de la música, las crónicas,
reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del
turismo. Bienvenidos a AMO
México con Alonso Vera Pata de
Perro en fórmula ciento cuatro
punto uno abriendo la
conversación.
mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso
Vera y les doy la más cordial
bienvenida a mi canal de
comunicación, mi nombre es
Alonso Vera, mi nombre es
Alonso Vera, y les doy la más
cordial bienvenida a este su
programa AMO México. Estamos
encantados de recibirles el día
de hoy, domingo veinte de
agosto del dos mil veintitrés.
Me acompaña mi querida Maru
Monroy. ¿Cómo estás, Maru? Muy
bien, querida Alonso, ¿tú qué
tal? Muy contento, la verdad de
que estemos ya celebrando doce
emisiones de este programa
dedicado a nuestro hermosísimo
país y nos acompaña también Ana
María Fernández. ¿Cómo estás,
querida? Muy bien, muy bien,
muy bien, muy bien. Es un día
especial, sin duda, y además
está con nosotros, Margot
Castañeda, ¿cómo has estado,
querida? Todo muy bien, aquí con
un cafecito para el domingo
sin bajón. Es correcto. Y
esperamos que todos ustedes
también estén muy contentos y
sin bajón, les agradecemos de
corazón que nos acompañan a
viajar a través de la radio, la
música, y la imaginación, y
les tenemos un programa el día
de hoy, en la sección AMO
México, vamos a viajar al
puerto de Veracruz, en la
sección origen, vamos a
platicar con el chef Nico
Mejía, del restaurante La Sal,
allá en Manzanillo Colima, en
la agenda Monroy, conoceremos un
poco más acerca del evento
rutas comestibles que sucederá
esta próxima semana, allá en
Mérida, Yucatán, en la sección
souvenir, tenemos una plática
con mi queridísima amiga y
queridísima amiga, del proyecto
yo también, en la sección
Travel Mexico with Kids, vamos
a visitar el cráter encantado
y armadillo en San Luis Potosí,
en la sección en contexto,
platicaremos con las
fundadoras de Luxus sobre las
experiencias que diseñan y
operan en México, y en la
sección Manos Mágicas,
platicaremos con un gran maestro
del arte popular de Santa
Clara del Cobre, allá en
Michoacán, así que vamos a
ver la entrada Walk on the
Ocean de Toad the Wet Sprocket,
en la sección Ronaldo,
y todas esas cosas pequeñas
y ellos sabían que nos mentían
se miraban solo para decir
parece que ya
nos habíamos olvidado
caminando en el océano
paso por las estrellas
lo que viene es agua
caminando en el océano
paso por las estrellas
lo que viene es agua
lo que viene es agua, lo que viene es agua
caminando en el océano
paso por las estrellas
lo que viene es agua
caminando en el océano
paso por las estrellas
closer
del país más hermoso del mundo.
Esto es AMO México.
Y el día de hoy, mis queridas Mar,
Guana María y Margot, vamos a viajar
nada más y nada menos que al puerto
de Veracruz. Es una
ciudad fundada por Hernán Cortés
y Francisco de Montejo, por ahí de
1519. Su nombre
fue la Villa Rica de la Veracruz.
Y al ser una de las primeras
fundaciones españolas en nuestro país,
tiene una increíble historia
y tiene una gran cantidad de monumentos
históricos, pero sobre todo un ambiente
muy muy particular.
¿Qué opinas mi querida Maru del puerto de Veracruz?
Que es uno de mis destinos favoritos
en todo el país. Me encanta
la música, la temperatura,
la arquitectura,
incluso la bahía, el puerto de
San Juan de Ulúa, así que
siempre Veracruz es bello.
Siempre Veracruz es bello.
Guana María, ¿qué tal la visita con la familia?
Es un destino amable para los niños.
Es un destino increíble
Veracruz. Pasear en
el malecón está
padrísimo. La playa, el agua tiene
una temperatura deliciosa.
Tienes miles de lugares a donde ir.
La Isla del Medio, este el acuario,
están las dunas de Chachalacas.
A mí me fascina
el puerto de Veracruz. La comida es una
delicia. Sin duda. Yo recuerdo
incluso en varias ocasiones
visitarle nada más para ir a
desayunar. Y mi querida Margot, hablabas
de café hace rato.
Allá hay un café muy particular.
Totalmente. Cada vez que pienso
en el puerto de Veracruz, pienso en café
lechero, por supuesto el clásico y el típico
del puerto.
Pienso en las bombas, las conchas
rellenas de nata, pienso en marimba,
pienso en blanzón, en las coplas
veracruzanas. La verdad es que
desayunar allí con la temperatura
cálida, como dice Maru, es
una gozada. Además,
verlos atardeceres o tomarse un café
en la tarde también porque el atardecer
de ahí es espectacular y delicioso.
Y no me dejarás mentir, pero uno
de los cafecitos más emblemáticos
es precisamente el café de
la parroquia. Así que vamos a escuchar
esta conversación que tuvimos
con su creadora.
El café de la
parroquia está desde 1926.
Lo adquiere el tío abuelo
José Fernández. Y
pues bueno, él al venir
de España adquiere
la cafetería enfrente a la
parroquia de la Asunción, que
es hoy la catedral de Veracruz.
Por eso es que adquiere el nombre
de café de la parroquia. Al final del día
es un nombre que lo ha puesto
la gente. Mi abuelo, junto con su
hermano, adquieren el negocio.
El tío José fallece, adquieren el negocio
y en 1976 es cuando
abren esta primera sucursal
aquí en el paseo del Malecón. Y pues
bueno, aquí estamos desde abril de ese año.
Tenemos un café 100% veracruzano.
Es un café de la zona de
Huatusco. Es una zona montañosa que tiene
el perfecto grado de humedad
que necesita nuestro
café. Ahí tenemos unas fincas.
Una de ellas, la principal de la finca Doña Feliza.
Y es de donde traemos nuestro café.
Y pues bueno, súper orgullosos
de nuestro estado, de nuestro puerto
y de lo que la gente ha hecho
de este lugar. Aquí vas
a probar la canilla, que es el pan
tradicional. Es un pan que
aquí, este, inventó un panadero, aquí
en Veracruz. No lo inventamos nosotros.
Y entonces es un pan de agua. Que es
muy tradicional, es duro
y lo que hacemos, diríamos aquí en el puerto
es que chopeamos el pan en el
café. Lo tradicional de este café
es la forma en la que la servimos.
Hay un sonido que es el
tin tin tin. Nosotros el año
pasado, principios del año pasado,
nos otorgaron, tuvimos la oportunidad de
registrar el primer sonido a
nivel nacional.
Y fue el tin tin tin. Fue un evento muy
emocionante ahí en las instalaciones del
IMPI. Te traen el vaso con el
café, entonces uno le da
con la cuchara tocas.
Esta historia viene, cuando
llegaba el tranvía, empezaba a tocar la campana
y entonces la gente afuera,
los comensales fueron los que
le dieron este
encanto, tocaban con la
cucharita el vaso para llamarle
al cafetero y avisarle que ya venía el tranvía
por su café. Entonces de ahí sale
y de ahí queda el tin tin
famoso y pues es la manera
de llamar al lechero para que te venga
a servir la leche.
Ese es el sonido que ya
tenemos registrado. Es muy curioso,
es el primer registro de
sonido que se dio en el país y
eso nos da muchísimo orgullo, por supuesto.
Tu rico café
lechero con café 100% veracruzano de la
zona de Huatusco y tu
canilla. Cuando hablas de Veracruz
y del Puerto, hablas de sus
antojitos. Estamos hablando de que las
picadas y las gordas,
que todo es a base de masa,
como los antojitos tradicionales.
Y tenemos las empanadas, pero
también tenemos las emprijoladas.
Tenemos mucha, mucha variedad
en antojitos.
Y por otro lado está, por ejemplo,
una cosa que no te puedes perder,
que es el pan bomba que le llamamos
nosotros bomba en otros lados del país
le dicen concha. Y
hay dos maneras en que las tienes que comer.
La parte es por la mitad, la tuestas
y entonces te la comes con natas
o también con frijoles. Y tenemos
otros platillos que son como por ejemplo
la medianoche y el
pan de medianoche es un pan característico
que no vas a encontrarte fácilmente
realmente. Y
pues es como un tipo sandwich.
Tenemos la torta parroquia, que pudiéramos
decir que la torta parroquia se inspira
en la torta cubana. Entonces
hecha al veracruzano.
Pero con los ingredientes muy similares,
el frijol, el chorizo, el jamón,
la pierna. Y por otro lado tenemos el
platillo volado, que es otro de
nuestros característicos.
Que es un sandwich prensado.
Entonces en la prensa nosotros bueno
pues hoy ya hemos ido
variando, pero por el tipo de prensado
y como queda, por eso este se quedó
como un platillo volado.
Ya somos la cuarta generación, vamos a decirlo así.
Pero yo la considero empresa familiar precisamente
por la cantidad de familias que trabajamos en ella.
La cantidad de colaboradores que hay, tanto
en los restaurantes como
en el corporativo de oficinas
como en la planta de producción de
café, como en las fincas, como en los
ranchos. O sea realmente somos
una gran gran familia, además de 600
familias. Si somos una empresa que
hemos tenido la fortuna
y de que la gente
pues nos haya adaptado como parte de
y pues que nos haya
ayudado a crecer. Por eso es que yo te
digo que la sigo considerando familiar.
Estamos encantados, recibimos mucho
de nuestro mismo, pero si creemos que
es un punto que podemos todavía mejorar
a nivel estatal.
Tenemos mucho que ofrecer en Veracruz.
Muchísimo que ofrecer, no nada más nuestra gastronomía
que es increíble,
infinita, los mariscos.
O sea realmente tenemos mucho en ese
rubro, pero también por otro lado
tenemos muchos lugares dentro del estado
con mucho encanto.
Tienes pueblos mágicos como Jico, como
Coatepec, donde ya tenemos nuestra nueva
sucursal. Pero realmente tenemos
muchos lugares muy bonitos,
muy ricos, tenemos mucha agricultura.
Está el tema del café, pero está el tema
del azúcar, pero está el tema de la naranja
en el norte del estado.
Realmente tenemos mucho, mucho
que ofrecer como estado
y a nivel turismo pues muchos lugares
que descubrir. Y pues bueno, invitándolos
a todos a que vengan, a que
se den la oportunidad de ver lo que
Veracruz ofrece. No nada
más son playas, pero
realmente los hoteleros,
los restauranteros,
pues somos gente que nos hemos
metido mucho, ¿no? Hay
las cámaras de gente que
se ha involucrado
para poder darle un plus a Veracruz
y que no pienses que vas a venir nada más
a la playa y que vas a poder, o sea que tienes
que sacar ahí tu cóctel. No, no, no.
Realmente tenemos mucho, hay muchos lugares
que descubrir. Y hablando de aquí
del puerto, pues también está Veracruz,
Boca del Río. Hemos ido creciendo,
¿no? Ya vamos hasta Alvarado
y este, ha crecido mucho
Veracruz, muchísimo.
Y en Boca del Río también hay muchos hoteles
y de primer nivel,
de primer nivel, como restaurantes,
¿no? Entonces, pues aquí encantados,
encantados de recibirlos, de que
vengan, de que se tomen un rico café.
Pues ahora sí, antojadísimos
de irse por un cafecito, un lechero
al café de la parroquia, escuchar
ese sonido característico de los
cubiertos chocando con los vasos para
llamar la atención
de aquel personaje extraordinario
que se acerca con premura
a vertir la leche desde
las alturas. Y vamos a seguir
viajando juntos al puerto de Veracruz,
pero antes escuchemos esta canción titulada
Drops of Jupiter
de Train aquí en Namo, México.
¡Vamos!
La 104.1
¡Vamos!
Es un género musical de origen cubano
adoptado por los veracruzanos
aproximadamente desde
1879.
Se tiene como la fecha
de presentación
a la comunidad matancera el
1 de enero de 1879
y
se considera
que el impulsor
de presentar el danzón ante la sociedad
cubana fue el músico
matancero Miguel Fahild de Pérez.
Se tiene la información
que alrededor
de 1890
al llegar
vía Puerto Progreso,
Yucatán, tabaco
y varias mercancías
de Cuba
en las cajas de tabaco
venía como parte
de un souvenir, por así decir,
una partitura de danzón.
Entonces esa es una
de las hipótesis
de las cuales
se toma como
parte ya de la música
que empieza a interpretarse
desde Yucatán, baja a
Veracruz. En Veracruz, según el
libro de Jesús Flores y Escalante
titulado
Salón México, Historia Documental y Gráfica
del Danzón en México,
hace referencia a que el término de danzonera
refiriéndose a la
orquesta que toca danzón, nace
en Veracruz. Digamos que
el danzón en Cuba se interpreta
con un formato
de orquesta
que se le denomina charanga. Digamos
que su base es la flauta,
violín, piano,
con trabajo.
Al llegar el danzón a México
y al verse influenciado con las
bandas de jazz,
pues se empieza a interpretar el danzón
con otra dotación de instrumentos,
clarinete, figle,
saxofón, trompeta,
tambón. Entonces cambia un poco
el matiz. En México le damos
una tonalidad,
una
cadencia distinta.
Al llegar hasta la Ciudad de México
y verse influenciado
con otros géneros como el swing,
el charleston, el rock and roll,
en sus diferentes etapas
de desarrollo,
pues bueno, va sufriendo cambios,
evoluciones,
tanto en la forma de interpretarse
como en la forma de bailar.
Por ejemplo, en Cuba
es muy habitual que se baile
prácticamente abrazado
y el paso
básico se inicia de lado.
En México, aunque
se baila enlazado,
no necesariamente hay un contacto
entre el hombre y la mujer,
digamos que de abrazo.
Hay una distancia
que se guarda
y el paso básico
en México se inicia de frente.
Hay algunas variantes
entre el danzón
originario, por así decir, el danzón
tal y como surge en Matanzas
a como se baila en Veracruz
y en la Ciudad de México.
Se considera
que cuando la ciudad era
murallada, digamos
que las fiestas,
digamos que celebraciones
que se hacían en los barrios
alrededor de la muralla,
pues eran normalmente
con esclavos,
con cargadores,
con trabajadores
que en lo popular
practicaban el baile
en pareja, concretamente
el danzón. No era muy bien
visto en ciertos
extractos de la sociedad,
el baile concretamente
del danzón, porque bueno, había
otros géneros que eran,
digamos, bien
vistos por ciertas clases.
Sin embargo,
digamos que concretamente aquí en
Plaza de Armas, se empezó
a establecer que
la banda municipal habitualmente
tocaba marchas,
tocaba algunos
valses, eventualmente
algunos danzones.
Y había
un guía de turistas de nombre
Sigifredo Alcántara,
que era muy popular
y él
digamos que
contra las normas
establecidas por el propio
municipio, cuando
la banda tocaba danzón, él se paraba
a bailar. Entonces,
ese hábito
que él generó
pues empezó a
transmitirse a otras
personas y empezó la
exigencia de que la banda municipal
tocara más danzón, no nada más
que tocara dos danzones
en todo su repertorio. Afortunadamente,
en algún momento
se estableció ya como las noches
de danzón en el Zócalo de Veracruz.
El danzón de alguna manera,
aunque proviene de la contra danza
francesa, de la danza cubana,
y evoluciona hasta
constituirse como una
danza larga, es por eso el término danzón
como un aumentativo de la danza,
la danza se bailaba en
las calles y el danzón
empezó a bailarse ya en pareja.
En el caso de su llegada
a México, pues bueno,
llega a los extractos más populares.
En el caso de Veracruz,
a los estibadores, a los cargadores,
a los obreros. Entonces,
no había patio de vecindad ni
fiesta tradicional como el
carnaval que no se celebrara con una
danzonera en cada una de las esquinas
de independencia,
pero era para, digamos,
para lo muy popular,
no era muy bien visto, tal vez,
por otros extractos sociales.
Sin embargo, conforme ha pasado el
tiempo, a pesar de esa,
digamos, que imagen
de prostíbulo
que se le dio en una buena
parte del cine mexicano,
no había película que no incorporara
un danzón en un cabaret
o en una escena
pues de convivencia,
digamos. Sin embargo,
a lo largo de estos 30 años,
al menos a través de nuestra asociación
de tres generaciones del danzón
veracruzano y más adelante
de otra asociación que constituimos,
pues hemos logrado
revertir un poco
esa imagen de que el danzón
solo es baile de
cabaret o solo es baile popular.
También nosotros lo consideramos
como una disciplina artística.
Y a nuestros bailarines, a nuestros
ejecutantes se les da una formación
más exigente para
trabajar en escena,
para conocer un teatro, para conocer
un foro, para saberse
maquillar, saberse vestir, saberse
presentar en un
espectáculo.
Consideramos que el danzón
es un baile fino de salón.
Esta evolución que se da del baile popular
al baile, digamos,
académico, por llamarle de alguna
manera, se da a partir
de las escuelas de baile. En la ciudad
de México surge la fraternidad
del danzón clásico, de ahí
el grupo
Academia Nacional de Danzón,
entre muchas otras
organizaciones e instituciones
que se dan a la tarea
de promover el
danzón como
práctica. Y gracias a esos maestros
de esa generación,
nosotros en Veracruz tuvimos la oportunidad
precisamente en los bailes
de carnaval, que ellos venían
con sus grupos
aprender. Esto ha propiciado
que el danzón se
fortalezca. En principio,
nos enfocamos en la parte del baile
y no nos dimos cuenta que las
generaciones de músicos
estaban, a pesar de que el danzón
en el ámbito musical ha sido
algo que se ha transmitido
de generación en generación
de músicos. Entonces, toda
ese trabajo a través de nuestra
asociación, pues hemos tratado
de irlo fortaleciendo,
por ejemplo, con festival.
El Forum Danzones en el Puerto es el evento
más importante que nosotros hemos promovido.
Lo hacemos normalmente
entre el puente del primero
y el cinco de mayo y reunimos
a la mayor parte de la comunidad
danzonera aquí en Veracruz. Participan
pues alrededor de diez orquestas
de diferentes regiones del país
en cuatro o cinco días de eventos.
Hacemos muestras, exhibiciones,
campeonato, concurso de composición,
exposiciones,
visitas guiadas, talleres,
bailes. Entonces, son las
actividades que normalmente
desarrollamos a través
de Cenidac.
Gracias, Don Miguel Ángel. Y bueno, esperamos
que todos estén un poco más inspirados
a emprender su propia experiencia
de vida allá con su
familia, con sus amigos, con sus parejas
en el puerto de
Veracruz. Vamos a escuchar una canción más
antes de un breve corte.
Esta es titulada Sweetest Thing
de YouTube aquí
en Namo, México por Grupo Fórmula.
No
no
o
lay
go
oh
uno
because
oh
Pues fíjate Alonso, que tuvimos la oportunidad de conversar con Juan Manuel Ramírez.
Él es un artesano de Santa Clara del Cobre, es uno de las poblaciones que están muy cerca
del lado de Pátzcuaro.
Él es un personaje maravilloso porque ha recibido más de 80 galardones.
Ahora sí que, como muchos de los artesanos en nuestro país, tiene también una historia
de un oficio heredado de su papá.
Él tiene también más de 20 años dando clases en el taller Escuela Casa del Artesano.
Y una de las cosas que a mí me gustó más de esta conversación es nuevamente valorar
el trabajo de muchos de estos artistas, porque resulta que para hacer una pieza pueden tardarse
más de un año en elaborarla y 11 personas involucradas en este proceso.
Pues es una conversación muy rica.
Y si alguien anda por allá, todavía pueden disfrutar el final de la feria en honor de
Santa Clara, que es una festividad que se celebra el 11 de agosto justo en esta población.
Pues vamos a escuchar esta plática.
Bueno, estamos el día de hoy con Juan Manuel Ramírez, artesano del Cobre.
Juan Manuel, antes de empezar, me gustaría que nos contara un poco de su historia.
¿Por qué empezó a trabajar el Cobre?
¿Cómo ha sido este proceso para usted?
Gracias por la invitación y pues sí, un gusto estar con esta audiencia.
Pues sí, estoy de Santa Clara, de Cobre, Michoacán, el único lugar donde con orgullo
enseñamos el Cobre, verdad, porque es el que nos hace famosos a este pueblo bello.
Bueno, yo tengo casi 50 años trabajando el Cobre, hijo de Alberto Ramírez Pinoco,
el máximo artesano galardonado y que dejó un legado en la comunidad porque los grandes
artesanos que continúan hoy aquí han sido reconocidos en todos los niveles, fueron orgullosamente
alumnos de él, así que tengo una escuela de mucha tradición.
Mi abuelo también fue artesano.
Para nosotros, termina siendo algo extraordinario ser parte de un patrimonio cultural de una
comunidad.
El primer concurso en el que participó fue en 1977 y pues gané mi primer premio, una
pieza que se conserva todavía en el Museo Nacional del Cobre.
He tenido la oportunidad de visitar pues varios países, Guatemala, Ecuador, Estados Unidos,
Canadá, Japón, Taiwan y bueno todo esto ha sido gracias al trabajo artesanal.
Cuénteme un poquito, ¿cómo se trabaja una pieza de Cobre?
Mire, una pieza de Cobre a partir del alambre este que ven, de hecho es como un reciclaje
el que hacemos porque todo lo que ya deshecha la industria, los motores que se queman de
las lavadoras, de licuadoras y todo motor que lleva embobinados eléctricos los deshechan,
entonces hay lugares donde la gente los compra y separa los metales y nos vende ese material
a Santa Clara.
Entonces, nosotros que hacemos es coger, tratar de que no lleve punta de estaño y una vez
que es así, se hace un posto en el suelo previamente preparado que se calienta muy
bien con este carbón y te cata de fino.
Después se abre así como una media naranja y se le pone cenista de encino muy fina para
que eso va a ser lo que va a contener el Cobre en fundición.
Una vez que ya está esto se pone el carbón, se ponen unas piedras alrededor y madera y
se avive el puerto, el Cobre se funde más o menos a 1200 grados.
Después de un proceso de una hora, hora y media hasta dos horas ya tenemos la oportunidad
de ver el líquido allí en la tierra y bueno se deja allí otras dos horas más o menos
solidificada y a una vez que eso sucede bueno los sacamos de la tierra, los subimos a un
junque de tierra y bueno lo volteamos al contrario de cómo quedó que es como una media naranja
y bueno ya viéndolo así se ve como si fuera una concha porque incluso se le ve como la
zucal por encima pero bueno es la ceniza.
Ahí se corta el metal en los pedazos de acuerdo a la pieza que estemos pensando hacer y después
de eso se le limpieza como corteza que no va a servir y a partir de ahí es meter al
fuego, golpear con marros, tender, ahondar, que es figurar como una cubeta, después
figurarle su pancita, luego su cuello y así hasta que logramos darle la estética a una
pieza y después el diseño bueno va variando porque si es una pieza que solo lleva el refujado
pues debe ser más delgado la parte del centro y grueso el borde y ya después se hace lo
que es el diseño, se traza, se refuja, le llamamos, después con el martillo se le da
más forma y bueno ya después si queremos hablar de los colores que queremos utilizar
pues hoy hay una variedad tremenda.
En aquellos tiempos sólo conocíamos dos, uno que era el color brillo, ese bueno ahora
lo tratamos con ácido sulfúrico rebajado al 10x1 y fibra de acero y los martillos siempre
muy brillantes para que la pieza sea hermosa, perfecta a la hora de su martillado y el otro
que es un óxido natural que es calentar la pieza al rojo vivo y meterla en agua hirviendo
entonces en automático sale como roquiza y después se le da martillado para que brille
un poco más pero hoy existen otras técnicas que a base de fuego, de gas, podemos dar diferentes
tonos, el brown que le llaman, el verde que se hace ver como viejo, uno que es como tornasol
y así, eso es todo lo que se ha venido evolucionando.
Regularmente por lo menos son tres personas las que deben de estar en una pieza así no
tan grandota verdad porque tienen que ayudar en el extendido, en todos los procesos fuertes
donde se ocupan los marros y alguien que tiene que detener el cobre caliente con unas tenazas
especiales y pues eso por lo mínimo son tres personas pero de ahí por ejemplo cuando estamos
hablando de casos de cobre que son piezas de rojo ya mucho más grandes pues hay hasta
diez personas trabajando en un taller.
Regularmente hay talleres, los talleres familiares pues son varios miembros de una familia los
que están en torno al mismo taller así que cuando están ahí pues nos vamos como apoyando
unos con otros para avanzar en los procesos donde es más pesado el trabajo y en lo que
es la parte del terminado bueno ahí sí ya tiene que ser la sola mano y creatividad
de cada uno de nosotros.
Los tiempos son variables podemos hablar de 15 días hasta un año de elaboración de
una pieza de hecho las piezas que son de concurso pues yo yo sí creo que el mínimo es una
de un mes pero de ahí pues son dos tres meses cuatro meses cinco meses o hasta mucho más
bueno también es cierto que hay piezas que requieren de que no se les dedique uno el tiempo
completo porque también ocupa pausas verdad porque también la mente tiene que crecer
un poquito para tener más inspiración.
Usted también daba clases en un taller escuela del artesano ahí en santa clara.
Es correcto así este pues esta es una escuela que nació hace casi 50 años que la fundaron
pues mi padre elberto ramírez en paz descanse y el señor félix par respiro también pues
ya murió pero fueron dos grandes artesanos que pues que no sólo pensaron en ellos verdad
que siempre creyeron que era necesario dejar una herencia cultural y no ser egoístas en
cuanto a transmitir la técnica entonces este crearon esta escuela como una manera de ayudar
al desarrollo económico de la comunidad y pues fue extraordinario porque en aquel tiempo
no había muchos artesanos había muchos campesinos entonces de repente los campesinos pues se
unieron los talleres y creció mucho el sector artesanal aquí así es de que bueno él estuvo
aquí al frente de la escuela alrededor de 20 y un poquito de más de 20 años después
se retiró pues ya después murió y bueno me tocó continuar a mí con esta labor y
aquí tenemos yo tengo ya 29 años y pues aquí estamos todavía trabajando.
Vamos a tener algunos problemitas ahora desde la pandemia pues la cuestión de los mantenimientos
de tener pues mejores condiciones pues nos han impedido de retomar al 100% del proyecto
pero pues precisamente en septiembre vamos a retomarlo pues al si en general vamos a
ampliar incluso a la oferta pues para que se abran los campos más todavía en la creatividad
por naturaleza que ya se tiene aquí en el sector y pues si hemos tenido pues ya muchos
alumnos también que afortunadamente pues ya también son ganadores de premios y que
de una manera están ligados a este trabajo de cobre. Santa Clara es una maravilla primero
les digo porque enseñar el cobre es la especialidad de la casa desde que llega pues van a encontrar
muchas tiendas donde pueden ver una variedad tremenda de pues toda la variedad de artículos
que tenemos desde lo que es decorativo hasta utilitarios hoy pues esta oferta es tan amplia
que pues hay tinas para bañarse hay tarjas hay este lavamanos marcos para espejo lámparas
artículos como pinceras miniaturas es decir la es que hay para todos los gustos además
de todas las resanías que pueden encontrar acá bueno pues pueden ubicar talleres artes
tradicionales a los que pueden acceder verdad pueden ir el museo del cobre que es también
un legado que dejaron estas personas de las que antes les mencioné se fundó en el 77
y allí en cuenta pues muchas de las piezas que han sido ganadoras de los diferentes
certámenes de la feria nacional del cobre está también pues este la historia de pito
perez el templo de donde se aventó a la torre desde donde se aventó con fuego el templo
mismo de la patroquia en esta señal es agraria que es una iglesia bonita que tiene pues
muchos adornos de cobre está también la comida que es algo riquísimo comer unas carnitas
acá en santa clara comer este la famosa torta de tostada que ha sido muy publicitada y que
después una carne preparada le llamamos apache no muy muy sabrosa así es de que pues hay
mucho y además por aquí cerquita mismo tenemos el lago de siragüena está solamente a menos
de 10 kilómetros pues uno de los lagos más hermosos de méxico seguramente cabañas para
que vengan a pues estar unos días por acá hay zonas de acampar ahí este tirolesa realmente
vale la pena venir a esta a esta zona bellísima perfecto juan anel pues ahora sí que de mi
parte eso es todo no sé si usted nos quiera platicar algo más que me haya faltado a mi
preguntarle yo la verdad que agradezco muchas oportunidades que nos dan verdad de condenarnos
a conocer al mundo no de todas las maravillas que tiene nuestro bello méxico no hay más
aquí nuestro estado y nos precioso santa clara del cobre pues al que los invitamos
y pues que vengan y conozcan un bello un bello pueblo que recibe con los brazos abiertos
es muy cálida la gente de esta comunidad es que no se van a arrepentir en su paso por
este pueblo tan bello que maravilla mi querida maru saludos con todo cariño a don Juan
manuel ramírez y a todos los habitantes de santa clara del cobre los michoacanos realmente
que talento excepcional cuántos distintos oficios cuántas distintas técnicas salvaguardan
y sin duda uno de los destinos más atractivos para los entusiastas del arte popular y ahora
sin más ni más vayamos a la sección agenda monroy todo para descubrir méxico a través
de sus eventos y celebraciones la agenda monroy en amo méxico pues gracias por el honor mi
querida maru del día de hoy presentarles esta historia en la famosísima agenda monroy nos
íbamos a platicar con ale artigas gonzalo samarán y el chef roberto ricalde sobre el
proyecto rutas comestibles que sucede esta semana en mérida yucatán escuchemos esta conversación
gracias de verdad por tomarnos la llamada y por compartirnos un poco del proyecto que tiene y me
encantaría les y nos puedes dar una introducción rutas comestibles surge con la idea de hacer un
tejido entre productores aquí en la región de yucatán y chef para reunirnos en una mesa y
acercarnos a lo que comemos desde distintos ángulos cómo a través de lo que comemos y lo que se pone
en una mesa podemos viajar qué historias podemos recuperar y recolectar en el camino lo que hoy en
día es vital acercarnos a las gastronomía sobre todo que trabajan el suelo y la cultura maravilloso
gonzalo hay un interés mayor y creciente en los comensales por conocer el origen de los productos
y ingredientes que forman parte de los platillos que disfrutamos platicarnos un poquito acerca de
ti que te trae a méxico y cómo es tu vínculo tu relación con el campo mexicano conocí méxico
me enamoré de este lugar de yucatán sobre todo de la zona de valladolid y decidí emprender este proyecto
es el proyecto que se llama mestiza de indias es un espacio es una reserva de 200 hectáreas en medio
de la selva que había sido una antigua hacienda o haciendita de caña de azúcar y se generó un
cierto desequilibrio no cuando uno corta la selva para sembrar una sola variedad de algo en el fondo
está matando la vida del suelo porque al final la vida del suelo la genera la biodiversidad entonces
decidimos hacer este proyecto de agricultura regenerativa es decir regenerar ese espacio que
había sido maltratado y a través de la agricultura regenerativa y crearon un proyecto de impacto
social donde la comunidad cercana a donde estamos se beneficiara la gente las comunidades no tiene
acceso a buena comida las tienditas de las comunidades que lo venden productos procesados
pues la gente que colabora con nosotros aparte de un buen sueldo obtiene una caja con productos
orgánicos la comida no deja de ser una de las cosas más importantes que hacemos en nuestra vida
es lo que nos genera salud lo que nos alimenta y hemos dejado en manos de una industria alimentaria
lo que comemos maravilloso y roberto pues te agradecemos de corazón que nos acompañes
también esta curaduría esta selección de productos cultivados con tanto cariño con
tanta visión como lo que hace gonzalo pues nutre y me imagino es parte de la esencia de tu proyecto
guabao platícanos un poquito del proyecto y la importancia guabao crece en la pandemia de hacer
esto es dar una propuesta diferente algo casero algo que no hay en el mercado no nosotros nos
dedicamos a hacer panesillos o bafor aunque hace un producto que pueda competir con la comida
callejera mexicana no trabajamos con productores locales tratamos de dar productos por temporada
no sobre explotar diversos productos nuestro espacio es una terraza es una casa una vez que
llegas al restaurante te sientas en casa que no tengas una etiqueta vendemos una experiencia
no desde que se sienta que los alimentos desde una entrada que se sienta refrescante que te gane una
que haga una experiencia de guabao y la idea pues es buscar proveedores y poder trabajar a mano pues
con otros me gustaría si nos puedes ayudar a entender qué va a suceder esta semana entre el
lunes 21 de agosto y el 25 de agosto tengo entendido que está de alguna manera abierto al público y
pueden informarse un poco más acerca de la experiencia de visitar y conocer el proyecto
mestiza de indias de gonzalo y culminar en guabao con una activación para integrar estas estos dos
mundos la invitación al público es a sumarse a esta mesa compartida el día 25 que es viernes a
degustar comer esta ruta de viaje a conversar con gonzalo a conversar con roberto sobre las experiencias
lo que se aprendió en el camino lo que se vivió y qué otras preguntas también pueden haber a ver en
la mesa que qué curiosidades lo que está sucediendo en el campo las conversaciones que hay alrededor de
esta mesa pues siempre son distintas puedes entrar al instagram o el facebook de fogata que somos
punto fogata y ahí puedes encontrar el enlace a la compra de boletos que es a través de una plataforma
que es boletía rutas comestibles por el aljandro artigas gracias de corazón mi querido gonzalo
samarán de mestiza de indias que increíble proyecto esperamos estar muy pronto contigo por allá en
valladolid para conocer un poco más acerca de toda esta labor y esta visión que tienes y gracias chef
roberto por la oportunidad le aseguramos mucho éxito y aquí en amo méxico tiene su casa espero
que sea la primera de muchas conversaciones que podamos tener y que nos mantengan al tanto de
las iniciativas que están sucediendo allá en nuestro querido yucatán muchas gracias muchas gracias
así que ya lo saben siempre es interesante conocer el origen de los productos participar de su
transformación y sobre todo reunirnos en torno a la mesa para disfrutar los frutos de esta convivencia
de este talento de esta dedicación y de todo lo que implica no la elaboración de un platillo y
la celebración con la familia con los amigos y bueno vamos a hacer un breve corte recuerden
que al regresar tenemos mucho más amo méxico en la sección origen estaremos platicando con nico
mejía del restaurante la sal allá en manzanillo colima también en la sección su venir estará con
nosotros katea de artigues periodista y fundadora del proyecto de inclusión yo también y entrar
un éxito with kids estaremos visitando el cráter encantado y armadillo en san luis potosí además
de que en la sección en contexto platicaremos con las fundadoras del proyecto luxus vamos a hacer
una breve pausa pero antes les compartimos esta canción titulada crying de aero smith aquí en
amo méxico por grupo formula
mal
Ahora estoy muriendo porque te dejo hacer lo que haces
Dejate de mi
Ahora no hay un rato de respiración
Entre la dolor y el dolor
Si, te lloras cuando te hacemos amar
Debería ser lo mismo
Dejate de mi
Si, tengo que decirte una cosa
Que ha estado en mi mente
Girl, tengo que decirte
Con partners en crime
Tu dios ha dicho algo
Lo que me das
Tiene que irme a la cabeza
Ahora, te lloras cuando te hacemos amar
Debería ser lo mismo
Dejate de mi
Si, tengo que decirte una cosa
en el canal de la red de
Noticias Caracol. Escríbenos a
contacto arroba AMO México
punto travel. Regresamos con
AMO México en Fórmula ciento
cuatro punto uno. Gracias por
acompañarnos en este su
programa AMO México en Grupo
Fórmula. Mi nombre es Pata de
Perro. También me conocen como
Alonso Vera. Y el día de hoy
estamos viajando juntos a
través de la radio, la música,
y la imaginación en compañía de
la cancha de la cantañera. ¿Qué
tal, queridas? Primera, ahora
ya, vamos a la segunda de este
delicioso domingo veinte de
agosto de dos mil veintitrés,
¿no? Totalmente. Yo la verdad
es que le puse leche a mi
cafecito de la tarde pensando en
todo lo en toda esta historia
hermosa del puerto de Veracruz.
Y estoy lista para lo que sigue.
Oye, ¿la serviste así con todo
este hilo y desde las alturas?
Yo la verdad. Pues fíjate que no
no no me salió porque pues lo
intenté, fíjate, pero no más
que que se acerque, siempre que
se intenta ese arte de lechero,
¿no? Sí, totalmente es un arte,
además, este, digo, este lugar
lleva, pues, híjole, desde
principios del siglo diecinueve,
es un arte que hay que
practicar. También estuvimos
allá en Santa María del Cobre,
en Michoatean, qué bárbaro, qué
belicia poder visitar los
talleres de los grandes
maestros del arte popular, ¿no,
mi querida Maru? Así es, y
verlos trabajar, obra así que
estas piezas con cobre además
de la artesanía sustentable,
digamos, en la actualidad.
Totalmente, y estuvimos también
platicando sobre las rutas
comestibles de proyectos, de
iniciativa, de vinculación
entre productores, cocineros,
para que los comensales podamos
conocer qué hay detrás de lo que
comemos, de lo que bebemos, qué
importante se ha vuelto y qué
atractivo se ha vuelto también
Mérida, Yucatán, ¿no, mi
querida Ana María? Mérida y
toda la zona de alrededor de
Mérida es es increíble, es una
zona de alrededor de Mérida es
precioso, tienes las playas,
tienes playas muy cerca de ahí,
bueno, amigo, a nosotros, a mí
y a mis hijos nos encanta. Qué
maravilla. Pues vamos a seguir
viajando juntos, antes los
dejamos con esta canción
titulada Everything I Wanted,
de Billie Eilish, aquí en Amo
México, por grupo Fórmula.
I got everything I wanted Not
what you think And if I'm being
honest, it might have been a
to anyone who might care
Thought I could fly So I stepped
on the ground Nobody even
noticed I saw them standing
kinda thought they might care
I had a dream I got everything
I wanted But when I wake up I
don't wanna lie to you And you
say as long as I am here No
one can hurt you Don't wanna lie
to you But you can learn to
If I could change the way that
you are I don't deserve you
I tried to scream But my head
was underwater They called me
I could have been a nightmare But
it felt like they were right
And it feels like yesterday was
a year ago But I don't wanna let
anybody know Cause everybody
wants something from me now
And I don't wanna let them
know Cause everybody wants
something from me now
I had a dream I got everything
I wanted But when I wake up I
with me And you say as long
as I am here No one can hurt
you Don't wanna lie to you
Don't wanna let anybody
know Cause everybody wants
something from me now
And you say as long as I am here
Don't wanna let anybody
know Cause everybody wants
something from me now
And you say as long as I am here
Don't wanna let anybody
know Cause everybody wants
something from me now
And you say as long as I am here
Don't wanna let anybody
know Cause everybody wants
something from me now
And you say as long as I am here
Don't wanna let anybody
know Cause everybody wants
something from me now
And you say as long as I am here
Don't wanna let anybody
know Cause everybody wants
something from me now
And you say as long as I am here
Don't wanna let anybody
know Cause everybody wants
something from me now
And you say as long as I am here
Empezaron a disfrutar otro tipo de cosas.
Yo creo que entró muy de moda todo el tema de paisajes naturales,
todo el tema de deporte ahora creo que está como muy en tendencia.
Buscar lugares únicos, diferentes.
Creo que eso sí le dejó a la gente y que fue algo que pues la verdad nos dejó la pandemia
ir en busca de todos estos lugares.
Lo que Lore acaba de decir me gusta mucho porque creo que empresas como Luxus
abren esta posibilidad a mucha gente de conocer México de una manera distinta.
Pienso que hay un reto bien grande en encontrar este equilibrio entre lo que es México,
porque así es México y este lujo que de pronto la gente busca y que simplemente son dos maneras de vivir.
Que cuando logras integrar con un equilibrio bien respetuoso para ambas,
pues puedes crear un producto que pudiera parecer un producto que todos conocemos,
pero finalmente no es así.
Y se vuelve un producto en donde puedes llevar a gente que de pronto a lo mejor pudo haber
estado un poco renuente a conocer y que de pronto quieres como presumir tu país,
pero tienes un poco de susto porque qué va a pasar con la quesadilla y con el baño.
La verdad es que yo celebro mucho esta iniciativa de Luxus porque es una muy bonita forma de poder
mostrar un país que es una dulcería, es maravilloso.
Entonces este catálogo se inspiró mucho como en distintos mercados.
Sí, por un lado el mercado extranjero, por supuesto, en curar las experiencias que le pudieran hacer vivir
en un mismo momento o en una misma experiencia muchas cositas de México.
Por ejemplo, llevarlos a Xochimilco y meterlos como en esta historia de la gran Tenochtitlan,
de lo que lo mejor se pudo haber experimentado, si quisiera quizá un pedacito de lo que pudieron
haber vivido en estar navegando a través de estos canales, pero a la vez y además de presumir
Xochimilco y contar como todo lo que implica Xochimilco, que no es nada más un destino turístico,
sino que está protegido por lo unesco, sino que todas las cosas que le implican ir metiendo como cositas,
como que un cocinero vaya cocinando, se hable un poco del conservatorio para la cultura gastronómica,
se habla un poco de los moles, se hace un mariaje con espumosos, canta una cantante en agua,
nos bajamos una chinampa, entonces vamos como integrando muchos elementos para que si es una visita extranjera
o no, puedan vivir muchas cosas con las que ocurre magia en este país.
Y tenemos otras, por ejemplo, ir a hacer un recorrido en un autobús panorámico en donde podemos ir conociendo
la ciudad y te ahorra como todo este tiempo, pero a la vez llevamos un chef y a la vez vamos haciendo
como una propuesta muy fine dining con ingredientes mexicanos y vinos mexicanos y vamos a homelier y
vamos catando y vamos cronista y vamos hablando a la ciudad.
Entonces es como darle un poco la vuelta a muchos elementos que ya existen en el tema turístico,
insisto, en este equilibrio de lujo.
Algunas otras experiencias con mezcales, con mezcales de toda la república, con expertos mezcaleros,
y toda esta cultura gastronómica que hay alrededor del golfo y alrededor del pacífico que genera recetas maravillosas.
Y como esto podría mencionar, cenas en el monumento a la revolución o algunas cenas y visitas en talleres
de artistas mexicanos, como en el caso de Arnaldo Cohen, una cena en el Exconvento del Desierto y los Leones,
que parece como algo que tenemos ahí olvidado, olvidando que fue como en las primeras áreas naturales protegidas.
Entonces, bueno, pues a grandes rasgos tenemos un catálogo de casi 32 experiencias en este momento,
insisto, para todos estos mercados, tocando puntos muy icónicos, pero a la vez también puntos como nuevos,
como ir a cocinar a la Casa de Lindo Fernández las recetas de como agua para chocolate, ¿no?
Entonces viviendo esta experiencia de hacerlos llorar, espero, y después como trabajarnos en conjunto en la cocina,
en este convite maravilloso que se ve en las cocinas todavía de las mujeres de México, ¿no?
En donde entran todos a cocinar y después viene este convite maravilloso de comer en el comedor de la casa.
¡Qué maravilla!
Eso es un poquito de una probafaita el catálogo.
¡Qué maravilla! Y por último, mi querida Lore, platícanos por favor por qué vale la pena invertir en México,
viajar por México sabiendo qué hay detrás de cada uno de los productos y servicios que ustedes integran en sus experiencias
y dónde se puede uniformar un poco más acerca de este catálogo.
Perdóname, estaba en silencio. Claro que sí Alonso, te platico, bien importante que te comente que nosotros diseñamos todo a la medida.
Estamos buscando momentos, lugares que nos hagan vibrar como mexicanos, como internacionales,
sentirnos orgullosos de nuestro país, que la verdad es que cuando llegas a vivir alguna de estas experiencias que les platicó Gaby,
te te pone la piel chinita. Yo nunca se me va a olvidar en un momento que estábamos haciendo un scouting en Xochimilco,
estar pasando por los canales y escuchar a una cantante en Nahuatl cantar, ¿no?
Son momentos que de verdad la piel chinita y yo soy mexicana y lo conozco y lo he vivido muchísimas veces,
pero esto es una forma de vivirlo diferente, con un amor, con una curaduría, como lo platicaba Gaby.
Buscamos lugares mágicos, momentos que nos hagan vibrar, cumplir los sueños de las personas,
eso es bien importante y todo lo tratamos de diseñar a la medida, aunque ya tenemos un poco la experiencia base,
si tú de repente nos dices, oye a mí estoy muy interesado en esto, me gustaría conocer esta parte de México,
tratamos de enfocarnos y de darte ese enfoque.
Y platícanos un poco más, contactos para que podamos ver, conocer y entrar en comunicación con ustedes.
Claro que sí, mira, pueden visitarnos en nuestra página web que es Luxuslife.com.mx,
seguirnos en nuestras redes sociales, en Facebook somos Luxus y en Instagram LuxuslifeMX
y pueden contactarnos también al teléfono 52-45-7138.
Vamos a estar publicando diferentes experiencias, diferentes probaditas de México para darles a conocer.
Tenemos también tips, recomendaciones de viajes, no solamente de México,
de otras partes que yo creo que les va a ser de mucha utilidad.
Y lo que necesiten saber de México, lo que quieran conocer, será un gusto atenderlos, estamos siempre disponibles.
Pues qué privilegio y gracias de verdad.
Les auguramos muchos más éxitos y les agradecemos por todo su esfuerzo y su sensibilidad
para dar a conocer y sobre todo hacer accesible ese México del cual nos sentimos tan orgullosos.
Muchas gracias a ti Alonso por invitarnos y esperemos pronto estés haciendo un viaje con nosotros
y que lo puedas contar tú de tu propia experiencia.
Así será, será un privilegio.
Lore, Gaby, muchísimas gracias.
Muchas gracias a ti.
Gracias, gracias.
Muchas gracias.
Muchas gracias Lore, muchas gracias Gaby.
Un abrazo fuerte, doctor, y gracias a todos ustedes por acompañarnos
este hermoso domingo 20 de agosto de 2023 en este su programa AMO México en grupo Fórmula.
Vamos a escuchar una canción más y volvemos enseguida.
Es este uptown funk de Bruno Mars y Mark Ronson.
Don't believe me just watch
Hey, hey, hey, oh
Stop
Wait a minute
Fill my cup, put some nigga in it
Fake a sip, sign the check
Julio, get the stretch
Ride to Harlem, Hollywood, Jackson, Mississippi
If we show up, we gon' show out
Smoother than a fresh drop, skip it
I'm too hot, hot, hot
Call the police and the firemen
I'm too hot, hot, hot
Make a dragon want a retirement
I'm too hot, hot, hot
Bitch, say my name, you know who I am
I'm too hot, hot, hot
And my band brought that money, break it down
Girls hit your hallelujah
Cause uptown funk gon' give it to you
Saturday night and we in the spot
Don't believe me just watch
Come on
Don't believe me just watch
Hey, hey, hey, oh
Before we leave
Let me tell y'all a little something
Uptown funk you up
I said uptown funk you up
Uptown funk you up
Dance, jump on it
If you set, set and flow me
If you freak dead and on it
Don't worry about it, come show me
Come on, dance, jump on it
Muchas gracias Alonso
Pues hoy los voy a llevar a viajar en el tiempo
A un pueblo en la Sierra de Álvarez
Que se llama Armadillo de los Infante
Es un pueblo muy chiquito
Solo son como cinco cuadras
Pero está muy bien conservado
Es de estilo colonial y todas las calles están empedradas
Y muy cerca de ahí
Hay un lugar que se llama
Cráter Encantado
Que es un parque ecoturístico
Y una unidad de manejo para la conservación
De la vida silvestre
Y un plan familiar increíble que está muy cerca
De la capital del estado
Los invito a escuchar la conversación que tuve con Mauricio
Espinosa, director de Cráter Encantado
Para que les cuente más
Bueno, primero gracias por la invitación
Estoy feliz
Cráter Encantado es un ecoparque que tenemos a
Más o menos 45 minutos de aquí de San Luis
De la capital
Estamos alrededor de un cráter volcánico por explosión
Así se llaman, hay diferentes tipos de cráteres
Los que son por meteorito y los que son por explosión
Lo padre de este es que
En un kilómetro que tiene de diámetro
Tu puedes ver la diferencia de dos ecosistemas
Llegas y vas a ver desierto
Caminas menos de un kilómetro
Y ya llegas a un bosque de ensinos
Y todo eso es alrededor del cráter
Vas a encontrar tiro con arco
Bicicleta de montaña, senderismo, miradores
Cuevas, escalada de montaña
Tenemos una tirolesa increíble
Que mide más o menos un kilómetro de largo
Cruzas todo el cráter volcánico
Y alcanzas hasta 120 kilómetros por hora
También ahí en el parque lo que hemos hecho
Es liberar especies en peligro de extinción
Hemos liberado águilas reales
Venados con la blanca
Todo porque estamos en un ecosistema que está
Muy preservado, somos una unidad de manejo ambiental
Dejamos el lugar mejor de lo que lo encontramos
Con planes de manejo
Tenemos varios convenios también que están padre
Por ejemplo aquí con San Luis tenemos con la Autónoma
Y con el Hippisit
Hacen varios estudios
Por ejemplo el Hippisit ahorita estamos haciendo
Una zona entomológica
Que son zonas específicas
Para cuidar el paso
Para cuidar los insectos que tenemos
Insectos por ejemplo como las mariposas
Está muy enfocada esta mariposa monarca
Tenemos una reforestation de pinos azules
Que es una especie mexicana en peligro de extinción
Nada más está aquí en Zacatecas
Hay mucha parte de contenido científico
Pero nosotros lo que buscamos nosotros
Es que vaya el público en general
Y regrese sabiendo aquí a San Luis que
A 45 minutos de su casa tenemos venados
Águilas reales
Alcones con la roja, zorros
Y todas las acciones que tenemos aquí en San Luis
Tienen un significado, un impacto
Acá en el cráter
Hacemos talleres ecológicos y talleres normales
O talleres como recreativos
Para niños por ejemplo puede ser
El de ojos de Dios que es un arte huichol
Donde plasmas un deseo y lo cuelgas en un árbol
Es específico
Cada mes vamos teniendo más o menos talleres diferentes
Como para ir concientizando también la
Busqueda de pozas arqueológicas
Hicimos como unos hoyos grandes
Donde los niños se pueden buscar piezas arqueológicas
Los huesos de dinosaurios
A los niños les encanta
Es literal una zona cuidada
Ponerse a buscar con palas huesos de dinosaurios
Encuentran uno, llegan a la tiendita y ahí les regalamos un hueso
Un huevito que se hace dinosaurio, está padre
Y hay un hueso que es dorado, no?
Que es muy difícil de encontrar
Ah sí
Ese nada más se encuentra una vez al día
Es el hueso más importante
Que se encuentre ese hueso dorado
Puedes escoger cualquier cosa que, bueno, el niño que lo encuentre
Y el que lo encuentre se lleva lo que más quiere
De la tiendita
Esa zona nosotros le decimos es una baja
Está muy enfocada a los niños
Tenemos llegas y hay unos puentecitos colgantes
Para máximo niños de 12 años
La Cueva de las Arañas que a los niños les encanta
Bajas más o menos 100 metros en una cueva
Que fue, que está hecha desde hace más de 100 años
Y ahí se ponen allá a buscar cosas
O lo de los dinosaurios, de dinosaurios de las pozas
La granjita y los caballos
Eso a los niños les fascina
Pero por ejemplo hemos hecho muchos eventos
Con escuelas que son específicamente de kinder
O de primaria y en esos momentos
Si podemos abrir la tirolesa para pesos menores
El problema es la fuerza con la que bajan
O si llegan por ejemplo los sábados temprano
Se pueden aventar niños que pesan un poquito menos
Pero si es muy recomendable que las personas
Que se aventen pesen máximo 115
O mínimo 45 kilogramos
La tirolesa que cruza el cráter
Está espectacular
Y tiene todos los certificados
Nos los pusieron una empresa mexicana
Que se llama EcoProjects
Puso la misma de Barrancas del Cobre
Que es la segunda más larga del mundo
Y la más larga de Latinoamérica
Entonces tienen certificados de instalaciones
Equipos, la línea
Los instructores que nos vienen a capacitar constantemente
Porque nos enfocamos mucho en la seguridad
De las personas que nos visitan
La entrada está en 100 pesos de adulto
50 pesos niños
Niños menores de 3 años
Y adultos mayores son gratis
La tirolesa tiene un precio de 400 pesos
Y el tiro con arco 100
Bueno también otra actividad que tiene costo extra
Son los caballos
Que es de 200 pesos ahí
Está increíble, tenemos unos guías
Que se llaman Guillo y Ani
Manejan un método que se llama DOMA Natural
Que es muy diferente al método en el que están
Educados la mayoría de los caballos
Es un método en el que buscas tener una conexión real con el caballo
Y que él te vea como un líder
No como alguien que le esté imponiendo hacer las cosas
Sino que
Hay una conexión
También hacen mucho ellos coachings con empresas
Con niños que tienen problemas
Si los trabajan o de inseguridad
Autismo, este tipo de métodos
Ayuda mucho para que el niño se sienta más seguro
O también con empresas
Y eso les ayuda, ha gustado mucho ese método
De DOMA Natural
La entrada ya te incluye miradores, senderismo
Guías, paramédico
Bici de montaña, escalada de montaña
Las cuevas
Todas las cosas que te dije de niños
Ya con ese precio de entrada ya
También tenemos varios paquetes
Si ya sabes que vas a ir este fin de semana
Lo que recomendamos mucho
Es que te metas a la página
Que es cráterencantado.com
Abajo vienen los paquetes
Los paquetes de la página tienen hasta 30% de descuento
Entonces si ya sabes que vas a ir es mejor comprarlo en línea
Porque si te ahorras una buena lana
Creo que es importante mencionarlo
Nosotros venimos de una fundación
Que se llama Fundación Armadillo
Hacemos un estudio con la Facultad de Economía
En la cual veíamos que para el 2020
Armadillo iba a ser un pueblo fantasma
Porque está muy aislado de la ciudad
No hay oportunidades laborales
No hay agricultura, ganadería por el tipo de ecosistema
Que se tiene ahí
Y entonces a partir de ahí
Las únicas actividades productivas que puede haber en este lugar
Enfocadas al turismo
Entonces empezamos primero con una pizzería
La pizzería se llama Pizzería Armadillo
Está en el pueblo, ya lleva toda la vida
Ya lleva más o menos 10, 12 años
Después empezamos un proyecto que se llama Armadillo Mágico
Que son unas cabañas, spa
Un restaurante de comida española
El grill
Ese fue el segundo proyecto
Y después ya nos enfocamos en el parque
El parque es ecoturismo, aventura
La fundación se basa en dos principios
O en dos pilares fundamentales
Que nosotros tenemos que es
El desarrollo comunitario del pueblo
Generar economía, empleo
Que el pueblo crezca con nosotros
Y lo otro es lo ambiental
Entonces si te fijas, todas las empresas que nosotros tenemos
Son empresas sociales
Empresas enfocadas al desarrollo económico del pueblo
Tenemos una política que el 80% de todos los empleados
Tiene que ser de ahí de Armadillo
Entonces los guías, meseros, cocineros
Cajeros, administradores
Almacén, instructores de tirolesa
Todos son de ahí del pueblo
Nosotros los vamos capacitando y van creciendo con nosotros
Eso está padre, ahorita ya somos alrededor de 90 colaboradores
Entre temporales y de planta
Y eso ha ayudado mucho a que el pueblo
Nos cuide mucho
Se involucre mucho con este proyecto
Tenemos una muy buena relación con la presidencia municipal
Se han desarrollado otros proyectos
Ahorita viene uno increíble
Y es muy apena para platicarte
Lo que se llama Refugio de la Luna
Estamos peleando un certificado
En Arizona
Estamos participando
En Senada y nosotros
Como Parque Internacional de Cielo Oscuro
Bueno, los que están cerca de San Luis
No se vayan a perder este gran lugar
Cráter encantado, pueden pasar ahí toda la mañana
Con la familia
Y después se pueden ir a comer Armadillo Mágico
En uno de los dos restaurantes
No se les olvide reservar
O por WhatsApp
Ya les dejó Mauricio los datos
Son increíbles, querida
La verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Ni Armadillo, ni Cráter Encantado
Así que ahora sí, inspiradísimo
A descubrir este destino en San Luis Potosí
Y abrazamos a la distancia
A todos los potosinos que nos acompañan
Este hermoso tarde de domingo
La verdad es que estoy muy contento
De que podamos seguir transmitiendo este espacio
Pero antes de seguir
Quisiera compartirles una canción más
De El Maestro Eric Clapton
Aquí en AMO México, en grupo Fórmula
La verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Ni Armadillo, ni Cráter Encantado
Así que ahora sí, inspiradísimo
A descubrir este destino en San Luis Potosí
Y abrazamos a la distancia
A todos los potosinos que nos acompañan
Este hermoso tarde de domingo
La verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Ni Armadillo, ni Cráter Encantado
Así que ahora sí, inspiradísimo
De que podamos seguir transmitiendo este espacio
Pero antes de seguir
Quisiera compartirles una canción más
De El Maestro Eric Clapton
Aquí en AMO México, en grupo Fórmula
La verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Ni Armadillo, ni Cráter Encantado
Así que ahora sí, inspiradísimo
De que podamos seguir transmitiendo este espacio
Pero antes de seguir
Quisiera conocer todavía
A todos los potosinos que nos acompañan
Este hermoso tarde de domingo
La verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Ni Armadillo, ni Cráter Encantado
Así que ahora sí, inspiradísimo
De que podamos seguir transmitiendo este espacio
Pero antes de seguir
Quisiera compartirles una canción más
De El Maestro Eric Clapton
Así que ahora sí, inspiradísimo
De que podamos seguir transmitiendo este espacio
Pero antes de seguir
Quisiera conocer todavía
A todos los potosinos que nos acompañan
Este hermoso tarde de domingo
La verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Ni Armadillo, ni Cráter Encantado
Así que ahora sí, inspiradísimo
De que podamos seguir transmitiendo este espacio
Pero antes de seguir
Quisiera conocer todavía
A todos los potosinos que nos acompañan
Este hermoso tarde de domingo
La verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Ni Armadillo, ni Cráter Encantado
Así que ahora sí, inspiradísimo
De que podamos seguir
Quisiera conocer todavía
A todos los potosinos que nos acompañan
Esta verdad es que yo no tengo el privilegio de conocer todavía
Si, entonces pá components se en Stamp chupamente
En las plantitas dormerias
y