Busca este y todos los contenidos de Grupo Fórmula
en tu plataforma de podcast preferida. Detente
un momento. Es tiempo de viajar a través de la
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos
a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en
Fórmula 104 .1, abriendo la conversación. Mi
nombre es Pata de Perro, también me conocen como
Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida
a este su programa Amo México en Grupo Fórmula
que hoy sábado 14 de junio del 2025 celebra mi
querida Clara Monroy la emisión número 200. Hemos
llegado. Bien felices, bien emocionados de haber
compartido tanto tiempo con ustedes. todo esto
que tiene nuestro país increíble y pues bien
felices de seguir aquí. Bien felices, 200 programas,
más de 600 horas al aire aquí en Grupo Fórmula,
más de mil entrevistas, voces que nos han inspirado,
que nos han motivado y que sin duda nos mantienen
pues muy comprometidos en el día a día, queriendo
visibilizar, redignificar y rendir un muy merecido
homenaje al territorio que hoy llamamos México.
Abrazo. Con todo cariño a la familia de Amo México,
a nuestro señor productor Enrique Gil, en los
controles a mi queridísimo Javier Mejía, a Maru,
a Ana María, a Margot, al doctor Claudio Flores
Tomás, et al., que han hecho de este programa
algo extraordinario, y sobre todo usted que nos
acompaña como cada fin de semana a viajar a través
de la radio, la música y la imaginación. Saludamos
con cariño a quienes nos acompañan también en
el canal de YouTube de Grupo Fórmula esta primera
hora que estamos transmitiendo, streameando también,
para que vean lo que acontece aquí al interior.
¡Suscríbete! vinculada con las penitenciarias.
Sí, y también por la parte deportiva. Penitenciarias.
Pero además también la parte deportiva porque
están empezando a establecer como proyectos deportivos
también ahí. Vamos a ver de qué se trata en nuestro
enviado especial. Pablo Peña se fue a hacer esta
nota y en voz de Josefina Rodríguez Amor vamos
a ver de qué se trata esta joya oculta de México
también. En nuestra sección pata de perro vamos
a continuar con nuestras recomendaciones para
disfrutar el verano ahora en la Ciudad de México
y vamos a platicar con Jenny Shrem y con Carlos
Martínez Velásquez a un año de que suceda la
fiesta del Mundial. Por tercera ocasión en la
Ciudad de México, la única ciudad del mundo que
va a recibir por tercera ocasión esta fiesta
del fútbol, ¿no? Ay, que es tan bueno. No sé,
a mí no me gusta el fútbol en sí, pero me encanta
el mundial. Todos los fenómenos sociales y sobre
todo es una gran oportunidad para visibilizar
a nuestro país. Se proyectan más de 5 .5 millones
de turistas extras para el país y que sin duda
va a ser un reto importante en términos de logística,
de infraestructura. Y ya vimos, es época de lluvias,
así que vamos desasolvando. Y vamos tomando una
conciencia cívica para prepararnos para esta
gran fiesta. Entre muchísimas otras cosas que
vamos a platicar. También vamos a viajar a Coahuila.
Pues sí, 200 episodios. Había que tocar Coahuila,
nos encanta. Ir a celebrar allá con nuestros
hermanos y hermanas norestenses. Un cabrito.
Y por supuesto, a rendir un muy merecido homenaje
a este destino. En check -in va a estar con nosotros
Rafael Parrilla Arroyo. Él es director general
de Bosque Esmeralda en Estado de México. ¿Tú
conoces? Sí, sí he ido, pero la verdad es que
es de esos lugares que sé que he ido, pero lo
tengo medio desubicado. Entonces creo que me
va a venir muy bien porque sí sé que lo he visitado.
Una refrescadita como la que tuvimos también
con nuestros amigos de la CONAMP, de la Comisión
de Áreas Naturales Protegidas. 232 áreas naturales
protegidas tenemos en el país, 105 de las cuales
tienen vocación turística, lo cual es muy interesante.
En Agenda Monroy que tenemos mi querida Clara.
Pues aprovechando ahora sí que estamos en el
mes del orgullo, una serie de una mini propuesta
de qué hacer si ustedes son parte de la comunidad
o quieren celebrar, conmemorar con la comunidad.
Pues toda una serie de eventos que tiene junio
en esta ciudad. Entonces vamos a platicarles
de algunos de ellos, porque hay miles, pero algunos
de ellos que seleccionamos que se nos hicieron
interesantes. Increíble. En nuestra sección viajantes
va a estar con nosotros nada más y nada menos
que Emiliano Padilla, el chef propietario del
restaurante Boraz. Es una joya de persona, es
un talentazo, va a ser un agasajo poder platicar
con él. Recuerda el WhatsApp de esta producción
5525 -6191 -33. Mándanos tu WhatsApp con tu saludo
y lo transmitimos al aire. Bienvenidas, bienvenidos
a Broches en los Cinturones. Comenzamos un breve
corte y volvemos enseguida. Quiero felicitar
al programa por sus 200 emisiones y también agradecer
todo lo que nos comparten, ya que por ejemplo
ayer he estado oyendo de que la colonia donde
vivo fue casi casi pionera de la aviación en
México y eso pues es importante saberlo, tampoco
sabía que era una hacienda y también tengo pendiente
un viaje en parapente que gracias a que vi y
escuché ese programa. Híjole, me dieron unas
ganas locas de ir, nada más que también me tiemblan
las piernas, pero bueno, espero algún día animarme.
Muchas gracias y muchas felicidades. Ya estamos
de vuelta en tu programa Amo México en Grupo
Fórmula. Gracias de corazón por acompañarnos.
Gracias a quienes se comunican al 5525 -619133.
Hoy que estamos celebrando, mi querida Clara
Monroy y su servidor, la emisión número 200 de
Amo México. Déjense caer con sus mensajes para
saludarnos y darnos sus recomendaciones y los
transmitimos al aire 5525 -619133. Y mi querida
Clara, el día de hoy, sábado 14 de junio de 2025,
vamos a nuestra sección pata de perro porque
el día de hoy Vamos a emprender una travesía
junto con nuestra secretaria de Turismo de México,
Josefina Rodríguez Zamora, a las Islas Marías.
No sé si estás familiarizada con este destino.
Pues la verdad es que todavía no tanto, pero
sí he visto lo que han ido generando con el nuevo
proyecto y la verdad es que se ve interesante.
Entonces creo que es una gran oportunidad justo
entender, porque además, bueno, no sé. A mí siempre
me daba como mucha curiosidad este tema de esta
penitenciaría donde la gente vivía con sus familias,
con todo y pensar que ahora también pues es un
destino turístico me parece como muy interesante
y nada, mucha curiosidad la verdad. Como una
de estas joyas ocultas en nuestro país, están
ubicadas en el Océano Pacífico, a unos 100 kilómetros
de las costas de Nayarit, forman un archipiélago,
tiene varias islas por supuesto, un archipiélago,
María Madre, María Magdalena, María Cleófas y
San Juanito y otros islotes, es parte de una
reserva de la biosfera. declarada por la UNESCO
que se ha convertido en un santuario ecológico
y cultural que tiene esta historia por supuesto
vinculada pues más de 100 años, tengo entendido
que fue una prisión y como bien decía Clara Con
unas características muy particulares porque
efectivamente habitaban también los familiares,
¿no? De los presos. Sí, y también los familiares
de los guardas. Entonces también se generaba
como una cuestión ahí, creo, hasta donde yo tengo
entendido como muy peculiar, ¿no? Era una comunidad
muy sui generis. Totalmente. Islas Marías emergen
como montañas submarinas en el Pacífico Tropical
Mexicano. Acantilados, playas vírgenes, bosques
tropicales secos, notable riqueza geológica,
suelos volcánicos, formaciones rocosas y es un
lugar en donde entendemos desde 1905 hasta el
2019. Realmente ha sido poco del cierre de este
proceso de albergar a los internos con esta comunidad
autosuficiente y tiene más de 500 especies de
flora y fauna y por supuesto el turismo. Pinta
como que puede ser uno de los elementos detonantes
de este sitio, de este destino. Vamos a ver si
te parece bien esta nota que preparamos para
acompañar a nuestra secretaria de turismo, Josefina
Rodríguez Zamora, en su travesía a las Islas
Marías. Hola amigos, muy contenta de que estemos
en Islas Marías. Estamos en el pueblo mágico
del Puerto Valleto, uno de los 177 pueblos neocos
que tiene nuestro país. Todo este día hemos hecho
una gran cantidad de actividades, porque quiero
decirles que Islas Marías es un producto turístico,
en el cual hoy está abierto a todos los visitantes,
tanto nacionales como internacionales, a que
conozcan. Islas Marías tiene servicio de hospedaje,
tiene restaurante, tiene experiencias ecoturísticas
como descenderismo, pero también museo, también
podemos conocer la historia a través de ir a
la salinera, de ir a las diferentes actividades.
que hacían los presos, al centro penitenciario
que hace muchos años funcionó. Bueno, es muy
importante para nosotros diversificar la oferta,
que significa crear nuevos productos turísticos.
Sin duda les llamamos joyas ocultas de México.
Islas Marías es una joya oculta que hoy está
abierta al público y decirles que parte de esta
estrategia es justamente el poder dar a conocer
estas joyas ocultas que tiene México. que son
ricas en cultura, en gastronomía, en historia
y que permiten que el turismo llegue de norte
a sur a nuestro país. Amen su playa, una playa
limpia, una playa donde vas a poder observar
los delfines, donde vas a poder contemplar nuestro
océano pacífico y para mí me quedo con la naturaleza
que nos da este lugar y que podemos generar diferentes
actividades. junto con ella. Fue muy interesante
saber que hay más de 200 especies endémicas en
Islas Mujeres, por eso es patrimonio, tanto terrestres
como marina. Tuvimos la fortuna de poder ver
corales muertos, que está llena la playa. por
la propio proceso natural, las conchas y un sinfín,
pues incluso hasta de piedras diferentes que
podemos encontrar en este lugar. Los invito amigos
a Islas Marías y al Pueblo Mágico de Valleto,
en donde van a poder estar en contacto con la
naturaleza, van a poder vivir experiencias únicas
ecoturísticas y además van a poder disfrutar
la historia de un lugar místico. Así que ven,
visítalo, que hoy está abierto para todas y todos
ustedes. Bueno, pues ahí lo tienen, una opción
para el verano, las Islas Marías. Imagino el
tema o el reto principal es llegar a las mismas.
Tengo entendido que hay un ferry, un transbordador
desde Mazatlán en Sinaloa para poder acceder
a través de productos turísticos que están en
proceso de desarrollo. A mí me parece que otro
de los grandes retos es si es un destino. Pues
con estas más de 100 kilómetros, digamos, de
la costa, la tematización puede ser algo interesante.
Como ya decías, el tema del turismo deportivo,
como acontece, por ejemplo, en Cozumel y en otros
destinos, pues si ya es un sitio, digamos, de
alguna manera autosuficiente en donde se pudieran
concentrar deportistas y en el mismo contexto
de una reserva de la biosfera, practicar pues
varias de las disciplinas que tanto el agua como
la tierra. pueden ofrecer, pudiera ser una alternativa,
¿no? Sí, porque además, bueno, lo que ellos tenían
era el medio maratón, y la verdad es que, bueno,
siempre correr a nivel de mar es delicioso, primer
punto, y segundo punto, la verdad es que, bueno,
te vendían como el paquete completo, que eso
a mí me parecía súper interesante, porque entonces,
pues ya justo, tú como deportista no tienes ni
siquiera que preocuparte por nada, y la verdad
es que yo creo que el turismo deportivo, sobre
todo de ese tipo, Es súper bueno porque en general
la mayoría de los deportistas que practican ese
tipo de deportes, triatlón, trail, etcétera,
pues son personas que valoran muchísimo la naturaleza.
Entonces son personas que además te van a ayudar
a conservar el entorno. Entonces yo la verdad
es que sí, ese tipo de proyectos los valoro muchísimo
y creo que son una gran alternativa en nuestro
país que de pronto nos falta explotar un poquito
más. Totalmente. Estaba pensando también en la
isla de Naoshima. en Japón que es una isla más
bien dedicada a temáticas artísticas donde hay
grandes instalaciones incluso pudiera ser una
suerte de residencias artísticas y poder de alguna
manera recluirte en un contexto así como para
crear y yo creo que también tematizar y generar
como estos eventos en donde haya una solución
integrada pudiera apoyar a las Islas Marías a
convertirse precisamente en una alternativa porque
si estamos hablando de diversificar la actividad
turística uno de los elementos centrales es ¿Cómo
facilitamos el proceso de la compraventa y la
realización de un producto turístico? Vamos a
escuchar una canción más. Seguimos con nuestras
recomendaciones para el verano aquí en la sección
Pata de Perro, en nuestra emisión número 200
de Amo México en Grupo Fórmula. Parece bien,
mi querida, si escuchamos una canción, vamos
a escuchar Forever and More de Rick Astley aquí
en Amo México por Grupo Fórmula y volvemos enseguida.
Buenas tardes, querido Alonso y a todos los que
conforman tu programa Amo México. Les envío una
gran felicitación por estos 200 programas al
aire. Te envío un cordial saludo desde la Blanca
Mérida, tu amigo Adonay Nicolín. Abrazos. Ya
estamos de vuelta en tu programa Amo México en
Grupo Fórmula. Qué agasajo escuchar a nuestro
queridísimo Adonay Nicolín desde la ciudad blanca
de Mérida, allá en Yucatán. Uno de los guías
más extraordinarios que hay en nuestro país,
conocedor. Pues, ¿qué digo? El más conocedor
que tengo yo el privilegio de haber compartido
tiempo, espacio en la península de Yucatán, en
el mundo maya. Y, bueno, es un agasajo siempre
escuchar su voz y la voz de todos ustedes. Gracias
por comunicarse. 5525 -6191 -33. Seguimos transmitiendo
hoy, sábado 14 de junio del 2025, la emisión
número 200. De Amo México en Grupo Fórmula, mi
querida Clara Monroy y su servidor ya tuvimos
en nuestro bloque anterior una visita a las Islas
Marías que nos ha dado mucho de qué hablar, mi
querida Clara, porque estamos digiriendo, desmenuzando,
explorando, reflexionando sobre el potencial
real de un destino turístico como este, ¿no?
Sí, y de todos los destinos que... pues en nuestro
país también se podrían desarrollar justo como
soluciones de manera quizás más integral, ¿no?
O sea, utilizar lo que comentábamos, ¿no? Esta
parte del turismo deportivo que te ayuda justamente
a generar productos más integrales y que además
protegen al medio ambiente, que yo creo que es
un elemento importantísimo cuando hablamos de
desarrollar productos turísticos. Totalmente,
la conectividad es muy importante pensando como
usuarios, como viajeros, como turistas, pues
que no tengas que realmente trasladarte. vamos
a decir, 10, 12 horas para llegar a destino aún
estando en tu propio país. ¿Siempre es divertido
eso? Yo los lugares que me toman 10, 12 horas
llegar aún estando en el mismo país, los aprecio,
los atesoro y tienen un valor agregado que sin
duda no tienen los destinos que son inmediatos,
¿no? Sí, yo, bueno, yo la mitad de mi amor por
este país surge de mis viajes en carretera y
mis viajes en carretera pues nunca fueron...
particularmente cortos o sea yo prácticamente
a todos los lugares que viajábamos en México
pues íbamos por carro porque eran ir de pueblo
en pueblo de parada en parada entonces pues eso
no te lo permite nada más que Pues el viaje por
tierra. Totalmente. Y que no tienes prisa en
llegar, ¿no? O sea, el camino es el destino y
es seguir descubriendo y es seguirse dejando
seducir por los olores, los colores, los rumores,
las recomendaciones del camino. Sin duda es uno
también de mis principales gustos. Cuando la
pantalla es la ventana. Y hay un doble espectáculo,
¿no? Al interior de tu vehículo y al exterior
con los paisajes y las personas que vas encontrando.
Y no tiene este mismo reto nuestro siguiente
destino, que es, por supuesto, la Ciudad de México.
Bueno, quizás para algunos sí, para nosotros
que estamos aquí, ¿no? Pero para los que vengan
de otros lugares, tal vez. Siempre es un reto
trasladarse también a esta hermosísima ciudad.
que ahora con las aguas nos recuerda que hay
que irnos preparando para la gran fiesta del
fútbol que está a ya menos de un año de acontecer,
362 días, si no me fallan las matemáticas, y
es uno de los retos y una de las oportunidades
más grandes que enfrenta esta ciudad en términos...
también de diversificación turística. Estamos
hablando que lo mismo que sucede en nuestro país,
que el 90 % de la actividad turística se concentra
en cinco destinos, lo mismo le sucede a la Ciudad
de México, para cuya el Producto Interno Bruto
de esta ciudad está, casi el 12 % del Producto
Interno Bruto de esta ciudad está vinculado al
turismo. Y si se considera... la proyección de
5 .5 millones de visitantes durante estas semanas
de evento, pues estamos hablando de que si ya
de por sí nos ahogamos, hay muchos retos importantes
y todos vamos a querer ir al mismo lugar y conocer
el mismo museo y entonces es buen momento para
ir preparando esta diversificación de la actividad
vincular a las 16 alcaldías. Pero hay que conocer
qué es lo que cada una de estas ofrece y hay
que también capacitar, hay que generar infraestructura,
hay que generar equipamiento y certidumbre para
el viajero en términos de seguridad, en términos
de todo lo que implica el consumir un producto,
un servicio turístico. Entonces, creo que es
buen momento para no asumir. que es la responsabilidad
única de los turistas o viajeros o visitantes
a la Ciudad de México, el cómo descifrar, el
disfrutar, el habitar, el hospedarse, el comer,
el trasladarse, el realizar actividades recreativas
y regresar a casa con una sonrisa y muchas historias
y ganas de volver. sobre todo eso al punto y
vamos a platicar un poco de eso y de los atractivos
que caracterizan a la Ciudad de México con nuestros
queridos Jenny Shrem y Carlos Martínez Velásquez
que en esta sinergia de Secretaría de Turismo
de Fondo Mixto de Promoción Turística están pues
sí ahora sí que en la punta de lanza mi querida
Clara para hacer realidad esta posibilidad de
que la Ciudad de México esté lista para ser por
primera vez en la historia del fútbol de las
copas mundiales, una sede por tercera ocasión.
Así que vamos a escucharlos y a ver a quienes
nos acompañan en el streaming de YouTube de Grupo
Fórmula. La Ciudad de México representa mucho
de lo que es el mosaico cultural del país. La
Ciudad de México se fundó hace más de 700 años
sobre el lago de Texcoco, en el corazón del Valle
de Anáhuac. Fue capital del mundo mexica. joya
del virreinato y hoy es una de las ciudades más
grandes, complejas y fascinantes del planeta.
Con más de 150 museos, una gastronomía que ha
conquistado al mundo entero y más de la mitad
de su territorio declarado como suelo de conservación,
es uno de los destinos turísticos más importantes
de América Latina. Esta ciudad late con intensidad,
diversidad y profundidad histórica. y estas son
10 de sus experiencias imperdibles. Definitivamente
las utopías son espacios integrales que cambian
la vida de cualquier persona que ingresa aquí.
Queremos que este lugar siga siendo suelo de
conservación y que las futuras generaciones lo
sigan disfrutando. Yo soy chilamatero de tradición
y con mucho orgullo. Y que vengan y prueben lo
que nosotros sembramos y el tipo de vida que
nosotros tenemos aquí en Xochimilco. Hoy en día
hay como muchas propuestas que tienen que ver
con el producto, la tradición. La estrella Michelin
lo que ha hecho es darnos valor a nivel internacional
también. La Basílica de Guadalupe se ha convertido
en un elemento que es imprescindible visitar
siempre que visitas México. Con la peatonalización
del centro histórico, pues mucha gente camina
más aquí y entonces pues eso nos ha convertido
en uno de los museos con zona arqueológica más
visitados del país. Una de las tradiciones más
bonitas que puede existir en México, que reúne
a todos más que otras fechas. Pues ahorita estamos
justo en el corredor que está entre el Museo
de Antropología y el Museo Tamayo, que es uno
de los espacios para mí más interesantes, donde
podemos tener como más acceso a todo lo que es
la historia de nuestra ciudad, bueno, de nuestro
país en realidad. El cablebus o teleférico realmente
es un sistema muy cómodo, muy seguro. Desde las
alturas se puede ver el contexto urbano de una
manera distinta a como se ve estando a nivel
de piso. La comunidad LGBT principalmente viaja
a destinos que busca respeto, que busca temas
de inclusión, que no se sientan discriminados.
La capital es muy diversa de por sí y siento
que es un destino para visitar espectacular.
Bueno, hola, yo soy Jenny Sherem Serur, directora
del Instituto de Promoción Turística de la Ciudad
de México. La visión obviamente siempre tiene
mayor éxito cuando se realiza en equipo, con
pasión, con corazón, pero sobre todo en equipo.
Tenemos una secretaria de turismo en la Ciudad
de México fantástica, con ideas maravillosas,
con una visión muy colorida, como tú lo dices,
muy profesional. Entonces, pues eso te lleva
a ti, ¿no? Como a reflejar, ¿no? Pues esta ciudad
con el legado, la cultura, las tradiciones. qué
es lo que representa a nosotros como chilangos
y chilangos, porque eso es la Ciudad de México,
su gente, su corazón, sus tradiciones, su cultura,
su colorido, y para nosotros era fundamental
expresar y dejar plasmado en un tianguis turístico
importante, la 49 edición aquí en Baja California,
esta parte de la Ciudad de México. Mi querida
Clara, vamos a hacer un breve corte. Seguimos
transmitiendo esta emisión número 200 de Amo
México en Grupo Fórmula. Hoy, sábado 14 de junio
del 2025, 5525619133. Mándanos tu mensaje vía
WhatsApp para que nos saludes y lo podamos transmitir
aquí al aire. Vamos a hacer un breve corte, escuchar
una canción más. Volvemos enseguida. Esto es
Cool Cats de Ry Cooder aquí en Amo México por
Grupo Fórmula. ¿Sabías que el mercado de los
podcast en Latinoamérica es el número uno mundial
en crecimiento? Así es. Cada día más y más gente
escucha podcast desde la comodidad de su teléfono,
coche o su computadora. Aprovecha y anúnciate
con nosotros. Somos rss .com y tenemos un paquete
justo para ti. Escribe un correo a ventas arroba
rss .com y sabrás qué se siente estar en boca
de todos. Hola, buenos días. Mi nombre es Guadalupe
Grimando Becerril. Les quiero felicitar por todos
sus excelentes programas y referirles que día
a día escucho todo lo que corresponde a Grupo
Radio Fórmula, en especial a Pata de Perro. Por
esa razón me uno a la celebración desde la Alcaldía
Cuauhtémoc en la Colonia San Rafael. Saludos
a todo el equipo que hace posibles los programas.
Hola, buenos días. Saludos, saludos con todo
cariño, Guadalupe, gracias por acompañarnos en
esta emisión número 200 de Amo México en Grupo
Fórmula, hoy sábado 14 de junio del 2025, su
servidor Pata de Perro y Clara Monroy, muy contentos
de que nos acompañes y te comuniques al 5525
-6191 -33. Hemos estado en esta primera hora
en nuestra sección Pata de Perro visitando las
Islas Marías, compañía de la Secretaría de Turismo
Josefina Rodríguez Zamora, también estuvimos
en Ciudad de México. platicando un poco acerca
de los preparativos, retos, oportunidades que
presenta el Mundial de Fútbol 2026 a celebrarse
ya en menos de un año y que, por supuesto, la
Ciudad de México será sede por tercera ocasión,
la única ciudad del mundo que tiene este honor,
este privilegio, este reto, este compromiso adquirido.
Y ahora vámonos, si les parece bien, a otro de
nuestros destinos favoritos aquí en Amo México,
que es Coahuila, mi querida Clarita. Que nos
dieron así como la patada de salida, ¿no? Sí,
es cierto. Entonces sí, Coahuila es como nuestro
lugar seguro, yo digo. Volvemos periódicamente
como para retomar fuerzas, porque digo, yo lo
sigo teniendo pendiente, pero de verdad es impresionante,
porque parece que he ido, todo el mundo le roque
muyendo, a todo el mundo mando para allá, entonces...
Ay, sí, es bellísimo el noreste de nuestro país,
y puntualmente Coahuila, que te recibe realmente
con los brazos abiertos, que tiene una gran diversidad.
de opciones, de destinos, de encuentros memorables,
que tiene uno de los ecosistemas más seguros
para trasladarse por tierra, para disfrutar desde
Saltillo hasta la Sierra de Arteaga, pasar por
el Pueblo Mágico de Parras, a la Región Divina
de Cuatro Ciénegas. Y vamos a platicar, si les
parece bien, primero con Cristina Amés, cual
es secretaria de Turismo y Fomento de los Pueblos
Mágicos de Coahuila, para conocer un poco acerca
de su visión. ¿Qué opina? ¿Qué sugiere para los
viajeros de Amo México? Cristina Mezcua González,
Secretaria de Turismo y Pueblos Mágicos de Coahuila.
Es algo que me apasiona, la verdad, y sobre todo
mi estado, que estoy muy orgullosa de ser coahuilense
por muchos motivos. Ahora sí que Coahuila, sus
paisajes diferentes, que puedes ir y ves desierto,
ves montañas y luego por otro lado ves bosque.
La verdad es que es un lugar que me apasiona,
el turismo es algo que me gusta. Me gusta mucho,
pero tengo muy orgullosa de mi estado, de representar
a Coahuila. La calidez de la gente de Coahuila
es algo que nos distingue, esa amabilidad, y
a mí me encanta. Todas las regiones son muy especiales,
pero por ejemplo, en el caso de la región carbonífera,
que hacen eventos, ahora sí que súper orgánicos,
y que lo hacen de la mano, por supuesto, y con
el apoyo del gobernador, siempre de Manolo Jiménez.
que ha impulsado los diferentes eventos en las
regiones, pero por ejemplo, hay regiones en particular
de que me encanta porque ellos se ponen la camiseta
todos los días. los ciudadanos y hacen, bueno,
ahora sí que la convocatoria a sus familias de
cualquier parte de México o del mundo y se suman
y los invitan a su municipio a un evento como,
por ejemplo, ponerte el ejemplo de la carne asada
o de la cabalgata que tenemos en los próximos
meses. Tenemos eventos insignia en cada región,
pero son muy peculiares porque ahí sí se pone
la camiseta, todas las familias salen, ponen
su estándar de cuenta, hacen su carnita asada
para esperar. la cabalgata, la unión de las familias
y el cuánto quieren a su municipio y a su región.
Eso es algo que nos caracteriza y que, bueno,
el gobernador, desde que inició con la campaña
de Sorpréndete con Coahuila, ha sido algo que,
bueno, venimos impulsando nuestra identidad,
nuestro amor por Coahuila, nuestro amor por recorrer
cada uno de las regiones, porque realmente tenemos
unas cosas hermosas que a veces... mismo no conocíamos
y que hoy con esta campaña nos hemos dado la
tarea de recorrer Coahuila. Fíjate que muy contenta,
por supuesto que hoy, bueno, pues tenemos nuestra
paleontología, nuestro dinosaurio, nuestros vinos,
nuestra gastronomía, que hoy, bueno, pues con
todo. Y que, bueno, hoy están aquí todos nuestros
turoperadores, nuestras OCBs, todo el equipo
de Coahuila. Ahora sí que, pues de manera muy
dinámica, haciendo citas y que estoy segura que
eso, bueno, pues va a ser algo muy bueno para
Coahuila. La verdad, no te puedo dejar de hablar
de algo de lo que estamos, pues ahora sí que
muy orgullosos. porque la seguridad que tenemos
en nuestro estado. El trabajo coordinado que
tiene nuestro gobernador Manolo Jiménez con todas
las órdenes de gobierno, de trabajar de manera
conjunta con el gobierno federal, estatal, municipal,
y que hoy tuvimos una semana santa en la que
estuvimos todos muy coordinados, todas las secretarías
que tenían que ver con... con la seguridad, pero
también en el tema de la salud, también en el
tema del turismo, también en el tema de la educación,
todos juntos trabajando, esa coordinación que
tenemos siempre en Coahuila, eso nos lleva a
tener el estado más seguro del norte del país.
Entonces, decirles que si van a Coahuila, eso
pueden asegurarles. de que pueden transitar a
cualquier hora del día, en cualquier municipio,
les digo yo porque yo lo hago, y que es de manera
segura. Entonces, invitarlos a todos a Coahuila
a que nos visiten y que no se pueden perder nuestros
ocho pueblos mágicos, pero además una visita
a Torreón, una visita a Saltillo, y que conozcan
el Museo del Desierto en Torreón, el Teleférico
y toda la grandeza que tenemos. Entonces, pues
muchísimas gracias por el espacio. Gracias, Cristina
Amezcua, secretaria de Turismo y Desarrollo de
Pueblos Mágicos de Coahuila. ¿Qué tema importante
la seguridad, mi querida Clara Monroy? Creo que
es el tema recurrente, es la primera pregunta
que cualquier viajero se hace hoy en día en nuestro
país. Sí, la verdad es que a mí, justo ahorita
escuchando a la secretaria de Pueblos Mágicos,
Pues era de lo que me venía más a la mente, ¿no?
Yo me acuerdo que hace unos años Coahuila pues
era uno de esos lugares por los que no querías
pasar porque pues tenía una situación de seguridad
preocupante y hoy en día la verdad es que puedes
ir con mucha paz, con mucha tranquilidad, está
muy bien. Y mis respetos porque lo han hecho
muy bien y ha sido justamente porque han generado
estas sinergias globales que abarcan a todos
los actores y eso es lo que ha permitido generar
esta sensación, bueno, no esta sensación, esta
seguridad real en el Estado. Sí, totalmente.
Yo creo que es un trabajo... Pues que llevará
unos 10 años, ¿no? Vamos a decir que Coahuila
logra despuntar como uno de los destinos más
seguros del país, el más seguro del norte, y
que eso permite evidentemente que las actividades
vinculadas al turismo directa e indirectamente
se nutran, se beneficien y que florezca, ¿no?
Tantas otras especialidades como puede ser el
arte popular, la gastronomía, la conservación
como consecuencia de ese acto. Y pienso, digo,
uno puede tener miles de problemas, pero cuando
tienes un problema, de salud tienes solo un problema
y creo que actualmente es algo similar en nuestros
destinos turísticos nacionales, no puede haber
un solo problema o un solo reto que tiene que
ser atendido con prontitud para que esta actividad
realmente florezca y esa diversificación sea
posible. Vamos a platicar ahora con algunas de
las voces de los representantes de este destino
maravilloso para que se sigan inspirando y lo
consideren ahora en verano una visita a estas
distintas regiones ecosistemas. microclimas y
por supuesto comidas deliciosas que tiene el
estado de Coahuila. Aquí en este barrio fue donde
se asentaron las primeras familias tlaxcaltecas
que llegaron con los españoles. Nuestro objetivo
principal ha sido profesionalizar el oficio de
obrajero, tejedor de zarapes. Por obrajero quiero
decir que son maestros tejedores y maestros tintoreros.
Y sobre todo nos hemos abocado al rescate de
dos técnicas muy importantes, que es el tinte
natural y la cuenta de sarape fino, la cuenta
de tres. El pericón nos da los amarillos, así
como el cempasúchil y el palo amarillo, y el
vejuco, que nos da unos amarillos un poquito
como naranjas, o sea, más fuertes. El sarape
está considerado uno de los textiles más hermosos
del mundo. Aquí se logró llegar al máximo de
la técnica en todos los aspectos. Saltillo fue,
es y será la cuna del Zalape. Fue un mestizaje
muy interesante entre la capa española y la tilma
prehispánica. El oficio me viene de mi familia.
Mi papá abrió un restaurante en 1959, el restaurante
principal de Saltillo, un restaurante especializado
en cabrito. A mi papá le enseñó a hacer cabrito
su abuelo. Entonces, al menos somos cuatro generaciones
haciendo cabritos, pero no sabemos quién enseñó
a mi abuelo, ¿verdad? Entonces, pues hay muchas
generaciones en el cabrito. El cabrito es el
lechal de la cabra. En el noreste de México el
ganadero busca su desarrollo, o sea que genere
cuerpo, que genere grasa, para poderlo preparar
al asado al pastor. Lo más importante es que
se sigue preparando como se preparaba de antaño.
Es un platillo de fiesta. Bueno, aquí en Navidad,
el 31, los cumpleaños, comida familiar de domingo.
Empezamos precisamente como un espacio para enaltecer
la cocina norestense. Tenemos un cuarto para
el telar, que viene siendo para el zarape, tenemos
otro para los vinos de Coahuila, tenemos el comedor
principal, tenemos un espacio dedicado a los
libros de don Artemio de Vallarispe. Entonces
todo el restaurante, todo el discurso, la arquitectura,
el nombre, la identidad, va hacia algo propio,
algo único, algo de nosotros. He descubierto
varios dinosaurios, pero he nombrado tres, dos
de México y también un reptil marino. Hacemos
la investigación y hacemos la divulgación al
mismo tiempo. No pasan años entre que se hace
un descubrimiento y lo pasas a la divulgación.
He escuchado a muchos paleontólogos que una visita
al museo les marcó la vida y por eso se hicieron
paleontólogos. Yo creo que todos somos exploradores.
El pasado nos enseña de dónde venimos y por qué
el planeta es como está hoy. Si podemos entender
eso, pues podemos entender mejor qué podemos
enfrentar en el futuro. Por eso es tan importante
involucrar a jóvenes y a niños para que sus profesiones
se vayan dirigidas a estos temas. El bosque de
Monterreal está enclavado en la Sierra de Arteaga,
en la Sierra de la Angostura. A esta zona le
llamábamos, mucha gente la conoce como la Siberia.
Geográficamente estamos en un lugar privilegiado
para que mucha gente lo venga a conocer. Estamos
a 2 .700 metros sobre el nivel del mar. Mi padre
fue el fundador. Iniciamos en el 85. Y pues aquí
la familia estamos continuando. Hemos conservado
su visión, su legado de respetar la fauna, de
dejar las cosas lo más natural posible. Contamos
con más de 70 cabañas y sí buscamos que cada
una tenga su identidad y tenga su privacidad.
Tenemos muchas actividades, cuatrimotos, caballos,
tenemos la única pista para enseñar esquí, para
perfeccionar el esquí, para enseñar snowboard.
Algo que mucha gente busca también es el campo
de golf y últimamente que abrimos nuestro spa.
Siempre estamos dispuestos a brindar el mejor
servicio. Para la gente que ya quiere hospedaje,
quiere un evento especial o si quiere venir a
comprar un pedazo de tierra, le construimos su
cabaña, le damos todos los servicios. Si se obtiene
calidad en la fruta, pues hay que llevarla adelante
para obtener la calidad en el vino. Es una gran
pasión lo que tenemos aquí por el vino, por nuestra
tierra, por el lugar. Se acaba de crear una ruta
de vinos y dinos. donde se está explorando y
cada vez la gente quiere venir a visitar. Y lo
único que nos queda es atenderlos de la mejor
manera, cuidarlos, mimarlos, ofrecerles lo que
tenemos y enseñarles lo que hay. Pues la verdad
sí fue algo muy bonito, fue una muy buena noticia,
obviamente para Viñedos Don Leo. Pero nos llena
mucho gusto y satisfacción saber que fue un gran
premio para México y que esté México cada vez
más en los ojos del mundo, siendo como un país
donde se producen vinos de calidad. Pues sí,
porque Coahuila, mi querida Clara y quienes nos
escuchan y acompañan en esta emisión número 200
de Amo México, pues es el... en donde se produce
o donde se encuentra la vinícola más antigua
de América. Y justamente estos de Don Leo ganaron,
si no mal recuerdo, hace unos tres o cuatro años,
el Cabernet Sauvignon más... ahora sí que el
mejor del mundo de ese año, que es como una uva
muy competida a nivel internacional, entonces
es un gran reconocimiento que visibiliza mucho
la industria vitivinícola contemporánea de Coahuila
y que es sin duda otro de los atractivos. Vamos
a hacer una breve pausa, escuchar una canción
más, hemos llegado al término de esta primera
hora de Amo México en Grupo Fórmula, en su emisión
número 200, gracias a quienes nos acompañaron
en el YouTube, en el streaming de esta primera
hora, continuamos en breve, vamos a escuchar
a Lenny Krabi aquí en Amo México en Grupo Fórmula
y volvemos enseguida. Aquí Lucio Sobiaga reportándose
para felicitar a Amo México por su programa número
200. Un honor haber participado y feliz de regresar.
Muchísimas felicidades. Un abrazo. Y así como
lo escucharon, esta es la emisión número 200
de Amo México en Grupo Fórmula. Mi nombre es
Pata de Perro, también me conocen como Alonso
Berry. Estoy en compañía de Clara Monroy celebrando
hoy, sábado 14 de junio del 2025, 200 programas,
600 horas al aire, más de mil entrevistas, mi
querida Clara Monroy, incluyendo la de nuestro
queridísimo Lucio Usoviaga, que qué labor extraordinaria
han realizado. desde las chinampas en Xochimilco
y ahora también que las llevaron nada más y nada
menos que a Venecia y que con su proyecto Valdillo
están pues ahora sí que híjole impresionando
al mundo entero con este proyecto Este restaurante
Cero Desperdicios es una congruencia, un talento
desmedido, el de nuestro querido amigo Lucio
Usobiaga. Gracias de corazón por acompañarnos.
Mi querida Clara Monroy, una primera hora muy
interesante. Platícanos, recuérdanos qué fue
lo que aconteció. Pues primero escuchamos a Josefina
Rodríguez. Ella nos estuvo platicando sobre las
Islas Marías y cómo este proyecto turístico nuevo
tiene esta intención de ser un producto integral
que promueva y que además lleve un tipo de turismo
diferente hacia esta región. Después tuvimos
la dicha, como siempre, de escuchar sobre nuestra
maravillosísima Ciudad de México, que se va a
convertir en la primera ciudad que es por tercera
ocasión sede de un mundial. posibilidad de escuchar
a Jenny Sherem que nos platicó justo también
sobre algunos de los preparativos que se están
tomando para esto porque va a ser un gran gran
reto tener el mundial aquí el próximo año pero
estamos felices porque yo soy re fan de tener
partidos de que vengan los turistas en esta fiesta
tan impresionante que siempre es el mundial y
después tuvimos la fortuna de platicar de nuestro
lugar seguro de Coahuila que nos encanta Escuchamos
a Cristina Mezcua, que es la secretaria de Turismo
de Pueblos Mágicos, que nos estuvo platicando
de toda la gran posibilidad y gama, que después
reafirmamos escuchando diversas voces que nos
platicaron sobre las múltiples riquezas que hay
en Coahuila, de los harapes, del cabrito, de
los vinos, de los dinosaurios. Entonces, pues
estuvimos platicando de cosas deliciosas y todo
esto también como la posibilidad de... hacer
esto durante el verano. De ir a estos lugares
en el verano para aprovechar nuestro tiempo y
no quedarnos encerrados. Por favor, vamos a escuchar
una canción más. Volvemos enseguida. Vamos a
escuchar Mud House de Bob Schneider aquí en Amo
México en Grupo Fórmula y volvemos con mucho
más. Wow, 200 programas y contando. Felicito
muchísimo a todo el equipo de Amo México. Yo
soy Alexa Pauls de la UMA, de la Universidad
del Medio Ambiente, donde coordino todas las
actividades que tienen que ver con turismo sustentable,
turismo consciente, turismo regenerativo. Y les
felicito por siempre poner temas importantes
sobre la mesa y por esta voz que sigue llamando
la atención. Gracias querida Alexa y gracias
a todos ustedes por seguir viajando con nosotros.
Hoy sábado 14 de junio del 2025 en esta emisión
número 200 de Amo México en Grupo Fórmula. Mi
querida Clara Monroy, yo estábamos platicando
fuera del aire. El día de mañana tienes una carrera
para la cual te has preparado ya mucho tiempo,
pero pareciera no tanto. Mis respetos, mi querida
Clara. Mañana medio maratón. Medio maratón del
Día del Padre, así que ojo, va a estar cerrado
Periférico desde las 12 hoy, Periférico Sur,
así que si andan por allá, ojo con eso, porque
está cerrado de las 12 de la noche a las 10 de
la mañana. Está buenísima la noticia. Información
vial por Amo México en Grupo Fórmula. Vamos a
nuestra sección Travel Mexico with Kids, en donde
Ana María Fernández nos lleva a platicar con
Enrique Sandoval del proyecto Pies de Montaña.
Este es el lado divertido para viajar con los
pequeños. Travel México with Kids con Ana María
Fernández. Me he topado muchísima gente que quiere
hacer senderismo con sus hijos y no sabe por
dónde empezar y tienen miedo de que los niños
no aguanten y no saben qué caminos agarrar. Y
yo para esta gente que vive en la Ciudad de México,
les quiero recomendar a Enrique Sandoval, que
tiene un proyecto que se llama Pies de Montaña
y es justamente senderismo para niños en el Desierto
de los Leones. Armó su proyecto junto con pedagogos
para darle las actividades. en el bosque y la
distancia correcta dependiendo la edad de los
niños. Puede hacerte grupos privados también
si quieres o te puedes unir a sus eventos de
los fines de semana. Les voy a dejar la entrevista
que tuve con él para que les explique mejor cómo
funciona Pies de Montaña. Pies de Montaña nos
hemos enfocado en ofrecer las primeras aventuras
para niños pequeños en el bosque. Nos toca recibir
a muchos pequeñitos que nacieron o crecieron
durante la pandemia y que muchas veces no tuvieron
oportunidad de explorar libremente la naturaleza.
Niños que han crecido en un ambiente sanitizado,
por lo que los invitamos a que normalicen el
contacto con la tierra, lodo, plantas, ramas
y todos los otros elementos que nos podemos encontrar
en la naturaleza. a mojarnos los pies en el río,
a resbalarnos, a tropezarnos, a levantarnos.
Si nos llueve, no pasa nada. En nuestras aventuras
temáticas en el bosque, los niños solamente creen
que vienen a jugar, pero la verdad es que no
se dan cuenta que estas experiencias están llenas
de información y dinámicas donde ponen en práctica
sus habilidades cognitivas, motoras, emocionales
y sociales, mientras que también reconectan con
entornos naturales. Nuestro objetivo es desconectarlos
de las pantallas, de las vidas citadinas. que
vivan al bosque con todos sus sentidos, que ganen
confianza y que experimenten la libertad que
nos brinda el estar adentro del bosque y al aire
libre. Esperamos que nos visiten pronto. Es un
proyecto que nace de convertir mi hobby en una
manera de transmitir la percepción que tengo
de la naturaleza y cómo la vivo yo. Entonces
empezamos a trabajar el año pasado con ellos
en un programa enfocado. a brindarles una nueva
forma de ver la naturaleza a los niños o una
forma de verla cuando ellos todavía no la tienen.
Estamos basados en la Ciudad de México y trabajamos
en los bosques que rodean la Ciudad de México.
Nos gusta mucho trabajar en Desierto de los Leones
porque nos provee mucho material para poder hacer
un recorrido familiar con los pequeñitos. Nos
pueden encontrar en Facebook y en Instagram como
Pies de Montaña y nuestra página web es www.
Muchas gracias Enrique Sandoval, Pies de Montaña
suena bien, vamos a sacar a nuestras niñas, niños,
niñas a caminar, a explorar, a descansar de las
pantallas como bien dice y sugiere Enrique y
a emprender y a retomar sobre todo esta nostalgia
de lo arcaico que significa caminar en la naturaleza,
prestar atención. De pronto los sentidos se agudizan
y nuestra capacidad de apreciación del tiempo,
espacio, del momento presente, se vuelve una
herramienta esencial, mi querida Clara, para
todas las actividades cotidianas. Ay, sí, yo
la verdad es que soy fiel creyente de que somos
homo viator, ¿no? Estamos diseñados para movernos.
Entonces, de pronto llevar estas vidas tan sedentarias
como a veces las llevamos, sobre todo los que
tenemos, pues, la situación, no sé si fortuna
o desgracia de vivir en las ciudades. pues las
hemos ido perdiendo. Entonces yo la verdad es
que creo que es una chulada poder tener estas
oportunidades, al menos en el caso, por ejemplo,
de mi chamaca. Mi chamaca ama con su corazón
profundamente salir a la naturaleza. O sea, los
niños cuando reconectan se vuelven mucho más
felices. Totalmente. Y vamos, si les parece bien,
a nuestra sección Agenda Monroy, en donde nuestra
querida Clara nos tiene algunas recomendaciones
para este mes del orgullo. Vamos sin cortinilla.
Agenda Monroy. Pues la verdad es que en esta
ocasión no queríamos dejar pasar este mes tan
importante. Entonces, bueno, por supuesto...
Creo que los dos eventos que no podemos dejar
de mencionar que son los eventos centrales son
la Marcha del Orgullo, que va a ser el 28 de
junio, que sale del Ángel a las 10, y la Marcha
Lencha, que va a ser el 21 de junio. Creo que
esos dos eventos son los dos eventos centrales
de todo este mes, entonces ténganlos en su agenda.
Pero además va a haber una serie de eventos que
hay... que a mí se me hacen súper interesantes.
El CENART va a tener el ciclo Más Allá del Arcoiris,
que son una serie de charlas, talleres, performance,
cabaret, exposiciones y conciertos entre el 18
y el 22 de junio. Evidentemente, en el CENART
son de entrada libre, entonces, si les interesa,
échenle una mirada a sus redes sociales para
que vean específicamente todo lo que hay, porque
son muchos eventos todos dentro del CENART. Además,
va a estar Vértices, que es una... puesta en
escena por parte del Coro Gay de la Ciudad de
México, que nos ayuda a reflexionar y a cuestionar
el status quo y lo que nos han enseñado sobre
lo correcto y lo incorrecto a nivel social. Este
es para mayores de edad, es importante decirlo,
y va a tener lugar el 21 y el 22 en el Teatro
Esperanza Iris. También va a estar la exposición
Nelson Morales y otras historias. Muches deseo
y Fotocuir en el Museo de la Ciudad de México.
Esa exposición está hasta el 6 de julio y justamente
explora, son más de 360 fotografías que nos ayudan
justo a explorar como toda la vivencia mushe,
que es una, pues... una cuestión cultural que
a mí me parece sumamente interesante y que tenemos
que aprender un montón de ellos. Entonces, también
aprovechémoslo. También está, por supuesto, la
carrera en tacones que aquí tuvimos a nuestros
amigos de We Are Other People que organizan esta
carrera todos los años. Va a ser el 21 de junio
a las 12 en el circuito Amsterdam. Es importante
que si quieren correr se registren. Ojo, este
año pueden correr sin tacones. Ok. Entonces eso
es importante. Pueden llegar en tacones y ponerse
sus tenis después. Pueden correr en tacones o
pueden correr en tenis como se les dé la gana.
El chiste es que vayan. Y nada más para terminar,
algo que se sale un poco de esta, bueno, no,
se sale totalmente de esta temática, pero no
quiero dejarlo pasar, es acuérdense que este
fin de semana está original. Original, claro.
El encuentro de arte y diseño utilitario, entonces
yo tuve la oportunidad de estar por ahí el jueves.
Es una belleza como siempre, pero además vienen
muchos expositores que nunca habían estado en
original, justo porque siempre estaba más enfocado
a textiles y ahora están más en la parte de artes
aplicadas. ¿Dónde está aconteciendo original?
En el Complejo Cultural Los Pinos, gracias, siempre
se me olvida decirlo, y está hasta mañana. Entonces
aprovechen, todavía pueden ir hoy y pueden ir
mañana, a partir de las 10 de la mañana. De verdad,
vale muchísimo. Vale muchísimo la pena, ¿verdad?
Sí, sí. Es una maravilla. Yo ya fui, o sea, me
quería llevar todo. Está tan bonito, hay tanta
gente increíble, los artesanos te platican todo,
es delicioso. Váyanse a dar un baño de creatividad,
talento, congruencia y México, por supuesto.
Vamos a hacer una breve pausa, escuchar una canción
más y volvemos enseguida. Va a estar con nosotros
aquí en cabina Rafael Parrilla Arroyo, pero antes
escuchemos In Your Eyes de Jeffrey Gaines, aquí
en Amo México por Grupo Fórmula, la emisión número
200 desde tu programa Amo México. Soy Azucena
Uresti y te invito a mantenerte bien informado
donde y cuando quieras. Noticias, deportes y
espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.
Grupo Fórmula, abriendo la conversación. conocer
mi país, sobre todo aquellos lugares que uno
no ha conocido. Muchas gracias, muchas felicidades.
Llegaste a tu destino. Ahora es Chiqui. Pues
felices de la vida de recibir aquí en cabina
a mi querido Rafael Parrilla Arroyo que viene
desde nuestro queridísimo Estado de México representando
al Parque Ecoturístico Parque Esmeralda. Mi querido.
Bienvenido a tu casa, amo México, gracias de
corazón por acompañarnos. Pues mi querido Alonso,
estoy muy emocionado de estar justo en este programa
y bueno, pues además un programa muy especial
porque son 200 emisiones. 200 emisiones, que
se dice fácil, que lo hace especial sin duda,
todos son especiales, todos nos sentimos muy
orgullosos y muy inspirados por los invitados
e invitadas que tenemos, pero en esta ocasión
particularmente, porque tú sabes que yo le tengo
y le tenemos clarita y yo un amor particular
al Estado de México. Pues, Clara, también agradecer
la invitación y bueno, pues estamos aquí a sus
órdenes. Mi querido Rafa, platícanos de ti. Tengo
entendido que tú eres ingeniero agrónomo. ¿Qué
estás haciendo? ¿Estás preparándote para doctor
también ya? Pues mira, tengo la fortuna de haber
presentado mi examen de candidatura hace 15 días.
Felicidades. Y bueno, pues estoy muy contento.
Ya solo estoy en la recta final. Y bueno, pues
estoy realizando un trabajo muy interesante sobre
educación comunal, la pedagogía de la comunalidad.
Y bueno, pues ya estoy a muy poco tiempo. Y fíjense
que es un doctorado muy interesante porque está
dentro del ámbito del desarrollo rural. Y justo
a lo que yo me dedico en mi cotidianidad tiene
que ver... el cómo provocamos el desarrollo rural
desde la noción del ejido, cómo el ejido se incorpora
a un ambiente multidimensional que tiene que
ver con la protección de nuestro entorno natural,
con la parte social, con la parte económica,
con la parte tecnológica, con la parte cultural
educativa y bueno, también con la parte política,
porque finalmente esto suma a un conjunto de
esfuerzos pues para mantener un ejido en pleno
desarrollo y que bueno, pues afortunadamente
Afortunadamente en estos meses pues tenemos la
posibilidad de recibir a miles de personas a
través de lo que son el Santuario de Luciérnagas
de Bosque Esmeralda. Por supuesto, a mí me interesaría
mucho preguntarte, mi querida Clara, si te parece
bien, en este ecosistema de elementos que conforman
a los ejidos, ¿qué papel juega el turismo? ¿Qué
papel debiese o pudiese jugar el turismo para
nutrir, beneficiar, fortalecer este concepto?
¿Y qué tan vigente y qué tan relevante sigue
siendo en el México contemporáneo este concepto
de los ejidos? Sí, sin lugar a dudas me parece
que el turismo representa una gran área de oportunidad,
sobre todo para provocar la conservación de los
entornos naturales. Claro, hay otro tipo de turismo
que es un poco invasivo, que mercantiliza la
naturaleza, pero no, este no es el caso porque...
La comunidad obviamente tiene un perfecto orden
de sus senderos, de su capacidad de carga, de
la restauración, de la conservación. Y bueno,
afortunadamente durante un año Bosque Esmeralda
recibe un poco más de 70 mil visitantes y turistas
que tienen una idea muy concreta de lo que es
la conservación, pero mucho depende desde la
comunidad de origen quienes lo reciben. Entonces
nosotros tenemos un acercamiento muy... Pues
muy directo con ellos y les hacemos sentir que
es una parte importante para provocar ese desarrollo
rural, pero también para provocar esa conservación
de nuestros entornos naturales. Entonces, pues
en ese sentido, pues creo que el turismo representa
una gran área de oportunidad para que los ejidos,
las comunidades puedan diversificar sus actividades
económicas como una estrategia de reproducción
social. Totalmente. A mí me gustaría que nos
contaras un poquito cómo justamente conseguir
que las comunidades puedan desarrollar este tipo
de proyectos de una forma que sea justo, integral
y amable con el medio ambiente, porque muchas
veces creo que parte del problema viene que muchas
comunidades no tienen alguien o como las herramientas
necesarias para saber cómo llevar a cabo un proyecto
turístico que no sea dañino para el entorno,
tanto social como natural. Sí, fíjate que la
pregunta es muy provocadora porque tenemos que
partir de la noción del territorio, es decir,
elegido la comunidad se establece en el territorio
que no necesariamente solo es un espacio geográfico,
sino que es un espacio en donde primeramente
todos colectivamente hacemos la vida. Y si hacemos
la vida, nos corresponde a todos tomar las decisiones
de manera colectiva para ver justamente hacia
dónde todos tenemos que seguir para conservar,
restaurar nuestros entornos. Y justamente a través
de una cultura autónoma, es decir, que elegido.
pueda tomar sus propias decisiones o quizás ver
hacia el horizonte lo que hacen otras comunidades,
ver lo que están haciendo bien a través de un
sentido de apropiación, pues nos traemos cosas
que nos pueden ayudar para salir adelante. Pero
esto tiene que pasar a la acción y esto se hace
a través del trabajo continuo. Hay un pensador
que habla que el paisaje, por ejemplo, Bosque
Esmeralda, su paisaje, el territorio, pues es
el resultado de una construcción social del ser
humano. Cuando nosotros nos ponemos a platicar,
vemos las condiciones de cómo se encuentra nuestro
territorio, vemos las necesidades que tenemos
que atender en el territorio y pasamos a la acción
a través del trabajo, que en nuestro caso es
la faena. Es una aportación gratuita, voluntaria,
que nosotros hacemos como ejidatarios. Pues eso
nos da un sentimiento de pertenencia y nos liga
al territorio. Y de esa manera, pues nace justamente
ese sentimiento de protección, de restauración.
Y vemos a nuestro territorio como una madre tierra,
como la madre que nos da, pues primeramente nos
da identidad, nos da cultura, nos vio nacer,
nos alimenta, nos da la oportunidad de hacer
la vida de manera conjunta. Y bueno, claro, al
final, como resultado, El resultado de todo este
gran trabajo pues tenemos la posibilidad de convivir,
de hacer la fiesta y en esos espacios de convivencia
pues se fortalece justamente el núcleo social
porque nacen nuevas relaciones de amistad, compadrasgos,
familias y eso es lo que vamos haciendo de manera
cotidiana y bueno en la suma de estos cuatro
pilares pues se da esa parte de la comunalidad
que es el trabajo colectivo y que hace que nuestros
territorios pues obviamente sean territorios
para ser. la vida pero también para que la podamos
compartir con quienes nos visitan pero bajo esta
lógica de pensamiento en donde el usuario o el
turista pues de alguna manera debe reconocer
ese privilegio que está teniendo al ser recibido
en un contexto en donde hay este orgullo, esta
continuación de usos y costumbres, en donde hay,
por supuesto, sitios sagrados que lo son por
diversos motivos, porque permite la vida, el
agua o el alimento, pero también por cosmovisión,
por origen, por tradición de los abuelos, las
abuelas. Y ahí es en donde la sensibilidad del
turista, del usuario, es fundamental, ¿no? Porque
de otra manera no se aprecia ni se disfruta en
plenitud eso que está aconteciendo que va más
allá de un sitio bonito, que tiene que ver con
esta inmersión a una comunidad que sabe quién
es y que se respete y se da a respetar y al mismo
tiempo que bien viene con los brazos abiertos
a algo que no es superficial, que es realmente
un transformador, ¿no? Claro que sí. Pues sí,
en realidad el trabajo que nosotros realizamos,
pues es un trabajo, yo digo, muy a fondo, porque
desde nuestra educación, pues nosotros desde
pequeños se nos inculca el razonamiento y una
actitud comunal. Es decir, cómo a través de mis
habilidades, de mis destrezas, de mis conocimientos,
los puedo aportar a la comunidad para que a través
del resto de las habilidades y conocimientos
de los demás, podamos transformar y podamos lograr
objetivos comunes. Y yo creo que esa parte es
lo que nosotros buscamos a través de una experiencia
de vivir con nosotros, por ejemplo, un día de
campo, una visitación para ver el avistamiento
de luciérnagas, una pernocta, es decir, cada
momento, cada tiempo que estén en el Ejido Mediano
Zapata, van a encontrar ese rostro de comunalidad.
A nosotros nos da mucho gusto recibir a las personas,
pero también nos da mucho más gusto que ellos
son empáticos con nosotros. No estoy folclorizando,
ni estoy romantizando. Yo creo que cuando la
comunidad se brinda de una manera sensible, transparente,
contagia. Y entonces la gente que visita pues
solo se suma. Y disfruta esos atardeceres, esos
anocheceres, esos amaneceres. La luciérnaga ahorita
en esta época de lluvia es impresionante. Vamos
a platicar, si te parece bien, Rafa, justo acerca
del parque y las actividades que tienen listas
para el verano. Pero vamos a escuchar una canción
y hacer una breve pausa. Esto es Pitches de Bob
Schneider aquí en Amo México por Grupo Fórmula.
Volvemos enseguida a celebrar con Rafael Parrilla
Arroyo esta emisión número 200. Gracias por acompañarnos.
a López y sé que están próximos a cumplir dos
años de transmitir este bello programa. Pues
les deseo lo mejor del mundo y que este programa
dure mucho tiempo porque nos enriquece con los
conocimientos acerca de nuestro hermoso país.
Felicidades a todo el equipo de este bello programa
encabezados por Alonso. Otra vez felicidades
y gracias. Gracias, gracias a usted y gracias
por comunicarse al 55 25 61 91 33 55 25 619133
para mandarnos tu nota de voz y la transmitimos
aquí al aire. Seguimos transmitiendo completamente
en vivo desde la Ciudad de México y sábado 14
de junio del 2025. La emisión número 200 de Amo
México en Grupo Fórmula y está con nosotros en
cabina mi querido Rafael Parrilla Arroyo, director
general de Bosque Esmeralda. Hemos estado disfrutando
enormemente tu... Presencia en esta ¿Qué es tu
casa? Amo México en Grupo Fórmula. Hemos platicado
ya, por supuesto, acerca de conceptos que son
esenciales para el futuro del turismo biocultural
en nuestro país. Y mi querido Rafael, platícame
un poco de tu origen. Tú eres de la región de
los volcanes, particularmente de Amecameca en
el Estado de México. ¿Qué le caracteriza a esta
región maravillosa de la cual hemos platicado
ya aquí? Pero qué mejor que escucharlo. Gracias.
Bueno, Rafael Parrilla es hijo de campesinos
y de ahí viene el amor justo al campo. Tengo
la posibilidad de estudiar agronomía. Ya este
año hago 30 años de haber egresado. Tengo una
maestría en desarrollo rural y a punto de obtener
un doctorado también en desarrollo rural. Pero
bueno, pues Amecameca justo se ubica en el oriente
del Estado de México. Es un municipio que tiene
más de 18 mil hectáreas y que se encuentra dentro
del área de influencia del Parque Nacional Iztapopo,
pero también del área de influencia de la Reserva
de la Biósfora, los volcanes, que eso le da una
importancia muy grande porque los recursos naturales
que... tenemos como es la parte forestal, la
parte del bosque de agua, pues son elementos
esenciales para la vida porque ahí se produce
el oxígeno, se captura el carbono, se da la flora,
la fauna y esto pues es un ambiente yo digo muy
propicio para la recreación, para el esparcimiento,
para hacer la vida. Todavía nuestras comunidades
rurales Mucha gente tiene conocimientos de cómo
seleccionar, por ejemplo, en esta época los hongos
silvestres, que es ahorita lo que viene muy fuerte.
Ya disfrutamos, quiero comentarles, de unos platillos
de hongos sanjuaneros, que son los primeros con
los que iniciamos. Pero ya vienen los masayenes,
vienen los venaditos, los ahuevados, las mazorcas.
Y la verdad es que es un tiempo muy... Muy agradable,
porque de abundancia se come sano, justo eso.
Nosotros hacemos la milpa todavía, nuestra parcela
agrícola tiene maíz, tiene frijol, tiene calabaza,
tiene haba, y justo eso, Alonso, también se dan
las arbences, los quelites, y pues la verdad
es que ahorita es un comelotón muy grande, porque
yo creo que es la época de mayor abundancia entre
la parte silvestre, la parte de los cultivos,
y bueno, pues en Amecameca van a encontrar un
municipio, Pues que tiene una gran historia.
Amecameca, bueno, pues se funda por ahí de 1245.
Pertenecemos a una, yo digo, una dinastía interesante
de los nonohualcas chichimecas. Estamos ahí en
Amecameca. Nonohualcas desde Tlalmanalco, Totolimpanecas
ya para Amecameca, los chichimecas. Y bueno,
pues tenemos lugares hermosos como nuestra iglesia
de la Asunción que fue fundada en 1554. tenemos
el Cerro del Sacromonte, tenemos la Piedra de
Tlastli, el Juego de Pelota, tenemos el Arco
de San Sebastián y de Aparicio, que es un arco
virreinal maravilloso. Pueden disfrutar de Bosque
Esmeralda y de otros sitios emblemáticos de la
región de los volcanes. Platícanos de Bosque
Esmeralda, mi querido, porque este es un proyecto
que, bueno, tiene todo tu corazón puesto, obviamente
toda tu visión, pero sobre todo la de toda tu
comunidad. Pues mira, Bosque Esmeralda justo
es el resultado del amor a la tierra porque pues
nosotros llegamos en el 2010 eran terrenos agrícolas
desafortunadamente bueno pues ubicados a 2640
metros sobre el nivel del mar y bueno pues ahí
las heladas tempraneras y tardías son muy fuertes
entonces como que la agricultura no prospera
mucho al tener una pendiente un poquito pronunciada
en esta época de lluvias pues se generan canalillos
cárcavas entonces genera erosión entonces creo
que lo pertinente después de haber hablado con
nuestros compañeros ejidatar fue haberle regresado
a ese espacio su verdadera vocación y hoy tenemos
26 .19 hectáreas de árboles de Navidad que se
pueden cosechar a fin de año y que en esta época
derivado de la restauración y desde el 2016 pues
tenemos millones de luciérnagas. Comentarles
brevemente que tenemos una unidad de manejo ambiental
para la conservación de la vida silvestre que
se constituye en el 2018, es una huma de luciérnagas,
la única en su tipo en todo nuestro país. país
y pero además gracias a los trabajos de la división
de ciencias forestales de chapingo y del instituto
de ecología de la unam el año antepasado tuvimos
la posibilidad de identificar seis especies diferentes
de luciérnagas aparte de fotinus palaciosi que
es una luciérnaga carismática y que es la que
más se disfruta piense que tenemos una muy especial
que se llama futuris lugubris y esta luciérnaga
se conoce como la luciérnaga vampiro porque porque
esta luz Siérnaga no tiene la capacidad de producir
una sustancia que es como venenosa, que se llama
lucifagina, y entonces... destella su luz, atrapa
al macho, lo devora y entonces obtiene de él,
de su alimento, la luz y bufagina necesaria para
que ella ovoposite y sus huevecillos estén protegidos
en contra de los depredadores. Entonces, ¿cómo
la naturaleza desarrolla una capacidad adaptativa?
Pues para justamente conservar y prevalecer sus
especies. Entonces, muchas cosas de estas van
a poder encontrar allá en Bosque Esmeralda. Comentarles
que ya iniciamos la temporada de luciérnagas.
2025 inició justamente el 5 de junio y vamos
a estar hasta el 3 de mayo. Claro, vamos a ver
si la canícula de este año, como la del año pasado,
trae agua, que no sea de calor. Probablemente
la temporada se pueda extender un poquito más
porque a la luciérnaga le encanta la lluvia,
le encanta la humedad. De no haber humedad oportuna
previo a su eclosión como adulto, ellas entran
en diapausa. Es decir, como que su estancia de
pupa la prolongan un poquito más. más en tanto
tienen ya como que en su cuerpo indicadores,
es decir, ya hay humedad, entonces ya eclosionan
como adultos, ¿no? Entonces, pues ahorita afortunadamente
no hubo diapausa porque la lluvia comenzó justo
el 24 de mayo y tenemos ahorita agua suficiente.
Espectacular. Platícanos un poco acerca de la
infraestructura y cómo llegamos al parque, cómo
se puede reservar, es para pasar la noche, es
para pasar el día. Claro, bueno, nosotros tenemos
tres modalidades para visitar la Luciérnaga.
La primera, pues es visita de entrada por salida,
no necesita reservación. Afortunadamente, la
capacidad de carga de nuestro espacio es muy
amplia, hasta mil quinientas personas por día.
Nunca hemos rebasado esa cantidad, pero solo
lo menciono como para que tengan una idea de
los límites. Llegan por muy tarde seis y cuarto,
se les atiende y bueno, a partir de seis y media
se dan las indicaciones. Cuarto para las siete
comienza. La caminata es una caminata que se
disfruta. Y además teniendo como colofón enfrente
el Iztaccíhual. Y bueno, entre la lluvia y la
nieve se ve bellísimo. Se ve bellísimo. Entonces,
a partir de las 7 .20 empieza justamente el avistamiento
de luciérnagas. Y si unos minutos antes comenzó
la lluvia, para ese tiempo, entonces la luciérnaga
no va a volar solo media hora. Puede volar hasta
45 minutos. o quizás un poquito más. Esto va
a depender un poco de las cuestiones de tiempo.
Y también quiero dar un dato revelador. Las luciérnagas
se manejan también con el tema de la luz y de
la luna. Por ejemplo, cuando la luna está llena
y no hay tanta nube, la... La luciérnaga se muestra
un poquito tímida, entonces como que solamente
se ubica en los espacios más oscuros, pero cuando
viene el cuarto menguante a la luna nueva, pues
entonces es la oscuridad completa y entonces
cuando nosotros decimos que se luce, no es un
vuelo de hadas. No le gusta la competencia. No,
no, definitivamente. Se intimida, se intimida
por la luna llena. ¿Quién no se intimida por
la luna llena? Sí, bueno, yo creo que entre la
luna llena y la luciérnaga, bueno, la verdad
es que son escenarios inolvidables. Ahora, eso
es para un día. ¿Se puede pernoctar? Claro, la
siguiente modalidad es a través de campamento.
Ustedes pueden llegar a partir de las 9 o 10
de la mañana y obviamente pueden hacer su día
de campo. Se asignan espacios suficientes donde
tienen fogatario, tienen obviamente un espacio
para comer y pueden montar ahí su casa de campamento.
Nosotros le proveemos de leña. Y la modalidad
siguiente es la reservación. Nada más que sí
quiero comentarle a todos los radioescuchas que
las reservaciones normalmente quedan completas
en el mes de enero y en el mes de febrero. Para
esta época prácticamente es muy complicado. De
repente puede haber oportunidad porque a lo mejor
hay una cancelación, etcétera. Digo, de repente
eso se da, pero sinceramente nadie se quiere
perder la oportunidad de vivir esa experiencia
con las luciérnagas. Entonces nos pueden contactar
en nuestras redes sociales que es www .bosquesmeralda
.com .mx pero también nos pueden hablar en nuestro
call center que es el 553646 5536 624615 y ahí
nos pueden encontrar y por supuesto en Facebook
Bosque Esmeralda en Instagram y bueno pues ahí
estamos para poder compartir con ustedes. ¿Cuál
sería alguna ciudad, alguna referencia para que
nos podamos ubicar en el tiempo espacio quienes
quieran visitar? Claro bueno de la Ciudad de
México vamos rumbo a Puebla sobre la autopista
México Puebla y a la altura de Chalco a mano
derecha pues nos salimos y justo Estamos a 15
minutos pasando obviamente Tlalmanalco, Amecameca
y ahí en Amecameca solo estaremos a 15 minutos
para llegar a Bosque Esmeralda. Se ingresa por
la calle Libertad. posteriormente por la calle
Jicotencal y sube uno por la calle Abasolo. Afortunadamente
hoy el Google Maps nos permite la ubicación sin
mayor complicación. Además puede ser un día precioso,
hacer una escala, comerse por ahí una buena cecinita.
Claro, por supuesto. Continuar con alguna visita
al Centro Histórico de Amecameca, como bien dices.
La visita obligada al Centro Histórico al Cerro
de Sacromonte, pues previo a la visitación de
la Luciérnaga, yo creo que es el colofón perfecto
para vivir ese día pues una experiencia yo digo
al natural al natural y en el verano perfecto
porque además haciéndose la idea que afortunadamente
está lloviendo preparándose con unas buenas botas
claro ¿Qué más recomiendas? Pues bueno, en este
verano es importante que vayamos preparados con
un buen impermeable, pero la bota no tiene que
ser bota de agua porque es muy resbaladiza. Entonces
lo que pedimos de favor es que sea una bota de
campo o esos tenis que tienen una muy buena figura,
un buen agarre, para que ir cómodos, ir de pants
o ir en jeans, yo creo que es muy cómodo, una
muy buena chamarra, porque baja un poquito la
temperatura ahorita en época de lluvia, pero
en realidad hasta la lluvia se disuelve. Porque...
Pues bueno, finalmente es una lluvia sana, es
una lluvia que se va a los acuíferos, es una
lluvia que se aprovecha y que hace la vida, justamente.
Definitivamente. Rafael Parrilla Arroyo, no sabes
cómo te agradezco que nos acompañes aquí en tu
casa, amo México. Tenía muchas ganas de escucharte,
tenía muchas ganas de celebrar contigo esta emisión
número 200, por tu congruencia, por tu talento,
por tu visión, por lo que significa que estés
tú al servicio de tu región, al servicio del
país, como un ejemplo vivo de congruencia de
talento. Gracias de corazón por tu servicio y
gracias por acompañarnos el día de hoy aquí en
Amo México. Alonso Vera, Clarita, muchas gracias
por la invitación. Y bueno, pues claro, escuchen,
Amo México es maravilloso y bueno, pues estamos
aquí muy contentos. Y bueno, los esperamos entonces
del 5 de junio al 3 de agosto en Bosque Esmeralda
a vivir una experiencia natural con la luciérnaga
allá en Bosque Esmeralda. Saludamos con todo
nuestro cariño a los habitantes de Amecameca,
a todos los habitantes de la región de los volcanes
en nuestro adorno. Por grupo Fórmula. Soy Blanca
Villagómez, maestra cocinera tradicional de Michoacán.
Quiero felicitar al Grupo Fórmula y al programa
Amo México por estos 200 programas al aire y
que sigan muchos más para seguir conociendo lo
que es nuestro bello país. Blanca Villagómez,
le mandamos nuestro amor desde la Ciudad de México
hasta Tzintzuntzan, allá en Michoacán. Qué belleza
de persona, qué extraordinaria su cocina, su
vida, su obra, su todo. Gracias de corazón por
acompañarnos. Seguimos transmitiendo completamente
en vivo desde la Ciudad de México. Hoy es sábado
14 de junio del 2025. La emisión número 200.
de Amo México en Grupo Fórmula. Mi querida Clara
Monroy y su servidor, aquí tenemos ya también
en cabina, nada más y nada menos que a Miriano
Padilla. Ahorita vamos a platicar con el chef,
pero antes, mi querida Clara, platícanos qué
aconteció en estas primeras dos horas. Pues en
la primera hora platicamos con Josefina Rodríguez
sobre el proyecto turístico de las Islas Marías.
Después también platicamos sobre la Ciudad de
México y escuchamos a Jenny Sherem sobre los
preparativos para el Mundial del próximo año.
Más adelante escuchamos varias voces de Coahuila,
entre ellas la de Cristina Mezcua, Secretaria
de Turismo de Pueblos Mágicos en ese estado,
que nos platicó de todos los proyectos y todas
las cosas increíbles que hay que disfrutar en
Coahuila. Después, Ana Fernández nos platicó
en Travel Mexico with Kids sobre la importancia
de llevar a hacer senderismo a las criaturas
y escuchamos a Enrique Sandoval proponiéndonos
una serie de experiencias en torno a eso. Yo
en Agenda Monroy les platiqué un poquito sobre
los múltiples eventos que va a haber en este
mes del orgullo para que vayan a ellos, para
que abramos nuestros corazones siempre en este
momento tan importante. Y después estuvimos aquí
en cabina a Rafael Padilla platicándonos de la
maravilla de Bosque Esmeralda, que ya estamos
haciendo las maletas para irnos. Ya, ya estamos
haciendo las maletas y vamos a tener aquí en
cabina nada más y nada menos que Emiliano Padilla,
uno de los verdaderos artistas multidisciplinarios
de nuestro país. Yo estoy encantado de que nos
acompañes. Vamos a escuchar una canción y...
Volvemos enseguida para platicar con él. Esto
es Two Steps Closer, The Throwback aquí en Amo
México por Grupo Fórmula. Volvemos enseguida.
¿Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu
podcast? Saber todos los secretos de todos. Donde
y cuando quieras. ¿Les va a cambiar la vida?
RSS .com Almacenamiento, distribución y programación
de tus episodios en un solo lugar. Hola, por
acá Enrique Barquet, fotógrafo de naturaleza.
Y bueno, pues muchísimas felicidades por estos
200 programas. Me parece un hermoso proyecto
y les deseo muchos más años de la noble labor
de promover lo mejor de México. Felicidades a
todo el equipo que lo hace posible. Un fuerte
abrazo. Fuerte abrazo Enrique Barquet, uno de
nuestros grandes fotógrafos de naturaleza en
México, especialista en timelapses, uno de los
grandes, grandes gracias de corazón por comunicarse
al 5525 -6191 -33. Seguimos transmitiendo completamente
en vivo desde la Ciudad de México, hoy sábado
14 de junio del 2025. Vámonos sin más ni más
a nuestra sección viajantes, en donde tenemos
el privilegio de recibir en cabina, nada más
y nada menos que a Emiliano Padilla. Explora
México de una manera diferente. Esto es Viajantes.
Pues, ¿qué les digo? Lo feliz que me hace tener
aquí en cabina a mi querido Emiliano Nano Padilla.
Gracias de corazón. Bienvenido a tu casa, amo
México. Hola, hola. ¿Qué tal? Muchas gracias.
Felicidades. Gracias por tenerme por acá. Qué
honor. Al contrario, nos sentimos muy orgullosos
y déjenme les platico que hace la noche vieja
del 2024, de pronto llega un ser luminoso con
una botella de sake del tamaño de un... barril,
y dije, ¿quién es este personaje extraordinario?
Todo enterado, todo sensible, todo conocimiento
de causa, músico, cocinero, dije, no, ¿qué es
esto? Necesito conocerlo. Y era nada más y nada
menos que mi querido Emiliano Padilla. Gracias
de corazón por estar aquí. A ti y a ustedes por
tenerme por acá. Qué honor, de verdad. No, bueno,
y artista multidisciplinario, mi querido Nano,
tú tienes uno de tus elementos esenciales es
la gastronomía, la cocina. Platícanos un poquito
acerca de tu relación con esta manifestación
artística y platícale también un poco a la audiencia
pues este viaje que has emprendido en algunos
de los lugares más reconocibles y reconocidos
del planeta y que te hacen venir aquí a Ciudad
de México a desarrollar tu propio proyecto. Sí,
pues la cocina para mí siempre ha sido una cosa
muy fundamental de mi experiencia de vivir. Obviamente
al principio pues comiendo, ¿no? Pero sí, en
mi casa siempre fue un tema así súper, súper
importante. Toda la familia del lado de mi madre
literalmente solo hablamos de lo que comimos
ayer y lo que vamos a comer ahorita y mañana,
¿no? Y esa es toda la conversación y son todos
así como muy obsesivos con el tema. Y por ende,
todos son súper buenos ejecutando. Entonces,
pues es como muy infinito el tema y muy delicioso
y muy disfrutable. Para un niño, comelón aparte
estaba como muy obvio y muy fácil terminar como
muy obsesionado con el tema. También soy alguien
medio como medio nerdo y medio geek. Entonces
como que creo que la cocina es algo muy infinito
y hay geografía y hay historia y hay química
y hay física y hay mil cosas, ¿no? Entonces como
que da y da y da y da para seguir aprendiendo
infinito y luego hay restaurantes y el equipo
y el, ¿sabes? Entonces como que, no sé, me encontré
muy contento en esa carrera. Y sí, lo que comentabas
de los restaurantes, pues nada, yo empecé a cocinar
en Monterrey, dejé la carrera trunca en contra
de mi familia, encontré una beca, me puse a lavar
platos y luego dejé la escuela culinaria trunca
también y ya me quedé trabajando. De allá me
pasé a la Ciudad de México a trabajar en el famosísimo
Puyol, donde la verdad aprendí un montón. Luego
tuve el honor de que me corrieran de ahí por
ser un, pues no sé, por ser un norteño ahí medio
irreverente y no entendía bien, la verdad sí
me lo merecía, no entendía bien el dónde estaba
y cómo te tienes que comportar en ese tipo de
lugares, ¿no? La verdad es que en retrospectiva
sí digo, wow, pues así. Si no entendía el Yes
Chef y no entendía como que dónde me estaba parado.
Sin embargo, eso me ayudó un montón porque dije,
wey, si me vine a esta ciudad, a la Ciudad de
México, a trabajar en este lugar específicamente,
ya me votaron, pues, ¿a dónde me voy a ir, no?
Entonces, dije, voy a ir al internet y empecé
a escribirle a mis ídolos en Nueva York y en
otros lugares del mundo. Y todos me empezaron
a responder como, ah, pues sí, vente a hacer
una prueba. Entonces, pues nada, me aventé. Y
terminé trabajando justo en Nueva York, en una
estrella Michelin para una chef que se llama
April Bloomfield, que para mí en su época era
una persona que cambió la industria. De hecho,
lo que hago hoy se parece bastante a esa línea.
De April. Platícame un poquito acerca de qué
es lo que te motivó, te inspira de ella. Sí,
pues ella tiene un estilo de cocina muy reconfortante
y se trata mucho de... pasarla increíble, siempre
está pensando en el comensal y en como cocinarla
a tu familia y se trata como toda su idea es
que esté súper delicioso primero que nada y que
no importa tanto si la creatividad o el montaje
o lo vanguardista o lo disruptivo es como primero
que nada esto tiene que estar delicioso y luego
vemos lo que siga y creo que es algo sorprendentemente
innovador porque Creo que conforme se va sofisticando
la disciplina, como que empieza a perder esa...
Esa cosa tan esencial, ¿no? De restaurar al comenzar,
más allá de que el chef se luzca y digan, wow,
bravo, chef. Wow, qué espuma tan creativa, ¿no?
Sí, sí, sí. Entonces, pues nada, creo que eso
sí es algo que le aprendí y le agradezco porque
me cambió la vida literal. Y de ahí, digo, no
sé, me voy a ir lugar por lugar. Sí, por favor.
Y de ahí me fui a trabajar a Suecia, a Dinamarca,
perdón, a Suecia, en el Fabiken, en el Círculo
Polar. Ártico, que era una ciudad súper remota,
sí había auroras boreales al salir a trabajar.
No se metía o no salía el sol. Sol de medianoche.
Cuando llegué no había, no me acuerdo si fue
al revés, no, creo que cuando llegué era solamente
sol y al irme de ese lugar era solamente noche.
¿Y cómo cambia eso tu tema de los ciclos circadianos
y lo que sirven en un restaurante? Porque imagino
que el contexto a ese nivel extremo Tiene que
haber alguna injerencia en qué sirves, cuándo
sirves o cómo lo diseñas, ¿no? Total. O sea,
ese lugar fue muy innovador en el tema de foraging,
que era este... Perdón por el spanglish, pero
pues toda mi carrera se hizo medio en inglés,
aparte. Pero el foraging, que es este como...
No sé cómo se dirá en español. Recolección, digamos.
Recolección, ¿no? Entonces, como que mucho de
ese proyecto, porque pues no hay nada ahí, no
es como que te pueden traer... Y sumos todos
los días de aquí a donde. Entonces mucho es de
ir a recolectar literalmente las montañas y el
bosque. Hacer mucha conexión con los pequeños
productores que tiene esa región. Y aparte algo
que se me hizo muy loco, mucho con cazadores.
Con muchos cazadores. Entonces llegaban alces,
llegaban patos. Y llega lo que llega y con eso
haces lo que puedes hacer. La sorpresa diaria.
Era una locura, sí. Y aparte también tenían la
fortuna de estar en una propiedad con hectáreas
y lagos y así como. Que adentro de... Bueno,
más bien, sí, donde estaba el restaurante. Entonces
te ibas a hacer cuatrimotos y tenían un plantío
de papas por allá y un plantío de otra cosa por
acá. Entonces sí era mucho recolectar y de hacer
lo máximo con lo que había ahí, ¿no? Y no desperdiciaban,
imagino, nada. O sea, buscabas utilizar al máximo
los insumos que tenías. Exacto. Eso y aparte
algo que también tenía ese lugar era... Se llama
alfábica, no sé si lo mencioné, pero era... todo
este tema de fermentaciones y de preservaciones
y así, que ahorita es como casi obvio en la cocina
como cosmopolita. Y ese lugar fue pionero en
eso. Y era algo ancestral que se hacía básicamente
por supervivencia. Vikinga. Exacto, es que en
esos entornos no te queda de otra. ¿Y qué es
eso? Un poquito la línea también de tu proyecto
o el siguiente proyecto donde estuviste. que
es nada más que el Noma, nada más y nada menos
lo digo porque ha sido reconocido en los últimos
años como el mejor restaurante del mundo. Vamos
a platicar un poquito más acerca de esta travesía
que nuestro querido Emiliano Padilla nos hace
el honor de compartir aquí en Amo México, pero
antes escuchemos una canción y volvemos enseguida,
seguimos transmitiendo completamente en vivo
desde la Ciudad de México. Esto es Luisiana Saturday
Night de Benji Davis Project aquí en Amo México
por Grupo Fórmula. Felicito a mi querido amigo
Alonso Vera mejor conocido como Pata de Perro
por el segundo centenario de su programa 200
programas que nos inflan nuestro orgullo y nuestra
mexicanidad que nos revelan nuestra riqueza y
enorme cultura Pata, tu trabajo en favor de todo
el sector turístico de México es invaluable e
impacta en miles de familias mexicanas Soy Juan
Ramón Cárdenas y yo amo México Mi querido chef,
Juan Ramón Cárdenas, gracias de corazón por esas
palabras. Don Artemio, restaurante extraordinario
en Saltillo, Coahuila. Cabrito, ¿qué te digo,
mi querido? ¿Tú qué sabes de cabritos? Estamos
aquí en cabina con Emiliano Padilla, nada más
y nada menos. Clara Monroy y yo estamos disfrutando
enormemente y espero que ustedes también. esta
conversación con este gran artista multidisciplinario
que nos está compartiendo su travesía por el
mundo y nos está también fuera del aire compartiendo
su visión y filosofía de la importancia de la
parte práctica para quienes somos ovejas o borregos
negros y no necesariamente nos funciona bien
ciertas dinámicas de aprendizaje, pero eso no
significa que no nos interese aprender, desarrollarnos,
ni mucho menos, ¿no? Claro, total. Está bien
loco porque yo de toda mi adolescencia y así,
yo pensaba que O sea, el sistema me hizo creer
que yo no era una persona que tenía como... Capacidades.
Uno, las capacidades. Y dos, las como... Las
ganas y las aptitudes para. Pero pues lo que
luego descubres, como dices, es que igual el
sistema en el que estabas era lo que te hacía
no querer estudiar y aprender. Pero si es que...
Cabías en un molde común y corriente, mi querido.
Porque no lo eres. Y estábamos platicando de
tu estadía en las tierras nórdicas. Cómo estabas...
Pues ahora sí que familiarizándote con la forma
de ser y hacer y cómo es rico en el viaje y cómo
el viaje mismo se vuelve la mejor escuela y se
ha vuelto para ti una escuela invaluable en lo
que hoy pues manifiestas que es en una parte
la gastronómica, ¿no? Total. Sí, pues fue súper
transformativo estar en ese lugar. Digo, primero
fue... Creo que no hablé de Nueva York o sí.
Ya hablaste de Nueva York, de April y lo rico.
Nos fuimos a los países nórdicos y el tema de
la recolección y del uso, aprovechamiento máximo.
Y platicame la tercera estación que tiene que
ver con Japón, porque me imagino que ahí también
aprendiste un poquito. Sí, exacto. Pues sí, nada,
y de ahí nos fuimos de Suecia, me fui justo a
Tokio a trabajar en un restaurante que se llamaba
Ryugin, o se llama Ryugin, que tiene tres estrellas
Michelin. Y pues nada, ese chef es como una leyenda,
es el chef de chefs, haz de cuenta. O sea, todos
los grandes cocineros del mundo, o sea, mis ex
jefes a él lo veían como el gran chef, ¿no? Y
es un buen poquito más grande, pero pues nada,
es un... literalmente es un samurái y fue una
experiencia súper transformativa, como que cada
lugar que pisé fue aprendizajes muy distintos
y unas pues golpes de humildad ahí muy tremendos
difíciles pero al final del día muy útiles y
pues nada, ahí estaba viviendo arriba del restaurante
en unas literas porque no me pagaban, me pagaban
con estancia entonces vivía en unas literas ahí
como con Éramos cinco personas en un cuarto minúsculo.
Y pues una cosa muy loca, o sea, ni siquiera
hablaban inglés. Y pues yo de japonés no puedo
hablarte ni una palabra, obviamente. Entonces,
pues nada, ahí aprendiendo a señas y todo muy
como didáctico. Y pues fue una cosa muy, muy
loca. La atención al detalle, la ejecución técnica
de cualquier... cualquier cosa que querían hacer
era el orgullo en cada una de las acciones ya
sea lo que sea pero lo que se haga que se va
a hacer mejor que nunca de la manera máxima muy
impresionante y la verdad si Sí estuvo muy pesado.
O sea, yo creo que eso fue de lo más pesado que
hubo. De pronto, y hemos escuchado y aquí se
presentan de pronto casos de que si el abuso,
la explotación en la industria gastronómica,
que los chefs son muy pesados, que tal y tal.
Yo tengo ahí mis sentimientos encontrados porque
yo sé lo que es trabajar en restaurantes también
y la formación y el rigor y la disciplina que
requiere participar activamente en esta industria,
pues sí requiere de pronto tablas y formas de
ser y hacer las cosas que tal vez no condicen
con lo woke o con lo que está correcto, ¿no?
Pero tú que tuviste esa experiencia en Japón,
sobre todo en donde... Pues no te has ganado
tu derecho de piso, ni te has ganado tu espacio.
Y te están puliendo como una roca preciosa, pero
a base de golpes. Qué difícil, ¿no? De pronto
coincidir con esas visiones o esas formas de
hacer las cosas que son milenarias en un contexto
en donde, pues de pronto... Somos susceptibles
o de piel muy delgada. Y entonces como que entramos
en dinámicas que si de leyes o que si de formas.
Pero la cocina y lo que acontece al interior.
Es sagrado y es secreto de pronto también, ¿no?
Sí, total, total. Vaya ahí como entre lo violento
y lo mágico y entre lo fantasioso y lo ilegal,
¿no? Sí, sí, sí. Sí, literal, ya empiezo a llorar.
No, sí es algo muy loco. Coincido absolutamente
en lo que dices. Para empezar, yo creo que si
quieres como ser excepcional en algo o salirte
al menos de... pues de tu círculo y de como debía
de haber sido tu vida y sobresalir de alguna
manera u otra, pues no hay más que batallarle,
¿no? Y tienes que... Exacto. Tienes que desaprender
y reaprender y pulverizarte y volverte a armar
y en la disciplina que sea, ¿no? Sobre todo creo
que entre más apasionada y más creativa, creo
que estamos más dispuestos a sufrir más. Totalmente.
Ahora, tú metido en ese... con otros cinco cocineros
sin hablar el idioma, aprendiendo ahora sí con
la observación, con la presencia activa en el
tiempo y espacio. ¿Te imaginabas que ibas a llegar
a tener un proyecto que ya estuviera incluido
en la guía Michelin? Tú reconociendo ya y celebrando
a esos grandes chefs. No hombre, pues la verdad
es que yo obviamente... Soñaba con eso y si era
algo como que lo voy a lograr, lo voy a lograr.
Y pues era la única manera de poder sobrevivir
el presente, ¿no? Era soñando un futuro mejor
y soñando esto sirve porque al rato voy a lograr
tal y tal, ¿no? Entonces sí, pues lo visualizaba
y lo soñaba. No sabía si iba a pasar o no, pero
sí era algo que... definitivamente es lo que
me motivaba a atravesar jornadas de trabajo de
16 horas al día, 6 días a la semana, en ultra
mega entrega y dedicación absoluta. Que no te
arrepientes de ese esfuerzo, ese sacrificio,
me imagino, porque últimamente esa realidad la
estás cristalizando, la estás viendo suceder
pocos años después, además, y como parte de un
proceso que... continúa y yo toco madera porque
queremos ver suceder a Emiliano Padilla en todo
su esplendor y seguirlo viendo florecer como
lo está haciendo tan inspiradoramente y vamos
a seguir platicando con Emiliano Padilla aquí
en Amo México en Grupo Fórmula Pero antes les
recuerdo, el WhatsApp de esta producción 5525619133.
Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida
en este cierre de la emisión número 200 de Amo
México en Grupo Fórmula. Esto es Angry de The
Rolling Stones y volvemos enseguida. No bueno,
cuánto papacho, mi querido padrino Sergio Urraca
y a todas y todos y a todos los que nos acompañan
el día de hoy en esta emisión especial a número
200 de Amo México en Grupo Fórmula. Estamos platicando
aquí en cabina con nuestro queridísimo chef,
músico, artista multidisciplinario, viajero Emiliano
Padilla y tengo entendido que está enlazado nuestro
querido doctor Claudio Flores Tomás. ¿Es correcto,
señor productor? Te escuchamos, mi querido doctore.
No te escuchamos. Bueno, ahorita nos enlazamos
con el doctor Claudio Flores Tomás y seguimos
platicando con nuestro queridísimo Emiliano Padilla,
que ahora sí estábamos llegando al punto, después
de este viaje maravilloso, de esta primera etapa
de tu vida profesional, esta segunda, porque
la infancia y esta convivencia y este ganarte
tu derecho, me imagino de... acercarte a la parrilla,
que te haya gustado el trabajo que te dejaron.
Total, total. Te dieron el chance de lograrlo
y luego tener que dar la vuelta al mundo para
volver a casa y como dicen, el motivo de toda
exploración es volver a casa y mirarla como si
fuera la primera vez. Vuelves a México nutrido
con todas estas experiencias y... nace tu proyecto
en un contexto pandémico que te dice, no señor,
todavía no es momento de celebrar y de surfear
la hora, sigue siendo momento de aprender y de
curtirse y de templarse. Correcto, sí, pues nada,
justo como dices, después de toda esta etapa
de preparación y de que era mi estrella así norte
de voy a regresar y voy a poder lograrlo, se
logra, se arranca con el proyecto y a dos meses
de la apertura ya con toda la inversión puesta
en muros, en equipo de cocina, en todas las cosas,
¿no? Pues entra la pandemia y se frenan todos
los restaurantes y pues sí, fue algo... Pues
así terminé casi que... Devastador. Sí, devastador
literal. Deprimente, devastador. Sí, sí, sí.
Terminé terapia, psicoanálisis, psiquiatra. O
sea, sí estuvo muy potente. No tenía dinero ni
para pagar la renta ni de local ni personal.
O sea, estaba 100 % invertido en el proyecto
yo. Y pues nada, hicimos un par de proyectos
pandémicos llamados Pollo Bruto y Pisa Atlante
que nos rescataron y nos salvaron la vida. Y
como que raramente eso es lo que me empezó a
dar a conocer en la Ciudad de México. Rarísimo
que eran cosas de comida rápida, literal. Pero
como que fueron algo bien bonito y bien chido,
la verdad. Y justo empecé a conectar con la cocina
de otro lado. Y empecé a ver cómo sí se trata
de hacer gente feliz. Y la verdad es que eso
es lo que más me hace feliz a mí de cocinar.
Y que no tiene que ser la cosa más sofisticada
y la más... Puedes encontrar algo a tu manera,
de otras maneras, ¿no? Entonces, pues sí, finalmente
se logró abrir Borás ya posterior a la pandemia.
Borás es mi restaurante. Y pues me llevé todos
estos aprendizajes pandémicos de resiliencia,
de aprender a ser un mejor líder, aprender a...
Mi cocina se vio afectada totalmente por ese
proceso y creo que lo que estamos haciendo ahorita
en Borás es un reflejo tanto del aprendizaje
previo, de todas estas grandes cocinas, las técnicas,
la atención al detalle, y de lo posterior a eso,
que es como... Vamos a pasarle un poquito, no
tan mal. Vamos a tratar de que el equipo completo
esté más a gusto y que lleguen felices a trabajar.
Y ya entonces entra esta oportunidad de la creatividad.
Exacto. Y en este renacimiento de voraz, que
ahora está de súper moda en la Ciudad de México
y que además es reconocido hace unos días, ya
en la guía Michelin se cumplen estos primeros
sueños. Y platícanos un poco ahora de la visión
y de este vínculo que también tienes con la música.
Me imagino que espíritus libres y creativos como
el tuyo requieren no solamente de una manifestación,
sino de todas las posibles para darse, pues ahora
sí que escuchar, ¿no? Hacerse escuchar. Sí, pues
la música para mí también es algo que, pues,
la música me hace... La vida vivible, ¿no? Y
sí, es algo para mí demasiado importante y a
todos, ¿no? Nos acompaña en camino al trabajo,
nos acompaña después de un funeral, nos acompaña
en todos momentos. Entonces, para mí la música
ha sido un refugio bien interesante y buenísimo.
Y justo silo entre las dos, como que cuando depende
mucho de mí, o sea, mucha creatividad de mí,
un proyecto culinario, por ejemplo, como que
dejo la música. Y estoy así 100 % obsesionado
con eso. Y cuando ya se me empieza a acabar el
tanque ahí de gasolina creativa, como que me
hago para atrás y mi descanso, en vez de nada
más descansar, se transforma en la música, ¿no?
Claro. Como lo vemos suceder en todas las comunidades
de nuestro hermosísimo país. Así como se ponen
de pronto a cocinar, se pueden a tejer, se pueden
a ceñir, se pueden a... No, es parte esencial
de esa manifestación del espíritu. Así que si
usted que nos acompaña y nos escucha siente esa
necesidad de estar brincando de una disciplina
a otra, es natural. Es que es como el campo.
El propio campo necesita estos ciclos, temporadas,
o sea, es lo mismo. No podemos plantar lo mismo
siempre. ¿Y cuándo vamos a tener entonces un
EP? Para poderlos escuchar aquí, querido Emiliano.
Pues el EP yo creo que sale... Voy a empezar
a sacar canciones de este EP que llevo trabajando
desde enero. A partir de junio, julio y agosto
empiezo a sacar canciones. Y yo creo que para
noviembre, diciembre ya saco el volumen completo.
Se va a llamar Temporada de Lluvia. Y pues nada,
esa es una cosa muy personal que estoy muy nervioso
y contento de compartir. Como siempre, como toda
manifestación artística que incluye esa insatisfacción,
ese nervio, esa emoción y ese deseo del espíritu
de expresarse. Entonces, cocina, empresario,
músico. ¿Y qué les digo, mi querido Emiliano?
De todo, de todo un poco. Oye, ¿dónde te encontramos
en redes sociales? ¿Cómo podemos conocer un poco
más cerca del proyecto Borás para quienes no
estén familiarizados con él mismo? Pues mira,
mi Instagram personal es nano nano. De hecho,
todos me dicen nano. Me llamo Emiliano, pero
todos me dicen nano. Mi Instagram es nano nano,
pero con cuatro. N4NO, N4NO. Y el de Borás es
Borás tal cual, con V y con Z. Y ahí subimos
un montón de contenido y de cosas para que Entonces
está interesante. Porque además te veo explorando
torterías, te veo explorando la ciudad, te veo
compartiendo recetas, te veo reflexionando, enseñándonos
de nuevo a revalorar la nixtamalización. Estás
haciendo una labor muy interesante, mi querido
Emiliano. Te quiero celebrar mucho, te quiero
felicitar mucho y te agradezco de corazón nos
hayas tomado esta invitación aquí a tu casa.
Amo México, es un privilegio tenerte aquí, hermano.
Pues la verdad para mí también lo es, estoy muy
halagado y pues nada, muchas felicidades por
todo lo que han construido, 200 capítulos, no
se dice fácil y pues nada, me encantaría tenerlos
luego de regreso allá en mi cocina y pues que
prueben y demás. Va a ser un absoluto privilegio,
Emiliano Padilla. Artista multidisciplinario
y, por supuesto, querido amigo. Y quiero enlazarme
con nuestro querido doctor Claudio Flores Tomás,
que el día de hoy celebra con nosotros esta emisión
número 200 de Amo México en Grupo Fórmula. No
sé si lo tenemos ya disponible. Mi querido doctor,
me escucha. Mi querido Alonso, qué enorme gusto
saludarles en la cabina. Ahí ver a Clara Anano,
creador culinario musical. ¡Qué gagasajo tener
200 programas! Oye, además reaccionamos inmediatamente.
Si todos sonreímos, vamos a escuchar su voz,
doctor Claudio Flores Tomás. Y nos imaginamos
la sonrisa que tienes en la cara. Y nos imaginamos
la sonrisa del doctor. Créanme que es una gran
emoción ser parte de Amo México. En estos 200
programas hemos recorrido todos los estados de...
la República. Hicimos un recorrido, les recuerdo
a quienes nos escuchan, de México de la A a la
Z, querido Alo, querida Clara. que además nos
permiten eso, volvernos a enamorar de un país
que no se nos va a acabar nunca, querido Aló,
y que tiene mucho, mucho que contarnos, muchas
historias, muchas experiencias, muchos platillos
que probar, así que por otros 200 programas,
querido Aló, de Amo México, aquí en Grupo Fórmula.
Ese me gusta más, me parece más realista. Mínimo.
Por otros 200, mínimo. Los 100 años sí son un
poquito más. Yo no sé si esta vida me da para
tanto, pero oiga, doctor, y usted en sus múltiples
especialidades, nada más en esta visión, después
de estos 200 episodios, de estas mil voces, al
menos mil, casi dos mil voces que hemos escuchado,
que nos han inspirado, que nos han motivado,
que nos han refrendado este compromiso, este
amor, este orgullo de ser mexicanos, mexicanas.
¿Qué narrativa prevé en visión la necesaria para...
Seguir fortaleciendo este tejido social, seguirnos
sintiendo parte del territorio y ser copartícipes
de esta versión del México que queremos ver suceder
a través de la dignidad de nuestro día a día,
de nuestro esfuerzo, de nuestra alegría y de
nuestro gozo. Mira, Alo, a mí una de las cosas
que me da más orgullo de pertenecer a este proyecto
de Amo México es impulsar un turismo distinto,
un turismo biocultural regenerativo que pone
el acento en que sean las personas y las comunidades
que nos brindan, nos brindan, nos comparten sus
experiencias, su cultura, sus propiedades, sus
paisajes, sus recorridos, sus veredas, querido
Alonso. Eso es lo que estamos queriendo promover,
que ellas. sean las principales beneficiarias
de nuestra actividad turística porque, como bien
dices tú, se puede apoyar mucho el crecimiento
y el desarrollo de México con la elección de
nuestras próximas vacaciones. Elijamos bien,
querido Alonso, y para eso estamos aquí en Amo
México por Grupo Fórmula para poderle darle a
toda la audiencia que nos escucha a lo ancho
y a lo amplio de nuestro gran país y en el mundo
lo que somos en México y por qué amamos México
en Amo México. Querido Alonso. Y yo diría que
si alguien tiene un corazón sote, que tiene tatuada
la palabra México, las cinco letras que componen
nuestro nombre como país, es el tuyo, querido
Alonso, que has hecho un gran y extraordinario
trabajo promoviendo eso que somos y que tenemos
en nuestro país. Gracias de corazón, querido
doctor Claudio Flores Tomás. Le abrazamos con
todo nuestro amor y agradecimiento. Muchas gracias
y un abrazo grande, grande para la cabina, para
todas y todos. Gracias doctor y vamos a escuchar
brevemente a nuestra querida Margot Castañeda
que se enlaza desde el viejo continente. Felices
200 episodios, amo México. Gracias por estas
200 maneras diferentes de ver nuestro país, siempre
con una mirada curiosa, con mucho respeto, con
mucho amor, con muchas ganas de cuidar lo que
tenemos, que es un patrimonio muy bonito y muy
valioso. Y los quiero, los extraño mucho y que
sigan las conversaciones que nos hacen entender.
sentir, pensar, conocer de manera diferente y
más profunda nuestro país y a nuestra gente.
Un abrazo y felicidades. Gracias, mi querida
Margot. Y bueno, hemos llegado así al término
de esta emisión número 200. Mi querida Clara
Monroy, gracias de corazón. Privilegio. ¿Con
qué te quedas de esta emisión? Ay, es que siempre
digo lo mismo. Con esta felicidad de ser de este
país, de tener tantas cosas, tantas personas
increíbles que lo van construyendo. que van haciendo
de este un lugar mejor. O sea, creo que hace...
Hoy en la mañana escuchaba un programa y se decía
que la virtud se contagia. Y creo que justo eso
es con lo que me quedo, no de este programa,
de esta emisión en particular, sino de estas
200 emisiones. Que sigamos contagiándonos de
esa virtud que nos traen todos estos proyectos
increíbles. ¡Tajo! ¡Amén! Gracias, mi querida
Clara Monroy. Gracias, mi querido Emiliano. ¡Privilegio!
Un honor ser la primera de varias. Gracias en
los controles a nuestro queridísimo Javier Mejía.
Gracias mi querido Javi por tu paciencia, por
tu amor. Gracias en la producción al señor Enrique
Gil. Me quito el sombrero. Y gracias a usted
que como cada fin de semana nos acompaña a viajar
a través de la radio, la música y la imaginación
en este su programa Amo México que hacemos con
todo nuestro amor. Los dejo con Fórmula Noticias
con Juan Pablo Pérez Díaz. Mi nombre es Pata
de Perro, también me conocen como Alonso Vera
y les deseo muy felices viajes. Nos escuchamos
el día de mañana a las 3 de la tarde y los dejo
con Don't Stop the Rumors and Fleetwood Mac.
Hasta la próxima. Esta fue una producción de
Grupo Fórmula.