de la
conversación. Busca este y todos
los contenidos de Grupo Fórmula
en tu plataforma de podcast
preferida.
Detente un momento. Es tiempo
de viajar a través de la música,
las crónicas, reseñas,
entrevistas, y reportajes en el
mundo del turismo. Bienvenidos a
AMO México con Alonso Vera Pata
de Perro en Fórmula ciento
cuatro punto uno abriendo la
mesa de la mesa de la mesa de
mi nombre es Pata de Perro
también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial
bienvenida a este su programa
AMO México en Grupo Fórmula
hoy domingo veinte de octubre
del dos mil veinticuatro estamos
celebrando la emisión número
ciento treinta y tres de este
que es tu programa un programa
dedicado por supuesto a rendir
un muy merecido homenaje al
territorio que hoy llamamos
México gracias de corazón por
acompañarnos esta tarde te
recuerdo el WhatsApp de esta
hora cincu cinco veinticinco seis
uno nueve uno tres tres para que
nos hagas favor de mandar tu
nota de voz, comentarios,
sugerencia, recomendación,
encuentras en Instagram como el
Pata de Perro, en Facebook como
Alonso Pata de Perro Vera, y
déjame te platico el menú del
día de hoy que tenemos por
supuesto un programa muy muy
interesante. Nuestra sección AMO
México, seguimos celebrando el
especial AMO México de la A a
la Z que el día de hoy nos
lleva a Durango. Vamos a
presentar un programa de
aventuras en Mapimí, en el
bolsón de Mapimí, en el pueblo
mágico de Mapimí, y en esa
región maravillosa compuesta
por desiertos y paisajes
increíbles que nos llevan
incluso a la zona del silencio.
Va a estar también con nosotros
Gerardo Juárez de la galería
piscopal, catedral de Durango,
Durango Capital, que también es
un destino imprescindible en
este especial AMO México de la
a la Z en Durango. En la agenda
Monroy, nuestra querida Maro
Monroy nos lleva a platicar
sobre la historia de la
capitalidad y se mantiene en la
UNAM en Ciudad Universitaria,
sin duda una de las ofrendas
pues más emblemáticas, más
características de esta
temporada. En origen nuestra
querida Margot Castañeda nos
va a llevar a platicar acerca
de la evolución del pan de
muerto con Raúl Hinares,
investigador gastronómico y chef
en la conchería. En manos
mágicas, vamos a platicar con
Griselda Hernández del proyecto
Pinep Cacinto, un colectivo
textil de Santa María Tlauita
y nos lleva a platicar con la
psicóloga transpersonal Ophelia
Bojorquez acerca del
así que bueno, abróchense los
cinturones, comienza AMO México
en grupo Fórmula, te dejo con
esta canción titulada Don't
.
en ecstasy, so don't stop me now.
Don't stop me, cause I'm having a good time, having a good time.
You shouldn't stop, even through the sky, like a tiger,
defying the laws of gravity.
¿Sabías que el mercado de los podcast en Latinoamérica es el número uno mundial en crecimiento?
¡Sí!
Cada día más y más gente escucha podcasts desde la comodidad de su teléfono, coche o su computadora.
¡Aprovecha y anúnciate con nosotros!
Somos rss.com y tenemos un paquete justo para ti.
Escribe un correo a ventas-rss.com
ventas-rss.com
y sabrás que se siente estar en boca de todos.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula.
Gracias de corazón por acompañarnos hoy domingo 20 de octubre del 2024
a viajar a través de la radio, la música y la imaginación.
Estoy feliz de que se integra nuestra queridísima Margot Castañeda, que sigue por allá en la baja.
Ya tuvimos ayer un enlace maravilloso. ¿Cómo te lo has pasado, querida?
¿Qué dice la tierra de mis ancestros?
No, pues feliz. Obviamente es una de las tierras más hermosas que tiene este país y más sabrosas.
Entonces no me puedo quejar. Me la he pasado comiendo productos del mar fresquísimos,
servicita artesanal, obviamente es por la tierra de los vinos.
Entonces la gente de aquí es realmente cálida y divertida, sobre todo muy luminosa también.
Entonces yo feliz. No me quiero rellenzar.
Allá tienes casa, allá tienes casa, querida. Pues qué privilegio que nos acompañes.
Vamos a celebrar nuestra sección AMO México, en donde estamos todavía con nuestro especial AMO México
de la A a la Z y el día de hoy nos lleva a Durango.
Vuelve a enamorar del país más hermoso del mundo. Esto es AMO México.
Pues bueno, mi querida Margot Castañeda, el día de hoy estamos viajando en este programa,
en esta sección especial AMO México de la A a la Z.
Nuestro querido Durango, una zona que empezó a explorarse por los españoles en 1531
por un señor llamado Francisco de Ibarra, que la nombró junto con Chihuahua el territorio de Nueva Vizcaya.
Es el cuarto estado más extenso de nuestro país.
Por supuesto, un territorio habitado desde tiempo inmemorial por diversos grupos indígenas,
incluyendo los tepehuanes, los mexicaneros, los huicholes o raramuris, los tarahumaras o guirráticas
y también por supuesto los coras. Su nombre actual viene de la euskera
y significa vega rodeada de agua y montañas.
Se puso también en honor a Francisco de Ibarra este nombre porque él era de la villa de Durango allá en España.
Es un destino maravilloso que está muy vinculado a la historia de algunos símbolos,
personajes muy emblemáticos como Guadalupe Victoria y por supuesto Pancho Villa.
Y la capital Victoria de Durango es la puerta de entrada
y tiene una gran cantidad de atractivos mi querida Margot, incluyendo el Bolsón de Mapimí,
una región a la cual yo le tengo un cariño especial por esas dimensiones, esas extensiones,
ese pasaje desértico maravilloso.
Híjole, es que de verdad Durango es realmente mágico, me parece que es un México muy especial.
Yo la verdad tuve la oportunidad de visitar el desierto de Silencio hace unos años,
pero me gustaría regresar y justamente creo que es un lugar en donde nos vamos a llevar
las entografías más espectaculares, las pustales más espectaculares
porque además está esta diversidad de ecosistemas.
No tenemos sí los desiertos, los semidesiertos, pero también hay bosques, no?
En la Sierra Madre Occidental me parece que es un estado realmente hermoso.
Es un estado grandioso y justamente esta zona de Mapimí, en donde se encuentra el pueblo mágico de Mapimí,
que alguna vez fuera el fondo o lo que hoy podemos pisar y sobre lo cual hemos desarrollado
algo de infraestructura y por supuesto en donde se practicó durante mucho tiempo la minería,
pues era el fondo de un océano prehistórico maravilloso.
Y para platicarnos justamente acerca de Mapimí, de Ojuela, está nuestra querida guía Dalia Edith González,
que nos llevó a cruzar uno de los puentes más emblemáticos de nuestro país,
el puente de Ojuela, que te lleva a descubrir las minas de Ojuela.
Bueno, mi nombre es Dalia Edith González Varela, soy operadora turística de aquí de Mapimí, Durango
y todo lo que es la región laguna y pues pueblos mágicos que gusten visitar, también aquí estoy a la orden.
Esta belleza se llama Puente de Ojuela, es un lugar maravilloso, tranquilos.
El Puente de Ojuela mide 318 metros, es de madera.
En 1992 cambian las torres originales de madera y ponen unas de fierro.
Ahorita están revestidas de madera y en ese año es cuando hacen el cambio de las torres originales.
Nuestro puente de Ojuela tiene ahorita 121 años, ya casi casi, 121 años,
y se llama así por una persona que se llama Servandos de Ojuelos, quien descubre la mina que se encuentra ahorita aquí a mano izquierda.
Es un atractivo turístico nada más el cual pasa a la gente que va hacia la mina Santarrita,
que es un lugar donde damos un recorrido con guías.
Su entrada es desde la caseta, que son 7 kilómetros hasta llegar aquí, hasta la explanada.
Son 318 metros de puente, son 800 metros de lo que es el recorrido en la mina.
Y dentro de la mina se encuentra un museo donde se encuentra una mula momificada, minerales, fotografías,
como estaba en aquellos años nuestro puente de Ojuela.
Luego de ahí pasamos a un lugar que se llama El Mirador, está aquí a mano izquierda,
y ahí todavía nos quedamos un poquito de tiempo para dar la explicación a las personas,
pues que nosotros tenemos nuestro camino real de tierra adentro y desde ahí se mira la explanada hasta la zona del silencio.
Es de que se nombró pueblo mágico por la historia, por los lugares que tenemos como puente Ojuela, zona de silencio.
En Mapimí estuvo hospedador Benito Juárez, que tenemos un museo ahí en Benito Juárez, y estuvo preso Miguel Hidalgo.
Tenemos dos museos muy importantes ahí en nuestro pueblo mágico.
La mina de Ojuela es polimetálica, esa mina sacaba siete minerales diferentes,
que pues es el oro, la plata, el plomo, el zinc, el manganeso, cobre y aluminio.
Es la única en México la mina de Ojuela, que es quien es una mina polimetálica.
La India es un cerro de la India, que ahorita aquí entrando a Mapimí se mira exactamente lo que es un perfil de una India.
Sí, muy bonito.
Gracias mi querida Dahlia, y bueno la verdad es que es un agasajo, uno de estos pueblos mágicos remotos que te permiten, mi querida Margot,
sentirte realmente a distancia del desarrollo de la civilización y en contacto contigo mismo, contigo misma.
Y como bien dices, pues es puerta de entrada a la zona del silencio este espacio también repleto de historias,
de dimes y diretes, que si hay interferencias que impiden el uso efectivo de la radio, de las brújulas,
que si fue zona de pruebas nucleares, que si hay visitantes intergalácticos.
El hecho, como bien decías, es que existe una gran cantidad de flora y fauna endémica extraordinaria,
incluyendo las tortugas de tierra, las tortugas maravillosas que viven más de 100 años,
y por supuesto muchísimas plantas medicinales y vistas de atardeceres inolvidables.
Y es que la verdad, este es un lugar mágico justamente por todas estas leyendas y estas historias que los rodean.
O sea, mucha gente allí te cuenta de que hay duendes, hay espíritus de mineros, hay espíritus muy antiguos como rondando,
y pues la verdad es que justo como dices, cuando vas a atardeceres, con la cantidad de plantas medicinales,
con la cantidad de fenómenos naturales que ocurren ahí, pues no tendría ninguna duda de que existen otros espíritus
u otras energías sucediendo allí, y sobre todo, pues que además todo esto sucede en una zona de silencio actual,
y también de poca contaminación luménica y mucho espacio para admirar el cielo y para imaginarse otros mundos también.
Totalmente. Pues vamos a hacer una breve pausa, seguiremos viajando a través de la radio, la música y la imaginación a Durango,
nuestro especial Amo México de la A a la Z en esta primera sección, pero antes escuchemos Space Cowboy de Yamiro Kuai y volvemos enseguida.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México en Grupo Fórmula, estamos en nuestra sección Amo México,
celebrando el especial Amo México de la A a la Z, que el día de hoy nos lleva a Durango,
ya visitamos lo que antes fuese el mar de Tetis, hace unos 30 millones de años, que hoy se conoce como el Bolsón de Mapimí,
en donde se encuentra el pueblo mágico de Mapimí, y por supuesto la emblemática zona del silencio,
ahora toca visitar también Victoria de Durango, la capital de este que es el cuarto estado más grande de nuestra república,
nos acompaña mi querida Marmo Roy, que no sé si has estado tú en la capital de Durango.
No, no cuenta, no cuenta porque fui cuando era muy, muy, muy, muy, muy, muy, muy chiquita, así que tengo, tengo que regresar.
Hay que regresar.
Sí, sí, y es un estado, la verdad, que me parece fascinante, o sea, es, creo yo que sí, como bien lo comentaban en el bloque anterior,
de estos estados que tienen esta parte mágica, enigmática, justo pues, por el Bolsón de Mapimí,
por esta zona del silencio, por estos cielos maravillosos, así que sí, caray, tengo que ir.
Y estos cielos maravillosos de día y de noche, porque incluso Victoria de Durango y sus alrededores se convirtieron,
pues ahora sí que en escenario de una gran cantidad de producciones fílmicas hollywoodenses,
más de 100 producciones se han realizado en este territorio, sobre todo aquellas películas de vaqueros,
con estrellas de la época que han proyectado a una día de hoy a Durango como un destino fílmico.
¿Quién iba a decir que estos paisajes de lejano oeste estaban más cerca y además se situaban en México,
no en California o en estos estados con los que generalmente los asociamos, no? O la propia Arizona.
Totalmente. Una de las características, platicando con fotógrafos con respecto justamente al cielo de Durango
y las cualidades, pues es la temperatura de la luz, la humedad que genera una presencia de nubes en el horizonte óptima
para integrarse a un cuadro de una producción fílmica y también, por supuesto, la intensidad del azul
que facilita mucho las cosas, un bonito cielo azul en una película.
Y Victoria de Durango, pues bueno, tiene una gran cantidad de historias, una gran cantidad de inmuebles
catalogados por el DINAC como patrimonio. Y por supuesto, un sitio que a mí me encanta o que me encantó visitar
y realmente llamó mi atención fue la Galería Episcopal Catedral de Durango, en donde platicamos con Gerardo Juárez,
que nos platicó un poco acerca justamente de este acervo artístico, religioso, histórico, que más allá de las creencias personales,
pues definitivamente es un motivo de inspiración para quienes les entusiasma la historia, el arte
y por supuesto para quienes se encuentran en Victoria de Durango. Así que escuchemos a Gerardo Juárez.
Mi nombre es Gerardo Juárez, me dedico a estudiar filosofía en el Instituto Laical de Quid Durango.
Actualmente también desempeño mi función como guía custodio de aquí de la catedral.
Soy el pintor del arzobispo. Estamos aquí en la Galería Episcopal, es la parte trasera de la Catedral de Durango,
donde se guarda toda la obra de arte sacro religioso más importante en el norte de México.
Los obispos antiguos del año de 1600 tenían mucha relación con el Vaticano, con Roma.
Entonces para poder formalizar aquí una catedral digna del Reino de la Naviskaya, se adquirieron piezos muy importantes.
Como reliquias de santos, entre otros objetos materiales.
También por su poder económico los obispos adquieren diferentes pinturas, óleos sobre tela,
entre otras cosas dignas para una catedral.
Lo que tenemos así importante para mí son los óleos de José Juárez, el máximo exponente del barroco novo hispano.
Entre otros objetos litúrgicos como el tenebrario, es único en su estilo y por su altura.
Si hay otros tenebrarios en el mundo, en Trento, en Aquino, en Granada, a Cádiz, son más chiquitos y clásicos.
Este es un estilo barroco, mudéjar.
Lo que tenemos aquí también es una colección de los apóstoles de Jesús.
Son 14 cuadros, está coronado con la crucifixión y son 13 apóstoles porque está San Pablo.
Entre otros objetos ya un poquito más de sentimiento, por decirlo así,
tenemos la reliquia de la Santa Cruz, del madero que cargó a Cristo y los huesos de los 12 apóstoles.
Aquí principalmente se trata de hacer una visualización de las bellas artes antiguas.
Cada pintura es un libro abierto para todos aquellos que también quieren adentrarse al conocimiento
porque ser un pintor implica tener un conocimiento más profundo en nuestros sentidos.
Hoy las pinceladas son más libres y se quedan en una expresión.
Antiguamente las pinceladas son un poquito más profundas y es cuando interviene la espiritualidad.
Es un privilegio y sobre todo porque aquí está toda la colección más importante de arte sacro acá en el norte de México.
Yo soy Gerardo y amo México.
Gracias mi querido Gerardo Juárez y no olviden antes de salir de Durango pues tomas un buen mezcalito.
Me quería Margot probar un caldito duranguense, un caldito durangueño más bien que les llaman
y una paleta de alacranes con chilito que también están muy divertidas ahí en el mercado.
Están muy divertidas totalmente y sí, definitivamente el mezcal de Durango es uno de mis favoritos.
Esta de la agave duranguense es como una agave particular de esa zona, pero también tienen una comida deliciosa.
Justo el caldillo como dices y también la carne, bueno la carne de Durango es una de las mejores que hay en el país.
El carne seca y también tienen mucho chile pasado y queso delicioso, más chopreadas.
No bueno, ya a veces se me hace agua la boca con todo lo que tienen de comida deliciosa.
Justamente por este ecosistema tan diverso que tienen, tienen ingredientes muy deliciosos.
Pero sobre todo el mezcal, eso sí de verdad tienen que ir a probarlo.
Margot por favor, ya planea tu viaje para que vayas a probar mezcalito y me lleves, por favor.
Alonso, ¿cuándo nos llevas?
Si alguien nos escucha en Durango y quiere que estemos por allá, por supuesto que estaremos por allá.
Muy, muy, muy pronto y bueno, pues hagamos ese sacrificio de ir a comer delicioso a Durango y tomarnos unos mezcales.
Ni modo, alguien tiene que sacrificarse.
Saludamos con cariño a nuestros hermanos y hermanas de Durango y vamos a escuchar una canción más.
Esto es Turn It On Again de Genesis, aquí en Amo México, en Grupo Fórmula.
Volvemos enseguida.
Música.
Ya estamos de vuelta en tu programa Amo México, en Grupo Fórmula.
Esto que escuchaste fue The Power of Love, The Huey Lewis and The News.
Vámonos a nuestra sección Agenda Monroy.
Todo para descubrir México a través de sus eventos y celebraciones.
La Agenda Monroy en Amo México.
Pues hoy queremos invitarlos a que aparten el próximo fin de semana, bueno no, el siguiente del 31 de octubre al 3 de noviembre
y que se den una vuelta por el Museo Univerzum ubicado al sur de la Ciudad de México,
en la Universidad Nacional Autónoma de México, de México perdón, valga la redundancia,
porque ahí se va a llevar a cabo la mega ofrenda.
¿Y qué es? Bueno, pues es una ofrenda de ofrendas.
Es además un festival, es un lugar de encuentro porque coinciden pues todas digamos las casas,
las organizaciones, las fundaciones que forman parte justo y que le dan carnita a la Universidad Nacional.
Y en ella, pues justo se llevan a cabo además talleres y se van a montar 71 distintas ofrendas
por justo distintos organismos de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Para ello, pues quiero invitarlos a que escuchen esta conversación con Joaquín Narro.
Él es el director general de Atención a la Comunidad.
Para que sepan un poquito de qué va este festival.
Para la Universidad significa el evento cultural en el que más universitarias y universitarios participamos.
Para la Universidad significa un reencuentro con una de las grandes tradiciones mexicanas,
que es la de revivir a nuestros muertos en el recuerdo y en la ofrenda.
Y significa la oportunidad de mostrar un poco de lo que la Universidad hace a muchísimo público
que no forma parte de la institución, pero que sabe que la Universidad desde hace 27 años organiza este festival
y que cada año viene en un ambiente familiar a recorrer las ofrendas,
también a toda una gran oferta cultural que en esta ocasión será de 17 proyecciones,
de cine, de distintos documentos fílmicos y de 44 actividades de índole cultural y académico,
talleres, conferencias, charlas, representaciones artísticas de diversa índole.
Una de las riquezas de la Universidad y que nos distingue de muchas otras instituciones educativas,
es el que tenemos justamente la posibilidad de mirar prácticamente todo desde distintos ángulos.
El ver la muerte puede hacerse desde una óptica social, puede hacerse como lo estamos haciendo desde una óptica cinematográfica,
pero efectivamente en esta ocasión será Universo, el Museo de las Ciencias, la sede de esta mega ofrenda
y ofrece la oportunidad de ver tanto al cine como a la propia muerte desde una óptica de la física,
de la química, de la genómica y de toda una serie de disciplinas científicas.
Es una ofrenda compuesta por 71 entidades, dependencias, instituciones que participan,
que cada una de ellas reflejará desde su óptica, desde su especialidad, el tema de la muerte
y el cómo se mira desde el lente de la cámara de cine esta muerte.
Estamos haciendo un crecimiento importante y eso no es otra cosa sino la muestra del interés que el propio tema mostró,
pero también el compromiso de las y de los universitarios para participar en esto
porque hay que recordar algo, las ofrendas son armadas desde el inicio, ideadas incluso por estudiantes,
por académicos, por trabajadores que se suman durante semanas a hacer el diseño y la elaboración de los materiales
y que el día primero, el 2 y el 3 de noviembre estarán exponiendo el trabajo que hicieron
en grupos que van de los 10 a los 20 integrantes por cada una de las ofrendas
y que en el caso particular, por ejemplo, de las grandes intervenciones que organiza la Facultad de Artes y Diseño,
la FAD involucra a más de 400 personas.
Toda la información en cuanto a los horarios, la sede, el mapa para poder llegar de manera mucho más sencilla
lo pueden encontrar en la página electrónica www.megaofrenda.unam.mx,
allí podrán encontrar también la programación artística de cada uno de los días.
La ofrenda estará abierta al público en general con acceso libre y gratuito por supuesto del día primero de noviembre al 3,
esto es del viernes al domingo en un horario de 11 de la mañana a 9 de la noche
y la gran recomendación es que vengan con tiempo, que vengan con suficiente tiempo
para hacer el recorrido de las 71 ofrendas para quedarse alguno de los espectáculos,
alguna de las presentaciones artísticas.
Dentro del espacio de universo habrá por supuesto una zona de alimentos,
hay alguna zona comercial con productos alusivos,
igualmente habrá habilitados en sea universitaria estacionamientos para quienes acudan en coche,
quienes lo hagan en el transporte público pueden hacerlo a través del metrobús por metro,
e igualmente está el trollebus que recientemente fue habilitado en avenida de Limán,
entonces son muchos los puntos de acceso para poder llegar a la megofrenda en esta ocasión.
La verdad es que a mí me encanta todo lo que hace la universidad,
me encanta además como en esta 27ª megofrenda,
pues siguen encontrando nuevos temas para darle la vuelta al tema de la muerte,
para convertirlo en un momento también de cultura, de entretenimiento, de cinematografía,
y bueno, pues ahora sí que en este espacio también fabuloso que es el universo,
me encanta y me muero de ganas de asistir a esta proyección de la película Macario
que acaba de ser restaurada, no va a ser una proyección al aire libre,
pues con una de estas películas que son emblemáticas en nuestro cine nacional.
¡Qué maravilla mi querida Mario!
Y qué maravilla también lo que siempre acontece ahí en Ciudad Universitaria,
es un microcosmos, es un universo en sí mismo,
ese espacio y quienes hacen no solamente un sitio de esparcimiento y de crecimiento,
y de intercambio, la verdad es que destacable como cada temporada del año
siempre hay algo que amerita un espacio en esta Agenda Monroy.
La verdad es que bueno, yo no diría es al año,
sino todos los meses tienes muchísimas cosas que explorar en la universidad,
y bueno, también otra de las cosas que me encanta es que son de carácter gratuito,
entonces nada más es cosa de pues apersonarse por ahí y disfrutar,
pues literalmente además yo creo que es uno de los espacios más importantes
en nuestra ciudad durante el Día de Muertos.
Totalmente, no me queda más que decir mi querida Mario Monroy,
y gracias por esta nota, vamos a escuchar una canción más,
hemos llegado al término de la primera hora de Amo México
en Grupo Fórmula hoy domingo 20 de octubre del 2024,
te recuerdo el WhatsApp de esta producción, 5525 619133,
y mi querida Margot, tú Agenda Monroy,
¿cuáles las redes sociales por si quieren entrar en contacto directo?
Bien fácil, arroba Agenda Monroy, Monroy con una sola R.
Muy bien, mi querida Margot, tú cómo estás en redes?
Yo estoy como arroba, me llamo Margot,
así que ahí pueden pasarme todos sus tips para comer rico, beber rico,
o también que dejan saludos lo que quieran.
Totalmente, quejas, recomendaciones, sugerencias,
saludos también, hay mucho amor, exactamente.
Y bueno, vamos a hacer esta breve pausa,
escuchemos esta canción titulada Harvest of the World
de Power Station, volvemos enseguida.
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera,
y les doy la más cordial bienvenida a esta segunda hora de su programa
AMO México en Grupo Fórmula.
Hoy domingo 20 de octubre del 2024 nos sentimos muy honrados
de que nos acompañes a viajar a través de la radio, la música
y la imaginación en este tu programa AMO México en Grupo Fórmula.
Mi querida Margot Castañeda,
hemos tenido ya una primera hora muy interesante.
Sí, la verdad es que estamos en este paseo por todo México,
de la A a la Z, y hoy nos sacó Durango,
así que visitamos el maravilloso lugar de Papingu,
hablamos de este desierto en silencio que está también lleno de magia,
es decir, los espectaculares, visitamos la Galeria Episcopal
Catedral de Durango, y bueno, después hablamos con Margot
que nos recomendó la mega freno de La Una,
que ya se va a levantar y que es uno de los shows más espectaculares
de Día de Muertos que podamos tener en la Ciudad de México.
Oye, mi querida Margot, ¿cuándo se levanta la mega freno?
¿Ya está disponible?
No, va a ser del 31 de octubre y realmente el fuerte y la carnita
de todos los talleres, conferencias, conversatorios y demás va a ser
del 1 al 3 de noviembre de 11 de la mañana, ahora sí que en buena parte
hasta que el cuerpo aguante, en el Museo Universo.
Pues ya tienen plan entonces para celebrar el Día de Muertos
en Ciudad de México y tenemos todavía mucho por delante
porque nuestra querida Margot Castañeda nos va a llevar a platicar
con Raul Hinares, investigador gastronómico y chef de la conchería
para platicar sobre la evolución del pan de muerto.
Miero de ganas de escuchar esta nota desde hace mucho tiempo, mi querida Margot.
Va a estar también con nosotros Gricel de Hernández de Pinepcacín,
colectivo textil de Santa María Tlauitoltepec.
Por supuesto, nuestra querida Lucy Latapi que va a llevar a platicarnos
con psicóloga transpersonal Ophelia Bojorquez acerca del Breed Work
en su sección Vida y Mundo, pero antes escuchemos esta canción titulada
Safe and Sound de Capital Cities. Volvemos enseguida.
Hola, soy Raúl Orbañanos y te invito a escuchar
La Fórmula es donde y cuando quieras.
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.
Grupo Fórmula abriendo la conversación.
Pues sí, la verdad es que el momento llegó.
Por fin. Por fin vamos a hablar de Pan de Muerto.
En este bello programa ya les hemos contado el origen del pan de muerto.
No está desde desde tiempos prehispánicos como es que ya se acostumbraba
a elaborar algunos alimentos para acompañar las tumbas y también para las
ofrendas que también ya se hacían a los juzgos.
Hablamos de este pan de muerto que se hacía con amaranto antes, obviamente,
de que más llegara gracias a los españoles la harina de trigo.
Y también hemos hablado de la influencia que tiene la cultura francesa en el pan,
en la panadería que tanto reconocemos como mexicana esta costumbre de comer
el pancito con chocolate con papricitos que tenemos acá.
Y pues ahora les quiero contar esta esta plática que tuve con Raúl Linares
sobre justamente la evolución que ha tenido el pan de muerto porque ahora ya
está un fenómeno mundial definitivamente y en la ciudad de México en especial
ya nos volvimos locos con el pan de muerto porque ya no estamos solamente
buscando el tradicional pan que bueno tradicional pan de muerto que conocemos
de algunos años para acá, lo que es obviamente una mezcla de técnicas
europeas y mexicanas.
Y ahora ya también estamos buscando rellenos un poco más gourmet, estamos
buscando sabores distintos, refinados, algunas veces no tan refinados,
pero sí bastante copiosos digamos.
Y pues ya nos volvimos locos.
Es una locura toda esta diversidad de versiones que tenemos ya del pan de muerto.
Raúl Linares es un chef que además me encanta porque investiga muchísimo
sobre la historia del pan, sobre todo el estar enjuicadísimo en la recopería
y el pan, investiga mucho sobre las técnicas, ingredientes, etc.
Y además tiene una panadería desde hace muchos años desde que es chavito
y ha pasado justamente por hacer pan clásico mexicano a hacer ahora una
mezcla de pan mexicano con panadería francesa que es delicioso,
¿verdad? No les miento. Así que pues hay que criticar el popo justamente
de cómo es que la misma gente ha ido pidiendo pues que el pan de muerto
tradicional se convierta en algo distinto y algo poco tal vez más, bueno,
a lo mejor los puristas no estarán de acuerdo, pero más popular digamos, ¿no?
Entonces bueno, vamos a explicar esta plática con Raúl.
El pan tradicional de muerto depende de la región en la que tú vivas.
Pues estás en la Ciudad de México, nosotros lo hacemos con naranja y agua de flor de azar.
Ese es como el sabor más tradicional. ¿Cuál es el proceso? Bueno, pues nosotros
para hacer pan de muerto hacemos un prefermento que se llama esponja
y que activamos la levadura panadera con un poquito de agua, leche y harina.
La dejamos trabajar unas cuatro o seis horas antes de empezar nuestro amasado.
Este prefermento se le agrega a nuestra masa de pan de muerto.
Nuestra masa de pan de muerto a diferencia de la masa de concha, por ejemplo,
para los que cambia en el porcentaje de huevo.
El huevo aumenta en el pan de muerto.
El huevo lo que hace es que le da una consistencia abrochada, o sea,
es como sojita y sobre todo tiene un mejor sabor, se potencializa el sabor.
Y también en el tema de la materia grasa.
En este caso la mantequilla, se aumenta el porcentaje de la mantequilla.
Por ejemplo, una concha normalmente de la parte de líquido que le vaya a poner
el maestro panadero, el 50% en teoría era huevo.
En nuestro caso, nosotros para que nuestro pan de muerto sea como una nube,
que se da súper esponjocito, súper enfladito, le ponemos un 70% de huevo.
Así obtiene mejor sabor y mejor texto.
Y por el tema de la mantequilla, la concha por ejemplo, por cada kilo de harina
lleva desde 150 hasta 200, 300 gramos anteriormente en las panaderías.
Hoy en día las conchas están haciendo un poquito más gourmet, por así decirlo.
Se están simulando a una receta de nabroche que lleva un porcentaje más de mantequilla.
Pero bueno, el pan de muerto, nosotros por ejemplo, el pan de muerto por kilo de harina
le ponemos 450 gramos.
Te digo, anterior una concha lleva 150, 200 gramos.
Entonces, la mantequilla y el huevo en proporciones diferentes
hacen que sea como más rico, más intenso sabor a la mantequilla,
que es más estrenosito.
Y bueno, ese es nuestro pan tradicional.
Ya hicimos nuestra masa del pan de muerto con esta mantequilla,
con estos presentales que te acabo de mencionar,
y este prefermento y formamos el pan de muerto.
Hacemos el boleado, después las canillas o huesitos,
y lo dejamos fermentar en refrigeración,
eso se llama fermentación controlada a 4 ºC, más o menos 24 horas.
¿Esto en qué ayuda?
Explico.
La fermentación lenta y controlada sirve para que las enzimas,
si contienen la harina, conviertan el almidón en azúcar.
Nosotros estamos, somos la conchería NX.
Estamos en redes sociales, Instagram y Facebook como la conchería NX.
No tenemos sucursales, por favor, no se confundan,
porque ahí tenemos un tema con alguien que luego nos confunde,
pero no, no sé si no tenemos sucursales.
Abrimos, estamos en Teneruchate El cuadrante Polanco.
Abrimos de lunes a viernes de 7 de la mañana a 9 de la noche.
Sábados y domingos de 8 de la mañana a 9 de la noche.
En redes sociales pueden encontrar ahí nuestro WhatsApp,
lo que hacemos por video.
Nosotros también te vamos a domicilio por medio de una aplicación,
dependiendo de la misión donde estés, es el costo del envío.
Con mucho gusto los podemos ofender por esos medios.
Y aparte de la concha, no nada más hacemos conchas.
También tenemos pan rústico, panes leaminados,
y lo que a mí me encanta hacer, pastelería, repostería.
También tenemos cocina salada empalegada,
que justamente nos han pedido.
Y pues una extensa barra de gallinas.
Pues bueno, no sé qué team son ustedes.
A mí me encanta el pan de muerto tradicional, sabor a naranjita.
Pero pues tampoco le digo que no a un pan relleno de nata,
o de crema de vainilla, o algo así delicioso, por supuesto.
Y pues si quisiera probar alguno de estos panes,
pues en pan tradicional, como los rellenos deliciosos que tiene Raúl en su panadería,
vayan a La Conchería porque, en serio, de verdad,
los panes que usted utiliza son muy buenos.
Y pues como él mismo nos dice, o sea,
te vale comer rico pan, pero también cuidando de que
las calorías que comamos sean calorías buenas, pues, ¿no?
Calorías que valgan la pena.
Gracias, mi querida Margot Castañeda.
Yo la verdad me quedo con ganas de que nos traigas la gata
de panes de muertos aquí a la cabina.
Me considero un hombre purista.
Mi pan de muerto es pan de muerto.
Todo lo demás me parece interesante.
No lo llamaría pan de muerto, pero qué bueno que se inspiren
y qué bueno que haya evolución y creatividad
en este sacro arte de pan de muerto.
Pues bueno, para todos y definitivamente ahora que regrese
de la bella tierra de Baja California,
les voy a llevar una gata de pan de muerto
para que probemos un poquito de todo y nos pongamos muy feliz.
Perfecto. Cada quien llevaremos un pan de muerto distinto
y hallaremos la gata y entregaremos el premio AMO México
el pan de muerto que consideremos más digno
de formar parte de nuestro cuerpo.
Gracias, mi querida Margot Castañeda.
Vamos a escuchar una canción más.
Volvemos enseguida.
Esto es The River de Ed Prosik, Porter y Rick Woodquarr.
Volvemos enseguida.
Ya estamos de vuelta en su programa AMO México
en grupo Fórmula se integra y nos llena de alegría.
Como siempre, el doctor Claudio Flores Tomas.
¿Cómo está querido doctor?
Pues muy emocionado de estar aquí con ustedes este domingo
recorriendo el país.
Ya vi que fuimos a Durango, ya fuimos a la megafrenda,
ya se nos antojó el pan de muerto, la conchería
y no sé si sepas querido Alok que en las conchas
también hay una novedad que es la famosa con chamacos.
Y es que es una cosa que se llama pan de muerto.
Y es que en las conchas también hay una novedad que es la famosa con chamacos.
Es una concha con conchitas encima.
No sé qué pensar.
No sé qué pensar, la verdad.
Bueno, también está el pan de muertos.
Ah sí.
Es un pan vaso con forma de...
Ahí está, claro, el pan de muerto.
Y la pan burguesa, pan de muerto.
Dios mío. La conchilaquiles, ¿no?
Sí, también.
Este ya es un clásico, definitivamente.
Yo no sé si me están embureando o si realmente estamos presentando
el nuevo menú, el menú del futuro de la gastronomía tradicional
mexicana, mi querida Margarita, que tal vez nos refrende
como patrimonio de la humanidad toda esta invent...
No, esta creatividad.
Es que hay talento, no más hay que apoyarlo.
Los personajes del futuro hablarán del conchambas.
La conchama con chamacos.
Con chamacos del futuro como si fuera una tradición
arraigadísima, ¿no?
Vilenaria.
Híjole, quién sabe, lo dudo y sinceramente espero que no.
Hay más cosas de las que podríamos hablar en el futuro,
pero bueno, ya veremos.
Así seguramente estamos haciendo nosotros
un poco de acción para risa de nuestros antepasados.
Pero bueno, vamos a nuestra sección Manos Mágicas
en donde nuestra querida Maru nos va a platicar acerca del colectivo textil
de Santa María Tlahuytol Tepec, PINEP CACIN.
Los diversos oficios y su proceso creativo,
las mentes y su esencia, las herramientas,
las Manos Mágicas en AMO México.
Así es, querido Alonso.
Y bueno, ya sabemos, o sea, la verdad es que Oaxaca
es un estado que se cae en tantas cosas, ¿no?
Una de ellas, las artesanías.
Y para mí, las artesanías de Santa María Tlahuytol Tepec
son, híjole, lo siento, pero sí son de las más bonitas.
Son estos bordados que van generalmente en blanco,
perdón, es sobre base blanca, en colores negro y rojo.
Son los tres colores que vamos a encontrar principalmente.
Se hacen con unas máquinas ya que no se fabrican en la actualidad.
Y bueno, en este caso, el colectivo textil PINEP CACIN
no solamente está preservando justo estos bordados tradicionales,
sino que también están tratando de innovar
y están buscando el llevar justo este bordado
a prendas mucho más modernas, más contemporáneas.
Pues así que les invito a escuchar esta conversación con Griselda Hernández.
Hola, muy buenos días. Mi nombre es Griselda.
Soy de la comunidad de Santa María Tlahuytol Tepec.
Es un gusto que nos escuchen a través de esta radio.
Y bueno, nosotros realizamos lo que son los textiles de la comunidad
que se basan en el bordado de máquina de pedal con la técnica tradicional de bordado libre.
Los materiales que nosotros ocupamos son hilos de algodón, manta de algodón
y realmente nuestro trabajo se basa en mantener las tradiciones de la comunidad
y seguir trabajando en lo primario que es manta y hilos de algodón.
Ocupamos la técnica tradicional y también la técnica antigua.
Manejamos todo lo que son los becados, los lecitos
y sobre todo representando en nuestro bordado todo lo que es la iconografía de la comunidad.
Se basa en solecitos, caminos, cerros, montañas, magueyes y detalles
así que plasman la cosmovisión de nuestra comunidad.
Nuestro colectivo nos basamos en determinar que cada artesana se especialice en cierta área
y en cierto trabajo que, por ejemplo, tengo a mi compañera Inés que se dedica a hacer blusas
y el bordado y la técnica que ella ocupa es totalmente distinto a las de las demás.
Tengo también otra compañera que se dedica a hacer las camisas de lino.
No todas las compañeras pueden trabajar en tela de lino,
pero ella ha desarrollado una técnica diferente y adaptado su máquina de pedal antiguo a trabajar en lino
que es muy muy difícil embordar en esta tela y sobre todo en la calidad.
Entonces ella se dedica a hacer camisas.
Y hay otra compañera que es de una agencia municipal, pero ella también se dedica a hacer camisas,
solo que camisas que no sean con diseños repetitivos, que son diseños únicos y también auténticos en su autoría.
Tengo también, por ejemplo, a las compañeras que se dedican solo a hacer la blusa tradicional,
unas se dedican a hacer solo bolsas, otras se dedican solo a hacer placo y ale.
Y en mi caso yo diseño y hago los vestidos.
En lo que consta el taller viene siendo desde 1930, fue fundado por mi abuelo con el nombre de Penevcassin.
Y bueno, yo quise ampliar más el tema de dar trabajo
y que todas las mujeres de la comunidad tengan autonomía económica.
Entonces para mí fue una manera de determinar y también ayudar a las mujeres a que sean independientes
y sobre todo que puedan ser mujeres emprendedoras también en este mundo.
Mi mamá también cosa, mi mamá me transmitió este verdadero y entonces mi mamá me dice
no, yo quiero que tú seas mejor que yo, quiero que te especialices y quiero que hagas mejores cosas que yo.
Entonces fue casi como una obligación para mi mamá decir si quieres hacer otra cosa, hazla, pero primero haz esto.
Y a de ahí decides qué quieres hacer.
Somos artesanos que vestimos lo que hacemos y todo lo que hacemos representa nuestra vida cotidiana,
nuestra vida comunitaria y creo que para mí el traje es algo sagrado, es algo muy importante para nuestra identidad.
Ser de Tlauitoltepec también es luchar, también es conquistar, también es seguir y también es recuperar.
Y la comunidad luchó para encarar y enseñar al mundo que esta vestimenta
específicamente, demográficamente es de la comunidad de Tlauitoltepec.
Creo que el mundo está listo para reconocer también que la comunidad es dueña de estos bordados.
Seguir haciendo este tipo de bordados es una lucha constante en contra de esas empresas internacionales
que intentan robar lo que es de nuestra comunidad.
En redes sociales estamos como Pinepkasing en Instagram, en Facebook también estamos como Pinepkasing.
Estamos directamente desde la comunidad de Santa María Tlauitoltepec y tenemos puntos de venta también en la ciudad de Oaxaca
así es que no se pueden acercar a nuestra comunidad.
Pero con gusto nos pueden escribir en redes sociales y desde luego atenderlos con personalizaciones
y sobre todo con diseños auténticos directamente de las manos artesanas de nuestra comunidad.
Bueno pues la verdad es, dense una vuelta por favor por sus redes sociales.
Las piezas que tienen son bellisisticísimas.
Doctor, usted ya sabe quién se merece uno de sus vestidos porque son de verdad absolutamente hermosos.
Otra de las cosas muy lindas es que se trata de un colectivo entonces los artesanos están produciendo distintas piezas
dependiendo de lo que apela a su corazón.
Y también cabe decir que el bordado de Santa María Tlauitoltepec es patrimonio de nuestro país.
Imaru diría yo que una cosa que repetimos sistemáticamente aquí en Amo México por Grupo Fórmula es una regla
una regla diría yo de urbanidad y buenas maneras que es no negociar los precios con nuestras artesanas
y nuestros artesanos tradicionales.
Hay que pagar lo que cuestan estas bellezas, estas creaciones textiles extraordinarias
que además tienen diría yo siglos y no es que milenios de tradición en cada hilo y en cada nudo.
Totalmente de acuerdo doctor.
Y lo que muchas veces no valoramos son la cantidad de horas que requiere un trabajo artesanal.
Es decir no se trata de los... iba a decir ingredientes pero no ya.
La era del pan de muerto pasó en lo que pasamos.
De los insumos, de los materiales.
Eso de los materiales es que me quedo con ganas de pan.
Justo de los materiales. Son la cantidad de horas, este conocimiento heredado
que literalmente convierte estas piezas también en relicarios de generaciones.
Esas horas son vida, son energía, son energía vital.
Estamos comprando pedacitos del alma y de la vida de otras personas entonces hay que atesorarlos.
Pues gracias mi querida Maru. Vamos a escuchar una canción más. Esto es Thinking Out Loud de Ed Sheeran
aquí en AMO México en grupo Formula y volvemos enseguida.
Estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo Formula.
Esto que escuchaste fue I'm Yours de Jason Mraz.
Y vamos a nuestra sección Vida y Mundo con Lucy Latapi que el día de hoy mi querido doctor Claudio Flores Tomas,
mi querida Maru Monroy, mi querida Maru Castañeda y quienes amablemente nos acompañan hoy domingo 20 de octubre del 2024.
Vamos a platicar acerca del Bread Work con la psicóloga transpersonal Ofelia Bohorques
que me parece muy interesante sobre todo hablar de técnicas de respiración porque pareciera medio ridículo
pero de pronto se nos olvida la importancia de prestar atención a nuestra respiración
y de aprender a hacerlo de una mejor manera, ¿no mi querido doctor?
Así es, me parece que es parte de lo que tratamos de impulsar aquí en AMO México por grupo Formula.
Siempre es un turismo, una práctica, un consumo más consciente de todo, de lo que comemos, de lo que visitamos,
de lo que experimentamos como viajeras querido Alan.
Totalmente y estaba ya viendo ahorita las fotos del Pamba Muerto que amablemente nos envía el señor productor Enrique Gil.
Da bien la nota incluso sobre la con Chamacos que presenta el doctor Claudio Flores que propone como nueva tradición milenaria de territorio nacional.
Vamos a competir a nivel internacional con la con Chamacos mi querida Margot.
Vamos a aprender a respirar, yo ya me decía tu, Margot.
Exactamente, me encanta cómo pasamos de la respiración al Pamba Muerto a concursar con la con Chamacos.
Pero hoy sí me parece muy interesante este trabajo de aprender a respirar,
que pues sí, como dices parece ridículo, pero a veces se nos olvida hacerlo bien, ¿no?
Y la importancia que tiene aprender a respirar bien para reducir el estrés,
para irregular el ritmo cardíaco cuando estamos haciendo ejercicio, para aprender a meditar, para un montón de cosas.
La verdad es que es algo vital, básico y que necesitamos recordar.
Totalmente, pues escuchamos esta nota de Luz y La Tapí en su sección Vida y Mundo conversando con la psicóloga transpersonal Ophelia Bojorquez.
Hola de nuevo y gracias por estar escuchando Vida y Mundo, yo soy Lucía.
Y en la de hoy estoy muy contenta a nivel personal de compartirles y platicar acerca de algo que a mí me cambió la vida.
Seguramente algunos de ustedes ya habrán escuchado de esto, seguramente para algunos será algo completamente nuevo.
Es una técnica y una herramienta que ha estado ganando popularidad alrededor del mundo y en México también.
Yo personalmente la primera vez que la conocí y que lo hice fue en Indonesia.
Y hoy, como parte de todo este proceso que ha formado parte de mi camino de vida, me estoy certificando.
Y es acerca de el Breathwork. ¿Qué es el Breathwork?
El Breathwork es una técnica, es una herramienta considerada parte de la tecnología de lo sagrado.
En un ratito vamos a darle voz a nuestra invitada del día de hoy que es una psicóloga maravillosa, Ophelia Bojorquez.
Ella es psicóloga transpersonal.
Pero desde mi lado hoy les quiero contar cómo para mí fue completa y totalmente transformador.
Desde un lugar de completa ignorancia.
La primera vez que yo hice un Breathwork llegué sin saber absolutamente nada qué era.
Yo pensé que me iban a llevar a algo similar a una meditación.
Y fue bien transformador, bien profundo, bien intenso, muy mágico diría yo que es como algo de pronto difícil de describir.
Breathwork, como tal y como su nombre lo indica, es un trabajo de respiración.
Nosotros como seres humanos tenemos la capacidad de respirar de forma inconsciente o conscientemente.
¿Qué quiere decir? Que podemos utilizar el poder de controlar nuestra respiración.
Y en este caso, como parte de un Breathwork, buscar tener una respiración consciente conectada.
Que nos llegue a permitir alcanzar estados de conciencia holotrópicos.
¿Qué quiere decir holotrópicos? Hacia la totalidad.
Nosotros tenemos el poder de accesar a estados de conciencia no ordinarios.
Un poco similar a los psicodélicos y platicarnos un poco más al respecto.
Muy interesante cómo funciona esta técnica.
Es un poco una forma de hiperventilar, estimular el nervio vago a la vez el tallo cerebral.
Y esto apaga de cierta manera la parte del cerebro cognitivo y estimula la parte límbica que es la parte emocional.
Esto nos permite tener acceso a estas partes de nuestra conciencia que normalmente vamos bloqueando en el día a día.
Dentro de las cuales no ponemos atención.
Pero hay tanta información almacenada, tanto en el subconsciente.
Que a través de este tipo, que a través del Breathwork, que es una de las millones de técnicas y herramientas que consideramos que existen en la vida.
Para poder trabajar, conocernos a nosotros mismos.
Quiero no dar más detalles al respecto porque el día de hoy tenemos una invitada muy muy especial para mí.
De nuevo, es Ofelia Bojorquez, una psicóloga transpersonal con quien estoy tomando la certificación.
Y tengo mucho gusto de presentárselas y poder escuchar un poquito más acerca de qué es Breathwork Ofe.
Muchas gracias. Bienvenida de todo corazón.
Y pues nada, platicarnos un poco más de qué es esta tecnología hermosa.
Hola, me llamo Ofelia Bojorquez.
Soy psicóloga y psicoterapeuta transpersonal enfocada en entrenar a maestros de Breathwork.
Y hoy quiero compartirte un poquito de qué es el Breathwork.
Breathwork es una tecnología de lo sagrado.
Que es una tecnología de lo sagrado.
Son diversas formas de prácticas espirituales, sistemáticas, que han implicado concentración, respiración, movimiento, sonido, vibración, canto, tambores.
Son tecnologías que el ser humano ha desarrollado para conectarse con algo superior.
Con estados ampliados de conciencia o estados holotrópicos de conciencia.
Un estado holotrópico de conciencia significa holo, de wholeness, trópico, de trepar.
Ir hacia la totalidad. Son tecnologías que nos llevan hacia la totalidad.
Y esas tecnologías que han sucedido desde el principio de los tiempos del ser humano.
Desde el chamanismo, meditación, budismo zen, breathwork, yoga, vipassana, taoísmo, enseñanzas místicas, el cristianismo místico, el sufismo, la kávala.
Muchísimas tecnologías hacia atrás han buscado llevarnos hacia estos estados ampliados de conciencia.
Y a través de la respiración podemos accesar a estos estados.
Respirando de cierta forma podemos tanto regular el sistema nervioso hasta llevarnos a tener mayor energía, integrar patrones tanto emocionales como mentales.
Y es a su vez una forma de procesar aquello que el cuerpo necesita procesar.
No es para todos en todo momento. Creo que al breathwork, así como a cualquier otra tecnología de los sagrados, como los psicodélicos, hay que tenerle su respeto.
Tienes ciertas contraindicaciones, hay que cuidarse. Siempre es bueno preguntar y estar con un experto para cuidarte.
Para que cuando llegues a esos estados ampliados de conciencia estés completamente sostenido, acompañado, guiado de la mejor forma. Gracias.
Gracias mi querida Lucy, gracias Ophelia Bujorques y gracias a todos ustedes por estar con nosotros celebrando la vida.
El día de hoy, domingo 20 de octubre del 2024. Mi querida Maru Monroy, ¿cómo te consideras tú en términos de respiración?
Cada vez valoro más, como bien decía Margot, el aprender y saber respirar bien. En un momento en el que yo andaba con una crisis de ansiedad muy fuerte,
justo lo que me comentaba mi terapeuta en ese momento es que no estaba respirando.
Y con algunas amigas que practican yoga, he asistido algunos talleres incluso para aprender a respirar.
Y te das cuenta que creemos que sabemos respirar, pero no sabemos respirar bien. Entonces me parece algo fundamental y como bien lo decía Margot,
justo para poder calmar el alma, para poder escucharte. Literalmente lo que necesitas hacer es respirar.
Hagámoslo entonces. Sigamos disfrutando el día de hoy, domingo 20 de octubre del 2024.
Y escuchemos esta canción titulada Everyday by Dave Matthews Band. Llegamos al término así de nuestra segunda hora, pero todavía tenemos mucho por delante.
Acompáñanos a seguir viajando aquí en AMO México en Grupo Fórmula. Vuelvemos enseguida.
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera y les agradezco de corazón.
Sigan viajando con nosotros en esta tercera hora de su programa AMO México en Grupo Fórmula.
Ya tuvimos dos horas muy interesantes en nuestra sección AMO México.
En el especial AMO México de la A a la Z, que el día de hoy nos llevó a Durango a visitar el pueblo mágico de Mapimí y por supuesto la capital victoria de Durango.
También en nuestra sección Agenda Monroy platicamos sobre la mega ofrenda en la UNAM,
mientras que nuestra querida Margot Castañeda nos llevó a platicar sobre la evolución del pan de muerto.
Y por supuesto nuestra querida Lucy Latapie en la sección Vida y Mundo nos llevó a conversar con la psicóloga transpersonal Ophelia Gojorkes
para que nos explique un poco más acerca del brickwork.
Y bueno, vamos a escuchar una canción más, tenemos todavía mucho por delante.
Esto es Safe and Sound Capital Cities en AMO México en Grupo Fórmula. Volvemos enseguida.
¿Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu podcast?
Saber todos los secretos de todos.
Donde y cuando quieras.
RSS.com.
Almacenamiento, distribución y programación de tus episodios en un solo lugar.
Hosteado y distribuido por RSS.com.
RSS.com.
Hacer podcasts de manera fácil.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula.
Gracias de corazón por acompañarnos.
Hoy domingo 20 de octubre del 2024, 5525-619133, el teléfono WhatsApp de esta producción para que nos mandes tu nota de voz, tu mensaje, tu comentario, recomendación o sugerencia.
Estaremos encantados de recibirla y compartirla.
Mi Instagram es ElPataDePerro, estoy en Facebook como Alonso PataDePerroVera y te dejo con esta canción titulada No More No Less de Collective Soul.
Aquí yo mentiré.
Cállate si puedes.
Mis propias no son defensa.
Así que atrácame a tu orden.
Pero no me dejes bajar.
Bien.
Pero me dejes bajar.
Vamos a escuchar esta canción
titulada Wishing It Was de
Santana con Eagle Eye Cherry
México en grupo Fórmula de domingo 20 de octubre del 2024. Gracias de corazón
por acompañarnos a viajar a través de la radio, la música y la imaginación.
Espero estés disfrutando mucho tu tarde de domingo. Vamos a escuchar la canción
titulada Wishing It Was de Santana con Eagle Eye Cherry. Volvemos enseguida.
En contexto con el doctor Claudio Flores Tomás.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo Fórmula. Esto que escuchaste fue
Warren Cakes de Aerosmith y mi querido doctor Claudio Flores Tomás, Margot Castañeda.
Estaba escuchando un poco acerca y reflexionando también acerca de la
situación que se presenta de México que de alguna manera disminuye o retira la
presencia que tenía proyectada para fitur la feria de turismo de España.
Que es como la primera del circuito de ferias turísticas en donde se reúnen
compradores, vendedores e entusiastas de la oferta turística internacional que
acontece por lo general en enero de cada año en este enero de los 2025.
En su edición número 45 México tenía la iniciativa y el espacio para ser
socio de esta el país socio de esta feria y recientemente en esta semana se
detona esta nota en torno a que ya no lo seremos como tal que tal vez lo seamos
para el año 2026 y bueno es un contexto complejo mi querido doctor en
donde evidentemente con el cambio de administración tal vez acuerdos que
hayan estado establecidos previamente tal vez en este proceso de establecimiento
de dinámicas de relaciones de responsabilidades de los jugadores
digamos jugadoras que forman parte de esta representación nacional en el
ejercicio promocional de la oferta turística del país pues bueno no
logramos consolidar nuestra presencia como país socio en la feria de turismo
que detona las actividades del próximo año y que en esta ocasión pues convoca
una buena cantidad de empresas más de 900 empresas de 152 países 153.000
visitantes 6.000 medios de comunicación especializado se reúnen no nos reunimos
en esa en esa feria y méxico pues va diluyendo nuevamente su presencia a
nivel promocional a nivel internacional si me parece que pues desafortunadamente
no es una buena noticia para méxico estas ferias internacionales son muy
importantes para colocar pues la oferta de un país la oferta turística de un
país frente a compradores de todo el mundo y pues bueno lo que yo podría
decir también es que a pesar de estos pues a veces situaciones que se dan en
ciclos políticos o en desencuentros con organizaciones y tal que lo que sí
debemos hacer me parece todas y todos nosotros es seguir promocionando nuestro
país es parte de lo que hacemos aquí en amo méxico donde además alo pues ha
generado guías preciosas guías lindísimas sobre lo que ofrece nuestro
país en experiencias culturales turísticas de playa de montaña con
actividades para ir en familia en pareja de manera individual en coche en avión
en bicicleta y en burros y me permites querido algo que también te he visto por
ahí montando unos burritos también digo si así está desafortunado el
escenario en el sentido de lo que no pues quizás se está logrando a nivel
gubernamental para promover estos esta oferta turística nacional lo que sí es
que me parece que las mejores los mejores embajadores de nuestro país somos
nosotras y nosotros mismos que tenemos que pues también hablar de lo bonito que
tiene nuestro país y de diría yo la enorme oferta de experiencias que tiene
para un poco paliar esta carencia digamos institucional o gubernamental con la
enorme actividad de todas y todos los mexicanos las mexicanas que adoramos a
nuestro país que lo conocemos que lo recorremos que lo disfrutamos y que
también lo recomendamos totalmente bueno no cabe duda que estamos conformados por
los relatos que compartimos que consumimos que nos contamos a nosotros
mismos incluso los que heredamos como consecuencia de la conformación de una
nación de una familia de una religión de diferentes instituciones que nos
permiten aglomerarnos como individuos en colectivos con fines distintos pero todo
allí entorno a las historias que nos contamos y hemos estado mi querida maru
contando una historia y proyectando relatos a nivel nacional internacional
que para fines prácticos promocionales de la actividad turística ha sido muy
contraproducente no la marca méxico ha vivido una depreciación a nivel al nivel
internacional y es importante estos espacios estos foros estos intercambios
estas cuentas cuentos que podemos llegar a compartir estos relatos que
podemos llegar a amplificar a inspirar a vincular con la industria
total y absolutamente y bueno en el caso de fitur pues es una de las ferias más
importantes a nivel internacional es decir todos los países que tienen como
prioridad el turismo se dan cita en este lugar y no solamente es un foro para que
la gente es decir los ciudadanos de a pie conozcamos la oferta que puede tener
un país como lo es méxico sino que muchas personas interesadas en promover y
en acercar nuevos turistas y nuevos mercados a nuestro país se dan cita en
este lugar entonces pues a mí sí me parece una pena que no vayamos a
participar en este espacio que es tan tan importante ahora esto no significa que
bueno no haya no vaya a haber una participación de méxico tal vez a
nivel estatal a nivel regional haya haya presencia lo que se pierde o lo que se
decide no hacer es ser el país socio de la feria que sin duda pues la presencia
más importante en ese en ese contexto y bueno me imagino también tendrá que
ver un poco con las relaciones entre méxico e españa que a nivel político
este más allá de la nivel social y por supuesto nivel industria que esas son
cuestiones en donde no existe realmente este un relato como el que a nivel
político ha estado compartiendo contando proyectando pero sin duda hay
una cierta crisis no una situación este que me imagino también es una suerte de
reflejo no creo que sea algo tan práctico igual resulta ser algo bastante
más este en torno a ello no si la paradoja me parece que es que una una un
desencuentro digamos este gubernamental no un desencuentro entre dos gobiernos
este pues genera efectos negativos en una relación que es mucho más rica que la
de dos representaciones gubernamentales no que es la de los pueblos la de las la
de las personas en en en los dos países que pues este verían con buenos ojos un
intercambio turístico comercial que es muy valioso para nuestro país recordemos
nada más que los tres grandes digamos sostenes de nuestra economía uno son
las remesas dos es el petróleo y tres es el turismo entonces si me parece que es
desafortunadísimo que estos desencuentros pues generen consecuencias al
final negativas para todas esas personas que nuestro país alonso pues ofrecen
viven de servir a las de las demás personas servicios turísticos de
ofrecer experiencias turísticas que nos conviene atraer este esta fuente de
ingresos turísticos y que aquí en amo méxico por grupo fórmula siempre pues
lo que tratamos de impulsar es un turismo biocultural regenerativo que le
genere beneficios a justo esas personas y comunidades que prestan los servicios
turísticos y que son diría yo la cara quizá más amable que tiene nuestro país
la cara más amigable la cara más amorosa la cara más generosa también en
términos de poder ofrecer todo esto que tiene nuestro país y que pues no vamos a
poder ir a promover a estas fea esta feria este tan importante de para la
compra y venta de este tipo de experiencias a nivel global al menos no
de la de la manera ideal pues ya veríamos si es berrinche si es capricho
si es estrategia política lo que sí nos queda claro es que a nivel estratégico
marca país oferta productos servicios turísticos esto no es correcto ni es
ni es conveniente así que vamos a ponernos las pilas y más allá de que la
sociedad civil resuelva este tipo de dinámicas de tónicas esto es el 123 de
la oferta de si de la compraventa de la base de una industria turística este no
nos podemos quedar atrás mi querido doctor claudio flores tomás es correcto
tenemos que estar al día y a la vanguardia tenemos que estar en el
concierto de las naciones y en términos turísticos tenemos que irnos a digamos
las mejores prácticas de promoción y pertenencia en estas en estos espacios
que son valiosísimos para colocar nuestra oferta nacional que divan
totalmente y no es como que no hubiera presupuestos para este tipo de de
actividades no tal vez se canalizan a otro tipo de proyectos de desarrollo de
infraestructura pero esto es para esto es que vivos y queridos profesionales
profesionales servidores públicos recuerden que es básicamente la función
del servicio público y empecemos a contar relatos un poco más cercanos y
dignos y estemos en las plazas y en los espacios donde tenemos que estar
mostrando lo que somos y contemos esas historias con orgullo y con dedicación
y compasión y con vocación de servicio no eso creo que es lo que nos
merecemos todos los que formamos parte directa o indirectamente de esta
industria y los que se impactan o benefician de manera directa o indirecta
en la misma pues somos todos los mexicanos y mexicanos así que mi
querido doctor pues vamos a despedirnos de esta emisión número 133 de amo
méxico en grupo fórmula gracias mi querido doctor pues qué privilegio
esta esta complicidad y esta oportunidad de compartir este domingo 20 de octubre
del 2024 con usted un enorme gusto estar aquí en amo méxico por grupo fórmula y
compartir con ustedes contigo que nos estás escuchando o esta tarde de
domingo experiencias ideas e inspiraciones para tus próximas vacaciones
en este bello y hermoso país el mejor país del mundo nuestro querido méxico
querido alonso gracias querido doctor claudio flores tomas gracias de corazón
en la producción del señor enrique gil a nuestra querida y bon cordoba serón
les dejamos con una canción titulada hit the type de simple mind si nos
escuchamos la próxima semana sábado y domingo las 3 de la tarde para seguir
viajando juntos a través de la radio la música y la imaginación mi nombre es
pata de perro también me conocen como alonso vera y les deseo muy felices
viajes hasta la próxima
esta fue una producción de grupo fórmula