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de podcast preferida Grupo Fórmula Es muy importante
aprender a cuidarnos Todo tiene importancia Cuerpo,
mente, corazón y dinero Darle tiempo a las cosas
Darle tiempo a las cosas Para alcanzar tu máximo
potencial Marco Antonio Regil en Fórmula Abrazos
a toda la República Mexicana. Estamos en Cadena
Nacional, aquí en Grupo Fórmula. Oigan, próximamente
vamos a estar en Cancún. Le mando un abrazo con
mucho cariño a la gente que nos escucha en Cancún,
próximamente en Mérida. Ya sabemos que andamos
con nuestra gira por toda la República Mexicana.
Bueno, hoy vamos a hablar de algo que todos los
especialistas que vienen, médicos, nutriólogas,
nos dicen, hay que comer sano, hay que comer
cositas enteras, bajarle a lo ultraprocesado,
bajarle a la carne, subirle las frutas y las
verduras. pero mucha gente tiene por ahí el tema
en la cabeza de que comer sano es más caro. Obvio,
los médicos que han venido nos han dicho que
lo caro es no comer sano porque es cuando acabas
en el hospital y con medicinas y con padecimientos
y enfermedades a largo plazo. Pero comprar la
comida, dicen... Es caro. Así que hoy viene a
Metsin Acosta, especialista en nutrición clínica
y deportiva, para hablarnos de cómo hacerle para
comer sano y barato. Que lo sano no sea más caro.
También nuestra productora rebelde se lanzó a
la comer, a hacer el mandado, porque nos va a
venir a cocinar hoy aquí, bueno, a preparar Natalia
Delgado, ya nuestra super chef profesional, un
ceviche de palmitos con mango delicioso, que
es una idea para que comamos sano y barato. barato.
Así que la vamos a pasar muy bien y vamos a comer
rico y los vamos a describir. Aquí el equipo
de fórmula ya está babeando. Está muy rico. Ceviche
de palmitos. Con mango. Ay, qué rico. Y con el
calorcito. Imagino que le pones una tostadita
y lleva aguacate y le puedes poner chilito y
todo. Va a estar delicioso. Bueno, sano, delicioso
y barato. También está con nosotros hoy en su
poscumpleaños nuestra queridísima Anamar Orihuela,
psicoterapeuta, protectora número uno de tu niño
interior, que nos viene a hablar de una teoría
psicológica que dice que así como el año tiene
estaciones y de repente hay calor o hay frío,
que nuestro año en emociones también tiene estaciones.
y hay épocas del año en las que simplemente no
fluimos y como que nuestra energía se estanca
y nuestras emociones se estancan y hay épocas
del año en que nuestra energía fluye. Entonces,
¿cómo transitar esas estaciones y cómo aprender
a aceptar que es normal, que hay momentos en
nuestra vida, que hay épocas en nuestra vida,
en nuestro año, que las cosas no van a estar
del todo bien y otras que van a ser maravillosas
y aceptar las cosas como son? Bueno, Anamar Orihuela
estará hoy con nosotros. Oigan y se acuerdan
de... Y aquel delfinario de la Riviera Maya del
Hotel Barceló, ¿se acuerdan de aquel video del
pobre delfín que estaba dando show? Ya ven que
les ponen a hacer shows, que a mí me parece una
cosa súper cruel. Y el pobre delfín salta y se
estampa, se estrella en el concreto y se mata.
¿Se acuerdan de aquel delfín? Fue una imagen
que se hizo viral en redes sociales. Ese delfinario
del Hotel Barceló ya había tenido otra muerte
de otros dos delfines. Y hace mucho que los activistas
están pidiendo que se cierre el delfinario. Los
delfinarios son crueles porque estás sacando
un delfín del mar. en vez de que esté libre y
feliz, lo metes a un estanque, literalmente,
a una tina con otros delfines que a veces ni
conoce, que no son ni siquiera de su familia.
Y pues está encarcelado y obligado a dar shows
y obligado a estar conviviendo con gente que
se meta a su casita, la alberca esa donde los
tienen. Y es una cosa horrible y cruel. Y llevan
años y años de lucha para poder cerrar los delfinarios.
Pero hay una buena noticia. El día de ayer, la
Profepa, la Procuraduría Federal de Protección
del Medio Ambiente, decidió... clausural, por
lo menos, clausurar este delfinario allí en el
Hotel Barceló. Y estará con nosotros Mariana
Boy, procuradora de la Profetpa, o sea, la número
uno de la Procuraduría Federal de Protección
del Medio Ambiente, para anunciarnos por qué
tomó esta decisión, cosa que nosotros aplaudimos
y nos encanta. Y también el elenco de una excelente
obra de teatro que está teniendo mucho éxito
en la Colonia Roma, tiene llenos totales todos
los días, se llama Manual Básico de Lengua de
Señas para Romper Corazones, estarán con nosotros.
Es una historia de amor entre... dos personajes,
uno de ellos no puede ver y el otro sí. Y la
pregunta que nos hace la obra es ¿se puede amar
sin hablar el mismo idioma? Pues Martín Barbi
y Sergio Velasco, protagonistas de la obra, así
como Shevi Aranda, productor, va a estar con
nosotros y nos van a regalar boletos y estaremos
reflexionando un poco sobre lo que esta obra
de teatro que se presenta en la Colonia Roma
nos invita a pensar. Pausita y arrancamos con
el contenido. Soy Marco Antonio Rojil. Quédense
aquí. Steedy Wonder, que hoy, un día como hoy,
nació en 1950. Feliz cumpleaños Steedy Wonder.
Cumple 75 años ya. 75 años Steedy Wonder, ganador
de 25 premios Grammy. Pues nació sin poder ver
desde la infancia. A los 11 años comenzó su carrera.
Éxitos como Superstition, Isn't She Lovely, I
Just Called Say I Love You, Part -Time Lover,
que es la que estamos escuchando, y muchos otros
más. Más allá de la música, hoy celebramos y
festejamos a Steedy Wonder. porque ha sido un
activo defensor de los derechos civiles y jugó
un papel clave para instituir el día de Martin
Luther King Jr. como feriado nacional en los
Estados Unidos, que, dato curioso, muchos estados
de la Unión Americana... la Unión Estadounidense,
se negaban a darle el día de Martin Luther King.
Arizona fue el último estado, uno de los estados
donde hay más racismo, igual que Texas y ya saben,
todos esos estados del sur, que no querían darle
el día de Martin Luther King. Y Stevie Wonder
fue un activista muy importante en lograrlo para
que se le reconociera a Martin Luther King como
un héroe nacional en los Estados Unidos. Bueno,
antes de arrancar con el tema de hoy de comer
sano, tiene que ser caro, lo cual obviamente
es un... Un mito. Quiero recomendarles a que
escuchen a Anamar Origuela, que viene al ratito
con nosotros al programa, en nuestro podcast
de la semana, donde habla de las heridas de la
infancia. Cómo sanar a tu niño interior herido.
Y habla específicamente y le dedica mucho tiempo
a la herida de abandono. Y aquí les quiero compartir
un pedacito donde nos hace una reflexión muy
interesante en de cómo los niños que son a veces
introvertidos es porque carecieron de una conexión
afectiva con mamá y papá. Cosa que obviamente
ya nosotros... como adultos podemos sanar. Pero
es muy interesante escuchar esta reflexión. Aquí
está Anamara Orihuela. Cuando nosotros vemos
a niños en la escuela aislados, solitarios, enfermizos,
no pertenecientes, silenciosos, escondidos, ensimismados,
estamos viendo la representación de la herida
de rechazo. Porque este niño no tiene conexión
afectiva, ni de mamá, ni de papá. Por el rol
que tenemos las mujeres, por la conexión que
tenemos con nuestros bebés desde el vientre,
por el maternaje que nos da la lactancia, por
la importancia que tiene la mamá en la vida de
los bebés, es que se relaciona más con la mamá
el rechazo. Pero si como mamá estás desconectada,
no querías ser mamá, preocupada porque ya no
tienes la figura que tenías porque subiste de
peso, porque te agarró la depresión, porque lo
que sea, o porque eres una mamá narcisista y
estás pensando más en ti. en tu bebé, no tienes
esa conexión. Bueno, ahí está Anamar Orihuela,
no se lo pierdan, el podcast está buenísimo,
búsquenlo en mi canal de YouTube, Marco Antonio
Argil TV, o en cualquier aplicación de podcast,
Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, y recuerden
que estamos nominados como mejor podcast de bienestar,
y si quieren votar, lo pueden hacer, ahí en su
canal de Spotify, ahí votar es gratis, si son
socios VIP o Premier, como le llamen, pueden
votar varias veces al día, si eres socio regular,
pues puedes hacerlo una vez al día, y eso nos
ayuda mucho. No se pierdan el episodio de la
semana, Anamar Orihuela cumple años. Ayer hablando
de su niña anterior y viene hoy más tarde al
programa y estaremos platicando con ella aquí
en persona. Pero por lo pronto vamos a iniciar
con este tema de el comer sano. ¿Tiene que ser
caro? Tiene que ser caro. Aquí está Amensi Nacosta,
especialista en nutrición clínica y deportiva,
a quien le doy la bienvenida. Buenos días, Amensi.
¿Cómo estás? Buenos días, Marco. Muy bien. Muy
feliz de estar aquí contigo una vez más, acompañándote
con estos temas increíbles. Es increíble. A ver,
eso siempre es una de las objeciones. El cerebro
humano, la mente humana siempre se pone muchas
objeciones para comer sano, aunque sabemos que
todos los especialistas, desde sexólogos hasta
nutriólogos, cardiólogos, médicos del deporte...
Toda la gente que viene aquí nos dice, hay que
comer sano. Hay que comer limpio. Y una de las
objeciones más comunes es, ay, es que es muy
caro comer limpio, comer sano. ¿Qué piensas tú
de eso? Lo dijiste muy bien. Ese es mi día a
día. ¿En serio? ¿Eso te dicen tus pacientes?
Ese es mi día a día en consulta. Bueno, ya muchos
pacientes se portan bien, pero siempre el inicio
es ahí, ¿no? Tenemos que ir quitándonos estas
ideas de que me va a salir mucho más barato comer
la torta rápido, X, etc. Pero ahí es donde quiero
que hagamos una pausa y veamos. A ver, ¿te va
a salir más caro? te va a salir mucho más caro
que tengas gripas recurrentes, que tengas problemas
digestivos, y eso por quedarnos cortos, ¿no?
Porque tú sabes que esto a la larga empieza a
ocasionar, así, así, así, como dice, ¿no? Como
la esferita de nieve que se va formando, como
la bola de nieve, empieza a generar que esto
sea cada vez más complicado, que cada vez haya
más inflamación en tu cuerpo y tengas problemas
como diabetes, hipertensión, problemas autoinmunes,
¿sabes? Sí, sí, sí. Entonces, yo creo que lo
principal es irnos por ahí. Tienes que valorar
qué es lo que más te preocupa. Y creo que lo
que más nos importa siempre es nuestra salud,
¿no? Pero no lo vemos a largo plazo. Claro. Yo
creo que lo caro es dejar de hacer lo que amas.
Lo caro es enfermarte de algo y caer en un hospital
o caer con una enfermedad crónico degenerativa
y que te empastillen y tengas que estar comprando
pastillas y yendo a ver doctores y no poder hacer
lo que amas. Eso es lo más caro del mundo porque
te cuesta. O sea, dejas de... producir en tu
vida, dejas de ser feliz y dejas de producir
y ganar el dinero que podrías ganar. Eso sería
lo caro, ¿no? Para empezar. Y ¿sabes qué? Creo
que la mayoría de la gente cuando llega ahí es
cuando dice, ok, voy a comer mejor. Y lo que
entiendo aquí es que vamos a invitarlos a hacer
un cambio desde antes, ¿no? Desde antes. Que
te sientas bien todos los días, que no te acostumbres
a vivir inflamado, a vivir con poca energía,
a vivir con estreñimiento, todas estas cosas
que se van presentando y que la gente normaliza
sentirse mal. Ahora, también otro de los mitos,
ahorita, ahorita, Vamos a hablar, viene la chef
Natalia Delgado y nos va a preparar un ceviche
de palmito con mango delicioso. Y también nuestra
querida Andrea, productora rebelde, se fue a
la comer y nos va a decir cuánto le costó el
mandado que trajo para hacer el ceviche. Ándale.
Para que veamos cuánto cuesta hacer el ceviche.
Así con prueba fehaciente de que fue a la comer
y se compró su mandado. Pero mucha gente también
piensa que comer sano es aburrido. Relacionan
comer sano con comer lechugas. Exacto. Y no tiene
que ser así tampoco. Claro, claro. Piensa que
es aburrido y caro. Sí, sí, sí, tienes razón,
porque tenemos esta idea, ¿no? Las ensaladas
las asumimos como, híjole, ensalada, qué aburrido,
abrir una lechuga y ponerle un jitomate sin chiste,
sal y limón. Y la idea es que podemos hacer tantas
combinaciones, puedes hacer que tus ensaladas
se vuelvan altas en proteína, que metemos proteína
vegetal, de esta bonita, que te da fibra, nutrientes,
proteína compleja, ¿sabes? Todo, todo, toda esta
carga en los frijoles, las lentejas. Entonces,
por ejemplo, hacerte una ensalada, aunque se
te haga raro que no lleve leche, pero que lleve
lentejas, limoncito, jitomate, unos pedazos de
elote. Empezamos a cambiar. Espinacas. Espinacas
que tienen tanto hierro, ¿no? Empezamos a cambiar
esta postura de decir, no, pues es que es aburrido
o no me gusta. O por qué no pensar en unos tacos,
pero que no tiene que ser un guisado como muy
aceitoso, ¿no? Muy lleno de estas grasas saturadas
y demás. Hacer un guisado, por ejemplo, con una
tinga, pero una tinga de zanahoria. Y es una
comida mexicana. incluyes con tus tortillas de
maíz, con aguacate, y estás comiendo rico, y
justamente esta idea, pues son muy económicas,
¿no? Sí, aguacate, frijoles, cuando estuvimos
en Mérida, nos hicieron una, ¿te acuerdas, Andrea?
Nos llevaron sandwich de pan masa madre, de ensalada
de garbanzo, que era como ensalada de atún, pero
hecha con garbanzo, la chef Scarlett allá de...
Del restaurante Muchas Vidas. Y ceviche de lenteja,
buenísimo. Nos llevaron y comimos. Ahí estamos
todos camarógrafos, técnicos, todo mundo con
tostaditas, con pan de masa madre, con guacamolito.
O sea, puede ser muy rico y fresco ahorita con
el calor. Claro. Y esto que dices es importante,
¿no? Porque comer saludable no significa me como
una ensaladita que me deja con hambre. No. Tienen
que haber niveles de buena calidad, unas grasas
buenas, una buena cantidad de aguacate. Esta
idea que dices, me encanta. Hay una receta que
les pongo mucho. a mis pacientes, que en lugar
de hacer el atún convencional, el garbanzo cocido,
lo aplastas, literal, le pones limón, unos pedacitos
de elote, el apio, vamos, como solías preparar
el atún convencional, jitomate, y le pones aceite
de oliva. Y estamos haciendo ahí una alimentación
increíble, acompañada, como dices, con masa madre,
con pan de masa madre, con tostaditas de maíz,
y ya metimos ahí, ahí en esto que se ve tan sencillo
y tan económico, nutrientes completos. Sí, la
cosa es que acabamos, comiendo lo que está a
la mano y lo que está a la mano y lo que es rápido
y está a la mano suele ser comida ultraprocesada
y la comida ultraprocesada al final del día es
la que sale cara cuesta más barata digamos así
en el primer en la compra inmediata pero no calculamos
el costo de la repercusión de esa comida ultraprocesada.
Sí, tienes toda la razón. Porque no es lo mismo
si compro un kilo de brócoli y un kilo de jitomate,
¿no? No lo veo en ese momento en números. A decir,
bueno, solamente un hot dog o una concha. Ahorita
vamos a platicar más de eso. Me va a encantar
unas cositas que traje. Pero entonces no lo veo
porque en el momento solo pienso en lo rápido,
en quitarme el hambre. ¿Por qué? Porque seguramente
llevo mucho tiempo sin comer, porque no hice
una buena planeación, porque no le dedico tiempo.
a ver lo que mi cuerpo necesita. En cambio, si
planeo, si hago mis cuentas, si me doy cuenta
que comprar verduras leguminosas, que tú lo sabes,
son baratísimos, tener un kilo de frijol, un
kilo de lenteja, ¿y cuánto te va a rendir para
cuántas comidas? Aparte, te llenas más rápido
con las frutas, verduras, lentejas, o sea, la
cantidad que tienes que consumir es menos porque
se expanden, como tiene fibra, ¿verdad? Se expande
el estómago y te sientes satisfecho mucho más
rápido que comiendo cosas que están concentradas,
que tienen calorías. Totalmente. Y lo acabas
de decir, el tema de la saciedad es importante,
¿no? Si yo meto un alimento completo, me va a
dar saciedad. Mi cerebro va a decir, ah, bien,
realicé una comida completa, estoy saciado. Hay
fibra y hay nutrientes completos. A diferencia
de solamente si me como algo procesado, con un
exceso de calorías, entonces el cuerpo como que
se queda a medias, ¿no? Porque le faltó fibra,
le faltaron nutrientes, y entonces, ¿qué nos
va a pasar? Pues vamos a enfermarnos. Y a seguirla
empacando, ¿no? Sí. Oye, vamos a hacer una pausita,
pero rápidamente, ¿qué trajiste? ¿Trajiste recetas
o qué me dijiste ahorita que querías compartir?
Sí, te traje unas recetas que si quieres podemos
compartir para que veamos las diferencias y demás.
Claro que sí. Volvemos después de mensajes. La
chef Natalia Delgado ya está del otro lado del
vidrio también aquí para entrar a la cabina y
nos va a traer su receta de ceviche de palmito
con mango delicioso. Y la productora Rebelde
nos va a decir cuánto le costó en la comer el
mandado para que la chef Natalia cocinara hoy.
Seguimos. hablando de cómo comer sano y barato
y delicioso y ahorrarnos sobre todo en medicinas,
enfermedades y en dejar de vivir la vida que
queremos vivir. Pausita y volvemos. ¿Eso era
de la adolescencia? Sí, es de otra generación.
Sí, no era nuestra. Cuando yo era joven hacíamos...
De los noventas, no. Setentas me suena a ti.
Calmense, bebés. Stevie Wonder cumple 75 años.
Un aplauso para Stevie Wonder. Te queremos. Oye,
vamos a estar tocando rolitas de Stevie Wonder
hoy durante el programa. Ayer tocamos The Journey,
hoy le tocó Stevie Wonder. Está con nosotros
Amel Sinacosta, especialista en nutrición clínica
y deportiva, que está hasta su mauser de que
le estén diciendo. ¿Yo qué? ¿Qué le hicieron?
Está hasta la mamá de que los pacientes le estén
diciendo, es que comer sano es caro, es que voy
a comer puras lechugas. Dilo, ¿estás harta, sí
o no? No, no, o sea, un poquito sí, pero ya después
se portan muy bien, porque mis pacientes son
mis fans número uno. Al rato nos va a hacer una
comparación entre comida ultraprocesada y comida
real y la diferencia de precios y estamos aquí
quitando mitos. Andrea, ya la escucharon, se
fue de compras a la comer. Sí, la verdad me fui
a mi súper de toda la vida. Ahí en la del Valle.
Sí, ahí, a la comer de la del Valle, Gabriel
Mancera, esquina Miguel Lauren. La comer más
bonita. Ahí estamos viendo imágenes. Es muy bonita
porque tiene zona gourmet, tiene cafetería. tiene
estacionamiento techado, entonces si llueve ya
no se moja tu coche. Y me fui de compras para
hacer el ceviche de palmitos que nos va a presentar
la chef Natalia. Un aplauso a la chef Natalia
que está con nosotros. A ella también que nos
ayudó a conseguir todo lo más fresco. Ya tienes
asistente que va al mercado por ti. Y me trajo
todo lo... Bueno, es que no es difícil en la
comer, ¿verdad? Había todo. La verdad no le batallé
nada, nada para encontrar todo porque todo está...
Todo el área de verduras está como muy bien seccionada.
Y parte de los secretos de comprar... alimentos
enteros, no ultraprocesados, es comprar a granel,
por ejemplo. Ahí te ahorras mucho, ¿no? Sí. Ahí
te habla tu micrófono. Sí, es mucho más económico.
Acérquesele como si fuera el novio para que la
oiga. Oye, es más económico, Marco, porque es
a granel, lo podemos comprar también en el mercado.
Siempre tienen ofertas y yo les recomiendo que
cuando esté en oferta el mango, compra mucho.
Ya sabrás si lo congelas, hacemos smoothies,
hacemos agua de mango con jengibre. Pues tiene
su día de la fruta y la verdura y ese día puede
decir, o sea... Hay formas inteligentes de ir
al súper también, ¿no? Exactamente. No querramos
comprar productos que no están de temporada.
Que vienen de lejos. más caros porque vienen
de lejos y no están maduros. Tampoco los nutrientes
están al máximo ni el sabor. Entonces, ese es
parte de los tips, ¿no? En verano, compra cosas
de verano locales y en invierno, compra cosas
de invierno locales. Sí, que hay cítricos económicos.
Ahí la temporada nos dice. Queremos comer sandía
todo el año y están trayendo la sandía de Australia
o del sur de América, pues ya cuesta más cara
y contamina más. Pero este tema que estamos tocando
el día de hoy realmente es un tema actual. Acabo
de escuchar a un político estadounidense muy...
importante declarar, afirmar que la cocina saludable
es más cara. Así. Lo declaró con todos los...
¿Quién? Un político que no, luego te cuento.
Pero es un político estadounidense. No nada más
tus clientes, no nada más la gente que nos escucha.
Es que hay muchos intereses, hay muchos intereses
porque obviamente a las empresas que hacen ultraprocesados
no les conviene que la gente coma productos no
procesados o mínimamente procesados y más naturales.
Entonces siempre hay que regresar a la conciencia
y a lo que es real, a lo que son hechos. facts,
como dirían los gringos, los facts. La comida
real, eso no hay punto de discusión, ningún científico,
ningún médico, ninguna abuela, nadie en sus cinco
sentidos, o sea, nadie en sus cinco sentidos
te discutiría que la comida empaquetada es mejor
que la comida natural, que también, porque en
el súper encuentras de todo, tú puedes elegir
qué compras, qué no compras. Lo que pasa es que
unas galletas pueden ser más económicas porque
son ultraprocesadas y los ingredientes son más
económicos, aunque sean más dañinos, aunque tienen
químicos, colorantes. conservadores. Económicos
en el corto plazo, porque a largo plazo, ¿cuánto
te cuesta la medicina, el hospital y la enfermedad?
¿Cuánto te cuesta enfermarte? Muchísimo. Yo les
voy a decir algo. Ya me diagnosticaron resistencia
a la insulina y te espero en el consultorio mañana
mismo. No, pero, o sea, por ejemplo, justo me
decía mi neutróloga de que, o sea, puedes cambiar
cocina Como dice Natalia, aquí tienen un panquecito
muy similar al de Starbucks, pero nos estaba
contando que no tenía azúcar. Por ejemplo. Ahora,
una cosa nada más. No todos los productos procesados
son malos. Una cosa son los ultra procesados
y hay productos mínimamente procesados. Pero
tú siempre lo dices muy puntual, Marco. Tú eres
muy específico. Es que hay que ser justos. Sí.
O sea, procesado y ultraprocesado son... Porque
una tortilla de maíz es procesada. Por supuesto.
Estas tostaditas... Si no, ¿cómo nos la comemos?
¿Cómo la digerimos? Estas tostaditas son muy
sanas y son procesadas. Claro, porque pasó por
un proceso. Tiene la mano, está muy rica. Claro,
tiene un poco de sal, tiene harina de maíz. Un
poquito, exactamente. Claro. Bueno, a ver, ese
panqué, en vez de ir a... Ese panqué que estamos
babeando. ¿Qué onda con ese panqué? En vez de
ir a Starbucks, porque luego piensan la gente,
es que comer sano son puras lechugas. A ver,
ese panqué, ¿con qué lo hiciste? Ese panqué está
tratando de imitar el panqué de limón de Starbucks.
Ahora ustedes pruébenlo y ya me dirán si sabe
parecido, mejor. Traté de mejorarlo, Marco, agregándole
nutrientes. Le puse blueberries. Tú sabes que
las moras azules, mucho antioxidante, los mantiene
jóvenes, las células jóvenes. A empezar, está
esponjocito, bien rico. Gracias. No tiene mantequilla.
Está buenísimo. No, Mouse Mickey, ¿a poco no
tiene azúcar? No tiene azúcar. ¿De verdad no
tiene azúcar? No tiene azúcar. Está buenísimo
el panqueque. ¿Cuál es el secreto? Pero no me
gusta decirlo porque la gente va a pensar que
sabe a plátano. ¿No? Pero no, o sea, tiene un
plátano, un inocente. Pues ya que me dijiste,
ya le encontré. ¡Ay, no! No sabe a plátano. No,
no sabe a plátano. O sea, en vez de azúcar le
pones un plátano. Un plátano, Marco. Está buenísimo,
Dios mío. Y limón, y tiene yogur de almendras
para que esté fluffy, y tiene los blueberries,
que van a decir, oye, Natalia, pero esas moras
azules son caras. Yo les recomiendo que lo compren
congelado. Las frutas congeladas son más económicas,
¿sí o no? Y duran más. Los voy a contratar para
un comercial. Te lo traje especialmente a ti,
porque sé que el camista marcó el panecito. Oigan,
y es más económico porque no trae huevo y no
trae mantequilla. Automáticamente es más económico.
Económico, estamos hablando de que lo saludable
es más costoso, pues no, aquí estamos erradicando
ese mito. No tiene huevo, no tiene mantequilla,
tiene aceite de oliva, cuatro cucharas. Para
todo el panqué. Para todo el panqué. Y el sabor,
¿no? Y el aceite, que es buenísimo el que estás
usando. Obvio, no estamos hablando de que todos
los días te desayunes este panqué, pero es cuando
quieres echarte un panqué, hay de panqués a panqué.
Que todos lo hacemos, ¿no? Claro, una vez a la
semana. Y que es sano, ¿no? Es sano, es gozar
la alimentación, disfrutar, cambiar. Exacto.
Con los niños. Aparte, a un niño le empiezas
a dar este tipo de comida y el paladar se le
va a educar diferente. A ver, dinos, dinos. Es
que es una belleza, ¿no? Yo lo veo con mis pacientes
chiquitos y con los hijos de pacientes que tienen
otra forma de alimentación, cómo el paladar se
acostumbra. Acuérdate que tanto el paladar como
el cerebro se va acostumbrando a esta constante,
constante, constante ingesta de azúcar refinada.
En cambio, si vamos acostumbrando el paladar
a lo limpio, vamos aprendiendo a identificar
los sabores, ¿no? A que no tiene que estar súper
cargado. Claro. sabores falsos, sintéticos. Aquí
Vania Rodríguez dice, ay, Dios mío, yo probé
uno de plátano que hizo la chef Natalia y está
delicioso. Gracias. Pero fíjate, aquí luego,
luego, luego sale. Te mando un beso. Sí, mándale
un besito. Luego, luego sale aquí la, dice, pero
dice una cuenta que se llama Confederación Panamericana
de Perú, Tabasca. Pero, dice, un plátano, ¿cuántos
gramos de azúcar equivale? Ahí está la onda.
Seguimos comparando las frutas con el azúcar.
Un plátano tiene 120 calorías, ¿no? Un plátano
mediano a grande. Y no es azúcar refinada. Estamos
hablando de azúcar de fructosa. Todos los médicos
que han venido aquí, nutriólogos profesionales,
nos han dicho que ya dejemos de comparar calorías.
Sí, por favor. Calorías vacías, ¿no? No es lo
mismo una caloría, justo como lo decía Marco,
de un alimento ultraprocesado, que quitaste el
azúcar de la caña, lo extraes, lo extraes, lo
extraes, lo blanqueas y lo agregas. ¿No? Vemos
ahí lo bizarro que es. A que incluyamos la fruta
que la necesitamos. El azúcar de las frutas es
necesaria, es la cantidad correcta y viene acompañado
de otros nutrientes. No es una carga así directa
de azúcar. Sí, no comparemos plátanos con azúcar,
por favor. Una manzana. A ver, vamos a una pausita,
pero rápidamente. Los ingredientes para el ceviche
de palmito con mango son... ¿Están listos para
este delicioso ceviche? Vamos a hacer un ceviche
de palmitos. Ahorita nada más los ingredientes
porque vamos a la pausa y que nos diga cuánto
costó. Pero así empiezo yo mis recetas, Marco.
Ay, perdón, disculpa. Con mucho entusiasmo. Es
que el tiempo se nos viene, pero dale. Vamos
a usar palmitos, mango, cilantro, pepino, pimiento
morrón, chile jalapeño, cebolla morada, aguacate
y unos condimentos que no te puedes perder porque
es la receta secreta que le va a dar el éxito
a este rico ceviche. Y vas a poner tu receta
en tus redes, Natalia. Sí, en las tuyas también.
Y las nuestras también, perfecto. ¿Cuánta gente
alimenta? esta cantidad que vamos a... Depende
de tu apetito, pero unas cuatro. Cuatro personas.
Y tú tuviste la comer. A ver, cuéntanos. Yo fui
a la comer y, por ejemplo, los palmitos me salieron
en 62 pesos. Está barato. ¿Qué estamos comprando
con el camarón que cuesta 500 pesos el kilo?
Oh, tu café de Starbucks, la neta. Y mira, estás
agarrando proteína. Luego, me compré un kilo
de pepino porque aproveché. Dije, un pepino para
acá y los otros para mi casa. 38 el kilo. Luego,
el aguacate, un kilo igual 59. Nada más te dejé
uno a ti y el otro es para mí. Muchas gracias.
Manguito, un kilo 49. El jitomate, un kilo 39.
La cebolla, un kilo. La cebolla morada que tenemos,
41. cilantro, 14 pesos. ¿Cuándo fue el total?
Ahorita te saco el total, claro que sí. Bueno,
se fue a la comer, hizo sus compras y ahorita
la Chef Natalia nos va a explicar cómo se hace
esta receta y nos va a hablar también de otras
cositas que trajo aquí, también a Mencina Costa
nos trae otras recetas, comparativas, vamos a
dar más ideas, ideas de comer delicioso y barato.
302. 302 pesos. 302 y 5 del estacionamiento,
305. Ah, no lo cobres. Lo que te llevas a tu
casa. Oye, descuéntaselo. Después de la pausa
volvemos con más. Así que felicidades por haber
ido usted a la comería. Gracias, la comería.
Volvemos. Este es She's Lovely, Stevie Wonder,
cumpliendo 75 años. Toda la leyenda de la música.
Arriba, Stevie Wonder. Chef Natalia Delgado,
medicina costa, especialista en nutrición clínica
y deportiva. Y, este, Andrea. Andrea, tu shopper
personal de la comer. Eso, me gusta. Shopper
personal de la comer, Colonia del Valle. Colonia
del Valle, Gabriel Manceresquina, Miguel Lauren.
Ahí nos vemos todos los lunes. Porque luego los
fans van a hacer fila ahí afuera para verte,
¿eh? Bueno, entonces, el mandado que hiciste
para... Esta ensalada fue un total de 300 y cacho.
302. 302. Y de aquí salen mínimo cuatro porciones
de la ensaladita, el ceviche que te vas a aventar,
Chef Natalia. Pero sobraron ingredientes. Claro.
Sobraron pepinos. En mi casa. Acuérdense que
yo compré por kilo. O sea, yo dije, esto lo vamos
a meter como gancho de producción. Oye, y del
kilo tomamos un pepino que son 100 gramos. Media
cebolla. Con cuatro pepinos. Media cebolla. Me
quedé como con cuatro pepinos, tres aguacates,
una cebolla. ¡Hija! ¿Qué onda, Marco? Pareces
este... Estás inflando el presupuesto. Exacto.
Gastos de producción. ¿Te recuerdas algunos partidos
políticos? A mí también me recuerdo. Mira, yo
llegué con Ricardo Muñoz y le dije, jefe... gasto
de producción para Marco Antonio Regis y me aventé
mi súper. Pero la verdad, entonces fueron menos
de 300 pesos. Fueron menos. Fueron mucho menos.
Mínimo cuatro personas comen esto. A ver, hagamos
el ceviche. El ceviche de palmitos. Y van a decir,
¿qué son los palmitos? ¿Alguien sabe qué son
los palmitos? Son como unos palmitos. Como unos
tronquitos. Es una verdura. Sí, es el cogollo
de la palmera cocotera. ¿El qué? El cogollo,
lo de adentro, lo suavecito. El quesito de adentro
de la placa. No aprieten el cogollo. Sí, y la
gente apretó ahí en casita. Exactamente. Y lo
bueno de los palmitos, chicos, es que no tiene
mucho sabor. Tú le puedes dar el sabor que tú
quieras. En esta ocasión le estamos dando sabor
a mash. Le estamos dando sabor a palmito, mango,
tomate picadito, pepino picadito, cilantro picadito.
Mucho cilantro, por favor, agrégale. Un poco
de cebolla nada más, por si salen de aquí. A
sus asuntos. Hay una risa que le da Marco. Ay,
ay, ay, Dios mío. A cuchiplanchar, a echar el
beso. Yo no dije lo primero. Es martes por la
tarde. No, porque tenemos punta con ventas. Ay,
ay, ay. Ah, exacto. Entonces, los palmitos no
tienen muchos nutrientes, para ser sumamente
honestos. Tienen muy pocas calorías. Las personas
que quieren bajar de peso y no quieren consumir
calorías, es su mejor amigo el palmito. Por eso
hay que agregarle más nutrientes con más ingredientes.
como el mango, el pepino, el pimiento que nos
da vitamina C, que nos da magnesio, que nos da
potasio, que nos da fibra. Exactamente. Y aparte
me imagino que le vas a poner limoncito y se
le puede poner chilito. Aguacate, que tanto nos
gusta el aguacate. El aguacate. Que somos fans
también por la grasa saludable. Y esa salsa maravillosa
que le vas a poner. Y le vamos a poner, esta
es la vinagreta que le estamos agregando para
que sepa ceviche. Les voy a dar un tip. Si realmente
quieren que sepa amar, le vamos a poner. poner
alga marina. Esa alga que usamos para el sushi,
que hacemos para los rollitos, la pulverizamos
y le ponemos un poquito y ya te va a saber a
pescado guacamarón. Esa alga, Nat, se compra
muy fácil también en el súper, ¿no? Exactamente.
Entonces, les voy a pasar para que prueben porque
ya está listo ese ceviche. Ya, así de rápido.
Sí, que lo hicimos en menos de 10 minutos. No,
pero eso es para más de cuatro personas. Sí,
no, ahí está. Y porque ya con la tostadita. A
mí me gusta comer mucho. Con la tostadita que,
por cierto, digo, sin... sin decir marcas porque
no son patrocinadores. Pero es una marca de un
producto procesado que es saludable. Sí, sí,
por favor. No hay que confundirnos, ¿verdad?
No les digo cómo se llaman porque los de Sanísimas
no nos pagaron. ¡Epa! Aquí no nos gusta satanizar
a los productos, ¿verdad? Nos gusta ser auténticos.
Y este ceviche, por favor, pruébalo para que
nos dé su opinión. Tiene limón, tiene salsa inglesa,
tiene salsa de soya, tiene aceite de oliva, sal,
pimienta y alga marina. Pueden omitir el alga
marina, señora, no se preocupe. No, Natalia,
no me gusta tan fishy. El alga marina sabe mucho,
¿verdad? No sabe tan fishy. No tiene tan fishy.
A mí me gusta que esté fishy. ¿A ti se te gusta
que esté fishy? El alga, acuérdese. El alga la
encuentra ahí en el pasillo gourmet de la comer.
Viene en tiritas, viene pulverizada. Ese es otro
producto procesado. Viene en un botecito. Claro,
hay que procesarlo, si no, ¿cómo lo vamos a comer?
Claro, no todo lo procesado es malo, nada más
lo ultra procesado. Exactamente, Marco. Y para
agregarle más nutriente, le pueden poner aguacate,
le puedes poner otro... ingredientes, por ejemplo.
Pero, Yana, todo lo que le metiste también con
las hierbas, lo está haciendo que tenga un nivel
de antioxidantes altísimo, que es algo que nos
falta mucho en la nutrición hoy en día, ¿no?
Fibra. 300 y cacho de pesos. Entre cuatro, saquen
de la cuenta. Bueno, si fueran entre tres, serían
100 pesos por persona. Ajá. Entre cuatro, pues
serían menos. Entonces, pues eso te lo gastas
en un café y una dona. Ah, por supuesto. Comparando.
75 pesos por persona. 75 pesos por persona. Un
café, un café. Pero recordemos que... Parte de
los ingredientes se los quedó Andy en su casa.
Sí, de eso a mí no me está gustando nadita. Y
aparte para el estacionamiento, no se acuerden
de qué es. Oigan, y si no quieren usar palmitos,
pueden usar champiñones. Podemos usar otros ingredientes
que sustituyan. Lentejas. Las germinadas de lentejas.
Yo uso ceviche de germinado. Las lentejas son
buenísimas. La puedes mezclar. No es en lugar
de, también le podrías agregar lentejas. Exactamente.
Me encanta. O garbanzo, ¿qué te parece? Muy bueno.
Hay más proteína. Recuerden que la proteína vegetal
proviene de las legumbres. Las semillas principalmente.
Entonces, si le quiere agregar semillas también,
por ejemplo, chía, linaza, semillas de girasol,
que salen buenísimas. Las semillas son buenísimas.
Las semillas son súper nutritivas y casi nadie
las come en ese país. Y ni pensamos que ahí hay
tanta proteína, ¿no? Y económicas. Proteínas
altas, grasas saludables que nos hacen falta
para el cerebro, para pensar mejor. Y las puedes
comprar a granel ahí en la coma. Y sale súper
económico. Sí, bueno. Oye, vamos a ver las comparaciones.
Bueno, un aplauso para la chef Natalia. Gracias.
Natalia, Natalia, Natalia. A ver, comparaciones
de productos ultraprocesados con productos más
naturales y cuánto cuesta cada uno. Venga, Menzin,
para que veamos. Esta se puso complicada, porque
la mayoría de las veces nos quedamos con esto,
lo que le platicaba Marco, que la gente llega
a la consulta y me dice, no, es que sale muy
caro comer así. Y la realidad es que no es cierto.
Fíjense, cereal con leche entera. Les puse una
taza de el cereal convencional azucarado de todas
esas marcas. El de Tigre. Entonces, con un vaso
de leche entera. Esto en costo son 12 pesos.
Las calorías son 270, tiene un nivel de proteína,
pero ¿cuáles son los puntos negativos? Tiene
muchísima azúcar añadida, bajo en fibra, calorías
vacías, no hay micronutrientes, la grasa saturada
de la leche también. Por otro lado, ¿qué tal?
Porque luego creemos que la avena es cara. Vamos
a comprar la avena en bolsa o a granel, que sale
muy económica, y vamos a utilizar únicamente
100 gramos de avena cruda. La vamos a cocinar
con plátano, con agua, aunque se les haga raro,
sí, con agua. Vamos a agregar dos cucharadas
de semilla de girasol. Un plátano entero. Justo
hablábamos de esto, ¿no? De los beneficios de
la fruta entera. Y le metemos canelita para el
sabor. Y, ¿qué les cuento? Nos salió más barato.
¡Eso! Tiene 100 calorías más, pero son buenas
calorías. Exactamente. El problema no son las
calorías, sino la calidad de las calorías. Gracias,
Marco. Exacto. Es lo que nos ha dicho aquí el
Dr. Cruz, a todos los médicos. Sí, porque, ¿cuál
es la diferencia? Yo necesito calorías, necesito
energía. El chiste es qué tipo de energía meto.
Fíjense como aquí tengo 100 calorías más, pero
es muy alta en fibra, tiene grasas saludables,
la energía, punto bien importante, ¿no? Luego
mandan a los niños a desayunar nada más con el
cereal y se están durmiendo a la clase de las
9 de la mañana, no tienen atención, porque no
hay energía sostenida. En cambio, este tipo de
alimentos complejo, con las grasas buenas y con
la avena, que es un carbohidrato complejo, bonito,
bueno, nos va a dar energía sostenida. No hay
azúcar añadida y bueno, ya viste las vitaminas
y los antioxidantes. excedentes que tiene. Si
tú el cereal de caja ultraprocesado no lo recomiendas.
No, por favor. Ahora, nada más por ser justos,
hay marcas nuevas, nacionales, que son cereales
que le están echando muchas ganas y que tienen
ingredientes diametralmente diferentes que los
cereales de las megacorporativos ultraprocesados.
100 % de acuerdo. Hay que chequear esas cajitas.
Eso sí son más costosos. Eso sí cuestan más.
Eso sí son más costosos. Y lo que yo quería,
lo que me decía Marco es, a ver, propón al...
algo que sí sea más económico, ¿no? Que no nos
quedemos con la idea de que comer saludable es
solo comprar el cereal súper nice, súper tal.
Claro, si podemos usarlo y podemos, está bien.
Pero también la idea es decirles, pues aquí está,
lo saludable no es caro, ¿no? Como nos puso Vita
Nat con la receta. Muy bien. ¿Qué más? Yo les
traje una receta. ¿De qué? Justamente como decía
Metzi, de esta granola. La granola que nos dijo
ella, la hice en receta para ustedes. Sin azúcar.
Muy sencilla, sin azúcar. Sin azúcar. ¿Cómo logramos?
Si quieres probarla y ustedes me dicen... Ya
la incluí, Nat, la incluí. ¿Me incluiste? No
hay cuchara, pero prometo. No sé si... Pruébala.
Creo que voy a ir. ¿Tienes susceptibilidad? A
ver. Oigan, es una avena que endulcé con manzana.
En lugar de ponerle azúcar o ponerle miel de
agave, que no tendría nada de malo, poner un
poco de datil. Buenísima. Gracias. Natalia, no
estás mintiendo. Esto tiene azúcar, Natalia.
De verdad que solamente... Tiene un saborcito.
Son dos manzanas. rayadas. O sea, rayaste la
manzana y se disuelve en la granola. Se disuelve
en la granola, se mete al horno, le puse linaza,
le puse chía, que tú también eres fan. ¡Qué rico!
Y le puse también semillas de calabaza, le puse
pasas, pasas rubias, que le dan más azúcar, ¿no?
Pero natural, ¿verdad? Que viene de la naturaleza.
La solución es que todos nos casemos con Natalia
y ella nos casemos. ¿Cuántos maridos me permite
el gobierno? Y que la explotemos estilo machista.
¿De qué país están hablando? Que nos olvidemos
de todo lo que decimos y hagamos una regresión.
Yo creo, Marco, que hay una solución más sencilla,
que me sigan en mis redes, Chef Natalia Delgado,
y ahí comparto todas las recetas. Son gratuitas,
con mucho amor. Bueno, yo estoy en restaurantes
donde la Chef Natalia les hace el menú, que luego
no le pagan, pero le han hecho el menú, y muy
rico el menú. Sí, gracias. La gente que se ha
hecho, que le ha ido muy bien con sus negocios.
Ay, ni me digas. Me da gusto, me da mucho gusto.
Sí. sección de espectáculos. Pero que te paguen,
amiga. Sí, con Maxine. Pero que te paguen, amiga.
Es que está muy inmensa para eso, Marco. No,
cobra bien. Nací inteligente para otras cosas.
Cobra bien, véndenos esta granola. Para compartir,
me gusta mucho compartir. La Chef Natalia. Ay,
la Chef Natalia, guapísima. Porque es mi pasión.
Y cuerpazo, cuerpazo. Trae cuerpazo, trae cuerpazo.
No es cierto, no le crean. Oiga, continuemos.
¿Qué más nos trae? Voy a meter esta granola,
no está tan deliciosa como la que nos está contando
Nat, pero ahí les va lo que a lo mejor voy a
herir susceptiblemente. porque lo vamos a comparar
con el desayuno promedio. Una pieza de concha.
Una concha. Esto va para ti, Polo, nuestro ingeniero
en audio. Pero hay conchas muy ricas, saludables.
Yo no soy fan. Vamos a hablar de la concha convencional,
de una pieza, como que la pieza de pan convencional.
Que parece que traen puro aire las conchas. Que
la comer más o menos. ¿350 calorías tiene una
concha? Por la tequila, Marco. ¿Qué tal? 350
calorías en una concha. Yo me he recetado tres.
Casi mil calorías. No, yo le pongo mantequilla
de cacahuate. Eso muy bien. Y aparte, seguro
la concha que compró Marco no era una concha
así. No, pero antes. En Mérida hay unas conchas
de pan de masa madre. En Tecate, ¿te acuerdas
de Tecate? En Tecate también hay conchas de masa
madre muy ricas. Pero la concha convencional.
Les cuento, vean la diferencia. Aunque no lo
crean, sí se puede comer saludable más barato.
Les estoy poniendo un plato que es media taza
de fruta, es un cuarto de taza de papaya. un
cuarto de taza de melón, dos cucharadas de avena,
dos cucharadas de amaranto y sí, dos cucharadas
de semillas, una de chía y una de semilla de
girasol. Ya sé que te gusta. A ver, ya sabes.
Vean la diferencia. La proteína obviamente es
mayor en la fruta con granola, las calorías son
menos y una vez regresamos a esto que decíamos,
¿no? Son calorías completas que me van a dar
energía sostenida, que van a tener nutrientes,
minerales, vitaminas. Ajá. Nos da saciedad. Y
la concha vale 10 pesos. Y el plato de frutas,
plato chiquito de frutas, papaya, melón, semillas,
8 .50. Lo logramos, ¿no? Lo logramos. ¡Bravo!
Ahora. Hay conchas más sanas. Es más, en Mérida
hay que invitarnos a que nos hagan unas conchas.
Hay varios chefs allá. El chef Miguel Bautista
tenía una panadería en Cancún, la cerró por el
crimen organizado, pero tenía una panadería deliciosa.
Sí, pero considerando cómo comemos en México,
ojalá todos pudiéramos acceder a un mejor pan
dulce, que tuviera más nutrientes. Exacto, que
pudiéramos hacerlo en casa. Así como hiciste
tu panqué. unas conchas. Mi sueño es tener una
cafetería con panecitos así sanos. Ya lo vi.
Aquí están los socios. Pero ya te había dicho,
¿te acuerdas? ¿Qué te dije? ¿Qué te contesté
en ese momento? Que sí, que sí, que sí. Ay, entonces.
A mí también me la prometió desde que hicimos
nuestros esquí. ¿Y qué pasó? ¿Cómo le vamos a
poner? No sé. ¿Cómo le vamos a poner al niño?
Viene, viene. Oigan, y para la gente que dice,
no, es que yo soy de dulce, necesito un antojito,
una golosina. Se podría llamar golosina, ¿verdad?
A un chocolate. Sí, claro. Vale, les traje un
chocolate saludable. Van a decir, no es cierto.
Natalia, no existe. Les traje un chocolate. Por
favor, pruébenlo como postre para la hermosa
sección que el día de hoy está preciosa. Gracias.
Son dátiles rellenos de crema de cacahuate, cubiertos
de chocolate de 85 % de cacao. ¡No! Me pasé de
oscuridad, pero a mí me encanta. Yo amo. ¡Salud!
¡Salud! Y esto sabe... A un chocolate comercial,
¿sí o no? A un Snickers, ¿no? A un Snickers,
pero sano. Sí, podemos decir marca, ¿o qué onda?
Ya cambió las reglas de la televisión. No, pero
aquí... Ah, le pasa la cuenta al final. Somos
de la filosofía que nos regañen. Pero qué maravilla,
¿no? Que hiciste un chocolate así, saludable.
Que lo volviste saludable. Los dátiles son el
fruto del desierto natural por excelencia. Nos
dan muchísimas calorías buenas. Ese dulzor maravilloso
que viene del desierto y nos da a todos esta
ricura. Me encantó. Ya quiere abrir la cafetería.
Ya está pensando. Pues vámonos. Listo. Eso está
cachondo. ¿Sí? Y tú te vas así, vas a hacer el
cuchiguchi y se lo das en la boca. Te llevas
unos dos, tres. A tu pareja. Cambiamos de sección
a la sección de intimidad. Pues sí, imagínate.
Te voy a dar cositas en la boca y le tapas los
ojos. A ver, dame una a ver si... ¿Qué tiene?
Dame una a ver si siento. Ya nos vamos. Eres
como una hermanita para mí. Me vale. A ver, come.
Pero tienes que cerrar los ojos. Ahí está. Agárralo.
Ahí está. Qué rico, ¿no? Se puso bien raro. Muy
denso, ¿no? Pero bueno. Bueno. Ya no hablamos
de Telefórmula. Ya nos vamos de Telefórmula.
No, ¿cómo crees? Apenas está empezando lo bueno.
Bueno, vénganse, los que están en Telefórmula,
vénganse al canal de YouTube de Grupo Fórmula
y ahí seguimos un poquito más. Pero, Chef Natalia,
aquí están diciendo, escándala, ¿dónde la seguimos?
Queremos las recetas. ¿Dónde te seguimos, Chef
Natalia? ¿Por qué escándala? ¿Por lo del chocolate?
No, no, no. Dice, ¿me paseo o qué? Ajá. ¿Dónde
te seguimos? Yo por rating, Marco, ya sabes.
¿Dónde te seguimos? Chef Natalia Delgado en Instagram.
Ahí tengo todas mis recetas. Por favor, síganme,
escríbanme. Me gusta mucho saber de ustedes y
comparto. todos los días. Ahí vas a la receta
de los datiles cubiertos de chocolate, del panqué
de blueberries y del ceviche de palmitos con
mango que hicimos aquí con Marta. Nos creamos
un segmento más que tenemos patrocinio, estamos
cerrando. ¿Dónde te seguimos? A Medsin, a Costa,
¿dónde te seguimos? Gracias. Así, tal cual, a
Medsin, a Costa, por ahí los veo en Instagram
para compartir con ustedes toda esta información
que nos encanta. Siguiente segmento, vamos a
compartir un par de comparaciones más. Y Andrea,
¿en dónde te encontramos en los fines de semana?
De lunes a viernes aquí en Marco Antonio Regín
y los lunes en la... la del baile. En la sección
del cafecito. Nos pedimos de Telefórmula, continuamos
en Radiofórmula. Vénganse al canal de YouTube
y continuamos. Aquí estamos con la gente conectada
en el canal de YouTube, Karime Gessikio. Dice,
auxilia, la avena y la chía se deben remojar
antes de comerse. Natalia Delgado, Medsignacosa,
¿qué dicen? Pásmina. Sí, tú eres la nutróloga.
Ay, no me estén echando el balón. Ay, ay, ay.
¿Sabes por qué no queremos opinar? Porque hay
diferentes opiniones. Mira, se va a remojar en
tu estómago. Ahí se va a procesar. Todos los
nutrientes se van a absorber en tu estómago,
pero algunas personas recomiendan que la hidrates
previamente para que así tú le ayudes a tu digestión
y todos los nutrientes ya los absorbas, ya los
comas desde la boca. Eso dice la chef. Sobre
todo por el musílago. Si dejamos remojar la chía,
esa gelatinita que vemos extraña, eso es medicina
para tu intestino. Pero ahora, tampoco es el
fin del mundo si te comes la chía sin remojar.
Se va a hacer musílago en el estómago. ¿El musílago?
Musílago. La babita. La babita. La babita está
saludable. La babita maravillosa. Esa le encanta
a nuestra microbiota. Nuestras bacterias buenas
aman. Le gusta el musílago. Ok, aquí están diciendo
algunos que la... Entonces, ¿sí o no se debe
de humedecer? Depende, ¿verdad? Depende de la
receta. ¿Cómo es la respuesta? Si no tienes tiempo,
te das una cuchara de chía y te vas. Por ejemplo,
yo lo que hago, agarro un yogur bebible, le pongo
una cucharita de chía, lo voy shakeando y me
lo voy echando en el camino. Ah, buena idea.
Y yo cuando voy a cocinar, la alinas a la...
hidrato previamente para que simule un huevo.
Yo que voy a cocinar. Exactamente, depende, Marco.
Bueno, aquí están diciendo, José Sebastián dice,
habemos tías nuevas, Natalia y Ametsin. ¡Gracias!
¡Un beso! Beso del cachete. Beso. Oigan, sí,
vamos a abrir la cafetería. Una cafetería saludable.
¿Cómo le vamos a poner, Marco? No sé, pero hay
que pensar. ¿Cómo le ponemos al niño? Al niño.
Una comparación más, una comparación más. Venga.
Es el corte chiquito. La que tú quieras. A ver,
¿qué quieren escuchar? Venga. Pizza. Pizza, pizza,
pizza. Versus tacos o molletes. Pizza versus
tacos. Estamos comparando que comer saludable
no tiene que ser más caro. Comparación de pizza
contra molletes. Ahí les va. Normalmente la gente
llega y dice, bueno, dos rebanadas de pizza,
como rápido, se me quitó el hambre, tan, tan.
Dos rebanadas de pizza así chiquito, porque en
realidad no es mucho alimento, son 490 calorías.
¿Qué? ¿Dos rebanadas de pizza son 490? Y yo que
me reviento una pizza entera. Claro, ¿por qué
no? Aquí tenemos muchísima grasa saturada, porque
sobre todo son pizzas de embutido. Jamón, tocino,
peperoni. Hay mucha grasa saturada, mucho pan
blanco, mucho exceso de sodio, harinas refinadas.
Justamente estos ultraprocesados. No hay fibra.
Vamos a recordar que en el pan blanco, como ya
le quitaron la fibra, no hay fibra. Y bueno,
no sé, pero no hay vegetales. ¿Puede ser de masa
madre? Yo defendiendo la pizza. Ahorita hablamos
de la pizza tradicional. ¿Qué tal un alambre
de verduritas? De pimiento, champiñones, dos
tipos de pimiento, le echas un poco de calabacita,
tres tortillas, haces tus taquitos y lo acompañas
con media taza de frijoles. De la olla. De la
olla, exacto. ¿Qué te parece? Yo le voy a poner
aguacate también, nada más que eso. Aguacate
también, pero es que, esperense, esperense, porque
quiero que vean los costos. Calorías, 400 calorías,
¿qué diferencia hay? Vamos a recordar que lo
importante no son las calorías, sino qué traen
esas calorías. Estas 400 calorías nos van a...
van a traer comida de verdad, comida integral,
alto en fibra, alto en proteína vegetal. Fíjense,
la proteína vegetal, tú no lo imaginas, ¿no?
De media taza de frijolitos en mis verduras y
ahí ya hicimos 13 .5 gramos de proteína. Y ahí
les va, la pizza costaba 15 pesos, así barato,
barato, barato. Muy barato. Muy barato. No sé.
Me fui nomás. En las tiendas así de convenciones.
Le abaraté la pizza. Abarataste la pizza. Mucho.
O sea, si estamos hablando... No, pero con 30
pesos. Ni en el metro cuesta 30 pesos. Si estamos
hablando de, exacto, más de súper, más bonito,
a lo mejor esas dos rebanadas nos van a salir
en 40 pesos. Claro. Ve la diferencia de estos
taquitos que les presenté y son 12 pesos. 12
pesos. ¿Qué tal? Bueno. Bravo. Sí, bravo. Buena
comparación. Ahorita volvemos con más comparación.
Sin embargo, si van a Distrito Vegano en Mérida,
que es una pizzería vegana, la que hemos ido...
Deliciosas. Sin embutidos. Nos reventamos una
pizza cada quien. Pan, masa madre, un ensalada...
¿Cuánto? ¿Cuánto costaba? Pues no me acuerdo.
¿Cuánto cuesta? Unos 250. Sí, ya toda la comida.
Es un restaurante. Estaba en 175, la verdad.
175, sí, cierto. Y había agua del día. Una pizza
súper saludable, ¿no? Sí. Ahí cambia la cosa.
No, hay pizzerías saludables. Necesitamos lugares
así. Y con masa madre, toda la cosa. Exacto,
si la pizza es de masa madre, entonces es buena
para nosotros. Pausita, volvemos con otra comparación
para cerrar el segmento comer sano. No tiene
que ser más caro, ni tiene que saber a cartón.
Volvemos. ¡Aplausos en su cumpleaños de Siri
Warner! ¡Sí, te queremos! ¡75 años! Aquí estamos
con la chef Natalia Delgado, a Medecina Costa,
especialista en nutrición, clínica deportiva,
la compradora profesional Andrea. Personal shopper,
la comer. Personal shopper, Andreas, personal
shopping. La comer, personal shopper. La comer.
La comer. La comer. La comer. La comer. Cuando
la comer, yo hacíamos atina del precio hace muchos
años. La comer la patrocina. Claro que me acuerdo.
La Comer era patrocinadora del programa. Y Jaime
Kurt, que era el locutor, me hacía carrilla y
me decía que yo podía ser el logotipo de La Comer
porque mi nariz se parecía a la del Pelícano.
Al Pelícano de La Comer. Fíjate, me hacían bullying.
Preciosa tu nariz. Es tu personalidad. Gracias.
Tú lo sabes. Es útil. Oigan, es útil. Es útil.
Para oler, para hacer cariños. Yo no sabía para
qué otra cosa. Para abrir la puerta. Para un
bello perfil. Bueno, estamos hablando con Natalia
Delgado, Médicina Costa, con Andrea, y aquí estamos
hablando de cómo comer sano no tiene que ser
caro ni saber a cartón para que, como dice Maxine
Gossay, tengas un cuerpazo. Cuerpazo, ¿eh? Cuerpazo.
Bueno, entonces, ¿qué otra comparación nos va
a hacer a Médicina? Venga. ahí les va a ver desayuno
promedio en México otro de los desayunos promedio
molletes con jamón y queso y a la gente se le
hace fácil no rápido parten un bolillo tan tan
¿cuál es el problema de aquí? bueno pues que
otra vez quedamos que es un pan refinado, la
proteína, me pueden decir, sí, la proteína es
alta. Sí, la proteína es un poquito más alta,
tiene 22 gramos, pero ojo ahí, ¿qué proteína
integro a mi cuerpo? Eso también es importante.
Los embutidos. Entonces, exacto. El embutido.
La proteína de la embutida, por favor, siempre.
Que ya Estados Unidos dijo que provoca cáncer.
No, pues la Organización Mundial de la Salud
tiene los embutidos. La ONG nos dice, los embutidos
es cáncer, sobre todo a nivel de colon. Está
en el nivel del cigarro, embutidos, salchichas.
Peor que el cigarro, Marco. ¿Peor que el cigarro
los embutidos? Sí. Dicen la onda. Pues ahí les
va. En costos. Que la gente piensa es que es
muy barato comer un mollete y entonces por eso
como así rápido. ¿Con qué lo vamos a comparar?
Vamos a compararlo con unos chilaquiles horneados,
palabra clave. Pero aquí Andreita dice que las
tortillas horneadas no saben igual que las fritas.
Tiene razón. Tranquilo, tranquilo. A ver, yo
lo único que digo es que todo bien con los chilaquiles
horneados, nada más que usted pida la salsa aparte.
Sí, es cierto que se hidrata mucho. Ajá, porque
si no, se quedan así como todos guanguitos. Y
a mí no me gusta. Ah, no, claro que no, que estén
crunchy. Sí, no, yo obviamente... Y también sí
los podemos freír, pero freír con un buen aceite,
¿no? ¿Qué tal que usamos aceite de oliva, aceite
de aguacate? Nada más que yo aquí me quería poner
interesante con los costos. Pero a mí sí me gustan
horneados. Ahora, tienen razón, tienen que estar
cocinados de cierta forma, porque si no... que
pueden estar como aguaditos. Sí, se hace como
una pasta, así medio rara. Pero en Moramora,
por ejemplo, hay que comprar chilaquiles. Ay,
quedan buenísimos. ¿Sabes por qué? creo, presiento
que es mora mora, los untan con un poquito de
aceite de oliva y los meten a hornear. Ese es
el secreto para que queden crunchy. Un poquito
de aceite de oliva, pero un poquito, o sea, una
brochacito. Fíjate que nada, eso tampoco elevaría
mucho el precio, ¿no? Que bueno, ya estamos platicando
de que lo importante es entender comer saludable,
implica que le invierto a mi cuerpo. Pero tampoco
tiene que ser caro, que es la idea. Fíjense la
diferencia, el mollete con jamón y queso, 16
.50. En cambio, los chilaquiles que les puse...
O sea, pero te viste bien tranquila. Pero te
viste bien tranquila. Ni en el metro, ya les
llevo diciendo cuánto, ni en el metro te encuentras
los chilaquiles. Si lo haces en casa, ¿no? Así
que compres mucho y demás, te va a salir en esto.
La propuesta es si tú en casita te haces el chilaquil
horneado, frijol, aguacatito, fíjate la diferencia,
te vas a ahorrar bastante porque te van a salir
en 11 pesos. Que esto afirma que hay que cocinar
en casa. Exacto. Y que comer saludable es económico.
Sí, cocinas en casa. O sea, comer saludable no
se trata de justo lo que decíamos, del cereal
más elegante y la fruta que no es de temporada.
Es esto. Ve la diferencia. Aquí tenemos fibras,
grasas saludables, la saciedad, la energía, ingredientes
frescos, buen aporte de proteína vegetal. Y en
el otro, pues ya sabemos que no. Sí, los embutidos,
adiós. Pero se pueden hacer también unos molletes
saludables. Sí, claro. De masa madre. Pues para
empezar con masa madre. Un pan de masa madre
bien tostadito. Ya le cambia, ¿no? Y así se puede
integrar lo de masa madre mejor. En lugar de
mantequilla, le ponemos aceite de oliva. Mira,
esto parece comercial, pero hay unos molletes.
en el mora mora. Ah, muy rico. Delicioso. Es
pan esequiel y trae chorizo de garbanzo. Ay,
delicioso. Aguacate. Oye, me sorprendió. Y la
crema y el queso de nuez de la India. Andrea
se ha transformado. Claro. Hemos visto un milagro
en el programa. Un año y medio y hay una transformación.
Nuestro señor Jesucristo la ha hecho una mujer
sana. Sabia. Y ahora, pues, mora mora debería
de reportarse. porque parece esto comercial,
pero les juro que esos molletes están... Y yo
la verdad que tengo gran apetito. Me como uno
y cachito. Sí me ensacio demasiado. Pero en casa
también lo pueden hacer. Hay que sustituir, hay
que empezar por los elementos. El pan, como lo
comentaste, en lugar de pan. procesado, ultraprocesado,
vamos a usar pan de masa madre. Lo podemos comprar,
¿eh? Las panaderías venden el baguette, la chapata.
Y después, en lugar de mantequilla, usamos aceite
de oliva. Y así lo metemos al horno o lo tostamos.
¿Qué sigue? El frijol. No usen frijoles de lata.
Usen frijoles hechos en casa, porque así controlamos
el sodio y los conservadores. Ahí llevamos dos
swaps, ¿no? Dos cambios. Y sin puerco, porque
le meten puerco a la manteca de puerco. ¡Ay,
sí, cómo me da coraje! A los frijoles le meten
puerco. No, eso sí, ¿eh? Muy mal. Que le pongan
manteca a los frijoles en los restaurantes. ¿Por
qué le tienen que poner alimento? Por el sabor,
dicen. Manteca de cerdo a los frijoles y no lo
dicen. Yo pregunto siempre. Yo también pregunto.
Ey, ¿qué onda? ¿Tiene puerco? No, no. Y casi
siempre dicen que sí. Y lo traen, lo pruebo y
yo, ey, ¿qué onda? Sí, porque si no, pues nos
va mal. ¿Pero por qué le meten manteca de cerdo?
Porque creen que le da sabor, Marco. ¿Y cómo
darle sabor a los frijoles? Con cebolla, con
chile verde, sazonándolos con un chile rojo de
árbol, bien doradito, con un poco de aceite de
oliva y cocinándolos mucho tiempo. Los frijoles
refritos que conocemos, los cocinamos unas media
hora y ya queda el frijol bien concentrado y
delicioso. Sin manteca de cerdo. Sin manteca,
hombre. Y aparte se ahorran restaurantes, ya
no gasten. Y como decía Andy, también podemos
hacer quesos vegetales, ¿no? Que eso también
es una nueva herramienta. Y son súper, súper
económicos porque son de semillas. Exactamente.
O en lugar de embutidos, podemos usar aguacate,
que el aguacate tiene proteína, tiene grasas
saludables. Súper. Son sus molletitos de frijol
sin puerco. Frijol con aguacate. Una salsa pico
de gallo para agregarle vitaminas, fibra, minerales,
con jitomate, chile. Puede ser serrano, puede
ser jalapeño. Bueno, ustedes ya saben hacer una
salsa pico de gallo, pero siempre agreguen nutrientes.
Más ingredientes, más nutrientes. más ingredientes,
más bueno para nosotros. Y lo interesante es
eso, ¿no? Que estamos viendo que en realidad
sale más económico. Por supuesto. Cocinar en
casa. Más nutritivo, más económico. Les traigo
un último. Última, última comparación. Ahí les
va. A ver quién. Ya sabes, como rápido voy y
paso a comer algo, entonces normalmente la gente
se come una sola hamburguesa. Una sola hamburguesa,
otra vez, me vi baratera. No, yo no, yo no. Habla
por ti. Una sola hamburguesa me vi baratera.
Con papas. Exacto, papas. Pero el marco malo
de antes. ¿De cuándo de antes? ¿Qué año? ¿Cuánto
hubiera comido una hamburguesa? dos hamburguesas
malteadas y nuggets Sí. Oye, pero es una persona
normal. Pero es la sociedad normal. Es la sociedad
normal. Es como come México. Y ese es el problema,
¿no? Que la gente no se da cuenta y va comiendo
así todo el tiempo. Bueno, comparación de hamburguesa
con tratación de quinoa. ¿Ok? O sea, la hamburguesa
que tú prepares en casa te va a salir en 36 pesos.
Esa sola hamburguesa que te la echas en ocho
mordidas son 350 calorías. Vacías. ¿Ok? En gran
parte por el pan, por el jamón. Ahora, ¿Qué pasa
aquí? Hay mucha grasa saturada y los nutrientes
son muy bajos. En cambio, la propuesta es, ¿qué
tal que te haces un tazón de quinoa? Que tenemos
la idea, no, la quinoa es carísima. Saqué el
costo de la quinoa, de la comer a granel, y si
utilizamos 100 gramos de quinoa, esos 100 gramos
los ponemos a cocinar, nos da un tazón gigante
de quinoa, lo acompañamos con muchas verduras,
aceite de oliva y dos cucharadas de ajonjolí.
Miren qué bonito, las proteínas son muy altas,
tenemos 18 gramos de proteína. Y el costo es
mucho más económico que el de la hamburguesa.
¿Cuánto es el costo? ¿Cuál es el costo? 25 pesos.
¿Qué tal? Contra 36. Contra 36. ¿Sabes que cuando
vivía en Los Ángeles había un restaurante que
se llama Café Gratitud? Me encanta. ¿Probaste
alguna vez el plato? La hamburguesa. No, no,
no. El desayuno que era quinoa con frijoles y
le ponían cremita como de almendras y semillas.
Y tortillas de maíz hechas a mano. Ay, súper.
Unos taquitos de quinoa con frijol y crema de
almendra y semilla. Ah, y tenía salsa. Pico de
gallo, tenía buena salsita y eran unos tacos
deliciosos. Deli, súper nutritivos. Me saciabas.
Me saciabas. Exacto, ¿no? Me saciabas. Tenías
todo ahí, saciedad. Y estaba delicioso, que es
lo importante. Muy bueno. Sabía rico. Y también,
Amet, si no sé qué opines, que también podemos
hacer una hamburguesa vegetal. Claro. En lugar
de carne, podemos usar lentejas. Hacemos estas
patties de hamburguesa con lentejas. Patties.
Patties. La patty. Pues es que es la hamburguesa,
es el moldecito. This is a patty. En lugar de
usar carne, usamos lentejas. árboles negros,
garbanzos, avena, y ya tenemos una hamburguesa
vegetal. Yo ya quiero que abras esa cafetería,
por favor. ¿Cuándo la abrimos? Oigan, que nos
hable el sponsor. Manda un mensaje a los inversionistas.
Mérida, Guadalajara, Ciudad de México. ¿Dónde
la abrimos? Cuatro de una vez, Monterrey, Mérida,
Guadalajara. Al unísono, al unísono. Y va a administrar
a Andrea, pero luego ella infla los presupuestos.
Yo no me escondo a mi administradora. Vamos a
estar como mexicanas de aviación, que no, no,
no. Al final, no nos hagas la cuenta. Es que
me conoces. No, es que este ticket va a Ricardo
Muñoz. Entonces, sí, gracias, producción. Pero
si es para nosotros, es otro costo. Gracias,
Natalia Delgado. Gracias, también, Sina Costa.
Gracias. Ya llegó Anamar, ¿verdad? Ya llegó Anamar,
perfecto. Anamar Orihuela viene después de mensajes.
¿Se pueden quedar, Eva? A ver, aquí clase. Aquí
vamos a llorar. Si quieren llorar, quédense.
No. Heridas de la infancia. No, nos va a platicar
de las estaciones emocionales del año en tu vida.
Ah. ¿Me interesa? Volvemos. Ahí está Stevie Wonder,
que cumple 75 años, celebrando a Anamar Orihuela,
que ayer cumple años. 18 años. La defensora número
uno de tu niño interior está de regreso en el
podcast. Gracias por las felicitaciones. De nada.
Quiero decirles que el mejor regalo de ayer fue
despertar. plenamente feliz. No siempre uno se
siente así sus cumpleaños, ¿no? Sí. O sea, no
por ser tu cumpleaños. Exacto. Puedes sentirte
melancólica, fuera de lugar, sin ganas. Hay gente
que se deprime en su cumpleaños. Hay gente que
no les gusta. Una amiga por ahí puso en Instagram,
no quiero cumplir 25 años. Yo, ay, eres un bebé.
Y no sabes que tenemos 35. Es que hay mucha gente
joven que cumple 25, 27 o 30 y que sienten que
están viejas o viejos. Ay, qué impresión. Y uno
acá en el 55 echándole, inyectándonos la sustancia
para seguir adelante. Infiltrándose la rodilla.
Echándole ganas a la vida. Ayer me infiltraron
la rodilla para seguir brincoteando. No me dolió,
no me dolió. Pero bueno. Feliz cumpleaños. Eso
fue el mejor regalo, despertar plenísima y feliz.
Gracias por la felicidad. Y sentirte amada. Te
amamos, Ana María Iguala. A ver, oye, es cierto
que así como hay estaciones del año. Sí. Y hay
invierno, verano, otoño. También el ser humano
tiene sus estaciones emocionales durante el año.
Fíjate que los antiguos eran muy sabios y si
vemos a los griegos y si vemos a los filósofos
de la antigüedad, una de las claridades que tenían
es que la naturaleza era una maestra de cómo
se vive la vida, de cómo aprender las leyes.
para entender el amor, las relaciones, la confianza,
el respeto. O sea, los animales son, y la propia
naturaleza con sus ciclos y su sabiduría, son
una referencia para poder entender este mundo
tan complejo. Me parecía muy claro para mí poder
ver, por ejemplo, en mis propios ciclos, en los
ciclos de mis pacientes, momentos, por ejemplo,
donde la vida te invita a los duelos, a los ciclos.
cierres, a terminar, a podar, podar ideas, relaciones,
hábitos, dinámicas. O sea, eso era como un llamado,
como una necesidad de la propia vida, ¿no? Para
que venga lo nuevo. Exacto, pero es algo que...
Muchas veces no lo eliges. Hay veces que debes
elegir, ¿no? O la vida te secuestra en otoños
o inviernos, donde vivimos muertes, donde vivimos
separaciones, enfermedades, crisis. Pero también
hay momentos muy expansivos, muy primaverales,
que tenemos y que somos más creativos, más hacia
afuera. Entonces, desarrollé una herramienta
como para poder entender nuestros ciclos con
base en la primavera, el verano, el otoño y el
invierno. Pero emocionales. Emocionales. Que
no tienen que coincidir con las estaciones del
planeta. No. No, nada que ver. Yo puedo estar
en mi invierno emocional en pleno verano. Exacto.
Es como las mujeres en nuestro ciclo de 28. O
sea, la luna crece y mengua en 28 días. Y estos
ciclos, estos siete días de cada uno de estos
ciclos está relacionado con el ciclo que vivimos
las mujeres. Entonces, una luna llena podría
ser una época de ovulación y una luna menguante
podría ser una época de menstruación. Y así nos
vamos sintonizando con la naturaleza y con la...
Y lo sentimos. Ajá. Entonces, muchas veces estamos
en nuestro propio ciclo lunar. Entonces, nunca
olvidemos que estamos siempre resonando y conectados
con la naturaleza. Por eso incluso las... O sea,
es impresionante quienes somos Tauro y que somos
medio... Tercos. Tercos. Y si hay un toque, si
hay un toque que... ¿Tú qué signo eres? Tauro.
Tauro. Aferrada. Exacto. Mesia. Mesia. De hedonista.
Yo soy sagitario. ¿Tú qué eres? ¿Cómo somos los
sagitarios? Comunicación. Ay, ya ves. ¿No? Dualidad.
¿Y tú eres el caprichornio? Nosotros somos caprichornios.
Bueno, tampoco crean que soy una... Sí, y nosotros...
Oye, voy a... Cambiamos el tema. Hay que hacer
una con una experta, pero es una ciencia. O sea,
es muy compleja. Pero es verdad que estamos resonando
con todas las noticias. Ya hemos traído a una
astróloga, una amiga de la Rosita, pero luego
no le entendemos lo que dice. No lo entendemos
porque soy como que medio mástica el español
y digo, what do you say? Es muy linda. Es a todísima
onda. Pero a veces como que no le entiendo lo
que usted... Yo nada más sé que, por ejemplo,
nosotros, o sea, nosotros somos Capricornio y
tú Tauro, nuestro elemento es tierra. Sí. Entonces
como que necesitamos como... Plasmar. Ajá, y
estar como muy... Estabilidad. Orden, orden.
Orden. No cambiar. Sistemas, orden. Yo, por ejemplo,
yo no puedo así de que me dicen, ay, vámonos
de mochilas. y fluimos. ¡No! ¿Dónde voy a hacer
pipí? No, yo no voy a compartir baño. Exacto.
Pero no nos desvemos del tema. O sea, sí, sí,
ya los corté la inspiración. Es que ya iba a
decir, y ¿sabes qué? Si tienes un ascendente...
Tú empezaste. Es interesante, sí. A todo el mundo
le gusta, a todo el mundo le encanta. Tu niña
interior quiere ser astróloga. Sí, a María. ¿Ves?
Requiere tanto estudio que, la verdad, sí, no.
Pero... Ya le voy a invitar a mi amiga Marta
Carrillo, que es bien extraña. Ah, Marta Carrillo.
Sí. ¿A poco le sabe la astrología? Ha estado
estudiando años de astrología y la verdad lo
hace bastante digerible. Le mandamos un abrazo.
Sí. Oye, pero hablando de la luna, ayer hubo
una luna muy especial, la luna de las flores,
que también influye muchísimo sobre todo en una
de las flores. Así le llamaron. Exactamente.
Una luna para hacer cortes, como estabas hablando,
para terminar ciclos. Para dejar ir. Me gustó
lo de la podada emocional. Sí. Sí, es que justo,
a ver, pensando en las estaciones, la luna crece
y mengua también en un ciclo de cuatro. O sea,
la luna creciente, que es el ciclo de la primavera,
la luna llena, que es el ciclo del verano, ¿no?
Donde todo florece, donde todo se acentúa. La
menguante, que es el otoño, que es para terminar.
Por eso incluso nos dicen, hay que cortarse el
pelo en luna menguante, cerrar relaciones. Proyectos,
luna menguante. Poder los árboles, las plantas.
Exacto, todo luna menguante. Y después la luna
nueva, que es el invierno profundo. Entonces,
yo quisiera hoy que nos preguntáramos y que además
pudiéramos entender. ¿Cuál es el ciclo que la
vida y que nuestro propio universo interno nos
está invitando a vivir? Entonces, vamos a hacer,
si quieren, algunas preguntas. A ver, pregunta.
Por eso le dije que se quedaran Natalia y Andrea.
A ver, vamos a llorar. Bueno, empezamos. Va a
haber examen. A ver, todos en casa. Tú creo que
ahí tienes las preguntas y no yo. Ah, yo tengo
las preguntas. Número tres. A ver, ¿quieres las
preguntas? Sí, yo quiero las preguntas. Bueno,
a ver, explicarles primero. Cuando nosotros estamos
en un ciclo de primavera, vamos si quieren en
el ciclo. Sí, primero vamos con los ciclos, ¿no?
Vamos con los ciclos. Nos quedan dos minutos
para el corte, entonces empecemos a explicarlos
y luego ya hacemos las preguntas. Cuando estamos
en un ciclo de primavera, tenemos ganas de salir,
de conocer gente nueva, nos sentimos expansivos.
Con ganas que te invitan a esa fiesta, a conocer
a esa nueva persona. Hay necesidad como de florecer
y plasmar ideas, de proyectos. Por ejemplo, cuando
traemos ganas de hacer un nuevo proyecto, traemos
una idea. En primavera es que buscamos la manera
de plasmar, de concretar. De reproducirte. De
reproducirte, exacto. En todos los aspectos.
Sí, en todos los aspectos. Como los burritos
y todos los animales. Como burro en primavera.
De hecho, en las relaciones la primavera es el
enamoramiento. Entonces, en primavera estás como
enamorado. ¿Por qué te ríes? No aguanto la risa.
Anda tierna. Estás como enamorado de la vida,
enamorado de tu pareja. Las relaciones también
pasan por sus ciclos. Entonces, es un gran ciclo.
Hay que aprovecharlo para expandir y hay que
leer cuando estamos ahí. Pero no tiene nada que
ver con la primavera que estamos viviendo, con
la fecha del año. Es algo personal. Por ejemplo,
ahorita estamos en la primavera y tú podrías
estar en un invierno profundo. Entonces, cuando
sientes que traes ganas de cosas nuevas... Tienes
que decir, estoy en mi primavera emocional. Y
te entusiasma la vida y traes energía y estás
como enamorado y te sientes físicamente, te sientes
muy bien. Y además también te ves muy bien. Hay
veces que uno se ve al espejo y dices, qué onda
con hoy. En esos ciclos te ves bien y además
eres solar. O sea, llamas la atención. Te dicen,
oye, ¿qué te hiciste? Hoy te ves muy bien. Hoy
tu energía me encanta, tus ojos, te brillan mejor
los ojos. Es maravillosa la primavera. Bueno,
hacemos una pausita. Nos falta el verano, el
otoño y el invierno. La primavera es cuando ando
querendón y con posibilidades de cosas nuevas
en la vida. Radiante, Marqués. Radiante, brilloso.
Exacto. Querendón es una... Es bonita la palabra
querendón. Es bonita, sí. Ando, sí. Está bonita.
¿Por qué me lo aclaras? ¿Por qué me lo preguntas?
Me pones clara de censura. Ay, no es cierto.
Yo querendón y me veo así como que... Dijimos
burro en primavera. Y a ese sí está... Pecadores.
Bueno, ahorita volvemos para hablar del verano,
otoño e invierno emocional con la casi cumpleañera
Anamar Orihuela, psicoterapeuta protectora número
uno de tu niño interior. Volvemos después de
una pausa. ¿Quieres anunciarte en este y en muchos
otros podcasts? Escríbenos a este mail. Ahí está,
Stevie Wonder en su cumpleaños número 75. ¿Cómo
se llama esa rola, DJ Andrea? Sign and Deliver.
¿Sign? ¿Así de firma? Sí, de firmado y entregado.
Firmado y entregado. Sign and Deliver. Delivered.
Delivered. Vamos a abrir el curso de inglés con
Marco Antonio Regis. Delivered. Delivered. Ok,
perfecto. Que por cierto, vino el director de
Noticias de Radio Fórmula a felicitar a Andrea
por su sección de la cómera. Y les va a tocar
soportar más de mí. Les va a tocar soportar.
Sí, ya deberían haber mandado gratis. Sí, ahorita
tengo junta con ventas, no se crean. En casita
no se crean. Bueno, estamos con Anamara Orihuela
y también con la chef Natalia Delgado que se
quedó aquí porque hay diagnóstico. Estamos hablando
de las estaciones emocionales del año. Así es.
Hablamos de la primavera. Estamos hablando de
las estaciones interiores. Sí, interiores, emocionales
del año. De estos ciclos que todos vivimos. O
sea, ¿te acuerdas que, bueno, hicimos hace poquito
un episodio que, por cierto, vean lo buenísimo,
cómo sanar a tu niño interior con Marco, donde
hablábamos. Es el podcast de la semana. Bueno,
el nuevo, el podcast de la semana, cómo sanar
a tu niño interior. Está calientito. En YouTube,
ahí lo pueden ver. Ahí hablábamos. de algo que
de pronto pensamos, y es que la evolución es
como si estuvieras, o el crecimiento es como
si estuvieras subiendo una montaña, ¿no? O sea,
donde ya vas subiendo la montaña y un día vas
a llegar a una cúspide, ¿no? O sea, es lo que
pensamos en términos del crecimiento interior.
Y en ese episodio explicábamos justo que es...
La evolución y el crecimiento es un ciclo, pues
literal un circuito que va ascendiendo y que
de pronto pensamos, ¿por qué estoy otra vez odiando
a mi madre si ya la había trabajado en terapia?
¿O por qué estoy otra vez sintiéndome un impostor
si ya había trabajado este tema? O sea, en realidad
pasamos por ciclos donde... trabajamos otro rostro
de aquello que se supone que hemos dejado atrás,
porque la evolución es un círculo ascendente
o una espiral ascendente y no una montaña cuesta
arriba. Claro, ojalá, ojalá, si fuera verdad,
nada más subo y ya no bajo. Exactamente. Oye,
pero regresando, nada más para cerrar con esto
de las estaciones. Primavera, nuevos comienzos.
Sí, primavera, nuevos comienzos, mucha energía,
creatividad, nuevos lugares, flexibilidad. Verano.
Verano. estás en una posición donde Digamos que
estás más plasmando ya lo que hiciste en la primavera.
Tu máximo potencial ahí. Sí, o sea, estás floreciendo
las ideas, esas que vinieron en primavera y las
empezaste a plasmar en el verano. Hay abundancia,
hay cosecha. Hay cosecha. Es un momento donde
te sientes estable, sigues burbujeante con deseos
de estar hacia afuera y de plasmar, pero ya estás
más asentado. ya no hay como tanta energía, tanto,
sí, nomás has sentado. O sea, ya lo lograste.
Empiezas a, ya lo lograste. ¿Y el otoño emocional
entonces cómo es? Ok, el otoño, bueno, el otoño
casi la mayoría de la gente va a terapia por
el otoño y el invierno. Emocionales, emocionales
estamos hablando. Emocionales, porque en el otoño
es el momento donde tienes que soltar apegos.
donde la vida te confronta con ideas, con creencias,
con relaciones que ya no funcionan. Es un momento
donde tienes que soltar, o sea, estás en un trabajo
donde la vida te empieza a aventar hacia no eres
feliz, no te gusta, no te sientes pleno, no te
sientes valorado, o en esta relación las cosas
no funcionan. Lo has estado ignorando y lo has
estado evadiendo, pero en el otoño, te invita
a irte a cuestionar. Entonces, el otoño es de
las épocas más difíciles. ¿Qué te pasa? ¿Qué
viene a tu mente, Andrea? No, no, nada. Nada.
Que yo como que me desvié del otoño. ¿Por qué?
Pues porque andaba medio rara con mi novio. No,
pero el año pasado. Ah, ok. Ajá, y como que íbamos
a entrar al otoño emocional que dice Anamar,
pero como que nos sentábamos a platicar y ya
sabes, como que hicimos un consenso así de, bueno,
a ver, ¿a ti qué te molesta? Y entonces como
que empezamos a arreglar cositas y pasó lo de
que, ya ves que les conté aquí al público y a
ti, que ya me dio un free pass. Tengo un viaje
en julio a Las Vegas y me dijo, lo que pasa en
Las Vegas se queda en Las Vegas, yo no me quiero
enterar. Me dijo, cuídate, ahí te mando un beso
y todo bien. Y yo... Yo sí aprovecharía el free
pass. Pues si no va a haber consecuencias reales.
No, porque no quiere saber, no quiere contar.
No, no quiere saber. No, yo tampoco. Digo, no
sé, esto ya es balcón. Bajo tu propia responsabilidad.
Muchísimo a mi novio, pero siento que... Es que
digo... Todo el mundo me dice, ¿por qué esto?
¿Con un stripper o qué? No, pero a lo que voy
con lo de mi novio. No, nada más rápido. Que
siento que es muy diferente un hombre que ha
sido educado 100 % por puras mujeres. O sea,
como que entiende mucho la libertad y así. Pero
bueno, me desvié del otoño. Bueno, regresemos.
Pero todas las parejas tienen otoños. Toda la
vida, ¿no? La vida, los individuos, las relaciones,
las empresas, los proyectos. Y hay que comunicarse.
rescato de esta desviada es que hay que comunicarse.
Sí, exacto. Está bien. Porque si nosotros no,
si no escuchamos los otoños de nuestra vida,
de nuestros micro ciclos, de los ciclos donde
vivimos, o sea, los otoños son una invitación
a renovarte. Es una poda. Me encanta, igual que
a ti, la idea de la poda. Todos tenemos que podar.
Podar ideas, podar dinámicas que en la relación
ya no funcionan. Podar situaciones o hábitos
en nuestro trabajo. O sea, todos tenemos la necesidad
de podar. Pero ahí, en la poda, hay que soltar.
Hay que decir adiós. Hay que reinventarnos. Y
cuando tú quieres controlar todo y quieres que
las cosas sean como siempre han sido y no sabes
renovarte, no sabes reinventarte, entonces te
aferras. Y quieres estar siempre en la primavera.
No, todo está bien. No pasa nada. Todo está bien.
Seamos veraniegos, seamos de primavera. Imagínate
que tú te estás sintiendo. Estás sintiendo que
tu trabajo no te gusta, te sientes en una crisis
existencial o que tu pareja no está bien. Eso
te lleva al dolor. al cuestionamiento, a la crisis.
No es cómodo. El otoño no es cómodo porque no
estás evidentemente en paz. Hay mucha crisis,
hay mucho cuestionamiento. Hay una parte de ti
que te invita a cuestionarte. Entonces, la gente
suele evadir esas etapas. Pero, sí o no, si no
podas, o sea, si no sueltas lo que estorba y
finges que sigues en primavera o en verano...
lo que se puede acabar es la relación. Sí. Se
acaba todo. Hay que podar para que siga viva
la relación. Hay que podar. A ver, yo les quiero
hacer una pregunta. Aprovechando que están aquí
en la mesa y para que se pongan a trabajar. Cuidado
que se nos desvían, ¿eh? No, no, no. Justamente
pensando en eso. O sea, ¿qué es lo que dirías
que te ha estado pidiendo la vida que sueltes
y que te has aferrado? Llámese una relación,
una idea, una creencia de ti. alguna situación
que dices, esto no me funciona desde hace mucho,
pero no he podido soltarlo. Pregunta para todos.
Reflexión. Si quiere la mesa, compartirlo, está
increíble. Pero, o sea, dense cuenta que todos
tenemos... Todos sabemos situaciones que necesitamos
soltar como dinámicas con la comida, situaciones
con formas de tratar a las personas, dinámicas
o creencias en relación a ti. Es que yo siempre
pienso que yo debo, no sé, de ayudar a los demás
y ya es una poda que quiero hacer y definitivamente
no puedo porque estoy siempre metida en resolver,
en cargar. Ese es el otoño. Eso es el otoño.
El otoño te pide podas. Soltar. Duele siempre.
Es un momento de tomar decisiones. Es un momento
de confiar. Que la poda va a traer algo bueno.
¿Qué sucede? El otoño y el invierno nos abren
las heridas. Claro. Porque nos da mucho miedo
soltar. ¿El otoño es soltar? Y el invierno es
más profundo, más introspectivo, es el cierre.
El invierno es el estado de conexión profunda,
de silencio, de estar contigo. El invierno no
quieres ir a la fiesta ni tener un millón de
amigos. El invierno estás viviendo tus duelos,
elaborando tus silencios. O sea, hay personas
que se deben. 80 duelos en sus ciclos vitales.
No se los han dado. No se los han dado. O sea,
cuando tú niegas tus inviernos, cuando evades
tus inviernos, llega la depresión. Con la gente
que brinca de relación en relación y nunca tiene
invierno. Así es. Porque dice, ya se acabó, rápido,
a las dos semanas, amigo, ya me enamoré otra
vez. Ay, lo conocí. Y entonces otra vez estás
adicto a la primavera, porque claro, hay hombres
o mujeres que son adictos a la primavera. Claro.
Adictos a me quiero sentir. bien, yo no me quiero
sentir mal, a la euforia, tienen medios de adicción.
Al enamoramiento. Esa adicción a la dopamina,
la oxitocina. Todos tenemos un amigo o una amiga
así, ¿no? Que termina una relación, está destrozado
y al mes dice, ay, es que conocí a alguien. No
saben estar solos. Pero ahora sí. Este es el
bueno. Este es el bueno. Claro, justo por eso.
Y hay un momento en el que la vida te cobra la
factura a través de una depresión, de una enfermedad.
Por ejemplo, muchas veces las enfermedades son
inviernos no elaborados. ¡Tómala! Sí, de hecho,
hasta... Para que amarre. Sí, o sea... Para que
caiga el 20. De hecho, por ejemplo, cuando...
A mí me llama mucho la atención. O sea, el invierno
es una etapa donde, por ejemplo, pensamos en
la gripa o estos resfriados. ¿Qué pasa cuando
tienes una gripa? Cuando estás resfriado, cuando
tienes... Te sientes débil, triste. O sea, lo
que menos quisieras es salir. ¿Están de acuerdo?
¿Quieres taparte, tomarte un tecito caliente,
estar en tu casa? Evadir a la gente. Sí, ¿no
quieres? Es más, el contacto, o sea, pues no,
porque contagias. O sea, fíjense cómo una gripa...
Una gripa es un invierno forzado. Sí, te calma.
Del propio cuerpo. Y luego te das cuenta que
necesitabas calmarte. Así es. Oye, ¿y se puede
vivir como en dos estaciones simultáneas? Porque
a mí lo que me pasa es que yo siento que... ¡Qué
interesante pregunta! Ahí te va, ahí te va. Porque
yo como que en mi trabajo siempre me siento en
primavera, verano, ¿no? Porque estoy saliendo,
conociendo, emprendiendo con la gente y todo.
Pero mi vida personal es más como otoño, invernal.
O sea, soy más guardadito y más privado, evasivo.
Porque el primavera, verano de mi trabajo me
saca mucha energía. Necesito recargarme. Claro,
pero eso es la estación de tu personalidad. Pero
el marco primavera a veces necesita ir a sus
inviernos. Y el marco primavera también necesita...
Cuando estás muy primaveral estás... Ahora sí
que... Como dijiste, querendón. Querendón. Querendón,
amas la vida, todos te aman. Pues tú sí puedes
vivir esa dualidad. Sí, pero en tu personalidad.
Por ejemplo, una personalidad de invierno es
alguien introspectivo, solitario, en general,
en toda su vida, no le gusta saludar, no le gustan
los contactos, le gusta su casa, tiene pocos
amigos, es más negativo, depresivo. O sea, esa
es su personalidad. Ha sido su personalidad toda
la vida. O sea, creció como un niño distímico,
con asma. O sea, todo mucho más hacia adentro.
Pero hay, por ejemplo, niñas o niños que desde
chiquitos dices, este niño es un cascabel. Claro.
Porque donde quiera, sea amigos, porque tiene
muchísima energía, porque es muy floreciente,
vital. le gusta hacer cosas nuevas, o sea, es
un niño vital, ¿no? O sea, no se le complica
nada, no llora, casi no llora, no se azota, no
se tira al piso. Yo sí soy dos en uno, no sé
ustedes, pero yo sé, el trabajo soy una cosa
y en mi vida personal soy otra. Soy muy introspectivo
y muy privado en mi vida personal. Porque me
agota mi vida pública. ¿No te pasa a ti? No,
yo no. ¿Tú eres primavera todo el día? Yo siento
que soy entre primavera y verano. ¿De lunes a
domingo? O sea, por ejemplo, aquí en Radio Fórmula
siento que soy así como de... Y de que... Como
muy primaveral. Pero es que también siento que
mi pareja es muy primaveral también. Entonces,
como que los dos siempre somos como mucha energía.
Pero sales mucho el fin de semana, eres muy social.
Te veo en tu Instagram. Sí, o sea, por ejemplo,
pero mi pareja... Prefiere quedarse más en su
casa. Me dice como de, si quieres, ve tú nada
más, ¿sabes? Y es como un poquito más introspectivo.
Eso te iba a decir. O sea, es que en realidad
las primaveras son atraídas a veces a los hombres
o a las mujeres invierno. Claro, porque sí. El
contraste. Sí, porque es algo que no tienes.
Yo sería ese novio así de, tú ve, mi amor. Sí,
sí, sí. Aquí te espero cuando llegues. Ajá. O
sea, muy probablemente has tenido novias muy
primaveras o te llaman la atención. las mujeres
así, más hacia afuera, que son sociables, muy
vitales, llenas de energía. Ay, pero que se vaya
a ver a Shakira, yo no me quedo en la casa. Ajá,
no, bueno, para ti eso va a ser, a ver, tú vete
a tu primavera y déjame en mi invierno. Yo me
quedo con el perro aquí. Pero sí te llaman más
la atención las mujeres así. Pues así muy carismática,
así. Ajá, sí, sí, sí. Sí, claro, obviamente.
Y tú, Natalia, ¿cómo eres? Como tú, Marco. Soy
extrovertida en el trabajo, soy mi primavera
por el día, pero también requiero de recargar.
Sí, el fin de semana yo pido quedarme en casa
viendo una serie, comiendo algo delicioso. No
tengo perro, lamentablemente, pero si tuviera
perrito, me quedaría con el perrito, el gatito,
para poder recargar energías y ser todo lo extrovertida
que tienes que ser en el trabajo que nos tocó
o que decidimos, ¿no? Sí. Porque en realidad
todos tenemos un cierto temperamento. ¿Ying -yang?
Ajá. Y es muy interesante porque, a ver, estos
son temperamentos que bañan tu vida, a lo largo
de tu vida. O sea, tú tienes más tendencias a
eso. Claro que, por supuesto, tenemos las cuatro
posibilidades, ¿no? O sea, si se dan cuenta,
hay momentos en que ha sido muy primaveral. O
que una mañana, o sea, literal, un día te despiertas
muy hacia afuera y en la noche te sientes pues
la más hacia adentro. Introspectiva. Introspectiva.
O sea, realmente estos ciclos, lo que me parece
interesante es que observemos para que seamos
amables con nosotros mismos, para que seamos
amables con nuestros propios ciclos, porque,
como decía, pensamos que el crecimiento es lineal
ascendente y en realidad... qué te está pidiendo
la vida en este momento o sea que es lo que necesitas
poder soltar terminar y cerrar en términos de
personas creencias hábitos y que no has podido
elaborar tu otoño y qué tanto has podido quedarte
elaborando tus pérdidas no hay veces que una
muerte es un es un secuestro hacia el invierno
se murió tu mamá se murió tu papá O sea, la vida
te da la oportunidad de hacer un invierno profundo
y en esos inviernos se despiertan a veces duelos
que no has elaborado. Es verdad. Por eso a veces
es muy fuerte cuando alguien muy cercano se muere,
porque no solamente es la pérdida de esa persona,
sino los inviernos que se despiertan a partir
de esa pérdida. Claro, se conectan. Todos tenemos
la necesidad y el derecho de tener y elaborar
nuestros inviernos y nuestros otoños. Hacemos
una pequeña pausita y regresamos para cerrar
el tema. Y yo me quedo con algo muy importante
que dijo Anamar. Si no te das tus inviernos,
a veces puedes provocarte una enfermedad. Te
da un catarro, te da una fiebre, pues es desagradable,
pero de repente estás en casa y te das cuenta.
Ah, caray, cómo necesitaba descansar. Y el cuerpo
puede provocar eso. si no te das y no te honras
con tu invierno. Hacemos una pausita y cerramos
con Anamar Orihuela que está con nosotros aquí
platicándonos de las estaciones del año emocionales
y le vamos a dar a escoger su regalo de cumpleaños.
Seguimos aquí con Anamar Orihuela, con la señora
Natalia, con Andrea y es cumpleaños de Anamar
Orihuela. Oye Anamar, fíjate, tenemos dos opciones
de premio. ¿Le digo cuál es, Soni, que ella elija?
No, no, no. Habíamos dicho que vas a asignar
tu mano derecha a un premio, mano izquierda a
otro premio y Ana Martínez tiene que escoger
qué mano quiere. Pero sin saber de qué se trata.
No, nada más te podemos decir qué son los grandes
placeres. Te voy a decir de qué se trata y tú
escoges una mano. Mira, tú apunta ahí para que
no haya chanchuy. Sí, sí, sí. Lo que significa
mano izquierda esto, mano derecha tal cosa. Ok,
despídate. Un premio, te puedes ganar dos cosas.
Un premio es un regalo que nos manda nuestros
amigos de Mora Mora, que es un bal especial por
1 ,500 moritas. ¡Guau! Cada morita es un peso,
o sea, son 1 ,500 pesos en Mora Mora. Ok. Esa
es una. Ponle ahí que en qué mano va a estar
eso, ¿no? Sí. Y la otra opción son unas cartas
del Delisutra de María Secas, que es sexóloga.
Y que son unas cartas que las abres. ¡Ay, qué
lindo! Composiciones, el tren del placer, la
arácnida. ¡Ah, guau! Pero aparte son posiciones
que sí se pueden hacer. El rapidín. Ya caladas.
Se llama el... Ya caladas todas las puñetas.
Ya están caladas. No por nosotros. La ranita
del amor, por ejemplo. Ah, ok. Sí. Están padres,
me gustan. Sí. El consentido. Podría darme muchas
ideas. La cascada. Bueno, entonces, el delisutra.
A ver, si pudieras escoger... Delisutra. Si pudieras
escoger, ¿qué escogerías? Delisutra, 100%. O
el moramora. Porque el moramora no se habría...
viene a bien como aprovecharlo. Es un restaurante.
Ah, ok. Es un restaurante. Delicioso, sano, sano
pero delicioso. Ay, bueno. No, sí, el delicioso.
Los dos son deliciosos. Escoge una madre. La
izquierda. Cállate. Carta de sed. María Secas,
te mandamos un abrazo con cariño. Que los disfrutes.
Gracias, está padrísimo. Natalia Delgado también
quiere su delisutra. No, pues que venga en su
cumpleaños. Ajá, en tu cumpleaños. Hasta diciembre.
En tu verano, en tu invierno. Exacto. En tu verano.
No, no, en tu verano, en tu verano. Ok. Para
que las pongas en práctica. Venga. Ya. Bueno.
¿Qué pasó? Decía, fíjate que lo último que hablamos,
que muchas veces la gente va a terapia, o sea,
vamos a terapia cuando estamos en épocas de otoño
y de invierno. En emergencia ya. Ajá, o sea,
los consultantes, pacientes llegan porque están
en depresión, porque tienen, por ejemplo, la
ansiedad. Hoy en día está muy presente las crisis
de ansiedad, ataques de pánico. O sea, mucho
de esto es porque este mundo no nos enseña a
hablar el lenguaje de nuestros otoños y nuestros
inviernos. O sea, pensamos que las personas sanas
siempre están felices. Siempre están hacia afuera.
Siempre quieren interactuar con otros. Este mundo
está muy hecho para hacernos adictos a la primavera
y al invierno. Porque la época y las situaciones
más fértiles de nuestra vida están en el otoño
y en el invierno. Vean la propia naturaleza.
La naturaleza en otoño suelta... las hojas, todo
está terminando. Hay una poda de la propia naturaleza
que la invita después a un invierno, pero después
florece con una primavera. O sea, hay personas
que están atoradas o aferradas. a ciclos, porque
en algún momento estas estaciones representaron
un riesgo. O sea, por ejemplo, tú imagínate que
en tu infancia el ser tan primaveral y tan extrovertido
implicó que abusaron de ti. Claro. O sea... como
niña, pues te vas a ir al invierno, ¿no? Nos
vamos a ir, pero a comerciales, mi querida, mi
hermana, mi abuela. Ahorita volvemos, tenemos
una entrevista con la directora de la Profepa,
porque cerraron el delfinario de Barcelona. ¡Bien!
¡Por fin, Marco! ¡Qué buena! Vamos a ver lo de
las personalidades que quedan pendientes. El
del Isutra, dicen, ¿dónde lo encuentran? María
Asecas. Busquen a María Asecas en su Instagram,
en sus redes sociales, y ella lo vende, pues
es suyo el del Isutra. Ahí lo encuentran. Volvemos
después de la pausa. Maxine Woodside y te invito
a escuchar lo mejor de la farándula, donde y
cuando quieras. Noticias, deportes y espectáculos,
en tu plataforma de podcast preferida. Grupo
Fórmula, abriendo la conversación. ¡Gracias!
felices. Anamara Orihuela abrió su delisutra
de María Seca. Y no pasó nada. Sacó aquí las
cartas y a ver, tú cuál ya empezamos a hablar.
No hay pruebas. No hay pruebas. Esto no pasó,
Marco. Esto está muy video. Esto es como Las
Vegas. Sacaron las cartas del delisutra y empezaron
a decir, a ver, estas ya las he hecho. No le
creas. Pero sacaron y dijeron, ¿y tú? Tú también
compartiste. Interrumpimos esta conversación
porque vamos al enlace, ¿verdad, Mariana? Ah,
no, todavía no tenemos. Ah, ok. Entonces vamos
al siguiente segmento. Es que nos vamos a enlazar
con Mariana Boy, procuradora de la Profepa, porque
por fin cerraron este delfinario. Damos un aplauso
a la Profepa. ¡Qué emoción! Es el delfinario
del Hotel Barceló que lo estuvimos hablando.
El Hotel Barceló tan hermoso no necesita tener
un delfinario. No, para nada. No, no necesita.
Sobra y ahí están los pobres delfines encerrados
y este delfín que se hizo viral porque dio un
salto en uno de esos crueles shows donde los
tienen ahí esclavizados dando show, dando show,
dando show y salió el delfín volando y se estampó
contra el cemento y se mató y no es el primer
delfín que muere en ese delfinario. Entonces
la profepa pues lo cerró. Felicidades. Sí, felicidades.
Hubo un movimiento activista muy fuerte. Animal
Heroes. Sí, Animal Heroes y otras organizaciones
y todo y por fin se cerró y la Profepa tuvo pantalones.
Se va a enlazar con nosotros la directora de
la Profepa, la procuradora de la Profepa, ese
es el título correcto, Procuraduría Federal de
Protección al Ambiente, porque obviamente en
la zona de la Riviera Maya no hay un solo delfinario,
hay otros delfinarios. Y la pregunta que le queremos
hacer es, bueno, ¿podría ser este el principio
hacia el cierre de los delfinarios? Que es todo
un tema. Pero bueno, en cuanto esté lista, nos
dicen, porque es una funcionaria y obviamente
anda de junta en junta y en cuanto pueda nos
va a tomar la llamada y nos avisan. Pero mientras
tanto, aquí seguimos con Anamara Orihuela. ¿Qué
quedó pendiente rápidamente? Vamos a... Bueno,
estaba yo diciéndoles justo que de pronto hay
invierno, o sea, la gente llega a terapia cuando
están en la etapa del otoño, del invierno. Nos
queremos, queremos, estamos como en una adicción
muchas veces a la primavera. Todos tenemos nuestro,
nuestras estimuladores de dopamina y oxitocina
y serotonina. Y yo les quiero decir que hagamos
un espacio para vivir nuestros inviernos. O sea,
incluso les preguntaba, ¿no? ¿Qué está invitándote
hoy la vida a soltar, a podar, a terminar? Vamos
a hacer ese ejercicio. Sabemos que en cualquier
momento nos pueden avisar y nos vamos a enlazar
con Mariana Boy de La Profepa, pero sí sabiendo
que podemos interrumpir, estamos en eso. Porque
estamos en Radio En Vivo. Estamos en Radio En
Vivo. Así como el otro día que, oye, vamos a
hablar de las mejores posiciones sexuales y tenemos
una sexóloga ahí. Habemos. papa. Y nos fuimos
al Vaticano. Nos fregaron el orgasmo femenino.
Tan sensible y vulnerable que es el orgasmo.
Quedó pendiente el tema y luego no faltó que
diga Diosito los castigó por andar hablando de
eso. A ver, en el otoño, ¿qué podemos podar?
Les voy a ayudar. Características. O sea, lo
que tienes que podar ya chupa mucho de tu energía
vital. o sea ya no ya no te sientes creativo
ni creciente en eso o sea esa creencia ya te
cuesta ese hábito ya No te hace crecer, no te
estanca o esa relación. O sea, ya te chupa mucha
energía, ya no está fluyendo. Tiene tiempo que
está así. No es que hoy amaneció así, no. Tiene
tiempo que es como una piedrita ahí en el zapato.
Y es lo que... Ya urge soltar. Urge hacer podar.
Urge podar. ¿Quién quiere? Yo. A mí con una amiga.
O sea, quiero mucho a mi amiga y así, pero siempre
que vamos así a la reunión, solamente habla ella.
Siempre es de ella, siempre se trata de ella,
siempre tiene un nuevo novio y el novio ya le
hizo y luego ya la deshizo y así, ¿no? O sea,
de que me puso en una situación complicada una
vez de que lo corrió de la casa y yo de que,
claro, amiga, yo te ayudo y ya sabes, pusimos
su ropa en bolsas de basura, etc. Y así, ¿no?
Ya lo corrió y no pasaron ni 24 horas y... ya
lo perdoné, es que no tenía el contexto de la
situación, es muy importante el contexto, y yo
dije, híjole, es que me drena mucho, me drena
mucho y la quiero mucho, pero, o sea, como que
justo digo, pues igual y ya no la veo, porque
siempre nos vemos como una vez a la semana, igual
y ya no la veo cada 15 días o un mes, no sé.
Es un gran ejemplo, porque hay relaciones que
conservamos por la añoranza del pasado, porque
en algún momento, acompañaron momentos importantes,
resonábamos con esas relaciones, pero ya no resonamos
hoy. Y es difícil hacer la poda porque crees
que las relaciones son para siempre, que te cuesta
trabajo decir adiós, incluso ser frontal. Decirle
a tu amiga de frente, oye, yo siento que tiene
tiempo que ya no tenemos cosas en común, ya no
me siento feliz de compartir contigo como lo
hacíamos antes. que te invito a que nos damos
un tiempo como amistad y ver si esto realmente
resulta porque no siento que tenga tiempo ni
ganas para compartir o sea no porque entonces
nos evadimos en fin no nos cuesta pero muy buen
ejemplo gracias por compartir muy bien muy bien
no se desvió que va A ver, Natalia, ¿tú tienes
algo que vas a podar este otoño emocional? No
sé si voy a poder, la verdad. ¿Qué es? Porque
es algo muy duro, tú sabes, te platiqué, amigo.
¿Qué es, amiga? La muerte de mi abuela. Ah, no,
bueno. De hace seis años. No sé cómo... ¿Cómo
podarlo? No sé qué hacer realmente, porque ¿cuánto
tiempo es suficiente dolor? O sea, ¿qué te hace
pensar que no...? Para mí fue ayer cuando la
perdí. Sigo llorando, la sigo llorando, me duele
su pérdida, me hace falta, la extraño, le hablo,
sueño con ella. Qué fuerte. Lo siento mucho,
amiga. Yo me eché cinco años así con la muerte
de mi mamá. Sí, platicamos, ¿te acuerdas que
te conté? Y me dijiste, no, ella vive en ti,
me dice consejos maravillosos, todo el mundo
me da consejos. Ahora yo no lo comento tanto
porque ya pasaron seis años. Inclusive sus hijas
me dicen, ¿todavía lloras por mi mamá? Y yo,
sí, todavía. Entonces, porque fue... parte muy
importante de mi vida. Los luchos pueden durar
hasta ocho años. Eso es algo interesante, lo
que acabas de decir es algo interesante, porque
cuando nosotros perdemos a alguien, la tristeza
se convierte en la presencia de esa persona.
No la quiero recordar triste, claro. ¡Qué buena
reflexión! ¡Mira, me puso la piel chinita, Marco!
¡Qué buena reflexión, Ana Mara Orihuela! ¡Qué
barba! ¡Rompiste la piñata! Claro, porque entonces
si la dejo de extrañar, la voy a perder por completo.
Así es. Lo que me queda es el dolor. Exacto.
Pero ella era tan alegre. ¿Tienes tiempo hoy
para las cuatro de la tarde? ¿Tienes tiempo para
las cuatro y media? Qué buena reflexión, es verdad.
El dolor es lo que me queda de esa persona. Es
lo único que me queda. Y si suelto el dolor,
la voy a soltar a ella. Totalmente. ¿Ya va a
desaparecer? No quiero. Y también, además, está
llenando un lugar que tú no puedes llenar de
otra manera. O sea, es el lugar que ocupa la
abuela. Exacto. No necesitas llenar con algo
más. ¿Con qué será? No sé, habrá que ver qué
es lo que te daba, ¿no? Lo mismo que me da mi
madre, mi madre me lo sigue dando abundante.
Era tu amiga, tu abuela era tu amiga, me platicabas,
era mi amiga, o era tu mamá, pues. No, esa es
mi segunda madre. Te festejaba. O sea, tú sí
tienes esa energía. Sí. Ya. A lo mejor habrá
que revisar, no sé, cosas pendientes con ella.
No, nada, todo perfecto. No, nos despedimos muy
bien. Y le dije, no te puedes ir, no me puedes
dejar. Tenía 95 años. Me dijo, sí. Sí, no fregues.
Pues sí, para ella ya estaba cansada. Sí, no
fregues. Y le dije, no, no me puedes dejar. Y
me dijo, tienes mucho por hacer todavía. Te queda
mucha vida. Y yo, no, ¿cómo sin ti? Pero si tú
eres mi alegría, vengo a traerte a ti. Sí, yo
lo que ella quisiera, para ella todo. Y lo quisiera
seguir haciendo. Habría que preguntarse, ¿cómo
sería Natalia sin esa tristeza? Pues mira, lo
trato de procesar, de trabajar, como dicen ustedes
los expertos, pero es muy complicado porque era
una parte muy importante de mi personalidad.
Ella se expresaba de mí tal y como soy. Era tu
amiga, amiga, amiga. Me dice, ¿cómo eres canija,
güerita? Ay, güerita, ¿cómo eres canija? O sea,
ella me hablaba muy, sí. Pero ya viste, o sea,
si hay algo que ella te daba que no tienes. Sí,
mi mamá no me dice eso. No, mi mamá todo me apoya,
me aplaude. Mi abuela me ponía una raya y me
decía, no hagas eso, si haces eso. Recuerdo cuando,
¿tenemos tiempo? Ya nos hizo llorar a todos.
Uy, yo soy una gran abuela, gran, gran, gran
madre, gran abuela. Es una compañera, confidente.
Sí, y ella me confiaba todo lo que mi abuelo
le hacía. Es que los abuelos son sagrados. O
sea, ocupan un lugar muy especial, muy diferente
a la mamá. Muy distinto. Es un consentidorcito.
Muy libre. Sí. Un amor muy libre. Y les tocó
vivir otra época del esposo machista, del esposo
que tenía otra esposa, otros hijos. Y todo eso
me lo confió. ¿Pero estás yendo a terapia, amiga?
¿Has trabajado esta duda en terapia? No. Es que
es como que uno trae un tumor. No, pero es que
no quiere soltarlo. Voy a ir a la terapia y la
terapeuta me va a ayudar a soltar. La terapeuta
me va a ayudar a soltar y no quiero soltar porque
como tú dijiste, si suelto, la pierdo. Exacto.
Y ahí está el mal entendido. ¿Y sabes qué? Se
vale. Se vale. Es que en los sueños me sigue
diciendo cosas. Ajá. O sea, no siempre se vale.
Se podría soltar el dolor y no el amor. Ya he
entendido eso. O sea, ya lo he hablado también.
Pero pues es que va de la mano. No, es que no
está en el rango de la cabeza, sino en el rango
de la niña que tiene su abuela. O sea, tu niña
sigue teniendo una relación con su abuela. Tú
puedes entender muchísimas cosas de duelos y
soltar y bla, bla, bla, pero en realidad necesitamos
negociar con la niña. que es totalmente un estado
emocional. Ve a terapia con Ana Mar. Pero no
para renunciar a tu abuela, sino para renegociar
la relación. Sí, para que no haya tristeza en
ese vínculo. Bueno, yo recuerdo que cuando ella
se fue, las últimas palabras de ella fueron mamacita,
su mamá. Ella recordaba su mamá. Y dije, pues,
es claro, te entiendo. Hasta que te vas, recuerdas
a tu madre. Ahorita me acabas de recordar, mi
mamá decía lo mismo cuando estaba ya falleciendo.
Mamita, decía mamita. ¿Se acuerdan de lo que
más amo? ¡Ay, qué fuerte! Es que además hay una
teoría que hablan los tanatólogos, por ejemplo,
Elizabeth Curreros, ¿no? ¿Teoría de que vamos
a comerciar? Teoría, vamos a comerciar. ¡Ay,
Marco! Ya nos sacaron las lágrimas. Perdóname,
Marco. No, te quiero mucho, Natalia. Yo también
te quiero. Pausita y volvemos. Y ahora sí tenemos
el gusto de enlazarnos con Mariana Boy, procuradora
de la Profepa, que está con nosotros vía telefónica,
la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente,
porque estamos celebrando que por fin... Por
fin, por fin, se cerró el delfinario del Barceló,
donde ese pobre delfín de un salto se pegó en
el concreto, se dio un golpazo y ahí falleció.
Y no es el primer delfín que se muere ahí. Y
como decíamos los activistas, por años hemos
pedido el cierre de ese delfinario y de otros.
Pero celebramos, damos un aplauso. ¡Bravo! ¡Te
queremos mucho, Mariana! ¡Mariana! ¡Mariana!
¡Mariana! Gracias, Mariana. Mariana, buenas tardes.
¿Cómo estás, amiga? Hola, Marco Antonio. Muy
buenas tardes. Qué gusto estar aquí. Muchas gracias
por la invitación. No, hombre, gracias a ti.
Felicidades primero por tener el valor, las faldas,
los pantalones, los tacones, lo que tú quieras.
Varios. Para cerrar esto, porque yo sé que hay
muchísima gente con gran poder económico que
hacen dinero con los delfines y que se oponían
al cierre de este delfinario. Así que cuéntanos
cuál fue oficialmente la irregularidad que encontraron
en el lugar para poderlo cerrar. ¿Qué fue lo
que pasó? Bueno, les platico brevemente. A partir
de que empieza a circular en redes sociales el
video donde se ve a este delfín que se llama
Mincho impactándose contra una de las orillas
de la alberca, la profeta empieza a actuar en
dos vías. Y la primera es iniciando un procedimiento
de investigación en contra de este delfinario
para verificar qué es lo que había pasado con
Mincho. Y en esta primera visita que hacemos
nos damos cuenta que el delfinario, en primer
lugar, no cuenta con autorización para que los
delfines hagan actos acrobáticos. Y esto da pie
a la primera clausura que hacemos en el mes de
marzo. Es una clausura total temporal, particularmente
de este tipo de acrobacias, de este tipo de actos
de los delfines. Se permite que continúen con
el nado con delfines, pero no así ya este tipo
de acrobacias. Y esa es la primera clausura.
Y a partir de ese momento empezamos a recibir
información del propio delfinario, de la empresa,
pedimos también información a Semarnat, que es
la autoridad que autoriza, que dice qué sí se
puede hacer en el delfinario, qué no, cuántos
delfines hay, de qué edad son, qué sexo tienen,
en fin, todos los detalles de cómo opera el delfinario,
toda esa información la tiene Semarnat y la autoriza
Semarnat. Entonces, a partir de ese momento...
Con la visita ocular que nosotros hacemos más,
la información que nos da la empresa, la información
que nos da Semarnat, contrastamos con todas las
obligaciones que están establecidas en la normatividad
ambiental. Y pues a partir de la revisión de
toda esta información detectamos varias irregularidades
que nos parecen muy delicadas. La primera de
ellas fue que el delfinario no reportó ante Semarnat
el incidente, el accidente que sufrió Mincho
en 2020. Y esta es una de las primeras obligaciones
de todos aquellos que tienen ejemplares de vida
silvestre en cautiverio, no nada más de los delfinarios.
sino de todos aquellos establecimientos y predios
que manejan vida silvestre. Y bueno, pues esta
es la primera irregularidad que nos pareció muy
delicada porque no estamos hablando de un accidente
menor, como todos pudimos apreciar en el video.
Y la segunda irregularidad muy grave que también
encontramos es que a partir de este incidente,
obviamente se somete Mincho a una revisión de
los veterinarios y los veterinarios determinan
que Mincho debe... permanecer con una incapacidad
de 15 días. Y sin embargo, el delfinario pone
a trabajar a los dos días de haber sufrido el
accidente. ¿Qué? Una vez, sí. ¿A los dos días?
O sea, el veterinario le dice 15 días de incapacidad
al pobre delfín explotado y a los dos días lo
siguen explotando y lo ponen a trabajar. Así
es. Qué poca. Eso no tiene nombre. Pues eso es
un tema de negligencia grave. Y de crueldad,
y de abuso, y de falta de empatía. No, qué horrible,
qué horrible. Sí, y bueno, antes de estos sucesos,
pues detectamos que Mincho ya en bitácoras del
propio delfinario, antes del incidente, ya se
había detectado que Mincho tenía un problema
de vista. Entonces, pues no tenía... pues la
visión completa, y creemos que este puede ser
la causa de que haya sufrido este accidente.
Entonces, pues nuevamente aquí estamos frente
a un establecimiento con negligencia, pero que
además evidentemente no está garantizando ni
se está preocupando por la salud de los animales
que tienen cautiverio. Entonces, bueno, pues
todas estas irregularidades nos parecieron muy
graves, son muy graves, contravienen por supuesto
toda la normatividad ambiental. Y bueno, esto
es lo que motiva la clausura total definitiva
que imponemos el día de ayer. O sea, ya no hay
forma en que se vuelva a abrir este delfinario.
Así es. Ya es un cierre. Nos habían dicho que
Barceló le rentaba este delfinario a otra empresa
que era la que operaba. ¿Es correcto o eso es
mentira? Pues no sabemos si es el hotel quien
le renta a esta empresa. Lo que nosotros hacemos
es clausurarle directamente al delfinario. Al
hotel. Que es Dolfinaris. Sí, a Dolfinaris Barceló.
Ese es el nombre de la razón social, Dolfinaris
Barceló. No tiene ningún impacto esta clausura
que nosotros hacemos. no afecta de ninguna manera
la operación del hotel. Claro. El efecto que
tiene es directamente sobre el delfinario. Claro.
Aparte ni lo necesitan. Es un hotel hermoso,
divino. O sea, la gente va por mil de otras razones.
En fin. Oye, pero entonces ya se cierra, ya no
va a haber nada con delfines, ya no va a haber
nada. Se cierra, ya. Ya no hay marcha atrás de
ningún tipo. Así es. Pues felicidades, de verdad.
Felicidades. Sí, otra vez un aplauso. Felicidades.
Bueno, por ahí quedan la muerte de dos delfines
en ese mismo delfinario que nunca se esclarecieron,
que eran Plata y Alex. Pero bueno, el delfinario
se cierra. Te pregunto algo, ya sabes para dónde
voy. México es uno de los cinco países con mayor
número de delfinarios en el mundo. Son Japón,
China, Estados Unidos, México y Rusia. Estamos
ahí en el cuadro no honorífico de los delfinarios.
Hay 34 delfinarios, según datos que estoy aquí
leyendo, 320 animales como este mencho en cautiverio,
explotados, que viven en pequeños tanques y piscinas,
obligados a tomarse fotos con turistas, a nadar
con turistas, a dar espectáculos y no sabemos...
bajo qué condiciones. 19 de estos 34 están en
Quintana Roo, o sea, Quintana Roo es el campeón
de los delfinarios. ¿Qué sigue? Podríamos tener
la esperanza de que se vaya a actuar con otros
delfinarios, a revisar cómo están las cosas ahí,
porque si un delfinario lo estaba haciendo, pues
lo más probable es que también hay un montón
de faltas administrativas en nosotros. No, absolutamente.
A ver, dos temas. ¿Qué pasó con Alex y Plata?
Efectivamente estos delfines murieron en 2019
y 2020 y estamos en este momento revisando las
necropsias de estos delfines y los estudios de
patología y obviamente pues vamos a dar a conocer
la información que... que obtengamos de este
análisis que estamos haciendo. Eso por un lado,
por supuesto nos preocupa muchísimo ese tema
y queremos saber qué fue lo que pasó, al igual
que queríamos investigar qué había pasado con
Mincho, lo estamos haciendo con Alex y Plata
y otros delfines que tenemos identificados en
los expedientes de la Profepa. Y por el otro
lado, pues a partir de esto, del video que circula
de Mincho hace unos meses, pues también tomamos
la decisión de hacer un programa de visitas para
los delfinarios, porque como bien dices, Marco
Antonio, es muy probable que encontremos este
tipo de irregularidades en otros delfinarios.
Entonces, para nosotros es muy importante que
mientras estos animales, y sea legal tenerlos
en cautiverio, lo mínimo a lo que podemos aspirar
es que cumplan con todas las obligaciones que
tienen y que garanticen el bienestar de los animales,
que estén en las mejores condiciones posibles.
si esto cabe dentro del cautiverio, pero lo que
mejor se pueda dentro del cautiverio. Y para
eso se creó la norma 135, que precisamente establece
las condiciones en que deben estar los mamíferos
marinos en cautiverio. Y lo que estamos haciendo
con estas inspecciones, que precisamente el día
de hoy estamos inspeccionando otro delfinario
en el estado de Nayarit, pero vamos a visitar
todos los delfinarios del país. asegurarnos que
todas las disposiciones de bienestar animal que
están establecidas en la 135 se estén cumpliendo
por parte de los delfinarios. Y además comentarte
también que hemos estado trabajando en estos
últimos meses muy de cerca con el Senado de la
República, con los legisladores, para trabajar
en una propuesta que ya... que ya estaba circulando
en el Congreso para prohibir la reproducción
de los mamíferos marinos en cautiverio y para
prohibir también los espectáculos públicos tenientes
y fijos. Y llevamos varios meses en mesas de
trabajo con el Congreso Federal, con la Cámara
de Senadores, justamente para poder establecer
ya una meta clara de Face Out, de eliminación
progresiva de los... de los delfinarios en nuestro
país. ¡Qué maravilla! Obviamente hay varias condiciones
que tenemos que revisar, porque los delfines,
o sea, la generación que tenemos hoy de delfines
en cautiverio, muchos de ellos incluso ya nacieron
en cautiverio, entonces regresarlos a su medio
natural tiene un riesgo muy alto de sobrevivencia.
Pero lo que sí tenemos que estar pensando es
en que esta debiera ser la última generación
de delfines en cautiverio. Entonces, estamos
empujando muy fuerte por esa propuesta. con muy
buenos avances y esperamos que en el próximo
periodo de sesiones pues ya haya resultados mucho
más concretos en el Congreso. Maravilloso, Mariana
Boiv, te felicito y te juro que me emociono mucho
de escucharte y de saber que el Congreso, que
el Senado van a trabajar contigo, con ustedes,
para poder terminar con estos crueles espectáculos
y el cautiverio, como dices tú, que ya no haya
nuevas generaciones. Gracias, le damos un aplauso
a Mariana Boiv. Por Mincho y por todos los animales
que han muerto. Por todos los animales que no
pueden hablar y defenderse. Gracias. No, al contrario.
La verdad es que el apoyo de la ciudadanía y
los medios ha sido muy importante para nosotros.
Nos vamos al corte. Gracias, Mariana. Abrazos.
Gracias. todos los secretos de todos donde y
cuando quieras RSS .com almacenamiento, distribución
y programación de tus episodios en un solo lugar
hosteado y distribuido por RSS .com RSS .com
hacer podcast de manera fácil Bueno, pues no
descansamos a despedirlas en el segmento anterior,
pero gracias a Anamar Orihuela por haber estado
con nosotros. Y vaya que nos diste algunas reflexiones
que nos volaron la cabeza. Gracias a ti, queridos.
Y no salgan, no evadan, no corran de sus inviernos.
Me encuentran siempre para apoyarlos y acompañarlos
en este proceso en mis redes sociales, anamar
.orihuela, academia .academiaanamarorihuela .com
y siempre cerca de ustedes. Gracias, Marco. Gracias.
Y en el podcast de la semana, cómo sanar a tu
niño interior herido. Herida de Abandono, en
mi canal de YouTube y en todas las plataformas
de podcast. Mi queridísima chef Natalia Delgado,
vuelve pronto, amiga. Gracias. Claro que sí.
Feliz de estar con ustedes. Me encantó tu podcast.
Felicidades. Gracias. Ya escuchaste el episodio.
Me fascinó, la verdad que sí. Y te voy a visitar
muy pronto. Gracias. Y para la gente que quiere
cocinar rico, delicioso y económico, me pueden
seguir en mis redes, Chef Natalia Delgado. Y
estoy en Instagram, todos los días publico ricas
y deliciosas recetas. Oigan, y díganos aquí en
el canal de YouTube si les gustaría, no sé, porque
todo el mundo quiere aprender. además de la chef
Natalia, ¿quieren que hagamos un curso en línea?
Un recetario. Un recetario digital. Un masterclass.
Díganos, ¿qué les gustaría que hicieran? Un restaurante
de Marco y Natalia. Andrea. Bien, buena participación
hoy, ¿eh? Ay, gracias. ¿Qué les puedo decir?
Me debo al aire. Bueno, gracias, chicas. Y ahorita
vienen los actores y el productor de una obra
de teatro que está teniendo muchísimo éxito aquí
en la Ciudad de México que se llama Manual Básico
de Lenguajes de Señas para Romper Corazones que
habla de la relación de una pareja donde uno
de ellos dos no puede ver y el amor puede ir
más allá del lenguaje. Así que los tenemos después
de este mensaje. ¿De quién? De nuestro tiempo.
Escuchen esto y aquí están. Gracias, chicas.
Bueno, aquí estamos ya de regreso con nuestro
elenco de la exitosa obra de teatro que está
lleno, es el manual básico de lenguajes de señas
para romper corazones. Le damos la bienvenida
a Martín Barba. ¿Cómo estás, Martín? Muy bien,
muy feliz de estar aquí contigo, sobre todo hablando
de esta obra. Muy bien. Sergio Velasco, que regresa.
Ay, Dios mío, me da miedo. Ya, ya, no, hoy no
voy a decir nada. Mira, aprendí a decir cuchi
-cuchi, aprendí a decir cosas así raras. Cada
vez que viene se le van las cabras. Y Xeve Aranda,
productor de esta obra de teatro. ¿Cómo estás,
Xeve? Bienvenido. Muy bien, muchísimas gracias
por invitarnos. Oye, a ver, cuéntenos. Están
en la teatrería aquí en La Roma y la obra de
teatro está llena, ¿verdad? Cada semana. Sí,
llevamos siete semanas consecutivas haciendo
sold out. Sold out. Siete semanas. Se dice pronto.
La obra está buena, tío. La obra está buena,
tío. Ya sabes, güey. Manuel, básico de lenguaje
de señas. A ver, ¿de qué se trata la obra? ¿Quién
me platica, Martín? Bueno, se trata de un chico
que es Jaime, que es el personaje que hago yo,
que se enamora de un chico sordo. Y bueno, ahí
empieza toda esta historia, ¿no? De cómo... parecen
estar destinados a no comunicarse y como de pronto
por la decisión de Jaime que decide aprender
lengua de señas, todo eso empieza a cambiar.
Y bueno, es una obra que sobre todo además es
un ejercicio muy ambicioso teatralmente. Muchas
felicidades a los productores que se atrevieron
a hacer esto. Muchas gracias. Y a todo el equipo.
Porque sí, fue difícil, dos actores sordos y
dos oyentes en escena. Fue muy difícil. O sea,
un personaje no escucha, no puede escuchar. Dos
reales no escuchan, son sordos. ¿Cuántos personajes?
Somos cuatro, son cuatro actores, un chico sordo,
una chica sorda y nosotros dos, oyentes. O sea,
de verdad. Que ellos escuchan lo que les da la
gana. Pueden oír, pero cuando quieran. Seleccionamos.
Y tuvimos que aprender lengua de señas para poder
comunicarnos con ellos. Incluso en la obra se
habla a veces en señas, otra parte se subtitula.
titula, para que la gente pueda entender todo.
O sea, que los actores que hacen a los personajes
sordos de verdad son sordos. De verdad son sordos.
Tenemos que ser inclusivos. Eso es muy inclusivo.
Muy inclusivo. Porque un actor sordo, ¿cuánto
tiene la oportunidad de ser un personaje? No
solo muy inclusivo, sino muy difícil. Porque
tú estás acostumbrado a trabajar con actores
oyentes y un actor oyente sabe que cuando acaba
la réplica de él, le toca a él. Un actor sordo
no escucha. la réplica de su compañero. Ni la
música, ni nada. Ni las entradas, salidas, risas,
ni nada. Han tenido que aprender. Ellos saben
cuándo acaba una réplica, por ejemplo, el personaje
de Martín, porque hace un gesto o porque deja
un objeto. Entonces, eso siempre tiene que ser
así, porque si no, su compañero no sabe cuándo
le toca intervenir. Ok, ¿y los actores sordos,
los personajes, hablan en escena? No. No, justo...
Bueno, el texto sí estaba escrito para actores
que vocalizaran, verbalizaran un poquito, pero
en este caso... Justo por lo mismo que comentas,
o sea, son pocos los actores sordos, entonces
no encontraron con esa característica, pero creo
que se hizo algo muchísimo más profundo porque
se trabajó de la mano con Seña y Verbo, que es
una compañía de teatro que tiene más de 30 años
para actores sordos. Y entonces yo quiero decir
y quiero creer que se mejoró todavía el texto
y se mejoró ese acercamiento con la comunidad
sorda. Sobre todo con tu presencia. No, con la
tuya. Ay, gracias. ¿De qué se trata esto? Nos
quedamos tú y yo hablando de lo nuestro. Qué
bonitas fotos, ¿eh? Yo no las había visto. Yo
te las mando. Mándamelas, por favor. Entonces,
la historia es un personaje que se enamora de
otro, pero ese otro no escucha. Y entonces tienen
que aprender. O sea, como la gente que está viendo
la obra de teatro y que no hablamos lenguaje
de señas, ¿cómo entendemos lo que está pasando?
La función está subtitulada, pero tomamos una
decisión, producción y dirección, y es que las
dos primeras escenas de la función, que es justo
cuando se conocen estos dos personajes, que uno
habla y el otro seña, y obviamente el que seña
no entiende al que habla y viceversa, tomamos
la decisión de no subtitularla. Esas dos primeras
escenas. Porque queríamos que el espectador sintiera
lo que sienten ellos, esa falta de comunicación.
Y lo que sentimos nosotros también. Y lo que
sentíamos nosotros. Y a partir de la tercera,
que ya el personaje que interpreta Martín ya
está aprendiendo lengua de señas, a partir de
ahí ya subtitulamos todo lo que sucede. Hay pantallas.
Hay una pantalla y un proyector que subtitula
todo lo que está sucediendo. Pero en principio
viene una frustración. La frustración de no entender.
Justo ahí lo ves. Para los que nos están viendo
en YouTube, los que nos escuchan, pues imagínense
que estamos compartiendo imágenes. Y es muy curioso
porque viene mucho público sordo y claro, el
público sordo se ríe en momentos donde nosotros
los oyentes no nos reímos. Entonces se produce
como algo mágico dentro de la escena o se ríen
antes y después se ríen. Es muy curioso todo
lo que ocurre en esta obra. Es muy diferente.
Ahora, la gente sorda que asiste, pues muchos
de ellos saben leer los labios. No todos, no
creas. Algunos, no todos. La verdad es que es
difícil porque hay muchos que no manejan la lengua
de señas, otros que sí saben leer los labios,
unos que escuchan un poquito, otros que no escuchan
nada, unos que hablan un poquito, otros que no
hablan nada. Otros que no entienden el lenguaje
castellano escrito, porque ellos, la forma de
comunicarse no sigue la estructura del español,
sino tiene una ordenación diferente. Es decir,
si yo te digo mamá y papá, te quieren a ti. Tu
miedo cagar. Es tú no te cagues de miedo. Cambia
el orden de todo y es muy complicado hablar y
señar al mismo tiempo. Claro, es otro idioma.
Entonces ellos cuando leen un libro no lo entienden
porque no entienden el verbo ser y estar no existe
en su lengua. Porque ellos siempre están. Ser
y estar. Que es la base del español o de cualquier
idioma. Pero ellos siempre están presentes. Entonces
cuando hacen del pasado te hacen gesto del pasado.
y ya te empiezan a hablar. Entonces no existe
y muchas veces muchos no entienden el español.
Incluso la conjugación de los verbos, lo que
te estaba comentando Sergio. Ellos no dicen yo
ayer comí con mamá. Ellos hacen ayer comer con
mamá. Ayer comer con mamá. Es la manera de hablar.
Claro, porque si no sería muy complicado poder
tener señas. Serían demasiadas señas. Presente,
futuro, pasado. Si todo abstracto, la poesía,
es muy complicado que ellos puedan entenderlo.
El doble sentido. Claro, el doble sentido, porque
ellos, todo es presente. Es muy curioso el mundo.
Y cómo nosotros, como oyentes, lo único que tenemos
que hacer es ceñar un poquito e incluirlos en
nuestro mundo. Lo tenemos muy facilito. Oye,
¿y esta obra de teatro ya estaba escrita o la
escribieron para este montaje? ¿O cuál es la
historia de esta obra de teatro? Mira, te cuento
la historia. La obra la escribió Roberto Pérez
Toledo, que era español. Y era cineasta, hacía
muchos cortometrajes y muchas películas basadas
en la inclusión de personas. Esta es la primera
y la última obra que escribió porque, desgraciadamente,
murió a la semana de estrenarse esta función.
Y él nunca supo el enorme éxito que tuvo en España,
que de hecho, tres años después, se sigue representando
y está de gira por toda España. ¿Ustedes deciden
traerla a México por primera vez? Nosotros decidimos
traerla aquí y dijimos... Bueno, como es una
obra que habla de inclusión, de tal, tenemos
todo para que nos den el EFI. Vamos a que nos
den un EFI. Y los señores del EFI nos dijeron
que no tenía... ¿Qué es el EFI Teatro? El EFI
es el EFI Teatro, es que te subvencionan. Es
decir, que tú te presentas y te dan como una
subvención pública para que tú puedas levantar
ese proyecto. ¿Por qué lo pedimos? O sea, financiamiento
del gobierno. Sí. Pedimos el EFI porque esta
función tiene muchas escenas en silencio. En
la que los personajes están enseñando, tú puedes
leer y nosotros pensamos. No teníamos claro que
le pudiera interesar al espectador medio ir a
ver una función de teatro en la que el 50 % no
hay ni una sola palabra y tienen que leer. Y
dijimos, vayamos por el EFI. En el EFI nos dijeron
que no, que no nos querían. Dijimos, bueno, hay
muchas empresas que venden, que son inclusivas
y tal, vayamos a pedir que si nos quieren subvencionar.
Ni una sola empresa. Nadie. Nadie nos dijo que
no, que para nada, que no. Cero patrocinio. patrocinio
y al final dijimos, bueno, queremos contar esta
historia, hagámosla, produzcámosla y ya ves,
siete... Siete semanas siendo soldado. ¿Qué quiere
decir? Por un lado, que hay público que sí está
dispuesto a ver estas historias. Y por otro,
que creo que hay que ser valiente y contar las
historias que uno quiere contar. Y que si se
te cierran puertas, ¡abren las puertas! ¡Un aplauso!
¡Qué buena onda! Ya con el éxito que están teniendo,
a ver si acá hay algún patrocinador que ayude
también. Ahora nos están buscando, fíjate. No
puedo decir nombres. No te lo puedo decir. Pero
hay varias superempresas que ahora que justo
como todos tienen un departamento inclusivo y
de inclusión, quieren que les demos una función
cerrada. Comprarnos todos los boletos y dar una
función para esa empresa y que les demos una
charla previa. Y es como, ahora, bueno, vale.
No seas orgulloso. Con catálogo, sin catálogo.
Yo no quiero nada. Oigan, a ver, para empezar,
ahorita hablamos de, se llama manual básico de
lenguaje. De lengua de señas. De lengua de señas.
Para romper corazones. Para romper corazones.
Se presenta, la próxima función es este jueves.
Sí. A las 8 .30 de la noche en la Teatrería,
que está en Tabasco 152, Roma Norte. Correcto.
Precioso lugar, ya hemos ido ahí. Muy bonito.
Tú produces mucho teatro ahí, en ese lugar. Y
vamos a regalar tres boletos dobles, a pesar
de que las obras cuando están en sold out, normalmente
nos regalan boletos. Pero aquí como son amigos.
Sí. Pero es para la función de la semana que
viene, porque para esta ya no. Ya no había. Ya
no había. Vamos a regalar para... del 22 de mayo
22 ok estén pendientes del telegram si no se
han inscrito a marcantonio regil .com diagonal
fórmula como socios háganlo es gratis y ahí les
damos cuál es nuestro telegram privado y ahí
entre nuestros socios y socias les mandamos la
promoción Ahora, para el jueves 22 de mayo. La
de este jueves ya está sold out. Casi, quedan
10 boletos. ¿Dónde están a la venta los boletos?
En la teatrería, en la página web de lateatrería
.com. O yendo a la taquilla también. Que también,
bueno, importante mencionar si nos está escuchando
por ahí alguien familiar de algún sordo o amigo
de un sordo. Bueno, el teatro tiene adaptaciones.
Un sordo puede llegar perfectamente a comprar
un boleto a la taquilla. El personal de la taquilla
sabe un poco de lengua de señas. También las
llamadas están hechas. como con un ida y venir
de las luces, que les avisa que son las llamadas.
Y también el personal de adentro tiene un poquito
de lengua de señas. Entonces, pueden ir, pueden
comprar su boleto, se van a sentir cómodos y
van a ser bien recibidos. Claro. Y les va a encantar.
Aquí mucha gente del canal de YouTube está diciendo
qué buena onda, felicidades por el proyecto,
me encanta, interesante la obra, quiero verla,
bla, bla, bla. Así que vayan a la teatrería.
¿Así punto com o qué es? La teatrería punto com.
La teatrería punto com y ahí encuentran boletos.
O directo en la taquilla, que es ahí en Tabasco
152, Roma Norte, aquí en la delegación Cuauhtémoc,
en Ciudad de México. Correcto. Así es. ¿Ha estudiado
usted? ¿Ha estudiado usted? Estudia, estudia.
Tío, has estudiado. Lo ha dejado claro cuando
hemos venido. Me encantó tu meme de Metroman.
De Metroman. Para de salir en Instagram. De la
conferencia. Sí. Está en medio de la conferencia.
Está en medio de la conferencia y me gritan,
te amo Metroman. ciudadano promedio ciudadano
promedio oye ciudadano promedio entonces pero
está no se acaba o sea es este jueves el que
viene el que viene o sea hasta cuándo y vamos
a estar hasta el 15 justo de mayo de mayo y el
éxito es tal que hemos decidido prorrogar la
temporada hasta final de junio hasta el 26 de
junio claro si sigue así pues seguiremos prorrogando
ya se quedan ahí 30 años en Broadway te imaginas
30 años ya Uno tiene así un sueldo fijo. Está
la cosa muy mal, Antonio. Tú tienes una... No
sé si es bueno o malo ser pareja del productor.
Tengo que trabajar después de la noche. Tiene
doble trabajo. ¿Pero para qué le incitas? Todo
iba bien. La entrevista era muy decente. Todo
iba bien. ¿Para una vez que me contengo? Para
una vez que no vamos a hablar de Cuchi Cuchi,
que es una obra romántica, no es sexosa. ¿Y la
pareja sí logra? ¿De dónde se trata? La pareja,
a pesar de que no se pueden comunicar con palabras,
porque el que sí escucha no sabe. el lenguaje
de señas, ¿correcto? Así es. Esa es la trama.
Bueno, va aprendiendo el personaje. Y ya verás
si logran entenderse o no. Y lo bonito... No
los queremos spoilear. Bueno, lo bonito que la
obra habla de la incomunicación y cómo el personaje
de Martín empieza a aprender señas, pero aún
así es incapaz de comunicarse. Porque la gente,
como tú bien sabes, por mucho que hablemos el
mismo idioma, no nos comunicamos bien. Es una
decisión abrirnos ante el otro y mostrarnos.
Entonces creo que esta obra habla de eso. Y además,
bueno... Me gusta siempre hacer la aclaración
de que es una comedia romántica. O sea, van a
ir a pasársela bien. Porque de repente por la
inclusión y todo esto, bueno, puede sonar algo
muy educativo, pero para nada. O sea, vamos a
reírnos y a pasárnosla bien. Te ríes, te frustras
y aprendes. Y aprendes. De todo. Toca, juega
y aprende. No te voy a decir qué señas vas a
aprender, pero aprendes señas de todo tipo. Y
además la gente sale muy emocionada con el tema
de, ay, quiero aprender lengua de señas. ¿Ustedes
estudiaron lengua de señas para producir la obra?
Sí, no solo eso, sino que lo que te decía Martín,
todo el personal de la teatrería ha aprendido
lengua de señas para dar primera, segunda y tercera
llamada en lengua de señas. ¿Dónde se aprende
lenguaje de señas? En Seña y Verbo. En Seña y
Verbo dan clases. En Seña y Verbo lo pueden mirar
en internet y ahí hacen cursos y tienen como
varios módulos y como que son tres módulos y
es como una horita a la semana. También en YouTube.
Y si quieres aprender a decir cuchillo, Cuchicuchi,
lengua de señas, no te pierdas la función. Ya
nos vamos. No, no hagas señas. ¿Qué es eso? Pero
eso es el lengua de señas. ¿Así se hace? Así
se hace. No, no me chiques. Tú y yo. Qué cosa,
qué bueno que los de radio no te pudieron ver.
No te podías despedir sin una barrabasada. Muchas
gracias, Martín Barba, Sergio Velasco, Shedi
Aranda. La Teatrería La Espera, manual básico
de lengua de señas para romper corazones. Los
jueves en la Teatrería Tabasco 152, Roma Norte,
Cuauhtémoc. Así cerramos el programa aplaudiendo
en sordomudo. Se quedan con Enrique Acevedo y
nos escuchamos mañana. Soy Marco Antonio Regil.
Gracias. Que la pasen muy bien. Esta fue una
producción de Grupo Fórmula.