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En el mundo de los negocios y las finanzas, la innovación marca la diferencia.
¿Por qué? Porque la verdad es que hay información.
Mientras otros esperan el momento perfecto, los visionarios crean oportunidades.
Estas ganas de seguir innovando, investigando.
El conocimiento financiero y la capacidad de adaptarse son tus mayores seriados.
Totalmente de acuerdo, invertir en empresas.
Tu regimiento de los últimos cinco años ha anualizado.
Tu tendrás la acción.
Sí, y además, potencial.
Noche de negocios con José Antonio Esquerra y Susana Sainz.
Adéntrate al fascinante universo de las finanzas.
Presentado por Finamex.
Casa de Bolsa.
Muy buenas noches.
Bienvenidos. Bienvenidos a noche de negocios.
Si usted nos equivocó, nos equivocaron, lo que nos están viendo son las 9 de la noche.
Completamente en vivo, aunque me regañes como siempre, Susana, es por él completamente en vivo.
Pero hoy cambiamos de horario a partir de las 9 de la noche.
Y me da muchísimo gusto que estés con nosotros otra vez.
Soy José Antonio Esquerra. Susana, ¿qué vamos a hacer con tanto tiempo?
¿Qué vamos a hablar?
Padrísimo, de 9 a 10, mucho que platicar, mucho que profundizar,
pero de una manera más ligera, más aterrizada a los negocios, ¿no?
Porque la gente lo pidió, los comentarios así estuvieron.
Y entonces la gente decía, es que se van luego muy carrereados.
Y sí es cierto, de repente queríamos profundizar en algunos temas.
Y cuando veíamos ya teníamos que salir, queríamos concluir con algunas cosas.
Lo bueno es que los comentarios nos ayudaban también a concluir.
Entonces, muy contento de estar ahora una hora con ustedes a partir de hoy.
Yo también.
Y todos los lunes a las 9 de la noche.
A ver si no hay por ahí algún despistado que llegue a las 9.31.
Y ya vea la mitad del programa.
Pero bueno, ya saben que vamos a estar aquí noche en negocios todos los lunes a las 9.30.
Qué gusto. ¿Qué tal el fin de semana?
No, a las 9.00.
Perdóname, a las 9.00. Sigo en el otro horario.
¿Qué tal el fin de semana?
Muy bien, muy bien. Mucho Super Bowl.
Aunque no me gustó el medio tiempo.
Pero bueno, el tema del negocio, el Super Bowl, ese me encanta.
Ni el medio tiempo ni el partido estuvo bueno.
¿A quién le ibas?
¿Te gusta el americano?
Yo le iba a las águilas de Filadelfia.
¿Qué?
Porque ya Pat Mahomes me cae muy gordo.
Ya lleva muchos triunfos.
Le ha ganado a mis 49ers en dos ocasiones.
Entonces, nada más por ardido, le iba a las águilas de Filadelfia.
Qué bueno.
Qué bueno que ganaron y ganaron con tranquilidad.
¿Y apostaste?
Aposté.
No mucho.
El serio es que no he puesto mucho.
Soy medio wey para las apuestas.
Entonces, no creas que aposté mucho.
Gané en las apuestas porque aposté a favor de Filadelfia.
Pero yo creo que unos 600 pesos o alguna cosa.
Sí fue mi triunfo.
Entonces, tampoco es que así muchísimo.
Pero bueno, estuvo bueno el juego.
A mí sí me gusta bastante.
Y es uno de los temas que tenemos hoy.
Hoy vamos a hablar del tema del Super Bowl.
Vamos a hablar del modelo de negocio y los riesgos de tener y emprender, poner un restaurante,
animarte, etcétera.
Va a estar con nosotros Andrea Lagarsa.
Ella es fundadora y empresaria de Bellopuerto.
Para los que viven en la capital, un restaurante muy conocido y muy reconocido, muy rico.
Los invito a que vayan y aprovechen.
Y también vamos a tener en Happy News.
Vamos a hablar de la inflación, de Huayra, de Visit México y algunos otros temas.
Entonces, no te despegues de la pantalla.
Si estás de acuerdo, Ana, vamos directo con la información.
Vamos.
Negocios, deportes y más.
Money FC.
Susaenz.
Teníamos que hablar del Super Bowl.
No podríamos no traer ese tema.
Ya todos los nocheceros lo escuchamos hoy en Grupo Fórmula.
Lo vi con Enrique Burac, que estuvo en repetidos programas.
Mi amigo, entrañable amigo Enrique Burac.
Pero aquí le queremos dar otro enfoque.
O sea, sí hablar del partido.
Fácil ganaron las águilas.
Lo cual me parece maravilloso.
Ya lo platicamos.
Ya hablaron en algunos otros programas de este gran grupo noticioso de este país,
como Grupo Fórmula.
De los números en general del Super Bowl, etc.
Pero yo tengo un enfoque un poquito diferente.
No puedo no hablarte de los números.
Pero quiero llegar a cierta conclusión.
A ver si me la compras.
Entonces, primero te voy a echar un poquito una cascada de números.
Me interrumpes, por favor, con lo que tú quieras.
A ver, ¿cómo genera ingresos?
Esto me lo quiero echar muy rápido porque se parece un poquito
para la gente que no deja de ver, obviamente, al de la Fórmula 1.
Es un modelo de negocio similar.
Pero apunte algunas cosas.
Por ejemplo, la NFL tiene o genera ingresos de la publicidad televisiva.
De ahí generan 7 millones, nada más en el Super Bowl,
7 millones de dólares por cada anuncio de 30 segundos.
¡Guau!
Por cada anuncio de 30 segundos.
Bueno, al ratito te voy a dar un dato de cuál es el anuncio más caro de todos.
Por derechos de transmisión, entre CBS, NBC y Fox pagan miles de millones de dólares
por transmitir en general el Super Bowl y muchos eventos que tienen que ver con la NFL.
Oye, que ahí déjame decirte que este año, por primera vez,
se transmitió en Tubi, que es una plataforma de streaming de Fox Entertainment,
para justamente llegar a un público más general.
Es esta plataforma de streaming gratuita,
donde la gente podía ver el Super Bowl sin tener que pagar Fox, ABC o estos otros.
Es que el streaming llegó para quedarse.
Y de hecho, yo vi muchos anuncios de televisión de YouTube.
Cada vez lo vamos a empezar a ver más por ese lado.
La primera vez tienes toda la razón.
Bueno, se calcula...
Bueno, en este caso Fox firmó un contrato por 110.000 millones de dólares
por derechos de televisión, que es una fortuna.
Boletos en el estadio se venden o para ir al estadio los boletos originalmente
salen entre mil y diez mil dólares, los cuales realmente nunca se pagan esos precios.
Con el tema de reventa, hay gente que termina pagando 40 o 50 mil dólares por boleto.
Sí, creo que el de Las Vegas, que fue el más caro, estaba en esos números, ¿no?
Fue el más caro, pero fue el del año pasado, ¿no?
Pero porque jugaban los Foreigners.
Fue por eso, bueno, esa es mi teoría.
Entonces pagan una fortuna.
Por eso yo siempre he dicho que para mí está overrated el evento del Super Bowl en particular.
Es demasiado dinero, vale más la pena ir a Playoffs.
Ganan mucho dinero por patrocinios.
Ya lo vieron, Apple Music fue el patrocinador oficial.
Le quitó lo del patrocinio a Pepsi, que siempre era el patrocinador oficial
del malísimo show de medio tiempo.
Nos decía Almu hace rato que produce este programa,
que cada vez son peores los shows de medio tiempo y esa es una realidad, ¿no?
Sí, la verdad que sí, sí.
Pepsi, Verizon pagan miles de millones de dólares.
Por ejemplo, Apple Music pago 50 millones de dólares al año
solo para patrocinar el show de medio tiempo.
Y tú sabías que la mayoría de los artistas que hacen show de medio tiempo no cobran.
No, bueno, es que el exposure para ellos es una cosa espectacular.
Sí, exacto.
Entonces muchos no cobran, entonces es un negocio redondo, ¿no?
Generan mucho por merchandising y licencias,
por todo el tema de gorras, playeras, etcétera.
Ahí se calcula de nada más en el Super Bowl
más de 300 millones de dólares en ventas por el evento del Super Bowl.
Y bueno, las apuestas deportivas, yo no contribuí.
Al contrario, les gané una fortuna, 600 pesos, ¿no?
Pero se calcula que apuestas deportivas solamente en el evento del Super Bowl
o se mueven más o menos 16 mil millones de dólares.
¿A nivel global o solo en Estados Unidos?
A nivel no, solo en Estados Unidos.
16 mil millones de dólares solo de apuestas.
Es el magno evento, el mayor evento de apuestas en el mundo, sin duda.
Sí, sí, claro.
Y entonces lo que hice que para la gente de televisión,
les vamos a presentar unas gráficas,
para la gente que no se escucha solamente se las voy a describir lo más atinado posible,
hicimos tres ejercicios donde te quiero comparar un poquito
con lo que se ve en NFL o el evento del Super Bowl contra algunos otros eventos.
El Super Bowl deja, para la gente que lo está viendo en televisión,
son tres gráficas, deja mil millones de dólares.
Solo el evento del Super Bowl.
De derrama económica.
De derrama económica en general.
De esos mil millones de dólares, más o menos la mitad es por transmisión
y otro pedazo por publicidad.
De derrama económica, no. De todo lo que se genera en el negocio.
La mayor parte viene por transmisión y por publicidad.
Del negocio, digamos, a la liga, ¿no?
OK.
Luego los Juegos Olímpicos, y aquí es donde viene el salto cuántico,
que no te imaginabas, dejan 7.600 millones de dólares.
7.6 veces más que el Super Bowl.
Pero porque son, es durante, ¿cuánto duran los Juegos Olímpicos?
Ojo, los Juegos Olímpicos duran un mes y además son cada cuatro años.
Exactamente.
Y se ven a nivel global.
Y además es un evento mundial, no es un evento nada más de los gringos.
Exacto.
Bueno, de los gringos y muchos otros países que ahí estamos consumiendo.
Sí, sí.
El ideal de fútbol deja 7.500 millones de dólares.
La final de la Champions League, fíjate, 1.800 millones de dólares.
Más que el Super Bowl y hay una final por año.
Eso es solo por derechos de transmisión y publicidad y algunos otros ingresos,
de hecho aquí lo vamos a la gráfica.
Y por último, la NBA, que era una de las ligas importantes, ¿no?
La NBA que, tristemente, no sé que tanto conozcas del básquetbol,
pero hace una liga que lo ha hecho terrible, terrible,
porque no han evolucionado y es parte con lo que quiero cerrar,
encontraron una manera, nada más como paréntesis,
por qué se ha vuelto tan mal a la liga de la NBA,
encontraron una manera en la que los jugadores,
solo tirando de tres ganan partidos.
Entonces, cuando tú ves un partido de la NBA,
ves puros tiros de lejos, cuando antes lo interesante era ver
a Shaquille O'Neal clavando la canasta y reventando el aro
y jugando a Michael Jordan, etcétera.
Entonces, lo he hecho muy mal.
Me quedan dos minutos, me voy rápido con las siguientes dos gráficas
en la que sigue lo que hice fue presentar cuántos tienen de audiencia.
El Superbólo vendió 150 millones de personas.
Juegos olímpicos, aquí lo estamos viendo en pantalla en general
para los que ven en Telefórmula, 1.000 millones de dólares,
digo, 1.000 millones de personas, 1.500 el Mundial de Fútbol,
450 la final de la Champions y las finales de la NBA, 25.
Pobre NBA.
Pero fíjate, ¿eh?
La Champions genera más ingresos y la ve más gente.
Olvídate de los Juegos Olímpicos del Mundial, que es cada cuatro años.
Pero aquí la Champions, al ser un evento global y mundial, deja más.
Creo que es un deporte mucho más popular en otros países.
El soccer que el americano.
Tiene eso a la razón y es mundial.
Además, el soccer pues pones dos frutis, así jugaba yo en la secundaria,
o dos suéteres, dos suéteres y un frutis y con eso juegas fútbol.
Entonces, por eso es más popular, pero me llaman mucho la atención estos datos.
Y por último, antes de irnos a corte, te quiero decir
cuándo son los ingresos de las diferentes ligas.
Por ejemplo, la NFL deja la liga completa, no solo el Super Bowl,
10 mil millones de dólares.
Los Juegos Olímpicos 7600, ojo, ¿eh?
Lo ven mucho menos gente, pero ve lo que le deja la liga.
Sí, sí, sí.
La Premier League 6700, la UEFA 3500 y la FIFA 3000.
Entonces, parecería que la NFL es un negocio redondo,
a pesar de no tener tanta audiencia.
Para mí es la madre de todas las ligas, así lo describo yo.
¿Por qué? Ahorita nos cuentas regresando del corte.
¿Por qué? Regresando del corte les vamos a decir los puntos
por los que yo considero que es la madre de todas las ligas.
Entonces, no te despegues, no tardamos nada,
rapidísimo estamos de regreso con Noche de Negocios.
Estamos de regreso en Noche de Negocios,
les queremos recordar que nos envían sus comentarios,
sus preguntas, sus opiniones sobre el programa
a través de las redes sociales.
En Twitter y en Instagram nos encuentran como
arroba su science, arroba j.a. guion bajoesquerra
y arroba Finamex CV de Casa de Bolsa.
También les queremos recordar que nos pueden escuchar
a través del 103.3,
en Twitter, en Instagram, en Twitter, en Twitter,
en Instagram, en Twitter, en Twitter, en Twitter,
en Twitter, en Twitter, en Twitter, en Twitter,
en Twitter, en Twitter, en Twitter.
También les queremos decir que nos pueden escuchar
a través del 103.3 de FM
y a quienes nos escuchan en radio decirles que nos pueden ver
también en televisión a través del 157Sky,
121 de Easy, 153 de Mega Cable
o el sistema de cable que tengan.
Y estamos hablando del negocio del Super Bowl
porque Esquerra dice que el Super Bowl es la madre
de todas las ligas.
Oye, pero, ahorita que te echas todo ese rollo,
dijeron que el mejor programa que había en Noche de Negocios
fue el anterior porque no estuve yo.
Ay, claro que no, te extrañamos, si te extrañamos.
¿Quién te dijo eso?
A ver, no, no es eso.
La madre de todas las ligas, yo estoy convencido,
ya lo vimos, sin tanta audiencia, ve la cantidad de ingresos
que genera, pero te quiero exterrar
los siete puntos que yo puse
por los cuales creo que es la madre de todas las ligas.
La primera, evolucionen
constantemente
en el reglamento
generando más espectáculo.
O sea, han ido evolucionando
en las reglas. El tiempo
de un partido de fútbol americano a lo mejor te parece mucho
pero me parece exacto. Muchísimo.
Cinco horas por día. Bueno, pero ese es el Super Bowl.
Pero normalmente son de tres horas, ¿no?
Han, ha ido, perdón,
también evolucionando en los días
en los que tienen programa. En los
que pasan el fútbol americano, ¿no?
Ahora ya hay jueves,
en los playoffs ya hay sábado, hay domingo, siempre
en prime time, hay lunes en la noche.
Y además, es una
es una arma
maravillosa para los publicistas.
Porque el gringo en general
es muy consumista y te ponen tantas
pausas comerciales que lo que haces es que te ponen
el anuncio de las papas, no sé qué,
y te levantas y entonces compras una o fías una.
Y son muy buenos anuncios. Son muy buenos comerciales,
particularmente los de los del Super Bowl,
¿no? Evolucionan
los horarios de televisión, que es el segundo punto,
un poco lo que te decía, ¿no? Han buscado
que sean horarios prime,
que la gente se involucre
y eso hace que tengas
pues más afín por tu equipo, etcétera.
Por ejemplo, en la liga de
béisbol, un equipo juega
184 partidos, o 182,
o 184.
Es posible seguirlo. Aquí son 17,
vas a, tienes la posibilidad de ver 17 veces a tu equipo
y si vives en la ciudad, solo vas a ver 8
veces de local o 9
veces, ¿no? Como la Fórmula 1,
24 carreras también están muy bien. 24 carreras
está decente, esas van por todo el mundo,
pero bueno. Tercer punto,
la sinergia que tienen con la NSWA,
la NSWA es la
Liga Universitaria, de donde
salen las nuevas figuras y
promesas del deporte. Algo que han hecho
muy bien, hay un draft que es antes de la temporada
y lo que hacen es que si tú eres el
peor equipo de todos, eres el
primero en seleccionar al mejor colegial,
al mejor universitario. Super bien.
Entonces eso hace que el talento se reparta.
Entonces, eso
hace también, y me voy al cuarto punto,
que los topes salariales, el cuarto
punto es que tienen topes salariales.
No eres aquí como el América y los Tigres,
perdón si ofendo a alguno de ustedes aquí,
pero el América o los Tigres,
que no hay topes salariales, entonces
puedes contratar a Sergio Ramos, como acaban
de contratar al Monterrey, ahí hay un tope.
Entonces eso hace que los equipos sean parejos
y lo que fomenta es que la mayoría
de los equipos tienen rachas.
Llevan, por ejemplo,
10 años muy buenos los jefes
de Kansas City, cuando antes eran malísimos,
en las águilas de Filadelfia,
cuando antes no eran un equipo tan
consolidado, ya pasó la época
de los Patriotas, la época de los vaqueros
de las salas, etcétera. Entonces
eso hace que se compense y que tú al equipo
al que le vas te de dos o tres años
siempre como que se vuelve un ciclo
bien interesante. También han evolucionado
en ese sentido. El quinto punto,
constantemente están desarrollando
ídolos.
Se está saliendo ya Tom Brady,
el mejor jugador que ha existido en la NFL,
ya viene atrás Padma Holmes y ya
viene atrás Jellen Hortz,
que fue el quarterback de ayer,
y algunos otros. Están encontrando la forma
de ser ídolos, que también tiene que ver
con la NSWA, de tener ídolos
constantemente para la gente. No sé qué va a pasar
en el fútbol ahora que se ve Messi, Cristiano Ronaldo,
para mí no lo llena nadie,
pero están generando eso.
Y que ahí justo platicábamos que normalmente están durando
los jugadores en partidos, bueno,
jugando entre dos y tres años también
por un tema de salud. Hay una posición
en particular, la verdad es que es un deporte
muy gacho con los jugadores,
hay una posición la de corredor.
Los corredores hoy tradicionales
no duran más de dos o tres años siendo titulares.
Sí, es que es muy fuerte. No sé si han visto
la película de Concussion, pero es muy buena
que te explica justo todo este tema de
a lo que se enfrentan en los juegos.
Es muchísimo desgaste, muchísimo
desgaste el que sufre, entonces hay posiciones que no duran.
Y eso va
afectando y también necesitas tener constantemente
el desarrollo de estos ídolos.
El sexto, no han dejado de ir
por nuevas audiencias en Europa, en
América Latina, han traído la NFL a México,
la llevan a Europa, etc. Y el
séptimo punto, que también
me parece importante y clave, son las
apuestas y el entorno que
hay alrededor de esas apuestas. Hay algo que se
llama los fantasies, los juegos de
fantasía, que todo el mundo se clave
en los fantasies. Entonces
han encontrado la forma de evolucionar
en el mundo
para que los que son
fans de la NFL, como
es mi caso, no dejes de verla,
nunca quieras cada vez consumirla más.
Y además es tan corta la
temporada, que estás esperando a que llegue
de nuevo esa temporada para poder volver a ver
la NFL. Entonces para mí, la madre de todas
las ligas y los ingresos
confirman, mi punto,
que es la liga mejor organizada
y más redituable para los equipos,
así como para la liga
en general. Oye, y para los lugares
en donde se hacen, porque también leía
que tienen que construir estadios
o actualizarlos
para que estén en condiciones para hacer un
Super Bowl, por ejemplo, que gastan
entre 250 y 500 millones
de dólares para llevar a cabo ahí el Super
Bowl. Pero ahí es otra economía, ¿no?
Ahí tiran estadios, en Estados Unidos tienen estadios que construyen uno
en tres o cuatro años,
magnánimes, ¿no?
De locura, que no podríamos hacer nosotros
ni de milagro en México. A mí a veces
me ocurrió decir que deberían de tirar el astral
y que hay que renovarlo y me querían comer en redes
sociales. En Estados Unidos tienen esa
facilidad, porque además hay mucho
apoyo y mucho empuje del
mismo gobierno, de los estados, etcétera,
para estar construyendo centros de espectáculo
en general. Entonces, la madre
de todas las vigas, opinen,
si no coinciden conmigo, pues
¿qué les digo? Digo, igual opinen.
Con esto cerramos el tema ya del Super Bowl,
ya acabó, ya podemos pasar a
otra historia. Si estás de acuerdo,
vamos a ir con más información.
Perfecto.
Mision,
liderazgo e innovación.
El emprendimiento.
Y como pueden ver, estamos estrenando sección
El emprendimiento, donde les queremos traer
historias reales de este proceso
de emprender y consolidar
empresas, negocios
y a las personas que tienen
un negocio o que van empezando, que pues
estos aprendizajes, estas lecciones
les sirvan para saber qué hacer
y qué no hacer. Y hoy nos acompaña
Andrea de la Garza, ella es
empresaria, ella es fundadora de Grupo
Bellopuerto. Bienvenida, Andrea.
Hola Susana, gracias. Gracias. Bienvenida,
muy buenas noches, qué bueno que estás aquí.
Fíjate que estás estrenando sección.
Te debo compasar que Susana dice que tenemos
muchas secciones, que hay que recortarlas, pero la verdad
es que está, a mí me emociona y me apasiona
esta sección porque
estoy seguro que hay mucha gente que nos
ve, que nos sigue, que
o están apenas emprendiendo
o tienen la intención de hacerlo
y no se animan
o ya la regaron y ya se equivocaron
porque es normal, como le pasa a mucha
gente. Entonces, por eso quisimos
invitarte, el tema
de verdad, vayan a Bellopuerto si están
en la capital, es un gran restaurante
que además, ahorita nos explicarás,
pero de repente crecieron en, no me acuerdo si eran
cuatro, cinco, seis restaurantes, yo veía
que estaban creciendo, después
se redujeron un poco, ojalá nos puedas explicar
por qué, pero a lo mejor arrancamos
diciendo que, ¿qué te llevó
a tomar la decisión en lugar de ser
alguien empleado, godín
y estar atrás de un escritorio y decir
yo quiero hacer algo diferente para que la
gente que esté ahí y te está escuchando
y sabiendo diga, pues a mí me gustaría hacer
algo así.
Creo que los dos primeros trabajos que
tuve formaron
pues mucho mi carrera profesional
y el decir, creo que me siento preparada
a mis 26 años abriendo mi primer
restaurante. Creo que me siento preparada
el primer restaurante donde trabajé
era un restaurante cinco estrellas en el hotel
Camino Real, entonces aprendí todo
lo de servicio, excelencia en
servicio, excelencia en cocina
y el segundo
restaurante donde trabajé era una cadena
de comida japonesa
y a los 24 años acabé como directora
de operaciones. Entonces creo que hasta ese
momento yo
ya tenía desde mi
percepción todo el conocimiento
y para poder abrir mi empresa
y es algo que se sentía, yo sentía que
quería hacerlo y que estaba preparada.
¿Y estabas preparada?
Porque perdóname que te lo diga por los 26
años en tu primer negocio
perdón que te lo diga, sí
pero no sabía, o sea, había sido empleada
pero no sabías nada de poner un negocio.
Creo que la inocencia
o la ignorancia de esa edad
es lo que te hace tomar esa
fuerza y decir que qué puede pasar
no puede pasar nada malo
y si se toman decisiones un poco
desde la ignorancia.
Afortunadamente no pasó nada y hoy me doy cuenta
que es la mejor decisión. Durante todo el camino
claro que he tenido batallas arriba
abajo, aprendizajes
pero es la única forma en la que
se puede hacer algo así, hacer
una empresa. Oye, ¿qué tan sencillo es
precisamente operar un restaurante
que sabemos que es intensivo, en personal
en tiempos?
Este modelo de negocio y habiendo tanta
competencia también en la ciudad de México
y en Polanquito que es donde
empezaron con la primera sucursalina.
Yo creo que un restaurante siempre, y cualquier
restaurante lo puede decir, si es
muy desgastante, si se tienen que estar
muchas horas, sobre todo para entender
el negocio, entender
tu marca, entender a tus clientes
y principalmente a los
empleados, porque puedes tener una
gran marca de comida, cocina
pero si con el staff
con tu equipo
no tienes esa cercanía
de leerlos, entenderlos
y que al final son uno y sin ellos no podrías
hacer nada, tu lugar
no va a funcionar. O sea, la cultura organizacional
que desarrolles es lo más
importante para cualquier negocio. Es la típica
de que no te roben, tienes que estar ahí para que
no te roben, no quiere decir que
siempre te roban, pero hay que estar ahí para conocer
lo dices muy bien a los clientes. Totalmente, pero
entonces como empleador, tú tampoco les
debes robar. Y eso me refiero a
hacer todo correctamente
con ellos. Si tú estás pidiendo
tienes que hacerlo
de la misma forma.
¿Qué tan fácil es ser exitoso? ¿Qué tan fácil es tronar?
Eso vamos a platicar porque vamos a
una pausa y regresamos con
Andrea de Asa de
Teleporto.
En el mundo de los negocios
y las finanzas, la innovación
marca la diferencia.
Noche de negocios.
Ya estamos de vuelta en Noche
de Negocios. Estamos aquí de regreso,
estamos platicando con la Andrea de la Garza,
ella fundadora de Bellopuerto.
Nos quedamos a la mitad de la plática.
¿Qué le estábamos preguntando?
Platicando qué tan fácil es ser exitoso
o fracasar, tronar un restaurante.
Este negocio que es intensivo en
capital humano, en tiempo
y muchas otras cosas.
Y sobre todo, tan volatil.
Creo que lo único que te puedo
decir es, puede no
depender de la locación, puede no depender
de la cocina. Hay restaurantes que han tenido muy buena
ubicación, muy buena cocina
y por algo no funciona. Entonces
sí creo que este medio en específico es muy
difícil.
Pero, pase lo que pase
o donde estés ubicado
o el concepto que tengas en mente,
si siempre se trabaja con perseverancia,
muchísima perseverancia,
todos los días, a todas horas,
al final un resultado se va a ver.
Ahora, ya cuando
arrancaste este negocio, un restaurante
exitoso, ¿ya tenías dinero?
¿Cuánto dinero tenías? ¿Cuánto pusiste tú? Porque
la gente que nos vea debe decir, oye, pues necesito
un millón o necesito 100
o necesito 10 mil pesos. ¿Ahorraste?
¿Te lo prestaron? ¿Cómo fue?
Mediopuerto no fue mi primer restaurante, mi primer concepto
se llamaba Primo Bacho, también en Polanquito
y tenía yo 26
años. Evidentemente no tenía
un peso, ni tampoco
familia millonaria que me dijera de apoyo
en tu emprendimiento.
Creo que lo primero es
buscar socios que van a trabajar
junto contigo, que te complementen.
Primero que te complementen en conocimientos.
Yo era la que sabía de restaurantes,
mi primer socio era financiero,
entonces teníamos el complemento perfecto.
Y lo segundo fue coincidir
en valores con esa persona.
Cuando tú te asocias con alguien
es un matrimonio.
Y con la misma inteligencia
se debe tomarse la decisión.
Fue buscar socios inversionistas
que confiaran en nosotros
a nuestros 26 años.
Como le dije hace rato, creo que un poco mi currículum
me ayudó a generar esa confianza.
Y también que mi socio
en ese momento tenía conocimiento
de finanzas. Y no salió muy bien.
Ese primer restaurante salió muy bien.
Fue exitoso y funcionó.
Como segunda ubicación tuvimos Bellopuerto.
También en Polanquito.
O sea, pusiste tu primer restaurant con
cero pesos en tu orofio.
Me acuerdo que cuando tuvimos que abrir la cuenta de banco
literal fue entrar a mi casa
y empezar a buscar dinero en las bolsas.
A ver cuánto lo abrías.
A ver cuánto fue lograr juntar, que olvidas
dinero. Y sí, así se empieza.
Y además esta ubicación
super privilegiada
en Julio Berné, en Polanco.
Todo el tiempo estás viendo
rotación de restaurantes, de locales y tal.
Y ustedes han estado ahí desde 15 años.
Bellopuerto lleva 15 años.
¿Cómo logran mantenerse ahí?
Cuando definimos el concepto,
me acuerdo que lo que
yo le pedí a los arquitectos es
que era un lugar de mariscos
para las fresas de Polanco.
Esa fue mi definición.
Y creo que se logró muy bien.
No había nada parecido
en la zona. A partir de ahí,
sigue este trabajo de todos los días que les
menciono. Y sobre todo ir
evolucionando con el mercado.
Lo que te pide el mercado. Y es cuando abren más
sucursales y que
luego tienes que reducir el número
de sucursales. ¿Qué pasa ahí? ¿Cuál fue el error?
La sucursal
de Santa Fe fue muy exitosa
muchos años, siete años.
Y empezaron a abrir centros comerciales a la redonda.
Centros comerciales, donde los
restaurantes tenían más comodidades
que la nuestra. El estacionamiento.
Estabas dentro de un local,
no había tráfico.
Y nosotros estábamos frente al Ibero,
sobre una avenida principal.
Y eso fue lo que acabó.
Hace rato que platicamos, tú me dijiste que
fue una buena decisión
reducir restaurantes. O sea, que no hay
que crecer a lo loco necesariamente.
Yo, mi
mente tradicional y no de empresario,
me haría pensar que al revés.
Oye, yo quiero ser exitoso, tengo que tener
30 locales
con 30 restaurantes y 18
marcas. Pero tú dijiste lo contrario.
¿Es cierto esto? ¿O es filosofía?
¿O por qué lo crees?
Así como hace un rato les dije que
con perseverancia y con trabajo
diario se pueden lograr muchas cosas,
también hay que tener inteligencia para saber
en qué momento ya no es
posible. Por diferentes
circunstancias, como el ejemplo de Santa Fe, donde
una situación externa fue la que nos hizo
cerrar. Pues muy importante saber
en qué momento tomar esa decisión. Y
decir si cerramos no va a
pasar nada. No considerarlo
como... O sea, no fue un golpe a la moral.
No fue.
A esa edad sí. De ánimo, digamos.
Sí, a esa edad sí. Y más cuando no
te pasa una vez, te puede pasar dos veces,
como también nos pasó en
Bellopuerto de Reforma. La locación no
era la ideal.
Casi junto al Ángel. Casi junto al Ángel. Y nos
tocamos. Y también un golpe financiero,
por supuesto. Totalmente, totalmente.
Pero va de nuevo
la única forma de ser empresario
es cometiendo
errores. Y vas aprendiendo.
Y no pasa nada. Y arriesgarte.
Y arriesgarte. Y no pasa nada.
Y creo que esto
aplica justo en el tema de los restaurantes,
porque pasaron por una etapa
muy difícil, que sin duda todos los negocios,
pero creo que los restaurantes más, que fue la
pandemia. ¿Cómo se recuperan de esto
cuando tenemos que cerrarse, tienen que cerrar
todos los locales, los establecimientos?
Empiezan a ofrecer estos servicios de
a domicilio. No sé ustedes cómo le hicieron
y cómo se recuperaron después de esto. Porque hubo
muchos restaurantes que
no la contaron. Que después de la pandemia tuvieron
que cerrar, cambiar el modelo de negocio
o de giro. Claro. Creo que
la recuperación fue muy evidente. O sea,
cuando podemos empezar a abrir
los restaurantes con una capacidad menor,
la gente quería salir.
Entonces todos los restaurantes estaban llenos.
La recuperación fue muy evidente y mucho más
el año siguiente. Creo que es más bien
cómo nos mantuvimos en el momento
en que empezó la pandemia. ¿Fue un año
de los lugares cerrados? Fueron como ocho meses.
¿Y quién se lo? Y donde no podíamos
vender o solo venta a domicilio.
Hay dos cosas importantes
aquí. Y esto es para cualquier empresa.
Siempre tener
caja de ahorro en tu empresa.
Que no
la vean como una entrada y salida de dinero.
Entrada y salida de dinero. Es como prevenir
para cualquier catástrofe.
Tip clave para que lo anoten.
O sea, tener una caja suficiente
para un evento. ¿Ustedes la tenían?
La teníamos. Eso fue lo que
nos salvó el estar tanto tiempo cerrados.
Y la segunda es
la comunicación
como dueño, como empresario
con tus empleados.
El hablarle siempre con la verdad.
Y no ser el director
o el dueño de la empresa que se esconde
y que no quiera hablar con los empleados. Y solo
tener as insertidumbre, miedo.
Hablamos con, en ese momento
teníamos 140, 160 empleados.
Fue hablar por teléfono con cada uno.
Personas que a veces no contestaban
porque se regresaron todos a sus pueblos
o a diferentes estados.
Y fue hablar con cada uno.
Plantarle la situación. Decirles
que íbamos a cambiar el pago. Que no había
dinero suficiente para pagar.
Y que nos aguantaran. Y que prometíamos
predituarles una vez
que se reactivara todo.
No tuvimos ningún problema.
Se aguantaron todos. A todo mundo
me imagino que le regresaron lo que
no se les había pagado. No precisamente
pero contaban con el trabajo.
Cosa que no pasaba en muchas empresas.
Mantuvimos el trabajo.
Aquí creo que hay dos tips bien importantes.
El primero me parece maravilloso
siendo dedicándome a las finanzas.
Mantén siempre en cualquier negocio
una caja relevante.
Luego les contaré la historia de alguna
de las villenderas como ARA que fue una parte
clave. El haber tenido una caja
sólida. Porque lo común es
ya tengo algo de lana
como dividendos. Échame y échame
y yo vivo bien.
Me lo gasto. Me lo echo en sueldo o en utilidades
o lo que quieras. Tip clave.
Y la otra
valora muchísimo la gente.
Que el dueño, en este caso la dueña
se acerque y te diga, oye, tengo un problema
igual que lo tienes tú y que lo tiene todo el mundo.
Voy a hacer lo mejor posible
por ti hasta donde de.
Vas a tener tu trabajo el día que esto
termine. Es correcto.
Ahora también el tema del delivery
que tanto les aportó o
que tanto reto ha sido.
Te aportaba algo
te alcanzaba para
pagar la parte de la renta
la parte de la nómina.
Pero creo que lo importante ahí era
seguirte manteniendo la mente de los clientes.
Y de verdad si el cliente no podíamos
salir pero se le seguía antojando
su aguachile, su pulpo chamoscado
y aunque es.
Claro, entonces lo pedían para la casa.
O sea, el punto era seguir en el mercado.
No importando la situación, seguir
en el mercado y en la mente del consumidor.
Hubo un boom después de pandemia
donde todo mundo queríamos consumir.
Esto va a seguir pasando.
Va a seguir ese boom en los restaurantes
en la industria restaurantera o no?
Creo que todo el año pasado
los empresarios,
hablo del medio restaurantero,
nos dimos cuenta que estamos regresando a la
realidad de 2019.
Y esto tiene que ver con el nivel de gasto,
la estacionalidad de los restaurantes,
la cantidad de salidas
en una semana.
El error
y yo por lo menos no lo logré leer a tiempo
es que creímos que ya todo se iba a quedar como
2023. Entonces arrancamos
2024 con presupuestos.
Como si fuera, exactamente.
Entonces llega 2024
y nos empezamos a tambeler, ¿qué está pasando?
Se desacelera el consumo.
Entonces hoy 2025
todos debemos tener claro que vamos
a regresar a 2019.
Nos queda minuto y medio.
Perdóname que te interrumpa ahí, pero para mí
se me hace clave que le dejes
a la gente
de tus errores, cuál fue
tu principal error. Se vale
tener errores que aprendiste cómo
saliste. Nos queda un minuto para eso.
Creo que no seguiré a mi intuición.
No importando la edad,
no importando la circunstancia.
Siempre la intuición habla
y la inseguridad tal vez que por el dado
falta de experiencia
te generas, hace que
tomes decisiones no correctas.
Entonces
aunque puedas dudar de ti,
aunque puedas dudar de alguien,
si cometes un error
tampoco pasa nada. Sí,
cerraste la empresa, perdiste dinero,
claro, va a pasar. Pero al final
no pasa nada. Es solo aprendizaje.
Entonces, creo que es eso.
Sigan su intuición,
arriesguense
y háganlo. Es la única forma de saber
si va a funcionar o no.
Pues está clarísimo.
Muchas gracias por tu testigo.
André también es testigo y participa en grupos
como Uma, que es particularmente
para mujeres. Correcto, es una comunidad de mujeres
donde trabajamos mucho
eso. La seguridad,
el merecimiento,
el medio restaurante es un medio muy rudo
de hombres. Hoy mucho menos,
pero siempre fue de hombres.
Entonces, como mujer, el
tener una posición, voz.
Sin duda.
Bueno, pues Andrés de carne y hueso aquí está
junto a nosotros. Ella emprendió, se equivocó,
tuvo aciertos. Si me estás viendo,
escucha, aprende también,
pero arriesgate.
Vale la pena. Vamos a un corte, ¿no, Susana?
Vamos a un corte. Gracias, Andrés de la Garza,
fundadora y empresaria de
Grupo Belloperto. No se despegue. Gracias.
Gracias.
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En el mundo de los negocios
y las finanzas, la innovación
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Y bueno, nuestra última sección para cerrar el programa,
para cerrar el día de buenas
Happy News, lunes sin
vacío. Empezamos con
enero la inflación anual de
México. Por fin se desaceleró.
El registro es un nivel más bajo
desde 2021, llegando
a 3.59%,
con lo que liga el tercer mes
consecutivo a la baja. Sigue estando
fuera del rango objetivo
del Banco de México. Pero bueno,
esto estuvo por debajo de las expectativas
de los analistas y va en línea
con la decisión del Banco de México la semana
pasada en la que bajó 50 puntos
base su tasa de referencia.
Aquí vemos en pantalla, quienes nos ven en televisión,
cómo se ha ido desacelerando
los últimos tres meses la inflación
en nuestro país.
Y bueno, esto es la inflación anual.
Exactamente.
Y bueno, este año
se espera que continúe esto,
aunque los riesgos siguen al alza
por cuestiones macroeconómicas, por supuesto
los riesgos globales,
las tensiones con Estados Unidos. Pero bueno,
creo que también un análisis por ahí
que leía es que el tema ahora no será
solo contener la inflación, sino
que también impulsa el crecimiento económico.
Aunque sabemos que Banjico
no tiene doble mandato como la Fed,
solamente tiene el mandato de
controlar la inflación, pero sin
duda, pues alguien más se tendrá que encargar
de impulsar el crecimiento
económico, ¿no? Sorprendió a todo mundo
y algo
no curioso que habrá que poner más bien
atención es que efectivamente
sorprendió a los propios analistas,
supongo que al mismo Banco
de México, esto refuerza la decisión
de bajar 50 puntos base porque la inflación
está relativamente controlada
y lo dices muy bien, el único mandato
del Banco de México es mantener
inflación, pero ojo, cuando tú
aprietas las tasas
entre México y Estados Unidos,
hoy se apretaron porque
Estados Unidos no bajó cuando
ese diferencial, el spread de tasas,
cuando aprietas este diferencial
puede haber una depreciación de la moneda
porque entonces la tasa
o el premio que recibes por invertir
en México es menos atractivo
por el riesgo país
que hay en Estados Unidos, eso puede derivar
en una depreciación de la moneda,
no ha pasado nada extraordinario, ha pasado más
bien por el tema de Donald Trump, pero si
viene una depreciación de la moneda,
algo que puede pasar como en
la segunda derivada, vamos a llamarla,
es que venga inflación
porque nosotros importamos
muchos productos que vienen en
dólares y entonces como una segunda derivada
puede venir inflación, pero en teoría Banco
de México solo se tiene que enfocar por controlar
la inflación y las últimas decisiones
han respaldado que han sido buenas decisiones
y la inflación está hoy controlada.
Muy buena noticia.
Otra buena noticia es que Waira,
esta aceleradora de Telefónica Movistar,
estima que este año van a surgir
entre dos y tres nuevos unicornios
de Latinoamérica,
principalmente destacando
el sector fintech, hay que recordar
que los unicornios son las
empresas que alcanzan una evaluación
de mil millones de dólares.
Actualmente en México hay
nueve empresas que tienen
evaluación de unicornios, estamos hablando de
Clara, Clip, Kavac, que fue la primera,
Confío, Merama,
Nowport, Story, Incode
y las dos empresas
mexicanas que podrían convertirse en unicornio
son Bright, es una
startup que financia proyectos
de energía y también 99
Minutos que es una empresa
de logística, entonces esto
sería una buena noticia tener
unicornios, aunque en el 2022
digamos que vimos una pausa
de estas evaluaciones
porque estaban muy por arriba
de...
se decía que había sobrevaluaciones
y empezamos a ver
inestabilidad económica,
que empezaron a generar de cierta manera
falta de confianza.
Voy a ser un poco drástico, me llevaste al punto
en que no quería llegar porque no quería decirlo necesariamente
en televisión, yo no creo nada en los unicornios.
¿Por qué? O sea, me parece
exagerado
e innecesario las evaluaciones
absurdas que se hacen en muchos
de los unicornios o no unicornios
empresas, absurdas las
evaluaciones. Parece que están viendo
no todas, no todas, sin duda
no todas, pero ha habido muchas empresas
en todo el mundo que se han visto
en problemadas por la cantidad de
dinero que tuvieron que levantar sin saber
para qué lo iban a usar, parecía un competencia
de belleza a ver
quién juntaba más lana
y no necesariamente sabían para qué y hay muchas
empresas que han quebrado por estos temas
espero que no le pase sin duda
a las mexicanas y que
nos dejemos, para mí nos deberíamos dejar
de preocupar, está muy buena la nota
si son unicornios, no son unicornios y levantaron mucho
capital, etcétera, lo importante es que
siguen invirtiendo en el país. Que inviten en el país
que generen empleos y que
hagan crecer a la economía, ¿no?
Tú siempre eres muy ecuánime y yo soy
más drástico, o sea, quitémonos
esas evaluaciones absurdas, pero
es buena noticia que sigue
entrando lana y que siguen confiando en empresas
mexicanas como los ejemplos que diste
que han sido exitosas, muchas de ellas. Y que hay mucho talento en México
también. Hay muchísimo talento en México
y creo que es una gran happy news, perdón que me puse
de grinch con el tema de los unicornios.
Bueno, ya que hablamos de México, se va a relanzar
¿te acuerdas de la campaña Visit México?
que era esta dentro de la cual
veíamos estos anuncios de México
Leave it to believe it y eran unos
comerciales espectaculares
de las pirámides, el castillo de Chapultepec
por ejemplo, hablando de la ciudad
Sí, sí, sí, unas cosas increíbles
que bueno, de cierta manera se pauso en la administración
pasada con la desaparición
del Consejo de Promoción Turística
del CPT, que es el CPT-M
de ProMéxico, y entonces ahora
se va a relanzar esta campaña para promover
al país como un destino global
y van a usar
por supuesto ahora Inteligencia Artificial
mapas dinámicos, también experiencias
inmersivas para poder
atraer más turistas a México. A ver
ahorita en el ranking de turismo internacional
estamos en el sexto lugar
de llegadas de turistas internacionales
no está nada mal, seguimos en el top ten
y también en el décimo quinto lugar
por ingreso de divisas por turismo
Entonces, a mí
de las happy news
que logré medio revisar
antes del programa, a mí esta es la que más me gusta
Lo que yo no sabía
es que en
la antigua administración, o sea en el mandato
anterior de Andrés Manuel López Obrador se había quitado el programa
Visit México, y me parece
tristísimo, yo no estaba ni enterado
lo tengo que decir, las cosas como son
y es una maravilla, la riqueza que hay
en este país, deberíamos de aprovecharla todavía
mucho más porque el turismo que llega
verdaderamente disfruta al país, entonces
te tengo que decir que es la que más me gusta, declaro
mi ignorancia y a la vez
mi enojo por saber que Visit México lo habían
quitado, pero la alegría
porque ahora lo van a retomar
Claro, porque además el turismo es uno de los pilares
de nuestra economía. Sin duda
es uno de los tres o cuatro pilares
más relevantes
de ingresos para este país
entonces, qué bueno
me parece una gran campaña, además estaban muy bien
hechos estos comerciales de Visit México
Muy bien hechos estos comerciales, a mí me tocó ir
a la World Travel Market en Londres
y en uno de estos castillos, me acuerdo que
estaba la promoción de México, Libertad
Visit México, y de verdad
se hacían esfuerzos muy importantes a nivel internacional
para atraer estos turistas
que dejan una muy buena derrama
gran, gran noticia me parece
maravillosa, la que más me gusta de todo
Otra buena noticia dentro de lo
malo que se anunció hoy, esta imposición
de aranceles de 25% al acero
y al aluminio por parte de Estados Unidos
a sus socios comerciales como México y Canadá
independientemente de esto
la industria del acero anunció
que va a invertir 8 mil millones de dólares
en México, a pesar de las
amenazas en los próximos años
entonces creo que esta es una muy buena
noticia, sin duda
el arancel va a impactar
a las exportaciones mexicanas
que sumaron en 2023
13.288 millones de dólares
y son una parte crucial
en las cadenas de valor de Estados Unidos
pero bueno, creo que esta inversión
es de suma relevancia para nuestro país
Oye, además no es menor
nada más la duda que me queda es
el anuncio se hizo antes de nuestro amigo Donald Trump
se van a retractar o no?
Se hizo antes, pero ya sabían
o sea decían, a pesar de las tensiones
comerciales de que hay un riesgo y que seguramente
nos lo podrían imponer
vamos a hacer estas inversiones
Además en el mandato anterior, si no me equivoco
Donald Trump fue de las primeras industrias a las que
decidió ponerle aranceles, entonces también
si tú eres alguien que me invertir en esa industria en México
tienes que tener ya
una idea de que probablemente venga
un tema arancelario por ese lado
entonces, me parece
otra gran noticia, habrá que ver
que no afecte y que estos
8 mil millones de dólares, dijiste que
estos 8 mil millones de dólares se inviertan
y no por el tema de
aranceles, que nos da para otro
para todo un programa
porque además hay que ver la respuesta de
México, se habría medidas aleatorias
pues si, que vayan en
contra de esto, a ver, ya lo hizo
cuando estuvo Donald Trump, ya fue una industria
a la que presionó
al final de cuentas, esperemos que
no pase como ha pasado con algunas otras industrias
que cuando vienen los aranceles
pues se retracte
y hay un video buenísimo que luego les voy a compartir
en redes sociales, de cómo le explicaban a los
norteamericanos, quién pagaba los
aranceles, lo termina pagando el propio
gringo, el propio norteamericano
cuando compra la Tacoma de Toyota
pero no lo entienden
no lo entienden, entonces
vamos a la última happy news
que a mi me gustó muchísimo
no sé, tú que viste el Super Bowl ayer, seguro habrás visto
este comercial, que fue
producido por Fox Sports
del piloto mexicano, del piloto regio
Patto Award de la IndyCar
en el Super Bowl, que costó
8.000 millones, perdón, costó
8 millones de dólares y
pues bueno, la idea era promover su historia
antes de que empiece la temporada 2025
de IndyCar, él es un
piloto súper popular y querían
un poco mostrar su historia
este,
sí, también te debo decir
que según yo fue el primer comercial
del medio tiempo, que normalmente es el
comercial más caro de todos
y lo más bonito es que la imagen
que usó la Indy para promover, que es
lo que estás diciendo, es la de Patto Award
que ojalá, y sea el próximo
o nuestro próximo piloto en Fórmula 1
porque hay muchos corredores buenos
importantes que vienen atrás
de Checo Pérez, pero
Patto Award además es súper carismático
entonces debe ser bueno y una gran
noticia que sea la imagen hasta en el Super Bowl
y lleva mucho tiempo tratando de
pues tomar este lugar, ha estado como
piloto reserva de McLaren en la Fórmula 1
pero bueno él dice que si para 2026
no llega a tener un lugar, él seguirá
enfocado en la IndyCar
pero bueno, enhorabuena por este comercial
del Super Bowl, que él decía que se sentía
que estaba pues grabando una
película o algo ahí
en Hollywood que se sentía muy
bien grabando este comercial, veanlo por ahí
veanlo, búsquenlo, está además
bastante bueno, entonces
pues tenemos que llegar al final del programa
otra vez, que rápido, con todo de que fue una hora
alguien se cayó por ahí, con todo de que fue una hora se fue
un poco de tiempo, pero
le quiero agradecer a toda la gente que estuvo
presionando para que te duriamos más tiempo y le quiero
agradecer a toda la gente que nos vio en este programa Noche
Negocios y agradecerte a ti Susana, por siempre es una
delicia conducir contigo. Gracias
Josque, que gusto estar por aquí, que gusto estar con ustedes
esta hora que nos acompañen, nos esperamos
el próximo lunes en punto de las
nueve de la noche en vivo por
la producción de Grupo Fórmula. Gracias.