WEBVTT 00:00:02.049 --> 00:00:04.929 Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma 00:00:04.929 --> 00:00:10.689 de podcast preferida. Grupo Fórmula. Detente 00:00:10.689 --> 00:00:13.630 un momento. Es tiempo de viajar a través de la 00:00:13.630 --> 00:00:16.769 música, las crónicas, reseñas, entrevistas y 00:00:16.769 --> 00:00:19.530 reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos 00:00:19.530 --> 00:00:23.329 a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en 00:00:23.329 --> 00:00:29.420 Fórmula 104 .1 abriendo la conversación. Mi nombre 00:00:29.420 --> 00:00:31.719 es Pata de Perro, también me conocen como Alonso 00:00:31.719 --> 00:00:33.799 Vera y les doy la más cordial bienvenida. Este 00:00:33.799 --> 00:00:36.380 es su programa Amo México en Grupo Fórmula, hoy 00:00:36.380 --> 00:00:40.939 domingo 13 de julio del 2025, celebrando la emisión 00:00:40.939 --> 00:00:44.619 número 209 de este programa, dedicado a rendir 00:00:44.619 --> 00:00:47.039 un muy merecido homenaje al territorio. que hoy 00:00:47.039 --> 00:00:49.320 amamos México. Te recuerdo el WhatsApp de esta 00:00:49.320 --> 00:00:55.640 producción, 5525619133. Me encuentras en Instagram 00:00:55.640 --> 00:00:58.159 como el pata de perro. Gracias, gracias de corazón 00:00:58.159 --> 00:01:00.979 por acompañarnos en esta travesía a través de 00:01:00.979 --> 00:01:03.600 la radio, la música y la imaginación. El día 00:01:03.600 --> 00:01:05.799 de hoy, en nuestra sección Amo México, continuamos 00:01:05.799 --> 00:01:08.540 con nuestras recomendaciones para el verano. 00:01:08.560 --> 00:01:11.060 Nos vamos a ir a Campeche a descubrir la Cueva 00:01:11.060 --> 00:01:13.340 de los Murciélagos, muy cerca de la Reserva de 00:01:13.340 --> 00:01:16.060 la Biósfera de Calakmul, en voz de Sergio Asunción. 00:01:16.079 --> 00:01:19.379 Y también vamos a visitar el pueblo mágico de 00:01:19.379 --> 00:01:22.459 Tulum para conversar con Mercedes Rodríguez. 00:01:22.500 --> 00:01:25.719 En origen estará con nosotros Lucía Licajum para 00:01:25.719 --> 00:01:28.579 platicarnos del proyecto Traspatio Maya. Mientras 00:01:28.579 --> 00:01:30.939 que en manos mágicas estaremos conversando con 00:01:30.939 --> 00:01:33.819 Julio Lemus. Él es artesano salvadoreño de arte 00:01:33.819 --> 00:01:36.799 naif en Travel Mexico with Kids. Nos vamos a 00:01:36.799 --> 00:01:39.239 Baja California Sur para platicar con José de 00:01:39.239 --> 00:01:42.219 la Sierra de su proyecto familiar Barbarita Tours 00:01:42.219 --> 00:01:44.680 y las expediciones que realizan en el Mar de 00:01:44.680 --> 00:01:47.250 Cortés. Y por supuesto, en check -in estará con 00:01:47.250 --> 00:01:51.049 nosotros Citlaly Gómez del proyecto Nemi Natura. 00:01:51.049 --> 00:01:53.049 Y en contexto, el doctor Claudio Flores Tomás 00:01:53.049 --> 00:01:55.849 y su equipo de Altasor Intelligence nos preparan. 00:01:56.200 --> 00:02:00.159 Una encuesta acerca de la alcaldía, la Magdalena 00:02:00.159 --> 00:02:03.359 Contreras, continuando con nuestra caravana de 00:02:03.359 --> 00:02:06.159 transmisiones desde las 16 alcaldías. Ciudad 00:02:06.159 --> 00:02:08.960 de México, corazón grande. Así que bienvenidas, 00:02:08.960 --> 00:02:11.219 bienvenidos. Abróchense los cinturones, preparen 00:02:11.219 --> 00:02:14.300 sus maletas. Comienza Amo México con esta canción 00:02:14.300 --> 00:02:19.719 titulada All Right Now de Free. Conéctate en 00:02:19.719 --> 00:02:23.039 Instagram, Facebook y Twitter. Arroba Amo México 00:02:23.039 --> 00:02:27.319 Travel. O escríbenos. Contacto arroba amomexico 00:02:27.319 --> 00:02:50.930 .travel. Estamos de regreso en Amo México. Nueve 00:02:50.930 --> 00:02:53.150 gracias de corazón por acompañarnos y vámonos 00:02:53.150 --> 00:02:55.610 a nuestra sección Amo México, en donde nuestra 00:02:55.610 --> 00:02:58.229 primera recomendación para disfrutar el verano 00:02:58.229 --> 00:03:00.610 es la reserva de la biosfera de Calakmul y por 00:03:00.610 --> 00:03:03.030 supuesto la vecina Cueva de los Murciélagos. 00:03:04.229 --> 00:03:06.849 Vuelvete a enamorar del país más hermoso del 00:03:06.849 --> 00:03:13.699 mundo. Esto es Amo México. En el corazón de la 00:03:13.699 --> 00:03:16.139 selva campechana, muy cerca de la majestuosa 00:03:16.139 --> 00:03:19.419 zona arqueológica de Calakmul, se encuentra uno 00:03:19.419 --> 00:03:21.719 de los espectáculos naturales más sorprendentes 00:03:21.719 --> 00:03:24.599 y menos conocidos también de nuestro país, la 00:03:24.599 --> 00:03:27.599 Cueva de los Murciélagos, también llamada el 00:03:27.599 --> 00:03:30.460 Volcán de los Murciélagos. Es una cueva hogar 00:03:30.460 --> 00:03:32.900 de millones de murciélagos de distintas especies 00:03:32.900 --> 00:03:36.400 que cada atardecer emergen en oleadas impresionantes 00:03:36.400 --> 00:03:39.259 dibujando espirales y figuras sobre el cielo 00:03:39.259 --> 00:03:42.580 del atardecer. fenómeno natural que dura varios 00:03:42.580 --> 00:03:45.199 minutos y es un verdadero ballet aéreo en donde 00:03:45.199 --> 00:03:48.500 los murciélagos salen a buscar alimento desempeñando 00:03:48.500 --> 00:03:51.099 un papel fundamental en el ecosistema al controlar 00:03:51.099 --> 00:03:54.419 insectos y polinizar, por supuesto, la selva. 00:03:54.560 --> 00:03:57.300 Además de su importancia ecológica, pues visitar 00:03:57.300 --> 00:03:58.879 la cueva de los murciélagos se ha convertido 00:03:58.879 --> 00:04:01.960 en una experiencia única para quienes recorren 00:04:01.960 --> 00:04:04.560 la reserva de la biosfera de Calakmul, combinando 00:04:04.560 --> 00:04:07.460 naturaleza viva y el asombro ante la fuerza de 00:04:07.460 --> 00:04:10.009 la vida silvestre. Vamos a escuchar. a mi querido 00:04:10.009 --> 00:04:12.330 Sergio Asunción Pech, que nos va a compartir 00:04:12.330 --> 00:04:16.550 un poco acerca de esta experiencia. De nada estamos 00:04:16.550 --> 00:04:18.550 para servirle aquí en esta reserva del avión 00:04:18.550 --> 00:04:23.050 de Palancú, una reserva muy hermosa, además la 00:04:23.050 --> 00:04:26.410 situación de los murciélagos. Cuando estaba encargado 00:04:26.410 --> 00:04:29.529 de mi tío, esto es casi como generación, supuestamente, 00:04:29.529 --> 00:04:32.069 me dio la dicha ahora sí de trabajar y servirle 00:04:32.069 --> 00:04:35.350 aquí a la reserva, protegiendo a los murciélagos. 00:04:35.689 --> 00:04:38.250 Todos los días trabajamos aquí. El comportamiento 00:04:38.250 --> 00:04:41.569 es algo maravilloso, entre su cambio y a la vez 00:04:41.569 --> 00:04:44.290 su comportamiento, porque su comportamiento es 00:04:44.290 --> 00:04:46.850 algo importante también. A lo que me refiero 00:04:46.850 --> 00:04:49.750 es que todos los meses tiene un cambio diferente. 00:04:50.029 --> 00:04:54.189 Mismo horarios diferentes, varía mucho su ritmo 00:04:54.189 --> 00:04:57.329 de su salida. Hay temporadas que sale poquito, 00:04:57.629 --> 00:04:59.790 pero ya al final comienza a aumentar un poquito 00:04:59.790 --> 00:05:02.360 más. Voy a hablar en general, porque aquí nos 00:05:02.360 --> 00:05:05.439 visitan de diferentes países, nos visitan ahora 00:05:05.439 --> 00:05:08.439 sí totalmente de todo el mundo. En el comportamiento 00:05:08.439 --> 00:05:11.439 de las personas, antes que hubiera, que había 00:05:11.439 --> 00:05:13.819 este control, las personas tenían un poquito 00:05:13.819 --> 00:05:17.120 de detalles en su comportamiento. Ahorita, como 00:05:17.120 --> 00:05:19.819 trabajadores y que nos hemos organizado como 00:05:19.819 --> 00:05:22.720 reserva, ya hemos tenido un mejoramiento, el 00:05:22.720 --> 00:05:25.139 comportamiento de las personas, que es algo más 00:05:25.139 --> 00:05:27.699 importante. la situación de los murciélagos. 00:05:27.819 --> 00:05:31.060 También ahí incluimos reglamentos para que nos 00:05:31.060 --> 00:05:33.620 apoyen las personas también. En los reglamentos 00:05:33.620 --> 00:05:36.120 nos dicen que debemos de guardar mucho silencio 00:05:36.120 --> 00:05:38.519 cuando ellos comiencen a salir. Los alimentos, 00:05:38.980 --> 00:05:41.759 tener el límite también, porque algo es importante 00:05:41.759 --> 00:05:45.519 también. También la capacidad de sobrepeso aquí 00:05:45.519 --> 00:05:47.319 del sitio, porque también estamos tomando ese 00:05:47.319 --> 00:05:49.339 punto que es muy importante. Por eso llevamos 00:05:49.339 --> 00:05:51.300 un control de cuántas personas están entrando, 00:05:51.439 --> 00:05:54.079 el lugar donde nos están visitando y acompañarnos 00:05:54.079 --> 00:05:56.259 con los guías, ahora sí con un buen... Un buen 00:05:56.259 --> 00:05:59.060 control aquí en este reservo. Aparte de este 00:05:59.060 --> 00:06:01.560 trabajo, he trabajado también con biólogos y 00:06:01.560 --> 00:06:04.019 más estudiando también la situación de los murciélagos. 00:06:04.139 --> 00:06:05.939 Cuando me dieron esa oportunidad, la cantidad 00:06:05.939 --> 00:06:08.699 de murciélagos que tenemos aquí y en diferentes 00:06:08.699 --> 00:06:12.459 países, estamos hablando más de 1 ,400. Cuando 00:06:12.459 --> 00:06:15.939 eso, teníamos un registro de 1 ,300 murciélagos. 00:06:16.019 --> 00:06:18.459 1 ,100, disculpe. De esos 1 ,100, ahorita ya 00:06:18.459 --> 00:06:20.899 aumentó una información que me arrogaron. Ahorita 00:06:20.899 --> 00:06:23.120 tenemos más de esa cantidad. En México tenemos 00:06:23.120 --> 00:06:27.259 140. De esos 140, Aquí en Capeche tenemos 55. 00:06:27.720 --> 00:06:31.079 De esos 55, aquí en esta reserva tenemos 9. Los 00:06:31.079 --> 00:06:33.879 registrados que tenemos y en el letreo que tenemos 00:06:33.879 --> 00:06:37.160 son los murciélagos. Tenemos los siete, que son 00:06:37.160 --> 00:06:40.399 frutívoros, insectívoros y polinizadores, que 00:06:40.399 --> 00:06:43.060 a la vez nos apoyan muchísimo a nosotros como 00:06:43.060 --> 00:06:45.879 pobladores y como reserva. ¿En qué forma? En 00:06:45.879 --> 00:06:48.480 su alimentación, el control de regulación de 00:06:48.480 --> 00:06:51.379 insectos. Y la cantidad que tenemos de los nueve, 00:06:51.379 --> 00:06:54.959 aquí tenemos aproximadamente de uno a 2 .5 millones 00:06:54.959 --> 00:06:57.879 de murciélagos. Y lo más maravilloso es el comportamiento 00:06:57.879 --> 00:06:59.819 de su salida de ellos. ¿En qué forma? Porque 00:06:59.819 --> 00:07:03.379 en su comportamiento nos salen todos revueltos. 00:07:03.660 --> 00:07:07.500 Salen por especies, incluyendo un control entre 00:07:07.500 --> 00:07:10.259 ellos formando un tornado, donde ellos se están 00:07:10.259 --> 00:07:12.980 expulsando con facilidad a las cortezas. Y lo 00:07:12.980 --> 00:07:16.139 más maravilloso es que a la mitad de la reserva 00:07:16.139 --> 00:07:18.699 se desplazan los juveniles y en la parte de arriba 00:07:18.699 --> 00:07:21.699 se desplazan los adultos con un poquito más de 00:07:21.699 --> 00:07:23.860 experiencia. Ellos se dirigen todo el tiempo 00:07:23.860 --> 00:07:26.800 al sur. Eso puede abarcar hasta 30, 40 kilómetros, 00:07:26.839 --> 00:07:29.939 no sabemos a qué distancia. Ya su control de 00:07:29.939 --> 00:07:32.699 regresar desde 3 a 4 de la mañana depende del 00:07:32.699 --> 00:07:35.680 tiempo. también por eso para mí es algo importante 00:07:35.680 --> 00:07:38.360 este sitio conservarlo porque porque sin el apoyo 00:07:38.360 --> 00:07:41.139 de ellos no tenemos nada cuando ellos van a tener 00:07:41.139 --> 00:07:43.000 su control de alimentación lo que hacen ellos 00:07:43.000 --> 00:07:46.519 cantidad de insectos regular en lo de frutas 00:07:46.519 --> 00:07:49.660 comen la fruta de tirar la frutita y árboles 00:07:49.660 --> 00:07:52.740 nuevos y los que comen polen son como viejitas 00:07:52.740 --> 00:07:57.019 pero no En temporadas de diciembre hace un cambio 00:07:57.019 --> 00:07:59.660 de a las 5 de la tarde y como vaya transcurriendo 00:07:59.660 --> 00:08:04.000 el tiempo van a salir hasta las 4, 4 .50 y de 00:08:04.000 --> 00:08:06.939 aquí de marzo a abril ya van a estar saliendo 00:08:06.939 --> 00:08:10.600 hasta las 3 y cachito y ya como vaya avanzando 00:08:10.600 --> 00:08:12.480 van a salir hasta las 8 de la noche. Como vaya 00:08:12.480 --> 00:08:16.920 avanzando los meses van a reducir de 6, 5 hasta 00:08:16.920 --> 00:08:23.939 que lleguemos otra vez a este ciclo. Gracias 00:08:23.939 --> 00:08:27.899 a todos ustedes por seguir viajando con nosotros 00:08:27.899 --> 00:08:30.699 a través de la radio, la música y la imaginación. 00:08:30.699 --> 00:08:32.779 Te recuerdo el WhatsApp de esta producción 55 00:08:32.779 --> 00:08:37.460 25 61 91 33. A mí me encuentras en Instagram 00:08:37.460 --> 00:08:39.960 como el pata de perro. Vamos a escuchar una canción 00:08:39.960 --> 00:08:42.299 más. Volvemos enseguida. Esto es You're so cool 00:08:42.299 --> 00:08:45.120 de Jonathan Brie aquí en Amo México por Grupo 00:08:45.120 --> 00:08:50.759 Fórmula. Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter. 00:08:52.169 --> 00:08:56.549 Amo México Travel o escríbenos contacto arroba 00:08:56.549 --> 00:09:00.690 amomexico .travel Estamos de regreso en Amo México 00:09:00.690 --> 00:09:07.929 Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México 00:09:07.929 --> 00:09:10.610 en Grupo Fórmula Gracias de corazón por acompañarnos 00:09:10.610 --> 00:09:13.419 en esta travesía para rendir un muy merecido 00:09:13.419 --> 00:09:15.480 homenaje al territorio que hoy llamamos México. 00:09:15.779 --> 00:09:18.179 En nuestra sección Amo México justamente estamos 00:09:18.179 --> 00:09:20.659 revisando algunas sugerencias y recomendaciones 00:09:20.659 --> 00:09:22.779 para disfrutar en el verano. Ya estuvimos en 00:09:22.779 --> 00:09:25.919 la Reserva de la Biósfera de Calakmul y la vecina 00:09:25.919 --> 00:09:28.320 Cueva de los Murciélagos y ahora es momento de 00:09:28.320 --> 00:09:30.840 visitar el Pueblo Mágico de Tulum, uno de los 00:09:30.840 --> 00:09:33.860 destinos más emblemáticos y atractivos del Caribe 00:09:33.860 --> 00:09:36.399 mexicano, ubicado por supuesto en el estado de 00:09:36.399 --> 00:09:38.639 Quintana Roo, a poco más de una hora al sur de 00:09:38.639 --> 00:09:42.710 Cancún y es un sitio que combina pues La majestuosidad 00:09:42.710 --> 00:09:45.629 de este antiguo puerto maya con la serenidad 00:09:45.629 --> 00:09:48.710 de sus playas y todo el ambiente de esta comunidad 00:09:48.710 --> 00:09:51.649 muy cosmopolita que le ha elegido como su hogar. 00:09:51.669 --> 00:09:54.750 Tiene por supuesto este famoso sitio arqueológico, 00:09:54.750 --> 00:09:57.730 esta zona arqueológica de Tulum que fue una importante 00:09:57.730 --> 00:09:59.990 ciudad amurallada de la civilización maya en 00:09:59.990 --> 00:10:03.419 la antigüedad construida. pues un punto estratégico 00:10:03.419 --> 00:10:06.100 frente al mar Caribe para funcionar como puerto 00:10:06.100 --> 00:10:09.799 comercial y observatorio astronómico. Sus templos, 00:10:09.799 --> 00:10:13.279 sus murallas todavía se alzan hoy sobre un acantilado 00:10:13.279 --> 00:10:15.659 que mira al mar, creando pues una de las postales 00:10:15.659 --> 00:10:18.820 más icónicas de nuestro país, en donde se reúne 00:10:18.820 --> 00:10:22.100 historia y naturaleza de manera sublime. El castillo, 00:10:22.100 --> 00:10:24.399 el templo del dios descendente, el templo de 00:10:24.399 --> 00:10:26.779 los frescos. Pues son algunas de las estructuras 00:10:26.779 --> 00:10:29.519 que narran esta grandeza de Tulum como centro 00:10:29.519 --> 00:10:32.519 religioso y comercial, testigo por supuesto del 00:10:32.519 --> 00:10:36.460 comercio marítimo maya que conectaba a toda Mesoamérica. 00:10:36.460 --> 00:10:39.039 Y más allá de la zona arqueológica, pues Tulum 00:10:39.039 --> 00:10:41.899 es símbolo. de las playas, de los cenotes, de 00:10:41.899 --> 00:10:44.100 las selvas exuberantes, del ambiente bohemio 00:10:44.100 --> 00:10:46.820 que le ha convertido en un refugio favorito por 00:10:46.820 --> 00:10:50.279 artistas, viajeros y amantes de la salud y el 00:10:50.279 --> 00:10:52.720 bienestar. Tiene algunos de los cenotes más bonitos 00:10:52.720 --> 00:10:56.519 del mundo maya, como Dos Ojos, el Gran Cenote, 00:10:56.580 --> 00:10:59.179 el Cenote Calavera, que ofrecen experiencias 00:10:59.179 --> 00:11:02.220 extraordinarias, sitios sagrados, sin duda alguna. 00:11:02.480 --> 00:11:04.980 También está muy cerca la Reserva de la Biósfera 00:11:04.980 --> 00:11:07.919 de Shancán, Patrimonio Natural de la Humanidad, 00:11:08.000 --> 00:11:11.139 en donde ofrece... actividades de ecoturismo, 00:11:11.139 --> 00:11:13.659 avistamiento de aves y una conexión muy profunda 00:11:13.659 --> 00:11:16.379 con las comunidades mayas y por supuesto Tulum 00:11:16.379 --> 00:11:19.860 hoy pues vibra con todos estos hoteles, restaurantes 00:11:19.860 --> 00:11:23.379 orgánicos, espacios para practicar la yoga, ceremonias 00:11:23.379 --> 00:11:27.440 ancestrales y es un destino que también se caracteriza 00:11:27.440 --> 00:11:30.639 y que es importante reconocer que está generando 00:11:30.639 --> 00:11:33.600 mucha discusión y reflexión en torno al verdadero 00:11:33.600 --> 00:11:37.620 poder y potencial Es el municipio que más pobreza 00:11:37.620 --> 00:11:39.840 alimentaria ha acumulado los últimos 10 años. 00:11:39.940 --> 00:11:43.200 Es también un sitio en donde uno de cada cuatro 00:11:43.200 --> 00:11:46.600 de sus habitantes sufre esta situación, aun cuando 00:11:46.600 --> 00:11:49.740 el turismo pareciera florecer y se viese este 00:11:49.740 --> 00:11:51.899 destino reflejado en las redes sociales a nivel 00:11:51.899 --> 00:11:54.659 global. Así que hay que prestar atención a lo 00:11:54.659 --> 00:11:57.139 que ahí acontece y escuchar a sus locales como 00:11:57.139 --> 00:12:00.039 mi querida Mercedes Rodríguez, que nos va a platicar 00:12:00.039 --> 00:12:03.750 un poco acerca de Tulum. Bueno, yo me quedé aquí 00:12:03.750 --> 00:12:06.429 en Tulum porque realmente cuando llegué estaba 00:12:06.429 --> 00:12:08.909 muy chiquita, tenía 18 años. Y entonces pues 00:12:08.909 --> 00:12:11.529 llegando a Tulum, claro, no había nada hace 15 00:12:11.529 --> 00:12:14.809 años, había puros viejitos extranjeros retirados, 00:12:14.870 --> 00:12:17.029 no había mucho que hacer y siempre me gustaron 00:12:17.029 --> 00:12:19.389 mucho los animales y la naturaleza. Pues para 00:12:19.389 --> 00:12:21.909 no hacerte la historia larga, mi tía me contacta 00:12:21.909 --> 00:12:25.019 con una señora. que me consigue un espacio para 00:12:25.019 --> 00:12:27.419 ser voluntaria en la Reserva de la Biosfera de 00:12:27.419 --> 00:12:30.379 Siancan. Me invitaron a participar en los desobes 00:12:30.379 --> 00:12:32.759 de tortugas, que desde hace muchos años hay un 00:12:32.759 --> 00:12:34.899 proyecto de conservación muy grande de la tortuga 00:12:34.899 --> 00:12:38.000 marina. Y en ese tiempo había un lugar que se 00:12:38.000 --> 00:12:40.220 llama el Centro Ecológico de Siancan, que es 00:12:40.220 --> 00:12:42.500 donde fui a hacer este voluntariado. Y también 00:12:42.500 --> 00:12:44.879 hacían tours, hacían tours de ecoturismo. Fueron 00:12:44.879 --> 00:12:48.039 pioneros en guiar estos tours en la Reserva de 00:12:48.039 --> 00:12:50.179 Siancan. Y entonces el premio a los voluntarios 00:12:50.179 --> 00:12:53.100 nos invitaron de colados. Y aquí, justamente 00:12:53.100 --> 00:12:56.779 este día, fue donde yo descubrí lo que es la 00:12:56.779 --> 00:13:00.279 plenitud. Tuve un momento así de iluminación, 00:13:00.279 --> 00:13:02.559 literal, en medio de la reserva, en el que me 00:13:02.559 --> 00:13:05.360 di cuenta que mi pasión era la naturaleza. Y 00:13:05.360 --> 00:13:07.799 desde ahí decidí que, no sabía qué iba a hacer 00:13:07.799 --> 00:13:10.440 ni cómo, pero decidí que lo que sea que tenía 00:13:10.440 --> 00:13:12.440 que hacer tenía que ser relacionado a la naturaleza 00:13:12.440 --> 00:13:15.220 porque ese era mi lugar de paz, de plenitud. 00:13:15.899 --> 00:13:18.789 Entonces... Pues tiene muchos matices, la verdad, 00:13:18.830 --> 00:13:21.210 ser guía, ¿no? Es chistoso porque mucha gente 00:13:21.210 --> 00:13:23.149 dice, ay, no, te la pasas padrísimo, nada más 00:13:23.149 --> 00:13:26.029 estás cotorreando en el agua. Y en parte sí, 00:13:26.129 --> 00:13:28.190 es un trabajo divertido en el que estás afuera, 00:13:28.210 --> 00:13:31.110 pero así como tú dices, una de las cosas que 00:13:31.110 --> 00:13:35.850 más me gusta es poder experimentar ese primer 00:13:35.850 --> 00:13:38.909 shock, esa primera vez de la gente en un lugar 00:13:38.909 --> 00:13:41.009 como en específico Siankán. Voy a otros, hay 00:13:41.009 --> 00:13:43.830 muchos otros lugares, no sé, no sé si en específico 00:13:43.830 --> 00:13:46.240 lugares como Siankán. Donde la naturaleza es 00:13:46.240 --> 00:13:49.279 realmente plena y total, o sea, porque estás 00:13:49.279 --> 00:13:52.779 hablando de miles de hectáreas. Si hay una energía 00:13:52.779 --> 00:13:55.379 que no importa quién seas, no importa de qué 00:13:55.379 --> 00:13:58.100 parte del mundo vengas, no importa si te gustan 00:13:58.100 --> 00:14:01.159 las actividades al aire libre o no, a todo el 00:14:01.159 --> 00:14:04.000 mundo le impacta igual. Tristemente tengo ya 00:14:04.000 --> 00:14:06.519 el corazón roto que no tiene reparación porque 00:14:06.519 --> 00:14:09.019 he visto ante mis ojos. Por ejemplo, el arrecife 00:14:09.019 --> 00:14:11.059 lo vi morir ante mis propios ojos y por nada 00:14:11.059 --> 00:14:14.019 más grande que turismo irresponsable. La economía 00:14:14.019 --> 00:14:16.580 es difícil también para los locales porque hay 00:14:16.580 --> 00:14:18.580 muchos tipos de locales. Hay locales como yo 00:14:18.580 --> 00:14:20.679 que venimos de diferentes lugares, hay locales 00:14:20.679 --> 00:14:22.919 de las comunidades mayas que también es un contexto 00:14:22.919 --> 00:14:25.019 muy diferente, entienden las cosas de otra forma. 00:14:25.100 --> 00:14:27.299 Y es muy complicado, es una línea muy delgada 00:14:27.299 --> 00:14:30.519 lo que realmente es turismo responsable y ecoturismo. 00:14:30.659 --> 00:14:32.919 Yo empecé con 10 tours y a la fecha solamente 00:14:32.919 --> 00:14:36.250 vendo 3. Creo que ya podría tener una megaempresa 00:14:36.250 --> 00:14:39.570 así multimillonaria y tristemente para mi economía 00:14:39.570 --> 00:14:42.490 he decidido mantenerme siempre como en el lado 00:14:42.490 --> 00:14:46.029 de la bandera verde del turismo. Pero es muy 00:14:46.029 --> 00:14:48.490 difícil porque los mismos guías, las mismas empresas, 00:14:48.629 --> 00:14:51.210 se dejan llevar por el dinero muy fácilmente. 00:14:51.350 --> 00:14:54.190 Y como visitante es difícil saber porque ya Tulum 00:14:54.190 --> 00:14:57.169 es tan popular que en cuanto llegas en el aeropuerto 00:14:57.169 --> 00:14:59.769 te están ya bombardeando, ¿no? Si no investigas 00:14:59.769 --> 00:15:02.210 un poquito como visitante, pues realmente no 00:15:02.210 --> 00:15:04.980 lo puedes saber. Pues la dama económica ya ahorita 00:15:04.980 --> 00:15:08.200 se está yendo a empresas externas, multinacionales, 00:15:08.200 --> 00:15:11.379 el típico mainstream y en general no solamente 00:15:11.379 --> 00:15:14.039 de cosas de naturaleza, de turismo de naturaleza, 00:15:14.039 --> 00:15:15.960 de arqueología, sino de restaurantes, de todo 00:15:15.960 --> 00:15:18.700 ese tipo de cosas. Y pues los que terminan perdiendo 00:15:18.700 --> 00:15:22.460 son los nativos, los verdaderos originales de 00:15:22.460 --> 00:15:25.399 esta tierra son los que les toca al final. Entonces, 00:15:25.399 --> 00:15:27.600 una buena forma de poder elegir un lugar que 00:15:27.600 --> 00:15:29.500 sabes que es turismo responsable y que no nada 00:15:29.500 --> 00:15:32.220 más no estás afectando, sino que estás apoyando, 00:15:32.259 --> 00:15:34.659 es siempre ir a las reservas de la Biosphere. 00:15:34.779 --> 00:15:36.600 Aquí tenemos la reserva de Sintán, obviamente, 00:15:36.700 --> 00:15:38.919 también la reserva de Punta Laguna, que es hasta, 00:15:39.059 --> 00:15:40.759 bueno, no es Quintana Roo, es Yucatán, pero son 00:15:40.759 --> 00:15:43.100 40 minutos de aquí. Y son lugares en los que 00:15:43.100 --> 00:15:45.779 están diseñados específicamente para que la mayor 00:15:45.779 --> 00:15:48.600 parte del ingreso económico vaya directo a las 00:15:48.600 --> 00:15:50.940 comunidades que viven ahí, que se dedican. a 00:15:50.940 --> 00:15:53.480 cuidar la naturaleza y que han sido enseñados 00:15:53.480 --> 00:15:55.480 también por biólogos y por gente muy capacitada 00:15:55.480 --> 00:15:57.720 para conservar estos lugares. Entonces, pues 00:15:57.720 --> 00:16:00.139 yo diría que esa es como la forma más directa 00:16:00.139 --> 00:16:02.720 de hacerlo. Bueno, ahorita solamente tengo el 00:16:02.720 --> 00:16:05.419 Instagram, se llama Gaia Experiences Tulum. Con 00:16:05.419 --> 00:16:08.120 mucho gusto les puedo ayudar a encontrar la mejor 00:16:08.120 --> 00:16:12.460 experiencia. Gracias Mercedes, gracias a todos 00:16:12.460 --> 00:16:14.139 ustedes por seguir viajando con nosotros. Vamos 00:16:14.139 --> 00:16:15.600 a hacer una breve pausa, escuchar una canción 00:16:15.600 --> 00:16:18.019 más y volvemos a seguir estos Weight of Love 00:16:18.019 --> 00:16:20.629 de The Black Keys. Aquí en Amo México por Grupo 00:16:20.629 --> 00:16:51.879 Fórmula. Y sabrás qué se siente estar en boca 00:16:51.879 --> 00:16:57.159 de todos. Ya estamos de vuelta en tu programa 00:16:57.159 --> 00:16:59.220 Amo México en Grupo Fórmula. Esto que escuchaste 00:16:59.220 --> 00:17:02.419 fue Uptown Funk de Mark Ronson y Bruno Mars, 00:17:02.519 --> 00:17:04.339 por supuesto. Y vámonos a nuestra sección El 00:17:04.339 --> 00:17:07.460 Origen, donde nuestra querida Margot Castañeda 00:17:07.460 --> 00:17:10.160 nos presenta esta conversación con Luciele Cajun 00:17:10.160 --> 00:17:14.960 del proyecto Traspatio Maya. El Origen con Margot 00:17:14.960 --> 00:17:22.269 Castañeda. Les quiero contar de este proyecto 00:17:22.269 --> 00:17:25.529 muy precioso que se llama Traspatio Maya. Y Traspatio 00:17:25.529 --> 00:17:29.569 Maya es un proyecto, una colaboración entre una 00:17:29.569 --> 00:17:33.170 comunidad en Granada, al norte, bueno, más bien 00:17:33.170 --> 00:17:36.829 al oeste de Yucatán, y una fundación privada 00:17:36.829 --> 00:17:38.849 que se llama Fundación Haciendas del Mundo Maya. 00:17:39.029 --> 00:17:42.210 Y esta colaboración es para comercializar los 00:17:42.210 --> 00:17:45.329 productos agroecológicos que se cultivan en Granada. 00:17:45.630 --> 00:17:47.670 Pero lo que está muy interesante es que, bueno, 00:17:47.710 --> 00:17:51.009 a este programa pueden entrar quienes quieran, 00:17:51.009 --> 00:17:53.589 cualquier productor, agricultora de esta zona. 00:17:53.710 --> 00:17:56.329 Pero la verdad es que las que han elegido participar 00:17:56.329 --> 00:17:59.329 son mujeres de esta comunidad. Entonces casi 00:17:59.329 --> 00:18:03.069 toda la actividad está regida por ellas. Y es 00:18:03.069 --> 00:18:05.759 muy bonito porque... Además de que conservan 00:18:05.759 --> 00:18:09.240 sus cultivos y conservan sus maíces criollos 00:18:09.240 --> 00:18:11.920 y originarios de allí y que cultivan hortalizas 00:18:11.920 --> 00:18:15.460 también endémicas, que comercializan la sal y 00:18:15.460 --> 00:18:18.759 demás, también han logrado mantenerse a ellas 00:18:18.759 --> 00:18:22.440 y a sus familias. Incluso muchas veces han jalado 00:18:22.440 --> 00:18:24.539 a sus maridos para que les ayuden porque están 00:18:24.539 --> 00:18:27.099 ganando más ellas que ellos en otras actividades. 00:18:27.460 --> 00:18:29.759 Entonces, bueno, la verdad es que tuve esta plática 00:18:29.759 --> 00:18:33.599 con Lucielly Cajum. Ella es una de las líderes. 00:18:33.769 --> 00:18:37.099 un saludo. de esta comunidad de agricultoras, 00:18:37.140 --> 00:18:39.779 productoras y, por supuesto, cocineras. Y pues 00:18:39.779 --> 00:18:42.160 me gustó muchísimo la plática que tuvimos porque 00:18:42.160 --> 00:18:45.079 me hablaba mucho de esta manera en la que ahora 00:18:45.079 --> 00:18:49.420 cambió su vida a partir de trabajar porque ya 00:18:49.420 --> 00:18:51.819 no solamente está cocinando en casa o atendiendo 00:18:51.819 --> 00:18:54.099 a su marido, sino que está al frente de la familia 00:18:54.099 --> 00:18:56.839 y eso la pone muy orgullosa. Y vamos a escucharla 00:18:56.839 --> 00:18:59.119 para que nos cuente un poquito más y también 00:18:59.119 --> 00:19:01.880 luego les cuento de las experiencias gastronómicas 00:19:01.880 --> 00:19:06.279 que tienen en este lugar. Bienvenidos a la comunidad 00:19:06.279 --> 00:19:09.359 de Granada. Mi nombre es Lucielly, está en mi 00:19:09.359 --> 00:19:13.559 casa. Nosotros trabajamos la abeja melipona bechi, 00:19:13.700 --> 00:19:16.160 que es una de las 17 especies de aquí de la península 00:19:16.160 --> 00:19:18.579 de Yucatán. Tenemos, como les había comentado, 00:19:18.640 --> 00:19:21.920 tenemos cuatro años trabajando la abeja. Esto 00:19:21.920 --> 00:19:27.720 fue como que algo nuevo que conocemos en su momento, 00:19:27.819 --> 00:19:32.049 porque no solo trabajamos huerto. Pero de allá 00:19:32.049 --> 00:19:34.750 veíamos que para que nos ayuden a tener mayor 00:19:34.750 --> 00:19:37.329 producción, pues aquí Fundación nos hizo la invitación 00:19:37.329 --> 00:19:39.630 si queríamos trabajar este proyecto. Pues al 00:19:39.630 --> 00:19:41.710 momento era un poco de decir, bueno, nos conocemos 00:19:41.710 --> 00:19:44.289 la especie, cómo las vamos a tratar, no sabemos, 00:19:44.529 --> 00:19:47.190 o sea, muchas dudas, ¿no? Pero conforme al paso 00:19:47.190 --> 00:19:49.829 de los años, del trayecto, pues fuimos conociendo. 00:19:50.170 --> 00:19:53.650 De hecho, Fundación también se hizo una convocatoria 00:19:53.650 --> 00:19:55.960 de aquellas personas que querían aprender. o 00:19:55.960 --> 00:19:58.220 tomar un diplomado para estas abejas. Una de 00:19:58.220 --> 00:20:00.599 ellas, pues yo me inscribí a tomar el diplomado 00:20:00.599 --> 00:20:03.140 de las meliponas y pues fue así de... Al principio 00:20:03.140 --> 00:20:05.019 se costó mucho trabajo porque toda la tecnología 00:20:05.019 --> 00:20:07.299 a mí casi no se me da. Y fue un poco difícil, 00:20:07.440 --> 00:20:10.000 pero lo que estaba de mi parte era que yo trabajaba 00:20:10.000 --> 00:20:11.900 en las abejas y los otros que lo estaban estudiando 00:20:11.900 --> 00:20:15.019 era solo teoría, o sea, no practicaban, no tenían 00:20:15.019 --> 00:20:18.980 como que sus cajitas así, ¿no? Y era en pandemia, 00:20:19.160 --> 00:20:22.099 entonces era muy difícil. Pero pues al final... 00:20:22.329 --> 00:20:25.250 tomar mi diplomado, ya está. Y a través de ese 00:20:25.250 --> 00:20:27.450 diplomado tuvimos ocho divisiones que nunca habían 00:20:27.450 --> 00:20:30.450 tenido éxito. Y pues estamos más que contentas. 00:20:31.150 --> 00:20:33.109 Conocimos qué momento se debe hacer, cómo se 00:20:33.109 --> 00:20:35.730 debe de hacer, qué le debes de hacer. Aparte 00:20:35.730 --> 00:20:38.329 de eso, conocimos sus estructuras, qué es lo 00:20:38.329 --> 00:20:41.809 que contiene la caja, quién hace tal labor. O 00:20:41.809 --> 00:20:44.250 sea, conocer más allá. Y ya, pues ahora nos fuimos 00:20:44.250 --> 00:20:46.589 dando cuenta de aplicar todos los aprendizajes, 00:20:46.630 --> 00:20:49.339 pues nos ha ido requete bien. Sí he estado con 00:20:49.339 --> 00:20:50.980 personas que a veces no te quieren compartir 00:20:50.980 --> 00:20:53.460 sus aprendizajes y se cierran mucho, ¿no? Y a 00:20:53.460 --> 00:20:56.119 veces les preguntan, ¿así se hace? Yo así, pues 00:20:56.119 --> 00:20:58.039 no sé por qué no compartes. ¿Qué haces si me 00:20:58.039 --> 00:20:59.579 llevan a morir? ¿Y todos mis conocimientos dónde 00:20:59.579 --> 00:21:03.880 quedan? Le digo, no, yo estoy así, me gusta enseñar. 00:21:04.220 --> 00:21:06.019 Pero estamos compartiendo otras comunidades, 00:21:06.019 --> 00:21:08.099 con las demás compañeras que tomaron el diplomado, 00:21:08.180 --> 00:21:10.819 pues estamos también compartiendo. De hecho, 00:21:10.900 --> 00:21:14.079 estamos planeando ahorita hacer como una pequeña 00:21:14.079 --> 00:21:16.119 actividad en la comunidad, ya que en la comunidad, 00:21:16.160 --> 00:21:19.349 pues... no conoce tanto la abejita, como que 00:21:19.349 --> 00:21:22.410 no le da esa importancia dentro del ecosistema. 00:21:22.490 --> 00:21:25.670 Estamos trabajando en un pequeño taller, vamos 00:21:25.670 --> 00:21:27.450 a abrir la convocatoria de todas aquellas personas 00:21:27.450 --> 00:21:29.650 de la comunidad que les gusten conocer las abejas 00:21:29.650 --> 00:21:31.930 y quieran aprender de las abejas, pues que vengan. 00:21:31.970 --> 00:21:34.750 Entonces estamos ahí en el proceso de estar trabajando, 00:21:34.869 --> 00:21:37.329 porque no solo voy a hacer esto, sino estructurar 00:21:37.329 --> 00:21:40.890 qué quiero dar a aprender o qué quiero dar a 00:21:40.890 --> 00:21:43.769 conocer. Pues estamos en el camino, pero pues 00:21:43.769 --> 00:21:46.839 ahí vamos. Con todo lo de jocobo y eso, como 00:21:46.839 --> 00:21:50.400 que los tiempos, ¿sabes? Tenemos naranjas dulces, 00:21:50.460 --> 00:21:55.059 tenemos granada, que antiguo, bueno, años atrás, 00:21:55.140 --> 00:21:59.740 aquí en las comunidades era muy así de encontrarte 00:21:59.740 --> 00:22:02.680 en las casas muchas matas de granada. ¿Por eso 00:22:02.680 --> 00:22:04.940 se llama así? Ajá, porque su nombre, su nombre 00:22:04.940 --> 00:22:07.480 real es Santa María Chicán. Entonces, había muchas 00:22:07.480 --> 00:22:09.940 matas de granada y donde las personas iban a 00:22:09.940 --> 00:22:13.259 buscar lo que en ese tiempo existía el truco 00:22:13.259 --> 00:22:15.769 que le dicen. pues se sentaban en muchas matas 00:22:15.769 --> 00:22:19.369 del Granada por la sombra y en este sol, y dijeron, 00:22:19.369 --> 00:22:23.470 bueno, se llame Granada. Son 700 habitantes que 00:22:23.470 --> 00:22:26.430 vivimos acá en la comunidad. Nosotros tenemos 00:22:26.430 --> 00:22:29.549 12 años trabajando en la agricultura familiar, 00:22:29.869 --> 00:22:33.190 tenemos 5 años comercializando los excedentes, 00:22:33.230 --> 00:22:37.970 tenemos 4 años en la hiponicultura, y pues hemos 00:22:37.970 --> 00:22:40.559 aprendido mucho sobre las abejas. Pues el día 00:22:40.559 --> 00:22:42.619 de hoy les vamos a compartir todo lo que nosotros 00:22:42.619 --> 00:22:45.259 realizamos desde nuestro traspatio, desde día 00:22:45.259 --> 00:22:48.480 a día, desde que estamos cuidando las abejas, 00:22:48.579 --> 00:22:50.740 les vamos a ir compartiendo todo lo que realizamos, 00:22:50.799 --> 00:22:55.160 hasta de la cocina que nosotros realizamos en 00:22:55.160 --> 00:22:58.200 fechas especiales. Y uno de esos pues hoy se 00:22:58.200 --> 00:23:00.579 va a dar de plato fuerte que es la cochinita. 00:23:00.880 --> 00:23:05.960 De hecho, pues poder aceptar estos proyectos 00:23:05.960 --> 00:23:09.920 y poder estar y poder salir, poder... trabajar 00:23:09.920 --> 00:23:11.920 desde nuestros hogares, a nuestro tiempo, a nuestro 00:23:11.920 --> 00:23:15.259 ritmo, cuidando a los hijos, al marido, al marido. 00:23:17.720 --> 00:23:21.180 Que se cuide solo. Pues nos ha ayudado mucho 00:23:21.180 --> 00:23:23.819 a nuestra autonomía, a nuestra seguridad y también 00:23:23.819 --> 00:23:26.220 pues traer ingresos a nuestros hogares, o sea, 00:23:26.259 --> 00:23:30.519 a nuestro tiempo. Muy bien, pues muchas gracias. 00:23:30.819 --> 00:23:33.819 Y pues igual, ya para terminar, cuéntenos como 00:23:33.819 --> 00:23:35.880 las experiencias que hacen para cualquier persona 00:23:35.880 --> 00:23:39.519 que quisiera venir. a probar su comida, a aprender 00:23:39.519 --> 00:23:41.339 de ustedes, de las abejas, lo que sea, porque 00:23:41.339 --> 00:23:43.059 decías que eran experiencias turísticas, ¿no? 00:23:43.220 --> 00:23:45.680 Pues les invitamos a... Ahora sí voy a vender. 00:23:47.720 --> 00:23:50.720 Bueno, les invitamos a que vengan a vivir la 00:23:50.720 --> 00:23:52.960 experiencia, la experiencia desgranada, aquí 00:23:52.960 --> 00:23:55.200 pues con esas experiencias del maliponario, que 00:23:55.200 --> 00:23:58.279 la caza de miel, conozcan sobre las abejas, conozcan 00:23:58.279 --> 00:24:01.779 sobre los beneficios que trae la salud, también 00:24:01.779 --> 00:24:04.160 los huertos, que todo es agroecológico, todos 00:24:04.160 --> 00:24:06.619 los productos que estamos... consumiendo hoy 00:24:06.619 --> 00:24:08.660 en día que hay mucha obesidad y pues con este 00:24:08.660 --> 00:24:11.619 pequeño proyecto podemos alimentarnos un poco 00:24:11.619 --> 00:24:14.759 mejor y ser como que la diferencia y también 00:24:14.759 --> 00:24:17.319 pues poder compartir en nuestras tradiciones, 00:24:17.359 --> 00:24:19.799 desde el enterrado del PIB, la cochinita, entre 00:24:19.799 --> 00:24:22.259 otros productos que se están perdiendo, por ejemplo 00:24:22.259 --> 00:24:25.759 el tóxel que hoy en día pues se está desconociendo, 00:24:25.839 --> 00:24:28.440 con los pasos del año pues vengan acá a probar 00:24:28.440 --> 00:24:31.019 nuestros ricos platillos que nos enseñaron nuestras 00:24:31.019 --> 00:24:35.289 abuelas, nuestras juegas. días, vengan a conocerlo 00:24:35.289 --> 00:24:40.509 y a poder probar los sabores. Bueno, pues como 00:24:40.509 --> 00:24:43.690 ven, Lucielly la verdad es feliz y está muy orgullosa 00:24:43.690 --> 00:24:46.869 de lo que hace, se transmite su alegría, y está 00:24:46.869 --> 00:24:50.890 padrísimo visitar su casa, o la comunidad de 00:24:50.890 --> 00:24:53.410 Granada, porque tienen experiencias muy bonitas, 00:24:53.490 --> 00:24:56.589 tienen experiencias para conocer del maíz, conocer 00:24:56.589 --> 00:24:59.440 de la miel. conocer de la sal de Celestún, de 00:24:59.440 --> 00:25:01.319 otras cosas, tienen talleres para hacer cochinita 00:25:01.319 --> 00:25:03.640 pibil con sal de papelón, puedes comer allí, 00:25:03.700 --> 00:25:06.720 por supuesto, la comida hecha por ellas, tradicional, 00:25:07.200 --> 00:25:10.059 que además las tortillas las hacen a mano, pero 00:25:10.059 --> 00:25:13.000 a mano, de verdad, sin ningún otro instrumento, 00:25:13.000 --> 00:25:15.299 las tortean y las casi que hacen una escultura 00:25:15.299 --> 00:25:18.220 de tortillas, es muy bello verlas, y pues nada, 00:25:18.319 --> 00:25:20.279 y platicar con ellas y aprender un poco más de 00:25:20.279 --> 00:25:22.440 la cultura maya, de nuestros alimentos, de su 00:25:22.440 --> 00:25:25.380 origen. y pasarla muy bien. Entonces, bueno, 00:25:25.380 --> 00:25:28.400 pues, Transpatio Maya en redes sociales por si 00:25:28.400 --> 00:25:30.940 alguna vez quieren hacer alguna experiencia y 00:25:30.940 --> 00:25:34.140 lo mejor de todo es que todo lo que se recaude 00:25:34.140 --> 00:25:36.880 de estas experiencias son directamente para las 00:25:36.880 --> 00:25:41.220 productoras. Gracias, Luciali, y sin duda un 00:25:41.220 --> 00:25:44.589 proyecto extraordinario. concepto maravilloso 00:25:44.589 --> 00:25:47.369 que nos remite a estos espacios privados en donde 00:25:47.369 --> 00:25:49.690 la vida cotidiana de las familias mayas florece 00:25:49.690 --> 00:25:52.450 entre huertos, árboles frutales, milpas pequeñas, 00:25:52.470 --> 00:25:55.609 hierbas medicinales y por supuesto estas tradiciones 00:25:55.609 --> 00:25:59.509 milenarias que sobreviven lejos del turismo superficial 00:25:59.509 --> 00:26:02.930 y es pues por supuesto esta conjugación de la 00:26:02.930 --> 00:26:05.829 sabiduría agrícola, los saberes culinarios, los 00:26:05.829 --> 00:26:08.250 rituales familiares que mantienen viva la identidad 00:26:08.250 --> 00:26:11.670 del pueblo maya y más que un espacio físico pues 00:26:11.670 --> 00:26:14.940 es un patrimonio Es un patrimonio vivo. Vamos 00:26:14.940 --> 00:26:17.259 a hacer una breve pausa. Hemos llegado al término 00:26:17.259 --> 00:26:18.880 de la primera hora de tu programa Amo México 00:26:18.880 --> 00:26:21.839 en Grupo Fórmula. Hoy domingo, 13 de julio del 00:26:21.839 --> 00:26:24.859 2025, te dejo con esta canción titulada Tuesday 00:26:24.859 --> 00:26:28.140 Fresh Cuts de Brie Tranter aquí en Amo México 00:26:28.140 --> 00:26:46.650 por Grupo Fórmula. Estamos de regreso en Amo 00:26:46.650 --> 00:26:51.049 México. Mi nombre es Pata de Perro, también me 00:26:51.049 --> 00:26:53.289 conocen como Alonso Vera y te doy la más cordial 00:26:53.289 --> 00:26:55.069 bienvenida a esta segunda hora de tu programa 00:26:55.069 --> 00:26:58.250 Amo México en Grupo Fórmula. Hoy domingo 13 de 00:26:58.250 --> 00:27:01.559 julio del 2025. Te recuerdo el WhatsApp. De esta 00:27:01.559 --> 00:27:06.220 producción 5525 -6191 -33 me encuentras en Instagram 00:27:06.220 --> 00:27:08.980 como el pata de perro y en nuestra primera hora 00:27:08.980 --> 00:27:11.380 ya estuvimos visitando la Cueva de los Murciélagos 00:27:11.380 --> 00:27:14.299 en Campeche para platicar con Sergio Asunción 00:27:14.299 --> 00:27:16.779 Pech. También visitamos el Pueblo Mágico de Tulum 00:27:16.779 --> 00:27:19.119 en donde conversamos con Mercedes Rodríguez y 00:27:19.119 --> 00:27:21.920 hablamos en origen acerca del proyecto Traspatio 00:27:21.920 --> 00:27:24.839 Maya con Luciel y Cajun. Tenemos todavía mucho 00:27:24.839 --> 00:27:27.349 por delante, pero antes... Te dejo con esta canción 00:27:27.349 --> 00:27:29.849 titulada Danny California de Red Hot Chili Peppers 00:27:29.849 --> 00:27:51.410 aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Bienvenidas, 00:27:51.410 --> 00:27:53.289 bienvenidos de vuelta a su programa Amo México 00:27:53.289 --> 00:27:55.569 en Grupo Fórmula. Seguimos transmitiendo el domingo 00:27:55.569 --> 00:28:00.009 13 de julio del 2025 la emisión número 209 de 00:28:00.009 --> 00:28:02.190 este programa dedicado a rendir un muy merecido 00:28:02.190 --> 00:28:04.549 homenaje al territorio que hoy llamamos México. 00:28:04.589 --> 00:28:06.470 Y vámonos a nuestra sección Travel Mexico with 00:28:06.470 --> 00:28:08.990 Kids en donde tendremos el privilegio de platicar 00:28:08.990 --> 00:28:11.849 con José de la Sierra del proyecto Barbarita 00:28:11.849 --> 00:28:13.990 Tours en Baja California Sur, una empresa local 00:28:13.990 --> 00:28:17.109 familiar de turismo enfocada en compartir experiencias 00:28:17.109 --> 00:28:20.910 auténticas y, por supuesto, uno de los emprendimientos 00:28:20.910 --> 00:28:22.769 que más nos llena de orgullo aquí en nuestro 00:28:22.769 --> 00:28:26.190 país. Este es el lado divertido para viajar con 00:28:26.190 --> 00:28:29.690 los pequeños. Travel México with Kids con Ana 00:28:29.690 --> 00:28:36.390 María Fernández. Pues acampar con niños es una 00:28:36.390 --> 00:28:38.609 aventura muy especial porque saca a la familia 00:28:38.609 --> 00:28:42.910 de la cotidianidad completamente. Los roles cambian 00:28:42.910 --> 00:28:45.750 y descubres nuevas cosas de ti mismo y de los 00:28:45.750 --> 00:28:48.369 niños de una manera muy obvia porque no hay roles 00:28:48.369 --> 00:28:51.349 preestablecidos. Y bueno, qué mejor que descubrir 00:28:51.349 --> 00:28:54.970 cosas de ti y de los tuyos en una isla en el 00:28:54.970 --> 00:28:58.109 mar de Corte. Estuve una conversación con Pepe 00:28:58.109 --> 00:29:00.670 Sierra, fundador de Barbarita Tours, para que 00:29:00.670 --> 00:29:05.630 nos platique de este campamento en la isla de 00:29:05.630 --> 00:29:10.940 San José. Uno de los campamentos que más manejamos 00:29:10.940 --> 00:29:14.180 es precisamente de tres días, dos noches, en 00:29:14.180 --> 00:29:18.460 donde nosotros pasamos por las personas al lugar 00:29:18.460 --> 00:29:21.259 donde se estén hospedando aquí en La Paz y de 00:29:21.259 --> 00:29:24.579 ahí tomamos el camino hacia el norte. Nos desviamos 00:29:24.579 --> 00:29:27.960 hacia San Juan de la Costa. A partir de San Juan 00:29:27.960 --> 00:29:32.980 de la Costa empezamos una brecha muy, muy hermosa. 00:29:33.210 --> 00:29:36.009 con paisajes únicos para poder llegar hacia San 00:29:36.009 --> 00:29:39.269 Evaristo. San Evaristo es el lugar en donde nosotros 00:29:39.269 --> 00:29:42.450 tenemos las instalaciones como restaurantes, 00:29:42.450 --> 00:29:45.170 unas cabañas y ahí tenemos las embarcaciones. 00:29:45.529 --> 00:29:48.970 Tomamos ese camino que es aproximadamente dos 00:29:48.970 --> 00:29:52.569 horas y media, pero haciendo paradas en lugares 00:29:52.569 --> 00:29:56.470 muy, muy padres. Entonces ya después de que nosotros 00:29:56.470 --> 00:29:59.490 hayamos llegado a San Evaristo, subimos a las 00:29:59.490 --> 00:30:03.009 embarcaciones. Y en las embarcaciones ya cruzamos 00:30:03.009 --> 00:30:06.490 hacia la playa donde ya previamente estaba el 00:30:06.490 --> 00:30:10.130 campamento montado. Entonces pues los recibimos 00:30:10.130 --> 00:30:14.529 con una comida, bebidas, se acomodan, etc. Y 00:30:14.529 --> 00:30:17.930 damos un poco la tarde libre. Al siguiente día, 00:30:17.970 --> 00:30:21.289 iniciamos con el primer recorrido en lancha para 00:30:21.289 --> 00:30:25.349 rodear Isla San José, en donde hacemos snorkel, 00:30:25.369 --> 00:30:28.910 caminata, pues avistamiento de delfines, en temporada 00:30:28.910 --> 00:30:31.069 de ballenas, pues también buscamos ballenas. 00:30:31.269 --> 00:30:33.829 Hay también temporada de mantarrayas, que son 00:30:33.829 --> 00:30:36.809 móbulas, de estos grupos grandes que van saltando. 00:30:36.950 --> 00:30:40.410 Entonces también tratamos de buscar los animales, 00:30:40.789 --> 00:30:43.269 los más que se puedan ver, para que lo disfruten. 00:30:43.410 --> 00:30:46.130 Entonces son lugares en donde pueden observar 00:30:46.349 --> 00:30:49.730 mucha vida marina y lo alternamos con ciertas 00:30:49.730 --> 00:30:52.289 caminatas que los paisajes están muy padres. 00:30:52.470 --> 00:30:56.789 Obviamente esto previamente en la mañana tenemos 00:30:56.789 --> 00:30:59.789 el desayuno listo, luego nos vamos con un lunch 00:30:59.789 --> 00:31:02.910 a altura en lancha, regresamos al campamento, 00:31:02.930 --> 00:31:07.789 tomamos un rato de tarde libre, tenemos la cena 00:31:07.789 --> 00:31:12.349 y ya disfrutamos de la tarde noche. Al siguiente 00:31:12.349 --> 00:31:16.250 día... Igual nos levantamos, tomamos el desayuno 00:31:16.250 --> 00:31:19.829 y de ahí hacemos el segundo tour. que vendría 00:31:19.829 --> 00:31:23.250 siendo para conocer Isla El Pardito, que es una 00:31:23.250 --> 00:31:28.470 comunidad donde viven unos pescadores y que alrededor 00:31:28.470 --> 00:31:31.589 de esta isla es muy, muy bonito para hacer snorkel. 00:31:31.890 --> 00:31:35.089 Visitamos esta isla, visitamos el estero de Isla 00:31:35.089 --> 00:31:38.329 San José, que es Los Manglares, y luego visitamos 00:31:38.329 --> 00:31:41.569 Isla San Francisquito. También ahí hacemos un 00:31:41.569 --> 00:31:44.730 snorkel y una caminata y luego cerramos con los 00:31:44.730 --> 00:31:47.380 lobos marinos. Después de los lodos marinos, 00:31:47.480 --> 00:31:50.059 en donde podemos hacer avistamiento y nado, después 00:31:50.059 --> 00:31:53.279 de eso nos regresamos a San Evaristo, comen, 00:31:53.519 --> 00:31:56.900 se alistan, descansen un poco y ya tomamos el 00:31:56.900 --> 00:32:00.180 camino de regreso hacia La Paz y los dejamos 00:32:00.180 --> 00:32:03.759 en donde ellos nos indiquen. Este campamento 00:32:03.759 --> 00:32:07.460 es como lo que más se mueve durante el año. Obviamente 00:32:07.460 --> 00:32:10.079 hay ciertos meses que son mejores por el tema 00:32:10.079 --> 00:32:13.059 del clima, por el tema de animales, la temperatura 00:32:13.059 --> 00:32:16.599 del agua. Yo te puedo recomendar abril, mayo, 00:32:16.700 --> 00:32:20.220 octubre, noviembre y las primeras dos semanas 00:32:20.220 --> 00:32:23.059 de diciembre. Esa es como la mejor temporada 00:32:23.059 --> 00:32:26.099 porque enero, febrero, marzo hay mucho viento, 00:32:26.119 --> 00:32:29.039 julio, agosto y septiembre la verdad que el calor 00:32:29.039 --> 00:32:31.839 está un poquito fuerte. Nosotros recomendamos 00:32:31.839 --> 00:32:35.180 que sean niños de tres años en adelante. Ya sin 00:32:35.180 --> 00:32:37.839 problema pueden vivir la experiencia, la disfrutan, 00:32:37.960 --> 00:32:40.630 ya la familia está un poco más tranquila. Estamos 00:32:40.630 --> 00:32:43.549 en Facebook y en Instagram como Barbarita Tours. 00:32:43.589 --> 00:32:46.630 También estamos en Google, en TripAdvisor, igual 00:32:46.630 --> 00:32:49.589 como Barbarita Tours. Y nuestro correo que es 00:32:49.589 --> 00:32:53.289 barbarita .tours .gmail .com. En cualquiera de 00:32:53.289 --> 00:32:58.849 esas plataformas estamos para servirles. Pues 00:32:58.849 --> 00:33:00.710 se ve espectacular. Creo que tú ya lo has hecho, 00:33:00.769 --> 00:33:02.829 ¿no, Alonso? Sí, fíjate que tuve oportunidad 00:33:02.829 --> 00:33:05.710 de acampar con mi querido Pepe, a quien mandamos 00:33:05.710 --> 00:33:08.529 un fuerte abrazo a él y a toda su familia, incluida 00:33:08.529 --> 00:33:10.609 a Barbarita, por supuesto, familiar, conocida 00:33:10.609 --> 00:33:13.779 y paseña excepcional. Y la verdad es que... Ese 00:33:13.779 --> 00:33:17.480 apoyo en la ubicación de sitios tan extraordinarios 00:33:17.480 --> 00:33:19.759 para realizar una actividad tan extraordinaria, 00:33:19.779 --> 00:33:22.579 tener el apoyo logístico, la infraestructura 00:33:22.579 --> 00:33:25.779 e incluso la parte de la cocina resuelta, los 00:33:25.779 --> 00:33:28.099 desayunitos, los cevichitos a la hora de la comida, 00:33:28.099 --> 00:33:30.720 cenas maravillosas de burritos. Pues realmente 00:33:30.720 --> 00:33:34.059 facilita mucho el proceso mismo de la acampada 00:33:34.059 --> 00:33:37.319 y como bien dices, pues los roles de la familia 00:33:37.319 --> 00:33:40.740 pueden ahí fortalecerse, nutrirse, diversificarse. 00:33:40.880 --> 00:33:43.519 Por lo general, el hecho de acampar nos lleva 00:33:43.519 --> 00:33:46.039 a un estado más primordial y nos hace también 00:33:46.039 --> 00:33:49.359 querer participar más activamente de esta procuración 00:33:49.359 --> 00:33:52.700 del bienestar. Es cosas tan simples como... tener 00:33:52.700 --> 00:33:55.720 sombra, por supuesto tener agua o alimentos, 00:33:56.039 --> 00:33:58.299 como que de alguna manera nos conectan con esta 00:33:58.299 --> 00:34:01.740 nostalgia de lo arcaico y este ejercicio. de 00:34:01.740 --> 00:34:04.339 habitar nuevos espacios como si fuéramos cazadores, 00:34:04.380 --> 00:34:06.480 recolectores, incluso a mí mismo me prende como 00:34:06.480 --> 00:34:10.099 ese sentimiento de querer ir a pescar y de alguna 00:34:10.099 --> 00:34:13.179 manera recolectar conchas o erizos, entonces 00:34:13.179 --> 00:34:15.440 sí, la verdad es que es una experiencia maravillosa 00:34:15.440 --> 00:34:17.539 y en esta época del año pues está también la 00:34:17.539 --> 00:34:20.199 bioluminiscencia, ¿no? En algunas de las playas 00:34:20.199 --> 00:34:23.840 e islas del mar de Cortés, así que definitivamente 00:34:23.840 --> 00:34:26.659 una época extraordinaria para visitar. Bueno, 00:34:26.659 --> 00:34:30.699 pues hay que seguir las recomendaciones de Pepe. 00:34:31.079 --> 00:34:33.760 para ir en familia para allá y como dice Alonso 00:34:33.760 --> 00:34:37.019 es alguna vez lo dijiste Alonso que es casi nostálgico 00:34:37.019 --> 00:34:40.079 ir a acampar en este sentido que te regresa te 00:34:40.079 --> 00:34:42.760 regresa a lo más básico del ser humano pues yo 00:34:42.760 --> 00:34:45.119 los invito a todos a visitar Baja California 00:34:45.119 --> 00:34:48.099 Sur y a ir a acampar con Pepe Sierra de Barbarita 00:34:48.099 --> 00:34:50.719 Tours gracias José gracias a todos ustedes por 00:34:50.719 --> 00:34:52.219 seguir viajando con nosotros vamos a escuchar 00:34:52.219 --> 00:34:54.300 una canción más y volvemos enseguida esto es 00:34:54.300 --> 00:34:56.840 Lisbon de The Walkman aquí en Amo México por 00:34:56.840 --> 00:35:02.460 Grupo Fórmula Soy Leonardo Curso y te invito 00:35:02.460 --> 00:35:04.119 a que estés pendiente de nuestro podcast para 00:35:04.119 --> 00:35:06.300 que estés bien informado cuando tú lo decides. 00:35:07.900 --> 00:35:11.179 Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma 00:35:11.179 --> 00:35:16.099 de podcast preferida. Grupo Fórmula, abriendo 00:35:16.099 --> 00:35:23.070 la conversación. Ya estamos de vuelta en tu programa 00:35:23.070 --> 00:35:25.389 Amo México en Grupo Fórmula, transmitiendo que 00:35:25.389 --> 00:35:28.170 domingo 13 de julio del 2025 esto que escuchaste 00:35:28.170 --> 00:35:31.369 fue He Would Have Loved The Deer Hunter. Y vámonos 00:35:31.369 --> 00:35:32.949 a nuestra sección check -in en donde vamos a 00:35:32.949 --> 00:35:35.550 platicar con Citlaly Gómez del proyecto Nemi 00:35:35.550 --> 00:35:40.750 Natura. Llegaste a tu destino. Ahora es check 00:35:40.750 --> 00:35:48.760 -in. Sí, hace 32 años, a finales de los 90. Mi 00:35:48.760 --> 00:35:51.599 mamá y otras amigas, que eran antropólogas y 00:35:51.599 --> 00:35:54.780 biólogas, decidieron emprender un proyecto para 00:35:54.780 --> 00:35:57.519 vivir en el campo. Querían una especie de kibbutz, 00:35:57.579 --> 00:36:00.380 como una comunidad en donde produjeran sus propios 00:36:00.380 --> 00:36:04.639 alimentos y vivieran en el campo en sus cincuentas, 00:36:04.639 --> 00:36:08.079 en la edad de como que te empieza a cambiar como 00:36:08.079 --> 00:36:10.760 el chip de la vida. Y encontraron este lugar 00:36:10.760 --> 00:36:13.960 para vivir en el campo, pero después se dieron 00:36:13.960 --> 00:36:16.239 como cuenta que no es lo mismo vivir en el campo 00:36:16.239 --> 00:36:19.900 que del campo. Y a partir de ahí salió Nemi Natura. 00:36:19.960 --> 00:36:24.699 Mi abuelo empezó con ellas y fundaron este lugar 00:36:24.699 --> 00:36:27.820 en medio del bosque, literal, un bosque mesófilo 00:36:27.820 --> 00:36:30.539 de montaña, de cañada, que se ha vuelto como 00:36:30.539 --> 00:36:33.639 un área natural protegida, voluntaria, y en donde 00:36:33.639 --> 00:36:36.300 tenemos truchas. Y cada año vamos migrando a 00:36:36.300 --> 00:36:38.579 diferentes cosas. No migrando, porque las truchas 00:36:38.579 --> 00:36:41.570 siguen, pero... Hemos ido cambiando agricultura 00:36:41.570 --> 00:36:44.630 regenerativa, también se metieron rana, toro, 00:36:44.730 --> 00:36:47.510 después se metió... Ahora con cambio climático 00:36:47.510 --> 00:36:49.949 tenemos un estanque de tilapia montaña, que es 00:36:49.949 --> 00:36:52.429 tilapia de agua de manantial en uno de los estanques 00:36:52.429 --> 00:36:54.530 de la salida para limpiar el agua. Y pues ahora 00:36:54.530 --> 00:36:56.389 todo el proyecto se ha vuelto un lugar de... 00:36:56.699 --> 00:36:59.440 de agricultura de regeneración de suelos. El 00:36:59.440 --> 00:37:01.920 hábitat ha cambiado mucho, el hábitat de la flora 00:37:01.920 --> 00:37:04.960 y de fauna. Cuando llegamos aquí hace 32 años, 00:37:05.179 --> 00:37:08.239 la verdad es que había mucho más bosque, la temperatura 00:37:08.239 --> 00:37:11.039 era mucho más fría y en promedio ha aumentado 00:37:11.039 --> 00:37:15.219 4 a 5 grados promedio desde que llegamos ahorita 00:37:15.219 --> 00:37:17.579 y los manantiales se han reducido más del 50 00:37:17.579 --> 00:37:21.340 % de toda la zona. Entonces, pues... La pérdida 00:37:21.340 --> 00:37:24.099 de hábitat es por muchas cosas, monocultivos, 00:37:24.300 --> 00:37:27.719 cambios de uso de suelo, más gente, más zonas 00:37:27.719 --> 00:37:30.900 para habitar y sobre todo la industria del aguacate, 00:37:30.920 --> 00:37:33.260 que tampoco ha ayudado mucho porque ahora hay 00:37:33.260 --> 00:37:35.460 aguacates por todas partes. Se ha sacrificado 00:37:35.460 --> 00:37:38.219 mucho bosque, bosque nativo, que son los que 00:37:38.219 --> 00:37:40.739 captan agua y los que captan bióxido de carbono 00:37:40.739 --> 00:37:44.360 también. Entonces, pues sí, la fauna ha cambiado 00:37:44.360 --> 00:37:46.469 muchísimo. Tenemos cámaras, trampa. Y antes había 00:37:46.469 --> 00:37:49.989 mucho más. Lo que hemos observado también es 00:37:49.989 --> 00:37:52.170 que también hay una disminución de la biodiversidad 00:37:52.170 --> 00:37:54.989 de aves, el recurso hídrico, en fin, en general 00:37:54.989 --> 00:37:57.250 los servicios ecosistémicos. Fíjate que la zona 00:37:57.250 --> 00:38:00.150 se llegó a mantener bastante bien, dentro de 00:38:00.150 --> 00:38:02.909 todo en las zonas más altas, por la mariposa 00:38:02.909 --> 00:38:04.989 monarca y por todos los programas que había de 00:38:04.989 --> 00:38:08.389 la mariposa monarca, todos los programas ambientales 00:38:08.389 --> 00:38:10.969 y todo, pero por la inseguridad muchos de esas 00:38:10.969 --> 00:38:14.150 ONGs han salido de aquí o solamente tienen... 00:38:14.400 --> 00:38:17.099 Oficinas en México que mandan a alguien de repente 00:38:17.099 --> 00:38:21.260 y eso pues no nos ha ayudado porque la gente 00:38:21.260 --> 00:38:24.280 se va de aquí y pues sabemos ya poca gente en 00:38:24.280 --> 00:38:26.980 conservación viviendo en la zona. En todo el 00:38:26.980 --> 00:38:30.000 país es la misma historia. A mediados del siglo 00:38:30.000 --> 00:38:33.420 pasado... la trajeron a México para cultivarla 00:38:33.420 --> 00:38:35.820 y pues ya, ya tiene, sí es una especie introducida, 00:38:35.840 --> 00:38:37.920 no es una especie mexicana, pero es una especie 00:38:37.920 --> 00:38:40.380 que ya se adaptó ya desde hace muchísimos años. 00:38:40.460 --> 00:38:42.340 Te digo, ya tiene más de 100 años el cultivo 00:38:42.340 --> 00:38:44.820 en México. No, casi 100 años el cultivo en México. 00:38:44.900 --> 00:38:47.699 Las primeras siembras fueron en el Zarco, te 00:38:47.699 --> 00:38:51.320 digo, hace mediados del siglo pasado y ya, pues 00:38:51.320 --> 00:38:54.679 ya está adaptada y ya aquí vive y aquí se reproduce 00:38:54.679 --> 00:38:57.000 en la mayoría, aunque nosotros importamos el 00:38:57.000 --> 00:39:00.809 huevo, pero gracias a la trucha, conservado los 00:39:00.809 --> 00:39:03.070 bosques. La trucha necesita agua de manantial, 00:39:03.070 --> 00:39:06.010 necesita agua limpia. Y en todo el país, en todo 00:39:06.010 --> 00:39:08.650 el país en donde hay manantiales de agua de montaña, 00:39:08.730 --> 00:39:13.429 arriba de 1500 metros hasta los 3000, los manantiales 00:39:13.429 --> 00:39:15.750 están resguardados por los trucheros. Y eso es 00:39:15.750 --> 00:39:18.510 una súper ventaja. Tenemos trucha blanca y salmonada, 00:39:18.570 --> 00:39:20.610 pero es la misma especie. Es un Corrincus micis. 00:39:20.750 --> 00:39:23.670 Y la que tenemos es variedad Kamloop. Es una 00:39:23.670 --> 00:39:26.050 trucha steelhead, que le llaman en Estados Unidos. 00:39:26.130 --> 00:39:27.869 Son truchas que las puedes cultivar hasta grande. 00:39:28.280 --> 00:39:32.099 Y la salmonada solamente se les da en la alimentación 00:39:32.099 --> 00:39:34.420 a las tarjantinas y betacarotenos, que son estas 00:39:34.420 --> 00:39:38.579 vitaminas que también vienen, por ejemplo, en 00:39:38.579 --> 00:39:41.460 lo que comen en estado natural los camarones, 00:39:41.460 --> 00:39:46.079 los mismos flamingos, pero es una vitamina que 00:39:46.079 --> 00:39:48.920 le da esa coloración, bueno, que le da ese colorcito 00:39:48.920 --> 00:39:53.030 al músculo, ¿no?, a todo el animal. Y fíjate 00:39:53.030 --> 00:39:55.230 que la trucha es, además de un súper pescado, 00:39:55.289 --> 00:39:57.869 es el único pescado que te puedes tomar el agua 00:39:57.869 --> 00:40:00.409 en el que, o sea, beber el agua en el que vive 00:40:00.409 --> 00:40:03.050 toda su vida. Es un indicador biológico, de hecho. 00:40:03.070 --> 00:40:06.630 Para algunas pruebas de agua potable, utilizan 00:40:06.630 --> 00:40:09.730 alevines de trucha como indicador, porque cuando 00:40:09.730 --> 00:40:12.530 eclosiona y empieza a comer, necesita agua pura, 00:40:12.530 --> 00:40:14.269 pura, pura. O sea, de verdad el agua es súper 00:40:14.269 --> 00:40:17.400 limpia. Y después de la trucha, pues ya nos permitió 00:40:17.400 --> 00:40:20.179 conservar el bosque en el que vive. Es un proyecto 00:40:20.179 --> 00:40:24.460 de 12 hectáreas y tenemos otros cuatro lugarcitos 00:40:24.460 --> 00:40:27.480 cerca. Todos en bosque, todos en montaña. Y a 00:40:27.480 --> 00:40:29.840 partir de ahí, a la salida, empezamos a poner 00:40:29.840 --> 00:40:32.119 cultivos para aprovechar la materia orgánica 00:40:32.119 --> 00:40:34.699 que venía en él, pero cultivos de autoconsumo. 00:40:34.800 --> 00:40:36.980 También un poco para incorporar a la comunidad 00:40:36.980 --> 00:40:40.460 a que dejen de meter químicos y a que puedan 00:40:40.460 --> 00:40:44.420 ir metiendo todo lo que se dé en la temporada. 00:40:45.119 --> 00:40:47.760 Es que todas las épocas, porque en el invierno 00:40:47.760 --> 00:40:50.119 pues está también la mariposa monarca, en el 00:40:50.119 --> 00:40:51.900 verano me encanta porque llueve mucho, entonces 00:40:51.900 --> 00:40:54.559 todo está verde, todo, todo, todo, todo, y hay 00:40:54.559 --> 00:40:57.059 mucha más agua. Pues la época que vayas está 00:40:57.059 --> 00:41:00.039 padre, o sea, tiene sus, o sea, como que depende 00:41:00.039 --> 00:41:02.199 de la época hay cosas, ¿no? Ahorita, por ejemplo, 00:41:02.260 --> 00:41:04.860 hay muchísimas flores, podemos meter, también 00:41:04.860 --> 00:41:07.199 hay gente que viene y se mete a las abejas, porque 00:41:07.199 --> 00:41:10.119 también tenemos abejas, cajones de abejas, tenemos... 00:41:10.510 --> 00:41:14.329 de una forma didáctica para que la gente se pueda 00:41:14.329 --> 00:41:16.869 meter, pero también tenemos producción de miel. 00:41:17.260 --> 00:41:19.440 Ahí hemos hecho poco a poco lo que se puede. 00:41:19.539 --> 00:41:21.699 Ahorita hay zarzamoras, entonces está lindo ir, 00:41:21.820 --> 00:41:24.920 comerte las zarzamoras o cocinar. Una de las 00:41:24.920 --> 00:41:26.679 cosas que hacemos también es que vamos a uno 00:41:26.679 --> 00:41:29.260 de los ranchos en donde tenemos el espacio de 00:41:29.260 --> 00:41:31.579 agricultura regenerativa de Sustentables, que 00:41:31.579 --> 00:41:34.940 tenemos en alianza con Rincón de Temporada. Somos 00:41:34.940 --> 00:41:37.239 socios con ellos. Se llama Truchos Sustentables. 00:41:37.320 --> 00:41:39.300 Ahí tenemos toda la agricultura regenerativa. 00:41:39.300 --> 00:41:42.650 La gente va, los chefs cosechan. Y todo lo que 00:41:42.650 --> 00:41:46.130 se cosecha se va y se cocina en Nemi. Y eso hace 00:41:46.130 --> 00:41:49.429 que la gente coma todo lo que cultivó. Solamente 00:41:49.429 --> 00:41:53.050 de cosas externas se mete sal y aceite de oliva. 00:41:53.110 --> 00:41:56.070 Todo lo demás es cosechado y cultivado ahí. Pero 00:41:56.070 --> 00:41:58.550 depende de la temporada, son los ingredientes. 00:41:58.570 --> 00:42:01.369 Entonces vas y eso es como un foraging. A ver 00:42:01.369 --> 00:42:03.769 qué hay, las hierbas aromáticas también tenemos 00:42:03.769 --> 00:42:07.530 muchas. Y ya, y pescar la trucha y pues con eso 00:42:07.530 --> 00:42:10.320 poder. alimentarse de lo que uno cosecha en ese 00:42:10.320 --> 00:42:13.280 día además. Pues me vuela la cabeza todo lo que 00:42:13.280 --> 00:42:15.460 me cuentas Itlalí, mucho más de lo que esperaba, 00:42:15.500 --> 00:42:19.099 la verdad, no solo como destino, sino pues como 00:42:19.099 --> 00:42:22.800 lugar de vital importancia para mantener pues... 00:42:23.179 --> 00:42:27.300 Pues para mantener el agua. El agua y el oxígeno. 00:42:27.300 --> 00:42:31.679 El oxígeno de agua limpia. Con eso, eso es algo 00:42:31.679 --> 00:42:34.980 que tenemos que, como civilización, fijarnos 00:42:34.980 --> 00:42:38.039 más en todas esas cosas, ¿no? Más que en el consumismo 00:42:38.039 --> 00:42:42.900 per se, que está fuera de control. Claro. En 00:42:42.900 --> 00:42:46.639 miniatura, pues tenemos, bueno, aquí, evidentemente, 00:42:46.739 --> 00:42:50.159 todo lo que es hierbas y todo eso en Rincón de 00:42:50.159 --> 00:42:54.289 Temprada. que es una tiendita que está en Dickens, 00:42:54.389 --> 00:42:58.150 una tienda de productos sustentables. Rincón 00:42:58.150 --> 00:43:01.329 de temporada, también Trucha está en Smartfish, 00:43:01.590 --> 00:43:06.730 en Dillmoon, que es una plataforma virtual. Sargazo 00:43:06.730 --> 00:43:10.309 vende también a los chefs. Y en Yema, también 00:43:10.309 --> 00:43:13.289 tenemos Trucha en Yema. Pero sí, esos son tres 00:43:13.289 --> 00:43:15.829 plataformas, cuatro lugares en donde hay trucha. 00:43:16.230 --> 00:43:19.809 Sí, en Instagram estamos como Nominatura Sustentable 00:43:19.809 --> 00:43:23.630 y en Nominatura en la página web, pero creo que 00:43:23.630 --> 00:43:28.730 el Instagram está un poco más activo. Gracias, 00:43:28.829 --> 00:43:31.329 querida Citlal, y gracias a todos ustedes. Llegado 00:43:31.329 --> 00:43:32.909 al término de la segunda hora de tu programa 00:43:32.909 --> 00:43:34.750 Amo México en Grupo Fórmula, vamos a echar una 00:43:34.750 --> 00:43:36.750 canción más y volvemos enseguida a estos Live 00:43:36.750 --> 00:43:54.199 Forever de Oasis. Estamos de regreso en Amo México. 00:43:57.860 --> 00:44:00.039 Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen 00:44:00.039 --> 00:44:02.300 como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida 00:44:02.300 --> 00:44:04.340 a esta tercera hora de su programa Amo México 00:44:04.340 --> 00:44:06.940 en Grupo Fórmula, hoy domingo 13 de julio del 00:44:06.940 --> 00:44:11.519 2025, celebrando la emisión número 209. Ya viajamos 00:44:11.519 --> 00:44:14.920 a Campeche, a Quintana Roo y por supuesto descubrimos 00:44:14.920 --> 00:44:17.599 el proyecto Traspatio Maya, así como el proyecto 00:44:17.599 --> 00:44:21.579 Nemi Natura en voz de Citlaly Gómez. Vamos ahora 00:44:21.579 --> 00:44:23.320 a escuchar una canción más y volvemos enseguida. 00:44:23.599 --> 00:44:26.360 Esto es Slave de The Rolling Stones aquí en Amo 00:44:26.360 --> 00:44:42.179 México por Grupo Fórmula. Contacto arroba amomexico 00:44:42.179 --> 00:45:38.329 .travel Estamos de regreso en Amo México. Hacer 00:45:38.329 --> 00:45:43.519 podcast de manera fácil. Conéctate en Instagram, 00:45:43.719 --> 00:45:46.860 Facebook y Twitter. Arroba Amo México Travel. 00:45:47.159 --> 00:45:51.519 O escríbenos. Contacto arroba amomexico .travel. 00:45:52.219 --> 00:45:56.639 Estamos de regreso en Amo México. Ya estamos 00:45:56.639 --> 00:45:58.820 de vuelta en Amo México por Grupo Fórmula. Esto 00:45:58.820 --> 00:46:01.739 que escuchaste fue Lakeside Legends de Gabriel 00:46:01.739 --> 00:46:04.360 Vittel con Electronic. Te recuerdo el WhatsApp 00:46:04.360 --> 00:46:08.739 de esta producción 5525619133. Gracias de corazón 00:46:08.739 --> 00:46:11.019 por acompañarnos. Hoy domingo 13 de julio del 00:46:11.019 --> 00:46:14.460 2025. Te dejo con Lach de Disclosure con Sam 00:46:14.460 --> 00:46:19.840 Smith. Aquí terminó el viaje por hoy. Pata de 00:46:19.840 --> 00:46:22.159 Perro vuelve el próximo sábado con más música 00:46:22.159 --> 00:46:25.840 para viajar. En Grupo Fórmula, abriendo la conversación. 00:46:29.280 --> 00:46:31.980 Esta fue una producción de Grupo Fórmula.