Grupo Fórmula. En tu plataforma de podcast preferida.
Es muy importante aprender a cuidarnos. Todo
tiene importancia. Cuerpo, mente, corazón y dinero.
Darle tiempo a las cosas. Darle tiempo a las
cosas. Para alcanzar tu máximo potencial. Marco
Antonio Regil en Fórmula. Saludando a toda la
República Mexicana y el sur de los Estados Unidos,
desde Mérida, Yucatán, seguimos acá en la blanca
y hermosa y calurosa y bochornosa Mérida en el
verano, transmitiendo para ustedes. Hoy es el
día de la comida sustentable, sostenible. puesto
a pensar qué es esto. Bueno, va a estar muy interesante
la primera hora del programa porque te ha pasado
que cuando cocinas te quedan sobras y no sabes
qué hacer con ellas y dices, bueno, ¿qué hago
con estas sobras? ¿Cómo quisiera poder hacer
otra receta? ¿No quiero tirar la comida a la
basura? ¿Es un desperdicio? Pues bueno, hoy la
primera hora vamos a dar tips de cómo con las
sobras de lo que cocinaste hacer otras cosas,
otra comida deliciosa. El día de la gastronomía
sostenible. Hoy es el día de la gastronomía sostenible.
Y la chef Scarlett Ibarra estará con nosotros.
Ya ha venido aquí al programa. Ella tiene un
restaurante que se llama Muchas Vidas Delicioso
aquí en Mérida y estará con nosotros dándonos
tips. Y también Mishi Pacheco, que es blogger
apasionada, influencer apasionada en cómo sacarle
provecho a todo lo que compras y a los platillos
que cocinas, pero hacer de lo que te sobra cosas
deliciosas. Es bueno para tu economía, es muy
rico, puede ser muy sano y es bueno para el planeta.
Así que es un ganar, ganar, ganar para ti. todos.
Así que de eso se trata la primera hora del programa.
Pongan atención porque vamos a aprender mucho
y nos van a traer cosas deliciosas que yo ya
me estoy saboreando y me vine sin desayunar para
entrarle con cariño a la comida. Bueno, en otras
cosas, buenas noticias, la Ciudad de México va
a hacer historia convirtiendo a Chapultepec,
que es el gran pulmón de la ciudad, en el primer
bosque urbano del mundo, libre de plásticos de
un solo uso, basura y chatarros. Se le van a
pegar una limpiada. Chapultepec y va a ser un
ejemplo para todo México y el mundo. Chapultepec
libre de plásticos, basura y chatarra, lo cual
me parece una maravilla. Y además de festejarlo,
vamos a aprender cuáles son los detalles de esto
y desde la Ciudad de México estará conectada
con nosotros Julia Álvarez y Casa Secretaria
del Medio Ambiente de la Capital Mexicana para
platicarnos cómo piensa lograrlo y cómo podemos
sumarnos todo, porque una cosa es la administración
del parque, lo que hay que cambiar es la cultura.
Tristemente nuestro México todavía... Hay millones
de personas que comen unas papitas y las dejan
tiradas en la calle. Se echan un café y dejan
el vaso tirado. Cuando a medio metro o a media
cuadra tienen un bote de basura. Es una costumbre
ver a nuestro país como un basurero. Tiramos
lo que consumimos por la ventana del carro, por
las calles, en los parques. ¿Cómo vamos a empezar
a cambiar esta cultura? Sería maravilloso. Todos
hemos pasado por rachas difíciles en la vida.
Perdemos algo, se nos muere alguien, nos va mal
en algo, perdemos un trabajo, algo, algo. Y empezamos
en una mala racha terrible. Y América Fernández,
coach de salud integral, nos va a hablar de cómo
podemos... aprovechar dentro del dolor de la
pérdida, dentro del dolor del caos, cómo podemos
encontrarle significado a los momentos difíciles
para reordenar nuestra vida y salir adelante.
Va a estar muy bonita esa conversación. Y bueno,
hoy Paul McCartney cumple 82 años de edad, una
leyenda de la música y del activismo por los
animales a nivel mundial. Y estaremos compartiendo
música de él durante todo el programa. Y desde
la Ciudad de México, Luis Menchueiro, productor
especialista en música y fan de los Beatles,
nos va a contar los misterios. que rodean su
vida, como la teoría de que Paul McCartney fue
reemplazado. Hay quien dice que Paul McCartney
no es ya el verdadero Paul McCartney, sino un
reemplazo. Y estaremos conociendo de su música.
Paul McCartney estuvo en los Beatles, pero también
estuvo en otros grupos. Escucharemos música de
los Beatles y música de Paul McCartney como solista.
Y en otros grupos aprenderemos de cuál fue el
amor de su vida y cómo ha logrado una carrera
tan larga y tan fructífera. Y estaremos cerrando
hablando de música con Trova, Trova, Yucateca,
Trova. del Mayad. Las trovadoras del Mayad estarán
con nosotros aquí compartiendo bellísima música
yucateca. Estamos a la mitad de la semana y toda
la semana desde Mérida, Yucatán. Muy felices,
muy contentos. Quédense con nosotros. Hacemos
una pausita. Soy Marco Antonio Regil y arrancamos
con el contenido aquí en Radio Fórmula, Telefórmula,
YouTube, TikTok y Facebook también. Volvemos.
La única casa que tenemos y en la que vivimos
es fundamental para el bienestar integral. Vamos
a cuidarla, amarla y protegerla como ella nos
ha protegido a nosotros. Alcanza tu máximo potencial.
Marco Antonio Regil en Fórmula. Ahí está Paul
McCartney, que está cumpliendo justamente 83
años, el músico inglés conocido por formar parte
del grupo de los Beatles, autor de éxitos como
Yesterday, All My Loving. Tendremos una sección
dedicada a Paul McCartney y a su historia más
adelante, pero durante el programa estaremos
regresando de comerciales con éxitos o de los
Beatles o de Paul McCartney como solista. Pero
bueno, hoy en el Día de la Gastronomía Sostenible
están nuestras invitadas para hablar de cómo
no desperdiciar comida. Ni al planeta le conviene
que desperdices comida, al cambio climático,
ni a tu bolsillo, ni a nadie. O sea, ¿por qué
tirar comida? Y las toneladas y toneladas y toneladas
y toneladas de comida que se desperdician en
el mundo son impresionantes. Y bueno, vamos a
ver qué podemos aprender. Así que hemos invitado
a Scarlett Ibarra, que regresa al programa, la
superchef creadora del restaurante Muchas Vidas
en Mérida, de los lugares. Siempre que vengo
ya en el avión a Mérida, empiezo a pensar, ay,
voy a ir a... Muchas gracias por invitarme otra
vez. Encantada. quiero desperdiciar comida. Pero
es un gran problema a nivel mundial. Y todo empieza
en las compras. Cuando vas al supermercado, ¿es
correcto, Mishi? Desde ahí, primero lo primero.
O sea, antes de que cocinemos o preparemos, tenemos
que comprar los alimentos, conseguir los alimentos,
y desde ese momento podemos generar muchísima
menor huella, muchísima menor basura. En el momento
de elegir alimentos que tengan menor empaque,
menor bolsa, a la hora de las frutas y verduras
en el súper, Elegir las opciones, por ejemplo,
las espinacas que están solamente enatado en
lugar de las que vienen en bolsa, los limones
que están sueltos en lugar de los que vienen
en una red o incluso hacer compras a granel cuando
tengamos la posibilidad. Entonces el tip número
uno es evitar cosas empacadas y a veces no lo
pensamos. Llegamos y pues ves una sandía y luego
ves pedazos de sandía ya con plástico. Entonces
dices, oye, ¿por qué no me compro la sandía completa?
Ya si la quiero cortar en mi casa, pues la corto.
Pero ¿por qué estar comprando cosas que no? A
veces hasta los plátanos los envuelven o los
aguacates les ponen una red. O sea, ese sería
el primer consejo. Sí, totalmente innecesario.
La menor cantidad de envoltura. Los alimentos,
las frutas ya traen su envoltura natural y con
esas son perfectos. No hace falta más. Ok, entonces
las compras, número uno, no comprar cosas que
vengan innecesariamente envueltas. Y también
es verdad cuando compras nueces o cacahuates.
puedes ir y comprarlos a granel ahí y si llevas
ya tus bolsitas reutilizables, pues mejor. Claro,
o incluso, por ejemplo, aquí voy a dar un tip
para cuando vamos al súper y algo que a mí me
pasa, a veces... no tenías en tus planes y llegas
a hacer las compras porque te tocó. Entonces,
si olvidaste tus bolsas reutilizables, algo que
puedes hacer es echar todas las cosas sueltas
al carrito a la hora de que te van a comprar.
Tú las pones sueltas en la banda, tus limones,
tus plátanos, no necesitan estar en una bolsita.
Y yo, bueno... Hablando desde el privilegio de
tener un coche, puedes subirlo suelto a la cajuela
de tu coche y cuando llegas a tu casa, pues ya
vas por una bolsa y lo bajas todo. Si, digamos,
en el caso de que no tengas este privilegio.
Al final, cuando te cobren todo suelto, que te
lo pongan en una sola bolsa y ya así te llevas
tus compras. Y evitaste muchas bolsitas individuales.
Sí, una de las cosas más importantes es desarrollar
la disciplina de cuando tienes bolsas reutilizables
y las traes a tu casa, no dejarlas guardadas
en un cajón. Cuando vaya al súper otra vez las
bajo. No, mételas a tu cajuela directamente porque
el día que vayas al súper... Para que no te pase.
Para que no se te olviden. Entonces, ok, ese
es el tip número uno en las compras. ¿Qué otro
para no andar desperdiciando cosas? Porque todo
se regresa. Recuerden, todo se nos regresa. Entonces,
¿qué otro tip a la hora de hacer las compras,
Mishi? Bueno. Ahorita ya hablamos del área como
de frutas y verduras, granel, que eso está bastante
más fácil. Pero todos los demás alimentos de
a la cena, como cereales, galletas, pues ya vienen
empacados. Y ahí sí hay cosas que no tienes la
opción de evitar ese envase. Entonces puedes
hacer elecciones más inteligentes con... productos
que estén empacados con materiales que se reciclen
más fácil, o incluso, por ejemplo, en el caso
de salsas, algunos aceites, hay frascos que hasta
son bonitos, ¿sabes? Y hablando justo de las
compras a granel, hay envases que te invitan
más a reutilizarlos. Entonces, hacer esas selecciones.
que te inviten más a reutilizar o, por ejemplo,
si afuera de tu casa pasa un señor que junta
latas porque vive de eso, las guardas, ya sabes,
ah, bueno, prefiero comprar el frijol que viene
en lata en lugar del que viene en bolsa porque
al señor yo le puedo juntar las latas y así se
aprovecha. Sí, hay una economía que se recicla
y que le beneficia a todos y no nada más estar...
Y también preferir las marcas que tienen empaques
sustentables. Claro. Sostenibles, exactamente.
¿Algún otro consejo de las compras o ya pasamos
al... desperdicio en la cocina. Podemos pasar
al desperdicio. Pasamos al desperdicio en la
cocina. Mi querido Scarlett, pues tú tienes un
restaurante y ahí estás de jueves a domingo en
muchas vidas y una cantidad de comida es conocido.
Que los restaurantes, no el tuyo, yo sé que tú
eres una mujer muy consciente, pero que los restaurantes
y los hoteles y los lugares donde se fabrica
mucha comida desperdician una cantidad enorme
de alimentos. Y nosotros también en la casa desperdiciamos
mucho. ¿Cómo podemos bajarle al desperdicio?
Ya fuimos al súper o al mercado sobre ruedas
o a donde quieras y ya trajiste los productos
a la casa. ¿Dónde está la clave de no desperdiciar?
Creo que podría complementar al punto de Mishi.
haciendo las compras también sería bueno hacer
una lista antes de ir a comprar, porque tendríamos
que ver qué es lo que realmente tenemos en el
refri y de ahí como que basarnos y decir, ok,
tengo esto y no voy a comprar doble tomate, no
voy a comprar doble esto, ¿no? O sea, como yo
en el restaurante, yo tengo que hacer un checklist
de qué es lo que tengo y no repetir, porque no
quiero desperdiciar, ¿no? Claro, o sea, no ir
a comprar a... A ciegas. A corazón, sí, a ver
lo que me late, cinco tomates, cuatro aguacates,
¿no? Sí, como que, ajá. Entonces, hacer una listita
antes y como que ser más consciente de que realmente
lo que vas a comprar para no comprar de más.
Claro, tienes razón, porque a mí me encantan
los aguacates y el mamé y todo, y luego compro
de más, y ahí me ando comiendo una mañana tres
aguacates antes de que se echen a perder, porque
esas están duros, verde, verde, verde, bueno,
y se echan a perder. Ah, bueno, entonces en ese
caso podríamos pasar de que si está verde y los
aguacates son muy sensibles y luego los echan
a perder o tienen su personalidad. es como que
un día están de buenas, un día están de malas,
entonces ahí podríamos pasar a que ese aguacate
se puede rescatar haciendo un guacamole. Ya,
si se empieza a pasar, le haces un guacamole.
Exacto, entonces ya no... Aunque se ponga negrito.
Pues sí, pero le quitas un poquito lo negrito,
lo revuelves con limón, aceite de oliva y ya
tienes un guacamole que te lo puedes... ¿Cierto
o falso que cuando traes frutas verdes, que están
de las verdes a la casa, que si las pones en
bolsas de papel maduran más rápido? Sí. ¿Es así
un pensamiento mágico? Es un tip que dan en cocina
y la verdad es que sí, sí funciona. ¿Las bolsas
de papel ayudan a que...? Papel, o sea, como
papel de periódico. Yo, por ejemplo, los aguacates
cuando están maduros, digo, verdes, y quiero
que maduren, los pongo en papel y funciona. Ok.
Y no todas las frutas se tienen que meter al
refrigerador, porque el refri, mientras más lo
cargamos de cosas, tiene que enfriar más, gasta
más electricidad. Exacto. El caso es que aquí
en Yucatán tenemos un tema de calor demasiado
fuerte. Aquí en Yucatán todo va al refri. Entonces,
es como, es un caso excepcional de tanto calor
que creo que la mayoría de las frutas Incluso
el plátano, por ejemplo. El plátano no. Ese no.
Ese no, ese puede estar afuera. Pero en el momento
que estamos viendo que ya se está poniendo negrito
así, se va al congelador. O sea, lo partimos
y lo congelamos y ese plátano congelado nos va
a servir para... Y aguanta mucho. Exacto, o sea,
lo podemos preservar en el congelador. Y en los
lugares que no son calientes, o sea, fuera de
Mérida, Mexicali, Monterrey, San Luis Potosí,
en lugares calientes que nos oyen ya, pero por
una ciudad de México que cada vez está poniendo
más caliente, pero que no hay tanto calor, ahí
no hay necesidad de refrigerar toda la verdura.
No, no, no, el plátano puede estar afuera, la
papaya puede estar afuera, la sandía completa,
si no está partida, puede estar afuera, claro.
Así la parte se echa a perder más rápido. No,
si la parte sí la tienes que meter al rejil.
Por eso cuando la compras ya partida y envuelta
en plástico, además del desperdicio del plástico,
se te va a echar más rápido perder la sandía.
Entonces ahí podríamos comprar la sandía completa,
comernos la parte de sandía que queremos consumir
y la que no consumimos, cortarla y la podemos
congelar. Y esa sandía congelada nos puede servir
para hacer un agua de sandía, por ejemplo. ¿Y
qué la metemos? ¿Como en recipientes estos así?
Ziplocs o toppers. ¿Qué puede estar rehusando?
Reutilizables. También otro tip que yo manejo,
por ejemplo, en el restaurante, que es muy importante
y que todos los restaurantes manejan, pero que
sería bueno trasladarlo a nuestra casa, se llama
el PEPS. El PEPS son primeras entradas, primeras
salidas. Entonces, nosotros tenemos que estar
muy conscientes de que las primeras cosas, los
primeros ingredientes que partimos o que metemos
al refri son las primeras que tienen que salir.
O sea, es como el método de rotación. Entonces
tenemos que estar muy conscientes de que lo que,
o sea, la producción que, no sé, por ejemplo,
yo hago producción de pimientos cortados para
tener, para guisar algo más rápido. Pero yo...
pongo la fecha de cuando lo corté. Entonces yo
sé que ese producto yo lo tengo que utilizar
más rápido. Más rápido, porque si no se te echa
a perder. Que eso es lo horrible, que de repente
se te echan a perder manzanas o tomates y todo
lo que cuesta. A ti y a tu bolsillo y todo lo
que costó transportarlo y traerlo hasta ahí y
que acabes con tomates y manzanas echadas a perder.
Entonces tú los ordenas por fechas. Porque claro,
tienes un restaurante. Exacto, pero sería bueno
trasladarlo un poco a la casa. casa, ¿No? O sea,
como tener esa conciencia de. Volvemos. Volvemos.
Volvemos después de una pausita. Más tips para
no desperdiciar comida después de mensajes aquí
en Radio Fórmula y Telefórmula. Sigan con nosotros.
Anímate. Sigue la conversación con Marco Antonio
Regil en Fórmula. Ahí está Paul McCartney. Feliz
cumpleaños, Paul McCartney, 82 años de edad,
vegetariano casi toda su vida. Ahora lleva una
dieta basada en plantas desde hace mucho tiempo.
En su cumpleaños, recordando a Paul McCartney,
estamos hablando de cómo no desperdiciar alimentos,
cómo ahorrar dinero, cómo no contaminar al planeta
en forma innecesaria. Hoy, en el Día de la Gastronomía
Sostenible, Scarlett Ibarra, chef creadora del
restaurante Muchas Vidas aquí en Mérida, y Mishi
Pacheco, influencer. apasionada de dar tips sobre
la alimentación sana basada en plantas y sobre
no desperdiciar comida. Ya nos dieron tips de
cómo comprar y ahora estamos en la casa, cómo
desperdiciar menos y hacer que los ingredientes
duren más. Mishi, ¿querías agregar algo a lo
que estaba diciendo Scarlett, verdad? Sí, a mí
lo que me pasa es que... Cuando hago compras
muy grandes y mi refrigerador o la alacena están
muy llenos, los alimentos que se quedan hasta
atrás no los puedes ver. Entonces es mucho más
posible que se te echen a perder. Es cierto.
O igual ahí, a la hora de guardar los restos
de alimentos, que te queda un poco del almuerzo,
que picaste una fruta y la pones en un topper.
Un tip buenísimo es que tu topper sea transparente,
que sea de vidrio, porque luego no ves lo que
hay adentro, se te olvida y pasa lo mismo. Sí,
sale una berenjena ahí ya como zombie, toda churida,
horrible. Es que sí, pero es cierto, gran parte
del desperdicio en la casa de la comida es por
el descuido. ¿Qué otros tips? A ver. También
en la forma en que guardamos los alimentos. O
sea, a veces llegamos del súper y por las prisas
o así, como que tiramos las verduras al refri
y ahí que se amontonian y así. Pero si las guardamos
de forma correcta, podrían durar más. Por ejemplo,
el cilantro, el perejil, todos estos verdes que
son hojas y que son muy sensibles, la mejor manera
de guardarlos sería como envolverlos en papel,
en papel servitualla. Entonces los envolvemos
y así se mantienen muchísimo más. O, por ejemplo,
el cilantro lo pones en un vasito con agua y
ahí se va a mantener vivo y bonito. Como una
plantita, claro. Y va a estar así fresquito siempre.
Como una florecita. Exacto. Y ahí va a estar
adentro del refri. Entonces puede durar de que,
no sé, a mí dos semanas me ha durado así el cilantro.
O incluso yo cuando en la casa haya estado como
que suavecito, que se empieza como a inclinar,
cuando lo pones en el agua con el frío del refrigerador,
revive, se vuelve a poner bonito. Sí, con hielo.
Qué bonito, qué más, algún otro tip para guardar
cosas antes de, porque vamos a pasar a cómo cocinar
con sobras, cómo hacer platillos deliciosos con
sobras, pero algún otro tip. Llego a la casa,
guardo la comida, ya dijimos no dejarlo hasta
atrás, poner el topper una fecha de cuándo fue
o ponerlo por colores. ¿Algún sistema de orden
que te recuerde qué es más viejo, qué es más
nuevo en tu refri? ¿Algún otro? Ya estamos bien
ahí. Creo que estamos bien. Solo el tema de recordarlo
de los plátanos y fresas, que, por ejemplo, las
frutas igual son muy sensibles, o sea, se echan
a perder muy fácil, ¿no? Entonces, cuando ya
estamos viendo que la fresa se está muriendo...
y así, ya tal vez no está tan bonita para presentación,
para comerse, pero le quitas lo feíto, le quitas
el rabito, igual se congela y eso te sirve para
los licuados. Las moras y las fresas les empieza
a salir como algo blanquito. Ah, no, ahí ya es
moho. Ahí ya es moho. Si le sale algo... Pero
rápido a veces. Son muy sensibles. ¿Cuánto llevan
en el súper? Sí, también. Toda la transportación
y todo. Pero se pueden salvar algunas, ¿no? Entonces
esas poquitas hay que salvarlas y congelarlas.
Pero si sale moho ya valió. Adiós. ¿Y con que
quites las que tienen moho las otras también?
Para mí sí. Para ti. Para mí también. Bueno,
nunca me he enfermado en tu restaurante. Sí,
para mí también. Oye, y ahí me gustaría añadir
algo, porque justo lo que mencionaste, cuánto
tiempo llevan en el súper. Otra cosa que es beneficiosa
para todos, en lugar de hacer las compras en
el súper, si tú le puedes comprar a un productor
local, esos alimentos, esas frutas y esas plantas
están más frescas, tuvieron menos tiempo de anaquel,
menos impacto. también por su transporte porque
lo compraste en un lugar cercano y eso te va
a garantizar que van a tener una vida útil más
larga en tu casa para que lo aproveches. Sí,
eso es lo ideal cuando vas a un mercado sobre
ruedas y le compras al productor. claro que sí
ahora en la realidad pues a lo mejor en tu colonia
se pone el mercado sobre ruedas una vez a la
semana y tienes necesidades durante la semana
y pues vas a acabar yendo al super pero entonces
si compras lo ideal es mercado sobre ruedas y
si compras en el super tener estos cuidados que
nos estás mencionando muy bien entonces ya acabamos
con eso ahora vamos a ver ¿Cuáles son? ¿Ya pasamos
a las sobras? ¿Cómo cocinar con sobras? Porque
suenas así como de niño pobre, ¿no? Me voy a
comer las sobras, lo que sobra. Pero no, es demasiado
valioso consumir todo lo que podamos, ¿no? Hay
que decir, claro, claro. Pero es que suena como
que las sobras, me vas a dar, soy migajero, me
vas a dar lo que te sobra. O sea, ¿tú eres capaz,
Scarlett, como chef, de hacer platillos con sobras?
Claro. A ver. Por ejemplo, todos los rabitos
de lapio, de las zanahorias, de estas verduras
que igual ya se están poniendo feitas, ya no
las podemos, o sea, por presentación o por el
platillo, ya no las queremos consumir así. Pero
todos estos pedacitos chiquitos de verdura, esos
son buenísimos para hacer un caldo, para después
tener ese caldo de verduras natural, sin químicos,
sin este... ingredientes raros. Sin cuadritos
de pollo llenos de químicos. Que cuando lees
las letritas chiquitas dice muchas químicos,
que ni los entiendes. Ajá, que ni los entendemos.
¿Quién sabe qué será, no? Entonces, hacemos nuestro
caldo de verduras natural y ese caldo de verduras
lo puedes igual congelar y cuando quieras hacer
una receta. Pues sacas tu caldito de verduras
natural y ya lo mezclas con la receta que tú
quieras. O sea, las verduras, todos los tallitos
que se están echando a perder, los haces caldo
y eso ya dura más. ¿El caldito, como cuántos
días te aguanta el caldito? Ay, no, pues congelado
muchísimo, o sea, muchísimo. O sea, no es como
que lo guardes en el refri, sino congelado. Lo
congelas. Entonces sacas, por ejemplo, lo podrías
dividir en diferentes toppers y sacar un medio
litro de caldito de verduras que te va a hacer.
O por ejemplo, los tomates que ya se están igual
poniendo viejitos, se hacen salsas. O sea, todos
los pimientos, los tomates, cebolla, todo eso,
la mejor manera de aprovecharlo siempre va a
ser en salsas. O sea, ya se hace aguado el tomate
y de ahí sacas una salsa. Es creatividad. Y sabes,
ahorita con todo esto de la inteligencia artificial,
tú puedes decir... Fulanita inteligencia. Fíjate
que tengo unos tomates viejos y un chile que
ya le está saliendo. ¿Qué hago? Y ahí te van
a dar una receta. O sea, puedes tener creatividad,
puedes consultar esta creatividad en línea y
que se te ocurran o que se le ocurran a alguien
más ideas de cómo aprovechar todo esto. Toda
la salsa sale de los tomates. Lo voy a tomar
en cuenta. En licuadora puedes meter, como que
haces una buena salsa, metes a la licuadora.
Para mí una buena salsa sería guisada. Guisada.
Entonces, esos pedacitos de tomate que ya están
viejitos, los corto y les pongo un ajito, una
cebollita, aceite de oliva, guisadito, y eso
licuado con agüita, pues, con el caldo de verduras.
Pero primero se guisan, o sea, primero en la
sartén. Para mí sí, tiene muchísimo más sabor
guisadito que solo... O sea, y después del sartén,
entonces ya los metes a la licuadora y ahí le
das fuerte y al refri. Sí, tiene un sabor ahumadito
más rico. Ahumadito más rico. Ya se me antojó.
Mira, qué buenos tips. Oye, tenemos tres minutitos
en el siguiente segmento. Vamos a ver ya recetas
especiales, pero ¿podemos empezar con algo de
una vez o lo dejamos para el siguiente segmento?
Tendría que traerlas. Tienes tus ingredientes
de aquel lado. Pero damos una idea de qué platillos,
después del corte, qué platillos hechos de sobras
nos vas a enseñar o que nos vas a mostrar. aquí,
Scarlett. Por ejemplo, voy a presentar un avocado
toast que fue con los aguacates que ya estaban
viejitos y que no me sirven para presentación,
pero que están así ya. Chuchulitos, le diría.
Aguaditos. Los machaqué para un guacamole y sirven
para un avocado toast. Y se ve muy bien ahí.
Claro, se ve fancy. Claro. ¿Qué otra cosa? ¿Qué
otra cosa? Bueno, traje una hamburguesa barbecue
y unos tacos de fajitas. Lo que pasa es que quisiéramos
promocionar las fajitas, que es un sustituto
de la carne, que es bastante más nutritivo y
que no contamina. No daña al planeta. ¿Y qué
más entonces nos traes? ¿Hamburguesas? hamburguesa,
nos traes un avocado toast y nos traes unas fajitas
que se pueden comer como tacos. Esas tres cositas
las vas a demostrar aquí enfrente. Me imagino
que me voy a poder comer algo de lo que trajiste.
Poquito, para todos. ¿Vienes a comer o también
trajiste algo? Pues mira, si desde la salsa que
no la trajo ya se me había antojado, obvio lo
que va a poner en la mesa. Bueno, pues vamos
a hacer una pausita y regresaremos con más de
Scarlett Ibarra, chef creadora del restaurante
Muchas Vidas, aquí en Mérida, que nos va a dar
consejos, nos va a mostrar cómo hizo tres platillos
con las obras. Y Michi Pacheco, influencer dedicada
también a dar tips de alimentación basada en
plantas y estilo de vida, está con nosotros.
Y también regresando, les vamos a compartir un
segmento del podcast de esta semana con el neurocientífico,
súper neurocientífico Eduardo Calixto, que nos
habla de cómo en el episodio de esta semana del
podcast, que se llama Los secretos del cerebro
en el amor, atracción y deseo, nos habla de cómo
el micromachismo empieza desde que los niños
están chiquitos y nos da algunos ejemplos de
frases tradicionales y muy comunes donde estamos
programando a los niños, a los hombres, a que
sean machitos y por qué esto no conviene. Y nos
va a dar un ejemplo. Él nos habla desde el punto
de vista de las neurociencias y vamos a compartirles
un pedacito del podcast que está completito en
mi canal de YouTube, Marco Antonio Regil TV.
Así que pausita y regresamos con más desde Mérida
para todo México. Acá estamos transmitiendo a
través de Radio Fórmula, Telefórmula y redes
sociales. ¿Quieres anunciarte en este y en muchos
otros podcasts? Escríbenos a este mail. Ahí está
Paul McCartney con esta canción Help de los Beatles,
Ayúdame. Estamos celebrando el 83, cumpleaños
número 83 del músico inglés Paul McCartney recordando
su música. Y también hoy es el Día Internacional
de la Gastronomía Sustentable. El objetivo de
este día es reconocer la gastronomía, socios
y socias queridos, como una expresión cultural
de la diversidad natural y cultural del mundo,
promoviendo prácticas culinarias que respeten
el medio ambiente. Aumenten el uso sostenible
de los recursos naturales. Parece discurso político,
pero sí me gusta lo que dice. ¿A poco no? Es
muy importante. Es muy importante. Es muy importante.
Es que lo que comemos dos o tres veces al día,
depende de tu dieta y de tus privilegios, pero
ahí tenemos una oportunidad enorme del impacto
que lo que comemos hace en el planeta. Totalmente.
Y sí, o sea, tienes como tres comidas principales
si tienes el privilegio, pero igual haces snacks.
Entonces, tenemos muchas oportunidades en donde
nuestras pequeñas decisiones pueden hacer un
cambio muy grande. Y bajarle al consumo de carne.
Todos los expertos, todos los ambientalistas,
todos los científicos lo dicen. Pues ya sabemos
que el ganado, el pollo, el cerdo, las reces
provocan un montón de contaminación y calentamiento
global, el gas metano. Entonces, si no quieres
dejarlo completamente, simplemente minimizar.
Y a veces no sabes. que comer. Estás así como
la canción de Paul McCartney de Help, ayúdame.
Para eso está aquí con nosotros Mishy Pacheco
que acaban de escuchar que es una apasionada
de la cocina sustentable basada en plantas y
Scarlett Ibarra, chef creadora del restaurante
delicioso, delicioso restaurante Muchas Vidas
que está en el centro de Mérida que abre de jueves
a domingo y cuando vengo ahí voy a checar tarjeta.
Ahí estoy como cachorro afuera esperando que
abran la puerta. A primera hora. A primera y
a última hora. A última hora. Sí, exactamente.
Bueno, esta semana te vamos a visitar. Bueno,
tenemos aquí platillos deliciosos que hiciste
con sobras, cosas que se estaban echando a perder
o que dijiste, ¿qué hago con esto? Tú hiciste,
a ver, tres platillos. La gente en redes sociales
y en Telefórmula pueden ver, en radio se los
vamos platicando. ¿Qué nos traes? Por ejemplo,
traje un avocado toast. Aquí estoy como que revolviendo
el guacamole que hice con los aguacates que ya
estaban feitos. Que se estaban muriendo. Que
estaban así. Chuchulitos, me encanta esa palabra.
Le quitas lo negro, dijiste, y lo haces... Y
lo machaqué con aceite de oliva, con limón. El
limón hace que revivan muchos alimentos, o sea,
que el saborcito como que ya está medio feíto,
pues el limón hace que la acidez hace que reviva
un poco, ¿no? Entonces, un buen guacamole es...
machacadito el aguacate y le pones un poquito
de aceite de oliva. Por ejemplo, ¿cuál es la
proporción de aceite de oliva que le pones? Ay,
es un chorrito, es una cucharita, ¿no? ¿Y si
necesita aceite de oliva? Porque el aguacate
ya es grasa natural. No, es como un toque extra,
pero sí, es un toque extra personal. O sea, es
el secreto de la chef. Y le pones cebollita.
No, en este caso, como es para un avocado toast,
solo es como un machacado de aguacate en realidad.
Pero tiene cilantro, ¿no? Yo veo pedacitos de
algo ahí. Es cilantro. ¿Es cilantro? limón, sal
y pimienta. Y ya. Y, por ejemplo, en este caso,
como quería un toast proteico, pues le estoy
poniendo garbanzos. Ajá. Y los garbanzos los
hice con las sobritas del perejil, que también
estaban así como ya muriéndose. Ajá. Y hice como
un tipo de chimichurri. Este perejil, o sea,
los garbanzos los salteé. Y luego le puse ajito,
piqué el perejil muy, muy chiquito. Qué rico.
Y también le puse orégano. Ya. Entonces, tenemos
unos garbanzos al chimichurri. ¿Qué pasó? Oye,
Scar, oye, es que lo que yo quería decir es que
ella está hablando que lo hizo con aguacates
que ya estaban negritos, con el perejil que ya
estaba feito, pero el platillo se ve espectacular.
Entonces, o sea, en el guacamole, aunque hayan
pedacitos oscuritos, realmente sigue predominando
todo el aguacate que está bien. Porque, bueno,
o sea, ahí no parece que había ninguna partecita
que no te quisieras comer. Nadie se va a dar
cuenta. Eso puede ser un muy buen desayuno, alto
en proteína. Porque obviamente le pusiste pan
masa madre. El guacamolito, garbanzo que tiene
un montón de proteína y le pones cebolla curtida
arriba también. La cebolla curtida y todos los
curtidos es una manera ancestral hermosa de preservar
los ingredientes. O sea, puedes curtir cebolla,
pepino, zanahoria, rabanitos y te va a durar
muchísimo, le da color, es buenísimo para la
digestión también los curtidos. Y, no sé, se
ve bonito. Incluso esa cebollita, o sea, para
los curtidos, como dices, o sea, cuando tu cebollita
ya está, como que ya se puso suave, como que
ya no está tan crujiente, la aprovechas para
hacer ese curtido, porque en el curtido, pues,
la textura es... Otra. Claro. Y eso no es caro.
O sea, ese es un avocado toast con garbanzo y
cebollita y es barato. Exacto. Y justo lo que
decía Michi, por ejemplo, yo en el restaurante
hago mi stock de curtido que lo hago desde cero,
pero todos esos restitos de cebolla morada que
no estoy usando en otros platillos, esa cebolla
morada se va a los calditos de curtido y ahí
solito se va haciendo y en un día ya tengo mi
curtido listo. Y esos pudieron haber sido sobrantes
de otros guisados. hiciste. Ajá, y la cebolla
esa, por ejemplo, se pudo haber tirado, ¿no?
O sea, si no se hubiera utilizado para el curtido,
pero ahí yo ya le di otra vida. Revive con el
curtido. Exacto, sí, totalmente. Por eso tu restaurante
se llama Muchas Vidas, porque revives la comida.
Tiene muchos significados, cada quien le da.
Ahí todo revive, sí. Todo revive, sí. Todo tiene
vida. Todo tiene vida, muy bien. En algún caso,
para mí, Muchas Vidas era de que salvamos muchas
vidas al comer. Claro. Ya sabes. Y también del
que come, porque estás alargándole la vida al
comer sanito. Sí, cuidando su salud. Lo había
pensado. Ahorita nos das la dirección del restaurante.
Luego, hiciste unos taquitos de qué? De frijolito
con fajitas de seitan. Ajá. Ok. Aquí lo que queremos
hacer la comparación es que en vez de carne podríamos
utilizar un sustituto vegetal que podría ser
de seitan, de soya, de setas. Y, por ejemplo,
para producir un kilo de carne se necesitan 15
mil litros de agua, ¿no? Entonces, para producir
un litro de seitan se necesitan de 500 a 800
litros. De 15 mil a 500. Exacto. Ahí está la
gran diferencia. Sí, el seitan es proteína del
trigo. Exacto. Pero pues el seitan de todas formas
tiene proteína, tiene... Por 100 gramos de seitan
tiene como 20 o 25 gramos. Estoy ladeando el
platillo para que lo puedan ver un poquito desde
arriba. Bueno, y si no, también le puedes poner
frijolitos, le puedes poner garbanzos, le puedes
poner soya. Exacto. Soya orgánica. Soya orgánica,
sí, tiene que ser orgánica. Sí, sí, sí. Entonces,
ahí también hiciste tus fajitas con cosas que
pudieron haber sobrado de otros guisados. Exacto.
Sí. Y también las tortillitas de harina, por
ejemplo, son hechas a mano. El pan de masa madre
es de una panadería local. O sea, siempre como
que tratar de consumirlo más local y sin tantos
ingredientes y procesados. Claro, y apoyar negocios
locales. Sí, chiquitos, a familias. Exactamente,
no a los megacorporativos. Les vas a acabar comprando
de una u otra manera siempre, pero ¿por qué no
apoyar los negocios pequeños, locales, regionales?
mamá, papá y tienen una conciencia mucho más
grande de lo que están haciendo. Sí, o sea, totalmente.
Y aquí yo creo que una cosa bien importante es
que quizás no podemos hacerlo todo perfecto,
pero todas las pequeñas cosas o medianas cosas
que logremos suman. O sea, aquí tú dices, no
podemos comprarlo todo en el mercado local. Pero
una que otra cosita hace la diferencia. Claro,
el 30%, el 40 % de lo que consumes es algo. O
sea, dáselo a los comercios pequeños y locales.
Y al final hiciste una hamburguesa. ¿A poco esa
hamburguesa está hecha con desperdicios, con
los sobrantes? No, no totalmente, pero aquí es
con lentejas y con frijoles. También, por ejemplo,
si hiciéramos un caldo de lentejas y ya nos quedan
esas lentejitas. O tal vez ya comimos mucho caldo
de lentejas. La mamá, no sé, se le ocurrió hacer
caldo de lentejas. para tres días. Y yo, ay mamá,
pero ya no quiero caldo de lentejas. Ya te salió
cara de lentejas. Por favor. La comiste toda
la semana. Sí, ya. Por favor, rescatas esas lentejas,
las combinas con frijolito, con avena, con los
sazonas y haces unas patis que pueden servir
para unas deliciosas hamburguesas. Unas tortitas.
Unas tortitas de lentejas. Tortitas de lentejas.
Muy bien. Oye, pues suena delicioso. Y el tocino
que está ahí, ¿ese está hecho de qué? Ese es
de soya. Tocino de soya. Que, por cierto, es
de una comunidad Hare Krishna, curiosamente.
De aquí, de la zona de Yucatán. De México. Ah,
por Ciudad de México. Y luego el queso derretido,
¿de qué está hecho? Ese es de semillas y vegetales
también. Es una mezcla, pero... O sea, es queso
con semillas. ¿Cómo se hace queso con semillas?
En este caso es un producto que yo compro. Tiene
otro proceso que yo personalmente desconozco,
pero hay diferentes métodos. Hay proveedores
ya. ¿Es un proveedor que le da a restaurantes
o es un producto que se compra en el súper? Es
un proveedor que surta a restaurantes veganos.
Pero también hoy en día hay opciones de... Todos
los alimentos en versión vegetal, o sea, en los
supers comunes, tú ya puedes encontrar muchas
alternativas de queso vegetal, de salchichas
vegetales, de sustitutos de carne. Entonces,
hoy en día ya está fácil tomar esas decisiones.
Sí, sí, sí. Más adelante, no sé si esa semana
o la próxima visita que hagamos a Mérida, vamos
a traer al chef Michael de Distrito Vegano, que
tiene una pizzería deliciosa. También la vamos
a visitar esa semana, que hace sus pizzas y el
queso lo hace con papa. Es una maravilla. Él
es un experto, por ejemplo, en curtidos también.
Es un experto en fermentos, en curtidos. Y es
el máster del seitan aquí en Yucatán. En el sureste,
yo diría. Hace su pizza de masa madre, su quesito
de papa, puros ingredientes vegetales. Las pizzas
están deliciosas. O sea, es cosa de ponernos
creativos e ir aprendiendo. Aquí tiene una pequeña
muestra de lo que podemos aprender. Y luego,
el tema final, la nutrición. Si comemos así,
pues va a haber más nutrición. ¿No, Mishi? Totalmente.
Al día de hoy, la Organización Mundial de la
Salud, Academia de Dietética... La nutrición
es una ciencia que es bastante reciente y se
han hecho estudios nuevos, hay información actualizada
y ya está garantizado y comprobado por la ciencia
que una alimentación completamente a base de
plantas es adecuada para todas las etapas de
la vida, desde bebés, niños, adolescentes, adultos,
ancianitos, incluso en la lactancia, durante
el embarazo. enfermedades crónicas. Puede prevenir
obesidad, puede prevenir diabetes, puede prevenir
hipertensión o incluso ya se han visto casos
comprobados también por la ciencia que estas
enfermedades que te las causas tú por malos hábitos
y mala alimentación son reversibles. La diabetes
tipo 2, la hipertensión se pueden controlar con
la alimentación y dejar de tomar medicamentos.
Sí, aquí hemos tenido médicos y nutriólogos y
todos coinciden con lo mismo, pero esto ya es
a nivel organismos internacionales de salud,
o sea, no lo estás inventando tú. No, claro que
no. Y además, Marco, algo que no mencionamos,
yo soy licenciada de nutrición. Ajá. Todo lo
que te estoy comentando sobre estos datos de
alimentación, pues, está todo estudiado, basado
y respaldado. Muy bien, muy bien. Perfecto. Oigan,
pues, excelente. Aquí tenemos algunas ideas.
La gente aquí en el canal de YouTube feliz. Dice,
ya se les antojó la comida, ya quieren venir
a conocerlas. Scarlett sigue, ya están, como
siempre, ya están preguntando que si está soltera,
que si está casada. ¿Sigue soltera, Scarlett?
Sigo soltera. Sigue soltera, con muchos candidatos.
Mishi ya tiene, ya está en matrimonio. No me
la han encandidatado. Es que se enamoran. Ven
mujeres inteligentes, sanas, exitosas. Y luego,
luego aquí quieren llevarlas al altar. Pero no.
Altos estándares. Recordemos. Al alto. Uy, sí.
Aquí no son migajeras. Una ya está casada y la
otra tiene altos estándares. Ya dejamos atrás
la época. Ya fuimos a terapia, ¿verdad? Todos
tuvimos nuestra etapa migajera. Oigan, Mishy
Pacheco, ¿dónde te podemos encontrar en redes
sociales para seguirte y aprender más como influencer,
como licenciada de nutrición? ¿Dónde? Me pueden
encontrar en YouTube y en Facebook como Mishi,
que se escribe M y Latina, X y Latina. Y también
estoy en Instagram y en TikTok como Mishi, guión
bajo Pacheco. ¿Y qué les comportas ahí, Mishi
y Pacheco? Les enseño cómo vivir generando menos
basura, cuidando su salud. Tocamos muchísimos
temas sobre cosmética natural casera, los ingredientes,
porque puedes cuidar tu salud no solo a través
de la alimentación, sino a través de las cosas
que te pones sobre la piel, los productos con
los que limpias tu casa. Sí. Eso es súper importante.
Hemos estado hablando también recientemente de
eso, de todo lo que toca tu cuerpo, de todo lo
que respiras. Comes por tu piel. Comes por tu
piel, sí. Nos lo han dicho también las expertas
como tú que vienen al programa. Hemos hablado
con expertas en la piel, con médicos, con todo
eso. No hay pierde y no es un producto, sino
es el conjunto de todo lo que te comes. Por la
boquita y por la piel y lo que respiras. El conjunto
de todo hace una gran diferencia. Totalmente.
O sea, la salud es una suma global de todas tus
acciones. Tu alimentación, las cosas que haces,
las cosas que no haces, lo que te pones, lo que
no te pones, hasta la gente que te rodea. Claro.
Y todo esto puede ser, no tiene que ser más caro.
No, para nada. Incluso, digo, cada quien, tanto
en la alimentación, en la cosmética, incluso
en la alimentación. Las personas que comen carne,
alimentos de origen animal, tú puedes tener una
dieta muy costosa si vas y te compras un queso
importado, si te compras un buen corte de carne
o puedes comprar los alimentos más económicos.
Lo mismo es con la alimentación a base de plantas
o con los cosméticos. Tú puedes comprar cosas
naturales, cosas sencillas. Todo lo que nos da
la naturaleza es lo más económico. Lo que está
procesado y lo que nos hace daño termina costando
más. Exacto. Bueno, sigan a Mishi Pacheco, Scarlett
Ibarra. Muchas vidas. ¿En dónde se encuentra
ubicado en el centro de Mérida? Cuando vengan
de vacaciones a Mérida, a los que viven acá,
¿a dónde ir a comer de jueves a domingo? Estamos
en la colonia Santiago, en el centro de Mérida,
en la calle 70 por 59 y 56, justo atrás del Mercadito
de Santiago. Es muy famoso ese mercadito. Estamos
en la calle que está atrás. Es una casona azul
de dos pisos. Bueno, y le pueden encontrar en
redes sociales. En redes sociales, para que nos
sigan, porque también tenemos eventos. Por ejemplo,
mañana tenemos un cine club que vamos a proyectar
un documental para el veganismo, para que hagan
conexión. Es la película de Ocha. Está muy bonita.
Ah, sí, Ocha, la caricatura. Bueno, película
animada, muy bonita. Entonces, vamos a hacer
eventos, proyección de documentales. Entonces,
que nos sigan en redes sociales. Es arroba muchas
vidas guión bajo, ¿no? Guión bajo. Arroba muchas
vidas guión bajo. cuando vengan a Mérida o si
viven aquí en Mérida, pues vayan a comer ahí.
Bueno, nosotros seguimos con el programa, nos
despedimos de Telefórmula, donde va a entrar
Maxine Goodside, y nosotros seguiremos en Radio
Fórmula, 104 .1 FM en Ciudad de México, 105 .1
aquí en Mérida y en otras ciudades de la República.
Si en su ciudad no continúa la señal, pueden
venirse a Radio Fórmula MX, buscan el 104 .1,
a Radio Fórmula MX, a la app de Radio Fórmula,
al canal de YouTube, a TikTok, a Facebook, buscan
Grupo Fórmula y le dan clic en vivo. Y aquí seguiremos
dos horas más porque tenemos otros contenidos
muy interesantes, entre ellos cómo el bosque
de Chapultepec se va a convertir en el primer
parque, el primer bosque en México libre de plásticos,
lo que es un gran ejemplo para toda la República
Mexicana. Julia Álvarez y Casa, secretaria de
Medio Ambiente de la Ciudad de México, estará
con nosotros hablando de formas cómo cuidar lo
que pasa en nuestro planeta y en nuestras vidas.
A nadie nos gustan las lluvias que están cayendo
en la Ciudad de México, los desastres naturales,
pues nosotros... Nosotros somos gran parte responsables
de lo que está pasando y hay formas de evitarlos.
Evitando el plástico es una de ellas. Así que
hacemos una pausita. Soy Marco Antonio Regil
y continuamos en Radio Fórmula después de mensajes
en vivo desde Mérida, Yucatán, para todo México.
Volvemos. Oigan, aquí ya me eché un taco de los
que hizo Scarlett de muchas vidas. Está buenísimo.
¿Ya probaste algo, Andrea? No, pues andamos trabajando.
Fíjate que andamos conectando cosas. Oye, yo
sí me eché un taquito en el que el corte está
buenísimo. Aquí el equipo de cámaras y audio
de Radio Fórmula le va a entrar. No sé si vieron,
en otro tema, no sé si vieron que anda circulando
un video. como un programa de televisión, como
un programa mañanero. Hecho 100 % con inteligencia
artificial. Ya lo viste, ¿verdad? Ya, ya lo vi.
Es como un matutino, ¿no? Un matutino. Porque
hasta ponen al conductor con tonos pasteles,
¿no? Y público, y aplaudiendo, y expertos. O
sea, no tiene contenido como que se burla nada
más, pero está hecho todo con inteligencia artificial.
Es como un borrador, ¿no? Como que aventaron
un borrador de miren lo que podemos llegar a
hacer ya con la inteligencia. ¿Es que ya no se
van a estar conductores o qué? Aquí tengo un
pedacito, vamos a poner un pedacito del audio.
de este video, porque también escuchen en Radio
Fórmula, pues van a escuchar la voz, ¿no? Pero
seguramente ya les salió en redes sociales, pero
está impresionante. Todavía se alcanza a notar
un poquito que es inteligencia artificial, pero
ya están como al 80%. Está muy chainada ya la
inteligencia. Sí, mira, aquí hay un pedacito,
fíjense. Bienvenidos a Así de Fácil. Así de Fácil.
Un programa de TV hecho con inteligencia artificial.
Ahora vamos con una publicidad. que uso, pero
nunca he comprado en mi vida. Hoy te vamos a
enseñar a ahorrar. Vamos con nuestro experto
en finanzas. ¿Cómo ahorrar? No gastes. ¿Cuál
es el secreto para hacer... O sea, y se burlan.
Se burlan de todo, ¿no? ¿Cómo cocinamos un flan
sin lácteos y sin azúcar? Pues no lo cocines.
¿Cómo salir de la depresión? Pues no, eso es
triste. O sea, no le hicieron como el contenido,
pero hicieron como un demo de un programa. Pero
tú ves esto y... si te la estás creyendo, o sea,
está como el 80 % de ahí. No, y aparte agarran
como el estereotipo de conductor, ¿no? Como alto,
fuerte, guapo, de traje color pastel. Con mucha
energía, el público aplaude, se ríe con los expertos.
Sí, y aparte ponen público variado. ¿Te diste
cuenta que había así que la rubia, la morena?
Chequen las redes sociales, anda circulando como,
creo que se llama el fin de la televisión como
la conocemos. O sea, yo se la mandé a mi representante.
Le dije, mira, le van a quitarle la chamba a
todos los conductores de matutinos que representan.
Y David empezó. Y David ahorita ya está invirtiendo.
Ahorita se puso a ahorrar y a invertir. En inteligencia
artificial. Está comprando acciones. Exacto.
Oigan, bueno, hablando de inteligencia no artificial,
sino real, Eduardo Calixto, neurocientífico,
está con nosotros en el podcast de la semana.
Aquí es un segmento que les queremos compartir.
Vean y escuchen. Está muy interesante. ¿Qué le
dirías a un hombre que tiene el dilema de no
entiendo a las mujeres? Usted va a ser escogido.
Creo que eso nos deberían decir desde pequeños.
Mi hijo, imagínate así. Mi hijo, usted lo van
a escoger. O sea, pórtese bien, tenga buenos
modales, llévele un chocolate, no le hable feo,
porque a usted lo van a escoger. Cumpla su palabra.
Exacto. Sea fiel, condenado. Y además, cuando
se case, siempre manténgase como su padre. Que
lo aprenda. ¿Qué le decimos a los niños? Ah,
que agarren sus gallinitos porque mi gallito
anda suelto. ¿Qué peor mensaje? No, pues, mi
hijo es hombre. No, hija. ¿Qué? No, no, no. Él
no está para lavar. Que le lave su hermana. Que
le lave su mamá. Usted es hombrecito. Usted no
llora. Ese tipo de estereotipos y de machismos
y de micromachismos hay que entenderlos. Y de
violencias. Sí, claro. Que se aprenden entre
los 7 y 14 años. Entonces yo le pido, por favor,
que entienda que sí nos hace falta aprender y
désele la oportunidad de aprender. Los secretos
del cerebro en el amor, atracción y deseos con
el neurocientífico. Nuestro queridísimo Eduardo
Calixto ya está disponible en mi canal de YouTube
Marco Antonio Regil TV y en cualquier aplicación
de podcast. Nos habla de micromachismos que le
enseñamos a los niños mal programándolos para
el día que tengamos una pareja. Habla de cómo
funciona el cerebro con el amor. La frase de
la semana, ¿cuál era? ¿Te acuerdas, Andrea, o
no? Ay, cuál. Te amo con todo mi colon. Ah, te
amo con todo mi colon, sí, sí. Porque nos dice
que amamos y nos enamoramos con las tripas, con
la microbiota, con los intestinos, no con el
corazón. Y Tila María ama con la macrobiota.
Tila María, ayer que vino. Bueno, no se pierdan
el podcast. Está listo en redes sociales para
que lo puedan ver. Es el episodio de esta semana.
Hacemos una pausita y regresamos a hablar de
cómo el bosque de Chabultepec va a estar libre
de plástico. Abriendo la conversación. Con Marco
Antonio Regil en Fórmula. Alcanza tu máximo potencial.
En el corte comercial me eché un pedacito de
la hamburguesa de Scarlett. Está buenísima la
hamburguesa, qué cosa. Estoy aquí corriendo y
comiendo y también el equipo de cámaras y de
audio también están entrando a las hamburguesas,
a los taquitos basados en plantas de Scarlett
de muchas vidas acá en Mérida. Buenísimos. Oigan.
Pues no sé ustedes, pero yo estoy de fiesta porque
me da tanta, tanta, tanta, tanta tristeza caminar
por las calles de las ciudades mexicanas y a
veces de los parques, hermosos parques, la gente
con niños, con sus perritos, haciendo ejercicio
y ver cómo la gente tira bolsas de plástico,
tira vasos, colillas de cigarro, este tema. Y
hay botes de basura. Y hay botes de basura y
ves la basura tirada junto a los botes de basura
o a cinco pasos. Y dices, oye, no nos daremos
cuenta, estamos echando a perder nuestro parque,
nuestra ciudad. No nos damos cuenta que cuando
llueve toda esa basura tapa las coladeras y luego
vienen las inundaciones. Y siempre le echamos
la culpa al gobierno, que el gobierno haga, que
el gobierno haga. Y nosotros no somos corresponsables
de esto. O sea, obvio el gobierno tiene sus obligaciones,
su deber, pero nosotros como ciudadanos no somos.
parte del problema y de la solución. Bueno, pues
buenas noticias dentro de cosas tristes que suceden.
Hay una muy buena noticia y Julia Álvarez y Casa,
secretaria del Medio Ambiente de la Ciudad de
México, está conectada con nosotros para contarnos
cómo Chapultepec, el hermosísimo bosque de Chapultepec,
se va a convertir en un ejemplo para México y
para el mundo quitando los plásticos de un solo
uso. Desde Mérida hasta Ciudad de México, te
saludo con cariño. Julia Álvarez y Casa, buenos
días. Muchas gracias a ti por el espacio y a
la audiencia por la escucha. Justo como dices,
este es un tema importantísimo que todos los
días generamos alrededor de entre un kilo y un
kilo y medio de basura. Entonces es un tema fundamental
que además vivimos las consecuencias de, como
bien decías, tirar la basura en lugares incorrectos.
Ahora las inundaciones literalmente nos han dejado
ver volcado las consecuencias de tapar las coladeras
con la basura que tiramos en lugares incorrectos.
En fin, estamos rodeados y no hay manera de exentarnos.
de este tema porque todas y todos generamos basura.
Entonces... La administración pasada hizo un
gran trabajo en la materia y dejó unas bases
muy sólidas para transformar por completo la
manera en la que nos relacionamos y vemos la
basura en la Ciudad de México. Se creó la Ley
de Economía Circular, que es una ley que pone
en el centro de la política pública la economía
circular. ¿Y qué quiere decir la economía circular?
La economía circular quiere decir que primero
hay que reducir lo que genera... Y segundo, hay
que reincorporar a la vida útil los residuos
que separamos, porque el lema que rodea esta
concepción de la gestión de los residuos es la
basura que se separa no es basura, sino que tiene
valor y se puede reincorporar como materia prima.
Otra vez y puede volver a tener vida útil en
el mercado y se puede convertir en otra botella
de plástico, se puede convertir hasta en mobiliario
urbano, se puede convertir en distintas formas
y puede tomar distintas funciones nuevas si se
separa de manera correcta. Entonces tenemos la
ley de economía circular y al mismo tiempo, particularmente
con el tema de los plásticos, se hizo una reforma
en el 2021 a la ley de residuos de la Ciudad
de México. En donde afortunadamente se prohibieron
los plásticos de un solo uso. Es decir. Todos
aquellos plásticos que no se hagan, que no se
creen con materia reciclada están prohibidos
en la Ciudad de México o en consecuencia también
se promueven alternativas. Por ejemplo, ahora
hay muchos materiales que son compostables y
esos sí están permitidos en la Ciudad de México,
pero todos los plásticos de un solo uso que tienen
una sola vida están prohibidos en la Ciudad de
México. Marco, y con esa base sólida que nos
dejó la administración pasada, estamos dando
el paso en el segundo piso de la transformación
de la gestión de los residuos en la Ciudad de
México, y hay grandes anuncios importantes que,
si me permites, Marco Antonio, te puedo compartir
contigo y con la audiencia algunos de ellos.
Sí, sí, claro, la de Chapultepec es la que más
nos impacta. Sí, el primero es, voy a arrancar
con ese, el primero es que nos pusimos como meta
territorializar los espacios libres de plásticos
de un solo uso. Es decir, sabemos que hay restaurantes,
comercios fijos, pero también espacios abiertos
que hacen un esfuerzo importante por cumplir
con la ley y erradicar de sus comercios los plásticos
de un solo uso. Entonces, por un lado, reconocer
a quienes hacen este esfuerzo y por otro lado,
llevar esta política de la prohibición de plásticos
de un solo uso a lugares abiertos y a territorios
complejos y a territorios enormes. ¿Y qué lugar
más emblemático puede haber en la Ciudad de México
que el Bosque de Chapultepec? Para nombrarlo
como el primer bosque urbano del mundo libres
de plásticos de un solo uso para el 2030. Estamos
trabajando muy arduamente con los comerciantes
que están en el Bosque de Chapultepec, que además
forman parte de la vida del bosque. Así como
todos los usuarios, corredores, ciclistas, gente
que va con sus mascotas, visitantes, extranjeros,
nacionales, de la propia Ciudad de México. Chapultepec
es de todos y no es de nadie, como decimos. Entonces,
estamos trabajando particularmente con este grupo
que genera comercio dentro del bosque de Chapultepec
y que genera una oferta de consumo para los visitantes
dentro del bosque de Chapultepec. Y la verdad
es que tenemos excelentes noticias. la propuesta
ha sido tomada de manera muy positiva por los
propios comerciantes, porque queremos cerrar
el círculo, así como la economía circular, como
avanzar a una ciudad circular, que es hacia allá
donde tenemos que avanzar para que la Ciudad
de México siga siendo viable en el futuro. Asimismo,
el Bosque de Chapultepec se une a esta idea circular.
Entonces el compromiso es que en el 2030 el bosque
de Chapultepec sea el primer bosque urbano libre
de plásticos de un solo uso. Estamos muy contentos
con ello, estamos trabajando arduamente, tenemos
talleres todo el tiempo. Empezó un proyecto que
se llama Atlanesi, que es un trabajo con los
comerciantes y estamos teniendo todo el tiempo
talleres, alternativas y sobre todo convenciendo.
Es un trabajo, como bien decías al inicio, en
donde tenemos que colaborar. todas y todos, no
puede ser solo un trabajo solamente del gobierno.
Entonces estamos haciendo y planeando toda una
campaña para convencer que incluso nos conviene
a los comerciantes y a los visitantes que Chapultepec
sea un bosque libre de plásticos de un solo uso.
Maravilloso. Estamos conversando con Julia Álvarez
y Casa, Secretaria del Medio Ambiente de la Ciudad
de México, que está haciendo el anuncio de que
Chapultepec para 2030 se va a convertir en un
bosque, el primer bosque urbano del mundo, libre
de plásticos de un solo uso. Me parece maravilloso,
pero me da mucha curiosidad cómo lo van a implementar,
mi querida Julia, porque ¿qué venden en el bosque
de Chapultepec? Pues venden muchas cosas, ¿verdad?
Pero una de las clásicas son, por ejemplo, los
algodones estos que están cubiertos, que son
azules o rosas, que son pura azúcar, y están
cubiertos. con una bolsita de plástico, o las
papitas fritas, o los refrescos, o los vasos,
etc. ¿Cómo le van a hacer para cambiar todo esto?
¿Se van a sustituir estos materiales por otros?
¿Cuál es el plan para que los comerciantes puedan
seguir vendiendo, pero ya que no usen plásticos?
La primera es muy buena pregunta. La primera
respuesta concreta es normalmente los plásticos
de un solo uso están asociados con la comida
chatarra. Y así como a nivel nacional se ha propuesto
deschatarrizar las escuelas públicas de todo
el país, lo mismo en el bosque de Chapultepec.
Estamos proponiendo de la mano de hacer el primer
bosque urbano del mundo libre de plásticos de
un solo uso, al mismo tiempo estamos proponiendo
deschatarrizar el bosque de Chapultepec y con
esa medida se reduce un buen porcentaje de los
plásticos de un solo uso que se consumen. En
el bosque de Chapultepec. ¿Por qué decimos que
es tan importante que el bosque de Chapultepec
sea un espacio libre de plásticos de un solo
uso? Y como su primer mano son la comida chatarra,
¿por qué también libre de comida chatarra? Porque
queremos cerrar el círculo. Esto se trata de
cerrar el círculo de la congruencia. Es un espacio
maravilloso, es un pulmón verde, es una esponja
verde del poniente de la Ciudad de México maravilloso,
tres veces más grande que el Central Park, por
poner un ejemplo. Queremos que en este bosque
maravilloso que nos invita a conectarnos con
la naturaleza, que nos invita a tener una nueva
manera de relacionarnos con el mundo y que nos
recuerda que podemos estar rodeados de árboles,
de agua y que son fundamentales estos espacios
para la preservación de la vida. Bueno, queremos
que esta conexión sea redonda y eso implica que
en el bosque de Chapultepec se vendan los productos
que se producen en la Ciudad de México. gente
lo sabe, pero así como Chapultepec son 866 hectáreas
y es un bosque urbano maravilloso, tres veces
más grande que el Central Park, también el 60
% del territorio de la Ciudad de México es suelo
de conservación. Y una buena parte del suelo
de conservación es territorio agrícola. Es decir,
se produce maíz, se produce amaranto, se produce
miel, se producen natalizas, se producen frutas.
Entonces, la idea es relacionar a los productores
de la Ciudad de México México con los comerciantes
y consumidores del bosque de Chapultepec y ya
esa conexión en sí mismo reduce muchísimo los
plásticos de un solo uso. Vamos a hacer una pequeña
pausa, estamos con Julia Álvarez y Casa Secretaria
de Medio Ambiente, me parece maravillosa la solución,
ahorita regresando en mensajes le voy a preguntar
cómo han reaccionado los comerciantes del parque,
porque a mí me suena excelente, salud, no plástico,
no chatarra, suena muy bien, volvemos. Hola,
soy Chumel Torres. Escucha la radio de la República
cuando y donde quieras. Noticias, deportes y
espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.
Grupo Fórmula, abriendo la conversación. Ahí
está Paul McCartney, los Beatles, Get Back. Hoy
estaremos platicando sobre el cumpleaños 82,
83, ese fue el numerito de Paul McCartney. Hoy,
después de este corte, estamos platicando con
Julia Álvarez y Casa, Secretaria de Medio Ambiente
de la Ciudad de México, que está anunciando que
para 2030 el parque o el bosque de Chapultepec
estará libre de plásticos, libres de comida o
productos, no es comida, es productos, chatarra,
y estará incrementando el consumo local. una
trifecta, es un plan, un uno, dos, tres, que
a mí me suena maravilloso y se están dando, mi
querida Julia Álvarez y Casa, obviamente, y me
suena lógico, un plazo de cinco años para que
la gente se vaya adaptando, los comerciantes
y la gente que asiste al Parque de Chapultepec.
Ahora, cuando vienen los cambios, aunque puedan
ser maravillosos, siempre va a haber una resistencia,
porque a la mente humana no le gustan los cambios.
Entonces... ¿En qué nivel anda la resistencia
de los comerciantes del bosque de Chapultepec?
¿Y cómo le van a hacer para que ellos también
cooperen con esto y para que el público entendamos
todos que nos conviene por muchas razones consumir
alimentos más sanos, locales y libres de plástico?
¿Cuál es el plan, Julia? Porque esto suena complejo,
lo aplaudo y les deseo todo el éxito y aquí estamos
para ayudar, pero suena complejo implementarlo.
Sí, pues suena complejo, pero como tú dices,
las grandes transformaciones, los grandes cambios
siempre tienen retos, pero así es como se han
hecho los grandes cambios en la humanidad. La
verdad es que este proyecto, esta idea de transformar
el bosque de Chapultepec de esta manera, no ha
sido construido solo de nuestro lado, desde el
lado de las autoridades de la Secretaría del
Medio Ambiente, sino que se ha venido conversando
a lo largo ya de estos siete meses con los comerciantes
y se ha construido con ellos. No ha sido una
imposición, sino de la mano de ellos. Ahorita
mismo estamos llevando a cabo talleres permanentes
para además acercar opciones. Porque no solo
es hagamos el bosque de Chapultepec, el primer
bosque urbano libre de plásticos de un solo uso
en el mundo, sino también acercarnos alternativas
a los plásticos de un solo uso. Y nosotros desde
la SEDEMA autorizamos todos los plásticos compostables,
por ejemplo, y tenemos relación con todas las
empresas que se dedican a hacer esto y nosotros
avalamos. Entonces tenemos un abanico gigante
de alternativas para acercarles a los comerciantes.
recordar que hay ya también en la industria,
se han cada vez afortunadamente incorporado más
envases que están hechos 100 % con material reciclable
y esos no entrarían en la categoría de plásticos
de un solo uso, ¿no? Entonces ahí vamos de la
mano, pero lo que sí te puedo adelantar, Marco,
es que aunque por supuesto hay retos, la recepción
de la propuesta ha sido maravillosa. Ok, entonces
no hay una resistencia enorme de los comerciantes,
sino que están cooperando y es un plazo grande
de cinco años para irse adaptando poco a poco.
Sí, exacto. Es un plazo y creo que lo... vamos
a cumplir sin lugar a dudas. Y además estoy convencida
de que aunque al principio suene loco, por decirlo
coloquialmente, y suene un reto importante, yo
creo que al final va a ser incluso un valor agregado
al bosque de Chapultepec. Imagínate el eslogan
de decir estoy visitando el primer bosque urbano
libre de plásticos de un solo uso del mundo.
Yo creo que al final también los comerciantes,
y esa es la... lo van a ver en retribuciones,
no solo en satisfacciones personales y ambientales,
sino también estoy segura que económicamente
eso le va a dar un valor más, por si fuera poco,
al bosque de Chapultepec. Claro, suena maravilloso.
Aparte, loco no es este cambio. Loco es lo que
está pasando con las lluvias y las inundaciones
y el cambio climático. Eso es loco y es una emergencia.
La emergencia climática, como muchos expertos
le llaman ya a nivel global. Y aparte, aquí me
encanta que sea sin plástico, con comida mucho
más sana y que aparte se incentiva, o sea, que
ese dinero le beneficie a productores locales
de la Ciudad de México y alrededor de, en vez
de estarle dando este dinero a los grandes productores.
productores de refrescos y papas fritas y productos
que no nos dejan nada bueno, ni como salud, ni
como economía, ni al planeta. Así es, como tú
dices, se cierra el círculo porque esta propuesta
incentiva la economía local. ¿Y qué pasa? Cuando
una persona va a visitar Chapultepec y se va
a encontrar con un local y en vez de comprar
unas papas sabritas va a comprar unas churritos
de amaranto producidos en Milpalta, lo que pasa
es que ese dinero finalmente se va a quedar en
la Ciudad de México y no solo se va a quedar
aquí, sino que se va a quedar en el suelo de...
¡Claro! siga siendo suelo permeable. Entonces,
es como cerrar el círculo ambiental sustentable
de la Ciudad de México. Oye, Julia Álvarez y
Casa Secretaria de Medio Ambiente, Ciudad de
México, yo sé que tú no tienes una varita mágica
y no es que tú puedas cambiar esto porque ese
es un problema ciudadano que yo mencionaba al
principio de la entrevista. O sea, a mí me da
mucha tristeza ver que seguimos con la cultura
de tirar basura en la calle. Bolsas de papitas,
refrescos, cafés. Llegas a los parques donde
hay botes de basura, hay botes de basura a unos
metros, hay botes para tirar el desperdicio del
popó de tu perrito y la gente sigue sin recoger
el... sigue tirando, dejan ahí los vasos, en
una banca me ha tocado, yo trabajo ya para la
Ciudad de México porque ando recogiendo, en vez
de enojarme, ando recogiendo basura y poniéndola
en los botes mientras camino por las calles.
Ah, pues ya estamos igual, yo ando con una bolsa
también. Sí, ándale, exactamente. El viernes
caminé cinco cuadras y llené dos bolsas, dos
bolsas de basura, en lo que caminé eran como
cinco o seis cuadras. ¿Hay algún plan de educación
o qué podemos hacer para que la ciudadanía entienda
que tirar basura en la calle es horrible, es
antigénico, provoca enfermedades y provoca que
se tapen las coladeras cuando llueve, como está
pasando ahorita? Sí, sí. Y digamos que hicimos
un Zoom hacia una de las tantas estrategias que
estamos implementando en el gobierno de la Ciudad
de México. Nos fuimos Zoom, Zoom, Zoom al...
al bosque de Chapultepec, pero en realidad esto
es parte de una estrategia mucho más amplia.
En realidad estamos poniendo en el centro de
la política pública, y cuando lo digo es en serio,
en el centro, en el corazón de la política pública,
la nueva gestión de los residuos en la Ciudad
de México, y eso va a traer consigo, y ya lo
vamos a ver muy pronto, y agradecemos a espacios
como este, Marco Antonio, que nos ayuden a difundirlo
porque se va a requerir muchísimo. difusión por
todos los medios posibles para que le lleguemos
a toda la gente que avista esta hermosa ciudad
vamos a implementar ya en los próximos meses,
ayer lo decía la jefa de gobierno en la conferencia
de prensa matutina Vamos a implementar una gran
campaña de separación de residuos, porque la
basura que se separa no es basura, y no solo
no es basura, sino que tiene valor. Entonces
ya van a haber algunos anuncios, no los quiero
adelantar, pero estamos preparando una... campaña
gigante de separación de residuos diferenciada,
probablemente va a ser por días diferenciados,
es decir, por decir algo, lunes, miércoles y
viernes se recoge lo orgánico, martes y jueves
lo inorgánico, los domingos voluminosos, y además
van a haber opciones para que esos residuos,
que ya no son basura porque están separados,
ya no están mezclados y ya no están contaminados
entre la fracción orgánica y la inorgánica, esos
residuos que se separan, van a haber alternativas
para que la población los canje por dinero, así
tal cual. Entonces, yo creo que va a ser un incentivo
muy importante para la población y ya estamos
afinando los detalles de la campaña. Yo espero
en un mes, mes y medio, estar contigo de nuevo
ya anunciando esta gran campaña de separación
de residuos de la Ciudad de México. Julio Álvarez
y Casa, secretario de Medio Ambiente de la Ciudad
de México. Se nos acaba el tiempo, pero me quedan
como 10 preguntas más en la mente y la gente
aquí en el canal de YouTube haciendo muchas preguntas.
Si tienes tiempo de regresar la próxima semana
o cuando tú puedas para seguir hablando de las
diferentes inquietudes y conocer más los planes
que tienen ustedes, pues a mí me daría mucha
paz mental y yo creo que a muchos ciudadanos
que estamos realmente preocupados por lo que
estamos viendo y que gran parte del problema
somos los ciudadanos. Es parte del gobierno,
¿verdad?, que requiere cambios, pero parte. nosotros
también. Entonces, si tienes tiempo y te conectas
de nuevo, me encantaría seguir platicando contigo
de otras cosas. ¿Sí? Con muchísimo gusto, sí,
con muchísimo gusto, es muy importante que la
gente lo sepa, y no es para menos este tema,
porque generamos 13 mil toneladas diarias de
residuos sólidos urbanos, somos la segunda entidad
federal que más residuos genera a nivel país,
generamos el 10 % de los residuos sólidos del
país diariamente, entonces no es un tema menor,
y a mí me apasiona mucho hablar de esto, así
que agradezco mucho el espacio y con muchísimo
gusto nos vemos. Me da gran gusto escuchar que
alguien como tú está al frente de la Secretaría
del Medio Ambiente en la Ciudad de México. Te
mando un abrazo, hablamos pronto, hacemos una
pausita, seguimos transmitiendo en Radio Fórmula
después de unos mensajes. Hablaremos de Paul
McCartney en su cumpleaños. Alcanza tu máximo
potencial. Sir Paul McCartney está cumpliendo
82 años de edad. Una leyenda de la música y del
activismo para los animales, para el planeta
a nivel mundial. Admirado por su música, admirado
por su interpretación, admirado por su activismo,
por su inteligencia, por sus palabras. Un de
verdad ídolo y un ejemplo, un ciudadano ejemplar
a nivel mundial. Vamos a hablar hoy justamente
en su aniversario número 82, su cumpleaños número
82 con Luis Meixueiro, productor especialista
en música y súper súper fan de los Beatles y
por lo tanto también de Paul McCartney sobre
los misterios que rodean la vida de esta gran
figura internacional. Por ejemplo, ¿por qué de
los Beatles, de los cuatro Beatles, por qué Paul
McCartney se convirtió en el más popular, en
el más querido, en el que más mueve masas, el
más activista? Cuando los cuatro tuvieron experiencias
similares, por lo menos en los 10 años que estuvieron
juntos. Así que saludo con mucho gusto desde
Ciudad de México a Luis Mancheiro. Nosotros estamos
acá en Mérida, Yucatán. ¿Cómo se pronuncia? Meijueiro.
Ah, es que yo estoy en Yucatán y aquí en Yucatán
la X suena como shh. Entonces acá le ando cambiando
el nombre. Tú eres Meijueiro, mi querido Luis.
Bienvenido, buenas tardes. Es correcto. Marco,
Marco Antonio, un gusto y un gusto a toda la
audiencia de Fórmula. Sí, es Meijueiro, la X
como J. Fíjate que voy a aprovechar este momento
porque creo que es el primer momento en el que
la gente va a saber cómo se pronuncia mi apellido.
Voy a aprovechar este espacio para eso. es que
te lo ando te lo ando haciendo Maya el apellido
Meishuero por acá toda la la X era como SH exacto
imagínate toda mi vida te han cambiado pues pues
ya ríndete amigo mira es como a mí Te cambiaron
el nombre. Mira, a mí me pasa desde que Bárbara,
mi prima Bárbara de Regil se hizo famosa, ya
no soy Marco Antonio Regil, ya soy Marco Antonio
de Regil. Entonces yo ya no sé si ya mejor me
cambio el nombre también y acepto el problema.
Oye, mi querido Luis, pues empecemos a hablar
de Paul McCartney, 82 años de edad. ¿Por qué
Paul McCartney es el consentido de los Beatles?
¿En qué consiste que sea el más popular? Cuéntanos.
83 años, nació en 42, el 18 de junio. Exactamente,
digo, si mis cuentas no me fallan. Hay que ser
muy justos en la cuestión de los... Yo creo que
es el más famoso porque ha sido el que más ha
durado con una carrera, digamos como... Muy completa.
Él se ha mantenido durante todo el paso de los
años bastante vigente, ya que se ha adaptado
a toda la capacidad y a las cosas técnicas y
ha buscado explorar y generar, por ejemplo. con
otros músicos, colaboraciones en los 80 con Michael
Jackson, por ejemplo. En los 2000 también estuvo
colaborando con Rihanna y con Kanye West. Entonces
yo creo que tiene que ver con que ha tenido una
cuestión, una carrera muy prolífica y toda la
situación en la que él ha abordado de una manera
muy elegante, llamémoslo de alguna forma. Como
la cuestión de los activismos, porque hay otros
músicos y otros artistas que entran a ese tipo
de activismos y de repente como que la gente
los deja de querer. Entonces creo que tiene que
ver con el carisma, creo que tiene que ver con
ese talento y al final pues es un arquitecto
también del pop. O sea, mucha de la música que
se ha generado tiene que ver con todo lo que
él ha experimentado y la capacidad que ha tenido
para... explorar diferentes sonidos y diferentes
géneros. Yo creo que eso es una cosa importante,
Marco Antonio. Creo que te perdí. No te escucho.
Dicen que me perdieron. Ahí estamos ya de regreso.
Ya regresamos, mi querido Luis Meijueiro. ¿Me
escuchas ahí? Listo. Sí, ya te escucho. Listo.
Te decía que Paul McCartney es un activista que
habla por el planeta, habla por los animales,
es una persona con mucha compasión y lo hace
desde un lugar de amor. O sea, no es un activista
que ande regañando gente, sino es un activista
que habla por amor y dice, oye, si los mataderos
tuvieran paredes de cristal, pues todos seríamos
vegetarianos, ¿no? Es muy empático. Los otros
Beatles también viajaron a la India y tuvieron
a los mismos gurús y todo, pero este fue el que
salió el Beatles. el virus de activista. Vaya,
yo creo que el tiempo no le dio más manera de
trabajar a George Harrison, pero porque era el
más clavado hacia ese lado y él fue el primero.
Y él, digamos que no fue tan activista, pero
fue el primero en tener este tipo de conciencia
a la naturaleza. Pero Paul McCartney, Linda McCartney,
en el 75 es cuando ellos deciden volverse veganos.
Poco a poco, bueno, linda completamente, poco
a poco Paul comienza a hacer eso y pues ha generado
a lo largo de los años, ya muchísimos, muchísimos
años en este ruido de activismo, en donde ha
trabajado junto con PETA, por ejemplo, para no
usar pieles de animales, la cuestión del Meat
Free Monday, en donde se han unido muchísimos
artistas, los cuales le han hecho segunda, y
eso es justo, hablas de algo importante, a través
del amor. Yo reitero mucho esa situación en donde
pues muchos músicos, muchos artistas, activistas
pues van y quieren estar en la foto con los líderes
del mundo y son invitados ahí y aunque a Paul
también lo invitan, aunque Paul también está
ahí, pues es digamos un poco más discreto y ha
sido muy discreto en muchas de las situaciones
y ha aprendido también a ser discreto. pues en
este rollo del activismo, pero también apoyado
por mucho gremio y haciendo conciencia social
de una cosa muy importante, que en este caso
pues el Meat Free Monday, que es algo interesante,
que es invitar a la gente a que un día, un día
a la semana no coman carne o no coman ningún
producto animal, ¿no? Sí. Muy adelantados sus
tiempos, porque ahorita todos estamos hablando
de esto, pero él empezó en 1975. En el 75 nadie
hablaba de esto. De hecho, yo hace 15 años dejé
de comer carne por un video documental que hizo
él con la organización de PETA, que se llama
Conoce a tu carne, Meet your meat. Y cuando vi
ese video, ahí desde entonces no he vuelto a
comer productos o carne, pues básicamente. Y
es un gran activista. Oye, pero pasando a otro
tema. Paul McCartney ha evolucionado mucho, ha
lanzado discos como solista, pero hablando de
la música, nada ha superado lo que pasó con los
Beatles. Incluso estuvo en otras agrupaciones
musicales, pero nada ha logrado superar o igualar
lo que hizo con los Beatles. ¿Estás de acuerdo
con esto? Yo creo que ha sido un poco, o sea,
sería como un poco injusto decir eso, porque
sí, los Beatles fue el momento. Es que imagínate,
Marco Antonio, era el momento en donde no existía
otra comparativa. Las bandas llegaban a grabar
a un estudio y no era como un trabajo. No era
como tú haciendo radio, como yo yendo a mi oficina.
En ese entonces solamente llegaban, grababan,
se iban. Y en el caso de los Beatles fueron los
primeros músicos que les dieron toda la oportunidad
de estar en un estudio, de grabar en el momento
que quisieran. Estaba a su disposición todos
los juguetes del mundo. Estaban todos los ingenieros
más, voy a sonar muy chaburruco, pero picudos,
que estaban a la orden. Pero imagínate eso. Entonces
yo creo que los Beatles tuvieron la oportunidad
de hacer eso. Cuando se separan los Beatles,
pues empiezan a explorar cada uno por su lado
diferentes sonidos, ¿no? Y Paul, pues, se va
y se refugia, saca Ram, saca McCartney 1, saca
el Band on the Run, buscando algún tipo de experiencia,
se va a Nigeria, lo asaltan. O sea, yo creo que
sí hay una... Estás hablando de un artista que
ha vendido más de 100 millones de álbumes. Yo
creo que los Beatles siguen vendiendo, claro,
porque es el inicio de todo, pero creo que la
música de Paul ha trascendido más y sería, yo
creo que es injusto decir los Beatles fueron
más que Paul McCartney, de la misma manera que
creo que... No podemos juzgar la carrera de cada
uno. A lo mejor la de Ringo es un poquito menos
prolífica, pero sí creo que Paul McCartney es
igual o en mi perspectiva hasta más grande, porque
aparte ha tureado por todo el mundo, cosa que
con los Beatles no se podía por la cuestión de
la tecnología, por la cuestión de un chorro de
cosas que no eran viables en el momento. Entonces
retiramos de injusticia y nunca lo diremos de
nuevo. No, por eso te preguntaba, porque el experto
en música eres tú. La percepción a veces popular
desde afuera es como no fue lo mismo. Pero sí,
tú nos estás diciendo que sí fue lo mismo y sería
injusto hacer esa comparación. Entonces no la
volvemos a hacer. No pasa nada. No te preocupes.
No fue regaño, no fue regaño. No, está bien,
está bien. No, me gusta aprender, me encanta
aprender. Oye, Paul McCartney ha venido muchas
veces a México. En México siempre es muy bien
recibido y se le recuerda por andar diciendo
hasta frases en español desde hace mucho tiempo,
¿no? Ahora ya se ha ido poniendo más de moda
que los artistas vengan y se aprendan alguna
frase en español, pero Paul McCartney lo ha hecho
desde hace muchísimo tiempo, ¿no? En sus conciertos,
como aquella vez que dijo, ¿qué onda, chilangos?
O que dijo... Hay los vidrios y cosas por el
estilo. Es muy querido en México. Sí, la relación
con México ha sido muy interesante. Al final,
desde... Acá tengo... No sé si se alcanza a ver,
pero acá tengo el RAM en LP, este álbum. Ahí
viene una canción que es The Backseat of My Car.
Y en esa canción menciona... Yo creo que en algún
momento... creativo, en algún momento no sé,
mágico porque sabemos de repente también sus
ondas que le gusta hacer pero en algún momento
así pues digamos que se le ocurrió que rimaba
muy bien que llegarían hasta la ciudad de México
en esa canción y creo que desde ahí no sé, los
mexicanos Nos gusta aferrarnos de repente a ciertos
ídolos y la verdad es que es interesante todo
lo que se ha dado desde aquella vez donde esa
historia en donde el foro, el foro que se encuentra,
que antes era de una cerveza y ahora es de un
seguro. Pues ahí fue, o sea, fue de los primeros
conciertos y la gente se emocionó tanto. Y hay
una canción que se llama Leremín, en donde de
repente sacaron los encendedores y al ritmo de
la canción. como que se veía un mar cuando se
prendía, o sea, de fuego, cuando se prendían
los encendedores, y eso maravilló tanto a Paul
que... iba por todo el mundo diciendo, es que
en México son increíbles. Y aquí, pues bueno,
ha aprovechado para también presentar, por ejemplo,
exposiciones o para presentar algunos documentales.
La gente en México lo quiere mucho. Y no sé si
te ha tocado, Marco Antonio, ir a un concierto
de Paul, pero es mágico el ambiente. Desde niños
hasta ya adultos mayores vestidos de sargento
pimienta y todo eso. Es como muy, muy bonito
y esa relación con México, bueno, el concierto
en el Zócalo, ¿no? Muy pocas, la Plaza Roja de
Moscú es de las pocas plazas que ha estado y
el Zócalo, ¿no? Sí, qué bárbaro. Sí, sí me ha
tocado estar presente en algunos de sus conciertos
hace ya muchos años, pero es una maravilla que
tenga 83 años, que siga vigente, que siga sano,
que siga metido en la música. Oye, hablando de
la edad, eso es algo que a muchos famosos, bueno,
a algunos famosos, a las leyendas les ha pasado.
que inventan que ya lo sustituyeron, ¿no? Entonces
dicen que Paul McCartney... ¿De dónde salió esa
leyenda urbana o ese mito? Son fake news, me
imagino. Que Paul McCartney ya no es Paul McCartney,
sino que lo sustituyó alguien más. El fall, ¿no?
O sea, en las leyendas urbanas le dicen fall.
Mira, esta leyenda es bien interesante y creo
que... Justo como te decía, que los Beatles fueron
los primeros en tener todo el acceso a los estudios,
etc. También fueron los primeros. Yo creo que
la globalización musical comienza con ellos.
Entonces, partiendo de ese momento histórico,
pues también comienza esa situación en donde
empiezan a haber como mitos. Y Paul era uno,
era el carita, pues, de la banda, ¿no? Aunque
Ringo tenía sus fans, etc. Paul era el carita.
En el 66 sufre un accidente y de repente empiezan
a haber... como cosas dentro de sus canciones
y dentro de sus portadas que empieza a decir
la gente, no, esperen, esperen, lo cambiaron
por William Campbell, no, esperen, ya no es Paul,
¿no? Y empezaban a ver como ciertas situaciones,
digamos como, imagínate que existiera la inteligencia
artificial en ese momento, hubieran puesto dos
fotos para que vieran exactamente en qué cosas
había como diferentes, ¿no? Al final las personas
cambian conforme el paso de los años y sus rasgos
van... Van cambiando, pero la gente empezaba
a encontrar, por ejemplo, en la portada del Abbey
Road, ¿no? Ah, ¿por qué va el descanso? O en
el Sgt. Pepper's, ¿no? Hay cosas maravillosas.
No sé si son coincidencias. Yo creo que en cuestión
de marketing son maravillosas. Por ejemplo, en
el bombo de la portada, ¿no? Que dice, Hearts,
si tú pones un espejo y con mucha creatividad
puedes ver que dice He, una flecha hacia Paul
McCartney y dice Die. Entonces, todas esas coincidencias
que comienzan a... No, y hay muchas más cosas
perdidas en las canciones. De hecho... Tal es
así que Paul se burló muchos, muchos años de
esta situación y él sacó un disco en vivo justamente
cruzando Abbey Road que decía Paul is live. Entonces,
pues era una manera también de seguir alimentando
este mito. Pero bueno, hay mucha gente y hay
muchas teorías conspiranoicas. Si te clavas en
Internet, así como hay gente que piensa que la
Tierra es plana, hay mucha gente que habla del...
Que es el tercero o cuarto Paul. De hecho, se
supone que era argentino. Bueno, unas cosas bastante
interesantes y divertidas. Como Steve Perry con
Journey, pero este debajo de la mesa, ¿no? Como
que no se dan cuenta. Oye, ya se nos está acabando
el tiempo, pero una de las influencias de Paul
McCartney fue la creación del personaje de los
Simpsons, Lisa, que justamente Lisa es como Paul
McCartney. Es vegetariana, es activista por los
animales, por el planeta, es la niña consciente
en una familia donde el intelecto no es muy alto,
¿no? Y entonces ahí se quedó y Paul McCartney
hizo una aparición. especial ahí en Los Simpsons,
¿verdad? Con la condición de que Lisa fuera vegetariana
siempre y nunca cambiara. Y muy poca gente recuerda
eso. O sea, que Lisa es básicamente Paul McCartney
en Los Simpsons. Exactamente. Bueno, o sea, al
final la conciencia comienza muy similar a como
la historia de Linda y de Paul. pasa cuando ellos
deciden convertirse en venganos, ¿no? Y ese momento
es muy divertido porque según cuando conocen
a Lisa, que están en el jardín que se encuentra
arriba de la tienda de Apu, en ese momento dicen,
no, y es que si tú escuchas al revés Maybe I'm
Amazed, vas a entender que hay una receta de
una sopa de lentejas, ¿no? Y al final juegan
con, digamos, como si pusieran al revés la canción.
Y escuchas la voz, mientras están los créditos,
escuchas la voz de McCartney diciendo la receta
de la sopa de lentejas, ¿no? Y bueno, sí, fue
una condición lisa. Tenía que ser vegana toda
la vida. Si no, no podía seguir. Quiero, aprovechando
esto, quiero, digamos, como recomendar un par
de libros acerca de Paul. Ya que estamos en esto
para la gente que quiera, que quieren adentrarse.
Por ejemplo, este libro de lyrics. ¿Por qué no?
Aguántame el corte. Aguántanos el corte porque
vamos a una pausita y nos quedamos cuatro minutitos
más contigo después de comerciales para que nos
recomiendes con calmita en esos cuatro o cinco
minutos esos dos libros. Nos vamos a una pausa
y seguimos platicando con Luis Meujueiro, ahora
sí lo pronuncié bien, productor, especialista
en música y fan de los Beatles, hablando de Paul
McCartney, que hoy cumple 83 años de edad y es
una maravilla, un gran activista, un ejemplo
para todo el mundo. ¿Qué libros podemos leer
sobre la vida de Paul McCartney? Después de mensajes,
Luis. nos va a dar esos consejos. Sigan con nosotros
aquí en Radio Fórmula. Ya regresamos. hacer podcast
de manera fácil regresamos con Grupo Fórmula
abriendo la conversación abriendo la conversación
con Marco Antonio Regil en Fórmula alcanza tu
máximo potencial Estamos con Luis Meijueiro,
productor especialista en música y fan de los
Beatles, celebrando los 83 años de Paul McCartney
de vida. Antes de irnos a mensajes, Luis nos
iba a recomendar un par de libros para aquellos
que quieran leer, queramos leer, a mí me interesa,
sobre la vida de Paul McCartney, que está muy
interesante el tema. Libros serios, Luis, libros
confiables, porque debe haber un montón de libros
ahí con teorías de la conspiración. Cuéntanos,
Luis, adelante. La autobiografía no autorizada,
¿no? No, Margot, fíjate. Aquí hay un libro maravilloso
que está escrito por él. No sé si lo alcanzan.
A ver, lo voy a poner en cámara. Se llama The
Lyrics. Y este libro es maravilloso porque tiene,
puta, muchísimas canciones. O sea, ¿cuál es la
idea? Hablar acerca de las letras de las canciones
y contar una historia. del por qué se hicieron.
Es, digamos, la historia de Paul contando las
canciones que escribió, el qué sentía, qué momento
vivía. Debe ser muy interesante porque este álbum,
digo, este álbum, este libro salió hace algunos
años, o sea, pocos años. La realidad es que no
recuerdo cuándo. Ah, 2021 fue la primera impresión.
Entonces, imagínense... Todos esos años, porque
recopilé la canción desde 1956 al presente. Yo
no me acuerdo ni lo que hice ayer. Entonces,
este hombre es maravilloso para este tipo de
historias, ¿no? Y el segundo, para conocer un
poquito más su... Si lo hice en 2021, suena a
que se lo encerraron en la pandemia, no pudo
salir a dar conciertos en 2020 y se puso a recopilar.
Tuvo el tiempo en su casa para ponerse a recopilar
todo. Totalmente, totalmente. ¿Y el segundo libro,
amigo? El segundo tiene que ver con más su obra,
pero de otra manera. Es una obra, digamos, fotográfica.
Se llama Eyes of the Storm y es un libro en donde
recopila las fotografías que él tomó. Hay que
entender que Linda... Era la fotógrafa, digamos,
que se convirtió en su novia y era la fotógrafa
oficial de la vida de Paul. Pero en el 64, Paul
ya estaba explorando cierta cuestión artística.
Y vaya, este a lo mejor no hay que leerlo, pero
sí es mucho de apreciar, tanto retratos como...
muchas cuestiones que pueden analizar del ojo
de cómo vivían en el año 64 la historia de los
Beatles. Entonces, muy bien, nos repites los
dos nombres. Uno es The Lyrics y el otro, el
segundo que tiene muchas fotografías es... Eyes
of the Storm. En el ojo del huracán, de la tormenta.
El Ojo de la Tormenta. Perfecto. Mi querido Luis,
te agradezco mucho que hayas estado con nosotros.
Luis Meijueiro, pronunciemos bien su nombre,
por favor. Y no andemos diciendo que Paul McCartney
le fue mejor con los virus que como solista.
Son las dos lecciones que me quedan hoy muy presentes.
En donde te podemos encontrar, amigo, para aprender
más de ti. Gracias, Marco Antonio. Estoy en todas
las redes sociales como el -product. Ahí, digamos,
Instagram, TikTok. En TikTok hago streamings
poniendo discos, aquí LPs de mi colección. Entonces,
de verdad vayan. Me encantará platicar con ustedes
y pues siempre generar una, digamos, una plática
amena acerca de la música. Es algo que me encanta.
Perfecto. E -L, o sea, el -bajo. produc, como
productor, pero produc, E -L guión bajo produc.
Ahí encuentran a Luis Mejueiro. Amigo, pues regresa
pronto. Eres muy, muy bueno. Nos encanta. Platicas
muy sabroso las cosas y nos encantaría que vuelvas
pronto al programa. Gracias. Cuando quieras,
cuando quieras. Gracias por la invitación. No
hombre, gracias a ti, al contrario, hacemos una
pausita, volvemos con más. Aquí en Radio Fórmula
vamos a hablar de cómo cuando vivimos momentos
tristes, momentos difíciles, donde parece que
todo lo malo se nos viene encima, cómo podemos
resignificar o buscar algo, algo que llevarnos
de los momentos difíciles de nuestra vida. Tendremos
a nuestra experta América Fernández, coach en
procesos de transformación y salud integral que
se integra aquí el programa y estaremos cerrando
con música yucateca, con Trova Yucateca. aquí
desde Mérida para todo México volvemos después
de una pausa hoy queridamente la mente es capaz
de crear un sinfín de mundos explora su poder
conecta pensamiento lenguaje y comportamiento
usemos herramientas para construir una mentalidad
sana alcanza tu máximo potencial Marco Antonio
Regil en Fórmula Ahí estamos escuchando a los
Beatles, a Paul McCartney en su aniversario número
83. Here comes the sun. Está saliendo el sol
o ahí viene el sol. Vamos a hablar ahora de uno
de los momentos por los que nadie quisiéramos
pasar, pero pues es inevitable, todos pasamos
por ahí. Una crisis, una crisis donde algo malo
realmente puede estar pasando, algo desagradable
puede estar sucediendo. O a veces, aunque no
está pasando nada malo, nosotros nos sentimos...
Pésimo, pésimo y es horrible. Y el tema de hoy
es, sin negar esa crisis, sin negar esos sentimientos,
sin hacerle al positivismo tóxico de sí, todo
está bien, no. ¿Cómo podemos abrazar lo que está
sucediendo, por más desagradable que sea, y poder
encontrar lecciones, sabiduría, crecimiento,
transformación dentro de algo que percibimos
como una crisis, sea externa o sea... Para eso
hemos invitado a América Fernández, que estuvo
hace un par de días con nosotros, hablando de
que está felizmente divorciada, pero ahora para
hablar de este tema de la transformación, ella
es coach en procesos de transformación y salud
integral. Mi querida América, bienvenida al programa.
Muchas gracias, Marco. Oye, pues tú llegaste
justamente, eres de Morelia, llegaste aquí a
Mérida como parte de una crisis. Parte de un
proceso de transformación. De transformación,
pero que vino de alguna incomodidad. Sí, todos
los procesos de transformación nacen de una incomodidad
interna profunda en donde dices, esto ya no me
funciona. Ni siquiera es tan cerebral, sino simplemente
dices algo aquí y ya tiene que cambiar. Se siente.
Se siente por dentro que algo está hirviendo,
que ya no estás bien en el lugar que estás. No
solamente físico, sino amistades, que a lo mejor
dices, ya no me siento igual que antes. conflictos
familiares como que no fluyes no encuentras tracción
y dices algo tiene que cambiar algo tiene que
cambiar y es el llamado de la vida que te está
diciendo es momento de recalcular tu ruta de
moverte del lugar para seguir en este mundo de
la trascendencia claro porque cuantas veces socios
y socias que escuchan el programa le decimos
adiós o al universo diosito ayúdame diosito guíame
diosito dame una señal y muchas veces esa señal
es la incomodidad Que justamente te está diciendo
América, Marco, Luis, David, hay que movernos,
hay que cambiar. Sí, básicamente es la señal
de necesitamos movernos, necesitamos cambiar.
Hay mucha incomodidad en esa primera etapa de
una transformación. En la segunda etapa de la
transformación viene una ruptura y es rompes
con cosas conocidas y estás perdiendo la identidad
antigua. Hay una pérdida, hay una ruptura de
la identidad. Y luego viene una parte de vacío
que es... Ya no soy lo que era antes, pero no
tengo ni idea qué soy ahora. Ni siquiera lo puedo
visualizar. Y es como entrar a una etapa de vacío
donde sientes que estás cayendo, cayendo, cayendo
sin red. No tienes idea cuándo vas a parar de
caer, si vas a parar de caer y qué te va a pasar
cuando caigas. Sí, es un proceso tan incómodo
que si no tienes... Yo siempre reflexionaba mucho.
Yo creo que a veces vas a terapia y haces meditación
y las cosas están bien, pero estás entrenando
para cuando vienen estas crisis. porque siempre
van a llegar, nos gusten o no nos gusten, van
a llegar. Y cuando le pusiste tus horas a tu
terapia, a tu trabajo interior, a tu meditación,
a todo tu conocimiento, y llega la inevitable
crisis, aunque no la llames, llega, ahí es donde
se nota lo que aprendiste o lo que no aprendiste.
De hecho, muchas veces la crisis es parte de
que hicimos el trabajo externo, pero no el interno.
¿Qué quiere decir? Me concentré en... tener cosas
materiales, en tener fama, en ser la más deportista,
lo que sea. Éxito externo. Pero por dentro no
hace match. De todas formas, se siente un vacío
y es porque no se ha hecho el trabajo interno.
Claro, hay un desbalance. Puedo tener mucho éxito
aparente. Tener, como dices tú, éxito, dinero,
fama, seguidores en redes sociales, reconocimientos,
graduaciones, títulos, afuera, afuera, afuera,
pero no he hecho el trabajo interno. Entonces
traigo una fachada, una fachada muy impresionante,
pero por dentro puedo estar destrozado, puedo
estar débil. Y por eso de repente vemos a tanta
gente que aparentemente lo tiene todo y se llegan
a quitar la vida o a caer en vicios, en alcoholismo,
en drogas, llegan a destrozar sus familias, cometen
graves errores. porque hay un desbalance, hay
un subdesarrollo interno y un desarrollo muy
grande afuera. Totalmente. Y justo lo que no
hay que hacer en los procesos de transformación,
en donde hay crisis, es distraerse. Justo, justo
es lo que no hay que hacer. ¿Cómo nos distraemos?
Nos distraemos cuando... Ya me separé y ahora
quiero buscar el sustituto. Ya financieramente
estoy súper mal y quiero, como no encuentro una
salida, una solución, drogas, alcohol, etc. Eso
es distraernos. Lo que requiere una transformación
para poder pasarla bien es como la ola. Tú vas
hacia la ola y lo que necesitamos es sentarte
con la incomodidad, sentarte con el dolor, porque
el cuerpo es la principal vía para transformarlo
y para sanar. Si estamos como muy en la cabeza
pensando, hay mucha confusión también y la confusión
justamente es un exceso de voces compitiendo
por tu atención. Entonces, lo que hay que hacer
en esos momentos es... cómo se siente el dolor,
cómo se siente la incomodidad y eso empieza a
atenuarse y a desaparecer. Cuando viene una crisis,
un problema, algo fuerte, siempre vale la pena
preguntarse en medio de ese dolor, no para que
desaparezca el dolor, porque hay dolores que,
hay cosas que simplemente duelen y duelen. Se
te muere alguien, alguien te traiciona, tienes
un divorcio, pierdes tu casa, pierdes un trabajo,
pierdes tu empresa, algo. O sea, no es que se
vaya a ir el dolor, pero decir, además del dolor,
Además del dolor, ¿hay alguna lección o alguna
señal, alguna oportunidad dentro de este dolor?
Toda la oportunidad del mundo. O sea, el dolor
es una oportunidad justo para transformarnos,
¿no? Y justo hay que hacerle frente, hay que
encararlo. Algo súper importante es, y un consejo
que puedo dar aquí es, necesitamos preguntarnos,
¿qué es lo que necesito cambiar en mí? para poder
pasar esto de mejor manera. ¿Qué es lo que necesito
aprender? ¿En quién me tengo que convertir para
poder tener una vida mejor? Fíjate, viene de
adentro, no viene de afuera. O sea, hay que hacer
la chamba adentro. Claro, es en lugar de, como
decía el Chapulín Colorado, ¿y ahora quién podrá
defenderme? ¿Y ahora quién podrá ayudarme? No,
es qué transformación interna me conviene, no
tengo que vivir, me conviene vivir para poder
acceder a mi siguiente nivel de desarrollo o
poder reinventarme y continuar la vida. Correcto,
sí. En eso se resume todo. Es ir hacia adentro.
Ahora, hay un problemita. Todo suena muy lindo,
muy bonito, muy lógico. Pero hay un problemita
muy grande, que a la mente humana no le gusta
cambiar. De hecho, dicen los expertos que la
palabra que más odia a la mente humana o la vocecita
que vive en nuestra cabeza es la palabra cambio
o cambiar. Suena romántico, pero a la hora de
la hora a nadie nos gusta cambiar. Totalmente,
pero cuando hay procesos de transformación no
te va a preguntar, no te queda de otra. O sea,
muchas veces esa transformación viene justo porque
te hiciste tonto. Y porque no quisiste cambiar,
no quisiste cambiar, no quisiste cambiar, hasta
que de repente... Fum, viene algo bastante fuerte
que no te queda otra. O sea, no hay lugar a dónde
correr. Sí, así dicen que la vida o el universo
o Dios, como le quieras tú llamar, de repente
te toca el hombro, te dice, luego te da un empujoncito,
luego te da un zamarreón, luego viene una bicicleta
y choca contigo y luego viene un camión y te
atropella. No literalmente, sino como golpes
de la vida, que son señales para cambiar. Entonces,
muchas veces... Si escuchamos lo que está pasando
y escuchamos la incomodidad, podemos evitar una
gran crisis y un gran dolor si cambiamos antes
de que venga el golpe fuerte inevitable que te
está empujando a que cambies. Totalmente. Aunque...
Yo creo, y no es que sea una persona negativa,
pero yo creo que todos en la vida vamos a pasar
por momentos de quiebre tarde que temprano. O
sea, es parte. Es que no es ser negativa, es
ser realista. A todos se nos va a morir alguien
que amamos. Todos, tarde o temprano, algún tipo
de enfermedad vamos a tener. Más leve o más fuerte
depende de tu estilo de vida, depende también
de qué traigas en tu genética y si la despertaste
o no la despertaste. Pero la crisis, la pérdida
es parte de la vida. Entonces a todos nos va
a tocar perder algo. Totalmente. Y a veces sin
perder, porque podría alguien decirte, ¿no? Pero
tienes todo. O sea, ¿de qué te quejas? Aparentemente
todo está bien, ¿no? Y por dentro dices, efectivamente,
no he perdido nada. Pero sientes como que hay
algo que no va y que te tienes que mover. Es
que ahí sería el positivismo tóxico. Negar que
traes, oye, pues tú no seas malagradecida, todo
está bien, tú debes ser, no, pero tengo algo
adentro de mí que no está bien. Y el querértelo
brincar y aparentar que todo está bien sería
el positivismo tóxico. Exactamente. Y es justo
esta llamada de algo tiene que cambiar. El problema
y donde se pone ruda la cosa es no le hacemos
caso, no le hacemos caso, nos distraemos. Y es
decir, vamos a una pequeña pausita y seguimos
platicando con América Fernández, coach en procesos
de transformación y salud integral. Y nos quedamos
con esta idea y continuamos. Es decir, la vida
puede estar perfecta y la gente te puede decir,
es que deberías estar feliz y agradecida. Y puedes
estar feliz y agradecido y al mismo tiempo dentro
de ti sientes que algo nada más no encaja y es
una crisis interna y no hay que brincarse. Esa
sensación al contrario, hay que ir hacia adentro
y preguntarte qué es esto que me está incomodando,
qué es esto que a pesar de que todo aparentemente
está muy bien, hay gente que tiene casita, pareja,
hijos, dinero, todo parece que está bien. Pero
si algo está mal dentro de ti, tienes todo el
derecho a que a pesar de que lo tienes todo,
vivir tu crisis y tu transformación. Y es ahí
donde hay que escuchar cómo ir hacia adentro,
cómo escucharnos a nosotros mismos, cómo tomar
esas señales y usarlas para nuestro máximo potencial,
para seguir avanzando. Lo seguiremos comentando
después de una pausa. Soy Marco Antonio Regil,
estamos en vivo desde Mérida. Continuamos después
de mensajes aquí en Radio Fórmula y también en
canal de YouTube, en TikTok, en Facebook, en
todas las redes sociales de Grupo Fórmula. Seguimos
en vivo con ustedes. Ya volvemos. Abriendo la
conversación con Marco Antonio Regil en Fórmula.
Alcanza tu máximo potencial. Hasta Paul McCartney
con Here Comes the Sun y estamos platicando de
cómo encontrar la transformación y resignificar
algo duro que te está sucediendo. Dice Vania
Rodríguez aquí en el canal de YouTube, qué impresión,
justo por estos días, estas semanas me he enfrentado
a eso. Finalicé vínculos y ciclos porque ya no
me sentía cómoda. Pues Vania, te felicitamos
de corazón porque eso es algo de valientes. No
cualquiera, aunque sepa que tiene que hacerlo,
no cualquiera se atreve a finalizar eso. o ciclos,
a veces te da miedo, dices, si cierro este ciclo
y no hay nada más allá, y te da el síndrome del
easy, y si no encuentro nada, y si me quedo sola
o solo, y si me va mal, easy, easy, easy, y de
ahí no sales de la crisis. América Fernández,
coach en procesos de transformación y salud integral,
está con nosotros. El miedo a soltar a veces
es una gran limitante para crecer, ¿no, América?
Totalmente, el miedo a soltar tiene que ver con
lo de... enfrentarte a lo desconocido y tiene
que ver con no soltar esta vieja identidad. Soltar
la identidad tiene que ver con que vas a perder
cosas, con que habrá mucha gente que no te va
a acompañar en el camino, con que muchas de las
cosas conocidas que hacías, tus horarios, tu
ciudad y todo, tal vez va a cambiar. Y eso genera
muchísima ansiedad, genera mucho miedo y por
eso a veces nos quedamos más tiempo del necesario.
el estado mental que no debemos estar. Yo por
eso siempre reconozco a toda la gente como lo
he vivido y sé que se requiere mucho valor para
soltar, para ir a terapia, para reaprender, para
irte a una nueva ciudad, a un nuevo trabajo,
un nuevo emprendimiento, una nueva pareja, un
nuevo algo. Como lo he vivido y sé que es difícil,
la verdad por eso admiro y reconozco a la gente
que suelta y se transforma. Siempre digo que
el crecimiento personal es un deporte de valientes,
no es un deporte para gente miedosa. es un deporte
extremo y cuando te toca vivirlo es importante.
Yo creo que lo importante en tema de transformación
es entender que nos está pasando una transformación.
Lo que de repente nos hace muy difícil este momento
es que no sabemos qué está pasando. Empezamos
a sentir esta incomodidad. De repente ya no queremos
las mismas cosas. La gente que está a nuestro
alrededor nos empieza a decir oye, pero si tú
antes eras así, qué está pasando? Y lo que pasa
es que nos hacen dudar y decimos yo estaré mal.
Puede ser que a veces sí estemos mal, ¿no? Pero
si es algo que viene muy de adentro, necesitamos
entender que es algo que necesitamos pasar. Y
después viene esta parte que comentábamos del
vacío, que es esta parte en donde no sabes ni
a dónde vas, no sabes ni qué quieres. Es como
regresar a la adolescencia. Y ante la pérdida
viene un vacío. No solamente, por ejemplo, aquí
Magda Cruz, en el canal de YouTube de Grupo Fórmula,
te mandamos un abrazo con mucho amor. Dice Magda,
¿cómo puedo encontrar estabilidad después de
la pérdida de mi hermano hace poco? Primero,
te mandamos amor, un abrazo enorme. No hay nada
que podamos decir que te vaya a quitar tu dolor.
Eso no es una decisión, es una pérdida. Entonces,
se va alguien de tu vida, tu hermano, un hijo,
tu mamá, tu pareja. Y no solamente se fue esa
persona, sino fue la identidad, en el caso de
Magda, pues su identidad de hermana se fue, se
va el hermano y aparte tu rol, tu identidad de
hermana también se va, o la identidad de hijo,
o la identidad de papá, o de pareja. Entonces,
eso duele muchísimo. Duele mucho y ahí lo que
hay que hacer es... Sí existe la pérdida, pero
necesitamos aprender cómo nos relacionamos con
nuestro hermano muerto, con nuestro papá muerto
desde otro lugar. Desde otro lugar. Ya no es
la relación presencial, la relación a lo mejor
hasta de conflicto. Es una relación que vas a
seguir teniendo y que siempre... Va a estar ahí,
pero es una relación diferente que tiene que
ver más con el interior. Y parte del tema es
no brincarte el dolor. Porque cuando está doliendo,
sobre todo en ese tipo de pérdidas, tienes un
dolor muy profundo y quieres que deje de doler.
Y la salida no es así, ¿verdad? No es así. Va
a seguir doliendo. La salida no es cómo le hago
para que no duela. Es más bien, me está doliendo
y acepto y honro este dolor. Sí, ahí son dos
cosas. Lo primero es nombrar. Saber qué me está
pasando. A veces hay muchos que hemos pasado
por momentos en donde no sé si estoy triste,
no sé si es ansiedad, no sé si es hartazgo. Ni
siquiera sabemos nombrarlo. El primer paso es
saber nombrarlo. Y el segundo paso es sentirlo.
Pero sentirlo no con la cabeza, sentirlo con
el cuerpo. Literalmente es... Pasar tiempo con
nosotros mismos, que eso nos hace falta muchísimo
en estos tiempos. No pasamos tiempo con nosotros.
O sea, ¿qué pasa si tienes una pareja? ¿Qué pasa
si tienes hijos y no les das tiempo y no les
das atención? Pues te van a empezar a reclamar,
las cosas van a ir mal. Lo mismo pasa con nosotros.
Si no te das tiempo a ti mismo, te va a empezar
a reclamar. Es decir, nombrarlo. Me siento triste,
me siento abandonado o abandonada, me siento...
quebrado, enojado, porque muchas veces, ¿por
qué te fuiste? ¿Por qué me dejaste? O enojado
con la vida, con Dios, ¿por qué te lo llevaste?
Decir lo que estás sintiendo, honrar lo que estás
sintiendo y sentirlo. Si no lo dices y no lo
sientes, no vas a poder salir de ahí. La salida
no es dándole la vuelta y evitando y negando.
sino es a través de ese dolor, ¿verdad? Yo tengo
una hija y me acuerdo que le daba muchísimo miedo
hablar en público. Y entonces una vez con el
papá le dijimos, dibuja cómo es el miedo. Entonces
hizo un dibujo del miedo y poder enfrentarte
a visualizar, te das cuenta que no es tan grande,
pero nos da mucho miedo enfrentar el miedo. Porque
se siente tremendo. Pero cuando lo ves de frente,
te das cuenta que no era tan grande. Lo difícil
es hacerlo. Pero a veces sí es muy grande. Definitivamente.
O sea, la pérdida de un ser querido es muy grande.
Entonces, ojo, no hay que tampoco minimizarlo.
Es cierto que en algunas ocasiones, subrayamos
eso, ¿no? Algunas ocasiones el miedo es más grande
en tu imaginación que en la realidad. Siempre.
El dolor. La realidad siempre es más benévola.
que lo que está en nuestra cabeza. Y te voy a
poner un ejemplo. Podemos estar en la peor situación
de vida. O sea, literalmente, gente que ha estado
en guerras, que literalmente ha perdido a sus
padres, que literalmente por un bombardeo se
les ha venido el techo encima, que han podido
sobrevivir y supieron qué hacer en el momento
preciso. Y si nos preguntáramos a cada instante,
¿qué necesito justo en este momento? Estás en
la guerra, necesito comer. Encuentras la forma.
O te mueres, ¿no? Hay casos extremos. Pero cuando
tomamos en cuenta que aunque vaya todo mal, podemos
estar bien, es cuando empezamos a vivirlo desde
otro punto de vista. Yo nada más sí subrayo.
A mí, por ejemplo, cuando yo perdí a mi mamá,
fue más duro de lo que me imaginé. Ahí fue al
revés. Yo dije, me va a doler, pero nunca me
imaginé. lo que iba a despertar en mí esa partida
y la pérdida de ella y la pérdida de mi rol de
hijo. Entonces sí, a veces puede ser incluso
más grande de lo que te imaginas. Cada quien
tiene su caso particular, hay que nombrarlo,
aceptarlo, decir, si estoy triste y tengo este
dolor, lo acepto. A mí me sirvió mucho pensar,
preguntarle al dolor, aquí estás. Siento horrible,
preferiría que no estuvieras. Nada más, además
de que me duela, dime qué me estás enseñando.
O sea, mamá, ¿qué me enseñas con tu pérdida?
Diosito, ¿qué me quieres enseñar con esta muerte?
¿Qué me quiero enseñar yo mismo con este dolor?
Esa es la clave. O sea, el punto es, si te enrolas
en el pensamiento, ahí sí va a ser peor tu pensamiento.
Claro. Si lo sientes... Empezamos. Exactamente.
Y el tema es construir una nueva identidad. Nos
quedan tres minutitos, es un tema muy profundo,
pero ¿qué consejos para construir una nueva identidad
y soltar la anterior? Primero, entender que la
incomodidad que viene del interior, no lo que
nos pasa de afuera, sino la incomodidad que proviene
del interior, es algo que nos está impulsando
a ir hacia otro lado. El ir a otro lado no necesariamente
es algo malo, puede ser que sea algo bueno, diferente,
pero bueno, eso es como lo primero. Lo segundo
es no distraerte, no querer tapar. el dolor,
la tristeza, el enojo, no querer taparlo, no
distraerte, porque justamente el proceso de transformación
se da para despertarte, pero si no lo vives o
lo vives de noche o estás distraído. pues no
lo vas a vivir. Y todo lo que no aprobamos en
la escuela de la vida, lo vamos a volver a repetir.
¿Cuántas personas es de siempre me toca el mismo
tipo de parejas? Siempre me pasa lo mismo. Siempre
en el trabajo tengo estos mismos conflictos.
No has pasado la asignatura de la vida, llamada,
matrimonio, trabajo, etc. Y a eso venimos justamente.
Y a eso venimos. Y la transformación justo nos
está diciendo eso. Entonces, algo súper importante
es dejemos, de ser víctimas y dejemos de decir
por qué me pasó a mí, alguien me tiene que ayudar,
número uno. El número dos es evitar la tentación
de romantizar con el cuando tenga esto me voy
a sentir bien, cuando me perdone fulano me voy
a sentir bien, cuando mis temas financieros mejoren
voy a estar bien. Eso es una trampa de la mente
y es perder el tiempo. Pasar del por qué me pasó
a mí al para qué. Esto duele, es horrible, preferiría
que no me sucediera. ¿Pero qué puedo hacer con
esto? Exacto. ¿Para qué y qué tengo que hacer?
¿Y qué tengo que hacer? ¿Qué puedo hacer? ¿Qué
me conviene hacer? Porque a ver, el tengo es
como obligación, ¿no? O sea, ¿qué podría hacer?
Claro. ¿Qué posibilidad tengo? América Fernández,
¿dónde te encontramos para aprender más de ti?
Me van a encontrar muy pronto en un podcast.
Pueden seguirme en Instagram para ver. Sale este
mes. América .Fernández. América .Fernández.
Perfecto. Pues gracias por haber estado con nosotros.
Gracias. Y nos vemos pronto. Las trovadoras del
Mayave vienen con Hermos. Sí, ya se pusieron.
Se pusieron derechitas. Estaba Nelson. va bien
relajadas y dije las trovadoras del maya me dijeron
a caray somos nosotras y vienen a cantarnos música
trova yucateca hermosa para cerrar el programa
de hoy jocelyn pérez elena medina y jelsea monts
real así que nos escuchamos música trova yucateca
preciosa después de mensajes para cerrar aquí
en fórmula aquí tenemos a las trovadoras del
maya Esa es su canción, El Pibe de Yucatán. Están
de regreso en el programa. La vez pasada que
vinieron me sacaron las lágrimas aquí y todo.
Luego la gente en redes sociales estaban diciendo,
está llorando porque no come puerco. Porque El
Pibe de Yucatán es justamente un platillo tradicionalmente
hecho con puerco. A mí hágamelo con soya. Bueno,
Jocelyn Pérez, bienvenida. ¿Cómo estás? Muy bien.
Bien, muy bien, muy emocionada. Aquí al programa,
pues como nos contaron la vez pasada, la trova
yucateca, pues la música que ustedes interpretan
es un homenaje a la hermosísima trova yucateca,
¿correcto? Sí. ¿Cómo reciben las nuevas generaciones
mexicanas y especialmente yucatecas la música
tradicional mexicana? Porque pues ahora con la
influencia de Bad Bunny y toda esta música súper
moderna, pues son como mundos completamente diferentes.
¿Qué me quiere decir? Bueno, pues... Así muy
rápidamente sí hemos notado mucho que hay como
que esta falta de conocimiento acerca de todas
estas canciones que digamos que hasta cierto
punto se consideran antiguas, ¿no? A pesar de
que son parte de nuestra cultura, parte de pues
toda la identidad yucateca y es uno de los objetivos
que como agrupación tenemos que es el dar a conocer
nuevamente todas estas canciones y pues también
invitar a todos los jóvenes a que escuchen y
por lo mismo tenemos como que tratamos de tener
versiones. joviales, frescas, movidas para que
sean llamativas mantener viva la música porque
si se hace vieja la música pues entonces se va
muriendo la gente que le gusta esa música y las
nuevas generaciones ya no la toman. Jocelyn Pérez,
¿ustedes cómo se metieron en esto? ¿En qué momento
dijeron nos vamos a meter a la trova yucateca
cuando se pudieron meter a hacer cualquier otro
ritmo más moderno, digamos? Pues yo creo que
fue por influencia de nuestro director musical,
Edgar David Zapp, que estuvimos en un proyecto
que se llamaba Lotij, entonces de ese proyecto
surge lo que es este grupo de las trovadoras
del Mayap en el 2019 y de ahí fuimos creciendo.
Vimos que el grupo sí fue como que fue llamativo
para las personas, porque sobre todo ver jóvenes,
adolescentes, niñas, éramos niñas en ese tiempo,
interpretando lo que es la trova yucateca, pues
fue algo que realmente le gustó a la gente. Y
como vimos que sí, pues ya decidimos quedarnos
en este mundo de lo que es la trova yucateca.
Nos adentramos mucho más. Muy bien. Bueno, ¿qué
nos van a cantar? ¿Con qué empezamos? Pues empezamos
con una clave yucateca, una canción bastante
tradicional que todos los trovadores tienen que
tener sí o sí en su repertorio. Esta lleva por
nombre Nunca. Nunca. Ok, son las trovadoras del
Mayar. Aquí en Grupo Fórmula vamos a escuchar
Trova Yucateca. Adelante, chicas. ¡Y apasiona!
¡Qué tortura! Yo te quiero aunque nunca pueda
besar tu boca. ¡Ay, Dios mío! ¡Qué cosa! Oye,
¿esa canción de quién es? ¿De qué año es? ¿Cuál
es la historia de esta canción? Pues, realmente,
por lo que hemos escuchado acerca de esta canción,
el autor se basa en un personaje que es, digamos,
pobre. Entonces, este personaje pobre se enamora
de... De una mujer que, pues, en sus tiempos
todavía estaban los hacendados, los patrones.
Y, pues, él era, pues, una persona, digamos,
normal, común. Se enamora de la hija de uno de
los patrones y, pues, sea como sea, es un amor
imposible. O sea, él andaba, se transportaba
en el baile y ella vivía en el country club.
Y me estaba cantando allá afuera del country.
Mientras ella salía con su chofer, le decía,
nunca podré besar tu boca. ¿Qué cosa? Habiendo
tanta gente, ¿por qué nos andamos enamorando
de quien no nos hace caso? Pero es muy bonita
canción. Canción para el dolor, ¿no? Muy bien,
muy bien. Oigan, les tengo una trivia al ratito,
a ver si alcanzamos, pero queremos... ¡Guau!
Queremos escuchar más música. ¿Dónde se andan
presentando las trovadoras del Mayapa, la gente
que venga de vacaciones a Mérida o los que viven
aquí? Claro, pues nosotros tenemos una presentación
este 21, este sábado 21. O sea, este sábado.
Este sábado ya pegadito en Santa Lucía a las
7 de la noche, si no estoy mal. A las ocho. A
las ocho de la noche. En Santa Lucía es por el
Fondo de Jóvenes Creadores. Sí, está patrocinado.
Nosotros nos metimos a un proyecto. Y este Fondo
Municipal de Jóvenes Creadores es el que nos
está apoyando y es el que como que dirige este
evento. O sea, el municipio está financiando
eso. Sí. Qué buena onda. Felicitamos a la ciudad
de Mérida por estar financiando la cultura, que
es súper, súper importante. Y me da gusto. Entonces,
¿pueden ver en Santa Lucía? ¿Es una explanada
o es a la... libre. Es al aire libre, es como
un pequeño lugar donde hay restaurantes alrededor
y en medio hay un escenario. Puedes ir a comer
ahí y escuchar la música. Me imagino que no es
a las dos de la tarde con el calor donde llega.
No, no. A las ocho. A las ocho, ya que se mete
el sol y se da el calor. Sí. Y llega la humedad.
Sí. Muy bien. ¿Qué otra canción nos pueden cantar?
Un pedacito de otro tema. Ah, pues tenemos ya
una canción mucho más romántica. Esta lleva por
nombre Solo Tú. Es un bolero yucateco escrito
por Alejandro Guadalupe Rosas. Ok, ok. Venga,
venga. Adelante. Las trovadoras del Miami están
aquí en Fórmula. Solo tú que conoces mi vida
Solo tú que me has visto llorar nosotros, la
gente en el canal de YouTube de Grupo Fórmula
diciendo, qué lindas, qué hermosas, qué excelentes
voces, son unas bellas, me encanta su música,
qué hermosa canción, etcétera, etcétera. Al principio
parecía que era una canción para mi psicóloga,
porque decía, solo tú conoces, ¿cómo dices? Solo
tú que conoces mi vida. Solo tú que conoces mi
vida, solo tú que... Que me has visto llorar.
Que me has visto llorar, y luego ya, ya fue cambiando.
Dije, se la compuso al terapeuta. Bueno, oigan,
qué buena onda que están aquí con nosotros. Bueno,
ustedes son expertas en las cosas yucatecas,
pero vamos a ver qué tanto saben de otros lugares
de México y del mundo. Así que vamos a hacer
un concursito, a ver quién gana. Si Jocelyn,
Elena o Helzi, que andan muy calladitas, pero
están en los bongos y en las claves. Así que
les voy haciendo una pregunta cada una, a ver
quién tiene más aciertos. Tenemos un desempate.
¿Listas? A ver, fíjate. Esas son preguntas que
no tienen que ver con la cultura yucateca. Las
yucatecas salen de los lugares de México y del
mundo. Ahí va. La primera. En Sonora. Eso es
para Jocelyn Pérez, la vocalista. En Sonora.
¿Has ido a Sonora? No, nunca. Nunca he tenido
la oportunidad. En Sonora. Si alguien te dice,
¿qué chilo está esto? Eso significa que está
increíble, que le echaron mucho chile o que está
más viejo que nada. El primero. ¿Qué chilo está
esto? ¿La primera? ¿Que está increíble? Respuesta
correcta. En Sonora, chilo es como decir chido.
Aunque suena a chile, no pica. Es decir, qué
chilo. De hecho, hay un programa de televisión
en Sonora que se llama Qué Chilo. O sea, qué
padre, qué fregón, qué bien. Muy bien, vas ganando.
A ver, ahora vamos con Medina, que está en Guitarra
y Coros. Dice, en Argentina, si alguien te dice,
qué quilombo, ¿a qué se refiere? ¿Un platillo
que pesa muchos kilos? ¿Un enredo o desorden
total? ¿O una fiesta con tambora? ¿Un enredo?
Un enredo. Respuesta correcta. Sirve la intuición.
Quilombo en Argentina es un enredo, o sea, un
caos. ¿Qué quilombo viste, nena? ¿Qué quilombo?
Eso, muy bien. Ahora vamos con Gelsi Monreal.
Di hola para que conozcan tu voz. Hola. Hola.
Aquí están los bongos. Dice, en Colombia, si
te dicen que alguien está, perdón, si alguien
es muy teso, quiere decir que es muy hábil o
inteligente. Está más duro que un pan de hace
tres semanas. Que es bien terco y necio. Es muy
teso. La A. ¡La A! ¡Respuesta correcta! Anda
muy internacional. La A es muy hábil o muy inteligente.
Es alguien muy capaz, hábil o inteligente. Es
muy teso. Saludos a Colombia, Argentina y Sonora.
Van las tres. Van empatando. Segunda y última
ronda. Jocelyn Pérez, la vocalista de Las trovadoras
del Mayar. En Perú, si alguien dice estoy micio,
Estoy misio en Perú. ¿A qué se refiere? ¿Que
está sin dinero? ¿Que está en misa? ¿O que tiene
sueño? ¿Que tiene sueño? ¿Que tiene sueño? ¡No!
Que está sin dinero. Misio en Perú es como decir
estoy pobre, sin dinero. Aquí en Yucatán, ¿cómo
dicen? ¿Ando qué? ¿Ando qué? No, pero tienen
una palabra yucateca. Sí, es como poch, no, poch
es como antojo, ¿no? Sí. Ando, pero hay otra
que nos habían enseñado. ¿Ando qué? Ando frío.
¿Ando frío? Ando frío, bueno. Pero bueno, vamos
a la siguiente. Tienes oportunidad de irte adelante,
Elena Medina, en la guitarra. En República Dominicana,
¿qué significa bacano, flojo, que vende bananas
o que es buena onda? ¿Flojo? ¡Flojo! ¡Es respuesta!
Es la C, ¿no? No, es la C. Que es buena onda
y chévere. Bacano es sinónimo de alguien buena
onda, o sea, cool con mucho estilo. Entonces,
Gelsi, si me das la respuesta correcta, eres
la ganadora. O si no, empate las tres en uno.
Ahí va. En Baja California, yo soy de Tijuana,
Baja California. En Baja California, si te dicen
que algo está bien curado o bien curada, significa
que se recuperó de una enfermedad completamente.
Es una persona muy religiosa o está padre. Está
chido. ¿Cuál? La última. ¡La última! ¡Respuesta
correcta! Muy bien. Sí, en Mexicali, en Tijuana,
en Senada Tecate, dicen, está bien curada, dicen,
o sea, que está muy bien. Está bien curada, está
bien curada tu rola, ¿no? Está bien curada, está
bien curada tu vestido, está bien curada, o sea,
que está cool. Ahí está. Señoras y señores, la
ganadora es Gelsimo Real. Bueno, ¿con qué nos
despedimos? ¿Con qué canción nos despedimos,
chicas? Bueno, esta vez nos vamos a despedir
con un joropo. Esta canción es bastante tradicional
porque habla acerca de nuestras tierras, de Yucatán,
y de hecho su nombre... Es Ayucatán. ¿Y joropo
significa? El joropo es un ritmo. Ah, es un ritmo.
Sí, es el ritmo. Ok, ok, ok. Sí, aquí está escrito
la canción. Me hubieran hecho la trivia. ¿Qué
es un joropo? Un vestido utilizado. Un ritmo.
Es un ritmo. Venga, cerramos con las trovadoras
del Mayab, que las podemos ver este fin de semana,
el sábado, ¿en dónde? En Santa Lucía. Santa Lucía,
aquí en el centro de Mérida. Así es. Si vienen
a Mérida o viven en Mérida. Y con esta nos despedimos.
Adelante. Por tu porte de venado y tu belleza
de paisán, Montejo en la delante. Para cantarla
mi tierra, tierra de mujeres bellas. Hay que
haber visto en las noches el fulgor de sus estrellas.
Y después enamorado con un beso que no peca.
Probar la miel de los labios de una linda yucateca.
Eso, qué bonito. Las trovadoras del Mayab. ¿Y
para dónde las pueden encontrar? Pues la gente
que las quiera contratar para una boda, una fiesta,
un concierto o algo. Pues nos pueden mandar mensajes.
en cualquiera de nuestras redes sociales. Estamos
en Instagram, en Facebook, como Las Trabajadoras
del Mayaba, así tal cual. Muy bien. Y normalmente
son cinco los que se presentan. Sí, somos cinco.
Son cinco. Somos Jocelyn, la cantante, yo, la
bajista, Jesse, percusiones, Anairam Cano, que
es guitarrista y corista también, y Melissa Sansores,
que es la requintista. Y que no cabían en la
mesa, pero... Unión 3 de las 5. Gracias a las
trovadoras del Maya por habernos traído su hermosa
música yucateca a Gelsi Monra, que fue la ganadora
de nuestro concurso. Es la más conocedora de
dichos y palabras internacionales. Y yo me despido.
Soy Marco Antonio Regil. Mañana continuaremos
en vivo para todo México desde Mérida, aquí en
105 .1 en Yucatán y en 104 .1 en Ciudad de México
y en toda la República Mexicana a través de las
estaciones del Grupo Fórmula y Telefórmula a
partir de las 10 de la mañana del centro. Se
quedan con Enrique. En grupo fórmula y nos vemos
y nos escuchamos mañana. Gracias. Alcanza tu
máximo potencial. Esta fue una producción de
grupo fórmula.