WEBVTT

00:00:01.239 --> 00:00:04.240
Busca este y todos los contenidos de Grupo Fórmula

00:00:04.240 --> 00:00:10.759
en tu plataforma de podcast preferida. Detente

00:00:10.759 --> 00:00:13.720
un momento. Es tiempo de viajar a través de la

00:00:13.720 --> 00:00:16.879
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y

00:00:16.879 --> 00:00:19.620
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos

00:00:19.620 --> 00:00:23.440
a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en

00:00:23.440 --> 00:00:30.750
Fórmula 104 .1, abriendo la conversación. Mi

00:00:30.750 --> 00:00:32.609
nombre es Pata de Perro, también me conocen como

00:00:32.609 --> 00:00:34.570
Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida

00:00:34.570 --> 00:00:37.490
a este su programa Amo México en Grupo Fórmula

00:00:37.490 --> 00:00:41.570
que hoy sábado 14 de junio del 2025 celebra mi

00:00:41.570 --> 00:00:45.810
querida Clara Monroy la emisión número 200. Hemos

00:00:45.810 --> 00:00:48.670
llegado. Bien felices, bien emocionados de haber

00:00:48.670 --> 00:00:52.299
compartido tanto tiempo con ustedes. todo esto

00:00:52.299 --> 00:00:54.359
que tiene nuestro país increíble y pues bien

00:00:54.359 --> 00:00:57.240
felices de seguir aquí. Bien felices, 200 programas,

00:00:57.240 --> 00:00:59.719
más de 600 horas al aire aquí en Grupo Fórmula,

00:00:59.780 --> 00:01:03.460
más de mil entrevistas, voces que nos han inspirado,

00:01:03.460 --> 00:01:06.140
que nos han motivado y que sin duda nos mantienen

00:01:06.140 --> 00:01:08.819
pues muy comprometidos en el día a día, queriendo

00:01:08.819 --> 00:01:12.239
visibilizar, redignificar y rendir un muy merecido

00:01:12.239 --> 00:01:14.239
homenaje al territorio que hoy llamamos México.

00:01:14.340 --> 00:01:17.549
Abrazo. Con todo cariño a la familia de Amo México,

00:01:17.650 --> 00:01:20.390
a nuestro señor productor Enrique Gil, en los

00:01:20.390 --> 00:01:23.709
controles a mi queridísimo Javier Mejía, a Maru,

00:01:23.730 --> 00:01:26.269
a Ana María, a Margot, al doctor Claudio Flores

00:01:26.269 --> 00:01:28.709
Tomás, et al., que han hecho de este programa

00:01:28.709 --> 00:01:30.750
algo extraordinario, y sobre todo usted que nos

00:01:30.750 --> 00:01:33.030
acompaña como cada fin de semana a viajar a través

00:01:33.030 --> 00:01:35.989
de la radio, la música y la imaginación. Saludamos

00:01:35.989 --> 00:01:38.090
con cariño a quienes nos acompañan también en

00:01:38.090 --> 00:01:40.010
el canal de YouTube de Grupo Fórmula esta primera

00:01:40.010 --> 00:01:42.549
hora que estamos transmitiendo, streameando también,

00:01:42.609 --> 00:01:44.549
para que vean lo que acontece aquí al interior.

00:01:52.309 --> 00:02:06.670
¡Suscríbete! vinculada con las penitenciarias.

00:02:06.790 --> 00:02:09.669
Sí, y también por la parte deportiva. Penitenciarias.

00:02:10.270 --> 00:02:12.750
Pero además también la parte deportiva porque

00:02:12.750 --> 00:02:15.449
están empezando a establecer como proyectos deportivos

00:02:15.449 --> 00:02:18.270
también ahí. Vamos a ver de qué se trata en nuestro

00:02:18.270 --> 00:02:20.949
enviado especial. Pablo Peña se fue a hacer esta

00:02:20.949 --> 00:02:23.729
nota y en voz de Josefina Rodríguez Amor vamos

00:02:23.729 --> 00:02:25.870
a ver de qué se trata esta joya oculta de México

00:02:25.870 --> 00:02:28.340
también. En nuestra sección pata de perro vamos

00:02:28.340 --> 00:02:30.139
a continuar con nuestras recomendaciones para

00:02:30.139 --> 00:02:32.439
disfrutar el verano ahora en la Ciudad de México

00:02:32.439 --> 00:02:35.199
y vamos a platicar con Jenny Shrem y con Carlos

00:02:35.199 --> 00:02:38.539
Martínez Velásquez a un año de que suceda la

00:02:38.539 --> 00:02:41.490
fiesta del Mundial. Por tercera ocasión en la

00:02:41.490 --> 00:02:43.370
Ciudad de México, la única ciudad del mundo que

00:02:43.370 --> 00:02:45.710
va a recibir por tercera ocasión esta fiesta

00:02:45.710 --> 00:02:48.210
del fútbol, ¿no? Ay, que es tan bueno. No sé,

00:02:48.349 --> 00:02:51.189
a mí no me gusta el fútbol en sí, pero me encanta

00:02:51.189 --> 00:02:53.509
el mundial. Todos los fenómenos sociales y sobre

00:02:53.509 --> 00:02:55.349
todo es una gran oportunidad para visibilizar

00:02:55.349 --> 00:02:58.610
a nuestro país. Se proyectan más de 5 .5 millones

00:02:58.610 --> 00:03:02.650
de turistas extras para el país y que sin duda

00:03:02.650 --> 00:03:04.949
va a ser un reto importante en términos de logística,

00:03:04.949 --> 00:03:08.009
de infraestructura. Y ya vimos, es época de lluvias,

00:03:08.009 --> 00:03:10.199
así que vamos desasolvando. Y vamos tomando una

00:03:10.199 --> 00:03:13.120
conciencia cívica para prepararnos para esta

00:03:13.120 --> 00:03:15.080
gran fiesta. Entre muchísimas otras cosas que

00:03:15.080 --> 00:03:17.580
vamos a platicar. También vamos a viajar a Coahuila.

00:03:17.639 --> 00:03:21.060
Pues sí, 200 episodios. Había que tocar Coahuila,

00:03:21.099 --> 00:03:23.620
nos encanta. Ir a celebrar allá con nuestros

00:03:23.620 --> 00:03:25.659
hermanos y hermanas norestenses. Un cabrito.

00:03:25.780 --> 00:03:28.960
Y por supuesto, a rendir un muy merecido homenaje

00:03:28.960 --> 00:03:30.580
a este destino. En check -in va a estar con nosotros

00:03:30.580 --> 00:03:33.560
Rafael Parrilla Arroyo. Él es director general

00:03:33.560 --> 00:03:36.680
de Bosque Esmeralda en Estado de México. ¿Tú

00:03:36.680 --> 00:03:39.599
conoces? Sí, sí he ido, pero la verdad es que

00:03:39.599 --> 00:03:41.360
es de esos lugares que sé que he ido, pero lo

00:03:41.360 --> 00:03:44.759
tengo medio desubicado. Entonces creo que me

00:03:44.759 --> 00:03:46.900
va a venir muy bien porque sí sé que lo he visitado.

00:03:46.960 --> 00:03:48.719
Una refrescadita como la que tuvimos también

00:03:48.719 --> 00:03:52.580
con nuestros amigos de la CONAMP, de la Comisión

00:03:52.580 --> 00:03:56.939
de Áreas Naturales Protegidas. 232 áreas naturales

00:03:56.939 --> 00:03:59.460
protegidas tenemos en el país, 105 de las cuales

00:03:59.460 --> 00:04:02.319
tienen vocación turística, lo cual es muy interesante.

00:04:02.599 --> 00:04:04.500
En Agenda Monroy que tenemos mi querida Clara.

00:04:05.080 --> 00:04:07.360
Pues aprovechando ahora sí que estamos en el

00:04:07.360 --> 00:04:10.539
mes del orgullo, una serie de una mini propuesta

00:04:10.539 --> 00:04:13.139
de qué hacer si ustedes son parte de la comunidad

00:04:13.139 --> 00:04:16.300
o quieren celebrar, conmemorar con la comunidad.

00:04:16.990 --> 00:04:19.509
Pues toda una serie de eventos que tiene junio

00:04:19.509 --> 00:04:22.569
en esta ciudad. Entonces vamos a platicarles

00:04:22.569 --> 00:04:25.370
de algunos de ellos, porque hay miles, pero algunos

00:04:25.370 --> 00:04:27.389
de ellos que seleccionamos que se nos hicieron

00:04:27.389 --> 00:04:30.250
interesantes. Increíble. En nuestra sección viajantes

00:04:30.250 --> 00:04:31.829
va a estar con nosotros nada más y nada menos

00:04:31.829 --> 00:04:34.290
que Emiliano Padilla, el chef propietario del

00:04:34.290 --> 00:04:37.670
restaurante Boraz. Es una joya de persona, es

00:04:37.670 --> 00:04:40.189
un talentazo, va a ser un agasajo poder platicar

00:04:40.189 --> 00:04:41.850
con él. Recuerda el WhatsApp de esta producción

00:04:41.850 --> 00:04:47.089
5525 -6191 -33. Mándanos tu WhatsApp con tu saludo

00:04:47.089 --> 00:04:49.410
y lo transmitimos al aire. Bienvenidas, bienvenidos

00:04:49.410 --> 00:04:51.529
a Broches en los Cinturones. Comenzamos un breve

00:04:51.529 --> 00:04:56.759
corte y volvemos enseguida. Quiero felicitar

00:04:56.759 --> 00:05:00.740
al programa por sus 200 emisiones y también agradecer

00:05:00.740 --> 00:05:03.379
todo lo que nos comparten, ya que por ejemplo

00:05:03.379 --> 00:05:05.860
ayer he estado oyendo de que la colonia donde

00:05:05.860 --> 00:05:09.939
vivo fue casi casi pionera de la aviación en

00:05:09.939 --> 00:05:13.019
México y eso pues es importante saberlo, tampoco

00:05:13.019 --> 00:05:16.300
sabía que era una hacienda y también tengo pendiente

00:05:16.300 --> 00:05:21.399
un viaje en parapente que gracias a que vi y

00:05:21.399 --> 00:05:24.370
escuché ese programa. Híjole, me dieron unas

00:05:24.370 --> 00:05:27.110
ganas locas de ir, nada más que también me tiemblan

00:05:27.110 --> 00:05:29.389
las piernas, pero bueno, espero algún día animarme.

00:05:29.470 --> 00:05:33.779
Muchas gracias y muchas felicidades. Ya estamos

00:05:33.779 --> 00:05:35.899
de vuelta en tu programa Amo México en Grupo

00:05:35.899 --> 00:05:37.800
Fórmula. Gracias de corazón por acompañarnos.

00:05:37.819 --> 00:05:42.259
Gracias a quienes se comunican al 5525 -619133.

00:05:42.379 --> 00:05:44.019
Hoy que estamos celebrando, mi querida Clara

00:05:44.019 --> 00:05:46.600
Monroy y su servidor, la emisión número 200 de

00:05:46.600 --> 00:05:48.680
Amo México. Déjense caer con sus mensajes para

00:05:48.680 --> 00:05:51.740
saludarnos y darnos sus recomendaciones y los

00:05:51.740 --> 00:05:56.600
transmitimos al aire 5525 -619133. Y mi querida

00:05:56.600 --> 00:05:58.819
Clara, el día de hoy, sábado 14 de junio de 2025,

00:05:59.220 --> 00:06:01.240
vamos a nuestra sección pata de perro porque

00:06:01.240 --> 00:06:03.470
el día de hoy Vamos a emprender una travesía

00:06:03.470 --> 00:06:05.430
junto con nuestra secretaria de Turismo de México,

00:06:05.610 --> 00:06:07.930
Josefina Rodríguez Zamora, a las Islas Marías.

00:06:07.970 --> 00:06:09.910
No sé si estás familiarizada con este destino.

00:06:10.230 --> 00:06:12.410
Pues la verdad es que todavía no tanto, pero

00:06:12.410 --> 00:06:14.449
sí he visto lo que han ido generando con el nuevo

00:06:14.449 --> 00:06:16.089
proyecto y la verdad es que se ve interesante.

00:06:16.310 --> 00:06:19.050
Entonces creo que es una gran oportunidad justo

00:06:19.050 --> 00:06:22.519
entender, porque además, bueno, no sé. A mí siempre

00:06:22.519 --> 00:06:24.620
me daba como mucha curiosidad este tema de esta

00:06:24.620 --> 00:06:28.079
penitenciaría donde la gente vivía con sus familias,

00:06:28.079 --> 00:06:30.199
con todo y pensar que ahora también pues es un

00:06:30.199 --> 00:06:32.060
destino turístico me parece como muy interesante

00:06:32.060 --> 00:06:33.920
y nada, mucha curiosidad la verdad. Como una

00:06:33.920 --> 00:06:36.120
de estas joyas ocultas en nuestro país, están

00:06:36.120 --> 00:06:38.639
ubicadas en el Océano Pacífico, a unos 100 kilómetros

00:06:38.639 --> 00:06:41.459
de las costas de Nayarit, forman un archipiélago,

00:06:41.500 --> 00:06:43.519
tiene varias islas por supuesto, un archipiélago,

00:06:43.620 --> 00:06:46.720
María Madre, María Magdalena, María Cleófas y

00:06:46.720 --> 00:06:49.759
San Juanito y otros islotes, es parte de una

00:06:49.759 --> 00:06:52.069
reserva de la biosfera. declarada por la UNESCO

00:06:52.069 --> 00:06:54.829
que se ha convertido en un santuario ecológico

00:06:54.829 --> 00:06:56.990
y cultural que tiene esta historia por supuesto

00:06:56.990 --> 00:07:00.370
vinculada pues más de 100 años, tengo entendido

00:07:00.370 --> 00:07:03.199
que fue una prisión y como bien decía Clara Con

00:07:03.199 --> 00:07:05.079
unas características muy particulares porque

00:07:05.079 --> 00:07:08.699
efectivamente habitaban también los familiares,

00:07:08.699 --> 00:07:11.339
¿no? De los presos. Sí, y también los familiares

00:07:11.339 --> 00:07:14.079
de los guardas. Entonces también se generaba

00:07:14.079 --> 00:07:16.500
como una cuestión ahí, creo, hasta donde yo tengo

00:07:16.500 --> 00:07:19.000
entendido como muy peculiar, ¿no? Era una comunidad

00:07:19.000 --> 00:07:21.560
muy sui generis. Totalmente. Islas Marías emergen

00:07:21.560 --> 00:07:24.360
como montañas submarinas en el Pacífico Tropical

00:07:24.360 --> 00:07:27.319
Mexicano. Acantilados, playas vírgenes, bosques

00:07:27.319 --> 00:07:30.439
tropicales secos, notable riqueza geológica,

00:07:30.480 --> 00:07:33.300
suelos volcánicos, formaciones rocosas y es un

00:07:33.300 --> 00:07:37.500
lugar en donde entendemos desde 1905 hasta el

00:07:37.500 --> 00:07:41.379
2019. Realmente ha sido poco del cierre de este

00:07:41.379 --> 00:07:44.579
proceso de albergar a los internos con esta comunidad

00:07:44.579 --> 00:07:47.740
autosuficiente y tiene más de 500 especies de

00:07:47.740 --> 00:07:51.930
flora y fauna y por supuesto el turismo. Pinta

00:07:51.930 --> 00:07:54.569
como que puede ser uno de los elementos detonantes

00:07:54.569 --> 00:07:57.230
de este sitio, de este destino. Vamos a ver si

00:07:57.230 --> 00:08:00.769
te parece bien esta nota que preparamos para

00:08:00.769 --> 00:08:03.170
acompañar a nuestra secretaria de turismo, Josefina

00:08:03.170 --> 00:08:05.449
Rodríguez Zamora, en su travesía a las Islas

00:08:05.449 --> 00:08:14.740
Marías. Hola amigos, muy contenta de que estemos

00:08:14.740 --> 00:08:17.800
en Islas Marías. Estamos en el pueblo mágico

00:08:17.800 --> 00:08:21.680
del Puerto Valleto, uno de los 177 pueblos neocos

00:08:21.680 --> 00:08:24.980
que tiene nuestro país. Todo este día hemos hecho

00:08:24.980 --> 00:08:28.040
una gran cantidad de actividades, porque quiero

00:08:28.040 --> 00:08:30.779
decirles que Islas Marías es un producto turístico,

00:08:30.800 --> 00:08:33.740
en el cual hoy está abierto a todos los visitantes,

00:08:33.740 --> 00:08:36.419
tanto nacionales como internacionales, a que

00:08:36.419 --> 00:08:40.279
conozcan. Islas Marías tiene servicio de hospedaje,

00:08:40.440 --> 00:08:43.700
tiene restaurante, tiene experiencias ecoturísticas

00:08:43.700 --> 00:08:47.039
como descenderismo, pero también museo, también

00:08:47.039 --> 00:08:49.519
podemos conocer la historia a través de ir a

00:08:49.519 --> 00:08:52.980
la salinera, de ir a las diferentes actividades.

00:08:53.289 --> 00:08:55.990
que hacían los presos, al centro penitenciario

00:08:55.990 --> 00:08:59.210
que hace muchos años funcionó. Bueno, es muy

00:08:59.210 --> 00:09:01.809
importante para nosotros diversificar la oferta,

00:09:01.830 --> 00:09:04.590
que significa crear nuevos productos turísticos.

00:09:04.769 --> 00:09:07.649
Sin duda les llamamos joyas ocultas de México.

00:09:07.870 --> 00:09:10.610
Islas Marías es una joya oculta que hoy está

00:09:10.610 --> 00:09:14.409
abierta al público y decirles que parte de esta

00:09:14.409 --> 00:09:17.129
estrategia es justamente el poder dar a conocer

00:09:17.129 --> 00:09:19.840
estas joyas ocultas que tiene México. que son

00:09:19.840 --> 00:09:23.259
ricas en cultura, en gastronomía, en historia

00:09:23.259 --> 00:09:26.120
y que permiten que el turismo llegue de norte

00:09:26.120 --> 00:09:29.340
a sur a nuestro país. Amen su playa, una playa

00:09:29.340 --> 00:09:32.960
limpia, una playa donde vas a poder observar

00:09:32.960 --> 00:09:36.500
los delfines, donde vas a poder contemplar nuestro

00:09:36.500 --> 00:09:40.940
océano pacífico y para mí me quedo con la naturaleza

00:09:40.940 --> 00:09:43.860
que nos da este lugar y que podemos generar diferentes

00:09:43.860 --> 00:09:48.559
actividades. junto con ella. Fue muy interesante

00:09:48.559 --> 00:09:52.259
saber que hay más de 200 especies endémicas en

00:09:52.259 --> 00:09:55.940
Islas Mujeres, por eso es patrimonio, tanto terrestres

00:09:55.940 --> 00:09:59.679
como marina. Tuvimos la fortuna de poder ver

00:09:59.679 --> 00:10:02.700
corales muertos, que está llena la playa. por

00:10:02.700 --> 00:10:07.000
la propio proceso natural, las conchas y un sinfín,

00:10:07.000 --> 00:10:09.220
pues incluso hasta de piedras diferentes que

00:10:09.220 --> 00:10:11.700
podemos encontrar en este lugar. Los invito amigos

00:10:11.700 --> 00:10:14.620
a Islas Marías y al Pueblo Mágico de Valleto,

00:10:14.759 --> 00:10:17.399
en donde van a poder estar en contacto con la

00:10:17.399 --> 00:10:20.700
naturaleza, van a poder vivir experiencias únicas

00:10:20.700 --> 00:10:24.059
ecoturísticas y además van a poder disfrutar

00:10:24.059 --> 00:10:27.879
la historia de un lugar místico. Así que ven,

00:10:28.039 --> 00:10:30.480
visítalo, que hoy está abierto para todas y todos

00:10:30.480 --> 00:10:38.320
ustedes. Bueno, pues ahí lo tienen, una opción

00:10:38.320 --> 00:10:41.700
para el verano, las Islas Marías. Imagino el

00:10:41.700 --> 00:10:45.580
tema o el reto principal es llegar a las mismas.

00:10:45.620 --> 00:10:48.379
Tengo entendido que hay un ferry, un transbordador

00:10:48.379 --> 00:10:52.080
desde Mazatlán en Sinaloa para poder acceder

00:10:52.080 --> 00:10:56.220
a través de productos turísticos que están en

00:10:56.220 --> 00:10:59.039
proceso de desarrollo. A mí me parece que otro

00:10:59.039 --> 00:11:02.500
de los grandes retos es si es un destino. Pues

00:11:02.500 --> 00:11:04.960
con estas más de 100 kilómetros, digamos, de

00:11:04.960 --> 00:11:09.500
la costa, la tematización puede ser algo interesante.

00:11:09.559 --> 00:11:12.000
Como ya decías, el tema del turismo deportivo,

00:11:12.019 --> 00:11:14.860
como acontece, por ejemplo, en Cozumel y en otros

00:11:14.860 --> 00:11:17.320
destinos, pues si ya es un sitio, digamos, de

00:11:17.320 --> 00:11:19.879
alguna manera autosuficiente en donde se pudieran

00:11:19.879 --> 00:11:22.919
concentrar deportistas y en el mismo contexto

00:11:22.919 --> 00:11:27.039
de una reserva de la biosfera, practicar pues

00:11:27.039 --> 00:11:29.539
varias de las disciplinas que tanto el agua como

00:11:29.539 --> 00:11:32.549
la tierra. pueden ofrecer, pudiera ser una alternativa,

00:11:32.629 --> 00:11:35.250
¿no? Sí, porque además, bueno, lo que ellos tenían

00:11:35.250 --> 00:11:38.509
era el medio maratón, y la verdad es que, bueno,

00:11:38.590 --> 00:11:41.049
siempre correr a nivel de mar es delicioso, primer

00:11:41.049 --> 00:11:43.870
punto, y segundo punto, la verdad es que, bueno,

00:11:43.909 --> 00:11:45.669
te vendían como el paquete completo, que eso

00:11:45.669 --> 00:11:47.490
a mí me parecía súper interesante, porque entonces,

00:11:47.490 --> 00:11:49.590
pues ya justo, tú como deportista no tienes ni

00:11:49.590 --> 00:11:51.970
siquiera que preocuparte por nada, y la verdad

00:11:51.970 --> 00:11:54.029
es que yo creo que el turismo deportivo, sobre

00:11:54.029 --> 00:11:57.480
todo de ese tipo, Es súper bueno porque en general

00:11:57.480 --> 00:11:59.580
la mayoría de los deportistas que practican ese

00:11:59.580 --> 00:12:01.899
tipo de deportes, triatlón, trail, etcétera,

00:12:01.899 --> 00:12:04.820
pues son personas que valoran muchísimo la naturaleza.

00:12:04.820 --> 00:12:06.740
Entonces son personas que además te van a ayudar

00:12:06.740 --> 00:12:09.899
a conservar el entorno. Entonces yo la verdad

00:12:09.899 --> 00:12:12.679
es que sí, ese tipo de proyectos los valoro muchísimo

00:12:12.679 --> 00:12:14.559
y creo que son una gran alternativa en nuestro

00:12:14.559 --> 00:12:16.419
país que de pronto nos falta explotar un poquito

00:12:16.419 --> 00:12:18.440
más. Totalmente. Estaba pensando también en la

00:12:18.440 --> 00:12:23.000
isla de Naoshima. en Japón que es una isla más

00:12:23.000 --> 00:12:25.480
bien dedicada a temáticas artísticas donde hay

00:12:25.480 --> 00:12:27.980
grandes instalaciones incluso pudiera ser una

00:12:27.980 --> 00:12:30.580
suerte de residencias artísticas y poder de alguna

00:12:30.580 --> 00:12:34.399
manera recluirte en un contexto así como para

00:12:34.399 --> 00:12:38.279
crear y yo creo que también tematizar y generar

00:12:38.279 --> 00:12:40.779
como estos eventos en donde haya una solución

00:12:40.779 --> 00:12:43.580
integrada pudiera apoyar a las Islas Marías a

00:12:43.580 --> 00:12:45.679
convertirse precisamente en una alternativa porque

00:12:45.679 --> 00:12:47.559
si estamos hablando de diversificar la actividad

00:12:47.559 --> 00:12:50.559
turística uno de los elementos centrales es ¿Cómo

00:12:50.559 --> 00:12:54.360
facilitamos el proceso de la compraventa y la

00:12:54.360 --> 00:12:57.700
realización de un producto turístico? Vamos a

00:12:57.700 --> 00:12:59.120
escuchar una canción más. Seguimos con nuestras

00:12:59.120 --> 00:13:01.799
recomendaciones para el verano aquí en la sección

00:13:01.799 --> 00:13:04.019
Pata de Perro, en nuestra emisión número 200

00:13:04.019 --> 00:13:06.340
de Amo México en Grupo Fórmula. Parece bien,

00:13:06.360 --> 00:13:07.820
mi querida, si escuchamos una canción, vamos

00:13:07.820 --> 00:13:10.340
a escuchar Forever and More de Rick Astley aquí

00:13:10.340 --> 00:13:12.899
en Amo México por Grupo Fórmula y volvemos enseguida.

00:13:14.320 --> 00:13:17.340
Buenas tardes, querido Alonso y a todos los que

00:13:17.340 --> 00:13:20.730
conforman tu programa Amo México. Les envío una

00:13:20.730 --> 00:13:23.909
gran felicitación por estos 200 programas al

00:13:23.909 --> 00:13:26.610
aire. Te envío un cordial saludo desde la Blanca

00:13:26.610 --> 00:13:33.809
Mérida, tu amigo Adonay Nicolín. Abrazos. Ya

00:13:33.809 --> 00:13:35.889
estamos de vuelta en tu programa Amo México en

00:13:35.889 --> 00:13:38.570
Grupo Fórmula. Qué agasajo escuchar a nuestro

00:13:38.570 --> 00:13:42.789
queridísimo Adonay Nicolín desde la ciudad blanca

00:13:42.789 --> 00:13:45.389
de Mérida, allá en Yucatán. Uno de los guías

00:13:45.389 --> 00:13:47.269
más extraordinarios que hay en nuestro país,

00:13:47.350 --> 00:13:50.809
conocedor. Pues, ¿qué digo? El más conocedor

00:13:50.809 --> 00:13:54.950
que tengo yo el privilegio de haber compartido

00:13:54.950 --> 00:13:57.590
tiempo, espacio en la península de Yucatán, en

00:13:57.590 --> 00:14:01.070
el mundo maya. Y, bueno, es un agasajo siempre

00:14:01.070 --> 00:14:04.250
escuchar su voz y la voz de todos ustedes. Gracias

00:14:04.250 --> 00:14:08.929
por comunicarse. 5525 -6191 -33. Seguimos transmitiendo

00:14:08.929 --> 00:14:11.809
hoy, sábado 14 de junio del 2025, la emisión

00:14:11.809 --> 00:14:15.120
número 200. De Amo México en Grupo Fórmula, mi

00:14:15.120 --> 00:14:17.559
querida Clara Monroy y su servidor ya tuvimos

00:14:17.559 --> 00:14:20.279
en nuestro bloque anterior una visita a las Islas

00:14:20.279 --> 00:14:22.679
Marías que nos ha dado mucho de qué hablar, mi

00:14:22.679 --> 00:14:26.940
querida Clara, porque estamos digiriendo, desmenuzando,

00:14:27.039 --> 00:14:29.500
explorando, reflexionando sobre el potencial

00:14:29.500 --> 00:14:32.039
real de un destino turístico como este, ¿no?

00:14:32.259 --> 00:14:35.200
Sí, y de todos los destinos que... pues en nuestro

00:14:35.200 --> 00:14:37.500
país también se podrían desarrollar justo como

00:14:37.500 --> 00:14:40.120
soluciones de manera quizás más integral, ¿no?

00:14:40.200 --> 00:14:43.299
O sea, utilizar lo que comentábamos, ¿no? Esta

00:14:43.299 --> 00:14:46.720
parte del turismo deportivo que te ayuda justamente

00:14:46.720 --> 00:14:49.539
a generar productos más integrales y que además

00:14:49.539 --> 00:14:51.360
protegen al medio ambiente, que yo creo que es

00:14:51.360 --> 00:14:53.220
un elemento importantísimo cuando hablamos de

00:14:53.220 --> 00:14:54.940
desarrollar productos turísticos. Totalmente,

00:14:54.940 --> 00:14:58.019
la conectividad es muy importante pensando como

00:14:58.019 --> 00:15:00.600
usuarios, como viajeros, como turistas, pues

00:15:00.600 --> 00:15:04.080
que no tengas que realmente trasladarte. vamos

00:15:04.080 --> 00:15:06.840
a decir, 10, 12 horas para llegar a destino aún

00:15:06.840 --> 00:15:10.279
estando en tu propio país. ¿Siempre es divertido

00:15:10.279 --> 00:15:13.019
eso? Yo los lugares que me toman 10, 12 horas

00:15:13.019 --> 00:15:16.100
llegar aún estando en el mismo país, los aprecio,

00:15:16.100 --> 00:15:18.539
los atesoro y tienen un valor agregado que sin

00:15:18.539 --> 00:15:21.200
duda no tienen los destinos que son inmediatos,

00:15:21.259 --> 00:15:24.360
¿no? Sí, yo, bueno, yo la mitad de mi amor por

00:15:24.360 --> 00:15:26.279
este país surge de mis viajes en carretera y

00:15:26.279 --> 00:15:28.480
mis viajes en carretera pues nunca fueron...

00:15:29.439 --> 00:15:31.779
particularmente cortos o sea yo prácticamente

00:15:31.779 --> 00:15:35.220
a todos los lugares que viajábamos en México

00:15:35.220 --> 00:15:38.019
pues íbamos por carro porque eran ir de pueblo

00:15:38.019 --> 00:15:40.299
en pueblo de parada en parada entonces pues eso

00:15:40.299 --> 00:15:42.909
no te lo permite nada más que Pues el viaje por

00:15:42.909 --> 00:15:44.730
tierra. Totalmente. Y que no tienes prisa en

00:15:44.730 --> 00:15:47.370
llegar, ¿no? O sea, el camino es el destino y

00:15:47.370 --> 00:15:49.830
es seguir descubriendo y es seguirse dejando

00:15:49.830 --> 00:15:52.830
seducir por los olores, los colores, los rumores,

00:15:52.830 --> 00:15:55.789
las recomendaciones del camino. Sin duda es uno

00:15:55.789 --> 00:15:58.090
también de mis principales gustos. Cuando la

00:15:58.090 --> 00:16:01.440
pantalla es la ventana. Y hay un doble espectáculo,

00:16:01.440 --> 00:16:03.940
¿no? Al interior de tu vehículo y al exterior

00:16:03.940 --> 00:16:06.559
con los paisajes y las personas que vas encontrando.

00:16:06.779 --> 00:16:09.860
Y no tiene este mismo reto nuestro siguiente

00:16:09.860 --> 00:16:12.240
destino, que es, por supuesto, la Ciudad de México.

00:16:12.940 --> 00:16:14.879
Bueno, quizás para algunos sí, para nosotros

00:16:14.879 --> 00:16:16.799
que estamos aquí, ¿no? Pero para los que vengan

00:16:16.799 --> 00:16:19.299
de otros lugares, tal vez. Siempre es un reto

00:16:19.299 --> 00:16:21.460
trasladarse también a esta hermosísima ciudad.

00:16:22.190 --> 00:16:25.409
que ahora con las aguas nos recuerda que hay

00:16:25.409 --> 00:16:27.490
que irnos preparando para la gran fiesta del

00:16:27.490 --> 00:16:30.669
fútbol que está a ya menos de un año de acontecer,

00:16:30.889 --> 00:16:35.730
362 días, si no me fallan las matemáticas, y

00:16:35.730 --> 00:16:38.049
es uno de los retos y una de las oportunidades

00:16:38.049 --> 00:16:41.230
más grandes que enfrenta esta ciudad en términos...

00:16:41.639 --> 00:16:43.740
también de diversificación turística. Estamos

00:16:43.740 --> 00:16:45.720
hablando que lo mismo que sucede en nuestro país,

00:16:45.879 --> 00:16:48.460
que el 90 % de la actividad turística se concentra

00:16:48.460 --> 00:16:51.059
en cinco destinos, lo mismo le sucede a la Ciudad

00:16:51.059 --> 00:16:54.960
de México, para cuya el Producto Interno Bruto

00:16:54.960 --> 00:16:58.659
de esta ciudad está, casi el 12 % del Producto

00:16:58.659 --> 00:17:00.220
Interno Bruto de esta ciudad está vinculado al

00:17:00.220 --> 00:17:03.899
turismo. Y si se considera... la proyección de

00:17:03.899 --> 00:17:07.079
5 .5 millones de visitantes durante estas semanas

00:17:07.079 --> 00:17:10.380
de evento, pues estamos hablando de que si ya

00:17:10.380 --> 00:17:14.440
de por sí nos ahogamos, hay muchos retos importantes

00:17:14.440 --> 00:17:17.880
y todos vamos a querer ir al mismo lugar y conocer

00:17:17.880 --> 00:17:20.720
el mismo museo y entonces es buen momento para

00:17:20.720 --> 00:17:23.539
ir preparando esta diversificación de la actividad

00:17:23.539 --> 00:17:26.569
vincular a las 16 alcaldías. Pero hay que conocer

00:17:26.569 --> 00:17:28.809
qué es lo que cada una de estas ofrece y hay

00:17:28.809 --> 00:17:31.589
que también capacitar, hay que generar infraestructura,

00:17:31.589 --> 00:17:34.130
hay que generar equipamiento y certidumbre para

00:17:34.130 --> 00:17:36.769
el viajero en términos de seguridad, en términos

00:17:36.769 --> 00:17:40.190
de todo lo que implica el consumir un producto,

00:17:40.230 --> 00:17:42.890
un servicio turístico. Entonces, creo que es

00:17:42.890 --> 00:17:46.259
buen momento para no asumir. que es la responsabilidad

00:17:46.259 --> 00:17:48.279
única de los turistas o viajeros o visitantes

00:17:48.279 --> 00:17:50.880
a la Ciudad de México, el cómo descifrar, el

00:17:50.880 --> 00:17:53.319
disfrutar, el habitar, el hospedarse, el comer,

00:17:53.400 --> 00:17:56.140
el trasladarse, el realizar actividades recreativas

00:17:56.140 --> 00:17:58.420
y regresar a casa con una sonrisa y muchas historias

00:17:58.420 --> 00:18:02.029
y ganas de volver. sobre todo eso al punto y

00:18:02.029 --> 00:18:04.190
vamos a platicar un poco de eso y de los atractivos

00:18:04.190 --> 00:18:06.250
que caracterizan a la Ciudad de México con nuestros

00:18:06.250 --> 00:18:08.769
queridos Jenny Shrem y Carlos Martínez Velásquez

00:18:08.769 --> 00:18:10.589
que en esta sinergia de Secretaría de Turismo

00:18:10.589 --> 00:18:14.410
de Fondo Mixto de Promoción Turística están pues

00:18:14.410 --> 00:18:17.930
sí ahora sí que en la punta de lanza mi querida

00:18:17.930 --> 00:18:20.630
Clara para hacer realidad esta posibilidad de

00:18:20.630 --> 00:18:23.769
que la Ciudad de México esté lista para ser por

00:18:23.769 --> 00:18:26.390
primera vez en la historia del fútbol de las

00:18:26.390 --> 00:18:30.269
copas mundiales, una sede por tercera ocasión.

00:18:30.309 --> 00:18:32.430
Así que vamos a escucharlos y a ver a quienes

00:18:32.430 --> 00:18:34.750
nos acompañan en el streaming de YouTube de Grupo

00:18:34.750 --> 00:18:39.329
Fórmula. La Ciudad de México representa mucho

00:18:39.329 --> 00:18:43.390
de lo que es el mosaico cultural del país. La

00:18:43.390 --> 00:18:46.630
Ciudad de México se fundó hace más de 700 años

00:18:46.630 --> 00:18:49.630
sobre el lago de Texcoco, en el corazón del Valle

00:18:49.630 --> 00:18:53.400
de Anáhuac. Fue capital del mundo mexica. joya

00:18:53.400 --> 00:18:56.160
del virreinato y hoy es una de las ciudades más

00:18:56.160 --> 00:18:58.980
grandes, complejas y fascinantes del planeta.

00:19:00.059 --> 00:19:04.180
Con más de 150 museos, una gastronomía que ha

00:19:04.180 --> 00:19:06.779
conquistado al mundo entero y más de la mitad

00:19:06.779 --> 00:19:09.779
de su territorio declarado como suelo de conservación,

00:19:09.799 --> 00:19:12.759
es uno de los destinos turísticos más importantes

00:19:12.759 --> 00:19:16.839
de América Latina. Esta ciudad late con intensidad,

00:19:16.920 --> 00:19:20.809
diversidad y profundidad histórica. y estas son

00:19:20.809 --> 00:19:24.589
10 de sus experiencias imperdibles. Definitivamente

00:19:24.589 --> 00:19:28.450
las utopías son espacios integrales que cambian

00:19:28.450 --> 00:19:32.710
la vida de cualquier persona que ingresa aquí.

00:19:33.950 --> 00:19:37.150
Queremos que este lugar siga siendo suelo de

00:19:37.150 --> 00:19:40.069
conservación y que las futuras generaciones lo

00:19:40.069 --> 00:19:44.789
sigan disfrutando. Yo soy chilamatero de tradición

00:19:44.789 --> 00:19:47.809
y con mucho orgullo. Y que vengan y prueben lo

00:19:47.809 --> 00:19:52.490
que nosotros sembramos y el tipo de vida que

00:19:52.490 --> 00:19:55.369
nosotros tenemos aquí en Xochimilco. Hoy en día

00:19:55.369 --> 00:19:59.349
hay como muchas propuestas que tienen que ver

00:19:59.349 --> 00:20:03.970
con el producto, la tradición. La estrella Michelin

00:20:03.970 --> 00:20:07.890
lo que ha hecho es darnos valor a nivel internacional

00:20:07.890 --> 00:20:11.539
también. La Basílica de Guadalupe se ha convertido

00:20:11.539 --> 00:20:14.559
en un elemento que es imprescindible visitar

00:20:14.559 --> 00:20:17.619
siempre que visitas México. Con la peatonalización

00:20:17.619 --> 00:20:20.400
del centro histórico, pues mucha gente camina

00:20:20.400 --> 00:20:23.819
más aquí y entonces pues eso nos ha convertido

00:20:23.819 --> 00:20:26.140
en uno de los museos con zona arqueológica más

00:20:26.140 --> 00:20:28.980
visitados del país. Una de las tradiciones más

00:20:28.980 --> 00:20:31.859
bonitas que puede existir en México, que reúne

00:20:31.859 --> 00:20:35.519
a todos más que otras fechas. Pues ahorita estamos

00:20:35.519 --> 00:20:38.000
justo en el corredor que está entre el Museo

00:20:38.000 --> 00:20:40.380
de Antropología y el Museo Tamayo, que es uno

00:20:40.380 --> 00:20:42.559
de los espacios para mí más interesantes, donde

00:20:42.559 --> 00:20:45.099
podemos tener como más acceso a todo lo que es

00:20:45.099 --> 00:20:46.700
la historia de nuestra ciudad, bueno, de nuestro

00:20:46.700 --> 00:20:50.720
país en realidad. El cablebus o teleférico realmente

00:20:50.720 --> 00:20:53.759
es un sistema muy cómodo, muy seguro. Desde las

00:20:53.759 --> 00:20:56.880
alturas se puede ver el contexto urbano de una

00:20:56.880 --> 00:20:59.940
manera distinta a como se ve estando a nivel

00:20:59.940 --> 00:21:04.859
de piso. La comunidad LGBT principalmente viaja

00:21:04.859 --> 00:21:07.019
a destinos que busca respeto, que busca temas

00:21:07.019 --> 00:21:09.559
de inclusión, que no se sientan discriminados.

00:21:09.640 --> 00:21:12.400
La capital es muy diversa de por sí y siento

00:21:12.400 --> 00:21:14.700
que es un destino para visitar espectacular.

00:21:15.680 --> 00:21:18.839
Bueno, hola, yo soy Jenny Sherem Serur, directora

00:21:18.839 --> 00:21:21.599
del Instituto de Promoción Turística de la Ciudad

00:21:21.599 --> 00:21:24.400
de México. La visión obviamente siempre tiene

00:21:24.400 --> 00:21:28.099
mayor éxito cuando se realiza en equipo, con

00:21:28.099 --> 00:21:30.400
pasión, con corazón, pero sobre todo en equipo.

00:21:31.039 --> 00:21:33.539
Tenemos una secretaria de turismo en la Ciudad

00:21:33.539 --> 00:21:36.660
de México fantástica, con ideas maravillosas,

00:21:36.660 --> 00:21:40.960
con una visión muy colorida, como tú lo dices,

00:21:40.980 --> 00:21:44.059
muy profesional. Entonces, pues eso te lleva

00:21:44.059 --> 00:21:48.500
a ti, ¿no? Como a reflejar, ¿no? Pues esta ciudad

00:21:48.500 --> 00:21:52.769
con el legado, la cultura, las tradiciones. qué

00:21:52.769 --> 00:21:55.049
es lo que representa a nosotros como chilangos

00:21:55.049 --> 00:21:56.990
y chilangos, porque eso es la Ciudad de México,

00:21:57.109 --> 00:21:59.890
su gente, su corazón, sus tradiciones, su cultura,

00:21:59.970 --> 00:22:02.369
su colorido, y para nosotros era fundamental

00:22:02.369 --> 00:22:06.509
expresar y dejar plasmado en un tianguis turístico

00:22:06.509 --> 00:22:10.670
importante, la 49 edición aquí en Baja California,

00:22:10.930 --> 00:22:16.539
esta parte de la Ciudad de México. Mi querida

00:22:16.539 --> 00:22:19.160
Clara, vamos a hacer un breve corte. Seguimos

00:22:19.160 --> 00:22:20.940
transmitiendo esta emisión número 200 de Amo

00:22:20.940 --> 00:22:23.539
México en Grupo Fórmula. Hoy, sábado 14 de junio

00:22:23.539 --> 00:22:29.579
del 2025, 5525619133. Mándanos tu mensaje vía

00:22:29.579 --> 00:22:32.859
WhatsApp para que nos saludes y lo podamos transmitir

00:22:32.859 --> 00:22:34.460
aquí al aire. Vamos a hacer un breve corte, escuchar

00:22:34.460 --> 00:22:35.960
una canción más. Volvemos enseguida. Esto es

00:22:35.960 --> 00:22:38.720
Cool Cats de Ry Cooder aquí en Amo México por

00:22:38.720 --> 00:22:42.400
Grupo Fórmula. ¿Sabías que el mercado de los

00:22:42.400 --> 00:22:45.019
podcast en Latinoamérica es el número uno mundial

00:22:45.019 --> 00:22:48.359
en crecimiento? Así es. Cada día más y más gente

00:22:48.359 --> 00:22:51.200
escucha podcast desde la comodidad de su teléfono,

00:22:51.200 --> 00:22:54.500
coche o su computadora. Aprovecha y anúnciate

00:22:54.500 --> 00:22:58.180
con nosotros. Somos rss .com y tenemos un paquete

00:22:58.180 --> 00:23:01.599
justo para ti. Escribe un correo a ventas arroba

00:23:01.599 --> 00:23:06.960
rss .com y sabrás qué se siente estar en boca

00:23:06.960 --> 00:23:11.339
de todos. Hola, buenos días. Mi nombre es Guadalupe

00:23:11.339 --> 00:23:14.579
Grimando Becerril. Les quiero felicitar por todos

00:23:14.579 --> 00:23:17.980
sus excelentes programas y referirles que día

00:23:17.980 --> 00:23:20.740
a día escucho todo lo que corresponde a Grupo

00:23:20.740 --> 00:23:24.420
Radio Fórmula, en especial a Pata de Perro. Por

00:23:24.420 --> 00:23:28.380
esa razón me uno a la celebración desde la Alcaldía

00:23:28.380 --> 00:23:31.160
Cuauhtémoc en la Colonia San Rafael. Saludos

00:23:31.160 --> 00:23:34.019
a todo el equipo que hace posibles los programas.

00:23:34.019 --> 00:23:38.630
Hola, buenos días. Saludos, saludos con todo

00:23:38.630 --> 00:23:41.529
cariño, Guadalupe, gracias por acompañarnos en

00:23:41.529 --> 00:23:43.950
esta emisión número 200 de Amo México en Grupo

00:23:43.950 --> 00:23:47.150
Fórmula, hoy sábado 14 de junio del 2025, su

00:23:47.150 --> 00:23:49.930
servidor Pata de Perro y Clara Monroy, muy contentos

00:23:49.930 --> 00:23:52.390
de que nos acompañes y te comuniques al 5525

00:23:52.390 --> 00:23:57.109
-6191 -33. Hemos estado en esta primera hora

00:23:57.109 --> 00:23:59.529
en nuestra sección Pata de Perro visitando las

00:23:59.529 --> 00:24:02.549
Islas Marías, compañía de la Secretaría de Turismo

00:24:02.549 --> 00:24:04.509
Josefina Rodríguez Zamora, también estuvimos

00:24:04.509 --> 00:24:06.769
en Ciudad de México. platicando un poco acerca

00:24:06.769 --> 00:24:09.369
de los preparativos, retos, oportunidades que

00:24:09.369 --> 00:24:13.230
presenta el Mundial de Fútbol 2026 a celebrarse

00:24:13.230 --> 00:24:15.910
ya en menos de un año y que, por supuesto, la

00:24:15.910 --> 00:24:18.269
Ciudad de México será sede por tercera ocasión,

00:24:18.269 --> 00:24:21.750
la única ciudad del mundo que tiene este honor,

00:24:21.930 --> 00:24:24.869
este privilegio, este reto, este compromiso adquirido.

00:24:24.990 --> 00:24:26.990
Y ahora vámonos, si les parece bien, a otro de

00:24:26.990 --> 00:24:29.450
nuestros destinos favoritos aquí en Amo México,

00:24:29.609 --> 00:24:35.890
que es Coahuila, mi querida Clarita. Que nos

00:24:35.890 --> 00:24:38.549
dieron así como la patada de salida, ¿no? Sí,

00:24:38.630 --> 00:24:40.750
es cierto. Entonces sí, Coahuila es como nuestro

00:24:40.750 --> 00:24:43.950
lugar seguro, yo digo. Volvemos periódicamente

00:24:43.950 --> 00:24:46.470
como para retomar fuerzas, porque digo, yo lo

00:24:46.470 --> 00:24:49.009
sigo teniendo pendiente, pero de verdad es impresionante,

00:24:49.009 --> 00:24:51.289
porque parece que he ido, todo el mundo le roque

00:24:51.289 --> 00:24:53.470
muyendo, a todo el mundo mando para allá, entonces...

00:24:53.470 --> 00:24:55.650
Ay, sí, es bellísimo el noreste de nuestro país,

00:24:55.690 --> 00:24:59.170
y puntualmente Coahuila, que te recibe realmente

00:24:59.170 --> 00:25:01.589
con los brazos abiertos, que tiene una gran diversidad.

00:25:02.079 --> 00:25:04.980
de opciones, de destinos, de encuentros memorables,

00:25:04.980 --> 00:25:08.119
que tiene uno de los ecosistemas más seguros

00:25:08.119 --> 00:25:11.960
para trasladarse por tierra, para disfrutar desde

00:25:11.960 --> 00:25:15.059
Saltillo hasta la Sierra de Arteaga, pasar por

00:25:15.059 --> 00:25:17.940
el Pueblo Mágico de Parras, a la Región Divina

00:25:17.940 --> 00:25:20.579
de Cuatro Ciénegas. Y vamos a platicar, si les

00:25:20.579 --> 00:25:23.779
parece bien, primero con Cristina Amés, cual

00:25:23.779 --> 00:25:27.180
es secretaria de Turismo y Fomento de los Pueblos

00:25:27.180 --> 00:25:29.980
Mágicos de Coahuila, para conocer un poco acerca

00:25:29.980 --> 00:25:33.980
de su visión. ¿Qué opina? ¿Qué sugiere para los

00:25:33.980 --> 00:25:37.589
viajeros de Amo México? Cristina Mezcua González,

00:25:37.650 --> 00:25:40.650
Secretaria de Turismo y Pueblos Mágicos de Coahuila.

00:25:40.750 --> 00:25:43.750
Es algo que me apasiona, la verdad, y sobre todo

00:25:43.750 --> 00:25:48.269
mi estado, que estoy muy orgullosa de ser coahuilense

00:25:48.269 --> 00:25:52.769
por muchos motivos. Ahora sí que Coahuila, sus

00:25:52.769 --> 00:25:57.470
paisajes diferentes, que puedes ir y ves desierto,

00:25:57.609 --> 00:26:00.549
ves montañas y luego por otro lado ves bosque.

00:26:00.670 --> 00:26:03.789
La verdad es que es un lugar que me apasiona,

00:26:03.789 --> 00:26:06.009
el turismo es algo que me gusta. Me gusta mucho,

00:26:06.190 --> 00:26:09.230
pero tengo muy orgullosa de mi estado, de representar

00:26:09.230 --> 00:26:11.730
a Coahuila. La calidez de la gente de Coahuila

00:26:11.730 --> 00:26:14.609
es algo que nos distingue, esa amabilidad, y

00:26:14.609 --> 00:26:17.650
a mí me encanta. Todas las regiones son muy especiales,

00:26:17.650 --> 00:26:20.910
pero por ejemplo, en el caso de la región carbonífera,

00:26:20.950 --> 00:26:24.549
que hacen eventos, ahora sí que súper orgánicos,

00:26:24.549 --> 00:26:26.630
y que lo hacen de la mano, por supuesto, y con

00:26:26.630 --> 00:26:29.210
el apoyo del gobernador, siempre de Manolo Jiménez.

00:26:29.789 --> 00:26:32.690
que ha impulsado los diferentes eventos en las

00:26:32.690 --> 00:26:36.210
regiones, pero por ejemplo, hay regiones en particular

00:26:36.210 --> 00:26:39.210
de que me encanta porque ellos se ponen la camiseta

00:26:39.210 --> 00:26:42.250
todos los días. los ciudadanos y hacen, bueno,

00:26:42.309 --> 00:26:45.230
ahora sí que la convocatoria a sus familias de

00:26:45.230 --> 00:26:48.569
cualquier parte de México o del mundo y se suman

00:26:48.569 --> 00:26:52.690
y los invitan a su municipio a un evento como,

00:26:52.769 --> 00:26:55.089
por ejemplo, ponerte el ejemplo de la carne asada

00:26:55.089 --> 00:26:58.049
o de la cabalgata que tenemos en los próximos

00:26:58.049 --> 00:27:00.529
meses. Tenemos eventos insignia en cada región,

00:27:00.609 --> 00:27:02.589
pero son muy peculiares porque ahí sí se pone

00:27:02.589 --> 00:27:06.069
la camiseta, todas las familias salen, ponen

00:27:06.069 --> 00:27:08.710
su estándar de cuenta, hacen su carnita asada

00:27:08.710 --> 00:27:12.319
para esperar. la cabalgata, la unión de las familias

00:27:12.319 --> 00:27:15.440
y el cuánto quieren a su municipio y a su región.

00:27:15.740 --> 00:27:18.160
Eso es algo que nos caracteriza y que, bueno,

00:27:18.220 --> 00:27:20.559
el gobernador, desde que inició con la campaña

00:27:20.559 --> 00:27:23.539
de Sorpréndete con Coahuila, ha sido algo que,

00:27:23.539 --> 00:27:26.380
bueno, venimos impulsando nuestra identidad,

00:27:26.480 --> 00:27:29.500
nuestro amor por Coahuila, nuestro amor por recorrer

00:27:29.500 --> 00:27:35.440
cada uno de las regiones, porque realmente tenemos

00:27:35.440 --> 00:27:40.019
unas cosas hermosas que a veces... mismo no conocíamos

00:27:40.019 --> 00:27:42.339
y que hoy con esta campaña nos hemos dado la

00:27:42.339 --> 00:27:46.569
tarea de recorrer Coahuila. Fíjate que muy contenta,

00:27:46.569 --> 00:27:49.990
por supuesto que hoy, bueno, pues tenemos nuestra

00:27:49.990 --> 00:27:52.490
paleontología, nuestro dinosaurio, nuestros vinos,

00:27:52.549 --> 00:27:55.309
nuestra gastronomía, que hoy, bueno, pues con

00:27:55.309 --> 00:27:58.809
todo. Y que, bueno, hoy están aquí todos nuestros

00:27:58.809 --> 00:28:01.890
turoperadores, nuestras OCBs, todo el equipo

00:28:01.890 --> 00:28:04.230
de Coahuila. Ahora sí que, pues de manera muy

00:28:04.230 --> 00:28:06.809
dinámica, haciendo citas y que estoy segura que

00:28:06.809 --> 00:28:09.170
eso, bueno, pues va a ser algo muy bueno para

00:28:09.170 --> 00:28:11.670
Coahuila. La verdad, no te puedo dejar de hablar

00:28:11.670 --> 00:28:13.490
de algo de lo que estamos, pues ahora sí que

00:28:13.490 --> 00:28:16.049
muy orgullosos. porque la seguridad que tenemos

00:28:16.049 --> 00:28:18.269
en nuestro estado. El trabajo coordinado que

00:28:18.269 --> 00:28:20.529
tiene nuestro gobernador Manolo Jiménez con todas

00:28:20.529 --> 00:28:22.789
las órdenes de gobierno, de trabajar de manera

00:28:22.789 --> 00:28:25.589
conjunta con el gobierno federal, estatal, municipal,

00:28:25.690 --> 00:28:29.289
y que hoy tuvimos una semana santa en la que

00:28:29.289 --> 00:28:33.349
estuvimos todos muy coordinados, todas las secretarías

00:28:33.349 --> 00:28:36.670
que tenían que ver con... con la seguridad, pero

00:28:36.670 --> 00:28:38.450
también en el tema de la salud, también en el

00:28:38.450 --> 00:28:40.289
tema del turismo, también en el tema de la educación,

00:28:40.410 --> 00:28:42.950
todos juntos trabajando, esa coordinación que

00:28:42.950 --> 00:28:46.190
tenemos siempre en Coahuila, eso nos lleva a

00:28:46.190 --> 00:28:48.710
tener el estado más seguro del norte del país.

00:28:48.849 --> 00:28:51.309
Entonces, decirles que si van a Coahuila, eso

00:28:51.309 --> 00:28:54.230
pueden asegurarles. de que pueden transitar a

00:28:54.230 --> 00:28:57.289
cualquier hora del día, en cualquier municipio,

00:28:57.289 --> 00:29:00.710
les digo yo porque yo lo hago, y que es de manera

00:29:00.710 --> 00:29:03.589
segura. Entonces, invitarlos a todos a Coahuila

00:29:03.589 --> 00:29:06.630
a que nos visiten y que no se pueden perder nuestros

00:29:06.630 --> 00:29:09.750
ocho pueblos mágicos, pero además una visita

00:29:09.750 --> 00:29:13.390
a Torreón, una visita a Saltillo, y que conozcan

00:29:13.390 --> 00:29:15.650
el Museo del Desierto en Torreón, el Teleférico

00:29:15.650 --> 00:29:17.789
y toda la grandeza que tenemos. Entonces, pues

00:29:17.789 --> 00:29:22.509
muchísimas gracias por el espacio. Gracias, Cristina

00:29:22.509 --> 00:29:24.750
Amezcua, secretaria de Turismo y Desarrollo de

00:29:24.750 --> 00:29:27.630
Pueblos Mágicos de Coahuila. ¿Qué tema importante

00:29:27.630 --> 00:29:30.849
la seguridad, mi querida Clara Monroy? Creo que

00:29:30.849 --> 00:29:34.529
es el tema recurrente, es la primera pregunta

00:29:34.529 --> 00:29:37.710
que cualquier viajero se hace hoy en día en nuestro

00:29:37.710 --> 00:29:41.549
país. Sí, la verdad es que a mí, justo ahorita

00:29:41.549 --> 00:29:44.329
escuchando a la secretaria de Pueblos Mágicos,

00:29:45.049 --> 00:29:47.049
Pues era de lo que me venía más a la mente, ¿no?

00:29:47.049 --> 00:29:49.589
Yo me acuerdo que hace unos años Coahuila pues

00:29:49.589 --> 00:29:51.769
era uno de esos lugares por los que no querías

00:29:51.769 --> 00:29:54.009
pasar porque pues tenía una situación de seguridad

00:29:54.009 --> 00:29:58.049
preocupante y hoy en día la verdad es que puedes

00:29:58.049 --> 00:30:00.049
ir con mucha paz, con mucha tranquilidad, está

00:30:00.049 --> 00:30:03.170
muy bien. Y mis respetos porque lo han hecho

00:30:03.170 --> 00:30:05.269
muy bien y ha sido justamente porque han generado

00:30:05.269 --> 00:30:08.369
estas sinergias globales que abarcan a todos

00:30:08.369 --> 00:30:10.549
los actores y eso es lo que ha permitido generar

00:30:10.549 --> 00:30:13.210
esta sensación, bueno, no esta sensación, esta

00:30:13.210 --> 00:30:15.269
seguridad real en el Estado. Sí, totalmente.

00:30:15.609 --> 00:30:17.769
Yo creo que es un trabajo... Pues que llevará

00:30:17.769 --> 00:30:20.190
unos 10 años, ¿no? Vamos a decir que Coahuila

00:30:20.190 --> 00:30:22.930
logra despuntar como uno de los destinos más

00:30:22.930 --> 00:30:25.309
seguros del país, el más seguro del norte, y

00:30:25.309 --> 00:30:27.869
que eso permite evidentemente que las actividades

00:30:27.869 --> 00:30:30.049
vinculadas al turismo directa e indirectamente

00:30:30.049 --> 00:30:33.509
se nutran, se beneficien y que florezca, ¿no?

00:30:33.529 --> 00:30:36.730
Tantas otras especialidades como puede ser el

00:30:36.730 --> 00:30:39.329
arte popular, la gastronomía, la conservación

00:30:39.329 --> 00:30:43.109
como consecuencia de ese acto. Y pienso, digo,

00:30:43.170 --> 00:30:45.690
uno puede tener miles de problemas, pero cuando

00:30:45.690 --> 00:30:48.569
tienes un problema, de salud tienes solo un problema

00:30:48.569 --> 00:30:51.849
y creo que actualmente es algo similar en nuestros

00:30:51.849 --> 00:30:54.089
destinos turísticos nacionales, no puede haber

00:30:54.089 --> 00:30:57.630
un solo problema o un solo reto que tiene que

00:30:57.630 --> 00:31:00.369
ser atendido con prontitud para que esta actividad

00:31:00.369 --> 00:31:03.190
realmente florezca y esa diversificación sea

00:31:03.190 --> 00:31:05.690
posible. Vamos a platicar ahora con algunas de

00:31:05.690 --> 00:31:08.829
las voces de los representantes de este destino

00:31:08.829 --> 00:31:10.730
maravilloso para que se sigan inspirando y lo

00:31:10.730 --> 00:31:13.930
consideren ahora en verano una visita a estas

00:31:13.930 --> 00:31:16.809
distintas regiones ecosistemas. microclimas y

00:31:16.809 --> 00:31:19.369
por supuesto comidas deliciosas que tiene el

00:31:19.369 --> 00:31:22.970
estado de Coahuila. Aquí en este barrio fue donde

00:31:22.970 --> 00:31:26.809
se asentaron las primeras familias tlaxcaltecas

00:31:26.809 --> 00:31:30.009
que llegaron con los españoles. Nuestro objetivo

00:31:30.009 --> 00:31:34.789
principal ha sido profesionalizar el oficio de

00:31:34.789 --> 00:31:39.450
obrajero, tejedor de zarapes. Por obrajero quiero

00:31:39.450 --> 00:31:43.529
decir que son maestros tejedores y maestros tintoreros.

00:31:44.240 --> 00:31:48.000
Y sobre todo nos hemos abocado al rescate de

00:31:48.000 --> 00:31:51.660
dos técnicas muy importantes, que es el tinte

00:31:51.660 --> 00:31:55.519
natural y la cuenta de sarape fino, la cuenta

00:31:55.519 --> 00:31:59.339
de tres. El pericón nos da los amarillos, así

00:31:59.339 --> 00:32:02.700
como el cempasúchil y el palo amarillo, y el

00:32:02.700 --> 00:32:06.640
vejuco, que nos da unos amarillos un poquito

00:32:06.640 --> 00:32:09.640
como naranjas, o sea, más fuertes. El sarape

00:32:09.640 --> 00:32:12.500
está considerado uno de los textiles más hermosos

00:32:12.500 --> 00:32:16.509
del mundo. Aquí se logró llegar al máximo de

00:32:16.509 --> 00:32:21.509
la técnica en todos los aspectos. Saltillo fue,

00:32:21.710 --> 00:32:26.259
es y será la cuna del Zalape. Fue un mestizaje

00:32:26.259 --> 00:32:30.279
muy interesante entre la capa española y la tilma

00:32:30.279 --> 00:32:32.920
prehispánica. El oficio me viene de mi familia.

00:32:33.079 --> 00:32:37.220
Mi papá abrió un restaurante en 1959, el restaurante

00:32:37.220 --> 00:32:39.599
principal de Saltillo, un restaurante especializado

00:32:39.599 --> 00:32:41.900
en cabrito. A mi papá le enseñó a hacer cabrito

00:32:41.900 --> 00:32:45.319
su abuelo. Entonces, al menos somos cuatro generaciones

00:32:45.319 --> 00:32:47.160
haciendo cabritos, pero no sabemos quién enseñó

00:32:47.160 --> 00:32:49.380
a mi abuelo, ¿verdad? Entonces, pues hay muchas

00:32:49.380 --> 00:32:53.210
generaciones en el cabrito. El cabrito es el

00:32:53.210 --> 00:32:55.990
lechal de la cabra. En el noreste de México el

00:32:55.990 --> 00:32:58.910
ganadero busca su desarrollo, o sea que genere

00:32:58.910 --> 00:33:02.329
cuerpo, que genere grasa, para poderlo preparar

00:33:02.329 --> 00:33:05.869
al asado al pastor. Lo más importante es que

00:33:05.869 --> 00:33:08.769
se sigue preparando como se preparaba de antaño.

00:33:09.430 --> 00:33:13.509
Es un platillo de fiesta. Bueno, aquí en Navidad,

00:33:13.589 --> 00:33:18.230
el 31, los cumpleaños, comida familiar de domingo.

00:33:19.349 --> 00:33:23.269
Empezamos precisamente como un espacio para enaltecer

00:33:23.269 --> 00:33:27.089
la cocina norestense. Tenemos un cuarto para

00:33:27.089 --> 00:33:29.769
el telar, que viene siendo para el zarape, tenemos

00:33:29.769 --> 00:33:32.789
otro para los vinos de Coahuila, tenemos el comedor

00:33:32.789 --> 00:33:35.710
principal, tenemos un espacio dedicado a los

00:33:35.710 --> 00:33:38.190
libros de don Artemio de Vallarispe. Entonces

00:33:38.190 --> 00:33:41.529
todo el restaurante, todo el discurso, la arquitectura,

00:33:41.529 --> 00:33:47.089
el nombre, la identidad, va hacia algo propio,

00:33:47.230 --> 00:33:55.920
algo único, algo de nosotros. He descubierto

00:33:55.920 --> 00:33:59.279
varios dinosaurios, pero he nombrado tres, dos

00:33:59.279 --> 00:34:02.839
de México y también un reptil marino. Hacemos

00:34:02.839 --> 00:34:04.900
la investigación y hacemos la divulgación al

00:34:04.900 --> 00:34:07.900
mismo tiempo. No pasan años entre que se hace

00:34:07.900 --> 00:34:10.519
un descubrimiento y lo pasas a la divulgación.

00:34:10.840 --> 00:34:13.860
He escuchado a muchos paleontólogos que una visita

00:34:13.860 --> 00:34:16.559
al museo les marcó la vida y por eso se hicieron

00:34:16.559 --> 00:34:19.599
paleontólogos. Yo creo que todos somos exploradores.

00:34:19.719 --> 00:34:22.920
El pasado nos enseña de dónde venimos y por qué

00:34:22.920 --> 00:34:25.320
el planeta es como está hoy. Si podemos entender

00:34:25.320 --> 00:34:27.659
eso, pues podemos entender mejor qué podemos

00:34:27.659 --> 00:34:30.480
enfrentar en el futuro. Por eso es tan importante

00:34:30.480 --> 00:34:34.139
involucrar a jóvenes y a niños para que sus profesiones

00:34:34.139 --> 00:34:36.559
se vayan dirigidas a estos temas. El bosque de

00:34:36.559 --> 00:34:39.099
Monterreal está enclavado en la Sierra de Arteaga,

00:34:39.199 --> 00:34:42.500
en la Sierra de la Angostura. A esta zona le

00:34:42.500 --> 00:34:45.900
llamábamos, mucha gente la conoce como la Siberia.

00:34:47.139 --> 00:34:49.659
Geográficamente estamos en un lugar privilegiado

00:34:49.659 --> 00:34:52.420
para que mucha gente lo venga a conocer. Estamos

00:34:52.420 --> 00:34:56.340
a 2 .700 metros sobre el nivel del mar. Mi padre

00:34:56.340 --> 00:35:01.699
fue el fundador. Iniciamos en el 85. Y pues aquí

00:35:01.699 --> 00:35:05.460
la familia estamos continuando. Hemos conservado

00:35:05.460 --> 00:35:09.579
su visión, su legado de respetar la fauna, de

00:35:09.579 --> 00:35:12.980
dejar las cosas lo más natural posible. Contamos

00:35:12.980 --> 00:35:16.320
con más de 70 cabañas y sí buscamos que cada

00:35:16.320 --> 00:35:19.219
una tenga su identidad y tenga su privacidad.

00:35:19.840 --> 00:35:23.920
Tenemos muchas actividades, cuatrimotos, caballos,

00:35:23.920 --> 00:35:27.539
tenemos la única pista para enseñar esquí, para

00:35:27.539 --> 00:35:30.099
perfeccionar el esquí, para enseñar snowboard.

00:35:31.179 --> 00:35:33.699
Algo que mucha gente busca también es el campo

00:35:33.699 --> 00:35:36.880
de golf y últimamente que abrimos nuestro spa.

00:35:38.420 --> 00:35:41.360
Siempre estamos dispuestos a brindar el mejor

00:35:41.360 --> 00:35:44.699
servicio. Para la gente que ya quiere hospedaje,

00:35:44.880 --> 00:35:47.880
quiere un evento especial o si quiere venir a

00:35:47.880 --> 00:35:50.159
comprar un pedazo de tierra, le construimos su

00:35:50.159 --> 00:35:54.420
cabaña, le damos todos los servicios. Si se obtiene

00:35:54.420 --> 00:35:57.500
calidad en la fruta, pues hay que llevarla adelante

00:35:57.500 --> 00:36:03.019
para obtener la calidad en el vino. Es una gran

00:36:03.019 --> 00:36:06.760
pasión lo que tenemos aquí por el vino, por nuestra

00:36:06.760 --> 00:36:10.659
tierra, por el lugar. Se acaba de crear una ruta

00:36:10.659 --> 00:36:14.539
de vinos y dinos. donde se está explorando y

00:36:14.539 --> 00:36:17.659
cada vez la gente quiere venir a visitar. Y lo

00:36:17.659 --> 00:36:20.500
único que nos queda es atenderlos de la mejor

00:36:20.500 --> 00:36:25.619
manera, cuidarlos, mimarlos, ofrecerles lo que

00:36:25.619 --> 00:36:29.659
tenemos y enseñarles lo que hay. Pues la verdad

00:36:29.659 --> 00:36:32.440
sí fue algo muy bonito, fue una muy buena noticia,

00:36:32.480 --> 00:36:37.940
obviamente para Viñedos Don Leo. Pero nos llena

00:36:37.940 --> 00:36:42.380
mucho gusto y satisfacción saber que fue un gran

00:36:42.380 --> 00:36:47.699
premio para México y que esté México cada vez

00:36:47.699 --> 00:36:51.780
más en los ojos del mundo, siendo como un país

00:36:51.780 --> 00:36:56.340
donde se producen vinos de calidad. Pues sí,

00:36:56.380 --> 00:36:58.980
porque Coahuila, mi querida Clara y quienes nos

00:36:58.980 --> 00:37:01.460
escuchan y acompañan en esta emisión número 200

00:37:01.460 --> 00:37:04.340
de Amo México, pues es el... en donde se produce

00:37:04.340 --> 00:37:06.659
o donde se encuentra la vinícola más antigua

00:37:06.659 --> 00:37:09.659
de América. Y justamente estos de Don Leo ganaron,

00:37:09.659 --> 00:37:12.519
si no mal recuerdo, hace unos tres o cuatro años,

00:37:12.659 --> 00:37:17.670
el Cabernet Sauvignon más... ahora sí que el

00:37:17.670 --> 00:37:22.349
mejor del mundo de ese año, que es como una uva

00:37:22.349 --> 00:37:24.110
muy competida a nivel internacional, entonces

00:37:24.110 --> 00:37:26.730
es un gran reconocimiento que visibiliza mucho

00:37:26.730 --> 00:37:30.369
la industria vitivinícola contemporánea de Coahuila

00:37:30.369 --> 00:37:32.409
y que es sin duda otro de los atractivos. Vamos

00:37:32.409 --> 00:37:34.690
a hacer una breve pausa, escuchar una canción

00:37:34.690 --> 00:37:36.429
más, hemos llegado al término de esta primera

00:37:36.429 --> 00:37:38.469
hora de Amo México en Grupo Fórmula, en su emisión

00:37:38.469 --> 00:37:41.090
número 200, gracias a quienes nos acompañaron

00:37:41.090 --> 00:37:43.230
en el YouTube, en el streaming de esta primera

00:37:43.230 --> 00:37:45.289
hora, continuamos en breve, vamos a escuchar

00:37:45.289 --> 00:37:47.650
a Lenny Krabi aquí en Amo México en Grupo Fórmula

00:37:47.650 --> 00:37:53.829
y volvemos enseguida. Aquí Lucio Sobiaga reportándose

00:37:53.829 --> 00:37:56.769
para felicitar a Amo México por su programa número

00:37:56.769 --> 00:38:00.949
200. Un honor haber participado y feliz de regresar.

00:38:01.230 --> 00:38:07.139
Muchísimas felicidades. Un abrazo. Y así como

00:38:07.139 --> 00:38:09.219
lo escucharon, esta es la emisión número 200

00:38:09.219 --> 00:38:11.420
de Amo México en Grupo Fórmula. Mi nombre es

00:38:11.420 --> 00:38:13.320
Pata de Perro, también me conocen como Alonso

00:38:13.320 --> 00:38:16.039
Berry. Estoy en compañía de Clara Monroy celebrando

00:38:16.039 --> 00:38:20.159
hoy, sábado 14 de junio del 2025, 200 programas,

00:38:20.159 --> 00:38:22.460
600 horas al aire, más de mil entrevistas, mi

00:38:22.460 --> 00:38:24.840
querida Clara Monroy, incluyendo la de nuestro

00:38:24.840 --> 00:38:28.840
queridísimo Lucio Usoviaga, que qué labor extraordinaria

00:38:28.840 --> 00:38:32.739
han realizado. desde las chinampas en Xochimilco

00:38:32.739 --> 00:38:35.579
y ahora también que las llevaron nada más y nada

00:38:35.579 --> 00:38:40.559
menos que a Venecia y que con su proyecto Valdillo

00:38:40.559 --> 00:38:44.400
están pues ahora sí que híjole impresionando

00:38:44.400 --> 00:38:48.710
al mundo entero con este proyecto Este restaurante

00:38:48.710 --> 00:38:52.429
Cero Desperdicios es una congruencia, un talento

00:38:52.429 --> 00:38:54.710
desmedido, el de nuestro querido amigo Lucio

00:38:54.710 --> 00:38:56.750
Usobiaga. Gracias de corazón por acompañarnos.

00:38:56.769 --> 00:38:58.369
Mi querida Clara Monroy, una primera hora muy

00:38:58.369 --> 00:39:00.650
interesante. Platícanos, recuérdanos qué fue

00:39:00.650 --> 00:39:03.250
lo que aconteció. Pues primero escuchamos a Josefina

00:39:03.250 --> 00:39:05.730
Rodríguez. Ella nos estuvo platicando sobre las

00:39:05.730 --> 00:39:09.210
Islas Marías y cómo este proyecto turístico nuevo

00:39:09.210 --> 00:39:12.090
tiene esta intención de ser un producto integral

00:39:12.090 --> 00:39:16.269
que promueva y que además lleve un tipo de turismo

00:39:16.269 --> 00:39:19.070
diferente hacia esta región. Después tuvimos

00:39:19.070 --> 00:39:22.170
la dicha, como siempre, de escuchar sobre nuestra

00:39:22.170 --> 00:39:24.909
maravillosísima Ciudad de México, que se va a

00:39:24.909 --> 00:39:27.829
convertir en la primera ciudad que es por tercera

00:39:27.829 --> 00:39:33.489
ocasión sede de un mundial. posibilidad de escuchar

00:39:33.489 --> 00:39:35.590
a Jenny Sherem que nos platicó justo también

00:39:35.590 --> 00:39:37.349
sobre algunos de los preparativos que se están

00:39:37.349 --> 00:39:40.510
tomando para esto porque va a ser un gran gran

00:39:40.510 --> 00:39:43.329
reto tener el mundial aquí el próximo año pero

00:39:43.329 --> 00:39:46.630
estamos felices porque yo soy re fan de tener

00:39:46.630 --> 00:39:49.489
partidos de que vengan los turistas en esta fiesta

00:39:49.489 --> 00:39:52.409
tan impresionante que siempre es el mundial y

00:39:52.409 --> 00:39:55.210
después tuvimos la fortuna de platicar de nuestro

00:39:55.210 --> 00:39:58.849
lugar seguro de Coahuila que nos encanta Escuchamos

00:39:58.849 --> 00:40:01.409
a Cristina Mezcua, que es la secretaria de Turismo

00:40:01.409 --> 00:40:03.329
de Pueblos Mágicos, que nos estuvo platicando

00:40:03.329 --> 00:40:06.889
de toda la gran posibilidad y gama, que después

00:40:06.889 --> 00:40:09.110
reafirmamos escuchando diversas voces que nos

00:40:09.110 --> 00:40:12.150
platicaron sobre las múltiples riquezas que hay

00:40:12.150 --> 00:40:15.909
en Coahuila, de los harapes, del cabrito, de

00:40:15.909 --> 00:40:20.150
los vinos, de los dinosaurios. Entonces, pues

00:40:20.150 --> 00:40:22.449
estuvimos platicando de cosas deliciosas y todo

00:40:22.449 --> 00:40:25.079
esto también como la posibilidad de... hacer

00:40:25.079 --> 00:40:27.179
esto durante el verano. De ir a estos lugares

00:40:27.179 --> 00:40:29.219
en el verano para aprovechar nuestro tiempo y

00:40:29.219 --> 00:40:31.780
no quedarnos encerrados. Por favor, vamos a escuchar

00:40:31.780 --> 00:40:34.239
una canción más. Volvemos enseguida. Vamos a

00:40:34.239 --> 00:40:36.260
escuchar Mud House de Bob Schneider aquí en Amo

00:40:36.260 --> 00:40:38.559
México en Grupo Fórmula y volvemos con mucho

00:40:38.559 --> 00:40:45.250
más. Wow, 200 programas y contando. Felicito

00:40:45.250 --> 00:40:48.489
muchísimo a todo el equipo de Amo México. Yo

00:40:48.489 --> 00:40:51.110
soy Alexa Pauls de la UMA, de la Universidad

00:40:51.110 --> 00:40:54.510
del Medio Ambiente, donde coordino todas las

00:40:54.510 --> 00:40:57.349
actividades que tienen que ver con turismo sustentable,

00:40:57.570 --> 00:41:01.389
turismo consciente, turismo regenerativo. Y les

00:41:01.389 --> 00:41:04.090
felicito por siempre poner temas importantes

00:41:04.090 --> 00:41:07.929
sobre la mesa y por esta voz que sigue llamando

00:41:07.929 --> 00:41:12.690
la atención. Gracias querida Alexa y gracias

00:41:12.690 --> 00:41:14.769
a todos ustedes por seguir viajando con nosotros.

00:41:14.889 --> 00:41:18.230
Hoy sábado 14 de junio del 2025 en esta emisión

00:41:18.230 --> 00:41:21.409
número 200 de Amo México en Grupo Fórmula. Mi

00:41:21.409 --> 00:41:23.289
querida Clara Monroy, yo estábamos platicando

00:41:23.289 --> 00:41:25.389
fuera del aire. El día de mañana tienes una carrera

00:41:25.389 --> 00:41:28.050
para la cual te has preparado ya mucho tiempo,

00:41:28.130 --> 00:41:30.929
pero pareciera no tanto. Mis respetos, mi querida

00:41:30.929 --> 00:41:33.639
Clara. Mañana medio maratón. Medio maratón del

00:41:33.639 --> 00:41:35.900
Día del Padre, así que ojo, va a estar cerrado

00:41:35.900 --> 00:41:38.059
Periférico desde las 12 hoy, Periférico Sur,

00:41:38.139 --> 00:41:40.860
así que si andan por allá, ojo con eso, porque

00:41:40.860 --> 00:41:43.380
está cerrado de las 12 de la noche a las 10 de

00:41:43.380 --> 00:41:46.340
la mañana. Está buenísima la noticia. Información

00:41:46.340 --> 00:41:48.800
vial por Amo México en Grupo Fórmula. Vamos a

00:41:48.800 --> 00:41:50.840
nuestra sección Travel Mexico with Kids, en donde

00:41:50.840 --> 00:41:53.179
Ana María Fernández nos lleva a platicar con

00:41:53.179 --> 00:41:56.119
Enrique Sandoval del proyecto Pies de Montaña.

00:41:57.000 --> 00:41:59.460
Este es el lado divertido para viajar con los

00:41:59.460 --> 00:42:03.090
pequeños. Travel México with Kids con Ana María

00:42:03.090 --> 00:42:11.570
Fernández. Me he topado muchísima gente que quiere

00:42:11.570 --> 00:42:13.969
hacer senderismo con sus hijos y no sabe por

00:42:13.969 --> 00:42:16.030
dónde empezar y tienen miedo de que los niños

00:42:16.030 --> 00:42:19.369
no aguanten y no saben qué caminos agarrar. Y

00:42:19.369 --> 00:42:21.869
yo para esta gente que vive en la Ciudad de México,

00:42:22.010 --> 00:42:25.429
les quiero recomendar a Enrique Sandoval, que

00:42:25.429 --> 00:42:27.809
tiene un proyecto que se llama Pies de Montaña

00:42:27.809 --> 00:42:30.789
y es justamente senderismo para niños en el Desierto

00:42:30.789 --> 00:42:34.750
de los Leones. Armó su proyecto junto con pedagogos

00:42:34.750 --> 00:42:39.210
para darle las actividades. en el bosque y la

00:42:39.210 --> 00:42:41.929
distancia correcta dependiendo la edad de los

00:42:41.929 --> 00:42:45.050
niños. Puede hacerte grupos privados también

00:42:45.050 --> 00:42:47.329
si quieres o te puedes unir a sus eventos de

00:42:47.329 --> 00:42:49.610
los fines de semana. Les voy a dejar la entrevista

00:42:49.610 --> 00:42:53.010
que tuve con él para que les explique mejor cómo

00:42:53.010 --> 00:43:00.190
funciona Pies de Montaña. Pies de Montaña nos

00:43:00.190 --> 00:43:02.969
hemos enfocado en ofrecer las primeras aventuras

00:43:02.969 --> 00:43:06.130
para niños pequeños en el bosque. Nos toca recibir

00:43:06.130 --> 00:43:08.690
a muchos pequeñitos que nacieron o crecieron

00:43:08.690 --> 00:43:11.090
durante la pandemia y que muchas veces no tuvieron

00:43:11.090 --> 00:43:13.750
oportunidad de explorar libremente la naturaleza.

00:43:13.769 --> 00:43:16.329
Niños que han crecido en un ambiente sanitizado,

00:43:16.449 --> 00:43:19.150
por lo que los invitamos a que normalicen el

00:43:19.150 --> 00:43:22.429
contacto con la tierra, lodo, plantas, ramas

00:43:22.429 --> 00:43:24.989
y todos los otros elementos que nos podemos encontrar

00:43:24.989 --> 00:43:27.880
en la naturaleza. a mojarnos los pies en el río,

00:43:27.960 --> 00:43:30.539
a resbalarnos, a tropezarnos, a levantarnos.

00:43:30.679 --> 00:43:33.159
Si nos llueve, no pasa nada. En nuestras aventuras

00:43:33.159 --> 00:43:35.760
temáticas en el bosque, los niños solamente creen

00:43:35.760 --> 00:43:37.980
que vienen a jugar, pero la verdad es que no

00:43:37.980 --> 00:43:40.099
se dan cuenta que estas experiencias están llenas

00:43:40.099 --> 00:43:43.000
de información y dinámicas donde ponen en práctica

00:43:43.000 --> 00:43:45.980
sus habilidades cognitivas, motoras, emocionales

00:43:45.980 --> 00:43:49.039
y sociales, mientras que también reconectan con

00:43:49.039 --> 00:43:52.960
entornos naturales. Nuestro objetivo es desconectarlos

00:43:52.960 --> 00:43:56.230
de las pantallas, de las vidas citadinas. que

00:43:56.230 --> 00:43:59.469
vivan al bosque con todos sus sentidos, que ganen

00:43:59.469 --> 00:44:02.190
confianza y que experimenten la libertad que

00:44:02.190 --> 00:44:05.090
nos brinda el estar adentro del bosque y al aire

00:44:05.090 --> 00:44:07.590
libre. Esperamos que nos visiten pronto. Es un

00:44:07.590 --> 00:44:11.389
proyecto que nace de convertir mi hobby en una

00:44:11.389 --> 00:44:15.670
manera de transmitir la percepción que tengo

00:44:15.670 --> 00:44:18.489
de la naturaleza y cómo la vivo yo. Entonces

00:44:18.489 --> 00:44:20.829
empezamos a trabajar el año pasado con ellos

00:44:20.829 --> 00:44:26.469
en un programa enfocado. a brindarles una nueva

00:44:26.469 --> 00:44:29.070
forma de ver la naturaleza a los niños o una

00:44:29.070 --> 00:44:30.869
forma de verla cuando ellos todavía no la tienen.

00:44:31.090 --> 00:44:33.869
Estamos basados en la Ciudad de México y trabajamos

00:44:33.869 --> 00:44:35.909
en los bosques que rodean la Ciudad de México.

00:44:36.190 --> 00:44:38.449
Nos gusta mucho trabajar en Desierto de los Leones

00:44:38.449 --> 00:44:43.250
porque nos provee mucho material para poder hacer

00:44:43.250 --> 00:44:46.809
un recorrido familiar con los pequeñitos. Nos

00:44:46.809 --> 00:44:49.349
pueden encontrar en Facebook y en Instagram como

00:44:49.349 --> 00:44:52.809
Pies de Montaña y nuestra página web es www.

00:44:59.550 --> 00:45:02.429
Muchas gracias Enrique Sandoval, Pies de Montaña

00:45:02.429 --> 00:45:04.730
suena bien, vamos a sacar a nuestras niñas, niños,

00:45:04.809 --> 00:45:09.489
niñas a caminar, a explorar, a descansar de las

00:45:09.489 --> 00:45:12.510
pantallas como bien dice y sugiere Enrique y

00:45:12.510 --> 00:45:15.889
a emprender y a retomar sobre todo esta nostalgia

00:45:15.889 --> 00:45:18.989
de lo arcaico que significa caminar en la naturaleza,

00:45:19.010 --> 00:45:23.329
prestar atención. De pronto los sentidos se agudizan

00:45:23.329 --> 00:45:25.989
y nuestra capacidad de apreciación del tiempo,

00:45:25.989 --> 00:45:28.889
espacio, del momento presente, se vuelve una

00:45:28.889 --> 00:45:30.969
herramienta esencial, mi querida Clara, para

00:45:30.969 --> 00:45:33.750
todas las actividades cotidianas. Ay, sí, yo

00:45:33.750 --> 00:45:35.610
la verdad es que soy fiel creyente de que somos

00:45:35.610 --> 00:45:38.389
homo viator, ¿no? Estamos diseñados para movernos.

00:45:38.409 --> 00:45:41.889
Entonces, de pronto llevar estas vidas tan sedentarias

00:45:41.889 --> 00:45:43.909
como a veces las llevamos, sobre todo los que

00:45:43.909 --> 00:45:47.809
tenemos, pues, la situación, no sé si fortuna

00:45:47.809 --> 00:45:50.840
o desgracia de vivir en las ciudades. pues las

00:45:50.840 --> 00:45:52.639
hemos ido perdiendo. Entonces yo la verdad es

00:45:52.639 --> 00:45:54.980
que creo que es una chulada poder tener estas

00:45:54.980 --> 00:45:57.860
oportunidades, al menos en el caso, por ejemplo,

00:45:57.900 --> 00:46:02.099
de mi chamaca. Mi chamaca ama con su corazón

00:46:02.099 --> 00:46:04.360
profundamente salir a la naturaleza. O sea, los

00:46:04.360 --> 00:46:06.920
niños cuando reconectan se vuelven mucho más

00:46:06.920 --> 00:46:09.340
felices. Totalmente. Y vamos, si les parece bien,

00:46:09.380 --> 00:46:11.440
a nuestra sección Agenda Monroy, en donde nuestra

00:46:11.440 --> 00:46:14.059
querida Clara nos tiene algunas recomendaciones

00:46:14.059 --> 00:46:20.179
para este mes del orgullo. Vamos sin cortinilla.

00:46:20.739 --> 00:46:24.400
Agenda Monroy. Pues la verdad es que en esta

00:46:24.400 --> 00:46:27.420
ocasión no queríamos dejar pasar este mes tan

00:46:27.420 --> 00:46:29.500
importante. Entonces, bueno, por supuesto...

00:46:29.960 --> 00:46:31.500
Creo que los dos eventos que no podemos dejar

00:46:31.500 --> 00:46:34.239
de mencionar que son los eventos centrales son

00:46:34.239 --> 00:46:36.659
la Marcha del Orgullo, que va a ser el 28 de

00:46:36.659 --> 00:46:40.159
junio, que sale del Ángel a las 10, y la Marcha

00:46:40.159 --> 00:46:42.880
Lencha, que va a ser el 21 de junio. Creo que

00:46:42.880 --> 00:46:45.139
esos dos eventos son los dos eventos centrales

00:46:45.139 --> 00:46:48.139
de todo este mes, entonces ténganlos en su agenda.

00:46:48.360 --> 00:46:50.360
Pero además va a haber una serie de eventos que

00:46:50.360 --> 00:46:52.739
hay... que a mí se me hacen súper interesantes.

00:46:52.960 --> 00:46:55.880
El CENART va a tener el ciclo Más Allá del Arcoiris,

00:46:55.940 --> 00:46:59.260
que son una serie de charlas, talleres, performance,

00:46:59.820 --> 00:47:03.079
cabaret, exposiciones y conciertos entre el 18

00:47:03.079 --> 00:47:06.480
y el 22 de junio. Evidentemente, en el CENART

00:47:06.480 --> 00:47:09.219
son de entrada libre, entonces, si les interesa,

00:47:09.219 --> 00:47:11.860
échenle una mirada a sus redes sociales para

00:47:11.860 --> 00:47:14.280
que vean específicamente todo lo que hay, porque

00:47:14.280 --> 00:47:17.199
son muchos eventos todos dentro del CENART. Además,

00:47:17.280 --> 00:47:20.019
va a estar Vértices, que es una... puesta en

00:47:20.019 --> 00:47:22.380
escena por parte del Coro Gay de la Ciudad de

00:47:22.380 --> 00:47:26.400
México, que nos ayuda a reflexionar y a cuestionar

00:47:26.400 --> 00:47:29.019
el status quo y lo que nos han enseñado sobre

00:47:29.019 --> 00:47:32.039
lo correcto y lo incorrecto a nivel social. Este

00:47:32.039 --> 00:47:35.239
es para mayores de edad, es importante decirlo,

00:47:35.280 --> 00:47:39.159
y va a tener lugar el 21 y el 22 en el Teatro

00:47:39.159 --> 00:47:43.760
Esperanza Iris. También va a estar la exposición

00:47:43.760 --> 00:47:47.480
Nelson Morales y otras historias. Muches deseo

00:47:47.719 --> 00:47:50.159
y Fotocuir en el Museo de la Ciudad de México.

00:47:50.320 --> 00:47:53.679
Esa exposición está hasta el 6 de julio y justamente

00:47:53.679 --> 00:47:58.179
explora, son más de 360 fotografías que nos ayudan

00:47:58.179 --> 00:48:00.619
justo a explorar como toda la vivencia mushe,

00:48:00.659 --> 00:48:05.159
que es una, pues... una cuestión cultural que

00:48:05.159 --> 00:48:07.880
a mí me parece sumamente interesante y que tenemos

00:48:07.880 --> 00:48:11.300
que aprender un montón de ellos. Entonces, también

00:48:11.300 --> 00:48:14.219
aprovechémoslo. También está, por supuesto, la

00:48:14.219 --> 00:48:17.820
carrera en tacones que aquí tuvimos a nuestros

00:48:17.820 --> 00:48:20.780
amigos de We Are Other People que organizan esta

00:48:20.780 --> 00:48:24.039
carrera todos los años. Va a ser el 21 de junio

00:48:24.039 --> 00:48:26.840
a las 12 en el circuito Amsterdam. Es importante

00:48:26.840 --> 00:48:29.500
que si quieren correr se registren. Ojo, este

00:48:29.500 --> 00:48:33.019
año pueden correr sin tacones. Ok. Entonces eso

00:48:33.019 --> 00:48:36.119
es importante. Pueden llegar en tacones y ponerse

00:48:36.119 --> 00:48:37.920
sus tenis después. Pueden correr en tacones o

00:48:37.920 --> 00:48:39.679
pueden correr en tenis como se les dé la gana.

00:48:39.679 --> 00:48:43.250
El chiste es que vayan. Y nada más para terminar,

00:48:43.369 --> 00:48:45.010
algo que se sale un poco de esta, bueno, no,

00:48:45.050 --> 00:48:47.210
se sale totalmente de esta temática, pero no

00:48:47.210 --> 00:48:49.190
quiero dejarlo pasar, es acuérdense que este

00:48:49.190 --> 00:48:51.710
fin de semana está original. Original, claro.

00:48:51.750 --> 00:48:55.530
El encuentro de arte y diseño utilitario, entonces

00:48:55.530 --> 00:48:57.730
yo tuve la oportunidad de estar por ahí el jueves.

00:48:58.329 --> 00:49:01.030
Es una belleza como siempre, pero además vienen

00:49:01.030 --> 00:49:03.030
muchos expositores que nunca habían estado en

00:49:03.030 --> 00:49:06.010
original, justo porque siempre estaba más enfocado

00:49:06.010 --> 00:49:09.050
a textiles y ahora están más en la parte de artes

00:49:09.050 --> 00:49:10.829
aplicadas. ¿Dónde está aconteciendo original?

00:49:11.150 --> 00:49:13.489
En el Complejo Cultural Los Pinos, gracias, siempre

00:49:13.489 --> 00:49:16.070
se me olvida decirlo, y está hasta mañana. Entonces

00:49:16.070 --> 00:49:18.409
aprovechen, todavía pueden ir hoy y pueden ir

00:49:18.409 --> 00:49:21.369
mañana, a partir de las 10 de la mañana. De verdad,

00:49:21.409 --> 00:49:22.969
vale muchísimo. Vale muchísimo la pena, ¿verdad?

00:49:23.030 --> 00:49:27.170
Sí, sí. Es una maravilla. Yo ya fui, o sea, me

00:49:27.170 --> 00:49:30.210
quería llevar todo. Está tan bonito, hay tanta

00:49:30.210 --> 00:49:32.989
gente increíble, los artesanos te platican todo,

00:49:33.130 --> 00:49:36.969
es delicioso. Váyanse a dar un baño de creatividad,

00:49:37.090 --> 00:49:39.789
talento, congruencia y México, por supuesto.

00:49:39.789 --> 00:49:41.590
Vamos a hacer una breve pausa, escuchar una canción

00:49:41.590 --> 00:49:43.610
más y volvemos enseguida. Va a estar con nosotros

00:49:43.610 --> 00:49:46.969
aquí en cabina Rafael Parrilla Arroyo, pero antes

00:49:46.969 --> 00:49:49.889
escuchemos In Your Eyes de Jeffrey Gaines, aquí

00:49:49.889 --> 00:49:52.329
en Amo México por Grupo Fórmula, la emisión número

00:49:52.329 --> 00:49:56.480
200 desde tu programa Amo México. Soy Azucena

00:49:56.480 --> 00:49:59.059
Uresti y te invito a mantenerte bien informado

00:49:59.059 --> 00:50:03.900
donde y cuando quieras. Noticias, deportes y

00:50:03.900 --> 00:50:06.940
espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.

00:50:08.519 --> 00:50:24.690
Grupo Fórmula, abriendo la conversación. conocer

00:50:24.690 --> 00:50:28.389
mi país, sobre todo aquellos lugares que uno

00:50:28.389 --> 00:50:31.309
no ha conocido. Muchas gracias, muchas felicidades.

00:50:51.510 --> 00:50:59.510
Llegaste a tu destino. Ahora es Chiqui. Pues

00:50:59.510 --> 00:51:01.989
felices de la vida de recibir aquí en cabina

00:51:01.989 --> 00:51:04.969
a mi querido Rafael Parrilla Arroyo que viene

00:51:04.969 --> 00:51:07.829
desde nuestro queridísimo Estado de México representando

00:51:07.829 --> 00:51:12.230
al Parque Ecoturístico Parque Esmeralda. Mi querido.

00:51:12.690 --> 00:51:14.630
Bienvenido a tu casa, amo México, gracias de

00:51:14.630 --> 00:51:16.909
corazón por acompañarnos. Pues mi querido Alonso,

00:51:16.909 --> 00:51:19.550
estoy muy emocionado de estar justo en este programa

00:51:19.550 --> 00:51:21.789
y bueno, pues además un programa muy especial

00:51:21.789 --> 00:51:25.550
porque son 200 emisiones. 200 emisiones, que

00:51:25.550 --> 00:51:27.789
se dice fácil, que lo hace especial sin duda,

00:51:27.869 --> 00:51:29.969
todos son especiales, todos nos sentimos muy

00:51:29.969 --> 00:51:32.230
orgullosos y muy inspirados por los invitados

00:51:32.230 --> 00:51:34.309
e invitadas que tenemos, pero en esta ocasión

00:51:34.309 --> 00:51:36.469
particularmente, porque tú sabes que yo le tengo

00:51:36.469 --> 00:51:38.570
y le tenemos clarita y yo un amor particular

00:51:38.570 --> 00:51:41.619
al Estado de México. Pues, Clara, también agradecer

00:51:41.619 --> 00:51:44.440
la invitación y bueno, pues estamos aquí a sus

00:51:44.440 --> 00:51:46.519
órdenes. Mi querido Rafa, platícanos de ti. Tengo

00:51:46.519 --> 00:51:48.599
entendido que tú eres ingeniero agrónomo. ¿Qué

00:51:48.599 --> 00:51:51.619
estás haciendo? ¿Estás preparándote para doctor

00:51:51.619 --> 00:51:54.539
también ya? Pues mira, tengo la fortuna de haber

00:51:54.539 --> 00:51:57.300
presentado mi examen de candidatura hace 15 días.

00:51:57.500 --> 00:51:59.159
Felicidades. Y bueno, pues estoy muy contento.

00:51:59.159 --> 00:52:01.059
Ya solo estoy en la recta final. Y bueno, pues

00:52:01.059 --> 00:52:03.159
estoy realizando un trabajo muy interesante sobre

00:52:03.159 --> 00:52:05.460
educación comunal, la pedagogía de la comunalidad.

00:52:05.739 --> 00:52:09.460
Y bueno, pues ya estoy a muy poco tiempo. Y fíjense

00:52:09.460 --> 00:52:12.780
que es un doctorado muy interesante porque está

00:52:12.780 --> 00:52:15.219
dentro del ámbito del desarrollo rural. Y justo

00:52:15.219 --> 00:52:18.099
a lo que yo me dedico en mi cotidianidad tiene

00:52:18.099 --> 00:52:21.019
que ver... el cómo provocamos el desarrollo rural

00:52:21.019 --> 00:52:25.280
desde la noción del ejido, cómo el ejido se incorpora

00:52:25.280 --> 00:52:27.659
a un ambiente multidimensional que tiene que

00:52:27.659 --> 00:52:30.139
ver con la protección de nuestro entorno natural,

00:52:30.340 --> 00:52:33.760
con la parte social, con la parte económica,

00:52:33.780 --> 00:52:36.440
con la parte tecnológica, con la parte cultural

00:52:36.440 --> 00:52:39.239
educativa y bueno, también con la parte política,

00:52:39.380 --> 00:52:42.880
porque finalmente esto suma a un conjunto de

00:52:42.880 --> 00:52:45.679
esfuerzos pues para mantener un ejido en pleno

00:52:45.679 --> 00:52:48.400
desarrollo y que bueno, pues afortunadamente

00:52:48.400 --> 00:52:50.519
Afortunadamente en estos meses pues tenemos la

00:52:50.519 --> 00:52:53.219
posibilidad de recibir a miles de personas a

00:52:53.219 --> 00:52:55.400
través de lo que son el Santuario de Luciérnagas

00:52:55.400 --> 00:52:57.559
de Bosque Esmeralda. Por supuesto, a mí me interesaría

00:52:57.559 --> 00:52:59.300
mucho preguntarte, mi querida Clara, si te parece

00:52:59.300 --> 00:53:04.760
bien, en este ecosistema de elementos que conforman

00:53:04.760 --> 00:53:10.489
a los ejidos, ¿qué papel juega el turismo? ¿Qué

00:53:10.489 --> 00:53:13.630
papel debiese o pudiese jugar el turismo para

00:53:13.630 --> 00:53:15.929
nutrir, beneficiar, fortalecer este concepto?

00:53:15.929 --> 00:53:19.070
¿Y qué tan vigente y qué tan relevante sigue

00:53:19.070 --> 00:53:21.949
siendo en el México contemporáneo este concepto

00:53:21.949 --> 00:53:24.969
de los ejidos? Sí, sin lugar a dudas me parece

00:53:24.969 --> 00:53:27.309
que el turismo representa una gran área de oportunidad,

00:53:27.530 --> 00:53:31.050
sobre todo para provocar la conservación de los

00:53:31.050 --> 00:53:33.909
entornos naturales. Claro, hay otro tipo de turismo

00:53:33.909 --> 00:53:37.090
que es un poco invasivo, que mercantiliza la

00:53:37.090 --> 00:53:39.369
naturaleza, pero no, este no es el caso porque...

00:53:39.690 --> 00:53:42.809
La comunidad obviamente tiene un perfecto orden

00:53:42.809 --> 00:53:45.550
de sus senderos, de su capacidad de carga, de

00:53:45.550 --> 00:53:48.710
la restauración, de la conservación. Y bueno,

00:53:48.769 --> 00:53:52.849
afortunadamente durante un año Bosque Esmeralda

00:53:52.849 --> 00:53:55.889
recibe un poco más de 70 mil visitantes y turistas

00:53:55.889 --> 00:53:58.389
que tienen una idea muy concreta de lo que es

00:53:58.389 --> 00:54:00.530
la conservación, pero mucho depende desde la

00:54:00.530 --> 00:54:03.130
comunidad de origen quienes lo reciben. Entonces

00:54:03.130 --> 00:54:06.880
nosotros tenemos un acercamiento muy... Pues

00:54:06.880 --> 00:54:09.079
muy directo con ellos y les hacemos sentir que

00:54:09.079 --> 00:54:11.599
es una parte importante para provocar ese desarrollo

00:54:11.599 --> 00:54:14.539
rural, pero también para provocar esa conservación

00:54:14.539 --> 00:54:17.239
de nuestros entornos naturales. Entonces, pues

00:54:17.239 --> 00:54:20.860
en ese sentido, pues creo que el turismo representa

00:54:20.860 --> 00:54:23.659
una gran área de oportunidad para que los ejidos,

00:54:23.659 --> 00:54:27.280
las comunidades puedan diversificar sus actividades

00:54:27.280 --> 00:54:29.300
económicas como una estrategia de reproducción

00:54:29.300 --> 00:54:32.260
social. Totalmente. A mí me gustaría que nos

00:54:32.260 --> 00:54:34.460
contaras un poquito cómo justamente conseguir

00:54:34.460 --> 00:54:37.139
que las comunidades puedan desarrollar este tipo

00:54:37.139 --> 00:54:40.599
de proyectos de una forma que sea justo, integral

00:54:40.599 --> 00:54:42.800
y amable con el medio ambiente, porque muchas

00:54:42.800 --> 00:54:45.059
veces creo que parte del problema viene que muchas

00:54:45.059 --> 00:54:49.719
comunidades no tienen alguien o como las herramientas

00:54:49.719 --> 00:54:52.440
necesarias para saber cómo llevar a cabo un proyecto

00:54:52.440 --> 00:54:56.619
turístico que no sea dañino para el entorno,

00:54:56.619 --> 00:55:00.719
tanto social como natural. Sí, fíjate que la

00:55:00.719 --> 00:55:04.119
pregunta es muy provocadora porque tenemos que

00:55:04.119 --> 00:55:06.400
partir de la noción del territorio, es decir,

00:55:06.539 --> 00:55:09.619
elegido la comunidad se establece en el territorio

00:55:09.619 --> 00:55:12.659
que no necesariamente solo es un espacio geográfico,

00:55:12.659 --> 00:55:15.039
sino que es un espacio en donde primeramente

00:55:15.039 --> 00:55:18.400
todos colectivamente hacemos la vida. Y si hacemos

00:55:18.400 --> 00:55:21.699
la vida, nos corresponde a todos tomar las decisiones

00:55:21.699 --> 00:55:24.500
de manera colectiva para ver justamente hacia

00:55:24.500 --> 00:55:27.559
dónde todos tenemos que seguir para conservar,

00:55:27.559 --> 00:55:30.619
restaurar nuestros entornos. Y justamente a través

00:55:30.619 --> 00:55:33.739
de una cultura autónoma, es decir, que elegido.

00:55:34.110 --> 00:55:37.250
pueda tomar sus propias decisiones o quizás ver

00:55:37.250 --> 00:55:40.409
hacia el horizonte lo que hacen otras comunidades,

00:55:40.449 --> 00:55:42.289
ver lo que están haciendo bien a través de un

00:55:42.289 --> 00:55:44.670
sentido de apropiación, pues nos traemos cosas

00:55:44.670 --> 00:55:47.769
que nos pueden ayudar para salir adelante. Pero

00:55:47.769 --> 00:55:50.889
esto tiene que pasar a la acción y esto se hace

00:55:50.889 --> 00:55:53.989
a través del trabajo continuo. Hay un pensador

00:55:53.989 --> 00:55:57.170
que habla que el paisaje, por ejemplo, Bosque

00:55:57.170 --> 00:55:59.750
Esmeralda, su paisaje, el territorio, pues es

00:55:59.750 --> 00:56:01.710
el resultado de una construcción social del ser

00:56:01.710 --> 00:56:04.980
humano. Cuando nosotros nos ponemos a platicar,

00:56:04.980 --> 00:56:07.179
vemos las condiciones de cómo se encuentra nuestro

00:56:07.179 --> 00:56:09.719
territorio, vemos las necesidades que tenemos

00:56:09.719 --> 00:56:12.039
que atender en el territorio y pasamos a la acción

00:56:12.039 --> 00:56:14.199
a través del trabajo, que en nuestro caso es

00:56:14.199 --> 00:56:18.449
la faena. Es una aportación gratuita, voluntaria,

00:56:18.449 --> 00:56:20.809
que nosotros hacemos como ejidatarios. Pues eso

00:56:20.809 --> 00:56:24.030
nos da un sentimiento de pertenencia y nos liga

00:56:24.030 --> 00:56:26.969
al territorio. Y de esa manera, pues nace justamente

00:56:26.969 --> 00:56:30.070
ese sentimiento de protección, de restauración.

00:56:30.130 --> 00:56:32.349
Y vemos a nuestro territorio como una madre tierra,

00:56:32.530 --> 00:56:36.050
como la madre que nos da, pues primeramente nos

00:56:36.050 --> 00:56:38.630
da identidad, nos da cultura, nos vio nacer,

00:56:38.789 --> 00:56:41.469
nos alimenta, nos da la oportunidad de hacer

00:56:41.469 --> 00:56:43.949
la vida de manera conjunta. Y bueno, claro, al

00:56:43.949 --> 00:56:45.969
final, como resultado, El resultado de todo este

00:56:45.969 --> 00:56:49.030
gran trabajo pues tenemos la posibilidad de convivir,

00:56:49.030 --> 00:56:52.449
de hacer la fiesta y en esos espacios de convivencia

00:56:52.449 --> 00:56:55.230
pues se fortalece justamente el núcleo social

00:56:55.230 --> 00:56:58.309
porque nacen nuevas relaciones de amistad, compadrasgos,

00:56:58.309 --> 00:57:02.090
familias y eso es lo que vamos haciendo de manera

00:57:02.090 --> 00:57:04.889
cotidiana y bueno en la suma de estos cuatro

00:57:04.889 --> 00:57:08.409
pilares pues se da esa parte de la comunalidad

00:57:08.409 --> 00:57:11.190
que es el trabajo colectivo y que hace que nuestros

00:57:11.190 --> 00:57:13.929
territorios pues obviamente sean territorios

00:57:13.929 --> 00:57:16.349
para ser. la vida pero también para que la podamos

00:57:16.349 --> 00:57:19.230
compartir con quienes nos visitan pero bajo esta

00:57:19.230 --> 00:57:21.829
lógica de pensamiento en donde el usuario o el

00:57:21.829 --> 00:57:25.880
turista pues de alguna manera debe reconocer

00:57:25.880 --> 00:57:28.800
ese privilegio que está teniendo al ser recibido

00:57:28.800 --> 00:57:32.039
en un contexto en donde hay este orgullo, esta

00:57:32.039 --> 00:57:36.840
continuación de usos y costumbres, en donde hay,

00:57:36.880 --> 00:57:39.019
por supuesto, sitios sagrados que lo son por

00:57:39.019 --> 00:57:42.800
diversos motivos, porque permite la vida, el

00:57:42.800 --> 00:57:45.800
agua o el alimento, pero también por cosmovisión,

00:57:45.800 --> 00:57:48.119
por origen, por tradición de los abuelos, las

00:57:48.119 --> 00:57:51.039
abuelas. Y ahí es en donde la sensibilidad del

00:57:51.039 --> 00:57:54.670
turista, del usuario, es fundamental, ¿no? Porque

00:57:54.670 --> 00:57:58.250
de otra manera no se aprecia ni se disfruta en

00:57:58.250 --> 00:58:01.329
plenitud eso que está aconteciendo que va más

00:58:01.329 --> 00:58:04.070
allá de un sitio bonito, que tiene que ver con

00:58:04.070 --> 00:58:08.170
esta inmersión a una comunidad que sabe quién

00:58:08.170 --> 00:58:10.909
es y que se respete y se da a respetar y al mismo

00:58:10.909 --> 00:58:13.030
tiempo que bien viene con los brazos abiertos

00:58:13.030 --> 00:58:15.849
a algo que no es superficial, que es realmente

00:58:15.849 --> 00:58:18.710
un transformador, ¿no? Claro que sí. Pues sí,

00:58:18.730 --> 00:58:21.309
en realidad el trabajo que nosotros realizamos,

00:58:21.309 --> 00:58:25.559
pues es un trabajo, yo digo, muy a fondo, porque

00:58:25.559 --> 00:58:28.340
desde nuestra educación, pues nosotros desde

00:58:28.340 --> 00:58:32.219
pequeños se nos inculca el razonamiento y una

00:58:32.219 --> 00:58:35.300
actitud comunal. Es decir, cómo a través de mis

00:58:35.300 --> 00:58:38.039
habilidades, de mis destrezas, de mis conocimientos,

00:58:38.079 --> 00:58:41.920
los puedo aportar a la comunidad para que a través

00:58:41.920 --> 00:58:44.380
del resto de las habilidades y conocimientos

00:58:44.380 --> 00:58:47.099
de los demás, podamos transformar y podamos lograr

00:58:47.099 --> 00:58:50.099
objetivos comunes. Y yo creo que esa parte es

00:58:50.099 --> 00:58:53.800
lo que nosotros buscamos a través de una experiencia

00:58:53.800 --> 00:58:56.760
de vivir con nosotros, por ejemplo, un día de

00:58:56.760 --> 00:59:00.300
campo, una visitación para ver el avistamiento

00:59:00.300 --> 00:59:03.280
de luciérnagas, una pernocta, es decir, cada

00:59:03.280 --> 00:59:06.159
momento, cada tiempo que estén en el Ejido Mediano

00:59:06.159 --> 00:59:08.860
Zapata, van a encontrar ese rostro de comunalidad.

00:59:09.039 --> 00:59:11.519
A nosotros nos da mucho gusto recibir a las personas,

00:59:11.699 --> 00:59:14.519
pero también nos da mucho más gusto que ellos

00:59:14.519 --> 00:59:17.280
son empáticos con nosotros. No estoy folclorizando,

00:59:17.360 --> 00:59:20.480
ni estoy romantizando. Yo creo que cuando la

00:59:20.559 --> 00:59:24.420
comunidad se brinda de una manera sensible, transparente,

00:59:24.420 --> 00:59:27.519
contagia. Y entonces la gente que visita pues

00:59:27.519 --> 00:59:33.130
solo se suma. Y disfruta esos atardeceres, esos

00:59:33.130 --> 00:59:36.570
anocheceres, esos amaneceres. La luciérnaga ahorita

00:59:36.570 --> 00:59:38.650
en esta época de lluvia es impresionante. Vamos

00:59:38.650 --> 00:59:40.130
a platicar, si te parece bien, Rafa, justo acerca

00:59:40.130 --> 00:59:43.710
del parque y las actividades que tienen listas

00:59:43.710 --> 00:59:45.730
para el verano. Pero vamos a escuchar una canción

00:59:45.730 --> 00:59:48.809
y hacer una breve pausa. Esto es Pitches de Bob

00:59:48.809 --> 00:59:50.809
Schneider aquí en Amo México por Grupo Fórmula.

00:59:50.829 --> 00:59:53.329
Volvemos enseguida a celebrar con Rafael Parrilla

00:59:53.329 --> 00:59:56.469
Arroyo esta emisión número 200. Gracias por acompañarnos.

00:59:58.300 --> 01:00:01.860
a López y sé que están próximos a cumplir dos

01:00:01.860 --> 01:00:04.539
años de transmitir este bello programa. Pues

01:00:04.539 --> 01:00:08.500
les deseo lo mejor del mundo y que este programa

01:00:08.500 --> 01:00:11.159
dure mucho tiempo porque nos enriquece con los

01:00:11.159 --> 01:00:13.579
conocimientos acerca de nuestro hermoso país.

01:00:13.960 --> 01:00:17.199
Felicidades a todo el equipo de este bello programa

01:00:17.199 --> 01:00:20.500
encabezados por Alonso. Otra vez felicidades

01:00:20.500 --> 01:00:25.829
y gracias. Gracias, gracias a usted y gracias

01:00:25.829 --> 01:00:32.449
por comunicarse al 55 25 61 91 33 55 25 619133

01:00:32.449 --> 01:00:35.329
para mandarnos tu nota de voz y la transmitimos

01:00:35.329 --> 01:00:37.150
aquí al aire. Seguimos transmitiendo completamente

01:00:37.150 --> 01:00:39.670
en vivo desde la Ciudad de México y sábado 14

01:00:39.670 --> 01:00:43.070
de junio del 2025. La emisión número 200 de Amo

01:00:43.070 --> 01:00:45.070
México en Grupo Fórmula y está con nosotros en

01:00:45.070 --> 01:00:47.889
cabina mi querido Rafael Parrilla Arroyo, director

01:00:47.889 --> 01:00:50.829
general de Bosque Esmeralda. Hemos estado disfrutando

01:00:50.829 --> 01:00:53.800
enormemente tu... Presencia en esta ¿Qué es tu

01:00:53.800 --> 01:00:56.900
casa? Amo México en Grupo Fórmula. Hemos platicado

01:00:56.900 --> 01:00:59.460
ya, por supuesto, acerca de conceptos que son

01:00:59.460 --> 01:01:01.599
esenciales para el futuro del turismo biocultural

01:01:01.599 --> 01:01:04.119
en nuestro país. Y mi querido Rafael, platícame

01:01:04.119 --> 01:01:06.260
un poco de tu origen. Tú eres de la región de

01:01:06.260 --> 01:01:08.599
los volcanes, particularmente de Amecameca en

01:01:08.599 --> 01:01:10.980
el Estado de México. ¿Qué le caracteriza a esta

01:01:10.980 --> 01:01:13.440
región maravillosa de la cual hemos platicado

01:01:13.440 --> 01:01:16.440
ya aquí? Pero qué mejor que escucharlo. Gracias.

01:01:16.800 --> 01:01:19.400
Bueno, Rafael Parrilla es hijo de campesinos

01:01:19.400 --> 01:01:24.639
y de ahí viene el amor justo al campo. Tengo

01:01:24.639 --> 01:01:27.059
la posibilidad de estudiar agronomía. Ya este

01:01:27.059 --> 01:01:29.750
año hago 30 años de haber egresado. Tengo una

01:01:29.750 --> 01:01:31.889
maestría en desarrollo rural y a punto de obtener

01:01:31.889 --> 01:01:33.929
un doctorado también en desarrollo rural. Pero

01:01:33.929 --> 01:01:37.250
bueno, pues Amecameca justo se ubica en el oriente

01:01:37.250 --> 01:01:40.190
del Estado de México. Es un municipio que tiene

01:01:40.190 --> 01:01:43.489
más de 18 mil hectáreas y que se encuentra dentro

01:01:43.489 --> 01:01:46.710
del área de influencia del Parque Nacional Iztapopo,

01:01:46.769 --> 01:01:51.610
pero también del área de influencia de la Reserva

01:01:51.610 --> 01:01:54.889
de la Biósfora, los volcanes, que eso le da una

01:01:54.889 --> 01:01:58.650
importancia muy grande porque los recursos naturales

01:01:58.650 --> 01:02:00.869
que... tenemos como es la parte forestal, la

01:02:00.869 --> 01:02:03.309
parte del bosque de agua, pues son elementos

01:02:03.309 --> 01:02:05.969
esenciales para la vida porque ahí se produce

01:02:05.969 --> 01:02:10.230
el oxígeno, se captura el carbono, se da la flora,

01:02:10.230 --> 01:02:14.170
la fauna y esto pues es un ambiente yo digo muy

01:02:14.170 --> 01:02:16.449
propicio para la recreación, para el esparcimiento,

01:02:16.469 --> 01:02:19.050
para hacer la vida. Todavía nuestras comunidades

01:02:19.050 --> 01:02:22.570
rurales Mucha gente tiene conocimientos de cómo

01:02:22.570 --> 01:02:24.710
seleccionar, por ejemplo, en esta época los hongos

01:02:24.710 --> 01:02:28.389
silvestres, que es ahorita lo que viene muy fuerte.

01:02:28.469 --> 01:02:31.849
Ya disfrutamos, quiero comentarles, de unos platillos

01:02:31.849 --> 01:02:34.170
de hongos sanjuaneros, que son los primeros con

01:02:34.170 --> 01:02:36.670
los que iniciamos. Pero ya vienen los masayenes,

01:02:36.949 --> 01:02:41.630
vienen los venaditos, los ahuevados, las mazorcas.

01:02:41.809 --> 01:02:45.980
Y la verdad es que es un tiempo muy... Muy agradable,

01:02:46.000 --> 01:02:50.179
porque de abundancia se come sano, justo eso.

01:02:51.039 --> 01:02:53.920
Nosotros hacemos la milpa todavía, nuestra parcela

01:02:53.920 --> 01:02:56.880
agrícola tiene maíz, tiene frijol, tiene calabaza,

01:02:56.900 --> 01:03:00.079
tiene haba, y justo eso, Alonso, también se dan

01:03:00.079 --> 01:03:02.739
las arbences, los quelites, y pues la verdad

01:03:02.739 --> 01:03:05.719
es que ahorita es un comelotón muy grande, porque

01:03:05.719 --> 01:03:08.500
yo creo que es la época de mayor abundancia entre

01:03:08.500 --> 01:03:11.000
la parte silvestre, la parte de los cultivos,

01:03:11.039 --> 01:03:13.400
y bueno, pues en Amecameca van a encontrar un

01:03:13.400 --> 01:03:15.670
municipio, Pues que tiene una gran historia.

01:03:16.610 --> 01:03:19.710
Amecameca, bueno, pues se funda por ahí de 1245.

01:03:20.530 --> 01:03:25.269
Pertenecemos a una, yo digo, una dinastía interesante

01:03:25.269 --> 01:03:30.110
de los nonohualcas chichimecas. Estamos ahí en

01:03:30.110 --> 01:03:34.170
Amecameca. Nonohualcas desde Tlalmanalco, Totolimpanecas

01:03:34.170 --> 01:03:38.110
ya para Amecameca, los chichimecas. Y bueno,

01:03:38.190 --> 01:03:40.969
pues tenemos lugares hermosos como nuestra iglesia

01:03:40.969 --> 01:03:44.039
de la Asunción que fue fundada en 1554. tenemos

01:03:44.039 --> 01:03:46.760
el Cerro del Sacromonte, tenemos la Piedra de

01:03:46.760 --> 01:03:51.000
Tlastli, el Juego de Pelota, tenemos el Arco

01:03:51.000 --> 01:03:53.900
de San Sebastián y de Aparicio, que es un arco

01:03:53.900 --> 01:03:58.440
virreinal maravilloso. Pueden disfrutar de Bosque

01:03:58.440 --> 01:04:01.599
Esmeralda y de otros sitios emblemáticos de la

01:04:01.599 --> 01:04:02.900
región de los volcanes. Platícanos de Bosque

01:04:02.900 --> 01:04:05.719
Esmeralda, mi querido, porque este es un proyecto

01:04:05.719 --> 01:04:08.159
que, bueno, tiene todo tu corazón puesto, obviamente

01:04:08.159 --> 01:04:10.360
toda tu visión, pero sobre todo la de toda tu

01:04:10.360 --> 01:04:12.539
comunidad. Pues mira, Bosque Esmeralda justo

01:04:12.539 --> 01:04:15.969
es el resultado del amor a la tierra porque pues

01:04:15.969 --> 01:04:19.630
nosotros llegamos en el 2010 eran terrenos agrícolas

01:04:19.630 --> 01:04:23.389
desafortunadamente bueno pues ubicados a 2640

01:04:23.389 --> 01:04:26.030
metros sobre el nivel del mar y bueno pues ahí

01:04:26.030 --> 01:04:28.230
las heladas tempraneras y tardías son muy fuertes

01:04:28.230 --> 01:04:30.610
entonces como que la agricultura no prospera

01:04:30.610 --> 01:04:33.889
mucho al tener una pendiente un poquito pronunciada

01:04:33.889 --> 01:04:36.789
en esta época de lluvias pues se generan canalillos

01:04:36.789 --> 01:04:39.070
cárcavas entonces genera erosión entonces creo

01:04:39.070 --> 01:04:40.949
que lo pertinente después de haber hablado con

01:04:40.949 --> 01:04:44.130
nuestros compañeros ejidatar fue haberle regresado

01:04:44.130 --> 01:04:47.409
a ese espacio su verdadera vocación y hoy tenemos

01:04:47.409 --> 01:04:51.030
26 .19 hectáreas de árboles de Navidad que se

01:04:51.030 --> 01:04:54.389
pueden cosechar a fin de año y que en esta época

01:04:54.389 --> 01:04:57.489
derivado de la restauración y desde el 2016 pues

01:04:57.489 --> 01:04:59.389
tenemos millones de luciérnagas. Comentarles

01:04:59.389 --> 01:05:03.110
brevemente que tenemos una unidad de manejo ambiental

01:05:03.110 --> 01:05:05.909
para la conservación de la vida silvestre que

01:05:05.909 --> 01:05:09.449
se constituye en el 2018, es una huma de luciérnagas,

01:05:09.489 --> 01:05:11.619
la única en su tipo en todo nuestro país. país

01:05:11.619 --> 01:05:15.000
y pero además gracias a los trabajos de la división

01:05:15.000 --> 01:05:17.519
de ciencias forestales de chapingo y del instituto

01:05:17.519 --> 01:05:21.559
de ecología de la unam el año antepasado tuvimos

01:05:21.559 --> 01:05:24.219
la posibilidad de identificar seis especies diferentes

01:05:24.219 --> 01:05:27.300
de luciérnagas aparte de fotinus palaciosi que

01:05:27.300 --> 01:05:30.639
es una luciérnaga carismática y que es la que

01:05:30.639 --> 01:05:33.380
más se disfruta piense que tenemos una muy especial

01:05:33.380 --> 01:05:37.219
que se llama futuris lugubris y esta luciérnaga

01:05:37.219 --> 01:05:40.059
se conoce como la luciérnaga vampiro porque porque

01:05:40.059 --> 01:05:42.900
esta luz Siérnaga no tiene la capacidad de producir

01:05:42.900 --> 01:05:47.500
una sustancia que es como venenosa, que se llama

01:05:47.500 --> 01:05:51.800
lucifagina, y entonces... destella su luz, atrapa

01:05:51.800 --> 01:05:54.780
al macho, lo devora y entonces obtiene de él,

01:05:54.800 --> 01:05:57.699
de su alimento, la luz y bufagina necesaria para

01:05:57.699 --> 01:06:01.340
que ella ovoposite y sus huevecillos estén protegidos

01:06:01.340 --> 01:06:04.300
en contra de los depredadores. Entonces, ¿cómo

01:06:04.300 --> 01:06:08.159
la naturaleza desarrolla una capacidad adaptativa?

01:06:08.239 --> 01:06:11.320
Pues para justamente conservar y prevalecer sus

01:06:11.320 --> 01:06:14.079
especies. Entonces, muchas cosas de estas van

01:06:14.079 --> 01:06:16.440
a poder encontrar allá en Bosque Esmeralda. Comentarles

01:06:16.440 --> 01:06:19.000
que ya iniciamos la temporada de luciérnagas.

01:06:19.369 --> 01:06:22.929
2025 inició justamente el 5 de junio y vamos

01:06:22.929 --> 01:06:25.710
a estar hasta el 3 de mayo. Claro, vamos a ver

01:06:25.710 --> 01:06:28.389
si la canícula de este año, como la del año pasado,

01:06:28.429 --> 01:06:31.389
trae agua, que no sea de calor. Probablemente

01:06:31.389 --> 01:06:33.730
la temporada se pueda extender un poquito más

01:06:33.730 --> 01:06:36.429
porque a la luciérnaga le encanta la lluvia,

01:06:36.449 --> 01:06:39.769
le encanta la humedad. De no haber humedad oportuna

01:06:39.769 --> 01:06:42.949
previo a su eclosión como adulto, ellas entran

01:06:42.949 --> 01:06:46.489
en diapausa. Es decir, como que su estancia de

01:06:46.489 --> 01:06:49.610
pupa la prolongan un poquito más. más en tanto

01:06:49.610 --> 01:06:52.090
tienen ya como que en su cuerpo indicadores,

01:06:52.090 --> 01:06:55.849
es decir, ya hay humedad, entonces ya eclosionan

01:06:55.849 --> 01:06:59.389
como adultos, ¿no? Entonces, pues ahorita afortunadamente

01:06:59.389 --> 01:07:02.409
no hubo diapausa porque la lluvia comenzó justo

01:07:02.409 --> 01:07:06.250
el 24 de mayo y tenemos ahorita agua suficiente.

01:07:06.650 --> 01:07:08.469
Espectacular. Platícanos un poco acerca de la

01:07:08.469 --> 01:07:11.429
infraestructura y cómo llegamos al parque, cómo

01:07:11.429 --> 01:07:14.349
se puede reservar, es para pasar la noche, es

01:07:14.349 --> 01:07:17.039
para pasar el día. Claro, bueno, nosotros tenemos

01:07:17.039 --> 01:07:19.579
tres modalidades para visitar la Luciérnaga.

01:07:19.699 --> 01:07:22.280
La primera, pues es visita de entrada por salida,

01:07:22.300 --> 01:07:24.719
no necesita reservación. Afortunadamente, la

01:07:24.719 --> 01:07:26.480
capacidad de carga de nuestro espacio es muy

01:07:26.480 --> 01:07:28.840
amplia, hasta mil quinientas personas por día.

01:07:29.019 --> 01:07:31.599
Nunca hemos rebasado esa cantidad, pero solo

01:07:31.599 --> 01:07:33.400
lo menciono como para que tengan una idea de

01:07:33.400 --> 01:07:38.059
los límites. Llegan por muy tarde seis y cuarto,

01:07:38.219 --> 01:07:41.960
se les atiende y bueno, a partir de seis y media

01:07:41.960 --> 01:07:44.300
se dan las indicaciones. Cuarto para las siete

01:07:44.300 --> 01:07:46.510
comienza. La caminata es una caminata que se

01:07:46.510 --> 01:07:50.630
disfruta. Y además teniendo como colofón enfrente

01:07:50.630 --> 01:07:53.949
el Iztaccíhual. Y bueno, entre la lluvia y la

01:07:53.949 --> 01:07:57.250
nieve se ve bellísimo. Se ve bellísimo. Entonces,

01:07:57.250 --> 01:08:02.690
a partir de las 7 .20 empieza justamente el avistamiento

01:08:02.690 --> 01:08:06.550
de luciérnagas. Y si unos minutos antes comenzó

01:08:06.550 --> 01:08:10.170
la lluvia, para ese tiempo, entonces la luciérnaga

01:08:10.170 --> 01:08:12.710
no va a volar solo media hora. Puede volar hasta

01:08:12.710 --> 01:08:16.289
45 minutos. o quizás un poquito más. Esto va

01:08:16.289 --> 01:08:18.109
a depender un poco de las cuestiones de tiempo.

01:08:18.210 --> 01:08:21.850
Y también quiero dar un dato revelador. Las luciérnagas

01:08:21.850 --> 01:08:23.970
se manejan también con el tema de la luz y de

01:08:23.970 --> 01:08:27.010
la luna. Por ejemplo, cuando la luna está llena

01:08:27.010 --> 01:08:33.319
y no hay tanta nube, la... La luciérnaga se muestra

01:08:33.319 --> 01:08:35.699
un poquito tímida, entonces como que solamente

01:08:35.699 --> 01:08:38.539
se ubica en los espacios más oscuros, pero cuando

01:08:38.539 --> 01:08:42.079
viene el cuarto menguante a la luna nueva, pues

01:08:42.079 --> 01:08:44.359
entonces es la oscuridad completa y entonces

01:08:44.359 --> 01:08:46.840
cuando nosotros decimos que se luce, no es un

01:08:46.840 --> 01:08:49.439
vuelo de hadas. No le gusta la competencia. No,

01:08:49.460 --> 01:08:51.319
no, definitivamente. Se intimida, se intimida

01:08:51.319 --> 01:08:53.220
por la luna llena. ¿Quién no se intimida por

01:08:53.220 --> 01:08:55.640
la luna llena? Sí, bueno, yo creo que entre la

01:08:55.640 --> 01:08:58.100
luna llena y la luciérnaga, bueno, la verdad

01:08:58.100 --> 01:09:01.500
es que son escenarios inolvidables. Ahora, eso

01:09:01.500 --> 01:09:04.699
es para un día. ¿Se puede pernoctar? Claro, la

01:09:04.699 --> 01:09:06.840
siguiente modalidad es a través de campamento.

01:09:06.840 --> 01:09:08.680
Ustedes pueden llegar a partir de las 9 o 10

01:09:08.680 --> 01:09:11.220
de la mañana y obviamente pueden hacer su día

01:09:11.220 --> 01:09:14.020
de campo. Se asignan espacios suficientes donde

01:09:14.020 --> 01:09:16.140
tienen fogatario, tienen obviamente un espacio

01:09:16.140 --> 01:09:19.579
para comer y pueden montar ahí su casa de campamento.

01:09:19.619 --> 01:09:22.779
Nosotros le proveemos de leña. Y la modalidad

01:09:22.779 --> 01:09:24.899
siguiente es la reservación. Nada más que sí

01:09:24.899 --> 01:09:27.380
quiero comentarle a todos los radioescuchas que

01:09:27.380 --> 01:09:30.100
las reservaciones normalmente quedan completas

01:09:30.000 --> 01:09:33.180
en el mes de enero y en el mes de febrero. Para

01:09:33.180 --> 01:09:36.680
esta época prácticamente es muy complicado. De

01:09:36.680 --> 01:09:38.699
repente puede haber oportunidad porque a lo mejor

01:09:38.699 --> 01:09:41.140
hay una cancelación, etcétera. Digo, de repente

01:09:41.140 --> 01:09:43.920
eso se da, pero sinceramente nadie se quiere

01:09:43.920 --> 01:09:45.739
perder la oportunidad de vivir esa experiencia

01:09:45.739 --> 01:09:48.439
con las luciérnagas. Entonces nos pueden contactar

01:09:48.439 --> 01:09:51.699
en nuestras redes sociales que es www .bosquesmeralda

01:09:51.699 --> 01:09:54.760
.com .mx pero también nos pueden hablar en nuestro

01:09:54.760 --> 01:10:03.170
call center que es el 553646 5536 624615 y ahí

01:10:03.170 --> 01:10:05.189
nos pueden encontrar y por supuesto en Facebook

01:10:05.189 --> 01:10:08.729
Bosque Esmeralda en Instagram y bueno pues ahí

01:10:08.729 --> 01:10:10.710
estamos para poder compartir con ustedes. ¿Cuál

01:10:10.710 --> 01:10:15.529
sería alguna ciudad, alguna referencia para que

01:10:15.529 --> 01:10:18.390
nos podamos ubicar en el tiempo espacio quienes

01:10:18.390 --> 01:10:20.170
quieran visitar? Claro bueno de la Ciudad de

01:10:20.170 --> 01:10:23.470
México vamos rumbo a Puebla sobre la autopista

01:10:23.470 --> 01:10:26.050
México Puebla y a la altura de Chalco a mano

01:10:26.050 --> 01:10:29.529
derecha pues nos salimos y justo Estamos a 15

01:10:29.529 --> 01:10:33.390
minutos pasando obviamente Tlalmanalco, Amecameca

01:10:33.390 --> 01:10:36.409
y ahí en Amecameca solo estaremos a 15 minutos

01:10:36.409 --> 01:10:39.270
para llegar a Bosque Esmeralda. Se ingresa por

01:10:39.270 --> 01:10:42.800
la calle Libertad. posteriormente por la calle

01:10:42.800 --> 01:10:46.340
Jicotencal y sube uno por la calle Abasolo. Afortunadamente

01:10:46.340 --> 01:10:50.180
hoy el Google Maps nos permite la ubicación sin

01:10:50.180 --> 01:10:52.899
mayor complicación. Además puede ser un día precioso,

01:10:52.939 --> 01:10:57.140
hacer una escala, comerse por ahí una buena cecinita.

01:10:57.140 --> 01:10:59.260
Claro, por supuesto. Continuar con alguna visita

01:10:59.260 --> 01:11:01.140
al Centro Histórico de Amecameca, como bien dices.

01:11:01.159 --> 01:11:04.399
La visita obligada al Centro Histórico al Cerro

01:11:04.399 --> 01:11:06.979
de Sacromonte, pues previo a la visitación de

01:11:06.979 --> 01:11:09.659
la Luciérnaga, yo creo que es el colofón perfecto

01:11:09.659 --> 01:11:12.159
para vivir ese día pues una experiencia yo digo

01:11:12.159 --> 01:11:14.680
al natural al natural y en el verano perfecto

01:11:14.680 --> 01:11:17.300
porque además haciéndose la idea que afortunadamente

01:11:17.300 --> 01:11:20.600
está lloviendo preparándose con unas buenas botas

01:11:20.600 --> 01:11:23.270
claro ¿Qué más recomiendas? Pues bueno, en este

01:11:23.270 --> 01:11:26.109
verano es importante que vayamos preparados con

01:11:26.109 --> 01:11:28.449
un buen impermeable, pero la bota no tiene que

01:11:28.449 --> 01:11:32.170
ser bota de agua porque es muy resbaladiza. Entonces

01:11:32.170 --> 01:11:35.449
lo que pedimos de favor es que sea una bota de

01:11:35.449 --> 01:11:38.750
campo o esos tenis que tienen una muy buena figura,

01:11:38.770 --> 01:11:41.510
un buen agarre, para que ir cómodos, ir de pants

01:11:41.510 --> 01:11:43.649
o ir en jeans, yo creo que es muy cómodo, una

01:11:43.649 --> 01:11:46.470
muy buena chamarra, porque baja un poquito la

01:11:46.470 --> 01:11:48.550
temperatura ahorita en época de lluvia, pero

01:11:48.550 --> 01:11:51.869
en realidad hasta la lluvia se disuelve. Porque...

01:11:52.649 --> 01:11:55.890
Pues bueno, finalmente es una lluvia sana, es

01:11:55.890 --> 01:11:57.970
una lluvia que se va a los acuíferos, es una

01:11:57.970 --> 01:12:00.970
lluvia que se aprovecha y que hace la vida, justamente.

01:12:01.329 --> 01:12:03.770
Definitivamente. Rafael Parrilla Arroyo, no sabes

01:12:03.770 --> 01:12:06.090
cómo te agradezco que nos acompañes aquí en tu

01:12:06.090 --> 01:12:08.710
casa, amo México. Tenía muchas ganas de escucharte,

01:12:08.789 --> 01:12:11.069
tenía muchas ganas de celebrar contigo esta emisión

01:12:11.069 --> 01:12:13.670
número 200, por tu congruencia, por tu talento,

01:12:13.670 --> 01:12:16.489
por tu visión, por lo que significa que estés

01:12:16.489 --> 01:12:19.310
tú al servicio de tu región, al servicio del

01:12:19.310 --> 01:12:21.569
país, como un ejemplo vivo de congruencia de

01:12:21.569 --> 01:12:23.470
talento. Gracias de corazón por tu servicio y

01:12:23.470 --> 01:12:25.689
gracias por acompañarnos el día de hoy aquí en

01:12:25.689 --> 01:12:27.729
Amo México. Alonso Vera, Clarita, muchas gracias

01:12:27.729 --> 01:12:30.689
por la invitación. Y bueno, pues claro, escuchen,

01:12:30.810 --> 01:12:34.069
Amo México es maravilloso y bueno, pues estamos

01:12:34.069 --> 01:12:36.770
aquí muy contentos. Y bueno, los esperamos entonces

01:12:36.770 --> 01:12:40.130
del 5 de junio al 3 de agosto en Bosque Esmeralda

01:12:40.130 --> 01:12:42.590
a vivir una experiencia natural con la luciérnaga

01:12:42.590 --> 01:12:45.250
allá en Bosque Esmeralda. Saludamos con todo

01:12:45.250 --> 01:12:47.210
nuestro cariño a los habitantes de Amecameca,

01:12:47.250 --> 01:12:50.489
a todos los habitantes de la región de los volcanes

01:12:50.489 --> 01:13:09.029
en nuestro adorno. Por grupo Fórmula. Soy Blanca

01:13:09.029 --> 01:13:11.550
Villagómez, maestra cocinera tradicional de Michoacán.

01:13:11.649 --> 01:13:13.930
Quiero felicitar al Grupo Fórmula y al programa

01:13:13.930 --> 01:13:16.949
Amo México por estos 200 programas al aire y

01:13:16.949 --> 01:13:19.630
que sigan muchos más para seguir conociendo lo

01:13:19.630 --> 01:13:24.550
que es nuestro bello país. Blanca Villagómez,

01:13:24.609 --> 01:13:27.489
le mandamos nuestro amor desde la Ciudad de México

01:13:27.489 --> 01:13:32.010
hasta Tzintzuntzan, allá en Michoacán. Qué belleza

01:13:32.010 --> 01:13:34.810
de persona, qué extraordinaria su cocina, su

01:13:34.810 --> 01:13:36.810
vida, su obra, su todo. Gracias de corazón por

01:13:36.810 --> 01:13:38.409
acompañarnos. Seguimos transmitiendo completamente

01:13:38.409 --> 01:13:40.989
en vivo desde la Ciudad de México. Hoy es sábado

01:13:40.989 --> 01:13:44.310
14 de junio del 2025. La emisión número 200.

01:13:45.039 --> 01:13:48.039
de Amo México en Grupo Fórmula. Mi querida Clara

01:13:48.039 --> 01:13:50.619
Monroy y su servidor, aquí tenemos ya también

01:13:50.619 --> 01:13:53.680
en cabina, nada más y nada menos que a Miriano

01:13:53.680 --> 01:13:55.500
Padilla. Ahorita vamos a platicar con el chef,

01:13:55.640 --> 01:13:57.640
pero antes, mi querida Clara, platícanos qué

01:13:57.640 --> 01:13:59.800
aconteció en estas primeras dos horas. Pues en

01:13:59.800 --> 01:14:02.140
la primera hora platicamos con Josefina Rodríguez

01:14:02.140 --> 01:14:04.819
sobre el proyecto turístico de las Islas Marías.

01:14:05.199 --> 01:14:07.579
Después también platicamos sobre la Ciudad de

01:14:07.579 --> 01:14:10.380
México y escuchamos a Jenny Sherem sobre los

01:14:10.380 --> 01:14:12.539
preparativos para el Mundial del próximo año.

01:14:13.260 --> 01:14:16.159
Más adelante escuchamos varias voces de Coahuila,

01:14:16.239 --> 01:14:19.039
entre ellas la de Cristina Mezcua, Secretaria

01:14:19.039 --> 01:14:20.819
de Turismo de Pueblos Mágicos en ese estado,

01:14:21.020 --> 01:14:23.539
que nos platicó de todos los proyectos y todas

01:14:23.539 --> 01:14:25.319
las cosas increíbles que hay que disfrutar en

01:14:25.319 --> 01:14:28.600
Coahuila. Después, Ana Fernández nos platicó

01:14:28.600 --> 01:14:31.479
en Travel Mexico with Kids sobre la importancia

01:14:31.479 --> 01:14:33.619
de llevar a hacer senderismo a las criaturas

01:14:33.619 --> 01:14:36.420
y escuchamos a Enrique Sandoval proponiéndonos

01:14:36.420 --> 01:14:39.350
una serie de experiencias en torno a eso. Yo

01:14:39.350 --> 01:14:41.430
en Agenda Monroy les platiqué un poquito sobre

01:14:41.430 --> 01:14:43.250
los múltiples eventos que va a haber en este

01:14:43.250 --> 01:14:45.630
mes del orgullo para que vayan a ellos, para

01:14:45.630 --> 01:14:48.270
que abramos nuestros corazones siempre en este

01:14:48.270 --> 01:14:50.909
momento tan importante. Y después estuvimos aquí

01:14:50.909 --> 01:14:53.569
en cabina a Rafael Padilla platicándonos de la

01:14:53.569 --> 01:14:55.930
maravilla de Bosque Esmeralda, que ya estamos

01:14:55.930 --> 01:14:57.930
haciendo las maletas para irnos. Ya, ya estamos

01:14:57.930 --> 01:14:59.569
haciendo las maletas y vamos a tener aquí en

01:14:59.569 --> 01:15:01.470
cabina nada más y nada menos que Emiliano Padilla,

01:15:01.590 --> 01:15:04.250
uno de los verdaderos artistas multidisciplinarios

01:15:04.250 --> 01:15:06.710
de nuestro país. Yo estoy encantado de que nos

01:15:06.710 --> 01:15:08.449
acompañes. Vamos a escuchar una canción y...

01:15:08.520 --> 01:15:10.600
Volvemos enseguida para platicar con él. Esto

01:15:10.600 --> 01:15:12.859
es Two Steps Closer, The Throwback aquí en Amo

01:15:12.859 --> 01:15:15.220
México por Grupo Fórmula. Volvemos enseguida.

01:15:17.220 --> 01:15:19.979
¿Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu

01:15:19.979 --> 01:15:25.220
podcast? Saber todos los secretos de todos. Donde

01:15:25.220 --> 01:15:27.239
y cuando quieras. ¿Les va a cambiar la vida?

01:15:27.960 --> 01:15:32.319
RSS .com Almacenamiento, distribución y programación

01:15:32.319 --> 01:15:47.680
de tus episodios en un solo lugar. Hola, por

01:15:47.680 --> 01:15:49.779
acá Enrique Barquet, fotógrafo de naturaleza.

01:15:49.840 --> 01:15:51.779
Y bueno, pues muchísimas felicidades por estos

01:15:51.779 --> 01:15:54.279
200 programas. Me parece un hermoso proyecto

01:15:54.279 --> 01:15:56.739
y les deseo muchos más años de la noble labor

01:15:56.739 --> 01:15:59.079
de promover lo mejor de México. Felicidades a

01:15:59.079 --> 01:16:01.039
todo el equipo que lo hace posible. Un fuerte

01:16:01.039 --> 01:16:05.810
abrazo. Fuerte abrazo Enrique Barquet, uno de

01:16:05.810 --> 01:16:07.869
nuestros grandes fotógrafos de naturaleza en

01:16:07.869 --> 01:16:10.890
México, especialista en timelapses, uno de los

01:16:10.890 --> 01:16:13.489
grandes, grandes gracias de corazón por comunicarse

01:16:13.489 --> 01:16:17.789
al 5525 -6191 -33. Seguimos transmitiendo completamente

01:16:17.789 --> 01:16:20.789
en vivo desde la Ciudad de México, hoy sábado

01:16:20.789 --> 01:16:22.989
14 de junio del 2025. Vámonos sin más ni más

01:16:22.989 --> 01:16:25.550
a nuestra sección viajantes, en donde tenemos

01:16:25.550 --> 01:16:27.890
el privilegio de recibir en cabina, nada más

01:16:27.890 --> 01:16:30.930
y nada menos que a Emiliano Padilla. Explora

01:16:30.930 --> 01:16:35.060
México de una manera diferente. Esto es Viajantes.

01:16:39.439 --> 01:16:42.159
Pues, ¿qué les digo? Lo feliz que me hace tener

01:16:42.159 --> 01:16:44.960
aquí en cabina a mi querido Emiliano Nano Padilla.

01:16:45.819 --> 01:16:47.640
Gracias de corazón. Bienvenido a tu casa, amo

01:16:47.640 --> 01:16:49.760
México. Hola, hola. ¿Qué tal? Muchas gracias.

01:16:50.079 --> 01:16:52.079
Felicidades. Gracias por tenerme por acá. Qué

01:16:52.079 --> 01:16:55.399
honor. Al contrario, nos sentimos muy orgullosos

01:16:55.399 --> 01:16:59.420
y déjenme les platico que hace la noche vieja

01:16:59.420 --> 01:17:03.739
del 2024, de pronto llega un ser luminoso con

01:17:03.739 --> 01:17:07.160
una botella de sake del tamaño de un... barril,

01:17:07.160 --> 01:17:10.300
y dije, ¿quién es este personaje extraordinario?

01:17:10.479 --> 01:17:13.720
Todo enterado, todo sensible, todo conocimiento

01:17:13.720 --> 01:17:17.060
de causa, músico, cocinero, dije, no, ¿qué es

01:17:17.060 --> 01:17:19.479
esto? Necesito conocerlo. Y era nada más y nada

01:17:19.479 --> 01:17:21.840
menos que mi querido Emiliano Padilla. Gracias

01:17:21.840 --> 01:17:24.220
de corazón por estar aquí. A ti y a ustedes por

01:17:24.220 --> 01:17:26.659
tenerme por acá. Qué honor, de verdad. No, bueno,

01:17:26.779 --> 01:17:29.159
y artista multidisciplinario, mi querido Nano,

01:17:29.239 --> 01:17:32.380
tú tienes uno de tus elementos esenciales es

01:17:32.380 --> 01:17:35.789
la gastronomía, la cocina. Platícanos un poquito

01:17:35.789 --> 01:17:38.869
acerca de tu relación con esta manifestación

01:17:38.869 --> 01:17:42.029
artística y platícale también un poco a la audiencia

01:17:42.029 --> 01:17:45.609
pues este viaje que has emprendido en algunos

01:17:45.609 --> 01:17:47.770
de los lugares más reconocibles y reconocidos

01:17:47.770 --> 01:17:50.390
del planeta y que te hacen venir aquí a Ciudad

01:17:50.390 --> 01:17:53.489
de México a desarrollar tu propio proyecto. Sí,

01:17:53.489 --> 01:17:56.810
pues la cocina para mí siempre ha sido una cosa

01:17:56.810 --> 01:18:01.569
muy fundamental de mi experiencia de vivir. Obviamente

01:18:01.569 --> 01:18:04.210
al principio pues comiendo, ¿no? Pero sí, en

01:18:04.210 --> 01:18:07.069
mi casa siempre fue un tema así súper, súper

01:18:07.069 --> 01:18:09.329
importante. Toda la familia del lado de mi madre

01:18:09.329 --> 01:18:12.090
literalmente solo hablamos de lo que comimos

01:18:12.090 --> 01:18:14.289
ayer y lo que vamos a comer ahorita y mañana,

01:18:14.430 --> 01:18:16.569
¿no? Y esa es toda la conversación y son todos

01:18:16.569 --> 01:18:19.560
así como muy obsesivos con el tema. Y por ende,

01:18:19.560 --> 01:18:22.319
todos son súper buenos ejecutando. Entonces,

01:18:22.380 --> 01:18:25.739
pues es como muy infinito el tema y muy delicioso

01:18:25.739 --> 01:18:29.380
y muy disfrutable. Para un niño, comelón aparte

01:18:29.380 --> 01:18:32.239
estaba como muy obvio y muy fácil terminar como

01:18:32.239 --> 01:18:34.779
muy obsesionado con el tema. También soy alguien

01:18:34.779 --> 01:18:38.329
medio como medio nerdo y medio geek. Entonces

01:18:38.329 --> 01:18:40.930
como que creo que la cocina es algo muy infinito

01:18:40.930 --> 01:18:44.109
y hay geografía y hay historia y hay química

01:18:44.109 --> 01:18:47.369
y hay física y hay mil cosas, ¿no? Entonces como

01:18:47.369 --> 01:18:49.590
que da y da y da y da para seguir aprendiendo

01:18:49.590 --> 01:18:52.210
infinito y luego hay restaurantes y el equipo

01:18:52.210 --> 01:18:55.529
y el, ¿sabes? Entonces como que, no sé, me encontré

01:18:55.529 --> 01:19:01.880
muy contento en esa carrera. Y sí, lo que comentabas

01:19:01.880 --> 01:19:04.239
de los restaurantes, pues nada, yo empecé a cocinar

01:19:04.239 --> 01:19:07.939
en Monterrey, dejé la carrera trunca en contra

01:19:07.939 --> 01:19:11.439
de mi familia, encontré una beca, me puse a lavar

01:19:11.439 --> 01:19:15.460
platos y luego dejé la escuela culinaria trunca

01:19:15.460 --> 01:19:19.039
también y ya me quedé trabajando. De allá me

01:19:19.039 --> 01:19:23.020
pasé a la Ciudad de México a trabajar en el famosísimo

01:19:23.020 --> 01:19:27.780
Puyol, donde la verdad aprendí un montón. Luego

01:19:27.780 --> 01:19:29.840
tuve el honor de que me corrieran de ahí por

01:19:29.840 --> 01:19:33.619
ser un, pues no sé, por ser un norteño ahí medio

01:19:33.619 --> 01:19:36.720
irreverente y no entendía bien, la verdad sí

01:19:36.720 --> 01:19:39.880
me lo merecía, no entendía bien el dónde estaba

01:19:39.880 --> 01:19:42.260
y cómo te tienes que comportar en ese tipo de

01:19:42.260 --> 01:19:44.460
lugares, ¿no? La verdad es que en retrospectiva

01:19:44.460 --> 01:19:48.069
sí digo, wow, pues así. Si no entendía el Yes

01:19:48.069 --> 01:19:50.710
Chef y no entendía como que dónde me estaba parado.

01:19:51.810 --> 01:19:54.449
Sin embargo, eso me ayudó un montón porque dije,

01:19:54.569 --> 01:19:56.489
wey, si me vine a esta ciudad, a la Ciudad de

01:19:56.489 --> 01:19:58.770
México, a trabajar en este lugar específicamente,

01:19:58.770 --> 01:20:00.949
ya me votaron, pues, ¿a dónde me voy a ir, no?

01:20:01.489 --> 01:20:05.109
Entonces, dije, voy a ir al internet y empecé

01:20:05.109 --> 01:20:07.729
a escribirle a mis ídolos en Nueva York y en

01:20:07.729 --> 01:20:09.149
otros lugares del mundo. Y todos me empezaron

01:20:09.149 --> 01:20:10.930
a responder como, ah, pues sí, vente a hacer

01:20:10.930 --> 01:20:13.989
una prueba. Entonces, pues nada, me aventé. Y

01:20:13.989 --> 01:20:17.210
terminé trabajando justo en Nueva York, en una

01:20:17.210 --> 01:20:18.770
estrella Michelin para una chef que se llama

01:20:18.770 --> 01:20:21.569
April Bloomfield, que para mí en su época era

01:20:21.569 --> 01:20:24.689
una persona que cambió la industria. De hecho,

01:20:24.689 --> 01:20:28.609
lo que hago hoy se parece bastante a esa línea.

01:20:29.510 --> 01:20:31.649
De April. Platícame un poquito acerca de qué

01:20:31.649 --> 01:20:33.449
es lo que te motivó, te inspira de ella. Sí,

01:20:33.470 --> 01:20:40.750
pues ella tiene un estilo de cocina muy reconfortante

01:20:40.750 --> 01:20:43.979
y se trata mucho de... pasarla increíble, siempre

01:20:43.979 --> 01:20:47.539
está pensando en el comensal y en como cocinarla

01:20:47.539 --> 01:20:51.180
a tu familia y se trata como toda su idea es

01:20:51.180 --> 01:20:53.800
que esté súper delicioso primero que nada y que

01:20:53.800 --> 01:20:57.479
no importa tanto si la creatividad o el montaje

01:20:57.479 --> 01:21:01.140
o lo vanguardista o lo disruptivo es como primero

01:21:01.140 --> 01:21:03.600
que nada esto tiene que estar delicioso y luego

01:21:03.600 --> 01:21:08.899
vemos lo que siga y creo que es algo sorprendentemente

01:21:08.899 --> 01:21:13.210
innovador porque Creo que conforme se va sofisticando

01:21:13.210 --> 01:21:16.670
la disciplina, como que empieza a perder esa...

01:21:17.550 --> 01:21:20.850
Esa cosa tan esencial, ¿no? De restaurar al comenzar,

01:21:20.869 --> 01:21:23.329
más allá de que el chef se luzca y digan, wow,

01:21:23.390 --> 01:21:25.569
bravo, chef. Wow, qué espuma tan creativa, ¿no?

01:21:25.569 --> 01:21:29.170
Sí, sí, sí. Entonces, pues nada, creo que eso

01:21:29.170 --> 01:21:32.710
sí es algo que le aprendí y le agradezco porque

01:21:32.710 --> 01:21:37.170
me cambió la vida literal. Y de ahí, digo, no

01:21:37.170 --> 01:21:38.770
sé, me voy a ir lugar por lugar. Sí, por favor.

01:21:38.829 --> 01:21:43.510
Y de ahí me fui a trabajar a Suecia, a Dinamarca,

01:21:43.569 --> 01:21:46.489
perdón, a Suecia, en el Fabiken, en el Círculo

01:21:46.489 --> 01:21:49.880
Polar. Ártico, que era una ciudad súper remota,

01:21:49.899 --> 01:21:51.779
sí había auroras boreales al salir a trabajar.

01:21:52.079 --> 01:21:55.319
No se metía o no salía el sol. Sol de medianoche.

01:21:55.319 --> 01:21:59.500
Cuando llegué no había, no me acuerdo si fue

01:21:59.500 --> 01:22:02.039
al revés, no, creo que cuando llegué era solamente

01:22:02.039 --> 01:22:05.079
sol y al irme de ese lugar era solamente noche.

01:22:05.420 --> 01:22:08.619
¿Y cómo cambia eso tu tema de los ciclos circadianos

01:22:08.619 --> 01:22:11.399
y lo que sirven en un restaurante? Porque imagino

01:22:11.399 --> 01:22:15.869
que el contexto a ese nivel extremo Tiene que

01:22:15.869 --> 01:22:17.510
haber alguna injerencia en qué sirves, cuándo

01:22:17.510 --> 01:22:20.710
sirves o cómo lo diseñas, ¿no? Total. O sea,

01:22:20.729 --> 01:22:23.649
ese lugar fue muy innovador en el tema de foraging,

01:22:23.689 --> 01:22:26.010
que era este... Perdón por el spanglish, pero

01:22:26.010 --> 01:22:28.470
pues toda mi carrera se hizo medio en inglés,

01:22:28.529 --> 01:22:32.949
aparte. Pero el foraging, que es este como...

01:22:32.949 --> 01:22:34.529
No sé cómo se dirá en español. Recolección, digamos.

01:22:35.050 --> 01:22:38.069
Recolección, ¿no? Entonces, como que mucho de

01:22:38.069 --> 01:22:39.909
ese proyecto, porque pues no hay nada ahí, no

01:22:39.909 --> 01:22:43.359
es como que te pueden traer... Y sumos todos

01:22:43.359 --> 01:22:45.880
los días de aquí a donde. Entonces mucho es de

01:22:45.880 --> 01:22:47.939
ir a recolectar literalmente las montañas y el

01:22:47.939 --> 01:22:53.220
bosque. Hacer mucha conexión con los pequeños

01:22:53.220 --> 01:22:55.520
productores que tiene esa región. Y aparte algo

01:22:55.520 --> 01:22:57.359
que se me hizo muy loco, mucho con cazadores.

01:22:57.899 --> 01:23:00.659
Con muchos cazadores. Entonces llegaban alces,

01:23:00.659 --> 01:23:03.140
llegaban patos. Y llega lo que llega y con eso

01:23:03.140 --> 01:23:05.359
haces lo que puedes hacer. La sorpresa diaria.

01:23:05.460 --> 01:23:08.100
Era una locura, sí. Y aparte también tenían la

01:23:08.100 --> 01:23:10.399
fortuna de estar en una propiedad con hectáreas

01:23:10.399 --> 01:23:13.199
y lagos y así como. Que adentro de... Bueno,

01:23:13.260 --> 01:23:15.560
más bien, sí, donde estaba el restaurante. Entonces

01:23:15.560 --> 01:23:18.899
te ibas a hacer cuatrimotos y tenían un plantío

01:23:18.899 --> 01:23:21.199
de papas por allá y un plantío de otra cosa por

01:23:21.199 --> 01:23:24.319
acá. Entonces sí era mucho recolectar y de hacer

01:23:24.319 --> 01:23:28.479
lo máximo con lo que había ahí, ¿no? Y no desperdiciaban,

01:23:28.479 --> 01:23:30.739
imagino, nada. O sea, buscabas utilizar al máximo

01:23:30.739 --> 01:23:34.039
los insumos que tenías. Exacto. Eso y aparte

01:23:34.039 --> 01:23:36.479
algo que también tenía ese lugar era... Se llama

01:23:36.479 --> 01:23:39.760
alfábica, no sé si lo mencioné, pero era... todo

01:23:39.760 --> 01:23:42.579
este tema de fermentaciones y de preservaciones

01:23:42.579 --> 01:23:46.239
y así, que ahorita es como casi obvio en la cocina

01:23:46.239 --> 01:23:51.840
como cosmopolita. Y ese lugar fue pionero en

01:23:51.840 --> 01:23:54.880
eso. Y era algo ancestral que se hacía básicamente

01:23:54.880 --> 01:23:58.600
por supervivencia. Vikinga. Exacto, es que en

01:23:58.600 --> 01:24:00.420
esos entornos no te queda de otra. ¿Y qué es

01:24:00.420 --> 01:24:02.119
eso? Un poquito la línea también de tu proyecto

01:24:02.119 --> 01:24:05.670
o el siguiente proyecto donde estuviste. que

01:24:05.670 --> 01:24:08.729
es nada más que el Noma, nada más y nada menos

01:24:08.729 --> 01:24:11.029
lo digo porque ha sido reconocido en los últimos

01:24:11.029 --> 01:24:13.369
años como el mejor restaurante del mundo. Vamos

01:24:13.369 --> 01:24:16.109
a platicar un poquito más acerca de esta travesía

01:24:16.109 --> 01:24:18.149
que nuestro querido Emiliano Padilla nos hace

01:24:18.149 --> 01:24:20.149
el honor de compartir aquí en Amo México, pero

01:24:20.149 --> 01:24:22.949
antes escuchemos una canción y volvemos enseguida,

01:24:22.949 --> 01:24:24.970
seguimos transmitiendo completamente en vivo

01:24:24.970 --> 01:24:27.529
desde la Ciudad de México. Esto es Luisiana Saturday

01:24:27.529 --> 01:24:30.449
Night de Benji Davis Project aquí en Amo México

01:24:30.449 --> 01:24:34.520
por Grupo Fórmula. Felicito a mi querido amigo

01:24:34.520 --> 01:24:37.260
Alonso Vera mejor conocido como Pata de Perro

01:24:37.260 --> 01:24:40.079
por el segundo centenario de su programa 200

01:24:40.079 --> 01:24:42.739
programas que nos inflan nuestro orgullo y nuestra

01:24:42.739 --> 01:24:45.239
mexicanidad que nos revelan nuestra riqueza y

01:24:45.239 --> 01:24:48.340
enorme cultura Pata, tu trabajo en favor de todo

01:24:48.340 --> 01:24:50.619
el sector turístico de México es invaluable e

01:24:50.619 --> 01:24:53.939
impacta en miles de familias mexicanas Soy Juan

01:24:53.939 --> 01:24:59.880
Ramón Cárdenas y yo amo México Mi querido chef,

01:24:59.979 --> 01:25:02.239
Juan Ramón Cárdenas, gracias de corazón por esas

01:25:02.239 --> 01:25:05.500
palabras. Don Artemio, restaurante extraordinario

01:25:05.500 --> 01:25:08.840
en Saltillo, Coahuila. Cabrito, ¿qué te digo,

01:25:08.899 --> 01:25:11.239
mi querido? ¿Tú qué sabes de cabritos? Estamos

01:25:11.239 --> 01:25:13.739
aquí en cabina con Emiliano Padilla, nada más

01:25:13.739 --> 01:25:16.020
y nada menos. Clara Monroy y yo estamos disfrutando

01:25:16.020 --> 01:25:18.649
enormemente y espero que ustedes también. esta

01:25:18.649 --> 01:25:21.989
conversación con este gran artista multidisciplinario

01:25:21.989 --> 01:25:24.369
que nos está compartiendo su travesía por el

01:25:24.369 --> 01:25:27.090
mundo y nos está también fuera del aire compartiendo

01:25:27.090 --> 01:25:29.470
su visión y filosofía de la importancia de la

01:25:29.470 --> 01:25:32.170
parte práctica para quienes somos ovejas o borregos

01:25:32.170 --> 01:25:34.189
negros y no necesariamente nos funciona bien

01:25:34.189 --> 01:25:36.949
ciertas dinámicas de aprendizaje, pero eso no

01:25:36.949 --> 01:25:40.109
significa que no nos interese aprender, desarrollarnos,

01:25:40.149 --> 01:25:42.609
ni mucho menos, ¿no? Claro, total. Está bien

01:25:42.609 --> 01:25:46.770
loco porque yo de toda mi adolescencia y así,

01:25:46.850 --> 01:25:49.710
yo pensaba que O sea, el sistema me hizo creer

01:25:49.710 --> 01:25:52.689
que yo no era una persona que tenía como... Capacidades.

01:25:52.689 --> 01:25:56.550
Uno, las capacidades. Y dos, las como... Las

01:25:56.550 --> 01:25:59.949
ganas y las aptitudes para. Pero pues lo que

01:25:59.949 --> 01:26:01.750
luego descubres, como dices, es que igual el

01:26:01.750 --> 01:26:04.189
sistema en el que estabas era lo que te hacía

01:26:04.189 --> 01:26:07.369
no querer estudiar y aprender. Pero si es que...

01:26:07.369 --> 01:26:10.369
Cabías en un molde común y corriente, mi querido.

01:26:10.430 --> 01:26:13.189
Porque no lo eres. Y estábamos platicando de

01:26:13.189 --> 01:26:16.630
tu estadía en las tierras nórdicas. Cómo estabas...

01:26:17.529 --> 01:26:19.390
Pues ahora sí que familiarizándote con la forma

01:26:19.390 --> 01:26:22.630
de ser y hacer y cómo es rico en el viaje y cómo

01:26:22.630 --> 01:26:25.430
el viaje mismo se vuelve la mejor escuela y se

01:26:25.430 --> 01:26:28.090
ha vuelto para ti una escuela invaluable en lo

01:26:28.090 --> 01:26:31.109
que hoy pues manifiestas que es en una parte

01:26:31.109 --> 01:26:36.409
la gastronómica, ¿no? Total. Sí, pues fue súper

01:26:36.409 --> 01:26:39.550
transformativo estar en ese lugar. Digo, primero

01:26:39.550 --> 01:26:43.020
fue... Creo que no hablé de Nueva York o sí.

01:26:43.140 --> 01:26:45.680
Ya hablaste de Nueva York, de April y lo rico.

01:26:45.819 --> 01:26:49.000
Nos fuimos a los países nórdicos y el tema de

01:26:49.000 --> 01:26:53.100
la recolección y del uso, aprovechamiento máximo.

01:26:53.340 --> 01:26:56.340
Y platicame la tercera estación que tiene que

01:26:56.340 --> 01:26:58.460
ver con Japón, porque me imagino que ahí también

01:26:58.460 --> 01:27:03.529
aprendiste un poquito. Sí, exacto. Pues sí, nada,

01:27:03.670 --> 01:27:05.869
y de ahí nos fuimos de Suecia, me fui justo a

01:27:05.869 --> 01:27:08.310
Tokio a trabajar en un restaurante que se llamaba

01:27:08.310 --> 01:27:11.470
Ryugin, o se llama Ryugin, que tiene tres estrellas

01:27:11.470 --> 01:27:15.470
Michelin. Y pues nada, ese chef es como una leyenda,

01:27:15.470 --> 01:27:17.289
es el chef de chefs, haz de cuenta. O sea, todos

01:27:17.289 --> 01:27:19.750
los grandes cocineros del mundo, o sea, mis ex

01:27:19.750 --> 01:27:23.569
jefes a él lo veían como el gran chef, ¿no? Y

01:27:23.569 --> 01:27:26.329
es un buen poquito más grande, pero pues nada,

01:27:26.449 --> 01:27:30.869
es un... literalmente es un samurái y fue una

01:27:30.869 --> 01:27:33.250
experiencia súper transformativa, como que cada

01:27:33.250 --> 01:27:36.390
lugar que pisé fue aprendizajes muy distintos

01:27:36.390 --> 01:27:41.390
y unas pues golpes de humildad ahí muy tremendos

01:27:41.390 --> 01:27:45.810
difíciles pero al final del día muy útiles y

01:27:45.810 --> 01:27:48.470
pues nada, ahí estaba viviendo arriba del restaurante

01:27:48.470 --> 01:27:50.850
en unas literas porque no me pagaban, me pagaban

01:27:50.850 --> 01:27:54.310
con estancia entonces vivía en unas literas ahí

01:27:54.310 --> 01:27:58.189
como con Éramos cinco personas en un cuarto minúsculo.

01:27:59.569 --> 01:28:02.510
Y pues una cosa muy loca, o sea, ni siquiera

01:28:02.510 --> 01:28:06.630
hablaban inglés. Y pues yo de japonés no puedo

01:28:06.630 --> 01:28:09.489
hablarte ni una palabra, obviamente. Entonces,

01:28:09.510 --> 01:28:12.170
pues nada, ahí aprendiendo a señas y todo muy

01:28:12.170 --> 01:28:16.750
como didáctico. Y pues fue una cosa muy, muy

01:28:16.750 --> 01:28:19.569
loca. La atención al detalle, la ejecución técnica

01:28:19.569 --> 01:28:23.819
de cualquier... cualquier cosa que querían hacer

01:28:23.819 --> 01:28:27.300
era el orgullo en cada una de las acciones ya

01:28:27.300 --> 01:28:29.880
sea lo que sea pero lo que se haga que se va

01:28:29.880 --> 01:28:34.520
a hacer mejor que nunca de la manera máxima muy

01:28:34.520 --> 01:28:41.270
impresionante y la verdad si Sí estuvo muy pesado.

01:28:41.310 --> 01:28:43.130
O sea, yo creo que eso fue de lo más pesado que

01:28:43.130 --> 01:28:44.949
hubo. De pronto, y hemos escuchado y aquí se

01:28:44.949 --> 01:28:47.930
presentan de pronto casos de que si el abuso,

01:28:47.930 --> 01:28:50.430
la explotación en la industria gastronómica,

01:28:50.470 --> 01:28:52.390
que los chefs son muy pesados, que tal y tal.

01:28:53.390 --> 01:28:55.229
Yo tengo ahí mis sentimientos encontrados porque

01:28:55.229 --> 01:28:57.529
yo sé lo que es trabajar en restaurantes también

01:28:57.529 --> 01:29:02.689
y la formación y el rigor y la disciplina que

01:29:02.689 --> 01:29:06.470
requiere participar activamente en esta industria,

01:29:06.470 --> 01:29:09.050
pues sí requiere de pronto tablas y formas de

01:29:09.050 --> 01:29:10.750
ser y hacer las cosas que tal vez no condicen

01:29:10.750 --> 01:29:14.069
con lo woke o con lo que está correcto, ¿no?

01:29:14.130 --> 01:29:16.310
Pero tú que tuviste esa experiencia en Japón,

01:29:16.310 --> 01:29:18.619
sobre todo en donde... Pues no te has ganado

01:29:18.619 --> 01:29:20.960
tu derecho de piso, ni te has ganado tu espacio.

01:29:21.800 --> 01:29:25.159
Y te están puliendo como una roca preciosa, pero

01:29:25.159 --> 01:29:28.939
a base de golpes. Qué difícil, ¿no? De pronto

01:29:28.939 --> 01:29:31.899
coincidir con esas visiones o esas formas de

01:29:31.899 --> 01:29:34.960
hacer las cosas que son milenarias en un contexto

01:29:34.960 --> 01:29:39.260
en donde, pues de pronto... Somos susceptibles

01:29:39.260 --> 01:29:42.460
o de piel muy delgada. Y entonces como que entramos

01:29:42.460 --> 01:29:44.340
en dinámicas que si de leyes o que si de formas.

01:29:44.739 --> 01:29:47.159
Pero la cocina y lo que acontece al interior.

01:29:47.850 --> 01:29:49.850
Es sagrado y es secreto de pronto también, ¿no?

01:29:49.850 --> 01:29:53.710
Sí, total, total. Vaya ahí como entre lo violento

01:29:53.710 --> 01:29:57.090
y lo mágico y entre lo fantasioso y lo ilegal,

01:29:57.090 --> 01:30:00.210
¿no? Sí, sí, sí. Sí, literal, ya empiezo a llorar.

01:30:01.090 --> 01:30:04.289
No, sí es algo muy loco. Coincido absolutamente

01:30:04.289 --> 01:30:06.970
en lo que dices. Para empezar, yo creo que si

01:30:06.970 --> 01:30:11.689
quieres como ser excepcional en algo o salirte

01:30:11.689 --> 01:30:15.579
al menos de... pues de tu círculo y de como debía

01:30:15.579 --> 01:30:17.640
de haber sido tu vida y sobresalir de alguna

01:30:17.640 --> 01:30:20.680
manera u otra, pues no hay más que batallarle,

01:30:20.800 --> 01:30:24.239
¿no? Y tienes que... Exacto. Tienes que desaprender

01:30:24.239 --> 01:30:27.020
y reaprender y pulverizarte y volverte a armar

01:30:27.020 --> 01:30:30.119
y en la disciplina que sea, ¿no? Sobre todo creo

01:30:30.119 --> 01:30:32.619
que entre más apasionada y más creativa, creo

01:30:32.619 --> 01:30:36.880
que estamos más dispuestos a sufrir más. Totalmente.

01:30:36.880 --> 01:30:42.439
Ahora, tú metido en ese... con otros cinco cocineros

01:30:42.439 --> 01:30:45.960
sin hablar el idioma, aprendiendo ahora sí con

01:30:45.960 --> 01:30:50.079
la observación, con la presencia activa en el

01:30:50.079 --> 01:30:52.680
tiempo y espacio. ¿Te imaginabas que ibas a llegar

01:30:52.680 --> 01:30:54.640
a tener un proyecto que ya estuviera incluido

01:30:54.640 --> 01:30:57.819
en la guía Michelin? Tú reconociendo ya y celebrando

01:30:57.819 --> 01:31:00.760
a esos grandes chefs. No hombre, pues la verdad

01:31:00.760 --> 01:31:04.359
es que yo obviamente... Soñaba con eso y si era

01:31:04.359 --> 01:31:06.300
algo como que lo voy a lograr, lo voy a lograr.

01:31:06.319 --> 01:31:08.800
Y pues era la única manera de poder sobrevivir

01:31:08.800 --> 01:31:11.539
el presente, ¿no? Era soñando un futuro mejor

01:31:11.539 --> 01:31:16.779
y soñando esto sirve porque al rato voy a lograr

01:31:16.779 --> 01:31:20.159
tal y tal, ¿no? Entonces sí, pues lo visualizaba

01:31:20.159 --> 01:31:22.680
y lo soñaba. No sabía si iba a pasar o no, pero

01:31:22.680 --> 01:31:25.640
sí era algo que... definitivamente es lo que

01:31:25.640 --> 01:31:30.159
me motivaba a atravesar jornadas de trabajo de

01:31:30.159 --> 01:31:34.279
16 horas al día, 6 días a la semana, en ultra

01:31:34.279 --> 01:31:37.760
mega entrega y dedicación absoluta. Que no te

01:31:37.760 --> 01:31:39.600
arrepientes de ese esfuerzo, ese sacrificio,

01:31:39.600 --> 01:31:42.699
me imagino, porque últimamente esa realidad la

01:31:42.699 --> 01:31:44.840
estás cristalizando, la estás viendo suceder

01:31:44.840 --> 01:31:47.579
pocos años después, además, y como parte de un

01:31:47.579 --> 01:31:50.670
proceso que... continúa y yo toco madera porque

01:31:50.670 --> 01:31:53.930
queremos ver suceder a Emiliano Padilla en todo

01:31:53.930 --> 01:31:56.449
su esplendor y seguirlo viendo florecer como

01:31:56.449 --> 01:32:00.369
lo está haciendo tan inspiradoramente y vamos

01:32:00.369 --> 01:32:02.130
a seguir platicando con Emiliano Padilla aquí

01:32:02.130 --> 01:32:04.760
en Amo México en Grupo Fórmula Pero antes les

01:32:04.760 --> 01:32:08.899
recuerdo, el WhatsApp de esta producción 5525619133.

01:32:08.939 --> 01:32:12.380
Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida

01:32:12.380 --> 01:32:15.640
en este cierre de la emisión número 200 de Amo

01:32:15.640 --> 01:32:19.399
México en Grupo Fórmula. Esto es Angry de The

01:32:19.399 --> 01:32:25.460
Rolling Stones y volvemos enseguida. No bueno,

01:32:25.600 --> 01:32:28.079
cuánto papacho, mi querido padrino Sergio Urraca

01:32:28.079 --> 01:32:31.439
y a todas y todos y a todos los que nos acompañan

01:32:31.439 --> 01:32:33.279
el día de hoy en esta emisión especial a número

01:32:33.279 --> 01:32:36.479
200 de Amo México en Grupo Fórmula. Estamos platicando

01:32:36.479 --> 01:32:38.539
aquí en cabina con nuestro queridísimo chef,

01:32:38.659 --> 01:32:41.800
músico, artista multidisciplinario, viajero Emiliano

01:32:41.800 --> 01:32:44.840
Padilla y tengo entendido que está enlazado nuestro

01:32:44.840 --> 01:32:47.579
querido doctor Claudio Flores Tomás. ¿Es correcto,

01:32:47.579 --> 01:32:51.680
señor productor? Te escuchamos, mi querido doctore.

01:32:53.960 --> 01:32:56.220
No te escuchamos. Bueno, ahorita nos enlazamos

01:32:56.220 --> 01:32:58.479
con el doctor Claudio Flores Tomás y seguimos

01:32:58.479 --> 01:33:00.479
platicando con nuestro queridísimo Emiliano Padilla,

01:33:00.539 --> 01:33:02.899
que ahora sí estábamos llegando al punto, después

01:33:02.899 --> 01:33:05.640
de este viaje maravilloso, de esta primera etapa

01:33:05.640 --> 01:33:08.899
de tu vida profesional, esta segunda, porque

01:33:08.899 --> 01:33:12.119
la infancia y esta convivencia y este ganarte

01:33:12.119 --> 01:33:15.250
tu derecho, me imagino de... acercarte a la parrilla,

01:33:15.289 --> 01:33:17.609
que te haya gustado el trabajo que te dejaron.

01:33:17.810 --> 01:33:20.229
Total, total. Te dieron el chance de lograrlo

01:33:20.229 --> 01:33:22.029
y luego tener que dar la vuelta al mundo para

01:33:22.029 --> 01:33:23.970
volver a casa y como dicen, el motivo de toda

01:33:23.970 --> 01:33:25.909
exploración es volver a casa y mirarla como si

01:33:25.909 --> 01:33:28.590
fuera la primera vez. Vuelves a México nutrido

01:33:28.590 --> 01:33:31.739
con todas estas experiencias y... nace tu proyecto

01:33:31.739 --> 01:33:35.079
en un contexto pandémico que te dice, no señor,

01:33:35.199 --> 01:33:38.020
todavía no es momento de celebrar y de surfear

01:33:38.020 --> 01:33:41.039
la hora, sigue siendo momento de aprender y de

01:33:41.039 --> 01:33:44.260
curtirse y de templarse. Correcto, sí, pues nada,

01:33:44.380 --> 01:33:47.340
justo como dices, después de toda esta etapa

01:33:47.340 --> 01:33:50.579
de preparación y de que era mi estrella así norte

01:33:50.579 --> 01:33:52.979
de voy a regresar y voy a poder lograrlo, se

01:33:52.979 --> 01:33:56.159
logra, se arranca con el proyecto y a dos meses

01:33:56.159 --> 01:33:58.199
de la apertura ya con toda la inversión puesta

01:33:58.199 --> 01:34:02.010
en muros, en equipo de cocina, en todas las cosas,

01:34:02.069 --> 01:34:05.189
¿no? Pues entra la pandemia y se frenan todos

01:34:05.189 --> 01:34:09.739
los restaurantes y pues sí, fue algo... Pues

01:34:09.739 --> 01:34:12.739
así terminé casi que... Devastador. Sí, devastador

01:34:12.739 --> 01:34:15.060
literal. Deprimente, devastador. Sí, sí, sí.

01:34:15.159 --> 01:34:17.880
Terminé terapia, psicoanálisis, psiquiatra. O

01:34:17.880 --> 01:34:21.079
sea, sí estuvo muy potente. No tenía dinero ni

01:34:21.079 --> 01:34:23.220
para pagar la renta ni de local ni personal.

01:34:23.479 --> 01:34:25.479
O sea, estaba 100 % invertido en el proyecto

01:34:25.479 --> 01:34:28.960
yo. Y pues nada, hicimos un par de proyectos

01:34:28.960 --> 01:34:31.180
pandémicos llamados Pollo Bruto y Pisa Atlante

01:34:31.180 --> 01:34:33.640
que nos rescataron y nos salvaron la vida. Y

01:34:33.640 --> 01:34:36.180
como que raramente eso es lo que me empezó a

01:34:36.180 --> 01:34:39.319
dar a conocer en la Ciudad de México. Rarísimo

01:34:39.319 --> 01:34:42.680
que eran cosas de comida rápida, literal. Pero

01:34:42.680 --> 01:34:46.479
como que fueron algo bien bonito y bien chido,

01:34:46.479 --> 01:34:48.819
la verdad. Y justo empecé a conectar con la cocina

01:34:48.819 --> 01:34:52.880
de otro lado. Y empecé a ver cómo sí se trata

01:34:52.880 --> 01:34:54.920
de hacer gente feliz. Y la verdad es que eso

01:34:54.920 --> 01:34:56.520
es lo que más me hace feliz a mí de cocinar.

01:34:57.439 --> 01:35:00.340
Y que no tiene que ser la cosa más sofisticada

01:35:00.340 --> 01:35:04.460
y la más... Puedes encontrar algo a tu manera,

01:35:04.600 --> 01:35:08.520
de otras maneras, ¿no? Entonces, pues sí, finalmente

01:35:08.520 --> 01:35:11.880
se logró abrir Borás ya posterior a la pandemia.

01:35:12.720 --> 01:35:16.199
Borás es mi restaurante. Y pues me llevé todos

01:35:16.199 --> 01:35:18.640
estos aprendizajes pandémicos de resiliencia,

01:35:18.720 --> 01:35:22.680
de aprender a ser un mejor líder, aprender a...

01:35:23.439 --> 01:35:26.159
Mi cocina se vio afectada totalmente por ese

01:35:26.159 --> 01:35:30.340
proceso y creo que lo que estamos haciendo ahorita

01:35:30.340 --> 01:35:33.500
en Borás es un reflejo tanto del aprendizaje

01:35:33.500 --> 01:35:36.619
previo, de todas estas grandes cocinas, las técnicas,

01:35:36.659 --> 01:35:39.739
la atención al detalle, y de lo posterior a eso,

01:35:39.800 --> 01:35:42.760
que es como... Vamos a pasarle un poquito, no

01:35:42.760 --> 01:35:46.619
tan mal. Vamos a tratar de que el equipo completo

01:35:46.619 --> 01:35:49.479
esté más a gusto y que lleguen felices a trabajar.

01:35:49.760 --> 01:35:53.060
Y ya entonces entra esta oportunidad de la creatividad.

01:35:53.340 --> 01:35:56.420
Exacto. Y en este renacimiento de voraz, que

01:35:56.420 --> 01:35:58.880
ahora está de súper moda en la Ciudad de México

01:35:58.880 --> 01:36:02.000
y que además es reconocido hace unos días, ya

01:36:02.000 --> 01:36:04.239
en la guía Michelin se cumplen estos primeros

01:36:04.239 --> 01:36:06.619
sueños. Y platícanos un poco ahora de la visión

01:36:06.619 --> 01:36:09.420
y de este vínculo que también tienes con la música.

01:36:10.510 --> 01:36:13.409
Me imagino que espíritus libres y creativos como

01:36:13.409 --> 01:36:16.390
el tuyo requieren no solamente de una manifestación,

01:36:16.390 --> 01:36:19.390
sino de todas las posibles para darse, pues ahora

01:36:19.390 --> 01:36:22.229
sí que escuchar, ¿no? Hacerse escuchar. Sí, pues

01:36:22.229 --> 01:36:25.289
la música para mí también es algo que, pues,

01:36:25.329 --> 01:36:31.520
la música me hace... La vida vivible, ¿no? Y

01:36:31.520 --> 01:36:33.640
sí, es algo para mí demasiado importante y a

01:36:33.640 --> 01:36:36.699
todos, ¿no? Nos acompaña en camino al trabajo,

01:36:36.939 --> 01:36:38.920
nos acompaña después de un funeral, nos acompaña

01:36:38.920 --> 01:36:40.960
en todos momentos. Entonces, para mí la música

01:36:40.960 --> 01:36:45.840
ha sido un refugio bien interesante y buenísimo.

01:36:46.430 --> 01:36:49.590
Y justo silo entre las dos, como que cuando depende

01:36:49.590 --> 01:36:52.510
mucho de mí, o sea, mucha creatividad de mí,

01:36:52.569 --> 01:36:55.510
un proyecto culinario, por ejemplo, como que

01:36:55.510 --> 01:36:58.229
dejo la música. Y estoy así 100 % obsesionado

01:36:58.229 --> 01:37:00.729
con eso. Y cuando ya se me empieza a acabar el

01:37:00.729 --> 01:37:03.550
tanque ahí de gasolina creativa, como que me

01:37:03.550 --> 01:37:05.529
hago para atrás y mi descanso, en vez de nada

01:37:05.529 --> 01:37:07.369
más descansar, se transforma en la música, ¿no?

01:37:07.449 --> 01:37:11.649
Claro. Como lo vemos suceder en todas las comunidades

01:37:11.649 --> 01:37:15.079
de nuestro hermosísimo país. Así como se ponen

01:37:15.079 --> 01:37:17.239
de pronto a cocinar, se pueden a tejer, se pueden

01:37:17.239 --> 01:37:20.180
a ceñir, se pueden a... No, es parte esencial

01:37:20.180 --> 01:37:22.380
de esa manifestación del espíritu. Así que si

01:37:22.380 --> 01:37:25.300
usted que nos acompaña y nos escucha siente esa

01:37:25.300 --> 01:37:27.479
necesidad de estar brincando de una disciplina

01:37:27.479 --> 01:37:29.479
a otra, es natural. Es que es como el campo.

01:37:29.699 --> 01:37:32.779
El propio campo necesita estos ciclos, temporadas,

01:37:32.779 --> 01:37:34.899
o sea, es lo mismo. No podemos plantar lo mismo

01:37:34.899 --> 01:37:37.220
siempre. ¿Y cuándo vamos a tener entonces un

01:37:37.220 --> 01:37:39.640
EP? Para poderlos escuchar aquí, querido Emiliano.

01:37:40.619 --> 01:37:42.840
Pues el EP yo creo que sale... Voy a empezar

01:37:42.840 --> 01:37:44.859
a sacar canciones de este EP que llevo trabajando

01:37:44.859 --> 01:37:48.100
desde enero. A partir de junio, julio y agosto

01:37:48.100 --> 01:37:50.220
empiezo a sacar canciones. Y yo creo que para

01:37:50.220 --> 01:37:53.020
noviembre, diciembre ya saco el volumen completo.

01:37:53.159 --> 01:37:56.470
Se va a llamar Temporada de Lluvia. Y pues nada,

01:37:56.510 --> 01:38:00.149
esa es una cosa muy personal que estoy muy nervioso

01:38:00.149 --> 01:38:02.689
y contento de compartir. Como siempre, como toda

01:38:02.689 --> 01:38:05.890
manifestación artística que incluye esa insatisfacción,

01:38:05.890 --> 01:38:09.630
ese nervio, esa emoción y ese deseo del espíritu

01:38:09.630 --> 01:38:14.970
de expresarse. Entonces, cocina, empresario,

01:38:15.109 --> 01:38:18.539
músico. ¿Y qué les digo, mi querido Emiliano?

01:38:19.079 --> 01:38:21.460
De todo, de todo un poco. Oye, ¿dónde te encontramos

01:38:21.460 --> 01:38:23.539
en redes sociales? ¿Cómo podemos conocer un poco

01:38:23.539 --> 01:38:25.140
más cerca del proyecto Borás para quienes no

01:38:25.140 --> 01:38:28.300
estén familiarizados con él mismo? Pues mira,

01:38:28.380 --> 01:38:32.500
mi Instagram personal es nano nano. De hecho,

01:38:32.520 --> 01:38:34.079
todos me dicen nano. Me llamo Emiliano, pero

01:38:34.079 --> 01:38:35.939
todos me dicen nano. Mi Instagram es nano nano,

01:38:36.060 --> 01:38:40.420
pero con cuatro. N4NO, N4NO. Y el de Borás es

01:38:40.420 --> 01:38:43.659
Borás tal cual, con V y con Z. Y ahí subimos

01:38:43.659 --> 01:38:46.960
un montón de contenido y de cosas para que Entonces

01:38:46.960 --> 01:38:49.260
está interesante. Porque además te veo explorando

01:38:49.260 --> 01:38:51.359
torterías, te veo explorando la ciudad, te veo

01:38:51.359 --> 01:38:54.180
compartiendo recetas, te veo reflexionando, enseñándonos

01:38:54.180 --> 01:38:58.640
de nuevo a revalorar la nixtamalización. Estás

01:38:58.640 --> 01:39:00.399
haciendo una labor muy interesante, mi querido

01:39:00.399 --> 01:39:02.640
Emiliano. Te quiero celebrar mucho, te quiero

01:39:02.640 --> 01:39:05.960
felicitar mucho y te agradezco de corazón nos

01:39:05.960 --> 01:39:08.119
hayas tomado esta invitación aquí a tu casa.

01:39:08.880 --> 01:39:11.140
Amo México, es un privilegio tenerte aquí, hermano.

01:39:11.359 --> 01:39:13.699
Pues la verdad para mí también lo es, estoy muy

01:39:13.699 --> 01:39:16.579
halagado y pues nada, muchas felicidades por

01:39:16.579 --> 01:39:20.939
todo lo que han construido, 200 capítulos, no

01:39:20.939 --> 01:39:24.000
se dice fácil y pues nada, me encantaría tenerlos

01:39:24.000 --> 01:39:28.439
luego de regreso allá en mi cocina y pues que

01:39:28.439 --> 01:39:31.600
prueben y demás. Va a ser un absoluto privilegio,

01:39:31.699 --> 01:39:35.090
Emiliano Padilla. Artista multidisciplinario

01:39:35.090 --> 01:39:38.289
y, por supuesto, querido amigo. Y quiero enlazarme

01:39:38.289 --> 01:39:40.989
con nuestro querido doctor Claudio Flores Tomás,

01:39:41.090 --> 01:39:44.729
que el día de hoy celebra con nosotros esta emisión

01:39:44.729 --> 01:39:47.609
número 200 de Amo México en Grupo Fórmula. No

01:39:47.609 --> 01:39:50.189
sé si lo tenemos ya disponible. Mi querido doctor,

01:39:50.250 --> 01:39:53.850
me escucha. Mi querido Alonso, qué enorme gusto

01:39:53.850 --> 01:39:57.529
saludarles en la cabina. Ahí ver a Clara Anano,

01:39:57.710 --> 01:40:01.289
creador culinario musical. ¡Qué gagasajo tener

01:40:01.289 --> 01:40:04.750
200 programas! Oye, además reaccionamos inmediatamente.

01:40:04.750 --> 01:40:06.770
Si todos sonreímos, vamos a escuchar su voz,

01:40:06.930 --> 01:40:09.970
doctor Claudio Flores Tomás. Y nos imaginamos

01:40:09.970 --> 01:40:11.890
la sonrisa que tienes en la cara. Y nos imaginamos

01:40:11.890 --> 01:40:14.750
la sonrisa del doctor. Créanme que es una gran

01:40:14.750 --> 01:40:17.609
emoción ser parte de Amo México. En estos 200

01:40:17.609 --> 01:40:21.149
programas hemos recorrido todos los estados de...

01:40:21.199 --> 01:40:23.760
la República. Hicimos un recorrido, les recuerdo

01:40:23.760 --> 01:40:26.500
a quienes nos escuchan, de México de la A a la

01:40:26.500 --> 01:40:30.310
Z, querido Alo, querida Clara. que además nos

01:40:30.310 --> 01:40:32.989
permiten eso, volvernos a enamorar de un país

01:40:32.989 --> 01:40:35.930
que no se nos va a acabar nunca, querido Aló,

01:40:35.970 --> 01:40:38.489
y que tiene mucho, mucho que contarnos, muchas

01:40:38.489 --> 01:40:42.350
historias, muchas experiencias, muchos platillos

01:40:42.350 --> 01:40:45.529
que probar, así que por otros 200 programas,

01:40:45.529 --> 01:40:48.250
querido Aló, de Amo México, aquí en Grupo Fórmula.

01:40:48.270 --> 01:40:50.149
Ese me gusta más, me parece más realista. Mínimo.

01:40:50.149 --> 01:40:53.350
Por otros 200, mínimo. Los 100 años sí son un

01:40:53.350 --> 01:40:55.170
poquito más. Yo no sé si esta vida me da para

01:40:55.170 --> 01:40:59.430
tanto, pero oiga, doctor, y usted en sus múltiples

01:40:59.430 --> 01:41:02.229
especialidades, nada más en esta visión, después

01:41:02.229 --> 01:41:05.449
de estos 200 episodios, de estas mil voces, al

01:41:05.449 --> 01:41:08.630
menos mil, casi dos mil voces que hemos escuchado,

01:41:08.630 --> 01:41:10.390
que nos han inspirado, que nos han motivado,

01:41:10.409 --> 01:41:12.670
que nos han refrendado este compromiso, este

01:41:12.670 --> 01:41:15.369
amor, este orgullo de ser mexicanos, mexicanas.

01:41:15.649 --> 01:41:20.449
¿Qué narrativa prevé en visión la necesaria para...

01:41:21.149 --> 01:41:23.409
Seguir fortaleciendo este tejido social, seguirnos

01:41:23.409 --> 01:41:26.909
sintiendo parte del territorio y ser copartícipes

01:41:26.909 --> 01:41:29.850
de esta versión del México que queremos ver suceder

01:41:29.850 --> 01:41:32.489
a través de la dignidad de nuestro día a día,

01:41:32.590 --> 01:41:35.630
de nuestro esfuerzo, de nuestra alegría y de

01:41:35.630 --> 01:41:39.520
nuestro gozo. Mira, Alo, a mí una de las cosas

01:41:39.520 --> 01:41:41.680
que me da más orgullo de pertenecer a este proyecto

01:41:41.680 --> 01:41:44.680
de Amo México es impulsar un turismo distinto,

01:41:44.720 --> 01:41:47.560
un turismo biocultural regenerativo que pone

01:41:47.560 --> 01:41:51.180
el acento en que sean las personas y las comunidades

01:41:51.180 --> 01:41:54.600
que nos brindan, nos brindan, nos comparten sus

01:41:54.600 --> 01:41:59.000
experiencias, su cultura, sus propiedades, sus

01:41:59.000 --> 01:42:03.140
paisajes, sus recorridos, sus veredas, querido

01:42:03.140 --> 01:42:06.220
Alonso. Eso es lo que estamos queriendo promover,

01:42:06.239 --> 01:42:08.680
que ellas. sean las principales beneficiarias

01:42:08.680 --> 01:42:11.619
de nuestra actividad turística porque, como bien

01:42:11.619 --> 01:42:14.199
dices tú, se puede apoyar mucho el crecimiento

01:42:14.199 --> 01:42:16.460
y el desarrollo de México con la elección de

01:42:16.460 --> 01:42:19.380
nuestras próximas vacaciones. Elijamos bien,

01:42:19.420 --> 01:42:21.340
querido Alonso, y para eso estamos aquí en Amo

01:42:21.340 --> 01:42:24.380
México por Grupo Fórmula para poderle darle a

01:42:24.380 --> 01:42:27.619
toda la audiencia que nos escucha a lo ancho

01:42:27.619 --> 01:42:31.239
y a lo amplio de nuestro gran país y en el mundo

01:42:31.239 --> 01:42:34.260
lo que somos en México y por qué amamos México

01:42:34.260 --> 01:42:37.130
en Amo México. Querido Alonso. Y yo diría que

01:42:37.130 --> 01:42:39.810
si alguien tiene un corazón sote, que tiene tatuada

01:42:39.810 --> 01:42:43.449
la palabra México, las cinco letras que componen

01:42:43.449 --> 01:42:46.010
nuestro nombre como país, es el tuyo, querido

01:42:46.010 --> 01:42:48.069
Alonso, que has hecho un gran y extraordinario

01:42:48.069 --> 01:42:51.630
trabajo promoviendo eso que somos y que tenemos

01:42:51.630 --> 01:42:53.670
en nuestro país. Gracias de corazón, querido

01:42:53.670 --> 01:42:56.310
doctor Claudio Flores Tomás. Le abrazamos con

01:42:56.310 --> 01:42:59.600
todo nuestro amor y agradecimiento. Muchas gracias

01:42:59.600 --> 01:43:02.060
y un abrazo grande, grande para la cabina, para

01:43:02.060 --> 01:43:04.420
todas y todos. Gracias doctor y vamos a escuchar

01:43:04.420 --> 01:43:06.520
brevemente a nuestra querida Margot Castañeda

01:43:06.520 --> 01:43:10.579
que se enlaza desde el viejo continente. Felices

01:43:10.579 --> 01:43:14.699
200 episodios, amo México. Gracias por estas

01:43:14.699 --> 01:43:18.500
200 maneras diferentes de ver nuestro país, siempre

01:43:18.500 --> 01:43:21.380
con una mirada curiosa, con mucho respeto, con

01:43:21.380 --> 01:43:24.039
mucho amor, con muchas ganas de cuidar lo que

01:43:24.039 --> 01:43:27.300
tenemos, que es un patrimonio muy bonito y muy

01:43:27.300 --> 01:43:31.479
valioso. Y los quiero, los extraño mucho y que

01:43:31.479 --> 01:43:34.479
sigan las conversaciones que nos hacen entender.

01:43:35.170 --> 01:43:38.810
sentir, pensar, conocer de manera diferente y

01:43:38.810 --> 01:43:41.510
más profunda nuestro país y a nuestra gente.

01:43:41.689 --> 01:43:45.250
Un abrazo y felicidades. Gracias, mi querida

01:43:45.250 --> 01:43:46.989
Margot. Y bueno, hemos llegado así al término

01:43:46.989 --> 01:43:49.130
de esta emisión número 200. Mi querida Clara

01:43:49.130 --> 01:43:51.949
Monroy, gracias de corazón. Privilegio. ¿Con

01:43:51.949 --> 01:43:55.569
qué te quedas de esta emisión? Ay, es que siempre

01:43:55.569 --> 01:43:58.489
digo lo mismo. Con esta felicidad de ser de este

01:43:58.489 --> 01:44:01.010
país, de tener tantas cosas, tantas personas

01:44:01.010 --> 01:44:04.520
increíbles que lo van construyendo. que van haciendo

01:44:04.520 --> 01:44:06.739
de este un lugar mejor. O sea, creo que hace...

01:44:06.739 --> 01:44:08.399
Hoy en la mañana escuchaba un programa y se decía

01:44:08.399 --> 01:44:12.279
que la virtud se contagia. Y creo que justo eso

01:44:12.279 --> 01:44:14.359
es con lo que me quedo, no de este programa,

01:44:14.500 --> 01:44:16.720
de esta emisión en particular, sino de estas

01:44:16.720 --> 01:44:21.220
200 emisiones. Que sigamos contagiándonos de

01:44:21.220 --> 01:44:23.840
esa virtud que nos traen todos estos proyectos

01:44:23.840 --> 01:44:26.579
increíbles. ¡Tajo! ¡Amén! Gracias, mi querida

01:44:26.579 --> 01:44:29.239
Clara Monroy. Gracias, mi querido Emiliano. ¡Privilegio!

01:44:29.630 --> 01:44:32.430
Un honor ser la primera de varias. Gracias en

01:44:32.430 --> 01:44:34.710
los controles a nuestro queridísimo Javier Mejía.

01:44:34.869 --> 01:44:37.810
Gracias mi querido Javi por tu paciencia, por

01:44:37.810 --> 01:44:39.850
tu amor. Gracias en la producción al señor Enrique

01:44:39.850 --> 01:44:42.649
Gil. Me quito el sombrero. Y gracias a usted

01:44:42.649 --> 01:44:45.229
que como cada fin de semana nos acompaña a viajar

01:44:45.229 --> 01:44:47.590
a través de la radio, la música y la imaginación

01:44:47.590 --> 01:44:50.289
en este su programa Amo México que hacemos con

01:44:50.289 --> 01:44:53.109
todo nuestro amor. Los dejo con Fórmula Noticias

01:44:53.109 --> 01:44:55.250
con Juan Pablo Pérez Díaz. Mi nombre es Pata

01:44:55.250 --> 01:44:56.930
de Perro, también me conocen como Alonso Vera

01:44:56.930 --> 01:44:59.550
y les deseo muy felices viajes. Nos escuchamos

01:44:59.550 --> 01:45:02.090
el día de mañana a las 3 de la tarde y los dejo

01:45:02.090 --> 01:45:03.989
con Don't Stop the Rumors and Fleetwood Mac.

01:45:04.510 --> 01:45:07.770
Hasta la próxima. Esta fue una producción de

01:45:07.770 --> 01:45:08.550
Grupo Fórmula.