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de podcast preferida Grupo Fórmula Las noches
son para ponerle Pero al programa más candente
Ya salió el payday Desde Grupo Fórmula a la República
Mexicana, Estados Unidos y en cualquier rincón
del planeta Los famosos te cuentan sus secretos.
Mataron a mi jefe, me metieron a la cárcel, me
quedé sin trabajo y se murió mi mamá. Así o más.
Ya salió el peine. Confesiones. Déjenme decirles
que ese día del estreno me llenó de fortaleza
que de repente me dieron un sobre con droga.
Ya salió el peine. ¿Qué te puedo decir de este
señor si no respeto a su madre? Imagínate. Ya
salió el peine. Y los temas más top del momento.
¡Aprendete! ¡Ya estamos al aire! ¡Buenas noches,
martes coctelero! Porque hoy es el día del bartender.
Yo, por supuesto, soy Pey Garza. Y justamente
hoy te vamos a sorprender con las mejores mezclas
que ya sabes que aquí en nuestra casa de Midnight
Monkey se pintan solos para hacer los mejores
cocteles. Y te vamos a decir cuáles son los infalibles.
Y vamos a brindar porque les tengo a un ídolo
de su infancia que es la voz de Coraje el Perro
Cobarde. Vamos a ver de quién se trata. una de
las voces del doblaje más emblemáticas de todos
los tiempos. Nuestro invitado es un ícono de
la infancia de muchos porque le ha prestado su
voz a Yamcha de Dragon Ball Z, Coraje el perro
cobarde y Melman de Madagascar. Uno de sus primeros
encuentros con los medios de comunicación fue
a través del exitoso programa de Chabelo, en
donde participó en un concurso. Años después,
cuando tenía alrededor de los 11 años, encontró
su primera oportunidad frente al micrófono. trabajando
en radionovelas de la XCW, convirtiéndose en
actor desde una temprana edad. Eso le dio las
tablas para construir la exitosa carrera que
años más tarde forjaría. Fue en la década de
los 80 cuando todo explotó para él, pues entró
de lleno al mundo del doblaje profesional. Ha
sido la voz de infinidad de personajes, desde
algunos de anime hasta íconos del emblemático
canal Cartoon Network como Eddie de Ed, Eddie,
Eddie y por supuesto Coraje el perro cobarde.
Amigos, les habla Zeto Kaiba. Espero que estén
listos para el duelo. ¡Dragon Blanco de ojos
azules! ¡Ataca! Ay, también me están esperando
corajes. No se pierdan este programa porque va
a estar maravilloso. Ay, además que tengo mucho
miedo. Ay, lo que hago por amor. Fue con este
personaje que obtuvo una de las anécdotas más
bizarras de su carrera, pues en una convención,
una fan le pidió que le autografiara un tatuaje
que tenía del miedoso perrito, pero él jamás
se imaginó que iba a estar plasmado en una pompa.
Aunque en ese entonces pasó un momento bochornoso,
ahora lo recuerda entre risas. Una vez una chava
traía un perro coraje en la pompa y quería que
se lo firmara. la gente decía en la fila, sí,
sí, yo, no, no, no, pues no se puede, no, no,
no, mejor te firmo una carta y ya se fue. Tampoco
podemos dejar pasar que fue parte del universo
de Scooby -Doo de 2012 a 2015, pues fue el galán
Fred Jones y también se encargó de doblar las
dos películas live action. Pero nuestro invitado
no solo es una eminencia en el mundo del doblaje,
también lo hemos visto de carne y hueso en increíbles
proyectos, como lo es ahora su más reciente trabajo
en la producción de Reinaldo López, Más Vale
Sola. En esta comedia da vida a Ramiro, uno de
los trabajadores de la construcción que trabaja
muy de cerca con Pilar, el personaje de Cecilia
Galeano. Seguramente ya saben de quién estamos
hablando. Por supuesto nos referimos al inigualable
Ricardo Mendoza, alias El Coyote. Ya salió El
B. Oigan, y el viernes se conmemora el Día Internacional
del Transplante de Órganos y hoy vamos a desmitificar
justamente el tema del trasplante y tenemos a
un testimonio que le donó un riñón a su papi
y nos va a decir también cómo hacerle. Ya sabes,
regresamos con los cocteles. No le cambies. Esto
es Ya Salió el Peine. No te agüites. Vamos a
un corte rapidísimo. Estás en Ya salió el peine.
Ya salió el peine. Con Pei Garza. Hey, Marca.
Ya sé que tú igual nos estás escuchando. ¿Te
interesa crecer? A nosotros también. No pierdas
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de todos. ¿Te agarramos en curva? ¡Ya regresamos!
¡Estás en! ¡Ya salió el peine! ¡Ya salió el peine!
¡Con Pey Garza! Y ahora sí ya estamos con nuestro
invitado estelar, Ricardo Mendoza, ¡el Coyote
Papito! ¡Bravo! ¡Gracias, gracias! Oye, yo quiero
la primera pregunta que te tengo que decir, es
si tú fuiste el primer Terian, porque tú fuiste
perro mucho antes. ¡Mucho antes! Yo he sido perro
toda la vida. Oye, que por cierto, hay que decir
de ese personaje. Bueno, para la gente que no
sepa los Terians, es la gente que se siente identificada
con animales. Con animales, pues el perrito,
el gatito. Pero tú como fuiste este famoso perrito
de coraje, que la verdad es que es uno de los
personajes que más nos ha quedado en el imaginario
público, entrañable, por eso te decía yo a menudo
de broma, que tú ya te identificabas como perro
desde antes. Uy, sí, tengo mucho miedo de estar.
aquí en este programa porque me está viendo mucha
gente. Pero no me importa, voy a hablar hoy lo
que hago por amor. Oye, a ver, yo quiero saber
cuál fue el momento clave en el que tú dijiste,
mira, yo ya sé mover aquí a la banda, sé mover
al público. ¿Cuándo descubres ese poder que tienes?
No, pues fíjate que... Yo he sido como el perro
con la que te voy a decir una cosa. Hoy te he
estado platicando detrás de cámaras y siempre
me ha dado ese temor de sobrepasar al escenario,
a las cámaras, en el cine, en estas entrevistas.
Pero yo creo que no siento que tenga un momento
así que diga, muevo a la gente. No, yo creo que
cada cosa es diferente y a cada cosa le tengo
un respeto y cada vez que subo trato de hacerlo
con profesionalismo para que la gente le guste
lo que hago. Oye, y eres perfeccionista. está?
Sí, sí. Uy, no sabes, o sea, yo bajo del escenario
de hacer un show de comedia y estoy, en los que
otros están pidiendo la Cuba y todo, yo estoy
repasando, a ver, no es que la señora me dijo,
no, pero luego le dije esto acá, o sea, me clavo
así, cuando grabo algo en televisión, ya que
salgo y digo, no, hubiera hecho esto, no, hubiera
levantado aquí, siempre estoy, yo siento que
todo es mejorable, todo, y siempre digo, como
que de repente llega un momento que no lo ves,
hasta que estás fuera de... Dices, híjole, hubiera
hecho esto. A ver, y ahorita que ya estás con
los proyectos espectaculares, que hay que decir
también, porque vamos a entrar ahorita a hablar
de este proyecto de Más Vale Sola, que ya entrevistamos
también. La Ceci. Un beso muy grande. Salud.
Tienes de verdad una enorme fortuna de participar
en esos proyectos, decíamos, de coraje también.
Pero ya que lo ves en retrospectiva, mucha gente
podría decir, ay, qué fácil que tienes como esta
facilidad de poder hacer estos proyectos. Pero
en realidad, este momento en el que tú participaste,
no sabías que ibas a hacer estos proyectos. No,
no. Fíjate que... El doblaje es una gran escuela.
De hecho, la vida es una gran escuela. Tú cuando
haces algo en la vida, de repente no sabes dónde
va a venir a repercutir. Claro. ¿Ese aprendizaje
a dónde te va a llevar? El aprendizaje de la
vida es maravilloso y de repente en la vida te
va a servir más adelante. Y dices, órale, qué
padre que aprendí eso, ¿no? El doblaje ha sido
una gran escuela para plantarme frente a un micrófono,
para estar viendo siempre películas. Estás viendo
películas y ves cómo actúan. Y ya cuando ya lo
dominas, ya luego no ves la actuación, sino ves,
ah, cómo acomodaron el set. Y lo que más le imprimes
al personaje. Hay que decir también que el sello
de ustedes puede hacer incluso, y a mí me ha
pasado con varias caricaturas y todo en el tema
del doblaje. que, digamos, conecta incluso más
con la audiencia que el personaje original. Sí,
muchas veces sí. Hay veces que lo tropicalizas.
Claro. Y tiene más éxito. Y tiene más éxito.
O sea, curiosamente, ¿no? Pero lo que te digo
es que todo esto te sirve para ahora que estoy
acá en esta serie de Más Vale Sola, pues han
sido unas bases maravillosas y que aún así le
sigo aprendiendo. Una base de 14 años, ni más
ni menos. ¿De qué? De 14 años, ¿no? ¿Qué, mi
carrera? No, tú, cuando empezaste a hacer el
doblaje, ¿no? No, yo empecé en radio. a los 11
años de edad, yo todavía toqué el estudio Azul
y Oro en la XW, tengo la dicha de haber trabajado
con el señor Rodolfo del Campo, con Rosario Muñoz
Ledo, con Marta Romo, no, no, no, se acaba el
doblaje, se acaba el radio y toda la gente, pues
brincamos al doblaje, que era lo más parecido
de estar detrás de un micrófono, y bueno, y ahora
estoy acá. ¿Cómo se ven, digamos, estos primeros
momentos de este miedo que dices de repente de
el... público, de lo que se espera de ti, del
construirte, ya concebirte como un personaje
que es muy diferente. Sí, pues se rompe ahora
sí quedando el paso. O sea, siempre que estoy
antes de entrar a una cámara, antes de entrar
a un micrófono, estar frente a un micrófono,
siempre es ese estar pensando qué vas a hacer,
¿no? Y sabes que hay una regla biomuerta que
dice, no hagas nada, relájate. O sea, da lo que
tú sabes hacer. Y eso es lo que ya yo cuando
estoy a punto le digo. tranquilo, tenso, suelto,
y entro y me dejo fluir. Oye, ¿qué te decían
tus papás tú desde chiquitillo, digamos, fogueándote
ya en lo de los grandes? Pues mis papás siempre
tuvieron esa... Ellos fueron los que me impulsaron,
mi papá más, que le gustaba la cuestión artística.
Él iba a la W y decía, yo tengo unos hijos que
son actores. ¿Y qué crees que decían? Sí, sí.
Aquí el Ricardo tiene mucho talento. Si quiero,
les hago un casting. Préstame un libreto. Y llegaba
y nos ponía. a ver, di esto y nos ponías y él
nos llevaba y pues claro, éramos así maravillosos,
mi hermano y yo éramos así como que guau en aquellos
tiempos, pero siempre él nos impulsó, pues él
quiso que estuviéramos en esta carrera, desgraciadamente
ya no me vio triunfar en esto de la comedia porque
falleció, ya tiene 25 años que falleció. Pero
seguramente desde el cielo estará tremendamente
lunes. No, no haces otra. Gracias. que te ibas
a convertir, digamos, en este fenómeno, porque
a mí por ahí me chismearon que una fan de repente
te pidió que incluso le firmaras una nalga. Sí,
sí, sí, sí. Oye, ¿hasta dónde ha llegado eso?
¿Cómo fue eso? Pues en una convención, no quiero
decir en qué país, pero no fue aquí, y dice,
oye, es que yo tengo un perro coraje, ¿me lo
puedes firmar? Ah, claro, sí. ¿Y dónde está tu
perrito? Aquí. Es que está aquí y me levanta
así, y yo así, y con la fila de gente que...
iba a firmar, y yo no sé, yo creo que me puse
todos los colores, morado, rojo, azul, toda la
bandera así, y yo decía, ¿cómo? No, es que no
puedo, no es que sí, no puedo firmarte, no es
que quiero, bueno, pasa el camerino. No, no,
le digo, no, ¿sabes qué? Si quieres te lo firmo,
te firmo aquí en el brazo y todo. Y creo, creo
que la firma la copió y creo que ella se la puso
en la... En la nalga. Sí, en la nalga. Qué barba.
Pero no es mi puño y letra, ¿eh? Pero no lo firmaste
tú. No, no, no. Para que no te inventes luego
falsos. Oye, yo quiero saber, querido, ¿de dónde
salió el apodo del coyote o qué pasó ahí? Ay,
el coyote, es una historia muy larga. ¿Tenemos
tiempo? Tenemos todo el tiempo que quieras. No,
a mí me gusta mucho el billar. Te voy a contar.
rápido el billar y cuando estaba en doblaje,
un día fuimos a jugar a Coyoacán y entonces nos
vamos a jugar a Ricardo Tejero y otros compañeros
ahí de doblaje Ricardo Gil y Ismael Castro y
después viene un cuate que estaba ahí sentado
y dice, oye, quiero jugar contigo y yo, bueno,
pues sí, ¿no? Y ya nos ponemos a jugar y le doy
una arrastrada y empieza Ricardo, no, no, llega
ya a doblar. No, es que este es un coyote, ¿no?
Que lo coyoteó porque este llegó y el otro le
dijo que jugaran y él lo coyoteó. Coyote, ven,
¿verdad? Que eres un coyote. Y de ahí salió toda
esa cosa de que soy coyote. Y después dije, pues,
me sirve. Lo agarré como artístico, lo registré
y, bueno, pues, ahora lo tengo, ¿no? Oye, qué
maravilla para ti, a decir también, como voltear
ahora, siguiendo con el tema de los animales,
ahora en este caballo. de fuego que estamos iniciando
este nuevo año, nuevo chino, que tú estés iniciando
no solamente con Más Vale Sola, sino también
con una película que se acaba de estrenar el
12, que es Goat. Sí, la cabra se estrenó, la
verdad es que... Pues había hecho hace ya varios
años otra jirafa. Hice a Melman en Madagascar.
Y ahora sale este personaje que se llama Rafi.
Y muchos fans me decían, oiga, pero es la misma
jirafa. Y que no sé qué. Digo, vayan a ver la
película. Y vayan a ver la película porque es
totalmente diferente Melman a Rafi. Y no quiero
decir cómo lo hago porque prefiero que vayan
a ver. No les vamos a cabrear. Tienen que ir
al cine ahí, ¿no? No, pero me pasó algo bien
chistoso. No pude ir a la premiere porque. que
estaba en escenada en una firma de autógrafos
y trabajando. Y entonces fui apenas una semana
después a ver la película y, oh, sorpresa, que
después de que acabó la película, aplaudieron.
¡Qué maravilla! Y entonces yo me quedé así y
dije, guau, o sea... Qué bonito reconocimiento
para tu trabajo. Sí, sí, sí. Totalmente inesperado.
El trabajo de... Tal vez en la premiere, pues
ahora le van a estar aplaudiendo, pero decir,
oye... No, no mi trabajo, el trabajo de todos
los compañeros, la dirección, todo, todo, ¿no?
Pero sí me sorprendió porque se me hizo... raro
que aplaudieran en una función X, ¿no? Claro.
Ah, qué chido, ¿no? Y esperemos que haya, pues,
otra película, la segunda, la tercera. Oye, que
además hay que decir, es muy importante, querido,
porque se nos está acabando el tiempo tristemente.
Ay, no, ¿cómo crees? Por favor. Le digas a toda
la gente que nos está viendo y que nos está escuchando
que te vayan a ver al cine, a Goat, y que, por
supuesto, más vale sola, que se acaba de estrenar
en el canal de las estrellas en horario estelar.
Ya la pueden ver a las 7 y media de la noche,
a los domingos, o si no, también ya está en VIX,
con Cecilia Galeano, Marina Saldaña, Flaco Ibañez,
Alexis Ayala, está Tony Ballardi, está... Nelén
Caso. No, Nelén Caso, que es gente que yo...
De chavito los veía. Y yo decía, ay, qué padre.
Y hoy que estelarizas con ellos, ahí está un
sueño más hecho realidad. Mis respetos para ellos
y mis respetos para todos los que estamos ahí,
porque la verdad es que siempre yo les digo así,
yo con ustedes he aprendido. Con ustedes se aprende
siempre y siempre le digo a Flaco, oye, Flaquito,
o a Tony, oye, si alguno ves que está mal, tú
dime. Ah, no, ¿cómo crees? No, sí, tú dime. O
sea, así con esa apertura de que ellos son los
maestros de esto. Claro. Ellos son los maestros
de esto, ¿no? Oye, pues ahí está la invitación
a que todo el público te siga disfrutando. Y
yo creo que también que te vayan a seguir en
todas las redes sociales. Estoy como Ricardo
Mendoza el Coyote en Instagram, en Facebook.
Mejor conocido como el Coyote. En TikTok. Pero
así, Ricardo Mendoza el Coyote completo, para
que me busquen y para que sigan. Y sigan esta
serie que está maravillosa, Más Vale Sola. Ya
déjense de pelear, déjense de ver noticias malas.
No, siéntense un ratito el domingo a ver la televisión.
Relájense con la familia. A echar la carcajada.
Porque es para toda la familia. Y además habla
de las mujeres empoderadas. Oye, qué bonito.
Gracias de verdad por estar acá. Que sigas, querido,
con esa estrella tan bonita que te ha acompañado
toda tu vida. Ahí venía marcada en tus cartas
que tenías que estar aquí trabajando. Te lo agradezco.
Y ahí están los resultados. Ahí está estrenando
película y estrenando Más Vale Sola, Canal de
las Estrellas, 7 y media de la noche. Gracias,
papito, por estar acá. Gracias a ustedes. Gracias,
querido público. Les mando un beso. Uy, me despido
como el perro coraje. Uy, adiós. Tengo mucho
miedo. Lo cago por amor. Mentiras disfrazándolas
de amor. Hay veneno en tus cariños. Nos quedamos
con los dedos en la puerta, pero ya volvemos.
Estás en Ya salió el peine. Ya salió el peine.
Con Pei Garza. Soy Leonardo Curso y te invito
a que estés pendiente de nuestro podcast para
que estés bien informado cuando tú lo decides.
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma
de podcast preferida. Grupo Fórmula, abriendo
la conversación. Chiflando y aplaudiendo, que
ya regresamos. ¡Ya salió el peine! ¡Ya salió
el peine! ¡Con Pey Garza! Y ya estamos de regreso
y lo prometido es deuda. Ustedes saben que nuestra
casa es de Midnight Monkey, nominado como uno
de los mejores speakeasies del país. Y así es
que hoy no podía faltar tener estos dos invitados
que de verdad nos están engalanando. Porque además,
déjenme decirle que hoy es el Día Mundial del
Bartender. Así es que aquí preparan unos cocteles
de verdad espectaculares. Y les quiero pedir
un aplauso muy fuerte para Saúl Mireles y Eduardo
Miranda. ¿Cómo están? ¡Bienvenidos! Traen polla
y traen porra aquí, porque además son unos fregonazos.
Y hoy vamos a hablar de toda esta parte tan especial
que pasa aquí en el Midnight Monkey, que es el
tema de la coctelería. Y vamos a hablar de dos
tragos específicos que son, digamos, los reyes
de aquí de Midnight Monkey. Y vamos a empezar
primeramente con este Why Not. Ok, lo que tenemos
de este lado es prácticamente una mezcalita llevada
a lo que nosotros hacemos. cosas elegantes, es
una mezcalita de maracuyá. Claro, es una reinterpretación
puesta muy al estilo Midnight Monkey, ¿no? Sí,
es una mezcalita clarificada, hacemos una clarificación
a base de pectinaza con la maracuyá, eso nos
da el término dorado que tiene, solamente le
agregamos un poco de solución cítrica y solución
salina. Las gotas que tienes en la parte de arriba
para que te den el retrogusto picante, es un
aceite que lo hacemos nosotros, es un aceite
a base de chile serrano. ¡Qué maravilla! A ver,
para toda la gente que nada más nos está escuchando,
pues láncense para acá para que empiecen a ver,
pero también está, toda la información está ahí
en el YouTube, porque esto de verdad es parte
de la alquimia del trago, porque estas microesferas
que se ven, digamos, en la copa, eso es también,
digamos, lo que le adiciona, y perdón, lo voy
a probar, porque esto tiene que ser probado.
Sí, sí, suerte. ¡Qué barbaridad! Cuéntenme, por
favor. Al hacer, digamos, una creación como esta,
¿cuánto tiempo tarda en todo el tema creativo,
en el ping -pong, en lo que ustedes se comunican
entre ustedes, ya para que nosotros, cuando venimos
aquí al Midnight Monkey, justamente tengamos
una creación tan espectacular como este? Pues
mira, de primeras, las ideas surgen rápido. Lo
complicado es bajarlo y terminar con un cóctel
pulido, bien balanceado, que cumpla con un perfil...
agradable al paladar, sobre todo. Claro, a ver
Eduardo, porque a ustedes yo creo que son los
alquimistas modernos, porque digamos que todo
mundo sabemos qué tipos de sabores, porque además
eso me encanta, que ustedes personalizan todo.
Oye, ¿cómo lo quieres? Un poquito más acidito,
un poquito más picante. Y a partir de eso, ustedes
hacen estas creaciones espectaculares. Así es,
justamente. Entonces, estos ahorita son los cocteles
más populares de nuestro nuevo menú. Y justo
cumplen con dos de las tendencias más grandes.
Uno sería el mezcal y estos sabores tropicales
que suelen ir de la mano con las mezcalitas.
Y el otro que ahorita lo vamos a probar, ya iremos
a eso. Ahorita vamos a ir al otro, pero aquí
en el Why Not, también hay algo muy especial
que siempre pasa aquí en el Midnight Monkey,
que es la parte musical, que siempre tiene que
tener este mejor maridaje. Ustedes que son los
jefes de barra de aquí del Midnight Monkey, digamos
que hacen que esta experiencia se vuelva icónica
y que a través de las notas musicales y de lo
que estamos en nuestras papilas gustativas, nos
transporte a un lugar mágico, ¿no? Sí, quisimos...
Como te comentaba, dar mucho el tema elegante
que nosotros manejamos. Claro. Normalmente tenemos
de martes a sábado bandas diferentes de jazz
que nos acompañan y junto con tus tragos es para
que le des ese giro y que te... regresen a los
años 20, a la época Gatsby, a la época dorada,
por eso la mayoría de los tragos de ese color.
Claro, porque además también, recordemos que
se trae mezcal, maracuyá, licor de coco, y estas
gotitas, digamos, de chile serrano, y eso es
el why not, para que lo pidan cuando vengan acá
al Midnight Monkey. Y ahora vamos, it's not a
sour, que viene nada más esta presentación, para
toda la gente que nos está viendo acá el programa.
¿Qué es lo que tiene ahí arriba? Y bueno, váyanme
explicando un poquito esta maravilla de trago
que estoy mostrando aquí a cuadro. Ok, vamos
a empezar de atrás hacia adelante. Lo que tienes
arriba es la garnitura. Es una garnitura aromática
sobre todo. Es Lapsang Sochang. Que además huele
delicioso. Ajá, justamente es un tipo de té negro
muy intenso con notas ahumadas. El cóctel se
compone de una clarificación a base de milpunch.
Infusionamos leche con pistache. Lleva café.
y té oolong o té azul, como lo conozcan en algunos
lados. Eso se lo mezclamos con vodka, licor de
pinole y cacahuate. Y también lleva un toque
de almas. ¡Maravilla! A ver, ¡salud! ¡Qué fusión
tan espectacular! Y les digo algo además también,
esto es algo demasiado sensorial, porque la invitación
que tiene es, como decíamos, no solamente la
papila gustativa, sino también desde el olfato,
¿no? Porque este trago es especial desde que
te lo acercas, pero este es un poquito más, digamos,
un poquito más olor a chile. Y este tiene estas
notas de té, como bien decían, que está coronando,
digamos, este trago que está espectacular. Y
aquí, digamos, que yo creo que también es bien
importante hablar de las texturas que estamos...
formando acá, porque si ustedes nos están viendo
acá en pantalla, tienen esta parte como la burbuja,
pero además también tiene la textura, ¿no? Así
es, justamente. Va a sonar gracioso, pero este
cóctel nace de un ligero error al intentar clarificar
un espresso martini y nos gustó el color y le
cambiamos un poquito, ya viste, los ingredientes,
lo volvimos más herbal, más naughty, por así
decirlo, que sientes mucho las nueces, la almendra,
el pistache. Y sobre todo jugamos con la química
del café. Entonces al momento de oxigenarlo y
shakearlo, desnaturalizamos todo lo que es, por
así decirlo, la crema, la grasa del café y genera
esta espuma que recuerda a un estilo sour, a
un cóctel de la familia sour. Oigan, y a ver,
yo quiero saber un poquito, previo a que vinieran
acá a Midnight Monkey, ¿cómo descubrieron esta
pasión por ser bartenders? Porque además también
hoy que es el día del bartender, yo quiero saber
cuál fue el llamado, porque también tienes que
tener un cierto llamado a la industria, ¿no?
A ver, tú primero, Saul. Bueno, yo trabajé mucho
tiempo en piso, en el área de atención al cliente,
pero muchos me preguntaban, me decían, ¿qué me
puedes recomendar? Y mi intuición era, no sé,
algo dulce con algo cítrico y algún destilado.
Después me dieron la oportunidad, en donde yo
mismo trabajaba, de entrar al área de la barra.
Y de ahí fue que nació el gusto por preparar
los tragos. Por poco a poco darles esa reinterpretación,
ese cambio que normalmente tú lo ves como algo,
o se ve normalmente como algo básico. pero nosotros
lo podemos llevar a otro nivel. Claro, porque
además también aquí la fusión es lo que hace
justamente esta alquimia de sabor. A ver, Eduardo,
¿a ti cómo fue este llamado a ser bartender y
a crear estas creaciones tan espectaculares?
Pues mira, mi primer contacto con todo este mundo
de lenología, mixología y coctelería inicia desde
la escuela. Yo tengo una licenciatura en gastronomía.
El inicio de mi carrera en la industria inició
literalmente en cocinas, servicio y todo esto.
Igual, hubo un punto de inflexión donde se me
da la oportunidad de entrar a la barra y junté
ambos mundos. Porque a mí de la cocina lo que
más me apasionaba era la creatividad, el emplatado,
la complejidad de sabores y todo esto. Y el servicio,
lo que más me gustaba era hablar con los clientes,
aprender y tener una conversación, ¿sabes? Claro.
Y al final de cuentas, en la barra, pues tienes
lo mejor de ambos mundos. Oigan, pues aquí Saúl
y Eduardo los van a estar esperando en el Midnight
Monkey. Por favor, díganle a toda la gente que
nos está viendo y que nos está escuchando, si
no ha tenido la oportunidad de venir a probar
estas delicias de coctelía, que lo vengan a hacer
aquí. Sobre todo también acompañados del mejor
maridaje musical, el mejor... Y como lo decían
también, este servicio espectacular que solo
ustedes saben tener. Vengan, por favor. Chicos,
los esperamos de martes a sábado a partir de
las 6 de la tarde hasta las 2 de la mañana. Y
feliz Día Mundial del Bartender. Y por supuesto,
ustedes, célebrenlo con nosotros aquí en The
Midnight Monkey. Hacer podcast de manera fácil.
¿Te quedaste picado? Sigue nuestro podcast como
arroba paygarsa en Spotify y checa todo nuestro
contenido. Oigan, ¿no les pasa que de repente
sienten que su cuerpo les está pidiendo un reinicio?
Como que necesitas volver a empezar, sentirte
más ligero, con más energía, pues mucha atención
porque seguramente se van a emocionar como yo
al conocer 21 Editox de Sports World, un programa
deportivo de 21 días que está buenísimo porque
no solo es para bajar de peso, es para transformar
tu figura y tu salud. Y lo mejor es que desde
el primer día ya estás trabajando en serio, empiezas
a quemar grasa y a crear el hábito. Son entrenamientos
súper completos, funcionales, intervalos cardiovasculares
y TRX para tonificar. Y no importa si apenas
vas empezando o si ya entrenas porque está diseñado
para todos. Además, durante los 21 días te acompañan
con seguimiento constante para que realmente
veas resultados. Tu cuerpo se limpia, se fortalece
y se cambia. Más energía, mejor condición física
y menos grasa. Este detox transforma tu interior
para que se note por fuera. Así que ya lo sabes,
corre a inscribirte a tu club Sports World más
cercano. al inicio del programa que el próximo
viernes es el día del trasplante de órganos y
esto es importantísimo y quiero hacer énfasis
aquí porque fíjense bien, cada uno... de nosotros
tenemos el poder de salvar ocho vidas y es por
eso que tengo a un testimonio que además es autora
de este libro que me parece espectacular que
se llama Donar es Amar. Ella es Ana Reinich.
¿Cómo estás? Bienvenida. Ay, qué gusto. Muchas
gracias, Pei. Yo muy feliz de estar aquí y como
dices, de normalizar esta misión que tendríamos
que tener todos muy clara, que es que cuando
ya no estamos aquí, podríamos donar todos los
órganos y salvar no solo ocho vidas, imagínate
todas las familias. que son agradecidas por este
acto, porque no solo salvamos a la persona, salvamos
familias completas. Y sería increíble que todos
tuviéramos esta conciencia y que esto de la donación
de órganos no fuera tan tabú y tan fuerte platicarlo
y tan dramático, porque simplemente cuando ya
no estamos... podemos dejar todo por acá y los
gusanos no se los van a comer, alguien más lo
aprovechará. Y cuando estamos aquí y alguien
quisiera donar un riñón, de verdad, qué acto
tan valioso y tan puro y tan increíble que yo
recomiendo hacer. Además, tú eres el vivo ejemplo,
porque tú le donaste a tu papi el riñón. Correcto,
hace dos años le doné a mi papá un riñón, a sus
79 años, que varias personas me decían, pero
es que ¿cómo? Ya es un señor grande, ya vivió.
Mi mismo papá me decía, a mí ya me toca irme,
yo ya hice lo que tenía que hacer por acá y honestamente
no quiero quitarte vida. No, donar un riñón no
es cortarte tiempos de años de vida. Y qué bueno
que lo mencionas, porque entonces la gente piensa
que viene este sacrificio, si te doy un órgano,
entonces yo me voy a sacrificar y yo voy a vivir
menos. Correcto, la gente tiene esa idea, personalmente
no tenía idea de nada, me tuve que empapar de
todo, tenía pánico, no me fue fácil donar, todo
fue por un volado con mi hermana, un volado,
y lo gané yo, y cuando gané dije, híjole, por
favor, necesito que, yo creo mucho en Dios, y
decía yo, por favor, que Dios me mande todas
las señales, que tengo que tener la certeza para
donar el riñón, y me mandó todas las señales,
pero no solo eso, me informé, me informé y me
di cuenta que la verdad es que no pasa eso, la
gente que donamos un riñón, Nos quedamos con
uno que hace la función de los dos exactamente
igual. No pasa absolutamente nada. Es como irte
a quitar el apéndice, la vesícula y ya está.
Nos dieron dos y es porque uno habría que darlo
o porque hay que tener la reflexión por si alguien
de la familia, alguien muy querido, alguien que
no conozcas que a mí se me hace. Te prometo que
si yo hoy teniendo la información que tengo pudiera
salvarle la vida a alguien que no conozco, es
creo que... Algo que me daría mucho placer. A
ver, y esto qué bueno que lo mencionas, porque
incluso en casos de celebridades como Selena
Gomez... Su amiguita le donó el riñón. Literal,
su amiguita le donó el riñón. Y bueno, imagínate
no tener a Selena porque alguien no le hubiera
donado el riñón. Qué tristeza, ¿no? O sea, una
chavita que apenas comienza y como ella tanta
gente. En México, de todas las personas que están
en lista de espera de órganos, la mayoría es
de riñón. Y la mayoría también son chavitos.
O sea, si hay muchos niños... A ver, fíjense
bien esta estadística. Ocho de cada diez personas
que están esperando un trasplante y la están
esperando por riñón. Así es, es correcto y es
tristísimo y fíjense que en México además es
de los pocos países donde la gente dona más en
vida que en muerte y lo que donan más es el riñón,
obviamente, porque no podemos donar algo más,
o sea, no puedes donar el corazón, no puedes
donar, de pronto, bueno, pulmón, alguien podría
donar, que yo es algo que no recomendaría mucho,
cada quien, y de hígado también se puede donar
un pedazo de hígado. ¡Wow! A ver, pero en tu
experiencia, digamos que tú lo hiciste en este
acto de amor, pero seguramente en algún momento
estabas llena de dudas, justamente te has informado,
ya eres autora también de este libro maravilloso
que es Donar es Amar, que además también, lo
que me parece espectacular de este libro, que
están todos los casos, porque muchas veces esto
se maneja totalmente en el anonimato y aquí sabemos
directamente quién son los receptores, quiénes
son los donadores y quiénes están transformando
estas vidas. Correcto. porque son 22 testimonios
11 receptores 11 donadores y cada quien cuenta
su caso y son estos pares no la vez que si lo
agarren pares para que todos de cada de cada
una de las partes contamos que además y se me
hace súper importante que la gente sepa que de
pronto claro es muy humano tener miedo es muy
humano no querer hacerlo es humano tener coraje
Yo siempre hablo, si te das cuenta, hablo, hablo,
hablo, me comunico, amo la música, trabajo en
la música hace muchos años y este tiempo que
tuve para hacer este proceso de donar. no hablaba
con nadie, no escuchaba música, hablaba sola,
que tampoco lo hago, y hablaba sola, hablaba
conmigo y tenía que entender. Sí, como en este
proceso de introspección, de saber qué es, donde
me tengo que echar un clavado a las emociones
y al miedo también que puede generar, porque
hay que decir también que a mucha gente le da
pánico, decir, ¿cómo me van a quitar una parte
de mí? Sí, además todos tenemos familia, yo tengo
tres hijos, imagínate un esposo que cuando salió
el volado y salió que yo gané con Sol, se puso
así, y nunca me había dicho nada, y claro, La
familia también cuenta. Pero en este acto, es
un acto individual. Tú decides, tú quieres o
no quieres. Es una misión, es entender de pronto
que te toca o no te toca, porque también es muy
válido decir no quiero, ¿eh? Súper válido. No
ha de haber peor cosa que estar ese día en el
quirófano cuando ya te van a hacer el trasplante
y tú no quieras, ¿eh? Claro. Ha de ser la peor
sensación que puede alguien tener. Oye, pero
a ver, toquemos un tema que es muy álgido, que,
digamos, en muchas religiones es muy delicado,
digamos, este tema de la donación de órganos,
y hay que decir que eso no pasa absolutamente
nada, como decías, yo por eso lo quiero subrayar,
de verdad se lo van a comer los gusanos, no pasa
nada. Totalmente, y también lo que dices del
resto de las religiones, hay una cosa, De hecho,
yo pertenezco a una que no está a favor de la
donación, pero te quiero decir, sí están a favor
de la vida y primero que nada en todas las religiones
es la vida. Y venimos a servir, venimos a servir,
venimos a estar para el otro, venimos a compartir.
A mí donar, eso fue lo que me hizo. Yo soy feliz
y siempre he sido feliz, pero esto me dio mucho
más felicidad. Es una felicidad implícita, o
sea, ya cargo con ella todo el tiempo. Es algo
que no puedo explicar. Y bueno, imagínate que
eso fuera un pecado, o sea, pues no, más bien
sería algo muy lindo que todos entendiéramos
que habría que hablar de estos temas en familia.
Y que es muy importante en México, además, que
tu familiar directo que va a dar razón de ti
sepa si quieres donar o no un órgano. A ver,
esto lo quiero subrayar porque muchas veces,
ahorita que todo el mundo nos está viendo o nos
está escuchando que no está pasando nada en sus
vidas, es muy fácil tomar esta decisión. Pero
cuando tú estás en el quirófano, cuando le están
diciendo a tu mamá o a tu papá, oye, es que Ana
dijo que te quería donar los órganos, hay mucha
gente que le dice, pues, ¿sabes qué? No quiero.
Así es. Y eso, bueno, para... A mí sería terrible,
porque además te digo, pertenezco a una religión
que no permite donación de órganos y eso es muy
fuerte. Cuando entré a esta cirugía le dije a
mi esposo, todo puede pasar, yo decidí, soy totalmente
responsable, lo quiero hacer, pero si me muero,
donas todo. Y me dijo, vamos a tener un problema
para cuando te quieran enterrar. Y le dije, me
van a enterrar. Entonces tú donas todo y más
te vale que lo hagas. no tienes que ir con un
notario y no sé qué, no sé qué, no, en realidad
no, la persona que está a tu lado tiene que entender
cómo quieres, así como cuando te quieres morir
y quieres ser incinerado, quieres ser, o sea,
que nadie te toque, todo, o sea, todo se vale,
pero sí hay que platicarlo en las mesas, sí hay
que hacer de este tema un tema. Claro, porque
parece como si fuera un tabú, yo creo que justamente
ahorita que el viernes es este día mundial del
trasplante de órganos, yo creo que es importantísimo
que el fin de semana, si no has hecho esto, abras
la conversación con tus seres queridos, oigan,
me gustaría esto, que me gustaría que me incineren,
me gustaría que antes den la donación de órganos,
me gustaría que me entierren, me gustaría que
es el proceso, porque parece ser que viene en
un tabú, y sobre todo en este país que le celebramos
tanto a la muerte, que nos encanta el Día de
Muertos, no le podemos tener miedo. Es verdad,
yo no sé, digo que hay que vivir, y hay que soltar,
hay cosas que no sabemos, yo no sé si mañana
voy a estar aquí o no, por eso de pronto tengo
esta misión. porque sí me la clavé en el alma,
tengo que hacer que la gente se entere, yo no
me podía quedar solo con mi historia, por eso
quise contar la historia de tanta gente, por
eso me informé, por eso quise saber que no solo
me pasó algo bueno a mí y a mi papá, que no,
que es de mucha gente, es una normalidad, o sea,
del 100 % a 93 casos, el 93 % más bien. Nos va
muy bien en la donación. 93%, o sea, no pasa
literalmente absolutamente nada. Nada. De verdad,
es cero molesto. Digo, el primer día, el segundo,
que sí es bastante rudo. De ahí en fuera, de
verdad, es como irte a quitar el apéndice. Oye,
a ver, y en esta parte que decías de la satisfacción
que te deja después y este buen sabor de boca
de saber que ya todo en vida, digamos, porque
esto lo puedes hacer en vida, no tenemos que
esperar a que nos moramos, ¿no? es esto que tú
en vida tengas este acto de amor, ¿no? Hablemos
de este acto de amor tan incondicional. Ay, sí,
la verdad es que es bien bonito ver a mi papá,
¿sabes? Verlo, verlo, verlo rosadito, verlo sin
cablecitos, verlo en un desayuno en vez de verlo
en la diálisis. Nunca entró a diálisis mi papá,
pero yo veo a gente que está en diálisis y estos
colores medio grisáceos, verdecitos, fuertes,
¿sabes? Estar en diálisis es un tema... muy,
muy fuerte que muchas familias no saben. Tanto
a nivel físico como a nivel psicológico, ¿no?
Es tremendo, porque además entonces que, por
sí, todos tenemos ahí la muerte, ¿no? La verdad,
es algo que existe. Pero la diálisis es como
un pasito, ¿no? Ojo, hay gente que dura años
en diálisis y este país está lleno de hospitales
de diálisis, que es un gran negocio, que no quieren
incentivar tanto la donación. Pero la donación
yo creo que es algo muy bueno, no creas que es
miel sobre hojuelas, también tiene sus cosas,
también hay que estar tomando medicamentos, hay
que tener los inmunosupresores ahí todo el tiempo
en la mesita y no es algo así, pero la verdad
para mí es muy gratificante y cuando conozco
gente receptora, que también decidió vivir, que
eso es bien importante. De pronto hay gente que
no quiere EPI. Hay una cantidad importante de
gente que dice, no, yo solo con diálisis no quiero
el órgano de nadie, no sé por qué. Igual y también
les da cosa meterse un órgano dentro de ellos
que no es de ellos. Para mi papá es muy lindo.
Él dice que ya estoy adentro de él. Para mí es
un poco fuerte esa parte, ¿no? Pero es muy lindo,
o sea, saber que hiciste algo por alguien y más
si es tu familia. Y no importa, también esto
es una cosa importante. tú cuando, no tú, pero
cuando la gente dona, tiene que saber que dona
para un minuto o para 30 años Y que todo puede
pasar. A ver, y qué bueno que lo mencionas, porque
tu papi ya estaba en sus 70s y todo el mundo
decía, pero ¿cómo? Ya vivió una vida plena. Es
que se trata de también hacerle esta calidad
de vida extendible a lo que sea posible. Imagínate.
Hay gente que vive 95 años, 100 años perfectamente,
¿no? Así es. Imagínate. De hecho, sí fue un dato
que dio el doctor. O sea, el doctor dijo, de
verdad, honestamente, tu papá da para 15 años
más. ¿Cómo lo quieren, no? O sea, si lo quieren.
Entonces imagínate que mi papá pueda ver bisnietos,
mi papá disfruta mucho la vida, es un ser lindo,
que de verdad le encanta, es pro vida todo el
tiempo. Entonces nos da muchísimo gusto que pueda
estar aquí con nosotros, disfrutando, viviendo,
observando, comiendo. Dice que eso fue lo que
más le cambió, que la comida no le sabía. Tú
imagínate comer sin sabor años y de pronto probar
y decir... qué rico, ¿no? Entonces, me debe eso
mi padre, que la comida le sepa. Oye, a ver,
es muy importante que este libro le sirva a mucha
gente de afuera que está en el vórtex de decir,
oye, quiero hacerlo, pero me dan miedo, pero
no sé cómo. Aquí van a tener toda la información
y sobre todo también muy importante contactarte
en las redes sociales, cómo te pueden buscar.
Muchas gracias y una cosa rápida, me encanta
porque cuando yo estaba en búsqueda de saber,
de tener ahí como más señales, yo buscaba a alguien
que me diera ese libro. libro y es información.
Por eso lo hice. Hay preguntas muy básicas y
muy directas, muy claras, específicas de qué
es la donación, qué es la recepción por parte
de un doctor que es mi doctor, que es maravilloso,
maravilloso, de verdad. Búsquenlo, está en Amazon.
Mis redes son Ana, bueno, Ana con doble N, si
lo van a poner por ahí, ¿no? Aquí lo vamos a
poner. Ana Reinich, Instagram, ¿no? Y también
ahí viene email y el mail de todos y nos pueden
buscar a todos y siempre vamos a estar para ustedes.
Oye, gracias de verdad por este acto de amor
y sobre todo todo, no solamente por la donación
a tu papi, sino también por incentivar a que
más gente le quite ese velo de miedo que tiene
el tema de la donación, sobre todo porque el
viernes, les repito, es el día mundial del trasplante
de órganos y todos tenemos que ponernos en esa
lista y estar también en línea con nuestros seres
queridos. Muy importante que lo toquen en este
domingo familiar o el día que quieran, pero es
muy importante que se toque. Gracias por tocar
este tema y por abrir corazones y expandir conciencias.
Gracias a ti y a todos los jóvenes que como tú,
de verdad, están ya en otro canal y hablemos
de esto, normalicemos la donación de órganos.
Gracias, Ana. Gracias. Y ahora sí ya nos vamos,
pero mañana te espero para el mejor obliguito
de la semana. Mientras tanto, te mando besos,
descansa y que tengas muy bonita noche. Chau.
producción de Grupo