WEBVTT 00:00:01.820 --> 00:00:04.879 Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma 00:00:04.879 --> 00:00:10.900 de podcast preferida Grupo Fórmula Detalles que 00:00:10.900 --> 00:00:14.500 merecen ser analizados Noticias que inspiran, 00:00:14.500 --> 00:00:18.820 informan y empoderan Transparencia a la hora 00:00:18.820 --> 00:00:22.839 de compartir los sucesos de la actualidad Daniel 00:00:22.839 --> 00:00:46.810 y tu vida en Fórmula ¿Cuándo fue la primera vez 00:00:46.810 --> 00:00:50.909 que al comerte un delicioso pan dulce, una riquísima 00:00:50.909 --> 00:00:54.750 galleta en la mañana, una pasta o hasta un sanduichito 00:00:54.750 --> 00:00:57.609 de cena, te vino a la mente la palabra gluten? 00:00:58.149 --> 00:01:01.009 A lo mejor me cae mal porque soy alérgica al 00:01:01.009 --> 00:01:03.969 gluten. Eso me lo dijo mi amiga, porque ella 00:01:03.969 --> 00:01:06.849 es alérgica al gluten. Resulta que ahora todos 00:01:06.849 --> 00:01:09.930 somos intolerantes al gluten. Los médicos dicen 00:01:09.930 --> 00:01:31.849 que eso no es verdad. Mucha gente me pregunta 00:01:31.849 --> 00:01:34.129 que si el sodio es malo. ¿Pero sabías que un 00:01:34.129 --> 00:01:37.829 sodio demasiado bajo te puede dar daño cerebral? 00:01:38.209 --> 00:01:41.269 Una de sus principales funciones es la de controlar 00:01:41.269 --> 00:01:44.549 la cantidad y la distribución de agua en nuestro 00:01:44.549 --> 00:01:47.609 cuerpo. Seis alimentos altos en sodio que debes 00:01:47.609 --> 00:01:49.849 evitar en exceso. ¿Te han dicho que la sal es 00:01:49.849 --> 00:01:52.989 mala? Al amanecer, toma agua con sal. Y mi mejor 00:01:52.989 --> 00:01:55.170 recomendación es que te tomes la sal directa. 00:01:56.020 --> 00:01:58.879 Necesitas de sodio para que el yodo pueda entrar 00:01:58.879 --> 00:02:02.200 a la tiroides. Cinco señales de que tienes demasiada 00:02:02.200 --> 00:02:05.420 azúcar en tu cuerpo. ¿Cómo era posible que yo 00:02:05.420 --> 00:02:08.180 siendo médico todavía estuviera tomando agua 00:02:08.180 --> 00:02:10.520 sin sal? ¿Supiste que ya desmintieron que la 00:02:10.520 --> 00:02:12.479 sal sea perjudicial para la presión arterial? 00:02:13.919 --> 00:02:33.629 El gluten y la sal. Muy pero muy buenos días, 00:02:33.689 --> 00:02:36.169 10 de la mañana con dos minutos. Hoy es miércoles 00:02:36.169 --> 00:02:39.689 14 de mayo del 2025. Soy Daniel Diturbide, gracias 00:02:39.689 --> 00:02:41.789 por arrancar esta mitad de semana con nosotros. 00:02:42.210 --> 00:02:44.889 Vivi todo el mundo dice ahora que es alérgico 00:02:44.889 --> 00:02:48.310 al gluten, que es intolerante al gluten, ni siquiera 00:02:48.310 --> 00:02:50.830 saben que la palabra correcta es celíaco y además 00:02:50.830 --> 00:02:53.169 que el porcentaje de la población que en verdad 00:02:53.169 --> 00:02:58.080 padece de esta enfermedad es bajísimo. Hola, 00:02:58.099 --> 00:03:00.080 Dani, muy buenos días. Espero que todos estén 00:03:00.080 --> 00:03:02.699 muy bien. Pues sí, tienes toda la razón. Y es 00:03:02.699 --> 00:03:04.139 que, a ver, ¿por qué estamos hablando del gluten? 00:03:04.240 --> 00:03:06.520 Este mes tenemos dos fechas importantes que nos 00:03:06.520 --> 00:03:09.060 invitan a reflexionar sobre lo que comemos y 00:03:09.060 --> 00:03:12.340 cómo esto impacta a nuestra salud. Primero, este 00:03:12.340 --> 00:03:14.500 viernes, perdón, se conmemora el Día Mundial 00:03:14.500 --> 00:03:17.080 de la Enfermedad Celiaca en varios países. Otros 00:03:17.080 --> 00:03:19.240 lo celebran el 5 de mayo, pero bueno, digamos 00:03:19.240 --> 00:03:24.300 que todo mayo hablamos de la celiaquía. Y por 00:03:24.300 --> 00:03:26.400 otro lado, estamos en la Semana Mundial de la 00:03:26.400 --> 00:03:29.319 Sensibilidad... sensibilización sobre la sal. 00:03:29.439 --> 00:03:31.580 Hoy queremos hablar de estos dos ingredientes 00:03:31.580 --> 00:03:33.439 que están en el centro del debate, el gluten 00:03:33.439 --> 00:03:36.259 y la sal. Y yo me atrevería a decir, Dani, que 00:03:36.259 --> 00:03:39.490 principalmente es el gluten. A ver. Empezamos 00:03:39.490 --> 00:03:41.430 con el gluten. Se estima que alrededor del 1 00:03:41.430 --> 00:03:44.050 % de la población mundial tiene la enfermedad 00:03:44.050 --> 00:03:46.789 celíaca, que la realidad es que es poquito. Es 00:03:46.789 --> 00:03:49.409 una condición autoinmune que les impide consumir 00:03:49.409 --> 00:03:51.349 gluten. O sea, la gente que es alérgica al gluten, 00:03:51.469 --> 00:03:54.129 la gente que es celíaca, no puede consumir gluten. 00:03:54.310 --> 00:03:56.990 Punto final. Pero por otro lado, además de los 00:03:56.990 --> 00:03:59.449 celíacos, hay muchas personas que aseguran sentirse 00:03:59.449 --> 00:04:01.789 mal cuando comen gluten, aunque no tengan la 00:04:01.789 --> 00:04:04.270 enfermedad. Esto se trata de una sensibilidad 00:04:04.270 --> 00:04:09.030 que no provoca daño. Pero sí síntomas como inflamación, 00:04:09.030 --> 00:04:11.930 como fatiga, como dolor de cabeza. Yo les he 00:04:11.930 --> 00:04:15.310 platicado en varias ocasiones que a mí me recomendaron 00:04:15.310 --> 00:04:18.089 no comer gluten, ya lo explicaré por qué, pero 00:04:18.089 --> 00:04:20.269 precisamente porque yo tengo una enfermedad autoinmune. 00:04:20.670 --> 00:04:23.009 Entonces, a ver, ¿cómo se relaciona el gluten 00:04:23.009 --> 00:04:25.769 con la enfermedad autoinmune? Esto lo vamos a, 00:04:25.790 --> 00:04:27.910 obviamente, platicar con nuestra querida Dan 00:04:27.910 --> 00:04:31.050 Thomas, ella es nuestra nutrióloga de cabecera, 00:04:31.170 --> 00:04:33.410 le sabe mucho al tema, porque la realidad es 00:04:33.410 --> 00:04:36.350 que sí es un tema de popularidad. Ahora, vemos 00:04:36.350 --> 00:04:38.850 en los supermercados y en todos lados, ¿no?, 00:04:38.850 --> 00:04:42.250 estos productos sin gluten, pero ¿qué es el gluten? 00:04:42.329 --> 00:04:46.009 Una. Dos. En verdad, todos debemos de dejar de 00:04:46.009 --> 00:04:48.490 comer gluten, porque hay mucha gente que sí le 00:04:48.490 --> 00:04:51.000 conviene no comer gluten. ¿Qué hay de los celíacos? 00:04:51.079 --> 00:04:53.100 En fin, todo esto lo vamos a platicar porque 00:04:53.100 --> 00:04:55.620 créanme que es muy interesante y creo que sí 00:04:55.620 --> 00:04:58.500 es relevante platicar del tema. Y por otro lado, 00:04:58.500 --> 00:05:00.600 tenemos a la saldan y que como ya hablamos al 00:05:00.600 --> 00:05:02.459 inicio de este espacio, pues es un ingrediente 00:05:02.459 --> 00:05:05.079 básico en la cocina, pero pues sí debemos de 00:05:05.079 --> 00:05:08.560 hablar de estos dos temas porque... pues principalmente 00:05:08.560 --> 00:05:12.180 han estado como en la boca de todos en los últimos. 00:05:12.459 --> 00:05:14.939 Sí, de moda. Y yo lo decía, yo creo que más el 00:05:14.939 --> 00:05:18.139 gluten que la sal, pero hablar de la sal es bastante 00:05:18.139 --> 00:05:20.139 relevante. ¿Por qué? Porque, por ejemplo, a ver, 00:05:20.180 --> 00:05:22.120 la Organización Mundial de la Salud recomienda 00:05:22.120 --> 00:05:24.680 no pasar de los 5 gramos de sal al día, pero 00:05:24.680 --> 00:05:27.339 en México consumimos casi el doble. Y por esto, 00:05:27.379 --> 00:05:29.699 hace muchos años, no sé si recuerdas, Dani, que 00:05:29.699 --> 00:05:32.139 quitaron los saleros de los restaurantes. Y lo 00:05:32.139 --> 00:05:33.939 siguen haciendo. Creo que es una muy buena medida 00:05:33.939 --> 00:05:36.060 porque el exceso de sal se relaciona directamente 00:05:36.060 --> 00:05:37.990 con... hipertensión, y si hablamos de los datos 00:05:37.990 --> 00:05:41.709 en nuestro país, bueno, pues esto afecta a más 00:05:41.709 --> 00:05:45.329 del 30 % de la población en nuestro país, pero 00:05:45.329 --> 00:05:48.310 bueno, es el gluten el enemigo, es la sal tan 00:05:48.310 --> 00:05:51.089 mala como dicen, de verdad debemos de eliminarlos 00:05:51.089 --> 00:05:53.529 de nuestra dieta, o cómo balancearlos, todo esto 00:05:53.529 --> 00:05:55.230 vamos a platicar con Dan Tomás, como ya les decía. 00:05:55.490 --> 00:05:57.889 Bueno, pues entonces ahí está el tema, hoy es 00:05:57.889 --> 00:06:00.970 miércoles, sí, ¿verdad? Hoy es miércoles, en 00:06:00.970 --> 00:06:04.029 el que daremos un viaje por el tiempo de la mano 00:06:04.029 --> 00:06:07.740 de nuestro gran amigo Alex. y hablaremos de todo 00:06:07.740 --> 00:06:09.360 lo que es noticia, todo lo que es tendencia, 00:06:09.399 --> 00:06:11.819 qué violento está el panorama, qué violenta está 00:06:11.819 --> 00:06:14.540 la situación en el país. También cuidaremos... 00:06:14.540 --> 00:06:16.779 Ah, no, pues ya estaremos cuidando todo el programa 00:06:16.779 --> 00:06:21.959 de su salud alimenticia. Sí, pero hablemos del 00:06:21.959 --> 00:06:24.000 dato. ¿Saben de qué vamos a platicar en el dato? 00:06:24.079 --> 00:06:26.660 De Frank Sinatra. Yo no sabía, de verdad, de 00:06:26.660 --> 00:06:29.139 verdad, de verdad, qué personaje tan más curioso. 00:06:29.579 --> 00:06:32.459 Ya les platicaré por qué, pero estuvo... Nació 00:06:32.459 --> 00:06:34.660 muerto. Y vamos a oír musiquita de Frank Sinatra, 00:06:34.660 --> 00:06:36.819 entonces se mejora el día. Quédense con nosotros 00:06:36.819 --> 00:06:38.600 que esto apenas comienza y se va a poner mucho, 00:06:38.699 --> 00:06:41.740 muchísimo mejor. El gluten, la sal, ¿son de verdad 00:06:41.740 --> 00:06:44.379 los peores enemigos que podemos tener? Nos lo 00:06:44.379 --> 00:06:48.319 cuenta Pamela Ñeco. El sodio y el gluten son 00:06:48.319 --> 00:06:50.740 componentes comunes en la alimentación diaria, 00:06:50.839 --> 00:06:53.300 pero su consumo excesivo o mal manejado puede 00:06:53.300 --> 00:06:55.560 tener consecuencias negativas para la salud. 00:06:55.759 --> 00:06:59.800 Oye, oye, ¿me pasas la sal? El sodio es un mineral 00:06:59.800 --> 00:07:02.579 esencial para funciones vitales como la transmisión 00:07:02.579 --> 00:07:05.079 nerviosa y el equilibrio de líquidos. Sin embargo, 00:07:05.240 --> 00:07:08.000 su consumo excesivo se asocia con un mayor riesgo 00:07:08.000 --> 00:07:10.959 de hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares 00:07:10.959 --> 00:07:15.180 y accidentes cerebrovasculares. La Organización 00:07:15.180 --> 00:07:17.759 Mundial de la Salud recomienda no superar los 00:07:17.759 --> 00:07:20.060 2 miligramos de sodio al día, aproximadamente 00:07:20.060 --> 00:07:23.920 una cucharadita de sal. No puedo comerlo, tiene 00:07:23.920 --> 00:07:27.279 gluten. Por otro lado, el gluten es una proteína 00:07:27.279 --> 00:07:29.639 presente en cereales como el trigo, la cebada 00:07:29.639 --> 00:07:31.980 y el centeno. Para la mayoría de las personas, 00:07:32.100 --> 00:07:34.079 el gluten no representa un problema de salud. 00:07:34.300 --> 00:07:37.220 No obstante, en personas con enfermedad celíaca, 00:07:37.319 --> 00:07:40.100 el consumo de gluten desencadena una respuesta 00:07:40.100 --> 00:07:43.209 inmunológica que daña el intestino delgado. También 00:07:43.209 --> 00:07:45.870 existen casos de sensibilidad al gluten no celíaca, 00:07:45.970 --> 00:07:48.329 con síntomas como hinchazón, dolor abdominal 00:07:48.329 --> 00:07:52.250 y fatiga, aunque sin daño intestinal. Reducir 00:07:52.250 --> 00:07:54.569 el consumo de sodio ayuda a mantener una presión 00:07:54.569 --> 00:07:56.889 arterial saludable y a prevenir enfermedades 00:07:56.889 --> 00:07:59.870 cardiovasculares. En cuanto al gluten, solo debe 00:07:59.870 --> 00:08:02.550 evitarse si hay una condición médica diagnosticada. 00:08:03.029 --> 00:08:05.170 Llevar una dieta equilibrada basada en alimentos 00:08:05.170 --> 00:08:07.870 frescos y naturales es clave para una buena salud. 00:08:08.370 --> 00:08:10.930 Quédate, que de eso trata el programa del día 00:08:10.930 --> 00:08:16.569 de hoy. Dan Thomas, nuestra nutrióloga de cabecera, 00:08:16.569 --> 00:08:18.490 ¿cómo estás? Toca ya. Ay, bien, muy contenta 00:08:18.490 --> 00:08:20.870 de estar con ustedes. A ver, en serio, vamos 00:08:20.870 --> 00:08:23.949 a hablar. Primero del gluten. ¿En serio el gluten 00:08:23.949 --> 00:08:26.629 es el enemigo? No es el enemigo, pero sí hay 00:08:26.629 --> 00:08:28.449 personas que cuando están diagnosticadas con 00:08:28.449 --> 00:08:30.930 celiaquía sí necesitan quitarse el gluten de 00:08:30.930 --> 00:08:33.850 su dieta. Pero son poquísimas las personas en 00:08:33.850 --> 00:08:36.850 el mundo que son celíacas. En México no llegan 00:08:36.850 --> 00:08:39.610 ni al 1 % las personas que son celíacas. Y ahora 00:08:39.610 --> 00:08:42.230 cada vez oyes a más personas decir, no, no, soy 00:08:42.230 --> 00:08:44.509 intolerante al gluten. El problema es que podemos 00:08:44.509 --> 00:08:47.250 ser sensibles al gluten, que es del 1 al 25 % 00:08:47.250 --> 00:08:49.309 de la población también en México. Eso es otra 00:08:49.309 --> 00:08:51.389 cosa, pero se presenta un cuadro clínico distinto. 00:08:51.399 --> 00:08:54.440 a ser celíaco. ¿Qué es el gluten? El gluten es 00:08:54.440 --> 00:08:56.320 la proteína del trigo y puede estar en el centeno 00:08:56.320 --> 00:08:59.580 también y en algunas veces en productos con avena 00:08:59.580 --> 00:09:02.399 puede llegar a tener gluten. Es la proteína y 00:09:02.399 --> 00:09:05.100 lo que hace que tengamos una reacción autoinmune. 00:09:05.600 --> 00:09:08.379 y se daña el intestino. Esos son los celíacos. 00:09:08.399 --> 00:09:09.620 Esos son los celíacos. Pero es una enfermedad 00:09:09.620 --> 00:09:12.320 muy fea. Sí, muy fea y también puede llevar a 00:09:12.320 --> 00:09:14.139 otras complicaciones como un tipo de cáncer. 00:09:14.299 --> 00:09:17.559 Ahora, cuando nosotros nos diagnostican con celiaquía, 00:09:17.620 --> 00:09:20.519 es porque ya pasamos por una biopsia y por un 00:09:20.519 --> 00:09:23.330 estudio de sangre. Entonces, nos detectan esto 00:09:23.330 --> 00:09:27.049 y nosotros tenemos que retirar el gluten de nuestra 00:09:27.049 --> 00:09:28.730 vida. Por completo. Por completo. O sea, pero 00:09:28.730 --> 00:09:31.190 ni un granito ahí que se vaya. Ni un granito. 00:09:31.269 --> 00:09:33.250 Y hay muchas veces que, bueno, hay algo que se 00:09:33.250 --> 00:09:35.370 llama contaminación cruzada, que si tú tienes 00:09:35.370 --> 00:09:40.110 celiaquía y tu producto o tu comida estuvo cerca 00:09:40.110 --> 00:09:43.029 de algo que tuvo gluten, entonces tú sí puedes 00:09:43.029 --> 00:09:45.440 generar una reacción. Y es importante porque 00:09:45.440 --> 00:09:47.139 te puedes ir al hospital o puede causarte alguna 00:09:47.139 --> 00:09:50.000 otra complicación. Pero eso, señoras y señores, 00:09:50.019 --> 00:09:52.539 es el 1 % de la población aproximadamente. O 00:09:52.539 --> 00:09:54.600 sea, es bajísimo. ¿Sabes quién es el IACA? No 00:09:54.600 --> 00:09:56.659 sé si lo puedo decir, pero pues ya lo dije. Laura 00:09:56.659 --> 00:09:58.960 Flores. Sí, Laurita Flores. Nuestra querida Laurita 00:09:58.960 --> 00:10:02.820 Flores, que tiene a... Lalo Salazar a dieta. 00:10:03.039 --> 00:10:06.480 Sí. No, es celíaca, pero ella sí diagnosticada 00:10:06.480 --> 00:10:09.100 y todo, y sí se cuida, revisa, pregunta. Claro, 00:10:09.100 --> 00:10:10.899 claro. Salsas, por ejemplo, hay un montón de 00:10:10.899 --> 00:10:13.980 salsas que tienen harina. Para hacer las especias. 00:10:13.980 --> 00:10:16.440 Que tienen como cierto tipo de trigo, ¿no? Y 00:10:16.440 --> 00:10:18.720 entonces eso genera que también tu producto tenga 00:10:18.720 --> 00:10:22.320 gluten. Y también hay mucha moda, ¿ves? O sea, 00:10:22.340 --> 00:10:25.120 somos sensibles o intolerantes al gluten, y entonces 00:10:25.120 --> 00:10:27.460 nos inflamamos, podemos tener estreñimiento, 00:10:27.460 --> 00:10:30.299 diarrea, o podemos estar muy... pedorros, ¿no? 00:10:30.320 --> 00:10:33.919 Por así decirlo. Y no necesariamente quiere decir 00:10:33.919 --> 00:10:36.559 que seamos celíacos, ¿no? Sino únicamente hay 00:10:36.559 --> 00:10:38.580 que revisar qué es lo que nos hace esta intolerancia 00:10:38.580 --> 00:10:40.600 o esta sensibilidad y retirarlo o reducirlo. 00:10:40.700 --> 00:10:42.820 Lo cierto es que se puso de moda, efectivamente. 00:10:42.820 --> 00:10:44.659 Yo por eso decía al inicio del programa, ¿cuándo 00:10:44.659 --> 00:10:46.179 fue la primera vez que alguien te dijo cuidado 00:10:46.179 --> 00:10:48.820 con el gluten? O que revisaste en el paquete 00:10:48.820 --> 00:10:51.580 de unas galletas si tienen gluten o no. Jamás, 00:10:51.580 --> 00:10:54.299 o sea... Nunca en la vida eso sucedía, hasta 00:10:54.299 --> 00:10:57.200 hace relativamente poco, ¿no? Sí, ahora, yo les 00:10:57.200 --> 00:10:59.460 platicaba al inicio de este espacio que yo tengo 00:10:59.460 --> 00:11:02.220 una condición autoinmune y a mí sí me recomendaron 00:11:02.220 --> 00:11:05.220 quitar el gluten de mi dieta, pero eso, si quieren, 00:11:05.299 --> 00:11:08.720 les cuento al ratito. Sí, el gluten, entonces. 00:11:09.120 --> 00:11:11.100 El gluten, que realmente no es un enemigo, ¿no? 00:11:11.379 --> 00:11:13.059 Solo hay personas que reaccionan ante el gluten. 00:11:13.139 --> 00:11:14.460 ¿Sabes qué es interesante? A ver si lo podemos 00:11:14.460 --> 00:11:16.299 lograr para terminar el programa, Dan. Nos vamos 00:11:16.299 --> 00:11:19.460 a ir a la pausa ahorita. Saber cómo, o sea, cuando 00:11:19.460 --> 00:11:23.559 algo constantemente te cae mal. Ok. estoy inflamada 00:11:23.559 --> 00:11:27.759 estoy como irle quitando cosas a la alimentación 00:11:27.759 --> 00:11:29.960 diaria para saber qué es lo hacemos buenísimo 00:11:29.960 --> 00:11:33.080 pausa con música así es una limón y sal a través 00:11:33.080 --> 00:11:38.120 del 103 .3 y 970 de tu radio yo te quiero con 00:11:38.120 --> 00:11:41.539 limón y sal yo te quiero tal y como estás no 00:11:41.539 --> 00:11:47.110 hace falta cambiarte nada ¡Hey, marca! Ya sé 00:11:47.110 --> 00:11:49.370 que tú igual nos estás escuchando. ¿Te interesa 00:11:49.370 --> 00:11:52.009 crecer? A nosotros también. No pierdas más el 00:11:52.009 --> 00:11:55.210 tiempo y anúnciate con nosotros en rcs .com. 00:11:56.029 --> 00:11:58.309 Queremos mostrarte cómo llegar más rápido a tus 00:11:58.309 --> 00:12:01.190 clientes y lograr tus metas más rápido. Escríbenos 00:12:01.190 --> 00:12:06.809 a ventas arroba rcs .com ventas arroba rcs .com 00:12:06.809 --> 00:12:10.190 y sabrás qué se siente estar en boca de todos. 00:12:15.319 --> 00:12:17.620 autopirato de información, ¿viste? Ayer que hablamos 00:12:17.620 --> 00:12:20.320 de las supersticiones dijimos eso. Estamos hablando 00:12:20.320 --> 00:12:22.580 del gluten y vamos a hablar más tarde de la sal. 00:12:23.139 --> 00:12:27.299 Estas dos palabras que ahora parecen ultra, archi, 00:12:27.299 --> 00:12:29.600 enemigas. Y te quiero hacer una pregunta, Dan 00:12:29.600 --> 00:12:32.539 Thomas, nuestra nutrióloga de cabecera, un poco 00:12:32.539 --> 00:12:36.570 como un paréntesis. Que sean enemigas va en dos 00:12:36.570 --> 00:12:39.009 sentidos, que engorden o que caigan mal a la 00:12:39.009 --> 00:12:41.350 salud. No es lo mismo. No, no es lo mismo. Hay 00:12:41.350 --> 00:12:44.009 mucha gente que cree que quitándose los productos 00:12:44.009 --> 00:12:46.090 con gluten va a bajar de peso y que son de consumo 00:12:46.090 --> 00:12:48.769 libre. Y ahí es bien interesante porque es, a 00:12:48.769 --> 00:12:50.549 ver, la mercadotecnia y la publicidad es una. 00:12:50.789 --> 00:12:53.090 Hay veces que agarras un helado, un bote de helado 00:12:53.090 --> 00:12:55.850 y te dicen gluten free. Dices, lo voy a comer, 00:12:55.870 --> 00:12:59.990 es más saludable. Pero de entrada hay que pensar 00:12:59.990 --> 00:13:03.250 que el helado por sí no tiene gluten, porque 00:13:03.250 --> 00:13:05.629 no tiene trigo. Sí, te ponen un huevo, gluten 00:13:05.629 --> 00:13:08.370 free. Exacto, justo, justo. Señora, ningún huevo 00:13:08.370 --> 00:13:10.149 tiene gluten. Exacto, exacto. Entonces, eso es 00:13:10.149 --> 00:13:11.929 bien importante porque ahí nos obligamos a leer 00:13:11.929 --> 00:13:14.549 las etiquetas, ¿no? Ya cuando entra algo, tiene 00:13:14.549 --> 00:13:17.190 gluten free, dices, o sea, un helado, pues como 00:13:17.190 --> 00:13:19.429 que no te checa porque está hecho con leche, 00:13:19.490 --> 00:13:22.429 este, o crema o algo así que no tiene, son productos 00:13:22.429 --> 00:13:24.250 libres de gluten. Entonces, nosotros podemos 00:13:24.250 --> 00:13:27.610 llegar a confundir en que libre de es igual a 00:13:27.610 --> 00:13:30.110 libre en mi dieta y no es así. Sí, es cierto, 00:13:30.190 --> 00:13:32.450 ves un paquete de galletitas sin gluten y en 00:13:32.450 --> 00:13:35.269 lugar de echarte una, Sí, pero ¿qué tal el azúcar, 00:13:35.269 --> 00:13:39.029 no? Justo, justo. Y el costo, aparte. O sea, 00:13:39.029 --> 00:13:41.029 este tipo de productos son demasiado costosos. 00:13:41.090 --> 00:13:43.389 Ahora, yo, las personas que quitan el gluten 00:13:43.389 --> 00:13:46.529 por sentirse mejor o por una dieta o por moda, 00:13:46.529 --> 00:13:48.970 lo que sea, se respeta. Pero aquí hay que empezar 00:13:48.970 --> 00:13:51.330 a educar realmente, ¿no? A empezar a hacernos 00:13:51.330 --> 00:13:53.690 conscientes de qué es lo que podemos comer y 00:13:53.690 --> 00:13:57.019 en cuánta cantidad. A ver, una cosa es la enfermedad 00:13:57.019 --> 00:13:59.779 celíaca que, como ya saben, es cuando eres alérgico 00:13:59.779 --> 00:14:02.860 al gluten y es una condición seria. Pero otra 00:14:02.860 --> 00:14:06.399 cosa es ser intolerante o, digamos, sabemos que 00:14:06.399 --> 00:14:09.440 te cae mal, que es un poco como en mi caso. Ahorita 00:14:09.440 --> 00:14:12.240 les voy a platicar cómo me di cuenta yo que me 00:14:12.240 --> 00:14:15.500 hacen daño algunos productos con gluten, el trigo 00:14:15.500 --> 00:14:18.500 en general. Pero, ¿cuáles son los síntomas, Dan? 00:14:18.580 --> 00:14:21.679 Es decir, ¿cómo podemos darnos cuenta si tenemos 00:14:21.679 --> 00:14:24.509 algo que ver? con intolerancia al gluten. Ok, 00:14:24.570 --> 00:14:27.409 cuando tenemos intolerancia al gluten, probablemente 00:14:27.409 --> 00:14:29.570 vas a estar muy inflamado y distendido. ¿Qué 00:14:29.570 --> 00:14:31.070 quiere decir que vas a estar, como siempre les 00:14:31.070 --> 00:14:33.370 digo, como eternamente embarazados, ¿no? Puedes 00:14:33.370 --> 00:14:35.490 tener estreñimiento o cuadros de diarrea. No 00:14:35.490 --> 00:14:37.250 necesariamente tiene que ser solo estreñimiento 00:14:37.250 --> 00:14:40.309 o solo diarrea, puedes tener ambos. Hinchazón, 00:14:40.350 --> 00:14:43.350 puedes salirte como roche o, bueno, granitos 00:14:43.350 --> 00:14:47.029 en la piel, vómito, náusea, dolor de cabeza, 00:14:47.210 --> 00:14:49.809 fatiga, o sea, hay muchas cosas que podemos detectar 00:14:49.809 --> 00:14:52.049 o podemos decir, tengo esta sintomatología que 00:14:52.049 --> 00:14:54.100 me... hace pensar que puede ser esto. Ahora hay 00:14:54.100 --> 00:14:56.379 que revisar tu dieta, ¿no? Te voy a hacer una 00:14:56.379 --> 00:14:59.299 pausa ahí, Dan, porque esa sintomatología no 00:14:59.299 --> 00:15:01.460 solo es por una intolerancia al gluten, sino 00:15:01.460 --> 00:15:04.779 por una intolerancia alimenticia o alimentaria, 00:15:04.779 --> 00:15:07.779 no sé qué es lo correcto. Alimentaria. En general, 00:15:08.000 --> 00:15:10.500 ¿no? Sí, en general. A lo mejor te cae mal. La 00:15:10.500 --> 00:15:13.080 espinaca. Justo. Y te genera lo mismo que el 00:15:13.080 --> 00:15:16.860 gluten. Justo. Y nosotros creemos que el hecho 00:15:16.860 --> 00:15:18.919 de que sean puras verduras, puras frutas o hasta 00:15:18.919 --> 00:15:21.980 la misma lechuga puede ser como bueno para nosotros 00:15:21.980 --> 00:15:24.320 y puede ser lo contrario, ¿no? Por ejemplo, personas 00:15:24.320 --> 00:15:26.480 con el ácido úrico vegetarianas como mi mami, 00:15:26.559 --> 00:15:30.480 que comen espinaca, que comen apio, tienen niveles 00:15:30.480 --> 00:15:32.639 de ácido úrico altos. Entonces, hay que checar 00:15:32.639 --> 00:15:34.960 bien tu dieta. ¿Por qué? Porque no necesariamente 00:15:34.960 --> 00:15:36.799 tienes que ser intolerante al gluten. Ahora, 00:15:36.879 --> 00:15:38.679 si combinamos, o sea, hay un común denominador, 00:15:38.700 --> 00:15:41.639 lactosa y gluten. Que normalmente son las bombas. 00:15:41.639 --> 00:15:43.399 ¿Por qué? Porque a lo mejor ya nuestro intestino 00:15:43.399 --> 00:15:45.399 no está preparado para eso. O sea, un fondue. 00:15:45.600 --> 00:15:49.559 Sí, justo. Un fondue. Justo, que es pan. Y es 00:15:49.559 --> 00:15:51.679 que ahora no a todo el mundo le causa lo mismo. 00:15:51.840 --> 00:15:55.399 Y puedes inflamarte con una lechuga o con un 00:15:55.399 --> 00:15:57.360 fondue. O sea, eso ya es dependiendo de cada 00:15:57.360 --> 00:16:00.000 organismo. Es que yo les platicaba que la semana 00:16:00.000 --> 00:16:03.179 pasada que estuve en Italia, pues Italia, pizzas. 00:16:04.980 --> 00:16:07.820 pastas, risotto, y la verdad es que yo tengo 00:16:07.820 --> 00:16:11.200 detectado que algo en mi día a día me cae mal, 00:16:11.340 --> 00:16:14.419 pero no sé qué, por eso se me hace súper interesante 00:16:14.419 --> 00:16:16.440 que hagamos este ejercicio al ratito, porque 00:16:16.440 --> 00:16:18.360 hay algo definitivamente que en mi día a día 00:16:18.360 --> 00:16:20.799 me cae mal. Y lo primero que te viene a la mente, 00:16:20.899 --> 00:16:24.360 pues, es el gluten, los carbohidratos, los lácteos, 00:16:24.419 --> 00:16:26.539 y yo me rehusaba con todas mis fuerzas a creer 00:16:26.539 --> 00:16:30.419 que soy intolerante a los lácteos porque... Porque 00:16:30.419 --> 00:16:33.889 te encantan. Sí. Pero ahora en Italia, por azares 00:16:33.889 --> 00:16:37.129 del destino, no comí proteína. De origen animal. 00:16:37.269 --> 00:16:39.210 De origen animal, es decir, carne, pollo, pescado, 00:16:39.269 --> 00:16:42.870 no comí nada. Comí más bien risotto, un chorro 00:16:42.870 --> 00:16:46.610 de queso, un montón de focaccia. Tampoco soy 00:16:46.610 --> 00:16:49.110 tan fan de las pastas, aunque nadie lo crea, 00:16:49.110 --> 00:16:51.450 pero no tanto. En fin, tuve una alimentación 00:16:51.450 --> 00:16:53.570 muy distinta a la que tengo normalmente. Y ayer 00:16:53.570 --> 00:16:56.360 regresé y comí una pechuga de pollo asada. Y 00:16:56.360 --> 00:16:58.559 me volví a sentir mal. ¿Qué dices? ¿Por qué este 00:16:58.559 --> 00:17:02.320 pollo sin grasa me está ocasionando este tema 00:17:02.320 --> 00:17:04.500 estomacal? A lo mejor lo que necesito ahora que 00:17:04.500 --> 00:17:06.890 te lo decía es irme a vivir a Europa. Yo creo. 00:17:06.910 --> 00:17:08.910 A lo mejor porque allá mi noticiero es a las 00:17:08.910 --> 00:17:11.410 tres de la tarde, a lo mejor es el sueño, acabo 00:17:11.410 --> 00:17:15.529 de. Maravilloso. Y descansas. Gracias. No, pero 00:17:15.529 --> 00:17:17.509 a ver, yo les voy a platicar ahora que lo mencionas. 00:17:17.690 --> 00:17:20.589 Yo el año pasado empecé con algunos dolores, 00:17:20.589 --> 00:17:22.329 sobre todo en el intestino, no sabía que tenía, 00:17:22.490 --> 00:17:25.250 me hice varios estudios y hasta que llegué con 00:17:25.250 --> 00:17:27.410 mi nutrióloga que me dijo, a ver, vamos a hacer 00:17:27.410 --> 00:17:30.670 un estudio de cómo estás en temas de alimentos, 00:17:30.910 --> 00:17:33.799 o sea, qué alimentos. Te caen pesado. Y entonces 00:17:33.799 --> 00:17:35.900 en este estudio salió que, por ejemplo, a mí 00:17:35.900 --> 00:17:37.960 me caen pesadísimas las almendras por alguna 00:17:37.960 --> 00:17:40.720 extraña razón. Entonces creo que es un buen estudio 00:17:40.720 --> 00:17:43.460 y un buen panorama para ver... cómo está en tu 00:17:43.460 --> 00:17:45.740 dieta. Por ejemplo, a mí sí me salió que el trigo, 00:17:45.740 --> 00:17:48.980 pues, no me cae muy bien. ¿Qué pasa? Que yo sí 00:17:48.980 --> 00:17:51.380 tuve que eliminar el gluten, pero lo que me dijo 00:17:51.380 --> 00:17:53.619 mi nutrióloga es, tú no eres celíaca. Tú no puedes 00:17:53.619 --> 00:17:56.299 eliminar el gluten para toda la vida. Es decir, 00:17:56.339 --> 00:17:58.279 porque si lo eliminas, pues, probablemente cuando 00:17:58.279 --> 00:18:00.799 comas algo con gluten, te va a caer súper pesado. 00:18:00.880 --> 00:18:02.960 Pero entonces, ahí me viene como la pregunta, 00:18:03.039 --> 00:18:06.759 Dan, que, ¿cuál es el riesgo de dejar... No sé, 00:18:06.779 --> 00:18:09.500 de comer gluten, por ejemplo, sin necesidad y 00:18:09.500 --> 00:18:12.660 sin razón alguna, solo porque está de moda. Ok, 00:18:12.759 --> 00:18:14.720 puedes dejar, tu cuerpo puede dejar de producir 00:18:14.720 --> 00:18:17.140 esas enzimas digestivas. Es lo mismo que pasa 00:18:17.140 --> 00:18:19.440 con la lactosa. Entonces, cuando tú no tienes, 00:18:19.660 --> 00:18:22.079 cuando tu cuerpo no recibe este tipo de alimentos, 00:18:22.220 --> 00:18:24.359 pues por supuesto no tiene por qué producir estas 00:18:24.359 --> 00:18:26.619 enzimas, ¿no? Que degradan ese tipo de alimento. 00:18:26.619 --> 00:18:29.059 Entonces, las cancelas de alguna manera. Cuando 00:18:29.059 --> 00:18:31.700 vuelves a comer o comes una dosis pequeña o grande, 00:18:31.799 --> 00:18:35.279 no importa, es cuando te viene el, no un rebote. 00:18:35.440 --> 00:18:37.700 en cuanto a peso, sino los problemas digestivos, 00:18:37.799 --> 00:18:40.960 ¿no? Te puedes sentir pésimo, con dispepsia también, 00:18:41.059 --> 00:18:43.559 o sea, hay muchas cosas que causa el no comer 00:18:43.559 --> 00:18:45.920 o el comer de más de un alimento. Cuando te lo 00:18:45.920 --> 00:18:48.180 quitas sin razón alguna, en algún momento yo 00:18:48.180 --> 00:18:50.380 siempre digo, a ver, en algún momento de tu día 00:18:50.380 --> 00:18:52.500 o de tu vida vas a volver a comer algo que tenga 00:18:52.500 --> 00:18:55.220 gluten o algo que tenga lactosa. Es muy normal 00:18:55.220 --> 00:18:58.779 que presentes esta sintomatología cuando tú reinicias 00:18:58.779 --> 00:19:01.289 ese alimento a tu dieta. puede darte diarrea, 00:19:01.390 --> 00:19:03.470 puede darte estreñimiento gases, gases es lo 00:19:03.470 --> 00:19:06.049 más común y distensión abdominal, ahora poquito 00:19:06.049 --> 00:19:07.730 a poquito puedes incorporarlo a tu dieta sin 00:19:07.730 --> 00:19:09.950 ningún problema y tu cuerpo vuelve a producir 00:19:09.950 --> 00:19:13.210 estas enzimas toda la vida eres intolerante a 00:19:13.210 --> 00:19:17.049 algo ¿O conforme va avanzando la edad empiezas 00:19:17.049 --> 00:19:19.869 a presentar ciertas? Conforme va avanzando, vas 00:19:19.869 --> 00:19:22.609 presentando como estas intolerancias. Porque, 00:19:22.730 --> 00:19:25.150 por ejemplo, algo que nosotros seguimos consumiendo, 00:19:25.210 --> 00:19:28.150 a pesar de, o sea, una vez que nos destetan o 00:19:28.150 --> 00:19:30.730 que dejamos de tomar leche materna, es la leche, 00:19:30.769 --> 00:19:32.930 los productos lácteos. Entonces, en algún momento 00:19:32.930 --> 00:19:35.109 puede que no te afecte, pero vas creciendo y 00:19:35.109 --> 00:19:36.930 pues por supuesto que todo va cambiando. El metabolismo 00:19:36.930 --> 00:19:40.170 va cambiando, tu cuerpo va cambiando, las microvellosidades, 00:19:40.210 --> 00:19:42.190 todo. Pero es bien importante tener una dieta 00:19:42.190 --> 00:19:43.539 equilibrada cuando no necesitas. No necesitas 00:19:43.539 --> 00:19:46.519 quitarte nada por temas patológicos o alguna 00:19:46.519 --> 00:19:49.420 enfermedad. Entonces, reduce el consumo. No pasa 00:19:49.420 --> 00:19:52.640 nada. O sea, hay veces que te quitas todo por 00:19:52.640 --> 00:19:55.220 bajar de peso y no te funciona, ¿no? Entonces, 00:19:55.240 --> 00:19:57.160 hay que ver cómo está tu cuerpo y qué es lo que 00:19:57.160 --> 00:19:59.519 le está pidiendo tu cuerpo. Y hacerlo de forma 00:19:59.519 --> 00:20:02.680 personalizada, con un médico siempre. Pero, sí, 00:20:02.779 --> 00:20:06.640 a ver. Yo no soy intolerante hasta ahora, creo, 00:20:06.779 --> 00:20:10.519 al queso. Pero sí soy a la leche de vaca. Si 00:20:10.519 --> 00:20:13.339 yo me tomo un capuchino con leche de vaca, instantáneamente 00:20:13.339 --> 00:20:16.029 me empiezo a sentir mal. Entonces... Aunque la 00:20:16.029 --> 00:20:17.490 gente te diga, no, pues no puede ser que seas 00:20:17.490 --> 00:20:20.390 intolerante a una cosa, a la crema no y a la 00:20:20.390 --> 00:20:23.609 leche sí. Hace sentido, ¿no? ¿Por qué? Porque 00:20:23.609 --> 00:20:27.150 los dos son leche, tienen como lo mismo, pero 00:20:27.150 --> 00:20:29.690 el proceso es distinto. Simplemente pasar por 00:20:29.690 --> 00:20:32.029 ese proceso ya hace que toda la composición cambie. 00:20:32.109 --> 00:20:34.609 Entonces, no necesariamente si el queso panela 00:20:34.609 --> 00:20:38.569 te hace, eres intolerante o te inflama, no necesariamente 00:20:38.569 --> 00:20:40.589 el Oaxaca tiene que ser igual. O sea, los procesos 00:20:40.589 --> 00:20:42.369 son distintos, aunque vengan los dos de la leche. 00:20:43.349 --> 00:20:47.220 Ahora, ¿Es inmediato? ¿Una intolerancia alimentaria 00:20:47.220 --> 00:20:49.420 se siente de inmediato? O sea, te tomas el cappuccino 00:20:49.420 --> 00:20:51.940 y a la media hora te comes la quesadilla y a 00:20:51.940 --> 00:20:54.140 la media hora... Claro, o a los cinco minutos. 00:20:54.380 --> 00:20:58.000 O sea, empieza primero esta distensión, ¿no? 00:20:58.319 --> 00:21:00.359 Entonces lo sientes desde los minutos o hasta 00:21:00.359 --> 00:21:02.579 la media hora, como tú dices. Cuando ya hablamos 00:21:02.579 --> 00:21:04.940 de algo más que tu cuerpo ya, cuando hay alguna 00:21:04.940 --> 00:21:08.339 otra sintomatología es porque tu cuerpo, imagínate, 00:21:08.440 --> 00:21:10.720 por dentro está combatiendo con esa inflamación. 00:21:10.900 --> 00:21:13.400 Entonces, ¿qué pasa? Pues se presenta como ronchas, 00:21:13.440 --> 00:21:16.559 ¿no? O sea, algo ya más vómito, diarrea, algo 00:21:16.559 --> 00:21:18.480 ya más fuerte porque tu cuerpo está combatiendo 00:21:18.480 --> 00:21:21.460 eso. Me encantó lo que dijiste hace un ratito, 00:21:21.500 --> 00:21:24.440 Dan, que estábamos hablando de justo los alimentos 00:21:24.440 --> 00:21:26.960 que nos caen pesado. Y yo creo que tú te das 00:21:26.960 --> 00:21:28.640 cuenta, por ejemplo, Dani, que sabe que la leche 00:21:28.640 --> 00:21:30.900 de vaca no le cae muy bien. Y tú nos decías, 00:21:30.940 --> 00:21:33.740 sí tienes que llevar como un orden de lo que 00:21:33.740 --> 00:21:36.799 comiste, sobre todo cuando acudes a una consulta 00:21:36.799 --> 00:21:39.740 con una nutrióloga para que más o menos empieces 00:21:39.740 --> 00:21:41.720 a ver, pues, qué alimentos a lo mejor tienes 00:21:41.720 --> 00:21:45.799 que reducir o eliminarlos de tu dieta, ¿no? Es 00:21:45.799 --> 00:21:48.900 que es muy común que nosotros creamos que, ah, 00:21:48.920 --> 00:21:51.720 me quito esto y entonces ya no voy a estar inflamado. 00:21:51.740 --> 00:21:53.559 Sí, el gluten. El gluten, exacto. Pero puede 00:21:53.559 --> 00:21:56.400 ser que tú diario comas calabaza y entonces es 00:21:56.400 --> 00:21:58.960 como un, ah, si diario come, por ejemplo, a mí 00:21:58.960 --> 00:22:01.140 me encanta la jícama, pero a mí la jícama me 00:22:01.140 --> 00:22:03.910 cae muy pesada. Es real. Me fascina la jícama 00:22:03.910 --> 00:22:05.369 y yo siempre le mando a mis pacientes, soy la 00:22:05.369 --> 00:22:07.730 niña jícama, pero me cae pesada. Entonces yo 00:22:07.730 --> 00:22:10.369 tengo que tener como cuidado en la cantidad. 00:22:10.630 --> 00:22:12.630 Cuando sobrepaso tal vez la ingesta ya es cuando 00:22:12.630 --> 00:22:14.730 me siento pesada y dices, es jícama, es pura 00:22:14.730 --> 00:22:16.849 agua. Sí, pero también tiene almidón, pero también 00:22:16.849 --> 00:22:19.150 tienen otras composiciones que a mi cuerpo lo 00:22:19.150 --> 00:22:22.630 hace un caos, ¿no? Entonces sí es bien importante 00:22:22.630 --> 00:22:24.509 ser conscientes, a lo mejor no todo el tiempo 00:22:24.509 --> 00:22:26.990 escribir lo que comes, porque en este mundo no 00:22:26.990 --> 00:22:29.390 tenemos ni tiempo, pero sí ser, ah, ¿qué desayuno, 00:22:29.390 --> 00:22:31.980 qué como y qué ceno? ¿Qué es lo que está comúnmente 00:22:31.980 --> 00:22:33.619 en mi dieta o en mi día? Porque dieta es todo 00:22:33.619 --> 00:22:35.099 lo que nos llevamos a la boca. ¿Qué es lo que 00:22:35.099 --> 00:22:38.160 como normalmente que hace esta inflamación? Absolutamente 00:22:38.160 --> 00:22:40.759 todos los alimentos pueden generar una intolerancia 00:22:40.759 --> 00:22:42.460 o una reacción. Todos, todos. O sea, de la jícama 00:22:42.460 --> 00:22:45.359 decías. Todos. Una inofensiva manzana que. Justo. 00:22:45.359 --> 00:22:47.740 One apple a day keeps the doctor away. Te puede 00:22:47.740 --> 00:22:50.400 generar. Te puede generar, claro. Hasta alimentos 00:22:50.400 --> 00:22:52.339 que nosotros creemos que son buenos, es más, 00:22:52.359 --> 00:22:55.079 hasta las especies, ¿no? Wow. O sea, puedes decir, 00:22:55.160 --> 00:22:57.299 híjole, yo algo estoy comiendo que me inflama. 00:22:57.400 --> 00:22:59.099 Claro, y entonces cocinas todo el tiempo con 00:22:59.099 --> 00:23:02.230 pimienta, por ejemplo. ¿No? O ahora que salen 00:23:02.230 --> 00:23:04.710 los remedios así de la cúrcuma, que claro que 00:23:04.710 --> 00:23:06.089 es muy buena, pero a lo mejor tú no tienes esa 00:23:06.089 --> 00:23:08.269 tolerancia. Bueno, al regresar vamos a hacer 00:23:08.269 --> 00:23:10.230 este ejercicio, cómo ir descartando cosas para 00:23:10.230 --> 00:23:13.569 saber si somos o no intolerantes a algo. Y la 00:23:13.569 --> 00:23:16.670 sal, que la dejamos apretada. Es un buen tema, 00:23:16.710 --> 00:23:31.359 la sal. Pausa con música. Te saluda Jaime Núñez. 00:23:31.420 --> 00:23:34.259 Los espero en Juntos, donde y cuando quieras. 00:23:36.200 --> 00:23:39.720 Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma 00:23:39.720 --> 00:23:44.559 de podcast preferida. Grupo Fórmula, abriendo 00:23:44.559 --> 00:23:55.730 la conversación. está relacionada con las intolerancias 00:23:55.730 --> 00:23:58.930 alimentarias. Es muy desesperante cuidarte mucho 00:23:58.930 --> 00:24:01.730 y tener un régimen, digamos, saludable y comer 00:24:01.730 --> 00:24:05.970 proteína, dejar las grasas a un lado, comer verduras, 00:24:05.970 --> 00:24:09.369 comer frutas, todo lo que en nuestra cabeza está 00:24:09.369 --> 00:24:14.059 como lo correcto. Y sentirte inflamada y no lograr 00:24:14.059 --> 00:24:17.259 sentirte bien, incluso no bajar de peso. Y eso 00:24:17.259 --> 00:24:19.059 en gran medida puede estar relacionado con una 00:24:19.059 --> 00:24:21.539 intolerancia. Por supuesto. Y nosotros podemos 00:24:21.539 --> 00:24:24.599 ni siquiera entender o saber que somos intolerantes 00:24:24.599 --> 00:24:28.319 a algo. Entonces, eso es lo más importante. Cuando 00:24:28.319 --> 00:24:33.980 tú todos los días o seguido estás... distendido, 00:24:34.019 --> 00:24:36.079 con dispepsia. Dispepsia es cuando se te regresa 00:24:36.079 --> 00:24:38.740 como la comida, que puede parecer, ay, me empaché, 00:24:38.779 --> 00:24:41.039 o lo que sea, no es normal. O sea, sentirte mal 00:24:41.039 --> 00:24:44.039 no es normal. Que te sientas pesado, que te sueltes 00:24:44.039 --> 00:24:45.559 de repente el estómago, porque también podemos 00:24:45.559 --> 00:24:47.240 decir, son los nervios, es el estrés, o sea, 00:24:47.259 --> 00:24:49.880 sí juega un papel, pero es más lo que comemos. 00:24:49.920 --> 00:24:52.200 Colitis, ¿no? Todos tenemos ahora colitis. Sí. 00:24:52.259 --> 00:24:55.440 Y no es normal. Y no es normal, o sea, es realmente, 00:24:55.539 --> 00:24:58.420 qué padre que dijiste eso de no es normal, porque 00:24:58.420 --> 00:25:01.079 nosotros empezamos a normalizar el sentirnos 00:25:01.079 --> 00:25:03.240 mal. Que cuando nos sentimos un poquito bien, 00:25:03.279 --> 00:25:05.079 decimos, esto es toda madre. O sea, hoy no me 00:25:05.079 --> 00:25:07.420 siento tan mal. Pero no tienes por qué ni estar 00:25:07.420 --> 00:25:10.160 hinchado, ni estar inflamado, ni retener líquidos, 00:25:10.160 --> 00:25:12.579 ni absolutamente nada. Y cuando tienes un régimen 00:25:12.579 --> 00:25:15.099 o un plan de alimentación saludable. Porque sí 00:25:15.099 --> 00:25:18.119 es frustrante que por más que hagas y por más 00:25:18.119 --> 00:25:19.900 que te quites, y ahora que me quito y ahora que 00:25:19.900 --> 00:25:20.900 me pongo, estés inflamado. Sí, si te comes cinco 00:25:20.900 --> 00:25:24.079 pambazos, pues te lo mereces. Claro, claro, pero 00:25:24.079 --> 00:25:26.259 tú eres consciente. Pero, por ejemplo, alguien 00:25:26.259 --> 00:25:28.960 que lleva una dieta muy saludable o un régimen 00:25:28.960 --> 00:25:31.160 muy saludable, que dice, oye, esta panza... ¿De 00:25:31.160 --> 00:25:34.160 dónde? ¿No? ¿Esta panza qué es? Y muchas veces 00:25:34.160 --> 00:25:36.660 es por lo que comemos, nada más. Yo como nutróloga 00:25:36.660 --> 00:25:39.420 te puedo decir, desayúnate un huevito con champiñones, 00:25:39.519 --> 00:25:41.640 pero a ti el champiñón te cae fatal, ¿no? ¿Cómo 00:25:41.640 --> 00:25:43.660 darnos cuenta de eso? ¿Cómo ir descartando algo 00:25:43.660 --> 00:25:46.900 que estoy comiendo diario o muy frecuentemente 00:25:46.900 --> 00:25:49.240 me está cayendo mal? Ok, primero ser consciente 00:25:49.240 --> 00:25:51.240 de todo lo que comemos, porque va a ser más fácil 00:25:51.240 --> 00:25:53.420 hacer como una lista de lo que es común en tu 00:25:53.420 --> 00:25:55.440 dieta, de lunes a viernes, por ejemplo, ¿no? 00:25:55.460 --> 00:25:57.119 Porque los fines de semana comemos un poco distinto. 00:25:57.319 --> 00:26:01.759 De ahí, a lo mejor retirar unos días, Por lo 00:26:01.759 --> 00:26:03.839 menos, primero el huevo, por ejemplo, y ver cómo 00:26:03.839 --> 00:26:06.579 te sientes. Ok, me sigo sintiendo mal. Te sigues 00:26:06.579 --> 00:26:08.099 sintiendo mal. Regreso al huevo. Regresas al 00:26:08.099 --> 00:26:09.779 huevo, sin ningún problema. Porque como solo 00:26:09.779 --> 00:26:11.880 son unos días, realmente no causas como ninguna 00:26:11.880 --> 00:26:17.240 restricción al huevo, ¿no? O sea, no causas nada 00:26:17.240 --> 00:26:20.529 grave hacia el huevo. Quitas el champiñón, quitas 00:26:20.529 --> 00:26:23.069 la calabaza, quitas la proteína, quitas el pollo, 00:26:23.089 --> 00:26:25.190 quitas la carne de res, o sea, vas quitando de 00:26:25.190 --> 00:26:28.089 tu dieta y ves qué es lo que te funciona y qué 00:26:28.089 --> 00:26:30.490 es lo que no te mantiene tan inflamada. Y de 00:26:30.490 --> 00:26:32.910 ahí vas descartando, ¿no? Hasta que sea un obvio. 00:26:32.910 --> 00:26:36.069 Ah, ok, si yo saqué este día que la carne de 00:26:36.069 --> 00:26:38.269 res me cae como bomba en albóndigas, en hamburguesa, 00:26:38.269 --> 00:26:41.200 lo que sea, entonces un día sola... La pruebas 00:26:41.200 --> 00:26:43.400 y ves si te cae, o sea, si te cae, si te inflama. 00:26:43.640 --> 00:26:45.480 Eso es lo más fácil. ¿Por qué? Porque yo te puedo 00:26:45.480 --> 00:26:47.460 decir, lo común, quítate esto y esto y esto. 00:26:47.519 --> 00:26:50.240 ¿Y si no es eso? Bueno, entonces ya di que es 00:26:50.240 --> 00:26:54.279 la... Ajá. O las hortalizas, porque decíamos, 00:26:54.339 --> 00:26:57.140 hasta lo que puede parecer más sano en el imaginario, 00:26:57.160 --> 00:26:58.440 te puede quedar. Claro, claro. O las escasas, 00:26:58.460 --> 00:27:00.740 o los vegetales. Cualquier cosa, o hasta el tipo 00:27:00.740 --> 00:27:03.680 de grasa. Las hortalizas. Ya nunca más voy a 00:27:03.680 --> 00:27:07.140 poder comer. No, te las quitas y hay veces que 00:27:07.140 --> 00:27:09.640 hay ciertas hortalizas que vas a ser muy intolerante. 00:27:10.009 --> 00:27:12.430 ¿No? O muy alérgica. Entonces, tienes que ir 00:27:12.430 --> 00:27:14.430 también como de a poquito, como aprendiendo a 00:27:14.430 --> 00:27:17.170 comer y qué es lo que tienes que comer. Hay cierta 00:27:17.170 --> 00:27:19.089 dosis también, pero cada cuerpo es distinto. 00:27:19.170 --> 00:27:22.549 O sea, si tú, tu cuerpo puede aguantar 100 gramos 00:27:22.549 --> 00:27:24.529 de esto, bueno, pues le das 100 gramos nada más, 00:27:24.549 --> 00:27:26.910 ¿no? Y puedes ver qué sí de plano no, o sea, 00:27:26.930 --> 00:27:29.089 dentro de las hortalizas, y qué sí puedes incorporar 00:27:29.089 --> 00:27:32.589 a tu dieta. Normalmente mandamos a quitarlo como 00:27:32.589 --> 00:27:35.289 tres meses por lo menos para saber qué tipo de, 00:27:35.289 --> 00:27:37.990 o sea, qué tipo de alimento puedes reincorporar 00:27:37.990 --> 00:27:40.690 a tu dieta. Ok. pienso que si te empiezas a sentir 00:27:40.690 --> 00:27:42.769 de maravilla ya no te dan ni tantita gana de 00:27:42.769 --> 00:27:45.309 comer una. Ahora, hay muchos medicamentos que 00:27:45.309 --> 00:27:47.410 entiendo sustituyen las enzimas que tu cuerpo 00:27:47.410 --> 00:27:48.970 no tiene. Por ejemplo, uno muy famoso que se 00:27:48.970 --> 00:27:50.849 llama lactate. Estoy casi segura que en México 00:27:50.849 --> 00:27:52.630 no lo venden, pero te lo comes cuando vas a comer 00:27:52.630 --> 00:27:55.069 lácteos. Ya lo venden y también venden otras 00:27:55.069 --> 00:27:57.869 enzimas digestivas que son a partir de animales 00:27:57.869 --> 00:28:00.250 que te ayudan a degradar los alimentos. ¿Pero 00:28:00.250 --> 00:28:03.390 puedes estar toda tu vida...? No. O sea, no, 00:28:03.450 --> 00:28:06.190 porque no dejas de que tu cuerpo trabaje con 00:28:06.190 --> 00:28:09.680 un fármaco. Lo mejor es obligarlo a que trabaje, 00:28:09.680 --> 00:28:12.559 así como las personas que tienen tiroides o las 00:28:12.559 --> 00:28:13.839 personas que tienen muchas cosas, que sí, hay 00:28:13.839 --> 00:28:15.539 mucha gente que no se puede quitar los medicamentos. 00:28:15.660 --> 00:28:18.119 Pero en este caso de las enzimas, lo más fácil 00:28:18.119 --> 00:28:20.960 es eliminarlo, ¿no? Si algún día quieres comerte 00:28:20.960 --> 00:28:24.279 un fondue o que valga la pena, pues ya te las 00:28:24.279 --> 00:28:27.019 tomas, ¿no? Pero primero es hacer todo lo humanamente 00:28:27.019 --> 00:28:29.079 posible antes de depender de un fármaco. Ahora, 00:28:29.180 --> 00:28:31.740 hablando de la colitis, que está relacionado, 00:28:31.779 --> 00:28:34.559 a veces le decimos colitis, pero es una intolerancia, 00:28:34.559 --> 00:28:37.500 me cayó mal y me siento con colitis. Pero pues 00:28:37.500 --> 00:28:39.279 yo sé la medicina que me la quita y la dosis 00:28:39.279 --> 00:28:42.119 en que me la quita. Un día me la recetó un doctor 00:28:42.119 --> 00:28:44.920 hace 227 años y desde entonces nunca he regresado 00:28:44.920 --> 00:28:47.319 al doctor y la sigo teniendo y me la sigo comprando 00:28:47.319 --> 00:28:49.160 porque la venden en la farmacia sin receta y 00:28:49.160 --> 00:28:51.779 demás. Tampoco puedo estar toda la vida comiendo, 00:28:51.819 --> 00:28:54.700 sintiéndome mal y tomándome la medicina para 00:28:54.700 --> 00:28:57.170 quitar la colitis, que efectivamente... Me sirve. 00:28:57.309 --> 00:28:59.849 Claro, y no es lo ideal que vivas con este tipo 00:28:59.849 --> 00:29:01.609 de medicamentos. Volvemos a lo mismo. Ahora, 00:29:01.710 --> 00:29:03.690 la colitis también, hay mucha gente que es bien 00:29:03.690 --> 00:29:06.190 aprensiva y ahí sí se van las emociones. Tiene 00:29:06.190 --> 00:29:07.930 mucho que ver el tema emocional con la colitis. 00:29:08.049 --> 00:29:10.410 Yo me doy cuenta en friega, en consulta, cuando 00:29:10.410 --> 00:29:12.569 alguien es muy aprensivo. ¿Cómo? Porque trae 00:29:12.569 --> 00:29:14.849 colitis. ¿Pero cómo te das cuenta? Porque al 00:29:14.849 --> 00:29:17.349 hacer la historia clínica, entonces yo pregunto, 00:29:17.410 --> 00:29:20.609 ¿colitis, gastritis, estreñimiento? Sí. ¿Qué? 00:29:21.290 --> 00:29:23.829 Colitis, gastritis. Digo, ¿eres muy aprensiva? 00:29:23.910 --> 00:29:26.329 Sí. ¿Eres muy nerviosa? Sí. También mandas tus 00:29:26.329 --> 00:29:28.789 emociones, las plasmas en el intestino. Y acuérdate 00:29:28.789 --> 00:29:30.309 que tu intestino, pues, es el segundo cerebro. 00:29:30.309 --> 00:29:32.690 Entonces, todo lo que pase va ahí impactado, 00:29:32.730 --> 00:29:34.289 que también tiene que ver la mala alimentación 00:29:34.289 --> 00:29:36.710 y los malos hábitos. A veces cambiando el hábito, 00:29:36.710 --> 00:29:39.029 nada más, sin cambiar, sin modificar tanto tu 00:29:39.029 --> 00:29:42.430 alimentación. cambia ese tipo de sintomatología 00:29:42.430 --> 00:29:44.470 de la colitis. Ahora, hay gente que no toma agua 00:29:44.470 --> 00:29:46.349 y que toma refresco, entonces se agudiza la colitis. 00:29:46.430 --> 00:29:48.410 Si tú tienes o estás presentando este cuadro 00:29:48.410 --> 00:29:49.890 y te tomas un café, pues por supuesto te vas 00:29:49.890 --> 00:29:53.579 a sentir peor. Ahora, Dan, platicábamos de la 00:29:53.579 --> 00:29:56.220 sal también, que, bueno, precisamente esta semana 00:29:56.220 --> 00:29:58.579 es como la Semana Mundial de la Sensibilización 00:29:58.579 --> 00:30:01.099 a la Sal. Y en México, bueno, es un tema muy 00:30:01.099 --> 00:30:03.720 importante porque la sal está relacionada a algunos 00:30:03.720 --> 00:30:07.440 problemas cardiovasculares como la hipertensión, 00:30:07.440 --> 00:30:09.099 ¿no? Y sabemos que en México hay mucha hipertensión. 00:30:09.200 --> 00:30:12.059 Pero, ¿es tan mala la sal? ¿De verdad la tenemos 00:30:12.059 --> 00:30:14.299 que eliminar como ahora que vemos que los restaurantes 00:30:14.299 --> 00:30:16.680 no ponen saleros? No, de hecho, la sal no la 00:30:16.680 --> 00:30:19.140 tienes que eliminar de tu día. No tienes que 00:30:19.140 --> 00:30:21.279 sobrepasar la ingesta diaria recomendada, eso 00:30:21.279 --> 00:30:25.380 sí, y según la OMS es hasta 5 gramos por persona. 00:30:26.009 --> 00:30:28.130 Pero nosotros, ¿qué pasa en México? Duplicamos 00:30:28.130 --> 00:30:31.589 esa cifra. Un mexicano puede llegar a comer hasta 00:30:31.589 --> 00:30:34.210 11 gramos. ¿Y el problema? Sí. Y el problema 00:30:34.210 --> 00:30:35.970 no solo es el salero. El problema son todas las 00:30:35.970 --> 00:30:38.029 técnicas culinarias que existen, que si tú vas 00:30:38.029 --> 00:30:39.829 a comer a algún lado, esos alimentos ya tienen 00:30:39.829 --> 00:30:42.769 sodio, ya tienen sal. Ahora, las bebidas también. 00:30:42.829 --> 00:30:45.529 Hay muchas veces que el sodio está enmascarado 00:30:45.529 --> 00:30:47.410 en productos y no lo vemos. ¿Por ejemplo? Por 00:30:47.410 --> 00:30:49.430 ejemplo, las bebidas... El agua mineral. El agua 00:30:49.430 --> 00:30:52.250 mineral, ¿no? Las bebidas light o todas esas 00:30:52.250 --> 00:30:54.650 bebidas tienen una gran cantidad de sodio, los 00:30:54.650 --> 00:30:57.740 refrescos. Los productos industrializados. O 00:30:57.740 --> 00:31:00.359 sea, todo eso tiene en gran medida esa cantidad 00:31:00.359 --> 00:31:01.799 de sodio. Entonces, si le vas sumando, pues por 00:31:01.799 --> 00:31:04.660 supuesto que detona más hipertensión. Aparte, 00:31:04.660 --> 00:31:07.900 México es un país donde la hipertensión arterial 00:31:07.900 --> 00:31:11.759 nos genera otras complicaciones como una enfermedad 00:31:11.759 --> 00:31:15.039 cardiovascular y demás. Ahora, el riñón. Modula 00:31:15.039 --> 00:31:17.900 la presión arterial. Y para el riñón es necesario 00:31:17.900 --> 00:31:22.480 también el consumo para todo, de sodio. Incluso 00:31:22.480 --> 00:31:25.119 si tú no tienes sodio en tu dieta, hay una condición 00:31:25.119 --> 00:31:26.799 que se llama hiponatremia, que es obviamente 00:31:26.799 --> 00:31:29.599 baja de sodio. Tu corazón bombea la sangre con 00:31:29.599 --> 00:31:32.740 sodio. Tus músculos trabajan con sodio, la contracción 00:31:32.740 --> 00:31:35.140 muscular. Entonces tú dime, ¿te vas a quitar 00:31:35.140 --> 00:31:38.730 toda la sal? O cuando compras la sal sin... sin 00:31:38.730 --> 00:31:41.910 sal con la sal del Himalaya y pensamos que es 00:31:41.910 --> 00:31:45.750 más sano y no necesariamente la mejor sal es 00:31:45.750 --> 00:31:50.049 la de mesa sin decir marcas y obviamente no sobrepasar 00:31:50.049 --> 00:31:52.190 la ingesta diaria recomendada Punto. Mientras 00:31:52.190 --> 00:31:55.049 tú cumplas con eso, no tienes por qué eliminar 00:31:55.049 --> 00:31:57.069 a la sal y la sal no es enemiga. De hecho, hay 00:31:57.069 --> 00:31:59.390 muchas veces que no sé si les ha pasado que hay 00:31:59.390 --> 00:32:02.549 días que se les antoja chupar un limón con sal, 00:32:02.650 --> 00:32:05.029 ¿no? Y eso puede ser porque tu cuerpo está deshidratado 00:32:05.029 --> 00:32:07.849 y te lo está pidiendo. La sal, el sodio, ¿funciona? 00:32:08.380 --> 00:32:10.500 O sea, todas las células funcionan con eso y 00:32:10.500 --> 00:32:12.240 todos los procesos bioquímicos funcionan con 00:32:12.240 --> 00:32:14.500 sodio. Hay una moda, otro paréntesis que voy 00:32:14.500 --> 00:32:16.680 a abrir y cerrar rápidamente, que me preocupa 00:32:16.680 --> 00:32:19.960 muchísimo y es el ingerir estas bebidas electrolitos. 00:32:20.220 --> 00:32:22.960 Ah, uno o dos diarios nada más como agua, ¿no? 00:32:23.079 --> 00:32:25.460 Sí, eso pues puede causar piedras luego en el 00:32:25.460 --> 00:32:28.720 riñón, ¿no? Y realmente cuando alguien está deshidratado, 00:32:28.720 --> 00:32:31.299 lo mejor, siempre aconsejamos el agua o las pastillas 00:32:31.299 --> 00:32:34.140 también de electrolit, pero también hay que hacernos 00:32:34.140 --> 00:32:36.640 conscientes de mantenernos hidratados, ¿no? Porque 00:32:36.640 --> 00:32:39.480 tú agarras... una bebida tipo hidratante, que 00:32:39.480 --> 00:32:42.279 también eso es un tema, este, brutal, no sabes 00:32:42.279 --> 00:32:44.160 con qué te hidratas, no sabes qué es lo que a 00:32:44.160 --> 00:32:46.259 tu cuerpo le hace bien, entonces agarras de estos 00:32:46.259 --> 00:32:48.619 que son cero, ¿no? Pues eso no te está hidratando, 00:32:48.819 --> 00:32:51.180 ¿no? O sea, cuando estás enfermo. Tienen un montón 00:32:51.180 --> 00:32:54.140 de químicos. Justo, aparte, para que tú te hidrates, 00:32:54.140 --> 00:32:56.180 para que ese suero sea suero y te hidrate, necesita 00:32:56.180 --> 00:32:59.200 glucosa. Y en bebidas que son cero, pues le quitan 00:32:59.200 --> 00:33:01.240 la glucosa, entonces no te va a hidratar. Y a 00:33:01.240 --> 00:33:02.960 veces ni se la quitan, ¿no? Y ni se la quitan, 00:33:03.019 --> 00:33:06.880 exacto. Entonces, vamos a realmente educarnos 00:33:06.880 --> 00:33:08.680 a estar hidratados todo el tiempo. Ahora, más 00:33:08.680 --> 00:33:11.299 allá de la necesidad que tenemos de sodio, ¿la 00:33:11.299 --> 00:33:14.200 sal engorda? No. O sea, la sal te puede llevar 00:33:14.200 --> 00:33:17.279 a una retención de líquidos. Eso sí, y es una 00:33:17.279 --> 00:33:19.539 condición muy común y cuando hace calor, más. 00:33:20.019 --> 00:33:23.279 Pero la sal en sí no engorda. Ninguna vitamina 00:33:23.279 --> 00:33:26.160 y ningún mineral engordan porque no tienen calorías. 00:33:26.180 --> 00:33:28.299 Ni abren el apetito, ni mucho menos, que eso 00:33:28.299 --> 00:33:30.579 también fue muy sonado, ¿no? Oye, Dan, ¿cómo 00:33:30.579 --> 00:33:32.640 darnos cuenta si estamos consumiendo mucha sal? 00:33:33.119 --> 00:33:35.140 Pues en primera vas a empezar a retener líquidos. 00:33:35.500 --> 00:33:38.440 ¿Ves? Entonces puedes decir, ok, creo que los 00:33:38.440 --> 00:33:40.480 anillos, en la mañana no te pasa que te entran 00:33:40.480 --> 00:33:41.559 bien los anillos. Si estás muy hinchado, claro. 00:33:41.759 --> 00:33:43.519 Exacto, y luego ya en la noche dices, me voy 00:33:43.519 --> 00:33:45.200 a lavar las manitas para que me salga el anillo, 00:33:45.240 --> 00:33:47.420 ¿no? Para que me resbale. O luego también se 00:33:47.420 --> 00:33:49.660 te marcan mucho los calcetas, o las cosas estas, 00:33:49.819 --> 00:33:51.900 o si te pones ligas, los resortes. Entonces, 00:33:51.960 --> 00:33:54.839 ahí ya puedes sospechar que estás teniendo cierta 00:33:54.839 --> 00:33:57.200 retención de líquidos, y puede ser por calor 00:33:57.200 --> 00:34:00.349 o por exceso de sal. Algo como cuando te bajas 00:34:00.349 --> 00:34:04.069 de un avión, ¿no? Justo, justo. Bueno, para las 00:34:04.069 --> 00:34:06.150 personas que nos están escuchando y si tienen 00:34:06.150 --> 00:34:08.670 un problema, por ejemplo, de hipertensión y tienen 00:34:08.670 --> 00:34:11.469 que disminuir como el consumo de sal, ¿cómo hacerle? 00:34:13.070 --> 00:34:15.650 Ojo primero con los productos, ¿no? O sea, con 00:34:15.650 --> 00:34:17.050 los productos industrializados. Sobre todo que 00:34:17.050 --> 00:34:19.369 dicen exceso de sodio, ¿no? Exacto. Sobre todo 00:34:19.369 --> 00:34:21.989 el etiquetado frontal o los sellos y leer siempre 00:34:21.989 --> 00:34:26.070 las etiquetas. Ahora, traten de cocinar con especias. 00:34:26.590 --> 00:34:29.030 ¿No? En lugar de con sal. Cuando ya tenemos este 00:34:29.030 --> 00:34:31.030 problema, hay que reducirlo un poco, no hay que 00:34:31.030 --> 00:34:32.969 eliminarlo tampoco, porque pues le puede pegar 00:34:32.969 --> 00:34:35.309 también a la tiroides, ¿no? Eso es muy importante, 00:34:35.409 --> 00:34:37.510 la tiroides funciona con sal, bueno, con este, 00:34:37.610 --> 00:34:40.469 sí, con sal. Sí. Justo, ¿no? Entonces, podemos 00:34:40.469 --> 00:34:43.329 ir reduciendo el consumo hasta no sobrepasar 00:34:43.329 --> 00:34:45.269 la ingesta diaria, sin ningún problema. Aunque 00:34:45.269 --> 00:34:47.730 tengas hipertensión arterial, puedes consumir 00:34:47.730 --> 00:34:49.829 sal. ¿Cómo te encuentra la gente, querida Dan, 00:34:49.909 --> 00:34:52.929 aparte de todos los días? Estoy en todas las 00:34:52.929 --> 00:34:55.030 redes sociales como nutrióloga, guión bajo, Dan 00:34:55.030 --> 00:34:57.840 Tomás Contache. Thomas. Sí. Muy bien. Gracias, 00:34:57.900 --> 00:35:00.219 Dani. Como siempre. La quiero. Nosotras a ti. 00:35:00.239 --> 00:35:01.940 Nos vamos a la pausa con música. Así es. Una 00:35:01.940 --> 00:35:04.960 Yami de Justin Bieber a través del 103 .3 y 970 00:35:04.960 --> 00:35:13.039 de tu radio. ¿Quieres iniciar, hacer crecer o 00:35:13.039 --> 00:35:16.860 monetizar tu podcast? Todos los secretos. Todos 00:35:16.860 --> 00:35:20.099 los secretos de todos. Donde y cuando quieras. 00:35:20.119 --> 00:35:24.750 Les va a cambiar la vida. RSS .com Almacenamiento, 00:35:24.750 --> 00:35:27.010 distribución y programación de tus episodios 00:35:27.010 --> 00:35:30.250 en un solo lugar. Hosteado y distribuido por 00:35:30.250 --> 00:35:36.289 RSS .com RSS .com Hacer podcast de manera fácil. 00:35:41.929 --> 00:35:44.550 ¿De qué va el dato este miércoles, Vivi? Son 00:35:44.550 --> 00:35:48.230 las 10 .45. Dani, hoy 14 de mayo es el Día Continental 00:35:48.230 --> 00:35:51.260 del Seguro. Es una fecha que se creó para destacar 00:35:51.260 --> 00:35:52.800 la importancia de tener un seguro privado, en 00:35:52.800 --> 00:35:56.039 general un seguro para todo, ¿no? Ya les contaré 00:35:56.039 --> 00:35:58.739 una historia, pero cuando en mis edificios se 00:35:58.739 --> 00:36:01.780 incendió uno de los departamentos donde vivía, 00:36:01.860 --> 00:36:05.340 mi mamá decidió asegurar el departamento. Y es 00:36:05.340 --> 00:36:07.519 como esas cosas que mucha gente no hace y que 00:36:07.519 --> 00:36:11.460 la verdad no te sale nada caro. Pero bueno, sí, 00:36:11.519 --> 00:36:13.199 la importancia de tener un seguro, sobre todo 00:36:13.199 --> 00:36:15.440 un seguro médico. Hoy, 14 de mayo, hay varios 00:36:15.440 --> 00:36:17.760 acontecimientos importantes. Es el cumpleaños 00:36:17.760 --> 00:36:20.900 de Mark Zuckerberg, el CEO de Meta. También de 00:36:20.900 --> 00:36:23.309 George Lucas, el creador de Star Wars. de Star 00:36:23.309 --> 00:36:26.989 Wars, y en México es el cumpleaños de Anaí, por 00:36:26.989 --> 00:36:29.369 cierto, feliz cumpleaños Anaí. Y un día como 00:36:29.369 --> 00:36:34.349 hoy, pero de 1998, también falleció Frank Sinatra, 00:36:34.510 --> 00:36:50.929 el legendario cantante estadounidense. Me encanta 00:36:50.929 --> 00:36:53.010 Frank Sinatra. A mí también me fascina, y esta 00:36:53.010 --> 00:36:55.750 canción en particular. Fly me to the moon. Tú 00:36:55.750 --> 00:36:58.070 sabías que, bueno, él nació el 12 de diciembre 00:36:58.070 --> 00:37:00.909 de 1915, pero fue dado por muerto, porque no 00:37:00.909 --> 00:37:03.250 respiraba, y su abuelita lo metió en agua fría 00:37:03.250 --> 00:37:05.730 y milagrosamente empezó a llorar. ¿Cómo? Qué 00:37:05.730 --> 00:37:08.090 grande. Y él hablaba increíble de su abuela, 00:37:08.130 --> 00:37:11.460 la verdad es que la consideraba... No sé, era 00:37:11.460 --> 00:37:14.099 como su ídolo. Ganó un Oscar, pero no por cantar, 00:37:14.099 --> 00:37:17.199 aunque es famoso por su música. Ganó el Oscar 00:37:17.199 --> 00:37:20.739 como Mejor Actor de Reparto por From Here to 00:37:20.739 --> 00:37:25.000 Eternity, una película de 1953. Fue su gran regreso 00:37:25.000 --> 00:37:27.659 a Hollywood. ¿Y sabías que le tenía miedo a los 00:37:27.659 --> 00:37:29.900 elevadores? No se subía a un elevador, tenía 00:37:29.900 --> 00:37:32.440 claustrofobia y prefería subir por las escaleras, 00:37:32.440 --> 00:37:34.739 aunque fueran varios pisos. Y también le tenía 00:37:34.739 --> 00:37:38.539 miedo a los gatos y amaba el color naranja. Era 00:37:38.539 --> 00:37:41.789 su color favorito, tenía tracks. coches, hasta 00:37:41.789 --> 00:37:45.570 una maleta en tonos naranja. Decía que era para 00:37:45.570 --> 00:37:47.230 la buena energía y yo creo que buena suerte. 00:37:48.130 --> 00:38:13.480 Dejamos un ratito de Frank Sinatra. Ya dimos 00:38:13.480 --> 00:38:16.219 un musical viaje por el tiempo, pero lo cerramos 00:38:16.219 --> 00:38:18.059 con broche de oro como todos los miércoles con 00:38:18.059 --> 00:38:21.739 nuestro querido Alex García. Hola, Dani. Hola, 00:38:21.860 --> 00:38:24.199 Vivi. Saludos a todos los que nos escuchan. El 00:38:24.199 --> 00:38:26.400 día de hoy viajaremos en el tiempo para ver cómo 00:38:26.400 --> 00:38:29.760 era el mundo en el año 2000. Este año comenzó 00:38:29.760 --> 00:38:32.119 con mucho temor para la humanidad por el posible 00:38:32.119 --> 00:38:34.760 apocalipsis que acabaría con el mundo. Pero lo 00:38:34.760 --> 00:38:37.380 único que pasó fue que un hombre llamado Vladimir 00:38:37.380 --> 00:38:40.360 Putin se convirtió en presidente de Rusia. Al 00:38:40.360 --> 00:38:42.940 mismo tiempo, en Venezuela, Hugo Chávez es elegido 00:38:42.940 --> 00:38:45.460 presidente por segunda vez. Estados Unidos le 00:38:45.460 --> 00:38:48.280 da la bienvenida al poder a George W. Bush y 00:38:48.280 --> 00:38:52.800 en México, Vicente Fox se convirtió La NASA confirma 00:38:52.800 --> 00:38:55.420 la existencia de agua helada en Marte y la Estación 00:38:55.420 --> 00:38:57.579 Internacional Espacial recibe a las primeras 00:38:57.579 --> 00:39:00.699 personas permanentes. En el deporte, Francia 00:39:00.699 --> 00:39:03.460 gana la Eurocopa a Italia con un gol de oro de 00:39:03.460 --> 00:39:05.699 David Treseguet. Se llevan a cabo los Juegos 00:39:05.699 --> 00:39:08.360 Olímpicos en Sidney, donde Estados Unidos se 00:39:08.360 --> 00:39:12.099 lleva el medallero con 91 preseas. En el cine, 00:39:12.199 --> 00:39:15.199 American Beauty se lleva cinco Óscares y Matrix 00:39:15.199 --> 00:39:19.099 arrasa con cuatro. Y en la música, el español 00:39:19.099 --> 00:39:28.900 Alejandro Sanz lanza Cuando Nadie Me Ve. Y Bon 00:39:28.900 --> 00:39:37.539 Jovi siembra el mundo con It's My Life. ¿Y ustedes 00:39:37.539 --> 00:39:40.119 qué hacían en el año 2000? Yo soy Alex García. 00:39:40.179 --> 00:39:42.519 Nos escuchamos la próxima semana. Dani y Didi, 00:39:42.679 --> 00:39:46.559 regreso con ustedes. Gracias, muchas gracias, 00:39:46.599 --> 00:39:50.559 Alex. Estaba viendo de Alejandro Sanz que ayer 00:39:50.559 --> 00:39:53.880 inauguró la gira de Shakira cantando una tortura. 00:39:53.960 --> 00:39:56.559 Y les fue increíble. De hecho, fue uno de los 00:39:56.559 --> 00:39:58.159 conciertos más abarrotados de los que ha tenido 00:39:58.159 --> 00:40:02.159 Shakira. Estuvo increíble. Sí, increíble. Mantente 00:40:02.159 --> 00:40:05.159 actualizado con las tendencias en frecuencia. 00:40:06.699 --> 00:40:08.820 ¿Qué es noticia en México? ¿Qué es tendencia 00:40:08.820 --> 00:40:12.159 en el mundo? Ya hablábamos del violentísimo contexto 00:40:12.159 --> 00:40:14.420 y la violentísima realidad que estamos viviendo. 00:40:14.519 --> 00:40:17.119 En plena transmisión en vivo asesinaron en Zapopan 00:40:17.119 --> 00:40:20.659 a la tiktokera Valeria Márquez. Un hombre se 00:40:20.659 --> 00:40:22.739 hizo pasar por repartidor, entró a su estética 00:40:22.739 --> 00:40:26.079 y le disparó. El video es espeluznante y por 00:40:26.079 --> 00:40:28.440 cierto, y con todo respeto a los colegas que 00:40:28.440 --> 00:40:30.440 lo hacen, pero yo no puedo entender que transmitan 00:40:30.440 --> 00:40:34.539 en sus medios sociales o tradicionales ese video, 00:40:34.599 --> 00:40:37.179 porque es realmente espeluznante. Es espeluznante 00:40:37.179 --> 00:40:39.539 y es aparte también una falta de respeto para 00:40:39.539 --> 00:40:41.800 la familia. el público ya se está investigando 00:40:41.800 --> 00:40:43.860 como feminicidio. Sí, así es, Dani. Seguimos 00:40:43.860 --> 00:40:46.059 hablando del tema del gusano barrenador. Las 00:40:46.059 --> 00:40:48.300 asociaciones ganaderas se han manifestado tras 00:40:48.300 --> 00:40:50.079 esta decisión de Estados Unidos de cerrar la 00:40:50.079 --> 00:40:51.960 frontera. ¿Por qué? Porque, bueno, obviamente 00:40:51.960 --> 00:40:54.960 ya lo sabemos, se provoca pérdidas millonarias. 00:40:55.820 --> 00:40:57.860 Obviamente en Chihuahua, por ejemplo, la Unión 00:40:57.860 --> 00:41:00.159 Ganadera Regional exigió blindar el Estado y 00:41:00.159 --> 00:41:03.000 el cierre de la frontera sur al paso de ganado 00:41:03.000 --> 00:41:05.579 que puede estar enfermando, o más bien trayendo 00:41:05.579 --> 00:41:08.320 este gusano barrenador. El secretario de Agricultura 00:41:08.320 --> 00:41:10.019 ayer estuvo en la conferencia de prensa, ha dicho 00:41:10.019 --> 00:41:12.019 que, bueno, están haciendo varias medidas para 00:41:12.019 --> 00:41:14.920 frenar. Pero después de lo de ayer, este dato 00:41:14.920 --> 00:41:17.860 interesantísimo de la mosca que acaba con la 00:41:17.860 --> 00:41:21.840 plaga. y cuya fábrica, por decirlo de una forma 00:41:21.840 --> 00:41:24.239 muy sencilla y muy coloquial, no está abierta 00:41:24.239 --> 00:41:26.079 y no está produciendo, esto es en el sur, en 00:41:26.079 --> 00:41:28.480 Chiapas. ¿Qué es lo que pasa? Que esta mosca 00:41:28.480 --> 00:41:33.960 la lanzan, digamos, al ambiente y de una forma 00:41:33.960 --> 00:41:36.219 controlada y sobre todo amigable con el medio 00:41:36.219 --> 00:41:38.199 ambiente, acaba con las diferentes plagas, en 00:41:38.199 --> 00:41:40.960 este caso el gusano barrenador que llega a las 00:41:40.960 --> 00:41:45.860 reces y que es motivo de un enorme pleito binacional. 00:41:46.119 --> 00:41:48.199 Y hablando de temas binacionales, bueno, seguimos. 00:41:48.230 --> 00:41:51.550 sin tener razón alguna por la cual le retiraron, 00:41:51.570 --> 00:41:53.449 le revocaron las visas de no inmigrantes a la 00:41:53.449 --> 00:41:55.570 gobernadora de Baja California, Marina del Pilar 00:41:55.570 --> 00:42:00.710 Ávila, y a su esposo. Se rumoró, o sea, ha dicho 00:42:00.710 --> 00:42:02.750 en las últimas horas que otros gobernadores están 00:42:02.750 --> 00:42:04.889 en la misma situación. Llamó muchísimo la atención 00:42:04.889 --> 00:42:07.530 lo que ocurrió con la vocería del estado de Tamaulipas. 00:42:07.590 --> 00:42:09.929 El gobernador de ese estado del norte, Américo 00:42:09.929 --> 00:42:12.510 Villarreal, fue señalado en redes y en medios 00:42:12.510 --> 00:42:16.110 sociales por esto. Y la vocería del gobierno 00:42:16.110 --> 00:42:18.590 publica un... comunicado en la que dice que es 00:42:18.590 --> 00:42:21.449 información falsa e inmediatamente después la 00:42:21.449 --> 00:42:24.650 modifica y pone que es información no confirmada. 00:42:24.670 --> 00:42:27.010 No confirmada, exactamente. Hoy en la conferencia 00:42:27.010 --> 00:42:28.829 de prensa le preguntaron a la presidenta, sobre 00:42:28.829 --> 00:42:30.889 todo por el caso de la gobernadora Marina del 00:42:30.889 --> 00:42:33.449 Pilar, pero en especial le preguntaron a la presidenta 00:42:33.449 --> 00:42:36.010 si es una razón para que no esté en las mesas 00:42:36.010 --> 00:42:38.349 de seguridad y bueno, la presidenta dijo, a ver, 00:42:38.349 --> 00:42:40.130 de ninguna manera, no tiene nada que ver. Lo 00:42:40.130 --> 00:42:42.550 cierto es que nadie tiene razones, nadie nos 00:42:42.550 --> 00:42:45.110 explica qué está pasando, ni el gobierno de Estados 00:42:45.110 --> 00:42:48.210 Unidos que tiene. Por supuesto, el derecho a 00:42:48.210 --> 00:42:50.010 mantenerlo en silencio. De hecho, la información 00:42:50.010 --> 00:42:54.849 de las visas es privada. Y en el gobierno mexicano 00:42:54.849 --> 00:42:56.849 que nadie dice nada, la gobernadora que no dice 00:42:56.849 --> 00:42:59.869 absolutamente nada. Y bueno, en este contexto, 00:42:59.869 --> 00:43:01.630 Estados Unidos presentó la primera acusación 00:43:01.630 --> 00:43:04.670 formal por narcoterrorismo. Es en contra de Pedro 00:43:04.670 --> 00:43:07.869 Insunza Noriega y su hijo, de nombre también 00:43:07.869 --> 00:43:10.369 Pedro Insunza. Los acusan de encabezar una red 00:43:10.369 --> 00:43:12.150 para el tráfico de fentanilo y otras drogas. 00:43:12.170 --> 00:43:14.570 Los vinculan al cártel de Sinaloa. Durísimas 00:43:14.570 --> 00:43:16.920 las declaraciones del fiscal. de California que 00:43:16.920 --> 00:43:19.320 presenta y formaliza esta, la primera acusación 00:43:19.320 --> 00:43:21.880 por narcoterrorismo, en la que dice, ustedes 00:43:21.880 --> 00:43:24.300 ya no serán los cazadores, serán los cazados, 00:43:24.440 --> 00:43:27.320 sus amigos los van a traicionar y sus enemigos 00:43:27.320 --> 00:43:29.719 los van a perseguir y van a acabar aquí, en esta 00:43:29.719 --> 00:43:32.300 Corte de California. Desde luego que hoy también 00:43:32.300 --> 00:43:34.059 fue un tema en la conferencia de prensa, lo que 00:43:34.059 --> 00:43:36.420 dice la presidenta es que, bueno, pues que ojalá 00:43:36.420 --> 00:43:38.679 no se use el tema del narcoterrorismo para intervenir 00:43:38.679 --> 00:43:41.340 en asuntos de México, pero explico un poco más 00:43:41.340 --> 00:43:44.480 de lo que se trata este término de narcoterrorismo. 00:43:44.519 --> 00:44:03.550 Mientras tanto... Donald Trump que va a recibir 00:44:03.550 --> 00:44:08.150 de gobierno catarí, un superavión lujosísimo 00:44:08.150 --> 00:44:09.909 que será el Air Force One, porque dice que el 00:44:09.909 --> 00:44:11.989 que tienen aquí ya está viejo, después se lo 00:44:11.989 --> 00:44:14.530 va a quedar y que sería un idiota de no aceptar 00:44:14.530 --> 00:44:16.170 este regalo a pesar de que la ley en los Estados 00:44:16.170 --> 00:44:18.329 Unidos. Sí, lo que dicen los demócratas es, oye, 00:44:18.349 --> 00:44:20.590 esto va en contra de la ley, no sé cuánto ni 00:44:20.590 --> 00:44:23.150 siquiera está evaluado el avión que le quieren 00:44:23.150 --> 00:44:25.550 dar al presidente Donald Trump, que está, bueno, 00:44:25.550 --> 00:44:28.369 en una gira internacional como parte de esta 00:44:28.369 --> 00:44:30.510 primera gira que realiza por su segundo mandato, 00:44:30.510 --> 00:44:32.670 va a estar en Qatar y vamos a ver qué decisión 00:44:32.670 --> 00:44:36.179 tome. Esto, Dani, la noticia de ayer, murió el 00:44:36.179 --> 00:44:39.320 expresidente de Uruguay, Pepe Mujica. Sí, a los 00:44:39.320 --> 00:44:42.920 89 años, llevaba prácticamente un año luchando 00:44:42.920 --> 00:44:45.280 contra el cáncer en el esófago que le detectaron. 00:44:45.300 --> 00:44:47.820 A principios de este año, él mismo dijo que estaba 00:44:47.820 --> 00:44:49.760 muriendo, que ya no había nada más que hacer. 00:44:49.880 --> 00:44:51.960 Un par de días antes del anuncio de su muerte, 00:44:52.019 --> 00:44:56.150 se comunicó de su... etapa terminal ya tuve la 00:44:56.150 --> 00:44:57.929 oportunidad de conocerlo de entrevistarlo en 00:44:57.929 --> 00:45:01.349 diciembre del 2019 en lo que no sé si fue su 00:45:01.349 --> 00:45:03.150 última visita a México yo creo que sí porque 00:45:03.150 --> 00:45:06.340 después se atravesó la pandemia Y, bueno, pues 00:45:06.340 --> 00:45:08.840 es un personaje que pasará la historia sin lugar 00:45:08.840 --> 00:45:11.300 a dudas, un personaje de izquierdas, un personaje 00:45:11.300 --> 00:45:13.480 que se conoció como el presidente más pobre del 00:45:13.480 --> 00:45:16.000 mundo, un personaje que llama la atención por 00:45:16.000 --> 00:45:19.239 su congruencia, ¿no? Con los líderes de cualquier 00:45:19.239 --> 00:45:21.000 lado, de derecha, de izquierda, que conocemos 00:45:21.000 --> 00:45:24.000 ahora, llama mucho la atención, me llamó mucho 00:45:24.000 --> 00:45:26.159 la atención conocer a una persona perfectamente 00:45:26.159 --> 00:45:29.039 congruente con lo que decía, con lo que hacía, 00:45:29.079 --> 00:45:31.219 con la forma en la que gobernó, un personaje 00:45:31.219 --> 00:45:33.679 con una historia personal interesantísima, estuvo 00:45:33.679 --> 00:45:36.099 preso, fue... rillero, se escapó de prisión, 00:45:36.159 --> 00:45:38.559 y cuando lo saludé, nunca lo voy a olvidar, porque 00:45:38.559 --> 00:45:40.840 me dijo, soy un viejo gruñón, y la verdad es 00:45:40.840 --> 00:45:44.380 que sí, sí lo era, era muy gruñón, pero bueno, 00:45:44.440 --> 00:45:46.980 una delicia platicar con él. Sí, varios líderes 00:45:46.980 --> 00:45:49.179 de todo el mundo han expresado sus condolencias, 00:45:49.219 --> 00:45:51.980 por lo pronto en Uruguay se decretaron tres días 00:45:51.980 --> 00:45:53.940 de luto nacional, y pues sí, ¿no? Esto es lo 00:45:53.940 --> 00:45:56.320 que decías, Dani, que era una persona sumamente 00:45:56.320 --> 00:46:00.179 congruente durante su mandato, pues hizo varios 00:46:00.179 --> 00:46:03.659 acontecimientos importantes, sobre todo en lucha. 00:46:03.690 --> 00:46:07.710 de los derechos de las personas en Uruguay. Bueno, 00:46:07.789 --> 00:46:09.489 pues con esto nos vamos. Bueno, en deportes, 00:46:09.489 --> 00:46:11.429 hoy empiezan las semifinales del fútbol mexicano, 00:46:11.510 --> 00:46:13.889 Toluca se enfrenta a Tigres allá en Monterrey, 00:46:14.010 --> 00:46:16.030 mañana América Cruz Azul, van a estar buenos 00:46:16.030 --> 00:46:19.369 los dos, el fin de semana los partidos de vuelta. 00:46:19.670 --> 00:46:21.630 ¿Qué ibas a decir? No, le iba a comentar nada 00:46:21.630 --> 00:46:24.150 más de lo que ocurrió con los Ángeles Azules, 00:46:24.210 --> 00:46:26.849 recuperaron ya el equipo de la banda que fue 00:46:26.849 --> 00:46:29.289 robado en la autopista México -Puebla, y bueno, 00:46:29.389 --> 00:46:32.409 la presidenta había mencionado que iba a investigar 00:46:32.409 --> 00:46:34.409 también. Y con esto nos vamos. Muchísimas gracias 00:46:34.409 --> 00:46:36.230 por habernos acompañado. En nombre de todo el 00:46:36.230 --> 00:46:38.650 equipo, soy Daniela Iturbide. Vivi, gracias. 00:46:38.809 --> 00:46:41.389 Buen día. Se quedan con Maxine y todo su equipo. 00:46:41.469 --> 00:46:43.769 Nos oímos mañana, misma hora, misma estación. 00:46:43.789 --> 00:46:46.369 Nos vemos más temprano en la tele. Shakira y 00:46:46.369 --> 00:46:48.630 Bad Bunny se están pisando los talones en ver 00:46:48.630 --> 00:46:50.309 quién tiene más récords aquí en la Ciudad de 00:46:50.309 --> 00:46:51.489 México. Y a ver qué concierto va a estar mejor. 00:46:51.610 --> 00:46:52.989 A ver qué concierto va a estar mejor. Mientras 00:46:52.989 --> 00:46:55.170 tanto, arrancó el tour en Estados Unidos de Shakira. 00:46:55.230 --> 00:46:58.409 Lo hizo, lo decíamos, con Alejandro Sanz y fue 00:46:58.409 --> 00:47:11.280 un momentazo con el que nos vamos. Adiós. Esta 00:47:11.280 --> 00:47:13.260 fue una producción de Grupo Formula.