de la
pandemia.
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preferido. Grupo Fórmula.
Detente un momento. Es tiempo
de viajar a través de la
música, las crónicas,
reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del
turismo. Bienvenidos a AMO
México con Alonso Vera Pata de
Perro en Fórmula ciento cuatro
veintidós. Mi nombre es Pata de
Perro. También me conocen como
Alonso Vera y les doy la más
cordial bienvenida a este su
programa AMO México en Grupo
Fórmula que hoy domingo veintidós
de septiembre del dos mil
veinticuatro estamos muy
contentos porque está con
nosotros. Mi querida Maru
Monroy. ¿Cómo estás Maru? Muy
contenta, muy feliz, y muy
inspirada para viajar como tú
bien dices por la música, la
radio y la imaginación. Sí,
vienen cosas increíbles porque
además está con nosotros mi
querida Maru. Muy feliz. Muy
un placer de estar aquí con
todo el equipo de AMO México
por Grupo Fórmula. Y además
está por supuesto Clarita
Monroy, gracias por tomarte la
oportunidad de pues seguirnos
ilustrando con tu sapiencia,
con tu sensibilidad querida. Ay
pues yo muy contenta y muy
emocionada de estar ya en la
letra B el día de hoy de este
especial de México de la A la
seta que me tiene súper
entusiasmada porque yo nomás me
voy imaginando todo lo que nos
va a dar. Qué bueno porque
además tendremos unas pequeñas
síntesis de estas notas que
hagamos del especial AMO México
de la A a la Z a lo largo y
ancho de la semana en la barra
de contenidos de Grupo Fórmula
para que puedan también conocer
nos algunas que no nos conocen
este programa los fines de
semana pues tendrán oportunidad
de escuchar unos fragmentitos
de este especial AMO México de
la A a la Z y está también mi
queridísima Margot Castañeda.
Qué padrísimo que van a tener
esta semana, ¿No? Un programa
completo porque siempre es una
gozada estar con ustedes y
descubrir este país que es tan
tan pues contradictorio pero la
pero la verdad hermoso y
saposísima. Gracias, estoy
feliz de estar con ustedes hoy.
Folclórico y paradójico sin
lugar a dudas y el día de hoy
celebramos la compañía de
quienes nos escuchan en Nuevo
León, en Jalisco, en Veracruz,
en Tlaxcal, en Guerrero, por
supuesto, en el Estado de
México, en la Ciudad de
México. Gracias por
acompañarnos. Les platicamos
brevemente el menú del día de
hoy, la A a la Z nos toca Baja
California, estaremos en
Mexicali y en Tijuana
puntualmente, en Agenda Monroy,
visitaremos Monterrey para
platicar acerca del Festival
Internacional Santa Lucía,
mientras que en origen nos
lleva Margot Castañeda Chihuahua
para platicar con Salvador
de Erma, productor Sotolero, en
manos mágicas nos vamos a
Guanajuato, Adolores, Hidalgo,
Cuna de la Independencia
Nacional para platicar con el
gran maestro José Tomás Puga,
ceramista, Travel Mexico, With
Kids, Ana María Fernández, nos
vamos a platicar también
Temporadas Solares con el doctor
Osvaldo Juárez. Gracias de
corazón por acompañarnos,
vamos a escuchar una canción
abróchense los cinturones,
comienza Amo México en grupo
Fórmula con Midnight Rider de
Hot씨
Tenemos tu atención. Es por eso que este espacio es perfecto para que tu producto o servicio sea
conocido por millones de personas que se encuentran en este momento en su casa,
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siente estar en boca de todos. Conectate en Instagram, Facebook y Twitter. Arroba AMO Mexico
travel o escríbenos contacto arroba AMO México punto travel. Estamos de regreso en AMO México.
Ya estamos de vuelta en su programa AMO México en Grupo Fórmula. Gracias de corazón por sintonizar
las frecuencias de Grupo Fórmula y acompañarnos como cada fin de semana a realizar esta travesía
por territorio nacional que nuestro especial AMO México de la A a la Z ahora nos lleva a Baja
California. Vuelve a enamorar del país más hermoso del mundo esto es AMO México.
Y bueno mi querida Maru, doctor Margot Castañeda vámonos si les parece bien a visitar primero que
nada México, capital de Baja California. Ustedes me imagino ya conocen hemos platicado un poco
acerca ya de este destino doctor que usted también conoce muy bien. Si es un destino que la verdad me
emociona mucho en general todo el norte del país Baja California y todo lo que está cerca de Tijuana
lo conozco bien y Mexicali diría yo que los calores bien acompañados de una cerveza helada
en Mexicali también tienen su disfrute en este recorrido que estamos haciendo de la A a la Z
por México querido Alonso. Totalmente que importante la escena cervecera de Mexicali para
pues la del resto del país en términos de cervecerías artesanales, de jardines cerveceros,
de producciones caseras con pues unas identidades y particularidades pues totalmente distintas unas
de las otras y que aquí incluso mi querida Margot no me dejarás mentir fueron los de Mexicali los
que realmente han abierto la brecha para la producción de las cervezas artesanales. Pues
sí yo creo que es justo cuando hay tanto calorcito y el agua no más no se te antoja es cuando la
imaginas y entonces empiezas a producir cerveza artesanal y si tienes razón es una de las que yo
creo que Mexicali es una ciudad sionera en las cervezas artesanales y sobre todo también se alimenta
mucho de este intercambio cultural porque pues cuando están tan cerca de nuestro país de la
arriba que también tiene una cultura cerveza bastante interesante sobre todo en esa franja
fronteriza pues la verdad es que pues sí tienen una producción bastante interesante yo cada vez
que he ido a Mexicali pruebo algo diferente porque de verdad es que no se puede tomar otra cosa que
una cervecita en este calor. Además mi querida Margot Monroy pues ya hemos platicado acerca de
la chinesca este barrio con mucho encanto incluso el primer barrio con encanto reconocido como tal
en nuestro país donde se escucha todavía la voz de los migrantes chinos y donde se pueden explorar
también por supuesto estas como ciudades subterráneas estos arte callejero estas
manifestaciones culturales que por supuesto en Mexicali pues una de las de las comidas típicas
es precisamente la comida china. Así es y bueno también hay que recordar que la presencia de
chinos ahí en Mexicali pues bueno no siempre estuvo pues relacionada digamos con una migración
este amable no sino que tiene también esta parte difícil dolorosa también de explotación pero
pues sí se ha convertido también en un emblema de Mexicali. O sea Mexicali sin la población de
origen chino no se entendería en la actualidad. No se entendería y una de las pues sí atractivos
en la ciudad tiene que ver con la práctica de deportes de aventura vinculados a la naturaleza
ese contexto desértico del cual ya nos platicaba nuestro querido doctor Claudio Flores Tomas y que
mejor que ir con un guía experto como Aldo Gutiérrez mi querido amigo que nos llevó a descubrir las
dunas de cuervitos vamos a escuchar esta conversación. Mi nombre es Aldo Gutiérrez director de la
empresa Addiction Tour y soy guía de naturaleza y aventura en Baja California. Nos encontramos
en este momento en las dunas de cuervitos en Baja California en Mexicali casi la parte más al norte
de toda la república mexicana. Creo que Mexicali es una ciudad joven una ciudad que tiene mucho
potencial que ha estado creciendo enormemente en cuestiones culturales gastronómicas este tenemos
una ciudad muy bien estructurada un lugar que creo que tiene para satisfacer un poco de todos los
gustos y aparte hay muchísimas actividades de naturaleza y aventura como en este caso si alguien
viene a Mexicali no se puede perder la visita a las dunas con estos paisajes y pues practicar
la actividad del sand. El sand bowl es para toda la familia lo puede hacer desde niños hasta
grandes la actividad si bien toma un poco de práctica para ya este poder separar en la tabla
lo puedes hacer en una sesión en el primer día pero si alguien no se siente cómodo siempre está
la opción de hacerlo divertido nos atraventamos como trineos sentados acostados de superman hemos
tenido niños abuelitas haciendo esta actividad y pues es es para todas las edades y toda la familia
siente que las dunas son un fenómeno muy interesante porque podemos venir una semana y a la siguiente
semana ya están completamente distintas tienen una dinámica muy interesante en medio del desierto
los vientos hacen que cambien en cada ocasión yo creo que es una tendencia que viene para quedarse
también este ahorita la gente está buscando alternativas de esparcimiento más sanas al aire
libre también el tema pandemia nos ayudó mucho a que esto se potencializara que se se diera se
diera un paso más rápido a ponerse este de moda es algo que ha existido desde hace mucho tiempo
pero creo que pues vamos a pasos agigantados mostrándole a la gente que hay actividades
seguras que hacer con profesionales y pues que es muy divertido gracias mi querido aldo nada mejor
que una malteada de datil después de emprender una travesía por el desierto para recuperarse poder
avistar los sembradíos de algodón que a mí me sorprendió enormemente ver la flor del algodón
el fruto mismo me llevé una súper tiene una flor muy suave pero es re defensiva digamos que
yo no imaginaba lo que habrá sido los plantillos de algodón de verdad que sí todo este contexto
de esclavitud vinculada a los plantillos del bluón y se respetó yo con cortar una un solo
fruto de algodón salí con salí con un recuerdito de por vida pero bueno vamos a continuar en esta
travesía por baja california evidentemente manejando por la rumorosa bellísima de esos
paisajes hasta este pueblo que se dice capital de la observación o avistamiento de ovnis donde se
desayuna maravilloso y donde después de pasar por una cervecita al pueblo mágico de tecate o tal
vez recibir alguna algún tratamiento de salud y bienestar en sus famosos spa se llega por fin a
la madre de todas las ciudades fronterizas del planeta nuestra querida tijuana mi querido doctor
claudio flores qué bárbaro es que además estos destinos este del norte que nos sorprenden a veces
no están en el radar de las opciones que estamos pensando decir hoy vamos a tijuana vámonos a ciudad
cuares vámonos a mexicali son destinos que nos ofrecen sorpresas interesantísimas de turismo
local y en este recorrido alonso que estamos haciendo de la a la z pues este sí yo creo que
es jugando con las palabras de acapulco a zamora de aguas calientes azacatecas pero también del adobo
al zapote diría yo del armadillo al zancudo y de amo méxico a zambullirse en nuestro país como
ves del aguacate al zapato leonés a ver qué más se nos va ocurriendo mi querido y en tijuana me
encontré un proyecto muy bonito no sé si conoces querida margot doctor maru el telefónica gastropar
que es un espacio que estaba abandonado se convirtió en una en una suerte de pues sí de convivencia de
proyectos gastronómicos llama mucho la atención que se nutre se enriquece con manifestaciones
musicales artísticas y que es un punto de encuentro ya para los locales y visitantes y para platicarnos
de este lugar quiero compartirles esta conversación con yobani brasea que tiene ahí el proyecto humo
yobani brasea me dedico a la cocina cantiz panabá california y nos la pasamos a toda que humo es un
proyecto base de salchichas nos dedicamos a ser embutidos hacemos las salchichas las ahumamos en
leña olivo y todo lo montamos en pancho bata como si fuera un hot dog o samos pero lo ponemos al
carbón entonces a diferencia del pan normal de un hot dog que normalmente estamos acostumbrados
esto es pancho bata lo hacemos más largo nada más bueno lo pedimos a una panadera local que
literal no es el pan a más a nosotros y lo ponemos al carbón entonces que acogentito queda el tema
el tema de aroma como también a carbóncito y las salchichas que vienen ahumadas son tres tipos una
que es de resa y de cerdo otra que es de resa otra que lleva de puro tocino que es el que favorita
por ejemplo de tocino el bacon que es el que más nos piden es una salchicha que hacemos de puro tocino
y una mermelada tocino arriba que es la hacemos dulcecita picozona y vamos a si mayonesa preparada
luego está el bork que es el mitad res mitad cerdo se más llenador son lleva pierna humada
cebrada salsa bbq col morado corti granos de lote y un tercero que es como digamos para fresquecillo
hasta cierto grado lleva salsa satsiki es de res y a sal satsiki y a que supe de tomate cherry
entonces el caso es variar un poquito en cuestión de los sabores humo como tal digamos ocho años y
no le cambiado nada literal es el mismo menú desde desde que empezamos con el proyecto se
llamaba telefónica porque hay una y una antena de teléfono y nosotros vamos justo atrás entonces
en tijuana la conocemos como la telefónica que era ese edificio en específico todavía sigue
empieza telefónica empieza a crecer se empieza un poquito más selecto de quienes entran al
proyecto y quienes no así es un mercado a fin de cuentas si estamos con muchas propuestas gastronómicas
pero cada uno de los que estamos aquí si nos dedicamos a esto no no nada más es de pulanito
que sabrío si nos dedicamos a esto y tomamos muy en serio lo que hacemos empiezan con el tema de la
chave el hd artesanal que en ese entonces también era muy fuerte en tijuana la capital de la cerveza
artesanal ahorita entonces en hace ocho años está muy fuerte y fue cuando también y está que se
lleva muy bien con la cerveza las salchichas vamos con el tema de las salchichas entonces ha sido una
dinámica muy suave aquí en tijuana que nos ha dado mucho crecimiento y nos da conexión para hacer más
cosas y bueno como bien dice o como bien en su nombre está la penitencia este proyecto es una
delicia es uno de estas manifestaciones tradicionales de bajalifornia un camión
transformado en restaurante transformado en un ícono que la verdad es que yo van y hace
algo extraordinario su comida realmente deliciosa tienen que probarlo sobre todo esos esos hot dogs
mi querida margarita esta niega yo que no soy de hot dogs porque me enfermé muy fuerte de niño con
uno fuera de chapultepec después de ver al circo en donde un payaso me rompió la nariz con un pelotazo
entonces le recuerdo más bien a la chiquela y a la salmonella cuando hablan de hot dogs pero en este
caso sí tuve que reivindicar mi relación con este perro caliente y se escucha como un gran trago
muy tranquila verdad pero lo siento mucho pero qué bueno que ya crecido le diste una oportunidad
para cambiar esa narrativa porque sigas no parques es un lugar de encuentro como bien
dice y justamente muchísimas recetas y hay vinito natural de valla guadalupe y también es un ambiente
la verdad que es muy muy bonito muy creativo muy muy tijuanesco así que este es un lugar yo creo
que uno de los lugares que de verdad yo sé que visitan cuando vayamos a Tijuana definitivamente
pues vamos entonces a hacer una breve pausa porque hemos llegado al término de este blog
que seguiremos viajando por méxico de la a a la z y volvemos en seguir
con éctate en instagram facebook y twitter a roba amo méxico travel o escribenos contacto
a roba amo méxico punto travel estamos de regreso en amo méxico
ya estamos de vuelta en su programa amo méxico en grupo fórmula el día de hoy 22 de septiembre
del 2024 disfrutando este domingo familiar en compañía de mi querida mara monroy el doctor
claudio flores tomas y margot castañeda que ahora tendremos la posibilidad de escuchar la agenda
monroy para viajar hasta monterrey nuevo león todo para descubrir méxico a través de sus eventos
y celebraciones la agenda monroy en amo méxico ya viene ya se acerca y ya está aquí la decimos
séptima edición del festival internacional santa lucía que la verdad es a mí desde que lo conocí
me ha llamado muchísimo la atención porque si bien es un evento cultural pues está tomando
una como decirle se está un poco reconfigurando a partir de este año en que victoria cune se vuelve
presidenta del patronato quienes victoria cune pues es la verdad una artista multidisciplinaria
muy joven ella canta pero también es productora por ejemplo con su disquera victoria records
pues ha grabado amor y se y a destros al beckley college music acorde y entonces para esta edición
la verdad es que tienen una propuesta muy loco chona con de que va desde conciertos pop hasta
música clásica tienen una función padrísima en uno de los espectáculos que va a ser con el que
van a cerrar que van a tocar música electrónica por ejemplo de fat boys lim o de avicii con
orquesta sinfónica pero bueno mejor dejo que que tanto la secretaria de cultura como victoria nos
platiquen de qué va y que vamos a poder ver escuchar y vivir en este festival bien pues el
festival internacional santa lucía es la plataforma cultural a fiesta cultural más importante que
tiene el estado de novoleón y me atrevería a decir que el norte del país que es una fiesta
que nos permite encontrarnos con la riqueza cultural del estado de novoleón de méxico
pero también es la oportunidad que tenemos de encontrarnos con esa riqueza cultural de todo el
mundo la posibilidad que tenemos de ofrecerle a la comunidad de novoleón un encuentro con las
excepciones artísticas más importantes alrededor del mundo acercarlos de espere descubran estas
posibilidades a través del arte y bueno se ha convertido ya en digamos la cita obligada para
novoleón para la comunidad novoleón que además conjuga bueno sin fin de instituciones y que nos
permite proyectar a novoleón también como una potencia cultural cuando llegaron las convocatorias
este año llegó una que era este globo aerostático que hacen como todas estas acrobacias pero va
elevándose entonces se van elevando los acróbatas con el globo que va a ser algo espectacular y eso
fue justamente porque sabíamos que a la gente le emocionaba mucho este tema de algo flotando
algo volando algo así muy mágico y bueno justo lo que mencionas de que es un festival gratuito
para mí eso es algo súper súper importante yo creo que la única razón por la que yo a lo
mejor no hubiera tomado la presidencia es si hubiera sido un festival que si era cobrado porque
para mí lo importante es llevar el arte la cultura la música a toda la gente yo lo hago
completamente pro bono por amor al arte pues yo vengo de este mundo de la música el cine
entonces también creo que era algo importante que que un artista pudiera llevar el festival y
espectáculos como dani offman por ejemplo que nunca se ha presentado en monterey el poder
llevarlo a nuestro estado y llevarlo gratuitamente y que toda la gente tenga acceso a espectáculos
de este nivel internacionales bueno es un festival cultural y es un festival multidisciplinario es
un festival para toda la familia y que tiene que ser muy dinámico porque tenemos que tener para
todos los gustos para todas las edades y justamente eso es lo que cumplimos y podemos ver desde cosas
más comerciales como pat y cantú el plan que han ganado el grammy hasta cosas muchísimo más
culturales que traemos de cambolla que traemos de muchas partes del mundo obviamente seguimos
manteniendo nuestro encuentro de teatro nuestro ciclo de cine y algo que se me hace muy bonito y
que creo que la gente no necesariamente sabe es que el festival va mucho más allá porque también
colaboramos con la secretaría de educación para que vayan mil niños escolares todas las mañanas
al forito santa lucía donde les tenemos un espectáculo este año totalmente educativo que
se llama día ojo vera fosum science que viene australia básicamente lo que van a hacer es hacer
un experimento con cada letra el avesiario entonces les estás reforzando la lectura les
está reforzando el inglés y esto también está pasando paralelo al festival todos los días que
el festival está sucediendo está sucediendo esto en las mañanas y luego también por ejemplo lo
llevamos a los cerezos a los municipios gracias a meliza centros comunitarios esperas culturales
entonces creo que toda esta parte es la que la gente no ve y pues imagínate llevarle un espectáculo
increíble internacional a personas que están privadas de su libertad a niños que están en
plena formación entonces es algo muchísimo más grande que sólo entretenimiento no va mucho más
allá y eso también es algo que yo me enamoré del festival por eso contamos también con dos
reality shows que es un concurso de talento también tenemos nuevo león sabe bien que es de gastronomía
entonces también tenemos este lado donde estamos pues básicamente ando en esta gran plataforma a
talentos emergentes tanto en la gastronomía como en la música y por ejemplo también colaboramos
este año con el serín que es una escuela de diseño y de artes visuales hicieron unos cortometrajes
los estudiantes que se presentan en el ciclo de cine entonces también a estos estudiantes les
estás dando esta plataforma de ya ser parte de un festival de cine que es parte del festival más
importante del norte méxico entonces todas esas cositas son las que no necesariamente hacen tanto
ruido como un daníos man pero son igual o más importantes entonces me encanta mencionarles el
festival pasa el 19 de octubre que si es nuestra inauguración y se acaba el 3 de noviembre entonces
esos son los dos fets de inauguración y clausura son 240 actividades aproximadamente tienen la
visita a la participación de 26 países y bueno son más de mil cuatro continentes más de 1051
artistas estarán este presentándose en estos días en realidad es una agenda muy robusta y como bien
lo dice victoria es una agenda que además es muy inclusiva va para todos los gustos para todas las
edades para todas las zonas del estado eso es un compromiso del festival y justo lo que comentaba
también victoria el festival nos permite o es la excusa que tenemos como estado para tener esta
gran fiesta y estos grandes eventos internacionales garantizando que sea de acceso para todas y todos
es festival santa lucía tal cual en tiktok en instagram en facebook en si ella viene toda la
gente viene toda la información y bueno también para que la gente que no está en monterey se vaya
programando para que vayan y nos visiten los vamos a volver a partir del 19 de octubre para vivir
esta gran fiesta cultural bueno pues la verdad es que yo me muero de ganas de estar ahí está de
verdad claro que vamos a hacer lo que sea necesario para poder estar transmitiendo desde
el contexto del festival internacional de santa lucía a quien corresponda y a quien no también
vamos a estar por allá así que vámonos vámonos haciendo la idea que ese sábado 19 de octubre
estaremos transmitiendo para cubrir en plenitud este evento magnum extraordinario mi querida
maru que bárbara manifestando manifestando y una de las cosas que más me gusta es que todas las
actividades son gratuitas e incluso van a llegar a los cerezos del estado de nuevo león o sea entonces
es realmente un programa de altísimo nivel pero que sí realmente va a permear a toda la comunidad
miolionesa y bueno pues a los que podamos ir allá y si no los invito a que se echen un ojo por su
página porque muchas de las cosas se van a transmitir también en vivo pero yo quiero ir
como tú dices lo manifiesto exactamente me quita que estuvieran saimon anger funkel tocando allá
esta canción mister robinson será lo único que nos haría falta vamos a escucharla y seguimos
viajando a través de la radio la música y la imaginación aquí en amo méxico
i
y
i