1 00:00:00,000 --> 00:00:03,280 de la 2 00:00:00,500 --> 00:00:03,280 conversación. 3 00:00:03,380 --> 00:00:06,080 Noticias deportes y 4 00:00:04,680 --> 00:00:09,880 espectáculos en tu plataforma 5 00:00:06,140 --> 00:00:13,880 de podcast preferida. Grupo 6 00:00:09,940 --> 00:00:15,420 Fórmula. Detente un momento. 7 00:00:13,960 --> 00:00:16,960 Es tiempo de viajar a través de 8 00:00:15,480 --> 00:00:18,560 la música, las crónicas, 9 00:00:17,020 --> 00:00:20,020 reseñas, entrevistas y 10 00:00:18,620 --> 00:00:22,460 reportajes en el mundo del 11 00:00:20,100 --> 00:00:24,960 turismo. Bienvenidos a AMO México 12 00:00:22,520 --> 00:00:26,860 con Alonso Vera Pata de Perro, 13 00:00:26,860 --> 00:00:32,140 que es la presentación de 14 00:00:28,340 --> 00:00:32,780 este programa de la 15 00:00:32,200 --> 00:00:34,780 conversación. 16 00:00:32,840 --> 00:00:35,580 Mi nombre es Pata de Perro, 17 00:00:34,840 --> 00:00:37,140 también me conocen como Alonso 18 00:00:35,640 --> 00:00:38,740 Vera y les doy la más cordial 19 00:00:37,200 --> 00:00:41,720 bienvenida a este su programa 20 00:00:38,820 --> 00:00:43,280 AMO México en grupo Fórmula, 21 00:00:41,780 --> 00:00:44,780 hoy domingo diecisiete de 22 00:00:43,340 --> 00:00:46,460 noviembre del dos mil veinticuatro 23 00:00:44,840 --> 00:00:47,820 tengo el privilegio de que me 24 00:00:46,520 --> 00:00:49,260 acompañe mi queridísima Marmo 25 00:00:47,880 --> 00:00:50,820 Roy. ¿Cómo estás querida? Muy 26 00:00:49,320 --> 00:00:53,260 bien Alonso, disfrutando de 27 00:00:50,880 --> 00:00:54,800 este fin de semana largo que 28 00:00:53,320 --> 00:00:56,400 pues nos viene bastante bien 29 00:00:56,400 --> 00:01:00,840 y muy feliz. Totalmente hay que 30 00:00:58,000 --> 00:01:02,340 aprovechar estos días de paz mi 31 00:01:00,900 --> 00:01:03,840 querida Margo Gasañeda para 32 00:01:02,400 --> 00:01:05,340 prepararse para este cierre de 33 00:01:03,900 --> 00:01:06,440 año que pinta interesante. La 34 00:01:05,400 --> 00:01:07,780 verdad es que yo estoy feliz 35 00:01:06,500 --> 00:01:10,280 porque me acabo de enterar que 36 00:01:07,840 --> 00:01:12,180 es fin de semana largo. Yo 37 00:01:10,340 --> 00:01:13,820 pensaba trabajar normal mañana 38 00:01:12,240 --> 00:01:15,420 pero esto es una gran noticia 39 00:01:13,880 --> 00:01:16,780 así que sí, definitivamente ya 40 00:01:15,480 --> 00:01:18,260 me voy a empezar a preparar 41 00:01:16,860 --> 00:01:19,820 con mis regalos pero sobre todo 42 00:01:18,320 --> 00:01:22,220 con la reflexión que cada fin 43 00:01:19,880 --> 00:01:24,220 de año pues surge de alguna 44 00:01:22,300 --> 00:01:26,200 manera. Realmente. Y el anif de 45 00:01:26,200 --> 00:01:28,900 la semana que viene sin duda 46 00:01:28,200 --> 00:01:30,260 también nos trae a la mesa 47 00:01:28,960 --> 00:01:31,700 algunos temas que vamos a 48 00:01:30,340 --> 00:01:33,100 explorar a lo largo de este 49 00:01:31,760 --> 00:01:34,540 programa pero déjenme les 50 00:01:33,160 --> 00:01:35,740 platico el menú del día de hoy 51 00:01:34,600 --> 00:01:37,400 en nuestra sección AMO México 52 00:01:35,800 --> 00:01:39,040 seguimos con nuestro especial 53 00:01:37,480 --> 00:01:41,040 AMO México de la AA la Z que 54 00:01:39,100 --> 00:01:42,340 el día de hoy nos lleva a 55 00:01:41,100 --> 00:01:44,080 Morelos. Vamos a estar también 56 00:01:42,400 --> 00:01:46,580 platicando en Agenda Monroy 57 00:01:44,140 --> 00:01:48,380 acerca de el espectáculo 58 00:01:46,640 --> 00:01:50,420 Navidades en México de Amalia 59 00:01:48,440 --> 00:01:52,020 Hernández que acontecerá en el 60 00:01:50,480 --> 00:01:53,620 castillo de Chapultepec mientras 61 00:01:52,080 --> 00:01:55,120 que en Manos Mágicas viajamos a 62 00:01:55,120 --> 00:01:58,160 la ciudad de Amar, vamos a 63 00:01:56,600 --> 00:02:00,400 hablarles acerca de la joyería 64 00:01:58,240 --> 00:02:01,760 en Ambar, en origen nos vamos a 65 00:02:00,460 --> 00:02:03,600 Tijuana para platicar sobre la 66 00:02:01,840 --> 00:02:05,000 carmelita con Joe Figueroa y 67 00:02:03,660 --> 00:02:07,200 estará en Notas de Voz nuestro 68 00:02:05,080 --> 00:02:08,700 querido Braulio Arzuaga 69 00:02:07,280 --> 00:02:10,280 estrenando esta colaboración 70 00:02:08,780 --> 00:02:12,380 maravillosa que nos va a 71 00:02:10,340 --> 00:02:13,780 platicar pues su previsión en 72 00:02:12,440 --> 00:02:14,720 torno a los factores que 73 00:02:13,840 --> 00:02:16,420 dificultan el crecimiento del 74 00:02:14,780 --> 00:02:19,080 sector turístico, cómo se 75 00:02:16,480 --> 00:02:20,280 vislumbra el dos mil veinticinco 76 00:02:19,160 --> 00:02:22,320 y también cómo se anticipa el 77 00:02:20,360 --> 00:02:23,520 cierre de este año dos mil 78 00:02:23,520 --> 00:02:26,660 veintidós, un privilegio de 79 00:02:24,720 --> 00:02:28,160 estrenar sección titulada 80 00:02:26,740 --> 00:02:29,200 Balija Diplomática, en esta 81 00:02:28,240 --> 00:02:30,640 ocasión nos acompaña nuestra 82 00:02:29,260 --> 00:02:32,140 querida Miriam Ferro desde 83 00:02:30,700 --> 00:02:34,400 Italia que nos va a platicar 84 00:02:32,200 --> 00:02:35,940 acerca de la feria Dulces de 85 00:02:34,480 --> 00:02:37,680 Italia en entrevista con 86 00:02:36,000 --> 00:02:39,080 Bárbara Evangelista. Así que 87 00:02:37,740 --> 00:02:40,440 bienvenidos, bienvenidas, 88 00:02:39,140 --> 00:02:41,540 abróchense, los cinturones 89 00:02:40,520 --> 00:02:42,940 comienza. Amo México y los 90 00:02:41,620 --> 00:02:44,580 dejamos con esta canción 91 00:02:43,020 --> 00:02:48,280 titulada For Your Love de de 92 00:02:48,280 --> 00:02:58,160 For Your Love. 93 00:03:09,440 --> 00:03:13,240 Tenemos tu atención, es por eso 94 00:03:11,340 --> 00:03:14,740 que este espacio es perfecto 95 00:03:13,320 --> 00:03:16,220 para que tu producto o servicio 96 00:03:14,820 --> 00:03:17,720 sea conocido por millones de 97 00:03:17,720 --> 00:03:22,160 personas en su casa, su oficina 98 00:03:19,220 --> 00:03:23,720 o en su automóvil. Aprovecha y 99 00:03:22,220 --> 00:03:25,660 enunciate con nosotros, somos 100 00:03:23,800 --> 00:03:27,160 RSS punto com y tenemos un 101 00:03:25,720 --> 00:03:29,660 paquete justo para ti. Escribe 102 00:03:27,240 --> 00:03:32,140 un correo a ventas arroba RSS 103 00:03:29,740 --> 00:03:34,580 punto com. Ventas arroba RSS 104 00:03:32,200 --> 00:03:36,080 punto com. Y sabrás que se 105 00:03:34,640 --> 00:03:39,600 siente estar en boca de todos. 106 00:03:36,140 --> 00:03:41,940 Ya estamos de vuelta en tu 107 00:03:39,680 --> 00:03:43,720 programa Amo México. Gracias de 108 00:03:42,020 --> 00:03:46,120 corazón por acompañarnos hoy 109 00:03:46,120 --> 00:03:50,120 en el programa. Veinticuatro a 110 00:03:48,420 --> 00:03:51,020 viajar a través de la radio, la 111 00:03:50,200 --> 00:03:52,500 música y la imaginación. Te 112 00:03:51,100 --> 00:03:55,100 recuerdo el WhatsApp de esta 113 00:03:52,560 --> 00:03:56,000 producción cincuenta y cinco 114 00:03:55,160 --> 00:03:57,640 veinticinco seis uno nueve uno 115 00:03:56,060 --> 00:03:59,140 tres tres. Y mis queridas Maru 116 00:03:57,700 --> 00:04:00,640 y Margot, vámonos a nuestra 117 00:03:59,200 --> 00:04:02,140 sección Amo México para seguir 118 00:04:00,700 --> 00:04:04,540 celebrando de la A a la Z en 119 00:04:02,200 --> 00:04:07,380 esta ocasión en el estado de 120 00:04:04,600 --> 00:04:09,140 Morelos. Vuelve a enamorar del 121 00:04:07,440 --> 00:04:13,140 país más hermoso del mundo. 122 00:04:09,220 --> 00:04:14,920 Esto es Amo México. Y bueno, 123 00:04:14,920 --> 00:04:18,920 este es un destino excepcional 124 00:04:16,860 --> 00:04:20,420 sé mi querida Maru que le 125 00:04:18,980 --> 00:04:22,820 tienes un cariño particular. 126 00:04:20,480 --> 00:04:24,400 Sí, y mira, además, qué suerte 127 00:04:22,900 --> 00:04:26,900 que nos tocó en Morelos porque 128 00:04:24,460 --> 00:04:28,460 es la cuna también de una de 129 00:04:26,960 --> 00:04:29,960 las figuras más representativas 130 00:04:28,540 --> 00:04:32,360 de la revolución mexicana que 131 00:04:30,040 --> 00:04:34,200 es Emiliano Zapata. Así que, 132 00:04:32,440 --> 00:04:35,340 pues sí, mucho cariño a 133 00:04:34,260 --> 00:04:37,580 Morelos, me encanta sobre todo 134 00:04:35,400 --> 00:04:38,840 su clima, me encanta la 135 00:04:37,640 --> 00:04:40,340 generosidad de la tierra, 136 00:04:38,900 --> 00:04:42,840 literalmente en Morelos se da 137 00:04:40,400 --> 00:04:44,320 de todo y es un lugar 138 00:04:44,320 --> 00:04:48,520 extraordinario para regresar. 139 00:04:45,780 --> 00:04:51,720 Y es como la puerta del mundo, 140 00:04:48,580 --> 00:04:53,560 ¿no? Hernán Cortés tuvo a bien 141 00:04:51,780 --> 00:04:55,860 ahí tener pues su capital, me 142 00:04:53,620 --> 00:04:58,120 imagino muy con motivo del 143 00:04:55,920 --> 00:04:59,660 clima excepcional que resguarda 144 00:04:58,200 --> 00:05:01,260 y que ofrece Cuernavaca y sus 145 00:04:59,720 --> 00:05:03,260 alrededores para los 146 00:05:01,320 --> 00:05:05,160 visitantes y habitantes, ¿no? 147 00:05:03,340 --> 00:05:07,240 Así es. La primavera. Exacto, 148 00:05:05,240 --> 00:05:09,600 la eterna primavera y también 149 00:05:07,300 --> 00:05:12,200 Maximiliano tuvo ahí sus sus 150 00:05:09,680 --> 00:05:13,700 que veres en en Morelos. O sea, 151 00:05:13,700 --> 00:05:16,700 que es un lugar que se ve 152 00:05:15,160 --> 00:05:18,260 totalmente, además, en estos 153 00:05:16,760 --> 00:05:19,700 jardines preciosos, los 154 00:05:18,340 --> 00:05:21,700 jardines de la borda en donde 155 00:05:19,760 --> 00:05:23,740 pues habitaran Maximiliano y 156 00:05:21,760 --> 00:05:25,640 Carlota durante su breve 157 00:05:23,800 --> 00:05:27,000 estadía en en México, en 158 00:05:25,700 --> 00:05:28,640 territorio nacional, pues ahí se 159 00:05:27,080 --> 00:05:31,040 encuentra la la que fuese la 160 00:05:28,700 --> 00:05:33,020 primera planta de Bugambilias, 161 00:05:31,120 --> 00:05:35,620 la primera también eh planta de 162 00:05:33,080 --> 00:05:37,080 Mangos. Eso a mí pues me 163 00:05:35,680 --> 00:05:38,620 parece algo interesante, ¿no? 164 00:05:37,160 --> 00:05:41,080 De pronto damos por hecho que 165 00:05:38,680 --> 00:05:42,620 estas dos maravillas eh son 166 00:05:42,620 --> 00:05:46,460 las dos primeras que tenemos 167 00:05:44,080 --> 00:05:48,020 en la clima, en la ubicación, 168 00:05:46,520 --> 00:05:49,620 y y también lo que significa y 169 00:05:48,080 --> 00:05:51,160 significó Cuernavaca, o lo que 170 00:05:49,680 --> 00:05:53,620 ha significado históricamente, 171 00:05:51,220 --> 00:05:56,120 pues ahí tenemos a a las dos 172 00:05:53,700 --> 00:05:57,560 primeras de de estos 173 00:05:56,200 --> 00:06:00,640 maravillas que son la Bugambilia 174 00:05:57,620 --> 00:06:02,940 y los Mangos. Pues sí. No, sí, 175 00:06:00,700 --> 00:06:04,440 y además, como bien dices, no, 176 00:06:03,000 --> 00:06:06,340 muchas veces no tenemos idea de 177 00:06:04,500 --> 00:06:08,000 la cantidad de ingredientes o 178 00:06:06,400 --> 00:06:09,540 de plantas que ya forman parte 179 00:06:08,080 --> 00:06:11,540 de nuestro paisaje, es decir, 180 00:06:11,540 --> 00:06:16,480 por ejemplo, en un no sé, 181 00:06:13,580 --> 00:06:18,560 Tepoztlán o o la propia capital 182 00:06:16,560 --> 00:06:19,960 que no se entenderían, por 183 00:06:18,620 --> 00:06:22,460 ejemplo, sin el paisaje de las 184 00:06:20,020 --> 00:06:24,660 Bugambilias, ¿no? O pues 185 00:06:22,520 --> 00:06:26,400 literalmente en en varias de 186 00:06:24,720 --> 00:06:29,560 las carreteras, pues ven los 187 00:06:26,460 --> 00:06:30,860 árboles de mango en las pues a 188 00:06:29,640 --> 00:06:32,540 la orilla, ¿no? Que ya crecen 189 00:06:30,940 --> 00:06:34,940 casi que de forma silvestre y 190 00:06:32,600 --> 00:06:37,080 nunca separaría uno a pensar de 191 00:06:35,000 --> 00:06:39,480 dónde vinieron y bueno, justo 192 00:06:39,480 --> 00:06:44,080 ahí, la distribución exactamente 193 00:06:41,920 --> 00:06:46,480 en Morelos. Y bueno, Cuernavá, 194 00:06:44,160 --> 00:06:48,220 que es un destino que se antoja 195 00:06:46,560 --> 00:06:49,820 siempre, a mí la verdad es que 196 00:06:48,280 --> 00:06:52,500 cuando llega el fin de semana, 197 00:06:49,900 --> 00:06:54,000 pienso en este como un destino 198 00:06:52,560 --> 00:06:55,520 ideal para pasar el día. Me 199 00:06:54,060 --> 00:06:57,160 gusta muchísimo sus jardines, 200 00:06:55,600 --> 00:06:59,360 me parece que hay una gran 201 00:06:57,240 --> 00:07:01,900 cantidad de de galerías, de 202 00:06:59,440 --> 00:07:03,400 museos, de de arte 203 00:07:01,960 --> 00:07:05,040 contemporáneo, de arte popular, 204 00:07:03,480 --> 00:07:06,500 y por supuesto, el centro 205 00:07:05,100 --> 00:07:07,940 histórico con su palacio, que 206 00:07:07,940 --> 00:07:12,140 es un centro histórico y y y una 207 00:07:09,340 --> 00:07:13,940 una arquitectura pues sí, este 208 00:07:12,200 --> 00:07:15,440 monumental, ¿no? Que recuerda 209 00:07:14,000 --> 00:07:17,280 esa época de esplendor, esa 210 00:07:15,500 --> 00:07:18,740 época de gloria en la que 211 00:07:17,340 --> 00:07:20,280 Cuernavaca pues era el 212 00:07:18,820 --> 00:07:22,880 epicentro a partir del cual se 213 00:07:20,340 --> 00:07:25,280 dominaba, se administraba, se 214 00:07:22,940 --> 00:07:26,860 gobernaba el resto del del 215 00:07:25,360 --> 00:07:28,380 territorio, al menos hasta hasta 216 00:07:26,920 --> 00:07:30,360 Oaxaca. Y hay un destino muy 217 00:07:28,460 --> 00:07:31,820 interesante que es por 218 00:07:30,420 --> 00:07:34,300 supuesto las mañanitas, ¿no? 219 00:07:31,900 --> 00:07:36,060 Es un es un símbolo, es un 220 00:07:34,360 --> 00:07:37,260 sitio emblemático. No sé si has 221 00:07:37,260 --> 00:07:42,600 visto las mañanitas. Sí, me 222 00:07:38,460 --> 00:07:44,200 parece es uno de estos hoteles 223 00:07:42,680 --> 00:07:45,780 clásicos en nuestro país, 224 00:07:44,280 --> 00:07:47,380 donde además tienen un 225 00:07:45,840 --> 00:07:48,940 servicio impecable, donde la 226 00:07:47,440 --> 00:07:50,540 arquitectura es súper bonita, 227 00:07:49,020 --> 00:07:53,180 donde la comida es maravillosa, 228 00:07:50,620 --> 00:07:54,720 y sí, yo diría que sería un 229 00:07:53,260 --> 00:07:56,260 lugar que uno debe de visitar 230 00:07:54,780 --> 00:07:57,780 cuando está en Cuernavaca. 231 00:07:56,320 --> 00:07:59,260 Definitivamente, tienen los 232 00:07:57,860 --> 00:08:00,760 desayunos maravillosos con las 233 00:07:59,320 --> 00:08:04,260 vistas de los jardines, la 234 00:08:00,820 --> 00:08:05,400 presencia de de innumerables 235 00:08:05,400 --> 00:08:09,440 flores, y realmente un 236 00:08:06,480 --> 00:08:10,980 agasajo poder sentar a 237 00:08:09,520 --> 00:08:13,020 disfrutar los rumores de las 238 00:08:11,040 --> 00:08:14,520 fuentes, los olores, los los 239 00:08:13,080 --> 00:08:16,120 colores, y por supuesto, las 240 00:08:14,580 --> 00:08:17,660 enchiladas suizas 241 00:08:16,180 --> 00:08:18,920 maravillosas que hacen. Y para 242 00:08:17,720 --> 00:08:20,360 platicarnos un poco acerca de 243 00:08:18,980 --> 00:08:22,820 Cuernavaca y de lo importante 244 00:08:20,420 --> 00:08:24,360 de este sitio, está con 245 00:08:22,900 --> 00:08:27,300 nosotros Francisco Bernot, que 246 00:08:24,420 --> 00:08:29,660 es el director general y 247 00:08:27,360 --> 00:08:33,340 propietario de esta este 248 00:08:29,740 --> 00:08:33,340 emblemático lugar. 249 00:08:33,340 --> 00:08:37,320 Estamos en un lugar 250 00:08:33,940 --> 00:08:38,780 emblemático. Tenemos un un 251 00:08:37,380 --> 00:08:41,220 un restaurante, empezó como 252 00:08:38,840 --> 00:08:42,780 restaurante, hotel, se llama 253 00:08:41,280 --> 00:08:44,860 Las Mañanitas. Llevamos 254 00:08:42,860 --> 00:08:47,460 sesenta años en el mercado 255 00:08:44,920 --> 00:08:49,120 gastronómico, hotelero. Nos 256 00:08:47,520 --> 00:08:50,800 hemos convertido en un lugar, 257 00:08:49,200 --> 00:08:53,060 un espacio con arte, con ares 258 00:08:50,860 --> 00:08:54,460 exóticas, las cuales la gente 259 00:08:53,120 --> 00:08:56,300 puede sentarse a tomar un café, 260 00:08:54,540 --> 00:08:58,340 a la de un flamenco o 261 00:08:56,360 --> 00:09:00,540 flamingo, hay forma de decirlo, 262 00:08:58,400 --> 00:09:02,200 y de unas grullas africanas, 263 00:09:02,200 --> 00:09:06,280 que es una empresa crece por un 264 00:09:03,900 --> 00:09:07,800 americano, Bob Krause. Vino a 265 00:09:06,340 --> 00:09:09,100 México, quise encontrar el 266 00:09:07,880 --> 00:09:10,280 mejor clima del mundo, y Ciso 267 00:09:09,180 --> 00:09:11,980 convenció que es el mejor clima 268 00:09:10,340 --> 00:09:14,380 del mundo. Vivimos, yo creo que 269 00:09:12,040 --> 00:09:16,040 en una ciudad mágica, este, 270 00:09:14,440 --> 00:09:18,220 que uno pone una escoba y sale 271 00:09:16,120 --> 00:09:19,720 más escobas, que puede tener 272 00:09:18,280 --> 00:09:21,160 unos jardines tan bellos como 273 00:09:19,780 --> 00:09:23,020 ningún lado del mundo, por el 274 00:09:21,220 --> 00:09:26,020 tema climático. Estamos yo 275 00:09:23,080 --> 00:09:27,560 creo que muy cerca de la la 276 00:09:26,100 --> 00:09:29,060 ciudad más grande que es el 277 00:09:27,620 --> 00:09:30,000 destito cerrando, que tenemos 278 00:09:29,120 --> 00:09:30,960 veinticinco millones de 279 00:09:30,960 --> 00:09:33,660 habitantes, que son los 280 00:09:31,760 --> 00:09:34,800 habitantes de la ciudad. 281 00:09:33,740 --> 00:09:36,400 Mi suegro, con esa visión lo 282 00:09:34,860 --> 00:09:37,900 buscó y encontró este lugar, y 283 00:09:36,460 --> 00:09:39,400 pegado al centro, ¿no? Yo creo 284 00:09:37,960 --> 00:09:40,900 que fue pegado al centro porque 285 00:09:39,480 --> 00:09:42,400 Maximiliano y Carlota estaban a 286 00:09:40,980 --> 00:09:43,980 dos cuadras de donde está nuestro 287 00:09:42,480 --> 00:09:45,180 sitio, ¿no? El Palacio de 288 00:09:44,040 --> 00:09:46,540 Cortés, que es en Cortés, yo 289 00:09:45,240 --> 00:09:47,980 creo que también fue un gran 290 00:09:46,620 --> 00:09:49,480 descubridor, también hizo su 291 00:09:48,040 --> 00:09:50,980 casa de verano en este lugar. 292 00:09:49,540 --> 00:09:52,580 Entonces, sí, creo que estamos 293 00:09:51,040 --> 00:09:54,980 en la altitud perfecta y con el 294 00:09:52,660 --> 00:09:56,480 mejor clima constante, yo creo 295 00:09:55,060 --> 00:09:58,560 que es del mundo. Mi suegro 296 00:09:56,560 --> 00:10:00,120 llegó sin hablar el español, se 297 00:10:00,120 --> 00:10:04,500 empezó a tener recetas de los 298 00:10:01,720 --> 00:10:06,060 mismos comensales, entre la 299 00:10:04,560 --> 00:10:07,560 receta de los comensales, los 300 00:10:06,120 --> 00:10:09,060 comensales se entían parte del 301 00:10:07,640 --> 00:10:10,560 proyecto, ¿no? La casa contaba 302 00:10:09,140 --> 00:10:12,940 con siete habitaciones, mi 303 00:10:10,640 --> 00:10:14,440 suegro vivía en una y el otro 304 00:10:13,000 --> 00:10:16,000 la atendía, lo que es realmente 305 00:10:14,500 --> 00:10:17,540 un hotel boutique. Yo sí puedo 306 00:10:16,080 --> 00:10:20,040 creer que fue de los primeros 307 00:10:17,600 --> 00:10:21,580 hoteles boutique pensados en en 308 00:10:20,100 --> 00:10:23,440 en República Mexicana hace 309 00:10:21,640 --> 00:10:24,920 sesenta años, ¿no? Porque los 310 00:10:23,520 --> 00:10:26,420 hoteles boutique se crean en 311 00:10:24,980 --> 00:10:27,320 Europa, después de la Segunda 312 00:10:26,480 --> 00:10:28,920 Guerra Mundial, ¿no? Donde los 313 00:10:28,920 --> 00:10:31,920 habitantes se recuperaron, 314 00:10:30,520 --> 00:10:34,200 deteriorados, se te rescataron 315 00:10:32,000 --> 00:10:35,600 y los mismos duques o 316 00:10:34,260 --> 00:10:36,900 príncipes atendían sus 317 00:10:35,660 --> 00:10:38,000 castillos, ¿no? Para recuperarse. 318 00:10:36,960 --> 00:10:38,960 Entonces, te hace una 319 00:10:38,060 --> 00:10:40,340 experiencia diferente donde no 320 00:10:39,040 --> 00:10:41,940 nada más vengas a comer sin 321 00:10:40,400 --> 00:10:43,440 pasar el día. Que invitamos a 322 00:10:42,000 --> 00:10:45,180 la gente de llegada a tomar una 323 00:10:43,500 --> 00:10:46,600 copa en el jardín, se toma el 324 00:10:45,240 --> 00:10:48,240 orden, se pasa a la mesa, y lo 325 00:10:46,680 --> 00:10:49,880 pasamos a la chimenea a tomar 326 00:10:48,300 --> 00:10:51,380 un café y el postre y un 327 00:10:49,940 --> 00:10:52,740 aperitivo, ¿no? Entonces, te 328 00:10:51,440 --> 00:10:54,340 hace tres experiencias 329 00:10:52,820 --> 00:10:56,480 diferentes. Aparte acompañado 330 00:10:54,420 --> 00:10:57,920 de arce exóticas y de grandes 331 00:10:57,920 --> 00:11:01,880 diferentes de la época. 332 00:10:59,340 --> 00:11:03,880 ¿No? Y después de eso, pues, 333 00:11:01,940 --> 00:11:06,080 bueno, ahí lo tienen. Muchas 334 00:11:03,940 --> 00:11:07,620 gracias, querido Francisco. Y 335 00:11:06,160 --> 00:11:09,660 sin duda, un lugar espléndido, 336 00:11:07,680 --> 00:11:10,960 mi querida Margot, para al 337 00:11:09,720 --> 00:11:12,820 menos ir a desayunar, ¿no? Creo 338 00:11:11,020 --> 00:11:14,900 que ya esa es una experiencia 339 00:11:12,900 --> 00:11:16,220 e inolvidable con esos 340 00:11:14,960 --> 00:11:18,700 jardines, con esas aves 341 00:11:16,300 --> 00:11:20,160 exóticas, con con esas fuentes, 342 00:11:18,760 --> 00:11:22,700 y y la verdad es que es un 343 00:11:20,240 --> 00:11:24,240 lugar pues sí paradisiaco. Sí, la 344 00:11:22,760 --> 00:11:25,840 verdad es que si vas a 345 00:11:24,300 --> 00:11:26,700 Coronabacar tienes que ir a 346 00:11:26,700 --> 00:11:29,840 desayunar, porque es cuando 347 00:11:27,640 --> 00:11:31,140 vas a Coronabacar es uno de los 348 00:11:29,900 --> 00:11:32,740 lugares más emblemáticos de la 349 00:11:31,200 --> 00:11:34,640 ciudad. Incluso me encanta, se 350 00:11:32,820 --> 00:11:36,180 encanta colonial, esos jardines, 351 00:11:34,720 --> 00:11:37,720 por supuesto, el exotismo que 352 00:11:36,240 --> 00:11:39,280 tiene, y bueno, pues sí, los 353 00:11:37,780 --> 00:11:41,680 desayunos son son muy ricos, y 354 00:11:39,360 --> 00:11:44,220 sobre todo, pues, yo creo que 355 00:11:41,760 --> 00:11:45,660 es es la visita, ¿no? Y al lugar 356 00:11:44,280 --> 00:11:46,720 y sobre todo es muy buen lugar 357 00:11:45,720 --> 00:11:48,460 también por si algún día 358 00:11:46,800 --> 00:11:50,600 tienen alguna celebración, 359 00:11:48,520 --> 00:11:51,900 creo que es perfecto para eso. 360 00:11:50,660 --> 00:11:52,960 Totalmente. Pues, vamos a seguir 361 00:11:51,960 --> 00:11:54,640 viajando a través de la radio, 362 00:11:54,640 --> 00:11:59,200 vamos a ir a ver los eh 363 00:11:56,240 --> 00:12:00,640 después de haber desayunado 364 00:11:59,280 --> 00:12:01,780 delicioso allá en Coronabacar 365 00:12:00,700 --> 00:12:03,200 y visitado el centro histórico, 366 00:12:01,840 --> 00:12:04,680 pero antes escuchemos esta 367 00:12:03,280 --> 00:12:06,640 canción titulada New Sensation 368 00:12:04,740 --> 00:12:08,640 de Inexcess aquí en Amo México 369 00:12:06,720 --> 00:12:12,640 en grupo Fórmula y volvemos 370 00:12:12,640 --> 00:12:29,640 a ver. 371 00:12:27,200 --> 00:12:30,400 Estamos de vuelta en tu 372 00:12:29,700 --> 00:12:31,640 programa Amo México en grupo 373 00:12:30,460 --> 00:12:32,500 Fórmula. Gracias, gracias de 374 00:12:31,700 --> 00:12:34,640 corazón por acompañarnos hoy 375 00:12:32,560 --> 00:12:36,640 domingo diecisiete de noviembre 376 00:12:34,700 --> 00:12:38,040 del dos mil veinticuatro. 377 00:12:36,700 --> 00:12:40,580 Seguimos en esta exploración de 378 00:12:38,100 --> 00:12:42,080 Amo México de la A a la Z que el 379 00:12:42,080 --> 00:12:45,680 pueblo mágico que está acá su 380 00:12:43,580 --> 00:12:47,280 capital y muy cerca de ahí mis 381 00:12:45,760 --> 00:12:49,720 queridas Mauro y Margot hay un 382 00:12:47,360 --> 00:12:50,960 pueblo mágico que de hecho es 383 00:12:49,780 --> 00:12:52,520 de los pueblos médicos que ya 384 00:12:51,020 --> 00:12:54,120 no desean ser reconocidos como 385 00:12:52,600 --> 00:12:56,560 tal por lo que le ha implicado 386 00:12:54,200 --> 00:12:58,100 a la vida cotidiana de sus 387 00:12:56,620 --> 00:13:00,040 habitantes que es por supuesto 388 00:12:58,160 --> 00:13:02,000 Tepoztlán que es un lugar 389 00:13:00,100 --> 00:13:04,000 simplemente excepcional ¿no? Ay 390 00:13:02,060 --> 00:13:06,500 a mí me parece que es es digamos 391 00:13:04,060 --> 00:13:08,280 como la capital de la 392 00:13:06,580 --> 00:13:09,880 espiritualidad en Morelos 393 00:13:08,340 --> 00:13:10,880 justamente de la energía ¿no? 394 00:13:10,880 --> 00:13:14,520 Es decir que es históricamente 395 00:13:11,820 --> 00:13:16,120 sagrado ¿no? Este hacían 396 00:13:14,580 --> 00:13:17,720 ceremonias interesantes en ese 397 00:13:16,180 --> 00:13:19,320 en esa pirámide prehispánica en 398 00:13:17,780 --> 00:13:20,920 la cima sobre todo al dios del 399 00:13:19,380 --> 00:13:22,320 pulque y la fertilidad y además 400 00:13:21,000 --> 00:13:24,000 pues bueno también es un lugar 401 00:13:22,400 --> 00:13:25,200 en el que se se hacen 402 00:13:24,060 --> 00:13:27,000 ceremonias de todo tipo 403 00:13:25,260 --> 00:13:28,400 recargas energéticas es el 404 00:13:27,060 --> 00:13:29,800 lugar ideal para ir en el 405 00:13:28,460 --> 00:13:31,300 solsticio de primavera por 406 00:13:29,860 --> 00:13:32,900 ejemplo para hacer un retiro de 407 00:13:31,360 --> 00:13:34,800 yoga simplemente para caminar y 408 00:13:32,960 --> 00:13:36,500 desconectarse un poquito de la 409 00:13:34,880 --> 00:13:37,980 vida así es un lugar muy 410 00:13:36,580 --> 00:13:39,540 bonito. Es un lugar muy bonito 411 00:13:39,540 --> 00:13:42,440 porque te entiendes, lo que 412 00:13:41,040 --> 00:13:44,400 es importante es que por 413 00:13:42,520 --> 00:13:46,420 supuesto usted en este posteco 414 00:13:44,480 --> 00:13:49,080 con esas figuras, esas 415 00:13:46,480 --> 00:13:51,020 siluetas, esas texturas 416 00:13:49,140 --> 00:13:52,820 maravillosas, no te cansan de 417 00:13:51,080 --> 00:13:54,260 de de estar en su en su 418 00:13:52,880 --> 00:13:55,720 presencia, ¿no? De de observar 419 00:13:54,320 --> 00:13:57,700 las de de admirarlas, están 420 00:13:55,780 --> 00:13:59,060 siempre presentes estas estas 421 00:13:57,760 --> 00:14:00,360 montañas bellísimas, me 422 00:13:59,120 --> 00:14:02,160 querida Mar. Sí, a mí me 423 00:14:00,420 --> 00:14:03,660 fascina. Yo creo que este de las 424 00:14:02,220 --> 00:14:04,940 pues de las zonas serranas más 425 00:14:03,740 --> 00:14:05,960 bonitas que tenemos en los 426 00:14:05,000 --> 00:14:08,140 alrededores de la ciudad. Me 427 00:14:06,040 --> 00:14:09,400 acuerdo, por ejemplo, que desde 428 00:14:09,400 --> 00:14:16,800 que justo la Sierra del Teposteco es el resultado de la lucha cósmica entre Quetzalcoatl y Tezcatlipoca. 429 00:14:16,800 --> 00:14:24,360 Y para mí, pues, y sobre todo, por ejemplo, en época de lluvias, me fascina este paisaje verde, 430 00:14:24,360 --> 00:14:29,840 verde, verde, pero también, por ejemplo, cuando empieza a cambiar, que se empieza a volver un 431 00:14:30,960 --> 00:14:38,040 paisaje mucho más, no quiero decir desértico, pero más seco, y estos preciosísimos árboles 432 00:14:38,040 --> 00:14:44,600 de casaguate que los ves, partes con las flores blancas, me muero. Me encanta también el pochote, 433 00:14:44,600 --> 00:14:51,840 me fascinan los amates también tan característicos de esta región. Y hablando justo del Teposteco, 434 00:14:51,840 --> 00:14:57,760 pues la zona arqueológica que se encuentra ahora sí que en la cima es excepcional, es una de estas 435 00:14:57,760 --> 00:15:04,320 caminatas emblemáticas, el ascenso que te permite hacerlo, disfrutando justamente esta abundancia 436 00:15:04,320 --> 00:15:10,480 vegetal, esta espiritualidad que caracteriza al destino. Y hay una gran cantidad también de 437 00:15:10,480 --> 00:15:17,160 manifestaciones gastronómicas, también hay una gran manifestación de arte popular, y es algo que 438 00:15:17,160 --> 00:15:24,920 pues de pronto olvidamos, que tiene que ver sobre todo con el oficio de los maestros cereros, estos 439 00:15:24,920 --> 00:15:32,320 que elaboran estas velas, con unas decoraciones floridas, unos detalles extraordinarios para eventos 440 00:15:32,320 --> 00:15:38,600 evidentemente importantes. Y tuvimos oportunidad de conversar con el maestro cerero que ya en 441 00:15:38,600 --> 00:15:43,320 paz descanse, Ángel León Cioconde. Me gustaría compartirles esta conversión que tuvimos con él, 442 00:15:43,320 --> 00:15:50,400 porque realmente creo que sintetiza este orgullo, esta tradición que salvaguardan los habitantes de 443 00:15:50,400 --> 00:15:57,680 Tepostlán. Me llamo Ángel León Cioconde, en mi oficio ser cerero, por la peregrinación por parte 444 00:15:57,680 --> 00:16:05,320 de mis papás, pues, más que nada de mi mamá. Ellos ya vinían trabajando esto, y pues, ya ves, 445 00:16:05,320 --> 00:16:13,240 de chavo uno, como que no le interesa a uno, pero ya con el tiempo, pues sí, dejaron de trabajar, 446 00:16:13,240 --> 00:16:20,680 y después vino un señor, le llama a León, dice, no, pues es que vine a ver a tu papá, que a ver si 447 00:16:20,680 --> 00:16:26,360 este nos puede hacer un trabajo, voy a llevar una promesa a Milpalta, dice, y entonces él nos ha 448 00:16:26,360 --> 00:16:31,600 hecho siempre los trabajos, y si queremos que nos haga uno, porque tenemos un compromiso allá, 449 00:16:31,600 --> 00:16:39,960 pero pues ya mi papá no existía, pero estaba ahí mi mamá, y me dice, pues ya no lo trabajamos, 450 00:16:39,960 --> 00:16:49,120 pero si nos da tiempo, sí, y sí, ya nos esperó un tiempo, y comenzamos a trabajar, y sí, nos salió 451 00:16:49,120 --> 00:16:55,160 bien todo, pero ella ya sabía, entonces ella fue la que nomás me fue guiando, cómo, pero pues, 452 00:16:55,160 --> 00:17:03,520 nosotros con mi esposa seguimos este, laborando, y vamos, pues tratamos de recrear algo más diferente, 453 00:17:03,520 --> 00:17:11,880 algo de innovación, para que la gente tenga este, gusto de llevar sus velas diferentes, 454 00:17:11,880 --> 00:17:21,200 entonces no dejamos de laborar, siempre estamos laborando para la comunidad, las ideas que uno va 455 00:17:21,200 --> 00:17:28,600 este sacando, para mí lo que más me gusta es innovar, innovar es lo que más me atrae, porque 456 00:17:28,600 --> 00:17:36,240 pues nunca lo voy a aprender, siempre poco a poco voy, voy aprendiendo más de lo que sé hacer, 457 00:17:36,240 --> 00:17:45,640 sí, entonces para mí eso es lo más importante, y al mismo tiempo transmitirle a mi familia, 458 00:17:45,640 --> 00:17:54,160 para que ellos sigan pues, y ellos siguen, sí, mis muchachos ya pueden también laborar lo que 459 00:17:54,160 --> 00:18:01,920 hacemos, ya pueden también hacer este trabajo, sí, aquí, honestamente aquí tenemos este trayercito, 460 00:18:01,920 --> 00:18:10,600 donde aquí trabajamos, toda la familia, aquí es donde luego nos ponemos a hacer cera, o sea, 461 00:18:10,600 --> 00:18:16,320 las velas que nos vamos haciendo en un aro, y sobre esas le vamos dando giramiento al aro, 462 00:18:16,320 --> 00:18:22,840 y las vamos bañando hasta que ya tengan el goresor que queremos, y de diferentes medidas, 463 00:18:22,840 --> 00:18:29,920 las vamos haciendo y este, unos mientras unos sacan flor, otros vamos adornando, 464 00:18:29,920 --> 00:18:36,240 o echando cera de campeche para pegarla en la vela, y aquí usamos las clases de cera, 465 00:18:36,240 --> 00:18:46,680 usamos parafina, y usamos cera de abeja, entonces la cera de parafina pues es un poco más delicada, 466 00:18:46,680 --> 00:18:52,680 tiende a romperse cuando se elabora, se va haciendo, se pone tensa y pues es muy frágil, 467 00:18:52,680 --> 00:19:02,600 pero la cera de pura es más rígida, se elabora mejor y puedes hacer figuras en ella, 468 00:19:02,600 --> 00:19:10,720 esa es la diferencia entre doseras, entonces nosotros pues cortamos pabilo para que cuando 469 00:19:10,720 --> 00:19:15,600 un cliente viene y me dice sabe que queremos una docena de esta medida, entonces pues le hacemos 470 00:19:15,600 --> 00:19:21,160 esa medida, pues así es como laboramos, y lo desgraciadamente ahorita no tengo colgado mi aro, 471 00:19:21,160 --> 00:19:27,480 pero aquí colgamos el aro y ahí es aquí donde ponemos la cazuela y aquí estamos trabajando. 472 00:19:27,480 --> 00:19:33,880 Pues ahí está la voz del maestro cerero Ángel León Ciocón de que en paz descanse, 473 00:19:33,880 --> 00:19:39,800 y la verdad es que sí el oficio que supo compartir se mantiene vivo en su familia gracias a esta 474 00:19:39,800 --> 00:19:45,200 pasión, esta dedicación, a este orgullo, y si tiene oportunidad la verdad es que poder participar 475 00:19:45,200 --> 00:19:51,720 de la continuación de estos oficios adquiriendo alguna de estas velas rituales, la verdad es que 476 00:19:51,720 --> 00:19:57,480 vale mucho mucho la pena y sobre todo caminar en silencio, guiado con alguien de la comunidad, 477 00:19:57,480 --> 00:20:04,560 porque no es un cerro, no es un sitio simple, tiene complicaciones, hay muchos visitantes que 478 00:20:04,560 --> 00:20:11,120 se han visto en situaciones, perderse, decaerse justamente por menospreciar la importancia de 479 00:20:11,120 --> 00:20:16,680 estos sitios y la complejidad de esta sierra. Y pues mira hablando también un poco digamos 480 00:20:16,680 --> 00:20:21,960 de Tepoztlán, a mí me encantaría decir que también ahí converge una ruta súper importante 481 00:20:21,960 --> 00:20:27,360 en el estado de Morelos que es justo la de los conventos y que pues son una serie también de 482 00:20:27,360 --> 00:20:32,680 monumentos que se construyeron digamos a partir de la llegada de los españoles por ahí del siglo 483 00:20:32,680 --> 00:20:40,080 16 que es una ruta maravillosa y ahora sí que si uno se sigue un poquito más adelante al municipio 484 00:20:40,080 --> 00:20:46,560 de Cuautla empieza otra ruta emblemática que es la de Zapata, entonces es un lugar muy importante 485 00:20:46,560 --> 00:20:52,160 que te permite visitar muchos lugares o sea como tú bien dices si quieres explorar la naturaleza 486 00:20:52,160 --> 00:20:57,840 es un lugar idóneo pero también si te interesa la cultura pues ahí bueno tienes también lugares 487 00:20:57,840 --> 00:21:05,360 maravillosos como es este el templo de la natividad y también pequeños museos y casas de culturas 488 00:21:05,360 --> 00:21:10,880 porque es también una zona donde viven muchos intelectuales. De zonas arqueológicas ni hablamos 489 00:21:10,880 --> 00:21:17,000 incluyendo por supuesto Xochicalco que es una de mis favoritas en el país muy importante, su 490 00:21:17,000 --> 00:21:24,720 observatorio astronómico, el templo dedicado a Quetzalcoatl y toda la relación que se tuvo con 491 00:21:24,720 --> 00:21:31,160 pues sí con la educación en ese espacio en donde también se encontraban culturas de Mesoamérica 492 00:21:31,160 --> 00:21:38,160 pues una vez al año para sincronizar sus tiempos era un sitio de encuentro justamente para en esta 493 00:21:38,160 --> 00:21:44,480 búsqueda en esta duda que todos tenemos de dónde estamos, de cuando estamos, el tiempo espacio pues 494 00:21:44,480 --> 00:21:49,320 es un sitio muy importante con ese respecto entonces pues una probadita de Morelos es un 495 00:21:49,320 --> 00:21:56,560 destino inagotable y sin duda lo amamos profundamente y saludamos con todo cariño a sus habitantes 496 00:21:56,560 --> 00:22:01,680 vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida esto es First of the Gang to Die el maestro 497 00:22:01,680 --> 00:22:17,520 Morrissey aquí en AMO México en grupo Formula 498 00:22:31,680 --> 00:22:38,240 ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo Formula esto que escuchaste fue Swing 499 00:22:38,240 --> 00:22:43,560 Town de Steve Miller Band y vámonos sin más ni más a nuestra queridísima Agenda Monroy 500 00:22:43,560 --> 00:22:51,880 todo para descubrir México a través de sus eventos y celebraciones la agenda Monroy en AMO México 501 00:22:51,880 --> 00:22:59,920 pues hoy queremos pues digamos que ya inaugurar oficialmente el inicio de la temporada decembrina 502 00:22:59,920 --> 00:23:07,560 y queremos platicarles sobre una puesta en escena que se va a realizar en la explanada del alcazar 503 00:23:07,560 --> 00:23:13,360 del castillo de Chapultepec que son las navidades en México es un espectáculo que está a cargo 504 00:23:13,360 --> 00:23:20,240 del ballet folclórico de México este que fundara Amalia Hernández y que ahora Viviana Basante 505 00:23:20,240 --> 00:23:26,200 Hernández que su hija es la directora artística y ustedes pueden decir a lo mejor bueno sí pero la 506 00:23:26,200 --> 00:23:32,080 navidad no aquí no va a haber este la blanca navidad no acá es una navidad muy mexicana que 507 00:23:32,080 --> 00:23:38,320 además responde a un trabajo de investigación de muchísimos años porque como bien lo dice Viviana 508 00:23:38,320 --> 00:23:44,400 y ahorita lo vamos a escuchar pues la navidad no es algo que puedas estar estudiando digamos de 509 00:23:44,400 --> 00:23:50,080 forma simultánea en muchos lugares no porque tiene una temporalidad pero pues hay muchísimas 510 00:23:50,080 --> 00:23:57,320 formas de celebrarla en nuestro país y justo esta reúne las distintas manifestaciones por ejemplo 511 00:23:57,320 --> 00:24:02,720 de cómo se viven y cómo hay algunas tradiciones en distintos estados como puede ser el estado de 512 00:24:02,720 --> 00:24:09,360 México como puede ser Veracruz o como puede ser Oaxaca así que los invito a que escuchemos esta plática 513 00:24:11,720 --> 00:24:19,080 tienen como distintas áreas tienen el área bíblica desde la anunciación desde el encuentro 514 00:24:19,080 --> 00:24:27,440 de la estrella vienen los pastores los diablos viene la procesión de la virgen con el budrito 515 00:24:27,440 --> 00:24:36,840 bien un poquito de verdad y este tenemos toda esa primera parte bíblica donde llegan los reyes magos 516 00:24:36,840 --> 00:24:46,560 y luego se transforma a recorrer el mosaico nacional y cada rey mago trae el regalo de una 517 00:24:46,560 --> 00:24:53,480 danza entonces es un poco la dinámica de que aletar en el nacimiento el regalo de una danza 518 00:24:53,480 --> 00:25:08,000 de distintas regiones hay música de no sé si del siglo 17 y luego hay música que se fue creando 519 00:25:08,000 --> 00:25:15,000 a través del tiempo y la segunda parte es música mexicana por ejemplo la navidad jarocha casi 520 00:25:15,000 --> 00:25:24,040 nadie la conoce creo sin temor a equivocarme casi que el maestro de tlangüe cany el maestro 521 00:25:24,040 --> 00:25:30,600 de la rosa creo esa música a mí me la me regaló un disco con su música creo que para nosotros es 522 00:25:30,600 --> 00:25:37,880 importante porque si no se conocían mucha de la música nacional conocía más la música española 523 00:25:37,880 --> 00:25:45,200 con los villancicos que la música mexicana que viene hay un podemos hacer un recorrido desde el 524 00:25:45,200 --> 00:25:58,080 17 del siglo 17 de puebla de las iglesias con villancicos muy interesantes ahora donde se va 525 00:25:58,080 --> 00:26:06,520 a presentar es un lugar excepcional es el alcazar del castillo de chapultepec sí el explanado más 526 00:26:06,520 --> 00:26:13,320 bien no se hace aquí porque esto no aguanta tanto peso se hace en la explanada y se ilumina 527 00:26:13,320 --> 00:26:23,640 toda esa pachada y creo pues conjuntar la cultura en diversas lenguajes es muy interesante investigar 528 00:26:23,640 --> 00:26:31,440 la vida no es unas no es algo fácil porque porque es en la misma época entonces ni modo no puede 529 00:26:31,440 --> 00:26:37,040 uno andar del lugar en lugar entonces tengo informaciones distintas y información que mi 530 00:26:37,040 --> 00:26:45,800 mamá dejó tengo dos cajas gigantes con información investigación que ella hizo y yo trabajé en el 531 00:26:45,800 --> 00:26:53,240 encuentro de arte cultura de la de jetis y vi navidad varias veces entonces veíamos toda la 532 00:26:53,240 --> 00:27:00,280 república todos los años 24 años y en uno de esos años presentaron sólo navidades y yo me 533 00:27:00,280 --> 00:27:08,160 quedé maravillada de lo que hay en todo México no es y se celebra distinto es muy particular 534 00:27:10,600 --> 00:27:16,400 con la verdad es que a mí se me antoja muchísimo me encanta que haya pues una posada dentro de 535 00:27:16,400 --> 00:27:21,240 esta representación porque pusí las navidades en méxico no se entienden sin la posada que vayan 536 00:27:21,240 --> 00:27:26,520 a llevar también un burrito y yo pude ver una probadita de este espectáculo y la verdad es 537 00:27:26,520 --> 00:27:34,800 fabuloso así que yo recomendaría que no se la pierdan que además escuchemos estos villancicos 538 00:27:34,800 --> 00:27:39,640 como con los que no estamos tan familiarizados pero que también forman parte de nuestra cultura 539 00:27:39,640 --> 00:27:46,080 totalmente además bien mencionaba ya las diferentes maneras en las que se celebra la navidad no 540 00:27:46,080 --> 00:27:53,560 necesariamente asociada pues a la imagen a la figura el símbolo de santa claus que también 541 00:27:53,560 --> 00:27:59,640 pues tiene sus arraigos a otros territorios incluyendo por supuesto turquía y los estados 542 00:27:59,640 --> 00:28:06,240 unidos de norteamérica pero aquí hay manifestaciones y puntualmente recuerdo en el estado de méxico en 543 00:28:06,240 --> 00:28:12,880 aculco pues muy vinculadas evidentemente a la navidad en tepocotlán también la celebración 544 00:28:12,880 --> 00:28:20,800 este que acontece ahí en torno a las pastorelas o no los talleres en aculco de piñatas que son 545 00:28:20,800 --> 00:28:26,040 elementos pues ya también que se han exportado a otros países que tienen de alguna manera un 546 00:28:26,040 --> 00:28:31,600 arraigo muy especial en territorio nacional pues si yo digo que deberíamos de volver a celebrar 547 00:28:31,600 --> 00:28:37,840 estas posadas tradicionales no así como día de muertos ha vuelto a ponerse de moda pues volvamos 548 00:28:37,840 --> 00:28:44,400 a poner de moda nuestras posadas nuestras pastorelas que son divertiris y si más y pues que sí como bien 549 00:28:44,400 --> 00:28:51,040 dice son algo súper nuestro y las piñatas tradicionales no están padres las piñatas de superhéroes 550 00:28:51,040 --> 00:28:57,840 y demás no les tengo pero más para el cumpleaños no para esta época se antojan estas piñatas 551 00:28:57,840 --> 00:29:04,080 divinas de estrellas con sus picos exacto y que te caiga como se llama la olla de barro en la cabeza 552 00:29:04,080 --> 00:29:09,800 también me pasó me pasó la infancia y no se me olvida y bueno a menos que estemos en venezuela y 553 00:29:09,800 --> 00:29:17,080 la navidad se celebre que fue el decreto el 1º de octubre o algo así pues si por ahí estamos 554 00:29:17,080 --> 00:29:23,960 este todavía con la ilusión de que comienzan estas estas festividades y qué mejor que celebrarlo con 555 00:29:23,960 --> 00:29:29,840 una apuesta en escena pues de la magnitud de la profundidad de la sensibilidad que siempre ha 556 00:29:29,840 --> 00:29:35,640 manifestado vivian y su equipo pues cobijados no por este gran hombre de amalia hernández que sin 557 00:29:35,640 --> 00:29:42,720 duda alguna sigue vigente y sigue presente en los corazones en las mentes de los mexicanos si y 558 00:29:42,720 --> 00:29:47,800 además bueno pues uno podría decir no este hay pero bueno falta todavía mucho para navidad pues 559 00:29:47,800 --> 00:29:52,440 sí pero como es un espectáculo que sólo se presenta a unos cuantos días pues si hay que 560 00:29:52,440 --> 00:29:59,080 comprar los boletos con anticipación no y en el castillo chapultepec o sea el escenario soñado 561 00:29:59,080 --> 00:30:05,760 no para un evento así y hablando también de piñatas y natividades está pensando los tejocotes 562 00:30:05,760 --> 00:30:12,720 mi querida margot si son son son de tu agrado me encantan los cojotes estoy muy feliz por esta 563 00:30:12,720 --> 00:30:18,400 temporada porque justamente hablando de modelos no justamente allí hay un montón de tecocotes 564 00:30:18,400 --> 00:30:23,240 un montón de árboles por todos lados vas al mercado y los encuentras de mil formas encuentras 565 00:30:23,240 --> 00:30:29,960 tecocotes en dulce obviamente están en el ponche y bueno pues les además mi mamá hace una jaleada 566 00:30:29,960 --> 00:30:37,400 que se mueran de lo rica y perfecta que es así que no quiero probarla para reivindicar la presencia 567 00:30:37,400 --> 00:30:44,120 de los tejocotes en mi vida que no te gustan no es que no me gusten simplemente no les he encontrado 568 00:30:44,120 --> 00:30:49,200 pero esa jalea pinta prometedora no sé tu margüeres eres este de las que hace un ladito 569 00:30:49,200 --> 00:30:57,560 los tejocotes cuando te avientas recoger dulces de la yo soy del equipo de margó me encantan los 570 00:30:57,560 --> 00:31:03,040 tejocotes me fascina verlos por ejemplo en las carreteras como estos árboles se van cuajando de 571 00:31:03,040 --> 00:31:08,640 estas como mini manzanitas a mí sí me encantan y me gusta ese sabor que tienen como así de todo 572 00:31:08,640 --> 00:31:15,760 me fascina me gusta me gusta que les guste y hablando también de ponches yo estoy fenomenalmente 573 00:31:15,760 --> 00:31:22,320 atraído por los ponches y sus diferentes manifestaciones incluso aquí en casa su casa 574 00:31:22,320 --> 00:31:29,880 nos gusta prepararlo también porque es es como este elixir con las frutas en temporada y la 575 00:31:29,880 --> 00:31:35,440 temperatura ideal con su canelita pues realmente son como ideales no para esta temporada en términos 576 00:31:35,440 --> 00:31:44,120 de salud yo propongo una cata de ponches porque así como dice margó que la jalea de tejocote 577 00:31:44,120 --> 00:31:51,160 su mamá es maravillosa el poncho de mi mamá es que te mueres una cosa exquisita y deliciosa 578 00:31:51,160 --> 00:31:56,480 porque además tiene ese toquecito a mí me gusta más bien el ponche acidito y le queda de verdad 579 00:31:56,480 --> 00:32:02,920 buen rim pues habrá que ver porque yo me quedé con ganas de pan de muerto así que mucho bla bla bla 580 00:32:02,920 --> 00:32:08,440 y poco glu glu glu con los ponches vamos a ver si sucede ya les platicaremos pero antes lleguemos 581 00:32:08,440 --> 00:32:13,520 al cierre de esta primera hora de amo méxico en grupo formula hoy domingo 17 de noviembre del 582 00:32:13,520 --> 00:32:19,440 2024 con esta canción titulada don't you the simple minds volvemos enseguida 583 00:32:44,400 --> 00:32:48,840 mi nombre es pata de perro también me conocen como alón sobera y les doy la más cordial bienvenida 584 00:32:48,840 --> 00:32:55,040 a esta segunda hora de su programa amo méxico en grupo formula hoy domingo 17 de noviembre del 585 00:32:55,040 --> 00:33:01,480 2024 ya comenzamos con el pie derecho mi querida maru con una primera hora extraordinaria si 586 00:33:01,480 --> 00:33:07,240 visitamos yo creo que un estado que es muy representativo y muy querido por quienes habitamos 587 00:33:07,240 --> 00:33:12,880 en el centro del país que es morelos en este especial de amo méxico de la a la z en primer 588 00:33:12,880 --> 00:33:18,680 lugar conversamos con francisco bernot él es el director y propietario de las mañanitas este 589 00:33:18,680 --> 00:33:25,200 hotel emblemático y clásico en la capital de morelos y después viajamos al pueblo mágico de 590 00:33:25,200 --> 00:33:33,960 tepostlán rindiendo un menaje al maestro ángel leoncio conde que hacía unas pues seras no es 591 00:33:33,960 --> 00:33:41,800 era de oficio cerero que son pues en una muestra maravillosa increíble y delicadísima del arte 592 00:33:41,800 --> 00:33:48,080 popular mexicano y después pues aplat platicamos ahora sí que dimos el banderazo de salida a la 593 00:33:48,080 --> 00:33:54,840 temporada decembrina con el espectáculo navidades en méxico a cargo del ballet folclórico de amalia 594 00:33:54,840 --> 00:33:59,480 hernández o el balde folclórico también de méxico que se va a estar presentando en el castillo de 595 00:33:59,480 --> 00:34:05,960 chapultepec que suena maravilloso y bueno tenemos todavía mucho por delante pero antes te dejo con 596 00:34:05,960 --> 00:34:11,320 esta canción titulada stock in the middle with you destillers will aquí en amo méxico por grupo 597 00:34:11,320 --> 00:34:13,040 formula volvemos enseguida 598 00:34:42,320 --> 00:34:48,360 ya estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo formula hoy domingo 17 de noviembre del 599 00:34:48,360 --> 00:34:53,240 2024 gracias de corazón por acompañarnos como cada fin de semana viajar a través de la radio 600 00:34:53,240 --> 00:34:59,840 la música y la imaginación vamos a nuestra sección manos mágicas los diversos oficios y 601 00:34:59,840 --> 00:35:11,360 su proceso creativo las mentes y su esencia las herramientas las manos mágicas en amo méxico 602 00:35:13,360 --> 00:35:19,680 pues hoy les traemos la conversación con jorge macías él hace joyería en ámbar es del estado 603 00:35:19,680 --> 00:35:26,720 de chiapas y ustedes podrían decir bueno y eso que pues la propuesta de jorge es muy interesante 604 00:35:26,720 --> 00:35:33,280 porque él se dedica a elaborar piezas pensadas en el público masculino no la historia de jorge fue 605 00:35:33,280 --> 00:35:41,320 que pus él buscaba como literalmente pulseras incluso dije que pues fueran como más de gusto 606 00:35:41,320 --> 00:35:48,200 masculino y al no encontrarlas pues decidió abrir su propia línea y como ustedes saben pues el ámbar 607 00:35:48,200 --> 00:35:55,680 es una es una resina se le considera como una piedra semipreciosa de origen vegetal y también 608 00:35:55,680 --> 00:36:03,760 tiene denominación de origen el ámbar de chiapas se usa desde la época prehispánica y bueno pues 609 00:36:03,760 --> 00:36:09,320 podemos encontrarla la verdad es que en un montón de formas dicen también que es de buena suerte 610 00:36:09,320 --> 00:36:15,520 que te regalen una pieza de ámbar así que los invito a que escuchemos esta conversación con jorge 611 00:36:15,520 --> 00:36:21,920 macías yo me encargo de hacer diseños trabajados con ámbar que es la resina oriunda de chiapas 612 00:36:21,920 --> 00:36:27,960 junto con piedras naturales mi línea se enfoca más al sector masculino si bien trabajo cosas o piezas 613 00:36:27,960 --> 00:36:33,480 de mujer si me enfoco más a lo masculino por ello la oscuridad que pueden llegar a ver si me siguen 614 00:36:33,480 --> 00:36:38,960 en mis redes que es el quinto imperio mx ya sea en facebook o instagram ya somos una marca registrada 615 00:36:38,960 --> 00:36:45,800 trabajando hace siete años trabajamos con piezas bases en piedras naturales que son tres tipos de 616 00:36:45,800 --> 00:36:52,040 obsidiana la roca volcánica y el onix negro al principio empecé a trabajar con piezas que no 617 00:36:52,040 --> 00:36:56,960 tenían ámbar después lo fui descubriendo fui buscándole como la orientación porque si bien 618 00:36:56,960 --> 00:37:02,520 tiene un color muy específico el ámbar que es el amarillo y no llega a ser tan combinable pues trato 619 00:37:02,520 --> 00:37:08,880 de buscarle ese equilibrio entre lo que yo puedo ofrecer sobre mi diseño junto con el ámbar yo 620 00:37:08,880 --> 00:37:14,760 soy oriundo de tuxla gutiérrez que es la capital pero si bien llega a ser a veces una capital tanto 621 00:37:14,760 --> 00:37:21,320 administrativa san cristóbal te desconecta totalmente de todo eso entonces si si hay algo 622 00:37:21,320 --> 00:37:27,760 que me enamora de chiapas puede llegar a ser san cristóbal todo lo manejamos de manera digital 623 00:37:27,760 --> 00:37:34,360 o en línea como le quieran decir ya que cada pieza que yo creo la creo de manera única y esa que yo 624 00:37:34,360 --> 00:37:40,200 hago ya no se vuelve a repetir entonces bajo esa filosofía prefiero mejor manejar mi cartera de 625 00:37:40,200 --> 00:37:46,320 clientes o de mis colaboradores de la marca más apegados a mí entonces prefiero todo en línea 626 00:37:46,320 --> 00:37:51,280 les mando el catálogo de lo que específicamente quieren y ya pues se las enviamos a donde se las 627 00:37:51,280 --> 00:37:56,520 tengamos que enviar me pueden seguir en mis redes sociales en quinto imperio mx ya sea por instagram 628 00:37:56,520 --> 00:38:04,320 o por facebook pues no sé a ustedes les gusta el ámbar a mí me parece fascinante me encanta como 629 00:38:04,320 --> 00:38:11,200 esta posibilidad de ver su interior de encontrar a veces pues un mosquito o encontrar a lo mejor un 630 00:38:11,200 --> 00:38:19,520 pedacito de hoja me parece casi casi como un pequeño mundo en pues sí en forma de pues resina 631 00:38:19,520 --> 00:38:27,120 de pues esta transparencia no es lo máximo si a mí me fascina resinas fosilizadas de coníferas 632 00:38:27,120 --> 00:38:36,160 primordialmente evidentemente inspiraron una muy buena película de dinosaurios pero que sobre todo 633 00:38:36,160 --> 00:38:43,680 sobre todo y además una teoría que le causa gran interés a mis hijos no como como esta idea de 634 00:38:43,680 --> 00:38:51,760 estos mosquitos prehistóricos pudiesen haber salvaguardado cierta carga o información genética 635 00:38:51,760 --> 00:38:58,800 que permitiera la clonación de varias especies de dinosaurios no sé si terminó ya la serie creo 636 00:38:58,800 --> 00:39:05,200 que llevan varias películas pero eso eso sin duda puso al ámbar en los ojos del mundo pero a nivel 637 00:39:05,200 --> 00:39:10,400 nacional y a nivel territorial pues sí como bien dices maromi también junto con el jade me parecen 638 00:39:10,400 --> 00:39:18,440 elementos piezas materia prima esencial no para la elaboración de objetos de poder objetos rituales 639 00:39:18,440 --> 00:39:25,240 que están asociados por supuesto a muchos elementos incluso se utilizan y los utilizamos 640 00:39:25,240 --> 00:39:32,520 durante el periodo de crecimiento de los dientes no de los infantes un cullarcito de ámbar se dice 641 00:39:32,520 --> 00:39:40,520 que aliviana el dolor la molestia durante durante la dentación si es en términos la dentación 642 00:39:40,520 --> 00:39:48,640 está en el diente y exactamente durante la dentición y en méxico como dices pues tiene 643 00:39:48,640 --> 00:39:54,280 denominación de origen hay ámbar entendido en casi todo el mundo pero solamente en tres o cuatro 644 00:39:54,280 --> 00:40:01,840 ubicaciones o locaciones geográficas existe en suficiente cantidad como para su explotación y 645 00:40:01,840 --> 00:40:06,680 los chapanecos y los maestros y maestras artesanas pues yo creo que son de los más destacados no y 646 00:40:06,680 --> 00:40:14,400 han sabido pulir tallar piezas que ningún otro lugar del mundo he tenido oportunidad de ver así 647 00:40:14,400 --> 00:40:20,520 es y sabes a mí que me gusta muchísimo me parecen como gotas de miel no es como miel 648 00:40:20,520 --> 00:40:29,800 cristalizada no y pues si me parece bellisísimo bellisísimo y si también es una como bien lo dices 649 00:40:29,800 --> 00:40:36,680 junto con el jade pues de estas y la osiriana también de estas pues piedras o semi preciosas 650 00:40:36,680 --> 00:40:43,560 que tienen esta característica tanto ritual como histórica para nuestro país y si a mí me fascina 651 00:40:43,560 --> 00:40:47,960 y la verdad que yo tengo muy buenos recuerdos con el ámbar de chiapas porque cuando fui chiquita la 652 00:40:47,960 --> 00:40:54,000 primera vez que fui a chiapas cuando era niña pues me fascino y jugaba a cómo me quedaría si me 653 00:40:54,000 --> 00:41:00,320 quedara un ámbar no entonces se quedaba como estatua también me acuerdo que si lo frotas te 654 00:41:00,320 --> 00:41:06,640 genera como una especie de carga eléctrica estética o como electricidad no a veces y también si pones 655 00:41:06,640 --> 00:41:12,040 el ámbar me acuerdo perfecto como en estas luces ultravioleta cambia su color se ve muy divertido 656 00:41:12,040 --> 00:41:17,880 es una cosa muy hermosa y además el hecho de tener algo tan antiguo contigo me parece que te 657 00:41:17,880 --> 00:41:22,480 transmite una energía bastante interesante y además bueno pues tengan precaución cuando 658 00:41:22,480 --> 00:41:28,760 adquieran alguna pieza de ámbar no es fácil luego identificar el ámbar genuino de otras 659 00:41:28,760 --> 00:41:34,360 resinas plásticos vidrios incluso que se ostentan como como tal a mí me habían dicho que la prueba 660 00:41:34,360 --> 00:41:40,040 de fuego era era buena y alguna vez quemé una muy bonita pieza de ámbar porque el ámbar si se prende 661 00:41:40,040 --> 00:41:45,680 incluso si se utilizaba para aromatizar los foros en la en la roma antigua pues últimadamente es 662 00:41:45,680 --> 00:41:53,680 una resina que aunque está fosilizada el fuego si le hace pero es es es ligera flota en el agua 663 00:41:53,680 --> 00:42:00,040 eso es muy importante es una es una es una es una de sus características tiene una carga 664 00:42:00,040 --> 00:42:06,200 electrostática también un olor particular entonces bueno traten evidentemente acercarse 665 00:42:06,200 --> 00:42:12,840 maestros maestras artesanas que sean de reconocido este talento porque bueno también se presta no 666 00:42:12,840 --> 00:42:20,400 para para andar comprando este plásticos y vidrios exacto que no le den gato por liebre 667 00:42:20,400 --> 00:42:27,480 plástico por ámbar plástico por ámbar ya nos desviamos mi querida maru pero bueno gracias a don 668 00:42:27,480 --> 00:42:33,840 jorge macías hoyero en ámbar chapaneco les mandamos todos nuestros saludos y nuestros mejores 669 00:42:33,840 --> 00:42:39,720 deseos y vamos a escuchar una canción más antes de volver a viajar en este espacio amo méxico en 670 00:42:39,720 --> 00:42:48,760 grupo formula esto es your gorgeous de baby bird remember that tank top you bought me you wrote 671 00:42:48,760 --> 00:43:00,680 your gorgeous son you took me to your rented motor car and fill me on the bonnet you got me to hitch 672 00:43:00,680 --> 00:43:08,760 manisa bienvenidas bienvenidos de vuelta a su programa amo méxico en grupo formula fue domingo 673 00:43:08,760 --> 00:43:15,480 17 de noviembre del 2024 te recuerdo el whatsapp de esta producción 55 25 619133 674 00:43:15,480 --> 00:43:21,560 vamos a nuestra sección el origen el origen con maricot cazañeda 675 00:43:25,280 --> 00:43:33,080 listo pues hoy los llevo hasta tijuana a un desayuno delicioso que tuve hace poco que estuve por allá en 676 00:43:33,080 --> 00:43:39,680 un lugar que se llama carmelito carmelita molino y cocina es como un tributo culinario a las raíces 677 00:43:39,680 --> 00:43:45,560 de bajal california toda la comida está pues inspirada un poco en las recetas de la abuela y 678 00:43:45,560 --> 00:43:52,040 de las mamá y de las tías de chef joe figaroa y pues bueno los desayunos aquí son mariscos 679 00:43:52,040 --> 00:44:00,280 por supuesto como todo pero si si en muchos lugares me fascina que este lugar está en el 680 00:44:00,280 --> 00:44:06,520 centro de tijuana entonces está un poco alejado de la zona más donde están los restaurantes un 681 00:44:06,520 --> 00:44:12,080 poco más por decirlo pero es una zona muy tradicional y su cocina también el lugar está 682 00:44:12,080 --> 00:44:17,800 súper bonito súper cálido con maderas con detalles muy bonitos muy acogedor y bueno pues la verdad 683 00:44:17,800 --> 00:44:24,320 es que también tiene desayunos calientitos chilaquiles enchiladas muchas cosas con aís también que es 684 00:44:24,320 --> 00:44:30,680 algo que se agradece mucho en lugares como este hace poco fue reconocido tiene una distinción de 685 00:44:30,680 --> 00:44:37,320 la guía michelin no tiene estrella pero si si está como en la lista de recomendados pero la verdad 686 00:44:37,320 --> 00:44:43,400 es que lejos de la distinción de michelin yo creo que hay que ir para probar sus chilaquiles con 687 00:44:43,400 --> 00:44:48,560 salsa borracha su tomal del día que todos los días tienen un tamalito diferente y ellos obviamente 688 00:44:48,560 --> 00:44:54,400 trabajan todo el país está mal etcétera y bueno pues ya me di no les digo más quiero que escuchen 689 00:44:54,400 --> 00:44:59,760 a yo porque él nos va a contar todo lo que hay en su menú y nos va a hacer agua la boca seguramente 690 00:45:01,640 --> 00:45:07,080 mi nombre es este José Rodrigo Figueroa Sánchez estamos aquí en carmelita morir y cocina antihuana 691 00:45:07,080 --> 00:45:12,800 baja california carmelita como proyecto ya que a mí no tenemos 10 años empezamos este como 692 00:45:12,800 --> 00:45:17,960 food truck de hecho teníamos otro nombre se llama la carmelita este cocina de hogar y era 693 00:45:17,960 --> 00:45:23,960 justamente lo que vamos a ofrecer como comida hogareña en un formato de futura como medio 694 00:45:23,960 --> 00:45:28,040 divertido igual con la misma filosofía que seguimos manejando ahora que es el tema de 695 00:45:28,040 --> 00:45:33,920 buen producto regional y de temporada obviamente ha ido madurando evolucionando con el tiempo 696 00:45:33,920 --> 00:45:40,840 pero la idea ya estaba desde entonces operamos casi ocho años como siete años y que chito como 697 00:45:40,840 --> 00:45:47,040 futura se atravesa la pandemia en ese proceso y todo en ese interés vivimos trabajando con este 698 00:45:47,040 --> 00:45:51,000 servicio insurgente que es una de las cervecillas más fuertes me atrevo a decir nacionalmente 699 00:45:51,000 --> 00:45:56,640 no el servicio artesanal llevamos la cocina por casi cuatro años entonces ese era como el colchón 700 00:45:56,640 --> 00:46:02,120 que tuvimos no si a jargosa atravesó la pandemia decidimos cerrar el footwork y todo y ahorita 701 00:46:02,120 --> 00:46:08,160 donde estamos aquí en el restaurante pues este ya se había junto con un socio negociado ahí el 702 00:46:08,160 --> 00:46:13,880 asunto pues para pedir esta propiedad donde ahora estamos en el restaurante eso fue en 2019 y pues 703 00:46:13,880 --> 00:46:19,680 se planeaba abrir en noviembre 2020 pero otra vez repito la pandemia arrasó todos los planes y 704 00:46:19,680 --> 00:46:25,560 pues ahora sí que nos atrasamos cuatro años en abrir el restaurante si de hecho yo crecí este 705 00:46:25,560 --> 00:46:31,600 en la colonia de daña que se llama altamira y pues por parte como tanto como con el concepto pero 706 00:46:31,600 --> 00:46:36,920 como somos este tiguanenses haciendo un proyecto en tijuana para tijuana pues fue eso no como que 707 00:46:36,920 --> 00:46:43,680 hicimos apostarle abrir un restaurante en esta colonia así súper diferente a todas las demás 708 00:46:43,680 --> 00:46:48,600 siento que la ciudad de tijuana está creciendo muy rápido muy rápido pero descontroladamente 709 00:46:48,600 --> 00:46:55,360 y yo también está todo este tema de la gentrificación y el tráfico y eso entonces hicimos esta zona pues 710 00:46:55,360 --> 00:47:00,360 porque estábamos alejados de todos pero cerca todo al mismo tiempo o sea el restaurante del césar 711 00:47:00,360 --> 00:47:06,480 está aquí a 7 o 8 cuadros más o menos no estudié la carrera de gastronomía no la terminó nunca la 712 00:47:06,480 --> 00:47:13,280 terminé no tengo título ni nada de eso la terminaste en el oficio antes de entrar a la escuela de 713 00:47:13,280 --> 00:47:18,760 gastronomía me tocó trabajar de la balosa me tocó trabajar en banquetería me tocó trabajar en un café 714 00:47:18,760 --> 00:47:25,040 que tuvimos con la familia y ahí pues como que nació el interés y el amor pero siempre me ha 715 00:47:25,040 --> 00:47:31,560 gustado comer y cocinar entonces fue natural que elegí que de pura chiripada descubrí que 716 00:47:31,560 --> 00:47:36,760 como enteré que había una escuela gastronomía aquí en tijuana tomamos inspiración muy muy fuerte 717 00:47:36,760 --> 00:47:43,260 de todo el tema de la gastronomía de la calle yo siento que a pesar de ser restaurante o ya yo 718 00:47:43,260 --> 00:47:48,680 admito y puedo me atrevo a decir que que no es en la gastronómica fuerte aquí en tijuana no está 719 00:47:48,680 --> 00:47:54,920 los restaurantes está la calle y la virgen también olvidar que la virgen es una creación de cali 720 00:47:54,920 --> 00:48:01,240 con mi truacán porque la virgen es así aquí en tijuana porque ejemplo caramelita que es de calisco 721 00:48:01,240 --> 00:48:09,800 mi abuelita llegó aquí en el 51 algo así entonces ella obviamente ya consumía su virgen de chivo y 722 00:48:09,800 --> 00:48:15,280 todo llega aquí no hay chivo nuevo riego pero pues hay mucha res mucho cuerpo y así entonces 723 00:48:15,280 --> 00:48:23,080 que hacen se sustituye no el chivo por la red no hay chile guayalica pero hay un chingo de guajillo 724 00:48:23,080 --> 00:48:29,160 de california entonces entonces nace la virgen esta roja roja roja de res de estilo tijuana 725 00:48:29,160 --> 00:48:36,960 son elementos muy tijuana eros que estamos ubicados aquí en la color independencia que sigue siendo 726 00:48:36,960 --> 00:48:44,000 delegación centro estamos en avenida giménez número 77 71 de jueves a sábado abrimos de 9 a 3 727 00:48:44,000 --> 00:48:49,880 cerramos una hora y abrimos de 4 a 10 tenemos horario partido y domingos abrimos de 9 a 3 728 00:48:49,880 --> 00:48:53,880 ramas es como quien dice abrimos de jueves a domingo nada más en las redes sociales pueden 729 00:48:53,880 --> 00:49:00,960 encontrar en instagram como arroba la caramelita tj pues bueno la verdad yo solo les recomiendo que 730 00:49:00,960 --> 00:49:07,720 se metan simplemente a su instagram que es la caramelita tj para que vean es un poco todo lo 731 00:49:07,720 --> 00:49:13,240 que hay incluso pulpo para desayunar por supuesto si es de la santoja que lo tienen los desayunos y 732 00:49:13,240 --> 00:49:20,160 las comidas las tienen para todo el día tienen una costada gigantesca tiene de callo de hacha con 733 00:49:20,160 --> 00:49:27,360 camarones con pulpo que es súper deliciosa entonces bueno es un lugar realmente rico él empezó justo 734 00:49:27,360 --> 00:49:32,600 en telefónica gastropar hace unos años y fue creciendo y creciendo y creciendo y ahora ya 735 00:49:32,600 --> 00:49:38,280 tiene su restaurante que por cierto está lleno todo el tiempo la idea que yo fui había mesas 736 00:49:38,280 --> 00:49:44,520 llenas completamente pues yo creo que la próxima vez que estén por allá visiten por favor acuérdense 737 00:49:44,520 --> 00:49:51,440 de esta recomendación me encanta la idea de un desayunito con con mariscos no sé tú maru si 738 00:49:51,440 --> 00:50:01,040 has propensa algo algo así la verdad nunca he desayunado mariscos jamás y no se te antojan 739 00:50:02,000 --> 00:50:07,640 y joleno sé yo creo que yo sería más de almuerzo así como para poder acompañarlos porque también 740 00:50:07,640 --> 00:50:13,760 un marisco sin cerveza pues como que me faltaría algo sea no me imagino que los huevitos con almeja 741 00:50:13,760 --> 00:50:23,240 generosa como pasartelos con café no no a partir de las 12 reglamentaria ya me podría 742 00:50:23,240 --> 00:50:28,360 presentar por allá para pasármelo con algún otra cosa o sea no si una tostada de pulpo con 743 00:50:28,360 --> 00:50:34,800 café no no se me antoja la verdad mira también en la carmelita se empan ellos hornean panecito 744 00:50:34,800 --> 00:50:39,680 así que podrías ir temprano con tomar un cafecito que por cierto está muy bueno el café que tienen 745 00:50:39,680 --> 00:50:45,800 allí un panecito te esperas un poquito echaste la sobremesa y ya que den como las 11 y media 746 00:50:45,800 --> 00:50:52,800 pues ya piensas poner chilita en los maricos ahora lo cual no quiere decir que no estoy abierta a 747 00:50:52,800 --> 00:51:02,640 intentarlo yo también estoy listísimo para ir a desayunar con mariscitos con yo figueroa y gracias 748 00:51:02,640 --> 00:51:07,360 de corazón por esta nota mi querida margot castañer vamos a escuchar una canción más y 749 00:51:07,360 --> 00:51:13,360 volvemos enseguida esto es who i want you to love the bleachers y natalie mains aquí en amo mexico 750 00:51:37,360 --> 00:51:40,600 y 751 00:51:40,600 --> 00:51:45,720 no soy el arrocurso y te invito a que estés pendiente de nuestro podcast para que estés 752 00:51:45,720 --> 00:51:52,760 bien informado cuando tú lo decís noticias deportes y espectáculos en tu plataforma de 753 00:51:52,760 --> 00:52:08,360 podcast preferida grupo fórmula abriendo la conversación 754 00:52:22,760 --> 00:52:40,720 y estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo fórmula gracias gracias de corazón 755 00:52:40,720 --> 00:52:46,080 por acompañarnos hoy domingo 17 de noviembre del 2024 esto que escuchaste fue the chain de 756 00:52:46,080 --> 00:52:53,280 flickwood mac y vamos a estrenar esta adicción notas de voz con braulio arzuaga a quien admiramos 757 00:52:53,280 --> 00:53:00,960 queremos muchísimo por su labor incansable para con el turismo y el emprendedorismo si lo dije 758 00:53:00,960 --> 00:53:06,600 bien emprendedorismo a nivel nacional la verdad es que es un personaje excepcional una persona 759 00:53:06,600 --> 00:53:13,360 maravillosa que tiene una visión muy clara de las cosas que está siempre ahora sí que al pie del 760 00:53:13,360 --> 00:53:19,120 cañón en la punta de la lanza que ha hecho una labor incansable al frente como presidente del 761 00:53:19,120 --> 00:53:26,840 consejo nacional empresarial turístico de méxico el senet que esa grupa a casi todo el empresariado 762 00:53:26,840 --> 00:53:33,680 turístico nacional y también al frente de grupo presidente este grupo hotelero restaurante 763 00:53:33,680 --> 00:53:40,120 excepcional y también muchos emprendimientos en torno a lo que se ha percibido como una tendencia 764 00:53:40,120 --> 00:53:47,320 mayor y creciente para con las actividades turísticas post pandemia no estas increíbles 765 00:53:47,320 --> 00:53:55,800 cabañas en locaciones excepcionales oportunidades de acampar en reservas y en áreas naturales 766 00:53:55,800 --> 00:54:01,400 está realmente haciendo una labor excepcional en diversos frentes y ahora tenemos la posibilidad 767 00:54:01,400 --> 00:54:07,120 la oportunidad de escuchar estas notas de voz en esta ocasión la primera era pues cuáles son los 768 00:54:07,120 --> 00:54:12,000 factores que dificultan el crecimiento del sector turístico cuáles son los retos principales que 769 00:54:12,000 --> 00:54:15,840 enfrenta méxico actualmente y esto es lo que nos comparte braulio arzuhaga 770 00:54:15,840 --> 00:54:26,560 cuáles son los factores que dificultan el crecimiento del sector turístico pues yo diría que no hay tres 771 00:54:26,560 --> 00:54:33,760 no hay bastantes más sino que el cuesta cuestión de presupuesto poco presupuesto para la promoción 772 00:54:33,760 --> 00:54:39,520 el mismo poco presupuesto para la secretaría la competitividad que existe la concentración en 773 00:54:39,520 --> 00:54:44,640 productos que tenemos la inseguridad son uno de los cuestiones más importantes nosotros hemos 774 00:54:44,640 --> 00:54:50,160 siempre dicho que deberíamos de hacer un proyecto en conjunto con el gobierno para tratar de no estar 775 00:54:50,160 --> 00:54:55,680 tan concentrados en destinos en productos en mercados y igualmente en temporadas doy un ejemplo 776 00:54:55,680 --> 00:55:01,600 en la concentración de destinos el 91 por ciento de las llegadas de turistas internacionales era 777 00:55:01,600 --> 00:55:08,000 solamente en cinco aeropuertos los cabos bayarta guadalajara ciudad de méxico y cancún y de estos 778 00:55:08,000 --> 00:55:12,480 el 50 por ciento es en cancún entonces tenemos una concentración de destinos muy fuerte también 779 00:55:12,480 --> 00:55:17,840 existe una concentración de productos el 69 por ciento del producto en méxico es hoy playa y 780 00:55:17,840 --> 00:55:23,920 solamente un 26 por ciento en ciudades no tenemos datos relevantes digamos de ciudades coloniales 781 00:55:23,920 --> 00:55:29,360 el tema prehispánico o de visitas a lugares prehispánicos ha caído etcétera pero debemos 782 00:55:29,360 --> 00:55:35,240 de no concentrarnos tanto en sol y playa méxico puede dar bastante más por otro lado también está 783 00:55:35,240 --> 00:55:42,720 la concentración de mercados en el 2023 por ejemplo llegaron 13.8 millones de llegadas de americanos 784 00:55:42,720 --> 00:55:48,760 el segundo fue canadá con 2 millones punto 3 pero de ahí colombia reino unido españa no pasan de los 785 00:55:48,760 --> 00:55:54,320 600 mil entonces estamos muy concentrados en eeuu sabemos que el mercado norteamericano se está 786 00:55:54,320 --> 00:55:59,720 desacelerando a pesar de que están viajando más y bueno obviamente otro de los puntos importantes 787 00:55:59,720 --> 00:56:04,400 es la inseguridad la inseguridad no solamente la física que garantice la integridad de los 788 00:56:04,400 --> 00:56:08,880 turistas y de la gente que trabajamos en los destinos turísticos sino también la seguridad 789 00:56:08,880 --> 00:56:15,000 jurídica para tratar de posibilitar que se den desarrollos a largo plazo con esa certeza jurídica 790 00:56:15,000 --> 00:56:20,440 y obviamente también la certeza económica que el gobierno debe de ofrecer garantías para no tener 791 00:56:20,440 --> 00:56:29,800 estas crisis de naturaleza económico constantes y bueno 69 por ciento del producto turístico nacional 792 00:56:29,800 --> 00:56:37,440 está enfocado en sol y playa y eso por supuesto es un reto importante a trabajar lo hemos platicado 793 00:56:37,440 --> 00:56:42,720 acá mi querida maru mi querida margot esa importancia de cambiar el paradigma de que méxico 794 00:56:42,720 --> 00:56:49,360 es mucho más que sol y playa no totalmente tenemos un país tan diverso que nada más y constreñirlo 795 00:56:49,360 --> 00:56:56,560 a sol y playa y además ni siquiera a todo tipo de sol y playa sino estos ya desarrollos más 796 00:56:56,560 --> 00:57:02,960 pues digamos turísticos más populares pues es sobre así que perderte de todo lo que este país 797 00:57:02,960 --> 00:57:09,040 ofrece totalmente retos importantes también como la la promoción que sin duda ha sido un elemento 798 00:57:09,040 --> 00:57:17,640 muy platicado muy muy explorado muy reflexionado muy criticado de este último sexenio y vamos a 799 00:57:17,640 --> 00:57:25,880 ver cómo se vislumbra en la voz de braulio ursua el 2025 en materia turística con ser 800 00:57:25,880 --> 00:57:32,280 vislumbra el 2025 en materia turística bueno yo creo que mucho va a depender de ahora que ya 801 00:57:32,280 --> 00:57:37,520 tenemos certidumbre de qué tipo de gobierno vamos a tener como socio comercial eso va a ser uno de 802 00:57:37,520 --> 00:57:44,400 los puntos importantes por otro lado igualmente el día de hoy noviembre digamos mediados de noviembre 803 00:57:44,400 --> 00:57:49,920 no se ha dado un anuncio de los presupuestos que van a tener las dependencias y eso es algo que nos 804 00:57:49,920 --> 00:57:56,720 preocupa mucho el tipo de cambio jugará un rol muy muy importante el super peso ha estado constante 805 00:57:56,720 --> 00:58:04,160 durante este año y ha estado igualmente niveles que inhiben digamos el turismo internacional habrá 806 00:58:04,160 --> 00:58:10,040 que ver esas expectativas de cambio o cuáles será ese tipo de cambio el mercado nacional pensamos 807 00:58:10,040 --> 00:58:15,720 que puede seguir bajo los niveles que ha estado en los últimos años pensamos que puede haber 808 00:58:15,720 --> 00:58:22,440 un problema por la desaceleración del mercado aéreo por la revisión de los aviones que tienen 809 00:58:22,440 --> 00:58:27,520 muchas de las aerolíneas mexicanas y esta falta de asientos pues obviamente pues son precios a la 810 00:58:27,520 --> 00:58:33,680 alza también hay un tema de falta de promoción que lo hemos venido diciendo y que se está notando 811 00:58:33,680 --> 00:58:39,720 fuertemente pues ya en el tema tanto nacional como internacional en la parte internacional yo creo que 812 00:58:39,720 --> 00:58:44,640 este año vamos a cerrar alrededor de 32 mil millones de dólares que sería por arriba un 813 00:58:44,640 --> 00:58:51,080 4% del 2023 y en 43 millones de visitas internacionales que sería alrededor del 814 00:58:51,080 --> 00:58:57,880 2% arriba del 2023 entonces el próximo año dependerá mucho del tipo de cambio dependerá 815 00:58:57,880 --> 00:59:02,640 mucho de la promoción dependerá mucho de las políticas y de los productos que se hagan desde 816 00:59:02,640 --> 00:59:11,000 la secretaría y cerraremos este año con números positivos pues sí y ya lo platicamos un poco ayer 817 00:59:11,000 --> 00:59:17,520 también en contexto con el doctor clavio flores tomás ya teniendo pues ahora sí claridad certidumbre 818 00:59:17,520 --> 00:59:25,840 de cómo está la estructura de gobernanza de nuestro socio comercial y vecino y principal emisor 819 00:59:25,840 --> 00:59:31,760 de turistas internacionales pues ya hay un escenario sobre el cual trabajar hay mucha 820 00:59:31,760 --> 00:59:37,560 labor por hacer y por supuesto también muy importante esta diversificación de los mercados 821 00:59:37,560 --> 00:59:42,640 no más allá de la presencia norteamericanos y canadienses que pues es evidentemente un placer 822 00:59:42,640 --> 00:59:48,480 y un privilegio que disfruten este nuestro país y a la inversa pues también hay que ir explorando 823 00:59:48,480 --> 00:59:55,720 estos otros mercados y entender este que ya la conectividad global pues es mayor y que por 824 00:59:55,720 --> 01:00:02,480 supuesto la competencia también es global y pues tenemos mucho por hacer en méxico tenemos mucho 825 01:00:02,480 --> 01:00:08,560 por hacer para la promoción para y sobre todo pues seguir platicando seguir explorando y recomendarle 826 01:00:08,560 --> 01:00:13,320 a todo mundo las las experiencias que vivimos porque de primera mano siempre siempre es mucho 827 01:00:13,320 --> 01:00:18,960 mejor y pues justamente también dando muy buena información porque siempre corren rumores siempre 828 01:00:18,960 --> 01:00:23,960 corren muchos fake news por la vida entonces creo que creo que sí tenemos mucho trabajo que hacer 829 01:00:23,960 --> 01:00:29,440 en ese sentido totalmente estos relatos que nos compartimos este boca a boca que sigue siendo no 830 01:00:29,440 --> 01:00:36,920 la recomendación un elemento esencial para generar la certidumbre y tomar decisiones en términos de 831 01:00:36,920 --> 01:00:43,760 consumo incluyendo por supuesto todo lo relacionado al viaje pues es esencial y bueno la última fue 832 01:00:43,760 --> 01:00:49,920 cómo se anticipa el cierre del año en materia turística como pinta el cierre de este 2024 que 833 01:00:49,920 --> 01:00:56,560 en términos numéricos pues ha sido muy destacado y que sin duda pues espero y que bueno veremos 834 01:00:56,560 --> 01:01:03,160 qué nos dice nuestro querido braulio arzuaga con este respecto cómo se anticipa el cierre del año 835 01:01:03,160 --> 01:01:08,560 en materia turística pero primero lo que yo creo que debemos de comentar es que la recuperación 836 01:01:08,560 --> 01:01:14,520 del turismo mundial todavía están al 96 por ciento que quiere decir esto estamos cuatro puntos 837 01:01:14,520 --> 01:01:21,600 porcentuales por abajo de lo que se tuvo como volumen en el en el 2019 la realidad es que 838 01:01:21,600 --> 01:01:28,800 américa digamos donde estamos nosotros trae 97 por ciento hasta tres puntos porcentuales por abajo 839 01:01:28,800 --> 01:01:35,280 y hay otras áreas que están bastante más afectadas como asia pacífico que están un 82 por ciento en 840 01:01:35,280 --> 01:01:40,720 méxico los primeros ocho meses en donde tenemos información del banco de méxico la balanza 841 01:01:40,720 --> 01:01:47,840 turística sigue siendo muy fuerte 15 mil 500 millones superavitaria versus una manufacturera 842 01:01:47,840 --> 01:01:53,920 que está en déficit de 11 mil millones y una comercial que está de menos 10 mil millones también 843 01:01:53,920 --> 01:02:00,200 la petrolera es casi 6 mil 500 millones en déficit entonces el turismo sigue siendo muy muy importante 844 01:02:00,200 --> 01:02:06,200 para que la cuenta corriente digamos como país o sea bastante menor de lo que podría haber sido el 845 01:02:06,200 --> 01:02:16,360 turístico está en el primer semestre del 2024 o estuvo 7.1 por arriba del 2023 si ha habido un 846 01:02:16,360 --> 01:02:22,640 tema fuerte en que el piba ha venido cayendo constantemente recordemos que en el 2001 el 847 01:02:22,640 --> 01:02:29,040 pib era 9.5 y hoy está en 8.4 no entonces pues si es uno de los puntos importantes a tomar en cuenta 848 01:02:29,040 --> 01:02:34,280 hemos tenido bastante inflación hasta el mes de agosto el transporte aéreo por ejemplo está por 849 01:02:34,280 --> 01:02:40,280 arriba del 22% los bolos nacionales por arriba del 20% y el índice general del turismo es del 5% 850 01:02:40,280 --> 01:02:48,320 en el empleo seguimos fuertes 4.9 millones de personas están empleadas en el turismo es 3.1 851 01:02:48,320 --> 01:02:55,160 por arriba de el segundo trimestre del 2023 y al final de cuentas pues yo creo que lo importante 852 01:02:55,160 --> 01:03:01,880 es saber que las llegadas de turistas internacionales en los primeros ocho meses fueron de 29.3 millones 853 01:03:01,880 --> 01:03:09,760 de turistas que es por arriba 5.5 por arriba del 2023 y en ingresos estamos en 22.5 mil millones que 854 01:03:09,760 --> 01:03:17,840 es 6.6 por ciento por arriba pues gracias gracias querido braulio orzua gaga este va a ser un 855 01:03:17,840 --> 01:03:23,760 privilegio poder estar escuchando tus notas de voz aquí en amo méxico en grupo fórmula y vamos a 856 01:03:23,760 --> 01:03:29,840 hacer así el cierre de esta segunda hora de su programa amo méxico en grupo fórmula hoy domingo 857 01:03:29,840 --> 01:03:36,600 17 de noviembre del 2024 te dejo con esta canción titulada one headlight de the wall flowers volvemos 858 01:03:36,600 --> 01:03:37,120 enseguida 859 01:03:37,120 --> 01:04:03,080 mi nombre es pata de perro también me conocen como alonso vere les doy la más cordial bienvenida a 860 01:04:03,080 --> 01:04:10,400 esta tercera hora de su programa amo méxico en grupo fórmula hoy domingo 17 de noviembre del 2024 861 01:04:10,400 --> 01:04:15,800 nuestra emisión número 141 mi querida margaret gastañeda hemos tenido una buena cantidad de 862 01:04:15,800 --> 01:04:23,280 historias y me encanta este programa seguimos con nuestro recorrido de amo méxico de la la z y hoy 863 01:04:23,280 --> 01:04:30,240 hablamos de modelos hablamos de los de cocote de las mañanitas de esta zona tan preciosa y 864 01:04:30,240 --> 01:04:36,520 siempre con un clima delicioso y cálido después nos fuimos a la agenda monroy y maris nos contó 865 01:04:36,520 --> 01:04:41,320 sobre las navidades en méxico este espectáculo de amale hernández en el castillo de champi 866 01:04:41,320 --> 01:04:48,440 interpe y luego nos fuimos a hablar del ándar de chiapas tan especial y tan interesante en voz de 867 01:04:48,440 --> 01:04:55,120 forje macías una de las manos mágicas que tenemos en este país y luego nos fuimos hasta tijuana 868 01:04:55,120 --> 01:05:02,800 para hablar con joy figaroa sobre la carnelita es un nuevo restaurante que está deliciosa y 869 01:05:02,800 --> 01:05:08,480 desayunamos mariscos allá y después hablamos un poco sobre todo lo que se vislumbra en materia 870 01:05:08,480 --> 01:05:14,240 turística para el 2025 en nuestro país con pravlo ursuaga es correcto mi querida margaret 871 01:05:14,240 --> 01:05:18,840 gastañeda vamos a estrenar una sección de temas internacionales pero antes les dejo con esta 872 01:05:18,840 --> 01:05:25,760 canción titulada the crash test dummies volvemos enseguida 873 01:05:48,840 --> 01:06:09,400 ya estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo fórmula hoy domingo 17 de noviembre del 874 01:06:09,400 --> 01:06:15,840 2024 celebramos la emisión número 141 gracias por acompañarnos a viajar a través de la radio 875 01:06:15,840 --> 01:06:25,720 la música y la imaginación te recuerdo el whatsapp de esta producción 55 25 619 13 35 5 25 619 13 3 876 01:06:25,720 --> 01:06:31,680 vamos al estreno de nuestra sección valija diplomática con miriam ferro que en esta ocasión 877 01:06:31,680 --> 01:06:37,000 mi querida margaret gastañeda nos trae una nota muy interesante y nos va a permitir pues sí darle 878 01:06:37,000 --> 01:06:42,400 contexto y dimensión a lo que acontece en otros países y que también pudiésemos aprender o 879 01:06:42,400 --> 01:06:48,920 reconocer en el nuestro a través de esta valija diplomática nos va a platicar acerca del festival 880 01:06:48,920 --> 01:06:54,600 dulces de italia en entrevista con bárbara evangelista es una fiesta nacional de los dulces 881 01:06:54,600 --> 01:06:58,600 no sé si tenemos aquí en méxico mi querida margaret una fiesta nacional de los dulces mexicanos 882 01:06:58,600 --> 01:07:04,920 híjole híjole creo que no la verdad es que creo que no y si no deberíamos organizarlo porque 883 01:07:04,920 --> 01:07:11,080 tenemos muchísimos que dulces que celebrar y que mostrarle al mundo pero si sí yo creo que 884 01:07:11,080 --> 01:07:17,800 podríamos voy a buscarlo y contarles más adelante si lo encuentro y me parece importantísimo escuchar 885 01:07:17,800 --> 01:07:24,240 esta nota y justamente para para considerar no si si en italia celebran una fiesta nacional de 886 01:07:24,240 --> 01:07:29,080 los dulces aquí que sería lo más cercano o que nos está haciendo falta para dar a conocer todos 887 01:07:29,080 --> 01:07:35,440 estos manifestaciones maravillosas vinculadas a territorios a temporalidades a productos que 888 01:07:35,440 --> 01:07:41,720 como allá en italia pues son muy orgullosos muy cuidadosos también la elaboración de la repostería 889 01:07:42,720 --> 01:07:50,840 me imagino que la repostería y los dulces mexicanos pues pudieran sin duda ponernos este no sé yo 890 01:07:50,840 --> 01:07:55,040 creo que es uno de los elementos distintivos no no sé nuestros pulparindos por lo menos 891 01:07:55,040 --> 01:08:00,760 pulparindos y los tamborcitos pero también por ejemplo los alfeñiques no eso sí tenemos tenemos 892 01:08:00,760 --> 01:08:07,320 ferias del alfeñique ya nos ha contado maru sobre sobre ellas en afrentamonroy también tenemos dulces 893 01:08:07,320 --> 01:08:13,720 de bueno ferias de dulces locales seguramente hay ferias de nieves también palanquetas 894 01:08:13,720 --> 01:08:21,880 calabaritas de azúcar picafresas no sé pero un evento que la sintetiza y que sea una fiesta 895 01:08:21,880 --> 01:08:26,640 nacional pero todas creo que no tenemos y que vamos a escuchar esta nota de miriam ferro con 896 01:08:26,640 --> 01:08:31,280 bárbara evangelista y volvemos valija diplomática 897 01:08:34,960 --> 01:08:41,720 chau ragazzi soy miriam ferro me da muchísimo gusto saludarlos en esta sección de valija 898 01:08:41,720 --> 01:08:48,080 diplomática yo no sé ustedes pero a mí me encanta comerme el postre antes de las comidas y es por eso 899 01:08:48,080 --> 01:08:53,920 que en esta ocasión les traigo una cápsula muy muy dulce me encuentro en lo que llaman el corazón 900 01:08:53,920 --> 01:09:01,320 verde de italia la región de umbra en una ciudad medieval llamada es poleto que por cuarto año 901 01:09:01,320 --> 01:09:08,560 consecutivo durante el mes de noviembre desarrolla un festival del dulce o como le dicen dolce de 902 01:09:08,560 --> 01:09:15,200 italia en conjunto con el festival nacional del dulce por tres días consecutivos se ejecuta un 903 01:09:15,200 --> 01:09:22,500 programa exhaustivo que ofrece mercados con áreas de degustación academias del dulce con cooking 904 01:09:22,500 --> 01:09:31,040 shows de chess expertos en el tema laboratorios de comida para niños y adultos street foods venta de 905 01:09:31,040 --> 01:09:37,640 productos tradicionales pero quien no conoce uno de los postres típicos italianos que es el tiramisu 906 01:09:37,640 --> 01:09:45,080 pero para saber cuáles otros existen en el país cómo son sus características y de dónde viene esta 907 01:09:45,080 --> 01:09:52,240 tradición del dulce en italia vamos a hablar con uno de los coordinadores del festival vamos a 908 01:09:52,240 --> 01:09:58,200 hablar con barbara evangelista que está encargada de este gran evento del dulce de italia y no sé 909 01:09:58,200 --> 01:10:03,440 platicar un poco más sobre lo que trata lo que es el dulce de italia y el festival chau papá para 910 01:10:03,440 --> 01:10:11,640 chéceres y buen giorno chau a ti un buen giorno a tutti es un placer estar aquí con vos y dice que 911 01:10:11,640 --> 01:10:17,800 está es un placer de estar con ustedes en esta en esta linda tarde y mi barbara cuál es para un 912 01:10:17,800 --> 01:10:24,640 poco de este festival cuánto tiempo se desarrolla este festival como como nació a este festival 913 01:10:24,640 --> 01:10:32,560 en alto propio da una idea de difundir y que son la tipicidad de las regiones de la nación de poder 914 01:10:32,560 --> 01:10:38,520 difundir un poco la de los dulces que están en cada una de las regiones de italia y que desde hace 915 01:10:38,520 --> 01:10:43,640 esto es la quinta edición de cinco años se desenvuelve en la ciudad bellísima de spoleto 916 01:10:43,640 --> 01:10:50,240 y hablamos un poco cuántas personas están participando en este festival cuáles son las 917 01:10:50,240 --> 01:10:56,920 personas que están en este festival de dónde vienen ahora a este festival está haciendo un 918 01:10:56,920 --> 01:11:04,760 bellísimo suceso estimamos que en tres días cerca están pensando tener cerca de 35 mil personas 919 01:11:04,760 --> 01:11:10,200 que están viniendo a ver este festival de casi toda la italia pero sobre todo de la zona centro 920 01:11:10,200 --> 01:11:17,280 cercano a lo que es umbre a toscana marques y pero que también han tenido personas de sicilia 921 01:11:17,280 --> 01:11:26,720 he estado viendo que es amplísimo a este programa del festival hablamos un poco de cuál es el 922 01:11:26,720 --> 01:11:32,600 programa que es lo que ofrece el programa durante estos tres días si son tantas cosas que 923 01:11:32,600 --> 01:11:40,320 hacemos no sólo al chionvo san nicoló aquí hacemos un mercado con tantes banques de dulces 924 01:11:40,320 --> 01:11:47,680 bueno si estamos ahorita aquí en el chionvo de san nicoló y aquí se desenvuelve un mercado y en 925 01:11:47,680 --> 01:11:53,200 el mercado también está aparte de todas las diferentes dulces típicos como he visto 926 01:11:53,200 --> 01:12:03,440 anche y la del canolo dice el canoli siciliano que es buenísimo y bueno también está desarrollando 927 01:12:03,440 --> 01:12:10,800 clases de cocina ahorita en este momento de hecho se está haciendo una sobre es la celiaquía y cómo 928 01:12:10,800 --> 01:12:16,940 hacer un dulce para personas celiacas entonces no solamente son los dulces que conocemos de tantos 929 01:12:16,940 --> 01:12:22,880 años sino que además están incorporando cosas nuevas como este tipo de propuestas también están 930 01:12:22,880 --> 01:12:28,080 los laboratorios para adultos y niños para hacer el famoso tiramisu este y en la tarde van a tener 931 01:12:28,080 --> 01:12:36,040 precisamente ahora en la tarde el cheesecake más largo del mundo 70 metros 70 metros y 932 01:12:36,040 --> 01:12:42,600 puede raman jato a ver a mangiato y todos los que estarán allí a ver y luego podrán 933 01:12:42,600 --> 01:12:48,840 también comer a belisimo y después ya bueno podríamos probar este chisque y que es más grande 934 01:12:48,840 --> 01:12:56,920 o visto a que música que se está en el artista y hemos avuto el pink party con echo dj 7 y 935 01:12:56,920 --> 01:13:05,360 poi un velo es un buen buffet por el repertorio también han hecho espectáculos de música con 936 01:13:05,360 --> 01:13:12,680 finales con dulces han hecho también una paseo por toda la ciudad del centro histórico dando un 937 01:13:12,680 --> 01:13:20,720 poco un poco la historia del centro de despuelto y al final también dando una una un poco de prueba 938 01:13:20,720 --> 01:13:27,400 sobre los dulces y hoy en la noche también tendrán un concierto dedicado a esto con una final una 939 01:13:27,400 --> 01:13:35,520 tartaleta que darán al final del concierto una domanda y organiza a este evento que son las 940 01:13:35,520 --> 01:13:42,160 personas que hagan posible este evento este evento organizado la etapa con comercio que 941 01:13:42,160 --> 01:13:49,880 somos no es una asociación una una tienda es la empresa de peruja es una ciudad cercana que es 942 01:13:49,880 --> 01:13:56,520 boleto que es la ciudad principal capital de umbra y ellos son los que organizan el evento con 943 01:13:56,520 --> 01:14:03,600 conjunto con la parte de gobierno que es con comercio y bueno son ellos los que lo están 944 01:14:03,600 --> 01:14:09,120 pensando desde hace cinco años gracias a mí la bárbara y no sé si voy a decir una otra cosa 945 01:14:09,120 --> 01:14:15,520 final gracias a vos y les quiero saludar y les quiero invitar a la próxima edición de 946 01:14:15,520 --> 01:14:21,840 dolces de italia será el próximo año siempre durante el período de los santos siempre se 947 01:14:21,840 --> 01:14:27,160 hace esta fiesta durante la época de día de muertos que también sabe que nosotros festejamos 948 01:14:27,160 --> 01:14:35,200 esta fiesta en méxico y bueno que los esperamos acá el próximo año gracias gracias gracias 949 01:14:35,200 --> 01:14:41,920 como ves marucida para una fiesta nacional de los dulces mexicanos nos está haciendo falta allá 950 01:14:41,920 --> 01:14:48,320 como lo hacen en italia notalia absolutamente a mí además pues yo estoy pensando en las cocadas 951 01:14:48,320 --> 01:14:55,000 estoy pensando en los dulces de leche y jole todo lo que tenga tamarindo aunque después me muera y 952 01:14:55,000 --> 01:15:04,240 me arrepienta me fascina si si da y las frutas cristalizadas y las natillas y los suspiros y 953 01:15:04,240 --> 01:15:11,920 las galletas de convento y los cochinitos de piloncillo así que sí organiza las palanquetas 954 01:15:11,920 --> 01:15:18,640 pueden ser consideradas dulces si no yo digo que sí las de pepita hay por supuesto claro 955 01:15:18,640 --> 01:15:26,240 es las palanquetas de chalma son las mejores necesidad son probado pero las entonadas y de 956 01:15:26,240 --> 01:15:31,320 cacahuate con con miel que no es azúcar entonces se quedan mucho más suavecitas no te rompen las 957 01:15:31,320 --> 01:15:39,720 muelas y son de verdad los guayabates los membrillates las obleas todas las tortitas de 958 01:15:39,720 --> 01:15:44,560 santa clara por ejemplo y bueno no sé si entrarían como entre dulces o postería pero son muy 959 01:15:44,560 --> 01:15:57,720 tradicionales de méxico y los jamoncillos no los merejes claro con su pulque y todo la calabaza 960 01:15:57,720 --> 01:16:05,720 en tacha también no hay totalmente pues gracias a meriam y gracias a bárbara evangelista esta es la 961 01:16:05,720 --> 01:16:10,720 sección valija diplomática que en esta ocasión nos lleva a italia a platicar de la fiesta nacional 962 01:16:10,720 --> 01:16:15,480 de los dulces ya estamos listos para la fiesta nacional de los dulces en méxico volvemos en 963 01:16:15,480 --> 01:16:32,520 seguir en 964 01:16:45,480 --> 01:17:09,080 y ahora escuchemos Amen Omen del maestro Ben Harper 965 01:17:45,480 --> 01:17:49,480 y 966 01:17:49,480 --> 01:17:52,480 y 967 01:17:52,480 --> 01:17:55,480 y 968 01:17:55,480 --> 01:17:58,480 y 969 01:17:58,480 --> 01:18:01,480 y 970 01:18:01,480 --> 01:18:04,480 y 971 01:18:04,480 --> 01:18:07,480 y 972 01:18:07,480 --> 01:18:10,480 y 973 01:18:10,480 --> 01:18:13,480 y 974 01:18:13,480 --> 01:18:16,480 y 975 01:18:16,480 --> 01:18:19,480 y 976 01:18:19,480 --> 01:18:22,480 y 977 01:18:22,480 --> 01:18:25,480 y 978 01:18:25,480 --> 01:18:28,480 y 979 01:18:28,480 --> 01:18:31,480 y 980 01:18:31,480 --> 01:18:34,480 y 981 01:18:34,480 --> 01:18:37,480 y 982 01:18:37,480 --> 01:18:40,480 y 983 01:18:40,480 --> 01:18:43,480 y 984 01:18:43,480 --> 01:18:46,480 y 985 01:18:46,480 --> 01:18:49,480 y 986 01:18:49,480 --> 01:18:52,480 y 987 01:18:52,480 --> 01:18:55,480 y 988 01:18:55,480 --> 01:18:58,480 y 989 01:18:58,480 --> 01:19:01,480 y 990 01:19:01,480 --> 01:19:04,480 y 991 01:19:04,480 --> 01:19:07,480 y 992 01:19:07,480 --> 01:19:10,480 y 993 01:19:10,480 --> 01:19:13,480 y 994 01:19:13,480 --> 01:19:16,480 y 995 01:19:16,480 --> 01:19:19,480 y 996 01:19:19,480 --> 01:19:22,480 y 997 01:19:22,480 --> 01:19:25,480 y 998 01:19:25,480 --> 01:19:28,480 y 999 01:19:28,480 --> 01:19:31,480 y 1000 01:19:31,480 --> 01:19:34,480 y 1001 01:19:34,480 --> 01:19:37,480 y 1002 01:19:37,480 --> 01:19:40,480 y 1003 01:19:40,480 --> 01:19:43,480 y 1004 01:19:43,480 --> 01:19:46,480 y 1005 01:19:46,480 --> 01:19:49,480 y 1006 01:19:49,480 --> 01:19:52,480 y 1007 01:19:52,480 --> 01:19:55,480 y 1008 01:19:55,480 --> 01:19:58,480 y 1009 01:19:58,480 --> 01:20:01,480 y 1010 01:20:01,480 --> 01:20:04,480 y 1011 01:20:04,480 --> 01:20:07,480 y 1012 01:20:07,480 --> 01:20:10,480 y 1013 01:20:10,480 --> 01:20:13,480 y 1014 01:20:13,480 --> 01:20:16,480 y 1015 01:20:16,480 --> 01:20:19,480 y 1016 01:20:19,480 --> 01:20:22,480 y 1017 01:20:22,480 --> 01:20:25,480 y 1018 01:20:25,480 --> 01:20:28,480 y 1019 01:20:28,480 --> 01:20:31,480 y 1020 01:20:31,480 --> 01:20:34,480 y 1021 01:20:34,480 --> 01:20:37,480 y 1022 01:20:37,480 --> 01:20:40,480 y 1023 01:20:40,480 --> 01:20:43,480 y 1024 01:20:43,480 --> 01:20:46,480 y 1025 01:20:46,480 --> 01:20:49,480 y 1026 01:20:49,480 --> 01:20:52,480 y 1027 01:20:52,480 --> 01:20:55,480 y 1028 01:20:55,480 --> 01:20:58,480 y 1029 01:20:58,480 --> 01:21:01,480 y 1030 01:21:01,480 --> 01:21:04,480 y 1031 01:21:04,480 --> 01:21:07,480 y 1032 01:21:07,480 --> 01:21:10,480 y 1033 01:21:10,480 --> 01:21:13,480 y 1034 01:21:13,480 --> 01:21:16,480 y 1035 01:21:16,480 --> 01:21:19,480 y 1036 01:21:19,480 --> 01:21:22,480 y 1037 01:21:22,480 --> 01:21:25,480 y 1038 01:21:25,480 --> 01:21:28,480 y 1039 01:21:28,480 --> 01:21:31,480 y 1040 01:21:31,480 --> 01:21:34,480 y 1041 01:21:34,480 --> 01:21:37,480 y 1042 01:21:37,480 --> 01:21:40,480 y 1043 01:21:40,480 --> 01:21:43,480 y 1044 01:21:43,480 --> 01:21:46,480 y 1045 01:21:46,480 --> 01:21:49,480 y 1046 01:21:49,480 --> 01:21:52,480 y 1047 01:21:52,480 --> 01:22:19,480 y