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00:00:01.240 --> 00:00:04.240
Busca este y todos los contenidos de Grupo Fórmula

00:00:04.240 --> 00:00:10.679
en tu plataforma de podcast preferida. Detalles

00:00:10.679 --> 00:00:14.460
que merecen ser analizados. Noticias que inspiran,

00:00:14.460 --> 00:00:18.780
informan y empoderan. Transparencia a la hora

00:00:18.780 --> 00:00:22.800
de compartir los sucesos de la actualidad. Daniel

00:00:22.800 --> 00:00:42.679
y tu vida en Fórmula. Los hay de todo y para

00:00:42.679 --> 00:00:45.859
toda ocasión. En cada momento de nuestra vida

00:00:45.859 --> 00:00:49.640
se nos antoja. Hay hasta algunos que podrían

00:00:49.640 --> 00:00:53.039
parecer dulces. Los conocemos desde el día que

00:00:53.039 --> 00:00:55.460
nacemos si lo hacemos en territorio mexicano.

00:00:55.579 --> 00:00:58.719
Y cuando estamos fuera del país buscamos ver

00:00:58.719 --> 00:01:02.380
si hay algunos que correspondan a lo maravillosos

00:01:02.380 --> 00:01:06.140
que son. Esta semana los mexicanos y las mexicanas

00:01:06.140 --> 00:01:08.989
celebramos A nuestro fiel compañero desde el

00:01:08.989 --> 00:01:11.829
día que nacemos hasta el día que morimos. El

00:01:11.829 --> 00:01:38.590
taco. Es que un taco lleva limón. Señor, ¿cuánto

00:01:38.590 --> 00:01:41.409
cuestan los tacos? Pescado, bistec, cochinita,

00:01:41.409 --> 00:01:44.430
gobernador, de birra, camarón. ¡Taco, los tacos

00:01:44.430 --> 00:01:48.310
de canastas, tacos! Esta es la magia de México.

00:01:52.730 --> 00:01:56.030
Muy pero muy buenos días, días de la mañana con

00:01:56.030 --> 00:01:58.349
seis minutos. Valía la pena esta introducción

00:01:58.349 --> 00:02:02.769
larga y sentida para nuestro querido taco. El

00:02:02.769 --> 00:02:05.219
taco... Es reconocido a nivel internacional,

00:02:05.620 --> 00:02:09.460
galardonado a nivel internacional. Es algo que

00:02:09.460 --> 00:02:11.919
está pegado a los mexicanos en todos los sentidos.

00:02:11.919 --> 00:02:14.979
Vivi, ¿cómo estás? Muy buenos días. Hoy es viernes

00:02:14.979 --> 00:02:17.240
finalmente, viernes 4 de abril. Y por eso teníamos

00:02:17.240 --> 00:02:19.560
que hablar de los tacos, Dani. Muy buenos días,

00:02:19.599 --> 00:02:21.139
espero que todos estén muy bien. Es que los tacos

00:02:21.139 --> 00:02:23.639
son la identidad cultural y gastronómica de México,

00:02:23.819 --> 00:02:26.939
así de sencillo, ¿no? Y como tú decías, son reconocidas

00:02:26.939 --> 00:02:30.099
internacionalmente. Y se encuentran en cada rincón

00:02:30.099 --> 00:02:32.120
de nuestro país. Y eso es un hecho, ¿no? O sea,

00:02:32.139 --> 00:02:35.219
se adaptan a la cultura dependiendo el estado

00:02:35.219 --> 00:02:37.520
en donde estés, ¿no? Los de Asada, por ejemplo,

00:02:37.539 --> 00:02:42.099
en el norte. Cochinita en... Claro, en Barbacoa,

00:02:42.099 --> 00:02:44.639
en Hidalgo, en Querétaro. Es decir, los tacos

00:02:44.639 --> 00:02:46.659
están en todos lados. ¿Cuál es tu taco favorito?

00:02:46.800 --> 00:02:48.520
La verdad es que yo soy muy sencilla. A ver,

00:02:48.580 --> 00:02:49.979
me gustan todos los tacos, por supuesto. No,

00:02:49.979 --> 00:02:52.520
no, no, no, no. Me encanta... ¿Cuál es tu taco

00:02:52.520 --> 00:02:55.460
favorito? El de costilla. ¿El tuyo? El de carnitas.

00:02:55.539 --> 00:02:58.680
El de carnitas es, de lo mejor, me gusta mucho

00:02:58.680 --> 00:03:01.259
el taco al pastor y más adelante les vamos a

00:03:01.259 --> 00:03:02.800
dar recomendaciones. ¿Quieres hablar de la cosa

00:03:02.800 --> 00:03:06.319
más loca y rara de mí? ¿Que no te gusta el taco

00:03:06.319 --> 00:03:08.580
al pastor? O sea, me encanta el pastor, pero

00:03:08.580 --> 00:03:11.740
no me gusta con tortilla. Claro, sí sabía, ya

00:03:11.740 --> 00:03:13.560
me habías dicho. Eso sí está muy raro, la verdad.

00:03:13.800 --> 00:03:16.340
Esa es una locura mía. Esta semana fue el día

00:03:16.340 --> 00:03:18.379
del taco, ¿sí? Fue el día del taco el lunes.

00:03:18.830 --> 00:03:22.689
El lunes y 31 de marzo. Y entonces, pues la verdad

00:03:22.689 --> 00:03:24.810
es que es un día muy especial porque, a ver,

00:03:24.889 --> 00:03:27.370
si nos ponemos a pensar también, comer tacos

00:03:27.370 --> 00:03:29.469
es como un ritual, ¿no, Dani? Bueno, no sé si

00:03:29.469 --> 00:03:31.969
tú lo ves así, pero entre elegir si es tortilla

00:03:31.969 --> 00:03:34.349
de maíz o de harina. Con queso, sin queso. Decidir

00:03:34.349 --> 00:03:37.289
qué carne. Exacto, sí, con queso. Salsa roja

00:03:37.289 --> 00:03:40.270
o salsa verde. Salsa roja. Cilantro, cebolla.

00:03:40.879 --> 00:03:43.900
El famoso jardín. Vamos a platicar con la creadora

00:03:43.900 --> 00:03:46.159
de la Tacopedia, Deborah Holtz, y también con

00:03:46.159 --> 00:03:48.139
nuestros taqueros favoritos de los originales

00:03:48.139 --> 00:03:49.699
del BASE. Quédense con nosotros que esto apenas

00:03:49.699 --> 00:03:51.759
comienza y se va a poner mucho, muchísimo mejor.

00:03:51.879 --> 00:03:55.479
El taco. ¿Qué hace extraordinario un taco? Tacos

00:03:55.479 --> 00:03:59.259
ricos y sabrosos están los tacos. Ricos y sabrosos

00:03:59.259 --> 00:04:02.719
están los tacos. Será la tortilla de maíz suave

00:04:02.719 --> 00:04:05.530
y caliente. O quizás la de harina que abraza

00:04:05.530 --> 00:04:08.669
con firmeza cualquier relleno. Será el pastor

00:04:08.669 --> 00:04:12.289
jugoso con su piña caramelizada. El bistec bien

00:04:12.289 --> 00:04:15.789
doradito. La asada al carbón. El guisado con

00:04:15.789 --> 00:04:18.829
sabor casero. Las carnitas que se deshacen en

00:04:18.829 --> 00:04:21.870
la boca. La barbacoa que huele a domingo. El

00:04:21.870 --> 00:04:24.769
suadero que siempre pide otro. La cochinita que

00:04:24.769 --> 00:04:27.389
mancha el alma y la camisa. El camarón con su

00:04:27.389 --> 00:04:30.629
toque costeño. La cecina salada o la arrachera

00:04:30.629 --> 00:04:33.660
recién asada. ¡Está con hambre! Está con ganas

00:04:33.660 --> 00:04:36.540
de comer. Taco, taco, taco, es lo que quieres.

00:04:36.699 --> 00:04:41.600
Sí. Tal vez sea la salsa, la que pica, la que

00:04:41.600 --> 00:04:44.600
no, la roja, la verde, la negra, la de molcajete,

00:04:44.759 --> 00:04:47.500
que no solo acompaña, sino que le da carácter.

00:04:47.819 --> 00:04:50.180
O quizás lo que lo hace perfecto es todo lo que

00:04:50.180 --> 00:04:54.220
lo rodea. Un refresco bien frío, el limón, la

00:04:54.220 --> 00:04:56.779
cebolla y el cilantro que lo coronan, el queso

00:04:56.779 --> 00:05:00.990
derretido o un poco de aguacate. Lo cierto. Es

00:05:00.990 --> 00:05:03.610
que el taco es una de las comidas más amadas

00:05:03.610 --> 00:05:06.509
por los mexicanos. Y sin duda, una de las que

00:05:06.509 --> 00:05:09.670
más nos identifica en el mundo. Es un símbolo,

00:05:09.670 --> 00:05:13.189
una tradición y un antojo irresistible. Aunque

00:05:13.189 --> 00:05:15.750
su esencia sigue siendo sencilla, una tortilla,

00:05:15.889 --> 00:05:18.769
carne y salsa, el taco ha evolucionado con el

00:05:18.769 --> 00:05:21.709
tiempo. Hoy se estima que en México existen más

00:05:21.709 --> 00:05:24.870
de 60 tipos de tacos, sin contar las variaciones

00:05:24.870 --> 00:05:27.949
regionales y las fusiones modernas. ¿Y desde

00:05:27.949 --> 00:05:31.050
cuándo existen los tacos? Hay registros que sugieren

00:05:31.050 --> 00:05:33.449
que los tacos existen desde la época prehispánica.

00:05:33.610 --> 00:05:36.589
Se dice que Moctezuma utilizaba tortillas como

00:05:36.589 --> 00:05:39.449
cuchara para sostener sus alimentos. Incluso

00:05:39.449 --> 00:05:41.329
hay evidencia de que los tlaxcaltecas ya los

00:05:41.329 --> 00:05:43.970
preparaban como parte de su dieta diaria. Y el

00:05:43.970 --> 00:05:45.769
primer registro documentado de un taco en la

00:05:45.769 --> 00:05:48.430
historia aparece en una crónica del siglo XVI,

00:05:48.449 --> 00:05:50.889
escrita por Bernal Díaz del Castillo, donde describe

00:05:50.889 --> 00:05:53.610
cómo los soldados de Hernán Cortés disfrutaban

00:05:53.610 --> 00:05:56.170
las tortillas con carne. Y aunque no se necesita

00:05:56.170 --> 00:06:00.019
excusa para comerse uno, En 2007 Televisa popularizó

00:06:00.019 --> 00:06:02.379
el lema, porque a todo el mundo le llega su día,

00:06:02.500 --> 00:06:04.920
dando origen a la celebración del Día del Taco

00:06:04.920 --> 00:06:08.560
cada 31 de marzo. Desde entonces, esta fecha

00:06:08.560 --> 00:06:10.980
se ha vuelto una fiesta del sabor, un homenaje

00:06:10.980 --> 00:06:13.800
al alimento más popular de México. Porque un

00:06:13.800 --> 00:06:16.660
taco puede ser de todo, para todos y a cualquier

00:06:16.660 --> 00:06:21.949
hora. En México hay 145 .634 taquerías. Y tan

00:06:21.949 --> 00:06:25.050
solo en la Ciudad de México, el 95 % de la población

00:06:25.050 --> 00:06:28.689
tiene una taquería a 400 metros de su casa. Y

00:06:28.689 --> 00:06:32.610
hoy, los tacos llegan a la radio. Quédate, que

00:06:32.610 --> 00:06:51.199
desotrata el programa del día de hoy. viejo estadio

00:06:51.199 --> 00:06:53.720
de béisbol ahora están en la en la Roma en la

00:06:53.720 --> 00:06:56.420
Roma eso y con Débora Holtz que es la encargada

00:06:56.420 --> 00:06:58.600
de que en mis manos yo tenga una joya que se

00:06:58.600 --> 00:07:01.379
llama la Tacopedia vamos a hacer una pausa con

00:07:01.379 --> 00:07:21.860
música volvemos Queremos mostrarte cómo llegar

00:07:21.860 --> 00:07:23.800
más rápido a tus clientes y lograr tus metas

00:07:23.800 --> 00:07:27.699
más rápido. Escríbenos a ventas arroba RCS punto

00:07:27.699 --> 00:07:32.839
com. Ventas arroba RCS punto com. Y sabrás qué

00:07:32.839 --> 00:07:41.779
se siente estar en boca de todos. Regresamos

00:07:41.779 --> 00:07:44.300
días de la mañana con 15 minutos. Antes de la

00:07:44.300 --> 00:07:46.500
pausa yo les decía que estábamos con Débora Holtz.

00:07:46.920 --> 00:07:49.639
La creadora de una joya que tenía yo en la mano,

00:07:49.660 --> 00:07:52.000
ahora la tiene en la mano Vivi, que se llama

00:07:52.000 --> 00:07:54.920
la Tacopedia, pero no solo eso, tenemos Tacopedia

00:07:54.920 --> 00:07:59.459
en sueco, aquí en mi mano, Tacopedia en italiano,

00:07:59.839 --> 00:08:03.300
y productos satélite de la Tacopedia, como la

00:08:03.300 --> 00:08:06.800
Lotería del Taco. Y como una libretita que tiene

00:08:06.800 --> 00:08:09.920
como portada la tacografía, que es el mapa de

00:08:09.920 --> 00:08:11.899
los diferentes tacos que hay en cada uno de los

00:08:11.899 --> 00:08:13.819
estados del país. Bienvenida, Débora. Muchas

00:08:13.819 --> 00:08:17.000
gracias, Daniel. Un gusto sensísimo estar aquí

00:08:17.000 --> 00:08:18.939
otra vez contigo. Todo nuestro. Gracias. Primero

00:08:18.939 --> 00:08:21.480
que nada, noticias buenas para quienes amablemente

00:08:21.480 --> 00:08:24.139
cierran la semana con nosotros. Regalitos nos

00:08:24.139 --> 00:08:27.680
trajiste. Traje regalitos. Mira, derivado de

00:08:27.680 --> 00:08:30.980
la Tacopedia, que es la única y gran enciclopedia

00:08:30.980 --> 00:08:36.700
del taco. En la Tacopedia tenemos la Lotería

00:08:36.700 --> 00:08:39.840
del Taco, que son las primeras páginas porque

00:08:39.840 --> 00:08:42.320
nos planteamos, híjole, en vez de hacer una lista

00:08:42.320 --> 00:08:45.440
aburridísima de todo lo que tiene que ver con

00:08:45.440 --> 00:08:48.519
el taco, mejor hacemos una lotería. Y de ahí

00:08:48.519 --> 00:08:51.500
se derivó la Lotería del Taco. Entonces ya la

00:08:51.500 --> 00:08:55.519
sacamos como juego para que ustedes puedan, si

00:08:55.519 --> 00:08:58.519
quieres abrimos una porque está padrísima. En

00:08:58.519 --> 00:09:01.340
lo que la abres, les recuerdo nuestros teléfonos.

00:09:01.840 --> 00:09:08.320
55, 52, 79, 22, 93 y 55, 52, 79, 57, 93. Llámenos.

00:09:09.500 --> 00:09:13.639
Díganos la historia más chistosa que hayan vivido

00:09:13.639 --> 00:09:16.840
comiendo un taco. Bueno, la mejor historia comiendo

00:09:16.840 --> 00:09:19.399
un taco. Yo te cuento la mía. A ver, venga. Porque

00:09:19.399 --> 00:09:22.539
gracias a eso surgió la tacopedia. Ah, ya está.

00:09:22.559 --> 00:09:26.429
Como todo buen mexicano. ¿Dónde terminas la fiesta?

00:09:26.610 --> 00:09:29.649
En unos tacos. Exacto. Entonces, bueno, hace

00:09:29.649 --> 00:09:32.929
muchos años, saliendo de una fiesta como cinco

00:09:32.929 --> 00:09:36.750
de la mañana, que ya necesitas palillos, ya no

00:09:36.750 --> 00:09:40.149
puedes con tu alma tirar así encima de la mesa.

00:09:40.330 --> 00:09:43.450
Y de repente volteo a ver al taquero y digo,

00:09:43.509 --> 00:09:47.059
bueno, este genio, cinco de la mañana. Está haciendo

00:09:47.059 --> 00:09:51.879
1500 tacos por minuto, ¿no? A una velocidad crucero

00:09:51.879 --> 00:09:55.860
impresionante. Y no solo eso, sino que llegan

00:09:55.860 --> 00:09:58.559
las señoras con la estola de mink de la boda,

00:09:58.620 --> 00:10:01.779
los trabajadores que se van a trabajar. En menos

00:10:01.779 --> 00:10:04.440
de un segundo está la mesa limpia, tienes las

00:10:04.440 --> 00:10:08.720
salsas, tienes todo. Y nadie fue. a la Universidad

00:10:08.720 --> 00:10:12.080
del Fast Food. O sea, es algo que traemos en

00:10:12.080 --> 00:10:16.039
la sangre. Y todo ese ambiente me hizo pensar,

00:10:16.200 --> 00:10:18.519
dije, bueno, ¿por qué nadie le ha rendido un

00:10:18.519 --> 00:10:22.639
tributo a los taqueros, que son el alma de este

00:10:22.639 --> 00:10:28.139
país? Porque me puse a pensar, si algo llevamos

00:10:28.139 --> 00:10:32.059
en nuestro ADN, es el taco. Es el taco, o sea,

00:10:32.100 --> 00:10:34.899
sin lugar a dudas, y es lo que más nos representa,

00:10:34.980 --> 00:10:38.570
porque más allá de todo, Está el taco. Bueno,

00:10:38.669 --> 00:10:43.889
entonces estoy pensando con mi cabeza muy descoordinada

00:10:43.889 --> 00:10:47.570
a las cinco de la mañana en esta admiración del

00:10:47.570 --> 00:10:51.490
taquero, de la situación ecuménica que representa

00:10:51.490 --> 00:10:55.389
un taco donde hay ricos pobres en medio de aquí,

00:10:55.429 --> 00:10:58.789
de allá, de acuyá, en la increíble velocidad

00:10:58.789 --> 00:11:03.389
y maestría de todos los que atienden una taquería.

00:11:03.389 --> 00:11:07.000
Y dije, esto merece. Pues un tractatus, o sea,

00:11:07.019 --> 00:11:11.399
merece que hagamos algo homenaje porque... Dije,

00:11:11.500 --> 00:11:16.779
ya, lo tengo. Una enciclopedia del taco. Y se

00:11:16.779 --> 00:11:20.259
me ocurrió la tacopedia. Esperé a las cinco de

00:11:20.259 --> 00:11:23.039
la mañana, a las siete, a que se despertara mi

00:11:23.039 --> 00:11:26.320
socio, le hablé. Y le dije, dime si te parece

00:11:26.320 --> 00:11:30.179
estúpido o te parece padre. Se me acaba de ocurrir.

00:11:30.679 --> 00:11:33.500
La tacopedia. Me dice, no, pues sí está bueno,

00:11:33.659 --> 00:11:42.750
bye. Y de ahí, cinco años después. salió la Tacopedia.

00:11:42.769 --> 00:11:45.529
Registramos el nombre, nos pusimos a investigar.

00:11:45.549 --> 00:11:49.870
Nadie sabía cómo se llamaba esto, porque no queríamos

00:11:49.870 --> 00:11:53.149
que nos violaran la idea y sacaran una cochinada.

00:11:53.210 --> 00:11:57.629
Así es que llevamos... Todo es precioso con este

00:11:57.629 --> 00:12:02.950
libro, porque al gran investigador de la Tacopedia

00:12:02.950 --> 00:12:08.139
lo conocí en una fiesta. en la cocina, año nuevo,

00:12:08.379 --> 00:12:12.100
en casa de Daniel Jiménez Cacho, estábamos platicando,

00:12:12.200 --> 00:12:15.460
y le digo, ¿y tú qué haces? Y me dice, no, yo

00:12:15.460 --> 00:12:20.980
escribo. Le digo, ¿a poco? Me dice, sí, y soy

00:12:20.980 --> 00:12:24.179
artista, y bueno, me cayó, le dije, a ver, el

00:12:24.179 --> 00:12:26.700
lunes te vienes a mi oficina, vamos a platicar,

00:12:26.700 --> 00:12:30.519
no sé por qué, pero... Te quiero. Tú vas a ser.

00:12:30.659 --> 00:12:35.659
Y en efecto, él hizo la investigación con un

00:12:35.659 --> 00:12:39.600
equipo de varias personas. Y es investigación

00:12:39.600 --> 00:12:42.919
de campo. Investigación. Se ha tragado todos

00:12:42.919 --> 00:12:45.399
los tacos del mundo. No puedes hacer la tacopedia

00:12:45.399 --> 00:12:48.720
sin hacerlo. Sí, él es Alejandro Escalante, a

00:12:48.720 --> 00:12:52.360
quien adoro, quiero y venero. Hizo la investigación,

00:12:52.840 --> 00:12:56.600
reescribimos todo en Trilce con una dirección

00:12:56.600 --> 00:12:59.779
muy precisa de qué queríamos. Y qué queríamos,

00:12:59.820 --> 00:13:03.360
de alguna manera, darle el sustento, tanto ancestral

00:13:03.360 --> 00:13:08.279
como presente, al taco. Porque el taco es la

00:13:08.279 --> 00:13:12.539
trinidad santísima, ¿no? que cobija al mexicano.

00:13:12.539 --> 00:13:17.490
Así es. La tortilla, el contenido. Y la salsa.

00:13:17.549 --> 00:13:21.250
Y el amor, que es el ingrediente principal, la

00:13:21.250 --> 00:13:22.350
verdad, si es que le ponemos nosotros. Así es

00:13:22.350 --> 00:13:25.549
como lo sostienes en la mano con mucho amor y

00:13:25.549 --> 00:13:28.049
te lo comes con ahínco. Taco que cierra no es

00:13:28.049 --> 00:13:30.889
taco. Tienes que hacer un verdadero desastre

00:13:30.889 --> 00:13:33.529
comiéndote un taco. Bueno, aquí obviamente están

00:13:33.529 --> 00:13:38.429
las instrucciones. Ahí en, no me acuerdo qué

00:13:38.429 --> 00:13:40.929
página está. En la tacopedia hay instrucciones

00:13:40.929 --> 00:13:43.750
y hay recetas. Las instrucciones para cómo comer

00:13:43.750 --> 00:13:47.370
un taco. Porque hay gente que... bueno, ahora

00:13:47.370 --> 00:13:50.289
que tenemos tanto extranjero en este país, ¿verdad?

00:13:50.289 --> 00:13:54.429
Ya piden cubiertos. No, le piden tenedor y cuchillo

00:13:54.429 --> 00:13:57.509
y los quieres matar. Bueno, por eso están las

00:13:57.509 --> 00:14:00.750
primas del taco también. Bueno, ahorita comentamos

00:14:00.750 --> 00:14:04.350
esto porque ya lo dirán aquí los expertos entre

00:14:04.350 --> 00:14:09.269
beisboleros y taqueros, pero de acuerdo con nosotros

00:14:09.269 --> 00:14:13.169
y la investigación, hay 16 tipos de tacos. Órale.

00:14:13.679 --> 00:14:17.000
Entonces, cada tipo de taco tiene una serie de

00:14:17.000 --> 00:14:20.600
subtítulos de tacos, pero digamos que son 16

00:14:20.600 --> 00:14:24.139
los principales. Y en esta cuarta edición ya

00:14:24.139 --> 00:14:29.730
metimos un 17. Diecisiete. Décimo séptimo. Décimo

00:14:29.730 --> 00:14:33.190
séptimo, eso. Tipo de taco que es el taco nice,

00:14:33.570 --> 00:14:36.470
¿no? Porque ya se pusieron tan de moda los tacos

00:14:36.470 --> 00:14:40.830
a partir de que se publicó esto, que ya los chefs.

00:14:41.070 --> 00:14:43.950
Ah, claro. Tienen todo su tipo de taco. Y bueno,

00:14:44.009 --> 00:14:47.470
ahí está el taco más caro del mundo. Veinticinco

00:14:47.470 --> 00:14:50.509
mil dólares. Que tiene hoja de oro. Y además

00:14:50.509 --> 00:14:53.629
que en el menú te ponen, ya sabes, planicio de

00:14:53.629 --> 00:14:59.210
maíz con reducción de... con guirnalda recién

00:14:59.210 --> 00:15:04.440
recogida de quien sabe donde bueno pues Fue una

00:15:04.440 --> 00:15:08.659
aventura padrísima y yo lo que me encanta de

00:15:08.659 --> 00:15:11.340
este libro es que creo que lo único que le falta,

00:15:11.480 --> 00:15:14.879
ya lo dirán ustedes, es un rascabuele, porque

00:15:14.879 --> 00:15:18.360
todo es... Pero no creo que lo necesites, nada

00:15:18.360 --> 00:15:20.240
más de verlo, se me está antojando echarme un

00:15:20.240 --> 00:15:23.259
taco. De verdad es que sí. Daniel y Pablo, bienvenidos

00:15:23.259 --> 00:15:26.840
otra vez, ellos son los representantes siempre,

00:15:26.980 --> 00:15:29.840
ya son famosísimos. Muchas gracias. De los originales

00:15:29.840 --> 00:15:31.139
del BASE, ¿por qué no nos platican la historia,

00:15:31.259 --> 00:15:32.860
la historia real, la de veras, para que todo

00:15:32.860 --> 00:15:35.139
el mundo se entienda? entere de los originales

00:15:35.139 --> 00:15:40.440
del Beis. Son, para buen taquero, los tacos de

00:15:40.440 --> 00:15:42.679
cochinita que conocimos durante mucho tiempo

00:15:42.679 --> 00:15:46.519
en el Beis. Así es. Pues nosotros ya somos la

00:15:46.519 --> 00:15:50.960
tercera generación. Esto lo... Mi abuelito y

00:15:50.960 --> 00:15:54.679
mi papá y mis tíos trabajaban con el que realmente

00:15:54.679 --> 00:15:58.519
fue el dueño, que se llamaba el señor Celedonio

00:15:58.519 --> 00:16:01.740
Aragón. Él fue quien los llevó a trabajar a todos.

00:16:02.590 --> 00:16:05.730
Después de ahí, ellos siguieron trabajando, ellos

00:16:05.730 --> 00:16:09.309
eran los encargados de hacer la carne, de preparar,

00:16:09.309 --> 00:16:12.049
de que todo estuviera al 100 en todos los juegos

00:16:12.049 --> 00:16:14.230
de béisbol. Hay que hacer una pausa, para la

00:16:14.230 --> 00:16:15.830
gente que no vive en la Ciudad de México, que

00:16:15.830 --> 00:16:17.350
nunca ha tenido la oportunidad de probarlos,

00:16:17.450 --> 00:16:20.769
¿cómo son? Son como, dije dorados, pero no son

00:16:20.769 --> 00:16:23.809
necesarios. Sí, pues en realidad van enrolladitos,

00:16:23.830 --> 00:16:26.529
van con tanta grasa que la misma cochinita suelta

00:16:26.529 --> 00:16:30.350
a la hora de cocerse. Y pues ya realmente es

00:16:30.350 --> 00:16:32.450
la tradición del béisbol que siempre se hicieron

00:16:32.450 --> 00:16:36.070
así desde los años 50, 60, que empezó la tradición.

00:16:36.149 --> 00:16:38.570
Ya entonces nosotros empezamos aquí, como dice

00:16:38.570 --> 00:16:41.669
Pablo, ya somos la tercera generación. Y yo entré

00:16:41.669 --> 00:16:44.269
a trabajar porque él me dijo y de verdad probé

00:16:44.269 --> 00:16:45.649
los tacos y me quedé a trabajar. No, es que son

00:16:45.649 --> 00:16:47.629
una maravilla, son una belleza. Sí, la gente

00:16:47.629 --> 00:16:49.370
sí se enamora de los tacos. Sí, se enamora de

00:16:49.370 --> 00:16:52.639
los tacos. Y entonces, síganle, síganle. Después,

00:16:52.879 --> 00:16:55.379
por ejemplo, nosotros ya empezamos a trabajar

00:16:55.379 --> 00:16:58.080
hasta en otro estadio, ya cuando se mudaron.

00:16:58.639 --> 00:17:02.299
Pero antes de eso, pues llegó que falleció el

00:17:02.299 --> 00:17:05.279
señor, se quedaron mis familiares. Después ya

00:17:05.279 --> 00:17:07.619
se vino la pandemia y fallecieron, o sea, falleció

00:17:07.619 --> 00:17:11.440
más gente. Y nosotros decidimos emprender porque

00:17:11.440 --> 00:17:13.579
es algo raro, ¿no? Toda la gente nos dice, ¿por

00:17:13.579 --> 00:17:16.200
qué hasta apenas sacaron una taquería fuera de?

00:17:17.390 --> 00:17:19.589
Pues porque realmente mi abuelito, mi papá no

00:17:19.589 --> 00:17:22.069
tenían como que esa... Esa visión. Esa visión

00:17:22.069 --> 00:17:24.289
de decir... No, no es fácil tampoco. Sí, la verdad

00:17:24.289 --> 00:17:27.329
es que sí la pasamos un poco mal en la pandemia.

00:17:27.630 --> 00:17:30.069
La verdad es que como yo creo que toda la gente,

00:17:30.190 --> 00:17:32.769
que la verdad la pasamos muy mal, nunca pensamos

00:17:32.769 --> 00:17:36.210
vivir algo así en nuestras vidas. Y decidimos,

00:17:36.230 --> 00:17:38.890
decidimos, era trabajar o no. Y le agradezco

00:17:38.890 --> 00:17:40.910
a todas las lindas y caballeros que nos, nuestros

00:17:40.910 --> 00:17:43.450
clientes que de verdad son un amor, así como

00:17:43.450 --> 00:17:45.809
ustedes, que de verdad siempre nos apoyaron desde

00:17:45.809 --> 00:17:48.730
un principio. Y seguimos, seguimos, íbamos en

00:17:48.730 --> 00:17:52.650
nuestra motoneta los dos repartiendo órdenes.

00:17:52.670 --> 00:17:54.309
Sí. Y así empezamos a servicios a domicilio.

00:17:54.309 --> 00:17:56.869
Pero si son beisboleros. Sí, 100%. Sí, 100%.

00:17:56.869 --> 00:17:59.930
Desde niños. Aparte tienen un look muy beisbolero,

00:17:59.930 --> 00:18:02.069
¿no? Pues traen un como, no se llama jersey,

00:18:02.470 --> 00:18:05.839
¿se llama así? Sí, jersey. Dicen los originales

00:18:05.839 --> 00:18:09.519
del bass que ahora están en... En Roma, en Tonalá

00:18:09.519 --> 00:18:12.759
184. No se los pueden perder. Y también atendemos

00:18:12.759 --> 00:18:15.660
eventos a domicilio. Espectacular. Si siempre

00:18:15.660 --> 00:18:20.339
quedas, increíble. Por una corta, los pongo en

00:18:20.339 --> 00:18:24.980
la página. No, pero Pablo decía algo que me parece

00:18:24.980 --> 00:18:28.380
importante, porque tú decías que siempre es importante

00:18:28.380 --> 00:18:31.039
hacerlo con amor. Así es. Y siento que también

00:18:31.039 --> 00:18:34.240
como que tienen ese toque especial los tacos.

00:18:35.200 --> 00:18:38.240
No sé si es como algo ya de familia o qué es

00:18:38.240 --> 00:18:41.460
lo que hace que siempre salgan igual. Pues en

00:18:41.460 --> 00:18:44.619
realidad todo es amor, todo es tradición, como

00:18:44.619 --> 00:18:46.819
dice Pablo. Y aparte el béisbol te acobija muy

00:18:46.819 --> 00:18:48.940
bonito. La verdad es que es muy diferente el

00:18:48.940 --> 00:18:51.680
ámbito béisbolero al ámbito del fútbol que es

00:18:51.680 --> 00:18:54.539
más conocido. Entonces, pues sí, el béisbol es

00:18:54.539 --> 00:18:56.819
toda la gente te conoce, te saluda. Sí, la tradición

00:18:56.819 --> 00:18:58.740
que tienen. Si no sabes del deporte, ellos mismos

00:18:58.740 --> 00:19:01.039
te explican. No, mi mamá durante mucho tiempo

00:19:01.039 --> 00:19:03.700
fue al béisbol, sin saber ni qué es una entrada.

00:19:04.619 --> 00:19:06.880
o una carrera por comer taquito. Me va a estar

00:19:06.880 --> 00:19:08.420
oyendo y me va a reclamar, pero es la verdad,

00:19:08.460 --> 00:19:10.400
mamá, la verdad. Tenemos que hacer una pausa,

00:19:10.400 --> 00:19:12.759
volvemos. Así es, son atacos a través del 103

00:19:12.759 --> 00:19:17.920
.3 y 970 de tu radio. Hola, soy Chumel Torres.

00:19:18.039 --> 00:19:19.859
Te invito a que estés pendiente de nuestro podcast,

00:19:20.160 --> 00:19:22.900
la mejor información, comentarios y más, mucho

00:19:22.900 --> 00:19:28.640
más. ¿Dónde y cuándo quieres? Noticias, deportes

00:19:28.640 --> 00:19:31.779
y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.

00:19:32.400 --> 00:19:41.289
Grupo Fórmula. 10 de la mañana con 30 minutos.

00:19:41.309 --> 00:19:43.670
El lunes fue el día del taco y hoy le estamos

00:19:43.670 --> 00:19:46.809
rindiendo un merecidísimo homenaje en este espacio.

00:19:47.150 --> 00:19:48.730
Estoy viendo en una de las teles que tenemos

00:19:48.730 --> 00:19:50.990
aquí en la cabina de Grupo Fórmula estas nuevas

00:19:50.990 --> 00:19:53.269
posibilidades veganas y vegetarianas que hay

00:19:53.269 --> 00:19:55.130
para quienes deciden tener una alimentación de

00:19:55.130 --> 00:19:58.460
este tipo. Y hay todo pensado en tacos. Claro.

00:19:58.619 --> 00:20:01.059
Todo pensado en tacos también. Tú ya no comes

00:20:01.059 --> 00:20:03.839
carne roja y tienes un montón de... Ni blanca

00:20:03.839 --> 00:20:07.019
ni de ningún tipo. No, pero tú comes pescado,

00:20:07.019 --> 00:20:09.319
¿no? Pescado, sí. Pescado, sí. Por eso mi taco

00:20:09.319 --> 00:20:12.960
preferido es el de Rosarito. Y hay un montón...

00:20:12.960 --> 00:20:17.019
Aquí en el mapa, la tacografía... divides por

00:20:17.019 --> 00:20:18.839
cada estado los tacos que hay, pues hay un montón

00:20:18.839 --> 00:20:22.460
donde podrías comer, ¿no? Sí, sobre todo la costa,

00:20:22.460 --> 00:20:26.420
porque, ¿qué tal el pescado zarandeado y los

00:20:26.420 --> 00:20:30.220
tacos de pescado zarandeado? Nayarit. Sí, una

00:20:30.220 --> 00:20:33.740
delicia. Bueno, mi preferido por encima de todos

00:20:33.740 --> 00:20:37.480
es el de Rosarito, langosta con mantequilla y

00:20:37.480 --> 00:20:40.160
frijoles en tortilla sobaquero. Uy, sí, sí, sí,

00:20:40.160 --> 00:20:41.900
claro. ¿Quién se le puede ocurrir una cosa así?

00:20:42.079 --> 00:20:44.480
Y te digo una cosa, Débora, ahora que lo mencionas,

00:20:45.390 --> 00:20:49.609
Les prometo que sueño con regresar a probar ese

00:20:49.609 --> 00:20:52.289
taco de langosta con frijoles, con tortilla de

00:20:52.289 --> 00:20:55.250
harina. Lo máximo. Pero hay quienes odian la

00:20:55.250 --> 00:20:58.789
tortilla de harina. Hay quienes. Que ya no es

00:20:58.789 --> 00:21:00.829
taco con tortilla de harina. Pero fíjate qué

00:21:00.829 --> 00:21:03.450
padre. Ya se convierte como quesadilla o gringa,

00:21:03.509 --> 00:21:08.519
¿no? La genialidad del taco es que... Uno es

00:21:08.519 --> 00:21:12.099
nuestros orígenes, los pueblos originarios de

00:21:12.099 --> 00:21:16.339
México, aztecas, mayas, etcétera, porque el taco,

00:21:16.519 --> 00:21:19.940
bueno, pues rinde tributo al maíz, pero el maíz

00:21:19.940 --> 00:21:24.119
no hubiera sido tortilla si algún genio desconocido

00:21:24.119 --> 00:21:27.279
no se le hubiera ocurrido la nixtamalización

00:21:27.279 --> 00:21:32.799
para que la tortilla sea una... contenedor flexible,

00:21:33.220 --> 00:21:37.920
pues se necesita nixtamalizar, lo que es hervir

00:21:37.920 --> 00:21:41.039
el grano con cal. ¿A quién se le ocurrió eso?

00:21:41.039 --> 00:21:44.640
No hay un monumento al nixtamalizador. Al señor

00:21:44.640 --> 00:21:48.220
nixtamal. Al señor o señora, o ve tú a saber,

00:21:48.500 --> 00:21:54.720
nixtamalizador o nixtamalizadora. Y obviamente

00:21:54.720 --> 00:21:58.259
el contenido del taco, bueno, pues antes de la

00:21:58.259 --> 00:22:02.099
llegada de los españoles aquí no había ni reces,

00:22:02.099 --> 00:22:05.859
ni caballos, ni nada que se le pareciera, pero

00:22:05.859 --> 00:22:11.920
sí teníamos peces, aves. Y bueno, pues el taco

00:22:11.920 --> 00:22:16.519
originalmente pues era una forma de cucharearle

00:22:16.519 --> 00:22:19.299
a la comida. A la comida. Cucharearle con la

00:22:19.299 --> 00:22:22.299
tortilla. Por ejemplo, cuando uno va a una...

00:22:23.420 --> 00:22:25.980
No hay mejores tacos que los de un festejo de

00:22:25.980 --> 00:22:29.000
la Santa Cruz en una hora. Ah, claro. Y ver la

00:22:29.000 --> 00:22:32.380
maestría con los albañiles. Y los albañiles se

00:22:32.380 --> 00:22:34.960
comen el guisado con la tortilla. Así es. Bueno,

00:22:35.079 --> 00:22:38.660
yo soy hija de ingeniero. Sí, no manches, qué

00:22:38.660 --> 00:22:40.359
delicia. Así es que muchas veces fui a estas

00:22:40.359 --> 00:22:42.299
celebraciones de la Santa Cruz. Es que hasta

00:22:42.299 --> 00:22:45.339
uno mismo se dice, yo voy por lo que sea de refresco.

00:22:45.339 --> 00:22:48.539
Sí, y la tortilla hace las veces de cuchara.

00:22:49.759 --> 00:22:53.859
Y lo suave es que... Cuando llegan los españoles

00:22:53.859 --> 00:22:56.839
que traen el trigo, aquí no había trigo, obvio,

00:22:56.880 --> 00:23:02.619
y todos estos animales, pues se da un mestizaje,

00:23:02.619 --> 00:23:06.940
de un mestizaje del taco. Entonces, el taco rinde

00:23:06.940 --> 00:23:11.440
tributo a toda nuestra historia, desde lo originario

00:23:11.440 --> 00:23:14.220
hasta el mestizaje, pasando por todo. Es que

00:23:14.220 --> 00:23:17.079
vamos a jugar la lotería del taco. Vamos a jugar

00:23:17.079 --> 00:23:18.380
la lotería del taco. En lo que preparas todo,

00:23:18.539 --> 00:23:20.539
dime un estado para que yo te diga los tacos

00:23:20.539 --> 00:23:23.980
que vienen. Hidalgo. Hidalgo, tacos de gusano

00:23:23.980 --> 00:23:26.400
de maguey y chiniquiles. Uy, qué rico. Tacos

00:23:26.400 --> 00:23:28.359
de escamoles. Es que, ¿sabes qué? Ahora que,

00:23:28.380 --> 00:23:30.400
qué bueno que lo dices, porque en la tacopedia

00:23:30.400 --> 00:23:32.680
también viene una sección en donde dice que ahora

00:23:32.680 --> 00:23:35.380
ya son mucho más comunes los tacos de insectos.

00:23:35.380 --> 00:23:38.019
Qué delicia. Los escamoles. Los gusanos de maguey.

00:23:38.240 --> 00:23:41.180
Tacos de barbacoa y tacos de michote. Estado.

00:23:41.259 --> 00:23:43.740
Ciudad de México. Seguro viene el dal pastor,

00:23:43.880 --> 00:23:47.579
¿no? Tacos de suadero, claro. Tacos de canasta,

00:23:47.700 --> 00:23:52.520
claro. Tacos árabes y tacos de pastor. Estado.

00:23:52.520 --> 00:23:56.599
Toluca. Estado de México. Estado de México está...

00:23:56.599 --> 00:23:57.720
¡Ah, no lo encuentro, no lo encuentro, no lo

00:23:57.720 --> 00:24:00.140
encuentro! Ahorita lo voy a encontrar, ahorita

00:24:00.140 --> 00:24:01.980
lo voy a encontrar. ¿Dónde está? Débora, ayúdame.

00:24:02.000 --> 00:24:04.099
La puse difícil. Sí, no manches, no lo encuentro.

00:24:04.119 --> 00:24:06.539
Por ahí debe de andar. Seguro hay chorizo. Hice

00:24:06.539 --> 00:24:09.400
un error en... No, Estado de México. Tacos de

00:24:09.400 --> 00:24:12.339
gusano de maguey y tacos de guisado. Ay, de guisado,

00:24:12.339 --> 00:24:16.369
mira. Débora, ¿dónde está? Nuevo León. Nuevo

00:24:16.369 --> 00:24:20.009
León. Asada. Asada. Esta es la flechita que me

00:24:20.009 --> 00:24:24.529
lleva. Tacos de machaca con huevo. Tacos de cabrito

00:24:24.529 --> 00:24:28.589
a la leña. Con queso fresco. Tacos de asada de

00:24:28.589 --> 00:24:32.730
puerco. Tacos de chile colorado. Tacos de barbacoa

00:24:32.730 --> 00:24:36.230
de res. Taco de arrachera. Taco de chicharrón.

00:24:38.470 --> 00:24:41.650
Montemorelos. A ver, Baja California, quiero

00:24:41.650 --> 00:24:44.730
saber Baja California, Baja California, Baja

00:24:44.730 --> 00:24:48.250
California. A ver, tengo aquí, aquí están juntas

00:24:48.250 --> 00:24:51.430
las Baja Californias. Tacos de langosta con frijoles.

00:24:53.329 --> 00:24:57.930
Tacos de machaca de langosta o de mantarraya.

00:24:58.410 --> 00:25:00.589
Tacos de marlín ahumado, ya alguien había dicho

00:25:00.589 --> 00:25:03.190
por ahí. Tacos de chilorio, tacos de machaca,

00:25:03.369 --> 00:25:07.930
taco gobernador. Taco de marlín ahumado, taco

00:25:07.930 --> 00:25:10.309
dorado de deshebrada de caldo de carne, taco

00:25:10.309 --> 00:25:13.549
de chicharrón de camarón. A ver, Jimena, dime

00:25:13.549 --> 00:25:17.210
un estado, un estado, Jimena y Pame, un estado.

00:25:17.430 --> 00:25:19.490
Vamos a salir de aquí con un granito en la lengua.

00:25:20.990 --> 00:25:23.049
Vamos a engordar. Tacos de cabrito a la leña,

00:25:23.109 --> 00:25:25.609
taco al pastor, tacos lagune... Ah, no, esto

00:25:25.609 --> 00:25:28.150
es obviamente de Coahuila. Es que no encontré

00:25:28.150 --> 00:25:30.690
el taco de chino. Pues sí. A ver, tú dime un

00:25:30.690 --> 00:25:33.250
estado. No, bueno, es que... Yucatán. Yucatán,

00:25:33.390 --> 00:25:36.269
la cochinita. La cochinita. Yucatán, codizos,

00:25:36.410 --> 00:25:40.910
taco... Codcitos. Codcitos. ¿Qué dije? Coditos.

00:25:41.069 --> 00:25:44.349
Coditos. Una disculpa a mis amigos yucatecos.

00:25:44.990 --> 00:25:48.759
Codcitos, tacos de venado. Y tacos de cochinita

00:25:48.759 --> 00:25:51.799
pipil. No, hombre, estoy quedando de un bien

00:25:51.799 --> 00:25:53.980
con los yucatecos. Tacos de cochinita pibil y

00:25:53.980 --> 00:25:58.279
papatzules. Pues sí, fíjate que, bueno, esa es

00:25:58.279 --> 00:26:02.619
una de las páginas estrella del libro que trae

00:26:02.619 --> 00:26:06.359
la tacografía. Luego de ahí hicimos las libretitas

00:26:06.359 --> 00:26:10.039
y demás. Pero lo suave de este libro es que si

00:26:10.039 --> 00:26:12.660
ustedes agarran cualquier tipo de taco, se los

00:26:12.660 --> 00:26:16.480
voy a enseñar aquí, no sé si luego sale. Viene

00:26:16.480 --> 00:26:19.059
la historia del taco, por ejemplo, aquí tenemos

00:26:19.059 --> 00:26:24.099
los tacos de insectos. ¿En qué parte de la república

00:26:24.099 --> 00:26:28.640
se consumen? ¿Con qué se preparan? ¿Cuál es el

00:26:28.640 --> 00:26:31.059
instrumento con el que se preparan? Viene algo

00:26:31.059 --> 00:26:35.599
de cultura popular sobre cómo se comen los insectos,

00:26:35.599 --> 00:26:39.839
todos los derivados. Fotos maravillosas. Y finalmente

00:26:39.839 --> 00:26:43.319
viene cómo se preparan, por si los quieres hacer

00:26:43.319 --> 00:26:47.480
en tu casa. Entrevista con un taquero, porque

00:26:47.480 --> 00:26:50.160
como el origen de todo esto fue mi admiración

00:26:50.160 --> 00:26:53.500
por el taquero, en cada tipo de taco hay una

00:26:53.500 --> 00:26:56.960
entrevista con taquero. Luego, las recetas, por

00:26:56.960 --> 00:27:00.559
si lo quieres hacer en tu casa. Y luego, los

00:27:00.559 --> 00:27:04.480
mejores. Hay diez taquerías por cada tipo de

00:27:04.480 --> 00:27:08.910
taco. Para que le llegues a donde hay tacos de

00:27:08.910 --> 00:27:12.349
insectos de toda la República Mexicana, seleccionamos

00:27:12.349 --> 00:27:16.609
10. Aquí sí fue un equipo de expertos que fue

00:27:16.609 --> 00:27:19.609
por aquí y por allá probando tacos e hicieron

00:27:19.609 --> 00:27:22.490
la selección de las 10 mejores taquerías por

00:27:22.490 --> 00:27:25.450
tipo de taco. Pero fíjate una cosa padre de este

00:27:25.450 --> 00:27:28.720
libro. Como podrán notar, en vez de puntos y

00:27:28.720 --> 00:27:32.720
aparte, hay una ilustración de alguien echándose

00:27:32.720 --> 00:27:36.859
un taco. ¡Órale! Y, por ejemplo, nos decías que

00:27:36.859 --> 00:27:40.400
hay 16 tipos de taco. Sí. Ese es un tipo de taco.

00:27:40.579 --> 00:27:43.619
Entonces, va a haber un examen. ¿Cuáles son los

00:27:43.619 --> 00:27:48.019
16 tipos de tacos? ¡Tarán! A ver, ¿cuáles son?

00:27:48.099 --> 00:27:52.299
Ahí están, ¿no? Ahí está. Al pastor. Sí, claro.

00:27:53.140 --> 00:27:58.079
De barbacoa. Claro. Pero todos estos, sí. O sea,

00:27:58.099 --> 00:28:01.119
¿todos estos son los 16? Sí. De birria. Sí. De

00:28:01.119 --> 00:28:05.119
cabeza. Sí. De canasta. Sí. De carnitas. De chilorio.

00:28:05.240 --> 00:28:09.440
De cochinita pibil. Guisados. Insectos. Michote.

00:28:09.720 --> 00:28:12.819
Pescados y mariscos. Suadero. Dorados y el taco

00:28:12.819 --> 00:28:15.519
plus. Y hay una sección de las primas del taco,

00:28:15.559 --> 00:28:17.700
las enchiladas, las quesadillas. Las tlayudas,

00:28:17.700 --> 00:28:21.339
claro. Porque claro, no son tacos, se los comes

00:28:21.339 --> 00:28:24.380
de una manera diferente, entonces no podía, o

00:28:24.380 --> 00:28:26.779
sea, yo quiero ver a alguien agarrando una enchilada

00:28:26.779 --> 00:28:30.799
y comiéndosela con la mano. ¿Qué historias han

00:28:30.799 --> 00:28:34.480
visto ustedes? ¿Qué anécdotas? Pues yo la verdad

00:28:34.480 --> 00:28:37.440
tengo una cuando, la verdad yo no, cuando entré

00:28:37.440 --> 00:28:39.420
a trabajar, yo entré a trabajar con él en el

00:28:39.420 --> 00:28:43.680
dos mil... Once, me parece. Y a mí me daba mucha

00:28:43.680 --> 00:28:46.460
pena salir a vender. Tenía demasiada pena salir

00:28:46.460 --> 00:28:48.359
a vender porque yo decía, ¿cómo voy a gritar?

00:28:48.480 --> 00:28:50.559
Gritar ante la gente. A ver, griten, griten,

00:28:50.559 --> 00:28:53.279
griten. Tacos, taquitos de cochinita, los tacos.

00:28:53.640 --> 00:28:56.180
Yo no sabía y siempre gritaban ellos así. Entonces

00:28:56.180 --> 00:28:59.059
yo decía, ¿cómo le haría yo? La verdad es que

00:28:59.059 --> 00:29:01.839
me daba mucha pena. Hasta rojo me ponía y nervioso.

00:29:02.400 --> 00:29:06.130
Y subí, una vez subí a las escaleras. Y recuerdo

00:29:06.130 --> 00:29:08.809
que mi abue dijo que, dice, no, pues échale ganas,

00:29:08.809 --> 00:29:11.029
no pasa nada. Dice, aparte dices que la gente

00:29:11.029 --> 00:29:13.349
es bien amable. Digo, sí, la verdad es que sí.

00:29:13.650 --> 00:29:16.910
Y subí y empecé tacos, taquitos de cochinita

00:29:16.910 --> 00:29:19.890
los tacos. Y ya me decían, ah, taquititos, taquititos,

00:29:19.910 --> 00:29:23.349
así. Y justo, justo mi primer día, avientan un

00:29:23.349 --> 00:29:29.559
foul. Ajá. Y caen todas. No. Todas las. Todas.

00:29:29.559 --> 00:29:33.220
No sé si. Se le cayó la. La panera. La panera.

00:29:33.240 --> 00:29:36.200
Usábamos una panera para cubierta con una jerguita

00:29:36.200 --> 00:29:38.099
para que no se enfriara. Se conservaran calientes.

00:29:38.099 --> 00:29:40.059
Se enfriaran muy calientes y así en platitos.

00:29:40.059 --> 00:29:42.859
Como tacos de carne. Y están. No, bueno, sí.

00:29:42.980 --> 00:29:45.779
Sí. Así, por órdenes de tres. Y ya le había dado

00:29:45.779 --> 00:29:48.500
al cliente y todo, y justo me cayó ese bolazo.

00:29:48.500 --> 00:29:51.599
¡Qué chistoso! Y la cara que hacemos todos al

00:29:51.599 --> 00:29:54.579
probar un taquito rico, ¿no? Así con los ojos

00:29:54.579 --> 00:29:57.480
cerrados. Con los ojos cerrados. En los cartones

00:29:57.480 --> 00:30:00.319
de la lotería del taco viene, en el mío, viene

00:30:00.319 --> 00:30:02.180
el carnet. A ver, a ver, ahora sí vamos a jugar

00:30:02.180 --> 00:30:06.019
una lotería. A ver, a ver quién gana. ¡El taco!

00:30:06.740 --> 00:30:10.119
¡Yo! ¡Eso! Y trae un sombrerito. Y un bastón.

00:30:10.839 --> 00:30:16.779
¡Las tortillas taqueras! Yo, yo, yo, sí, sí,

00:30:17.079 --> 00:30:19.599
sí. Es que traigo tres tipos de tortillas. Yo

00:30:19.599 --> 00:30:24.400
también. El tenate. No. No, tampoco. El tronco.

00:30:24.440 --> 00:30:30.180
¡Yo! No, los van a ganar. El taquero de bicicleta.

00:30:30.200 --> 00:30:38.799
Yo. Eso. Los limones. También yo. Bien. No traigo

00:30:38.799 --> 00:30:42.839
nada. Si Vivi trae el de los postres. Las tortillas

00:30:42.839 --> 00:30:48.079
de harina. ¡Yo! La prensa. Yo. Eso. Yo también

00:30:48.079 --> 00:30:50.920
lo tengo. El molcajete. También yo lo tengo.

00:30:50.920 --> 00:30:54.980
Yo no. El molcajete yo lo tengo. La masa de mixtamal.

00:30:55.099 --> 00:31:01.210
Yo, yo, yo la tengo. La res. No. Traigo el carnero.

00:31:01.289 --> 00:31:05.470
Sí. El anafre. ¡Yo! Ah, no. Sí, ¿de metal o son

00:31:05.470 --> 00:31:11.470
dos? De metal. El salero. Yo. Eso. Ah, yo tengo

00:31:11.470 --> 00:31:18.049
el salero, sí. El carnero. ¡Yo! Yo también. Nos

00:31:18.049 --> 00:31:19.890
vamos a ir a la pausa mientras jugamos, no se

00:31:19.890 --> 00:31:23.289
vayan. Y yo, el corte. Nos vamos con los tacos

00:31:23.289 --> 00:31:29.319
otra vez. El comal. ¿Quieres iniciar, hacer crecer

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00:31:34.000 --> 00:31:36.980
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00:31:41.700 --> 00:31:44.240
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00:31:50.539 --> 00:32:01.460
Hacer podcast de manera fácil. Regresamos 10

00:32:01.460 --> 00:32:04.259
con 45. No importa, está divertidísimo hablar

00:32:04.259 --> 00:32:06.240
así. Estamos leyendo una parte de la tacopedia.

00:32:06.240 --> 00:32:09.660
Sí, es que les decía que en cada uno de los tacos

00:32:09.660 --> 00:32:12.880
hay algo de cultura popular. A ver, échense esto.

00:32:12.900 --> 00:32:15.539
Dani, me vas a leer algo. Decía el buen carnicero,

00:32:15.539 --> 00:32:17.960
de la cabeza a la cola, todo el bistec es de

00:32:17.960 --> 00:32:23.619
bola. ¡Claro! Y una mamacita, mi reina. También

00:32:23.619 --> 00:32:29.259
viene un... esquema de una res y efectivamente

00:32:29.259 --> 00:32:32.140
todo se usa. No, de todos los animales para taquear.

00:32:32.480 --> 00:32:38.099
Un cerdo, una res. Eso, a todos a coro. El cerdo,

00:32:38.099 --> 00:32:45.059
la res, el carnero, el cabrito. Y bueno, eso

00:32:45.059 --> 00:32:48.240
fue. Estaba yo viendo que no es poca cosa encontrar

00:32:48.240 --> 00:32:50.319
la cantidad de elementos que se necesitan para

00:32:50.319 --> 00:32:52.559
una lotería, porque son un montón de cartones

00:32:52.559 --> 00:32:54.839
que tienen que ser diferentes. O sea, y eso habla

00:32:54.839 --> 00:32:58.490
de la... La gigantesca variedad de tacos y de

00:32:58.490 --> 00:33:00.430
cosas alrededor del taco, ¿no? Desde las diferentes

00:33:00.430 --> 00:33:02.630
tortillas, tortilla de harina, tortilla roja,

00:33:02.710 --> 00:33:05.250
tortillas taqueras, que son más chiquitas. Claro.

00:33:06.789 --> 00:33:10.250
Comal de metal, comal de barro, anafre de metal,

00:33:10.450 --> 00:33:14.349
el taquero, el taquero de pie, el taco, la vicky.

00:33:14.450 --> 00:33:18.150
La vicky. ¿Ustedes venden alcohol en la taquería?

00:33:18.480 --> 00:33:22.259
Sí, cerveza. La mayoría echa taquitos. Sí, la

00:33:22.259 --> 00:33:26.500
mayoría es con cerveza. Con chela. Y además en

00:33:26.500 --> 00:33:29.160
la botella o en la lata. Hacemos micheladas.

00:33:29.319 --> 00:33:30.680
Lo que también siento que es súper importante

00:33:30.680 --> 00:33:33.099
es... Las salsas, o sea, hay hasta taquerías

00:33:33.099 --> 00:33:36.099
que es como de, aquí lo esencial es la salsa.

00:33:36.480 --> 00:33:38.859
Ustedes tienen unas salsas espectaculares también.

00:33:38.900 --> 00:33:40.299
Muchas gracias, muchas gracias. Yo tengo una

00:33:40.299 --> 00:33:42.519
pregunta para todos los taqueros del mundo representados

00:33:42.519 --> 00:33:44.900
en esta mesa hoy por ustedes. ¿Por qué parten

00:33:44.900 --> 00:33:48.099
los limones en 18 pedazos? O sea, ¿por qué no

00:33:48.099 --> 00:33:50.240
a la mitad? La verdad, luego sí entendemos eso

00:33:50.240 --> 00:33:53.279
porque está de locos el limón. O sea, es una

00:33:53.279 --> 00:33:56.460
cuestión de precio. Y otra es que hay gente,

00:33:56.619 --> 00:33:58.480
a veces a nosotros nos gusta partirlos a la mitad.

00:33:58.680 --> 00:34:01.079
Hay gente que les prime dos gotas. Y lo tira.

00:34:01.079 --> 00:34:03.319
Lo tira. Ok. Para no desperdiciar, por eso lo

00:34:03.319 --> 00:34:06.440
tratamos de partir en. Ok, otra cosa. ¿Es cierto

00:34:06.440 --> 00:34:09.440
que al que es como guacamolito en lugar de aguacate

00:34:09.440 --> 00:34:12.340
por el precio también le ponen calabaza? Nosotros

00:34:12.340 --> 00:34:15.019
no. Nosotros el precio esté bajo o muy alto,

00:34:15.199 --> 00:34:17.199
se le pone siempre el aguacate. Sí, es que no

00:34:17.199 --> 00:34:18.820
sabe igual. ¿No habías oído tú eso? Sí, claro.

00:34:19.139 --> 00:34:22.699
Eso hasta crema le llegan a poner. ¿A poco? ¡Chícharos!

00:34:22.699 --> 00:34:25.440
¿Dónde aprendes la técnica para, perdón, perdón,

00:34:25.440 --> 00:34:27.880
interrumpí, Débora, pero para partir la cebolla

00:34:27.880 --> 00:34:30.679
y el cilantro que, o sea, a mí me parece espectacular

00:34:30.679 --> 00:34:33.199
cómo están los tacos. Pues a partir de los años

00:34:33.199 --> 00:34:36.079
vas adquiriendo como ciertos superpoderes. Sí.

00:34:36.159 --> 00:34:38.340
Porque de verdad te tienes que cortar mucho,

00:34:38.460 --> 00:34:40.730
o sea, mucho, mucho te tienes que cortar. Entonces

00:34:40.730 --> 00:34:45.010
tenemos marcas, hasta las marcas. Las cicatrices

00:34:45.010 --> 00:34:47.389
de guerra. Pero se ve muy padre cuando entras

00:34:47.389 --> 00:34:49.449
a trabajar y te gusta. De verdad, sí, al que

00:34:49.449 --> 00:34:52.070
es más experto, que ahí le mandamos un abrazo

00:34:52.070 --> 00:34:55.949
a Lalo, que fue mi sensei. De verdad, agarraba

00:34:55.949 --> 00:34:58.230
una y hasta te hacía trucos. Decía, mira, sin

00:34:58.230 --> 00:35:00.429
ver y la agarraba, cerraba los ojos. Hay que

00:35:00.429 --> 00:35:04.510
grabarlo. Bueno, en el libro vienen estas. No

00:35:04.510 --> 00:35:08.699
tiene un brazo y él con una mano. Pica la cebolla.

00:35:08.780 --> 00:35:12.679
Las treinta y seis supersalsas. Treinta y seis

00:35:12.679 --> 00:35:16.300
supersalsas. Vienen aquí al final del libro.

00:35:16.400 --> 00:35:20.179
Creo que te digo, no dejamos nada fuera. Y te

00:35:20.179 --> 00:35:23.039
iba a contar una anécdota, porque luego publicamos

00:35:23.039 --> 00:35:26.639
un libro homenaje al aguacate, precisamente porque

00:35:26.639 --> 00:35:29.679
nos dimos cuenta que todo lo que había publicado

00:35:29.679 --> 00:35:33.980
era... de flojera, generalmente hecho por gringos,

00:35:33.980 --> 00:35:37.000
y dijimos, bueno, ¿cómo el oro verde de México

00:35:37.000 --> 00:35:40.500
no le vamos a rendir un tributo? Y en una de

00:35:40.500 --> 00:35:43.199
las páginas hay una anécdota padrísima hablando

00:35:43.199 --> 00:35:47.780
de esto del aguacate, que Obama tuvo una discusión

00:35:47.780 --> 00:35:50.400
con el New York Times. Porque de acuerdo con

00:35:50.400 --> 00:35:53.900
el New York Times... el guacamole se hacía con

00:35:53.900 --> 00:35:57.719
chícharo. Y entonces los pocos pelos que tiene

00:35:57.719 --> 00:36:01.719
Obama se le pararon y mandó una carta al New

00:36:01.719 --> 00:36:05.059
York Times diciendo de ninguna manera el guacamole

00:36:05.059 --> 00:36:09.039
no se hace con chícharo. Entonces, bueno, hasta

00:36:09.039 --> 00:36:13.739
en el guacamole se rompen géneros. Y bueno, yo

00:36:13.739 --> 00:36:17.619
los invito a que vean ahí nuestras, que nos sigan,

00:36:17.619 --> 00:36:21.289
trilcediciones, arroba. Trilce Ediciones con

00:36:21.289 --> 00:36:24.929
CEA, ahí van a ver la nueva tacopedia. T de Tito,

00:36:24.969 --> 00:36:28.690
R de Roberto, I de Ignacio, L de Luis, C de Carlos,

00:36:28.949 --> 00:36:31.849
E de Ernesto. Trilce Ediciones, arroba Trilce

00:36:31.849 --> 00:36:35.869
Ediciones. ¿Y sabes qué es lo padre? Cuando yo

00:36:35.869 --> 00:36:39.329
hice, cuando hicimos este libro en Trilce Ediciones,

00:36:39.329 --> 00:36:43.010
yo y mi socio, que es el increíble diseñador

00:36:43.010 --> 00:36:48.110
de esto, Juan Carlos Mena, entre los dos editamos,

00:36:48.150 --> 00:36:51.719
bueno. Todo mundo se burló de nosotros. Ya decían,

00:36:51.739 --> 00:36:54.639
pobre Débora, ya está haciendo libros de tacos.

00:36:55.079 --> 00:37:00.980
Como si fuera ya el final del camino. Y sin embargo,

00:37:01.159 --> 00:37:04.239
bueno, tengo muchísimo orgullo en decir que esto

00:37:04.239 --> 00:37:08.960
se convirtió como en una plataforma de poner

00:37:08.960 --> 00:37:13.179
al taco en una cierta moda a nivel mundial. ¿Y

00:37:13.179 --> 00:37:15.639
cómo está eso de que está en sueco? Así es, a

00:37:15.639 --> 00:37:18.809
tal grado que el libro... Se publicó en inglés

00:37:18.809 --> 00:37:24.110
gracias al chef número uno del mundo, René Rezepi.

00:37:24.269 --> 00:37:27.570
René Rezepi, que es un enamorado de la cocina

00:37:27.570 --> 00:37:31.150
de México, vino en alguno de sus viajes, vio

00:37:31.150 --> 00:37:35.090
la Tacopedia y le habló a una de las, para mí,

00:37:35.130 --> 00:37:38.530
la mejor editorial de libros de arte a nivel

00:37:38.530 --> 00:37:41.579
mundial, que es Phaidon. Les habló y les dijo,

00:37:41.659 --> 00:37:44.579
tienen que ver ustedes la Tacopedia, es el mejor

00:37:44.579 --> 00:37:48.380
libro de gastronomía que he visto. Y Fido nos

00:37:48.380 --> 00:37:52.219
habló y gracias a eso la Tacopedia se publicó

00:37:52.219 --> 00:37:57.019
en inglés, en sueco. en italiano y próximamente

00:37:57.019 --> 00:38:00.360
saldrá en francés y en alemán. Así es que sí,

00:38:00.420 --> 00:38:03.960
orgullosamente pusimos de moda al taco. ¡Qué

00:38:03.960 --> 00:38:07.820
buena! Durante muchos años ha sido el mejor platillo

00:38:07.820 --> 00:38:11.619
del mundo, ¿no? Así es. Pero obvio, o sea, la

00:38:11.619 --> 00:38:14.000
variedad del taco no se compara con nada, ni

00:38:14.000 --> 00:38:16.579
con pizza, ni con esto, ni con el otro, ni con

00:38:16.579 --> 00:38:19.800
nada. Por más que le eches cosas a la pizza,

00:38:19.880 --> 00:38:21.820
nunca va a ser un taco. Pues tenemos las tres

00:38:21.820 --> 00:38:24.500
loterías del taco que Débora amablemente nos

00:38:24.500 --> 00:38:26.900
trajo para que este fin de semana, mientras echan

00:38:26.900 --> 00:38:30.360
un taco, la jueguen. ¿Está a la venta? Está a

00:38:30.360 --> 00:38:33.059
la venta la Tacopedia en todas las librerías,

00:38:33.059 --> 00:38:35.880
también la Lotería del Taco. Es más, por ahí

00:38:35.880 --> 00:38:38.460
hay unas ofertas que si se llevan la Tacopedia

00:38:38.460 --> 00:38:42.059
y la Lotería del Taco, ahí se pueden hacer, creo

00:38:42.059 --> 00:38:43.420
que hay descuentos. Te dan un vale para un charco

00:38:43.420 --> 00:38:47.099
de tacos. Pero bueno, es... Hagan negocio, hagan...

00:38:47.099 --> 00:38:52.670
Es... Un orgullo para mí poder poner al taco

00:38:52.670 --> 00:38:56.230
en alto porque es nuestro ADN. Así es. No hay

00:38:56.230 --> 00:38:59.130
más, ni el himno nacional, ni el fútbol, y perdón,

00:38:59.130 --> 00:39:04.570
ni el béisbol, ni nada, tiene la dimensión que

00:39:04.570 --> 00:39:06.429
tiene un taco. No, pero ¿cuál? Perdón, pues si

00:39:06.429 --> 00:39:08.929
ellos son taqueros, no béisbolistas. Tenemos

00:39:08.929 --> 00:39:13.329
el cuerpo, ¿no? Oye. No puedes pensar en México.

00:39:13.650 --> 00:39:17.610
Claro que no. Y además, en todas las ciudades

00:39:17.610 --> 00:39:19.849
del mundo. grandes ciudades del mundo, hay una

00:39:19.849 --> 00:39:21.869
taquería. El taco nos une. Chafón, pero. Incluso

00:39:21.869 --> 00:39:24.170
que todos decimos, ¿no? Vamos a cualquier lugar

00:39:24.170 --> 00:39:26.210
y todo y vamos a echar un taco, ¿no? Exacto.

00:39:26.289 --> 00:39:28.710
Los viernes normalmente sugerimos un plan de

00:39:28.710 --> 00:39:31.849
fin de semana, hoy va a ser sugerencias de taquerías.

00:39:32.369 --> 00:39:35.909
Exacto. Escucha de primera mano la historia de

00:39:35.909 --> 00:39:42.289
las personalidades más influyentes. Del Beis

00:39:42.289 --> 00:39:45.269
en la Roma, pero aparte de esa, den la dirección

00:39:45.269 --> 00:39:48.880
otra vez. Don Alá 184 en La Roma. Y todos los

00:39:48.880 --> 00:39:50.760
caballeros silenciosos que nos escucharon, si

00:39:50.760 --> 00:39:52.800
nos dicen que llegaron y nos escucharon, les

00:39:52.800 --> 00:39:54.699
vamos a dar un taquito extra. ¡Ah, qué delicia!

00:39:55.179 --> 00:39:57.900
Entonces es que llegamos tú y yo. ¡Hola! Nos

00:39:57.900 --> 00:40:00.000
escuché en radio a las 10 de la mañana. Los vi,

00:40:00.099 --> 00:40:04.000
los saludé. Bueno, ahí está la promoción. Gracias,

00:40:04.079 --> 00:40:05.840
pero aparte, ¿qué taquería recomiendan? Que no

00:40:05.840 --> 00:40:08.480
sea la suya. A mí me encanta, no sé su nombre,

00:40:08.619 --> 00:40:10.639
pero es una taquería que está en Escuadrón 201.

00:40:11.380 --> 00:40:14.469
Son tacos de cabeza. donde está el mercado es

00:40:14.469 --> 00:40:17.489
un mini puestito como de dos por dos buenísimo

00:40:17.489 --> 00:40:19.369
es la mejor cabeza que yo he probado en la ciudad

00:40:19.369 --> 00:40:21.889
de México Vivi bueno yo les recomiendo por favor

00:40:21.889 --> 00:40:24.889
que vayan a probar el pastor del huequito porque

00:40:24.889 --> 00:40:27.650
es mi favorito y siento que no está y en el huequito

00:40:27.650 --> 00:40:29.269
preparan lo que se llama inglés ¿no? el pastor

00:40:29.269 --> 00:40:32.630
inglés el bistec inglés sí sí como maggi escucha

00:40:32.630 --> 00:40:36.570
bien Débora sí delicioso Pues yo, mira, ayer

00:40:36.570 --> 00:40:39.510
fui a un lugar que me gusta mucho en la calle

00:40:39.510 --> 00:40:42.030
de Yucatán, en la Roma, que se llama El Parnita,

00:40:42.070 --> 00:40:48.280
y me eché un taco de esmedregal. delicioso. El

00:40:48.280 --> 00:40:50.519
panito es delicioso. Delicioso, así es que. Yo

00:40:50.519 --> 00:40:51.579
voy a hacer dos recomendaciones. No estaquería,

00:40:51.599 --> 00:40:54.460
pero. La primera muy fifí, los tacos nice. Sí.

00:40:54.539 --> 00:40:56.900
Que está de súper moda, muy cerca aquí, la once

00:40:56.900 --> 00:40:59.559
mil, están caros, pero el taco de Riva ahí. Ah,

00:40:59.599 --> 00:41:02.480
está en Monte Líbano. Está en Monte Atos y Líbano,

00:41:02.480 --> 00:41:05.139
precisamente. Pero también enfrente del SAT en

00:41:05.139 --> 00:41:08.340
Reforma, hay un changarrito de puestos de arrachera

00:41:08.340 --> 00:41:11.699
con queso. Ajá. Que Virgen Santísima no se lo

00:41:11.699 --> 00:41:15.739
pueden perder. Bueno. Gracias. Fíjate que como

00:41:15.739 --> 00:41:18.909
termina este libro, se puede decir o no. Sí,

00:41:18.989 --> 00:41:24.710
claro. Tacos chingones, gorditas sexy. Es una

00:41:24.710 --> 00:41:27.730
foto de un changarro, ¿no? Tacos chingones. Claro,

00:41:27.730 --> 00:41:30.610
tacos chingones, gorditas sexy. Gracias, Débora.

00:41:30.610 --> 00:41:32.570
Aquí hay para todos. Muchas gracias. Es delicioso.

00:41:32.570 --> 00:41:34.389
Ahora sí que nunca mejor dicho, es delicioso

00:41:34.389 --> 00:41:36.530
platicar contigo mucho más si se trata de la

00:41:36.530 --> 00:41:39.250
tacopedia. Y gracias, Daniel. Gracias, Pablo.

00:41:39.429 --> 00:41:41.610
A ustedes, muchas gracias. Son nuestros taqueros

00:41:41.610 --> 00:41:43.849
de confianza. Tienen que probar las originales

00:41:43.849 --> 00:41:45.530
del BASE porque también son de mis favoritos.

00:41:45.550 --> 00:41:47.619
Y que sigan nuestras redes también. ¿Qué son?

00:41:47.719 --> 00:41:50.219
¿Cuáles? Los originales del Baze. Eso, así. En

00:41:50.219 --> 00:41:52.679
Instagram, en Facebook. Baze en español, no base,

00:41:52.800 --> 00:41:54.980
sino Baze. Baze, Baze. Baze de Béisbol. Baze

00:41:54.980 --> 00:42:00.019
de Béisbol. Ajá, exacto. Mantente actualizado

00:42:00.019 --> 00:42:03.820
con las tendencias en frecuencia. ¿Qué es noticia

00:42:03.820 --> 00:42:06.380
en México? ¿Qué es tendencia en el mundo? Costa

00:42:06.380 --> 00:42:08.940
Mujeres y Riu. A unos días de las vacaciones

00:42:08.940 --> 00:42:10.719
de Semana Santa en Costa Mujeres, Quintana Roo

00:42:10.719 --> 00:42:13.219
y en Cancún, se desató una balacera en un hotel

00:42:13.219 --> 00:42:15.480
durante un operativo encubierto contra narcomenudistas.

00:42:15.519 --> 00:42:17.280
Esto provocó, por supuesto, pánico entre los

00:42:17.280 --> 00:42:20.139
turistas. Vaya jornada violenta en Villahermosa,

00:42:20.139 --> 00:42:22.260
otra vez, con narcobloqueos, quema de coches

00:42:22.260 --> 00:42:24.480
y balaceras, al parecer por la detención de un

00:42:24.480 --> 00:42:27.590
delincuente. apodado Geisha. Sigue siendo tendencia

00:42:27.590 --> 00:42:29.469
todo lo relacionado con esta mujer de la tercera

00:42:29.469 --> 00:42:32.750
edad, Carlota, que le disparó a quienes estaban

00:42:32.750 --> 00:42:35.050
ocupando aparentemente su casa, dos muertos.

00:42:35.050 --> 00:42:37.230
Está por definirse su situación jurídica. Hoy

00:42:37.230 --> 00:42:39.050
le preguntaron a la presidenta al respecto. Plan

00:42:39.050 --> 00:42:41.349
México, la presidenta presentó los 18 puntos

00:42:41.349 --> 00:42:43.750
de acción para fortalecer a la economía mexicana.

00:42:43.909 --> 00:42:45.789
Un anuncio bastante descafeinado. La segunda

00:42:45.789 --> 00:42:47.710
vez que le pasa, ¿no? Que ante el anuncio de

00:42:47.710 --> 00:42:49.650
Trump, pues el evento del día siguiente es bastante

00:42:49.650 --> 00:42:51.929
descafeinado. Bueno, y la noticia más importante

00:42:51.929 --> 00:42:54.550
del día relacionada con lo de Trump, China y

00:42:54.550 --> 00:43:10.380
su... Gracias por habernos acompañado. No, quería

00:43:10.380 --> 00:43:12.340
decir nada más que Elon Musk confirmó que, pues

00:43:12.340 --> 00:43:14.460
ya, no va a estar en el gobierno de Trump. Eso

00:43:14.460 --> 00:43:16.340
es correcto. Chismes que se desmintieron y después

00:43:16.340 --> 00:43:18.179
resultaron ciertos. Con esto nos vamos. Gracias

00:43:18.179 --> 00:43:19.840
por habernos acompañado. En nombre de todo el

00:43:19.840 --> 00:43:22.039
equipo, soy Daniel Diturbide. Gracias. Que tengan

00:43:22.039 --> 00:43:24.139
un excelente fin. Gracias, Débora. Gracias, Daniel.

00:43:24.239 --> 00:43:26.340
Gracias, Pablo. ¡Vayan a comer tacos! Sí, nos

00:43:26.340 --> 00:43:28.500
oímos el lunes, misma hora, misma estación. Nos

00:43:28.500 --> 00:43:30.260
vemos más temprano en la tele. Coman muchos tacos

00:43:30.260 --> 00:43:33.099
este fin de semana y nos vamos con Benson Boone,

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que es tendencia por su concierto de ayer en

00:43:35.139 --> 00:43:42.360
la CDMX. Esta fue una producción de Grupo Formula.