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En el mundo del turismo.
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Detente un momento.
Es tiempo de viajar a través
de la música, las crónicas
reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del
turismo.
En el mundo del turismo.
Mi nombre es Pata de Perro,
pero también me conocen como
Alonso Vera y les doy la más
cordial bienvenida a este su
programa AMO México en grupo
fórmula que hoy 6 de julio del
2024 celebra ya su emisión
número ciento dos y tengo el
privilegio de que nos acompañe
mi queridísima Maru Monroy.
¿Cómo estás, Maru?
Bien, ya disfrutando este aroma
a vacaciones que se pone como
más estivo el ambiente, la
gente que está en la casa,
¿Cómo va la vacación?
Mi querida Clara, además
acuática bastante esta esta
temporada.
Pues sí, porque Tláloc ahora
sí nos está bendiciendo con su
saludo todos los días.
Entonces, efectivamente más que
acuática y feliz.
Totalmente.
Tláloc, y hasta ahora Poseidón
también mi querida Margot
Castañá se ha puesto de moda.
También exacto, totalmente.
Así que es una temporada
interesantísima, aunque la
vacaciones ya están en la casa
y lo rápido que se está yendo,
sí, ya estamos más allá de la
mitad y también estamos ya
recibiendo siempre hay fan de
muerte en nuestros corazones,
si es desimportante. Tenemos
también, por supuesto, dime,
dime. No, primero los hongos.
Primero los hongos, sí, exacto.
Primero los hongos, no
exaltarnos esa bellísima
temporada que además el día
hoy vamos a celebrar con algunas
notas vinculadas precisamente
con la historia de los cursos
de verano, pero primero en Amo
México, vamos a platicar acerca
de cursos de verano, Mar Monroy
preparó un especial increíble
platicando con representantes
del Museo de Arte de Zapopan,
del Marco Monterrey, del
Monal, en Ciudad de México y del
Museo Tamayo, para platicarnos
acerca también de la historia
de los cursos de verano con la
sapiencia y conocimiento
profundo de Clara Monroy. En
origen vamos a realizar
precisamente la ruta de hongos
en la Mixteca, vamos a platicar
con Itaí Bautista, la
habitación de Amo Mundo,
Andes nos lleva a la estancia,
Hotel Rancho San Cayetano, con
campamento durante el día para
niños en Cittacuaro, Michoacán,
mientras que en Chequín vamos a
conversar con mi queridísimo
Alejandro Palma acerca del foro
de coproducción México-Espana,
Mestizo Lab, que celebra su
primera en edición aquí en
Ciudad de México, estará también
en Agenda Monroy, Sofi, Iván
Dervéquen, y Nelson Rodríguez
para platicarnos del Festival
del Cacao en Chiapas, en
Viajantes, nuestro queridísimo
Jerónimo Vilchis, de
Bautista, que es el director de
las actividades listas para el
verano, mientras que en
Subvenir, nos vamos a Chiapas,
con Janeth Quevara, el viaje
Cidzá, que nos va a platicar
también, que hay por allá en el
verano, y en contexto el doctor
Claudio Flores Tomas, nos trae
un vistazo acerca de la
temporada de huracanes, que ya
comenzó más que oficialmente,
y que es muy importante nos
mantengamos informados,
enterados, y que sepamos
también, pues, ¿cuál es la
previsión para este año? Así
que vamos a escuchar una
primera canción, esto es Tay, de
de Kid Laroid y Justin Bieber,
bienvenidos, bienvenidas,
abróchense, los cinturones,
출석
Tenemos tu atención.
Es por eso que este espacio es perfecto para que tu producto o servicio sea conocido por
millones de personas que se encuentran en este momento en su casa, su oficina o en su
automóvil.
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Estamos de regreso en amo México.
Ya estamos de vuelta en tu programa amo México en grupo fórmula.
Hoy sábado 6 de julio del 2024.
Muy contento de que nos acompañes a viajar a través de la radio, la música y la imaginación
y vámonos a nuestra primera sección amo México, en donde Maru y Clara Monroy nos
tienen preparado un especial sobre cursos de verano.
Vuelve a enamorar del país más hermoso del mundo.
Esto es amo México.
Yo quisiera comenzar este bloque preguntándoles ustedes recuerdan algún curso de verano al
que hayan asistido ya sea de niños o de adolescente.
Yo sí, definitivamente tengo recuerdo infantil de curso de verano en el museo.
Era extinto que estaba en esa zona hotelera del barrio de Polanco en la Ciudad de México.
Estoy tratando de recordar su nombre.
El museo.
Ay sí.
Era bellísimo.
El museo de arte contemporánea.
De arte contemporánea sí.
Sí, tal cual.
En Campos Elicios.
Y Jorge Elliott.
Exactamente.
Memorable.
Ese fue.
Para mí una de las experiencias más memorables en la infancia en términos de cursos de verano
mi querida.
¿Alguno más?
Clara tú tienes uno particularmente memorable.
Exactamente también.
La verdad es que tengo un recuerdo de un curso de verano también en un museo.
Y esto justo que curioso que Alonso también comenta de un museo.
En mi caso fue en el museo de San Carlos.
Era un curso de verano dedicado especialmente al renacimiento.
Entonces fue un curso de verano donde hicimos una réplica tamaño natural de la piedad,
donde pintamos nuestro retrato, donde tuvimos clases de laudería.
Entonces fue una experiencia extraña muy peculiar que me acercó a ese periodo de la
historia de una forma que yo bueno no jamás me imaginé y creo que también es de estas
experiencias casi fundantes para dedicarme a lo que me dedico el día de hoy.
Centro Cultural Arte Contemporánea se llamó el sitio que estaba ahí.
Campos Elicios y Jorge Elliott.
Mi querida Amaro tienes cuatro notas preparadas porque nos presentas la primera para que vayamos
escuchando estas voces de quienes representan y organizan precisamente cursos de verano.
Justo lo que quisimos es ya que esta aproximación como ya lo mencionaron es tan importante y
yo agregaría que hay que sacarnos salir de nuestra zona de confort.
Buscamos ahora sí que por distintos lugares cursos atractivos para las infancias y vámonos
en primer lugar a Guadalajara donde entrevistamos a Viviana Curi.
Ella es la directora del Museo de Arte de Zapopan que tienen hijo de una propuesta padricísima
no sólo de curso de verano, sino de un montón de actividades a lo largo de todo el verano
para las familias, porque su intención es que justo hagamos nuestros espacios como los
museos y que siempre tengan una cartelera atractiva, ya sea de cine, ya sea de cursos,
ya sea de exposiciones, ya sea de talleres. Así que vamos a escucharla.
El 13 de julio, lectura horizontal, se pueden inscribir, todas las actividades son gratuitas
y esta es para adolescentes y avintos para toda la familia. Es un club de lectura que
hacemos cada mes, pero puedes entrar, no necesitas tener el antecedente anterior. Luego vamos
a tener una visita guiada a Mubirarica, una visita guiada a Quimera, esto es impartida
por Lisbeth Bonilla. Después, nuestro curso de verano se llama
Canicula, campamento de verano para exploradores de arte. Este va a ser del martes 6 al jueves
8 de agosto de 11 a 2 y va a ser alrededor de Quimera.
Entonces, bajan a un taller en donde los niños van a poder trabajar, digamos, como esculturas
o cintas, van a poder estar haciendo una especie de globos, van a reflexionar acerca de las
palabras, del lenguaje y de las distintas maneras de poder expresarse a través del
lenguaje. Va a ver también que esto es padrísimo,
lo dan Héctor Aguilar y Bélbet Ramírez. Él es músico y ella es coreógrafa. Son
gente talentuosísima que tienen a los niños, hacen instrumentos bailando, los tienen felices,
hacen cosas súper interesantes. Y en esta ocasión, adaptaron a Quimera.
Tenemos también una vez al mes día familiar. Esto es un sábado, generalmente sábado y
domingo. Este va a ser el miércoles 7 de agosto por estar en vacaciones y esto va a
ser alrededor de Bélbet Mallorca. Se llama Scoop and Draw. Van a poder hacer helados
y dibujar. Después también el siguiente club de niños
o día familiar es alrededor de gestos objetos, la exposición de diseño de objetos rituales.
Entonces van a hacer un altar que está basado en la pieza de Liliano Valle, que es un altar
personal. Las cosas que para ti son importantes, como marcan la diferencia de tu día a día.
Pero también tenemos la antiescuela de verano, es para adolescentes. Creo que esta es como
la cuarta edición de diferentes propuestas para adolescentes. Este es el viernes 9 y
sábado 10 de agosto y esto es con un rapero y un cantante y compositor del entero mexicano
Indy F.R. y el rapero se llama Cygels. Los museos son un lugar de paz y de salud, así
lo veo yo. Nos da mucho gusto tener por acá, es un
museo que es gran ruito, para retornar nos damos todas las mismas oportunidades tanto
de entrar al museo y las exposiciones, como todas las actividades, también son gratuitas,
no tienen costo. Nos invitamos a ver nuestra Instagram y la página porque sí tenemos
muchas actividades alrededor de las exposiciones. Tenemos un programa de artes vivas y performance,
vamos a iniciar un diplomado, lo pueden ver en nuestras redes. Y sí, eso que consulten
nuestras páginas, redes para que se vinvan a las exposiciones y a las actividades. Pueden
pasar un día muy lindo en Zapopan, visitando el museo, yendo a comer alrededor, visitando
una basílica de Zapopan y venir en familia con amigos.
Buenísimo, y de Guadalajara nos vamos hasta Monterrey.
Hasta Monterrey nos vamos al Marco. La verdad es que a mí el Marco me parece también un
museo muy interesante que trae una propuesta diferente también de acercar el arte contemporáneo
de formas distintas. Este museo que se abre en 1981, siempre está buscando traer lo
mejor del arte contemporáneo, pero también algo que me gusta mucho en Marcos es que promueven
mucho a los artistas locales. Y justo parte de esto tiene que ver con las actividades
del curso de verano, pero también con las otras actividades que van a estar haciendo
porque ellos tienen unas actividades muy importantes durante el verano, que son las noches de verano,
justamente donde llevan DJs y donde hacen instalación y otro tipo de actividades relacionadas con
el arte, pero que permiten acercarnos de formas distintas.
En cuanto específicamente al curso de verano, platicamos con Indira Sánchez, que ella es
la gerente de educación del museo. Y una de las cosas que a mí más me gusta es cómo
van a llevar la relación con el río al arte contemporáneo y a la relación también con
los chicos y la apropiación de los espacios. Nuestro campamento de verano siempre buscamos
que esté conectado con las exposiciones que el museo presenta. Va a ser la exposición
de Yasodari Sánchez, que ya es de aquí, de Monterrey, y hace una relación con el río.
Entonces, para Marco, que el campamento de verano está enfocado en acercar a los niños
al arte, también está enfocado a desarrollar el pensamiento crítico a partir de las exposiciones
que el museo presenta. Por ejemplo, en el caso de Yasodari Sánchez, vamos a reflexionar
cuál es la relación que Marco, en su situación actual geográfica, tiene con el río, que
está aquí, justamente, en frente del museo. Y los niños van a tener oportunidad de reflexionar
y crear esas conexiones sobre la importancia del río como un personaje vivo de nuestra
ciudad, cómo la ciudad se desarrolla a partir del río, que ahora, con estas lluvias que
hemos tenido, ha destacado más su presencia. A través del arte, reflexionar sobre ciertos
aspectos claves para nuestras futuras generaciones, como el de ecología, cómo es el cambio climático,
cómo es el paisaje mismo de nuestra ciudad, son elementos bien presentes que tiene el
trabajo de Yasodari Sánchez, artista que la tenemos ahorita en el espacio uno. Por
otro lado, está todo el tema de la ciencia, todo el tema de la luz, que también vamos
a estar trabajando el tema de las emociones, del color, de este artista que es Dan Flavin,
pero cuando los niños entren a las salas a ver toda la obra de Dan Flavin, van a conectar
y van a reflexionar sobre el uso de los elementos industriales como un material para la construcción
de arte y para reflexionar también cómo la tecnología ha ido evolucionando e impactando
el arte y cómo el arte se nutre de la tecnología para existir. Bueno, pues el campamento de
verano pueden inscribirse en la página del museo y ahí pueden escoger las semanas. El
campamento arranca el 15 de julio y se lleva a cabo desde el 15 de julio hasta el 9 de
agosto. Los grupos se conforman de acuerdo a la edad de 4 años a 12 y vienen de lunes
a viernes de 9 de la mañana a 1 de la tarde. Magnífico, pues gracias. Vamos a continuar
con este especial de cursos de verano, pero antes escuchemos una canción titulada Light
to me de Chris Isaac y volvemos enseguida.
Conectate en Instagram, Facebook y Twitter, Arroba AMO México Travel o escríbenos contacto
a amoméxico.travel. Estamos de regreso en AMO México. Bienvenidas, bienvenidos de vuelta
a su programa AMO México en Grupo Fórmula. Hoy sábado 6 de julio del 2024. Muy agradecidos
de que nos acompañen en este su espacio. Estamos en un especial de un par de bloques
dedicados precisamente a explorar los cursos de verano desde sus orígenes y ya escuchamos
también dos alternativas, una en Zapopan allá en Jalisco, por supuesto también en Monterrey,
Nuevo León y ahora, mis queridas, Mario y Clara, estamos en Ciudad de México para escuchar
otro par de opciones. La primera es pues yo diría que es en el Museo de Museos en muchos
sentidos. Nos vamos al Museo Nacional de Arte, donde también van a crear una propuesta súper
atractiva para los niños. Está en lugar de estar enfocada. Bueno, evidentemente el obra
así que la materia prima son las obras que se encuentran dentro del museo, pero van a
explorar también otras bellas artes como son la danza, el teatro, el cine, la escultura
y para esto conversamos con Tres Loera. Ella es de laboratorio de arte y también parte
del equipo de Munal más Educa, que la verdad traen unas cosas increíblemente atractivas,
divertidas. Yo ya me estaba apuntando, así que vamos a escucharla.
Estamos invitando a los chicos a partir de 5 a 12 años a que digamos que de alguna forma
tengan este acercamiento con las bellas artes. A partir de la pandemia, hay digamos que un
parte aguas y las escuelas dejan de venir a los museos y de pronto hay como esta invitación
para que resurjan estos públicos dentro de los escenarios museísticos, que es muy importante.
A final de cuentas, es el patrimonio para ellos, las nuevas generaciones estamos muy interesados
en que tengan este acercamiento hacia algo que prácticamente es para ellos y para que
lo puedan disfrutar. Las fechas, el 30-31 de julio, 1, 2, 6, 7, 8, 9 y 10 de agosto.
Nosotros trabajamos en un horario de 10 a 14 horas con los pequeños. Tiene un donativo
de 2,600 pesos. Prácticamente es justo para poder hacernos de materiales y de todo el
proyecto que los chicos van a realizar de manera multisensorial prácticamente, porque
en esta oportunidad justo el descubrir las bellas artes te habla de multisensorialidad
y es riquísimo porque a final de cuentas cada uno te va dando estas pequeñas regalos
de formación que tienen. De pronto hay algunos que vienen mucho más estimulados sensorialmente,
algunos otros traen otro tipo de experiencias y eso ayuda muchísimo porque justo está
este acompañamiento entre pares de todos los pequeños sentados en una mesa trabajando
a lo mejor un poco de barro, plastilina. De pronto vas viendo, observas al compañero
qué hace, cómo lo hace, cómo resuelve ciertas cosas y eso es lo rico justo de los cursos
de verano. Los chicos van aprendiendo de sus pares y de alguna forma también le van echando
un poquito de más herramientas a la caja de conocimientos. Vamos a ver en arquitectura,
escultura, pintura, literatura, música, teatro, danza y cine. Hacemos un proceso de sensibilización,
de activación y de mediación entre la obra y el público, en este caso los pequeños.
Y entonces vienen, trabajan con una obra, bajamos al laboratorio de arte y posteriormente
comenzamos a desarrollar un proyecto. Esto es prácticamente por día, cada actividad
es diferente todos los días. Y por ejemplo con arquitectura, pues justo vamos a descubrir
la magia que tiene el espacio. El espacio tiene entre leones, águilas, tiene también
quimeras y con respecto por ejemplo a teatro, subiremos a la obra, a ver la obra del maestro
José María Velasco, veremos justo el paisaje, qué compone un paisaje, porque a partir de
sus paisajes vamos a hacer prácticamente la escenografía de un teatrino y entonces
van a ser sus propios personajes y una obra de teatro. En verdad invito a todos los pequeños
para que tengan esta experiencia, este acercamiento al arte. Los museos no son aburridos, son
muy divertidos, depende quién te los presenta, cómo te los presentan, cómo se transmite
justo con tanta pasión la información. Eso es lo que hace que justo tú te enamores
de un museo en específico. Bueno, pues a mí me encantó esta forma de vincular ahora
así que las bellas artes y las colecciones con otros recursos, por ejemplo la música,
la posibilidad de que vayan a hacer una película con stop motion está también súper atractivo
y su oferta de verano no solo se limita a los niños, también van a tener una serie
de cursos para adultos y pues es también una buena opción o un bonito pretexto para
cambiar nuestro ritmo y hacer cosas diferentes. Totalmente, de acuerdo, además digamos un
espacio por demás emblemático en el corazón de la Ciudad de México y veo que las actividades
comienzan entonces a finales de julio, se extienden hasta mediados de agosto y que inicialmente
hay una propuesta para las infancias en horarios matutinos. Sí, ¿verdad? ¿Matutino es en
la mañana? Exactamente, matutino es en la mañana.
Matutino, vespertino y noctur. Matutino me suena como a la tarde, pero sé que es la
mañana. Sí, y eso también es importante de destacar,
para los horarios en general lo que encontramos es que van más o menos de o de 9 a 1 o de
10 a 2. Entonces, pues uno como papá tiene también la posibilidad de tener ahí cuatro
horitas para hacer algunas actividades y que los chavos estén justo divirtiendo, haciendo
cosas increíbles que estén creando. Y un poco también la propuesta de todos estos
cursos de verano es alejarnos un poco de las pantallas, que es ahora sí que es bien fácil
que caigan en este período, ¿no? Y nuestra cuarta y última opción del curso
de verano, mi querida Maru, tiene que ver con el Tamayo.
Así es, nos alejamos un poquito del centro histórico, pero seguimos en esta avenida
maravillosa que es el Paseo de la Reforma. Ahí también, pues yo creo que el Museo Tamayo
es uno de los museos de arte contemporáneo más importantes de nuestro país, tienen
también una propuesta súper interesante. El curso que tienen ellos se llama Campo Traviesa
y es una exploración, digamos, a partir de sus exposiciones que tienen en el verano,
con temas presentes en nuestra sociedad. ¿Y qué es lo que van a hacer ahí los niños?
Pues bueno, van a crear seres fantásticos, se van a basar también en amigos imaginarios
y van ahora sí que a darles forma y a contar historias utilizando dibujos, cerámica,
arte textil y animación y también con la creación de disfraces. Así que los invito
a que escuchemos también esta entrevista.
Campo Traviesa es porque al final del curso de verano interactuamos con el museo y con
el arte, pero también seguimos esa tendencia del museo a mezclarse con el espacio natural.
El hilo principal de esta edición va a ser utilizar la imaginación como un vehículo
para la empatía. En la primera semana queremos experimentar con la creación de personajes
en muchos formatos, que el arte se presta mucho para eso, entonces partimos claro del
dibujo, del bocetaje que es lo fundamental en estos procesos, pero vamos a experimentar
con cerámica, con arte textil, con animación. Pero para la segunda semana queremos darle
el giro de que ahora todos los participantes se puedan transformar en el personaje que
imaginaron y no solamente a través del lenguaje corporal de la voz, sino que también a través
de la creación de sus propios vestuarios que representen a la historia de ese personaje.
Literalmente ponerse en los zapatos y en la ropa de estos personajes que van a crear.
Tenemos un sitio web que es museotamayo.org, pueden acceder al sitio y ahí van a encontrar
el evento de Campo Traviesa, viene todo el programa, más detalles de los artistas que
van a estar, todos los requisitos para el curso y además viene un botón para registrarse
que nos lleva a un formulario donde pueden iniciar su proceso de inscripción.
Es una oferta muy chiquitita, pero si nos siguen ahora sí que en Agenda Monroy estaremos
también subiendo otras alternativas porque ahora sí que no es todo lo que hay. Hay también
por ejemplo en el Museo Anahuacal, en el MOAC, hay en el Universum. Así que vamos a estar
explorando justo el tema de cursos de verano para que si ustedes no saben a dónde mandar
a sus chamacos, bueno pues aprovechen esta oportunidad y también otra cosa bien importante.
También en el complejo cultural Los Pinos también va a haber curso de verano y muchos
de estos tienen un costo mucho más accesible que cursos que se encuentran en otro tipo
de espacios.
¡Qué maravilla! Pues que increíble, especial mi querida Maru y Clara, gracias por traernos
a la mesa y dar luz a estas alternativas para las actividades de verano. Como bien dices,
es fundamental alternar entre esta dinámica cotidiana de los ciclos escolares con estos
espacios de distensión, de recreación, de exploración, de pasiones, de convivencia
de una manera distinta que siga formando parte de la formación, de la crianza, de las infancias
mexicanas y a quien debamos escuchar una canción más y volvemos enseguida. Esto es Don't Stop
Me Now The Queen, aquí en Amo México en Grupo Fórmula, volvemos enseguida.
Conectate en Instagram, Facebook y Twitter, arroba Amo México Travel o escríbenos contacto
a AmoMéxico.travel. Estamos de regreso en Amo México.
Estamos de vuelta en tu programa Amo México, el Grupo Fórmula, hoy sábado
seis de julio de los mil veinticuatro ya se nos fue el año como el agua mi querida
Margote, esto que escuchamos fue I in the sky de The Alan Parsons Project y viene, por
supuesto, nuestra queridísima sección Origen.
El Origen con Margote Castañeda.
Me encanta esta canción, me recuerda mucho a mi papá siempre y que bonito porque además
julio es el mes de su cumpleaños, así que qué bonita coincidencia y pues también coincidencia
es la de la lluvia y los hermosos hongos que nos regala todos los años.
Yo soy absoluta fan, me declaro fan de todos los hongos, no solo los comestibles, sino
en general de su existencia, de su manera de crecer y de ayudar a otros ecosistemas
y de la importancia que tienen en la vida me parece maravillosa y sobre todo porque
pues sí, las especies comestibles de hongos son muchísimas y sobre todo en México de
verdad, insisto e insisto, no dimensionamos la diversidad y lo afortunados que somos de
tener tantas variedades de cosas comestibles en este país, escondidas debajo hasta de
las piedras.
Totalmente, es el reino fungui, es un reino en sí mismo, más allá del animal, del vegetal,
que de pronto lo consideramos como parte de, pero no, es un universo en sí mismo y los
hongos como tal pues son de alguna manera las flores, las setas son como las flores
de todo este entramado que efectivamente, pues el miselio que está debajo de la tierra
pues es una red bellísima.
Hay un documental precioso que hicieron recientemente disponible ahí en plataformas de streaming
en línea, que la verdad maravilloso ¿no? ¿cómo se llamaba?
Creo que se llama así, un fungui ¿no?
Es hongos fantásticos ¿no?
Hongos fantásticos, sí.
Hongos fantásticos, gran producción, realmente permite visualizar esta gran dimensión y
esta diversidad que manifiesta el reino fungui, pero sí ya tiene cuatro añitos, cinco añitos
de versea.
Véanlo, véanlo, perdón que te interrumpa querida.
No, no, no, está bien, es que justamente por eso me encanta hablar de este tema porque
sí justo lo que dices, esta red hermosa que tiene que ser miselio, esta estructura que
es parecida a una raíz, pero no es una raíz, es su propia manera de ser.
Deberíamos aprenderle algo, yo insisto definitivamente, esta manera de comunicarse, de ayudarse, de
transmitir energía y alimento y nutrición de un ser a otro me parece algo maravilloso
y ojalá ojalá fuéramos así, ojalá fuéramos hongos.
Pero bueno, vamos directo a origen porque les traigo justamente un proyecto precioso,
pero de verdad precioso.
Hay muchísimas, ahorita en esta época de lluvias va a haber muchísimas caminatas y
demás para recolectar hongos, pero les quiero hablar de una muy especial que es la ruta
de hongos mixteca, que es justamente en la mixteca ojaqueña y pues desde 2016 fue fundada
este proyecto por Itaí Bautista.
Ella la verdad es que es muy joven y simple y sencillamente fundó esto porque quería
que el mundo se enterara de la diversidad y la grandeza de los hongos que tienen en
su pueblo, en la mixteca y sobre todo de cómo se integran estos hongos a su cosmovisión,
o sea en realidad a su cultura.
Para ellos es muy normal cada vez que empiezan las lluvias se van a los bosques y empiezan
a crear nuevas rutas y conocen cada vez nuevos hongos y los integran a su comida y los integran
a sus rituales, pero para el resto de los mexicanos y mexicanas en otros lados no es
algo común, entonces ella quiso compartir esta belleza con el mundo y creo esta ruta
de hongos que todos los años se hace y bueno ha ido incrementando toda la oferta que tiene
tanto cultural como turística y por ejemplo ahora ya lleva, este es el cuarto año que
hará la feria de hongos silvestres comestibles en San Esteban, Atatla Huaca y la verdad es
que pinta muy bien, esta feria es el 27 y 28 de julio, o sea todavía alcanzamos a ir
y pinta muy bien porque además Itaín mito a muchísimos micólogos de otras partes del
mundo a que conocieran los hongos de la mixteca, a que hablaran ellos, a que cocinaran con
ellos entonces pues parece que va a estar muy interesante y bueno si no alcanzamos a
llegar pues también tienen esta ruta etnomicológica en la mixteca y son experiencias súper bonitas
de varios días con caminatas guiadas obviamente con hongueras de la región, te dan un kit
no, una como guía de experto para que entiendas qué onda con los hongos tal cual, qué hongo
con los hongos.
Qué hongo con el hongo.
No más rindas que March se festeja el chiste sola.
Es que de verdad qué risa me dio, qué teto.
Pero bueno pues el punto es que hay menú de hongos también, cocinas, cocinas con ellos
te dan transporte, te dan hospedaje y sobre todo te enseñan a hacer una colecta regenerativa,
o sea para que justamente los hongos puedan seguir creciendo y no se nos acabe y al contrario
les proporcionemos también un poco de tema saludable para ellos.
Entonces bueno ya me callo dejo de festejarme los chistes quiero que escuchemos a Itaí
que ella de verdad habla de una manera muy hermosa y muy sabia de su cultura, de su pueblo,
de las nubes y de los ojos.
Entonces vamos a escucharla.
Yo soy de una comunidad que se llama Atatláuca que está en la mixteca alta de Oaxaca, pues
es una comunidad forestal, también estamos ubicadas dentro de una de las regiones más
pobres de México.
Es muy muy difícil que la economía se mueva acá porque estamos muy alejadas de ciudades
grandes, no ciudad de México, Oaxaca, pero una cultura con muchísima riqueza, una cultura
que tiene una historia muy muy interesante.
Y bueno crecí en Mercia en esta cultura donde aprendimos a recolectar hongos, a recolectar
insectos, quelites y estar mucho en contacto con la naturaleza hoy por hoy por la pobreza
que se vive en la región.
Hay mucha migración y con esa migración se va mucho la lengua y se va muchísimo este
tipo de conexión que tenemos nosotros como jóvenes con la naturaleza y la ruta nace
precisamente con esto de tener un rayo de esperanza para hacer una actividad que la
gente lo hace cada temporada de lluvias y que así como yo crecí, así como yo lo viví
y todos mis recuerdos me gustaría compartirlo con todas las personas que vienen a visitarnos,
que nos acompañan, que recolectan con nosotros, que cocinan los hongos con la comida de la
mixteca.
La ruta es un proyecto muy hermoso porque inició haciéndolo yo con las autoridades
de mi pueblo, pero municipios cercanos como Santo Tomás Ocotepec, San Miguel el Grande,
de otros municipios forestales de esta parte de Oaxaca, escucharon del proyecto, les emocionó
muchísimo y querían saber cómo formar parte, cómo también ellos podían compartir.
Y nace justo un modelo muy bonito que es la ruta que es donde muchas familias de la
mixteca se vuelven anfitriones en la temporada de lluvia.
No es un evento fijo solo en Ataslauca, sino Ataslauca forma parte de todas estas comunidades
que se vuelven anfitriones en la ruta y cada actividad es muy distinta porque los bosques
son bosques de 3.000 metros sobre el nivel del mar, entonces tenemos desde bosques de
Ollamel y tenemos otras zonas donde tenemos sino en sino, entonces esto va haciendo que
también el recorrido de la gente sea muy hermoso y en la región comemos cerca de 110
especies de hongos comestibles, entonces cada persona que viene a la ruta pues es muy bonito
que puedan conocerlas, comerlas, tratamos de que cada ruta coman la mayor especie de
hongos que aquí cocinan y que también conozcan los mercados locales, que se impulsen muchísimo
la economía y esto busca la ruta.
Nos pueden seguir en Facebook como Ruta de Hongos Mixteca, nos pueden seguir en Instagram
como arroba ruta-hongos-mixteca, tenemos también nuestra página web que es el www.rutadehongosmixteca.com.mx,
también a mí me pueden seguir de manera personal como arroba itaibautista que es
I T A H I y ahí vamos a estar publicando mucha de esta información, en las próximas semanas
estaremos compartiendo también algunas rutas en donde nos van a estar acompañando mi cólogo
en las rutas de julio que va a estar Fundación Punchy con nosotros.
Pues bueno la verdad es que yo de verdad me muero por ir, yo creo que ustedes también
y pues la verdad es que es un proyecto precioso, precioso, precioso, precioso.
Suena planazo, planazo, planazo, además que importante tener esta guía y esta profundidad
porque no es nada más ir a, ahora sí que arrancar los hongos también es importante
saber cómo cortarlos en diagonal, cómo esparcir sus esporas antes de levantarlos, cómo no
guardarlos en bolsas de plástico porque el hecho de que estén siendo cargados más bien
en algún tipo de tejido que permita que las esporas se sigan diseminando pues permite
precisamente que nosotros mismos seamos de alguna manera una suerte de promotores de
las nuevas generaciones de hongos y leía que en México tenemos más de, se estima más
de 100 mil especies de hongos de las cuales sólo conocemos 3 mil y de estas 3 mil 200
son reconocidas como comestibles así que tenemos un universo por descubrir en este
en este mundo de los hongos mi querida Margot.
Totalmente y la verdad además lo que más me gusta de este proyecto justamente hablando
de que ya vienen vacaciones y que hay cursos de verano y que estamos buscando actividades
también esta ruta tiene programas de voluntariado así que y que la verdad híjole qué ganas
de lanzarse y ayudar y estar allí un buen rato y aprender un poco de la vida de los
hongos de en general de la cultura mixteca que es una cultura realmente rica y maravillosa
así que y bueno y además comer riquísimo porque de verdad además los hongos dato curioso
no tienen este este sabor umami que es el sabor de todo lo delicioso entonces todo a
lo que pocas hongos vas a ver extraordinario.
Sí totalmente y este premio de la recolección que de alguna manera nos conecta con una cierta
nostalgia del arcaico no el hecho de sentirnos pues que podemos procurar nuestros alimentos
caminando reconociendo recolectando y luego cocinando y la sorpresa de que traes una
bolsa repleta de hongos se convierte pues en un bocadito es también algo que los vuelve
todavía más valiosos no se aprecia todavía más el esfuerzo implícito en la alimentación
gracias mi querida Margot vamos a escuchar una canción más volvemos enseguida hemos
llegado al término de la primera hora de nuestro programa del día de hoy pero todavía
tenemos mucho por delante esto es boogie wonderland the earth wind and fire and the emotions aquí
conecta en instagram facebook y twitter a roba amo méxico travel o escribenos contacto
a roba amo méxico punto travel estamos de regreso en amo méxico mi nombre es pata de
perro también me conocen como Alonso Vera y les doy la más cordial bienvenida a esta
segunda hora de su programa amo méxico en grupo fórmula hoy sábado 6 de julio del
2024 mi querida marmo roig hemos tenido un programa muy muy interesante así es y además
hemos48��� Bernardo en los Holocaustos por ejemplo��o gente en dos que se понадí en
Estados Unidos hemos teniendo todos las últimas la Про journey porque han sido un programa
también diferente porque en primer lugar nos dedicamos a explorar algunas alternativas
de curso de verano en museos primero fuimos al museo de arte de sapального después
nos fuimos una vuelta por el mar con el Monterrey y finalmente aterrizamos en la ciudad de
36 millones de dólares como
todas las Noticias can corruption
stiller en esta pacía paseo de
peak.
Donde conversamos con las
personas del Museo Tamayo sobre
esta opción y después marco nos
llevó a este lugar.
Maravilloso, qué es la Sierra
Misteca.
de la tierra, del cielo y de la humedad que está empezando justo su temporada.
Totalmente es hora de empezar a celebrar a los hongos a la lluvia y todos los regalos que nos
nos trae a la mesa y por supuesto tenemos todavía mucho por delante pero antes escuchamos esta canción
titulada boys don't cry de The Cure volvemos enseguida
conéctate en instagram facebook y twitter arroba amo mexico travel o escribenos contacto
arroba amo mexico punto travel estamos de regreso en amo méxico
estamos de vuelta en tu programa amo méxico en grupo formulao y sábado 6 de julio del 2024
investigative poca conversación window artwork find singer
Keyser Wu de sábado es su primer
apa��토
Para los papás que todavía no tengan plan este verano y que tengan que trabajar pero lo puedan hacer remotamente
o que quieran descansar pero llevarse también a sus hijos
hoy les tengo esta opción en Sitakwaro, Michoacán
que es ir al hotel Rancho San Cayetano
que es un hotel precioso con unos jardines
unas extensiones de jardines enormes
tienen granjita, tienen alberca, la comida es espectacular
y las últimas dos semanas de julio y la primera semana de agosto
tienen campamento de día para los niños
los guías estudiaron metodología Waldorf
y bueno, pues mejor les dejo aquí a Lavinia Ojei
es gerente del hotel Rancho San Cayetano para que nos platique más de esta experiencia
Son casi 5 hectáreas de jardines y áreas verdes
entonces los niños pueden disfrutar sin ningún problema
tenemos alberca, tenemos actividades internas
tenemos también un restaurante, tenemos spa
y pues las familias pueden venir aquí realmente a disfrutar
a relajarse, a reconectar con la naturaleza también
los niños puedan vivir la naturaleza desde aquí
con actividades tanto dentro del hotel como fuera
las actividades van desde manualidades, juegos al aire libre
actividades acuáticas, excursiones, visitar nuestros animales
darles de comer y también pues también para los papás
que también justamente están para hacer un break
y estar tranquilos, relajados
mientras los chicos pues están disfrutando y aprendiendo también
el curso lo vamos a tener de 9 de la mañana a 5 de la tarde, de lunes a viernes
lo que es las dos últimas semanas de julio y la primera semana de agosto
incluye un lunch, incluye la comida
obviamente a los papás se les da el calendario como de actividades por semana
para que ellos también sepan que está cozando
y los paquetes que estamos trabajando pues ya incluyen
la parte que es de hospedaje, de alimentos para toda la familia
y también tenemos actividades para los adultos en caso de que quieran hacer algo en su descanso
los monitores que vamos a tener de hecho son monitores tan informados
en el sistema Valdot, que es un sistema que desde mi punto de vista
es bastante sencillo quizá
lo que hace es que le enseña a los chicos a la relación entre su cuerpo y la naturaleza
pues esto también es aportación para ver el mundo de otra manera
vamos a también estar trabajando con diferentes lugares
como lo es una granja sustentable de truchas y de cosecha
vamos a hacer excursiones y demás todo con transporte incluido, etcétera
y pues sí, toda esta información está en nuestras redes sociales
está el Rancho Santayetano
también ahí nos pueden encontrar en Instagram, en Facebook, en WhatsApp
cualquier duda nos avisan
y con muchísimo gusto pues estamos al pendiente para que nos puedan visitar
y realmente relajarse en estas vacaciones
en Instagram estamos como Hotel Rancho Santayetano
y en Facebook lo pueden encontrar por Rancho Santayetano
pues si antoja ir a descansar, a leer un buen libro ahí
no saben la delicia de hotel
yo alguna vez fui con mis hijos y mi esposo y yo dijimos
tenemos que regresar a este lugar
pero sin niños, a leer y leer y leer
y creo que esta es una buena combinación
que los niños estén felices y entretenidos toda la mañana
y nos podamos entrar a leer y descansar
y ya más tarde pues que ya lleguen los niños
y ya convivir y jugar con ellos como bueno
hoy se ve precioso este lugar
allá en Sitacuaro, Michoacán
estaba viendo algunas imágenes en línea del rancho
unas cinco hectáreas preciosas
se ve tremendamente bien acondicionado
es un lugar espectacular que tiene entre otras cosas
pues una puerta de entrada a una región
que se ha vuelto cada vez más atractiva
porque la temporalidad se vuelve muy evidente ahí
durante el invierno
pues es un sitio ideal para emprender expediciones
para avistar las mariposas monarca
tienen por supuesto durante el verano
esta vivencia o convivencia con las luciérnagas
y por supuesto todo el año buenas rutas de senderismo
y también recolección de hongos de julio a septiembre
entonces un sitio se percibe como muy vinculado
a la temporalidad, a la tierra y a todos esos elementos
de los cuales estamos muy orgullosos
y promovemos mucho aquí en Amo México
yo le traigo unas ganas
yo creo que desde hace como 15 años al hotel
porque justo además te planean como el tipo de vacación
que es de mis favoritas
ese contacto con la tierra, con los animalitos
el poder estar en un bosque
que además los bosques de esa región de Michoacán
son particularmente bonitos
y bueno, qué rico que puedas ir, disfrutar ahora
así que vacacionar y al mismo tiempo
pues justo volvemos a lo mismo
que tus niños estén probando cosas nuevas
en un entorno idílico, no?
totalmente nuevas y al mismo tiempo ancestrales
y en que se convierte un antojo de 15 años mi querida Amaro
es como Ana María que lleva 30 años queriendo ir al Chepe
que no se conviertan esos deseos
no, pues esas veces que dices
híjole, no se ha dado la oportunidad de ir
pero desde que lo abrieron prácticamente
lo he seguido y lo tengo ahí en mi cabeza
como un día tengo que ir, un día tengo que ir
y un día iré
muy bien, que así sea
que así sea y que se nos cumplan todos esos sueños necesarios
en nuestra existencia
vamos a escuchar una canción, volvemos
volvemos enseguida, esto es Born to be Wild
de Stephen, volvemos
yo soy Joaquín López Nóriga y los invito a escuchar
las mejores entrevistas donde y cuando quieran
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida
Grupo Fórmula, abriendo la conversación
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estamos de regreso en AMO México
bienvenidas, bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en Grupo Fórmula
hoy sábado 6 de julio del 2024
seguimos viajando a través de la radio, la música y la imaginación
muchas gracias por acompañarnos
hemos tenido un viaje extraordinario el día de hoy
y ahora en nuestra sección check-in vamos a conversar
con mi querido amigo Alejandro Palma
extraordinario productor que ha hecho una labor imprescindible
en latinoamérica documentando buena parte de las zonas arqueológicas
ha realizado todo tipo de documentales
y tiene esta gran misión y esta gran visión
de unir esfuerzos, talentos, visiones, pasiones
entre México y España ya tiene algunos años
realizando un evento fundamental que se titula Mestizo Lab
que son foros de coproducción donde se reúnen
profesionales de la industria fílmica creativa
de México y de España para presentar e intercambiar
conocimiento, iniciativas y demás
y ahora por fin después de realizarlo en España
lo trae a México entonces vamos a escuchar
esta conversación que tuvo nuestro productor Enrique Gil
con don Alejandro Palma
Llegaste a tu destino
ahora es check-in
nuestro programa lo que encontrarán
los que puedan asistir en estos días
a nuestras dos sedes que tienen unas características muy especiales
y que son exacto lo que necesitamos
una de ellas es los estudios Churbusco
y el otro es el Centro Cultural de España en México
nos brindan la posibilidad de poder hacer estos encuentros de industria
y los hemos basado en distintos pilares que tenemos nosotros
uno de los pilares es la presentación de proyectos
esta presentación se hace a través de convocatorias
que después son filtradas por un comité de expertos
y que seleccionan los proyectos que tienen mejores posibilidades
de ser presentados a esta figura que nosotros llamamos receptores
y que son quienes escuchan los proyectos
quienes generalmente tienen los medios económicos para hacerlos
y la experiencia para subirlo a los distintos canales de televisión
o plataformas que son en este momento
bueno pues el medio más fácil
ojalá logremos volver a sumar a los cines
y que vuelvan a las pantallas grandes
y después tenemos también un área muy interesante
que eso ya más orientado a empresa a empresa
en donde por ejemplo estamos muy vinculados con la industria editorial
entonces tenemos una relación muy cercana
y nosotros tratamos pues de instruir
y de hacer relaciones que logren el que esto se logre
a través de la venta de catálogos de las editoriales
y la compra de esas propiedades por parte de las grandes productoras
después tenemos un área muy interesante que es de formación
tratamos de hacer talleres especializados que complementen
a lo que las carreras universitarias ya trabajan en sus carreras
de cine, de comunicación o periodismo
y tenemos después otro taller que se llama Transmedia y Economía de la Atención
que tiene también a gente muy valiosa
hay mucho networking, hay muchas sesiones de interacción entre profesionales
hay recorridos por las instalaciones
tanto de estudios como algunos centros de postproducción
entonces ahí es una oportunidad única para conocer por ejemplo los estudios Churbusco
un foro donde tienen ahora la producción virtual
que eso es algo nuevo que cada vez vamos a ver más en las pantallas
en fin, hay espacios también van a permitir conocer el centro histórico
como un escenario de cine
vamos a participar en una grabación en vivo en el canal 22
donde podrán ver también cómo se produce un programa semanal
en fin, hay un amplio contenido y finalmente, bueno, por supuesto también hay algunos screenings
las características que tienen las películas que presentamos
es que han sido apoyadas por Mestizolar y han tenido en cierta medida
bueno, pues una participación activa y afuera por premios
porque damos unos premios muy sustanciosos para los participantes y los mejores proyectos
y vamos a hacer una muestra pues para que vean que el éxito se puede mostrar también
en cosas que ya están terminadas
entonces, ese es un programa que hemos hecho durante seis años
y que se repite ahora aquí en la Ciudad de México
las acreditaciones siguen abiertas
pueden apuntarse a través de nuestra web
son gratuitas porque eso es nuestro deber
hacer esto sin costo alguno
los animo a que vean nuestro programa
y a que estén con nosotros la próxima semana
yo soy Alejandro Palma, director general de Mestizolar
y yo amo a México
y buenas noches mi querida Maru, Clara, Margot
si tuvieron oportunidad de ver el programa de Mestizolar
pero es impresionante, se va a realizar allá en los estudios Churubusco
a partir del lunes 8 de julio traen invitados de primer orden
representantes de las comisiones fílmicas
tanto de diferentes estados en la República Mexicana
como de diferentes provincias en España
vienen personalidades de la industria a compartir
a través de talleres, de presentaciones, de exposiciones
y sobre todo reuniones de trabajo entre comisiones fílmicas
y por supuesto creativos, productores independientes
productoras distribuidoras y demás
entonces, como la feria más destacable
con la intención precisamente de fomentar el vínculo
el trabajo, la colaboración entre las industrias creativas
fílmicas de México y de España
para lograr proyectos conjuntos
en el entendido de que el turismo fílmico
o en ese contexto nos podemos insertar nosotros mejor
es en España uno de los principales motores
de la industria que ha crecido de manera exponencial
no solamente a nivel producto interno bruto
sino también imagen, presencia
de otras industrias como consecuencia
que se benefician por esta gran promoción
que se detona a través de la industria fílmica, creativa
publicitaria y turística
y bueno, no sé qué opinión tengan mis queridas
La verdad es que sí me parece súper atractivo el programa
me gusta por ejemplo que hay también un taller de conservación
y turismo audiovisual
y que van a darles también ahora sí que su rol
una visita guiada por parte de la Comisión Fílmica
de la Ciudad de México
porque qué importante es lo que tú dices, no es
a veces vemos nada más una película o un documental
y no estamos pensando en todos estos
pues sí, otros sectores de la economía
que también se detonan a partir de esas visitas
y de esas muestras, no por ejemplo
Clara tiene pendiente recorrer todos los andes
pues justo por un par de documentales que ha visto en
pues en las plataformas de streaming, no
cómo también el ver un lugar nos motiva para viajar
y bueno, que esto se haga por parte de la industria fílmica
me parece también muy interesante
Sí, totalmente
y justamente es que mencionas
el taller de conservación y turismo audiovisual
estaré conversando yo con Inti Cordera
creador de DocsMX que es también un proyecto precioso
que ya platicaremos también acá el lunes 8 de julio
y a las 11 de la mañana para quienes nos quieran acompañar
en los estudios Churbusco y en la sala de proyecciones
estaremos precisamente conversando y reflexionando
en torno y compartiendo por supuesto herramientas
en torno a la conservación y al turismo audiovisual
y bueno, Alejandro Palma, vil rey
es un incansable promotor de la relación binacional
y la verdad es que qué bueno que tengamos oportunidad
de recibir a MestizoLab aquí en nuestro país
ya en su primera edición ahora
cada año será sin duda mayor y creciente
vamos a escuchar una canción más
esto es My Sweet Lord de George Harrison
volvemos, volvemos enseguida
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estamos de regreso en AMO México
Amo México
en esta ocasión les vamos a invitar a un festival
que es muy interesante que desde mi perspectiva
tiene una propuesta increíble
que es el segundo festival internacional del CatCow
este se va a llevar a cabo del 12 al 14 de julio
en el campo experimental Rosario y Zapa
en Tuxtla Chico en Chiapas
y la verdad es que este festival está muy interesante
porque tiene una propuesta que no es digamos
como de pronto si escuchamos esto
pero es un festival que es muy interesante
que no es digamos como de pronto si escuchamos estos festivales del Cacao
y literalmente vas a ver como a puros expositores
y vas a ver formas distintas de hacer chocolate ya
en esta ocasión está también muy dedicado
a conocer mucho más sobre el Cacao
sobre su producción, sobre
está muy enfocado también a productores
entonces tiene como esta perspectiva mucho más completa
entonces tiene un pabellón agroalimentario
pero tiene conferencias, talleres
hay un concurso de dibujo infantil
también hay un concurso más orca de oro
que es justamente para productores
hay un paseo recretivo ciclista
hay eventos culturales, un montón de conciertos
entonces es una propuesta muy interesante
y tuve la oportunidad de que me platicaran un poco más de él
un par de personajes
increíbles y espectaculares
que son Sofía Van der Wecken y Nelson Rodríguez
Sofía es chocolatía
y Nelson es cacaotero
entonces son dos personajes que vienen justamente
al Festival del Cacao
para compartir y platicar sobre
su experiencia y cómo mejorar la producción del cacao
y cómo llevar a la producción del cacao a mejores lugares
entonces me parece una propuesta muy interesante
que conjunta la parte productiva
pero también la parte del disfrute
entonces si quieren vamos a escucharlos
Este festival de hecho se hace en Chapas
en dos sedes, la primera es Tuzachico
y realmente se enfocan los productores de cacao
la idea es que se vaya por una parte
reconociendo y festejando el cacao
hondrando el cacao y sus cacaoteros
y a la par también poder
transmitir más información, más conocimiento
y por eso es donde entramos nosotros
ya llevamos varios años apoyando allá
tanto el INIFAB como otros cacaoteros
y la idea es que puedan seguir en ese aprendizaje
e ir mejorando siempre la calidad
pues de hecho lo que vamos a hacer allá
va a ser el tema del chocolate con sentido
porque depende del mercado al cual te diriges
pues vas a buscar algunas características
por ejemplo si vas a algo tradicional
vas a buscar un cacao lavado
y lo vas a preparar en chocolate de mesa
si vas a trabajar una tableta para comer
que es un mercado inicho que es el chocolate
que llaman Bintubar, Tritubar o de origen
pues allá lo que quieres es que sea un cacao
que tenga una fermentación adecuada
si tú vas a un mercado como el saludable
le vas a poner menos azúcar
entonces dependiendo realmente de lo que quieres lograr
a quien quieres atender más bien
cuál es tu objetivo, para cada uno hay un chocolate
no hay mal cacao, hay mal proceso
y a la par aquí estamos conjuntando
la cadena de valor
tenemos la parte institucional
tenemos también la parte que somos nosotros
como chocolateeros los que nos compramos el cacao
y lo procesamos
y también tiene la academia
va a estar el doctor Pedro García Lamia
de la UHA que va a explicar precisamente
más acerca del tema de pos cosecha y de fermentación
lo que es muy importante
porque si fallas en algún punto de control
pues alguien entrenado va a percibir esos defectos
entonces una cosa es que hay un defecto ligero
y que te puede gustar
como te decía un chocolate que tuviera nota de jamón cerano
te puede gustar
va a decir wow, es de súper original
si, es un defecto técnico
pero es un sabor que nos gusta
entonces ahí depende de cómo te vas moviendo
y a qué vas, si lo vas a meter para una evaluación
pues claro que se va a detectar que hubo un problema técnico
pero al final lo que quieres es tener algo que te guste
lo que realmente la importancia de esto es
que pueden ver a nivel
desde el cacao hasta el chocolate
porque no todos quieren hacer chocolate
alguien que excella en cacao
pues tal vez no tendría tiempo de compartirse
su tiempo y su conocimiento
entre cacao y chocolate
entonces mejor enfocarse en ese caso el cacao
y si por ejemplo le encanta el chocolate
y si los hijos quieren tomar la bandera de hacer chocolate
pues adelante
para eso estamos también para estarnos apoyando
y que vayan aprendiendo y vayan comparando
la conferencia mundial de cacao
que tuvo lugar en Bruselas en abril
donde tuve la fortuna de participar como panelista
muchos de los tomas
tocado fueron entre otros pues el cambio climático
obviamente es un factor
que tiene más y más peso
sabemos que hoy en día en México
justo desde el año pasado
que empezaron a tener esos desfases
pues la cosecha no estuvo buena
una, cuando tienes cosecha
porque la sequía por ejemplo hizo saltar
literalmente una cosecha
en la Sierra de Guerrero por ejemplo
y la otra es que con así mucho calor
como tuvimos la hora de calor un poco más corta
que el año pasado pero que si hubo
una hora de calor muy pesada aún así
al momento de tener esa sequía que pasa
tienes menos musílago que es la pulpa
entonces al momento que quieras fermentar
es demasiado seca, es más
estaban hablando hace unos días justo de mazorcas
mazorca es el fruto
aquí es solo deshidratado
al momento de tener pesamente
esos calores, etcétera
que ha pasado que cuando abren, es en otra zona
nos comentaron hace unos días
abres la mazorca y tienes granos y aja germinados
no los puedes fermentar ya
eso ya, ya no
no es parte del proceso, entonces
el futuro del ganan de cacao en México
quiero pensar que hay varias
y varias zonas donde están ya
sembrando, hay más comunidades que están
o retomando o que están empezando también
la siembra de cacao dentro del sistema agroforestal
de forma agroecológica
que es lo que de hecho está impulsado
por el programa de gobierno
y esta parte creo que es
bien interesante, ¿por qué?
porque si retomas cacao en zonas
reconectas a la gente con la tierra
si están empezando, pues ahí hay que
orientar también sobre los usos y cómo lo van a
trabajar, si no hay una tradición
o que esa tradición se perdió por total
pues hay que empezar entonces a
a ver cómo lo van a organizar
porque en las dos sierras donde fuimos
a capacitar, de hecho
la de Guerrero y del otro lado la de
Veracruz, fue muy interesante, tienen
los mismos
retos, que en este caso para ellos
es que en la tarde noche la temperatura
baja bastante y hay
normalmente mucha
humedad y lluvias, no fue el caso de
Guerrero obviamente, entonces
el futuro quiero pensar que va a ser
en cacaos con más
y mejoros procesos y también que
el público se acerque, ¿por qué?
porque en México hay que recordar que
el consumo per cápita de chocolate es de
750 gramos, es poquito
entonces, exacto, entonces
ahí hay que también visualizar el tema
de poder impulsar el consumo
del chocolate real, es decir
el hecho de cacao y no
lo que se llama
sucedanios que al final tienen grasa vegetal
en lugar de la manteca de cacao
porque muchas veces uno oye
sabor a chocolate y dice ¡ah! es chocolate, no
es algo parecido, deberían poner
tipo chocolate, como lo hacen
para los quesos, ¿no? entonces
allá es donde el público se
puede enterar más, puede apreciar y puede
precisamente disfrutar
de un chocolate rico apoyando a la par
lo que se hace aquí, simplemente
¿por qué estar buscando afuera lo que hay
aquí? y eso que
tecno de Bérgica
¿verdad?
estamos intercaneando mucho porque
no hay ningún país con un mejor
chocolate, hay mucha diversidad
justamente, hay muchos orígenes
y muchos tipos de cacao para disfrutar
depende de lo que uno, depende del sentido
que le das, si tú buscas algo para comer
o beber, vas a buscar cosas diferentes
entiende los procesos
de una plántula de cacao
los procesos de beneficio
de la cosecha, porque
considero que el proceso
más importante está desde el
productor que tiene todo el
digamos el manejo agronómico
el proceso de fermentación
que es lo más primordial, porque allí
es donde empezamos a ver
temas de sabores, si el
proceso de fermentación no está
en últimas condiciones, nunca vamos
a lograr tener un grano
de calidad, si se habla de grano de calidad
básicamente requiere de cuidado
de tiempo, ya
en el momento de tenerlo en el paladar
básicamente vamos a encontrar
esas notas de diferentes
frutas, en aromas como
tal. Nos pueden seguir de hecho
en las redes sociales
bajo le camélion chocolates
camélion como camaleón
pero en francés con camélion
chocolates y
nos pueden seguir también, eso es en facebook
en instagram y nos pueden seguir sino
pero es más largo de como
sophie van der becken
S O P H I E
van der becken, que es la parte más larga
es V A N D
E R B
E C K E N
si se puede. Y si no
les invitamos a visitar nuestro sitio en
www.lomejordelchocolate.com
allá pueden ver lo que
hacemos y si se le antoja
un poco más de tiempo, mandamos a TALO
República y hasta afuera del país también
Pues que tal, la verdad es que yo
bueno, ahora
yo que no tengo mayor idea por supuesto
de la producción del cacao, me parece súper interesante
poder aprender más
porque resulta que hay un montón de procesos
que pueden modificar por completo nuestra
experiencia de disfrutar del chocolate
Hay un montón de procesos
un montón de diferentes
granos
tipos de cacao
y va a haber ceremonias
de cacao que ahora se están poniendo mucho
de moda, para mí la auténtica ceremonia de
cacao era hacerme un chocomilk
de niño y sentarme a ver chaveiro los domingos
Híjole, el chocomilk
yo no estoy segura
por lo menos un chocomilk bolita o algo así
¿no?
¿Qué tal mi?
Me van a quemar en leña verde
los auténticos cacaoteos
Pero uno cambia
y uno va aprendiendo cómo beber un buen
chocolate, incluso así con su lechita
¿Cómo es el buen chocolate?
Cacao criollo, almendra blanca
cultivado de manera orgánica
y en la chontalpa, es ahora mi favorito
y mi favorita ceremonia del cacao
Pero, que te digo, en ese entonces
estaba en esa época
donde no se sabía y no reconociamos
lo mágico que es
el cacao
Alimento, moneda, medicina, Dios
Hay muchas otras
encarnaciones
que aún al día de hoy
tiene y que se está revalorizando
de una manera importantísima en estos últimos años
No solamente como un superalimento
sino como un símbolo
un elemento
identitario y de mucho
orgullo para la región cacao teret
México
Y creo que por eso también es increíble que se den este tipo de
experiencias donde se conjunta
la parte productiva, pero también
la parte cultural
y que todos vamos teniendo que a vida
sepamos o no sepamos de cacao
Además tiene una de las flores más bonitas del reino
vegetal
Una de las flores más lindas
más aromáticas
muy sutil, muy frágil
si la tocas, la tiras y ya perdiste
la cosecha, entonces
el hecho también de vincular a los
productores con, me imagino
habrá también oferta de productos turísticos
asociados al origen
del cacao y si no los hay
que visitar por supuesto
la región de la Chontalpa verdad me quería margar
para conocer las haciendas cacauteras
que sin duda son una visita
fundamental en nuestras vidas
Esa es la verdadera ceremonia del cacao diría yo
Y el aceito también
Cortarlo, lavarlo, ponerlo
a secar el sol
comerlo fresco, que
cosa más deliciosa
Que en México nadie come la fruta
del cacao y la verdad es que es
una fruta bien rica, bueno me gustó mucho
pero yo creo que no viaja bien
yo creo que se seca rápido, alguna vez
tuve oportunidad de cortar
y llevar
y al día siguiente ya
no era ni cerca lo que era en el
lugar y en el momento, creo que es como
los aguacatitos criollos y tantas otras
cosas bellísimas que no se consiguen
fácilmente precisamente porque no viajan
bien, entonces hay que irlos a comer
a su lugar de origen
Así que vamos a viajar
Si, no
Si, si, si
Si el cacao reviene a nosotros
Vayamos al cacao
Totalmente, entonces Festival del Cacao
en Chiapas, pues gracias de corazón
a Sofi Van der Becken y
a Nelson Rodríguez, que voces más
lindas mi querida Clara y vamos a seguir
escuchando voces increíbles
para ver, díganos
Pero es que se me olvida, porque también
el día de mañana es el día
mundial del cacao, entonces
pues que mejor forma de celebrar
el 7 de julio es el día mundial del
cacao, maravilloso, ya saben su choco milk
y chavelo
en su
plataforma favorita de streaming
No, perdón
Bueno, si, pues cada quien
Al gusto del consumidor, gracias por seguir
viajando con nosotros, esto es Lemon Tree
de Al Farben y Fools Garden
aquí en Amo México, en grupo Fórmula
volvemos enseguida
y
mi nombre es Pata de Perro, también me conocen
como Alonso Vera y les doy la más cordial
bienvenida a esta tercera hora de su
programa Amo México en grupo Fórmula
hoy sábado 6 de julio del
2024, programazo mi
querida Maru Monroy
Ay, sí, rico, surtido y variado como los tacos
!!!!!
de la ciudad de México.
En este momento, vamos a
conversar sobre los recursos
de verdad hace hambre ya.
Primero platicamos sobre
recursos de verano en Ciudad de
México, Guadalajara. Después
nos fuimos a la hermosa Sierra
Mixteca en la sección origen
donde Margot conversó con
Itaí Bautista sobre justo la
ruta de los hongos esta
noche.
En este momento, vamos a
conversar con Alejandro Palma
que es el rango de San
Cayetano en Cita Cuaro, donde
también se va a llevar un
campamento de día para niños.
Así que aprovechen ustedes
descansan y las criaturas se
ponen a hacer cosas padres.
Luego conversamos con Alejandro
Palma, quién está organizando
el foro mestizo la que es un
foro de coproducción fílmica
de la ciudad de Ciudad de México.
Y por último, con la
presentación de este foro
fílmico es bien importante que
se inscriban previamente para
que puedan entrar.
Y finalmente, con este frío de
tarde lluviosa, pues Clara nos
platicó en Agenda Monroy sobre
el Festival del Cacao en Chiapas
y morimos de ganas de comer lo
que sea.
Chocoladito caliente, por
favor, vamos a escuchar una
canción más.
Volvemos enseguida.
CTA
Sí.
pero aún me toca la ronda.
¿Qué pasa con el auto?
Estoy caminando, ¿no te puedes decir que es de estilo?
¿Debería tener un set de carros de ropa blanca?
¿Vas a cruzar el milagro?
Conectate en Instagram, Facebook y Twitter.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula.
Gracias por seguir acompañándonos.
Hoy sábado 6 de julio del 2024 tenemos ahora nuestra sección viajantes
en donde vamos a conversar con nuestro queridísimo Jerónimo Vilchis.
Él es originario de Amanalco, allá en el Estado de México.
Estudió Antropología Social y todo se ha enfocado ahora
al desarrollo de su lugar de origen.
Ha colaborado en diferentes proyectos nacionales e internacionales
vinculados a la actividad turística.
Es uno de los principales guías comunitarios en nuestro país.
También es cronista, fue director de turismo de su municipio
y por supuesto también director del Parque Ecoturístico Corral de Piedra.
Y ahora tiene un proyecto divino en su Amanalco de origen
en donde definitivamente está sembrando, sentando las bases
y generando un precedente de cómo se debe hacer el turismo comunitario,
cómo se debe practicar el turismo de naturaleza.
Así que escuchemos esta conversación con nuestro querido Jerónimo Vilchis
que nos trae a la mesa Opciones para el verano.
Explora México de una manera diferente.
Esto es Viajantes.
Hola, un gustazo estar con ustedes.
Amanalco es un sitio donde han habitado los atomíes desde hace muchos siglos
y aún hay presencia de ellos.
Y siempre se han caracterizado por un respeto profundo por la naturaleza.
Creo que gracias a ello hoy en día podemos presumir que Amanalco
es el municipio con mayor cobertura forestal en el país.
Podemos presumir de que Amanalco es el municipio
donde mayor cantidad de agua de manantial se genera en todo el país.
También podemos presumir que es un lugar donde existe
la mayor cantidad de hongos comestibles en el país.
Amanalco está ubicado en un punto medio entre el Nevado, Toluca y Valle de Bravo,
en la zona de las montañas, en el Estado de México.
Hacemos talleres para la identificación de hongos silvestres
y también lo complementamos con una comida a base de hongos silvestres.
El arte de la recolección de los hongos y del mundo de miselio
y por supuesto los sabores que trae consigo los hongos que son realmente exquisitos.
Otra actividad de temporada que hacemos precisamente en el verano
es el sendero de las cascadas.
Tenemos dos senderos, uno que le llamamos el sendero de las cascaditas
precisamente porque hay un montón de cascaditas
y el otro es el sendero de las cascadas.
¿Por qué el sendero de las cascadas?
Porque ya es un recorrido donde vamos a unas cascadas que ya son un poco más grandes.
Estamos hablando de cascadas de 20 metros, 30 metros.
Tenemos otro recorrido de senderismo que se llama la senda de los cráteres.
Es de 5 kilómetros, es de dificultad media.
El guía te llevará por unos senderos que te llevarán a unos cráteres
obviamente que hicieron actividad hace miles de años.
Aquí en Amanalco también hacemos recorridos para avistamiento de luciérnagas.
Son noches espectaculares.
Puedes ir de la Ciudad de México, puedes venir y regresar el mismo día,
excepto el de luciérnagas.
Hay otro recorrido que tenemos de dos días, es la travesía Nevado-Amanalco.
Nos hospedamos en las cabañas que están en la zona de Corral de Piedra.
Voy a darles un número telefónico.
Es súper importante que nos envíen WhatsApp,
porque en la zona la señal no es muy buena.
Entonces sí es importante que nos envíen un WhatsApp y les contestaremos con mucho gusto.
El número al cual se pueden comunicar es 72-21-59-61-95.
72-21-59-61-95.
Si tienen que hacer reservación con tiempo,
mínimo una semana,
uno de nuestros guías te va a atender exclusivamente a ti.
Porque no hacemos turismo de masas, es un turismo muy personalizado.
Y llevamos poca gente.
Eso es importante que nos hagan la reservación.
Y a través de este número les podemos dar toda la información.
Si solamente quieren hacer la actividad,
o si quieren, aparte de hacer la actividad o la experiencia,
ir a comer a la casa de una de las personas que nos ofrecen alimentos,
que hay que ir a la casa de alguien, eso está muy padre.
Conoces a gente local que será tu guía,
y conoces a gente local que te va a cocinar,
y finalmente terminas haciendo amigos.
Y también si requieren de hospedaje,
también se los podremos inscribir.
Y bueno, pues en Facebook también nos encuentran como Expediciones a Manalco.
Entonces, pues estamos ahí para servirles.
Y la verdad es que será un placer compartirles
estos conocimientos ancestrales que tenemos.
Y también los paisajes de esta temporada que son muy, muy bonitos.
Pues ahí lo tienen.
Abrazamos con todo cariño a nuestro querido Jerónimo Vilchis,
que ha estado dando cursos y capacitaciones para guías comunitarios,
tengan el interés en ofrecer caminatas interpretativas
y por supuesto participar en este vínculo entre la naturaleza
y las comunidades indígenas.
Y por supuesto generar una posibilidad mayor de que los visitantes
aprecien y disfruten lo que de pronto se pasa por alto
cuando no tenemos un buen guía, mi querida Maru.
Así es, qué importante es esta conexión con lo que nos rodea,
con el espacio y pues tal cual con la naturaleza.
Y qué bonito además que las comunidades estén creando proyectos
justo para permanecer y seguir permaneciendo.
Totalmente. Y así sabes realmente bien a dónde está llegando
el dinero derivado de tu inversión en ese tipo de productos, mi querida Clara.
Y es uno de los elementos esenciales para el futuro del turismo
que quisiéramos ver suceder todavía más en nuestro país,
menos intermediarios y un impacto más positivo del usuario,
del viajero, del turista cuando elige productos, servicios
de este tipo precisamente de proveedores.
Sí, justo. Y creo que eso es algo que tiene padrísimo ahorita
el proyecto de Jerónimo, que es pues todos los guías son guías locales.
Es gente de Abanalco que conoce que quiere su lugar
y que quiere verlo crecer, que quiere verlo mejorar
y que están utilizando el turismo de una manera responsable para conseguir eso.
Entonces eso me pareció increíble y bueno, ellos también tienen su paseo
de recolección de hongos y como está muy cerquita de la ciudad, yo ya me vi.
Ya, ya. Además, está sensibilidad para la remuneración de los servicios ambientales
en el entendido de que el medio ambiente es la materia prima de la actividad turística,
sin paisajes, sin hongos, sin barro, sin árboles, pues no se pudiera realizar
la actividad turística y gastronómica, mi querida Margot.
Entonces, si no hay intermediarios, guías, proveedores de servicios
que justamente reinviertan en salvaguardar, reforestar, conservar las áreas naturales,
pues no veo un futuro posible para la actividad turística.
Totalmente. Además, también necesitamos gente que nos conscientice,
que nos ayude a entrar en este mood, porque muchas veces como viajeros
pues estamos pensando en muchas cosas, estamos entusiasmadas y entusiasmados
por el viaje, no planeando cosas y a veces se nos olvida justamente que tenemos
también que regresar algo y que tenemos que ser cuidadosos.
Y por eso también me parece súper importante el trabajo de las guías
y de los guías, porque nos informan y nos comparten su sabiduría
y también su sensibilidad hacia el ecosistema, hacia el espacio, y hacia las personas.
Totalmente. Pues gracias a Gerónimo Vilcici.
Vamos a escuchar una canción más. Esto es Man-Eaters de Dari Hall y John Oates
de Quien Amo México en grupo Formula. Volvemos enseguida.
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Estamos de regreso en amo México.
Ya estamos de vuelta en tu programa AMO México en grupo Formula.
Gracias por seguir viajando con nosotros.
Hoy sábado 6 de julio del 2024 vamos a nuestra sección souvenir.
En donde nuestra querida Clara Monroy conversó con Jeanette Guevara de viajes Itza.
Ella es originaria de Chiapas, en donde ha desarrollado gran parte de su labor
y es subdirectora de turismo de Coparmex Nacional para el área de promoción.
Una gran experiencia materializada es un souvenir.
Pues la verdad es que si esta plática fue muy rica porque si alguien conoce Chiapas es Jeanette
y lo conoce a profundidad y está súper enamorada y entusiasmada de poder compartir su estado.
Y creo que es muy bonito escucharla hablar de una forma diferente de Chiapas,
sobre todo considerando lo que ahorita de pronto escuchamos tanto,
escuchar que Chiapas no es eso es muy lindo.
Entonces si quieren vamos a escuchar.
Actualmente el estado de Chiapas ha pasado diferentes situaciones,
tanto sociales como en tema de seguridad que ha afectado gravemente al destino.
Sin embargo creemos que vienen tiempos mejores.
Ha mermado un poco la situación, sin embargo no quitamos el dedo del reloj porque seguimos teniendo zonas
con ciertos problemas sociales, pero no todo el estado de Chiapas que eso es sumamente importante mencionar.
No podemos negar que sí están sucediendo cuestiones,
pero no en todo el estado de Chiapas porque tenemos diferentes aris.
Por supuesto es una joya natural en México inmensa con más de 72.000 kilómetros cuadrados aproximadamente,
con una geografía en algunas zonas accidentadas y que nos permite tener estas grandes maravillas naturales
como el cañón del Sumidero, el Arco del Tiempo, Alén, que el Lago de Montevideo
y algunos otros lugares naturales que mucha gente identifica con estos nombres.
Sin embargo tiene tesoros ocultos como el tema gastronómico,
que es algo que particularmente creo tenemos grandes actores en el estado de Chiapas, grandes chefs,
que están haciendo su labor de hace muchos años para posicionar la gastronomía,
pero sin embargo creo que hace falta un poco más de comunicación de cuáles son nuestros platillos típicos,
los destilados chiapanecos por supuesto, más allá de los productos que tenemos,
por ejemplo en tema de café, cacao y algunos otros productos que también se comercializan y tienen el sello chiapaneco,
pero también tenemos platillos representativos que mucha gente a veces no se da la oportunidad de conocer
porque nos ha faltado un poco más de comunicación en relación a ese tema.
Chiapas tenemos dos culturas prehispánicas y esto es bien importante porque al tener dos culturas prehispánicas
entonces entendemos cuál es la herencia que nos dejan.
Por un lado siempre se ha considerado un territorio maya y sí, sí tenemos en la parte norte,
pero en la parte central de Uxtegutierre y sus alrededores que es la capital tenemos toda la cultura zóque,
que es muy poco lo que se habla de ellos.
Chiapas no es de un solo bocado, Chiapas es un destino tan grande que a veces muchos viajeros creen
que en un solo viaje tal vez de cinco días, seis días ya se dieron por bien servidos por conocer el cañón y palenque,
no que estos son los imperdibles de Chiapas y han sido como el sello y que gracias a estas bellezas naturales
muchos visitantes tanto nacionales e internacionales llegan,
pero el primer consejo que les doy es que Chiapas no es de un solo bocado,
tenemos muchos lugares, pues tenemos toda esta zona central junto con los saltos de Chiapas
y combinar tal vez con algún poco de playas, visitar la zona de la selva, palenque, bonampak, yaxchilán,
por tema de cercanía, tenemos toda la zona cafetalera, zona de playas, manglares.
Si quieren viajar a Chiapas, en primera instancia se come lento y tranquilo
y que ustedes puedan ver a Chiapas como un destino recurrente, no solo de una vez.
Entonces, el primer tip que les recomiendo es por qué zona quieren llegar,
por la zona de la selva, por la zona de cafetaleros, por la zona central,
y partiendo de ahí entonces ya poder crear un itinerario que vaya acorde a sus edades, a sus intereses,
a sus afinidades, pero siempre teniendo en cuenta tanto la naturaleza como lo cultural y lo gastronómico
que de alguna otra forma nos ofrece Chiapas.
Venimos aquí a Ciudad de México para, en Condesa, en Casa León, vamos a tener un evento 11, 12 y 13 de julio,
desde las 11 de la mañana hasta las 6 de la tarde, en donde tendremos cata de café, cata de cacao, cata de posh,
también vamos a tener una presentación de artistas chiapanecos que pintan en lienzos,
con la intención de que también puedan ver la interpretación en pintura de Chiapas,
desde sus rituales hasta toda esta belleza natural que de alguna otra forma nos ofrece.
Toda la promoción la vamos a hacer en nuestras redes sociales que se llaman Turismo con Huella,
vamos a tener todos nuestros promocionales dentro de nuestras plataformas que se llaman Turismo con Huella,
nos pueden seguir por Instagram y ahí ya vienen todas las bases para que puedan reservar,
va a ser cupo limitado, por lo mismo es una casa en Condesa,
para que reserven con tiempo cada una de las catas y todas las experiencias que vamos a tener dentro de Casa León, en Campeche 281.
Pues la verdad es que sí, yo rescato muchísimo esta parte de la gastronomía que ya menciona como con mucha fuerza, ¿no?
Nosotros cuando pensamos en Chiapas pensamos mucho en naturaleza, pensamos en un montón de cosas,
y justo dejamos de lado cosas como la gastronomía que efectivamente es muy especial, es única,
y que de pronto, pues claro, es que en este país que tenemos tanta comida tan rica,
pues es difícil prestarle a veces atención a todos,
pero que justo se vuelve uno de los grandes secretos mejor guardados de Chiapas, ¿no?
No sé Margo, ¿tú qué opinas?
Sí, la verdad es que sí, o sea, bueno, Chiapas me parece que es un lugar lleno de cultura muy bonito,
mucho café, y la comida de Chiapas, pues sí, podría parecerse mucho a sus estados vecinos,
pero sí tiene una particularidad y tiene una identidad propia obviamente,
y además también como ocurre en Oaxaca, la comida en Chiapas va cambiando conforme las regiones también, ¿no?
Bueno, y además tiene, pues tiene toda la ventaja y la bondad de la selva que pues, híjole,
pues también nos da muchísimas, muchísimas cosas.
Chiapas es extraordinario, está en el imaginario de cualquier viajero nacional e internacional,
y al mismo tiempo para mí es como un embudo, tiene un gran reto en términos de, pues sí, competitividad,
infraestructura, accesibilidad, seguridad, ¿no?
Hay muchísimos retos implícitos en una visita a Chiapas, la logística, la oferta de productos, la certidumbre,
y es parte también de su magia, de su encanto, ¿no?
Sigue siendo un destino remoto, complejo, auténtico, reservado, limitado,
para quienes buscan o buscamos dinámicas, pues muy auténticas, muy, muy, muy, muy profundas, muy intensas,
y no es un destino turístico simple, entonces el hecho de que existan personajes como Janet Guevara,
como Maximiliano Villegas, como tantos, bueno, tantos contados,
son quienes están justamente impulsando, promoviendo y facilitando el acceso a esta actividad turística en el estado,
que si bien amerita definitivamente una visita, es complejo organizar una visita para ella, mi querida Amaro.
Sí, es complejo, pero vale la pena, yo creo que uno de los estados más ricos, diversos y entrañables, al menos para mí,
es justo el estado de Chiapas. Y además, bueno, pues tomando bien en cuenta, ahora sí que nuestra proyección,
perdón, no proyección, tomando en cuenta ciertas precauciones,
pues tenemos también que apoyar justo con la elección de nuestras vacaciones, como tú siempre lo mencionas,
es un estado que necesita recursos para poder salir adelante. En el caso de la gastronomía, bueno,
yo tengo también una experiencia muy memorable en Ocosingo, que por dragona acabé muy mal,
muy mal porque fuimos a uno de estos restaurantes de botanas y de verdad,
Chiapas ocupa un lugar bien importante en mi corazón.
Definitivamente lo amamos, lo adoramos y también le invitamos a quienes tienen injerencia en la actividad turística,
en la política pública. Pues sí, es un proceso que hay que todavía vivir para poder hacer de Chiapas
un destino turístico, biocultural y regenerativo ejemplar.
Así que mucho trabajo por delante y qué bueno que haya personajes como Jeanette Guevara
encabezando estos esfuerzos. Vamos a escuchar un rollo non-non, esto es Golden Brown de The Stranglers
aquí en AMO México en Grupo Fórmula y volvemos enseguida.
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Estamos de regreso en AMO México.
Estamos de vuelta en tu programa AMO México en Grupo Fórmula,
recta final de esta emisión número 102, hoy sábado 6 de julio del 2024.
Esto que escuchaste fue China Grove de The Doobie Brothers y vámonos a nuestra sección
en contexto en donde el doctor Claudio Flores Tomas que recientemente cumplió el día de ayer
nos trae a la mesa pues sí, justamente en torno a la temporada de huracanes que es algo
pues ya estamos, ahora sí que se inició la temporada de huracanes mi querida Maru y lo conversábamos
hace un momento de manera un poco tal vez acelerada o anticipada.
Si la temporada de huracanes ahora sí que se adelantó, las lluvias se atrasaron pero los huracanes se adelantaron
todavía estamos discutiendo si somos Tim Chak, Tim Tlaloc, Tim Poseidón o si en un par de meses
vamos a decir Janoman, Lluvia por favor, pero pues es como tú bien lo decías al principio del programa
que es importante es conocerlos, prepararnos y estar atentos sobre todo de las recomendaciones
de las autoridades con este respecto porque sí estamos viendo que los fenómenos meteorológicos
cada vez son mucho más fuertes.
Totalmente y bueno, la SENAPREL que es el Centro Nacional de Prevención de Desastres que delimita
de alguna manera la temporada de huracanes tanto en el Pacífico como en el Atlántico ya las previsiones
nos las compartirá de talle el doctor pero por ahí se estiman de 15 a 18 tormentas tropicales
o huracanes de categorías diversas en el Pacífico y de 20 a 23 en el Atlántico y nada más antes de darle
pauta al doctor pues la palabra huracanes es de origen maya ¿no mi querida Clara?
Me agarras en curvísimas. Sí, huracán era el dios del viento, de la tormenta, del fuego.
Es una fuerza que evidentemente no pasó desapercibida por los mayas en antigüedad
e incluso hay ciertos marcadores puntualmente en Tulum y tienen esa característica en donde
a través de la piedra se hacían una suerte de silbatos en donde cuando el viento alcanzaba velocidades
superiores o ya en peligrosas digamos para los habitantes de las ciudades empezaban a sonar
entonces había ciertos marcadores y es algo impresionante el escucharles ¿no?
cuando venía el huracán o vientos o tormentas tropicales comenzaban a sonar estos silbatos
ya diseñados hace cientos si no es que miles de años así que bueno escuchamos esta nota
en contexto en torno a la temporada de huracanes.
En contexto con el doctor Claudio Flores Tomás.
Hola, hola ¿cómo están? Ya estamos en nuestra gusta sección en contexto aquí con NAMO México
y están conmigo Alex.
Hola Sara, muy bien por el gusto de acompañarte nuevamente.
Y también Carols.
Muy bien Sara, igual con el gusto de acompañarte a ti Sara, Alex y de estar en esta su favorita sección en contexto.
Y ahora pues vamos a tocar un tema un poco sensible pero que creo que es muy importante
que es el tema de los huracanes que justamente ahorita con esta temporada que empieza
traemos un poco de información acerca de medidas de prevención es muy importante que las personas
todos todos todos las conozcamos incluso los que no vivimos en zonas de huracanes
aún así nos impactan a nosotros con las lluvias y todo esto sea muy constantes
y no sé si me quieran ayudar a decir algunas medidas de prevención que debemos tener.
Estas podrían resumirse digamos en tres puntos.
La primera es preparar a la familia y a las mascotas.
No hay que olvidar que también los animales pueden sufrir con estos desastres naturales.
Preparar la casa y ahorita vamos a profundizar un poquito más en esto.
Y también estar preparado para evacuar o permanecer en nuestros domicilios
en caso de que estemos ya en una zona o que veamos que el impacto del huracán es mayor.
Y esta parte de por ejemplo en el primer punto que Vinto acabas de hacer un plan familiar
pues es para que en caso de que se requiera hacer una evacuación pues puedas contar con varias opciones.
Y como bien dices las mascotas finalmente son vulnerables.
Sabemos que no todas las mascotas tienen la misma situación de transportación.
No es lo mismo llevarte a tu gato que llevarte no sé a tu perro grandanés o algo así.
Pero bueno finalmente el planearlo te exime de esos apuros que se pueden dar al instante.
Y también o sea el tener una mochila de emergencia que creo que es demasiado importante
para cualquier desastre natural.
Es importante revisar pues la caducidad de los alimentos, de los medicamentos.
Así como asegurar pues los respaldos eléctricos que son un cargador pero no sé qué tan funcional sea.
O alguna pila, pila de esas que ya conocemos todos.
Creo que es una ayuda bastante, bastante grande.
Las lámparas incluso las también que son de pilas.
Y no olvidemos una vez más mencionando a nuestras mascotas.
Todo lo necesario para ellas, alimento, agua.
Tener un kit de emergencia listo.
Igual con alimentos que no sean perecederos.
Y artículos de primera necesidad como son papel de baño.
No sé, creo que es muy amplio este tema.
Sí, son recomendaciones que podríamos decir generales o básicas.
Que te llegan mucho pero también se es comprensible que quienes viven en estos entornos.
Pues la vulnerabilidad es más palpable y pues estamos viendo cómo se están dando compras de pánico.
O compras masivas.
Que es algo inevitable.
Pero bueno la invitación es justo a que traten de tener esa calma.
Precisamente informándose.
Creo que es importante también dar esas referencias de información.
Y pues deben de estar consultando sobre todo pues instituciones formales.
Que te pueden dar información segura.
Como pues información de protección civil sobre huracanes.
En la Comisión Nacional del Agua.
La misma SENA PRE.
Entonces hay muchos, muchas referencias que deben de ser útiles.
Sí, sobre todo muchas veces ante los desastres naturales sean sismos, huracanes, erupciones volcánicas.
Hay que tener en cuenta que la prevención hace la diferencia.
Entonces a manera de recap solamente hagan un plan familiar de protección civil.
En caso de que se requiera de evacuación.
Revisen techos, ventanas y puertas.
Recuerdan hacer con masking una cruz en las ventanas.
Dejen las cortinas por si llegan a romperse los vidrios.
No los vestimen.
Cuiden de sus mascotas.
Tengan una mochila de emergencia con sus documentos.
Así como alimentos y medicamentos que puedan ser importantes en caso de alguna eventualidad.
Y sobre todo informense en estos centros o institutos especializados.
Que puedan dar una información veraz.
Una información segura y sobre todo una información rápida.
Tampoco olvidemos las redes que podríamos tener en caso de grupos vecinales y demás.
Pero tampoco ponemos a la desinformación y al alarmismo.
Seamos conscientes de que podemos cuidar de nosotros y de nuestros círculos cercanos.
Si también estamos conscientes de que estamos divulgando.
Y pues bueno en esta ocasión tocó el contexto tocar este tema que también son relevantes.
Y pues bueno, cuídense.
Tratemos de cuidar también a los demás y si es necesario apoyar.
En caso de que haya algo más, pues más grave que esperemos que no.
Pues también tener esa disposición.
Así es, pues como ya lo dijeron Karol y Alex.
Hay que tener nuestras medidas de prevención muy a la orden.
Y pues gracias por escuchar su sección favorita en contexto.
En el programa AMOMIHIC.
Y pues como siempre un placer y pues nos vemos mañana.
Un privilegio, nos vemos mañana ya comer hongos mi querida Clara Monroy.
Justo, yo me quedo con eso.
Con que seamos un poquito más como el Michelio.
Y bueno también hay una frase de Neil Gaiman que a mí me encanta.
Que dice que todos los hongos son comestibles.
El problema es que algunos solo lo son una vez.
Y yo me quedo con eso.
Y yo me quedo con el problema de que los hongos son comestibles.
Entonces.
Muy buen punto.
Entonces no provengan.
Si no van con alguien que le sepa, por favor.
Por favor.
Hay historias de terror.
Mi querida Marumon Roy.
Gracias de corazón.
Pues yo también estaba pensando en los hongos.
No, yo me voy a poner ahí mi perfume de.
De la diversidad de colonias que están surgiendo en mi jardín de honguitos de distintas formas.
Celebro la diversidad de nuestra tierra.
Los regalos de las distintas temporadas que justo nos permiten.
Disfrutar, volver a apreciar y descubrir nuevas especies.
Definitivamente.
Descubrirnos a nosotros mismos de manera diferente.
Cada día es una oportunidad.
Mi querido Javier Mejía en los controles.
Gracias de corazón al señor productor Enrique Gil.
Gracias por la presentación de la vacuna.
Gracias a todos.
Y por favor,
nos vamos a hablar con Córdoba.
Cerón los dejamos con Fórmula noticias con Juan Pablo Pérez Díaz y mañana nos escuchamos
de nuevo las tres de la tarde.
Vamos a tener un especial de destinos sustentables en México.
Vamos a conversar con Cristina Fuentes,
directora internacional del festival.
También platicaremos acerca de quimera de Héctor Zamora en el más.
Estará Margot Casañeda platicándonos acerca de Fénix Farms.
A agricultura regenerativa y también va.
otras cosas. Mi nombre es Pata del Perro, también me conocen como Alonso Vera. Les
deseo muy felices viajes. Hasta mañana. Esto es Cornflakes Girl de Tori Amos. Que
tengan felices viajes y un hermoso término de sábado.
Esta fue una producción de Grupo Foro Lugar.