de la
conversación. Grupo Fórmula, en
tu plataforma de. De testo.
Preferido. Es tiempo de viajar
a través de la música, las
crónicas, reseñas, entrevistas
y reportajes en el mundo del
turismo. Bienvenidos a AMO México
con Alonso Vera Pata de Perro,
en Fórmula ciento cuatro punto
uno, abriendo la conversación.
Mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial
bienvenida a este su programa
AMO México, en grupo Fórmula,
hoy sábado veinte de abril del
dos mil veinticuatro, estábamos
transmitiendo completamente en
vivo desde la Ciudad de México,
muy agradecido de que nos
acompañes a viajar a través de
la radio, la música y la
imaginación en este programa
dedicado pues a rendir un muy
merecido homenaje al territorio
que hoy amamos México y tengo
muy feliz de que esté lloviendo
agradecida por estas lluvias,
feliz de empezar temporada de
tauro. Sí, sí, es cierto. Y qué
delicia ese olor. Yo ayer que
cayeron las primeras gotas por
allá por su casa, salí a
caminar y que deliciara una
cierta nostalgia a la que
sentía por esa humedad, por ese
por esa abundancia, por esa
vida, los pájaros se veían
felices, la gente se sentía un
poco más relajada, menos polvo,
menos calor aquí en Ciudad de
México, gracias de verdad por
estar aquí con nosotros, es
muy especial y doy también una
gran bienvenida a quienes nos
ven aquí en el YouTube de
Grupo Fórmula, estamos
streameando en vivo esta
primera hora de Amo México, así
que súmense al canal de YouTube
de Grupo Fórmula y nos pueden
ver en vivo esta primera hora
porque tenemos notas muy
especiales, mi querida Clara,
en nuestra sección Pata de Perro
vamos a hacer doble visita en
la primera, vamos a ir a
Singilucan en Hidalgo, allá en
la Altiplanicie Pulquera, para
ver la
extraordinaria, donde se raspa
y se produce, se fermenta esta
bebida de los dioses, el pulque
también vamos a ir a Cosumel,
la isla de las Golondrinas, un
sitio extraordinario del cual
ya hemos platicado, pero no les
hemos compartido la importancia
de comer ceviche y tacos de
pez león, eso para conservar el
arrecife mesoamericano, que
bonita, ¿no? Te las vamos a
compartir. También en nuestra
sección viajantes, vamos a
conversar con el maestro
Remigio Mestas, es
extraordinario su labor de
investigación, de curaduría, de
comercialización y promoción,
pues, del arte textil,
guajaqueño, así lo podríamos
decir, mi querida. Sí, sin duda,
y que además, pues, bueno, es
lo que permite justamente la
conservación de estas
tradiciones y de estos elementos
culturales que son tan
importantes, que se manifiestan
justamente en el trabajo textil
de miles de maneras. Totalmente,
Remigio lleva muchos años
viajando por el territorio
internacional, viajando a
diferentes lugares, y
presentándole a México y al
mundo, pues, lo que él
considera como lo mejor. Vamos
a ver de qué se trata. También
en nuestra sección agenda
Monroy, vamos a platicar sobre
el Festival Internacional de la
Imagen que en Hidalgo, en AMO
México, vamos a viajar a la
península de Yucatán para
encontrarnos con mi querido
amigo el maestro Guillermo de
anda, él es un arqueólogo
subacuático que nos va a llevar
al cenote de Can Quirinche para
un viaje de avance de aviación
en aviación de aviación en
cenotes, lo cual es algo
extraordinario. Nuestra querida
Ana María Fernández en Travel
México, nos lleva de vuelta a
Yucatán para platicar con
Mauricio Vega, él es director
de la escuela de kitesurf,
mexican, caudía, en kitesurf,
que es una disciplina que se
está poniendo pues cada vez más
de moda, ¿No? Yo veo tanto en
Baja California Sur como en
Yucatán, dos de los destinos
más importantes del mundo ya
para la práctica del kitesurf
que es un kitesurf, se desliza
uno por el agua del mar. En la
sección souvenir estará con
nosotros mi querida Débora
Holtz para platicarnos de
sensacional del diseño que es
una suerte como de Bienal,
Festival. Sí. De diseñadores.
Pero recuperando mucho como
esta estética de eh pues de
pronto de lo que vemos en
mercados o como de esta
cuestión menos académica de
este diseño menos académico
pero que es tan tradicional de
México. Qué maravilla. El
diseño que se llama Miguel
Campero y Cecilia González y
también en origen mi querido
Alan Yañez, extraordinario
cocinero mexicano que tiene el
proyecto Salazar. Cinco cinco
veinticinco seis uno nueve uno
tres tres. Es el teléfono y
WhatsApp en cabina Gracias de
Corazón para acompañarnos.
Vamos a hacer una breve pausa.
Volvemos enseguida. Esto es AMO
México en grupo Fórmula.
Bienvenidos. Sigue nuestras
redes en arroba AMO México
en grupo Fórmula en México.
Gracias de corazón por seguir
viajando con nosotros en este
su programa AMO México en
grupo Fórmula muy agradecidos
de que nos acompañes el día de
hoy sábado veinte de abril del
dos mil veinticuatro estamos
transmitiendo en vivo desde la
ciudad de México y esto ya está
en forma porque también nos
puedes seguir y ver en YouTube
el de grupo Fórmula en el
canal de YouTube para que esta
primera hora pues puedas viajar
a través de la radio, a través
de la imaginación y la radio,
sino también con imágenes de
las notas que te vamos a
presentar a continuación y mi
querida Clara, la primera nos
lleva al estado de Hidalgo, un
estado que da mucho de que
hablar que hemos tenido la
posibilidad de cubrir de
diferentes maneras, tiene
extraordinarias zonas para
acampar, para avistar las
estrellas, tiene historias de
haciendas, tiene parques
geotérmicos, tiene muchísimas
cosas, la verdad, pero una de
las que me ha gustado mucho es
el altiplanicie pulquera allá
en Singilucan, no sé si te ha
tocado estar por allá. De
pasada realmente nunca me he
quedado pero creo que es una
maravilla porque además de
pronto como que asociamos el
agave con o bueno el maguey como
con paisajes desérticos ¿No? Y
en este caso no es el no es el
caso ¿No? Es un paisaje más
boscoso entonces como que tengo
muchas ganas de ir a conocer
este lugar donde se mezclan
estos dos paisajes que en mi
casa se llama Santiago de
Teotihuacana, presencia de
México y por supuesto fue
parte del reino de Texcoco,
llegaron los agustinos a
principios del siglo diecinueve
fue declarado municipio y
durante el siglo diecinueve pues
uno de los principales
productores de pulque, lo sigue
siendo pero ahora de una manera
muy artesanal y descubrimos
precisamente uno de los
ranchos en donde se realiza
pues con todo el amor, con todo
el cariño, con todo el respeto
de manera orgánica, como lo
vienen haciendo los
agustinos, así que vamos a
ver esta nota del rancho la
Gaspar eña en Singilucan
Hidalgo
estamos en Singilucan Hidalgo
con el rancho la Gasparé.
Singilucan es muy conocido por
el buen pulque.
Esa altura, ese frío le
favorece muy bien al maguey.
Entonces, si tenemos buenos
pulques, vamos a ver el
maguey en el pulque
por lo regular anteriormente al
pulque se le llamaba tlachique
entonces yo creo que por ahí
hay una relación el maguey por
estar ligado tanto tiempo a la
tierra estamos hablando de
aproximadamente quince años
está agarrando lo mejor de la
tierra todos los nutrientes,
los alimentos, los alimentos
que se le van a dar, lo va a
raspar el maguey, lo que quiere
hacer es sanarse y hace una
transformación de azúcares para
que sean unas azúcares que
podemos consumir.
nada mejor que acompañar un
buen pulque hidalguense con una
tradicional barbacoa y música
que es un chivo rego o chivo
envuelta en hoja de maguey y
cocida en horno de tierra o
tabique un cordero pues desde
que nace lo empiezan a
alimentar no sé cinco meses seis
meses está sobre de treinta y
cinco kilos cuarenta que es
cuando está exacto para para
la vida de un pata de perro a
Singilucan Hidalgo
¿Cómo ves mi querida Clara? La
verdad es que esa combinación de
pulque, barbacoa, el maguey con
esa pues que espléndida planta
que bella es además que
importante, qué significancia
tan relevante para esta región
de de nuestro país, ¿No? Claro,
porque además, pues no solo,
o sea, como que de pronto
pensamos justo maguey, pulque,
y los alimentos diferentes que
pueden aprovecharse, yo creo
que de pronto hemos perdido
como esta capacidad de
utilizar los alimentos al cien
por ciento y con el maguey se
puede hacer y entonces eso es
una maravilla. Totalmente las
mismas fibras, ¿No? Ideales
para hacer tejidos, cuerdas, y
demás, y bueno, cambiando un
poco de tema, queremos
invitarles a la península de
Yucatán, porque es una de las
zonas en donde se encuentra mi
casa, que es la de la Londrina,
que tú también conoces bien que
han trabajado mucho, muchos de
sus locales por reposicionarla
más allá de un destino de
cruceros, que sí,
evidentemente, es el destino
más importante en términos
crucerísticos en nuestro país,
que hemos explorado aquí mismo
los los pros y los contras de
esa misma segmento de la
industria, pero que tiene para
turismo deportivo, pues,
muchísimas opciones, que se ha
hecho en este maratón de
buceo, y demás, y en donde
también se encuentra un grupo de
personas motivando el consumo
del pez león, esta especie
invasora, que amenaza a las
especies de los arrecifes
mesoamericanos, y que
encontraron una manera de
resolver el problema, así que
queremos compartirles también
esta nota de en Quintana Roo
para que se den cuenta de la
profundidad, de la importancia
de este destino, que es mucho
más importante, y que podemos
pues apoyar la conservación de
el arrecife mesoamericano con
algo muy simple, que es comer,
así que vamos a ver esta nota,
por favor. Te invito a comerte
un pez león para ayudar a
salvar al segundo arrecife de
coral más grande del planeta.
La isla de Cozumel flota
serena sobre las aguas del mar
Caribe, y sus primeros
habitantes de origen maya la
bautizaron como la isla de las
aguas del mar. ¡Muy
fantástico! A mí me encanta
decirle a la gente que es el
mejor lugar del mundo para no
hacer nada, porque hay que
reivindicar el no hacer nada,
vivimos en todos conectados y
que la IPA, la internet, y el
trabajo, y estos son los
lugares para realmente
desconectarse, para disfrutar de
la familia. Desde mil
quinientos dieciocho, el
capitán español Juan de
Grijalva, celebró la primera
misa católica en territorio
de Cozumel. No, nada más somos
sol y playa, pero Cozumel es
la matria de Quintana Roo. De
aquí salieron los demás.
Cozumel es uno de los mejores
lugares de México para
aprender a bucear. Yo creo que
el buceo es para quien le guste
el mar, para quien le guste
sentirse como si estuviera
volando en otro mundo, porque
es realmente otro mundo, y
bueno, tenemos hoy por hoy
los perlitas, los perlitas,
las pirinolas, y tenemos gusos
de ochenta, ochenta y cinco
años. El pez león es una
especie invasora, es
depredador, daña los arrecifes,
la pesca comercial, y demás. Se
dice que se escapó de un
acuario en Estados Unidos, no
sabemos a ciencia cierta qué
es, lo que sí sabemos es que
nosotros le pusimos solución,
lo que hicimos es meterlo al
sartén. La perlita fue mi
salvación para satisfacer mi
vida, y la conservación. Por
eso yo amo México. Más
información en el sitio que
aparece en tu pantalla. el
Dolce Farniente, ya lo decías,
mi querida Clara, la dulzura de
no hacer nada, también, qué
importante es permitirnos
espacios y momentos a lo largo
de los días para no hacer nada
y poder digerir lo que está
sucediendo en la vida
cotidiana, ¿No? Sí, porque
además desafortunadamente,
hemos perdido esta capacidad,
¿No? Hemos centrado mucho
más en nuestra actividad. Y la
verdad es que somos mucho más
que lo que hacemos. Entonces,
es importante, y efectivamente
Cosumel tiene todo para poder
hacer nada. Me encanta. Así que
un pulquito, unos tacos de un
ceviche de pez león, son
nuestras recomendaciones el día
de hoy. Vamos a seguir viajando
con esa playa divina. Y con lo
divino que somos nosotros.
También. En sí mismos, ¿No?
Cinco cinco veinticinco seis uno
nueve uno tres tres el WhatsApp
de la comunidad. En sí mismo,
recomendaciones, comentarios,
aquí estaremos encantados de
compartirlos en vivo. Vamos a
escuchar una primera canción,
mi querida Clara, esto es nada
más y nada menos que Lunk Cool
Woman de The Hollies, aquí en
Amo México, en grupo Fórmula,
volvemos enseguida.
Hey, Marca. Ya sé que tú igual
que yo. A nosotros también, no
pierdas más el tiempo y
anúnciate con nosotros en
RCS punto com. Queremos
mostrarte cómo llegar más rápido
a tus clientes y lograr tus
metas más rápido. Escríbenos a
ventas arroba RCS punto com.
Ventas arroba RCS punto com. Y
sabrás qué se siente estar en
boca de todos. Escríbenos a
contacto arroba AMO México punto
com en Fórmula ciento cuatro
punto uno
Y ya estamos de vuelta en tu
programa AMO México en Grupo
Fórmula, gracias de corazón por
sintonizarnos y por conectarte
también en el YouTube de Grupo
Fórmula para que nos puedas
acompañar en el streaming en
este canal de Grupo Fórmula en
YouTube. También tenemos un
WhatsApp cincuenta y cinco veinticinco
sesenta y uno noventa y uno
treinta y tres para que nos
compartas tu nota de voz, tu
mensaje, tu mensaje, para que los
transmitamos aquí al aire y
seguimos transmitiendo en vivo
desde Ciudad de México, tengo
un privilegio de que esté aquí
en cabina mi querida Clara
Monroy. Estamos platicando que
justo estás próxima a emprender
travesía a la península de
Yucatán. Tenemos un evento
importante, ¿Verdad? Correcto,
el cruce Cancún, Isla Mujeres,
entonces, yo no lo voy a hacer,
yo no más voy de porra. Ah,
claro, no vaya a ser que crean
que yo hago ese tipo de cosas,
no, yo no, yo no más voy de
porra. De porra, ¿Son qué?
Diez kilómetros nadando. Diez
kilómetros nadando. Que
es muy importante, ¿Verdad? Es
que pues es yo creo que para
las personas que nadan en
aguas abiertas es quizás uno de
los eventos más importantes que
hay en la república. Qué
maravilla. Diez kilómetros
cruzando de la de bueno de la
península a la isla de
Cozumel. No, Isla Mujeres.
Isla Mujeres. Ah, maravilloso.
Bueno, pues ya nos platicarás un
poco más adelante acerca de
eso. Por el momento vamos a
nuestra sección viajantes para
conversar con mi querido
Remigio Mestas, ¿Qué
es lo que ustedes no lo
identifican pero tal vez algunos
de ustedes sí lo hagan es una
persona eh ¿Cómo la
describiríamos? Como un
promotor, curador, investigador
que tiene en su haber pues
muchos años eh viajando por
todos los municipios y
poblaciones del estado de
Oaxaca en donde Clara me
decías hay más de trescientos
trajes típicos que aún se
elaboran que aún forman parte
de la vida cotidiana de los
oaxaqueños. Claro, sí, son más,
pero entonces estamos hablando
de que pues casi casi que es un
traje por por poblado el que
haya ahí, entonces, son una
gran gran cantidad de las
diferentes etnias y grupos que
viven en el estado de Oaxaca y
justamente Remigio quizás yo lo
mencionaría como conservador.
Conservador. Él es originario
de Yalalaque en la sierra de
Oaxaca y tenemos entendido que
trabaja con trescientos cincuenta
y landeros, tintoreros y
tejedores de las ocho regiones
de Oaxaca. Pues sí, salvaguardar
estos procesos, hacerlos dignos,
que haya un intercambio justo
entre los productores y los
usuarios o viajeros o
compradores de estas piezas
extraordinarias que bueno, pues
en un pedacito de la historia
de la tradición del corazón de
los oaxaqueños. Así que vamos a
escuchar y a ver esta nota con
el maestro Remigio Mestas y
mientras escuchamos su voz,
vamos a escuchar a la maestra
Raíl Mendoza, que es una
tejedora extraordinaria de
Teotitlán del Valle, además de
por supuesto una cocinera
tradicional reconocida a nivel
internacional que sin duda es
una embajadora de la cultura
zapoteca, así que disfruten
esta conversación con el maestro
Remigio Mestas. Estamos
conversando con el maestro
Remigio Mestas en el marco de
la inauguración de la exposición
día y noche, la magia de los
textiles oaxaqueños. El
maestro Remigio Mestas.
Agradecemos a los maestros del
arte textil de Oaxaca. Y me
gustó mucho su la visión que
tiene de que la cultura cambia.
Y me gustaría preguntarle cuáles
son estos cambios que ha visto
en la evolución del trabajo
textil en su estado. Yo empecé
cuando tenía siete años. Tengo
ahorita cincuenta y dos años.
O sea que he estado cuarenta y
cinco años en el medio del
arte popular. Sí he visto
muchos cambios en las fibras
originarias. Soy de los setentas
y creo que es cuando hubo un
cambio brutal con la
introducción de las fibras
sintéticas. Entonces, muchos
pueblos originarios pues
cayeron en el desuso de las
fibras y colorantes naturales.
Esa década fue así muy
importante como reconocer los
males que ya empezábamos a
tener, ¿No? En los ochentas que
había un desprecio sobre la
vecindad de los pueblos
originarios. Al menos en
los tiempos de la época los
colores, los colores, los
colores eran para indios o para
hippies. Entonces, esto me
lleva a mí a en los noventas a
ser pues un pensamiento de de
preservar el textil, de
recuperar técnicas del textil
en los pueblos originarios de
Oaxaca. Y esta aventura empieza
con una investigación física
y práctica de los colorantes
que hay en Oaxaca, de las
comunidades, de los pueblos
originarios. Y lo primero que
hicimos ya que teníamos un
inventario de colores y un
reconocimiento de los de las
técnicas en uso. Hasta hoy en
día me pongo a pensar cómo es
que pensé en comprometerme de
por vida con los maestros
tejedores en la dignificación
del textil. Y es entonces
cuando en los noventas cuando
empezamos a juntar comunidades
dentro del estado. Vamos a
decir este de Francisca Palafox
que ella es de San Mateo del
Mar, el hitzo de Tehuantepec.
La urdimbre es de algodón de la
tierra, la urdimbre es de seda
hilada por los zapotecas y el
color por gente del valle de
Oaxaca, Zapotecos. Es una
pieza hecha por varias
comunidades, mixteco, zapoteco,
e híkot. Y entonces es cuando
empiezo a entender que la
cultura tiene que abrirse, no
tiene fronteras. Y en la
segunda década mil dos mil
dos mil diez, pues yo tenía una
necesidad de estar en Tíbet
desde los siete años. Cuando yo
fui a la búsqueda de algodón
egipto, me mandan a Alejandría
y me dicen cuántas toneladas de
algodón quieres. Oiga, yo
quiero hilo, no algodón. Ah, me
dicen, vete a Portugal, a
Francia, a Turquía, o a la
India, que son los mejores
hiladores del algodón egipcio.
Entonces, me di la tarea de irme
a Francia y entonces este
europeo hilado. La trama
suplementaria que son los
íconos, son con seda, de
Tailandia, de Chile, de
Chile, de Chile, de Chile, de
Chile, con seda, de Tailandia,
pero la mano es de Francisca
Palafox, Erran, comunidad
Ticot, en San Mateo del Mar. Y
entonces, en la segunda década,
lo que hacemos es abrir las
fronteras mucho más grandes.
Entonces, empezamos a ser
comunidad dentro de los pueblos
originarios del mundo como
Guajaja. Ya en la tercera
década, me fijo mucho en los
colores. Esta colección nace
gracias a que fui a China a
hacer la ruta de la seda y
vengo muy inspirado en el y el
ya, pero en mi comunidad
existen los dos, el sol y la
luna, el día y la noche, el
hombre y la mujer. Entonces,
hay varios elementos que hacen
que invite a los maestros a
hacer una colección que se
llama día y noche, juntando los
cuatro continentes, con dieciséis
veintiséis años de experiencia.
Este este cúmulo de que hacer
durante mucho tiempo hace la
maestría de los artesanos y el
que hacer fue de años de
experiencia para lograr la
calidad que se ve hoy en día. Yo
creo que hay que hacer más.
Hace tres años me invitaron un
evento en donde pensaba que iba
a haber puros verteranos, ¿eh?
No, hay jóvenes haciendo
proyecto. Yo creo que la labor
que se ha hecho en estos años
ha repercutido un tanto en
inyectarles el orgullo. O sea,
yo creo que hay muchas
comunidades acá en Guajaja que
ven que ser tejedor, pues es lo
mismo que ser médico o que ser
abogado, poco a poco se está
logrando y los
reconocimientos que se han
tenido. Por ejemplo, en el
dos mil diez, el maestro Toledo
Reynoso, esa intención y esa
forma indirecta de decir que el
textil es arte y es lo que
queremos invitar a todos a que
vengan a ver la segunda piel de
los pueblos originarios de
Ojeda, abriendo fronteras y con
una dinámica en la cultura
que haga Sajo poder escuchar al
maestro Remigio Mestas eh tanto
tiempo que trayectoria tan tan
loable, que vinculación más
que nada, un gran saludo a este
oficio o a estos oficios eh que
sin duda son un entretejido,
¿No? Ahora sí que en todo el
sentido de la palabra de
diversas comunidades, de
diversos talentos, de diversas
disciplinas, de diversas
historias, y bueno, saludamos y
honramos al maestro Remigio
Mestas y agradecemos de corazón
eh sus palabras, ¿No? Me quería
aclarar. Ay sí, y además, bueno,
yo creo que es una gran
oportunidad escucharlo y ver
esto, justo porque Oaxaca tiene
algunos de los trajes típicos
de la historia, de la historia
que estoy pensando en los
bordados de San Antonino, en
los bordados de Tlahuytltepec,
o en el famosísimo traje de
Tijuana, ¿No? Que Ferida Calvo
inmortalizó en más de una
fotografía y que hoy en día es
un símbolo de mexicanidad en
todo el mundo. Qué maravilla.
Pueden encontrar el proyecto
del maestro Remigio Mestas en
el centro de Oaxaca de Juárez,
los baúles de Juan Nakata, si
mal no recuerdo, se llama este
este espacio en donde él muestra
y ofrece y pone a la venta buena
parte de las colecciones que
diseñan y vamos si les parece
que estamos transmitiendo
completamente en vivo acá desde
Ciudad de México, entonces,
Amo México en grupo Fórmula y
esta canción es titulada Don't
Let Me Go de The Black Kiss.
Volvemos enseguida.
Sigue nuestras redes en arroba
using Amazon con Perro en AMO
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