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en tu plataforma de podcast preferida. Detente
un momento. Es tiempo de viajar a través de la
música, las crónicas, reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos
a Amo México con Alonso Vera Pata de Perro en
Fórmula 104 .1, abriendo la conversación. Mi
nombre es Pata de Perro, también me conocen como
Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida
a este su programa Amo México en Grupo Fórmula
hoy sábado 7 de junio del 2025. Gracias de corazón
por acompañarnos en esta travesía a través de
la radio, la música y la imaginación. En nuestra
sección pata de perro vamos a continuar con nuestras
recomendaciones para las vacaciones de verano.
Y en esta ocasión visitaremos el pueblo mágico
de Santiago, Nuevo León, en donde conversaremos
con mi querido Chuy Guerrero en el Parque Cola
de Caballo, así como con Alejandro Gutiérrez
de la Sociedad Mexicana de Parrilleros. También
visitaremos la hermosísima Isla Holbox allá en
Quintana Roo, en donde conversamos con mi queridísima
Bárbara Hernández en la Agenda Monroy. Vamos
a platicar del legado Buenavista. social club
en el cenar y algunas exposiciones para el verano
en voz de mi queridísimo Amaro Monroy. En check
-in estará con nosotros Omar Vázquez para platicarnos
del proyecto Sarga Block, mientras que en manos
mágicas Clara Monroy nos platica sobre original
encuentro de arte decorativo y utilitario en
el complejo cultural Los Pinos del 12 al 15 de
junio. En origen vamos a platicar con Danieli
del proyecto Midam y en Travel México with Kit
Sanamaría Fernández. nos lleva con Tatiana Cadavid
para conocer Rivera Huasteca Turza y Ana Huasteca
Potosina. En la sección souvenir platicaremos
con Ana Angélica Cervantes acerca del tiburón
ballena y en contexto el doctor Claudio Flores
Tomás y su equipo nos van a realizar una encuesta
sobre el mes del orgullo LGBTQ+. Así que bienvenidas,
bienvenidos, abróchense los cinturones, comienza
Amo México. Te recuerdo el WhatsApp de esta producción,
5525619133. 5525619133 para que nos hagas el
favor de enviarnos tu mensaje con tu nombre,
tu saludo, tus recomendaciones y sugerencias
para que sigamos haciendo de este programa Amo
México un programa de todos. Estamos transmitiendo
la emisión número 198, así que el próximo fin
de semana tendremos celebración especial. Te
recuerdo que me encuentras en Instagram como
El Pata de Perro y en Facebook como Alonso Pata
de Perro Vera. Vámonos con esta canción titulada
All Day and All of the Night de The Kinks aquí
en Amo México por Grupo Fórmula. Ya estamos de
vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula.
Gracias de corazón por acompañarnos hoy domingo
7 de junio del 2025. Vámonos a nuestra sección
Pata de Perro, en donde el día de hoy continuamos
con nuestras recomendaciones para las vacaciones
del verano. De aquí para allá y de allá para
acá. Recorre con nosotros México. Pata de Perro.
Pues nuestro primer destino en esta sección pata
de perro es Santiago Nuevo León, un destino en
donde te encuentras con naturaleza, historia
y tradición. Pueblo mágico ubicado en la zona
metropolitana de Monterrey, a tan solo 30 kilómetros
al sur de la capital de Nuevo León, el municipio
de Santiago, tiene un entorno natural muy privilegiado
con una historia. que refleja el mestizaje del
noreste de México. Santiago se asienta en la
Sierra Madre Oriental, dentro de este corredor
ecológico de la Sierra de Santiago, una zona
de transición entre el semiárido del norte y
los bosques templados del noreste mexicano. Su
altitud está entre los 500 y los 2 .000 metros
sobre el nivel del mar, lo que le permite una
gran diversidad de ecosistemas, entre cañones,
cascadas, ríos, montañas, hermosísimas caídas
de agua y bosques del Sino, Pino y Ollamel. Es
un clima primordialmente templado, subhúmedo,
lo que propicia la presencia de especies como
osos negros, venados, cola blanca. guajolotes,
silvestres, incluso halcones y algunos reptiles
endémicos. Esta zona de Santiago fue fundada
oficialmente en 1648 bajo el nombre de Villa
de Santiago de Guajuco por familias de colonos
españoles que convivieron con los pueblos originarios
de la región como los huachichiles y los rayados.
Desde el periodo colonial funcionó como punto
de paso entre Monterrey y las zonas agrícolas
de la Sierra Madre y ya en el siglo XIX y XX
se consolida como una zona agrícola y productora.
cítricos y hoy pues combina todo este legado
histórico con actividades recreativas, de conservación
y por supuesto uno de los parques más bonitos
del país, el Parque Cola de Caballo, con una
de las cascadas más emblemáticas de México, una
caída de agua de más de 25 metros rodeada de
senderos, áreas recreativas, miradores naturales
y por supuesto actividades de aventura para las
cuales o de las cuales nos va a platicar mi querido
Chuy Guerrero. Mira, estamos en el bungee cola
de caballo. Este es el bungee más alto de México.
Lo abrimos en septiembre del 98. Muchos de los
chavos que llegan a saltar ahorita todavía ni
nacían cuando abrimos el bungee, ¿no? Tenemos
ya aquí, ¿qué? 24 años saltando. Y bueno, la
gente sigue viniendo todos los fines de semana
para acá. Inicio en la aventura, ya empezó en
un club de montañismo en la universidad y de
ahí evolucionó a quiero tener un negocio, pero
¿de qué lo iría a tener? Y vi el bungee en algún
evento y me gustó y dije, bueno, pues de aquí
soy. Conseguí una capacitación y una certificación
de bungee. eventualmente nos asociamos con los
dueños de este hotel, que es el hotel Hacienda
Cola de Caballo en Santiago, y pues instalamos
este bungee. Y en turismo de naturaleza, de aventura,
pasa algo muy peculiar. Si alguien hace una aventura
moderada, tienes un 80 % de probabilidad. de
que no te quiera comprar una aventura extrema.
Pero si haces una aventura extrema, tienes un
80 % de probabilidad de sí comprar una aventura
moderada. Te lo decía el castellano, si yo te
compro un paseo en bicicleta, seguramente no
te voy a comprar un salto en paracaídas. Pero
si te compro un salto de bungee... Pues estoy
abierto a escuchar otras propuestas. Entonces
la gente, cuando empezamos, llegaba con nosotros
y nos decía, oye, pues yo asalté bungee, ¿qué
más tienes? Ofréceme más, ofréceme más. Y empezamos
a meternos en certificaciones internacionales
de cañonismo. Y bueno, fue evolucionando la empresa.
Vamos a tener el bungee, el cañoning, nos metimos
en temas de canopy, eventualmente globos aerostáticos,
parapente, paracaidismo. Ya tenemos un rato haciendo
esto. Santiago es una zona montañosa de la Sierra
Madre. Estamos en la orilla de la Sierra Madre.
Como pueden ver, todo esto es muy verde, muy
boscoso. Y si empezamos a subir hacia las montañas,
se pone todavía más fenomenal el entorno. Es
una zona que está muy cerca de la ciudad de Monterrey.
Estamos a 20 minutos. Entonces eso la gente lo
acepta y lo adopta muchísimo. Es el paseo de
fin de semana. Así como en otros lugares tienen
su cuernavaca, su ají. Este es nuestro Santiago,
es nuestro paseo de fin de semana. Mucha gente
en Monterrey tiene por acá alguna casita de fin
de semana o tiene su restaurancito al que le
gusta venir y hay de todo. Gracias mi querido
Chuy. Y continuando en esta travesía por el pueblo
mágico de Santiago, Nuevo León, designado como
tal en el año 2006 como un centro histórico que
conserva... su parroquia de Santiago Apóstol
del siglo XVIII, una plaza principal rodeada
por casonas coloniales, restaurantes de cocina
norestense, deliciosas heladerías, y por supuesto
muy cerca de ahí se encuentra también la Presa
de la Boca, que es un punto de encuentro para
deportes acuáticos, para pesca, paseos en lancha,
gastronomía regional, y muy cerca de ahí se encuentra
la Sociedad Mexicana de Parrilleros, o una de
sus sedes, en donde conversamos con mi querido
Alejandro Gutiérrez. Alejandro Gabriel Gutiérrez
Ávila y soy parrillero .mx. En la sociedad mexicana
de parrilleros, dentro del Parque SMP está el
capítulo Santiago Nuevo León y el Parque SMP
también es venue del Grill Master HE, que es
el campeonato de parrilleros más grande de América
Latina. Cuando me enamoré de la lumbre, vas a
decir que suena que ya lo tenía preparado. Tenía
siete años, estábamos en casa de un tío hermano
de mi papá, una carne asada, y estábamos los
primos en la alberca. y acá estaban mis papás
con mis tíos echando la, ya sabes, la chorcha.
Y estaba un asador de aquel lado, todo jodido,
no creas que nada fuera del otro mundo. Y me
acuerdo que volteo y estaba saliendo humo, no
había flama. Y me salí de la alberca así descalzo,
me acerqué y le empecé a echar aire. Y se acerca,
no sé, después de a lo mejor 10 minutos de que
no pasaba nada, se acerca mi tío Fernando, tío
hermano de mi papá, y mueve un carbón y sale
la flama. Entonces ahí dije, me hipnoticé. Yo
hice la carne asada. Creo que no me quedó muy
buena porque no me acuerdo que me hayan dicho,
ah, gracias, mi hijo de, no sé. Pero ahí me enamoré
de la lumbre. Y más o menos desde los 15, 16
años de edad, hago cuatro carne asadas por semana.
Hasta, tengo 37. Para mí esa es mi forma de vivir,
o sea, es mi vida, es un estilo de vida, yo no
trabajo ningún día en mi vida. Lo que sucede
alrededor es lo más chingón, es la magia, que
es la primera técnica de cohesión del ser humano,
prender fuego, prender un árbol, poner un mamut,
y va más allá, somos seres sociales, no podemos
sobrevivir solos, tenemos que agruparnos con
familia, con amigos, con tribus, la palabra hogar
viene de hoguera, el que tenía la hoguera prendida
estaba en el hogar. Habían encargado de mantener
la hoguera prendida. Digo, no hay encendedores.
No hay pedo, préndela otra vez. Tienes que prender
lumbre para protegerte de los depredadores, para
mantener el calor. O sea, el fuego te da muchas
cosas. A mí me dicen mucho, no, es que en el
norte, en Monterrey, la carne se da huevo. Sí,
pero vas viendo que está en todo el mundo. O
sea, es lo más esencial del ser humano, prender
lumbre. calentarte, sentirte protegido, cocinar
los alimentos. Y hemos visto esta magia en todos
lados. Cambian los ingredientes, cambian la geografía,
hay montañas o no hay montañas, cambian los idiomas,
pero es lo mismo. Para el actor que compite en
el World Master, es toda una industria ya que
anda buscando competir por todos lados, que desarrollaron
de esa pasión su forma de vivir. Yo tengo testimonios
de hace más de ocho años de un vato que trabaja
en el banco y... Me salí, renuncié y puse mi
barbecue, o sea, su restaurante, o me dedico
a hacer esto, con todo el tema de las redes sociales,
y es entre más compitan y más se van a conocer,
y pues ahí van. Y hay otro futuro de la raza,
pues, hogareño, o sea, padre de familia, madre
de familia, o sea, esa familia que yo me dedico
a otra cosa, soy ingeniero, soy doctor, soy contador,
pero descubrí la carne, o sea, nos pasa mucho,
o lo veo mucho en el centro del país. Y en Mérida,
que también estamos, o sea, o hasta la península
que llegamos, que no está tan acostumbrado a
la carne asada, o asado, o parrilla, como me
quieran llamar. Pero cuando se enamoran, o sea,
cuando le prenden la lumbre y están ahí, es el
mismo sentimiento que tienes, o sea, que tenemos
lo del norte o cualquier persona del mundo, porque
nos remonta a eso de... El fuego nos hizo civilización.
O sea, empezamos a cocinar los alimentos, a digerirlos
más rápido y a que no se fuera tanta sangre del
cerebro y... Perdón, al estómago y se fue al
cerebro y hacer agricultura y hacernos sedentarios,
dejar de ser nómadas. Ahí ves así como que el
espíritu así, no sé cómo explicar. Gracias mi
querido Alejandro. Y bueno, en esta región pues
está la ruta citrícola donde se pueden realizar
plantas. Recorridos por plantaciones de naranja
y de limón, se venden productos locales como
mermeladas, mieles, dulces artesanales. También
se puede realizar avistamiento de aves, caminatas
y por supuesto cañonismo, como en matacanes,
en hidrofobia, que son destinos de aventura muy
conocidos ya a nivel internacional para quienes
buscamos disfrutar este descenso por cañones,
saltos en cascadas. explorar cuevas subterráneas
y todo esto en el pueblo mágico de Santiago Nuevo
León un destino increíble para disfrutar en verano
con la familia con los amigos con la pareja así
que vamos a considerarlo y vamos a escuchar también
una canción más volvemos enseguida esto es 3WW
de LJ aquí en Amo México por Grupo Fórmula o
escríbenos contacto arroba amomexico .travel
estamos de regreso en Amo México Bienvenidas,
bienvenidos de vuelta a su programa Amo México
en Grupo Fórmula. Seguimos transmitiendo hoy
sábado 7 de junio del 2025 a la emisión número
198 de tu programa Amo México. Estamos en nuestra
sección Pata de Perro recomendando algunos destinos
para las vacaciones de verano. Ya estuvimos reseñando
el pueblo mágico de Santiago. Nuevo León, conversando
con nuestro querido Chuy Guerrero, ahí en el
Parque Cola de Caballo, y también estuvimos platicando,
cocinando y disfrutando la tarde con Alejandro
Gutiérrez, presidente de la Sociedad Mexicana
de Parrilleros. Y nuestro siguiente destino nos
lleva a la península de Yucatán, nada más y nada
menos que al hermoso estado de Quintana Roo,
en donde se encuentra la isla de Holbox, santuario
natural. donde el Caribe se encuentra con el
Golfo de México. La isla de Holbox, que en la
lengua maya significa hoyo negro o aguas oscuras,
se ubica al norte de la península de Yucatán
y forma parte de la Reserva de la Biosfera Jumbalam,
un área natural protegida de 154 mil hectáreas
que resguarda manglares, estuarios, selvas bajas
y marismas. Y es una isla que tiene aproximadamente
40 kilómetros de largo por 2 kilómetros de ancho
y se encuentra separada del continente por la
laguna. Yala House, ubica precisamente en el
punto en donde el Mar Caribe y el Golfo de México
se encuentran generando ecosistemas marinos muy
ricos en nutrientes. Su historia está basada
en la habitación por los mayas precolombinos,
quienes aprovecharon estos recursos pesqueros
y su ubicación estratégica en las rutas comerciales.
Ya durante la época colonial, pues fue un ocasional
refugio de piratas, de corsarios que operaban
en el Caribe y a lo largo del siglo XX se mantuvo
como una comunidad. comunidad pesquera aislada,
hasta que en los años 90 comenzó su transformación
paulatina y ahora acelerada en un destino ecoturístico.
A diferencia de otros destinos más masivos, digamos,
en el Caribe mexicano, pues Holbox ha defendido,
mantenido su crecimiento controlado primordialmente
debido a las regulaciones ambientales estrictas
y también a la presencia, a la injerencia, a
la tenacidad y consistencia de personajes extraordinarios
como mi queridísima Bárbara Hernández, a quien
vamos A pesar del crecimiento que hemos tenido
en los últimos años, sigue siendo un paraíso,
sigue habiendo playas vírgenes a pasos del centro
de Holbox. Y eso para mí, sigo habiendo, o sea,
estaba hoy desayunando aquí donde estoy, que
es en el centro de Holbox, y estamos llenos de
pajaritos. De verdad, yo creo que eso en pocos
lugares del mundo, pero de veras. Estoy en pleno,
hace calor, pero yo estoy debajo de los árboles,
entonces es una frescura y eso es lo que me hizo
cambiar de vida. Amo el mar. Pero Holbox es una
isla con mucha personalidad, aunque sea redundante
decir personalidad. Te juro que de pronto se
te olvida que es tan diferente a otros destinos,
pero el otro día estaba cruzando y bueno, en
el ferry había un músico y la gente bailaba con
el músico en pleno cruce de ferry. O sea, verás
que ya llegas con las pilas bien puestas y alegre
y contenta. Y bueno, pues creo que no muchos
lugares te dan eso. Mucho calor humano, donde
vayas la gente es súper... realmente es difícil
tener una mala historia, ¿no? Pues fíjate que
estamos ahora sí que a la izquierda de Cancún,
somos una isla... del aeropuerto de Cancún estamos
a hora y media más el ferry. O sea, y luego,
por ejemplo, de Mérida son como tres horas y
media más el ferry. Es una buenísima carretera
si quieres pura autopista. O sea que estamos
muy bien localizados, la verdad. Tengo entendido
que si sales del aeropuerto de Cancún, si vienes
de Cancún, vas rumbo a Valladolid, ¿no? Vas rumbo
a Valladolid y 70 kilómetros después de Cancún
dice autopista Holbox. Perfecto, ahí será vuelta
a la derecha y hacia el norte, hasta tu parco
de mar. Exactamente, hasta tu parco de mar. Y
ya ahí dejas tu coche y te subes a un ferry que
sale en cada media hora. O sea, ya realmente
es un destino. Aunque está un poco más lejos,
pero es un destino muy cómodo de llegar. A partir
del aeropuerto de Cancún, ya si quieres hacer
más travesía, la verdad es que Yucatán es un
lugar que yo cada día encuentro cosas diferentes.
Yo a veces me vengo puebleando para ver todo
lo que hacen, es increíble. Entonces te puedes
venir por Valladolid, pasar unos días en Valladolid
y seguirte a Holbox. La vida en Holbox, pues
como todo. Te puedes meter o no, pero aquí empieza
a haber una vida de ciudadano importante. O sea,
los ciudadanos nos hemos empezado a organizar
para limpiar las calles. Hay una vez al mes un
barrido de basura y de veras. Quiero decir, cada
gente sale y limpia su calle o su área o cerca
de los hoteles. Entonces, la verdad que, y luego
tenemos otras cosas que se llaman fuerzas vivas
y con eso arreglamos las calles. Tenemos un montón
de cositas que estamos haciendo como ciudadanos
y como asociaciones, por ejemplo, como asociación
de hoteles, contribuimos a todo esto. Y pues
creo que yo siento que cada vez vamos a tener
un Holbox más fuerte. Los ciudadanos están tomando
cartas en ese asunto. Yo llegué hace 16 años.
Yo era el último hotel y sigo siendo. Se llama
Hotel Las Nubes, es el último. Estoy sobre el
mangle y realmente ahí tratamos de que se siga
cuidando el mangle y todo lo que ahí hay. Te
sientas ahí a tomar la copa y te pasa en la tarde
los flamencos, te pasan los pelícanos. De veras,
a veces me siento como que estoy en una pecera,
pero yo soy la de adentro. De enfrente del hotel
se hacen unos macizos de arena y la gente casi
camina desde el centro por en medio del mar,
sobresale este macizo de arena y llega a un lugar
que se llama Punta Mosquito y pasando por el
hotel las nubes y está increíble, pues caminas
como sobre el mar porque de ambos lados vas viendo
mar y como emergen, de pronto volteas y ahí te
encuentras cinco estrellas de mar en tu camino,
cosa que yo ya no veo en muchos lugares, la verdad.
Entonces como que todavía... Puedes ver muchas
cosas que los niños los veo, el otro día veía
un niño viendo una estrella de mar y ya son la
verdad que están bien educados, ya no tocan la
estrella, saben que le pueden hacer daño, pero
como que la mamá nunca había visto una en persona,
ahora sí, increíble. Es un destino de descanso
porque hay como mucha tranquilidad, hay mucha
paz, pero a la vez como hay animales y puedes
ir. En la lancha puedes ir a buscar el tiburón
ballena, que ya empezó la temporada. En el camino
del tiburón ballena encuentras mantarrayas gigantes.
También puede ser un destino de aventura. La
primera iglesia que se hizo en el continente,
creo que está ahí en Boca Iglesias, que está
como a 40 minutos en lancha de polvos. O sea,
mucho depende de lo que quieras ver. Y hay especialistas
impresionantes en la isla que te pueden llevar
a ver pájaros. Mucho depende de ti, de lo que
quieras, pero también te puedes quedar en el
hotel y leer un libro y oír música y tomarte
una copa. La gastronomía en Holbox tiene un poco,
hay un poco de todos porque a Holbox han llegado
muchos italianos, argentinos, suizos, como que
entonces tenemos la gastronomía también, la yucateca,
pero también muchas cosas más. Tengo dos hoteles,
uno se llama Las Nubes de Holbox y puedes encontrar
lasnubesdeholbox .com en Facebook o en Instagram.
Y el otro se llama Casa Bárbara y los dos están
en redes, nos pueden encontrar fácilmente. Soy
Bárbara Hernández, soy empresaria hotelera y
mi pasión es de verdad atender gente y que la
gente descubra nuestras bellezas y yo amo México.
Sin duda, Holbox, mundialmente reconocido como
uno de los mejores sitios para el avistamiento
del tiburón ballena, el pez más grande del mundo
que cada año arriba sus aguas entre los meses
precisamente de mayo a septiembre y además pues
es hábitat de tortugas marinas, delfines, flamencos,
rosados, pelícanos, manatíes, cientos de especies
de aves residentes y migratorias y en sus manglares
y lagunas también pues hay cocodrilos, peces
juveniles, gran diversidad de invertebrados marinos,
es un destino excepcional. y forma parte, como
les comentaba, de esta reserva de Yum Balam,
que también permite realizar recorridos en lancha,
en kayak, para explorar manglares, sus canales
de agua dulce. Tiene una laguna muy famosa, Yalahau,
que es muy famosa por su ojo de agua dulce, ideal
para nadar, y antiguamente fue fuente de agua
potable para los navegantes. También puedes disfrutar
la bioluminiscencia nocturna entre los meses
de abril y noviembre, lo cual es extraordinario
esta observación de las aguas resplandantes.
gracias a los microorganismos bioluminescentes
y puedes practicar pesca tradicional, disfrutar
la gastronomía regional incluyendo la famosa
pizza de langosta, los ceviches frescos. Y estos
platillos que fusionan ingredientes de todo el
Caribe. Es un ambiente sin vehículos. Una isla
para disfrutar a pie. Y por supuesto una isla
bastante accesible. Vía terrestre desde Cancún
hasta el puerto de Chiquilá. Son aproximadamente
dos horas por carretera. Y de ahí un transbordador
de unos 20 minutos que conecta con la isla. Así
que bueno. Una de nuestras recomendaciones para
disfrutar el verano y, por supuesto, hacerlo
de manera respetuosa, responsable, sensible y
muy comprometida, que es lo que nos gusta y disfrutamos
aquí en Amo México. Vamos a escuchar una canción
más. Volvemos enseguida a estos Cover My Eyes
de Marilion aquí en Amo México por Grupo Fórmula.
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en Amo México. Ya estamos de vuelta en tu programa
Amo México en Grupo Fórmula. Hoy es sábado 7
de junio del 2025. Gracias de corazón por acompañarnos
en esta emisión número 198. Esto que escuchaste
fue Eminescence Front de The Who. Y ahora vámonos
a nuestra sección Agenda Monroy. en donde nuestra
querida Maru Monroy nos platica sobre el legado
Buena Vista Social Club en el cenar y algunas
exposiciones para ver en el verano. Todo para
descubrir México a través de sus eventos y celebraciones.
La Agenda Monroy en Amo México. Esta semana queremos
anticiparnos a la llegada del verano. ¿Por qué?
Pues porque ya en el aire se siente la vacación.
Se anhela el descanso y por ello queremos proponerles
varias exposiciones para que disfruten justo
a lo largo de estos meses. La primera de ellas
es Todo lo que ella dijo. Esta es una muestra
que se inaugura este sábado 7 de junio en el
MOAC, el Museo Universitario de Arte Contemporáneo,
que además es un espacio fabuloso. Se llama Todo
lo que ella dijo y es la primera exposición individual
del dúo berlinés formado por Pauline Boudry.
Y Renat Lorenz. De lo que va esta exposición
es que indaga las propiedades del sonido para
convertirse en el lenguaje queer para el luto,
la esperanza y el deseo. Está protagonizada por
la activista y DJ Chelsea Manning. Y bueno, lo
que... Este dúo de artistas integra son persianas,
micrófonos, altavoces, incluso una puerta corrediza,
humo. Y bueno, lo que quieren hacer ellas es
recorrer la forma en que el sonido y el placer
visual está formada por videoinstalaciones, por
performance, esculturas. Personalmente se me
antoja muchísimo. Creo que es algo muy distinto
a lo que yo he tenido por sus posibilidades de
ver. Y bueno, ya saben, en el MOAC a partir del
7 de junio. Seguimos con el arte contemporáneo.
La verdad es que de pronto creo que la mayoría
de nosotros le tendemos a tener mucho miedo al
arte contemporáneo, pero yo pienso personalmente
que ese miedo no tiene mucho sentido, porque
justo algo que tiene increíble el arte contemporáneo
es que nos permite acercarnos a él con muchísimos
menos juicios de valor. O sea, hay muchísima
más apertura, muchísima más interpretación. Involucra
muchísimo más nuestra experiencia personal como
individuos para acercarnos a él. Y entonces,
eso nos permite tener un disfrute diferente.
Entonces, pues la segunda exposición que les
traemos también es de arte contemporáneo. Es
Signing, se llama. Va a estar en el Museo Tamagno.
Y es justamente una retrospectiva de Tina Girard.
Está con un artista estadounidense de video y
performance principalmente, que nació y murió
en Luisiana. Nació en 1946 y muere en el 2020,
pero que realizó una buena parte de su trabajo
en Nueva York. Su práctica contribuyó justamente
a los movimientos feministas, a la artesanía.
Y, por supuesto, al performance y al video, que
fueron su principal forma de hacer arte. En 1983,
además, tiene la peculiaridad de que fue la primera
mujer en realizar una exposición individual en
el Museo Tamayo. Entonces es como... pues hasta
doblemente significativo el regreso de Tina Girard
hasta este espacio. La expo de Sign In justamente
fue presentada primero, bueno, fue creada en
Luisiana en un primer momento y después se fue
a Nueva York. En Nueva York tiene como una suerte
de rediseño a través del Center for Art Research
and Alliance. Y de esta, digamos, combinación
entre la exposición que se lleva a cabo en Nueva
Orleans y su transformación en Nueva York, es
la expo que nos llega a nosotros en el Museo
Tamayo y que pues justamente está como enriquecida
por estas dos miradas. La muestra presenta a
265 piezas que abarcan desde los años 60 hasta
los años 90. Tiene, por supuesto, elementos de
performance, dibujo. video, lentejuelas, que
era una herramienta con la que solía trabajar,
textiles e instalaciones. Además de una serie
de textos explicativos para que podamos entender
este tipo de piezas que muchas veces pueden ser
un poco más complicadas si no las vivimos en
el momento. Una cosa que me llama muchísimo la
atención y que me gusta un montón y que hace,
creo, muchísimo sentido hoy en día, y en este
sentido creo que tienes, Gerardo, como una precursora
importantísima, es el concepto del mantenimiento.
Del mantenimiento como un proceso de cuidado
que ayuda a reconocer y a reafirmar lo espiritual
que tienen los objetos y el valor que les vamos
dando. Y esto ella lo va transformando justo,
por ejemplo, a labor del hogar, en el ámbito
femenino, y entonces va haciendo su exploración
como en esta parte del mantener las cosas. cosas
del cuidarlas, del transformarlas y de darles
un nuevo significado. La exposición de Senging
va a estar en el Museo Tamayo hasta el 14 de
septiembre, así que creo que también es una gran
oportunidad para ver un arte contemporáneo que
además de la mano de una de las pioneras, sobre
todo del performance y del videoarte. Nuestra
tercera propuesta es un recordatorio porque de
verdad queremos insistirles en que se den una
vuelta por Politécnico Nacional esta exposición
de Gabriel Orozco en el Museo Jumex, que es una
retrospectiva y una compilación de su trabajo.
probablemente sea la exposición más grande y
también más importante que se ha hecho en torno
a este artista a lo largo de toda su vida. Incluye
fotografía, escultura, pintura, dibujo. Podemos
ver piezas icónicas desde la caja de zapatos,
pasando por el automóvil. Es muy lúdica, tiene
incluso una pieza hecha exclusiva para esta exposición,
que es la de esa de ping -pong. que está justo
en el patio que da entrada al museo. No se la
pierdan. Va a estar hasta el 3 de agosto y de
verdad es una de estas grandes exposiciones para
disfrutar en el verano. Y para cerrar, pues les
traemos algo que no es una exposición, pero que
igual creemos que vale la pena que no se lo pierdan
por nada del mundo, porque ¿quién no ha escuchado
y quién no se ha emocionado y quién no ha bailado
al son de Buenavista Social Club? Cuando los
escuchamos pensamos inevitablemente en La Habana,
porque fue aquí donde justamente Ibrahim Ferrer
enseñó a su hijo sobre música y donde inició
la carrera de Ibrahim Ferrer Jr. hace 24 años.
Este concierto, que se llama Legado Buenavista
Social Club, es un homenaje justamente de Ibrahim
Ferrer Jr. a sus raíces, a la música que le enseñó
su padre y que se volvió parte del imaginario
colectivo gracias al disco de 1996 y posteriormente
al documental que realizó Wim Wenders en 1999.
Ibrahim Ferrer Jr. nos trae esta música los días
20 y 21 de junio. en el Auditorio Blas Galindo,
en el Senar. Y la verdad es que todavía tienen
chance de conseguir sus boletos, pero es una
oportunidad que no pueden dejar pasar, porque
bueno, al menos Mario y yo somos súper fans de
Buenavista Social Club, nos encanta, y poder
escuchar esta música de la mano, pues justo del
hijo de Ibrahim Ferrer Planas, es una oportunidad.
De verdad, o sea, es para empezar justo el verano
con el pie derecho y bailando y disfrutando pues
justo los ritmos de La Habana con uno pues probablemente
también el heredero de una saga de músicos impresionantes.
Así que disfruten, salgan, váyanse a ver exposiciones
y a escuchar música increíble. Aprovechemos nuestra
ciudad este verano, aprovechemos cada uno su
ciudad, porque digo, ahorita nos centramos en
la Ciudad de México, pero la verdad es que hay
exposiciones increíbles en todas partes, hay
por ahí exposiciones que también más adelante
seguramente les platicaremos en el Museo Amparo,
en el Marco, en el MAS, entonces estén donde
estén, vayan, aprovechen su ciudad este verano,
sean turistas en su propio espacio. Gracias mi
querida Maru, gracias a todos ustedes. Hemos
llegado al término de la primera hora de tu programa
Amo México en Grupo Fórmula. Hoy sábado 7 de
junio del 2025 vamos a escuchar una canción y
volvemos enseguida. Tenemos todavía mucho por
delante. Esto es He Would Have Loved de Deer
Hunter aquí en Amo México por Grupo Fórmula.
Contacto arroba amomexico .travel Estamos de
regreso en Amo México. Ya estamos de vuelta en
tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Gracias
de corazón por acompañarnos en esta travesía
a través de la radio, la música y la imaginación.
Hoy sábado 7 de junio del 2025 vamos a escuchar
nuestra sección Check -in en donde conversamos
con Omar Vázquez del proyecto Sarga Blog. Llegaste
a tu destino. Ahora es check -in. Pues tenemos
el gran gusto de recibir aquí en su casa, Amo
México, a mi estimado Omar Vázquez, que representa
un proyecto llamado SargaBlock, del cual hemos
escuchado mucho hablar y que me encantará nos
platique de viva voz de qué se trata. Omar, muchas
gracias por tu tiempo. Bienvenido a Amo México.
No, no, muchas gracias a ustedes y que se hayan
tomado ustedes el tiempo de contactarme. De verdad,
muchas gracias. Al contrario, don Omar, la verdad
es que nos inspira mucho el proyecto y si le
parece bien, me gustaría empezar con lo básico,
que es el sargazo, que de pronto, hace pocos
años, comenzó a tomar un protagonismo y a generar
un impacto interesante, digamos, en la industria
turística, en la vida cotidiana de los habitantes
de la península de Yucatán. Sí, pues mira, el
sargazo es una alga parda que siempre ha existido,
pero bueno, también es una realidad que los seres
humanos hemos lastimado mucho a nuestro planeta.
El tema del calentamiento global, el tema de
la contaminación, es una realidad que lo vemos
día a día. Yo vivo aquí en Puerto Morelos, en
Quintana Roo, acostumbro a ir a las playas a
caminar. Y en el 2015 es cuando tuvimos esta
primer contingencia importante en el Caribe mexicano
con los arribos masivos del sargazo. Yo tengo
un vivero, Vivero Blue Green, aquí en Puerto
Morelos, que es a lo que yo me dedico a las plantas.
Y bueno, inmediatamente se me ocurrió dar un
servicio, así como hago servicio de mantenimiento
de hoteles, de jardines, fue ofrecer mi servicio
de limpieza de playas. 2015, 2016, 2017 no tuvimos
ya la misma problemática, pero a partir del 2018
ha sido la contingencia más grande de la historia
del Caribe. Todos dependemos directamente del
turismo y pues empezó a colapsar con este río
masivo de Estal. Era muy marcado que nos empezaba
a llegar el sargazo a partir de mayo, junio,
julio, agosto, septiembre. Pero ya 2021, 2022,
pues es preocupante porque ya en febrero empieza
a llegar el sargazo. Y bueno, el año pasado y
lo que va de este año, pues ya subió a 7, 8,
9 meses por año. Y verdaderamente es para crear
conciencia en nosotros como seres humanos. que
somos el principal causante de este tema ambiental
con toda la contaminación que generamos día a
día. Los fertilizantes, pesticidas, los químicos,
todo lo que va al mar, lógico, se empieza a desprender
esta alga que va en el fondo del mar, se empieza
a desprender, empieza a flotar, los nortes o
las corrientes nos la extraen al Caribe Mexicano
y lo que ha sido preocupante de que hemos visto
el crecimiento, cómo de una fecha a otra se puede
reproducir hasta el 15 por 1, o sea, imagínate.
El estar acabando con las dunas, por ejemplo,
el estar acabando con los manglares, pues es
un poquito de todo. Y volviendo al tema de que
el calentamiento global, verdaderamente el mar
es tan sabio, que yo lo veo desde esta perspectiva
que trabajo con el sargazo día a día, es tan
sabio que nos lo está escupiendo como diciendo,
ya bájenle tanta cosa, ¿no? Y el tema es, ¿qué
podemos hacer? Es donde yo me di la tarea en
lo personal. Yo no puedo cambiar la mentalidad
de nadie, pero sí puedo empezar en mi casa, puedo
empezar desde mi trinchera. Y lo que estamos
haciendo es eso, tratar de aportar un poquito
a nuestro medio ambiente. Fui el primer negocio,
la primera empresa pequeña. que empezamos a dar
el crevicio de limpieza de playas. Tuve la fortuna
de agarrar un contrato por tres meses que era
limpiar Puerto Morelos, Playa del Carmen y Tulum.
Hoy en este momento ya lo agradezco, ¿no? En
su momento estaba muy molesto, muy decepcionado,
muy enojado. Pero bueno, gracias a Dios, un funcionario
público, corrupto, que casi no hay aquí en México,
¿verdad? Pero bueno, tuve la mala... de encontrarme
con un funcionario público corrupto hizo que
nos quitaran el proyecto a los 20 días de limpieza
de playas. Ahí es donde nace Sargablo, ahí es
donde de la frustración, del coraje, de la desesperación,
más que nada de la tristeza, no me dolió tanto
por mí, sino que eran 300 personas que le estábamos
dando empleo. Entonces llegar a decirles a 300
personas hoy no tienes trabajo, eso me dolió
mucho, ¿sabes? Pero esa noche fue el parteaguas
para regresar a mi tierra, a Ocotlán, Jalisco,
a mis raíces, a llorar. mi familia, la casa de
mis abuelitos, y de ahí fue como que se fue tejiendo
todo, y es que en la madrugada digo, a huevo
que puedo hacer esto, y me levanto temprano y
llevo a mis hijos, y a todas esas personas las
liquido, les pagamos a su liquidación de esos
20 días, y les dije, quien se quiera quedar,
vamos a hacer algo que vamos a cambiar la vida
de las personas, porque así lo sentí en mi corazón.
Para mí es muy importante mencionar, yo tengo
sexo de primaria terminada nada más, y de panzazo,
no tuve la oportunidad de estudiar. Pero bueno,
siempre ese sentido común y lo que aprende uno
en la vida, ¿no? La vida vas aprendiendo tantas
cosas. Entonces, yo en mi vida había hecho un
ladrillo, nunca. Y es donde nace Sargablo, es
donde me pongo con un molde de madera a hacer
mis adobes de sargazo, de sargazo. Gracias a
Dios, hago los dos primeros en las primeras 24
horas. A dormir, empieza a llover torrencialmente
a las 3 de la mañana. Y yo lo primero que dije,
Dios mío, mis adobes no se van a deshacer. Al
siguiente día llego y estaban intactos. Ahí fue
cuando yo entendí. La vida, la energía, mi madre
me habían dado un regalo. Empezamos a producir
adobe ese día y en tres días habíamos hecho dos
mil, tres mil adobes. Y es muy importante mencionar
que construí la primera casa en el mundo hecha
de sargazo, que es la réplica de la casa de mis
abuelitos en Ocotlán, Jalisco, y lleva el nombre
de mi madre Angelita, en paz descanse. Fue como
mis hermanos y yo nunca le pudimos dar un techo
propio a mi mamá. Entonces yo me quedé como con
esa espinita y le digo, mamá, no sé dónde estés
tú, pero aquí está tu casa que te prometí, sin
saber lo que se venía para mi vida y mi entorno,
porque yo no sabía que era la primera casa del
mundo para empezar. Yo no sabía que los científicos,
biólogos de la UNAM, aquí en Puerto Morelos,
Estas Ciencias del Mar, de la UNAM, habían hecho
investigaciones durante mucho tiempo para el
uso del sargazo, como bien lo mencionas, para
muchas cosas. Entonces de repente viene un jardinero
y les levanta una casa, pues imagínate. Fue un
golpe para ellos. Es decir, ¿cómo este se encontró
esa solución? Pero es como nace Sarga Block,
hermano. Nace de esa decepción, de ese dolor.
Y también pensando, dije, bueno, peliense todos
en limpiar las playas, que yo lo voy a aprovechar.
Hago eso, hago la primera casa. Yo soy una persona
que ha venido con problemas de adicciones, alcohol,
a droga, depresión, ansiedad, durante muchos
años. Gracias a Dios me he rehabilitado hace
mucho tiempo. Pero no me descuido, ¿sabes? Y
algo que me ayudó a salir de ese mundo tan horrible,
tan oscuro, que solo Dios y los que lo hemos
pasado sabemos lo que es, fue el trabajo. Entonces,
inmediatamente fue dar un enfoque, meterme a
las zonas donde había chavos con adicciones.
A ellos los empecé a poner a limpiar playas,
a ellos los empecé a hacer adobe. Hacemos la
primera casa e inmediatamente empezamos a donar
casas a las personas como yo, que veníamos de
la pobreza extrema, con una madre soltera. Entonces
para mí fue como que todo lo que me había pasado
en mi vida fue como que empezar, siempre he dicho,
un sargablock y Omar Vázquez somos un espejo.
Fue amalgamar todo, hacer este círculo virtuoso
desde limpieza de playas, generar empleo a personas
con adicciones, depresión, ansiedad, fabricar
sargablock. Donar casas y al último lo vendemos.
Hago todo al revés, hermano. Ay, don Omar, qué
maravilla de historia. Es un privilegio que nos
la comparta. Estamos muy conmovidos por lo que
nos compartes. Te felicitamos profundamente por
mantener esa fe, esa visión, esa apertura a las
señales de la vida y el hecho de que hayas sabido
descifrar. un uso y que ese uso sea además tan
positivo para la comunidad, pues es motivo de
celebración para nosotros. Así que honramos mucho
tu esfuerzo, tu visión, tu trabajo. Y si nos
pudieras compartir por último, pues dónde podemos
conocer un poco más acerca de SargaBlog y ya
sea participar como clientes del mismo o como
voluntarios o cómo se puede participar de esa
labor tuya. Tenemos una página de Facebook que
es Blue Green México. Tenemos una que es Omar
Vázquez Sánchez. Tiene una bandera de México,
un sargablog. En Instagram como Omar John Bajo
Sargazo. Blue Green México. Y ahí nos pueden
contactar. Y pues bueno, pueden buscar en YouTube
cientos de videos como Casa Angelita o Señor
Sargazo. Y ahí pueden ver todos los programas,
todos los documentales que nos han grabado. Y
ahí pues viene mucha información. Y pues aquí
estamos a la orden para servirles. ¡Qué maravilla!
Omar Vázquez, es un privilegio escucharte y te
agradecemos de corazón. Esta es tu casa, Amo
México, y estaremos muy atentos de la evolución
de tus proyectos y cuentas siempre con nosotros
para dar a conocer lo que estés haciendo por
allá. Que agradecemos mucho tu servicio y tu
dedicación a la comunidad y al medio ambiente.
Muchísimas gracias, que Dios los bendiga y pues
aquí estamos a la orden. Igualmente. Gracias,
Don Omar, y gracias a todos ustedes por seguir
viajando con nosotros. Escuchemos una canción
más, volvemos enseguida a estos heroes de Lux
y Talsing aquí en Amo México por Grupo Fórmula.
o escríbenos contacto arroba amomexico .travel
estamos de regreso en Amo México Ya estamos de
vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula,
hoy sábado 7 de junio del 2025. Gracias de corazón
por acompañarnos. Te recuerdo el WhatsApp de
esta producción 5525 -6191 -33 y me encuentras
en Instagram como el pata de perro. Y vamos,
si te parece bien, a escuchar nuestra sección
Manos Mágicas, en donde nuestra querida Clara
Monroy nos lleva a descubrir... el proyecto original
Encuentro de Arte Decorativo y Utilitario en
el Complejo Cultural Los Pinos en Ciudad de México
del 12 al 15 de junio. Los diversos oficios y
su proceso creativo, las mentes y su esencia,
las herramientas, las manos mágicas en Amo México.
Les queremos invitar a un evento increíble que
ya se los hemos mencionado en un par de ocasiones.
Todos saben aquí que a Mario y a mí nos encanta
Original. Original, para aquellos de ustedes
que todavía no lo ubiquen muy bien, es un movimiento
cultural creado por la Secretaría de Cultura,
el FUNART y otras instituciones. que lo que busca
es crear conciencia sobre el valor del trabajo
artesanal, los derechos de propiedad colectiva
y, por supuesto, además ayudar sobre todo, y
esto para mí es lo más increíble de este proyecto,
ayudar a los artesanos de distintas partes del
país a capacitarse, a entender cómo vender mejor
su trabajo y, por supuesto, darles los foros
para hacerlo. Y es un poco bajo este paraguas
que surge el primer encuentro de arte decorativo
y utilitario, justamente bajo el sello de original.
El encuentro textil, que es del que ya les hemos
platicado en más ocasiones, se lleva a cabo generalmente
hacia noviembre -diciembre, pero esta es la primera
vez que se da uno específicamente dedicado al
arte utilitario y decorativo. En esta ocasión
va a reunir a alrededor de 250 personas artesanas
de 28 estados del país. Estos son especialistas
en 11 ramas diferentes, al rato les platico cuáles
son estas ramas. Pero les puedo platicar que
van a estar agrupadas en las diferentes casas.
del Complejo Cultural de Los Pinos. Para aquellos
de ustedes que nunca han ido a Los Pinos, en
este espacio hay diferentes casas, digamos, o
diferentes, pues sí, lugares donde se pueden
llevar a cabo eventos. Entonces, en cada una
de estas casas va a haber diferentes materiales
o diferentes técnicas que van a estar agrupadas.
de esa manera. De esta forma vamos a tener por
ejemplo la casa del barro o la casa del metal
o la casa de la madera y así vamos a ir pudiendo
encontrar a todos los artesanos que se dedican
a estos materiales o a estas técnicas agrupados.
Además... Habrá más de 30 talleres que estarán
enfocados principalmente a las infancias a través
de su programa Escuincles, que ya lleva dos años
funcionando y que la verdad ha sido súper exitoso.
Y en esta ocasión la gran novedad es el programa
Nanas y Tatas, que está enfocado a adultos mayores
justamente también para que ellos puedan acercarse
y tener una aproximación diferente a la creación
artesanal. Y insisto, está dedicado a adultos
mayores y es la primera vez que se hace. Las
ramas que estarán representadas en este encuentro
serán la alfarería y cerámica, el arte wixárika,
la cartonería y el papel, la cerería, las fibras
vegetales, el hueso, el cuerno, la lapidaria
y la cestería, la madera, el maque y la laca,
la metalistería, los textiles y el vidrio. Además,
la verdad es que creo yo que es una oportunidad
también excelente para que, pues... aquellos
de ustedes que todavía no tengan un regalo para
sus papás, vayan y le den un regalo que además
tiene este plus de haber sido creado por estas
manos artesanas maravillosas que tiene nuestro
país. Y si ustedes no son muy afectos a dar regalos
el Día del Padre, porque creo que a los papás
en general en ese ámbito les va menos bien que
a las mamás, de todas formas vale la pena darse
una vuelta. El encuentro además va a contar con
presencia de... cocineras regionales de distintas
partes del país, entonces ustedes van a poder
ir a comer, entonces incluso puede hasta ser
un gran festejo del Día del Padre, ir a ver qué
hay en original, comer por ahí algún platillo
típico de distintas partes del país y, ¿por qué
no?, comprarle alguna pieza a papá que venga
hecha por uno de estos artesanos. El evento tendrá
lugar en el Complejo Cultural Los Pinos a partir
del 12 y hasta el 15 de junio de las 10 y media
de la mañana a las 8 y media. Entonces, la verdad,
también es súper accesible, se puede llegar por
metro, ahora también el cable bus nos deja ahí
al adititito, se pueden incluso, cuenta con estacionamiento
del Complejo Cultural Los Pinos, pero también
se pueden estacionar en Chapultepec y atravesar
este puente maravilloso peatonal que une Chapultepec
con Los Pinos. Entonces, vaya, la verdad es que
es una oportunidad increíble, nosotras somos
súper fans y por supuesto que por ahí vamos a
estar dándonos una vuelta el próximo fin de semana.
Váyanlo poniendo en sus agendas para que no pierdan
la oportunidad, además de conocer, de platicar
y de tener un encuentro con los artesanos de
este país que hacen cosas espectaculares. original
encuentro de arte decorativo y utilitario. Maravilloso.
Vamos a escuchar una canción más. Volvemos enseguida
a estos Mind Games de Gabriel Vittel con Electronic
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Soy Azucena
Uresti y te invito a mantenerte bien informado
donde y cuando quieras. Noticias, deportes y
espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.
Grupo Fórmula, abriendo la conversación. Ya estamos
de vuelta en tu programa Amo México en Grupo
Fórmula. Hoy sábado 7 de junio del 2025. Esto
que escuchaste fue Shooting Star de Bad Company.
Vámonos a nuestra sección El Origen, donde Margot
Castañeda conversó con Daniel Lee del proyecto
Midam, proyecto que transforma la experiencia
de la comida coreana en la Ciudad de México.
Y bueno, ya se me antojó. Así que vamos a escuchar
esta conversación con Daniel Lee. El Origen con
Margot Castañeda. Hoy les quiero llevar a comer
un barbecue coreano. Bueno, coreano -mexicano
también. La verdad es que a mí la comida coreana
me fascina y en México, sobre todo en la Ciudad
de México, tenemos una muy buena oferta de cocina
coreana. De hecho, hay una zona... muy cerca
del centro de México, de la ciudad que se llama,
bueno, la llama en la pequeña Seúl, porque ahí
es donde se instalaron muchísimos barbecues coreanos,
muchos restaurantes de familias coreanas y durante
muchísimos años estos restaurantes estaban solamente
en coreano, eran justamente lugares para la comunidad
coreana que vivía aquí en la Ciudad de México.
Uno de esos lugares tradicionales es el Nadefo,
que además me gusta mucho porque es... Significa
nave de flores y es un lugar donde se puede comer
muy, muy, muy rico y muy tradicional. Pero también
ya hay nuevas expresiones del barbecue coreano
y justamente el hijo de los fundadores de Nadefo,
Daniel Lee, pues se dedicó a crear este concepto
un poco nuevo de... de cocina coreana mexicana
que se llama Midam. Y él está proponiendo pues
que hagamos taquitos coreanos, ¿no? O sea, sí
tener el barbecue coreano, esta experiencia del...
del... gogiwi. No sé cómo pronunciarlo bien.
Pero es esta experiencia de cocinar tu carne
y tus verduritas en la mesa y tener tus... guarniciones
alrededor que las llaman banchan, con kimchi,
con salsitas, con verduras al vapor, con un montón
de delicias. Y tradicionalmente se hacen unos
tacos con lechuga o con col. Y bueno, ahora en
Minam están proponiendo unos tacos ya más aromados,
más a lo mejor algunos con tortilla, incluso
de maíz o de harina. Y pues a mí me parece que
es una mezcla deliciosa entre las dos cocinas.
Y pues para que nos antoje un poquito más y entendamos
bien de qué se trata este concepto coreano -mexicano,
pues les comparto esta conversación que tuve
con Daniel Lee. Comenzamos con la defo y la verdad
era para puros coreanos. O sea, no teníamos pensado
clientes mexicanos. De hecho, los primeros cuatro
o cinco años el menú estaba en coreano, no teníamos
ni menú en español. Empezaron a abrir más restaurantes
coreanos y fue cuando decidí que tenía que haber
una diferencia. Y fue cuando lo remodelamos,
hicimos una terracita para hacerlo más friendly
hacia los mexicanos. Nos empezamos a dar cuenta
que cada vez venían más mexicanos y les gustaba
la comida y la experiencia que se podía vivir
en Adepo. Pero lo que pasaba en Adepo era...
O sea, eran las mismas quejas. El lugar no está
muy limpio y el servicio no es tan bueno. Un
restaurante del ticket promedio de ese lugar.
Entonces decidimos abrir uno aquí en Miram, que
fuera más tropicalizado para los mexicanos, cuanto
a servicio, cuanto a lo limpio, cuanto a todo.
Eso sería lo que nos diferencia de los que están
en la zona rosa. Nosotros preferimos ponernos
todos arriba para que cuando tuvieras una conversación
no te estén molestando. También lo que pasa mucho
en los restaurantes de la zona rosa... tienes
y te echan todo asumiendo que ya sabes. Claro.
Porque no está el, voy a decirlo, como la guía
de los meseros de explicarle al cliente cómo
va, cómo es la experiencia. Y aquí los meseros
ya están más capacitados para cada cliente explicarle
cómo es todo. Bueno, hay clientes coreanos que
se molestan con el mesero, ¿no? Llegan todos
como adoloridos. Llegan adoloridos porque...
O sea, que el cliente lo dejó que se fuera porque
no quería que le explicaras. Pero en sí aquí
es más para los mexicanos. De hecho, la mayoría
de los clientes aquí vienen coreanos, pero la
mayoría, al final de cuentas, son mexicanos.
Tienen platillos con sazones muy fuertes. Vivir
mucho tiempo en México, pues yo sé. ¿Qué comida
los va a literalmente desmayar y cuáles no? Entonces,
lo que hicimos aquí es, en el menú, quitamos
todo lo coreano fermentado y dejamos la comida
que es más para el paladar de los mexicanos.
Entonces, es una aventura que no puede salir
mal. O sea, no tienen kimchi aquí, por ejemplo.
Tenemos kimchi, pero no tenemos... Hay una sopa
que se llama buleñón. Es una sopa fría. Me ha
pasado, es que yo en ADF iba de apoyo. Me acuerdo
que una vez un cliente agarró y dijo, joven,
venga, que no, ¿qué pasó? Diciendo, tu pidió,
me lo diste congelado, está mal. Y es como, no,
es que así es. Entonces, he tenido quejas que...
No, y aparte ni le gustó. O sea, ah, sí, te lo
comió y ni le gustó. Porque ya tenía la idea
de que pidió congelado, no. Pero no es lo mío.
Entonces, el menú de aquí es muy fácil. La verdad,
puedes pedir cualquier cosa y 95 % te va a gustar.
O sea, no le vas a hacer el puche. Estamos mejorando
el menú, de hecho... De hecho, en febrero va
a cambiar. O sea, se va a quedar... Le voy a
agregar unos platillos que con los meseros y
con los cocineros hago mis pruebas. Les consigo,
les digo que prueben. Tengo dos comidas que no
son coreanas. Tacos de bulgogi. La carne es coreana,
pero es chistoso porque mi mamá fue a Corea y
probó el patay. Pero Corea tropicaliza mucho
las comidas. Entonces dijo, no, pedí un video
coreano que estaba delicioso. Y acá lo estamos
replicando. Yo dije, pero esto es un pad thai,
o sea, es un pad thai, pero tropicalizado, porque
aquí es picante. Entonces, tenemos esas dos comidas
que no son coreanas, pero todo lo demás sí es
100 % coreano. El sazón, todo 100 % coreano.
Sí, solo en algunas cosas se ha rebajado un poquito
la cantidad, pero existe el kimchi, existen los
mochis. Y por ejemplo, el kimchi lo hacen como
un poco menos intenso, menos fermentado. El kimchi
yo lo hago, entonces, a diferencia de mi mamá.
Cuando lo hacemos, mi mamá le pone mucho jengibre.
Yo le pongo un poco de jengibre y le pongo un
poco más de azúcar. Entonces el sabor cambia.
O sea, es lo mismo, pero para el paladar es más
para el picado. La intensidad baja un poquito.
Baja un poco. Los domingos especialmente parece
un jardín de niños lleno de familiares y les
preguntamos cómo se enteraron. Y todos son gente
que, ah, es que vino un sábado. Digo, vino un
lunes, pero se enteró mi familia. Entonces al
final de cuentas sí, lo están tomando bastante
bien. Como mis papás nunca estaban en la casa,
pues siempre tenía que contar, salir a comer.
Entonces para mí era un... Mi significa bonito
o hermoso y dam significa historia o leyenda.
En sí es historia bonita. Entonces la idea en
sí era como un acercamiento, o sea, a través
de la comida contarme una historia bonita a los
mexicanos. Porque en sí es cultura, ¿no? O sea,
la forma de comer, todo es cultura. A pesar de
que está la facilidad de que ya traigan las cosas
cocinadas y sea como cualquier restaurante, pues
sí se pretende mucho que sea la experiencia,
que sea la experiencia completa. Y se ha notado
que sí estamos receptivos a la gente por estas
cuestiones de que regresan mucho. A veces al
ser un área de muchas oficinas, pues vienen,
comen rápido con la hora que tienen para comer,
pero regresan el fin de semana o regresan. terminando
el trabajo para ya ahora sí tener como la experiencia
completa y cocinar y platicar. Qué maravilla.
Me encanta el formato de la cocina coreana y,
por supuesto, el kimchi. Me fascina el kimchi.
Vamos a hacer una breve pausa, escuchar una canción
más. Hemos llegado al término de la segunda hora
de tu programa Amo México en Grupo Fórmula hoy
sábado 7 de junio del 2025. Esto es Protection
de Massive Attack. Volvemos enseguida. Conéctate
en Instagram, Facebook y Twitter. O escríbenos.
Estamos de regreso en Amo México. Mi nombre es
Pata de Perro, también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta
tercera hora de su programa Amo México en Grupo
Fórmula, hoy sábado 7 de junio del 2000. 25.
Gracias de corazón por acompañarnos en esta travesía
que nos ha llevado hasta Santiago, Nuevo León,
Pueblo Mágico, para disfrutar en el verano unas
vacaciones repletas de historia, de cultura,
de naturaleza y de aventura. También visitamos
la isla Holbox. En Quintana Roo, donde conversamos
con mi querida Bárbara Hernández acerca de este
paraíso. En donde se encuentran el Mar Caribe
y el Golfo de México. También en la Agenda Monroy,
recomendaciones para exposiciones durante el
verano y el legado Buena Vista Social Club en
El Cenar. En Check -In estuvo con nosotros Omar
Vázquez del proyecto Sarga Block. En Manos Mágicas
platicamos acerca de Original, encuentro de arte
decorativo y utilitario del Complejo Cultural
Los Pinos en Ciudad de México del 12 al 15 de
junio. En Origen estuvo con nosotros Daniel Lee
del proyecto Midam Cocina Coreana en la Ciudad
de México. Tenemos todavía mucho por delante,
pero antes te dejo con esta canción titulada
Somebody That I Used To Know de Gotti Eki en
Amo México por Grupo Fórmula. Bienvenidos, bienvenidos
de vuelta a su programa México en Grupo Fórmula.
Seguimos transmitiendo hoy sábado 7 de junio
del 2025. Gracias de corazón por acompañarnos
en esta la emisión número 198. Vámonos a nuestra
sección Travel Mexico with Kids en donde Ana
María Fernández nos lleva a platicar con Tatiana
Cadavid del proyecto Rivera Huasteca Tours en
la Huasteca Potosina. Es un grupo de amigos,
guías profesionales, certificados y muy comprometidos
con la seguridad y con una experiencia de más
de 10 años operando en el ámbito del turismo
de naturaleza y aventura, permitiendo pues explorar
la Huasteca Potosina y descubrir su invaluable
belleza. Así que vamos a escuchar a Tatiana Cadavid.
Este es el lado divertido para viajar con los
pequeños. Travel México with Kids con Ana María
Fernández. Si están buscando un plan familiar
divertido para este verano, les recomiendo muchísimo
la Huasteca Potosina. Es de mis lugares favoritos
en México. Creo que es de los lugares más privilegiados
en temas de naturales en nuestro país. Una de
las actividades que nos encanta hacer como familia
es rafting y en la Huasteca se puede hacer. Y
es de los raftings más lindos también porque
vas en un río de aguas color turquesa, en un
cañón de... piedra caliza, entonces las paredes
son blancas y el agua color turquesa es una belleza.
Aquí la conversación que tuve con Tatiana Cadavid
de Rivera Huasteca Tours para que les cuente
más sobre esta actividad. En la Huasteca Potosina
tenemos tres ríos importantes para hacer rafting.
Entre ellos se encuentra el principal, pues es
el río Tampaón. Aproximadamente todo el año podemos
hacer actividad. De pronto ahora actualmente
estamos pues bendecidos por las lluvias que han
caído. Entonces se han mantenido la fluencia,
¿no? Ha mantenido el nivel. Y pues también hemos
visto muchas lluvias en Querétaro, entonces es
que riegan acá nuestros ríos. Y actualmente el
río que es Tampaón... hace nivel 3, pues van
subiendo su nivel, ¿no? Los ríos se clasifican
del 1 al 6, siendo aquí el nivel 3 un nivel divertido,
¿no? Como para principiantes. En esta fecha pues
está un nivel 3 más o hasta 4, porque pues debido
a la cantidad de agua que tiene. Bueno, y que
lo hace más complejo, ¿no? Ya cuando es un nivel
4 ya tenemos como más, siempre ha habido controles
de seguridad o códigos de seguridad, que son
el peso, las edades, si cuentan con alguna lesión,
algún tipo de operación. Entonces todo eso lo
evaluamos antes de hacer la actividad. Normalmente
cuando el río tiene un nivel normal, un nivel
que no rebasa la escala, entonces sí podemos
hablar que cualquier persona podría tomar la
actividad, en este caso hasta personas que no
sepan nadar, ya que se cuenta con todo lo que
sería el equipo necesario y homologado para esta
actividad, que es el chaleco, los cascos, los
guías que son acreditados por la Federación Internacional
del Rafting, la IRF. Normalmente se recomienda
de noviembre a marzo, que son las temporadas
que están muy bonitas los ríos, la verdad, hay
bastante agua, bastante afluencia, de pronto
un enero -febrero es súper padrísimo y es muy
relajado, muy bonita la Huasteca en esa fecha,
enero, febrero, marzo, está antes de Semana Santa.
Muy bonita la Huasteca Potosí. Todo es naturaleza,
todo es montañas, sonidos de pájaros, vas a encontrarte
con un río precioso que es el río Tampaón. Es
el quinto cañón del sistema del Santa María,
es un rápido clase 3, vas a ver peces, hay mucha
variedad de peces, el bagre, la tilapia. Y pues,
¿qué te digo? Mariposas, también hemos podido
encontrar coatís a orillas de ríos, familias
de coatís, de estos tejoncitos. Bueno, la huasteca
apotocina tiene una biodiversidad en flora y
fauna realmente impresionante todavía. Cada vez
que vas descendiendo, pues se va encañonando,
¿no? Entonces van a haber muchas formaciones
rocosas, como algo surrealistas, porque puedes
encontrar caras, puedes encontrar, no sé, formaciones
de... de animalitos, por ahí tenemos varios ya
identificados, entonces sí, sí es muy bonito
la verdad. Prácticamente casi todo el año el
río está apto para las familias, hasta niños
de, hemos llegado a sacar niños de 8, 9 años
en adelante, pero pues son niños que cumplen
de pronto, has visto niños de 8, 9 años que parecen
de 11, 12, y son niños muy aventureros, que saben
nadar, ¿no? Entonces pues contamos con... Con
todo el equipo de kayakistas, de seguridad y
guías que son acreditados, hasta las personas
que no sepan nada pueden hacer la actividad,
siempre y cuando contraten con empresas que sí
estén acreditadas y que tengan todos sus guías
acreditados ante la Federación Internacional
del Rafting y que cuenten con chalecos y equipos
que sean homologados, es muy importante. Nosotros
tenemos nuestra página web que es www .riveraguasteca
.com .mx Y también estamos en Instagram como
Rivera Huasteca Tours y en Facebook también como
Rivera Huasteca Tours. Nuestro eslogan es Sumérgete
en la naturaleza. Gracias Tatiana, gracias mi
querida Ana María y gracias a todos ustedes.
Vamos a seguir con esta travesía a través de
la radio, la música y la imaginación, pero antes
escuchemos una canción. Vamos a continuar con
nuestra travesía a través de la radio, la música
y la imaginación con Space Oddity del maestro
David Pauy. Aquí en Amo México por Grupo Fórmula.
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Amo México. Ya estamos de vuelta en tu programa
Amo México en Grupo Fórmula. Gracias de corazón
por acompañarnos hoy sábado 7 de junio del 2025.
Te recuerdo, me encuentras en Instagram como
el pata de perro. Me va a encantar recibir tus
recomendaciones, sugerencias. y comentarios.
Vámonos a nuestra sección souvenir porque estábamos
platicando justamente acerca de la isla Holbox
en Quintana Roo hace un rato como uno de los
destinos sugeridos para las vacaciones del verano
y en donde justamente coincide ya con la temporada
del avistamiento del tiburón ballena y para conocer
un poco más acerca del pez más grande del mundo
vamos a platicar con Anangélica Cervantes. Una
gran experiencia materializada es un souvenir.
Pues sí, efectivamente el tiburón ballena es
un pez. Tenemos estos peces llamados peces cartilaginosos
y justamente es un pez, a pesar de que muchas
personas a veces lo pueden confundir con una
ballena, pero efectivamente se trata de un pez
enorme que vive en los mares templados de todo
el mundo y pues tenemos la gran fortuna de tenerlo
en México. tanto en las costas del Pacífico Mexicano
y como en la parte del Caribe. Entonces es un
pez muy, muy grande que puede llegar a medir
los más grandes que se han registrado hasta 20
metros de longitud. Como de unos 7 a 10 pisos,
sí, enorme. Bueno, en particular el tiburón ballená.
Es un organismo que, a diferencia de lo que hemos
visto de tiburones que comen peces y toda la
situación que ya conocemos de los tiburones,
el tiburón ballena es un tiburón muy particular
porque es un tiburón que se alimenta. de pequeños
organismos que están flotando en el agua de mar,
que es el plankton, y se alimenta de estos organismos.
Entonces, no tiene dientes, tiene un aparato
filtrador muy interesante, con el cual succiona
grandes cantidades de agua, que tienen organismos
muy pequeños, este plankton que les comentaba,
pero también puede alimentarse de otros organismos
pequeños, como algunos peces y algunos calamares,
y además del plankton. Es un organismo que tiene
una alimentación muy, muy diferente que el resto
de los tiburones. A diferencia de los tiburones
que conocemos, pues los tiburones tienen una
cola vertical, digamos, mientras que las ballenas,
por ejemplo, la tienen de forma horizontal. Y
bueno, este tiburón pues tiene una aleta vertical,
¿no? Entonces esto es una diferencia que permite
distinguirla, por ejemplo, de las ballenas también.
Bueno, sabemos también... que este tiburón en
particular tiene su piel llena de manchas y rayas
blancas sobre un fondo oscuro y esta es una característica
muy interesante porque incluso los científicos
que estudian al tiburón ballena pues pueden identificarlos
a nivel de individuo. Entonces podemos seguir
a un individuo y distinguirlo simplemente por
el patrón de coloración que tiene en su cuerpo
con estas manchas y estas rayas blancas sobre
un fondo oscuro. Y el tiburón ballena tiene un
patrón de coloración de manchas como si fuera
un tablero de ajedrez. Entonces, precisamente
por esta coloración particular, es que muchas
personas, uno de los nombres comunes lo denominan
también como pez dominó o pez damero. Y eso se
debe justamente a esta coloración muy particular
que nos permite identificarlos. Pueden encontrarse
en todos los mares, pero hay zonas donde por
épocas se congregan en grandes agrupaciones.
Por ejemplo, en el Caribe los podemos encontrar
en Isla Mujeres, en la isla Holbox, esto frente
a los municipios Lázaro Cárdenas, Benito Juárez
e Isla Mujeres, esto en Quintana Roo. En el Golfo
de California también los podemos encontrar en
La Paz, Baja California. en la Isla Espíritu
Santo y también en Los Cabos, en Baja California.
Y podemos encontrar otras agrupaciones que se
dan en la parte del Pacífico, en Nayarit, por
ejemplo, en San Blas, o en Boca de Camichín,
y también podríamos encontrarlos en el archipiélago
de las Revillagigedo. Entonces, estas son zonas
muy importantes donde encontramos estas concentraciones
de tiburón ballena en México. Se congregan en
estos sitios porque lo que están buscando es
Y en estas zonas que te acabo de mencionar donde
hay tiburón ballena, pues hay una gran cantidad
de alimento disponible y por eso tenemos estas
concentraciones de tiburón ballena. Hay reglamentos,
hay una norma oficial mexicana que establece
todos los lineamientos que deben tener los prestadores
de este servicio y tienen que tener una autorización.
Entonces nosotros como consumidores de este servicio
podríamos pedirles a estos prestadores de servicio
que nos enseñen su... autorización para dar el
servicio. Eso es muy importante porque de esta
manera promovemos que este tipo de manejo se
haga de forma legal y no que haya personas improvisadas
que están ofreciendo este servicio sin los requerimientos
necesarios. Y bueno, hay un número limitado de
visitantes que pueden ir dentro de la lancha
para observar el tiburón ballena. Y lo primero
que hay que hacer es entender que él está en
su medio y nosotros estamos yendo a visitarlo
a su medio, entonces tenemos que observar un
determinado código de conducta, que es no debemos
de tocar al animal, tenemos que estar respetando
su espacio, entonces no nos podemos poner enfrente
de él porque entonces estamos interrumpiendo
su camino, lo estamos obstaculizando, mucho menos
montarse en él o jalarle alguna parte del cuerpo.
Tenemos que respetar al tiburón ballena para
de ninguna manera molestarlo. No utilizar bloqueadores
solares o bronceadores que no sean biodegradables
porque esto puede molestar no únicamente al tiburón,
sino a todo lo que es la fauna marina. Y bueno,
si quieren encontrar más información sobre tiburón
ballena, pues pueden remitirse a la página de
Biodiversidad Mexicana, que es la página de la
Conavio, y ahí podrán encontrar información sobre
este animal y también en páginas. La norma oficial
mexicana, que es la lista roja de las especies
que están en riesgo en México, tiene considerado
este animal en la categoría de amenazada. Esto
es importante porque si no cambiamos nuestra
forma de relacionarnos con estos organismos pueden
llegar a encontrarse en peligro de extinción
y que tratemos de contribuir en la medida de
nuestras posibilidades para la conservación de
este imponente animal que es justamente el pez
más grande del mundo. Gracias Anangélica Cervantes
y gracias a todos ustedes por acompañarnos en
esta travesía hoy sábado 7 de junio del 2025.
Vamos a escuchar una canción más, volvemos enseguida.
Esto es Live de The Rolling Stones aquí en Amo
México por Grupo Fórmula. Ya estamos de vuelta
en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Esto
que escuchaste fue Standing Outside a Broken
Phone Booth with Money in My Hand de Primitive
Radio Gods. Y ahora vámonos a nuestra sección
En Contexto, en donde el doctor Claudio Flores
Tomás realiza una encuesta acerca del mes del
orgullo LGBTQ+. En Contexto, con el doctor Claudio
Flores Tomás. Y ya estamos en contexto la sección
de Altasor Intelligence aquí en Amo México por
Grupo Fórmula. Y bueno, pues me da muchísimo
gusto darle la bienvenida a mi querida Carol
Chávez, Senior Manager de Altasor Intelligence.
Bienvenida, querida Carol. Muchísimas gracias,
Claudio. Como siempre, es un gusto estar en esta
gran sección y en este gran programa. Y mira,
qué bonito, querida Carol, porque tú y yo compartimos
el tema de pertenecer a una comunidad que festeja.
Con mucha intensidad este mes de junio y evidentemente
estamos hablando del mes del orgullo y por eso
en este sábado de orgullo, diría yo, querida
Carol, estamos compartiendo los datos de una
encuesta que hicimos con nuestros amigos y aliados
de Question Pro, una empresa especializada en
encuestas digitales, en paneles, y hicimos una
encuesta justo acerca de, digamos, el mes del
orgullo LGBT+. que es un mes de junio donde vemos
distintos fenómenos, Carol, desde fenómenos de
lo que llaman pinkwashing, que es, digamos, marcas
que se ponen literal el disfraz del orgullo,
el disfraz, digamos, de la comunidad, y así lo
manejo como disfraz porque literal se usa como
disfraz por algunas marcas que realmente luego
cuando ya ves sus políticas, sus otros meses,
pues ya no son tan solidarias, querida Carol.
Así que cuéntanos esta encuesta que realizamos
con Cuestión Pro a 300 mexicanas y mexicanos
a nivel nacional. ¿Qué preguntamos y por qué
preguntamos estos temas en este mes, querida
Karol? Muchísimas gracias por la intro, Claudio.
Creo que en eso concuerdo contigo. Este mes es
muy, muy importante, no solo para la comunidad,
sino también como una... Yo hasta lo tomo como
una especie de reconciliación también con la
sociedad ante tanta intolerancia, ante tanta
polarización. Ante tanta violencia que hay en
este mundo, y en particular violencia contra
la comunidad LGBT, creo que es importante que
este mes sí lo dediquemos más allá del festejo,
también a la concientización. Entonces, te cuento
rápidamente. Hicimos una encuesta con 300 mexicanos
y mexicanas a nivel nacional. Fíjate que, esto
me gustaría precisarlo porque nos centramos,
al menos el 42 % que nos respondieron tienen
una edad de 35 o 44, es decir, los llamados old
millennials, mientras que un 21 % está entre
el 45 y 54 años de edad, es decir, la llamada
generación X. Por último, y no sin prestarle
importancia, con un 23 % de 25 a 34 años, estos,
ya diríamos unos young millennials. Young millennials.
Young millennials. Entonces, tenemos una encuesta
bastante variada en términos etarios. ¿Qué fue
lo primero que le preguntamos, querida Carol?
Primero le preguntamos a estas personas con cuál
de las siguientes identidades del espectro LGBTQIA
+, se identifican. Y con un 88%, la banda que
me respondió, se identifica heterosexual, mientras
que con un... Sí, exacto, un 88%. Y ahorita con
un 88 % la banda se identifica como heterosexual,
mientras que un 5 % se identifica bisexual, un
2 % gay o lesbiana y un 1 % prefiere no decirlo.
A mí estos datos me encantan porque hacen mucha
resonancia con lo que ya mostró el Inegi, ¿no?
Con respecto a que... Se estima que hay 5 millones
de personas en el país pertenecientes a esta
comunidad, es decir, una de cada 20 personas
en este país se identifica con la comunidad LGBTI+.
Y esto de acuerdo a la Encuesta Nacional sobre
Diversidad Sexual y de Género, la NDSEC 2021
de INEGI. que ciertamente establece más o menos
en ese 5 % de la población, como bien decías,
uno de cada 20 personas que nos identificamos
como parte de la comunidad. Pero además también
el Estado de México fue en esa encuesta uno de
los estados donde había, digamos, mayor número
de personas que se auto identifican como integrantes
de esta bonita comunidad. Querida Carol, cuéntanos,
¿qué más les preguntamos? También les preguntamos
si se han cuestionado alguna vez su propia orientación
sexual o identidad de género. ¡Qué buena pregunta!
La gran mayoría, un 70 % nos dice no, siempre
lo he tenido claro, mientras que un 15 % nos
dice ok, sí, sí he tenido dudas, fue una etapa
breve, ¿no? Y otro 10 % nos dice que sí, que
sí se lo han cuestionado y ha sido un proceso
personal importante y relevante. Yo aquí nada
más me gustaría hacer un disclaimer rápidamente
sobre la diferencia entre orientación sexual
e identidad de género. Recordemos que la orientación
sexual se refiere a la atracción emocional, afectiva
o sexual que tienes tú con respecto a otras personas.
Es decir, si te gustan los hombres, las mujeres,
ambos o ninguna persona. Mientras que la identidad
de género se refiere a cómo te percibes tú más
allá de tu cuerpo. Es decir, te sientes hombre,
mujer, ambos, ninguno, o cuál es como el espectro
en donde te estás manejando. Entonces aquí ya
estamos hablando ya de las personas trans, no
binarias, cisgénero, entre otras. Muy bien, muy
bien manejado, querida Carol. Felicitaciones,
porque más sabemos que es un tema que de repente
es medio complicado. Y no la entendemos. Incluso
amigos, amigas que me dicen, oye, es que LGBTQIA
+, ¿qué sigue? O sea, un poco como este tema
de que no la entienden. Y después con el tema
del lenguaje. Primero el lenguaje inclusivo,
que ya tenía, digamos, sus retos con las y los
en español. Pero después viene el es, querida
Karol. Entonces, pues sí, esto tiene que ver
también con que también conocemos los términos
y siglas, digamos, LGBTQ. Y a más. Subimos esa
pregunta en esta gran encuesta sobre qué tan
bien conocen los términos y las siglas. Con un
67 % nos dicen que conocen lo básico, pero que
se animan a conocer más. Esto yo sí lo enaltezco,
porque estamos hablando de Old Millennials, de
Young Old Millennials y Gen X, que son, digamos,
un poco vieja guardia, que se animan a conocer
un poco más. Sí. Ya son vieja guardia los millennials,
Chico Aguaya. El más joven tiene 25 años. Totalmente.
Fíjate que un 17 % nos menciona, que confunde
las siglas, como el ejemplo que nos mencionabas,
pero lo intentan. O sea, el hecho de querer entender
y no quedarte con tu cámara de eco de, no, pues
LGBTQ y yo me siento bad y no sé qué. Creo que
este tipo de preguntas nos abren también a identificar
que las personas están abiertas a entender a
la comunidad y el espectro en términos de significados,
siglas, etc. Muy bien, estamos platicando aquí
con Carol Chávez, Senior Manager de Altazón Intelligence,
sobre esta encuesta que hicimos en alianza con
nuestros amigos de Question Pro acerca del Día
del Orgullo y digamos todo lo que hay en torno
a este mes del orgullo LGBT+. más les preguntamos
a nuestros informantes 300 mexicanos y mexicanas
a quienes les hicimos esta encuesta. También
nos preguntamos si han presenciado alguna vez
un acto de discriminación hacia una persona,
ya sea por su orientación sexual o identidad
de género. Este dato la verdad es que sí me parte
un poco porque sí, el 50 % nos dice que ha presenciado
un acto de discriminación. El 42 % nos menciona
no. Mientras que un 6%, que también me parece
importante mencionarlo, no está seguro. A mí
sí me gustaría saber qué los hace dudar entre
si es un acto o no es un acto de discriminación.
Sin embargo, creo que es importante también destacar
que el INEGI, justo en esta encuesta que mencionamos
anteriormente, menciona que 6 de cada 10 personas
LGBT. han sido víctimas de algún tipo de violencia.
Este dato me parece brutal y creo que también
es importante decirlo, concientizarlo y sobre
todo tomar acciones con respecto a esto. También
una buena parte, digamos, diría yo, del festejo,
los múltiples festejos que tiene el mes del orgullo,
es nuestra marcha, la marcha del orgullo LGBT+.
Que este año va a caer el 28 de junio y va a
ser un fiestón. Dicen, dicen por ahí las malas
lenguas, querida Karol, que es la mejor noche
de la Ciudad de México. Es la noche donde, digamos,
eros. Eros se suelta por la Ciudad de México
y por muchas otras ciudades de este país y es
la noche más intensa del año, querida Carol,
cuéntanos. También les preguntamos justamente
si participarán o han participado en alguna marcha
de no duro LGBT. Un 33 % nos dice no. Pero me
gustaría ir. Nuevamente, a mí de lo que me encanta
esta encuesta es la apertura de las personas.
O sea, no es un no rotundo, es un no, pero me
gustaría hacerlo. No, pero estoy abierto. Entonces,
un 33 % nos dice, no, pero me gustaría ir. Un
17 % nos dice, sí, he asistido en años anteriores.
Y un 28%, digamos, francamente, nos dice, no
me interesa, no estoy. está involucrado. Esta
marcha surge, Claudio, justo por los disturbios
en Stonewall, que fue un bar en Nueva York, en
donde hubo una redada y detuvieron a bastantes
personas de la comunidad. De hecho, era un bar
de la comunidad. Entonces, fue un disturbio tan
fuerte, fue un hecho que marcó a nivel mundial,
que a partir de ahí, precisamente en junio, es
que se hace esta festividad. Entonces, sí, festejemos.
pero también conmemoremos. Y pues ya para cerrar,
vamos con una de las últimas preguntas. Recordemos
que la encuesta que hicimos es más larga, Carol,
y entiendo que la van a poder consultar en nuestras
redes sociales. Totalmente. Si quieren saber
más acerca de esta gran encuesta, por favor,
visiten nuestras redes sociales en Altasor Intelligence.
Ya sea en X nos encuentran, en LinkedIn también
y en Instagram. Perfecto. Pero vamos a cerrar,
si te parece bien, Carol, con la última de las
preguntas, que entiendo que, digamos, hicimos
un ejercicio sobre las frases que mejor reflejan
tu postura personal frente a los derechos de
la comunidad LGBT+. ¿Qué nos dijeron en esta
encuesta que hicimos en Altazón Intelligence
junto con Question Pro? Claro, recordemos...
Nuevamente que las personas que nos respondieron
son Young, All Millennials y Generación X y con
un 54 % nos mencionan que todos deberíamos tener
los mismos derechos sin importar nuestra identificación
o identidad de género. Esta frase la verdad me
parece poderosa ante un marco en particular nacional
lleno de violencia, lleno de desigualdad, lleno
de inequidad y lleno de peligro. Este 54 % de
todos deberíamos tener los mismos derechos. me
parece muy poderoso. Mientras que un 29 % nos
dice, apoyo la diversidad, pero algunas cosas
me incomodan. Entiendo esta postura y aquí me
gustaría invitar a la audiencia que se identifica
con este 29 % a que se pregunten, ¿qué es lo
que te incomoda? ¿Qué te hace sentir? ¿Cuál es
el origen de esta incomodidad? Es una incomodidad
que se refleja en cómo se visten las personas
de la comunidad, en cómo actúan. Creo que una
vez que entendamos las cosas que nos incomodan,
podemos estar abiertos a las cosas que no comprendemos.
Entonces, este 29 % los invito a cuestionarse
un poco acerca de por qué los incomoda la comunidad.
Y hay que decir, 10 % nos dijo no estoy de acuerdo
con que se promuevan esos temas y 6. y pico nos
dijo que no tenía una postura definida. Así que
pues ahí están frases, sabemos que es un tema
controvertido, es un tema controversial, sabemos
que genera muchas discusiones. Lo interesante
es que a lo largo del tiempo y como avanza, digamos,
las distintas sociedades y las civilizaciones,
querida Carol, pues cada vez hay más espacio
para cada quien. Para todas y todos hay todavía
muchas luchas que tener en muchos de los ámbitos
que tienen que ver con nuestra comunidad, pero
avanzamos y sin embargo se mueve, diría por ahí
el clásico, querida Carol. Carol Chávez, Senior
Manager de Altasol Intelligence, muchísimas gracias
por estar con nosotros aquí en En Contexto por
Amo México. Como siempre es un gusto estar, un
saludo a todas las personas que nos escuchan
y recuerden, también cuiden sus palabras porque
quizá alguien pudiera darle un respiro al hablar
de la comunidad, entonces seamos empáticos. Muy
bien, muchísimas gracias Carol y continuamos
aquí en Amo México por Grupo Fórmula. Gracias,
doctor. Privilegio escucharle como siempre y
gracias a todo su equipo. Gracias sobre todo
a los controles, a nuestro querido Javier Mejía,
en la producción al señor Enrique Gil y a nuestra
querida Ivonne Córdoba Cerón. Los dejo con Fórmula
Noticias con Juan Pablo Pérez Díaz. Les recuerdo
que el día de mañana tenemos también, por supuesto,
un programa muy especial en nuestras recomendaciones
para las vacaciones del verano. Vamos a visitar
la Reserva de la Biosfera, el cielo. Vamos a
platicar con el chef Juan Ramón Cárdenas. Allá
sobre la cocina norestense estará también con
nosotros Iñaki Echeverría para platicarnos del
Parque Ecológico Texcoco. Esto y mucho, mucho
más, pero eso será el día de mañana a las 3 de
la tarde. Mi nombre es Pata de Perro, también
me conocen como Alonso Vera. Les deseo muy felices
viajes y les dejo con esta canción titulada Cocoon
de Milky Chance. Hasta la próxima. Esta fue una
producción de Grupo Fórmula.