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en tu plataforma de podcast preferida. Detente
un momento. Es tiempo de viajar a través de la
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos
a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en
Fórmula 104 .1, abriendo la conversación. Mi
nombre es Pata de Perro, también me conocen como
Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida.
Este es su programa Amo México en Grupo Fórmula.
Hoy, sábado 9 de agosto del 2025, celebramos
la emisión número 216. Me encuentras en Instagram
como El Pata de Perro y te recuerdo el WhatsApp
de esta producción 5525 -619133. Déjame te comparto
el menú del día de hoy. En nuestra sección Amo
México viajamos a nuestro queridísimo estado
de Coahuila. para visitar Saltillo y conversar
con Claudia Aguirre en la Escuela del Zarape,
así como con el paleontólogo Héctor Rivera Silva
en el Museo del Desierto. También estaremos viajando
al Pueblo Mágico de Parras para platicar con
David Mendel en Viñas Don Leo y por supuesto
con mi querido Daniel Milmo. de Casa Madero en
origen nos vamos a platicar con Luis Palmeros
del Cuarto Blanco en Veracruz mientras que en
Agenda Monroy tendremos las recomendaciones para
esta semana en Travel Mexico with Kids Ana María
Fernández nos trae tres experiencias en la Ciudad
de México para disfrutar por supuesto el verano
mientras que en Viajantes estará con nosotros
José Cerur experto por supuesto en la aviación
en la historia de la aviación en México en Manos
Mágicas nos vamos a Michoacán para platicar con
Esther Barrientos diga acerca del bordado. Y
en check -in estará con nosotros Yolanda Barros
para platicarnos de las especies exóticas, ellas
de Conavio. Y en contexto, por supuesto, el doctor
Claudio Flores Tomás nos platica de el chisme.
¿Por qué nos gusta tanto el chisme? Así que bienvenidas,
bienvenidos, abróchense los cinturones, preparen
sus maletas. Comienza Amo México en Grupo Fórmula.
Esto es Baby, I Love Your Way de Big Mountain.
Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. O
escríbenos. Estamos de regreso en Amo México.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México
en Grupo Fórmula. Gracias de corazón por acompañarnos
hoy domingo 9 de agosto del 2000. Estamos muy
contentos con esta emisión número 216. Te recuerdo
que la próxima semana continuamos con nuestra
caravana de transmisiones. Ciudad de México,
corazón grande, vamos a estar transmitiendo completamente
en vivo desde Xochimilco. Tenemos un programa
muy especial. Pero vámonos el día de hoy a nuestra
sección Amo México, en donde, por supuesto, rendimos
un muy merecido homenaje y les recomendamos pasar
sus vacaciones de verano en Coahuila. Vuelvete
a enamorar del país más hermoso del mundo. Esto
es Amo México. Pues el día de hoy vamos a mi
queridísima Coahuila. Vamos a estar visitando
primero, si te parece bien, Saltillo, en donde
nos encontramos con Claudia Aguirre Rumayor y
es directora de la Escuela del Zarapela Favorita,
perteneciente a la Secretaría de Cultura del
Estado, que abre sus puertas hace ya más de 10
años con la intención de profesionalizar el oficio
del obrajero tejedor. de zarapes, ahí por supuesto
se crean los maestros obrajeros y tintoreros
que salvaguardan la tradición creada, heredada
y constituida allá nuestro querido Coahuila por
estas familias de Tlaxcaltecas que llegaron a
heredar todos estos oficios, tradiciones del
centro del país y lo llevaron al noreste y ahí
se consolidó este zarape de saltillo llamado
saltillo, así como tal una de las prendas más
finas en la historia del mundo Yo soy Claudia
Romayor Aguirre, soy directora de la Escuela
del Zarape aquí en Saltillo. La Escuela del Zarape
forma parte de la Secretaría de Cultura del Gobierno
del Estado. Tenemos nueve años de que se inauguró
la escuela. Nuestro objetivo principal ha sido
profesionalizar el oficio de obrajero, tejedor
de zarapes. Son maestros tejedores y maestros
tintoreros. Tenemos al día alrededor de más de
60 egresados de la escuela y tenemos programas
de capacitación permanente a través de diplomados
para profesionalizar el oficio y sobre todo nos
hemos abocado al rescate de dos técnicas muy
importantes para los saltillos. los excelsos
saltillos, que es el tinte natural, y la cuenta
de sarape fino, la cuenta de tres. La escuela
fue la última fábrica de sarape sicubija. De
hecho ya los últimos años producían solo cobija,
era la favorita. Fue una de las cinco grandes
fábricas de zarape, obrajes más que fábricas,
que hubo en Saltillo en su época de mayor auge.
Entonces aquí en este barrio, el barrio del Águila
de Oro, fue donde se asentaron las primeras familias
tlaxcaltecas que llegaron con los españoles.
Entonces, con esta diáspora tlaxcalteca venían
grandes tejedores. Y aquí teníamos grandes haciendas,
los marquesados, como el marquesado de Aguayo,
y se producía mucho la lana de borrego. Y como
las haciendas eran sumamente alejadas, en cada
lugar había un obraje y se tejía para el autoconsumo.
Porque el zarape es una prenda masculina por
excelencia y se ha usado hasta Maximiliano usó
el zarape. De hecho, es un oficio familiar que
se transmitía familiarmente. Pero ahora tenemos
la escuela. Somos el primer estado que formaliza
la educación en el Zarape y quisiera invitarlos
a ver, a platicar lo que estamos haciendo. Siempre
el Zarape nos ha identificado. Y en gran parte
se debió también a que aquí se comercializaba
el zarape que iba todo tierra adentro, lo que
era el camino real. Durante la Feria del Saltillo,
que era en septiembre -octubre que se realizaba,
entonces aquí se comercializaba y se iba para
todos lados. Desde Guatemala hasta Santa Fe,
donde fueron los trascaltecas, llegó el zarape.
No sabemos cuándo exactamente ni cómo. Pero sí
fue un mestizaje muy interesante entre la capa
española y la tilma prehispánica, que tiene algo
de los dos, tiene el zarate, ¿no? Soy Claudia
y amo a México. Gracias, mi querida Claudia.
Y otra experiencia imprescindible, nuestro querido
Saltillo. Además de comerse, por supuesto, un
delicioso cabrito con nuestro querido amigo chef
Juan Ramón Cárdenas. en Don Artemio, que es un
restaurante emblemático, pues es visitar el Museo
del Desierto que se inaugura el 25 de noviembre
de 1999 por los consejeros directores de la Fundación
Amigos del Desierto de Coahuila y es un proyecto
impulsado para fomentar básicamente una cultura
ecológica mostrando de un modo interactivo la
riqueza de la vida y la evolución de las especies
a través del tiempo y muy puntualmente un homenaje
a ese territorio desértico. que caracteriza al
noreste de nuestro país. Es un proyecto concebido
en la década de los noventas, cuando empezaron
a realizar importantes descubrimientos en geología,
antropología, paleontología y biología en esta
región. Y bueno, es parte de una colaboración
de todas estas áreas y sin duda, mi museo favorito
en el país. Así que vamos a platicar con Héctor
Rivera Silva, el expaleontólogo del Museo del
Desierto de Coahuila. Héctor Rivera Silva, paleontólogo
del Museo del Desierto. Estamos en el Laboratorio
de Paleontología del Museo del Desierto. Aquí
es donde se investiga todas las piezas fósiles
que llegan aquí al museo, se preparan, se estudian
y se van formando y enlazando todas esas historias
que forman el museo. Bueno, lo personal es para
mí algo muy gratificante e importante estar aquí
en este museo trabajando y colaborando porque
por el momento es uno de los museos punta de
lanza en la investigación paleontológica. No
solamente exhibe piezas, sino que también forma
esas historias tras esas piezas que uno investiga.
Y es uno de los mejores museos de paleontología
ahorita en México e incluso tal vez en Latinoamérica,
que está más al día y a la vanguardia en cuanto
a sus exposiciones. Y no solamente eso, que es
un museo que tiene una colección paleontológica
detrás. Las piezas que aquí se exhiben también
están aquí resguardadas las originales. Y eso
es lo que hace el acervo paleontológico del Museo
del Desierto bastante importante a nivel mundial.
Porque cualquier persona que, por ejemplo, quiera
venir a ver el Yehuecauceratops original, un
paleontólogo que lo quiera investigar, tiene
que venir aquí a la colección porque aquí está
resguardado este ejemplar. Igual que la Cantolipan
y otros más. La paleontología es algo muy reciente,
por así decirlo, y muy extenso. Hablando de los
seres vivos en general, se piensa que nada más
entre el 1 y 10 % de los dinosaurios que existieron
se ha descubierto. O sea que tenemos muchísimo
trabajo por delante en cuanto a dinosaurios nada
más. Si hablamos ya o lo extrapolamos a los anfibios,
peces, mamíferos y demás... Tenemos todavía muchísimas
especies por descubrir, por estudiar, entonces
no nos vamos a dar abasto ni en muchísimos años.
Esta no propiamente vida como la conocemos, los
primeros indicios de esto datan de alrededor
de unos 3 .500 millones de años en Australia.
que son los estromatolitos, las algas verdes
azules, como los que actualmente puede haber
en cuatro ciénagas, son los primeros indicios
de la vida y esos en Australia son los más antiguos.
El estromatolito de Cuatro Ciénagas es un estromatolito
vivo. Es una colonia actual, por así decirlo.
Pero ejemplifica muy bien cómo vivieron, cómo
se originó la vida. Entonces es algo genial hacer
ese link de aquí a unas cuantas horas podemos
estar en Cuatro Ciénagas y ver cómo se originó
la vida. Y aquí ya tenemos todo el paso que siguió
en las siguientes eras geológicas. Ahí por ejemplo
está el Coahuila Ceratops, es un dinosaurio descubierto
aquí en Coahuila, aquí a un par de horas de aquí
del museo. Eso les da un acercamiento a la ciencia,
a la paleontología muy grande a los niños y eso
siempre ha marcado vidas. He escuchado a muchos
paleontólogos que una visita al museo les marcó
la vida y por eso se hicieron paleontólogos.
Entonces aquí seguramente va a haber muchos más
paleontólogos en tiempos por venir. Sí, he descubierto
varios dinosaurios, pero he nombrado tres, dos
de México y también un reptil marino. Y bueno,
ahorita estamos también con un reptil volador,
pero decenas de México. No hay un registro tan
claro, por ejemplo, con los dinosaurios. Se sabe
que tienen enfermedades, pero no se sabe cuáles.
Pero sí hay hipótesis en que, por ejemplo, y
lo hemos visto desde que el humano existe, enfermedades.
Causan extinciones cuando se conocen ambas o
se juntan dos colonias diferentes. Los dinosaurios
de Norteamérica con los de Asia, cuando hubo
un puente de tierra hubo extinciones porque había
transmisiones de enfermedades que estaban desconocidas
en un punto y en otro. Eso sucedió también ya
en la historia de la humanidad, cuando vinieron
los españoles, la viruela, etcétera, etcétera,
etcétera. Es algo muy recurrente, es algo que
siempre nos vamos a estar enfrentando en toda
nuestra historia de la vida como humanos. Soy
Héctor y yo amo México. Gracias, mi querido Héctor.
Gracias a todos ustedes por seguir viajando con
nosotros. Vamos a escuchar una canción y volvemos
enseguida. Esto es Beautiful World e In Excess
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Estamos
de regreso en Amo México. Ya estamos de vuelta
en tu programa Amo México en Grupo Fórmula, hoy
sábado 9 de agosto del 2025, la emisión número
200. 16, te recuerdo me encuentras en Instagram
como el pata de perro, estamos también en Whatsapp
5525 6191 33 y en nuestra sección Amo México
el día de hoy estamos viajando a Coahuila a través
de la radio, la música y la imaginación recomendando
por supuesto que disfrutes este cierre del verano
en el noreste de nuestro país, ya visitamos Saltillo
en donde nos comimos un cabrito, fuimos a ver
la escuela del Zaraf y por supuesto a visitar
el museo del desierto y ahora es momento de viajar
al pueblo mágico de Parras un sitio extraordinario
famoso por supuesto por salvaguardar la primera
vinícola del continente americano que sigue activa
sigue viva y sigue más vigente que nunca pero
también otra que dio mucho de qué hablar hace
unos pocos años presentando al mundo el que fuese
el mejor cabernet sauvignon es nada más y nada
menos que don leo y ahí platicamos con david
mendel en 1938 don leo mendel originario de linix
allá en alemania llega a méxico y Y empieza a
laborar con mucha lucha y esfuerzo en el área
agrícola donde nace su amor y pasión por el campo.
Que son valores que se transmiten a la familia
con ese mismo espíritu de entrega. Pues ha logrado
crear en su memoria Viñedos Don Leo. Es un viñedo
familiar que comienza su primera plantación en
el año 2000 con una producción de una hectárea.
Y la cual a través del trabajo, del esfuerzo
diario, pues ha venido multiplicando y por supuesto
proyectando a México en el mundo. Así que escuchemos
a mi querido David de Viñedos Don Leo. Es una
gran pasión lo que tenemos aquí por el vino.
Estamos hasta acá, pues ya recorrieron 28 kilómetros
desde Parras. Aquí estamos en el municipio de
Parras, Coahuila. Es Rancho El Tunal, en el Valle
del Tunal. Dentro de esta propiedad del Tunal
se encuentra Viñedos Don Leo. Pero estamos hasta
acá. En las montañas, a 2100 metros sobre el
nivel del mar, encontramos los días calientes
de parras, pero también las noches frescas por
esta altura. Creemos que aquí es donde hay muchas
posibilidades para obtener calidad en la fruta.
Si se obtiene calidad en la fruta, pues hay que
llevarla adelante para obtener la calidad en
el vino y que es nuestro enfoque realmente la
calidad en el vino. Este es un rancho que compra
mi papá hace 38 años aproximadamente, con la
visión de ganadería y visión de agostadero, pero
luego pues con el tiempo nos vamos dando cuenta
de todas las cualidades y características que
tiene aquí el valle y el potencial que tiene
para producir la calidad en el vino. Nunca nos
imaginamos, por falta de conocimiento, en el
turismo. El turismo es una... Belleza, porque
es algo que nos ayuda tanto a conocer el lugar,
a conocer lo que hay atrás de las etiquetas.
Nos encanta que el turismo venga y conozca estos
lugares que están de alguna manera escondidos
o en medio de montañas y que conozcan lo que
tiene nuestro México, nuestro Coahuila, que conozcan
que hay cosas diferentes y bonitas, ¿verdad?
Y lo único que nos queda es atenderlos de la
mejor manera. cuidarlos, mimarlos, ofrecerles
lo que tenemos. La barrica te aporta unas características
muy bonitas al vino en general, pero cuando no
trae barrica encuentras la esencia directa del
campo, encuentras lo que te da la planta, lo
que te da la fruta, todos sus alrededores, y
es algo que expresas en el vino y lo sientes
en el paladar inmediatamente. México cada vez
más en los ojos del mundo. siendo como un país
donde se producen vinos de calidad. Definitivamente
con el volumen no podemos competir con muchísimos
otros países, pero con calidad lo estamos haciendo
y se está reflejando. Entonces yo creo que hay
una muy buena oportunidad para seguir haciendo
las cosas bien. Para el que quiera trabajar con
calidad, hay mucho, mucho que hacer. Gracias
David, qué experiencia extraordinaria visitar
Piñedos Don Leo y otro sitio pues también extraordinario
que amerita por supuesto darle la vuelta al mundo
de rodillas para llegar. al pueblo mágico de
Parras y conocer Casa Madero esta historia que
comienza en 1558 cuando Fray Pedro de Espinareda
y Francisco Cano exploran la zona de Patos y
el Valle del Pirineo llamado posteriormente Valle
de Parras la tradición vitivinícola comienza
cuando los conquistadores españoles salen de
Zacatecas a lo que hoy es Coahuila en busca de
oro y en medio de este desierto divino encuentran
pues no oro pero otro tipo de oro y un verdadero
oasis con manantiales de agua y viñas y parras
silvestres y entonces ahí por supuesto nace esta
cultura esta tradición vitivinícola de manera
ininterrumpida en este lugar magnífico llamado
Casa Madero en donde conversamos con mi querido
amigo Daniel Milmo Esta es la hacienda San Lorenzo
y es el lugar en donde inicia esta historia de
Casa Madero como el casco de la propiedad en
donde el señor que primero la habitó, Lorenzo
García, establece sus raíces y su primer asentamiento
en donde primero para poderlo haber hecho formalmente
se le solicita. Permiso a la corona porque era
en los 1500 y él recibe la aprobación favorable
fechada del 19 de agosto de 1597, cuando los
españoles arriban a este espacio que venían en
realidad en búsqueda de minerales, plata y oro,
que habían encontrado aquí al sur, que estamos
a espaldas de Zacatecas, minas que hoy en día
siguen funcionando, pero se toparon con una riqueza
aún mayor, que era el agua. Y en estos arroyos
que fluían de los manantiales había vides silvestres,
que son de hecho estas... Estas variedades que
estamos viendo aquí que son más como generosas
en el follaje y se perciben más como un tema
ornamental. Y bueno, en esto le estaba indicando
a la naturaleza que las condiciones de clima
y meteorológicas eran ideales para cultivar y
posteriormente regresaron para hacer un asentamiento
ya más formal y empezar a tener un cultivo de
uva. Pues desde hace 1893 que el señor Evaristo
Madero, del cual yo de siendo soy quinta generación
y él fue también su nieto mayor, fue Francisco
I. Madero. ¡Te dirijo a todos! Desde ahí es donde
mi familia ha estado involucrada en la vocación
de elaborar vinos. Pues contribuyendo a mantener
un legado y también nos gusta mucho toda esa
filosofía de poder trabajar en respeto y en armonía
con la naturaleza. Lo especial de esta zona en
general, Parras, es el clima que tiene una amplitud
térmica importante entre el día y la noche en
las épocas de verano. El que tengamos inviernos
marcados, fuertes, con heladas, es importante
las horas frío también en el viñedo. Y luego
el hecho también de estar en un lugar tan aislado
del mundo del cultivo agrícola general nos permite
también estar con menos problemas de plagas y
menos temas que controlar y menos productos que
aplicar al final del día. Es una bendición estar
aquí en el desierto. Porque tenemos la bendición
de la naturaleza y de la ubicación geográfica
que nos permite tener estas condiciones. También
lo seco, muchas veces las plantas de uva tienen
una susceptibilidad a muchos hongos. Y aquí con
lo árido y seco, esas situaciones se nos quitan
de la lista de problemas. Hoy en día ya usamos
varios productos que aprendimos por el manejo
orgánico que ya los estamos usando aquí. Como
por ejemplo, usamos unas bacterias que administramos
en el sistema de riego. Esas bacterias nos dan
la posibilidad de, con los nutrientes que ya
están en el suelo, pero estas bacterias lo que
hacen... desdoblan estos nutrientes o los hacen
asimilables a las plantas, contribuyendo a que
estas tierras puedan seguir cultivándose por
otros 400 años más. Gracias, Daniel. Pues ahí
lo tienen. ¿Qué más quieren? Una realmente extraordinaria
experiencia esa de visitar el pueblo mágico de
Parras y disfrutar viñedos Don Leo, Casa Madero
y las muchas otras casas vitivinícolas que ya
están en esa región. Vamos a escuchar una canción
y volvemos enseguida. Esto es Blue de Loon. ¿Sabías
que el mercado de los podcast en Latinoamérica
es el número uno mundial en crecimiento? Así
es. Cada día más y más gente escucha podcast
desde la comodidad de su teléfono, coche o su
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Y sabrás qué se siente estar en boca de todos.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México
en Grupo Fórmula. Hoy es sábado 9 de agosto del
2025. Esto que escuchaste fue Heroes de Luxy
Talsing. Y ahora vámonos a nuestra sección El
Origen, en donde nuestra querida Margot Castañeda
se fue a platicar con el chef Luis Palmeros,
que proviene de una familia repostera. Después
le dijeron que tenía que salir del país y prepararse
fuera, por lo que tomó la decisión de viajar
y aprender técnicas y diferentes cocinas que
le ayudaron a complementar lo que hace ahora.
Y así cuando vuelve a su natal Jalapa, Veracruz,
pues sus ojos miran distinta la comida a las
tradiciones. Veracruzanas. Eso pasa cuando salimos
de nuestro contexto y volteamos y decimos qué
belleza es eso que dejamos y que ahora podemos
participar y enriquecer con nuestro talento como
lo hace Luis Palmeros. Después de algunos proyectos
logró precisamente concretar del cual nos va
a platicar el Cuarto Blanco, un proyecto que
arranca básicamente como un juego, como un divertimento
que creció de boca en boca y que ahora es sin
duda un sitio que vale la pena conocer. Vamos
a escuchar a Luis Palmeros. El Origen, con Margot
Castañeda. Mi nombre es Luis Palmeros, me dicen
Güero, soy cocinero veracruzano, soy de Jalapa,
Veracruz, de la capital, y lo que más me hace
feliz es cocinar. Tuve la dicha de que mi abuela
paterna hiciera la primera pastelería de Jalapa,
Pastelerías Palmeros. Somos gente de rancho,
entonces desde chicos redundaron muchos ingredientes
y muchas cosas de, pues todo de las comunidades
aledañas y las personas que colaboraban con nosotros
en nuestro negocio eran contratadas de comunidades,
todos venían de la comunidad de no sé dónde,
así. Entonces traían mucho nuestra tradición,
mucho porcajeteado, metateado. Mi abuelito desayunaba
todos los días huevos con frijoles, su tortilla
a mano y la salsa molcajeteada. Toda su vida
desayunó lo mismo. Para esos que dicen del colesterol,
no es cierto. Mi abuelo fue muy longevo y muy
sano, pero eso era lo que nos ayudaba, el comer
todos estos ingredientes que ellos nos traían
de las comunidades. Calabacitas hervidas, huevo
de rancho, el queso de chiva, los frijoles en
olla de barro con polvo de aguacate, la salsa
de chile seco. Yo me siento tan afortunado de
ser jalapeño porque tengo a 40 minutos de la
playa, soy de alta montaña, tengo río, tengo
laguna, tengo todos los climas en todos los ecosistemas
cerca. Estoy tan bendecido porque yo sí puedo
representar un poquito mejor nuestro estado por
el ingrediente y todo lo que tenemos. Estuve
11 años fuera del país y cada 6 meses me mudé
del país para aprender cocina. Por razones personales
de mi familia me regreso, porque acuérdense que
chamba y siempre, familia no. Entonces me regreso
y empiezo a... no me ubicaba y no me encontraba
y fue cuando estudió Veracruz. Y esto me hace
darme cuenta de lo que me estaba perdiendo. Esta
gastronomía que uno dice tan ambigua como la
que mencionamos, no. Esos platillos son grandiosos,
pero eso no es solo Veracruz. Se llama El Cuarto
Blanco porque yo solo tenía medio bote de pintura
blanca. Sí, las mesas y las sillas que yo tenía
fueron del bar porque eran las mesas que iban
a tirar y todo, y yo las junté, hice unas bancas
largas, le dije a un carpintero, tengo esta pantalla
en mi casa, yo no veo tele, y tengo este poquito
de dinero, ayúdame. Me dijo, solo te las hago
y ya tú lijas y pintas. Obviamente el diseño
terminó así, un modelo italiano, todo lleno de
astillas, porque yo no sabía, zapateros o zapatos,
mi respeto para los carpinteros y pintores, pero...
eran las ganas, y era lo que yo tenía en las
manos en ese momento, no tenía cocina, yo cocinaba
lo del bar y el cuarto blanco arriba y tenía
que bajar un piso con la comida para poderlo
servir, no tenía ni una mesa donde poner los
platos, pero sí tenía las ganas de salir adelante
y de crecer con Veracruz. Ya voy a cumplir casi
ocho años, solo dos años paré porque... También
uno necesita respirar y evolucionar y no todo
es trabajo. Fue cuando aprendí que también hay
que saber tener este equilibrio de poder ser,
pero también poder estar y cumplir con todo.
Entonces me di un break, dos años, pues la verdad
los dediqué para investigación y para empaparme
más de cocina y prepararme. Y ahorita en un par
de meses, tengo un año, tres meses que me mudé
a la ciudad y vamos a abrir en próximos dos,
tres meses. El cuarto blanco aquí y solo va a
ser Veracruz, pero vamos a tener dos formatos.
El cuarto blanco desayunos, que es con el café
o la cafetería de Veracruz. Desayunos tanto contemporáneos
como típicos, porque me gusta contemplar los
dos. Mi formato empezó como cenas pop -up de
degustación. Yo hacía tiempos y servía, solo
sirvo mi estado, solo cocino Veracruz, no compro
nada en el supermercado. Yo elaboro mis cocinas,
yo voy por mi madera. Tuve la dicha de que un
investigador de Veracruz me presentara con unas
personas de la Sierra Alta de Misancla y ellos
me apoyaran para enseñarme a hacer mis braceros,
la cocina tradicional mexicana, cuando fue el
terremoto del 2017. Por casa de mi madre había
un cerro con barro y se desgajó y quedó expuesto
el barro más hermoso. Este es el barro que ocupo
para hacer mis braceros, junto a mi ceniza y
pongo capa de barro, capa de ceniza, agua, asientas
con madera hasta que llegas como por la mitad,
quiebras tu olla de barro, de frijolitos, le
vuelas las orejas, la rellenas de piedra volcánica,
de un poco de vidrio y de arena para mantener
temperaturas y sigues cubriendo hasta arriba.
O sea, muchos de los platillos que tenemos es
eso, con tintes antes del mestizaje. El caldo
del Chilpachole no lleva cebolla, no lleva ajo,
no lleva grasa. Es puro tomate molido con chile
seco y con epazote y agua. Y lo termino con sal
de pozo de Soconusco. Esta sal rosa de Soconusco
es una cosa hermosa. Les puedo contar un poquito
de la historia. Se supone que Moctezuma iba buscando
agua para sus guerreros. Y al no encontrar agua
se desespera y los mata a todos. Más adelante
encuentra un pozo de agua dulce y cuando quiere
tomar, los dioses lo castigan y vuelven ese pozo
de agua salada. Entonces, ¿cómo se explica que
la naturaleza es tan infinita y tan enigmática
y tan, no sé, tan poderosa que una vez al año
se concentran más los minerales un mes, un mes
y días? pero exactamente son las mismas fechas
siempre y es cuando se sale el pozo, es cuando
la gente extrae el agua y a la orilla de la playa,
de ese pozo que sacaron, empiezan a poner fogatas
y a reducir todo el líquido para extraer los
cristales y se supone que antes era solo por
puro trueque. Algo que distingue mucho a la cocina,
ya no hablando solo de mi Veracruz, sino de México,
que tuve la dicha de darme cuenta es que Como
dicen México mágico, pero para mí es México con
su misticismo. Que nosotros convergemos no nada
más la comida, sino el alma. Nosotros no llenamos
panza nada más, sino llenamos la panza y el corazón
y también el alma. También por eso le llamo a
mi cocina, cocina con sentimiento. Pues bueno,
me despido recordándoles que mi nombre es Luis
Palmeros, el Güero. Güero cocinero, me digo.
Soy originario de Jalapa, Veracruz. la capital
de mi estado, tan hermoso Veracruz, y nuestro
bebé se llama El Cuarto Blanco. Si son tan amables
de seguirnos, es El Cuarto Blanco, porque si
ponen Cuarto Blanco salen vestidos de novia y
todavía no me quedan tan bien. Mis redes personales
es palmeros .luis, porque la otra me la hackearon,
entonces recuerden, palmeros .luis, por ahí sigan
a Mesón Telebar. Muchas gracias, consuman producto
local y solo Veracruz es bello. Gracias, don
Luis. Hemos llegado al término de la primera
hora de tu programa Amo México en Grupo Fórmula.
Hoy, sábado 9 de agosto del 2025, vamos a escuchar
una canción más. Volvemos enseguida. Esto es
He Would Have Loved the Deer Hunter aquí en Amo
México por Grupo Fórmula. Conéctate en Instagram,
Facebook y Twitter. Arroba Amo México Travel
o escríbenos. Contacto arroba Amo México punto
travel. Estamos de regreso en Amo México. Mi
nombre es Pata de Perro, también me conocen como
Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida
a esta segunda hora de su programa Amo México
en Grupo Fórmula. Hoy sábado 9 de agosto del
2025, tuvimos una primera hora increíble, viajamos
a Coahuila, por supuesto, estuvimos en Saltillo
visitando el Museo del Desierto, la Escuela del
Zarape. Estuvimos en el Pueblo Mágico de Parras,
conociendo viñedos Don Leo, Casa Madero y también
mi querida Margot Castañeda nos llevó a Veracruz
para platicar con el chef Luis Palmeros del proyecto
El Cuarto Blanco. Tenemos todavía mucho por delante.
Te voy a dejar con una canción y volvemos enseguida.
Esto es Invincible, maestro Eddie Vedder, aquí
en Amo México por Grupo Fórmula. Contacto arroba
amomexico .travel. Estamos de regreso en Amo
México. Bienvenidas, bienvenidos de vuelta a
su programa Amo México en Grupo Fórmula. Gracias
de corazón por acompañarnos hoy sábado 9 de agosto
del 2025. Vámonos a nuestra sección Agenda Monroy.
en donde nuestras queridas Clara y Maru Monroy
nos platicarán un poco acerca del World Press
Photo en el Franz Mayer y de la fiesta acuática
mexicana en el Foro Valparaíso. Todo para descubrir
México a través de sus eventos y celebraciones.
La Agenda Monroy en Amo México. Esta semana en
Agenda Monroy queremos invitarlos a un par de
exposiciones que tienen muy poquito tiempo de
haberse abierto. y que la verdad son opciones
increíbles, completamente distintas cada una,
pero que nos permiten acercarnos de forma distinta
a las artes visuales. La primera de ellas es
en el Foro Valparaíso. Aquellos de ustedes que
no hayan ido todavía al Foro Valparaíso, vale
muchísimo la pena. Este es un espacio de comento
cultural Banamex. Y la verdad es que es un edificio
divino que se restauró hace relativamente poco,
que dialoga además profundamente con también
la restauración que se llevó a cabo en el Palacio
Iturbide. y tiene además una escalera única en
México, que es una escalera de caracol, pero
se van cruzando, son, digamos, dos escaleras
de caracol que se van cruzando, y es bellísima,
además tiene varios patios internos, entonces
la verdad es que vale la pena conocer el espacio,
y además en este momento acaban de inaugurar
la exposición temporal Fiesta Acuática Mexicana,
que va a ser una, es como parte de un nuevo ciclo
que están arrancando. con obras emblemáticas
de la colección de pintura de Banamex, y en este
caso, en esta exposición, de lo que se va a hablar
es de aquellas piezas, o una serie de piezas,
trece para ser concretos, de diversos artistas
de principios del siglo XX, en las que se trabaja
o se representa la relación con el agua, de ahí
el nombre. La obra central es la pieza Día de
San Juan de Julio Castellanos, que es como la
que le da sentido y eje a esta celebración, que
por supuesto retoma la celebración de la fiesta
de San Juan Bautista, lo cual es muy sintomático
porque justamente fue en estas fechas, hace poco,
y siempre está relacionada con él. A partir de
ahí, en torno, hay piezas también de Leopoldo
Méndez, de Lola Álvarez Bravo, de Agustín Víctor
Casasola, de Fernando Beltrán y de Adolfo B.
Mugar. Y de ahí todos van marcando o hablando
de cómo la vida en los balnearios y los espacios
recreativos en México, sobre todo en este periodo
de principios del siglo XX, era una forma de
impulsar las políticas culturales para el bien
social y la reconstrucción del tejido social
después de la Revolución. Además, paralelo a
esta exposición, pues hay una serie, ha habido
una serie de conferencias, charlas y... Por supuesto,
también además ellos tienen visitas guiadas gratuitas
siempre, entonces pueden también estar ahí. Tiene
además elementos museográficos que van permitiendo
el acceso integral. para todos los públicos.
Entre ellos, por ejemplo, cuenta con recursos
de cédulas en código Brawler, tienen audiodescripciones
de las piezas. Entonces, pues la verdad es que
es una oportunidad única de aproximarse a las
piezas de la colección Banamex que no siempre
podemos ver desde una perspectiva completamente
nueva y totalmente diferente. Entonces, bueno,
además el foro Valparaíso tiene... una serie
de espacios donde también te puedes acercar a
la edificación de forma diferente. Entonces,
pues la verdad es que vale la pena que se den
una vuelta. El foro Valparaíso, para aquellos
de ustedes que no sepan, está en Venustiano Carranza,
número 60, en el Centro Histórico, y está abierto
de miércoles a domingo. Ojo, esto es importante,
porque ellos solo abren de miércoles a domingo,
de las 10 a las 6 de la tarde, pero la entrada
es libre. Y yo diría que ya que están en el centro,
pues vayan al Museo Franz Mayer, porque el verano
yo creo que es una de las temporadas más importantes
para este museo. No solo celebra a finales de
agosto, celebró digamos su cumpleaños, sino que
también en esta época del año siempre se presenta
Wordpress Photo. En esta muestra se exhiben 144
fotografías. Y recibieron 59 .320. Participaron
3 .778 fotógrafos. Y representan la obra de 141
países. Son 42 proyectos ganadores. La verdad
es que tuvimos la oportunidad de asistir a la
muestra. En esta ocasión creo yo que es un año
muy duro a nivel fotográfico. Eso no quita, evidentemente...
Todo este valor que tiene, porque nos hace un
resumen de los momentos más importantes del año
en muchos sentidos, es una reflexión muy importante
acerca de los conflictos políticos, la migración
y el cambio climático. Una de las imágenes más
fuertes, por ejemplo, es un pescador que está
situado en algo que parecería una playa, pero
se trata del río Amazonas. Digo, yo jamás en
la vida hubiera pensado que... Que el Amazonas,
este río gigante y caudaloso, pues pudiera secarse,
lo estamos viendo. Migraciones en distintas partes
del mundo, evidentemente la migración en América
Latina está presente. Hay una fotografía muy
impactante también de un grupo de chinos que
están precisamente tratando de cruzar de México
a Estados Unidos. Y uno pensaría, bueno, pues
justo todas estas movilizaciones. que además
estos tres ejes, no lo que es los conflictos
políticos, la migración y el cambio climático,
están cada vez presentes y no se pueden disociar.
Quisiera mencionarle al público que es extraordinaria,
pero que también hay que verla con cuidado, porque
es muy fuerte, al final es nuestro mundo y es
lo que está pasando, pero, por ejemplo, sí, no
recomiendo que vayan con niños pequeños o con
personas muy sensibles, porque la exposición,
muestra a veces parte de nuestro mundo que son
muy duras, entonces yo la verdad es que no pude
terminar de verla, porque me dolió mucho mi corazón,
pero no por eso hay que dejar de verla, porque
al final nos obliga a contactar y a darnos cuenta
con una realidad que a lo mejor de pronto quisiéramos
no ver, pero que está ahí, que es parte de lo
que está sucediendo y que tenemos que hacernos
conscientes. La exposición termina con una reflexión,
es decir, Quien vea esta muestra no se queda,
¿cómo decirlo? No se queda pues como entró. Seguramente
ese día estarán recordándola en distintos momentos.
Y hay un muro que a mí me gustó mucho, que es
justo, es a partir de esta reflexión de lo que
uno ve de lugares que pueden parecer muy remotos,
como el qué puedo hacer yo, cómo me vinculo justo
para pues mitigar estos, digamos, dolores de
la humanidad y dolores al planeta. Reconozco
también el compromiso de todos los fotoperiodistas
que participan enviando su trabajo porque se
ve un compromiso. Muchos de estos trabajos y
sobre todo de los proyectos implican también
una vinculación de quien está capturando la imagen
con la comunidad, el grupo, las personas que
están presentes en ese momento. procesos o en
estos conflictos. Estas son nuestras recomendaciones.
De verdad, las dos valen muchísimo la pena. Platíquenos
qué les parecieron, les gustaron y sugiérannos
también algunas otras propuestas. Mándenos todos
los mensajes a arrobaaciendomelroy en Instagram.
Gracias, gracias de corazón. Y bueno, vamos a
hacer una breve pausa y escuchar una canción
titulada Dutch. Soy Azucena Oresti y te invito
a mantenerte bien informado donde y cuando quieras.
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma
de podcast preferida. Grupo Fórmula, abriendo
la conversación. Conéctate en Instagram, Facebook
y Twitter. Ya estamos de vuelta en tu programa
Amo México en Grupo Fórmula. Gracias por acompañarnos
hoy sábado 9 de agosto del 2025 en esta emisión
número 216. Te recuerdo que la próxima semana
retomamos nuestra caravana de transmisiones especiales.
Ciudad de México, corazón grande que nos llevará
a la alcaldía Xochimilco. Y precisamente de ahí
nos trae una probadita mi querida Ana María Fernández
que en Travel Mexico with Kids nos propone tres
experiencias en la Ciudad de México para disfrutar
con niños en verano. Este es el lado divertido
para viajar con los pequeños. Travel México with
Kids con Ana María Fernández. Hoy les quiero
dejar tres experiencias dentro de la Ciudad de
México que no se le van a olvidar a tus hijos
nunca. La primera es el clásico paseo en trajinera
en Xochimilco con visita a la Isla de las Muñecas.
Yo te recomiendo llegar al canal de Cuemanco,
que es más fácil llegar porque está pegado a
periférico. También te recomiendo llegar temprano,
alrededor de las nueve y media de la mañana.
porque esa hora no hay gente y la sensación de
ir abriendo camino navegando por los canales
sin nadie más alrededor me parece divino. No
es necesario reservar para ir a las trajineras,
los costos son fijos y están impresos en los
kioscos donde pagas. Puedes subir algo de loncha
a la trajinera porque esa hora no hay gente vendiendo
en los canales. Contrate la trajinera por dos
horas y pide que solo los lleven a la Isla de
las Muñecas y de regreso. Que no paren en otro
lugar. No existe ese tour como tal, pero sí te
lo hacen si se los pides así. Si llevas a los
niños más tiempo en la trajinera se acaban aburriendo.
Y bueno, no sé si conocen la Isla de las Muñecas,
pero es toda una experiencia que no se borra
de la memoria ni de niños ni de adultos. Es una
isla con cientos de muñecas colgadas en los árboles.
Ahí te cobran 30 pesos por bajarte y porque te
den el tour. Ese sí vale la pena. La segunda
experiencia inolvidable para niños en la Ciudad
de México es el Castillo de Chapultepec. El Castillo
de Chapultepec está dividido en dos partes. La
primera parte es el Museo Nacional de Historia
y la segunda parte es el Alcázar, donde vivieron
Maximiliano y Carlota. Mi recomendación es que
solamente los lleves la primera vez a la parte
del Alcázar. para que se enamoren del lugar.
Empieza por el salón donde están todos los carruajes
antiguos que a los niños les encanta y después
ya los llevas a las habitaciones y al final subes
las escaleras y los llevas a las habitaciones
de Porfirio Díaz y su esposa Carmelita y a los
jardines. Los tips es llegar en cuanto abra para
que lo puedan reconocer con calma. La parte para
ver los cuartos del Alcázar, como que la visión
es chica, entonces es mejor ir solos para que
lo puedan ver mejor y con tranquilidad. También
antes de ir cuéntales la historia del castillo
o ponles algún video en YouTube para niños donde
les explique la historia para que sea más interesante
para ellos verlo y les saquen más provecho. los
boletos se pagan en la parte de abajo del castillo
entonces pagas y luego subes si traes agua o
mochilas las tienes que dejar en unos casilleros
que están abajo del castillo también y la carriola
la puedes subir hasta la entrada del castillo
pero la tienes que dejar ahí dentro del castillo
no entran carriolas La tercera experiencia inolvidable
en la Ciudad de México para llevar niños son
los túneles de lava de la Jusco. En las faldas
del extinto volcán Chitle están las cuevas de
lava que se formaron con la erupción del volcán.
Entras a las cuevas y son enormes. Las paredes
están llenas de moho. Hay algunos helechos en
el piso y en las partes bajas de las paredes
que te hacen sentir como si hubieras viajado
en el tiempo. Hay tres cuevas, dos más pequeñas
y la grande tiene 60 metros. Algunas de las piedras
que se ven en las paredes parece chocolate derretido,
de verdad es muy impresionante. Si te adentras
más a las cuevas, lo cual tienes que hacer con
linterna, llegas a unos lugares con oscuridad
total y un silencio absoluto que creo yo solo
existe en un túnel subterráneo bajo un bosque
y que solo se ve interrumpido algunas veces por
alguna gota de agua que resbala sobre la pared
para caer en las piedras. Este paseo se tiene
que hacer forzosamente con guías. Yo les recomiendo
a Paseos Chilangos. Los pueden encontrar en su
página de internet, paseochilangos .com .mx.
Verdaderamente la Ciudad de México es la ciudad
que lo tiene todo. No deja de sorprender. Es
una ciudad donde puedes hacer turismo durante
años en tu propia ciudad y no te la acabas. Los
invito a todos a volverse turistas en su propia
ciudad. Gracias mi querida Ana María. Vámonos
a una canción más y volvemos enseguida. Esto
es Life's Been Good de Joe Walsh aquí en Amo
México por Grupo Fórmula. Ya estamos de vuelta
en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Esto
que escuchaste fue Rapunzel de Dave Matthews
Band. Seguimos transmitiendo esta emisión número
216. Gracias de corazón por acompañarnos. Y vámonos
a nuestra sección viajantes con José Cerur, en
donde nos va a platicar de la legendaria aviadora
con A, norteamericana Amelia Earnhardt. que fuera
la primera mujer de la historia en cruzar en
solitario el Océano Atlántico en un avión sin
escalas en el año 1932 y que posteriormente visitara
la Ciudad de México. Así que vamos a platicar
de esta inspiradora historia para todos y todas
con José Cerur. Explora México de una manera
diferente. Esto es Viajantes. Hola, amable público
en Radio Escucha. Soy José Cerur Caballé, arquitecto
e historiador especializado en temas de la aviación
mexicana. Y para mí es un gran gusto estar con
ustedes en este espacio tan maravilloso como
siempre. Hoy les hablaremos de la legendaria
aviadora CONA, como está de moda, norteamericana
Amelia Earhart. que fuera la primer mujer de
la historia en cruzar en solitario el Atlántico
en un avión sin escalas en el año 1932 y sus
posteriores y muy glamorosas visitas a la Ciudad
de México que servirían como referente e inspiración
a las mujeres mexicanas. Desde el primer vuelo
hecho por los hermanos Wright en un avión propulsado
por un motor de 1903, serviría de gran inspiración
para los nuevos aeronautas que levantaron el
vuelo para conquistar los cielos, los continentes
y siempre con el gran espíritu de unir a los
hombres del mundo. Comenzando así una fiebre
aeronáutica mundial. En parte es motivada por
la Primera Guerra Mundial, que desarrollaría
la aviación exponencialmente. Ya sabemos que
desde la guerra siempre ayuda a los avances tecnológicos.
Sería el 24 de julio de 1897 que nacería en Kansas,
Estados Unidos, una estrella hermosa desde los
cielos. Amelia Earhart, pionera aviadora que
revolucionaría el feminismo para siempre. Como
ya sabemos, queridos amigos, en mayo de 1927,
el gran Charles Lindbergh sería el primer ser
humano de la historia en cruzar en avión el Atlántico
entre Nueva York y París, sirviendo como inspiración
para muchos aviadores a realizar proezas similares
por todo el mundo. Fue así como en 1928 que Amelia
fue invitada a formar parte de una tripulación
para hacer un vuelo trasatlántico y fue invitada
por la familia Guest. que más tarde fundaría
en México la aerolínea Guest, que era una aerolínea
sumamente glamorosa, y también estuvo apoyada
por el publicista editorial George Putman, quien
más adelante acabaría enamorado de Amelia y contraerían
matrimonio. Fue así que el 3 de junio de 1928,
a bordo de un hidroavión de fabricación holandesa
Fokker F7, que fue denominado Friendship, que
tenía pintado fuera este avión así en grandote,
el nombre de Friendship, que era pilotado por
Wilmer Schutz y el mecánico Luis Gordon, que
despegarían de Terranova, Canadá, dirigiéndose
a Gales en el Reino Unido. Y sería un vuelo aproximadamente,
imagínense ustedes, de 20 horas y 40 minutos.
Cuando aterrizaron fueron recibidos como héroes,
pero especialmente Amelia, que fue recibida con
bombo y platillo y saltaría a la fama inmediatamente.
Esto sería tan solo el principio como vamos a
ver a continuación. Como en este vuelo era únicamente
pasajera, ella quería probarse a sí misma. Y
fue así como decidió cruzar el Atlántico ella
sola pilotando su propio avión. siendo así que
el 20 de mayo de 1932 a bordo de su Lockheed
Vega modelo 5B color escarlata estaba pintado
increíblemente este de color rojo y lo modificó
específicamente para este vuelo con tanques de
combustible extra volando la misma ruta de Terranova
Canadá a Reino Unido pero se desviaría por mal
clima y aterrizaría 15 horas después en London
Berry en Irlanda del Norte, logrando así la gran
hazaña y consolidando su fama mundial, virtiéndose
en un ícono para las mujeres del mundo. Como
buena anécdota, cabe mencionar que muchos de
estos aviones Lockheed Vega fueron utilizados
por muchas aerolíneas en México en los años 30,
porque era un avión muy versátil, seguro, bueno
y que probaría ser extraordinario. Y fue utilizado
por al menos como cinco aerolíneas en México,
entre ellas el AMSA, Líneas de las Mineras, y
Aerobías Centrales, entre otras. Fue un avión
sumamente popular en la época. Amelia se convirtió
en plusmarquista mundial, una mujer que se dedicó
a romper récords de aviación por todo el mundo.
Hizo un vuelo sumamente especial cruzando todo
Estados Unidos de lado a lado, conocido como
el vuelo transcontinental, volando de Los Ángeles,
California, a Newark, Nueva Jersey, en una distancia
de 3 .970 kilómetros, en un tiempo de 19 horas
y 5 minutos. También volaría sin escalas la peligrosísima
ruta de Hawái a Los Ángeles, ruta que, por cierto,
habían muerto muchísimos pilotos intentando,
sobre todo sus importantísimos vuelos hacia nuestro
país, como fue el... y el 20 de abril de 1935,
cuando fue la primera persona en volar sin escalas
de Los Ángeles, California, a la Ciudad de México.
Un vuelo que duraría 13 horas y 23 minutos, estableciendo
el récord de velocidad y de distancia, sería
recibida por una gran multitud que la estaba
esperando. Después de quedarse unos días en la
Ciudad de México, planeó su siguiente ruta en
volar de México a Newark, Nueva Jersey. Un vuelo
directo sin escalas que duraría 14 horas con
14 minutos. Solamente imagínense, queridos radioescuchas,
hacer estos vuelos tan complicados en unos aviones
tan frágiles, tan vulnerables, y volar tanto
tiempo con los instrumentos que tenían en esa
época, pues era prácticamente una cosa imposible.
En su visita a México fue recibida como una gran
celebridad que era. Fue recibida por presidentes,
por autoridades y grupos de mujeres en diversos
ámbitos de la sociedad. Sería galardonada con
varios reconocimientos y se le organizaron multitudinarios
eventos. Se le organizó una visita que fue memorable
a Xochimilco, donde fue recibida por los lugareños
y le hicieron una gran fiesta, una literal verbena
popular. También visitó grandes centros históricos
en México y, como bien dijo ella, quedó electrificada
por la calidez y la belleza de nuestro país.
Curiosamente en una sociedad mexicana que las
mujeres tendrán el voto hasta 1953, su visita
fue muy inspiracional para empezar a consolidar
el papel de la mujer en la sociedad mexicana.
Queridos amigos, la historia no terminaría ahí.
Y por si fuera poco, siguiendo los pasos de sus
amigos Wiley Post y Harold Gatti, que habían
logrado realizar la vuelta al mundo en un avión
en 1931, Amelia quería copiar y hacer exactamente
lo mismo, lo que le implicaba volar alrededor
de 40 .100 kilómetros sobre el ecuador, nada
más imaginen ustedes, con la tecnología de esa
época que prácticamente o técnicamente era casi
imposible. Solamente podías lograrlo haciendo
escalas, obviamente, y con un avión especial
que podía tener a su disposición en ese momento.
Ya el más nuevo monoplano bimotor radial de hélice,
el famosísimo Logitech Electra 10A, que era un
avión que se había desarrollado para transporte
de pasajeros, que era un gran escándalo en la
época. Y tuvo que hacerle diversas modificaciones,
acomodándole tanques de combustible, poniéndole
un radio específicamente, un radio Bendix en
ese momento, que era extraordinario, y a ciertas
modificaciones en los instrumentos para volar
en climas adversos y en vuelos nocturnos. Este
vuelo estaba acompañado por su navegante Fred
Noonan, que era un cuate sumamente experimentado
y que iba a estar con ella durante todo este
vuelo. Y así que finalmente el 20 de mayo salieron
de Oakland, California, rumbo a Florida, donde
comenzaría oficialmente el vuelo el 1 de junio
de 1937, que fue despedida por una gran multitud
y la primera escala iba a ser hacia el Caribe
y Sudamérica. donde paró en este Venezuela y
posteriormente cruzó el Atlántico aterrizando
en Dakar, Senegal, en África, o sea que hizo
el cruce desde el Atlántico. Luego tuvo que seguir
volando prácticamente en paralelo, cruzando Asia,
aterrizó en Karachi, Pakistán, en Calcuta, en
la India y posteriormente siguió su vuelo en
la circunferencia de la Tierra por Asia. Central
por Birmania, Tailandia, Singapur, Indonesia
y luego llegando al puerto Darwin en Australia.
Ya había pasado más o menos, para que sea una
idea, aproximadamente un mes. En Australia ya
Amelia estaba sumamente cansada, había tenido
desinter y había tenido problemas estomacales.
Descansó algunos días y todavía le faltaban 11
.000 kilómetros más o menos para llegar otra
vez a Miami y completar la circunferencia desde
la Tierra. De Australia volaron hacia Pupa, Nueva
Guinea, donde iba a ser probablemente el tramo
más complicado de todos, porque prácticamente
cruzarían el Pacífico y tenían que aterrizar
en unas islas 18 horas después para repostar
combustible que les estaba llevando un barco
de la Armada de los Estados Unidos. Específicamente
el nombre del barco era la Itasca. Despegaron
el 2 de julio de 1937 y desafortunadamente Este
sería el último vuelo de nuestra heroína y su
fiel compañero Fred. La última comunicación que
tuvieron de ellos fue cerca de las islas Howland
y el atolón de Nikumaroro. en donde estaban solicitando
ayuda y advertían de una falta crítica de combustible.
Posteriormente hubo silencio de radio y jamás
se ha encontrado un solo vestigio o pista de
su paradero, a pesar de la búsqueda incansable
por dos años de la Armada de los Estados Unidos
y su esposo George Putman, que había organizado
misiones privadas para su búsqueda. y se declararía
formalmente fallecida el 5 de enero de 1939,
unos meses previos al inicio de la Segunda Guerra
Mundial. Después de búsquedas por décadas para
resolver el misterio de la desaparición del avión
de Amelia, en el año de 2023 se publicitó mucho
que había sido encontrado el avión de Amelia,
pero resultó ser completamente falso. Un grupo
de exploradores encontrarían una formación misteriosa
que parecía en un principio la forma de un avión
bastante similar al que había usado Amelia. Pero
resultó, cuando se hizo una investigación más
a fondo, que fue una formación rocosa. No se
encontró absolutamente nada y por todos lados
todo el mundo piensa que ya se encontró el avión
y no es correcto. Hay algunos historiadores que
han asegurado haber encontrado vestigios de un
campamento y restos óseos. de náufragos en el
atolón de Nikumaroro, pero jamás se ha podido
comprobar nada. Algunos afirman que en el año
de 1991 se encontró un pedazo del avión a 350
kilómetros en la isla de Howland, pero tampoco
coincidió. Finalmente, amables radioescuchas.
También siempre salió el mito de que fuera capturada
y ejecutada por los japoneses en las Islas Marshall,
ya que según esto, estaba en una misión de espionaje
y reconocimiento para ver los movimientos de
las tropas imperialistas japonesas, especialmente
la flota naval japonesa. Pero estas son solo
más de las fantasías que rodean la vida de esta
mujer excepcional. El misterio aún vive. Aquí
la nota de hoy. Gracias por estar aquí. Mi nombre
es José Cerur. Pueden encontrarme en mis redes
sociales en Instagram como José Cerur o al correo
contacto arroba y de Urban Services punto com.
Hasta la siguiente. Estamos de regreso en Amo
México. Mi nombre es Pata de Perro, también me
conocen como Alonso Vera y te doy la más cordial
bienvenida a esta tercera hora de tu programa
Amo México en Grupo Fórmula, hoy sábado 9 de
agosto del 2025 a la emisión número 216. Te recuerdo
me encuentras en Instagram como el pata de perro
y ya tuvimos un par de horas increíbles. Viajamos
a Coahuila, estuvimos en Veracruz, allá en Jalapa,
Ciudad de México, por supuesto, y también José
Cerur nos platicó la historia de Amelia Earnhardt
y su visita a la Ciudad de México. Y tenemos
todavía mucho por delante, así que gracias por
acompañarnos. Espero estés disfrutando mucho
tarde de sábado y te inspires a viajar a través
de la radio, la música y la imaginación con nosotros.
Esto es Red Right Hand, The Nick Cave y The Bad
Seats. Volvemos enseguida. ¿Quieres iniciar,
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escríbenos. Estamos de regreso en Amo México.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México
en Grupo Fórmula. Hoy es sábado 9 de agosto del
2025. Gracias de corazón por acompañarnos. En
esta emisión número 216, vámonos a nuestra sección
Manos Mágicas, en donde conversamos con Esther
Barriga, y es bordadora allá en Michoacán. Se
encuentra, por supuesto, en Tzintzuntzan y radica
en un rancho llamado Sanabria. Es su madre, Consuelo
Barriga Barriga, y su hermana, con quien aprendió
el oficio del bordado, que desde los 10 años
practica y a los 12 lo comienza a practicar.
de una manera que le caracteriza y le proyecta
a nivel internacional. Así que vamos a escuchar
esta maravillosa conversación con Esther Barrija.
Los diversos oficios y su proceso creativo, las
mentes y su esencia, las herramientas, las manos
mágicas en Amo México. Estoy con Esther Barrija
Servín. Ella... Es de Sanabria, Michoacán. Platícanos
un poquito, ¿qué es lo que ustedes hacen? Nosotros
hacemos bordados en historias, son las historias
típicas que tenemos de allá. Tradiciones en colores
y, por ejemplo, hacemos la boda, como se hace
allá la boda tarasca. Con cada tradición, con
cada costumbre, se hace el árbol de la vida.
este Domingo de Ramos, Día de Muertos, Jueves
de Corpos, La Danza del Pescado, cada una son
tradiciones purépechas de ahí de Michoacán, y
son en colores, cada quien ponemos los colores
que creemos que van, todo es dibujado de memoria,
ninguno es con patrón, así que ninguno queda
igual, aunque nos lo pidan igual, hay detallitos
que no quedan igual. ¿Cómo es el proceso de crear
una de estas piezas, de diseñarla, de imaginar
cómo va a quedar en el espacio? Pues primero
es la tela hecha en telar de mano, después cortamos
la tela, depende de lo que va a ser, si va a
ser camisa, si va a ser rebozo, si va a ser cuadro,
y empezamos a imaginar qué es lo que queremos
plasmar, qué dibujo vamos a plasmar. Empezamos,
si es una boda, pues vamos poniendo que los novios,
que la iglesia, que la música, que el confete,
que el pastel, o sea, ya vamos imaginando cómo
son las fiestas, vamos poniendo cada dibujito,
dibujamos y después empezamos a bordar. ¿Los
colores cómo los van definiendo? Los colores
dicen que depende de cómo sea tu ánimo, porque
hay personas que ponen colores muy tristes. Que
hay personas que son tan alegres y dicen que
es, depende de tu estado de ánimo. ¿Tú cuándo
empezaste a bordar? Yo empecé a bordar desde
que tenía ocho años, de ver a mi mamá, a mis
abuelitos. ¿Y ahora quién de tu familia borda?
Pues mi hija, mi esposo dibuja, él es el dibujante,
mi hija borda, yo también bordo y tengo un niño
de diez años que empieza a dibujar también. Entonces,
¿generalmente los hombres dibujan y las mujeres
bordan o pueden cambiar? También hay hombres
que bordan. Por ejemplo, bordan los cordones,
el nudo. Hay otros que bordan completamente ya
todo. Y platícame un poquito, ¿en hacer una pieza,
desde el telar hasta todo, cuánto se llevan?
Hay piezas que duramos un año y medio. O si las
queremos que salgan más rápido, las agarramos
entre cuatro o cinco personas y salen en tres
o cuatro meses, pero dedicándole ocho horas diarias.
Hay piezas que las terminamos en un día, son
pequeñitas. Hay piezas de ocho días, de quince
días, de un mes, depende de la pieza que nos
pidan y del tamaño que sea. ¿Qué es lo que más
te gusta abordar a ti? Las blusas. ¿Y cuál es
tu historia favorita? El árbol de la vida. ¿Por
qué? Platícame. Porque ahí representa todo, toda
tu vida, de cuando eres niño, de tus raíces,
cómo vas creciendo, cómo son tus costumbres,
cómo te van educando, qué tradiciones te van
enseñando. Entonces, para mí el árbol de la vida
es el que tiene como que plasmada mi vida, nuestra
vida. Platícanos dónde la gente puede encontrarlos.
Yo estoy en Sinsunsan. Ahí tenemos un local y
los invitamos a que conozcan nuestro trabajo,
nuestra artesanía. Y pláticame, ¿en Sinsunsan
en qué parte? Estamos al entrar en el atrium
del templo, en la entrada principal, es el local,
no tiene nombre, pero es en la mera entrada,
no hay izquierda. Perfecto, y si no, preguntamos
por ustedes. Sí. Perfecto, muchísimas gracias.
Gracias maestra, gran maestra Esther Barriga,
saludos con todo cariño a mis amigas, amigos
de Tzintzuntza en el Michoacán, Tzintzuntza en
la palabra, una de las más bonitas de pronunciar,
de decir. de escuchar, de sentir en la boca sin
duda y por supuesto un destino extraordinario,
un pueblo mágico que espero tenga su oportunidad
de visitar muy, muy pronto. Vamos a escuchar
una canción más. Volvemos con este viaje que
es Amo México. Este es Late de The Rolling Stones.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México
en Grupo Fórmula. Hoy, sábado 9 de agosto del
2025, vámonos a nuestra sección Check -In, donde
conversamos con Yolanda Barros acerca de las
especies exóticas. Ella trabaja en Conavio y
es una experta en este tema. Vamos a escucharla.
Llegaste a tu destino. Ahora es Check -In. Pues
hoy tenemos con nosotros a Yolanda. Ella pertenece
a la Comisión Nacional para el Conocimiento y
el Uso de la Biodiversidad en Conavio. Yolanda,
muchísimas gracias por estar con nosotros aquí
en Amo México, hablando sobre un tema que parece
esfero, parecería que mucha gente no le toma
mucha importancia por desconocimiento, sobre
las especies exóticas invasoras. Y para eso tenemos
a Yolanda aquí, para que nos hable y nos amplíe
este tema muy interesante, muy polémico, pues
en ciertas zonas del país y del mundo entero,
con una problemática bastante compleja. Yolanda,
bienvenida y muchas gracias por tu tiempo. Gracias,
gracias Enrique. Enrique, gracias por la invitación.
Sí, efectivamente este es un tema muy importante,
así que muchas gracias. Pues sí, nos puedes contar
sobre esta semana sobre las especies exóticas
invasoras y pues un poco de mayor contexto para
que la gente pueda estar enterada de qué significa
y cuáles son los alcances de estas especies exóticas
invasoras. Bueno, una especie exótica es una
especie que no está en el lugar en donde evolucionó.
Es decir, se movió de un lugar a otro y se le
llama así cuando la movimos los humanos. Entonces,
generalmente, pues los humanos desde muchísimo
tiempo, hace muchísimo tiempo, pues... Nos movemos
de un lugar a otro y nos llevamos desde que llegaron,
por ejemplo, los españoles, desde que los europeos
recorrían la famosa ruta de la seda de Asia.
Siempre iban moviendo animales, plantas para
comer, como ornato, etc. Entonces, desde siempre
los humanos hemos estado moviendo animales y
plantas de un lugar a otro. Cuando llegan a un
nuevo lugar se llaman exóticos. A veces la gente
cree que exótico es algo raro. difícil de ver,
pero exótico en la biología quiere decir que
no es nativa de ese lugar. Y hay algunas especies
que al llegar a ese nuevo lugar encuentran un
sitio con condiciones muy adecuadas para su reproducción,
su desarrollo y empiezan a reproducirse y a dispersarse.
afectando a las especies nativas. Aquí es cuando
ya les llamamos especies invasoras, que causan
daños a la biodiversidad nativa, a la economía
muchas veces, incluso a la salud humana. Y obviamente
tenemos muchos ejemplos de estas especies exóticas
invasoras. ¿Nos podrás dar algunas? Sí, por ejemplo,
bueno, en México una especie exótica que está
causando muchos daños ahorita, por ejemplo, es
el pez diablo o plecostomos. Son estos peces
que se llaman también limpiapeseras, que tienen
así como la boca como aspiradorcita, por eso
ellos se pegan a la pecera. Te los regalaban
a veces con tu acuario y cosas así. Pueden crecer
mucho y muchas veces a la gente ya no les gusta,
crece demasiado, les parece feo. Y se empezó
a detectar desde mediados de los noventas en
los ríos de México. Algunos por liberaciones
intencionales de las personas que ya no los querían,
algunos por liberaciones accidentales de las
granjas donde los cultivaban. Y por diferentes
razones empezaron a llegar a los ríos de México.
Y bueno, esta especie ahorita ya cubre todo el
sureste del país. Se detectó inicialmente en
la presa del Piernillo, en Michoacán. Pero ahorita,
bueno, también ya está por muchísimos ríos del
país, en Bacalar, que es una natural protegida,
me acaban de decir la semana pasada que lo encontraron.
Y bueno, este pez se alimenta de todo lo que
está como pegado al suelo, entonces se va comiendo
los huevos de otros peces. Es muy resistente
a muchísimas... contaminación, cambios en la
temperatura. Entonces resisten mucho más que
las especies nativas. Los pescadores que se dedicaban
a azacar a veces especies nativas para alimento,
para ellos o para venta, pues ya no tienen forma
de vivir. Sus familias que también vivían de
esto también se han afectado. Y pues en México
las pérdidas en el sistema... Grijalva o Sumacinta
se cree que han afectado a más de 50 mil personas.
¿Y qué medidas son las que podemos tomar como
Estado, como organizaciones o como participantes
de toda una cadena productiva para prevenir la
introducción de especies exóticas invasoras en
México? Pues sí, justamente como lo mencionas,
lo más importante es la prevención. Entonces,
para esto nosotros en la Conavio realizamos evaluaciones
de especies que creemos que pueden entrar. y
evaluamos las que son de mayor riesgo, que pueden
afectar más a la biodiversidad nativa. Y el objetivo
es que, en conjunto con los investigadores de
universidades y a través de nosotros, llegue
esta información a los tomadores de decisiones
y se puedan establecer medidas, normas, legislaciones
para impedir o controlar la entrada de estas
especies. Es muy importante detectarlas rápido
y erradicarlas antes de que se haga grande el
problema. En la Conavio justamente es lo que
tratamos de hacer, efectivamente es establecer
estos brazos que mencionas, entonces tener por
un lado un bracito con los investigadores que
están en campo, que están haciendo investigación
directa, que hacen modelaciones de cómo puede
la especie establecerse, modelaciones de nicho,
de clima. y traducirlo de cierta forma a un lenguaje
a través de nuestra página de internet que es
biodiversidad .gov .mx para que cualquier persona
interesada... pueda aprender, porque muchas veces
también las personas pensamos que le toca al
gobierno o a la universidad y no nos damos cuenta
que todos podemos participar. Un ejemplo son
las mascotas que se han liberado un poco, en
el caso del diablo, los periquitos argentinos,
que ya se ven muy comúnmente en parques de muchas
ciudades de México, que son liberaciones de las
personas que no cuidan a su animal o de plano
dicen, mejor que sea feliz y lo liberan. Y vuela
ese amigo de todos los otros pájaros. Y no funciona
así. Las invasiones biológicas causan muchísimas
pérdidas económicas. Por ejemplo, plagas a la
agricultura. Todos los costos para estar vigilando
que no entren. Pérdidas de, por ejemplo, los
periquitos monje que te comentaba. Pues hacen
nidos que pueden pesar hasta una tonelada. A
veces los hacen en postes de luz. Y pues se chutan
ahí toda la instalación eléctrica. En el mundo
ahorita aproximadamente los costos. Por especies
exóticas invasoras se calculan en 400 mil millones
de dólares al año. No es cualquier cosa. No,
es muchísimo, muchísimo dinero. En México no
se tienen cifras muy exactas, se tienen costos
de, por ejemplo, de los noventas a principios
de los dos miles de cien mil millones de pesos,
solamente en lo que se gasta en personal que
está inspeccionando o en acciones de control,
pero no hay tanto de cuánto se ha perdido por
los daños que causan estas especies. Nosotros
aquí en la Conavio, en redes sociales de la Conavio,
vamos a estar subiendo material. Información
dirigida al público en general, bastante accesible,
fácil de entender, siempre está disponible en
nuestra página, nuestro correo, por si alguien
tiene dudas. Estamos organizando unas pláticas
con directores de áreas naturales protegidas,
porque en estas áreas la biodiversidad es muy
delicada, todavía se mantienen muchas especies
nativas. Entonces ellos nos van a platicar qué
están haciendo en estas áreas protegidas para
evitar que entren. Hay lugares de la ciudad.
donde ya es muy difícil controlarlas y pues también
ya está todo el ecosistema dañado de cierta forma
en grandes ciudades, pero en las áreas naturales
protegidas es muy importante y todo va a estar
en las redes sociales de Conavio, pero las actividades
se hacen en... Todos los países del mundo, en
Australia, hacen muchas acciones sobre especies
invasoras, pero que es una islota, ¿no? Yolanda
Barrios, pues muchísimas gracias por darnos esta
información muy interesante y muy útil, sobre
todo en aspectos económicos y ecológicos de la
biodiversidad en nuestro país y en el mundo.
Muchísimas gracias. ¿Nos puedes dar nuevamente
las redes sociales o las páginas donde la gente
puede estar más informada? Claro, claro. Las
redes sociales son las de Conavio, en Facebook,
en Instagram, Instagram, nuestro correo electrónico
en particular para especies invasoras es especiesinvasoras
arroba conavio .gov .mx y con mucho gusto nos
pueden escribir para preguntarnos cualquier cosa
de su tarea, alguna duda, si se encuentran alguna
especie que creen que a lo mejor puede ser invasora,
nos pueden mandar un correo y la página de la
Conavio es biodiversidad .gov .mx Yolanda Barrios,
muchísimas gracias por tu tiempo y por esta información.
Pues nada más invitarlos a que conozcan la biodiversidad
de México, somos un país megadiverso, somos muy
afortunados, hay 17 países en el mundo que son
megadiversos, entonces conozcamos nuestra biodiversidad
nativa, protejámosla y aprendamos cómo todos
podemos participar. Soy Yolanda Barrios, soy
jefa del Departamento de Evaluación de Invasividad
de Especies en la Comisión Nacional para el Conocimiento
y Uso de la Biodiversidad. Y yo amo México, claro.
Gracias, mi querida Yolanda. Gracias a todos
ustedes por acompañarnos en esta travesía. Y
vamos a escuchar una canción. Esto es So Young,
The Portugal, The Man, aquí en Amo México por
Grupo Fórmula. Conéctate en Instagram, Facebook
y Twitter. Amo México Travel o escríbenos contacto
arroba amomexico .travel Estamos de regreso en
Amo México. Ya estamos de vuelta en tu programa
Amo México en Grupo Fórmula Recta Final. Esto
que escuchaste fue Sledgehammer de Peter Gabriel
y es momento de ir a nuestra sección en contexto
en donde el doctor Claudio Flores Tomás y su
equipo de Altasor Intelligence nos preparan Un
tema muy interesante, el chisme y por qué nos
gusta tanto. En contexto con el doctor Claudio
Flores Tomás. Y ya estamos en contexto la sección
de Altasor Intelligence aquí en Amo México por
Grupo Fórmula y le quiero dar la bienvenida a
dos compañeras de Altasor, mi querida Sara Alcántara,
mi querida Carol Chávez. Bienvenidas, bienvenidas
a Amo México. Hola, hola, Karol, Claudio. Me
da muchísimo gusto estar aquí. Muchísimas gracias
igual por la invitación. Es un gusto siempre
estar en compañía de ustedes y de esta bonita
audiencia. Así es, y es que hoy tenemos un tema
que traen Sara y Carol a la mesa. En esta encuesta,
este sondeo que hacemos en Altasor Intelligence
en alianza con Question Pro, una empresa especializada
en paneles para levantar este tipo de estudios,
y se les ocurrió a mi querida Sara y a mi querida
Carol a preguntarle a nuestra audiencia, a 300
mexicanas y mexicanos, ¿Qué pasa con el chisme?
Queremos hablar de eso que todos hacemos, pero
pocos aceptamos. Algo que une familias o las
separa, une amistades o las separa, pero que
algo indispensable para una buena sobremesa que
es el chisme. Dicen por ahí que es un arte milenario
esto de contar lo que el otro no sabe que estamos
contando. ¿Pero qué hay detrás de esta costumbre
tan mexicana y tan humana? Querida Carol, querida
Sara, cuéntenos qué encontraron en esta encuesta.
Justamente les preguntamos, si hablamos de chismes,
¿te consideras más? Y el 44 % nos dice un oyente
silencioso. Yo ahí como que tengo mis dudas.
Seguido del 25 % con el repartidor o repartidora
ocasional, estos que se enteran del chisme. Y
pues esos que te dicen no le cuentes a nadie,
pero pues van y lo cuentan ocasionalmente. Y
el 19 % nos dice que es un chismólogo profesional.
Seguido del casi 12%, que es un antichisme, pero
a veces caigo, lo cual también tengo mis dudas
por ahí. Pero además, el chisme sí ha sido abordado
también por la ciencia, cuéntanos. Sí, o sea,
en realidad la ciencia nos dice que el chisme
no es algo banal, no es algo que surgió de la
nada, sino que es una forma de crear lazos sociales.
Según un estudio publicado en la Social Psychological
and Personality Science, el chisme representa
el 52 % de nuestras conversaciones diarias. Más
de la mitad de lo que hablamos cada día es chisme.
A mí eso me emociona bastante porque también
una de las razones es que nos ayuda a entender
las normas sociales y saber en quién podemos
o en quién no podemos confiar. Oye, Carol, pero
les preguntamos justamente también qué pasa cuando
llega un chisme jugoso que me llama la atención
el adjetivo calificativo. ¿Qué es un chisme jugoso
y qué hace la gente cuando alguien, digamos,
empieza a contar uno de estos chismes jugosos,
Carol? Casi la mitad de los encuestados y encuestadas
chismosas nos dicen que piden contexto antes
de opinar cuando alguien habla o empieza a decir
un chisme jugoso. El 25 % nos dice que seas el
que no escucha. pero sí escuchan estos ratoncitos
del chisme. Y el 23 % nos dice, bueno, yo me
siento, me acomodo y saco las palomitas. Yo tendría
mis dudas con eso, porque al menos en mi alrededor
sí hay varias personas que les encanta el chisme.
Pero lo que pasa con esta pregunta es que el
chisme también nos ordena el caos social que
está a nuestro alrededor. Es decir, cuando hablamos
de otros o de otros con otros, reforzamos lo
que está bien y lo que está mal. Es una brújula
moral que también nos dice esto se hace, esto
no se hace, esto se aplaude, esto no se aplaude.
Y también funciona como una manera de vigilancia
colectiva informal, porque a través del chisme
es donde también nosotros Nosotros como seres
humanos vamos decodificando nuestros valores,
nuestros antivalores, nuestros discursos, lo
que nos gusta y lo que no nos gusta. Mira, qué
interesante, porque además, Sara, siempre el
chisme empieza por alguna parte. El chisme como
que incluso las personas hasta bajan la voz para
empezar a hablar del chisme. ¿Con qué frase te
enganchan más fácil a un chisme, Sara? ¿Qué nos
dijeron? Fíjate que este cotilleo que también
le llaman, el 42 % nos dice que empiezan el cotilleo
con el te voy a contar algo pero no digas nada,
seguido del 28 % con el supiste lo de fulanito,
que también es que creo que mientras estás en
una reunión te acercas a la persona en la que
confías. Y le susurras, ¿no? Que sí supo del
tal fulanito. Y el 17 % nos dice, solo te lo
cuento porque confío en ti. Repito, esta persona
en la que te acercas en una reunión o le escribes
en el WhatsApp y le dices, solo te voy a contar
esto a ti porque confío en ti, nos dice esto
el 17%. Pero fíjate, Claudio, que también hay
tres tipos de chisme, o sea... Aquí el positivo,
¿no? Hablar bien de alguien que no está, o sea,
a pesar de que estás hablando a sus espaldas,
hablas bien de esa persona. El neutral, que es
contar algo sin juicio. Por ejemplo, un ejemplo
de María se cambió de trabajo, ¿no? O sea, es
informativo. Y el negativo, cuando hay juicio
o crítica, que también sabemos que aquí también
existe mucho de ese tipo de chisme. Pero fíjate
que en ese mismo estudio se encontró que el 75
% del chisme es neutral, o sea, es más informativo,
y solo el 15 % es negativo, lo cual creo que
es un dato interesante porque yo creo que la
mayoría pensaríamos que la mayoría es negativo,
¿no? De acuerdo, Sara, me parece que ahí nos
vamos. Si pensamos en chisme como que ya trae
una connotación negativa. Porque deja de ser
información y pasa a ser chisme, que es cuando
se colocan estas redes más informales de comunicación,
que no se manda, digamos, un mail, ¿no? Estimada
Carol, te escribo para contarte un chisme, que
por ahí no es, ¿no? Pero sí por WhatsApp y sí
por voz. Así que también hay tipos de chismes,
Carol. ¿Qué chismes disfrutamos más? Pues este
dato me encanta porque tres de cada diez personas
les gusta el chisme de gente que no conoce. De
personas que están ahí existiendo y en una de
esas se enteraron y empiezan a preguntar más
y más. Y mientras que un dos de cada diez nos
dicen que de famosos y de celebridades. Y esto
es importante porque también chismear regula
emociones. Es decir, cuando compartimos algo
que nos molesta, que nos sorprende, que nos indigna,
liberamos esta tensión y el estrés. Entonces
el chisme también... También es una manera de
reforzar la empatía, aunque a veces mal canalizada,
hacia una forma crítica. En términos biológicos,
¿qué pasa con el chisme? Pues cuando alguien
nos cuenta un chisme o cuando contamos un chisme,
el cerebro libera dopamina y oxitocina, que son
sustancias asociadas al placer. Y la conexión.
Entonces, hay una química todavía atrás de la
magia del chisme. Y el chisme, además, mucho
se centra luego también en este chisme de los
famosos, de las famosas, que no conocemos personalmente,
pero que de todas maneras te atrapan. Y un enorme
ejemplo es, por ejemplo, cuando hay programas
como La Casa de los Famosos, donde quizá ni conoces
a todos los participantes, pero... Te gusta estar
pendiente de qué está pasando y que si Cabelito
y que si Ninel y que si etcétera. Es interesante
cómo también los chismes son de personas del
famoseo y la industria, digamos, de los programas
de espectáculo, las revistas, la prensa rosa,
también así llamada. Los canales de chismes generan
un valor de miles de millones de pesos al año
en México, fruto de este interés en el chisme
por los demás. ¿Qué le pasó a este artista? ¿Quién?
¿Quién le hizo qué o cómo? Así que me gustaría
preguntarle aquí, Sara, ¿qué haces cuando alguien
empieza a contar un chisme que tú ya sabes? Esto
también lo preguntaste, Sara, en la encuesta
que hicimos en alianza con nuestros amigos de
Question Pro en Altazón Intelligence. ¿Qué nos
contestaron? Fíjate, Claudio, que aquí casi el
59 % nos dice que se hace él o la sorprendida
o sorprendido. O sea, es el ¡ay! ¿A poco? El
típico, ¿no? ¿En serio? ¿A poco? Y el 18 % nos
dice que completa la historia mejor que la original.
Pero fíjate que el 17 % nos dice, eso ya lo sabía,
pero más como para marcar territorio y decir,
yo me enteré primero antes que... que todos ustedes
y el casi 6 % nos dice que pues interrumpe con
él pero es que eso no fue así como para que la
historia esté bien contada el chisme sea completo
y bien contado. Y fíjense que hago un comentario
aquí sobre la pregunta anterior y me recuerda
estos TikToks, no sé si los han visto, donde
hacen el famoso Get Ready With Me mientras cuentan
una historia que les ha pasado el típico Get
Ready With Me mientras les cuento cómo cancelé
mi boda un día antes, ¿no? Y te picas, o sea,
por querer saber, aunque no conozcas a la persona,
pero bueno, ahí te quedas viendo eso. esos tiktoks
increíble porque además también las redes sociales
las plataformas digitales Sara, Carol son digamos
mecanismos de comunicación en los cuales circula
mucho el chisme el chisme Digamos, masivo el
chisme de famoseo, pero también el chisme de
nuestros subgrupos, de la escuela, del trabajo,
del salón, del compañero, de la compañera, del
jefe, que además al jefe es un sujeto, digamos,
ideal para chismear. porque las relaciones de
poder me parece que también ahí se vinculan.
Quería Carol, quería Sara, vamos cerrando con
una pregunta que les hicimos a nuestros encuestados,
que es ¿Quién es el mayor chismoso en tu vida?
Me parece que es muy interesante esa pregunta.
Híjole, yo tengo la respuesta personal, pero
no se las voy a decir porque es puro chisme.
Entonces, vámonos mejor con las respuestas de
los encuestados. El 40 % nos dice que un compañero
de trabajo. Mientras que un 27 % nos menciona
que el mejor amigo, que muchas veces también
los amigos, los compañeros de trabajo se convierten
en esos mejores amigos. Y un 19 % nos menciona
que el papá o la mamá es el mayor chismoso de
su vida. Y también, ¿quién le dice no a los chismes
familiares? Y un tímido 15 % nos dice, yo soy
el mayor chismoso de mi vida, pero no lo voy
a aceptar públicamente. Entonces, aquí nada más,
como para ir cerrando, recordemos que el chisme
es tan antiguo como el fuego y justamente tiene
mala fama, como bien decía Esclavio, porque está
asociado a lo superficial. Sin embargo, los antropólogos
y sociólogos lo ven como una herramienta evolutiva.
En un estudio que se hizo en la Universidad de
Oxford, nos mencionaban que el chisme ayudó a
nuestros antepasados a formar grupos más cohesionados.
Incluso hay un libro por ahí de... de Noah Harari
que mencionaba justo que el chisme también es
parte de este rastro de nuestros antepasados
que por medio de las conversaciones entre tribus
se formaban grupos, se formaban sociedades o
incluso se formaban enemigos. Entonces, si un
grupo está cohesionado o menos cohesionado, también
tiene que ver con los chismes que se cuentan.
Así es, y ese libro de Yuval Noah Harari es el
de Sapiens. Si lo quieres leer, es una gran historia
de cómo evolucionó. Digamos, la humanidad a través
justamente de la comunicación, de la comunidad,
de hacer comunidad. Pero bueno, querida Sara
Alcántara, querida Carol Chávez, ambas parte
del equipo de Altasor Intelligence. Un gustazo
estar esta tarde de sábado con ustedes aquí en
Amo México por Grupo Fórmula con nuestra sección
en contexto de Altasor Intelligence. Qué gustazo
y qué buen tema eligieron para esta semana. Y
la verdad es que recuerden que el chisme está
presente en todos nosotros. No se olviden de
seguir nuestras redes sociales. Estamos presentes
en X como altasor -intel y en nuestras redes
sociales también en Instagram como altasorintelligence.
También sigan a nuestros amigos de Cuestión Pro
y las redes de Amo México. Muchísimas gracias,
Carol. Muchas gracias, querida Sara. Y continuamos
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Gracias,
mi querido doctor Claudio Flores Tomás. Un abrazo
fuerte a usted y a toda su familia. Gracias también
en la operación a mi querido Luis Carmona y,
por supuesto, en la producción al señor Enrique
Gil. Los dejo con Fórmula Noticias con Juan Pablo
Pérez Díaz y nos escuchamos el día de mañana,
domingo 10 de agosto, también aquí en Amo México
por Grupo Fórmula. Mi nombre es Pata de Perro.
También me conocen como Alonso Guerra y les deseo
muy, muy felices viajes. Esto es Waiting on a
Woman, Lions in the Streets. Hasta mañana. Esta
fue una producción de Grupo Formular.