Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma
de podcast preferida. Grupo Fórmula. Detente
un momento. Es tiempo de viajar a través de la
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos
a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en
Fórmula 104 .1 abriendo la conversación. Mi nombre
es Pata de Perro, también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial bienvenida a este
subprograma Amo México en Grupo Fórmula. Hoy
domingo 15 de junio del 2025 celebramos la emisión
número 201. Muchas gracias por acompañarnos.
Te recuerdo el WhatsApp de esta producción 55
25 61 91 33. A mí me encuentras en Instagram
como el pata de perro. Te voy a platicar el menú
del día de hoy. Tenemos, por supuesto, un programa
muy, muy especial. En nuestra sección Amo México
vamos a platicar con Amalia Cortés Romero de
la Dirección de Comunicación y Cultura por la
Conservación en la Comisión Nacional de Áreas
Naturales Protegidas con AMP. Vamos a platicar
de las 105 áreas naturales protegidas con vocación
turística en México y cómo los turistas, los
viajeros, podemos participar activamente de la
conservación con la simple elección de nuestras
próximas vacaciones. En nuestra sección Origen,
Margot Castañeda nos lleva a platicar con Eliseth
Ramírez sobre el proyecto Hongueras Piecaquio.
Una belleza de historia que espero disfrutes
mucho. En manos mágicas vamos a Yucatán para
platicar con Brisbiri Santana acerca de la técnica
punto de cruz. Mientras que en Chequia... Siguiendo
esta tónica de la época de lluvias en donde comenzarán
a brotar los hongos y comienza una de las actividades
más emocionantes y divertidas que es precisamente
la recolección de hongos. Estará con nosotros
Sergio Buendía del proyecto Fungica en el Estado
de México. Y en viajantes vamos a platicar con
Celia Florian. Ella es heredera de tradiciones
gastronómicas y culturales muy importantes de
nuestra querida Oaxaca y nos va a platicar acerca
de su historia, la historia de mujeres cocineras,
de tradiciones ancestrales y sabores, familia
y la sociedad oaxaqueña y todas esas cosas que
nos emocionan y nos entusiasman aquí en Amo México
así que abróchense los cinturones, preparen sus
maletas gracias de corazón por acompañarnos comenzamos
con esta travesía a través de la radio, la música
y la imaginación con Hiccup de Humphrey McGee
aquí en Amo México por Grupo Fórmula Ya estamos
de vuelta en tu programa Amo México en Grupo
Fórmula, transmitiendo hoy domingo 15 de junio
del 2025 la emisión número 201. Gracias de corazón
por acompañarnos. Vámonos a nuestra sección Amo
México, en donde el día de hoy conversamos con
Amalia Cortés Romero de la Comisión Nacional
de Áreas Naturales Protegidas, CONAMP. Vuelvete
a enamorar del país más hermoso del mundo. Esto
es Amo México. Bueno, pues el día de hoy vamos
a platicar de la CONAMP, la Comisión Nacional
de Áreas Naturales Protegidas, un órgano desconcentrado
de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos
Naturales encargado básicamente de conservar
el patrimonio natural de México, promover la
protección, el manejo, el uso sustentable. de
las áreas naturales protegidas del país. Tenemos
232 áreas naturales protegidas en nuestro país
y la CONAMP cumple ya 25 años desde su fundación
enfocada en esto, en la conservación de la biodiversidad,
trabajando con las comunidades locales, científicos,
organizaciones civiles y entidades gubernamentales.
Y bueno, ¿qué son las áreas naturales protegidas?
Básicamente son territorios decretados por el
gobierno mexicano, por su gran valor ecológico,
biológico, paisajístico o incluso cultural, donde
se busca conservar los ecosistemas y la biodiversidad
al tiempo que se promueve un desarrollo sostenible.
México, con estas 232 áreas naturales protegidas,
se cubre más del 11 % del territorio nacional,
abarcando todo tipo de ecosistemas, selvas, desiertos,
bosques, costas, islas, arrecifes. y montañas
y 105 de estas 232 tienen una vocación turística
identificada por el potencial precisamente para
la práctica del turismo sustentable, del turismo
comunitario y que cuentan ya con algo de infraestructura,
accesibilidad o la existencia de comunidades
locales interesadas en participar. en las actividades
turísticas, aprovechando estos atributos únicos
y participando, por supuesto, a través de nuestras
visitas de la conservación. Estas áreas naturales
protegidas, muchas de ellas son conocidas, forman
parte esencial de nuestras visitas, vacaciones
en los destinos más populares o incluso menos
conocidos de nuestro país y son, por supuesto,
óptimas para la observación de flora y fauna
silvestre, por ejemplo, las grandes migraciones
como las mariposas monarca en Michoacán, Estado
de México. con nuestros santuarios maravillosos,
como los santuarios también de ballenas grises
en el Pacífico Mexicano, y por supuesto otras
que incluyen la práctica de senderismo, del turismo
rural, de buceo, de snorkel, de kayak. recorridos
en ríos, avistamientos de tiburones y reptiles,
fotografías de naturaleza y muchas otras actividades.
Así que vamos a platicar con mi querida amiga
Amalia Cortés Romero de la Dirección de Comunicación
y Cultura por la Conservación, precisamente de
la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas
y continuamos con esta exploración. Soy Amalia
Cortés Romero. Soy directora del área de comunicación
y cultura para la conservación de la Comisión
Nacional de Áreas Naturales Protegidas. Platícame,
¿qué es la Comisión Nacional de Áreas Naturales
Protegidas? La comisión ahora como se le conoce
o se le ha conocido es la CONAN y este año justamente
cumplimos 25 años sirviendo. enseñando, conservando,
restaurando áreas naturales protegidas. Y en
ese sentido, parte de la misión ha sido cuidar
todo lo que ha sido la naturaleza y no solamente
eso, sino cuidar a quienes cuidan esa naturaleza,
a estos guardianes. Estos guardabosques, guardaparques,
ecoguardas, hay una gran variedad de nombramientos,
pero bueno, son todas aquellas personas que cuidan
nuestras áreas naturales protegidas. Y hoy queremos
darles voz y darles ese sentido de aprovechamiento,
de aplaudir su misión, su entrega, su pasión.
por todo lo que nos rodea. Que además, pues eso
nos ayuda para que hoy en día podamos tener agua,
podemos tener ecosistemas sanos, que podamos
tener océanos sanos. Entonces ha sido un trabajo,
una labor. fundamental para la CONANPA. En estos
25 años de existencia, de labor, se ha logrado,
tengo entendido, reconocimiento de 232 áreas
naturales protegidas a nivel nacional, ¿correcto?
Es correcto. Hoy contamos, en el 2025, contamos
con 232 áreas naturales protegidas, de las cuales
105... Están dedicadas al turismo, tocan áreas
de turismo y este turismo hoy en día le estamos
llamando turismo de conservación y turismo comunitario.
¿Por qué? Porque estamos integrando a las comunidades
que son las que cuidan, las que conservan y que
gracias a ellos podemos tener ríos, podemos tener...
podemos tener buceo, podemos tener productividad,
producción como de café, de miel, artesanías.
Entonces hoy en día tenemos 105 áreas dedicadas
al turismo comunitario. Yo escuché a una querida
amiga decir alguna vez que sin economía no hay
conservación. Y el turismo, de alguna manera,
es una herramienta que puede generar economía
y una derrama económica que permita precisamente
que el usuario, el turista, el viajero, forme
parte activa de la conservación de los destinos,
incluso de la regeneración de muchos de ellos.
Platica un poquito acerca de cómo podemos, como
usuarios, como viajeros, como turistas, participar
activamente en la conservación, ojalá de manera
consciente en muchos casos, pero también de pronto
de manera... indirecta con nuestras decisiones
de compra, nuestras acciones. Claro, aquí es
muy importante el que podamos invitar al usuario
final, a estos turistas, a los visitantes, a
que tengamos conciencia de los lugares a los
que estamos visitando, a quienes estamos ayudando,
cómo estamos contribuyendo, cómo es nuestro consumo
que sea responsable, qué nos pasa que, por ejemplo,
en ocasiones, por ejemplo, en diciembre y enero,
qué pasa que neva y está el nevado de Toluca
y todo mundo quiere ir al nevado de Toluca. Pese
a haber extraordinarios paisajes, nevados y demás,
la laguna, los que existen ahí en el Nevado de
Toluca, pues bueno, hay ciertos lugares que tienen
una carga específica. Entonces, si nos dicen,
¿sabes qué? Hasta aquí ya no hay más entrada
porque ya está llena la capacidad de carga que
le llamamos. Pues tenemos muchas otras alternativas.
A lo mejor no es esa en el momento Tulum, ¿no?
O sea, hay muchos lugares en donde la capacidad
de carga es excesiva. Yo creo que como consumidores
invitaríamos al usuario final. a que podamos
respetar estos ciclos biológicos que existen
en la naturaleza, respetarlos y poder ver otras
actividades, ¿no? Por ejemplo, la mariposa monarca
también pasa, ¿no? O sea, hay lugares en donde
excede la capacidad de carga, entonces invitamos
a que vayan a lo mejor a otros santuarios a que
vayan a ver los mismos avistamientos, ¿no? O
los avistamientos de ballena, de igual forma.
Entonces, es muy importante poder generar esta
conciencia de que hay ciclos biológicos y que
hay que respetarlos para que en la siguiente
temporada podamos seguirlos disfrutando. Gracias,
mi querida Mali. Vamos a seguir platicando justamente
acerca de la CONAP, de las áreas naturales protegidas
y puntualmente de la 105 o de algunas de la 105.
De hecho, vamos a empezar. a explorar una por
una aquí en Amo México cada fin de semana. Descubramos
juntos una de estas áreas naturales protegidas
con vocación turística si te parece bien. Pero
antes, vámonos a escuchar una canción y volvemos
a seguir estos Summer Days de Carlos Bertonati
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Conéctate
en Instagram, Facebook y Twitter arroba amomexicotravel
o escríbenos contacto arroba amomexico .travel
Estamos de regreso en Amo México. Ya estamos
de vuelta en tu programa Amo México en Grupo
Fórmula. Gracias de corazón por acompañarnos
en esta travesía a través de la radio, la música
y la imaginación. Hoy domingo 15 de junio del
2025, la emisión número 201 me encuentras en
Instagram como El Pata de Perro en Facebook.
como Alonso Pata de Perro. Estamos en nuestra
sección Amo México platicando con Amalia Cortés
Romero de la Dirección de Comunicación y Cultura
por la Conservación de la Comisión Nacional de
Áreas Naturales Protegidas, la CONAMP. Estábamos
platicando acerca de las 232 áreas naturales
protegidas en nuestro país, más del 11 % del
territorio nacional, 105 de las cuales tienen
vocación turística y nos permiten disfrutar,
por supuesto, de una experiencia inigualable,
ya sea por la alta biodiversidad, los paisajes
espectaculares, es algo de infraestructura para
el acceso, la recepción y por supuesto el elemento
de comunidades organizadas o cooperativas que
participan de la experiencia para los visitantes
y por supuesto lo mucho que hay que hacer trabajar
en conjunto para lograr que estas 105 áreas naturales
protegidas con vocación turística pues tengan
cada vez mejor infraestructura, equipamiento
y productos turísticos más competitivos. más
seguros, que por supuesto salvaguarden temas
de capacidades de carga, de beneficio a las comunidades
locales y por supuesto de satisfacción y seguridad.
Para los visitantes, algunas de estas son por
supuesto la Reserva de la Biosfera de Siancán,
en Quintana Roo, la Reserva de la Biosfera del
Cielo en Tamaulipas, el Parque Nacional Bahía
de Loreto en Baja California Sur, la Reserva
de la Biosfera Marismas Nacionales entre Nayarit
y Sinaloa, la Reserva de la Biosfera Tehuacán
-Cuicatlán, hermosísima allá en Puebla y Oaxaca,
el Parque Nacional Cañón del Sumidero en Chiapas,
por supuesto Cuatrociénegas, esta área de protección
de flora y fauna Cuatrociénegas en Coahuila y
muchas más. De parte del ejercicio, me imagino,
en esta energía renovada y con tu presencia en
CONAMP. y con el liderazgo de Pedro, pues tendrá
que ver con sensibilizarnos a los viajeros en
la existencia de estas 105 áreas naturales protegidas
con parte de su vocación enfocada en la actividad
turística y en visibilizar esas voces precisamente
de los guardianes y de quienes en su vida cotidiana
conviven con estos espacios maravillosos que
sin duda cuando se les visita. pues te transforman
muy positivamente platícame si te parece bien
si comenzamos ya porque estamos celebrando la
emisión número 200 de Amo México en Grupo Fórmula
si de aquí del 200 al 305 podemos ir reseñando
un área natural protegida con vocación turística
en conjunto justo para que nuestros escuchas
puedan ir conociendo y lo vayamos diseñando por
temporalidades pensando en que si se avecina
cierta temporalidad con tal vez alguna migración
Conozcamos todas las alternativas como para disfrutar
la llegada de nuestras ballenas grises o de las
mariposas monarca o las migraciones de las aves.
¿Te parece bien? Me parece excelente que podamos
visibilizar el trabajo de la CONAN porque no
solamente lo hacemos nosotros, lo hacemos todos
en conjunto, la comunidad, el usuario final.
este viajero, el proveedor de servicio. Entonces
hay muchos actores que hoy en día conformamos
esta conservación, este gran reto, pues para
seguirlo disfrutando. Entonces yo encantada que
podamos dar voz a todo lo que se hace en la CONAN
y adelante. Me encanta la idea. Y por último,
platícame sobre tu visión. del potencial que
representa el próximo año el Mundial de Fútbol
en términos de compartirle al mundo que somos
mucho más que sol y playa y que somos mucho más
que estos cinco destinos que captan el 90 % de
la actividad turística. ¿Crees que sea una ventana,
un escenario, un momento estratégico de visibilización
de esta diversidad maravillosa que salvaguarda
nuestro territorio? Totalmente. La CONAM no solamente
somos esta parte turística, sino, por ejemplo,
tenemos el reto de hacer conservación, por ejemplo,
al cóndor, ¿no? El cóndor californiano. Tenemos
áreas destinadas en donde se hace investigación
al lobo mexicano, al bisonte. Entonces, parte
de nuestra conservación es respetar estas áreas
que no son para visitantes, pero sí se hace todo
un monitoreo, una investigación y qué mejor que
ahora para el siguiente año podamos darles voz
y vista a esta parte de investigación y la parte
de conservación y restauración en donde todos
estamos involucrados. ¿Y esa divulgación de las
investigaciones? ¿Existe, digamos, una plataforma
en donde, a sabiendas de que son áreas que no
se pueden visitar para la práctica del turismo,
pero que de pronto nos encantan las historias
de lo que está aconteciendo o de las búsquedas
o descubrimientos o encuentros o reencuentros
que ahí suceden, ¿hay manera de conocer resultados
o dónde se puede uno informar más? Sí, por supuesto.
En nuestra página web de CONAN tenemos varias
salidas que le damos a estas voces. Tenemos un
blog dentro de la página web. Tenemos una revista
que es para público en general. que se llama
El Aullador. Esta es una revista mensual que
se pueden también inscribir en la página de CONAN.
Manejamos comunicados de prensa también, en donde
divulgamos estos monitoreos, esta numeralia que
hay detrás de toda esta investigación y, por
supuesto, en nuestras redes sociales. Entonces
tenemos... varias salidas en donde divulgamos
toda la información que se genera dentro de la
CONANP. La CONANP está integrada por nueve regiones
en el país, entonces cada uno de nuestros directores
regionales convergen también ahí diferentes áreas
naturales protegidas. Entonces todos juntos estamos
sumando y contribuimos a este conocimiento, a
esta información que nosotros vamos divulgando
en nuestras diferentes plataformas. Gracias por
la oportunidad y no sé si hay algo más que quieras
añadir en esta primera, que espero sea primera
de muchas conversaciones. Muchas gracias, yo
encantada de seguir divulgando la conservación,
la restauración, invitarlos a tener un poquito
más de conciencia de que todos contribuimos,
no nada más nosotros como CONAN, sino que es
un trabajo en equipo, en sociedad, en academia,
en el gobierno, personas común y corriente, empresas,
museos, todos contribuimos a tener un mejor planeta.
Gracias mi querida Amalia y bueno, ya tenemos
ahí esta meta para el año 2030. que nuestras
105 áreas naturales protegidas con vocación turística,
las que se sumen, cuenten con, evidentemente,
empresas comunitarias muy capacitadas, con infraestructura
sustentable que facilite los accesos, señalética,
por supuesto, canales de promoción, comercialización
y mucho, mucho más. Hay que participar todos
activamente de la explotación sustentable, sostenible,
regenerativa de nuestras áreas naturales protegidas
a través del turismo. Qué mejor que viajar y
disfrutar y conservar en simultáneo. Vamos a
continuar con nuestra travesía a través de la
radio, la música y la imaginación. Te dejo con
The Garden de Zach Echendorf aquí en Amo México
por Grupo Fórmula. Tenemos tu atención. Es por
eso que este espacio es perfecto para que tu
producto o servicio sea conocido por millones
de personas que se encuentran en este momento
en su casa, su oficina o en su automóvil. Aprovecha
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Y sabrás qué se siente estar en boca de todos.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México
en Grupo Fórmula. Esto que escuchaste fue Black
Flowers de Chris Isaac. Estamos transmitiendo
hoy domingo 15 de junio del 2025 la emisión número
200. Uno de tu programa Amo México en Grupo Fórmula.
Vámonos a nuestra sección Origen, en donde nuestra
querida Margot Castañeda nos lleva a platicar
con Eliseth Ramírez sobre el proyecto Hongueras
Piekakyo. En el corazón del Estado de México,
un grupo excepcional de mujeres está llevando
a cabo una tradición ancestral que honra la rica
diversidad del reino Fungi. Vamos a escucharla.
El Origen con Margot Castañeda. Piekakyo. Piekakó.
Piekakó. Piekakó, sí, exacto. Bueno, pues sí,
justamente este proyecto es una cosa hermosa
porque, bueno, yo estoy aprovechando y explotando
al máximo esta temporada de hongos, de lluvias,
porque me parece maravilloso, me parece de verdad
algo que hay que agradecer todos los días, tanto
las lluvias como la existencia de los hongos,
que nos llevan miles de millones de años de evolución.
O sea, de verdad están mucho más evolucionados
que nosotros como seres humanos. Y bueno, pues
justamente Realmente platiqué con Eliseth Ramírez.
Ella estudió desarrollo sustentable y además
es una de las hongueras tradicionales de esta
comunidad pecajó que está en el Estado de México.
Bueno, el nombre es pecajó o en castellano es
tlahuicas. Ellos son los tlahuicas. Y bueno,
pues la verdad es que a mí me pareció muy bonita
esta plática con ella porque nos cuenta mucho
de la importancia de la manera en la que se relacionan
esta comunidad, los tlahuicas, con los hongos
desde hace muchísimos años, con todo el reino
fúngico. De hecho, ellos son la comunidad que
tiene mayor conocimiento, al parecer, en general
en México, en hongos, en el reino fúngico. Y
sobre todo, pues, No solamente porque es un alimento,
es un sustento, también lo utilizan como medicina,
sino que para ellas es una... Manera de conservar
su identidad y de transmitir esta sabiduría ancestral
entre generaciones es una manera de que se integra
la comunidad y sobre todo las mujeres, porque
son ellas las que son responsables de recolectar,
pero también de clasificar y de compartir el
conocimiento, de cocinar, etc. Entonces, bueno,
a mí me parece maravilloso. sobre todo esto que
dicen de que hay que agradecer que estos hongos
salen porque el micelio siempre existe, siempre
está debajo de la tierra, pero solo cuando el
hongo encuentra las condiciones perfectas es
que sale el fruto, que es lo que vemos, el honguito.
Entonces, bueno, vamos a escuchar a Eliseth y
seguimos platicando. Yo soy Eliseth Ramírez Carvajal.
Pertenezco a la cultura tlahuica Piekakó, que
se ubica en Lomas de Teotlalcingo, en el municipio
de Ocuilan, Estado de México. Aquí mismo en la
comunidad hemos fundado una agrupación que se
llama Hongueras Piekakó, la cual desde 2014 ha
implementado actividades relacionadas con la
difusión de los saberes asociados a los hongos
comestibles silvestres que se consumen dentro
de la comunidad Piekakó. particularmente entre
los piecaco, que se encuentran en tan solo siete
comunidades del Estado de México. A la fecha
se han documentado 160 especies de hongos comestibles,
las cuales hacen ubicar a la cultura tlahuica
piecaco como una de las comunidades con mayor
diversidad de hongos comestibles a nivel nacional,
pero también a nivel internacional. Estos saberes
los poseen particularmente los abuelos, las personas
que se dedican a la recolección de hongos en
la temporada lluviosa y a la fecha se usan bastantes
nombres comunes, alrededor de 130 nombres comunes
y 79 nombres en lengua piecaco para nombrar a
cada una de esas especies de hongos comestibles.
Estas especies crecen en diversos bosques que
tenemos en la comunidad. Acá pues contamos con
bosque de oyamel, bosque de pino, bosque de encino.
Entonces en cada uno de estos bosques se pueden
encontrar esta diversidad de especies. En esta
temporada, justo que cuando ya están iniciando
las lluvias, es como que ya empezamos a encontrar
las primeras especies y así conforme van avanzando
las semanas e incluso los meses, las especies
van cambiando de una semana o de un mes a otro.
Y bueno, también como hongueras piecajo hemos
implementado ya desde 2017 una ruta micoturística
que tiene que ver con caminatas en el bosque
para ir observando las especies de hongos comestibles.
Y justo estas especies las vamos identificando
desde los saberes tradicionales piecajo. Entonces
a las personas les vamos compartiendo los nombres
comunes, los nombres en lengua. formas de identificarlos.
También les compartimos un poco sobrenombres
técnicos, la importancia de las especies de hongos
en el ecosistema. Y pues en esto consiste particularmente
también les ofrecemos a los visitantes guisos
justamente de hongos para que puedan probar los
sabores que tienen estas especies. También les
enseñamos recetas básicas para que ellos aprendan
a preparar en sus lugares de origen cuando tengan
acceso a las especies. Y al final de la experiencia
también montamos una mesa para ver la diversidad
de hongos que hemos recolectado y hablamos más
a fondo de ellos. Bueno, pues entre las especies
más comunes tenemos el clavito y más o menos
a inicios de agosto se mantiene la fructificación
de esta especie. Y esta especie se consume en
caldito que se condimenta con cebolla, epazote
y ajo y un poco de sal. Empieza a crecer un tipo
de hongo que llamamos pancita, que técnicamente
pertenece a un género que se llama boletus. Y
pues bueno, este hongo se come frito. También
con la mezcla básica de cebolla, empazote y ajo.
Hay otros hongos que se pueden consumir asados
en el comal, como el hongo de chepa, el hongo
de chical. Y estos hongos pertenecen a un género
que se llama amanita. Ya en los meses como de
agosto, finales de agosto, ya empiezan a crecer
otras especies, como el hongo de gachupín, que
es un hongo que se consume en una salsa con algún
tipo de carne, ya sea de puerco o de pollo. Y
cuando ya hay mayor diversidad entre agosto y
septiembre, podemos encontrar tanta variedad
de hongos que aquí en la comunidad nos gusta
mezclarlas y podemos prepararlas en un tamal
de hongos. Y un tamal de hongos puede tener una
mezcla de hasta 30, 40 especies de hongos comestibles.
También elaboramos escabeche de hongos. a mermeladas
de fresa con hongos, mermelada de zarzamora con
hongos y hemos integrado también ya una salsa
que integra hongos y un sazonador de hongos.
Y lo que estamos haciendo con esto pues es darle
valor agregado a este producto y también presentar
estos nuevos hongos como otra forma de poder
consumirlos. Bueno, ahorita los tenemos disponibles
aquí en el Estado de México. En Toluca, principalmente
en Casa Espora. También lo tenemos disponible
en Ciudad de México, en Tienda UNAM, en la tienda
de Sencali, que está en Los Pinos. Lo tenemos
también disponible en la tienda de Huerto Roma
Verde y también pueden pedir este producto en
la canasta semanal que organiza el mercado alternativo
de Tlalpan. Y también podemos hacer envíos, si
alguien quisiera pedirlo más directamente, las
hongueras también hacen envíos. a toda la república.
Pues México es un país que es ampliamente consumidor
de hongos comestibles. A la fecha se reconocen
alrededor de 500 especies de hongos que se han
documentado principalmente en comunidades indígenas
y rurales. Se han desarrollado métodos de recolección
que justamente algunos de ellos la ciencia viene
a probar como buenos. Entre ellos pues el uso
de canastas que es lo que nosotros promovemos
como hongueras hasta la fecha. ¿Por qué? Porque
las canastas nos ayudan a dispersar las esporas
a través de esos orificios cuando vamos haciendo
este recorrido por el bosque. Entonces, creo
que todos deberíamos de probar más de una vez
los hongos comestibles, ¿no? Y sobre todo los
que sí son realmente comestibles. En Facebook
nos pueden encontrar como hongueraspiecaco. En
Instagram como hongueras -piecaco. Y también
tenemos nuestro número particular, que es el
722 -55 -27026. 722 -55 -27026. Muy bien, pues
son bienvenidos. Cuando gusten visitarnos, estaremos
muy contentos de poder recibir a todos aquellos
interesados. Pues bueno, la verdad es que me
parece maravilloso, porque además, pues tienen,
bueno, Lisette se ha dedicado a... a transmitir
esta sabiduría de su comunidad a otras partes
del país y tiene estas experiencias que ella
llama como etnoturísticas, en las que, pues bueno,
son caminatas obviamente, pero pues son caminatas
con muchísima, muchísima sabiduría tlahuica.
con esta oportunidad de ver a los hongos y de
ver este espacio, de ver el bosque y de comer
con una perspectiva diferente, porque ellas nos
comparten muchísimo su sabiduría y además ya
han desarrollado muchos productos comercializables,
puedes adquirir distintos hongos comestibles
deshidratados, tienen sal hecha con hongos, que
eso me parece, me urge, porque seguro le da el
mayor sabor a todas las comidas. Entonces, bueno,
me parece un proyecto precioso que quiero que
conozca todo el mundo entero. Está divino porque
además de esta soberanía alimentaria que ofrece
la recolección. de hongos en temporada, estas
alternativas o complementos en temporada, el
poder compartir con visitantes la experiencia
de la recolección y también lo que significa
a nivel científico, a nivel humano, esta identificación
de casi 160 diferentes especies de hongos comestibles.
que han identificado y que muchos de ellos pues
tienen su nombre en lengua la wicca picajo y
que seguramente estarán en un proceso de descubrimiento
constante porque ya platicamos que se estima
la existencia de más de 10 .000 diferentes tipos
de hongos de los cuales 100 .000 de los cuales
se conocen apenas unos cuantos y de los cuales
se ubican unos 200 más o menos con estas propiedades
minerales y vitamínicas alimenticias. Pues hay
mucho por descubrir en este reino fungico y este
proyecto es realmente inspirador. Así que agradecemos
de corazón que nos lo traigas a la mesa y que
nos compartas esta voz hermosa de Lisette, a
quien saludamos con todo cariño, así como a todas
las comunidades mexiquenses que queremos. pues
es de lo más profundo de nuestro corazón. Vamos
a escuchar una canción y volvemos enseguida.
Esto es Everything Right, The Fish. Mi nombre
es Pata de Perro, también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta
segunda hora de su programa Amo México en Grupo
Fórmula. Seguimos transmitiendo hoy domingo 15
de junio del 2025 la emisión número 201. En nuestra
sección Amo México platicamos con Amalia Cortés
Romero de la Dirección de Comunicación y Cultura
por la Conservación en la CONAMP, la Comisión
Nacional de Áreas Naturales Protegidas, sobre
precisamente los 25 años de este organismo descentralizado
de la Secretaría. de Medio Ambiente del Gobierno
de México, que tiene una función esencial, la
conservación de las áreas naturales protegidas,
la sensibilización a la gran biodiversidad que
resguarda el territorio que hoy llamamos México.
Y platicamos justo de las 105 áreas naturales
protegidas con vocación turística. Y en nuestra
sección Origen, Margot Castañeda nos llevó a
platicar con Eliseth Ramírez acerca del proyecto
Hongueras -Piecaquio en el Estado de México.
Vamos a continuar con esta travesía. Antes te
dejo con una canción más. Esto es Black and White
Town de Topes aquí en Amarillo. Estamos de regreso
en Amo México. Ya estamos de vuelta en tu programa
Amo México en Grupo Fórmula. Gracias de corazón
por acompañarnos en esta travesía hoy domingo
15 de junio del 2025. Vámonos a nuestra sección
Manos Mágicas. en donde Clara Monroy nos lleva
a platicar con Brisbiri Santana acerca del punto
de cruz en Yucatán. Ella es originaria de Oshkuntzapa,
en Yucatán, a donde mandamos todo nuestro cariño
y admiración. Vamos a escucharla. Los diversos
oficios y su proceso creativo, las mentes y su
esencia, las herramientas, las manos mágicas
en Amo México. El punto de cruz es una de estas
actividades que a veces vemos como algo muy normal
porque creo que todos en algún punto de nuestra
vida hemos practicado punto de cruz por algún
motivo diferente. Pero la verdad es que este
arte cuando lo vemos ya bien realizado por alguien
que sabe lo que en verdad está haciendo, no como
muchas veces nosotros que nomás compramos ahí
algún kit y nos da por decir que estamos haciendo
punto de cruz. Es un arte profundamente complejo
con una capacidad de concreción visual. de llevar
a lugares distintos justamente la combinación
de colores y el cómo se trabaja, que es impresionante
lo que se puede lograr. Liz Berry es una de estas
personas que han llevado justamente esta actividad
a esos lugares maravillosos donde el punto de
cruz no parece justamente punto de cruz, sino
que es un arte muchísimo más complejo y sofisticado.
Entonces, pues si quieren, vamos a escucharla
sobre su labor. Hola, ¿qué tal? Buenas tardes.
Pues yo comencé cuando mi mamá, mi difunta de
mi mamá, me enseñó esta técnica. Comencé a bordar
desde los 7 años de edad. Fue algo que siempre
ha habido en mi familia. Ella, mi madre, bordaba,
me ha bordado ternos, que es una indumentaria
muy tradicional de aquí de nuestro estado, porque
yo soy bailarina. Soy bailarina de danza folclórica,
entonces mi hija va a bailar, le tengo que bordar
su terno para las presentaciones, ¿no? Desde
ahí empezó ella y cuando ya tenía la edad de
siete años, me dijo, hija, inténtalo, está bonito,
te va a gustar. Y lo empecé a hacer como en forma
de juego y ya luego vi que me gustó y de ahí
ya me puse las pilas, aprendí mucho de ella porque
en el punto de cruz también manejamos diferentes
matices de color. pues las técnicas que utilizaba
ella. Sin darme cuenta que esto iba a volver
mi profesión. Ella fue la que me heredó toda
esta tradición. Mi mamá tuvo una tía que en esa
casa todas las tardes, junto con sus demás primas,
ya terminaron de lavar la ropa, de asear la casa,
es hora de agarrar su chui. Le dicen chui porque
en maya, punto de cruz, significa shukvi chui.
Entonces, pues, es muy común decirle chui al
bordado. Y una vez que terminaban todo, ya toda
la tarde, hasta que ya se oculta el sol por lo
de la luz, pues, se la pasaban haciendo servietas,
manteles para la casa. Y no te podías, no podías
decir no lo haces porque pues era una regla de
la casa borda. Mi mamá fue que lo aprendió y
cuando se casó y me tuvo, entonces ya me lo enseñó
a mí. Desde pequeña me he familiarizado en la
danza y cuando comencé a bordar se me hizo algo
muy bonito, pues portar algo que tú lo hayas
hecho. Estudié la carrera de la licenciatura
en educación artística y pues ahí también aprendes,
ahí también te nutres de esto. Terminé la carrera
y cuando vino la pandemia, yo justamente estaba
yo terminando la carrera y dije pues... pues
mejor le sigo al bordado porque ya me estaba
dejando dinero y yo ya no salía a la calle, sino
que solamente lo hacía yo y mi mamá aquí en la
casa. Y pues lo vendíamos, lo vendíamos y pasaban
a buscarlo. Y vimos que sí nos estaba dejando
pues dinero esto. Cuando yo estaba en la prepa,
yo comencé mi proyecto de hilo y aguja bordando
pura gorra casual para las amigas, para mí. Y
no faltaba quien me dijera, yo quiero una, ¿quién
la hizo? ¿O dónde la compraste? No, pues yo la
hago. Y así me fueron encargando amigas, maestras.
Y vi poder salir adelante con este trabajo. Y
me fui leyendo con la marca. Ahora ya es una
marca. Registré la marca y también me puse a
investigar más diseños tradicionales, colores.
Mi mamá me enseñó a cómo hacer los diseños, a
cómo matizar para que todo se vea armonioso.
Lo vinculé mucho con mi forma de vestir o con
mis gustos. Estoy bordando y veo que... Pues
se están pasando situaciones en la casa, ¿no?
Que problemas, que de salud y todo. Empiezo a
comenzar a abordar con colores pues oscuros y
ahí se da cuenta uno en tu trabajo. ¿Qué es lo
que estás plasmando? Pero empecé con la innovación
cuando vi la gama de colores que yo tenía, que
vi que estaban saliendo a la moda holandés, colores
pasteles, tendencias de moda. Entonces dije,
¿por qué no ponerle a un saco un bordado? Porque
también lo puedes utilizar para un evento formal,
también lo puedes utilizar para un evento casual.
incluso hasta para la playa. Saqué mi línea de
los vestidos shahir, que es un vestido filipina.
Saqué también blusas de holanes, vestidos, siempre
conservando el bordado tradicional, combinándolo
con los colores de la tela, igual con las tendencias
que tenemos a la moda. Así lo he combinado y
me ha salido muy bien. Pero antes de que yo lo
saque al mercado, siempre hago una prenda para
mí, a mi medida, si me gusta, no me gusta. O
sea, para que mi cliente se sienta bien, se sienta
fresco, se sienta cómodo a la hora de usar las
prendas. Y me ha funcionado, eso me ha funcionado.
En maya se le dice shek bichuy porque es hilo
contado. O sea que tú necesitas un patrón y de
ahí te vas a ir basando, contando y luego lo
vas pasando a tu maya. Aquí en Yucatán hay una
malla que se deshilacha que se llama caneva,
que es la malla caneva. Entonces a nosotras las
bordadoras nos sirve para irnos guiando, contando
punto por punto y que todo salga recto, todo
salga derecho. Luego que ya lo contamos, ya le
pusimos los colores, lo vamos a deshilachar.
Deshilachamos hilo, la parte de esta de la malla,
y cuando se termina de deshilachar todo, vemos
que el bordado ya está en la tela blanca, tela
de algodón o tela de lino, en donde lo quieras
elaborar. Las prendas que nos llevan mucho tiempo
hacerlo son los ternos tradicionales, que a veces
nos llevan entre 8 a 9 meses o un año, dependiendo
del tamaño del bordado, el tamaño de las flores,
si lleva muchos colores, si lleva mucho verde.
No es como que estés 24 -7 dándole al bordado,
porque igual somos mujeres, que vamos de casa,
que dejamos un ratito, en las tardes lo agarramos,
o en la mañana un ratito, así, pausado, pero...
El tiempo en la que nos hemos tardado es entre
8 a 9 meses, los ternos tradicionales. Los huipiles,
el huipil solamente consiste de dos bordados
que viene siendo en el pecho y en la parte de
abajo del huipil, y eso nos lleva hasta dos meses,
dos meses y medio. Por ejemplo, una guayabera,
nomás el puro bordado, sí nos lleva una semana,
semana y media, porque ya sea que le pongas dos
tiras a los lados bordados o una tira, dependiendo
del... de cuánto bordado le pongas. Y las blusas,
pues varían, a veces una semana, semana y media,
a más tardar 15 días que se elaboran todo, porque
también lleva mucho tiempo estarlo contando.
Lo cuentas, lo bordas y cambias de hilo, ¿no?
Si ustedes nos compran una prenda, Están comprando
nuestra herencia, se están llevando nuestra tradición,
se están llevando un pedacito de Yucatán hasta
su clóset, algo que es bordado, algo hecho a
mano. Es también compartir sueños de otras personas.
La indumentaria es algo que nos identifica. Por
ejemplo, yo me siento muy orgullosa de ser yucateca
y de portar algo hecho a mano o algo que mi mamá
me hizo. Actualmente tengo 26 años de edad con
una marca ya reconocida a nivel nacional, a nivel
mundial. He trabajado también para otras empresas,
le he diseñado a muchos artistas a Lila Downs.
a Misia Rodríguez, a Conchi León, actrices que
se dedican igual a llevar el teatro yucateco
en México. He tenido también la oportunidad de
poder exportar mi bordado. Ese fue y ese siempre
va a ser mi meta por la que yo empecé esto, pues
dar a conocer. el bordado yucateco, llevarlo
a otro nivel, que no solo sea un terno, que no
solo sea un ipil, sino que también sea una guayabera
bordada, que sea una camisa elaborada con esta
técnica, que se vea que en las prendas se vea
Yucatán. Pues nos pueden encontrar en Facebook
como arroba hilo y aguja, en Instagram como arroba
hilo y aguja punto MX, igual y me encuentro en
Oshkosh Cat. que estoy a dos horas de Mérida,
de la capital. Igual hago envíos nacionales,
internacionales, y pues cuando guste alguna persona,
algún cliente que quiera algo especial, se puede
contactar conmigo y pues ayudarlo. Gracias, Brizbiri.
Gracias, Clara, querida. Gracias a todos ustedes
por seguir viajando con nosotros. Vamos a escuchar
una canción y volvemos enseguida. Esto es nada
más y nada menos que Oasis con Don't Look Back
in Anger. Soy Leonardo Curso y te invito a que
estés pendiente de nuestro podcast para que estés
bien informado cuando tú lo decidas. Conéctate
en Instagram, Facebook y Twitter. O escríbenos.
Estamos de regreso en Amo México. Bienvenidas,
bienvenidos de vuelta a tu programa. Amo México
en Grupo Fórmula, hoy domingo 15 de junio del
2025. Esto que escuchaste fue Sinerman de Kesaya
Jones. Vámonos a nuestra sección viajantes en
donde tenemos el privilegio de conversar con
Celia Florian y es heredera de tradiciones gastronómicas
y culturales tan importantes con raíces tan profundas
como la misma historia de Oaxaca. Explora México
de una manera diferente. Esto es Viajantes. Bueno,
pues ahora les quiero platicar. de este proyecto
que seguramente todas y todos conocen y si no,
pues ¿qué esperan? Que es las 15 letras de este
restaurante que ya tiene varias décadas en Oaxaca
y pues la verdad es que es una institución. O
sea, yo creo que es de esos lugares que dicen
si no fuiste a comer o desayunar a las 15 letras,
no probaste sus tamaritos, sus tlayudas, sus
huevitos con chorizo y hojas fondas, no fuiste
a Oaxaca. Y Celia Florian es también una gran
institución en la cocina mexicana, en general
en la industria del turismo, ha impulsado muchísimo
a Oaxaca, justamente y no solamente para su restaurante,
sino a otros restaurantes, a otras cocineras,
varias cocineras tradicionales han pasado por
su cocina, y ella misma ha dado clases de cocina
a niños y a muchas personas en varios lugares
de los valles centrales de Oaxaca, sobre todo
porque tiene esta misión, bueno, desde hace muchos
años que empezó siendo dueña de su restaurante,
de que las personas en Oaxaca se enamorarán y
valorarán su cocina, ¿no? Y que cambiaran un
poco esta idea de que comer bien significa comer
de otro lado o comer algo fuera de México, comer
comida, no sé, francesa o italiana, lo que sea,
y que apreciaran la cantidad de ingredientes
tan vastos y tan deliciosos y tan de verdad únicos
que tiene Oaxaca. Entonces... Seguramente han
ido, pero bueno, quiero compartirles esta conversación
que tuve con Celia para que nos cuente un poquito
también de su historia, que es una historia muy
bonita y llena de mucho, mucho amorcito por la
cocina y por Guajala. Las comunidades las que
alimentan son las mujeres, las que te dan de
comer son las mujeres, las que te apapachan en
todo el sentido del alimento, de darte comida
de recolección, de darte lo mejor, porque afortunadamente
en Oaxaca se come muy sano. En Oaxaca somos slow
food desde siempre. Yo me acuerdo cuando tenía
10 años y llegamos a la capital, que veníamos
del pueblo, mi abuela hacía queso, tenían una
hacienda y había mucha fruta. No era como de
vamos a comprarle a los locales como es ahora,
sino vamos a comprarle a los propios. Y entonces
ahí mismo el mercado giraba alrededor del centro.
Del 20 de noviembre no estaba la central de abastos.
Y ahí ella buscaba quiénes eran los propios.
Te das cuenta de inmediato por qué. pues los
hombres traen sus manos roñosas y vendían con
sus mujeres o las mujeres. Y aparte, eran las
señoras que ya compraban y revendían. Entonces
ella siempre tenía esa filosofía y por eso te
digo, toda la vida hemos pensado en el comercio
justo. Toda la vida las mujeres nos han alimentado
y por lo mismo yo creo que no es tan complicado
para nosotras como mujeres. No sé si te des cuenta
que en Oaxaca hay muchas mujeres. No es que haya
más mujeres que hombres en la cocina. Pero hay
muchas y yo no considero nunca a mí ningún hombre
de los que están en la cocina me han mal visto
ni me han tratado mal, jamás. Al contrario, aquí
en Oaxaca, sinceramente, yo he visto mucho respeto
por parte de los cocineros, mucho apoyo también
en todos los sentidos. Mi madre hacía tamales
porque de jovencita aprendió a hacer tamales
aquí en Oaxaca. Y entonces sabía hacer tamales
buenísimos. Y entonces el día que a ella se le
ocurría, hacía tamales y salía tantito con su
canasto. En esa época se le llamaba chiquihuite
al canasto. Salía al pueblo y hasta de que oían,
oigan, ¿quieren tamales? Y ya oían su voz. Y
tú sabes que la voz de cada uno es como muy personalizada.
Entonces le gritaban, Carmen, yo quiero tamales.
Y entonces yo me japto de decir que hago muy
buenos tamales porque ella, la verdad es que
para mí son los mejores tamales que existen.
Y me enseñó y me ha servido muchísimo porque
yo sé, por ejemplo, me sorprende mucho, como
te decía, con los chicos de gastronomía, ¿no?
Que les hace mucha falta el saber hacer un buen
tamal. Y no los critico, es que todo lo aprendes
en base a la experiencia. Y sobre todo si ya
tienes una escuela desde chico, para ti es muy
fácil. Y mi abuela era la que hacía los moles,
como que era una familia. rara porque había mucho
trabajo. Aunque no había restaurante, había muchos
mozos que alimentar. Entonces eran grandes cantidades
de comida las que se preparaban en casa. Y entonces
mi abuela era la que tostaba en el comal los
chiles, por ejemplo. Mi mamá era la que hacía
las tortillas porque yo vengo de campo, yo vengo
de las raíces de lo que es una cocina de Oaxaca.
de que me decían, ve a ver qué hay atrás. Atrás
había un huerto porque mi abuela también se daba
el tiempo de sembrar hortalizas y la gente del
pueblo le iba a comprar las hortalizas, le compraba
rábanos, lechugas, perejil, cilantro, lo que
hubiera de... de verduras y de flores, calabacitas.
Y me decía, ve a ver si hay calabacitas. Entonces
era de ir a cortarlas, darles una enjuagadita
y rebanarlas y ya. Yo me acuerdo nada más que
con un poquito de mantequilla las sofreía, les
ponía queso fresco que ellos, ella misma entre
mi madre y ella hacían, epazote y granos de elote
encima. Tantito las tapaba y era una cosa que
quedaban deliciosas. Y la mantequilla yo aprendí
a hacerla porque los botes de leche que se le
entregaban. O sea, por eso es que tenían mozos,
porque tenían vacas. Entonces los botes de leche
que se venían a la capital, muy temprano salía
el camión del pueblo a las 7 de la mañana, que
llegaba en la noche al pueblo, pernoctaba a las
7 y salía al día siguiente. Esa leche, los mozos
llegaban a las 4 o 5 de la mañana a ordeñar y
entonces me decía mi abuela, ponte lista, si
quieres mantequilla, ponte lista. Y era de que
agarraba yo todo lo de encima, que era la crema,
con una cuchara en un plato hondo de esos criollos
y entonces ya dejaba yo como crema aparte la
otra crema que agarraba yo en otro tazón, pero
pues agarraba de los botes, la giraba con el
tenedor y entonces le iba tirando el suerito
y le seguía dando y se formaba una mantequilla
deliciosa. Y entonces con esa mantequilla es
que se guisaban las calabacitas, servían los
quintoniles, en agüita nada más con enjuagarlos
se ponían al fuego, se tapaban, se les ponía
casi nada de sal porque ya traen su propia sal
y no te puedes imaginar qué delicia. Empecé con
el tema que ya teníamos de comprarle a los propios,
a investigar de los productos que ocupábamos,
a ocupar, fui como digamos la... La iniciadora
aquí en Oaxaca del tema de apoyar a los productores
en el tema del Chihuahua. Empecé a hacer movimientos.
Estuvieron a punto ellos de dejar de sembrar.
Vamos a buscar acá, vamos a buscar allá. Hice
alianzas con el gobierno. Me traían bultos de
Chile. Mi marido me ha apoyado. Ha sido un ángel,
de verdad. Hemos hecho una mancuerda increíble.
Porque me traía bultos y bultos él y todos los
productores. Y me decían, doña Celia, le dejamos
tantos kilos acá. Y cuando venían ya tenía yo
el dinero. Y no le subía yo ni cinco pesos, a
pesar del trabajo de él. Y los chicos también
han sido unos aliados tremendos porque pues tenían
que estar pesando el chile para vender que diez
kilos, que cinco kilos, que dos kilos, que un
kilo. Porque los subíamos a redes o les avisábamos
o íbamos hasta de casa en casa. Oye, vas a querer,
dime el productor. De casa en casa me refiero
de restaurante en restaurante. El comercio justo
tiene que ver, si tú ves mis precios, son unos
precios accesibles porque yo pienso en los oaxaqueños.
Entonces, claro. También es complicado que mantengas
con una flotilla, tenemos cincuenta y tantos
empleados, ¿no? Le pagas, o sea, por ejemplo,
que llegues al mercado y no le digas, oye, ¿cuánto
vale esto? Y te diga, imagínate que te diga veinte
pesos y te digas, oye, dámelo en diez, no seas.
Y entonces como que, ya que imagínate si sí te
lo da en diez, te das la vuelta y dices, chin,
para mí, o sea, que son los veinte pesos y para
él es mucho. Entonces es como, no estás regateándole,
sino dándole el precio justo. El turismo venía
con una ansiedad de comer oaxaqueño porque el
turismo sabe que Oaxaca es delicioso y que irte
al pasillo de humo y que comerte el... El mole
y que comer, bueno, mole coloradito, mole amarillo,
mole verde, quechichilo, picharalá. Pero antes,
en esos 30 años, no teníamos la visibilidad que
tenemos ahora, por ejemplo, con Olga, que tiene
Tierra del Sol, con Talía, que tiene Cocina de
la Sierra Azul. Pero, por ejemplo, muchas cosas
surgieron a través de cocineras. Hay muchas cocineras
actuales que son muy famosas, que cocinan, que
dan clases de cocina, que nacieron con cocineras.
Y entonces, la verdad es que con los encuentros
de cocineras aprendimos mucho. Y eran tres días.
y eran cocineras de muchas partes del estado.
Mi cocina, yo te la puedo traducir en el sentido
de que es auténtica. Estoy muy cuadrada en el
aspecto de que, por ejemplo, la salsa de chicatanas,
me gusta hacerlo como es todo. El tamalito como
es, respetar mucho las técnicas, usar el producto
que sí es con hoja de plátano, que sí es con
hoja de maíz, que sí es con hoja de milpa. Me
gusta que el turista venga y que pruebe lo que
es un mole verde. Me gusta... respetar, pero
no es que yo esté casada y critique la innovación,
porque la innovación existe en todos los ámbitos.
Si tú no innovas, no creces, te quedas destacado.
Gracias, querida Celia, y gracias a todos ustedes.
Hemos llegado al término de la segunda hora de
tu programa Amo México en Grupo Fórmula y domingo
15 de junio del 2025. Vámonos con My Doodles
de Gabriel Vittel y Electronic aquí en Amo México
por Grupo Fórmula. Mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso Vera y les doy
la más cordial bienvenida a esta tercera hora
de su programa Amo México en Grupo Fórmula. Hoy
domingo 15 de junio del 2025 hemos tenido...
Programa muy especial, ya platicamos con mi querida
Amalia Cortés Romero, de la Comisión Nacional
de Áreas Naturales Protegidas, precisamente acerca
de los 25 años de la CONAMP. y de las 105 áreas
naturales protegidas con vocación turística en
nuestro país. En la sección Origen platicamos
con Eliseth Ramírez acerca de las hongueras Piecaquio,
en Estado de México, mientras que en Manos Mágicas
nos fuimos a Yucatán a platicar sobre el punto
de cruz con Brisbane y Santana. En Check -in
estuvo con nosotros Sergio Buendía del proyecto
Fungica y en Viajantes nos acompañó Celia Florian
para platicarnos acerca de la Gramp, para platicarnos
acerca de las tradiciones gastronómicas y culturales.
de Oaxaca. Vamos a continuar con esta travesía.
Antes te dejo con esta canción titulada Jackie
de Melisa Lavo aquí en Amo México por Grupo Fórmula.
Conéctate en Instagram, Facebook y Twitter arroba
Amo México Travel o escríbenos contacto arroba
amomexico .travel Estamos de regreso en Amo México.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México
en Grupo Fórmula 5525619133, el WhatsApp de esta
producción. Encuentras en Instagram como El Pata
de Perro. Vámonos a escuchar a David Byrne con
Strange Overtones. almacenamiento, distribución
y programación de tus episodios en un solo lugar
hosteado y distribuido por rss .com rss .com
hacer podcast de manera fácil conéctate en instagram,
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estamos de regreso en amo mexico Esto que escuchaste
fue Tropic Morning News de The National. Hemos
llegado al término de la emisión 201, hoy domingo
15 de junio del 2025. Gracias de corazón por
acompañarnos. Agradezco particularmente a la
producción, a mi queridísimo Enrique Gil, así
como a Ivonne Cordobacero. Gracias de corazón
a nuestro querido Luis Carmona en los controles.
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen
como Alonso Vera. Les deseo muy felices viajes
y nos escuchamos la próxima semana aquí en Amo
México por Grupo Fórmula. Te dejo con You Get
What You Give. de The New Radicals hasta la próxima
esta fue una producción de Grupo Formula