de la música, las crónicas,
reseñas, entrevistas y
reportajes en el mundo del
turismo. Bienvenidos a AMO
México con Alonso Vera Pata de
Perro en fórmula ciento cuatro
punto uno abriendo la
conversación. Muy buenas tardes
y bienvenidos a este su programa
AMO México, mi nombre es Pata de
Perro, también me conocen como
Alonso Vera y el día de hoy
tengo el privilegio y el
placer de que nos acompañen
a ustedes. Gracias. Gracias
por estar con nosotros. Gracias
por estar con nosotros. Y el
placer de que nos acompañe mi
querida Maru Monroy. ¿Cómo
estás, Maru? Muy bien, Alonso,
muy contenta de estar este
domingo aquí en la cabina. Qué
padre. Tenemos un programa
divino porque además se integra
mi querida Clara Monroy. ¿Cómo
has estado, querida? ¿Cómo te
fue de viaje? Hola, Alonso, muy
bien, muchas gracias. La verdad
es que cualquier viaje siempre
es una maravilla y tener la
oportunidad de conocer Perú fue
una delicia. Ya nos vas a tener
que platicar y también se
encuentra con nosotros Ana
Valería, la querida Maru. Hola,
Alonso, bien, muchas gracias,
muy contenta de estar aquí.
Pues les tenemos un programa
padrísimo, el día de hoy vamos
a viajar a través de la radio,
la música, y la imaginación a
Comalcalco en Tabasco. Vamos a
estar también visitando San
Martín Tilcajete en Oaxaca,
vamos a hablar sobre la
temporada de tiburón ballena
que ya está comenzando en la
península de Yucatán. Además
también vamos a hablar con el
ministro de turismo de Costa
Rica que vino a México a hacer
un poco de promoción de allá y
estamos pues muy contentos. En
realidad, esto va a ser un
programa fenomenal, no se lo
pueden perder. Vamos a volver
enseguida, vamos a escuchar si
quieren una primera canción.
Esto es Ali, Aliandro, de Lady
Gaga, aquí en Amo México.
She's not broken. She's just a
baby.
But her boyfriend's like a dad,
just like a dad.
Those flames that burn for him.
Now he's gonna fire if I got
who the bad.
She dumped your word that is
ating.
Alejandro, Alejandro
Don't bother me, don't bother me
Alejandro
Don't call my name, don't call my name
Bye for now
I'm not your babe, I'm not your babe
Alejandro
Don't wanna kiss, don't wanna touch
Fernando
Don't call my name, don't call my name
Alejandro
I'm not your babe, I'm not your babe
Fernando
Don't wanna kiss, don't wanna touch
Sigue nuestras redes en arroba AMO México Travel. Ahora volvemos con Pata de Perro en AMO México.
Hola que tal, mi nombre es Julio Chávez, soy director del fideicomiso de promoción turística del estado de Chihuahua.
Y aprovecho este audio para mandarle un fuerte abrazo a Poncho Vera, un éxito rotundo en su nuevo programa.
Esta es la patadita de la buena suerte desde el estado grande de México. Por supuesto, yo AMO a México. Un abrazo, amigo.
Bienvenidos de vuelta a su programa AMO México. Espero que estén disfrutando mucho este domingo con su familia, con los amigos.
Y vamos a nuestra primera sección, esta sección es titulada AMO México.
Vuelve a enamorar del país más hermoso del mundo. Esto es AMO México.
Y el día de hoy, queridas Maru, Clara, Ana María, pues vámonos de viaje a Comalcalco, en la región de la Chontalpa y en Tabasco.
¿Quién conoce? Clarita, todavía estuviste por allá.
Sí, yo he tenido la oportunidad de estar varias veces por allá y la verdad es que, pues es un lugar impresionante.
Es una zona arqueológica muy impresionante porque está totalmente cubierta de ladrillos y además de estuco.
Entonces, eso hace una zona arqueológica muy especial y muy diferente a la mayoría.
Totalmente. Es como la frontera norte de los mayas. Fue la ciudad más al norte y como no tenían las piedras que encontraban en la península de Yucatán para sus construcciones,
pues esta zona arqueológica de Comalcalco, que si mal no entiendo significa barro, barro cocido en Nahuatl,
pues es una ciudad totalmente distinta dentro de esta región exuberante, repleta de haciendas cacauteras y restaurantes maravillosos.
Y si les parece bien, vamos a escuchar primero esta conversación que tuvimos con mi querido amigo Pepe Nieves, secretario de Turismo de Tabasco,
que nos va a dar una introducción a este destino y a la zona arqueológica.
El estado de Tabasco tiene un poquito menos de 25 mil kilómetros cuadrados y en este territorio,
que en el total de México es apenas el 1.3% del territorio nacional, tenemos el 80% del trópico húmedo mexicano.
Todo lo que Costa Rica es y simboliza que es trópico húmedo, rainforest, eso es el estado de Tabasco.
Eso es parte de un contenido de naturaleza extraordinario, pero además tenemos el 53% del agua superficial dulce de México.
Pronto van a venir a vivir aquí muchos, porque aquí va a haber agua siempre.
Este territorio además, al tener esta cantidad de agua, solo por ejemplo la ciudad de Villahermosa tiene 13 cuerpos lagunares muy importantes,
en donde se puede practicar el ecoturismo. Ustedes pueden ver cocodrilos, garzas, cormoranes,
una serie de fauna y flora extraordinaria en las lagunas de la ciudad de Villahermosa,
en las lagunas de la ciudad, nos tienen que mover muy lejos.
Tenemos los ríos más importantes y caudalosos de México, los ríos Grijalva, que es uno de los más caudalosos,
el río Usumacinta, que es el más caudaloso del país, es el cuarto río continental séptimo mundial en importancia y en caudal.
Adicionalmente, en Tabasco se asentaron cuatro de las más importantes culturas del país,
empezando por la cultura madre, como se le ha dado en llamar, a ser la primera sociedad que estratifica a una sociedad muy organizada,
que son los Olmecas, en donde tenemos un sitio arqueológico extraordinario que es el sitio La Venta.
Además del sitio La Venta, que tiene que ver con la cultura Olmeca, tenemos Malpasito.
Malpasito es de la cultura zoque y está enclavado en un lugar fantástico que se llama Agua Selva.
Pero además tenemos toda la cultura maya, que empieza en Comalcalco.
La zona arqueológica de Comalcalco es la primera zona arqueológica de la cultura maya para llegar a todo el sur,
a toda la península y bajar hacia Centroamérica, Guatemala, Belice, Honduras.
Esa zona arqueológica además está construida de ladrillo de barro cosido, lo cual también la hace única y fantástica.
Y Comalcalco no es una palabra maya, porque la palabra maya, el nombre de la zona arqueológica en maya es Hoichán,
que quiere decir cielo enredado o cielo anudado.
Comalcalco quiere decir casa de comales.
Los mexicas vienen a controlar este territorio por una razón fundamental,
precisamente un descubrimiento que hicieron los Olmecas, 3500 años que se llama chocolate.
Ellos vinieron a controlar este territorio porque aquí estaba el cacao,
y de aquí precisamente sale hacia Europa procesándose luego muchos siglos después hasta llegar a las tabletas que hoy conocemos.
Gracias Pepe y gracias por seguir con nosotros viajando aquí en Comalcalco, Tabasco.
Y la verdad es que una de las principales atractivas, Maru, no sé si hayas escuchado de las haciendas cacteras que en esta región abundan.
Sí, y es muy interesante. Yo creo que es de los estados, pues yo creo que Tabasco, tú a lo mejor me vas a corregir,
es el principal productor de cacao a nivel nacional.
Es también súper interesante ver que necesitan un árbol madre para crecer.
No es este fruto que incluso en tiempos prehispánicos funcionó como moneda.
Dios, alimento, sí, realmente yo creo que entre Tabasco y Chiapa se han de contar con la mayor cantidad de producción.
Y pues es endémica, es una planta endémica a Centroamérica, Mesoamérica y Tabasco.
Pues el privilegio que se tiene de visitar las haciendas cacauteras, conocer el origen de este producto,
probar lo fresco, pues es algo que vale mucho mucho a la pena.
Y si les parece bien, me encantaría presentarles esta conversación que tuvimos con el mero mero don Florencio,
el embajador penipotenciario del cacao en la región de Tlachon Tapa, en Tabasco,
que está en la hacienda cacautera Jesús María. Vamos a escuchar.
El que viene no es un turista, es un amigo. Estás escuchando los pajaritos,
estás viendo el verdor de las plantaciones de cacao, esas hojas, esas flores.
Al rato vas a oler la flor de mayo y tu propio chocolate que vas a hacer. Vas a probar, te vas a extasiar.
Vas a tocar ese fruto mágico que ahí tiene guardada semilla,
que se van a transformar en el mágico chocolate como alimento.
Eso es lo que ofrecemos, una experiencia real, vivencial.
Si tú agarras uno enteramente, puro crejito blanco, tiene esas diferencias.
Sabor afutado, no amargo. Un buque el aroma, no fuerte intenso,
pero eso sí es más cremoso, más brilloso porque tiene 20% más de manteta.
Por esas tres cualidades actualmente el mercado europeo quiere el cacao de la chontal.
Es el vivero donde tenemos más de 100.000 plantas en este momento,
pero todo siempre se está sembrando, se está injertando, va creciendo
y se apoya también a pequeños productores.
Aquí nosotros transmitimos técnicas.
Gracias, don Florencio, y gracias a todos ustedes.
Como ves mi querida Ana María, la posibilidad de llevar a los niños
a conocer una hacienda cacaotera, hacer su propio chocolate,
cultivarlo ahí en esta farmacia viviente que es Tabasco,
ahí realmente avienta un hueso de lo que sea,
una semilla de lo que sea y crece en abundancia.
Sabes que me encantaría llevar a mis hijos,
creo que es importante que los niños vean de dónde viene el alimento,
lo que se están comiendo. Estamos muy desconectados hoy en día de esa parte.
Totalmente el origen, el gen de productos que vamos por hecho.
Y bueno, vamos a seguir viajando por Comalcalco, Tabasco,
pero antes hagamos un breve corte y escuchemos esta canción
titulada Queenie I de Paul McCartney aquí en Amo México.
Queenie I, Queenie I, who's got the ball?
I haven't got it, it isn't in my pocket,
oh, who to spell it out? That's how.
But I'm a shadow of a doubt,
cause when we're putting it about,
hear the people shout, hear the people shout.
There's a long way to the finish
when you've never been before.
I was nervous, but I did it,
now I'm going back to the road.
That's how.
Hear the people shout.
Queenie I, Queenie I, who's got the ball?
I haven't got it, it isn't in my pocket,
oh, who to spell it out? That's how.
But I'm a shadow of a doubt,
cause when we're putting it about,
hear the people shout, hear the people shout.
Queenie I, Queenie I, who's got the ball?
I haven't got it, it isn't in my pocket,
oh, who to spell it out? That's how.
But I'm a shadow of a doubt,
cause when we're putting it about,
hear the people shout.
Regresamos con Amo México.
En fórmula 104.1, abriendo la conversación.
Hola, yo soy Jorge Morfin, socio de PR Central,
y a todo el equipo de Amo México
los felicito por este gran programa
y deseo que a todos los radioescuchas
los puedan llevar por estos grandes parajes
que tiene nuestro México y el mundo en general.
Muchas felicidades Alonso y enhorabuena.
Bienvenidos de vuelta a su programa Amo México
en Grupo Fórmula, mi nombre es Pata de Perro,
también me conocen como Alonso Vera,
y el día de hoy estamos viajando juntos
a través de la radio, la música y la imaginación,
junto con mi querida Maru Monroy, Clara Monroy
y Ana María Fernández, estamos en la región de la Chontalpa,
en Comalcalco, Tabasco, ya visitamos las Haciendas Cacauteras,
ya visitamos la zona arqueológica de Comalcalco,
y ahora queridas, si les parece bien,
encantaría presentarles esta conversación
con la gran cocinera Nelly Córdoba,
del restaurante Cocina Chontal.
Abogada de profesión, pero cocinera por decisión
y por vocación y por pasión.
Esta es una casa estilo Chontal original,
de más de 70 años de antigüedad,
que me llevó un poquito más de un año restaurarla
y recolectar elementos originales que dataran de la misma época.
Todos los tabasqueños nacidos en esta tierra
tenemos una historia y un origen así,
este tipo de casas, esta cocina, estos utensilios,
esta vestimenta, esta casa sencilla, modesta,
pero con una gran riqueza interior,
entonces fue creada para ellos,
porque quería encontrarlos, quería reencontrarlos,
quería que de alguna manera ellos y yo nos reivindicaramos
con nuestra identidad y nos sintiéramos orgullosos
de la tierra en la que hemos nacido
y que además tiene mucho que ofrecer,
mucho, porque Tabasco si lo comparamos con otras cocinas
que son respetables y que han abierto también a puerta al mundo
para que la gastronomía mexicana sea un patrimonio,
pues es momento de que nosotros los tabasqueños aprovechemos eso,
el tabasqueño es eso, de lo que tenga la mano,
de lo que la tierra le da, de lo que siembra en el patio,
en ellos siempre he estado convencido de que la necesidad
o la adversidad siempre, siempre logra despertar
la creatividad más increíble del ser humano.
Entonces, estas son las mujeres tabasqueñas,
son súper creativas porque la necesidad a veces
las ha llevado a ese punto, entonces en ese fogón de dos por dos
pues se cocina el desayuno, la comida, la cena, el posol,
qué sé yo, pero aquí nosotros en Cocina Chontal,
aunque la casa es muy pequeña, tiene capacidad para 63 personas,
entonces decidí hacer un gran fogón de 16 metros cuadrados
con 5 hornillas en cada extremo, lo que hace una posibilidad
de 20 fuentes de fuego para cocinar.
Entonces la temperatura se eleva por mucho,
una humedad de noventa y tanto en Tabasco y una temperatura
entre 38 y 42 grados a la sombra, entonces y 20 hornillas,
pues es más de 250 o 225 grados.
Si el mexicano en su conjunto no aprecia uno de los principales
orígenes que es el orgullo por la gastronomía
y por su cocina tradicional, que además dicho sea de paso,
tiene un reconocimiento de la UNESCO como patrimonio intangible,
entonces pues no va a llegar a ninguna parte,
porque el patrimonio ahí está, es intangible,
pero se hace visible en las manos de cocineras
y cocineros tradicionales de cada rincón del país.
Es la forma de vivir, de comer, de cocinar, de vestir,
de sembrar, de recolectar, de traer esos elementos al fogón,
en las manos mágicas de mujeres maravillosas que han sabido
que con pequeños elementos y con muy sencillos hacer grandes platillos,
entonces volemos lo más alto que podamos,
y no jamás olvidemos cuál es nuestro día.
Y bueno, ¿qué les digo?
Para mí, una de las comidas más memorables
en la historia de su servidor, esos chiles a machitos,
esa cocina abierta con estos humos, estas cacerolas,
estas ollas, medélicos, vestimenta florida,
su personalidad aguerrida, su pasión, su amor por México,
esta capacidad de reinventarse, de superar la adversidad
y a partir de ahí generar la creatividad y el amor que le tiene la cocina,
y pues cómo la cocina tradicional realmente es manifiesto
de la esencia misma de los destinos que visitamos.
Sí, yo creo que podemos darnos mucha cuenta tanto de lo que se produce
como de las cosas que se utilizan para prepararla,
por ejemplo, bueno, ahí también en Tabasco son importantes estos ahumados,
pero son unos, no sé, y en otras partes del país se pueden utilizar,
no sé, las pencas de maguet, ¿no?
Pero sí, cómo la cocina nos habla de lo que tenemos a la mano,
de estas herramientas y estos ingredientes que nos da la tierra
para probar una comida distinta en cada estado del país.
Tiene nada más poderoso que reunirse en una mesa, comer,
a conversar, a platicar sobre los productos, el origen de los ingredientes,
el mismo mobiliario, como dices, los platos, todo el arte popular,
es realmente manifiesto del estilo de vida local.
¿Y sabes, Clarita, cómo le dicen al plátano tabasco en tabasco?
No, no tengo idea cómo le dicen.
Plátano.
Pues, se entendieron.
Tal cual, así como la pizza hawaiana en Hawái supongo que le dicen pizza.
Pizza.
Bueno, y seguramente no es pizza hawaiana.
Exactamente.
Tenías alguna información, ¿verdad?, de Nelly y su proceso
transicionando a un papel, pues, más académico, más promotoría, ¿no?
Está en un proceso interesante nuestra querida Nelly.
Así es, justo hace unos días en su página de Facebook acaba de publicar
que esta va a ser la última temporada de Cocina Chontal porque, bueno,
va a ser rara, al parecer, el restaurante para dedicarse justamente a poder llevar
como toda esta parte de conocimiento de la cocina, de la chontalpa, a los jóvenes.
Entonces, se va a estar dedicando mucho más a la parte de dar cursos, talleres
y esta cuestión.
Entonces, si alguien quiere, este es el momento perfecto para aprovechar
a ir a comer en Cocina Chontal antes de que cierre.
Es una experiencia bellísima.
Visita la zona arqueológica de Comalcalco, pasas a la hacienda Cacaotera Jesús María,
haces tu propio chocolate y luego te vas a almorzar con Nelly y Córdoba
a Cocina Chontal.
Vale la pena definitivamente organizarse un fin de semana con esos elementos
tan característicos de este destino tan, tan particular.
Y vamos a seguir viajando juntos, pero si les parece bien, escuchemos
una canción titulada Dancing On My Own, esto es de Robin,
aquí en AMO México por Grupo Fórmula.
Volvemos enseguida.
I'm in the corner watching you kiss her.
Oh, I'm right over here.
Why can't you see me?
Oh, I'm giving it my all.
But I'm not the guy you're taking home.
Ooh, I keep dancing on my own.
I'm just gonna dance all night.
I'm all messed up, I'm so out of line.
Stillettos on broken bottles.
I'm spinning around in circles.
I'm in the corner watching you kiss her.
Oh, I'm right over here.
Why can't you see me?
Oh, I'm giving it my all.
But I'm not the guy you're taking home.
Ooh, I keep dancing on my own.
I keep dancing on my own.
So far away, but still so near.
Lights go on, the music dies.
But you don't see me standing here.
I just came to say goodbye.
I'm in the corner watching you kiss her.
Oh, I'm giving it my all.
But I'm not the guy you're taking home.
Ooh, I keep dancing on my own.
I keep dancing on my own.
I'm in the corner watching you kiss her.
Oh, I'm right over here.
Why can't you see me?
Oh, I'm giving it my all.
But I'm not the guy you're taking home.
Ooh, I keep dancing on my own.
I keep dancing on my own.
Regresamos con AMO México.
En Fórmula 104.1, abriendo la conversación.
Estamos de regreso en AMO México por Grupo Fórmula
y los invitamos a viajar ahora a San Martín,
Tilcajete, en Oaxaca, donde viven Uriel Roque y Emma Ferra.
Estos son dos chicos de 27 años que se dedican familiarmente
a la elaboración de alebrijes,
pero también el trabajo con estas artesanías
les ha permitido explorar nuevas áreas a nivel gráfico.
Uriel se dedica a la pintura y Emma se dedica
a la elaboración de papeles artesanales.
Pero sus familias elaboran estas piezas mágicas,
que son los alebrijes, y conversamos sobre el proceso
tanto de creación como de conceptualización
y el tiempo que tardan en elaborar una pieza.
Ya van a escuchar y después lo comentaremos.
Pues hoy nos acompañan Emma Ferra y Uriel Roque.
Ellos son artistas oaxaqueños
y me encantaría que ustedes chicos se presenten
para nuestro auditorio porque además están muy chavos
y tienen ya una trayectoria muy importante.
Yo soy Emma, tengo 26 años y soy artesana.
Hola, mi nombre es Uriel Cruz Roque y al igual soy un artesano,
pero también me dedico a las artes plásticas.
Tengo 27 años también.
Chicos, platíquenos ustedes de dónde son.
Forman también parte de una familia
que se dedica a la creación de alebrijes.
Cuéntanos un poquito la historia de su familia
y la historia de este oficio que es un oficio familiar.
Claro, en mi caso la familia se dedica a los alebrijes
aquí en San Martín, Tintagete.
Desde que soy pequeño mi familia se ha dedicado a esto,
pero inicialmente me han contado, por ejemplo,
que el papá de mi papá se empezó a dedicar esto
antes de los 80, entonces aquí no se le conocía como alebrijes,
se le conocía como monitos de madera, así se les decía en ese momento.
Se le atribuyó la palabra alebrijes cuando el artista Linares
le atribuyó el nombre así a su creación,
entonces de esa manera se fue reconociendo aquí
como creación de alebrijes de madera
porque se empezaban a hacer criaturas muy distintas
a lo que se inició en un principio que eran como crear animales,
por ejemplo un perro, un gato, un toro,
entonces la comunidad al empezar a crear sus propias piezas
empezó a meter por ejemplo sus historias, sus sueños,
entonces las piezas cobraron como un nuevo sentido
y pronto se les atribuyó el nombre de los alebrijes.
Eso lo enseñó el papá de mi papá a mi papá.
De ahí cuando yo ya estaba más pequeño me di cuenta que prácticamente
igual todas las familias de aquí de la comunidad se dedicaban a eso,
o sea no hay familia aquí en el pueblo que no se dedique a los alebrijes
y en un nicho también había una combinación entre agricultura y alebrijes,
entonces desde que soy pequeño tengo conocimiento de eso,
mi familia se dedicaba también a la agricultura,
pero los alebrijes formaban parte también de su actividad de diario.
Yo soy de Cotelán, es una comunidad que está muy cerca de San Martín,
como unos 15 minutos,
y yo la relación que tengo con este oficio va a partir del bachillerato
que fue cuando conocí a Ariel
y después me estaba enseñando poco a poco todo el proceso de esta artesanía,
pero es muy importante que me debas de que hayas estado bien.
¿Cómo es el trabajo de estas piezas?
Tú mencionabas Uriel y empezaron no solamente a hacer las figuritas de madera,
sino empezaron a involucrar sueños.
Pues originalmente los alebrijes son de Ciudad de México,
justo donde empieza la familia Linares,
sin embargo los alebrijes de Ciudad de México
no tienen nada que ver ahora con el trabajo que se hace en Oaxaca,
y yo creo que si le preguntamos a la mayoría de la gente
van a decir que los alebrijes son oaxaqueños,
porque ya literalmente cobraron vida propia. Platiquenos un poquito justo cómo fue esta
transformación y cómo empezaron, si ustedes lo saben, a crearse estos patrones tan complicados
con tanto detalle que se pueden ver actualmente pues en las piezas que elaboran en su familia.
Tengo una anécdota para eso porque en el caso de San Martín, uno de mis tíos que estuvo pintando
todas las piezas eran como te decía al inicio eran representaciones de animales, entonces hubo
un momento en el que decidieron experimentar con algunos colores, los toros ya no eran cafés,
los toros se transformaban en por ejemplo rosas, verdes, azules, entonces era como en su momento
fue como muy ridículo para las personas cuando se hizo porque llegaron hasta burlarse de uno de mis
tíos abuelos porque decían cómo es posible que vas a pintar una pieza así si no son de ese color
los animales entonces en ese contexto se empezó a experimentar con eso pero poco a poco se fue
transformando porque empezaron a surgir representaciones de leyendas de Oaxaca, que si los nahuales,
que los hombres que se convierten en animales o todo este tipo de creaciones empezaron a hacer
uso de para representar esas figuras en madera y conforme fue avanzando por parte de por ejemplo
se debió a conocer mucho la cultura zapoteca y mixteca y ahí es cuando surgen el conocimiento
de las grecas y de este tipo de jeroglíficos que en ese momento así les decíamos mucho,
entonces empezaron a poder realizar dentro de las piezas, es que es toda una amalgama de
artesanías porque alrededor de San Martín tenemos una comunidad que se que se desenvolve por ejemplo
en el textil, también tenemos el barro negro aquí cerca entonces toman incluso por ejemplo
elementos de la cultura textil o del arte plumario entonces poco a poco se fueron creando ciertos
elementos que se repetían en las piezas y se fueron haciendo más complejos con el pasar de los años.
Emma plátiqueme por ejemplo cómo es que tú empiezas a trabajar en una pieza desde qué
tipo de madera utilizas, cómo decides si a lo mejor va a ser un conejo con cuernos no sé y cola
de serpiente, cuánto tiempo te toma, digo porque creo que eso es algo que en muchas ocasiones a
quienes vemos una pieza o queremos adquirir una pieza nos falta valorar la cantidad de horas y
trabajo que implica pues ahora sí que ver este producto terminado. Casi la madera la rama nos da
la idea y a partir de eso se empiezan a hacer trazos con diferentes herramientas que incluso
nosotros nos hacemos se batallan por lo regular depende de la dificultad de la pieza cuánto tiempo
nos va a tomar hay piezas muy complejas que pueden llevar hasta un mes o dos meses en tallar y después
de este tiempo de que ya la pieza está tallada se pone al sol a secar, dependiendo del tamaño de la pieza
el tiempo que se pone a secar, entre más grande la pieza más tiempo pasa al sol, igual puede tardar
hasta dos meses por lo regular en que la madera se afecta a la humedad que naturalmente conserven y
después de esto comenzamos a lizar todos los navajados de quedo de la tallada rústica se
lijan, después de esto igual tiene que ir otra lijada para que la superpice lo más lisa posible
posteriormente aplicamos una pasta que nosotros la conocemos como resanada, igual para cubrir las
mínimas imperfecciones que hayan quedado y después volvemos a lizar para que quede totalmente lisa y
a partir de ahí ya podemos comenzar a poner el fondo, capas de pintura y todo este proceso
llevó a un tenedor de dos meses para llegar a este punto de ya comenzar a decorar. Oye y cuántas
personas están involucradas en la elaboración de una pieza? Varía pero puede ir de nueve a
muchas personas porque pasa por muchas manos. Me imagino que en el caso de ambos pues esta
tradición dedicada a las artes los ha llevado también a explorar personalmente otras facetas
no tú Uriel pues eres ahora un artista plástico, tu Emma te dedicas también a hacer pintura,
papel etcétera. Estoy en lo correcto, ¿cómo creen que ha influenciado este digamos esta tradición
familiar o este trabajo de la comunidad en su carrera personal? Desde que soy pequeño
tengo contacto con la pintura entonces prácticamente desde pequeño me llamó la atención crear cosas
con pintura. En un principio me dediqué también a la creación de obras sobre por ejemplo papel
o sobre alguna otra superficie y todo surge a partir como de poder sobrellevar un poco la ansiedad
que desde pequeño fue algo que he traído entonces fue como una manera casi de terapia en la que
aproveché mi entorno que era como la pintura y todo lo que tenía conocido y empecé a crear
diferentes tipos de piezas. ¿Cómo es hoy en día para ustedes el combinar estas dos facetas,
una quizá más tradicional con esta otra parte de exploración personal? De hecho gracias a digamos
casi a este tipo de ambivalencia digamos como más tradicional un poco personal hasta en algunos
momentos por el tipo de obra que hacía me dijeron que no podía ser un poco radical pero por ejemplo
se nos dio la oportunidad de visitar en un momento nos dieron como como becados por así decirlo por
una galería en España entonces tuvimos la oportunidad de ir los dos a dar un taller cada
uno de lo que nos gusta Emma por ejemplo dio un taller de alebrijes y yo un taller de pintura
entonces es una manera muy bonita de poder juntar ambos ambos trabajos en el que estemos involucrados
los dos fue muy muy bonita experiencia y sentimos que llevar algo de aquí de Oaxaca de México a
otra parte del mundo como que es muy enriquecedor sobre todo que también conoces otras maneras de
ver que perciben la cultura en nuestra región la gente en España estaba muy interesada en el día
de muertos porque es algo que es muy conocido toda nuestra nuestra estancia se enfocó alrededor de
día de muertos explicamos cómo funcionaba un altar cómo funcionaban las tradiciones aquí y
alrededor de eso se crearon piezas como en el caso de los alebrijes explicó el tipo de decorado
como te pillan en los alebrijes pueden encontrar como ancho estar con todo el medio y un bajo alebrijes
así lo pueden buscar en instagram todo para descubrir méxico a través de sus eventos y
celebraciones la agenda monroy en amo méxico hoy en agenda monroy les traemos la temporada de
tiburón ballen la temporada de tiburón ballen empezó realmente en el mes de mayo y termina a
mediados de septiembre el tiburón ballena lo podemos ver principalmente en todos los océanos
tropicales pero en nuestro país aparecen en esta temporada en la región de quintana ro isla mujeres
y colbos son algunos de los mejores lugares para ver estos gigantes que son muy amables que se
acercan que no nos tienen miedo que no nos van a hacer nada de daño pero que por lo mismo tenemos
que cuidar y conservar para ello hablamos con alberto fristione alberto fristione es además
de buzo un conservacionista extraordinario apasionado de los mares alguien que disfruta
profundamente la vida y que nos platicó en esta ocasión de las maravillas que podemos encontrar en
nuestro bellísimo mar caribe así que bueno vamos a escuchar estamos conversando hoy con alberto
prisione una eminencia en lo que a buceo y conservación de nuestros mares se refiere me
defino como un apasionado de más y sobre todo sobre todo de la vida marina y de la vida soy un
apasionado y soy conservacionista lo he tratado de ser toda mi vida me considero un hombre contento
y con un proyecto muy grande adelante de mí pero con ganas de sacarlo adelante para muchos de nosotros
se volvió un proyecto de vida ir a nadar con un tiburón ballena porque es el pez más grande que
existe en el mundo es totalmente pacífico cuando lo ves venir frente a ti con la bocota abierta
pero sientes esas vibraciones magníficas que son pacíficos que son mansitos que no te van a hacer
nada es una experiencia que nunca se te olvida es fascinante nadar con estos grandes animales que
yo les llamo el embajador de los mares pero el nombre verdadero es rinodón tipus que quiere
decir dientes aspen la comunidad de islas mujeres cancun y holbox están ya bastante avanzados ya es
una comunidad madura para la protección del tiburón ballena porque el animal aparte de dar
nos mucha satisfacción y nos produce una remuneración económica importante en estos meses se ponen
horarios para poder entrar no se les permite usar bloqueadores o ninguna protección solar
tú tienes que entrar con todo el respeto es como si entraras a un santuario que su casa no lo
debes de perseguir por supuesto mucho menos tocarlo la autoridad que es la conan cada año te da un
permiso para ir no te permite que vayas en embarcaciones de mayores con más de 10 gentes
a la vez te obligan a presentar papeles constantes que tu lancha no esté contaminando no haga
demasiado ruido cuando cumples con todos esos requisitos la autoridad te da un banderín que
tienes que portar en tu lancha es un banderín que dice prestador de servicio autorizado para
visitar el tiburón ballena y los guías tienen que tener credenciales de guía todo eso se está
llevando a cabo pero nunca falta un bival que se meta por ahí que era hacer sus cosas pero ya
son minorías dependiendo la época y lo que quieras ver quintana rojo te va enseñando lo que tú quieras
ver nada no dime la época empecemos en invierno en invierno podemos ir a ver de sobre de los meros
o de los parcos al sur al pueblito de xicalaco de maja guay y es un espectáculo fascinante que al
caer la tarde se empiecen a reunir cientos de meros cambiando de color que están en cortejo hasta que
empiezan a tener el de sobre en las 6 de la tarde 7 de la tarde es algo increíble en xicalaco de
morrermana tiz que cada vez llegan con más frecuencia precisamente mañana voy a firmar el
de sobre de coral el coral puerno de ante vuelvo le dicen acrópora pal mata ponen huevos solamente
una vez al año tres días después de la luna llena cuando tú te metes y ves eso dices wow dios
y existe toda esta cosa después subimos un poquito más y tenemos a los tiburones toros en
playa del carmen el mejor lugar del mundo para nadar con tiburón toro también con un plan de
manejo con un plan de buenas prácticas se está llevando a cabo es que en extraordinarias condiciones
y puedes nadar con esos tiburones de 200 300 kilos que están frente a ti es de los únicos
lugares en méxico donde se está estudiando este tiburón vivo en todo el resto de méxico los
tiburones estudia en muertos también en la época de invierno puedes ir a nadar con los peces vela y
eso es algo que no te lo puedes imaginar porque a comparación del tiburón ballena tiene mucha
energía los peces vela descubrieron que hacen como lobos y van persiguiendo las sardinas que
están en el fondo del mar pero en el fondo del mar el pez vela es torpe entre todos hacen un círculo
enorme y sacan a una bola de sardinas a la superficie ahí aprovechan los pájaros para comer y es cuando
nosotros nos guiamos por los pájaros y llegamos pero aquí viene lo importante se comunican entre
ellos cuando va a atacar para la vela completamente el cuerpo se pone de colores por nasol por medio
de unas células que se llaman melanofanas cuando van a entrar a comer cada vela cambia de color
para avisarles a sus compañeros que van a entrar a comer y con una velocidad asombrosa un solo
movimiento con la punta del pico parten en dos al pescado y se lo comen en la misma vez y así
es todo el tiempo una y otra y una y otra hasta que se acaban las bolas de sardinas es fascinante
no es fácil verlo al norte de la tierra del mar es de los lugares del tiburón ballena empiezan a
llegar las mantas gigantes y yo podría asegurarte que es la mayor concentración de mantas gigantes
que hay en México y son totalmente mansitas y juegan con tus burbujas bajas 80 pies nada más no
te muevan no las trates de agarrar no las niegue pero échale burbujas y se para una arriba de tu
cabeza tiembla juegan dan la vuelta y regresa otra y otra es un mundo mágico en el que vivimos
siempre apoyando a los a los mares tenemos que apoyarlos porque los mares nos han dado todo y
le estamos quitando todo los mares en general están heridos de muerte cada ola que viene viene
gritando ayúdame ayúdame ayúdame porque le estamos partiendo su mandarín en gajos tengo
un canal de youtube ahí presentó varios vídeos si si tengo uno me puedes encontrar como alberto
fricione estoy muy agradecido con el tiempo que me has dedicado muchísimas gracias tenemos una
iniciativa para salvar tiburones empezamos en isla mujeres ya la cooperativa más grande que es la
que tienen los permisos para sacar tiburones ya no está pescando porque le estamos apoyando y nos
vamos a volver turisteros y vale la pena transmitir con la energía que ustedes lo hacen puede salvar
muchas cosas la comunicación es la base para poder ayudar a todos los animales y a toda la gente ojalá
podamos ir a bucear muy pronto por allá con con don alberto y que lo tengamos también acá en cabina
gracias maru gracias clarita vamos a hacer un breve corte vamos a escuchar una siguiente canción
titulada young folks de peter biont and john aquí en amo méxico por grupo fórmulas continuamos
a
Arroba AMO México Travel o escríbenos contacto arroba AMO México punto travel
estamos de regreso en AMO México
ya estamos de vuelta en su programa AMO México en grupo fórmula mi nombre es
Pata de Perro también me conocen como Alonso Berri me acompañan el día de hoy
esta hermosa tarde de domingo 6 de agosto de 2023
Ana María Fernández, Maru Monroy y Clara Monroy vamos a seguir viajando juntos
pero antes escuchemos esta canción un cover de All Saints a nuestros queridos
Red Hot Chili Peppers su canción titulada Under the Bridge volvemos enseguida
regresamos con AMO México
en fórmula 104.1 abriendo la conversación
ya estamos de vuelta en su programa AMO México en grupo fórmula y vamos a
escuchar si les parece bien la sección en contexto del doctor Claudio Flores
Tomas que conversó con Álvaro Ratiller vamos a escuchar esta interesante nota
en contexto con el doctor Claudio Flores Tomas
y ya estamos ya estamos aquí en la sección en contexto en AMO México por
grupo fórmula y hoy tengo el enorme gusto en este domingo esta tarde de
domingo de conversar con un gran amigo de hace muchos años que es Álvaro
Ratinger él es director general de Mercados.0 y además ha sido una figura
destacadísima para darle cobertura a todas las industrias de la publicidad la
comunicación el branding la mercadotecnia bueno una persona muy activa
quien admiro mucho además es hijo de un gran gran amigo Andrés Ratinger a quien
también desde aquí le mandamos un saludo pero bueno bienvenido querido
Álvaro Ratinger esta tarde aquí a Radio fórmula grupo fórmula. Claudio feliz de
estar contigo en este espacio se me hace algo buenísimo lo que están haciendo y
pues feliz de colaborar. Un enorme gusto estoy seguro que vamos a estar
platicando contigo muy seguido Álvaro porque tú sabes que AMO México por
grupo fórmula es un programa que busca inspirarnos para elegir nuestras próximas
vacaciones y con ello también promover el mejor turismo ese turismo que le hace
bien a nuestro país a nuestro planeta y tiene toda razón tu participación este
domingo querido Álvaro con nosotras y nosotros justo porque publicaste un
artículo muy interesante en la revista que diriges que se llama Mercados.0
sobre un viaje que hiciste a Europa y le llamaste a tu columna aprendizajes del
sobre turismo en Italia en medio de la ola de calor querido Álvaro bienvenido
ser una vorágine de turistas peleando por relativamente pocos destinos y lo que
empieza a saber es que tienen que empezar a ver aprendizajes sobre cómo
administrar la popularidad de destinos pongamos dos ciudades muy interesantes me
parece Bergamo que Italia ahorita la considera la capital cultural en Italia
de la mano por supuesto de Brescia y estas dos ciudades parte de la cadena de
ciudades amuralladas de la república de Venecia si nos transportamos en esa
época pues se han colocado como parte importante y convertido y colocado en la
conciencia del país y del turismo como este lugar cultural que tienes que ir
tratamos de pensar llevándolo a España en Toledo tratamos de pensar en
Zacatecas en México y tienes el otro extremo yéndote hacia el mar hacia las
costas de Italia tienes Venecia que llega a ser una cantidad de personas que
la visitan impresionante las estadísticas colocan que llega a haber
370 turistas por cada habitante pues imagínate que tú vives en Venecia pues
es imposible que utilices la ciudad porque está simple y sencillamente
sofocada orcada por el número de turistas lo que vemos es que en este en
el contexto de este viaje teníamos incendios en Grecia teníamos alertas de
olas de calor en Barcelona y esto empezaba a ser un problema y empieza a
haber que la concentración del turismo en un solo lugar no es necesariamente
ideal ni para el lugar ni para el turismo y entonces se genera un
ecosistema que no es necesariamente el que queremos lo que tenemos que buscar
es un turismo mucho más controlado mucho más comprometido con el destino para
que el destino se pueda comprometer con el turista porque qué pasaba llegaba un
momento donde los gobiernos tenían que tomar una decisión entre quedar bien
con el turista con el habitante y eso es donde yo creo que se rompe de algún modo
el balance también tuve oportunidad de platicar con personas que viven en la
ciudad de ámsterdam personas que viven una hora que viven fuera y me decían
imposible venía al centro el centro es propiedad de los turistas pero nosotros
no compramos no comemos no entramos ahí es muy caro entonces yo creo que estos
aprendizajes tienen que ver con si el problema del sobreturismo si el problema
de focos turísticos que son sumamente atractivos pero fíjate que a mí me
llama mucho la atención justo lo que planteas porque tiene que ver con este
desarrollo de centros turísticos que se vuelven muy atractivos para las y los
visitantes pero expulsan a sus habitantes locales nuestro país tampoco
es una excepción también a esto le han llamado digamos como un fenómeno
paralelo la gentrificación no que tiene que ver con un cambio en la comunidad y
en la vocación de una de un destino de una ciudad y que empieza a ser tomada
más por visitantes o por empresarios o inversionistas que ponen en bien vis
pero se van yendo los habitantes locales porque es demasiado caro o está
demasiado saturado como bien dices álvaro parte de este reto es lo que nos
enfocamos en amo méxico para tratar de cambiar e inspirar una manera distinta
de viajar aquí álvaro nos está contando las consecuencias justo de lo que
sucede cuando vamos masivamente a un destino y me parece que aquí es donde
tiene valor la propuesta de hacer un turismo sostenible biocultural y
regenerativo darle la capacidad al destino de que se regenere y entender que
la carga turística la visita turística desgasta un destino y necesitamos darle
espacio a que se regenere no si lo sobresaturamos tú le llamabas al
fenómeno sobre turismo y me parece que esto también debería darnos pistas para
aprender y para hacer las cosas distintas álvaro y me gustaría conocer
tu punto de vista entonces de qué hacemos algunas ciudades en europa han
hablado de cuotas han hecho impuestos la unión europea acaba de imponer una visa
en eeuu que no es otra cosa más que un incentivo negativo asistir porque
cuando agregas un costo por menor que sea se presume económicamente que habrá
un desincentivo para ir aunque es mínimo es no es un tema de dinero pero de
algún modo esto tendría que ayudar a fondear esta regeneración de los destinos
turísticos yo creo que ese modelo tiene méritos en el sentido en el que los
destinos turísticos más interesantes pues tienen una historia previa no son
necesariamente lugares de entretenimiento y por ende tienen
infraestructura limitada piensa en jerusalén piensa en el coliseo romano
qué es lo que pasa que de algún modo con las cuotas lo que haces es tratar de
encontrar un balance y desincentivar que haya demasiados rvmb y creo que algunas
de las estrategias que estamos viendo que se siguen en roma son interesantes para
méxico la primera es que en roma y también en holanda han expandido el
concepto de la ciudad que quiere decir que si tú ves milán el aeropuerto y
milán tiene milán bérgamo milán malpensa milán linate pero es una zona
muy grande entonces cuando el turista dice voy a milán en realidad está yendo
una zona al grado tal sería fácil para cualquier persona aterrizar en el
aeropuerto de bérgamo pensando que está llegando a milán pero en realidad
bérgamo es la zona conurbada por decirlo así de milán entonces el uso de
ciudades o de expansión de conceptos de ciudades se vuelve muy útil porque
democratiza el turismo entonces cuando tú escuchas hoy voy a la ciudad de mecú
es un área muy muy grande pero pero qué pasaría si si tasco como concepto y
todo se concentrará en el centro histórico imagínate al bar si ir a
tasco incluyera desde sochicalco a tasco entonces qué quiere decir que podría
haber habitaciones y hoteles en toda esta zona no también tiene que haber
más responsabilidad el turista y decir oye no a fuerza me tengo que quedar a
cinco metros del centro no va a pasar nada entonces creo que es un asunto más
holístico del turismo mi querido claudio para mí la reflexión es que hay
oportunidades enormes en méxico sinceramente creo que méxico rivaliza se
pone al tú por tú con cualquier destino turístico de este planeta pero creo que
también tenemos que aprender mucho cómo dar estos servicios y cómo regresar a
la comunidad y cómo incluir a la comunidad en el turismo todavía no llega
un punto donde estemos cambiando necesariamente el destino de suficientes
personas y eso es creo que algo que tenemos que trabajar de acuerdo álvaro
y acuérdate acuérdense quienes nos están escuchando que podemos cambiar el
futuro de méxico con la elección de nuestras próximas vacaciones querido
álvaro rattinger director general de mercados punto cero un enorme gusto
haberte tenido en la sección en contexto aquí en amo méxico por grupo formula
muchas gracias querido álvaro gracias a ti claudio gran trabajo gran iniciativa
gracias y seguimos aquí en amo méxico por grupo formula
gracias querido doctor gracias álvaro y gracias a todos ustedes que nos
acompañan esta bella tarde de domingo es un verdadero privilegio que nos
permitan formar parte de su fin de semana que podamos acompañarles de
camino o en sus hogares vamos a escuchar una canción más y
volvemos enseguida estos blackstar dancing de noel gallagher's high flying
trance
y si tu dinero te cuenta
entonces espero que lo tengas todo
la naturaleza está bailando
y eso me hace suelto
los ecos están aclarando
pero no hemos terminado todavía
no podemos caminar, no podemos caminar toda la noche
es parte del día ahora
no podemos caminar, no podemos caminar toda la noche
me haces brillar como una estrella de sangre bailando
no queremos caminar ahora
no para mañana
no podemos caminar para hoy
el futuro se borrará
y todo va bien
la naturaleza está bailando
y eso me hace suelto
los ecos están aclarando
pero no hemos terminado todavía
no podemos caminar, no podemos caminar toda la noche
es parte del día ahora
no podemos caminar, no podemos caminar toda la noche
me haces brillar como una estrella de sangre bailando
no queremos caminar ahora
me haces brillar como una estrella de sangre bailando
no queremos caminar ahora
no podemos caminar para hoy
Hola, soy la Máscara de México
hoy en la sección de Travel México with Kids
les quiero presentar, les voy a enseñar un lugar
que se llama Very Muy Épico
está en Temascaltepec
desde la ciudad de México se hacen como 2 horas 45 minutos
y desde la ciudad de Toluca una hora y media
es como Palma, el dueño del lugar lo describe
un hotel de naturaleza y no un hotel de turismo de aventura
el hotel tiene discas a un peñón parecido al de Tepoztlán
es el lugar número 1 para hacer vuelo de ala delta en el mundo
y el hotel es una belleza, puedes ir a no hacer nada
o puedes ir a hacer cientos de actividades de naturaleza
les quiero compartir esta conversación que tuvimos con el pistolero Palma
que es un amante de naturaleza, aventurero extremo
experto en técnicas de supervivencia, arquero y cazador
apneista y por si fuera poco piloto de ala delta y creador y director de Very Muy Épico
los dejo con Palma
antes que nada, mi gracias por invitarme
de lo que se trata esto es de sacar a la gente de su sillón
y que pasen tiempo en la naturaleza
justo eso hacemos, yo le llamo un hotel de naturaleza
porque en realidad no es un hotel de turismo de aventura
tenemos aventuras claro, pero en realidad es más la idea de un hotel de naturaleza
porque hay gente que viene a quedarse con nosotros y no hace absolutamente nada más que disfrutar de la naturaleza
que ese es el objetivo, que nuestra comida sea lo más natural posible
que nuestros hospedajes sean lo más natural posible, que el espacio sea lo más natural posible
esto no es Disneylandia, no está producido, está como estaba cuando llegamos nosotros
y esa es nuestra misión, esa es nuestra razón de existir
a través del tiempo hemos aprendido muchas cosas
y una es que pasar tiempo en la naturaleza tiene que ser un disfrute
no se trata de sufrir, no se trata de pasar frío, ni pasar hambre, ni pasar la malos
eso es una idea errónea del turismo de aventura
para nosotros es bien importante que cumplamos estos básicos
que es que la gente coma rico, descanse, esté calientita, no pase frío y así
porque entonces es cuando volteas para arriba y dices
qué bonitas están las estrellas
y la comida para nosotros es un pilar súper súper importante del disfrute de la naturaleza
y lo vemos igual de importante que tu habitación sea natural y que el espacio sea natural
y por lo mismo cuando empezamos este proyecto empezamos una reserva de animales
y en esa reserva de animales obviamente pues tenemos todo lo que se siembra y todo lo que crece
que todo es orgánico y todo lo controlamos y lo producimos nosotros
también en esa reserva de animales no tiene una cerca
son 300 hectáreas abiertas
las cercas para que no se nos escapen nuestras vaquitas
pero todos los demás animales que están ahí
están ahí porque tienen agua, porque nos protegemos, porque les damos comida
y porque sienten un lugar propicio para estar y vivir y existir
esa es nuestra forma de controlar que los animales que tenemos de comida en el restaurante
tenemos nuestras propias vaquitas, tenemos jabalí, tenemos venados
y que todos esos animales tengan una buena vida, cumplan su ciclo
todos los animales que traemos al restaurante para comer son animales viejos
que ya tuvieron una buena vida, que nosotros nos aseguramos que tuvieron una buena vida
que tuvieron una buena alimentación, sumamente importante
todos los animales que tenemos ahí comen lo que deben comer
ninguno está alimentado con granos, todos comen pastito
y que tengan una muerte al tiempo que ya toca y digna
y eso pasa en dos cosas, uno, nos aseguramos que la comida sea muy buena
porque la verdad estamos convencidos que lo que hace una buena comida son los ingredientes
y la segunda es que nosotros estamos convencidos que igual que en la naturaleza
hay un intercambio de energía entre los humanos y la naturaleza
es muy difícil explicarlo pero todos lo sentimos y todos lo hemos vivido
si hay un intercambio de energía entre la naturaleza y nosotros que no sucede en las ciudades
y cuando un animal tuvo una buena vida y tú te lo comes
ese intercambio de energía también sucede y te estás comiendo una cosa buena
y prácticamente te obliga a que tú con esa energía hagas un acto bueno
esto no está escrito en ningún lado y la verdad es que pocas veces tenemos oportunidad de platicarlo
y de que nos escuchen, pero sí hay toda una filosofía atrás del por qué
y estamos súper súper convencidos que cuando la gente se va de aquí súper contentos
y dicen, ¿estaban buenísimas las costillitas?
bueno pues detrás de las costillitas de barbecue deliciosas que están comiendo
hay un proyecto enorme de conservación y hay un proyecto enorme de tener a los animales
como se deben tener, alimentados como se deben alimentar y cuidados como se deben cuidar
para que esas costillitas no solamente sean tan buenas para la pancita
sino que realmente nutran y hagan bien
mira la verdad este lugar, sabíamos que era muy lindo porque llega si lo ves y es muy lindo
tiene el peñón que es una formación padrísima así como en medio de la nada
un tipo parecido a la de Bernal o a Malinal o así este tipo de formaciones de roca
pero la verdad es que llegamos aquí y empezamos a explorar y nos hemos encontrado con cosas increíbles
lo más padre de todo es que esto está a tiro de piedra
estamos a dos horas, dos horas y media máximo de la ciudad de México
y es increíble que tan cerca haya cosas tan tan buenas a nivel mundial
te voy a hablar de algunas de las cosas que tenemos aquí
la primera tendría que ser el vuelo, resulta que este lugar es la meca del vuelo
no hay otro lugar en el mundo considerado mejor que este para el vuelo de ala delta y de parapente
y que es una experiencia padrísima que todo mundo piensa que es súper extrema y súper peligrosa
y nosotros aquí volamos a los niños desde que tienen cuatro años
la sensación de volar que como pájaro la verdad es que es una cosa increíble
te diría que eso es una cosa de aquí que hay que hacer
la segunda, ha venido gente que ha hecho cañones en Utah y en Colorado así
me dicen oye el cañón de aquí está más padre
y lo seguimos explorando y lo seguimos encontrando más espacios
y la verdad es que es otra cosa que tiene que venir a hacer la gente
porque a ver todavía el vuelo un poco lo que tú me dices es es para gente más extrema
pues sí, pero el cañón sí es para todo mundo ahí sí no hay pretexto
o sea porque es una caminata por adentro del cauce de un río
en donde de repente las paredes se hacen como caverna como cueva porque miden 70 metros
entonces dejas de ver el cielo y está de cascadas y de pozas y deformaciones de rocas que te mueres
la verdad es que es un lugar increíble y en la parte de hasta abajo de ese cañón
se hacen unos como laguitos en donde podemos hacer estando para del borde
hacemos kayak el agua es cristalina preciosa y luego cuando empieza a llover
y viene el cauce del río fuerte ya no podemos hacer el cañonismo
pero hacemos rafting o sea nos tiramos por el río con llantas que es muy muy muy divertido
¿Qué actividades son las que más te piden para niños?
yo te diría que la número uno es el vuelo porque siempre los papás son los que en realidad se ponen nerviosos los niños
la verdad es que la pasan increíble y no les dan miedo nada
los mejores pasajeros del mundo son los niños y yo siempre le digo a la gente si te lo pide tu chavo
dáselo se la va a pasar increíble no les va a pasar nada y luego somos más bien los adultos que le transmitimos estos miedos a los niños
y no los dejamos crecer y no los dejamos vivir experiencia y son nuestros miedos no son de ellos
entonces en el tema de vuelo yo siempre le digo a la gente si te da miedo ven hacerlo para que se te quite
claro vencer miedo siempre ayuda al ser humano siempre te hace crecer siempre te hace una mejor persona
no hay que atorarse con los miedos y el segundo es el que te platicaba de la aventura épica que tiene rapel tiene bici y tiene el río
y luego ya por ahí el vuelo es a partir de los cuatro años bueno no de los cuatro
inclusive puede ser menos pero el chiste es que les quede el arneso o sea si les queda el arneso volamos y edad máxima no hay
hemos volado gente de 80 años no puede pesar más de 90 kilos
gracias a ustedes por la invitación please regresa y mil gracias por ayudarnos en la batalla contra el sillón
pueden encontrar toda la información en www.verymuyepico.com o en instagram en
aroba very con p de vaca muy épico espero que les haya gustado y que se animen a conocer este lugar
muchísimas gracias querida suena divertidísimo y te me ascalpé todo el pueblo con encanto hermoso
en mi querido estado de méxico saludamos con todo cariño a los mexiquenses que nos acompañan este hermoso domingo
y si te parece bien sigamos viajando ya vamos al último segmento al último bloque de nuestro programa del día de hoy
pero antes escuchemos esta canción maría maría de santana en amo méxico aquí en grupo formula
maría
ella se encuentra en el estilo de amor
a los sonidos de la guitarra
jugada por carlos santana
maría
ella se encuentra en el estilo de amor
a los sonidos de la guitarra
jugada por carlos santana
maría maría
ella me recuerda a una historia del occidente
creciendo en un parque español
ella vive la vida como una película
maría maría
ella se encuentra en el estilo de amor
a los sonidos de la guitarra
jugada por carlos santana
ella se encuentra en el estilo de amor
a los sonidos de la guitarra
jugada por carlos santana
y rigIM
la casa deuche Take care
découvrí la casa de pelvis
desee
i
contacto a roba amo méxico punto travel estamos de regreso en amo méxico bienvenidos de vuelta
a su programa amo méxico en grupo fórmula estamos viajando juntos a través de la radio la
música y la imaginación ya estamos llegando al término de este programa queridas maru querida
clara namaria cómo se siente bonito y al mismo tiempo triste estar llegando al final de las cosas
no hay sí sobre todo después escuchar tanto lugares tan increíbles tantas opciones y alternativas
que existen en este país la verdad es que te quedas con ganas de más de seguir viajando como
tú bien dices a través del radio y la imaginación y bueno cuando hay tiempo y dinero pues literalmente
al destino más cercano y es como la vida el viaje nada más que lo lo magnifica todo no nos hace
darnos cuenta de que cada instante puede ser el último y que no podemos dar por hecho ni uno de
nuestros días no lo tenemos firmado así que hay que disfrutarlo al máximo y hoy nuestra querida
margó castañeda en la sección origen nos trae una conversación muy interesante con ida Santa Cruz
de las guardianas del maíz en tlaxcala vamos a escuchar el origen con margó casañeda el segundo
estado de la república más pequeñito nos ha sorprendido porque aquí hay una agrupación que
se llama las guardianas de la tierra del maíz una agrupación de mujeres y de hombres que se dedican
a la preservación a la conservación y a la difusión de su cocina tradicional a través de
sus saberes y de sus sabores lo conforman 123 mujeres y hombres la agrupación ahí vamos a
sorprendernos porque hemos encontrado 145 variedades de maíces de colores 48 frijoles de
colores ocho variedades de amarantos y bueno al menos hasta ahorita 16 diferentes o diversos
o variantes de moles tlaxcaltecas y pues a veces cuando te hablan de un ingrediente solamente hablas
de uno como si fuera un singular y no hablas como de la pluralidad de los de los productos nosotros
siempre tenemos una frase que decimos cada cabeza es un mole con esto pues nos hemos acercado cada
vez más a las campesinas a los campesinos y por eso podemos decir que no solamente la cocina es
comida ese es el fin último pero la cocina también son ingredientes son procesos son procedimientos
son utensilios y ahí es donde hablamos de los de las manos mágicas de los alfareros y también
hablamos de secretos de tips los propios rituales o cantos que a veces se llegan a ver en las cocinas
no entonces pues entonces la cocina es un cúmulo de todos o de muchos actores y factores que la
componen en la agrupación guardiánas de la tierra del maíz la idea nación el 2009 aunados tanto el
proyecto guardiánas de la tierra del maíz y ahora que estamos al frente del centro de investigación
de la cocina tlaxcalteca pues aquí también tratamos de buscar que haya talleres cursos
laboratorios del gusto prácticas yo sí he de decir que soy un pecador en cuestión de un
platillo que me encanta y que lo puedo desayunar comer cenar yo creo que por siempre y para siempre
que es el chile atole verde de tlaxcala es un atole es pesado con masa de maíz nixtamalizado y
lleva una molienda verde que se hace con guías de calabaza epazote y chiles verdes digamos que es
un atole salado picosito con granitos de elote y ese comúnmente ahorita que viene la temporada
ya de la de los elotes es picosito pero a veces dulce porque los granitos de elote están dulces
entonces creo que ese platillo es mi favorito y bueno en todos la escala lo hacen no hay como
lugar que no sepan hacer chile atole verde que ingrediente bueno yo creo que sí me identifico
mayormente con el maíz creo que el maíz es uno de los ingredientes médula espinal de las cocinas
de méxico pero creo que también el maíz ha sufrido de los embates de la globalización entonces
siempre el maíz nativo está luchando constantemente incluso contra los grandes entonces creo que
también uno de mis ingredientes favoritos yo creo que no dejaría de comer maíz en pozole en tostadas
en quesadillas en tlacoyos en chalupas en moles en atoles en tamales y bueno pues yo creo que ya
sabes porque es mi favorito el maíz sin extamalización pues no hay no hay tortilla y para que haya también
extamalización tenemos que debemos de tener el maíz y para que haya maíz pues necesitamos de las
manos creadoras de las manos mágicas de los campesinos y de las campesinas que hacen que
logran pues este gran ingrediente yo creo que una de las grandes diferencias es el sabor
indudablemente no te vas a ver igual una tortilla de maíz nativo que una tortilla de harinas
procesadas cuando es una tortilla buena no se rompe no siempre es firme elástica buena
oye cuál es alguna actividad que tengan agendada próximamente estamos justamente en el mes de
hongosto vamos a tener dos colectas de hongos una en la parte de nanaca milpa que significa hongo y
milpa por encima entonces son hongos que salen por encima y bueno que es uno de los lugares más
visitados en esta temporada por el avistamiento de luciérnagas y por el santuario de las luciérnagas
y otro lo vamos a hacer en las faldas de la malinci justamente en la comunidad de san pedro
tal alcohápan allá vamos a estar también vamos a tener un comer satorio todos nos sentamos en
torno a la mesa para comer disfrutar conocer pero sobre todo educarnos es una campaña que nosotros
hemos emprendido que se llaman comer satorios y los comer satorios están en torno a la comida
informar para educar y educar para cambiar si no hay información suficiente no hay educación si no
hay educación no hay cambio entonces lo que nosotros buscamos con estos comer satorios es
esa actividad esa está programada para el martes 22 de agosto a las siete de la noche y lo que
nosotros buscamos es que se conozcan diversos proyectos que están en toda la escala por cuáles
son tus redes sociales y las redes del centro de las guardianas para que estemos en contacto y
también para que pues estemos al pendiente de la agenda y espero de verdad próximamente darme
una vuelta las redes sociales del centro de investigación estamos en instagram como
arroba cocina guion bajo tlaxcalteca en facebook está una página en donde le puedes poner me gusta
que se llama centro de investigación de la cocina tlaxcalteca en twitter como arroba cocina
guion bajo tlaxcala porque no alcanzó las redes sociales de las guardianas de la tierra del maíz
en instagram están como arroba de la tierra del maíz en facebook están como guardiana de la
tierra del maíz y en twitter también están como de la tierra del maíz y bueno para concluir mis
redes sociales instagram estoy como arroba iraad guion bajo santa cruz en twitter también como
iraad guion bajo santa cruz en facebook tenemos una página donde también le puedes dar me gusta y
tiene mi nombre completo que es iraad santa cruz arciniega y bueno pues hoy también estamos tratando
de entrar a las nuevas modalidades de tiktok y que también está nuestra cuenta de tiktok que se
llama iraad guion bajo santa cruz en donde también compartimos visualmente las experiencias que hacemos
por todo tlaxcala como incluso ir a colectar chapulines escamoles o por qué no comer tunas
maíz nixtamal y todo lo que te puedas imaginar gracias querida margot gracias iraad santa cruz
saludos con todo cariño gracias a los guardianes del maíz por su labor porque sin maíz pues
simplemente no hay país ya vamos a escuchar en nuestra sección souvenir una conversación que
tuvimos con william rodríguez lópez el ministro de turismo de costa rica y se preguntarán por qué
porque estamos hablando de costa rica en un programa dedicado a méxico pues ya lo escucharán
en esta conversación una gran experiencia materializada es un souvenir pero nosotros no
vendemos la naturaleza nosotros vendemos las experiencias relacionadas con la naturaleza y
esas experiencias nosotros creemos que para todos los visitantes a costa rica pero especialmente
para el mercado mexicano son muy importantes después de la pandemia el ser humano quedó con
la necesidad de conectarse con el mundo y eso es lo que ofrece costa rica con una cantidad de
actividades que probablemente muy pocos países con la extensión que nosotros tenemos 51.900
kilómetros cuadrados imagines y el segundo aspecto la cordialidad del costarricense hacia
el mercado mexicano el costarricense por naturaleza es una persona que tiene la vocación de servir a
quienes nos visitan el turismo representa para costa rica el 8.6 por ciento del PIB es la principal
actividad económica para costa rica y también hablamos de la cantidad de empleos que genera y
hablamos de la cantidad de divisas que trae etcétera etcétera pero olvidamos la parte social y tenemos
que acordarnos que el turismo nació fundamentalmente como un fenómeno social nosotros no entendemos el
término sostenibilidad sino lo entendemos con los tres ejes con los tres pilares de la sostenibilidad
la parte ambiental la parte social y la parte económica costa rica tiene el 6 por ciento de la
biodiversidad mundial el 26 por ciento del territorio continental costarricense está protegido
valga la redundancia en zonas protegidas nuestras culturas indígenas fueron muy pequeñas en primer
lugar pero tenemos una ventaja que es que en el norte tenemos la cultura maya llegó hasta el área
de guanacaste y en el sur tenemos la cultura chipcha que fue una etnia colombiana entonces
la conjunción de esas dos cosas ha hecho algo muy interesante el desarrollo de costa rica en
turismo se ha enfocado en mostrar y tomar la gran ventaja que tenemos de tener dos costas y
especialmente la costa del pacífico norte que tiene una belleza enorme durante estos años
empiezan a desarrollarse otros dos focos muy muy interesantes en costa rica monte verde es uno el
otro es la fortuna en arenales donde está el tónico volcán arenal tenemos identificado 32
centros turísticos y lo que hacemos desde el instituto turismo a través de un programa que
se llama gestión integral de destinos es ayudar a orquestar la comunidad con todos los actores que
hay ahí y ayudarlos a generar tal vez digamos así un proceso de producto de definición de visión de
propósito para luego entonces poder articular un producto tenemos dos grandes metas el pacífico
sur en costa rica es un lugar exuberante y además es en donde pasa la migración de ballenas delfines
es el paraíso de las aves y empieza a haber un desarrollo también hotelero muy diferente al que
hay en el pacífico norte estos son hoteles pequeños que están metidos dentro casi ni lo
ves porque están metidos dentro de la de la exuberancia de la fauna y por ese lado vamos el
otro es el caribe tenemos una costa preciosa únicos en el mundo como los canales del tortuguero en
donde está el de sobre de las tortugas que es un majestuoso y que es un área que tiene una cultura
muy rica y ese es un área que sin duda tenemos un interés muy grande en desarrollar costa rica y
méxico han sido dos países que han mantenido por muchos años una excelente relación no hay duda
de que una acción como la que estamos desarrollando va a venir a fortalecer esos lazos que ya de
por sí son muy fuertes hay una forma tradicional de hacer turismo y hay una nueva forma de hacer
turismo es algo que no en todos los destinos se van a encontrar los mexicanos con productos
para todos los bolsillos yo le pido a todos los mexicanos que consideren a costa rica y más que
lo consideren que nos visiten ojalá pudiendo integrar ya no sólo el distrito federal con vuelos
sin escalas a toda hora y durante todo el día estamos sólo a dos horas y media de la ciudad de
méxico imagínese vamos a hacer todos los esfuerzos necesarios para reforzar los vuelos no sólo hacia
la capital sino hacia el segundo aeropuerto de importancia del país que es guanacaste pero
también tenemos mucho interés en desarrollar vuelos desde otras ciudades mexicanas que son importantes
para nosotros también esta es la primera campaña que lanzamos luego de pandemia así que puedes
imaginarte la emoción que ha sido este proceso en lo interno yo me siento feliz de que méxico
haya sido el país en donde estamos renovando una una imagen en donde en donde estamos entrando con
todas estas tácticas promocionales importantes pero lo que más me llama y me llena de orgullo es
que méxico es el perfecto mercado para nosotros poder mostrar y comunicar una imagen y una campaña
basada en esta filosofía de pura vida porque sabemos que no la entiendo así que mi mensaje
es invitar a los mexicanos a hacer ticos por unos días que conozcan el pura vida y que nos ayuden
a esparcirlo por el mundo siempre visitar costarrica es inspirador y es un ejemplo a seguir así que
les agradezco de corazón nos hayan tomado esta esta llamada esta oportunidad de escucharles y
que sea la primera de muchas gracias a todos los ticos pura vida a todos los mexicanos realmente
hay mucho que aprender mucho que intercambiar es de se trata viajar no mi querida maru clara
anamaría de aprender de conocer de intentar actuar de comer nuevas comidas de reírse de otros chistes
de escuchar otras canciones y ver otros paisajes y de darnos cuenta de cómo somos cuando nos
comparamos contra algo completamente diferente no muchas veces casi siempre vamos viviendo la
vida en automático hasta que nos encontramos con cosas diferentes tal cual de veras que sí esto del
viaje nos da contexto nos alivia nada de los prejuicios de los estereotipos creo que en general
nos hace mejores personas no clarita justo yo lo que iba a decir es para mí los viajes lo que nos
permiten es por encima de todo crecer crecer como individuos abrir nuestros ojos abrir la mirada y
poder ver el mundo más allá de nosotros mismos tal cual que bárbaro viajar ilustra no los viajes
ilustran decía alguien seguramente muy ilustrado que no recuerdo su nombre pero maru tú tienes una
vida entera dedicada a promover los viajes me imagino que algo tendrás que decir en este cierre
una vida además muy compartida contigo alonso que tenemos muchos años no vamos a decir cuántos pero
muchos años justo en este andar y en este caminar y yo lo 22 años ya no hay si son muchos te dije
que no lo dijera no y a mí lo que me gusta mucho de los viajes es que te sacan de su zona de confort
te reinventan el hecho de ver contrastar tu historia tus prejuicios en muchas ocasiones tus ideas
preconcedidas te obligan justo a transformarte a viajar ligero creo que también es una de las
cosas que debemos de aprender no y eso te lo muestran los viajes y cargas demasiadas cosas y
el viaje se te hace más pesado pero si logras deshacerte y quedarte solo con lo indispensable
y de ir mudando tus ideas yo creo que eso te transforma siempre para bien como dices te saca
de la zona de confort como una buena crisis y si no estás en crisis provócala es también un
gran maestro que seguramente algunos de ustedes conocerá su nombre pero yo no ya se apropió
uno de las frases célebres de los otros así es amo méxico y nos apropiamos de las frases célebres
nos inspiramos con las conversaciones con la música y este que es su programa ha llegado al final gracias
de corazón al señor productor enrique gil gracias con todo mi cariño a nuestra querida y con cordoba
serón coordinadora de producción de este su programa amo méxico en grupo fórmula vámonos vámonos
hasta la próxima semana gracias querida maría muchas gracias alonso nos vemos la próxima semana
gracias de corazón clara gracias a todos nos vemos la próxima semana nos oímos gracias querida marro
qué privilegio como siempre saludos en casa igualmente alonso buen domingo para todos buen
domingo para todos y esta que conste we didn't start the fire con billy joel aquí en amo méxico
por grupo fórmula hasta la próxima
un
frequency
easy
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