WEBVTT 00:00:12.080 --> 00:00:15.199 Hola a todo el mundo, bienvenido, bienvenida 00:00:15.199 --> 00:00:26.019 a Dani Cultura. El podcast que, con una visión 00:00:26.019 --> 00:00:28.820 permacultural, va a tratar diferentes temas que 00:00:28.820 --> 00:00:41.880 seguro que te van a interesar. nace en un canal 00:00:41.880 --> 00:00:44.399 de YouTube del mismo nombre. Te invito a que 00:00:44.399 --> 00:00:53.960 te suscribas. Espero que estéis muy a gusto y 00:00:53.960 --> 00:01:05.840 vamos allá. Hola a todo el mundo. Os voy a ser 00:01:05.840 --> 00:01:09.480 sincero como realmente siempre soy con vosotras 00:01:09.480 --> 00:01:13.099 y vosotros. Hacía ya casi un mes que no me ponía 00:01:13.099 --> 00:01:16.780 delante del ordenador a escribir un guión. No 00:01:16.780 --> 00:01:19.659 por falta de ideas, ni muchísimo menos. De hecho, 00:01:19.719 --> 00:01:22.099 es ponerme delante del teclado a porrear las 00:01:22.099 --> 00:01:25.319 teclas con eso de hola a todo el mundo y es que 00:01:25.319 --> 00:01:28.359 se me van los dedos solos. Van como una centella 00:01:28.359 --> 00:01:32.849 y las ideas sencillamente van surgiendo. Madre 00:01:32.849 --> 00:01:35.689 mía, la cantidad de veces que no sabía, así a 00:01:35.689 --> 00:01:38.310 priori, sobre lo que iba a versar un guión en 00:01:38.310 --> 00:01:41.930 concreto y simplemente dejé que las ideas fueran 00:01:41.930 --> 00:01:45.689 encontrando el camino desde mi cerebro, mi alma 00:01:45.689 --> 00:01:49.250 o ambos, hasta los dedos de mis manos y posteriormente, 00:01:49.250 --> 00:01:52.530 después de varios procesos previos, hasta vuestros 00:01:52.530 --> 00:01:56.109 oídos. Una cantidad enorme de veces, de verdad 00:01:56.109 --> 00:02:00.250 os lo digo. La cuestión aquí... Es que hacía 00:02:00.250 --> 00:02:04.069 cerca de un mes que no me ponía delante del teclado, 00:02:04.069 --> 00:02:07.409 pero es que la última vez cogí carrerilla y me 00:02:07.409 --> 00:02:10.530 salieron unos cuantos guiones, unos cuantos mails 00:02:10.530 --> 00:02:13.210 para contactar con personas muy interesantes 00:02:13.210 --> 00:02:16.229 de cara a que charlen aquí con nosotras y nosotros. 00:02:16.349 --> 00:02:20.669 Y después de ese periodo de lucidez, he dejado 00:02:20.669 --> 00:02:26.400 tranquilas las teclas. Pero ya estoy aquí a la 00:02:26.400 --> 00:02:29.460 carga y en esta ocasión el acercamiento al tema 00:02:29.460 --> 00:02:33.280 a tratar es diferente porque ahora sí lo conozco. 00:02:33.580 --> 00:02:37.539 Es un encargo y la temática me parece formidable 00:02:37.539 --> 00:02:41.180 porque no domino el tema y espero que juntos 00:02:41.180 --> 00:02:46.319 nosotros y nosotras aprendamos un montón acerca 00:02:46.319 --> 00:02:48.919 de este tema que me parece sensacional y que 00:02:48.919 --> 00:02:53.729 además, conociéndome, seguro... que las derivadas, 00:02:53.750 --> 00:02:56.430 las sendas y senderos laterales adyacentes al 00:02:56.430 --> 00:02:59.909 tema principal por los que seguro que caminaré, 00:02:59.930 --> 00:03:04.310 estoy convencido de que nos descubrirán un asunto 00:03:04.310 --> 00:03:08.849 fascinante. ¿Cómo que un encargo? ¿Cómo que un 00:03:08.849 --> 00:03:12.270 asunto fascinante? ¿Qué está pasando aquí? Pues 00:03:12.270 --> 00:03:15.930 lo que estáis escuchando. Hace un tiempo, a dos 00:03:15.930 --> 00:03:19.870 de mis mayores fans, que puede ser exagerado 00:03:19.870 --> 00:03:22.590 decirlo así, Pero me parece genial hacerlo de 00:03:22.590 --> 00:03:26.229 este modo, así que hace un tiempo a dos de mis 00:03:26.229 --> 00:03:30.069 mayores fans les pedí ayuda para que me dijeran 00:03:30.069 --> 00:03:33.909 de qué les apetecería oírme hablar, qué tema 00:03:33.909 --> 00:03:36.189 les gustaría que se desarrollase en el podcast 00:03:36.189 --> 00:03:39.930 Dani Cultura. Así que a través de su representante, 00:03:39.930 --> 00:03:43.810 porque estas fans son unas estrellas y tienen 00:03:43.810 --> 00:03:47.710 representante, me comunicaron el tema a tratar 00:03:47.710 --> 00:03:51.740 y me parece... Muy interesante y un verdadero 00:03:51.740 --> 00:03:58.219 reto. Algo que creo que me va a permitir galopar 00:03:58.219 --> 00:04:01.759 a lo largo y ancho del teclado dando rienda suelta 00:04:01.759 --> 00:04:04.719 a mi mente y mi alma porque el tema a tratar 00:04:04.719 --> 00:04:09.080 es muy claro y muy amplio que puede ir desde 00:04:09.080 --> 00:04:12.860 lo más minúsculo y primordial a lo más enorme 00:04:12.860 --> 00:04:15.919 y global. Así que chicas, muchas gracias por 00:04:15.919 --> 00:04:19.250 darme la oportunidad. de desarrollar este tema. 00:04:19.790 --> 00:04:24.550 En este capítulo de Danicultura se hablará de 00:04:24.550 --> 00:04:29.670 semillas. Muy buenas a todos. Yau, Paita. Aquí 00:04:29.670 --> 00:04:32.250 vengo, como bien has dicho, con otra masa, otro 00:04:32.250 --> 00:04:35.189 pan, y en este caso un pan multicereal. Llevará 00:04:35.189 --> 00:04:38.329 un montón de semillas y cereales que, bueno, 00:04:38.350 --> 00:04:43.990 son mijo, lino, sésamo... Supongo que todas y 00:04:43.990 --> 00:04:48.540 todos los que... Soleis escuchar este podcast, 00:04:48.699 --> 00:04:52.279 imaginaréis que mi acercamiento a este tema de 00:04:52.279 --> 00:04:54.759 las semillas no será de frente diciendo lo que 00:04:54.759 --> 00:04:57.779 es una semilla, tipos, rarezas y santas pascuas. 00:04:57.959 --> 00:05:01.459 Los vericuetos por los que me puedo adentrar 00:05:01.459 --> 00:05:04.740 son tantos que no sé por cuál decidirme primero, 00:05:04.779 --> 00:05:08.339 pero ya lo he encontrado y lo he hallado porque 00:05:08.339 --> 00:05:12.319 acabo de hacer una comprobación en ese gran oráculo 00:05:12.319 --> 00:05:16.060 global que es el buscador de Google. He escrito, 00:05:16.439 --> 00:05:20.540 semillas a ver qué salía pero con la intención 00:05:20.540 --> 00:05:23.199 de consultar lo que la real academia española 00:05:23.199 --> 00:05:26.819 de la lengua decía al respecto y me he encontrado 00:05:26.819 --> 00:05:29.000 con el primer tema pintoresco del asunto de las 00:05:29.000 --> 00:05:31.939 semillas y es que podríamos decir que quien tiene 00:05:31.939 --> 00:05:36.279 semillas tiene un tesoro pero entendedlo de manera 00:05:36.279 --> 00:05:41.720 literal y es que del enlace de la RAE nada se 00:05:41.720 --> 00:05:44.480 supo tras mi búsqueda y eso que revisé hasta 00:05:44.480 --> 00:05:48.319 la página número 11 cierto es que aparecen referencias 00:05:48.319 --> 00:05:52.319 de la wikipedia sí aunque es cierto que no hay 00:05:52.319 --> 00:05:55.120 que fiarse mucho de la wikipedia como dice sergio 00:05:55.120 --> 00:05:58.180 mena en su podcast el descampado al cual os recomiendo 00:05:58.180 --> 00:06:00.920 que vayáis a echarle un ojo o un oído mejor dicho 00:06:00.920 --> 00:06:05.649 pero lo que predomina Con una abrumadora mayoría 00:06:05.649 --> 00:06:10.350 son referencias a marcas comerciales, tiendas 00:06:10.350 --> 00:06:15.410 online en las que se venden unas u otras semillas 00:06:15.410 --> 00:06:19.470 y como patrón general podemos decir que lo que 00:06:19.470 --> 00:06:21.889 predomina es el mercadeo de semillas, precios 00:06:21.889 --> 00:06:24.149 de unas, precios de otras, dinero, dinero, dinero, 00:06:24.290 --> 00:06:28.290 dinero y más dinero, comercio, transacciones. 00:06:28.829 --> 00:06:30.649 Y eso lo consideramos un saqueo, ¿no? Eso es 00:06:30.649 --> 00:06:33.470 el mercado, amigo. O sea, mire usted, las crisis 00:06:33.470 --> 00:06:37.110 cuestan mucho dinero. Parece que en esto de las 00:06:37.110 --> 00:06:40.550 semillas predomina el mercado, amigo, efectivamente. 00:06:40.870 --> 00:06:44.670 Y eso a mí me da a entender una cosa. Si tantas 00:06:44.670 --> 00:06:48.810 casas comerciales están metidas en este asunto, 00:06:48.829 --> 00:06:54.430 eso significa que hay negocio. Y ya no solo hay 00:06:54.430 --> 00:06:57.009 que hablar del número de empresas que se dedican. 00:06:58.060 --> 00:07:01.959 a esto, sino de la importancia de muchas de ellas 00:07:01.959 --> 00:07:06.339 y de los esfuerzos a varios niveles que hacen 00:07:06.339 --> 00:07:10.139 unas y otras por meterse en este sector de negocio. 00:07:10.540 --> 00:07:13.600 Pero vamos a ir por partes porque esto es amplio 00:07:13.600 --> 00:07:16.399 y hay que resumir un poco, cosa que no se me 00:07:16.399 --> 00:07:20.620 da del todo bien. ¿En España, que es desde donde 00:07:20.620 --> 00:07:23.699 grabo este podcast, hay empresas que se dedican 00:07:23.699 --> 00:07:27.170 a esto de las semillas? Efectivamente, hay empresas 00:07:27.170 --> 00:07:30.670 que se dedican a ello. Son importantes a nivel 00:07:30.670 --> 00:07:34.050 mundial, bueno, lo suficientemente importantes 00:07:34.050 --> 00:07:36.689 estas empresas y el sector en España como para 00:07:36.689 --> 00:07:43.250 que en el año 2022, del 16 al 18 de mayo de ese 00:07:43.250 --> 00:07:46.670 año, se celebrase el Congreso Mundial de Semillas 00:07:46.670 --> 00:07:49.230 organizado por la Federación Internacional de 00:07:49.230 --> 00:07:55.360 Semillas, la ISF. En sus siglas en inglés. Esto 00:07:55.360 --> 00:07:58.939 ya nos da a entender que por aquí algo de negocio 00:07:58.939 --> 00:08:04.560 con esto de las semillas hay. ¿Cuánto? Pues el 00:08:04.560 --> 00:08:06.759 volumen de negocio del sector de las semillas 00:08:06.759 --> 00:08:11.079 en España allá por el fatídico año 2020 era de 00:08:11.079 --> 00:08:16.819 750 millones de euros. ¿Esto es mucho? ¿Esto 00:08:16.819 --> 00:08:20.709 por contra es poco? Digamos que estas cifras 00:08:20.709 --> 00:08:24.870 colocan a España en el tercer puesto a nivel 00:08:24.870 --> 00:08:28.829 europeo y en el décimo tercero a nivel mundial. 00:08:29.110 --> 00:08:33.529 Y aprovechando que sale el tema de a nivel global, 00:08:33.750 --> 00:08:38.429 me da pie para deciros que en el mundo este sector 00:08:38.429 --> 00:08:42.330 de las semillas tiene un volumen de negocio anual 00:08:42.330 --> 00:08:49.669 de 60 .000 millones de dólares. terminando ya 00:08:49.669 --> 00:08:52.730 con este tema para mí un poco tedioso de hablar 00:08:52.730 --> 00:08:55.850 del dinero del dinerazo que ganan seguramente 00:08:55.850 --> 00:08:58.870 muchos especuladores haciendo oscuros negocios 00:08:58.870 --> 00:09:02.389 os diré que la principal empresa a nivel mundial 00:09:02.389 --> 00:09:08.009 que se dedica a este tema es monsanto y en 2018 00:09:08.009 --> 00:09:13.070 el gigante farmacéutico bayern adquirió monsanto 00:09:13.070 --> 00:09:17.779 por la friolera de 63 .000 millones de dólares. 00:09:18.059 --> 00:09:22.080 Y fijaos si hay negocio en este sector que ya 00:09:22.080 --> 00:09:25.779 no solo esa empresa farmacéutica se gastó un 00:09:25.779 --> 00:09:28.279 dineral increíble en comprar esta empresa que 00:09:28.279 --> 00:09:31.000 está metida en el negocio de las semillas y en 00:09:31.000 --> 00:09:34.679 otros, claro, sino que le importó bien poco que 00:09:34.679 --> 00:09:38.019 Monsanto estuviera metida en líos judiciales 00:09:38.019 --> 00:09:41.169 millonarios. líos judiciales por asuntillos, 00:09:41.370 --> 00:09:45.149 como que en el año 2015 la Organización Mundial 00:09:45.149 --> 00:09:48.450 de la Salud, la OMS, declarara como probable 00:09:48.450 --> 00:09:52.129 cancerígeno el glifosato, una herbicida que produce 00:09:52.129 --> 00:09:55.990 Monsanto y que haya sido denunciada en repetidas 00:09:55.990 --> 00:09:59.370 ocasiones y que haya tenido que gastarse verdaderas 00:09:59.370 --> 00:10:04.570 fortunas en indemnizar a muchos afectados y afectadas. 00:10:04.970 --> 00:10:12.610 Todo esto ha dado lo mismo. Se ve Y otra cosa 00:10:12.610 --> 00:10:16.730 interesante, hablando así como a nivel global, 00:10:16.929 --> 00:10:20.629 y que se comentó en ese Congreso Mundial de Semillas 00:10:20.629 --> 00:10:24.169 celebrado en España, y es que Antonio Villarroel, 00:10:24.230 --> 00:10:27.029 director general de ANOVE, una de las asociaciones 00:10:27.029 --> 00:10:30.710 de semillas de España, hizo unas declaraciones 00:10:30.710 --> 00:10:34.909 que invitan a la reflexión. Villarroel dijo que, 00:10:34.970 --> 00:10:41.840 y cito, una potencial una potencia perdón mundial 00:10:41.840 --> 00:10:47.139 en mejora vegetal y lo será aún más en los próximos 00:10:47.139 --> 00:10:51.440 años debido al cambio climático españa es ya 00:10:51.440 --> 00:10:55.600 el mejor laboratorio de europa para estudiar 00:10:55.600 --> 00:10:59.139 cómo afrontar las nuevas temperaturas y los nuevos 00:10:59.139 --> 00:11:02.259 retos para asegurar el futuro de la agricultura 00:11:02.259 --> 00:11:06.100 y en definitiva el de los alimentos y ya dejo 00:11:06.100 --> 00:11:11.200 de citar Estas declaraciones las he encontrado, 00:11:11.200 --> 00:11:14.299 por si tenéis interés en leerlas y ver que no 00:11:14.299 --> 00:11:17.720 me las he inventado, claro, en un artículo publicado 00:11:17.720 --> 00:11:21.759 en la revista del sector hortifrutícola el 17 00:11:21.759 --> 00:11:25.179 de mayo del 2022, es decir, en pleno Congreso 00:11:25.179 --> 00:11:28.480 Mundial del Sector de la Semilla. La reflexión 00:11:28.480 --> 00:11:30.860 que yo extraigo de estas declaraciones es que 00:11:30.860 --> 00:11:34.860 directivos con peso y cierto poder de un sector 00:11:34.860 --> 00:11:37.659 que, como hemos visto, tiene un volumen de negocio 00:11:37.659 --> 00:11:41.340 bastante importante, ya dan, por supuesto, el 00:11:41.340 --> 00:11:44.139 cambio climático y que hay que adaptarse, etc. 00:11:45.220 --> 00:11:49.919 Además, también es interesante adivinar en esas 00:11:49.919 --> 00:11:53.259 palabras del señor Villarroel que España es una 00:11:53.259 --> 00:11:56.039 suerte de laboratorio sobre cómo adaptarse al 00:11:56.039 --> 00:12:00.360 cambio climático. ¿Será que España y la península 00:12:00.360 --> 00:12:05.870 ibérica en general está más... expuesta a los 00:12:05.870 --> 00:12:09.110 avatares del calentamiento global y a este cambio 00:12:09.110 --> 00:12:12.769 climático que ya tenemos encima yo creo que sí 00:12:12.769 --> 00:12:16.649 será pero el señor villarroel y el sector de 00:12:16.649 --> 00:12:19.850 las semillas en españa también lo creen y siendo 00:12:19.850 --> 00:12:22.149 un sector de cierta importancia en el tejido 00:12:22.149 --> 00:12:25.809 económico español europeo y mundial habría que 00:12:25.809 --> 00:12:31.830 entender esto como una buena advertencia Y os 00:12:31.830 --> 00:12:37.710 hago esta otra reflexión porque si personas con 00:12:37.710 --> 00:12:41.149 estas responsabilidades dentro de un sector claramente 00:12:41.149 --> 00:12:44.350 expuesto al cambio climático y con estas cifras 00:12:44.350 --> 00:12:48.269 de negocio dan tan por sentado el cambio climático 00:12:48.269 --> 00:12:51.389 y sus derivadas, quizás habría que dar menos 00:12:51.389 --> 00:12:55.549 bola a perfiles como... que se yo melocotón 73 00:12:55.549 --> 00:13:01.090 o ramírez 2578 42 que comentan en redes sociales 00:13:01.090 --> 00:13:04.509 y que son negacionistas del cambio climático 00:13:04.509 --> 00:13:08.029 y que desde aquí os digo que no tienen ni idea 00:13:08.029 --> 00:13:10.929 de lo que dicen y además sólo quieren enfangarlo 00:13:10.929 --> 00:13:15.269 todo cuando deberíamos y debemos de pensar en 00:13:15.269 --> 00:13:21.340 cómo adaptarnos a dicho cambio ¿Cómo combatirlo 00:13:21.340 --> 00:13:24.399 y ponernos manos a la obra en la buena dirección? 00:13:24.519 --> 00:13:28.519 Y parte de ese camino es dejar atrás, en lo más 00:13:28.519 --> 00:13:33.639 oscuro de la historia, a perfiles como los de 00:13:33.639 --> 00:13:51.259 Melocotón 73 y Ramírez 257842. ¿Qué? No se preocupe, 00:13:51.279 --> 00:13:58.080 no le haga caso. Está... Está... Está loco, señor. 00:13:58.320 --> 00:14:02.879 ¿Se han ido o no? ¿Se han ido? Sí, hace un ra... 00:14:02.879 --> 00:14:13.659 ¿Qué dice? Un ra... Un ra... Sí, señor. Bueno, 00:14:13.740 --> 00:14:15.919 sigue con el chiste. Pues verás, iba un cazador 00:14:15.919 --> 00:14:18.860 para aplicar. Después de esta lluvia de datos 00:14:18.860 --> 00:14:22.059 numéricos, cifras económicas, astronómicas y 00:14:22.059 --> 00:14:24.039 que salen de la comprensión de cualquier cabeza 00:14:24.039 --> 00:14:27.740 humana normal, creo que es un buen momento, y 00:14:27.740 --> 00:14:30.860 haciendo un cambio radical en el acercamiento 00:14:30.860 --> 00:14:33.519 a este asunto de las semillas, de pasar de lo 00:14:33.519 --> 00:14:38.100 más global a lo más local. Tan local como que 00:14:38.100 --> 00:14:42.419 vamos a ver ahora lo que nos entra en la palma 00:14:42.419 --> 00:14:47.299 de una mano. Pero sigo sin olvidar lo expuesto 00:14:47.299 --> 00:14:49.940 anteriormente porque cualquier búsqueda de datos 00:14:49.940 --> 00:14:55.220 referidos a semillas se ve ensombrecida y arrinconada 00:14:55.220 --> 00:14:59.340 dicha búsqueda en una cantidad enorme de enlaces 00:14:59.340 --> 00:15:02.600 sobre semillas comerciales. Es una pasada, la 00:15:02.600 --> 00:15:07.580 verdad. Y tengo que deciros otra cosa. Justo 00:15:07.580 --> 00:15:10.519 en este momento es cuando he tenido que interrumpir 00:15:10.519 --> 00:15:14.679 la escritura de este guión A causa del gran apagón 00:15:14.679 --> 00:15:18.159 ibérico. ¿Qué cosas nos tocan vivir? Id a escuchar 00:15:18.159 --> 00:15:21.460 el episodio de este podcast que titulé Península 00:15:21.460 --> 00:15:25.059 apagadamente encendida. Ahí reflexiono en torno 00:15:25.059 --> 00:15:29.039 a este tema. Creo que os gustará y puede que 00:15:29.039 --> 00:15:33.279 os haga pensar. Pero voy a apartarme de delante 00:15:33.279 --> 00:15:37.139 de la cara. Toda esa cantidad de enlaces comerciales 00:15:37.139 --> 00:15:41.139 del sector económico de las semillas. Y vamos 00:15:41.139 --> 00:15:44.860 a lo natural, a lo primigenio, a lo más puro 00:15:44.860 --> 00:15:49.220 que pueda haber que quizás sea una semilla. Las 00:15:49.220 --> 00:15:56.379 hay de varios tamaños. Pueden pesar desde 0 ,0001 00:15:56.379 --> 00:16:00.330 miligramo. como las semillas de las orquídeas, 00:16:00.330 --> 00:16:03.889 hasta algunas semillas de un tamaño un poco mayor 00:16:03.889 --> 00:16:08.429 que estas de las orquídeas. Un tamaño lo suficientemente 00:16:08.429 --> 00:16:13.009 impactante como para que el siguiente pensamiento 00:16:13.009 --> 00:16:33.889 onírico que os voy a plantear cambie. Ahora quiero 00:16:33.889 --> 00:16:38.450 que cerréis los ojos y os imaginéis en una playa 00:16:38.450 --> 00:16:51.309 tropical. Arena blanca, mar azul de aguas cristalinas 00:16:51.309 --> 00:16:56.789 en calma. Os mojáis los pies con las suaves olas 00:16:56.789 --> 00:17:06.529 que se acercan a vosotros y vosotras. La brisa 00:17:06.529 --> 00:17:10.269 os acaricia la piel, estáis en calma, os sentís 00:17:10.269 --> 00:17:14.890 a la perfección en este paradisíaco lugar. La 00:17:14.890 --> 00:17:19.049 vegetación que bordea esa playa de fina arena 00:17:19.049 --> 00:17:24.450 blanca es exuberante, de un verde oscuro precioso 00:17:24.450 --> 00:17:32.200 y el frescor y el aroma. que salen de ese bosque 00:17:32.200 --> 00:17:36.559 tropical hace de vosotras y vosotros las personas 00:17:36.559 --> 00:17:42.599 más afortunadas del mundo hasta que justo delante 00:17:42.599 --> 00:17:46.859 de vosotras y vosotros de vuestras narices cae 00:17:46.859 --> 00:17:50.059 de lo más alto de una palmera una semilla de 00:17:50.059 --> 00:17:55.299 20 kilos de peso porque efectivamente nos encontramos 00:17:55.299 --> 00:18:00.849 ante la semilla más grande del mundo el coco 00:18:00.849 --> 00:18:04.990 de mar que como digo puede alcanzar en torno 00:18:04.990 --> 00:18:10.069 a los 20 kilogramos de peso luego me detendré 00:18:10.069 --> 00:18:14.430 un poco más en los cocos pero ya veis que entre 00:18:14.430 --> 00:18:20.869 0 ,001 miligramos y los 20 kilos de peso la variedad 00:18:20.869 --> 00:18:25.630 de semillas en cuanto al tamaño es increíble 00:18:25.630 --> 00:18:30.549 cuando surgió La primera semilla. Pues hace 350 00:18:30.549 --> 00:18:34.630 millones de años. Así que si las plantas llevan 00:18:34.630 --> 00:18:38.410 tanto tiempo usando este método de reproducción, 00:18:38.450 --> 00:18:42.430 entonces nos encontramos ante un modelo ciertamente 00:18:42.430 --> 00:18:47.230 exitoso. Las primeras semillas las empezaron 00:18:47.230 --> 00:18:51.500 a producir. Un tipo de helechos ya extinto, como 00:18:51.500 --> 00:18:55.539 digo, hace 350 millones de años. Estos helechos 00:18:55.539 --> 00:19:00.000 se diferencian de los actuales en tanto que producían 00:19:00.000 --> 00:19:03.480 madera y generaban semillas y no esporas. Además, 00:19:03.539 --> 00:19:06.440 estas primeras semillas no surgían a partir de 00:19:06.440 --> 00:19:11.750 flores. Para esta evolución vegetal, la evolución 00:19:11.750 --> 00:19:15.730 a las flores, aún faltan unos pocos millones 00:19:15.730 --> 00:19:19.470 de años con respecto a este primer momento de 00:19:19.470 --> 00:19:23.549 la creación de las semillas, hace 350 millones 00:19:23.549 --> 00:19:27.329 de años. Pero la semilla ya estaba aquí y surgía 00:19:27.329 --> 00:19:31.109 a partir de las hojas de los helechos. La diferencia 00:19:31.109 --> 00:19:36.240 entre las esporas y las semillas son varias y 00:19:36.240 --> 00:19:39.259 cruciales de cara a la dispersión de las plantas 00:19:39.259 --> 00:19:42.460 a lo largo del planeta tierra y es que las esporas 00:19:42.460 --> 00:19:45.759 apenas cuentan con protección ante los elementos 00:19:45.759 --> 00:19:50.960 y posibles depredaciones además están más expuestas 00:19:50.960 --> 00:19:53.960 estas esporas ante los elementos atmosféricos 00:19:53.960 --> 00:19:58.119 y son más dependientes del agua para completar 00:19:58.119 --> 00:20:02.680 el ciclo la evolución que supusieron las semillas 00:20:03.400 --> 00:20:07.740 la habéis tenido hace un momento delante de vuestras 00:20:07.740 --> 00:20:14.000 narices, delante de vuestros pies, en la paradisíaca 00:20:14.000 --> 00:20:17.559 playa en la que estábamos hace un momento. Volvamos 00:20:17.559 --> 00:20:21.940 allí un momentín porque se estaba de maravilla, 00:20:21.940 --> 00:20:35.759 la verdad. Aquí estamos de nuevo. Sol, temperatura 00:20:35.759 --> 00:20:41.160 perfecta, arena blanca, aguas cristalinas. Qué 00:20:41.160 --> 00:20:46.220 bien se está aquí. La cuestión es que tenemos 00:20:46.220 --> 00:20:50.539 ante nosotras y nosotros la semilla más grande 00:20:50.539 --> 00:20:55.759 del mundo, el coco de mar. ¿Esta semilla está 00:20:55.759 --> 00:21:00.990 protegida ante los elementos? Yo diría que sí, 00:21:01.049 --> 00:21:05.769 porque incluso nosotras y nosotros necesitamos 00:21:05.769 --> 00:21:08.650 de herramientas contundentes si queremos abrirla. 00:21:08.930 --> 00:21:13.309 ¿Y qué otra característica podríamos destacar 00:21:13.309 --> 00:21:16.150 del coco de mar y de las semillas en general? 00:21:16.750 --> 00:21:21.509 Pues que viajan, se desplazan, se mueven, se 00:21:21.509 --> 00:21:26.329 trasladan, difunden su genética por todo el mundo 00:21:26.329 --> 00:21:32.119 muy lejos. ¿Las plantas no se mueven? ¿De verdad 00:21:32.119 --> 00:21:35.660 seguís pensando que las plantas no se mueven? 00:21:36.940 --> 00:21:40.839 Las plantas en un punto, en un cierto momento 00:21:40.839 --> 00:21:45.839 de su vida, muy largo, sí, se establecen en un 00:21:45.839 --> 00:21:49.079 lugar y lo exploran a través de las raíces y 00:21:49.079 --> 00:21:52.690 ciertas relaciones simbióticas. con sus amigos 00:21:52.690 --> 00:21:56.890 los hongos y también abren sus brazos sus ramas 00:21:56.890 --> 00:21:59.849 y en cierta forma se mueven también así pero 00:21:59.849 --> 00:22:03.769 a través de sus semillas vaya si se mueven y 00:22:03.769 --> 00:22:07.170 es que por ejemplo los cocos han viajado a través 00:22:07.170 --> 00:22:11.390 de los mares del planeta tierra colonizando todas 00:22:11.390 --> 00:22:15.029 las playas habidas y por haber y que hayan reunido 00:22:15.029 --> 00:22:18.970 las condiciones apropiadas para que puedan establecerse 00:22:18.970 --> 00:22:30.240 vaya Con las estáticas plantas. Y es que uno 00:22:30.240 --> 00:22:34.279 de los superpoderes que desarrollaron las plantas 00:22:34.279 --> 00:22:37.180 gracias a esto de las semillas es algo llamado 00:22:37.180 --> 00:22:43.299 latencia. Para saber qué es esto de la latencia 00:22:43.299 --> 00:22:46.980 solo hay que darse un paseo por cualquier lugar 00:22:46.980 --> 00:22:50.799 del mundo. Que no sea ni un desierto cálido o 00:22:50.799 --> 00:22:54.960 un desierto helado e incluso en estos extremos 00:22:54.960 --> 00:22:58.420 lugares las semillas también están y están llegando 00:22:58.420 --> 00:23:01.180 constantemente pero están esperando a que las 00:23:01.180 --> 00:23:04.660 condiciones sean las apropiadas. Voy a dejar 00:23:04.660 --> 00:23:07.259 de manteneros en vilo con esto de la latencia. 00:23:07.319 --> 00:23:10.539 Voy a dejar de ser latente y supongo que esto 00:23:10.539 --> 00:23:14.380 podría ser un chiste que se podrían contar árboles 00:23:14.380 --> 00:23:19.539 entre sí o plantas en general. Será humor botánico. 00:23:19.640 --> 00:23:25.019 La latencia es algo que gracias a las semillas 00:23:25.019 --> 00:23:28.500 las plantas han conseguido. Es un periodo de 00:23:28.500 --> 00:23:33.660 tiempo en el que las semillas pueden no desarrollarse 00:23:33.660 --> 00:23:36.359 hasta que las condiciones ambientales sean las 00:23:36.359 --> 00:23:48.049 precisas, las propicias. Pues porque no pueden 00:23:48.049 --> 00:23:53.869 debido a que su superficie necesita ser degradada 00:23:53.869 --> 00:23:57.690 para poder empezar a desarrollarse. Y esto ocurre 00:23:57.690 --> 00:23:59.970 cuando pasan por el tracto digestivo de algún 00:23:59.970 --> 00:24:04.150 animal o por el paso del tiempo. ¿Qué consiguen 00:24:04.150 --> 00:24:07.650 con esto? Pues desplazarse en el interior de 00:24:07.650 --> 00:24:10.789 un animalejo que se ha comido la semilla en concreto. 00:24:11.529 --> 00:24:16.170 ¿O el viento ha dejado dicha semilla lejos de 00:24:16.170 --> 00:24:22.490 la planta madre? Una vez más os pregunto, ¿seguís 00:24:22.490 --> 00:24:26.250 pensando que las plantas son seres estáticos? 00:24:26.710 --> 00:24:30.269 Es que hasta utilizan medios de transporte. Puede 00:24:30.269 --> 00:24:33.829 ser un pájaro que vuele varios kilómetros después 00:24:33.829 --> 00:24:36.430 y después deposita la semilla con una pequeña 00:24:36.430 --> 00:24:40.559 cantidad de abono en un lugar apropiado. O puede 00:24:40.559 --> 00:24:44.079 ser un caballo, un corzo o un jabalí, o un lobo 00:24:44.079 --> 00:24:48.420 que ha comido alguna mora o al que se le ha enganchado 00:24:48.420 --> 00:24:52.480 alguna semilla en el pelaje. O podemos ser nosotras 00:24:52.480 --> 00:24:56.079 y nosotros que, al dar un paseo, llevamos semillas, 00:24:56.119 --> 00:24:59.220 a veces imperceptibles, pegadas en los zapatos 00:24:59.220 --> 00:25:04.829 o en la ropa. las plantas el reino vegetal utilizan 00:25:04.829 --> 00:25:08.670 todo lo que baña la luz del sol en su beneficio 00:25:08.670 --> 00:25:12.950 los demás sólo somos piezas en el tablero de 00:25:12.950 --> 00:25:18.130 juego botánico Pero es que ese periodo de latencia 00:25:18.130 --> 00:25:20.849 del que hablábamos antes es muy importante porque 00:25:20.849 --> 00:25:24.049 en ese paseo que os sugería que diéramos hace 00:25:24.049 --> 00:25:26.769 un momento para que pudiéramos entender lo que 00:25:26.769 --> 00:25:29.349 es esto de la latencia, en ese paseo podemos 00:25:29.349 --> 00:25:33.150 ver plantas creciendo, desarrollándose en lugares 00:25:33.150 --> 00:25:36.569 insospechados. Entre dos baldosas en medio de 00:25:36.569 --> 00:25:40.539 una acera. de una calle transitada en medio de 00:25:40.539 --> 00:25:44.220 una pequeña grieta del asfalto en un polvoriento 00:25:44.220 --> 00:25:48.660 camino en el que nunca crece nada y de repente 00:25:48.660 --> 00:25:51.460 un día después de un par de tormentas comienzan 00:25:51.460 --> 00:25:54.539 a crecer plantas por todas partes en nuestras 00:25:54.539 --> 00:25:58.819 huertas no hay quien acabe con las hierbas adventicias 00:25:58.819 --> 00:26:02.099 con las hierbas espontáneas y de hecho ni se 00:26:02.099 --> 00:26:05.160 os ocurra intentar acabar con ellas por varios 00:26:05.160 --> 00:26:09.859 motivos por un lado Es una guerra por completo 00:26:09.859 --> 00:26:13.160 perdida ya que no sé si os está quedando claro 00:26:13.160 --> 00:26:16.440 que las plantas son en realidad las que controlan 00:26:16.440 --> 00:26:19.619 el cotarro en el planeta. Por otra parte las 00:26:19.619 --> 00:26:23.460 adventicias son de gran ayuda para la hortelana 00:26:23.460 --> 00:26:27.420 y el hortelano que las emplea en su beneficio 00:26:27.420 --> 00:26:30.559 como bioindicadoras del suelo, como materia orgánica, 00:26:30.640 --> 00:26:33.940 como descompactadoras, como acolchado, como reservorio 00:26:33.940 --> 00:26:37.740 y refugio de insectos benéficos, en fin. Los 00:26:37.740 --> 00:26:41.980 beneficios son infinitos y de hecho hablo de 00:26:41.980 --> 00:26:45.279 este asunto largo y tendido en el canal del YouTube 00:26:45.279 --> 00:26:49.259 de Dani Cultura al cual os invito a que os suscribáis, 00:26:49.380 --> 00:26:52.019 a que comentéis, a que le deis al like y todas 00:26:52.019 --> 00:26:58.480 esas cosas que se suelen decir. Y todo esto desde... 00:26:59.309 --> 00:27:02.490 que crezcan plantas en medio del asfalto de una 00:27:02.490 --> 00:27:04.609 calle por la que transitan vehículos pesados 00:27:04.609 --> 00:27:09.109 hasta que crezcan sin cesar hierbas espontáneas 00:27:09.109 --> 00:27:13.029 en nuestro huerto pasando porque si de repente 00:27:13.029 --> 00:27:17.150 empieza a llover en el sahara y eso se pone verde 00:27:17.150 --> 00:27:20.670 empieza a crecer hierba todo esto sucede por 00:27:20.670 --> 00:27:23.990 el periodo de latencia de las semillas y es que 00:27:23.990 --> 00:27:28.900 señoras y señores niños y niñas Debajo de nuestros 00:27:28.900 --> 00:27:31.880 pies cuando estamos en el suelo hay un banco 00:27:31.880 --> 00:27:35.259 de semillas con un periodo de latencia. El banco 00:27:35.259 --> 00:27:39.019 de semillas del suelo. ¿Cuántas semillas hay 00:27:39.019 --> 00:27:43.720 en el suelo? Hay una palabra que me encanta y 00:27:43.720 --> 00:27:47.359 es aplicable a esta temática, a esta pregunta. 00:27:47.619 --> 00:27:51.700 La palabra que tanto me gusta es depende. Y es 00:27:51.700 --> 00:27:53.880 que depende de muchos factores porque quedaos 00:27:53.880 --> 00:27:59.940 con una idea. Siempre hay semillas y de muy diversos 00:27:59.940 --> 00:28:04.140 tipos de plantas, pero puedo compartir con vosotras 00:28:04.140 --> 00:28:07.339 y con vosotros las conclusiones a las que llegaron 00:28:07.339 --> 00:28:10.420 en un estudio llevado a cabo por el Departamento 00:28:10.420 --> 00:28:13.380 de Botánica de la Universidad de Navarra allá 00:28:13.380 --> 00:28:17.660 por el ya lejano año 2005, llevado a cabo por 00:28:17.660 --> 00:28:28.299 Rita Yolanda Cabedo y MJ Piudo. el banco de semillas 00:28:28.299 --> 00:28:33.160 del suelo en un carrascal de Navarra que se incendió 00:28:33.160 --> 00:28:38.859 en 1994. El carrascal se encuentra en la localidad 00:28:38.859 --> 00:28:41.640 de Názar, al noroeste de Navarra, que estoy pensando 00:28:41.640 --> 00:28:45.779 ahora, por si acaso alguien no lo sabe, un carrascal 00:28:45.779 --> 00:28:49.240 es un bosque formado por carrascas, que es un 00:28:49.240 --> 00:28:51.200 tipo de árbol, es una especie de encina pequeña. 00:28:52.250 --> 00:28:55.609 Se tomaron varias muestras durante distintas 00:28:55.609 --> 00:28:58.210 épocas del año y se aplicaron dos diferentes 00:28:58.210 --> 00:29:01.130 métodos de conteo de las semillas que se iban 00:29:01.130 --> 00:29:04.309 encontrando. La primera conclusión a la que llegaron 00:29:04.309 --> 00:29:07.470 fue, al igual que otros estudios previos que 00:29:07.470 --> 00:29:10.190 se llevaron a cabo por otros autores, que en 00:29:10.190 --> 00:29:13.930 los dos primeros centímetros del suelo es donde 00:29:13.930 --> 00:29:26.490 más semillas hay. 195 semillas por metro cuadrado 00:29:26.490 --> 00:29:30.950 en ese primer horizonte del suelo a partir de 00:29:30.950 --> 00:29:33.950 ahí en el siguiente horizonte contabilizaron 00:29:33.950 --> 00:29:39.450 658 semillas por metro cuadrado es decir que 00:29:39.450 --> 00:29:41.869 no hay pocas semillas en el suelo precisamente 00:29:41.869 --> 00:29:46.230 y que están esperando a que las condiciones sean 00:29:46.230 --> 00:29:49.930 las propicias para su desarrollo Y a esto debéis 00:29:49.930 --> 00:29:53.730 de sumarle que cada año más y más semillas van 00:29:53.730 --> 00:30:19.980 llegando. Pero hasta ahora no hemos hablado de 00:30:19.980 --> 00:30:23.019 lo que es exactamente una semilla y después de 00:30:23.019 --> 00:30:28.359 todo este rato ha llegado el momento. Fundamentalmente 00:30:28.359 --> 00:30:32.200 una semilla es la manera que tienen las plantas 00:30:32.200 --> 00:30:37.559 más evolucionadas de reproducirse. Vendrían a 00:30:37.559 --> 00:30:41.210 ser... Unas pelotas protectoras del embrión ya 00:30:41.210 --> 00:30:45.349 fecundado y que hasta que no encuentre las condiciones 00:30:45.349 --> 00:30:48.789 apropiadas para desarrollarse, no se activará 00:30:48.789 --> 00:30:51.990 todo el mecanismo. En esta primavera tan lluviosa, 00:30:52.029 --> 00:30:54.589 y yo que me alegro de ello, que estamos teniendo, 00:30:54.589 --> 00:30:58.589 veréis que por todos lados las plantas se están 00:30:58.589 --> 00:31:03.089 desarrollando muchísimo, tanto en tamaño como 00:31:03.089 --> 00:31:06.049 en cantidad. Y esto último... Lo de la cantidad 00:31:06.049 --> 00:31:09.329 de plantas que están germinando este año 2025 00:31:09.329 --> 00:31:14.849 ocurre precisamente por esto de lo que estamos 00:31:14.849 --> 00:31:18.890 hablando. Muchas de esas plantas que hoy vemos, 00:31:19.049 --> 00:31:21.670 otros años no habían encontrado las condiciones 00:31:21.670 --> 00:31:25.730 apropiadas para desarrollarse. ¿Habrá organismos 00:31:25.730 --> 00:31:29.400 que se preocupen más por su descendencia? No 00:31:29.400 --> 00:31:32.799 sé, la naturaleza, el medio natural es altamente 00:31:32.799 --> 00:31:36.279 sorprendente, así que no hay que asegurar nada, 00:31:36.420 --> 00:31:41.839 pero queda claro que si hay algo que les preocupa 00:31:41.839 --> 00:31:46.460 a las plantas es reproducirse mucho y reproducirse 00:31:46.460 --> 00:31:52.400 bien. La capa, el escudo protector que hace posible 00:31:52.400 --> 00:31:58.069 todo esto. Se llama cubierta seminal o episperma. 00:31:58.210 --> 00:32:02.390 Es un escudo formado por dos partes, una externa 00:32:02.390 --> 00:32:07.329 llamada testa y otra interna llamada tegmen. 00:32:07.609 --> 00:32:11.569 Pero si este escudo protector es tan robusto, 00:32:11.609 --> 00:32:15.109 ¿cómo puede romperse para que la semilla germine? 00:32:15.390 --> 00:32:19.390 Las plantas han pensado también en este asunto. 00:32:23.740 --> 00:32:26.720 planes y el plan que han trazado las plantas 00:32:26.720 --> 00:32:30.200 en combinación con el padre tiempo es la creación 00:32:30.200 --> 00:32:35.240 de algo llamado micropilo y este micropilo es 00:32:35.240 --> 00:32:38.900 un pequeño poro por el que el embrión de la semilla 00:32:38.900 --> 00:32:43.279 podrá emerger y convertirse en una pequeña brizna 00:32:43.279 --> 00:32:48.759 de hierba o en un enorme olmo y es que este embrión 00:32:48.759 --> 00:32:54.119 dentro de este escudo seminal es un es en realidad 00:32:54.119 --> 00:32:58.000 una pequeñísima planta en miniatura consta de 00:32:58.000 --> 00:33:02.759 cuatro cosas cuatro elementos un primero un eje 00:33:02.759 --> 00:33:06.559 central que es por decirlo así un pequeño tallo 00:33:06.559 --> 00:33:10.619 después tiene dos pequeñas hojas que son los 00:33:10.619 --> 00:33:14.359 cotiledones o también llamadas hojas embrionarias 00:33:14.359 --> 00:33:17.880 estos dos elementos son los primeros que vemos 00:33:17.880 --> 00:33:21.730 cuando observamos que uno de nuestros cultivos 00:33:21.730 --> 00:33:25.369 del huerto o una semilla que hemos plantado en 00:33:25.369 --> 00:33:29.950 una maceta ha germinado y luego este embrión 00:33:29.950 --> 00:33:34.289 tiene otros dos elementos importantísimos dos 00:33:34.289 --> 00:33:41.180 yemas una es la yema apical es la cual Es el 00:33:41.180 --> 00:33:43.559 elemento que permite que se desarrolle la parte 00:33:43.559 --> 00:33:47.880 aérea de las plantas. Y la otra yema es la yema 00:33:47.880 --> 00:33:52.660 basal, de la cual surgirá la raíz. En cuanto 00:33:52.660 --> 00:33:57.859 todo esto se activa, por encontrar las condiciones 00:33:57.859 --> 00:34:03.079 adecuadas a las plantas, no hay quien las pare. 00:34:03.420 --> 00:34:08.599 Pero para arrancar toda esta maquinaria vegetal, 00:34:09.480 --> 00:34:14.199 Todo esto, como todo en la vida, necesitan de 00:34:14.199 --> 00:34:20.019 algo y necesitan energía. ¿Y de dónde puede encontrar 00:34:20.019 --> 00:34:23.500 energía ese embrión si la planta madre ha creado 00:34:23.500 --> 00:34:27.139 un escudo protector inexpugnable que separa al 00:34:27.139 --> 00:34:31.179 embrión del mundo exterior? No hay problema ninguno. 00:34:31.619 --> 00:34:34.840 Una vez más, las plantas han pensado en ello 00:34:34.840 --> 00:34:39.590 y realmente, gracias. A esto las plantas han 00:34:39.590 --> 00:34:43.789 cambiado el mundo. ¿Cómo puede ser esto? ¿Habéis 00:34:43.789 --> 00:34:48.469 comido pan últimamente? ¿Y pasta? ¿Y un plato 00:34:48.469 --> 00:34:51.429 de arroz? ¿Y un nutritivo plato de legumbres? 00:34:51.449 --> 00:34:55.829 Pues la humanidad lleva explotando esta parte 00:34:55.829 --> 00:34:58.789 de las semillas a toda caña desde hace 10 .000 00:34:58.789 --> 00:35:02.730 años. cuando le empezamos a dar fuerte a esto 00:35:02.730 --> 00:35:05.869 de la agricultura. Pero es que las aves granívoras 00:35:05.869 --> 00:35:10.449 y otros muchos animales encuentran esta parte 00:35:10.449 --> 00:35:13.590 de las semillas tan nutritiva como el propio 00:35:13.590 --> 00:35:18.190 embrión. Y esta parte se llama endospermo o albumen 00:35:18.190 --> 00:35:21.170 y está compuesta por la base de la alimentación, 00:35:21.170 --> 00:35:26.699 hidratos de carbono, grasas y proteínas. Hay 00:35:26.699 --> 00:35:29.739 embriones que prefieren digerir este albumen 00:35:29.739 --> 00:35:33.480 antes de germinar y tener estas reservas almacenadas 00:35:33.480 --> 00:35:37.719 en los cotiledones. Este tipo de semillas son 00:35:37.719 --> 00:35:41.340 llamadas semillas sin endospermo, aunque a decir 00:35:41.340 --> 00:35:44.840 verdad el endospermo sí que está, pero en otro 00:35:44.840 --> 00:35:49.800 sitio, a buen recaudo en los cotiledones. Esto 00:35:49.800 --> 00:35:55.539 de las semillas es fascinante. Es todo. Un prodigio 00:35:55.539 --> 00:35:58.539 de la evolución, un prodigio del buen hacer de 00:35:58.539 --> 00:36:02.139 esas compañeras de vida que son las plantas y 00:36:02.139 --> 00:36:05.059 además podría decirse que las semillas son la 00:36:05.059 --> 00:36:09.059 base fundamental de la alimentación de todo bicho 00:36:09.059 --> 00:36:13.239 viviente, incluso de las plantas, porque al final 00:36:13.239 --> 00:36:16.699 las propias plantas van a encontrar nutrientes 00:36:16.699 --> 00:36:20.420 en el suelo que provendrán de materia orgánica 00:36:20.420 --> 00:36:23.460 en descomposición de alguna cosa de alguien. 00:36:23.880 --> 00:36:28.000 o de algo que en algún momento de su existencia 00:36:28.000 --> 00:36:32.900 se alimentó de semillas y de sus derivados. Aquí 00:36:32.900 --> 00:36:36.579 tengo la alubia negra de Tolosa. Es negra, negra, 00:36:36.579 --> 00:36:39.440 negra. Es una alubia muy interesante. Muy interesante. 00:36:39.519 --> 00:36:42.639 Aquí en nuestra zona se da mucho y muy bien. 00:36:42.820 --> 00:36:45.639 Bueno, la que nosotros últimamente estamos haciendo 00:36:45.639 --> 00:36:50.840 es la alubia. Hablábamos muy al principio de 00:36:50.840 --> 00:36:55.659 este episodio, de este podcast, que las semillas 00:36:55.659 --> 00:37:01.179 son algo así como un tesoro. Y supongo que vosotras 00:37:01.179 --> 00:37:03.360 y vosotros, al igual que yo y a lo largo del 00:37:03.360 --> 00:37:06.039 desarrollo de esta temática, estaréis entendiendo 00:37:06.039 --> 00:37:09.519 que efectivamente las semillas son un tesoro 00:37:09.519 --> 00:37:13.980 por muchos y muy variados motivos. Y el principal 00:37:13.980 --> 00:37:19.400 es que si faltan semillas... faltará la alimentación 00:37:19.400 --> 00:37:22.659 ya no sólo de la humanidad sino de la vida en 00:37:22.659 --> 00:37:26.559 el planeta si lo pensáis fríamente las plantas 00:37:26.559 --> 00:37:29.500 adventicias las hierbas espontáneas que crecen 00:37:29.500 --> 00:37:33.420 por aquí y por allá son de lo más contracultural 00:37:33.420 --> 00:37:37.139 y revolucionario que hay están fuera del sistema 00:37:37.139 --> 00:37:41.619 nadie las controla sin embargo son la base fundamental 00:37:41.619 --> 00:37:46.380 de una u otra manera De una cantidad inmensa 00:37:46.380 --> 00:37:51.000 de formas de vida. ¿Por qué el ser humano lleva 00:37:51.000 --> 00:37:54.119 luchando contra estas plantas adventicias durante 00:37:54.119 --> 00:37:58.760 tantos miles de años hasta el punto de llamarlas 00:37:58.760 --> 00:38:04.679 de manera errónea malas hierbas? No la tengo 00:38:04.679 --> 00:38:07.739 muy clara porque el ser humano antiguo, si bien 00:38:07.739 --> 00:38:10.019 no contaba con todos los conocimientos que tenemos 00:38:10.019 --> 00:38:13.039 a día de hoy en pleno siglo XXI, sí que estaba 00:38:13.039 --> 00:38:16.219 más conectado con la naturaleza y entendía los 00:38:16.219 --> 00:38:20.300 diferentes ciclos que la vida tenía. Comprendía 00:38:20.300 --> 00:38:22.880 qué ocurría en cada cambio de estación y debido 00:38:22.880 --> 00:38:26.460 a varios motivos, su influencia en el entramado 00:38:26.460 --> 00:38:29.980 de la vida y en el planeta era algo que el propio 00:38:29.980 --> 00:38:34.590 mundo podría absorber. Sin embargo… Algo cambió 00:38:34.590 --> 00:38:39.730 en los últimos 150 años más o menos. Algo que 00:38:39.730 --> 00:38:43.150 por no entrar en más consideraciones podría asemejarse 00:38:43.150 --> 00:38:46.949 a quien va conduciendo un coche por una autopista 00:38:46.949 --> 00:38:51.489 y pasa de ir a 60 km por hora a 150 km por hora. 00:38:51.849 --> 00:38:55.510 Hemos acelerado el metabolismo de la humanidad 00:38:55.510 --> 00:38:59.989 y eso está cambiando el planeta tal y como lo 00:38:59.989 --> 00:39:05.289 hemos conocido o tal. Y como los y las más jóvenes 00:39:05.289 --> 00:39:08.789 han leído en los libros o visto en los documentales 00:39:08.789 --> 00:39:13.650 o escuchado a sus mayores, no se ha respetado 00:39:13.650 --> 00:39:16.289 nada, ni siquiera las semillas que usamos para 00:39:16.289 --> 00:39:19.929 alimentarnos las personas. Hasta ese punto es 00:39:19.929 --> 00:39:25.150 miope el ser humano moderno. Os voy a poner un 00:39:25.150 --> 00:39:28.880 ejemplo para que entendáis de lo que hablo. Y 00:39:28.880 --> 00:39:32.559 ese ejemplo va en relación al modo de alimentarnos 00:39:32.559 --> 00:39:35.559 los seres humanos. Creo que si pudiéramos viajar 00:39:35.559 --> 00:39:39.519 atrás en el tiempo y pudiéramos comer alimentos 00:39:39.519 --> 00:39:42.739 de hace, ya no voy a ir mucho más atrás, pero 00:39:42.739 --> 00:39:45.760 alimentos de hace 100 años, por mucho que pudiéramos 00:39:45.760 --> 00:39:49.960 reconocer el alimento visualmente, no creo que 00:39:49.960 --> 00:39:52.380 lo pudiéramos identificar a través del sentido 00:39:52.380 --> 00:39:57.099 del gusto. Y esto se debe... a que hemos perdido 00:39:57.099 --> 00:39:59.880 una cantidad enorme de variedades locales de 00:39:59.880 --> 00:40:02.400 diferentes plantas con las que nos alimentamos. 00:40:02.780 --> 00:40:08.460 Uno de los ejemplos más claros está en el subcontinente 00:40:08.460 --> 00:40:14.219 indio. En la India, en 1970, es decir, no hace 00:40:14.219 --> 00:40:20.119 tantísimo, se estima que se cultivaban unas 110 00:40:20.119 --> 00:40:24.519 .000 variedades distintas de arroz. En la actualidad, 00:40:25.179 --> 00:40:28.880 se ha reducido a menos de 6 .000 variedades. 00:40:29.199 --> 00:40:34.039 O sea, echarle un ojo a esta diferencia. Y es 00:40:34.039 --> 00:40:38.099 que las razones, yo que sé, es que por razones 00:40:38.099 --> 00:40:40.159 comerciales directamente relacionadas con las 00:40:40.159 --> 00:40:43.079 semillas o por razones relacionadas con la venta 00:40:43.079 --> 00:40:45.980 de fertilizantes, de plaricidas o de herbicidas, 00:40:46.059 --> 00:40:50.519 la humanidad más acelerada, la humanidad más 00:40:50.519 --> 00:40:56.210 descontrolada favorece el monocultivo y la simplificación 00:40:56.210 --> 00:40:58.730 de todo lo relacionado con la agricultura como 00:40:58.730 --> 00:41:02.409 bien hemos analizado ya en este podcast en el 00:41:02.409 --> 00:41:05.829 episodio en el que abordábamos el tema de la 00:41:05.829 --> 00:41:10.650 revolución verde os Recomiendo que le echéis 00:41:10.650 --> 00:41:14.809 un oído a ese episodio. Todas estas prácticas 00:41:14.809 --> 00:41:18.630 más simplistas van en contra de la biodiversidad 00:41:18.630 --> 00:41:22.269 y de la diversidad genética y por lo tanto van 00:41:22.269 --> 00:41:25.969 en contra de nuestras protagonistas de hoy, las 00:41:25.969 --> 00:41:29.210 semillas. Las diferentes variedades de semillas. 00:41:30.079 --> 00:41:33.840 Tanto de árboles frutales como de plantas hortícolas, 00:41:33.840 --> 00:41:40.880 de cereales, etc. Sin embargo, no solo me he 00:41:40.880 --> 00:41:44.219 dado cuenta yo de esto aquí en los estudios centrales 00:41:44.219 --> 00:41:48.239 de Danicultura en León, en España. No, no. Hay 00:41:48.239 --> 00:41:51.719 muchas personas por todo el mundo fuera de los 00:41:51.719 --> 00:41:54.400 focos, fuera de los micrófonos y, por supuesto, 00:41:54.619 --> 00:42:00.030 fuera. de los tentáculos del mercado que están 00:42:00.030 --> 00:42:04.510 haciendo un trabajo enorme para conservar variedades 00:42:04.510 --> 00:42:08.269 antiguas variedades locales y diferentes plantas 00:42:08.269 --> 00:42:13.670 o acaso no conocéis las y los aficionados al 00:42:13.670 --> 00:42:17.630 tema del huerto alguna persona por supuesto normalmente 00:42:17.630 --> 00:42:23.130 de mayor una persona mayor que lleva conservando 00:42:23.130 --> 00:42:25.989 su propia simiente, sus propias semillas de sus 00:42:25.989 --> 00:42:29.030 tomates, por poner un ejemplo, durante décadas. 00:42:29.590 --> 00:42:32.829 Esas semillas las conservan y las sacan de los 00:42:32.829 --> 00:42:35.929 frutos más óptimos cada año. El mejor fruto, 00:42:35.989 --> 00:42:42.250 la mejor mazorca, las mejores espigas, para todas 00:42:42.250 --> 00:42:47.579 estas personas... Son para conservar las variedades 00:42:47.579 --> 00:42:50.380 locales y antiguas. Siempre son para sacar la 00:42:50.380 --> 00:42:54.800 semilla pensando en el próximo año y en el siguiente 00:42:54.800 --> 00:43:00.099 y en muchos más años y a futuro. Y es que esto 00:43:00.099 --> 00:43:02.400 de la conservación de semillas de variedades 00:43:02.400 --> 00:43:06.599 locales es algo, al igual que las plantas adventicias, 00:43:06.679 --> 00:43:11.139 absolutamente contracultural y fuera del sistema. 00:43:12.079 --> 00:43:15.039 Que lo dirige todo a día de hoy. Pensadlo fríamente. 00:43:15.119 --> 00:43:20.760 Hace falta paciencia. Pensar en el futuro. Pensar 00:43:20.760 --> 00:43:25.000 en los días que vendrán. Consigues autosuficiencia, 00:43:25.019 --> 00:43:28.179 al menos en esto de las semillas. Sales del mercado 00:43:28.179 --> 00:43:31.880 que es a donde parece que todo nos va llevando. 00:43:33.139 --> 00:43:36.340 La conservación de semillas, la conservación 00:43:36.340 --> 00:43:40.119 de la simiente es revolucionario. No hay nada... 00:43:40.429 --> 00:43:44.250 más revolucionario a día de hoy que hacer huerto 00:43:44.250 --> 00:43:48.050 de manera regenerativa en todos los aspectos. 00:44:08.329 --> 00:44:12.809 Pero hay un lugar en el mundo en el que la conservación 00:44:12.809 --> 00:44:16.670 de semillas está llevada a la máxima expresión. 00:44:17.030 --> 00:44:20.650 Imaginad que os hablo de un lugar acorazado y 00:44:20.650 --> 00:44:23.570 que está preparado para soportar radiaciones 00:44:23.570 --> 00:44:28.070 solares, erupciones volcánicas, impactos de bomba, 00:44:28.090 --> 00:44:31.989 terremotos de hasta 10 grados en la escala Richter 00:44:31.989 --> 00:44:36.320 y que necesita estar refrigerado pero que… Al 00:44:36.320 --> 00:44:41.059 estar enterrado en lo más profundo del permafrost, 00:44:41.139 --> 00:44:44.320 podría aguantar la temperatura que requiere durante 00:44:44.320 --> 00:44:49.159 200 años. Si os hablo de un lugar así, podremos 00:44:49.159 --> 00:44:53.219 concluir, todas y todos, que lo que hay dentro 00:44:53.219 --> 00:44:56.139 de este lugar es de suma importancia, ¿verdad? 00:44:57.119 --> 00:45:00.940 Pues este lugar existe y no es la residencia 00:45:00.940 --> 00:45:05.460 de algún superhéroe de Marvel, no. Como podréis 00:45:05.460 --> 00:45:08.800 haber imaginado, al decir que está enterrado 00:45:08.800 --> 00:45:11.539 en el permafrost, se sitúa en unas latitudes 00:45:11.539 --> 00:45:16.340 muy norteñas. Este lugar está en Noruega, en 00:45:16.340 --> 00:45:19.820 la isla de Spitsbergen, en el archipiélago de 00:45:19.820 --> 00:45:24.760 Svalbard. Y este lugar es el Banco Mundial de 00:45:24.760 --> 00:45:29.679 Semillas. Este lugar tan fortificado está en 00:45:29.679 --> 00:45:34.230 una especie de túnel... de 130 metros de profundidad 00:45:34.230 --> 00:45:38.949 en el permafrost y claro, mantiene el lugar fresquito. 00:45:39.090 --> 00:45:42.929 Tiene que mantenerse a menos 18 grados centígrados 00:45:42.929 --> 00:45:47.429 y para ello requiere de un sistema de refrigeración, 00:45:47.449 --> 00:45:50.389 claro, pero como digo, al estar en el permafrost, 00:45:50.429 --> 00:45:53.929 la temperatura podría aguantar por debajo de 00:45:53.929 --> 00:46:00.409 0 grados sin electricidad durante 200 años, en 00:46:00.409 --> 00:46:08.219 teoría, claro. En este lugar se conservan 4 ,5 00:46:08.219 --> 00:46:12.440 millones de variedades distintas de plantas. 00:46:12.440 --> 00:46:18.300 Ojito al dato. Y alguno de los datos más sorprendentes 00:46:18.300 --> 00:46:21.940 es que si bien el ser humano actual se maneja, 00:46:21.980 --> 00:46:25.579 por poneros un ejemplo, con pocas variedades 00:46:25.579 --> 00:46:29.159 distintas de trigo, por poneros... El ejemplo 00:46:29.159 --> 00:46:32.360 de esta planta tan cultivada y desde hace tanto 00:46:32.360 --> 00:46:36.519 tiempo, las 10 variedades más utilizadas en la 00:46:36.519 --> 00:46:40.980 actualidad superan el 70 % del total. Solo 10 00:46:40.980 --> 00:46:44.500 variedades de trigo representan más del 70 % 00:46:44.500 --> 00:46:48.179 del total de trigo cultivado. No he sido capaz 00:46:48.179 --> 00:46:50.920 de encontrar el dato exacto de la cantidad de 00:46:50.920 --> 00:46:53.480 variedades distintas que el ser humano actual 00:46:53.480 --> 00:47:00.780 utiliza. pero que muy alto y estoy convencido 00:47:00.780 --> 00:47:03.820 de que a día de hoy no se utilizan tantas variedades. 00:47:04.199 --> 00:47:07.340 Digamos, supuestamente, insisto, que el ser humano 00:47:07.340 --> 00:47:12.639 actual, el ser humano moderno, utiliza 10 .000 00:47:12.639 --> 00:47:17.199 diferentes variedades de trigo. Parecen una barbaridad, 00:47:17.280 --> 00:47:21.639 ¿verdad? Bueno, pues os voy a contar que en el 00:47:21.639 --> 00:47:24.420 Banco Mundial de Semillas del Archipiélago de 00:47:24.420 --> 00:47:31.920 Svalbard, Noruega, Hay guardadas 250 .000 diferentes 00:47:31.920 --> 00:47:35.980 variedades de trigo. ¿Podría decirse que el ser 00:47:35.980 --> 00:47:40.119 humano actual y moderno ha perdido variedad en 00:47:40.119 --> 00:47:43.880 lo que al trigo se refiere? Podría decirse, efectivamente, 00:47:44.079 --> 00:47:47.320 pero no solo si hablamos del trigo, sino también 00:47:47.320 --> 00:47:50.699 si hablamos de maíz o arroz, ya que en el Banco 00:47:50.699 --> 00:47:53.480 Mundial de Semillas se guardan también una barbaridad 00:47:53.480 --> 00:47:56.880 de diferentes especies de estas plantas. De maíz, 00:47:56.900 --> 00:48:03.019 46 .000 y de arroz, 160 .000 nada más y nada 00:48:03.019 --> 00:48:05.800 menos. Y es que estas plantas, estos cultivos 00:48:05.800 --> 00:48:09.480 son importantísimos para la humanidad, ya que 00:48:09.480 --> 00:48:12.900 representan la base. alimenticia del ser humano. 00:48:13.199 --> 00:48:18.000 Trigo, arroz y maíz. La Santísima Trinidad. Algún 00:48:18.000 --> 00:48:20.559 dato curioso más sobre esta cámara acorazada 00:48:20.559 --> 00:48:24.920 de semillas mundial es que está ideada para que 00:48:24.920 --> 00:48:29.219 nunca pueda estar cerca del agua a pesar de que 00:48:29.219 --> 00:48:32.639 se deshiciesen los casquetes polares del planeta 00:48:32.639 --> 00:48:35.500 entero. Imaginad el desastre si entra agua en 00:48:35.500 --> 00:48:37.679 un banco de semillas. Se echan todas a perder. 00:48:39.289 --> 00:48:42.150 También cabe destacar que se inauguró, por decirlo 00:48:42.150 --> 00:48:46.710 así, en el año 2008 y su primera batalla importante 00:48:46.710 --> 00:48:51.510 se produjo antes de su apertura y fue legal, 00:48:51.650 --> 00:48:55.570 ya que la idea global, es decir, internacional 00:48:55.570 --> 00:48:59.789 de este banco de semillas se enfrentó a la propiedad 00:48:59.789 --> 00:49:02.809 de los recursos genéticos. Una cosa así como 00:49:02.809 --> 00:49:05.570 los derechos de autor de los genes, por decirlo 00:49:05.570 --> 00:49:10.039 así. Esto se resolvió. en el año 2004 gracias 00:49:10.039 --> 00:49:14.559 al tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos 00:49:14.559 --> 00:49:18.559 para la alimentación y la agricultura la idea 00:49:18.559 --> 00:49:21.480 de este banco de semillas es que los bancos de 00:49:21.480 --> 00:49:23.800 semillas de cada país porque cada país tiene 00:49:23.800 --> 00:49:28.599 registros de sus variedades de semillas manden 00:49:28.599 --> 00:49:32.280 muestras a esta caja fuerte noruega y en caso 00:49:32.280 --> 00:49:36.239 de guerras actos terroristas o desastres en general 00:49:36.239 --> 00:49:41.769 los países puedan reiniciar sus cultivos. ¿Esto 00:49:41.769 --> 00:49:45.989 se ha llevado a la práctica alguna vez? Pues 00:49:45.989 --> 00:49:48.289 efectivamente se ha tenido que usar el banco 00:49:48.289 --> 00:49:51.449 de semillas mundial, sí. En dos ocasiones en 00:49:51.449 --> 00:49:55.349 concreto, a causa de la guerra en Siria. Durante 00:49:55.349 --> 00:49:59.050 esta terrible guerra no se pudieron conservar 00:49:59.050 --> 00:50:01.670 los registros genéticos de las semillas de este 00:50:01.670 --> 00:50:06.019 país. Muchos desastres ha vivido este territorio 00:50:06.019 --> 00:50:10.340 sirio y esto de las semillas es uno más. Así 00:50:10.340 --> 00:50:12.780 que lo que se hizo por parte del Banco Mundial 00:50:12.780 --> 00:50:16.000 de Semillas fue enviar a los países vecinos y 00:50:16.000 --> 00:50:19.460 alguno más, como por ejemplo Marruecos, semillas 00:50:19.460 --> 00:50:23.099 de variedades sirias para que así se pudiera 00:50:23.099 --> 00:50:27.920 recuperar esta carga genética. De no existir 00:50:27.920 --> 00:50:32.570 este banco. de semillas de propiedad noruega 00:50:32.570 --> 00:50:35.630 por cierto la variedad genética de semillas de 00:50:35.630 --> 00:50:40.670 siria se habría perdido para siempre así que 00:50:40.670 --> 00:50:45.710 ya veis las semillas qué importantes y qué fascinantes 00:50:45.710 --> 00:50:50.230 son en todos sus aspectos desde la temática más 00:50:50.230 --> 00:50:54.510 puramente botánica hasta sus oscuros recovecos 00:50:54.510 --> 00:50:58.440 comerciales pasando por la importancia de la 00:50:58.440 --> 00:51:01.800 conservación genética de todas las variedades. 00:51:01.820 --> 00:51:04.579 Lo que está claro es que las semillas son un 00:51:04.579 --> 00:51:08.659 tesoro y que debemos de conservar toda la variedad 00:51:08.659 --> 00:51:13.739 que podamos, consumiendo productos locales. Los 00:51:13.739 --> 00:51:16.800 tomates del pueblo de al lado, los pimientos 00:51:16.800 --> 00:51:20.099 de ese lugar cerca de nuestras casas, que tanta 00:51:20.099 --> 00:51:25.090 fama tienen. Comer pan... De esos panaderos locales 00:51:25.090 --> 00:51:27.710 y de prácticas tradicionales que tanto bien le 00:51:27.710 --> 00:51:30.909 hacen a nuestra salud y para la conservación 00:51:30.909 --> 00:51:33.210 de antiguos usos y costumbres. Comer alimentos 00:51:33.210 --> 00:51:36.869 de temporada. En fin, son muchísimas las cosas 00:51:36.869 --> 00:51:40.510 que podemos hacer para que no se pierdan las 00:51:40.510 --> 00:51:58.239 antiguas variedades genéticas. Y si tenéis un 00:51:58.239 --> 00:52:01.880 pequeño huerto, un huerto urbano o un maceto 00:52:01.880 --> 00:52:05.380 huerto, reservar un pequeño espacio o no tan 00:52:05.380 --> 00:52:09.119 pequeño para poder plantar ahí los plantones 00:52:09.119 --> 00:52:11.639 que habéis logrado sacar adelante, de las semillas 00:52:11.639 --> 00:52:14.219 que habéis conservado de los cultivos del año 00:52:14.219 --> 00:52:16.099 anterior y del año anterior y del año anterior, 00:52:16.300 --> 00:52:21.539 va a hacer... que esas plantas estén mejor adaptadas 00:52:21.539 --> 00:52:25.019 a las condiciones ambientales de cada lugar en 00:52:25.019 --> 00:52:28.340 concreto. Van a generar frutos más sabrosos y 00:52:28.340 --> 00:52:33.260 nutritivos y saludables y además vais a coger 00:52:33.260 --> 00:52:36.380 un cariño increíble a vuestros cultivos. Os lo 00:52:36.380 --> 00:52:46.559 digo yo. Y para terminar este apasionante episodio 00:52:46.559 --> 00:52:50.360 del podcast de Danicultura, quiero por un lado 00:52:50.360 --> 00:52:53.199 pediros perdón porque tengo la voz un poco castigada 00:52:53.199 --> 00:52:58.000 y quizás no haya sonado muy chispeante. Y también 00:52:58.000 --> 00:53:02.380 quiero dar las gracias a las personas que han 00:53:02.380 --> 00:53:06.480 hecho posible este episodio. Esas personas que 00:53:06.480 --> 00:53:11.239 siempre sé que están ahí y que además... Son 00:53:11.239 --> 00:53:15.880 mis mayores fans. A ellas, a su representante 00:53:15.880 --> 00:53:21.679 y además a llegadas y allegados, muchas gracias 00:53:21.679 --> 00:53:24.179 y un enorme abrazo.