1
00:00:00,000 --> 00:00:03,000
¿Por qué corres?

2
00:00:03,000 --> 00:00:07,000
Por romper sus límites, el movimiento, el por una sensación de libertad.

3
00:00:07,000 --> 00:00:09,000
Lo disfruté, lo quiero volver a hacer.

4
00:00:09,000 --> 00:00:13,000
Sólo corre con Leslie, Elmara y Fer.

5
00:00:16,000 --> 00:00:21,000
Pues ya nos está pegando a todos el maratón Guadalupe Reyes, ¿no?

6
00:00:21,000 --> 00:00:26,000
Hablando de correr, vamos que por ahí del 13 de diciembre, por ahí del 14,

7
00:00:26,000 --> 00:00:29,000
¿cuánto llevan? ¿Cuántos kilos arriba llevan?

8
00:00:29,000 --> 00:00:34,000
No sé, quiero decir, vamos por el tercer round, vamos por el tercer pay,

9
00:00:34,000 --> 00:00:37,000
vamos por el tercer pavo.

10
00:00:37,000 --> 00:00:40,000
¿Quién se echó los tamalitos en 12, Tuferta? ¿Chastó este tamalito en 12?

11
00:00:40,000 --> 00:00:42,000
Yo me echo tamalito siempre.

12
00:00:42,000 --> 00:00:45,000
Eso, muy bien, cómo debe ser.

13
00:00:45,000 --> 00:00:47,000
Pues bienvenidos a otro episodio más de Sólo Corre,

14
00:00:47,000 --> 00:00:52,000
y como se están dando cuenta, hoy vamos a hablar de los hábitos alimenticios

15
00:00:52,000 --> 00:00:58,000
de todos nosotros, los corredores, que de repente pues ya soltamos como un poco la disciplina,

16
00:00:58,000 --> 00:01:02,000
que empieza el maratón Guadalupe Reyes, y también muchos de nosotros decimos,

17
00:01:02,000 --> 00:01:09,000
en enero retomo la dieta, en enero empiezo a correr, y ese es mi objetivo del año.

18
00:01:09,000 --> 00:01:13,000
Pero ¿cómo lo logramos? ¿Cómo hacemos para no soltarlo?

19
00:01:13,000 --> 00:01:18,000
Ah caray, ya habiendo lo soltado, yo creo que sí, es bien complicado,

20
00:01:18,000 --> 00:01:24,000
pero lo primero que a mí se me ocurre es escuchar la voz de un experto,

21
00:01:24,000 --> 00:01:29,000
quiero decir un experto dragón, porque un experto dragón soy yo, y para qué me escucho a mí mismo,

22
00:01:29,000 --> 00:01:36,000
mejor alguien que nos ayude a orientarnos en este camino del buen comer.

23
00:01:36,000 --> 00:01:42,000
Así es, ¿Tú, Fer, te mides o de plano te dejas ir como gordo en tu bogán?

24
00:01:42,000 --> 00:01:44,000
Pues yo trato de escuchar un poco a mi cuerpo,

25
00:01:44,000 --> 00:01:46,000
y que te dice que sabías,

26
00:01:46,000 --> 00:01:47,000
papas feritos,

27
00:01:47,000 --> 00:01:49,000
a mi cuerpo le gustan mucho los postres, ¿verdad?

28
00:01:49,000 --> 00:01:55,000
Pero pues mira, lo bueno que tenemos a una, no sé, ¿cómo,

29
00:01:55,000 --> 00:01:59,000
me faltan palabras para decir, como todos los que hace Ellie, ¿no?

30
00:01:59,000 --> 00:02:03,000
Y con él es una gran amiga, que conocemos desde hace mucho tiempo,

31
00:02:03,000 --> 00:02:05,000
en el mundo de los corredores,

32
00:02:05,000 --> 00:02:06,000
Bueno ya presentenla.

33
00:02:06,000 --> 00:02:10,000
que Fer y yo, espera, espera porque está esta buena la presentación,

34
00:02:10,000 --> 00:02:12,000
Fer y yo la conocemos desde hace muchos años,

35
00:02:12,000 --> 00:02:16,000
y en mi caso yo puedo decir que Ellie, o sea, se llama Ellie,

36
00:02:16,000 --> 00:02:18,000
pero ahorita les voy a decir su nombre completo,

37
00:02:18,000 --> 00:02:22,000
Ellie cambió radicalmente mi vida y mi estilo de vida,

38
00:02:22,000 --> 00:02:23,000
y eso se lo agradezco,

39
00:02:23,000 --> 00:02:26,000
y lo puedo decir que a partir de que conoce a Ellie,

40
00:02:26,000 --> 00:02:30,000
o sea, ¡pum! 360 grados completo en la vida de Leslie.

41
00:02:30,000 --> 00:02:34,000
Entonces estoy bien feliz y bien orgullosa de tener con nosotros hoy,

42
00:02:34,000 --> 00:02:36,000
a Elizabeth Reyes Castillo, Ellie bienvenida.

43
00:02:36,000 --> 00:02:38,000
Muchísimas gracias por la invitación,

44
00:02:38,000 --> 00:02:40,000
muy contenta de escucharlos además.

45
00:02:40,000 --> 00:02:45,000
Ellie, por favor, dinos un poquito de tu extenso currículo.

46
00:02:45,000 --> 00:02:49,000
Ok, bueno, pues ya estudio de nutrición por mi papá,

47
00:02:49,000 --> 00:02:52,000
creo que eso es importante mencionar, mi papá hace ejercicio,

48
00:02:52,000 --> 00:02:54,000
y yo con tal de estar con él,

49
00:02:54,000 --> 00:02:57,000
tenía como en el cuarto de servicio, en su gimnasio,

50
00:02:57,000 --> 00:03:02,000
y yo me subía con él y leí en las revistas que para tener como musculatura

51
00:03:02,000 --> 00:03:05,000
adecuada y todo, la nutrición era importante,

52
00:03:05,000 --> 00:03:07,000
y tenía yo como 6 años, 8 años,

53
00:03:07,000 --> 00:03:10,000
y yo ya empezaba a hablar de la nutrición balanceada,

54
00:03:10,000 --> 00:03:12,000
y ya decía que no comía chatarra y demás.

55
00:03:12,000 --> 00:03:15,000
Yo creo que ahí empezó mi vocación en realidad como nutrióloga,

56
00:03:15,000 --> 00:03:19,000
y además leí algo que para tener el abdomen marcado era la dieta,

57
00:03:19,000 --> 00:03:21,000
o sea eso, igual a los 8 años.

58
00:03:21,000 --> 00:03:26,000
Y bueno, a partir de ahí empiezo a tener como fijación con el deporte,

59
00:03:26,000 --> 00:03:29,000
pero presenté mi examen por arquitectura,

60
00:03:29,000 --> 00:03:34,000
tristemente para mí me quedé en la una mi todo,

61
00:03:34,000 --> 00:03:37,000
y obviamente iba yo como muy triste cuando me quedé,

62
00:03:37,000 --> 00:03:39,000
porque yo quería seguir trabajando,

63
00:03:39,000 --> 00:03:42,000
yo ya trabajaba en un gimnasio como entrenadora,

64
00:03:42,000 --> 00:03:47,000
y yo pensé que no iba a pasar, y eso me hacía feliz,

65
00:03:47,000 --> 00:03:49,000
porque iba a decir a mi papá que querés mater,

66
00:03:49,000 --> 00:03:51,000
que quedara trabajando en el gym,

67
00:03:51,000 --> 00:03:52,000
y pues no, si me quedé,

68
00:03:52,000 --> 00:03:54,000
y iba yo como buscando,

69
00:03:54,000 --> 00:03:57,000
qué pretexto le daba a mi papá para decirle,

70
00:03:57,000 --> 00:04:00,000
no quiero estudiar arquitectura, odio las matemáticas,

71
00:04:00,000 --> 00:04:02,000
y entonces venía caminando, viendo hacia abajo,

72
00:04:02,000 --> 00:04:03,000
es real esto,

73
00:04:03,000 --> 00:04:06,000
y me encontré el folleto de la licenciatura de nutrición,

74
00:04:06,000 --> 00:04:08,000
y fue como ya mi pretexto de,

75
00:04:08,000 --> 00:04:10,000
voy a decir que quiero estudiar nutrición,

76
00:04:10,000 --> 00:04:12,000
y que no quiero estudiar arquitectura,

77
00:04:12,000 --> 00:04:14,000
y ya fue con eso como lo convencí,

78
00:04:14,000 --> 00:04:16,000
de que me dejarán no entrar a la UNAM.

79
00:04:16,000 --> 00:04:18,000
Que increíble las señales de la vida.

80
00:04:18,000 --> 00:04:20,000
Sí, así es, y bueno, pues,

81
00:04:20,000 --> 00:04:23,000
llego a la carrera, y me decepciona,

82
00:04:23,000 --> 00:04:26,000
porque empezaron a ver con mucha comunidad,

83
00:04:26,000 --> 00:04:28,000
marx, teorías de marx, así política,

84
00:04:28,000 --> 00:04:30,000
como grilla, el aguam,

85
00:04:30,000 --> 00:04:32,000
y bueno.

86
00:04:32,000 --> 00:04:34,000
Ah, yo fui al aguam se ha hecho un lipo elí.

87
00:04:34,000 --> 00:04:36,000
Pero es verdad, tampoco no.

88
00:04:36,000 --> 00:04:37,000
Sí, un poco sí.

89
00:04:37,000 --> 00:04:40,000
Y entonces, pues, este tema de lo social,

90
00:04:40,000 --> 00:04:42,000
como que no me convencía,

91
00:04:42,000 --> 00:04:44,000
yo ya quería el deporte y la pista y todo,

92
00:04:44,000 --> 00:04:46,000
y nos dieron creo que tres meses de nutrición deportiva,

93
00:04:46,000 --> 00:04:48,000
y super mar, ¿no?

94
00:04:48,000 --> 00:04:51,000
Y bueno, resulta que estamos en el mundo del revés,

95
00:04:51,000 --> 00:04:54,000
porque las personas que sacan buen promedio,

96
00:04:54,000 --> 00:04:56,000
se van al tercer nivel de atención de la salud,

97
00:04:56,000 --> 00:04:58,000
tercer nivel para esto,

98
00:04:58,000 --> 00:05:00,000
son las personas más graves que pueda haber.

99
00:05:00,000 --> 00:05:02,000
Entonces yo tenía buen promedio,

100
00:05:02,000 --> 00:05:04,000
porque me amaba la nutrición,

101
00:05:04,000 --> 00:05:06,000
y entonces me mandaron a tercer nivel de atención,

102
00:05:06,000 --> 00:05:08,000
y era todo los enfermos.

103
00:05:08,000 --> 00:05:10,000
Y todo el tiempo me cuestionaba de que,

104
00:05:10,000 --> 00:05:12,000
¿cómo es posible que lleguen acá,

105
00:05:12,000 --> 00:05:14,000
cuando se tendría que meter pues más ingresos,

106
00:05:14,000 --> 00:05:16,000
o sea, más dinero, más recurso,

107
00:05:16,000 --> 00:05:18,000
a prevenir y no tanto a curar, ¿no?

108
00:05:18,000 --> 00:05:20,000
Y entonces,

109
00:05:20,000 --> 00:05:22,000
mi asesora, que es Consuelo Velázquez,

110
00:05:22,000 --> 00:05:24,000
que es una súper investigadora,

111
00:05:24,000 --> 00:05:26,000
me consigue irme a Cuba,

112
00:05:26,000 --> 00:05:28,000
porque yo me la pasaba quejándome.

113
00:05:28,000 --> 00:05:30,000
Y yo creo que para no irme, ¿no?

114
00:05:30,000 --> 00:05:32,000
Me consigue irme a Cuba,

115
00:05:32,000 --> 00:05:34,000
y a estudiar deporte,

116
00:05:34,000 --> 00:05:36,000
y me dice, mira, te vas a Cuba,

117
00:05:36,000 --> 00:05:38,000
estudias ahí un poco de nutrición,

118
00:05:38,000 --> 00:05:40,000
de antropometría, que es algo que ahora me gusta mucho,

119
00:05:40,000 --> 00:05:42,000
y ya regresas, te estás quieta,

120
00:05:42,000 --> 00:05:44,000
y te quedas en tu base ya de nutrición, ¿no?

121
00:05:44,000 --> 00:05:46,000
Y ya dije, bueno,

122
00:05:46,000 --> 00:05:48,000
a Cuba obviamente,

123
00:05:48,000 --> 00:05:50,000
era lo mío, o sea,

124
00:05:50,000 --> 00:05:52,000
regresó mi vida y me armaba el cuerpo,

125
00:05:52,000 --> 00:05:54,000
y ya llegué y pedí mi permuta,

126
00:05:54,000 --> 00:05:56,000
y me cambié a Conávez, ¿no?

127
00:05:56,000 --> 00:05:58,000
Entonces, no, o sea, lo mío

128
00:05:58,000 --> 00:06:00,000
no es trabajar en hospital,

129
00:06:00,000 --> 00:06:02,000
yo sé que hay quien tiene vocación, y es esta padre,

130
00:06:02,000 --> 00:06:04,000
y lo mío son las canchas, las pistas, ¿no?

131
00:06:04,000 --> 00:06:06,000
Todo esto. Y a partir de ahí es que he

132
00:06:06,000 --> 00:06:08,000
decidido ser nutriolo del deporte, ¿no?

133
00:06:08,000 --> 00:06:10,000
Entonces me quedó en Zepco, una de que era

134
00:06:10,000 --> 00:06:12,000
para detectar talento desde los niños,

135
00:06:12,000 --> 00:06:14,000
y a prevenir sobre toda la enfermedad,

136
00:06:14,000 --> 00:06:16,000
ya mi consultorio como que tuvo ese giro,

137
00:06:16,000 --> 00:06:18,000
y mi bandera de,

138
00:06:18,000 --> 00:06:20,000
que yo no quería que llegara a naturalizarse,

139
00:06:20,000 --> 00:06:22,000
o a tener cirugías graves,

140
00:06:22,000 --> 00:06:24,000
o todo lo que yo, etcétera,

141
00:06:24,000 --> 00:06:26,000
todas las enfermedades crónicas,

142
00:06:26,000 --> 00:06:28,000
que yo vi en el tercer nivel, ¿no?

143
00:06:28,000 --> 00:06:30,000
Y bueno, pues ya me empiezo a preparar,

144
00:06:30,000 --> 00:06:32,000
porque yo también creo mucho

145
00:06:32,000 --> 00:06:34,000
en los deportistas que viven con diabetes,

146
00:06:34,000 --> 00:06:36,000
y que hay que apoyarlos, porque llegaban

147
00:06:36,000 --> 00:06:38,000
algunos y decían, es que me dijo el médico

148
00:06:38,000 --> 00:06:40,000
que ya no puedo correr, o ya no puedo hacer

149
00:06:40,000 --> 00:06:42,000
ciclismo, porque tengo diabetes, ¿no?

150
00:06:42,000 --> 00:06:44,000
Y para mí era como no, como crees, o ya debe

151
00:06:44,000 --> 00:06:46,000
de haber alguna manera, y me acercó a la

152
00:06:46,000 --> 00:06:48,000
Federación Mexicana de Diabetes,

153
00:06:48,000 --> 00:06:50,000
me recibe súper bien, ahí termino mi,

154
00:06:50,000 --> 00:06:52,000
en la NAWAC termino mi posgrado,

155
00:06:52,000 --> 00:06:54,000
y me quedo como comité científico,

156
00:06:54,000 --> 00:06:56,000
y como maestra de la Federación Mexicana

157
00:06:56,000 --> 00:06:58,000
de Diabetes, ¿no?

158
00:06:58,000 --> 00:07:00,000
Y ahora yo tengo una familia en alto rendimiento,

159
00:07:00,000 --> 00:07:02,000
tengo otra posgrado en suplementación

160
00:07:02,000 --> 00:07:04,000
y medicamentos en el deporte,

161
00:07:04,000 --> 00:07:06,000
y ahorita, bueno, termine mi ISAC

162
00:07:06,000 --> 00:07:08,000
Nivel 3, que es sin antropometría,

163
00:07:08,000 --> 00:07:10,000
que justo tiene que ver con la proporción

164
00:07:10,000 --> 00:07:12,000
corporal, de acuerdo al deporte

165
00:07:12,000 --> 00:07:14,000
que practicas, o sea, no es lo mismo

166
00:07:14,000 --> 00:07:16,000
ser corredor de montaña a

167
00:07:16,000 --> 00:07:18,000
de pista, ¿no? No es lo mismo ser de

168
00:07:18,000 --> 00:07:20,000
yudo a ser xOIAO, o sea, obviamente

169
00:07:20,000 --> 00:07:22,000
hay como ventajas deportivas,

170
00:07:22,000 --> 00:07:24,000
si eres un boxeador, no sé, por ejemplo el puño,

171
00:07:24,000 --> 00:07:26,000
¿no? Se mide, y los boxeadores

172
00:07:26,000 --> 00:07:28,000
mexicanos normalmente tienen esto

173
00:07:28,000 --> 00:07:30,000
un poquito más grande, ¿no? Lo del puño.

174
00:07:30,000 --> 00:07:32,000
Porque ya están en el box integrado, ¿no?

175
00:07:32,000 --> 00:07:34,000
O un corredor, como Ricardo Mejid

176
00:07:34,000 --> 00:07:36,000
he tenido la suerte de trabajar con buenos

177
00:07:36,000 --> 00:07:38,000
corredores mexicanos, y los he medido,

178
00:07:38,000 --> 00:07:40,000
y resulta que proporcionalmente

179
00:07:40,000 --> 00:07:42,000
tienen más grande la tibia

180
00:07:42,000 --> 00:07:44,000
que el femur, y esto obviamente

181
00:07:44,000 --> 00:07:46,000
es una gran ventaja, porque no acumulan

182
00:07:46,000 --> 00:07:48,000
tanto músculo en la pierna, y los hace

183
00:07:48,000 --> 00:07:50,000
como más ágiles para levantar incluso

184
00:07:50,000 --> 00:07:52,000
la rodilla, ¿no? ¿Pranzancadas?

185
00:07:52,000 --> 00:07:54,000
Exacto, y tienen menos peso, ¿no?

186
00:07:54,000 --> 00:07:56,000
Hay como cosas que son de proporcionalidad

187
00:07:56,000 --> 00:07:58,000
que tienen que ver con el deporte, y eso

188
00:07:58,000 --> 00:08:00,000
también es algo que me apasiona, ¿no? De hecho

189
00:08:00,000 --> 00:08:02,000
hace poco me invitaron a Irán Limórica

190
00:08:02,000 --> 00:08:04,000
a Irlanda, a medir a los de

191
00:08:04,000 --> 00:08:06,000
Flat Football, la primera

192
00:08:06,000 --> 00:08:08,000
antropometría que se va a dar en un estudio de

193
00:08:08,000 --> 00:08:10,000
investigación que está a punto de salir,

194
00:08:10,000 --> 00:08:12,000
para ver cuáles son las características de los top

195
00:08:12,000 --> 00:08:14,000
del mundo, ¿no? Que son los europeos.

196
00:08:14,000 --> 00:08:16,000
Entonces, bueno, pues eso me dedica.

197
00:08:16,000 --> 00:08:18,000
¡Wow! Y luego que hacen

198
00:08:18,000 --> 00:08:20,000
bueno, para que se den una idea

199
00:08:20,000 --> 00:08:22,000
de que no está hablando como cualquier persona

200
00:08:22,000 --> 00:08:24,000
les traemos lo mejor,

201
00:08:24,000 --> 00:08:26,000
Ellie trabaja con atletas de talla

202
00:08:26,000 --> 00:08:28,000
mundial, aquí en México,

203
00:08:28,000 --> 00:08:30,000
en el extranjero, y también

204
00:08:30,000 --> 00:08:32,000
lleva años, ayudando

205
00:08:32,000 --> 00:08:34,000
a que gente mortal como nosotros

206
00:08:34,000 --> 00:08:36,000
también vuelva a las pistas,

207
00:08:36,000 --> 00:08:38,000
y lo que nos gusta,

208
00:08:38,000 --> 00:08:40,000
es que entran al consultorio de Ellie,

209
00:08:40,000 --> 00:08:42,000
y su pared está tapizada de números

210
00:08:42,000 --> 00:08:44,000
de carreras. Sí, está increíble.

211
00:08:44,000 --> 00:08:46,000
Entonces, Ellie nos entiende como corredora

212
00:08:46,000 --> 00:08:48,000
que es, y pues a ver,

213
00:08:48,000 --> 00:08:50,000
Ellie, ayudanos con unos tips

214
00:08:50,000 --> 00:08:52,000
para este, que es el maratón con más

215
00:08:52,000 --> 00:08:54,000
participantes, ¿no?

216
00:08:54,000 --> 00:08:56,000
Con más voluntarios del mundo mundial.

217
00:08:56,000 --> 00:08:58,000
Sí, Ellie, porque ya empezamos

218
00:08:58,000 --> 00:09:00,000
a comer, empieza

219
00:09:00,000 --> 00:09:02,000
la tragadera, ¿no? Se empieza

220
00:09:02,000 --> 00:09:04,000
Guadalupe Reyes,

221
00:09:04,000 --> 00:09:06,000
y que las reuniones de diciembre,

222
00:09:06,000 --> 00:09:08,000
y que tengo que la cena de la oficina,

223
00:09:08,000 --> 00:09:10,000
y que ahora posada con la familia,

224
00:09:10,000 --> 00:09:12,000
y que no sé qué, y es comida,

225
00:09:12,000 --> 00:09:14,000
por donde quieras verlo, es comida,

226
00:09:14,000 --> 00:09:16,000
más comida, más comida, y más comida.

227
00:09:16,000 --> 00:09:18,000
¿Qué debemos hacer Ellie? Pues, primero

228
00:09:18,000 --> 00:09:20,000
que nada, no hacer dieta, ¿no?

229
00:09:20,000 --> 00:09:22,000
Parece incongruente, pero

230
00:09:22,000 --> 00:09:24,000
es una realidad, hay un círculo

231
00:09:24,000 --> 00:09:26,000
negativo

232
00:09:26,000 --> 00:09:28,000
de la dieta, en donde

233
00:09:28,000 --> 00:09:30,000
justo tenemos el pensamiento de que en enero,

234
00:09:30,000 --> 00:09:32,000
o en lunes, o en mi cumpleaños,

235
00:09:32,000 --> 00:09:34,000
o en no, me voy a poner

236
00:09:34,000 --> 00:09:36,000
a dieta, ¿no? Se le sacó su gordito.

237
00:09:36,000 --> 00:09:38,000
Exacto, cuando esto no, no, no funciona

238
00:09:38,000 --> 00:09:40,000
para nadie, es una realidad de que

239
00:09:40,000 --> 00:09:42,000
tienes que hacerlo, y suena satrillado,

240
00:09:42,000 --> 00:09:44,000
tienes que hacer un estilo de vida, y es verdad,

241
00:09:44,000 --> 00:09:46,000
yo creo que lo más importante es

242
00:09:46,000 --> 00:09:48,000
no vascularizar tu resultado.

243
00:09:48,000 --> 00:09:50,000
O sea, no todo tiene que ser

244
00:09:50,000 --> 00:09:52,000
el peso, porque el problema

245
00:09:52,000 --> 00:09:54,000
de las dietas es que, imagínate

246
00:09:54,000 --> 00:09:56,000
que nos ponemos a dieta, ¿no?

247
00:09:56,000 --> 00:09:58,000
En esta temporada, y entonces

248
00:09:58,000 --> 00:10:00,000
a los ratitos salimos, y nos da hambre, y queremos

249
00:10:00,000 --> 00:10:02,000
cenar, y todo, todo el staff se va a ir

250
00:10:02,000 --> 00:10:04,000
a los tacos, yo digo no porque estoy a dieta,

251
00:10:04,000 --> 00:10:06,000
pero los acompaño, ¿no? Con agua.

252
00:10:06,000 --> 00:10:08,000
El sacrificio es mayor, o sea, es enorme

253
00:10:08,000 --> 00:10:10,000
de yo estar con mi vaso de agua, y viendo

254
00:10:10,000 --> 00:10:12,000
cómo comen todos, y bueno, a lo mejor

255
00:10:12,000 --> 00:10:14,000
soporto un día, ¿no? Al otro

256
00:10:14,000 --> 00:10:16,000
día voy, y hay pan en la mesa, y hay chilaquiles.

257
00:10:16,000 --> 00:10:18,000
Y otra vez es como

258
00:10:18,000 --> 00:10:20,000
estar luchando conmigo, de no comer.

259
00:10:20,000 --> 00:10:22,000
Obviamente, llega un momento

260
00:10:22,000 --> 00:10:24,000
en que tu voluntad no es tan fuerte,

261
00:10:24,000 --> 00:10:26,000
y además,

262
00:10:26,000 --> 00:10:28,000
a lo mejor, lo que tú tienes en tu mente

263
00:10:28,000 --> 00:10:30,000
de lograr, que a lo mejor quiere ser como

264
00:10:30,000 --> 00:10:32,000
xoy, ¿no?

265
00:10:32,000 --> 00:10:34,000
Quien quieras de los así, como superfit,

266
00:10:34,000 --> 00:10:36,000
y no lo vas a lograr, ¿no? O sea, no lo

267
00:10:36,000 --> 00:10:38,000
vas a lograr como tan rápido,

268
00:10:38,000 --> 00:10:40,000
eso genera frustración, y entonces

269
00:10:40,000 --> 00:10:42,000
el precio, ¿no? Beneficio, el costo beneficio,

270
00:10:42,000 --> 00:10:44,000
es altísimo, y obviamente

271
00:10:44,000 --> 00:10:46,000
que sucede, que dejas todo otra vez, ¿no?

272
00:10:46,000 --> 00:10:48,000
Y lo peor es que como te morías

273
00:10:48,000 --> 00:10:50,000
de antojo, de todo, ahora te lo comes

274
00:10:50,000 --> 00:10:52,000
y doble, ¿no?

275
00:10:52,000 --> 00:10:54,000
Y viene como el efecto robote. Entonces

276
00:10:54,000 --> 00:10:56,000
yo lo que pido es no hacer dieta,

277
00:10:56,000 --> 00:10:58,000
no vascularizar el resultado, o sea, no

278
00:10:58,000 --> 00:11:00,000
tienes que basar lo que estás sintiendo

279
00:11:00,000 --> 00:11:02,000
con solamente el peso,

280
00:11:02,000 --> 00:11:04,000
sino lo que acaba de decirles,

281
00:11:04,000 --> 00:11:06,000
¿no? De cómo se sentía ella, o sea,

282
00:11:06,000 --> 00:11:08,000
con la alimentación, o sea, cambia

283
00:11:08,000 --> 00:11:10,000
tu estilo de vida, porque ya hacerlo

284
00:11:10,000 --> 00:11:12,000
de otra manera ya lo sufres, ¿no?

285
00:11:12,000 --> 00:11:14,000
O sea, ya si come grasa, le va

286
00:11:14,000 --> 00:11:16,000
super mal y no duerme, ¿no?

287
00:11:16,000 --> 00:11:18,000
O sea, ya es como lo contrario.

288
00:11:18,000 --> 00:11:20,000
Y además, ¿cómo te sientes corriendo?

289
00:11:20,000 --> 00:11:22,000
¿Cómo te sientes recuperándote? Y debes de

290
00:11:22,000 --> 00:11:24,000
tener como más indicadores, que solamente

291
00:11:24,000 --> 00:11:26,000
la báscula, ¿no? Entonces, creo que

292
00:11:26,000 --> 00:11:28,000
sería como el punto, y entonces, si llega

293
00:11:28,000 --> 00:11:30,000
a diciembre, o te vas de crucero, o es

294
00:11:30,000 --> 00:11:32,000
tu cumpleaños, o lo que sea, no te vas a

295
00:11:32,000 --> 00:11:34,000
salir tan feo, ¿no? A lo mejor

296
00:11:34,000 --> 00:11:36,000
puedes cenar y disfrutar de la comida,

297
00:11:36,000 --> 00:11:38,000
pero cuidar tus porciones,

298
00:11:38,000 --> 00:11:40,000
y seleccionar como de una manera, como amorosa

299
00:11:40,000 --> 00:11:42,000
hacia ti, también la alimentación, ¿no?

300
00:11:42,000 --> 00:11:44,000
Yo creo que tiene que ver como un acto

301
00:11:44,000 --> 00:11:46,000
de amor, no un castigo, ¿no? El hecho de

302
00:11:46,000 --> 00:11:48,000
comer bien. Es frustrante, ¿no?

303
00:11:48,000 --> 00:11:50,000
Cualquier mortal

304
00:11:50,000 --> 00:11:52,000
que intenta

305
00:11:52,000 --> 00:11:54,000
ponerse a dieta, es super frustrante

306
00:11:54,000 --> 00:11:56,000
desde que empiezas, el

307
00:11:56,000 --> 00:11:58,000
me van a quitar

308
00:11:58,000 --> 00:12:00,000
toda mi vitamina T, ¿no? Tacos, tortillas,

309
00:12:00,000 --> 00:12:02,000
la yudas, todo esto,

310
00:12:02,000 --> 00:12:04,000
sí, o sea, me van a quitar toda la

311
00:12:04,000 --> 00:12:06,000
vitamina T, y yo así como un montón,

312
00:12:06,000 --> 00:12:08,000
y ahora qué voy a hacer, y es también

313
00:12:08,000 --> 00:12:10,000
un poco el miedo, ¿no?

314
00:12:10,000 --> 00:12:12,000
Me van a quitar todos los alimentos que a mí me gustan,

315
00:12:12,000 --> 00:12:14,000
y entonces voy a sentir

316
00:12:14,000 --> 00:12:16,000
una frustración grande.

317
00:12:16,000 --> 00:12:18,000
El hecho de que nos hables de medir

318
00:12:18,000 --> 00:12:20,000
las raciones o las porciones,

319
00:12:20,000 --> 00:12:22,000
puede ser que a lo mejor,

320
00:12:22,000 --> 00:12:24,000
o sea, no te comes cinco rebanadas

321
00:12:24,000 --> 00:12:26,000
de pastel, pero te comes

322
00:12:26,000 --> 00:12:28,000
un chocolate, no lo sé, o sea,

323
00:12:28,000 --> 00:12:30,000
la cosa es ir como

324
00:12:30,000 --> 00:12:32,000
midiendo, que si nos puede

325
00:12:32,000 --> 00:12:34,000
beneficiar que no, y no perder

326
00:12:34,000 --> 00:12:36,000
el rumbo, porque ya si te atascas como

327
00:12:36,000 --> 00:12:38,000
un tamalito diario, pues te cañón.

328
00:12:38,000 --> 00:12:40,000
Sí, claro,

329
00:12:40,000 --> 00:12:42,000
y tomar decisiones, yo creo que

330
00:12:42,000 --> 00:12:44,000
eso es muy importante

331
00:12:44,000 --> 00:12:46,000
al respecto de tu alimentación,

332
00:12:46,000 --> 00:12:48,000
¿no? Este,

333
00:12:48,000 --> 00:12:50,000
si tienes un evento, puedes probar,

334
00:12:50,000 --> 00:12:52,000
la comida, pero no, como dices,

335
00:12:52,000 --> 00:12:54,000
no dejarte ir, y otro, que tu comida

336
00:12:54,000 --> 00:12:56,000
cada vez sea más real, comida real,

337
00:12:56,000 --> 00:12:58,000
o sea, que no sea empacada,

338
00:12:58,000 --> 00:13:00,000
es como regresar al origen, o sea,

339
00:13:00,000 --> 00:13:02,000
si recordamos como el México, a lo mejor

340
00:13:02,000 --> 00:13:04,000
lo que nos decían los abuelos, o incluso

341
00:13:04,000 --> 00:13:06,000
lo que vivimos de niños, no había

342
00:13:06,000 --> 00:13:08,000
tantas personas con obesidad, no sé

343
00:13:08,000 --> 00:13:10,000
ustedes

344
00:13:10,000 --> 00:13:12,000
y recuerden, por ejemplo, en su escuela,

345
00:13:12,000 --> 00:13:14,000
¿cuántos gorditos había? Yo me acuerdo de mi salón

346
00:13:14,000 --> 00:13:16,000
y tal vez había dos. Sí, o uno, ¿no?

347
00:13:16,000 --> 00:13:18,000
Que era el gordito. El gordito, pero

348
00:13:18,000 --> 00:13:20,000
ahora resulta que

349
00:13:20,000 --> 00:13:22,000
ocho de cada diez niños tiene sobrepeso,

350
00:13:22,000 --> 00:13:24,000
¿no? Y además, ya lo

351
00:13:24,000 --> 00:13:26,000
estamos como normalizando, y eso

352
00:13:26,000 --> 00:13:28,000
está bastante grave, y esto

353
00:13:28,000 --> 00:13:30,000
¿por qué se da? Pues porque ya no comemos comida real, o sea,

354
00:13:30,000 --> 00:13:32,000
ya las mujeres pues trabajamos

355
00:13:32,000 --> 00:13:34,000
más, ya no cocinamos,

356
00:13:34,000 --> 00:13:36,000
se le da al niño cualquier cosa como

357
00:13:36,000 --> 00:13:38,000
por empacada, y esto obviamente pues genera

358
00:13:38,000 --> 00:13:40,000
problemas. Entonces, es de

359
00:13:40,000 --> 00:13:42,000
verdad regresar a los mercados, regresar

360
00:13:42,000 --> 00:13:44,000
a cocinarnos, comer más vegetales, ¿no?

361
00:13:44,000 --> 00:13:46,000
Y eso sí va a ser como una gran diferencia.

362
00:13:46,000 --> 00:13:48,000
El problema de la comida

363
00:13:48,000 --> 00:13:50,000
ultra procesado, del pastel de chocolate

364
00:13:50,000 --> 00:13:52,000
es que me libera una cantidad de hormonas

365
00:13:52,000 --> 00:13:54,000
y yo me como una rebanada

366
00:13:54,000 --> 00:13:56,000
y me quedo con ganas de seguir comiendo.

367
00:13:56,000 --> 00:13:58,000
Porque tiene como alta, se llama paliatividad,

368
00:13:58,000 --> 00:14:00,000
es esta, es una

369
00:14:00,000 --> 00:14:02,000
droga literal, ¿no? Y entonces, no

370
00:14:02,000 --> 00:14:04,000
puedes parar de comer, o sea, yo creo que a todos nos ha

371
00:14:04,000 --> 00:14:06,000
pasado defecto palomitas del cine,

372
00:14:06,000 --> 00:14:08,000
que dices, te robo tantitas

373
00:14:08,000 --> 00:14:10,000
y cual, ¿no? Casi le quito el bote,

374
00:14:10,000 --> 00:14:12,000
¿no? Porque te genera

375
00:14:12,000 --> 00:14:14,000
ese tema como de acción en tu cerebro

376
00:14:14,000 --> 00:14:16,000
y que esto pues va a ser que

377
00:14:16,000 --> 00:14:18,000
no puedas parar de comer. Entonces, y comes comida real,

378
00:14:18,000 --> 00:14:20,000
o sea, yo no conozco a nadie

379
00:14:20,000 --> 00:14:22,000
y a eso me dedico, ¿no?

380
00:14:22,000 --> 00:14:24,000
Esa idea de atracones de manzanas o bechallones.

381
00:14:24,000 --> 00:14:26,000
Ah!

382
00:14:26,000 --> 00:14:28,000
Y obviamente, el atracón, pues es de comida

383
00:14:28,000 --> 00:14:30,000
ultra procesada, es de brownie, es de chocolate,

384
00:14:30,000 --> 00:14:32,000
es de procesada.

385
00:14:32,000 --> 00:14:34,000
Porque es lo que te genera, que además la insulina

386
00:14:34,000 --> 00:14:36,000
y sobre todo en el mexicano, que la insulina

387
00:14:36,000 --> 00:14:38,000
se libere, porque traemos todos el gente

388
00:14:38,000 --> 00:14:40,000
de la diabetes, o sea, es altísimo.

389
00:14:40,000 --> 00:14:42,000
Y si yo como acceso de azúcar, sobre todo lo que

390
00:14:42,000 --> 00:14:44,000
mi cuerpo no procesa, queda todo interesante

391
00:14:44,000 --> 00:14:46,000
una bebida de cola, no voy a decir

392
00:14:46,000 --> 00:14:48,000
cuál de ellas está.

393
00:14:48,000 --> 00:14:50,000
Pero tiene el 60% de lo que mi páncreas

394
00:14:50,000 --> 00:14:52,000
puede tolerar.

395
00:14:52,000 --> 00:14:54,000
Entonces, es una droga el cuerpo, lo que hace

396
00:14:54,000 --> 00:14:56,000
es que cuando la hormonas, para poder sobrevivir

397
00:14:56,000 --> 00:14:58,000
de esa carga, y obviamente me genera

398
00:14:58,000 --> 00:15:00,000
adicción, como cualquier otra, como

399
00:15:00,000 --> 00:15:02,000
cocaína, de hecho, por ahí hay

400
00:15:02,000 --> 00:15:04,000
un estudio que no lo bloquearon un poco,

401
00:15:04,000 --> 00:15:06,000
pero decían que era relacionado con

402
00:15:06,000 --> 00:15:08,000
ver estas que se llamaban lunetas

403
00:15:08,000 --> 00:15:10,000
antes, ¿no?

404
00:15:10,000 --> 00:15:12,000
Con cocaína, porque te generaba como esa

405
00:15:12,000 --> 00:15:14,000
nivel de endorfina y de dosis.

406
00:15:14,000 --> 00:15:16,000
¿Cuál es? Como de sobre estimulación, ¿no?

407
00:15:16,000 --> 00:15:18,000
Y eso, pues te genera adicción, obviamente.

408
00:15:18,000 --> 00:15:20,000
Pues hay cosas con las que no podemos

409
00:15:20,000 --> 00:15:22,000
como chocolate palomitas,

410
00:15:22,000 --> 00:15:24,000
tener el pastel en casa, también como evitar

411
00:15:24,000 --> 00:15:26,000
no ponerte el pie, ¿no?

412
00:15:26,000 --> 00:15:28,000
Yo lo que hacen los cumpleños de mis hijos era

413
00:15:28,000 --> 00:15:30,000
repartir a todo, ¿no?

414
00:15:30,000 --> 00:15:32,000
Claro, ya sabes que no puedes, ¿no?

415
00:15:32,000 --> 00:15:34,000
Así de para qué te invitas.

416
00:15:34,000 --> 00:15:36,000
Esas que no controlas, pues, pues,

417
00:15:36,000 --> 00:15:38,000
como que tomar medidas al respecto de

418
00:15:38,000 --> 00:15:40,000
no sabotearte, ¿no? También es importante.

419
00:15:40,000 --> 00:15:42,000
Me gusta mucho el abordaje que haces

420
00:15:42,000 --> 00:15:44,000
referiéndote

421
00:15:44,000 --> 00:15:46,000
a varias cosas que yo logro identificar

422
00:15:46,000 --> 00:15:48,000
principalmente de la nutrición.

423
00:15:48,000 --> 00:15:50,000
Entiendo que nosotros nos alimentamos

424
00:15:50,000 --> 00:15:52,000
en función de cómo nos educaron.

425
00:15:52,000 --> 00:15:54,000
Es decir, nosotros no nos educamos

426
00:15:54,000 --> 00:15:56,000
alimentarnos, ¿no? Y de pronto

427
00:15:56,000 --> 00:15:58,000
inicia 20-23

428
00:15:58,000 --> 00:16:00,000
y llegamos a diciembre y ya estamos así

429
00:16:00,000 --> 00:16:02,000
con el portazo en la cara de que pues ya empezaron

430
00:16:02,000 --> 00:16:04,000
las posadas, ya empezó el maratón,

431
00:16:04,000 --> 00:16:06,000
yo no me preparé este para

432
00:16:06,000 --> 00:16:08,000
no sé, ni siquiera para

433
00:16:08,000 --> 00:16:10,000
mentalizarme, porque finalmente

434
00:16:10,000 --> 00:16:12,000
la comida juega un papel bien importante

435
00:16:12,000 --> 00:16:14,000
en la psicología del día a día, ¿no?

436
00:16:14,000 --> 00:16:16,000
O sea, si nos genera una sensación

437
00:16:16,000 --> 00:16:18,000
de confort cada vez que nos sentamos a comer

438
00:16:18,000 --> 00:16:20,000
y si no estamos informados

439
00:16:20,000 --> 00:16:22,000
principalmente, ¿no? Porque yo creo que

440
00:16:22,000 --> 00:16:24,000
uno de los principales problemas

441
00:16:24,000 --> 00:16:26,000
que tenemos como habitantes

442
00:16:26,000 --> 00:16:28,000
de una ciudad súper acelerada

443
00:16:28,000 --> 00:16:30,000
es que nos damos muy poquito a la tarea de informarnos

444
00:16:30,000 --> 00:16:32,000
sobre qué estamos comiendo.

445
00:16:32,000 --> 00:16:34,000
Ya sea, este,

446
00:16:34,000 --> 00:16:36,000
si es un alimento super procesado

447
00:16:36,000 --> 00:16:38,000
o aunque no sea un alimento super procesado

448
00:16:38,000 --> 00:16:40,000
a veces ni siquiera sabemos

449
00:16:40,000 --> 00:16:42,000
si lo que estamos comiendo es apto

450
00:16:42,000 --> 00:16:44,000
para nuestro cuerpo, porque a veces ni siquiera

451
00:16:44,000 --> 00:16:46,000
consultamos a un profesional de la salud, ¿no?

452
00:16:46,000 --> 00:16:48,000
Se me hace

453
00:16:48,000 --> 00:16:50,000
importante saber

454
00:16:50,000 --> 00:16:52,000
que culturalmente como dijiste, mexicanos

455
00:16:52,000 --> 00:16:54,000
tenemos este gen de la diabetes

456
00:16:54,000 --> 00:16:56,000
y pues por eso nos encantan

457
00:16:56,000 --> 00:16:58,000
este tipo de comidas como super fritas,

458
00:16:58,000 --> 00:17:00,000
¿no?

459
00:17:00,000 --> 00:17:02,000
Super dulces, azucaradísimas,

460
00:17:02,000 --> 00:17:04,000
súper condimentadas

461
00:17:04,000 --> 00:17:06,000
que nos generan como hasta

462
00:17:06,000 --> 00:17:08,000
un tema identitario, o sea

463
00:17:08,000 --> 00:17:10,000
si estamos fuera extrañamos este tipo

464
00:17:10,000 --> 00:17:12,000
de comida, digo finalmente

465
00:17:12,000 --> 00:17:14,000
cultural, ahora que estuviste en Chile, ¿no?

466
00:17:14,000 --> 00:17:16,000
No le batallaste.

467
00:17:16,000 --> 00:17:18,000
No sabíamos era de que los doritos de Chile son los peores del mundo.

468
00:17:18,000 --> 00:17:20,000
El experto catador.

469
00:17:20,000 --> 00:17:22,000
El experto catador.

470
00:17:22,000 --> 00:17:24,000
¿Sabes como si alguien ya los hubiera lamido antes?

471
00:17:24,000 --> 00:17:26,000
O sea imagínate

472
00:17:26,000 --> 00:17:28,000
entonces el grado de que la comida chatarra

473
00:17:28,000 --> 00:17:30,000
qué tanto saborizante

474
00:17:30,000 --> 00:17:32,000
y qué tanta de estas cosas

475
00:17:32,000 --> 00:17:34,000
de pum va a explotar en tu mente y en tu cuerpo

476
00:17:34,000 --> 00:17:36,000
para que lo necesites, tiene

477
00:17:36,000 --> 00:17:38,000
o sea nada más de

478
00:17:38,000 --> 00:17:40,000
hacer la comparación del dorito de Perú

479
00:17:40,000 --> 00:17:42,000
al dorito de México, que el de México

480
00:17:42,000 --> 00:17:44,000
es muchísimo más sabor, tiene muchísimo

481
00:17:44,000 --> 00:17:46,000
más adictivo.

482
00:17:46,000 --> 00:17:48,000
Y que además sí tienen problemas de obesidad también

483
00:17:48,000 --> 00:17:50,000
en Perú y en Chile, ¿no?

484
00:17:50,000 --> 00:17:52,000
Y claro, esto que mencionas es bien importante.

485
00:17:52,000 --> 00:17:54,000
El hecho de que la obesidad

486
00:17:54,000 --> 00:17:56,000
sí es contagiosa, ahorita les digo por qué,

487
00:17:56,000 --> 00:17:58,000
no como un virus como tal,

488
00:17:58,000 --> 00:18:00,000
pero además todos somos

489
00:18:00,000 --> 00:18:02,000
cómplices de este problema

490
00:18:02,000 --> 00:18:04,000
de salud tan grave que tenemos, ¿no?

491
00:18:04,000 --> 00:18:06,000
Que es obesidad y por supuesto diabetes.

492
00:18:06,000 --> 00:18:08,000
Es el primer año, el año

493
00:18:08,000 --> 00:18:10,000
2022, en el cual mencionan

494
00:18:10,000 --> 00:18:12,000
atlas de la diabetes, que a mí me tocó

495
00:18:12,000 --> 00:18:14,000
formar parte del foro de

496
00:18:14,000 --> 00:18:16,000
lecturas de cuentadela de atlas de diabetes

497
00:18:16,000 --> 00:18:18,000
y era como súper triste ver

498
00:18:18,000 --> 00:18:20,000
que ya habían niños de 6 años

499
00:18:20,000 --> 00:18:22,000
en adelante con diabetes tipo 2

500
00:18:22,000 --> 00:18:24,000
es por malos hábitos, ¿no?

501
00:18:24,000 --> 00:18:26,000
Y en el mundo, obviamente en México

502
00:18:26,000 --> 00:18:28,000
a tope, ¿no? Y no se diga

503
00:18:28,000 --> 00:18:30,000
en comunidades donde, o sea todavía

504
00:18:30,000 --> 00:18:32,000
están resolviendo el problema de la desnutrición

505
00:18:32,000 --> 00:18:34,000
y ya tienen encima el problema de la diabetes, ¿no?

506
00:18:34,000 --> 00:18:36,000
Entonces

507
00:18:36,000 --> 00:18:38,000
todos somos cómplices por qué, porque

508
00:18:38,000 --> 00:18:40,000
hablando de fiesta navideña,

509
00:18:40,000 --> 00:18:42,000
llega a comer fracasa y entonces le digo

510
00:18:42,000 --> 00:18:44,000
¿Quieres tomar algo? A lo mejor me dice

511
00:18:44,000 --> 00:18:46,000
¿Sí, agua? No, pero ¿cómo crees agua?

512
00:18:46,000 --> 00:18:48,000
Te voy a decir, se posole, ¿no?

513
00:18:48,000 --> 00:18:50,000
O sea, posolo, o hay cervezas, o...

514
00:18:50,000 --> 00:18:52,000
Ay, ponche. Exacto.

515
00:18:52,000 --> 00:18:54,000
Y llegamos a presionar tanto

516
00:18:54,000 --> 00:18:56,000
que obviamente acaba diciéndome, ok,

517
00:18:56,000 --> 00:18:58,000
ya sé, esto me voy a ponche, pero ya callé, ¿no?

518
00:18:58,000 --> 00:19:00,000
O sea, sí es como esa presión social

519
00:19:00,000 --> 00:19:02,000
que no nos ayuda, ¿no?

520
00:19:02,000 --> 00:19:04,000
El hecho de que a lo mejor yo sé

521
00:19:04,000 --> 00:19:06,000
que ella se está cuidando y yo llego comiendo

522
00:19:06,000 --> 00:19:08,000
las pícatas, ¿no? Y lo fresco además.

523
00:19:08,000 --> 00:19:10,000
Y ya lo sé, es como una manera de

524
00:19:10,000 --> 00:19:12,000
sabotearnos entre todos, ¿no?

525
00:19:12,000 --> 00:19:14,000
O de criticar al que se cuida, que trae el topper

526
00:19:14,000 --> 00:19:16,000
y que a lo mejor trae comida sana,

527
00:19:16,000 --> 00:19:18,000
entre todos le empezamos a decir

528
00:19:18,000 --> 00:19:20,000
¡Ay, tu topper! Sí, claro.

529
00:19:20,000 --> 00:19:22,000
Y además para qué corres, ¿no?

530
00:19:22,000 --> 00:19:24,000
Este tipo de cosas y mitos

531
00:19:24,000 --> 00:19:26,000
de que haces ejercicio para comer más, ¿no?

532
00:19:26,000 --> 00:19:28,000
Y pues la realidad es que no es así, o sea,

533
00:19:28,000 --> 00:19:30,000
tendrías que hacer una así cantidad

534
00:19:30,000 --> 00:19:32,000
enorme y Leslie lo sabe porque

535
00:19:32,000 --> 00:19:34,000
también es ver que son ultramaratonistas

536
00:19:34,000 --> 00:19:36,000
y lo saben que hay personas que corren

537
00:19:36,000 --> 00:19:38,000
un montón y tienen sobrepeso, ¿no?

538
00:19:38,000 --> 00:19:40,000
Porque no te das abasto, no hay manera.

539
00:19:40,000 --> 00:19:42,000
Una persona bien entrenada

540
00:19:42,000 --> 00:19:44,000
tipo Ofer, ¿no? Cuando está en su máximo

541
00:19:44,000 --> 00:19:46,000
nivel, ha de quemarse

542
00:19:46,000 --> 00:19:48,000
700 calorías por hora. No es suficiente.

543
00:19:48,000 --> 00:19:50,000
O sea, una hamburguesa trae 1.500, ¿no?

544
00:19:50,000 --> 00:19:52,000
Entonces, o sea, dos horas

545
00:19:52,000 --> 00:19:54,000
de él a su ritmo

546
00:19:54,000 --> 00:19:56,000
apenas equivalieron a una hamburguesa mediana, moderada, ¿no?

547
00:19:56,000 --> 00:19:58,000
Le faltan las papas, el refresco,

548
00:19:58,000 --> 00:20:00,000
el póster en un tolo, ¿no?

549
00:20:00,000 --> 00:20:02,000
Estas lección como mitos, ¿no?

550
00:20:02,000 --> 00:20:04,000
Y que por eso tenemos esa problemática

551
00:20:04,000 --> 00:20:06,000
tan grave en el país, ¿no? Entonces,

552
00:20:06,000 --> 00:20:08,000
creo que todos deberíamos de apoyar, ¿no?

553
00:20:08,000 --> 00:20:10,000
Si alguien te dice quiero agua,

554
00:20:10,000 --> 00:20:12,000
servirle agua y no insistir, ¿no?

555
00:20:12,000 --> 00:20:14,000
Cuidar las porciones. A lo mejor

556
00:20:14,000 --> 00:20:16,000
somos los cuatro que vamos a preparar la cena

557
00:20:16,000 --> 00:20:18,000
y hacemos comida como para 20, ¿no?

558
00:20:18,000 --> 00:20:20,000
Entonces, también es otro gran error. ¿Qué quiere decir

559
00:20:20,000 --> 00:20:22,000
que vamos a hacer recalentados infinitos?

560
00:20:22,000 --> 00:20:24,000
3 días, así. Hasta febrero, ¿no?

561
00:20:24,000 --> 00:20:26,000
Vamos a seguir sacando tortas de pavo.

562
00:20:26,000 --> 00:20:28,000
Y esto obviamente nos va a traer

563
00:20:28,000 --> 00:20:30,000
también problemas de salud. No estoy

564
00:20:30,000 --> 00:20:32,000
en la idea de hacer una recalentación, ¿no?

565
00:20:32,000 --> 00:20:34,000
Me parecen excelentes y buenísimo que se siga

566
00:20:34,000 --> 00:20:36,000
haciendo, pero cuidar las porciones, ¿no?

567
00:20:36,000 --> 00:20:38,000
Creo que eso sería muy importante.

568
00:20:38,000 --> 00:20:40,000
Creo que sería un momento superimportante

569
00:20:40,000 --> 00:20:42,000
histórico para hacer un cambio cultural

570
00:20:42,000 --> 00:20:44,000
justo en estas tradiciones, ¿no?

571
00:20:44,000 --> 00:20:46,000
¿Por qué? ¿Hasta qué punto esas tradiciones

572
00:20:46,000 --> 00:20:48,000
se vuelven nocivas para nuestros entornos

573
00:20:48,000 --> 00:20:50,000
familiares? Son un problema.

574
00:20:50,000 --> 00:20:52,000
O sea, yo recuerdo si a mi abuela

575
00:20:52,000 --> 00:20:54,000
determinabas, determinabas

576
00:20:54,000 --> 00:20:56,000
el primer este, la primera ronda

577
00:20:56,000 --> 00:20:58,000
de comida, otra.

578
00:20:58,000 --> 00:21:00,000
¿La segunda? ¿Mijo, quieres otra?

579
00:21:00,000 --> 00:21:02,000
Otra. ¿Pruébales esto también?

580
00:21:02,000 --> 00:21:04,000
Sí, sí, no. ¿No parar?

581
00:21:04,000 --> 00:21:06,000
Es que estás bien flakito.

582
00:21:06,000 --> 00:21:08,000
Digo, aunque eso estaba relacionado

583
00:21:08,000 --> 00:21:10,000
con un concepto de amor, ¿no?

584
00:21:10,000 --> 00:21:12,000
De cuidado de para que mi hijo no pase

585
00:21:12,000 --> 00:21:14,000
hambre, ¿qué tal que saliendo de aquí

586
00:21:14,000 --> 00:21:16,000
no come en un mes? Pero por otra

587
00:21:16,000 --> 00:21:18,000
parte, pues creo que tiene que ver

588
00:21:18,000 --> 00:21:20,000
con un poco de desinformación

589
00:21:20,000 --> 00:21:22,000
y también con

590
00:21:22,000 --> 00:21:24,000
la cultura porque

591
00:21:24,000 --> 00:21:26,000
mi abuelita y la abuelita de mis amigos

592
00:21:26,000 --> 00:21:28,000
tenían exactamente las mismas prácticas.

593
00:21:28,000 --> 00:21:30,000
Y si entonces no eras la abuelita

594
00:21:30,000 --> 00:21:32,000
que retacaba así como pavo

595
00:21:32,000 --> 00:21:34,000
a los nietos. No eras buena abuelita.

596
00:21:34,000 --> 00:21:36,000
No eres una buena abuelita, ¿no?

597
00:21:36,000 --> 00:21:38,000
Es correcto. Y pobre donde le dijeras que no a la abuelita.

598
00:21:38,000 --> 00:21:40,000
Ah, también porque entonces eras mal nieto.

599
00:21:40,000 --> 00:21:42,000
Exacto. Porque no te querías comer lo que

600
00:21:42,000 --> 00:21:44,000
tu abuelita te hizo con mucho cariño.

601
00:21:44,000 --> 00:21:46,000
Y es que alrededor de la mesa hay una

602
00:21:46,000 --> 00:21:48,000
psicología familiar donde se construye

603
00:21:48,000 --> 00:21:50,000
pues la relación, ¿no?

604
00:21:50,000 --> 00:21:52,000
Las charlas de sobremesa, etcétera, etcétera, etcétera.

605
00:21:52,000 --> 00:21:54,000
Que terminan siendo, se unen el desayuno

606
00:21:54,000 --> 00:21:56,000
de la comida y después la comida

607
00:21:56,000 --> 00:21:58,000
se une con la cena. Y entonces

608
00:21:58,000 --> 00:22:00,000
estamos constituidos, estarnos

609
00:22:00,000 --> 00:22:02,000
conversando a través de, o más bien

610
00:22:02,000 --> 00:22:04,000
conectando a través del alimento.

611
00:22:04,000 --> 00:22:06,000
Pero pues podemos no tener fin, ¿no?

612
00:22:06,000 --> 00:22:08,000
Hasta que ya después vemos, ah bueno,

613
00:22:08,000 --> 00:22:10,000
de que este, de que

614
00:22:10,000 --> 00:22:12,000
se enfermó el tío ya a su edad avanzada

615
00:22:12,000 --> 00:22:14,000
o a su edad mediana, no pues de diabetes, ¿no?

616
00:22:14,000 --> 00:22:16,000
O sea, empezamos... O del corazón.

617
00:22:16,000 --> 00:22:18,000
O del corazón, problemas de obesidad.

618
00:22:18,000 --> 00:22:20,000
También este, este rollo de

619
00:22:20,000 --> 00:22:22,000
¿qué difícil es para una persona

620
00:22:22,000 --> 00:22:24,000
que está bajo un régimen, ¿no?

621
00:22:24,000 --> 00:22:26,000
Porque también la cultura de las dietas

622
00:22:26,000 --> 00:22:28,000
por más que hoy haya más información

623
00:22:28,000 --> 00:22:30,000
este, sigue estando superpermeada

624
00:22:30,000 --> 00:22:32,000
en el, en el día a día.

625
00:22:32,000 --> 00:22:34,000
Y estigmatizada también.

626
00:22:34,000 --> 00:22:36,000
Sí, y, o sea, es súper difícil porque

627
00:22:36,000 --> 00:22:38,000
yo he visto muchísimas personas

628
00:22:38,000 --> 00:22:40,000
entrar con un esfuerzo tal

629
00:22:40,000 --> 00:22:42,000
a prepararse sus alimentos,

630
00:22:42,000 --> 00:22:44,000
no sé qué, se sientan a la mesa

631
00:22:44,000 --> 00:22:46,000
y los demás que están en la mesa

632
00:22:46,000 --> 00:22:48,000
entrandole a todos sin piedad

633
00:22:48,000 --> 00:22:50,000
este, sin moderación

634
00:22:50,000 --> 00:22:52,000
hasta como tratando de hacer sentir culpable

635
00:22:52,000 --> 00:22:54,000
a quien está a dieta así como de

636
00:22:54,000 --> 00:22:56,000
para que te des cuenta de que estás en un error, ¿no?

637
00:22:56,000 --> 00:22:58,000
Y, y es súper triste

638
00:22:58,000 --> 00:23:00,000
porque aparte de la misma frustración

639
00:23:00,000 --> 00:23:02,000
que como bien dijiste, vas

640
00:23:02,000 --> 00:23:04,000
este experimentando

641
00:23:04,000 --> 00:23:06,000
cuando te estás como frenando de tus impulsos

642
00:23:06,000 --> 00:23:08,000
como súper más animales

643
00:23:08,000 --> 00:23:10,000
e instintivos de que estás viendo ahí el

644
00:23:10,000 --> 00:23:12,000
pollo frito y le quieres meter la mano

645
00:23:12,000 --> 00:23:14,000
así, pero al mismo tiempo dices

646
00:23:14,000 --> 00:23:16,000
no, porque no me hace bien, porque me estoy cuidando

647
00:23:16,000 --> 00:23:18,000
y no sé qué, y no sé qué, y no sé qué

648
00:23:18,000 --> 00:23:20,000
estás tratando de hacerlo sostenidamente

649
00:23:20,000 --> 00:23:22,000
hasta que después de un mes fallas

650
00:23:22,000 --> 00:23:24,000
y entonces viene una carga emocional

651
00:23:24,000 --> 00:23:26,000
aparte todavía peor, ¿no?

652
00:23:26,000 --> 00:23:28,000
O sea, y hay quienes, pues yo

653
00:23:28,000 --> 00:23:30,000
suscribo, he experimentado muchas veces

654
00:23:30,000 --> 00:23:32,000
este

655
00:23:32,000 --> 00:23:34,000
atracón de comfort food por una experiencia

656
00:23:34,000 --> 00:23:36,000
pues puede ser que ande ansioso

657
00:23:36,000 --> 00:23:38,000
y como, puede ser que ando medio deprimido

658
00:23:38,000 --> 00:23:40,000
y como, ¿no? hasta en las películas

659
00:23:40,000 --> 00:23:42,000
está súper normalizado que, ah bueno, estás deprimido

660
00:23:42,000 --> 00:23:44,000
entonces atáscate de lado

661
00:23:44,000 --> 00:23:46,000
y pastel y pon Netflix

662
00:23:46,000 --> 00:23:48,000
o sea, creo que a mí lo que me ha funcionado mucho

663
00:23:48,000 --> 00:23:50,000
cuando estaba en estas etapas de depresión

664
00:23:50,000 --> 00:23:52,000
ansiedades, saliera a correr, ¿no?

665
00:23:52,000 --> 00:23:54,000
por el otro lado, y pero poco se dice

666
00:23:54,000 --> 00:23:56,000
de esto, entonces, que podamos

667
00:23:56,000 --> 00:23:58,000
tener hoy a una profesional

668
00:23:58,000 --> 00:24:00,000
tal, que aparte de todo, quiero

669
00:24:00,000 --> 00:24:02,000
preguntar, ¿hay distinción entre

670
00:24:02,000 --> 00:24:04,000
la nutrición y la nutrición deportiva?

671
00:24:04,000 --> 00:24:06,000
porque yo

672
00:24:06,000 --> 00:24:08,000
he recibido como

673
00:24:08,000 --> 00:24:10,000
opiniones diferentes, cuando

674
00:24:10,000 --> 00:24:12,000
he ido con un profesional de la

675
00:24:12,000 --> 00:24:14,000
nutrición y me dice

676
00:24:14,000 --> 00:24:16,000
¿como esto, esto, esto y esto?

677
00:24:16,000 --> 00:24:18,000
y cuando comparo la dieta, que o no decir

678
00:24:18,000 --> 00:24:20,000
dieta, el régimen

679
00:24:20,000 --> 00:24:22,000
o las estrategias, ¿no?

680
00:24:22,000 --> 00:24:24,000
voy a llamarle las estrategias que me da

681
00:24:24,000 --> 00:24:26,000
un nutriólogo deportivo pues a veces

682
00:24:26,000 --> 00:24:28,000
los programas no se parecen

683
00:24:28,000 --> 00:24:30,000
o sea, a veces es hasta como que se

684
00:24:30,000 --> 00:24:32,000
contraponen, pero esto quiero entender

685
00:24:32,000 --> 00:24:34,000
que

686
00:24:34,000 --> 00:24:36,000
mejor en tus palabras

687
00:24:36,000 --> 00:24:38,000
¿qué distinción

688
00:24:38,000 --> 00:24:40,000
tiene un nutriólogo y un nutriólogo deportivo?

689
00:24:40,000 --> 00:24:42,000
pues mira, primero que nada no hay verdad absoluta

690
00:24:42,000 --> 00:24:44,000
¿no? si no sería esto tan sencillo

691
00:24:44,000 --> 00:24:46,000
como a ver los de aquí se forman aquí

692
00:24:46,000 --> 00:24:48,000
y esto es su dieta ¿no?

693
00:24:48,000 --> 00:24:50,000
y así, entonces no hay verdades absolutas para nadie

694
00:24:50,000 --> 00:24:52,000
o sea, no es como

695
00:24:52,000 --> 00:24:54,000
ahora que está como la polémica del salmón y no sé cuánto

696
00:24:54,000 --> 00:24:56,000
¿no? y entonces

697
00:24:56,000 --> 00:24:58,000
ah, sí, que tiene una gran cantidad

698
00:24:58,000 --> 00:25:00,000
y obvio, o sea, sí

699
00:25:00,000 --> 00:25:02,000
pero no es tan real

700
00:25:02,000 --> 00:25:04,000
finalmente todos ya sabemos

701
00:25:04,000 --> 00:25:06,000
que provoca cáncer, la contaminación

702
00:25:06,000 --> 00:25:08,000
lo procesado, el exceso

703
00:25:08,000 --> 00:25:10,000
de conservadores, el colorante

704
00:25:10,000 --> 00:25:12,000
rojo, por ejemplo, que comíamos un montón

705
00:25:12,000 --> 00:25:14,000
los de mis miras

706
00:25:14,000 --> 00:25:16,000
Dorito alert, Dorito alert

707
00:25:16,000 --> 00:25:18,000
pero cuando oyen algo bueno, o sea, si les

708
00:25:18,000 --> 00:25:20,000
dicen el brócoli es malo, entonces

709
00:25:20,000 --> 00:25:22,000
si lo dejamos ¿no? ese si lo dejamos

710
00:25:22,000 --> 00:25:24,000
o sea, todo lo demás, de fumar

711
00:25:24,000 --> 00:25:26,000
de eso no, pero el brócoli si ese si lo

712
00:25:26,000 --> 00:25:28,000
va a dejar ¿no? o sea, es como curioso cómo actúa

713
00:25:28,000 --> 00:25:30,000
el humano a veces ¿no? entonces bueno, no hay

714
00:25:30,000 --> 00:25:32,000
verdades absolutas, entonces

715
00:25:32,000 --> 00:25:34,000
cualquier cosa puede ser bueno para led y malo

716
00:25:34,000 --> 00:25:36,000
para fer, así de fácil ¿no? entonces

717
00:25:36,000 --> 00:25:38,000
obviamente a veces el contexto

718
00:25:38,000 --> 00:25:40,000
en el que decimos las cosas se puede mal

719
00:25:40,000 --> 00:25:42,000
interpretar porque a lo mejor llegas tú

720
00:25:42,000 --> 00:25:44,000
le preguntas a led y te dice me dijo la

721
00:25:44,000 --> 00:25:46,000
nutriola que malísimo ¿no?

722
00:25:46,000 --> 00:25:48,000
si para ella porque a lo mejor tenía el colon irritado

723
00:25:48,000 --> 00:25:50,000
en ese momento, claro, entonces

724
00:25:50,000 --> 00:25:52,000
por eso tenemos que personalizar

725
00:25:52,000 --> 00:25:54,000
el programa de alimentación ¿no? es el que sería

726
00:25:54,000 --> 00:25:56,000
un punto importante, otro la obesidad

727
00:25:56,000 --> 00:25:58,000
y el sobrepeso y muchas

728
00:25:58,000 --> 00:26:00,000
enfermedades crónicas son multifactoriales

729
00:26:00,000 --> 00:26:02,000
no hay una sola causa, o sea

730
00:26:02,000 --> 00:26:04,000
en realidad cuando llegan

731
00:26:04,000 --> 00:26:06,000
con un nutriólogo que a lo mejor tiene la

732
00:26:06,000 --> 00:26:08,000
capacidad de trabajar con sobrepeso y obesidad

733
00:26:08,000 --> 00:26:10,000
tienes que ver todo el entorno

734
00:26:10,000 --> 00:26:12,000
y a veces lo único que dices es

735
00:26:12,000 --> 00:26:14,000
tu problema es, o sea, obvio

736
00:26:14,000 --> 00:26:16,000
no les decimos pero tu problema es que tienes que cambiar

737
00:26:16,000 --> 00:26:18,000
de marido a mi hija ¿no? o sea

738
00:26:18,000 --> 00:26:20,000
porque a lo mejor es un problema radica ¿no?

739
00:26:20,000 --> 00:26:22,000
en el que la pareja

740
00:26:22,000 --> 00:26:24,000
la estás aboteando enormemente

741
00:26:24,000 --> 00:26:26,000
y tú obviamente no le vas a decir eso

742
00:26:26,000 --> 00:26:28,000
pero lo sabes que no lo va a lograr ¿no?

743
00:26:28,000 --> 00:26:30,000
o nos hemos cansado de ver también

744
00:26:30,000 --> 00:26:32,000
por ejemplo la mamá

745
00:26:32,000 --> 00:26:34,000
que se abotea a los hijos, en ello

746
00:26:34,000 --> 00:26:36,000
cuando una paciente

747
00:26:36,000 --> 00:26:38,000
le costaba un trabajo así brutal

748
00:26:38,000 --> 00:26:40,000
bajar de peso, el papá se aboteaba todo el tiempo

749
00:26:40,000 --> 00:26:42,000
le llevaba, le traje tu dona ¿no?

750
00:26:42,000 --> 00:26:44,000
así, ah, si quieres no te la comas

751
00:26:44,000 --> 00:26:46,000
pero ahí la dejo ¿no?

752
00:26:46,000 --> 00:26:48,000
eso obviamente no ayuda entre otras

753
00:26:48,000 --> 00:26:50,000
vinduras que hacía ¿no? y el papá lo hace

754
00:26:50,000 --> 00:26:52,000
inconscientemente, en mi pensamiento

755
00:26:52,000 --> 00:26:54,000
era no va a bajar de peso hasta que se

756
00:26:54,000 --> 00:26:56,000
cambie de casa ¿no? y efectivamente

757
00:26:56,000 --> 00:26:58,000
dejó de ir, regresaba, iba a venir

758
00:26:58,000 --> 00:27:00,000
y iba a ir, como algunos pacientes

759
00:27:00,000 --> 00:27:02,000
y se cambió de casa, creció y se cambió de casa

760
00:27:02,000 --> 00:27:04,000
y empezó a bajar de peso

761
00:27:04,000 --> 00:27:06,000
o sea, la obesidad del sobrepeso

762
00:27:06,000 --> 00:27:08,000
es multifactorial, hoy les decía

763
00:27:08,000 --> 00:27:10,000
hoy o ayer en la entrevista

764
00:27:10,000 --> 00:27:12,000
que era como la punta de Liceberg, que eso lo híde

765
00:27:12,000 --> 00:27:14,000
alguien que yo admiro mucho que es un

766
00:27:14,000 --> 00:27:16,000
nutriólogo del deporte, de hecho es el

767
00:27:16,000 --> 00:27:18,000
nutriólogo del checo y él decía

768
00:27:18,000 --> 00:27:20,000
de la punta de Liceberg ¿no? o sea, tú ves nada más

769
00:27:20,000 --> 00:27:22,000
el problema de sobrepeso

770
00:27:22,000 --> 00:27:24,000
y ya, y bueno pues

771
00:27:24,000 --> 00:27:26,000
lleva una dieta, come menos ¿no? como es el tema

772
00:27:26,000 --> 00:27:28,000
simplista y no, abajo de eso

773
00:27:28,000 --> 00:27:30,000
está todo lo que quieras

774
00:27:30,000 --> 00:27:32,000
no duermes bien, que tomas alcohol

775
00:27:32,000 --> 00:27:34,000
que fumas, que no te levantas a hacer ejercicio

776
00:27:34,000 --> 00:27:36,000
que estás muy cansado, que tienes

777
00:27:36,000 --> 00:27:38,000
problemas con tu pareja, que

778
00:27:38,000 --> 00:27:40,000
tu familia ¿no? o sea, que no tienes dinero

779
00:27:40,000 --> 00:27:42,000
que, o sea, miles de problemas abajo

780
00:27:42,000 --> 00:27:44,000
que te están desencadenando

781
00:27:44,000 --> 00:27:46,000
esto que estás viendo nada más, que es el sobrepeso

782
00:27:46,000 --> 00:27:48,000
entonces como nutriólogo

783
00:27:48,000 --> 00:27:50,000
tienes que trabajar mucho con el ambiente

784
00:27:50,000 --> 00:27:52,000
que eso sí se lo agradezco a la WAM, ¿no? que finalmente

785
00:27:52,000 --> 00:27:54,000
te hacía que vigilaras el entorno

786
00:27:54,000 --> 00:27:56,000
o sea, no es lo mismo una mujer

787
00:27:56,000 --> 00:27:58,000
en México que tiene

788
00:27:58,000 --> 00:28:00,000
como este tema de género todavía y que se levanta

789
00:28:00,000 --> 00:28:02,000
y tiene que hacer 10.000 cosas antes de salir

790
00:28:02,000 --> 00:28:04,000
a correr, a un hombre que se levanta

791
00:28:04,000 --> 00:28:06,000
normalmente

792
00:28:06,000 --> 00:28:08,000
y se va a correr el punto ¿no? Exacto, entonces

793
00:28:08,000 --> 00:28:10,000
todo esto, todo ese entorno

794
00:28:10,000 --> 00:28:12,000
hace como la gran diferencia para un tratamiento

795
00:28:12,000 --> 00:28:14,000
nutricional ¿no? que hace un nutriólogo

796
00:28:14,000 --> 00:28:16,000
tienes que evaluar eso, o sea, yo no puedo dar la misma

797
00:28:16,000 --> 00:28:18,000
dieta, así sean hermanos gemelos ¿no?

798
00:28:18,000 --> 00:28:20,000
porque obviamente el contexto

799
00:28:20,000 --> 00:28:22,000
es totalmente diferente ¿no?

800
00:28:22,000 --> 00:28:24,000
entonces pues es importante

801
00:28:24,000 --> 00:28:26,000
que sí se asesoren con un especialista

802
00:28:26,000 --> 00:28:28,000
y que lo atienda de manera individual ¿no?

803
00:28:28,000 --> 00:28:30,000
si le da fotocopia de dieta

804
00:28:30,000 --> 00:28:32,000
eso no sirve ¿no? la clásica dieta

805
00:28:32,000 --> 00:28:34,000
del médico de así para el colesterol alto

806
00:28:34,000 --> 00:28:36,000
¿no? y se la da van así

807
00:28:36,000 --> 00:28:38,000
casi la volanteaba ¿no? obviamente eso no funciona

808
00:28:38,000 --> 00:28:40,000
no tiene como ningún género de pego

809
00:28:40,000 --> 00:28:42,000
así quitar fresco, quitar tortilla, quitar y ya

810
00:28:42,000 --> 00:28:44,000
con las que dan en el gimnasio ¿no? también

811
00:28:44,000 --> 00:28:46,000
así está el coach que también

812
00:28:46,000 --> 00:28:48,000
es el encargado, que también es el que lava al final

813
00:28:48,000 --> 00:28:50,000
y pues mira, me dio mi hojita

814
00:28:50,000 --> 00:28:52,000
que le traes una fotocopia y este es mi nuevo

815
00:28:52,000 --> 00:28:54,000
plan alimentario para

816
00:28:54,000 --> 00:28:56,000
no sé, para la actividad que ni siquiera me

817
00:28:56,000 --> 00:28:58,000
preguntó qué quiero hacer, pero ya me dio mi dieta

818
00:28:58,000 --> 00:29:00,000
pero ya está y bueno, la nutrición deportiva

819
00:29:00,000 --> 00:29:02,000
es de lo más especializado que pueda

820
00:29:02,000 --> 00:29:04,000
haber y en mi caso, yo me dedico mucho

821
00:29:04,000 --> 00:29:06,000
al fondo a la ultradistancia ¿no? entonces

822
00:29:06,000 --> 00:29:08,000
obviamente hay diferencia

823
00:29:08,000 --> 00:29:10,000
y tienes que aprender

824
00:29:10,000 --> 00:29:12,000
como especialista de la salud y yo creo que

825
00:29:12,000 --> 00:29:14,000
de cualquier área, a saber decir cuando

826
00:29:14,000 --> 00:29:16,000
no sabes, o sea, a mí incluso una tía

827
00:29:16,000 --> 00:29:18,000
se enfermó y me decían

828
00:29:18,000 --> 00:29:20,000
oye, no le puedes dar su nutrición para enterarlo

829
00:29:20,000 --> 00:29:22,000
no invento, o sea, tiene de verdad, yo creo que

830
00:29:22,000 --> 00:29:24,000
más de 5 años que no voy al hospital

831
00:29:24,000 --> 00:29:26,000
ni adonar sangre, o sea, me me quedan nada

832
00:29:26,000 --> 00:29:28,000
menos no voy a saber manejar

833
00:29:28,000 --> 00:29:30,000
no sé ni qué fórmula hay, o sea, cuando

834
00:29:30,000 --> 00:29:32,000
hago un triathlon mi tía la ayudo pero

835
00:29:32,000 --> 00:29:34,000
pero ahorita no, pero mientras tanto

836
00:29:34,000 --> 00:29:36,000
no vengan, tía

837
00:29:36,000 --> 00:29:38,000
claro, busquen un nutriólogo clínico ¿no?

838
00:29:38,000 --> 00:29:40,000
y también son súper expertazos en eso

839
00:29:40,000 --> 00:29:42,000
y yo creo que no debemos de invadir áreas

840
00:29:42,000 --> 00:29:44,000
que no nos corresponden ¿no? entonces

841
00:29:44,000 --> 00:29:46,000
en mi caso me dedico a la ultradistancia

842
00:29:46,000 --> 00:29:48,000
hace menos de un mes, hice una estrategia

843
00:29:48,000 --> 00:29:50,000
de nutrición con estef Montero

844
00:29:50,000 --> 00:29:52,000
que 38 km salieron nadando

845
00:29:52,000 --> 00:29:54,000
en donde toda la estrategia

846
00:29:54,000 --> 00:29:56,000
de alimentación de lo que ella comió desde

847
00:29:56,000 --> 00:29:58,000
antes, durante y después pues yo lo llevé ¿no?

848
00:29:58,000 --> 00:30:00,000
entonces eso es como

849
00:30:00,000 --> 00:30:02,000
mi área, con ton y trabajo también

850
00:30:02,000 --> 00:30:04,000
por ejemplo, corredores de ultradistancia

851
00:30:04,000 --> 00:30:06,000
donde también hago toda la estrategia

852
00:30:06,000 --> 00:30:08,000
de alimentación y obviamente difiere

853
00:30:08,000 --> 00:30:10,000
mucho de lo que te diría como un médico

854
00:30:10,000 --> 00:30:12,000
digo ahora también el punto

855
00:30:12,000 --> 00:30:14,000
es que un médico te va a decir para

856
00:30:14,000 --> 00:30:16,000
tema de salud, pues camina media hora y ya

857
00:30:16,000 --> 00:30:18,000
o sea, hacer un maratón ya sale de lo saludable

858
00:30:18,000 --> 00:30:20,000
por eso tienes que cuidarte como más

859
00:30:20,000 --> 00:30:22,000
entonces si tienes que

860
00:30:22,000 --> 00:30:24,000
especializarte de acuerdo

861
00:30:24,000 --> 00:30:26,000
a los objetivos que mencionabas ¿no?

862
00:30:26,000 --> 00:30:28,000
entendiendo que hay

863
00:30:28,000 --> 00:30:30,000
objetivos diferentes

864
00:30:30,000 --> 00:30:32,000
y estás especializada en

865
00:30:32,000 --> 00:30:34,000
fondo ¿no? en competencias

866
00:30:34,000 --> 00:30:36,000
de fondo o actividades de fondo, ultradistancia

867
00:30:36,000 --> 00:30:38,000
este

868
00:30:38,000 --> 00:30:40,000
me imagino que pues ok

869
00:30:40,000 --> 00:30:42,000
cada persona es diferente y a cada persona

870
00:30:42,000 --> 00:30:44,000
se le dará su programa ¿no?

871
00:30:44,000 --> 00:30:46,000
con sus particularidades

872
00:30:46,000 --> 00:30:48,000
pero bueno, debe haber

873
00:30:48,000 --> 00:30:50,000
algunos

874
00:30:50,000 --> 00:30:52,000
como PICS que son

875
00:30:52,000 --> 00:30:54,000
típicos para todos estos

876
00:30:54,000 --> 00:30:56,000
atletas y me encantaría a mi

877
00:30:56,000 --> 00:30:58,000
saber por ejemplo, qué recomendación

878
00:30:58,000 --> 00:31:00,000
no le des la consulta gratis aquí

879
00:31:00,000 --> 00:31:02,000
no, no lo hace la falda de Martín

880
00:31:02,000 --> 00:31:04,000
y no precisamente para mí

881
00:31:04,000 --> 00:31:06,000
no precisamente para mí, sino me llamó

882
00:31:06,000 --> 00:31:08,000
mucho la atención, es como ¿qué recomendaciones

883
00:31:08,000 --> 00:31:10,000
les das a tus atletas en estas temporadas?

884
00:31:10,000 --> 00:31:12,000
porque el hecho de ser atleta

885
00:31:12,000 --> 00:31:14,000
no te quita este

886
00:31:14,000 --> 00:31:16,000
las posadas o todo

887
00:31:16,000 --> 00:31:18,000
este maratón

888
00:31:18,000 --> 00:31:20,000
es más, tendrás posadas del equipo

889
00:31:20,000 --> 00:31:22,000
posadas de los que se encuentran en la pista

890
00:31:22,000 --> 00:31:24,000
porque seguramente hay quienes ahorita están

891
00:31:24,000 --> 00:31:26,000
en una transición de alguna competencia

892
00:31:26,000 --> 00:31:28,000
que en enero tienen que llegar

893
00:31:28,000 --> 00:31:30,000
a top, pero no se pueden

894
00:31:30,000 --> 00:31:32,000
perder tampoco estas fechas familiares

895
00:31:32,000 --> 00:31:34,000
y yo creo que no importa

896
00:31:34,000 --> 00:31:36,000
qué clase de atleta sea, siempre va

897
00:31:36,000 --> 00:31:38,000
a haber alguien que te puedas abotear dentro

898
00:31:38,000 --> 00:31:40,000
de tu mismo equipo o dentro de tu misma familia

899
00:31:40,000 --> 00:31:42,000
en este tipo de fechas porque

900
00:31:42,000 --> 00:31:44,000
como está tan vinculado

901
00:31:44,000 --> 00:31:46,000
como el tema psicológico de

902
00:31:46,000 --> 00:31:48,000
esa época de dar y recibir

903
00:31:48,000 --> 00:31:50,000
así que te doy un ponchecito

904
00:31:50,000 --> 00:31:52,000
pero que no sea calorías

905
00:31:52,000 --> 00:31:54,000
te doy una torta de romeritos

906
00:31:54,000 --> 00:31:56,000
te doy una tortita de bacalao

907
00:31:56,000 --> 00:31:58,000
y tú hasta los chocolates del intercambio

908
00:31:58,000 --> 00:32:00,000
o sea porque hasta eso tiene que ver

909
00:32:00,000 --> 00:32:02,000
entonces ¿qué particularidades

910
00:32:02,000 --> 00:32:04,000
les dices a tus atletas?

911
00:32:04,000 --> 00:32:06,000
bueno primero que no se pierdan la pretemporada

912
00:32:06,000 --> 00:32:08,000
creo que ningún buen atleta

913
00:32:08,000 --> 00:32:10,000
se pierde la pretemporada

914
00:32:10,000 --> 00:32:12,000
y la pretemporada

915
00:32:12,000 --> 00:32:14,000
voy a explicarlo bien sencillo

916
00:32:14,000 --> 00:32:16,000
es como ver en qué fallaste

917
00:32:16,000 --> 00:32:18,000
o sea nos sentamos por ejemplo con Leslie

918
00:32:18,000 --> 00:32:20,000
y decimos a ver cómo estuvo tu competencia

919
00:32:20,000 --> 00:32:22,000
¿no?

920
00:32:22,000 --> 00:32:24,000
y eso lo hace mi coach de hecho y es una maravilla

921
00:32:24,000 --> 00:32:26,000
porque ya digo ah no pues sabes

922
00:32:26,000 --> 00:32:28,000
o sea mi caso particular yo no hice las

923
00:32:28,000 --> 00:32:30,000
distancias ¿no? para mi maratón

924
00:32:30,000 --> 00:32:32,000
porque no me dio tiempo porque trabajé

925
00:32:32,000 --> 00:32:34,000
por lo que sea y empieza a notar

926
00:32:34,000 --> 00:32:36,000
yo sí me pongo a notar con mis pacientes

927
00:32:36,000 --> 00:32:38,000
a Lesslie te tocó y qué más

928
00:32:38,000 --> 00:32:40,000
me faltó fuerza la verdad es que me brincaba

929
00:32:40,000 --> 00:32:42,000
todas las de fuerza la odio ¿no?

930
00:32:42,000 --> 00:32:44,000
ok ya nótalo no tengo tasa de sudoración

931
00:32:44,000 --> 00:32:46,000
por ejemplo no me hice nunca una prueba

932
00:32:46,000 --> 00:32:48,000
de viodos no sé ni qué comer durante la competencia

933
00:32:48,000 --> 00:32:50,000
entonces ahorita que no tienes

934
00:32:50,000 --> 00:32:52,000
como el maratón y los kilómetros encima

935
00:32:52,000 --> 00:32:54,000
puedes empezar a trabajar

936
00:32:54,000 --> 00:32:56,000
con eso o sea ya empezará a hacerte el hábito

937
00:32:56,000 --> 00:32:58,000
de bueno ve al gimnasio a lo mejor no diario

938
00:32:58,000 --> 00:33:00,000
pero ve tres veces y empieza pide

939
00:33:00,000 --> 00:33:02,000
una rutina además ahorita en teoría están

940
00:33:02,000 --> 00:33:04,000
más vacíos ¿no? el mío no pero creo que

941
00:33:04,000 --> 00:33:06,000
todos los demás sí

942
00:33:06,000 --> 00:33:08,000
pero puedes aprovechar para eso

943
00:33:08,000 --> 00:33:10,000
y bueno la cena siempre les doy

944
00:33:10,000 --> 00:33:12,000
libre o sea cena y un recalentado

945
00:33:12,000 --> 00:33:14,000
libre pero

946
00:33:14,000 --> 00:33:16,000
cena antes yo lo que hago

947
00:33:16,000 --> 00:33:18,000
normalmente es que sí como tipo 7 o 8

948
00:33:18,000 --> 00:33:20,000
hago una minisenita con una

949
00:33:20,000 --> 00:33:22,000
túna así medio botanéar

950
00:33:22,000 --> 00:33:24,000
con una túna con queso panela

951
00:33:24,000 --> 00:33:26,000
buen tip y unos vegetales por ejemplo

952
00:33:26,000 --> 00:33:28,000
y entonces a las 12

953
00:33:28,000 --> 00:33:30,000
una 2 de la mañana que sirven la cena

954
00:33:30,000 --> 00:33:32,000
normalmente ya te mueres de hambre

955
00:33:32,000 --> 00:33:34,000
y ya para entonces ya te acabaste los abritones

956
00:33:34,000 --> 00:33:36,000
pero si es una minisena

957
00:33:36,000 --> 00:33:38,000
no te pasa eso

958
00:33:38,000 --> 00:33:40,000
no te va a dar como esa ansiedad con la botana

959
00:33:40,000 --> 00:33:42,000
que la botana un platito

960
00:33:42,000 --> 00:33:44,000
pequeño tiene como 600 calorías

961
00:33:44,000 --> 00:33:46,000
entonces imagina

962
00:33:46,000 --> 00:33:48,000
nadie se come un platito pequeño y menos con hambre

963
00:33:48,000 --> 00:33:50,000
con hambre todos perdemos el estilo

964
00:33:50,000 --> 00:33:52,000
entonces la idea es que no

965
00:33:52,000 --> 00:33:54,000
o sea cuides como el tema de la botana

966
00:33:54,000 --> 00:33:56,000
y mejor dedícate a lo rico que

967
00:33:56,000 --> 00:33:58,000
verdaderamente es lo que cocino

968
00:33:58,000 --> 00:34:00,000
tu tía, tu abuelita, tu mamá

969
00:34:00,000 --> 00:34:02,000
tu mismo o lo que sea ¿no? o sea ese tipo de platillo

970
00:34:02,000 --> 00:34:04,000
que es la tradición

971
00:34:04,000 --> 00:34:06,000
y que es el que vale la pena ¿no? y no es comida ultraprocesada

972
00:34:06,000 --> 00:34:08,000
y obviamente vas a cenar

973
00:34:08,000 --> 00:34:10,000
menos ¿no? nada más lo vas a disfrutar

974
00:34:10,000 --> 00:34:12,000
vas a comer tu porción y listo ¿no?

975
00:34:12,000 --> 00:34:14,000
eso es lo que yo lo recomiendo

976
00:34:14,000 --> 00:34:16,000
al otro día es el clásico recalentado

977
00:34:16,000 --> 00:34:18,000
si, le he temido

978
00:34:18,000 --> 00:34:20,000
todos los en mega desvela entonces van llegando a las 3 de la tarde

979
00:34:20,000 --> 00:34:22,000
dices que al desayuno

980
00:34:22,000 --> 00:34:24,000
mueres de hambre igual y ya mientras ya te comiste

981
00:34:24,000 --> 00:34:26,000
dos bolillos con algo ¿no?

982
00:34:26,000 --> 00:34:28,000
entonces igual desayuna o sea

983
00:34:28,000 --> 00:34:30,000
haz tu desayuno para que llegues a la comida

984
00:34:30,000 --> 00:34:32,000
con menos hambre y puedas controlar

985
00:34:32,000 --> 00:34:34,000
las porciones entonces creo que

986
00:34:34,000 --> 00:34:36,000
eso sería como una recomendación otro pues

987
00:34:36,000 --> 00:34:38,000
no dejes de entrenar obviamente ¿no? no tiene

988
00:34:38,000 --> 00:34:40,000
como ninguna relación con este tema

989
00:34:40,000 --> 00:34:42,000
del entrenamiento finalmente es una

990
00:34:42,000 --> 00:34:44,000
pretemporada y que de verdad la vas a extrañar

991
00:34:44,000 --> 00:34:46,000
y los que hacen ultradistancia lo saben ¿no?

992
00:34:46,000 --> 00:34:48,000
o sea van al kilómetro 40 y se van

993
00:34:48,000 --> 00:34:50,000
acordando de lo que no hicieron ¿no?

994
00:34:50,000 --> 00:34:52,000
entonces creo que es súper importante

995
00:34:52,000 --> 00:34:54,000
que sí lo hagan ¿no? y otro

996
00:34:54,000 --> 00:34:56,000
el alcohol, el alcohol las bebidas

997
00:34:56,000 --> 00:34:58,000
de ninguna manera ninguna bebida

998
00:34:58,000 --> 00:35:00,000
alcohólica ni nutre, ni hidrata

999
00:35:00,000 --> 00:35:02,000
ni te sirve para nada más que para

1000
00:35:02,000 --> 00:35:04,000
desinhibirte y meterte un montón de calorías

1001
00:35:04,000 --> 00:35:06,000
entonces

1002
00:35:06,000 --> 00:35:08,000
o sea si quieres tomar pues está padre pero

1003
00:35:08,000 --> 00:35:10,000
ningún médico y de hecho se prohibió hace

1004
00:35:10,000 --> 00:35:12,000
mucho bueno se sugirió ¿no?

1005
00:35:12,000 --> 00:35:14,000
que los médicos o los especialistas en salud

1006
00:35:14,000 --> 00:35:16,000
nunca recomendaramos alcohol

1007
00:35:16,000 --> 00:35:18,000
porque o sea no hay evidencia

1008
00:35:18,000 --> 00:35:20,000
al respecto de que te hidrate o de algo

1009
00:35:20,000 --> 00:35:22,000
dicen pero ¿por qué dan cerveza en los maratones?

1010
00:35:22,000 --> 00:35:24,000
pues porque es un buen patrocinador

1011
00:35:24,000 --> 00:35:26,000
¿en qué tiene? ¿con qué? ¿no?

1012
00:35:26,000 --> 00:35:28,000
pues en realidad es por eso pero no porque te hidrate

1013
00:35:28,000 --> 00:35:30,000
el alcohol te deshidrata

1014
00:35:30,000 --> 00:35:32,000
y el alcohol te aporta un montón de calorías

1015
00:35:32,000 --> 00:35:34,000
o sea una cerveza puede tener

1016
00:35:34,000 --> 00:35:36,000
300, 400 calorías

1017
00:35:36,000 --> 00:35:38,000
imagínate si te tomas no sé

1018
00:35:38,000 --> 00:35:40,000
4 ¿no? y ya se puso de mora el y o sea

1019
00:35:40,000 --> 00:35:42,000
en los maratones dar bolsita de cerveza

1020
00:35:42,000 --> 00:35:44,000
de cerveza, claro y mira y la gente

1021
00:35:44,000 --> 00:35:46,000
así va

1022
00:35:46,000 --> 00:35:48,000
sacaba o sea sacaba primero que la coca

1023
00:35:48,000 --> 00:35:50,000
y aparte porque te inhibe sensaciones

1024
00:35:50,000 --> 00:35:52,000
y entonces ya no percibes ni la sed

1025
00:35:52,000 --> 00:35:54,000
ni el dolor ni y eso no está bien

1026
00:35:54,000 --> 00:35:56,000
porque finalmente eso puede hacer

1027
00:35:56,000 --> 00:35:58,000
por ejemplo en la ultradistancia

1028
00:35:58,000 --> 00:36:00,000
de repente se ponen hasta el tope y así

1029
00:36:00,000 --> 00:36:02,000
andan corriendo, ah ah

1030
00:36:02,000 --> 00:36:04,000
y es super peligroso, no pero si

1031
00:36:04,000 --> 00:36:06,000
o terminas tu ultra

1032
00:36:06,000 --> 00:36:08,000
y lo primero que te dan es una cerveza

1033
00:36:08,000 --> 00:36:10,000
hola otra vez que te dieron un mezcalito

1034
00:36:10,000 --> 00:36:12,000
para aliviar tus dolores del estómago

1035
00:36:12,000 --> 00:36:14,000
de estómago, si en una carrera

1036
00:36:14,000 --> 00:36:16,000
en Teotihuacán no sé

1037
00:36:16,000 --> 00:36:18,000
qué me pasó con el estómago

1038
00:36:18,000 --> 00:36:20,000
me empezó a doler muchísimo

1039
00:36:20,000 --> 00:36:22,000
y esa carrera estuvo así como super extraña

1040
00:36:22,000 --> 00:36:24,000
porque hasta arriba del cerro

1041
00:36:24,000 --> 00:36:26,000
había un bar, Eli, o sea

1042
00:36:26,000 --> 00:36:28,000
un bar, de verdad

1043
00:36:28,000 --> 00:36:30,000
o sea había pulque, había mezcal

1044
00:36:30,000 --> 00:36:32,000
había cerveza, había vodka, era un bar

1045
00:36:32,000 --> 00:36:34,000
o sea no era un puesto de hidratación

1046
00:36:34,000 --> 00:36:36,000
era un bar, era un bar que puso

1047
00:36:36,000 --> 00:36:38,000
la organización y entonces yo así

1048
00:36:38,000 --> 00:36:40,000
llegando de Medúral el estómago una pastilla

1049
00:36:40,000 --> 00:36:42,000
algo, echate un mezcal

1050
00:36:42,000 --> 00:36:44,000
o sea así fue y yo así

1051
00:36:44,000 --> 00:36:46,000
la vida he tomado una bebida alcohólica

1052
00:36:46,000 --> 00:36:48,000
que me va a pasar, si claro

1053
00:36:48,000 --> 00:36:50,000
y si era gastito no te cuento

1054
00:36:50,000 --> 00:36:52,000
no, no, no, era, yo creo que era como indigestión

1055
00:36:52,000 --> 00:36:54,000
o algo así, no lo sé, pero me tomé

1056
00:36:54,000 --> 00:36:56,000
el mezcal, funcionó, yo no sé si fue

1057
00:36:56,000 --> 00:36:58,000
el semeolvido

1058
00:36:58,000 --> 00:37:00,000
o como dices la desinhibición

1059
00:37:00,000 --> 00:37:02,000
o lo que, algo irreal

1060
00:37:02,000 --> 00:37:04,000
que si produces mucho mayor cantidad

1061
00:37:04,000 --> 00:37:06,000
de enzimas para poder asimilar eso

1062
00:37:06,000 --> 00:37:08,000
entonces si tiene como algo real

1063
00:37:08,000 --> 00:37:10,000
pero obviamente pues no es lo ideal

1064
00:37:10,000 --> 00:37:12,000
y lo ideal es que te hubiera visto un éxito

1065
00:37:12,000 --> 00:37:14,000
pero pues si

1066
00:37:14,000 --> 00:37:16,000
creo que se punto, cuidar muchísimo

1067
00:37:16,000 --> 00:37:18,000
el tema de la botana

1068
00:37:18,000 --> 00:37:20,000
y el alcohol, o sea eso te va a subir

1069
00:37:20,000 --> 00:37:22,000
brutal de peso, se estima que por mexicano

1070
00:37:22,000 --> 00:37:24,000
que hace rato lo estamos

1071
00:37:24,000 --> 00:37:26,000
platicando atrás de las cámaras

1072
00:37:26,000 --> 00:37:28,000
un mexicano sube de 3 a 7 kilos

1073
00:37:28,000 --> 00:37:30,000
en temporada navideña, uah, echate 7 kilos

1074
00:37:30,000 --> 00:37:32,000
7 kilos es un embarazo ya

1075
00:37:32,000 --> 00:37:34,000
cuantos tallas son 7 kilos

1076
00:37:34,000 --> 00:37:36,000
como 2 tallas, o ponle que una

1077
00:37:36,000 --> 00:37:38,000
pero bien apretada

1078
00:37:38,000 --> 00:37:40,000
así de, ya no me cierra mi

1079
00:37:40,000 --> 00:37:42,000
playa me queda el de moda

1080
00:37:42,000 --> 00:37:44,000
pero acá abajo

1081
00:37:44,000 --> 00:37:46,000
pero en una pierna

1082
00:37:46,000 --> 00:37:48,000
hasta ahí llegó

1083
00:37:48,000 --> 00:37:50,000
entonces 7 kilos imagínate cuánto tiempo

1084
00:37:50,000 --> 00:37:52,000
te vas a tardar para recuperar eso

1085
00:37:52,000 --> 00:37:54,000
creo que también pensar en que

1086
00:37:54,000 --> 00:37:56,000
o sea puedes disfrutar pero con moderación

1087
00:37:56,000 --> 00:37:58,000
o sea no la tienes que acabarte todo

1088
00:37:58,000 --> 00:38:00,000
sino probar la comida, disfrutarla

1089
00:38:00,000 --> 00:38:02,000
y no caer en exceso

1090
00:38:02,000 --> 00:38:04,000
y no hacer recalentados múltiples

1091
00:38:04,000 --> 00:38:06,000
lo que decíamos también, cuéntense bien

1092
00:38:06,000 --> 00:38:08,000
así cuánto son, que llegan la porción correcta

1093
00:38:08,000 --> 00:38:10,000
para la comida para que no tengan

1094
00:38:10,000 --> 00:38:12,000
comida ahí durante tanto tiempo

1095
00:38:12,000 --> 00:38:14,000
porque además hay otro punto, al lado de mi consultorio

1096
00:38:14,000 --> 00:38:16,000
una doctora, se superllena

1097
00:38:16,000 --> 00:38:18,000
de trabajo por infecciones gastrointestinales

1098
00:38:18,000 --> 00:38:20,000
porque también el tema de higiene

1099
00:38:20,000 --> 00:38:22,000
no es tan buena una vida, o sea servimos

1100
00:38:22,000 --> 00:38:24,000
el platillo, se queda en la mesa

1101
00:38:24,000 --> 00:38:26,000
todos lo estamos hablando encima

1102
00:38:26,000 --> 00:38:28,000
no les cuento la multiplicación

1103
00:38:28,000 --> 00:38:30,000
de bacterias que se da

1104
00:38:30,000 --> 00:38:32,000
o sea dicen que no debería de ser

1105
00:38:32,000 --> 00:38:34,000
destino maestro que decía no debería de ser recalentado

1106
00:38:34,000 --> 00:38:36,000
deberíamos decir rehervido

1107
00:38:36,000 --> 00:38:38,000
porque se tiene que hervir

1108
00:38:38,000 --> 00:38:40,000
la comida para que mate toda esa cantidad

1109
00:38:40,000 --> 00:38:42,000
de bacterias que le pusieron cuando estuvieron hablando

1110
00:38:42,000 --> 00:38:44,000
entonces tendríamos que servir

1111
00:38:44,000 --> 00:38:46,000
y guardar en el refri automáticamente

1112
00:38:46,000 --> 00:38:48,000
y eso no sucede

1113
00:38:48,000 --> 00:38:50,000
que queda toda la comida fuera

1114
00:38:50,000 --> 00:38:52,000
y si nos la flojera

1115
00:38:52,000 --> 00:38:54,000
se queda hasta el otro día fuera o si no ocupo en el refri

1116
00:38:54,000 --> 00:38:56,000
porque si se nos pasó la mano

1117
00:38:56,000 --> 00:38:58,000
o si ya se borracharon y se les olvido y la comida

1118
00:38:58,000 --> 00:39:00,000
se quedó fuera, exacto y al otro día vuelven a servir eso

1119
00:39:00,000 --> 00:39:02,000
entonces la cantidad de trabajo de los médicos

1120
00:39:02,000 --> 00:39:04,000
de enfermedades gastrointestinales

1121
00:39:04,000 --> 00:39:06,000
también es brutal

1122
00:39:06,000 --> 00:39:08,000
entonces pues también de eso nos tenemos que cuidar

1123
00:39:08,000 --> 00:39:10,000
yo tengo una duda

1124
00:39:10,000 --> 00:39:12,000
que aquí en México es un tema

1125
00:39:12,000 --> 00:39:14,000
bueno en todo el mundo la verdad

1126
00:39:14,000 --> 00:39:16,000
el contar calorías, el decir las calorías

1127
00:39:16,000 --> 00:39:18,000
los carbohidratos son malos y luego como corredores

1128
00:39:18,000 --> 00:39:20,000
unos dicen ok va pero yo soy

1129
00:39:20,000 --> 00:39:22,000
corredor entonces los carbohidratos son

1130
00:39:22,000 --> 00:39:24,000
buenos

1131
00:39:24,000 --> 00:39:26,000
hay que quitar este mito

1132
00:39:26,000 --> 00:39:28,000
de que los carbohidratos son buenos o malos

1133
00:39:28,000 --> 00:39:30,000
sino

1134
00:39:30,000 --> 00:39:32,000
aprender a

1135
00:39:32,000 --> 00:39:34,000
reducarnos la relación que tenemos con la comida

1136
00:39:34,000 --> 00:39:36,000
de que no todos se miden calorías ni carbohidratos

1137
00:39:36,000 --> 00:39:38,000
sino

1138
00:39:38,000 --> 00:39:40,000
que los nutrientes y el cómo los vamos

1139
00:39:40,000 --> 00:39:42,000
llenando es más importante

1140
00:39:42,000 --> 00:39:44,000
de si comí un plato grande o un plato chico

1141
00:39:44,000 --> 00:39:46,000
si claro hay una carbofobia

1142
00:39:46,000 --> 00:39:48,000
si es una realidad

1143
00:39:48,000 --> 00:39:50,000
pero creo que está basado en que

1144
00:39:50,000 --> 00:39:52,000
no estamos viendo

1145
00:39:52,000 --> 00:39:54,000
que hay carbohidratos buenos

1146
00:39:54,000 --> 00:39:56,000
sino que hay carbograsas que son el problema

1147
00:39:56,000 --> 00:39:58,000
en realidad

1148
00:39:58,000 --> 00:40:00,000
si es verdad nosotros tenemos un regulador

1149
00:40:00,000 --> 00:40:02,000
de saciedad que lo traemos

1150
00:40:02,000 --> 00:40:04,000
de la isiquitra agencia

1151
00:40:04,000 --> 00:40:06,000
y que funciona perfecto, exacto

1152
00:40:06,000 --> 00:40:08,000
y lo que nos va a hacer es que todo un niño

1153
00:40:08,000 --> 00:40:10,000
viene educado que no haya tenido contacto

1154
00:40:10,000 --> 00:40:12,000
con la comida ultraprocesada

1155
00:40:12,000 --> 00:40:14,000
de repente no quiere comer y no hay manera

1156
00:40:14,000 --> 00:40:16,000
de que le abra la boca

1157
00:40:16,000 --> 00:40:18,000
y lo que debería de hacer la mamá es respetar

1158
00:40:18,000 --> 00:40:20,000
es dejar que no coma

1159
00:40:20,000 --> 00:40:22,000
porque no tiene hambre no pasa nada

1160
00:40:22,000 --> 00:40:24,000
pero bueno pues ya sabes la cultura entra

1161
00:40:24,000 --> 00:40:26,000
y entonces empezamos a no como no tiene que comer

1162
00:40:26,000 --> 00:40:28,000
y entonces te preparo y quieres esto y quieres el otro

1163
00:40:28,000 --> 00:40:30,000
y entonces el niño se empieza a sobrealimentar

1164
00:40:30,000 --> 00:40:32,000
y a desconocer su propio regulador

1165
00:40:32,000 --> 00:40:34,000
de saciedad

1166
00:40:34,000 --> 00:40:36,000
se arruino la cuestión por no decir lo peor

1167
00:40:36,000 --> 00:40:38,000
donde ya el niño ya no come

1168
00:40:38,000 --> 00:40:40,000
por hambre real sino come

1169
00:40:40,000 --> 00:40:42,000
por emoción o por otras cosas

1170
00:40:42,000 --> 00:40:44,000
entonces

1171
00:40:44,000 --> 00:40:46,000
creo que ese es el punto, osea porque se tiene

1172
00:40:46,000 --> 00:40:48,000
como esa fobia al alimento

1173
00:40:48,000 --> 00:40:50,000
porque es comida no real, osea es lo que les decía

1174
00:40:50,000 --> 00:40:52,000
nadie daría tracones y comiéramos comida real

1175
00:40:52,000 --> 00:40:54,000
osea verduras

1176
00:40:54,000 --> 00:40:56,000
frutas, carne, hay un estudio

1177
00:40:56,000 --> 00:40:58,000
que yo participe cuando estaba estudiando

1178
00:40:58,000 --> 00:41:00,000
donde era perseguir a un niño

1179
00:41:00,000 --> 00:41:02,000
era comida real, todo no había dulces

1180
00:41:02,000 --> 00:41:04,000
frutas eran como los dulces y verduras

1181
00:41:04,000 --> 00:41:06,000
y pollito y así queso, leche

1182
00:41:06,000 --> 00:41:08,000
y entonces atrás de cada niño

1183
00:41:08,000 --> 00:41:10,000
estábamos anotando lo que comía

1184
00:41:10,000 --> 00:41:12,000
el 90% de los niños

1185
00:41:12,000 --> 00:41:14,000
cubrió su requerimiento

1186
00:41:14,000 --> 00:41:16,000
el problema es la mamá y el papá

1187
00:41:16,000 --> 00:41:18,000
osea obviamente porque es el que

1188
00:41:18,000 --> 00:41:20,000
empieza a poner desorden y el que empieza

1189
00:41:20,000 --> 00:41:22,000
a obligar al niño, entonces comida real

1190
00:41:22,000 --> 00:41:24,000
no tiene por qué haber este tema

1191
00:41:24,000 --> 00:41:26,000
de la carbofobia y demás

1192
00:41:26,000 --> 00:41:28,000
y también saber distinguir

1193
00:41:28,000 --> 00:41:30,000
entre cuáles son carbohidratos reales

1194
00:41:30,000 --> 00:41:32,000
por ejemplo para un corredor, carbohidratos real

1195
00:41:32,000 --> 00:41:34,000
papa, arroz, frijoles, tortillas

1196
00:41:34,000 --> 00:41:36,000
pan, pan de adveras

1197
00:41:36,000 --> 00:41:38,000
y qué hacen en carga de carbohidratos

1198
00:41:38,000 --> 00:41:40,000
si activorran de brownies

1199
00:41:40,000 --> 00:41:42,000
osea, eso no es una carga de carbohidratos

1200
00:41:42,000 --> 00:41:44,000
eso ya está totalmente fuera

1201
00:41:44,000 --> 00:41:46,000
o de pasta, la pizza una noche antes

1202
00:41:46,000 --> 00:41:48,000
y claro y entonces obviamente

1203
00:41:48,000 --> 00:41:50,000
te sales de control al respecto

1204
00:41:50,000 --> 00:41:52,000
de lo que vas a quemar, entonces

1205
00:41:52,000 --> 00:41:54,000
si son buenos el 60%

1206
00:41:54,000 --> 00:41:56,000
de 50% de lo que consumimos

1207
00:41:56,000 --> 00:41:58,000
debería de ser carbohidrato

1208
00:41:58,000 --> 00:42:00,000
y sobre todo si eres un corredor

1209
00:42:00,000 --> 00:42:02,000
o eres un atleta de ultradistancia

1210
00:42:02,000 --> 00:42:04,000
porque también está la tendencia de los keto

1211
00:42:04,000 --> 00:42:06,000
así obsesivos

1212
00:42:06,000 --> 00:42:08,000
y finalmente

1213
00:42:08,000 --> 00:42:10,000
no funciona para un corredor de fondo

1214
00:42:10,000 --> 00:42:12,000
el que me diga, de hecho ha habido estudios

1215
00:42:12,000 --> 00:42:14,000
donde a lo mejor comen a la anda

1216
00:42:14,000 --> 00:42:16,000
o tienen una manera donde se salen de cetosis

1217
00:42:16,000 --> 00:42:18,000
porque realmente el carbohidrato

1218
00:42:18,000 --> 00:42:20,000
si se requiere para

1219
00:42:20,000 --> 00:42:22,000
hacer un tipo de distancia

1220
00:42:22,000 --> 00:42:24,000
de así corredores nadadores

1221
00:42:24,000 --> 00:42:26,000
en especial cuando vas a un ritmo más

1222
00:42:26,000 --> 00:42:28,000
de la intensidad totalmente

1223
00:42:28,000 --> 00:42:30,000
yo me acuerdo

1224
00:42:30,000 --> 00:42:32,000
de estaba en régimen alimenticio con el

1225
00:42:32,000 --> 00:42:34,000
y de repente ya

1226
00:42:34,000 --> 00:42:36,000
era casi mi temporada

1227
00:42:36,000 --> 00:42:38,000
y me mandaba a Eli una torta de jamón

1228
00:42:38,000 --> 00:42:40,000
osea me acuerdo perfecto

1229
00:42:40,000 --> 00:42:42,000
y entonces me preparaba

1230
00:42:42,000 --> 00:42:44,000
yo mi torta super feliz así del chavo

1231
00:42:44,000 --> 00:42:46,000
ya sabes, famoncito y su lechuguita

1232
00:42:46,000 --> 00:42:48,000
y su jitomate

1233
00:42:48,000 --> 00:42:50,000
y recuerdo que cuando mi mamá me veía

1234
00:42:50,000 --> 00:42:52,000
comer la torta era así de

1235
00:42:52,000 --> 00:42:54,000
¿por qué no estabas a dieta?

1236
00:42:54,000 --> 00:42:56,000
y yo así de no, no estoy a dieta

1237
00:42:56,000 --> 00:42:58,000
sigo un régimen para correr mejor

1238
00:42:58,000 --> 00:43:00,000
era como la explicación más básica

1239
00:43:00,000 --> 00:43:02,000
pero entonces ¿por qué vas a comer torta?

1240
00:43:02,000 --> 00:43:04,000
y así es porque la necesito

1241
00:43:04,000 --> 00:43:06,000
porque necesito carbohidratos

1242
00:43:06,000 --> 00:43:08,000
porque yo toda científica explicándola

1243
00:43:08,000 --> 00:43:10,000
a mi mamá porque fíjate que las carbohidratos

1244
00:43:10,000 --> 00:43:12,000
y bla bla bla pero justo

1245
00:43:12,000 --> 00:43:14,000
es un tema

1246
00:43:14,000 --> 00:43:16,000
super cultural ¿no?

1247
00:43:16,000 --> 00:43:18,000
el tener a los carbohidratos como malos

1248
00:43:18,000 --> 00:43:20,000
el tener a la dieta como algo que a lo mejor

1249
00:43:20,000 --> 00:43:22,000
es innecesario y el querer

1250
00:43:22,000 --> 00:43:24,000
amor con comida

1251
00:43:24,000 --> 00:43:26,000
o el querer no escuchar al niño

1252
00:43:26,000 --> 00:43:28,000
que si no te la acabas

1253
00:43:28,000 --> 00:43:30,000
no te paras de la mesa ¿no?

1254
00:43:30,000 --> 00:43:32,000
y a lo mejor el niño ya está lleno

1255
00:43:32,000 --> 00:43:34,000
entonces es justo toda una cuestión cultural

1256
00:43:34,000 --> 00:43:36,000
que vamos arrastrando los mexicanos

1257
00:43:36,000 --> 00:43:38,000
y que se ve reflejado

1258
00:43:38,000 --> 00:43:40,000
completamente en los atletas

1259
00:43:40,000 --> 00:43:42,000
en el deporte que quieras

1260
00:43:42,000 --> 00:43:44,000
¿por qué? porque vivimos en México

1261
00:43:44,000 --> 00:43:46,000
porque tenemos una familia 100% mexicana

1262
00:43:46,000 --> 00:43:48,000
y llena de tradiciones que todas las tradiciones

1263
00:43:48,000 --> 00:43:50,000
de este país están acompañadas

1264
00:43:50,000 --> 00:43:52,000
de comida o sea había de muertos

1265
00:43:52,000 --> 00:43:54,000
comida, navidad

1266
00:43:54,000 --> 00:43:56,000
comida, fía de la virgen

1267
00:43:56,000 --> 00:43:58,000
comida o sea todo tiene que ver con comida

1268
00:43:58,000 --> 00:44:00,000
con esta algarabía

1269
00:44:00,000 --> 00:44:02,000
de vamos a la feria del pueblo

1270
00:44:02,000 --> 00:44:04,000
y que hay comida ¿no?

1271
00:44:04,000 --> 00:44:06,000
entonces somos una cultura súper

1272
00:44:06,000 --> 00:44:08,000
comelona es a veces complicado

1273
00:44:08,000 --> 00:44:10,000
como deportista

1274
00:44:10,000 --> 00:44:12,000
salirte o un poco

1275
00:44:12,000 --> 00:44:14,000
dejar de lado esta cultura

1276
00:44:14,000 --> 00:44:16,000
para poder sobrevivir

1277
00:44:16,000 --> 00:44:18,000
porque básicamente así es

1278
00:44:18,000 --> 00:44:20,000
de sobrevivir en tu peso alejándote

1279
00:44:20,000 --> 00:44:22,000
un poco de esto

1280
00:44:22,000 --> 00:44:24,000
yo consideraré importante no se

1281
00:44:24,000 --> 00:44:26,000
tú qué opinas

1282
00:44:26,000 --> 00:44:28,000
y justo por lo que nos había

1283
00:44:28,000 --> 00:44:30,000
comentado de yo sé que esa chava no va

1284
00:44:30,000 --> 00:44:32,000
a salir de ahí o sea porque hasta que se

1285
00:44:32,000 --> 00:44:34,000
cambia de casa todo esto

1286
00:44:34,000 --> 00:44:36,000
yo consideraré importante entonces

1287
00:44:36,000 --> 00:44:38,000
tener como este plan

1288
00:44:38,000 --> 00:44:40,000
de nutrición pero a lo mejor también tener

1289
00:44:40,000 --> 00:44:42,000
una ayuda psicológica totalmente

1290
00:44:42,000 --> 00:44:44,000
claro de hecho es súper importante

1291
00:44:44,000 --> 00:44:46,000
y justo por ahí iba a comentar

1292
00:44:46,000 --> 00:44:48,000
es triste ahora que fui por

1293
00:44:48,000 --> 00:44:50,000
en Belgranda y veo

1294
00:44:50,000 --> 00:44:52,000
cómo manejan a los atletas desde

1295
00:44:52,000 --> 00:44:54,000
otros lugares porque fueron

1296
00:44:54,000 --> 00:44:56,000
fue la

1297
00:44:56,000 --> 00:44:58,000
la competencia europea ¿no?

1298
00:44:58,000 --> 00:45:00,000
ok entonces

1299
00:45:00,000 --> 00:45:02,000
era interesante ver que llevan al

1300
00:45:02,000 --> 00:45:04,000
staff psicólogo y nutriólogo

1301
00:45:04,000 --> 00:45:06,000
y en México todavía tristemente

1302
00:45:06,000 --> 00:45:08,000
estamos queriendo convencer

1303
00:45:08,000 --> 00:45:10,000
a una atleta de que la nutrición es importante

1304
00:45:10,000 --> 00:45:12,000
o sea el que te gusta

1305
00:45:12,000 --> 00:45:14,000
yo creo que sólo el 20%

1306
00:45:14,000 --> 00:45:16,000
y los muy buenos como Ricardo

1307
00:45:16,000 --> 00:45:18,000
o sea Ricardo a pesar de que sí tiene sus momentos

1308
00:45:18,000 --> 00:45:20,000
de salida del programa

1309
00:45:20,000 --> 00:45:22,000
como un cualquier ser humano

1310
00:45:22,000 --> 00:45:24,000
cuando está en competencia es extremadamente

1311
00:45:24,000 --> 00:45:26,000
aplicado pocos atletas

1312
00:45:26,000 --> 00:45:28,000
como solamente los que llegan a ese nivel

1313
00:45:28,000 --> 00:45:30,000
o sea que están elisa pimentel

1314
00:45:30,000 --> 00:45:32,000
primer lugar del mundo de tower running

1315
00:45:32,000 --> 00:45:34,000
hasta el año pasado

1316
00:45:34,000 --> 00:45:36,000
y impecable así para llevar la alimentación

1317
00:45:36,000 --> 00:45:38,000
son los que verdaderamente ven

1318
00:45:38,000 --> 00:45:40,000
la relación entre la alimentación

1319
00:45:40,000 --> 00:45:42,000
y tu rendimiento el rendimiento físico

1320
00:45:42,000 --> 00:45:44,000
y la parte psicológica obviamente ¿no?

1321
00:45:44,000 --> 00:45:46,000
entonces es triste ver para mí en México

1322
00:45:46,000 --> 00:45:48,000
que te hay que convencerlos ¿no?

1323
00:45:48,000 --> 00:45:50,000
o sea no es posible cuando ya en el mundo

1324
00:45:50,000 --> 00:45:52,000
desde 1980

1325
00:45:52,000 --> 00:45:54,000
están considerando la nutrición como

1326
00:45:54,000 --> 00:45:56,000
ayuda ergogénica en México todavía

1327
00:45:56,000 --> 00:45:58,000
y lo ves hasta en los físicos

1328
00:45:58,000 --> 00:46:00,000
tristemente llegan a las olimpiadas

1329
00:46:00,000 --> 00:46:02,000
ya cada vez menos

1330
00:46:02,000 --> 00:46:04,000
espero que la siguiente no nos decepcionen

1331
00:46:04,000 --> 00:46:06,000
pero

1332
00:46:06,000 --> 00:46:08,000
no tienen el físico que tienen los de otros países

1333
00:46:08,000 --> 00:46:10,000
¿no? o sea vamos a decir

1334
00:46:10,000 --> 00:46:12,000
que la ayuda ergogénica o la sustancia

1335
00:46:12,000 --> 00:46:14,000
o lo que sea bueno pero finalmente

1336
00:46:14,000 --> 00:46:16,000
cuidan más su alimentación

1337
00:46:16,000 --> 00:46:18,000
en algún momento que estuve en Conade

1338
00:46:18,000 --> 00:46:20,000
era rogarles a ciertas chicas de natación

1339
00:46:20,000 --> 00:46:22,000
que fueran al nutriolo

1340
00:46:22,000 --> 00:46:24,000
y decían no yo con el masaje reductivo

1341
00:46:24,000 --> 00:46:26,000
y son atletas ¿no?

1342
00:46:26,000 --> 00:46:28,000
cuando tendrían que considerar

1343
00:46:28,000 --> 00:46:30,000
yo con el cirujano

1344
00:46:30,000 --> 00:46:32,000
cuando tendrían que considerar no solamente es como

1345
00:46:32,000 --> 00:46:34,000
el que se te vean cuadritos

1346
00:46:34,000 --> 00:46:36,000
es tu recuperación, tu rendimiento

1347
00:46:36,000 --> 00:46:38,000
los carbohidratos te sirvan para lo que son

1348
00:46:38,000 --> 00:46:40,000
para que te den energía

1349
00:46:40,000 --> 00:46:42,000
y no tanto como nada más el verte bonito

1350
00:46:42,000 --> 00:46:44,000
en el escenario o en la pista ¿no?

1351
00:46:44,000 --> 00:46:46,000
entonces pues creo que

1352
00:46:46,000 --> 00:46:48,000
esto es algo que nos ha atrasado también en el resultado

1353
00:46:48,000 --> 00:46:50,000
¿no? cuántos de esos corredores

1354
00:46:50,000 --> 00:46:52,000
que no llegan a competir a nivel

1355
00:46:52,000 --> 00:46:54,000
o sea no dan el ancho

1356
00:46:54,000 --> 00:46:56,000
que es la verdad no dan los tiempos de los europeos

1357
00:46:56,000 --> 00:46:58,000
tiene que ver con la alimentación

1358
00:46:58,000 --> 00:47:00,000
porque nunca la consideran importante

1359
00:47:00,000 --> 00:47:02,000
entonces creo que habría que reducarnos todos

1360
00:47:02,000 --> 00:47:04,000
a los entrenadores

1361
00:47:04,000 --> 00:47:06,000
a los atletas, a las familias

1362
00:47:06,000 --> 00:47:08,000
y empezar a trabajar en equipo

1363
00:47:08,000 --> 00:47:10,000
yo he tenido la fortuna de trabajar con nadadores

1364
00:47:10,000 --> 00:47:12,000
y me ha tocado hablar con los papás

1365
00:47:12,000 --> 00:47:14,000
y todos están siempre bien dispuestos

1366
00:47:14,000 --> 00:47:16,000
a cambiar la alimentación del bonito

1367
00:47:16,000 --> 00:47:18,000
porque es ahí donde se tiene que trabajar

1368
00:47:18,000 --> 00:47:20,000
es en el semillero

1369
00:47:20,000 --> 00:47:22,000
y bueno lo que dices no estar como batallando

1370
00:47:22,000 --> 00:47:24,000
no tendríamos que batallar con eso ¿no?

1371
00:47:24,000 --> 00:47:26,000
deberíamos de aprender a llevar todos

1372
00:47:26,000 --> 00:47:28,000
una alimentación correcta en el mismo momento

1373
00:47:28,000 --> 00:47:30,000
en donde empieces a entrenar ¿no?

1374
00:47:30,000 --> 00:47:32,000
me llevo hoy

1375
00:47:32,000 --> 00:47:34,000
mucho aprendizaje en varios sentidos pero

1376
00:47:34,000 --> 00:47:36,000
me encantó uno de los temas

1377
00:47:36,000 --> 00:47:38,000
con los que abriste

1378
00:47:38,000 --> 00:47:40,000
creo que en México en esta actualidad

1379
00:47:40,000 --> 00:47:42,000
estamos siendo una población

1380
00:47:42,000 --> 00:47:44,000
reaccionaria al problema de la obesidad

1381
00:47:44,000 --> 00:47:46,000
y como tú dijiste

1382
00:47:46,000 --> 00:47:48,000
todos esos recursos que ahorita

1383
00:47:48,000 --> 00:47:50,000
estamos utilizando en una emergencia

1384
00:47:50,000 --> 00:47:52,000
o en una urgencia si se dispusieran

1385
00:47:52,000 --> 00:47:54,000
en la reeducación

1386
00:47:54,000 --> 00:47:56,000
de las...

1387
00:47:56,000 --> 00:47:58,000
de las infancias ¿no?

1388
00:47:58,000 --> 00:48:00,000
y eso puede suceder ni siquiera

1389
00:48:00,000 --> 00:48:02,000
a estándares

1390
00:48:02,000 --> 00:48:04,000
instituciones nacionales

1391
00:48:04,000 --> 00:48:06,000
creo que eso puede suceder en el hogar

1392
00:48:06,000 --> 00:48:08,000
y creo que estamos en una oportunidad

1393
00:48:08,000 --> 00:48:10,000
crucial

1394
00:48:10,000 --> 00:48:12,000
para hacer esa transformación

1395
00:48:12,000 --> 00:48:14,000
porque finalmente

1396
00:48:14,000 --> 00:48:16,000
todas estas

1397
00:48:16,000 --> 00:48:18,000
estos círculos viciosos

1398
00:48:18,000 --> 00:48:20,000
creo que todos hemos experimentado

1399
00:48:20,000 --> 00:48:22,000
pues porque mexicanos ¿no?

1400
00:48:22,000 --> 00:48:24,000
finalmente si vamos haciendo

1401
00:48:24,000 --> 00:48:26,000
pequeñas transformaciones

1402
00:48:26,000 --> 00:48:28,000
quizá en los próximos años pudiéramos ver

1403
00:48:28,000 --> 00:48:30,000
pues atletas acompañados

1404
00:48:30,000 --> 00:48:32,000
de un triólogo

1405
00:48:32,000 --> 00:48:34,000
dando el ancho en competencias internacionales

1406
00:48:34,000 --> 00:48:36,000
y mundiales porque justamente

1407
00:48:36,000 --> 00:48:38,000
se redujo una parte esencial ¿no?

1408
00:48:38,000 --> 00:48:40,000
finalmente que nos constituye pues el alimento

1409
00:48:40,000 --> 00:48:42,000
¿no? que nutre nuestro físico el alimento

1410
00:48:42,000 --> 00:48:44,000
y a mí a veces se me hace loquísimo

1411
00:48:44,000 --> 00:48:46,000
porque lo experimento

1412
00:48:46,000 --> 00:48:48,000
que digo ¿cómo es que no logro tener esta relación

1413
00:48:48,000 --> 00:48:50,000
con el físico y el performance que yo quiero

1414
00:48:50,000 --> 00:48:52,000
si yo soy el que controla

1415
00:48:52,000 --> 00:48:54,000
lo que se mete a la boca

1416
00:48:54,000 --> 00:48:56,000
entonces creo que hay un tema psicológico

1417
00:48:56,000 --> 00:48:58,000
súper duro, súper duro

1418
00:48:58,000 --> 00:49:00,000
en el que hay que tratarlo de una manera

1419
00:49:00,000 --> 00:49:02,000
que me encantó que lo dijiste desde el amor

1420
00:49:02,000 --> 00:49:04,000
desde el amor propio

1421
00:49:04,000 --> 00:49:06,000
y este concepto nuevo que

1422
00:49:06,000 --> 00:49:08,000
he escuchado que es nopeso centrista

1423
00:49:08,000 --> 00:49:10,000
¿no? no basarnos en la báscula

1424
00:49:10,000 --> 00:49:12,000
sino estar más

1425
00:49:12,000 --> 00:49:14,000
pendientes de cómo reacciona mi cuerpo

1426
00:49:14,000 --> 00:49:16,000
a un alimento, cómo me siento después de

1427
00:49:16,000 --> 00:49:18,000
si hice estas

1428
00:49:18,000 --> 00:49:20,000
estas estrategias

1429
00:49:20,000 --> 00:49:22,000
en mis alimentos

1430
00:49:22,000 --> 00:49:24,000
previos a la competencia o durante la competencia

1431
00:49:24,000 --> 00:49:26,000
el registrar cómo fueron mis resultados

1432
00:49:26,000 --> 00:49:28,000
esos se me hacen unos super tips

1433
00:49:28,000 --> 00:49:30,000
me encantaron los tips de

1434
00:49:30,000 --> 00:49:32,000
cuidar la botana y cuidar el alcohol

1435
00:49:32,000 --> 00:49:34,000
o sea yo creo que con eso

1436
00:49:34,000 --> 00:49:36,000
podamos hacer un switch importantísimo

1437
00:49:36,000 --> 00:49:38,000
para esta temporada 2023 Guadalupe Reyes

1438
00:49:38,000 --> 00:49:40,000
y ya estaremos viendo cómo nos va

1439
00:49:40,000 --> 00:49:42,000
nos vemos llegar a Maratón sin kilos de más

1440
00:49:42,000 --> 00:49:44,000
estaría terrible ¿no?

1441
00:49:44,000 --> 00:49:46,000
no sé, de verdad te digas bien

1442
00:49:46,000 --> 00:49:48,000
me pensé también antes, yo creo que yo se les digo

1443
00:49:48,000 --> 00:49:50,000
mis pacientes, tu peor escenario es que llegues igual

1444
00:49:50,000 --> 00:49:52,000
¿no?

1445
00:49:52,000 --> 00:49:54,000
ese es tu peor escenario, o sea no bajes ahorita

1446
00:49:54,000 --> 00:49:56,000
pero mantente ¿no?

1447
00:49:56,000 --> 00:49:58,000
entonces creo que también sería bueno

1448
00:49:58,000 --> 00:50:00,000
o sea pésate, mide tu cintura

1449
00:50:00,000 --> 00:50:02,000
sin trampa ¿no?

1450
00:50:02,000 --> 00:50:04,000
y igual

1451
00:50:04,000 --> 00:50:06,000
ó tomate una foto, la foto siempre funciona

1452
00:50:06,000 --> 00:50:08,000
de hecho ahora en la pandemia justo trabajamos mucho

1453
00:50:08,000 --> 00:50:10,000
con esta foto ¿no? que era

1454
00:50:10,000 --> 00:50:12,000
si tiene como ciertas características que ser una pared lisa

1455
00:50:12,000 --> 00:50:14,000
o sea la misma distancia

1456
00:50:14,000 --> 00:50:16,000
el teléfono que no, o sea porque obviamente entre más

1457
00:50:16,000 --> 00:50:18,000
te pongo la foto

1458
00:50:18,000 --> 00:50:20,000
o hacia arriba ¿no?

1459
00:50:20,000 --> 00:50:22,000
que tampoco funciona sino que lo pongas

1460
00:50:22,000 --> 00:50:24,000
en un ángulo correcto

1461
00:50:24,000 --> 00:50:26,000
siempre la foto en el mismo lugar con la misma

1462
00:50:26,000 --> 00:50:28,000
ropa que sería un top en el caso de las mujeres

1463
00:50:28,000 --> 00:50:30,000
top y short, en el caso de los hombres

1464
00:50:30,000 --> 00:50:32,000
un short, siempre el mismo y la misma pared

1465
00:50:32,000 --> 00:50:34,000
y a lo mejor hasta marcar donde te tomaste la foto

1466
00:50:34,000 --> 00:50:36,000
¿no? o sea no sea en el cuadrito

1467
00:50:36,000 --> 00:50:38,000
cuatro ¿no? y ahí tomarte la foto

1468
00:50:38,000 --> 00:50:40,000
entonces si llegas igual ya empezamos bien

1469
00:50:40,000 --> 00:50:42,000
del año, yo creo que eso sería

1470
00:50:42,000 --> 00:50:44,000
mi recomendación ¿no? y no insistas

1471
00:50:44,000 --> 00:50:46,000
deja que la gente decida

1472
00:50:46,000 --> 00:50:48,000
si no quiere tomar refresco, si no quiere tomar, si no quiere comer

1473
00:50:48,000 --> 00:50:50,000
o sea ser buen anfitrión

1474
00:50:50,000 --> 00:50:52,000
y colaborar con las decisiones

1475
00:50:52,000 --> 00:50:54,000
de las personas

1476
00:50:54,000 --> 00:50:56,000
claro y algo que a mi

1477
00:50:56,000 --> 00:50:58,000
me gustaría decir para cerrar que nunca me voy a cansar

1478
00:50:58,000 --> 00:51:00,000
de insistir, es la relación

1479
00:51:00,000 --> 00:51:02,000
que tenemos como corredores

1480
00:51:02,000 --> 00:51:04,000
como mexicanos hacia las dietas

1481
00:51:04,000 --> 00:51:06,000
muchos incluso pensamos

1482
00:51:06,000 --> 00:51:08,000
de ay bueno pues yo estoy delgado para que necesito

1483
00:51:08,000 --> 00:51:10,000
una dieta, creo que no vas a dejar

1484
00:51:10,000 --> 00:51:12,000
mentir Ellie cuando llegue

1485
00:51:12,000 --> 00:51:14,000
contigo, el objetivo

1486
00:51:14,000 --> 00:51:16,000
era subirme de peso ¿no?

1487
00:51:16,000 --> 00:51:18,000
decir ok si subimos

1488
00:51:18,000 --> 00:51:20,000
los tal vez con esta dieta

1489
00:51:20,000 --> 00:51:22,000
vas a correr más rápido

1490
00:51:22,000 --> 00:51:24,000
que va como en contra de lo que piensas al inicio

1491
00:51:24,000 --> 00:51:26,000
porque va a correr más rápido y va a estar

1492
00:51:26,000 --> 00:51:28,000
más pesado y

1493
00:51:28,000 --> 00:51:30,000
no sé siempre ha habido polémica con eso

1494
00:51:30,000 --> 00:51:32,000
tuvimos el proyecto Obregon de Nike

1495
00:51:32,000 --> 00:51:34,000
tuvimos a Ali Ostrander en el lado del trail

1496
00:51:34,000 --> 00:51:36,000
entonces

1497
00:51:36,000 --> 00:51:38,000
es cambiar la relación

1498
00:51:38,000 --> 00:51:40,000
que tenemos con la comida y

1499
00:51:40,000 --> 00:51:42,000
saber

1500
00:51:42,000 --> 00:51:44,000
que la nutrición

1501
00:51:44,000 --> 00:51:46,000
siento yo que el 80%

1502
00:51:46,000 --> 00:51:48,000
el rendimiento de estos que vamos enfocados a

1503
00:51:48,000 --> 00:51:50,000
performance si me preguntan

1504
00:51:50,000 --> 00:51:52,000
yo prefiero tener el 50%

1505
00:51:52,000 --> 00:51:54,000
de mi sesión de entrenamientos pero

1506
00:51:54,000 --> 00:51:56,000
un muy buen plan de nutrición porque te ayuda a recuperarte

1507
00:51:56,000 --> 00:51:58,000
te ayuda a prevenir lesiones en consecuencia

1508
00:51:58,000 --> 00:52:00,000
te ayuda a rendir mejor el día de carrera

1509
00:52:00,000 --> 00:52:02,000
muchos dicen que correr

1510
00:52:02,000 --> 00:52:04,000
es 80% nutrición

1511
00:52:04,000 --> 00:52:06,000
20% lo que entrenas

1512
00:52:06,000 --> 00:52:08,000
entonces si la verdad si alguien

1513
00:52:08,000 --> 00:52:10,000
está interesado

1514
00:52:10,000 --> 00:52:12,000
Ellie pueden visitarte ¿cuál es? bueno dejamos tus redes

1515
00:52:12,000 --> 00:52:14,000
sociales en la descripción

1516
00:52:14,000 --> 00:52:16,000
en la descripción

1517
00:52:16,000 --> 00:52:18,000
en Instagram y Twitter

1518
00:52:18,000 --> 00:52:20,000
y creo que también en TikTok

1519
00:52:20,000 --> 00:52:22,000
ya tenemos TikTok

1520
00:52:22,000 --> 00:52:24,000
y con Twitter nutricional

1521
00:52:24,000 --> 00:52:26,000
Elizabeth Ralles Castillo en Facebook

1522
00:52:26,000 --> 00:52:28,000
y bueno pues

1523
00:52:28,000 --> 00:52:30,000
a lo mejor también en Medios y Google

1524
00:52:30,000 --> 00:52:32,000
si encuentran ahí

1525
00:52:32,000 --> 00:52:34,000
seguro encuentran algo de Ellie seguramente

1526
00:52:34,000 --> 00:52:36,000
y bueno vamos a dejar sus redes

1527
00:52:36,000 --> 00:52:38,000
ahí en la descripción del podcast para quien quiera entrar

1528
00:52:38,000 --> 00:52:40,000
echarle un vistazo a todo lo que hace Ellie

1529
00:52:40,000 --> 00:52:42,000
y yo cerraría

1530
00:52:42,000 --> 00:52:44,000
con esta no es una recomendación

1531
00:52:44,000 --> 00:52:46,000
pero a lo mejor si es algo que deberíamos

1532
00:52:46,000 --> 00:52:48,000
de hacer todos

1533
00:52:48,000 --> 00:52:50,000
porque siempre he dicho que si tú quieres

1534
00:52:50,000 --> 00:52:52,000
lograr un cambio primero tienes que cambiar

1535
00:52:52,000 --> 00:52:54,000
tú entonces si tú

1536
00:52:54,000 --> 00:52:56,000
cambias tu mentalidad

1537
00:52:56,000 --> 00:52:58,000
de lo que es cuidar tu nutrición

1538
00:52:58,000 --> 00:53:00,000
en lugar de pensar me voy a poner a la diatra

1539
00:53:00,000 --> 00:53:02,000
y voy a sufrir en todas estas reuniones navideñas

1540
00:53:02,000 --> 00:53:04,000
mejor trata

1541
00:53:04,000 --> 00:53:06,000
de cuidar tu régimen alimenticio para que sea

1542
00:53:06,000 --> 00:53:08,000
lo más favorable posible

1543
00:53:08,000 --> 00:53:10,000
si date un cachito de pavo

1544
00:53:10,000 --> 00:53:12,000
o tampoco te atasques

1545
00:53:12,000 --> 00:53:14,000
y sobre todo si nosotros

1546
00:53:14,000 --> 00:53:16,000
estamos viendo que el problema

1547
00:53:16,000 --> 00:53:18,000
es la cultura

1548
00:53:18,000 --> 00:53:20,000
si nosotros estamos viendo

1549
00:53:20,000 --> 00:53:22,000
que el problema es la información

1550
00:53:22,000 --> 00:53:24,000
entonces seamos estos mensajeros

1551
00:53:24,000 --> 00:53:26,000
con nuestras familias con nuestros amigos

1552
00:53:26,000 --> 00:53:28,000
y en lugar de

1553
00:53:28,000 --> 00:53:30,000
abuelita no te lo tomes a mal

1554
00:53:30,000 --> 00:53:32,000
no por eso te quiero menos

1555
00:53:32,000 --> 00:53:34,000
pero en este momento

1556
00:53:34,000 --> 00:53:36,000
no puedo comer eso

1557
00:53:36,000 --> 00:53:38,000
me estoy cuidando y explicar

1558
00:53:38,000 --> 00:53:40,000
y a lo mejor nuestra abuelita no nos va a entender

1559
00:53:40,000 --> 00:53:42,000
pero ya te escucho el tío

1560
00:53:42,000 --> 00:53:44,000
el primo

1561
00:53:44,000 --> 00:53:46,000
el amigo y a lo mejor alguien

1562
00:53:46,000 --> 00:53:48,000
puk! la hace click

1563
00:53:48,000 --> 00:53:50,000
y entonces podemos nosotros ser un poco la semillita

1564
00:53:50,000 --> 00:53:52,000
de ir cambiando este

1565
00:53:52,000 --> 00:53:54,000
pensamiento y de ir cambiando

1566
00:53:54,000 --> 00:53:56,000
cómo nos relacionamos en estas comidas navideñas

1567
00:53:56,000 --> 00:53:58,000
claro ir rompiendo ese ciclo

1568
00:53:58,000 --> 00:54:00,000
yo agregaría algo bien importante

1569
00:54:00,000 --> 00:54:02,000
que es que se asesoren

1570
00:54:02,000 --> 00:54:04,000
con una persona especializada

1571
00:54:04,000 --> 00:54:06,000
no con un influencer

1572
00:54:06,000 --> 00:54:08,000
por eso trajimos a Ellie

1573
00:54:08,000 --> 00:54:10,000
te tienes que asesorar con un nutriólogo

1574
00:54:10,000 --> 00:54:12,000
con un entrenador

1575
00:54:12,000 --> 00:54:14,000
con un fisioterapeuta o sea si

1576
00:54:14,000 --> 00:54:16,000
ir con la persona que estudio para eso

1577
00:54:16,000 --> 00:54:18,000
o sea no cualquiera te puede dar una dieta

1578
00:54:18,000 --> 00:54:20,000
ni ser todólogo

1579
00:54:20,000 --> 00:54:22,000
como algunos entrenadores que a lo mejor

1580
00:54:22,000 --> 00:54:24,000
es bueno entrenando y estudio

1581
00:54:24,000 --> 00:54:26,000
para entrenar pero no es nutriólogo

1582
00:54:26,000 --> 00:54:28,000
igual los médicos no son nutriólogos

1583
00:54:28,000 --> 00:54:30,000
entonces si tenemos que especializarnos

1584
00:54:30,000 --> 00:54:32,000
ya no es la era de

1585
00:54:32,000 --> 00:54:34,000
Sócrates y Platón que eran de todo

1586
00:54:34,000 --> 00:54:36,000
cada vez estamos más especializados

1587
00:54:36,000 --> 00:54:38,000
misma nutrición

1588
00:54:38,000 --> 00:54:40,000
misma nutrición del deporte ya está muy sube

1589
00:54:40,000 --> 00:54:42,000
especializada no entonces

1590
00:54:42,000 --> 00:54:44,000
no puedes ir con un variatras y vas a correr

1591
00:54:44,000 --> 00:54:46,000
un maratón tienes que ir con una persona

1592
00:54:46,000 --> 00:54:48,000
especializada en deporte igual que si

1593
00:54:48,000 --> 00:54:50,000
van a operar a mi tía pues también tiene que ir

1594
00:54:50,000 --> 00:54:52,000
con una nutrióloga clínica

1595
00:54:52,000 --> 00:54:54,000
no conmigo

1596
00:54:54,000 --> 00:54:56,000
creo que es eso también sería como algo

1597
00:54:56,000 --> 00:54:58,000
súper importante porque ahora el problema es que no

1598
00:54:58,000 --> 00:55:00,000
sobra información y no toda la información

1599
00:55:00,000 --> 00:55:02,000
es de buena forma pues vayan con su especialista

1600
00:55:02,000 --> 00:55:04,000
busquen aquí está Ellie

1601
00:55:04,000 --> 00:55:06,000
pero dependiendo de lo que ustedes necesiten

1602
00:55:06,000 --> 00:55:08,000
aquí siempre lo hemos dicho

1603
00:55:08,000 --> 00:55:10,000
escuchen a su cuerpo y busquen

1604
00:55:10,000 --> 00:55:12,000
un especialista que les puede ayudar

1605
00:55:12,000 --> 00:55:14,000
hoy ha sido un programa

1606
00:55:14,000 --> 00:55:16,000
súper bueno creo que muy a tiempo

1607
00:55:16,000 --> 00:55:18,000
muy adecuado porque son retos

1608
00:55:18,000 --> 00:55:20,000
a los que nos enfrentamos día a día ya seas

1609
00:55:20,000 --> 00:55:22,000
deportista o no creo que esto

1610
00:55:22,000 --> 00:55:24,000
incluso o sea el

1611
00:55:24,000 --> 00:55:26,000
mexicano promedio

1612
00:55:26,000 --> 00:55:28,000
o el ser humano promedio que atraviesa estas

1613
00:55:28,000 --> 00:55:30,000
fechas de sembrinas siempre está

1614
00:55:30,000 --> 00:55:32,000
ante esta como voy a verme

1615
00:55:32,000 --> 00:55:34,000
en enero cuántos kilos más

1616
00:55:34,000 --> 00:55:36,000
entonces para mí ha sido

1617
00:55:36,000 --> 00:55:38,000
increíble recibir te hoy el y ha

1618
00:55:38,000 --> 00:55:40,000
sido un gran gusto tus palabras

1619
00:55:40,000 --> 00:55:42,000
creo que a todos nos han hecho eco porque

1620
00:55:42,000 --> 00:55:44,000
todos en un momento como dices nos salimos

1621
00:55:44,000 --> 00:55:46,000
voy a decirlo así nos salimos del programa

1622
00:55:46,000 --> 00:55:48,000
hay quienes ni programas hemos tenido

1623
00:55:48,000 --> 00:55:50,000
pero bueno está esta invitación tan

1624
00:55:50,000 --> 00:55:52,000
importante informarnos con gente

1625
00:55:52,000 --> 00:55:54,000
informada con gente capaz

1626
00:55:54,000 --> 00:55:56,000
con gente especializada y

1627
00:55:56,000 --> 00:55:58,000
nos engandaría volverte a tener por acá

1628
00:55:58,000 --> 00:56:00,000
ya nos verás tú si llegas

1629
00:56:00,000 --> 00:56:02,000
regresamos con cachetitos

1630
00:56:02,000 --> 00:56:04,000
ya traido la báscula

1631
00:56:04,000 --> 00:56:06,000
que trajo

1632
00:56:06,000 --> 00:56:08,000
si vete a subir a los tres

1633
00:56:08,000 --> 00:56:10,000
siempre

1634
00:56:10,000 --> 00:56:12,000
siempre encantados

1635
00:56:12,000 --> 00:56:14,000
de recibirte aquí en tu programa solo correr

1636
00:56:14,000 --> 00:56:16,000
muchísimas gracias me la pasé muy bien

1637
00:56:16,000 --> 00:56:18,000
gracias por la invitación y si claro cuando gusten

1638
00:56:18,000 --> 00:56:20,000
pues muchas gracias

1639
00:56:20,000 --> 00:56:22,000
gracias a todos y bueno coman rico

1640
00:56:22,000 --> 00:56:24,000
quédense mucho y

1641
00:56:24,000 --> 00:56:26,000
cuídense más y este fue su episodio

1642
00:56:26,000 --> 00:56:28,000
de solo correr

1643
00:56:28,000 --> 00:56:30,000
solo correr con Leslie

1644
00:56:30,000 --> 00:56:56,000
el mara y ferre