1
00:00:00,000 --> 00:00:23,280
Estás escuchando Mentes Covalentes, tu podcast de Química y Neurociencia, con Hugo Quintela

2
00:00:23,280 --> 00:00:24,280
y Clara García.

3
00:00:24,280 --> 00:00:48,040
Bienvenidos de vuelta a Mentes Covalentes.

4
00:00:48,040 --> 00:00:51,440
Después de este parón, volvemos con nueva temporada.

5
00:00:51,440 --> 00:00:53,040
Hola, Hugo, ¿cómo estás?

6
00:00:53,040 --> 00:00:54,040
Hola, Clara.

7
00:00:54,040 --> 00:00:55,040
Recuerdo tu voz.

8
00:00:55,040 --> 00:00:56,040
Bien.

9
00:00:56,040 --> 00:00:57,040
Bien.

10
00:00:57,040 --> 00:00:58,040
Después de tantos años.

11
00:00:58,040 --> 00:00:59,040
¿Cuánto tiempo?

12
00:00:59,040 --> 00:01:01,040
Ya te has hecho mayor, ¿no?

13
00:01:01,040 --> 00:01:02,280
Sí, listo para volver.

14
00:01:02,280 --> 00:01:03,280
Bueno, sí.

15
00:01:03,280 --> 00:01:07,680
Ha sido un parón un poquito más largo de lo habitual.

16
00:01:07,680 --> 00:01:12,640
Y la verdad es que yo tengo que decir que ha sido bonito recibir mensajes de los oyentes,

17
00:01:12,640 --> 00:01:17,280
algunos por WhatsApp, otros han sido por redes sociales, algunos nos han dicho que nos echaban

18
00:01:17,280 --> 00:01:19,680
de menos, nos preguntaban cuándo volvíamos.

19
00:01:19,680 --> 00:01:21,680
Así que, bueno, pues gracias.

20
00:01:21,680 --> 00:01:23,680
Nos acosaban por la calle.

21
00:01:23,680 --> 00:01:24,680
Nos acosaban.

22
00:01:24,680 --> 00:01:25,680
¿Cuándo volviste?

23
00:01:25,680 --> 00:01:26,680
Déjeme vivir.

24
00:01:26,680 --> 00:01:29,680
Déjeme, por favor, suelte del brazo.

25
00:01:29,680 --> 00:01:34,280
No, es bonito ver que por lo menos la gente se acuerda y que, oye, que tienen ganas de

26
00:01:34,280 --> 00:01:35,280
que vuelva, ¿no?

27
00:01:35,280 --> 00:01:36,280
Así volvemos con más energía.

28
00:01:36,280 --> 00:01:37,280
Sí, sí.

29
00:01:37,280 --> 00:01:40,280
Si hubieran sido insultos hubiera sido otra cosa.

30
00:01:40,280 --> 00:01:41,280
Otra cosa hubiera pasado.

31
00:01:41,280 --> 00:01:43,480
No, claro, insultos no.

32
00:01:43,480 --> 00:01:47,960
Lo otro que iba a decir es que tengo que asumir yo la responsabilidad de ese parón, ¿vale?

33
00:01:47,960 --> 00:01:48,960
Sí, sí, por supuesto.

34
00:01:48,960 --> 00:01:51,200
Te la quito de ti porque ha sido mía.

35
00:01:51,200 --> 00:01:55,440
Y yo creo que eso será algo que explique más en profundidad quizás otro día, pero

36
00:01:55,440 --> 00:01:59,800
de momento dejo la pista de que ha sido un proyecto en el que he estado trabajando, un

37
00:01:59,800 --> 00:02:03,040
proyecto divulgativo que saldrá la luz pronto.

38
00:02:03,040 --> 00:02:06,840
Así que gracias por la paciencia a los oyentes y a ti, Hugo, también.

39
00:02:06,840 --> 00:02:07,840
Nada.

40
00:02:07,840 --> 00:02:08,840
La comprensión.

41
00:02:08,840 --> 00:02:09,840
¿Qué tiene que ver con gatos el proyecto?

42
00:02:09,840 --> 00:02:10,840
Así que está.

43
00:02:10,840 --> 00:02:11,840
Y no diríamos más.

44
00:02:11,840 --> 00:02:12,840
¿Con gatos?

45
00:02:12,840 --> 00:02:13,840
Sí.

46
00:02:13,840 --> 00:02:14,840
¿Con gatos?

47
00:02:14,840 --> 00:02:17,840
Que lo piensen, que lo piensen.

48
00:02:17,840 --> 00:02:18,840
Yo no lo pillo.

49
00:02:18,840 --> 00:02:24,640
Vale, si te parece escuchamos los audios de los oyentes.

50
00:02:24,640 --> 00:02:26,800
Venga, por favor, durará una hora supongo.

51
00:02:26,800 --> 00:02:28,800
Más o menos.

52
00:02:28,800 --> 00:02:34,000
A ver, el primer oyente nos ha mandado varios audios.

53
00:02:34,000 --> 00:02:38,760
Hola, feliz inicio de año.

54
00:02:38,760 --> 00:02:44,360
Solo felicitarles por el cierre de temporada que me gustó bastante.

55
00:02:44,360 --> 00:02:46,400
Me gusta bastante lo de la climología.

56
00:02:46,400 --> 00:02:47,400
Saludos.

57
00:02:47,400 --> 00:02:54,160
Claro, cuando usted pregunte la nacionalidad de algún químico, tú no respondas Alemania,

58
00:02:54,160 --> 00:02:56,960
ni Estados Unidos, ni Reino Unido.

59
00:02:56,960 --> 00:03:05,920
Responde a un país raro, así digamos, la India, Zimbabwe, Kazakistán, Honduras, Haití,

60
00:03:05,920 --> 00:03:08,600
así para generar desorientación.

61
00:03:08,600 --> 00:03:09,600
Saludos.

62
00:03:09,600 --> 00:03:16,120
Ahí también, ya empecé a leer la tesis de Hugo y ya empecé la primera página.

63
00:03:16,120 --> 00:03:19,800
Voy por el alemán de la primera página y eso.

64
00:03:19,800 --> 00:03:20,800
Adiós.

65
00:03:20,800 --> 00:03:25,880
Bueno, y este es José García desde Honduras.

66
00:03:25,880 --> 00:03:27,600
¿Qué te parece, Hugo?

67
00:03:27,600 --> 00:03:29,240
Las recomendaciones.

68
00:03:29,240 --> 00:03:30,240
Me gusta mucho.

69
00:03:30,240 --> 00:03:33,440
Supongo que a estas alturas ya acabo de leer la tesis.

70
00:03:33,440 --> 00:03:36,440
Tengo muchas ganas de ver qué opinas de ella.

71
00:03:36,440 --> 00:03:41,240
Me encanta que quiera generar confusión diciendo países inesperados.

72
00:03:41,240 --> 00:03:42,240
Me parece guay.

73
00:03:42,240 --> 00:03:43,840
Incluido el suyo.

74
00:03:43,840 --> 00:03:47,480
Sí, saludo al sentido del humor de comer a José.

75
00:03:47,480 --> 00:03:49,400
Sí, José García, sí.

76
00:03:49,400 --> 00:03:50,400
Pues nada, un abrazo.

77
00:03:50,400 --> 00:03:54,040
Desde Honduras, sí, que es un mensaje de enero, pero bueno, pues...

78
00:03:54,040 --> 00:03:55,040
Un abrazo gordo.

79
00:03:55,040 --> 00:03:56,040
Claro que sí.

80
00:03:56,040 --> 00:03:57,680
Ya será la segunda persona que se haya leído mi tesis.

81
00:03:57,680 --> 00:03:59,760
Oh, qué bonito, ¿eh?

82
00:03:59,760 --> 00:04:00,760
Después de mí.

83
00:04:00,760 --> 00:04:01,760
Después de ti.

84
00:04:01,760 --> 00:04:02,760
Y ahora vamos a poner...

85
00:04:02,760 --> 00:04:05,760
Mejor que mi suave de tesis se la leyera.

86
00:04:05,760 --> 00:04:06,760
Esperemos que sí.

87
00:04:06,760 --> 00:04:10,400
El siguiente audio viene desde Alicante.

88
00:04:10,400 --> 00:04:14,400
Me puse un poco de texto que nos echaban de menos y ahora con el audio incluido.

89
00:04:14,400 --> 00:04:17,400
No solemos...

90
00:04:17,400 --> 00:04:22,400
Bueno, mi hijo y yo, de mensajes...

91
00:04:22,400 --> 00:04:25,720
En fin, que os echamos de menos.

92
00:04:25,720 --> 00:04:31,960
La cultura que crea Iugo, Mentes Covalentes, es adictivo.

93
00:04:31,960 --> 00:04:33,960
Os echamos de menos.

94
00:04:33,960 --> 00:04:36,560
Cultura de sublime.

95
00:04:36,560 --> 00:04:40,560
Has visto que bien.

96
00:04:40,560 --> 00:04:42,760
Adictivo de los tibetes de Alicante.

97
00:04:42,760 --> 00:04:47,320
Suena a una persona tan conmovida que dijo maldita se, voy a enviar ese mensaje y luego

98
00:04:47,320 --> 00:04:48,560
le faltaron las palabras.

99
00:04:48,560 --> 00:04:49,560
Qué bonito.

100
00:04:49,560 --> 00:04:50,560
Muy hermoso.

101
00:04:50,560 --> 00:04:51,560
Ha sido bonito.

102
00:04:51,560 --> 00:04:52,560
Y con su hijo.

103
00:04:52,560 --> 00:04:53,560
Lo escuchan, ¿eh?

104
00:04:53,560 --> 00:04:55,960
O sea que todos aprendiendo en familia.

105
00:04:55,960 --> 00:04:59,520
A lo mejor lo escuchan, no lo sé, si en el coche o mientras cocina.

106
00:04:59,520 --> 00:05:00,520
No lo sé.

107
00:05:00,520 --> 00:05:01,520
Ya nos contarán.

108
00:05:01,520 --> 00:05:02,520
Cuando castiga a su hijo.

109
00:05:02,520 --> 00:05:06,800
Por favor, escucha estos capítulos de Mentes Covalentes.

110
00:05:06,800 --> 00:05:08,800
No, padre, por favor.

111
00:05:08,800 --> 00:05:09,800
Te imaginas.

112
00:05:09,800 --> 00:05:11,680
En fin, pues estos son los audios que tenemos en la recámara.

113
00:05:11,680 --> 00:05:12,680
Bien, bien.

114
00:05:12,680 --> 00:05:15,520
Así que yo creo que podemos empezar, ¿no?

115
00:05:15,520 --> 00:05:16,520
Sí.

116
00:05:16,520 --> 00:05:17,520
¿Qué te parece?

117
00:05:17,520 --> 00:05:19,920
Hoy, este es el episodio 79.

118
00:05:19,920 --> 00:05:22,640
Ya estamos casi en el 80 y vamos a hablar de...

119
00:05:22,640 --> 00:05:23,640
Por eso la voz.

120
00:05:23,640 --> 00:05:24,640
Por eso la voz, claro.

121
00:05:24,640 --> 00:05:25,640
Del calor.

122
00:05:25,640 --> 00:05:30,880
Vamos a hablar porque venimos del verano y bueno, pues muchas personas en los países

123
00:05:30,880 --> 00:05:32,560
en los que estén habrá hecho calor.

124
00:05:32,560 --> 00:05:35,560
En España, por lo menos, ha hecho calorcito, yo diría, ¿no?

125
00:05:35,560 --> 00:05:36,560
Sí.

126
00:05:36,560 --> 00:05:38,560
Me está haciendo ahora mismo calor.

127
00:05:38,560 --> 00:05:40,560
Ahora mismo en el momento de grabación hace calor.

128
00:05:40,560 --> 00:05:41,560
Sí.

129
00:05:41,560 --> 00:05:44,120
Bueno, pues ahora si quieres, empiezas tú un poco contándonos...

130
00:05:44,120 --> 00:05:47,240
¿Te vas a contar algo de historia del calor o qué?

131
00:05:47,240 --> 00:05:48,240
Qué nervios.

132
00:05:48,240 --> 00:05:49,240
¿Qué nervios tanto tiempo?

133
00:05:49,240 --> 00:05:52,560
A ver, sí, sí, pero primero tengo que hacer una distinción para que nos quedan las cosas

134
00:05:52,560 --> 00:05:53,560
claras.

135
00:05:53,560 --> 00:05:58,640
Que una cosa es el calor que hablemos a nivel coloquial, que es en plan, ay, qué calor hace.

136
00:05:58,640 --> 00:05:59,640
Y eso es claro.

137
00:05:59,640 --> 00:06:00,760
Es una sensación, ¿no?

138
00:06:00,760 --> 00:06:03,600
Que para mí es una sensación que digo, Dios, qué horror, ojalé si era más fresco.

139
00:06:03,600 --> 00:06:04,600
Sí.

140
00:06:04,600 --> 00:06:09,480
Pero nada, a nivel físico, el calor es un proceso de transferencia de temperatura de

141
00:06:09,480 --> 00:06:10,840
un sistema a otro.

142
00:06:10,840 --> 00:06:12,640
O de un cuerpo a otro, vamos.

143
00:06:12,640 --> 00:06:16,480
Así que como la temperatura, ya os adelanto que es una energía, una forma de energía,

144
00:06:16,480 --> 00:06:21,080
el calor entonces es energía en tránsito que ocurre de un cuerpo a otro.

145
00:06:21,080 --> 00:06:22,080
Vale.

146
00:06:22,080 --> 00:06:23,080
Vale.

147
00:06:23,080 --> 00:06:24,080
Entonces.

148
00:06:24,080 --> 00:06:25,080
Entonces.

149
00:06:25,080 --> 00:06:28,280
Ahora voy a hablar de lo que en la historia se entendía por el concepto calor, ¿vale?

150
00:06:28,280 --> 00:06:32,400
Dicimos que no hubiera calor hasta que hubiera palabra escrita, sino que, bueno, pues eso

151
00:06:32,400 --> 00:06:37,280
los pensadores de cada época le atribuían, pues una naturaleza u otra a lo que era el

152
00:06:37,280 --> 00:06:38,280
propio calor.

153
00:06:38,280 --> 00:06:43,280
Entonces, vamos a ir a la Grecia antigua, pongámonos nuestras togas o lo que sea.

154
00:06:43,280 --> 00:06:49,680
Y calor y fuego estaban asociados, lo cual, bueno, pues no era no era especialmente inteligente.

155
00:06:49,680 --> 00:06:51,280
Bueno, quiero decir, es muy obvio.

156
00:06:51,280 --> 00:06:55,160
Entonces el primero que hizo reflexiones notables, al menos para este podcast, fue Heráclito

157
00:06:55,160 --> 00:07:00,280
de Éfeso que decía que todo fluye y además había hecho la proclama de los cuatro elementos.

158
00:07:00,280 --> 00:07:01,280
Vale.

159
00:07:01,280 --> 00:07:07,720
Entonces asociaba el calor del fuego al movimiento, lo cual no está nada mal tirado, como ya

160
00:07:07,720 --> 00:07:10,560
lo veremos con el tiempo de explicación.

161
00:07:10,560 --> 00:07:14,680
Entonces decía que las criaturas vivas estaban calientes porque se movían y que los que

162
00:07:14,680 --> 00:07:16,280
morían se quedaban fríos.

163
00:07:16,280 --> 00:07:18,800
Entonces decía, ves el movimiento de las cosas vivas, tal.

164
00:07:18,800 --> 00:07:20,640
No sé cómo lo explicaría para las plantas.

165
00:07:20,640 --> 00:07:22,640
Diría, las plantas ya...

166
00:07:22,640 --> 00:07:24,640
Sabes, sí, seguiría.

167
00:07:24,640 --> 00:07:29,760
Entonces, como decía, esa asociación al movimiento estaba bastante bien encaminada

168
00:07:29,760 --> 00:07:33,920
y después de él Demócrito, por ejemplo, incluyó los términos de calor y átomos,

169
00:07:33,920 --> 00:07:38,800
lo relacionó dentro de que le daban esos dos conceptos, calor y átomos, le daba al

170
00:07:38,800 --> 00:07:40,000
alma su estructura.

171
00:07:40,000 --> 00:07:42,800
O sea, como que el alma estaba compuesta de átomos y de calor.

172
00:07:42,800 --> 00:07:46,600
Cosa un poco rara, pero bueno, para que veamos que seguía ahí relacionando los términos

173
00:07:46,600 --> 00:07:48,480
con cosas y con los átomos.

174
00:07:48,480 --> 00:07:51,480
O sea, uff, si juntas a los dos vamos a acercar un poco.

175
00:07:51,480 --> 00:07:52,480
Intuición, ¿no?

176
00:07:52,480 --> 00:07:53,480
¿Tenían?

177
00:07:53,480 --> 00:07:54,480
Sí.

178
00:07:54,480 --> 00:07:57,240
O sea, lo que dijo Heráclito se conservó nada menos que hasta el siglo XIX.

179
00:07:57,240 --> 00:08:00,600
O sea, no hubo grandes avances hasta el siglo XIX.

180
00:08:00,600 --> 00:08:01,600
Pues sí.

181
00:08:01,600 --> 00:08:05,560
Entonces, ejemplos preminentes que entre este periodo de entremedias de no sé cuántos

182
00:08:05,560 --> 00:08:08,040
años sostenían esa relación.

183
00:08:08,040 --> 00:08:12,400
A Francis Bickon, por ejemplo, que fue uno de los padres del empirismo, o sea, de la

184
00:08:12,400 --> 00:08:13,720
ciencia basada en la experimentación.

185
00:08:13,720 --> 00:08:18,920
O ya figuras que estaban más relacionadas o estrechamente relacionadas con la química,

186
00:08:18,920 --> 00:08:23,480
como Robert Boyle, del que creo que ya hablamos, o Robert Hooke, que bueno, era físico.

187
00:08:23,480 --> 00:08:25,920
Pero bueno, es que el calor más bien es algo físico que químico.

188
00:08:25,920 --> 00:08:28,160
Así que me estoy saliendo un poco de mi campo, pero vale.

189
00:08:28,160 --> 00:08:29,160
Es verdad.

190
00:08:29,160 --> 00:08:30,160
Vale.

191
00:08:30,160 --> 00:08:34,600
Y entonces, en el siglo XVII ya intuían o opinaban que el calor estaba relacionado con

192
00:08:34,600 --> 00:08:36,480
el movimiento de las partículas elementales.

193
00:08:36,480 --> 00:08:42,120
Entonces, en el siglo XVII, por cierto, igual nos acordamos que nació la teoría del flojisto.

194
00:08:42,120 --> 00:08:44,120
No sé si te acordarás.

195
00:08:44,120 --> 00:08:45,880
Es verdad, hablaste de eso.

196
00:08:45,880 --> 00:08:48,880
Estaba en el ajillo junto con la guasier.

197
00:08:48,880 --> 00:08:54,680
Bueno, entonces esta teoría lo que decía era que el calor se asocia, bueno, o era una

198
00:08:54,680 --> 00:08:57,000
sustancia indetectable que se llamaba flojisto.

199
00:08:57,000 --> 00:08:59,920
Es decir, lo que hablamos hoy del flojisto, además, era el calor.

200
00:08:59,920 --> 00:09:03,720
Entonces, los cuerpos al quemarse eliminaban y perdían esa sustancia.

201
00:09:03,720 --> 00:09:07,600
Entonces, para que entendamos de qué estaba hablando esta gente, un trozo de madera estaba

202
00:09:07,600 --> 00:09:11,440
hecho de ceniza y de flojisto.

203
00:09:11,440 --> 00:09:15,400
O sea, que tú lo quemabas y eliminabas el flojisto y te quedaba la ceniza.

204
00:09:15,400 --> 00:09:17,400
Y para los metales, pues era parecido.

205
00:09:17,400 --> 00:09:21,560
Un metal estaría hecho de lo que hoy sabemos que es un óxido metálico y además del flojisto.

206
00:09:21,560 --> 00:09:25,600
Así que cuando el metal se oxidaba es porque poco a poco iba aprendiendo flojisto.

207
00:09:25,600 --> 00:09:30,840
Pero qué pasa, que cuando vino aquí la guasier, unos años después, dijo, pero a ver, atontaos,

208
00:09:30,840 --> 00:09:35,240
¿cómo va a ser esto posible si yo con mis pesadas precisas demuestro que cuando un metal

209
00:09:35,240 --> 00:09:37,120
se oxida gana peso, no pierde?

210
00:09:37,120 --> 00:09:38,120
No puede ser, estás locos.

211
00:09:38,120 --> 00:09:39,120
¿Qué pasa?

212
00:09:39,120 --> 00:09:42,040
Que por ahí muy bien la guasier, pero luego la lío un poco.

213
00:09:42,040 --> 00:09:46,000
Porque él cambió esto del calor, lo pasó a llamar el calórico.

214
00:09:46,000 --> 00:09:51,360
O sea, esta sustancia que se perdía, pues él decía que el calor era un fluido de masa

215
00:09:51,360 --> 00:09:52,360
invisi…

216
00:09:52,360 --> 00:09:56,400
O sea, perdón, de masa cero e invisible que fluía de los cuerpos calientes a fríos.

217
00:09:56,400 --> 00:09:59,840
Entonces, por ahí bien, porque decía, es una cosa que fluye, pero él creía que era

218
00:09:59,840 --> 00:10:00,840
una especie de sustancia.

219
00:10:00,840 --> 00:10:02,840
Lo que pasa es que era una sustancia sin masa.

220
00:10:02,840 --> 00:10:05,360
Así que bueno, ahí hizo una revirada un poco extraña.

221
00:10:05,360 --> 00:10:08,200
Bueno, muy bien.

222
00:10:08,200 --> 00:10:12,080
Y después, forzando más la máquina, resulta que este calórico se encontraba en algún

223
00:10:12,080 --> 00:10:15,080
tipo de vesículas que estaban dentro de la materia.

224
00:10:15,080 --> 00:10:18,880
Entonces cuando flotabas dos cuerpos, sabes, cuando te querías dar calor en las manos,

225
00:10:18,880 --> 00:10:23,440
pues rompías esas vesículas y se liberaba ese calórico y por eso te daba calor.

226
00:10:23,440 --> 00:10:25,480
Entonces, bueno, un poco extraño.

227
00:10:25,480 --> 00:10:26,480
Qué bonito.

228
00:10:26,480 --> 00:10:31,400
Bueno, estoy imaginando como una vesícula con neurotransmisores que suelta bonitas al

229
00:10:31,400 --> 00:10:32,400
espacio.

230
00:10:32,400 --> 00:10:33,400
Sí, sería como un neurotransmisor.

231
00:10:33,400 --> 00:10:36,760
Pero bueno, un poco raro porque luego en los gases, cómo me da calor un gas caliente,

232
00:10:36,760 --> 00:10:41,600
dónde están esas vesículas, sabes, en los líquidos, porque se rompen a veces.

233
00:10:41,600 --> 00:10:48,600
Y entonces ya pasamos al siglo 19 en el que ya avanza mucho la termodinámica o probablemente

234
00:10:48,600 --> 00:10:49,600
quizá nazca.

235
00:10:49,600 --> 00:10:53,960
Entonces demostró que esta teoría del calor y corafalso y los padres de la termodinámica

236
00:10:53,960 --> 00:11:00,320
como Carnot, Jules o Fahrenheit, pues demostraron que el calor se podía generar.

237
00:11:00,320 --> 00:11:05,600
Bueno, perdón, que a partir del calor se podía generar un trabajo y un trabajo.

238
00:11:05,600 --> 00:11:07,880
Podemos resumirlo como mover una masa.

239
00:11:07,880 --> 00:11:14,600
Entonces vieron que se podía en función de cuánto calentaras un motor o bueno, o

240
00:11:14,600 --> 00:11:18,560
algunos equipos que utilizaban para mover masas a cada grado más que le dieras, por

241
00:11:18,560 --> 00:11:21,320
ejemplo, más podías mover esa masa.

242
00:11:21,320 --> 00:11:24,880
Entonces vieron que había una equivalencia entre temperatura y energías.

243
00:11:24,880 --> 00:11:29,560
Entonces empezó, digamos que la cuantificación del calor, que es la transferencia.

244
00:11:29,560 --> 00:11:31,440
Ojo, no confundamos con la temperatura.

245
00:11:31,440 --> 00:11:35,480
Entonces ahora voy a hablar un poquito, pero sólo voy a adelantar para dejarlos luego

246
00:11:35,480 --> 00:11:38,720
ahí un poco en la impaciencia.

247
00:11:38,720 --> 00:11:40,600
Que diferencia el calor de la temperatura?

248
00:11:40,600 --> 00:11:44,920
Porque estos los estudios sobre lo que era la temperatura nos sitúa ya también en esta

249
00:11:44,920 --> 00:11:48,640
época y un poquito antes, a finales del siglo XVII.

250
00:11:48,640 --> 00:11:53,880
Y lo que estudiaban la gente que empezó a entender bien lo que era la temperatura, pues

251
00:11:53,880 --> 00:11:55,040
eran los gases.

252
00:11:55,040 --> 00:12:00,680
Volvemos a Boyle y a otros científicos que estudiaban la expansión de los gases y la

253
00:12:00,680 --> 00:12:02,200
naturaleza de los gases.

254
00:12:02,200 --> 00:12:06,160
Si te suena la ecuación de los gases ideales, que era P por V igual a RNT, pues ahí estaba

255
00:12:06,160 --> 00:12:07,160
la temperatura.

256
00:12:07,160 --> 00:12:13,240
Entonces, esta gente deducía que tú podías meter aire en un contenedor, digamos, y que

257
00:12:13,240 --> 00:12:18,120
el aire era flexible, vamos, que tú podías empujar más aire dentro y cabía, vamos,

258
00:12:18,120 --> 00:12:19,120
y luego lo cerrabas.

259
00:12:19,120 --> 00:12:20,360
Y que aumentaba la presión.

260
00:12:20,360 --> 00:12:24,000
Y también se daban cuenta que si tú aumentabas esa temperatura, o sea que si transferías

261
00:12:24,000 --> 00:12:29,680
sea ese calórico o sea ese calor, pues aumentaba la presión en las paredes del recipiente.

262
00:12:29,680 --> 00:12:34,560
Entonces eso les hizo deducir, hipotetizar, que el aire estaba formado por partículas

263
00:12:34,560 --> 00:12:36,880
que se repelían entre ellas y que estaban en movimiento.

264
00:12:36,880 --> 00:12:39,600
Y que cuanto más calor parecía que más movimiento.

265
00:12:39,600 --> 00:12:41,320
Y ahí me voy a quedar.

266
00:12:41,320 --> 00:12:42,440
Vale, perfecto.

267
00:12:42,440 --> 00:12:46,200
Pues yo voy a hablar de cómo nos afecta el calor.

268
00:12:46,200 --> 00:12:50,080
Como ya no sonará a todos, la temperatura óptima de nuestro cuerpo para que todo funcione

269
00:12:50,080 --> 00:12:54,800
correctamente es aproximadamente 37 grados Celsius.

270
00:12:54,800 --> 00:12:59,920
Entonces, tenemos ahí un margen, pero hay que tener en cuenta que si te vas muy por

271
00:12:59,920 --> 00:13:03,040
debajo o muy por arriba, pues no funcionan las cosas.

272
00:13:03,040 --> 00:13:11,240
Por debajo de cero grados de temperatura corporal, que es algo que no se suele dar, las células

273
00:13:11,240 --> 00:13:15,280
pues no podrían funcionar porque el agua se congela, el agua que hay dentro de las células.

274
00:13:15,280 --> 00:13:16,280
Ah.

275
00:13:16,280 --> 00:13:17,280
Bueno, pero ya ahora está ahí.

276
00:13:17,280 --> 00:13:22,400
Y por encima, claro, imagínate, o sea, eso ya es un caso extremísimo, ¿no?

277
00:13:22,400 --> 00:13:28,240
Y por encima de 45 grados de temperatura corporal, que la gente no piense que estoy hablando

278
00:13:28,240 --> 00:13:30,560
de la temperatura del ambiente.

279
00:13:30,560 --> 00:13:31,680
Claro.

280
00:13:31,680 --> 00:13:34,440
Las enzimas se empiezan a desnaturalizar.

281
00:13:34,440 --> 00:13:37,360
Las enzimas son un tipo de proteínas que hacen muchas cosas.

282
00:13:37,360 --> 00:13:40,080
Entonces, empezarían a como a derretirse, ¿no?

283
00:13:40,080 --> 00:13:41,080
Muy bien.

284
00:13:41,080 --> 00:13:42,600
Y no funcionaría el cuerpo.

285
00:13:42,600 --> 00:13:46,440
Así que claro, nuestro cerebro lo que va a intentar por todos los medios es mantener

286
00:13:46,440 --> 00:13:51,200
nuestro cuerpo en la temperatura con un rango adecuado para que todo funcione.

287
00:13:51,200 --> 00:13:53,320
Entonces, claro, ¿cómo hace esto?

288
00:13:53,320 --> 00:13:59,760
Pues como siempre, claro, se conecta con el ambiente a través de neuronas que tenemos

289
00:13:59,760 --> 00:14:00,920
por todo el cuerpo.

290
00:14:00,920 --> 00:14:07,760
En este caso, tenemos neuronas por debajo de nuestra piel que son sensibles a la temperatura.

291
00:14:07,760 --> 00:14:12,380
También las tenemos en las membranas mucosas y entonces mandan información al cerebro

292
00:14:12,380 --> 00:14:15,520
para avisar de si hace mucho frío o hace mucho calor.

293
00:14:15,520 --> 00:14:20,520
Entonces, eso lo que va a hacer es que por un lado, regulemos nuestra temperatura a través

294
00:14:20,520 --> 00:14:26,440
de conductas como por ejemplo, buscar un sitio más fresquito o más cálido, ponernos a

295
00:14:26,440 --> 00:14:29,640
la sombra, quitarnos ropa, ponernos ropa.

296
00:14:29,640 --> 00:14:32,000
Son cosas que no tienes que pensarlas mucho, ¿no?

297
00:14:32,000 --> 00:14:33,880
O sea, te salen de manera natural.

298
00:14:33,880 --> 00:14:40,640
Pero, además de esas conductas, va a haber otras cosas que no podemos regular de manera

299
00:14:40,640 --> 00:14:45,360
consciente que son cosas, por ejemplo, cuando hace frío, nuestros vasos sanguíneos, los

300
00:14:45,360 --> 00:14:48,680
que están por la piel, cerca de la piel, pues se estrechan.

301
00:14:48,680 --> 00:14:52,280
Que es lo que conocemos como vasoconstricción.

302
00:14:52,280 --> 00:14:56,440
El vello se eriza, se nos pone la piel gallina.

303
00:14:56,440 --> 00:14:58,320
Todo eso es para evitar perder calor, ¿no?

304
00:14:58,320 --> 00:15:01,720
Una manera de decir, bueno, vamos a, pues, como quien baja las persianas.

305
00:15:01,720 --> 00:15:04,680
Y, por otro, bueno, depende.

306
00:15:04,680 --> 00:15:06,560
La sube, quizás, sí.

307
00:15:06,560 --> 00:15:08,760
La sube para evitar perder calor.

308
00:15:08,760 --> 00:15:12,520
Bueno, depende de lo que haya afuera, claro, es verdad.

309
00:15:12,520 --> 00:15:16,920
No, si hace frío y no hace sol, te cuunde bajar las persianas, claro.

310
00:15:16,920 --> 00:15:21,320
Claro, si hace frío y tienes la calefacción en casa, las cierras, ¿no?

311
00:15:21,320 --> 00:15:22,320
Sí.

312
00:15:22,320 --> 00:15:26,320
Y, por otro lado, pues, otras cosas que hace nuestro cuerpo es que el tejido adiposo pardo

313
00:15:26,320 --> 00:15:27,320
se activa.

314
00:15:27,320 --> 00:15:28,320
También temblamos.

315
00:15:28,320 --> 00:15:31,000
O sea, llega un momento que tiemblas.

316
00:15:31,000 --> 00:15:32,960
Y todo eso genera calor, ¿vale?

317
00:15:32,960 --> 00:15:35,880
Entonces, son maneras de ayudar a estar en ese rango.

318
00:15:35,880 --> 00:15:41,000
Claro, por el contrario, cuando hace mucho calor, pues, va a pasar, al contrario, que

319
00:15:41,000 --> 00:15:44,080
los vasos sanguíneos de la piel se van a dilatar.

320
00:15:44,080 --> 00:15:50,200
Y también vamos a sudar, estas cosas ayudarían hasta cierto punto a que podamos disipar ese

321
00:15:50,200 --> 00:15:51,200
calor.

322
00:15:51,200 --> 00:15:55,440
Así que, bueno, vemos que el cerebro, como siempre, fundamental para enterarse de lo

323
00:15:55,440 --> 00:16:00,000
que está pasando fuera y que respondamos de manera adecuada para mantenernos sanos

324
00:16:00,000 --> 00:16:01,000
y salvos.

325
00:16:01,000 --> 00:16:05,840
Pero nos vamos a centrar hoy no en el frío, como ya sabemos por el título del episodio,

326
00:16:05,840 --> 00:16:06,840
sino en el calor.

327
00:16:06,840 --> 00:16:09,800
Y en concreto, voy ahora a hablar de cómo nos afecta.

328
00:16:09,800 --> 00:16:15,480
Porque, claro, yo creo que lo notamos todos, ¿no?, que cuando hace mucho calor, pues,

329
00:16:15,480 --> 00:16:17,440
hay ciertas cosas que nos dan pereza.

330
00:16:17,440 --> 00:16:18,440
Mal, claro, mal.

331
00:16:18,440 --> 00:16:19,440
Yo estoy mal.

332
00:16:19,440 --> 00:16:20,440
Cuando hace calor, yo estoy mal.

333
00:16:20,440 --> 00:16:21,440
Ah, vale.

334
00:16:21,440 --> 00:16:23,440
Pensaba que decías que me oías mal.

335
00:16:23,440 --> 00:16:26,440
Cuando hace calor, yo estoy mal.

336
00:16:26,440 --> 00:16:27,440
Sí, estás mal.

337
00:16:27,440 --> 00:16:28,440
Yo no sé tan mal.

338
00:16:28,440 --> 00:16:29,440
Sí, de día, vale.

339
00:16:29,440 --> 00:16:30,440
Pero de noche, fatal.

340
00:16:30,440 --> 00:16:32,080
De noche, pues, ya no duermes bien.

341
00:16:32,080 --> 00:16:37,280
Si tuvieras que imagínate estudiar o trabajar, uf, como queda más pereza, ¿no?

342
00:16:37,280 --> 00:16:38,280
Tú estás mal.

343
00:16:38,280 --> 00:16:43,600
Es que yo, como soy trabajador de esto de, ¿cómo se dice?, de cuello blanco, de oficina,

344
00:16:43,600 --> 00:16:44,600
pues, no lo notas.

345
00:16:44,600 --> 00:16:45,600
A ver, acondicionado me salva.

346
00:16:45,600 --> 00:16:49,320
Aunque es verdad que cuando estaba haciendo doctorado en Alemania, allí no había acondicionado,

347
00:16:49,320 --> 00:16:52,600
chaval, y en verano era chungo, era chungo, es verdad.

348
00:16:52,600 --> 00:16:55,880
Que a uno le petó una botella de éter por el calor que hace.

349
00:16:55,880 --> 00:16:56,880
Ah, sí, por el calor.

350
00:16:56,880 --> 00:16:59,400
Y yo trabajo desde casa, entonces, no tengo aire acondicionado.

351
00:16:59,400 --> 00:17:03,480
Entonces, lo noto, pero, claro, en Reino Unido no hace mucho calor.

352
00:17:03,480 --> 00:17:06,560
Pero sí que hay días que las casas tampoco están preparadas.

353
00:17:06,560 --> 00:17:10,440
Entonces, bueno, pues te pones el ventiladorcito, ¿no?

354
00:17:10,440 --> 00:17:14,680
Pero bueno, vamos a hablar de lo que dicen los estudios, ¿vale?

355
00:17:14,680 --> 00:17:17,560
Porque una cosa es lo que nosotros notemos, pero pasa algo.

356
00:17:17,560 --> 00:17:22,200
Bueno, pues una de las cosas que se ha mirado es el tema de la salud mental.

357
00:17:22,200 --> 00:17:25,920
Hay muchos estudios, pero no voy a entrar en todo lo que se ha encontrado.

358
00:17:25,920 --> 00:17:30,720
En general sí que se ha visto que existe una relación entre altas temperaturas y más

359
00:17:30,720 --> 00:17:32,880
problemas de salud mental.

360
00:17:32,880 --> 00:17:40,200
Pero luego hay pues utilizas, esta relación parece que no es lineal, no es completamente

361
00:17:40,200 --> 00:17:43,480
lineal de siempre cuanto más temperatura más calor.

362
00:17:43,480 --> 00:17:46,360
Seguramente es a partir de cierto punto, ¿no?

363
00:17:46,360 --> 00:17:50,520
Porque claro, también se agradece cuando hace un poquito de calor.

364
00:17:50,520 --> 00:17:52,320
Y luego depende del contexto.

365
00:17:52,320 --> 00:17:57,280
Por ejemplo, decían en los estudios que he leído que, claro, también depende más del

366
00:17:57,280 --> 00:18:02,600
aumento de la temperatura respecto a la media del lugar que la temperatura absoluta.

367
00:18:02,600 --> 00:18:08,200
Es decir, una persona que viva en Finlandia, en Reino Unido, en países así que no suele

368
00:18:08,200 --> 00:18:13,200
hacer mucho calor, pues si de repente un día hace 40 grados o van de viaje, eso les va

369
00:18:13,200 --> 00:18:17,960
a afectar más, seguramente, que una persona que está acostumbrada del sur de España,

370
00:18:17,960 --> 00:18:21,400
vamos a decir, o de Italia, que sea el pan de cada verano.

371
00:18:21,400 --> 00:18:24,080
Entonces, a lo mejor no les afecta igual.

372
00:18:24,080 --> 00:18:29,520
Claro, tú como eres del norte de España, pues no estás tan acostumbrado.

373
00:18:29,520 --> 00:18:33,920
Pero bueno, en general sí que se ha visto esa relación con la salud mental.

374
00:18:33,920 --> 00:18:38,720
Pero otra cosa de la que quería hablar es que también se ha estudiado cómo afecta

375
00:18:38,720 --> 00:18:40,760
a nuestro comportamiento.

376
00:18:40,760 --> 00:18:46,320
Tú decías que me encuentro mal, pues a lo mejor no actúas de la misma manera.

377
00:18:46,320 --> 00:18:51,440
Y una de las cosas que se suele decir, no sé si lo habrás oído tú Hugo, es que la

378
00:18:51,440 --> 00:18:53,680
gente se vuelve más irritable o agresiva.

379
00:18:53,680 --> 00:18:57,640
Yo creí que era lo de los robots de hielo, que se roba más hielo en verano.

380
00:18:57,640 --> 00:18:58,640
¿Ah, sí?

381
00:18:58,640 --> 00:18:59,640
Bueno, claro.

382
00:18:59,640 --> 00:19:04,960
Yo me acuerdo que alguna vez, yo creo que en este podcast lo hemos dicho o lo he dicho

383
00:19:04,960 --> 00:19:08,200
yo, lo de correlación implica causalidad.

384
00:19:08,200 --> 00:19:10,200
No sé si te refieres a eso.

385
00:19:10,200 --> 00:19:14,560
No, era un poco jugando con eso, pero con el robot de hielo para dar un giro inesperado.

386
00:19:14,560 --> 00:19:16,440
Ah, el giro inesperado, claro.

387
00:19:16,440 --> 00:19:21,960
Lo que habíamos dicho alguna vez es que, yo que sé, imagínate que el número de helados

388
00:19:21,960 --> 00:19:26,760
que se vendan en una ciudad está correlacionado con el número de crímenes violentos.

389
00:19:26,760 --> 00:19:31,120
Pues seguramente es porque en verano podría ser esa tercera variable que no estamos teniendo

390
00:19:31,120 --> 00:19:32,120
en cuenta.

391
00:19:32,120 --> 00:19:38,520
En verano se producen más crímenes y también se venden más helados porque es verano.

392
00:19:38,520 --> 00:19:42,560
Bueno, pues eso es verdad o no, es un mito o no.

393
00:19:42,560 --> 00:19:46,160
Bueno, pues te tengo que decir que no es tan fácil de decir.

394
00:19:46,160 --> 00:19:47,160
Sí, no.

395
00:19:47,160 --> 00:19:48,160
Sí.

396
00:19:48,160 --> 00:19:55,160
Vale, porque esto es lo que se conoce en psicología como la visión de el calor facilita la agresión.

397
00:19:55,160 --> 00:19:58,360
Bueno, lo traducido en inglés, pero así lo llamaban.

398
00:19:58,360 --> 00:20:04,480
Y es una hipótesis que se formuló a finales de los 90, principios de los 2000.

399
00:20:04,480 --> 00:20:09,200
Esta visión sugiere que a altas temperaturas hace que la gente se sienta incómoda, sienta

400
00:20:09,200 --> 00:20:15,320
un cierto malestar, pero que no atribuyen esas sensaciones al calor, sino que al final

401
00:20:15,320 --> 00:20:19,640
pues es como que lo atribuyan las personas de su alrededor y eso hace que esas personas

402
00:20:19,640 --> 00:20:23,280
de su alrededor fueran las víctimas de esos comportamientos agresivos.

403
00:20:23,280 --> 00:20:25,280
O sea, que no explican...

404
00:20:25,280 --> 00:20:26,280
Como tienen la mecha más corta.

405
00:20:26,280 --> 00:20:30,680
¿Las situaciones de Magalufe y todo eso no las explica el calor entonces?

406
00:20:30,680 --> 00:20:35,240
Bueno, las situaciones de Magalufe, yo creo que ya es otra cuestión donde también hay

407
00:20:35,240 --> 00:20:38,920
alcohol y otras cuestiones, ¿no?

408
00:20:38,920 --> 00:20:42,480
Pero entonces, ¿no estás más irritable igual porque por la noche duermes peor porque hace

409
00:20:42,480 --> 00:20:45,800
calor y entonces ya por el día estás más...?

410
00:20:45,800 --> 00:20:46,960
Pues también, por ejemplo.

411
00:20:46,960 --> 00:20:54,440
Es que puede ser tantas cosas, pero bueno, la visión dice esto, esta hipótesis de bueno,

412
00:20:54,440 --> 00:20:57,680
hace calor, estás incómodo, sea lo que sea, a lo mejor es porque has dormido mal, a lo

413
00:20:57,680 --> 00:21:02,360
mejor es porque estás sudando la gota gorda, pero que al final la gente pues según esta

414
00:21:02,360 --> 00:21:06,360
hipótesis tendría una tendencia más a ser agresiva.

415
00:21:06,360 --> 00:21:07,800
Evidentemente luego depende.

416
00:21:07,800 --> 00:21:12,540
No todo el mundo se va a poner a dar golpes, pero a lo mejor pues contestas peor y las personas

417
00:21:12,540 --> 00:21:18,280
que tengan pues a lo mejor una tendencia más violenta pues reaccionen antes de lo normal.

418
00:21:18,280 --> 00:21:20,480
Bueno, entonces, ¿cuenta con apoyos o no?

419
00:21:20,480 --> 00:21:22,040
Esa es la cosa.

420
00:21:22,040 --> 00:21:26,840
Sí que hay muchos estudios que han visto esta relación, tanto experimentos que se

421
00:21:26,840 --> 00:21:31,360
hacen en el laboratorio donde, bueno, pues miden la agresión, pues a lo mejor de una

422
00:21:31,360 --> 00:21:37,680
manera más indirecta de cómo de fuerte pitan el claxon, no, imagínate que les pones una

423
00:21:37,680 --> 00:21:43,800
bocinita o de, yo qué sé, cosas así que podría ser cómo te diriges hacia alguien.

424
00:21:43,800 --> 00:21:47,280
Eso se puede medir en el laboratorio, pero luego también hay estudios observacionales

425
00:21:47,280 --> 00:21:52,480
con datos de población que tú puedes observar de haber en estos meses o estos días que

426
00:21:52,480 --> 00:21:57,080
ha hecho más calor, ha habido más pues eso agresiones o no.

427
00:21:57,080 --> 00:22:02,520
Entonces sí que hay cierto apoyo, pero no es tan fácil porque hay otros estudios que

428
00:22:02,520 --> 00:22:08,080
no han encontrado esta relación o que también han encontrado una relación inversa.

429
00:22:08,080 --> 00:22:10,400
Entonces, pues no está tan clara esa la realidad.

430
00:22:10,400 --> 00:22:15,120
Y de hecho, luego hay otra hipótesis que sería un poco lo contrario, aunque exactamente

431
00:22:15,120 --> 00:22:19,680
no es lo mismo, que es la visión de la calidez favorece la prosociabilidad.

432
00:22:19,680 --> 00:22:25,480
Claro, aquí hablamos ya de calidez, bueno, ese doble significado, no, pero en realidad

433
00:22:25,480 --> 00:22:27,520
esos estudios se refieren más a objetos.

434
00:22:27,520 --> 00:22:30,640
No sé si te suena un estudio que estudiase.

435
00:22:30,640 --> 00:22:37,160
Sí, se hizo famoso que es que si tú coges una taza de café calentita, a lo mejor no

436
00:22:37,160 --> 00:22:40,720
estás más majo con los demás que si esa taza está fría.

437
00:22:40,720 --> 00:22:41,720
Ah.

438
00:22:41,720 --> 00:22:42,720
Te sonaba, no sé.

439
00:22:42,720 --> 00:22:45,120
A lo mejor lo habías dicho en algún otro programa.

440
00:22:45,120 --> 00:22:51,760
No, yo no, no, pero yo creo que es de estas cosas que han llegado a la cultura popular

441
00:22:51,760 --> 00:22:52,760
a veces.

442
00:22:52,760 --> 00:22:56,980
No sé si salía en Big Bang Theory o en algún sitio, me sonaba alguna serie que lo habían

443
00:22:56,980 --> 00:22:57,980
comentado.

444
00:22:57,980 --> 00:23:01,520
Pero bueno, pues esa es otra visión y otros, pues había estudios.

445
00:23:01,520 --> 00:23:06,880
De hecho es que hubo un estudio en 2008 que se publicó la revista Science donde se veía

446
00:23:06,880 --> 00:23:13,000
este efecto con la taza de café y ya luego pues se hicieron más y pues se veía esa

447
00:23:13,000 --> 00:23:14,720
tendencia a ser más pro-social.

448
00:23:14,720 --> 00:23:21,200
A, pues quizás percibir a los demás como que son más de fiar o pues estar más dispuesto

449
00:23:21,200 --> 00:23:23,960
a cooperar, cosas así.

450
00:23:23,960 --> 00:23:29,720
Pero de nuevo pues tampoco es tan sencillo y esta relación pues no parece ser tan robusta

451
00:23:29,720 --> 00:23:30,720
como en su día.

452
00:23:30,720 --> 00:23:34,760
Así que se pensó porque hay otros estudios que no han encontrado la relación.

453
00:23:34,760 --> 00:23:39,960
Al menos esto, estas dos cosas de las dos hipótesis es lo que dice un metaanálisis

454
00:23:39,960 --> 00:23:43,080
que he encontrado que es de 2022, bastante reciente.

455
00:23:43,080 --> 00:23:46,720
Entonces, claro, podemos replantearnos, ¿no?

456
00:23:46,720 --> 00:23:52,080
Porque a qué se debe, que primero parece que algo es de una manera y hay bastante evidencia

457
00:23:52,080 --> 00:23:54,120
y luego pues se contradice.

458
00:23:54,120 --> 00:23:59,440
Esto tiene que ver, para ya recomendar a los oyentes si no lo han escuchado, con el tema

459
00:23:59,440 --> 00:24:05,440
que hablamos en el episodio 61 de la tertulia científica con Chilillo y Luis Montoliu,

460
00:24:05,440 --> 00:24:07,720
que es la crisis de la reproducibilidad.

461
00:24:07,720 --> 00:24:11,920
¿Te acuerdas que hablamos de eso también?

462
00:24:11,920 --> 00:24:16,560
Entonces bueno, pues como le digo, el tiempo va mejorando la manera en que se hacen los

463
00:24:16,560 --> 00:24:21,240
estudios, pero tampoco quiere decir necesariamente que no haya ninguna relación.

464
00:24:21,240 --> 00:24:25,960
Simplemente que a lo mejor hay otras variables que no se están teniendo en cuenta, entonces

465
00:24:25,960 --> 00:24:27,800
el efecto no es tan robusto.

466
00:24:27,800 --> 00:24:34,440
Y una de las cosas que he visto en otro estudio más reciente que comentaba es que el metaanálisis

467
00:24:34,440 --> 00:24:39,840
que digo de 2022, pues por ejemplo no tuvo en cuenta el efecto de la duración a la exposición

468
00:24:39,840 --> 00:24:41,720
de altas temperaturas.

469
00:24:41,720 --> 00:24:46,400
Entonces puede ser que si tienes eso en cuenta, pues no es lo mismo estar, yo que sé, una

470
00:24:46,400 --> 00:24:48,520
hora con calor que llevar un mes.

471
00:24:48,520 --> 00:24:54,240
Como no lo hemos tracado a un niño una hora que aguantarle un mes.

472
00:24:54,240 --> 00:24:55,240
Exacto.

473
00:24:55,240 --> 00:25:00,440
Entonces bueno, lo dejo ahí como algo que puede ser, pero que todavía no hay una respuesta

474
00:25:00,440 --> 00:25:03,360
absoluta como suele pasar a menudo en ciencia.

475
00:25:03,360 --> 00:25:05,280
A mí esto me trae cosas a la cabeza.

476
00:25:05,280 --> 00:25:09,960
Me trae lo mítico de, bueno, no sé dónde es, en algunos países desérticos que cuando

477
00:25:09,960 --> 00:25:13,960
te invitan ahí, como se dice a La Jaima o lo que sea, a la tienda te dan un té caliente

478
00:25:13,960 --> 00:25:17,320
y ahí sociabilizan y parece ser una hospitalidad muy buena.

479
00:25:17,320 --> 00:25:20,080
Y la otra pensé en las saunas con lo del calor.

480
00:25:20,080 --> 00:25:23,120
En las saunas socializa la gente o no, o realmente se calla.

481
00:25:23,120 --> 00:25:24,120
Pues no lo sé.

482
00:25:24,120 --> 00:25:26,320
De hecho voy a hablar luego de las saunas.

483
00:25:26,320 --> 00:25:30,640
Yo es que no he estado así que recuerden saunas, pero creo que hay países en los que

484
00:25:30,640 --> 00:25:34,440
sí que se considera una actividad en los países del norte, no sé si en Finlandia

485
00:25:34,440 --> 00:25:38,640
o en Suecia, y que es algo que se hace con los compañeros de trabajo.

486
00:25:38,640 --> 00:25:42,360
Tú vas a la sauna y estás ahí tan rígamente.

487
00:25:42,360 --> 00:25:44,440
Pero eso no sé, no veo una sauna como la gente.

488
00:25:44,440 --> 00:25:47,520
Lo veo más la gente calla.

489
00:25:47,520 --> 00:25:53,880
Claro, es que tener una actitud prosocial no significa necesariamente estar de cachondeo,

490
00:25:53,880 --> 00:25:59,800
estar reyéndose, sino a lo mejor hablar, confiar en los demás.

491
00:25:59,800 --> 00:26:05,240
A lo mejor después con esa persona estás más dispuesto a prestarles 100 euros que

492
00:26:05,240 --> 00:26:06,240
si no miras.

493
00:26:06,240 --> 00:26:07,240
No lo sé.

494
00:26:07,240 --> 00:26:08,240
No lo sé.

495
00:26:08,240 --> 00:26:11,400
Pero bueno, sí es interesante.

496
00:26:11,400 --> 00:26:14,880
Vale.

497
00:26:14,880 --> 00:26:16,680
Te devuelvo la palabra.

498
00:26:16,680 --> 00:26:19,480
¿Qué más nos vas a contar?

499
00:26:19,480 --> 00:26:24,720
Pues nada, como decía antes, resulta que los señores dijeron que el gas te lo comprimo

500
00:26:24,720 --> 00:26:28,040
y que parece que las moléculas se mueven más rápido.

501
00:26:28,040 --> 00:26:31,520
Pues efectivamente, los señores Bernouilly, que igual te sonará, que de dónde era, pues

502
00:26:31,520 --> 00:26:38,560
suizo, ya te lo digo yo, y Gay Lussac, fue el francés, les permitió llegar a la conclusión.

503
00:26:38,560 --> 00:26:42,760
Pues juntos al final se fueron juntando y dijeron hay la ocasión de los gases ideales.

504
00:26:42,760 --> 00:26:43,760
Claro que sí.

505
00:26:43,760 --> 00:26:47,120
Entonces tuvieron clarísimo que a mayor temperatura, mayor movimiento de las partículas, porque

506
00:26:47,120 --> 00:26:51,160
veían que aumentaba la presión y la presión se sabía que era los golpes que daban las

507
00:26:51,160 --> 00:26:54,280
moléculas contra las partes del recipiente.

508
00:26:54,280 --> 00:26:56,120
Pues eso generaba la presión.

509
00:26:56,120 --> 00:26:59,120
Entonces lo que es un gas son eso, moléculas que están ahí, que se mueven aleatoriamente

510
00:26:59,120 --> 00:27:01,920
en un recipiente, que chocan entre ellas y pon pon pon y rebotan.

511
00:27:01,920 --> 00:27:02,920
Y eso es lo que es.

512
00:27:02,920 --> 00:27:05,840
Y por eso por eso pon.

513
00:27:05,840 --> 00:27:10,240
Las sólidos, sin embargo, podemos imaginarnos lo mismo, pero digamos.

514
00:27:10,240 --> 00:27:14,320
Sabes que vibran esas moléculas, pero que están en masas ordenadas.

515
00:27:14,320 --> 00:27:17,120
Vale, tú jugaste alguna vez al conector 4.

516
00:27:17,120 --> 00:27:18,120
Sí.

517
00:27:18,120 --> 00:27:22,440
Vale, pues yo me imagino como que coges un conector 4 y empiezas a irlo coges y empiezas

518
00:27:22,440 --> 00:27:23,440
a agitar.

519
00:27:23,440 --> 00:27:27,440
Entonces sigues siendo las moléculas siguen en sus sitios, pero vibran y chocan un poquito

520
00:27:27,440 --> 00:27:29,360
unas contra otras, pero siguen ahí.

521
00:27:29,360 --> 00:27:32,080
Eso sí, si te pasas, pues ya igual se sale.

522
00:27:32,080 --> 00:27:33,080
Se sale.

523
00:27:33,080 --> 00:27:37,440
Y entonces ahora vamos a cómo se medía la temperatura o cómo se empezó a medir.

524
00:27:37,440 --> 00:27:41,040
Ahí tenemos tres escalas, las más famosas.

525
00:27:41,040 --> 00:27:45,640
Hubo más, pero no nos vamos a meter en eso porque es gratuito el podcast.

526
00:27:45,640 --> 00:27:49,600
Entonces una de ellas es una barbaridad y las otras dos tienen toda la lógica del mundo.

527
00:27:49,600 --> 00:27:51,480
Vamos a empezar de más lógica.

528
00:27:51,480 --> 00:27:54,040
Bueno, más lógica, más intuitiva quizá.

529
00:27:54,040 --> 00:27:57,360
Bueno, las dos primeras son igual de intuitivas, así que nada.

530
00:27:57,360 --> 00:27:58,360
Vale.

531
00:27:58,360 --> 00:27:59,840
Grado Celsius, una maravilla.

532
00:27:59,840 --> 00:28:05,760
¿Qué se hace? pues el caballero este, el señor de Celsius, tomó el agua, agua pura

533
00:28:05,760 --> 00:28:10,120
y dijo pues la voy a congelar y dijo vale, pues bueno, la voy a congelar y a una atmósfera

534
00:28:10,120 --> 00:28:11,120
de presión.

535
00:28:11,120 --> 00:28:12,880
La condición es estándar, una atmósfera de presión.

536
00:28:12,880 --> 00:28:14,880
Voy a decir que esto es valor cero.

537
00:28:14,880 --> 00:28:18,960
Ahora me cojo la agua pura y la voy a ebullir a ver a qué temperatura está.

538
00:28:18,960 --> 00:28:22,080
Dice vale, pues esto va a ser mi temperatura 100.

539
00:28:22,080 --> 00:28:26,880
Así que divido entre 100, o sea como son 0 y 100, pues cada una de estas 100 unidades

540
00:28:26,880 --> 00:28:28,600
va a ser un grado Celsius.

541
00:28:28,600 --> 00:28:29,600
Maravilla.

542
00:28:29,600 --> 00:28:32,800
Producible, hermoso, aunque bueno, siempre sabemos que es toda la presión, bueno, no

543
00:28:32,800 --> 00:28:35,440
es constante, etcétera, pero bien, lógico.

544
00:28:35,440 --> 00:28:38,240
Luego vamos al grado Kelvin, de Lord Kelvin.

545
00:28:38,240 --> 00:28:42,960
Pues la diferencia del grado es la misma, pero en vez de poner el cero en la temperatura

546
00:28:42,960 --> 00:28:46,200
de congelación del agua, la voy a poner en el cero absoluto, o sea la temperatura más

547
00:28:46,200 --> 00:28:48,240
fría posible, que es el menos 273.

548
00:28:48,240 --> 00:28:54,640
Vale, esto se hace así pues porque tiene sentido para cuando hacemos problemas de química

549
00:28:54,640 --> 00:28:57,840
o de física, sabes, pues tener una referencia que es el cero absoluto, porque ya sabes que

550
00:28:57,840 --> 00:28:58,840
ahí no puedes bajar.

551
00:28:58,840 --> 00:29:02,320
O sea, ahí te ahorras el rollo de las temperaturas negativas, que la verdad que para operar un

552
00:29:02,320 --> 00:29:03,320
follón.

553
00:29:03,320 --> 00:29:13,520
Y ahora ya sí vamos al grado de enrevesamiento y del país más, ya sabemos que son muy suyos.

554
00:29:13,520 --> 00:29:16,880
Pues vamos a ver cómo empezó esto de los grados Fahrenheit, porque la realidad Fahrenheit

555
00:29:16,880 --> 00:29:20,800
era un físico polaco alemán de siglo XIX, o sea que estaba lejos de ahí.

556
00:29:20,800 --> 00:29:27,960
Pero bueno, este caballero, bueno, pues supongo que en paralelo al escala Celsius, la verdad

557
00:29:27,960 --> 00:29:32,080
es que no me fijé si fue antes o después, pero pues cogió una solución saturada de

558
00:29:32,080 --> 00:29:36,520
sal de amonio de agua, cogió agua y dijo pues lo voy a saturar de esta sal de amonio y voy

559
00:29:36,520 --> 00:29:37,520
a congelarla.

560
00:29:37,520 --> 00:29:42,040
Vale, pues esto va a ser el cero reproducible, es porque si es saturada la saturación va

561
00:29:42,040 --> 00:29:47,000
a ser la misma y otra voy a coger sin sal, o sea una solución de agua pura, bueno, no

562
00:29:47,000 --> 00:29:50,920
solución, agua pura y va a ser el 30, su puto congelación.

563
00:29:50,920 --> 00:29:51,920
A la mierda.

564
00:29:51,920 --> 00:29:56,200
Y luego a mayores que en teoría no debería ser necesario.

565
00:29:56,200 --> 00:29:59,560
Es que no está muy claro, en el primer texto, en el texto primigenio que hay no está muy

566
00:29:59,560 --> 00:30:03,680
claro, pero parece ser que cogió otro punto que dijo a la temperatura del cuerpo humano,

567
00:30:03,680 --> 00:30:10,200
pam, 96, esto va a ser 96 y entonces dijo vale, pues tengo una separación de 180 grados

568
00:30:10,200 --> 00:30:12,600
y ya está, esta es la escala Fahrenheit.

569
00:30:12,600 --> 00:30:17,240
Entonces luego años después, para hacer un poco más homogénea y entendible, pues

570
00:30:17,240 --> 00:30:21,280
se cogió la temperatura de congelación de agua pura, se estableció en 32 Fahrenheit

571
00:30:21,280 --> 00:30:26,680
y la devolución 212 Fahrenheit, o sea que no se divide en 100 sino que se divide en

572
00:30:26,680 --> 00:30:32,280
no sé cuántos, en la diferencia de 32 y 180 grados como dije antes, que supongo que igual

573
00:30:32,280 --> 00:30:36,480
es por no sé, que coincida con el triángulo equilátreo, yo que sé, en fin, un despropósito

574
00:30:36,480 --> 00:30:37,480
total.

575
00:30:37,480 --> 00:30:41,240
Y ahí están, ahí están en los únicos países del mundo, en Estados Unidos, que siguen con

576
00:30:41,240 --> 00:30:43,640
eso igual, que siguen con sus onzas, con sus pies, sus ladas.

577
00:30:43,640 --> 00:30:44,640
Y Canadá también, ¿no?

578
00:30:44,640 --> 00:30:45,640
Imagino.

579
00:30:45,640 --> 00:30:49,240
Ostras, pues por lo que vi, vi un mapa y yo creo que no.

580
00:30:49,240 --> 00:30:50,240
Solo lo usan ellos.

581
00:30:50,240 --> 00:30:51,240
Yo creo que sí.

582
00:30:51,240 --> 00:30:52,240
¿En Estados Unidos?

583
00:30:52,240 --> 00:30:53,240
Puede ser, ¿eh?

584
00:30:53,240 --> 00:30:54,240
Puede ser.

585
00:30:54,240 --> 00:30:55,240
En directo lo verificamos.

586
00:30:55,240 --> 00:30:57,240
Como son vecinos, digo, a lo mejor.

587
00:30:57,240 --> 00:30:59,120
Sí, no, solo salen a Estados Unidos.

588
00:30:59,120 --> 00:31:00,120
¿Solo ellos?

589
00:31:00,120 --> 00:31:01,120
Y sus colonias o pseudo colonias.

590
00:31:01,120 --> 00:31:02,120
Ah.

591
00:31:02,120 --> 00:31:03,120
Sí, sí.

592
00:31:03,120 --> 00:31:06,040
Y en Reino Unido lo adoptaron hace no tanto.

593
00:31:06,040 --> 00:31:08,680
Hace 50 años, algo así.

594
00:31:08,680 --> 00:31:10,160
El que adoptaron, los Celsius.

595
00:31:10,160 --> 00:31:11,160
Sí.

596
00:31:11,160 --> 00:31:12,160
Que en su día.

597
00:31:12,160 --> 00:31:13,160
Ah, o sea que usaban Fahrenheit.

598
00:31:13,160 --> 00:31:14,160
Sí, también.

599
00:31:14,160 --> 00:31:15,160
Ah, pues menos mal que no, porque...

600
00:31:15,160 --> 00:31:16,160
La que ellos pongo estos lodos.

601
00:31:16,160 --> 00:31:20,520
Ya, bueno, aquí usan todas las otras medidas, es un lío, sí.

602
00:31:20,520 --> 00:31:21,520
Las onzas y los galones.

603
00:31:21,520 --> 00:31:22,520
Ahí la madre que me perió.

604
00:31:22,520 --> 00:31:23,520
Bueno.

605
00:31:23,520 --> 00:31:24,520
Bueno, en fin.

606
00:31:24,520 --> 00:31:27,720
Vamos a parar porque no creemos el xenofobia en este podcast.

607
00:31:27,720 --> 00:31:28,720
Bueno.

608
00:31:28,720 --> 00:31:30,760
No, no, no, por favor.

609
00:31:30,760 --> 00:31:34,040
Ahora voy a cambiar un poquito a los cambios de estado, ¿vale?

610
00:31:34,040 --> 00:31:36,680
O sea, ¿cómo explica la temperatura los cambios de estado?

611
00:31:36,680 --> 00:31:38,360
Es sencillo, sencillo.

612
00:31:38,360 --> 00:31:42,600
Imaginemos que un bloque de hielo es un edificio y la temperatura, ya dijimos, que es la vibración

613
00:31:42,600 --> 00:31:44,560
de las moléculas, ¿no?

614
00:31:44,560 --> 00:31:46,720
El movimiento interno de esas moléculas.

615
00:31:46,720 --> 00:31:51,000
Entonces, las moléculas nos las podemos imaginar como los ladrillos de edificio y el edificio

616
00:31:51,000 --> 00:31:52,680
pues sería el bloque de hielo, claro.

617
00:31:52,680 --> 00:31:55,440
Entonces ahora tenemos un terremoto ligerito ahí que está...

618
00:31:55,440 --> 00:31:57,440
Bueno, pues el edificio ahí sigue.

619
00:31:57,440 --> 00:32:00,240
Aunque, claro, también tendríamos que entender que no sería un terremoto al uso, sino que

620
00:32:00,240 --> 00:32:04,320
sería un terremoto de cada uno de los ladrillos, que los ladrillos cada uno vibraría un poquito.

621
00:32:04,320 --> 00:32:08,400
Entonces, nada, la torre llenga ahí, vibra a vibra, pero mientras no llegues a una temperatura

622
00:32:08,400 --> 00:32:13,240
determinada, es decir, hasta que la energía de esa vibración no sea superior a la energía

623
00:32:13,240 --> 00:32:17,200
que mantienen las moléculas unidas, digamos, a la barrera de energía que hay que romper,

624
00:32:17,200 --> 00:32:18,200
pues el edificio se mantiene.

625
00:32:18,200 --> 00:32:22,840
Ahora bien, cuando superes esa energía, cuando el terremoto interno, voy a decir, sea demasiado

626
00:32:22,840 --> 00:32:25,320
intenso, pues ahí las moléculas empezarán a salirse.

627
00:32:25,320 --> 00:32:27,800
O sea, los ladrillos de edificio empezarán a caer.

628
00:32:27,800 --> 00:32:32,200
Y entonces, claro, los ladrillos que están más dentro del edificio, digamos que están

629
00:32:32,200 --> 00:32:37,120
más aislados de esa temperatura exterior que les estaría haciendo aumentar, entonces

630
00:32:37,120 --> 00:32:38,120
se quedarán.

631
00:32:38,120 --> 00:32:41,160
O sea, el bloque de hielo se va derretiendo por fuera, de fuera a dentro.

632
00:32:41,160 --> 00:32:43,400
Porque la temperatura vendría de fuera.

633
00:32:43,400 --> 00:32:46,160
Claro, todo el sentido.

634
00:32:46,160 --> 00:32:53,880
Y si cogemos el agua, pues de pasar de líquido a gas, pues nada, el mismo concepto, pero

635
00:32:53,880 --> 00:32:59,000
ya sabes, en vez de un edificio, pues tienes un flan y nada, ahí van pasando con un flan

636
00:32:59,000 --> 00:33:00,000
no.

637
00:33:00,000 --> 00:33:04,720
Bueno, en fin, si el ejemplo va mejor para el sólido a líquido.

638
00:33:04,720 --> 00:33:10,280
Que quería decir que esto, por ejemplo, requiere energía, como estoy diciendo, o sea, tú tienes

639
00:33:10,280 --> 00:33:13,360
que aplicarle esa vibración, esa energía a la temperatura.

640
00:33:13,360 --> 00:33:16,840
Entonces esto explica por qué nos refrescamos con el sudor.

641
00:33:16,840 --> 00:33:20,920
Que si vas a dar más detalles luego de cómo funciona a nivel físico, bien.

642
00:33:20,920 --> 00:33:22,440
Y si no, doy una frase más.

643
00:33:22,440 --> 00:33:23,440
Una palabra tuya.

644
00:33:23,440 --> 00:33:27,000
No, yo a nivel físico no lo voy a explicar, así que adelante.

645
00:33:27,000 --> 00:33:30,520
Pues nada, simplemente tú tienes el líquido encima y ese líquido, como acabo de decir,

646
00:33:30,520 --> 00:33:32,280
para evaporarlo necesitas aplicarle una energía.

647
00:33:32,280 --> 00:33:34,400
Pues le aplicas tu calor para que él se evapore.

648
00:33:34,400 --> 00:33:36,880
Por lo tanto, tú pierdes calor y por eso sientes fresquito.

649
00:33:36,880 --> 00:33:38,680
Porque estás perdiendo esa energía calorífica.

650
00:33:38,680 --> 00:33:41,440
Y qué fresquito se siente cuando se te evapora el agua.

651
00:33:41,440 --> 00:33:42,440
Ah, bueno, me caí.

652
00:33:42,440 --> 00:33:43,440
Es que bonito, ¿verdad?

653
00:33:43,440 --> 00:33:44,440
Cuando estás sudadito.

654
00:33:44,440 --> 00:33:45,440
Está bien pensado.

655
00:33:45,440 --> 00:33:50,880
Y nada, yo ya te dejo que hables tú, que yo ya me falta el aliento.

656
00:33:50,880 --> 00:33:51,880
Perfecto.

657
00:33:51,880 --> 00:33:52,880
Pues nada, recupera.

658
00:33:52,880 --> 00:33:53,880
Muy bien.

659
00:33:53,880 --> 00:33:58,640
Pues yo voy a hablar ahora de problemas que podemos tener de salud como consecuencia del

660
00:33:58,640 --> 00:33:59,640
calor.

661
00:33:59,640 --> 00:34:01,440
Cuando hay mucho calor en verano.

662
00:34:01,440 --> 00:34:07,360
Entonces, bueno, hay diferentes problemas de salud relacionados con esto, pero yo me

663
00:34:07,360 --> 00:34:12,320
voy a centrar en el más grave, que sería el golpe de calor, que incluso puede llegar

664
00:34:12,320 --> 00:34:13,320
a ser mortal.

665
00:34:13,320 --> 00:34:14,560
Así que mucho cuidado.

666
00:34:14,560 --> 00:34:20,080
Pero vamos a ver en qué consiste y por qué ocurre y cómo podemos prevenirlo, todo eso.

667
00:34:20,080 --> 00:34:26,560
El golpe de calor ocurre normalmente cuando la temperatura corporal sobrepasa los 40 grados.

668
00:34:26,560 --> 00:34:30,160
Ya sabemos que de media tenemos unos 37.

669
00:34:30,160 --> 00:34:33,240
Si tenemos un poco más, pues normalmente sería fiebre.

670
00:34:33,240 --> 00:34:38,760
Bueno, pues si llega a los 40 y pasa a los 40, normalmente es cuando podemos tener un

671
00:34:38,760 --> 00:34:39,760
golpe de calor.

672
00:34:39,760 --> 00:34:41,760
La crisis a los 40.

673
00:34:41,760 --> 00:34:42,760
Sí, exacto.

674
00:34:42,760 --> 00:34:44,040
Pues mira, para acordarnos.

675
00:34:44,040 --> 00:34:49,360
Incluye signos clínicos que indican una disfunción en el sistema nervioso central.

676
00:34:49,360 --> 00:34:52,840
Así que esto tiene relación con el cerebro, con la neurociencia.

677
00:34:52,840 --> 00:35:00,400
Algunos de esos síntomas serían confusión o incluso delirio, compulsiones o ataxia.

678
00:35:00,400 --> 00:35:05,720
Por ejemplo, ataxia, no sé si le suena a la gente, así que por si acaso sería un

679
00:35:05,720 --> 00:35:10,360
control muscular deficiente, digamos, que causa movimientos torpes.

680
00:35:10,360 --> 00:35:16,200
Puede ser que te cueste andar normal o mantener el equilibrio, coordinar las manos, cosas

681
00:35:16,200 --> 00:35:17,200
así.

682
00:35:17,200 --> 00:35:21,720
Entonces, el golpe de calor se puede producir en diferentes situaciones.

683
00:35:21,720 --> 00:35:26,520
Por ejemplo, una de ellas sería practicar deportes de alta intensidad cuando hace mucho

684
00:35:26,520 --> 00:35:27,600
calor.

685
00:35:27,600 --> 00:35:33,880
Ahora puede ser trabajar bajo el sol durante muchas horas o estar en un espacio cerrado

686
00:35:33,880 --> 00:35:36,520
con temperaturas muy altas y sin ventilación.

687
00:35:36,520 --> 00:35:37,520
Ay, qué agonía.

688
00:35:37,520 --> 00:35:41,840
Pues sí, la verdad es que todo esto es muy duro de imaginárselo, porque además ha habido

689
00:35:41,840 --> 00:35:44,800
casos de personas que han fallecido así.

690
00:35:44,800 --> 00:35:50,000
Entonces, pues sobre todo, que no sirva de concienciación y para prevenir.

691
00:35:50,000 --> 00:35:55,960
Entonces, identificar los síntomas en las fases menos avanzadas sería muy importante

692
00:35:55,960 --> 00:36:00,240
para evitar que eso escale y tomar alguna medida.

693
00:36:00,240 --> 00:36:05,320
Así que algunos de los síntomas que nos tendrían que llamar la atención serían cosas como

694
00:36:05,320 --> 00:36:10,760
estar fatigado, mareado, tener dolor de cabeza intenso o incluso náuseas.

695
00:36:10,760 --> 00:36:16,120
Ya pues a lo mejor puede llegar a haber vómitos y lo que hemos dicho antes de estar torpe,

696
00:36:16,120 --> 00:36:17,880
un poco confuso.

697
00:36:17,880 --> 00:36:23,960
Así que si alguna vez os encontráis así o estáis con una persona que tiene este tipo

698
00:36:23,960 --> 00:36:29,000
de síntomas y hay calor, pues no le quitéis importancia, porque puede llegar luego a ser

699
00:36:29,000 --> 00:36:30,000
más grave.

700
00:36:30,000 --> 00:36:35,120
Y de hecho, la mortalidad correlaciona con la elevación de temperatura corporal, como

701
00:36:35,120 --> 00:36:36,120
es lógico.

702
00:36:36,120 --> 00:36:42,720
Cuanto más aumente nuestra temperatura, pues más riesgo de que haya una muerte.

703
00:36:42,720 --> 00:36:48,660
Cuanto más tiempo pase hasta que se empiece a tomar medidas también para bajar esa temperatura

704
00:36:48,660 --> 00:36:53,160
y luego también el número de sistemas de nuestros órganos afectados.

705
00:36:53,160 --> 00:36:54,960
Pues cuanto antes actuemos mejor.

706
00:36:54,960 --> 00:36:56,440
Doctor, ¿y qué podemos hacer?

707
00:36:56,440 --> 00:36:57,440
¿Doctor Agorro?

708
00:36:57,440 --> 00:36:58,440
Bueno, perdón, García.

709
00:36:58,440 --> 00:36:59,440
Ya claro, García Agorro.

710
00:36:59,440 --> 00:37:01,440
No, claro, yo no soy doctora.

711
00:37:01,440 --> 00:37:04,520
Bueno, doctora sí porque tengo un doctorado, pero no soy médica.

712
00:37:04,520 --> 00:37:10,920
Yo me he centrado en las recomendaciones que he encontrado en páginas de FIAR, que

713
00:37:10,920 --> 00:37:16,000
luego diré las recomendaciones, pero primero voy a contar por qué ocurre esto.

714
00:37:16,000 --> 00:37:19,360
Entonces lo que hemos dicho antes es que tenemos un sistema de termorregulación.

715
00:37:19,360 --> 00:37:25,000
Normalmente este es un proceso eficiente, de hecho nos mantenemos en un buen rango y

716
00:37:25,000 --> 00:37:31,200
tiene que llegar a haber un cambio de temperatura entre unos 25 y 30 grados Celsius para que

717
00:37:31,200 --> 00:37:35,080
nuestra temperatura corporal llegue a aumentar un grado o bajar.

718
00:37:35,080 --> 00:37:42,560
O sea que tiene que cambiar mucho fuera para que de repente baje o suba.

719
00:37:42,560 --> 00:37:45,080
Entonces nuestro cuerpo tiene una serie de mecanismos.

720
00:37:45,080 --> 00:37:50,200
Por un lado tenemos mecanismos que disipan el calor, como el sudor, como tú has explicado

721
00:37:50,200 --> 00:37:53,080
antes o el aumento del gasto cardíaco.

722
00:37:53,080 --> 00:38:01,000
Luego, además de intentar disiparlo, tenemos proteínas que nos protegen de los efectos

723
00:38:01,000 --> 00:38:05,680
del calor, que son un conjunto de proteínas que reciben el nombre de proteínas de choque

724
00:38:05,680 --> 00:38:12,320
térmico, que también reciben el nombre así más cortito de HSP, que vendrían del inglés

725
00:38:12,320 --> 00:38:17,720
Heat Shock Proteins, por si te suena.

726
00:38:17,720 --> 00:38:20,640
Son proteínas que no es que las tengamos solo nosotros los humanos, sino que están

727
00:38:20,640 --> 00:38:27,120
presentes en células de todo tipo de organismos, están muy conservadas en la evolución.

728
00:38:27,120 --> 00:38:33,040
También organismos unicelulares porque al final todos estamos expuestos o podemos llegar

729
00:38:33,040 --> 00:38:37,600
a estar expuestos a altas temperaturas, depende de dónde estés.

730
00:38:37,600 --> 00:38:44,320
Entonces, aunque se llaman proteínas de choque térmico, hacen otras funciones.

731
00:38:44,320 --> 00:38:47,320
También regulan las proteínas de las células.

732
00:38:47,320 --> 00:38:53,280
Por ejemplo, cuando se forma una mini proteína, un pétido recién sintetizado, ayuda a que

733
00:38:53,280 --> 00:38:54,280
se pliegue.

734
00:38:54,280 --> 00:38:59,480
También, si hay otras proteínas que se han plegado mal, las degradarían.

735
00:38:59,480 --> 00:39:03,840
También se separan proteínas que se hayan agregado entre ellas como un pegote.

736
00:39:03,840 --> 00:39:11,320
Están ahí haciendo su mantenimiento, pero además de hacer todo eso se encargan de proteger

737
00:39:11,320 --> 00:39:16,000
a las células de diferentes tipos de estrés, que no solamente es el estrés térmico,

738
00:39:16,000 --> 00:39:19,560
sino también una falta de oxígeno o el estrés oxidativo.

739
00:39:19,560 --> 00:39:24,160
Pero en este caso, lo que nos importa es el calor.

740
00:39:24,160 --> 00:39:29,240
Cuando hay condiciones de algún tipo de estrés, estas proteínas se producen más y se ponen

741
00:39:29,240 --> 00:39:33,320
en marcha y eso nos protege en cierta medida.

742
00:39:33,320 --> 00:39:34,960
Claro, esto es hasta cierto punto.

743
00:39:34,960 --> 00:39:40,280
Ya luego si nos pasamos, tampoco pueden hacerse cargo de tanta cosa.

744
00:39:40,280 --> 00:39:42,280
Las pobres.

745
00:39:42,280 --> 00:39:47,640
Otra cosa a considerar es que si la humedad ambiental es más del 75%, que esto yo creo

746
00:39:47,640 --> 00:39:49,120
que es bastante, mucho...

747
00:39:49,120 --> 00:39:51,280
Y ahí, su previvencia limitada.

748
00:39:51,280 --> 00:39:57,880
En este caso, el enfriamiento por evaporación ya ahí empieza a no ser efectivo.

749
00:39:57,880 --> 00:40:03,800
Y luego hay que tener en cuenta también que otros métodos que tendríamos como opciones

750
00:40:03,800 --> 00:40:10,840
de disipar calor, como pueden ser la radiación, la conducción o la convección, no transfieren

751
00:40:10,840 --> 00:40:15,560
bien el calor cuando la temperatura ambiental supera la temperatura de nuestra piel.

752
00:40:15,560 --> 00:40:20,880
Entonces, claro, cuando empieza a hacer mucho calor fuera, no podemos eliminar calor de

753
00:40:20,880 --> 00:40:21,880
esa manera.

754
00:40:21,880 --> 00:40:24,400
37 grados, 75% humedad, cuidado.

755
00:40:24,400 --> 00:40:29,440
Y si además de hacer mucho calor y alta humedad, deshumamos no beber suficiente agua, pues

756
00:40:29,440 --> 00:40:33,120
ya tendríamos el combo completo para el desastre.

757
00:40:33,120 --> 00:40:37,200
Porque además no beber suficiente agua puede producir un desequilibrio en el electrolitos

758
00:40:37,200 --> 00:40:39,640
como el sodio, por ejemplo.

759
00:40:39,640 --> 00:40:42,800
Aquí vuelvo a recomendar nuestros episodios anteriores.

760
00:40:42,800 --> 00:40:48,960
En el 30, episodio 30 podéis encontrar el episodio sobre el agua y en el 55 el del sodio,

761
00:40:48,960 --> 00:40:51,640
por si queréis repasar o no los habéis escuchado.

762
00:40:51,640 --> 00:40:56,680
Entonces, bueno, ocurren muchas cosas, se desestabilizan muchas cosas.

763
00:40:56,680 --> 00:41:00,040
Pero aquí ahora voy a pasar a las recomendaciones, que es lo que tú me has preguntado de qué

764
00:41:00,040 --> 00:41:01,040
podemos hacer.

765
00:41:01,040 --> 00:41:02,040
Doctora García.

766
00:41:02,040 --> 00:41:03,040
Exacto.

767
00:41:03,040 --> 00:41:09,000
Pues en cuanto a cómo actuar en caso de sospechar que alguien está sufriendo un golpe de calor,

768
00:41:09,000 --> 00:41:13,080
pues lo más importante sería llamar al número de emergencias del país en el que estés,

769
00:41:13,080 --> 00:41:20,040
que si estás en España es el 112, y por supuesto intentar bajar la temperatura de esa persona,

770
00:41:20,040 --> 00:41:26,400
apartándola del calor, si puedes, si ves una sombrita o algo, y refrescándola como

771
00:41:26,400 --> 00:41:27,720
puedas con lo que tengas.

772
00:41:27,720 --> 00:41:32,680
Entonces, si estás en la calle, pues puedes rociarla con agua, abanicarla, si tuvieras

773
00:41:32,680 --> 00:41:36,960
un pañuelo a mano, pues lo mojas y se lo puedes colocar en el cuello, en las axilas,

774
00:41:36,960 --> 00:41:37,960
en las ingles.

775
00:41:37,960 --> 00:41:41,920
Si estás en casa, pues le puedes dar una ducha fría o poner a esa persona en la bañera

776
00:41:41,920 --> 00:41:46,320
con agua fría o si estás en el jardín, pues le das un manguerazo.

777
00:41:46,320 --> 00:41:50,320
Y luego si la persona está ya consciente, pues le ofreces agua también para que beba.

778
00:41:50,320 --> 00:41:54,840
Vale, o sea, ese tipo de cosas son las que he encontrado como recomendaciones oficiales.

779
00:41:54,840 --> 00:42:00,120
Mira, busqué aquí la humedad relativa de un sitio que conocerá muchísima gente, Barcelona.

780
00:42:00,120 --> 00:42:01,920
Humedad relativa en porcentaje.

781
00:42:01,920 --> 00:42:05,280
Enero 79%, febrero 76%, marzo 74%.

782
00:42:05,280 --> 00:42:07,640
O sea, que es súper común, entonces sí.

783
00:42:07,640 --> 00:42:08,640
Julio 70%.

784
00:42:08,640 --> 00:42:11,080
Baja en verano, parece que baja un poco.

785
00:42:11,080 --> 00:42:12,080
¿Ah, sí?

786
00:42:12,080 --> 00:42:17,800
Pues que follón, o sea, que si tú estás en Barcelona a 38 grados y estás en la calle,

787
00:42:17,800 --> 00:42:18,800
te puede dar un golpe de calor.

788
00:42:18,800 --> 00:42:24,280
Depende también de cuánto tiempo estés.

789
00:42:24,280 --> 00:42:30,920
Si te pones a la sombra, se reduce bastante la sensación de calor.

790
00:42:30,920 --> 00:42:34,720
Pero sí que hay que tener cuidado, hay que protegerse y no salir en esas horas.

791
00:42:34,720 --> 00:42:37,400
Si lo puedes evitar, claro.

792
00:42:37,400 --> 00:42:39,400
Pero por supuesto lo mejor es prevenir.

793
00:42:39,400 --> 00:42:43,840
Hemos visto cómo actuar si vemos a alguien que puede ser que tuviera un golpe de calor,

794
00:42:43,840 --> 00:42:45,760
o estuviera en proceso de...

795
00:42:45,760 --> 00:42:46,920
Pero cómo podemos prevenir.

796
00:42:46,920 --> 00:42:52,440
Bueno, pues aquí me voy a basar en las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.

797
00:42:52,440 --> 00:42:57,800
En primer lugar, pues lo más obvio, lo que hemos dicho, pues evitar el calor si puedes.

798
00:42:57,800 --> 00:43:01,600
Por ejemplo, una cosa que yo la veo obvia, pero luego sí que veo a gente haciéndola,

799
00:43:01,600 --> 00:43:07,160
es gente que se pone a hacer esfuerzo físico a las horas más calurosas del día.

800
00:43:07,160 --> 00:43:12,960
Yo no sé tú, pero yo veo a veces ciclistas en agosto a 30 no sé cuántos grados a las

801
00:43:12,960 --> 00:43:17,560
dos de la tarde subiendo una cuesta y digo, ostras, ¿esto?

802
00:43:17,560 --> 00:43:18,560
Qué duro.

803
00:43:18,560 --> 00:43:22,200
Bueno, yo de hecho cuando vivía en Barcelona también tenía que subir cuestas en bicicleta.

804
00:43:22,200 --> 00:43:23,200
Sí, era duro.

805
00:43:23,200 --> 00:43:26,200
Llegaba chupada al trabajo.

806
00:43:26,200 --> 00:43:29,880
No sé, esto si se puede evitar, mejor.

807
00:43:29,880 --> 00:43:34,160
Otra cosa que podemos hacer, también bastante obvia, pues eso, ponernos a la sombra.

808
00:43:34,160 --> 00:43:37,680
Eso es lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud porque puede llegar…

809
00:43:37,680 --> 00:43:43,760
Fíjate, la temperatura percibida, si te pones a la sombra, puede bajar entre unos 10 y 15

810
00:43:43,760 --> 00:43:44,760
grados.

811
00:43:44,760 --> 00:43:46,760
O sea que realmente se nota.

812
00:43:46,760 --> 00:43:47,760
Sí.

813
00:43:47,760 --> 00:43:51,320
Y luego, algo que solemos hacer bastante bien yo creo en España es lo de abrir las ventanas

814
00:43:51,320 --> 00:43:57,280
por la noche, si lo refresca un poquito, pero cerrarlas y bajar las persianas durante el

815
00:43:57,280 --> 00:43:58,280
día.

816
00:43:58,280 --> 00:44:00,000
Que eso hay muchos países que no tienen persianas.

817
00:44:00,000 --> 00:44:02,000
Lo de no tener persianas…

818
00:44:02,000 --> 00:44:03,000
Mira, no me tiras de la lengua.

819
00:44:03,000 --> 00:44:04,400
¿Qué tal?

820
00:44:04,400 --> 00:44:09,840
Pero no te pasa que cuando has vivido en otros países del norte que no están tan acostumbrados

821
00:44:09,840 --> 00:44:12,840
al calor, a lo mejor abren las ventanas si ven que hace calor.

822
00:44:12,840 --> 00:44:13,840
Ah, no…

823
00:44:13,840 --> 00:44:17,640
Que no están tan acostumbrados al cerrar.

824
00:44:17,640 --> 00:44:18,640
Escoge.

825
00:44:18,640 --> 00:44:19,640
Ocuridad, claro, si puedes.

826
00:44:19,640 --> 00:44:20,640
Les cuesta.

827
00:44:20,640 --> 00:44:22,640
Bueno, yo tengo que decir que me acostumbré ahora a eso.

828
00:44:22,640 --> 00:44:23,640
No lo hacía nunca.

829
00:44:23,640 --> 00:44:24,640
Nunca me hizo falta en la vida, jamás.

830
00:44:24,640 --> 00:44:28,480
Pero tú si hacía calor en casa no abrías la ventana.

831
00:44:28,480 --> 00:44:30,480
O menos para refrescar.

832
00:44:30,480 --> 00:44:35,280
Claro, pero que hay veces que, bueno, depende del país y no están acostumbrados a lidar

833
00:44:35,280 --> 00:44:37,480
con el calor, a veces se pueden hacer cosas hacia el final.

834
00:44:37,480 --> 00:44:38,480
Yo decía lo de las persianas.

835
00:44:38,480 --> 00:44:40,480
Sabes, me tiro a por la mañana y…

836
00:44:40,480 --> 00:44:41,480
Ajá, vale, vale.

837
00:44:41,480 --> 00:44:44,480
Bueno, pues esta es una de las cosas.

838
00:44:44,480 --> 00:44:48,480
Luego, por supuesto, llevar ropa ligerita, que no te apriete.

839
00:44:48,480 --> 00:44:51,880
Y luego ya si puedes ir mojándote un poquito la piel.

840
00:44:51,880 --> 00:44:54,160
A lo mejor si llevas un spray o un pañito.

841
00:44:54,160 --> 00:44:55,160
Ah, qué gustito.

842
00:44:55,160 --> 00:44:58,440
Beber agua de manera regular.

843
00:44:58,440 --> 00:45:04,560
Y ya luego en el caso de los niños y animales, por favor, nunca dejarlos dentro del coche

844
00:45:04,560 --> 00:45:09,880
aparcado solos porque la temperatura puede aumentar mucho de manera muy rápida.

845
00:45:09,880 --> 00:45:16,800
Si el sol… o sea, si el coche está al sol todo cerrado, eso es pues una trampa mortal.

846
00:45:16,800 --> 00:45:21,040
Y luego ya por último, siguiendo con los niños, todo esto siguen siendo recomendaciones

847
00:45:21,040 --> 00:45:23,200
de la Organización Mundial de la Salud.

848
00:45:23,200 --> 00:45:26,220
Sí, los llevamos en una silla o en un carrito.

849
00:45:26,220 --> 00:45:30,680
No taparlos con una tela para protegerles del sol, con una tela seca porque eso aumenta

850
00:45:30,680 --> 00:45:33,240
la temperatura, claro, no ventila.

851
00:45:33,240 --> 00:45:39,960
Se recomienda usar un trapo finito mojado y ir mojándolo para que eso pues ayude a

852
00:45:39,960 --> 00:45:41,440
bajar la temperatura.

853
00:45:41,440 --> 00:45:46,840
Y luego si puedes llevar un ventilador de estos pequeñitos portátiles para ti o para

854
00:45:46,840 --> 00:45:48,880
el niño, pues mejor que mejor.

855
00:45:48,880 --> 00:45:52,920
Y para los niños también, para los peques, pues gorritos, protección solar, todo eso.

856
00:45:52,920 --> 00:45:54,840
Y si no, un abanico.

857
00:45:54,840 --> 00:45:57,680
El abanico también, el abanico también, por supuesto.

858
00:45:57,680 --> 00:45:58,680
Y ya está.

859
00:45:58,680 --> 00:45:59,680
Estas son las recomendaciones.

860
00:45:59,680 --> 00:46:04,280
Ya luego te hablo de las saunas, pero cuéntame tú qué más, qué más cosas tienes.

861
00:46:04,280 --> 00:46:05,280
Vale, claro.

862
00:46:05,280 --> 00:46:07,640
Bueno, pues yo ahora te voy a hablar de por qué es importante la temperatura para las

863
00:46:07,640 --> 00:46:10,120
reacciones químicas, porque sé que estás deseando conocerlo.

864
00:46:10,120 --> 00:46:14,640
Entonces, ya dijimos, oye, que las moléculas son ahí un… bueno, sobre todo en estado

865
00:46:14,640 --> 00:46:18,640
gas, ¿no?, pero también en estado líquido o cuando están disueltas en un líquido.

866
00:46:18,640 --> 00:46:22,840
La cuestión que están en las moléculas, cloc, cloc, cloc, chocando unas con otras hacia

867
00:46:22,840 --> 00:46:25,280
lo loco con movimientos aleatorios y rebotando.

868
00:46:25,280 --> 00:46:28,840
Pero qué pasa, que si tú lo que quieres es que tus dos moléculas reaccionen, digo

869
00:46:28,840 --> 00:46:33,440
dos, pueden ser más, pero bueno, si tú quieres que dos moléculas reaccionen, tendrán que

870
00:46:33,440 --> 00:46:36,240
chocar, tendrán que encontrarse físicamente en el espacio, ¿no?

871
00:46:36,240 --> 00:46:37,240
Sí, tiene sentido.

872
00:46:37,240 --> 00:46:40,600
Entonces, si aumento la temperatura y aumento la velocidad de esas moléculas, por lo tanto,

873
00:46:40,600 --> 00:46:43,480
aumentará la velocidad de esos choques y la energía con la que se producirán esos

874
00:46:43,480 --> 00:46:44,960
choques, ¿no?

875
00:46:44,960 --> 00:46:45,960
Sí.

876
00:46:45,960 --> 00:46:48,520
Pues acabas de descubrir la teoría de las condiciones.

877
00:46:48,520 --> 00:46:49,520
No, no, vale, vale.

878
00:46:49,520 --> 00:46:50,520
Me dices no, era la trampa.

879
00:46:50,520 --> 00:46:51,520
Pues no, no, sí, pues acabo de…

880
00:46:51,520 --> 00:46:55,280
Me estaba imaginando bolitas de billar.

881
00:46:55,280 --> 00:46:56,280
Sí, por ejemplo.

882
00:46:56,280 --> 00:46:57,280
Chocando fuerte.

883
00:46:57,280 --> 00:46:58,280
Sí.

884
00:46:58,280 --> 00:46:59,640
Entonces, claro, ¿qué pasa?

885
00:46:59,640 --> 00:47:04,080
Que la temperatura es fundamental para controlar o dirigir una reacción química.

886
00:47:04,080 --> 00:47:09,160
Si no tengo suficiente temperatura, entonces, en algunos casos, los choques no serán lo

887
00:47:09,160 --> 00:47:11,760
suficientemente energéticos para que reaccionen.

888
00:47:11,760 --> 00:47:17,200
Y después, si la temperatura es demasiado alta, pues podría causar una reacción indeseada.

889
00:47:17,200 --> 00:47:21,120
O sea, las moléculas A y B podrían chocar y dar lo que no quiero que den o podrían

890
00:47:21,120 --> 00:47:22,920
chocar y dar lo que quiero que den.

891
00:47:22,920 --> 00:47:26,320
Pero es que lo que dan, como hay mucha temperatura, igual voy a chocar con otro señor y se convierte

892
00:47:26,320 --> 00:47:27,320
en otra cosa que no me interesa.

893
00:47:27,320 --> 00:47:31,520
Entonces, es fundamental controlar la temperatura para las reacciones, ¿vale?

894
00:47:31,520 --> 00:47:35,480
Por eso, si vas a algún laboratorio de química orgánica, que espero que vayas y te lo recomiendo

895
00:47:35,480 --> 00:47:36,480
encarecidamente.

896
00:47:36,480 --> 00:47:37,480
Sí.

897
00:47:37,480 --> 00:47:43,560
Pues verás que en los frasquitos redondos de reacciones que tiene la gente, muchos estarán

898
00:47:43,560 --> 00:47:48,640
dentro de un baño, bien sea un baño de aceite o dentro de una especie de copa metálica

899
00:47:48,640 --> 00:47:54,080
o dentro de un baño de arena o ya no sé qué dije, pero bueno, o de líquido.

900
00:47:54,080 --> 00:47:55,080
Baño de arena.

901
00:47:55,080 --> 00:47:56,080
Sí.

902
00:47:56,080 --> 00:47:57,080
Mira.

903
00:47:57,080 --> 00:48:02,560
Entonces, como trabajamos normalmente, tenemos unos rangos de menos ciento y mucho, menos

904
00:48:02,560 --> 00:48:05,480
ciento ochenta hasta más ciento cincuenta grados, por ejemplo.

905
00:48:05,480 --> 00:48:07,040
Podemos ir un poco más allá de los dos.

906
00:48:07,040 --> 00:48:09,760
Entonces, para conseguirlo, ¿qué hacemos?

907
00:48:09,760 --> 00:48:16,920
Pues por ejemplo, bueno, el actor más famoso es el hielo seco, el CO2 sólido, ¿vale?

908
00:48:16,920 --> 00:48:21,640
Que tiene su temperatura constante, a menos de 78 grados, constante hasta que se evapora

909
00:48:21,640 --> 00:48:22,640
todo.

910
00:48:22,640 --> 00:48:23,640
Claro.

911
00:48:23,640 --> 00:48:27,200
También podemos trabajar con nitrógeno líquido, que está a menos 196, con salmueras, que

912
00:48:27,200 --> 00:48:35,080
están a unos menos 20 grados, que las salmueras son soluciones a cosas salinas saturadas o

913
00:48:35,080 --> 00:48:36,080
combinaciones.

914
00:48:36,080 --> 00:48:40,320
Puedes poner un poco de nitrógeno líquido y algún disolvente que tenga, por ejemplo,

915
00:48:40,320 --> 00:48:44,920
el punto de fusión a menos 120 y entonces te quedará pues una mezcla que va a estar

916
00:48:44,920 --> 00:48:45,920
a 120.

917
00:48:45,920 --> 00:48:50,760
O puedes hacer lo mismo con hielo seco y distintos disolventes.

918
00:48:50,760 --> 00:48:54,400
Por ejemplo, si lo pones en acetone y trilo, pues va a estar a unos menos 40 grados, si

919
00:48:54,400 --> 00:48:56,080
lo haces con chile a menos 24.

920
00:48:56,080 --> 00:49:01,280
Bueno, entonces nada, con esa combinación de sólidos o líquidos, pues eso.

921
00:49:01,280 --> 00:49:03,520
Podemos trabajar una temperatura constante y controlada.

922
00:49:03,520 --> 00:49:07,880
Ojo, que a veces también interesa una temperatura variable, porque a lo mejor la etapa tiene

923
00:49:07,880 --> 00:49:13,000
distintas fases y una ocurre a cien grados y la otra tienes que mantenerla en frío.

924
00:49:13,000 --> 00:49:17,520
Así que estamos todo el rato ahí, buf, venga, temperatura aquí, temperatura para allá.

925
00:49:17,520 --> 00:49:21,600
Y para calentar, pues eso, hornillos como en la cocina, pero más sofisticados en los

926
00:49:21,600 --> 00:49:23,400
que les puedes regular la temperatura.

927
00:49:23,400 --> 00:49:28,820
Sí, les pones un baño de aceite o eso unas, no sé cómo se llama, los voy a llamar unas

928
00:49:28,820 --> 00:49:32,640
copas metálicas en las que puedes encajar tu frasco y ahí encaja.

929
00:49:32,640 --> 00:49:36,280
O bien baños de arena también, o sea, un metal que calienta la arena y la arena calienta

930
00:49:36,280 --> 00:49:37,280
tu frasco.

931
00:49:37,280 --> 00:49:38,280
Y luego ya.

932
00:49:38,280 --> 00:49:39,720
Wow, nunca he visto eso.

933
00:49:39,720 --> 00:49:44,520
Si quieres ir más allá que la temperatura de ebullición de tu disolvente, pues tienes

934
00:49:44,520 --> 00:49:49,040
que trabajar a presión como una olla express que te permite ir más allá de cien grados

935
00:49:49,040 --> 00:49:51,840
si la calientas más allá de cien grados, porque claro, no se puede evaporar porque

936
00:49:51,840 --> 00:49:54,720
está cerrado el sistema y nada.

937
00:49:54,720 --> 00:49:58,080
Pues eso tenemos ollas express a lo bestia o a veces simplemente unos frascos de vidrio

938
00:49:58,080 --> 00:50:03,480
súper gruesos con tapón que puedes cerrar y pueden aguantar varias atmósferas de presión.

939
00:50:03,480 --> 00:50:04,480
Así que una maravilla.

940
00:50:04,480 --> 00:50:11,840
Bueno, y todo esto de lo que te hablo en realidad sería un poco está relacionado con la cinetoquímica.

941
00:50:11,840 --> 00:50:16,600
La cinetoquímica es, digamos, la parte de la química que estudia las velocidades de

942
00:50:16,600 --> 00:50:17,600
reacción.

943
00:50:17,600 --> 00:50:23,000
Entonces, además de la temperatura que acabo de comentar, pues para controlar la velocidad

944
00:50:23,000 --> 00:50:27,480
de una reacción o manipularla, también puedes contar, por ejemplo, con la concentración

945
00:50:27,480 --> 00:50:28,680
de los reactivos.

946
00:50:28,680 --> 00:50:32,480
Si esto es choque de moléculas, cuantas más moléculas pues más rápido reaccionará,

947
00:50:32,480 --> 00:50:33,480
por ejemplo.

948
00:50:33,480 --> 00:50:37,360
Pues si añado más concentración, pues en teoría reaccionará más rápido.

949
00:50:37,360 --> 00:50:41,800
Y por cierto, hay una regla de oro de la temperatura y cómo influye la reacción, que es la regla

950
00:50:41,800 --> 00:50:46,620
de Van't Hoff, que dice que por cada aumento de 10 grados a la temperatura duplicas tu

951
00:50:46,620 --> 00:50:47,620
velocidad de reacción.

952
00:50:47,620 --> 00:50:48,620
Así que, duplicas.

953
00:50:48,620 --> 00:50:49,620
Sí, cada 10 gradillos.

954
00:50:49,620 --> 00:50:50,620
Pues sí, bastante, ¿no?

955
00:50:50,620 --> 00:50:51,620
Bastante maravilloso.

956
00:50:51,620 --> 00:50:59,280
Es un poco más complicado, pero la verdad es que más o menos se cumple bastante bien.

957
00:50:59,280 --> 00:51:05,400
Y otro factor para controlar este tema, pues son los disolventes, los químicos, que hoy

958
00:51:05,400 --> 00:51:09,920
está hablando mucho de ellos y de nosotros, pues las reacciones las solemos hacer en disolventes.

959
00:51:09,920 --> 00:51:15,120
Entonces, dependiendo que disolvente trabajes, pues puedes favorecer o perjudicar esos choques.

960
00:51:15,120 --> 00:51:20,380
Y después, para complicar aún más las cosas, tú antes dijiste que te imaginabas bolas de

961
00:51:20,380 --> 00:51:23,120
billar y, querida, nada más lejos de la realidad.

962
00:51:23,120 --> 00:51:28,160
Es mucho más complicado porque, claro, las moléculas tienen formas complicadas y algunas

963
00:51:28,160 --> 00:51:32,800
reacciones de hecho, pues requieren que las dos moléculas interaccionen en ángulos muy

964
00:51:32,800 --> 00:51:33,800
específicos.

965
00:51:33,800 --> 00:51:38,240
O sea, los átomos de esas moléculas o incluso los grupos de átomos, los grupos funcionales,

966
00:51:38,240 --> 00:51:41,480
pues tienen que encajar a eso, en ángulos determinados.

967
00:51:41,480 --> 00:51:45,600
Y a veces, por desgracia, esos ángulos pueden no ser posibles porque hay otras partes de

968
00:51:45,600 --> 00:51:49,280
la molécula que están ahí, sabes, que están en medio y no te dejan y no entra.

969
00:51:49,280 --> 00:51:51,360
Esto es algo que se conoce como impedimento estérico.

970
00:51:51,360 --> 00:51:59,480
Y puede hacer tu vida muy frustrante si haces síntesis total como hacía yo.

971
00:51:59,480 --> 00:52:02,040
A veces una reacción no iba, no iba y no iba.

972
00:52:02,040 --> 00:52:03,040
¿Por qué?

973
00:52:03,040 --> 00:52:04,800
Pues, a lo mejor, porque tienes un grupo funcional en medio y no quiere.

974
00:52:04,800 --> 00:52:07,960
No quiere dejarte entrar, no quiere dejar que esa molécula entre.

975
00:52:07,960 --> 00:52:10,400
O, a lo mejor, que no entre con el ángulo adecuado.

976
00:52:10,400 --> 00:52:17,360
Y, nada, y poco más, la verdad, porque ya me estoy acordando de la frustración que

977
00:52:17,360 --> 00:52:20,640
tenía yo con este tema y ya me estoy yendo abajo.

978
00:52:20,640 --> 00:52:24,880
Sí, no me está imaginando como un billar, pero que me de bolas de billar, a lo mejor

979
00:52:24,880 --> 00:52:30,240
tienes un cacharro con una forma que quieres, le das un golpe para que se acerque a otra

980
00:52:30,240 --> 00:52:31,240
cosa, pero no entra.

981
00:52:31,240 --> 00:52:32,240
Sí, sí, tal cual.

982
00:52:32,240 --> 00:52:33,240
Bueno, me estoy imaginando así.

983
00:52:33,240 --> 00:52:36,920
Pues, imagínate que quieres enganchar ahí una tetera dentro de un aro y entonces tú

984
00:52:36,920 --> 00:52:42,080
le haces el aro ahí 500 veces y hasta que entre el aro pues entra y si no, pues no quiere

985
00:52:42,080 --> 00:52:43,080
entrar.

986
00:52:43,080 --> 00:52:44,080
La frustración, eh.

987
00:52:44,080 --> 00:52:45,080
Ay, la química.

988
00:52:45,080 --> 00:52:50,400
Bueno, pues muy interesante todo esto, la temperatura, o sea, que es fundamental.

989
00:52:50,400 --> 00:52:52,840
O sea, es todo el día midiéndola, claro, entonces.

990
00:52:52,840 --> 00:52:57,080
Sí, midiéndola así y, nada, luego tú pruebas la temperatura, o sea, la reacción a cierta

991
00:52:57,080 --> 00:52:58,080
temperatura.

992
00:52:58,080 --> 00:53:01,720
Muchas las tienes que mantener a temperatura muy baja porque si no se va toda la mierda,

993
00:53:01,720 --> 00:53:05,040
usas reactivos que son muy potentes y si lo haces muy caliente te puede arder.

994
00:53:05,040 --> 00:53:07,240
Entonces, nada, todo ahí controladito.

995
00:53:07,240 --> 00:53:11,440
O sea, ¿es más común eso utilizar temperaturas bajas?

996
00:53:11,440 --> 00:53:15,760
Bueno, hay de todo, hay de todo, pero hay reacciones muy típicas que sí que a menos

997
00:53:15,760 --> 00:53:17,760
78 grados es muy típico tener que trabajar.

998
00:53:17,760 --> 00:53:18,760
Fíjate, eh.

999
00:53:18,760 --> 00:53:23,400
Y te puede pasar la mítica de que te vas a otra cosa, se te evaporó todo el hielo

1000
00:53:23,400 --> 00:53:26,760
seco, empezó a calentarse el baño y tú, ay, mierda, y luego llegas y se te estropeó

1001
00:53:26,760 --> 00:53:27,760
la reacción.

1002
00:53:27,760 --> 00:53:30,760
Pero bueno, hay que estar atentos.

1003
00:53:30,760 --> 00:53:31,760
Claro.

1004
00:53:31,760 --> 00:53:32,760
No hagáis eso.

1005
00:53:32,760 --> 00:53:33,760
En vuestras casas.

1006
00:53:33,760 --> 00:53:34,760
Muy bien.

1007
00:53:34,760 --> 00:53:41,520
Bueno, pues yo para finalizar, ya muy cortito, voy a hablar de cuando el calor sí que es

1008
00:53:41,520 --> 00:53:46,280
bueno para nuestra salud o las altas temperaturas porque, bueno, yo qué sé, ya no sé cómo

1009
00:53:46,280 --> 00:53:48,480
llamarlo con lo que nos has explicado antes.

1010
00:53:48,480 --> 00:53:54,040
Voy a hablar de las saunas sobre todo, pero bueno, claro, hemos hablado de la parte mala,

1011
00:53:54,040 --> 00:53:55,040
no?

1012
00:53:55,040 --> 00:53:57,000
Del calor, pero es que las cosas no son tan sencillas.

1013
00:53:57,000 --> 00:53:59,880
Igual que la química no es tan sencilla, pues la biología tampoco.

1014
00:53:59,880 --> 00:54:00,880
Nos caigamos en el maniqueísmo.

1015
00:54:00,880 --> 00:54:01,880
Vale, eso.

1016
00:54:01,880 --> 00:54:08,440
Entonces, cualquier persona que haya huido o haya ido sobre todo a un spa o a un sitio

1017
00:54:08,440 --> 00:54:13,720
de estos donde tienen terapias de diferentes tipos, pues habrán visto que hay algunas terapias

1018
00:54:13,720 --> 00:54:19,880
que se denominan de calor pasivo que se usan para relajarse, que la más típica es la

1019
00:54:19,880 --> 00:54:22,880
sauna finlandesa.

1020
00:54:22,880 --> 00:54:23,880
Pero bueno, hay otras.

1021
00:54:23,880 --> 00:54:29,760
Y claro, la cosa es que esto se ha hecho desde hace muchísimo tiempo sin ningún tipo de

1022
00:54:29,760 --> 00:54:34,640
evidencia científica, simplemente porque se sentía que era algo que te relajaba.

1023
00:54:34,640 --> 00:54:38,840
Y ahora ya en los últimos años sí que hay un montón de estudios, sobre todo con la

1024
00:54:38,840 --> 00:54:44,800
sauna, que la... bueno, no sé si de definición, pero la característica de la sauna es que

1025
00:54:44,800 --> 00:54:51,160
son temperaturas entre 80 y 100 grados y el aire es seco, con una humedad relativa entre

1026
00:54:51,160 --> 00:54:52,160
10 y 20.

1027
00:54:52,160 --> 00:54:53,160
Me gusta.

1028
00:54:53,160 --> 00:54:56,080
Que yo pensaba que era un aire más húmedo, no sé.

1029
00:54:56,080 --> 00:54:58,980
Tampoco he estado yo muchas veces en una sauna, la verdad.

1030
00:54:58,980 --> 00:55:04,680
Pero bueno, lo importante es sí que se ha encontrado, por lo menos bastantes estudios

1031
00:55:04,680 --> 00:55:12,040
que sugieren una relación entre usar la sauna y un menor riesgo de un montón de cosas.

1032
00:55:12,040 --> 00:55:13,880
Bueno, voy a nombrar algunas.

1033
00:55:13,880 --> 00:55:21,520
Menor riesgo de, por ejemplo, menor riesgo de hipertensión, de enfermedades cardiovasculares,

1034
00:55:21,520 --> 00:55:24,800
de demencia incluso, de problemas respiratorios.

1035
00:55:24,800 --> 00:55:33,040
Y luego también se ha encontrado que podría ayudar la sauna a mejorar problemas músculoesqueléticos,

1036
00:55:33,040 --> 00:55:35,520
que yo creo que eso es bastante intuitivo, no?

1037
00:55:35,520 --> 00:55:40,720
Y también que puede ser buena para la salud mental y para el sueño incluso.

1038
00:55:40,720 --> 00:55:42,200
O sea, muchas cosas.

1039
00:55:42,200 --> 00:55:45,200
Porque luego te entra el bajoncito cuando sales y estás ahí.

1040
00:55:45,200 --> 00:55:48,160
Te entra eso y decido...

1041
00:55:48,160 --> 00:55:49,840
No lo sé si es por eso, pero bueno.

1042
00:55:49,840 --> 00:55:50,840
Y luego también...

1043
00:55:50,840 --> 00:55:54,000
Perdón, decías que lo de músculoesqueléticos es intuitivo.

1044
00:55:54,000 --> 00:55:55,000
¿Por qué?

1045
00:55:55,000 --> 00:55:56,680
¿Porque te calientas ahí las articulaciones o qué?

1046
00:55:56,680 --> 00:55:58,680
Sí, bueno, el músculo, no sé, yo...

1047
00:55:58,680 --> 00:56:03,480
Por ejemplo, mucha gente lo hace cuando tiene contracturas, por ejemplo, en la parte del

1048
00:56:03,480 --> 00:56:08,880
cuello, los trapecios, tal, pues te pones una bolsita con calor o te das una ducha y

1049
00:56:08,880 --> 00:56:11,800
parece que se relaja un poco el músculo, ¿no?

1050
00:56:11,800 --> 00:56:13,800
En ese sentido me refiero.

1051
00:56:13,800 --> 00:56:16,120
Pero bueno.

1052
00:56:16,120 --> 00:56:21,640
Y luego también se ha visto que podría potenciar la sauna los efectos beneficiosos de otras

1053
00:56:21,640 --> 00:56:26,040
cosas que podemos hacer en nuestra vida que sean saludables, como la actividad física.

1054
00:56:26,040 --> 00:56:32,040
O sea, que si haces las dos cosas, la sauna potenciaría el efecto positivo del ejercicio

1055
00:56:32,040 --> 00:56:33,040
físico.

1056
00:56:33,040 --> 00:56:36,000
Que hay gente que hace eso, hace ejercicio y luego se va a la sauna.

1057
00:56:36,000 --> 00:56:38,200
Bueno, bueno, pues a ver si hay más o menos.

1058
00:56:38,200 --> 00:56:40,840
Ya, me dan ganas a mí ahora, pero no sé.

1059
00:56:40,840 --> 00:56:42,280
Bueno, justo me viene mal.

1060
00:56:42,280 --> 00:56:44,240
Bueno, ahora no, pero...

1061
00:56:44,240 --> 00:56:46,480
Entonces, ¿a qué se podría deber esto?

1062
00:56:46,480 --> 00:56:50,960
Bueno, pues yo creo que todavía no se sabe a ciencia cierta, pero algunas cosas que

1063
00:56:50,960 --> 00:56:56,480
se han encontrado que podría tener que ver con estos beneficios serían las propiedades

1064
00:56:56,480 --> 00:57:03,360
antiinflamatorias y antioxidantes, una disminución de la presión sanguínea, una mejor función

1065
00:57:03,360 --> 00:57:08,880
endotelial, que eso tiene que ver con los vasos sanguíneos, el endotelio, y es un factor

1066
00:57:08,880 --> 00:57:11,600
clave para la salud vascular.

1067
00:57:11,600 --> 00:57:17,480
También un aumento en las defensas del sistema inmunitario y una inducción de lo que hemos

1068
00:57:17,480 --> 00:57:22,680
llamado antes estas proteínas de choque térmico, que ya hemos dicho que son proteínas que

1069
00:57:22,680 --> 00:57:25,360
protegen a las células del estrés.

1070
00:57:25,360 --> 00:57:30,280
Entonces, pues a lo mejor mira, de repente tener esas proteínas, de repente produces

1071
00:57:30,280 --> 00:57:34,560
más, expresan más, pues te pueden proteger en general de otras cosas también.

1072
00:57:34,560 --> 00:57:35,560
Vale.

1073
00:57:35,560 --> 00:57:36,560
Yo entiendo que es esto de...

1074
00:57:36,560 --> 00:57:37,840
Es como si uno haces ejercicio, ¿no?

1075
00:57:37,840 --> 00:57:42,200
Como que de vez en cuando le tienes que dar un pequeño remenio al cuerpo para que no se

1076
00:57:42,200 --> 00:57:43,200
atonte.

1077
00:57:43,200 --> 00:57:44,200
Al sistema.

1078
00:57:44,200 --> 00:57:45,200
Sí.

1079
00:57:45,200 --> 00:57:46,200
Puede ser.

1080
00:57:46,200 --> 00:57:49,960
Me ha parecido interesante que sí que parece que hay bastantes estudios que sugieren que

1081
00:57:49,960 --> 00:57:50,960
puede ser bueno.

1082
00:57:50,960 --> 00:57:53,840
Así que oye, ahí queda eso.

1083
00:57:53,840 --> 00:57:57,200
No será del lobby de las saunas, de los constructores de saunas.

1084
00:57:57,200 --> 00:57:59,200
Pues podría ser.

1085
00:57:59,200 --> 00:58:00,960
Quién sabe, Hugo.

1086
00:58:00,960 --> 00:58:01,960
Y esto es mi parte.

1087
00:58:01,960 --> 00:58:05,720
No sé si tienes algo más tú o con esto finalizamos.

1088
00:58:05,720 --> 00:58:07,920
A mí ya me satisface.

1089
00:58:07,920 --> 00:58:08,920
Está.

1090
00:58:08,920 --> 00:58:09,920
Sí, ¿no?

1091
00:58:09,920 --> 00:58:15,160
Bueno, pues yo creo que como es el primer episodio de esta temporada, voy a recordar

1092
00:58:15,160 --> 00:58:20,760
cuál es nuestro número de teléfono por si alguien quiere dejarnos un audio por WhatsApp

1093
00:58:20,760 --> 00:58:22,680
y luego pues lo ponemos como ya habéis visto.

1094
00:58:22,680 --> 00:58:25,800
No sé si hará falta porque con lo fácil que es de acordarse el número, pues no sé

1095
00:58:25,800 --> 00:58:26,800
si hará falta.

1096
00:58:26,800 --> 00:58:27,800
Sí, ¿no?

1097
00:58:27,800 --> 00:58:28,800
Tú te lo sabes de memoria.

1098
00:58:28,800 --> 00:58:29,800
Sí, claro.

1099
00:58:29,800 --> 00:58:30,800
Sí, sí.

1100
00:58:30,800 --> 00:58:31,800
Más 447510271772.

1101
00:58:31,800 --> 00:58:38,840
No tiene ni un solo patrón que ayude a acordarse, joder.

1102
00:58:38,840 --> 00:58:39,840
Hay muchos 7.

1103
00:58:39,840 --> 00:58:40,840
Siempre que hay muchos 7, sí.

1104
00:58:40,840 --> 00:58:41,840
Hay muchos 7.

1105
00:58:41,840 --> 00:58:49,200
En fin, bueno, pues como siempre, la información de las referencias que las encontraréis en

1106
00:58:49,200 --> 00:58:53,680
la web de Podcasty Die, que es la red de posta de podcast a la que pertenecemos, la página

1107
00:58:53,680 --> 00:58:55,920
web es podcastydie.com.

1108
00:58:55,920 --> 00:59:01,720
Y si queréis apoyarnos, podéis darle al botón de suscribirse desde vuestro reproductor preferido,

1109
00:59:01,720 --> 00:59:06,680
darle a me gusta, dejarnos comentarios y para estar al tanto de novedades, pues nos podéis

1110
00:59:06,680 --> 00:59:07,920
seguir en redes.

1111
00:59:07,920 --> 00:59:14,040
En Twitter estamos como arroba cobalmentes y en Instagram y Facebook como mentes cobalentes.

1112
00:59:14,040 --> 00:59:15,040
Hasta la próxima.

1113
00:59:15,040 --> 00:59:37,920
Adiós.