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Bienvenidos a Bacteriófagos, un podcast de Emilcar FM, capítulo 171, del 9 de enero de 2024.

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00:00:10,680 --> 00:00:17,440
Muy buenas, yo soy Carmela García y esto es Bacteriófagos,

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00:00:17,440 --> 00:00:22,560
un podcast de curiosidades biológicas y actualidad científica para todos los públicos.

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00:00:22,560 --> 00:00:30,840
¿Estamos todos de vuelta? ¿Qué tal las vacaciones? Espero que todo haya ido bien

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00:00:30,840 --> 00:00:37,320
y que estéis volviendo con muchas fuerzas. Yo espero estar haciéndolo. Como soy una persona

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00:00:37,320 --> 00:00:43,400
previsora, este capítulo ha quedado programado antes de que yo me fuese de vacaciones, aunque

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00:00:43,400 --> 00:00:49,720
hoy, si me estáis escuchando el día en el que esto se publica, no es ni mucho menos mi primer día

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00:00:49,720 --> 00:00:57,280
de trabajo. Pero por si se me torcía algo, yo grabe antes, así que si ha ocurrido algo merecedor

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00:00:57,280 --> 00:01:03,880
de un comentario que echáis en falta, tened en cuenta que esto lleva unas dos semanas en barbecho.

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00:01:03,880 --> 00:01:10,560
Ay, este año os voy a hablar del barbecho, por cierto. Apuntadlo como tema futuro,

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00:01:10,560 --> 00:01:17,920
que ya está programado. A lo que iba, que empiezo ya dispersándome y yo no soy la que se tiene que

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00:01:17,920 --> 00:01:25,480
dispersar. Ya estamos en 2024. Ya hemos pasado el momento con la noche más larga del año en el

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hemisferio norte y ahora nos dirigimos hacia la primavera. La estación de la vida, las flores

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00:01:31,680 --> 00:01:38,720
florecen, los pajaritos cantan y todas esas cosas. Pero una de las partes fundamentales de esa

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explosión de vida suele pasar a un segundo plano y pocas veces alguien nos recuerda su existencia.

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00:01:45,640 --> 00:01:53,800
Las esporas. Pero las esporas son fundamentales para esa gran explosión primaveral, porque si

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00:01:53,800 --> 00:01:59,480
no tuviésemos esporas aguantando ahí las malas condiciones, las cosas serían más difíciles.

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00:01:59,480 --> 00:02:07,000
Pero claro, las condiciones tensas no solo se dan en invierno. También hay otras mil razones por las

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que las condiciones ambientales pueden ser desfavorables. Y tampoco es que tenga que haber

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00:02:12,520 --> 00:02:17,960
sí o sí condiciones desfavorables, porque si un organismo se ha adaptado a tener esporas,

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00:02:17,960 --> 00:02:24,000
pues las tiene y ya está. Y que os voy a decir, quizá en algún momento parecía un gasto

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innecesario, pero con la que se nos viene encima con esto del calentamiento y el cambio climático,

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00:02:30,520 --> 00:02:36,360
seguro que algún organismo se va a alegrar de haber mantenido sus esporas. Y es que las

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00:02:36,360 --> 00:02:43,200
esporas permiten aguantar eso que decimos que son condiciones adversas, fundamentalmente por su

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00:02:43,200 --> 00:02:50,360
pared, que forma una especie de coraza que protege lo que hay dentro frente a la adversidad de fuera,

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00:02:50,360 --> 00:02:56,680
y permite que esto ocurra por tiempo prolongado, a veces muy prolongado.

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00:02:57,680 --> 00:03:03,520
Hay muchos organismos que producen o que pueden producir esporas, y en el capítulo de hoy nos

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00:03:03,520 --> 00:03:10,360
vamos a centrar en tres tipos, en bacterias, en hongos y en plantas. En el caso de las bacterias,

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00:03:10,360 --> 00:03:16,800
esas esporas actúan justamente como lo que decía antes, como mecanismo de protección ante condiciones

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00:03:16,800 --> 00:03:24,560
adversas, temperatura, radiación, sequía… da igual, las esporas todo lo aguantan. En los hongos

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00:03:24,560 --> 00:03:30,880
las cosas son un pelín más complejas, sí tienen ese papel de resistencia, pero también tienen un

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00:03:30,880 --> 00:03:37,480
papel fundamental en la dispersión y en la reproducción. ¿Sabéis que los hongos tienen

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00:03:37,480 --> 00:03:43,520
reproducción sexual y asexual y en ambas las esporas tienen un papel importante? Lo de la

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00:03:43,520 --> 00:03:48,960
reproducción también es un tema importante para las plantas, porque las esporas tienen un papel

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00:03:48,960 --> 00:03:54,960
clave en la alternancia de generaciones. Hay plantas con esporas que son todas iguales y hay

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00:03:54,960 --> 00:04:01,980
plantas con esporas diferentes. Y hay plantas que sin esporas no sobrevivirían. Y aquí podría

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terminar el capítulo, ya está, bacterias, hongos y plantas pueden tener esporas, que son estructuras

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00:04:07,360 --> 00:04:14,460
resistentes que además tienen un papel fundamental en la reproducción y la dispersión. Pero también

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00:04:14,460 --> 00:04:20,000
podemos dar algunos detalles más e ir grupo por grupo. Que ya que los hemos dado en ese orden,

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00:04:20,000 --> 00:04:29,720
pues vamos a seguir el mismo orden y empezar por las bacterias. En el caso de las bacterias,

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00:04:29,720 --> 00:04:37,640
la formación de esporas es quizá la estrategia de supervivencia por excelencia. Hay muchas bacterias

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00:04:37,640 --> 00:04:45,920
que forman esporas, pero las que siempre se dan como ejemplo son Clostridium y Bacilus. Porque si

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00:04:45,920 --> 00:04:52,760
fuese poco lo de tener toxinas, también tienen esporas. En el caso de Bacilus anthracis, fue en

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00:04:52,760 --> 00:04:58,760
esa bacteria en la que se describió por primera vez el proceso de esporulación, de formación de

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00:04:58,760 --> 00:05:06,360
esporas. Por el señor Robert Koch, por cierto. No me voy a parar en el ejemplo concreto, pero sí

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00:05:06,360 --> 00:05:12,880
vamos a resumir esto de la esporulación bacteriana, en la que primero hay que hacer una copia del ADN,

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00:05:12,880 --> 00:05:21,480
o sea replicarlo. Después se forma la forespora y se empieza a formar la corteza entre las membranas

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00:05:21,480 --> 00:05:27,560
de la bacteria. Una vez que se ha formado, se crea la capa externa de la corteza y la espora

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00:05:27,560 --> 00:05:33,880
básicamente hace pop hacia el exterior. Ya, ha sonado menos vistoso de lo que podíais esperar,

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00:05:33,880 --> 00:05:39,760
pero la cosilla esa minúscula que llamamos espora aguanta todo lo que tenga que aguantar.

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00:05:39,760 --> 00:05:48,880
Temperatura alta o baja, sequía, condiciones hostiles de todo tipo y también todo el tiempo

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00:05:48,880 --> 00:05:57,920
necesario. Son sin duda el mejor ejemplo de resiliencia. Vamos a ver ejemplos. ¿Que ponemos

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00:05:57,920 --> 00:06:05,560
las esporas a más de 100 grados? Muchas aguantan. ¿Nigota de agua durante 3 años? Sin problema.

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00:06:05,560 --> 00:06:14,240
Exposición a radiación ultravioleta. Las esporas no tienen melanomas. Un poquito de ácido, cosquillas.

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Y esto es a lo que nos referimos con resiliencia, porque los humanos no tenemos esporas y quizá

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00:06:21,240 --> 00:06:27,880
deberíamos quejarnos más cuando vivimos en condiciones hostiles. Aunque claro, las bacterias

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00:06:27,880 --> 00:06:34,240
no solo tienen esporas, si soy honesta. Algunas bacterias tienen una pared celular que ya las

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00:06:34,240 --> 00:06:40,440
protege muy bien de cualquier cosa que pueda venir del exterior. Nosotros tenemos la piel,

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00:06:40,440 --> 00:06:46,240
pero nuestra piel se daña con más facilidad si lo comparamos proporcionalmente. También

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00:06:46,240 --> 00:06:52,560
decía antes que las bacterias no tienen melanomas, pero es que no es solo eso. Tienen mecanismos

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00:06:52,560 --> 00:06:59,240
para resistir a la radiación, que en algunas bacterias las hace especialmente resistentes.

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00:06:59,240 --> 00:07:05,280
Sus sistemas de reparación del ADN serían dignos de ser utilizados como reclamo en una

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00:07:05,280 --> 00:07:10,600
crema antiedad. Aunque por alguna razón no suena muy bien eso de echarse bacterias a

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00:07:10,600 --> 00:07:16,960
la cara, yo que sé. Spoiler, no funcionaría, no os vengáis arriba. Igual que no funciona

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00:07:16,960 --> 00:07:23,800
en la inmensa mayoría de los reclamos publicitarios existentes en esa línea.

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00:07:23,800 --> 00:07:29,660
Más veces las bacterias lo que tienen son enzimas, proteínas, que ayudan a poder gestionar

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00:07:29,660 --> 00:07:35,720
esas condiciones extremas. Esto es importante en aquellas que viven en condiciones de alta

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00:07:35,720 --> 00:07:42,200
presión y temperatura. Por otra parte, esas bacterias también pueden generar otras moléculas

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00:07:42,200 --> 00:07:48,920
que ayuden a sobrevivir en un ambiente nada favorable, como por ejemplo crioprotectores

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00:07:48,920 --> 00:07:56,220
que permiten aguantar el frío o antioxidantes. Quizás sus antioxidantes sí podrían tener

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00:07:56,220 --> 00:08:01,520
algún uso ahora que lo pienso. Quizá debería dejar de grabar y correr a una oficina de

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00:08:01,520 --> 00:08:05,600
patentes. Bueno, voy agilizando que de repente me ha

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00:08:05,600 --> 00:08:12,240
entrado prisa. Decía que de todas estas adaptaciones, pues todas ayudan a sobrevivir en condiciones

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00:08:12,240 --> 00:08:25,240
extremas. Y eso es fundamental teniendo en cuenta que las bacterias son, entre todo lo que todos estamos de acuerdo en llamar ser vivo, los seres vivos más abundantes del planeta.

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00:08:25,240 --> 00:08:30,320
Han vivido en ambientes en los que ningún otro organismo podría sobrevivir. Y seguirán

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00:08:30,320 --> 00:08:36,600
viviendo en ellos y en nuevos ecosistemas que supongan un nuevo reto. Porque las bacterias

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00:08:36,600 --> 00:08:42,760
se adaptan muy rápido, no como nosotros, que estamos obsesionados con anclarnos en el pasado.

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00:08:42,760 --> 00:08:49,400
Y con esto dejamos ya las bacterias y pasamos al siguiente apartado, a los hongos. Porque

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00:08:49,400 --> 00:08:57,480
además tengo la impresión de que de hongos sabemos menos.

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00:08:57,480 --> 00:09:03,240
Los hongos, aunque podáis ponerlo en duda, son unos organismos apasionantes con una vida

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00:09:03,240 --> 00:09:10,120
complicadísima. Para empezar, cuando digo hongo, cada uno imagina una cosa diferente.

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00:09:10,120 --> 00:09:16,520
Hay gente que imagina una seta cualquiera. Hay gente que imagina concretamente un boletus

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00:09:16,520 --> 00:09:22,120
o una seta de cardo. Otros estaréis pensando en un hongo que crece encima de una fruta

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00:09:22,120 --> 00:09:29,120
pasada. Y otros pensaréis en la levadura de la cerveza. Todos son hongos y esas diferencias

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00:09:29,120 --> 00:09:36,320
de aspecto ya deberían hacernos pensar que otras cosas de su vida también son muy diversas.

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00:09:36,320 --> 00:09:41,600
Por ejemplo, la reproducción. Y aquí entran las esporas.

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00:09:41,600 --> 00:09:46,960
Las esporas de los hongos son generalmente haploides, es decir, tienen una única copia

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00:09:46,960 --> 00:09:53,100
de su material genético. Si la reproducción es sexual, dos núcleos haploides se fusionan

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00:09:53,100 --> 00:09:59,680
para dar lugar a una célula diploide y después se dividen por meiosis para generar las esporas

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00:09:59,680 --> 00:10:05,880
haploides. Esa parte de fusión previa hace que aumente la diversidad, igual que ocurre

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00:10:05,880 --> 00:10:11,880
con nosotros cuando fusionamos dos núcleos haploides en la fecundación.

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00:10:11,880 --> 00:10:17,200
Pero los pasos no coinciden en el orden. No intentéis imaginar esto como algo equivalente,

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00:10:17,200 --> 00:10:19,200
porque eso sí que me llevaría un capítulo entero.

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00:10:19,200 --> 00:10:26,720
Además, los hongos pueden reproducirse por reproducción asexual, que es lo más rápido.

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00:10:26,720 --> 00:10:32,240
Ahí simplemente una espora haploide se genera por mitosis desde el hongo parental, al que

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00:10:32,240 --> 00:10:36,600
no vamos a llamar ni padre ni madre porque es simplemente progenitor.

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00:10:36,600 --> 00:10:42,560
Aquí no hay que juntar nada. Aquí sale lo que había. Y es mucho más rápido. Es un

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00:10:42,560 --> 00:10:48,120
proceso crítico para que se pueda llenar todo de hongos muy rápido. Esto funciona

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00:10:48,120 --> 00:10:53,640
muy bien cuando las condiciones son favorables al organismo progenitor, porque copias de

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00:10:53,640 --> 00:10:59,520
él mismo ibas a tener condiciones igualmente favorables, mientras que si las condiciones

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00:10:59,520 --> 00:11:07,840
son entre reguleras y malas, es mejor la reproducción sexual, que permitirá generar diferencias

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00:11:07,840 --> 00:11:11,680
que quizá se adapten mejor a esas condiciones.

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00:11:11,680 --> 00:11:16,880
Y no solo es para la reproducción sexual. Las esporas también tienen un papel fundamental

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00:11:16,880 --> 00:11:23,240
en la dispersión, algo que sabemos muy bien los cazadores de setas. Por eso llevamos esas

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00:11:23,240 --> 00:11:30,240
cestas con agujeros para dispersar las esporas. Algunos hongos tienen mecanismos más allá

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00:11:30,240 --> 00:11:35,760
de la distribución humana para facilitar la dispersión de las esporas. Hay sistemas

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00:11:35,760 --> 00:11:41,600
de eyección, que seguro que alguno habrá visto en esos hongos que hacen pluf en cuanto

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00:11:41,600 --> 00:11:48,800
los tocas. Otros lo que hacen es generar esporas aerodinámicas, esporas que son ligeras y

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00:11:48,800 --> 00:11:54,640
tienen formas fácilmente desplazables con el viento. Otros se aprovechan del agua para

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00:11:54,640 --> 00:12:01,780
el transporte. Y por supuesto, nosotros no somos el único animal implicado. Hay animales

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00:12:01,780 --> 00:12:08,280
que mueven esporas sobre su cuerpo, en sus patas y también en su tripa. El caso es llegar

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00:12:08,280 --> 00:12:14,020
a donde tienen que llegar. Una vez que las esporas han sido depositadas, cuando las condiciones

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00:12:14,020 --> 00:12:19,160
sean las adecuadas, esa espora dará lugar a un nuevo hongo. Mientras las condiciones

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00:12:19,160 --> 00:12:25,440
no sean las adecuadas, se mantendrán en estado latente, a la espera. Y así pueden tirarse

115
00:12:25,440 --> 00:12:31,360
años, muchos años. Voy a aprovechar que hablo de hongos y, ya

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00:12:31,360 --> 00:12:37,840
que no suele ser un tema recurrente, aprovecho para recordaros que son organismos fundamentales

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00:12:37,840 --> 00:12:42,200
en los ecosistemas. Con lo que os he dicho antes, ya debería

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00:12:42,200 --> 00:12:47,800
haber quedado claro que se pueden adaptar con mucha facilidad y que tienen mecanismos

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00:12:47,800 --> 00:12:54,180
para favorecer esa adaptación cuando es necesario y para reproducirse más rápido cuando las

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00:12:54,180 --> 00:13:00,440
condiciones acompañan. Además, por todas sus características y diversidad, su capacidad

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00:13:00,440 --> 00:13:07,600
de sobrevivir en condiciones chungas es impresionante, incluso más allá de su fase de espora.

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00:13:07,600 --> 00:13:11,720
Al principio de esta sección os decía que cada uno imagina una cosa distinta cuando

123
00:13:11,720 --> 00:13:18,660
escucha hongo y es que los hongos tienen formas muy diversas y también roles muy variados.

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00:13:18,660 --> 00:13:24,760
Ayudan a descomponer la materia orgánica, favorecen el crecimiento de otras especies,

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00:13:24,760 --> 00:13:30,880
algunos están ricos y otros son mortales. Y por supuesto, no podemos olvidarnos de su

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00:13:30,880 --> 00:13:36,360
papel en la industria, ya que sin ellos no tendríamos cerveza, pero tampoco tendríamos

127
00:13:36,360 --> 00:13:43,960
pan. Y lo más importante, fueron nuestra primera fuente de antibióticos. Muchos estamos

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00:13:43,960 --> 00:13:50,120
vivos gracias a los hongos. Por eso, en este punto os tengo que recordar que es fundamental

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00:13:50,120 --> 00:13:56,840
hacer un uso adecuado de los antibióticos y utilizar siempre el antibiótico más adecuado

130
00:13:56,840 --> 00:14:03,420
para la infección bacteriana que se quiere combatir y la cantidad necesaria, ni más

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00:14:03,420 --> 00:14:11,240
ni menos. Y deberíamos olvidarnos ya de los amplios espectros y de los antibióticos profilácticos

132
00:14:11,240 --> 00:14:16,740
y de otras medidas que se tomaban por comodidad, pero que están llevándonos hacia una gran

133
00:14:16,740 --> 00:14:21,800
pandemia contra la que no vamos a tener solución.

134
00:14:21,800 --> 00:14:26,200
Ahora que ya he metido con calzador en este capítulo mi alegato contra el uso indiscriminado

135
00:14:26,200 --> 00:14:31,200
de antibióticos, supongo que ya estaría. Pero vamos a pasar al último grupo que nos

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00:14:31,200 --> 00:14:38,860
queda que también me servirá para concienciar un poquito.

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00:14:38,860 --> 00:14:44,080
En el caso de las plantas nos encontramos con algo parecido a los hongos, pero a la

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00:14:44,080 --> 00:14:50,640
vez distinto. En las plantas, así de forma muy general, las esporas van a ser haploides

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00:14:50,640 --> 00:14:57,160
y se van a generar en un esporancio a partir de un esporocito diploide. No nos complicamos

140
00:14:57,160 --> 00:15:02,640
ni nada dando nombres, sé que no se diga. Esto luego se alterna con una fase en la que

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00:15:02,640 --> 00:15:08,000
hay un gametocito haploide en algo llamado alternancia de generaciones, porque se alterna

142
00:15:08,000 --> 00:15:13,400
entre el esporocito diploide y el gametocito haploide. Pero estas dos fases no siempre

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00:15:13,400 --> 00:15:18,820
son fácilmente identificables para el ojo humano, ya que a veces se encuentran muy reducidas

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00:15:18,820 --> 00:15:24,960
y a veces se nos presentan prácticamente como si fuesen organismos diferentes. Esto

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00:15:24,960 --> 00:15:30,560
de la alternancia de generaciones va a dar para un capítulo propio. Pero yo me estaba

146
00:15:30,560 --> 00:15:35,240
centrando en las esporas, así que vamos a volver a las esporas.

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00:15:35,240 --> 00:15:40,720
También es importante destacar que hay plantas que se complican su vida todavía más creando

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esporas de diferentes tipos. Algunas plantas no hacen todas sus esporas iguales, hacen

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dos tipos distintos, megasporas y microsporas, lo que vendríamos identificando desde la

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perspectiva humana como esporas femeninas y masculinas. Estas esporas se generan en

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esporangios distintos, y cada una acabará en un sitio distinto, facilitando una vez

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más eso de la diversidad. Esto es muy visible en algunos helechos, aunque lo de muy visible

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me da que depende mucho del ojo con el que se mire. Para mis ojos es muy evidente que

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hacen esporas distintas, para los de otros simplemente hay puntitos de un color un poco

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distinto en el en vez de las hojas. Y por último, en las plantas también merece

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la pena destacar que la dispersión de las esporas es fundamental. De nuevo esta dispersión

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puede ser por el viento, con esporas muy aerodinámicas, que además si se sueltan desde una altura

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considerable pueden llegar muy lejos. También hay esporas que se dispersan por el agua,

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y esporas que dependen fundamentalmente de un mecanismo de liberación que las va a hacer

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llegar más lejos. Pero sin duda, si hay que destacar un mecanismo de dispersión de esporas

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en plantas, yo destacaría a los animales. Aquí tenemos animales de cuatro patas varios,

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pero también muchos pájaros e insectos que se llevan las esporas con ellos y las sueltan

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a grandes distancias de donde se formaron, ayudando a que la planta colonice otros lugares.

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Este punto es el que ahora nos debería preocupar, porque tenemos menos plantas, pero cuando

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las condiciones no son favorables, y en muchos casos no lo son, esas esporas son fundamentales

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para aguantar los momentos malos y poder crecer cuando haya mejores condiciones, si es que

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en algún momento las hay. Pero para eso también dependen de otros seres vivos, que lamentablemente

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también están pasando por momentos difíciles. Porque nosotros pondremos restricciones al

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uso del agua, pero cuando nosotros llegamos a ese punto, un montón de seres vivos se

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encuentran en condiciones muy desfavorables y nadie piensa en darles a ellos la posibilidad

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de obtener agua durante un par de horas al día. Cosa que por otra parte tampoco funcionaría

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exactamente así. Estamos llevando al planeta a un punto en el que ni las esporas van a

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poder sobrevivir, porque pese a estar adaptadas a las peores condiciones posibles, no van

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a poder ni siquiera llegar a un sitio en el que poder intentar crecer. Y las que no dependen

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de otros seres vivos tampoco lo tienen fácil, porque siguen sin encontrar un lugar adecuado.

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Y cuando parece que lo encuentran resulta que era mentira y crecen a destiempo. En diciembre

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hemos visto aparecer plantas y flores que no deberían haber hecho acto de presencia

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hasta abril y que no han podido sobrevivir a las heladas unos días más tarde. Porque

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no, lo de los 30 grados en el sur de España en diciembre no es algo que ocurra todos los

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años. Por supuesto, no sé qué habrá pasado en las últimas dos semanas y quizá en estos

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momentos tenemos otras preocupaciones, no lo sé. Espero que no haya sorpresas, pero

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nunca se sabe. Así que desde el pasado, desde 2023, espero que todos hayáis centrado bien

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en el 2024 y que este sea el año en el que tomemos conciencia de los problemas que tenemos.

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Porque las esporas puede que salven alguna especie, pero desde luego no van a salvar

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la humanidad. Mientras esperáis el próximo capítulo,

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podéis leerme en cgedobal.es, desde donde también os podéis suscribir a mi newsletter.

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Gracias por el tiempo que habéis dedicado a escucharme, espero que os haya resultado

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entretenido y de utilidad. Toda la información de este capítulo la encontraréis en emilcar.fm

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barra bacteriófagos, donde también podéis conocer los otros programas de nuestra red.

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muchas cosas más. Y recordad, la curiosidad no mató al gato.