de la
conversación. Grupo Fórmula, en
tu plataforma de podcast
preferida. Detente un momento.
Es tiempo de viajar a través de
la música, las crónicas,
reseñas, entrevistas, y
reportajes en el mundo del
turismo. Bienvenidos a AMO México
con Alonso Vera Pata de Perro,
en Fórmula ciento cuatro punto
uno, abriendo la conversación.
Mi
nombre es Pata de Perro,
el director de la Universidad
de México. Un placer más
cordial, bienvenida a este su
programa AMO México, en Grupo
Fórmula, que hoy domingo
veintidós de diciembre del
dos mil veinticuatro celebra
su emisión número ciento
cincuenta y uno. En nuestra
sección AMO México, seguimos
con el especial AMO México de
la A a la Z, que en esta
ocasión nos lleva a Sinaloa, en
donde conversaremos con
Verónica Medel, es directora de
turismo del municipio de Aome,
y vamos a comernos un pescadito
zarandeado juntos, antes de
que nos deje un recorrido de
vuelo mágico de El Fuerte, en
donde nos recibió Juan Carlos,
para platicar acerca del
ecoturismo y el turismo cultural
en este increíble destino. En
Travel México, vamos a
rememorar la conversación que
tuvo Ana María Fernández con
Santiago García, fundador de
Cabin Wonders, mientras que en
manos mágicas, nuestra querida
Clara Monroy nos lleva a
recordar, a honrar esta
conversación que tuvo con
Juliana Secundino, bordadora de
Puebla. En Temporadas Solares
estará con nosotros, por
lo que nos da la sensación de
que, mientras que en origen
Margot Castañeda, nos lleva a
recordar esa conversación, esa
nota en torno al día de la
hamburguesa. Así que,
bienvenidas, bienvenidos a
Brochencelos y Turones.
Comienza Amo México, hoy
domingo veintidós de diciembre
del dos mil veinticuatro, con
esta canción titulada Silverado
de Kelly B Lee Hutchinson.
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Facebook y Twitter. Arroba
contacto, contacto, arroba,
amo México, punto travel.
Estamos de regreso en Amo
México.
Ya estamos de vuelta en tu
programa Amo México, en Grupo
Fórmula, gracias de corazón por
acompañarnos en esta travesía,
en este muy merecido homenaje
al territorio que hoy llamamos
México. Vámonos a nuestra
primera sección, Amo México, en
donde seguimos con el especial
Amo México de la A a la Z, que
es el lugar de enamorar del
país más hermoso del mundo.
Esto es Amo México. Pues el día
de hoy vamos a platicar de
Sinaloa, es un destino lleno de
contrastes que combina playas
espectaculares, una rica
historia cultural, y una muy
vibrante tradición
gastronómica convirtiéndolo en
un lugar único para los
viajeros. Está ubicado al
noroeste de México, a lo largo
del mar de Cortés, y Sinaloa
cuenta con una geografía muy
diversa que abarca desde sus
costas bañadas por el océano
de la ciudad. Culiacán, la
capital es una ciudad muy
moderna que mezcla su legado
histórico con una escena
contemporánea y entre sus
atractivos principales, pues
están el Jardín Botánico de
Culiacán, un espacio que
combina arte y naturaleza, así
como la Catedral Basílica de
Nuestra Señora del Rosario, en
el corazón de la ciudad.
Culiacán también es un
excelente lugar para disfrutar
pues la gastronomía
sinaloense conocida por sus
mariscos frescos como el agua
chile, el ceviche, y los tacos
gobernador. En el norte del
estado se encuentra nuestro
primer destino, Los Mochis, que
es el barrio de la calle
Trenchepe Express, que recorre
las majestuosas barrancas del
cobre en Chihuahua, y que por
supuesto forma parte de la
ruta a la bahía de Topolobampo.
Tuvimos oportunidad de visitar
el santuario de los delfines,
y por de disfrutar la playa
Maviri, en donde nos comimos un
pescado zarandeado. Así que
vamos a escuchar esta
conversación. Mi nombre es
Gustavo Alejo, prestador de
servicios turísticos aquí en
el puerto de Topolobampo.
Qué gusto conocerlo, Gustavo,
qué privilegio poder salir con
nosotros, ¿cuántos tramos de
dónde salimos y hacia dónde
hemos visitado? Bueno, nuestra
salida fue de allá de del
malecón. Visitamos el área ya
de Isla de Copas, o santuario
de las Aves. También pasamos a
a ver al famoso delfín, al
pechocho, y por consiguiente,
estamos aquí en el cementerio
de los barcos hundidos.
Platicé un poquito acerca del
pechocho, ¿quién es ese
personaje tan emblemático de
para acá que se le quiere
mucho, ¿verdad? No, pues ese
es el delfín que hemos visto ya
que Diego Armando Maradona en el
fútbol. Es un delfín que se
encuentra aquí en Topolobampo.
Lo encontramos para allá para
la encenada de del faro. Ese
delfín ya tiene muchos años
que ahí nació, ahí se quedó, y
hasta la fecha ahí lo tenemos,
gracias a Dios. Es una
atracción, una atracción para
todo el turismo. ¿Qué se siente
poderlo visitar? Se ve que lo
conoce, usted lo vino a
saludar, y él, él pechocho luego
luego lo reconoció, ¿verdad
que? Y a la gente si como cada
lo lo estamos visitando
continuamente, pues eso hace
que ya nos identifiquemos, ya
nos identificamos con él. Se le
quiere. Se le quiere el
pechocho. Muy visitado tanto
por la gente de aquí del puerto,
gente, viene gente de la región
hasta de algunos otros estados a
visitar a este famoso pechocho.
Pues aquí en Topolobampo,
sobre todo tenemos lo que es la
pesca, la pesca del camarón,
70 por ciento de la población
en varones están dedicados a la
a la pesca del camarón. El
resto de la gente a lo mejor de
de las personas, o sea, no
algunos son profesionistas,
otros son albañiles, zapateros,
o qué sé yo. Tenemos otro otro
porcentaje ahí por ahí que están
trabajando en algunos de los
barcos mercantes que llegan de
fuera, allá sea a a llevar
algún producto de aquí, de
la gente, la gente de los los
maniobristas que le llaman, que
son los encargados de bajar y
subir el producto. Esa gente
pertenece aquí al puerto de
Topolobampo. ¿Por qué vale la
pena venir aquí a Topolobampo?
No, pues pues mire casi dicen
que en el mar la vida es más
sabrosa. Entonces, aquí a
Topolobampo, pues venir a a
pasar el día a una islita, allá
sea las hamacas, las copas,
venir a visitar al pechocho, ir
a los restaurantes que están
trabajando, mucho que ver,
mucho que cotorrear aquí.
Gracias a todos ustedes por
seguir viajando con nosotros,
continuaremos esta travesía,
este especial de homenaje a
nuestro queridísimo Sinaloa,
pero antes escuchemos una
canción titulada Three AM de
Matchbox Twenty.
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y Twitter. Arroba AMO México
punto treinta y cinco punto
estamos de regreso en AMO
México
Ya estamos de vuelta en tu
programa AMO México en Grupo
Fórmula. Hoy domingo veintidós
de diciembre del dos mil
veinticuatro celebramos la
emisión número ciento cincuenta
y uno. Estamos en nuestra
sección AMO México en el
especial AMO México de la A a
la Z viajando a través de la
radio, la música, y la
imaginación a Sinaloa. Ya
realizamos una visita a la
Puebla Mágico, nos comimos a
los Mochis, visitamos Topolobam
nos comimos un pescadito
sarandeado allá en la playa
Maviri con mi querida Verónica
Medel y ahora es momento de
emprender nuestra travesía a
bordo del tren Chepe Express
hasta la hermosísima ciudad, el
pueblo mágico de El Fuerte, en
donde tuvimos oportunidad de
conversar nada más y nada menos
que con mi querido Juan Carlos,
que nos va a platicar acerca de
el ecoturismo en el pueblo
mágico del fuerte. Juan Carlos
nos va a mostrar un poco de
las ideas turísticas. Aquí
estamos a la orden lo que se
les ofrezca. Gracias Juan
Carlos. ¿Dónde nos encontramos?
En frente de qué río? Nos
encontramos a un costado del
río Fuerte. Estamos aquí en la
orilla. Un río muy importante,
muy importante para Sinaloa,
para el sector agrícola más que
nada, y pues para el turismo.
¿Este puente cómo se llama? El
puente La Galera. Un puente muy
muy bonito, muy pintoresco,
muy bien, muy bien, muy bien,
muy bien. A hacer fotografías, a
platicar, trata muy muy a gusto
aquí el ambiente. Platicé un
poquito acerca de los
alrededores del puente La
Galera, veo que hay espacios
para sentarse, para hacer una
salida con la familia. Sí, hay
unas pequeñas islitas aquí a
los lados donde pueden venir a
convivir con la familia, a
relajarse más que nada, y pues
tenemos una pequeña isla con
otro puente colgante, una una
isla algo grande, donde hay
gente que puede entrar, ahí
pueden entrar, les cobran una
pequeña cuota la entrada por
persona, les venden alimento
para los animales que están
ahí, ya sean venados, hay
pavos reales, hay una gran
variedad de animales típicos de
aquí de la zona, muy
interesante. Platican acerca de
las aves, veo, veo garzas,
grullas, que son. Ahí, pues
aquí, pues, tenemos alrededor
de ciento cincuenta y cinco
especies de aves, muy muy
interesantes, tanto como
animales, ya que pues aquí es
un paraíso para los
ornitólogos, realmente, pues,
ellos vienen a visitarnos mucho
de de Europa, de Estados Unidos,
Canadá, y pues vienen a a
estudiar las aves, ¿cómo está,
cómo está el comportamiento de
ellas en el en el
Ah, OK. Eh, ¿cómo están
emigrando más que nada? Si
están emigrando de forma
correcta, para que no les
dejan ir por los climas
también. Está está muy
interesante. Un poquito acerca
de las actividades acuáticas
que se pueden realizar, es agua
limpia, es agua que se puede
nadar, se puede navegar. OK, es
agua, pues, muy limpia, viene
directamente desde la desde las
presas. Eh, pueden aquí tomar
un baño, bueno, en tiempo de
calor, más que nada, porque en
tiempo de frío, sí, es un poco
un poco difícil. Eh, pues, las
actividades que tenemos
en este momento son la
exploración balsa también. Eh,
la actividad consta en
avistamiento de aves por todo
el río. La visita al cerro de
la Máscara donde ven
petroglifos, muy interesantes,
son petroglifos, son grabados
en rocas, son tallados piedra
con piedra. Ahí el guía les da
una explicación sobre cada
grabado, el significado, cómo
vivía, ahí se dan cuenta cómo
vivían los indígenas, son
grabados muy antiguos, desde
dos mil a tres mil años de
la época, en los finales, ahí
el guía les va dando una amplia
explicación sobre las plantas,
cómo la usaban los indígenas,
para qué servían, y aparte muy
muy muy muy bonito el recorrido
y aparte le sirve como
aprendizaje porque hay mucha
gente que que no sabe lo
importante que son las plantas
y más que nada por las
creencias de que tenían
nuestros indígenas aquí, la
cultura que tenemos aquí, todo
eso es muy muy interesante. Los
más importantes culturas
indígenas que están aquí, una
de los mayos y orémos, una
cultura muy muy bonita, muy
tradicional, con unas
creencias muy interesantes, las
danzas más que nada, danza del
venado, el pascola, el toro
pochi, la mariposa, es algo
muy muy interesante. Le dan
mucho complemento a la parte de
naturaleza y la gastronómica y
la histórica. Así es, sí, pues
este pueblo es muy antiguo, desde
ahí, imagínense la gran historia
que puede tener, las calles muy
pintorescas, las las casas,
todo está muy interesante, no
nomás es todo lo del río, la
naturaleza, también lo lo del
pueblo, lo céntrico de ahí,
pueden encontrar una gran
gastronomía, muy interesante,
los recorridos en los chepitos,
en los trenes, también, está el
palacio municipal, iglesias,
muy muy bien, y pueden hacer aquí
en el fuerte. Siento orgulloso
de ser de acá. Muy orgulloso.
Y bueno, una delicia, estar a
bordo del tren Chepe, viajar de
los mochis al fuerte, o
viceversa, que otro destino
imprescindible en nuestro
querido Sinaloa, es, por
supuesto, Mazatlán, el principal
destino turístico de Sinaloa,
conocido como la perla del
Pacífico, que ofrece kilómetros
de playas doradas, un malecón
vibrante lleno de vida, día y
noche, y el histórico viejo
de la ciudad, la plazuela
Machado, y es un puerto
famosísimo también por su
carnaval, que es uno de los más
antiguos y grandes de México,
y también por su exquisita
gastronomía que incluye estos
platillos icónicos, como lo son
los molcajetes, los aguachiles,
y por supuesto, el pescado
sarandeado, es un destino
extraordinario, ideal para los
amantes de la historia, de la
naturaleza, de la cultura, de
las fiestas, y por supuesto,
donde se celebra un ambiente
por demás familiar y festivo.
Así que vámonos, vámonos todos
a la casa, gracias de corazón
por acompañarnos, vamos a
escuchar una canción más y
volvemos enseguida, esto es
Getting Old, de Satang, aquí en
AMO México, por grupo Fórmula.
Say the wrong things and hurt
the ones that I love.
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escribenos. Contacto arroba
AMO México punto Travel.
Estamos de regreso en AMO
México.
Ya estamos de vuelta en tu
programa AMO México en grupo
Fórmula, gracias de corazón
por acompañarnos en este viaje,
en esta travesía especial, en
la emisión número ciento
cincuenta y uno, hoy domingo
veintidós de diciembre del
dos mil veinticuatro. Esto que
escuchaste fue Volcano del
maestro Beck, y ahora vamos a
rememorar nuestra sección Travel
México con Giz cuando nuestra
querida Ana María Fernández
platicó con Santiago García,
fundador de Cabin Wonders. Este
es el canal de
anuncios. Travel México con
Kids con Ana María Fernández.
Alguien hizo realidad un sueño
recurrente que tengo, y es que
cuando estoy saturada del día
día en la ciudad, el único que
pienso es estar en una cabaña
de cabaña, y estar en el bosque
es curativo. Te recetea la
mente y los sentidos. Santiago
García, que es fundador y
director de Cabin Wonders,
tuvo a bien hacer mi sueño
realidad. Tiene cabañas que
aunque son sencillas, están en
unos bosques divinos, algunas
tienen río, otras tienen lago.
Tienen cabañas en Valle de
Bravo, en Malinal, en La
Marquesa, en Querétaro, y en
Arteaga. Pero bueno, para que
les platique más, les dejo esta
parte de mi vida, y si se les
antoja. Wonders es un concepto
de hospitalidad bastante nuevo,
que está centrado alrededor
básicamente de la experiencia
natural, donde lo que buscamos
es que la gente pueda estar en
contacto con la naturaleza, en
sitios realmente con
naturaleza muy bella, ya sea
acompañado de tu pareja, de
tu familia, de unos amigos, y
vivir una experiencia única
realmente privada con la
naturaleza, no es algo a lo que
yo creo, y es una lástima,
porque tenemos unos sitios
naturales realmente bonitos, y
nosotros lo que estamos
tratando de hacer es convencer
a la gente y que sienta más
confiada en salir a este tipo
de proyectos, de este tipo de
lugares muy naturales. Y
dentro de esa experiencia que
te vendemos natural, le
agregamos una serie de
actividades ecoturísticas
adicionales que complementan
la experiencia. Entonces, eso
es Wonders Cabins, la Grande
Raspos, hoy tenemos cinco
sitios en México, tres afuera
de Cáceres, en el Cabo, en
Malinalco, Luleu La Marquesa,
tenemos uno afuera de Querétaro,
en la presa de Simapan, que es
nuestro proyecto, digamos, que
está en un lago y que tiene
mucha actividad acuática, y
cinco estamos afuera de
Monterrey, en la zona de
Arteaga. Esto es lo que es lo
que es Wonders. Toda la
experiencia de de reservación,
la verdad es que es muy amena,
y la verdad es que le metemos
mucho misticismo a tu
experiencia desde que reservas,
¿no? La manera en la que
mandamos el correo, en la que
te comunicamos cómo llegar, la
experiencia, cómo ir a tu
cabaña, todo lo tratamos de
hacer con mucho misticismo,
mucha privacidad, y que tú
veas sintiendo esta experiencia
como natural, mítica desde
el principio. Pues cuando tú
vas llegando a Wonders, primero
que nada, a través de un hotel,
no tienes un lobby grande con
llegas directamente a tu
cabaña, siempre alguien vaya
atendiéndote por si no
necesitas, pero llegas diré que
tu cabaña, ¿no? Creemos que la
experiencia, como te digo, desde
el principio sea muy privada.
Entonces, si tú llegas en
familia a Wonders, entras a tu
cabaña, tenemos en todos los
sitios cabañas para familias,
para cuatro, todos los Wonders,
y en el caso de Wander, de G,
que es nuestro Wander en
Cibansá, fuera de Querétaro,
ahí todas las cabañas son para
familia, caben cuatro o cinco
personas y de inmediato
empiezas a darte cuenta un
poco en dónde estás, ¿no? Que
es algo realmente nuevo, la
gente generalmente se asombra
mucho. Número uno, donde
básicamente no ves a nadie
alrededor, o sea, la siguiente
cabaña puede estar cincuenta o
cien metros alrededor, y tienes
una terraza privada con asador
donde puedes hacer y casi el
noventa y cinco por ciento de
tu vida, ya sea para calentarte
nada más, como actividad, o
para realmente cocinar, ¿no?
Porque la mayoría de nuestros
clientes experimentan la
cocina en el exterior, en su
terraza. Tenemos paseo a
caballo, tenemos senderismo,
tenemos motocorros, tenemos
bicis de montaña, tenemos
muchas actividades acuáticas,
tenemos kayaks, tenemos canoa,
tenemos pesca. Pues realmente
hay una serie de actividades
puedes hacer con tus hijos e
inclusive en la noche, si
quisieras, la verdad es que el
Wander es un lugar muy seguro.
Hay muchas cabañas, hay
muchas aguas, dos de ellos tienen
un río privado dentro del sitio,
entonces, muchas de las cabañas,
no todas, pero muchas de las
cabañas dan directamente al
río, entonces, la verdad es que
la experiencia o no te puedes
tomar un masaje literalmente a
pie del río, es bastante
atractiva, ¿no? Entonces, a
grandes rasgos, eso es el plan
para las familias en Wander.
Cabins punto Wander,
básicamente la red de todas las
que tenemos, tenemos Facebook,
tenemos TikTok, tenemos
Instagram, ponenlo también en
Facebook, todo, todo.
¿Qué maravilla del lugar? ¿Qué
concepto tan increíble? Bien
curado, bien cuidado. Para mí es
mi lugar feliz. O sea, una
cabaña de estas es mi lugar
feliz. Para ir en pareja, para
ir sola, para ir con niños.
¿Cómo ven? Se les antoja, les
da ganas de visitar. Gracias
Ana María y gracias Santiago y
gracias a todos ustedes por
seguir viajando con nosotros.
Hoy sábado once de mayo del
dos mil veinticuatro se antoja
en la sección, un descanso del
ajetreo, también un poco del
calor, siempre a la sombra y en
convivencia con con los árboles
se disfruta un clima preferente,
¿no mi querida Maru? Sí, bueno,
y oye, y además las cabañas
están increíbles, te garantizan
justo que no esté como tan
pegada una de otra, que hay
silencio, tienes también tu
fogatita, tu calefacción, así
que, sí es mi plan, también al
igual que Clara, pues, por algo
debemos de ser hermanas,
porque es uno de los mejores
lugares para estar, me fascina
desde las mañanas, salir de tu
cabaña, respirar, oler este el
olor a pino, el olor a verde,
el verde de bosque, poder
caminar, escuchar pájaros, ver
de pronto algún otro animalillo
cruzando por ahí, pues, si te
reconecta, te hace descansar, y
está bien, además,
desconectarse de todo durante
por lo menos un par de días.
Totalmente, totalmente. Además,
también, por supuesto,
Covallo de Bravo, Sivanza, y
por supuesto, Arteaga, que es
una una zona preciosa que
comparten en Nuevo León y y
Coahuila. Gracias mi querida
Ana María, y bueno, les
agradezco de corazón, sigan
viajando con nosotros a través
de la radio, la música, y la
imaginación, le recuerdo el
WhatsApp de esta producción,
cincuenta y cinco, veinticinco,
sesenta y uno, noventa y uno,
treinta y tres, cinco, cinco,
veinticinco, seis, uno, nueve,
uno, tres, tres, me encuentras a
la casa de mi perro en
Facebook como Alonso Pata de
Perro Vera, y ahora vamos a
escuchar una canción más, esto
es Life's Being Good, del
maestro Joe Walsh.
Tenemos tu atención, es por
eso que este espacio es
perfecto para que tu producto o
servicio sea conocido por
millones de personas que se
encuentran en este momento en
su casa, su oficina, o en su
automóvil. Aprovecha y enúncete
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sabrás que se siente estar en
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escribenos. Contacto, arroba,
amo México punto Travel.
Estamos de regreso en amo
México.
Mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso
Vera, y les doy la más cordial
bienvenida a esta segunda hora
de su programa Amo México en
Grupo Fórmula. Hoy domingo
veintidós de diciembre del
dos mil veinticuatro celebramos
nuestra emisión número ciento
cincuenta y uno. Ya tuvimos una
primera hora excepcional en
donde nuestra sección Amo
México seguimos con nuestro
especial Amo México de la A a
la Z que nos llevó a Sinaloa.
Visitamos la capital Culiacán,
nos trasladamos a la bahía de
la ciudad de Cádiz, nos
comunicando y comiendo un
pescado sarandeado con mi
querida Verónica Medel de
turismo Ahome, quien prendimos
parte de la ruta del tren
Chepe Express de Los Mochis a
el pueblo mágico del fuerte en
donde conversamos con Juan
Carlos, guía de ecoturismo, y
por supuesto visitamos la perla
del Pacífico Mazatlán. También
en nuestra sección Travel México
With Kids, rememoramos la
conversación que tuvo Ana María
Fernández con Santiago García,
fundador de Cabin Wonder. Si
tenemos todavía mucho, mucho
por delante en manos mágicas
de la ciudad, en temporadas
solares, el doctor Osvaldo
Juárez nos dará sus
recomendaciones, y por
supuesto, celebraremos y
rememoraremos esa conversación
acerca del Día de la hamburguesa
que nos trajo nuestra querida
Margot Castañeda en la sección
origen. Pero antes, escuchemos
una canción más, esto es Rain
On My Mind de Diplo Paul
Cothent y Sierra Ferrella, aquí
en Amo México, en grupo Fórmula,
volvemos enseguida.
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punto travel. Estamos de
regreso en AMO México.
Ya estamos de vuelta en tu
programa AMO México en grupo
Fórmula, gracias de corazón por
acompañarnos en este especial
de AMO México en su emisión
número ciento cincuenta y uno y
domingo veintidós de diciembre
del dos mil veinticuatro, en
donde vamos a recordar nuestra
sección manos mágicas de cuando
Clara Monroy platicó con
las manos mágicas de los
diversos oficios y su proceso
creativo, las mentes y su
esencia, las herramientas, las
manos mágicas en AMO México.
Bueno, mi nombre es Juliana.
Vivo en el municipio de Nauquan,
en el estado de Puebla, en la
ciudad de Nauquan, a los
bordados, a los tejidos de
fajas, armar blusas
tradicionales, y pues, todo lo
que son las que tenían en
bordado. Fue un quejema eh
tradicional, pues le puse mucho
dibujos eh ya muy antiguas que
ya casi no no hay porque la
gente ya no es diferente, ya no
plasma mucho lo que es la la
sauna y la flora ya es de ahorita
y los nuevos diseños ya casi
puros son flores, grejas, y
pues en ese quejema pues ahí
aparece muchos de animales. La
gente de hoy ya no les gusta
porque son eh muy abiertas, no
están cerradas, y pero como yo
no tengo como nuevo, pero la la
las figuras son demasiadas
antiguas que pues con trabajos
los conseguí. Las jóvenes de
hoy pues les da mucho
complicidad para hacer este
tipo de bordadas. Y yo quería
hacer algo bonito, algo este en
lo que yo quería platicar sobre
la lluvia. Esto es muy este
cálida porque aquí llueve
demasiado. Orillas desde que
empezó a llover no se ha
quitado la lluvia. Todos los
días llueve a mediodía, después
de mediodía, pero pues ningún
día no ha descansado de llover.
Es un lugar muy templado, a
veces de que se viene la
lluvia, la bosca, la bosca,
mi lugar es muy agradable para
lo que es los cultivos, aquí se
produce mucho eh los files
serranos, los cacahuates, la
milpa, frijoles, el café, en
especial el café, esto se da en
la parte baja hacia el río, y
pues aquí en el centro del
pueblo, todo lo que son las
frijoles, es un lugar muy
bonito por el paisaje, este es
un pueblo chiquito, la gente
te viste todo con con blusas
tradicionales, jóvenes hasta
abuelitas, todos se usan la
instrumentaria tradicional, lo
que es la blusa, el que es que
me las pajas, las nahuas negras,
todos hablan nahuas, este
hablante nahuas de español,
que es que en este lugar y la
mayoría de la gente trabaja
sobre este pues los hombres en
el campo y las mujeres a
abordar en diferentes
técnicas, en diferentes
tenias, ya sea eh bordado o
este el las patas de la de
cintura porque como se usa
mucho la la la instrumentaria
entonces pues toda la gente
se usa mucho. Entonces también
este hay muchos pueblos en
otras localidades que también
este usan el mismo tráfico
que nosotros aquí estamos en el
municipio. Gracias Juliana
Secundino por esta pues esta
posibilidad de conocer un poco
más acerca del bordado de Ilván
por esa posibilidad también de
acercarnos a la sierra norte de
la región ¿no? Esa región,
todo el tema de naturaleza, la
comida, que también es como una
zona yo siento eh un poco
escondida de México. No es
aunque es turística la zona,
nunca está atascada. Entonces me
fascina. Yo me siento como si
estuviera descubriendo un un
lugar nuevo y me gusta esa
sensación, aunque obviamente
ya están establecidos los
lugares, pero me sigue dando
esa sensación. No, totalmente,
porque es muy importante, eh y y
en el contexto de la
descentralización que
platicábamos ya en la primera
hora del programa, pues, qué
mejor que ir descubriendo estos
destinos a través de estas
historias que si tal vez un
platillo o tal vez una un objeto
de de arte popular nos nos
genera ¿no? Inquietud, interés
por descubrir su origen.
Estamos entonces obligados de
alguna manera ¿no? A buscar
diferentes diferentes
explorantes que nos permitan
pues pues sí darle luz, darle
darle historia a esas a esas
alimentos, a sus objetos, y y
es una zona ya digamos
frontera ¿no? Con con Veracruz
que que está repleta de de
pueblos mágicos, que está
repleta de zonas
arqueológicas, y como bien
dices de paisajes
extraordinarios de la Sierra
Madre Oriental, ¿no? La verdad
es que se antoja hacer una
ruta en carretera y y y poder
ver la tierra. Bienvenida,
vámonos a la Sierra Norte de
Puebla, conozcamos esta esta
tradición del bordado de Ilván
y gracias a doña Juliana
Secundino por compartirnos
acerca de su oficio. Gracias
Clara, gracias Juliana, y
gracias a todos ustedes por
seguir viajando con nosotros,
te dejo con esta canción
titulada In the Real World de
Alex Serra, volvemos en seguida
conmigo
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Contacto arroba Amo México
punto Travel. Estamos de
regreso en Amo México. Ya
estamos de vuelta en tu
programa Amo México en Grupo
Fórmula. Te recuerdo el
WhatsApp de esta producción
cincuenta y cinco veinticinco
seis uno nueve uno tres tres
cinco cinco veinticinco seis
uno nueve uno tres tres. A mí
me gusta mucho el canal de
perro en Facebook como Alonso
Pata de Perro Vera y estamos
en esta estamos en esta
emisión número ciento cincuenta
y uno rememorando algunas de
nuestras secciones favoritas
incluyendo la de por supuesto
el doctor Osvaldo Juárez
titulada Temporadas Solares
donde cada semana en donde cada
quincena nos trae algunas de
las mejores recomendaciones de
salud y bienestar. Así que
recordemos estas temporadas
de salud que nos trae la
profesora Cristina Taoista. A
partir de la filosofía taoísta
se desprende una máxima de
profundo significado que dice
así el cielo y la tierra son
uno mismo. Los antiguos maestros
taoístas nos enseñan que los
fenómenos que ocurren en el
cielo tienen un profundo efecto
en la fisiología del ser
humano haciendo que el cielo
y la humanidad estén
íntimamente ligados estemos o
que estén en las
temperaturas para poder evitar
la enfermedad y mucho más
importante fortalecer nuestra
salud. Los sabios maestros
percibieron que el clima tiene
cambios importantes cada
quince días creando así un
sistema de descripción de las
fluxaciones de la temperatura
lo largo del año es conocido
como las veinticuatro
temporadas solares. En estos
días estamos por adentrarnos
三 meses y ahora vamos a
profundizar nos microscope
al generator para para
teenager rond resonates
díaz
son menores, haciendo que el frío se manifieste cada vez con más fuerza. Esto se va a ser visible
hesia.
cálculo en series operated
por是我 M Jimin Delhi 1
con la aparición de gotas de agua en las plantas por las mañanas. Este fenómeno es lo que da nombre
demo en un
a esta temporada. La recomendación de la medicina tradicional china es dormir temprano y levantarse
temprano. Cuando dormimos temprano evitamos la exposición al frío nocturno, además de que
generamos un importante ahorro en nuestra energía. Cuando nos levantamos temprano estiramos nuestros
pulmones dado que en este respecto la medicina taoísta señala que permanecer acostado por
periodos demasiado largos entorpece la circulación sanguínea al interior de los pulmones, motivo por
el cual cuando nosotros nos levantamos temprano movemos nuestra caja torácica y de esta manera
favorecemos el flujo de sangre en nuestro aparato respiratorio. Por otro lado el cuerpo humano
cuenta con sofisticados receptores que registran los cambios de luz y temperatura ajustando nuestro
cuerpo a las condiciones climáticas que imperan en cada temporada. En esta temporada ocurre un
interesante fenómeno, nuestro hipotálamo registra una disminución de la luz del sol haciendo que
el cuerpo disminuya su metabolismo con el fin de ahorrar energía. Entonces nosotros experimentamos
este cambio del metabolismo con una sensación de tristeza. Entonces es muy importante reconocer que
esta tristeza es un mecanismo, es una señal de nuestro cuerpo que nos está invitando a descansar
y no así a decaer en nuestro estado de ánimo. Si permitimos que la tristeza nos someta entonces
nuestra respiración se vuelve corta y superficial lo que nos hace proclives a debilitar nuestros
pulmones. Entonces es de gran ayuda crear condiciones que estimulen la risa. La risa en este caso lo que
va a hacer es que va a estimular nuestro estado de ánimo para no decaer en una tristeza, en una
depresión y resulta un excelente ejercicio que estimula nuestra capacidad pulmonar. En estos 15
días de rocío blanco la duración del día es cada vez menor lo que va a impactar en mañanas y
noches cada vez más frías con tardes aún calurosas. Esto crea una importante diferencia de
temperatura a lo largo del día. Aquí tenemos que tener mucho cuidado de nuestras poblaciones
vulnerables como las niñas, los niños, las personas que tienen un sistema inmune comprometido
así como los adultos mayores quienes les cuesta mucho trabajo poder regular estas diferencias
climáticas haciéndoles susceptibles a gripas, a trastornos del aparato respiratorio e incluso
dificultades digestivas. Por ello es fundamental mantener su temperatura equilibrada a través de
ropa abrigadora. En esta temporada se reúnen las condiciones climáticas para favorecer la
aparición de alergias. Síntomas como flujo nasal transparente, constipación nasal, dolor en nuestra
cara por arriba de las cejas o por debajo de los ojos y lagrimeo son algunos de los síntomas que
pueden estar asociados con alergias. La medicina tradicional china tiene diversos abordajes para
poder entender estos procesos alérgicos pero uno muy muy interesante es una relación que establece
entre los pulmones y el intestino grueso. ¿Por qué el intestino grueso? Porque en la práctica clínica
observamos que un intestino que está lleno de toxinas, que está muy sucio o que está muy inflamado
puede generar reacciones de irritación en la mucosa nasal y en la mucosa de nuestro ojo generando
todos estos molestos síntomas que hemos escrito previamente. Entonces es muy importante favorecer
nuestra salud intestinal evitando alimentos que irritan, que inflaman nuestros intestinos. Entonces
pues bueno es muy importante evitar alimentos de catarra, picantes, irritantes, café o cualquier
otro al cual nosotros seamos perceptibles. Entonces tener este cuidado, esta precaución puede ser un
detonante muy muy importante para disminuir nuestra carga alérgica. Bueno pues por mi parte es todo
por el día de hoy. Si ustedes tienen interés en poder indagar en estos temas muy muy interesantes
del taoísmo pueden accesar a la página de nuestra asociación. La dirección es asociación
taoistamexicana.org. Les agradezco mucho por el favor de su atención y recuerden sólo es posible
sanar estando en paz. Gracias doctor Osvaldo Juárez, gracias a todos ustedes. Vamos a escuchar una
canción más y volvemos enseguida. Esto es Low de Chet Faker aquí en Amo México en Grupo Fórmula.
Soy Azucena Uresti y te invito a mantenerte bien informado donde y cuando quieras.
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Bienvenidos bienvenidos de vuelta a su programa Amo México en Grupo Fórmula. Esto que escuchaste
fue Rebel Rebel del maestro David Bowie y vamos ahora si les parece bien a rememorar esa sección
Origen con Margot Castañeda en donde nos trajo la nota acerca del día de la hamburguesa.
El Origen con Margot Castañeda.
Pues sí, qué mejor tema para un domingo delicioso que una deliciosa hamburguesa que la verdad confieso
es uno de mis platos favoritos en la vida porque siempre es rica, es cómoda, accesible y el día
de la hamburguesa es justo el martes 28 de mayo, un día antes de mi cumpleaños y la verdad es que
México, en especial la Ciudad de México, la verdad es que desde unos años para acá han tenido un
auge de hamburgueserías en todos lados, no solamente de restaurantes, de puestos y de
chancarros, sino también de tipos de hamburguesa. La creatividad está locamente volada ya y tenemos
hamburguesas de todo tipo. Bueno yo he visto hamburguesas de ramen, hamburguesas de sushi,
en fin y también obviamente hamburguesas clásicas muy bien hechas y hamburguesas gourmet también
muy deliciosas que han llevado a la hamburguesa justamente a otro lado, a otro concepto.
Quizá en los años 50, 60 que llegaron, que empezaban a llegar las hamburguesas por las
grandes cadenas estadounidenses aquí a México, pues quizá veíamos a las hamburguesas como una
comida rápida, como comida chatarra, poco nutritiva y pero ahora la verdad es que podemos encontrar
grandes propuestas de hamburguesas en varios restaurantes y en varios chancarros en México
que son bastante nutritivas, bastante completas y que si lo pensamos bien y si es también hechas
con buena calidad y con buenos ingredientes creo que puede ser una comida completa con todos los
elementos que debe tener el plato del buen comer. Y bueno tengo muchísimas recomendaciones de
hamburguesas y seguramente también habrá muchas promociones así que pues echen su clavado internet
y busquen cuáles son sus favoritas. Yo obviamente estoy siempre feliz a recomendarles y por ejemplo
traigo una recomendación muy particular, justo en la pandemia que las hamburguesas fueron uno de
los platos más recurridos surgió este proyecto que se llama Chobis Burger. Ellos eran una, bueno
siguen siendo una cocina fantasma que también fue muy popular en la pandemia. Empezaron haciendo
estas hamburguesas que son como smash burgers, que son delgaditas, la carne es muy, muy delgadita,
la planta en la plancha se cuece muy rápido porque es una hamburguesa delgadita y pues bueno
llegaban perfectamente bien a domicilio y la verdad es que están muy, muy bien hechas. Han
crecido locamente, que se hicieron muy populares no sólo por su sabor sino por un manejo muy
interesante de redes sociales y de como esta recomendación de boca en boca entonces me parece
que es una historia bien interesante, muy bonita y Rodrigo Torres es que es uno de los creadores y
el responsable de la receta tan deliciosa pues también es un personaje bastante interesante
así que me gustaría que escucharan esta conversación que tuve con él. Hola yo soy Rodrigo
Torices, me conocen más como Toro y soy de los creadores de Chobis Burger. Chobis Burger nace
el 8 de agosto del 2020 en pandemia, hicimos la opción de Dark Kitchen, bueno más bien el
formato de Dark Kitchen para salir en pandemia. Tratamos de hacer un Smash Burger que en ese
entonces no era tan famosa aquí en la ciudad de México, sólo existían dos marcas que lo hacían
y eran muy recientes también llegaron aquí a México en el 2020. Nosotros salimos en casa de
uno de mis socios en una cocinita de 7 metros cuadrados apenas y cabíamos empezamos con una
estufa de 6 hornillas, mandé a hacer una plancha de fierro negro, compramos una freidura eléctrica,
fuimos a comprar una mesa de trabajo y así fue como empezó Chobis. Al principio fue pensado como
para hacer un negocio de fin de semana pero afortunadamente fue creciendo, yo en realidad
trabajaba en una agencia de comunicación y publicidad y llevé los dos negocios al mismo
tiempo, bueno trabajaba en la agencia mientras hacía hamburguesas. Chobis empezó a crecer
muchísimo gracias a las redes sociales, tenemos conocimiento de marketing digital y optamos por
Instagram para que fuera nuestro primer canal de comunicación y pues hablarle amigos a que
conocieran este producto y afortunadamente la comunicación que más nos funcionó fue el de
boca en boca, el word of mouth y también que los medios nos empezaron a publicar muchísimo,
conocieron el producto y como que se quedaron con él. Justo aquí en la Ciudad de México es
muy famosa la hamburguesa de carrito de carbón, este no es no era, o sea yo no conocía a alguien
que hiciera un smash burger, yo me metí antes mucho a youtube, no a perder el tiempo pero sí a ver
que encontraba y empecé a conocer este smash burger, se me antojó mucho porque pues es una
hamburguesa que no lleva término, es este el proceso, se pone una bolita de carne, la nuestra
es de 140 gramos, es importante que si lleve grasa a la carne para que se haga la costra,
porque cuando tú pones la bolita de carne en la plancha la tienes que aplastar ya sea con
ahí smashers ya que son como aplastadores o con la misma espátula tú la empiezas a aplastar y eso
hace que se le haga una costra a la carne por debajo y no se desjugué, entonces a la hora de
voltear la carne solo esperas a que se derrita el queso y ya está lista, no es una hamburguesa con
término y no necesita verdura porque lo crocante del que te da la lechuga te lo da la misma carne
con la costrita, justo pandemia fue creo que el tiempo en donde más hamburguesas hubo aquí en
la ciudad de méxico salieron muchísimas hamburguesas de todos tipos, salieron muchas smash burgers,
salieron de estas hamburguesas gourmet de todo tipo, ahorita creo que sigue muy grande la
competencia de hamburguesas pero si no lo lograron muchos y nuestra idea era hacer un menú muy sencillo
en donde sólo hay tres hamburguesas, no nos complicamos en procesos mucho de eso ni nada
de eso porque o sea tenemos una cheeseburger que es carne pan queso, la que le sigue sólo le agregamos
un aderezo de ajo y la que le sigue le agregamos ese aderezo de ajo y una mermelada de tocino,
entonces en realidad no es tan complicado, si es muy laborioso pero no es tan complicado nuestro
menú y es por eso que también salieron las especiales del mes para darle una rotación
pues a chobis para que siempre tenga la gente algo nuevo que probar y es así las hago yo desde cero
o las hago en colaboración con un chef o con algún restaurante pero si cada mes se mete una
diferente. Tenemos mucha gente que sólo nos pide papas, creo que les gusta mucho cómo las dejamos,
en realidad a nosotros o sea nos mandaron cursos de ya sea de Mckean, de lamb oestón, pues nos
decían que una papa se fríen dos tres minutos a 180 grados y nosotros los dejamos seis a veces
siete minutos porque a nosotros nos gusta que esté crujiente no que esté aguada, aparte de que como
es una papa que viaja pues tú esperas a que tu pedido llegue con una papa crujiente no una papa
toda aguada. Tenemos variedad de papas, tenemos las papas normales que sólo las sazonamos con sal y
también tenemos unas que llevan una salsa de queso que nosotros hacemos y las más pedidas son las
chobis fries que son papas a la francesa con queso americano derretido, mermelada de tocino y aderezo
de ajo. El día de la hamburguesa es el día que es uno de los dos días que más vendemos nosotros
en el año, el día de la hamburguesa y el super bowl se vuelve una locura chobis ahorita ya casi
cubrimos toda la ciudad tenemos 12 sucursales en todas son dark kitchens nada más en cuatro si
hay mesas para que puedan comérsela ahí que es en la Juárez en Clavería en San Ángel y en Polanco
ahí si pueden comer la hamburguesa sino pedirla lo más sencillo es nuestra cuenta de instagram en
arroba chobis y en bajo burger y también si van al estadio de los diablos rojos ahí nos van a
encontrar y ahí tenemos una hamburguesa especial de los diablos rojos. Pues bueno la verdad es que
a mí ya se me está haciendo agua la boca la verdad todo lo que encuentran en chobis burger es muy
delicioso pero si quieren también otro tipo de hamburguesa otro tipo de recomendaciones hay
muchísimos más yo solo les recomiendo que se acerquen a su hamburguesería más cercana o de
confianza y que prueben algo diferente porque pues si no es en el día de la hamburguesa y si no es en
un domingo pues cuando. Totalmente además es comida confortable la hamburguesa ahora sí que
sea de lo que sea ya sea vegetal o ya sea con proteína animal me parece que el formato pues
es extraordinariamente amable y una manifestación del amor que sentimos por quienes comparten la
mesa con nosotros. Gracias mi querida Margote y ahora vamos a hacer una breve pausa hemos llegado
al término de la segunda hora de tu programa AMO México en grupo fórmula vamos a escuchar
esta canción titulada Crystalize de Martina Topley Byrd con Mark Lanigan y Warpaint y volvemos en
seguida. Conectate en Instagram Facebook y Twitter. Arroba AMO México Travel o escríbenos contacto
arroba AMO México punto travel estamos de regreso en AMO México. Mi nombre es Pata de Perro también
me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta tercera hora de su programa
AMO México en grupo fórmula hoy domingo 22 de diciembre del 2024 en su emisión número 151 ya
tuvimos unas primeras dos horas muy especiales estuvimos viajando en nuestro especial AMO México
de la A a la Z a Sinaloa platicamos con Verónica Medel de Turismo Aome nos comimos un pescado
sarandeado abordamos el tren Chepe Express con rumbo al pueblo mágico del fuerte y por supuesto
culminamos con una cena de aguachiles y música de banda en la perla del pacífico Mazatlán también
en travel México with kids rememoramos la conversación que tuvo Ana María Fernández con
Santiago García fundador de Caring Wonders mientras que en manos mágicas Clara Monroy nos llevó a
recordar la conversación que tuvo con Juliana Secundino bordadora poblana en temporadas solares
el doctor Osvaldo Juárez nos trajo a la mesa sus recomendaciones y en origen Margot nos hizo recordar
esa nota acerca del día de la hamburguesa vamos a continuar con este viaje a través de la radio la
música y la imaginación pero antes escuchemos esta canción titulada feel it's still the portugal
demand aquí en amo méxico en grupo fórmula con éctate en instagram facebook y twitter
arroba amo méxico travel o escribenos contacto arroba amo méxico punto travel estamos de regreso
en amo méxico bienvenidas bienvenidos de vuelta a su programa amo méxico en grupo fórmula hoy
domingo 22 de diciembre del 2024 te recuerda el whatsapp de esta producción 55 25 619 133
vamos a escuchar esta canción titulada I walk the line de Chris Isaac y ahora escuchemos dangerous
de big data and joy web hoy domingo 22 de diciembre del 2024 en nuestra emisión número 151 pero
antes escuchemos my friends the red hot chili peppers
con éctate en instagram facebook y twitter arroba amo méxico travel o escribenos contacto arroba
amo méxico punto travel estamos de regreso en amo méxico
ya estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo fórmula hoy domingo 22 de diciembre del
2024 te recuerdo mis redes sociales estoy en instagram como el pata de perro en facebook
como alonso pata de perro vera y también tenemos el whatsapp de esta producción 55 25 619133
vamos a escuchar esta canción titulada more than a feeling de boston aquí en amo méxico por
grupo fórmula y ahora escuchemos wish i knew you de the revival list quieres iniciar hacer
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amo méxico punto travel estamos de regreso en amo méxico
bienvenidos bienvenidos de vuelta a su programa amo méxico en grupo fórmula y domingo 22 de
diciembre del 2024 esto que escuchaste fue my life de maestro billy joel y ahora escuchamos
ripples de mattis yahu y ahora escuchemos dreaming of you de the coral y bueno hemos llegado así al
término de nuestro programa del día de hoy domingo 22 de diciembre del 2024 la emisión
número 151 de este tu programa amo méxico en grupo fórmula agradezco de corazón en la
producción al señor enrique gil también a mi queridísima y bon cordoba cerón y mi nombre
es pata de perro también me conocen como alonso vera les deseo muy felices viajes nos escuchamos
la próxima semana que tengan muy muy felices fiestas y te dejo con esta canción titulada de
joker de steve miller van hasta la próxima esta fue una producción de grupo fórmula