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Soy Pei Garza.
Ya estamos al aire.
Yo no tengo para darte ni un beso, pero si puedo darte mi beso.
¡Piecen punto prendiditos!
¡Ombliguito de semana y sin pelusa!
Y agárrense porque los vamos a poner a salivar con un antojo tremendo.
Esta semana es el Día Internacional de la Hamburguesa.
Marco Beteta nos preparó una curaduría espectacular de esta delicia.
Para que pruebes las mejores.
Ademas mi querida Berenice Mastretta, que es una mega actriz cantante.
Nos viene a platicar de la nueva película Mujeres del Alba.
Que toca un tema fuertísimo.
Y que está por estrenarse en el Festival Internacional de Cine de Guadalajara.
Oigan, si sienten que trabajan de sol a sol.
No están solos.
Sabían que los mexicanos somos de los que más chambeamos horas en el mundo.
Hoy vamos a platicar de como la inteligencia artificial puede cambiar esta realidad.
Pero antes, ¿Dónde están las hamburguesas más ricas?
Oigan, yo sé que a esta hora ya les cruje la tripa.
Y los vamos a poner a salivar.
Porque se acerca el Día Internacional de la Hamburguesa.
Y quien no disfruta de esta delicia con queso a la parrilla, al carbón.
Pero para saber donde encontramos las mejores de México.
Ya llegó el bombivante de la radio.
Mi querido Marco Beteta, ¿Cómo estás? Buenas noches.
Muy buenas noches mi queridísimo Pei.
Y un saludo a todos con mucho cariño.
Hoy una buena hamburguesa mi querido Marco.
Por supuesto que tiene su ciencia.
Porque parece que es una cosa muy sencilla.
Pero ¿Cómo abundan las que son malísimas?
No, oye claro, claro, claro.
Y la verdad la curaduría que les estoy dando hoy.
En serio vale toda la pena del mundo.
Y seamos sinceros, la hamburguesa hace algunos años.
No era tan famosa como hoy en día, ¿No?
Yo creo que ha evolucionado y se ha, ahora sí que difundido.
Todo lo que es el arte de la hamburguesa.
Y es un platillo que en serio le gusta.
A quien le guste una buena hamburguesa es una delicia.
Oye, vamos a ir desde las de la comida rápida.
Hasta las de guayu, ¿Sí o no?
Exacto, pero me gustaría.
Me gustaría darles unos datos curiosos.
Porque así como se piensa que la hamburguesa es gringa.
La primera idea como de hamburguesa.
Es una que se llamaba Rudenstuck.
En un pan brioche.
Y era de cerdo.
Y viene desde Hamburgo en Alemania.
O sea que ahí es como que el primer indicio.
De lo que era poner una carne.
Con alguna salsita o algo.
En un pan.
Que ya después se convierte en lo que es hoy en día.
Oye, por eso es la hamburguesa.
Porque de Hamburgo, ¿No?
Oye, mira, muy bueno.
Esto ya es frase de Pei.
Entonces, hamburguesa de hamburgoneta.
¿Verdad que sí?
Oye, pero vámonos ya en fechas más recientes.
En 1926.
Obviamente en Estados Unidos.
Fíjate que la primera cadena o restaurancito.
Que hace famosas a las hamburguesas.
Es White Castle.
Y todavía existe a la fecha.
No sé cuántas hay.
Pero ya ves que Estados Unidos es un mundo.
Y después de esas.
Entra la famosísima.
Y quien en realidad hizo la institución del fast food.
Que en muchos aspectos yo soy enemigo.
Pero otros, en estos tiempos.
Ya se han perfeccionado para que haya fast food.
Hasta nutritivo y toda la cosa.
Pero bueno, centrándonos en las hamburguesas.
McDonald's hace el concepto de que bases en tu coche.
Por tu hamburguesa.
En realidad a él se le debe eso.
A mí no me gusta la hamburguesa con la ketchup.
Pero es algo muy personal.
Y la hamburguesa llega a México.
Mi queridísimo Pei.
En los años 30 también.
Y lo inauguran hoteles.
Como de esa época.
El San Reyes.
Que bueno, obviamente ni lo conocimos.
Esta época de ya demasiados años.
Y en 1985 es cuando ya abre el primer McDonald's.
Aquí en México.
Y de ahí pues olvídate.
Para el real, ¿no?
Oye, me dio Marco.
Tengo que hacer rapidísimo un corte.
Y regresamos con la historia de la hamburguesa.
Y sobre todo lo más importante.
Tomen nota porque les vamos a decir.
Los lugares impalibles.
No le cambies.
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Sé que te la pasas con él.
Yo te denote.
Y ya estamos de vuelta en este omliguito de semana con mi queridísimo Marco Beteta
como cada miércoles.
Y mi querido Marco nos decías en el corte anterior que por supuesto para la gente que
nos acaba de sintonizar la hamburguesa pues viene de Hamburgo.
Por eso es hamburger.
Exacto.
Sí, sí.
Oye, ya después obviamente los gringos ya la ponen de súper moda como siempre, ¿no?
Pero bueno, el chiste es que el impacto de la hamburguesa ya en la cultura pop se hizo
ya de tal magnitud, sobre todo con unas cosas con algo que es obvio.
Las películas, las series animadas de televisión y hasta las obras de arte con las que Andy
Warhol habla o hace hamburguesa, ¿no?
Entonces en realidad ya la hamburguesa se volvió un ícono y ya es un platillazo.
Y por favor apunten la curaduría que les tengo porque voy a acabar con las hamburguesas
Gourmet Mi Pei.
Pero vamos a empezar si tú lo permites así Mi Pei con Johnny Rockets.
Este es desde los años 50, 60 cuando surge por ahí.
Tienen muy buenas hamburguesas, buena ensalada de pollo también como dato.
Pero Johnny Rockets es algo que la hamburguesa con la malteada te transporta a esos años
y la verdad son muy buenas la calidad que maneja.
Oye, qué delicia.
Y además estamos ambientados ahí en los años 50.
Te echas la malteada, la hamburguesa, sumamente familiar además, ¿no?
Claro que sí, mi queridísimo Pei.
Y de ahí vámonos mi querido Marco y fíjense bien, anótale por si están ahí en el coche
y dicen, oye, no podemos anotar.
Todo está en marcoveteta.com, para que no se socoatroquen.
Ahí está absolutamente todo lo que estamos diciendo para que no se hagan bolas y escojan
la de su preferencia.
Y esta Margarita Burger, que es a la que nos fuimos, mi Pei, que está en Álvaro,
en la casa del obrero mundial ahí en la Narvarte Poniente, porque hay que dar para todas las ubicaciones.
Es una de las hamburguesas que dices, es una chilanga y la chilanga tiene su picorcito
y ya es obviamente lo que le ponen a la hamburguesa.
Cada quien ya le está diseñando como se le pegue la gana.
Y yo digo una cosa, mi Pei, digan lo que digan las reglas.
Si sabe rico, se vale.
Oye, y tiene que tener buen tamaño, porque luego hay unas hamburguesas que parecen réplica, Marco.
Exactamente.
Aquí tiene fama Margarita Burger de tener hamburguesas de muy buen tamaño.
Entonces, también recomendables.
Todo lo que decimos aquí es recomendable.
Oye, mi querido Marco, vámonos a Chobis Burgers, que está ahí en Liverpool, en la Juárez.
Ah, bueno, sí, obviamente Chobis, Chobis es de las clásicas.
Y la verdad es de las que llegan a la casa muy bien, para que también las pidas a domicilio.
Y un tip aquí en Chobis Burger, imperdonable las papas fritas con la salsa que le pone, que es la salsa de tocino.
O sea, es un super, super, super, super most.
Qué delicia, mi querido Marco.
Y de ahí vámonos a Mariano Escobedo, a la Inmaculada.
Ah, bueno, sí, ya está.
La Inmaculada, que se ha vuelto muy sabrosa, muy famosa, perdón.
Que son sencillas.
Y sabrosa también.
Exactamente.
Oye, pero su característica son sencillas y ricas.
El pan es de papa con carne y queso también.
Entonces, es una cosa que le pone un ingrediente extra o una cualidad extra.
Y aquí me cae muy bien la Inmaculada, porque no te dan catsup en hamburguesas.
Son nada más para las papas.
Y estas están en Mariano Escobedo 551, en Lansures.
Y además eso está buenísimo, yo nunca había escuchado del pan con carne y queso.
Ah, sí, sí, sí, sí, sí.
Por eso te digo que todo se vale.
Cada quien ya le cambia la fórmula original de la hamburguesa.
Y en serio han hecho unas creaciones increíbles.
O sea, ¿quién se iba a imaginar las hamburguesas con huevo estrellado?
Y que aparte otras que tengan foie gras y trufa y todo.
Y todo se vale, mi queridísimo Pei.
Oye, y algo que se puso muy de moda, por supuesto, en Estados Unidos,
es la Philly Cheese Steak.
Y eso lo pueden disfrutar ahí en Antonio de Oval y Jaime 70 en Santa Fe,
en Misragi Asador.
Ah, exacto.
Oye, y Misragi, este cuate a ron, Misragi merece todo mi respeto.
Es un fregón, un súper, súper chandeador.
Y ya abrió también en Coyoacán.
Y en serio, vale mucho la pena las hamburguesas de Misragi Asador.
La Bacon Burger es mi favorita.
Aquí sí, el tocino de mi amigo a ron, mi ragi, vale toda la pena.
Misragi Asador.
¡Qué delicia!
Y de ahí vámonos también a una que es totalmente una súper sorpresa.
Y además también la Hendrix, que es mi favorita, de Butcher & Sons.
Oye, sí, la verdad, felicitaciones a esta cadena, Butchers & Sons.
Han hecho las cosas muy bien, la competencia es brutal.
Ellos siempre están, ahora sí que no pierden el paso.
Y tienen algo que no muchos ofrecen, que son excelentes cervezas artesanales.
Que la verdad, a mí, algunos dicen, los gringos dicen que el chaser oficial
de la hamburguesa es la Coca Cola, ¿no?
El refresco de Coca.
Y en realidad, para mí, el chaser es una cerveza artesanal.
Y aquí en Butchers & Sons, tu hamburguesa, la Hendrix,
y una cerveza, dos, tres o cinco artesanales.
Oye, y hasta un coctelito aguanta, ¿no?
Ah, bueno, sí.
Oye, a mí me encanta el chaser de cerveza artesanal
con mi mezcal o mi tequila para la burger.
Qué maravilla, además, el mezcalito.
Ahí el mezcal mío se lo pueden pedir.
Y es una delicia fresquito, además, para el calor, Marco.
Ah, bueno, oye, no solo eso, un mezcalito.
Una margarita de mezcal te cae de 10 también, ¿no?
Totalmente. Y de ahí, mi querido Marco,
vámonos a unas que ya son una tradición, que es Rubens.
Oye, mira, la verdad, acabo de ir a Rubens y digo,
son ya viejísimas.
Y dije, bueno, como a veces no estaban tan acomodadas ni tan limpias,
dije, no me voy a salir una cucaracha un rato.
Y la verdad me sorprendió, o sea, sí el orden, sí el orden no es lo suyo.
Pero la neta, el sabor de la hamburguesa que le dan al carbón,
mis respetos, en serio, tienen un sabor estas de Rubens
que yo no entiendo cómo no tienen más fama porque hacen las cosas muy bien
y mis respetos, ¿eh?
Oye, yo aquí la pido media roja, ¿eh?
Bueno, yo siempre la pido media roja,
pero hay quienes la hamburguesa les gusta medio.
Yo respeto todos los términos, pero para mí la carne se disfruta medio roja.
Oye, Marco, y te puedes acompañar también, primero puedes abrir la boca,
imagínate nada más, con una sopita de lote que les queda exquisita, ¿eh?
Ah, ese combo buenísimo, mi pey.
Qué bueno que lo mencionas, la sopa de lote casera.
Y después tu burger con tocino también aquí en Rubens,
con ese carbóncito y después tienen un flan buenísimo.
Y olvídate, 25 chelas y quedas como marajá.
¡Ja, ja, ja! ¡Qué delicia!
Oye, mi querido Marco,
hay unas que también han tomado muchísima popularidad
en las redes sociales y ese es el caso de Mr. Blancos.
Otra cadena que merece todo mi respeto
porque han hecho las cosas muy, muy, muy bien.
Y algunos dicen que están muy chicas las hamburguesas y que son caras.
Mira, la verdad yo los defiendo porque es lo que es.
Sus hamburguesas son buenísimas, las papas que ofrecen muy buenas también.
Y sobre todo estos cuates están mejorando día a día la calidad,
el pan es exquisito, o sea, es una muy buena opción, Mr. Blancos,
y mis respetos.
Totalmente.
Y de ahí, mi querido Marco, vamos a cambiarle.
Y quiero empezar con una que es de mis favoritas, que es la de The Palm.
Sí, mira, la verdad, la de The Palm, para mí es de mis favoritas.
Pues voy a estar un poco en desacuerdo contigo, mi queridísimo Pei.
Y eso que acabo de ir, la verdad para mí se quedó old-fashioned,
se quedó en el pasado, tiene demasiado mi gajón, la tapa.
Entonces, a mí no creas que se me hace el mejor pan del mundo.
La calidad, obviamente, pues es The Palm.
Pero yo, para mí, es mucho mejor la de Eloise Chicuisín,
que está ahí en San Ángel, en Avenida Revolución,
donde el mago chef Abel es buenísimo y le mete todo el cariño.
Para mí de las mejores es Eloise Chicuisín.
Y también mi queridísimo Pei, otra que es en Abre,
que aquí hacen una hamburguesa, no tienes idea.
No está en el menú, es lo que tienen que saber, por favor.
Tomen nota que la hamburguesa de Abre no está en la carta.
Aquí sí, hay que empezar con una cervecita para hacer camita,
pero yo sí la combinaría con un buen vino tinto, aunque sea por copio.
No tiene que ser vino caro, tiene que ser un vino que te guste,
pero pídate un tinto con las hamburguesas o hasta un rosado,
que ahorita con el calor se presta muchísimo y está de súper moda,
porque es una súper opción en vino por copio.
Y créeme que lo vas a disfrutar.
Oye, Miguel Marco, y por supuesto, allá en Abre,
como decías, no está en el menú, pero tú diles,
me lo que recomendó Marco Beteta y así que la tienen que probar.
Y Marco, nada más finalmente, para decirle a todo el público,
por supuesto, la popularidad que ha agarrado las hamburguesas de Guayú.
Ah, no, bueno, es impresionante esta popularidad que le han hecho.
Obviamente quien lo ha hecho son los americanos nuevamente,
porque son unos monstruos para difundir
y unos genios para difundir las cosas.
Pero la hamburguesa de Guayú tienen que probarla, tienes que probarla,
porque no es lo de la carne Kobe que tiene mucho más grasa que Guayú,
pero en serio le da un sabor esta carne que no te la acabas.
Si no has probado el Guayú y está en la carta del restaurante
o del fast food de hamburguesas, pídanlo por favor, se van a sorprender.
Qué delicia y mi querido Marco, por supuesto, esta y las demás recomendaciones
que pueden conseguir a nivel internacional las pueden ver en MarcoBeteta.com.
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Mi aplicación tiene todo lo mejor que puedas encontrar en Ciudad de México,
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Gracias mi querido Marco, te mandamos un abrazo.
Gracias mi queridísimo Pei.
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Oigan, y usted no le cambien que al regreso les cuento qué pasaría
si los mexicanos chambeamos menos.
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Estas son tendencias con peigarza.
Y ahora sí les tengo una amiga invitada.
Ella es una gran actriz y cantante que con su talento ha traspasado
fronteras. La hemos visto, fíjense bien, en más de 35 cortometrajes,
siete películas, varias series de televisión y muchísimas obras
de teatro que han recibido importantes reconocimientos internacionales.
Y hoy está lista para triunfar con la película Mujeres del Alba
que se estrena en el Festival Internacional de Cine de Guadalajara.
En tendencias, mi queridísima.
Peremastreta, ¿cómo estás? Buenas noches.
¡Ay, qué gusto! Buenas noches, Pei.
Siempre es maravilloso estar contigo con esa energía tan bonita que tienes,
con esa sonrisa tan hermosa. Bueno, es un subidón para el alma.
Gracias, mi amor.
Y además ya te extrañaba porque hablábamos fuera del aire que cómo,
digamos, esta pandemia nos había alejado, que no sabíamos ni qué onda.
Pero yo te perdí el track y de repente te veo encumbradísima como siempre.
Ahora en este súper proyecto de Mujeres del Alba.
Y quiero que nos cuentes de qué se trata.
Sí, fíjate que es una película muy interesante.
Es una película coral que cuenta varias historias de varias mujeres.
Las películas de historia siempre están contadas a partir de la perspectiva del hombre.
Casi su Pancho Villa, o sea, por decir un ejército.
O sea, el machismo intrínseco incluso en las películas que consumimos.
Claro, porque la historia siempre se cuenta a través del hombre.
Así tal cual.
O sea, ¿cuántas heroínas tenemos en la historia?
Que las mencionemos bien pocas y seguramente hubieran mucho más.
Pero bueno, resulta que en 1965 hubo una matanza terrible a unos guerrilleros
que estaban exigiendo los derechos de los campesinos y del pueblo de Madera en Chihuahua.
Y entonces, bueno, es una cosa terrible.
Pero la cuenta, la directora que se llama Jimena Montemayor,
de una forma desde la perspectiva femenina de todas las mujeres
que estaban de alguna u otra forma dentro del movimiento también.
Porque ya sea simplemente porque fueran madre de alguien,
o porque estaban un poco más activas.
O en mi caso, con el personaje de Alma que era la esposa de uno de los líderes de la guerrilla.
Y esta guerrilla suena que eran revoltosos, si no más porque sí,
porque tenemos a veces ese paradigma.
Y en realidad no.
Alma era una maestra rural que apoyaba mucho a su pueblo.
Y el que fue su esposo, Pablo, también era un doctor.
Era un doctor que prácticamente daba consultas gratuitas a todo el pueblo, etc.
Se la pasaban complicado económicamente.
Que justamente nos hace reflexionar sobre estos paradigmas del cual nos hablabas
de cómo se rompe y que no siempre, digamos, es toda la verdad la que tenemos nosotros,
sino que la historia se cuenta sola.
Claro.
Y además, o sea, desde una perspectiva de qué pasó después de que ya le dieron
una muerte terrible a los guerrilleros, qué pasó con estas mujeres que se pusieron fuertes, ¿no?
Porque a final del día también es una película que habla de la importancia del rol femenino
en una sociedad y en una familia.
O sea, cómo la mujer puede sacar adelante en los peores momentos a su familia y a la sociedad,
que en este caso era una comunidad.
A ver, y esta fuerza y esta resiliencia que han tenido las mujeres que se ve plasmada
por esta película que, como nos decías, pocas veces tenemos la oportunidad de ver estas narrativas,
estas heroínas que muchas veces, como tú dices, no trascienden a la historia,
pero que las historias son mega importantes.
Claro.
Y porque además, o sea, en realidad son mujeres que pueden contar de alguna forma la historia de otras.
Distintas circunstancias, me explico.
Pero lo que ellas hicieron, lo que tuvieron que afrontar, cuenta historias de otras mujeres que lo han hecho.
O sea, es decir, toda esta cadena de historia de la mujer mexicana,
porque además si algo tenemos particularmente en México es esa fuerza en la mujer, ¿no?
Este símbolo de la madre que de verdad es hermoso en realidad,
el tema del símbolo de la madre que todo lo puede, ¿no?
De la madre que es la todopoderosa.
Entonces, pues un poco va también como a eso y puede ser hacerle un homenaje a estas mujeres.
Y la madre buena y abnegada que también está, digamos, en nuestra cultura muy arraigado, ¿no?
En un matriarcado que en realidad, pues aquí vemos cómo estas historias se van entrelazando.
Claro, claro.
Y la verdad es que, pero fíjate, lo padre es a veces también como romper ese paradigma de la madre buena y abnegada
que tú tan, o sea, tan certeramente comentas, ¿no?
Porque justamente esa fuerza hace que no sea solo la madre que está ahí,
ay sí, ay no, mi hijito, o sea, es otra cosa, ¿no?
Sin embargo, según me…
Talmente la madre aguerrida es la historia verdadera, ¿no?
Porque digamos que esos son los justos los paradigmas que nos decías, mi querida Berenice,
y por eso sé que también la película estuvo por allá en Francia en un festival y les fue espectacular.
Cuéntame un poquito.
Sí, les fue muy bien porque pues es que es una película, mira, de época, que habla sobre algo histórico.
Contada desde una perspectiva femenina, entonces es muy interesante,
o sea, por donde le veas no es la típica película de algún hecho histórico, ¿no?
Y en el Festival de Francia les fue increíble porque pues al final de cuentas estamos mostrando
que el cine latinoamericano, que de un poco va de este festival específicamente, pues es un cine de calidad, ¿no?
O sea, que es un cine que está a la altura de cualquier otro cine, del cine europeo, etcétera.
Y por eso es tan importante estos espacios, estos festivales, donde películas como esta se pueden exhibir, ¿no?
Y está en competencia ahorita en Guadalajara con… en el… por el Premio Mezcal, a ver qué tal.
A ver, ese… este Festival de Guadalajara justamente están en la terna para ganarse este Premio Mezcal,
y yo creo, mi querida Berenice, que con esta inercia y con esto que nos dices también del reconocimiento internacional,
por supuesto que los jueces van a tener esto en consideración porque hay que apoyar, como bien decías, el cine, bien hecho, el cine mexicano.
Claro, y la verdad es que hay muy buenas películas porque este festival tiene mucho prestigio incluso a nivel internacional.
De hecho, hay una parte del festival que se llama Talents, que es en unión con el Festival de Berlín.
O sea, digamos que el Festival de Berlín tiene acá su… pues que no es su cursal porque no estamos hablando de…
Como pues algún acuerdo para acá también tener esto de Talents Guadalajara. O sea, es un festival bien importante.
O sea, es un cenillero que te da también esta catapulta internacional que es súper importante,
sobre todo para la validez de estas películas que son buenísimas, pero ya cuando trae el sellito del festival, digamos que hay algo que a lo avala, ¿no?
Claro, totalmente. Ya pues si está en competencia también es que pasó esta onda de desde calidad, ¿no?
Y entonces, pues ahí está, ¿no? Y luego, fíjate, Pei, muy chistoso porque estoy con este proyecto,
pero también justo acabo de estrenar otro que tengo ahí como la…
Aquí, Cierra los ojos.
Ah, bueno, ese también. Es que ando muy estrenadora.
No, es que bárbara. Pues entonces ¿cuál de todos vamos a empezar? Porque este, aquí en Cierra los ojos, sabemos que le fue espectacular.
Sí, fíjate que esa película habla sobre algo muy importante que es el bullying. El bullying escolar, ¿no?
Y la dirigió una ganadora del Goya que se llama Nadies, maravillosa.
Y ha tocado trabajar mucho con directoras mujeres, fíjate. Pero este, pues esta película en realidad fue en España el estreno, ¿no?
Y ya hace poco vino con algunas funciones aquí, se fue antes también al festival y pues sigue como su ruta de festivales, ¿no?
Entre que termina la ruta de festivales y llega el momento de la distribución para poder ver la película, ¿no?
Este, y pues también le fue muy bien, también le fue muy bien.
¡Qué maravilla! Pero ¿a qué hora hiciste todo esto?
Es que no una cosa, Pei. La de las Mujeres del Alba se grabó en el dos mil diecinueve.
Y se quedó justamente, digamos, previo a la pandemia, enlatada, esperando salir a la luz.
Tal cual. Y la de aquí en Cierra los ojos, en enero del dos mil veinte.
O sea, yo creo que mi última fiesta grandota fue el rap de esta, de esta peli.
Y justamente, digamos que ahora pues todo mundo dice, ¿y en qué momento Berenice Mastretta hizo todas estas producciones?
Pues digamos que estuviste mucha enviadora entonces en estos años complicados que decíamos pandémicos.
Claro. Y después todo se empezó a reactivar un poco, ¿no?
Estuve en una serie de Amazon, el que se estrenó el año pasado en Cómo Sobrevivir Soltero con los Urita.
Y acabo de estrenar otra serie que es Transmedia, esa se puede ver en cualquier parte del mundo.
Porque se transmite por televisión educativa, pero además hay una plataforma que se llama que tantoestantito.mx
que es maravillosa porque habla de las pequeñas microviolencias que ejercemos todos.
Pues es muy divertida.
Esta muy cañón porque luego no nos hacemos conscientes de que los tóxicos somos nosotros.
Porque andamos diciendo la toxicidad de todo mundo alrededor y no nos damos cuenta que nosotros también
le estamos echando, digamos, esta contribución bastante importante a la toxicidad.
Claro. Y lo que está bien padre de esta serie es que está como contada a través de ahora sí que la chaviza
porque pues yo ahí ya no soy la chaviza, soy la directora, o sea la tía, ¿no?
Pero sí, puros chavitos entre secundaria prepa y de cómo ellos ya no traen las mismas ideas, ¿no?
Porque hay una escena que me parece maravillosa en la que un chico, un bully, ataca a otro
y lo ataca con la típica cosa retrógrada que era como sobre su preferencia sexual,
cuando el niño ni siquiera tiene esa preferencia sexual.
Pero la respuesta en el diálogo de ese niño es maravillosa porque dice, pues no, pero ¿y si lo fuera que?
¿Sabes?
¡Qué maravilla! Y esto que nos invita también a la reflexión de a ver cómo sistematizamos este tipo de insultos
y aguantamos la violencia.
Pero me quería ver en Inicia Matreta, se me está acabando el tiempo.
Es una delicia verte, tenerte acá en el programa.
Por favor regresa muy prontito y mientras tanto, para que se enteren de todos los proyectazos que traes,
que te sigan en las redes sociales.
Por favor, estoy como Vere con Vede Bonita.
Vere Matreta con doble T antes de la A.
Y sí contesto en Instagram, en TikTok, hago hasta reseñas de comida y les recomiendo unos super lugares ahí,
de viajes, etcétera. Entonces, pues en todo el lado me encuentran así.
Me encanta, me quería ver en Inicia, te mando un beso.
Yo también te mando besos a ti, me haces sonando mi timbre.
Gracias mi Vere.
Muchas gracias.
Nos vemos pronto por acá. Besos. Buenas noches.
Ya llegaste al tercer piso y te sientes ahogada entre deudas,
chamba, falta de oportunidades y relaciones tóxicas.
No te soy engañando.
Este viernes 26 de mayo, no te pierdas nuestro especial.
El lado oscuro de crecer. Ya no quiero crecer.
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Prédete en QPY 10 de la mañana en 103.3 FM y 9.70 AM.
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Estas en Tendencias con Pei Garza.
Ya estamos de regreso, Brenniditos.
Oigan, tenemos que abrir la conversación de un tema muy importante.
Porque si sienten que los viernes llegan arrastrando la covija, la chamba, no están solos.
Porque fíjense que según la OCDE, México encabeza la lista de países que más trabajan en el mundo.
Aproximadamente con 2.128 horas.
Los trabajadores mexicanos superan 412 horas el promedio.
¿Se imaginan qué pasaría si se implementara, digamos, y se redujera la jornada laboral?
Para explicarnos, tengo invitado a Santiago Fajer, quien es CEO de Shira.
¿Cómo estás? Buenas noches.
Buenas noches, Pei. ¿Todo bien y tú?
Todo muy bien, Miguel Santiago.
Y esta caja de Pandora que se ha abierto acerca de la inteligencia artificial.
Y sobre todo con lo mucho que chambeamos los mexicanos a nivel internacional.
Fíjense, trabajamos más 412 horas en promedio que el resto del mundo.
Y seguramente esta herramienta, Miguel Santiago, nos va a quitar varios dolores de cabeza.
Es correcto, Pei.
Si vemos a lo largo de la historia, cada vez que hay una herramienta así de transformativa que logra aumentar la productividad de las personas,
lo que sucede es que trabajamos menos.
Y esto no va a ser una excepción.
Oye, está muy cañón, Santiago, porque mucha gente se ha preguntado,
¿Esto en realidad me va a quitar la chamba o me la va a simplificar?
Porque vemos cómo incluso con la inteligencia artificial podemos diseñar espacios,
podemos conseguir nuestro itinerario perfecto del viaje exactamente con pesos, centavos, minuto a minuto.
Es decir, nos simplifica hasta que tú le digas, oye, necesito que me redactes un contracto con más o menos estas estatutos y te lo redacta a Lilo.
Correcto, sí.
Y la respuesta es, yo lo que más le tengo fe es un dato que sacó el World Economic Forum,
donde dice que el 50% de los trabajos van a estar siendo o desplazados o se requerirá de un mayor entrenamiento para realizarlos.
Entonces, prácticamente le llaman risk killing a todos los...
el 50% de los trabajos que actualmente estamos desempeñando van a requerir risk killing.
Entonces, la respuesta es sí.
O sea, vamos a tener que estar preparados para capacitarnos todos para trabajar con esta nueva herramienta de la mano y que nuestros trabajos no queden obsoletos.
Oye, no nada más que no queden obsoletos, sino también que el gandalla del patrón no se quiere hacer el vivo porque por supuesto va a decir,
oye, ahora con ChatGPT se te va a simplificar el trabajo y ahora quiero que saques 70 propuestas más.
Sí, sin embargo, lo que estamos viendo es que ya las capacidades que vamos a requerir ya no son unas capacidades donde más horas que le metas a la chamba,
más productividad o más cosas puedas sacar.
Ya estamos viendo que las capacidades van a tornarse a requerir temas más creativos, temas más de estrategia,
y eso no necesariamente mientras más horas le metas, más buen trabajo sacas.
A ver, Santiago, hemos hablado muchísimo acá acerca de estas horas nalga, estas horas conocidas por todo el godinato de me voy por el cigarrito,
ya me voy por el postrecito, de repente llegamos en la mañana y en lo que platicamos se nos fue media hora
y todos esos tiempos muertos, digamos que están considerados por supuesto dentro de la jornada laboral,
pero si los sumamos son muchas horas ineficientes.
Entonces tenemos sí más horas que el promedio internacional, pero qué tan eficientemente las estamos empleando.
Correcto, digo yo soy partidario de las horas nalga como les comentan, o dejar el asiento caliente para cumplir las horas,
no va a ser la dinámica futuro, yo estoy convencido que con este tipo de herramientas, como comenté,
lo que se va a requerir nos va a ser antes, si yo trabajaba en una fábrica, si dejaba de trabajar cinco horas eran 50 zapatos que no producía la empresa,
pero hoy si yo dejo de trabajar cinco horas y la dedico a echarme mi cigarro, a dedicar a caminar en un parque,
la naturaleza puede que la idea que saque sea lo que se va a requerir para que la empresa pueda crecer muchísimo más
que el sentarme en una oficina y el dedicarle las horas a trabajo duro,
porque los skills que se van a requerir a futuro van a requerir más creatividad como comentó, más temas estratégicos, más pensamiento crítico,
donde mientras más horas que le metas no necesariamente se traduce en mayores resultados.
A ver, porque aquí es donde la marrana tu eres el rabo, Santiago, el equilibrio entre la vida profesional y la vida personal,
¿qué ha sido el eterno dilema y la eterna discusión entre patrones y empleados?
Claro, lo que puedo comentar es que se requiere, y lo que hemos visto alrededor del mundo es que
si nos vamos a nuestros abuelos, que para abuelos ellos trabajaban todos los días hasta los sábados,
nosotros de la Ciudad de México y ya la mayoría de las empresas, inclusive, termina los viernes a las 3,
sí estamos viendo esa tendencia y esto lo que va a generar va a ser una forma de trabajo distinto desde mi punto de vista,
porque no vamos a necesitar que más bien la productividad de las empresas no va a ser enfocado o no va a estar enfocado
en las horas que le metan la gente en la computadora, más bien va a ser las horas donde sean relacionamientos,
empatía, donde se cree este balance entre la vida profesional y la vida personal, si una persona está balanceado,
está equilibrado, puede rendir muchísimo más en los skills que se va a requerir en el mañana con este tipo de tecnología.
Oye Santiago, y por supuesto que no solamente es miel sobreojuelas, hay también, digamos, el dark side,
vamos a llamarlo así, el lado oscuro de toda esta inteligencia artificial,
cómo nos podemos tener un blindaje para prepararnos también psicológicamente para esa parte no tan buena de la tecnología.
Claro, y como tú comentaste, Payde, por alguna razón nosotros trabajamos más que cualquier, que el resto del mundo,
y eso es porque mucho del resto del mundo ha aprovechado mejor las tecnologías en el pasado,
entonces pensemos en un Estados Unidos, en la revolución industrial, todas las máquinas eran de ellos,
entonces los trabajadores eran o mexicanos o hasta de India, Bangladesh, todos estos lugares,
y eso es lo que ha sucedido con una tecnología como lo fue la creación de las máquinas.
Entonces lo que pasa cuando sale con una tecnología como esta, el lado oscuro es la equidad,
y el que un país o un grupo de personas exclusivos no tenga el control sobre la mayoría de la productividad
y que se apalanque de países como de tercer mundo, que prácticamente lo que necesitamos hacer es trabajar muy de cerca
con el gobierno, muy de cerca con instituciones para evitar que esta tecnología caiga solamente en empresas multinacionales
y que no se regule de la forma adecuada y que también en cada una de las empresas puedan tener programas
para capacitar a este nuevo mundo de trabajo con los robots, principalmente eso son digamos que el dark side
de tener un mundo desigual en países donde en México sigamos trabajando más,
se necesita regular para que todas las empresas podamos apalancar este tipo de tecnologías
para que nos beneficien de manera equitativa.
Ahora, decía algo bien importante Santiago, para estar preparados para este cambio que se viene
porque lo hablabas de la revolución industrial con las máquinas, ahora tenemos que estar más aptos que nunca
porque ya vemos que en el supermercado ya no hay señoritas para atendernos, ya vemos que en los aeropuertos
la tendencia es que tampoco exista nadie, tú haces todo solito, es decir, todos esos trabajos que van a ser
sustituidos inevitablemente por las máquinas y por la inteligencia artificial, ¿qué pueden hacer las personas
que dicen, oye mi trabajo está peligrando, cómo me puedo adelantar a no ser sustituido por estas máquinas
o por estas inteligencias artificiales?
Prácticamente lo que necesitamos hacer es, y cada uno de nosotros tenemos que pensar
¿cuáles son las actividades que son rutinarias, repetitivas que hacemos?
Esas a 100% se van a automatizar en los próximos dos, tres años.
Entonces tenemos que pensar, ya yo le digo, volvernos a ser humanos, pensar en las cualidades que nos hacen
humanos y que permiten generar más productividad a través de ser humanos, que es la empatía, el pensamiento estratégico,
compartir trabajos que tengan que ver con conexiones sociales, trabajos que tengan que ver con creatividad,
trabajos que tengan que ver con estrategia, con resolución de problemas complejos, de apoyarse con todo lo que
la talacha que nos va a hacer las computadoras y nos va a entregar un reporte y nosotros decir qué hacer con ese reporte.
Eso es donde nos tenemos que estar enfocando y preparando, tomando cursos para trabajar estas actividades,
estas skills blandas que o capacidades blandas que tenemos.
Así es, Miguel Santiago, así que hay que estar muy atentos a toda esta información.
Por favor, ¿dónde te pueden seguir en las redes sociales para conseguir, digamos, esta y más contenidos?
En, bueno, pueden meterse a pentafon.com o a shira.ai, cualquiera de los dos.
Gracias, Miguel Santiago, te mando un fuerte abrazo.
Igualmente, Pei, muchísimas gracias.
Y ahora sí, prendiditos, les guardé la cerecita del pastel para el final porque les tengo una gran invitada.
Ella es una cantautora colombiana mega exitosa que nos ha regalado grandes canciones como Una vida contigo, A tu Lado, Un Día a la Vez y muchas más.
Y además con su gran talento, fíjense nada más, ha logrado diversas nominaciones al Latin Grammy,
incluida la clamadísima categoría de álbum del año y acaba de lanzar su sencillo A Ciegas.
Y ya está aquí para contarnos todo en tendencias, mi queridísima Paula Arenas, ¿cómo estás? Buenas noches.
Buenas noches, ay, Pei, feliz de estar acá con todos ustedes contándoles estos, mejor dicho, estas cosas de mi música.
Oye, a ver, cuéntanos un poquito de A Ciegas, de qué se trata.
Bueno, A Ciegas es una canción que se la escribí realmente a una persona que creía que era mi amiga,
que de la nada se desapareció realmente y me rompió el corazón totalmente.
Pero la canción realmente nace de esa historia, pero realmente habla de cómo uno se pone en segundo lugar por seguir los pasos de alguien más.
Cómo uno se olvida de uno mismo cuando quiere pertenecer, quiere gustar a esa persona, no sé,
cómo uno se pierde a uno mismo.
Yo creo que la cosa de la canción es como no volverse a dejar uno poner en segundo lugar por nadie, por uno mismo.
Oye, habla muchísimo entonces de este amor propio que todos tenemos que tener
y porque mucha gente que nos está escuchando no solamente le desestabiliza una amistad, sino también un amor.
De pronto se va un amor y se quedan todos ocotroqueados y dicen ¿a dónde voy?
Exacto, exacto, exacto, como que uno queda como loco, que uno no sabe qué hacer, qué pasó.
Y yo creo que la cuestión de eso es que uno no tiene ese amor propio tan fuerte.
Y eso me di cuenta yo también con esta canción, cómo es que yo me pasaba horas y horas dándole vueltas en mi cabeza,
pero que pude haber hecho mal porque esto, porque lo otro.
Yo creo que simplemente hay cosas que se desaparecen en la vida y momentos que pasan,
pero es como uno no dejarse en segundo lugar.
Oye, que además las relaciones son cíclicas, ¿no? Y hay que entenderlo así.
Además.
¿No? Porque el amigo de aquella infancia, pues a lo mejor ya no estaba contigo, pero no importa.
O sea, justamente es lo que te aportó en aquel momento.
Hay que darle bendiciones a esa gente que pasó por tu vida y hay que seguirlo.
De acuerdo, completamente. Es uno, es uno mismo.
Realmente uno no va a enfocarse en eso, si enfocarse en uno y pronto ya eso.
Y de esa manera uno también puede entenderlo.
Pero a mí me costó mucho tiempo, por ejemplo.
Y esto es una canción para, o sea, para relaciones amorosas, para relaciones de amistad, para todo.
Está en todo. Es como uno no descuidarse.
Oye, y a ver, cuéntanos un poquito porque sé que trabajaste por ahí con Marcos Sánchez, con Manuel Ramos.
¿Cómo fue hacer esta creación en conjunto?
Fue súper bonito porque como que todos teníamos una experiencia similar que no habíamos de pronto podido superar.
Entonces, como que nos ayudó un poco como a salir ahí, como de esa traba emocional.
Y fue bonito, fue lindo. Y pues yo con ellos he escrito muchas más canciones, entonces natural.
Oye, cuéntame un poquito de cómo trabajar el amor propio en esta industria que de pronto es muy despiadada, Paula.
Pues bueno, primero una cantidad de psicólogos.
Una inversión muy grande de psicólogo.
Pero no, realmente a mí me han funcionado, en mi caso es escribiendo canciones.
Yo creo que eso me ayuda a mí personalmente.
Oye, y con tantas nominaciones al Latin Grammy, de pronto sientes la presión de decir, híjole, cada vez que sacas un nuevo material tienes que estar metida en todo.
Sí, obviamente uno se siente presionado, pero pues la verdad es que estas nominaciones han sido muy sorpresivas y han sido un regalo muy grande para mí.
O sea, ¿por qué? Y te lo voy a decir, ¿por qué? Porque yo siempre he sido una artista independiente.
Hago música romántica, cosa que no soy alternativa tampoco.
Así como que no pertenezco a ningún...
Oye, que nos encanta eso, Paula, porque de pronto vemos las letras de las canciones que ahorita están de moda y dices, híjole, por favor, tengan el pudor.
Necesitamos regresar a ese romanticismo, a ese derroche de miel, que qué bonito.
Pues yo soy puro derroche de miel.
Y o sea, a mí me gustan las letras con mucho sentido, con profundidad, pero pues cada cual perfecto.
Pero para mí ha sido por esto que digo, a lo que voy con estas nueve nominaciones a los Latin Grammy, uno al Grammy americano, pues realmente ha sido como una sorpresa,
ha sido una bendición para mí que me den, que le estén dando como el espacio a este tipo de música que yo hago.
Se me acaba el tiempo, mi querida Paula, pero por favor, tienes que invitar a todas las prendiditas, a los prendiditos que descarguen tu música, en donde te pueden encontrar.
Pues a Bellesas, los invito a que me sigan, a que me busquen mi música como Paula Arenas.
Estoy como Paula Arenas en todos lados. Paula Arenas o Paula Arenas Música.
Mi Paula, te mando mil besos y que sigan las bendiciones en tu carrera.
Muy gracias a ti, les mando un beso a todos, a ti por estar escuchándome y darme este espacio tan bonito.
Gracias, un fuerte abrazo.
Un abrazo.
Y ahora sí, ya se nos acabó el 20, pero mañana en punto de las 10 de la mañana, no te pierdas que Pei, porque se va a poner buenazo.
Nos acompaña la guapísima Ana Lajevska a contarnos de cómo está arrancando Carcajadas en el teatro.
Además, te voy a platicar de cómo encontrarnos a nosotros mismos a través del chamanismo.
Mientras tanto, te mando besos, descansa y que tengas muy bonita noche.
Esto fue Tendencias.
Te espero mañana en punto de las 10 de la noche para nuevos contenidos.
Tendencias con Pei Garza.
Nos escuchamos mañana.
Soy Pei Garza.
Esta fue una producción de Grupo Foro Lula.