Bienvenidos a Bacteriófagos, un podcast de Emilcar
FM, capítulo 206 del 8 de julio de 2025. Muy
buenas, yo soy Cármela García y esto es Bacteriófagos,
un podcast de curiosidades biológicas y actualidad
científica para todos los públicos. Haciendo...
Recuerdo de cierto podcaster, yo tendría que
estar diciendo eso de yo y no iba a grabar, pero...
El caso es, imaginad las ganas que tengo de que
se acabe este curso ya, que yo tenía apuntado
que este capítulo era del martes que viene, 15
de julio. Y estaba toda feliz pensando en las
musarañas cuando he pensado eso de como que hace
ya muchos días que no grabo, ¿no? Vamos, que
casi se me esca la tragedia aquí. Al menos me
siguen cuadrando los capítulos, más o menos.
Porque resulta que, claro, en lugar de publicar
el último día desde mis vacaciones, que iba a
tener que grabarlo antes de todas formas, pues
puedo publicar el último desde el asqueroso calor
madrileño. Es que estoy llevando un poco mal
este verano. Y quien dice un poco es un mucho.
Pero bueno, vamos. En el capítulo de hoy yo iba
a venir a hablar de cultivos. pensando en su
momento que a estas alturas yo estaría más feliz
que las lechugas de mi huerto. Bueno, las lechugas
de mi huerto se acabaron a marchas forzadas en
mi estómago, porque tras la granizada que hubo
a principios de junio, tuvimos que hacer una
intervención de rescate muy urgente. Las lechugas
fueron las peor paradas, y aquello no tenía pinta
de recuperarse, así que hubo reemplazo. El resto
de vegetales, para vuestra información no solicitada,
más o menos sobrevivieron. Tengo unas acelgas
con un aspecto un poco mutante, unas nano berenjenas
creciendo felices y unas patatas dando patatas.
Esto lo he confirmado porque una planta ha tenido
que ser sacrificada por el bien de los pimientos
de padrón, que no sé si llegarán a crecer, pero
bueno, yo voy a intentarlo. Y bueno, el caso
es que bajo este sol abrasador, Yo hoy venía
a hablar de la Luna, porque adelantaba yo en
el capítulo anterior que mucho se dice del papel
que tiene la Luna en el crecimiento, pero poco
se habla de si eso tiene sentido o no tiene sentido.
Pues a ver, tenerlo tiene, aunque tampoco tenemos
que pensar que esto va a cambiar todo radicalmente.
Sí existe un razonamiento científico detrás de
esa idea de que cuando hay una Luna, o hay otra
luna, pues la cosa crece de una forma diferencial.
Pero más que el crecimiento, todo esto viene
por el agua. Y no es que esté yo en modo pez
queriendo pensar solamente en meterme en el agua,
que también. Es que al final lo más importante,
lo que hay que tener en cuenta en este proceso
es justamente eso, el agua. Quizá aquí tendría
que hacer un inciso y recordar el efecto de la
luna en el agua. Pero creo que eso más o menos
lo tenéis todos controlado. Aunque bueno, de
forma muy resumida, dependiendo de la luna, que
no es realmente de cómo se ve, sino de su posición,
pues esto tiene un efecto sobre las grandes superficies
de agua, de forma que tenemos mareas. Y las mareas
van a ser diferentes a lo largo del mes lunar.
Las mareas, eso que los señores de cierta comunidad
autónoma, que no hace falta nombrar, desconocen,
hacen que el nivel del agua suba y luego baje
a lo largo del día, concretamente un par de veces.
Y esto va desplazándose unos tres cuartos de
hora cada día de modo cíclico y a lo largo del
año. Hay picos en los que las mareas son mayores,
con un diferencial más alto entre las altas y
las bajas. En eso que llamamos mareas vivas.
Y esto, además de por el propio movimiento de
la Luna, es por el movimiento de la Tierra. Pues
además de poder mover océanos, el efecto de la
Luna afecta al agua en general. En un lago suficientemente
grande se va a poder observar una marea. Pequeñita,
pero una marea. Y en una planta, aunque sea a
una escala minúscula, también. pero no es tan
a escala microscópica como podría parecer. Al
menos no lo es para nuestro estómago. O eso dicen.
Ahora os explico por qué para nuestro estómago,
pero vamos a empezar por presentar el fenómeno
que nos interesa hoy. Demos la bienvenida a la
agutación. La gutación ocurre en los hidatodos
o hidatodos, que aquí cada uno pone el acento
donde le viene. Este proceso ocurre principalmente
por la noche, por otra serie de cosas que pasan
en las plantas que no vienen ahora a cuento.
Entonces, las plantas sudan por los hidatodos.
O sea, eso que estáis haciendo todos los que
me estáis escuchando desde España en estos momentos.
Lo que ocurre es que a través de esas estructuras,
las plantas liberan agua y sales minerales. Sudor
vaya, pero sudor de planta. Esto lo hacen así
cualquier día. Y lo hacen para regular la presión
dentro de la planta, para deshacerse de sales
sobrantes y de agua. Porque claro, es imprescindible
mantener el equilibrio. Ya sabéis, siempre todo
en equilibrio. Y hasta aquí, todo bien. El tema
ahora es que tiene que ver la luna en todo esto.
Pues cuando la luna está creciente, pues tira
del agua. No tira, ya me entendéis, pero hace
que suba más. En lenguaje un poquito más técnico,
lo que ocurre es que la savia asciende con más
ansia, aumentando la presión, y esto hace que
aumente la agotación. Vamos, que las plantas
sudan. Ahora, no vayáis corriendo a mirar vuestras
plantas en la próxima luna creciente, porque
probablemente no vais a notar una gran diferencia
a simple vista. Si se sabe que hay algunas plantas,
como los tomates o las fresas que hay en mi jardín,
en los que la agotación puede aumentar, pues
dicen que hasta un 30 % en luna creciente. Pero
es un 30 % sobre una miseria. Por ahora tenemos
entonces que hay un efecto de la luna sobre las
plantas, pero esto no es todo, porque además
hay ciertos procesos de las plantas que se nos
van a venir un poco arriba durante un periodo,
por lo que cuando llegan las noches de luna llena
hay plantas que tienen una mayor concentración
de algunos nutrientes. ¿Mayor a qué escala? Pues
a una escala muy pequeña. Pero no deja de ser
una pequeña diferencia que dependiendo de para
qué se vaya a recolectar, pues puede llegar a
compensar. Si juntamos una mayor concentración
de nutrientes por luna llena con una mayor concentración
por la exposición solar, pues claro, tenemos
momentos muy concretos en los que la gente se
obsesiona con que hay que ir a recoger lo sembrado.
Y esto, que de toda la vida se ha dicho que es
durante la luna creciente porque crece más, pues
tiene cierta lógica. No me extrapoléis aquí que
el pelo os va a crecer el doble de rápido si
los cortáis según la luna que os veo venir. Estamos
hablando de un efecto que va a ser muy, pero
que muy, muy, muy limitado y estoy hablando de
plantas. Si me preguntáis a mí sobre mi huerto,
yo doy muchísima más importancia al sol y a la
temperatura que a la luna. Pero yo también tengo,
por otra parte, una vida demasiado complicada
como para ponerme a pensar en qué luna hay hoy.
El caso ahora es, ¿esto se hace? ¿La gente sí
presta atención? Pues a ver, depende. Respuesta
gallega universal. Voy a intentar explicarme.
Se tiene en cuenta en la medida de lo posible
y teniendo en cuenta otros factores. Uno de los
casos que más nos toca en España es el vino,
por ejemplo, o sea, las uvas. Durante la agotación
aumenta el nivel de azúcares en las uvas, porque
las vides son azúcares. Entonces, si las uvas
se recogen después de una luna creciente, El
nivel de azúcar va a ser mayor y esto permitirá
obtener un vino de mejor calidad. ¿Se está mirando
entonces la luna? No exactamente. En pleno siglo
XXI hay mil técnicas para medir la concentración
de azúcares, que también va a depender de la
cantidad de agua que hayan recibido esas vides.
Además, también hay que tener en cuenta que las
uvas se pueden pasar, que puede venir mal tiempo.
Entonces se intenta calcular cuál es el momento
óptimo para la vendimia, que más o menos es cuando
se puede obtener un mayor nivel de azúcar sin
que caiga una granizada que nos deje sin uvas.
Por otra parte, además de para recolectar, la
agotación se tiene en cuenta para el riego, en
los casos en los que el riego es un factor a
tener en cuenta y no tiene que ser constante.
Así, si se quiere aportar agua a una planta,
es mejor hacerlo en la fase contraria, o sea,
en la luna menguante, porque así se consigue
que la planta no se agobie demasiado en la luna
creciente intentando sacar todo ese agua de más
mediante gutación. Esto parece ser, y hablo totalmente
de oídas, se tiene en cuenta en Asia en los grandes
arrozales. La fase menguante Es también una fase
buena para hacer podas y plantar todo aquello
que tiene que crecer bajo tierra, ya que el agua
va a subir menos y por lo tanto se va a concentrar
más en la raíz. Y una raíz feliz nos da, por
ejemplo, unas buenas zanahorias. Y os juro que
estoy intentando contar esto para todos los públicos
y no sé si voy a quedar aquí como la loca de
las plantas, pero bueno, sigo con lo de las raíces.
En nuestra cabeza... La luna pasa por cuatro
fases, pero vamos a ser honestos, realmente son
dos. De nueva llena y de llena nueva. Entonces,
si hablamos de potenciar las raíces para que
no pierdan el agua, entonces esto va a ser cuando
hay poca luna y cuando está decreciendo hasta
la nueva. Si lo que queremos es que la parte
de arriba vaya feliz, entonces cuanto más luna
haya, más llena, pues mejor. Ya no. Y una vez
que he soltado este rollo que suena mucho a brujería,
tengo que meter la cuña de los microbichos. Porque,
a ver, tampoco os creáis que os ibais a librar
tanto tiempo de los microbichos. Luna aparte,
porque lo de la luna es brujería. Cuando una
planta está agotando, esto es un caldo de cultivo
genial. Por lo tanto, si se quiere reducir el
número de infecciones de la planta, hay que tener
especial cuidado con la gutación. Así, cuando
guta menos, cuando suda menos, entonces cualquier
corte se va a cerrar antes, porque no va a estar
ahí soltando el agua para hacer el caldito de
cultivo. En cambio, cuando está soltando de todo,
tenemos caldito. Y el caldito lo puede aprovechar
cualquier micro bicho que os venga a la cabeza
y que pueda aprovechar la mínima herida o hueco
para poder entrar en la planta. Digo cualquier
microbicho pero es especialmente llamativo esto
en el caso de los hongos. En sí, y ahora volvemos
a la luna, dice la tradición que el seguimiento
de presencia de hongos en las plantas es mejor
hacerlo cuando hay luna llena, puesto que sería
el momento en el que se detectaría con más facilidad
el inicio de una infección. Porque claro, estarían
ahí los hongos felices en su caldito. ¿Y qué
papel tiene todo esto en la vida real? Pues lamentablemente
no es el que querrían algunos. El posible efecto
de la luna es muy limitado y muchas veces se
dice que tiene un efecto pero que no hay una
demostración como tal. Se acaba diciendo que
es mejor hacerlo X día por haber una luna de
tal tipo, cuando la explicación suele requerir
mucho más que una simple luna. Por ejemplo, la
luna de miel. No, no esa que estáis pensando,
la otra. La luna de miel es la primera luna del
mes de junio. Y la primera luna llena, se entiende.
Y se supone que es el momento cuando se cosecha
la miel. Es por la luna llena. Si es por la luna
llena, entonces ¿por qué en junio y no en julio
o en agosto? Claro, siempre hay más cosas. Así
que bueno, respecto a la luna, vamos a darle
la credibilidad justa. Pero yo quiero acabar
con el tema de la agotación que es con el que
había empezado, porque eso sí tiene su ciencia
y podemos estar matando alguna que otra planta
por no estar entendiendo lo correctamente. Vamos
a ver, aunque quizá no lo hayáis visto nunca
porque en vuestro entorno sea, como decía al
principio, algo principalmente microscópico,
pues no es algo que sea tan microscópico en otros
contextos. Por ejemplo, si nos vamos a una selva.
Os recuerdo, para acabar, que hablamos de una
regulación de equilibrio de agua y que las raíces,
por su propia regulación, van a estar captando
agua y seguir captando agua si fuera hay mucha
humedad. Es lógico y normal, porque su criterio
es tengo que tener más agua de la que hay fuera,
no vaya a ser. Pero cuando fuera hay un exceso
de agua, entonces se acumula y se acumula y esto
genera mucha presión. Presión radicular, que
por cierto creo que no lo dije así al principio.
Esta presión hace que el agua tenga que salir
por algún lado y sale por las hojas, hace que
salga esa especie de sudor. Pero esto en contextos
con muchísima humedad puede resultar en que prácticamente
parezca que está lloviznando desde las hojas.
Que llovizna poco, pero llovizna. Si queréis
ver en vivo y en directo la agotación, aunque
suele ser mayor por la noche, por la humedad
y la luz y tal y cual, Hay un sitio en el que
seguro, seguro podéis observarla. Habrá cerca
de vuestra casa algún jardín botánico que tenga
un invernadero tropical, seguro. Esos sitios
en los que al entrar no sabéis si lo estáis pasando
peor por el calor o por el exceso de humedad.
Ahí. Pues id y analizad desde la distancia las
puntas de las hojas de las plantas. Hay gotitas,
seguro que sí. Y aquí os dejo, pensando que el
luna sí, pero bueno, la ajusta, y que la humedad
y la temperatura son mucho más importantes que
la fase de la luna. Que total, digo yo, con el
caos que tenemos montado últimamente, con el
tiempo que hay, pues la luna total ya va a ser
lo de menos. Lo complicado va a ser que sobreviva
algo con tanto fenómeno extremo que menuda racha
llevamos. Y ahora os voy a confesar una cosa.
Yo creé mis tres capítulos de verano pensando
en la Tierra, en su contexto y en el sistema
solar. Y esto venía determinado porque en el
próximo capítulo iba a ser un tal día como hoy.
Pero como decía al principio, yo había calculado
una semana mal y ya no me van a cuadrar las cuentas.
Así que el próximo capítulo será un día tal día
como el martes que viene. Está siendo un curso
extremadamente duro, pero bueno, ya pronto se
acaba. Gracias por el tiempo que habéis dedicado
a escucharme. Espero que os haya resultado entretenido
y de utilidad. Toda la información de este capítulo
la encontraréis en emilcar.fm/bacteriofagos.
Mientras esperáis el próximo capítulo, espero
vuestros comentarios en cualquier red social
como cgdoval. y en nuestro grupo de Telegram
en t.me/bacteriofagos, en el que hablaremos
de este capítulo y de otras muchas cosas más.
Y recordad, la curiosidad no mató al gato.