53:01.179 --> 00:53:06.760 distribuido por RSS .com RSS .com Hacer podcast 00:53:06.760 --> 00:53:12.210 de manera fácil. Conéctate en Instagram, Facebook 00:53:12.210 --> 00:53:21.929 y Twitter. O escríbenos. Estamos de regreso en 00:53:21.929 --> 00:53:27.030 Amo México. Ya estamos de vuelta en tu programa 00:53:27.030 --> 00:53:30.030 Amo México en Grupo Fórmula. Hoy domingo 24 de 00:53:30.030 --> 00:53:33.809 agosto del 2025. Vamos a escuchar Over My Shoulder, 00:53:33.809 --> 00:53:35.929 The Mic and The Mechanics y volvemos enseguida. 00:53:38.260 --> 00:53:41.739 Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. Arroba 00:53:41.739 --> 00:53:46.119 Amo México Travel. O escríbenos. Contacto arroba 00:53:46.119 --> 00:53:50.000 amomexico .travel. Estamos de regreso en Amo 00:53:50.000 --> 00:53:56.320 México. Ya estamos de vuelta en tu programa Amo 00:53:56.320 --> 00:53:59.139 México en Grupo Fórmula y domingo 24 de agosto 00:53:59.139 --> 00:54:03.170 del 2025. Gracias de corazón. Por acompañarnos 00:54:03.170 --> 00:54:05.469 en esta travesía, es momento de escuchar Run 00:54:05.469 --> 00:54:10.070 the Snow Patrol y volvemos enseguida. Conéctate 00:54:10.070 --> 00:54:15.590 en Instagram, Facebook y Twitter. O escríbenos. 00:54:16.690 --> 00:54:26.670 Estamos de regreso en Amo México. Ya estamos 00:54:26.670 --> 00:54:28.650 de vuelta en tu programa Amo México en Grupo 00:54:28.650 --> 00:54:31.610 Fórmula. Hoy domingo 24 de agosto del 2025. Esto 00:54:31.610 --> 00:54:34.710 que escuchaste fue Take Me With You de Morphine. 00:54:34.730 --> 00:54:36.570 Y ahora vámonos con You Still Get High de Jump 00:54:36.570 --> 00:54:39.130 Up To Your Feel aquí en Amo México por Grupo 00:54:39.130 --> 00:54:45.929 Fórmula. Gracias de corazón por acompañarnos. 00:54:45.949 --> 00:54:48.730 Te recuerdo. Mi Instagram es el pata de perro. 00:54:48.750 --> 00:54:52.250 Y hoy domingo 24 de agosto del 2025, celebrando 00:54:52.250 --> 00:54:54.869 ya el cierre de esta emisión número 223, quiero 00:54:54.869 --> 00:54:57.889 agradecer profundamente a quienes nos acompañaron 00:54:57.889 --> 00:55:00.489 también el día de ayer en esta transmisión especial 00:55:00.489 --> 00:55:03.639 que realizamos en la Alcaldía Cuauhtémoc. como 00:55:03.639 --> 00:55:06.300 parte de la caravana de transmisiones especiales 00:55:06.300 --> 00:55:08.119 Ciudad de México, corazón grande que estamos 00:55:08.119 --> 00:55:11.460 celebrando cada sábado desde una locación distinta, 00:55:11.519 --> 00:55:14.659 desde una de las 16 alcaldías en la Ciudad de 00:55:14.659 --> 00:55:16.360 México. Así que no te pierdas este especial. 00:55:16.599 --> 00:55:18.860 Próxima semana se pone muy interesante porque 00:55:18.860 --> 00:55:21.900 nos vamos nada más y nada menos que a Tlahuac. 00:55:22.000 --> 00:55:24.000 Ahora vamos a escuchar una canción titulada You're 00:55:24.000 --> 00:55:26.420 So Cool de Jonathan Brie y volvemos enseguida. 00:55:52.459 --> 00:55:56.099 Esta fue una producción de Grupo Formular.