1
00:00:00,000 --> 00:00:03,280
de la

2
00:00:00,500 --> 00:00:03,280
conversación.

3
00:00:03,340 --> 00:00:05,580
Busca este y todos los

4
00:00:04,140 --> 00:00:07,180
contenidos de Grupo Fórmula en

5
00:00:05,640 --> 00:00:11,780
tu plataforma de podcast

6
00:00:07,240 --> 00:00:11,780
preferida.

7
00:00:11,860 --> 00:00:15,420
Detente un momento. Es tiempo

8
00:00:13,880 --> 00:00:17,920
de viajar a través de la música,

9
00:00:15,480 --> 00:00:18,820
las crónicas, reseñas,

10
00:00:18,000 --> 00:00:21,420
entrevistas y reportajes en el

11
00:00:18,900 --> 00:00:23,860
mundo del turismo. Bienvenidos a

12
00:00:21,500 --> 00:00:25,840
AMO México con Alonso Vera

13
00:00:23,940 --> 00:00:27,540
Pata de Perro en Fórmula ciento

14
00:00:25,900 --> 00:00:29,940
cuatro punto uno abriendo la

15
00:00:29,940 --> 00:00:33,540
edición de mi canal. Mi nombre

16
00:00:31,540 --> 00:00:34,580
es Pata de Perro, también me

17
00:00:33,620 --> 00:00:35,940
conocen como Alonso Vera, y les

18
00:00:34,640 --> 00:00:37,880
doy la más cordial bienvenida a

19
00:00:36,020 --> 00:00:39,420
este su programa AMO México en

20
00:00:37,940 --> 00:00:41,860
Grupo Fórmula, hoy sábado treinta

21
00:00:39,480 --> 00:00:43,380
de noviembre del dos mil veinticuatro

22
00:00:41,920 --> 00:00:44,820
celebramos la emisión número

23
00:00:43,460 --> 00:00:45,960
ciento cuarenta y cuatro. Me

24
00:00:44,880 --> 00:00:47,420
acompaña mi queridísima Maru

25
00:00:46,020 --> 00:00:49,860
Monroy. ¿Cómo estás querida? Muy

26
00:00:47,500 --> 00:00:51,460
bien, ya, ahora sí que en la

27
00:00:49,920 --> 00:00:52,960
antesala del fin de año, qué

28
00:00:51,520 --> 00:00:54,860
rápido, yo creo que eso decimos

29
00:00:53,040 --> 00:00:56,500
siempre, qué rápido se me ha

30
00:00:54,940 --> 00:00:58,740
pasado, y bueno, ya, nada más nos

31
00:00:58,740 --> 00:01:02,620
vamos a presentar a la periodista

32
00:01:00,980 --> 00:01:10,420
de la ciudad de Bogotá,

33
00:01:02,680 --> 00:01:11,000
Castañeda. Un mes, ay, Dios,

34
00:01:10,500 --> 00:01:12,160
pues yo ya estoy planeando mis

35
00:01:11,060 --> 00:01:13,660
mis vacaciones de fin de año y

36
00:01:12,220 --> 00:01:14,800
me encanta esta época, la

37
00:01:13,720 --> 00:01:16,100
verdad, yo sé, soy pro

38
00:01:14,860 --> 00:01:17,200
navidad, así que, ay, qué

39
00:01:16,160 --> 00:01:18,700
bueno, estoy disfrutando

40
00:01:17,260 --> 00:01:19,700
muchísimo estos días. Qué

41
00:01:18,760 --> 00:01:21,100
maravilla, y no es por presumir,

42
00:01:19,760 --> 00:01:22,640
pero ya he estado haciendo unos

43
00:01:21,160 --> 00:01:23,700
ponches deliciosos para esta

44
00:01:22,700 --> 00:01:24,880
temporada, mi querida Ana

45
00:01:23,780 --> 00:01:26,680
María Fernández, les tengo que

46
00:01:24,940 --> 00:01:28,240
compartir mi receta secreta. Que

47
00:01:28,240 --> 00:01:30,940
es la que me gusta, y la verdad

48
00:01:29,840 --> 00:01:32,680
es que sí, le estoy poniendo

49
00:01:31,020 --> 00:01:34,180
jengibre, tamarindo, jamaica,

50
00:01:32,740 --> 00:01:36,680
guayabita, cañita, manzana,

51
00:01:34,240 --> 00:01:38,020
canelita, por supuesto, y

52
00:01:36,740 --> 00:01:38,820
mucho, mucho amor, como le

53
00:01:38,080 --> 00:01:40,280
ponemos a este programa, déjenme

54
00:01:38,880 --> 00:01:41,660
les platico brevemente el menú

55
00:01:40,360 --> 00:01:43,180
del día de hoy, porque nuestra

56
00:01:41,720 --> 00:01:44,560
sección AMO México, seguimos

57
00:01:43,260 --> 00:01:46,160
con nuestro especial AMO México

58
00:01:44,620 --> 00:01:47,660
de la A a la Z, que el día de

59
00:01:46,220 --> 00:01:48,560
hoy nos lleva a Guajaca,

60
00:01:47,720 --> 00:01:50,000
platicar con la maestra

61
00:01:48,620 --> 00:01:51,560
Alfarera, Irma García Franco,

62
00:01:50,060 --> 00:01:52,900
que en paz descanse, estará

63
00:01:51,640 --> 00:01:54,660
también nosotros, Jaime Muñoz,

64
00:01:52,960 --> 00:01:56,160
propiedad de los danzantes, para

65
00:01:54,740 --> 00:01:57,700
platicarnos un poco acerca del

66
00:01:57,700 --> 00:02:00,700
artista de la artesanía,

67
00:01:59,160 --> 00:02:01,660
Carlos Magno, Pedro Martínez,

68
00:02:00,760 --> 00:02:03,160
director del Museo de Arte

69
00:02:01,740 --> 00:02:04,840
Popular de Guajaca, y bueno,

70
00:02:03,240 --> 00:02:06,640
maestro heredero de la tradición

71
00:02:04,900 --> 00:02:08,140
del barro negro, también estará

72
00:02:06,700 --> 00:02:09,880
el maestro Amador Montes,

73
00:02:08,200 --> 00:02:11,240
artista plástico extraordinario

74
00:02:09,940 --> 00:02:13,640
que además tiene dos proyectos

75
00:02:11,300 --> 00:02:15,140
divinos, la crujía y casa

76
00:02:13,720 --> 00:02:16,720
Carmen, y por supuesto, Julio

77
00:02:15,220 --> 00:02:18,180
César Sarte Olmedo, guía de

78
00:02:16,780 --> 00:02:20,080
Monte Albán. En viajantes, nos

79
00:02:18,240 --> 00:02:22,620
acompaña Miguel Ángel Bravo, es

80
00:02:20,160 --> 00:02:24,260
creador e intérprete del hand

81
00:02:22,680 --> 00:02:25,220
pan, un instrumento maravilloso,

82
00:02:24,320 --> 00:02:26,620
nos va a platicar de las

83
00:02:26,620 --> 00:02:29,540
tradiciones de la artesanía,

84
00:02:28,100 --> 00:02:30,940
Pilar Ortega, directora de Geo

85
00:02:29,600 --> 00:02:32,040
Pedregal, mientras que en

86
00:02:31,000 --> 00:02:33,500
Agenda Monroy nos acompaña

87
00:02:32,100 --> 00:02:34,940
Marisol Schultz, directora de la

88
00:02:33,560 --> 00:02:36,540
Feria Internacional de Libro de

89
00:02:35,000 --> 00:02:38,140
Guadalajara, en origen nos vamos

90
00:02:36,600 --> 00:02:39,640
a comer a la taquería La

91
00:02:38,200 --> 00:02:41,180
Bendición de Dios, Lomitos de

92
00:02:39,700 --> 00:02:42,940
Valladolid en Yucatán, mientras

93
00:02:41,240 --> 00:02:44,940
que entraba un éxito con Kids,

94
00:02:43,020 --> 00:02:46,640
nos vamos a Temoaya en el

95
00:02:45,020 --> 00:02:48,680
estado de México para visitar

96
00:02:46,720 --> 00:02:50,120
las cascadas del rayo, y en

97
00:02:48,760 --> 00:02:51,660
Balija Diplomática, nuestra

98
00:02:50,180 --> 00:02:52,820
querida Miriam Ferro, nos

99
00:02:51,720 --> 00:02:55,020
platicará sobre la costumbre del

100
00:02:52,880 --> 00:02:56,160
aperitivo. Así que vámonos sin

101
00:02:56,160 --> 00:03:00,120
perder, llegamos a esta canción

102
00:02:57,180 --> 00:03:01,620
titulada Turn the Sons of East

103
00:03:00,180 --> 00:03:05,160
aquí en Amo México por grupo

104
00:03:01,680 --> 00:03:05,160
Fórmula.

105
00:03:10,700 --> 00:03:13,100
¿Sabías que el mercado de los

106
00:03:11,860 --> 00:03:14,200
podcast en Latinoamérica es el

107
00:03:13,160 --> 00:03:16,600
número uno mundial en

108
00:03:14,260 --> 00:03:18,140
crecimiento? Así es. Cada día

109
00:03:16,680 --> 00:03:19,640
más y más gente escucha podcast

110
00:03:18,200 --> 00:03:21,140
desde la comodidad de su

111
00:03:19,700 --> 00:03:22,580
teléfono, coche, o su

112
00:03:21,200 --> 00:03:24,080
computadora. Aprovecha y

113
00:03:24,080 --> 00:03:28,580
tenemos un paquete justo para

114
00:03:25,580 --> 00:03:31,620
ti. Escribe un correo a

115
00:03:28,660 --> 00:03:34,460
ventas arroba RSS punto com,

116
00:03:31,700 --> 00:03:35,960
ventas arroba RSS punto com, y

117
00:03:34,520 --> 00:03:40,100
sabrás que se siente estar en

118
00:03:36,020 --> 00:03:40,100
boca de todos.

119
00:03:40,400 --> 00:03:44,340
Ya estamos de vuelta en tu

120
00:03:42,240 --> 00:03:45,340
programa Amo México en grupo

121
00:03:44,400 --> 00:03:46,940
Fórmula. Gracias de corazón por

122
00:03:45,400 --> 00:03:48,440
acompañarnos hoy domingo treinta

123
00:03:47,000 --> 00:03:49,940
de noviembre del dos mil

124
00:03:48,500 --> 00:03:51,280
veinticuatro. Vámonos a nuestra

125
00:03:50,000 --> 00:03:52,540
sección Amo México en donde

126
00:03:52,540 --> 00:03:55,620
estamos. En la sección

127
00:03:53,880 --> 00:03:56,980
Amo México, el tiempo de la A a

128
00:03:55,680 --> 00:03:59,620
la Z el día de hoy nos lleva a

129
00:03:57,040 --> 00:04:01,260
Oaxaca. Vuelve a enamorar del

130
00:03:59,680 --> 00:04:04,660
país más hermoso del mundo.

131
00:04:01,320 --> 00:04:06,860
Esto es Amo México. Y bueno,

132
00:04:04,720 --> 00:04:09,560
mis queridas Maru, Margot,

133
00:04:06,920 --> 00:04:11,360
Yana María, Oaxaca, qué

134
00:04:09,620 --> 00:04:13,160
agasajo, qué delicia, qué

135
00:04:11,420 --> 00:04:14,100
destino, innumerables las

136
00:04:13,240 --> 00:04:15,560
experiencias, las historias que

137
00:04:14,160 --> 00:04:16,600
hemos ya compartido aquí y las

138
00:04:15,640 --> 00:04:18,240
que nos faltan, mi querida

139
00:04:16,660 --> 00:04:20,480
Maru. Qué bonito es Oaxaca,

140
00:04:18,300 --> 00:04:22,480
qué increíble estado porque se

141
00:04:22,480 --> 00:04:26,420
puede disfrutar de la cultura

142
00:04:24,480 --> 00:04:27,980
zapoteca, es un estado para

143
00:04:26,480 --> 00:04:30,620
disfrutarlo con todos los

144
00:04:28,060 --> 00:04:32,120
sentidos y es inagotable. Es

145
00:04:30,680 --> 00:04:34,360
inagotable, además tiene

146
00:04:32,180 --> 00:04:35,420
pues evidentemente un vínculo

147
00:04:34,420 --> 00:04:37,720
muy profundo con la cultura

148
00:04:35,500 --> 00:04:39,320
zapoteca, epicentro de la misma

149
00:04:37,800 --> 00:04:41,000
ya desde el año novecientos

150
00:04:39,400 --> 00:04:42,300
antes de la era común, también

151
00:04:41,060 --> 00:04:44,840
llegaron posteriormente los

152
00:04:42,360 --> 00:04:46,360
mixtecos que se pues ubicaron

153
00:04:44,900 --> 00:04:47,900
en esta región, la nutrieron

154
00:04:46,440 --> 00:04:49,600
también con su cosmovisión, con

155
00:04:47,980 --> 00:04:51,600
sus tradiciones, hasta la

156
00:04:51,600 --> 00:04:55,500
estación de elementos que hacen

157
00:04:53,600 --> 00:04:57,600
de Oaxaca un destino de color,

158
00:04:55,560 --> 00:04:58,960
de diversidad, de fiesta, como

159
00:04:57,660 --> 00:05:00,000
bien dices, de comida, de

160
00:04:59,040 --> 00:05:01,540
bebida, mi querida Marut

161
00:05:00,060 --> 00:05:03,040
Castañeda, tal vez uno de tus

162
00:05:01,600 --> 00:05:04,540
destinos favoritos del país.

163
00:05:03,100 --> 00:05:06,040
Sí, es que mi destino favorito,

164
00:05:04,600 --> 00:05:07,600
la verdad, ahí donde el doctor

165
00:05:06,100 --> 00:05:10,040
Claudio Flores Tomás ya paga

166
00:05:07,680 --> 00:05:11,640
parideal, seguramente este no me

167
00:05:10,120 --> 00:05:13,140
fascina porque además Oaxaca no

168
00:05:11,720 --> 00:05:14,680
solo es una, son muchas,

169
00:05:13,220 --> 00:05:15,680
muchas Oaxacas, la cultura

170
00:05:14,740 --> 00:05:17,120
zapoteca, por supuesto, que es

171
00:05:15,740 --> 00:05:18,720
muy importante, pero híjole, la

172
00:05:17,180 --> 00:05:19,920
verdad es que la vida, el

173
00:05:18,780 --> 00:05:21,520
escenario, la comida, la bebida,

174
00:05:21,520 --> 00:05:24,500
la comida, el desayuno, de la

175
00:05:23,120 --> 00:05:26,060
sierra norte, la sierra sur, de

176
00:05:24,560 --> 00:05:27,560
los valles centrales, al ismo,

177
00:05:26,140 --> 00:05:30,000
a la costa, híjole, es que

178
00:05:27,640 --> 00:05:31,440
Oaxaca es un país. Es un país.

179
00:05:30,060 --> 00:05:32,800
Y de verdad, como dicen, no,

180
00:05:31,500 --> 00:05:34,400
no es inacabable, o sea, yo me

181
00:05:32,880 --> 00:05:35,640
voy a lanzar a Oaxaca en enero,

182
00:05:34,480 --> 00:05:37,080
estoy palenando ya los días que

183
00:05:35,700 --> 00:05:39,480
voy a pasar allá, y no me van

184
00:05:37,140 --> 00:05:41,140
a alcanzar los días para para

185
00:05:39,540 --> 00:05:42,780
ver todo lo que quisiera y y

186
00:05:41,220 --> 00:05:44,320
eso que es, pues, ya fuera del

187
00:05:42,840 --> 00:05:45,880
centro de Oaxaca, ¿no? De donde

188
00:05:44,380 --> 00:05:47,360
nos falta todavía muchísimo que

189
00:05:45,960 --> 00:05:49,860
explorar en materia

190
00:05:49,860 --> 00:05:54,060
de la ciudad. Se presenta

191
00:05:52,360 --> 00:05:55,160
municipios, once zonas

192
00:05:54,140 --> 00:05:56,940
arqueológicas abiertas al

193
00:05:55,240 --> 00:05:58,440
público, seis pueblos mágicos,

194
00:05:57,000 --> 00:05:59,200
y la región de los valles

195
00:05:58,500 --> 00:06:00,540
centrales, mi querida Ana

196
00:05:59,260 --> 00:06:01,700
María Fernández, en torno a la

197
00:06:00,600 --> 00:06:03,700
ciudad capital Oaxaca de Juárez,

198
00:06:01,780 --> 00:06:05,280
también es inagotable la

199
00:06:03,780 --> 00:06:07,780
cantidad de cosas que nos

200
00:06:05,340 --> 00:06:10,340
ofrece como viajeros. Como dice

201
00:06:07,840 --> 00:06:12,780
Margot, inagotable, no alcanzan

202
00:06:10,420 --> 00:06:15,480
los días para visitar todo, es

203
00:06:12,840 --> 00:06:17,480
un viaje muy rico en esta zona

204
00:06:15,560 --> 00:06:19,820
del valle de Oaxaca, creo que es

205
00:06:19,820 --> 00:06:24,020
un viaje muy rico, pero pero la

206
00:06:22,120 --> 00:06:26,620
infraestructura está está bien,

207
00:06:24,080 --> 00:06:28,020
la comida es deliciosa, los

208
00:06:26,680 --> 00:06:30,660
sitios arqueológicos son muy

209
00:06:28,080 --> 00:06:32,300
impresionantes, ir a visitar a

210
00:06:30,720 --> 00:06:34,900
los artesanos también es muy

211
00:06:32,360 --> 00:06:36,200
muy interesante. No sé.

212
00:06:34,960 --> 00:06:37,860
Totalmente, además. Cuna de.

213
00:06:36,260 --> 00:06:40,100
Y la última vez y ya traigo

214
00:06:37,940 --> 00:06:41,700
ganas de regresar. Totalmente,

215
00:06:40,160 --> 00:06:43,040
pues es un destino que sí, se

216
00:06:41,760 --> 00:06:45,200
puede visitar, ir a visitar una

217
00:06:43,100 --> 00:06:46,700
y otra vez, y como bien decía

218
00:06:45,280 --> 00:06:48,740
Ana María, uno de las zonas,

219
00:06:48,740 --> 00:06:52,740
que es que disfrutar de visitar

220
00:06:50,740 --> 00:06:54,140
se pueden realizar rutas

221
00:06:52,800 --> 00:06:55,640
durante el día, visitar dos o

222
00:06:54,200 --> 00:06:57,200
tres comunidades, cada una con

223
00:06:55,700 --> 00:06:58,640
un oficio distinto, con un

224
00:06:57,280 --> 00:07:00,340
platillo distinto, con una

225
00:06:58,720 --> 00:07:02,320
fiesta popular distinta, y eso

226
00:07:00,420 --> 00:07:03,620
las hace súper atractivas. Uno

227
00:07:02,380 --> 00:07:04,920
de mis destinos favoritos en los

228
00:07:03,680 --> 00:07:06,220
Bays Centrales son, por

229
00:07:04,980 --> 00:07:07,760
supuesto, Santa María Zompa, a

230
00:07:06,280 --> 00:07:09,320
las faldas de la zona

231
00:07:07,820 --> 00:07:11,160
arqueológica de Monte Albán, en

232
00:07:09,380 --> 00:07:12,720
donde se resguarda, pues uno de

233
00:07:11,220 --> 00:07:14,620
los oficios que aquí

234
00:07:12,800 --> 00:07:17,160
disfrutamos y celebramos y

235
00:07:17,160 --> 00:07:21,360
disfrutamos mucho. Y por poder

236
00:07:19,660 --> 00:07:22,660
platicar con doña Irma,

237
00:07:21,420 --> 00:07:24,160
García Franco, y Gilla en Paz,

238
00:07:22,720 --> 00:07:25,700
descanse, tuvimos oportunidad

239
00:07:24,220 --> 00:07:26,900
de tener esta conversación.

240
00:07:25,760 --> 00:07:28,660
Ella era hija del artesana

241
00:07:26,960 --> 00:07:30,340
Teodora Blanco Núñez, y desde

242
00:07:28,740 --> 00:07:31,700
los seis años aprendió a

243
00:07:30,400 --> 00:07:33,240
trabajar el barro, fue

244
00:07:31,760 --> 00:07:35,440
reconocida a nivel

245
00:07:33,300 --> 00:07:38,180
internacional por su obra, su

246
00:07:35,500 --> 00:07:40,080
originalidad, el pastillaje, en

247
00:07:38,240 --> 00:07:42,580
sus muñecas gigantes, que son

248
00:07:40,140 --> 00:07:44,080
sin duda, pues, unos de los de

249
00:07:42,640 --> 00:07:45,580
los manifiestos más

250
00:07:44,140 --> 00:07:47,080
extraordinarios, ¿no? Del arte

251
00:07:47,080 --> 00:07:51,020
artesanal. La obra de la

252
00:07:48,560 --> 00:07:53,720
maestra doña Irma, la verdad es

253
00:07:51,100 --> 00:07:55,800
que es muy bonito, son además,

254
00:07:53,800 --> 00:07:57,500
pues, no, yo no diría, son

255
00:07:55,860 --> 00:07:59,100
figuras, de plano, por por la

256
00:07:57,560 --> 00:08:02,300
altura que alcanzan algunas de

257
00:07:59,160 --> 00:08:05,040
ellas, son esculturas, y tienen

258
00:08:02,380 --> 00:08:06,480
este toque tan, pues, tan ahí,

259
00:08:05,100 --> 00:08:09,540
pero al mismo tiempo, tan

260
00:08:06,540 --> 00:08:11,040
auténtico, tan artesanal, que en

261
00:08:09,620 --> 00:08:13,520
sí mismas también cuentan

262
00:08:11,120 --> 00:08:15,020
historias. Tal cual. Y yo tuve

263
00:08:13,580 --> 00:08:16,160
el privilegio de visitarla en

264
00:08:16,160 --> 00:08:21,300
la maestra, a jugar un poco con

265
00:08:17,360 --> 00:08:22,900
el barro, comer juntos este un

266
00:08:21,360 --> 00:08:25,940
poco de pan sopeado en

267
00:08:22,980 --> 00:08:27,980
chocolate, poderla ver sonreír

268
00:08:26,000 --> 00:08:29,180
y justo fallece hace un año, y

269
00:08:28,040 --> 00:08:30,640
bueno, queremos honrar su

270
00:08:29,240 --> 00:08:33,180
memoria y el legado que, por

271
00:08:30,720 --> 00:08:35,480
supuesto, ya salvaguardan sus

272
00:08:33,240 --> 00:08:36,920
hijos, sus sus nietos, y así

273
00:08:35,540 --> 00:08:38,460
que escuchemos a la maestra

274
00:08:36,980 --> 00:08:40,820
Alfreira Irma García Franco.

275
00:08:38,520 --> 00:08:42,260
Pues aquí en el pueblo de

276
00:08:40,880 --> 00:08:43,720
Santa María Sompá, y este, me

277
00:08:42,320 --> 00:08:46,100
da mucho gusto recibirlos, así

278
00:08:46,100 --> 00:08:49,200
que, pues, ya voy a visitar los

279
00:08:48,320 --> 00:08:50,660
talleres, entonces, me da mucho

280
00:08:49,260 --> 00:08:53,060
gusto que ya esté en mi casa, y

281
00:08:50,720 --> 00:08:54,740
espero que todo sea agradable

282
00:08:53,140 --> 00:08:56,640
para ustedes, ¿Sí? Pues,

283
00:08:54,800 --> 00:08:58,040
ahorita, digamos, tuvimos el

284
00:08:56,700 --> 00:08:59,900
casamiento de mi hija el

285
00:08:58,100 --> 00:09:00,940
sábado, entonces, hoy día, como

286
00:08:59,980 --> 00:09:02,740
digamos, ayer fue recalentado,

287
00:09:01,000 --> 00:09:04,180
y ahora todavía viene la

288
00:09:02,800 --> 00:09:05,540
familia, este, pues, ahorita

289
00:09:04,240 --> 00:09:06,940
desayunamos un poquito de

290
00:09:05,620 --> 00:09:08,340
chocolate, desayunamos un poco

291
00:09:07,020 --> 00:09:09,980
de salsa de huevo, porque ayer,

292
00:09:08,420 --> 00:09:11,580
pues, ya se acabó lo de de ayer,

293
00:09:10,040 --> 00:09:13,220
pero, pues, ahora se improvisa un

294
00:09:11,660 --> 00:09:15,260
poquito de algo muy rápido,

295
00:09:15,260 --> 00:09:19,140
entonces, ya mi mamá, que fue

296
00:09:17,260 --> 00:09:20,740
Teodora Blanco, ella fue la

297
00:09:19,200 --> 00:09:22,280
pionera en hacer las muñecas

298
00:09:20,800 --> 00:09:23,880
grandes, como la que está allá,

299
00:09:22,340 --> 00:09:25,380
entonces, esa es la que mi mamá

300
00:09:23,940 --> 00:09:27,040
ya empezó muy sencillas a hacer

301
00:09:25,440 --> 00:09:28,780
la primero, y ya después fue

302
00:09:27,120 --> 00:09:29,880
decorándolas, y ya nosotros

303
00:09:28,840 --> 00:09:31,180
ahora ya hacemos con las flores

304
00:09:29,940 --> 00:09:32,680
realzadas, como está viendo aquí

305
00:09:31,240 --> 00:09:34,580
la virgen, entonces, ya nosotros

306
00:09:32,760 --> 00:09:36,280
dimos otro cambio, pues, a la

307
00:09:34,660 --> 00:09:37,720
a la artesanía de mi mamá, pero

308
00:09:36,360 --> 00:09:39,620
eso ya es por la generación de

309
00:09:37,780 --> 00:09:41,200
mi mamá, ahora nosotros, y

310
00:09:39,700 --> 00:09:42,600
ahora yo, ya enseño a mis

311
00:09:41,260 --> 00:09:43,800
hijos, y pues, así se va a

312
00:09:42,660 --> 00:09:45,200
seguir la trayectoria para que

313
00:09:45,200 --> 00:09:48,800
me diga, ¿no? Ya, pues, ya

314
00:09:46,580 --> 00:09:50,280
cuando tenía como unos diez años,

315
00:09:48,880 --> 00:09:52,580
ya era maestro trabajando de las

316
00:09:50,340 --> 00:09:54,420
cosas chiquitas, sí, y ya,

317
00:09:52,640 --> 00:09:56,040
seguí, me casé, y ya, pues,

318
00:09:54,480 --> 00:09:58,320
después seguí trabajando, y

319
00:09:56,120 --> 00:10:00,180
ahora tengo siete hijos, y los

320
00:09:58,380 --> 00:10:02,060
siete saben trabajar, ¿sí? Sí,

321
00:10:00,260 --> 00:10:04,760
todos, sí. Fíjese que de todo,

322
00:10:02,120 --> 00:10:06,160
las muñecas, las sirenas, las

323
00:10:04,820 --> 00:10:07,320
vírgenes, bueno, de todo, un

324
00:10:06,220 --> 00:10:09,660
poquito hago siempre para tener

325
00:10:07,400 --> 00:10:10,520
sustida la, porque a veces el

326
00:10:09,720 --> 00:10:12,200
cliente no quiere una virgen,

327
00:10:10,600 --> 00:10:13,840
pues, quiere una muñeca, y que

328
00:10:13,840 --> 00:10:18,520
yo tenga varias cosas para que

329
00:10:15,480 --> 00:10:20,020
la gente ya descoja y le guste

330
00:10:18,580 --> 00:10:21,920
las piezas que ellos deseen,

331
00:10:20,080 --> 00:10:24,280
pues, sí, pero siempre tenemos

332
00:10:21,980 --> 00:10:26,060
variedad de piezas, sí.

333
00:10:24,360 --> 00:10:27,960
Fíjese que cuando es como algo

334
00:10:26,120 --> 00:10:29,520
muy, yo le digo a mi esposo y a

335
00:10:28,020 --> 00:10:31,060
mis hijos que es algo muy

336
00:10:29,600 --> 00:10:32,860
relajante, es como una terapia

337
00:10:31,120 --> 00:10:34,800
el barro, que usted al trabajar

338
00:10:32,920 --> 00:10:36,300
lo va moviendo y haciendo tantas

339
00:10:34,860 --> 00:10:37,900
cosas con el barro que es muy

340
00:10:36,360 --> 00:10:39,460
bonito el barro, y se, y yo le

341
00:10:37,960 --> 00:10:40,900
doy gracias a Dios que gracias

342
00:10:39,540 --> 00:10:43,300
a mi mamá que me enseñó a

343
00:10:43,300 --> 00:10:46,720
hacer todas las cosas que yo

344
00:10:45,740 --> 00:10:48,220
hago. Decía mi mamá que es una

345
00:10:46,780 --> 00:10:49,920
herencia que se va transmitiendo

346
00:10:48,280 --> 00:10:51,220
este por las generaciones como

347
00:10:49,980 --> 00:10:53,220
yo, pues, ya mi mamá me enseñó

348
00:10:51,280 --> 00:10:54,420
a mí, ahora yo enseño a mis

349
00:10:53,280 --> 00:10:55,820
hijos, y ahora ya estoy

350
00:10:54,480 --> 00:10:59,020
enseñando yo a mis nietos.

351
00:10:55,880 --> 00:11:00,620
Sí, sí, sí. Y ahí sí. Y lo, pues,

352
00:10:59,100 --> 00:11:02,300
que le recomienda a uno, pues,

353
00:11:00,700 --> 00:11:03,400
a los jóvenes que, pues, si

354
00:11:02,360 --> 00:11:04,560
tienen, sus padres tienen un

355
00:11:03,460 --> 00:11:06,700
oficio, pues, que no lo dejen y

356
00:11:04,620 --> 00:11:08,840
más la pesanía, porque es algo

357
00:11:06,760 --> 00:11:10,840
que no se debe de perder, que se

358
00:11:08,900 --> 00:11:12,340
debe de ir mejor ampliándolo

359
00:11:12,340 --> 00:11:15,580
más, y que no pierdan nuestras

360
00:11:13,780 --> 00:11:17,440
tradiciones acá de de Oaxaca,

361
00:11:15,640 --> 00:11:18,580
pues, sin tradiciones, pues, no,

362
00:11:17,520 --> 00:11:19,820
yo digo que es mejor que

363
00:11:18,640 --> 00:11:21,460
perduren y que sigan

364
00:11:19,880 --> 00:11:22,380
trabajando los, tanto los

365
00:11:21,520 --> 00:11:24,020
jóvenes, como los niños que

366
00:11:22,460 --> 00:11:26,520
van creciendo ahora, ¿Sí? Para

367
00:11:24,080 --> 00:11:28,200
que ellos tengan un oficio y,

368
00:11:26,580 --> 00:11:29,720
pues, el barro es muy bonito,

369
00:11:28,260 --> 00:11:31,100
pues, porque cuando usted está

370
00:11:29,800 --> 00:11:33,160
trabajando, se olvida de todas

371
00:11:31,160 --> 00:11:34,600
sus preocupaciones, usted se

372
00:11:33,220 --> 00:11:36,460
dedica nada más a eso, es como

373
00:11:34,660 --> 00:11:37,900
una terapia el barro, que usted

374
00:11:36,540 --> 00:11:39,740
al trabajar lo va moviendo y

375
00:11:37,960 --> 00:11:41,340
haciendo tantas cosas con el

376
00:11:41,340 --> 00:11:44,480
barro que es muy bonito el

377
00:11:42,940 --> 00:11:46,180
barro y yo le doy gracias a

378
00:11:44,540 --> 00:11:47,780
Dios que gracias a mi mamá que

379
00:11:46,240 --> 00:11:49,280
me enseñó a trabajar y pues

380
00:11:47,840 --> 00:11:50,880
ahora todas las cosas que yo

381
00:11:49,340 --> 00:11:52,380
hago. Pues el barro es muy

382
00:11:50,960 --> 00:11:53,860
bonito pues porque cuando usted

383
00:11:52,460 --> 00:11:55,660
está trabajando se olida de

384
00:11:53,920 --> 00:11:57,260
todas sus preocupaciones,

385
00:11:55,720 --> 00:11:58,760
usted se dedica nada más a eso,

386
00:11:57,320 --> 00:12:00,620
es como una terapia el barro,

387
00:11:58,820 --> 00:12:02,300
que usted al trabajar lo va

388
00:12:00,700 --> 00:12:03,760
moviendo y haciendo tantas

389
00:12:02,360 --> 00:12:05,360
cosas con el barro que es muy

390
00:12:03,840 --> 00:12:06,960
bonito el barro y se y yo le

391
00:12:05,440 --> 00:12:08,360
doy gracias a Dios que gracias a

392
00:12:07,040 --> 00:12:10,800
mi mamá que me enseñó a

393
00:12:10,800 --> 00:12:14,800
trabajar y pues ahora todas las

394
00:12:13,160 --> 00:12:16,300
cosas que yo hago. Y bueno, ahí

395
00:12:14,860 --> 00:12:18,200
lo tienen, un homenaje pósitum

396
00:12:16,360 --> 00:12:19,800
al año del fallecimiento de la

397
00:12:18,260 --> 00:12:22,300
maestra Irma García Franco, por

398
00:12:19,880 --> 00:12:23,840
supuesto, su legado eh

399
00:12:22,380 --> 00:12:25,340
permanece, su vida, su obra, ha

400
00:12:23,900 --> 00:12:27,740
tocado los corazones de muchos

401
00:12:25,400 --> 00:12:29,620
de nosotros, y honramos, por

402
00:12:27,820 --> 00:12:31,140
supuesto, su presencia, y

403
00:12:29,680 --> 00:12:32,680
abrazamos con cariño a su

404
00:12:31,220 --> 00:12:33,720
familia, y a toda la comunidad

405
00:12:32,740 --> 00:12:34,780
de Santa María de Zompa. Vamos

406
00:12:33,780 --> 00:12:36,720
a escuchar una canción más,

407
00:12:34,860 --> 00:12:38,180
seguimos viajando en este

408
00:12:36,780 --> 00:12:39,720
homenaje a nuestro queridísimo

409
00:12:39,720 --> 00:12:42,780
barro, que es el de Dancing

410
00:12:41,320 --> 00:12:46,760
Barefoot de Simple Minds, y

411
00:12:42,860 --> 00:12:46,760
volvemos enseguida.

412
00:12:53,060 --> 00:12:55,000
Bienvenidas, bienvenidos de

413
00:12:54,160 --> 00:12:57,040
vuelta a su programa AMO

414
00:12:55,060 --> 00:12:58,100
México en grupo Fórmula.

415
00:12:57,100 --> 00:12:59,000
Seguimos viajando a través de

416
00:12:58,160 --> 00:13:00,600
la radio, la música, la

417
00:12:59,060 --> 00:13:02,100
imaginación, en este especial,

418
00:13:00,660 --> 00:13:03,600
AMO México de la A a la Z que

419
00:13:02,180 --> 00:13:06,040
nos lleva a Oaxaca, ya

420
00:13:03,680 --> 00:13:07,640
visitamos Santa María a Zompa,

421
00:13:06,100 --> 00:13:09,140
y otro de los destinos

422
00:13:09,140 --> 00:13:12,020
tradicionales de Oaxaca, que

423
00:13:10,680 --> 00:13:13,820
es la región de la región de

424
00:13:12,080 --> 00:13:15,260
Oaxaca, la región de la región

425
00:13:13,880 --> 00:13:16,820
de la región de la región y

426
00:13:15,320 --> 00:13:18,520
sola de Vega y todas esas

427
00:13:16,880 --> 00:13:20,120
regiones productoras del

428
00:13:18,600 --> 00:13:23,020
bellísimo mezcal tradicional

429
00:13:20,200 --> 00:13:24,600
de Oaxaca. La capital nacional

430
00:13:23,100 --> 00:13:26,460
del mezcal diría. Bueno, no sé,

431
00:13:24,660 --> 00:13:28,000
hay muchas capitales nacionales

432
00:13:26,540 --> 00:13:29,000
del mezcal, pero una de las

433
00:13:28,060 --> 00:13:30,500
más importantes, híjole, sí, la

434
00:13:29,060 --> 00:13:32,000
verdad es que los mezcales que

435
00:13:30,560 --> 00:13:34,100
se hacen en sola de Vega son,

436
00:13:32,080 --> 00:13:35,680
tienen una personalidad como la

437
00:13:34,180 --> 00:13:37,280
gente de allí, fuerte,

438
00:13:35,740 --> 00:13:38,780
determinada, hecha de pa' delante,

439
00:13:38,780 --> 00:13:42,880
pero el mezcal de Oaxaca es una

440
00:13:40,280 --> 00:13:44,460
manera realmente de conocer

441
00:13:42,960 --> 00:13:45,960
Oaxaca, porque es parte de su

442
00:13:44,520 --> 00:13:47,120
identidad súper importante,

443
00:13:46,020 --> 00:13:48,560
aunque no les gusta el mezcal,

444
00:13:47,200 --> 00:13:49,660
pero por lo menos ir a ver,

445
00:13:48,620 --> 00:13:51,120
platicar con la gente, saber

446
00:13:49,720 --> 00:13:53,660
cómo se hace, me parece súper,

447
00:13:51,200 --> 00:13:55,040
súper valioso. Esta región,

448
00:13:53,740 --> 00:13:56,740
como consecuencia del encuentro

449
00:13:55,100 --> 00:13:58,740
con Jaime Muñoz, que junto con

450
00:13:56,800 --> 00:14:00,400
su hermano Gustavo Muñoz, ya

451
00:13:58,800 --> 00:14:01,980
hace pues casi veinte años,

452
00:14:00,480 --> 00:14:04,480
desarrollan el proyecto de los

453
00:14:02,040 --> 00:14:05,980
danzantes que incluye tanto

454
00:14:04,540 --> 00:14:07,580
restaurantes como destilerías,

455
00:14:07,580 --> 00:14:12,020
y ya esta búsqueda de los

456
00:14:09,180 --> 00:14:13,860
mezcales artesanales, pues más,

457
00:14:12,080 --> 00:14:15,360
ahora sí que destacables de, de,

458
00:14:13,920 --> 00:14:17,260
de territorio nacional,

459
00:14:15,420 --> 00:14:18,720
puntualmente en Oaxaca, que les

460
00:14:17,320 --> 00:14:21,000
ha hecho establecer una red muy

461
00:14:18,800 --> 00:14:22,500
bonita, y y por supuesto,

462
00:14:21,060 --> 00:14:25,000
visibilizar mucho, proyectar

463
00:14:22,560 --> 00:14:26,600
mucho la la imagen de historia,

464
00:14:25,060 --> 00:14:28,100
los procesos vinculados al arte

465
00:14:26,660 --> 00:14:29,600
del del mezcal a nivel nacional

466
00:14:28,160 --> 00:14:30,800
y sobre todo internacional.

467
00:14:29,680 --> 00:14:32,380
Entonces, escuchamos esta

468
00:14:30,880 --> 00:14:34,380
conversación con don Jaime

469
00:14:32,440 --> 00:14:35,680
Muñoz de actual director

470
00:14:35,680 --> 00:14:39,020
de la Procuraduría de Mestal.

471
00:14:36,880 --> 00:14:40,580
Estamos en Santiago Matatlán,

472
00:14:39,080 --> 00:14:42,060
capital mundial del mezcal.

473
00:14:40,660 --> 00:14:43,560
Palenque es la palabra que

474
00:14:42,120 --> 00:14:45,460
utilizamos, se utiliza aquí en

475
00:14:43,620 --> 00:14:47,060
Oaxaca para nombrar a las

476
00:14:45,520 --> 00:14:48,500
destilerías artesanales de

477
00:14:47,120 --> 00:14:50,500
mezcal. Aquí el pueblo de

478
00:14:48,560 --> 00:14:53,060
Matatlán es una de las, el

479
00:14:50,560 --> 00:14:54,600
pueblo donde más palenques hay

480
00:14:53,140 --> 00:14:56,100
en Oaxaca, y yo creo que es el

481
00:14:54,660 --> 00:14:57,600
más, también el pueblo más

482
00:14:56,160 --> 00:14:59,100
importante de México en

483
00:14:57,680 --> 00:15:00,680
producción de mezcal. Este

484
00:14:59,180 --> 00:15:02,480
palenque nosotros tenemos veinte

485
00:15:00,740 --> 00:15:03,980
años produciendo aquí,

486
00:15:03,980 --> 00:15:07,420
entonces, me di cuenta que pues

487
00:15:05,480 --> 00:15:08,680
que más bien había sido

488
00:15:07,480 --> 00:15:10,180
elegido, que no había sido una

489
00:15:08,760 --> 00:15:12,260
elección, sino había elegido

490
00:15:10,260 --> 00:15:14,420
para tener una misión con el

491
00:15:12,320 --> 00:15:15,860
mezcal. Pero sí somos de los

492
00:15:14,500 --> 00:15:17,400
iniciadores de esta nueva

493
00:15:15,920 --> 00:15:18,460
generación de mezcal. Sobre

494
00:15:17,460 --> 00:15:20,000
todo para porque pues que trae

495
00:15:18,520 --> 00:15:21,860
bienestar a miles de personas,

496
00:15:20,060 --> 00:15:23,840
a miles de familias que que lo

497
00:15:21,940 --> 00:15:26,940
necesitan, que no tienen otro

498
00:15:23,900 --> 00:15:29,600
medio, donde salir adelante,

499
00:15:27,000 --> 00:15:31,980
este Oaxaca, pues es un un

500
00:15:29,680 --> 00:15:33,780
estado muy rezagado, y bueno,

501
00:15:33,780 --> 00:15:36,820
es un estado muy muy bien

502
00:15:35,520 --> 00:15:38,320
instalado, y es la vida de

503
00:15:36,880 --> 00:15:40,960
México, ese es el estilado de

504
00:15:38,380 --> 00:15:43,020
México, es el el mezcal, así es

505
00:15:41,020 --> 00:15:45,400
que, pues, muy muy satisfecho y

506
00:15:43,100 --> 00:15:46,900
muy contento de pues de estar

507
00:15:45,460 --> 00:15:48,260
en esta posición, ¿no? Por una

508
00:15:46,960 --> 00:15:49,660
cuestión, también, una de

509
00:15:48,320 --> 00:15:51,240
nuestras misiones es dar,

510
00:15:49,740 --> 00:15:52,740
enseñar, y dar a conocer el

511
00:15:51,300 --> 00:15:55,540
proceso de producción, que eso

512
00:15:52,800 --> 00:15:57,300
le da valor al al producto, ¿no?

513
00:15:55,600 --> 00:15:58,700
Y este sí, en nuestras páginas

514
00:15:57,380 --> 00:15:59,800
webs, ahí están, ahí están los

515
00:15:58,780 --> 00:16:01,340
datos, y todos son bienvenidos.

516
00:15:59,880 --> 00:16:02,740
Generalmente, todos los

517
00:16:02,740 --> 00:16:06,700
datos, los datos, los

518
00:16:04,140 --> 00:16:08,300
mezcales, estás loco, ¿no?

519
00:16:06,760 --> 00:16:09,440
Amigos de mi papá que yo le

520
00:16:08,360 --> 00:16:10,900
decía, pero no, no, no, no, no,

521
00:16:09,500 --> 00:16:13,000
no, a mí también mi tequila o

522
00:16:10,980 --> 00:16:15,280
mi coñacito, y me lo dejaba

523
00:16:13,080 --> 00:16:17,480
sin probarlo, y se sentía feo,

524
00:16:15,340 --> 00:16:18,580
¿no? Se siente, se sentía muy

525
00:16:17,540 --> 00:16:20,820
feo, pero bueno, ahora que se

526
00:16:18,640 --> 00:16:23,380
reconoce, pues, guau, ¿no? Pero

527
00:16:20,880 --> 00:16:25,160
fueron muchos años de puertas

528
00:16:23,460 --> 00:16:26,680
cerradas en la venta, íbamos a

529
00:16:25,220 --> 00:16:28,520
los distribuidores, oiga,

530
00:16:26,760 --> 00:16:30,460
miren esto, no, no, no, aquí,

531
00:16:28,580 --> 00:16:32,120
no, no, gracias, con la puerta.

532
00:16:32,120 --> 00:16:35,260
Y ahora estamos en un

533
00:16:33,720 --> 00:16:36,800
principio, este, así como en un

534
00:16:35,320 --> 00:16:39,560
principio nos fuimos al origen

535
00:16:36,860 --> 00:16:41,360
de la bebida, pues ahora

536
00:16:39,640 --> 00:16:43,040
estamos siendo sustentables,

537
00:16:41,440 --> 00:16:45,240
yéndonos a la producción de

538
00:16:43,100 --> 00:16:47,040
Maguey, innovando en

539
00:16:45,300 --> 00:16:49,440
tecnología para ser más limpios

540
00:16:47,100 --> 00:16:50,840
cada vez, seguir siendo, o sea,

541
00:16:49,500 --> 00:16:52,340
construyendo la categoría del

542
00:16:50,900 --> 00:16:54,220
mezcal como una gran bebida a

543
00:16:52,420 --> 00:16:57,820
nivel mundial. El mezcal es una

544
00:16:54,280 --> 00:16:59,920
bebida artesanal, hecha a mano,

545
00:16:57,880 --> 00:17:01,660
con mucha historia, con mucha

546
00:17:01,660 --> 00:17:04,800
corazón, y es uno de los

547
00:17:03,360 --> 00:17:06,340
alcoholes más finos en el mundo,

548
00:17:04,860 --> 00:17:07,840
no por su proceso artesanal,

549
00:17:06,400 --> 00:17:10,740
sino por donde provienen sus

550
00:17:07,900 --> 00:17:12,280
azúcares. Los azúcares de de

551
00:17:10,800 --> 00:17:14,140
lagabe, prácticamente ochenta

552
00:17:12,340 --> 00:17:15,480
por ciento, es fructuosa, y

553
00:17:14,220 --> 00:17:17,040
tiene esta fibra que se llama

554
00:17:15,540 --> 00:17:18,580
inulina. Esto quiere decir que

555
00:17:17,120 --> 00:17:20,980
el cuerpo la digiere mucho, que

556
00:17:18,640 --> 00:17:22,580
no necesita insulina para

557
00:17:21,060 --> 00:17:24,220
metabolizarla, y es por eso que

558
00:17:22,660 --> 00:17:26,020
es uno uno de los alcoholes más

559
00:17:24,280 --> 00:17:27,920
finos y más fácil de digerir.

560
00:17:26,080 --> 00:17:29,600
O sea, esto le sumas, pues,

561
00:17:28,000 --> 00:17:31,600
toda la riqueza de sabores que

562
00:17:31,600 --> 00:17:35,240
existen en las bebidas este

563
00:17:33,600 --> 00:17:37,240
espirituosas del mundo, ¿no? La

564
00:17:35,300 --> 00:17:39,540
destilación en México se acaba

565
00:17:37,300 --> 00:17:41,480
de comprobar unos antropólogos

566
00:17:39,600 --> 00:17:43,440
de la UNAM que sí existió la

567
00:17:41,540 --> 00:17:45,720
destilación prehispánica. Ahora

568
00:17:43,520 --> 00:17:48,480
es una un método de destilación

569
00:17:45,780 --> 00:17:50,380
de muy muy bajos volúmenes. O

570
00:17:48,540 --> 00:17:52,480
sea, que no era una bebida

571
00:17:50,460 --> 00:17:54,260
popular ni para todos, sino

572
00:17:52,560 --> 00:17:56,520
más bien era una bebida para la

573
00:17:54,320 --> 00:17:58,400
elite o los sacerdotes como

574
00:17:56,600 --> 00:18:00,120
para hablar con los dioses, en

575
00:18:00,120 --> 00:18:04,560
particular, la destilación

576
00:18:01,920 --> 00:18:06,120
existió en Mesoamérica, en

577
00:18:04,620 --> 00:18:07,660
Europa, pues, estamos hablando

578
00:18:06,200 --> 00:18:09,360
de tres mil años antes, al al

579
00:18:07,720 --> 00:18:11,600
mismo tiempo que en China. Yo

580
00:18:09,420 --> 00:18:13,140
soy Jaime Muñoz, estamos en

581
00:18:11,660 --> 00:18:15,640
destilería Los Danzantes, y los

582
00:18:13,200 --> 00:18:18,140
invito a conocer el mezcal, que

583
00:18:15,700 --> 00:18:19,640
es una bebida mágica, mística,

584
00:18:18,200 --> 00:18:21,640
y extraordinaria, cuando se

585
00:18:19,700 --> 00:18:24,140
beben cantidades racionales.

586
00:18:21,700 --> 00:18:26,220
Gracias mi querido Jaime, y

587
00:18:24,200 --> 00:18:27,740
bueno, otro elemento esencial,

588
00:18:27,740 --> 00:18:32,940
que es el barro negro de

589
00:18:29,180 --> 00:18:35,740
Oaxaca, como ningún otro lugar

590
00:18:33,020 --> 00:18:37,240
de de del planeta. A mí me

591
00:18:35,820 --> 00:18:38,780
fascina el barro negro que se

592
00:18:37,320 --> 00:18:40,280
elabora principalmente en San

593
00:18:38,860 --> 00:18:43,180
Bartolo, Coyotepec, y además es

594
00:18:40,360 --> 00:18:44,620
súper interesante la forma,

595
00:18:43,260 --> 00:18:46,220
digamos, a mí me encanta la

596
00:18:44,680 --> 00:18:49,360
técnica del bruñido, ¿no?

597
00:18:46,300 --> 00:18:51,660
Porque es este pulir con la con

598
00:18:49,420 --> 00:18:53,560
la piedra justo para darle

599
00:18:51,720 --> 00:18:54,760
estos acabados, pero además,

600
00:18:53,640 --> 00:18:56,160
digo, quien no haya tenido la

601
00:18:54,840 --> 00:18:57,700
oportunidad de ver las piezas

602
00:18:57,700 --> 00:19:01,400
de la tierra, porque tienen

603
00:18:59,300 --> 00:19:03,700
algunas veces una complejidad

604
00:19:01,460 --> 00:19:06,040
impresionante y un color

605
00:19:03,760 --> 00:19:07,640
hermosísimo. Y la familia Pedro,

606
00:19:06,100 --> 00:19:09,640
a la cual pertenece el maestro

607
00:19:07,700 --> 00:19:11,640
Garlo Magno, Pedro Martínez,

608
00:19:09,700 --> 00:19:13,140
pues tiene muchísima tradición,

609
00:19:11,700 --> 00:19:15,640
son varias las generaciones

610
00:19:13,200 --> 00:19:17,340
desde la concepción de esta

611
00:19:15,720 --> 00:19:19,140
técnica que hace del barro

612
00:19:17,420 --> 00:19:20,620
negro, y también es director del

613
00:19:19,220 --> 00:19:22,180
Museo de Arte Popular de Oaxaca,

614
00:19:20,680 --> 00:19:25,080
que ya también cumple veinte

615
00:19:22,260 --> 00:19:27,620
años de existir, de exhibir, de

616
00:19:27,620 --> 00:19:31,020
la tradición del arte popular

617
00:19:30,120 --> 00:19:32,560
oaxaqueño, así que escuchemos

618
00:19:31,080 --> 00:19:35,020
al maestro, al gran maestro,

619
00:19:32,620 --> 00:19:36,560
Carlos Magno, Pedro Martínez.

620
00:19:35,080 --> 00:19:38,160
Estamos aquí en San Bartolo,

621
00:19:36,620 --> 00:19:40,960
Coyotepec, centro Oaxaca, en

622
00:19:38,220 --> 00:19:42,560
este pueblo Zapoteca, son

623
00:19:41,020 --> 00:19:45,260
creadores del barro negro, más

624
00:19:42,620 --> 00:19:46,660
de ochocientas familias. Este

625
00:19:45,340 --> 00:19:47,940
oficio es de origen

626
00:19:46,740 --> 00:19:50,540
prehispánico, se ha encontrado

627
00:19:48,000 --> 00:19:52,540
en vestigios arqueológicos, más

628
00:19:50,600 --> 00:19:54,040
de dos mil quinientos años de

629
00:19:52,600 --> 00:19:55,500
antigüedad, que se está

630
00:19:54,100 --> 00:19:56,540
trabajando el barro negro. Los

631
00:19:56,540 --> 00:19:59,540
colores de la barra del van, el

632
00:19:57,740 --> 00:20:01,100
mascarón, está hecho con la

633
00:19:59,600 --> 00:20:03,480
técnica de acá de Coyotepec. A

634
00:20:01,180 --> 00:20:04,580
grandes grados, el barro negro

635
00:20:03,540 --> 00:20:06,980
de San Bartolo, Coyotepec,

636
00:20:04,640 --> 00:20:09,480
originalmente es utilitario, es

637
00:20:07,040 --> 00:20:10,980
un color grisáceo, plateado, le

638
00:20:09,540 --> 00:20:12,520
llaman aquí en San Bartolo,

639
00:20:11,040 --> 00:20:14,180
Coyotepec. El color negro que

640
00:20:12,580 --> 00:20:15,980
tiene el barro negro antes que

641
00:20:14,260 --> 00:20:17,560
nada, se debe a la reducción de

642
00:20:16,060 --> 00:20:19,160
oxígeno que se le da en el

643
00:20:17,620 --> 00:20:20,660
horno a flor de tierra, como

644
00:20:19,220 --> 00:20:22,460
origen prehispánico, donde

645
00:20:20,720 --> 00:20:24,360
lleva un cañón donde se atiza

646
00:20:22,520 --> 00:20:26,260
y la tronera donde se ponen las

647
00:20:26,260 --> 00:20:30,700
chacharros y se cubre con cuando

648
00:20:28,200 --> 00:20:32,380
ya está al punto de de tapar el

649
00:20:30,780 --> 00:20:34,580
horno, se cubre tanto arriba

650
00:20:32,440 --> 00:20:37,140
como abajo donde se ve, y se

651
00:20:34,640 --> 00:20:38,720
encierra el humo en la en el

652
00:20:37,220 --> 00:20:40,220
horno de que está a flor de

653
00:20:38,780 --> 00:20:42,180
tierra, y eso la reducción de

654
00:20:40,280 --> 00:20:44,220
oxígeno hace que el tigre se

655
00:20:42,260 --> 00:20:46,060
impregne el humo en las piezas.

656
00:20:44,280 --> 00:20:47,620
Hace quinientos años cuando

657
00:20:46,120 --> 00:20:50,620
viene la conquista, nuestra

658
00:20:47,700 --> 00:20:52,900
gente era la la que hacía las

659
00:20:50,700 --> 00:20:55,260
vasijas, las pichanchas, los

660
00:20:55,260 --> 00:20:59,300
barros, los barros que se

661
00:20:57,560 --> 00:21:02,100
usan para utilizarlos para

662
00:20:59,360 --> 00:21:04,140
contener líquidos de color

663
00:21:02,160 --> 00:21:05,640
grisáceo y con piezas que

664
00:21:04,200 --> 00:21:07,140
suenan como a metal. Por eso

665
00:21:05,700 --> 00:21:09,140
decía aquel poeta, y tu barro

666
00:21:07,200 --> 00:21:10,640
que suena a plata. Es

667
00:21:09,200 --> 00:21:12,180
precisamente porque aquí también

668
00:21:10,720 --> 00:21:13,640
se hacían las campanitas de

669
00:21:12,240 --> 00:21:14,980
barro negro donde tiene un un

670
00:21:13,720 --> 00:21:16,080
sonido metálico y todas las

671
00:21:15,040 --> 00:21:17,480
piezas que van a contener

672
00:21:16,140 --> 00:21:20,060
líquidos, pues tienen un sonido

673
00:21:17,560 --> 00:21:20,980
metálico. El pueblo de

674
00:21:20,120 --> 00:21:22,860
San Bartolo tiene hasta los

675
00:21:21,060 --> 00:21:24,420
años treintas la encomienda de

676
00:21:24,420 --> 00:21:27,420
barro negro, de barro negro,

677
00:21:26,020 --> 00:21:29,100
sobre todo de los que trabajan

678
00:21:27,500 --> 00:21:30,600
en el campo, los hortelanos de

679
00:21:29,160 --> 00:21:32,200
para regar las piezas, para

680
00:21:30,660 --> 00:21:34,360
llevar, y sobre todo para sacar

681
00:21:32,260 --> 00:21:36,060
el agua de los de las norias,

682
00:21:34,440 --> 00:21:37,440
de los pozos, se ocupaba el el

683
00:21:36,140 --> 00:21:38,640
cántaro de San Bartolo,

684
00:21:37,500 --> 00:21:40,240
coyoteva, el cántaro de

685
00:21:38,700 --> 00:21:41,740
Coyotepec. Pero, después

686
00:21:40,300 --> 00:21:43,440
aparece la lámina galvanizada y

687
00:21:41,800 --> 00:21:46,040
posteriormente el plástico.

688
00:21:43,500 --> 00:21:47,440
Pero hay un rumor en los años

689
00:21:46,120 --> 00:21:48,840
cuarentas, en los cincuentas,

690
00:21:47,520 --> 00:21:50,220
de que el barro negro de San

691
00:21:48,920 --> 00:21:51,620
Bartolo, Coyotepec, contenía

692
00:21:50,280 --> 00:21:53,220
uranio, y entonces empieza a

693
00:21:53,220 --> 00:21:56,500
ser la lámina galvanizada.

694
00:21:54,820 --> 00:21:57,720
Cuando a partir de los años

695
00:21:56,560 --> 00:21:59,160
cuarentas, cuando baja al

696
00:21:57,800 --> 00:22:01,160
mercado, empiezan a ponerle

697
00:21:59,220 --> 00:22:03,160
creatividad al barro, los los

698
00:22:01,240 --> 00:22:05,000
cántaros que originalmente se

699
00:22:03,240 --> 00:22:06,640
hacían para el mezcal, para el

700
00:22:05,060 --> 00:22:09,140
tepache, para el agua, empiezan

701
00:22:06,700 --> 00:22:11,140
a hacerle triangulitos, y cosas

702
00:22:09,200 --> 00:22:13,140
así a calarle, y son las

703
00:22:11,200 --> 00:22:14,640
cruces geométricas que van

704
00:22:13,200 --> 00:22:16,140
haciendo que el barro, pues ya

705
00:22:14,720 --> 00:22:17,640
el que se usaba para contener

706
00:22:16,220 --> 00:22:19,040
líquidos, va a ser lámpara, no

707
00:22:17,720 --> 00:22:20,420
la pichancha, que era

708
00:22:19,120 --> 00:22:23,160
originalmente para colar el

709
00:22:23,160 --> 00:22:28,600
barro, pero se busca la forma de

710
00:22:25,900 --> 00:22:30,900
sobrevivir a los cambios, a la

711
00:22:28,660 --> 00:22:33,100
modernidad, y el juguete popular

712
00:22:30,960 --> 00:22:34,940
es el que sobrevive y se

713
00:22:33,180 --> 00:22:37,080
vuelve escultura, y ahí es

714
00:22:35,000 --> 00:22:39,180
donde la gente recrea la

715
00:22:37,140 --> 00:22:41,080
escultura popular. Este pueblo

716
00:22:39,240 --> 00:22:42,880
empieza a tener carácter de

717
00:22:41,140 --> 00:22:44,580
proyección internacional desde

718
00:22:42,940 --> 00:22:46,080
los años treintas, cuando se

719
00:22:44,640 --> 00:22:48,120
hicieron las primeras

720
00:22:46,160 --> 00:22:50,720
investigaciones y excavaciones

721
00:22:48,180 --> 00:22:53,060
en Montialban, Alfonso Caso,

722
00:22:53,060 --> 00:22:57,500
y también en Europeo, que vino

723
00:22:55,440 --> 00:22:58,900
y que hizo el primer libro sobre

724
00:22:57,580 --> 00:23:01,520
San Bartolo, atraído por su

725
00:22:58,980 --> 00:23:02,980
barro negro, en mil

726
00:23:01,580 --> 00:23:05,020
novecientos treinta y siete en

727
00:23:03,040 --> 00:23:06,080
un en un museo de Los Ángeles y

728
00:23:05,080 --> 00:23:08,320
hicieron el primer librito sobre

729
00:23:06,140 --> 00:23:10,380
San Bartolo Coyote Pet. Mi

730
00:23:08,380 --> 00:23:11,880
nombre es Carlos Magno Pedro

731
00:23:10,460 --> 00:23:13,760
Martínez. Yo soy de aquí de

732
00:23:11,960 --> 00:23:15,560
San Bartolo Coyote Pet, centro

733
00:23:13,820 --> 00:23:17,200
Oaxaca. Trabajamos el barro

734
00:23:15,620 --> 00:23:19,300
negro en esta comunidad.

735
00:23:17,260 --> 00:23:21,960
Invitamos a las personas que

736
00:23:21,960 --> 00:23:25,860
van a ver el vídeo y van a

737
00:23:24,560 --> 00:23:27,360
tener muchas sorpresas porque

738
00:23:25,940 --> 00:23:28,940
constantemente estamos haciendo

739
00:23:27,440 --> 00:23:31,240
exposiciones diferentes para que

740
00:23:29,000 --> 00:23:33,840
vean la manifestación cultural

741
00:23:31,300 --> 00:23:36,840
de los pueblos originarios del

742
00:23:33,900 --> 00:23:37,740
estado de Oaxaca. Y bueno, no

743
00:23:36,920 --> 00:23:39,040
sé, mi querida Ana María, si

744
00:23:37,820 --> 00:23:40,980
has tenido oportunidad de

745
00:23:39,120 --> 00:23:42,920
visitar talleres de de barro en

746
00:23:41,040 --> 00:23:44,380
en Oaxaca, los hay para todos

747
00:23:42,980 --> 00:23:45,880
los gustos, de todos los

748
00:23:44,460 --> 00:23:48,860
colores, todas las técnicas, y

749
00:23:45,960 --> 00:23:51,520
es algo que realmente al al

750
00:23:51,520 --> 00:23:55,060
final de la semana, la gente

751
00:23:54,260 --> 00:23:57,260
se va a poder ver en la

752
00:23:55,120 --> 00:23:58,860
manifestación cultural.

753
00:23:57,320 --> 00:24:00,160
Fijate que no tuve el gusto la

754
00:23:58,940 --> 00:24:01,800
última vez que estuve en

755
00:24:00,240 --> 00:24:04,440
Oaxaca. Puedes esas cosas que

756
00:24:01,860 --> 00:24:05,900
pues no te da tiempo de de hacer

757
00:24:04,500 --> 00:24:07,540
todo y y me arrepiento de haber

758
00:24:05,980 --> 00:24:08,980
dejado por esa parte del del

759
00:24:07,600 --> 00:24:10,340
tour, pero sí tengo una pieza

760
00:24:09,040 --> 00:24:11,880
de barro negro en mi casa, la

761
00:24:10,400 --> 00:24:13,520
tengo en la sala y me fascina.

762
00:24:11,940 --> 00:24:14,520
Que belleza. Pues vamos a seguir

763
00:24:13,580 --> 00:24:16,040
viajando a través de la radio,

764
00:24:14,580 --> 00:24:17,420
la música y la imaginación en

765
00:24:16,120 --> 00:24:19,080
nuestro especial a México de la

766
00:24:17,480 --> 00:24:21,080
A a la Z que nos trae a Oaxaca.

767
00:24:21,080 --> 00:24:25,040
Gracias. Ya estamos de vuelta

768
00:24:23,140 --> 00:24:26,680
en tu programa AMO México en

769
00:24:25,100 --> 00:24:28,140
grupo fórmula y seguimos

770
00:24:26,740 --> 00:24:29,440
viajando a nuestro destino

771
00:24:28,220 --> 00:24:31,240
especial del día de hoy

772
00:24:29,520 --> 00:24:33,620
Oaxaca y ahora toca visitar por

773
00:24:31,320 --> 00:24:35,160
supuesto la capital Oaxaca de

774
00:24:33,680 --> 00:24:36,420
Juárez, destino extraordinario,

775
00:24:35,220 --> 00:24:38,420
hemos platicado también mucho

776
00:24:36,480 --> 00:24:40,860
de los retos que giran en torno

777
00:24:38,480 --> 00:24:42,460
a al mismo atractivo que ya

778
00:24:40,920 --> 00:24:43,460
manifiesta la ciudad que durante

779
00:24:42,520 --> 00:24:44,500
mucho tiempo se mantuvo al

780
00:24:43,520 --> 00:24:46,000
margen no me dejarás mentir mi

781
00:24:44,560 --> 00:24:48,060
querida Maru de la actividad

782
00:24:46,060 --> 00:24:50,540
turística por las constantes

783
00:24:50,540 --> 00:24:54,600
de la ciudad, los los

784
00:24:52,960 --> 00:24:57,440
públicos, el cierre de plazas,

785
00:24:54,660 --> 00:24:58,900
de de no hay hay una historia

786
00:24:57,500 --> 00:24:59,980
reciente en donde la ciudad

787
00:24:58,980 --> 00:25:01,480
Oaxaca pues no era un destino

788
00:25:00,040 --> 00:25:03,080
turístico y en el momento en

789
00:25:01,540 --> 00:25:04,580
que se abre, se liberan estos

790
00:25:03,140 --> 00:25:05,880
espacios, se llegan a los

791
00:25:04,640 --> 00:25:07,480
acuerdos que se hayan llegado,

792
00:25:05,940 --> 00:25:08,980
comienza un boom, ¿no? Digamos

793
00:25:07,540 --> 00:25:10,920
hace unos veinte años este

794
00:25:09,040 --> 00:25:12,520
este destino se ha pues sí

795
00:25:10,980 --> 00:25:14,420
proyectado de una manera

796
00:25:12,580 --> 00:25:15,960
impresionante a nivel a nivel

797
00:25:14,480 --> 00:25:17,660
internacional. Totalmente de

798
00:25:16,020 --> 00:25:19,400
acuerdo contigo, sí, durante

799
00:25:19,400 --> 00:25:22,480
un periodo breve, sino como

800
00:25:21,100 --> 00:25:24,080
bien lo menciono, fue un

801
00:25:22,540 --> 00:25:26,280
periodo de varios años en las

802
00:25:24,140 --> 00:25:27,940
que pues prácticamente la

803
00:25:26,340 --> 00:25:29,440
ciudad estaba el centro, sobre

804
00:25:28,020 --> 00:25:31,880
todo de la ciudad de Oaxaca,

805
00:25:29,520 --> 00:25:32,980
estaba tomado, y sí, en el

806
00:25:31,960 --> 00:25:35,280
momento en el que se llegan a

807
00:25:33,060 --> 00:25:37,720
estos acuerdos, ahora sí que se

808
00:25:35,360 --> 00:25:39,200
libera, y bueno, pues la verdad

809
00:25:37,780 --> 00:25:40,660
es que sí es uno de los, sobre

810
00:25:39,260 --> 00:25:42,800
todo el centro de la ciudad,

811
00:25:40,720 --> 00:25:44,760
pues sí es de lo más

812
00:25:42,860 --> 00:25:46,240
importante para ver, para

813
00:25:44,840 --> 00:25:47,840
disfrutar, para sentir también

814
00:25:47,840 --> 00:25:51,480
que nos la devolvieron para el

815
00:25:49,440 --> 00:25:53,480
disfrute de todos. De verdad que

816
00:25:51,540 --> 00:25:56,180
sí es un aganzajo y uno de los

817
00:25:53,540 --> 00:25:57,720
personajes que considero más

818
00:25:56,240 --> 00:25:59,220
más emblemáticos de la ciudad

819
00:25:57,780 --> 00:26:01,860
de Oaxaca de Juárez, mi querido

820
00:25:59,280 --> 00:26:03,880
maestro Amador Montes, un

821
00:26:01,920 --> 00:26:06,760
artista que pues siempre es un

822
00:26:03,960 --> 00:26:08,520
privilegio ver, conocer,

823
00:26:06,820 --> 00:26:10,800
conversar, su obra tiene ya

824
00:26:08,600 --> 00:26:12,200
presencia en espacios

825
00:26:10,860 --> 00:26:14,700
nacionales e internacionales y

826
00:26:12,260 --> 00:26:16,500
sus espacios privados que

827
00:26:16,500 --> 00:26:20,380
son en sus estados de

828
00:26:18,300 --> 00:26:21,640
ingenieros, son pues la galería,

829
00:26:20,440 --> 00:26:23,640
su galería, la crujía, donde

830
00:26:21,720 --> 00:26:25,020
puede uno pues convivir con su

831
00:26:23,720 --> 00:26:26,520
obra, incluso adquirirla, y

832
00:26:25,080 --> 00:26:27,780
Casa Carmen, que es uno de sus

833
00:26:26,580 --> 00:26:29,480
proyectos personales en donde

834
00:26:27,860 --> 00:26:31,420
pone a disposición una casa

835
00:26:29,560 --> 00:26:32,960
que él mismo diseña, decora,

836
00:26:31,480 --> 00:26:35,200
administra con cinco

837
00:26:33,020 --> 00:26:37,460
habitaciones que permite a

838
00:26:35,260 --> 00:26:39,060
familias, grupos de amigos,

839
00:26:37,520 --> 00:26:40,560
pues estar inmersos en el

840
00:26:39,120 --> 00:26:43,340
centro histórico de Oaxaca en

841
00:26:40,640 --> 00:26:44,840
y habitar literal una una obra

842
00:26:43,400 --> 00:26:45,700
de arte. Entonces, vamos a

843
00:26:45,700 --> 00:26:51,040
conocerlo, a Amador Montes.

844
00:26:46,500 --> 00:26:52,580
Yo viví Oaxaca pues desde que

845
00:26:51,100 --> 00:26:54,580
nací, soy oaxaqueño de toda la

846
00:26:52,640 --> 00:26:56,140
vida, me encanta estar en las

847
00:26:54,640 --> 00:26:58,720
comunidades, salir, la playa,

848
00:26:56,220 --> 00:27:00,920
zonas áridas, zonas secas,

849
00:26:58,780 --> 00:27:02,580
zonas la sierra, ya sabes, toda

850
00:27:00,980 --> 00:27:04,120
esta diversidad que hay, ¿no? En

851
00:27:02,660 --> 00:27:06,120
cuanto a climas, en cuanto a

852
00:27:04,180 --> 00:27:07,760
costumbres, en cuanto a comida

853
00:27:06,180 --> 00:27:09,620
que es riquísima, ¿no? Entonces,

854
00:27:07,820 --> 00:27:11,160
música, y bueno, la verdad es

855
00:27:09,700 --> 00:27:12,700
que sí, siempre yo creo que

856
00:27:11,220 --> 00:27:14,160
influye muchísimo estar en un

857
00:27:14,160 --> 00:27:18,060
estado cultural y te generan

858
00:27:15,560 --> 00:27:19,140
como motivación para para

859
00:27:18,140 --> 00:27:20,740
poder pintar, para poder ver,

860
00:27:19,200 --> 00:27:22,240
tomar fotos, escribir. Siempre

861
00:27:20,800 --> 00:27:23,440
he dado gracias por haber nacido

862
00:27:22,300 --> 00:27:24,800
en este estado, ¿no? Realmente

863
00:27:23,500 --> 00:27:26,340
yo me fui solamente a estudiar

864
00:27:24,880 --> 00:27:28,280
la carrera, pero regularmente

865
00:27:26,400 --> 00:27:29,780
estoy acá siempre, ¿no? Es como

866
00:27:28,340 --> 00:27:31,380
una vitamina cuando salgo de

867
00:27:29,840 --> 00:27:32,940
viaje. Lo primero que quiero

868
00:27:31,440 --> 00:27:34,580
ya es pues regresar a estar

869
00:27:33,020 --> 00:27:37,380
acá un poco en el estado.

870
00:27:34,640 --> 00:27:39,360
Oaxaca es un estado muy rico,

871
00:27:37,460 --> 00:27:40,880
culturalmente con la gente, la

872
00:27:39,420 --> 00:27:42,420
gente somos muy humanos, la

873
00:27:42,420 --> 00:27:46,020
gente somos muy válidos, muy

874
00:27:43,880 --> 00:27:47,520
hospitalario, no somos fáciles,

875
00:27:46,080 --> 00:27:48,560
y bueno, los problemas sociales

876
00:27:47,580 --> 00:27:49,820
tienen que surgir por eso,

877
00:27:48,620 --> 00:27:51,420
somos muchísimas comunidades,

878
00:27:49,880 --> 00:27:53,860
muchísima gente, muchísimas

879
00:27:51,480 --> 00:27:55,860
cabezas, cada grupo con un tema

880
00:27:53,920 --> 00:27:57,360
principal de necesidad, al final

881
00:27:55,920 --> 00:27:58,560
de cuentas, bueno, pues, este,

882
00:27:57,420 --> 00:27:59,760
en este momento, en este momento

883
00:27:58,620 --> 00:28:01,260
preciso, pues, todo el país está

884
00:27:59,820 --> 00:28:02,760
trazando por situaciones muy

885
00:28:01,340 --> 00:28:04,300
complicadas socialmente, ¿no?

886
00:28:02,840 --> 00:28:06,300
Entonces, los oaxaqueños, lo

887
00:28:04,360 --> 00:28:08,400
que más añoramos es un Oaxaca

888
00:28:06,360 --> 00:28:09,500
en paz, tranquilo. El

889
00:28:08,480 --> 00:28:11,440
oaxaqueño es muy dado a achar

890
00:28:11,440 --> 00:28:14,840
con la gente, ¿no? Este, no

891
00:28:13,340 --> 00:28:16,040
somos peces muertos, ¿no? Ya

892
00:28:14,900 --> 00:28:17,680
sabes, ¿eh? No, no, no, al

893
00:28:16,100 --> 00:28:19,300
contrario, siempre estamos, ¿no?

894
00:28:17,740 --> 00:28:20,640
En vías de crecimiento,

895
00:28:19,380 --> 00:28:22,080
desarrollo, preguntando,

896
00:28:20,700 --> 00:28:23,340
diciendo, haciendo. Yo siempre

897
00:28:22,140 --> 00:28:24,980
que salgo a algún lugar de

898
00:28:23,420 --> 00:28:26,480
algún país, me encuentro a un

899
00:28:25,040 --> 00:28:27,880
oaxaqueño talentoso haciendo

900
00:28:26,540 --> 00:28:29,480
alguna cosa en algún lugar,

901
00:28:27,940 --> 00:28:31,880
científico, poeta, político,

902
00:28:29,560 --> 00:28:33,360
administrador, empresario,

903
00:28:31,960 --> 00:28:34,660
artista, y eso me agrada

904
00:28:33,420 --> 00:28:36,360
muchísimo. Yo creo que la la

905
00:28:34,720 --> 00:28:37,860
genética del oaxaqueño es esa,

906
00:28:36,420 --> 00:28:39,860
es de lucha, es de fuerza, ¿no?

907
00:28:37,920 --> 00:28:41,360
Entonces, eso eso siempre me

908
00:28:41,360 --> 00:28:45,340
parece, oaxaqueño, con esta

909
00:28:42,860 --> 00:28:46,840
fuerza, ¿no? Siempre empiezan a

910
00:28:45,400 --> 00:28:48,380
moverse y empiezan a construir

911
00:28:46,900 --> 00:28:50,940
y entonces empiezan a

912
00:28:48,440 --> 00:28:52,480
preguntar y a alegar y a

913
00:28:51,020 --> 00:28:54,520
proponer y entonces eso me

914
00:28:52,540 --> 00:28:56,020
gusta mucho. Yo siempre pienso

915
00:28:54,580 --> 00:28:58,620
que que Oaxaca camina a un

916
00:28:56,080 --> 00:29:00,080
tiempo diferente al al al país

917
00:28:58,680 --> 00:29:02,360
o al mundo posiblemente, o sea,

918
00:29:00,160 --> 00:29:04,720
hay gente que puede dedicar

919
00:29:02,420 --> 00:29:06,900
todo un día a algo así, a

920
00:29:04,800 --> 00:29:08,000
tejer una hilera de un

921
00:29:06,960 --> 00:29:09,300
centímetro todo el día desde

922
00:29:08,060 --> 00:29:10,400
las seis de la mañana a las

923
00:29:10,400 --> 00:29:13,340
seis de la mañana, y eso lo

924
00:29:11,600 --> 00:29:14,840
hace grande Oaxaca. Yo creo que

925
00:29:13,400 --> 00:29:16,340
yo creo que Oaxaca de verdad

926
00:29:14,900 --> 00:29:18,340
debería de ser un ejemplo de

927
00:29:16,400 --> 00:29:20,340
caminar tranquilamente por este

928
00:29:18,400 --> 00:29:21,840
mundo, o sea, no no tan rápido,

929
00:29:20,420 --> 00:29:23,340
no tan agitado. Oaxaca es eso

930
00:29:21,920 --> 00:29:24,480
siempre pasa en Oaxaca, como

931
00:29:23,420 --> 00:29:25,820
bien dices, gente que puede

932
00:29:24,540 --> 00:29:27,320
estar toda una mañana

933
00:29:25,880 --> 00:29:29,060
cocinando algo tranquilamente

934
00:29:27,380 --> 00:29:31,020
para comer, como Dios manda,

935
00:29:29,120 --> 00:29:32,320
o sea, esa parte es muy

936
00:29:31,080 --> 00:29:34,020
interesante en Oaxaca, eso eso

937
00:29:32,380 --> 00:29:36,460
eso pasa mucho aquí. He

938
00:29:34,100 --> 00:29:38,260
tratado de, pues eso, de pintar

939
00:29:36,520 --> 00:29:40,360
Oaxaca, de pintar mi casa, de

940
00:29:40,360 --> 00:29:44,240
ver a mi mamá, de ver a mi

941
00:29:42,400 --> 00:29:46,240
mamá, de ver a mi mamá, de

942
00:29:44,300 --> 00:29:47,840
Carmen, ¿no? Que era mi madre,

943
00:29:46,300 --> 00:29:49,340
¿no? Los pasajes de mi papá, y

944
00:29:47,900 --> 00:29:51,640
bueno, un viaje después

945
00:29:49,420 --> 00:29:53,240
personal, ¿no? Que al ir

946
00:29:51,720 --> 00:29:55,720
creciendo, ir viajando, vas

947
00:29:53,320 --> 00:29:57,220
viendo, ¿no? Entonces, de

948
00:29:55,780 --> 00:29:58,320
repente he hecho muchas series

949
00:29:57,280 --> 00:29:59,680
en este preciso momento tengo

950
00:29:58,380 --> 00:30:01,320
una que se llama el otro muro,

951
00:29:59,760 --> 00:30:02,820
que se expone en Londres ahora,

952
00:30:01,380 --> 00:30:04,320
¿no? Que que tiene que ver un

953
00:30:02,900 --> 00:30:06,320
poco con el tema de de ver un

954
00:30:04,400 --> 00:30:07,400
muro, el muro, la principal

955
00:30:06,400 --> 00:30:09,000
realidad de un muro es la

956
00:30:07,460 --> 00:30:10,260
división, y y me parece que

957
00:30:10,260 --> 00:30:13,200
es un muro falso, no no divide

958
00:30:11,640 --> 00:30:14,500
nada, y un poco es como

959
00:30:13,260 --> 00:30:15,540
bofarme la palabra, el muro ya,

960
00:30:14,560 --> 00:30:17,040
¿no? Como este tipo de palabras

961
00:30:15,600 --> 00:30:18,700
que no deberían ya de estar en

962
00:30:17,100 --> 00:30:20,200
el en el lenguaje humano en

963
00:30:18,780 --> 00:30:21,700
este momento, ¿no? Pero bueno,

964
00:30:20,280 --> 00:30:22,980
ese es un tema, acaba de pasar

965
00:30:21,780 --> 00:30:24,080
una una cosa muy diferente, que

966
00:30:23,040 --> 00:30:26,280
fue una cosa muy romántica, que

967
00:30:24,140 --> 00:30:27,780
se llamó recetario, que son

968
00:30:26,340 --> 00:30:29,180
unas recetas de mi madre, ¿no?

969
00:30:27,840 --> 00:30:30,680
Antiguas, que la rescaté, en

970
00:30:29,240 --> 00:30:32,180
base a eso hice toda una serie

971
00:30:30,760 --> 00:30:33,280
que se llamó recetario, que

972
00:30:32,260 --> 00:30:34,580
presente Casa Lam, ¿no? Y que

973
00:30:33,360 --> 00:30:35,860
me dio mucho gusto hacerlo

974
00:30:34,660 --> 00:30:37,060
también, ¿no? El arte

975
00:30:35,920 --> 00:30:38,560
guaqueño siempre ha tenido una

976
00:30:37,120 --> 00:30:40,060
presencia, pues, este nacional

977
00:30:40,060 --> 00:30:45,040
de los artistas, como nieto,

978
00:30:41,560 --> 00:30:46,440
Tamayo, Toledo, ¿no? Eh,

979
00:30:45,100 --> 00:30:47,940
Urbieta, como muchos artistas

980
00:30:46,500 --> 00:30:49,000
de muy alto nivel, ¿no? Que nos

981
00:30:48,000 --> 00:30:50,500
utierres, que nos representaron

982
00:30:49,080 --> 00:30:52,080
siempre, pues, y que eso de lo

983
00:30:50,580 --> 00:30:53,580
que posiblemente yo esté muy

984
00:30:52,140 --> 00:30:55,080
agradecido de estos artistas,

985
00:30:53,640 --> 00:30:56,820
¿no? Que seguro estoy muy

986
00:30:55,140 --> 00:30:58,380
agradecido. Yo siento mucho

987
00:30:56,880 --> 00:30:59,520
orgullo de ser oaxaqueño. Y al

988
00:30:58,440 --> 00:31:00,520
taxista que se lo pregunte, si

989
00:30:59,580 --> 00:31:01,880
al de la esquina te va a decir

990
00:31:00,580 --> 00:31:03,020
lo mismo, que es, se siente muy

991
00:31:01,960 --> 00:31:04,480
orgulloso. Los oaxaqueños

992
00:31:03,080 --> 00:31:06,520
tenemos esa gran, no lo decimos

993
00:31:04,560 --> 00:31:08,020
como como con la boca llena

994
00:31:06,600 --> 00:31:09,520
cuando estamos este ante otras

995
00:31:09,520 --> 00:31:12,480
personas, pero yo creo que eso

996
00:31:10,980 --> 00:31:14,080
de verdad es un orgullo. Soy

997
00:31:12,540 --> 00:31:18,420
Amador Montes, artista plástico,

998
00:31:14,140 --> 00:31:18,420
bienvenidos a Oaxaca.

999
00:31:18,520 --> 00:31:20,960
Es un maestro

1000
00:31:19,660 --> 00:31:22,660
extraordinario, si no conocen

1001
00:31:21,020 --> 00:31:24,860
su su vida y obra, les invito

1002
00:31:22,720 --> 00:31:27,560
a que se familiaricen con ella,

1003
00:31:24,920 --> 00:31:28,960
es es maravilloso, y la verdad

1004
00:31:27,620 --> 00:31:30,560
es que como bien dice Oaxaca,

1005
00:31:29,040 --> 00:31:31,560
pues, es cuna de

1006
00:31:30,640 --> 00:31:33,400
importantísimos personajes de

1007
00:31:31,640 --> 00:31:34,900
la historia nacional, de las

1008
00:31:33,460 --> 00:31:35,940
artes, de la política, y yo

1009
00:31:34,960 --> 00:31:37,440
diría que a corto plazo

1010
00:31:36,000 --> 00:31:38,880
también reconoceremos al

1011
00:31:38,880 --> 00:31:42,580
artista, que es de verdad su

1012
00:31:40,320 --> 00:31:44,320
vida es es arte, sin duda es

1013
00:31:42,660 --> 00:31:46,820
un elemento esencial, y no hay

1014
00:31:44,400 --> 00:31:48,260
mejor, yo diría, zona

1015
00:31:46,900 --> 00:31:49,800
arqueológica en el país para

1016
00:31:48,320 --> 00:31:50,660
visitar con los niños que

1017
00:31:49,860 --> 00:31:52,900
Montealban, mi querida Ana

1018
00:31:50,740 --> 00:31:55,200
María. Montealban es, bueno, a

1019
00:31:52,960 --> 00:31:56,900
mis hijos les encantó, está muy

1020
00:31:55,260 --> 00:31:58,480
bien conservado, y no es tan

1021
00:31:56,980 --> 00:32:00,000
grande, todos los niños sí lo

1022
00:31:58,540 --> 00:32:02,280
disfrutan. Creo que con estar

1023
00:32:00,080 --> 00:32:03,880
con niños una hora ahí, me

1024
00:32:02,340 --> 00:32:05,520
parece que para ellos es

1025
00:32:03,940 --> 00:32:07,320
suficiente, si pueden contratar

1026
00:32:07,320 --> 00:32:10,960
a los niños, que les guste la

1027
00:32:09,120 --> 00:32:12,960
historia, se los recomiendo, la

1028
00:32:11,020 --> 00:32:14,660
guía que que yo utilizo en

1029
00:32:13,020 --> 00:32:16,260
Montealban es Flor de Mitla,

1030
00:32:14,720 --> 00:32:18,260
así la pueden encontrar en

1031
00:32:16,320 --> 00:32:19,760
redes, y cuando abre, empieza

1032
00:32:18,340 --> 00:32:21,440
a contarles a los niños a

1033
00:32:19,840 --> 00:32:22,840
quienes sacrificaban primero, a

1034
00:32:21,500 --> 00:32:24,340
qué niños sacrificaban primero,

1035
00:32:22,900 --> 00:32:25,840
entonces, ahí ya tiene a todos

1036
00:32:24,400 --> 00:32:27,700
los niños con los ojos y la

1037
00:32:25,900 --> 00:32:28,840
boca abierta, y ya de ahí los

1038
00:32:27,780 --> 00:32:30,340
engancha y ya les empieza a

1039
00:32:28,900 --> 00:32:31,840
contar toda la historia de

1040
00:32:30,400 --> 00:32:34,040
Montealban, se las recuerdes,

1041
00:32:31,920 --> 00:32:35,920
Flor de Mitla. Flor de Mitla,

1042
00:32:35,920 --> 00:32:41,420
es un nombre que le ponen los

1043
00:32:37,720 --> 00:32:44,380
españoles a este monte que se

1044
00:32:41,480 --> 00:32:45,960
ve blanco en esta temporada que

1045
00:32:44,460 --> 00:32:48,960
se viste con las flores de él.

1046
00:32:46,020 --> 00:32:52,860
Las hermosísimas casahuates.

1047
00:32:49,020 --> 00:32:53,900
¿Verdad que sí? Uf, uf, uf, uf,

1048
00:32:52,920 --> 00:32:56,400
no hay. De ahí viene. El nombre

1049
00:32:53,960 --> 00:32:58,600
Montealban. Porque se vea al

1050
00:32:56,460 --> 00:32:59,840
vino, digamos, cubierto, blanco

1051
00:32:58,660 --> 00:33:01,400
con estas flores que te

1052
00:32:59,900 --> 00:33:03,480
encantan. Y a mí me encantaría

1053
00:33:01,480 --> 00:33:05,040
decir también que esta es, yo

1054
00:33:05,040 --> 00:33:09,140
creo, la mejor hora para ir a

1055
00:33:06,640 --> 00:33:10,540
Oaxaca. Porque digo, en otras

1056
00:33:09,220 --> 00:33:11,980
épocas del año, por ejemplo,

1057
00:33:10,620 --> 00:33:13,480
cuando estamos también en

1058
00:33:12,040 --> 00:33:15,480
temporada de secas, pero hace

1059
00:33:13,540 --> 00:33:18,060
mucho calor, la verdad es que

1060
00:33:15,560 --> 00:33:19,580
llega a ser muy pesado. Y

1061
00:33:18,120 --> 00:33:20,760
también ustedes no me dejarán

1062
00:33:19,660 --> 00:33:21,800
mentir, pero quien vaya a la

1063
00:33:20,820 --> 00:33:23,000
zona arqueológica de Montealban,

1064
00:33:21,860 --> 00:33:24,020
pues la verdad está muy

1065
00:33:23,060 --> 00:33:26,300
complicado conseguir una

1066
00:33:24,100 --> 00:33:29,460
sombrita. Entonces, este sí es

1067
00:33:26,360 --> 00:33:31,840
el mejor momento para ver este

1068
00:33:29,540 --> 00:33:34,400
paisaje precioso lleno de estas

1069
00:33:34,400 --> 00:33:39,300
flores. Y creo que son nuestros

1070
00:33:37,040 --> 00:33:40,780
cerezos este igual a nuestros

1071
00:33:39,380 --> 00:33:42,780
cerezos porque los árboles se

1072
00:33:40,840 --> 00:33:44,440
cubren de blanco y cubren

1073
00:33:42,840 --> 00:33:46,040
muchísima parte justo de los

1074
00:33:44,520 --> 00:33:47,820
cerros. Así que es una vista

1075
00:33:46,120 --> 00:33:49,520
divina. Divina. Pues escuchamos

1076
00:33:47,880 --> 00:33:51,260
al maestro Julio César Zara

1077
00:33:49,580 --> 00:33:52,820
Teolmedo que nos platique

1078
00:33:51,320 --> 00:33:56,360
justamente acerca de la zona

1079
00:33:52,880 --> 00:33:58,120
arqueológica de Montealban.

1080
00:33:56,420 --> 00:33:59,360
Bueno, el el visitante ya sea

1081
00:33:58,200 --> 00:34:00,960
como tú lo dices, la avenida

1082
00:33:59,420 --> 00:34:02,360
una, diez, veinte veces, siempre

1083
00:34:01,020 --> 00:34:03,860
se queda impresionado de la

1084
00:34:03,860 --> 00:34:07,840
parte de la arquitectura y es

1085
00:34:05,340 --> 00:34:09,340
una es un conjunto de todo, la

1086
00:34:07,900 --> 00:34:11,340
arquitectura, la naturaleza,

1087
00:34:09,400 --> 00:34:12,840
los colores, etcétera. Para

1088
00:34:11,400 --> 00:34:14,440
mucha gente de Montealban es

1089
00:34:12,920 --> 00:34:16,020
muy importante, se quedan con

1090
00:34:14,520 --> 00:34:17,420
una estampa de Montealban que

1091
00:34:16,080 --> 00:34:19,220
les dura para toda la vida. Se

1092
00:34:17,480 --> 00:34:20,420
considera por muchos el uno el

1093
00:34:19,280 --> 00:34:21,820
tesoro más importante de todo

1094
00:34:20,480 --> 00:34:23,320
el México perispánico. Lo

1095
00:34:21,880 --> 00:34:25,260
encuentra Alfonso Caso, el 9

1096
00:34:23,380 --> 00:34:26,360
de enero de mil novecientos

1097
00:34:25,320 --> 00:34:27,860
treinta y dos. Más de setecientas

1098
00:34:26,420 --> 00:34:28,860
joyas, ciento veintiuno,

1099
00:34:27,920 --> 00:34:30,400
objetos de oro, veinticuatro de

1100
00:34:28,920 --> 00:34:31,860
plata, objetos en jade,

1101
00:34:30,460 --> 00:34:33,400
cristal de roca, obsidiana, el

1102
00:34:33,400 --> 00:34:36,680
museo de la antropología, que

1103
00:34:34,880 --> 00:34:38,840
tenían los mexicanos antiguos

1104
00:34:36,740 --> 00:34:40,540
para diferentes actividades.

1105
00:34:38,920 --> 00:34:41,880
Este y todos esos tesoros que

1106
00:34:40,620 --> 00:34:43,280
pueden ver en el museo de

1107
00:34:41,940 --> 00:34:44,760
Oaxaca, Centro Cultural de Santo

1108
00:34:43,360 --> 00:34:45,860
Domingo, y otra parte en el

1109
00:34:44,820 --> 00:34:47,560
Museo de Antropología e

1110
00:34:45,920 --> 00:34:48,960
Historia, para que vean esos

1111
00:34:47,620 --> 00:34:50,360
tesoros. Alfonso Caso iba

1112
00:34:49,020 --> 00:34:51,760
numerando las tumbas, la

1113
00:34:50,420 --> 00:34:53,200
primera que encontró uno, dos,

1114
00:34:51,820 --> 00:34:54,660
etcétera, y le tocó la número

1115
00:34:53,260 --> 00:34:57,360
siete. Y arriba tenemos el

1116
00:34:54,720 --> 00:34:59,340
santuario de lo que es este la

1117
00:34:57,440 --> 00:35:01,340
tumba siete. Es interesante

1118
00:34:59,400 --> 00:35:02,940
este las cuestiones funerarias

1119
00:35:02,940 --> 00:35:05,940
de su historia. Los apotecas

1120
00:35:04,640 --> 00:35:07,840
enterraban a sus muertos debajo

1121
00:35:06,020 --> 00:35:09,840
de sus casas. Pensaban que sus

1122
00:35:07,920 --> 00:35:11,320
difuntos se convertían en

1123
00:35:09,920 --> 00:35:11,920
nubes y de esa manera se

1124
00:35:11,380 --> 00:35:13,380
convierten en intermediarios

1125
00:35:11,980 --> 00:35:14,860
entre los hombres y los dioses

1126
00:35:13,460 --> 00:35:16,360
celestiales. Por eso era

1127
00:35:14,920 --> 00:35:18,860
importante tenerlos cerca. Y en

1128
00:35:16,420 --> 00:35:20,860
este caso pensaban que durante

1129
00:35:18,920 --> 00:35:23,360
el viaje ya en su estancia en el

1130
00:35:20,920 --> 00:35:24,860
mundo celestial necesitaban sus

1131
00:35:23,420 --> 00:35:25,960
cosas, sus tesoros, etcétera.

1132
00:35:24,940 --> 00:35:27,900
Entonces, los enterraban con

1133
00:35:26,040 --> 00:35:30,140
sus tesoros, los enterraban con

1134
00:35:27,960 --> 00:35:31,740
para ayudarlos con su viaje,

1135
00:35:31,740 --> 00:35:34,740
etcétera, porque pensaban que

1136
00:35:33,340 --> 00:35:36,380
el alma del difunto iban a

1137
00:35:34,820 --> 00:35:37,740
requerir muchas cosas. Lo que es

1138
00:35:36,440 --> 00:35:39,760
la tumba siete tiene una

1139
00:35:37,820 --> 00:35:41,360
historia aún más porque lo que

1140
00:35:39,820 --> 00:35:42,880
estamos viendo aquí es Zapoteca,

1141
00:35:41,420 --> 00:35:44,760
Montalban es Zapoteca, pero el

1142
00:35:42,960 --> 00:35:47,460
tesoro es de otra civilización,

1143
00:35:44,820 --> 00:35:48,760
los mixtecas. Vinieron después

1144
00:35:47,520 --> 00:35:50,220
Montalban, se crea quinientos

1145
00:35:48,820 --> 00:35:51,560
años antes de Cristo, se

1146
00:35:50,300 --> 00:35:52,860
abandona ochocientos después de

1147
00:35:51,620 --> 00:35:54,300
Cristo, los Zapotecas se

1148
00:35:52,940 --> 00:35:55,960
dispersan, dejan las templos,

1149
00:35:54,360 --> 00:35:57,240
las tumbas abandonadas, vienen

1150
00:35:56,040 --> 00:35:58,740
los mixtecas del occidente de

1151
00:35:57,300 --> 00:36:00,180
Oaxaca a invadir los valles, en

1152
00:36:00,180 --> 00:36:04,080
general, y los mixtecas ven

1153
00:36:01,580 --> 00:36:05,620
Montalban en general como un

1154
00:36:04,160 --> 00:36:07,120
panteón sagrado, como un lugar

1155
00:36:05,680 --> 00:36:08,860
sagrado, y deciden utilizar

1156
00:36:07,200 --> 00:36:10,400
algunas tumbas Zapotecas para

1157
00:36:08,920 --> 00:36:12,900
enterrar a sus gobernantes que

1158
00:36:10,460 --> 00:36:14,100
habían muerto en los valles.

1159
00:36:12,960 --> 00:36:15,740
Entonces, se cree que la

1160
00:36:14,160 --> 00:36:17,140
recuperaron este espacio por el

1161
00:36:15,800 --> 00:36:18,800
mil trescientos después de

1162
00:36:17,200 --> 00:36:20,700
Cristo. Y son mixtecas, dejaron

1163
00:36:18,860 --> 00:36:22,300
algunos urnas Zapotecas, dioses

1164
00:36:20,780 --> 00:36:23,800
Zapotecas, para que cuidaran a

1165
00:36:22,380 --> 00:36:24,940
sus difuntos. En sí, son

1166
00:36:23,880 --> 00:36:26,440
varias montañas. La ubicación

1167
00:36:25,000 --> 00:36:28,820
de estas montañas es clave para

1168
00:36:28,820 --> 00:36:32,580
la ciudad de Chila, al este el

1169
00:36:31,040 --> 00:36:33,720
valle Tlacolula y al sur el valle

1170
00:36:32,640 --> 00:36:35,120
de Sachila. Y de esa manera,

1171
00:36:33,780 --> 00:36:36,680
estos tres valles se unen donde

1172
00:36:35,180 --> 00:36:38,080
estamos. Por eso es muy

1173
00:36:36,760 --> 00:36:39,720
importante el lugar. También es

1174
00:36:38,160 --> 00:36:41,620
sagrado, ellos pensaban que

1175
00:36:39,780 --> 00:36:43,520
arriba de las montañas se unía

1176
00:36:41,700 --> 00:36:44,720
el hombre con el cielo. Y en

1177
00:36:43,600 --> 00:36:46,160
este caso es un lugar también

1178
00:36:44,800 --> 00:36:47,660
muy importante para observación.

1179
00:36:46,220 --> 00:36:49,160
Eran astrónomos, algunos de los

1180
00:36:47,720 --> 00:36:50,840
Zapotecas, entonces, era un

1181
00:36:49,240 --> 00:36:52,160
lugar preciso. Empiezan aquí en

1182
00:36:50,900 --> 00:36:53,660
esta montaña, en el quinientos

1183
00:36:52,240 --> 00:36:55,140
antes de Cristo, la nivelan,

1184
00:36:53,740 --> 00:36:56,540
ponen sus estructuras, y ya una

1185
00:36:55,200 --> 00:36:57,880
vez que ya no había espacio para

1186
00:36:57,880 --> 00:37:00,820
ver, se venían los templos, como

1187
00:36:59,260 --> 00:37:02,560
el cerro de Azompa, el gallo,

1188
00:37:00,900 --> 00:37:04,060
plumaje, paragüito, siete

1189
00:37:02,620 --> 00:37:05,220
venados, etcétera. Entonces, la

1190
00:37:04,120 --> 00:37:06,860
ciudad se va expandiendo como

1191
00:37:05,300 --> 00:37:09,160
cualquier ciudad que logra un

1192
00:37:06,920 --> 00:37:10,900
auge, un auge muy importante. La

1193
00:37:09,240 --> 00:37:12,740
mayoría de las estructuras que

1194
00:37:10,960 --> 00:37:14,600
están arriba de los cerros,

1195
00:37:12,800 --> 00:37:17,080
estructuras monumentales, son

1196
00:37:14,660 --> 00:37:18,880
estructuras religiosas, templos,

1197
00:37:17,140 --> 00:37:20,440
templos que arriba de esos

1198
00:37:18,940 --> 00:37:21,900
templos se veneraban a los

1199
00:37:20,500 --> 00:37:24,320
dioses Zapotecas. Una gran

1200
00:37:21,980 --> 00:37:26,580
parte de los Zapotecas era la

1201
00:37:24,380 --> 00:37:27,820
religión, era muy parte, una

1202
00:37:27,820 --> 00:37:30,700
gran parte de la religión,

1203
00:37:29,020 --> 00:37:31,760
encontrar edificios

1204
00:37:30,760 --> 00:37:32,460
administrativos,

1205
00:37:31,820 --> 00:37:33,760
gubernamentales, pero la

1206
00:37:32,540 --> 00:37:36,540
mayoría son templos, como te

1207
00:37:33,840 --> 00:37:37,940
decía, y dedicados a los

1208
00:37:36,600 --> 00:37:39,100
dioses. Por ejemplo, mencionando

1209
00:37:38,000 --> 00:37:40,840
algunos dioses principales

1210
00:37:39,180 --> 00:37:42,240
Zapotecas, Pitao, Cosijos, el

1211
00:37:40,900 --> 00:37:43,880
dios de la lluvia, Pitao,

1212
00:37:42,300 --> 00:37:45,680
Cosobie, el dios del maíz,

1213
00:37:43,940 --> 00:37:47,220
Pitao, Xo, el dios del temblor,

1214
00:37:45,740 --> 00:37:48,880
Besselao, el dios del

1215
00:37:47,280 --> 00:37:50,280
inframundo, entre muchos

1216
00:37:48,940 --> 00:37:51,780
deidades, muchos dioses que

1217
00:37:50,340 --> 00:37:53,320
veneraban los Zapotecas. Sí, en

1218
00:37:51,860 --> 00:37:54,760
general, los Zapotecas y la

1219
00:37:53,380 --> 00:37:55,820
cultura de México, hablando

1220
00:37:55,820 --> 00:37:58,820
de la cultura de México,

1221
00:37:56,720 --> 00:38:01,260
tenemos que en el dos mil

1222
00:37:58,900 --> 00:38:02,860
diez, en Azompa, encontraron

1223
00:38:01,320 --> 00:38:04,460
hornos de cerámica, y abajo

1224
00:38:02,920 --> 00:38:06,260
está el pueblo de Santa María

1225
00:38:04,520 --> 00:38:07,860
Azompa, donde hacen cerámica,

1226
00:38:06,340 --> 00:38:09,360
claro. Cuando llegan los

1227
00:38:07,940 --> 00:38:10,900
españoles, introducen un

1228
00:38:09,440 --> 00:38:12,140
nuevo pensamiento, etcétera,

1229
00:38:10,960 --> 00:38:13,700
pero el pensamiento Zapoteca,

1230
00:38:12,200 --> 00:38:15,300
la cosmovisión Zapoteca

1231
00:38:13,780 --> 00:38:17,180
sobrevive, se hace un

1232
00:38:15,380 --> 00:38:19,040
sincretismo entre lo antiguo y

1233
00:38:17,240 --> 00:38:21,740
lo que trajeron los españoles.

1234
00:38:19,120 --> 00:38:24,280
Y bueno, en este caso, pues,

1235
00:38:24,280 --> 00:38:28,480
los Zapotecas, que tienen sus

1236
00:38:26,780 --> 00:38:30,280
costumbres muy arraigadas, el

1237
00:38:28,540 --> 00:38:31,840
día de los muertos, no

1238
00:38:30,340 --> 00:38:32,740
necesariamente Zapoteca, sino,

1239
00:38:31,920 --> 00:38:33,720
bueno, de todas las culturas

1240
00:38:32,820 --> 00:38:35,320
mexicanas, específicamente de

1241
00:38:33,780 --> 00:38:37,120
Oaxaca. Es un secretismo

1242
00:38:35,380 --> 00:38:38,720
entre las religiones

1243
00:38:37,180 --> 00:38:41,220
mesoamericanas y la católica.

1244
00:38:38,780 --> 00:38:42,320
Textiles, este, que todavía

1245
00:38:41,280 --> 00:38:43,720
sobreviven en algunos pueblos.

1246
00:38:42,380 --> 00:38:45,320
La artesanía sigue viva aquí en

1247
00:38:43,800 --> 00:38:46,800
Oaxaca, en sus diferentes

1248
00:38:45,400 --> 00:38:49,200
formas, colores, etcétera. Se

1249
00:38:46,860 --> 00:38:51,200
puede ver la influencia de las

1250
00:38:49,260 --> 00:38:53,200
culturas anteriores. Es su

1251
00:38:53,200 --> 00:38:57,080
primer lugar de la cultura,

1252
00:38:55,200 --> 00:38:58,640
un lugar de culturas muy muy

1253
00:38:57,140 --> 00:39:00,140
importantes y antiguos. Eso hay

1254
00:38:58,720 --> 00:39:01,540
que ser bienos orgullosos, por

1255
00:39:00,220 --> 00:39:02,620
eso hay que visitar este tipo

1256
00:39:01,620 --> 00:39:04,420
de sitios que nos llenan de

1257
00:39:02,680 --> 00:39:06,020
alegría. Hay que venir con

1258
00:39:04,480 --> 00:39:07,660
gusto, hay que venir con ánimo,

1259
00:39:06,080 --> 00:39:10,160
y hay que venir con el anhelo a

1260
00:39:07,720 --> 00:39:13,160
conocer, aprender lo que están

1261
00:39:10,220 --> 00:39:14,660
viendo. Gracias Julio César y

1262
00:39:13,220 --> 00:39:16,000
gracias a todos ustedes. Hemos

1263
00:39:14,720 --> 00:39:17,260
llegado al término de la primera

1264
00:39:16,060 --> 00:39:19,000
hora de su programa AMO México

1265
00:39:17,340 --> 00:39:19,840
en Grupo Fórmula. Vamos a

1266
00:39:19,060 --> 00:39:21,540
escuchar una canción más y

1267
00:39:21,540 --> 00:39:25,540
ver cómo se llama

1268
00:39:23,140 --> 00:39:27,540
Ruined in a Day the New Order

1269
00:39:25,620 --> 00:39:29,540
aquí en AMO México por Grupo

1270
00:39:29,540 --> 00:39:57,540
Fórmula.

1271
00:39:57,100 --> 00:39:58,900
Mi nombre es Pata de Perro,

1272
00:39:58,900 --> 00:40:01,680
y soy el director de la

1273
00:40:00,300 --> 00:40:03,940
programación AMO México.

1274
00:40:01,740 --> 00:40:05,440
Gracias por el bienvenida a

1275
00:40:04,000 --> 00:40:06,940
esta segunda hora de su programa

1276
00:40:05,520 --> 00:40:08,440
AMO México en Grupo Fórmula,

1277
00:40:07,020 --> 00:40:09,920
que ya tuvimos una primera hora

1278
00:40:08,520 --> 00:40:12,920
muy especial, mi querida Maru

1279
00:40:09,980 --> 00:40:14,560
Monroy. Sí, cara, y viajamos a

1280
00:40:12,980 --> 00:40:16,360
uno de nuestros estados

1281
00:40:14,620 --> 00:40:19,260
favoritos. Yo creo que ahí sí,

1282
00:40:16,420 --> 00:40:20,900
nadie en esta mesa, nadie va a

1283
00:40:19,320 --> 00:40:22,960
decir que no. Y yo me encantó

1284
00:40:20,960 --> 00:40:24,760
además la propuesta en este

1285
00:40:23,020 --> 00:40:26,460
especial de AMO México de la A

1286
00:40:24,840 --> 00:40:27,840
la Z, que visitamos Oaxaca,

1287
00:40:27,840 --> 00:40:31,800
donde tenemos un homenaje a un

1288
00:40:29,300 --> 00:40:33,340
año, a una, sí, en el primer

1289
00:40:31,860 --> 00:40:34,780
aniversario del fallecimiento

1290
00:40:33,400 --> 00:40:37,780
de la maestra Alfarera Irma

1291
00:40:34,840 --> 00:40:39,380
García Franco. Después,

1292
00:40:37,840 --> 00:40:41,340
conversamos con Jaime Muñoz,

1293
00:40:39,440 --> 00:40:43,380
sobre el deliciosísimo mezcal

1294
00:40:41,420 --> 00:40:45,180
de los danzantes, Carlo Magno,

1295
00:40:43,440 --> 00:40:46,620
Pedro Martínez, nos habló de

1296
00:40:45,240 --> 00:40:48,860
barro negro y del Museo de Arte

1297
00:40:46,680 --> 00:40:50,420
Popular de Oaxaca, con Amador

1298
00:40:48,920 --> 00:40:51,620
Montes, visitamos estas

1299
00:40:50,480 --> 00:40:54,160
galerías que son Casa Carmen y

1300
00:40:51,680 --> 00:40:55,760
La Crujía, y después, pues,

1301
00:40:54,220 --> 00:40:57,220
recorrimos esta zona

1302
00:40:57,220 --> 00:41:00,160
de la época del año, se ve

1303
00:40:58,760 --> 00:41:01,700
todavía más bonita por los

1304
00:41:00,220 --> 00:41:03,840
casajahuates, que es Monte

1305
00:41:01,760 --> 00:41:05,300
Albán, de la mano de Julio

1306
00:41:03,900 --> 00:41:06,600
César, Sara Teolmedo. Pues,

1307
00:41:05,360 --> 00:41:07,540
tenemos todavía mucho por

1308
00:41:06,660 --> 00:41:08,240
delante, va a estar con

1309
00:41:07,600 --> 00:41:09,700
nosotros Miguel Ángel Ebravo,

1310
00:41:08,300 --> 00:41:10,740
para platicarnos de las Handpan

1311
00:41:09,780 --> 00:41:12,680
Session, nuestra queridísima

1312
00:41:10,800 --> 00:41:14,180
Pilar Ortega, directora de Geo

1313
00:41:12,740 --> 00:41:15,240
Pedregal, también nos iremos a

1314
00:41:14,240 --> 00:41:16,820
platicar con Marisol Schultz,

1315
00:41:15,320 --> 00:41:18,340
directora de la Feria

1316
00:41:16,880 --> 00:41:19,820
Internacional de Libro, esto,

1317
00:41:18,420 --> 00:41:21,220
en la segunda hora de AMO

1318
00:41:19,880 --> 00:41:22,580
México, aquí, en Grupo Fórmula,

1319
00:41:21,280 --> 00:41:24,160
vamos a escuchar una canción y

1320
00:41:22,660 --> 00:41:25,660
volvemos enseguida, esto es

1321
00:41:25,660 --> 00:41:29,500
la canción de Springfield,

1322
00:41:29,500 --> 00:41:31,500
y

1323
00:41:31,740 --> 00:41:36,700
lo que es no es exactamente claro

1324
00:41:36,700 --> 00:41:41,340
hay un hombre con un arma por ahí

1325
00:41:41,340 --> 00:41:45,980
me dice que tengo que ser atentos

1326
00:41:45,980 --> 00:41:49,500
creo que es hora de que paramos, niños, ¿qué son esos sonidos?

1327
00:41:49,500 --> 00:42:07,500
ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo formula gracias de corazón por sintonizar las frecuencias de grupo formula la casa de AMO México y vámonos a nuestra sección viajantes porque tenemos un invitado muy especial

1328
00:42:07,500 --> 00:42:19,500
explora México de una manera diferente esto es viajantes

1329
00:42:19,500 --> 00:42:27,500
pues el día de hoy nos acompaña mi queridísimo Miguel Ángel Bravo ¿cómo estás Miguel Ángel? Bienvenido a AMO México, tu casa

1330
00:42:27,500 --> 00:42:29,500
Hola, muchas gracias por la invitación Alonso

1331
00:42:29,500 --> 00:42:33,500
Gracias a ti, te saludan también Mar Monroy y Margot Castañeda

1332
00:42:33,500 --> 00:42:37,500
Hola Margo, mucho gusto Margot, qué placer tenerte por acá, bienvenido

1333
00:42:37,500 --> 00:42:39,500
Gracias

1334
00:42:39,500 --> 00:42:49,500
Gracias a ti mi querido Miguel Ángel, platícanos un poquito acerca de tu oficio, a qué te dedicas y pues evidentemente vamos a entrar al tema de las handpan sessions, las sesiones de handpan

1335
00:42:49,500 --> 00:42:53,500
que tenemos alguna traducción para este instrumento al castellano

1336
00:42:53,500 --> 00:43:07,500
Podríamos hacer literal, sesiones de handpan que es música directamente del instrumento y pues bueno somos ahí cinco músicos con géneros quizás distintos pero bueno

1337
00:43:07,500 --> 00:43:17,500
Te platico entonces de mí, yo soy pues músico y handpan maker, en traducción pues el creador del handpan aquí en México

1338
00:43:17,500 --> 00:43:26,500
Trabajo con mi mejor amigo, quien se llama Jaime Rubal Cava y me sumé con él hace cuatro años a crear estos handpans

1339
00:43:26,500 --> 00:43:39,500
Él se inició hace nueve, diez años y pues ha sido toda una letanía desde que él inició hasta ahora pero bueno pues ahora ya hay una mayor experiencia en la fabricación del instrumento

1340
00:43:39,500 --> 00:43:50,500
y es pues algo bastante pues muy satisfactorio porque bueno es hacer el instrumento y también pues dárselo a quien lo va a tocar y es una artesanía

1341
00:43:50,500 --> 00:43:56,500
y entonces es padrísimo la conexión de quien lo hace con quien lo va a tocar, entonces es muy padre

1342
00:43:56,500 --> 00:44:16,500
Que maravilla, yo le tengo un cariño muy particular a este instrumento, la primera vez que lo pude experimentar de manera presencial y percibir esa vibración, esa magia que emana de estos como caparazones

1343
00:44:16,500 --> 00:44:22,500
Son como caparazones de tortuga de metal, cual es un poco el origen de este instrumento del handpan

1344
00:44:22,500 --> 00:44:33,500
Bueno el instrumento nació hace 24 años en Trinidad y Tobago, bueno el instrumento que le antecede es el steelpan

1345
00:44:33,500 --> 00:44:35,500
Que es como cóncavo no? Que es...

1346
00:44:35,500 --> 00:44:40,500
Exacto, empezaron haciéndolo con los tambos de diesel o para petróleo

1347
00:44:40,500 --> 00:44:41,500
Que maravilla

1348
00:44:41,500 --> 00:44:54,500
Y los fabricantes, uno de los fabricantes, es una pareja de suitos y platicando con un amigo músico, le dijeron oye podrías hacer algo que puedas cargarlo que no sea tan grande

1349
00:44:54,500 --> 00:45:04,500
Y bueno pues yo creo que hicieron varias pruebas y en el 2000 fue cuando ya nace el handpan con el nombre de Hang que en vernes quiere decir hermano

1350
00:45:04,500 --> 00:45:14,500
Hoy en día ha habido todo un tema muy controversial por el tema de que es una artesanía y ellos como pareja y empresa que se llama Pan Art

1351
00:45:14,500 --> 00:45:20,500
Están un poco en contra de que se haya hecho un instrumento tan popular y que ya tanta gente lo está haciendo

1352
00:45:20,500 --> 00:45:33,500
Pero bueno dentro de esta historia el hombre cambió a handpan que es literal el término de la mano y pan de los instrumentos que inspiraron al hang

1353
00:45:33,500 --> 00:45:41,500
Que era un instrumento de la India y a la par otro instrumento que es el steelpan

1354
00:45:41,500 --> 00:45:48,500
Pero bueno ya son 24 años de historia de instrumento y es algo super interesante

1355
00:45:48,500 --> 00:45:55,500
¿Cómo te involucras tu con este instrumento y sobre todo la parte de la elaboración? ¿Qué es lo que a mi me sorprende más?

1356
00:45:55,500 --> 00:46:04,500
Pues bueno la elaboración, bueno como me involucro lo conocí hace yo creo que hace 13 años más o menos 15 años

1357
00:46:04,500 --> 00:46:12,500
Lo vi en un video y me pareció espectacular y practicando con amigos músicos ya nos dimos cuenta que era algo al menos aquí en México inaccesible

1358
00:46:12,500 --> 00:46:22,500
Entrabas en una lista de producción de bueno lista de espera y costaba muchísimos euros y pues hasta ahí como que son esos sueños que se te apagan

1359
00:46:22,500 --> 00:46:28,500
Porque dices no ahorita ni cómo vamos a adquirir uno y la parte pues entras en una lista de espera interminable

1360
00:46:28,500 --> 00:46:37,500
La historia breve Jaime mi amigo también lo vio en un video y se enamoró y dijo yo tengo que comprarlo, lo conseguí, lo consiguió

1361
00:46:37,500 --> 00:46:45,500
Le costó algo así como 50 mil pesos y cuando lo tuvo ya en sus manos me habló y me dijo Mike compré este instrumento venlo a ver

1362
00:46:45,500 --> 00:46:52,500
Yo así no lo puedo creer, lo conseguiste entonces ya lo tocamos me decía hay que hacerlo y dije no estás loco

1363
00:46:52,500 --> 00:47:02,500
Yo acababa de ser papá y lo veía como algo imposible pues eso es algo que a mi me impresiona a la fecha de Jaime mi amigo que es muy tenaz

1364
00:47:02,500 --> 00:47:09,500
Entonces pues investigó todos los ahorros que tenía porque había lo habían liquidado de una empresa pues se dedicó a eso

1365
00:47:09,500 --> 00:47:17,500
Investigó cómo hacerlo y aprendió prueba y error, mucho desperdiciar dinero o material y pues finalmente lo logró

1366
00:47:17,500 --> 00:47:24,500
Y hace cuatro años fue que ya me invito y pues tengo un maestro en el término de hacer este instrumento

1367
00:47:24,500 --> 00:47:31,500
Y bueno pues yo ya llevo cuatro años haciéndolo a la fecha pues sigo aprendiendo y aprendiendo a hacerlo

1368
00:47:31,500 --> 00:47:39,500
La verdad es que nunca se deja de aprender y es mucha conexión de tu cuerpo para saber que tu golpe tiene una respuesta

1369
00:47:39,500 --> 00:47:48,500
Porque usamos el martillo, bueno varios martillos, muchos procesos entonces es super laborioso toda esa parte de cómo crearlo

1370
00:47:48,500 --> 00:47:55,500
Qué maravilla Miguel Ángel platícanos de las sesiones de Handpan me imagino que entonces se reúnen entusiastas profesionales, amateurs

1371
00:47:55,500 --> 00:48:03,500
Y por supuesto público en general a disfrutar estas sesiones de interpretación de este instrumento que nos encanta

1372
00:48:03,500 --> 00:48:11,500
Que nos compartas sus orígenes, su historia y que en México se estén pues ahora sigue produciendo de manera artesanal

1373
00:48:11,500 --> 00:48:18,500
Nos vamos a reunir cinco amigos y tres de ellos son clientes nuestros que también llaman James Bond

1374
00:48:18,500 --> 00:48:27,500
Le llamamos con la comunidad de Handpan, cada uno ha desarrollado un género musical por decirlo así, muy particular

1375
00:48:27,500 --> 00:48:35,500
Pues con el entusiasmo de compartir lo que hacemos pues de ahí es que iniciamos la idea de hacer este concierto

1376
00:48:35,500 --> 00:48:40,500
Hace un año o dos hicimos otro concierto y pues nos quedamos picados y queremos compartir esto

1377
00:48:40,500 --> 00:48:48,500
Y pues sí, va a ser en un lugar que se llama el foro del tejedor aquí en la colonia Roma, en la ciudad de México

1378
00:48:48,500 --> 00:48:56,500
Y pues es compartir literal cada quien su experiencia con el instrumento y la música que cada uno de nosotros estamos creando

1379
00:48:56,500 --> 00:49:05,500
Y pues nada más, incluso bueno, pues tengo muchas ganas de invitar a tu audiencia a ir a aprovechar el espacio que me estás dando

1380
00:49:05,500 --> 00:49:12,500
Para regalar un pase doble para que si tú quieres hacer alguna especie de trivia o algo que pudiese funcionar

1381
00:49:12,500 --> 00:49:16,500
¡Qué maravilla! Muchísimas gracias mi querido Miguel Ángel, repítinos nada más entonces

1382
00:49:16,500 --> 00:49:24,500
Foro el tejedor en la colonia Roma, en la ciudad de México y ¿dónde se pueden informar acerca de cómo adquirir las entradas?

1383
00:49:24,500 --> 00:49:27,500
¿Tienes algún sitio o redes sociales que nos quieras compartir?

1384
00:49:27,500 --> 00:49:35,500
Puede ser a través del Instagram si me contactan como por mi nombre Miguel Bravo-Handpan

1385
00:49:35,500 --> 00:49:41,500
Handpan se escribe como literal, es un espacio, guion bajo H-A-N-D de mano en inglés

1386
00:49:41,500 --> 00:49:42,500
Maravilloso

1387
00:49:42,500 --> 00:49:49,500
Y ahí tengo la liga que los lleva a la plataforma que estamos utilizando para comprar los boletos

1388
00:49:49,500 --> 00:49:56,500
Miguel Ángel Bravo nos invita a las Handpan Sessions, es una oportunidad divina para poder convivir o existir con este instrumento

1389
00:49:56,500 --> 00:50:04,500
Que describiríamos como un ser vivo a la hora de que empiece a interactuar con las manos humanas

1390
00:50:04,500 --> 00:50:13,500
Y la verdad es que te felicito mucho por tu labor, por esa visión y por traer a la mesa estas sesiones musicales tan deliciosas

1391
00:50:13,500 --> 00:50:19,500
Porque convivir con esas vibraciones y esa comunidad que han sabido crear ustedes a través de la música

1392
00:50:19,500 --> 00:50:22,500
Es toda una experiencia mi querido Miguel Ángel Bravo

1393
00:50:22,500 --> 00:50:28,500
Muchas gracias por acompañarnos aquí en AMO México, esto es tu casa y gracias por darnos aviso de este evento

1394
00:50:28,500 --> 00:50:33,500
Muchas gracias Alonso y muchas gracias a tu espacio, a la gente con la que trabajas

1395
00:50:33,500 --> 00:50:38,500
Y bueno, encantado estar aquí con ustedes, mucho gusto Margote, mucho gusto Maru

1396
00:50:38,500 --> 00:50:39,500
Gracias Miguel

1397
00:50:39,500 --> 00:50:42,500
Muchísimas gracias, pues vamos a hacer una breve pausa y volvemos enseguida

1398
00:50:42,500 --> 00:50:52,500
Escuchemos The Bottom Line de The Pitch Mode aquí en AMO México en grupo Fórmula y volvemos enseguida

1399
00:51:13,500 --> 00:51:18,500
Hola, soy Chumel Torres, escucha la radio de la República cuando y donde quieras

1400
00:51:19,500 --> 00:51:25,500
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida

1401
00:51:26,500 --> 00:51:29,500
Grupo Fórmula, abriendo la conversación

1402
00:51:32,500 --> 00:51:37,500
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo Fórmula, hoy sábado 30 de noviembre del 2024

1403
00:51:37,500 --> 00:51:45,500
Muy contentos celebrando la emisión número 144 de este programa que rinde muy merecido homenaje al territorio que hoy llamamos México

1404
00:51:45,500 --> 00:51:50,500
Y vámonos a nuestra sección Check-in porque el día de hoy tenemos una invitada muy muy especial

1405
00:51:50,500 --> 00:51:55,500
Llegaste a tu destino, ahora es Check-in

1406
00:51:56,500 --> 00:52:03,500
Tenemos el privilegio de que nos acompañe nuestra querida Pilar Ortega, bióloga de la UNAM, maestra en edafología

1407
00:52:03,500 --> 00:52:08,500
Que es la ciencia que estudia la composición y las condiciones del suelo y su relación con las plantas y el entorno

1408
00:52:08,500 --> 00:52:16,500
Y además un doctorado en biología, ella es directora de Geo Pedregal y le damos la más cordial bienvenida a nuestra queridísima Pilar Ortega

1409
00:52:16,500 --> 00:52:19,500
Gracias de corazón por acompañarnos en AMO México

1410
00:52:19,500 --> 00:52:22,500
Hola, muy buenos días, muchas gracias al contrario por la invitación

1411
00:52:22,500 --> 00:52:27,500
Tenemos mucho tiempo esperando esta posibilidad de conversar contigo

1412
00:52:27,500 --> 00:52:33,500
Mucho debido a que nuestra queridísima Maru Monroy es absoluta fan de ti y de tu obra

1413
00:52:33,500 --> 00:52:35,500
Muchas gracias

1414
00:52:35,500 --> 00:52:44,500
¿Cómo estás querida Pilar? La verdad es que sí eres una mujer increíble y sobre todo contagias esta pasión por lo que haces

1415
00:52:44,500 --> 00:52:53,500
Sí, creo que la única forma de recuperar un poco lo que hemos hecho al ambiente es tener pasión por restaurar un poco lo que hemos hecho, entonces sí

1416
00:52:53,500 --> 00:53:06,500
Para quienes habitamos el sur de la Ciudad de México, pues estamos muy familiarizados a ver las piedras, las rocas que surgieron tras la erupción del volcán Schitle

1417
00:53:06,500 --> 00:53:10,500
Y son como nuestras grandes desconocidas porque sabemos muy poco acerca de ellas

1418
00:53:10,500 --> 00:53:18,500
Y pues justo lo que hace Pilar es, después de haber recuperado un espacio en Ciudad Universitaria que también es un espacio maravilloso

1419
00:53:18,500 --> 00:53:28,500
Pues es justo dedicarse a recuperar estos suelos y a contagiar y enseñarnos un poquito de lo que son justo los pedregales de nuestra ciudad

1420
00:53:28,500 --> 00:53:37,500
Más o menos por ahí va, sí, claro que sí, sí, son los pedregales del sur de la Ciudad de México que la mayor parte de la gente los conoce como mal países

1421
00:53:37,500 --> 00:53:43,500
Que es un término un poco peyorativo inclusive para ellos, pues porque no podemos cosechar sobre estas rocas

1422
00:53:43,500 --> 00:53:52,500
Justo el proyecto geopedregal de Soprata, enseñar un poco a los habitantes de la Ciudad de México, dónde vivimos, dónde construimos nuestras casas y dónde andamos parados

1423
00:53:52,500 --> 00:53:59,500
Uno de los lugares que a mí en el sur me gusta y que tuve oportunidad incluso de asignar esta mañana en el Centro Cultural de Tetlan

1424
00:53:59,500 --> 00:54:07,500
La casa de Barragán, que tiene en su zona pública, pues en lugar de un piso tiene unos cristales, unos vidrios

1425
00:54:07,500 --> 00:54:14,500
Y aquí es unos vidrios que permiten justamente ver este pedregal que forma parte de esta zona de la ciudad

1426
00:54:14,500 --> 00:54:21,500
De hecho, bueno, una de las propuestas es también hacer el diagnóstico del enfriamiento de las labas que pisamos sobre el cristal

1427
00:54:21,500 --> 00:54:31,500
Es una muy bonita idea realmente que la gente pueda apreciar que el sur de la Ciudad de México está construida, urbanizada, sobre las labas de un volcán llamado Xitl

1428
00:54:31,500 --> 00:54:38,500
Y afortunadamente, bueno, insorccionó hace 1700 años y que ya no lo va a hacer más, volcán muerto

1429
00:54:38,500 --> 00:54:44,500
Nosotros, los habitantes del sur de la Ciudad de México, pues la parte está tocando, ¿no?

1430
00:54:44,500 --> 00:54:50,500
Toda la parte sur a una cosa que nosotros llamamos el campo volcánico del Chichinauzi

1431
00:54:50,500 --> 00:54:58,500
Y bueno, aproximadamente son 200 conos volcánicos de los cuales, pues alrededor de la mitad están en la Ciudad de México

1432
00:54:58,500 --> 00:55:01,500
Muchos de ellos ni siquiera saben que existen, otros le llamamos montañas

1433
00:55:01,500 --> 00:55:09,500
Pero dentro de estos conos volcánicos, uno que es muy cónspicuo que está enfrente del Ajusco, pues es el volcán Xitl

1434
00:55:09,500 --> 00:55:14,500
Y este volcán y su erupción, como les mencionaba, hace casi 2000 años

1435
00:55:14,500 --> 00:55:25,500
Repostula que posiblemente esta erupción desplazó a los Cuiquilcas, a lo mejor han tenido oportunidad de ir a ver la zona arqueológica de Cuiquilco, una pirámide redonda maravillosa

1436
00:55:25,500 --> 00:55:29,500
Y que posiblemente emigraron hacia Teotihuacán

1437
00:55:29,500 --> 00:55:38,500
Y bueno, pues realmente se piensa, los vulcanólogos asumen que hizo erupción durante nueve años consecutivos

1438
00:55:38,500 --> 00:55:46,500
Por las coladas de lava que se pueden apreciar en algunos cortes de explotación del basalto de esta roca con la que se construyeron muchas casas del pedregal

1439
00:55:46,500 --> 00:55:52,500
Entonces viendo estos cortes, más o menos se calculan, se han visto nueve tiradas de lava consecutivas

1440
00:55:52,500 --> 00:55:58,500
Bueno, pues este volcán que afortunadamente se llama Monogenético, ya no va a ser una opción más

1441
00:55:58,500 --> 00:56:07,500
Dejó un derrame de lava de 80 kilómetros, que es un poco difícil de imaginar, pero con el relieve fue tapando la vegetación y los suelos que había antes

1442
00:56:07,500 --> 00:56:18,500
Que eran suelos la mayor parte agrícolas y esto lo sabemos por la memoria del suelo que constituye un paleosuelo, eso en los cortes también al construir se ve debajo el suelo que había

1443
00:56:18,500 --> 00:56:29,500
Y este se ha estudiado, como fue en otro momento geológico histórico de México, pues se le llama paleosuelo, que ya se desarrolló en otro momento

1444
00:56:29,500 --> 00:56:34,500
Entonces estas labas llegaron más o menos a lo que hoy conocemos por Coyoacán

1445
00:56:34,500 --> 00:56:45,500
De hecho, si van caminando por Coyoacán y ponen mucha atención todavía podrán ver en alguna plaza, en algún jardín, alguna pared como rocosa, lávica

1446
00:56:45,500 --> 00:56:57,500
Y entonces uno podría pensar ya totalmente fuera de contexto, pues qué hace esta roca aquí, quién la vino a poner, y no, más bien es que las casas se construyeron y es lo único que queda, es relíquito

1447
00:56:57,500 --> 00:57:07,500
Pero bueno, hacia la ciudad universitaria es donde tenemos la mayor parte de este pedregal protegido, pues que es la Reserva Ecológica al Pedregal de San Ángel, la REPSA en la UNAM

1448
00:57:07,500 --> 00:57:21,500
La UNAM es una de las únicas universidades del mundo que tiene una reserva en sus instalaciones, somos tan afortunados de que además de ser patrimonio de la UNESCO por toda la parte, pues de los morales, de Siqueiros, Ribera, etc.

1449
00:57:21,500 --> 00:57:32,500
Además tenemos una Reserva Ecológica, entonces bueno, pues sí, este derrame la verdad es que desafortunadamente está construido, urbanizado, tapado, cementado en un 70%

1450
00:57:32,500 --> 00:57:40,500
Lo podríamos ver en Google Earth, ponemos una imagen en que tenga interés y ve el buscachitle y ve el cono volcánico del chitle que es muy lindo

1451
00:57:40,500 --> 00:57:52,500
Chitle significa el náhuatl ombligo, ombligo del mundo, y entonces bueno, pues sí se ve el bonito muy hermoso y el derrame se alcanza a apreciar solamente con ciertas herramientas de valier

1452
00:57:52,500 --> 00:57:58,500
Pero inclusive también llegó a las aguas que había en los lagos de Texcoco, una partecita tocó

1453
00:57:58,500 --> 00:58:10,500
Espectacular mi querida Pilar, y tenemos entendido que es un ecosistema en sí mismo que salvaguarda, resguarda, sostiene la vida de más o menos cuantas especies de fauna y flora

1454
00:58:10,500 --> 00:58:24,500
Pues aproximadamente, bueno, cuando la lava se fue enfriando y fue haciendo un frente de corrimiento, se fue desplazando sobre el relieve pero fue dejando como en su cristalización, en su conversión a roca, magma roca

1455
00:58:24,500 --> 00:58:33,500
Pues fue dejando muchas superficies muy irregulares, ahora los conocemos como promontorios, túmulis, grietas, fracturas, cuevas

1456
00:58:33,500 --> 00:58:46,500
Y entonces en todas estas superficies tan irregulares, por eso se le llama mamá al país, porque como no es liso y no tiene suelo, pues no se puede hacer un cambio de suelo para sembrar maíz o sembrar algo que nos debe comer

1457
00:58:46,500 --> 00:58:54,500
Sin embargo, todas estas fallas hacen que las especies se adapten a condiciones muy heterogéneas en muy poquito espacio

1458
00:58:54,500 --> 00:59:07,500
Entonces las especies colonizadoras, pues son las primeras que empiezan a tener oportunidad en el nuevo terreno que además es inhóspito porque es una roca negra que no tiene nutrientes que puedan ser disponibles

1459
00:59:07,500 --> 00:59:16,500
Pero hay muchos líquenes y microorganismos que empiezan, que están especializados ahora a dar esto y empiezan a ponerse ahí como sucesión ecológica

1460
00:59:16,500 --> 00:59:26,500
Y afortunadamente con esta sucesión, al día de hoy, después de casi dos mil años, tenemos aproximadamente dos mil quinientas formas de vida que conocemos

1461
00:59:26,500 --> 00:59:35,500
Porque muchas las desconocemos, casi todo esto está diagnosticado para fauna, para flora, para algunos microorganismos del edafono, del suelo que se ha formado

1462
00:59:35,500 --> 00:59:42,500
Pero de microorganismos no conocemos realmente mucho, entonces se estima que puede ser muchísimo más

1463
00:59:42,500 --> 00:59:47,500
Maravilla, me quería pilar, sé que tienes Maru una pregunta, estamos llegando al cierre del bloque

1464
00:59:47,500 --> 00:59:54,500
Así es, digo, para mí es todo esto que dice Pilar, es súper interesante, pero más lindo es poder verlo y entenderlo

1465
00:59:54,500 --> 01:00:05,500
Y ver la pasión que tanto Pilar como los chicos que colaboran en este espacio desarrollan tal cual en el Geopedregal

1466
01:00:05,500 --> 01:00:12,500
No sé si tengamos tiempo para que ella nos platique un poquito de qué se trata brevemente el Geopedregal, cómo lo encontramos

1467
01:00:12,500 --> 01:00:19,500
Y de verdad vale muchísimo la pena, y bueno, no importa que sea un niño o que sea un doctor en ciencias

1468
01:00:19,500 --> 01:00:24,500
Porque la visita es súper interesante y ellos se adaptan al nivel de sus visitantes

1469
01:00:24,500 --> 01:00:31,500
Así es, bueno, rápidamente, en lo que quede de tiempo, nos invito a que vean el Facebook Geopedregal, Instagram Geopedregal

1470
01:00:31,500 --> 01:00:35,500
Que vengan a conocer un pedregal restaurado dentro del campus de Ciudad Universitaria

1471
01:00:35,500 --> 01:00:43,500
En donde precisamente todas estas lavas se restauraron, o se lavaron, se limpiaron de vegetación exótica y de basura

1472
01:00:43,500 --> 01:00:50,500
Y entonces las hemos dejado para visitación, para que la gente conozca este geosistema, las adaptaciones

1473
01:00:50,500 --> 01:00:58,500
Y pueda involucrarse en su cuidado y en sus servicios ambientales que brinda, sobre todo en la crisis hídrica que tenemos

1474
01:00:58,500 --> 01:01:05,500
Maravilla, entonces, ¿estas visitas se pueden realizar qué días de la semana y hay que hacer alguna reservación previa?

1475
01:01:05,500 --> 01:01:13,500
Sí, en la página del Facebook o en Instagram ahí viene una QR, una liga, un correo electrónico donde nos pueden solicitar a cualquier nivel

1476
01:01:13,500 --> 01:01:18,500
Inclusive cualquier tipo de persona, no necesita ser escuela, como bien acaban de decir

1477
01:01:18,500 --> 01:01:24,500
Cualquiera que esté interesado en saber de este ecosistema nos escribe o reserva una cita de lunes a viernes

1478
01:01:24,500 --> 01:01:34,500
De preferencia en la mañana de 9 a 12, pero también podemos dar visitas guiadas en la tarde o fin de semana previa a cita con nosotros

1479
01:01:34,500 --> 01:01:39,500
Maravilla y también puede haber voluntariado, hay algo que se pueda hacer, algo en lo que podamos sumar, apoyar

1480
01:01:39,500 --> 01:01:49,500
Me imagino que en esta restauración se ocupan manos de entusiastas que de alguna manera participen en algo que no solo les beneficie en lo personal

1481
01:01:49,500 --> 01:01:58,500
Claro que sí, de hecho este viernes que viene tenemos una jornada mensual de deshierbe de especies exóticas para que conozcan

1482
01:01:58,500 --> 01:02:02,500
Cuáles son los beneficios de las especies nativas y las exóticas

1483
01:02:02,500 --> 01:02:08,500
Cada mes lo hacemos, invitamos a la comunidad y también en los recorridos, a veces tenemos recorridos especiales

1484
01:02:08,500 --> 01:02:18,500
El 5 de diciembre tenemos el recorrido del edafocitio del Geo Pedregal para conocer suelos artificiales y naturales en el marco del día mundial del cuidado de suelo

1485
01:02:18,500 --> 01:02:27,500
Maravilla, Pilar Ortega, directora de Geo Pedregal, gracias de corazón, esta es tu casa y estaremos encantados de que nos mantengas informados

1486
01:02:27,500 --> 01:02:34,500
Y que nos apoyemos al día con las actividades y sobre todo la manera en la que podamos sumar y apoyar a este proyecto bellísimo de Geo Pedregal

1487
01:02:34,500 --> 01:02:42,500
Así es, muchísimas gracias por la invitación y síganos en redes sociales, estamos también por generar un diplomado sobre conservación del derrame lávico del chitle

1488
01:02:42,500 --> 01:02:50,500
Que va a empezar el 6 de enero, es un diplomado de 120 horas para personas que amen y quieran involucrarse en la restauración de los pedregales

1489
01:02:50,500 --> 01:03:00,500
Y a mi querida Pilar Ortega, directora de Geo Pedregal, gracias de corazón y gracias a todos por seguir viajando con nosotros en este programa que es AMO México en Grupo Fórmula, volvemos enseguida

1490
01:03:20,500 --> 01:03:45,500
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula, esto que escuchaste fue de Limousine Blues, de Limousine y Amber Bird Join, vamos a nuestra sección Agenda Montroy

1491
01:03:45,500 --> 01:03:54,500
Todo para descubrir México a través de sus eventos y celebraciones, la Agenda Montroy en AMO México

1492
01:03:54,500 --> 01:04:20,500
Está dando inicio una de las celebraciones que se llevan a cabo en nuestro país, que es la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, es este momento en el que todos los que disfrutamos con la lectura, que no solamente consideramos o que más bien no pensamos que es un hábito bueno, sino más bien es un disfrute

1493
01:04:20,500 --> 01:04:40,500
Ahora sí que se dan cita donde podemos tener contacto con muchísimas corrientes de pensamiento en distintos ámbitos y bueno, para que se les antoje y de verdad se vayan a dar una vuelta, tuvimos la oportunidad de conversar con Marisol Schulz, ella es la directora general de la feria

1494
01:04:40,500 --> 01:04:51,500
Además, en esta ocasión tiene para mí un invitado de lujicísimo que es España, así que los invito a que escuchemos esta conversación

1495
01:04:51,500 --> 01:05:06,500
Cada año tenemos un invitado de honor, que varía a veces es una ciudad, otras veces es un país, puede ser una región, en esta ocasión para 2024 invitamos a España, que regresa después de justamente 24 años a la feria porque había sido invitada de honor en el año 2000

1496
01:05:06,500 --> 01:05:14,500
Y regresa con la delegación más amplia y más diversa también que haya venido a la feria en toda la historia de la misma

1497
01:05:14,500 --> 01:05:28,500
Vienen 229, casi 230 autores, autoras, miembros de la delegación española que vienen con lo mejor de su literatura en todos los ámbitos, no todos los géneros literarios, pero también de todas las regiones, no solamente de habla hispana

1498
01:05:28,500 --> 01:05:41,500
Porque recordemos que es un país España multilingüe, multicultural, donde por un lado en alguna parte se habla vasco, en otra se habla catalán, en otra gallego, en otra valenciana, entonces bueno da cuenta de esa diversidad

1499
01:05:41,500 --> 01:05:56,500
El programa que España ha preparado, el lema que sugerido más bien escrito por Sergio Ramírez, escritor nicaragüense que ahora se ha vuelto español por estar exiliado ahí, el lema es camino de ida y vuelta, que a mí me parece muy sugerente también

1500
01:05:56,500 --> 01:06:08,500
Para abrir el Salón Literario Carlos Fuentes, Rosa Montero y Fernando Arambuno, y ellos, bueno pues el día 1 de diciembre es cuando se inaugura este Salón Literario, que obviamente es en honor a Carlos Fuentes

1501
01:06:08,500 --> 01:06:21,500
Junto con ellos en otras áreas de la propia fil pues estará gente como Irene Vallejo, nada más y nada menos, como Luis Mateo Díez, Jordi Sierra y Fabra, que es un autor de literatura juvenil, sobre todo muy querido de este lado

1502
01:06:21,500 --> 01:06:38,500
El poeta y director del Cervantes Luis García Montero, María Dueñas, Julián Navarro, bueno otras autoras muy queridas por los jóvenes como son Elia Barceló o Joanna Marcus, Manuel Vilas, en fin creo que el abanico es muy importante el abanico que nos presenta España

1503
01:06:38,500 --> 01:06:54,500
Y junto con ellos, bueno pues vienen también 9 noches de espectáculos en el foro FIIR, que son noches que una vez que termina la feria a las 9 de la noche se abre este foro de espectáculos y que también tienen pues una serie de espectáculos, sobre todo musicales de lo más diverso

1504
01:06:54,500 --> 01:07:08,500
Pero en general la feria en 9 días, que ocurre hablando un poco de numeralia, vamos a tener más de 850 escritores de 43 países diferentes, procedentes prácticamente de todo el orbe, es decir, cuando ido a todo el orbe tenemos representantes de prácticamente todos los continentes

1505
01:07:08,500 --> 01:07:22,500
En esta ocasión en concreto, el premio FIIR de literatura en lengua de romances recae en un escritor portugués, bueno portugués de Mozambique, pero es que escriben portugués Miakouto, de tal manera que el premio se va a África, es decir, tendremos un autor de África quizá por primera vez

1506
01:07:22,500 --> 01:07:34,500
También, y de África es una de las grandes, grandes presencias, viene el premio Nobel de Literatura Abdul Razak Khurna, que viene a dar una conferencia magistral y posteriormente a presentar su novela El desertor

1507
01:07:34,500 --> 01:07:49,500
Tenemos, bueno, pues autores obviamente de México, de las principales plumas, es imposible hablar de todos ellos, gente como Iyer Moriaga, como Rosa Beltrán, Mónica Lavín, Carmen Boullosa, Julián Herbert

1508
01:07:49,500 --> 01:07:58,500
Y me podría seguir Antonio Ortuño, me podría seguir, pues ahora sí que al infinito porque son muchísimas las presentaciones que tenemos, más de 620 presentaciones de libro

1509
01:07:58,500 --> 01:08:13,500
Y un festival literario que es el que siempre tenemos como con grandes capítulos, con grandes secciones, como es el festival de letras europeas, o el festival de letras brasileiras, o el salón de poesía, o las galas de placer de la lectura

1510
01:08:13,500 --> 01:08:27,500
Todo esto pues en los salones de la expo Guadalajara, esa es una parte importante, otra parte de nuestros programas es Philciencia, lo que denominamos Philciencia, que ahí también tenemos un premio Nobel, el premio Nobel de Química, Morten Pittelmeydl

1511
01:08:27,500 --> 01:08:39,500
Que hablará sobre temas, pues, moleculares, que es su asunto, ¿no? Nos va a acompañar el chef catalán, reconocidísimo chef catalán, Ferran Adrià, y él va a hablar de la revolución culinaria y a partir mucho de su cocina molecular, ¿no?

1512
01:08:39,500 --> 01:08:47,500
También España y también nosotros mismos vamos a hacer un homenaje al exilio español y al legado que ese exilio ha dejado en nuestro país

1513
01:08:47,500 --> 01:09:01,500
Tenemos una mesa de mujeres y poder, donde ya es una mesa recurrente que hemos tenido música, cultura, letras, promoción de la lectura, espectáculos para los más pequeños, estamos hablando de 3.000 actividades

1514
01:09:01,500 --> 01:09:13,500
Pues nosotros vamos a estar en las ferias de inaugura del 30 de noviembre al 8 de diciembre, me parece que es muy importante anotar que son todos los días de 9 de la mañana a 9 de la noche

1515
01:09:13,500 --> 01:09:24,500
Salvo, como dije, lunes, martes y miércoles que de 9 de la mañana a 3 de la tarde no está abierta el público general, solamente entra gente con una creditación como profesional de libro o de prensa

1516
01:09:24,500 --> 01:09:34,500
Fuera de eso no hay tampoco ningún contenido para el público, son contenidos para el mundo de la industria editorial, para bibliotecarios, para libreros, para traductores, etc.

1517
01:09:34,500 --> 01:09:44,500
Entonces lunes, martes y miércoles se abre a partir de las 3 de la tarde, se cierra a las 9 y el viernes, que será el viernes 6, vamos a cerrar a las 11 de la noche porque es lo que tenemos como venta nocturna

1518
01:09:44,500 --> 01:09:54,500
Son los horarios que tenemos de la feria www.free.com.mx, estamos en todas las redes sociales, pues que no se pierdan quienes no hayan tenido la oportunidad de visitarnos

1519
01:09:54,500 --> 01:10:02,500
Si creo que es algo que vale mucho la pena y estamos pues aquí en Guadalajara, no está tan lejos dependiendo de donde se ve, no está tan lejos

1520
01:10:02,500 --> 01:10:15,500
Y para muchos niños es la Disneylandia de la lectura y son felices y realmente es una manera de fomentar que pues justamente yo creo que no hay nada más democrático que la lectura

1521
01:10:15,500 --> 01:10:24,500
Y joly a mi me encantaría darme una vuelta, vienen además para mí son como mis rockstars, muchos de los autores que se van a dar cita en esta ocasión

1522
01:10:24,500 --> 01:10:37,500
Y bueno, la verdad es que incluso nada más para ver, para disfrutar también de su oferta artística tiene también esta parte gastronómica, de cómo las letras también se entrelazan con lo que comemos

1523
01:10:37,500 --> 01:10:53,500
Porque a fin de cuentas estamos hechos de ambas cosas, tanto de historias como de alimentos, así que pues me quedo con muchísimas ganas de ir, de darme la vuelta y también de seguir todo lo que sea posible a través de la página web

1524
01:10:53,500 --> 01:11:04,500
Maravilla, qué padre que podamos escuchar a Marisol, directora de la Afera Internacional del Libro de Guadalajara, uno de los eventos más importantes del año a nivel nacional

1525
01:11:04,500 --> 01:11:33,500
Qué atinada selección de país invitado, qué importante que a través de las letras, a través de esta convivencia, de este homenaje, este amor que existe entre naciones, pues se fortalezcan estos lazos, se hagan evidentes y que este año celebremos esta hermandad entrañable, infinita entre México y España, pues sí, qué bueno que está acontecendo

1526
01:11:34,500 --> 01:11:46,500
Sí, la verdad es que sí, digo, sí, yo de verdad invito a la gente, si no ha tenido la oportunidad de darse una vuelta, vayan, porque seguro van a encontrar algo que les llame la atención

1527
01:11:46,500 --> 01:12:13,500
La oferta es grandisísima, intentar ir a la feria únicamente un día, la verdad es que es inabarcable, porque además de que están, pues ahora sí que todos estos foros de pensamiento, están las presentaciones de los libros, están también todos estos stands y es también una oportunidad única para comprar libros que difícilmente o prácticamente no se pueden conseguir habitualmente en nuestro país

1528
01:12:13,500 --> 01:12:33,500
Totalmente, y además hay muchísimas actividades en torno a la misma oferta, presentación, venta de libros, ya es un evento que abraza a la ciudad entera de Guadalajara que evidentemente muchos otros espacios se nutren, se enriquecen como consecuencia de este evento

1529
01:12:33,500 --> 01:12:39,500
Efectivamente, o sea, sí es fiesta de Guadalajara, creo que junto con las fiestas de octubre

1530
01:12:39,500 --> 01:12:46,500
Qué maravilla, pues gracias mi querida Maru, gracias a Marisol Schultz y gracias a todos ustedes por seguir viajando con nosotros

1531
01:12:46,500 --> 01:13:12,500
Hemos llegado al término de nuestra segunda hora de su programa AMO MÉXICO en Grupo Fórmula hoy sábado 30 de noviembre, pero volvemos enseguida con mucho más y te dejo con esta canción titulada Breaking the Girl de Red Hot Chili Peppers

1532
01:13:17,500 --> 01:13:25,500
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta tercera hora de su programa AMO MÉXICO en Grupo Fórmula

1533
01:13:25,500 --> 01:13:30,500
Mi querida Maru Monroy, dos horas ya, de muchas voces, muchas historias muy inspiradoras

1534
01:13:30,500 --> 01:13:34,500
Pues sí, como siempre, ¿no? Qué bonitos son estos programas, qué deliciosos

1535
01:13:34,500 --> 01:13:42,500
Y digo, en primer lugar visitamos el estado maravilloso que es Oaxaca, ahora sí que ese pedacito que está siempre en nuestro corazón

1536
01:13:42,500 --> 01:13:49,500
Tuvimos la oportunidad de rendirle un homenaje a la maestra alfarera Irma García Franco que falleció hace un año

1537
01:13:49,500 --> 01:13:58,500
También, pues ahora sí que conocimos un poco el proceso de la elaboración del mezcal de los danzantes en la voz de Jaime Muñoz

1538
01:13:58,500 --> 01:14:18,500
Carlos Magno Pedro Martínez nos llevó a conocer el Museo de Arte Popular de Oaxaca y también el oficio de la elaboración del barro negro con Amador Montes visitamos Casa Carmen y La Crujía para disfrutar de este arte que se está realizando en la ciudad de Oaxaca y que va más allá, digamos, del trabajo artesanal

1539
01:14:18,500 --> 01:14:35,500
Después, pues visitamos esta increíble zona arqueológica que es Montealban de la mano de Julio César Zárate Olmedo en Viajantes, escuchamos, pues para mí fue una novedad sobre este instrumento de origen, ¿cómo se dice Alonso? Trinidadito Bagenses

1540
01:14:35,500 --> 01:14:53,500
Trinitario, bueno, sí, ahí sí fue de Chin, el gentilín, si me falló, que es el handpan, porque es en el foro del tejedor, perdón, se realizarán estas sesiones de handpan

1541
01:14:53,500 --> 01:15:18,500
Después, pues conversamos con una de mis personas favoritas en esta ciudad que es Pilar Ortega, directora del Geopedregal, dense una vuelta, de verdad vale muchísimo la pena y finalmente terminamos esta segunda hora con la invitación a la Feria Internacional del Libro de Guadalajara que está dando inicio en estos momentos y es una de mis eventos favoritos y también declara a lo largo del año

1542
01:15:18,500 --> 01:15:32,500
Sí, en duda, es trinitense el gentilicio correcto de nuestros hermanos y hermanas de Trinidad y Tobago y vámonos a escuchar una canción más y volvemos enseguida, esto es Somebody to Love the Jefferson Airplane aquí en Amo México en grupo Fórmula

1543
01:15:32,500 --> 01:15:34,500
Cuando la verdad se encuentra

1544
01:15:35,500 --> 01:15:37,500
Para ser

1545
01:15:38,500 --> 01:15:43,500
Un

1546
01:15:43,500 --> 01:15:45,500
de la alegría

1547
01:15:46,500 --> 01:15:56,500
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en grupo Fórmula, gracias de corazón por acompañarnos en este viaje a través de la radio, la música y la imaginación, vamos a nuestra sección, el origen

1548
01:15:56,500 --> 01:15:58,500
El origen

1549
01:15:58,500 --> 01:16:02,500
Es una de las canciones más grandes de la historia de Amo México, con Margot Casañede

1550
01:16:07,500 --> 01:16:19,500
Pues hoy les voy a presentar una taquería, yo creo que es el mejor nombre de taquería que he encontrado en todos estos años y de verdad que he visitado muchas se llama la bendición de Dios y está en el encantador

1551
01:16:19,500 --> 01:16:43,500
Y bueno, aquí la tradición es comer los mitos, los tradicionales los mitos de Valladolid, de hecho la gente de Valladolid dice que son los mejores, es un emblema de la cocina local y bueno, han encontrado un hogar especial en esta familia, en esta taquería que se llama la bendición de Dios, pero la verdad es que la gente local la conoce como la mudita, la taquería la mudita

1552
01:16:43,500 --> 01:17:05,500
Y bueno, pues la verdad es que es una cosa muy rica, yo había probado los mitos de Valladolid hace mucho tiempo pero no recordaba lo ricos que son, es un platillo tradicional que se combina pues carnita de cerdo con una salsa muy espesita de jitomante que está muy bien sazonada con especias y con hierbitas locales, con el orégano yucateco que es muy muy aromaso y muy especial

1553
01:17:05,500 --> 01:17:20,500
Y bueno, pues la verdad es que parece muy sencilla su preparación pero la verdad es que sí es rica, se acompaña con huevito cocido y te puede servir con tortillas en taquito o como en un panuchito o en una torta como tú quieras

1554
01:17:20,500 --> 01:17:37,500
Y pues bueno, les quiero presentar la historia de esta taquería, la bendición de Dios que comienza con doña Dolores que fue quien perfeccionó el estilo de los gomitos como se conoce hoy, su hija Antonia fue una de las pioneras de vender los gomitos en una mesita, en una plaza principal de Valladolid

1555
01:17:37,500 --> 01:17:50,500
Y después se fue al mercado Natobates y bueno, ahí empezó a crecer, a crecer, fue ella la que decidió, bueno, la que estableció, digamos, el acompañamiento oficial que es el huevito cocido

1556
01:17:50,500 --> 01:18:03,500
Y ahora está su hermana también atendiendo esta taquería que ha crecido muchísimo, ya lleva más de 40 años, ¿no? En este oficio desde que era muy pequeña, pues empezó a cocinar

1557
01:18:03,500 --> 01:18:09,500
Y pues bueno, ahora todo el mundo lo conoce, ya habrá sido otras cosas muy riquísimas para desayunar, almorzar en este lugar

1558
01:18:09,500 --> 01:18:21,500
Y pues bueno, para que escuchemos un poco más de esta historia y no tanto vemos, vamos a escuchar a Frank Silva el estijo de doña Antonia justamente para que nos cuente un poquito más de este lugar

1559
01:18:21,500 --> 01:18:34,500
Vino la tía Antonia que es muy conocida, la que empezó a comercializar el gomitos y fue en la plaza, en una mesita y allá me dicen que empezaron a experimentar cómo acompañarlo

1560
01:18:34,500 --> 01:18:42,500
Primero se hizo con unos hives colados, pero luego me dicen que como era temporada no siempre escaseaba y se dejaba de ser

1561
01:18:42,500 --> 01:18:56,500
Luego vino con el avocato de igual local, se acompañaba pero como le comento que es por temporada y ya cuando lo agarraron y le pusieron lo que era duro huevo hervido y de allí se quedó para acompañar el gomito

1562
01:18:56,500 --> 01:19:00,500
Y ya de ahí la tía Antonia es la que lo comercializa

1563
01:19:00,500 --> 01:19:12,500
Luego ella como era soltera, su primo que es el papá de mi mamá Carlos, manda a mi mamá, a mi tía y a uno de mis hijos a ayudar a la tía Antonia

1564
01:19:12,500 --> 01:19:22,500
Es ahí donde ellas continúan con el sazón y mi tía y mi mamá trabajan juntas una temporada

1565
01:19:22,500 --> 01:19:32,500
Luego abren el mercado Donato Bates cuando ella se trajera Donato Bates y ella se independiza, ya mi mamá como comerciante

1566
01:19:32,500 --> 01:19:38,500
Y ya del mercado Donato Bates ya llevamos como hicimos cuadrón, mi mamá hizo 40 años allá en el negocio

1567
01:19:38,500 --> 01:19:40,500
40 huevos

1568
01:19:40,500 --> 01:19:48,500
Y aparte los años anteriores que había hecho, ella desde los 10 años de edad, bueno me comentaron que las mandaron a trabajar

1569
01:19:48,500 --> 01:19:58,500
Ella ahorita cuenta con 71 años y trabajando prácticamente ya los 60 con las comidas tradicionales

1570
01:19:58,500 --> 01:20:00,500
Perfecto

1571
01:20:00,500 --> 01:20:08,500
Y ahora que hubo la remodelación del mercado nos trasladamos acá y ahora nos es más cómodo en nuestro domicilio trabajar

1572
01:20:08,500 --> 01:20:14,500
Porque tenemos un poquito más de espacio para dar un poquito mejor servicio

1573
01:20:14,500 --> 01:20:16,500
Excelente, ¿en dónde nos encuentran?

1574
01:20:16,500 --> 01:20:20,500
Estamos en la Fernanda Norvelo, calle 19 por 22 y 24

1575
01:20:20,500 --> 01:20:22,500
De Paya Rio Katampo

1576
01:20:22,500 --> 01:20:26,500
Y bueno cuéntame un poco de los otros listos que se pueden encontrar aquí

1577
01:20:26,500 --> 01:20:32,500
Aquí igual en el local contamos con empanizado y asado que es de cuerpo

1578
01:20:32,500 --> 01:20:39,500
El empanizado es la milanesa que muchos conocen, nosotros es un empanizado salado y agrio a la vez

1579
01:20:39,500 --> 01:20:46,500
El asado que nosotros manejamos es asado rojo que es una combinación de achiote con recado blanco

1580
01:20:46,500 --> 01:20:51,500
El escabeche, el escabeche de pollo oriental que muchos conocen aquí en Valloli

1581
01:20:51,500 --> 01:20:57,500
Que es un pollo asado que va acompañado con cebolla cortida y cebolla asada

1582
01:20:57,500 --> 01:21:04,500
Y el salpicón que es de res que es un salpicón que es hervido luego se pasa al carbón

1583
01:21:04,500 --> 01:21:08,500
Y se deshebra y se acompaña con rábanos, cilantro y limón

1584
01:21:08,500 --> 01:21:15,500
Se pueden servir en tortas, en tacos, en pibigua y polcán y panuchos

1585
01:21:15,500 --> 01:21:20,500
Que el pibigua y polcán son algo tradicional de Paya Olí

1586
01:21:20,500 --> 01:21:27,500
El polcán es una combinación de harina contigo que se cuece directamente en aceite, son fritos

1587
01:21:27,500 --> 01:21:34,500
Y el pibigua que es una familia lo elabora, el pibigua en todo lo que es de Paya Olí

1588
01:21:34,500 --> 01:21:42,500
Una familia lo elabora y nos lo surta a nosotros y ellos nos comendan que el proceso es puro maíz

1589
01:21:42,500 --> 01:21:48,500
Que se envuelven con uvas de plátano y escarban un hueco en la tierra que le llaman pip y ahí se cuecen

1590
01:21:48,500 --> 01:21:52,500
A nosotros no los traen y nosotros lo acompañamos con lomitos

1591
01:21:52,500 --> 01:21:59,500
Nuestra especialidad de la casa es el lomitos que es un lomitos muy diferente al que puede encontrar en Valloli

1592
01:21:59,500 --> 01:22:07,500
Claro que en Valloli hay muchos lomitos pero ese lomitos tiene algo especial en la forma de elaboración

1593
01:22:07,500 --> 01:22:15,500
En la forma de servir y es algo que ella lo hace con paciencia y es al puro carbón

1594
01:22:15,500 --> 01:22:17,500
Hace más...

1595
01:22:17,500 --> 01:22:19,500
Paciencia y calma

1596
01:22:19,500 --> 01:22:25,500
En la red social estamos como taquería a la bendición de Dios y tenemos una cuenta personal que es Frank Silva

1597
01:22:25,500 --> 01:22:30,500
Pues bueno la verdad es que les recomiendo muchísimo que se vayan a Valladolid

1598
01:22:30,500 --> 01:22:37,500
Que además es un pueblo muy bonito, pintoresco, muy lindo, pueblo mágico, chiquito pero con muchas cosas que hacer

1599
01:22:37,500 --> 01:22:47,500
Por favor se den la vuelta a la bendición de Dios y que además se celebre muchísimo este hermoso nombre que le pusieron a la taquería

1600
01:22:47,500 --> 01:22:56,500
Que maravilla porque además me encanta que sea un nombre tan de tu gusto y que además como suele suceder en nuestro país

1601
01:22:56,500 --> 01:22:59,500
La comunidad local le ponga como se le antoja

1602
01:22:59,500 --> 01:23:06,500
Tú puedes decir misa pero nosotros te vamos a bautizar de esta manera, ¿no?

1603
01:23:06,500 --> 01:23:07,500
Eso es amor

1604
01:23:07,500 --> 01:23:13,500
Eso es amor, claro, lo que pasa es que de hecho la historia es interesante porque la cocina de doña Antonia es nuda

1605
01:23:13,500 --> 01:23:21,500
No es ella sordomura entonces todo mundo la conoció así de su taquería al principio, no tenía nombre, la gente lo apobó así

1606
01:23:21,500 --> 01:23:31,500
Pero después hubo un pleito familiar como siempre hay, se dividieron, otro familiar tomó el nombre de la movita, lo registró

1607
01:23:31,500 --> 01:23:38,500
Y pues doña Antonia dijo bueno pues yo le voy a poner la bendición de Dios a mi taquería y de todos modos la gente le sigue diciendo taquería

1608
01:23:38,500 --> 01:23:47,500
Así que me encanta, me encanta, es como justo, es el amor de la gente la que ha mantenido viva esta tradición y esta taquería

1609
01:23:47,500 --> 01:23:48,500
Exactamente

1610
01:23:50,500 --> 01:23:52,500
Me encanta, ya me estoy quisiendo

1611
01:23:52,500 --> 01:23:58,500
Vamos a la taquería La Modita, la bendición de Dios en Valladolid, Yucatán

1612
01:23:58,500 --> 01:24:02,500
Mi querida, gracias de corazón por esta nota, vamos a hacer una breve pausa, vamos a escuchar una canción más

1613
01:24:02,500 --> 01:24:08,500
Esto es Missing Places, The Band's Joy aquí en Amo México en Grupo Fórmula y volvemos enseguida

1614
01:24:08,500 --> 01:24:16,500
I've been waiting for the tides to change, for the waves to send you my way

1615
01:24:17,500 --> 01:24:21,500
I see you darling but you pixelate

1616
01:24:26,500 --> 01:24:30,500
Bienvenidas, bienvenidos de vuelta a su programa Amo México en Grupo Fórmula

1617
01:24:30,500 --> 01:24:38,500
Hoy, sábado 30 de noviembre del 2024 celebramos la emisión número 144 de este programa con esta sección especial

1618
01:24:38,500 --> 01:24:40,500
Travel Mexico with Kids con Ana María Fernández

1619
01:24:40,500 --> 01:24:44,500
Este es el lado divertido para viajar con los pequeños

1620
01:24:44,500 --> 01:24:48,500
Travel México with Kids con Ana María Fernández

1621
01:24:48,500 --> 01:24:58,500
Bueno pues para las familias del Valle de Toluca de la Ciudad de México y al rededor que se quieran iniciar en senderismo

1622
01:24:58,500 --> 01:25:02,500
Les quiero recomendar a una agencia de ecoturismo y aventura que se llama BioAventura

1623
01:25:02,500 --> 01:25:08,500
En esta zona cercana al Valle de Toluca hay muchísimos bosques que están divinos

1624
01:25:08,500 --> 01:25:08,860
Y hoy invité a Abraham Aldana y Alexander Gómez de Bionatura para que nos platiquen de una caminata de un

1625
01:25:08,860 --> 01:25:18,860
Y hoy invité a Abraham Aldana y Alexander Gómez de Bionatura para que nos platiquen de una caminata de un

1626
01:25:18,860 --> 01:25:24,860
El paraje se llama Cascadas del Rayo, está en Temoaya cerca del Centro Ceremonial Otomi

1627
01:25:24,860 --> 01:25:31,860
Y bueno les dejo esta conversación para que se imaginen bien este paraje tan divino

1628
01:25:31,860 --> 01:25:37,860
Pues es un paraje que está muy cerca del Centro Ceremonial Otomi

1629
01:25:37,860 --> 01:25:43,860
Esto es en Temoaya, pues puesta en el estado de México a unas dos horas de Ciudad de México poquito menos

1630
01:25:43,860 --> 01:25:50,860
Se trata de un paraje que en realidad es increíble que esté tan cerca de la Ciudad de México

1631
01:25:50,860 --> 01:25:55,860
Y sobre todo el Centro Ceremonial Otomi, es una ruta ideal para familias

1632
01:25:55,860 --> 01:26:02,860
Ya que caminamos alrededor de 7 kilómetros, es un bosque frío, es un bosque que tiene mucho pino, mucho ensino

1633
01:26:02,860 --> 01:26:14,860
Una vez que nos adentramos a esta ruta pues empezamos a identificar olores increíbles y una paz que necesariamente buscamos

1634
01:26:14,860 --> 01:26:19,860
Cuando estamos en una ciudad como la Ciudad de México y que necesitamos despejarnos un poco

1635
01:26:19,860 --> 01:26:25,860
Pero bueno, es una ruta que la mayor parte del tiempo vamos caminando a la orilla del río

1636
01:26:25,860 --> 01:26:32,860
Obviamente eso implica que vamos escuchando el agua, vamos relajando con ese sonido tan padre de esta ruta

1637
01:26:32,860 --> 01:26:41,860
Por supuesto es un recorrido bastante tranquilo, tiene muy poco desnivel para que los niños y las familias que vienen puedan pasarla bien

1638
01:26:41,860 --> 01:26:49,860
Y como su nombre lo dice, cascadas, porque vamos viendo, vamos deteniéndonos en tres cascadas que decoran esta ruta

1639
01:26:49,860 --> 01:26:58,860
Y qué mejor que Alex que por mucho tiempo ha estado viviendo y creciendo ahí, pues también nos puede contar un poco de cómo es su experiencia en este tipo de entornos

1640
01:26:58,860 --> 01:27:07,860
Empezamos temprano casi siempre las rutas, entonces imagínate, llegas al bosque temblado, poca afluencia, es decir casi nadie va a este tipo de lugares

1641
01:27:07,860 --> 01:27:15,860
Aunque tiene una duración de unas 5 horas, esto ya contempla las paradas que hacemos para la fotografía, el lunch también

1642
01:27:15,860 --> 01:27:25,860
Justo lo hacemos a la mitad de la ruta y frente a la cascada más alta y más bonita de este recorrido, ahí nos sentamos a sacar el lunch, el sandwich, todo lo que llevan los niños

1643
01:27:25,860 --> 01:27:28,860
Y a partir de ahí regresamos, pero unas 5 horas más o menos

1644
01:27:28,860 --> 01:27:34,860
Otra cosa que cada destacar de esta ruta y de este río es que es un río de agua cristalina

1645
01:27:34,860 --> 01:27:41,860
El agua que corre en este río viene de un manantial, entonces es agua pura, es agua natural que podemos beber

1646
01:27:41,860 --> 01:27:49,860
Una vez estando ahí, incluso siempre despedimos que lleven su termo, evitamos tratar de llevar botellas de pet

1647
01:27:49,860 --> 01:27:56,860
En los meses de octubre, la ruta de hongos, entonces está muy padre también porque esta zona se presta mucho para eso

1648
01:27:56,860 --> 01:28:01,860
Ahorita que es diciembre, pues empiezan las heladas en lo que hace el Estado de México, en las partes altas

1649
01:28:01,860 --> 01:28:08,860
Entonces imagínate, nos recibe un escenario blanco cubierto de helada, que está un poquito frío, pero te digo, conforme vamos adentrándonos

1650
01:28:08,860 --> 01:28:11,860
Los rayitos del sol y de la mañana nos van cubriendo

1651
01:28:11,860 --> 01:28:16,860
La mayor parte de nuestros servicios está enfocado en las caminatas, en los hiking

1652
01:28:16,860 --> 01:28:19,860
Estos son en la zona de los bosques del bahía de Toluca

1653
01:28:19,860 --> 01:28:27,860
Ahorita estamos hablando un poco de la zona Otomi, de Entomoya, pero también vamos a una ruta de los funeles del Nevado de Toluca

1654
01:28:27,860 --> 01:28:34,860
Recientemente estamos entrenando ruta para ir a Okuyoakaka, las vías del tren, pero con un poco de aventura

1655
01:28:34,860 --> 01:28:41,860
Ya que hacemos un rappel de 20 metros, un descenso por cuerda, que es relativamente fácil, pero a la vez retador

1656
01:28:41,860 --> 01:28:48,860
Para aquellos principiantes que a lo mejor no se animan a un rappel, por ejemplo cuando vamos a la Huasteca Potosina

1657
01:28:48,860 --> 01:28:51,860
Aquí pueden empezar perfecto a practicar esas técnicas

1658
01:28:51,860 --> 01:28:57,860
Un poco de campamentos también, y sobre todo también aprovechamos la parte natural del Temazcali

1659
01:28:57,860 --> 01:29:01,860
Que acá en la zona Otomi, de Temoaya, pues también podemos encontrar

1660
01:29:01,860 --> 01:29:08,860
Nuestras redes sociales estamos como ViaAventura.mx en las tres, Facebook, TikTok e Instagram

1661
01:29:08,860 --> 01:29:17,860
Pues que tal, 7 kilómetros de bosque frío, en planito, caminando a lo largo de un río, pasando por cascadas, a poco no se antoja

1662
01:29:17,860 --> 01:29:24,860
A mi esa zona de Temoaya me encanta, me gusta la idea de esas caminatas

1663
01:29:24,860 --> 01:29:33,860
Sobre todo con guía, porque la verdad es que es una región que no tiene mucha señalización, los senderos no están tan claros, tan marcados

1664
01:29:33,860 --> 01:29:42,860
Y tampoco es como que haya una gran afluencia de senderistas, no me dejarás mentirme que Ana María es una zona de alguna manera agreste

1665
01:29:42,860 --> 01:29:47,860
Y que se requiere siempre una buena guía para poderle explorar con seguridad

1666
01:29:47,860 --> 01:29:54,860
Correcto, en general en México creo que nos falta mucho de señalización en los senderos

1667
01:29:54,860 --> 01:30:02,860
Yo siempre les recomiendo, digo aunque vayan adultos, pero sobre todo si van con niños, vayan con algún guía local a hacer senderismo

1668
01:30:02,860 --> 01:30:10,860
Nunca, usted puede perder, no pasa seguido, pero si alguien se llega a lastimar creo que la gente local pudiera actuar más rápido que nosotros

1669
01:30:10,860 --> 01:30:16,860
Entonces siempre vayan con guías, por eso siempre les dejo el contacto por aquí de los guías locales que los pueden acompañar

1670
01:30:16,860 --> 01:30:18,860
Y para comer por allá que nos recomiendas

1671
01:30:18,860 --> 01:30:22,860
Híjole, es así, te voy a fallar Alonso

1672
01:30:22,860 --> 01:30:30,860
No he hecho estas caminatas con los de bioaventuras, los empecé a buscar porque aparte tienen muchas caminatas para familia

1673
01:30:30,860 --> 01:30:38,860
Y aparte de esta caminata tienen también unas que van por los túneles del Nevado de Toluca, por unas vías del tren en Ocoyoacá y así

1674
01:30:38,860 --> 01:30:46,860
Pero no lo he hecho, entonces no sabría decirte que hay para comer por ahí, pero seguro que hay algunas quesadillas o tacos buenos por la zona

1675
01:30:46,860 --> 01:30:52,860
Híjole Ana, la verdad es que yo te voy a fallar hoy porque hace mucho que fui a este lugar que además es precioso

1676
01:30:52,860 --> 01:31:01,860
Y no recuerdo algún lugar por ahí para comer, pero mira, seguramente por ahí debe haber un mercado, un tianvill, o un mercado sobre ruedas como les llaman

1677
01:31:01,860 --> 01:31:07,860
Y que es, híjole, a lo mejor barbacoa, ¿no? Se me antoja que en esta zona es muy popular

1678
01:31:07,860 --> 01:31:15,860
Pues sí, siempre hay un lugar rico para comer, les los invito a hacer estas caminatas en familia que dejan mucho de verdad

1679
01:31:15,860 --> 01:31:21,860
Conoces otra parte de tus hijos y otra parte de tu pareja y otra parte de ti misma cuando estás en la naturaleza

1680
01:31:21,860 --> 01:31:29,860
Qué maravilla, pues vámonos a las cascadas del rayo, nuestro queridísimo pueblo con encanto de Temoaya en el estado de México

1681
01:31:29,860 --> 01:31:37,860
Gracias mi querida Ana María Fernández y vamos a escuchar una canción más, esto es Losing My Religion de R.E.M. aquí en Amo México por Grupo Fórmula

1682
01:32:00,860 --> 01:32:05,860
¿Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu podcast?

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01:32:05,860 --> 01:32:09,860
Sabes los secretos, todos los secretos de todos

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¿Dónde y cuándo quieres?

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Les va a cambiar la vida

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rss.com

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almacenamiento, distribución y programación de tus episodios en un solo lugar

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Hosteado y distribuido por RSS.com

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rss.com

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hacer podcasts de manera fácil

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Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula

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Esto que escuchaste fue Process Bits de Kasey Vian

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y bueno estamos muy contentos, muy agradecidos por tu compañía este fin de semana

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que comienza con una gran cantidad de historias, de anécdotas, de recomendaciones

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y vámonos a nuestra valija diplomática en donde Miriam Ferro nos trae un poco acerca de la costumbre del aperitivo por allá en la península itálica

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Valija Diplomática

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Chao ragazzi, ustedes qué acostumbran hacer después de una jornada laboral o de un día de estudios?

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Aquí en Italia hay algo que más que una tradición es una religión, es un estilo de vida, el aperitivo

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Continuamos con el turismo gastronómico en Italia

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y en esta ocasión me fui a la región de Emilia-Romaña con un grupo de chicas de entre 20 y 30 años

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todas de diferentes partes de Italia del norte del sur de las islas a platicar durante un aperitivo sobre lo que es esta tradición y algunas otras costumbres culinarias

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También en este grupo me encontré con una chica de Kosovo que platicamos un poco la comparación con su país, si existía lo mismo y de qué manera existía

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Los dejo con esta deliciosa plática con este maravilloso grupo de chicas

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Chau, soy Francesca y vengo de la Sicilia

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Chau, soy Beatriz y vengo de Emilia-Romaña

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Chau, soy Lucrezia y vengo de Piemonte

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Chau, soy Elise y vengo de la cruz de Valencia y de la Júlia

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Chau, soy Elise y vengo de la cerca de Milano

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Soy Remeca y vengo de la Umbre

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Chau, soy Anne y vengo del Vento

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Siempre hacemos esto cuando estamos todos juntos en este aperitivo

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Primero, ¿qué es el aperitivo?

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Es un arte

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Es un arte

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Siempre hacemos esto cuando estamos todos juntas, hacemos aperitivo

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Es un arte

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El aperitivo es la parte más importante para un italiano porque se puede relajar después del trabajo a las 6 de la tarde

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Y se puede comer y beber en compañía y hacer mucha, mucha plática

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Bueno, en Benito se hace a cualquier hora del día, en la mañana, desde que te levantas o después se dorme, o antes se dorme

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Pero el concepto de beber y comer algo para poder llenar el estómago

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El Esprit nace durante la dominación austrácica del Veneto, del Estadio del Veneto

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Porque a los austriacos no les gustaba mucho el vino del Veneto porque es muy fuerte

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Entonces les aventaban un poco de agua al vino

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Entonces el Esprit nace como agua al vino, ese es el Esprit original

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Luego a lo largo de los siglos empezaron a inventar el aperol, el Campari

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Se toma de diferentes formas en diferentes partes de Italia

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En Friuli sí, producimos muchísimo vino y bebemos los Esprit

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Pero también la copa de vino y cuesta un euro

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Queso, que también es diferente en cada región

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O las crostini, que son el pan tostado, que son como las tapas en España

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También el queso es diferente, se come mucho del queso local, lo que hay cercano

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En tu región de Mila Romaña, el parmesano rellano, el grano padano, es esto donde nosotros

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Otras regiones, en Sicilia se come mucho queso de cabra

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Que con respecto a acá, que se come mucho el de vaca

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Y también la ricota, que es queso más fresco porque son más de calor y mozzarella

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En mi zona, que es al Camilano, que se produce el corgonzola, que es como un tipo queso inglés

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Que lo usamos mucho en la polenta y en el risotto

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En Kosovo tienen algún queso, comemos queso para todo

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Viene en una región particular en las montañas, es un queso fuerte, amarillo

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Que lo dejan añejar y se pone duro y se usa en todo

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En Hombrea no se hace aperitivo, es más, si se si se hace, los jóvenes lo hacen

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Pero es una cosa de jóvenes porque viene más del norte

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Se va a la hosteria, se come la torta al texto, que es comer la torta con queso y prosciutto

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Y las abuelas van al campo y recogen hierbas en familia

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Pero no es que haya una cosa típica y la carne de puerco y la salchicha que se come

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Y que se encuentren todas las recetas, que es muy bueno pero es muy pesado, con muchas calorías

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Y así, continuo platicando con este grupo maravilloso de mujeres

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Sobre comida, palabras, costumbres, de cada una sus ciudades

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Pero regresando a ustedes, ¿qué van a hacer esta tarde?

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¿Irán a relajar con amigos con una buena comida? Espero que sí

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Sobre todo con una muy muy buena compañía

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Les mando un gran salud o como dicen por acá, chin chin, nos vemos en la próxima

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Y bueno pues que importante el aperitivo, mis queridas Ana María y Margot

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01:38:20,860 --> 01:38:25,860
Yo sé que ustedes son muy buenas para disfrutar tanto el aperitivo como la sobremesa

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Elementos, contornos esenciales para una buena comida

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Me fascina porque además el aperitivo y el digestivo los dos son oportunidades perfectas

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Para alargar la comida y la plática, que además en realidad lo más sabroso de comer, de compartir el pan

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Es la plática, la convivencia, el chisme y el aperitivo y el digestivo por supuesto

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Que son partes fundamentales de la sobremesa y del antemesa

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Y me parece maravilloso, que padre, que bonita historia de saber esto

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Del origen del aperitivo, que bonito, que bonito notar

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Totalmente porque además compartimos evidentemente un estilo de vida asociado o vinculado a estas dinámicas

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De sentarse al fresco en el patio y la terraza a la sombra

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A tomar algo, a boteanear algo antes de entrar en materia

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Y que forma parte esencial de la comida, de pronto hay experiencias familiares muy protocolarias

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En donde no existe el aperitivo ni el digestivo sino que simplemente es el sentarse a comer en 15 minutos

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Y ya todo mundo está satisfecho, pero mi querida Ana María tú eres experta de estos rituales y estas ceremonias

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Sí, pero fíjate que yo creciendo en mi casa la comida era mero trámite para mantenerte vivo

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Te lo juro dura la comida 10 o 15 minutos, llegas, comes y a lo que va

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Y yo he aprendido a disfrutarla muchísimo y entre más se alargue para mí es mejor el aperitivo, la sobremesa

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Nunca me hubiera imaginado que de origen venías con una escuela en donde no

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Porque sé que tú eres una profesional absoluta del sí

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Sí, muy chistoso, pero sí en mi casa no

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Como que sí aprendiendo de amigos o sí, de sentarme en amigos y en sus casas

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Y entenderlo así como algo más que un trámite, que el alimento es también el alimento para el alma

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Estar en las comidas más tiempo y estar platicando y conociendo gente y entendiendo otras formas de pensar

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Definitivamente, pues espero que ustedes que nos acompañan como cada fin de semana

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Tenis disfrutando, pues ya espero del digestivo, porque si fuera el aperitivo sería más para la cena

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Sí, estamos en hora de aperitivo para la cena

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Mi querida Ana María Fernández, ¿con qué te quedas de este programa tan rico, tan variado, tan colorido como siempre?

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Pues creo que esta vez me gustaría hacer hincapié en lo sencillo que es conocer los valles centrales de Oaxaca para que se animen a ir

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La oferta turística está muy bien armada en esa zona y organizada y no le quita autenticidad

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Aunque ya hay mucha oferta, no le quita autenticidad

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Quítense el miedo de ir, lánzense a visitar Oaxaca y sus alrededores con todas las ideas que les dimos hoy

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Mi querida Margot Castañeda, gracias de corazón, como cada fin de semana un privilegio compartir contigo

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Un privilegio para mí estar con ustedes y con la audiencia que siempre nos escucha, muchas gracias de verdad por su tiempo

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Y me voy muy feliz, muy... así no sé qué te hechado por este programa, sobre todo porque, hijo, le quiero...

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De verdad, todo lo que nos falta por conocer, siempre hay historias en cualquier lugar

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Me fascinó la plática que tuvieron con Pilar Ortega, todos estos conocimientos que están tan cerca de nosotros

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Que a veces se nos pasan por alto, enriquecen cualquier experiencia turística, gastronómica, personal, de todo

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Entonces, qué bonito, qué bonito que cada programa me voy sabiendo un poquito más de mi país

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Tal cual, querida, pues gracias de corazón por el privilegio de tu conocimiento, de causa, tu pasión, tu dedicación

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Así también mi querida Ana María, Maru Monroy, a quienes se extrañamos el día de hoy, a Clara y al doctor Claudio Flores, a Lucy

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Y mañana, bueno, pues tenemos un programa también muy especial, así que por favor, acompáñanos en nuestro especial

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Amo México de la A a la Z, visitaremos Puebla, en Viajantes estará con nosotros Santiago García Rey

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Director General de Wonder Cabins, en Manos Mágicas Antonina Cornelio, bordadora de San Antonio de Oaxaca

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También estará el doctor Rosvaldo Juárez, platicando dos temporadas solares y mucho más

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01:42:35,860 --> 01:42:42,860
Así que gracias de corazón por acompañarnos y agradezco particularmente en los controles a nuestro querido Javier Mejía

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01:42:42,860 --> 01:42:46,860
En la producción al señor Enrique Gil, a nuestra queridísima Ivonne Cordoba Cerón

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Los dejamos con Fórmula Noticias con Juan Pablo Pérez Díaz, mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera

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Y les deseo muy muy felices viajes y les dejo con esta canción titulada Your In My Heart del maestro Rod Stewart

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01:42:59,860 --> 01:43:25,860
Hasta mañana

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Esta fue una producción de Grupo Fórmula