de la
pandemia.
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Grupo Fórmula.
Detente un momento.
Es tiempo de viajar a través de
la música, las crónicas,
reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del
turismo. Bienvenidos a amo
México con Alonso Vera Pata de
Perro.
Mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial
bienvenida a este su programa
amo México en grupo Fórmula
que hoy sábado quince de
febrero del dos mil veinticinco
celebra su emisión número
ciento sesenta y seis. Muchas
gracias por acompañarnos como
cada fin de semana viajar a
través de la radio, la música
y la imaginación. El día de hoy
tenemos por supuesto un
programa muy especial, estamos
en nuestra sección Pata de Perro,
proponiendo fines de semana
románticos para que puedas
viajar con tu pareja, incluso
también con tus amigos, ¿por
qué no? Y para ello vamos a
platicar con mi querida
Stephanie Rivera, que nos va a
platicar acerca del tren Chepe
Express, una experiencia
imprescindible en nuestro país,
también estará con nosotros,
Santiago García, Rey para
platicarnos del glamping, y
también estará con nosotros,
también vamos a platicar acerca
de un fin de semana de retiro,
de salud y bienestar en la
Ventana Baja California Sur. En
agenda Monroy vamos a platicar
acerca de la feria
internacional de libro de
minería, mientras que en Travel
México, con Kids, Ana María
Fernández, nos lleva a disfrutar
cuatro experiencias en el puerto
de Veracruz y sus alrededores.
En origen, Margot Castañeda nos
platica la leyenda de la sal
rosada de Soconusco, en
Veracruz con Luis Palmeros, del
cuarto blanco, mientras que en
la ventana, con la amiga
bordadora de Sanabria,
Michoacán. En Chaquín estará
con nosotros Pedro Vérez, de
webcams de México, y en
contexto, el doctor Claudio
Flores Tomas nos comparte lo
más curioso en torno al día de
San Valentín. Así que
abróchense los intrones,
preparen sus maletas, comienza
Amo México en grupo Fórmula,
te dejo con esta canción
Krankenir.
Hey, Marca, ya sé que tú igual nos estás escuchando. ¿Te interesa crecer? A nosotros
también. No pierdas más el tiempo y anúnciate con nosotros en rss.com. Queremos mostrarte
cómo llegar más rápido a tus clientes y lograr tus metas más rápido. Escríbenos a
ventas arroba rss.com ventas arroba rss.com y sabrás qué se siente estar en boca de todos.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula. Muchas gracias por acompañarnos
en esta travesía, rendir un muy merecido homenaje al territorio que hoy llamamos México. Y ahora
vamos a nuestra sección Pata de Perro en donde traemos tres propuestas de fines de semana
románticos para disfrutar con tu pareja. De aquí para allá y de allá para acá,
recorre con nosotros México. Pata de Perro. Nuestra primera experiencia en esta sección
Pata de Perro es emprender la travesía a bordo del tren Chepé Express, una experiencia ferroviaria
única que conecta los estados de Chihuahua y Sinaloa atravesando la majestuosa Sierra
Taraumara y las imponentes barrancas del cobre hasta llegar al mar de Cortés. Es un trayecto
que dura aproximadamente nueve horas y lo realizas de manera seguidita, pero también puedes romper
este viaje de 350 kilómetros visitando y pernoctando en algunas de sus estaciones como puede ser Cril
Divisadero, El Fuerte, Pueblo Mágico Sinaloense y por supuesto en Los Mochis. Cada una de las
estaciones brinda la oportunidad de explorar la riqueza cultural y natural de la región desde
la arquitectura colonial del fuerte hasta las vistas panorámicas de las barrancas en Divisadero.
Y a bordo del tren Chepé Express pues hay comodidades que te permiten disfrutar de sus
paisajes mientras disfrutas la gastronomía regional, por supuesto las vistas inigualables.
Y es un trayecto que te permite por supuesto también convivir con las comunidades rarámuri
que resguardan salvaguardan una cultura ancestral. Y para platicarnos acerca de esta increíble
experiencia te comparto esta conversación que tuvimos con mi querida Stephanie Rivera del tren
Chepé Express. Me llamo Stephanie Rivera y soy sobrecargo a bordo del Chepé Express. El Chepé
Express es un tren de pasajeros que viaja en los puntos turísticos saliendo de Los Mochis Sinaloa
hasta Crenciahua. Tenemos visitantes de todas partes del mundo que vienen a conocer el Chepé
Express. La verdad es que a mí me encanta porque ves la transición desde Sinaloa, el mar, la comida
y vienes a la sierra y lo dejas, lo dejas eso atrás y vas cambiando todo. Ves la transición durante
la ruta, del paisaje, del clima, de las personas y también es un cambio en el estilo de vida
completamente. La verdad es que yo creo que es algo único y pues en México no es algo muy
común el ferrocarril, o sea es el único tren de pasajeros que queda. Entonces vienes, estás en el
confort del Chepé, tienes algunas comodidades y pues el servicio como si estuvieras en la ciudad,
pero en realidad estás en medio de la naturaleza y puedes apreciar las vistas mientras estás
tomando algo, estás disfrutando de la música, conviviendo y estás también alejado de la
tecnología porque en esta ruta la comunicación es un poquito compleja durante el trayecto,
solo son algunos puntos específicos donde tenemos buena señal para comunicarnos,
entonces volvemos a la realidad de todos, vernos a los ojos, platicar, disfrutar el paisaje, tomar
las fotografías y guardar recuerdos. Tenemos tres clases a bordo, la primera es la clase turista,
es nuestra clase más accesible, también cuenta con un comedor independiente y el recorrido es
el mismo, los asientos son sencillos, reclinables y también están muy agradables, ellos viajan con
su equipaje a bordo dentro del coche. Después tenemos la clase ejecutiva, es el punto intermedio
del tren, después del coche de maletas está la clase ejecutiva, ahí tenemos acceso a la
planta baja del comedor y tenemos también acceso al coche bar, pueden pasar ahí el tiempo que
deseen, solo antes de las estaciones donde tienen que descender, se les pide que regresen y la
primera clase incluye alimento durante el trayecto, bebidas no alcohólicas y acceso al coche terraza
que es nuestro bar panorámico, nosotros cruzamos a través de 82 túneles de Los Mochis hasta Crile
y en este coche si se pueden apreciar por dentro por la iluminación. La ruta entre Crile y Los Mochis
es de 357 kilómetros, el tren viaja a diferentes velocidades pero aproximadamente es entre los 40
y los 70 kilómetros por hora, cada tramo va cambiando porque nos van autorizando, pueden influir
varios factores como el clima o el clima principalmente o algún inconveniente que se presenten.
Las barrancas son impresionantes la verdad, te abrazan, muchas veces me preguntan que si no
me aburre porque todos los días que viajo, es el mismo camino pero no, todos los días te puedes
sentir abrumado, abres la ventana o te asomas por ahí y vas a ver algo diferente, vas a poder
apreciar algo diferente, la naturaleza va cambiando durante el camino, el aire, hay días que no es
una temporada de lluvias o de nieve y de repente puedes voltear y va a haber nieve o va a haber
lluvia y todo va a cambiar, entonces como que te abraza eso de la naturaleza y te revives.
Cepexpress viaja todo el año, la verdad es que cada temporada tiene su belleza, en lo personal a mí
me gusta mucho la temporada de lluvias, es entre finales de junio y agosto-septiembre aproximadamente.
Soy Stephanie y amo México.
Pues ahí está esa primera experiencia maravillosa en nuestra sección pata de perro ideal para viajar
con tu pareja para disfrutar en cualquier época del año, es una bonita excusa por supuesto San
Valentín pero también se puede disfrutar sin algún motivo en específico así que espero tengas
oportunidad de disfrutar esto muy pronto. Vamos a hacer una breve pausa, escuchar una canción más y
en breve seguimos con esta exploración de fines de semana románticos, vamos a platicar acerca del
glamping en regiones de alta naturaleza y también por supuesto un retiro de salud, de bienestar en
la ventana Baja California, pero antes escuchemos esta canción titulada You're So Cool de Jonathan
Brie aquí en amo México por Grupo Fórmula.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula, hoy sábado 15 de febrero del 2025.
Muchísimas gracias por acompañarnos, te recuerdo me encuentras en Instagram como el Pata de Perro,
en Facebook estoy como Alonso Pata de Perro Vera y por supuesto encantado a recibir tus
recomendaciones, comentarios, sugerencias para que podamos incluir los destinos de experiencias que
nos sugieran y bueno estamos en nuestra sección Pata de Perro disfrutando algunas propuestas para
un fin de semana romántico ya emprendimos la travesía a bordo del tren Chepe Express que nos
llevó del pueblo mágico de Crila, Divisadero y por supuesto el pueblo mágico del fuerte en
Sinaloa y hasta el mar de Cortés allá en los Mochis en la bahía de Topolabampo y vamos ahora
a una segunda experiencia sugerida que es por supuesto la práctica del glamping, esta mezcla
entre el campismo y la hotelería que ha ganado mucha popularidad en los últimos años en nuestro
país pues ofreciendo esta combinación entre el contacto con la naturaleza y las comodidades de
un hotel de lujo hay algunos destinos que se han destacado en estos últimos años como consecuencia
primordialmente de la pandemia y la búsqueda de estos espacios privados, seguros y que se han
vuelto también por supuesto oportunidades de vinculación de re vinculación de encuentro con
la pareja y uno de ellos es por supuesto el valle de Guadalupe en Baja California ubicado en el
corazón de la ruta del vino hay algunos hoteles incluso con formas de burbuja que ofrecen habitaciones
transparentes que te permiten disfrutar las vistas de los viñedos y por supuesto los cielos
estrellados hay también por supuesto opciones en Nuevo León uno de ellos cerca del emblemático
cerro de la silla un glamping que ofrece también habitaciones tipo burbuja y cabañas de vidrio con
vistas panorámicas impresionantes de las montañas en donde también se pueden disfrutar de jacuzis
privados masajes y algunas otras comoridades en Marinalco también hay por supuesto propuestas
allá en el estado de México que te permiten disfrutar pues toda esta exuberancia de la
naturaleza la riqueza de la zona arqueológica de Marinalco que es maravillosa y por supuesto
hay algunas otras alternativas en torno a la ciudad de México puntualmente en Hidalgo en el
estado de México que vale mucho mucho la pena descubrir y una voz que nos va a dar un poco de
guía y luz en torno a la oferta del glamping en nuestro país es precisamente la de Santiago
García Rey de Wonder Cabins. Wonder es un concepto de hospitalidad bastante nuevo que está centrado
alrededor básicamente de la experiencia natural donde lo que buscamos es que la gente pueda estar
en contacto con la naturaleza en sitios realmente con naturaleza muy bella ya sea acompañado de tu
pareja de tu familia de unos amigos y vivir una experiencia única realmente privada con la
naturaleza no es algo que no estamos muy acostumbrados en México creo y es una lástima
porque tenemos unos sitios naturales realmente bonitos y nosotros lo que estamos tratando de
hacer es convencer a la gente y que sienta más confiada en salir a este tipo de proyectos de
este tipo de lugares muy naturales y dentro de esa experiencia que te vendemos natural le agregamos
una serie de actividades ecoturísticas adicionales que complementa la experiencia entonces es Wonder
Cabins a grandes rasgos hoy tenemos cinco sitios en México tres afuera la ciudad de México un
valle de Bravo, un malinalco, Luleu la Marquesa tenemos uno fuera de Querétaro, la presa de Simapán
que es nuestro proyecto digamos que está en un lago y que tiene mucha actividad acuática y
cinco estamos afuera de Monterrey en la zona de Arteara. Esto es lo que es Wonder. Toda la
experiencia de reservación la verdad es que es muy amena y la verdad es que le metemos mucho
misticismo a tu experiencia desde que reservas la manera en la que mandamos el correo en la que te
comunicamos cómo llegar la manera en que llegas con tu clave de reservación y tu cabaña todo lo
tratamos de hacer con mucho misticismo mucha privacidad y que tú veas sintiendo esta experiencia
como natural mítica desde el principio pues cuando tú vas llegando a Wonder primero que nada
otra vez no es un hotel no tienes un lobby grande con llegas directamente a tu cabaña siempre alguien
atendiendo por si no necesitas pero llegas directo a tu cabaña no creemos que la experiencia como te
digo desde el principio sea muy privada entonces si tú llegas en familia a Wonder entras a tu
cabaña tenemos en todos los sitios cabañas para familias no hay cabañas para dos personas de
cabaña para cuatro todos los wonders y en el caso de Wonder de G que nuestro Wonder en Sivanza
fuera de Querétaro ahí todas las cabañas son para familia caben cuatro o cinco personas y de inmediato
empiezas a darte cuenta un poco en dónde estás no que es algo realmente nuevo la gente generalmente
se asombra mucho número uno donde básicamente no ves a nadie alrededor o sea la gente que baña
puede estar 50 o 100 metros alrededor y tienes una terraza privada con asador donde puedes hacer y
casi el 95% de los clientes hace una fogata ya sea para calentarte nada más como actividad para
realmente cocinar no porque la mayoría de nuestros clientes experimentan la cocina en el exterior en
su terraza tenemos paseo a caballo tenemos senderismo tenemos motocross tenemos pizos de
montaña tenemos muchas actividades acuáticas tenemos kayaks tenemos canoa tenemos pesca
pues realmente hay una serie de actividades pues hacer con tus hijos e inclusive en la noche si
quisieras la verdad es que el wonder es un lugar muy seguro tres de los cinco que tenemos tienen
mucha agua dos de ellos tienen un río privado dentro del sitio entonces muchas de las cabañas no
todas pero muchas las cabañas dan directamente al río entonces la verdad es que la experiencia o
no te puedes tomar un masaje literalmente a pie del río es bastante atractiva no entonces a grandes
rasgos eso es el plan para las familias en wonder cabins punto wonder así que en la red de todas
las que tenemos tenemos facebook tenemos tiktok tenemos instagram supone no ya también en youtube
tenemos fotos y vídeo de absolutamente todo gracias mi querido santiago y gracias a todos
ustedes por seguir acompañándonos en este viaje hoy sábado 15 de febrero del 2025 vamos a escuchar
una canción más y volvemos enseguida estos I'm waiting for the man the mad banger
ya estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo formula esto que escuchaste fue avoid
things de si estamos en nuestra sección pata de perro explorando algunas propuestas para
disfrutar un fin de semana romántico nuestra primera propuesta fue emprender la travesía a
bordo del tren chef express para disfrutar las vistas de las barrancas del cobre y hasta el mar
de cortés y nuestra segunda experiencia sugerida fue por supuesto la práctica del glamping hay
una gran cantidad de opciones en destinos extraordinarios que te permiten este contacto
íntimo con la naturaleza y por supuesto comodidades de súper súper lujo para que disfrutes con tus
seres queridos y nuestra tercera experiencia sugerida pues es realizar un retiro de salud y
bienestar de wellness en algunos de los destinos de nuestro país como el pueden ser en quintana
ron yucatán que tienen por supuesto un arraigo muy profundo a la sabiduría ancestral a las técnicas
medicinales hay otros también por supuesto que están alcanzando renombre como por ejemplo en
baja california sura donde vamos ahora a la ventana puntualmente para platicar con marcel a
ley bella del proyecto casa tara retreat que ofrece precisamente este tipo de experiencias para que
nos platique un poco más acerca de ello estamos conversando con marcel a ley bella ella es
propietaria de casa tara retreats un espacio increíble localizado en la ventana baja california
y bueno justo queremos aprovechar que este es un fin de semana romántico pues justo para hablar de
lo padre que puede ser compartir un fin de semana o una vacación de bienestar en un centro pues tal
cual dedicado a conocernos a nosotros mismos conocer a los demás y disfrutar el entorno
entonces marce muchísimas gracias por esta entrevista platícanos un poco que es casa tara
retreats hay claro que sí pues bueno primero que nada mucho gusto y pues muchas gracias por esta
invitación casa tara retreat se pensó así como tal no como un centro para retiros yo lo visualizo
como esta casa donde los maestros pueden traer a sus estudiantes y donde se sientan contenidos
o sea lo que tratamos de hacer es generar esta plataforma donde cada quien puede ser y expresar
y sentirse como apapachados en este lugar donde las gentes que trabajamos ahí estamos dentro de
este wellness y sabemos lo que es estar en un proceso de transformación y de ir a tu interior
entonces básicamente esto es lo que es casa tara es esta plataforma para ayudarte como maestro a que
puedas dar las enseñanzas a tus alumnos y ellos se sientan pues apapachados contenidos y estamos
ahí para para ser servirles no este básicamente es lo que lo que hacemos estamos muy especializados
en contener a estos grupos tenemos de todo tenemos retiros de hasta una semana tenemos retiros de
hasta cuatro días tres noches o cuatro noches cinco días también lo que me ha pasado es que por ejemplo
tengo una chava que dice oye fíjate que para mi cumpleaños se me antoja algo sen o quiero invitar
a un grupo de amigas y pues tener una experiencia transformadora para mi cumpleaños entonces hay
gente que ya me trae su grupo de amistades y yo les armo su retiro personalizado que te puedes
apuntar con uno de los maestros y bueno el maestro genera su propio contenido sin embargo si no vienes
a ninguno de estos retiros de todas maneras yo te puedo generar ahí un ambiente de retiro así con
tu grupo de amistades puedes ir con tu familia o con tu pareja o alguna amistad y ahí tenemos
clases diarias de yoga diferentes talleres y modalidades y también diferentes terapias que
te puedes inscribir ya estando ahí solamente es cuestión de preguntar qué hay disponible y
dependiendo pues de lo que está disponible de la gente que está disponible en el pueblo pues les
voy armando a cada quien como lo que necesita o lo que se le antoja no lo con lo que está vibrando
en ese momento no y si tenemos por ejemplo son gilin que siempre lo puedes pedir este por ejemplo
yo doy cap es una terapia de kundalini awakening process masajes siempre disponibles entonces estas
cosas van cambiando maestros de yoga tengo todo el tiempo o sea yo tengo un horario de yoga que
viene incluido con tu estancia aunque no vengas en el retiro si vienes a algún retiro bueno pues
los maestros ya tienen sus propios maestros sus propias prácticas sí pero si no también puedes
entrar en el hotel tenemos como un horario diario y cada semana casi tenemos diferentes tipos de
talleres entonces en verdad estamos alineados con esta corriente de crecimiento y de entrar a tu ser
y aparte es un lugar donde se hace mucho deporte mucho contacto con la naturaleza entonces también
puedes ir a hacer un hike aquí en el bosque de cardones viendo al mar o puedes rentar una panga
porque aquí pues los locales los pescadores usan pangas y hay demasiada vida marina yo vivo aquí yo
dos veces he nadado con las orcas nos metemos a nadar con los delfines la manta gigante ballenas
no no la vida animal es increíble o también se puede visitar montaña también hay un lugar una
playa ahí cerca del hotel donde son aguas termales pero no es nada hecho por el humano sino que la
playa tiene termal entonces cuando le rascas la arena sale la termal entonces yo no lo he visto
esto en ningún lado del mundo no entonces tenemos como estos espacios únicos no y bueno ya estando
aquí pues te ayudamos como armar lo que tú quieres donde podemos encontrar información o visitar
literalmente redes o página de casa tara pues nosotros tenemos una página que se llama como
tal casa tara retread.com y también tenemos instagram que es igual no y siempre estamos
mencionando ahí todas las actividades el instagram se llama igual es a roba casa tara retread básicamente
pues ahí es donde estamos en contacto con la gente no ya sea nos manda el mensajito por instagram se
puede reservar directamente por la página web también tenemos un espacio en la página web donde
vienen los retiros que vienen este muchas veces no no tenemos información de todos los retiros
de los que nos proveen su información pero si nos contactan directos siempre pues les informamos
no que hay cada semana o que hay cada mes y pues sí que se sientan con esa libertad de preguntar
nosotros no servimos carne tenemos un restaurante pesquetariano entonces básicamente por lo menos
vas a tener una limpia de la carne también tenemos una una especialista en ayurveda entonces hacemos
pancha karmas personalizados entonces puedes ir tú sola o con una amiga o tu pareja y se les puede
hacer un programa de pancha karma que viene siendo toda una limpia sí y ahí mismo te hacen edemas el
pancha karma con los masajes necesarios dependiendo de tu dosa la verdad es que no se necesita nada
previo y el restaurante es un restaurante normal o sea si se sirve alcohol hay varios retiros que
pues que no les importa no les gusta cenar con su vinito sí y hay otros retiros que me dicen no que
ni se ve el alcohol entonces la verdad es que seguimos mucho las instrucciones del maestro que
está ahí básicamente hacemos lo que el maestro nos nos indica no si es que vas con un retiro de
un maestro si no pues eres totalmente libre de decidir este que quieres comer este y sí básicamente
ahí vas a ir y pues no servimos carne ni pollo pero si servimos marisco y pescado ayurveda es una de
esas filosofías milenarias o sea se dice que la medicina yurbética es todavía antes que la medicina
china casi casi como que de ahí viene la medicina y lo lindo de la yurbeda es que pues es como una
medicina preventiva es muy integral y lo que hace es medir de tu cuerpo de que estás constituido
porque todos estamos constituido de los cinco elementos sí pero hay cuerpos que tienen más
de un elemento que otro entonces en la yurbeda lo dividen en dosas pues hay tres dosas capa y
tabata y generalmente tenemos dos dosas predominantes un doctor ayurvedico lo que hace es que te mide
mide tu pues cuál te hace cuestionarios también de estilo de vida y todo para entender un poquito
más cómo eres y entonces dependiendo de estos elementos de tu dosa por ejemplo yo soy pitavata
sí entonces a mí se me da una dieta de pita sí porque mi cuerpo es muy pita entonces tiene mucho
fuego entonces qué significa la dieta pita bueno pues entonces te van a dar alimentos que no te
den tanto fuego si entonces que bajen tu fuego porque lo que tratas es como de nivelar tus
dosas de nivelar tu constitución tus elementos y eso no no más es lo que comes también es tu estilo
de vida se trabaja integralmente no para es como para un bienestar integral no del ser humano
ojalá que se den todos este la oportunidad alguna vez de ir a un pues un lugar un centro de retiros
porque la verdad yo he visto mucha transformación sí o sea se nota la gente cuando llega con una
cara con el estrés de la ciudad y el último día son otros pues ahí también algo que tenemos de
especial que no lo mencioné es que somos un lugar de kite surfing ahí en la ventana entonces si
alguien esté interesado también como aprender un deporte extremo como el kite pues bueno ahí está
también perfecto no pero pero nosotros nuestro enfoque sigue siendo la parte mental la parte
emocional este la parte física es para todos y más si estás en un momento de pues quieres tomar
ciertas decisiones o estás un poco intranquila con alguna situación en tu vida creo que esta es la
oportunidad para todos gracias mi querida maru gracias marcelas y gracias a todos ustedes por
seguir viajando con nosotros hoy sábado 15 de febrero del 2025 hemos llegado al término de
nuestra primera hora pero tenemos todavía mucho mucho por delante te dejo con esta canción
titulada hold my hand the hootie and the blowfish aquí en amo méxico por grupo formula
mi nombre es pata de perro también me conocen como alonso vera y les doy la más cordial bienvenida
a esta segunda hora de su programa amo méxico en grupo formula hoy sábado 15 de febrero del 2025 ya
tuvimos una primera hora muy interesante en nuestra sección pata de perro exploramos tres
experiencias sugeridas para disfrutar un fin de semana romántico nos fuimos a emprender esta
travesía a bordo del tren chef express por chihuahua y sinaloa disfrutando las vistas de las barrancas
del cobre y hasta el mar de cortés también emprendimos una travesía de glamping para
disfrutar un fin de semana perfecto en contacto con la naturaleza y por supuesto nuestra tercera
sugerencia pues emprender realizar un retiro de fin de semana de salud y bienestar puntualmente
nuestra sugerencia en la paz baja california sur tenemos todavía mucho por delante en agenda
monroe vamos a platicar acerca de la fera internacional del libro de minería también
estaremos en trávol méxico with kids viajando con anamaría fernández hasta el puerto de vera
cruz para ver sus cuatro experiencias favoritas y por supuesto en origen estaremos platicando
acerca de la leyenda de la sal rosada de soco nusco esto y mucho más aquí en amo méxico en
esta segunda hora pero antes te dejo con esta canción titulada ticket to ride de los beatles
y
ya estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo fórmula hoy sábado 15 de febrero del
2025 muchas gracias por acompañarnos a viajar a través de la radio la música y la imaginación
vámonos a nuestra sección agenda monroe y en donde nuestra querida mar monroe nos lleva a explorar
todo acerca de la feria internacional del libro de minería todo para descubrir méxico a través de
sus eventos y celebraciones la agenda monroe en amo méxico esta semana en agenda monroe y queremos
invitarlos a la próxima edición de la feria internacional del libro del palacio de minería
personalmente me encanta esta feria porque pues tiene una oportunidad de visitar el centro es su
edición 46 y a diferencia de otras ferias pues tiene la característica de que está organizada
por la una y eso le da pues este saborcito universitario porque participan muchas
editoriales independientes y bueno para ello vamos a tener esta conversación con rubén garcía él
es el encargado de prensa y difusión pues ahora sí que para invitarlos a esta gran feria de los
libros bueno la feria internacional del libro del palacio de minería es un evento cultural quizás
uno de los más longevos en la historia cultural del país digo vamos en ese para nuestra edición
46 se fundó en 1980 hace ya 45 años y esto bueno lo ha convertido en uno de los proyectos más
importantes y ha sido de hecho fue la pionera la feria de libros de palacio de minería de las
grandes ferias un poco haciendo historia la feria tiene como antecedentes una primera feria en
1924 con jose vasconcelos acá en el palacio de minería bueno había una serie de editores y
demás proyectos gráficos en esa época y decidieron hacer una primera feria uno de sus asistentes
era jaime torres boder jaime torres boder después se va a la onu y trae una de las sesiones que él
estaba coordinando a méxico y también deciden hacer una segunda feria es hasta 1980 cuando
inicia la era moderna de la feria libro las tres ferias se hicieron en el palacio de minería hay
que recordar que el palacio de minería inició como una escuela era el real seminario de minas
donde los ingenieros de la época venían a aprender a capacitarse en los 80s cuando rescatado el
palacio de minería porque estuvo cerrado por un tiempo la unam se hace cargo sus ex alumnos y
demás instituciones levantan el palacio de minería linter vienen y se preguntan qué vamos a hacer con
este palacio y deciden hacer dos cosas uno se funda la orquesta filarmónica de la facultad
de ingeniería y la feria de un recinto histórico con más de 200 años este año tendremos más de
1048 actividades por lo regular en los programas suelen ser un poco más compactos pero tenemos
detrás a la universidad nacional autónoma de méxico que aporta una gran cantidad de estas actividades
junto con las editoriales públicas privadas y las instituciones hace muchos años empezamos con
jornadas de ciclos científicos a veces se piensa que las ferias sólo son para la parte de la
narrativa la poesía la literatura en general pero siendo la feria internacional del libro del
palacio en minería de origen universitario de la unam y en la máxima casa de estudios se estudia
casi todas las áreas del conocimiento esto ha enriquecido la feria de una manera que potencia
todo este cúmulo de conocimiento donde tenemos presentaciones de libros ensayos conversatorios
aportados por la universidad por sus investigadores por sus maestros por sus científicos e incluso
por sus alumnos de los centenarios vamos a estar celebrando a rosario castellanos a emilio
carvallero a luís espota ana maría matute la escritora española a yuki umishima y a
hernesto cardenal tendremos 10 actividades que hablan de inteligencia artificial también
tendremos actividades de cine te puedo mencionar también nuestros ciclos nuestros ciclos de jornadas
juveniles que van a ser del 24 a 25 y 26 de febrero nuestro ciclo científico en esta ocasión será el
tema es el oxígeno la molécula que cambió la vida y llega al palacio tenemos también los ciclos
de los críticos recomiendan los mejores libros de los primeros 25 años del siglo 21 según los
críticos que van a estar acompañándonos cuáles son los libros indispensable tenemos también el
tercer ciclo del boulevard arco iris décimo novena jornada de novena negra la décima jornada de
literatura de roj a 180 años de la publicación de el cuervo de edgar alamco también tendremos
la doceava jornada de cómic pueden consultar nuestro programa en triple w punto film minería
punto una también pueden descargar próximamente la aplicación film minería estaremos del 21
de febrero al 2 de marzo abrimos el viernes 21 a las 2 de la tarde pero el resto de la semana
estaremos abriendo desde las 11 de la mañana a las 9 de la noche viernes a viernes con una
entrada tiene costos son 20 pesos y sábados y domingos abrimos a las 10 de la mañana una hora
antes y cerramos a las 9 ahí el costo tiene un mes de 25 pesos aquí en el palacio de minería
tatuá 5 los esperamos bueno pues a mí me encanta que en esta ocasión vaya digamos a celebrarse el
centenario de rosario castellanos que me parece una poeta maravillosa de milio carballido y de
luís espota me encanta también que el invitado sea oaxaca y bueno también que va a haber más de
mil actividades que son muchísimas imagínense o sea en 10 días más de mil actividades en esta
ocasión también pues se le va a dar la importancia que tienen a las 16 lenguas indígenas que se hablan
en oaxaca y hay un montón de talleres que están súper bonitos desde hacer una máscara a bueno
justo precisamente tener contacto con autores porque también vienen bastantes autores
afrodescendientes y bueno no solamente tienes las presentaciones de libros no solamente puedes
comprar libros sino que justo puedes hacer otro tipo de actividades pues me encanta sobre todo
bueno mí me ganaste me ganó la fil desde que desde que pronunciaste rosario castellanos que
bueno es una de mis favoritas una de las escritoras mexicanas más destacadas del siglo 20 diría y
pues sí poeta narradora dramaturga ensayista diplomática feminista o toda una una señora
y me encanta porque supongo que además pues habrá muchas actividades alrededor de ella de su trabajo
de su legado no total y absolutamente si el chiste es bueno y además está padrísimo no que para
quienes no la conozcan justo puedan acercarse a su obra que es maravillosa divina y yo digo que
una mujer adelantada su época totalmente adelantadísima si la verdad es que sí y
que nos deja mucho mucho todavía que que aprender no porque pues parece que aunque estuvo no o sea
aunque su carrera fue en otra época no muy lejana la nuestra por supuesto pero hay muchas cosas que
que todavía siguen como estaban en ese en ese entonces cuando ya las cuando ya lo denunció no
de alguna manera entonces pues sí me parece que es muy relevante y también me encanta que le estén
dando espacio visibilidad a diversas voces no a los autores afrodescendientes a todas las lenguas
que se hablan en oaxaca hay muchísima gente que bueno esa labor a mí me parece de verdad maravillosa
no pues que hacen que escriben novelas poesía cuentos ensayos en otras lenguas que no es el
castellano y eso me parece que es realmente hermoso y pues es una forma de preservar esas
lenguas para que pues sí para que no se pierdan y sobre todo para regresarles un poco de esa de
ese orgullo que en algún momento les quitamos así es y bueno pues también la las ferias universitarias
y bueno como muchas de las cosas que hace la una siempre justo van como un paso adelante van
empujando cosas sobre todo en estos momentos que a nivel global estamos viendo que la humanidad a un
pasito para atrás pues bueno justo no el darle visibilidad a todas estas comunidades que forman
parte de nuestro país me parece hermoso entonces del 21 de febrero al 2 de marzo en el palacio de
minería en el centro histórico dense una vuelta a esta feria que de verdad les va a encantar
muchas gracias mi querida maru vamos a escuchar una canción más y volvemos en
seguida esto es safe tonight de eagle eye cherry aquí en amo mexico por grupo formula
bienvenidas bienvenidos de vuelta a su programa amo mexico en grupo formula y sábado 15 de
febrero del 2025 celebramos la emisión número 166 de este tu programa amo mexico y vamos a
nuestra sección travel mexico with kids en donde nuestra querida anamaria fernández nos lleva a
disfrutar cuatro experiencias en el puerto de veracruz y sus alrededores este es el lado
divertido para viajar con los pequeños trábel méxico with kids con anamaria fernández
pues para que vayan planeando con tiempo para que no haya pretexto el puente de marzo que
se recorre al lunes 17 les voy a dejar aquí cuatro actividades increíbles para hacer con niños en
el puerto de veracruz y cerca de este el primero es hacer snorkel y nadar en una isla paradisiaca
de arenas blancas y aguas color turquesa este lugar es impensable que existe en el golfo de
méxico y a solo 20 minutos mar adentro desde anton lizardo que se encuentra a 23 kilómetros
de boca del río que es al sur del puerto de veracruz esta maravillosa isla se llama la isla
del medio puedes solamente nadar o estar ahí o también hacer buceo en los arrecifes el costo
más o menos es de 750 pesos y te incluye la llevada a la isla te dan aguas y así te prestan
el equipo de buceo y te regresan es una reserva ecológica entonces solamente puedes estar ahí
como unas dos horas pero vale muchísimo la pena la segunda es hacer sandboard en las dunas del
sabanal en chachalacas que está a una hora al norte del puerto de veracruz hay muchísimos tours
que ofrecen este servicio llegando a chachalacas yo te recomiendo rentar las tablas de sandboard
y la moto cada vez que te resbales subir las las tablas con la moto porque si es muy pesado si no
y así también puedes pasear en las dunas con las cuatro y motos un rato y es muy divertido el
tercer lugar es visitar el fuerte de san juan de huluá y contratar pero yo les recomiendo mucho
contratar ahí mismo un guía para que les platique a los niños la historia del fuerte y los ataques
de piratería que subió el puerto de que sufrió el puerto de veracruz durante el virreinato las
historias que narran de los calabozos son inolvidables para los niños de verdad no pueden
creer que sus papás nos están llevando a un lugar así y finalmente cenar temprano en el
restaurante villarrica que está en la zona de boca del río porque este restaurante está junto
a la playa al entrar el restaurante tiene unos jueguitos pero al fondo del restaurante da a la
playa y también tiene juegos y los niños tienen como una zona cercada y pueden jugar en la playa
entonces cenas muy a gusto y los niños están jugando y la comida es deliciosa pues no sé si
les gusta a ustedes marching marula el puerto de veracruz qué opinan y jolé yo amo el puerto y
mis hijos aman también el puerto yo creo que que tiene muchísimas cosas justo para disfrutar en
familia también como lo mencionabas a mí me fascina san juan de huluá a las dunas no he ido
jamás en la vida pero se me antoja muchísimo y yo agregaría lo mejor por ahí también la hacienda
del encero que es bueno a mí me gusta muchísimo el hecho de desayunar por ejemplo en la parroquia y
que los niños vean cómo se sirve ese café maravilloso ir el sábado a ver a la gente bailar
danzón en una ocasión mis hijos me los llevé y estaban estaban súper chiquitos y ellos también
como que querían aprender a bailar la laguna de mandinga que también es extraordinaria las nieves
del güero güero güerita vamos o sea como en plan familiar yo creo que si el puerto de veracruz es
un lugar extraordinario y bueno como tú lo mencionas no también todas estas cosas que están
alrededor está es divino punto creo que es justo eso que es muy entretenido porque hay mil cosas
que hacer no nada más vas a la playa no vas y ves el fuerte vas y ves el danzón vas y haces el
sándor como que hay muchas cosas alrededor del puerto y no sólo es el plan de estar echado en la
playa que bueno también es rico a veces yo creo que uno de mis hijos especialmente de las vacaciones
que más se acuerdan fue cuando fuimos a ver a cruz en un hijo me encanta también también la parte
del malecón en sivina por cierto los que van a ir si pueden si van en coche llevense patines del
diablo o patines o si les alcanza para llevar la bici dentro en el coche llevensela porque andar en
la tarde justo en el malecón o si sus hijos se levantan tempranito llevarlos por todo el malecón
andar en bici o patín es un gran plan y bueno la comida no sé march que nos puede nos puede
recomendar miles de lugares me imagino ahí en veracruz que se come también deliciosa y la verdad
es que la cocina de veracruz es de mis favoritas sobre todo porque es como este lugar en el que se
juntan un montón de influencias no se la cocina mestizo mexicana que no solamente es la combinación
de españa y las culturas prehispánicas sino también todas las influencias asiáticas árabes
africanas que tenemos en nuestra cocina y que a veces olvidamos se pueden ver muy bien en veracruz
no solamente con el pescado veracruzano el arroz a la tumbada que son los clásicos sino también con
sus moles mole de jico los tamales los chilpacholes y justo hoy en origen les voy a contar un poquito
sobre la cocina veracruzana y una experiencia padrísima así que pues me guardo un poquito
para esa nota perfecto pues bueno los invito a ir este reservando sus vacaciones para el puente
el 17 de marzo en el puerto de veracruz gracias mi querida Ana María y gracias a todos ustedes
espero estén disfrutando mucho su tarde de sábado y sábado 15 de febrero del 2025 vamos a escuchar
una canción más y volvemos enseguida esto es high in the grass the slither kitty
o
y estamos de vuelta en tu programa amo México en Grupo Fórmulas.
Tú que escuchaste fue Don't get me wrong, The Pretenders.
Estamos transmitiendo hoy sábado 15 de febrero del 2025.
Muy agradecidos de que nos acompañes como cada fin de semana viajar
a través de la radio, la música y la imaginación.
Vamos a nuestra sección origen en donde nuestra querida Margot Castañeda
nos lleva a explorar la leyenda de la sal rosada de Soconusco allá en Veracruz,
junto con Luis Palmeros del proyecto El cuarto blanco.
El origen con Margot Castañeda.
Bueno, pues ahora sí que los voy a llevar a Veracruz.
Los voy a llevar al Soconusco, que no es la célebre región de Chiapas,
sino este municipio al sur de Veracruz, cerca de Acaiúcan.
Y bueno, es de esta zona veracruzana.
La tierra guarda un tesoro muy bonito que es un pozo salado sagrado
que hace finales de primavera
pues produce un agua tan rica en minerales y con tanta concentración salina
que se puede producir sal, la famosa sal rosada de Soconusco.
No sé si la conocían, pero es una sal muy bonita.
Es como un tono rosado, como sal asalmonado, con un sabor muy suavecito,
medio dulce, suave, muy rica.
Y lo mejor es que producir estas salos o cosechar más bien.
Esta sal es un ritual heredado de la tradición indígena en agua
que se ha preservado por familias y pequeñas cooperativas de salineros.
Les hace muchísimo tiempo y justamente solamente en primavera, en abril y mayo,
es cuando el pozo de agua concentra esa salinidad
y pueden cosechar la sal, que la seleccionan los cristales,
la ponen a secar con mucha calma y además la muelen después en piedra.
Todo es un proceso artesanal preciosísimo
y lo más bonito es que es un pozo de agua salada,
lo cual es un poco extraño porque normalmente los pozos son de agua dulce.
Justamente por eso este pozo es sagrado, porque hay toda una leyenda
alrededor de de cuándo se creó, cómo se creó, por qué se creó
y nos lleva hasta tiempos de Moctezuma.
Pues hay como el chiste me cuenta que es por un antiguo castigo divino a Moctezuma,
pero también cuentan que es una bendición,
que le cayó no un castigo, sino una bendición o tal vez las dos.
Pero bueno, la gente de esta zona, de esta región,
sigue honrando ese pozo como algo ritual y sagrado.
Y pues es además un condimento esencial justamente en la cocina veracruzana,
porque yo creo que es un común enlace entre el pasado y el presente.
Y pues hoy les traigo la voz del chef Luis Palmeros o cocinero,
un tradicional chef Luis Palmeros, mejor conocido como el güero,
porque él se ha empapado muchísimo de esta historia, de estas leyendas,
de este conocimiento de los ingredientes de su zona para cocinar,
para producir su propio estilo de cocina en el Cuarto Blanco,
que es su restaurante que está en Jalapa y que pronto va a abrir en Ciudad de México, por cierto.
Entonces, pues bueno, él utiliza esta sal rosada, por ejemplo,
para cocinar su chilpachole, que es una verdadera delicia.
El chilpachole es este caldo de mariscos o puede ser de jaiwa o de pescadito
que se hace sin grasa, es solamente un caldito con...
con cebollita, con obviamente chile jalapeño o chile seco,
que es como el chipotle, el jalapeño seco.
Y tiene puros ingredientes pre-conquista.
Eso es lo que él siempre dice.
Y pues es muy rico, yo lo probé hace poco y la verdad quedé bastante sorprendida.
Y les quiero traer esta plática que tuve con Luis,
porque él nos va a contar justamente la leyenda que rodea este pozo veracruzano
y además nos va a explicar por qué es que la sal rosa del Soconusco es un elemento,
pues ritual y tan importante en la cocina veracruzana.
Mi nombre es Luis Palmeros, me dicen Huero,
soy cocinero veracruzano, soy de Jalapa, Veracruz, de la capital.
Y lo que más me hace feliz es cocinar.
Tuve la dicha de que mi abuela paterna hiciera la primera pastelería de Jalapa,
pastelerías palmeros.
Y somos gente de rancho.
Entonces desde chico redundaron muchos ingredientes y muchas cosas de...
Pues todo de las comunidades aledañas
y las personas que colaboraban con nosotros en nuestro negocio
eran contratadas de comunidades,
todos venían de la comunidad de no sé dónde, así.
Entonces traían mucho nuestra tradición, mucho molcajeteado, metateado.
Mi abuelito desayunaba todos los días huevos con frijoles,
su tortilla a mano y la salsa molcajeteada.
Toda su vida desayunó lo mismo.
Para esos que dicen del colesterol, es cierto.
Mi abuelo fue muy longevo y muy sano,
pero eso era lo que nos ayudaba,
el comer todos estos ingredientes que ellos nos traían de las comunidades.
Calabacitas hervidas, huevo de rancho, el queso de chiva,
los frijoles en olla de barro con polvo de aguacate,
la salsa de chile seco.
Yo me siento tan afortunado de ser jalapeño
porque tengo a 40 minutos de la playa,
soy de alta montaña, tengo río, tengo laguna,
tengo todos los climas en todos los ecosistemas cerca.
Estoy tan bendecido porque yo sí puedo representar
un poquito mejor nuestro estado por el ingrediente
y todo lo que tenemos.
Estuve 11 años fuera del país
y cada seis meses me mudaba del país para aprender cocina.
Por razones personales de mi familia, me regreso
porque acuérdense que chamba es siempre, familia no.
Entonces me regreso y empiezo a...
No me ubicaba y no me encontraba y fue cuando estudio Veracruz
y esto me hace darme cuenta de lo que me estaba perdiendo.
Esta gastronomía que uno dice tan ambigua
como la que mencionamos, no.
Esos platillos son grandiosos, pero eso no es solo Veracruz.
Se llama el cuarto blanco porque yo solo tenía
medio bote de pintura blanca.
Me encanta.
Las mesas y las sillas que yo tenía fueron del bar
porque eran las mesas que iban a tirar y todo.
Y yo las junté, hice unas bancas largas,
le dije a un carpintero, tengo esta pantalla en mi casa,
yo no veo tele y tengo este poquito de dinero,
ayúdame.
Me dijo, solo te las hago y ya tú lijas y pintas.
Obviamente el diseño terminó así un modelo italiano,
todo lleno de astillas.
Porque yo no sabía, zapatero a su zapato,
mi respeto para los carpinteros y pintores,
pero eran las ganas, ¿no?
Y era lo que yo tenía en las manos en ese momento.
No tenía cocina.
Yo cocinaba lo del bar y el cuarto blanco arriba
y tenía que bajar un piso con la comida
para poderlo servir.
No tenía ni una mesa donde poner los platos,
pero sí tenía las ganas de salir adelante
y de crecer con Veracruz.
Ya voy a cumplir casi ocho años.
Solo dos años paré porque también uno necesita respirar
y evolucionar y no todo es trabajo.
Fue cuando aprendí que también hay que saber tener
este equilibrio de poder ser, pero también poder estar
y cumplir con todo.
Entonces me di un break dos años, pues la verdad
los dediqué para investigación y para empaparme
más de cocina y prepararme.
Y ahorita en un par de meses, tengo un año,
tres meses que me voy a la ciudad y vamos a abrir
en próximos dos, tres meses el cuarto blanco aquí
y solo va a ser Veracruz, pero vamos a tener dos formatos.
El cuarto blanco desayunos que es con el café
o la cafetería de Veracruz.
Desayunos tanto contemporáneos como típicos
porque me gusta contemplar los dos.
Y mi formato empezó como cenas pop-up de degustación
y yo hacía tiempos y servía solo sirvo mi estado,
solo cocino Veracruz, no compro nada en el supermercado.
Yo elaboro mis cocinas, yo voy por mi madera.
Tuve la dicha de que un investigador de Veracruz
me presentara con unas personas de la Sierra Alta
de Misáncla y ellos me apoyaran para enseñarme a hacer
mis braseros, la cocina tradicional mexicana.
Cuando fue el terremoto del 2017, por casa de mi madre
había un cerro con barro y se desgajó
y quedó expuesto el barro más hermoso.
Este es el barro que ocupo para hacer mis braseros.
Junto a mi ceniza y pongo capa de barro, capa de ceniza,
agua, asientas con madera.
Hasta que llegas como por la mitad,
quebras tu olla de barro de frijolitos,
le volas las orejas, las rellenas de piedra volcánica,
de un poco de vidrio y de arena para mantener temperaturas
y sigues cubriendo hasta arriba.
O sea, muchos de los platillos que tenemos
es el de sopotintes antes del mestizaje.
El caldo del chilpachole no lleva cebolla,
no lleva ajo, no lleva grasa.
Es puro tomate morido con chile seco y con epazote y agua.
Y lo termino con sal de pozo de soconusco.
Esta sal rosa de soconusco es una cosa hermosa.
¿Les puedo contar un poquito de la historia?
Se supone que Moctezuma iba buscando agua para sus guerreros
y al no encontrar agua se desespera y los mata todos.
Más adelante encuentra un pozo de agua dulce y cuando quiere tomar,
los dioses lo castigan y vuelven ese pozo de agua salada.
Entonces, ¿cómo se explica que la naturaleza es tan infinita
y tan enigmática y tan, no sé, tan poderosa que una vez al año
se concentran más los minerales un mes, un mes y días,
pero exactamente son las mismas fechas siempre,
y es cuando se sale el pozo.
Es cuando la gente extrae el agua y a la orilla de la playa,
de ese pozo que sacaron, empiezan a poner fogatas
y a reducir todo el líquido para extraer los cristales
y se supone que antes era solo por puro trueque.
Algo que distinqué mucho a la cruz, ya no hablando solo de mi Veracruz,
sino de México, que tuve la dicha de darme cuenta es que,
como dicen México, mágico, pero para mí es México con su misticismo.
Que nosotros convergemos no nada más la comida,
sino el alma, nosotros no llenamos panza nada más,
sino llenamos la panza y el corazón, también el alma.
También por eso le llamo a mi cocina, Cocina con Sentimiento.
Pues bueno, me despido recordándoles que mi nombre es Luis Palmeros El Huero,
Huero Cocinero, me digo.
Soy originario de Jalapa, Veracruz, la capital de mi estado,
tan hermoso Veracruz, y nuestro bebé se llama El Cuarto Blanco.
Si son tan amables de seguirnos es El Cuarto Blanco,
porque si ponen Cuarto Blanco salen vestidos de novia y todavía no me quedan tan bien.
Mis redes personales es palmeros.luiz,
porque la otra me la hackearon, entonces recuerden,
palmeros.luiz, por ahí sigan a Mesón Televara.
Muchas gracias, consuman producto local y solo Veracruz es bello.
Pues bueno, mis queridas y querido, la historia de la Sal Rosada eso conozco,
y la cocina de cocineros como Luis Palmeros,
creo que son suficientes razones para visitar Veracruz,
para conectarse con su comida, con su historia, con su cultura.
Y bueno, no solamente los invito a que vayan a Jalapa,
que visiten Veracruz y que visiten El Cuarto Blanco,
sino que también se lance en algún recorrido,
algún tour para conocer de primera mano este pozo salino.
El chef estará organizando recorridos y tours justamente para esto.
Además, también tiene experiencias en las fincas cafetaleras
y para descubrir en general todas las maravillas locales que hay en Veracruz,
que de verdad yo creo que nos falta muchísimo
hablar sobre la comida tan diversa que tiene Veracruz.
Todas las hierbas que utilizan, los chiles, los maíces,
obviamente los mariscos.
La verdad es que es una zona realmente rica con todos los climas,
todos los ecosistemas.
Y además, las carreteras de Veracruz son hermosas,
así que tienen más que una razón para visitar Veracruz.
Y pues les invito a que me sigan al chef para que nos enteremos
de su próxima apertura del Cuarto Blanco en Ciudad de México.
Y también ahí lo pueden contactar para cualquier recorrido
que quisieran hacer en Veracruz.
Su Instagram es palmeros punto Luis y su restaurante está en Jalapa
y es el Cuarto Blanco.
Gracias, Luis. Gracias, Margot.
Y gracias a todos ustedes.
Llegado al término de la segunda hora de su programa Amo México
en Grupo Fórmula, hoy sábado 15 de febrero del 2025.
Esto que vas a escuchar es Fiore Anay de Fellini Felling
y en Amo México por Grupo Fórmula volvemos enseguida.
Hola, soy Raúl Orbañanos y te invito a escuchar.
La fórmula es donde y cuando quieras.
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.
Grupo Fórmula abriendo la conversación.
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera
y les doy la más cordial bienvenida a esta tercera hora de su programa
Amo México en Grupo Fórmula, hoy 15 de febrero del 2025.
La emisión número 166. Hemos tenido un programa muy especial
en nuestra sección Pata de Perro.
Sugerimos tres experiencias para disfrutar un fin de semana romántico.
La primera fue por supuesto emprender la travesía a bordo del Tren Chip Express
que nos lleva a recorrer las barrancas del Cobre en Chihuahua
y hasta el Mar de Cortés en Sinaloa.
También platicamos sobre la experiencia de disfrutar un fin de semana
de glamping y realizar un retiro de salud y bienestar.
En la Ventana Baja California sobre nuestra sección Agenda Monro
y nuestra querida Maru nos llevó a platicar acerca de la Fera Internacional
de Libro de Minería.
Mientras que entraba el México con Kit Sanamaría Fernández
nos compartió cuatro experiencias en el Puerto de Veracruz y alrededor.
Es Yen Origen, Margot Gastañeda.
Nos platicó sobre la leyenda de la sal rosada de Soconusco
junto con Luis Palmeros del proyecto El Cuarto Blanco.
Tenemos todavía mucho por delante.
Te dejo antes con esta canción titulada Not Your Man de Teddy Swims
aquí en Amo México por Grupo Fórmula.
I need someone to love me the whole day through
I want to look in my eyes and you can tell it's true
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula.
Y a través de la radio, la música y la imaginación,
vamos a nuestra sección Manos Mágicas,
donde vamos a platicar con Esther Barriga
acerca del bordado de Sanabria, Michoacán.
Los diversos oficios y su proceso creativo,
las mentes y su esencia, las herramientas,
las manos mágicas en Amo México.
Hoy en Manos Mágicas queremos contarles sobre los bordados de historia
que realiza una familia de mujeres en la comunidad de Santa Cruz, Michoacán,
que pertenece al municipio de Zinsunzan.
La familia de bordadoras está integrada por los apellidos Barriga y Servín.
Son las que se han dado a conocer más con este tipo de bordado que es el de historia.
Y al igual que el papel amate de Guerrero,
en estos lienzos elaborados en algodón tejido en telar de cintura,
ellas cuentan la historia de su comunidad, sus fiestas, tradiciones
y también sus historias personales.
Para mí fue muy sorprendente saber que iniciaron este trabajo,
digamos, en este formato de contar historias en lienzos, en 1989,
aunque muchas de estas mujeres aprendieron a bordar siendo niñas,
como muchos oficios heredados de abuelas,
y fue como respuesta a la migración de los varones hacia Estados Unidos
y por la necesidad de procurarse un sustento.
Pero bueno, dejemos que Esther Barriga nos hable de su trabajo
y de verdad disfruten esta conversación
y busquen por favor estas bordados de historia.
Estoy con Esther Barriga Servín, ella es de Sanabria, Michoacán.
Pláticanos un poquito qué es lo que ustedes hacen.
Nosotras hacemos bordados en historias, son las historias típicas que tenemos de allá,
tradiciones en colores y por ejemplo hacemos la boda,
como se hace allá la boda tarasca, con cada tradición,
con cada costumbre se hace el árbol de la vida,
este domingo de ramos, día de muertos, jueves de corpos, la danza del pescado.
Cada una son tradiciones propuepechas de ahí de Michoacán
y son en colores, cada quien ponemos los colores que creemos que van.
Todo es dibujado de memoria, ninguno es con patrón,
así que ninguno queda igual, aunque no lo pidan igual, hay detallitos que no quedan igual.
¿Cómo es el proceso ahora sí que de crear una de estas piezas,
de diseñarla, de imaginar cómo va a quedar en el espacio?
Pues primero es la tela hecha en telar de mano,
después cortamos la tela, depende de lo que va a ser,
si va a ser camisa, si va a ser reboso, si va a ser cuadro,
y empezamos a imaginar qué es lo que queremos plasmar, qué dibujo vamos a plasmar.
Empezamos, si es una boda, pues vamos poniendo que los novios, que la iglesia,
que la música, que el confete, que el pastel,
o sea, ya vamos imaginando cómo son las fiestas,
vamos poniendo cada dibujito, dibujamos y después empezamos a abordar.
¿Los colores cómo los van definiendo?
Los colores dicen que depende de cómo sea tu ánimo,
porque hay personas que ponen colores muy tristes,
hay personas que son tan alegres y dicen que depende de tu estado de ánimo.
¿Tú cuándo empezaste a abordar?
Yo empecé a abordar desde que tenía 8 años,
de ver a mi mamá, a mis abuelitos.
¿Y ahora sí que quién de tu familia aborda?
Pues mi hija, mi esposo dibuja, él es el dibujante,
mi hija aborda, yo también bordo,
y tengo un niño de 10 años que empieza a dibujar también.
¿Entonces generalmente los hombres dibujan y las mujeres bordan o puede ir cambiando?
También hay hombres que bordan, por ejemplo bordan los cordones, el nudo,
hay otros que bordan completamente ya todo.
Y platícame un poquito, ¿en hacer una pieza desde el telar hasta la...
todo, ¿cuándo se llevan?
Hay piezas que duramos un año y medio, o si las queremos que salgan más rápido,
las agarramos entre 4 o 5 personas y salen en 3 o 4 meses,
pero dedicándole 8 horas diarias.
Hay piezas que las terminamos en un día, son pequeñitas,
hay piezas de 8 días, de 15 días, de un mes,
depende de la pieza que nos pidan y del tamaño que sea.
¿Cuál es, qué es lo que más te gusta abordar a ti?
Las luces.
¿Y cuál es tu historia favorita?
El árbol de la vida.
¿Por qué, plátame?
Porque ahí representa todo, toda tu vida de cuando eres niño,
de tus raíces, cómo vas creciendo, cómo son tus costumbres,
cómo te van educando, qué tradiciones te van enseñando.
Entonces, para mí el árbol de la vida es el que tiene como que plasmada mi vida, nuestra vida.
Pláticanos dónde la gente puede encontrarlos.
Yo estoy en Sinzunzan, ahí tenemos un local
y pues los invitamos a que conozcan nuestro trabajo, nuestra artesanía.
Y pláticamente, ¿Sinzunzan en qué parte?
Estamos al entrar en el atrio del templo, en la entrada principal,
es este el local, no tiene nombre pero es en la mera entrada, no hay pierde.
Perfecto. Y si no, preguntamos por ustedes.
Sí.
Perfecto, muchísimas gracias.
Gracias doña Esther y gracias a todos ustedes por seguir viajando con nosotros.
Vamos ahora a escuchar una canción y volvemos enseguida a estos Night Moves
de Bob Seeger y la banda Silver Bullet.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula,
hoy sábado 15 de febrero del 2025. Muchas gracias por acompañarnos.
En esta travesía te recuerdo, mis redes sociales me encuentras en Instagram
como El Pata de Perro, en Facebook como Alonso Pata de Perro Vera
y vámonos a nuestra sección Check-in, en donde tenemos oportunidad de platicar
con nuestro invitado especial, Pedro Vérez, del proyecto Webcams de México.
Llegaste a tu destino, ahora es Check-in.
Webcams de México nace de la idea de un italiano zumbador, se llama Nicola Rosticelli,
hace 15 años aproximadamente, él viajó por el mundo toda su vida
como sobrecargo en líneas europeas y demás y se enamoró de México
y le encantó la idea de pronto de transmitirle al mundo lo que era México
y empezó a poner cámaras, me refiero a cámaras en vivo,
cámaras que llamamos hoy cámaras de atracción turística,
son cámaras que son un streaming, como una cámara web de seguridad
pero con mejor calidad de imagen, que transmite lugares icónicos del país.
Las más famosas que tenemos al día de hoy después de 12 años que la empresa existe,
hoy tenemos 150 cámaras y las más famosas son las de los volcanes
que estoy seguro que has visto alguna vez en algunos noticieros,
salen en medios internacionales de pronto como fondo de...
pues que será como fondo dentro de los noticieros, dentro de los medios,
de hecho probablemente como Grupo Fórmula en Televisión de Prono
también saque nuestra imagen allá en el fondo en sus programas de video.
De hecho el año pasado que el volcán hizo casi erupción,
tuvimos ahí un fenómeno mediático que a nivel global nos pedían el permiso
para ocupar nuestra señal para transmitirla al mundo con el fenómeno de los volcanes.
Fueron las que nos pusieron como en el mapa, pero aparte de esas cuatro cámaras
que tenemos con vista al volcán, que son con un objetivo en colaboración con Cenapred,
que es el Centro Nacional de Prevención de Desastres Naturales,
que ellos ocupan para monitorear, pero nos dan el permiso de ocupar esta imagen
y transmitirla al mundo y que la gente conozca los volcanes, el clima, etc.
La de los volcanes son las principales, pero de pronto también tuvimos acuerdos,
así como con Cenapred, que es a nivel estado, tenemos acuerdos principalmente con muchos hoteles.
Nos dimos cuenta de pronto tener cámaras que dieran, no sé, la del Zócalo,
de la ciudad de México, también es muy famosa, tiene muchas visitas,
millones de visitas mensuales de usuarios en el mundo del internet que entran a ver la cámara
para no sé, de pronto ver los desfiles y el grito de independencia.
En septiembre tenemos un pico de visitas gigantescos.
Fue creciendo así con estos lugares icónicos.
Hoy en día cubrimos prácticamente 27 de los 32 estados
y tenemos 150 cámaras en nivel nacional que eran a playas, a explanadas,
a volcanes, a montañas, a lugares icónicos del país.
Y lo que buscaba WorldCamp's Mini-Mission, lo que sigue buscando hasta ahora,
es ser nosotros de México para el mundo, transmitirle ahora sí que al mundo
lo más bonito de México y pues se ha conectado eso con el turismo.
Hoy en día realmente lo que nos da valor es la tendencia que de pronto vivimos
más de cuatro horas por medio del día todos consumiendo redes sociales.
Pues por ese fenómeno de pronto tenemos más de seis millones de seguidores
en nuestras diferentes redes sociales, en suma, en todas las redes sociales.
2 millones en Facebook, 1.6 millones en X, lo que era Twitter.
Arriba de 600 mil en YouTube y 100 mil arriba de las más redes nuevas,
en TikTok, Instagram.
Y lo que hacemos hoy en día es levantar contenidos, aparte de lo que ven
nuestro ojo de la cámara en vivo, es levantar contenidos de cada destino
y pues bueno, nos la pasamos viajando todo el tiempo con un equipo en todo el país
transmitiendo lo mejor de México, la Gala Getz en Oaxaca,
Convertación en Veracruz, pues no sé, el que grabamos este año,
el año nuevo en Ciudad de México con el concierto que hubo,
estuvimos ahí con drones y con las cámaras en vivo y haciendo cobertura.
De pronto nos hemos vuelto un medio, estamos lejos de ser su competencia
como grupo fórmula, pero poco a poco vamos de pronto creciendo
como un medio más que el turismo de México, prácticamente eso es lo que es.
En el Zócalo de la Ciudad de México tenemos dos cámaras,
cuatro en los volcanes, tres apuntando hacia el Zócalo capitalino.
Estas están instaladas en el Gran Hotel de la Ciudad de México,
fue de nuestros primeros aliados que nos permitieron poner las cámaras
y pues bueno, hay un beneficio publicitario para el Gran Hotel de la Ciudad de México.
Cuando ven la cámara en vivo todos los usuarios que entran del mundo a ver la cámara en vivo,
ven el logotipo de cámara instalada en el sabrante de tal hotel.
Y así empezó a crecer el negocio, no somos los únicos en el mundo que lo hacen.
Hay otras empresas globales que se llaman, nuestro mayor competidor en Europa se llama Earth TV,
ellos generan esa relación igual con instituciones o con lugares con monumentos
y crónicos para transmitirlo en tiempo real y con cámaras en vivo.
Si tu buscas webcams del mundo aparecerán varios competidores,
somos los más fuertes en México, más que los únicos.
Y el acuerdo con el que estoy hablando además, me preguntaba,
¿cómo es el acuerdo que hacemos con la industria privada, que en este caso serán hoteles?
Les ofrecemos que nosotros nos ponemos la cámara a cambio de que el beneficio publicitario sea para ellos.
Al final son los patrocinadores de la cámara y ellos se encargan de ayudarnos con el mantenimiento,
porque imagínate la problemática que sería mantener 150 cámaras y creciendo a nivel nacional
que de pronto se desconecta con internet y demás.
Tenemos un equipo de monitoreo y tenemos aliados en cada uno de los hoteles
que nos ayuda a hoteles y establecimientos a asegurar que se mantengan con las cosas conectadas.
Prácticamente en todo el país somos muy fuertes en Querétaro,
tenemos más de 16 cámaras en el estado de Querétaro, en cada uno de los municipios, pueblos mágicos.
En Quintana Roo tenemos igual más de 20 cámaras, Quintana Roo es fiel,
mismo Escaret, Bacalar, Playa del Carmen, Cozumel.
Literalmente tenemos igual ahí varios estados viendo con vista las mejores playas.
Por otro lado, no sé, Guerrero antes de Otis, de hecho fue un tema bien importante.
Somos de los pocos que grabaron el impacto del huracán Otis hace dos años en Acapulco
y tenemos ese contenido de cómo llega el huracán, es donde teníamos nueve cámaras
y después de que pasó Otis quedaron seis y sobrevivieron, pero logramos mantener la información.
Y pues nada, nuestra idea es conquistar cada uno de los lugares icónicos del país
donde haya un monumento, donde haya gente, movimiento, montañas, algo que sea de interés global.
Nuestro objetivo, insisto, es ser el corazón, ser los ojos de lo mejor de México,
de los lugares que tienen todo el corazón y buscamos siempre publicar, atraer turismo positivo.
La plataforma no tiene un costo gracias a que justamente las cámaras, la infraestructura,
todo lo que se requiere para que las cámaras sean en vivo, lo patrocinen los hoteles
o lo patrocina directamente cada abstencionador.
Es gratuito y entras en www.webcamsdeméxico.com
y ahí puedes entrar a ver todo el centrado de cámaras, países y personas,
tenemos ahí la cámara del día, tenemos un blog donde escribimos de pronto notas
de todos los destinos y acontecimientos del turismo.
Pues bueno, dentro de la página lo principal es entrar a ver las cámaras en vivo,
poder nadarlas por prima, por turismo, en los volcanes hay un fenómeno ovni.
Es un gran tema polémico ahí, pero de pronto sí hay callistamientos que es como ese,
es un rayo, es la luna, es un starlink o ¿por qué sale algo de ahí?
Entonces eso genera de pronto mucho ruido y comentarios
entre las redes sociales y en las cámaras en vivo.
Los pueden ver en www.webcamsdeméxico.com, pues nada, en lugar de ver un fondo de pantalla
o de pronto cuando tengan curiosidad de ver que nace en México,
pueden entrar a ver las cámaras en vivo y encontrar contenidos increíbles
en la página de la página de la página web de webcams.com.
Y en cualquier red social nos encuentran igual como
webcams en México en todas.
Tenemos el dominio en todas de webcams en México.
Gracias por la invitación y felicidades por su programa de Amor a México
que al final es coincidimos en la esencia, que es este amor por México
que destaca el origen y el corazón de webcams,
es eso, el amor a México por transmitirlo para el mundo. Gracias.
Y en cualquier red social de webcams en México, yo amo México.
Muchas gracias mi querido Pedro y gracias a todos ustedes por seguir viajando con nosotros.
Hoy sábado 15 de febrero de los 1025 te dejo con esta canción titulada
La idea de John Fruciante y volvemos enseguida.
Quieres iniciar hacer crecer o monetizar tu podcast.
Todos los secretos de todos.
Donde y cuando quieras.
Les va a cambiar la vida.
RSS.com almacenamiento distribución y programación de tus episodios en un solo lugar.
Hosteado y distribuido por RSS.com
RSS.com hacer podcast de manera fácil.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula.
Muchas gracias por acompañarnos.
Esto que escuchaste fue Horses de Jesse Wells.
Y vamos ahora a nuestra sección en contexto,
en donde el doctor Claudio Flores Tomas nos va a compartir algunos datos curiosos acerca de San Valentín.
En contexto, con el doctor Claudio Flores Tomas.
Y ya estamos en contexto en esta sección de tu programa Amo México.
Un programa para encontrar lo mejor de nuestro país, nuestro querido México.
Y hoy tengo el enorme gusto de darle a mi amigo,
el doctor Claudio Flores Tomas,
un saludo a todos los que han estado aquí con nosotros.
Y a todos los que han estado aquí con nosotros.
Y voila.
Así que ahora voy a sins colocar lo mejor de nuestro país nuestro querido México.
Y hoy tengo el enorme gusto de darle la bienvenida a Karol Chávez y Alejandro �vendaño.
Ambos en senior múltiples de Althasor Intelligence.
Quienes hicieron, además, un meta análisis,
es decir, un análisis,
con base en distintas fuentes de información.
Sobre lo curioso del 14 de febrero que acaba de pasar.
y que nos ha sido un gran
honor.
Y por eso, la verdad es que
seguimos siendo muy románticos
y muy románticas.
Seguiremos seguiremos haciendo
amores a la antigua, como
decía aquella vieja canción
un gusto, Claudio.
Muchas gracias por la por la
invitación.
A mí me encanta siempre estar
en este programa porque es dar
estos datos que contextualizan
lo que somos como mexicanos y
coincido contigo y salvemos
a la gente que sabe estas
historias de amor a la antigua,
de amor en lo digital, de amor
en general.
Y amor líquido dirían por ahí
también los posmodernos.
Es uno de mis libros favoritos
amor líquido y justo por eso
nos fuimos a la parte curiosa
¿no? De de lo que es el día de
San Valentín. Pues para salir
de esta temática romántica que
todos absorben estas fechas.
Y bueno, pues lo que lo que
vimos es primeros cuando
estamos en este tema de el
catorce de febrero uno uno lo
primero que piensa cuando hace
investigación de mercados es
qué valor circula además del
valor de las emociones o del
valor amoroso, el valor
económico Alejandro Carol que
encontramos en torno a el monto
que gastamos las y los
mexicanos en San Valentín. Por
ahí hay el dato querido Alex de
que o la idea de que gastamos
las mexicanas en el catorce de
febrero. Sí, justo es parte de
de la temática. El día de que
según la Alianza Nacional de
Pequeños Comerciantes, la
Ampec, se estima que en este
año el gasto promedio por
persona fue de alrededor de
unos dos mil seiscientos veinti
tres pesos, lo que representa
un incremento, pues, del
dieciocho punto setenta y cinco.
Y también un dato curioso es
que según este esta referencia
de que las mujeres gastan
alrededor de ochocientos treinta
y tres pesos, no creo que
significa algo tan tan relevante,
lo que importa es el amor. Pero
bueno, eso es curioso porque lo
que importa es el amor, pero se
llenan los restaurantes, vemos
en el transporte público en la
ciudad de México, un escenario
del amor, Carol. Sí, un un
escenario del amor que va de va
desde distintas aristas, un
escenario de amor, pero que
puede ser un gran
desplegamiento,
pero también un gran
desplegamiento de poder
encontrarlo a partir de las
experiencias que es vámonos a
vámonos a comer, vámonos al
cine, vamos al parque y también
un amor en lo digital, no? En
términos de te subo un post en
Instagram, te subo a un a un
a mí me me gusta como la la
diversificación de la de lo
afectivo en términos de
conductas y actitudes también
en términos de la de las
transacciones a flor de piel a
veces desembocan hacia lugares
donde no pareciera que en
catorce de febrero hay
rupturas. Sí, fíjate, una
recomendación aprovechando el
tema, justo no sé si conozcan
en la película triste San
Valentino, de hace algunos años
que a mí en lo personal me
ayudó a terminar con mi novia
de la universidad
y me ayudó a hacer un
trabajo que me ayudó mucho que
hacer y sí justo pues es eso,
o sea, no solamente es exaltar
el amor, sino incluso la
reflexión, entonces también se
es válido. Oigan, y para cerrar
diría yo que también otro
fenómeno que es muy interesante
este catorce de febrero es la
saturación que genera no
solamente en restaurantes, en
cines, en tiendas de regalos,
sino también en moteles y
hoteles que hoy hacen su agosto
seguramente hoy sábado también
estarán medianamente saturados
para quienes llegaron quizá un
poquito tarde a la celebración.
¿Qué qué sabemos de esto
queridos Carol? Querida Carol,
querido Alejandro. Pues justo
justo es se se vive una
ocupación mayor de lo habitual,
inclusive ofreciendo paquetes
especiales para para los
románticos, incluso no sé,
Carlos, si te habías escuchado
que hay muchas cosas, el trece
de febrero es para llevar al
amante y el catorce es para
llevar a no sé quién y siendo
parte del argot de de esta
fecha. Y por ahí he escuchado
algunos recomiendas de los
paquetes, el paquete enganches,
el paquete, hay cosas que no
puedo decir aquí al aire, pero
sí sé incluso de paquetes que
te incluyen que el vinito, los
paquetes, que te incluyen.
Exacto, estos espacios, estos
estas maneras de de de convivir
con las entre parejas que
también son muy solicitadas,
sobre todo en estas fechas. Y y
para cerrar, simplemente
compartir que esto, esta fecha,
este este día del amor que
acaba de suceder, dejó, se
calcula, se estima de acuerdo
con la Secretaría de Desarrollo
Económico, pudo haber dejado
una derrama económica alrededor
de un millón y medio y ya
ciento tres millones de pesos
superior a lo derramado por en
esta misma fecha el año pasado
y estas actividades
comerciales, digamos, este
potenciadas por el día del amor
y la amistad, van a generar
beneficios, generaron
beneficios para setenta y cinco
mil ochocientas treinta y seis
micro, pequeñas, medianas y
grandes empresas de la capital
del país, de aquí, de la ciudad
de México, y algunos sectores,
digamos, que que de acuerdo
con la Secretaría de Desarrollo
Económico, que tuvieron mayor
demanda y derrama, fueron el
gastronómico alojamiento
temporal para no hablar de
moteles y hoteles de paso,
mientras que los giros más
beneficiados fueron
restaurantes, hoteles, bares,
florerías, joyerías, tiendas
departamentales, cines,
teatros, entre otros, de
acuerdo con la SEDECO. Así que
querida Carol Chávez, querido
Alejandro Avendaño, senior
managers de Altasor
Intelligence, este es nuestro
primer contexto en AMO México
por Grupo Fórmula.
Gracias mi querida Maru,
gracias Ana María, y gracias a
todos ustedes por acompañarnos
como cada fin de semana en esta
celebración de lo que el día de
hoy es México. Y por supuesto
agradezco particularmente los
controles a mi querido Javier
Mejía, la producción al señor
Enrique Gil, mi querida Iván
López, y a todos ustedes por
la noticias con Juan Pablo
Pérez Díaz, y les recuerdo que
nos escuchamos el día de
mañana también a las tres de la
tarde aquí en AMO México por
Grupo Fórmula, vamos a
emprender una travesía a
nuestro querido Campeche en la
sección AMO México de la A a la
Z, estaremos platicando con
Enrique Acosta Plata, guía de
Calakmul, también con Sergio
Asunción Pech, que nos va a
llevar a la cueva, al volcán de
los murciélagos, estará también
Margarita Pérez, artesana de la
Paz, el líder del proyecto
musical Mool Pash, y mucho,
mucho más, pero bueno, nos
escuchamos el día de mañana, mi
nombre es Pata de Perro, también
me conocen como Alonso Vera, les
deseo muy felices viajes, y les
dejo con esta canción titulada
In Strife, de Moe. Hasta la
alguna Strong Gold Fishing,
lo submerged,
y
esta fue una producción de grupo
de