de la
conversación. Busca este y todos
los contenidos de Grupo Fórmula
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Detente un momento. Es tiempo
de viajar a través de la música,
las crónicas, reseñas,
entrevistas, y reportajes en el
mundo del turismo. Bienvenidos a
AMO México con Alonso Vera Pata
de Perro en Fórmula ciento
cuatro punto uno abriendo la
página web de AMO México. Mi
nombre es Pata de Perro, pero
también me conocen como Alonso
Vera, y les doy la más cordial
bienvenida a este su programa,
AMO México en Grupo Fórmula.
Hoy sábado treinta y uno de
agosto del dos mil veinticuatro
celebramos la emisión número
ciento dieciocho, gracias de
corazón por acompañarnos como
cada fin de semana a viajar a
través de la radio, la música,
y la imaginación. Gracias mi
querida Marmon Roy nos
acompaña el día de hoy. ¿Cómo
estás? Feliz de haber celebrado
esta semana a los adultos
mayores, estos manantiales de
sabiduría que no solamente
están en nuestras familias,
sino también en nuestras
comunidades y pueblos
originarios. Totalmente esencial
esa transmisión de sabiduría,
ese compartir las las
enseñanzas, y qué difícil luego
nos resulta sobre todo en la
adolescencia, y y no se diga en
la adultez, recibir esos buenos
consejos, mi querida Ana María
Fernández, que también nos
ha dado esta esta apertura a a
la transmisión del del
conocimiento, ¿no? Correcto, y
conforme vas creciendo, te vas
dando cuenta que todo lo que
te decían tus abuelos, era un
gran consejo, ¿no? Te vas
haciendo adulto y dices, claro,
con razón me lo decía, pues,
si nos llevan camino adelantado
y experiencias adelantadas, hay
que aprovecharlos cuando cuando
estén con nosotros. Totalmente.
Importante también trabajar
nosotros mismos, nosotras
mismas, para que podamos
cambiar al máximo esta
maravillosa información que se
transmite de generación y
generación, pero que también
hay ciertas cosas que vale la
pena ir depurando y de alguna
manera mejorando, ¿no? Este mi
querida Margot Castañeda. Sí,
totalmente, la verdad, a mí me
gusta mucho pues hacer esa
reflexión de lo que nos dejan
nuestros antepasados,
antepasadas, abuelas, abuelos,
y lo que nos sirve y lo que y
lo que podemos cambiar, porque
también a veces repetimos
patrones que no son tan bonitos
y hasta padre tomar esa pues
esa tarea, esa responsabilidad
de enviarlos por algunos algunos
más bonitos. Yo celebré esta
semana a mi abuela que en paz
descanse horneando su famoso
pan de nata, así que me siento
muy contenta. Totalmente, yo
también honré la memoria de de
mis abuelos y también la de los
abuelos presentes y
materializados en los elementos,
¿no? Para muchas de nuestras
comunidades indígenas se
salvaguarda esa costumbre de
ver a los abuelitos en el fuego,
en las montañas, en los
bosques, en la tierra del
abuelo, con mucha profundidad
la que se vive aquí en nuestro
hermosísimo país, y por
supuesto, tenemos el día de hoy
un proyecto de programa muy
especial que depende de ustedes.
Gracias por acompañarnos,
hagamos este programa juntos en
nuestra sección AMO México,
viajamos a Sonora, nos vamos a
visitar la capital Hermosillo,
a comer unas coyotas, y a
visitar las dunas de San
Nicolás para practicar el
sandboard junto con Nora
López, con Verónica Gerber,
acerca del moralismo
desbordado en el Palacio de
Bellas Artes, en Chequín estará
con nosotros Don Ezequiel
Benítez Díaz, director de
cooperación e implementación en
Biodiversidad, para celebrar
junto con nosotros el ya pasado
pero importantísimo Día
Nacional del Cocodrilo. En
Travel Mexico with Kids, nos
vamos a disfrutar la experiencia
de los nacimientos termales en
Jalisco, y para ello
conversaremos con Emanuel
Guevara. En la sección Origen,
nuestra querida Margot
López, y para conversar estará
Prisa Gómez, directora del
Sencali. En viajantes,
recibimos a Maelette Lozada, y
nos va a platicar sobre los
sistemas agroalimentarios
tradicionales, cómo apoyan la
nutrición en nuestro país,
mientras que en su venir,
estará con nosotros
Anangélica Cervantes, para
platicarnos del Día
Internacional del Tiburón
Ballenas, y que será un programa
muy especial, en donde además
el doctor Claudio Flores Tomas,
y su equipo nos va a platicar en
clases, si es que usted, como
nosotros, ya estamos pensando en
planear los viajes en los
puentes de este segundo semestre
del año dos mil veinticuatro.
Así que bienvenidas,
bienvenidos, abróchense los
cinturones, comienza AMO México
en grupo Fórmula, vamos a hacer
una breve pausa, y volvemos
enseguida.
No.
¿Sabías que el mercado de los
podcast en Latinoamérica es el
número uno mundial en
crecimiento? Así es, cada día
más y más gente escucha podcast
desde la comodidad de su
teléfono, coche, o su
computadora. Aprovecha y
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Contacto arroba AMO México
punto Travel. Estamos de
regreso en AMO México.
Ya estamos de vuelta en tu
programa AMO México en grupo
Fórmula. Gracias, gracias de
nuevo a todos por la
información. Tenemos un destino
muy especial en nuestra primera
sección AMO México. Así que
vámonos a Sonora. Vuelve a
enamorar del país más hermoso
del mundo. Esto es AMO México.
Y bueno, mis queridas Maru,
Ana María Margote, el día de hoy
les invito a que viajemos a
través de la radio, la música,
y la imaginación a Sonora,
puntualmente iniciando en la
capital de Hermosillo. La
ciudad de Hermosillo ha
disfrutado más, aún cuando su
clima de pronto puede ser un
tanto extremo y el sol pega
doble. Y por supuesto, es una
zona habitada desde hace tiempo
inmemorial, incluso por
comunidades yoemes, oyakis,
ceris, tepocas, y pimas bajos,
los cuales, bueno,
constantemente peleaban entre
ellos por esta región. Ya
llegaron posteriormente los
españoles en el siglo dieciocho
y se fundó la villa de Pitic a
principios del siglo diecinueve,
cuando los españoles se
dedicaban primordialmente a los
metales como como el oro, a los
cables, a las verduras, y sin
embargo, uno de sus elementos
más distintivos, pues debe de
ser la presencia de el padre
Quino, mi querida Maru, tú
ubicas a esta figura histórica,
emblemática de la región. Por
supuesto, y no solo por aquel
famoso vino muy popular en los
ochentas, sino porque fue un
gran explorador justo que se
dedicó a recorrer el norte del
país, digamos, no solo este
desierto, complicado, sino sin
caminos, con pues también
grupos que a veces no eran como
los más digamos amistosos, pero
que hizo una labor
importantísima, yo diría que es
como de los exploradores del
noroeste de nuestro país más
importantes, digamos, en los
siglos pasados. Totalmente, una
figura muy muy emblemática para
para la ciudad, para el estado,
para la ciudad de Hermosillo,
pues no podemos dejar de hablar
de la famosa Villa de Seris,
una población que actualmente
digamos forma parte ya del área
urbana de Hermosillo, en donde
se celebra un ritual cada
mañana, que a mí me parece
extraordinario, que es por
supuesto la elaboración de las
coyotas. Mi querido doctor
Claudio Flores Tomas, no sé si
ha tenido usted oportunidad de
probar este delicioso postre.
Es una delicia y hay que
recordar este porque las
coyotas me encantan. Además
están hechas de piloncillo, que
por cierto, en la zona donde se
producen, le llaman al a ese
piloncillo panocha, que es un un
piloncillo pues muy dulce, muy
rico con esta digamos este masa
hecha con mucha manteca, hay que
decirlo, quienes hemos visto
cómo se hacen las coyotas, luego
entendemos por qué engordan,
querida. Totalmente, yo no
quiero presumir, pero incluso
tuve la oportunidad de elaborar
mis propias coyotas en este
postre que desde hace cincuenta
años se elabora esta receta que
se le atribuye precisamente a
doña María y para platicarnos
de ello pues su hija Catalina
Ochoa, que mejor que nos de un
poco acerca de la historia de
este tradicional alimento que
es sin duda símbolo de la
mexicanidad. La receta de la
coyota es española para
empezar. Entonces estaba a
llegar unos españoles aquí que
eran los que las hacían, las
coyotas, entonces a mi mamá
nos ponía galletas y nos
poníamos a hacer con ellas,
hacía pan, empanadas, coricos,
de toda la repostería hacía
ella. Entonces pues ya se
hicieron muy amigas ellas, doña
Agustina de Araiza, se llamaban
nos señora. Se hicieron muy
amigas y ya con el tiempo ella
la invitó para que se fuera a
hornear a su casa con ella como
compañía de ella. Ella hacía la
coyota y nosotros haciéndo sus
postos. Entonces la hacía para
la familia, daba todo a la
familia, y ella le dijo, yo
estoy de acuerdo con esto de
doña Agustina, entonces doña
Agustina se regresó a España y
le dijo, María, esta receta es
para ti, conservala muy bien,
le dijo. Ella empezó en mil
novecientos cincuenta y cuatro,
ella nació el siete de julio del
mil novecientos diecisiete y
falleció el catorce de abril del
dos mil tres. Y pues estaba muy
orgulloso de este delegado que
se le había enviado a la
comunidad. Y pues ya este negocio
se ha hecho internacional,
fíjate, mandamos productos a
todas las a todas partes, no
mandamos a México, Guadalajara,
Tijuana, San Luis, Nogales,
muchas partes ya. Una coyota es
el postre típico de aquí de
Sonora que se elabora con harina
manteca, azúcar y agua.
Entonces los rellenos ya el
relleno tradicional es el de
la que se llama cajeta, cajeta
con nuez, jamoncillo con dátil,
jamoncillo con almendra,
guayaba, manzana, piña,
integrales, muchos sabores
tenemos ya. Pues mi nombre es
Ana Catalina Moreno Shoah.
Estamos aquí en Villa de Ceres
en la calle sufragio efectivo
número treinta y siete entre
revolución y María Ochoa.
Gracias doña Catalina y bueno,
nada mejor, la verdad, que
me encanta caminar por el
centro histórico, me encanta
el Museo de Artes Populares de
Hermosillo y por supuesto, pues
uno de los sitios más
interesantes que se ha
desarrollado en los últimos
años es el llamado Parque La
Ruina de este sitio
revitalizado en donde hay una
importantísima oferta
gastronómica, cultural, musical
que reúne pues a todas las
clases sociales de de Hermosillo
a a intercambiar conocimiento, a
disfrutar las tardes y las
cosas que suceden ahí. Es un
parque maravilloso, una zona
pues industrial revitalizada
que así como como con esta
suerte de de intercambio
cultural, esta necesidad de de
los jóvenes por encontrarse,
por apropiarse de espacios
este abandonados, espacios
públicos en desuso, pues
fortalece mucho el tejido
social de este sitio, van
familias en la noche caminar a
disfrutar, a comer, como bien
dices todos, estas platillos
de la parte esencial pues tiene
que ver con justo el intercambio,
¿no? Entonces, vamos a escuchar
esta conversación que tuvimos
con una representante del Parque
La Ruina para que conozcan un
poco más acerca de este lugar.
Mi nombre es Marcia Barrera y
soy productora de Parque La
Ruina y el parque este año
cumple cinco años de
existencia. Parque La Ruina era
una textilera, era un lugar que
estaba abandonado totalmente en
el centro de la ciudad, entonces
fue un momento de influir todas
nuestras ideas de inventar un
lugar donde todos pudiéramos
convivir y pudiéramos crear una
comunidad más consciente de
nuestro entorno, más consciente
de la ecología, de rescatar
lugares en ruinas como es Parque
La Ruina, por eso el nombre, y
empezar a llevarnos entre sí,
ya que aquí es el centro donde
se parte las colonias Pitic,
que en su tiempo, en su momento
era el medio que le decían las
cinco de miedo. Entonces, aquí
se juntan las dos clases
sociales, por así decir, y sale
algo muy padre donde todo mundo
convivimos, donde ya esas clases
sociales desaparecen. Entonces,
eso fue y es ahorita Parque La
Ruina. Es una fiesta casi diaria
todos los días de la semana. Se
da el nacimiento, por así decir,
de nuevos proyectos culturales,
y pues más que nada, ¿cómo se
junta la gente? Pues en una
fiesta. Van saliendo nuevos
proyectos que todavía no están
abiertos a público, pero
próximamente que va a ser una
cervecería, que es la fábrica
de cerveza Parque La Ruina, que
también está por aquellos humbos,
y próximamente vamos a tener
rampas de tierra, o sea, para
bien next, y unas canchas así
de todavía no sabemos si van a
hacer de tenis, de básquet,
de básquet, por último, no es en
orden cronológico, pero tenemos
lo que es el avión. El avión
llegó hace un año, o sea, si
este es un parque único, quiero
que haya algo único. Un avión,
bueno. Pues ahí lo tiene, la
basque, muy muy disfrutable,
hermosillo, las vistas del
atardecer desde el cerro de La
Campana, me parecen algunas de
las más bonitas en nuestro
país, y no sé, Doc, si conoció
usted la historia de la campana,
el motivo por el cual se le
llama así al cerro, es una de
las canciones que me ha parecido
el camino al ascenso, que cuando
se le golpea, tiene, pues, una
una tonalidad, un sonido de
campana. Fíjate que no, no
conocía la referencia, pero hay
que decir una cosa, que la
música, la fiesta, siempre está
presente, diría yo, en la esa
esos sonidos, esas músicas,
digamos, en Sonora, y pues, hay
una, hay una canción, por
cierto, que se llama Sonora
Querida, que es como el himno de
Sonora, que arranca diciendo,
Sonora Querida, tierra
de la tierra, estamos hablando,
querido Alon. Qué maravilla, mi
querido Doc, es usted un un
poeta, me me me enchina la
piel escucharle, y espero que
usted también en casa nos esté
acompañando, vamos a tenerse
una breve pausa, quiero
compartirte una canción
titulada Big Love de los Black
Eyed Peas, y volvemos a
platicar de Sonora, nos vamos a
ir a practicar el Sandboard de
las Dunas de San Nicolás, así
que, Pray
כלirmi
y
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en Facebook o en Facebook.
Eso en AMO México
Bienvenidas, bienvenidos de
vuelta a su programa AMO
México en grupo Fórmula. Hoy
sábado treinta y uno de agosto
del dos mil veinticuatro
celebrando la emisión número
ciento dieciocho. Estamos
platicando en nuestra sección
AMO México acerca de Sonora.
Ya visitamos Hermosillo, nos
fuimos a comer unas coyotas
allá a Villa de Seriz, estuvimos
en el parque La Ruina, una zona
espectacular, revitalizada,
espectacular, muy muy muy
importante para cambiar con los
visitantes, comidas, música,
historias, ideas, y la verdad es
que es un destino que
disfrutamos muchísimo, pero que
estarían completos si no tuviera
cerca estas famosas dunas de San
Nicolás. No sé si alguien haya
escuchado hablar de estas dunas
de de San Nicolás al sur de la
bahía de Quino, allá en Sonora,
de Camino, unos paisajes
extraordinarios con estos
hermosos aguaros que son sin
duda una de las siluetas pues
más emblemáticas del noroeste
de la ciudad. Sí, yo he estado
aquí hace algunos años y la
verdad es que es uno de los
paisajes más hermosos de
México, o sea, la verdad desde
la carretera, ¿no? Como el
trayecto te ofrece esta vista
gradual de paisaje, ¿no? Que
transforma las playas a las
dunas escépticas y y esta
maravilla de que estén
conviviendo estos dos
ecosistemas al mismo tiempo, ¿no?
Y la vida del desierto que me
parece también algo maravilloso
porque parece que en el o yo
creía que en el desierto había
poca vida pero no, es la vida
que me encanta, me encantan los
aguaros, llegan a medir hasta
veinte metros de de altura y
unas unas conformaciones de
brazos extraordinarios de camino
a la bahía de Quino y por
supuesto recomendación si
emprenden camino durante la
mañana, párense en alguna
gasolinera, en alguna de las
esquinas, a comprar unos
burritos de esos que ofrecen
en la calle, que son bien
chukis, como dicen por allá,
que se pueden ir comiendo en
el camino, se llevan sus sus
coyotas, sus burritos, y
también los que se llevan en
el camino. Y a mí me llamó
mucho la atención este encuentro
que tuvimos con nuestra querida
Nora Hernández que junto con
Paulo Liévano, son creadores de
una empresa llamada Ebono
Sandboards que se dio a conocer
en este programa Doc llamado
Shark Bank, ¿no? Estuvieron
ahí pichando su producto, creo
que les fue muy bien, tuvieron
bastante reconocimiento, son
jóvenes emprendedores, son
orenses muy activos que han
sido muy bien, que la verdad es
bellísima, te permite un
contacto muy pleno con la
naturaleza, una manera
distinta a disfrutar estas
dunas costeras, sin afectar
mayormente su su conformación,
sin afectar al medio ambiente,
y que también, pues, la verdad
es que hay que celebrar a a los
jóvenes emprendedores de
nuestro país, Doc, este
apoyarles, ¿no? De la manera en
la que no sea posible, y si es
a través de una actividad tan
divertida como la práctica del
Sandboard, pues, ¿qué mejor? Y
eso es algo que me parece muy
interesante, porque hay que
decir que dentro del universo
del emprendimiento joven en
México es interesante, pero
muchas y muchos jóvenes
mexicanas, mexicanos, están
enfocando sus emprendimientos
en temas turísticos, en temas
medioambientales, es decir,
pareciera que el tema de la del
turismo biocultural y
regenerativo de la preocupación
por proteger nuestro medio
ambiente, los recursos
naturales, y también, por
supuesto, todos esos esos
recursos, los jóvenes
mexicanos, pues, quieren
entrarle a protegerlo y también
generar negocios y
emprendimientos en torno a ello,
y hay que decir también un
elemento más que Sonora es uno
de los estados en los que los
semilleros de talento joven
están funcionando mejor a nivel
nacional. Interesante, Doc,
espero que en contexto pronto
podamos tener un poco ese
panorama acerca del interés
mayor y creciente por los
jóvenes que sabemos, el
turismo, la industria que que
que más emplea jóvenes a
nivel a nivel nacional, pero
también a nivel económico, un
poco acerca de la oferta de de
de capacitación, de vinculación
a a la industria de la
hospitalidad, sería muy
interesante saber cuántos
jóvenes del país están
vinculándose motivados o
interesados por esta actividad.
Y bueno, vámonos si les parece
bien a practicar el sandboard a
estas dunas de San Nicolás que
llegan a tener hasta sesenta,
sesenta y cinco metros de
altura con estas vistas
maravillosas del mar y vamos a
ver cómo se va a encontrar
con Nora Hernández.
Aquí estamos en San Nicolás, el
desierto que tiene arena y
playa, y desierto muy
importante, en Hermosillo
Sonorano, para que pues vengan
los chicos que aún no conocen
y vengan a conocer por acá.
Este contraste es súper raro.
Con estas tablas vamos a
deslizarnos desde dunas de
ciento veinte metros hasta
aquí, nos ofrecen un muy buen
viaje en el sandboard. Es
bastante amigable con el medio
ambiente. Lo único que se
utiliza es una cera, pero que
se desgasta al momento de que
tú te deslices. Entonces, no
hay ningún problema, ya si no
dejamos basura en el ambiente,
pues, va a ser más que
ecológico esto. Tenemos siete
años en esto, y lo que más nos
encanta es que vienes con los
amigos, vienes con la familia,
con los amigos, disfrutan
muchísimo, pues, estar como en
una actividad física, y al
mismo tiempo, estar conviviendo
con sus papás, con sus amigos,
y pues, estar en la naturaleza.
O sea, eso no lo cambias por
nada el mundo, no te lo da
ningún lugar en la ciudad, así
que, es perfecto para
conectarte. Tienes un parque
totalmente diferente cada vez,
entonces, eso es lo interesante.
Y además, la caída hacia el
sur, y la caída del sandbor,
vas y te bañas al mar, y
Gracias mi querida Nobra, y
gracias a todos ustedes por
seguir viajando con nosotros.
Ahí está, una probadita de lo
que es Sonora, una probadita de
Hermosillo, y las lunas de San
Nicolás. Espero que tengan
oportunidad de visitarle y
disfrutarle muy pronto. Se
vienen épocas climáticas muy
propicias, muy auspiciosas para
esta región, y qué mejor que
hacerlo con estas
recomendaciones de Amo México.
Pues, enseguida, esto es New
Order T-Shirt de The National,
aquí en Amo México, en Grupo
Vasante.
en la página de Twitter.
Arroba AMO México Travel. O
escríbenos. Contacto arroba
AMO México punto Travel.
Estamos de regreso en AMO
México.
No tenemos que ir a lo mismo
Es difícil cantar
mirando por los miros
y verlo volar de nuevo
con pequeños piezos de un niño
seizures
desde la punta norte hasta la punta sur de nuestro país recorriendo pues una cantidad de experiencias
increíbles para inspirar a ti que nos estás escuchando para tus próximas vacaciones que se
te antoja que se te antojó hoy de lo que estamos presentando yo ya me quedé con las ganas de una
coyota que voy a tener que buscar en esta ciudad por mar y tierra. Una coyota y unos burritos bien
chucky y sí como bien dice Doc estamos en este programa Momeji y nuestra producción generando
ya también espacios para transmitir desde locaciones así que ya hicimos nuestra transmisión
desde Puebla ya estuvimos en Mérida y ahora me comentan amablemente que el 19 de octubre
estaremos transmitiendo desde Monterrey así que se vienen cosas muy divertidas no dejen de
contactarnos para poder tener ahora sí que sus recomendaciones que son son las más importantes
mi criadoc la verdad es que nosotros hacemos lo que podemos en nuestra investigación y nuestra
limitada capacidad de viaje pero si juntos somos más la verdad es que podremos hacer un mejor mosaico
una mejor polifonía de lo que es nuestro país así que vámonos con nuestra querida agenda monroy
porque clara nos trae una historia muy interesante todo para descubrir México a través de sus
eventos y celebraciones la agenda monroy en amo México
pues así es en esta ocasión les traemos una conversación con un artista plástica y escritora
porque es ambas cosas está llevando a cabo una es una cosa complicada de explicar
como mi estado en facebook esta misteriosa mujer querida clara verónica es una artista que está
llevando a cabo una intervención o un diálogo más bien con uno de los murales de diego ribera en el
palacio de bellas artes pero lo interesante es que esto es una apuesta en escena por decirlo
de algún modo es una suerte de performance pero al mismo tiempo también hay un mural que se va
armando conforme se va llevando a cabo este diálogo entonces por eso les digo que es un
poco complicado porque tiene esta parte más transversal y pero también la parte visual más
tradicional por decirlo de algún modo cuando hablamos de un muralismo pero bueno la verdad es
que es un proyecto interesantísimo esto que está llevando a cabo el palacio de bellas artes de
muralismo es borrado este es el segundo volumen dentro de este segundo volumen que es la segunda
pieza que se presenta y es justamente poder generar un diálogo con estos grandes muralistas de la
historia del méxico que de pronto tenemos en nuestra cabeza como si fueran casi casi que
deidades y es ponerlos un poquito en cuestionamiento en duda y en diálogo con una modernidad que de
pronto empieza a sentirse alejada a veces de sus principios en algunas cosas y en otras no
entonces bueno si quieren vamos a escuchar a verónica que nos platique ella un poquito más de qué va esta pieza
muralismo desbordado en realidad es el programa curatorial que tiene el equipo curatorial del
museo del palacio de bellas artes para revisar críticamente los murales que hay allí en el
palacio y van invitando a artistas de distintas disciplinas a hacer propuestas que dialoguen
críticamente con estos murales este año se está llevando a cabo el volumen 2 el desbordado
del moralismo pues tiene que ver justamente con estos diálogos no como con desbordar esas imágenes
esas obras que están allí este año julieta gil presentó un proyecto de realidad aumentada
súper interesante que se llamó transposiciones y luego del de ella creo que viene mi proyecto que
es en realidad el título es un mural efímero buena parte de la pieza que estoy presentando es
una investigación en el fondo con un formato narrativo de ficción de performance de dibujo
de mural efímero en fin en el fondo es una investigación sobre ese mural de diego rivera
y un intento por leer algunos huecos de ese mural o pequeños pedazos que las múltiples
investigaciones que se han hecho alrededor del que son también importantísimas e interesantísimas
a lo mejor no han reparado en algunos detalles por parecerles no tan importantes y a mí como
artista justo me gusta buscar eso eso que no parece tan importante que parece secundario en
términos generales es una entrevista performática yo voy a entrevistar a carmen ribera que es una
pintora que siempre quiso hacer un mural y hasta la fecha no ha podido hacerlo y la razón por la
que se convirtió en esta entrevista performática fue que yo me la encontré en una cena y me pareció
una buena oportunidad para platicar con ella y pedirle si la podía entrevistar porque me interesaba
mucho la historia de por qué nunca ha hecho un mural y la razón por la que vamos a presentar
esta mezcla entre su boceto del mural que nunca ha hecho para ver si finalmente puede hacerlo en
algún lugar y la entrevista que yo hice que es básicamente también como el proceso de cómo ella
fue desarrollando este boceto está todo mezclado en este performance lo armamos entre las dos y
eso es lo que vamos a presentar y la razón por la que se va a presentar ahí justo al frente del
mural de diego ribera es que la gran coincidencia es que pues carmen ribera el mural que ella siempre
ha querido hacer es un diálogo crítico con el mural de diego ribera precisamente la recomendación
sería la siguiente darse una vuelta por bellas artes subir al segundo piso ver el mural de diego
ribera luego ver el boceto que se va a quedar ahí desplegado de digamos después de cada función
del performance se queda el boceto que mide unos 5 metros por 240 de carmen ribera justo al frente
va a estar sobre una estructura ustedes le dan una buena mirada al boceto se acercan a una estela
un pequeño mueble que va a ver del lado izquierdo donde va a haber un texto explicativo y también
va a ver ahí un qr unos audífonos donde pueden escuchar cinco minutos de este podcast pero si
se pican y les da ganas pueden con el qr acceder al audio completo que es una versión en podcast de
esa misma entrevista que vamos a hacer performáticamente con carmen pues son dos
maneras desde mi perspectiva muy distintas lo ideal para sería pues que vengan y lo ven en vivo
pero justo pensando que la vida es complicada hicimos también esta otra versión que sería la
otra manera de acceder en ese diálogo que armamos juntas fue que surgió esta crítica que va por el
lado eco crítico digamos no es decir a la luz del mundo en el que vivimos hoy que no es el mismo
de principios son 90 años del que el mural de río ribera se puso en bellas artes pero todavía
un poco más si consideramos toda la historia que hay detrás en nueva york en el edificio la rca
etcétera entonces es como una relectura 100 años después en un mundo que es muy distinto en un
mundo en el que estamos en la orilla de la crisis climática y que tal vez hay que pensar algunas
cosas que aparecen ahí desde otros lugares y ese es un poco por donde va la cosa mis redes son todas
es arroba ampli o pia es a m de mamá b de burro l y o p de papá y así estoy en x o twitter y en
instagram en threads no y también las redes del museo el palacio bellas artes son muy sencillas
el instagram arroba m de mamá bellas artes todo pegado ahí también pueden ver la información
tanto de un mural efímero con las fechas de las funciones y demás como toda la programación
estupenda que tiene en un ser pues bueno ya la verdad es que nos queda únicamente el próximo
jueves pero la verdad es que son increíble yo me muero de ganas de ir el jueves y si no de por lo
menos ir a ver el mural una vez que se quede expuesto para poder pues un poco atrevertos a
dialogar no con los muralistas no sé cómo la vean ustedes a mí me encanta la idea más en mi familia
hubo un moralista bastante reconocido entonces el hecho de que se empiece a dialogar con estas con
estas obras se les traiga de nuevo la luz y se les pueda dar a conocer también a las nuevas
generaciones las historias detrás de estos grandes muralistas como bien decías pues para muchos de
nosotros son son son figuras legendarias pero que tal vez para nuevas generaciones han pasado al
olvido y este tipo de diálogos de colaboraciones no entre entre los vivos y los que fueron poderán
pues también reforzar este orgullo esta esta escuela no del muralismo mexicano que pues no sé
si haya escuelas este más destacables que era nuestra en esa en esa época no de principios del
siglo 20 bueno y para agregar algo acerca del tema del muralismo que ciertamente alonso el muralismo
mexicano pues de orozco de siqueiros de ribera pues nos dejó marcados pero también hay muralismo
y nuevo muralismo yo creo que el street art o el arte callejero es una nueva forma de manifestación
del muralismo mexicano y este y me parece que sí es muy importante este tema de cómo mantener
una práctica plástica que le dio mucho reconocimiento a nuestro país que seguimos admirando ahí ahorita
que está todo el tema del poder judicial en la suprema corte de justicia en la nación todas las
escaleras tienen unos murales preciosos de cauduro es decir ahí hay como una gran tradición en méxico
diría yo de darnos experiencias estéticas lindas en estos grandes espacios pictóricos que constituyen
los edificios a los cuales el es a dos a digamos un un mural precioso totalmente si la base que
suena increíble entonces tenemos hasta el próximo jueves me quería clara para ir al palacio de
ellas artes en ciudad de méxico conocer esto de muralismo desbordado con verónica gerber así es
para verla en vivo pero se va a quedar todavía expuesto el mural que se realiza y que se monta
durante digamos la actuación la representación es que no sé exactamente cómo mencionarlo pero
mientras se lleva a cabo este performance se va armando este mural y este mural se va que se
queda junto con el podcast que también nos comentaba verónica donde se puede escuchar el diálogo que
se lleva acá magnífico pues ahí lo tienen agenda monroy gracias verónica gerber y gracias a todos
ustedes por seguir viajando con nosotros vamos a escuchar una canción más hemos llegado al término
de la primera hora de su programa a México y sábado 31 de agosto del 2024 pero tenemos mucho
por delante esto es cumbersome de 7 mary 3 volvemos enseguida
conéctate en instagram facebook y twitter a roba amo méxico travel o escribenos contacto
a roba amo méxico punto travel estamos de regreso en amo méxico
mi nombre es pata de perro también me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida
a esta segunda hora de su programa amo méxico en grupo fórmula 31 de agosto del 2024 celebra
su emisión número 118 mi querido doctor claudio flores tomas ya hemos tenido varias historias y
voces increíbles en esta primera hora 118 programas este sábado 31 de agosto estamos cumpliendo y vaya
recorrido de nuevo este sábado para que para inspirarte a hacer tus próximas vacaciones ya
nos fuimos a sonora nos probamos unas deliciosas coyotas de doña maría pasamos por hermosillo el
parque la ruina las dunas de san nicolás los aguados y estos experiencia interesantísima
de sandboards para luego caer a la agenda monroy con nuestra querida clara que nos explicó de esta
experiencia que está en bellas arpes y que podemos ir a conocer del muralismo desbordado de verónica
gerber experiencias en sonora experiencias también aquí en la ciudad de méxico y todavía por
supuesto mucho por delante porque tenemos que celebrar varios días nacionales incluidos el del
cocodrilo el del tiburón ballena vamos a visitar los nacimientos termales en jalisco y a explorar
a qué sabe la patria ahora que se avecinan las fiestas patrias así que quédense con nosotros
gracias de corazón por acompañarnos te dejo con esta canción titulada baby de vendra back heart
no es inside
No sé a qué me estoy siguiendo
Estoy aprendiendo a dejar todo el risco
¡Morir, es tan divertido!
Me rompiste, me rompiste
Mira por sueños que siguen volviendo
Porque la magia me ha hecho caer
Sí, siento que quiero estar donde quiero estar
Viajando en mi tren de chucho
No sabemos dónde, solo no sabemos cuándo
Como un maravilloso anillo de mi amor
Nunca he oído una mala broma
Y ahora me flipo y me cago en la boca
¿Puedes creerlo? No puedo creerlo, pero es verdad
Pues vamos a viajar por nuestro hermosísimo país
Mi querido doctor y mi querida Maru
Hemos tenido aquí varias conversaciones
En torno a los cocodrilos en nuestro país
Recuerdo una conversación que tuvimos
En la isla de Aren en Campeche
Justamente con esta opción de nachos con cocodrilo
En una reserva, en una huma
En donde está acostumbrado por así decirlo
aprovechamiento de cocodrilo, pero los cocodrilos más allá de ser un alimento
en ciertas regiones de nuestro país, pues son seres extraordinarios, ¿no?
Yo creo que son más cercanos a los dinosaurios con los que podemos coexistir hoy en día.
En estos meses, pues vimos mucha emergencia de cocodrilos, no solamente en México,
sino a nivel global, y cómo llegaban a ocupar espacios urbanos, a buscar comida, etcétera.
Es parte también de lo que estamos viendo y por eso la relevancia de proteger
nuestro medio ambiente, querido Alonso, que tiene que ver con la naturaleza.
Oye, mi querida Mari, y la verdad es que no sé si te haya tocado, por ejemplo,
en puertos turísticos de Oaxaca, de Jadisco, allá en la Marina de Puerto Vallarta,
pues de pronto hay advertencias e incluso avistamientos, encuentros.
Qué importante, ¿no? Conocer un poco más acerca ahora sí que de la fauna
y puntualmente en este caso de los cocodrilos con motivo del Día Nacional del Cocodrilo
que se celebró el pasado 23 de agosto.
A mí lo que me encanta es, le llamamos en general cocodrilos,
pero son distintas especies, acá hay más como caimanes, hay otro tipo de especies,
los cocodrilos, a veces no nos estamos imaginando como los del Nilo,
que son prácticamente como bien dices unos dinosaurios,
pero acá tenemos una gran diversidad, por ejemplo, estoy pensando,
a mí lo primero que me vino a la mente fue Veracruz, que es un estado en el que hay
muchísimos, muchísimas variedades, en la laguna de Catemaco tengo el recuerdo,
por ejemplo, de siendo adolescente, de estar en la noche iluminando ahora sí que hacia el lago,
¿no? Y ver todos estos ojitos que resaltaban en la oscuridad,
o también una experiencia similar en la zona de Manglares, en la península de Yucatán,
y bueno, Clara me está corrigiendo y me está diciendo que solo hay tres especies.
Tres especies, sí, los moreletes, los de Río y el caimán, que como bien dices,
aquí también le apodamos cocodrilo, pero que en realidad es de otra especie, ¿no?
Y tienen pues muchas características maravillosas, son especies en peligro,
que la verdad es que sensibilizarnos y celebrarles, o que exista un día nacional
para sensibilizarnos y visibilizar su existencia, su importancia, nos parece
aquí fundamental en AMO México, así que para platicar precisamente acerca del Día Nacional
del Cocodrilo, traemos esta conversación con Don Ezekio Benítez Díaz,
él es director de cooperación e implementación de biodiversidad,
está a cargo del área de cooperación e implementación de la biodiversidad,
y nos va a platicar precisamente acerca del Día del Cocodrilo.
Llegaste a tu destino, ahora es check-in.
Soy el biólogo Ezekio Benítez Díaz, director de cooperación e implementación
en biodiversidad de la Conabio, y entre otras cosas también soy vicepresidente
del grupo de especialistas en cocodrilos de la Unión Internacional para la Concentración
de la Naturaleza para la región México.
Bueno, en la familia de los cocodrilos, así en general, hay cerca de 24 especies
a nivel mundial, en México tenemos tres especies, dos son cocodrilos y una es un caillac.
Tenemos el cocodrilo de Pantano que se distribuye principalmente a las márgenes
del Golfo de México, tenemos también el cocodrilo de Río, o cocodrilo de Zacutus,
que lo tenemos principalmente en la costa del Pacífico, desde Sinaloa,
viene todo borreando y le da la vuelta a la península de Yucatán, y entra en contacto
también con el cocodrilo de Pantano.
Y los cocodrilos los podemos diferenciar porque son animales más grandes,
que tienen un hocico alargado, mientras que los caimanes, en México que solamente
se restringe a la zona de Chiapas, son más pequeñitos y tienen el hocico más redondeado,
son como más chatitos.
En el caso de cocodrilo Moreleti y Zacutus pueden alcanzar 4 o 5 metros de longitud,
que son animales bastante grandes, bastante peligrosos, mientras que los caimanes
se mantienen un poquito más pequeñitos.
Dos cocodrilos de un caimán, aquí en México, son los que celebramos el 23 de agosto.
Hubo una matanza de cocodrilos tremenda a nivel mundial, lo que los llevó a casi estar
en peligro de extinción, esta situación de sobreexplotación a nivel mundial, llevó
a que se prohibiera la cacería de los cocodrilos, como en el caso de México, más o menos desde
1970.
Se están recuperando las poblaciones de cocodrilos en México, y ahora tenemos mayores números,
pero también estamos teniendo talles más grandes.
O sea, un cocodrilo vive más o menos el mismo tiempo que un ser humano.
Entonces, ya estamos encontrando cada vez más animales que pasan de los 4 metros de
largo y esos animales sí son realmente peligrosos para los seres humanos.
El simple hecho de que tengamos conocimiento de que existe un cocodrilo que ahí vive ya
es una parte de empezar a tener una relación buena.
Conocer los cocodrilos y respetar sus espacios también es una manera de tener una neporrelación
y se puede tener una actividad económica que no sea consultiva como el ecoturismo,
o también hay granjas profesionales que se dedican a la engorda.
Incluso México exporta piel de alta calidad y se pagan bastante bien, con una actividad
alternativa que pueda ayudar al desarrollo de las comunidades rurales.
Hay una página también del grupo de especialistas en cocodrilos de México que están trabajando
con cocodrilos haciendo mucha investigación.
Sí, la recomendación es que seamos cautelosos, que estemos informados.
Incluso hay plataformas de ciencia ciudadana como las que maneja también la conario naturalista,
donde ustedes a los lugares que van a visitar pueden hacer la consulta y ahí se ven las
imágenes que los turistas han estado tomando.
Están más cerca de lo que creemos, pero hay que tomar precauciones, hay que ser respetuosos.
No debe ser un mito el utilizar productos que vengan de pieles de cocodrilos siempre
y cuando estos hayan sido provenientes de esquemas que son legales, que son sustentables y que
incluso el adquirir esos productos ayudan a que las comunidades sigan manteniendo nuestras
selvas, nuestros bosques, nuestros humangulares, haciendo un uso racional de nuestras especies.
Ese o ese cocodrilo, incluso para cada uno de los estados, ahí también podrá encontrar
contactos que también les pueden dar mayor información sobre cómo atender contingencias
de prevención.
Gracias Don Ezequiel Benítez y gracias a todos ustedes.
Qué importante sensibilizarnos a las diversas especies que forman parte de la existencia
en territorio nacional y que sin duda es importante su conservación y también el conocerles
para poder coexistir de una manera más armónica.
Vamos a escuchar al Rey, vamos a escuchar a Elvis Presley con su canción Suspicious
Minds aquí en AMO México y volvemos enseguida.
Soy Azucena Oresti y te invito a mantenerte bien informado donde y cuando quieras.
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.
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Estamos de regreso en AMO México.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula.
Gracias de corazón por acompañarnos.
El día de hoy, sábado 31 de agosto del 2024, vámonos a nuestra sección Travel México
with Kids a ver qué aventuras y experiencias nos trae nuestra querida Ana María Fernández.
Este es el lado divertido para viajar con los pequeños.
Travel México with Kids con Ana María Fernández.
¿Cómo están?
Pues hoy para la gente que nos escucha en Guadalajara y los alrededores o que piensan
visitar Guadalajara, hoy les quiero presentar una experiencia familiar deliciosa y es que
es una visita de ida y vuelta de la ciudad para ver los nacimientos termales que brotan
a 80 grados y a nadar también en el río donde desembocan estos nacimientos ya con
las aguas un poco más frías a 40 grados.
Son los nacimientos termales del valle de la primavera en Jalisco.
Les voy a dejar la conversación que tuve con Emanuel Guevara, que es el responsable
de BioNatur, que es una agencia de turismo que te lleva a hacer esta experiencia.
BioNatur somos una agencia de turismo enfocada a la naturaleza que nuestro compromiso es
ofrecer estas experiencias, pues les llamamos únicas porque tratamos de hacerlas diferentes
pero en total contacto con este patrimonio natural y muchas veces cultural también.
Nuestra filosofía se basa mucho en esta parte interpretativa y educacional que al final
nos lleve a la conservación de la naturaleza.
La idea principal es ir conociendo el lugar que visitamos.
También siempre me gusta darles a conocer nuestro lema que se basa mucho de lo que somos
que es viajar para conocer, conocer para conservar.
Estos nacimientos se encuentran dentro del bosque la primavera.
Para el área metropolitana de Guadalajara es un bosque realmente muy importante ¿por
qué?
Porque nos brinda muchos servicios ambientales, uno es el agua, el aire, conserva suelo, el
refugio de fauna y además este vital servicio ambiental que nos da de ir a Coa, digo que
también comprobado está que nos ayuda el visitar estos sitios hasta para la salud.
Es una ruta que se encuentra dentro de esta área natural protegida, es un río termal
que se le conoce como río caliente o río salado, tiene unos nacimientos que son de
origen geotérmico y pueden, estos nacimientos pueden estar hasta una temperatura de 80 grados
pero conforme van caminando río abajo pues se van lógico enfriando.
El nombre de río salado también deriva de que estas aguas que surgen tienen mucha salinidad
y de ahí también este nombre la verdad es un lugar hermoso.
Salimos el parque metropolitano, salimos en caravana hacia el bosque que es la entrada
principal a la primavera, de hecho así se llama el poblado, saldríamos alrededor de
las 7.15 porque el lugar lo abren a las 8 y empezamos la caminata por el río salado,
conocemos estos dos nacimientos, llegamos también a, hay un sitio muy bonito que es
la cascada esmeralda, uno de los nacimientos forma una cascada de alrededor de metro y
medio que toma unas tonalidades verdosas por las algas, regresamos hacia la parte del río
salado donde podríamos nadar, aunque son, digo son represas que no están más altas
de metro, metro y medio, ahí estamos, convivimos un rato y alrededor de las 2 de la tarde se
regresa.
Ya en el río salado la temperatura rondará entre 40, 50, dependiendo también que tan
cerca estés de algún nacimiento, nos encuentran en Facebook, estamos así como Bionatours
y en Instagram y en TikTok nos encuentran como Bionatours MX.
¿Qué tal la delicia?
Imagínense, río y de agua termal, para mí son las dos mejores cosas de la naturaleza
juntas.
Muy bien, además es una zona muy cercana a Guadalajara, es ahora sí que una reserva
extraordinaria cercana a una metrópoli extraordinaria y la verdad es que es una zona preciosa, no
tenía identificado esta oferta de los nacimientos termales, está increíble.
El tema de naturaleza alrededor de la ciudad de Guadalajara es impresionante, creo que
voy a empezar a investigar más lugares para podérselos compartir.
Totalmente, además les queda de camino a la región Valles, donde se encuentra por
supuesto el volcán de Tequila, los huachimontones, el pueblo mágico de Tequila, entonces podría
ser una bonita ruta acompañada de una visita a la hermosísima ciudad de Guadalajara, no
sé doctor si usted ya conoce esta zona.
Conozco la zona porque soy muy fan, como ya saben que me gusta mucho la comida, pues
el del de este platillo típico jaliciense que queremos de repente traernos a la ciudad
de México, pero la verdad nada como esa birria de Jalisco consumida allá y particularmente
soy fan de la birria de la barca que es como mi favorita, pero no conocía los nacimientos
termales del Valle de la Primavera en Amarilla, así que se me antoja muchísimo ir a tener
esa experiencia ya cerca de Guadalajara, Jalisco.
Yo estaba pensando que ya nos vamos a grabar a Guadalajara, nos damos una vuelta, no?
Yo estaba pensando en el café sin su jugo mi querido Doc, más que birria, fíjese,
no sé si eso es así.
Ah sí, pues es que mira están, es que Guadalajara también es hiper diversa y rica en comida
y en platillos típicos jaliciense y pues entre la birria, la carne, este de, bueno
es que hay una, un restaurante muy famoso que tiene un récord que te sirve la carne
más rápido que nadie.
Ese, no, ese mero.
Porque me gusta más el otro.
El otro.
Y también pues obviamente pues las, las, las famosísimas este tortas ahogadas con
ese virote lleno de sal picante.
Es una cosa muy bonita.
El virote era un panadero francés de apellido Virote, así que hoy ya les traeremos esa,
esa, esa nota porque sí la vas a tener.
Híjole que chilada me puse una vez con una torta ahogada Doc, así me estaba dando ahí
un ataque de pan y con el baño del güero, las tortas del güero que son tan emblemáticas.
Pero es que sin esas enchiladas querido Alon no comiste una torta ahogada, hay que ponerlo
aunque sea un poquito de chile y evitar eso que nos está pasando de lo que hemos hablado
aquí de que de repente empezamos a probar salsas no picantes porque se nos están gentrificando
las salsas picantes querido.
O porque no nos gusta o tenemos una hernia ya tal, no, porque también este luego decir
que todos los mexicanos comen salsa picante sería excluyente de quienes disfrutan de
una manera distinta o tienen tal vez todavía papilas gustativas, pero quienes no, quienes
de niños chupamos nuestras manos ansiosamente con miguelitos y otras cosas y perdimos la
capacidad y los receptores de nuestra lengua de apreciar el gusto.
No mi querida Margote, eras de brinquitos o de miguelitos?
De los dos y de tamborcitos también por supuesto y de tamarindos con chile este sobre todo
los tamarindos con chile y dulce que son me parece algo súper mexicano, esa combinación
de picante con agridulce, acidito.
Los saladitos, no sé si has probado los saladitos que se consumen también mucho en el norte
en zonas calurosas que son estas como ciruelas deshidratadas, taladas, deliciosas que puedes
ponerte así como ah ya estoy salivando también.
Solo ellas son un sabor a la boca.
Sí y te las venden así en pelcitas en los mercados en la calle.
Y te ayudan a no deshidratarte porque también a los niños con una naranjita su saladito
en el centro les ayuda a no perder sales y minerales esenciales en climas extremos.
Pero bueno vamos a continuar con este viaje que es AMO México pero antes escuchemos esta
canción titulada Follow You Follow Me de Genesis.
Nos vemos enseguida.
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Te regreso en AMO México.
Conzmumbles en inglés GOL.
y
ya estamos de vuelta en tu programa amo México en grupo fórmula esto que
escuchaste fue de joker de steve miller band que era que era la encanta de joker y gracias
por acompañarnos hoy sábado 31 de agosto de 2024 ya en el bloque anterior comenzamos inevitablemente
a platicar de a qué sabe la patria mi querida margot porque nos sentimos muy orgullosos
evidentemente de la gran diversidad de comida de platillos de botanas de chilitos de cosas que
consideramos consideramos como mexicanas y que por supuesto muchas de ellas se nutren de otros
territorios de otras historias de otras culturas de otros ingredientes pero que ya también nos
hemos apropiado así que si les parece bien vamos a nuestra sección el origen el origen con margot
casañeda pues muy bien dices falonso la verdad a qué sabe la patria es una pregunta que tiene miles
de respuestas no depende de donde estés depende del día y que justo se nutre de muchísimas
influencias de todos lados no de los pueblos originarios de los pueblos que nos conquistaron
de otros pueblos que han pasado por aquí y pues por eso justo quiero quiero platicarles de este
concurso muy precioso que se llama a qué sabe la patria este concurso justo busca recolectar
platillos que reflejen las culturas alimentarias de diferentes partes de nuestro país no la
convocatoria se abierta en general de la república puede participar cualquier persona o colectivo
que tenga pues una receta tradicional de su región y que utilice ingredientes endémicos
que pueden ser de recolección o cultivados o que utilice técnicas a veces perales o que de alguna
manera expresen alguna tradición que siga viva este concurso justo es iniciativa del
cencal y la casa del maíz y la cultura alimentaria que es en el centro cultural los trinos y me
parece muy valioso este concurso porque además de que promueve las cocinas tradicionales pues
como un atractivo turístico porque lo son también le da visibilidad a los pueblos originarios y
sobre todo es poner el foco en la importancia social ritual ecológica comunitario incluso de
las de las culturas alimentarias entonces nos trae muchísimas recetas que de las que habíamos
oído hablar en algunas partes de méxico ingredientes técnicas sobre todo los ingredientes
endémicos se recibió en más de 200 recetas de todas partes quedaron 20 finalistas y lo mejor de
todo es que entre el 11 y el 3 de septiembre estos 20 finalistas van a estar justo en los pinos
cocinando sus recetas para la final no los jueces van a probar ricos y que se van a llevar muy buenos
prens además también muy sabrosos y y a lo mejor es que esta actividad es abierta al público así
que vamos a poder ir a ver y a probar entonces bueno les comparto esta conversación con brisa
gómez ella es la directora del cencal y para que nos cuente de algunos platillos que les
sorprendieron en este concurso que han sobresalido y que pues bueno nos van a tojar seguro nos van
a tojar muchísimo a mi nombre es brisa gómez ochoa soy directora del centro de cultura alimentaria
y cencal y aquí dentro del complejo cultural los pinos pues se toma la cocina tradicional pues como
un eje de la cultura de las comunidades de nuestros pueblos originarios es por esta razón
después de un tiempo donde nosotros empezamos a trabajar un mercado que se llama el mercado solar
en el que participan cocineras y cocineros tradicionales de todo el país y vienen
productores agroecológicos pues se toma la iniciativa de tener esta convocatoria a este
concurso cocina tradicional que se llama que sabe la patria retoma más fuerza después de que se
acercaba el bicentenario de la consumación de la independencia y que finaliza la revolución
sabemos que la comida nos une en este concurso a que sabe la patria bueno pues se retoman esas
en recetas tradicionales en el que se valora la tradición del campo se reconocen todos los
ingredientes endémicos y de temporada que existen en cada una de nuestras regiones sobre todo los
cultivos nativos y originarios que méxico le ha dado al mundo de los 10 finalistas individuales
y de los 10 finalistas en categoría colectiva pues muchos de esos ingredientes son productos
de recolección como pueden ser flores cultivos nativos insectos comestibles méxico también
tiene tenemos la cultura de comer insectos cocina tradicional a pústre que también está aquí en
la ciudad de méxico incluso la diversidad que se tiene en el semidesierto hay una gran abundancia
de ingredientes y de recetas tradicionales que se pueden tener y que pues les da esa identidad y
que a través de este tipo de concursos yo creo que también se invita a los guardianes directamente
que su trabajo vale la pena el esfuerzo que están haciendo por salvaguardar los ingredientes que
ellos necesitan está siendo reconocido y también acerca a la población que a lo mejor nunca ha
probado una flor de isote o nunca ha comido las flores de sábila jamás se ha dado la oportunidad
de comer chapulines o chikatanas ni siquiera los conoce entonces está el concurso pues también
acerca a quienes pueden o podemos estar ajenos a este tipo de platillos que eso es cocina tradicional
mexicana más allá de lo que vemos y podemos poner en internet como cocina tradicional mexicana que
nos puede salir los platillos más famosos como el mole en este caso el chile nogada que es un
platillo muy representativo y que también forma parte de la patrimonio material a través de la
cocina tradicional puede ser otra acción que sume a tener comunidades resilientes al cuidado y a la
conservación de su medio ambiente a las prácticas en los sistemas agroalimentarios con mayor
conciencia y a revalorar lo que es la milpa tradicional mexicana hay distintos sistemas
de milpa alrededor de méxico y también con la que sabe la patria damos ese reconocimiento a las
prácticas y a la transmisión de conocimientos y saberes que se tienen en las comunidades la
convocatoria estuvo abierta poco más de un mes 0 el 4 de agosto todos los participantes ellos
podían elegir si querían participar de manera individual con su receta o de manera colectiva
en ambas categorías ellos tenían que enviarnos su receta escrita podían también enviar su
receta escrita en su idioma nativo pues tenía que venir también acompañar de una traducción
ellos podían elaborar un vídeo para que los jueces pudieran evaluarlo y entonces se evaluaba
todo no desde los ingredientes que integran la receta hasta los procesos de preparación y bueno
pues se les da mucho valor a aquellas recetas que participaban con ingredientes característicos de
la alimentación tradicional mexicana y en total tuvimos un registro de 200 participantes por ahora
tenemos a los 20 finalistas pero falta ver quiénes son los ganadores entonces ellos van a venir aquí al
complejo cultural los pinos y van a recrear su receta desde cero de manera que los jueces van
a poder verlo incluso el público va a poder presenciar cómo se está preparando sus alimentos
todo lo que conllevan la creación de estas 20 recetas finalistas durante el 11 12 y parte del
13 de septiembre ellos van a estar recreando sus recetas y por la tarde del 13 de septiembre
estaremos anunciando los finalistas y también habrá una degustación entonces ustedes podrán
probar esa degustación de los platillos finalistas el acto de amor más grande que pueden darle a alguien
es una alimentación salud y aquí lo van a ver pues bueno ahí tienen toda la información yo creo que
hay que ir al 13 de septiembre pues empezando las fiestas patrias a probar estas recetas a probar
a conocer a comer rico me parece una belleza este concurso porque no nos permite conocer otras
cocinas que no tienen tanta visibilidad no a lo mejor como la que se ha hecho como la mía yo les
podría escribir mis quesadillas voy a inscribir mis quesadillas mis pepitos mis pepitos creo que
podrían ser motivo de necesito probar y si con una telera recién hecha sus es enita un
aguacatito su quesillo del retiro frijolitos en verdad y la receta secreta que que van en otra
ocasión y a quien tenga oportunidad de probar y hacerlo compartir en persona cuál sería cuál sería
doctor su su plato inscribir en esta en esta convocatoria del sencali y jale qué difícil
pero mira la verdad es que creo que hay hay un plato que a mí me gusta mucho y además margó
ya lo hemos platicado tú y yo porque nos encanta oaxaca que es la empanada de amarillo con un ramón
de cilantro en medio y lo que se sabe hacer usted no porque estas son las recetas que sepa hacer uno
y los pepinos los pepinos con chile piquín me quedan pocas nada de que le adex de que se
quede muy bien el limón el limón es el arte y regar la sal digamos a cierta distancia del pepino
para que realmente rebote y el cloruro de sodio realmente pueda penetrar digamos en el vegetal
el dogba en mi querida maru cuál sería tu platillo inscribir en esta convocatoria mira me llevaría a
mi mamá y le pediría que la inscribiría a ella si por supuesto pero mi platillo favorito desde niña
le llamamos este carne en chile no pica porque es una salsa y jolé clara y me tendrá que ayudar
porque no es guajillo persona o no es guajillo guajillo es guajillo es entonces un lomo de cerdo
con una salsa en de chile guajillo que es muy generosa por eso lo empezamos a comer desde niños
porque no pica mucho con una ensalada de col con limón y sal y de verdad es mi reino por ella mi reino
por ella vamos a inscribir nuestros platillos aquí se ve que se vamos a ser muy competitivos sobre todo
el doctor y yo en este increíble evento a que sabe la patria piense usted cuál sería la receta platillo
familiar que le gustaría proponer en esta iniciativa y gracias a brisa bomes por compartirnos
esta convocatoria vamos a escuchar una canción más hemos llegado al término de la segunda hora de su
programa amo méxico hoy sábado 31 de agosto del 2024 y esto que escuchas es time de hooty and the
blowfish volvemos enseguida
mí
bien
unciation
d
grabbed
México, México Travel, o
escribenos, contacto arroba
Amo México punto Travel.
Estamos de regreso en Amo
México.
Mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso
Vera, y les doy la más cordial,
bienvenida a esta tercera hora
de su programa Amo México en
Grupo Fórmula que celebra hoy
sábado treinta y uno de agosto
dieciocho, repleta de historias,
anécdotas convocatorias, y por
supuesto, celebraciones, mi
querido doctor Claudio Flores
Tomás. Qué bárbaro, qué segunda
hora nos acabamos de aventar
aquí en Amo México por Grupo
Fórmula, ¿para qué? Para inspirar
tus próximas vacaciones, ya
hablamos del Día Nacional de
Cocodrilo, del cocodrilo, que
por nuestra querida Maru dice
que donde hay agüita, hay
cocodrilos. También nos fuimos
a ver esta conocer los
nacimientos termales del Valle
de la Primavera en Jalisco, en
Travel México, con nuestra
querida Maru. Y cerramos con
esa con súper concurso de
platillos, de recetas
tradicionales, mexicanas, ¿a
qué sabe la patria del del
Centro Cultural Los Pinos? Me
quería Margot. Se me antojó ya
nada más ir a esa fecha el trece
de septiembre para probar, ahí
van a estar este cocinando
estas recetas y pues para irlas
a probarse o no. Totalmente y
todavía tenemos mucho por
delante, vamos a estar con
nosotros Maelette Dosada, para
platicarnos sobre los sistemas
de nutrición en México,
conversaremos también con
Anangélica Cervantes acerca del
día internacional del tiburón
ballena, y por supuesto,
tendremos en contexto para
platicar acerca del regreso a
clases, esta planeación de
viajes en los puentes del
segundo semestre que se
avecina, así que vamos con
mucho más, pero antes te dejo
con esta canción titulada, I
bet my life de Imagine Dragons
aquí en Amo México, en Grupo
Fórmula, volvemos enseguida.
I bet my life of Imagine Dragons
Conectate en Instagram, Facebook
y Twitter. Arroba Amo México
Travel. O escríbenos. Contacto
arroba Amo México punto Travel.
Estamos de regreso en Amo
México. Ya estamos de vuelta en
tu programa Amo México, en
Grupo Fórmula, gracias de
corazón por acompañarnos como
cada fin de semana, rendir un
muy merecido homenaje hasta que
llegue el fin de semana y que
pues por supuesto aquí en
Grupo Fórmula celebramos cada
fin de semana escuchando las
voces de sus protagonistas, los
locales. Vamos a nuestra
sección viajantes que tenemos
una conversación muy
interesante con Maelette Los
Adayas Bióloga, colaboradora de
Conabio, jefa del departamento
de contenidos y vinculación,
está especializada en
agro biodiversidad y colaboró
con la serie Las Milpas de
México, donde ha conocer la
importancia de estos conceptos
agroecológicos para el futuro
de la salud y la salud pública
también. Así que, vamos a
escuchar esta conversación con
Maelette Los Adayas acerca de
los sistemas agroalimentarios
tradicionales y cómo apoyan la
nutrición en nuestro país.
Explora México de una manera
diferente. Esto es viajantes.
Esto es
la agro biodiversidad es la
diversidad de plantas, animales,
hongos para la alimentación y
la agricultura. Tanto aspectos
culturales como los aspectos
culturales. Estas plantas,
animales, hongos, no solamente
son aquellos que cultivamos,
sino también aquellos que están
silvestres en el medio ambiente
y que aprovechamos y utilizamos.
Todo esto es lo que conocemos
como agro biodiversidad. En
México, pues, tenemos
muchísimos ecosistemas y en
esos ambientes, pues, hay
poblaciones humanas muy
diversas, con prácticas
tradicionales muy particulares.
Y eso es lo que propicia esa
agro biodiversidad. Y entonces,
esa agro biodiversidad es
distinta en cada uno de los
rincones del país. Los registros
arquebotánicos que existen, el
más antiguo en nuestro país es
de hace diez mil años y es en el
caso de la calabaza. Entonces,
muchísimos años atrás es que
ya existen registros
arquebotánicos de estas
especies con nosotros. Tenemos,
por ejemplo, al maíz donde
existen los maíces, que son
de tamaños muy, muy distintos,
y también de tamaños muy, muy
distintos. Esta gran
diversidad que existen los
maíces es gracias a justamente
este manejo que llevaron a cabo
las familias campesinas, pero
desde hace mucho tiempo atrás.
Por ejemplo, en el caso del
maíz, estamos hablando de hace
más de nueve mil años en el que
están los registros del maíz.
Y el pariente silvestre, es
decir, como el abuelo, el
origen del maíz, es una planta
muy similar al maíz que se
conoce, pero físicamente si uno
los ves son muy distintos. El
teo simple es como el tamaño de
un dedo largo, tiene unos granos
muy, muy duros. Y pues los
maíces que ya conocemos, pues
son muy distintos y por ejemplo,
en el caso del cacahuas simple,
tenemos unos granos muy gruesos
y muy carnosos, ¿no? A través
del manejo que han hecho los
seres humanos, han propiciado
que tengamos esta gran
diversidad de maíces
actualmente. Y eso mismo pasa
con las calabazas, con los
frijoles, con los chiles, con
los chiles, con los chiles,
que todos han sido manejadas y
en muchos de los casos
domesticadas y de esa manera
tenemos esta gran
agro biodiversidad, te lo decía
hace miles de años. Por
ejemplo, hay calabazas donde lo
importante fue domesticar la
semilla. Entonces, tenemos
semillas muy, muy grandes. Hay
calabazas donde lo importante
era el fruto. Entonces, tenemos
frutos muy carnosos. Entonces,
depende mucho como de las
preferencias del consumo de las
familias campesinas que han
ido manejando estas plantas
en el medio del siglo. Entonces,
todos los años se está creando
y se está generando lo que
llamamos esta agro biodiversidad.
Las dietas actualmente no son
óptimas nutricionalmente en
general, contribuyen al cambio
climático, y contribuyen a la
pérdida de diversidad, de
diversidad circunfirméste, pero
también de esta diversidad de
la que estamos hablando, que es
la agro biodiversidad.
Justamente implementar elementos
de la dieta tradicional
mesoamericana a a la dieta,
recuperar esos elementos pueden
ser muy importantes para la
pérdida de la biodiversidad,
sino también a otorgarnos
distintos documentos. En Conabio
en la página triple W punto
biodiversidad punto GOV punto MX
hay una sección de diversidad
cultural. Ahí en esa sección hay
otra sección llamada alimentos y
ahí hay varias informaciones de
maíces, frijoles, calabazas,
camotes, chiles, hongos,
hongos hirvestres ahorita que
es la temporada de de hongos y
calabazas, y los recetarios en
los cuales pueden acceder. Y en
cuanto a las redes sociales, eh
en Instagram, YouTube, Facebook,
están las páginas oficiales de
la Conabio y a mí me pueden
encontrar como Mael Osada en
Instagram. Gracias mi querida
Mael Ed y mi querida Margot, no
me dejarás mentir este concepto
de la milpa, estos sistemas
agroelimentarios ancestrales,
pues tenían ya implícitas
soluciones a retos y
oportunidades, a problemas que
se presentan en la malnutrición,
la desnutrición, y muchos otros
elementos, pues, de
independencia, sobre todo,
alimentaria, ¿no? Y la verdad,
me me gusta muchísimo que se
esté hablando cada vez más de
los sistemas agroalimentarios,
de la milpa, que, o sea, de
verdad, me parece como un poco
hasta broma que estamos
buscando soluciones para los
problemas actuales, pero la
solución está en la historia,
o sea, en el pasado, ¿no?
Siempre ha estado allí, la
milpa siempre ha estado este
sistema como de de alimentación
natural, ¿no? Y se ha presentado
con otras de salud de la tierra,
de la comunidad, y de las
personas, ¿no? O sea, las las
cocinas tradicionales han sido
bastantes saludables, pues,
porque se basan en en en
productos naturales, ¿no? Que
nos da la tierra, entonces,
pues sí, justamente me parece me
parece muy interesante que
traigamos estos sistemas de
nuevo en nuestras vidas, que
incluso podemos tener en los
patios de nuestras casas, ¿no?
Totalmente. Sí, es un es un tema
muy muy bonito, sobre todo,
porque es un tema muy
lamentable, que es tan
amenazada por los monocultivos
que están ya pues invadiéndonos
por todos lados, ¿no?
Totalmente. Además, qué belleza
este concepto, me quería aclarar
acerca como de estos
ecosistemas, que pues de alguna
manera son artificiales, son
colaboración humana, vegetal,
que pues sí propician la la
la diversidad y que en armonía
detonan las cualidades o
capacidades de de los alimentos
que se pueden dar al territorio,
a la tierra en sí misma, ¿no?
Claro, porque pues yo creo que
justo de pronto como que a
veces siento que podemos caer
en un discurso en el que tenemos
que cuidar la naturaleza sin
intervenir en ella y creo que
más bien la invitación justo
con esto tiene que ser a
tenemos que intervenir pero hay
que ver cómo intervenimos. El
problema no está en intervenir
con la naturaleza sino en cómo
lo hacemos. Claro. Y creo que
justo los sistemas
agroalimentarios nos enseñan
cómo es importante la
naturaleza, devolvernos uno
mismo. Totalmente. Además, hay
muchos proyectos, no solo en
México, sino en el resto de
América Latina. Y ha habido un
interés pues mayor y creciente
por el intercambio de técnicas,
de soluciones, y y veo como que
es es es un escenario pues sí,
cada vez más nutrido en mi
querida Maru con respecto al al
al intercambio de estos
sistemas agroalimentarios, casos
de éxito en toda América Latina
y en México también hemos
visto que es un escenario
importante. Y lo importante
justo es hablar porque además
eso también nos da pues ahora
sí que entraña nacional nos da
a raigo, nos ayuda a entender
la importancia también de de
nuestros campos, no es nada
más, ahora sí que un servillero
de comida, ¿no? Sinole
importante también de cuidarlos,
de respetarlos, de tratarlos,
literalmente con con el honor y
con la importancia que tienen,
pues, no solo para nuestra
familia, pues gracias a Melés
Lozada y gracias a todos ustedes
por seguir viajando con nosotros,
vamos a hacer una breve pausa,
te dejo con esta canción
titulada Sister Christian de
Night Ranger aquí en Amo México
Puta puta
ayudarán a reiterate que el
PenguinBecause es un
lugar niemand de los
wick's ihrer,"
nos
presenta además
no
Thank
todo
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Estamos de regreso en AMO México.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula.
Gracias por acompañarnos.
Hoy sábado 31 de agosto del 2024. Espero estés disfrutando mucho tu tarde de sábado.
Y gracias por acompañarnos a viajar a través de la radio, la música y la imaginación.
Vámonos a nuestra sección souvenir.
Que vamos a conversar con Anangélica Cervantes acerca del Día Internacional del Tiburón Ballena.
Que la verdad, me imagino mi querida Ana María, tú has tenido oportunidad de convivir con estos seres extraordinarios.
Durante tus travesías por territorio nacional.
Híjole Alonso, ahí sí te fallo.
No he ido a Baja California, pero ahora sí ya está planeado para noviembre.
Ahí está pandemia.
Por fin se me fiel mi sueño.
Pero yo nunca, nunca, nunca me voy a meter a nadar con un tiburón ballena.
Ya sé que no hace nada.
Pero a mí me da mucho miedo meterme a nadar con animales marinos.
Y a ellos les da más miedo que a nosotros esos sitios.
Obvio, obvio.
Pero yo sé que tú eres un buzo experto.
Tú sí has estado mi viecha Ballena.
Fíjate en Baja California, por supuesto en la península de Yucatán.
Hay varios puntos en donde puede haber este avistamiento con el tiburón ballena.
Que las prácticas de su convivencia pues varían.
Desafortunadamente a nivel nacional todavía no tenemos bien estandarizado la manera óptima de convivir.
De avistar a estos seres maravillosos que como bien decía Ana María.
Pues no representan necesariamente un peligro para los humanos.
Pero bueno, ya saben que luego nos gusta la foto de cerquita.
Y acariciárles el lomo y quién sabe cuánta cosa.
Entonces, pues sí busquen obviamente guías y empresas turísticas.
Que tengan la sensibilidad, el resguardo de estos seres maravillosos.
Que nos va a platicar nuestra querida Ana Angélica Cervantes.
Porque pues ya ayer 30 de agosto se celebra el Día Internacional del Tiburón Ballena.
Y tenemos el privilegio de que en dos litorales mexicanos este ser se haga presente.
Así que escuchemos esta conversación.
Una gran experiencia materializada es un...
¡Súvenir!
Pues sí, efectivamente el tiburón ballena es un pez.
Tenemos estos peces llamados peces cartilaginosos.
Y justamente es un pez a pesar de que muchas personas a veces lo pueden confundir con una ballena.
Pero efectivamente se trata de un pez enorme que vive en los mares templados de todo el mundo.
Y pues tenemos la gran fortuna de tenerlo en México.
Tanto en las costas del Pacífico mexicano y como en la parte del Caribe.
Entonces es un pez muy, muy grande que puede llegar a bebir los más grandes que se han registrado.
Hasta 20 metros de longitud.
Como de unos 7 a 10 pisos, sí, enorme.
Bueno, en particular el tiburón ballena es un organismo que,
a diferencia de lo que hemos visto de tiburones que comen peces y toda la situación que ya conocemos de los tiburones,
el tiburón ballena es un tiburón muy particular porque es un tiburón que se alimenta de pequeños organismos
que están flotando en el agua de mar, que es el plantón, y se alimenta de estos organismos.
Entonces no tiene dientes, tiene un aparato filtrador muy interesante
con el cual succiona grandes cantidades de agua que tienen organismos muy pequeños, este plantón que les comentaba.
Pero también puede alimentarse de otros organismos pequeños como algunos peces y algunos calamares.
Y además del plantón, entonces es un organismo que tiene una alimentación muy, muy diferente que el resto de los tiburones.
A diferencia de los tiburones que conocemos, pues los tiburones tienen una cola vertical, digamos,
mientras que las ballenas, por ejemplo, la tienen de forma horizontal.
Y bueno, este tiburón pues tiene una aleta vertical, entonces eso es una diferencia que permite distinguirla, por ejemplo, de las ballenas también.
Bueno, sabemos también que este tiburón en particular tiene su piel llena de manchas y rayas blancas sobre un fondo oscuro.
Y esta es una característica muy interesante porque incluso los científicos que estudian al tiburón ballena
pues pueden identificarlos a nivel de individuo, entonces podemos seguir a un individuo y distinguirlo
simplemente por el patrón de coloración que tiene en su cuerpo con estas manchas y estas rayas blancas sobre un fondo oscuro.
Y el tiburón ballena tiene un patrón de coloración de manchas como si fuera un tablero de ajedrez.
Entonces, precisamente por esta coloración particular es que muchas personas,
uno de los nombres comunes lo denominan también como pez dominó o pez damero.
Y eso se debe justamente a esta coloración muy particular que nos permite identificarlos.
Pueden encontrarse en todos los mares, pero hay zonas donde por épocas se congregan en grandes agrupaciones.
Por ejemplo, en el Caribe los podemos encontrar en Isla Mujeres, en la Isla Holbox,
esto frente a los municipios Lázaro Cárdenas, Benito Juárez e Isla Mujeres, esto en Quintana Roo.
En el Golfo de California también los podemos encontrar en la Paz, Baja California,
en la Isla Espíritu Santo y también en los Cabos, en Baja California.
Y podemos encontrar otras agrupaciones que se dan en la parte del Pacífico,
en Nayarit, por ejemplo, en San Blas o en Boca de Camichil.
Y también podríamos encontrarlos en el archipiélago de las Revillajijero.
Entonces, estas son zonas muy importantes donde encontramos estas concentraciones de tiburón ballena en México.
Se congregan en estos sitios porque lo que están buscando es alimento.
Y en estas zonas que te acabo de mencionar donde hay tiburón ballena,
pues hay una gran cantidad de alimento disponible y por eso tenemos estas concentraciones de tiburón ballena.
Hay reglamentos, hay una norma oficial mexicana que establece todos los lineamientos
que deben tener los prestadores de este servicio y tienen que tener una autorización.
Entonces, nosotros como consumidores de este servicio podríamos pedirles a estos prestadores de servicio
que nos enseñen su autorización para dar el servicio.
Eso es muy importante porque de esta manera promovemos que este tipo de manejo se haga de forma legal
y no que haya personas improvisadas que están ofreciendo este servicio sin los requerimientos necesarios.
Y bueno, hay un número limitado de visitantes que pueden ir dentro de la lancha para observar el tiburón ballena.
Y lo primero que hay que hacer es entender que él está en su medio y nosotros estamos yendo a visitarlo a su medio.
Entonces, tenemos que observar un determinado código de conducta que es no debemos de tocar al animal.
Tenemos que estar respetando su espacio.
Entonces, no nos podemos poner enfrente de él porque entonces estamos interrumpiendo su camino,
lo estamos obstaculizando, mucho menos montarse en él o jalarle alguna parte del cuerpo.
Entonces, tenemos que respetar al tiburón ballena para de ninguna manera molestarlo.
No utilizar bloqueadores solares o bronceadores que no sean biodegradables
porque esto puede molestar no únicamente al tiburón sino todo lo que es la fauna marina.
Y bueno, si quieren encontrar más información sobre tiburón ballena,
pues pueden remitirse a la página de Biodiversidad Mexicana que es la página de Laconabio
y ahí podrán encontrar información sobre este animal y también en páginas de conservacionistas.
La norma oficial mexicana que es la lista roja de las especies que están en riesgo en México
tiene considerado este animal en la categoría de amenazada.
Esto es importante porque si no cambiamos nuestra forma de relacionarnos con estos organismos
pueden llegar a encontrarse en peligro de extinción y que tratemos de contribuir
en la medida de nuestras posibilidades para la conservación de este imponente animal
que es justamente el pez más grande del mundo.
Pues algo tienen, no sé, mi querida Maru, tú has tenido oportunidad de coexistir con estos seres maravillosos.
No, y me da muchísimo coraje porque en dos ocasiones he estado más o menos a 15 días
de que empiece la temporada tanto en Baja California como en la zona de Holbox
y yo sí me muero de ganas por nadar con ellos, me parecen unos seres extraordinarios.
El hecho de ver, pues ahora sí que un pez de esas dimensiones me parece alucinante.
Así que, pues yo sigo esperando ahora sí que los astros se alineen
para que puedan echarme un bucito junto a ellos y no con ellos.
Que así sea, me encanta la idea y pues bueno, vamos a continuar con esta travesía
de Amo México en grupo Fórmula, pero antes te dejo con esta canción
titulada Ace in the Hole de Saint Motel.
Gracias a Angélica Cervantes por esta increíble nota.
Gracias a la comunidad de Amo México por esta increíble nota.
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Estamos de regreso en Amo México.
Amo México.
Bienvenidos de vuelta a su programa Amo México en grupo Fórmula.
Esto que escuchaste fue Everything We Need de Wilfred y estamos muy agradecidos
de que nos acompañes como cada fin de semana a viajar a través de la radio,
la música y la imaginación.
Tenemos a continuación nuestra queridísima sección
de вопросes y preguntas.
En contexto con el doctor Claudio Flores Tomas.
acabaron las vacaciones escolares, regresa, digamos, ya a la escuela,
pero estamos pensando en los puentes que, al parecer, este segundo semestre del 2024
vamos a tener un buen número de puentes que usualmente son utilizados como pretextos para la vacación.
Así que vamos a presentar este sondeo que hicimos en Alta Zor Intelligence con Question Pro.
Hola, hola, ¿cómo están? Ya estamos en su sección favorita en contexto en el programa AMO México
y está conmigo Alex.
Hola, Sara, con el gusto de siempre de estar contigo y de desarrollar ahora un tema
en el cual me siento un tanto ya identificado porque por primera vez mi hija de tres años
está iniciando clases.
Y como dices, pues es un tema acerca de los puentes escolares que yo creo que al iniciar curso
todos automáticamente van al calendario escolar y buscan cuándo hay puente,
cuándo los niños no van a clase e incluso nosotros que trabajamos,
pues también cuándo nos toca trabajar.
Pues con nuestros amigos de Question Pro, que recordemos que aparte de un sondeo con 300 personas,
hicimos este sondeo para ver reacciones sobre qué pasa en esta visión de los puentes escolares.
Y bueno, nuestra primera pregunta fue que ¿cuál es una actividad común que realizas durante un puente escolar?
Y fíjate que la mayoría, el 43% hace un viaje corto y hay un 15% que decide ir de compras.
Yo creo que aprovechando que no hay mucha gente, en este caso no sé, en la Ciudad de México,
no sé, en la Ciudad de Es Grande.
Y el 4%, casi 5%, pues decide organizar alguna fiestecilla.
Yo creo que para la recuperación tienes más tiempo.
La segunda pregunta también que hicimos fue ¿cuál es tu destino favorito durante los puentes escolares?
Un poquito pensando en, bueno, ¿son viajes cortos o no?
Te quedas en casa, pero bueno, si pudieras salir a donde irías, pues sí.
Como siempre, con un 36% casi, la playita es el destino preferido.
Siempre uno que creo que es como el pensamiento de siempre, ¿no, Sara?
De tengo un tiempecito, me encanta ir a la playa o quiero ir a la playa.
Exacto. ¿Y sobre todas las playas cercanas?
Sí. Y en un segundo lugar, los siempre entrañables y gustosos pueblitos mágicos con un 24% casi.
Quedarse en casa también es parte del plan, con un 17%.
Y después tenemos ir a la casa de un familiar en provincia o la casa de descanso fuera de la ciudad,
con un 12% y 10% respectivamente.
Bueno, quizás no todos tenemos esa fortuna de tener un lugar para llegar, ¿no?
Pero bueno, también preguntamos justo ¿qué puente escolar esperas con más ansia?
Bueno, lo que vemos es que la mayoría, el que prefiere con un 46%, son los puentes de diciembre.
Después con un 37% el 16 de septiembre, que es esa fecha emblemática donde todos nos volvemos patriotas
y se presta para la fiesta.
El 1 de noviembre con un ya con un lejano casi 8%.
El 18 de noviembre también con un lejano 5, 5 o 6%.
Y por último el 1 de octubre ya con un 2% las respuestas.
Pues sí, vemos cómo son fechas emblemáticas, ¿no?
Las que la gente prefiere para ver cuándo cae ese puente.
Y bueno, también preguntamos si suelen tomar los viernes de consejo técnico como puente.
Y aquí el 52, casi 53% nos dijo que no.
Que para ellos es un día normal, seguido del si obvio con un 43.85%.
Y el 3, casi 4% nos dijo que es consejo técnico.
Y lo comentábamos hace un rato, Alex.
Yo creo que para muchos papás es algo un día normal, ¿no?
O sea, es algo normal porque ellos al final de cuentas siguen trabajando.
Solamente los niños ya están en casa.
Y ya para terminar también preguntamos pues qué es lo que prefieres evitar durante los puentes.
La primera respuesta fue la que tuvo un mayor porcentaje, con un casi 39%, cocinar en casa.
Y también el salir a la carretera, yo creo que es nuestra segunda respuesta
con mayor porcentaje, con un casi 35%.
Yo creo que también muchos dicen las carreteras van a estar a full, yo mejor, me quedo y no salgo.
Ir al cine, no pensaría que evitar ir al cine en puente fuera algo que se vislumbra.
Lo tenemos con un casi 17%.
Por último, pues ver televisión con un casi 10%.
Pues creo que es eso, no es como pues de qué manera puedo sacarle provecho a mi día de descanso
y no perderlo, ya sea en salidas al cine, que puede ser en cualquier fin de semana,
o ver televisión que lo puedes ver en cualquier momento.
Y pues bueno, agradecemos a nuestros amigos de Question Pro por este sondeo.
Y pues muchísimas gracias.
Pues muchas gracias a todos.
Y recuerden revisar sus calendarios para ver qué puentes tenemos y disfrutarlos.
Y sigan disfrutando de este programa AMO México cada fin de semana.
Parece que sí, los puentes son un gran pretexto para visitar México, para recorrer,
para tomar estas vacaciones que queremos, para ir con los niños y las niñas con hijas e hijos.
Hemos dado aquí muchas recomendaciones.
Querida Ana María Fernández en Travel Mexico with Kids acerca de qué se puede hacer.
Y los puentes pues parece ser esas obras de ingeniería social vacacional que nos ayudan a,
digamos, llevar la vida cotidiana, ¿sí o no Ana María?
Yo feliz, yo ya tengo planedos mis primeros dos.
Estoy encantada.
Klauky Tepek en Puebla y el segundo Acampara Hidalgo.
Muy bien, muy bien.
Pues ya tenemos entonces planes además.
Y quería Maru también, eres de quienes,
nada más regresamos a clase y ya estás planeando tus próximos viajes.
Los puentes.
Pues estoy por lo menos soñando con ellos.
Todavía no sé si pueda irme o no pueda irme.
Tenía justo pensado en el 15 de septiembre salir a la escuela.
El 15 de septiembre salir hacia, ¿cómo se llaman?
Hacia Morelos, pero pues ahora sí que con los temas de la carretera todavía no estoy seguro.
Pero sí, sí hay una parte en mi cabeza que piensa dónde se puede escapar.
Porque pues por lo menos debo yo y vengo, como dijera una de mis tías.
Pues ahí lo tienen.
Gracias mi querido doctor Claudio Flores Tomas.
Es una oportunidad increíble los puentes para viajar y o también para disfrutar de sus propias
ciudades de una manera preferencial.
A mí me gusta más quedarme y salir a contraflujo, pero cada quien en ciertos puentes.
Exactamente.
Y bueno, pues mi querido doctor, ¿con qué sentimiento, con qué reflexiones se queda
de este programa de esta emisión número 118?
Yo en este momento que terminamos el programa, querido Aló, voy a bajar por el elevador,
voy a ir a buscar unas coyotas en la Ciudad de México que espero encontrar en alguna
parte porque me quedé con esa sensación.
Además, una coyota bien acompañada de un cafecito, híjole.
Se me está enchilando el cuero.
Qué belleza.
Mi querida María Fernández, gracias de corazón, qué gusto escucharte.
¿Con qué te quedas de este programa?
Yo con dos cosas.
Primero, que estoy muy impresionada de la cantidad de proyectos, emprendimientos y eventos
culturales que se están creando en el país todo el tiempo, que nos ayudan, que nos arraigan,
que nos echan para adelante, que nos ayudan a convivir de maneras distintas y que tengo
unas ganas de estar en Sonora en la playa y echarme una parrillada de mar y tierra.
No hay como la carne en Sonora, qué bárbaro.
Delis el marisco, ni se diga, ¿no?
Y el marisco, las langostas que te las venden, pasa el señor en la playa vendiéndote las
langostas, no, qué bárbaro.
Para los que no tengan nada a ver, en el puente del 15, les recomiendo las playas de Sonora
también.
Muy bien, muy bien, me encanta la idea.
Si querías, Clara Monroy, ya estás de vuelta a tope con las clases, pero qué privilegio
poderte escuchar.
Ay, pues sí, ya se acabó.
Pero yo también ya estoy planeando mi siguiente puente para olvidarme un poquito de las clases.
Y yo me quedo con la maravilla de la biodiversidad que hay en nuestro país.
Creo que hoy platicamos mucho justo como de cosas muy distintas, de naturaleza muy diferente,
de contextos muy distintos de relacionarnos con la naturaleza.
Y creo que me quedo con eso, con la invitación a no tener la miedo a relacionarnos con la
naturaleza, pero hacerlo desde un lugar correcto, que nos enriquezca a todos y nos permita seguir
colaborando como el planeta que somos, que somos solo uno.
Totalmente.
Mi querida Margot Castañeda, gracias por el privilegio de tu compañía.
Gracias a ustedes.
Me voy con usted, doctor Cláve Flores, para más a buscar la coyota, que por cierto, hay
un lugar donde lo puedo encontrar, es en el restaurante Coyota, en la bellísima Zetamarela
Rivera.
Y yo me voy a estar en esa historia también, pero vámonos, vámonos.
Y pues yo me voy feliz con hombre como siempre.
Y como dice Clara, de lo que más he aprendido en este programa es a relacionarme con la
naturaleza de una manera más genuina y más cuidadosa y respetuosa.
Así que con eso me quedo y me voy feliz de haber compartido este espacio con ustedes.
Gracias, mi querida Margot y mi querida Maru Monroy, un privilegio.
Igualmente, querido Alonso, pues yo me quedo con esta visión de las dunas de San Nicolás,
estas montañas de arena divinas con vista al mar en un atardecer donde se perfilen los
aguares.
¡Qué bonita imagen!
Me encanta la idea y espero que a ustedes también les guste mucho y que nos sigan acompañando
como cada fin de semana en este su programa AMO México.
Quiero agradecer especialmente los controles a nuestro queridísimo Javier Mejía, en la
producción al señor Enrique Gil, a nuestra querida Ivonne Córdoba Cerón.
Los dejamos con Fórmula Noticias con Juan Pablo Pérez Díaz y nos escuchamos el día
de mañana, que también tenemos un programa muy especial.
Vamos a platicar acerca de la gentrificación y la turístificación.
Va a estar con nosotros Sara Clavel, de 100 por Oaxaca.
También estaremos en Agenda Monroy platicando el Festival Shorts México.
En origen nos vamos a comer un barbecue coreano mexicano y platicar con Daniel Lee.
En manos mágicas vamos a hablar acerca del Alfénica en Ciudad de México con José Ignacio
González.
En Travel México, en Wicked viajamos al Museo del Nino del Cuernavaca y también a una experiencia
en la selva Maya para platicar con Karen Steiner.
Y por supuesto tendremos muy buena música.
Así que gracias de corazón.
Mi nombre es Pata de Perro.
También me conocen como Alonso Vera.
Les deseo muy felices viajes y nos escuchamos el día de mañana.
Les dejo con esta canción de los recientemente re-instaorados, re-vinculados Oasis.
Don't look back in anger.
Ya platicaremos con ellos para ver cuál fue su secreto para esta reconciliación.
Así que volvemos.
Hasta mañana.
Buena tarde y que sigan disfrutando.
Esta fue una producción de Grupo For A Lugar.