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00:00:00,000 --> 00:00:06,720
Busca este y todos los contenidos de Grupo Fórmula en tu plataforma de podcast preferida.

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00:00:10,200 --> 00:00:15,420
Detente un momento. Es tiempo de viajar a través de la música, las crónicas,

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00:00:15,420 --> 00:00:22,120
reseñas, entrevistas y reportajes en el mundo del turismo. Bienvenidos a Amo México con Alonso

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00:00:22,120 --> 00:00:31,360
Vera, pata de perro en fórmula 104.1. Abriendo la conversación. Mi nombre es pata de perro,

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00:00:31,360 --> 00:00:35,680
también me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida a este su programa

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00:00:35,680 --> 00:00:41,240
Amo México en Grupo Fórmula. Hoy sábado 11 de enero del 2025 estamos transmitiendo

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00:00:41,240 --> 00:00:46,320
completamente en vivo desde la ciudad de México. Gracias de corazón por acompañarnos como cada

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00:00:46,320 --> 00:00:51,200
fin de semana a viajar a través de la radio, la música y la imaginación. Saludo con especial

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00:00:51,200 --> 00:00:56,120
cariño también a quienes nos acompañan en el canal de YouTube de Grupo Fórmula. Estamos en

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00:00:56,120 --> 00:01:01,400
esta primera hora compartiendo en streaming pues ahora sí que todo lo que acontece aquí en la

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00:01:01,400 --> 00:01:06,080
cabina de Grupo Fórmula y también las notas que vamos a presentarles pues vienen con colorcito,

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00:01:06,080 --> 00:01:11,600
con vídeo para que puedan inspirarse aún más y también para quienes no puedan viajar por cualquier

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00:01:11,600 --> 00:01:16,800
motivo tema físico, tema económico, tema temporal pues aquí lo podemos ser juntos a través de la

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00:01:16,800 --> 00:01:21,320
imaginación y le doy la más cordial bienvenida a mi queridísima Margo Castañeda. ¿Cómo estás querida?

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00:01:21,320 --> 00:01:26,960
Muy bien Alonso, muchas gracias con energía renovada iniciando este año y muy feliz de que también

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00:01:26,960 --> 00:01:32,080
Amo México va a renovarse, estamos preparando cosas padrísimas para todos con más entusiasmo,

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00:01:32,080 --> 00:01:37,880
con más ganas, con más amor como siempre. Como siempre estamos en la emisión número 156 de este

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00:01:37,880 --> 00:01:42,840
programa que busca precisamente visibilizar rendir un muy merecido homenaje al territorio que

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00:01:42,840 --> 00:01:49,680
llamamos México y traerles a la mesa ideas, motivos, inspiración para que puedan también pues participar

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00:01:49,680 --> 00:01:55,280
activamente del futuro del país que queremos ver suceder a través de la simple elección de sus

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00:01:55,280 --> 00:02:00,520
próximas vacaciones, de su próxima comida, de su próximo panecito, de su próximo tamal mi querida

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00:02:00,520 --> 00:02:05,280
Margo. Hijo, les sí y sobre todo esta primera hora en YouTube me parece maravillosa, ojalá que nos

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00:02:05,280 --> 00:02:09,560
puedan acompañar si nos están escuchando nada más los invito a que nos vean porque de verdad

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00:02:09,560 --> 00:02:15,520
tenemos justo muchas imágenes que les van a hacer agua a la boca, no solamente de comida que

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00:02:15,520 --> 00:02:20,440
si también hay sino también de los paisajes y de todo este color y las sonrisas que siempre

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00:02:20,440 --> 00:02:24,960
encontramos en la gente que conocemos en los viajes. Qué privilegio poder realmente compartir con

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00:02:24,960 --> 00:02:30,760
ustedes estas historias, estas aventuras, estas experiencias que forman parte de nuestra vida que

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00:02:30,760 --> 00:02:37,120
no los consideramos cotidianas, no sin duda, que son excepcionales y que les invitamos a que cada uno

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00:02:37,120 --> 00:02:42,240
de nosotros hagamos cada día esa reflexión, lo extraordinario que es estar vivos, lo agradecidos

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00:02:42,240 --> 00:02:46,800
que debemos sentirnos por cada instante que tenemos el privilegio de estar en esta tierra,

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00:02:46,800 --> 00:02:51,960
agradezcamos lo que tenemos en el momento y trabajemos duro por lo que queremos en el futuro y no

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00:02:51,960 --> 00:02:56,880
sé si duro pero con una alegría, con entusiasmo, con dedicación y con paciencia también es

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00:02:56,880 --> 00:03:01,560
importante. Sí, con mucha calma y también yo diría con mucha empatía porque está bien pensar en lo

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00:03:01,560 --> 00:03:07,360
que nos gusta y lo que queremos pero también pues pensar en el bien comunitario y no dañar a nadie

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00:03:07,360 --> 00:03:13,280
con nuestros objetivos. Al menos no con conciencia. Oye mi querida Margotti, tenemos un programa por

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00:03:13,280 --> 00:03:19,600
supuesto muy especial en nuestro especial amo México de la A a la Z, ya estamos en la V de

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00:03:19,600 --> 00:03:25,600
Veracruz, vamos a viajar al puerto para tomarnos un cafecito con Alejandra Fernández, vamos a estar

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00:03:25,600 --> 00:03:31,520
platicando con Sergio Lois del Hotel Liligencias donde se compuso una de las más famosas canciones

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00:03:31,520 --> 00:03:37,680
de Veracruz, rinconsito donde hacen sus nidos las olas del mar. Estará también con nosotros

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00:03:37,680 --> 00:03:42,920
Miguel Ángel Zamudio para platicarnos acerca del Dansón, viajaremos a la finca La Malinche en

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00:03:42,920 --> 00:03:48,680
Cuatepec para platicar con Alberto Sosa, estará con nosotros el cocinero, Arrodi Orea Velázquez de

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00:03:48,680 --> 00:03:55,120
Jalapa, maravillosa persona y también el guía de aventuras maravilloso Luis Espinoza que estará

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00:03:55,120 --> 00:03:59,960
platicando con nosotros. En agenda Montrroy vamos a platicar sobre la programación del museo Marco

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00:03:59,960 --> 00:04:04,600
en Monterrey para el dos mil veinticinco, Travel Mexico with Kids San Mariano lleva a conocer la

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00:04:04,600 --> 00:04:10,480
presa Sivanza y los manantiales termales en el aguacate de Querétaro, no sé si sabían que

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00:04:10,480 --> 00:04:14,960
existía algo así en nuestro país. En origen mi querida Margot vamos a platicar con Tomás

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00:04:14,960 --> 00:04:21,880
Chiñá Santiago del colectivo Toná Tati, visitas a campos de maíz, zapalote y talleres de totopos

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00:04:21,880 --> 00:04:25,960
dismeños en Juchitán, Oaxaca, tan importante ahorita el tema del maíz se volvió a poner

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00:04:25,960 --> 00:04:32,440
interesante la cosa y va a seguir y en cabina estará con nosotros en viajantes nada más y nada

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00:04:32,440 --> 00:04:37,800
menos que mi querido Enrique Barquete, él es fotógrafo extraordinario especializado en temas

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00:04:37,800 --> 00:04:42,760
de naturaleza, vamos a disfrutar muchísimo este programa, les recomiendo que hagan sus maletas,

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00:04:42,760 --> 00:04:48,080
abróchense los cinturones comienza AMO México en grupo fórmula, hacemos una breve pausa y volvemos

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00:04:48,080 --> 00:04:55,080
enseguida. Te tenemos tu atención, es por eso que este espacio es perfecto para que tu producto

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00:04:55,080 --> 00:04:59,960
o servicio sea conocido por millones de personas que se encuentran en este momento en su casa,

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00:04:59,960 --> 00:05:07,040
su oficina o en su automóvil. Aprovecha y enúncete con nosotros somos rss.com y tenemos un paquete

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00:05:07,040 --> 00:05:16,960
justo para ti, escribe un correo a ventasarrobarss.com y sabrás que se siente estar en boca de todos.

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00:05:16,960 --> 00:05:25,360
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo fórmula hoy sábado 11 de enero del

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00:05:25,360 --> 00:05:30,080
2024, gracias de corazón por acompañarnos en este viaje a través de la radio, la música y la

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00:05:30,080 --> 00:05:34,600
imaginación y también mi querida Margot Castañeda, esta primera hora se acompaña el viaje en

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00:05:34,600 --> 00:05:38,280
streaming en el canal de youtube de grupo fórmula, acompañenos para que puedan ver lo que

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00:05:38,280 --> 00:05:42,800
acontece aquí en la cabina. Y lo que acontece en nuestro destino del día que es Veracruz,

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00:05:42,800 --> 00:05:47,160
uno de los más bonitos de todo el país sin duda. Sin duda, así que vámonos a nuestra sección AMO

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00:05:47,160 --> 00:05:51,800
México donde continuamos con nuestro especial AMO México de la A a la Z, que como bien dice Margot,

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00:05:51,800 --> 00:05:59,560
nos lleva a Veracruz. Vuelve a enamorar del país más hermoso del mundo, esto es AMO México.

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00:06:03,800 --> 00:06:08,800
Bueno pues el día de hoy vamos a Veracruz, ubicado en el Golfo de México, uno de los Estados

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00:06:08,800 --> 00:06:14,800
Indodamarricos en historia, en cultura, envió diversidad de este país que hoy llamamos México y

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00:06:14,800 --> 00:06:19,840
que llamamos México y que es lo que es mucho debido a Veracruz precisamente, puerta de entrada,

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00:06:19,840 --> 00:06:25,040
puerta de México al mundo también debido a su importancia histórica, siempre ha sido este lugar

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00:06:25,040 --> 00:06:32,560
de encuentro de intercambio entre exploradores, comerciantes, más o menos 500, 1519 Hernán Cortés

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00:06:32,560 --> 00:06:37,280
funda esta ciudad de Veracruz, la más antigua de México que sigue habitada y ha sido pues

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00:06:37,280 --> 00:06:43,560
evidentemente testigo de muchos eventos que han sido definitorios para el rumbo de nuestro país y

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00:06:43,560 --> 00:06:47,880
creo que lo seguirá siendo nuestro querido Veracruz. Hijo le sí, la verdad Veracruz,

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00:06:47,880 --> 00:06:52,960
la puerta de México para el mundo y también unas razones por las que el Golfo de México se va a

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00:06:52,960 --> 00:06:59,760
seguir llamando el Golfo de México, digan lo que digan los cobernantes de este mundo alocados,

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00:06:59,760 --> 00:07:05,520
pero sí realmente es un lugar que además mezcla un montón de culturas porque sí hay mucha,

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00:07:05,520 --> 00:07:10,320
muchas influencias mestizas por supuesto españolas pero también hay mucho fro descendiente,

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00:07:10,320 --> 00:07:16,960
claro, los africanos americanos de todo el continente han convivido, amado, peleado,

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00:07:16,960 --> 00:07:23,800
comerciado en este puerto maravilloso que tiene por eso una diversidad social y cultural extraordinaria

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00:07:23,800 --> 00:07:29,880
con sus raíces indígenas, africanas, españolas, caribeñas, es un mosaic maravilloso, el puerto

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00:07:29,880 --> 00:07:34,960
en sí pues es un agasajo, tiene por supuesto Veracruz un elemento identitario muy poderoso que son

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00:07:34,960 --> 00:07:41,120
los voladores reconocidos como patrimonio de la humanidad y material por la unesco y por supuesto

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00:07:41,120 --> 00:07:46,000
pues los arrozitos a la tumbada, los tamales de lote, el saca huiz que también forma parte de

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00:07:46,000 --> 00:07:51,800
esa zona del aguasteca y una gran diversidad medioambiental sin duda uno de los destinos más

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00:07:51,800 --> 00:08:00,920
variados con islas, con arrecifes, con bosques, con dunas, bueno tiene todo, tiene absolutamente

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00:08:00,920 --> 00:08:07,640
todo para que andar siguiendo a Costa Rica cuando puedes ir a disfrutar la abundancia de la naturaleza

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00:08:07,640 --> 00:08:12,840
en nuestro querido Veracruz y sin duda bueno el puerto me parece un sitio excepcional, el fuerte

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00:08:12,840 --> 00:08:19,520
de San Juan de Iluá es increíble, la alegría, el ambiente, las plazas, es algo esencial y el

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00:08:19,520 --> 00:08:26,000
cafecito, mi querida. Claro, sí, bueno y el lugar al que tienes que ir sí o sí cuando vas, que es el

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00:08:26,000 --> 00:08:30,560
café La Parroquia, si no lo visitas no fuiste a Veracruz. Bueno y vamos a platicar justamente con

90
00:08:30,560 --> 00:08:35,480
Alejandra Fernández del café de La Parroquia para que nos platique un poco acerca de la historia

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00:08:35,480 --> 00:08:39,760
de este emblemático lugar que sin duda es el primer destino que hay que aterrizar y visitar,

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00:08:39,760 --> 00:08:44,680
comerse una bomba, tomarse un café lechero y escuchar y hacer ese sonidito que además está

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00:08:44,680 --> 00:08:48,760
registrado, no sabía cuando uno solicita que le vengan a poner su leche y tal café así que

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00:08:48,760 --> 00:08:54,440
vamos a ver esta nota con Alejandra Fernández. Veracruz es el puerto marítimo comercial más

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00:08:54,440 --> 00:09:00,800
importante de México, así como uno de mis destinos favoritos desde la infancia. El puerto Jaroccho

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00:09:00,800 --> 00:09:07,240
reposa a orillas del Golfo de México y fue fundado en 1519 como la villa rica de la Veracruz.

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00:09:07,240 --> 00:09:13,960
Y tengo la costumbre de comenzar ahí mis días desayunando un lechero y una bomba. Te presento

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00:09:13,960 --> 00:09:21,600
Alejandra Fernández. Estamos aquí en pleno puerto, en el paseo del malecón. El café de La Parroquia

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00:09:21,600 --> 00:09:30,180
está desde 1926, lo adquiere el tío abuelo José Fernández. Al venir de España adquiere una

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00:09:30,180 --> 00:09:35,480
cafetería en frente a La Parroquia de la Asunción que a veces hoy es la catedral de Veracruz. Al

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00:09:35,480 --> 00:09:40,600
final del día pues es un hombre que lo ha puesto la gente. Tenemos un café de 100% veracruzano,

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00:09:40,600 --> 00:09:48,360
es un café de la zona de Huatusto. Hay un sonido que es el tintintín. La tradicional de este café

103
00:09:48,360 --> 00:09:56,800
es la forma en la que la servimos. Tenemos mucha variedad en antojitos y por otro lado está por

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00:09:56,800 --> 00:10:02,960
ejemplo una cosa que no te puedes perder que es el pan bomba que le llamamos nosotros bomba en

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00:10:02,960 --> 00:10:08,880
otros lados del país le dicen poncha y hay dos maneras en que las tienes que comer. La parte

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00:10:08,880 --> 00:10:13,840
por la mitad la tuestas y entonces te la comes con natas, con la nata que sale de la leche que viene

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00:10:13,840 --> 00:10:22,080
del rancho o también con frijoles. Veracruz es un lugar con encanto, la gente es muy abierta,

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00:10:22,080 --> 00:10:29,560
somos a rochos. Y bueno, después de comerse una bomba con frijoles que es como yo las prefiero,

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00:10:29,560 --> 00:10:36,040
con su clechero, hay que visitar un destino muy interesante en donde hay una historia vinculada

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00:10:36,040 --> 00:10:45,040
a la composición de este tema que el flaco de oro hizo favor de componer una noche de luna llena,

111
00:10:45,040 --> 00:10:51,040
me imagino en el hotel de Ilijencias que es una propiedad histórica en donde se dice que justamente

112
00:10:51,040 --> 00:10:57,720
en una de sus habitaciones el flaco después de una noche de parranda se inspiró. Así que vamos a

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00:10:57,720 --> 00:11:09,360
platicar con Sergio Luis justamente acerca de esta anécdota. En el danzón es un género musical

114
00:11:09,360 --> 00:11:20,360
de origen cubano adoptado por los veracruzanos aproximadamente desde 1879 y se considera que

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00:11:20,360 --> 00:11:27,000
el impulsor de presentar el danzón ante la sociedad cubana fue el músico Matanzero Miguel

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00:11:27,000 --> 00:11:32,920
Fael de Pérez. Al llegar el danzón a México y al verse influenciado con las bandas de jazz,

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00:11:32,920 --> 00:11:40,160
por ejemplo la de los hermanos concha, pues se empieza a interpretar el danzón con otra

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00:11:40,160 --> 00:11:50,040
dotación de instrumentos. En México le damos una tonalidad, una cadencia distinta. Estamos en la

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00:11:50,040 --> 00:11:58,160
plaza de armas que es un lugar emblemático. La danza se bailaba en cuadrillas y el danzón empezó

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00:11:58,160 --> 00:12:04,240
a bailar ya en pareja. Nosotros lo consideramos como una disciplina artística y a nuestros

121
00:12:04,240 --> 00:12:11,080
bailarines, a nuestros ejecutantes se les da una formación mucho más exigente. Afortunadamente esa

122
00:12:11,080 --> 00:12:17,480
labor de fortalecimiento a través del baile propició que entre más grupos de baile ahora hay,

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00:12:17,480 --> 00:12:24,760
pues más orquestas contratan para sus eventos. Y luego de disfrutar la pasión y el talento de

124
00:12:24,760 --> 00:12:30,160
Miguel Ángel y María del Pilar, no me quedaba más que pasar la noche en la misma habitación en

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00:12:30,160 --> 00:12:36,080
donde Agustín Lara escribiera su famosa canción Veracruz. Pues mira nos encontramos en el gran

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00:12:36,080 --> 00:12:42,480
hotel de Ilegencias que es un hotel emblemático aquí en Veracruz con más de 200 años de historia,

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00:12:42,480 --> 00:12:49,200
muchísimas cosas han pasado aquí en Veracruz. En específico una de las cosas o una de las anécdotas

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00:12:49,200 --> 00:12:55,160
que pasaron aquí en el hotel de Ilegencias más importantes pasó en esta habitación, se dio aquí

129
00:12:55,160 --> 00:13:02,480
con el gran Agustín Lara, figura histórica de nuestra cultura, de nuestro arte y pues bueno la

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00:13:02,480 --> 00:13:07,680
famosa canción de Veracruz que muchos la conocemos en Veracruz y fuera de Veracruz también fue

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00:13:07,680 --> 00:13:12,760
escrita precisamente aquí donde nos encontramos lo que hoy es la habitación 121 el gran hotel de Ilegencias.

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00:13:12,760 --> 00:13:18,840
Comenta el que estaba en una noche de fiesta en los portales que todavía existen esas noches de

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00:13:18,840 --> 00:13:23,760
fiesta aquí en Frente, estaba enfiestado, lo que sé con un amigo, nada más se atravesó, ya no quiso

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00:13:23,760 --> 00:13:27,440
regresar a su casa, se quedó a dormir aquí en el hotel de Ilegencias, se tocó esta habitación,

135
00:13:27,440 --> 00:13:34,080
se sienta, voltea y ve la luna, entonces en ese momento él menciona yo nací con esta luna,

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00:13:34,080 --> 00:13:40,360
yo nací con la luna de plata, le dice a su amigo, dame algo con que escribirnos y empiece a escribir

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00:13:40,360 --> 00:13:47,360
y en ese momento llegó la inspiración y en este espacio que estamos ahorita es donde se dio

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00:13:47,360 --> 00:13:50,080
ese fenómeno donde nació esa canción pues tan emblemática de nuestra ciudad.

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00:13:53,320 --> 00:13:58,600
Gracias a don Sergio Lois por esta anécdota y también a Miguel Ángel Zamudio que tuvimos

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00:13:58,600 --> 00:14:04,600
el privilegio de poder atestiguar el ritual del danzón, vamos a seguir viajando juntos a ver a

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00:14:04,600 --> 00:14:10,480
cruz pero antes hagamos una breve pausa, escuchamos esta canción titulada Everybody loves a happy ending

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00:14:10,480 --> 00:14:35,000
of tears for fears aquí en Amo México en grupo fórmula y volvemos enseguida. Ya estamos de

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00:14:35,000 --> 00:14:41,120
vuelta en tu programa Amo México en grupo fórmula hoy sábado 11 de enero del 2025 gracias de corazón

144
00:14:41,120 --> 00:14:46,360
por acompañarnos aquí su servidora Margo Castañeda y su servidor Alonso Vera, estamos encantados

145
00:14:46,360 --> 00:14:50,160
de que nos acompañen también a través del canal de youtube de grupo fórmula, esta primera hora

146
00:14:50,160 --> 00:14:55,240
la estamos compartiendo también en el streaming que pues semana con semana estamos compartiendo

147
00:14:55,240 --> 00:14:58,960
y que también queda en el histórico así que si se han perdido algunos de los episodios

148
00:14:58,960 --> 00:15:03,440
anteriores pues no, duden en navegar en el canal de youtube de grupo fórmula y ver algunas de las

149
00:15:03,440 --> 00:15:09,240
historias que se han perdido y que esperemos puedan pues revivir para poderse inspirar, se lo recomendamos

150
00:15:09,240 --> 00:15:14,560
muchísimo y bueno estamos en nuestro especial Amo México de la A a la Z que nuestro bloque anterior

151
00:15:14,560 --> 00:15:20,840
nos llevó al puerto de veracruz, ya platicamos con Alejandra acerca del café de la parroquia,

152
00:15:20,840 --> 00:15:27,040
las bombas con frijol, a ti te gusta más con frijolo con nata? Hijo le depende de mi del día del atofo

153
00:15:27,040 --> 00:15:31,360
pero lo que más me gusta es sentarme con calmita en el café de la parroquia que es yo creo que es

154
00:15:31,360 --> 00:15:37,640
lo principal ir con tiempo y con calma sin prisa para pues ver la vida pasar en veracruz.

155
00:15:37,640 --> 00:15:42,960
Ese malecón yo le tengo un cariño desde la infancia la última ocasión que lo visite me hubiera

156
00:15:42,960 --> 00:15:47,600
gustado verlo un poco más atendido creo que le hace falta un poco de amor, le hace falta un poco de

157
00:15:47,600 --> 00:15:53,880
pinturita, si no están luchando las autoridades por allá por favor ponen un poco más de amor

158
00:15:53,880 --> 00:15:59,400
al malecón del puerto de veracruz que es tan tan bonito, es tan emblemático, está el fuerte

159
00:15:59,400 --> 00:16:04,400
San Juan de Uruguay en frente que es una visita imprescindible y después poder disfrutar del

160
00:16:04,400 --> 00:16:10,800
danson, vaya un agasajo ir al puerto, antigua también me gusta mucho la antigua, esta ciudad preciosa

161
00:16:10,800 --> 00:16:17,080
también fundada por Hernán Cortés donde se dice que está su casa que me encanta visitar lo que los

162
00:16:17,080 --> 00:16:26,680
restos comidos por las raíces que es un agasajo, está la primera iglesia incluso fundada en

163
00:16:26,680 --> 00:16:32,040
territorio americano lo cual también lo hace un destino muy atractivo y el río la antigua que

164
00:16:32,040 --> 00:16:35,960
ya platicaremos un poco más adelante en el próximo bloque que también es navegable y es

165
00:16:35,960 --> 00:16:40,840
maravilloso porque es un río de aguas blancas en donde se puede practicar justamente la navegación,

166
00:16:40,840 --> 00:16:45,400
el rafting que le llaman ya platicaremos eso pero antes vámonos a cuate pexy te parece bien,

167
00:16:45,400 --> 00:16:52,840
es café, si dime exactamente, me olio así, se me antojó por supuesto, pero no sólo café sino

168
00:16:52,840 --> 00:17:00,120
el origen, el sitio en donde se cultiva, el sitio en donde se le rinde este tributo, este culto a los

169
00:17:00,120 --> 00:17:04,720
oficios del campo y a la historia detrás de esa tacita que espero estén disfrutando, quienes están

170
00:17:04,720 --> 00:17:10,120
disfrutando ya un cafecito y que es increíble conocer la historia detrás de lo que luego damos por

171
00:17:10,120 --> 00:17:17,120
hecho, quiénes lo hacen, porque qué los motiva y cómo lo hacen porque también así sabemos que

172
00:17:17,120 --> 00:17:22,920
estamos patrocinando con nuestro consumo. Exacto, claro y qué estamos tomando también y a mí me parece

173
00:17:22,920 --> 00:17:28,000
que justo el café de cuate pec bueno en general de la zona boscoza de veracruz me parece que se nota

174
00:17:28,000 --> 00:17:34,680
la historia, se nota el amor que tienen por por eso, no solamente por tomar café sino por cultivarlo

175
00:17:34,680 --> 00:17:40,800
y por mantener en general el ecosistema para que el café tal siga dándose. Eso es muy importante

176
00:17:40,800 --> 00:17:45,600
lo que dices mi querida Amaro porque además de que el pueblo mágico de cuate pec, el centro,

177
00:17:45,600 --> 00:17:53,680
el primer cuadro es muy bonito, la parte del pues ahora sí que los campos este paisaje,

178
00:17:53,680 --> 00:18:01,800
café talero es espectacular, hay evidentemente presencia volcánica que hace estas sierras,

179
00:18:01,800 --> 00:18:06,240
algo muy fértil y hay bosques primarios, muchos de ellos que afortunadamente al día de hoy

180
00:18:06,240 --> 00:18:11,680
no han sido talados en donde a la sombra de estos árboles centenarios, muchas ocasiones,

181
00:18:11,680 --> 00:18:17,080
es donde crece este café de altura maravilloso y les queremos llevar a conocer una de estas

182
00:18:17,080 --> 00:18:24,440
fincas, una finca que destacamos justamente por ese cuidado, ese amor que le ponen esa atención al

183
00:18:24,440 --> 00:18:29,320
detalle y al vínculo con la naturaleza que es finca la malinche, donde platicamos con Alberto

184
00:18:29,320 --> 00:18:34,760
Sosa que es un personaje extraordinario y en donde tuvimos también la oportunidad de disfrutar

185
00:18:34,760 --> 00:18:41,480
un almuerzo serrano con el chef Arodi Orea a quien le mandamos mucho mucho amor porque ha hecho una

186
00:18:41,480 --> 00:18:49,600
labor increíble de visibilizar y investigar y difundir pues sí la la la astronomía serrana,

187
00:18:49,600 --> 00:18:56,400
él es originario de jalapa y tuvimos oportunidad de cocinar con ellos a la sombra de estos árboles

188
00:18:56,400 --> 00:19:01,360
centenarios disfrutando un café que hay mismo cultivan así que vamos a disfrutar esta experiencia

189
00:19:01,360 --> 00:19:06,920
y acompañan a escuchar esta nota y a verla también si están en el canal de youtube de grupo fórmula

190
00:19:06,920 --> 00:19:14,640
con Alberto Sosa y Arodi Orea. Me reuní con mi amigo Alberto Sosa para visitar su finca café talera.

191
00:19:16,480 --> 00:19:25,160
Este cerro como se llama? Se llama el Cerro de la Malinche, el café llega aquí a 1890 y tanto,

192
00:19:25,160 --> 00:19:30,080
se empieza a cultivar el café en un poblado muy cerca aquí que se llama Sin Pisa Agua y se dan

193
00:19:30,080 --> 00:19:37,240
cuenta que la tierra es la ideal para el crecimiento del café de Aradián. Es una tierra de origen

194
00:19:37,240 --> 00:19:45,120
volcánico y tenemos un clima como el de ahora, un poblado, que permite que su crecimiento y su

195
00:19:45,120 --> 00:19:54,560
maduración sea lenta y absorba todos los azucarizos. Este es un café borbón lo cosechamos cuando

196
00:19:54,560 --> 00:20:01,720
está ya en este punto que es moradito. Hay mucha gente que no conoce el sabor del café como fruta

197
00:20:01,720 --> 00:20:13,160
entonces justo cuando lo arrancaste lo puedes poner en tu boca, exprimirlo y vas a, ese es el sabor

198
00:20:13,160 --> 00:20:22,400
de la fruta del café, la pulpa. Aquí ya está el corte del café, tenemos a Don Pedro,

199
00:20:22,400 --> 00:20:32,240
Don Pedro, ellos ya traen el aditamento principal que es el tenate, se llena el tenate que son entre

200
00:20:32,240 --> 00:20:40,680
8 y 10 kilos dependiendo el grano como esté en ese momento y es más o menos la medida un tenate

201
00:20:40,680 --> 00:20:49,320
una vez lleno para convertirse en un kilo tostado. Debido a la ubicación estratégica y abundancia

202
00:20:49,320 --> 00:20:55,200
de cuatepec se convirtió en un paso casi obligado entre el puerto de Veracruz y la ciudad de Tenochtitlán

203
00:20:55,200 --> 00:21:00,360
por lo que durante la conquista y la colonia se nutrió de muchas y muy diversas influencias

204
00:21:00,360 --> 00:21:08,440
gastronómicas. Te presento a mi querido amigo, Arodi Oreá. Soy cocinero y bueno general porque

205
00:21:08,440 --> 00:21:13,840
cuando estás en la cocina y sobre todo en mi caso que me enfoque más en la cocina tradicional o en

206
00:21:13,840 --> 00:21:19,680
el conocer más la cocina velacruzana a partir de sus cocinas, pues es el cocinero porque empiezas

207
00:21:19,680 --> 00:21:27,120
ahí en el fuego, en el rumbo y te vas haciendo más allá de la profesión, el oficio. Tenemos una

208
00:21:27,120 --> 00:21:32,400
mezcla y una riqueza cultural y gastronómica por todas estas culturas que empiezan a llegar a

209
00:21:32,400 --> 00:21:36,920
Veracruz, a Jalapa en particular, toda esta cocina se va construyendo no es de un momento,

210
00:21:36,920 --> 00:21:44,320
vienen 500 años de Veracruz por lo tanto tenemos una gran riqueza cultural y gastronómica. Este

211
00:21:44,320 --> 00:21:49,720
chile se reconocemos normalmente o comúnmente en el país como el chile jalapeño, solamente que

212
00:21:49,720 --> 00:21:55,120
lleva un proceso de deshidratación y posteriormente un ahumado. Todas las comidas en general van

213
00:21:55,120 --> 00:21:59,440
a gran parte de las comidas de Veracruz o del centro de Veracruz lleven chile seco, entonces

214
00:21:59,440 --> 00:22:05,120
vas a encontrarlo desde una salsa de mesa hasta el taquito, la costilla, el chelatole,

215
00:22:05,120 --> 00:22:11,360
el adobo, el pipián, los... bueno, todo tiene que ver chile seco, es el sabor de la cocina del

216
00:22:11,360 --> 00:22:18,040
centro de Veracruz. El chila tole es un caldo de chiles, básicamente es eso, cuando tú tienes un...

217
00:22:18,040 --> 00:22:23,200
bueno, en el resto del país el chile tole porque lleva una de ellas más, es este un caldo más

218
00:22:23,200 --> 00:22:29,440
espeso con masa o bolitas o granos de lote, aquí es un caldo más ligero y se acorta la palabra,

219
00:22:29,440 --> 00:22:35,320
es chila tole. En esta ocasión lo vamos a utilizar con una florecita que es de temporada que se

220
00:22:35,320 --> 00:22:40,520
llaman, en esta región se llaman gasparitos, también le llaman colorines, pichocos, una costilla

221
00:22:40,520 --> 00:22:44,840
en salsa de chel seco que es la tradicional de la región, un mole que tenemos también en la zona

222
00:22:44,840 --> 00:22:51,560
y nuestros chiles chipotles rellenos. En este lugar básicamente tenemos experiencia en el contacto

223
00:22:51,560 --> 00:22:56,360
con la naturaleza, el entorno que jabió diversidad y cómo lo transformamos en nuestra comida en la

224
00:22:56,360 --> 00:23:05,240
región. ¿Qué les digo? Es ese chilato, las costillitas, ese cafecito recién molido, hecho a la

225
00:23:05,240 --> 00:23:11,240
sombra de los árboles en la finca cafetalera, váyanse ya a Cuatepec a disfrutar de esa experiencia,

226
00:23:11,240 --> 00:23:17,080
tómense un autobús, llegan directamente al centro de Cuatepec, pregonten por la finca la

227
00:23:17,080 --> 00:23:24,080
malinche o la finca que les acomode o quieran y disfruten una experiencia serrana allá en Veracruz.

228
00:23:24,080 --> 00:23:28,320
Vamos a hacer una breve pausa, volvemos enseguida, escuchemos antes de esta canción titulada

229
00:24:24,720 --> 00:24:34,880
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula, gracias de corazón por acompañarnos,

230
00:24:34,880 --> 00:24:41,280
hoy sábado 11 de enero del 2025 mi querida Margo Castañeda y su servidor pues agradecemos

231
00:24:41,280 --> 00:24:45,560
mucho a su compañía, esperamos que están disfrutando mucho su tarde de sábado, que su

232
00:24:45,560 --> 00:24:51,960
año esté comenzando, pues como lo hayan deseado, bonito, suavecito y si no bueno que estén fortaleciendo

233
00:24:51,960 --> 00:24:57,240
sus espíritus para atender lo que hay que atender en este día a día, esto que escuchaste fue

234
00:24:57,240 --> 00:25:03,200
So Many Nights de The Cat Empire y estamos en nuestra sección Amo México, esta primera hora

235
00:25:03,200 --> 00:25:07,000
también transmitiendo a través del canal de YouTube de Grupo Fórmula para que nos

236
00:25:07,000 --> 00:25:12,240
acompañes en el streaming de esta primera hora y puedas ver las historias que te estamos compartiendo

237
00:25:12,240 --> 00:25:16,880
en esta ocasión acerca de Veracruz, ya fuimos al puerto, ya estuvimos en la antigua, ya fuimos a

238
00:25:16,880 --> 00:25:23,040
Cuatepec, disfrutamos un almuerzo serrano a la sombra en una finca cafetalera maravillosa y ahora

239
00:25:23,040 --> 00:25:29,760
vámonos a un lugar muy especial que es Jalcomul, no sé si tú has practicado la navegación en

240
00:25:29,760 --> 00:25:35,520
ríos de agua blanca mi querida Margo. No lo he hecho pero lo tengo pendiente y lo tengo como

241
00:25:35,520 --> 00:25:40,440
un lado de mis propósitos de este año porque soy súper miedosa pero también entrona entonces

242
00:25:40,440 --> 00:25:45,480
creo que es y siempre que haces algo así de aventura por primera vez la vida te cambia de

243
00:25:45,480 --> 00:25:51,120
alguna manera así que lo recomiendo mucho aparte bueno he escuchado que además es un espectáculo

244
00:25:51,120 --> 00:26:00,600
de paisaje. Es correcto es una manejada muy breve desde Jalapa o desde Cuatepec mismo media hora 45

245
00:26:00,600 --> 00:26:06,800
minutos te encuentras en este poblado de Jalcomulco donde el paisaje primordialmente son mangos que es

246
00:26:06,800 --> 00:26:12,720
bellísimo vas a orillas del río la antigua hasta llegar a esta comunidad que hace unos 30 años

247
00:26:12,720 --> 00:26:18,160
pues en realidad era primordialmente dedicada justamente al cultivo del mango y otros frutos

248
00:26:18,160 --> 00:26:24,760
tropicales y que llegan dos exploradores visionarios extraordinarios mi querido Valde marfranco y

249
00:26:24,760 --> 00:26:31,400
Alfonso de la Parra que en paz descanse que llegaron y vieron el potencial de este río y las

250
00:26:31,400 --> 00:26:38,480
pendientes y las curvas y la fuerza del agua y los paisajes y dijeron aquí vamos a emprender vamos

251
00:26:38,480 --> 00:26:45,440
a ser nuestra nuestra empresa de aventura y desde entonces además de estar guiando expediciones por

252
00:26:45,440 --> 00:26:52,040
diferentes lugares del mundo vieron el potencial de Jalcomulco en Veracruz y se ha convertido al día

253
00:26:52,040 --> 00:26:59,720
de hoy en la capital del rafting en México es una actividad divina que no requiere más que

254
00:26:59,720 --> 00:27:06,640
justamente de eso de enfrentar a esos miedos iniciales y que evidentemente requiere de una

255
00:27:06,640 --> 00:27:13,480
guía experta y de elementos de seguridad que son esenciales para disfrutarlo porque la navegación

256
00:27:13,480 --> 00:27:20,600
en sí desde el hecho de tomar la decisión planear el viaje trasladarse a Jalcomulco ya es

257
00:27:20,600 --> 00:27:26,080
emocionante el hecho de llegar a este lugar precioso comer su mango convivir con la gente que está

258
00:27:26,080 --> 00:27:32,520
realmente volcada a la naturaleza a la aventura que ya tiene una cultura de servicio turístico muy

259
00:27:32,520 --> 00:27:38,160
madura muy profesional inmediatamente estás en contacto con esa persona de acción que todos

260
00:27:38,160 --> 00:27:44,520
sí tenemos dentro que hay que permitirnos que a flor en la vida entonces ya despertar de mañana y

261
00:27:44,520 --> 00:27:51,920
hacerse un desayunito y emprender camino a río arriba ya con las balsas ya vestidos vestidas con

262
00:27:51,920 --> 00:27:56,880
el equipo adecuado después de una buena explicación del guía de qué es lo que hay que hacer y las

263
00:27:56,880 --> 00:28:01,800
mil cosas que te dicen que ya se te olvidaron en el instante mismo en que te subes a la barca y

264
00:28:01,800 --> 00:28:09,080
empiezas a remar y está bien y está bien porque es muy difícil de pronto de sostener esa información

265
00:28:09,080 --> 00:28:15,600
práctica de cómo resolver las mil situaciones que se pueden presentar y con te entregas a ese

266
00:28:15,600 --> 00:28:21,480
disfrute y cuando empiezas a encontrarte con estas estas aguas blancas no estas

267
00:28:22,720 --> 00:28:29,280
remolinos estas estas caídas estas cascadas realmente ya estás en tiempo presente de una manera

268
00:28:29,280 --> 00:28:36,720
que ninguna otra actividad te puede ofrecer y ese sentimiento realmente te hace vivir con una de

269
00:28:36,720 --> 00:28:41,880
una manera preferente el tiempo no transcurre una forma distinta empiezas a apreciar cuestiones más

270
00:28:41,880 --> 00:28:48,880
simples como el mismo estado de tu cuerpo empiezas a apreciar los colores de una manera distinta

271
00:28:48,880 --> 00:28:59,520
las texturas los olores y esa navegación que puede durar si por supuesto la propia bioquímica de

272
00:28:59,520 --> 00:29:05,520
la cual estamos equipados y de la cual podemos depender sin necesidad de sustancias externas a

273
00:29:05,520 --> 00:29:11,560
las de nuestro propio cuerpo que ya es divino y maravilloso en sí mismo y perfecto y la basqueta

274
00:29:11,560 --> 00:29:19,160
después de esa aventura pues ya tener la oportunidad de volver a la comunidad de una ducha de agua

275
00:29:19,160 --> 00:29:25,880
caliente de un almuerzo de una conversación pues realmente te transforma y lo único que hubo que

276
00:29:25,880 --> 00:29:31,920
hacer pues fue dedicarle un fin de semana distinto no y tal vez te perdiste el siguiente episodio de

277
00:29:31,920 --> 00:29:37,800
tu serie favorita o tal vez no sé algo dejaste de hacer pero valió mucho la pena entonces vamos

278
00:29:37,800 --> 00:29:41,880
a ver esta nota si les parece bien en donde conversamos nada más y nada menos que con luis

279
00:29:41,880 --> 00:29:47,360
espinoza que es un guía excepcional uno de los mejores guías de montaña y de río en nuestro

280
00:29:47,360 --> 00:29:53,520
país con una experiencia probada en todo el mundo incluso ya ascendió al monte de bresta entonces la

281
00:29:53,520 --> 00:30:01,840
persona seria que nos va a platicar un poco acerca de esta experiencia hace casi 30 años los exploradores

282
00:30:01,840 --> 00:30:07,240
mexicanos concibieron una manera diferente de practicar el turismo de aventura haciéndolo

283
00:30:07,240 --> 00:30:14,160
todavía más clasentero hoy la visión de baldemar franco y alfonso de la parra que en paz descanse

284
00:30:14,160 --> 00:30:21,800
es un referente obligado en méxico así que mi destino fue el poblado verancruzano de jalcomulco

285
00:30:21,800 --> 00:30:36,120
la capital del rápting es el río de los colibríes o wixilapan en totonaca tiene un gran caudal y

286
00:30:36,120 --> 00:30:42,400
fluye veloz a través de inmensas paredes de roca que se tuercen como una gran serpiente rodeada por

287
00:30:42,400 --> 00:31:10,160
exuberantes plantillos de árboles brutales y plantas medicinales la filosofía de este lugar es que

288
00:31:10,160 --> 00:31:19,440
te lleves el mejor fin de semana de tu vida en temporadas secas se practica también el cañonismo

289
00:31:19,440 --> 00:31:26,320
y luiz nos llevó al famoso cañón el paraíso el cual él mismo descubrió nos vamos a subir a una

290
00:31:26,320 --> 00:31:33,040
camioneta que nos va a llevar a la base de un arroyo empecemos a descender en el arroyo y de ahí viene

291
00:31:33,040 --> 00:31:39,080
la aventura no en sí vamos a entrar en un arroyo de piedra caliza con piedras enormes y de ahí se va

292
00:31:39,080 --> 00:31:48,600
a empezar a encañonar y después de ahí empieza la acción pieza un salto y empezamos a nadar a nadar

293
00:31:48,600 --> 00:31:59,920
y hay un momento que llegas a tocar las paredes deliciosa la agua fresca las vistas como de en sueño

294
00:31:59,920 --> 00:32:10,840
esa fue la visión de valdemar y alfonso compartir la emoción las enseñanzas y los valores obtenidos

295
00:32:10,840 --> 00:32:16,840
por el contacto con la naturaleza pero exaltarlo con la seguridad que te ofrecen sus guías la

296
00:32:16,840 --> 00:32:22,720
comodidad de sus instalaciones y el servicio de personas apasionadas por compartir lo que les hace

297
00:32:22,720 --> 00:32:34,240
felices pues ahí lo tienen esa es una probadita de lo que pueden disfrutar en halco mulco veracruz y

298
00:32:34,240 --> 00:32:39,400
esta primera hora en nuestro especial amo méxico de la ala zeta que nos lleva precisamente a veracruz

299
00:32:39,400 --> 00:32:48,480
ya vendido super vendido quedarte en el sillón escroleando tiktok y la verdad cada temporada del

300
00:32:48,480 --> 00:32:56,840
año tiene algo distinto sobre todo en época de lluvias bueno ayer en época tradicional de lluvias

301
00:32:56,840 --> 00:33:04,720
en el verano es cuando los ríos tienen mayor caudal y se practica con mayor adrenalina digamos

302
00:33:04,720 --> 00:33:10,480
después en esta temporada seca el cañonismo es una buña alternativa el clima es un poco más

303
00:33:10,480 --> 00:33:16,440
mesurado no hay mangos que también son más de temporada de verano pero pero vale pero bueno

304
00:33:16,440 --> 00:33:22,280
está en los árboles y los mangos que habrán rescatado y compilado los habitantes para ser los

305
00:33:22,280 --> 00:33:27,520
dulces y demás delicios no entonces si les parece bien una recapitulación rápida de veracruz antes

306
00:33:27,520 --> 00:33:32,040
de cerrar hasta primera hora 10 destinos imprescindibles uno por supuesto el puerto el puerto

307
00:33:32,040 --> 00:33:40,000
irse a tomar su cafecito ir por supuesto disfrutar el danzón conocer la historia y el fuerte san

308
00:33:40,000 --> 00:33:45,480
juan del ua y perderse por sus calles que es una delicia todas tienen historia y se notan esos más

309
00:33:45,480 --> 00:33:51,080
de 500 años de historia de manera muy muy plena también hay que ir a jalapa capital del estado

310
00:33:51,080 --> 00:33:57,560
latinas veracruzana con su impresionante museo de antropología que pues bueno este territorio salva

311
00:33:57,560 --> 00:34:03,880
guarda y ha sido testigo de innumerables formas de vivir y de entender la vida que ahí se ven

312
00:34:03,880 --> 00:34:09,720
manifiestas empiezas muy lindas y que hay que visitar jalapa y conocer también ahí el proyecto

313
00:34:09,720 --> 00:34:16,760
del chef arrodi oréa estar en papán clay el tajín sin duda era conocer los plantillos de vainilla

314
00:34:16,760 --> 00:34:24,840
y era la zona arqueológica y ver a los coladores y estar celebrando y sintiéndonos muy orgullosos

315
00:34:24,840 --> 00:34:30,920
de ese patrimonio cultural y material de la humanidad que son los voladores por supuesto el

316
00:34:30,920 --> 00:34:37,120
picorizaba que se ha vuelto bueno un destino muy muy muy concurrido frecuente para los senderistas

317
00:34:37,120 --> 00:34:44,320
para los escaladores y conos se diga vamos a disfrutar el café en su origen el molde

318
00:34:46,320 --> 00:34:52,080
es uno de los más ricos del país y yo diría que es un poco subestimado si sin duda porque

319
00:34:52,080 --> 00:34:57,160
es poco conocido pregunte en cuando vayan a su cafetería favorita de donde su café y eso creo

320
00:34:57,160 --> 00:35:01,360
que puede generar una conversión interesante con su barista y les puede dar a ustedes también un

321
00:35:01,360 --> 00:35:05,800
poco más de historia de que se están tomando no se le tomen así a ciegas vale la pena conocer

322
00:35:05,800 --> 00:35:10,960
la historia de atrás de lo que estamos a la pena siempre de platicar totalmente catamaco y los tuxtlas

323
00:35:10,960 --> 00:35:18,600
por supuesto paraísos el básico lagunas historias divinas de los changos que aprendieron a sumergir

324
00:35:18,600 --> 00:35:24,320
sus papas en el agua con tu sal y sabía mejor y todos los changos de la isla vecina sin siquiera

325
00:35:24,320 --> 00:35:30,480
tener contacto físico empezaron a ser también los coranderos por supuesto las limpias los arrecifes

326
00:35:30,480 --> 00:35:36,800
de veracruz y les gusta bucear la belleza el sistema recifal protegido hay por supuesto barcos

327
00:35:36,800 --> 00:35:43,560
hundidos mucho que hacer es norquil buceo sempoala fundamental flaco tal pan pueblo mágico mágico

328
00:35:43,560 --> 00:35:49,400
mágico también patrimonio cultural de la humanidad con una del flaco de oro y por supuesto esos

329
00:35:49,400 --> 00:35:56,240
esos colores tan distintivos esa festividad que ya se abesina de la candelaria que estar atento

330
00:35:56,240 --> 00:36:03,840
se inviten a hacer una transmisión y la playa chachalacas que también se ha vuelto muy importante

331
00:36:03,840 --> 00:36:11,000
para la práctica de el descenso en tablas el sandboarding vamos a hacer entonces ya una pausa

332
00:36:11,000 --> 00:36:16,200
nos esperamos en la segunda hora de amo mexico nos despedimos de quienes nos acompañaron en el

333
00:36:16,200 --> 00:36:20,880
canal de youtube de grupo fórmula y escuchar una canción más esto es everlasting light de

334
00:36:20,880 --> 00:36:50,840
the black keys aquí en amo mexico en grupo fórmula mi nombre es pata de perra

335
00:36:50,880 --> 00:36:55,440
también me conocen como alonso vera y les doy la más cordial bienvenida esta segunda hora de su

336
00:36:55,440 --> 00:37:01,720
programa amo mexico en grupo fórmula hoy sábado 11 de enero del 20 25 celebramos la emisión número

337
00:37:01,720 --> 00:37:09,000
156 de este programa mi querida margot gasañera y su servidor ya tuvimos una primera hora excepcional

338
00:37:09,000 --> 00:37:14,520
en nuestra sección amo mexico continuamos con nuestro especial amo mexico de la a a la zeta que

339
00:37:14,520 --> 00:37:20,200
nos llevó a ver a cruz ahí platicamos con Alejandra fernández acerca del café de la parroquia y

340
00:37:20,200 --> 00:37:26,320
con Sergio loís acerca de la habitación en donde el flaco de oro compuso la canción vera cruz así

341
00:37:26,320 --> 00:37:32,120
como con miguel ángel samudio que nos platicó acerca del origen del tan son también viajamos al

342
00:37:32,120 --> 00:37:37,680
pueblo mágico de cuate pec visitamos la finca cafetalera la malinche para platicar con alberto

343
00:37:37,680 --> 00:37:43,400
sosa y disfrutar un almuerzo serrano en compañía del chef arodi oréa y después nos fuimos a

344
00:37:43,400 --> 00:37:50,520
halcomulco a disfrutar los rápidos a disfrutar las aguas blancas los cañones junto con el guía expedicionario

345
00:37:50,520 --> 00:37:56,400
aventurero luís espinoza tenemos todavía mucho por delante le recuerdo mis redes sociales yo estoy

346
00:37:56,400 --> 00:38:02,320
en instagram como el pata de perro me encuentras también en facebook como alonso pata de perro vera

347
00:38:02,320 --> 00:38:08,160
mi querida margot como estás tú en redes a mí me pueden encontrar como arroba me llamo margot en

348
00:38:08,160 --> 00:38:14,600
instagram tiktok en facebook en donde quieran y siempre felices leerlos y despechar sus opiniones

349
00:38:14,600 --> 00:38:19,360
recomendaciones quejas de todo es correcto tenemos una segunda hora muy especial vamos a estar en

350
00:38:19,360 --> 00:38:24,960
la agenda monro y platicando acerca de la programación del museo marco en monterey junto con

351
00:38:24,960 --> 00:38:31,120
tallana pime entel también estará nuestra cría anamaría fernández llevándonos a platicar acerca

352
00:38:31,120 --> 00:38:36,160
de la presa chivan sa y los manantiales termales en el aguacate allá en querétaro junto con martín

353
00:38:36,160 --> 00:38:43,000
hernández va a estar tomás chinas platicándonos acerca del proyecto toná tati en origen por supuesto

354
00:38:43,000 --> 00:38:49,040
mi cría margot castañeda y en cabina nada más y nada menos que vendrá nuestro querido enrique

355
00:38:49,040 --> 00:38:53,640
barquette fotógrafo de naturaleza excepcional vamos a escuchar una canción más abrochense

356
00:38:53,640 --> 00:38:58,360
los cinturones comenzamos con esta segunda hora de amo méxico en grupo fórmula y esto es i don't

357
00:38:58,360 --> 00:39:04,320
leave here anymore de the war on grub sigan disfrutando su sábado gracias por acompañarnos

358
00:39:04,320 --> 00:39:08,280
hacemos esta pausa musical y volvemos enseguida

359
00:39:28,920 --> 00:39:34,200
bienvenidos bienvenidos de vuelta su programa amo méxico en grupo fórmula hoy sábado 11

360
00:39:34,200 --> 00:39:40,120
de enero del 2025 completamente en vivo desde la ciudad de méxico muy agradecidos por su compañía

361
00:39:40,120 --> 00:39:45,480
y la verdad es que estamos disfrutando mucho este programa mi querida margot ha sido un agasajo

362
00:39:45,480 --> 00:39:50,400
como se puede compartir la cabina contigo ya solamente me falta un cafecito de cuatepec para que

363
00:39:50,400 --> 00:39:57,280
todos para que este momento sea de la ciudad y con unas costellitas de chef aro de oréa y con unas

364
00:39:57,280 --> 00:40:04,560
vistas de los paisajes cafetaleros tan lindos allá en cuatepec si definitivamente nos dio muchísima

365
00:40:04,560 --> 00:40:09,480
inspiración esta primera hora viajando por veracruz para planear también nuestros viajes para

366
00:40:09,480 --> 00:40:16,360
tener un poco más de pues si de una mirada más amplia a lo que queremos hacer este año y no solamente

367
00:40:16,360 --> 00:40:22,400
porque viajar es bonito y es entretenido hay que verlo también como una forma de contribuir un poco

368
00:40:22,400 --> 00:40:28,600
a la comunidad a la economía la cultura a la preservación de un montón de tradiciones incluso

369
00:40:28,600 --> 00:40:32,960
del planeta mismo no porque muchas de estas experiencias que les compartimos pues si tienen

370
00:40:32,960 --> 00:40:40,400
esta conciencia de conservar los ecosistemas es muy bien pensada si le dedicamos mucho tiempo

371
00:40:40,400 --> 00:40:45,600
justamente a eso la basquen nos motiva mucho contar la historia detrás de la historia en muchas

372
00:40:45,600 --> 00:40:52,120
ocasiones damos por hecho ciertas recomendaciones y hay como mucho ruido no en redes en medios acerca

373
00:40:52,120 --> 00:40:57,480
de que si que no aquí si aquí en amo méxico si le ponemos mucha atención a eso que hay detrás y

374
00:40:57,480 --> 00:41:02,560
las recomendaciones que traemos a la mesa son con conocimiento de causa y con mucho mucho amor vamos

375
00:41:02,560 --> 00:41:08,280
entonces a nuestra sección agenda monro y en donde nuestra querida marmón roi nos trae una

376
00:41:08,280 --> 00:41:15,520
conversación con tallana pimentel de la programación en el museo marco allá en monterey nuevo león

377
00:41:15,520 --> 00:41:25,480
todo para descubrir méxico a través de sus eventos y celebraciones la agenda monro y en amo méxico

378
00:41:27,840 --> 00:41:32,880
para este 2025 el museo marco en monterey tiene un chorro de alternativas que están

379
00:41:32,880 --> 00:41:37,960
planeando que van a estar espectaculares van a abrir su programación en el mes de marzo

380
00:41:37,960 --> 00:41:44,400
desde 2025 con una exposición de oscar murillo este es un artista de origen colombiano inglés

381
00:41:44,400 --> 00:41:51,360
que va además a dar la oportunidad a aquellos visitantes de participar en la obra de generar

382
00:41:51,360 --> 00:41:55,960
piezas que sean de carácter colectivo que es una de sus grandes firmas y entonces todos aquellos

383
00:41:55,960 --> 00:42:02,400
que asistan al museo 15 días antes de que se abra la exposición en los días miércoles y domingo

384
00:42:02,400 --> 00:42:07,240
van a poder trabajar directamente con el artista y ya después van a poder seguir trabajando y

385
00:42:07,240 --> 00:42:12,120
contribuyendo porque todas las paredes del museo van a estar bueno de la exposición van a estar a

386
00:42:12,120 --> 00:42:17,760
disposición de los visitantes para formar parte de esta obra colectiva después van a tener también

387
00:42:17,760 --> 00:42:24,720
una exposición con las piezas de la coleccionista el afontanal cisneros ella es una coleccionista

388
00:42:24,720 --> 00:42:30,840
venezolano cubana y una de las cosas más interesantes de esta exposición pues justamente es que van a

389
00:42:30,840 --> 00:42:36,640
estar reflejando a una coleccionista mujer que presenta piezas de mujeres entonces va a valer

390
00:42:36,640 --> 00:42:41,480
un chorro la pena y bueno el afontanal cisneros tiene una colección espectacular más adelante

391
00:42:41,480 --> 00:42:46,000
van a tener también una colaboración con el museo de barcelona y van a traer obras del artista

392
00:42:46,000 --> 00:42:51,240
giordi colomer que ha trabajado además mucho en méxico entonces pues justamente se busca

393
00:42:51,240 --> 00:42:56,960
establecer este diálogo entre las dos naciones y posteriormente también van a tener una piez una

394
00:42:56,960 --> 00:43:02,520
exposición de alejandro almanza que va a tener al cemento como protagonista lo cual además en

395
00:43:02,520 --> 00:43:07,440
munterrey hace muchísimo sentido justamente por toda la tradición y relación que tienen con la

396
00:43:07,440 --> 00:43:13,360
industria cementera y por último nos platican de la exposición de luis figueroa y que es un

397
00:43:13,360 --> 00:43:18,960
artista justamente venezolano que vive en méxico y todo esto pues teniendo como eje principal

398
00:43:18,960 --> 00:43:24,880
justamente el arte y la participación colectiva la participación de los asistentes llevar el arte

399
00:43:24,880 --> 00:43:30,680
a la gente que visite el museo que el museo no sea exclusivamente un lugar muerto cerrado donde no

400
00:43:30,680 --> 00:43:35,280
pase nada sino que la gente pueda participar por lo mismo pues están también trayendo un montón

401
00:43:35,280 --> 00:43:40,880
de actividades educativas entre ellas una que me pareció increíble que va a ser para escuelas

402
00:43:40,880 --> 00:43:45,560
públicas que se en alianza con fundación lego entonces pues la verdad es que se viene increíble

403
00:43:45,560 --> 00:43:51,320
el 2025 para todos aquellos que viven en monterey o bien que puedan ir a monterey en estas fechas

404
00:43:51,320 --> 00:43:56,560
para ver estas exposiciones increíbles pero si les parece mejor dejamos escuchamos la voz de

405
00:43:56,560 --> 00:44:03,240
tayana pimentel que fue quien comentó todos estos eventos quiero contarles que vamos a iniciar el

406
00:44:03,240 --> 00:44:11,880
20 25 con la exposición de oscar murillo esta muestra es en la que se conjuntan el trabajo

407
00:44:11,880 --> 00:44:20,520
voluntario la faceta educativa del arte y la creación artística per se oscar murillo es un

408
00:44:20,520 --> 00:44:28,360
artista inglés de origen colombiano que ha desarrollado en los últimos años una instante

409
00:44:28,360 --> 00:44:35,440
postura dentro del arte contemporáneo yo día que oscar murillo se posiciona en relación a esta gran

410
00:44:35,440 --> 00:44:44,200
historia aportando lo que yo denominaría una pintura comunitaria y participativa otra de

411
00:44:44,200 --> 00:44:53,680
las exposiciones vamos a inaugurar en el segundo piso de marco la colección de elas fontanales

412
00:44:53,680 --> 00:45:01,520
cisneros en las fontanales cisneros es una coleccionista cubano venezolana ella vivió y

413
00:45:01,520 --> 00:45:10,000
desarrolló su carrera profesional como coleccionista en carajas y sin embargo tan ella es de origen

414
00:45:10,000 --> 00:45:15,520
igual y esto también me encanta porque como ustedes verán marco está comenzando a exhibir

415
00:45:15,520 --> 00:45:21,520
artistas que no pertenecen a un lugar sino que pertenecen a muchos lugares y que por tanto se

416
00:45:21,520 --> 00:45:28,960
establecen diálogos más críticos y elas fontanales cisneros como testigo de la caracas moderna es

417
00:45:28,960 --> 00:45:37,920
una coleccionista que ya vocación en un principio se dirigió hacia el arte cinético por ejemplo

418
00:45:37,920 --> 00:45:45,200
vamos a tener obras muy importantes de gego de la gran artista venezolana a la cual el buen

419
00:45:45,200 --> 00:45:52,160
hainoicía le dedicó unas retrospectivas de los hace unos dos años vamos a tener obra de lilla

420
00:45:52,160 --> 00:46:00,320
clara la artista brasileña y de lilla pabell la obra artista brasileña porque no me interesaba

421
00:46:00,320 --> 00:46:08,960
comenzar con esto porque nos interesaba enseñarle a nuestro público cómo el arte en los años 60 en

422
00:46:08,960 --> 00:46:16,160
américa latina habitualmente comenzó a crear otro tipo de problemáticas otro tipo de discursos y

423
00:46:16,160 --> 00:46:24,400
estas tres artistas mujeres fueron pioneras de estos discursos además también en este primer

424
00:46:24,400 --> 00:46:30,960
semestre marco inicia su colaboración con el museo de arte contemporáneo de barcelona y llegará

425
00:46:30,960 --> 00:46:38,880
a monterey un artista catalán que se llama jordi colomer es un artista catalán que ha trabajado

426
00:46:38,880 --> 00:46:46,640
en méxico en varias ocasiones y forman parte de esta exposición tres instalaciones que fueron

427
00:46:46,640 --> 00:46:53,440
desarrollados en méxico en distintos lugares de la república mexicana se trata de un despiegue

428
00:46:53,440 --> 00:47:02,760
carnavalesco llamémoslo así objetos vídeos fotografías pinturas quiero cerrar la participación

429
00:47:02,760 --> 00:47:10,480
de este primer semestre con nuestros dos en nuestro site específic que ustedes saben que es el patio

430
00:47:10,480 --> 00:47:17,480
de las esculturas y nuestro proyecto que es el espacio la verdad es que yo sigo con muchísimas

431
00:47:17,480 --> 00:47:22,840
ganas de ir a monterey tengo súper pendientes a visita porque el marco está teniendo unas cosas

432
00:47:22,840 --> 00:47:28,080
espectaculares todas las exposiciones de las que hemos estado platicando que están llevando a cabo

433
00:47:28,080 --> 00:47:34,560
bueno que llevaron a cabo durante el 24 fueron increíbles y bueno este inicio de 2025 se ve

434
00:47:34,560 --> 00:47:39,720
padrísimo yo la verdad es que me muero de ganas de ir para poder participar en la pieza de oscar

435
00:47:39,720 --> 00:48:08,960
murillo que creo que va a ser una cosa de puritita gozadera los espero en juntos donde y cuando

436
00:48:08,960 --> 00:48:19,120
quieres noticias deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida grupo fórmula

437
00:48:19,120 --> 00:48:29,680
abriendo la conversación bienvenidos bienvenidos de vuelta a su programa amo méxico en grupo

438
00:48:29,680 --> 00:48:33,440
fórmula mi nombre es pata de perro también me conocen como alonso vera y estamos transmitiendo

439
00:48:33,440 --> 00:48:39,800
completamente en vivo desde la ciudad de méxico y sábado 11 de enero del 2025 gracias gracias

440
00:48:39,800 --> 00:48:45,400
de corazón por acompañarnos en este viaje a través de la radio la música y la imaginación mi

441
00:48:45,400 --> 00:48:51,880
querida margot castañeda ya se antojó también ir a monterey al museo marco con nuestra nota que nos

442
00:48:51,880 --> 00:48:59,200
ofreció nuestra querida maru monroe conversando con tallana pimentel no si sobre todo pues tener toda

443
00:48:59,200 --> 00:49:05,400
la agenda de por adelantado ayuda muchísimo que planeen sus viajes no y que sepas a qué vas y por

444
00:49:05,400 --> 00:49:11,200
supuesto monterey es uno de los destinos más deliciosos sabrosos y llenos de cervecitas y de

445
00:49:11,200 --> 00:49:17,000
carnitas y de cabrito y de cosas muy ricas así que siempre vale la pena que se tarmo siempre

446
00:49:17,000 --> 00:49:21,640
siempre sin duda y saludamos con todo cariño a nuestras hermanas y hermanos regios y ahora

447
00:49:21,640 --> 00:49:26,160
vamos a ir a nuestra sección travel mexico quits en donde anamaría fernández esta semana nos trae

448
00:49:26,160 --> 00:49:32,600
una nota muy interesante porque se fue a recorrer la isla chivan sa que está en querétaro ya estuviste

449
00:49:32,600 --> 00:49:37,800
por allá mi querida margot no tenía idea de que existían aguas normales en esta isla llamada

450
00:49:37,800 --> 00:49:42,840
chivan sa y la verdad es que si es una sorpresa esta nota que nos traen así que a ver además

451
00:49:42,840 --> 00:49:47,800
de eso se trata de eso se trata muy méxico de pronto visibilizar y darnos cuenta de que

452
00:49:47,800 --> 00:49:52,680
debemos sentirnos muy orgullosos de la gran diversidad de experiencias disponibles en este

453
00:49:52,680 --> 00:49:58,560
territorio que llamamos méxico y la isla chivan sa pues bueno es básicamente vamos a decir una isla

454
00:49:58,560 --> 00:50:06,400
artificial no que se crea cuando la presa de simapan y tiene esta particularidad complementaria de

455
00:50:06,400 --> 00:50:15,760
los manantiales termales que es algo extraordinario no sé saludable la verdad es que si es deliciosos

456
00:50:15,760 --> 00:50:21,360
el agua calientita sobre todo en estas épocas se antoja muchísimo pero realmente es saludable es

457
00:50:21,360 --> 00:50:26,680
beneficioso para tu cuerpo para tu alma para tu tranquilidad te calma soltas incluso hasta el

458
00:50:26,680 --> 00:50:32,960
dolor físico a veces se quita será la carga de minerales será el calorcito que le dedicas a

459
00:50:32,960 --> 00:50:38,640
relajarte bueno también sí el concepto mismo de meterse de sumergirse en aguas no históricamente

460
00:50:38,640 --> 00:50:44,880
no las aguas termales en diferentes culturas han sido esenciales las termas de no incluso ni siquiera

461
00:50:44,880 --> 00:50:50,880
en contextos de naturaleza construidos como como lo hicieron en la roma antigua en la cultura japonésa

462
00:50:50,880 --> 00:50:56,880
contemporánea a tesora ese momento del baño es un ritual extraordinario se buscan los on sense que

463
00:50:56,880 --> 00:51:02,560
son estos baños de aguas termales en contextos naturales y si no se puede en la casa y este

464
00:51:02,560 --> 00:51:10,120
momento de dedicarse de de revisitarse no hay una manera de lavarse de purificarse del día de las

465
00:51:10,120 --> 00:51:15,360
preocupaciones a través del agua del rezo del canto de lo que sea que se les antoje creo que es

466
00:51:15,360 --> 00:51:20,480
muy importante si es muy importante sobre todo ahorita iniciando el año me parece un gran

467
00:51:20,480 --> 00:51:25,600
momento para darse la oportunidad de hacer un ritual así no como cada año veces hacemos limpieza de

468
00:51:25,600 --> 00:51:30,200
nuestra casa abrimos los cajones viejos y sacamos lo que ya nos sirve también está bueno hacerlo

469
00:51:30,200 --> 00:51:37,240
en la mente en el alma y revisitar eso y creo que hacer este hacerle espacio un viaje dedicado a

470
00:51:37,240 --> 00:51:42,480
sanarte a encontrarte contigo en unas aguas termales pues me parece vamos a ver de qué se trata esta

471
00:51:42,480 --> 00:51:46,960
nota con nuestra querida anamaría Fernández que se fue a platicar con martín hernández a la presa

472
00:51:46,960 --> 00:51:54,720
cibanza en la sierra de querétaro esta isla que pinta muy interesante este es el lado divertido

473
00:51:54,720 --> 00:51:59,920
para viajar con los pequeños travel méxico con anamaría fernández

474
00:52:02,680 --> 00:52:10,320
estas vacaciones de diciembre tuve el gusto de visitar la zona de cadereita en querétaro y me

475
00:52:10,320 --> 00:52:19,120
quedé impactada fui a la presa de cibanza que tenía 10 años queriendo ir y por fin lo logré este

476
00:52:19,120 --> 00:52:24,400
ahí conocí a martín hernández viáis que fue mi guía dentro de la presa y que hoy lo invité a

477
00:52:24,400 --> 00:52:31,840
platicar con nosotros para que se den una idea de la belleza de esta presa y de lo que tiene esta

478
00:52:31,840 --> 00:52:38,160
presa alrededor hola martín muchas gracias por estar con nosotros hola anamaría que tal un gusto

479
00:52:38,160 --> 00:52:45,560
estar con ustedes voy a ver cuéntanos cómo es si van a dónde está que hay que hacer ahí pues mira

480
00:52:45,560 --> 00:52:51,640
si van a como tal está ubicado un poco adentro del interior del municipio de cadereita de montes

481
00:52:51,640 --> 00:52:59,480
más o menos a una hora y media dos horas de querétaro está súper cerquita el paisaje de

482
00:52:59,480 --> 00:53:06,040
cibanza la verdad pues es muy bonito la mayoría de veces se ponen unos atardeceres la verdad

483
00:53:06,040 --> 00:53:13,440
demasiado lindos el clima como tal pues es muy cálido rara la vez está frío pero la verdad está

484
00:53:13,440 --> 00:53:19,600
muy cálido se recomienda mucho la verdad tenemos varias actividades que hacer por ejemplo tenemos

485
00:53:19,600 --> 00:53:26,720
los paseos en lancha tenemos como tal un paseo que te llevan a unos manantiales un manantial que es

486
00:53:26,720 --> 00:53:33,760
muy famoso ya se llama el aguacate y como tal la actividad de ahí puedes ir a nadar como tal son

487
00:53:33,760 --> 00:53:40,000
aguas termales se disfrutan mucho la disfrutan de hecho más los niños como tal ahí ya tienen un

488
00:53:40,000 --> 00:53:46,840
restaurante y todo pues pedir algo para comer para beber como tarde el entur comienza llegando

489
00:53:46,840 --> 00:53:53,120
hacia ibanza llegando a cibanza después de ahí nos vamos al embarcadero del embarcadero nos

490
00:53:53,120 --> 00:53:59,600
seguimos todos a las lanchas ya sea si vienen un grupito si vienen familia si viene con una pareja

491
00:53:59,600 --> 00:54:08,160
y de ahí comienza el viaje como tal el viaje está muy bonito la vista se ven muchos paisajes como tal

492
00:54:08,160 --> 00:54:15,040
se ve todo el paisaje que tiene los alrededores de cibanza pasas por un cañón y ahorita como

493
00:54:15,040 --> 00:54:21,320
está descendiendo un poco el agua ves árboles como tal que son un atractivo muy bonito porque

494
00:54:21,320 --> 00:54:27,280
los árboles quedaron desde hace mucho tiempo cuando todavía no estaba esta presa recorres

495
00:54:27,280 --> 00:54:33,640
todavía más del cañón y llegas como tal a los manantiales donde los ves y la verdad están

496
00:54:33,640 --> 00:54:41,560
bastante padres que van a nadar como tal les damos tiempo como tal de una hora ya por ejemplo si

497
00:54:41,560 --> 00:54:47,880
gustan un poco más de tiempo igual es un extra pero igual la verdad vale la pena quedarse un poquito

498
00:54:47,880 --> 00:54:54,760
más de tiempo y como tal son dos manantiales por ejemplo está el aguacate que la web está la verdad

499
00:54:54,760 --> 00:55:01,120
si está calientita pero todavía hay otro manantial que está aún más calientita del agua entonces

500
00:55:01,120 --> 00:55:07,560
si llevan niños la verdad lo disfrutan todavía más el agua calientita es una belleza yo me

501
00:55:07,560 --> 00:55:15,240
quedé impactada lo había visto en redes sociales los vídeos pero no logran capturar los vídeos

502
00:55:15,240 --> 00:55:21,920
la belleza de este lugar en el semi desierto que de tanto este mis hijos estuvieron felices con

503
00:55:21,920 --> 00:55:27,160
martín ahí estuvimos nadando un rato y luego de regreso martín nos llegó a esquiar que también

504
00:55:27,160 --> 00:55:33,920
ofrece ese servicio y a darles paseos en la presa verdad martín de hecho como tal también es una

505
00:55:33,920 --> 00:55:42,000
actividad por acá igual el paseo más que nada para rentar de renta de esquí como tal nosotros

506
00:55:42,000 --> 00:55:48,800
los enseñamos a andar en los esquís en la presa les decimos cómo se tienen que poner cómo le tienen

507
00:55:48,800 --> 00:55:55,480
que hacer para que logren salir pues ya y pueden tomar sus videitos sus fotos que la verdad está

508
00:55:55,480 --> 00:56:01,280
bastante padre ya cuando vas vas aprendiendo y ya comiéndonos a verle un poquito más enseñamos

509
00:56:01,280 --> 00:56:08,280
lo que es los esquís la tabla y como tal pues también ya por último la dona para un poquito más de

510
00:56:08,280 --> 00:56:14,800
diversión oye martín nos puedes compartir tu teléfono para que la gente pueda agendar contigo

511
00:56:14,800 --> 00:56:22,560
su visita a esta presa de cibanza y a los manantiales del aguacate y claro que sí se lo dictó está bien

512
00:56:22,560 --> 00:56:36,760
es 72 97 68 12 49 muchas gracias pues aquí comuniquense con martín el 72 97 68 12 49 para poder

513
00:56:36,760 --> 00:56:43,560
visitar esta joya en el semi desierto mexicano es de verdad muy impresionante adentro de la presa de

514
00:56:43,560 --> 00:56:49,440
cibanza en el centro hay un hotel en una isla o sea si te dicen que tenemos una isla en el centro

515
00:56:49,440 --> 00:56:55,680
de méxico tampoco te lo te lo pudieras imaginar pero bueno la presa está preciosa y los manantiales

516
00:56:55,680 --> 00:57:01,160
son muy impresionantes los invito a todos visitar este lugar esta joya de méxico con martín

517
00:57:01,160 --> 00:57:22,120
hermanos vials en cibanza gracias martín

518
00:58:01,160 --> 00:58:18,160
ya estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo fórmula muchas gracias por acompañarnos

519
00:58:18,160 --> 00:58:23,920
hoy sábado 11 de enero del 2025 esto que escuchaste fue training bane de de clases

520
00:58:23,920 --> 00:58:28,760
estamos muy contentos el día de hoy mi querida margot castañeda y su servidor de que nos acompañes

521
00:58:28,760 --> 00:58:34,880
en este viaje que ya nos llegó a diferentes destinos de territorio nacional en trabo méxico

522
00:58:34,880 --> 00:58:40,280
con kits visitamos la presa cibanza allá en querétaro me quedo con muchas ganas de esas

523
00:58:40,280 --> 00:58:44,600
aguas termales definitivamente yo también y además está súper fácil llegar no porque

524
00:58:44,600 --> 00:58:49,880
querétaro está cerquita de la ciudad de méxico y además tienen cabañitas para que puedas quedarte

525
00:58:49,880 --> 00:58:55,720
allí cerca y puedas vivir esta experiencia muy fácilmente navegar pescar pasar la noche a acampar

526
00:58:55,720 --> 00:59:02,080
una buena escapada en la sierra de querétaro muy cerca de la frontera con hidalgo también estuvo

527
00:59:02,080 --> 00:59:08,040
nuestra querida maromón roya platicando con tallana pimentel del museo marco cuál es la

528
00:59:08,040 --> 00:59:13,680
programación para este 2025 un museo muy importante una ciudad muy importante un destino muy relevante

529
00:59:13,680 --> 00:59:19,360
que si están por allá no se pueden perder el museo marco y también por supuesto estuvimos en

530
00:59:19,360 --> 00:59:24,400
nuestra primera hora platicando de veracruz nos fuimos por supuesto al puerto estuvimos disfrutando

531
00:59:24,400 --> 00:59:29,680
un cafecito en la parroquia platicando ahí con nuestra querida lejandra fernández también

532
00:59:29,680 --> 00:59:35,120
estuvimos escuchando la historia y conociendo la negra te acerca de la habitación puntual en donde

533
00:59:35,120 --> 00:59:40,960
el flaco de oro compuso la famosa canción de veracruz estuvimos platicando con miguel ángel

534
00:59:40,960 --> 00:59:47,440
zamudio acerca del danzón es un bailarín excepcional es un ritual es una celebración

535
00:59:47,440 --> 00:59:55,440
del danzón bailar despacito elegante como con calma con mucha conciencia de tu cuerpo con esa

536
00:59:55,440 --> 01:00:01,360
humedad con ese ambiente en el centro histórico del puerto de veracruz nos fuimos por supuesto a la

537
01:00:01,360 --> 01:00:06,600
finca la malincha y en cuatepeca platicar con alberto sosa acerca justamente de los cultivos de

538
01:00:06,600 --> 01:00:12,880
café orgánico en bosques primarios y disfrutar un almuerzo serrano junto con el chef a rodi oréa

539
01:00:12,880 --> 01:00:18,080
extraordinario experiencia y por supuesto el cañonismo y el descenso en ríos de aguas blancas

540
01:00:18,080 --> 01:00:24,760
en jalcomulco con nuestro querido amigo luís espinoza explorador extraordinario y ahora vamos

541
01:00:24,760 --> 01:00:31,320
si les parece bien a nuestra excepción el origen el origen con maricota sañé de

542
01:00:36,240 --> 01:00:42,400
pues bueno hoy los quiero invitar al ismo de teguante pe que es un destino extraordinario para

543
01:00:42,400 --> 01:00:48,760
sus vacaciones pues si oaxaca es inmensa el ismo de teguante pe que es un país dentro de oaxaca yo

544
01:00:48,760 --> 01:00:55,880
creo y la verdad es que es muy delicioso viajar en abril a julio para ver las velas no que se

545
01:00:55,880 --> 01:01:00,120
está más que una celebridad y más que una experiencia de viaje creo que es una oportunidad de

546
01:01:00,120 --> 01:01:07,080
pues de realmente fundirte con la cultura zapoteca también puedes visitar los talleres de bordados con

547
01:01:07,080 --> 01:01:12,840
las teguanas puedes comer moles y todos los tamales y semeños que tienen que son en emil la verdad

548
01:01:12,840 --> 01:01:18,160
es que tiene muchísima muchísima riqueza cultural muchas influencias de otros lados el ismo de teguante

549
01:01:18,160 --> 01:01:24,720
pe que es uno de mis destinos favoritos definitivamente sobre todo porque hay una comunidad muy fuerte y

550
01:01:24,720 --> 01:01:31,440
muy pues sí como muy fortalecida muy enfocada en preservar sus tradiciones y su ecosistema sobre

551
01:01:31,440 --> 01:01:37,160
todo están haciendo muchos esfuerzos para conservar sus maices criollos la gastronomía del

552
01:01:37,160 --> 01:01:41,880
ismo de teguante pe que justamente se caracteriza por unas cosas maravillosas que se llaman tótopos

553
01:01:41,880 --> 01:01:47,840
esmeños no sé si los conoces son unos como como como estas tostaditas súper delgaditas

554
01:01:47,840 --> 01:01:53,520
súper crujientes con hoyitos que que se hacen en un horno que tiene toda la vida este diseño del

555
01:01:53,520 --> 01:01:59,520
con mi xcal y la verdad es que esos esos tótopos hacen que la comida del ismo de teguante pe que

556
01:01:59,520 --> 01:02:05,960
se tan rica pero también son muy difíciles de hacer y son muy baratos y además es muy difícil

557
01:02:05,960 --> 01:02:10,640
para ellos mantener la producción del maíz zapalote chico que es con el que hacen estos

558
01:02:10,640 --> 01:02:16,960
tostados entonces bueno pues ante esta problemática uno un personaje que es activista desde hace más

559
01:02:16,960 --> 01:02:22,720
de 20 años en temas de maíz en el ismo de teguante pe tomás chiña santiago pues justamente

560
01:02:22,720 --> 01:02:28,480
inició todo un proyecto para mejorar el rendimiento del del maíz zapalote chico para mejorar la

561
01:02:28,480 --> 01:02:33,560
producción de los tótopos y una campaña para que se aprecien más y se paguen a mejor precio un

562
01:02:33,560 --> 01:02:38,760
precio muchísimo más digno para las cocineras que realmente pasan todo el día al lado del horno

563
01:02:38,760 --> 01:02:44,280
que está más de 200 grados produciendo estos tótopos y la verdad es que él está también dentro de

564
01:02:44,280 --> 01:02:49,040
todos los esfuerzos que está haciendo está produciendo estos recorridos estas visitas

565
01:02:49,040 --> 01:02:54,400
turísticas para que veas los campos de maíz para que veas cómo se hacen estos tótopos y pues tecas

566
01:02:54,400 --> 01:02:59,720
esta conciencia de lo que te estás comiendo y de todo el trabajo todo el trabajo que hay desde el

567
01:02:59,720 --> 01:03:05,040
campo hasta la mesa yo en día más relevante que nunca no esta nota que traes mi cría margot porque

568
01:03:05,040 --> 01:03:12,560
además refrescó el tema de los maíces transgénicos que durante algunos años ya habíamos dado

569
01:03:12,560 --> 01:03:18,040
relativamente por hecho que había un frente muy poderoso con personalidades extraordinarias que

570
01:03:18,040 --> 01:03:22,000
hemos tenido el privilegio de tener aquí en amo méxico platicando acerca de lo mismo pero vuelve a

571
01:03:22,000 --> 01:03:27,400
estar en boca o espero debería estar en boca de todos este tema no si definitivamente y es que

572
01:03:27,400 --> 01:03:31,920
justamente una de las razones por las que se ha empujado tanto los maíces transgénicos es pues

573
01:03:31,920 --> 01:03:36,720
justamente su productividad no es un rendimiento que es mucho mayor que muchos maíces criollos pero

574
01:03:36,720 --> 01:03:43,600
hay maneras tomas lleva años más de 20 años trabajando en esta mejora no genética de manera

575
01:03:43,600 --> 01:03:49,360
natural para que el maíz rinda más y para que la gente realmente quiera seguirlo sembrando y vaya

576
01:03:49,360 --> 01:03:54,200
pues ganándole un poquito de lugar a los transgénicos que pues es una marea que no va a detenerse

577
01:03:54,200 --> 01:04:00,520
no es esta dinámica y esta tensión que existe entre el más y el mejor entre las necesidades

578
01:04:00,520 --> 01:04:06,960
alimentarias que a nivel global evidentemente están creciendo a diario y esta búsqueda de

579
01:04:08,960 --> 01:04:15,560
salvaguarda de la diversidad de la identidad que le da lo que parecieron simple totopo claro que no es

580
01:04:15,560 --> 01:04:19,520
solamente un totopo que hay una gran cantidad de historias que seguramente ahorita nos platicará

581
01:04:19,520 --> 01:04:24,480
tomas detrás de esos totopos y lo que implica a nosotros como consumidores el valorar y conocer

582
01:04:24,480 --> 01:04:30,720
la historia de esos totopos y de alguna manera con nuestro consumo pues ser partícipes de la

583
01:04:30,720 --> 01:04:35,720
continuidad de estos esfuerzos que están realizando exactamente además digo la verdad es que también

584
01:04:35,720 --> 01:04:40,960
hablando del maíz y de la productividad y del maíz transgénico pues no todo no todo significa

585
01:04:40,960 --> 01:04:46,960
producir más y mejorar los rendimientos y mejorar todo también hay que pensar justamente en la

586
01:04:46,960 --> 01:04:51,680
soberanía alimentaria no muchas de estos cuampos de maíz estos totopos son el modo de vida el

587
01:04:51,680 --> 01:04:57,160
sustento de estas familias y el impacto en la salud porque evidentemente ese maíz más ese maíz en

588
01:04:57,160 --> 01:05:03,160
masa digamos que no tiene esas minerales que no tiene esa riqueza que últimadamente termina

589
01:05:03,160 --> 01:05:08,120
siendo hasta más costoso porque si no estamos alimentando con un maíz que no tiene lo que lo

590
01:05:08,120 --> 01:05:15,000
que requiere nuestro nuestro cuerpo pues eventualmente repercutirá nuestra salud y lo que ello conlleva

591
01:05:15,000 --> 01:05:20,920
porque es buena parte del gasto familiar nacional se va tristemente en temáticas de salud y todo lo

592
01:05:20,920 --> 01:05:27,200
que lleva en torno el depender el dejar de trabajar el tener que trasladarse tener que

593
01:05:27,200 --> 01:05:33,600
hacer mucho esfuerzo evidentemente por la medicina o sea realmente a nivel alimentario el poder salvaguardar

594
01:05:33,600 --> 01:05:39,800
estos maíces este criollos tiene un impacto que va más allá de lo evidente así es y la verdad

595
01:05:39,800 --> 01:05:45,240
por eso me parece maravilloso que contacten a tomás vamos a escucharlo ahorita para que pues

596
01:05:45,240 --> 01:05:50,240
tengan esta sensibilización antes de viajar al mismo e incluso que planeen una visita a sus

597
01:05:50,240 --> 01:05:56,880
campos y a sus talleres vamos a escucharlos y te parece bien que ante bueno mi nombre es tomás

598
01:05:56,880 --> 01:06:03,480
shiña santiago yo soy originario de aquí de chuchitán de saragosa oaxaca yo le comentaba de

599
01:06:03,480 --> 01:06:10,520
que el maíz es parte de nuestro patrimonio bio cultural es el único maíz el de la variedad

600
01:06:10,520 --> 01:06:16,760
nativa zapalote chico que se adapta a las condiciones climáticas de esta región forma parte

601
01:06:16,760 --> 01:06:24,240
pues de nuestro ecosistema y nosotros en mi caso pues desde que yo era niño todo lo a la gastronomía

602
01:06:24,240 --> 01:06:30,680
de la región son derivadas de este tipo de maíz uno de los productos que más se consume que

603
01:06:30,680 --> 01:06:37,640
y que además identifica a esta zona es el to topo un to topo que se hace precisamente a base de

604
01:06:37,640 --> 01:06:44,840
maíz es una tortilla típica una una tortilla este crujiente con sabor muy agradable forma

605
01:06:44,840 --> 01:06:53,080
parte de la dieta de aquí de la región de niño yo empecé a comer el maíz en diferentes platillos

606
01:06:53,080 --> 01:06:59,920
hay una rica gastronomía de aquí de la región que se basa en el maíz y bueno pues siendo pues de

607
01:06:59,920 --> 01:07:06,320
una familia cafecina y pues yo desde niño vi a mi mamá haciendo to topo haciendo tortillas y

608
01:07:06,320 --> 01:07:13,400
además le digo que la gastronomía de la región se basa precisamente en esta en el maíz y precisamente

609
01:07:13,400 --> 01:07:19,160
de esta variedad y a joven pues ya me casé me casé con una mujer to topera una mujer que

610
01:07:19,160 --> 01:07:26,720
también hace to topos entonces nos fuimos dando cuenta de la problemática que tiene este maíz que

611
01:07:26,720 --> 01:07:33,200
ha sido un maíz discriminado porque es un maíz de bajo rendimiento el valor en el mercado es muy

612
01:07:33,200 --> 01:07:39,960
bajo por lo tanto por las políticas públicas que enfocaron la atención a la agricultura comercial

613
01:07:39,960 --> 01:07:46,600
de productos industria para producir materia prima para la industria eso hizo que se discriminara

614
01:07:46,600 --> 01:07:54,600
aún más el maíz a palote hizo que mucha gente migrara migrara hacia otros cultivos incluso

615
01:07:54,600 --> 01:08:00,680
pues para el campesino de subsistencia que le llaman malamente subsistencia y nosotros hemos

616
01:08:00,680 --> 01:08:07,320
visto que han habido intentos con la agricultura comercial con la industrialización de la de

617
01:08:07,320 --> 01:08:14,560
la agricultura pues que hicieron aquí introducir otras variedades incluso aquí chitán se instaló

618
01:08:14,560 --> 01:08:21,800
un campo agrícola experimental para buscar la manera de poder establecer cultivos de maíz pero

619
01:08:21,800 --> 01:08:29,200
de otra variedad que no dio resultado porque la naturaleza no no lo no lo permitió nos trajeron

620
01:08:29,200 --> 01:08:36,920
vino la revolución verde y el proceso de industrialización y nos trajeron paquetes tecnológicos

621
01:08:36,920 --> 01:08:44,960
de la base de agroquímicos que lo que vinieron a hacer es a echar a perder la el ecosistema pues

622
01:08:44,960 --> 01:08:50,640
permitieron al tejido social porque buscaron la manera de incentivar a la gente de tal forma de

623
01:08:50,640 --> 01:08:56,840
que se incorporara a otros cultivos porque ellos tenían el supuesto de que sale más barato ir a

624
01:08:56,840 --> 01:09:01,960
comprar en maíz en el mercado que producirlo entonces no han habido políticas públicas que se

625
01:09:01,960 --> 01:09:09,800
encarguen de fomentar este este maíz y nosotros dijimos pues teníamos que salir en su defensa y

626
01:09:09,800 --> 01:09:15,520
empezamos primero en hablar de su protección y luego revisando toda la cadena de valor pues

627
01:09:15,520 --> 01:09:22,960
encontramos de que pues los productos que se generan a base de maíz no solamente forman parte de

628
01:09:22,960 --> 01:09:33,040
nuestra alimentación de una rica gastronomía sino también le da sustento económico a muchas familias

629
01:09:33,760 --> 01:09:38,400
pues bueno la verdad es que me fascina el trabajo de tomás sobre todo también aparte de estos

630
01:09:38,400 --> 01:09:45,000
recorridos que hace para que visites los el maíz de palote para que visites los talleres de totopos

631
01:09:45,000 --> 01:09:49,760
también fundó la feria regional del totopo me parece maravilloso él está haciendo muchos

632
01:09:49,760 --> 01:09:55,400
esfuerzos en el día nacional del totopo de definitivamente si hay que celebrar también

633
01:09:55,400 --> 01:09:59,520
todos esos esfuerzos que hacen de manera privada no hay particular muchos personajes en todo el

634
01:09:59,520 --> 01:10:06,200
país sin duda sin duda y además qué importante que estén ahí tomás chiñas haciendo este tipo

635
01:10:06,200 --> 01:10:10,120
de ejercicios y sobre todo que podamos saber que nosotros también podemos ser de alguna manera

636
01:10:10,120 --> 01:10:16,080
activistas y que con nuestro consumo y nuestra toma de decisión podemos participar activamente de

637
01:10:16,080 --> 01:10:23,920
esta causa tan necesaria si la consideran si no y si les da projera tal vez amo mexico no sea lo que

638
01:10:23,920 --> 01:10:28,480
debes estar escuchando pero si sí quédate con nosotros porque estamos llegando al término de

639
01:10:28,480 --> 01:10:33,800
la segunda hora de este programa y viene a cabina un invitado muy muy especial mi querido

640
01:10:33,800 --> 01:10:39,440
en riquebar que fotógrafo excepcional que nos va a venir a platicar su historia de vida sus

641
01:10:39,440 --> 01:10:43,760
motivaciones sus retos las oportunidades y por supuesto vamos a platicar qué le ha inspirado

642
01:10:43,760 --> 01:10:49,280
en mexico qué lugares le gustan y mucho mucho más pero antes hagamos una breve pausa escuchemos una

643
01:10:49,280 --> 01:11:14,320
canción y volvemos enseguida esto que vas a escuchar es happy man de jungle aquí en amo mexico por grupo fórmula

644
01:11:19,280 --> 01:11:28,720
y

645
01:11:36,080 --> 01:11:40,280
mi nombre es pata de perro también me conocen como alonso vera y les doy la más cordial bienvenida

646
01:11:40,280 --> 01:11:45,560
esta tercera hora de su programa amo mexico en grupo fórmula estamos transmitiendo completamente

647
01:11:45,560 --> 01:11:52,360
vivo desde la ciudad de méxico y sábado 11 de enero del 20 25 la emisión número 156 de este

648
01:11:52,360 --> 01:11:57,880
programa dedicado a visibilizar a redignificar y a rendir un muy merecido menaje al territorio que

649
01:11:57,880 --> 01:12:02,280
hoy llamamos méxico mi querida margo castañeda hemos tenido un par de horas muy muy interesantes

650
01:12:02,280 --> 01:12:07,480
si hemos tenido un par de horas deliciosas seguimos con nuestro recorrido de amo méxico de la ala

651
01:12:07,480 --> 01:12:16,280
zeta y esta vez nos estuvimos en la v de veracruz que delicia veracruz estuvo deliciosa si estuvo

652
01:12:16,280 --> 01:12:23,200
deliciosa y pues sí hicimos estuvimos escuchando a lejandra fernández que nos contó todo sobre el

653
01:12:23,200 --> 01:12:28,400
café la parroquia la leyenda del café lechero después nos vimos al hotel de iligencias con sergio

654
01:12:28,400 --> 01:12:34,640
lois para que nos contara un poco sobre esta leyenda de la canción de agustín lara que compuso

655
01:12:34,640 --> 01:12:42,920
allí mismo y también platicamos con alberto sosa de finca la malinche sobre el café de

656
01:12:42,920 --> 01:12:48,280
cuatepec tan delicioso y también nos contaste sobre este desayuno serrano que tuviste con el

657
01:12:48,280 --> 01:12:54,480
chefaro di orea que saludamos con todo claro qué labor está haciendo y respeto y pues terminamos

658
01:12:54,480 --> 01:13:02,960
también con estas aventuras con luisa espinosa en de pica con pica canoa en halcomulco de capital

659
01:13:02,960 --> 01:13:07,840
del rafting en méxico también estuvo en mi querida marmón roi compartiéndonos la programación del

660
01:13:07,840 --> 01:13:13,240
museo marco en monterey anamaría fernández nos llevó a la presa si banzá en querétaro y

661
01:13:13,240 --> 01:13:20,320
por supuesto no digen qué barba más chiñas que los tóposes y los tóposes menos y quédense con

662
01:13:20,320 --> 01:13:24,600
nosotros porque tenemos aquí en cabina nada más y nada menos que a mi querido en que barquete

663
01:13:24,600 --> 01:13:29,840
fotógrafo de naturaleza entre otras cosas excepcional vamos a platicar con él pero antes

664
01:13:29,840 --> 01:13:35,160
escuchemos esta canción titulada sin de travis aquí en amo méxico por grupo fórmula

665
01:14:00,560 --> 01:14:11,280
ya estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo fórmula hoy sábado 11 de enero del

666
01:14:11,280 --> 01:14:17,280
20 25 la casa de amo méxico se pone de gala manteles largos mi querida margo castañera

667
01:14:17,280 --> 01:14:21,600
porque está aquí en cabina mi queridísimo enrique barquete bienvenido enrique como está

668
01:14:21,600 --> 01:14:30,280
bienvenido muchas gracias muy emocionado y pues muy honrado estar en ese espacio al contrario ramos

669
01:14:30,280 --> 01:14:35,240
nosotros felices de que estés aquí yo tengo muchos motivos por los cuales he tenido ganas de

670
01:14:35,240 --> 01:14:43,560
platicar contigo pero sé que uno de tus elementos distintivos fue aquella fotografía que se

671
01:14:43,560 --> 01:14:50,240
viralizó tremendamente platicanos un poco acerca de esta imagen que sin duda pues te permitió

672
01:14:50,240 --> 01:14:55,760
darte a conocer de una manera todavía más más profunda sí pues bueno fueron varios años de estar

673
01:14:55,760 --> 01:15:02,320
visitando el volcán popo catepet de estar conociendo sus distintas caras sus ritmos de día de noche

674
01:15:02,320 --> 01:15:10,120
con nieve y bueno finalmente pues vino esta gran actividad de mayo del 2023 y bueno ahí por ahí

675
01:15:10,120 --> 01:15:15,520
me escabullí un poquito este en los filtros de seguridad y bueno fueron estas fotos estos

676
01:15:15,520 --> 01:15:23,520
vídeos timelapse que también son muy llamativos que bueno afortunadamente del volcán no nos dio

677
01:15:23,520 --> 01:15:29,720
nada más que un susto o sea no pasó a mayores pero bueno de mi lado me permitió seguir exponiendo

678
01:15:29,720 --> 01:15:36,000
esta pasión y compartiendo también pues la belleza de los volcanes que tenemos entonces pues la

679
01:15:36,000 --> 01:15:41,200
verdad es que también tuve la suerte de estar en el momento y en el lugar adecuado que tiene que ver

680
01:15:41,200 --> 01:15:47,520
mucho con con tu sagacidad con tu sensibilidad el hecho de que digas popo catepet y no popo catepet

681
01:15:47,520 --> 01:15:53,560
ya me dice mucho de ti sabes de entrada mi querido enrique pero además seguramente muchos de los que

682
01:15:53,560 --> 01:15:58,240
nos están escuchando vieron esas imágenes tuya sin saber necesariamente que eran tuyas platicanos

683
01:15:58,240 --> 01:16:02,720
un poquito qué pasó con esas imágenes donde las pudieron haber visto si solamente estuvieron en

684
01:16:02,720 --> 01:16:08,440
redes si incluso participaron en algunos medios como cómo fue esa amplificación de esas imágenes

685
01:16:08,440 --> 01:16:15,680
bellísimas pues bueno prácticamente estos imágenes estas fotos y estos vídeos timelapse los hice

686
01:16:15,680 --> 01:16:22,000
pues de madrugada me fui en vivo a Ciudad de México al amanecer y dije tengo dos opciones o me

687
01:16:22,000 --> 01:16:26,040
pongo a dormir un ratito a descansar o lo edito no entonces ya me puse a editar estos timelapse que

688
01:16:26,040 --> 01:16:31,680
se llevan un buen rato lo subo y de inmarina inmediata se viralizó también porque mucha

689
01:16:31,680 --> 01:16:38,560
gente perdió sus vuelos se cerró el aeropuerto entonces se viralizó en medios europeos asiáticos

690
01:16:38,560 --> 01:16:44,840
obviamente nacionales salieron redes sociales posteriormente también me invitaron algunos

691
01:16:44,840 --> 01:16:53,800
espacios noticiosos y fue así que poco a poco fue fue creciendo también el interés por saber quién

692
01:16:53,800 --> 01:16:59,680
es el popo catepet sus ritmos qué estaba sucediendo y también se empezó a hablar también de los

693
01:16:59,680 --> 01:17:05,640
riesgos y también pues en cuestiones de prevención es importante que también se se aborden esos temas

694
01:17:05,640 --> 01:17:11,040
y pues esto puede servir también para para saber que estamos junto un vulcán impresionantemente

695
01:17:11,040 --> 01:17:16,760
bello pero también potencialmente pues peligroso la verdad qué importante la labor de los fotógrafos

696
01:17:16,760 --> 01:17:21,920
y yo celebro mucho porque de pronto la fotografía no se de guerra vamos a decir que siempre hay esta

697
01:17:21,920 --> 01:17:29,600
exposición y hay esta necesidad de visibilizar los acontecimientos que durante mucho tiempo se

698
01:17:29,600 --> 01:17:34,640
mantuvieron digamos detrás de cámaras o cuando no hay un registro fotográfico de una situación de

699
01:17:34,640 --> 01:17:41,400
pronto no hay el interés que debiese de generarse en torno a ciertas cosas y en tu especialidad de

700
01:17:41,400 --> 01:17:47,000
fotógrafo de naturaleza es lo mismo estás ahí como decía hubo que hacer esto que hacer lo otro claro

701
01:17:47,000 --> 01:17:53,880
estás en tu contexto y en tu en tu oficio y en tu pasión pues necesitas correr ciertos riesgos

702
01:17:53,880 --> 01:18:00,380
sortear ciertos retos para lograr esa visibilización y tienes el conocimiento de causa porque más

703
01:18:00,380 --> 01:18:06,000
estudiaste biología en la unidad entonces un fotógrafo de naturaleza biólogo eso sí es un

704
01:18:06,000 --> 01:18:10,800
fotógrafo de naturaleza mi querido margo no no el que fue y tu la no fortuna en su primera ocasión

705
01:18:10,800 --> 01:18:15,200
que visitó y le tocó una tarea ser bonita o la nube esta roja bellísima que se veía en la ciudad

706
01:18:15,200 --> 01:18:20,680
exacto ese es conocimiento de causa y eso es lo que yo creo que es muy importante celebrar que

707
01:18:20,680 --> 01:18:27,920
es tu trabajo si la verdad que estás haciendo si si si la verdad es que siempre me han apasionado

708
01:18:27,920 --> 01:18:33,400
las ciencias naturales y tuvo la fortuna de que bueno mi papá dio clases de geología en algún

709
01:18:33,400 --> 01:18:38,720
tiempo y siempre me hablaba mucho en los viajes de carretera no que íbamos viendo las montañas

710
01:18:38,720 --> 01:18:45,400
la formación de los volcanes y eso despertó en mí un interés profundo sobre las ciencias naturales

711
01:18:45,400 --> 01:18:51,360
y ya después pues decidió estudiar biología puede decir que es una de las mejores decisiones que

712
01:18:51,360 --> 01:18:57,720
hecho en mi vida y ya después posteriormente pues bueno eso abrió la puerta no también a la fotografía

713
01:18:57,720 --> 01:19:03,200
naturaleza en general ya más específico a la naturaleza a la fotografía de paisaje y como

714
01:19:03,200 --> 01:19:08,480
decía es conocimiento de causa la verdad es que para mí la ciencia y la naturaleza es una especie

715
01:19:08,480 --> 01:19:14,840
de religión es mi templo y es donde más a gusto me siento y no deja de maravillarme la verdad

716
01:19:14,840 --> 01:19:20,400
entonces también no sólo me gusta hacer fotos de naturaleza de animales sino entender no los

717
01:19:20,400 --> 01:19:26,560
procesos ecológicos el comportamiento de ciertas especies y también aquí viene una parte muy

718
01:19:26,560 --> 01:19:33,880
bonita que es se conecta con la fotografía de conservación que tiene la la la premisa de que

719
01:19:33,880 --> 01:19:37,880
no se puede proteger no se puede amar lo que no se conoce entonces también hay una labor de

720
01:19:37,880 --> 01:19:46,160
comunicar y hacer llegar pues al público en general pues parte de por qué amamos méxico no de las

721
01:19:46,160 --> 01:19:51,800
bellezas y la riqueza natural que tenemos la fortuna de poseer en este increíble territorio platicar

722
01:19:51,800 --> 01:19:56,640
un poquito que hay detrás de esa fotografía porque últimamente el oficio de fotógrafo o esa

723
01:19:56,640 --> 01:20:03,000
etiqueta a tu persona es simplemente un medio una herramienta para dar a conocer comunicar y

724
01:20:03,000 --> 01:20:07,280
participar de algo que te apasiona que es eso que hay detrás de tu fotografía de naturaleza ya lo

725
01:20:07,280 --> 01:20:13,400
estamos percibiendo evidentemente salva a guardar la biodiversidad no sé lo estoy asumiendo un poco

726
01:20:13,400 --> 01:20:22,080
verdad sí totalmente la verdad es que pues parte de esta de esta labor de comunicar porque bueno

727
01:20:22,080 --> 01:20:26,680
las fotos se pueden quedar en mi dicho mi disco duro y pues ahí estará almacenando espacio pero la

728
01:20:26,680 --> 01:20:32,560
idea también es compartirlo y que la gente se maraville y que cuando haya alguna por ejemplo

729
01:20:32,560 --> 01:20:39,400
alguna petición para proteger cierta área natural o para levantar la voz sobre algún lugar que

730
01:20:39,400 --> 01:20:45,560
está siendo vulnerado pues que también la gente tenga los elementos no y sepa el por qué y es pues

731
01:20:45,560 --> 01:20:50,840
mi pequeño granito de arena junto con muchos otros fotógrafos y fotógrafos de naturaleza que

732
01:20:50,840 --> 01:20:57,240
intentamos pues colaborar no en esta ardua misión porque sí y ciertamente México es uno de los

733
01:20:57,240 --> 01:21:04,080
países más diversos del planeta pero desafortunadamente también es de los más afectados no por pues

734
01:21:04,080 --> 01:21:09,600
por muchos factores pero es es parte de la labor que toca y pues con mucho gusto aquí seguimos

735
01:21:09,600 --> 01:21:15,520
compartiéndolo y un imagen dice más que mil palabras y en muchas ocasiones cuando hay una causa y

736
01:21:15,520 --> 01:21:23,600
algo que se desea comunicar o sensibilizar una imagen puede llegar a ser todavía más fuerte que

737
01:21:23,600 --> 01:21:32,040
una bola de un discurso largo y yo soy absoluto fanático de los timelapse nos puedes dar a quienes

738
01:21:32,040 --> 01:21:37,960
nos están escuchando quien no conozca el término que es un timelapse y que es lo que los hace tan

739
01:21:37,960 --> 01:21:45,800
poderosos si claro un timelapse es a grandes rasgos un vídeo en cámara rápida para mí es magia

740
01:21:45,800 --> 01:21:52,400
porque nos permite ver algo que a simple vista no podríamos ver o sea digamos la transición de

741
01:21:52,400 --> 01:21:57,960
la vialá actea o un amanecer obviamente podemos ver un amanecer pero ver un amanecer que dura

742
01:21:57,960 --> 01:22:05,720
alrededor de dos horas en 10 segundos eso es magia no para mí o ver una una flor abrirse que puede

743
01:22:05,720 --> 01:22:11,320
ser un proceso que tarde días o algunas horas o algunos días verlo en unos cuantos segundos es

744
01:22:11,320 --> 01:22:17,240
eso no son esos vídeos de cámara rápida que de alguna manera también pueden ser documentales por

745
01:22:17,240 --> 01:22:22,800
ejemplo podemos documentar el deshielo de un glaciar que se está haciendo ahorita mucho también tiene

746
01:22:22,800 --> 01:22:28,760
esta parte científica pero también podemos darle el giro artístico y documentar algún bonito

747
01:22:28,760 --> 01:22:36,320
amanecer el flujo de personas de automóviles entonces tiene esta capacidad de comunicar algo

748
01:22:36,320 --> 01:22:40,240
que normalmente dura mucho tiempo en pocos segunditos que maravillé estamos platicando con

749
01:22:40,240 --> 01:22:46,200
enrique barquette fotógrafo de naturaleza pero hay mucho detrás de ese etiqueta que le estamos

750
01:22:46,200 --> 01:22:50,760
poniendo vamos a seguir conversando con él pero antes escuchemos una canción y volvemos a seguir

751
01:22:50,760 --> 01:22:55,960
a te parece mi clínico enrique margo querida vamos a escuchar place to be de baby gray aquí en

752
01:22:55,960 --> 01:23:16,740
amo mexico por grupo orbulas

753
01:23:17,240 --> 01:23:20,260
a

754
01:23:20,260 --> 01:23:27,260
No sé si lo sé o no.

755
01:23:27,260 --> 01:23:34,260
No sé si lo sé o no.

756
01:23:34,260 --> 01:23:38,260
Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu podcast?

757
01:23:38,260 --> 01:23:40,260
Todos los secretos.

758
01:23:40,260 --> 01:23:42,260
Los secretos de TOTS.

759
01:23:42,260 --> 01:23:44,260
¿Dónde y cuando quieres?

760
01:23:44,260 --> 01:23:45,260
Es va a cambiar la vida.

761
01:23:45,260 --> 01:23:47,260
rss.com

762
01:23:47,260 --> 01:23:52,260
almacenamiento, distribución y programación de tus episodios en un solo lugar.

763
01:23:52,260 --> 01:23:56,260
Hosteado y distribuido por rss.com

764
01:23:56,260 --> 01:23:58,260
rss.com

765
01:23:58,260 --> 01:24:04,260
Hacer podcasts de manera fácil.

766
01:24:04,260 --> 01:24:10,260
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en grupo fórmula hoy sábado 11 de enero del 2025.

767
01:24:10,260 --> 01:24:14,260
Gracias de corazón por acompañarnos en este viaje a través de la radio y la música.

768
01:24:14,260 --> 01:24:20,260
En la imaginación tenemos el privilegio de que nos acompañe en cabina mi querido Enrique Barquette,

769
01:24:20,260 --> 01:24:27,260
fotógrafo, biólogo y activista diría yo ya estamos empezando a descubrir y viajante por supuesto.

770
01:24:27,260 --> 01:24:35,260
Enrique gracias de corazón por estar acá y estamos platicando de tu imagen, tus imágenes muy emblemáticas

771
01:24:35,260 --> 01:24:41,260
de Volcán Popocatep durante su actividad intensa en que fue mayo 2023.

772
01:24:41,260 --> 01:24:46,260
Y nos estás platicando acerca de cómo desarrollaste esta pasión,

773
01:24:46,260 --> 01:24:51,260
lo que te motiva que nace de los viajes en la infancia,

774
01:24:51,260 --> 01:24:56,260
que aquí hemos explorado ese tema reiterativamente,

775
01:24:56,260 --> 01:25:01,260
la importancia de viajar durante la infancia y no solamente de viajar,

776
01:25:01,260 --> 01:25:08,260
sino de escuchar esas historias de alguien que le apasiona alguna temática como puede ser la geografía, la biología, la cultura, la historia.

777
01:25:08,260 --> 01:25:14,260
De esos viajes en la infancia vemos muchos oficios, muchos profesionales.

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01:25:14,260 --> 01:25:16,260
Sí, ahí surgen.

779
01:25:16,260 --> 01:25:22,260
Sí, lo importante que es salir y no necesariamente hay que explorar el mundo,

780
01:25:22,260 --> 01:25:27,260
conocer todo México, que sería lo ideal, pero en mi caso por ejemplo una salidita,

781
01:25:27,260 --> 01:25:35,260
la marquesa, la juzco, un parque, vivimos en estas ciudades tan conglomeradas y atiborradas

782
01:25:35,260 --> 01:25:42,260
y cualquier respiro de naturaleza te abre la mente las preguntas, la curiosidad,

783
01:25:42,260 --> 01:25:47,260
que debería nunca perderse, esta capacidad de asombro.

784
01:25:47,260 --> 01:25:48,260
Totalmente, mi querido Enrique,

785
01:25:48,260 --> 01:25:52,260
y que además teniendo una herramienta como puede ser la fotografía,

786
01:25:52,260 --> 01:25:56,260
teniendo la técnica, el conocimiento, el manejo de las herramientas,

787
01:25:56,260 --> 01:26:02,260
le da un sentido y un valor y un acercamiento distinto a los destinos y a los momentos que visitas.

788
01:26:02,260 --> 01:26:13,260
Yo no me imagino viajando sin tener esa herramienta para poder compartir y contar la historia.

789
01:26:13,260 --> 01:26:17,260
De alguna manera se vuelve un viaje más rico cuando tenemos una misión

790
01:26:17,260 --> 01:26:20,260
como la que pudiera ser fotografía.

791
01:26:20,260 --> 01:26:24,260
Sí, definitivamente creo que el hecho de tener una cámara en la mano

792
01:26:24,260 --> 01:26:30,260
y adentrarte en este mundo visual te hace de alguna manera ser más contemplativo,

793
01:26:30,260 --> 01:26:35,260
disfrutar cada momento, hacer una tercera, una sonrisa,

794
01:26:35,260 --> 01:26:39,260
incluso una película, yo ahora las películas las veo bien distinto,

795
01:26:39,260 --> 01:26:43,260
las analizas en una capa adicional, ya nada más es la trama,

796
01:26:43,260 --> 01:26:47,260
sino también visualmente cómo se construye una película.

797
01:26:47,260 --> 01:26:51,260
La verdad es que si es una especie de meditación

798
01:26:51,260 --> 01:26:58,260
y te baja el ritmo, te permite ir apreciando y desmenuzando lo que está sucediendo a tu alrededor

799
01:26:58,260 --> 01:27:01,260
y bueno si tienes la fortuna de tener una cámara, pues qué mejor.

800
01:27:01,260 --> 01:27:05,260
Actualmente los celulares también tienes una supercámara en la mano

801
01:27:05,260 --> 01:27:09,260
que de alguna manera ha democratizado ese tema de la fotografía

802
01:27:09,260 --> 01:27:11,260
y lo ha hecho un poquito más accesible.

803
01:27:11,260 --> 01:27:14,260
Lo ha democratizado y también lo ha devaluado.

804
01:27:14,260 --> 01:27:15,260
Ah, sí.

805
01:27:15,260 --> 01:27:20,260
Podrían atreverme a decir, de alguna manera el oficio del fotógrafo y el fotógrafo profesional

806
01:27:20,260 --> 01:27:25,260
especializado en una temática como la tuya que tiene que ver con la naturaleza,

807
01:27:25,260 --> 01:27:29,260
que tiene como trasfondo, un estudio de biología.

808
01:27:29,260 --> 01:27:36,260
Creo que de pronto no sé si las marcas o quienes creen que cualquiera puede hacer lo que haces tuya,

809
01:27:36,260 --> 01:27:37,260
yo estoy seguro.

810
01:27:37,260 --> 01:27:39,260
Solo con un teléfono y sí, seguro no.

811
01:27:39,260 --> 01:27:45,260
Sí, bueno, siempre va a haber ese tipo de competencia.

812
01:27:45,260 --> 01:27:50,260
De hecho ahorita el mayor competidor de las marcas no son, no es una marca grande,

813
01:27:50,260 --> 01:27:54,260
sino son los equipos móviles, los celulares son los que han puesto en hacke un poco a la industria

814
01:27:54,260 --> 01:28:00,260
y también a los creadores de contenido, pero bueno, siempre habrá ciertas limitaciones,

815
01:28:00,260 --> 01:28:05,260
como dicen por ahí, no es la flecha es el indio.

816
01:28:05,260 --> 01:28:09,260
En cierto punto sí y en cierto punto también el equipo te limita,

817
01:28:09,260 --> 01:28:15,260
hay ciertas fotos de fauna o de la luna o de espacio profundo, galaxias que no se pueden hacer sin.

818
01:28:15,260 --> 01:28:16,260
No se pueden hacer sin.

819
01:28:16,260 --> 01:28:17,260
Pueden preguntar la coda aquí.

820
01:28:17,260 --> 01:28:19,260
Exactamente.

821
01:28:19,260 --> 01:28:24,260
Como Instagram se llena de fotos con una mancha medio blancusca cuando hay luna llena o cosas así,

822
01:28:24,260 --> 01:28:26,260
no que realmente no alcanzamos a tomar.

823
01:28:26,260 --> 01:28:29,260
Oye, Blando de Instagram, ¿cuál es el tuyo para quienes nos están escuchando?

824
01:28:29,260 --> 01:28:33,260
¿Puedan disfrutar, gozar lo que has estado ahí compartiendo?

825
01:28:33,260 --> 01:28:37,260
Sí, bueno, en general en todas las redes sociales me encuentran como Enrique Barquette,

826
01:28:37,260 --> 01:28:41,260
con Be de Bueno y con Q, Barquette, ahí estoy.

827
01:28:41,260 --> 01:28:48,260
Barquette y tenemos este reto por una parte de hacer de la fotografía de naturaleza

828
01:28:48,260 --> 01:28:53,260
lo que le de sentido a tu existencia y también lo que le de sustento a tu vida cotidiana.

829
01:28:53,260 --> 01:28:58,260
Pláticame y para quienes nos escuchan que estén entusiasmados por el oficio de la fotografía

830
01:28:58,260 --> 01:29:01,260
y especializar, cenan a tu fotografía de naturaleza,

831
01:29:01,260 --> 01:29:05,260
esos retos que tú has tenido que enfrentar en tu carrera, en tu vida profesional

832
01:29:05,260 --> 01:29:09,260
y los que detectas actualmente que están de alguna manera siendo

833
01:29:09,260 --> 01:29:13,260
pues tanto retos como oportunidades creativas, me imagino también, ¿no?

834
01:29:13,260 --> 01:29:15,260
Para poder hacer cada día más lo que te gusta.

835
01:29:15,260 --> 01:29:18,260
Porque me imagino que a usted no dice pues que no te gustan tanto

836
01:29:18,260 --> 01:29:22,260
para poder ir por tu carrera, tu camino de fotógrafo de naturaleza.

837
01:29:22,260 --> 01:29:29,260
Sí, lo primero sería pues adentrarse en el mundo de la fotografía,

838
01:29:29,260 --> 01:29:36,260
es decir, en las bases, en la teoría, creo que de ahí parte gran parte de esta carrera.

839
01:29:36,260 --> 01:29:42,260
Hay gente que ya tiene muy buen ojo, pero su debilidad digamos es la parte técnica,

840
01:29:42,260 --> 01:29:47,260
no y viceversa, hay gente que tiene la parte técnica así súper dominada,

841
01:29:47,260 --> 01:29:51,260
pero la parte creativa y la parte de composición es la que hay que trabajar.

842
01:29:51,260 --> 01:29:56,260
Entonces yo creo que sí ayuda mucho tener esas bases

843
01:29:56,260 --> 01:30:00,260
y bueno pues como fotógrafo de naturaleza también pues

844
01:30:00,260 --> 01:30:05,260
hijo, es que vas aprendiendo de todo, de meteorología, de cómo leer un mapa,

845
01:30:05,260 --> 01:30:08,260
de cómo subir una montaña apropiadamente,

846
01:30:08,260 --> 01:30:12,260
de cómo caminar en el monte es algo bien importante, del equipo necesario

847
01:30:12,260 --> 01:30:16,260
para pues no sufrir y para ir de manera segura

848
01:30:16,260 --> 01:30:20,260
y te vas haciendo también de herramientas, aplicaciones especiales

849
01:30:20,260 --> 01:30:27,260
y una serie de elementos que te van permitiendo hacer esto de una manera más fácil y mejor.

850
01:30:27,260 --> 01:30:30,260
Y también cómo valorar tu propio trabajo,

851
01:30:30,260 --> 01:30:34,260
no como darle ese valor a tu mismo, a tu propio trabajo

852
01:30:34,260 --> 01:30:36,260
y también cómo transmitir lo que vale lo que haces,

853
01:30:36,260 --> 01:30:40,260
no a las demás personas, cómo haces, cómo suspentas ese trabajo creativo

854
01:30:40,260 --> 01:30:45,260
en estos tiempos en los que el trabajo creativo a veces es pues disminuido.

855
01:30:45,260 --> 01:30:48,260
Sí, bueno pues también como mencionábamos...

856
01:30:48,260 --> 01:30:52,260
Es como me le pregunto a Chat GPT, a nada, déjame la pregunta.

857
01:30:52,260 --> 01:30:53,260
Exacto, por ejemplo.

858
01:30:53,260 --> 01:30:55,260
Que es más que me cree unas imágenes.

859
01:30:55,260 --> 01:30:56,260
Exacto, exactamente.

860
01:30:56,260 --> 01:31:00,260
Y vamos a practicar de eso y mucho más, porque además evidentemente Enrique tiene su faceta

861
01:31:00,260 --> 01:31:03,260
de divulgador pero también de maestro

862
01:31:03,260 --> 01:31:07,260
y muchas otras cosas que quiero que exploremos, pero antes escuchemos una canción más

863
01:31:07,260 --> 01:31:09,260
y les parece bien mis piedras, Margot y Enrique

864
01:31:09,260 --> 01:31:14,260
y volvemos enseguida, estamos platicando con Enrique Barquete, fotógrafo de naturaleza

865
01:31:14,260 --> 01:31:19,260
pero ese es simplemente una etiqueta ya quedamos que tiene un trasfondo increíble

866
01:31:19,260 --> 01:31:22,260
que hemos estado aquí explorando, gracias por acompañarnos.

867
01:31:22,260 --> 01:31:25,260
Vamos a escuchar una canción, hacemos un breve corte, volvemos enseguida,

868
01:31:25,260 --> 01:31:34,260
esto es The Dead Heart de Midnight All, aquí en Amo México por Grupo Fórmula.

869
01:31:55,260 --> 01:32:11,260
Growing Pain de Peter Wolf aquí en Amo México en Grupo Fórmula,

870
01:32:11,260 --> 01:32:15,260
seguimos transmitiendo completamente en vivo desde la Ciudad de México

871
01:32:15,260 --> 01:32:19,260
y sábado 11 de enero del 2025, está con nosotros en cabina

872
01:32:19,260 --> 01:32:23,260
y querido Enrique Barquete, hemos disfrutado muchísimo la conversación

873
01:32:23,260 --> 01:32:27,260
con este excepcional activista, fotógrafo, maestro, artista

874
01:32:27,260 --> 01:32:31,260
que la verdad me encanta saber un poco más acerca de ti

875
01:32:31,260 --> 01:32:34,260
porque siempre hay una historia detrás de las imágenes

876
01:32:34,260 --> 01:32:37,260
y las imágenes que yo veo y disfruto que compartes en redes sociales

877
01:32:37,260 --> 01:32:42,260
simplemente puedo imaginarme todo lo que hay detrás de cada una de estas imágenes, ¿no?

878
01:32:42,260 --> 01:32:47,260
Sí, la verdad es que, híjole, si diera el tiempo podríamos hablar de muchas imágenes,

879
01:32:47,260 --> 01:32:52,260
de muchas experiencias y como dices, al final lo más rico de una foto

880
01:32:52,260 --> 01:32:55,260
yo creo que son los recuerdos que hay detrás, ¿no?

881
01:32:55,260 --> 01:32:59,260
cómo llegué a ese lugar, con qué retos me enfrenté,

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01:32:59,260 --> 01:33:03,260
las amistades que se hicieron, los personajes que conocían esos lugares.

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01:33:03,260 --> 01:33:06,260
Conozcamos ahorita de la anécdota de los graniceros

884
01:33:06,260 --> 01:33:10,260
que para quienes nos escuchan y no conozcan este oficio

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01:33:10,260 --> 01:33:12,260
me encantaría que tú mismo nos compartieras de qué va

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01:33:12,260 --> 01:33:15,260
pero que tuviste oportunidad de documentarlos

887
01:33:15,260 --> 01:33:17,260
y un poco las implicaciones de haberlo hecho

888
01:33:17,260 --> 01:33:20,260
no solamente la importancia de visibilizar este oficio

889
01:33:20,260 --> 01:33:24,260
que está en peligro de ser ya última generación tal vez

890
01:33:24,260 --> 01:33:31,260
sino el acercamiento para lograr el permiso de documentar su vida y su cosmovisión.

891
01:33:31,260 --> 01:33:37,260
Sí, claro, son ceremonias que se realizan en ciertas fechas del año

892
01:33:37,260 --> 01:33:40,260
y se lleva una ofrenda, un tributo a los volcanes

893
01:33:40,260 --> 01:33:46,260
pidiendo buenas lluvias, poco granizo y buenas cosechas, ¿no?

894
01:33:46,260 --> 01:33:51,260
Entonces se entiende al volcán como un ser creador, como un ser que genera una fábrica de agua

895
01:33:51,260 --> 01:33:55,260
y que provee, ¿no? De hecho las tierras aledañas a los volcanes

896
01:33:55,260 --> 01:33:58,260
son de las más nutritivas que hay por la ceniza volcánica.

897
01:33:58,260 --> 01:34:02,260
Entonces esta persona que vive en una comunión con el volcán

898
01:34:02,260 --> 01:34:04,260
que sabe su interdependencia con los volcanes

899
01:34:04,260 --> 01:34:09,260
y que le rinde en tributo y le llevan ofrendas, le llevan un molito,

900
01:34:09,260 --> 01:34:12,260
un arroz, fruta, le cantan, le bailan

901
01:34:12,260 --> 01:34:17,260
y bueno pues como dices es una ceremonia muy íntima donde participan las comunidades aledañas

902
01:34:17,260 --> 01:34:21,260
y tuve la oportunidad de acercarme con ellos, de documentar ese proceso

903
01:34:21,260 --> 01:34:27,260
de una manera muy respetuosa, honrándolos y bueno, enalteciendo lo que hacen

904
01:34:27,260 --> 01:34:32,260
y bueno pues la verdad es que ha trascendido, afortunadamente también esas fotos

905
01:34:32,260 --> 01:34:36,260
ayudaron a dar a conocer pues esta riqueza

906
01:34:36,260 --> 01:34:42,260
que también representa al México, no tan conocido pero que también hay esta otra parte

907
01:34:42,260 --> 01:34:45,260
Había escuchado yo que para ser granicero te tenía que haber caído un rayo

908
01:34:45,260 --> 01:34:47,260
y tenías que ver sobrevivido, evidentemente

909
01:34:47,260 --> 01:34:48,260
Nada más

910
01:34:48,260 --> 01:34:50,260
Habías escuchado eso, ¿no?

911
01:34:50,260 --> 01:34:55,260
Sí, ciertamente es una forma en la que uno se puede convertir en granicero

912
01:34:55,260 --> 01:34:57,260
o tiempero también les llaman

913
01:34:57,260 --> 01:35:03,260
Y bueno también hay otra que tienes un sueño, un sueño también se te indica

914
01:35:03,260 --> 01:35:06,260
y bueno justamente ahorita como mencionabas

915
01:35:06,260 --> 01:35:11,260
a lo mejor es una práctica que se está diluyendo y hay un riesgo de que se pierda

916
01:35:11,260 --> 01:35:18,260
pero bueno, la verdad es que ojalá ojalá se persista y más gente se interesa

917
01:35:18,260 --> 01:35:22,260
y se estudie y se ve un resto de México profundo

918
01:35:22,260 --> 01:35:26,260
Y ese ojalá del árabe, inshallah, si Dios quiere

919
01:35:26,260 --> 01:35:29,260
es tu foto o tus fotografías, ¿no?

920
01:35:29,260 --> 01:35:34,260
O sea porque el evocar al ojalá estamos evocando que haya un Enrique Barquete

921
01:35:34,260 --> 01:35:36,260
detrás de cada una de estas causas

922
01:35:36,260 --> 01:35:42,260
y que haga su labor de fotografía y nos haga el honor de sensibilizarnos a su existencia

923
01:35:42,260 --> 01:35:46,260
Así que honramos, celebramos mucho tu oficio y agradecemos tu labor y tu servicio a México

924
01:35:46,260 --> 01:35:50,260
Y también platicó un poco acerca de los glaciales que nos platicas

925
01:35:50,260 --> 01:35:55,260
que están preparando un libro justamente para sensibilizarnos a esta situación

926
01:35:55,260 --> 01:35:59,260
y si hay alguna manera en la que podamos participar como individuos

927
01:35:59,260 --> 01:36:04,260
en eso que nos debiese de incombir a todos, ¿no?

928
01:36:04,260 --> 01:36:09,260
Ciertamente sí, estamos trabajando con una organización que se llama Cumbres Blancas México

929
01:36:09,260 --> 01:36:12,260
y bueno, este es el año internacional de los glaciares

930
01:36:12,260 --> 01:36:16,260
y estamos trabajando en un libro que honra a los glaciares mexicanos

931
01:36:16,260 --> 01:36:20,260
que están desapareciendo el calentamiento global pues es una realidad

932
01:36:20,260 --> 01:36:23,260
y viene rápido, viene a pasos agigantados

933
01:36:23,260 --> 01:36:27,260
entonces estamos tratando de hacer un homenaje y también conciencia

934
01:36:27,260 --> 01:36:32,260
y también influir en políticas públicas en tratar de hacer conciencia

935
01:36:32,260 --> 01:36:35,260
para revertir lo más posible, ¿no?

936
01:36:35,260 --> 01:36:39,260
Este deshielo tan dramático que estamos sufriendo y que pues sin duda

937
01:36:39,260 --> 01:36:41,260
ya estamos viendo, ¿no? las repercusiones

938
01:36:41,260 --> 01:36:47,260
Entonces, ese proyecto viene este año y pues ojalá podamos platicarlo una vez que salga

939
01:36:47,260 --> 01:36:48,260
para seguir...

940
01:36:48,260 --> 01:36:51,260
Totalmente, que más allá del paisaje, lo bonito que se ven los glaciares

941
01:36:51,260 --> 01:36:55,260
y lo rico que sabe el hielo sobre todo si te lo tomas con un whisquito

942
01:36:55,260 --> 01:37:01,260
tienen una función fundamental para mantener la temperatura de planeta

943
01:37:01,260 --> 01:37:04,260
que permite la subsistencia de nuestra existencia, ¿no?

944
01:37:04,260 --> 01:37:08,260
Sí, la verdad es que a nivel regional sí influyen en el clima

945
01:37:08,260 --> 01:37:12,260
y bueno, también el deshielo natural digamos

946
01:37:12,260 --> 01:37:16,260
pues abastecía todos los mantos acuíforos, los ríos

947
01:37:16,260 --> 01:37:22,260
y bueno, con ello todas las especies endémicas que se encuentran en los volcanes

948
01:37:22,260 --> 01:37:28,260
y bueno, pues ahorita también tenemos pues parte de lo que queda el glaciares

949
01:37:28,260 --> 01:37:33,260
de listas Iwatt, que eran varios y ahorita nada más que el de ayoloco

950
01:37:33,260 --> 01:37:37,260
y también el glaciares de jamapa ahí en el pico orizaba, ¿no?

951
01:37:37,260 --> 01:37:41,260
Entonces ahorita hay mucho glaciólogos y expertos monitoreando

952
01:37:41,260 --> 01:37:44,260
y pues ahí estamos también desde la parte fotográfica

953
01:37:44,260 --> 01:37:47,260
poniendo un granito de arena y pues comparando fotografías actuales

954
01:37:47,260 --> 01:37:51,260
con fotografías de los 60, 70, ¿no? y ver pues...

955
01:37:51,260 --> 01:37:57,260
El blanco refleja la luz e incluso hasta a nivel solar

956
01:37:57,260 --> 01:38:02,260
la inexistencia del blanco en el planeta o la carencia del blanco en el planeta

957
01:38:02,260 --> 01:38:05,260
lo que hace es acelerar primordialmente la retención de esa temperatura

958
01:38:05,260 --> 01:38:09,260
y la acumulación y muchos temas que imagino en ese libro explorarán

959
01:38:09,260 --> 01:38:13,260
y que estaremos encantados de que nos vengan a platicar cuando esté ya listo

960
01:38:13,260 --> 01:38:17,260
y tu faceta de divulgador se complementa con la de...

961
01:38:17,260 --> 01:38:20,260
de instructor, vamos a decir, de profesor.

962
01:38:20,260 --> 01:38:23,260
Platicanos un poquito y sobre todo para quienes estén interesados

963
01:38:23,260 --> 01:38:27,260
en participar en algunos de tus talleres o contratar y diseñar algún taller a la medida

964
01:38:27,260 --> 01:38:30,260
¿cómo funciona esa parte de esa faceta tuya, mi querido Enrique?

965
01:38:30,260 --> 01:38:37,260
Sí, fue un proceso gradual de migrar de biólogo a esta parte de docente en fotografía

966
01:38:37,260 --> 01:38:42,260
el clásico de que me empezaban a pedir talleres, cursos y pues el síndrome del impostor, ¿no?

967
01:38:42,260 --> 01:38:48,260
me la creía de que ya sabes, entonces eventualmente tomé el coraje, empecé a formarme aún más

968
01:38:48,260 --> 01:38:54,260
a estudiar más y empecé con estos cursos y bueno actualmente tengo la fortuna

969
01:38:54,260 --> 01:38:58,260
de también de poder enseñar esta pasión que me gusta

970
01:38:58,260 --> 01:39:02,260
tengo una empresa con mis socios que se llama Ferral Frame

971
01:39:02,260 --> 01:39:04,260
mi socio Andrés Valle y mi socio Eduardo Eces

972
01:39:04,260 --> 01:39:10,260
y bueno pues tenemos este proyecto de educar a través de la fotografía

973
01:39:10,260 --> 01:39:16,260
no necesariamente enseñamos fotografía, enseñamos pues cómo no dejar res rastro en los lugares que vamos

974
01:39:16,260 --> 01:39:22,260
como preservar y qué estamos fotografiando, no hacemos mucho énfasis en no sólo es ir a hacer fotos

975
01:39:22,260 --> 01:39:26,260
sino a qué le estamos haciendo fotos, no? Entonces es una labor muy interesante

976
01:39:26,260 --> 01:39:27,260
¿qué no?

977
01:39:27,260 --> 01:39:28,260
¿y por qué?

978
01:39:28,260 --> 01:39:33,260
Sí, es que eso siento que es muy importante justo en estos tiempos de sólo tomar una foto con el celular

979
01:39:33,260 --> 01:39:35,260
y subirla a una historia de Instagram, no?

980
01:39:35,260 --> 01:39:40,260
Supongo que muchos de nosotros no nos preguntamos por qué estamos haciendo una foto

981
01:39:40,260 --> 01:39:43,260
tal vez sólo es por tener algo bonito, por presumir quizá

982
01:39:43,260 --> 01:39:48,260
y regresarnos un poquito y preguntarnos cuál es la motivación detrás de la fotografía

983
01:39:48,260 --> 01:39:53,260
creo que es algo súper importante y que diferencia tu trabajo de muchos otros creadores, no?

984
01:39:53,260 --> 01:39:58,260
Sin duda, en mi opinión es una actividad que te enriquece el alma

985
01:39:58,260 --> 01:40:04,260
es como un alimento al espíritu y es esta parte muy interesante y muy necesaria

986
01:40:04,260 --> 01:40:07,260
de desarrollar la creatividad, de...

987
01:40:07,260 --> 01:40:08,260
pues sí, en general...

988
01:40:08,260 --> 01:40:09,260
Entrena el ojo

989
01:40:09,260 --> 01:40:13,260
Entrena el ojo, entonces para mí es una necesidad más personal

990
01:40:13,260 --> 01:40:19,260
que se ha convertido en mi profesión pero creo que de ahí viene al menos para mí esta motivación, no?

991
01:40:19,260 --> 01:40:24,260
Entonces tenemos la oportunidad de aprender directamente con el que Barquette me imagino en locación

992
01:40:24,260 --> 01:40:28,260
porque hasta hacer expediciones de pronto harás algunas salidas

993
01:40:28,260 --> 01:40:34,260
y no son más bien inicialmente como en aulas y ya después se puede participar en alguna expedición contigo

994
01:40:34,260 --> 01:40:36,260
o no

995
01:40:36,260 --> 01:40:41,260
Sí, hay de todos, hay talleres de unas cuantas horas en Ciudad de México o en alguna otra ciudad

996
01:40:41,260 --> 01:40:45,260
tenemos experiencias de un amanecer, por ejemplo en Sochi Milco

997
01:40:45,260 --> 01:40:52,260
tenemos viajes en México, por ejemplo al Lema de Toluca, a los volcanes, al sonor, al desierto

998
01:40:52,260 --> 01:40:57,260
y estamos aún mes exactamente de irnos a Islandia a una expedición fotográfica

999
01:40:57,260 --> 01:41:00,260
y ahí brincamos a Guatemala también para el tema de volcanes activos

1000
01:41:00,260 --> 01:41:06,260
de ahí brincamos a Bolivia para ver estos cielos oscuros y negros donde se ve la Via Lactea simple vista

1001
01:41:06,260 --> 01:41:10,260
Entonces a lo largo del año vamos a estar haciendo estas expediciones

1002
01:41:10,260 --> 01:41:15,260
y pues bienvenidos, quien se quiere apuntar la verdad es que es una gran experiencia, se aprende mucho

1003
01:41:15,260 --> 01:41:20,260
¿Hay que tener cierta experiencia previa o que es cuál es tu sugerencia para integrarse estas expediciones?

1004
01:41:20,260 --> 01:41:24,260
Idealmente sí pero ha habido gente que el día uno del viaje abre en su cámara

1005
01:41:24,260 --> 01:41:31,260
y para el día 10 ya te juro que la dominan y ya son los expertos porque es un aprendizaje intensivo

1006
01:41:31,260 --> 01:41:33,260
y todo el día ¿no?

1007
01:41:33,260 --> 01:41:37,260
Y supongo que algo que no sé si se puede enseñar tú nos dirás es justamente la paciencia

1008
01:41:37,260 --> 01:41:41,260
que tienes que tener para tomar una foto o para hacer uno de esos time lapses que haces

1009
01:41:41,260 --> 01:41:45,260
que bueno nosotros los vemos en segundos pero que tú te tardaste brazos en hacer

1010
01:41:45,260 --> 01:41:50,260
quizá no estabas allí pero sí hay un trabajo detrás que lleva mucho tiempo y mucha dedicación ¿no?

1011
01:41:50,260 --> 01:41:55,260
Sin duda uno de las primeras cosas que hay que ejercitar es la paciencia y la capacidad de observación

1012
01:41:55,260 --> 01:42:00,260
y también pues entender que el clima pues tiene sus ritmos, tiene sus propias reglas

1013
01:42:00,260 --> 01:42:05,260
y pues bueno hay veces que toca esperar pero a veces en el peor clima te llevas sorpresas ¿no?

1014
01:42:05,260 --> 01:42:11,260
Ya sabe una tormenta eléctrica o de pronto se forma por ahí alguna nube muy interesante

1015
01:42:11,260 --> 01:42:17,260
entonces la verdad es que también toca esperar y toca abrir los ojos y estar listos para...

1016
01:42:17,260 --> 01:42:20,260
Sí, yo siempre he creído que el buen clima es un estado de ánimo ¿no?

1017
01:42:20,260 --> 01:42:23,260
¿Qué haces con lo que tienes en frente de ti?

1018
01:42:23,260 --> 01:42:28,260
Y por último Miguel Enrique tenemos un reto importante como industria

1019
01:42:28,260 --> 01:42:34,260
y imagino muchos de tus colegas de quienes estén involucrados en industria creativa

1020
01:42:34,260 --> 01:42:41,260
en este vínculo con las colaboraciones que son fundamentales porque de pronto acceder

1021
01:42:41,260 --> 01:42:48,260
a equipos profesionales en un principio es difícil pero de pronto las marcas no aprecian a tesorar la experiencia

1022
01:42:48,260 --> 01:42:51,260
¿cuál sería como tu llamado a la comunidad de fotógrafos?

1023
01:42:51,260 --> 01:42:55,260
Y también a las empresas vinculadas directamente con la actividad

1024
01:42:55,260 --> 01:43:00,260
¿Qué se necesita para que podamos hacer de la fotografía esa herramienta que se requiere

1025
01:43:00,260 --> 01:43:06,260
y que tú estás sabiendo hacer y que realmente de alguna manera sume

1026
01:43:06,260 --> 01:43:12,260
como decía Margot no solamente sea por beneficio personal sino que de alguna manera aporte

1027
01:43:12,260 --> 01:43:16,260
a este ejercicio de futuro que queremos ver suceder en nuestro país

1028
01:43:16,260 --> 01:43:20,260
Sí, fíjate que sí es un punto bien importante y que bueno que lo abordamos

1029
01:43:20,260 --> 01:43:24,260
pues yo creo que todo se reduce al respeto al trabajo de los demás

1030
01:43:24,260 --> 01:43:28,260
¿no? Entonces la gente a veces asume que por qué andas viajando con tu cámara

1031
01:43:28,260 --> 01:43:32,260
que te la estás pasando bien, que todo es fácil y que todo es gratis

1032
01:43:32,260 --> 01:43:36,260
y que puedes regalar tu trabajo y la verdad es que no, la verdad es que si hay muchos retos

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hay mucha inversión en educarse uno mismo en equipo, en software

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en un sinfín de cosas que a veces no se ven y no se aprecian

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El llamado sería eso ¿no? Como a la industria, a las marcas, a las tiendas

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pues a valorar el trabajo de los fotógrafos y las fotógrafas

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y entenderlo como un trabajo más que requiere ser pues pagado y bien pagado y valorado

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entonces ese sería como desde este lado pues el llamado

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y bueno pues también nosotros desde nuestras treincheras

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cuando contratamos otros fotógrafos y así pues tratamos de pagar lo justo y más

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y también pues desde la industria, desde estando desde dentro

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pues también valorando esta parte de un raro el trabajo que hacen los demás

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sin importar cual sea

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totalmente Enrique Barquet gracias de corazón es un privilegio, este es tu casa

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siempre que tengamos y tengas oportunidad de platicarnos, actualizarnos

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los temas que estés explorando y visibilizando cuentas siempre con nosotros

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no, muchísimas gracias por la invitación

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y reiterarnos redes sociales entonces

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Enrique Barquet en todas las redes sociales

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Enrique Barquet

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a vida si por venir

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qué privilegio, gracias, gracias

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gracias nuevamente

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gracias mi querida Margot, qué privilegio

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qué privilegio como siempre, estoy feliz de empezar el año contigo Alonso

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y con Amo México y con estas ganas de renovarse

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así será gracias en los controles a mi queridísimo Javier Mejía le mando un fuerte abrazo

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a mi querido señor productor Enrique Hill, a nuestra queridísima Iván Cordo Bacerón

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gracias, los dejamos conforme a noticias con Juan Pablo Pérez Díaz, mi nombre es Pata de Perro

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también le conocen como Alonso Vera, les deseo muy felices viajes

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nos escuchamos el día de mañana a las 3 de la tarde y los dejo con Lovely Day de Bill Withers

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hasta la próxima