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Soy Pei Garza.
¡Ya estamos al aire!
Prendiditos, gracias por cerrar con nosotros este octavo año y acompañarnos cada noche.
Por eso te dejo lo mejor del 2023.
¡Nos vemos en el próximo video!
¡La buena vida con Marco Beteta!
¡Buenas noches!
¡Qué cañón está este tema que no se creó en Roma!
¡Exacto!
En primera como siempre, todos los gringos los han puesto de moda.
Los gringos han puesto de moda.
Han puesto de moda absolutamente todo, desde un smoothie hasta la ensalada César.
Obviamente.
La ensalada César, mi querido Pei, y esto ya lo habíamos comentado alguna vez.
Se creó pero segurísimo en Tijuana.
Orgullosa de tijuana.
Exactamente.
Pero es un hecho.
Está ahora así que documentado.
No le estamos diciendo papas.
Exactamente.
fue Alex Cardini, así se llamaba, un chef italiano que vino a nuestro país y se quedó en Tijuana
y abrió un restaurante en la zona turística de la ciudad.
Entonces, ¿qué pasó? Como todas las cosas, como la tarta tan y ese tipo de comidas.
Era un día que estaba el chef ahí en su restaurante, ya iba a cerrar.
Le llegaron varias personas y dice, llora, ¿qué les doy? Porque ya estoy a punto de cerrar.
Y pues, ¿qué tenía? Tenía la lechuga, esa lechuga típica de la como barca,
la que esa largada de la ensalada es esa. Tenía ajo, tenía aceite, tenía salsa inglesa,
vinagre de manzana, limón. Encontró unos trozos de pan que dijo, puse los aviento también,
queso parmesano y huevos semi duros porque ni siquiera los acabó de cocinar.
Entonces, con todo esto, con todo esto es un error, un error que en serio sale.
Pues yo creo que es la ensalada más vendida en todo el mundo, porque en Estados Unidos seguro.
¿Y qué es lo que pasa? ¿Por qué los los americanos ponen de moda como todo la ensalada?
Bueno, entre otras cosas, la ensalada César, porque con la prohibición del alcohol,
mi queridísimo Pei, los artistas de Hollywood venían a Tijuana.
Entonces, vacino la ensalada César y lo primero que hacen es meterla como algo, un platillazo.
Marco, yo espero que este cuate le haya registrado para que cada vez que se haga una alrededor del mundo,
suene la caga registradora, ¿no?
Oye, ¿sabes qué? Es que eso hubiera sido un hondón, un hondón.
Pues pobre cuate si no lo registró mi querido Marco. Pero, ¿qué creen? Vamos a regresar.
Con la curaduría de Marco y los mejores restaurantes donde puedes disfrutar la ensalada César.
Sabes mi amor, púrtate bien.
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y sabrás que se siente estar en boca de todos.
Estás en Tendencias con Pei Garza.
Prendiditos, gracias por cerrar con nosotros este octavo año y acompañarnos cada noche.
Por eso te dejo lo mejor del 2023.
Aquí parlaron para el party, explorarnos como sabemos.
Y ya estamos de regreso y estamos hablando con Marco Beteta.
Y fíjense nada más, les decíamos que para los que no sabían, esta ensalada César en realidad se creó en Tijuana
y decíamos los millones de dólares que hubiera tenido mi querido Marco
si hubiera registrado esta ensalada famosísima alrededor del mundo.
No, bueno, imagínate, sería yo creo que de los hombres más ricos del mundo
porque no solo no solo ha tenido toda la aceptación del mundo,
sino se les ocurrió también a los americanos ponerle que pollo, camarones, etcétera.
Y en serio, mi queridísimo Pei, muy pocos restaurantes en Estados Unidos y hasta contemporáneos.
De lo nuevo que están abriendo mexicanos y todo, todos tienen una ensalada César
porque aparte la verdad es un platillazo.
Y si tienes hambre y le pones pollo o camarones de buena calidad y que no estén pasados de término,
te queda una ensalada de primera, ¿no?
De primerísima, pero no en todos lados la saben hacer bien y Marco estarás de acuerdo.
Completamente de acuerdo y mira, y como también se festeja toda la ensalada,
lo que lo que quise hacer es una curaduría.
Todos estos restaurantes que voy a mencionar hay de todo tipo.
Digo, todo mundo se le sirve de ensalada, pero estas valen mucho la pena.
Y no solo la César, sino la César obviamente la ensalada es un símbolo de dieta y de buena nutrición.
Si le pones betabell y quelquel y no sé qué tanto.
Entonces todo este tipo de restaurantes que estamos mencionando en breve,
que vamos a mencionar en breve, es una súper curaduría para ir a echar una ensalada sabrosa
que la verdad sí es un arte preparar una buena buena ensalada aunque no parezca.
Y ahora sí, mi Marco, arráncate con estas recomendaciones de los lugares impalibles.
Para comer una buena ensalada César.
Tomen nota por favor este restaurante en la Roma Norte se llama Pigeon y es muy agradable.
Está muy contemporáneo, alternativo, pero cool y tiene muchísimas opciones de ensaladas.
No mucho, mucha calidad en las ensaladas que ofrece.
Arugula y betabell son las que hay que pedir aquí, igual que la ensalada César.
Entonces aquí en Pigeon y me gustó este lugar porque está muy cool la plaza,
o sea está cerca de ahí, una placita y está en serio muy muy muy muy cool este lugar.
Y de la Roma mi querido Marco nos vamos a ir directamente a Bosques de las Lomas, a Costa Guadiana.
Amiga, aquí en Costa Guadiana, en Arcos Bosques o si no en los Guadiana,
ya sea en los restaurantes guadiana de comida mexicana,
el que está ahí tanto en satélite como en el sur de la ciudad
y en Costa Guadiana, aquí en Arcos Bosques.
La ensalada César te la preparan en la mesa
y la verdad ya no hay muchos lugares donde te preparen una ensalada César en la mesa
porque lleva mucho tiempo que un capitán tiene que estar ahí,
si quieres verlo así el restaurante está lleno y para que te quede bien una ensalada César
te la tiene que hacer un capitán con experiencia y todo todo todo lo ves tú en la mesa
como debe de ser que así empezó la ensalada César.
Pero bueno, no solo tienen esa sino también hay una muy original que se llama la ensalada Mónica
que lleva espinaca, trufa, queso de cabra, pera y no es garapiñada.
¡Qué delicia! Y estás de acuerdo además también que todo este tipo de ritual que está al lado de tu mesa
no solamente por la frescura de los ingredientes sino también por ver la preparación de la misma ensalada.
Claro, oye, pero aparte tomemos en cuenta que esto es como era la restaurantería,
el arte de la restauración desde Europa, o sea, te ponían eso y era gran espectáculo
y este Alex Cardini dijo ¿sabes qué? lo voy a hacer igual que los europeos que venga la ensalada a la mesa.
Entonces, pero ya quedan muy pocos restaurantes desafortunadamente que hagan eso mi queridísimo Pei
porque como dicen time is money, ¿no?
Totalmente y de ahí nos vamos a Paseo de la Reforma ahí dentro del Hotel Four Seasons que van a encontrar Sanaya.
Exacto y quise poner este Hotel Four Seasons porque varias personas que escuchan nuestra sección aquí contigo
mi Pei me dice oye a veces queremos saber dónde hay restaurantes buenos en los hoteles
y este es uno que la verdad es está en un súper lugar, está muy bien ubicado porque es Paseo de la Reforma
y le queda bien a todo mundo y este Sanaya es uno de los que para mí sirven unas ensaladas muy muy muy buenas.
O sea, no es un restaurante barato, el que voy a mencionar el siguiente sí es mucho más económico
pero este para unas ensaladas de ultra primera es un muy buen lugar mi queridísimo Pei.
Oye y para quedar bien con tu pareja o con algún cliente ideal queda este lugar
y de ahí nos vamos como dices mi querido Marco a un lugar un poco más accesible que tienen de verdad de todo se llama Ojo de Agua.
Exacto y aquí en realidad en Ojo de Agua que aparte es súper accesible las ensaladas
y si las acompañas con las aguas frescas que tienen o algunos jugos
en serio digo mucha gente de Ojo de Agua va por lo fresco, por lo natural etcétera
entonces a mí sí me gusta ahora sí que maridar mis ensaladas con un agua fresca
y Ojo de Agua es una muy buena opción y tiene varios sucursales.
Y de ahí mi querido Marco vamos a brincar a Julio Bernén Polanco que está en la usería.
Exacto, oye quise poner este usería que es este ahora sí que es que muy cool griego
y la verdad vale la pena la ensalada obviamente la ensalada griega
porque este tipo de ensalada que parece muy fácil que todo mundo te dice
ah no quiere la ensalada griega debe de traer hojas de barra debe de traer queso feta
y si estas dos cosas no son de ultra mega calidad y están bien hechas es una ensalada común y corriente
y también que la la aceituna negra tiene que ser de calidad obviamente ni se diga todo lo demás
entonces a quien le gusta la ensalada griega que es mi caso también esta usería en Julio Bernén Polanco sirve una muy buena.
Y además Vigelio Marco bien dices que en realidad digamos parece ser muy sencillo pero no
aquí justamente podemos saber quién es un buen chef quien prepara una buena ensalada ¿no?
Exactamente son de las cosas que hay que saberlas desde cortar que se vean presentar
porque de la vista sale el amor mi querido feo o sea una lechuga mal cortada
digo el otro día en un restaurante me llevo una gran decepción
dizque muy bueno el restaurante una ensalada wedge la que trae ya sabes la lechuga
así que está toda como crujiente con el queso el queso el queso azul y tocino etcétera
ya me la dieron toda picada muy mal picada o sea te cuenta que la pico alguien que estaba crudo en la cocina
o sea no sabes que ensalada y que batidillo me hicieron
entonces si es un arte hacer aunque sea una ensalada wedge mi querido pey
pero si es un arte el presentar bien las ensaladas y repito es un platillo que ahorita están muy de moda las ensaladas
totalmente y de ahí mi querido Marco nos vamos a ir a parís 16 bistró
mira este lugar bastante accesible que es parís 16 bistró muy famoso por los chiles enogada
cuando vengan es como espotes muy buenos aquí sirven muy bueno tienen una barra de ensaladas
muy buena y tienen muy buenas ensaladas y los sandwiches de jamón serrano y manchego
son espectaculares parís 16 en avenida paseo de la reforma reforma 368 en la juárez mi queridísimo pey
oye que la juárez hemos dicho mi querido marco que cada vez el boom gastronómico va va en ascenso
sí no impresionante impresionante este cada vez más y más y más estás de acuerdo que han abierto
unos lugares alternativos super cool sobre todo que las noches las hacen como atractivas han
hecho mucho énfasis en la coctelería que eso me encanta pero también la música y ya le ponen
toda la onda de lo que es no sea porque el comenzar lo que tiene que exigir por su dinero es cada vez
cosas mejores y hay tanta competencia afortunadamente ahorita en nuestro país de restaurantes
y en estas zonas alternativas que salimos muy beneficiados mi pay por toda la coctelería
la comida la música el servicio y todo por eso somos una potencia gastronómica impresionante
de mi queridísimo pey totalmente a nivel mundial palidecen todos los países al ver la oferta
gastronómica que tenemos en este país y mi querido marco vamos a cerrar con broche de oro
ahí en aristóteles 124 en el colmillo perfectísimo oye este restaurante colmillo que bueno para mí
digan lo que digan la comida es buenísima y te lo puedo te lo puedo garantizar porque acabo de ir
y me eché unas ensaladas que tienen completa una una una una este porciones abundantes ok y
acompañas eso con una buena carne y la verdad a mí se me hace una combinación excelente y también
y también quiero quiero aprovechar ahorita este en una combinación buenísima española el ceru
tiene una ensalada de cogollos asados al carbón que no quería que se me olvidara mi queridísimo
pey porque los cogollos que es algo típico típico típico español y le ponen mostaza antigua pan
cristal y parmesano esta ensalada del ceru vale toda la pena que maravilla mi querido marco y por
supuesto para toda la gente que viene manejando y que quiere encontrar los mejores lugares no
solamente de méxico sino todo el mundo tiene que meterse por supuesto a marcoveteta.com mi queridísimo
pey si es en serio métanse a marcoveteta.com no pueden encontrar mejor curaduría que lo que
hemos hecho todo el equipo mv para ustedes está absolutamente lo mejor de los restaurantes para
que vayas a la segura y baja en mi aplicación está para android y iphone está como marcoveteta
en ambos lugares tienes la mejor app que puede haber de restaurants a nivel mundial méxico
eeuu y resto del mundo qué maravilla mi querido marco te mandamos un fuerte abrazo y gracias por
las recomendaciones gracias a ti mi queridísimo pey todos un saludo y tú no le cambies estas
en tendencia. Quédate aquí en tendencias con pey garza soy azucena oresti y te invito a
mantenerte bien informado donde y cuando quieras. Noticias deportes y espectáculos en tu plataforma
de podcast preferida grupo fórmula abriendo la conversación. Estás en tendencias con pey garza.
Prendiditos gracias por cerrar con nosotros este octavo año y acompañarnos cada noche
por eso te dejo lo mejor del 2023. Ya estamos de regreso prendiditos y agárrense que les voy
a platicar de un libro que los va a dejar verdaderamente mordiéndose las uñas y no
lo van a poder soltar fíjense esta es una historia real que nos cuentan digamos esta autora nos cuenta
cómo fue víctima de la magia negra que casi le cuesta la vida se trata de entrega a la bestia
y para platicarnos más tengo invitada a la autora de esta historia mi querida marcelas solana cómo
estás hola pey muy bien muchas gracias por este espacio por permitirme hablar de este libro y bueno
qué gusto qué gusto poder estar aquí oye marce estábamos hablando un poquito fuera del aire que
incluso cuando vamos a tocar este tipo de temáticas de repente hay algo energético o algún espíritu
chocarrero por ahí que trata de impedir incluso esta comunicación que es bien importante porque
hoy nos vas a contar de este libro que es un caso real de algo espantoso que te tocó vivir y me
gustaría que le cuentes digamos a todos los prendiditos que nos están escuchando cómo estos
casos de magia si nos pueden llegar a afectar sí claro que sí y justamente eso te dije porque
justo quise conectar mis audífonos no funcionaba he ido a otras entrevistas y siempre pasan temas
energéticos y creo que fue una de las razones por la que escribí el libro y decidí platicar mi
historia no porque yo tampoco creía en esto para mí era un tema pues que escuchas pero dices igual
no existe y luego te dicen es que si no crees en eso no te pasa y bueno a mí me pasó es un libro
en el que te cuento literalmente todo lo que me fue pasando cómo fui a dar con esta verdad que
te cae como baldazo de agua fría y luego que tuve que hacer para salir de ahí y luego todo lo que
aprendí y no y cómo cambié y cómo mejoró todo y a mi marce y esto es bien bien importante esto
que mencionas porque hay mucha gente que nos está escuchando que de repente pasa por una mala racha
o de repente no cierran los contratos algo pasa energéticamente y justamente acá en el libro nos
cuentas justo cómo empiezas tú a descubrir que todo este mundo paralelo existe si es que es
impresionante porque es lo que yo digo no yo desde chiquita era un constante de accidentes
y enfermedades y todo mal y mala suerte y yo les digo yo les digo es que en serio si había una
rifa yo era la primera que perdía si había si ibas a apostar a un juego yo era la primera que
perdía y nunca te lo juro nunca tenía algo bueno no y se convirtió en mi día a día al grado que
dices bueno pues yo creo que así es la vida entonces de repente como que lo normalizas no
llega al punto bueno sabes que a la mejor yo nací estrellada y hay gente que nace con estrella y
pues ya no me tocó y tal cual yo dije bueno pues yo soy ese patito de mi familia no ni modo me
convertí en la hipocondriaca porque claro yo les decía es que me siento mal es que me pasa esto es
que siento esto y ya al grado que oye 10 años después 20 años y bueno esta niña está inventando
porque claro que iba con doctores y no tiene nada no tiene nada no tiene nada no hasta el grado que
ya pasa el tiempo y ya es más intenso no entonces ahí fue como yo me di a la tarea de algo está mal
tengo que encontrar la salida y creo que ahí fue cuando empecé como que con todo este rollo y
descubrí y bueno me cambió la vida como pasa por tu mente digamos pensar que es algo energético que
es algo esotérico mi querida marcelá después de tantos médicos que te veían y que te decían no
pues bueno aquí no hay ningún fundamento en realidad no existe ninguna enfermedad no sé por
qué te sientes mal y a lo mejor pues está algo mal en tu cabeza mira la verdad estaba muy raro
porque ya para universidad era tanta mi mala suerte en todos los aspectos se te habló de el amor
nadie se me acercaba o sea todo el día lo yo perdía o sea dieron mal y mis amigas ya o sea ya
me ponen esta etiqueta de no estás bien salada las bien salada la típica que te decían oye échate
ya una limpia o lo que sea no me lo decían muchísimo y sobre todo a ver en esa en esa
época que es como la juventud del amor y tal era lo que más yo decía pero por qué pues que tengo
y ya me decía mis amigas hay amiga no sé yo creo que te hicieron un trabajo y yo decía no a ver cómo
y como que empiezan a meterme esta idea y yo no quería creerlo y demás pero todo empezó a raíz
de que con mis amigas me dicen vamos a leernos las cartas y yo pues pues vamos y a la hora que voy yo
literalmente me dice es que a ti te hicieron un trabajo y yo qué es eso como que un trabajo
que me hicieron un trabajo claro porque la primera pregunta es que me trabajó y por qué me trabajó como
que yo había escuchado de que brujería no sé pero trabajo dije como que un trabajo y al final
de ahí partió a que se abrió esta ventanita no de y qué es esto y por qué pero tiene sentido me
estoy sintiendo así y de ahí empezaron como a surgir todas estas cosas y siento que se abrió
este camino de vamos a descubrir qué está pasando no porque también hubo un punto que yo dije yo ya
no quiero saber más y yo misma dije ya no ya no quiero meterme ahí pero me siguieron pasando cosas
entonces pasa en este momento cuando te dicen que ese un trabajo que se tiene una fuente todo esto
que te estaba sucediendo durante tanto tiempo como cómo reaccionas ante el hecho de que fuera algo
sobrenatural mira ya cuando ya más grande ya cuando fui con alguien que sí me dijo todo todo
todo ahí se dije que impacto pero fue como en el libro lo digo no fue un momento de sentir
demasiada felicidad porque por fin sabía que era lo que estaba pasando que yo dije es que no estoy
loca así había algo y por otro lado te entra como mucha furia no te como un coraje decir es que cómo
es posible que alguien te quiera hacer tanto daño y alguien de tu familia alguien que te conoce y
alguien que tú jam que dices bueno a ver será cómo será esta señora porque fue una tía dices cómo
alguien es capaz de ser tan malo no no te cabe como que no te no te como dices yo no soy así no
te entra que alguien deberá diga pues matala desastre de ella etcétera etcétera no y en esta
dualidad este en este planeta por supuesto en esta existencia existe por supuesto el bien existe
el mal existe lo blanco existe lo negro existe digamos que esta dualidad con la que tenemos
que vivir pero cuando te pones en contacto con eso y sobre todo me llama mucho la atención desde
el título que se llama entrega la la bestia si si si ese título sabes que siempre cuando a ver
cuando yo escribí el libro yo no yo no sabía si compartirlo porque sabía que era algo como un tema
tabú no y un tema que iba a causar como muchas opiniones pero también lo hice por la otra parte
pero también el título dije quiero que sea lo que llame la atención que sea como un tipo cuento
porque la realidad es que mi vida todo el tiempo dije es como una historia de blancanieves o sea
literal la bruja que te quiere ya sabes sacarte tu juventud que quiere verte muerta entonces de ahí
salió el título no de que entrega la la bestia porque al final yo fui ese sacrificio fue como
échale a los lobos y mátala entonces de ahí nace el título oye y después de esto qué sucede y cómo
lo trabajas en tu conciencia y cómo sanas toda esta parte de esta racha que llevabas ya años
sufriendo y años y jodos fue súper difícil sabes que digo tú lo has escuchado seguro que cuando te
no sé te dicen hay hasta una limpia vea que te hagan una limpia como si fuera cosa de un día no
como si fuera te pasan las ramitas y ya quedas limpio y la vez que no es así o sea a lo que
entiendo es dependiendo el tipo de trabajo que te hacen porque sé que hay grados y lo mío fue
algo muy fuerte fue una magia negra africana del congo que dicen que es las más fuertes y luego
descubrí que también tardan no sé como seis años en quitarse que fue más o menos lo que yo
duré pero es un proceso de haber yo di con la persona correcta que es algo muy importante una
persona de mucha luz para empezar porque luego puedes llegar con puro gañán no y fueron muchos
trabajos de energía con mucho tema energético como tipo reiki obviamente esta persona me enseñó a
meditar a centrarme me enseñó como a defenderme yo misma no porque yo le decía oye y yo cómo le
voy a hacer porque sé que esta persona es incesante entonces literalmente me metió un mundo espiritual
que nunca creí que existía y aprendí a ver cómo funciona todo no como el tiempo y yo le digo a la
gente a ver no por nada te dicen vibra alto o sea porque cada cosa tiene hertz no entonces cada
hertz es diferente es una diferente diferente medida para diferente cosa no que sí para los órganos
que sí para el trabajo que sí para la suerte o el amor etcétera y entre más alto vibrés más se
protege tu campo energético o más crece no entonces menos te hacen daño y fue todo ese proceso de
vamos quitando toda la mugre vamos regenerando todo tu cuerpo porque fue junto fue hace una mezcla de
de energía junto con una doctora homeópata que también me salvó la vida que ella resulta que
también tenía adones y ella en sus líquidos los prepara y entonces también te protege y fue la
mezcla de todo no pero fue mucho mucho trabajo cambios de mi vida de la alimentación de mi día
a día que ya no puede hacer ejercicio igual entonces he tenido que adaptarme a lo que ahora soy no
oye es muy importante además también decirle a la gente si podemos utilizar alguna protección
nos hablabas de también estas herramientas que nos ayudan a conectar digamos con lo más profundo
nuestro ser que es la meditación por supuesto también todo este tema energético que se tiene
que trabajar como lo hemos dicho en el programa marce que no es nada más cuando vas al gimnasio
también hay que trabajar la salud digamos mental y espiritual es que creo que eso es lo más
importante porque sabes que todo a la vez es la las personas no entienden esto pero para que tú
estés bien físicamente tienes que estar bien energéticamente emocionalmente espiritualmente
sabes es como la mezcla de todo y entre más entre más centrado estás o equilibrado en estos temas
tu físico se va a ver mejor me entiendes entonces yo por eso digo meto las manos al fuego por la
meditación cosa que yo desea jamás puedo no puedo estar soy muy activa o sea no puede estar
sentada ahí y aprendí o sea me enseñaron diferentes métodos y todo y al final me dijeron esto es lo que
más te va a elevar tu vibración esto es lo que va a hacer que crezca tu tu campo energético esto es
lo que va a regenerar células en tu cuerpo y yo también por eso escribí el libro porque dije yo todo
mi cuerpo como lo mencionó ahí yo estaba ya al 20% en mis órganos sabes yo ya estaba muriéndome
literalmente traía el cuerpo de una señora de 80 años o sea porque me succionaron la vida cosa
que por eso digo Blancanieves está impresionante oye más finalmente se me acaba tristemente el
tiempo pero hay que decirle a la gente dónde pueden comprar el libro y por supuesto seguirte
en las redes para más información claro mis redes son en instagram y facebook marcelasolana.art
y el libro lo pueden encontrar en cualquier librería en amazon hay un link directo ahí en
mi instagram también en mi página web marcelasolana.com y bueno espero que les guste espero que los inspire
y les ayude al final por eso lo hice no entonces vamos a repartir un poquito de iluminación.
Miquela Marcela Solana muchísimas gracias por compartir tu testimonio y por ayudarle a tanta
gente que también no sabe cuál es la fuente de todas sus penas. No hombre gracias a ti Pei,
gracias gracias por este espacio y bueno que les digo espero que les guste.
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Por eso te dejo lo mejor del 2023.
Ya estamos de vuelta prendiditos y fíjense tenemos que abrir la conversación sobre un
tema muy importante. Fíjense que el 52% de los mexicanos se quieren cambiar de
chamba pero de pronto no sabemos cómo prepararnos o de plano hay chavos que
no saben ni qué estudiar o qué carrera quieren escoger la que deje más billete.
Para saber más del tema tengo invitado a Emilio Beteta director de crecimiento y
estrategia de CodiFin. Mi querido Emilio cómo estás buenas noches.
¿Qué tal Pei? No pues buenas noches muchas gracias por la invitación y por tenernos aquí.
Más de hablar algo tan importante digo no sólo para todos pero para los jóvenes no
que digo vengo representando un poco más más a ellos.
Oye a ver esto está muy cañón y seguramente muchos papás de estos
chavos que tú nos mencionas dices híjole sabes que se me está complicando muchísimo
recomendarle una carrera está cambiando el mundo tan rápidamente y hemos visto
cómo la inteligencia artificial incluso amenaza con cambiar puestos de trabajo que
están muy establecidos y vemos cómo hacia futuro evidentemente esta tendencia está
digamos en crecimiento y va a poner muchas chambas en riesgo.
No claro como tú bien lo mencionas creo que ahorita y derivado de la pandemia estamos en
un input súper importante de cuáles son las nuevas necesidades y sí fundamentalmente creo
que poco a poco las carreras más especializadas van a ser las que mayor tracción tengan,
las que mejor paguen y ya lo vemos hoy en día.
Actualmente tenemos una escasez tecnológica o de talento tecnológico que alrededor paquetes
unidad del 60% de las vacantes hoy en día no se cubren.
El 60% de las vacantes no se cubren y déjame subrayar eso Emilio porque eso está gravísimo
o sea quiere decir que entonces las personas que están buscando chamba desesperadamente no
califican para lo que el mercado está demandando.
Lo dijiste perfectamente sí esto es lo que estamos viendo que hoy en día las habilidades
tecnológicas cambian tan rápidamente que pues las universidades no tienen la habilidad de cambiar
sus planes de estudio tan rápido y adecuarse las necesidades que tenemos en el mercado y es
por eso pues que se dan estas brechas tan grandes y es por eso que hay empresas como CODIFIN que lo
que está buscando es justamente cerrar esta brecha entre la demanda que hay en el mercado
y la oferta que tenemos del mercado.
Oye y está muy cañón porque decíamos una estadística fíjense nada más el 52% de los
mexicanos se quieren cambiar de chamba o sea es decir ni siquiera escogemos bien cuando vamos
a repartir currículums cuando nos están recomendando una chamba no estamos siendo
asertivos porque muchas veces la gente se va por el billete Emilio y no está pensando que cómo está
el crecimiento a corto mediano a largo plazo y cuáles son los skills que están aprendiendo para la vida.
Estoy totalmente de acuerdo creo que digo ahí para contestar de tu pregunta creo que el primer factor
sería justo ¿no? cómo estas personas yo creo que muchas igual por medio oye va a llegar la
tecnología va a llegar la inteligencia artificial y puede que reemplace mi trabajo creo que puede
ser algo igual que que está afectando y otra cosa igual los planes de desarrollo dentro de las
empresas es algo fundamental ¿no? porque está si la parte del salario físico que es la lana y otra
parte que está la parte del salario emocional donde es súper importante que las empresas les
den estos planes de desarrollo y de crecimiento del dentro de las empresas para que sigan creciendo
y hay un plan muy muy este plasmado de oye si me capacito si apresto a estas nuevas habilidades
por llegar a ganar mejor en no me toque cambiar trabajo que la verdad es algo súper complicado y
por seguir desarrollándome dentro de esta empresa que probablemente a muchos iguales guste ¿no?
A ver y esta capacitación es básica porque muchas veces digamos que va evolucionando tanto la
industria que de pronto nos quedamos chiquitos ante lo que se está demandando o ante lo que
están pidiendo y cuántas veces de repente no nos empiezan a preguntar Emilio oye y tú qué
onda con la inteligencia artificial y te quedas digamos este plasmado porque no sabes cómo la
están aplicando en tu industria y eso estamos hablando para arquitectos para ingenieros para
desarrolladores de software estamos hablando de todas las industrias. No, si tú lo dijiste muy
bien y creo que algo importante aquí es así como van mar cambiando las necesidades del mercado pues
van mar van cambiando las necesidades de las empresas y lo que nosotros siempre promovemos es
qué mejor que las empresas cubran esas necesidades con el talento que ya tienen o entonces más bien
yo creo que aquí las empresas tienen pues el reto de cómo retener este talento y cómo capacitarlo y
cómo desarrollarlo para que no sólo pues crezca y se innove la empresa sino también la gente que
están en ellas porque al final el día como es la tecnología cambia rápidamente estas necesidades
cambian rápidamente y entonces pues no hay este personal ¿no? entonces hay que crear y generar
estas nuevas habilidades pues prácticamente desde cero. Oye Emilio ¿qué pasa con estas
chambas especializadas que son obviamente mejor remuneradas? porque entre más especialización
encontremos en nuestra industria en el mercado por supuesto nos vamos a tener una ventaja
competitiva contra todos los demás miles de curriculums que parece que los están apilando
Emilio. Si no justo como dices como al final del día son trabajos que tienen pues ciertas
novedades no hay tantas personas que están capacitadas entonces al final del día pues se vuelve
un pues un reto de a ver qué empresa me paga más para ver con quién me voy y al final ya creo que
esto no está solucionando el problema sólo pues al final ya los programadores se van votando de
empresa a empresa se van por el mejor postor y pues sí creo que esto al final ya crea pues una
escasez y pues al final del día frena la evolución dentro de las empresas ¿no? Oye mi querido Emilio
y cuáles son las carreras que hoy en día son las mejores pagadas y pongan mucha atención por favor.
Yo creo que aquí son las famosísimas carreras STEM que son la de ciencia,
tecnología, ingeniería y matemáticas al final del día y aquí me gustaría ser súper enfático
estamos tratando de cerrar una brecha y la brecha porque pues estas carreras son las que menos demanda
tienen dentro del mercado entonces pues si es hacer una invitación a que la gente se meta estas
carreras porque realmente es lo que se va a usar hoy en día ¿no? Te darás esas habilidades y
herramientas para desarrollarte de mejor manera. Oye muy importante además toda esta digamos estas
carreras STEM ¿por qué se llaman así? Es literalmente es pues sus siglas es science, technology,
engineering y mathematics o sea es las siglas de que te dije pues nada los dije en español ahí
perdón si no fui tan claro pero si son las siglas como de los sectores pues. Oye mi querido Emilio
se me está acabando el tiempo pero es muy importante que le digas a toda la gente que nos está escuchando
y a los papás de los chavos también que están tomando decisiones de qué es lo que tienen que
estudiar que por favor te busquen en las redes sociales y te pregunten todo por allá. Claro pues
digo yo les voy a las redes sociales de la empresa creo que ahí es donde pues tenemos no solo toda la
información que necesitan para saber dónde capacitarse cómo y las nuevas formas y los
lenguajes más demandados. Estamos como en Codifin, en Instagram, Facebook y ya recientemente en
TikTok o en www.codifin.com. Gracias mi querido Emilio te mandamos un fuerte abrazo. Otro gracias
Pey por la entrevista. Y ahora sí prendiditos yo sé que nos encanta tener el shampoo más top y
los mejores productos de cuidado personal pero no se nos puede olvidar que hay que cuidar al
medio ambiente porque las consecuencias empiezan ya a ser gravísimas así que hoy les quiero
platicar de un proyecto espectacular que tiene muchísimos beneficios para nosotros pero también
para el planeta y para contarnos más tengo invitado a Rodrigo Alfaro director de nuevos
productos y logística de Bamboo Lifestyle. Mi querido Rodrigo cómo estás buenas noches.
Hola qué tal Pey muy buenas noches muy bien aquí muy encantado estar contigo gracias.
Oye y nosotros que vengas mi querido Rodrigo porque los calorones han estado de apeso y
esto va a ir en aumento porque no estamos haciendo conciencia de la cantidad de basura que estamos
generando y eso incluye por supuesto todos nuestros productos de higiene personal y de belleza. Así
es no estamos dimensionando justamente el impacto que ya llevamos pues varias décadas no teniendo
sobre el medio ambiente y pues creo que este está última onda de calor que si nos está dando un
súper súper aviso de que vamos por mal camino y que afortunadamente podemos corregirlo si todos
este hacemos varios cambios de hábitos. Oye y llegas a los supermercados Rodrigo y volteas
al área de shampoo es una cantidad espeluznante de botellas que nunca son recicladas porque hemos
hablado acá en el programa del bajísimo porcentaje de botellas tanto de agua como de productos de
higiene personal que pues nunca son recuperados y que se van directamente a estas islas en el mar o
estar enterrados es decir algo que nos vamos a regresar a nuestro organismo a través de lo que
comemos ya puede ser el pescado puede ser la vaquita y esto obviamente empieza a hacernos muchísimo
ruido en la cabeza yo sé que ustedes en bambú están haciendo algo muy diferente. Así es pey pues
bueno la vez que pensamos diferente justamente no decidimos atacar este problema que muy bien
dices que es que ya llevamos también décadas hablando del reciclaje como la solución cuando
no lo ha sido no entonces en lugar de reciclar pensamos en reducir básicamente es que esa
botella de plástico no exista básicamente es que un producto deje de tener plástico en un 100% y
por eso nos ocurrió pues pues básicamente eliminar el agua y por ende el plástico de
nuestros productos haciéndolos mucho más eficientes en cuanto a su producción emiten mucho
más energía y por supuesto el impacto ambiental es pues mínimo porque pues no existe esa botella
no entonces eso es eso es fantástico. Oye y qué pasa cuando estamos hablando de algún shampoo y
la gente dirá pues entonces cómo lo envasan. Ah pues el proceso es un proceso de además artesanal
justamente pues no se envasa literalmente se hace una pastilla de cuenta que es un proceso en el que
se hace como una masa tipo pan como un play-doh más o menos en el que pues agregamos justamente
el ingrediente importante que se llaman son los surfactantes que son el jabón un jabón muy muy
muy suave muy delicado que siempre muy bien para el pelo y pues el agua la agregas tú con la
regadera entonces tú tienes una barra una barra una pastilla de 80 a 100 gramos con la que pues
fácilmente y vas a ver la suavidad es pues muy similar a la de shampoo normal. Oye Rodrigo
y qué pasa con muchas mujeres que nos están escuchando que dicen hombre pero seguramente
estos shampoos digamos que están hechos en barra no tienen la tecnología que yo necesito porque
me coloré el pelo porque tal vez tengo mechas. ¿Qué pasa con este tipo de usuarias? No de hecho
hay shampoos en barra especializados de hecho nosotros hacemos shampoo para para narizos shampoo
para matizante claro matizante oscuro shampoo anti caspa o sea se puede hacer lo mismo porque
fíjate la fórmula de un shampoo es 80% agua 20% surfactantes estamos haciendo nuestra barra un
100% surfactantes y por supuesto le agregamos a condicionadores aceites esenciales como por
ejemplo la manteca karite que es excelente para hidratar el cabello o sea es una es una es una
formulación súper buena que sigue con tu cabello de forma fantástica el chiste es probarlas lo que
pasa es que el cambio de hábito es lo que es el que cuesta no es llevo pues toda mi vida usando
shampoo es líquidos cambiar un shampoo en barra pues pues genera un poco de desconfianza y lo
entendemos aquí en la vereda. Y algo que está muy cañón Rodrigo es que incluso puede ser mucho más
benéfico no solamente para el medio ambiente sino para ti como usuario o usuaria dices que tienes
esta concentración que está muy diluida en el agua estos productos que encontramos en los
autoservicios y aquí vas a tener la mejor concentración del producto para que evidentemente
tengas la calidad cosmética que quieres del pelo. Así es correcto también de hecho tú vas a ver que
justamente se necesita poquito porque uno pensará no va a durar nada no de hecho una barra de estas
equivalen más o menos como a dos botellas de shampoo así te vas a sorprender mucho lo mucho
que dura lo bien que funciona y pues este pues que realmente ese cambio de hábito pues es un poco
está en tu cabeza nada más. Oye y está cañón porque cuando esto estamos extrapolando por
supuesto a los millones de usuarios que pueden tener el acceso a este tipo de productos es cuando
empezamos a generar un cambio de conciencia no? Claro, claro, definitivamente digo que tiene
tenemos que cambiar queremos cambiar esas esa esa inercia que llevamos de décadas de usar las cosas
de forma común con plástico pues sí esa parte los que diseñaron este pero esta es una de shampoo
pues justamente con un con una idea con un mundo diferente al que estamos actualmente entonces
creo que esos cambios que sí son necesarios y estoy convencido en la la industria va lenta y
seguro va a cambiar esta parte porque lo tenemos que hacer ya es es inminente pues ya lo estamos
viviendo no? Así que si es sacudirnos un poquito el pasado estar en este presente donde lo natural
lo lo lo lo eficiente lo ecológicamente viable lo local tiene que hacer tiene que hacerme ya en
nuestra salud y nuestra belleza que insisto probándolo a saber que no hay ningún ningún
ningún ningún problema oye rodrigo a ver cómo le puede hacer la gente que nos está escuchando
para probar los productos de bamboo? Pues mira pueden buscar nuestras redes no pueden este llamarnos
tenemos un teléfono de tele marketing pueden ir a varias tenemos estamos en varias tiendas este de
de estamos entrando a tiendas de supermercados estamos en muchas farmacias la verdad es que ya
hemos hecho un esfuerzo muy importante para que nuestra oferta esté en los lugares convencionales
no solamente que sea para la gente que quiere esa parte alternativa sino que esto se deje de ser
alternativo y que se vuelve una tendencia central. Miquelio rodrigo muchísimas gracias por acompañarnos
y gracias también por contribuir a un mundo mejor y por favor repitenos rápidamente las
redes sociales. Claro que sí es en instagram y en tiktok y en facebook nos pueden buscar como
bamboo life style ahí nos van a ver y van a saber todo lo que hacemos y andamos este soñando.
Venga Miquelio rodrigo te mando un fuerte abrazo. Gracias Pei muchísimo gusto y buenas noches.
Ya se me acabó este ombliguito de semana pero mañana en punto de las 10 no te pierdas que Pei
mientras tanto te mando besos descansa y que tengas muy bonita noche. Esto fue lo mejor de
tendencia 2023. Felices fiestas. Esto fue tendencias. Te espero mañana en punto de las
10 de la noche para nuevos contenidos. Tendencias con Pei Garza.
Nos escuchamos mañana. Soy Pei Garza. Esta fue una producción de Grupo Fórmula.