Grupo Fórmula, en tu plataforma de podcast preferida.
Y los famosos te cuentan sus secretos. Mataron
a mi jefe, me metieron a la cárcel, me quedé
sin trabajo y se murió mi mamá. Así o más. Ya
salió el peine. Confesiones. Déjenme decirles
que ese día del estreno me llenó de fortaleza
que de repente me dieron un sobre con droga.
Ya salió el peine. ¿Qué te puedo decir de ese
señor si no respeto a su madre? Imagínate. Ya
salió el peine. Y los temas más top del momento.
¡Préndete! ¡Ya estamos al aire! Ya salió el peine
y ya sabes que estamos transmitiendo desde nuestra
casa de Midnight Monkey. Oigan, muy importante
porque hoy les tengo a un chef que ha sido sumamente
controversial, pero muy querido por todos ustedes
en la televisión mexicana. El chef más exigente
que ha pisado la cocina de Masterchef México.
Aunque es originario de Houston, Texas, nuestro
invitado creció en Monterrey, en donde desde
pequeño mostró una inclinación por el arte y
la ciencia. Inicialmente estudió dos años de
medicina, pero no tardaría mucho para descubrir
que su verdadera pasión estaba en el calor de
la cocina. Después de eso, se puso manos a la
obra y de manera autodidacta comenzó a experimentar
en los fogones, desarrollando un estilo propio
que combina la tradición con la innovación. trabajo
con un recetario. Peso todo. ¿Para qué? Para
que quede el registro ya específico de lo que
estamos haciendo y poder reproducir esta receta
ya sea en tu casa o en un restaurante. Su trayectoria
gastronómica despegó en el 2005 cuando abrió
la Fonda San Francisco en Monterrey, un restaurante
que le rinde homenaje a la cocina regional mexicana
y el cual incluso está considerado en la prestigiosa
guía Michelin. Posteriormente inauguró el Paso
del Norte, centrado en los sabores tradicionales
del norte del país. Del mismo modo, tiene hasta
una línea de sus platillos más emblemáticos,
de los cuales destacan el pork belly ahumado
y glaseado, salsa de cacahuate su famoso pipián
negro y el sabroso chicharrón en salsa morita
unas verdaderas delicias que hacen babear a más
de uno al ser reconocido como uno de los chefs
más destacados de nuestro país en el 2015 fue
considerado para formar parte del panel de expertos
de la exitosa franquicia masterchef este plato
me encanta para una cena de gala en el planeta
de los simios Esto le permitió ganar una gran
popularidad. Su carácter directo, su nivel de
exigencia y su sentido del humor ácido lo han
convertido en uno de los favoritos del público.
Además, ha participado como juez en Masterchef
Latinos, llevando su experiencia y carisma a
audiencias internacionales. Pero mucho ojo, que
nuestro invitado no se ha limitado solo a la
cocina, también es escritor y artista plástico.
Ha publicado varios libros bajo su propia editorial
Norte Oscuro. Entre sus publicaciones destacan
Norteño, en el infierno, el cromañón y otras
fábulas y corazón demonio. Su estilo literario
refleja su personalidad, irreverente, profundo
y auténtico. Seguramente ya saben de quién estamos
hablando. Por supuesto nos referimos al icónico
Chef Adrián Herrera. ¡Ya salió el peine! Oigan,
¿y ustedes saben de qué se trata la infidelidad
financiera? Quédate con nosotros y te lo cuento.
Esto es Ya salió el peine. ¿Sabías que el mercado
de los podcast en Latinoamérica es el número
uno mundial en crecimiento? Así es. Cada día
más y más gente escucha podcast desde la comodidad
de su teléfono, coche o su computadora. Aprovecha
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y sabrás que se siente estar en boca de todos.
Y ya estamos de regreso y ahora sí nos vamos
a meter directamente hasta la cocina con uno
de los chefs más exigentes de la televisión mexicana
que va a poner en jaque a los nuevos concursantes
en Masterchef. Celebrity Generaciones. Ya salió
el pein, el mega talentoso. Chef Herrera, ¿cómo
estás? Buenas noches. Acá estamos metiéndole
galleta, metiéndole gasolina. Mucha galleta,
mucha actitud, mi querido chef. Pero a ver, tú
estás catalogado como el chef más exigente de
toda esta franquicia tan exitosa de MasterChef.
Y si eres muy rudo... ¿O los otros más bien tienen
corazón de pollo? Yo quiero saber. No, lo que
pasa es que tienes un propio estilo. Entonces,
por ejemplo, hay días en los que Sagi pierde
el control, hay días en los que yo pierdo el
control y luego le toca a Poncho. Y es que yo
no sé cómo le hacen los participantes, pero nos
encuentran el modito, el lado, y nos pican por
ahí. Yo creo que, no sé si es consciente o inconsciente,
pero sí, sí nos llevan al extremo. Oye, a ver,
cuéntame un poquito de este sarcasmo que tú utilizas,
que ya es parte básicamente de tu sello característico,
que además de la gente nos fascina, pero además
también le pone, digamos, además de lo que le
cocina mucho sabor al programa, ¿no, Michel?
Sí, pues es que mira, es una cuestión de actitud,
yo creo que es cultural. Yo vengo de la tierra
del piporro, de Rómulo Lozano, de todos ellos,
entonces traemos como un sentido del humor muy
distinto a las otras partes del país. Entonces,
pues llegas ahí y dices... dices, está bien,
hay que tener un nivel de seriedad, pero no te
pases, ¿verdad? Relájate un poquito, ¿verdad?
No estamos castigados. Claro, porque hay que
decir a lo que se enfrentan, digamos, la gente
en la cocina normalmente, que es un poco la dinámica
de lo que pasa en la presión que se vive dentro
de un restaurante con cualquier establecimiento
donde nos pueda servir de comer, ¿no? Es que
mucha gente confunde este tipo de reality con
otros y creen que tiene que ver con... una telenovela,
y no, esto es un concurso de cocina, y te estoy
poniendo a cocinar, y tú ya estás responsabilizando
de una cocina que está enfrente de ti, y entonces
las cosas se hacen como yo digo, no como tú crees,
o no como ellos creen que te digo, que esto es
así como que un cine, una puesta en escena, no,
es un reality, mira compadre, tienes dos realities,
el que está hecho en tiempo real, y el que está
editado. Entonces, nosotros hacemos uno que está
editado, se graba, se recorta, se quitan cosas
que no vienen al caso, se deja bonito, se le
pone musiquita, efectos de sonido, pim, pum,
ya sabes, y luego ya lo presentas bien hecho.
Entonces, oye, así es. Entonces, ellos creen
que es así como eso, una serie. No, no es una
serie. Y por eso ha sido la franquicia tan exitosa.
Y hay que hablar, Mikeo Chef, por supuesto, de
lo exitoso que eres tú. no solamente en el programa,
porque hay que hablar de Fonda San Francisco,
que se encuentra en una de las guías culinarias
más prestigiosas del mundo. Estoy hablando, por
supuesto, de la guía Michelin. Y para llegar
a estos estándares de calidad, es por eso que
dicen, es que el chef es muy exigente. Pues sí,
porque por eso se llega directamente a estar
en estas listas, que son muy difíciles, no solamente
en la industria, sino también depende del prestigio
que representa y el nombre cuando avalas un restaurante.
hablante como tú, Chef. Sí, mira, el tema es
que tener un restaurante es un compromiso muy
serio porque estás atendiendo un gran volumen
de personas y además estás vendiendo la idea
de que tu comida es buena, que tu comida tiene
un, además de un nivel de calidad que es de fuerza,
pero que tiene un discurso, que tiene un porqué,
que es como un guión. Ahora sí, hablemos de guiones,
hablemos de un contenido. Entonces, lo que tú
vendes es una experiencia, no es un plato nada
más. Es todo un proceso, es toda una experiencia,
una vivencia. Entonces, eso es lo que hace que
funcione. Y eso yo creo que muchos no lo entienden,
muchos restauranteros no lo entienden, muchos
comensales no entienden ese principio. Tú vas
a un restaurante y es entrar como en una especie
de Disneylandia, pero de comida, en donde te
van a llevar por un camino muy específico, muy
bien confeccionado. Y eso no es fácil. Yo vivo
20 años con ese restaurante. Totalmente. Y eso
no es fácil. Y a lo que se tienen que enfrentar
un poco también en la cocina es a lo que has
enfrentado tú, mi querido chef, a lo largo de
tu carrera. Porque cada comenzar... es un nuevo
reto, ¿no? No tienes idea. O sea, de repente
cometemos errores y los errores se pagan. Te
ponen en redes sociales, ese tipo no sirve para
nada, comida mediocre y no sé qué. Pues tuvimos
un mal día o tal vez la persona viene con malas
intenciones, pero lo cierto es que siempre va
a haber una opinión de algún tipo. Lo bueno es
que estadísticamente la opinión siempre es favorable.
Oye, a ver, antes de convertirte en chef, estudiaste
dos años medicina. ¿Qué te hizo cambiar de rumbo
y cómo iniciaste en este rumbo tan emocionante
que tiene que ver con todo el tema culinario?
No, es que dice muchas cosas. Yo estoy en medicina
y a los dos años dije, no, ya no, porque ya íbamos
a entrar a clínica. Y dije, me gusta mucho la
teoría, está muy bonito, pero ya la práctica,
ya dices, híjole, se me hace que no. Entonces
estuve trabajando con mi papá en el rancho, me
sirvió muchísimo porque también tenemos una carnicería,
¿sí? Entonces ahí me fui metiendo más en el tema
de la comida, pero luego me volví artista plástico,
¿sí? ¡Qué maravilla! Luego ya dije, pues ya esto
no me gusta, pero no gano dinero. Vamos a hacer
otra cosa. Entonces, me empecé a meter en la
comida y si tú te fijas, el laboratorio que tenía
yo de artes plásticas, pues es nada más un movimiento
de materiales. Estoy en un laboratorio que hace
comida. Y qué maravilla, mi querido chef, que
tengas esa versatilidad de poder cambiar a nivel
creativo todo lo que representa, por supuesto,
que la cocina también es arte, hay que decirlo,
no solamente por los colores, sino también la
fusión de los sentidos que involucran la experiencia
gastronómica. Claro, sí sabes que soy escritor,
¿verdad? Y un poco esta expresión artística,
¿ya has hecho parte de tu vida? Siempre lo he
dicho, porque también, mira, te voy a enseñar
aquí un juguetito que tengo muy interesante,
que además es un objeto de culto, y es este de
aquí. Aquí se lo pueden ver. esta es una cámara
que es de culto, es una Fujifilm, es una CNXF,
y pues también soy fotógrafo, entonces no tiene,
yo siempre he dicho que nos tenemos que quitar
las etiquetas, y decir, a ver, mejor somos personas
que estamos expresando nuestra creatividad en
muchas áreas. Mañana me vuelvo peluquero por
decir algo, no lo sé. Pero no decir es fotógrafo,
es cocinero, es escritor. No, mejor es una persona
que se expresa creativamente en diferentes medios.
Vamos a dejarlo así. Pero por ahí sé que como
cualquier tipo de relación vienen estos altibajos
como en 2022 que vimos en las redes sociales
que decían es que no le avisaron nada al chef
Herrera y nada más lo sacaron sin notificación.
¿Qué es lo que pasó en realidad, mi chef? Lo
bueno es que ninguna de las personas involucradas
está ya en la empresa. Y la empresa tomó una
decisión muy acertada de sacar a esas personas
porque rompieron el programa, empezaron a manipularlo
de una manera equivocada, no era el formato,
empezaron como que a moldearlo de una manera
bizarra, extraña, que se empezó a alejar de la
cocina, le empezaron a dar más como iluminación
a personajes que no venían al caso. Entonces,
no sé qué pasó allí y de repente ya ni siquiera
me dijeron, oye, ya no vas a estar. O sea, si
tú hubieras dicho, hombre, este... ¡Ay, se acabó!
¡Ah, perfecto! Cada quien con su vida, ¿no? Ningún
problema. Un poquito más de educación, ¿no? Claro.
Oye, ni siquiera se molestan. Eso es una grosería.
Y yo se los dije en ese momento y lo puse en
redes sociales. Y mira, por fortuna, la gente
que no viene al caso siempre termina mal y siempre
termina olvidada, ¿sí? Y quién sabe dónde estén
esas personas que, bueno, ni sé ni me importa.
Lo importante es que ahorita tenemos un super
equipo. Somos tres. Somos tres personas que nos
conocemos de hace muchísimos años. Somos tres
cocineros muy competentes, ¿sí? Y eso ha hecho
toda la diferencia. Claro, porque pasamos de
Benito y de Betty a Sagi y a Poncho, ¿no? Sí,
sí, sí. No, el Beno la llevamos muy bien con
Benito. Saludos. Aquí estamos todavía, pero fíjate
que hemos hecho el nuevo equipo. Nos estamos
entendiendo muy bien porque, te digo, llevamos,
además de muchos años de conocernos, tenemos
estilos de cocina muy diferentes y esto genera
opiniones muy distintas, que eso es lo que se
necesita. No somos muñecos de escapar. párate,
no somos actores, somos consumidores profesionales
y eso ayuda a que nuestro juicio sea muy objetivo
y sea muy pertinente a lo que están haciendo
los participantes. Oye, qué maravilla, hay que
hablar también, por supuesto, de los personajazos
que van a tener, fíjense, Anabel Ferreira, Bárbara
Torres, Plutarco Asa, Erli, es decir, se va a
poner de apeso con los invitadasos, ¿no? Claro,
porque mira, seguimos trabajando con celebridades,
definitivamente ha funcionado muy bien y la gran
ventaja es que se están portando muy bien, empezando
por ahí. No hemos tenido problemas, tú sabes
que el año pasado tuvimos por ahí un personaje
muy conflictivo, con unos exabruptos que no son
necesarios en este formato, ese es mi punto de
vista. O sea, yo estoy haciendo un programa de
cocina y me pones un personaje que está acostumbrado
a salir en otros formatos en donde se requieren
estos histriones tan marcados. Padre, no puedo
yo con eso. Estamos hablando de cocina finalmente.
Y en tanto que somos seres humanos y vamos a
expresarnos con emociones, desde luego, porque
la cocina es un proceso donde hay muchas emociones
involucradas. No queremos también esos exabruptos
y estas exageraciones. ¿Para qué es innecesario?
Totalmente. Esta temporada te vas a sorprender
porque realmente los personajes están siendo
muy humanos, no tenemos esas broncas, no tenemos
esas preocupaciones, además están cocinando muy
bien, hay unas sorpresas ahí que no te lo vas
a acabar, entonces creo que estamos haciendo
un súper trabajo. Yo siempre digo, miren, vean
el programa, créanmelo, este año lo tienen que
ver sí o sí, no es pregunta. Oigan, por favor,
pónganse muy atentos porque toda la gente que
nos está viendo y que nos está escuchando, por
supuesto, Esto nada más de saber quién va a estar
cocinando. Ya están formados, en primera fila
van a estar. Gracias por estar con nosotros.
Ahí vamos a estar muy pendientes. Y también,
por supuesto, de tus redes sociales. ¿Cómo te
podemos seguir, mi chef? Estoy en X, estoy como
arroba elcheferrera y todas las demás es arrobacheferrera.
Ahí salgo y estoy grabando videos que, por cierto,
me ponen unos comentarios. Hay uno que dice,
el verdadero fan del Chef Herrera no habla bien
del Chef Herrera. Estoy subiendo recetas fáciles,
caceronas, que los pueda hacer cualquiera, y
como que hay gente que está esperando que haga
cosas de Estrella Michelin, espérate, compadre.
Algo aquí casual que podamos hacer todos. Es
para que lo hagas en tu casa y digas, wow, con
tres ingredientes y diez minutos hice una cosa
increíble. ¿Y qué hay? Está luego más complejo
el asunto. No, mira, ve mis videos en Instagram
y en TikTok para que veas. Y chécate los comentarios,
unas cosas ahí que dices. Les pagan para mentarme
la madre. Checa los comentarios, hay unos ahí
épicos, como para hacer un libro. Mikio Chef
gracias por estar con nosotros ahí estaremos
conectados y será un exitazo te mando un fuerte
abrazo gracias por estar acá saludos a ti a tu
público un abrazo hola soy Chumel Torres te invito
a que estés pendiente de nuestro podcast la mejor
información comentarios y más mucho más donde
y cuando quieres noticias deportes y espectáculos
en tu plataforma de podcast preferida Grupo Fórmula
Y ahora sí ya estamos de regreso, oigan. Qué
importante, les decía al inicio del programa,
hablar con su pareja de billete, porque no saben
la cantidad de parejas que yo conozco que han
tronado por esta razón. Así es que hoy les tengo
a una experta picudaza, autora de Pequeño Cerdo
Capitalista, que aquí está además, esta guía
súper práctica que tienen que tener. Mi querida
Sofía Macías, ¿cómo estás? Bienvenida. Me da
muchísimo gusto que podemos platicar de este
tema en específico, porque, híjole. Híjole. Híjole.
Híjole. Había un estudio de la UDLA que publicaron
en su revista, en el review, que decía que es
la tercera causa de separación. después de infidelidad
y falta de comunicación. Así de atrás está la
lana. Está muy cañón el tema de la lana porque
¿cuántas parejas no conocen ustedes que dicen,
híjole, yo mi marido o yo mi mujer no tengo ni
idea de cuánto esté ganando o cuánto esté gastando?
Y si tiene deudas, no tiene deudas, ¿cuáles son
sus planes? ¿Qué onda, no? Claro, y entonces
aquí es donde la amarran a través del rabo y
entonces cuando yo quiero vivir en cierta zona
o quiero tener acceso a ciertos beneficios, Cuando
me retire, ¿qué crees? Que tu pareja va como
bólido, gastando por todos lados, endeudándose
por todos lados y aquí es cuando vienen los grandes
problemas. Sí, y es muy chistoso, ahorita estamos
hablando antes de entrar al aire, como siempre
pasa que como que hay una diferencia fuerte en
las parejas, siempre está... La que es súper
previsora y el que es súper bombiband, gastalón.
El que gana más billete y el que no gana nada,
también. También. Hay quien tiene una, que tuvo
una educación financiera que sus papás fueron
súper disciplinados y el que al revés, en su
casa, siempre, me acuerdo mucho de un alumno
que dice que su mamá le decía, ahora sí, mijos,
hoy como bueyes, no, no, hoy como reyes y mañana
como bueyes. O sea, cuando había, mira, lo gastaba.
Se gasta aquí con todo. Sí, una, una, Persona
cercana, que no voy a dar más detalles para que
luego no se me pongan punkis. Pues cuando se
casó, su esposo traía una educación de cero previsión,
o sea, el grado de que se murió el papá. y les
dejó un seguro de vida y en lugar de pagar las
deudas se fueron con ese dinero de viaje. No
puede ser. Y ella súper previsor, estructurada,
ya está ahorrando para su retiro. Entonces, obviamente
le estaba dando el patatus. Entonces, incluso
si en tu pareja no hay estos extremos, el hecho
de que no haya una comunicación sobre el tema
del dinero, que como que... No sé, viven juntos,
pero nunca hubo un acuerdo de cómo se paga, qué,
de dónde viene, cuáles son nuestros planes a
futuro. Es muy complicado. Entonces, sí, para
el tema de dinero en pareja, yo creo que... Es
de las cosas... Está muy chistoso. Vas y te casas
con alguien y te sabes color favorito, equipo
al que va, alergias, no sé, series favoritas.
Pero no sabes qué pasa con la cuenta bancaria.
Exacto. Porque eso es un tabú, porque la gente
le da... Híjole, ¿cómo vas a preguntar eso? ¿Qué
materialista eres, Sofía? ¿Cómo se te ocurre
preguntar acerca del dinero? Eres una pequeña
cerda capitalista. Eres una pequeña cerda capitalista.
Pero justo creo que es el tipo de cosas que si
tú... No te casarías con un desconocido, o sea,
alguien que agarras en la calle, pues evidentemente...
Si no hablas de dinero, hay una parte que sí
te estás casando con alguien que no tienes ni
idea de quién es, ni de qué planes tienen. Y
en algo que tiene una repercusión de tu acceso
a la educación, de tu acceso a la salud, de tu
acceso a tus temas recreativos, y esto llámese
desde restaurantes hasta viajes, pasando por
lo que tú quieras, ¿no? E incluso hasta el tema
social, porque eso también nos hace pertenecer
a un cierto club, a un cierto estatus, a dónde
vamos, cómo nos vestimos, cuánto nos gastamos.
¿no? claro y la verdad es que a lo mejor donde
más nos ocupamos es en esta parte más inmediata
pero en los temas del futuro no entonces bueno
o sea a mí me preguntarás ¿cuándo hay que hablar
de dinero en pareja? cuando ya tienes planes
con esa persona ya o sea o me voy a mudar contigo
o nos vamos a casar o queremos o sea rejuntarnos
y quedarnos juntos por el resto de nuestros días
o ya tenemos hay que tener un plan o ya estoy
pensando que si vas a ser el bueno o la buena
Digo, los que traen o las que traen el vestido
de novia en la cajuela, esos sí espérense tantito.
A ver, y por favor, no la vayan a regar. O sea,
si todavía no amarra esa relación, no vayan a
llegar ahorita con el tema del dinero porque
entonces sí se van a quedar sin relación. Digamos
que siempre está ahí, pero hay que irlo tocando
poco a poco. Y échale un lente, échale un lente.
Exacto, empiézate a fijar. ¿Cuál puede ser un
gran tema para empezar? El tema de las metas.
A todo el mundo, a lo mejor si vas y le preguntas,
oye, pásame tu buro de crédito, quiero ver cómo
están tus registros créditos. Ahí está público,
vean por favor en el buro de crédito si está
su pareja ahí o su posible peoresnada que tengan
ahí. Chéquenlo. Pero si empiezas eso con la primera
cita, pues sí está medio heavy. Está medio rudo.
Pero en cambio, si tú a una persona, en lugar
de empezar por los problemas financieros, le
empiezas a sacar el tema del dinero a partir
de sus metas, a todos nos gusta hablar de ese
viaje que siempre hemos querido hacer, de si
nos gustaría estudiar un diplomado, certificación,
maestría, lo que a usted le guste y mande, si
tu sueño es tener una casa en un cierto lugar.
Entonces es mucho más fácil empezar a hablar
con... alguien de sus metas y hablar del tema
del dinero a partir de eso. No empiezas con cantidades,
no empiezas a ver, oye, el banco, estás hablando
solamente, oye, ¿cómo te ves? Sí, exacto. ¿A
dónde quieres llegar? ¿Y qué cosas así, preguntitas
que pueden servir? Oye, ¿tú qué es lo que siempre
has soñado? Oye, ¿tú? ¿Cómo te imaginarías en
tu retiro? Oye, y bien importante, Sofía, ¿a
dónde, o sea, digamos, están acostumbrados a
salir? Porque si es el típico que te lleva a
las quesadillas de la esquina y jamás te ha llegado
a un restaurante bueno, pues bueno, más o menos
te puedes imaginar por cuánto está ganando, ¿verdad?
Pero eso también puede ser engañoso. También.
Porque... Puede ser que le guste la buena vida
y aunque no gane tanto, tiene una tarjeta con
un buen límite de crédito. Hijo, claro. Pues
me encanta la garnacha y a mí la verdad no me
viene ni me va irme a restaurantes demasiado
fancy, ¿no? Claro, pero el estilo de vida también
puede ser un indicador, pero ahí sí ya te tendrías
que meter a más profundidad, a entender el tema
de deudas. Ahí sí, ya cuando... A lo mejor están
diciendo, ¿cuándo hablar de dinero en pareja?
Cuando tú ya te ves con esa persona a largo plazo.
Y a lo mejor una primera práctica sí puede ser,
oye, vámonos de viaje juntos. Y entonces así
dices, oye, pues... Y ahí te vas a enterar, híjole,
de lo que no quieres, ¿eh? Y vas a empezar a
platicar de cosas de cómo nos dividimos. Y a
lo mejor ahí ves lo de sí, 50 y 50, cada quien
lo suyo, oye, no, yo te invito a tal cosa y tú
pagas tal cosa. O sea, como que ahí se empiezan
a dar dinámicas del dinero. Y a lo mejor también,
ahí pueden salir preguntitas inocentes de, ay,
¿viste que pago con la tarjeta? Ah, oye, ¿y tú
por qué escogiste esa tarjeta? Oye, ¿y tú eres
totalero, totalero o no? O sea, como que ahí
pueden ir saliendo cosas. Pero si nosotros no
empezamos a hablar de dinero hasta que ya nos
vamos a casar o hasta que ya nos vamos a vivir
juntos... Oye, ¿tú eres totalero o facturero?
Bueno, pues también uno se entera de las ocupaciones,
¿no? Por supuesto, hasta ahí también sale. Hasta
ahí también sale. Y hay un tema muy interesante
que es... ¿Cómo transparentamos las creencias,
las ideas, los aprendizajes que tenemos con el
dinero? ¿Qué es el equipaje financiero? Entonces,
ahí también es muy importante entablar conversaciones
alrededor de esto. Oye, a mí me ha pasado también
justo que de repente dicen amigos míos, es que
no sabes, mi mujer gasta como si no hubiera un
mañana. Y de verdad, yo no estoy acostumbrado
a darle el estilo de vida que a lo mejor le daba
a su papá, que tenía mucha lana, que dices, oye,
mi amor, yo no te puedo comprar esas bolsas o
no tengo la posibilidad económica de llevarte
a tantos viajes. Claro, que también ese es un
tema de, pues sí, estilo de vida, creencias y...
Y de a qué estás acostumbrado, porque tampoco
sabes si en su familia tenían esa lana o la debían
o qué, ¿no? Pero en el tema de las creencias,
que para mí creo que sí son importantísimas,
hay que entender primero a la persona cuáles
son sus prioridades en el tema del dinero. ¿En
qué sí te encanta gastar? Porque lo hemos platicado
en otras veces que hemos estado en este espacio,
que está perfecto que tú tengas tus gustitos,
pero no puedes decidir que todo te gusta. Sí,
y no puedes ser Carrie Bradshaw y decir, me encantan
los tacones y voy a llenar mi casa de tacones
y no tengo ni para comer. Exacto, o sea, hay
que tener un balance, ¿no? Pero entonces, a ver,
¿qué cosas para ti son importantes del dinero?
Que, digo, el mínimo que todo el mundo debería
pensar en pareja es, ok, tenemos un fondo de
emergencias, ¿no? Eso tiene que existir. No gastamos
más de lo que ganamos, eso tiene que existir.
Y de ahí para el real todo se puede acomodar,
¿no? O sea, decir, ok, es... Que eso es lo básico,
¿eh? Eso es lo básico. Y también lo que es muy
importante es en qué cosas tú sientes que estás
tirando el dinero a la basura. Llegar a un Excel
es muy rápido, es rapidito, es un análisis bien
rápido. Pero cuando estamos hablando de creencias,
del dinero de equipaje financiero, las cosas
en las que tú sientes que estás... tirando el
dinero a la basura. O sea, a lo mejor para ti
no es tan importante decorar la casa y para el
otro es su vida. O tú fumas y dices, bueno, me
estoy gastando 3 mil pesos en cigarros y el otro
dice, pero ¿cómo es posible que te estés gastando
3 mil pesos en cigarros? Claro, y entonces ahí
tienen que empezar a equilibrar y dialogar. Otro
tema importantísimo en pareja es sí cómo nos
repartimos los gastos. Porque hay personas que
dicen, oye, pues no sé, una de las partes de
la pareja... A ver, con esto tenemos que hacer
rapidísimo un corte. Por favor, no le cambies
que se va a poner álgido el asunto y te vamos
a decir cómo separar los pares. ¿Quieres iniciar,
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A ver, y ya estamos de regreso y estamos hablando
con Sofía de cómo repartir los gastos. Si estás
en pareja o te quieres enseriar, por favor, toma
nota de todo lo que estamos diciendo. A ver,
entonces, decíamos, ¿no? Un poco el tema del
estilo de vida, qué pasó, más o menos. Que me
dio mucha risa porque ahorita en el chisme, cuando
estamos en el corte, me dices que yo... De pronto
tengo amigos que por el nivel de gasto de vida
ya de plano se ven fritos, cansados y sin ilusiones.
Sin ilusiones porque traen un yugo espantoso
que no llega ni al final de mes, pero eso sí,
la esposa tiene que tener el viaje a Disney,
que si lo multiplicas ya por cuatro boletos,
por la experiencia del hotel, más lo que te vas
a gastar en el shopping, ya se terminó haciendo
500 mil pesos. Lo que acababas de decir de lo
de Disney, acabo de ver en un diario económico
que decían que mismo al interior de Disney ya
estaban preocupados. porque la experiencia Disney
ya no estaba siendo accesible a todo el mundo
por lo que dices. Claro, porque el marido está
sudando en el parque. O la marida, depende. O
la mujer también, porque también hay mujeres
que también están llevando la batuta económica.
Y de repente el niño, es que quiero el Mickey.
Y tú con la gota gorda, ¿de qué me estás hablando?
¿Cómo es posible que le sumes 7, 25 o 50 dólares
más? Porque además también cada peluche y cada
cosa te sale, ¿no? Y eso tiene que ver con la
parte. de no atrevernos a hablar de las realidades
económicas o de los gastos. Claro. Este tema
del dinero puede ser muy tenso y justamente en
pareja, por eso empecemos por lo blandito que
son las metas. Pero después, pues mira, no hay
vuelta de hoja, hay que hablar con los números.
O sea, a ver, esto es lo que estamos ganando,
esto es lo que estamos gastando ahorita. Ingresos,
egresos, como en cualquier compañía, porque al
final del día hay que hablar de que esta sociedad
nos está llevando también a nuestra ruina económica
o a nuestro encumbramiento social. Claro, y entonces
justamente... Ahí puedes decir, oye, ¿se puede,
no se puede? O decir, ok, sí vamos a hacer el
viaje, pero tenemos que ahorrar esta cantidad
para no irnos con puro tarjetazo y que luego
lo estemos pagando con meses, o sea, a meses
sería el mejor escenario, pero con intereses
porque estás pagando solo el mínimo de la tarjeta
o un rollo, ¿no? Entonces, en el tema de la distribución
de gastos, la verdad es que sería padrísimo que
hubiera una fórmula mágica o que la respuesta
fuera siempre, ah, pues 50 y 50, pero hay que
tomar en cuenta las realidades. de la pareja
y las ideas de la pareja y los acuerdos. Esto
va a ser un acuerdo. Sí, aparte no es lo mismo
si uno de la pareja gana 10 mil y el otro gana
50 mil, pues no es equitativo que sea 50 y 50.
Exactamente. Eso no está bien. No va a haber
forma. Entonces, ahí, ¿cuáles pueden ser las
opciones? Si ganan algo más o menos parecido
y están de acuerdo, 50 y 50 los gastos está perfecto.
Otra opción puede ser también, oye, vamos a hacerlo
proporcional al ingreso. Tú pones de los gastos
de la casa X porcentaje de tu ingreso y yo pongo
X porcentaje de mi ingreso. Obviamente vemos
que los números nos cuadren. Y de esta manera,
pues ya, a lo mejor a ti también te queda algo
para ti. Si tú haces un 100%, si yo gano 8 pesos
y tú ganas 2, decimos, bueno, entonces Pay está
haciendo el 80 % y Soft tiene el 20 % o viceversa.
Pero dentro de ese 80 -20, siempre debería de
haber una parte que a ti te deje también para
ciertos gastos discrecionales, que no le tengas
que dar explicación a nadie, que yo no te esté
diciendo, a ver, Pay, ¿por qué te compraste esta
chamarrita de cuero? Claro, porque, híjole, ¿cómo
pasa eso de repente en pareja? deja de, ah, y
esos aretes, Sofi, ¿cuándo te los compraste?
¿No que no tenías dinero? Y ahí también empiezan
entonces las infidelidades financieras. Sí. Que
pueden ser, yo no te cuento de los gastos, no
te cuento cuánto gano. O me dices, no, esos aretes,
no, yo me los compré hace muchísimo. O una muy
común, miento y digo que los compré en una oferta
y cuál, precio súper regular, ¿no? Y la infidelidad
financiera puede tener que ver con... Esto, pero
también, por ejemplo, con no contar de los problemas
financieros, ¿no? Por ahí me contó un caso una
chava que ya se separó porque sí, se estaban
dando el gran estilo de vida. Y él, ay no, para
que no cocines vamos a pedir o vamos a salir
al restaurante, para que no te preocupes, no
te estreses por tu trabajo. Sí, pero puro tarjetazo
y al rato además, como era una tarjeta mancomunada,
los dos endeudados. Entonces, sí mi amor, vamos,
pero no. Y bueno, en esta parte de cómo repartir
los gastos, una tercera opción también es, lleguen
al acuerdo que a ustedes les funciona. Hay algunos
que dicen, a ver, yo gano menos, yo pongo para
el entretenimiento y los viajes y tú haces todo
lo de la casa y colegiaturas. O sabes qué, hay
también parejas muy tradicionales donde uno trabaja
y el otro, o sea, trabaja en el mercado laboral
y el otro trabaja en la casa, ¿no? Entonces,
y ahí dices, pues tú mantienes todo. Yo esa parte
la veo complicada porque siento que siempre la
independencia, la primera, es la económica. 100%.
Entonces... Yo no me pondría en una situación
de tanto riesgo de que en algún momento ni siquiera
es que la persona ya no te quiera, te deje por
otro u otra. Si no puede ser incluso, oye, tuvo
un accidente y falleció. Se murió así súbitamente
y yo ya no supe ni qué hacer. Se metió en la
regadera, se abrió la cabeza y es mi proveedor.
¿Qué hago? Sí, y además nunca me he metido al
tema de la lana, no sé dónde están, si tiene
inversiones, si no tiene, si tiene seguro, no
tiene. Por ese tipo de temas es tan importante
hablar del dinero en pareja. Y bueno, para los
que dicen, oye, yo ya hablé de dinero, ya hice
presupuesto, ya vimos cuáles son los gastos de
la casa, ¿cómo nos repartimos? Si tú pagas unos,
yo pago otros, si es mitad y mitad, si es equitativo
a lo que cada quien gana, si es de acuerdo a,
no, no, yo pago solo las vacaciones y el entretenimiento
y tú el otro. Ahora, ¿qué podemos hacer para
manejar el dinero? Mucha gente no sabe que existen
las cuentas mancomunadas. A ver, ¿cómo funcionan
estas cuentas? Para el dinero de la casa o lo
que son gastos comunes que ya acordaron por una
cantidad, pueden tener una cuenta. No se anuncia
normalmente en los bancos, entonces ahí sí hay
que ir a preguntar a sucursal donde hay mancomunidades
y solidarias. Entonces en algunas, por ejemplo,
ambos son cotitulares, tienen derecho, incluso
puedes disponer, oye, si alguien pone más y alguien
menos, tú tienes derecho hasta el 70 % de la
cuenta y yo hasta el 30 % o lo que sea. Y en
esas cuentas... hay una, digamos, depende de
la que abras, algunas, si alguna de las dos fallece,
ya no la puede usar el otro, o sea, como que
se cierra la anzulana y tienes que abrir otra,
y hay otras que incluso hasta se pueden heredar.
Entonces, esta parte de tener una cuenta mancomunada
para los gastos comunes te puede ayudar a administrar
mejor, que no haya tanto... ¡Qué maravilla! Oye,
¿sabes que si llegamos al punto en donde yo voy
a ponerle 30 y tú vas a ponerle 70? lo metemos
en esta cuenta y todo perfecto. Y ahí además
los dos podemos ver en qué se gastó el dinero.
Incluso si dices, oye, quiero domiciliar nuestro
plan de retiro, pues ahí también va la aportación.
Claro. Esa puede ser una forma de quitarse, ay,
no, tú pusiste más, yo puse menos. Yo sí les
recomendaría que se bajen una aplicación, hay
una gratuita que se llama Splitwise. Yo la descubrí
porque la utilizaba para los viajes con mis amigos
de, ay, tú pagaste el hotel y tú pagaste la comida
y tú lo de, ahí hubo un... el taxi, no sé qué,
y ahí se van repartiendo los gastos, pero lo
puedes hacer para exclusivamente tus gastos de
la casa y en pareja, y algo que está interesante
es que tú también puedes decidir si todo es 50
y 50, si va por porcentajes, si hay unos gastos
que entran entre los dos y otros no, entonces
está buenísimo para manejar también tus finanzas.
Y además, supongo que aquí además te va a llevar
un tracking de cuánto estás gastando. Como no
la conectas con tu celular, sí hay otras aplicaciones
que puedes conectar con tu celular. Finer y Fintonic,
por ejemplo, sí se podían conectar con tu celular.
Siempre ha habido un rollo porque por la seguridad
bancaria es más lío. Entonces, es más lo que
tú metes. Pero sí hay aplicaciones que también
puedes vincular tu tarjeta para que realmente
esto sea automático y sea mucho más fácil. Y
que tengas, digamos, una contabilidad al corte.
Al corte. De no decir, híjole, déjame meterme
al estado de cuenta en mi tarjeta de crédito.
Entonces, no, no. Hay que lo tengas directamente
cuánto me estoy... gastando, ¿no? Exactamente.
Oye, ¿qué pasa si empezamos a tener estas ciertas
discrepancias de que, híjole, no, yo no quiero
poner, entonces, en ese tema, yo no quiero poner
la lana aquí? O sea, o alguien que se quiera
hacer el muy escurridizo de, ay, no, Sofía, ¿para
qué quieres meterle tanto estrés a nuestra vida?
No, hombre, lo que vayamos gastando y lo que
vamos viendo, ¿no? Porque también hay mucha gente
escurridiza. Ese es un tema muy común y mi respuesta
siempre ha sido, tú habla con los números y le
oye. Yo necesito platicar de esto porque, y a
lo mejor no ataques a la persona, eso es muy
importante en las conversaciones del dinero,
sino a la acción, el hecho, la circunstancia.
Oye, la verdad es que a mí me da mucha angustia
no saber en qué estamos gastando, entonces, o
en este momento yo no siento que esté llegando
en mi plan financiero. a fin de mes, porque de
pronto siento que sí estoy poniendo más y ahorita
saqué los números, he estado haciendo un registro,
esto es lo que gastamos, esto es lo que estoy
poniendo, entonces sí necesitamos verlo. Y también
incluso si dicen, oye, yo quiero, estamos hablando
de las diferencias de pronto de ambición y de
estilo de vida que pueden tener las diferentes
parejas, ser transparente con eso y no atacar
a la persona. Lo que decíamos, oye, para mí a
lo mejor no es importante que vayamos a Disney.
O sea, ahorita no creo que sea conveniente de
repente tronarnos 500 mil pesos ahí. Pero eso
también parte mucho de entender qué sí es importante
y qué no. No me quiero tronar esos 500 mil pesos
porque creo que nos va a meter en deuda y nos
va a dar estrés y yo no quiero estar estresada
o estresada por eso. O el otro, oye, para mí
es importantísimo viajar porque ese es mi desestrés
y entonces si lo transparente es ok. Pero entonces
vamos a hacer un plan, vamos a tener un presupuesto
al año y nos ajustamos al año, al viaje que podemos
hacer sin meternos en broncas financieras y empezando
a cubrir los otros temas. Porque el problema
es, si hoy en el corto plazo no te está alcanzando
y estás teniendo ingresos... Imagínate después.
Exactamente, entonces... justo en lugar de pensar,
no, es que a mí ahorita no me alcanza, entonces,
¿cómo voy a pensar en el retiro? No. El doble
tienes que pensar. Claro, porque tienes una bomba
de tiempo en tus manos que ya va a explotar sí
o sí. Sí, y tenemos muchos bloqueos financieros,
tenemos muchos temas. Hay gente que, por ejemplo,
les centra este tema de tú, yo tenía mejor chamba
o hubo una crisis y algo pasó o incluso me separé
y mi situación económica. empezó a empeorar.
Entonces, te quedas muy en el pasado y estás
como en un duelo económico de lo que perdiste.
Y algo que hay que hacer es un cambio de switch
importante en vez de estar pensando en que quieres
recuperar algo, en cómo construir. hacia futuro.
¿Cómo podrías estar mejor que incluso en ese
momento? ¡Qué maravilla! Y eso es un tema tan,
tan clavado que de hecho... Oye, tienes que regresar
para que hablemos de eso y mucho más, pero mientras
tanto pueden ver todas tus recomendaciones, el
libro y mucho más en todas tus redes sociales.
¿Cómo te seguimos? En Pequeno Cerdo Capitalista,
y justo ahorita están ocurriendo unas clases
que si tú te quieres inscribir gratis al entrenamiento
financiero, son tres clases gratuitas para todo
el mundo, es pequeonocerdocapitalista .com y
como sé que son fans de Hueso Colorado, pequeonocerdocapitalista
.com diagonal P y Garza, para que no se les olvide.
Diagonal P y Garza y ya ahí. Y ya sabemos, y
justamente una de las clases habla de bloqueos
financieros. ¡Qué maravilla! Gracias por estar
acá con nosotros. Nos vemos prontísimo. Y ahora
sí, les contaba al inicio del programa que tenemos
que ser muy conscientes si queremos tener una
piel espectacular y, por supuesto, evitar las
terribles arrugas y estar eternamente bellos.
Por eso les tengo a una expertaza. Ella es fundadora
y partner de Everyday Lab. Ella es Lucía Lovera.
¿Cómo estás? Bienvenida. Gracias, gracias por
invitarme, Peque. Qué gusto estar aquí contigo.
Oye, a ver, cuéntame un poquito, porque platicábamos
un poco fuera del aire, que de repente, entre
tanto, rutina, entre tanto suplemento ya no sabemos
de a quien hacerle caso, lo que si es un hecho
es que el colágeno se deja de producir a cierta
edad y de repente se nos empieza a colgar el
cachete ya no sabemos que hacer, la ley de la
gravedad, hay que frenarla mediante este colágeno
que creo que Además, hay mucha investigación
detrás. Correcto. Mira, a partir de los 25 años,
empiezas a perder un por ciento al año del colágeno
que tenías. Por eso a los bebés todos llenos,
se caen, se raspan. ¿Qué les pasa? Nada, desaparecen.
Están llenos de colágeno. Tenemos colágeno por
todas partes del cuerpo. El colágeno es una proteína.
La idea es que todo el planeta te dice requieres
de colágeno, requieres de colágeno para la piel,
para el pelo. Pero en realidad es que eso es
lo que más se habla. Pero requerimos de colágeno
porque todo el cuerpo está hecho. de colágeno.
En todo el cuerpo tenemos colágeno. El colágeno
es una proteína que si te lo pongo como con peras
y manzanas, si te lo pongo fácil, te das cuenta.
Las células las tienes todas juntas así. El colágeno
es como la fibra o el pegamento que las mantiene
unidas. Les va a dar cohesión. Exacto. Entonces,
si agarramos ladrillos, te das cuenta que el
cemento que está alrededor para que mantenga
junto. Entonces, si te va el colágeno, se separan
las células. Entonces, ves físicamente tú como...
hasta las arrugas, la piel, tienes luminosidad,
tienes muchísimo colágeno a lo largo de tu vida.
A ver, qué bueno que estás mencionando todas
las otras funciones del cuerpo que necesitan
el colágeno, que es fundamental, porque yo me
enfocaba mucho en que se nos colgara el cachete,
pero esto tiene que ver también, digamos, desde
una juventud, desde adentro. Desde adentro. O
sea, hay cinco tipos de colágeno, pero cada uno
le habla a diferentes zonas del cuerpo. El colágeno
tipo 1 está más enfocado en lo que es barrera,
que es el colágeno de la piel, de las uñas, del
pelo, del pelo, de las arrugas y también el intestino,
que el intestino también es barrera. Y aquí el
intestino es parte clave, porque es la parte
de lo que absorbe verdaderamente el colágeno
que nos tomamos para cruzar a todo el cuerpo.
La idea de toda esta compañía era que yo veía
una inquietud de demasiadas cosas que tengo que
tomarme, que hacer para estar guapa, para estar
joven, para sentirme bien, para tener bien ligamentos,
para todo. La realidad es que nadie estaba considerando
que te despiertes temprano, que el camión de
los hijos, que tengo que hacer el lunch, que
tengo que ir a trabajar, regresar y llevar un
polvito preparado. Claro, que son rutinas insostenibles.
Y el de viaje, no me puedo llevar el polvo de
viaje. No puedo a veces. Ya me la tomé, entonces
no lo he vuelto a ordenar. Exacto. Ya se me olvidó.
Y cuando de repente haces el recuento, ya pasó
todo el año. Y posiblemente ni siquiera ves cambios.
Claro. Aparte, es como, déjame verla, creo. A
ver, porque mucha de la frustración de mucha
gente que nos está viendo y que nos está escuchando
dicen es que yo ya he probado. N cantidad de
suplementos y no veo un cambio radical en mi
piel. Exacto. O sea, mucha de la profesión es
justamente que no ves cambios y es complicado
de verlos, pero yo decía, aquí hay un hueco,
hay algo que tienen que poderse hacer. Entonces
me puse a investigar qué tecnologías había en
el mundo y encontré que había tecnología alemana,
que es con el primer producto que sacamos, que
es este, que aquí se llama The Ultimate Collagen
Boost, que es colágeno vía vaginal o rectal.
A ver, ¿por qué? La gente se estará preguntando
por qué por esa día, Lucia. Exacto, es como que
ya sé que luego lo pone nervioso. Pero mira,
un colágeno en polvo, muy simple. Te voy a dar
una lógica así, bastante simple, como dice mi
hija, una lógica básica. Agarro el polvito, lo
revolví, lo pongo en la boca. De la boca va al
esófago, luego al estómago, con los ácidos del
estómago a descomponer lo que hay en el estómago.
Luego que se vaya al intestino. Que el intestino
esté súper sano para que en realidad lo absorba,
para que se vaya a la sangre. De la sangre se
vaya al resto del cuerpo a echar un tur, para
luego llegar a limpiar esa sangre, para luego
llevarlo a la zona donde te hace falta el colágeno.
¿Y qué porcentaje quedó del inicio que te tomaste?
Las estadísticas dicen que 20%, pero hay hasta
estudios que dicen que nada. De 20%, por cierto,
o menos, en lo que acabas de describirnos todo
el trayecto que tiene que recorrer el colágeno
para poder llegar a donde tiene que llegar. Exacto.
Y ahora, te regalo 25, si quieres. Pero ahora,
el colágeno rectal o vaginal, tenemos muchos
vasos sanguíneos en la zona. que hacen que se
absorba directamente al torrente sanguíneo. Acabas
de invitarte a todo el tour de la boca, el estómago,
el esófago, el intestino, cuando se fue de ahí
directo a la sangre. ¡Qué maravilla! Entonces,
la absorción cambia a un 99%. ¡Guau! Entonces,
aquí vamos a empezar a ver y notar cambios...
En seis semanas. En seis semanas. En seis semanas.
O sea, pues, luego, luego... Sobre todo lo vas
a ver... en pelo y uñas, lo que más vas a notar
en la piel. No es que tengo 55 años y se me desaparecieron
las arrugas, por supuesto que no, pero sí vas
a empezar a ver la piel mucho más luminosa, mucho
más como moist, no sé cómo explicarte, como más...
Más humectada. Más humectada y como recogida,
como que se comprimía un poquito más. Gracias,
Lucía, por estar con nosotros. Al contrario,
gracias por invitarme. Y ahora sí ya nos vamos,
pero mañana te espero aquí en Punto de las 10
de la noche porque les tengo a la leyenda de
la actuación, Bruno Bichir. Mientras tanto...
Te mando besos, descansa y que tengas muy bonita
noche.