Primero que nada, recordar qué es el trail running,
metabólicamente hablando, o desde el enfoque
de la nutrición. Tú puedes empezar en planito,
a lo mejor viene una subida, luego viene otra
subida peor, intensísima, bajada, etc. Y esto
no es lo mismo que correr en asfalto. Si es tu
primer trail, pues yo te recomiendo que empieces
moderadamente con 20 o 30 gramos de carbohidrato.
El cuerpo humano tolera... más o menos hasta
180 gramos de carbohidrato por hora. El aparato
digestivo también se entrena y la estrategia
también se entrena. También se ha encontrado
que personas que corren creen que son como inmortales
casi, ¿no? Y que pueden descuidar su estilo de
vida, su presión arterial, ¿no? Como todo, su
colesterol, triglicéridos. Yo pensé que iba a
decir como tú comprenderas. No. Solo corre con
Leslie, Elmara y Fer. Lovers, bienvenidos a otro
episodio más de Solo Corre. Yo soy Leslie Santander
y hoy, hoy mis queridos amantes del trail, vamos
a romper muchos mitos, muchos estigmas, muchos
pues ya ni modo, yolo, porque si se puede, vemos
qué pasa, porque vamos a hablar de la nutrición
en el trail. Así es, ustedes qué comen, qué hacen,
qué beben, cómo le hacen, qué se comen ahí en
el cerrito, se llevan qué. Una torta de chilaquiles,
una barra de proteína, un café, un pulque, ¿qué
se llevan al cerro? Hoy les vamos a decir qué
es lo que tienen que comer, qué es lo que tienen
que beber y por qué, para qué sirve, cómo se
hace. Porque acuérdense que en el trail es muy
importante y el estómago, el estómago se entrena
muchachos. Pero ¿qué les puedo decir yo hoy?
Tenemos a una experta y aparte pues tengo aquí
a otro experto, uno experto de la montaña, uno
experto de la nutrición. Estoy aquí con Fer y
estoy también con Eli, nuestra nutrióloga de
cabecera. ¿Cómo estás Eli? Welcome. Muy bien,
muy contenta de estar aquí otra vez con ustedes,
iniciando el año. Eli, ahorita nos vas a poner
unas regañadas, ¿verdad? Seguro. No, seguramente
nada, romperemos algunos mitos, más bien. ¿Cómo
ves, Fer? ¿Te va a tocar regaño o no? ¿Cómo que
no? Es lo que ahí no entendí. A eso venimos.
Regañen a ti, yo ya llevo bien mi, bueno, no,
o sea, llevo bien lo que debería de hacer. Ya
la práctica se ajusta un poquito, pero mínimo
ahí la info la tengo al día. Ah, bueno. Informados
ya estamos. Informados estamos. Eso que ni qué.
Ya que lo hagan. Vamos a comenzar, pues ahora
sí que por el inicio. ¿Qué debemos de comer y
qué debemos de beber antes de practicar el trail
running? Bueno, primero que nada recordar qué
es el trail running, metabólicamente hablando,
o desde el enfoque de la nutrición. Primero que
nada recordar que tiene una variabilidad enorme,
¿no? Por ejemplo, tú puedes empezar en planito.
A lo mejor viene una subida así, luego viene
otra subida peor, ¿no? Así intensísima, bajada,
etc. Y esto no es lo mismo que correr en asfalto.
Correr en asfalto te da como un solo ritmo en
el cual vas a utilizar un poco más de carbohidrato,
por ejemplo, y en cambio en el trail running
no. Vas a usar grasas cuando vayas un poquito
más lento. Vas a usar carbohidratos a lo mejor
en una subida muy pesada, en una cuesta. Y puedes
usar en los ultra. Sobre todo aminoácidos, donde
ya incluso tienes un desgaste a nivel muscular.
Entonces es totalmente diferente. Además, la
altitud, el clima, el tipo de ropa, cargar. A
veces te piden cargar hasta una manta térmica
y como que un montón de equipo. Y a veces puedes
traer hasta tres kilos o más, por ejemplo. Hasta
diez kilos. Sí, claro. Por ejemplo, en Marruecos,
donde es de autoabastecimiento, en donde traen
pues toda su comida, sus tres litros de agua,
más o menos como seis, siete kilos. ¿no? Dependiendo.
Exacto, ajá, sí, exacto. Entonces, eso es totalmente
diferente a un asfalto en donde tú vas a correr
lo más ligero posible, los elite ni siquiera
se llevan nada, así como, ni los geles a veces,
ni teléfono, ni los geles, ni nada, ¿no? Exacto.
Entonces, corren muy ligeros y eso también te
hace como una gran diferencia. Entonces, creo
que eso es lo importante, se tiene que preparar.
El antes, o sea, estamos hablando no solamente
como el día anterior, sino desde que estás haciendo
tus entrenamientos para X carrera. A lo mejor
vas a hacer 30 kilómetros, 50, 100, lo que sea,
y tienes que empezar a entrenar desde tu macrociclo.
Desde que tú sabes que te vas a inscribir a una,
tendríamos que entrenar también el aparato digestivo,
¿no? Porque eso es lo que tú acabas de decir,
es la realidad. El aparato digestivo también
se entrena y la estrategia también se entrena.
No es de, bueno, allá veo que como, o allá me
compro los geles, ¿no? Que voy a necesitar. sino
que tendría que ser ya ensayarlo y ensayarlo,
tener hasta un patrón de alimentación en donde
tú sepas exactamente qué vas a llevar y obviamente
estudiar la ruta, ¿no? Porque no es lo mismo,
a lo mejor dices, ah, pues aquí como más en las
subidas. Pues tienes que entrenarlo igual, ¿no?
Porque a veces te hace falta aire y pues no vas
a poder venir masticando nada, ¿no? Entonces
lo ideal sería pues que sí lo entrenaras mucho,
¿no? Que hicieras como un proceso bien con tu
nutriólogo y que te acompañe como para ver cómo
te encuentras, ¿no? Y es que a todos nos ha pasado,
Fer, ¿no? Entonces todos teníamos ahí alguna
anécdota. Claro, desde que empezamos a correr
siempre, y lo hemos dicho, o sea, se empieza
equivocándote. Por ahí hay recuerdos del 2019,
mi primer ultra, que me aventé 50 kilómetros
con un gel y una quesadilla nada más. Ya te imaginas
cómo lo sufrí, ¿no? Pescado de Moctezuma, Leslie
con diarrea, ¿qué le vamos a hacer? Se nos ha
cerrado el estómago. Sí, justo está el otro puesto
que empiezas a meter. O sea, que te falle el
cálculo, se te olvida que el Gatorade trae carbohidratos
y metes 140 gramos por hora en tu carrera y a
la segunda hora ya te estás ahí vomitando, ¿no?
Sí, ya no te caben más carbohidratos. Y es que
suena complicado, Corralovers, pero la verdad
es que es sencillo cuando empiezas a practicarlo
y cuando te conoces, cuando tienes este autoconocimiento
de tu cuerpo y de tu estómago, entonces ya empieza
a fluir como... La información, ¿no? Y ya en
automático empiezas a saber qué tienes que comer
y qué tienes que beber y en qué momentos. Sí,
y esto que comenta Fer es bien importante, el
considerar los carbohidratos de todo lo que te
estás comiendo, ¿no? El cuerpo humano tolera
más o menos entre 20 a 90. De hecho, ya hay como
datos, ¿no? De hasta 180 gramos de carbohidrato
por hora. Pero eso... Así es como niños no lo
hagan en casa. Finalmente es algo que tú tienes
que ir poco a poco entrenando y que tu cuerpo
lo vaya tolerando. Si es tu primer trail, pues
yo te recomiendo que empieces moderadamente con
20 o 30 gramos de carbohidrato. Esto que dice
Fer, que consideres también los carbohidratos
de la bebida. Y bueno, lo ideal es que un nutriólogo
te hiciera el ajuste, porque hasta depende el
tipo de carbohidrato que vas a usar. No es lo
mismo que solamente tu... gel traiga glucosa,
a que sea un mix. Si tu entrenamiento o tu competencia
es de más de hora y media, que casi todas en
el trail lo son, necesitas carbohidratos mixtos
para que tu cuerpo pueda absorber un poco más
de carbohidrato, porque haz de cuenta hay como
dos vías, ¿no? Es como la entrada a Cuernavaca
y a Pachuca, ¿no? Entonces, si yo nada más a
todo el mundo lo meto por la vía de Pachuca,
se va a hacer un relajo. Lo mismo pasa en tu
estómago. Entonces, tienes que tener como esas
dos vías, que es la glucosa y la fructosa. Combinado,
glucosa, galactosa, etcétera, lo pueden leer
en la etiqueta del gel, en donde pueden revisar
qué gel es para, por ejemplo, fondo y qué gel
sería para cortas. Por eso no funciona el que
coman solo miel o solo gomitas, porque estos
solamente traen un tipo de carbohidrato. Ahora,
el Gerber a mí particularmente no me encanta
porque trae muy poca cantidad de carbohidrato.
25 o 28 gramos aproximadamente. Y es un paquete
gigante. Entonces te lo tienes que terminar.
A lo mejor si no vas por una marca. Puede ser
una buena opción, ¿no? Para un entrenamiento.
Exacto. Claro. Abres tu gel, te la tomas con
calma y todo. Pero si vas a competir o un elite,
jamás le daría un Gerber. O sea, te tardas muchísimo
en comerlo, ¿no? Ok. Entonces, por eso hay tecnología
de alimentos también. Hay que aprovechar que
vivimos en 2026 y que hay tecnología también
en nutrición y que se tendría que aprovechar,
¿no? En tu beneficio. Como dices, para un entrenamiento
sí, porque la verdad es que de repente también
te sale muy caro todo con geles, ¿no? Ajá. Sale
carísimo. Muy. Si usas cinco geles de a 100 pesos,
un fin de semana pueden ser 500 pesos nada más
de geles, ¿no? Solo hay gel. Ajá. O sea, falta
la proteína, los electrolitos. ¿Qué tal? Los
chilaquiles posteriores. Obvio, las quesaditas
bajando con Doña Pelos. O sea, todo eso falta.
Todo eso cuesta. La verdad es que es una inversión
fuerte. Sí, claro. Que si tú te la quieres llevar
como en modo autosustentable, pues puede que
la montaña te juegue chueco y acabes mal con
el estómago ahí, medio que te duela, que vomites,
que ya no toleres los alimentos, que te diarrea
y ahí en la montaña a ver cómo le haces, ¿no?
O sea, de verdad que sí es como un... A veces
yo siento que es un poco una moneda al aire y
ya cuando ves... qué pasa con cara, qué pasa
con cruz, entonces ya lo entiendes y ya lo vas
manejando y dices, a lo mejor hoy no tengo el
dinero, hoy no tengo los 500 pesos para mis 5
gels específicos, pero a lo mejor me puedo llevar
2 Gerber. ¿Al inicio? O dátiles. O dátiles, o
chocolate, o no sé, una barra de algo. Y después,
ah, los geles, cuando esté intenso, ah, puedo
sumar esto. Y ahí más o menos vas mediando, depende
de tu inversión, ¿no? Claro, de acuerdo. Y a
lo mejor en los entrenamientos más largos, los
de fondo, sí ya tendrías que haber ahorrado,
¿no? Para llevarte los geles que te vas a llevar
en una competencia, que eso es bien importante.
A ver, chismito Eli. ¿Ha llegado algún atleta
contigo a decirte, Eli, no me da el bolsillo
para comprar 10 geles? Claro, totalmente, ¿no?
Yo creo que sí es algo bien costoso, porque uno
me pasa mucho así con corredores de trail y con,
por ejemplo, nadadores, ¿no? Donde también, imagínate,
nadar fondo, nadar 5 horas cada fin de semana.
también llega a ser, pues, muy costoso, ¿no?
Entonces, lo que hacemos es dos estrategias,
justo esto que comentas, en donde yo puedo integrar
dátiles, gomitas, Gerber, lo que le guste a la
atleta, que también esto es a su gusto. No en
realidad, porque lo que contenga grasa puede
bajar la glucemia, entonces no te ayuda mucho.
Por ejemplo, chocolates. Entonces nueces, todo
esto, las grasas, en realidad solo te van a dar
como llenado en el estómago, pero no te va a
servir durante una competencia si corres rápido.
O sea, entre más intensidad tengas, por ejemplo,
si corres a tu 70 % de tu frecuencia cardíaca,
ya no te da a comer grasa, ¿no? Entonces lo que
va a pasar, claro, la grasa se tarda cuatro horas
en ser digerida, más o menos entre tres y cuatro
horas. No, bueno, para entonces ya acabaste,
ya estás en tu casa desayunando, ¿no? Ya cuando
te llegó la energía. Exacto. Entonces, lo ideal
es que sí sea carbohidrato. Por eso también es
no pelearnos con los carbohidratos. Ha habido
como el gran mito del atleta keto, lo cual no
está totalmente comprobado porque hay estudios
en donde los que decían, levantaban la mano,
¿no? Yo soy keto. Cuando les hacían un análisis,
resultaba que no, que tenían fuentes de carbohidrato
extra y que más bien medio llevaban la dieta.
keto a su modo, ¿no? Entonces cuando keto es
5 gramos de carbohidrato por día, lo cual ningún
atleta lo puede aguantar y mucho menos de alta
intensidad, ¿no? Es como muy complicado. O sea,
5 gramos de carbohidrato son que como... ¿Seis
panditas? ¿Siete panditas? Yo creo que menos,
como unos tres al día, imagínate. Nada. No le
da para una... ¿Ustedes lo saben que son corredores?
Te desmayan. Te mueres de antojo de carbohidratos.
Estamos necesitando cuatro, a veces hasta cinco
mil calorías en un día cuando estamos entrenando
fuerte. 180 gramos por hora, imagínate, ¿no?
O sea, que lo comparas con cinco gramos al día
de carbohidrato. Ajá, la dieta keto en realidad
no es para corredores. Y entre más nivel tienes...
Menos todavía. Tendrías que ir en quema de grasa,
que es un trote al 50%, ¿no? Que es solo caminar.
Y en el trail, imagínate, te viene una subida,
ya no estás al 50%, para nada. Pájara segura.
Así es, de acuerdo. No inventes. Oye, Eli, entonces,
a ver, tendríamos que tener esta dieta combinada,
¿no? mientras hacemos el trail. Así es. Que son
proteínas, carbohidratos, sodio. Y sodio. Yo
creo que es de lo más importante. Proteína no
tanto, solamente en un ultra puede ser importante
para mantener, pues para que no tengas un catabolismo
o una destrucción, que finalmente catabolismo
es eso, es destrucción de músculo, y darle una...
pequeña porción y otra cosa también te ayuda
un poco a sentir como un poco de saciedad en
el estómago, ¿no? A que no te dé como tanta hambre.
Pero lo más, más importante, carbohidratos, agua,
sodio, ¿no? Yo creo que sería así lo primordial.
Rompemos el mito del potasio, ¿no? Ajá. Sí. Que
ya ves que decían, ah, me dan calambres por falta
de potasio, ¿no? Y este mito del plátano, pues
no en realidad. O sea, lo que te ayudaba el plátano
era la cantidad de carbohidratos que te aportaba,
¿no? Que son como 40 gramos, que es bastante
bueno. en entrenamiento. Esa es una muy buena.
Hoy justo subí una historia como, bueno, que
fue a correr y después la clásica, ¿no? El recovery.
Y pongo la parte más importante. Como shake ahí
de proteína y pongo todo lo que le echaba. Que
la plata no, puse que tantos carbohidratos. Proteína
tanto, creatina tanto y un, ¿cómo se llama? El
isotónico este que sacó Chicho de Steel Running
que trae electrolitos, este bicarbonato y todo
eso. Se lo puso más por los electrolitos y para
mezclarlo ahí. y tuve como muchas respuestas
una de las que me ponían era oye no sabía que
el plátano tenía tantos carbohidratos y fue como
de no voy a decir nombres porque voy a quemar
ahorita la corredora muy intensa que si se ha
aventado bastantes distancias largas y tiene
un gran ahí la conocemos ha estado en este programa
y es una intensa y Creo que nadie se salva, ¿no?
De no tener siempre toda la información. Claro.
A veces de que un plátano trae, no sé, 23 gramos
de carbohidratos por cada 100 gramos de plátano,
¿no? Y es que tenemos o teníamos esta idea de
que, ay, es fruta, ¿no? No es carbohidrato, es
fruta. No pasa eso porque no existe. De que todo
lo que sale del árbol está hecho igual, ¿no?
Ya sea una lechuga, un plátano o un mamey. pasa
nada, es natural. Y no es cierto, corredores,
no es cierto. Tiene carbohidratos y tiene mucha
azúcar la fruta, entonces. Sí, funciona. Y funciona
para entrenar, funciona bastante. Y creo que
de aquí quiero saltar al otro punto que es lo
que yo he visto, bueno, parecería de varios estudios
que he leído, es la parte más importante de la
nutrición deportiva, que es todo lo que no haces
mientras no estás corriendo. O sea, la recuperación
cuando terminas de correr, tus comidas que haces
durante el día, cómo vas balanceando tu hidratación,
tu carga de carbohidratos semanas previas a tu
evento. Y siempre lo hemos dicho, o sea, lo más
importante de una carrera es cómo llegas a la
carrera, no lo que haces en esas dos, tres horas
del evento. Exactamente. Entonces, él y tú ahí,
¿qué consejo nos darías como hacia los trail
runners que buscan algo más práctico? ¿Cómo...?
Se diferencia un estilo nutricional de un atleta
y de alguien que no hace ejercicio, ¿no? Obviamente
siempre vayan a su nutrólogo para casos específicos,
pero creo que aquí Eli nos puede dar algo muy
general. Sí, claro. Creo que eso que mencionas
es muy importante, que es el estilo de vida.
Y estamos hablando de justo tu recuperación,
en donde tienes que cuidar alimentación. de acuerdo
a tu macrociclo. Por ejemplo, no es lo mismo
una fase de fuerza que ahorita la mayoría, ¿no?
Están como en pretemporada, en donde vamos a
cuidar como bien la proteína, algunos antioxidantes,
empezar a suplementarte gradualmente si es que
lo requieres. Y el estilo de vida también entraría
a algo muy importante que es el sueño. Y que
la mayoría, y sobre todo ahora con temas de celular
y de exceso de series, ¿no? Y de plataformas,
como que no lo cuida, como que... Y simplemente
llegan, no sé, a las 11 de la noche, se ponen
a ver el celular, les da a las 2 de la mañana
y se levantan a las 6 a correr, ¿no? Entonces
no tienen una recuperación adecuada. Y los ritmos,
además, circadianos, ¿qué quiere decir eso? 24
horas de tu día. Si tu ritmo circadiano no está
equilibrado... vas a tener como una recuperación
muy mala. Entonces, sí tendrías que tener un
horario correcto para el sueño, bajarle las pantallas
antes de dormir, porque además esta luz azul
te genera que la melatonina se vaya y que además
no duermas tan profundo como deberías para una
recuperación correcta. Y otro, que tengas horarios
de comidas también, que creo que hablando de
estilo de vida es algo muy importante, ¿no? Tengas
una hora para desayunar, para comer y para cenar
y a lo mejor de hacer un refrigerio bien planeado,
¿no? Que no simplemente por hambre, ¿no? Te dé
a las cinco de la tarde, que es donde te viene
como el bajón de carbohidrato y te vayas por
unas papitas, ¿no? Ajá, exacto. Entonces sí,
tendría que ser algo como bien regulado y tampoco
caer en excesos. Por ejemplo, el exceso de sodio
en donde llegas a tener, cuando estás entrenando
fuerte, pues como... antojos, ¿no? De palomitas
y papitas y demás. Sí, de cosas con sal. Igual,
regularlo, ¿no? Yo creo que sería algo muy importante
porque también se ha encontrado que personas
que corren creen que son como inmortales casi,
¿no? Y que pueden descuidar, ¿no? Descuidar su
estilo de vida, su presión arterial, ¿no? Como
todo, su colesterol, triglicéridos. Yo pensé
que iba a decir como tú comprenderás. No. Yo
tengo que confesar que sí. Me doy el lujo a veces
de descuidar ciertas cosas en prueba de la comodidad.
Por ejemplo, hoy que salí a correr, no me llevé
agua, no me llevé geles, ni barritas, ni nada.
Fue más de 45 minutos mi entrenamiento. Una hora
y cuarto, una hora veinte, lo llego a tirar.
Y sé que va a estar el sol porque entreno a las
cuatro de la tarde, pero no sabes como la incomodidad
que me da llevar. más el teléfono, más la cartera,
más la correa del perro, más todo esto. Entonces
digo, ok, vamos a sacrificar la botella de agua.
Tomo algo de agua antes de salir, tal vez un
plátano. No llevo geles ni barritas. Ahí medio
la sufro una hora, hora y media, en zona 2, sin
hacer repes ni nada intenso. Y ya llegando, como
que recupero un poco, o sea, inmediatamente empiezo
a tomar agua, que el shake de proteína, que esto,
y ya después como a la hora que me toque. Pero
como que sí sacrifico esa hora que sé que no
es ideal. Pero, de nuevo, como tomando en cuenta
así la foto más grande de todo lo que hago durante
el día, digo, ok, se rescata y me puedo dar el
lujo de hacerlo hoy, ¿no? No sé qué opina Eli
al respecto de eso. Pues no muy de acuerdo. El
golpe de calor no avisa, es de bien. A suelo,
¿eh? A estar tirado en el suelo. Entonces, ir
a entrenar. De hecho, esto es algo que no lo
hagan en casa, ¿no? También. Porque a lo mejor
tú conoces muy bien tu cuerpo y puede ser, pero
si tú lo haces y te viene golpe de calor, porque
además el clima es así como te tocó en Perú,
que estábamos platicando atrás de las cámaras,
¿no? El clima ahora puede variarte así enormemente.
Y a lo mejor sales a correr en... 19 grados y
terminas en casi 30, ¿no? Sí, sí. Entonces, el
golpe de calor no avisa. Tengo muchos pacientes
o atletas y experimentados además, o sea, no
novatos, que se han salido de, ah, tantito voy
a rodar. Me pasó con un paciente que se fue tantito
a rodar. Y empezó a, pues, así a rodar ya zigzagueando
y se cayó, se fue a un barranco, ¿no? Entonces,
afortunadamente, venía una pareja atrás que logró
ver que venía como mal. Ellos pensaron que venía
tomado, incluso. Y no, pues, o sea, el golpe
de calor es así, no te avisa. yo no lo recomendaría,
¿no? O sea, a lo mejor si salieras en la madrugada,
puede ser porque no hace tanto calor, ¿no? O
sea, hablando de Ciudad de México, ¿no? No es
lo mismo en, no sé, en Mérida, etcétera, donde
la madrugada también te puede tocar como muy
duro, pero lo ideal es que sí te llevaras una
botellita de agua por tu propia seguridad, ¿no?
Porque el golpe de calor, pues, te puede provocar
mareos, baja de glucógeno, calambres, así lo
barato, ¿no? Vamos a decir, pero te puede llegar
a muerte, o sea, incluso, ¿no? O sea, sí puede
ser como algo... Bastante grave porque se para
el corazón así de fácil, ¿no? Entonces, pues
creo que no es tan conveniente, ¿no? O sea, sí
sal con una botellita, aunque sea pequeña, de
agua. Por ejemplo, en Chihuahua, que estábamos
a 40 y algo grados, salí a correr y sí llevaba
ahí agua. ¿Quiero aclarar? Sí. Pero no sufrí
para nada el calor. O sea, como que el estar
grabando carreras y el estar todo el día en el
cerro es... si hay ciertas adaptaciones ya sea
adaptación a nivel puedo sobrevivir en el sol
o adaptación a que es lo que le pasa a muchos
corredores me estoy muriendo y no me doy cuenta
una de esas dos adaptaciones puede ser física
o mental es algo que pasa mucho con los corredores
se acostumbran a sufrir tanto que luego pierden
un poco la noción Por eso voy con mil sensores
y de que, a ver, no está subiendo la frecuencia
cardíaca, voy al ritmo de... Dice que voy a morir,
no, todavía no. O sea, como que manejando los
ritmos y viendo qué tal estoy. Eso ya es de base.
Sí, claro, totalmente de acuerdo. Sí hay adaptaciones,
¿no? Sí es verdad. Pero así como, imagínate,
le copiamos esa técnica y... No, pues... Ah,
no, aquí los correlores ya saben que todo lo
que yo haga es un momento en el que me encanta.
No, ya saben que Fer es un caso extremo. No le
hagan caso. Hay mil maneras de morir como Fer,
no. No lo hagan, don't do it. A ver, por ejemplo,
que hablábamos de estar en superficies muy altas,
con mucho desnivel. Si yo estoy... tipo en el
pico de Orizaba y tengo que comer algo, ¿qué
tendría que comer para que no me cayera tan pesado
y pudiera absorberlo? Cuidar tu hidratación otra
vez. También, ¿qué estás haciendo en el pico
de Orizaba? ¿Estás como acampando? ¿Estás haciendo
una carrera de skype? No, no, una carrerita.
Una caminata. Una carrerita. Sí, finalmente sigues
utilizando carbohidratos todo el tiempo, pero
hay que cuidar muchísimo más la hidratación,
porque además el frío genera que no tengas como
una sensación de sed. Y otra, la baja disponibilidad
de agua, ¿no? O sea, no es lo mismo estar corriendo
justo en tu banda, ¿no? La caminadora de tu casa,
en donde aquí tienes la botella enfrente. Claro,
y el ventilador. Exacto. A estar corriendo en
el pico, en donde a lo mejor... Hasta la disponibilidad
o el acceso al agua llega a ser un poco complicado,
¿no? Claro. Si además hizo frío y traes una chamarra
o algo, lo que va a pasar es que vas a sudar
todavía más y esto te genera, pues, un nivel
de deshidratación mayor. En los alpinistas, que
también tengo la fortuna de trabajar con varios,
justo es algo que se maneja mucho, ¿no? Como
esta tasa de sudoración, cuidarla más todavía
porque te lleva, pues, incluso hasta a congelarte,
¿no? O sea, lo cual, pues, es algo muy grave
en los alpinistas. falta de hidratación, llega
a haber todavía más falta de oxígeno, o sea,
no circula correctamente la sangre y esto, pues
ya ves que llegan a perder pues dedos, la punta
de la nariz, etcétera, ¿no? Y sí tiene que haber,
o sea, la hidratación es así fundamental, ¿no?
Esta es otra que dice, ¿no? Que en la montaña
no sudas, solo porque no hay nada de humedad
y está el viento soplando y sacándote el sudor,
no significa que no sudes. Sí, claro. Sí, muchísimo
además, ¿no? ¿Por qué es esto de que cuando hace
frío no nos da sed? Sí, tiene que ver con estos
reguladores. Hay una... Sí, un regulador como
tal, que está en el hipotálamo, que te va a hacer
que tu poro se dilate cuando hace calor, ¿no?
Te hidrata en el momento en el que estás sudando,
vuelve a cerrar el poro y se regula. En el caso
del frío es lo contrario, hay una vasoconstricción
en donde esto pues te quita como las señales
de sed, pero lo que dice Fern, finalmente no
tiene nada que ver con que no estés sudando,
¿no? A lo mejor no se percibe tanto con que quedes
así empapado, ¿no? Pero sí llega a haber como
estas alteraciones. Otra, la falta de oxígeno
también te bloquea un poco estos reguladores
o estos marcadores. De hecho, yo creo que te
ha pasado, ¿no? Ustedes que han estado en alta
montaña, en donde ya en realidad no sabes si
tienes hambre, sed. ¿Quién eres? Sí, exacto.
¿Quién soy? ¿Por qué? ¿No? Todo esto sí te genera
como cierta confusión. Entonces, si no estás
tan acostumbrado, se te van a bloquear estas
sensaciones de hambre y de sed, lo cual pues
es como bastante grave, ¿no? Cierto, yo de mis
primeras experiencias en alta montaña se me quitaba
el hambre. Y yo me acuerdo que él era así de,
llévate, yo llevaba en mi mochila como tres sándwiches
y no sé qué tanto. Y llegaba a veces con mis
tres sándwiches, o sea, era así de es que no.
De tus primeras experiencias. Ajá, no me dio
hambre e intentaba comer el sándwich, me daba
asco, o sea, era así como de ¿por qué? Si hice
un gran esfuerzo debería de tener hambre, ¿no?
Además te genera catabolismo y ya una vez que
entraste en un catabolismo a nivel hormonal.
Viene una destrucción y se te corta el hambre.
Todavía es peor, ¿no? Es como tu primer maratón.
En ayuno, ¿no? Ajá, sí, claro. Como tu primer
maratón que terminas y te da hasta asco la comida.
Tiene que ver con que te faltó carbohidrato durante
la ruta, generaste como este catabolismo y tu
cuerpo se está consumiendo. Ahora dices, ah,
qué padre, está usando grasa. No necesariamente,
de hecho, casi no se utiliza grasa. Igual músculo.
Se utiliza el músculo, exactamente. Es más fácil
para tu cuerpo utilizar músculo como energía
que utilizar grasa como energía. O sea, la grasa
tiene como un costo metabólico muy elevado, genera
más desechos y... tiene que ser en frecuencias
cardíacas bajas, ¿no? Si tú, por ejemplo, corriste
un maratón, no fue en frecuencia baja normalmente
y lo que va a pasar es que te llevas el músculo,
¿no? Entonces sí es muy importante la estrategia
durante la carrera y después de la carrera también.
O sea, tenemos una ventana anabólica importante
de una hora en donde requieres más cantidad de
carbohidrato después de una competencia. O sea,
no puedes, por ejemplo, llegar de entrenar y
meterte a bañar y platicar con tus compas y así,
y llegar al trabajo y a ver. ¿Qué desayuno, no?
Tendría que no pasar más de una hora entre que
terminas de entrenar, sobre todo hablando de
carrera, y que comes, ¿no? Para recuperar el
glucógeno. ¿Y esto para qué te sirve? Pues para
el otro día, ¿no? Para que puedas ir a entrenar
de una manera mucho más eficiente. Claro. Esa
es la palabra, eficiente. O sea, yo creo que
todas estas estrategias nutricionales y todo
esto que les queremos enseñar, Correlovers, es
para que sean corredores más eficientes y no
deficientes. Que no tengan deficiencias ni físicas,
ni nutrimentales, ni que el estómago, ni que
ya perdió la noción de quiénes son, ni nada de
eso. Creo que es algo muy importante que no suelen
tomar en cuenta muchos corredores. O sea, muchos
son así de... ¿Qué me llevo? Ah, un sándwich
de mermelada, y uno de jamón, y una lechita lala,
y mi gatorade, y lo echo en mi mochila, y que
Dios me bendiga, ¿no? O sea... Pinole porque
eso leí en las redes, ¿no? Ándale, porque eso
toman los rarámuri, seguro debe amarrar, ¿no?
Los rarámuri sí tienen zona 2. ¡Claro! Ajá, o
sea, de verdad, o no llevo agua porque Fer dijo,
¡ah! Entonces, este, como que de verdad suelen...
suelen hacer eso, o ver en las redes que subió
el atleta al que siguen, ¿no? Sí, o sea, algo
que veo. ¿Qué se tomó Araí? Kilian. ¿Qué se tomó?
Sí, o sea, ¿qué tomaron, no? ¿El equipo Salomón
qué hizo? Yo vi que Kilian se hizo un licuado
de aguacate en un TMB, entonces me va a llevar
un aguacate para mi 5K, ¿sabes? O sea, realmente
tienen. Que ser más, ¿cómo decirlo? Personalizados.
Más rigurosos con ustedes mismos, con su alimentación.
No lo echen en saco roto porque al final y al
inicio, la máquina que los está moviendo y que
los va a llevar es su cuerpo. Y si ustedes no
le dan el mantenimiento suficiente a su cuerpo
por medio de la alimentación, pues no les va
a durar el trail running. Pero nadota. Así es.
Y creo que algo importante y que se ha visto...
Cada vez más se llama RETS, que es Síndrome de
Deficiencia Energética Relativa. ¿Qué quiere
decir? Que no estás cubriendo tus calorías. de
acuerdo a lo que necesitas. Por ejemplo, si tú
gastas en un entrenamiento 1800 calorías en tu
entrenamiento largo y a lo mejor no llegas a
cubrir ni siquiera eso, ¿no? A veces es por cuidarte,
¿no? Por decir, ah, quiero bajar un poquito de
grasa. Ok. O a veces es por falta de tiempo.
Sucede mucho con corredores que además trabajamos
y que aparte y que elijo y que, ¿no? Todo esto
y el perro y demás. Y entonces se te va el tiempo
y no logras comer lo necesario y entonces lo
que va a suceder es... que tu cuerpo, como no
tiene energía, va a apagar sistemas. Y, ¿sabes?
A las mujeres les pasa un poco más por el tema
del peso siempre, ¿no? Entonces de, ah, yo ya
no como carbohidratos y yo ya tortillas ya las
quité y ese tipo de, a lo mejor, tendencias,
¿no? O de low carb. Y entonces lo que hacen es
esto, apagan, o sea, quitan calorías y apagan
sistemas. ¿Cuál? El reproductivo. Las mujeres
pierden la menstruación, lo cual no debería de
ser. De hecho, es una señal de alerta. Si tú
no tienes tu periodo, por lo menos, no sé, un
mes, tienes que acudir rápidamente a tu médico
y a tu nutriólogo porque a lo mejor te están
faltando calorías. ¿A qué te va a llevar? A descalcificarte
y algo que oímos yo creo que todos los corredores
que se llama fractura por estrés, ¿no? Que como
a qué te suena fractura por estrés suena como
raro, pero tiene que ver o tiene una relación
directa con esta deficiencia energética relativa,
¿no? En donde la persona se lesionó de bajar
un escalón de un golpeteo de una piedra o de
algo y tiene que ver con que le falta energía
y su cuerpo no está logrando recuperarse. Entonces
sí tendríamos que poner mucha atención a esto
que mencioné. a lo que estamos comiendo sobre
todo si ya van a ser distancias mayores a 10K
tienen que poner más atención porque pues esto
puede llevar a complicaciones serias claro distancias
mayores a 10K o más allá de dos horas corriendo,
¿no? Así es. Porque a lo mejor son 5K, pero es
5K que, bueno, ni Diosito lo sacaba porque terreno
muy difícil y te lleva más de dos horas. Entonces
tienes que pensar en voy a... ¿Con qué voy a
sobrevivir dos horas? ¿Con qué sustrato energético?
¿Qué voy a necesitar? ¿Qué tengo que comer antes,
después, previo? Todo eso. Tienen que planear
su nutrición. Sí, saber el sodio. Conocer cuánto
sodio están eliminando. Conocer su tasa de sudoración.
Importante. Sí, que pueden ir a Gatorade. Es
gratuita. Se registran. Es como bien sencillo.
y vas a Gatorade, te hacen ahí tu prueba de sudoración
y conoces cuánto requieres por hora de hidratación
y de sodio. O sea, porque no es lo que fraga,
¿no? Como decíamos de, ah, ¿cuántas pastillas
se toma él? Ah, bueno, yo me las tomo, ¿no? O
sea, nunca es la estrategia de otro. Puede ser
tu hermano gemelo. Pero no corre a tu ritmo,
no trae tus glándulas sudoríparas, no trae tu
adaptación, nada. Entonces tendrías que personalizar
de acuerdo a tu propia estrategia, a tu propio
cuerpo, ¿no? Eso es importante. Sí, cada cuerpo
es diferente. Y luego cada cuerpo que tenemos
ahí, bien raro. No, y es muy fácil informarse
porque hay veces que caemos mucho en lo que vemos
en redes o en lo que nos platicas y la marca
sin entrar en detalle. Lo que vi en la carrera
que estaban haciendo. Sí, me han tocado casos
que hay atletas que... que en una carrera dicen,
ah, no, yo no llevo electroitos, o sea, de que
Gatorade o sea, porque llevo pastillas de sal.
Entonces, solo agua y me tomo una pastilla de
sal por hora. Y es como, ah, ok, bien por ti,
pero ya viste que esa pastilla de sal trae 50
miligramos de sodio y necesitas, o sea, pierdes
hasta un gramo por hora, ¿no? Entonces, necesitas
tomarte 20 pastillas de esas o con qué lo estás
combinando, ¿no? Nos vamos al post. Ya terminé.
Como quiera que me fue. Ya terminé. ¿Y ahora
qué hago? ¿Qué como? ¿Qué como? Porque nos vamos
siempre a las quecas de Doña Pelos. Todos acabamos
y ¿qué hacemos? Yo me aviento mi shake de proteína.
Hasta cuando voy a las carreras. Primero que
pide dos de chicharrón con queso. Después de
aventarme mi proteína, llevo mi bolsita de así.
Chicharrón prensado. De un servicio y ya. A veces
no llevo mi shaker, pero en el mismo bidón, ya
cuando es así de última. Café de olla y concha
es lo que tomas. Café de olla con proteína es
lo que tomo. ¿Qué tenemos que comer? Carbohidratos.
La proteína puedes esperar. Tienes 24 horas para
reponer proteína. La ventana es totalmente de
carbohidratos. Se requiere tu glucógeno. que
es el azúcar de tu músculo, se perdió totalmente
y entonces lo que va a pasar es como una esponjita.
O sea, tienes esa hora para reponerlo. Entonces,
café de olla sirve, quesadillas de papa sirven.
¿Qué más te puede servir? A lo mejor un caldito
de hongos, ¿no? Es como de trade. Sí, porque
te restablece también electrolitos, que eso es
algo importante. Obviamente hidratarte, tomarte
un Gatorade, funcionaría perfecto. ¿Qué más habría?
Sopes, un sope te sirve también bastante bien.
O sea, tortilla, frijoles, ¿no? Bastante bueno.
Un telacoyo de haba, de frijol. Ajá, te puede
servir. Frutas te pueden servir. Ya hablando
como de así en un restaurante, chilaquiles te
pueden servir, hot cakes, carbohidratos se requieren.
¿Qué cantidad? Sí se vale. ¿Qué cantidad? que
lo calcule tu nutriólogo favorito y te dirá a
cuánto equivale más o menos, ¿no? Aproximadamente
son 75 gramos de carbohidrato. Acuérdate que
no es el peso neto, sino que hay que leer las
tablas. Yo lo que digo es que acudan con su nutriólogo
y que les haga el cálculo. Y ya, después llevar
tu alimentación normal, igual balanceada, ¿no?
No tienes por qué... liberarte todo el día, ¿no?
Depende del número de calorías. No es lo mismo
100 kilómetros o un maratón o un 50 que correrte
15 kilómetros donde a lo mejor gastaste 2000
calorías, sin problema las vas a poder compensar,
¿no? Ese día. No tiene tanta gracia compensar
calorías, ¿no? Y por eso corremos, muchachos.
Nada más por eso vamos al cerro, para la recuperada.
Por los chilaquiles. Está sabrosa después. No,
y lo que más me gusta de todo esto es que entre
más pronto o entre mejor recuperes esos carbohidratos,
esas calorías que pierdes, ya sea durante y...
O si se te pasó el durante, el inmediatamente
después, el qué tanto te permite regresar, qué
tan pronto te permite regresar a entrenar, ¿sabes?
No es lo mismo como, ah, sí, hoy entrené cinco
kilómetros, nada más cinco, pero no lo comí bien,
al día siguiente estás con el bajón horrible,
puedes entrenar. Que si te avientas 15, 20, pero
bien comidos, al día siguiente estás como sin
nada. Sí, sí. Sí, claro, así te recuperas. Y
además previenes lesiones, que eso también es
muy importante. Y hablando de la salud de las
mujeres, porque creo que es algo importante de
marcar. A veces a las mujeres nos tratan como
un hombre chiquito, ¿no? Sí, sí, sí. Porque las
recomendaciones y la evidencia es mayor hacia
los hombres. Pero la realidad es que las mujeres
tenemos todavía como... a lo mejor puntos críticos,
¿no? Como sería más riesgo de lesiones. Aunque
aguantamos más, aunque quemamos más grasa, que
también es algo muy importante, requerimos igual
misma cantidad de carbohidratos que los hombres,
a lo mejor 60 gramos. Igual se hace el cálculo
por kilogramo de peso, pero es algo que se tiene
que cuidar mucho. Como en este post, ¿qué tipo
de nutrientes es el que estás agregando, no?
Para poder recuperarte de una manera adecuada.
Eli, actualmente... Es importante tener una dieta
basada también... como en, por así decirlo, en
el ciclo menstrual de la mujer. O sea, sí dependiendo
de en qué etapa estamos de nuestro ciclo, lo
que requerimos diferente. Sobre todo si hacemos
traer que es un deporte, pues, rudo. Fíjate que
no hay evidencia. Justo voy a dar una... Ahí
va mi comercial. Voy a dar una plática este viernes
al respecto de planificación en la mujer. Y no
hay evidencia de que tenga que hacerse por medio
del ciclo menstrual, ni siquiera el entrenamiento.
Sí hay una tendencia, pero simplemente... Obviamente,
por ejemplo, en un ciclo menstrual de cualquier
mujer, en ella misma hay una variación enorme,
¿no? Puede tener un ciclo de tres, cuatro días,
otro de siete, otro abundante, otro no. En uno
tiene un síndrome premenstrual horrible, en el
otro nada. O sea, imagínate, entre una sola mujer
hay esa variabilidad. Ya no se diga entre mujeres,
¿no? Entonces, tienes que estar atento. Te sirve
como síntoma, pero no hay evidencia hasta ahora.
que esto ni para entrenar ni para alimentación
te pueda servir, ¿no? ¿Qué tendríamos que cuidar?
Por ejemplo, hierro es muy importante, el calcio
y el ácido fólico, ¿no? Son como los críticos,
pero sobre todo el tema del hierro. O sea, estar
revisando que no te da anemia, porque además
en las mujeres corredoras hay otra cosa que se
llama anemia del corredor, que tiene que ver
con una hemodilusión. En la cual tu sangre se
vuelve más aguadita y entonces se diluye más,
¿no? Y eso te puede generar una supuesta, no
es supuesta, es una real, ¿no? Anemia y pues
tienes que suplementarte con hierro, ¿no? Entonces,
o bueno, pues cuidar tu alimentación que también
sea rica en hierro, ¿no? También las mujeres
somos como muy anti comer carne de res, ¿no?
preferimos todo postre, lo que sea, y la carne
de res no tanto, a la gran mayoría, y bueno,
pues sí tendrías que integrarla a lo mejor una
vez a la semana, o comer más hojas verdes, que
también son muy buena fuente de hierro, o betabel,
que también es así un hitazo, y para un corredor
es un muy buen alimento, porque contiene algo
que se llama betaina, que es un formador de glóbulos
rojos, lo cual para un corredor es así un top,
un alimento que no puede faltar en tu refri.
Claro. Yo no sabía, y en una de esas que fui
a hacerme estudios al hospital, me explicaba
el chico de los estudios que como corredor, con
el volpeteo, que es algo como de lo que tú me
dices, que se diluye la sangre, que los eritrocitos
se van destruyendo. Sí, también. Y que justamente
eso modifica tu sangre. Entonces... Cuando él
me hizo el estudio, él me preguntó, o sea, eres
corredora, ¿verdad? Y yo así de sí. Y yo, bueno,
mi constitución o qué, ¿no? Mi hijo, no es que
veo ciertas cosas. que son como de gente que
corre mucho, y yo, ah, veo tu garminda, veo que
traes tu chaleco con un gaiter, no te quitaste
los álomos para subirte la pesa, pero sí, sí
se dio cuenta, ¿no? Y me dijo esto de los eritrocitos,
y yo así de, sí será cierto, y yo ahí investigando,
y yo, oye, sí, o sea que... Sí, sí, es verdad.
Hay muchos procesos fisiológicos que no tenemos
en cuenta como corredores. Sí, también micro
sangrados a nivel intestinal, sobre todo en los
de ultradistancia. Y eso también puede generar
un poco de anemia, ¿no? Entonces sí es un elemento
crítico que se tiene que estar cuidando, ¿no?
Sobre todo ahora con esta nueva tendencia de
veganos, vegetarianos, que hay muchos corredores,
sobre todo en el trail, que también tendrían
que cuidar. minerales críticos, ¿no? Así básico,
el hierro, selenio, zinc, omega, o sea, hay varios
que si te vuelves vegetariano o vegano, también
lo tienes que hacer asesorado, no es lo que te
diga tu comadre, ¿no? Igual. Pues chismecito,
yo conozco muchos que eran veganos, vegetarianos,
y ya le tuvieron que entrar a la carnita porque
descompensación, ¿eh? Sí, sí. O sea, después
de como cinco o seis años. Sí, claro. De mantener
ese estilo de vida, que miren, yo no juzgo a
nadie, cada quien sabe lo que se mete a su cuerpo.
Pero lo que he visto actualmente es que estos
atletas que vivían de esta manera, que se alimentaban
así. Actualmente están haciendo un cambio, o
sea, sí están requiriendo... Hacer omnívoros
otra vez, ¿no? Exactamente. Sí se puede, estoy
a favor, así si me preguntas, y no por lo que
yo opine, sino realmente la evidencia científica
nos dice que sí se puede ser vegano o vegetariano
muy bien, muy muy bien. Pero te tienes que asesorar.
Y tienes que tener también tiempo porque hay
que remojar las semillas y hay que prepararte
soya y hacer un buen cálculo. Pero sí se puede.
O sea, es un buen método de alimentación. O sea,
si me das a elegir entre el sistema occidental
y ser vegano, mil veces ser vegano, ¿no? Así
totalmente. Ajá, porque el occidental sí es.
O sea, todo en alimentos procesados y es totalmente
cancerígeno y pues no bueno para la vida, ¿no?
Toda la comida procesada. Y el vegano bien llevado
puede estar súper bien, ¿no? Súper saludable.
Pero el problema es este, que lo hacen a lo que
ven en las redes, a lo que medio leen, que no
son expertos en nutrición y esto es lo que daña
la salud en realidad. Tengo yo atletas veganos
en el consultorio y perfectos. ¿Recomiendas tú
suplementar con probióticos o alimentos como
más complejos, como dicen kombucha, yakult, etcétera,
etcétera? De probióticos. ¿Probióticos? Sí, fíjate
que, bueno, la microbiota como para dar contexto,
son estas bacterias buenas y malas que tiene
tu cuerpo, que se van a ir cambiando conforme,
o sea, desde cómo naces. Si naciste por vía vaginal
o por parto, cambia totalmente la, perdón, o
por cesárea, cambia totalmente la microbiota.
Si tenías o no chupón, si te dieron o no frutas
y verduras, etc. La microbiota es totalmente
móvil, ¿no? Entonces, ¿de qué depende tener una
buena microbiota o bacterias positivas? Hacer
ejercicio sí te influye mucho. Por ejemplo, el
ácido, el lactato. del cuerpo te va a generar
una buena microbiota. Por eso los atletas en
pandemia pues no se enfermaron tanto ahora con
lo del COVID. ¿Y qué más te va? Sobre todo esto,
el comer frutas y verduras te va a mejorar la
microbiota. O sea, de nada sirve como los vegetarianos,
¿no? Que no comen verduras, pero sí galletas
Oreo, ¿no? Como decían. Obviamente eso no te
sirve de nada. Tienes que comer frutas y verduras
en de verdad muy buena cantidad para mejorar
tu microbiota. Y sí es verdad que los prebióticos,
que por ejemplo todos los fermentos, tanto lácticos
como el kefir, ¿cuál otro hay? El kombucha decías.
Hay muchos, ¿no? La col está fermentada, no me
acuerdo del nombre. Todos estos te van a servir
bastante bien. Incluso se habla del pulque, ¿no?
Obviamente. Sí es un fermento y sí te puede ayudar
un poco a mejorar tu microbiota, pero tiene que
ver con el estilo de vida. O sea, de nada va
a servir que tú a lo mejor te agregues un probiótico
en tableta y estás comiendo... Así fatal, ¿no?
O sea, no te va a servir de nada. Es como pedirte
bien tacos y la coca. Sí, claro. Es como tener
un bosque gigante. A lo mejor tuviste una tala
así en exceso y yo te traigo una plantita de
cilantro. O sea, gracias, pero faltan... 20 hectáreas,
¿no? Entonces, es así tomarte una pastillita.
O sea, sí te va a ayudar, pero no ayuda con todo
lo que estás haciendo en contra de tu microbiota,
¿no? ¿Qué la altera? El estrés, el exceso de
medicamentos, el tomártelos porque sí, que es
bien común también en corredores de... Antibióticos.
Antinflamatorios, ¿no? De, ah, es que me dolió
y todos le están tomando... Que te va a colpar
ellos. Exacto, sí, exacto. Y esto, pues, también,
aparte de que te daña el riñón, obviamente te
daña la microbiota, ¿no? Entonces, no tendrías
que tomar... medicamentos sin prescripción y
¿qué más te altera? fumar obviamente pues no
deberían los corredores ¿no? por muchas razones
bebidas alcohólicas bebidas alcohólicas te daña
y sí lo que mencionaba el estrés por supuesto
claro te altera mucho la microbiota, ¿no? Entonces,
la salud de microbiota es bien importante. La
tendencia, esto que mencionas es cierto, la tendencia
cada vez es mayor a que tu cuerpo produzca sus
propios medios de defensa, ya no a darte como
esos bombazos de antibiótico como era antes,
¿no? Pues dale para todo y a ver, ¿no? Uno de
esos va a caer. Ambocesolina para todo. Exacto.
Ahora ya no se usa, ahora se sabe que simplemente
como ahora, ¿no? Que te da tu médico. el lacteolfort
o algo así, cuando te duele el estómago, y es
como para que tu cuerpo produzca sus propios
antibióticos, vamos a decir, ¿no? Entonces, sí
hay como esa tendencia y creo que sí es importante
cuidarla, ¿no? Muy, muy importante. Oye, pues
los errores más comunes que tú detectas en tus
pacientes y que seguramente todos los corralovers
hacen o hacemos. Pues mira, venía preparada.
El primero es usar solo geles o esto de no tener
una estrategia. preparada para ti, en donde pruebes
si te va a hartar el dulce o lo salado, etc.
O sea, tienes que darle como variedad. Subestimar
al sodio. Esto de tomar solo agua, que lo habíamos
mencionado. Tienes que cuidar tu hidratación,
conocer tu tasa de sudoración y cuánto sodio
estás eliminando. Por ejemplo, esto de prepararse
tu propia bebida. Lo he escuchado también, sobre
todo los de trail. No sé por qué tenemos como
personalidad en diferentes deportes, ¿no? Sí.
Entonces, se quieren preparar su bebida cuando,
pues, no son químicos. A lo mejor sí habrá alguno
que sea un químico en alimentos y le salga bien,
pero la mayoría, pues, no. Con el limón, carbonato.
Yo sí lo he hecho. Una pastilla de sal. Hay dos,
tres recetas. Una que es de... Puedes comprar
la maltodextrina así en polvo y sodio también
y ya se lo preparas dependiendo cuánto gramaje
quieras de cada una. Fuérase todo lo que nos
deberíamos. Es correcto. Por eso la tenemos aquí.
Ignorar la altitud, ese sería otro aspecto. El
no revisar la ruta, ¿no? De, ah, voy a correr
50, lo que dices. No es lo mismo 5 kilómetros
en... Machu Picchu, ¿no? Claro. O en el Nevado,
o en el Pico, etcétera, que cinco kilómetros
hay en mi cuadra, ¿no? O sea, obviamente va a
ser una gran diferencia. Entonces, tengo que
hacer la estrategia de acuerdo, o sea, abrir
tu mapa y ver en qué momento vas a comer, dónde
están los abastos. O sea, tienes que hacer como
una planificación correcta. Punto número cinco,
copiar el plan de otro corredor. O sea... Lo
mencionábamos hace un momento, no puedes copiar
lo que haga Fer, menos Fer. Menos Fer, por favor,
menos Fer. Y sexto, la hidratación en el trail
es más que solo tomar agua, tenemos que cuidar
electrolitos, carbohidratos, todo como tal, litros
por hora, ¿no? Y la nutrición es una herramienta
mental en donde también tienes que trabajarlo,
el ver cómo te va a caer ese alimento. A esa
altitud, a 3 ,000 metros, por ejemplo. No es
lo mismo aquí a lo mejor comernos un emparedado
de crema de cacahuate que allá arriba con una
deshidratación horrible que no lo puedes ni masticar
a veces. Que ni te pasa. Ajá, que ya te supo
horrible. Entonces, te cambias el paladar. Entonces,
pues tienes que entrenar a esa misma altitud
el tipo de alimentación. Y la parte psicológica
que es muy importante. ¿Qué alimentos para mí
resultan agradables? Y pues eso es lo que tengo
que integrar en mi mochila. Entonces, creo que
esos serían como los puntos. errores más frecuentes
que he visto en el consultorio, en donde atletas
de buen nivel llegan a tener un montón de problemas,
que es algo muy, muy frecuente. De hecho, hay
un lema que la nutrición no hace atletas de alto
rendimiento, pero la ausencia de nutrición sí
hace deportistas de banqueta. Entonces... Sí
es una realidad, o sea... Deportista de banqueta.
Sí, las pedradas para acá. Hemos visto atletas
de alto rendimiento que se van a las Olimpiadas,
recuerdo por ahí alguno, igual no diré nombre,
pero se fue a las Olimpiadas, imagínate, entrenó
¿cuántos años, no? Cuatro, por lo menos, ¿no?
Por lo menos. Pues gana su lugar, eso es como,
yo creo que algo... Un gran logro. Enorme, ¿no?
Un gran logro estar ahí entre los mejores del
mundo. Sí. ¿Se le ocurre irse a comer algo al
mercadito del lugar? Sí. le da una diarrea fatal
y se acabaron las Olimpiadas para él, ¿no? Entonces,
pues sí te vuelve banquetero, ¿no? Finalmente,
sí, la ausencia de... Todos lo hemos visto, ¿no?
Con atletas así de supernivelos, estamos esperando
un gran resultado y, ah, es que me dio un calambre,
¿no? Pues obviamente sí te llega a afectar, entonces
creo que es importante, ¿no? Entonces, como sirve
la nutrición, se entrena, se adapta. Cierto.
Y se personaliza. No podemos decir más. Ya, nada
que agregar ahí. ¿Por qué no queremos ser atletas
de banquete? Se oye muy feo. Se siente peor.
Así que bueno, vaya usted con su nutriólogo de
confianza y cheque qué es lo que va a hacer con
su vida, si le va a durar el trail running o
no. Y sobre todo, ahí métanle un presupuesto
porque ya vimos que baratito no es. Baratito
no es, muchachos. Si queremos rendir mejor, tenemos
que meterle calidad, productos de calidad a nuestro
cuerpo y comida real. Muchas gracias Elisa. Al
contrario, un gusto estar con ustedes, muy divertido
siempre. Fer, gracias por ser el ejemplo. A no
seguir. Siempre feliz de ser el ejemplo a no
seguir. Si usted quiere ser corredor de montaña
mucho tiempo, no haga lo que hace Fer Pardueles,
usted ya lo sabe. Muchas gracias corredores por
estar aquí con nosotros en este episodio y nos
vemos en la montaña con un sanguchito. por ahí
los vemos en un episodio más de solo corre el
podcast hecho por corredores para corredores
cada semana por www .radioformula .com .mx rss
y spotify