1
00:00:00,000 --> 00:00:11,800
blogs,

2
00:00:00,480 --> 00:00:15,060
thrill a tu weather la

3
00:00:01,140 --> 00:00:15,500
semilla mucho más Productivo.

4
00:00:11,900 --> 00:00:16,080
Se puedebayuns bilingual.

5
00:00:15,160 --> 00:00:16,460
Oscarcong philosopher

6
00:00:15,560 --> 00:00:24,220
Jornini,

7
00:00:16,200 --> 00:00:24,900
entendeu que sí lo Андro

8
00:00:24,900 --> 00:00:29,900
Hola, muy buenas noches.

9
00:00:29,900 --> 00:00:31,900
Y antes de saludar y decir cualquier cosa,

10
00:00:31,900 --> 00:00:33,100
lo prometido es deuda.

11
00:00:33,100 --> 00:00:35,100
Maca arriba, por favor, la presentación del programa.

12
00:00:35,100 --> 00:00:37,660
Bienvenidos a Noche de Negocios.

13
00:00:37,660 --> 00:00:38,620
No sé si notan.

14
00:00:38,620 --> 00:00:40,340
La gente lo notará que estamos en otro foro.

15
00:00:40,340 --> 00:00:42,100
Claro, un foro muy elegante, ¿no?

16
00:00:42,100 --> 00:00:45,300
Sí, estamos en un foro muy elegante con un teleprompter

17
00:00:45,300 --> 00:00:47,380
que justo habla de la presencia de los ovnis.

18
00:00:47,380 --> 00:00:49,180
Y que no es nuestro tema.

19
00:00:49,180 --> 00:00:50,340
Que no es nuestro tema.

20
00:00:50,340 --> 00:00:52,300
No vamos a hablar, pero se quedó aquí.

21
00:00:52,300 --> 00:00:56,500
Y creo que vale la pena decirles que hay que comentar en YouTube.

22
00:00:56,500 --> 00:00:58,100
Pónganlos en este foro más seguido.

23
00:00:58,100 --> 00:01:00,740
Porque lo que queremos es que nos pongan aquí.

24
00:01:00,740 --> 00:01:01,940
Que nos pongan en este, ¿verdad?

25
00:01:01,940 --> 00:01:04,060
En estas pantallas, ese fondo tan colorido.

26
00:01:04,060 --> 00:01:05,180
Allá estás empujando cosas.

27
00:01:05,180 --> 00:01:06,100
Exactamente.

28
00:01:06,100 --> 00:01:07,340
Exactamente.

29
00:01:07,340 --> 00:01:09,100
Pero bueno, bienvenidos a Noche de Negocios.

30
00:01:09,100 --> 00:01:10,340
Hoy vamos a empezar contigo.

31
00:01:10,340 --> 00:01:11,860
¿Qué tema traemos?

32
00:01:11,860 --> 00:01:14,140
A ver, primero, antes que nada, yo soy José Antonio Esquerra.

33
00:01:14,140 --> 00:01:15,740
Me da mucho gusto estar con ustedes.

34
00:01:15,740 --> 00:01:18,540
Redes sociales, metámosle redes sociales.

35
00:01:18,540 --> 00:01:19,340
Macarena Arriba.

36
00:01:19,340 --> 00:01:21,500
Yo soy Macarena Arriba, pero ya nos conocen.

37
00:01:21,500 --> 00:01:22,260
Ya a estas alturas.

38
00:01:22,260 --> 00:01:24,860
A ver, llevamos seis meses en este programa.

39
00:01:24,860 --> 00:01:26,580
El programa favorito de Fórmula, además.

40
00:01:26,580 --> 00:01:27,620
Definitivamente.

41
00:01:27,620 --> 00:01:30,460
Por eso nos dieron este foro el día de hoy.

42
00:01:30,460 --> 00:01:31,700
Yo soy Macarena Arriba.

43
00:01:31,700 --> 00:01:34,940
Y mi arroba es, arroba, soy Macarriba.

44
00:01:34,940 --> 00:01:35,860
Síganme en Instagram.

45
00:01:35,860 --> 00:01:38,500
También sigan a este señor que le hacen falta los follows.

46
00:01:38,500 --> 00:01:38,980
Exacto.

47
00:01:38,980 --> 00:01:41,180
En arroba J, guión, bajoesquerra.

48
00:01:41,180 --> 00:01:43,940
Hoy es 23 de septiembre y nos da muchísimo gusto que estés aquí

49
00:01:43,940 --> 00:01:44,380
otra vez.

50
00:01:44,380 --> 00:01:46,540
Me da muchísimo gusto que compartamos una vez.

51
00:01:46,540 --> 00:01:47,980
Pero ahora en este bonito set.

52
00:01:47,980 --> 00:01:48,700
Me encanta.

53
00:01:48,700 --> 00:01:51,060
Entonces, para que no nos robe el premio.

54
00:01:51,060 --> 00:01:52,380
El premio, el tiempo.

55
00:01:52,380 --> 00:01:54,180
Ojalá no robe un premio, por favor.

56
00:01:54,180 --> 00:01:56,100
Si quieres y estás de acuerdo, Macarriba,

57
00:01:56,100 --> 00:01:58,820
vamos con la información.

58
00:01:58,820 --> 00:01:59,820
Money Vibes.

59
00:02:03,460 --> 00:02:07,580
Money Vibes, mi sección favorita.

60
00:02:07,580 --> 00:02:08,620
Ya es una burla, Loto.

61
00:02:08,620 --> 00:02:10,140
A ver, cuéntanos.

62
00:02:10,140 --> 00:02:13,300
Siento que hoy no tengo absolutamente nada de contexto

63
00:02:13,300 --> 00:02:15,100
del tema que traes y eso está interesante.

64
00:02:15,100 --> 00:02:17,940
Yo creo que tienes más contexto del que tú te imaginas.

65
00:02:17,940 --> 00:02:19,700
Porque, a ver, lo partimos.

66
00:02:19,700 --> 00:02:22,220
Primero voy a hablar de una noticia que ha estado sonando

67
00:02:22,220 --> 00:02:25,500
en los últimos meses, probablemente,

68
00:02:25,500 --> 00:02:28,220
que es el tema de la Europea y el concurso mercantil en el

69
00:02:28,220 --> 00:02:28,740
Cacamentara.

70
00:02:28,740 --> 00:02:32,500
La Europea, la distribuidora o tienda de vinos,

71
00:02:32,500 --> 00:02:34,900
de alguna manera, distribución y tienda de vinos.

72
00:02:34,900 --> 00:02:37,300
Y en el segundo voy a hablar un poquito del Money Vibes de cómo

73
00:02:37,300 --> 00:02:38,900
ha estado cambiando, en realidad,

74
00:02:38,900 --> 00:02:43,780
cómo ha estado cambiando el consumo del alcohol en general.

75
00:02:43,780 --> 00:02:46,420
Creo que me gustaría que agregáramos una tercera,

76
00:02:46,420 --> 00:02:50,260
que es comentar yo que creo en realidad que está pasando.

77
00:02:50,260 --> 00:02:51,020
Teoría tuya?

78
00:02:51,020 --> 00:02:52,020
Sí, teoría mía.

79
00:02:52,020 --> 00:02:53,740
Específico con la Europea.

80
00:02:53,740 --> 00:02:56,060
Me puedo ir rápido con los temas y con esa podemos cerrar,

81
00:02:56,060 --> 00:02:56,900
si quieres.

82
00:02:56,900 --> 00:02:58,900
A ver, la Europea, si tienes contexto,

83
00:02:58,900 --> 00:03:00,340
¿qué hace escuchar la Europea?

84
00:03:00,340 --> 00:03:01,900
Me lo han pedido mucho en redes sociales.

85
00:03:01,900 --> 00:03:03,460
No tengo contexto, no he leído nada.

86
00:03:03,460 --> 00:03:05,620
Pero sí sé que les está yendo muy mal.

87
00:03:05,620 --> 00:03:07,220
Sí, a ver, les está yendo mal.

88
00:03:07,220 --> 00:03:08,780
En realidad, entró un concurso mercantil.

89
00:03:08,780 --> 00:03:10,260
Te voy a explicar cómo está el tema.

90
00:03:10,260 --> 00:03:15,060
Un concurso mercantil porque le debe a proveedores 777 millones

91
00:03:15,060 --> 00:03:17,580
de pesos.

92
00:03:17,580 --> 00:03:20,940
La información oficial de por qué pasó esto es que a raíz

93
00:03:20,940 --> 00:03:23,540
de pandemia, con un inventario muy grande,

94
00:03:23,540 --> 00:03:25,980
las ventas caen de manera importante.

95
00:03:25,980 --> 00:03:29,300
Y eso es lógico, le pasó a mucha gente de consumo de alcohol.

96
00:03:29,300 --> 00:03:31,420
Y más porque la Europea tiene, o por lo que entiendo,

97
00:03:31,420 --> 00:03:34,180
tiene mucha distribución en hoteles,

98
00:03:34,180 --> 00:03:36,740
en centros de consumo que estaban cerrados,

99
00:03:36,740 --> 00:03:39,860
en eventos tipo bodas que no hubo durante mucho tiempo.

100
00:03:39,860 --> 00:03:42,060
Entonces, tú tienes un inventario muy grande que,

101
00:03:42,060 --> 00:03:45,660
además, debes esa lana porque te apalancas para inventar

102
00:03:45,660 --> 00:03:48,260
yarte porque estás pensando que rápido vas a hacer la rotación

103
00:03:48,260 --> 00:03:49,340
y que lo vas a vender.

104
00:03:49,340 --> 00:03:52,220
Que además tienen un sistema con las bodas donde tú puedes

105
00:03:52,220 --> 00:03:54,980
comprar el alcohol y si algo no se usa, lo puedes regresar.

106
00:03:54,980 --> 00:03:56,100
Y te regresan el dinero.

107
00:03:56,100 --> 00:03:57,780
Te lo regresan, exactamente.

108
00:03:57,780 --> 00:03:59,900
O sea, las bodas era un canal importante, digamos,

109
00:03:59,900 --> 00:04:00,420
de distribución.

110
00:04:00,420 --> 00:04:02,900
Entonces, al final de cuentas, pues,

111
00:04:02,900 --> 00:04:05,420
caen en pandemia, versión oficial.

112
00:04:05,420 --> 00:04:08,580
Y pues hoy tienen una deuda muy importante que las ventas no le

113
00:04:08,580 --> 00:04:11,060
están dando el rol suficiente.

114
00:04:11,060 --> 00:04:15,540
La Europea, pues, es una empresa tradicional de este país,

115
00:04:15,540 --> 00:04:16,340
de muchos años.

116
00:04:16,340 --> 00:04:17,380
Es más, por aquí lo tengo.

117
00:04:17,380 --> 00:04:19,340
Fue creada en 1953.

118
00:04:19,340 --> 00:04:22,380
Tiene 176 puntos de venta.

119
00:04:22,380 --> 00:04:23,580
No está en quiebra.

120
00:04:23,580 --> 00:04:24,740
Está en un concurso mercantil.

121
00:04:24,740 --> 00:04:27,340
Que al final, el concurso mercantil a lo que te lleva es

122
00:04:27,340 --> 00:04:31,700
que tienes alrededor de un año para pagar o acordar con tus

123
00:04:31,700 --> 00:04:33,820
proveedores un pago para, entonces,

124
00:04:33,820 --> 00:04:35,180
seguir con tu tienda.

125
00:04:35,180 --> 00:04:37,860
Lo que dice la Europea, por lo menos lo que yo leí,

126
00:04:37,860 --> 00:04:40,060
es que su intención es seguir.

127
00:04:40,060 --> 00:04:41,820
O sea, desde luego no entrar en quiebra,

128
00:04:41,820 --> 00:04:43,900
sino que seguir con las operaciones y todo lo demás y

129
00:04:43,900 --> 00:04:46,260
salir avantes del concurso mercantil.

130
00:04:46,260 --> 00:04:48,020
¿Pero crees que lo pueden hacer, o sea,

131
00:04:48,020 --> 00:04:50,540
sin que alguien los adquiera?

132
00:04:50,540 --> 00:04:52,260
Ahí está el punto del chisme.

133
00:04:52,260 --> 00:04:55,180
Te voy a contar algo que sé off the record.

134
00:04:55,180 --> 00:04:56,500
Que me lo han contado por fuera.

135
00:04:56,500 --> 00:04:57,260
Off the record.

136
00:04:57,260 --> 00:05:01,020
¿Qué más off the record que este poro, señor?

137
00:05:01,020 --> 00:05:04,460
Está un rumor fuerte que llevan ya algunos meses queriendo

138
00:05:04,460 --> 00:05:05,660
venderla.

139
00:05:05,660 --> 00:05:08,460
Ese sí, lo explico tal cual.

140
00:05:08,460 --> 00:05:09,660
Es un rumor tal cual, ¿no?

141
00:05:09,660 --> 00:05:10,980
O sea, lo del concurso mercantil, ¿no?

142
00:05:10,980 --> 00:05:12,340
El que quieren venderla, sí.

143
00:05:12,340 --> 00:05:14,780
De hecho, se hablaba de que alguno de los tiradores podía

144
00:05:14,780 --> 00:05:16,220
hacer Liverpool, por ejemplo.

145
00:05:16,220 --> 00:05:19,060
Me había todo el sentido que Liverpool fuera el tirador.

146
00:05:19,060 --> 00:05:20,460
Entonces, sí.

147
00:05:20,460 --> 00:05:23,620
O renegocias con tus proveedores, ¿no?

148
00:05:23,620 --> 00:05:26,300
O bien, si la vas a vender, el tema que tienes es que sigues

149
00:05:26,300 --> 00:05:28,580
teniendo un inventario muy grande,

150
00:05:28,580 --> 00:05:30,060
pero no tienes ventas tan buenas.

151
00:05:30,060 --> 00:05:32,660
Entonces, un objetivo que entiendo que se están poniendo,

152
00:05:32,660 --> 00:05:35,500
y por eso ves de repente muchas promociones en la Europea,

153
00:05:35,500 --> 00:05:38,460
es porque cuando tú quieres vender una empresa,

154
00:05:38,460 --> 00:05:41,700
el inventario prácticamente no vale nada.

155
00:05:41,700 --> 00:05:43,260
Pero si te quieren comprar una empresa,

156
00:05:43,260 --> 00:05:46,540
una de las típicas métricas para valorar una empresa es veces

157
00:05:46,540 --> 00:05:47,860
ingresos.

158
00:05:47,860 --> 00:05:51,420
Entonces, quieren salir a través de promociones o de algo,

159
00:05:51,420 --> 00:05:52,220
¿no?

160
00:05:52,220 --> 00:05:54,460
Y empezar a vender mucho, porque entonces si tienes ventas

161
00:05:54,460 --> 00:05:58,020
altas y te compran 6, 7 veces ventas,

162
00:05:58,020 --> 00:05:59,460
pues puedes salir de mejor manera.

163
00:05:59,460 --> 00:06:01,340
Entonces, está la teoría que van a vender.

164
00:06:01,340 --> 00:06:04,060
Sería increíble si alguien de la Europea en algún momento

165
00:06:04,060 --> 00:06:07,860
quisiera platicarnos y explicarlo, pues feliz de entender

166
00:06:07,860 --> 00:06:08,940
qué es lo que viene.

167
00:06:08,940 --> 00:06:13,660
Porque al final es una empresa que importa para México, ¿no?

168
00:06:13,660 --> 00:06:14,940
De mucha tradición.

169
00:06:14,940 --> 00:06:17,260
Hoy oficialmente están en concurso mercante.

170
00:06:17,260 --> 00:06:18,380
Fíjate que sí tienes razón.

171
00:06:18,380 --> 00:06:20,860
No había visto, pero en su sitio están,

172
00:06:20,860 --> 00:06:25,380
todo tiene 3x2, noche de tragos, arma tu fiesta.

173
00:06:25,380 --> 00:06:26,400
Exactamente.

174
00:06:26,400 --> 00:06:30,580
La idea es salir a vender mucho más y salirte de tanto inventario.

175
00:06:30,580 --> 00:06:31,500
Interesante.

176
00:06:31,500 --> 00:06:32,980
Ahora, ¿qué tanto?

177
00:06:32,980 --> 00:06:37,740
Y ahí viene mi segunda teoría o mi segundo punto de análisis.

178
00:06:37,740 --> 00:06:41,740
¿Qué tanto en el mundo del alcohol se está viviendo un

179
00:06:41,740 --> 00:06:43,820
proceso en el que está menos de moda,

180
00:06:43,820 --> 00:06:46,500
y ahí está el Money Vibe, consumir alcohol?

181
00:06:46,500 --> 00:06:49,020
Porque entonces ya estamos hablando un tema diferente

182
00:06:49,020 --> 00:06:52,740
para la Europea, para Diallo, para Pernod Ricard,

183
00:06:52,740 --> 00:06:56,220
para las principales productoras y distribuidoras de vino en el

184
00:06:56,220 --> 00:06:59,700
mundo, donde pudiera haber una tendencia a la baja de consumo.

185
00:06:59,700 --> 00:07:00,340
¿Tú qué opinas?

186
00:07:00,340 --> 00:07:02,100
Te traigo unos datos, pero quiero ver tu opinas.

187
00:07:02,100 --> 00:07:02,940
Tú te traes una teoría.

188
00:07:02,940 --> 00:07:06,620
O sea, sé que en la Yen-Chi en específico el consumo de alcohol

189
00:07:06,620 --> 00:07:07,340
ha bajado.

190
00:07:07,340 --> 00:07:07,900
Correcto.

191
00:07:07,900 --> 00:07:11,540
Pero creo que en México somos un país que toma muchísimo

192
00:07:11,540 --> 00:07:12,540
alcohol.

193
00:07:12,540 --> 00:07:15,900
Entonces, si veo que, por ejemplo, Pernod Ricard y esas

194
00:07:15,900 --> 00:07:19,300
marcas están teniendo conflicto con la gente joven en otros

195
00:07:19,300 --> 00:07:23,060
mercados, yo lo que creo es que la Europea no tiene ese problema.

196
00:07:23,060 --> 00:07:24,340
O sea, que ese problema sí existe.

197
00:07:24,340 --> 00:07:26,340
Si es un hecho que la gente consuma menos alcohol,

198
00:07:26,340 --> 00:07:26,940
100%.

199
00:07:26,940 --> 00:07:29,020
La cerveza sin alcohol se está poniendo más de moda.

200
00:07:29,020 --> 00:07:32,100
El vino sin alcohol, que antes era solo para embarazadas,

201
00:07:32,100 --> 00:07:34,140
y ahora lo toma muchísima gente.

202
00:07:34,140 --> 00:07:38,100
Pero mi vibe en específico es que el retail,

203
00:07:38,100 --> 00:07:41,420
la experiencia de retail ha cambiado mucho.

204
00:07:41,420 --> 00:07:44,060
Y ya la gente no va a un retailer,

205
00:07:44,060 --> 00:07:47,220
a menos que la experiencia sea muy buena.

206
00:07:47,220 --> 00:07:51,260
Porque ya buscas más que solamente el producto.

207
00:07:51,260 --> 00:07:53,460
Porque si yo busco el producto en la europea.com,

208
00:07:53,460 --> 00:07:56,340
lo puedo buscar en la Comer, lo puedo buscar en donde sea,

209
00:07:56,340 --> 00:07:57,300
en Rappi.

210
00:07:57,300 --> 00:08:00,420
En cambio, si yo voy a la tienda y no tengo una experiencia

211
00:08:00,420 --> 00:08:03,420
top como en Costco, de lo que platicábamos, no regreso.

212
00:08:03,420 --> 00:08:08,140
Yo siento que la europea perdió ese encanto que tenía como más

213
00:08:08,140 --> 00:08:12,340
gourmet, donde llegabas y te daban cosas, alimentos que no

214
00:08:12,340 --> 00:08:14,980
tenías en ningún otro lado.

215
00:08:14,980 --> 00:08:16,580
Siento que ya no hacen tantos eventos.

216
00:08:16,580 --> 00:08:18,940
Entonces, yo siento que perdieron el core de la

217
00:08:18,940 --> 00:08:21,260
experiencia que se va a unir con la siguiente sección.

218
00:08:21,260 --> 00:08:23,580
Bueno, la categoría, para darte datos exactos,

219
00:08:23,580 --> 00:08:25,780
la categoría de vinos y licores.

220
00:08:25,780 --> 00:08:28,540
Efectivamente, en pandemia tiene un descenso importante.

221
00:08:28,540 --> 00:08:34,660
Del 2019 a la fecha, hoy venden 6% menos de millones de litros

222
00:08:34,660 --> 00:08:35,780
de alcohol.

223
00:08:35,780 --> 00:08:37,140
Pero hay una clara recuperación.

224
00:08:37,140 --> 00:08:39,460
Y lo que se espera es que en los siguientes 10 años crezca un

225
00:08:39,460 --> 00:08:45,500
3.4% de rendimiento anualizado compuesto.

226
00:08:45,500 --> 00:08:48,300
Entonces, la categoría como tal todavía tiene una tendencia

227
00:08:48,300 --> 00:08:48,820
positiva.

228
00:08:48,820 --> 00:08:51,180
Lo que dices tú es muy cierto.

229
00:08:51,180 --> 00:08:56,820
Jóvenes de 18 a 34 años, en el 2001,

230
00:08:56,820 --> 00:09:00,540
el 72% decía consumir alcohol en el mundo.

231
00:09:00,540 --> 00:09:02,260
Hoy solamente el 62%.

232
00:09:02,260 --> 00:09:02,940
¡Qué pa' cañón!

233
00:09:02,940 --> 00:09:03,860
¡Guau, guau!

234
00:09:03,860 --> 00:09:05,620
Una bajada importante.

235
00:09:05,620 --> 00:09:08,940
En las personas mayores de 55 años,

236
00:09:08,940 --> 00:09:11,140
el consumo era, o los que decían consumir alcohol eran,

237
00:09:11,140 --> 00:09:12,740
del 49.

238
00:09:12,740 --> 00:09:14,420
Y hoy es del 59%.

239
00:09:14,420 --> 00:09:15,420
Sí, me hace todo el sentido.

240
00:09:15,420 --> 00:09:20,500
La gente joven chupa menos y la gente grande está bebiendo más.

241
00:09:20,500 --> 00:09:23,380
Yo creo que hay un cambio, o sea, ¿drogas recreativas?

242
00:09:23,380 --> 00:09:27,500
Esa es una, la entrada y la cantidad de consumo de marihuana,

243
00:09:27,500 --> 00:09:29,180
sobre todo en países como Estados Unidos,

244
00:09:29,180 --> 00:09:32,700
que normalmente te dicen que no la combinas con alcohol,

245
00:09:32,700 --> 00:09:34,540
pues hace que consumas menos.

246
00:09:34,540 --> 00:09:36,940
Y otras cosas que no podemos decir en YouTube porque nos

247
00:09:36,940 --> 00:09:37,460
bloquean.

248
00:09:37,460 --> 00:09:38,780
Otro tipo de consumos.

249
00:09:38,780 --> 00:09:42,060
Pero también hay otra por el tema de salud física.

250
00:09:42,060 --> 00:09:44,380
La gente de esa generación, la generación Z,

251
00:09:44,380 --> 00:09:46,500
se preocupa un poco más por la salud física.

252
00:09:46,500 --> 00:09:48,420
Y para tú preocuparte por la salud física,

253
00:09:48,420 --> 00:09:50,100
tienes que consumir menos alcohol.

254
00:09:50,100 --> 00:09:53,340
Y también, leí en un artículo que como la gente tiene una

255
00:09:53,340 --> 00:09:56,820
mejor salud física en esa edad, porque corren y está todo este

256
00:09:56,820 --> 00:09:59,980
rollo, también se emborrachan con menos cantidad de alcohol.

257
00:09:59,980 --> 00:10:01,180
Entonces, consumes menos.

258
00:10:01,180 --> 00:10:03,940
Entonces, está dando un fenómeno de la generación Z,

259
00:10:03,940 --> 00:10:07,380
precisamente, que sin duda las marcas,

260
00:10:07,380 --> 00:10:10,900
DI o todas estas que hablábamos, van a tener que poner especial

261
00:10:10,900 --> 00:10:15,260
énfasis en ver cómo captar otra vez a esta generación que

262
00:10:15,260 --> 00:10:16,380
tiene un reto importante.

263
00:10:16,380 --> 00:10:18,180
Que yo ahora que estuve en Austin,

264
00:10:18,180 --> 00:10:21,380
sí me di cuenta que en muchos lugares donde se vende alcohol

265
00:10:21,380 --> 00:10:25,580
en general, ya hay un stand específico bastante grande para

266
00:10:25,580 --> 00:10:28,700
el tema de vino sin alcohol, cerveza sin alcohol.

267
00:10:28,700 --> 00:10:31,140
Cuando antes era una mini sección que tú tenías que

268
00:10:31,140 --> 00:10:34,220
encontrar, no, ahora ya es todo un stand que está de que

269
00:10:34,220 --> 00:10:36,940
champaña y de este lado todo sin alcohol.

270
00:10:36,940 --> 00:10:37,820
Vino, dodo, do.

271
00:10:37,820 --> 00:10:39,380
Cerveza cero.

272
00:10:39,380 --> 00:10:41,620
Es prips que saben como a vodka con algo,

273
00:10:41,620 --> 00:10:42,860
pero en realidad no tienen alcohol.

274
00:10:42,860 --> 00:10:44,580
Yo creo que ahí hay una tendencia fuerte.

275
00:10:44,580 --> 00:10:47,220
De hecho, la cerveza más de moda en jóvenes,

276
00:10:47,220 --> 00:10:49,020
por ejemplo, en algunos festivales,

277
00:10:49,020 --> 00:10:50,500
es la cerveza sin alcohol.

278
00:10:50,500 --> 00:10:53,300
Y los jóvenes ahora consumen mucho más en festivales que irse

279
00:10:53,300 --> 00:10:55,620
a un restaurante y poner el pomo como muchos otros.

280
00:10:55,620 --> 00:10:58,740
Entonces, sin duda está cambiando en muchos sentidos.

281
00:10:58,740 --> 00:11:03,900
Mi money vibe es que o se aplican las grandes productoras

282
00:11:03,900 --> 00:11:06,220
de alcohol en ir por esta generación,

283
00:11:06,220 --> 00:11:08,300
o van a tener que vender un producto diferente.

284
00:11:08,300 --> 00:11:11,380
Yo también y creo que en el caso del Europeo en específico,

285
00:11:11,380 --> 00:11:15,700
si no regresan a entender la experiencia física como eso,

286
00:11:15,700 --> 00:11:17,580
como una experiencia muy premium,

287
00:11:17,580 --> 00:11:20,580
la gente no sale de su casa por cualquier cosa ya,

288
00:11:20,580 --> 00:11:22,940
eso no va a regresar.

289
00:11:22,940 --> 00:11:23,460
Pues sí.

290
00:11:23,460 --> 00:11:26,540
Entonces, así está el tema del consumo de alcohol en general en

291
00:11:26,540 --> 00:11:27,340
el país y en el mundo.

292
00:11:27,340 --> 00:11:28,020
Hay un money vibe.

293
00:11:28,020 --> 00:11:30,700
Comentenos si ustedes coinciden.

294
00:11:30,700 --> 00:11:33,180
Y como siempre les recuerdo que descarguen la aplicación de

295
00:11:33,180 --> 00:11:33,700
Finamex.

296
00:11:33,700 --> 00:11:35,740
Aprovecho que está aquí el patrocinio.

297
00:11:35,740 --> 00:11:38,020
Y descargan la aplicación de Finamex y pongan el código

298
00:11:38,020 --> 00:11:40,820
Noche de Negocios para pasar de ahorradores e inversionistas.

299
00:11:40,820 --> 00:11:43,540
Aquí hay gente que nos preguntaba por la aplicación.

300
00:11:43,540 --> 00:11:46,420
Pues aprovechen y conviértense en inversionistas.

301
00:11:46,420 --> 00:11:49,540
Maka, nos vamos a una pausa y regresamos con tu tema que está

302
00:11:49,540 --> 00:11:50,420
bien bien bien bien bien bien bien bien bien bien bien bien bien

303
00:11:50,420 --> 00:11:51,260
bastante relacionado.

304
00:11:51,260 --> 00:11:51,820
Así que vamos.

305
00:11:51,820 --> 00:11:52,780
No te vayas de aquí.

306
00:11:52,780 --> 00:11:55,260
Esto es Noche de Negocios.

307
00:11:55,260 --> 00:11:58,860
Noche de Negocios presentado por Finamex.

308
00:11:58,860 --> 00:12:00,020
Casa de Bolsa.

309
00:12:00,020 --> 00:12:00,980
Regresamos.

310
00:12:04,980 --> 00:12:06,380
Tenemos tu atención.

311
00:12:06,380 --> 00:12:09,700
Es por eso que este espacio es perfecto para que tu producto o

312
00:12:09,700 --> 00:12:12,500
servicio sea conocido por millones de personas que se

313
00:12:12,500 --> 00:12:15,420
encuentran en este momento en su casa, su oficina o en su

314
00:12:15,420 --> 00:12:16,900
automóvil.

315
00:12:16,900 --> 00:12:18,580
Aprovecha y anúnciate con nosotros.

316
00:12:18,580 --> 00:12:22,300
Somos RSS.com y tenemos un paquete justo para ti.

317
00:12:22,300 --> 00:12:26,820
Escribe un correo a ventas arroba RSS.com ventas arroba

318
00:12:26,820 --> 00:12:33,100
RSS.com y sabrás que se siente estar en boca de todos.

319
00:12:33,100 --> 00:12:36,740
Noche de Negocios presentado por Finamex.

320
00:12:36,740 --> 00:12:38,060
Casa de Bolsa.

321
00:12:38,060 --> 00:12:40,860
Continuamos.

322
00:12:40,860 --> 00:12:41,820
Estamos de vuelta.

323
00:12:41,820 --> 00:12:43,060
Esto es Noche de Negocios.

324
00:12:43,060 --> 00:12:45,020
Qué bueno que te quedaste aquí en el corte comercial.

325
00:12:45,020 --> 00:12:47,380
Ya platicamos un poquito de lo que está pasando con la

326
00:12:47,380 --> 00:12:49,860
europea, pero sobre todo de lo que está pasando en el mundo

327
00:12:49,860 --> 00:12:52,580
del consumo del alcohol y algunos cambios que en mi forma

328
00:12:52,580 --> 00:12:56,660
debería de haber en el mercado en general para buscar estas

329
00:12:56,660 --> 00:12:57,460
nuevas generaciones.

330
00:12:57,460 --> 00:12:59,420
Pero creo que fue un buen tema, no, Maka?

331
00:12:59,420 --> 00:13:00,940
Que yo creo que da mucho para platicar.

332
00:13:00,940 --> 00:13:01,700
Chata un TikTok ahí.

333
00:13:01,700 --> 00:13:03,740
Da mucho para analizar.

334
00:13:03,740 --> 00:13:07,740
Sí, da mucho mucho para analizar también.

335
00:13:07,740 --> 00:13:10,180
Es que no hay tanto dato de México en específico del

336
00:13:10,180 --> 00:13:11,100
consumo del alcohol.

337
00:13:11,100 --> 00:13:11,980
Hay muy poco.

338
00:13:11,980 --> 00:13:13,420
No está fácil encontrarlo.

339
00:13:13,420 --> 00:13:15,380
Pero por eso cuando ves el global,

340
00:13:15,380 --> 00:13:18,060
creo que México tiene una cultura de mucho alcohol.

341
00:13:18,060 --> 00:13:18,620
Sí.

342
00:13:18,620 --> 00:13:21,420
Y por lo que entiendo, la sección que vamos a platicar

343
00:13:21,420 --> 00:13:24,060
contigo tiene una onda parecida.

344
00:13:24,060 --> 00:13:26,780
Es un caso muy diferente, pero tiene una onda similar que

345
00:13:26,780 --> 00:13:27,500
vamos a discutir.

346
00:13:27,500 --> 00:13:30,860
Entonces, vamos con la información.

347
00:13:30,860 --> 00:13:34,420
Cuéntame de Negocios.

348
00:13:34,420 --> 00:13:37,300
A ver, hoy vamos a platicar de Starbucks en específico del

349
00:13:37,300 --> 00:13:39,980
cambio que acaba de haber.

350
00:13:39,980 --> 00:13:41,700
¿Qué tanto sabes de la historia de Starbucks?

351
00:13:41,700 --> 00:13:44,140
Para ver qué tanto contexto te doy.

352
00:13:44,140 --> 00:13:45,900
No más que nos de tiempo, pero vete de ser.

353
00:13:45,900 --> 00:13:48,460
Pensé que acaban de cambiar CEO, lechpot, etcétera.

354
00:13:48,460 --> 00:13:52,180
O sea, Starbucks empezó como una tienda que vendía café en

355
00:13:52,180 --> 00:13:53,460
grano.

356
00:13:53,460 --> 00:13:55,980
Y eran tres cuates que estaban obsesionados con el café.

357
00:13:55,980 --> 00:13:58,780
Esos tres cuates no son el nombre famoso que tú conoces del

358
00:13:58,780 --> 00:13:59,740
fundador de Starbucks.

359
00:13:59,740 --> 00:14:01,860
El fundador de Starbucks es Howard Schultz.

360
00:14:01,860 --> 00:14:03,500
Y él le ha escrito libros y todo el mundo,

361
00:14:03,500 --> 00:14:05,460
si tú le preguntas a alguien quién es el fundador de Starbucks,

362
00:14:05,460 --> 00:14:06,460
te dice Howard Schultz.

363
00:14:06,460 --> 00:14:07,780
Pero él no es el fundador.

364
00:14:07,780 --> 00:14:08,780
Hay tres otros cuates.

365
00:14:08,780 --> 00:14:11,340
Hacen esta tienda, hacen Starbucks, el logo.

366
00:14:11,340 --> 00:14:15,460
Hacen, está en Seattle y es una tienda espectacular que está

367
00:14:15,460 --> 00:14:18,020
en un mercado que se llama el Pike Place Market.

368
00:14:18,020 --> 00:14:19,700
Hay tres en la misma esquina.

369
00:14:19,700 --> 00:14:21,060
Hay tres en la misma esquina.

370
00:14:21,060 --> 00:14:22,540
Tiene una cola de cuatro horas.

371
00:14:22,540 --> 00:14:24,780
Yo nunca he entrado, porque yo no hago colas de cuatro horas.

372
00:14:24,780 --> 00:14:25,580
Pero eso hay.

373
00:14:25,580 --> 00:14:26,660
Y menos para comprar un café.

374
00:14:26,660 --> 00:14:28,540
Y menos para, ajá, donde puedes comprar cualquier lado.

375
00:14:28,540 --> 00:14:29,300
Ni en diner y las hago.

376
00:14:29,300 --> 00:14:30,180
Exacto.

377
00:14:30,180 --> 00:14:33,100
Pero bueno, el punto es que Howard Schultz lo contratan de

378
00:14:33,100 --> 00:14:34,620
director de marketing.

379
00:14:34,620 --> 00:14:37,860
Y cuando él llega, dice es que aquí hay algo mágico,

380
00:14:37,860 --> 00:14:43,460
pero no es tan buen negocio, según yo, vender café en grano.

381
00:14:43,460 --> 00:14:45,580
Se va a Italia a un viaje con proveedores y como que se

382
00:14:45,580 --> 00:14:48,380
enamora de esta onda de coffee shop italiano,

383
00:14:48,380 --> 00:14:50,740
donde te estás tomando un espresso cortado y está la

384
00:14:50,740 --> 00:14:54,820
ópera y la gente platica y te sirven tu vasito de agua

385
00:14:54,820 --> 00:14:56,140
mineral, ta, ta, ta.

386
00:14:56,140 --> 00:14:58,940
Regresa a Seattle y les dice a estos cuates,

387
00:14:58,940 --> 00:15:01,580
déjenme abrir una barra de café.

388
00:15:01,580 --> 00:15:04,500
Atrás de la tienda ponemos una barra de café y la gente se va

389
00:15:04,500 --> 00:15:06,060
a interesar por el buen café.

390
00:15:06,060 --> 00:15:08,500
En este momento, si el café ya era el producto más consumido

391
00:15:08,500 --> 00:15:10,940
de Estados Unidos, pero no el café de especialidad.

392
00:15:10,940 --> 00:15:13,100
El café de especialidad empezaba a salir.

393
00:15:13,100 --> 00:15:13,980
Era café básico.

394
00:15:13,980 --> 00:15:15,540
Pero era de goteo.

395
00:15:15,540 --> 00:15:16,060
Exacto.

396
00:15:16,060 --> 00:15:18,060
Empezaban a salir las primeras cafeteras.

397
00:15:18,060 --> 00:15:22,180
Lo dejan, pone su barra de café y Starbucks de repente está

398
00:15:22,180 --> 00:15:23,900
atendiendo 500 clientes en un día.

399
00:15:23,900 --> 00:15:26,380
Resulta que la gente se moría de ganas de los expresos,

400
00:15:26,380 --> 00:15:27,380
lattes, etcétera.

401
00:15:27,380 --> 00:15:29,020
De los café postre, yo le llamo.

402
00:15:29,020 --> 00:15:29,420
Exacto.

403
00:15:29,420 --> 00:15:30,380
Se empezaron a hacer postres.

404
00:15:30,380 --> 00:15:31,300
De los café postre.

405
00:15:31,300 --> 00:15:33,380
Porque justo él cuenta que también la gente empezaba

406
00:15:33,380 --> 00:15:34,540
a personalizar.

407
00:15:34,540 --> 00:15:36,700
Y ahí fue donde se les ocurrió la idea.

408
00:15:36,700 --> 00:15:40,700
El punto es que eventualmente Howard Schultz le compra estos

409
00:15:40,700 --> 00:15:44,220
tres cuates Starbucks y él crea lo que hoy conocemos como

410
00:15:44,220 --> 00:15:45,140
Starbucks.

411
00:15:45,140 --> 00:15:47,980
Pero su punto principal, y porque es esta parte relevante,

412
00:15:47,980 --> 00:15:51,340
era que lo que él veía en las tiendas era más que solo la

413
00:15:51,340 --> 00:15:52,260
venta de café.

414
00:15:52,260 --> 00:15:56,580
Era una creación de comunidad donde la gente platicaba cuál

415
00:15:56,580 --> 00:15:58,340
era su café favorito y uno decía,

416
00:15:58,340 --> 00:16:00,420
ay, a ti por qué te gusta con leche.

417
00:16:00,420 --> 00:16:01,340
No se sería de alimento.

418
00:16:01,340 --> 00:16:02,500
Es solo una experiencia ir a la tienda,

419
00:16:02,500 --> 00:16:04,180
lo que dijiste justo ahorita el europeo.

420
00:16:04,180 --> 00:16:04,680
Exacto.

421
00:16:04,680 --> 00:16:05,380
Que la perdieron.

422
00:16:05,380 --> 00:16:09,220
Era comunidad, era cercanía, eso era lo que funciona.

423
00:16:09,220 --> 00:16:12,380
Howard Schultz ha ido y venido, el CEO de Starbucks.

424
00:16:12,380 --> 00:16:15,420
Dicen, hay como muchos TikToks de broma que Howard Schultz es un

425
00:16:15,420 --> 00:16:18,420
fantasma que recorre los pasillos de Starbucks toda la vida

426
00:16:18,420 --> 00:16:20,020
porque nunca se va a ir.

427
00:16:20,020 --> 00:16:23,580
Pero el punto es que él trae a un cuate,

428
00:16:23,580 --> 00:16:29,060
ex-McKinsey, que llega justo en el COVID.

429
00:16:29,060 --> 00:16:32,820
Y este cuate lo que hace es dice, a ver,

430
00:16:32,820 --> 00:16:35,020
nos necesitamos meter a tecnología.

431
00:16:35,020 --> 00:16:36,020
Ya la app ya existía.

432
00:16:36,020 --> 00:16:37,580
¿Alguna vez has usado la app de Starbucks?

433
00:16:37,580 --> 00:16:38,080
Nunca.

434
00:16:38,080 --> 00:16:39,420
Bueno, es super común.

435
00:16:39,420 --> 00:16:41,580
Ahorita te doy los datos específicos.

436
00:16:41,580 --> 00:16:47,380
Pero sale la app de Starbucks, la gente le empieza a gustar

437
00:16:47,380 --> 00:16:51,860
mucho, pedir su café y cuando llega a la oficina lo recogen

438
00:16:51,860 --> 00:16:53,500
en el Starbucks más cercano a su oficina.

439
00:16:53,500 --> 00:16:55,260
Esto es pre-COVID.

440
00:16:55,260 --> 00:16:58,700
Y empieza a funcionar, agarra atracción, pasa el COVID,

441
00:16:58,700 --> 00:17:01,620
para eso un poquito y cuando termina el COVID,

442
00:17:01,620 --> 00:17:03,060
la app explota.

443
00:17:03,060 --> 00:17:04,420
¿Y qué sucede?

444
00:17:04,420 --> 00:17:08,540
La experiencia de las tiendas se vuelve caótica porque 8,000

445
00:17:08,540 --> 00:17:11,140
personas ponían que querían el café a las 8 de la mañana y a

446
00:17:11,140 --> 00:17:14,500
todos les decía que el café iba a estar listo en 7 minutos.

447
00:17:14,500 --> 00:17:15,140
Y entonces.

448
00:17:15,140 --> 00:17:16,340
No estaba listo por la cantidad de gente.

449
00:17:16,340 --> 00:17:17,020
No estaba lista.

450
00:17:17,020 --> 00:17:19,700
Esta es una teoría no Starbucks pública,

451
00:17:19,700 --> 00:17:22,100
esta es una teoría que Howard Schultz ha dicho en muchas

452
00:17:22,100 --> 00:17:22,620
entrevistas.

453
00:17:22,620 --> 00:17:26,060
Él dice que eso fue el acaboce de Starbucks y eso fue lo que lo

454
00:17:26,060 --> 00:17:26,460
trae mal.

455
00:17:26,460 --> 00:17:28,460
Ahorita te cuento por qué va mal.

456
00:17:28,460 --> 00:17:33,020
Entonces, este ex-Mackinsey empieza a recortar costos,

457
00:17:33,020 --> 00:17:35,060
hace muchos cambios.

458
00:17:35,060 --> 00:17:37,900
Por ejemplo, cambia las cafeteras que no sé si ubicas

459
00:17:37,900 --> 00:17:40,660
de marcas de cafetera, pero antes tenían unas que es la

460
00:17:40,660 --> 00:17:43,900
Marzocco, que son como unas supermais italianas y ahora son

461
00:17:43,900 --> 00:17:44,620
unas altas.

462
00:17:44,620 --> 00:17:47,780
Entonces, el barista ya no ve a la persona que le está

463
00:17:47,780 --> 00:17:48,580
sirviendo el café.

464
00:17:48,580 --> 00:17:51,020
Se vuelve algo como más mecánico y no hay una conexión

465
00:17:51,020 --> 00:17:51,540
humana.

466
00:17:51,540 --> 00:17:53,900
Hay pequeños cambios.

467
00:17:53,900 --> 00:17:59,100
Y entonces llega Howard Schultz, CEO interino,

468
00:17:59,100 --> 00:18:02,180
se mete un tiempito para encontrar al CEO correcto.

469
00:18:02,180 --> 00:18:05,500
Porque por primera vez en muchos años, como en 10 años,

470
00:18:05,500 --> 00:18:08,620
las ventas mismas tiendas caen.

471
00:18:08,620 --> 00:18:09,120
Y caen.

472
00:18:09,120 --> 00:18:11,660
Starbucks, que caiga ventas mismas tiendas, eres alarma.

473
00:18:11,660 --> 00:18:12,820
Es agresivísimo.

474
00:18:12,820 --> 00:18:18,860
O sea, para que te des una idea, en el 2022,

475
00:18:18,860 --> 00:18:24,700
las ventas mismas tiendas en el mundo cayeron 8%.

476
00:18:24,700 --> 00:18:25,500
Es un chorro.

477
00:18:25,500 --> 00:18:26,660
¿Cuándo subieron los precios?

478
00:18:26,660 --> 00:18:27,540
6.

479
00:18:27,540 --> 00:18:28,180
Ah, no.

480
00:18:28,180 --> 00:18:29,860
O sea, entonces caíste un 14, digamos.

481
00:18:29,860 --> 00:18:32,380
Entonces fue súper agresivo.

482
00:18:32,380 --> 00:18:33,420
Fue algo muy, muy agresivo.

483
00:18:33,420 --> 00:18:36,620
Entonces se traen a Brian Nicol, que es la nueva noticia que

484
00:18:36,620 --> 00:18:39,660
seguro han visto que Brian Nicol ahora está muy criticado

485
00:18:39,660 --> 00:18:42,300
porque no vivenciaron y va a viajar en avión privado.

486
00:18:42,300 --> 00:18:43,220
Viven en California.

487
00:18:43,220 --> 00:18:44,540
Viven en California.

488
00:18:44,540 --> 00:18:46,060
Vuela todos los días a la oficina.

489
00:18:46,060 --> 00:18:50,140
Y hay mil memes de él tomando zooms en el avión con champaña

490
00:18:50,140 --> 00:18:51,380
mientras todos están ahí.

491
00:18:51,380 --> 00:18:52,060
Champiándole.

492
00:18:52,060 --> 00:18:53,340
Está chistoso.

493
00:18:53,340 --> 00:18:54,580
Pero bueno, este cuate.

494
00:18:54,580 --> 00:18:55,660
La mejor para que la gente conoce.

495
00:18:55,660 --> 00:18:56,160
Exactamente.

496
00:18:56,160 --> 00:18:58,140
Este cuate es ingeniero.

497
00:18:58,140 --> 00:19:00,060
Porque te voy a decir por qué creo que es relevante.

498
00:19:00,060 --> 00:19:02,540
Porque mi apuesta era que no era el cuate correcto por estas

499
00:19:02,540 --> 00:19:04,100
características.

500
00:19:04,100 --> 00:19:06,420
Es ingeniero, tiene un MBA de Chicago Booth,

501
00:19:06,420 --> 00:19:07,940
como mi señor hermano.

502
00:19:07,940 --> 00:19:10,180
Fue CEO de Taco Bell.

503
00:19:10,180 --> 00:19:15,780
Y lo que hizo impresionante en Taco Bell fue desarrollar todos

504
00:19:15,780 --> 00:19:16,860
los canales digitales.

505
00:19:16,860 --> 00:19:20,340
Él fue el jefe del canal digital de Taco Bell.

506
00:19:20,340 --> 00:19:22,740
Y luego se lo llevan a Chipotle en 2018.

507
00:19:22,740 --> 00:19:24,140
Y lo mismo.

508
00:19:24,140 --> 00:19:27,260
Este cuate desarrolla el canal digital y los Chipotle.

509
00:19:27,260 --> 00:19:28,900
¿Alguna vez ha sido en un Chipotle?

510
00:19:28,900 --> 00:19:30,860
He ido a Chipotle, pero Chipotle no se me dice ni qué es.

511
00:19:30,860 --> 00:19:31,980
Son muy efectivos.

512
00:19:31,980 --> 00:19:34,660
O sea, es un drive-through, pero de verdad como McDonald's.

513
00:19:34,660 --> 00:19:37,460
O sea, tú pides acá y a los 2 metros ya tienes un Chipotle

514
00:19:37,460 --> 00:19:37,960
hecho.

515
00:19:37,960 --> 00:19:39,300
Está muy bien operado.

516
00:19:39,300 --> 00:19:42,380
Y ¿qué pasa?

517
00:19:42,380 --> 00:19:45,740
Empieza como esta controversia de, es que a ver.

518
00:19:45,740 --> 00:19:48,740
Starbucks se ha convertido en lo que es.

519
00:19:48,740 --> 00:19:53,180
Porque Howard Schultz siempre cuidó esa conexión personal.

520
00:19:53,180 --> 00:19:54,220
Y luego vinieron otros.

521
00:19:54,220 --> 00:19:56,740
Y Starbucks ha sido siempre un buen negocio.

522
00:19:56,740 --> 00:19:59,180
O sea, la acción ha subido consistentemente.

523
00:19:59,180 --> 00:20:00,660
Siempre han abierto tiendas.

524
00:20:00,660 --> 00:20:03,380
La experiencia en México es distinta porque lo trae al SEA.

525
00:20:03,380 --> 00:20:06,500
Entonces, hay muchas cosas que se experimentan en Estados

526
00:20:06,500 --> 00:20:08,660
Unidos que no necesariamente llegan a México.

527
00:20:08,660 --> 00:20:10,860
No son idénticas, pero yo creo que se parece bastante

528
00:20:10,860 --> 00:20:12,140
en lo general.

529
00:20:12,140 --> 00:20:13,780
La tienda, el ambiente, etcétera.

530
00:20:13,780 --> 00:20:14,940
Se parece bastante.

531
00:20:14,940 --> 00:20:17,420
Pero bueno, entonces traen a este cuate,

532
00:20:17,420 --> 00:20:21,860
hay toda esta duda de Brian Nicholl es el correcto,

533
00:20:21,860 --> 00:20:23,260
si es el correcto o no es el correcto.

534
00:20:23,260 --> 00:20:27,020
Y acaban de sacar una noticia que uno de los principales moobs

535
00:20:27,020 --> 00:20:31,060
de Brian Nicholl va a ser reentrenar a los baristas.

536
00:20:31,060 --> 00:20:32,740
Para que se vuelvan tus amigos otra vez.

537
00:20:32,740 --> 00:20:33,240
Exacto.

538
00:20:33,240 --> 00:20:35,980
¿Cómo era en ese entonces que te hablabas de tú con el barista?

539
00:20:35,980 --> 00:20:39,460
Y que verdaderamente entiendan el café de especialidad.

540
00:20:39,460 --> 00:20:43,220
Que dato curioso, fue lo mismo que pasó en 2010.

541
00:20:43,220 --> 00:20:46,060
Porque en 2010, Starbucks ya tuvo una crisis.

542
00:20:46,060 --> 00:20:49,700
Y cuando trajeron a Howard Schultz de regreso,

543
00:20:49,700 --> 00:20:51,740
ahí fue cuando Howard Schultz dijo,

544
00:20:51,740 --> 00:20:53,660
vamos a reentrenar a los baristas y hacer esto una

545
00:20:53,660 --> 00:20:55,180
experiencia más personal.

546
00:20:55,180 --> 00:20:56,780
Yo tengo una percepción personal.

547
00:20:56,780 --> 00:20:57,780
A ver, échame.

548
00:20:57,780 --> 00:21:01,620
Que la calidad del café de Starbucks ha venido para abajo.

549
00:21:01,620 --> 00:21:02,180
En general.

550
00:21:02,180 --> 00:21:04,500
A mí antes me gustaba mucho más ir.

551
00:21:04,500 --> 00:21:07,620
Hoy tengo un par de cafés que me gustan bastante más.

552
00:21:07,620 --> 00:21:11,820
Y más, cuando avanza el día, conforme avanza el día,

553
00:21:11,820 --> 00:21:16,060
siento que la calidad del café que tomas ha venido a la baja.

554
00:21:16,060 --> 00:21:18,380
Esa es percepción personal.

555
00:21:18,380 --> 00:21:20,180
Tal cual de consumidor.

556
00:21:20,180 --> 00:21:22,060
Se comenta mucho.

557
00:21:22,060 --> 00:21:24,860
Hay gente que cree que es un tema del entrenamiento de los

558
00:21:24,860 --> 00:21:27,240
baristas, que se ha vuelto tan complicado porque es un perfil

559
00:21:27,240 --> 00:21:28,820
que rota muchísimo.

560
00:21:28,820 --> 00:21:30,380
Y la calidad, ¿qué tanto sabes de café?

561
00:21:30,380 --> 00:21:31,580
¿Qué máquina de café tienes en tu casa?

562
00:21:31,580 --> 00:21:32,700
No, hombre, no sé nada de café.

563
00:21:32,700 --> 00:21:35,140
Lo consumo café de 2, 3 tiendas nada más.

564
00:21:35,140 --> 00:21:37,700
Pero sé cuál me gusta y sé cuál no me gusta.

565
00:21:37,700 --> 00:21:39,340
Y el de Starbucks ya no me gusta tanto.

566
00:21:39,340 --> 00:21:41,980
La calidad del café tiene mucho que ver con el grano,

567
00:21:41,980 --> 00:21:45,540
con la máquina, pero 50% que ver con el barista.

568
00:21:45,540 --> 00:21:48,460
Si tú tienes un mal barista, no logras un café bueno,

569
00:21:48,460 --> 00:21:50,340
porque la máquina no es automática.

570
00:21:50,340 --> 00:21:52,180
Pero también hay otra cosa que está pasando,

571
00:21:52,180 --> 00:21:54,860
que es un poco Money Vibe, me voy a meter en tu sección.

572
00:21:54,860 --> 00:21:55,260
Terreno.

573
00:21:55,260 --> 00:21:55,940
Exacto.

574
00:21:55,940 --> 00:21:56,620
Se parecía.

575
00:21:56,620 --> 00:22:00,460
¿Qué es el tema de que la gente está dispuesta a pagar más por

576
00:22:00,460 --> 00:22:01,460
una experiencia prima?

577
00:22:01,460 --> 00:22:02,540
Eso estoy completamente de acuerdo.

578
00:22:02,540 --> 00:22:04,620
Y ahí le pegó muy bien a Starbucks desde el inicio.

579
00:22:04,620 --> 00:22:05,940
No es idiota.

580
00:22:05,940 --> 00:22:08,620
Entonces, están subiendo mucho los precios de Starbucks y la

581
00:22:08,620 --> 00:22:10,660
experiencia no se está haciendo mejor.

582
00:22:10,660 --> 00:22:12,340
No han remodelado las tiendas.

583
00:22:12,340 --> 00:22:13,260
Ya te cuesta un café.

584
00:22:13,260 --> 00:22:16,020
A ver, uno de los cafés postres de estos no sé qué,

585
00:22:16,020 --> 00:22:19,820
no sé qué, no sé qué, te llega a costar 145 pesos, 150 pesos.

586
00:22:19,820 --> 00:22:20,380
Sí, claro.

587
00:22:20,380 --> 00:22:23,300
Y si le agregas que la leche no sequee, la de almendra y el

588
00:22:23,300 --> 00:22:25,060
vainilla sugar free y no sé más cosas.

589
00:22:25,060 --> 00:22:26,380
Un café de 150 pesos.

590
00:22:26,380 --> 00:22:28,020
Es muy agresivo.

591
00:22:28,020 --> 00:22:30,900
Yo estoy dispuesta a pagar 150 pesos si me cierto en un lugar

592
00:22:30,900 --> 00:22:33,100
precioso, me dicen, hola, Maca, ¿cómo estás?

593
00:22:33,100 --> 00:22:34,740
Aquí está tu café postre.

594
00:22:34,740 --> 00:22:35,260
Y dices, OK.

595
00:22:35,260 --> 00:22:36,700
Tú eres mucho de la experiencia.

596
00:22:36,700 --> 00:22:37,860
Aunque el café no fuera tan bueno.

597
00:22:37,860 --> 00:22:39,340
Aunque el café no fuera tan bueno.

598
00:22:39,340 --> 00:22:39,860
De verdad.

599
00:22:39,860 --> 00:22:41,820
O sea, tú vives mucho la experiencia del lugar.

600
00:22:41,820 --> 00:22:43,340
Y si yo voy a trabajar, por ejemplo,

601
00:22:43,340 --> 00:22:46,140
en un lugar que los Starbucks son mucho para trabajo remoto,

602
00:22:46,140 --> 00:22:48,580
pues si te quieres sentar con un lugar con buen internet,

603
00:22:48,580 --> 00:22:50,780
el café es 7 de 10.

604
00:22:50,780 --> 00:22:52,380
Va, no tengo un tema.

605
00:22:52,380 --> 00:22:53,620
Jalo.

606
00:22:53,620 --> 00:22:55,820
Pero eso no lo están ofreciendo.

607
00:22:55,820 --> 00:22:57,740
Creo que hay dos tipos de consumidores.

608
00:22:57,740 --> 00:23:00,300
Los que prefieren el spot donde estás consumiendo y los que

609
00:23:00,300 --> 00:23:01,620
prefieren la calidad del alimento.

610
00:23:01,620 --> 00:23:03,380
Y hasta el momento del consumidor, ¿no?

611
00:23:03,380 --> 00:23:05,260
O sea, porque yo, por ejemplo, si yo voy a grabar.

612
00:23:05,260 --> 00:23:05,780
Claro.

613
00:23:05,780 --> 00:23:06,980
Si tienes tiempo o si no.

614
00:23:06,980 --> 00:23:07,700
Exacto.

615
00:23:07,700 --> 00:23:10,380
O hay muchas veces que yo literalmente

616
00:23:10,380 --> 00:23:13,460
voy por un café que sí me gusta un cortado, me lo echo,

617
00:23:13,460 --> 00:23:15,820
y luego ya me siento en un lugar que tenga buen internet y me

618
00:23:15,820 --> 00:23:17,380
echo un té o un agua mineral.

619
00:23:17,380 --> 00:23:18,900
De acuerdo.

620
00:23:18,900 --> 00:23:23,380
Pero el punto es que están saliendo muchas marcas de

621
00:23:23,380 --> 00:23:26,460
Cafe Express más, o sea, como Coffee to Go.

622
00:23:26,460 --> 00:23:28,500
Que no sé si oíste un caso muy famoso.

623
00:23:28,500 --> 00:23:31,380
Hay que traerlo de Locking Coffee en China,

624
00:23:31,380 --> 00:23:34,220
que tuvo un fraude y fue toda una cosa impresionante.

625
00:23:34,220 --> 00:23:35,580
Pero eran como.

626
00:23:35,580 --> 00:23:36,460
Ya tenemos tarea.

627
00:23:36,460 --> 00:23:39,340
No Food trucks, pero tipo esa experiencia.

628
00:23:39,340 --> 00:23:41,340
Donde dicen, uy, yo te doy un café más barato.

629
00:23:41,340 --> 00:23:45,020
Tú no más llega y compra el café y vete.

630
00:23:45,020 --> 00:23:45,520
Ya.

631
00:23:45,520 --> 00:23:48,620
Ya no gasto en el local, en la tienda en Masarik Tal.

632
00:23:48,620 --> 00:23:51,580
Entonces, creo que Starbucks se va a recuperar porque lo ha hecho

633
00:23:51,580 --> 00:23:52,420
consistentemente.

634
00:23:52,420 --> 00:23:55,980
O sea, lo hizo en el 2010, lo va a hacer ahorita.

635
00:23:55,980 --> 00:23:57,420
En 2023 no iba mal.

636
00:23:57,420 --> 00:24:01,260
O sea, realmente lleva un año mal,

637
00:24:01,260 --> 00:24:04,020
reportando mal los resultados.

638
00:24:04,020 --> 00:24:09,500
Pero la duda más bien que tiene la banda es, ¿es Brian Nicol o no

639
00:24:09,500 --> 00:24:10,060
es Brian Nicol?

640
00:24:10,060 --> 00:24:11,060
Déjame preguntarte algo.

641
00:24:11,060 --> 00:24:13,860
La razón exacta por la que lo trajeron es porque el mercado

642
00:24:13,860 --> 00:24:14,460
iba mal.

643
00:24:14,460 --> 00:24:15,460
O sea, porque está durísimo.

644
00:24:15,460 --> 00:24:16,860
O sea, el reto para este carnal.

645
00:24:16,860 --> 00:24:19,540
El reto para él es recuperar ventas en las mismas tiendas.

646
00:24:19,540 --> 00:24:20,420
Está durísimo el reto.

647
00:24:20,420 --> 00:24:21,940
Sí.

648
00:24:21,940 --> 00:24:22,860
¿Le va a pegar o no?

649
00:24:22,860 --> 00:24:23,620
¿Sabes qué?

650
00:24:23,620 --> 00:24:24,420
Te dije mal un dato.

651
00:24:24,420 --> 00:24:27,580
Porque el decrecimiento fue impulsado por una caída del 6%

652
00:24:27,580 --> 00:24:29,820
en transacciones.

653
00:24:29,820 --> 00:24:32,700
La caída fue en las transacciones y se subió el tiquete promedio

654
00:24:32,700 --> 00:24:34,180
del 2%.

655
00:24:34,180 --> 00:24:34,980
Ya, de acuerdo.

656
00:24:34,980 --> 00:24:37,980
Entonces, es un reto brutal para este amigo nuestro,

657
00:24:37,980 --> 00:24:39,140
nuevo CEO.

658
00:24:39,140 --> 00:24:39,740
Muy bien pagado.

659
00:24:39,740 --> 00:24:41,820
Yo estoy seguro, muy pagado, muy bien pagado,

660
00:24:41,820 --> 00:24:43,700
pero estoy seguro que Star Wars sale de esta.

661
00:24:43,700 --> 00:24:44,420
Estoy segurísimo.

662
00:24:44,420 --> 00:24:46,380
Y sale de esa a la vez que no es nada grave.

663
00:24:46,380 --> 00:24:50,700
Pero, bueno, será interesante ver qué pasa con nuestro amigo,

664
00:24:50,700 --> 00:24:51,620
¿qué se llama otra vez?

665
00:24:51,620 --> 00:24:52,460
Brian Nicol.

666
00:24:52,460 --> 00:24:53,620
Brian, el de Chipotle.

667
00:24:53,620 --> 00:24:55,740
Lo he hecho tanto que hasta lo leí porque no estaba segura.

668
00:24:55,740 --> 00:24:57,340
No estaba segura.

669
00:24:57,340 --> 00:24:58,980
Pues nos tenemos que ir otra vez más que arriba.

670
00:24:58,980 --> 00:25:00,260
Un gusto estar contigo.

671
00:25:00,260 --> 00:25:00,340
Un placer.

672
00:25:00,340 --> 00:25:02,340
Oye, me gustó que combinaran las secciones.

673
00:25:02,340 --> 00:25:04,660
Nos vemos aquí el siguiente lunes a ver si en este foro

674
00:25:04,660 --> 00:25:05,180
tan bonito.

675
00:25:05,180 --> 00:25:06,380
Esto fue Noche Negocios.

676
00:25:06,380 --> 00:25:08,100
Te vemos el siguiente lunes.

677
00:25:08,100 --> 00:25:12,740
Noche de Negocios con la guía de José Antonio Esquerra y Maca

678
00:25:12,740 --> 00:25:13,420
Riva.

679
00:25:13,420 --> 00:25:17,460
Adéntrate en el fascinante universo de los negocios.

680
00:25:17,460 --> 00:25:20,740
Presentado por Kinamix, casa de Boltzmann.

681
00:25:20,740 --> 00:25:24,740
Esta fue una producción de Grupo Forula.