de la música, las crónicas,
reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del
turismo. Bienvenidos a AMO
México con Alonso Vera Pata de
Perro en fórmula ciento cuatro
punto uno abriendo la
conversación.
mi nombre es Pata de Perro pero
también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial
bienvenida a este su programa
AMO México.
¿Qué tal?
Hola,
¿qué tal?
¿Qué tal?
Hola, bienvenida a este su
programa AMO México en grupo
fórmula. Estoy
emocionadísimo porque hoy
tenemos casa llena y esta
cabina rebosa de alegría, de
conocimiento, de causa, de
pasión, y de muchas historias
que estamos encantados de
poder compartirles. Saludo con
todo cariño a la maestra Maru
Monroy. ¿Cómo estás querida?
Muy contenta, muy contenta,
porque además tuve una mañana
muy linda, así que muy feliz de
estar aquí compartiendo sobre
muchos viajes. Además, se
está muy contenta, querida.
También feliz, contenta,
relajada de sábado, estamos a
gusto, muy contenta del
programa, eso nos espera hoy.
De verdad que sí, ¿eh? ¿Cómo
nos empeñamos esta semana para
traerles lo mejor de México a
sus oídos? Y está por supuesto
mi querida Clara Monroy. ¿Cómo
estás querida? También muy
contenta, la verdad es que me
fui con Maru en la mañana a una
exposición y nos relajamos
bastante y nos reímos mucho,
así que, pues, muy contenta
también de estar aquí. Qué
bien, muy contenta, muy contenta
y muy feliz de estar aquí con
Maru y vivos, saboreando y
disfrutando en vivo desde la
ciudad de México, este programa
que les hemos preparado con
muchísimo cariño, déjenme les
platico el menú del día de hoy
en nuestra sección AMO México,
vamos a viajar a través de la
radio, la música, y la
imaginación a León, Guanajuato,
en donde platicaremos con el
secretario de Turismo de
Guanajuato, Juan José Álvarez
del Sur, con el Forum Cultural
Guanajuato, y por supuesto, don
Ramón Mójica, gerente
restaurante Panteón Taurino,
un lugar muy emblemático en
esta hermosa ciudad
guanajuatense, y por supuesto,
en nuestra sección origen, vamos
a tener a Jorge Godillo del
restaurante Tarumba, en la
agenda Monroy, nos acompaña el
día de hoy, Fernando Mandri,
para platicarnos acerca del
evento más importante de
América Latina, de turismo
guanajuato, y aquí vamos a
tener a Emma Yañez, ella es
directora de Fonart, además, en
manos mágicas, Maru nos
platicará sobre su
conversación con Aurelia Ojeda,
ella es gran maestra del arte
popular de la cestería Cumiai.
En la sección viajantes, está
con nosotros nada más y nada
menos que Antonio del Rosal,
fundador de Atmix, en la
sección en contexto, vamos a
platicar una encuesta sobre los
imprescindibles al empacar. Y
también, vamos a presentar la
hacienda Panoaya, en el Estado
de México, y por si fuera poco,
estará con nosotros en cabina,
Jorge Larson Guerra, que nos va
a platicar acerca de la
biodiversidad, de los mageyes,
en nuestro territorio, y por
supuesto, estamos encantados de
que nos acompañen, tenemos
WhatsApp, es el cincuenta y
cinco, veinticinco, sesenta y
uno, noventa y uno, treinta y
tres, repito, cincuenta y
cinco, veinticinco, sesenta y
uno, treinta y uno, treinta y
dos, y ya están sus
recomendaciones, comentarios,
sugerencias, que nos envíen sus
notas de voz, con saludos,
diciéndonos su nombre, de
dónde nos escuchan, y cuáles
son sus recomendaciones, porque
el día de hoy tenemos dos
premios muy muy especiales que
vamos a compartir con esas
notas de voz que nos hagan favor
de enviar. Les repito que
estamos completamente en vivo,
y también quiero presentarles
a alguien que nos acompañará en
cabina para poder compartirnos
con ustedes. Hola, mi nombre es
Jovem, Sabino Vera, ¿cómo
estás? Hola, mucho gusto, yo me
llamo Sabino Vera, y espero que
disfruten mucho este programa.
Claro que sí, así será,
estamos viajando completamente
en vivo, y muy emocionados de
que nos acompañen. ¿Suena bien
el programa, Amaro? Suena
increíble, o sea, está además
nutridicísimo, ahí, ojalá nos
de tiempo, además, para abarcar
abarcar todo. ¿Verdad que sí?
Totalmente, una prueba de que
de verdad México es increíble,
está lleno de personas, lugares,
y todo lo que hagamos, nos
tenemos que apurar si queremos
conocer todo. Es correcto,
esta es la emisión décimo
tercera de AMO México, en grupo
Fórmula, vamos a hacer un breve
corte, y volveremos enseguida
con todo esta delicia de voces,
de historias, de experiencias de
vida, cinco cinco, veinticinco,
seis uno, nueve uno, treinta y
tres, teléfono en cabina.
y
regresamos con AMO México
AMO México en Fórmula ciento
cuatro punto uno abriendo la
conversación
Bienvenidos de vuelta a su
programa AMO México, mi nombre
es Pata de Perro, también me
conocen como Alonso Vera, me
encuentras en Instagram como el
que me llama Margot, me llamo
Margot en Instagram, TikTok,
Twitter, bueno, ex, no sé ya
cómo llamarle. Tú, Maru,
querida. Yo junto con Clara,
estamos en Agenda Monroy.
Agenda Monroy. Se aceptan
recomendaciones, sugerencias,
eventos, que podamos aquí
platicar. Por supuesto, por
supuesto, porque se realizan
tantas actividades, tantos desde
festivales, fiestas patronales,
exposiciones, que al contrario
necesitamos mucha ayuda para
los estados de compartir su
evento, platíquenos por favor,
¿Qué estará sucediendo en sus
ciudades, en sus estados, en
sus municipios al cincuenta y
cinco veinticinco sesenta y uno
noventa y uno treinta y tres,
cinco cinco veinticinco seis uno
noventa y uno treinta y tres es
el WhatsApp. Vamos si les
parece bien a nuestra primera
sección, esto es AMO México.
Vuelve a enamorar del país más
hermoso del mundo. Esto es AMO
México. Pues el día de hoy les
invito a que viajemos juntos a
través de la radio, la música
y la imaginación a León
Guanajuato. Su nombre oficial es
León de los Aldama por Juan e
Ignacio Aldama, combatientes de
la independencia. Se han
encontrado vestigios
arqueológicos de los periodos
preclásico y clásico bajo la
influencia tolteca y teotihuacana
y más adelante se establecieron
grupos chichimecas que lo
ocuparan hasta la colonia. Es
lo que se hizo en la colonia
de León en mil quinientos treinta
pero su ocupación agrícola y
ganadera fue diez años después
y como los chichimecas continúan
peleando por sus territorios se
solicitó la creación de un
poblado mayor que permitiera
más defensas y así es como se
funda la ciudad de León en mil
quinientos setenta y seis. Es
conocida como la capital del
casado por la gran cantidad de
productores de zapatos y
artículos de piel que son
famosos en el mundo entero. A
mi me parece que es el león.
Sí. Por supuesto, León es esta
tiene este encanto neogótico de
la arquitectura de todo
Guanajuato que me parece como
muy relevante. El templo
expiatorio a mí me pareció
bellísimo, te puedes quedar ahí,
parece una pintura, es una es
un paisaje hermoso, y bueno,
sí, todo esto de los zapatos
también es es algo muy muy
particular, tiene tradición de
muchísimos años, y también
tiene joyitas gastronómicas
como como las guacamayas. Las
guacamayas. Las han probado.
Han hecho un árbol. Entonces,
son bravas. Qué maravilla. Pues
bueno, para platicarnos de León
Guanajuato, le demos la
bienvenida al señor Secretario
de Turismo de Guanajuato, Juan
José Álvarez Brunel, el
desingeniero bioquímico en
Ciencias Marinas de Formación,
tiene una amplia experiencia en
el sector privado, fue
presidente del Consejo
Coordinador Empresarial de San
Miguel de Allende, que él mismo
ayudó a fundar. Y desde el
dos mil quince, colabora en el
sector público, los temas de
y desde 2020 secretario de Turismo de Guanajuato, vamos a escuchar esta conversación con Juan José Álvarez Brunel.
Tenemos el gran privilegio de que se encuentre con nosotros el señor secretario del hermosísimo estado de Guanajuato,
el señor Juan José Álvarez Brunel. Gracias por recibirnos la llamada, esta es tu casa, amo México.
Muchísimas gracias Alonso, la verdad es que para mí es un placer, primero que nada saludarte,
y por supuesto a través de tu programa poderles platicar un poco pues qué es lo que está pasando en Guanajuato,
que continuamos impulsando, sobre todo invitarlos a que vengan al estado a disfrutar de nuestros atractivos turísticos.
Me gustaría si nos pudiera compartir a grandes rasgos por qué vale la pena visitar León.
León es la ciudad más importante del estado en términos poblacionales,
es una ciudad que tiene el reconocimiento de ser este lugar en donde se produce la gran mayoría del calzado en el país,
una industria de cuero calzado que tradicionalmente ha representado a Guanajuato y a México de manera internacional.
Por supuesto el turismo de compras, el de comercio es uno muy importante para la ciudad de León,
precisamente por este abanico de opciones que tienes para disfrutar de la ciudad,
pero también hacer el comercio como es reconocido para Guanajuato, para León.
El principal centro de exposiciones se encuentra en León, es el quinto a nivel nacional, el Poliforum,
que es parte de las instalaciones de la feria, que por cierto es la feria familiar más importante del país
y que se lleva a cabo de los principios de enero a los principios de febrero.
Adicionalmente el Parque Explora, en donde se encuentra no solamente un museo interactivo,
sino también un zoológico que termina redondeándose con la presencia de la Universidad de Guanajuato
y también del Foro Cultural, también el Museo de Historia de Guanajuato, que es una joya.
Cuando vengan a León no dejen de visitarlo porque ahí hay una explicación muy clara de qué es lo que ha sido Guanajuato
desde los pueblos originarios hasta nuestros días y por qué la importancia atravesa diferentes momentos en el tiempo.
Y por supuesto el estado de Guanajuato este año será nuevamente anfitrión del Sustainable and Social Tourism Summit,
que es la cumbre de turismo social y sustentable.
Por supuesto que esto nos lleva a la ciudad que tiene una gran oferta gastronómica.
León es el único lugar en el país en donde las guacamayas no las comemos.
Este es un bolillo con chicharrón, salsa pico de gallo y bueno, pues es típica de aquí de León.
Pero también tenemos lo que le denominamos el caldo de oso.
Y el caldo de oso es exactamente lo contrario a lo que su nombre dice porque son más bien verduras,
es jicama, es zanahoria, es pepino, que están en una mezcla de vinagre con limón
y bueno, pues eso le da su característica.
Y por supuesto la cebadina que es una bebida que está hecha a base de cebada
y que cuando te la vas a beber le ponen un poquito de bicarbonato y entonces se vuelve efervescente
y es muy interesante porque además su color rojo es muy importante.
Guanajuato ha sido a través del tiempo un líder en muchos aspectos.
En este tema de la sustentabilidad, Adaptur como recordarán,
bueno fue este programa del gobierno alemán de la GIZ, la agencia de cooperación técnica alemana,
que decidió que en 13 lugares de la República, entre ellos San Miguel de Allende,
la Riviera Maya y la Riviera Nayarit, se llevaran a cabo estas acciones
auspiciadas por el gobierno federal alemán para que se implementaran seis objetivos
en donde las acciones de cambio climático particularmente relacionadas con la captura de agua
en el caso de San Miguel de Allende fueran estos programas pilotos.
Y debo decir con mucho orgullo que San Miguel de Allende en Guanajuato
fue la prueba piloto que mejores resultados obtuvo.
Y con ello logramos que la propia agencia alemana, la GIZ,
extendiera el programa e incorporara también a tres sitios más,
Valle de Bravo, la Ciudad de México y Los Cabos.
El programa terminó ya, sin embargo los resultados que hemos tenido en México
han sido satisfactorios y hoy existe una extensión, digamos, de la participación de la GIZ
en un programa que se denomina la Alianza ABC,
la Alianza para la Conservación del Agua, la Viodiversidad y el Cambio Climático.
Y en ese aspecto Guanajuato sigue teniendo una participación muy importante.
Y con ello logramos también que la Asociación Nacional de Autoridades Ambientales Estatales,
es decir, los Secretarios de Medio Ambiente del país y la ACETUR,
la Unión de Secretarios de Turismo del país,
firmáramos un convenio de colaboración el febrero del año 2022
en donde hicimos este convenio para tener mesas de trabajo en colaboración
para las medidas de sustentabilidad.
Y eso va a suceder en el marco de la 51ª Asamblea de la ACETUR
que se lleva a cabo el próximo día 30 aquí en León,
precisamente en el preámbulo para la Cumbre de Turismo Social y Sustentable.
Y bueno, pues esa parte nos llena de mucho entusiasmo
porque pues Guanajuato está llevando a cabo medidas, está llevando implementaciones.
Y por supuesto una de ellas que es muy importante
es que la Secretaría de Turismo de Guanajuato
es la única secretaría que tiene su propia calculadora de huella de carbono
y estamos por supuesto midiendo nuestras participaciones
y aportando el resultante precisamente al proyecto emblema de Cuenca de la Esperanza.
Maravilloso, Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato.
Te agradezco de corazón que nos hayas tomado la llamada.
Sabes que amo México es tu casa, nos va a encantar
poder seguir compartiendo historias, anécdotas y también hacer este un espacio
que todos los buenajuatenses se encuentren para dar a conocer
pues sus emprendimientos, sus historias, sus platillos.
Nos va a encantar que este sea un espacio para ustedes también.
Muchísimas gracias a Amo México.
Guanajuato tiene una gran variedad de atractivos turísticos, grandes destinos,
dos ciudades patrimonial humanidad por supuesto
y que aquí se viven grandes historias y que nos dará muchísimo gusto
que nos permitan ayudarlos a construir la propia.
Gracias Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato
y se integra a esta casa, a esta cabina, a esta mesa increíble.
El doctor Claudio Flores Tomas.
Un gusto arrancar después de una tarde de tráfico
que se ve que sí nos pegó el swifteo aquí en la ciudad de México.
Viene el maratón, entonces un poquito de tráfico para llegar.
Pero ya estamos aquí para inspirarlas e inspirarlos
con sus próximas vacaciones por este gran y hermoso país que es México.
Qué maravilla estamos en esta sección.
Amo México, platicando sobre León, Guanajuato.
Tenemos todavía mucho de qué hablar de este destino increíble.
Vamos a platicar con María del Carmen Martín.
También estará con nosotros Ramón Mojica, gerente del restaurante Panteón Taurina.
Ahorita les platico que es un agasajo.
Bueno, ¿quién no se ha tomado unas cervezas en ese coso taurino
sin toros ni toreros?
Tal cual.
Recuerdo el teléfono en cabina 5525-619133.
Y vamos a escuchar una canción que vamos a escuchar, Sabino.
Vamos a escuchar hoy Stand de R.E.M. en Amo México.
Bienvenidos de vuelta a su programa Amo México en Grupo Fórmula.
El día de hoy estamos viajando a través de la radio, la música y la imaginación
en nuestra primera sección Amo México a León, Guanajuato.
Doctor, ¿usted conoce León?
Claro que sí, León.
Además me gusta mucho porque se come muy bien.
La verdad es que hay una gran industria del calzado.
Ahí tuve un par de clientes.
Entonces, si vas a buscar qué modelo seguían en nuestro país,
tienen una de las ferias del calzado en México más grandes.
Entiendo que las personas que se dedican a la zapatería y este tipo de temas,
pues es como la catedral del calzado en México.
Delicioso lugar para comer y un gran lugar para viajar.
Definitivamente, ya estuvo con nosotros el secretario de turismo de Guanajuato,
Juan José Álvarez Brunel.
Y ahora vamos a platicar con Mari Carmen Martín,
que me recibió en el Museo de Historia de Guanajuato,
allí en el Forum Cultural Guanajuato.
Un recinto espectacular, la verdad, una dimensión tremenda y el museo precioso.
Realmente vas descubriendo las muchas capas de historia que salvaguarda este territorio.
Así que si les parece bien, escuchemos esta conversación con Mari Carmen Martín.
Soy Mari Carmen Martín, soy coordinadora de exposiciones
del Museo de Artes Historia de Guanajuato,
que se ubica en el Forum Cultural Guanajuato, en la Ciudad de León.
El Forum es el del complejo cultural más importante del Estado
y más importante de la región.
Tiene una ubicación privilegiada en la Ciudad de León,
una ubicación muy céntrica.
Es un sueño que empezó a mediados de los 90 con algunos industriales
que se reunieron con gobierno estatal, con gobierno municipal y gobierno federal.
Y paulatinamente lo que empezó como una remodelación del Centro de Convenciones,
que ahora es el Poliform,
terminó creándose este espacio que es un centro cultural muy importante.
El Plan Maestro lo hizo el despacho del arquitecto Pei,
pensando un poco en la lógica que tenía el Ux
para respetar la mayor cantidad de árboles posibles
y con un eje que es una calzada que se llama Calzada de las Artes.
Esa es la columna vertebral del Forum.
Y en los costados tenemos la Biblioteca Central Estatal,
Huygberto Jiménez.
Tenemos una unidad académica de la Universidad de Guanajuato.
Y tenemos el Museo de Arte e Historia de Guanajuato
con el Auditorio Mateo Herrera
y hasta el fondo el Teatro del Bicentenario.
El museo tiene más de 4.000 metros de exposición.
Tenemos una sala de exposiciones permanentes,
que es la sala de cultura regional
y el Jardín de las Esculturas.
En la sala de cultura regional,
el público puede acercarse a la historia de Guanajuato
a través del arte y la historia.
El museo es de los pocos espacios museísticos
que tiene la posibilidad de adquirir a Cerbo.
A través de un discurso que va de manera cronológico,
desde prehispánico hasta la actualidad,
vamos acercando al público con diferentes estrategias.
Tenemos algunos highlights,
que son como las estrellas de la Cerbo,
que es una chopicuarita, que es una fertilidad
y de la cual el centro sirvió como inspiración
para el magotipo del museo.
Y tenemos, por ejemplo, un políptico
del Maestro Jesús Gallardo,
que es una síntesis de la historia
del periodo virreinal en Guanajuato.
Desde que uno llega al museo,
el museo grita León,
porque nos recibe el santo patrono
de la ciudad San Sebastián.
Tenemos salas de exposiciones temporales.
Tenemos la Feliciano Peña,
la Luis García, que mide más de mil metros.
Es un rectángulo donde no hay muros.
Es uno de los pasos de exhibición
continuos más grandes del país.
Esta pieza es muy importante
porque además de que es una fertilidad
y es una pieza como emblemática
de la cultura chopicuaro,
que es la cultura madre en Guanajuato,
hay una muy similar en el uf.
Y desde los ochenta,
cuando se abrió la sala que hace referencia
a las culturas nosobricanas,
específicamente a México,
fue la imagen de ese momento,
algo representativo de esa sala.
Bitmari Carmen, Martín.
Gracias, de verdad un espacio increíble.
Me encantó ese museo, ese fórum,
eventos muy importantes.
Ya platicaremos un poco más adelante
con Fernando Mandri acerca del evento
más importante de Latinoamérica
de turismo social y sustentable
que está por suceder la próxima semana,
precisamente en este recinto.
Precisamente en León, en León, Guanajuato.
Es correcto y un lugar increíble,
Panteón Taurino.
¿Lo conocimos, Margot?
¿Qué crees?
Que no, pero me han contado
muchas cosas maravillosas.
De todos modos, la verdad,
como decía el doctor,
León tiene una gastronomía deliciosa,
las enchiladas, las bocamayas como decíamos.
Y pues en mi próxima visita,
seguro que voy a ir a Panteón Taurino.
Tú conociste Doc,
es un lugar muy ambientado, muy emblemático.
Muy ambientado, es una especie de pequeño,
un homenaje a la cultura taurina
que hoy divide opiniones, hay que decirlo.
Hay quien dice, ¿y por qué promueven eso?
Y hay quien ama esa expresión cultural.
Lo cierto es que el Panteón Taurino
es un gran lugar para irse a tomar
unas cervecitas, para irse a echar
unos jaiboles, dirían por ahí mis tíos.
Unas milanicitas, unas guacamayitas,
porque ahí hacen una versión pequeña
de las guacamayas.
Las enchiladas guanajuatesas.
El chamorro es maravilloso también.
Bueno, vamos a escuchar acerca precisamente
del Panteón Taurino a Ramón Mójica
aquí en Lamo, México.
Mi nombre es Juan Ramón Mójica Flores
y pues soy el gerente de esta sucursal,
de la sucursal tradicional
de los Panteón Taurino aquí en León, Guanajuato.
Es un lugar muy visitado, tradicional,
por los 91 años que cuenta ya con historia el lugar.
Se vive lo que es una fiesta brava,
la decoración lo indica,
las botellas es el público,
donde estamos ahora el comedor
viene siendo el ruedo.
Los nombres van relacionados de acuerdo
a lo que es la fiesta brava.
Los platillos, que chiles puntilla,
que parrillada ganadera,
o la manolete, como lo era en la época
dorada del toreo en México.
Es una comida México-española,
donde manejamos res,
manejamos pollo,
manejamos cerdo y pescado también lo manejamos.
Lo tradicional es el chamorro adobado,
es por lo que nos han caracterizado
y es por lo que más la gente ha visitado el lugar,
por ese platillo, el chamorro adobado.
Cerca tenemos lo que es el monumento a Gaona,
que fue el máximo torero que ha dado León
y en la época dorada el toreo mexicano.
Lo ubicaron en esta zona
precisamente pensando en Pantheon Taurino.
Estamos ubicados en una de las zonas
más turísticas de León, Guanajuato.
Somos tres sucursales,
esta es la principal,
contando 91 años ya de historia.
Han pasado, hijo de infinidad de personalidades,
como Cantinflas, como José Alfredo Jiménez Hijo,
Piporro, políticos también,
futbolistas, equipos telenovelas,
actores de telenovela y películas
también han visitado este lugar.
Son tres las sucursales, 91 años.
Hacia el norte de la ciudad está el otro,
tiene 23 años y abrieron uno más.
Acá para el norte son tres años
que se abrió ese último Pantheon Taurino.
¿Por qué vale la pena venir a León?
León se ha convertido en un lugar,
no lo digo yo, lo dice la gente,
me lo dice tanto visitante de otros países
que visita León y visita el lugar.
Es una ciudad muy importante en cuanto a eventos,
congresos y es imperdonable no visitar
Pantheon Taurino estando en León, Guanajuato.
Si vienes a León tienes que visitar el Pantheon Taurino.
Sí o sí, los invitamos cordialmente
a conocer este lugar, un lugar único en León, Guanajuato.
Espero pronto tenerlos aquí, podamos saludarlos.
Ramón Mujica, Pantheon Taurino, León, Guanajuato.
Un destino que vale mucho la pena
consideren sus próximas vacaciones.
Fines de semana, ideal para viajar.
Un fin de semana con los amigos,
ir a buscar unos zapatos nuevos,
conocer el forum, comer rico, pasear,
ciudad linda.
Un gran lugar para relajarse, además es interesante
porque es una es una ciudad moderna,
León hay que decirlo es una ciudad que sí tiene
un nivel de desarrollo urbano, digamos interesante,
tiene una oferta en ese sentido,
pues muy muy moderna de una ciudad,
digamos, bien desarrollada,
pero además tiene estas tradiciones
que nos conectan con el México.
Y además hay que decir que en sus carreteras
nos encontramos fresas, fresas deshidratadas,
fresas enchiladas, fresas en todas sus expresiones.
Pues no sean fresas y quédense con nosotros
aquí en AMO México en grupo Fórmula.
Vamos a continuar, vamos a escuchar una canción más.
Esta es una de mis favoritas, me recuerda mucho
mis épocas adolescentes de viaje.
¿Qué vamos a escuchar ahora mi querido Sobino?
Llamada Porcelain de Moby en AMO México.
En mis sueños me muero todo el tiempo
de suekk strawberry mind
me open extra
un
표ite
qu natural.
regresamos con amor México en
conversación. Bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en Grupo Fórmula. Estamos
transmitiendo completamente en vivo desde la Ciudad de México. Enormemente agradecido
por su compañía. Esperemos que estén disfrutando mucho su sábado, compañía de su familia,
sus amigos o con ustedes mismos. Que ahora es cada vez más importante aprender a amarse
y a disfrutarse, ¿no doctor? Así es, vengan, vengan a enamorarse, a enamorarse de México,
nuestro país, el país más bonito del mundo, que nos ofrece una cantidad extraordinaria
de experiencias como las que vamos a conocer en la siguiente sección de nuestra querida
Margot Castañeda. Esta sección es titulada Origen. Le recuerdo que 5525-619133. Nuestro
teléfono encabina el WhatsApp para que nos hagan el honor de mandarnos sus notas de voz
con su nombre, su sitio de origen y la recomendación. Vamos a tener dos premios muy especiales a
las primeras notas de voz que nos envíen y las vamos a transmitir completamente en
vivo en este su programa AMO México. Sin más ni más, vámonos a la sección Origen.
El Origen con Margot Castañeda. Pues ahora los voy a llevar hasta San Cristóbal de las
Casas, mis queridos, que es una es una delicia de lugar y les voy a platicar de este chef
Chiapaneko que es de Ocosingo, donde viene el queso delicioso que todos conocemos. Él
se llama Jorge Godillo y me parece que está haciendo cosas interesantísimas. Está en
un restaurante que se llama Tarumba y lo que hace es que está trayéndonos, acercándonos
a todas las personas, todas sus tradiciones gastronómicas y culturales de su pueblo,
de su familia y también le está dando voz a muchísimas otras familias que producen.
Por ejemplo en Chiapa, seguramente lo han probado. Está el posh, que es esta bebida
fermentada de maíz con piloncillo deliciosa, que además para ellos es un tema espiritual,
medicinal incluso. Bueno, pues esto tienen una familia productora de posh en el restaurante
y además lo han metido en coctelería. Entonces es un poco esto de los dos mundos. El antiguo
México también un poco con el presente, con el moderno. Hay mucho maíz, criollo de varios
colores, amarillo, azul, rosa que están trayendo y la verdad es que me parece una maravilla
lo que está haciendo. También hay mucho producto local obviamente, y además también tiene
técnicas tradicionales. Lo que me gusta de este chef es que no se complica. Dice a ver,
si mi mamá y mi abuela y toda la gente ya saben cómo se hace un buen mole, una buena
tortilla a la leña, pues vamos a hacer eso para la gente, para los turistas que van y
las personas que conocen San Cristóbal de las Casas. Así que esta plática me parece
muy relevante, muy bonita y vamos a escucharla. Va.
El concepto de Tarumba va muy apegado a nuestras vivencias y experiencias, de todo lo que hemos
sido aprendiendo a través de nuestras vidas, nuestras familias, no la vida de todo el
equipo más que nada. Y la inspiración ha sido mucho mi parte, un poco de mi señora
madre, deña Delia, que ya ha cocinado toda su vida. Tenemos esta parte muy familiar arraigada
de nuestra cocina. Y no solo es mía, dentro de todo, yo creo Tarumba, fuimos entrelazando
cada vivencia del equipo, de cocina hasta piso, donde hemos sido fortaleciendo esos
lazos y sobre todo presentando platillos que nos recuerdan algo siempre. Los ingredientes
que vamos manejando en Tarumba son ingredientes de temporada y también vamos a utilizar
un poquito de platillos ya con un poco de técnicas como de ahumados, salazones, que
son indispensables en la cocina. La señora Irma es una señora, es la mayora, es la más
grande de todas. Más que nada ella se representa a través de sus raíces y su cultura, donde
a veces ella sale y habla en chol.
Sí también estará señora Cristina, ¿no? y su familia, que justamente son las que proveen
del posh, según entiendo.
Cristina es un personaje muy especial, porque si te hablas con ella, conectas. Tiene ese
misticismo que envuelve las asaltas de Chiapas a través de su cultura. Ella es de origen
sotil, ella es de un paraje de San Juan Chamula. El posh se considera una medicina, es un aguardiente
donde se fermenta a través del salvado de trigo y el piloncillo. Es una bebida que también
lo utilizan los ciloles que son los curanderos, como te rezan, hacen un rezo en su lengua,
te prenden velas.
Posh de hecho significa medicina en el dialecto. Cuando tú lo tomas, te emborrachas, te disinives
y entonces no le puedes mentir a Dios.
También lo preparan como un digestivo, vamos mezclando con este cócteles con café, con
ingredientes de la región, con cacao y también se hace, bueno nosotros lo utilizamos para
flamear también, hacer preparaciones con el posh.
Oye Chef, cuéntanos también un poco sobre tu origen, tu historia. Tú eres de Locosingo,
Chiapa, ¿cierto?
Yo soy nacida en Locosingo, mi mamá es de una zona aledaña. Locosingo tiene también
toda esta parte cultural de los quesos. Pues prácticamente, por ejemplo, mi papá es fontanero.
Yo nunca me vivía haciendo este tema de la cocina, para ser sincero. Pues cosas de la
vida me llevó a trabajar en la cocina. Me fui a Estados Unidos un tiempo, me fui a los
18 años por cosas de la vida, ¿no? Ahí empecé a trabajar en diferentes oficios donde prácticamente
no era lo mío. Después de eso empecé a trabajar en restaurantes italianos y terminé
de trabajar en restaurantes mexicanos, allá en Estados Unidos. Y ahí descubrí, como
a la edad ya de 25 años, que yo quería hacer esto de la cocina. Entonces fue un tema de
pensarlo mucho porque en aquel momento económicamente estaba yo bien. Y fue decidir como esa parte,
dejar el tema económico y regresarme a México porque quería hacer. Entonces me regreso
a México en 1 de octubre del 2011 y precisamente empecé a trabajar aquí en la empresa. Después
ya se empezó a estudiar, pues la prepa porque no tenía, trabajaba y estudiaba. Y cuando
regresó a mi mamá de una manera diferente porque ella siempre ha cocinado toda su vida.
Entonces ella me empieza a inspirar en cómo preparaba las cosas, cómo lo hacía. Y así
es como empieza mi camino en este oficio noble que es la cocina. Trabajamos mucho con tres
tipos de maíz. Son maíces que generalmente siempre han estado presentes aquí en la región,
donde también la gente lo utiliza para hacer diferentes preparaciones como atoles fermentados.
Tenemos un atolagrio, atol de granillo, tamales, los pitaules que les dicen que son como tamales
con frijoles tiernos porque también tenemos mucha variedad de frijoles. Donde pues esto
es una academia, ¿no? Hasta llegar en el proceso de la cocina, nosotros lo transformamos en
un producto diferente donde el protagonista principal del plato tenga que ser el ingrediente.
Comitecum es una bebida, es de un maguey endémico de Comitán, pero a diferencia del mezcal,
este no se cuece en las piñas. Esto es un fermento del lavamiento. No tiene como muchos
toques ahumados. Es una bebida muy rica realmente y también con esas amasinercias de hotelería
también con eso. Me parece que Tarumba es un lugar que está destacando muchísimo justamente por esta
labor que tienen de promover la cocina regional de Chiapas y sobre todo porque justamente le están
dando mucha importancia y voz y presencia a las personas de estas comunidades. Y también me gustaría
que me contaran la historia de por qué se llama Tarumba, que me parece muy bonita. Yo pienso en
Tarumba como algo, como un ser viviente que va evolucionando. Tarumba todos los días evoluciona.
Tarumba es el origen de un poema de Jaime Sabines, de un poemario de hecho de Jaime Sabines y hay un
poema que se llama Tarumba. El hotel que es sombra del agua es otro poema de Jaime Sabines y todo
esto enaltece la cultura chapaneca. Pues nuestro gran poeta chapaneco Jaime que siempre nos ha
representado a hacerle honor en nuestro restaurante e incluso en rincones del hotel que los llamamos
referente a poemas de don Jaime. A la casa del día entran gentes y cosas, hierbas de mal olor,
caballos desvelados, aires con música, maniquillés iguales a muchachas. Entramos tú, Tarumba y yo.
Pues muchas felicidades por esto y también muchísimas gracias por compartirnos esta
historia y espero que pronto nos podamos ver por allá. Solo compártenos por favor las redes
sociales para encontrar a Tarumba. Claro, en instagram es tarumba.mx y el hotel es Sombra del Agua.
¿Qué les pareció queridos? Me encanta la idea, me encanta San Cristóbal. San Cristóbal es delicioso.
Saben del buen vivir. Totalmente y la verdad vale mucho la pena conocer este lugar porque como les
decía es una ventana las tradiciones de San Cristóbal y en general de Chiapas y hay incluso
personas que trabajan en este restaurante que son subciles y que hablan subcil. Entonces bueno me
parece que es maravilloso y ojalá que en su próxima visita lo conozcan. Así será. Y Margot
también me parece interesantísimo si el rescate de estas cocinas originarias y después la puesta
en valor también con un empaque que tiene que ser más moderno para llamar la atención de los
turistas y llamarlos a esta experiencia porque como repite nuestro querido Alonso Vera no se
puede proteger lo que no se ama y no se puede amar lo que no se conoce. Entonces eso tenemos que
conocerlo. Qué lindo además el nombre de Tarumba que me decías Margot que es de un poema. Sí,
de Jaime Sabines. Entonces sí de hecho es Chiapaneco también. Chiapaneco por supuesto. Entonces todo está
lleno de cultura y la verdad también este chef ha ganado premios últimamente justamente porque ha
logrado hacer esta combinación, esta mezcla de lo tradicional con lo moderno. Le está dando su toque
a las recetas que lleva toda su vida cocinando y comiendo. Entonces híjole, hermoso y además
también con un poco de poesía por ahí colada. Gran recomendación. Muchísimas gracias Margot.
Les recuerdo que el teléfono encabina en nuestro whatsapp es 5525-619133.
5525-619133. Mándenos sus notas de voz con sus recomendaciones, su nombre, su lugar de origen,
sus comentarios. Vamos a estar encantados de compartirlos aquí en vivo y vamos a platicar
acerca de turismo social y sostenible en nuestra sección Agenda Monroy. Si les parece bien vamos
a escuchar esta cortinilla hermosa. Todo para descubrir México a través de sus eventos y
celebraciones. La Agenda Monroy en AMO México. Pues esta semana en la Agenda Monroy pues justamente
la idea fue platicar con Fernando Mandry que es el presidente de el Sustainable and Social
Tourism Meet que va a tener lugar en León a partir del 30 de agosto y hasta el 2 de septiembre y
justamente es un evento que pues suena increíble. Es, si mal no recuerdo ahorita, la sexta edición.
Un décima. Ah, un décima. Ay, mi mal. Entonces. No, séptima, perdón. Séptima. Exacto. Es que
justo no me acordaba si era sexta o séptima y que ahora también regresan a León después de haber
estado en Cancún y que justamente pues surge mucho de esta necesidad de explorar este nuevo turismo
donde no sólo se toma en cuenta la parte de ingresos económicos sino todo lo que nos va a permitir
mantener el turismo activo que es la parte social, la parte de sustentabilidad porque lo que
de pronto se nos olvida es que vamos y que lo hemos hablado mucho aquí, ¿no? Vamos, viajamos,
consumimos sin ningún tipo de conciencia y nos vamos dejando detrás de nosotros una estela que
está acabando con nuestros lugares a nivel cultural y a nivel ecológico. Entonces, justamente este
lugar, este summit me parece importantísimo por eso. Entonces, pues si quieren vamos a escuchar
la práctica con Fernando. Tengo el privilegio de encontrarme con mi querido amigo Fernando
Mandriel, es presidente del evento de turismo sustentable y socialmente responsable más
importante de Iberoamérica el cual está por celebrarse en León, Guanajuato, del 30 de agosto
a 2 de septiembre del 2023. ¿Cómo estás mi querido Fernando? Qué gusto saludarte, bienvenido a
tu casa AMO México. Muchas gracias por el espacio, gracias por contactarnos y siempre un placer estar
contigo. Tú tienes pues toda una vida dedicada a esta industria del turismo, son más de 20 años
de experiencia. Pratícame un poquito cómo te involucras con esta actividad y qué te significa
al día de hoy. Nosotros desde que empezamos a trabajar en turismo empezamos en consultoría,
muy enfocados en hacer desarrollo de proyectos turísticos. Entendíamos que los modelos de
desarrollo turístico tradicionales venían mal y nosotros empezamos con esta empresa y a trabajar,
tratando de hacer estudios mucho más personalizados, mucho más dedicados y sobre todo enfocados en la
comunidad. Primero tiene que ser la comunidad para que después puedan venir los visitantes y con este
enfoque empezamos a trabajar y bueno la vida nos va llevando y encontré a dos grandes profesionales
y entre los tres pues arrancamos en 2017 y bueno pues estamos repitiendo por segundo año consecutivo
en Guanajuato, muy contento como bien dijiste en León, Guanajuato del 30 al 2 de septiembre. La
principal razón por la que se crea es porque no existía ningún espacio de intercambio para
empresarios y para prestadores de servicios turísticos para conocer cómo implementar la
sustentabilidad en sus empresas. Este es el único espacio, no es una feria comercial, no es una feria
que pretenda vender algo simplemente es un espacio para este intercambio y lo que hemos logrado es
traer a speakers de los cinco continentes que nos vienen a explicar cómo se están haciendo las cosas
en el mundo y no solamente que nos enseñan, nos dan know-how, sino que también nos dan las herramientas
de cómo hacerlo. Yo siempre digo que vamos un año adelante de la OMT porque los temas que sacamos
en el summit son temas globales al siguiente año, estamos hablando de integración y colaboración,
como el tema de plásticos, como el tema de residuos sólidos, integrar a otras áreas dentro del turismo
como pueden ser cultura, que estamos estrechamente relacionados, o economía y esta relación con el
empleo, la crisis vocacional, lo que está pasando en el mundo, cómo lo solucionamos, tenemos a la
Organización Internacional de Turismo Social como aliada del evento desde la primera edición, viene
su presidenta y venimos a tratar estos temas pero siempre de una manera propositiva, no? Positiva,
dando herramientas, soluciones y buenas prácticas para que la gente se lleve contenido y tarea. Y
ahora pues estamos trabajando con Glenman Zwick, que es un líder mundial en temas de hospitalidad
sostenible, él tiene una alianza, es catedrático pero también tiene una empresa y están haciendo
cosas muy interesantes a nivel hotelería en el mundo, tenemos gente tan importante como Ernesto
Otono de la Unesco que va a estar participando con nosotros, nos va a estar dando una conferencia,
tenemos a la Unesco México representada, vamos a tener un intercambio muy importante en el tema
cultura y turismo con ellos, incluso vamos a tener un encuentro con cocinas tradicionales,
se van a certificar en el marco del evento, obviamente vamos a hablar de un tema que son
los indicadores de sostenibilidad social, nosotros estamos apoyando esta iniciativa y es para aprender
a medir el turismo de manera diferente, ya nos dimos cuenta que más no es mejor, vamos a hablar de
capacidad de carga, aquí en México y en muchos países de Latinoamérica tenemos un montón de
necesitos patrimoniales muy importantes pero ninguno tiene un estudio de capacidad carga,
entonces no sabemos hasta cuánto podemos recibir y este desequilibrio, porque al final esto es un
desequilibrio de personas contra espacios, pues son lo que generan impactos negativos, entonces
vamos a hablar de esto con gente de Málaga, cómo ellos han controlado, siendo un destino muy chiquitito
teniendo un atractivo tan importante, cómo ellos han controlado la cantidad de personas que lo pueden
visitar al día, vamos a hablar de kilómetro cero, todo este tema de la cadena de valor pero
ser la cercana a nosotros para generar economía en donde estamos y dejar de pensar que siempre lo
que viene de fuera es mejor, ahora entender que lo que tenemos en el destino es por lo que viene la
gente a ver, tenemos a nivel nacional todas las asociaciones importantes, el CENET nos apoya,
ACETURA está con nosotros, asociaciones y cámaras de turismo que tienen que ver con turismo están
presentes porque se dieron cuenta que es importante el tema. Totalmente y bueno los profesionales,
profesionalistas que decen asistir todavía están a tiempo de adquirir un espacio, un lugar para
poder hacerlo. Estamos prácticamente cerrando porque pues empezamos como te digo el 30 pero
vamos a dejar abierto el registro hasta el último momento para que la gente se pueda registrar y
venga asista queremos que estén todos los prestados de servicios, al final este evento es para
ellos, para ustedes, nosotros como te digo somos meros facilitadores que queremos que el sector
turístico cambie y cambie para bien. Maravilloso, más información en algún sitio, redes sociales
que nos quieras compartir. Tenemos ahí la página web sustainablesocialtourism.org y hay
tiene nos pueden encontrar con el Sustainable Summit en todas las redes, en Facebook, en Instagram,
en Twitter que ahora se llama X y en todas las demás redes así que en la página web pueden
encontrar todos los datos de registro, se las repito, está en inglés sustainablesocialtourism.org.
Gracias a ti Fernando Mandri, presidente del evento de turismo sustentable y socialmente
responsable más importante de Eibar América que se celebra en León, Guanajuato del 30 de agosto
al 2 de septiembre. Gracias mi querido Fer, esta es tu casa AMOMÉXICO. Gracias a todo el equipo y
bueno encantado de estar con ustedes y vamos a seguir haciendo cosas juntos.
Gracias mi querido Fernando Mandri, qué privilegio escucharte aquí en AMOMÉXICO,
mucho éxito con ese importante evento, vamos a seguir aquí con ustedes pero antes escuchemos
una canción más y un breve corte antes de volver, que vamos a escuchar ahora mi querido Sabino. Hoy
vamos a escuchar de otra vez Angel of Hardem de U2. Vámonos.
Regresamos con AMOMÉXICO.
En fórmula 104.1 abriendo la conversación.
Bienvenidos de vuelta a su programa AMOMÉXICO en grupo fórmula, gracias por acompañarnos,
estamos celebrando, bailando, cantando, compartiendo historias aquí en cabina,
transmitiendo completamente en vivo desde la ciudad de México, gracias de corazón por
acompañarnos doctor, que tuvimos la primera hora de programa. Bueno tuvimos una hora inspirándonos,
por qué? Por nuestro país que es extraordinario, primero platicamos con Juan José Álvarez,
secretario de turismo de Guanajuato, que nos invitó a sumarnos a esta reflexión acerca del
ambientalismo en México, un destino que está invirtiendo mucho en cambiar el futuro de nuestro
país, como con la política pública en torno al turismo, también hablamos con Mari Carmen Martín,
del museo de historia de Guanajuato, que nos contó de todo lo que hacen ahí en el forum y toda la
oferta brutal que tiene León para nosotras y nosotros, un gran lugar para irnos de fin de semana,
querido Aló, también platicamos con Ramón Mojica Flores, él es el gerente del Panteón Taurino,
este extraordinario restaurante, no solamente es uno, tiene varias sucursales por allá en León,
con 91 años de historia, dándonos de comer riquísimo, vale mucho la pena que lo visiten,
y también con mi querida Margot Castañeda y su sección Origen, visitamos el restaurante Tarumba,
de don José Jorge, perdón, Jorge Godillo, el Tarumba, este lugar en San Cristóbal de las Casas,
en Chiapas, ofreciéndonos lo mejor de esa cocina originaria tradicional de Chiapas, y finalmente
también platicamos en la Agenda Monroy, con Fernando Mandry, presidente del Summit de Turismo
Social y Sustentable, que patrocina las mejores prácticas del turismo en nuestro país, aquí en
la Agenda Monroy con mi querida Clara Imaru Monroy. 5525-619133, 5525-619133, el WhatsApp
aquí para que nos puedan compartir sus notas de voz con sus recomendaciones y saludos para
transmitirlos por supuesto en vivo, vamos a escuchar una canción y volvemos enseguida,
esto es Iris de los Goo Goo Dolls en AMO México por grupo Fórmula.
All I can taste is this moment All I can breathe is your love
Sooner or later it's over I just don't want to miss you anymore
And I don't want the world to see me Cause I don't think that they'd understand
When everything's made to be broken I just want you to know who I am
And you can't fight the tears that ain't coming All the moment the truth in your eyes
When everything feels like the movies Yeah you bleed just to know you're alive
And I don't want the world to see me Cause I don't think that they'd understand
When everything's made to be broken I just want you to know who I am
Regresamos con AMO México, AMO México en Fórmula 104.1 abriendo la conversación.
Bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en grupo Fórmula,
vamos a presentar una sección muy especial con invitada muy muy especial,
así que esto es Sin más ni más Check In.
Llegaste a tu vestido, ahora es Check In.
Pues hoy tenemos una en-piece, una invitada de Lujo Lujo Lujo,
nos acompaña la doctora Emma Yanez, ella es la directora de Fonart, una institución que nos
resuena yo creo que a todos y que además hace una labor súper importante para los artesanos
de nuestro país. Doctora muchas gracias por acompañarnos.
Hola buenas tardes, al contrario, buen fin de semana y un saludo a todos a tu auditorio y desde
luego a ustedes. Pues doctora nos encantaría que nos platicara porque yo creo que muchos
ubicamos el nombre de Fonart pero no tenemos bien a bien idea de qué es lo que hace esta institución
por y con los artesanos de México. Muchas gracias por el espacio, Fonart es mucho más
que una tienda, muchos la conocen por la tienda que es digamos la lo más visible de la institución,
fue es un fin de comiso público, descentralizado, actualizado a la Secretaría de Cultura, fundado
en 1974 de tal manera que el próximo año cumple 50 años esta institución. En la actualidad tiene
como función primordial no sólo la venta y compra de artesanías sino sobre todo rescatar todo el
espíritu del arte tradicional de México y el apoyo al sector a través de ocho programas
o obertientes. Uno de los programas es en efecto la compra, la compra en directo a las y los artesanos
para posteriormente su venta en las tiendas de Fonart. Otra muy importante son los corredores
artesanales que tenemos a lo largo y ancho del país en puntos turísticos y en pueblos mágicos
donde el turista puede llegar de manera directa a contactarte con el artesano, tiene un espacio de
exhibición, un espacio de explicación del artesano de cómo hace su labor, puede incluso el turista
o cualquiera de nosotros realizar de manera práctica la misma labor del artesano para
conocer la complejidad del proceso de trabajo y cuentan con una capacitación para el trato al
turista y desde luego con espacios adecuados para eso es un programa muy importante. Tenemos
también el apoyo a los proyectos estratégicos que realizamos en aquellos puntos donde sabemos
que con apoyar dos o tres talleres se va a generar una economía a lo largo de esa de esa zona.
Están también los apoyos a la producción que consiste en el estilo artesano, necesita un
poquito de recursos para mejorar su producción que va desde la siembra de materia prima por
ejemplo el algodón hasta la compra de un martillo podemos apoyar esas iniciativas.
Tenemos también el programa de ferias de exposiciones donde invitamos a los artesanos a
las diferentes ferias que organiza el FONART también para que ellos tengan una venta directa
de sus productos además de el programa de salud ocupacional que es muy importante para nosotros
imaginarán importante que fue durante la pandemia a través del cual sobre todo apoyamos problemas
de la vista de las y los artesanos siendo la actividad artesanal una actividad donde
comúnmente empiezan a padecer de la vista entonces como verás es una propuesta mucho más amplia que
solo las tiendas y que incluye también desde luego los concursos. Apoyamos concursos nacionales,
estatales, municipales y hasta de comunidades chiquititas a través de lo cual pues se estimula
que continuó la producción artesanal en esta región. Rápidamente eso es lo que hace que se
instituye. Pues doctora creo que pues nos abierto los ojos o sea ahorita que usted dijo que se les
apoya por ejemplo con salud este visual sobre todo pues claro o sea los artesanos no pueden
trabajar literalmente sin sus ojos y sin sus manos y creo también que el círculo virtuoso
pues lo completamos los consumidores. ¿Es correcto? Sí, lo más importante desde luego es que la
población en general aprecie la obra de estos creadores y adquiera su trabajo sabiendo pues
lo complejo que es su producción. Cada pieza es una pieza única y de una majestuosidad impresionante.
Es por eso que nos hemos esmerado en dar a entender también estos procesos de clavar.
Y un alto porcentaje del costo digamos de lo que nosotros pagamos por estas piezas va
directo a los artesanos, ¿correcto? Sí, eso es un proyecto muy importante para nosotros de
dar a conocer. Lo que llamamos ACOPIO que es la venta directa, hemos recorrido muchísimos kilómetros
este año sobre todo para aquellas comunidades generalmente indígenas que es en una enorme
dificultad su llegada a puntos de venta. Imagínate pues después del tema de la pandemia. Entonces
lo que cuando ahora haces es ir a las comunidades, perdón aquí hay una rebelión canina. Una rebelión canina.
Exacto, ir a las comunidades a hacer esta compra en directo a las y los artesanos. Esto se hace a través de dos mecanismos.
Nuestro objetivo es beneficiar sobre todo la artesanía tradicional diferenciándola de lo que son
propiamente las manualidades. A través de una encuesta se hace esta distinción poniendo el interés fundamental
en el tipo de materia prima que se utiliza y el hecho de que no se trabaje con maquinaria sino con máquinas
herramientas. Entonces tiene que ver con el uso de la materia prima y con la elaboración fundamentalmente a mano de su trabajo
además de la impronta cultural que tenga en cada una de sus piezas. Contramos en directo a través de un
sistema que ha resultado muy eficiente y muy interesante que es el de la contraloría social.
Es decir, los propios artesanos determinan que en efecto a quien estamos comprando sí son artesanos y ellos mismos ponen el precio de sus piezas.
Entonces las piezas que llegan a nuestras tiendas ya fueron pagadas a los artesanos conforme a los criterios que ellos
utilizan para los estables y el costo de sus piezas. Eso nos ha llegado de repente a asuntos un poco peculiares.
Hay blusas que pueden ser muy parecidas pero un artesano por equis circunstancias u artesana la ponen en un precio y en otro precio.
Entonces bueno, pues son dos cosas. Entonces aunque uno pueda verlo es prácticamente igual. Tratamos a través de las capacitaciones de enseñarles
cómo se debe poner un precio. O sea, cuántas horas de trabajo le dedican, cuánto le costó la materia prima, etc.
Pero a través de esas capacitaciones ellos mismos aprenden a valorar su propio trabajo. Una vez que llegan a las tiendas de ponable se hace el incremento
que corresponde básicamente a los gastos de operación porque si no, no podríamos seguir trabajando.
Doctora Emma, les saluda Alonso Vera, Pata de Perro. Gracias de corazón por acompañarnos. Es un verdadero privilegio.
Brevemente en unos segunditos, ¿por qué vale la pena que siga existiendo esta gran diversidad de oficios en nuestro país?
Pata de perro, qué maravilla. Es muy saludoso.
Igualmente doctora, esperamos que pueda estar acá con nosotros en cabina muy pronto.
Sí, cuando dicen que cosas, uno se va encontrando uno.
De verdad que sí, es un pequeño y enorme país al mismo tiempo doctora. Brevemente nos pudiera decir, ¿por qué vale la pena que siga existiendo
esta gran diversidad de oficios? Y si nos puede mandar un saludo a los escuchas de AMO México, felices de que nos acompañen muy pronto aquí en cabina.
Sí, sí, claro que les mando un super saludo desde ahorita a todos los que nos escuchan.
Vale la pena, sobre todo, porque México es un país de una enorme diversidad en materias primas, en cultura y en lenguas
que se expresa entre otros en la artesanía de los productores. Cada pieza que compras genera economía en estas regiones, pero sobre todo,
eso lo que yo insisto, alegra la vida de quien lo consume.
Definitivamente doctora.
Levas una pieza artesanal a tu casa, te vas a alegrar cada día. Cada día si tomas café en una casa artesanal, te sabrá mucho mejor que si tomas...
Que forme parte de nuestra vida cotidiana, el arte popular. Doctora, le agradezco de corazón, esperamos que pueda estar aquí con nosotros muy pronto.
Gracias por tomarnos la llamada.
Encantada de saludarlos, un abrazo a todos ustedes y no olviden que no juguen regateos.
Exactamente. Gracias de corazón.
La doctora Emma Añarriso, directora de Fonarte aquí en AMO México, le agradecemos con todo nuestro corazón.
Vamos a escuchar una canción más, volvemos enseguida, esto es un temazo.
Titulado Talking about the revolution, de Tracy Chapman, aquí en AMO México, en grupo Formulau.
Lamentando tiempo en las líneas de la lluvia, sentándose alrededor, esperando una promoción.
No sabes, hablando de una revolución, suena...
¿Qué tipo de gente se va a levantar?
¡Vamos a conseguir eso!
¿Qué tipo de gente se va a levantar?
Regresamos con AMO México.
en Fórmula ciento cuatro punto
uno abriendo la conversación
mi nombre es Raúl Hernández de
aquí de Catepec, Estado de
México, y permítanme
felicitarlos por su programa.
Que Dios los bendiga a todos.
Gracias.
Muchas gracias don Raúl por su
mensaje, saludo con todo
cariño a Catepec y a todos los
que están con nosotros.
Gracias a todos.
Catepec ciento cuatro punto uno
de su FM cincuenta y cinco
veinticinco sesenta y uno
noventa y uno treinta y tres
cinco cinco veinticinco seis
uno nueve uno tres tres
teléfono y WhatsApp.
Aquí en cabina para que nos
compartan sus notas de voz, su
nombre, lugar de origen, sus
recomendaciones, comentarios,
sugerencias, y sin más ni más,
vamos a escuchar nuestra
sección viajantes. A quién
tenemos Clarita en nuestra
sección viajantes? Pues hoy
vamos a estar escuchando
Antonio del Rosal, que es un
director de la Asociación
Mundial de Turismo de Aventura,
más de veinte años de
experiencia en el ramo, y
además, además, pues, es
director para Latinoamérica,
justamente, de la Asociación
Mundial de Turismo de Aventura,
y asesor del Consejo de
Promoción Turística, y de otros
gobiernos también de Latinoamérica.
Entonces, pues, es alguien que
sabe muchísimo de esto de el
turismo de aventura.
Escuchemos, entonces, esta
conversación con Antonio del
Rosal, aquí en AMO México.
Explora México de una manera
que nos va a dar un poco de
bienvenida. Pues, tenemos el
privilegio de bienvenir aquí en
su casa AMO México, en grupo
Fórmula, a el mismísimo Antonio
del Rosal. ¿Cómo estás, querido?
Qué gusto saludarte. Muy bien,
muy bien, los aquí, muy contento
de estar con ustedes.
Muchísimas gracias por
recibirnos esta invitación, a
que nos platiques un poco más
acerca de ti. Sabemos que eres,
pues, una institución vinculada
al turismo de aventura y de
naturaleza en México. Platícanos
un poco más de tu objetivo, por
el cual, pues, has dedicado
buena parte de tu vida a
promover, a fomentar esta
actividad. Lo que determinó mi
interés por este sector es este,
yo creo que fueron algunos de
los años más formativos que
tuve como Scout. Entonces, yo
creo que desde que será los
seis, siete años, estábamos ya
inmersos en el en el mundo
Scout, fueron lo que yo creo que
me dejó marcado y que
destinaron, pues, si quieres a
a seguir esta pasión por estar
en contacto con con la
naturaleza. Pues,
pues, ya estamos acomodando
las fichas para convertir esto
que era un hobby, pues, ahora
en en lo que es la base de mi
actividad profesional.
Platícanos un poco acerca del
potencial que aún salvaguarda
México en su intensa y diversa
geografía para la práctica del
turismo, de aventura y
naturaleza. En el contexto
internacional, cuando en dos mil
dieciocho, pas forward desde
veinticinco años a Prox, que la
OMT determinara que uno de cada
cuatro turistas ya puede ser
un turista, pues, fue así como
guau. Pero en ese contexto, la
verdad es que todavía en
México seguimos súper
retrasados del desarrollo de
este potencial que tenemos como
país. Entonces, nos dimos a la
tarea de hacer un diagnóstico
de todos los sitios que
consideramos tenían alto
potencial aquí en México. Y le
entregamos a Sector desde dos
mil nueve, un documento
bastante detallado que
determinan cuál es el
potencial de desarrollo
turístico en distintas
regiones. Encontramos cuál era
el top ten y pues, obviamente
también en el país, en la
capital, en la Pasa, Oaxaca,
Nuevo León, Chihuahua, Baja
California, por mencionar
algunos. Lo interesante, cuando
más adelante hicimos un cruce
de esta información, con
aquellos estados que exhibían
mayores índices de marginación
y pobreza. Y ahí es donde
encuentras una correlación
casi perfecta entre los estados
de mayor marginación con
aquellos que tenían el mayor
potencial para el desarrollo
de esta actividad. Entonces, ahí
se volvió todavía más potente
el racional, la necesidad que
se ha desarrollado para
desarrollar esta oferta, no
solamente para acercarnos más
a lo que está demandando el
consumidor a nivel
internacional, más del ochenta
y cinco por ciento de los
turistas internacionales que
visitan México siguen viniendo
a temas de sol y playa. Están
altamente concentrados en en
tres destinos. Esto nos
quedamos estamos quedando un
poco a la saga y dándole la
oportunidad a todos estos
otros destinos de participar
activamente de la de la
economía turística,
desarrollando una nueva
oferta que no solamente nos va
a poner en línea con lo que
estamos haciendo, sino que
nos va a ayudar directamente a
abatir los índices de pobreza
y marginación, al mismo tiempo
que protegemos nuestro capital
cultural y ponemos en valor
nuestro capital natural. A
través de una buena gestión de
la actividad económica del
turismo, estamos absolutamente
convencidos y hay casos de
éxito muy potentes que con una
adecuada gestión del turismo
pueden lograr un equilibrio
entre desarrollo económico,
calidad de vida, y al mismo
tiempo que se genera un
mecanismo de protección al
turismo, y en este caso,
natural, entendamos que la
cultura no es otra cosa, la
naturaleza vista desde adentro,
tenemos que entender esa
cultura en el contexto del
lugar y de la gente en donde
estamos, y si esto lo pones en
un escenario, en un resuato
inclusive, pues, pierde
completamente esa autenticidad,
pero, otra vez, estoy convencido
que el potencial es gigantesco
y que podemos, a través de
este sector de turismo de
aventura, naturaleza, y turismo
rural, empezar a darle juego al
otro noventa y ocho por ciento
de la superficie geográfica de
la naturaleza. Estamos queridos
acerca la décimo primera
edición del Aptex, planeada, si
mal no entiendo, para octubre,
en Huatulco, ¿verdad? Dimos un
pequeño golpe de timón este
año, la verdad es que el tema
central de evento para Huatulco
iba a ser otro, pero a raíz de
una conversación que a mí me
voló la la la mente, porque
bueno, tengo yo el privilegio
también de ser consejero del
Fondo Mexicano para la
conservación de la naturaleza,
y en nuestra reunión de consejo
de hace poco más de un mes, uno
de los consejos nos compartió
unas láminas de lo que está
pasando en materia de
calentamiento global. El mes de
julio, y creo que agosto
también, siguen esa misma
tendencia, fue el más caluroso
registrado en la historia de la
humanidad desde que se tiene
registro las temperaturas. Nos
mostraba fotos satelitales de
la superficie, de la temperatura,
de la superficie del agua, y
mostraba cómo esta temperatura
estaba manteniendo arriba de
los treinta grados de manera
sostenida durante períodos
de la pandemia. Y el
escenario que estamos viviendo
ahorita, es lo que los
científicos esperaban bajo un
escenario catastrófico en
dos mil cincuenta. Y el tema, lo
estamos llamando el superpoder
del turismo. Estamos
absolutamente convencidos que
como industria, tenemos un
superpoder, y ese es el de
transformar conciencias. Como
turista, estás abierto a
cambiar la percepción que tú
tienes de tu responsabilidad y
de la conexión que tienes con
el entorno. Hay otra máxima que
yo considero muy potente que
la gente no conoce. Entonces,
yo creo que como industria
turística, tenemos precisamente
esa responsabilidad de ayudarle
a la gente a acercarse a la
naturaleza, a que la conozcan,
abrirles los ojos, y que
regresen transformados. Y ese
va a ser el tema central de de
Átmics este año. Cómo como
industria podemos generar ese
impacto, procurando que los
cerca de uno punto cinco
billones de turistas que
cruzan fronteras cada año, se
vuelvan potencialmente en
embajadores o actores de
cambio en pro del medio
ambiente, y solamente así vamos
a tener un impacto
suficientemente potente para
revertir la trayectoria que
llevamos ahorita como especie.
Estamos completamente en el
mismo canal, me parece que
justamente AMO México tiene
esa finalidad. Esta es una
plataforma de vinculación, de
visibilización, de
redignificación, y esta
búsqueda de compartir las
visiones de quienes están ahí
como tú en la cancha, haciendo
énfasis, no solamente en
temáticas de políticas
públicas, sino también a
nivel cancha literal,
entusiasmo, te agradecemos de
corazón, nos honra mucho poder
estar en contacto contigo, que
formes parte de este espacio
que te reitero es tuyo, y si
nos pudiera hacer nada más una
invitación y compartir algunos
datos de donde podemos conocer
un poco más cerca de ti,
acerca de Atmex, que se
avecina allá. La página web es
triple W, Atmex punto O R G,
Atmex por sus siglas en
inglés, que significa Adventure
Travel México, ATMEX punto O
R G. Ahí viene toda la
información de este congreso
especial, que es el que se
presenta en Huatulco, los
esperamos, vamos a tener
ponentes también de talla
mundial, no solamente entender
dónde estamos parados, sino
cuáles son las alternativas de
solución. Y el tema
específicamente de storytelling,
creo que es una de las
herramientas claves para poder
activar ese superpoder.
Entonces, espero que nos
acompañen, para que
discutamos y rebotemos algunas
ideas de cómo le podemos hacer
para darle vuelta a este tema,
al mismo tiempo que seguimos
creciendo y profesionalizando
la industria de turismo, de
aventura y naturaleza, para
decirlo, el por ciento del
turismo en México, sea de
aventura, y naturaleza, y
turismo rural, para dos mil
veinticinco. Hay que echarle
mucha galleta para lograrlo, y
te agradezco que nos permitas
este espacio, este foro, para
invitar a más gente a que se
sumen a este movimiento. Claro
que sí, cuenta siempre con
nosotros, Antonio del Rosal,
aquí en AMO México, gracias de
corazón. Muchísimas gracias a
ti.
Qué buena conversación de
Antonio del Rosal con mi
querido Alonso Vera, estamos
aquí, por grupo Fórmula, y los
dejamos con la canción
перевdfd Oh
en el canal de
Amoméxico en Chedraigüe y
por ti cuesta menos. Treinta
por ciento de descuento.
Regresamos con Amoméxico.
Amoméjo. En Fórmula ciento
cuatro punto uno. Abriendo la
conversación.
Bienvenidos de vuelta a su
programa Amoméxico en grupo
Fórmula estamos transmitiendo
completamente en vivo desde la
ciudad de México cincuenta y
cinco veinticinco sesenta y
dos. Agradecemos a la red
WhatsApp para que nos compartan
sus notas de voz. Con sus
comentarios, saludos,
recomendaciones. Querido doctor,
vamos a esta sección
hermosísima titulada Manos
Mágicas. Los diversos oficios
y su proceso creativo. Las
mentes y su esencia. Las
herramientas. Las manos
de la gente. Hola. Pues hoy voy
a empezar a hacerles una
pregunta muy difícil. ¿Qué
tanto saben de los Kumyay? Uh a
mí yo conozco. Mis padres son
oriundos del valle de
Guadalupe en Ensenada. Y eh la
tribu Kumyay fue muy eh
perjudicada por la división
geográfica, la división entre
Estados Unidos de Norte
y Estados Unidos de Norte. Y es
precisamente una de las
regiones que habitan y he
tenido la posibilidad de
visitar algunas de sus
comunidades. Pues justo mira
que que alumnos tan abusado
ídole mira. Atole de bellota.
De perro. Han hecho una limpia
muy bonita. Es una comunidad
además eh muy interesante su
su arte popular ¿Verdad? Así
es pero también creo que es
uno de los grupos originarios
de los que menos escuchamos
que viven en nuestro territorio
¿No? Y ahorita que comentabas
que es una de las que más
interesantes de la la fortuna y
el privilegio de hablar con
Aurelia Ojeda. Ojeda. Exactamente.
Ella es una gran maestra del
arte popular, artesana Kumyay,
y habita en una comunidad que
se llama San José de la Sorra,
que además me encantó el nombre
que su comunidad está dividida
por los municipios de Ensenada
y Santa Rosalia. Entonces eh
ella es un maestro que dedica a
hacer cestería y sobre todo le
pone mucho corazón y entrega su
espíritu de cada una de sus
piezas. Entonces pues vamos a
escucharla.
Hoy estamos conversando con
Aurelia Ojeda. Ella es una
maestra artesana, un y es un
pueblo originario de Baja
California y me encantaría
Aurelia nos platiques quién eres
tú? Hola, soy Aurelia, soy de la
comunidad indígena Kumyay de
San José de la Sorra, Baja
California, acá en nuestro bello
México. Desde mi niñez, este me
fue lo instruyendo y enseñando
sabiamente por mi abuela, cómo
tejer las canastas ancestrales.
Para mí es algo hermoso, algo
que me gusta mucho, que lo tejo
apasionadamente, y todas las
canastas que elaboro, son a base
de de energía, de recolectar el
agua, de los materiales naturales,
igual a mi abuela lo instruyeron
y ella me instruyó a mí. Me da
mucho gusto tener esta tu
energía, tu esencia, lo tienes
que tejer con respeto. Entonces
mi abuela a todos nos
inculcaba, a tanto a mis
hermanos, a mi madre, y a mí que
me cree con ella, cómo
respetar la naturaleza, cómo
recolectar nuestros materiales,
cómo pedirle permiso a la luna.
Entonces estaba llenando de
energía, de la canasta fue casi
a los seis años, y desde entonces
no he dejado de tejer, me
encanta que miles de años lo
hacían, y hoy lo seguimos, y
tenemos que dejarle ese legado
a nuestros jóvenes, a nuestros
niños, y eso es lo que me
remueve, y es lo que me gusta
muchísimo. Somos varias
artesanas en la comunidad, pero
yo me identifico mucho, mis
diseños son especiales, y dan
un mensaje de la naturaleza,
como hermandad, cómo vivíamos,
cómo nos tocamos, y sobre todo
esa energía es esencia que cada
ser ocupamos, si no estamos
solos, entonces ocupamos todo
lo que yo dejo en cada una de
las canastas, tanto dejo como
el sol, la luna, mariposa,
venado, personas cantando,
personas cantando nuestros
cantos tradicionales, cómo eran
nuestras casas, ancestralmente,
que mi abuela la tocó, a mi
madre le tocó, nuestra comida,
la comida, el viento, todo lo
que mueve la energía, más
bien, el ventaje que dejo es el
respeto de lo que tenemos, que
estemos donde estemos, todo el
mundo somos, somos hermanos,
cada quien pensamos de nuestra
manera, y cada quien pueda
actuar de diferente manera, pero
al final de cuenta, es
ocupamos esa misma energía para
poder transmitirla, y poder
dejar esto a nuestros hijos, a
vuestros niños, a mis 10 mil
años, mi ancestros empezaron o
aprendieron a ellos también,
hoy nos toca, y nos corresponde
igual valorarlo, respetarlo,
y dejárselo a ellos, como
muchos dicen, ya no existen
Cumiás, se van a California. Ya
los indígenas Cumiás ya no
existen. ¿Dónde están? Estamos
aún, estamos luchando, estamos
resistiendo, y es lo que mis
canastas representan a esta
historia. A través de tu
trabajo, ¿qué te gustaría que
Primeramente conocer, dan a conocer porque si no nos conocen pues no nos van a respetar ni valorar.
Damos a conocer lo más que puedan y el día de mañana, ya cuando partamos de acá,
nuestros hijos o nuestros jóvenes lo sigan haciendo y sigan que ellos se sientan orgullosos
y seguros y de lo que son. Es mi esencia y mi energía la que va en ella. Nosotros no podemos
tejer cuando tenemos algún malestar, cuando tenemos algo negativo o algún problema,
tienes que tejer cuando tú te sientas bien, positiva, con esa energía, con ese espíritu
limpio para que se transmita adentro de cada idade que vas tejiendo, de cada juntada que vas,
de cada diseño que vas realizando. Como artesana, desde que comencé de muy pequeña,
también he ganado premios nacionales a nivel nacional con otras artesanías,
este poniendo en alto, pues claro mi comunidad, mi pueblo cuniai, pues nuestro México y seguir
compartiendo con cada uno de ustedes y con todas las personas que conozcan alguna parte y un
pedacito de nosotros que acá estamos en Baja California, en la comunidad de San José de la
Sorra. Si buscan, estoy en Facebook, soy como Hakuatay, vi a Aurelia Fera Melendrez,
ahí publico pues las canastas que tenemos, la joyería que hacemos, algún poquito de historia,
un poquito de todo. Y mi teléfono es 646-192-7031, 646-192-7031, es donde me pueden contactar,
ya sea por mensajito, una llamadita, whatsapp, como gusten. Y por último, pues agradecerles
poder darme la oportunidad de ser escuchada de tan lejos porque estamos retirados y darme a conocer,
darnos a conocer. Como le dije al principio, no soy la única artesana, somos varias artesanas,
los ayudan a todos a darnos a conocer. Muchísimas gracias. Al contrario, Aurelia,
qué maravilla poder platicar contigo y escuchar sobre, pues justo un poquito de las artesanías y
los trabajos que se hacen a veces por grupos que no tenemos tan ubicados en el radar. Gracias de
verdad por tu arte. Muchísimas gracias. Pues la verdad es que yo disfruté enormemente esta
conversación con Aurelia. Me supo a desierto, me supo a cestería, me supo a tradición y con
muchísimas ganas de poder visitarla a ella y a las artesanas que trabajan justo en el rescate
de esta tradicional del pueblo Kumeyaay. Ya menos de 200 personas hablan la lengua Kumeyaay,
que es impresionante. Realmente estamos viendo el acabose de una gran cantidad de historias
de tradiciones y qué bonito que nos hayas traído esta historia, mi querida Amaru,
porque precisamente esa es la idea, ¿no? Visibilizar, redignificar y qué mejor que poder
comprar una artesanía que de alguna manera salvaguarda y permite la continuación de esta
diversidad que es tan importante para el territorio. Y por eso hay que conocerla,
hay que conocerla. Me parece, Amaru, que platicar con Aurelia nos ilustra que ahí está esa cultura
binacional partida por una frontera que llegó después, muchos, muchos años después de la
creación de esta cultura, de esta cultura originaria Kumeyaay y que escuchábamos en la
voz de Aurelia pues un poco el reto de mantener vigente su cultura, su lengua, sus tradiciones,
su cocina, que leíamos también que pues como un pueblo originalmente recolector y cazador,
pues está muy alimentado por especies silvestres, por víbora, conejo, ¿no? Este también me parece
que tiene una relación distinta, este tipo de culturas con el entorno y son mucho más responsables
y cuidadosas con el propio medio ambiente, querida Amaru. Claro y es también un rasgo que comparten
varias de las culturas originarias del norte, exactamente, de lo que llamamos aridoamérica,
pues, o sea, se enfrentan a numerosos retos ambientales, culturales y sociales. Exactamente,
y más siendo de alguna manera nómadas, ¿no? Que esta región pues habitada por más hace más de
12 mil años ya con esta invención de las fronteras geográficas. De las visas, ¿no? ¿Cómo le haces?
De la propiedad privada, de los territorios, se convierte. Una nación que se les impone encima
a la suya. Tal cual. Yo creo que es muy importante y gracias de corazón. Esto fue Manos Mágicas.
Y si les parece bien, vamos a nuestra querida sección Travel Mexico with Kids de Ana María Fernández.
Este es el lado divertido para viajar con los pequeños. Travel México with Kids con Ana
María Fernández. Mi querida Ana María nos lleva el día de hoy a conocer un destino que a mí me
gusta mucho. La querida Hacienda Panoaya, cerca de Amicameca, ¿no? En el estado de México,
en la región de los volcanes. Así es. Además, un lugar padrísimo justo para ir con niños,
porque tienes un poquito de historia, tienes también animales, tienes los paisajes. El aberinto. El
aberinto inglés. Exactamente. Las historias de Sor Juana y Néz de la Cruz. Claro. Y aprendió a
leer. Se escondía detrás en el templo a leer los libros. Tienen un museo también, una cocina
ambientada en la época y las vistas de los volcanes fenomenales. Y hospedaje y demás.
Vamos a escuchar esta nota que nos prepara Ana María Fernández con Norma Aguilar,
representante de Hacienda Panoaya. Hacienda Panoaya es un lugar en donde chicos grandes
pueden encontrar historia, pueden encontrar diversión, pueden encontrar experiencias. Es
un lugar donde pueden conocer animales, donde pueden divertirse. Es un lugar donde encuentras
de todo. Tenemos la tirolesa alpina, donde se lanzan desde una torre de 12 metros de altura. Es
un lugar seguro. En las lanchitas, bueno, pues es un lago donde te subes a una lancha de pedales y
pues andas ahí pedaleando y remando entre patitos. Bueno, por ejemplo, el laberinto inglés,
pues también es muy divertido. Ahí tienes que ser muy astuto porque son 5,000 metros cuadrados,
pero de caminos es como kilómetro y medio. Entonces tienes que ponerte súper listo porque
si llega un momento en que todo lo ves igual, te tardas en salir como 20 minutos aproximadamente,
o media hora. Hay quienes no lo logran y tienen que gritar, me doy. Y pues ya entran los chicos del
parque y los rescatan. Entonces ahí ya es muy divertido. No, ya cuando empiezan a gritar, me doy,
me doy, es porque de plano ya se perdieron. A parte de los venados, también tenemos llamas,
tenemos cabritas, tenemos unas aves que se llaman emu, que parecen avestruces. No son avestruces,
se llama emu. Y bueno, todos estos animales están acostumbrados a comer de la palma de tu mano.
Entonces son experiencias que no son comunes que las vivas en otros parques. Generalmente en algún
zoológico pues entras y ves a los animales desde su jaula o en el hábitat que le tengan acondicionado.
Pero aquí entras y caminas en medio de ellos, les das de comer, los puedes acariciar. Y ahí mismo
tenemos una sección que le llamamos la sección de animales acariciables, que son bebés, son pollitos,
son conejos, son cullos. Son animales que, bueno, tú entras, te dan una canastita, te dan un conejito y
te lo puedes estar acariciando, te toman fotos. Es un área también muy bonita y muy aconsejable para
los más pequeños de la casa. Se venden paquetes, entonces los paquetes ya incluyen el uso de la
ciclopista y te prestan la bicicleta, te dan un casco y puedes recorrer el circuito. Es un circuito
el que se hace. También si vienen niños más pequeños que aún no saben andar en la bici,
tenemos un área de triciclos. O sea, también se piensa en todas las edades. Por ejemplo,
tenemos un área de obstáculos donde tienen que pasar por varios obstáculos precisamente, subir
una pared de piedra, conservar el equilibrio sobre unas tablas, etcétera. Pero ahora ya tenemos también
la sección de los obstáculos para niños. Entonces también tienen que sortear ciertos, hacer varios
retos, pero es para niños pequeños. Pueden venir niños de todas las edades. Ahí en la hacienda
Panuaya vivió Sor Juana Inés de la Cruz cuando era niña. Así es, también contamos con dos museos.
El casco de la hacienda se ha acondicionado y es el museo de Sor Juana Inés de la Cruz. Ella llega
a vivir aquí cuando tenía tres años. Bueno, la hacienda Panuaya, a Mecameca, es un lugar importante
en su vida porque precisamente aquí es donde ella aprende a leer y escribir. Tenía solamente
tres años cuando lo aprendió y a los ocho años aquí en la Mecameca gana un concurso con una poesía
y le regalan un libro. Entonces, pues imagínate, para una mujer que toda su vida se dedicó a leer,
a estudiar, bueno, pues está aquí en la Mecameca donde ella recibe por primera vez uno de esos
tesoros que era un libro. Y bueno, cuando pasas ahí por el museo, además el lugar es muy bonito.
Y aparte del museo de Sor Juana, tenemos un museo internacional de los volcanes. Ahí también es
padrísimo porque son imágenes de volcanes, de cómo es un volcán, cómo se producen las erupciones,
de volcanes no tan solo de México, sino de volcanes del mundo. Y bueno, lo que tratamos de que los
niños aprendan aquí es que no hay que vivir con miedo. Claro que los volcanes son poderosos,
pero lo más importante es que desde pequeños los niños aprendan a estudiarlos. O sea, que no se
queden nada más con esa imagen. No, pues es un volcán, es un monstruo. No, o sea, los volcanes
son parte de la naturaleza y eso es lo que tratamos de que los niños conozcan aquí. Al final de la
exposición fotográfica tenemos un simulador. Entonces también hay una experiencia muy padre
porque entras a un lugar donde hay efectos de luz y sonido y se enciende el simulador y se
escucha como si estuviera haciendo erupción un volcán. Y con las luces parece como si estuvieras
en el interior de un grado, pero obvio, sin correr ningún riesgo. Entonces pues sí también son dos
minutos que te sientes que estás presenciando una erupción volcánica. Y bueno, eso es lo que incluye
los dos museos. Contamos con hotel, hay spa, si los papás quieren ir a relajarse, bueno, pues lo
pueden hacer. Hay restaurante, generalmente se maneja buffet, comida muy rica para toda la familia.
Y también contamos con otra opción que es para acampar. Es un campamento en la zona de picnic y
pues es un campamento seguro porque cuenta con vigilancia, cuenta con iluminación. Hay sanitarios
cerca, entonces bueno, pues es la experiencia de vivir, de pasar la noche en un lugar tranquilo,
puedes escuchar los ruidos de los animales nocturnos, pero con toda la seguridad. ¿Dónde
pueden comprar los boletos? Los pueden comprar directamente en la taquilla a la entrada del parque
o los pueden comprar en línea en el sitio web de Hacienda Panuaya. Ahí pueden entrar directamente
a adquirir sus boletos. En este momento contamos con dos paquetes y pues bueno, es presión para
toda la familia. Por ejemplo, tenemos ahorita una promoción para los cumpleaños. Si tú vienes el
día de tu cumpleaños, traes copia de tu acta de nacimiento o en el caso de un mayor, traes un
prensa de electo o su cur, bueno, pues Hacienda Panuaya les da la cortesía para que pasen ese día
a celebrar su cumpleaños con nosotros. Entonces debe ser el día exacto del cumpleaños y esas personas que cumplen años no pagan nada.
Perfecto, gracias. Oye y por último, horarios de apertura. Bueno, trabajamos los 365 días del año.
El horario del parque es de 10 de la mañana a 5.30 de la tarde. Y a todos los invito a visitar Hacienda Panuaya,
ya está en Amecameca, en el Estado de México. Es un planezazo para ir en familia y para que se entretengan
adultos y niños. Pueden hacerlo de ida y vuelta cualquier fin de semana. Se los recomiendo mucho.
Claro que sí, muchas gracias. Aquí los esperamos.
Gracias, gracias mi querida Ana María. Recuerdo 5525619133 WhatsApp aquí en cabina. Esto es Informer Does Know aquí en AMO México.
Regresamos con AMO México.
Regresamos con AMO México. En Fórmula 104.1. Abriendo la conversación.
Bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en grupo Fórmula. Mi nombre es Pata de Perro.
También me conocen como Alonso Vera y estamos transmitiendo completamente en vivo desde la Ciudad de México.
Me acompaña en cabina Maru Monroy. ¿Cómo estás querida?
Muy bien, muy contenta y además muy entusiasmada de todo lo que hemos escuchado hoy.
Es correcto. Doctor Claudio Flores, Tomas, por favor, ¿qué ha sucedido en estas primeras dos horas de programa?
Qué bárbaro hemos recorrido el país desde arrancando con León, Guanajuato, donde platicamos con el subsecretario de turismo, Juan José Álvarez.
También platicamos con Mari Carmen Martín del Museo de Historia de Guanajuato.
Nos fuimos al Panteón Taurino, un restaurante muy típico de León, para platicar con su gerente Ramón Mojica.
Después nos fuimos con Margote Castañeda en origen a visitar el restaurante Tarumba en San Cristóbal de las Casas de Jorge Godillo.
Acuérdense que si quieren ir a visitarlo, en Instagram está como tarumba.mx.
Después dentro de la agenda Monroy platicamos con Fernando Mandri, presidente de la Fundación del Summit de Turismo Social y Sustentable.
Para enseñarlos acerca de buenas prácticas para sustentar lo mejor de nuestro turismo nacional.
Después seguimos con Maru Monroy en su sección Check In, donde platicamos con la doctora Emma Yáñez,
perdón, Emma Yáñez, de la directora de Fonart, que nos contó de veras cómo nos sorprendió todo lo que hace Fonart por nuestras artesanas y nuestros artesanos.
No solamente es venta y compra de artesanías, rescatan el arte tradicional, apoyan a productores, los capacitan.
Recordemos, nos dijo al final, no regatemos el trabajo de nuestras artesanas y artesanos.
Después nos fuimos a la sección Viajantes y platicamos con Antonio del Rosal, director de Atmex,
para hablar acerca de cómo podemos diversificar y enriquecer nuestras actividades turísticas, ir más allá del sol y playa, querido Halo.
Y finalmente seguimos con Manos Mágicas de Maru Monroy, platicamos con Aurelia Ojeda de la comunidad Cumyai en Baja California,
donde platicamos acerca de su cultura, sus tradiciones y esta resistencia que están teniendo como un pueblo binacional a una frontera que se les impuso encima.
Y platicamos al final con nuestra querida Ana María Fernández de Travel México with Kids,
donde fuimos a la Hacienda Panuay y platicamos con Norma Aguilar de todas las actividades divertidísimas que podemos hacer con niñas y niños en esta hacienda.
¡Qué maravilla! Pues seguimos en vivo en este programa AMO México. Vamos a escuchar una canción, un breve corte y volvemos con mucho, mucho más.
Esto es Phil de Robbie Williams de AMO México por grupo Formula.
He just left set by plans My head speaks a language I don't understand
I just wanna feel real love Fill the home that I live in Cause I got too much life Running through my veins Going through waves
I don't wanna die But I ain't keen on living either Before I fall in love I'm preparing to leave
I skin myself to death That's why I keep on running Before I arrive I can see myself coming
I just wanna feel real love Fill the home that I live in Cause I got too much life Running through my veins Going through waves
Regresamos con AMO México en Fórmula 104.1, abriendo la conversación.
Bienvenidos de vuelta a su programa AMO México en grupo Formula en donde también es muy interesante lo que sucede fuera del aire.
La verdad es que hemos estado platicando ahorita puntualmente acerca del sueño y las recomendaciones, lo que cada quien experimenta y la importancia de dormir.
¿Qué utiliza como remedio para conciliar un buen sueño?
Pues mira, yo creo que a muchas y a muchos de nosotros, de nosotras, en medio de esta pandemia, pues una de las principales cosas que nos afectó fue la capacidad de soñar.
Bueno, no sé si de soñar, pero sí al menos de dormir.
Y para dormir, una de las cosas que a mí me ha funcionado muy bien en este estrés, ansiedad, incertidumbre que nos trajo la pandemia es el ruido blanco.
Es decir, este sonido que pones, digamos, para dormir, es un sonido que te acompaña, que hace como una especie de continuo que tapa los pequeños sonidos si algo se cae, si un vecino tira un lápiz.
Es como un arrullo permanente.
Y a mí me ha servido mucho para enfrentar la ausencia de sueño y estos temas de que de repente te paras en la noche y ya no puedes volver a conciliar el sueño.
Dormir es fundamental, ¿no? Mantiene el peso saludable, reduce el riesgo de problemas graves de salud como la diabetes, incluso problemas del corazón, disminuye el estrés, mejora el estado de ánimo, tiene muchísimas.
Realmente es fundamental dormir nuestras siete, ocho horitas en la noche.
Maru, ¿cuáles son tus secretos para dormir en paz?
Mira, para mí es súper importante también porque creo que contribuye significativamente a la salud mental.
Está comprobadísimo también que una buena noche de sueño ayuda justo a bajar tus niveles de ansiedad y también el cortisol.
Entonces, y bueno, yo para poder dormir a todos lados voy con tapones para los oídos.
O sea, sí, diario duermo con tapones.
No es lo que más me guste, pero escucho raro.
Y sí, o sea, mis primas le llamaban que tenía oído campestre porque de pronto podemos estar hablando aquí y no entiendo lo que me dices, pero el perro que está ladrando a ocho kilómetros me molesta y no me puedo dormir.
Entonces, los tapones me cancelan todo ese ruido.
Pero voy a seguir los consejos del doctor. A lo mejor eso me ayuda en lugar de meter cosas a mis orejitas.
Porque estar viajando y cambiando de habitaciones, de camas, de contextos, de altitudes, de climas, ¿no?
Se vuelve complejo conciliar el sueño y se...
Usos horarios.
Incluso, Margot, ¿cuáles son los secretos para dormir bien?
Pues yo diría que dos principales.
Uno, cansarme físicamente, ¿no?
Como que hacer ejercicio y demás me ayuda muchísimo.
Los días que hago ejercicio duermo mejor.
Y la otra es aromaterapia, así como aceite esencial de lavanda o algo así.
Incluso cuando viajo me lo llevo.
Me llevo una así frasquito chiquito para así spray tantito en la almohada.
Y de verdad algo pasa que me relaja y duermo muy rico cuando pasa eso.
Qué maravilla. Yo me tomo por lo menos una hora antes de buscar conciliar el sueño.
Ya no estar interactuando con las pantallas.
Y también me gusta mucho practicar la meditación.
Aunque sean unos minutitos, ¿no? 5, 10, 15 minutitos.
Tratar de conciliar como este... o revincularme, ¿no?
Con mi inhalación, mi exhalación.
De alguna manera hacer una recapitulación del día.
Tener la posibilidad de liberarme de esos pensamientos, de esas emociones, de ese cúmulo.
Y sí, también hacer ejercicio definitivamente es un elemento sustancial para conciliar el sueño.
Ya sí lo hago muy tarde y muy excesivo.
De pronto sí, al contrario.
Sí, es contraproduzable.
Estoy dando como puñetazas a la almohada.
Y este no es un comercial de colchones.
Este no es un comercial de almohadas.
Todavía no tenemos patrocinadores de colchones.
Podría ser, podría ser.
Estaremos encantados de hacer recomendaciones de cómo conciliar el sueño durante el viaje, ¿no?
Además, interesante también recomiendan por ahí tener una libreta, una hojita de papel o de plano el celular
para anotar los pendientes y dejarlos de estar rumiando.
Y decir, ahí están anotados en una libreta.
Y ya me puedo concentrar.
Pero lo que dice Salonso de dejar el celular, porque lo cierto, cuando lo hemos medido en México,
las prácticas de quienes tenemos el privilegio de tener celulares y acceso a datos,
es que es la última pantalla que vemos antes de dormir.
Y es la primera pantalla que vemos al despertar.
Qué horror, seguro.
Es tremendo. Es una muy mala costumbre, definitivamente.
Y yo creo que por supuesto tener la conciencia tranquila, ¿no?
Que debe estar en paz.
No deberle nada a nadie.
Decir lo que uno quiere decir de manera respetuosa.
Pero sobre todo expresarse, manifestarse.
Creo que es importante cerrar el día con esa paz, ¿no?
Con esa paz interior, del hacer lo mejor posible, del manifestarse.
Estar satisfecho contigo mismo.
Contiga misma.
Contiga misma contigo mismo.
Y les quiero compartir una frase de André Bretón que dice
La rebelión y solo la rebelión es creadora de luz.
Y esa luz no puede tomar más que tres caminos.
La poesía, la libertad y el amor.
Me gustó esa frase de André Bretón.
Sí, ¿no?
Rebelión con uno mismo, de pronto reinventarse.
Es fundamental rebelarse contra uno mismo, contra el estereotipo,
el paradigma, el prejuicio y la costumbre.
Salir de la zona de confort.
Sí, ¿no?
Importante también.
Sí, también que si no estás en crisis, provócala.
Sí.
Crisis es un difícil, espero.
Bueno, Alonso es un amante de las crisis.
No sé si amante de las crisis.
A ver si es cierto.
Pero es una buena dieta de repente.
¿Tiene usted problemas de peso?
Sí.
Y si se lo buena es que usted es una persona emocional.
No, no.
Y si trabajamos en nosotros mismos, yo creo que es muy importante el viaje como una herramienta,
precisamente para entrar en contacto más pleno con uno mismo,
poder de alguna manera dimensionar los problemas,
contextualizar la situación, extrañar lo que realmente vale la pena,
olvidarse de lo que no es tan importante.
Las cosas de otra perspectiva, ¿no?
También ayuda.
Totalmente.
Viajar ligero.
¿Vejar ligero?
No, no.
Vivir ligero.
Exactamente.
Vivir ligero, bonito.
Porque además cuando empiezas a viajar y te vas acostumbrando,
o sea, te vas haciendo mucho más sencillo, más práctico
y solamente jalas lo que necesitas.
Tu maleta se va haciendo más pequeña, Maru.
Tienes razón.
Entre más experiencia tienes viajando,
por eso yo le digo al Alonso que el que ha viajado por todo el mundo
y por todo nuestro país, él podría llevarse literal en una bolsita de esas,
de plástico chiquita se podría llevar todo para un viaje.
Ya ni bolsitas, dog.
Yo nomás me llevo mi cepillo de dientes.
Y mi pasta de dientes, que si no lo perdono.
Puedo olvidar todo, pero mi cepillo y mi pasta me parecen,
la verdad, fundamentales.
Y hay una gran diferencia entre querer y necesitar.
¿Cuántos pares de zapatos necesitamos?
Uno, no te puedes poner dos pares de zapatos en simultánea.
Entonces yo creo que viajar, como bien dice Maru,
a ligerarte y a darte cuenta de que realmente no necesitamos tanto.
Tanto.
Podemos querer muchísimos, ¿no?
Pero realmente nada más ocuparemos uno.
Y en el viaje, sin duda, viajar ligero y en la vida también,
vivir ligero creo que está probando a ser cada vez más necesario.
Y me parece que por eso vamos a ver muy adelantito en unos minutos.
Estamos a nada porque se nos senta aquí Sara.
Ya llegó nuestra querida Sara Alcántara, Senior Manager de Atasor Intelligence,
que nos va a presentar la encuesta que en esta ocasión es que nos llevamos al viaje.
Nos llevamos muchas cosas.
¿Qué cosas nos llevamos al viaje que nunca sacamos de la maleta?
55, 25, 61, 90, y 133.
Compártanos sus notas de voz con aquello que ustedes siempre guardan en sus maletas.
55, 25, 61, 91, 33.
Vamos a compartir todas esas recomendaciones, saludos y comentarios
que nos hagan al WhatsApp de AMO México.
Vamos a escuchar una canción y volvemos ya para platicar en forma
precisamente de esta encuesta en la sección en contexto.
Esta canción es titulada Photograph o Fotografía del Maestro.
Nos ponemos de pie.
Ringo Starr, aquí en AMO México en Grupo Fórmula.
Amo México
Ya estamos de vuelta en su programa AMO México en Grupo Fórmula
llegando a la recta final de este que ha sido un verdadero privilegio,
un viaje extraordinario doctora a través de la radio, la música y la imaginación.
¡Agua se va este programa! ¡Qué bárbara!
Se va muy rápido querido Aló porque básicamente hablamos de cosas muy lindas
que tienen que ver con nuestro país y todas esas experiencias maravillosas que nos ofrece
y que nos confirma cada vez, cada vez querido Alonso, que es el mejor país del mundo.
Es totalmente correcto. Este es el programa número 13
y la verdad es que apenas comenzamos este país inacabable.
Vamos a hacer una sección titulada En Contexto para platicar de temas muy divertidos.
En Contexto con el doctor Claudio Flores Tomás
Y ya tenemos aquí a nuestra querida Sara Alcántara, ella Senior Manager de AltaZor Intelligence
y como cada semana, querida Sara, presentamos una encuesta que hacemos con 300 mexicanas y mexicanos
de todo el país con el apoyo de nuestros queridos amigos de Question Pro,
una empresa que se dedica a hacer paneles de encuestas para resolver retos de información e insights.
Querida Sara, bienvenida.
Hola Claudio, ¿cómo estás? Muchas gracias.
Encantada de estar aquí otra vez. Hola, ¿cómo están todos?
Muy bien, muy contentos.
¡Qué bueno! Yo también estoy muy contenta.
Además Sara venía barriéndose en tercera, casi llegando al grupo Fórmula.
Viene de ver unas cervecitas, doctor. Que aquí el regreso se pagan con cerveza.
Se pagan con cerveza, así es querida Sara.
Cuéntanos, ¿qué hicimos para esta semana con nuestros amigos de Question Pro?
Pues fíjate Claudio que esta semana es un tema muy divertido acerca de lo que llevamos en nuestras maletas
cada que salimos de viaje o lo que no llevamos o lo que se nos olvida.
Y la verdad es que salieron resultados muy, muy interesantes como habrás podido ver.
Entonces no sé si quieras...
Vamos con la primera pregunta que fue ¿qué es lo que tomas en cuenta a la hora de empacar?
Para un viaje es decir, es distinto si viajas en invierno, en verano, si vas a la playa, si vas a una ciudad.
Viajamos de manera muy diferente. ¿Qué preguntamos aquí querida Sara?
Aquí preguntamos justo ¿qué es lo primero que tú tomas en cuenta a la hora de empacar?
O sea, ¿qué es lo que tú piensas cuando sabes que vas a salir de viaje?
Y aquí justamente salió algo que ya mencionó Claudio que es el clima y la temporada.
O sea, fue así nuestro 25% el más top y seguido del destino ¿a dónde vamos?
No sé, yo la verdad sí tomo en cuenta el clima y cuántos días voy a ir.
Y cuántos días, la duración del viaje que es la tercera respuesta y también qué tipo de actividades y planes vas a tener durante el viaje.
Aquí platicábamos con Margote y con Maru que cuando salimos de viaje pues hay cosas que a veces se nos olvidan.
Hay cosas que digamos llevamos y no utilizamos, ¿Margote?
Sí, la verdad yo confesé que suelo llevar mi ropita de ejercicio, mis tenis para correr.
Y a veces sí los uso, a veces los uso por lo menos una vez nomás para que no se regresen sin usar.
Pero la verdad es que es lo que menos utilizo.
Y de hecho pues me sorprendió que en la encuesta hay mucha gente que se fija en la posibilidad de que haya lavandería al lugar al que va.
Y la verdad es que yo nunca pienso eso.
Yo tampoco.
Si acaso hay que lavar, mira.
Yo lavo mis calzones en la regadera.
Yo también.
Qué te digo que no sé, pero mi querido Sabino, tú qué haces para empacar, qué te gusta llevar siempre de viaje?
Pues yo siento que no es necesario más de dos pares de zapatos, pero depende de a dónde vayas.
Vas por ejemplo a la playa, unas chanclas y unos tenis.
Unos chanclas y unos tenis.
¿Qué tú no puedes olvidar en tu maleta, mi querida?
¿Yo?
Sí.
Híjole, pues la verdad es que mi proteína en polvo.
Perdónenme, pero...
Es muy delicho, es muy delicho.
Es una persona muy enfocada.
Yo mis chapulines con chile.
No hay manera de que se me olvide.
Hay mucha gente que viaja con salsita.
Bueno, yo viajo con chiles, viajaba, bueno, ya no viajo con chiles, pero en su momento viajaba con unos chilitos tabasqueños, que es el chilito, el amash.
Y me llevaba los amashitos.
Y era muy interesante que luego ibas a restaurantes y los meseros o lo oigan.
A veces el chef veía y decía, oye, ¿qué se está comiendo este señor?
Entonces agarraba uno y bueno, ahí se notaba la diferencia cultural.
Claro, seguro.
Así son nuestros queridos amigos tabasqueños.
Y también les preguntamos qué no puede faltar en tu maleta a la hora de viajar.
¿Qué cosas verdaderamente son indispensables?
¿Qué nos contestaron aquí?
Esto fue justo la ropa adecuada para el clima, para el tipo de viaje, para el destino.
Y fue igual con un 25.97%.
Y también los documentos del ID, el pasaporte, que obviamente es indispensable, con un 24.71%.
Artículos de higiene personal, 19%.
Dispositivos electrónicos y cargadores.
¿Quién no ha viajado y no se llegó su cargador del celular?
Se te acaba la pila el día 1 y te llamaba.
Qué bueno que puedes desconectar.
Un digital detox, forzoso, ¿no?
Sí, cómo no.
A mí una vez me cayó el celular en la banda de donde las maletas al llegar al destino y pues murió.
Y la verdad yo creo que lo recuerdo como uno de los mejores viajes de mi vida.
Mira, pues en una de esas tendríamos que dejar el celular en casa.
Yo las veces que he viajado y que se ha perdido mi maleta de camino han sido los viajes más divertidos.
La verdad es que llegar sin más que mi pasajeríntes, que insisto es lo que siempre traigo conmigo, el resto ahí medio te va a sintetizar.
Es que tu dentadura revela que te cuidas muy bien.
No, no sé si mi dentadura lo revela.
Lo que sí revela es que cuando llegas y estás en la playa y seguramente vas a conseguir alguna especie de pareo o vas a conseguir unas sandalias.
Yo creo que al lugar a donde vamos pues siempre va a haber alguna manera de...
Manera de mimetizarte, de adaptarte al contexto local.
Sí, eso es lo que llevo muchas cosas.
Ahora, también se nos olvidan cosas, Sara, cuando viajamos porque es cierto que a veces llevamos cosas que no usamos, pero también a veces se nos olvidan cosas.
¿Qué son las tres cosas que más se nos olvidan de acuerdo con esta encuesta, querida Sara?
Aquí salieron los artículos de tocador que son el shampoo...
La diquidad...
El semilla de dientes...
Pero también las gafas de sol, segunda respuesta.
Sí, qué raro, digo, a mí nunca se me olvidarían, la verdad es que soy muy...
Ni mi proteína, eso sería imposible.
Claro, cuando viajo en equipaje de mano no la puedo subir, pero...
Y cargadores de dispositivos electrónicos y también pues los calzones, ropa interior adicional, se nos olvida los calzones cuando viajamos.
De modo que a mí sí se me han olvidado, querido Alonso, lo tengo que confesar.
Vamos a ir platicando de este divertidísimo e interesantísimo tema, pero antes escuchemos una canción, hacemos un breve corte y volvemos a explayarnos con esta investigación y estas respuestas que amablemente nos traen a la mesa.
Vamos a escuchar esta canción titulada Mad World de Tears for Fears.
Esta canción es bellísima, yo la recuerdo en una versión de la película Donnie Darko.
Ah, Donnie Darko, una película de culto bastante bizarra, por cierto.
Que tiene una versión de esta canción maravillosa, con su pianito y demás.
¿Cuántas veces no hemos viajado a través del cine y de la literatura?
Ah, muy bien.
Yo he visitado Marte con las crónicas marciadas de Ray Bradbury.
Y lo interesante también es cuando viajas a un destino que has visto mucho, mucho en el cine y lo visitas por primera vez y encuentras esas referencias, pero siempre parecen distintas a como las habías construido en tu cabeza a partir de la película.
A mí siempre me pasa que cuando conozco la estatua de la libertad me parece muy chiquita comparada con la que yo traía en la imaginación.
Como la del planeta de los sinios.
Sí, exacto, medio enterrada y en la playa.
Ahora sí vamos a escuchar esta canción y volvemos con los resultados de esta increíble encuesta.
Esta canción, como les comento, es Mad World.
De Tears for Tears.
La canción es de Ray Bradbury, aquí en AMO México en Grupo Fork.
Bienvenidos de vuelta a su programa AMO México. Este es nuestro último vlog.
Estamos terminando tres horas. Se nos fue como agua, querido Alope.
Hablar de México se nos va como agua. Como agua para chocolate, para tequino, para café, para un pozole, para un quesito.
Qué delicia estar aquí con ustedes. Gracias de corazón por acompañarnos. Mándenos por favor sus notas de voz y comentarios al 5525-619133.
Estamos en la sección en contexto y nos acompaña nuestra querida Sara Alcántara. Ella es Senior Manager de Altasor Intelligence.
Tenemos la encuesta que hacemos en alianza con Question Pro. Esta agencia Sara se dedica a hacer estudios, darnos información acerca de México.
De cómo pensamos y sentimos las y los mexicanos. Hicimos una encuesta acerca de qué nos llevamos y qué no nos llevamos cuando viajamos.
Cuál fue la cuarta pregunta que hiciste? Es correcto Claudia. La verdad datos muy interesantes y muy ricos. A ver yo les pregunto.
¿Qué es lo que siempre les sobra y que no ocupan en el viaje? A ver, cuéntenme.
A ver Margot, ya te vi como que se me hace que tú viajas con cosas de esos. Me llevo tres tabiques para hacer ejercicio con la maleta.
La verdad es que les confieso que después de una vez que tuve que dejar unos zapatos en el aeropuerto literal sin el bote de basura porque ya me había pasado de peso, ya no me cabía más.
Desde entonces digo, ¿saben qué? Unos tenis, unos buenos tenis para caminar un montón y se acabó. Ya no llevo más zapatos porque sobran, sobran. Siempre, siempre los regreso.
A veces me he llevado que un zapatito para la cena o algo así. No los uso. Ya la mera hora mi tenis.
Hay que empacar la mitad de ropa y llevar el doble de dinero que teníamos planeado. Esa es la forma, la secreta. No hay fallo.
Así empaca. La mitad y lo que tenías planeado gastar seguramente el doble. Esa es una buena recomendación.
Anotado.
¿Qué nos dijeron, Sarita? ¿Qué sobra?
Sí, pues aquí que creen la joyería. Sí, yo creo que sí. Sobre todo en mujeres. Yo creo que sí.
Hay los aretitos, el anillito y al final no lo usas. Después los libros que ya también lo habíamos comentado, las revistas para leer porque al final lo dejas en la misma página en la que te lo llevaste.
Los artículos de entretenimiento que yo creo que son aquí el iPod. ¿Todavía existe el iPod?
Bienvenidos a 1983. Su programa favorito.
Amo Nueva España. No, no es cierto. Es 2023.
Oye, pero sí es cierto que llevamos mucho. Bueno, yo en general llevo demasiada ropa, llevo demasiados zapatos, llevo libros.
Usualmente además soy muy optimista respecto a mi propia capacidad de leer. Entonces no me llevo uno o dos, me llevo cinco o seis.
Y como a mi querida Maru me encantan los tochones de más de 400 páginas, querida Maru y pues luego regreso con los libros en el mismo lugar sin haberlos abierto.
Pues sí, no, yo por eso aprendí a viajar con Kindle porque ahí me puedo llevar justo los tabiques sin que uno los esté realmente cargando, ¿no?
Porque también yo creo que de las cosas más pesadas en el equipaje son los libros.
Pero vale la pena llevarlos. Seamos nostálgicos las páginas.
Sí, pero pesan más, te pesa más la maleta.
Los puedes regalar después. No sé.
O dejarlos, justo hacer como esta, de ponerles una dedicatoria, poner este, dejarlos en una banca.
Exactamente. Y es un regalo inesperado en tu viaje.
Sara, querida, ¿qué es lo que preguntamos, nuestra siguiente pregunta sobre qué nos llevamos o qué no nos llevamos?
Y preguntamos qué es justo lo que no llevas porque sabes que en el destino lo puedes encontrar.
Entonces, ¿qué se lleva, qué no nos llevamos entonces porque lo podemos encontrar en el destino?
Mira, si eres una buena madre latina, seguramente llevarás contigo mucha comida, ¿no? Siempre se viaja con comida.
Yo creo que vale la pena llevar algún tentempié y sobre todo tu proteína.
Por supuesto, obvio.
Pero sí, tu comida no se debiese llevar tanta, ¿no?
Sí, o quizá que puedas encontrar en el destino, por ejemplo, a veces te da flojera cuando viajas por avión,
y te da la idea de llevarte ciertas cosas que sabes que pueden tener problemas al pasar seguridad, esto de no pasar los 100 mililitros.
Y entonces quizá dices, bueno, me lo compro allá. El champú me lo compro allá.
Por ejemplo, yo no tengo tantos problemas con el champú como se podrán imaginar, ¿no?
Medicinas, yo diría. A veces a mí me pasa que no llevo medicinas porque pienso que si tengo algún problema lo puedo encontrar allá.
Pero creo que debería tener un kit básico de medicinas, ¿no, Maru?
Bueno, yo creo que soy muy hipocondriaca porque siempre tengo, o sea, varias medicinas.
En eso sí me preparo para el apocalipsis zombie y entonces llevo para cualquier tipo de dolencia.
Yo llevo siempre carbón.
Ah, el carbón activado, las cápsulas de carbón activado.
O sea, para las asados, ¿qué haces cuando sales?
Obvio, sí, ese es mi espíritu norteño.
Se va a hacer o no, se va a hacer la carnita asada.
Se hace porque se hace.
Llevas tus briquetas.
No, carbón activado en unas pequeñas como cápsulas comprimidos que me sirven mucho para la digestión, para regular.
Bueno, y es que además Alonso que se atreve a probar todo, hace unos días lo vimos en sus redes sociales, en su Instagram particularmente,
degustando un escorpión frito, pero que pesaba como medio kilo, Alonso.
Gigante, sí, sí, la verdad es que sí era como mío.
Con un carbotural sí, con un carbón activado probablemente.
Con un escalito mejor también.
Pero ¿qué nos contestaron, Sara, sobre esta materia?
Pues aquí justo hubo un empate en dos respuestas que fue los artículos de limpieza como shampoo, jabón, que honestamente yo sí me llevo los míos.
Creo que soy muy picky.
Y los souvenirs y los recuerdos del lugar, obviamente, ¿no?
Sí, no puedes ir a un lugar y llevarte tu, no sé, tu abanico en Mérida, ¿no?
Sí, exacto.
Bueno, ese sí se podría, pero tu vestido de, ¿cómo se llama? de flamenco para ir a Madrid.
Exacto, exacto.
Es más fácil traerte una concha del mar y ya.
¿Para qué comprar cosas que te cuesten todo tu dinero y si te puedes traer una concha, una piedrita y ya?
Una hojita de un árbol que tal vez te llamó la atención que estaba ya tirada.
Bueno, pero puedes tener problemas también trayendo esas cosas.
Mi madre le encanta traerse semillas de plantas y luego nos pone a temblar.
A mí me encanta viajar con mis sapos.
Bueno, con ese jardín que tienes tú, querida Maru, pues ya me imagino que también te encanta traer de plantitas, ¿o no?
No, fíjate que ya entendí también los temas de la biodiversidad.
Bueno, aparte de que no se puede, si no a veces uno hace las cosas con la mejor intención,
pero el hecho de traerte una especie que no es de aquí puede causar problemas para tu ecosistema.
Por ejemplo, eso sucede en la Ciudad de México con los eucaliptos,
que han afectado bastante a nuestro, digamos, a la biodiversidad de la ciudad,
justo porque es una especie invasora, pero...
Sí, son muy ácidos, no dejan que crezca nada debajo de su sombra.
Exacto, pero no hablamos de eucaliptos.
Eucaliptos los llamaremos.
Bueno, seguimos con esta encuesta realizada por Altasor Intelligence,
aquí nuestra senior manager, Sara Alcántara, en alianza con Question Pro.
Y también hiciste una última pregunta que a mí me gusta mucho,
porque es justo con eso que muchas veces es un gran motivo para viajar,
que es lo que me traigo del viaje, porque no solamente nos traemos objetos,
nos traemos recuerdos, nos traemos experiencias.
Cicatrices.
Nos traemos cicatrices, piquetes de mosco.
Deudas.
Deudas, por ahí, bueno...
Creo que por ahí le andas atilando, mi querida Margot.
Un poquito sí, pero no sé ustedes qué se traen, sobre todo.
Yo sí me traigo...
Nada, nada, tranquila, Carla.
Estamos todos tranquilísimos.
¿Qué te traes, que te traes, Alonso?
Yo, por ejemplo, una de las cosas que más me gusta hacer en cualquier viaje,
uno es visitar parques y dos ir a un supermercado donde compra la gente.
Me fascina descubrir lo que la gente consume habitualmente
y generalmente voy... Ese es uno de los souvenirs que me gustan.
Algo que me haya atropezado en el super, que sea muy local.
A mí me gusta traermelo puesto. Me traigo dos, tres kilitos extras.
Sí, sí, alrededor del abdomen.
Escondidos en la Michelin.
Ese es mi souvenir favorito.
Pero es interesante lo que dices, Maru, porque es cierto,
cuando uno sale en México a otros destinos, a otras ciudades,
puedes encontrar nuevos centros comerciales, farmacias, changarros,
puestos, mercados, tianguis, espacios, talleres.
Impresionante la diversidad de cosas que puedes conocer.
E incluso a veces puedes encontrar giros que ya no existen en la Ciudad de México,
pero que se mantienen en algunas otras partes.
Giros muy locales. Yo pienso, por ejemplo, en Oaxaca,
en estas, digamos, puestos de frutas en vinagre.
Me encantan las frutas en vinagre de Oaxaca,
que te preparan el mango en vinagre, la manzana en vinagre,
la papa en vinagre y te las sirven con limón y chile.
Me está haciendo agua la boca.
Sí, bien.
Brutal eso. Además es ese mango verde como crunchy todavía,
que lo procesan de esta manera.
Y sí puedes encontrar cosas muy lindas.
Luego el tema es que te lo traes, ¿no?
Yo me traigo, por ejemplo, dos o tres mangoes en vinagre usualmente de Oaxaca.
Y pues me los tengo que comer rápido porque no viajan bien.
No aguantan.
Oye, ¿tenemos alguna última pregunta?
Esta fue nuestra última pregunta, pero sí, justo.
El principal son los souvenirs y los recuerdos locales,
la ropa y los accesorios nuevos,
y los productos alimenticios o bebidas típicas de la región,
que es lo que ya comentábamos también.
Y también los artículos del hotel.
Champús, ¿no? Los jaboncitos.
Los colchones, los almohados.
Bueno, ya platicamos, te acordarás de la encuesta de qué nos robamos
de los hoteles que te presentamos hace algunas semanas.
Las libreta, que a veces están bonitas.
Sí, hasta las biblias y los cuadros se andan llevando de los cuartos de hotel.
Y los letreros de no molestar.
Sí, esos letreros de no molestar.
Yo no sé, pero entiendo que hay un grupo organizado específicamente
para recuperar esos materiales en Amo México, querido Alonso.
Somos fanáticos a los letreros de no molestar.
Sean muy creativos, por favor, a todos los hoteleros que nos escuchan.
Sí, en lo que se cuelgan las puertas.
En hacer un bonito letrero de no molestar.
Y a mí me llama mucho la atención, Sara,
que la última respuesta de la última pregunta
con un 4.18% es deudas.
También nos traemos deudas de los viajes.
Y nos llevamos deudas.
¿Sí nos llevamos?
Pues sí vivimos con deudas, es parte de nuestra cotidianidad.
Sí, vivimos endeudados.
Sí, sí, sí.
La deuda es parte de la vida.
Pero lo bailado nadie nos lo va a quitar.
Exactamente.
Exacto.
Y el que convierte nos se divierte.
Y acuérdense que viajamos, también viajamos para alivianarnos.
Y aunque es un gasto, en realidad pareciera más una inversión
en nosotras, en nosotros mismos.
Imagínense todo eso que nos llenamos de los ojos de México,
pero también algo que tú has dicho mucho aquí en AmoMéxico,
que es también patrocinar lo mejor de nuestro país.
Cada vez que viajamos, con base en los lugares donde nos quedamos,
las experiencias que contratamos o tenemos,
lo que comemos, las artesanías que nos traemos.
Todo eso financia, ¿no?
Genera un beneficio para una comunidad,
para un grupo de personas que prestan esos servicios.
Y por eso es muy importante tener conciencia
de qué estamos patrocinando con nuestras vacaciones.
Totalmente.
Muchas gracias, Sara, por esta interesantísima encuesta.
Reflexiones finales, ¿qué te llevas de este ejercicio que nos has compartido?
Ay, pues mucha risa, la verdad.
Me hacía falta reírme tanto.
Muchas gracias por invitarme y por...
Me encanta estar aquí, la verdad.
Qué privilegio.
Mi querida Maru, ¿con qué sentimiento, con qué idea te quedas de este programa?
Pues, bueno, que México me fascina.
O sea, cada vez que escucho nuevas entrevistas, nuevas voces,
la verdad es que me reenamoro de este país maravilloso.
Y otra de las cosas que a lo mejor no suelen regresar en la maleta,
pero sí en nosotros son historias, ¿no?
Historias de vida, historias y conversaciones
con quienes nos vamos encontrando en el camino.
Tal cual. Margot, querida.
Pues, yo me quedo con un concepto muy bonito que nos dijo Maru,
que es vivir ligero, viajar ligero, vivir ligero,
y regresar justo cargados más bien de experiencias y de historias
y desapegarnos un poco de lo material,
enfocarnos en nosotros, en las historias que encontramos en la gente
y pues eso, vivir ligero.
Qué maravilla. Sabino, ¿con qué te quedas de esta experiencia, esta transmisión,
tu primera transmisión en vivo, narrae.
Pues sí, había venido de muy, muy pequeño,
pero pues obviamente no hablé y no lo conocí tan bien,
pero me encantó el programa y estoy muy emocionada de estar aquí.
Gracias de corazón. ¿Y cuál sería tu recomendación para los niños viajeros?
¿Te sugerirías que viajen?
Que traten de viajar todo lo que puedan.
Pues, tampoco que se esfuercen demasiado, pero que se diviertan mucho.
Eso es muy importante. Así la vida, ligeritos, ligeritos.
Eso nos llevamos sin duda el día de hoy.
Doc, ¿últimos comentarios?
Pues, yo diría solo para cerrar, vamos a visitar Fonart.
A mí me parece que hoy la doctora Emma Yánez nos contó
todo lo que hace esta institución del Estado mexicano
que ayuda a artesanas, artesanos, que los apoya, que los patrocina
y que además nos brinda, diría yo, a todas las personas que hemos visitado sus tiendas
una verdadera muestra de todo lo bello que hace nuestro país en términos artesanales.
Y yo creo que con eso me quedo.
Hay que ir a Fonart y hay que patrocinar la actividad cultural artesanal mexicana.
Gracias de corazón, doctor.
Qué privilegio el día de hoy Casa Llena, hemos disfrutado muchísimo este programa.
Les agradecemos de corazón que nos permitan ser parte de su sábado.
Gracias de corazón a Don Javier Mejía en los Controles.
Gracias, señor productor Enrique Gil y Iván Córdoba Cerón. Gracias de corazón.
Qué real privilegio estar aquí. No se pierda nuestro programa el día de mañana.
Tenemos un programa muy especial dedicado a la Ciudad de México de 3 a 5.
¡Guau! ¡Guau! ¡Pedano en la Ciudad de México!
De la tarde, va a ser un agasajo.
Mi nombre es Pata de Perro, también me conocen como Alonso Vera.
Les deseo muy felices viajes y les agradezco de corazón.
Es un privilegio estar con todos ustedes que nos permitan ser parte de su vida.
Esta canción es All My Love, todo nuestro amor para todos ustedes.
De Led Zeppelin, aquí en AMO México, por Grupo Fórmula.
Nos escuchamos el día de mañana.
All my love, all my love to you.
Cup is raised, toast is made yet again.
One verse is clear above the din.
Proud Ariane, one word my will to sustain.
For me the claws once more to spin.
All of my love, all of my love.
All of my love to you.
All of my love, all of my love.
All of my love to you, yeah.
All my love, all of my love.
y
aquí terminó el viaje por hoy.
Pata de perro vuelve próximo
sábado con más música para
viajar. En grupo Fórmula,