1 00:00:00,000 --> 00:00:03,280 de la 2 00:00:00,380 --> 00:00:03,280 televisión. 3 00:00:03,440 --> 00:00:06,940 Busca tus programas favoritos 4 00:00:05,580 --> 00:00:10,860 en tu plataforma de podcast 5 00:00:07,020 --> 00:00:13,720 preferida. Grupo Fórmula. 6 00:00:10,920 --> 00:00:15,120 Detente un momento. Es tiempo 7 00:00:13,780 --> 00:00:17,120 de viajar a través de la 8 00:00:15,180 --> 00:00:18,500 música, las crónicas, 9 00:00:17,200 --> 00:00:20,020 reseñas, entrevistas, y 10 00:00:18,560 --> 00:00:22,200 reportajes en el mundo del 11 00:00:20,100 --> 00:00:24,300 turismo. Bienvenidos a AMO 12 00:00:22,260 --> 00:00:26,440 México con Alonso Vera Pata de 13 00:00:24,360 --> 00:00:28,940 Perro en Fórmula ciento cuatro 14 00:00:28,940 --> 00:00:33,880 veintidós. Mi nombre es Pata de 15 00:00:32,940 --> 00:00:35,480 Perro, también me conocen como 16 00:00:33,940 --> 00:00:36,840 Alonso Vera, y les doy la 17 00:00:35,540 --> 00:00:38,420 más cordial bienvenida a este 18 00:00:36,920 --> 00:00:39,780 su programa AMO México en 19 00:00:38,480 --> 00:00:41,220 Grupo Fórmula hoy domingo 20 00:00:39,860 --> 00:00:42,560 diecinueve de enero del dos 21 00:00:41,280 --> 00:00:44,160 mil veinticinco. Muchas gracias 22 00:00:42,620 --> 00:00:45,460 por acompañarnos en este 23 00:00:44,220 --> 00:00:47,860 viaje a través de la radio, la 24 00:00:45,520 --> 00:00:49,300 música, y la imaginación. El 25 00:00:47,920 --> 00:00:51,060 día de hoy tenemos un programa 26 00:00:49,360 --> 00:00:53,860 muy muy especial en nuestra 27 00:00:51,120 --> 00:00:54,860 emisión número ciento cincuenta 28 00:00:53,940 --> 00:00:56,500 y nueve. Te recuerdo el WhatsApp 29 00:00:56,500 --> 00:01:00,700 de la emisión cincuenta y nueve, 30 00:00:57,960 --> 00:01:01,440 sesenta y uno noventa y uno 31 00:01:00,760 --> 00:01:02,960 treinta y tres. A mí me 32 00:01:01,500 --> 00:01:04,500 encuentras en Instagram como el 33 00:01:03,040 --> 00:01:05,840 Pata de Perro, y en Facebook 34 00:01:04,560 --> 00:01:08,500 estoy como Alonso Pata de Perro 35 00:01:05,900 --> 00:01:10,000 Vera. En nuestra sección AMO 36 00:01:08,580 --> 00:01:11,540 México, continuamos y 37 00:01:10,080 --> 00:01:13,840 finalizamos este primer ciclo 38 00:01:11,600 --> 00:01:15,940 de AMO México de la A a la Z, 39 00:01:13,920 --> 00:01:17,840 que el día de hoy nos lleva al 40 00:01:16,020 --> 00:01:19,720 estado de Zacatecas. Vamos a 41 00:01:17,920 --> 00:01:21,420 platicar con Julieta Medina del 42 00:01:19,780 --> 00:01:23,060 Museo Zacatecano. Estará también 43 00:01:21,480 --> 00:01:24,860 con nosotros José Manuel Luna 44 00:01:24,860 --> 00:01:28,500 de la Paz, también platicaremos 45 00:01:26,700 --> 00:01:30,000 con Fernando Villegas, el 46 00:01:28,560 --> 00:01:31,600 escronista del pueblo mágico de 47 00:01:30,060 --> 00:01:33,200 Guadalupe, y estará también 48 00:01:31,660 --> 00:01:36,140 con nosotros, Silvia Rubalcaba 49 00:01:33,260 --> 00:01:37,740 de la finca Santa, ahí mismo en 50 00:01:36,200 --> 00:01:39,280 Guadalupe. También vamos a 51 00:01:37,800 --> 00:01:40,880 visitar la región vitivinícola 52 00:01:39,340 --> 00:01:42,380 del estado de Zacatecas, y 53 00:01:40,940 --> 00:01:44,540 conversaremos con Tomás Torres 54 00:01:42,440 --> 00:01:47,280 de Casa Torres, y con Carlos 55 00:01:44,620 --> 00:01:49,180 Rocha, de Campo Real Vinícola, 56 00:01:47,340 --> 00:01:51,580 famosos por los vinos de tierra 57 00:01:49,260 --> 00:01:53,120 adentro. Esto y mucho más en AMO 58 00:01:53,120 --> 00:01:57,120 México, este enero del dos mil 59 00:01:54,580 --> 00:01:59,360 veinticinco, vamos a escuchar 60 00:01:57,180 --> 00:02:00,980 una canción, y comenzamos, 61 00:01:59,420 --> 00:02:02,560 abróchense los cinturones, 62 00:02:01,060 --> 00:02:05,020 preparen sus maletas, que 63 00:02:02,620 --> 00:02:06,620 comienza AMO México en grupo 64 00:02:05,100 --> 00:02:09,100 Fórmula. Esto es You're So Cool 65 00:02:06,700 --> 00:02:13,100 de Jonathan Brie. Volvemos en 66 00:02:13,100 --> 00:02:31,080 explains 67 00:02:43,100 --> 00:02:48,140 Es por eso que este espacio es perfecto para que tu producto o servicio sea conocido por 68 00:02:48,140 --> 00:02:53,180 millones de personas que se encuentran en este momento en su casa, su oficina o en su automóvil. 69 00:02:53,180 --> 00:02:59,660 Aprovecha y anúnciate con nosotros, somos rss.com y tenemos un paquete justo para ti. 70 00:02:59,660 --> 00:03:05,540 Escribe un correo a ventas arroba rss.com ventas arroba rss.com 71 00:03:05,540 --> 00:03:15,140 y sabrás que se sienta estar en boca de todos. Ya estamos de vuelta en tu programa amo México 72 00:03:15,140 --> 00:03:21,340 en grupo fórmula hoy domingo 19 de enero del 2025. Muchas gracias por acompañarnos en esta 73 00:03:21,340 --> 00:03:26,660 travesía este fin de semana que se disfruta mejor con historias crónicas anécdotas y 74 00:03:26,660 --> 00:03:32,140 recomendaciones para disfrutar descubrir nuestro hermosísimo país y también por supuesto para 75 00:03:32,140 --> 00:03:38,620 participar activamente del futuro que queremos ver suceder en este territorio a través de la 76 00:03:38,620 --> 00:03:42,980 elección de nuestras próximas vacaciones. Vámonos a nuestra sección amo México en 77 00:03:42,980 --> 00:03:50,460 donde nuestro especial amo México de la a la z nos lleva a Zacatecas. Vuelve a enamorar del país 78 00:03:50,460 --> 00:03:58,300 más hermoso del mundo. Esto es amo México. Y bueno, al día de hoy vamos a descubrir Zacatecas, 79 00:03:58,300 --> 00:04:04,180 un estado fascinante que combina historia, cultura, paisajes únicos ubicado en el corazón del norte 80 00:04:04,180 --> 00:04:11,180 de México reconocido como patrimonio mundial por leonesco el centro histórico de la capital 81 00:04:11,180 --> 00:04:16,660 zacatecana. Zacatecas ofrece por supuesto una rica herencia minera, una arquitectura muy 82 00:04:16,660 --> 00:04:22,060 muy impresionante y tradiciones que se mantienen vivas a través del tiempo. Es un destino que 83 00:04:22,060 --> 00:04:28,540 invita a los viajeros a descubrir su encanto a través de este contacto entre el pasado y el 84 00:04:28,540 --> 00:04:34,300 presente en un contexto natural deslumbrante. Uno de los elementos esenciales por supuesto de la 85 00:04:34,300 --> 00:04:40,860 capital zacatecana y el desarrollo del estado pues es el legado de la plata. La capital de 86 00:04:40,860 --> 00:04:48,300 Zacatecas fue fundada en 1545 tras el descubrimiento de yacimientos de plata y se convirtió pues en 87 00:04:48,300 --> 00:04:54,500 uno de los centros mineros más importantes del virreinato de la nueva España. Durante siglos la 88 00:04:54,500 --> 00:05:00,740 minería definió la vida y el crecimiento de esta región dejando como legado pues algunas majestuosas 89 00:05:00,740 --> 00:05:05,820 construcciones coloniales y una importancia histórica clave en la revolución mexicana y la 90 00:05:05,820 --> 00:05:12,980 guerra de independencia. Se ubica en una región montañosa rodeado de cerros imponentes, planicias 91 00:05:12,980 --> 00:05:18,580 muy vastas que han moldeado su identidad y esta capital zacatecana es conocida como la ciudad con 92 00:05:18,580 --> 00:05:24,540 rostro de cantera y corazón de plata por su impresionante arquitectura de cantera rosa. 93 00:05:24,540 --> 00:05:30,140 Esta diversidad cultural que manifiesta pues se refleja en sus festivales como el festival cultural 94 00:05:30,140 --> 00:05:35,620 zacatecas, su gastronomía, sus platillos como el asado de boda, las gorditas de hornos, sus 95 00:05:35,620 --> 00:05:43,700 tradiciones como la tambora y las calles joneadas y bueno vamos a empezar a descubrir esta ciudad de 96 00:05:43,700 --> 00:05:51,580 zacatecas platicando con Julieta Medina del museo zacatecano. Julieta Medina Briones y soy la directora 97 00:05:51,580 --> 00:05:56,380 del museo zacatecano el cual depende del instituto zacatecano de cultura Ramón López Velarde. Nos 98 00:05:56,380 --> 00:06:01,860 encontramos en un inmueble histórico ubicado en el corazón también del centro histórico de la 99 00:06:01,860 --> 00:06:07,420 ciudad de zacatecas que fue la antigua casa de moneda de zacatecas nada más y nada menos que 100 00:06:07,420 --> 00:06:13,060 una de las casas de moneda más importantes que existieron durante todo el siglo 19. Debido a la 101 00:06:13,060 --> 00:06:19,240 riqueza argentífera de zacatecas bueno desde principios de la colonia los mineros habían 102 00:06:19,240 --> 00:06:25,940 mandado la tenian la intención de que se construyera una casa de amonedación sin embargo esto no fue 103 00:06:25,940 --> 00:06:31,220 posible hasta cuando empieza el movimiento independentista en que es muy difícil llevar 104 00:06:31,220 --> 00:06:37,140 la plata hasta la ciudad de México a la casa de moneda de México había este asaltos había 105 00:06:37,140 --> 00:06:42,700 estaba el periodo de la insurrección entonces la corona autoriza el nacimiento de una casa de 106 00:06:42,700 --> 00:06:48,020 moneda provisional se llamó en un principio en 1810 que es justo cuando empieza el movimiento 107 00:06:48,020 --> 00:06:56,060 independentista y desde 1810 hasta 1905 aquí se acuñó una gran cantidad de moneda que viajó no 108 00:06:56,060 --> 00:07:00,740 solamente por todo nuestro México sino también por todo el mundo especialmente por Asia de esta 109 00:07:00,740 --> 00:07:07,020 manera tenemos una sala dedicada especialmente al tema de casas de moneda igual un mural los muros 110 00:07:07,020 --> 00:07:12,580 del escalinata donde entorno el pintor un pintor zacatecano hace una narración gráfica de toda 111 00:07:12,580 --> 00:07:17,860 esta historia de nacimientos de casas de moneda en el país fueron 14 y zacatecas fue la que tuvo 112 00:07:17,860 --> 00:07:22,340 después de la ciudad de México una mayor duración y sobre todo una gran producción 113 00:07:22,340 --> 00:07:28,020 especialmente de monedas de plata por la riqueza de las minas de zacatecas hasta la fecha muchos 114 00:07:28,020 --> 00:07:34,180 de los edificios datan del siglo 19 pero la traza de la ciudad es la traza original primero nos 115 00:07:34,180 --> 00:07:38,900 interesa mucho que los zacatecanos conozcan su historia nos visiten y por otro lado quienes 116 00:07:38,900 --> 00:07:43,860 llegan a zacatecas pues deseamos que sea uno de los primeros museos a visitar por el primero porque 117 00:07:43,860 --> 00:07:48,580 aquí van a encontrar encontrar bien o una pincelada de la historia nada más la historia en sus 118 00:07:48,580 --> 00:07:54,540 diferentes periodos es muy pero muy amplia entonces tenemos unas salas en donde a través de vídeos se 119 00:07:54,540 --> 00:08:00,740 narra de una manera muy muy general la historia de zacatecas el museo tiene 25 años y desde hace 120 00:08:00,740 --> 00:08:06,620 10 estamos en esta sede nace en una esquina de esta manzana durante el siglo 19 toda la manzana lo 121 00:08:06,620 --> 00:08:11,980 ocupó la casa de moneda el museo nace en 1995 en un espacio muy pequeño justamente en la otra 122 00:08:11,980 --> 00:08:18,380 esquina y en su 15 aniversario crece y se cambia a este maravilloso espacio entonces este pues los 123 00:08:18,380 --> 00:08:23,940 visitantes y los y también los habitantes de esta ciudad encontrarán aquí un panorama general de 124 00:08:23,940 --> 00:08:28,740 esa riqueza histórica y cultural que tiene zacatecas en la sala introductoria que es donde 125 00:08:28,740 --> 00:08:34,140 recibimos a los visitantes pasamos un breve vídeo que le va dando un contexto a las diferentes salas 126 00:08:34,140 --> 00:08:40,580 y colecciones no es un museo de historia regional es un museo que muestra diferentes salas y 127 00:08:40,580 --> 00:08:46,620 diferentes temas todas relacionadas con zacatecas hablar de turismo y cultura en zacatecas es lo 128 00:08:46,620 --> 00:08:52,140 mismo realmente quienes nos visitan es precisamente por su riqueza cultural por su riqueza histórica 129 00:08:52,140 --> 00:08:57,060 por todo lo que van a encontrar aquí en esta ciudad entonces de esta manera no lo podemos 130 00:08:57,060 --> 00:09:00,540 disociar soy julieta y amo méxico 131 00:09:03,940 --> 00:09:08,980 gracias julieta y como platicábamos pues zacatecas se debe por muchos motivos por 132 00:09:08,980 --> 00:09:15,020 muchas razones a su historia minera y una de las más emblemáticas es la mina el edén y para 133 00:09:15,020 --> 00:09:20,380 platicarnos acerca de la experiencia de visitarle está con nosotros jose manuel luna 134 00:09:20,380 --> 00:09:26,100 mi nombre es jose manuel luna soy coordinador de los días de aquí de la mina el edén donde 135 00:09:26,100 --> 00:09:30,780 tener una actividad de 30 años el mejor servicio que lo tenemos aquí dentro de la mina el edén 136 00:09:30,780 --> 00:09:36,900 también hace una mina de hace cuatro siglos es una mina mucho antigua si yo te hablará desde 1586 137 00:09:36,900 --> 00:09:41,420 que son las primeras excavaciones que se realizaron este cerro se llama el grillo las 138 00:09:41,420 --> 00:09:46,060 excavaciones fueron de la parte superior del cerro a la profundidad total de 540 tiene una 139 00:09:46,060 --> 00:09:50,860 estructura de siete niveles en el tren se recorre medio kilómetro y siempre nos vamos desplazando 140 00:09:50,860 --> 00:09:55,580 lo que es el cuarto nivel intermedio que en su etapa de vida no hubo dinamita no hubo explosivo 141 00:09:55,580 --> 00:10:01,180 esto fue un frau humano trabajar personajes como indígenas sus herramientas rústicas que la cuña 142 00:10:01,180 --> 00:10:07,900 el mazo barretta pico para entre jornadas de trabajadores hablamos de 14 a 16 horas iluminaciones 143 00:10:07,900 --> 00:10:13,060 tenues antorcha el mechero de cebo lámpara seteballena la lámpara de carguero fue hasta que 144 00:10:13,060 --> 00:10:18,500 no llega la en el gelé tica pero mina rica en plata llenor un primo diciembre 75 queda como 145 00:10:18,500 --> 00:10:23,180 atractivo turístico es un hombre en santoral españoles fue sanilijo y en la década de los 146 00:10:23,180 --> 00:10:29,540 30 edén hablamos de edén porque es una palabra bíblica un paraíso denominamos paraíso porque 147 00:10:29,540 --> 00:10:33,540 fue riqueza y abundancia para los que fueron dueños no para los que la trabajan en el transcurso 148 00:10:33,540 --> 00:10:37,620 de la visita te vas a dar cuenta de los detalles que tenemos que presentar lo que tenemos que 149 00:10:37,620 --> 00:10:43,140 señalar lo que tenemos que para adentrar un poquito al turismo lo que es minas antiguas 150 00:10:43,140 --> 00:10:49,060 principalmente desde que época de bonanza sacatecas es fundado un 8 de septiembre de 1546 151 00:10:50,020 --> 00:10:55,260 40 años después empiezan las actividades de nominar los fundadores joanes de tolosa 152 00:10:55,260 --> 00:11:00,100 balthazar terminó bañuelo digo de guara y cristobal de decirte yo soy joe semanuel soy tu 153 00:11:00,100 --> 00:11:07,580 guía y amo méxico gracias josé manuel y bueno vamos a seguir por supuesto platicando de sacatecas 154 00:11:07,580 --> 00:11:14,020 continuamos en breve con este descubrimiento de la ciudad de sacatecas un destino que combina pues 155 00:11:14,020 --> 00:11:19,180 estos imponentes espacios arquitectónicos la autenticidad de su gente el ambiente de su 156 00:11:19,180 --> 00:11:24,780 centro histórico con calles empedradas con edificios de cantera rosa que son por supuesto 157 00:11:24,780 --> 00:11:31,460 patrimonio de la humanidad no puedo dejar de mencionar la catedral basílica joya del barroco 158 00:11:31,460 --> 00:11:37,220 mexicano que es imperdible así como por supuesto el teleférico que conecta la ciudad con el cerro 159 00:11:37,220 --> 00:11:42,860 de la bufa un lugar clave en la historia de la revolución mexicana vamos a seguir platicando 160 00:11:42,860 --> 00:11:48,260 de sacatecas más allá también de la capital vamos a visitar el pueblo mágico de guadalupe 161 00:11:48,260 --> 00:11:53,460 vamos a estar también en la región bitibinícola pero antes hagamos una breve pausa escuchamos esta 162 00:11:53,460 --> 00:11:58,700 canción titulada margo de saliboy aquí en amo méxico por grupo fórmula 163 00:11:58,700 --> 00:12:05,060 si si es esta fivh el Norweges 164 00:12:05,060 --> 00:12:07,060 Ella se trae a alguien esperando, 165 00:12:07,060 --> 00:12:09,060 ¿Y tiene tequila? 166 00:12:11,060 --> 00:12:13,060 Ella tiene una forma de decirlo, 167 00:12:13,060 --> 00:12:14,060 Me gusta, 168 00:12:14,060 --> 00:12:15,060 Ella hace palabras pequeñas, 169 00:12:15,060 --> 00:12:16,060 Y me encanta, 170 00:12:16,060 --> 00:12:18,060 Pero yo digo que me gusta 171 00:12:18,060 --> 00:12:20,060 Su bling simple. 172 00:12:20,060 --> 00:12:21,960 La casa tiene a unos seis cocos, 173 00:12:22,960 --> 00:12:37,180 Clleicht 174 00:12:41,240 --> 00:12:42,780 Ave 175 00:12:42,520 --> 00:12:45,380 L 176 00:12:45,120 --> 00:12:45,720 se 177 00:12:45,400 --> 00:12:47,480 unico 178 00:12:45,980 --> 00:12:46,720 Vamos a 179 00:12:45,980 --> 00:12:47,120 sections 180 00:12:47,720 --> 00:12:47,760 seis 181 00:12:47,780 --> 00:12:48,060 mal 182 00:12:48,860 --> 00:12:49,260 con 183 00:12:48,960 --> 00:12:49,000 las 184 00:12:49,080 --> 00:12:49,520 así 185 00:12:49,280 --> 00:12:49,700 un 186 00:12:49,520 --> 00:12:52,220 a través de la radio, la música y la imaginación. 187 00:12:52,220 --> 00:12:55,160 Hoy domingo 19 de enero del 2025. 188 00:12:55,160 --> 00:12:58,240 Te recuerdo el WhatsApp de esta producción 5525 189 00:12:58,560 --> 00:13:01,160 61 91 33. 190 00:13:01,460 --> 00:13:04,200 A mí me encuentras en Instagram como el pata de perro. 191 00:13:04,440 --> 00:13:08,940 Y el día de hoy en nuestra sección Amo México estamos viajando a Zacatecas. 192 00:13:08,940 --> 00:13:11,480 En este especial Amo México de la A a la Z. 193 00:13:11,480 --> 00:13:14,880 Ya platicamos con Julieta Medina del Museo Zacatecano. 194 00:13:15,140 --> 00:13:19,320 También estuvo con nosotros José Manuel Luna de la mina El Edén 195 00:13:19,320 --> 00:13:23,260 y continuamos disfrutando esta travesía por Zacatecas. 196 00:13:23,520 --> 00:13:27,420 Visitando ahora el pueblo mágico de Guadalupe. 197 00:13:27,420 --> 00:13:30,700 Patrimonio y arte sacro es un pueblo mágico 198 00:13:30,920 --> 00:13:33,500 situado a tan solo unos minutos de la capital. 199 00:13:33,800 --> 00:13:37,800 Famoso por su legado religioso y cultural donde se incluye, 200 00:13:37,800 --> 00:13:39,540 por supuesto, el Museo de Guadalupe, 201 00:13:39,540 --> 00:13:42,500 ubicado en un antiguo convento franciscano 202 00:13:42,500 --> 00:13:45,380 que alberga una de las colecciones de arte sacro más importantes 203 00:13:45,780 --> 00:13:49,220 de América Latina, y es un destino que se disfruta. 204 00:13:49,220 --> 00:13:52,660 Mucho, por supuesto, caminando y para platicarnos 205 00:13:52,660 --> 00:13:55,120 acerca de su historia y características. 206 00:13:55,120 --> 00:13:59,060 Te presento esta nota con el cronista de Guadalupe, Fernando Villegas. 207 00:14:01,160 --> 00:14:04,960 Soy Fernando Villegas Martínez, cronista municipal del municipio de Guadalupe. 208 00:14:05,340 --> 00:14:09,900 La capilla de Nápoles está anexa al templo de Nuestra Señora de Guadalupe. 209 00:14:10,000 --> 00:14:14,040 Uno de los atractivos que tiene esta capilla es sus adornos, 210 00:14:14,180 --> 00:14:15,800 sobretodo la chapa de oro. 211 00:14:15,800 --> 00:14:19,280 En la época de la Reforma, muchos de los templos 212 00:14:19,280 --> 00:14:21,820 sufrieron muchas modificaciones y sus muebles, 213 00:14:21,820 --> 00:14:24,520 algunos fueron fundidos como despilas bautismales 214 00:14:24,520 --> 00:14:27,820 y otros perdieron incluso sus imágenes, como el caso del catedral. 215 00:14:27,820 --> 00:14:32,320 Pero esta capilla, también al concluirse dentro de esta etapa de la Reforma, 216 00:14:32,320 --> 00:14:35,460 tuvo la fortuna de, así como la vemos ahorita, 217 00:14:35,460 --> 00:14:37,900 es prácticamente el proyecto casi original. 218 00:14:37,900 --> 00:14:41,660 Es muy famosa también su imagen de bulto, la imaculada concepción, 219 00:14:41,660 --> 00:14:44,900 que traía desde Nápoles, de ahí su nombre de capilla de Nápoles. 220 00:14:44,900 --> 00:14:50,100 Hemos visto los templos y capillas como si fueran un complejo arquitectónico uniforme, 221 00:14:50,100 --> 00:14:50,980 de un solo estilo. 222 00:14:50,980 --> 00:14:53,840 El Colegio Papagán de Afide no obedece a esa regla, 223 00:14:53,840 --> 00:14:57,320 sino si lo vemos desde una perspectiva artística, 224 00:14:57,320 --> 00:15:02,520 podemos ver con esta simbiosis que tiene incluso del arte morisco. 225 00:15:02,520 --> 00:15:05,060 Y eso se ve reflejado también en la arquitectura, 226 00:15:05,060 --> 00:15:08,460 en la distribución de los espacios e incluso en la morfología de la ciudad, 227 00:15:08,460 --> 00:15:12,260 como los callejones, más propios del mundo árabe que del mundo español. 228 00:15:12,260 --> 00:15:18,740 Guadalupe históricamente fue señalado como casi un pueblo anexo a la ciudad de Zacatecas. 229 00:15:18,740 --> 00:15:24,600 Su importancia histórica la tiene sobre todo por el Colegio Papagán de Afide de 1707. 230 00:15:24,600 --> 00:15:28,680 Sin embargo, a partir del siglo XX, específicamente la segunda mitad del siglo XX, 231 00:15:28,680 --> 00:15:32,420 Guadalupe tiene un crecimiento poblacional que no se había visto, 232 00:15:32,420 --> 00:15:34,280 que ahora es el segundo municipio más poblado. 233 00:15:34,280 --> 00:15:39,260 La historia franciscana está, digamos, alimentada también por el Museo de Guadalupe. 234 00:15:39,260 --> 00:15:45,460 Inicialmente, en el año 2010, este acuerdo de la ciudad fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. 235 00:15:45,460 --> 00:15:48,300 A partir del impulso como Patrimonio Cultural de la Humanidad, 236 00:15:48,300 --> 00:15:53,200 se han generado una serie de eventos culturales, sociales, incluso gastronómicos, 237 00:15:53,200 --> 00:15:57,980 que le han dado vida a este plano y que potencializaron también su vocación turística. 238 00:15:57,980 --> 00:16:01,540 En el año 2018, como parte y reconocimiento de estas perspectivas, 239 00:16:01,540 --> 00:16:05,440 tenemos el nombramiento de Pueblo Mágico, siendo el sexto pueblo en Zacatecas 240 00:16:05,440 --> 00:16:08,120 y uno de los más poblados del país. 241 00:16:08,120 --> 00:16:13,260 El Camino Real de Tierra adentro es de los... la caminera más importante durante el periodo del Virreignat. 242 00:16:13,260 --> 00:16:17,860 Zacatecas, como estado en general, fue muy importante durante la producción de plata. 243 00:16:17,860 --> 00:16:23,260 El Colegio de Papagán de la Fide de 1707 tiene como objetivo la evangelización de los pueblos del norte. 244 00:16:23,260 --> 00:16:27,500 Es por eso que también tenemos que el Camino Real fungió un papel importante 245 00:16:27,500 --> 00:16:29,800 dentro de la evangelización de los pueblos del norte, 246 00:16:29,800 --> 00:16:33,040 que no se acabó, sino se ha muy entrado al siglo XIX. 247 00:16:33,040 --> 00:16:35,080 Entonces, tenemos estas dos perspectivas. 248 00:16:35,080 --> 00:16:41,420 Por un lado, la económica y por un lado, la religiosa, en la cual Guadalupe cumplió un papel importante en las dos. 249 00:16:41,420 --> 00:16:43,720 Soy Fernando y yo amo México. 250 00:16:45,220 --> 00:16:53,160 Y otro sitio increíble en Guadalupe, además de, por supuesto, sus conos y el templo que salvaguarda esta 251 00:16:53,160 --> 00:17:00,300 estatua del Jesucristo bebé gigante, que se volvió, por supuesto, 252 00:17:00,300 --> 00:17:04,100 en un fenómeno de las redes sociales hace algunos años. 253 00:17:04,100 --> 00:17:10,220 Está un sitio llamado La Finca Santa, que es un sitio muy, muy, muy, muy atractivo 254 00:17:10,220 --> 00:17:19,660 por ofrecer de manera muy profunda, muy sensible y muy plena la amplísima gastronomía tradicional, 255 00:17:19,660 --> 00:17:22,160 los muchos productos del campo zacatecano. 256 00:17:22,160 --> 00:17:28,860 Y para platicarnos de este proyecto, tengo nada más y nada menos que a Silvia Rubalcaba de La Finca Santa. 257 00:17:28,860 --> 00:17:34,320 Hola, yo soy Georgina Rubalcaba Reina. 258 00:17:34,320 --> 00:17:40,040 Me dedico a eventos en el recinto de eventos Finca Santa, Guadalupe Zacatecas. 259 00:17:40,040 --> 00:17:42,540 Es un lugar histórico. 260 00:17:42,540 --> 00:17:46,640 Fue parte de lo que es el convento de Guadalupe que tenemos aquí a un lado 261 00:17:46,640 --> 00:17:52,480 y que originó a lo que es el municipio como tal, de ahí el nombre de Guadalupe Zacatecas. 262 00:17:52,480 --> 00:18:00,620 Fue construido en 1707 y el área principal en la que nosotros realizamos eventos 263 00:18:00,620 --> 00:18:05,860 fue parte de un hospicio en alguna temporada de la vida 264 00:18:05,860 --> 00:18:12,100 y también fue un leprosario, caballeriza y también una fábrica de cerillos. 265 00:18:12,100 --> 00:18:17,340 Actualmente lo utilizamos como recinto de eventos, principalmente bodas. 266 00:18:17,340 --> 00:18:25,380 ¿Qué lo hace tan especial? Pues a la gente les agrada el espacio que es un espacio abierto y creemos que único. 267 00:18:25,380 --> 00:18:30,180 Tenemos muchos clientes de fuera, principalmente de Monterrey 268 00:18:30,180 --> 00:18:33,260 y también algunos de Estados Unidos vienen. 269 00:18:33,260 --> 00:18:41,260 Algunos tienen alguna relación con Zacatecas, sus antepasados o a lo mejor la novia o el novio vienen, 270 00:18:41,260 --> 00:18:43,400 son originarios de Zacatecas. 271 00:18:43,400 --> 00:18:50,740 Y les agrada mucho a los turistas por cuestión de que es un lugar, creemos, muy especial, muy diferente. 272 00:18:50,740 --> 00:18:56,580 No es un salón de eventos, sino precisamente guardamos toda la arquitectura 273 00:18:56,580 --> 00:19:02,860 y los eventos son muy elegantes, ya que cuidamos mucho esos detalles. 274 00:19:02,860 --> 00:19:10,220 Cuidamos el espacio por tratarse de un monumento histórico, está avalado por el INA, 275 00:19:10,220 --> 00:19:15,360 entonces tenemos ciertas restricciones, mas sin embargo todos los eventos lucen. 276 00:19:15,360 --> 00:19:20,940 Pues invitarlos a que todos vengan a visitarnos, tenemos aparte de ser un recinto de eventos, 277 00:19:20,940 --> 00:19:27,140 puedan pasar un día muy agradable, ya sea en desayunos o comiendo, 278 00:19:27,140 --> 00:19:32,140 ya que todo el espacio se puede utilizar para que puedan conocerlo 279 00:19:32,140 --> 00:19:36,620 y disfrutar de algún bocado de aquí de bistro. 280 00:19:36,620 --> 00:19:43,520 Pues ahí lo tienen Guadalupe, Zacatecas, sin duda otro destino esencial en este estado 281 00:19:43,520 --> 00:19:48,700 que tiene mucho por ofrecer, mucho por descubrir y que sin duda van a disfrutar. 282 00:19:48,700 --> 00:19:53,500 Vamos a escuchar una canción más y volvemos en este especial AMO México de la A a la Z 283 00:19:53,500 --> 00:19:59,580 que nos trae el día de hoy Zacatecas, pero antes esta canción Wild de Kid Waste con Kai, 284 00:19:59,580 --> 00:20:06,580 aquí en AMO México por grupo Formula. 285 00:20:29,580 --> 00:20:52,140 Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México, esto que escuchaste fue Roddy de Dio 286 00:20:52,140 --> 00:20:57,340 y estamos hoy domingo 19 de enero del 2025 visitando Zacatecas, 287 00:20:57,340 --> 00:21:03,420 ya estuvimos en la ciudad capital homónima, Zacatecas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, 288 00:21:03,420 --> 00:21:07,660 también estuvimos ya en el pueblo mágico de Guadalupe 289 00:21:07,660 --> 00:21:13,660 y ahora los invito a que descubramos la región vitivinícola de Zacatecas 290 00:21:13,660 --> 00:21:17,660 que está emergiendo como un destino clave en la producción de vinos mexicanos, 291 00:21:17,660 --> 00:21:22,700 es una región vitivinícola al sur del estado que ofrece experiencias muy interesantes 292 00:21:22,700 --> 00:21:28,380 desde visitas guiadas a viñedos y bodegas hasta catas de vinos que reflejan por supuesto 293 00:21:28,380 --> 00:21:33,980 el carácter del territorio zacatecano, viñedos como tierra adentro y campo real, 294 00:21:33,980 --> 00:21:39,100 pues combinan estos paisajes naturales espectaculares con la infraestructura 295 00:21:39,100 --> 00:21:45,420 y por supuesto estos productos del campo que ya han sido premiados a nivel nacional e internacional, 296 00:21:45,420 --> 00:21:50,780 es una visita imprescindible y para platicarnos de ello quiero primero compartirles 297 00:21:50,780 --> 00:21:54,380 esta conversación con Tomás Torres de la Casa Torres. 298 00:21:54,380 --> 00:22:00,380 Mira, Tomás Torres Torres, soy abogado, pero en realidad me dedico a la hotelería 299 00:22:00,380 --> 00:22:04,860 y ahora al gremio de eventos y estamos por abrir varios restaurantes. 300 00:22:04,860 --> 00:22:10,060 Mi familia en realidad todos somos zacatecanos, todos somos abogados, somos cuatro personas, 301 00:22:10,060 --> 00:22:13,180 mi padre abogado, mi madre abogada, mi hermana abogada, 302 00:22:13,180 --> 00:22:19,660 bueno, mi padre siempre estuvo muy ligado a la política, mi madre notaria pública, 303 00:22:19,660 --> 00:22:25,500 ellos siempre decían que algo les tenían mucho cariño a su tierra, zacatecas, 304 00:22:25,500 --> 00:22:29,740 por lo que ellos dijeron, necesitamos hacer algo por zacatecas, 305 00:22:29,740 --> 00:22:31,740 entonces, ¿qué fue lo que ellos hicieron? 306 00:22:31,740 --> 00:22:37,420 Bueno, comenzaron con un pequeño hotel, boutique, después se fueron por el segundo hotel boutique 307 00:22:37,420 --> 00:22:44,300 y la idea fue después el tercer hotel boutique, que es donde estamos ahorita grabando en este momento, 308 00:22:44,300 --> 00:22:51,820 pero más que irnos por el hotel, nos fuimos por convertirlo, sobre todo por la vista que tenemos aquí 309 00:22:51,820 --> 00:22:58,860 en un punto gastronómico, entonces mucha gente les decía, oye, ¿por qué van a hacer un hotel en zacatecas? 310 00:22:58,860 --> 00:23:04,940 ¿Por qué no se van a otro lado? Dijo, bueno, para empezar, bueno, ya tenemos 16 años en el negocio, 311 00:23:04,940 --> 00:23:11,340 faltan hoteles, le tenemos un cariño a la tierra, tenemos que siempre ver por nuestra tierra, 312 00:23:11,340 --> 00:23:16,300 por nuestra gente, entonces incluso mi padre, cuando me mandó a México a estudiar, 313 00:23:16,300 --> 00:23:19,820 él me dijo, ¿tú no puedes regresar a zacatecas? 314 00:23:19,820 --> 00:23:25,180 Hasta que tengas algo que ofrecerle a zacatecas, sí, eso básicamente es nuestra pequeña historia, 315 00:23:25,180 --> 00:23:28,460 ha sido mucho esfuerzo, pero sobre todo mucho cariño a la tierra, 316 00:23:28,460 --> 00:23:34,060 eso es lo que nos han inculcado mucho en la familia, quisimos aprovechar lo que son las fincas antiguas, 317 00:23:34,060 --> 00:23:39,900 si ustedes se fijan, de repente tiene unos cambios medio drásticos o medio extraños los hoteles, 318 00:23:39,900 --> 00:23:46,220 es porque, bueno, se buscó conservar en todo sentido la originalidad y la idea de, 319 00:23:46,220 --> 00:23:50,860 el concepto de cómo eran las casas antiguas, sobre todo que tenemos un ajunt de monumentos, 320 00:23:50,860 --> 00:23:57,660 tenemos una unina que nos están regulando todo, entonces dijeron, bueno, primero íbamos por el hostal, 321 00:23:57,660 --> 00:24:03,020 ya después sobre la marcha fue el cambio de decir, ¿sabes qué? tenemos que dar algo, un plus, 322 00:24:03,020 --> 00:24:08,220 tenemos que darle ese extra, ¿y cuál es el extra? Bueno, todas las habitaciones del hotel 1, 323 00:24:08,220 --> 00:24:13,500 cada una es diferente, en el hotel 2 ya están más estandarizadas, pero ¿cuál fue el otro punto? 324 00:24:13,500 --> 00:24:19,020 Vámonos a buscar que nuestra gente de un trato especial muy personalizado, 325 00:24:19,020 --> 00:24:21,500 bueno, el hotel se llama en los hoteles se llaman Casa Torres, 326 00:24:21,500 --> 00:24:26,060 que es lo que buscamos hacer que la gente se sienta como en su casa, sí, básicamente es eso, 327 00:24:26,060 --> 00:24:30,860 el cariño de la gente, el cariño de nuestros colaboradores, 328 00:24:30,860 --> 00:24:35,500 que es, yo creo que es lo de nuestro capital más importante, nuestros colaboradores, 329 00:24:35,500 --> 00:24:41,180 está muy desvalorado el turismo en Zacatecas, y te voy a decir ¿por qué? porque no hemos entendido 330 00:24:41,180 --> 00:24:48,380 todo el potencial que tiene Zacatecas para el turismo, todos los empleos que genera 331 00:24:48,380 --> 00:24:54,540 y que podría generar más todavía, tenemos una ciudad sumamente bella, no es un centro que tú digas, 332 00:24:54,540 --> 00:25:00,700 es un cuadrito, ¿no? son cuadras, son iglesias, son museos, yo creo que lo podemos explotar, 333 00:25:00,700 --> 00:25:08,620 yo siento que debemos de concientizar a la gente, decirles ¿saben qué? el turismo podría ser un factor 334 00:25:08,620 --> 00:25:12,460 de crecimiento en el estado y sobre todo en la capital, pero además no olvidemos que tenemos 335 00:25:12,460 --> 00:25:18,700 cinco pueblos mágicos, que pudieran ser sobre más bien explotados, que pudiéramos aprovecharlos 336 00:25:18,700 --> 00:25:25,660 en todo sentido, tenemos sierras, tenemos bosques, tenemos lugares tan bellos que no le hemos sacado el provecho, 337 00:25:25,660 --> 00:25:32,220 entonces yo sí siento que debemos de aprovechar esto, debemos hacer crecer, debemos influenciar a la gente 338 00:25:32,220 --> 00:25:38,700 para que te sienta ese amor por su tierra, a veces también lo que siento es que la gente pasa por el centro, 339 00:25:38,700 --> 00:25:45,580 se normaliza a ver tanta belleza, después viene gente que dice ¡ay! pues es que mira qué belleza, 340 00:25:45,580 --> 00:25:50,940 mira qué belleza, y a lo mejor nosotros lo pasa desapercibidos, inclusive me he notado mucho que 341 00:25:50,940 --> 00:25:58,300 viene mucha gente aquí a la terraza y vienen a ver este lugar y luego es ¡qué azul, qué azul, qué azul, qué cielo! 342 00:25:58,300 --> 00:26:04,940 les digo pues es un azul normal, y dicen no, no, en mi tierra no se ve este azul, ¿verdad? 343 00:26:04,940 --> 00:26:09,500 sí, creo que debemos de explotarlo, debemos de tenerle mucho cariño. 344 00:26:09,500 --> 00:26:12,700 Soy Tomás, yo amo a Zacatecas y amo a México. 345 00:26:13,900 --> 00:26:18,940 Muchas gracias Don Tomás, y ahora escuchemos esta conversación que tuvimos con Carlos Rocha 346 00:26:18,940 --> 00:26:25,820 del campo real vinícola que produce en Tierra Adentro también allá en la región vitivinícola zacatecana. 347 00:26:28,060 --> 00:26:33,180 Yo trabajo aquí como director de operaciones turísticas, de todo lo que viene siendo la 348 00:26:34,300 --> 00:26:41,820 la parte enoturística, ¿no? Hay un enólogo obviamente que es el que hace estos riquísimos vinos, 349 00:26:41,820 --> 00:26:47,020 hay unas personas encargadas de los restaurantes y yo me encargo de coordinar básicamente la 350 00:26:47,020 --> 00:26:52,860 operación y el servicio. Fenomenal. Platíqueme, ¿hace cuántos años se produce vino y sobre todo 351 00:26:52,860 --> 00:27:00,380 una grata sorpresa que en Zacatecas se hagan buenos vinos como estos, ¿verdad? Sí, sí, es una sorpresa y además es un éxito. 352 00:27:00,380 --> 00:27:08,860 Tenemos 10 años, la casa está cumpliendo 10 años, ahora en agosto vamos a cumplir 11, en agosto de este año, 353 00:27:08,860 --> 00:27:16,940 y bueno, como puedes ver aquí tenemos un amplio recorrido de reconocimientos, de premios que se ha ganado el vino 354 00:27:16,940 --> 00:27:23,900 a nivel mundial. Padre, ¿qué espacios se pueden visitar Carlos de esta vinícola y a dónde nos pudieras llevar ahorita para conocer? 355 00:27:23,900 --> 00:27:30,060 Vamos a que conozcas si quieres el campo donde nace este hermoso producto que viene siendo el vino y después 356 00:27:30,060 --> 00:27:36,460 vamos a recorrer el proceso de cómo se fabrica el vino y vamos a terminar en el museo de la barrica, 357 00:27:36,460 --> 00:27:43,740 un museo único en el país donde vas a poder darte cuenta de qué tan padre los artistas interpretan 358 00:27:43,740 --> 00:27:48,460 su arte a través de una barrica. Me encanta, ¿vamos por acá? Claro, sí, vamos. 359 00:27:50,700 --> 00:27:57,420 Gracias don Carlos Rocha y gracias a todos ustedes por seguir viajando con nosotros este especial Amo México 360 00:27:57,420 --> 00:28:03,980 de la A a la Z que nos trae el día de hoy a Zacatecas cuyas 10 experiencias turísticas más representativas 361 00:28:03,980 --> 00:28:09,660 digamos que son visitar el centro histórico de Zacatecas para admirar la majestuosa catedral, 362 00:28:09,660 --> 00:28:14,780 el Basílica y pasear por sus calles repletas de historia. También por supuesto nuestra segunda 363 00:28:14,780 --> 00:28:20,300 experiencia es visitar la mina el Edén para explorar los túneles de esta mina de plata convertida en 364 00:28:20,300 --> 00:28:26,700 un atractivo turístico. Está por supuesto en nuestra tercera posición, disfrutar un paseo en el teleférico 365 00:28:26,700 --> 00:28:34,140 y visitar el cerro de la bufa para disfrutar de estas vistas panorámicas y por supuesto la historia 366 00:28:34,140 --> 00:28:39,900 de este sitio tan vinculada a la revolución mexicana. Nuestra experiencia número cuatro es visitar el museo 367 00:28:39,900 --> 00:28:46,220 Rafael Coronel para descubrir esta impresionante colección de máscaras y de arte popular mexicano. 368 00:28:46,220 --> 00:28:50,780 La quinta experiencia sugerida es visitar el pueblo mágico de Guadalupe, hogar de conventos, 369 00:28:50,780 --> 00:28:56,620 arte sacro, una rica tradición cultural y gastronómica. Nuestra sexta experiencia, 370 00:28:56,620 --> 00:29:03,260 la zona arqueológica La Quemada, que es un sitio por demás enigmático repleto de historia prehispánica. 371 00:29:03,260 --> 00:29:08,620 La número siete son los viñedos y la ruta del vino zacatecano. En esta región vitivinícola que se pueden 372 00:29:08,620 --> 00:29:14,220 degustar vinos locales y disfrutar estos paisajes naturales del sur de Zacatecas. 373 00:29:14,220 --> 00:29:20,140 La número ocho sería disfrutar las callejoneadas zacatecanas, una fiesta tradicional recorriendo los 374 00:29:20,140 --> 00:29:25,740 callejones con música de tambora y mezcal. La número nueve, visitar por supuesto el santuario 375 00:29:25,740 --> 00:29:31,580 de Plateros, uno de los centros religiosos más visitados dedicado al santo niño de Atocha. 376 00:29:31,580 --> 00:29:36,620 Y el número diez, por supuesto nuestra experiencia diez en Zacatecas, el festival cultural Zacatecas, 377 00:29:36,620 --> 00:29:43,260 un evento anual que reúne música, danza, teatro y arte en el corazón de la ciudad capital. 378 00:29:43,260 --> 00:29:47,580 Así que ya lo saben, vámonos a Zacatecas y vámonos a hacer una breve pausa, 379 00:29:47,580 --> 00:29:51,820 escuchar esta canción. Hemos llegado al término de la primera hora de su programa Amo México 380 00:29:51,820 --> 00:30:02,060 en grupo Fórmula de Domingo 19 de enero del 2025. Esto es Pollution de Jonah Kagan. 381 00:30:21,820 --> 00:30:51,580 Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida 382 00:30:51,580 --> 00:30:58,940 a esta segunda hora de su programa Amo México en grupo Fórmula de Domingo 19 de enero del 2025. 383 00:30:58,940 --> 00:31:02,860 Te recuerdo mis redes sociales, en Instagram me encuentras como El Pata de Perro, 384 00:31:02,860 --> 00:31:11,100 en Facebook estoy como Alonso Pata de Perro Vera y el WhatsApp de esta producción 5525 619133. 385 00:31:11,100 --> 00:31:16,340 Ya tuvimos una primera hora muy interesante, en nuestro especial Amo México de la A a la Z 386 00:31:16,340 --> 00:31:22,260 cuando visitamos Zacatecas, nos fuimos a platicar con Julieta Medina en el Museo Zacatecano, 387 00:31:22,260 --> 00:31:27,060 en la ciudad capital de Zacatecas, Centro Histórico Patrimonio de la Humanidad. 388 00:31:27,060 --> 00:31:31,500 También estuvimos visitando la mina El Edén junto con José Manuel Una. 389 00:31:31,500 --> 00:31:36,100 Nos fuimos al pueblo mágico de Guadalupe para platicar con su cronista Fernando Villegas 390 00:31:36,100 --> 00:31:42,460 y también estuvimos en el proyecto gastronómico Finca Santa platicando con Silvia Rubalcaba 391 00:31:42,460 --> 00:31:47,380 y para terminar este viaje divino por Zacatecas fuimos a la región Viti Vinícola 392 00:31:47,380 --> 00:31:52,940 en donde estuvimos platicando con Tomás Torres de Casa Torres y con Carlos Rocha de Campo 393 00:31:52,940 --> 00:31:55,940 Real Vinícola y Tierra Adentro. 394 00:31:55,940 --> 00:32:00,380 Todavía tenemos mucho programa por delante, pero antes te dejo con esta canción titulada 395 00:32:00,380 --> 00:32:19,620 Mess It Up de The Rolling Stones aquí en Amo México por Grupo Fórmula. 396 00:32:30,380 --> 00:33:00,300 Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México. 397 00:33:00,300 --> 00:33:06,020 Muchas gracias por acompañarnos hoy domingo 19 de enero del 2025. 398 00:33:06,020 --> 00:33:15,020 El WhatsApp de esta producción 5525619133 me va a encantar escuchar tus recomendaciones, 399 00:33:15,020 --> 00:33:17,340 sugerencias y comentarios. 400 00:33:17,340 --> 00:33:21,600 Vámonos a nuestra sección Travel Mexico with Kids en donde Ana María Fernández nos 401 00:33:21,600 --> 00:33:26,620 lleva al rancho La Ondanada en Querétaro, una granja lechera, viñedo y restaurante. 402 00:33:26,620 --> 00:33:30,540 Para criticarnos de ello estará con nosotros Daniela Navarro. 403 00:33:30,540 --> 00:33:33,900 Este es el lado divertido para viajar con los pequeños. 404 00:33:33,900 --> 00:33:39,900 Travel México with Kids con Ana María Fernández. 405 00:33:39,900 --> 00:33:45,340 En el rancho La Ondanada nos caracteriza, es que es un rancho con ganado lechero. 406 00:33:45,340 --> 00:33:49,500 Aquí se producen lácteos, principalmente quesos y yogurts. 407 00:33:49,500 --> 00:33:54,340 Y lo que nos diferencia es que bueno, pues nuestras vaquitas son una raza que se llama 408 00:33:54,340 --> 00:33:59,900 Jersey a diferencia del ganado Holstein que son las más comunes que son las de manchitas 409 00:33:59,900 --> 00:34:01,060 blanca con negro. 410 00:34:01,060 --> 00:34:06,060 Estas son cafecitas, este son un poco más pequeñas, más delgadas, más ligeras. 411 00:34:06,060 --> 00:34:12,860 Y bueno, nuestras vaquitas están todo el día en pastoreo, están libres y el sistema 412 00:34:12,860 --> 00:34:20,100 que tenemos es uno que se llama pastoreo rotacional intensivo en el que las vaquitas van cambiando 413 00:34:20,100 --> 00:34:26,220 de praderas conforme van pasando los días y esto pues ayuda a que no se queden en un 414 00:34:26,220 --> 00:34:31,700 mismo lugar todo el tiempo y pues esto haga que el suelo se erosione, que el cultivo no 415 00:34:31,700 --> 00:34:32,700 crezca. 416 00:34:32,700 --> 00:34:37,680 Entonces esto ayuda a que van cambiando de pradera y además ellas pues van caminando 417 00:34:37,680 --> 00:34:40,180 haciendo ejercicio, se mantienen activas. 418 00:34:40,180 --> 00:34:44,980 También nuestras praderas están certificadas como orgánicas, esto quiere decir que no 419 00:34:44,980 --> 00:34:47,940 usamos ningún pesticida, ningún fertilizante. 420 00:34:47,940 --> 00:34:54,060 También tenemos un sistema de ordeña que se llama sistema carrusel en el que las vaquitas 421 00:34:54,060 --> 00:34:59,380 se ordeñan dos veces al día en un horario del 5 de la mañana muy temprano y el otro 422 00:34:59,380 --> 00:35:04,860 es a las 3 de la tarde pero pues dura bastante porque tenemos mil vacas en ordeña. 423 00:35:04,860 --> 00:35:11,020 Estamos abiertos de martes a domingo, tenemos diferentes recorridos y diferentes horarios. 424 00:35:11,020 --> 00:35:16,180 Los horarios que tenemos son a las 11 de la mañana del mediodía a las 2 de la tarde 425 00:35:16,180 --> 00:35:17,740 y a las 3 y media. 426 00:35:17,740 --> 00:35:23,220 Los recorridos que tenemos es uno que se llama Express en el que se suben las personas, las 427 00:35:23,220 --> 00:35:29,500 familias en nuestro remolque y lo llevan un tractor alrededor de todo el rancho. 428 00:35:29,500 --> 00:35:34,460 Van con un guía de campo que les va explicando pues todo el sistema, conocen las praderas, 429 00:35:34,460 --> 00:35:39,780 a las vacas, a las becerritas, conocen un poco del viñedo y luego de regreso conocen 430 00:35:39,780 --> 00:35:40,780 la ordeña. 431 00:35:40,780 --> 00:35:44,180 Ese es el recorrido como más rápido, dura una hora más o menos. 432 00:35:44,180 --> 00:35:49,780 Y tenemos otro recorrido que es el campestre que es un poco más completo porque conocen 433 00:35:49,780 --> 00:35:53,500 la parte de las praderas, las becerras, ahí sí bajan. 434 00:35:53,500 --> 00:35:59,100 Después llegan al viñedo, igual se bajan a conocer el viñedo y bueno la quesere artesanal 435 00:35:59,100 --> 00:36:04,500 que es una parte del rancho que tenemos en donde se hacen todos nuestros quesos maduros 436 00:36:04,500 --> 00:36:10,460 y les explican cómo es el proceso de elaboración de esos quesos que pues es diferente a los 437 00:36:10,460 --> 00:36:12,060 del super. 438 00:36:12,060 --> 00:36:18,340 Y luego entran a la cava subterránea que es donde se maduran esos quesos y conocen 439 00:36:18,340 --> 00:36:22,780 pues ahí se pueden ver la vitrina de todos los quesos que están madurándose. 440 00:36:22,780 --> 00:36:29,140 Ahí les dan una degustación de esos quesos maduros con una explicación junto con vino 441 00:36:29,140 --> 00:36:30,860 de nuestro viñedo. 442 00:36:30,860 --> 00:36:36,460 El viñedo se llama Golondrinas y les damos a degustar esos vinos con los quesos y a 443 00:36:36,460 --> 00:36:39,660 los niños les damos igual quesos con jugo de uva. 444 00:36:39,660 --> 00:36:44,540 Mira, nuestro restaurante igual está abierto desde las 9 de la mañana hasta las 6 de la 445 00:36:44,540 --> 00:36:45,540 tarde. 446 00:36:45,540 --> 00:36:50,020 Tenemos un último recorrido que se le estaba guardando, es un poco más largo porque se 447 00:36:50,020 --> 00:36:52,420 incluye ya comida, es un picnic. 448 00:36:52,420 --> 00:36:57,100 Se llama picnic Golondrinas, pues es igual que el campestre pero la diferencia es que 449 00:36:57,100 --> 00:37:05,340 a cada uno les damos una canastita con un sándwich artesanal, con galletas, bebidas, 450 00:37:05,340 --> 00:37:10,300 pueden hacer su picnic después del recorrido en cualquier área del jardín del viñedo. 451 00:37:10,300 --> 00:37:15,940 En Instagram estamos como como flor de alfalfa, en Facebook igual estamos como flor de alfalfa, 452 00:37:15,940 --> 00:37:19,540 también nos pueden escribir por mensaje y les contestamos. 453 00:37:19,540 --> 00:37:26,780 Gracias Daniela, gracias mi querida Ana María Fernández y gracias sobre todo a usted que 454 00:37:26,780 --> 00:37:31,100 nos acompaña como cada fin de semana en este viaje a través de la radio, la música y 455 00:37:31,100 --> 00:37:32,500 la imaginación. 456 00:37:32,500 --> 00:37:37,620 Queremos escuchar una canción más si volvemos enseguida, esto es Two Pairs of Hands de Mark 457 00:38:02,500 --> 00:38:20,380 Welcome, welcome back to Amo México, in Fórmula Group on Sunday, January 19, 2025. 458 00:38:20,380 --> 00:38:26,860 I remind you of the WhatsApp of this production 5525-619133. 459 00:38:26,860 --> 00:38:31,100 And now we go to our section, El Origen, with Margot Castañeda, who takes us to talk with 460 00:38:31,100 --> 00:38:37,300 Nico Mejía, cocinero, colimota, viajero, investigadora, autor de libros sobre el acervo 461 00:38:37,300 --> 00:38:41,180 cultural de la historia, biocultural del estado de Colima. 462 00:38:41,180 --> 00:38:46,460 El chef Nico Mejía ha tenido un recorrido notable, desempeñándose como jefe de cocina 463 00:38:46,460 --> 00:38:50,580 en Corazón de Tierra, allá en el valle de Guadalupe, posteriormente como titular del 464 00:38:50,580 --> 00:38:56,260 restaurante Cortés en Guadalajara y bueno ha participado en diversos programas de televisión 465 00:38:56,260 --> 00:38:57,860 como Cocineros Mexicanos. 466 00:38:57,860 --> 00:39:03,140 Por lo largo, el proyecto donde se experimentó una verdadera libertad creativa fue en La 467 00:39:03,140 --> 00:39:10,060 Sal, allá en Manzanillo, Colima y bueno, nos va a platicar un poco acerca de Colima Sabe, 468 00:39:10,060 --> 00:39:15,220 que tiene cuatro tomos sobre investigaciones gastronómicas a través y a lo largo y ancho 469 00:39:15,220 --> 00:39:17,180 de los valles de Colima. 470 00:39:17,180 --> 00:39:19,980 Así que vámonos a El Origen. 471 00:39:19,980 --> 00:39:31,660 Hola, yo soy Margot Castañeda, esta es la sección Origen de Amo México. 472 00:39:31,660 --> 00:39:36,260 El invitado de hoy es un persona jazo, es mi querido Nico Mejía, cocinero orgullosamente 473 00:39:36,260 --> 00:39:37,260 colimote. 474 00:39:37,260 --> 00:39:43,340 Eres viajero, eres investigador, eres autor de varios libros dedicados al acervo cultural, 475 00:39:43,340 --> 00:39:45,740 biocultural y gastronómico de este bello estado de Colima. 476 00:39:45,740 --> 00:39:49,620 Gracias, gracias por volver a ver a este pequeño, gran estado Colima. 477 00:39:49,620 --> 00:39:54,580 Colima lo tiene todo, tiene por supuesto mar y costa, pero también es tierra volcánica, 478 00:39:54,580 --> 00:39:59,420 es de valles, de bosques, de montañas, tiene cocos, limones, salsas, hibiscus, aguacate, 479 00:39:59,420 --> 00:40:01,940 arroz, caña, bueno de todo. 480 00:40:01,940 --> 00:40:04,180 Es como un pequeño México, ¿no? 481 00:40:04,180 --> 00:40:08,980 Cuéntanos más o menos cómo es que empezó esta travesía gastronómica que has hecho 482 00:40:08,980 --> 00:40:13,540 durante varios años ya con Colima Sabe, sabemos que ya tienes cuatro tomos publicados. 483 00:40:13,540 --> 00:40:17,500 Cuéntanos más o menos cómo empezó esto y cómo ha sido la experiencia. 484 00:40:17,500 --> 00:40:21,380 Una de las cosas que me marcó para empezar a hacer los registros fue preguntarle a mi 485 00:40:21,380 --> 00:40:26,060 mamá qué es lo que había y ella me decía, bueno la cocina de aquí es muy sencilla y 486 00:40:26,060 --> 00:40:31,660 yo me la creí, pues viajé para darme cuenta que la mejor cocina y la mejor identidad estaba 487 00:40:31,660 --> 00:40:32,660 en casa. 488 00:40:32,660 --> 00:40:35,940 Entonces regreso otra vez con mamá, a ver mamá esa cocina que tú dices que es una 489 00:40:35,940 --> 00:40:37,940 cocina sencilla, enséñamela. 490 00:40:37,940 --> 00:40:43,220 Y fue como empezamos este registro, ya tenemos formalmente 15 años anotando y apuntando 491 00:40:43,220 --> 00:40:47,980 todo el tomo uno de Colima Sabe o Colima una gran travesía gastronómica nos llegó 10 492 00:40:47,980 --> 00:40:49,300 años culminarlo. 493 00:40:49,300 --> 00:40:55,380 En general no había una gastronomía escrita, hay historias de quien la escribe y entonces 494 00:40:55,380 --> 00:40:56,820 empezamos a hacer registros. 495 00:40:56,820 --> 00:41:03,580 Tuve que reunirme de un acervo de talentosos especialistas en cada materia, recurría biólogos, 496 00:41:03,580 --> 00:41:09,060 antropólogos, historiadores, ambientalistas, editores ahora y bueno, culminamos con un 497 00:41:09,060 --> 00:41:14,660 gran equipo de investigación y dado eso tenemos ya el cuarto tomo que es el de los valles 498 00:41:14,660 --> 00:41:19,900 que acabamos de publicar hace un par de meses, pero para llegar a eso pasamos por las costas, 499 00:41:19,900 --> 00:41:26,340 pasamos por las montañas, ahora por los valles y estamos ya en fase de investigación de 500 00:41:26,340 --> 00:41:27,340 los volcanes. 501 00:41:27,340 --> 00:41:32,620 Con eso culminaríamos la saga para hacer el recuento y hacer la primera enciclopedia 502 00:41:32,620 --> 00:41:35,500 gastronómica en un estado en México. 503 00:41:35,500 --> 00:41:38,620 Estamos contentos del trabajo que hemos culminado para el estado. 504 00:41:38,620 --> 00:41:43,260 Hacemos un poco de la trilogía colimota, el coco, el limón y la sal que son como los 505 00:41:43,260 --> 00:41:47,260 tres principales elementos de la gastronomía colima, ¿cierto? 506 00:41:47,260 --> 00:41:51,780 Esta trilogía se da a raíz de la trilogía de la gastronomía mexicana, el chile, el 507 00:41:51,780 --> 00:41:52,780 maíz y el frijol. 508 00:41:52,780 --> 00:41:57,460 De esos tres ingredientes, dos que no son endémicos, que son fundamentales, que llegaron 509 00:41:57,460 --> 00:42:02,960 dentro de una fase con un intercambio comercial, cultural con Asia por medio del galeón de 510 00:42:02,960 --> 00:42:04,700 manila o granado de China. 511 00:42:04,700 --> 00:42:08,940 Por ello llegó el limón y llegó otros ingredientes como el mango, el arroz, pero principalmente 512 00:42:08,940 --> 00:42:09,940 el coco. 513 00:42:09,940 --> 00:42:14,140 Y bueno, el coco a nivel nacional, la calidad del coco que tenemos en Colima es superior 514 00:42:14,140 --> 00:42:17,340 incluso a otros destinos, igual el limón. 515 00:42:17,340 --> 00:42:22,300 Y la sal es este ingrediente sí endémico, símbolo y en todas las cocinas de los grandes 516 00:42:22,300 --> 00:42:24,740 restaurantes en México y las grandes cocinas en México. 517 00:42:24,740 --> 00:42:27,780 Esa trilogía es un orgullo poder ofertarla. 518 00:42:27,780 --> 00:42:31,460 Tenemos una producción anual de 50.000 toneladas de sal. 519 00:42:31,460 --> 00:42:34,420 Toda 100% se usa para fines alimenticios. 520 00:42:34,420 --> 00:42:38,700 Esta es una sal que se extrae solamente de dos a tres meses a partir de marzo, abril 521 00:42:38,700 --> 00:42:39,700 y mayo. 522 00:42:39,700 --> 00:42:43,300 El primero de junio se suspenden todas las actividades de extracción de la sal porque 523 00:42:43,300 --> 00:42:48,020 se tiene que extraer del subsuelo, pero para eso tiene que estar seca la laguna. 524 00:42:48,020 --> 00:42:52,220 Después de diciembre, que terminan las últimas cabañuelas de enero y febrero, se seca, 525 00:42:52,220 --> 00:42:57,740 marzo empiezan a preparar las eras y empiezan a extraer el agua del subsuelo. 526 00:42:57,740 --> 00:42:58,740 Tres, cuatro metros. 527 00:42:58,740 --> 00:43:03,340 Imagínate los filtros naturales de la tierra, todos los sedimentos que bajaron de las montañas 528 00:43:03,340 --> 00:43:09,540 que están alrededor, también este valle volcánico y extraer esta agua con una salinidad aproximadamente 529 00:43:09,540 --> 00:43:11,220 de 10 a 12 grados de salinidad. 530 00:43:11,220 --> 00:43:15,420 Y después la ponen en estas tipo de albercas o eras y lo único que tienen que hacer es 531 00:43:15,420 --> 00:43:19,820 moverla de una era a otra por medio de soles o lo que ellos llaman días. 532 00:43:19,820 --> 00:43:21,900 Literal barren la sal para extraerla. 533 00:43:21,900 --> 00:43:27,220 Entonces es un proceso supernatural y la sal, el llevado de esta es una sal que potencializa 534 00:43:27,220 --> 00:43:29,060 los sabores de los ingredientes. 535 00:43:29,060 --> 00:43:33,460 Y una de las peculiaridades para identificar una sal es que tú la sal la tomas en tus 536 00:43:33,460 --> 00:43:34,460 dedos y la deshagas. 537 00:43:34,460 --> 00:43:36,740 La sal se deshace con tus dedos de sal de colima. 538 00:43:36,740 --> 00:43:40,020 Si es una sal que no la puedes hacer con los dedos y que tienes que usar un molino, no 539 00:43:40,020 --> 00:43:41,780 estás utilizando sal de colima. 540 00:43:41,780 --> 00:43:46,180 Final de abril y todo mes de mayo hacemos tours guiados donde hacemos una experiencia 541 00:43:46,180 --> 00:43:51,780 gastronómica, vamos a la cooperativa, vamos al museo de la sal, nos infiltramos a la laguna 542 00:43:51,780 --> 00:43:57,300 de Cuyutlán y hacemos un recorrido, cada uno hace su proceso y hacemos una degustación 543 00:43:57,300 --> 00:44:01,860 de sal, les traigo yo sales de varias partes del mundo incluyendo las refinadas para que 544 00:44:01,860 --> 00:44:05,180 ellos mismos se identifiquen y puedan saber cuál es una sal de calidad. 545 00:44:05,180 --> 00:44:09,940 Bueno, es como si estuvieras en otro planeta porque es una planicia y planicia y ves los 546 00:44:09,940 --> 00:44:14,500 montones de sal y luego de repente te cae la tarde, se ven las salineras, nos quedamos 547 00:44:14,500 --> 00:44:18,340 en la mocha y luego ves el cielo totalmente estrellado con las salineras de fondo. 548 00:44:18,340 --> 00:44:23,780 Oye Nico, pues para quien quisiera hacer algún recorrido contigo, ¿dónde podemos encontrarte 549 00:44:23,780 --> 00:44:28,020 o a dónde te escribimos? Comparten en nuestras redes sociales y también comparten en dónde 550 00:44:28,020 --> 00:44:31,780 podemos encontrar los cuatro tomos ya publicados de Colima sabe. 551 00:44:31,780 --> 00:44:37,220 Yo me encuentro en redes sociales como Nico, Mijia T, Nico, Mijia T, T de título al final. 552 00:44:37,220 --> 00:44:42,260 Ahorita nada más tenemos el tomo 3 y el tomo 4. El tomo 1 y el tomo 2, principalmente 553 00:44:42,260 --> 00:44:49,780 el tomo 1 lo pueden encontrar en la página de ISU, que es una plataforma donde hay libros 554 00:44:49,780 --> 00:44:55,460 que puedes descargar. La finalidad de todo este acerro culinario no es con fines de lucro, 555 00:44:55,460 --> 00:44:59,980 entonces cuando los libros se terminan de vender, cuando ya no hay más libros del stock 556 00:44:59,980 --> 00:45:05,140 principal, se suben a la red para que lo liberen. La finalidad de este proyecto editorial es 557 00:45:05,140 --> 00:45:09,700 culminar con la enciclopedia gastronómica. Al entrar tú a este acerro te das cuenta 558 00:45:09,700 --> 00:45:14,180 toda su historia y a partir de esa historia ya se introducen a las fiestas, se introducen 559 00:45:14,180 --> 00:45:18,640 a los rojos, se introducen a los mercados, se introducen a los restaurantes de cocina 560 00:45:18,640 --> 00:45:24,100 típica, hay un inventario de ingredientes, hay un inventario de cocineras, hay un inventario 561 00:45:24,100 --> 00:45:29,020 de recetas, realmente la gente colimense y está enamorada de su gastronomía. Creo 562 00:45:29,020 --> 00:45:33,740 que esa virtualidad de tener un poquito de todo y no solo identificarnos con ciertos 563 00:45:33,740 --> 00:45:37,060 platillos nos da la posibilidad de que la gente venga y pruebe muchísimas cosas, las 564 00:45:37,060 --> 00:45:42,100 zanahorías. Bueno, es que hay todo este pequeño gran estado que tiene todo para dar. Ahí 565 00:45:42,100 --> 00:45:46,100 está la invitación, vamos pronto a Colima por un pozole seco, las salinas hasta el siguiente 566 00:45:46,100 --> 00:45:49,740 año, la siguiente temporada y ojalá te podamos tener pronto de nuevo acá. Muchísimas 567 00:45:49,740 --> 00:45:53,740 gracias por tu tiempo y por compartir con nosotras tu sabiduría y tu pasión por Colima. 568 00:45:53,740 --> 00:45:58,820 Al contrario, es un gran placer que sigan volviendo a ver este acestralado pozole. 569 00:45:58,820 --> 00:46:05,060 Gracias, Margot, gracias Chef Nico Mejía y gracias a todos ustedes por acompañarnos. 570 00:46:05,060 --> 00:46:09,420 Vamos a escuchar una canción más. Volvemos enseguida, esto es Every Chance I Get de Dan 571 00:46:09,420 --> 00:46:38,260 Aurebach. 572 00:46:38,260 --> 00:47:07,380 Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. Muchas gracias por acompañarnos. 573 00:47:07,380 --> 00:47:14,300 Lo que escuchaste fue X-Files de De Van Boes. Vamos a escuchar nuestra sección Manos Mágicas 574 00:47:14,300 --> 00:47:20,900 en donde Clara Monroy conversó con Don José Cruz Guillén acerca del oficio cristal de 575 00:47:20,900 --> 00:47:24,960 Pepita. Don José Cruz Guillén, que a los ocho años de edad, comenzó a aprender el 576 00:47:24,960 --> 00:47:30,580 grabado artesanal de Pepita en vidrio. Cuatro décadas después ya está considerado como 577 00:47:30,580 --> 00:47:36,380 el mejor exponente en la elaboración de esta delicada y fina artesanía que es única en 578 00:47:36,380 --> 00:47:41,500 el mundo. Vamos a escuchar esta nota con José Cruz Guillén. 579 00:47:41,500 --> 00:47:48,780 Los diversos oficios y su proceso creativo, las mentes y su esencia, las herramientas, 580 00:47:48,780 --> 00:47:57,100 las manos mágicas en Amo México. 581 00:47:57,100 --> 00:48:03,140 Estamos conversando con Don José Cruz. Él es un gran maestro del arte popular. Lo que 582 00:48:03,140 --> 00:48:10,140 trabaja es el vidrio de Pepita. Lamentablemente, habemos pocos en el mercado. Ya queda un poco 583 00:48:10,140 --> 00:48:19,040 artesano el grabado de Pepita. Yo estoy al frente de esta técnica. En sí, radica en 584 00:48:19,040 --> 00:48:23,800 varios aspectos, en varios rubros. Uno de ellos es que las piedras que se utilizan para 585 00:48:23,800 --> 00:48:30,540 grabar esta técnica deben de estar muy bien torneadas. Porque si la piedra no está bien 586 00:48:30,540 --> 00:48:38,540 torneada, la Pepita sale muy mal, sale deforme y en el argot decimos que son cacahuates. 587 00:48:38,540 --> 00:48:44,700 La calidad para mí es algo importante y es donde radica el triunfo, el éxito y el seguir 588 00:48:44,700 --> 00:48:51,660 prevaleciendo con esta técnica. Empiezo a garigoliar todos los ramos en el cristal. 589 00:48:51,660 --> 00:48:57,980 Empiezo a meter mucho cristal. Eso fue algo que yo compí con unos talladores de cristal 590 00:48:57,980 --> 00:49:03,660 de Pepita antiguamente. Ellos manejaban el vidrio industrial y el vidrio soplado. Yo 591 00:49:03,660 --> 00:49:12,340 empiezo a meter cristal, cristal de bohemia, cristal polaco, francés. Mi miedo, la verdad, 592 00:49:12,340 --> 00:49:19,800 fue que no se vendiera por locado. Pero, pues, cual fue mi sorpresa, me di cuenta que la 593 00:49:19,800 --> 00:49:27,480 gente empezó a buscar el cristal con el grabado de Pepita. Desde entonces, ahora tengo una 594 00:49:27,480 --> 00:49:34,340 galería en el bazar sábado San Ángel donde la gente busca el cristal de Pepita con todos 595 00:49:34,340 --> 00:49:40,660 mis diseños y yo vendo aproximadamente un 90% en cristal y un 10% en vidrio industrial 596 00:49:40,660 --> 00:49:48,460 o en vidrio soplado. Si nosotros sabemos manejar nuestra técnica, la artesanía que manejemos, 597 00:49:48,460 --> 00:49:56,820 debe ser con calidad. Hay un diálogo superfluo entre la pieza del cristal y mi alma, mi corazón, 598 00:49:56,820 --> 00:50:03,740 mi mente para empezar a hacer diseños exclusivos. Eso es algo más, pues algo maravilloso que 599 00:50:03,740 --> 00:50:09,700 yo siento. En vez de eso, estoy como arte gravida con nube y de al final. Arte gravida 600 00:50:09,700 --> 00:50:21,860 ahí me encuentran. Y aparte estoy aquí en la sala de Juan Lúpiz Ramírez, 723, en Pépan 601 00:50:21,860 --> 00:50:27,660 Xochimilco. Los espero con mucho gusto. Y consultamos una cita y puede venir toda la 602 00:50:27,660 --> 00:50:34,340 gente para que conozcan cómo es esta técnica y dónde pueden estar interactuando, cómo 603 00:50:34,340 --> 00:50:41,100 se graba el vidrio cristal aquí con ella. Muchas gracias, don José. Muchas gracias 604 00:50:41,100 --> 00:50:47,020 a todos ustedes por acompañarnos en este viaje de hoy domingo 19 de enero del 2025. 605 00:50:47,020 --> 00:50:51,600 Un privilegio poder acompañarles esta tarde y vamos a escuchar una canción más. Hemos 606 00:50:51,600 --> 00:50:56,300 llegado al término de la segunda hora de este su programa AMO México en grupo Fórmula 607 00:50:56,300 --> 00:51:24,940 hoy domingo. Esto es Too Much Monkey Business de Bruce Horsby y volvemos enseguida. 608 00:51:26,300 --> 00:51:33,620 Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial 609 00:51:33,620 --> 00:51:39,400 bienvenida a esta tercera hora de su programa AMO México en grupo Fórmula. Muchas gracias 610 00:51:39,400 --> 00:51:44,420 por acompañarnos el día de hoy a viajar a través de la radio, la música y la imaginación. 611 00:51:44,420 --> 00:51:51,420 Ya hemos tenido un programa muy especial hoy domingo 19 de enero del 2025. Muchas gracias 612 00:51:51,420 --> 00:51:57,300 por acompañarnos este fin de semana. Ya en nuestra sección AMO México, en el especial 613 00:51:57,300 --> 00:52:02,480 AMO México de la A a la Z, visitamos el día de hoy Zacatecas, platicamos con Julieta Medina 614 00:52:02,480 --> 00:52:07,660 en el Museo Zacatecano, visitamos la mina en Edén junto con José Manuel Luna, también 615 00:52:07,660 --> 00:52:13,560 platicamos con el cronista del pueblo mágico de Guadalupe, Fernando Villegas y con Silvia 616 00:52:13,560 --> 00:52:19,140 Rubalcaba del proyecto Finca Santa y también en Guadalupe. Y luego nos fuimos a la región 617 00:52:19,140 --> 00:52:25,700 Viti Vinícola de Zacatecas para platicar con Tomás Torres y con Carlos Rocha también. 618 00:52:25,700 --> 00:52:30,940 En nuestra sección Travel México with Kids, visitamos el rancho La Ondanada en Querétaro, 619 00:52:30,940 --> 00:52:36,580 mientras que en origen nos fuimos a Colima para platicar con el chef Nico Mejía y por 620 00:52:36,580 --> 00:52:41,980 supuesto en Manos Mágicas nos acompañó Don José Cruz Guillén para platicarnos acerca 621 00:52:41,980 --> 00:52:44,900 del oficio del cristal de Pepita. 622 00:52:44,900 --> 00:52:49,700 Y ahora si te parece bien vamos a escuchar una canción más antes de continuar, esto 623 00:52:49,700 --> 00:52:54,180 es A Tree in Fire from William del maestro Jack White. 624 00:52:54,180 --> 00:53:01,060 Te recuerdo el WhatsApp de esta producción, 5525619133 me encuentras en Instagram como 625 00:53:01,060 --> 00:53:05,100 en PatadePerro y en Facebook como Alonso PatadePerrovera. 626 00:53:05,100 --> 00:53:28,700 Volvemos enseguida. 627 00:54:05,100 --> 00:54:21,420 Y esto que escuchaste fue Leave a Light on the Modest Mouse y vamos a hacer una breve 628 00:54:21,420 --> 00:54:27,180 pausa por antes. Escuchemos esta canción titulada Whistling in the Darkness de The Phoenix Foundation 629 00:54:27,180 --> 00:54:53,460 aquí en AMO México por Grupo Fórmula. 630 00:54:53,460 --> 00:54:58,140 Bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en Grupo Fórmula, espero estés disfrutando 631 00:54:58,140 --> 00:55:05,180 mucho tu domingo, hoy domingo 19 de enero del 2025, vamos a escuchar Porcelain del maestro 632 00:55:05,180 --> 00:55:32,300 Daimawi. 633 00:55:32,300 --> 00:55:36,500 los sueños son fuera de labo 634 00:55:45,200 --> 00:55:49,020 los sueños son fuera de labo 635 00:55:49,700 --> 00:55:51,400 no importa la 636 00:55:52,660 --> 00:55:53,680 duda 637 00:55:53,680 --> 00:55:57,020 no importa la 638 00:55:57,820 --> 00:55:59,220 pescado 639 00:55:59,220 --> 00:56:12,740 Esto que escuchaste fue Completely Sweetly de The Dead South aquí en Amo México en grupo 640 00:56:12,740 --> 00:56:29,580 formula y ahora escuchemos al maestro Graham Coxon con A Better Beginning. 641 00:56:43,340 --> 00:56:49,820 Oh, walk down the road with me 642 00:56:49,820 --> 00:57:11,140 when you wake in the morning feeling complete 643 00:57:19,820 --> 00:57:21,820 and then I'm gonna call in your heart 644 00:57:25,820 --> 00:57:27,820 and then I'm gonna call in your heart 645 00:57:36,820 --> 00:57:41,100 Bienvenidos, bienvenidos de vuelta a su programa Amo México en grupo formula. Mi nombre es Pata 646 00:57:41,100 --> 00:57:45,980 de Perro. También me conocen como Alonso Vera. Espero estés disfrutando mucho tu tarde. Hoy, 647 00:57:45,980 --> 00:57:53,380 domingo 19 de enero del 2025. Esto que escuchaste fue Coloring Your Heart de Rue Paints y ahora 648 00:57:53,380 --> 00:58:20,940 vamos a escuchar Sundown de Gordon Lightfoot. Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu 649 00:58:20,940 --> 00:58:30,220 podcast? Sabes los secretos de todos. Donde y cuando quieras. Les va a cambiar la vida. RSS.com. 650 00:58:30,220 --> 00:58:36,820 Almacenamiento, distribución y programación de tus episodios en un solo lugar. Hosteado y 651 00:58:36,820 --> 00:58:55,940 distribuido por RSS.com. RSS.com. Hacer podcasts de manera fácil. 652 00:59:36,820 --> 01:00:00,300 Esto que escuchaste fue World on Fire de Louis the Child con Ash. Y bueno, 653 01:00:00,300 --> 01:00:05,260 hemos llegado al término del programa de hoy, domingo 19 de enero del 2025. 654 01:00:05,260 --> 01:00:10,100 Muchas gracias por acompañarnos. Gracias en la producción al señor Enrique Gil. Gracias a mi 655 01:00:10,100 --> 01:00:15,420 querida Ivonne Cordoba Cerón. Y sobre todo, gracias a ustedes que como cada fin de semana 656 01:00:15,420 --> 01:00:20,340 nos acompañan a viajar a través de la radio, la música y la imaginación. Mi nombre es Pata de 657 01:00:20,340 --> 01:00:25,300 Perro. También me conocen como Alonso Vera. Les deseo muy muy felices viajes y nos escuchamos 658 01:00:25,300 --> 01:00:36,260 la próxima semana. Te dejo con Enter One de Soul SEPI. Hasta la próxima. 659 01:00:55,300 --> 01:01:07,380 Esta fue una producción de Grupo For All That.