1 00:00:00,000 --> 00:00:03,280 de la 2 00:00:00,500 --> 00:00:03,280 conversación. 3 00:00:03,340 --> 00:00:05,580 Busca este y todos los 4 00:00:04,140 --> 00:00:08,180 contenidos de Grupo Fórmula en 5 00:00:05,640 --> 00:00:11,880 tu plataforma de podcast 6 00:00:08,240 --> 00:00:11,880 preferida. 7 00:00:12,020 --> 00:00:15,560 Detente un momento. Es tiempo 8 00:00:14,180 --> 00:00:17,220 de viajar a través de la 9 00:00:15,620 --> 00:00:18,560 música, las crónicas, 10 00:00:17,280 --> 00:00:19,960 reseñas, entrevistas y 11 00:00:18,620 --> 00:00:22,560 reportajes en el mundo del 12 00:00:20,020 --> 00:00:24,960 turismo. Bienvenidos a AMO México 13 00:00:22,620 --> 00:00:26,960 con Alonso Vera Pata de Perro 14 00:00:25,020 --> 00:00:28,140 en fórmula ciento cuatro punto 15 00:00:28,140 --> 00:00:32,140 cincuenta y dos, mi nombre es 16 00:00:29,140 --> 00:00:33,200 Pata de Perro, también me 17 00:00:32,200 --> 00:00:34,740 conocen como Alonso Vera y les 18 00:00:33,280 --> 00:00:36,340 doy la más cordial bienvenida a 19 00:00:34,800 --> 00:00:37,840 este su programa AMO México en 20 00:00:36,400 --> 00:00:39,340 Grupo Fórmula que el día de hoy 21 00:00:37,920 --> 00:00:42,140 sábado veintitrés de noviembre 22 00:00:39,420 --> 00:00:44,620 del dos mil veinticuatro celebra 23 00:00:42,220 --> 00:00:46,160 su emisión número ciento cuarenta 24 00:00:44,680 --> 00:00:46,860 y dos casa llena, corazón 25 00:00:46,220 --> 00:00:47,660 contento, mi querido doctor 26 00:00:46,920 --> 00:00:49,160 Claudio Flores, Tomás, ¿Cómo 27 00:00:47,720 --> 00:00:50,520 está usted? Muy contento de 28 00:00:49,220 --> 00:00:53,060 estar aquí este sábado querido 29 00:00:50,600 --> 00:00:54,760 Alonso, porque además traemos 30 00:00:53,120 --> 00:00:56,460 un programa lleno, lleno de 31 00:00:56,460 --> 00:01:00,040 estados favoritos, y destacar 32 00:00:58,240 --> 00:01:01,080 que es uno de mis estados 33 00:01:00,100 --> 00:01:03,080 favoritos está incluido hoy que 34 00:01:01,140 --> 00:01:04,580 es Nuevo León. Nuevo León, que 35 00:01:03,140 --> 00:01:05,880 brillez a ir a visitar el 36 00:01:04,640 --> 00:01:07,340 noreste mexicano, mi querida 37 00:01:05,940 --> 00:01:09,480 Mara Monroy, ¿Cómo estás? Muy 38 00:01:07,420 --> 00:01:10,920 bien querido Alonso, pues 39 00:01:09,540 --> 00:01:13,180 disfrutando tal cual del fin de 40 00:01:10,980 --> 00:01:15,160 semana, este después de la 41 00:01:13,260 --> 00:01:16,920 vorágine del fin pasado, este 42 00:01:15,220 --> 00:01:18,620 se siente a vacación. Ya se 43 00:01:16,980 --> 00:01:19,760 sienten vacaciones, ya se 44 00:01:18,700 --> 00:01:21,220 avecinan las vacaciones, mi 45 00:01:19,820 --> 00:01:22,760 querida Clara Monroy, ¿Cómo se 46 00:01:21,300 --> 00:01:24,760 sienten las maestras con ese 47 00:01:24,760 --> 00:01:29,380 placer? Es una cosa más locura 48 00:01:26,760 --> 00:01:30,680 para para los docentes, ¿Eh? 49 00:01:29,440 --> 00:01:32,200 Así que mi corazón está con 50 00:01:30,740 --> 00:01:33,940 ustedes, docentes del mundo 51 00:01:32,280 --> 00:01:35,680 unidos, porque vienen las 52 00:01:34,000 --> 00:01:36,840 noches navideñas, las fiestas, 53 00:01:35,740 --> 00:01:38,480 las posadas, él, y entonces 54 00:01:36,920 --> 00:01:39,880 uno además de su chamba de de 55 00:01:38,540 --> 00:01:42,280 docente, de calificar, tiene que 56 00:01:39,940 --> 00:01:44,320 él hacer y maturame para las 57 00:01:42,360 --> 00:01:46,020 criaturas. Entonces, divierte. 58 00:01:44,380 --> 00:01:47,520 Vengas de aquí a divertir, amo 59 00:01:46,080 --> 00:01:48,760 México en Grupo Fórmula, mi 60 00:01:47,580 --> 00:01:50,120 querida Marló Castañeda, para 61 00:01:48,820 --> 00:01:51,500 que se descansen un un poco y 62 00:01:50,200 --> 00:01:53,500 vengan a viajar con nosotros a 63 00:01:53,500 --> 00:01:57,140 la ciudad de México. Felicidad 64 00:01:55,600 --> 00:01:59,000 que estamos todos hoy, casa 65 00:01:57,200 --> 00:02:00,380 llena, corazón contento, y 66 00:01:59,080 --> 00:02:01,940 pues yo ya con frío, pero los 67 00:02:00,440 --> 00:02:02,980 disfrutando de lo mucho, y muy 68 00:02:02,000 --> 00:02:05,180 feliz porque hoy nos vamos hasta 69 00:02:03,040 --> 00:02:06,440 Nuevo León. Que belleza, y agua 70 00:02:05,240 --> 00:02:07,620 también aquí en Ciudad de 71 00:02:06,520 --> 00:02:09,220 México, mi querida Lucy Latapí. 72 00:02:07,680 --> 00:02:10,980 Nos sorprendieron con las 73 00:02:09,280 --> 00:02:12,160 lluvias. Y entusiasmada, 74 00:02:11,060 --> 00:02:15,120 coincido con Margot, creo que el 75 00:02:12,220 --> 00:02:16,620 frío ya nos empieza a dar de 76 00:02:15,180 --> 00:02:18,020 tintes de la temporada que se 77 00:02:16,700 --> 00:02:19,320 avecina una de las favoritas de 78 00:02:18,100 --> 00:02:20,300 todos los mexicanos y 79 00:02:19,400 --> 00:02:21,660 alrededor del mundo, y también 80 00:02:20,360 --> 00:02:22,860 muy entusiasmada que tenemos 81 00:02:22,860 --> 00:02:25,740 aquí en la ciudad de México, 82 00:02:24,060 --> 00:02:27,300 el real Cotorrís aquí. 83 00:02:25,800 --> 00:02:28,800 Totalmente, y ya pusimos los 84 00:02:27,380 --> 00:02:30,280 las decoraciones, mi querida 85 00:02:28,880 --> 00:02:31,680 Ana María Fernández en casa. Yo 86 00:02:30,340 --> 00:02:33,240 todavía no me voy a esperar hasta 87 00:02:31,740 --> 00:02:35,280 el primero de diciembre este 88 00:02:33,320 --> 00:02:36,980 año, pero a ver, este fin de 89 00:02:35,340 --> 00:02:38,880 semanas y me lanzo a cortar mi 90 00:02:37,040 --> 00:02:39,960 árbol. Yo me quedé muy 91 00:02:38,960 --> 00:02:41,660 emocionado con la idea de ir a 92 00:02:40,020 --> 00:02:43,460 Meca Meca para poder hacer un 93 00:02:41,720 --> 00:02:45,360 corte sostenible y participar 94 00:02:43,520 --> 00:02:47,500 activamente de la conservación 95 00:02:45,420 --> 00:02:48,800 de los bosques en la región de 96 00:02:47,560 --> 00:02:49,660 los volcanes mexiquenses y 97 00:02:48,860 --> 00:02:51,560 también por supuesto traer un 98 00:02:49,720 --> 00:02:52,800 pedacito de allá a nuestro 99 00:02:52,800 --> 00:02:55,920 pueblo. A partir de hoy, como 100 00:02:54,080 --> 00:02:57,440 verán, tenemos un programa muy 101 00:02:55,980 --> 00:02:59,280 especial en nuestra sección Amo 102 00:02:57,520 --> 00:03:00,720 México de la A a la Z, estamos 103 00:02:59,360 --> 00:03:02,220 en este especial que nos lleva a 104 00:03:00,780 --> 00:03:03,680 Nuevo León, visitaremos el 105 00:03:02,280 --> 00:03:04,860 pueblo mágico de Linares, así 106 00:03:03,760 --> 00:03:06,360 como el pueblo mágico de 107 00:03:04,920 --> 00:03:07,700 Santiago, y por supuesto, 108 00:03:06,420 --> 00:03:10,220 Monterrey, ciudad capital, para 109 00:03:07,760 --> 00:03:11,300 platicar con sus voces más 110 00:03:10,300 --> 00:03:12,600 interesantes, así que espero 111 00:03:11,360 --> 00:03:14,300 estén muy contentos con la idea. 112 00:03:12,660 --> 00:03:15,760 En Agenda Monroy, viajamos a 113 00:03:14,360 --> 00:03:17,300 Puebla, al Museo Amparo, para 114 00:03:15,840 --> 00:03:18,740 platicar sobre la exposición El 115 00:03:17,360 --> 00:03:20,340 Dorado, mientras que en origen 116 00:03:18,800 --> 00:03:22,340 nos lleva a Margot a nuestra 117 00:03:22,340 --> 00:03:25,380 presentación de la MX 118 00:03:24,240 --> 00:03:26,640 Cooperativa de Mieles 119 00:03:25,440 --> 00:03:27,780 Oaxaqueñas, en Travel Mexico 120 00:03:26,720 --> 00:03:28,980 With Kids, nos vamos al 121 00:03:27,840 --> 00:03:30,280 Vajivas a Miguel Allende, para 122 00:03:29,040 --> 00:03:31,780 platicar del proyecto Tierra y 123 00:03:30,360 --> 00:03:32,780 Amor Hotel Ecoturístico, 124 00:03:31,860 --> 00:03:33,860 mientras que en Vida y Mundo 125 00:03:32,860 --> 00:03:35,860 Luz, y nos lleva a platicar con 126 00:03:33,920 --> 00:03:37,300 Ana Paula Domínguez acerca del 127 00:03:35,920 --> 00:03:38,820 yoga y wellness marketing en 128 00:03:37,360 --> 00:03:40,360 México, y en contexto, el doctor 129 00:03:38,900 --> 00:03:42,060 Claudio Flores Tomás analiza 130 00:03:40,420 --> 00:03:43,600 la asistencia de la presidenta 131 00:03:42,120 --> 00:03:45,540 Claudia Sheinbaum en la cumbre 132 00:03:43,660 --> 00:03:46,540 del G veinte. Gracias de 133 00:03:45,600 --> 00:03:47,760 corazón por acompañarnos, 134 00:03:46,600 --> 00:03:49,340 abróchense los cinturones, 135 00:03:47,840 --> 00:03:50,300 comienza Amo México, les dejo 136 00:03:50,300 --> 00:03:55,280 un beso a Pablo Advanced heraus nggak 137 00:03:51,540 --> 00:03:55,280 como decir Campus Islands 138 00:04:00,980 --> 00:04:02,520 ¿Sabías que el mercado de los 139 00:04:02,020 --> 00:04:03,340 podcasts en Latinoamérica es el 140 00:04:02,580 --> 00:04:05,120 número uno mundial en 141 00:04:03,420 --> 00:04:06,780 crecimiento? Así es, cada día 142 00:04:05,180 --> 00:04:07,680 más y más gente escucha 143 00:04:06,860 --> 00:04:09,560 podcasts desde la comodidad de 144 00:04:07,760 --> 00:04:10,520 su teléfono, coche, o su 145 00:04:09,620 --> 00:04:11,960 computadora. Aprovecha y 146 00:04:10,600 --> 00:04:12,160 anújate con nosotros. Somos 147 00:04:12,020 --> 00:04:16,060 RSS punto com, y tenemos un 148 00:04:12,220 --> 00:04:16,060 paquete 149 00:04:16,060 --> 00:04:21,060 para ti. Escribe un correo a 150 00:04:18,060 --> 00:04:24,460 ventas arroba RSS punto com 151 00:04:21,120 --> 00:04:26,060 ventas arroba RSS punto com y 152 00:04:24,520 --> 00:04:30,960 sabrás que se siente estar en 153 00:04:26,120 --> 00:04:31,500 boca de todos. Ya estamos a 154 00:04:31,040 --> 00:04:32,060 vuelta en su programa 155 00:04:31,560 --> 00:04:34,100 AMO México. Gracias de 156 00:04:32,140 --> 00:04:34,740 corazón por acompañarnos, 157 00:04:34,160 --> 00:04:36,100 sintonizar las frecuencias de 158 00:04:34,800 --> 00:04:38,580 grupo Fórmula, la casa de este 159 00:04:36,180 --> 00:04:40,100 que es un real y verdadero 160 00:04:38,640 --> 00:04:41,580 homenaje al territorio que hoy 161 00:04:40,180 --> 00:04:42,280 llamamos México y vámonos a 162 00:04:41,640 --> 00:04:43,620 nuestra primera sección AMO 163 00:04:42,340 --> 00:04:45,140 México en donde estamos 164 00:04:45,140 --> 00:04:48,080 presentando a nuestro querido 165 00:04:46,640 --> 00:04:49,640 maru clara, la de la A a la Z 166 00:04:48,140 --> 00:04:52,080 que nos lleva el día de hoy a 167 00:04:49,720 --> 00:04:53,580 Nuevo León. Vuelve a enamorar 168 00:04:52,140 --> 00:04:58,160 del país más hermoso del mundo. 169 00:04:53,640 --> 00:05:00,860 Esto es AMO México. Y bueno, 170 00:04:58,220 --> 00:05:03,100 mis queridas Maru, Clara, Lucy, 171 00:05:00,920 --> 00:05:04,860 Margot, Ana María y doctor, el 172 00:05:03,160 --> 00:05:06,900 día de hoy viajamos a Nuevo 173 00:05:04,920 --> 00:05:08,360 León, un estado muy particular, 174 00:05:06,960 --> 00:05:10,840 muy interesante, en un momento 175 00:05:08,440 --> 00:05:12,340 pujante, en donde se reconoce 176 00:05:10,900 --> 00:05:14,940 ya a sí mismo como un destino 177 00:05:14,940 --> 00:05:18,440 de la ciudad, pero en estos 178 00:05:17,580 --> 00:05:20,380 momentos que vale mucho la pena 179 00:05:18,520 --> 00:05:21,980 empecemos a explorar en este 180 00:05:20,440 --> 00:05:23,520 especial mi crior doctor. Sí, me 181 00:05:22,040 --> 00:05:24,980 parece que Nuevo León siempre 182 00:05:23,580 --> 00:05:26,580 tiene esta característica de 183 00:05:25,060 --> 00:05:29,420 reflejar a una población 184 00:05:26,660 --> 00:05:31,900 industriosa aplicada, digamos, 185 00:05:29,500 --> 00:05:33,500 trabajadora, profesional, y hay 186 00:05:31,960 --> 00:05:35,400 que decir que también pues 187 00:05:33,560 --> 00:05:37,900 tiene una oferta turística muy 188 00:05:35,460 --> 00:05:40,500 atractiva para quienes visitamos 189 00:05:37,960 --> 00:05:42,640 Nuevo León en general y 190 00:05:40,560 --> 00:05:44,240 Monterrey específicamente, 191 00:05:44,240 --> 00:05:49,880 digamos, hay que decir yo creo 192 00:05:45,840 --> 00:05:51,580 que los los neoleoneses eh 193 00:05:49,940 --> 00:05:53,180 digamos conservan y cuidan muy 194 00:05:51,660 --> 00:05:55,760 bien, digamos, no compartir 195 00:05:53,260 --> 00:05:58,360 esos secretos, digamos, del 196 00:05:55,820 --> 00:06:01,660 cerro de la silla, de este de 197 00:05:58,420 --> 00:06:04,460 de sus cabritos, de digamos, su 198 00:06:01,720 --> 00:06:07,440 su música, su música, digamos, 199 00:06:04,540 --> 00:06:09,500 este bien bien norteña, 200 00:06:07,500 --> 00:06:12,180 digamos, tradicional de trío 201 00:06:09,560 --> 00:06:13,700 con la tarola, con el bajo, me 202 00:06:13,700 --> 00:06:17,700 parece que tenemos que de que 203 00:06:15,300 --> 00:06:19,040 acabar de descubrir, querido 204 00:06:17,760 --> 00:06:20,140 Alba. Totalmente, es una zona 205 00:06:19,100 --> 00:06:21,600 que se crea habitada desde hace 206 00:06:20,200 --> 00:06:23,400 más de diez mil años por 207 00:06:21,680 --> 00:06:25,080 cazadores y recolectores, 208 00:06:23,480 --> 00:06:25,880 algunos grupos posteriores se 209 00:06:25,140 --> 00:06:27,240 asentaron y se les llamó los 210 00:06:25,940 --> 00:06:29,140 rayados porque decoraban sus 211 00:06:27,320 --> 00:06:30,640 cuerpos con rayas, mi querida 212 00:06:29,220 --> 00:06:32,180 Clara Monroy, sin duda, un 213 00:06:30,720 --> 00:06:33,680 territorio que tiene una 214 00:06:32,240 --> 00:06:35,560 geografía y una historia muy 215 00:06:33,760 --> 00:06:37,720 profunda, muy característica. 216 00:06:35,620 --> 00:06:39,920 Sí, la verdad es que fue pues 217 00:06:37,780 --> 00:06:41,120 como todos, bueno, no como 218 00:06:41,120 --> 00:06:45,100 todos los países, pero también 219 00:06:42,400 --> 00:06:46,340 su colonización fue complicada 220 00:06:45,160 --> 00:06:47,840 a lo largo de toda la historia, 221 00:06:46,400 --> 00:06:49,440 no me estoy refiriendo a los 222 00:06:47,900 --> 00:06:50,340 españoles únicamente. 223 00:06:49,500 --> 00:06:52,240 Entonces, por ejemplo, pues 224 00:06:50,400 --> 00:06:53,780 muchas de las etnias que vivían 225 00:06:52,300 --> 00:06:55,980 en la región que generalmente 226 00:06:53,840 --> 00:06:57,980 están catalogadas como 227 00:06:56,040 --> 00:06:59,540 cuahuiz lejos y capaches, pues 228 00:06:58,040 --> 00:07:01,420 eran de carácter más bien 229 00:06:59,620 --> 00:07:03,180 nomádico y pues recorrían toda 230 00:07:01,480 --> 00:07:04,760 la región, no es que hubiera un 231 00:07:03,260 --> 00:07:06,660 grupo específico asentado ahí y 232 00:07:04,820 --> 00:07:07,960 justo pues la gran 233 00:07:06,720 --> 00:07:09,420 característica común que 234 00:07:08,020 --> 00:07:10,920 tenían era esta parte de la 235 00:07:10,920 --> 00:07:14,620 ciudad, que es que los españoles 236 00:07:12,380 --> 00:07:15,820 pues les empiezan a llamar 237 00:07:14,680 --> 00:07:17,820 rayados, ¿no? Y creo que este 238 00:07:15,880 --> 00:07:19,380 nombre de rayados pues hoy en 239 00:07:17,880 --> 00:07:20,880 día sigue siendo un motivo de 240 00:07:19,460 --> 00:07:22,460 mucho orgullo para la gente de 241 00:07:20,960 --> 00:07:23,720 el estado. Al menos para la 242 00:07:22,520 --> 00:07:25,260 mitad quienes le van al equipo 243 00:07:23,800 --> 00:07:27,100 de los rayados y por supuesto 244 00:07:25,320 --> 00:07:28,760 los primeros españoles que 245 00:07:27,160 --> 00:07:31,400 llegaron fueron judíos conversos 246 00:07:28,820 --> 00:07:33,060 y la ciudad fue fundada en mil 247 00:07:31,460 --> 00:07:35,840 quinientos noventa y seis, ciudad 248 00:07:33,140 --> 00:07:38,840 capital de Monterrey, que este 249 00:07:35,900 --> 00:07:40,040 año de dos mil veinticuatro 250 00:07:40,040 --> 00:07:43,220 años, pues es una de sus 251 00:07:41,240 --> 00:07:44,880 fundaciones como estado mi 252 00:07:43,280 --> 00:07:47,480 querida Marupe. Sí, totalmente, 253 00:07:44,960 --> 00:07:49,080 a mí me parece Nuevo León un 254 00:07:47,560 --> 00:07:50,760 estado fascinante, como bien 255 00:07:49,160 --> 00:07:52,720 decían, pues siempre tenemos 256 00:07:50,820 --> 00:07:54,160 esta idea de de la parte 257 00:07:52,800 --> 00:07:55,600 industriosa, pero ahora sí que 258 00:07:54,220 --> 00:07:56,900 Nuevo León es mucho más que 259 00:07:55,660 --> 00:07:58,460 eso. Yo creo que tiene también 260 00:07:56,960 --> 00:07:59,900 algunos de los paisajes, 261 00:07:58,540 --> 00:08:01,540 paisajes más impresionantes de 262 00:07:59,960 --> 00:08:04,400 nuestro país, su zona de 263 00:08:01,600 --> 00:08:06,140 cañones es absolutamente 264 00:08:04,480 --> 00:08:07,780 hermosa, y además también es un 265 00:08:06,200 --> 00:08:09,980 estado rico en tradiciones y en 266 00:08:09,980 --> 00:08:13,620 las que hay montañosos, 267 00:08:12,180 --> 00:08:15,260 maravillosos de la Huasteca, de 268 00:08:13,680 --> 00:08:16,820 la Sierra Madre, una gran 269 00:08:15,320 --> 00:08:18,860 cantidad de actividades al aire 270 00:08:16,880 --> 00:08:20,420 libre para disfrutar las 271 00:08:18,920 --> 00:08:21,020 grutas, por ejemplo, con la 272 00:08:20,500 --> 00:08:23,500 familia, mi querida Ana María 273 00:08:21,100 --> 00:08:24,860 Fernández. Es una belleza y sí 274 00:08:23,560 --> 00:08:26,360 es de los paisajes más 275 00:08:24,940 --> 00:08:27,800 impresionantes los de la 276 00:08:26,440 --> 00:08:29,260 Huasteca, y creo que hay cosas 277 00:08:27,860 --> 00:08:30,340 para hacer para todas las 278 00:08:29,340 --> 00:08:32,540 edades, se puede nadar en los 279 00:08:30,400 --> 00:08:34,340 ríos, caminar, hacer 280 00:08:32,600 --> 00:08:36,180 cañonismo, muy recomendable ir 281 00:08:34,400 --> 00:08:37,540 a visitar esa zona. Totalmente, 282 00:08:36,240 --> 00:08:38,580 y la gente divina, ¿no? Mi 283 00:08:38,580 --> 00:08:41,460 querida Ana María Fernández, 284 00:08:39,460 --> 00:08:42,460 porque es un lugar que es 285 00:08:41,520 --> 00:08:44,020 particular, los neoleoneses 286 00:08:42,520 --> 00:08:45,500 tienen una chispa, una forma de 287 00:08:44,100 --> 00:08:47,060 ser muy particular. Como son 288 00:08:45,560 --> 00:08:48,500 simpáticos, ¿verdad? Si de por 289 00:08:47,140 --> 00:08:49,440 sí tenemos alegría a los 290 00:08:48,560 --> 00:08:51,600 mexicanos, para mí también el 291 00:08:49,500 --> 00:08:53,900 norte del país, que es el real 292 00:08:51,660 --> 00:08:55,800 símbolo, pareciera que son 293 00:08:53,960 --> 00:08:57,380 muchas veces este la imagen que 294 00:08:55,880 --> 00:08:58,980 tienen el extranjero en él, 295 00:08:57,440 --> 00:09:00,080 pareciera que es como estos 296 00:08:59,040 --> 00:09:01,540 regios, ¿no? Que todos usamos 297 00:09:00,140 --> 00:09:02,920 sombreros, yo creo que los 298 00:09:01,620 --> 00:09:04,380 ellos son quienes realmente 299 00:09:02,980 --> 00:09:05,920 caracterizan al mexicano con 300 00:09:04,440 --> 00:09:07,480 sombrero, hecharredías y 301 00:09:07,480 --> 00:09:10,480 simpatizaciones, y también 302 00:09:09,080 --> 00:09:11,920 necesidades que tal vez no están 303 00:09:10,560 --> 00:09:13,420 en la mente de muchos en 304 00:09:11,980 --> 00:09:15,420 turismo, como ir a los cañones 305 00:09:13,480 --> 00:09:16,920 de matacanes, a meterte, hacer 306 00:09:15,500 --> 00:09:18,400 rapel, en Santiago, hacer el 307 00:09:17,000 --> 00:09:19,900 péndulo en cola de caballo, las 308 00:09:18,460 --> 00:09:21,400 termas de San Joaquín, hay 309 00:09:19,960 --> 00:09:22,360 miles de cosas que hacer 310 00:09:21,460 --> 00:09:24,800 ecoturismo, turismo de aventura 311 00:09:22,440 --> 00:09:26,260 divino para visitar. Y además, 312 00:09:24,860 --> 00:09:27,300 mi querida Margot Castañá, no 313 00:09:26,340 --> 00:09:29,600 me dejarás mentir, hay toda una 314 00:09:27,360 --> 00:09:31,500 cultura en torno al fuego, a 315 00:09:29,680 --> 00:09:33,680 la brasa, hay un ritual, una 316 00:09:31,580 --> 00:09:35,280 celebración, una ceremonia 317 00:09:33,740 --> 00:09:37,420 esencial en la vida cotidiana 318 00:09:37,420 --> 00:09:41,400 y en la vida de los maestros 319 00:09:39,620 --> 00:09:42,320 absolutos del fuego. Bueno, no 320 00:09:41,460 --> 00:09:43,800 sé si absolutos, pero sí unos 321 00:09:42,400 --> 00:09:45,300 de los grandes maestros del 322 00:09:43,860 --> 00:09:46,500 fuego, del asado, que es una 323 00:09:45,360 --> 00:09:47,800 tradición profundamente 324 00:09:46,560 --> 00:09:49,240 arraigada en la cultura 325 00:09:47,860 --> 00:09:50,440 mexicana, pero sobre todo en la 326 00:09:49,300 --> 00:09:52,640 cultura noreste, ¿no? Sobre 327 00:09:50,500 --> 00:09:55,440 todo en Nuevo León. Y tenemos 328 00:09:52,700 --> 00:09:57,940 grandes figuras que han pues 329 00:09:55,500 --> 00:09:59,140 jugado mucho por por por 330 00:09:58,020 --> 00:10:00,080 promover esta cultura, ¿no? 331 00:09:59,220 --> 00:10:02,340 Como el chef Humberto Villarreal 332 00:10:00,140 --> 00:10:03,420 entre otros más. Pero sí, 333 00:10:02,420 --> 00:10:05,120 hombre, el cabrito al pastor, 334 00:10:03,480 --> 00:10:07,360 el asado de puerco, la carnita 335 00:10:07,360 --> 00:10:11,300 asada, la carnita asada, la 336 00:10:09,560 --> 00:10:12,800 carnetas, la carnita asada, el 337 00:10:11,360 --> 00:10:15,300 símbolo de esta de esta carne 338 00:10:12,860 --> 00:10:16,840 asada, que es reunirse, pues 339 00:10:15,380 --> 00:10:18,380 platicar entre ustedes, entre 340 00:10:16,900 --> 00:10:19,980 los amigos, entre la familia, 341 00:10:18,440 --> 00:10:20,920 de verdad, qué belleza, ¿no? 342 00:10:20,040 --> 00:10:22,920 Reunirse alrededor del fuego y 343 00:10:20,980 --> 00:10:24,580 una carnita asada. Totalmente, 344 00:10:22,980 --> 00:10:26,280 cocinar para tus seres queridos 345 00:10:24,640 --> 00:10:28,020 y por supuesto, hablando 346 00:10:26,340 --> 00:10:31,120 también de delicias locales, 347 00:10:28,080 --> 00:10:33,620 las glorias, la la la gloria 348 00:10:31,180 --> 00:10:36,020 absoluta en términos de de 349 00:10:33,680 --> 00:10:37,300 dulces en mi opinión y para 350 00:10:37,300 --> 00:10:40,320 platicarnos un poco acerca de 351 00:10:38,660 --> 00:10:41,860 Linares, vamos a escuchar esta 352 00:10:40,400 --> 00:10:45,300 nota con el historiador Miguel 353 00:10:41,940 --> 00:10:46,860 Contreras. Bienvenidos a a 354 00:10:45,360 --> 00:10:49,500 nuestro Linares pueblo mágico. 355 00:10:46,940 --> 00:10:51,300 Este lugar en el siglo dieciocho 356 00:10:49,580 --> 00:10:53,780 pertenecía al municipio de 357 00:10:51,380 --> 00:10:55,340 Cadereita. Tenía atributos que 358 00:10:53,840 --> 00:10:56,740 eran muy importantes para los 359 00:10:55,420 --> 00:10:57,780 ganaderos que venían de otros 360 00:10:56,820 --> 00:10:59,340 lugares, es decir, donde había 361 00:10:57,840 --> 00:11:00,620 minas de plata y de oro. 362 00:10:59,420 --> 00:11:01,620 Entonces, estos lugares eran 363 00:11:00,680 --> 00:11:03,620 muy atractivos para ellos por 364 00:11:01,680 --> 00:11:05,220 tres razones, porque había 365 00:11:03,680 --> 00:11:06,780 pastos, porque había aguas, y 366 00:11:06,780 --> 00:11:08,700 porque había 367 00:11:08,260 --> 00:11:10,020 atributos que eran muy 368 00:11:08,780 --> 00:11:10,820 importantes para ellos. 369 00:11:10,100 --> 00:11:12,220 Estas tres son atributos 370 00:11:10,900 --> 00:11:13,820 principales para la ganadería. 371 00:11:12,300 --> 00:11:15,500 Entonces, empezaron a llegar 372 00:11:13,900 --> 00:11:17,500 campamentos de personas que 373 00:11:15,560 --> 00:11:19,600 venían con atos de ganado. 374 00:11:17,560 --> 00:11:21,100 Traían ovejas, cabras, 375 00:11:19,660 --> 00:11:22,700 finalmente vacas y se fueron 376 00:11:21,160 --> 00:11:24,140 instalando en este lugar. 377 00:11:22,760 --> 00:11:25,500 Pero había un problema. 378 00:11:24,200 --> 00:11:27,500 Había una situación en en todo 379 00:11:25,580 --> 00:11:29,100 el nuevo reino de León que 380 00:11:27,580 --> 00:11:30,740 según un cronista de la época, 381 00:11:29,180 --> 00:11:32,720 en todo en todo este lugar 382 00:11:30,820 --> 00:11:33,820 había doscientas cincuenta y un 383 00:11:32,780 --> 00:11:35,420 tribus de indígenas, todos 384 00:11:35,420 --> 00:11:38,460 eran de la 385 00:11:37,020 --> 00:11:39,520 indígena. 386 00:11:38,520 --> 00:11:40,720 En el tiempo, el nuevo seno 387 00:11:39,600 --> 00:11:42,300 mexicano, en el lugar había 388 00:11:40,800 --> 00:11:44,400 noventa y nueve tribus, pero 389 00:11:42,360 --> 00:11:45,600 todos ellos eran belicosos. 390 00:11:44,460 --> 00:11:47,200 Este lugar se le llamaba 391 00:11:45,660 --> 00:11:48,440 frontera de guerra viva. 392 00:11:47,260 --> 00:11:50,300 Era una frontera donde desde 393 00:11:48,500 --> 00:11:51,740 los desde los trece años de 394 00:11:50,360 --> 00:11:53,340 edad, los niños ya tenían que 395 00:11:51,800 --> 00:11:55,240 saber el uso de las armas. 396 00:11:53,400 --> 00:11:56,440 Don Sebastián Cumplido 397 00:11:55,300 --> 00:11:58,140 Villegas, que era una persona 398 00:11:56,500 --> 00:11:59,440 que era militar de carrera, que 399 00:11:58,220 --> 00:12:01,040 había llegado a ser sargento 400 00:11:59,520 --> 00:12:02,620 mayor, que era el grado máximo 401 00:12:01,120 --> 00:12:04,820 de la carrera militar, vivía en 402 00:12:04,820 --> 00:12:08,520 la ciudad de la frontera, 403 00:12:06,980 --> 00:12:09,760 vivía en la ciudad de la frontera 404 00:12:08,600 --> 00:12:12,400 y tenía planes de aquí instalar 405 00:12:09,820 --> 00:12:13,600 un presidio, un fuerte militar. 406 00:12:12,460 --> 00:12:15,560 Entonces Don Sebastián se 407 00:12:13,660 --> 00:12:17,140 adelanta, le manda una carta y 408 00:12:15,640 --> 00:12:19,460 le pide permiso mejor para 409 00:12:17,200 --> 00:12:20,700 fundar una villa. 410 00:12:19,540 --> 00:12:21,700 Entonces el argumento 411 00:12:20,780 --> 00:12:23,580 principal es entre todos los 412 00:12:21,780 --> 00:12:25,380 vecinos nos defendemos en lugar 413 00:12:23,640 --> 00:12:28,680 de que esto se militarice y 414 00:12:25,440 --> 00:12:29,720 vamos a hacer la oferta o la 415 00:12:28,740 --> 00:12:31,340 invitación a los vecinos que 416 00:12:29,780 --> 00:12:32,820 hay aquí, a las personas estas 417 00:12:31,420 --> 00:12:33,920 que venían de estos lugares del 418 00:12:33,920 --> 00:12:36,260 país. 419 00:12:35,060 --> 00:12:39,260 En el año 1712, el año 1712, 420 00:12:36,320 --> 00:12:40,760 el año 1712, el año 1712, 421 00:12:39,320 --> 00:12:42,860 se funda la Villa de San Felipe 422 00:12:40,820 --> 00:12:44,000 de Linares. 423 00:12:42,940 --> 00:12:45,040 ¿Por qué Villa de San Felipe 424 00:12:44,060 --> 00:12:45,940 de Linares? 425 00:12:45,100 --> 00:12:47,340 Bueno, San Felipe en honor al 426 00:12:46,000 --> 00:12:48,840 rey de España, que era Felipe 427 00:12:47,400 --> 00:12:50,680 V en aquel tiempo, y de Linares 428 00:12:48,900 --> 00:12:52,080 en honor al virrey de la Nueva 429 00:12:50,740 --> 00:12:53,640 España, que era Don Fernando de 430 00:12:52,140 --> 00:12:55,540 Alencastre, Noroña y Silva, 431 00:12:53,700 --> 00:12:56,820 duque de Linares. 432 00:12:55,620 --> 00:12:58,120 Una vez que se fundó, a los 433 00:12:56,880 --> 00:12:59,540 pocos meses empezó aquí la 434 00:12:58,180 --> 00:13:01,120 producción de caña de azúcar. 435 00:12:59,620 --> 00:13:03,080 Entonces el primer dulce que se 436 00:13:03,080 --> 00:13:06,420 produjo aquí, el dulce de 437 00:13:05,020 --> 00:13:08,060 azúcar, era el dulce de caña y 438 00:13:06,480 --> 00:13:09,660 el aguardiente de caña de 439 00:13:08,120 --> 00:13:10,660 azúcar. 440 00:13:09,720 --> 00:13:12,120 Serían los primeros dulces que 441 00:13:10,720 --> 00:13:14,120 se elaboran por acá. 442 00:13:12,200 --> 00:13:16,100 Tanto que Linares llegó a tener 443 00:13:14,200 --> 00:13:18,200 45 haciendas cañeras, 22 de 444 00:13:16,160 --> 00:13:19,840 ellas usaban acueducto. 445 00:13:18,260 --> 00:13:22,040 Vendrían otro tipo de dulces, 446 00:13:19,900 --> 00:13:24,040 el dulce típico mexicano, la 447 00:13:22,100 --> 00:13:25,500 charamusca, el dulce de 448 00:13:24,100 --> 00:13:27,000 calabaza, el dulce de coco. 449 00:13:25,580 --> 00:13:29,000 Aquí había dulceros. 450 00:13:27,080 --> 00:13:30,940 Pero en los años 30, un hombre 451 00:13:29,080 --> 00:13:32,240 llamado don Melecio Pérez, que 452 00:13:32,240 --> 00:13:34,900 tenía que trabajar muchísimo, 453 00:13:33,600 --> 00:13:36,400 muy duro para poder mantener a 454 00:13:34,960 --> 00:13:37,900 su familia. 455 00:13:36,460 --> 00:13:39,200 De repente se le ocurre, le 456 00:13:37,980 --> 00:13:40,800 pasó por la mente que él 457 00:13:39,280 --> 00:13:42,200 conocía una fórmula de su 458 00:13:40,880 --> 00:13:43,600 familia, una fórmula secreta, 459 00:13:42,280 --> 00:13:46,040 por decirlo así, de su familia. 460 00:13:43,680 --> 00:13:48,180 Y decide emprender un negocio 461 00:13:46,120 --> 00:13:49,480 de venta de leche quemada. 462 00:13:48,240 --> 00:13:50,780 Pidió fiado todo, no tenía 463 00:13:49,540 --> 00:13:52,280 dinero, pidió fiado de la leche, 464 00:13:50,840 --> 00:13:53,580 pidió fiado del azúcar, pidió 465 00:13:52,360 --> 00:13:55,680 fiado de la nuez, pidió prestado 466 00:13:53,660 --> 00:13:57,520 el caso y empezó a hacer dulces. 467 00:13:55,760 --> 00:13:59,120 La primer carga de leche 468 00:13:57,580 --> 00:14:00,620 quemada de Linares en 1930. 469 00:14:00,620 --> 00:14:04,020 Y fue tan fantástico, tan 470 00:14:02,080 --> 00:14:05,620 increíble, le fue que en cuatro 471 00:14:04,080 --> 00:14:07,220 meses tenía más de 30 personas 472 00:14:05,680 --> 00:14:08,820 trabajando para él. 473 00:14:07,280 --> 00:14:10,520 Él creó la industria 474 00:14:08,880 --> 00:14:11,760 marketera en 1930. 475 00:14:10,580 --> 00:14:13,160 Y luego siguió una segunda 476 00:14:11,820 --> 00:14:15,960 generación de marketeros hasta 477 00:14:13,220 --> 00:14:18,300 llegar a 1939, 1941, cuando 478 00:14:16,020 --> 00:14:19,760 doña Natalia Medina, que vendía 479 00:14:18,360 --> 00:14:21,060 dulces aquí enfrente en el 480 00:14:19,840 --> 00:14:22,660 casino de Linares, ahí traía su 481 00:14:21,140 --> 00:14:24,140 canastita, pero para ella le era 482 00:14:22,740 --> 00:14:25,540 más fácil traer dulces 483 00:14:24,200 --> 00:14:26,700 chiquitos, pequeños. 484 00:14:25,600 --> 00:14:28,980 Entonces lo que ella hacía era 485 00:14:28,980 --> 00:14:32,940 traer un vaso de leche quemada y 486 00:14:31,180 --> 00:14:34,240 la mitad de una nuez y lo 487 00:14:33,000 --> 00:14:35,740 envolvía y los vendía como 488 00:14:34,320 --> 00:14:36,740 dulcitos. 489 00:14:35,820 --> 00:14:38,920 Y entonces ella empezó a vender 490 00:14:36,820 --> 00:14:39,980 las glorias. 491 00:14:38,980 --> 00:14:41,580 Alguien del casino le menciona, 492 00:14:40,040 --> 00:14:43,260 Nati, estos dulces saben a 493 00:14:41,660 --> 00:14:44,720 gloria, así les deberías de 494 00:14:43,320 --> 00:14:45,420 poner. 495 00:14:44,780 --> 00:14:46,960 Yo soy Miguel Ángel Contreras 496 00:14:45,480 --> 00:14:48,420 Salazar, soy investigador de 497 00:14:47,020 --> 00:14:50,700 historia de Linares, escritor y 498 00:14:48,500 --> 00:14:51,860 poeta y fundador de la 499 00:14:50,760 --> 00:14:53,900 Fototeca Municipal de Linares. 500 00:14:51,920 --> 00:14:55,900 Bienvenidos a nuestra ciudad. 501 00:14:53,960 --> 00:14:57,900 Gracias, don Miguel, y vamos a 502 00:14:57,900 --> 00:15:01,080 escuchar la canción especial 503 00:14:59,900 --> 00:15:02,840 Amo México de la AAZ, pero 504 00:15:01,140 --> 00:15:04,320 antes escuchemos esta canción 505 00:15:02,920 --> 00:15:07,820 titulada Girls Like You de 506 00:15:04,380 --> 00:15:07,820 Maroon Five con Cardi B. 507 00:15:17,820 --> 00:15:20,460 Ya estamos de vuelta en tu 508 00:15:19,020 --> 00:15:21,760 programa Amo México. Gracias de 509 00:15:20,520 --> 00:15:22,860 corazón por sintonizar las 510 00:15:21,820 --> 00:15:24,460 frecuencias de grupo Fórmula y 511 00:15:22,940 --> 00:15:25,860 acompañarnos el día de hoy a 512 00:15:24,540 --> 00:15:26,900 viajar a través de la radio, la 513 00:15:26,900 --> 00:15:29,360 radio, la televisión, el 514 00:15:27,860 --> 00:15:31,100 programa Amo México de la AAZ. 515 00:15:29,420 --> 00:15:32,460 Estamos en Nuevo León, ya 516 00:15:31,160 --> 00:15:34,140 hicimos una breve introducción 517 00:15:32,540 --> 00:15:35,740 de este destino norestense 518 00:15:34,200 --> 00:15:37,300 maravilloso. Visitamos también 519 00:15:35,800 --> 00:15:39,100 Linares para comernos una 520 00:15:37,380 --> 00:15:40,400 exquisita gloria. Y Santiago, 521 00:15:39,180 --> 00:15:41,780 que es otro de los pueblos 522 00:15:40,480 --> 00:15:43,840 mágicos característicos del 523 00:15:41,840 --> 00:15:45,440 estado, se encuentra muy cerca, 524 00:15:43,920 --> 00:15:47,280 por supuesto, de la ciudad 525 00:15:45,520 --> 00:15:49,820 capital de Monterrey, pero tiene 526 00:15:47,340 --> 00:15:51,760 cualidades, particularidades 527 00:15:49,880 --> 00:15:53,320 muy muy especiales, una de ellas 528 00:15:51,820 --> 00:15:55,820 es el contacto pleno con la 529 00:15:55,820 --> 00:16:00,500 ciudad, con la cola de caballo, 530 00:15:58,400 --> 00:16:02,400 que pues tiene en torno un 531 00:16:00,560 --> 00:16:03,700 parque en donde se ha 532 00:16:02,460 --> 00:16:06,300 desarrollado una infraestructura 533 00:16:03,760 --> 00:16:08,840 para pues practicar diferentes 534 00:16:06,380 --> 00:16:10,780 disciplinas de deportes extremos 535 00:16:08,900 --> 00:16:13,040 de actividades al aire libre, 536 00:16:10,840 --> 00:16:14,180 que sin duda, una de las voces 537 00:16:13,120 --> 00:16:15,620 más importantes del estado es la 538 00:16:14,240 --> 00:16:17,240 de mi querido amigo Chuy 539 00:16:15,680 --> 00:16:19,220 Guerrero, fundador de Ivo, y 540 00:16:17,320 --> 00:16:20,720 también pues, presidente del 541 00:16:19,280 --> 00:16:22,120 clúster de los empresarios 542 00:16:20,780 --> 00:16:23,620 turísticos de Nuevo León, que 543 00:16:22,180 --> 00:16:25,360 nos va a compartir una breve 544 00:16:25,360 --> 00:16:29,400 historia de este lugar. Mira, 545 00:16:27,140 --> 00:16:30,800 estamos en el Bonji Cora de 546 00:16:29,480 --> 00:16:33,240 Caballo, este es el Bonji más 547 00:16:30,880 --> 00:16:35,740 alto de México, lo abrimos en 548 00:16:33,300 --> 00:16:36,740 septiembre del noventa y ocho. 549 00:16:35,820 --> 00:16:38,240 Muchos de los chavos que llegan 550 00:16:36,820 --> 00:16:39,980 a saltar ahorita, que ven y 551 00:16:38,320 --> 00:16:43,380 nacían cuando abrimos el Bonji, 552 00:16:40,040 --> 00:16:44,820 ¿no? Tenemos ya aquí, ¿qué? 553 00:16:43,460 --> 00:16:46,220 veinticuatro años saltando, 554 00:16:44,880 --> 00:16:47,160 este, y bueno, la gente sigue 555 00:16:46,280 --> 00:16:48,620 viniendo todos los fines de 556 00:16:47,220 --> 00:16:51,300 semana para acá. Inicio en la 557 00:16:48,700 --> 00:16:52,600 aventura, ya empezó en un club 558 00:16:51,360 --> 00:16:55,100 de montañismo en la 559 00:16:55,100 --> 00:16:59,000 aventura, me dijeron, bueno, 560 00:16:57,600 --> 00:17:01,100 ¿qué es un negocio, pero de qué 561 00:16:59,080 --> 00:17:03,080 lo iré a tener? Y vi el Bonji 562 00:17:01,180 --> 00:17:05,540 en algún evento y me gustó y 563 00:17:03,140 --> 00:17:07,920 dije, bueno, de aquí soy, 564 00:17:05,620 --> 00:17:09,420 conseguí una capacitación y 565 00:17:07,980 --> 00:17:11,020 una certificación de Bonji, 566 00:17:09,480 --> 00:17:12,520 eventualmente nos asociamos 567 00:17:11,080 --> 00:17:14,020 con los dueños de de este hotel 568 00:17:12,580 --> 00:17:15,520 que es el hotel Hacienda de 569 00:17:14,080 --> 00:17:18,020 Caballo en Santiago, y pues, 570 00:17:15,580 --> 00:17:19,520 instalamos este este Bonji. Y 571 00:17:18,100 --> 00:17:21,020 en turismo de naturaleza, de 572 00:17:19,600 --> 00:17:22,500 aventura, pasa algo muy 573 00:17:21,100 --> 00:17:24,100 peculiar. Si alguien hace una 574 00:17:24,100 --> 00:17:27,500 aventura, de que no te quiera 575 00:17:25,740 --> 00:17:29,000 comprar una aventura extrema, 576 00:17:27,580 --> 00:17:30,480 pero si haces una aventura 577 00:17:29,080 --> 00:17:31,580 extrema, tienes un ochenta 578 00:17:30,540 --> 00:17:33,140 por ciento de probabilidad de 579 00:17:31,640 --> 00:17:34,540 sí comprar una aventura 580 00:17:33,220 --> 00:17:36,020 moderada. Te lo decía el 581 00:17:34,620 --> 00:17:38,220 castellano. Si yo te compro un 582 00:17:36,080 --> 00:17:39,480 paseo en bicicleta, eh 583 00:17:38,280 --> 00:17:40,260 seguramente no te voy a comprar 584 00:17:39,560 --> 00:17:42,020 un salto en paracaídas. Pero si 585 00:17:40,320 --> 00:17:43,520 te compro un salto de Bonji, 586 00:17:42,080 --> 00:17:45,360 pues, estoy abierto a escuchar 587 00:17:43,580 --> 00:17:46,760 otras otras propuestas, ¿no? 588 00:17:45,420 --> 00:17:47,620 Entonces, la gente, cuando 589 00:17:46,820 --> 00:17:49,060 empezamos, llegaba con nosotros 590 00:17:47,700 --> 00:17:50,400 y nos decía, oye, pues, yo 591 00:17:49,120 --> 00:17:51,900 salté Bonji, ¿qué más tienes, 592 00:17:50,460 --> 00:17:53,400 ¿no? Ofréceme más, ofréceme 593 00:17:53,400 --> 00:17:56,280 más, ¿no? Y entonces, eh, 594 00:17:54,900 --> 00:17:57,300 certificaciones 595 00:17:56,340 --> 00:17:58,680 internacionales de cañonismo, 596 00:17:57,380 --> 00:18:00,280 y bueno, fue evolucionando la 597 00:17:58,740 --> 00:18:01,780 empresa, vamos a tener el 598 00:18:00,340 --> 00:18:03,820 Bonji, el canyoning, nos metimos 599 00:18:01,840 --> 00:18:06,420 en temas de canupi, este 600 00:18:03,880 --> 00:18:07,880 eventualmente, eh, globos 601 00:18:06,480 --> 00:18:09,420 aerostáticos, parapente, 602 00:18:07,960 --> 00:18:11,820 paracaidismo, esto ya tenemos 603 00:18:09,480 --> 00:18:13,220 un rato haciendo esto. 604 00:18:11,880 --> 00:18:14,820 Santiago es una zona 605 00:18:13,300 --> 00:18:15,860 montañosa de la Sierra Madre, 606 00:18:14,900 --> 00:18:16,900 ¿no? Estamos en la orilla de la 607 00:18:15,920 --> 00:18:18,700 Sierra Madre, como pueden ver, 608 00:18:16,960 --> 00:18:21,240 pues, todo esto es muy verde, 609 00:18:18,760 --> 00:18:22,760 muy boscoso, y si empezamos a 610 00:18:22,760 --> 00:18:26,700 ver, es que es la zona más 611 00:18:24,360 --> 00:18:28,260 fenomenal el entorno, ¿no? Es 612 00:18:26,760 --> 00:18:29,260 una zona que está muy cerca de 613 00:18:28,340 --> 00:18:30,760 la ciudad de Monterrey, estamos 614 00:18:29,340 --> 00:18:33,200 a veinte minutos, entonces, eso 615 00:18:30,840 --> 00:18:34,780 la gente lo acepta y lo lo 616 00:18:33,280 --> 00:18:36,180 adopta muchísimo, ¿no? Es el 617 00:18:34,840 --> 00:18:37,800 paseo a fin de semana, así como 618 00:18:36,240 --> 00:18:40,240 en otros lugares tienen su 619 00:18:37,880 --> 00:18:41,780 cuernavaca, este su ajijic, 620 00:18:40,320 --> 00:18:42,820 este es nuestro Santiago, es 621 00:18:41,840 --> 00:18:44,880 nuestro paseo de fin de semana, 622 00:18:42,880 --> 00:18:46,280 mucha gente en Monterrey tiene 623 00:18:44,940 --> 00:18:48,380 por acá alguna casita de fin de 624 00:18:46,360 --> 00:18:49,160 semana, o tiene su 625 00:18:48,460 --> 00:18:52,160 restaurancito al que le gusta 626 00:18:52,160 --> 00:18:56,100 la ciudad. Y la verdad, como 627 00:18:55,100 --> 00:18:57,640 decías, mi querida Lucy, Nuevo 628 00:18:56,160 --> 00:19:00,060 León se pinta solo para la 629 00:18:57,700 --> 00:19:01,500 práctica de turismo, de 630 00:19:00,140 --> 00:19:02,700 aventura y naturaleza, hay 631 00:19:01,560 --> 00:19:04,200 sitios de escalada maravillosos, 632 00:19:02,780 --> 00:19:06,180 los cañones, las grutas, y esta 633 00:19:04,280 --> 00:19:08,180 zona tan agradable para caminar 634 00:19:06,240 --> 00:19:09,640 e ir a visitar la la cascada 635 00:19:08,240 --> 00:19:11,120 que es fenomenal y por supuesto 636 00:19:09,720 --> 00:19:13,120 practicar entre otras la 637 00:19:11,180 --> 00:19:14,620 actividad de el salto que tengo 638 00:19:13,180 --> 00:19:17,120 entendido es uno de los más 639 00:19:14,680 --> 00:19:18,180 altos de México. Nos toca ir a 640 00:19:17,180 --> 00:19:19,180 ventarnos a los que no han 641 00:19:18,260 --> 00:19:20,620 probado nunca que no han hecho 642 00:19:19,260 --> 00:19:22,120 turismo de aventura, Nuevo León 643 00:19:22,120 --> 00:19:25,100 es un rincón de la vida. 644 00:19:23,600 --> 00:19:26,100 Exactamente todo desde 645 00:19:25,160 --> 00:19:27,260 principiantes hasta 646 00:19:26,160 --> 00:19:28,240 intermedios a los rifados y 647 00:19:27,340 --> 00:19:29,740 lanzados que quieran ir al 648 00:19:28,300 --> 00:19:30,440 Bonji más alto, 649 00:19:29,800 --> 00:19:32,000 definitivamente. Oye, ya te 650 00:19:30,500 --> 00:19:33,940 mentaste tú de de y hiciste el 651 00:19:32,080 --> 00:19:35,180 salto Bonji. Me falta, fíjate 652 00:19:34,000 --> 00:19:36,640 que yo hice una tirolesa, una 653 00:19:35,240 --> 00:19:38,040 de las más, no tirolesa, una se 654 00:19:36,700 --> 00:19:39,720 le llama la cuerda de Tarzán, 655 00:19:38,120 --> 00:19:41,240 es parecido al Bonji. Ajá. Pero 656 00:19:39,780 --> 00:19:43,620 es un swing. Mi querida Mariana, 657 00:19:41,320 --> 00:19:45,080 ¿existe ese brinco que en 658 00:19:43,680 --> 00:19:46,880 remembranza tal vez de algunas 659 00:19:45,160 --> 00:19:48,760 de las comunidades africanas, 660 00:19:46,960 --> 00:19:50,460 no recuerdo, es puntualmente, 661 00:19:48,820 --> 00:19:52,060 no sé si Clara nos pueda 662 00:19:52,060 --> 00:19:54,400 explicar, pero en la época 663 00:19:53,660 --> 00:19:55,960 cuando los dos de los dos 664 00:19:54,460 --> 00:19:58,500 fuertes se amarraban, una 665 00:19:56,040 --> 00:20:00,000 suerte de lianas se lanzaban. 666 00:19:58,560 --> 00:20:02,500 No hay manera, yo le tengo 667 00:20:00,080 --> 00:20:03,980 miedo a las alturas. Nunca voy 668 00:20:02,580 --> 00:20:05,480 a hacer eso, no entiendo qué 669 00:20:04,040 --> 00:20:07,980 le llama la gente de hacer eso, 670 00:20:05,540 --> 00:20:09,480 me parecen de locura. ¿Por qué 671 00:20:08,040 --> 00:20:11,480 querrías sentir que te vas a 672 00:20:09,540 --> 00:20:13,480 morir? Vemos algunos doble A 673 00:20:11,540 --> 00:20:16,160 que somos adictos a la 674 00:20:13,540 --> 00:20:17,580 adrenalina. Y también este puede 675 00:20:16,220 --> 00:20:19,120 ser como una especie de 676 00:20:17,660 --> 00:20:22,000 ejercicio quiropráctico o 677 00:20:22,000 --> 00:20:25,880 trinco, que estaba ahorita 678 00:20:24,880 --> 00:20:27,480 remembrando esta el origen de 679 00:20:25,940 --> 00:20:28,920 esta actividad del salto. Bonji 680 00:20:27,540 --> 00:20:30,480 que muchos pudiéramos pensar que 681 00:20:28,980 --> 00:20:32,880 tiene su origen en Australia o 682 00:20:30,560 --> 00:20:33,880 Nueva Zelanda que es 683 00:20:32,960 --> 00:20:36,120 básicamente en donde pues hay 684 00:20:33,960 --> 00:20:36,860 la infraestructura más 685 00:20:36,180 --> 00:20:40,020 desarrollada y es más común pero 686 00:20:36,920 --> 00:20:42,460 viene de la isla de Pentecostés. 687 00:20:40,100 --> 00:20:44,060 Un ritual de la aldea en el 688 00:20:42,520 --> 00:20:45,400 cual los hombres se lanzan al 689 00:20:44,140 --> 00:20:48,200 vacío es una plataforma 690 00:20:45,460 --> 00:20:49,940 altísima amarrados en los pies 691 00:20:49,940 --> 00:20:53,820 de la isla de Pentecostés. Es 692 00:20:51,520 --> 00:20:55,380 un proceso transitorio de la de 693 00:20:53,880 --> 00:20:56,860 la adolescencia a la adultez. 694 00:20:55,460 --> 00:20:58,660 Sí, y también comentar que 695 00:20:56,920 --> 00:21:00,420 bueno, hoy en día generalmente 696 00:20:58,720 --> 00:21:02,360 ubicamos la isla de Pentecostés 697 00:21:00,500 --> 00:21:03,900 como Banoatu, también cortesía 698 00:21:02,420 --> 00:21:05,360 de programas de deportes 699 00:21:03,960 --> 00:21:06,960 extremos y demás que se han 700 00:21:05,420 --> 00:21:08,540 llevado a cabo en dicha isla. 701 00:21:07,040 --> 00:21:10,400 Eso mira, buenísimo. Desde 702 00:21:08,600 --> 00:21:12,040 mil novecientos setenta y nueve 703 00:21:10,460 --> 00:21:13,640 ya se practica como un deporte 704 00:21:12,100 --> 00:21:15,080 extremo. Así que, bueno, es una 705 00:21:13,700 --> 00:21:16,580 de las alternativas que hay en 706 00:21:15,140 --> 00:21:17,880 Nuevo León y otra, ahí mismo en 707 00:21:16,640 --> 00:21:19,480 nuestro querido pueblo mágico de 708 00:21:19,480 --> 00:21:22,680 Nueva York, donde hay un 709 00:21:21,080 --> 00:21:24,080 lugar para caminar, comerse de 710 00:21:22,760 --> 00:21:25,420 un helado. Está la Sociedad 711 00:21:24,160 --> 00:21:26,520 Mexicana de Parrilleros, mi 712 00:21:25,480 --> 00:21:27,920 querida Margarita Castañeda, 713 00:21:26,580 --> 00:21:29,920 que tiene ahí una de sus, pues 714 00:21:27,980 --> 00:21:31,700 sí, zonas de reunión más más 715 00:21:30,000 --> 00:21:33,100 importantes. Y sobre todo 716 00:21:31,760 --> 00:21:34,600 también, pues, la calidad de la 717 00:21:33,160 --> 00:21:35,800 carne que que hay en esa zona, 718 00:21:34,660 --> 00:21:37,040 pues, es maravillosa. Así que, 719 00:21:35,860 --> 00:21:38,260 es el lugar perfecto para que 720 00:21:37,100 --> 00:21:39,340 todos los cocineros de la 721 00:21:38,340 --> 00:21:40,740 Sociedad de Parrilleros, pues, 722 00:21:39,400 --> 00:21:42,140 se den vuelo, ¿no? Y también 723 00:21:40,800 --> 00:21:43,900 hay varios libros que para 724 00:21:42,200 --> 00:21:45,940 para quien quiera, para ti, 725 00:21:43,980 --> 00:21:47,440 todo el asador, este, para que, 726 00:21:47,440 --> 00:21:51,280 pues, se den vuelo, libros, 727 00:21:48,920 --> 00:21:52,880 condimentos, cursos, talleres, 728 00:21:51,360 --> 00:21:54,360 y eventos que se pueden hacer 729 00:21:52,960 --> 00:21:55,920 de manera privada y colectiva, 730 00:21:54,420 --> 00:21:58,360 porque esta es la sede también, 731 00:21:56,000 --> 00:22:00,760 pues, de esta, este concurso 732 00:21:58,420 --> 00:22:02,360 torneo internacional, este, de 733 00:22:00,820 --> 00:22:03,860 Parrilleros, que a la verdad 734 00:22:02,420 --> 00:22:05,040 convoca cientos, sino es que 735 00:22:03,940 --> 00:22:06,440 miles de de de Parrilleros del 736 00:22:05,100 --> 00:22:07,800 mundo entero. Y para 737 00:22:06,500 --> 00:22:09,300 platicarnos de este lugar, está 738 00:22:07,860 --> 00:22:10,700 nuestro querido Alejandro 739 00:22:09,380 --> 00:22:12,200 Gutiérrez, presidente de la 740 00:22:10,780 --> 00:22:14,640 Sociedad Mexicana de 741 00:22:12,280 --> 00:22:15,840 Parrilleros. Alejandro Gabriel 742 00:22:14,700 --> 00:22:17,380 Gutiérrez Ávila, y soy 743 00:22:17,380 --> 00:22:20,140 el presidente de Parrilleros. 744 00:22:18,840 --> 00:22:21,940 Dentro del Parque SMP está el 745 00:22:20,200 --> 00:22:24,280 capítulo Santiago, Nuevo León, 746 00:22:22,000 --> 00:22:26,140 y el Parque SMP también es 747 00:22:24,340 --> 00:22:27,340 Veniu del Grill Master H.E., 748 00:22:26,220 --> 00:22:28,420 que es el campeonato de 749 00:22:27,420 --> 00:22:30,020 parrilleros más grande de 750 00:22:28,480 --> 00:22:30,920 América Latina. Cuando me 751 00:22:30,080 --> 00:22:32,720 enamoré de la lumbre, iba a 752 00:22:30,980 --> 00:22:35,160 decir que suena que ya lo 753 00:22:32,780 --> 00:22:36,820 tenía preparado y tenía siete 754 00:22:35,220 --> 00:22:38,420 años, estábamos en casa de un 755 00:22:36,900 --> 00:22:40,400 tío, hermano a mi papá, una 756 00:22:38,500 --> 00:22:42,300 carne asada, y estábamos los 757 00:22:40,460 --> 00:22:43,740 primos en el verca, y acá 758 00:22:42,360 --> 00:22:46,300 estaban los mis papás, con mis 759 00:22:46,300 --> 00:22:51,000 padres, y todo jodido, no 760 00:22:48,940 --> 00:22:53,280 creas que nada fuera del otro 761 00:22:51,080 --> 00:22:55,500 mundo, y me acuerdo que volteo 762 00:22:53,340 --> 00:22:57,040 y estaba saliendo humo, no 763 00:22:55,580 --> 00:23:00,120 había flama, y me salí del 764 00:22:57,120 --> 00:23:00,840 alberca, así descalzo, y me 765 00:23:00,180 --> 00:23:02,840 acerqué y le empecé a echar 766 00:23:00,920 --> 00:23:04,280 aire, y se acerca, no sé, 767 00:23:02,920 --> 00:23:04,860 después de lo mejor, diez 768 00:23:04,360 --> 00:23:06,460 minutos de que no pasaba 769 00:23:04,920 --> 00:23:07,720 nada, se acerca mi tío, 770 00:23:06,520 --> 00:23:09,400 Fernando, tío, hermano a mi 771 00:23:07,780 --> 00:23:11,520 papá, y mueve un carbón, y 772 00:23:09,460 --> 00:23:12,720 sale la flama, entonces, ahí 773 00:23:11,600 --> 00:23:14,320 dije, me hipnoticé, yo hice la 774 00:23:12,800 --> 00:23:15,560 carne asada, no creo que no me 775 00:23:15,560 --> 00:23:18,560 haya dado nada, pero ahí me 776 00:23:16,760 --> 00:23:21,560 enamoré de la lumbre, y más 777 00:23:18,620 --> 00:23:23,560 menos desde los 15, 16 años de 778 00:23:21,620 --> 00:23:25,960 edad, hago cuatro carne asada 779 00:23:23,620 --> 00:23:27,500 por semana, hasta tengo 37 780 00:23:26,040 --> 00:23:30,000 años. Para mí, esa es mi forma 781 00:23:27,560 --> 00:23:31,500 de vivir, o sea, es mi vida, es 782 00:23:30,060 --> 00:23:33,000 un estilo de vida, yo no trabajo 783 00:23:31,560 --> 00:23:34,480 ningún día en mi vida. Lo que 784 00:23:33,080 --> 00:23:36,580 sucede alrededor es lo más 785 00:23:34,540 --> 00:23:38,000 chingón, es la magia, que es la 786 00:23:36,640 --> 00:23:39,480 primera técnica de cohesión del 787 00:23:38,080 --> 00:23:40,640 ser humano, prender fuego, 788 00:23:39,540 --> 00:23:42,080 prender un árbol, poner un 789 00:23:40,720 --> 00:23:43,580 mamut, si casaste uno, y va más 790 00:23:43,580 --> 00:23:47,060 allá, es, somos seres sociales, 791 00:23:45,080 --> 00:23:48,560 no podemos sobrevivir solos, 792 00:23:47,120 --> 00:23:50,000 tenemos que agruparnos con 793 00:23:48,620 --> 00:23:51,500 familia, con amigos, con tribus, 794 00:23:50,060 --> 00:23:53,000 la palabra hogar viene de 795 00:23:51,560 --> 00:23:54,500 hoguera, el que tenía la hoguera 796 00:23:53,060 --> 00:23:56,000 prendida, ahí estaba el hogar, 797 00:23:54,560 --> 00:23:57,500 habían encargado de mantener la 798 00:23:56,060 --> 00:23:59,300 hoguera prendida, digo, no 799 00:23:57,560 --> 00:24:00,900 vencen de ahora, no hay pedo, 800 00:23:59,360 --> 00:24:02,380 prendelo otra vez, tienes que 801 00:24:00,980 --> 00:24:03,880 prender lumbre para protegerte 802 00:24:02,440 --> 00:24:05,380 de los depredadores, para 803 00:24:03,940 --> 00:24:06,380 mantener el calor, o sea, el 804 00:24:05,440 --> 00:24:07,940 fuego te da muchas cosas, a mí 805 00:24:06,440 --> 00:24:09,420 me dices mucho, no, pero es que 806 00:24:08,020 --> 00:24:10,520 en el norte, en Monterrey, la 807 00:24:09,480 --> 00:24:11,920 carne se da huevo, sí, pero 808 00:24:11,920 --> 00:24:15,120 vas viendo que está en todo el 809 00:24:13,280 --> 00:24:16,520 mundo, o sea, es lo más esencial 810 00:24:15,200 --> 00:24:18,120 del ser humano, prender lumbre, 811 00:24:16,600 --> 00:24:19,620 calentarte, sentirte protegido, 812 00:24:18,200 --> 00:24:21,160 cocinar los alimentos, y hemos 813 00:24:19,700 --> 00:24:22,640 visto esta magia en todos lados, 814 00:24:21,240 --> 00:24:24,140 cambia los ingredientes, cambia 815 00:24:22,700 --> 00:24:25,640 la geografía, hay montañas o no 816 00:24:24,200 --> 00:24:27,640 hay montañas, cambia los idiomas, 817 00:24:25,700 --> 00:24:29,840 pero es lo mismo. Para el actor 818 00:24:27,700 --> 00:24:31,040 de que compite en el 819 00:24:29,900 --> 00:24:32,740 Groundmaster, es toda una 820 00:24:31,100 --> 00:24:34,340 industria ya que, que anda 821 00:24:32,800 --> 00:24:36,340 buscando compartir por todos 822 00:24:34,420 --> 00:24:37,840 lados, que desarrollaron de esa 823 00:24:36,420 --> 00:24:39,480 pasión su, su forma de vivir, yo, 824 00:24:37,920 --> 00:24:41,080 me acuerdo, yo tengo tres 825 00:24:41,080 --> 00:24:44,960 testimonios desde hace más de 826 00:24:42,660 --> 00:24:46,460 ocho años, de un bato que 827 00:24:45,020 --> 00:24:48,960 decía, trabaja en el banco y me 828 00:24:46,520 --> 00:24:50,460 salí, renuncié y puse mi, mi 829 00:24:49,020 --> 00:24:51,960 barbeque, o sea, su restaurante 830 00:24:50,540 --> 00:24:53,160 o me dedico a hacer esto con 831 00:24:52,040 --> 00:24:54,400 todo el tema de las redes 832 00:24:53,240 --> 00:24:55,940 sociales y es entre más compitan 833 00:24:54,460 --> 00:24:57,400 y más se ven a conocer y pues 834 00:24:56,000 --> 00:24:59,940 ahí van. Y hay otro futuro de 835 00:24:57,480 --> 00:25:01,440 la raza, pues, hogareños, de 836 00:25:00,000 --> 00:25:03,240 padre de familia, madre de 837 00:25:01,500 --> 00:25:04,720 familia, o sea, esa familia que 838 00:25:03,320 --> 00:25:06,040 yo me dedico a otra cosa, soy 839 00:25:04,780 --> 00:25:07,720 ingenieros, soy actor, soy 840 00:25:06,120 --> 00:25:09,420 contador, pero de escolar, de 841 00:25:09,420 --> 00:25:13,060 la carne, o sea, nos pasa mucho 842 00:25:11,120 --> 00:25:14,700 o los lo veo mucho en el centro 843 00:25:13,120 --> 00:25:16,260 del país y en Mérida, que 844 00:25:14,760 --> 00:25:17,860 también está, o sea, o hasta la 845 00:25:16,320 --> 00:25:19,360 península que, que llegamos, 846 00:25:17,940 --> 00:25:21,060 que, que no está tan acostumbrada 847 00:25:19,440 --> 00:25:22,440 a la carne, o sabe, o asado, o 848 00:25:21,140 --> 00:25:23,940 parrilla, como quieren llamar, 849 00:25:22,500 --> 00:25:25,440 pero cuando, cuando se enamoran, 850 00:25:24,000 --> 00:25:26,780 o sea, cuando le prende la 851 00:25:25,500 --> 00:25:27,940 lumbre y están ahí, es, es, es 852 00:25:26,840 --> 00:25:29,380 el mismo sentimiento que tienes, 853 00:25:28,000 --> 00:25:30,840 o sea, que tenemos lo del norte 854 00:25:29,440 --> 00:25:32,340 o cualquier persona en el mundo 855 00:25:30,920 --> 00:25:33,840 porque nos remonta eso de, y 856 00:25:32,420 --> 00:25:35,280 fue o no sí su civilización, o 857 00:25:33,920 --> 00:25:36,980 sea, empezamos a cocinar los 858 00:25:35,340 --> 00:25:38,280 alimentos, a ver, a ver, a ver, 859 00:25:38,280 --> 00:25:41,200 a ver, a ver, a ver la 860 00:25:39,540 --> 00:25:42,640 diferencia, a marcar en el 861 00:25:41,280 --> 00:25:44,180 영상을, a cocer los 862 00:25:42,700 --> 00:25:45,640 alimentos, a digerirlos más 863 00:25:44,240 --> 00:25:47,620 rápido y que no se fuera tanta 864 00:25:45,720 --> 00:25:48,640 sangre el cerebro y perdón al 865 00:25:47,680 --> 00:25:52,580 estómago y se fuera del 866 00:25:48,720 --> 00:25:53,360 cerebro y y hacernos sedentarios, 867 00:25:52,660 --> 00:25:54,700 しま, Looking 868 00:25:53,420 --> 00:25:58,560 que el espíritu así no sé 869 00:25:54,760 --> 00:26:02,360 cómo explicar. 870 00:25:58,760 --> 00:26:03,660 Pues, como ves, Maru, se 871 00:26:02,420 --> 00:26:06,760 antoja, ¿no? E recordy hará una 872 00:26:06,760 --> 00:26:10,760 de este ritual divino de convivencia, de compartir. 873 00:26:10,760 --> 00:26:16,760 Es justo lo que iba a comentar, porque la carne asada no es solamente preparar tu comida, 874 00:26:16,760 --> 00:26:22,760 sino es toda la dinámica que se cree alrededor, desde vamos a juntarnos, vamos a limpiar, 875 00:26:22,760 --> 00:26:29,760 a ver, está saliendo esto, la plática, las cervecitas, porque evidentemente una carne asada sin cervecita no es carne asada. 876 00:26:29,760 --> 00:26:33,760 Así que sí es todo un ritual, no solamente un alimento, es todo un ritual. 877 00:26:33,760 --> 00:26:39,760 Totalmente. Pues vamos a seguir platicando de Santiago y por supuesto nos internaremos a otros destinos de Nuevo León. 878 00:26:39,760 --> 00:26:42,760 Volvemos enseguida aquí en AMO México en Grupo Fórmula. 879 00:26:55,760 --> 00:26:58,760 Bienvenidas, bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en Grupo Fórmula. 880 00:26:58,760 --> 00:27:01,760 Esto que escuchaste fue Sina Ghosts de Old Sea Brigade. 881 00:27:01,760 --> 00:27:06,760 Estamos en nuestro especial AMO México de la A a la Z viajando a Nuevo León, 882 00:27:06,760 --> 00:27:11,760 en donde nos quedamos platicando justamente acerca del pueblo mágico de Santiago 883 00:27:11,760 --> 00:27:16,760 y escuchamos la voz de Alejandro Gutiérrez, presidente de la Sociedad Mexicana de Parrilleros. 884 00:27:16,760 --> 00:27:23,760 Y en ese encuentro también tuvimos oportunidad de conversar con Humberto Villareal Chef del restaurante Mata de Chile 885 00:27:23,760 --> 00:27:27,760 y por supuesto uno de los fundadores de esta Sociedad Mexicana de Parrilleros. 886 00:27:27,760 --> 00:27:29,760 Tú conoces a la manzanita, mi querida Margot. 887 00:27:29,760 --> 00:27:34,760 Sí, Karay es un tipazo, un tipazo como persona, tipazo como chef, 888 00:27:34,760 --> 00:27:41,760 como promotor de su cultura gastronómica y pues en general social de su estado. 889 00:27:41,760 --> 00:27:47,760 Yo creo que es uno de los miembros más honorables digamos de la Sociedad Mexicana de Parrilleros 890 00:27:47,760 --> 00:27:54,760 y también una celebridad que ha estado en un montón de documentales, en MasterChef, en otros concursos internacionales. 891 00:27:54,760 --> 00:28:04,760 Acaba de publicar un libro justamente que habla de todo lo que tiene que ver con la cocina al asador y creo que es muy valiosa su trabajo. 892 00:28:04,760 --> 00:28:12,760 También ha estado apoyando muchísimo a los guerreros del maíz, que es bueno esta Sociedad también que protege los maíces tradicionales. 893 00:28:12,760 --> 00:28:15,760 La verdad es un personajazo y siempre es un placer platicar con él. 894 00:28:15,760 --> 00:28:19,760 De verdad que sí, siempre es un placer platicar con él, con Beto Villareal. 895 00:28:19,760 --> 00:28:24,760 Y vamos justamente a compartirles esta conversación para que ustedes también la disfruten. 896 00:28:24,760 --> 00:28:30,760 Una carnazada aquí en el norte es un pretexto para juntarte con la gente que quieres ver. 897 00:28:30,760 --> 00:28:33,760 Y a veces con la gente que no quieres ver también van a la carnazada. 898 00:28:33,760 --> 00:28:38,760 Pero es un pretexto para hacer comunidad y ver a tu familia, a tus amigos, a tus compadres. 899 00:28:38,760 --> 00:28:40,760 Para todo es un pretexto. 900 00:28:40,760 --> 00:28:47,760 Se casa a alguien en una carnazada, se divorcia a la carnazada, bautizo a la carnazada, este juego en los rayados, carnazada. 901 00:28:47,760 --> 00:28:49,760 Entonces es un pretexto para juntarte. 902 00:28:49,760 --> 00:28:55,760 El parrillero que comúnmente siempre es el que está haciendo la carne, la una carnazada normal, 903 00:28:55,760 --> 00:29:02,760 es la satisfacción de cocinar algo para la gente que quieres y recibir la retroalimentación ahí inmediata. 904 00:29:02,760 --> 00:29:07,760 Y es una manera de decir te quiero, bienvenido, soy tu amigo, tu compadre. 905 00:29:07,760 --> 00:29:13,760 Pues siempre me he apasionado desde que tengo uso de razón, desde que cocinaba con mi abuelo, con mi papá, 906 00:29:13,760 --> 00:29:18,760 que tenía cinco o seis años, que hacíamos cabritos, carnazada, que era un tipo de festejo siempre. 907 00:29:18,760 --> 00:29:25,760 Pero el oficio como que me fue escogiendo a mí, no yo al oficio. 908 00:29:25,760 --> 00:29:29,760 Yo estudié programador analista que no tiene nada que ver con lo que hago ahora, 909 00:29:29,760 --> 00:29:34,760 pero con ellos aprendí la pasión por la cocina y todo lo que hago desde 1990. 910 00:29:34,760 --> 00:29:39,760 Mi restaurante se llama Manta de Chile, estamos en Valle Poniente aquí en Santa Catarina, Nuevo León, 911 00:29:39,760 --> 00:29:46,760 y está dedicado 100% a la gastronomía norestense, que es algo que siempre yo he promovido desde que tengo uso de razón. 912 00:29:46,760 --> 00:29:54,760 Llevar mi pedacito de tierra, ahora sí que aparte de Estados Unidos, Sudamérica, México, todos lados, 913 00:29:54,760 --> 00:29:58,760 siempre llevamos el noreste por delante. 914 00:29:58,760 --> 00:30:04,760 Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas estamos sumamente ligados de alguna manera y parte de Texas también, 915 00:30:04,760 --> 00:30:10,760 por eso tenemos también la cultura de la humada un poco, pero la carnazada y los guisos se entrelazan. 916 00:30:10,760 --> 00:30:16,760 Tenemos familia en Coahuila, en Tamaulipas, en Texas, entonces es algo que se da de manera natural. 917 00:30:16,760 --> 00:30:24,760 La Hacienda del Cabrito fue un honor para mí haber participado a una invitación de mi hermano Juan Ramón Cárdenas. 918 00:30:24,760 --> 00:30:30,760 Es el primer libro que se hace enteramente del cabrito, hablando enteramente del noreste, de México, 919 00:30:30,760 --> 00:30:34,760 y pues fue una experiencia inolvidable para mí plasmarlo. 920 00:30:34,760 --> 00:30:39,760 Y luego después de La Hacienda del Cabrito nos tocó hacer Las Crónicas del Taco en Netflix, 921 00:30:39,760 --> 00:30:43,760 que es un episodio enteramente dedicado al cabrito. 922 00:30:43,760 --> 00:30:49,760 Entonces para nosotros que nos dedicamos al cabrito y tener esta exposición a nivel mundial, 923 00:30:49,760 --> 00:30:53,760 pues es algo que ahí va a quedar para el que lo quiera ver cuando quiera. 924 00:30:53,760 --> 00:31:02,760 Para nosotros como norteños es un halago, un honor estar desparramando la cultura del fuego, de la parrilla, 925 00:31:02,760 --> 00:31:08,760 y el juntarse, que es algo que no se hace muy comúnmente en el centro, en el sur de México, 926 00:31:08,760 --> 00:31:13,760 pero ya se hace más regularmente. Somos embajadores de nuestra tierra. 927 00:31:13,760 --> 00:31:14,760 Gracias mi querido chef. 928 00:31:14,760 --> 00:31:20,760 Y bueno, obviamente después de disfrutar una carnita asada y disfrutar también los escenarios naturales, 929 00:31:20,760 --> 00:31:26,760 las actividades de Santiago, es momento de irnos a Monterrey, capital de Nuevo León. 930 00:31:26,760 --> 00:31:31,760 Evidentemente una infraestructura y un estilo de vida mi querido doctor que permite, 931 00:31:31,760 --> 00:31:35,760 pues adentrarse al noreste mexicano con muchísima practicidad y comodidad. 932 00:31:35,760 --> 00:31:40,760 Sí, la verdad es que Monterrey es un destino que al menos yo conozco muy bien. 933 00:31:40,760 --> 00:31:43,760 Hay que decir que yo vengo de familia norteña, 934 00:31:43,760 --> 00:31:50,760 entonces quienes crecimos ahí en ese triángulo entre Monterrey, Muglova y Saltillo, Coahuila, 935 00:31:50,760 --> 00:31:54,760 pues esta pregunta de se va a hacer la carnita asada o no, 936 00:31:54,760 --> 00:31:59,760 este tema del fin de semana donde siempre se nos van a ensuciar las manos de carbón, 937 00:31:59,760 --> 00:32:04,760 donde vamos a estar oliendo esta varaza y vamos a estar haciendo a Leonor una tradición 938 00:32:04,760 --> 00:32:09,760 que yo creo que se remonta miles de años detrás, pues también se da en la urbe de Monterrey, 939 00:32:09,760 --> 00:32:15,760 donde hay que decirlo, los desarrollos inmobiliarios en Monterrey, 940 00:32:15,760 --> 00:32:18,760 yo haciendo investigación digamos sobre estos temas, 941 00:32:18,760 --> 00:32:23,760 no pueden no tener un asador porque entonces no se vende el departamento, 942 00:32:23,760 --> 00:32:29,760 no se vende la casa, no existe, dices oye cómo no tienes asador, esto no es un hogar. 943 00:32:29,760 --> 00:32:33,760 Incluso en el estadio de los sultanes de Monterrey, 944 00:32:33,760 --> 00:32:42,760 toda la zona de los jardines son una suerte como de pequeños patios familiares con su propio asador, 945 00:32:42,760 --> 00:32:51,760 sí entonces estás disfrutando del béisbol y al fondo en los jardines un honrón puede caer perfectamente bien sobre la parrilla 946 00:32:51,760 --> 00:32:58,760 y uno de los epicentros para los visitantes de esta ciudad capital es el mirador a esta bandera 947 00:32:58,760 --> 00:33:05,760 que te permite ver unas vistas ininterrumpidas y estás ahora sí que en el corazón, en el cerro del obispado, 948 00:33:05,760 --> 00:33:12,760 este sitio que se decía mi querida Clara que quien fuera dueño del cerro del obispado era dueño del noreste mexicano 949 00:33:12,760 --> 00:33:19,760 porque eres una zona estratégica por muchos motivos y tiene por supuesto el obispado 950 00:33:19,760 --> 00:33:27,760 que ahora está transformado en un museo extraordinario que narra la historia y la muy profunda cronología, 951 00:33:27,760 --> 00:33:29,760 cronología de Monterrey. 952 00:33:29,760 --> 00:33:36,760 Yo la verdad tengo que confesar que Monterrey lo conozco muy poquito porque solo he pasado literal por ahí 953 00:33:36,760 --> 00:33:41,760 en un par de ocasiones pero me he quedado nada más a dormir y es uno de los lugares que más quiero conocer 954 00:33:41,760 --> 00:33:49,760 porque justo he ido enterándome cada vez más de toda esta historia que tiene, todas estas oportunidades de cultura 955 00:33:49,760 --> 00:33:58,760 que hay y que justamente pues tienen lugares como este que permiten acercarte a esta historia y a esta parte más profunda 956 00:33:58,760 --> 00:34:00,760 de lo que es el noreste del país. 957 00:34:00,760 --> 00:34:05,760 Totalmente, pues qué mejor que escuchar al cronista de la ciudad de Monterrey, don Leopoldo Espinosa Benavides 958 00:34:05,760 --> 00:34:11,760 que nos recibió justamente ahí en el obispado para platicarnos acerca de este emblemático lugar. 959 00:34:11,760 --> 00:34:18,760 Popularmente se le conoce como el museo, actualmente museo del obispado, realmente era el palacio de Guadalupe 960 00:34:18,760 --> 00:34:23,760 cuando se construyó entre los años de 1784 y 1787. 961 00:34:23,760 --> 00:34:30,760 Quien lo mayor lo mató a construir fue el segundo obispo de Linares, fue José Rafael Berger. 962 00:34:30,760 --> 00:34:39,760 Pues aquí hizo una construcción en donde él y todos sus gentes, sus sacerdotes y sus funcionarios del obispado 963 00:34:39,760 --> 00:34:47,760 venían aquí a orar y venían a descansar, era una casa de descanso pero está ubicado en lo que antes se llamaba 964 00:34:47,760 --> 00:34:55,760 la Loma de Chepevera, actualmente es la Loma del Obispado y la gente le llamó Obispado porque era el obispo 965 00:34:55,760 --> 00:35:00,760 el que lo construyó pero realmente tiene una gran importancia histórica por muchas causas. 966 00:35:00,760 --> 00:35:08,760 Este cerro que está ubicado, lo que antes era la orilla de la ciudad de Monterrey, permitía desde el punto de vista militar 967 00:35:08,760 --> 00:35:16,760 estar observando que si se acercaban algunas tropas o algunas personas, por el lado de la ciudad de México 968 00:35:16,760 --> 00:35:22,760 empezaban por saltillo entonces se podía desde aquí combatir, defender, era básicamente militar. 969 00:35:22,760 --> 00:35:29,760 Pero ya una vez construido aquí ya tuvo otra dimensión porque terminó siendo hasta el azareto. 970 00:35:29,760 --> 00:35:38,760 En las pandemias y epidemias de la peste negra, de la mamarilla, de todas las enfermedades que llegaban 971 00:35:38,760 --> 00:35:41,760 pues aquí se recluían las personas que estaban infectadas. 972 00:35:41,760 --> 00:35:45,760 Militarmente siempre ha sido muy atractivo porque aquí se domina la ciudad 973 00:35:45,760 --> 00:35:52,760 y aquí nació el primer acueducto de Monterrey pero también tiene desde luego una gran utilidad 974 00:35:52,760 --> 00:35:57,760 cuando la invasión francesa y luego después cuando pues los movimientos revolucionarios. 975 00:35:57,760 --> 00:36:02,760 Aquí hay grupos de estudiantes que vienen a conocer la historia de Monterrey y de Nuevo León. 976 00:36:02,760 --> 00:36:08,760 Hay parte de la historia de México, hay personajes aquí muy interesantes que hay algunas prendas de ellos, 977 00:36:08,760 --> 00:36:14,760 hay algunas armas, hay la primera imprenta que llegó por acá que la trae ella precisamente fue observando Teresa de Mier. 978 00:36:14,760 --> 00:36:19,760 En fin, es un recorrido muy agradable, muy atractivo y muy ilustrativo. 979 00:36:19,760 --> 00:36:23,760 No soy el primero, soy el tercer cronista que ha tenido la ciudad. 980 00:36:23,760 --> 00:36:28,760 El primero fue José Pedro Saldaña, el segundo era el Cabazos y ahora estamos nosotros. 981 00:36:28,760 --> 00:36:36,760 Y yo creo que la ley lo dice muy claramente, la responsabilidad del cronista es además de custodiar 982 00:36:36,760 --> 00:36:40,760 todo lo que tenga que ver con los documentos que son históricos. 983 00:36:40,760 --> 00:36:46,760 Debe de procurar que la cultura local y regional no se diluya, no se pierda 984 00:36:46,760 --> 00:36:51,760 y que bueno pues en estos momentos es más delicado ese tema porque hay un embate 985 00:36:51,760 --> 00:36:56,760 con las comunicaciones que tenemos que llegan pues culturas de todo el mundo 986 00:36:56,760 --> 00:37:04,760 y sobre todo los jóvenes hay muchísimas posibilidades de que dejen de apreciar lo que tenemos que es muy valioso. 987 00:37:04,760 --> 00:37:12,760 Y yo creo que si nosotros podemos lograr que la juventud actual tenga conocimiento de la historia 988 00:37:12,760 --> 00:37:19,760 nos va a ahorrar muchísimo trabajo y van a abrirse un mejor campo y con ello pues el país va a progresar. 989 00:37:19,760 --> 00:37:26,760 Gracias don Leopoldo y bueno vamos a seguir viajando a través de la radio, la música y la imaginación 990 00:37:26,760 --> 00:37:32,760 en el día de hoy en AMO México en su emisión número 142, pero hemos llegado al término de la primera hora 991 00:37:32,760 --> 00:37:37,760 así que hagamos una breve pausa, escuchemos una canción y volvemos enseguida, esto es Pink de Aerosmith. 992 00:37:53,760 --> 00:37:57,760 Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida 993 00:37:57,760 --> 00:38:03,760 a esta segunda hora de su programa AMO México en Grupo Fórmula, gracias de corazón por acompañarnos 994 00:38:03,760 --> 00:38:11,760 el día de hoy sábado 23 de noviembre del 2024 en nuestra emisión número 142, mi querido doctor Claudio Flores Tomas, 995 00:38:11,760 --> 00:38:13,760 una primera hora muy regia. 996 00:38:13,760 --> 00:38:19,760 Muy regia, muy regia en esta especial de México de la A a la Z que estamos haciendo aquí en AMO México 997 00:38:19,760 --> 00:38:24,760 por Grupo Fórmula y ya fuimos a Nuevo León, ya fuimos a Monterrey y la verdad querido Alonso, 998 00:38:24,760 --> 00:38:31,760 qué programa, qué primera hora de programa para hablar acerca de la cultura de la braza, del asador, del asado, 999 00:38:31,760 --> 00:38:40,760 conocer Linares donde platicamos con Miguel Contredas, también el perdón, también la conversación que tuvimos 1000 00:38:40,760 --> 00:38:48,760 con Chuy Guerrero, presidente del Cluster de Turismo de Monterrey, recorrimos Santiago, el pueblo histórico, 1001 00:38:48,760 --> 00:38:56,760 pueblo mágico con, digamos, sede de esta sociedad mexicana de parrilleros que me parece que es alguna sociedad 1002 00:38:56,760 --> 00:39:02,760 a la que hay que pertenecer, creo que cualquier persona que le guste el asado debería aspirar a pertenecer 1003 00:39:02,760 --> 00:39:10,760 a esta sociedad y finalmente la conversación con Don Leopoldo Espinosa, cronista de Nuevo León y de Monterrey. 1004 00:39:10,760 --> 00:39:15,760 Tenemos todavía mucho por delante, pero antes escuchemos esta canción titulada Connection de Elástica, 1005 00:39:15,760 --> 00:39:18,760 quien Amo México en Grupo Fórmula. 1006 00:39:34,760 --> 00:39:41,760 Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula, hoy sábado 23 de noviembre del 2024. 1007 00:39:41,760 --> 00:39:46,760 Muchas gracias de corazón por acompañarnos y vámonos a nuestra sección Check-in. 1008 00:39:46,760 --> 00:39:51,760 Llegaste a tu destino, ahora es Check-in. 1009 00:39:51,760 --> 00:39:59,760 Pues el día de hoy, mi querida Maru, en Check-in tenemos al ingeniero Luis López Pérez, director general del Orno 3 1010 00:39:59,760 --> 00:40:06,760 y el Museo del Acero, que sin duda también es otro de estos centros neurálgicos, estos corazones, 1011 00:40:06,760 --> 00:40:12,760 que son solamente de Monterrey, sino del noreste mexicano, este parque en torno al Paseo de Santa Lucía 1012 00:40:12,760 --> 00:40:19,760 y los antiguos hornos transformados ahora en espacios culturales, en espacios didácticos, 1013 00:40:19,760 --> 00:40:24,760 se han vuelto uno de los destinos favoritos en nuestro país. 1014 00:40:24,760 --> 00:40:31,760 Completamente, qué buen aprovechamiento del espacio público que hicieron justo en este parque fundidora, 1015 00:40:31,760 --> 00:40:36,760 que además es realmente un espacio increíble donde tienes muchísimas opciones, 1016 00:40:36,760 --> 00:40:45,760 también se ha convertido en el epicentro de muchísimas, pues tanto eventos culturales, artísticos, de recreación, 1017 00:40:45,760 --> 00:40:52,760 así que sí me parece, bueno, y además es imposible desligarlo de la historia reciente de Monterrey. 1018 00:40:52,760 --> 00:40:57,760 Totalmente, además veía, bueno, platicábamos ya del Festival Santa Lucía, 1019 00:40:57,760 --> 00:41:03,760 tuviste oportunidad de entrevistar a la directora que veía que también se ganó recientemente un Grammy Latino 1020 00:41:03,760 --> 00:41:11,760 por su papel como productora musical, ya me habías platicado que es realmente una persona muy especial. 1021 00:41:11,760 --> 00:41:19,760 Totalmente, sí, Victoria Acun es una mujer súper súper dinámica, con muchísima creatividad, 1022 00:41:19,760 --> 00:41:24,760 creo que este año le imprimió justo su sello a este Festival Internacional Santa Lucía, 1023 00:41:24,760 --> 00:41:29,760 hubo espectáculos y agrupaciones increíbles que se presentaron en este lugar, 1024 00:41:29,760 --> 00:41:34,760 y no solamente digamos que tienen que ver con artes como mucho más clásicas, 1025 00:41:34,760 --> 00:41:37,760 sino realmente le puso hondita al asunto. 1026 00:41:37,760 --> 00:41:41,760 Definitivamente, y este parque fundidora, mi querida Ana María Fernández, 1027 00:41:41,760 --> 00:41:46,760 con todas las actividades que ofrece para chicos y grandes, tanto la navegación en el Paseo de Santa Lucía, 1028 00:41:46,760 --> 00:41:53,760 que es una delicia, por supuesto, pantallas de formatos gigantescos, museos infantiles interactivos, 1029 00:41:53,760 --> 00:42:02,760 hay posibilidad de rentar bicicletas, de patinar en hielo, realmente es una zona divertidísima para las familias. 1030 00:42:02,760 --> 00:42:09,760 Sí, yo tengo años de no ir, pero sí lo sigo en redes sociales y todo el tiempo están abriendo cosas nuevas 1031 00:42:09,760 --> 00:42:12,760 y mejorando el Paseo Santa Lucía. 1032 00:42:12,760 --> 00:42:13,760 Totalmente. 1033 00:42:13,760 --> 00:42:17,760 La gente que va a visitar Monterrey sí les recomiendo llevar a sus niños. 1034 00:42:17,760 --> 00:42:20,760 Pues vamos a escuchar esta conversación con el ingeniero Luis López Pérez, 1035 00:42:20,760 --> 00:42:27,760 director general del Horno 3 Museo del Acero, que sin duda es un sitio tremendamente bien montado. 1036 00:42:27,760 --> 00:42:32,760 Ya ver si Clarita también nos puede dar un poco de información con respecto a la importancia de estos hornos, 1037 00:42:32,760 --> 00:42:35,760 de esta fundidora en Monterrey. 1038 00:42:35,760 --> 00:42:38,760 Pero escuchemos antes al ingeniero Luis López Pérez. 1039 00:42:38,760 --> 00:42:42,760 Yo soy Luis López Pérez y soy el director del Museo del Acero. 1040 00:42:42,760 --> 00:42:46,760 El Museo del Acero Horno 3, que es una asociación civil sin fines de lucro, 1041 00:42:46,760 --> 00:42:51,760 es de los pocos museos privados que existen en México 1042 00:42:51,760 --> 00:42:56,760 y como asociación civil sin fines de lucro, bueno pues batallamos mucho para vivir. 1043 00:42:56,760 --> 00:43:02,760 Sin embargo, por 13 años consecutivos logramos una autosustentabilidad financiera. 1044 00:43:02,760 --> 00:43:08,760 Esto nace de un estudio que me tocó dirigir en el año 2002, 1045 00:43:08,760 --> 00:43:12,760 un estudio de generación de alternativas de desarrollo para el Parque Fundidora. 1046 00:43:12,760 --> 00:43:18,760 El Parque Fundidora en aquel entonces tenía muchos de esos edificios todavía cerrados y ninguna actividad. 1047 00:43:18,760 --> 00:43:23,760 Entonces es un estudio para determinar qué sería bueno tener en cada uno de esos lugares 1048 00:43:23,760 --> 00:43:28,760 y se invitan nueve grupos de la sociedad, grupos de niños, grupos de armas de caza, 1049 00:43:28,760 --> 00:43:33,760 grupos de las áreas de turismo y agencias de viajes, rectores de universidades, 1050 00:43:33,760 --> 00:43:39,760 ejecutivos de empresas y también nos hicieron el favor de ayudarnos con un grupo del Balboa Park en San Diego. 1051 00:43:39,760 --> 00:43:45,760 Y de todas esas ideas, bueno entre otras cosas hubo muchas ideas fenomenales. 1052 00:43:45,760 --> 00:43:48,760 Una de ellas pues era tener un centro de ciencia y tecnología. 1053 00:43:48,760 --> 00:43:52,760 En lo particular me interesa a mí ese proyecto y empiezo a desarrollarlo. 1054 00:43:52,760 --> 00:43:56,760 Y bueno, lo más importante era recuperar la estructura. 1055 00:43:56,760 --> 00:44:03,760 Se recuperó, había muy fuertes intereses de que se chatarriara, se le dice, 1056 00:44:03,760 --> 00:44:08,760 de que se tubara con muchas otras estructuras que había anteriormente dentro del Parque Fundidora. 1057 00:44:08,760 --> 00:44:11,760 Y bueno, pues logramos que esto sobreviviera. 1058 00:44:11,760 --> 00:44:15,760 Y se desarrolló ya un proyecto muy, muy interesante. 1059 00:44:15,760 --> 00:44:20,760 El ingeniero Raúl Gutiérrez Muguerza, que es el dueño de la empresa de acero 1060 00:44:20,760 --> 00:44:23,760 y es el presidente de nuestro consejo de administración, 1061 00:44:23,760 --> 00:44:30,760 pues también trae la idea de hacer un museo y se compagina con lo que aquí ya estábamos desarrollando. 1062 00:44:30,760 --> 00:44:35,760 Y entonces el Museo del Acero pues es un centro de ciencia y tecnología 1063 00:44:35,760 --> 00:44:39,760 con una característica muy importante con respecto a educación 1064 00:44:39,760 --> 00:44:44,760 para las nuevas generaciones que tengan una educación en ciencia 1065 00:44:44,760 --> 00:44:47,760 desde un punto de vista no formal. 1066 00:44:47,760 --> 00:44:50,760 No somos una escuela, somos un centro de ciencia. 1067 00:44:50,760 --> 00:44:55,760 Y entonces la ciencia y la tecnología se aprende como aprendiste tú a caminar. 1068 00:44:55,760 --> 00:45:01,760 Y se dice en el mundo que es una de las mejores formas de cómo aprender cualquier cosa 1069 00:45:01,760 --> 00:45:03,760 en una forma informal, por decirlo así. 1070 00:45:03,760 --> 00:45:07,760 Pero también otra cosa muy importante es que esta enorme estructura 1071 00:45:07,760 --> 00:45:12,760 logramos que fuera nombrada Monumento Artístico Nacional. 1072 00:45:12,760 --> 00:45:17,760 Eso precisamente desde un punto de vista legal la protege 1073 00:45:17,760 --> 00:45:21,760 ante cualquier intento de hacer algún cambio. 1074 00:45:21,760 --> 00:45:28,760 E incluso cuando se construyó el Museo del Acero Horno III hubo un trabajo de restauración, 1075 00:45:28,760 --> 00:45:34,760 se le llama de puesta en valor de esta estructura de tal forma que ganó premios internacionales, 1076 00:45:34,760 --> 00:45:36,760 etcétera, etcétera, muy, muy padre. 1077 00:45:36,760 --> 00:45:43,760 En aquel entonces se hizo un concurso internacional para la selección de la firma de arquitectura 1078 00:45:43,760 --> 00:45:48,760 que nos ayudara a convertir lo que era una fábrica ahora en un museo. 1079 00:45:48,760 --> 00:45:52,760 Y desde el punto de vista arquitectónico después de ese concurso 1080 00:45:52,760 --> 00:45:56,760 que se invitaron a agentes de todo el mundo, Renzo Piano Italia, 1081 00:45:56,760 --> 00:46:02,760 Diede Noid, Derry Delekam, Enrique Norten, Mario Cheridan, mexicanos también, 1082 00:46:02,760 --> 00:46:07,760 la firma Green Show Architects de Londres es la que fue seleccionada para apoyar. 1083 00:46:07,760 --> 00:46:11,760 Y desde el punto de vista del diseño museográfico fue una firma de Vancouver, Canadá, 1084 00:46:11,760 --> 00:46:15,760 que se llama Aldrich Spears y entonces con ellos nos apoyamos 1085 00:46:15,760 --> 00:46:20,760 para hacer este gran centro de ciencia y tecnología. 1086 00:46:20,760 --> 00:46:27,760 Invitamos de una forma muy especial a todo el público de la ciudad de Monterrey, del estado de Nuevo León, 1087 00:46:27,760 --> 00:46:29,760 que no ha venido a conocer el horno 3 que venga. 1088 00:46:29,760 --> 00:46:35,760 Es realmente un espectáculo fabuloso el estar aquí, el vivirlo aquí 1089 00:46:35,760 --> 00:46:41,760 y creemos que puede ayudar mucho desde el punto de vista educativo a todos los niños y jóvenes, 1090 00:46:41,760 --> 00:46:43,760 incluso a los adultos. 1091 00:46:43,760 --> 00:46:48,760 Vengan porque creemos que les va a gustar, no se van a aburrir por aquí. 1092 00:46:48,760 --> 00:46:53,760 Como ves Clarita, la verdad es que es un museo dedicado precisamente al acero, 1093 00:46:53,760 --> 00:47:01,760 a sus orígenes, a sus múltiples funciones, a la importancia de esta industria 1094 00:47:01,760 --> 00:47:05,760 para el desarrollo de esta ciudad y por supuesto de la región norestense. 1095 00:47:05,760 --> 00:47:10,760 Sí, y la verdad es que bueno, más allá de que el museo está increíblemente bien montado 1096 00:47:10,760 --> 00:47:16,760 con toda la parte didáctica y muy pensado como para acercarnos justo a toda esta cultura, 1097 00:47:16,760 --> 00:47:20,760 pues creo que es parte de la historia más importante de Monterrey, 1098 00:47:20,760 --> 00:47:26,760 la historia del acero, cómo se va volviendo uno de esos grandes elementos de modificación urbana 1099 00:47:26,760 --> 00:47:32,760 y cómo le va dando también parte de la riqueza a nivel cultural y social 1100 00:47:32,760 --> 00:47:38,760 que hoy en día Monterrey tiene y que por eso se ha convertido en una de las ciudades más importantes a nivel industrial. 1101 00:47:38,760 --> 00:47:41,760 Si no hubiera tenido estos ornos, la industria no estaría ahí. 1102 00:47:41,760 --> 00:47:46,760 No, son de unas dimensiones y una presencia increíbles y nuestro querido amigo 1103 00:47:46,760 --> 00:47:51,760 Chuy Guerrero que ya platicábamos en bloques anteriores, montó en este Orno 3 1104 00:47:51,760 --> 00:48:03,760 un circuito de rapel y tirolesas que te permite pues navegar ahora sí que entre estas enormes estructuras de acero 1105 00:48:03,760 --> 00:48:10,760 y disfrutarlas pues con perspectivas muy privilegiadas, no sé si eso sí te animarías tú también mi querida Lucy. 1106 00:48:10,760 --> 00:48:18,760 Definitivamente y en compañía es algo que me encantaría hacer hoy, a partir de hoy se queda como parte de la lista de actividades. 1107 00:48:18,760 --> 00:48:26,760 La verdad es que vale mucho mucho la pena, yo tuve oportunidad de hacerlo y transformas en personaje de acción durante unos minutos 1108 00:48:26,760 --> 00:48:29,760 y realmente ves vistas extraordinarias. 1109 00:48:29,760 --> 00:48:34,760 Pero bueno, gracias al ingeniero Luis López Pérez, vamos a seguir con nuestro programa. 1110 00:48:34,760 --> 00:48:40,760 Antes escuchemos esta canción titulada Save Tonight de Eagle Eye Cherry aquí en AMO México en Grupo Fórmula. 1111 00:48:58,760 --> 00:49:01,760 Bienvenidos, bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en Grupo Fórmula. 1112 00:49:01,760 --> 00:49:06,760 Gracias de corazón por acompañarnos hoy, sábado 23 de noviembre del 2024. 1113 00:49:06,760 --> 00:49:08,760 Vámonos a nuestra Agenda Monroy. 1114 00:49:19,760 --> 00:49:27,760 Oigan pues en esta ocasión yo tuve la oportunidad de platicar con María Virginia Cagua, ella es curadora de la exposición El Dorado 1115 00:49:27,760 --> 00:49:31,760 de la utopía al mito contemporáneo que está en el Museo Amparo en Puebla. 1116 00:49:31,760 --> 00:49:42,760 Y bueno, no sé si ustedes estén como les gusten o estén familiarizados con esta parte de cuando los, bueno de todos los mitos 1117 00:49:42,760 --> 00:49:49,760 que se vinieron a evitar de forma consciente e inconsciente en el imaginario conceptual de América, 1118 00:49:49,760 --> 00:49:52,760 cuando llegan los españoles y El Dorado es uno de ellos, ¿no? 1119 00:49:52,760 --> 00:49:58,760 Todo el mundo ha escuchado hablar de El Dorado y justo lo que hace esta exposición pues es traer al día de hoy 1120 00:49:58,760 --> 00:50:06,760 cómo se ha transformado este mito que llega en la época de la colonia a mitos contemporáneos. 1121 00:50:06,760 --> 00:50:10,760 Entonces la verdad es que es una exposición que suena espectacular, 1122 00:50:10,760 --> 00:50:15,760 pero voy a dejar que María Virginia Cagua nos platique de ello porque ella lo hace mucho mejor que yo. 1123 00:50:15,760 --> 00:50:25,760 La exposición El Dorado de la utopía al mito contemporáneo es una exposición que se inauguró el 5 de octubre 1124 00:50:25,760 --> 00:50:36,760 en el Museo Amparo de Puebla, de la ciudad de Puebla, y de alguna manera presenta, plantea la reflexión acerca de qué sería 1125 00:50:36,760 --> 00:50:42,760 El Dorado para nosotros hoy a través de una mirada cruzada por el arte contemporáneo, 1126 00:50:42,760 --> 00:50:48,760 no solo con el arte contemporáneo sino con el arte en general, pero básicamente desde el arte contemporáneo, 1127 00:50:48,760 --> 00:50:55,760 porque la mayoría de las piezas son de artistas vivos, pero también hay algunas piezas prehispánicas 1128 00:50:55,760 --> 00:51:01,760 o algunas piezas del periodo virreinal que conviven y dialogan en un conjunto 1129 00:51:01,760 --> 00:51:05,760 para hacernos la pregunta de qué podría ser El Dorado para nosotros hoy. 1130 00:51:05,760 --> 00:51:13,760 Y la pregunta o la inquietud acerca de qué sería El Dorado para nosotros hoy surge, digamos, cruza varios temas, 1131 00:51:13,760 --> 00:51:17,760 cruza varios campos de significado, de significación. 1132 00:51:17,760 --> 00:51:23,760 La primera es, cada ser humano, cada individuo tiene una idea de Dorado en su mente, 1133 00:51:23,760 --> 00:51:28,760 y esa idea es única, es la de esa persona, no corresponde a ninguna otra. 1134 00:51:28,760 --> 00:51:32,760 Hay similitudes, pero cada quien tiene su idea de Dorado. 1135 00:51:32,760 --> 00:51:40,760 Luego también cruza la idea de el oro y qué es el oro, qué ha sido el oro, qué puede ser el oro, 1136 00:51:40,760 --> 00:51:42,760 qué connotaciones tiene el oro. 1137 00:51:42,760 --> 00:51:50,760 El oro en principio es un material neutro, como el platino, como la plata, como el plomo, como el ye... 1138 00:51:50,760 --> 00:51:58,760 O sea, lo que le va a imprimir un carácter va a ser lo que nosotros proyectemos sobre ese material, 1139 00:51:58,760 --> 00:52:02,760 que puede ser tanto positivo como negativo. 1140 00:52:02,760 --> 00:52:11,760 Vivimos, lamentablemente vivimos en un mundo dual, un mundo en donde hay bueno, malo, luz, oscuridad, riqueza, pobreza, 1141 00:52:11,760 --> 00:52:14,760 mundo material, mundo espiritual. 1142 00:52:14,760 --> 00:52:20,760 Entonces, juzgamos las cosas a partir de ahí y desde ahí calificamos si es bueno o es malo. 1143 00:52:20,760 --> 00:52:28,760 Lo que atraviesa, digamos, es que puso los cimientos de este mito del Dorado que está íntimamente relacionado 1144 00:52:28,760 --> 00:52:34,760 con el descubrimiento de América, está cargado con esas dos connotaciones, con esas dualidades. 1145 00:52:34,760 --> 00:52:41,760 Y un poco la muestra cuenta esto desde esos puntos de vista, que son contradictorios pero son complementarios, 1146 00:52:41,760 --> 00:52:44,760 porque no hay luz sin oscuridad. 1147 00:52:44,760 --> 00:52:50,760 Entonces, todo es uno, pero nosotros lo dividimos, los humanos lo dividimos, lo que está unido. 1148 00:52:50,760 --> 00:52:53,760 Entonces, un poco esa es la idea general. 1149 00:52:53,760 --> 00:52:59,760 La exposición se llama El Dorado de la Autopía al Mito Contemporáneo. 1150 00:52:59,760 --> 00:53:01,760 Está en el Museo Amparo de Puebla. 1151 00:53:01,760 --> 00:53:06,760 Estará visitable hasta el 17 de marzo del 2025. 1152 00:53:06,760 --> 00:53:15,760 Tiene 29 obras de 29 artistas, de fantásticas colecciones, algunas obras que se han hecho expresas para la exposición, 1153 00:53:15,760 --> 00:53:19,760 que han sido comisionadas y realmente vale muchísimo la pena. 1154 00:53:19,760 --> 00:53:23,760 Está contada en siete capítulos, 12 epílogos. 1155 00:53:23,760 --> 00:53:33,760 Hay fotografías, hay escultura, hay pintura, hay instalaciones, hay arte sonoro, hay films, películas. 1156 00:53:33,760 --> 00:53:41,760 Es bellísima, es muy disfrutable y invitamos a todas las audiencias a que vayan y la visiten. 1157 00:53:41,760 --> 00:53:43,760 Pues bueno, la verdad es que ¿qué tal? 1158 00:53:43,760 --> 00:53:49,760 Yo, o sea, si de por sí todos amamos Puebla, tiene que tener un gran pretexto como esta exposición para regresar. 1159 00:53:49,760 --> 00:53:50,760 Divinísimo. 1160 00:53:50,760 --> 00:53:57,760 Además, querida Clara, a mí me parece que este mito en torno a una ciudad construida de oro, 1161 00:53:57,760 --> 00:54:05,760 que es como reflejo perfecto de la ambición, digamos, de la conquista de América, 1162 00:54:05,760 --> 00:54:12,760 el tema de encontrar estos tesoros que cambiaban por espejos. 1163 00:54:12,760 --> 00:54:20,760 Si hay evidentemente un modelo ahí, digamos, de conquista imperialista, para decirlo así, 1164 00:54:20,760 --> 00:54:29,760 que es interesante que se guíe por la idea de grandes riquezas concentradas en un solo lugar dorado espectacular. 1165 00:54:29,760 --> 00:54:39,760 Que además hay ilustraciones, evidentemente, construidas con base en la imaginación de esta ciudad extraordinaria, 1166 00:54:39,760 --> 00:54:43,760 que no se sabía bien dónde estaba, en qué parte de América Latina, querida Clara. 1167 00:54:43,760 --> 00:54:49,760 Así es, y generalmente la tradición siempre la colocó en la región de Colombia. 1168 00:54:49,760 --> 00:54:55,760 Pero algo que me gusta mucho es que también nos plantea como esta pregunta de cuál es nuestro dorado personal, 1169 00:54:55,760 --> 00:55:03,760 dónde ponemos esa imagen mítica de la riqueza o lo que nos va a dar la felicidad o lo que nos va a sacar de problemas. 1170 00:55:03,760 --> 00:55:08,760 Y eso me parece también que es una reflexión increíble sobre cómo transformar estos mitos. 1171 00:55:08,760 --> 00:55:14,760 Está increíble el concepto y a mí también siempre me ha llamado mucho la atención estas mitologías, estas narrativas, 1172 00:55:14,760 --> 00:55:24,760 estas historias de una época en donde se requería de una suerte de aliciente que motivara o entusiasmara a exploradores 1173 00:55:24,760 --> 00:55:36,760 a seguir caminos de alguna manera inexistentes, inexplorados desde su óptica, su visión de las cosas 1174 00:55:36,760 --> 00:55:40,760 y que llevara a encuentros y a desencuentros también. 1175 00:55:40,760 --> 00:55:51,760 Y hay otras como la fuente de la juventud, hay otros mitos que acompañan la etapa colonial o la etapa de colonización de América Latina 1176 00:55:51,760 --> 00:55:57,760 y que creo que tenía que ver a lo también, Clara, con esta idea de tener un premio muy muy muy muy grande 1177 00:55:57,760 --> 00:56:02,760 a el sufrimiento que implicaba recorrer estos caminos que no existían. 1178 00:56:02,760 --> 00:56:09,760 Y que también, bueno, mucho también tiene que ver con toda esta parte de creencia, religiosidad y de este mundo inexplorado. 1179 00:56:09,760 --> 00:56:15,760 O sea, yo ahorita estaba pensando también que uno de los mitos que a mí me encanta que se trajeron es el de las Amazonas. 1180 00:56:15,760 --> 00:56:23,760 Y por eso el Amazonas recibe ese nombre, pero pues en realidad no existían estas mujeres sino un pecho que montaban a caballos. 1181 00:56:23,760 --> 00:56:28,760 Pero había como esta expectativa de poder encontrar eso, este sueño. 1182 00:56:28,760 --> 00:56:36,760 Yo creo que también era parte de la estrategia de expansión, de descubrimiento, las Amazonas, que además yo las tengo ubicadas, 1183 00:56:36,760 --> 00:56:43,760 identificadas como las guerreras de la reina Calafia en la península, bueno, la hoy península de Baja California. 1184 00:56:43,760 --> 00:56:50,760 Entonces la isla de Baja California. O sea, no están asociadas necesariamente a la Amazonía. 1185 00:56:50,760 --> 00:56:55,760 No, es que justo como no estaban en ningún lugar, pues podían estar en todas partes. 1186 00:56:55,760 --> 00:57:00,760 O sea, la fuente de la eterna cobertura también tiene por ahí un par de ubicaciones. 1187 00:57:00,760 --> 00:57:07,760 En Florida me parece. La más conocida es la Florida, efectivamente. Y seguramente hay varios bares que llaman Asmín. 1188 00:57:07,760 --> 00:57:11,760 Sí. También seguro. 1189 00:57:11,760 --> 00:57:16,760 Son motivos. Y qué bueno también rescatar estos conceptos. 1190 00:57:16,760 --> 00:57:24,760 De alguna manera descubrir que hay todavía zonas inexploradas en nuestro planeta y en nuestras personas también. 1191 00:57:24,760 --> 00:57:32,760 Como este proceso de descubrimiento y si el aliciente es la abundancia económica, la vida eterna, 1192 00:57:32,760 --> 00:57:42,760 pues bueno, supongo que están asociadas o vinculadas a estos deseos esenciales de la vida humana. 1193 00:57:42,760 --> 00:57:48,760 Totalmente. Y creo que justo por ahí va la indicación de esta exposición, 1194 00:57:48,760 --> 00:57:54,760 en poder ver y reconocer como todo lo que nos queda por explorar. 1195 00:57:54,760 --> 00:57:59,760 Me encanta la idea. Pues exposición El Dorado en Museo Amparo en Puebla. 1196 00:57:59,760 --> 00:58:02,760 Gracias, mi querida Clara. Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida. 1197 00:58:02,760 --> 00:58:28,760 Esto es Brother de Codaline aquí en Amo México en Grupo Fórmula. 1198 00:58:28,760 --> 00:58:32,760 Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. 1199 00:58:32,760 --> 00:58:36,760 Esto que escuchaste fue Riptide, Vans Joy y vámonos a nuestra sección El Origen. 1200 00:58:36,760 --> 00:58:44,760 El Origen con Margot Castañeda. 1201 00:58:44,760 --> 00:58:49,760 Bueno, pues queridos, queridas, hoy les invito a que platiquemos de las abejas, 1202 00:58:49,760 --> 00:58:53,760 que son unos de los seres más hermosos que tiene este mundo. 1203 00:58:53,760 --> 00:58:58,760 No solo son productoras de miel, son símbolo de vida, biodiversidad, de conexión con la naturaleza. 1204 00:58:58,760 --> 00:59:04,760 Y bueno, pues Oaxaca es uno de los sitios en donde habitan muchísimas variedades de abejas. 1205 00:59:04,760 --> 00:59:07,760 Y últimamente han estado celebrando mucho su existencia. 1206 00:59:07,760 --> 00:59:10,760 No, justo hace poco se celebra el Festival de las Abejas. 1207 00:59:10,760 --> 00:59:15,760 Y ahora está ocurriendo el certamen mexicano de mieles ojaqueñas. 1208 00:59:15,760 --> 00:59:21,760 Y pues me parece que está muy bonito que estén reconociendo no solamente el importantísimo rol 1209 00:59:21,760 --> 00:59:26,760 de las abejas en la polinización, en la vida, en la agricultura, en la conservación de tradiciones, 1210 00:59:26,760 --> 00:59:33,760 sino también pues justo la labor y el oficio de los apicultores y de los meliponicultores. 1211 00:59:33,760 --> 00:59:37,760 Porque además, bueno, no sé si esto yo no lo sabía, 1212 00:59:37,760 --> 00:59:45,760 me intería hace poco que Oaxaca alberga 35 de las 46 especies de abejas sin aguijón que existen en México. 1213 00:59:45,760 --> 00:59:49,760 Y de hecho, las abejas nativas sin aguijón son únicas en América Latina. 1214 00:59:49,760 --> 00:59:56,760 La verdad es que sí son una joya que no me cansaré de contar historias que tengan que ver con ellas. 1215 00:59:56,760 --> 00:59:58,760 Son pilares de los ecosistemas. 1216 00:59:58,760 --> 01:00:05,760 Y bueno, pues existe este certamen mexicano de mieles ojaqueñas que pues digamos que pone en el reflector 1217 01:00:05,760 --> 01:00:09,760 pues la riqueza y la diversidad de estas mieles producidas en el Estado. 1218 01:00:09,760 --> 01:00:13,760 Hay dos categorías, la apismelífera y las abejas nativas. 1219 01:00:13,760 --> 01:00:16,760 Y pues este concurso evalúa aroma, sabor, calidad. 1220 01:00:16,760 --> 01:00:21,760 Y obviamente, pues también las habilidades de los apicultores y la singularidad de cada producto. 1221 01:00:21,760 --> 01:00:27,760 Y bueno, pues este certamen está ahorita en evaluación. 1222 01:00:27,760 --> 01:00:35,760 Y los premios y los ganadores se han anunciado en la Expo Agronimentaria de Oaxaca que va a ser el 2 de diciembre. 1223 01:00:35,760 --> 01:00:38,760 Bueno, pues ahí va a haber también degustación, por supuesto. 1224 01:00:38,760 --> 01:00:42,760 Y no solamente eso, sino que están todos los apicultores. 1225 01:00:42,760 --> 01:00:47,760 A mí me encantaría estar allá para platicar con ellos, para que sí, probar sus mieles, 1226 01:00:47,760 --> 01:00:52,760 pero sobre todo para que justo me cuenten de sus historias y de su oficio. 1227 01:00:52,760 --> 01:00:59,760 Y pues es una plataforma para aprender de prácticas ancestrales, de los rectos actuales que enfrenta la apicultura, etc. 1228 01:00:59,760 --> 01:01:08,760 Entonces, bueno, pues para darle un poco más de voz a este certamen, quiero que escuchen a Federico Muñoz. 1229 01:01:08,760 --> 01:01:20,760 Él es uno de los organizadores de este certamen y pues justo uno de los organizadores de este colectivo de apicultores y de productores de miel en Oaxaca. 1230 01:01:22,760 --> 01:01:25,760 Hola, yo soy Federico Muñoz. Soy apicultor de la vegetaria. 1231 01:01:25,760 --> 01:01:32,760 Nosotros como a vegetario buscamos restaurar los hábitos de los polinizadores a través de la instalación de abejas en las empresas. 1232 01:01:32,760 --> 01:01:34,760 Eso es lo que hacemos principalmente. 1233 01:01:34,760 --> 01:01:36,760 Y como dulce consecuencia de la actividad está la miel. 1234 01:01:36,760 --> 01:01:39,760 Para ello construimos alianzas y colaboraciones. 1235 01:01:39,760 --> 01:01:47,760 Y como la miel también es todo un mercado que siempre nada más conocemos un tipo de miel, la que es como líquida para los hotkeys. 1236 01:01:47,760 --> 01:01:50,760 Sin embargo, la miel es de colores como las cervezas. 1237 01:01:50,760 --> 01:01:55,760 Es un color muy claro, uno muy escuro de acuerdo a cada floración y tiene sus propias características. 1238 01:01:55,760 --> 01:02:01,760 Y lo que buscamos es dar a conocer a través de trabajo de los muchos apicultores, en este caso de Oaxaca, 1239 01:02:01,760 --> 01:02:05,760 una experiencia gastronómica de las mieles oaxaqueñas. 1240 01:02:05,760 --> 01:02:10,760 Aquí vamos a estar haciendo este certamen para reconocer las mieles. 1241 01:02:10,760 --> 01:02:13,760 Hemos tenido la oportunidad de trabajar con varios apicultores en Oaxaca, 1242 01:02:13,760 --> 01:02:17,760 ya que colaboramos anteriormente con la Agencia de Cooperación Alemana. 1243 01:02:17,760 --> 01:02:22,760 Como las personas apicultoras, de pronto hay muchas mieles que desconocemos y de floraciones. 1244 01:02:22,760 --> 01:02:31,760 Entonces a través de un panel de expertas van a poder seleccionar bajo unos patrones específicos las mieles y estas para darles un reconocimiento. 1245 01:02:31,760 --> 01:02:35,760 Más allá de eso hay un trasfondo porque su evaluación va a ser pública. 1246 01:02:35,760 --> 01:02:40,760 Entonces el apicultor va a poder profesionalizarse y identificar como esas oportunidades sobre la miel. 1247 01:02:40,760 --> 01:02:45,760 Que si tal vez tenía sedimentos, que si tal vez tenía cera o algo, 1248 01:02:45,760 --> 01:02:48,760 para que las personas apicultoras vayan mejorando sus prácticas. 1249 01:02:48,760 --> 01:02:50,760 Esa es la finalidad principal. 1250 01:02:50,760 --> 01:02:52,760 Son dos como dos categorías exactamente. 1251 01:02:52,760 --> 01:02:57,760 La primera es miel de apiz melifera, que es la abeja que típicamente conocemos, la que produce mucha miel. 1252 01:02:57,760 --> 01:02:59,760 Y también está la categoría para abejas nativas. 1253 01:02:59,760 --> 01:03:07,760 México tiene alrededor del 10% de población de abejas nativas del mundo y muchas de ellas no tienen higiene o no toas bros de miel. 1254 01:03:07,760 --> 01:03:11,760 Pero hay una gran diversidad y también está advierte a esa categoría. 1255 01:03:11,760 --> 01:03:15,760 En Oaxaca no está tan explorado este territorio como en Yucatán. 1256 01:03:15,760 --> 01:03:17,760 Sin embargo es todo un nicho de oportunidad. 1257 01:03:17,760 --> 01:03:23,760 Y lo interesante aquí es que la miel más que como un sabor gastronómico representa un ecosistema y una biodiversidad. 1258 01:03:23,760 --> 01:03:28,760 Entonces viene una miel de la montaña, vienen mieles de la costa, de la mixteca, del ismo. 1259 01:03:28,760 --> 01:03:32,760 Entonces se presentan esa identidad natural de cada lugar. 1260 01:03:32,760 --> 01:03:35,760 El próximo viernes, 28, se van a dar a conocer. 1261 01:03:35,760 --> 01:03:41,760 Tal vez los resultados no es que los publiquemos luego, luego nos vamos a tardarnos tres, cuatro días porque hay que subirlos a la página. 1262 01:03:41,760 --> 01:03:46,760 Pero sí van a estar ahí las evaluaciones, al menos de las primeras y luego las personas e inclusive. 1263 01:03:46,760 --> 01:03:55,760 Como no es un tema de un concurso monetario, nada, es un tema de que las personas se profesionalicen, los apicultores, las mieles que no cumplieron los requisitos del registro. 1264 01:03:55,760 --> 01:03:58,760 Porque había que llenar un registro y luego no llenaron bien algún dato y demás. 1265 01:03:58,760 --> 01:04:05,760 No las vamos a descartar más bien ellas y cuál se les va a evaluar, pero su información para que se profesionalicen igual va a estar disponible. 1266 01:04:05,760 --> 01:04:09,760 Pero a finales de mediados de diciembre yo creo que estaría esa información. 1267 01:04:09,760 --> 01:04:14,760 La información está disponible en un sitio que desarrollamos para la apicultura. 1268 01:04:14,760 --> 01:04:16,760 Se llama abecasmx.com. 1269 01:04:16,760 --> 01:04:20,760 Ahí hay una parte que se llama acertamen mexicano de mieles oaxaqueñas. 1270 01:04:20,760 --> 01:04:23,760 Ahí está toda la información, está la metodología que también estamos llevando a cabo. 1271 01:04:23,760 --> 01:04:33,760 Ahí se van a publicar los resultados y como adicional si las personas quieren saber más de abejas y abejas nativas y meliponicultura o de abejas, ahí es el sitio. 1272 01:04:33,760 --> 01:04:37,760 Tenemos toda una oferta inclusive de temas de humedad de la miel, de colores y demás. 1273 01:04:37,760 --> 01:04:40,760 Está disponible y es de libre acceso para que las consulten. 1274 01:04:40,760 --> 01:04:42,760 Empezamos con los apicultores habituales. 1275 01:04:42,760 --> 01:04:47,760 Queríamos empezar un proyecto productivo, sin embargo nos dimos cuenta que nuestro impacto en el ecosistema es bastante. 1276 01:04:47,760 --> 01:04:55,760 Porque si saturas un ecosistema de abejas, le quito el alimento a catarinas, mariposas, entonces tenemos pequeños apiarios y los tenemos distribuidos en Puebla, Tlaxcala y Hidalgo. 1277 01:04:55,760 --> 01:04:58,760 Entonces tenemos una diversidad de 8 mieles. 1278 01:04:58,760 --> 01:05:02,760 Esas mieles nosotros las tenemos clasificadas y cada miel le vamos dando una identidad. 1279 01:05:02,760 --> 01:05:06,760 Estas están en laboratorio de la miel.com, así las pueden adquirir. 1280 01:05:06,760 --> 01:05:12,760 Y cada miel, por ejemplo nuestra miel de aquí de Hidalgo, la que tenemos en el apiario en el cuartel de operaciones, se llama dos espíritus. 1281 01:05:12,760 --> 01:05:18,760 Porque las abejas van al agua miel, cuando el tlaxquero que es la persona que hace el pulque, raspa, les gusta el agua miel. 1282 01:05:18,760 --> 01:05:21,760 Entonces tiene el espíritu del magey y el espíritu de la abeja. 1283 01:05:21,760 --> 01:05:28,760 Y así tenemos otras, donde por ejemplo tenemos una en Tlaxcala, en un lugar donde en verano cuando llueve se ven las luciérnagas. 1284 01:05:28,760 --> 01:05:30,760 Y esa miel la llamamos luciérnagas. 1285 01:05:30,760 --> 01:05:34,760 Y así tenemos 8 mieles, cada una con su propia historia. 1286 01:05:34,760 --> 01:05:38,760 Una de la Mixteca Baja en Oaxaca, porque ahí es como selva y se llama susurros. 1287 01:05:38,760 --> 01:05:42,760 Porque cuando entras al apiario se escuchan todos los susurros de la selva, las cigarras y demás. 1288 01:05:42,760 --> 01:05:50,760 Entonces cada una va teniendo su nombre y identidad porque esa miel representa no solamente un sabor, sino es un ecosistema, tradición, escultura. 1289 01:05:50,760 --> 01:05:55,760 Hay muchas cosas detrás de cada frasco de miel y es lo que tratamos de exaltar en ese espacio. 1290 01:05:55,760 --> 01:05:58,760 Y es lo que hacemos en nuestra parte del laboratorio de la miel. 1291 01:05:58,760 --> 01:06:02,760 Y estás bienvenida, tío. Estamos a... de las perémenes de Itigüacán es como media hora. 1292 01:06:02,760 --> 01:06:06,760 De acá y de Pachuca igual como a media hora estamos. No estamos lejos. 1293 01:06:06,760 --> 01:06:11,760 Y en la página de internet de Avegedario.com hay un enlace, en la parte... en uno de los enlaces. 1294 01:06:11,760 --> 01:06:14,760 O en Airbnb como Avegedario también los encuentras. 1295 01:06:14,760 --> 01:06:19,760 Y si no tenemos fechas disponibles solamente nos mandan un mensajito y abrimos la fecha, nos coordinamos. 1296 01:06:19,760 --> 01:06:26,760 Y algo muy importante que nos gusta porque cuando hacemos las visitas a cualquier lugar no nos gusta sentirnos como una mercancía. 1297 01:06:26,760 --> 01:06:29,760 Entonces si nada más nos ha reservado una persona, a una persona la atendemos. 1298 01:06:29,760 --> 01:06:33,760 No mezclamos grupos porque nos gusta darle la atención personalizada. 1299 01:06:33,760 --> 01:06:36,760 Porque al final del día lo que queremos es que se enamoren de las abejas. 1300 01:06:36,760 --> 01:06:42,760 Que se pongan el traje, que conozcan, que platiquemos y que vivamos la experiencia de probar la diversidad de mieles. 1301 01:06:42,760 --> 01:06:44,760 Y así lo hemos hecho. 1302 01:06:44,760 --> 01:06:52,760 Entonces si es diferente y que no se sienta uno como cualquier objeto sino realmente uno tenga esa experiencia completa. 1303 01:06:52,760 --> 01:06:54,760 Y también no hay edad mínima. 1304 01:06:54,760 --> 01:06:59,760 Han venido con bebés y los han subido con un Moises y la Maya mosquiteras. 1305 01:06:59,760 --> 01:07:07,760 Han bebido con niños pero más bien aquí siempre les comentamos no es un tema de edad sino más bien de la afinidad del niño hacia las abejas. 1306 01:07:07,760 --> 01:07:10,760 Porque hay unos que son más inquietos pero hay unos que son muy curiosos. 1307 01:07:10,760 --> 01:07:16,760 Entonces cada quien conoce a su criatura y más bien le hacemos la invitación a que como es una actividad con abejas pues sí tomen en cuenta esto. 1308 01:07:16,760 --> 01:07:19,760 Su interés del infante para que lo disfruten. 1309 01:07:19,760 --> 01:07:23,760 Nos invitamos a seguirnos en Avegedario y en cualquier red social. 1310 01:07:23,760 --> 01:07:31,760 Y si gustan mieles las pueden adquirir a través de laboratorio de la miel.com es nuestra marca de mieles y hacemos envíos a todo el país. 1311 01:07:31,760 --> 01:07:39,760 Pues bueno la verdad es que no queda más que reconocer que las abejas son esenciales para el equilibrio de la vida en general. 1312 01:07:39,760 --> 01:07:44,760 Son deliciosas, bueno no ellas pero su trabajo. 1313 01:07:44,760 --> 01:07:46,760 Su trabajo es delicioso. 1314 01:07:46,760 --> 01:07:53,760 Y además es sumamente sanador o sea en general convivir con ellas cuidarlas. 1315 01:07:53,760 --> 01:08:01,760 Son súper inteligentes y me parece que bueno a mí me asombran cada vez que tengo más información sobre ellas me asombran cada vez más. 1316 01:08:01,760 --> 01:08:09,760 Y pues nada entonces yo creo que estaría buenísimo si alguna vez andan por Oaxaca o si alguien que nos escucha está en Oaxaca del 28 al 2. 1317 01:08:09,760 --> 01:08:15,760 Pues dense una vuelta a esta feria busquen el certamen mexicano de mieles oaxaqueñas. 1318 01:08:15,760 --> 01:08:21,760 Y prueben y promuevan y conozcan más y admiren la belleza de estas pequeñas rejillas. 1319 01:08:21,760 --> 01:08:32,760 Que belleza querida porque además me imagino el trabajo, las implicaciones de convocar y reunir a estos productores en un mismo tiempo espacio. 1320 01:08:32,760 --> 01:08:42,760 Y poder ahora sí que atestiguar esa gran diversidad de manifestaciones porque me imagino que igual que los vinos o muchos otros productos. 1321 01:08:42,760 --> 01:08:51,760 Pues son totalmente únicos no cada una de las mieles que traerán en función de su ubicación de su floración de su de todo no este. 1322 01:08:51,760 --> 01:08:59,760 Yo creo que pocas ocasiones nos detenemos y te lo agradecemos a pensar o reflexionar sobre esta gran diversidad. 1323 01:08:59,760 --> 01:09:12,760 Y esta profundidad de este vínculo humano y abejas que de alguna manera es una suerte de colaboración y nada más al margen. 1324 01:09:12,760 --> 01:09:16,760 La semana pasada yo tuve un encuentro con una abeja que se estrelló con mi brazo. 1325 01:09:16,760 --> 01:09:19,760 Te dejo un pequeño recuerdo querido. 1326 01:09:19,760 --> 01:09:21,760 Todavía lo siento. 1327 01:09:21,760 --> 01:09:23,760 Sí pobrecita. 1328 01:09:23,760 --> 01:09:29,760 Pobrecita que ella perdió su vida por ese piquete. 1329 01:09:29,760 --> 01:09:32,760 Me dio una inyección que está fortaleciendo mi sistema inmune. 1330 01:09:32,760 --> 01:09:34,760 Algo así también. 1331 01:09:34,760 --> 01:09:36,760 Si no te mató te hizo más fuerte. 1332 01:09:36,760 --> 01:09:38,760 Exactamente. 1333 01:09:38,760 --> 01:09:44,760 Me dio tristeza verla estrellarse contra mí. 1334 01:09:44,760 --> 01:09:47,760 Pero qué belleza de nota mi querida Margot. 1335 01:09:47,760 --> 01:09:49,760 Gracias de corazón por compartirla. 1336 01:09:49,760 --> 01:09:54,760 Vamos a hacer así el cierre de nuestra segunda Hora de Amo México en Grupo Fórmula. 1337 01:09:54,760 --> 01:09:57,760 Hoy sábado 23 de noviembre del 2024. 1338 01:09:57,760 --> 01:10:21,760 Escuchando esta canción titulada Colorbone de Fujilla and Miyagi y volvemos enseguida. 1339 01:10:21,760 --> 01:10:28,760 Soy el Cursi te invito a que estés pendiente de nuestro podcast para que estés bien informado cuando tú lo decidas. 1340 01:10:28,760 --> 01:10:35,760 Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida. 1341 01:10:35,760 --> 01:10:42,760 Grupo Fórmula abriendo la conversación. 1342 01:10:42,760 --> 01:10:43,760 Mi nombre es Pata de Perro. 1343 01:10:43,760 --> 01:10:48,760 También me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta tercera Hora de su programa. 1344 01:10:48,760 --> 01:10:55,760 Amo México en Grupo Fórmula. Gracias de corazón por acompañarnos en esta emisión número 142. 1345 01:10:55,760 --> 01:11:00,760 Hemos tenido un programa maravilloso en nuestra sección Amo México de la A a la Z. 1346 01:11:00,760 --> 01:11:06,760 En nuestro especial nos llevó a Nuevo León donde platicamos con Miguel Contreras, historiador de Linares Pueblo Mágico. 1347 01:11:06,760 --> 01:11:14,760 Estuvo con nosotros Chuy Guerrero de Ivo Aventuras y también Alejandro Gutiérrez, presidente de la Sociedad Mexicana de Parrilleros. 1348 01:11:14,760 --> 01:11:20,760 Así como el chef Humberto Villarreal mejor conocido como Manzanita y por supuesto el cronista de la ciudad de Monterrey. 1349 01:11:20,760 --> 01:11:27,760 Don Leopoldo Espinosa Benavides y el ingeniero Luis López Pérez, director general del Horno 3 Museo del Acero. 1350 01:11:27,760 --> 01:11:35,760 Allá en el Parque Fundidor en Agenda Monroy nuestra querida Clara nos llevó al Museo Amparo en Puebla para platicar sobre la exposición El Dorado. 1351 01:11:35,760 --> 01:11:42,760 Mientras que en origen Margot Castañeda nos llevó a Oaxaca para platicar acerca de Avejas MX. 1352 01:11:42,760 --> 01:11:46,760 Este festival, este encuentro de cooperativas de mieles oaxaqueñas. 1353 01:11:46,760 --> 01:11:52,760 Tenemos todavía mucho más por delante pero antes te dejo con esta canción titulada Halfway to Nowhere de Cello. 1354 01:11:52,760 --> 01:12:19,760 Volvemos enseguida. 1355 01:12:22,760 --> 01:12:38,760 Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula. 1356 01:12:38,760 --> 01:12:44,760 Gracias de corazón por acompañarnos el día de hoy sábado 23 de noviembre del 2024. 1357 01:12:44,760 --> 01:12:50,760 Nuestra emisión número 142. Vámonos a nuestra sección Travel Mexico with Kids con Ana María Fernández. 1358 01:12:50,760 --> 01:12:54,760 Este es el lado divertido para viajar con los pequeños. 1359 01:12:54,760 --> 01:13:01,760 Travel México with Kids con Ana María Fernández. 1360 01:13:01,760 --> 01:13:08,760 Pues creo que la idea de San Miguel de Allende que tenemos es un lugar como más para adultos. 1361 01:13:08,760 --> 01:13:12,760 Pero San Miguel de Allende y sus alrededores tienen muchísimo que ofrecer para familias. 1362 01:13:12,760 --> 01:13:18,760 Esta vez tuve el gusto de entrevistar a Alma García que es directora de ventas del hotel ecoturístico Amor y Tierra. 1363 01:13:18,760 --> 01:13:22,760 Y la busqué porque me parece una gran combinación para llevar a los niños ahí. 1364 01:13:22,760 --> 01:13:30,760 Puedes quedarte en este hotel ecoturístico y tener a los niños en el campo y luego llevarlos a pasear por San Miguel que es precioso. 1365 01:13:30,760 --> 01:13:36,760 A pueblear y a pasar por los restaurantes que cada vez San Miguel tiene mejor oferta culinarial. 1366 01:13:36,760 --> 01:13:40,760 Les dejo la entrevista que tuve con Alma García. 1367 01:13:40,760 --> 01:13:44,760 Bueno somos un rancho realmente de dos hectáreas. 1368 01:13:44,760 --> 01:13:52,760 En el turismo tenemos dos años. En esos dos años empezamos a desarrollar lo que es el ecoturismo de este lado de San Miguel en Atatónico. 1369 01:13:52,760 --> 01:13:57,760 Es una combinación de ecoturismo con hospedaje de descanso lo que brindamos actualmente. 1370 01:13:57,760 --> 01:14:02,760 Bueno pues es un hotel agroecológico con temas de sustentabilidad. 1371 01:14:02,760 --> 01:14:05,760 Es un rancho ubicado en un espacio natural. 1372 01:14:05,760 --> 01:14:08,760 Hay abundante naturaleza como jardines polinizadores. 1373 01:14:08,760 --> 01:14:14,760 Ya que el rancho se encarga de conservar una especie en peligro de extinción que es la abeja pismelífera. 1374 01:14:14,760 --> 01:14:16,760 Es un lugar repleto de flores durante todo el año. 1375 01:14:16,760 --> 01:14:21,760 Todos estos jardines polinizadores pintan el paisaje lleno de colores. 1376 01:14:21,760 --> 01:14:27,760 En combinación de un huerto orgánico también donde desarrollamos hortalizas, tenemos talleres y etc. 1377 01:14:27,760 --> 01:14:32,760 Bueno un fin de semana primeramente buscamos el bienestar de toda la familia. 1378 01:14:32,760 --> 01:14:40,760 Para los adultos tenemos actividades solísticas como la alberca de cuarzo, un lavinto de creta, una cabina apícita más de cuarzo. 1379 01:14:40,760 --> 01:14:44,760 Ya que en el rancho hay un yacimiento de cuarzo blanco lechoso con rosado. 1380 01:14:44,760 --> 01:14:49,760 Para los niños pues tenemos también la visión de que ellos tengan el contacto con la naturaleza. 1381 01:14:49,760 --> 01:14:54,760 Tenemos varios talleres como la creación de bombas de semillas que es un tema de reforestación. 1382 01:14:54,760 --> 01:15:01,760 Es una técnica japonesa en donde ellos nos ayudan a reforestar un árbol endémico de aquí del estado de Guanajuato 1383 01:15:01,760 --> 01:15:02,760 que es el árbol del mezquite. 1384 01:15:02,760 --> 01:15:05,760 También con ellos tenemos la cosecha en el huerto. 1385 01:15:05,760 --> 01:15:07,760 Lo que ellos cosechan se lo pueden comer. 1386 01:15:07,760 --> 01:15:13,760 A los niños les encanta cosechar zanahorias, patatas y hortalizas de todo tipo. 1387 01:15:13,760 --> 01:15:17,760 También tenemos el museo de miel para los pequeños. Es un museo dinámico. 1388 01:15:17,760 --> 01:15:20,760 Ellos pueden experimentar cómo es ser un apicultor. 1389 01:15:20,760 --> 01:15:27,760 Utilizan los trajes de apicultor y también experimentan cómo son las colmenas, cómo trabajan las abejas, 1390 01:15:27,760 --> 01:15:31,760 qué es lo que ellas hacen y su labor muy importante que es la polinización. 1391 01:15:31,760 --> 01:15:35,760 Entonces se van completamente con un sentimiento de empoderamiento 1392 01:15:35,760 --> 01:15:38,760 en que ellos también puedan participar en la conservación de esta especie. 1393 01:15:38,760 --> 01:15:44,760 También por las noches tenemos varias actividades, ya sean fogateros o fogatas con bombones. 1394 01:15:44,760 --> 01:15:49,760 Para los grandes o adultos tenemos lo que son tablas de quesos, de quesos orgánicos con vino. 1395 01:15:49,760 --> 01:15:55,760 Y para los niños son malvadiscos, galletas o chocolates que pueden utilizarlos ahí en su fogata. 1396 01:15:55,760 --> 01:15:58,760 También tenemos lo que son telescopios. 1397 01:15:58,760 --> 01:16:05,760 Con esos telescopios vemos las estrellas y varias constelaciones que todavía se ven de este lado de San Miguel en Atotonilco. 1398 01:16:05,760 --> 01:16:08,760 Por las mañanas pueden utilizar las bicicletas. 1399 01:16:08,760 --> 01:16:15,760 Tenemos varios senderos en donde ellos, de manera segura, pueden estar disfrutando de todo el rancho. 1400 01:16:15,760 --> 01:16:21,760 Nos encontramos a 15 minutos en esta carretera que conecta hacia Dolores y Dalgo, 1401 01:16:21,760 --> 01:16:26,760 en el kilómetro 13.5, en Atotonilco, que es Patrimonio Cultural de la Humanidad. 1402 01:16:26,760 --> 01:16:31,760 Tenemos nuestro Facebook, Instagram, YouTube y TikTok y en todos estamos como Tierra y Amor. 1403 01:16:31,760 --> 01:16:32,760 Así todo junto. 1404 01:16:32,760 --> 01:16:38,760 Y nuestra página web que es www.tierrayamor.com.mx. 1405 01:16:38,760 --> 01:16:45,760 Pues se antoja este hotel, ¿no? Jardines, polinizadores, tinas de cuarzo blanco, museo de miel, 1406 01:16:45,760 --> 01:16:52,760 zanahorias, papa. ¿Cómo ves, Alonso? Siento que es el estilo de tus hijos este lugar. 1407 01:16:52,760 --> 01:16:53,760 Sí, sin duda. 1408 01:16:53,760 --> 01:16:57,760 Y además me sorprende mucho lo que ha acontecido en San Miguel Leyenda y sus alrededores, 1409 01:16:57,760 --> 01:17:02,760 evidentemente por el interés mayor y creciente por turistas nacionales e internacionales 1410 01:17:02,760 --> 01:17:05,760 para con este destino Patrimonio de la Humanidad. 1411 01:17:05,760 --> 01:17:12,760 Pues evidentemente esta derrama se ha expandido al territorio que tiene una vocación primordialmente 1412 01:17:12,760 --> 01:17:15,760 vinculada a la tierra, a los oficios del campo. 1413 01:17:15,760 --> 01:17:23,760 Y entonces se crean este tipo de proyectos, incluyendo también vinícolas y haciendas 1414 01:17:23,760 --> 01:17:27,760 que de alguna manera conjugan lo mejor de los dos mundos, ¿no? 1415 01:17:27,760 --> 01:17:34,760 Tanto el clima y la historia y los atractivos arquitectónicos, históricos de arte popular 1416 01:17:34,760 --> 01:17:40,760 en San Miguel Leyenda que ya le caracterizan tanto, pero con estos valores agregados de esta etapa 1417 01:17:40,760 --> 01:17:47,760 post pandémica, diría yo, en donde la búsqueda del contacto con el origen, con la tradición, 1418 01:17:47,760 --> 01:17:54,760 con la fuente de los alimentos, con la salud y el bienestar, empiezan a consolidarse proyectos 1419 01:17:54,760 --> 01:18:01,760 mucho más integrales y con bases ecoturísticas muy interesantes en torno a que también son 1420 01:18:01,760 --> 01:18:10,760 experiencias didácticas y participativas en donde ya el turismo deja de ser tan pasivo, ¿no? 1421 01:18:10,760 --> 01:18:16,760 De alguna manera parte esencial de este tipo de experiencias, pues es la participación activa, 1422 01:18:16,760 --> 01:18:18,760 el aprendizaje, el intercambio. 1423 01:18:18,760 --> 01:18:19,760 Correcto. 1424 01:18:19,760 --> 01:18:23,760 Oye, para mí, qué delicia, oye, ese hotel se antoja para todo el mundo, todas las edades, 1425 01:18:23,760 --> 01:18:28,760 pero bien dices y no dejo de resaltar la importancia de sacar a los niños del contexto, 1426 01:18:28,760 --> 01:18:33,760 principalmente la ciudad, no en el caso de tus hijos con quienes tienes la fortuna de viajar, 1427 01:18:33,760 --> 01:18:37,760 de que entiendan, de que conozcan, de que vivan, sobre todo en nuestro país, 1428 01:18:37,760 --> 01:18:41,760 pero llevarlos a lugares tan emblemáticos como San Miguel, en un contexto diferente, 1429 01:18:41,760 --> 01:18:46,760 en un lugar tan hermoso como este hotel ecoturístico, pero sobre todo a que caminen, 1430 01:18:46,760 --> 01:18:51,760 que conozcan las zonas, que las vean, que las vivan, que vayan decidiendo qué les gusta, 1431 01:18:51,760 --> 01:18:55,760 que no, que vayan desarrollando su propio criterio, saliendo del contexto que viven todos los días, 1432 01:18:55,760 --> 01:18:59,760 me parece maravilloso, qué mejor lugar que hacerlo, que en un lugar tan mágico, 1433 01:18:59,760 --> 01:19:02,760 hermoso y emblemático como San Miguel de Allende. 1434 01:19:02,760 --> 01:19:03,760 Correcto. 1435 01:19:03,760 --> 01:19:07,760 Pues sí, es un lugar, como dicen, para aprender, para reconectar, 1436 01:19:07,760 --> 01:19:11,760 pero ya en temas prácticos de llevar niños a Pueblear todo el día, 1437 01:19:11,760 --> 01:19:13,760 creo que este es un gran lugar. 1438 01:19:13,760 --> 01:19:17,760 Los niños chiquitos no aguantan caminando por las calles todo el día, 1439 01:19:17,760 --> 01:19:22,760 entonces un rato de campo, de ensuciarse las manos, de divertirse, de aprender. 1440 01:19:22,760 --> 01:19:23,760 Qué delicia. 1441 01:19:23,760 --> 01:19:27,760 No, ya, llegan tranquilos y relajados a pasear por el pueblo, creo. 1442 01:19:27,760 --> 01:19:29,760 Qué maravilla, mi querida María. 1443 01:19:29,760 --> 01:19:33,760 Pues gracias Tierra y Amor Hotel Ecoturístico en San Miguel de Allende, 1444 01:19:33,760 --> 01:19:37,760 gracias a Alma García y gracias a todos ustedes por acompañarnos a viajar el día de hoy, 1445 01:19:37,760 --> 01:19:39,760 sábado 23 de noviembre del 2024. 1446 01:19:39,760 --> 01:19:42,760 Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida. 1447 01:19:42,760 --> 01:20:05,760 Esto es Island in the Sun, The Wizard. 1448 01:20:05,760 --> 01:20:08,760 Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula. 1449 01:20:08,760 --> 01:20:13,760 Gracias de corazón por acompañarnos el día de hoy, sábado 23 de noviembre del 2024. 1450 01:20:13,760 --> 01:20:17,760 Vámonos a nuestra queridísima sección Vida y Mundo con Lucía Latapi. 1451 01:20:17,760 --> 01:20:28,760 Oigan, pues ya se viene la época principal, Navidad, Año Nuevo, vacaciones para todo el mundo. 1452 01:20:28,760 --> 01:20:31,760 Las zonas jurísticas de nuestro país van a estar que explotan. 1453 01:20:31,760 --> 01:20:35,760 Y si bien platicábamos la semana pasada con Brara o con Braulio Arsuaga, 1454 01:20:35,760 --> 01:20:41,760 que México ha tenido una recuperación positiva en términos turísticos versus otras regiones del mundo, 1455 01:20:41,760 --> 01:20:44,760 seguimos estando por abajo versus pandemia. 1456 01:20:44,760 --> 01:20:49,760 Y una de las cosas que nos hace falta es la promoción turística en nuestro país. 1457 01:20:49,760 --> 01:20:53,760 Y para eso hoy vamos y tenemos la fortuna de platicar con Ana Paula Domínguez. 1458 01:20:53,760 --> 01:20:57,760 Ella es la fundadora del Instituto Mexicano de Yoga, 1459 01:20:57,760 --> 01:21:00,760 entre otras miles de millones de cosas que hace. 1460 01:21:00,760 --> 01:21:04,760 Ella viene regresando ahorita de haber hecho el wellness fest en Todos Santos, 1461 01:21:04,760 --> 01:21:07,760 se dedica al wellness marketing a viajar, entre miles de cosas. 1462 01:21:07,760 --> 01:21:10,760 Y nos va a contar un poquito, principalmente del yoga como práctica, 1463 01:21:10,760 --> 01:21:15,760 cuáles son los beneficios que ella ha encontrado y que ha reconocido en su vida, 1464 01:21:15,760 --> 01:21:17,760 que vienen de esta práctica. 1465 01:21:17,760 --> 01:21:20,760 Y un poco a través del wellness marketing, es decir, 1466 01:21:20,760 --> 01:21:26,760 ¿qué cosas podemos hacer para sumar esfuerzos en la promoción turística en nuestro país? 1467 01:21:26,760 --> 01:21:30,760 Específicamente en este segmento, en esta tendencia tan fuerte que no solamente está fuerte, 1468 01:21:30,760 --> 01:21:34,760 sino que viene creciendo y que no va a parar, que es el turismo de bienestar en nuestro país. 1469 01:21:34,760 --> 01:21:38,760 Y la importancia de ir sumando verdaderamente en las ofertas, 1470 01:21:38,760 --> 01:21:42,760 en los productos, en los servicios que estemos ofreciendo de turismo de bienestar, 1471 01:21:42,760 --> 01:21:45,760 ¿qué es lo que suma el verdadero valor de bienestar? 1472 01:21:45,760 --> 01:21:49,760 ¿No? El promover estas prácticas, costumbre de México, 1473 01:21:49,760 --> 01:21:53,760 más allá de solamente tener una práctica de yoga en un resort 1474 01:21:53,760 --> 01:21:56,760 o una práctica de temazcal que platicamos la semana pasada. 1475 01:21:56,760 --> 01:22:01,760 ¿Cómo sumamos todos los elementos de cultura, de plantas endémicas, de tradiciones 1476 01:22:01,760 --> 01:22:03,760 que lo conviertan en un real bienestar? 1477 01:22:03,760 --> 01:22:05,760 Entonces, para eso, pues Ana Pau, muchas gracias. 1478 01:22:05,760 --> 01:22:09,760 Escuchamos esta plática tan interesante que tuvimos con ella. 1479 01:22:13,760 --> 01:22:19,760 Mira, el yoga como tal es una disciplina milenaria de India que tiene más de 3.000 años de antigüedad 1480 01:22:19,760 --> 01:22:24,760 y que hoy en día sigue vigente, porque creo que la propuesta que tiene es esta conexión 1481 01:22:24,760 --> 01:22:29,760 que tenemos cuando estamos haciendo la práctica de una quietud de mente, 1482 01:22:29,760 --> 01:22:35,760 de una conciencia corporal y de poder trabajar con los diferentes aspectos del cuerpo, 1483 01:22:35,760 --> 01:22:38,760 pero también del cuerpo emocional y del cuerpo mental. 1484 01:22:38,760 --> 01:22:44,760 Esto creo que te permite vivir como en un estado de armonía, 1485 01:22:44,760 --> 01:22:49,760 de poder aceptar las cosas que suceden en la vida. 1486 01:22:49,760 --> 01:22:52,760 Nosotros podemos poner nuestra mejor intención en lo que hacemos, 1487 01:22:52,760 --> 01:22:55,760 pero no conocemos el resultado de nuestras acciones. 1488 01:22:55,760 --> 01:23:00,760 Entonces, el yoga te permite tener una intención clara, una motivación clara, 1489 01:23:00,760 --> 01:23:07,760 un cuidado de tu cuerpo y pues surfear con calma y ecuanimidad las olas de la vida. 1490 01:23:07,760 --> 01:23:12,760 En términos de wellness, para el turismo es muy importante poder incorporar 1491 01:23:12,760 --> 01:23:18,760 de forma más holística todo el tema de wellness. 1492 01:23:18,760 --> 01:23:23,760 Ya no es solamente que tú ofrezcas una clase de yoga en tu result 1493 01:23:23,760 --> 01:23:27,760 o que ofrezcas unos ciertos tipos de tratamientos corporales, 1494 01:23:27,760 --> 01:23:32,760 sino realmente cómo tú le puedes ofrecer al huésped toda una experiencia de wellness 1495 01:23:32,760 --> 01:23:35,760 desde que llega hasta que se va de tu propiedad. 1496 01:23:35,760 --> 01:23:39,760 Creo que hay que incorporar también todo el tema de biohacking, 1497 01:23:39,760 --> 01:23:43,760 de herramientas más profundas como el mindfulness, los cuencos, 1498 01:23:43,760 --> 01:23:48,760 que son tendencias que se van buscando cada vez más. 1499 01:23:48,760 --> 01:23:54,760 En cuanto a las tendencias globales en el estar que están influenciando la industria, 1500 01:23:54,760 --> 01:24:00,760 primero que nada yo creo que es todo lo que sean como las propuestas locales 1501 01:24:00,760 --> 01:24:02,760 que ofrecen los Resorts. 1502 01:24:02,760 --> 01:24:05,760 Por ejemplo, si estás en la Riviera Maya, que puedas ofrecer tratamientos 1503 01:24:05,760 --> 01:24:10,760 que tienen que ver con la cultura maya que se utilicen para los tratamientos, 1504 01:24:10,760 --> 01:24:14,760 los hielos, las hierbas que crecen en la región. 1505 01:24:14,760 --> 01:24:18,760 Ya se está buscando mucho más el tema orgánico y el tema clean. 1506 01:24:18,760 --> 01:24:22,760 Entonces, es importante incorporar esto a la hora de los tratamientos corporales. 1507 01:24:22,760 --> 01:24:27,760 Muchos de los huéspedes internacionales van a ir en búsqueda de líneas de cremas 1508 01:24:27,760 --> 01:24:32,760 que sean veganas, que sean clean, que no dañen a los animales. 1509 01:24:32,760 --> 01:24:35,760 Entonces, son cosas que hay que tomar en cuenta el hecho de que puedan crecer 1510 01:24:35,760 --> 01:24:41,780 propias herbolarias, tener su propia botica herbolaria en el hotel creo que suma muchísimo. 1511 01:24:41,780 --> 01:24:46,540 Eso en cuanto a la parte del SPAC además pues debe de integrar ya toda una serie de 1512 01:24:46,540 --> 01:24:52,940 cuestiones como el tema de no solo temas cales por ejemplo, pero si no pues biohacking, todo 1513 01:24:52,940 --> 01:24:57,320 lo que es presoterapia y bueno pues tantos tratamientos que hay también enfocándose 1514 01:24:57,320 --> 01:25:03,300 mucho en el tema de la salud mental y pues básicamente eso, programas muy integrales 1515 01:25:03,300 --> 01:25:04,300 de wellness. 1516 01:25:04,300 --> 01:25:10,660 Yo creo que el tema estratégico en wellness marketing es empezar a construir comunidades 1517 01:25:10,660 --> 01:25:15,720 como marca que puedas empezar a construir como experiencias que empiecen a crear una 1518 01:25:15,720 --> 01:25:21,380 comunidad alrededor de tu marca con ciertos valores y principios y creo que esto aplica 1519 01:25:21,380 --> 01:25:26,200 también para cualquier destino como para cualquier hotel. 1520 01:25:26,200 --> 01:25:30,620 Nosotros acabamos de tener la experiencia de traer el primer Todos Santos Wellness Fest 1521 01:25:30,620 --> 01:25:37,460 a Baja California Sur en Todos Santos y bueno pues fue muy exitoso y fue muy enriquecedor 1522 01:25:37,460 --> 01:25:43,080 sentir como se unía tanto la comunidad local como el turismo que llegaba como los mismos 1523 01:25:43,080 --> 01:25:48,140 hoteles para crear como una sinergia en relación al campo del wellness. 1524 01:25:48,140 --> 01:25:53,360 Eso es el otro tema en el que yo me estoy enfocando a través de mi agencia wellness 1525 01:25:53,360 --> 01:26:00,140 y sece en desarrollar estrategias y consultorías específicas para hoteles y trabajamos directamente 1526 01:26:00,140 --> 01:26:07,760 desde el staff del hotel que es muy importante permear la cultura del wellness no solamente 1527 01:26:07,760 --> 01:26:13,680 al huésped final al cliente sino realmente que el staff esté bien y que el staff pueda 1528 01:26:13,680 --> 01:26:16,360 transmitir esto a sus clientes. 1529 01:26:16,360 --> 01:26:19,520 Así que bueno pues ese es el trabajo que estoy haciendo. 1530 01:26:19,520 --> 01:26:26,540 Me encuentran en las redes sociales como anapau.olingues o mi sitio de internet yoga.mx. 1531 01:26:26,540 --> 01:26:31,140 Muchísimas gracias por la entrevista. 1532 01:26:31,140 --> 01:26:32,340 Muchísimas gracias Ana Pau. 1533 01:26:32,340 --> 01:26:36,700 Es un honor tenerte aquí verdaderamente después de todo lo que Vines echo y todo lo que nos 1534 01:26:36,700 --> 01:26:41,260 brindan lo que enriquece la conversación después de haber hecho este magno evento 1535 01:26:41,260 --> 01:26:45,020 este wellness fest en Todos Santos una de las regiones también más turísticas del 1536 01:26:45,020 --> 01:26:46,020 país. 1537 01:26:46,020 --> 01:26:52,140 A mí me queda mucho la reflexión de lo que de lo que nos comparte en destacar los beneficios 1538 01:26:52,140 --> 01:26:57,560 las propiedades lo que tiene México como tal más allá de los grandes resorts sobre 1539 01:26:57,560 --> 01:27:00,940 todo en estos en estas zonas turísticas como la Riviera Maya. 1540 01:27:00,940 --> 01:27:06,220 Cómo de verdad integramos a México en estas experiencias no cómo sumamos nuestras tradiciones 1541 01:27:06,220 --> 01:27:13,260 todo lo que es propio México llámese plantas chamanes facilitadores gente que entrega una 1542 01:27:13,260 --> 01:27:18,140 verdadera experiencia de bienestar cómo vamos creando experiencias integrales de bienestar 1543 01:27:18,140 --> 01:27:20,580 desde que llegamos a un resort hasta que nos vamos. 1544 01:27:20,580 --> 01:27:25,540 Hoy vamos mucho más allá de solamente un spa un masaje sino cómo vamos integrando una 1545 01:27:25,540 --> 01:27:31,460 experiencia de bienestar completa desde la llegada hasta la salida por completo y bueno 1546 01:27:31,460 --> 01:27:37,140 atender a esta necesidad de promoción que tenemos que sobre todo en el segmento de turismo 1547 01:27:37,140 --> 01:27:38,140 de bienestar. 1548 01:27:38,140 --> 01:27:44,080 Padrísimo pues ahora sí que gracias por esa previsión y también creo que se abre 1549 01:27:44,080 --> 01:27:48,620 una conversación y una reflexión que aquí estaremos emocionadísimos de estar escuchando 1550 01:27:48,620 --> 01:27:54,900 en voz de las muchas personas que ya en territorio nacional están manifestando justamente este 1551 01:27:54,900 --> 01:28:00,580 vínculo profundo entre las sabidurías ancestrales las técnicas tradiciones de sanación del 1552 01:28:00,580 --> 01:28:05,500 territorio nacional pues con la visión global y las necesidades y las pasiones de los viajeros 1553 01:28:05,500 --> 01:28:10,460 nacionales internacionales que como bien dices pues giran mucho en torno precisamente a la 1554 01:28:10,460 --> 01:28:17,300 salud y bienestar que está asociada al acto de viajar mismo no buscamos una cierta sanación 1555 01:28:17,300 --> 01:28:23,860 o sentirnos mejor un descargarnos y hemos platicado y platicaremos mucho de esto mi querida lucy. 1556 01:28:23,860 --> 01:28:28,300 Muchísimas gracias y también sabes que recupero un poco la parte ahorita que mencionabas esto 1557 01:28:28,300 --> 01:28:34,780 en donde turistas vienen buscando esto y muchos de ellos se han quedado a vivir en México 1558 01:28:34,780 --> 01:28:40,220 en zonas que han sabido desarrollar el turismo de bienestar que se han quedado a vivirlo 1559 01:28:40,220 --> 01:28:45,220 no en zonas puntuales que han sido gentrificadas por este tema como Tulum como la Riviera Nayarit 1560 01:28:45,220 --> 01:28:50,020 como Puerto Escondido en Oaxaca y que suma muchísimo no sumo no todo saber que hay gente 1561 01:28:50,020 --> 01:28:54,660 que llega buscando este tipo de experiencias o de vida en nuestro país y que hoy tenemos 1562 01:28:54,660 --> 01:29:00,860 la capacidad de ofrecerlo a un nivel de quedarse a vivir a vivirlo para siempre más que solamente 1563 01:29:00,860 --> 01:29:02,540 como una experiencia turística. 1564 01:29:02,540 --> 01:29:06,860 Totalmente pues gracias mi querida lucy gracias Ana Paula domínguez y gracias a todos ustedes 1565 01:29:06,860 --> 01:29:11,380 por seguir viajando con nosotros vamos a hacer una breve pausa y escuchar esta canción titulada 1566 01:29:11,380 --> 01:29:18,380 under pressure the queen con el maestro David Bowie. 1567 01:29:18,380 --> 01:29:44,620 Quieres iniciar hacer crecer o monetizar tu podcast? 1568 01:29:44,620 --> 01:30:06,340 RSS.com hacer podcast de manera fácil. 1569 01:30:14,620 --> 01:30:26,260 Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo Fórmula esto que escuchaste fue 1570 01:30:26,260 --> 01:30:31,540 Pride de YouTube y vámonos sin más ni más a nuestra sección en contexto. 1571 01:30:31,540 --> 01:30:40,460 En contexto con el doctor Claudio Flores Tomas. 1572 01:30:40,460 --> 01:30:46,060 Y sí estamos en contexto aquí en AMO México por grupo Fórmula y hoy vamos a hablar queridas 1573 01:30:46,060 --> 01:30:50,660 queridos querido Alonso de la asistencia de la presidenta Claudia Sheinbaum a la cumbre 1574 01:30:50,660 --> 01:30:52,940 del G20 en Alta Soria Inteligenz. 1575 01:30:52,940 --> 01:30:58,020 Quisimos hacer un análisis sobre lo que también esto significa y los efectos que tiene en 1576 01:30:58,020 --> 01:31:00,620 términos también de la oferta turística. 1577 01:31:00,620 --> 01:31:06,620 Esta semana básicamente la presidenta Claudia Sheinbaum vimos imágenes de ella asistiendo 1578 01:31:06,620 --> 01:31:12,840 a la cumbre del G20 y esto marca digamos el debut de la presidenta de México en un escenario 1579 01:31:12,840 --> 01:31:13,840 global. 1580 01:31:13,840 --> 01:31:18,320 Es interesante algunos elementos digamos del relato de este viaje. 1581 01:31:18,320 --> 01:31:22,300 La primera la decisión de viajar en un vuelo comercial que fue valorada como una señal 1582 01:31:22,300 --> 01:31:28,260 de coherencia con el tema de austeridad republicana en su gobierno y además que generó una imagen 1583 01:31:28,260 --> 01:31:31,900 de modestia digamos en el ámbito internacional de sencillez. 1584 01:31:31,900 --> 01:31:36,620 La inclusión además de propuestas que se hicieron en el G20 como redirigir el 1% del 1585 01:31:36,620 --> 01:31:42,380 gasto militar global hacia programas sociales y el impulso al programa Sembrando Vida pues 1586 01:31:42,380 --> 01:31:47,140 fueron vistos como intentos de posicionar a México como un líder digamos en esta lucha 1587 01:31:47,140 --> 01:31:49,540 contra la pobreza y el cambio climático. 1588 01:31:49,540 --> 01:31:56,380 Hay que decir Alonso que una de las amenazas que tiene digamos el desarrollo del turismo 1589 01:31:56,380 --> 01:32:03,180 a nivel global es justamente el cambio climático la redistribución de la riqueza que se genera 1590 01:32:03,180 --> 01:32:09,100 por eso aquí en Amo México impulsamos un modelo turístico digamos biocultural o regenerativo 1591 01:32:09,100 --> 01:32:13,900 que básicamente lo que busca es que las personas que prestan los servicios turísticos las 1592 01:32:13,900 --> 01:32:21,220 poblaciones que reciben a estas de estos visitantes y sus derramas reciban los mayores beneficios 1593 01:32:21,220 --> 01:32:27,340 de este proceso y no simplemente pues este sean digamos utilizados por el sistema turístico 1594 01:32:27,340 --> 01:32:33,380 digamos más industrial en ese sentido me parece que el viaje el viaje al G20 también 1595 01:32:33,380 --> 01:32:40,620 tiene que ver con una agenda digamos de protección de protección al medio ambiente de redistribución 1596 01:32:40,620 --> 01:32:47,140 de la riqueza para que el turismo sea un motor para la mejora de la vida de todas y de todos. 1597 01:32:47,140 --> 01:32:53,380 Hay que decir que también hubo algunos otras notas interesantes como parte de este viaje 1598 01:32:53,380 --> 01:32:58,540 de nuestra presidenta a la cumbre del G20 generando también opiniones divididas en México 1599 01:32:58,540 --> 01:33:03,460 en términos de respaldo de críticas interesantes solamente para mencionar un par de un par 1600 01:33:03,460 --> 01:33:11,300 de ejemplos es las digamos este una mezcla de reconocimiento digamos al tema de tener 1601 01:33:11,300 --> 01:33:17,940 esta interlocución con líderes globales en Brasil y hay que decir que algunas anécdotas 1602 01:33:17,940 --> 01:33:23,980 como el saludo particularmente del presidente francés macrón generó una ola de comentarios 1603 01:33:23,980 --> 01:33:30,020 en redes sociales este seguramente habrán visto esta imagen digamos del beso en la mano 1604 01:33:30,020 --> 01:33:35,580 el saludo del presidente macrón a la presidenta sheinbaum y desde bromas a estas interpretaciones 1605 01:33:35,580 --> 01:33:40,680 digamos sobre la relación diplomática entre México y Francia y esto pues habla un poco 1606 01:33:40,680 --> 01:33:45,460 del interés mediático que hay en el estilo de liderazgo y proyección de la presidenta 1607 01:33:45,460 --> 01:33:50,740 sheinbaum a nivel global y hay que decir que también en términos críticos pues de repente 1608 01:33:50,740 --> 01:33:56,400 el tema de mover sembrando vida o el tema de destinar presupuesto militar a temas medio 1609 01:33:56,400 --> 01:34:01,520 ambientales pues generó algunas críticas respecto a la consistencia con algunas prioridades 1610 01:34:01,520 --> 01:34:07,260 nacionales del gobierno actual de la administración actual en términos de adliniarse con principios 1611 01:34:07,260 --> 01:34:11,940 de sostenibilidad y reducción de la desigualdad en México así que bueno yo creo que este 1612 01:34:11,940 --> 01:34:18,460 viaje para sintetizar querido alo es el primer viaje que hace la presenta claude sheinbaum 1613 01:34:18,460 --> 01:34:25,280 a fuera de méxico a un evento global y que proyecta digamos los inicios de su estilo 1614 01:34:25,280 --> 01:34:31,220 de liderazgo y el tipo de temas que va a llevar y veremos qué efectos tiene esta conversación 1615 01:34:31,220 --> 01:34:37,340 global en la oferta turística nacional que es a la que nos enfocamos aquí en amo méxico 1616 01:34:37,340 --> 01:34:44,780 totalmente yo celebro y me parece maravilloso que tengamos la presencia y participación 1617 01:34:44,780 --> 01:34:48,860 de la presidencia en eventos internacionales como que ya extrañaba esas imágenes esos 1618 01:34:48,860 --> 01:34:54,480 encuentros esos intercambios ese hacer acto de presencia no es como de pronto haber estado 1619 01:34:54,480 --> 01:35:00,540 muchos años ensimismados este en nuestro propio patio de la casa y no salir a fiestas 1620 01:35:00,540 --> 01:35:06,260 ni a convivencias y creo que esa socialización es exponerse a pues sí a la crítica pero 1621 01:35:06,260 --> 01:35:11,900 el intercambio sobre todo también abrir conversaciones detonar relaciones fortalecer los vínculos 1622 01:35:11,900 --> 01:35:16,740 pues es algo que nos caracteriza históricamente a los mexicanos no yo creo que con una de 1623 01:35:16,740 --> 01:35:22,300 las escuelas diplomáticas pues más celebradas del mundo con una gran historia trayectoria 1624 01:35:22,300 --> 01:35:27,520 de embajadores que han hecho pues una labor esencial en fortalecimiento de vínculos en 1625 01:35:27,520 --> 01:35:31,700 abrir oportunidades el hecho de que esté presente en este tipo de eventos conviviendo 1626 01:35:31,700 --> 01:35:36,820 compartiendo reflexionando me parece esencial y que proyecta una imagen pues sí de un méxico 1627 01:35:36,820 --> 01:35:43,540 más vinculado a una escena global y no necesariamente tan tan ensimismado las formas pues me imagino 1628 01:35:43,540 --> 01:35:49,700 son afines a la narrativa este congruentes de alguna manera poco prácticas yo creo no 1629 01:35:49,700 --> 01:35:55,300 sé no siento y no sé qué opinas con respecto a la necesidad de viajar hacer escalas y perderse 1630 01:35:55,300 --> 01:36:05,340 este en esa narrativa este a título personal pues parece que presidenta este pues sí podría 1631 01:36:05,340 --> 01:36:12,460 en términos prácticos pues tener tener dársela oportunidad no este de viajar con mayor practicidad 1632 01:36:12,460 --> 01:36:19,460 en espacios digamos que le permitan este pero bueno eso ya no en título personal no siento 1633 01:36:19,460 --> 01:36:26,460 que sea necesario este esa narrativa pues son los relatos hay que decir que estamos 1634 01:36:26,460 --> 01:36:32,420 en la en una era que todo lo que tiene que ver con política y elecciones está en la 1635 01:36:32,420 --> 01:36:38,020 era narrativa donde importan más los relatos que los datos las historias que los hechos 1636 01:36:38,020 --> 01:36:44,060 y en ese sentido pues es mantener el relato de por ejemplo el uso de aerolíneas comerciales 1637 01:36:44,060 --> 01:36:49,940 para moverse es un es un relato que suma a la narrativa que se quiere impulsar en este 1638 01:36:49,940 --> 01:36:54,740 gobierno en el gobierno clau de chanbón yo veo con mucho optimismo alonso el tema de 1639 01:36:54,740 --> 01:37:01,420 empezar a de nuevo formar parte del concierto de las naciones establecer este rol internacional 1640 01:37:01,420 --> 01:37:06,660 que hay que decirlo méxico ha tenido un papel muy interesante en a veces incluso en conflictos 1641 01:37:06,660 --> 01:37:12,980 internacionales al tener una política exterior que se ha caracterizado en general con algunas 1642 01:37:12,980 --> 01:37:19,700 excepciones de ser muy pulcra y poluta muy bien orientada digamos y me parece que en 1643 01:37:19,700 --> 01:37:25,420 términos positivos lo que podríamos sacar de este de esta visita y esta participación 1644 01:37:25,420 --> 01:37:30,420 en este evento del g20 es de nuevo pues la pulsión por reconectar a méxico con el 1645 01:37:30,420 --> 01:37:35,780 mundo por generar estas conversaciones diálogos este establecimiento de puentes que hay que 1646 01:37:35,780 --> 01:37:41,860 decir también que detrás de estas conversaciones luego vienen las y los ciudadanos de las de 1647 01:37:41,860 --> 01:37:48,220 las poblaciones de las naciones y que buscamos este intercambio no te a veces este hoy hoy 1648 01:37:48,220 --> 01:37:53,580 por ejemplo con españa y una relación conflictuada digamos entre los gobiernos pero no se no 1649 01:37:53,580 --> 01:37:59,020 nos peleamos los pueblos no nos peleamos las personas y me parece que eso eso es también 1650 01:37:59,020 --> 01:38:03,780 parte de lo que se busca participando en eventos de esta naturaleza que es conectarnos con 1651 01:38:03,780 --> 01:38:08,580 el mundo forma es fondo y la verdad es que también el trabajo de de juan ramón de la 1652 01:38:08,580 --> 01:38:12,900 gente creo que empieza a hacerse evidente y que mejor que abrirse al diálogo a la conversación 1653 01:38:12,900 --> 01:38:19,020 al intercambio y el turismo pues sin duda es una herramienta muy eficiente muy noble 1654 01:38:19,020 --> 01:38:23,940 muy poderosa que nos puede ayudar sin duda a seguir proyectando una imagen de méxico 1655 01:38:23,940 --> 01:38:30,060 y sobre todo pues abrirse a recibir este retroalimentación crítica constructiva y 1656 01:38:30,060 --> 01:38:35,660 sí yo creo que es importante esta presencia así que gracias querido doctor por este contexto 1657 01:38:35,660 --> 01:38:41,860 en torno a la asistencia de la presidenta claudia schenbaum a la cumbre del g20 y allende 1658 01:38:41,860 --> 01:38:47,980 estamos llegando ya al cierre de esta emisión número 142 mi querida marmo en roid con que 1659 01:38:47,980 --> 01:38:55,340 te quedas del programa de hoy y es una buena pregunta pues mira como siempre me sorprende 1660 01:38:55,340 --> 01:39:04,460 la diversidad de historias de personajes y cómo podemos visitar una vez otra vez y otra vez 1661 01:39:04,460 --> 01:39:11,380 un mismo destino y como siempre va cambiando no me quedo con nuevo león con todo lo que 1662 01:39:11,380 --> 01:39:17,500 ofrece porque me parece una tierra maravillosa mi querida clara monroy decía que el motivo 1663 01:39:17,500 --> 01:39:22,940 de toda exploración es volver a casa y mirarla como si fuera la primera vez pues justo con 1664 01:39:22,940 --> 01:39:28,100 algo parecido estaba estaba ahorita pensando yo que con lo que me quedo y es sin duda es 1665 01:39:28,100 --> 01:39:33,460 con el que tenemos que ser exploradores y explorar nuestra propia historia nuestros 1666 01:39:33,460 --> 01:39:38,380 propios conceptos pero también abrirnos a explorar nuevas tierras nuevos lugares nuevas 1667 01:39:38,380 --> 01:39:43,060 perspectivas y en mi caso pues por supuesto que era la indicación a explorar nuevo león que 1668 01:39:43,060 --> 01:39:49,020 lo tengo medio abandonado y entonces ahí está por ahora se puede volver mi dorado definitivamente 1669 01:39:49,020 --> 01:39:54,980 yo para mí la verdad rescato mucho esa nota en contexto que sacamos yo creo que coincido con 1670 01:39:54,980 --> 01:40:00,100 ustedes para mí la importancia y digo más allá de las opiniones y vidas que siempre van a generar 1671 01:40:00,100 --> 01:40:06,020 encuentros de este tipo creo que la postura que lleva méxico en conexión con el mundo no en dar en 1672 01:40:06,020 --> 01:40:11,580 decir y dejar claro que somos una nación en prode la paz que rechaza la guerra en la responsabilidad 1673 01:40:11,580 --> 01:40:17,540 de estado de la búsqueda y la lucha por los derechos del pueblo en términos de salud de 1674 01:40:17,540 --> 01:40:23,100 alimentación de paz etcétera yo creo que rescato mucho que hoy méxico está fuerte y está 1675 01:40:23,100 --> 01:40:29,580 posicionándose justo en conexión con el mundo en en esta postura no y rescato que que eso 1676 01:40:29,580 --> 01:40:34,420 nos llevemos de este encuentro que tuvimos de la cumbre del g20 con nuestra presidenta claudia 1677 01:40:34,420 --> 01:40:39,580 shimab y que habría que llevarse unos paquetes de mieles o a jaqueñas mi querida margota ese tipo 1678 01:40:39,580 --> 01:40:46,940 de eventos es el que se lleva a compartir solamente nos falta eso pero yo me voy feliz y muy 1679 01:40:46,940 --> 01:40:51,940 enriquecida como siempre no sólo de las voces que tenemos como invitadas invitados sino de ustedes 1680 01:40:51,940 --> 01:40:56,580 que siempre le dan la vuelta a todos los temas para encontrarle un significado un simbolismo 1681 01:40:56,580 --> 01:41:01,820 muchísimo más allá de lo evidente así que como siempre muy feliz y muy agradecida de estar de haber 1682 01:41:01,820 --> 01:41:07,060 pasado de estas estas horas con ustedes un privilegio mi querida margarita esta ñeda y 1683 01:41:07,060 --> 01:41:13,500 anamaria fernández pues que te puedo decir gracias de corazón gracias a ustedes que hoy nos reunimos 1684 01:41:13,500 --> 01:41:19,660 todos yo lo que lo que estaba pensando ahorita es que cada vez bueno recomendarles que cada vez que 1685 01:41:19,660 --> 01:41:25,860 vayan a algún destino no importa si sea un destino repetido o un destino nuevo dedíquenle un rato 1686 01:41:25,860 --> 01:41:32,020 investigar qué nuevas ofertas culinarias hay o qué nuevas actividades hay en méxico es muy 1687 01:41:32,020 --> 01:41:37,900 impresionante como todo el tiempo se están generando nuevas experiencias totalmente nos 1688 01:41:37,900 --> 01:41:44,940 inventamos un ratito dedicarle una mejor experiencia y no quedarse necesariamente con la imagen que 1689 01:41:44,940 --> 01:41:50,020 se tuvo en alguna ocasión previa darse la oportunidad de redescubrir aquello que de pronto 1690 01:41:50,020 --> 01:41:55,580 damos por hecho que podemos valorar porque pues así como los ríos esa misma agua no vuelve a ser 1691 01:41:55,580 --> 01:42:00,740 no volvemos a ser las mismas personas en el mismo lugar y ni los lugares mismos son lo mismo que 1692 01:42:00,740 --> 01:42:06,780 eran entonces todo es posible en este méxico hermosísimo pues agradezco de corazón en los 1693 01:42:06,780 --> 01:42:11,740 controles a mi queridísimo javier mejía la producción al señor enrique gil gracias de 1694 01:42:11,740 --> 01:42:17,300 corazón nuestra querida igon cordobá cerón los dejamos con fórmula noticias con juan pablo perez 1695 01:42:17,300 --> 01:42:22,780 días y nos escuchamos el día de mañana a las 3 de la tarde aquí en amo méxico en grupo fórmula 1696 01:42:22,780 --> 01:42:27,700 gracias de corazón mi nombre es pata de perro también me conocen como londso ver el desdeseo muy 1697 01:42:27,700 --> 01:42:56,420 felices viajes les dejo con esta canción titulada bittersweet symphony de ver hasta la próxima 1698 01:42:56,420 --> 01:42:58,780 esta fue una producción de grupo fórmula