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00:00:00,000 --> 00:00:05,000
Grupo Fórmula, en tu plataforma de podcast preferida.

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00:00:05,000 --> 00:00:08,000
Todo lo que deja huella es tendencia.

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00:00:08,000 --> 00:00:12,000
Porque nuestra pasión es hacerte ver e imaginar

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00:00:12,000 --> 00:00:14,000
con tan solo escuchar.

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00:00:14,000 --> 00:00:17,000
Estamos en constante evolución.

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00:00:17,000 --> 00:00:20,000
Cuando tú quieras y en cualquier lugar.

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00:00:22,000 --> 00:00:23,000
Nos ves.

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00:00:25,000 --> 00:00:26,000
Nos escuchas.

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00:00:26,000 --> 00:00:28,000
Nos compartes.

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00:00:32,000 --> 00:00:33,000
Soy Bea Garza.

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00:00:37,000 --> 00:00:38,000
¡Ya estamos al aire!

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00:00:46,000 --> 00:00:48,000
Si es en punto, prendiditos.

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00:00:48,000 --> 00:00:51,000
Miércoles 4 de octubre, un bliguito de semana.

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00:00:51,000 --> 00:00:54,000
Y ya apunte de buenas porque ya estamos más para allá que para acá.

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00:00:54,000 --> 00:00:56,000
Estamos más cerca del viernes.

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00:00:56,000 --> 00:01:00,000
Oigan, y fíjense que esta semana se celebra el día internacional del café.

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00:01:00,000 --> 00:01:03,000
Esta bebida que se ha vuelto un básico para todos.

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00:01:03,000 --> 00:01:06,000
Y es que quien no ama un buen cafecito para despertar,

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00:01:06,000 --> 00:01:08,000
para empezar el día en la chamba,

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00:01:08,000 --> 00:01:10,000
o hasta para echar el chisme a esa hora con la comadre.

21
00:01:10,000 --> 00:01:14,000
Pero no sé si saben, pero existen más de 4 variantes de tipos de café.

22
00:01:14,000 --> 00:01:17,000
Y en México tenemos no solamente gran café,

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00:01:17,000 --> 00:01:19,000
sino también súper cafeterías,

24
00:01:19,000 --> 00:01:22,000
donde no solamente estás haciendo esto, sino tienes una gran experiencia.

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00:01:22,000 --> 00:01:25,000
Pero para que nos cuente todo sobre esta clásica bebida,

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00:01:25,000 --> 00:01:28,000
viene el Bomby Band más famoso de México.

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00:01:28,000 --> 00:01:30,000
Mi queridísimo Marco Beteta.

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00:01:30,000 --> 00:01:32,000
Ya que estamos en el tema de la comida,

29
00:01:32,000 --> 00:01:37,000
yo no sé si sabían, pero México es uno de los países que más desperdicia comida.

30
00:01:37,000 --> 00:01:39,000
Los desechos de comida que todavía les sirven hoteles,

31
00:01:39,000 --> 00:01:41,000
en restaurantes, en supermercados.

32
00:01:41,000 --> 00:01:45,000
Fíjate bien, genera más de 20 millones de toneladas de desecho

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00:01:45,000 --> 00:01:48,000
que contamina como no tienes una idea.

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00:01:48,000 --> 00:01:50,000
Pero lo que sí está de aplaudirse,

35
00:01:50,000 --> 00:01:54,000
es que existe una aplicación que ayuda a que todos estos excedentes de comida

36
00:01:54,000 --> 00:01:57,000
lleguen a toda la gente que no tiene acceso a la canasta básica.

37
00:01:57,000 --> 00:02:01,000
Y por eso les tengo a Elena López, fundadora de Chef.

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00:02:01,000 --> 00:02:04,000
Y para ponernos muy musicales, desde miércoles, desde Venezuela,

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00:02:04,000 --> 00:02:06,000
llega Cori Adriaanza,

40
00:02:06,000 --> 00:02:10,000
una cantante que trae rolas para cortarse las venas con galletas de animalito.

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00:02:10,000 --> 00:02:14,000
Y nos va a contar todo sobre el showcase que va a tener mañana,

42
00:02:14,000 --> 00:02:17,000
acompañada de una de las nominadas al Latin Grammy.

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00:02:17,000 --> 00:02:21,000
Pero antes, ¿a ti te gusta el café con o sin leche?

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00:02:21,000 --> 00:02:24,000
La buena vida con Marco Beteta

45
00:02:29,000 --> 00:02:33,000
Y ahora sí, prendiditos, ¿qué tal les caería un cafecito con un buen pan?

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00:02:33,000 --> 00:02:36,000
Yo sé que también solito, frío también es muy rico,

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00:02:36,000 --> 00:02:39,000
pero no sé si sabían, pero existen varios tipos de café

48
00:02:39,000 --> 00:02:42,000
y cada quien tiene sus mañas para prepararlo.

49
00:02:42,000 --> 00:02:45,000
Pero si eres de los que prefieren tomarlo en un lugar donde le sepan,

50
00:02:45,000 --> 00:02:48,000
Marco Beteta hoy nos tiene las mejores cafeterías

51
00:02:48,000 --> 00:02:51,000
y todos los tipos de café que existen.

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00:02:51,000 --> 00:02:53,000
Mi querido Marco, ¿cómo estás? Buenas noches.

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00:02:53,000 --> 00:02:56,000
Muy bien, muy buenas noches mi queridísimo Pei aquí.

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00:02:56,000 --> 00:02:59,000
Muy contento de dar todo esto acerca del café

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00:02:59,000 --> 00:03:03,000
y dónde ir a tomar un buen expresso, latte o lo que sea,

56
00:03:03,000 --> 00:03:08,000
que vale la pena investigar e ir a las cafeterías distintas a conocer.

57
00:03:08,000 --> 00:03:11,000
Oye mi Marco, porque ¿cómo es horrible cuando terminas de comer

58
00:03:11,000 --> 00:03:14,000
y te das una buena comida y te dan un café que sabe a pura agua de calcetines?

59
00:03:14,000 --> 00:03:17,000
Sí, sabes qué es lo que pasa. Bueno, punto número uno,

60
00:03:17,000 --> 00:03:20,000
algo que es importantísimo, que ahorita lo retomamos,

61
00:03:20,000 --> 00:03:24,000
pero el café después del petróleo es el producto más comercializado

62
00:03:24,000 --> 00:03:27,000
a nivel mundial. Imagínate esa nada más.

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00:03:27,000 --> 00:03:30,000
Para que no andemos como zombies mi Marco.

64
00:03:30,000 --> 00:03:34,000
Exactamente. Oye, y ahorita lo que tú estás diciendo tiene todo que ver.

65
00:03:34,000 --> 00:03:37,000
Fíjate que hay ya estudios muy serios,

66
00:03:37,000 --> 00:03:43,000
no el de el típico artículo que sale ahí por cualquier persona en Internet.

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00:03:43,000 --> 00:03:48,000
No es de Harvard University,

68
00:03:48,000 --> 00:03:53,000
donde dicen que la cafeína es muy buena.

69
00:03:53,000 --> 00:03:58,000
O sea, ya que te estimula de una manera completamente natural.

70
00:03:58,000 --> 00:04:03,000
Te ahora sí que como decías mi querido Pei te revive un cafecito.

71
00:04:03,000 --> 00:04:07,000
Digo, yo yo soy de los típicos que en la mañana mi café es lo primero que

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00:04:07,000 --> 00:04:11,000
que me aviento, no? Entonces, este sí es.

73
00:04:11,000 --> 00:04:16,000
Oye, ya está hay despertadores con la vera cafetera para que toda la gente

74
00:04:16,000 --> 00:04:19,000
que no puede operar verdaderamente sin el café,

75
00:04:19,000 --> 00:04:22,000
pero hay de café a café mi querido Marco.

76
00:04:22,000 --> 00:04:25,000
No sé si te has dado cuenta que muchas de las de los que dice

77
00:04:25,000 --> 00:04:27,000
arábigo y robusta.

78
00:04:27,000 --> 00:04:31,000
Estos son los, digamos, el 80 90 por ciento de los que se comercializan.

79
00:04:31,000 --> 00:04:33,000
O sea, es el rey de más.

80
00:04:33,000 --> 00:04:36,000
Aquí en México nos pintamos solos para el cafecito.

81
00:04:36,000 --> 00:04:39,000
Así que de eso y más tenemos que seguir hablando después del corte.

82
00:04:39,000 --> 00:04:41,000
No te muevas. Estás en tendencia.

83
00:04:41,000 --> 00:04:44,000
Ojalá que llevas.

84
00:04:44,000 --> 00:04:46,000
Tenemos tu atención.

85
00:04:46,000 --> 00:04:50,000
Es por eso que este espacio es perfecto para que tu producto o servicio

86
00:04:50,000 --> 00:04:53,000
sea conocido por millones de personas que se encuentran en este momento

87
00:04:53,000 --> 00:04:56,000
en su casa, su oficina o en su automóvil.

88
00:04:56,000 --> 00:04:58,000
Aprovecha y anúnciate con nosotros.

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00:04:58,000 --> 00:05:02,000
Somos RSS punto com y tenemos un paquete justo para ti.

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00:05:02,000 --> 00:05:10,000
Escribe un correo a ventas arroba RSS punto com ventas arroba RSS punto com.

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00:05:10,000 --> 00:05:14,000
Y sabrás que se sienta estar en boca de todos.

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00:05:14,000 --> 00:05:17,000
Estás en tendencias con pey garza.

93
00:05:17,000 --> 00:05:21,000
Ojalá que llevas en el campo.

94
00:05:21,000 --> 00:05:24,000
Ya estamos en regreso en este obliguito de semana.

95
00:05:24,000 --> 00:05:27,000
Como siempre con mi querido Marco Beteta, que hoy nos está hablando

96
00:05:27,000 --> 00:05:31,000
de la cerecita del pastel y eso me estoy refiriendo, por supuesto,

97
00:05:31,000 --> 00:05:34,000
a un buen café y nos quedamos, Marco, que nos estabas diciendo

98
00:05:34,000 --> 00:05:38,000
que el 80% de la producción mundial se refiere al arábigo.

99
00:05:38,000 --> 00:05:41,000
Y esto es muy importante porque además en nuestro país

100
00:05:41,000 --> 00:05:44,000
aquí hay un café chapaneco espectacular, ¿no?

101
00:05:44,000 --> 00:05:46,000
No, sí, obviamente.

102
00:05:46,000 --> 00:05:50,000
Bueno, lo que sé es que sí que este café es originario de Etiopía,

103
00:05:50,000 --> 00:05:52,000
el arábica.

104
00:05:52,000 --> 00:05:56,000
Y entonces, bueno, ya saltándonos por el tiempo, mi querido Pey,

105
00:05:56,000 --> 00:06:03,000
ya a México, sí, en Chiapas, en Oaxaca,

106
00:06:03,000 --> 00:06:09,000
en varios lugares de México hay un café de primera de altura,

107
00:06:09,000 --> 00:06:10,000
café pluma.

108
00:06:10,000 --> 00:06:13,000
Claro, el Oaxaqueño también es delicioso.

109
00:06:13,000 --> 00:06:17,000
No, no, sí, todos tienen un, o sea, tenemos un café extraordinario

110
00:06:17,000 --> 00:06:20,000
y cada vez más hay una conciencia de café.

111
00:06:20,000 --> 00:06:24,000
Así, aunque nos hayan puesto los de Starbucks, los americanos,

112
00:06:24,000 --> 00:06:31,000
la manera de pedirlo, la verdad lo que sí ha pasado es que el consumo

113
00:06:31,000 --> 00:06:35,000
de café ha incrementado en los últimos años, impresionante.

114
00:06:35,000 --> 00:06:39,000
Y pues ya todas las marcas que tienen sus cafés especiales,

115
00:06:39,000 --> 00:06:43,000
que las cápsulas, que las mezclas, que no sé qué tanto,

116
00:06:43,000 --> 00:06:46,000
pues obviamente hacen que cada vez sea más.

117
00:06:46,000 --> 00:06:48,000
Ya es como moda, ¿no?

118
00:06:48,000 --> 00:06:50,000
Ya es una moda cómo tomarte tu café.

119
00:06:50,000 --> 00:06:58,000
Y algo que es importantísimo de resaltar mi Pey es que así sea el café

120
00:06:58,000 --> 00:07:04,000
en sobre, en lo que sea, sigue siendo la bebida como quedamos

121
00:07:04,000 --> 00:07:08,000
la más tomada a nivel mundial, ¿no?

122
00:07:08,000 --> 00:07:11,000
Oye, fíjense nada más este dato, Marco, que está allá también colgado

123
00:07:11,000 --> 00:07:12,000
en tu sitio.

124
00:07:12,000 --> 00:07:17,000
Los humanos consumimos 400 mil millones de tazas de café

125
00:07:17,000 --> 00:07:18,000
tan solo en un año.

126
00:07:18,000 --> 00:07:20,000
O sea, ¿sabes lo que son?

127
00:07:20,000 --> 00:07:25,000
400 mil millones de tazas de café en un año.

128
00:07:25,000 --> 00:07:26,000
No, bueno, olvídate.

129
00:07:26,000 --> 00:07:30,000
Por eso, repito, es un producto después del petróleo, viene el café.

130
00:07:30,000 --> 00:07:36,000
Pero pues si quieres ya me arranco con estas tipos de maneras

131
00:07:36,000 --> 00:07:38,000
o tipos de café, mi querido Pey.

132
00:07:38,000 --> 00:07:42,000
Y obviamente para mí el rey de todo es el espresso, ¿no?

133
00:07:42,000 --> 00:07:46,000
Porque recordemos algo en Italia que son los magos para hacer

134
00:07:46,000 --> 00:07:48,000
las mezclas, en Italia no hay café.

135
00:07:48,000 --> 00:07:51,000
Acuérdate que una vez ya lo hemos platicado, mucha gente dice,

136
00:07:51,000 --> 00:07:53,000
ay, el café italiano, no, no, no.

137
00:07:53,000 --> 00:07:54,000
No es el café italiano.

138
00:07:54,000 --> 00:07:59,000
Es la mezcla que hacen los italianos que compran el café a Etiopía,

139
00:07:59,000 --> 00:08:02,000
a México, a Brasil, a distintas partes del mundo y logran

140
00:08:02,000 --> 00:08:08,000
con el tostado que le dan a la perfección y el tipo de granos

141
00:08:08,000 --> 00:08:12,000
de la mezcla, como el vino, como si fueran distintos tipos de uva

142
00:08:12,000 --> 00:08:15,000
o los perfumes, distintas esencias.

143
00:08:15,000 --> 00:08:19,000
Así es como hacen los italianos la mejor mezcla de café.

144
00:08:19,000 --> 00:08:23,000
Podríamos decir que de las Pellicino para muchos la mejor,

145
00:08:23,000 --> 00:08:25,000
de las mejores del mundo.

146
00:08:25,000 --> 00:08:27,000
¿Cuál pides, mi Marco, el espresso doble o cuál?

147
00:08:27,000 --> 00:08:28,000
Yo espresso doble.

148
00:08:28,000 --> 00:08:31,000
La verdad es que todo digo, sobre todo en restaurantes que ya ves

149
00:08:31,000 --> 00:08:34,000
que voy diario, siempre pido un espresso doble.

150
00:08:34,000 --> 00:08:38,000
Y siempre pregunto, que este es un buen tip, siempre pregunto

151
00:08:38,000 --> 00:08:41,000
en el restaurante qué café tiene.

152
00:08:41,000 --> 00:08:46,000
Hay gente que es enamorada de la máquina de Nespresso y otros

153
00:08:46,000 --> 00:08:50,000
gourmets que dicen que si el restaurante tiene Nespresso,

154
00:08:50,000 --> 00:08:54,000
pues como que le podrían echar ganitas y comprar una máquina

155
00:08:54,000 --> 00:08:57,000
italiana de café para hacer un espresso con la máquina.

156
00:08:57,000 --> 00:08:58,000
Porque los italianos siempre dicen...

157
00:08:58,000 --> 00:08:59,000
Es un sabe diferente, la verdad.

158
00:08:59,000 --> 00:09:03,000
Sí, sí, sí, como los italianos, máquina, mano y mezcla,

159
00:09:03,000 --> 00:09:04,000
las tres M's.

160
00:09:04,000 --> 00:09:08,000
Y sí, sinceramente, sin menospreciar la labor de

161
00:09:08,000 --> 00:09:12,000
mercadotecnia que revolucionó la manera de tomar café de Nespresso.

162
00:09:12,000 --> 00:09:17,000
Y el italiano con máquina italiana, con una mezcla mexicana

163
00:09:17,000 --> 00:09:20,000
de granos, etcétera, buenísima.

164
00:09:20,000 --> 00:09:24,000
Te sale un café que la espuma y todo es increíble.

165
00:09:24,000 --> 00:09:27,000
Entonces, el espresso para mí es de los mejores,

166
00:09:27,000 --> 00:09:29,000
pero también no olvidemos otra cosa,

167
00:09:29,000 --> 00:09:32,000
pasando al otro tipo de café famosísimo, el café americano.

168
00:09:32,000 --> 00:09:37,000
O sea, y la verdad, este café es el típico, típico americano.

169
00:09:37,000 --> 00:09:42,000
Que ya ahorita está teniendo mucho más, digamos que fama

170
00:09:42,000 --> 00:09:48,000
la manera de hacer el café en la típica cafetera de las

171
00:09:48,000 --> 00:09:53,000
de las que traen filtros, que ya viene el café en polvo

172
00:09:53,000 --> 00:09:56,000
y se lo echas y sabe también delicioso.

173
00:09:56,000 --> 00:09:59,000
Yo tengo las dos y en la mañana lo campechaneo.

174
00:09:59,000 --> 00:10:01,000
Me echo un exprés y después un americano.

175
00:10:01,000 --> 00:10:03,000
Y es el que tomas en la oficina, ¿no?

176
00:10:03,000 --> 00:10:05,000
Este es el de la oficina, el preferido del mundo

177
00:10:05,000 --> 00:10:07,000
Godín Miguel Marco.

178
00:10:07,000 --> 00:10:11,000
Pero sí, muchísima gente, el chorrito de leche no lo perdona.

179
00:10:11,000 --> 00:10:15,000
No, claro, el chorrito de leche y azúcar también,

180
00:10:15,000 --> 00:10:19,000
porque la verdad, si así vas a echarle azúcar al café,

181
00:10:19,000 --> 00:10:23,000
echarle azúcar, endulzar el café no se lo eches artificialmente.

182
00:10:23,000 --> 00:10:26,000
Ya ponle un cuadrito o una cucharada de azúcar

183
00:10:26,000 --> 00:10:27,000
y no pasa nada.

184
00:10:27,000 --> 00:10:29,000
Y además no te pasa nada, o sea, no es como que vas a servir

185
00:10:29,000 --> 00:10:30,000
a tus cuatrocientos kilos.

186
00:10:30,000 --> 00:10:32,000
Exacto, sí, ya sabes eso de que.

187
00:10:32,000 --> 00:10:36,000
O sabes que con cuál queda delicioso con la azúcar morena.

188
00:10:36,000 --> 00:10:38,000
Ay, eso es la mejor para mí.

189
00:10:38,000 --> 00:10:39,000
Exactamente.

190
00:10:39,000 --> 00:10:41,000
Entonces de ahí te puedes ir al capuchino,

191
00:10:41,000 --> 00:10:44,000
pues que todo mundo ubique exactamente qué es el capuchino,

192
00:10:44,000 --> 00:10:46,000
lo de la espuma, etcétera.

193
00:10:46,000 --> 00:10:50,000
Y oye, un dato que nosotros acostumbramos en muchos restaurantes,

194
00:10:50,000 --> 00:10:52,000
pedir capuchino de postre.

195
00:10:52,000 --> 00:10:54,000
O sea, al último, ¿no?

196
00:10:54,000 --> 00:10:58,000
O sea, los italianos le dan un paro cardíaco si haces eso.

197
00:10:58,000 --> 00:11:02,000
O sea, para el italiano el capuchino, el capuchino es en la mañana

198
00:11:02,000 --> 00:11:06,000
y en la tarde después de una comida es el expreso.

199
00:11:06,000 --> 00:11:10,000
Entonces, y para nosotros también ya el americano, ¿no?

200
00:11:10,000 --> 00:11:14,000
Que te digo que está, que puedes apreciar mucho el café americano.

201
00:11:14,000 --> 00:11:17,000
Y como dijiste, las oficinas Godin, el café Godin, oye,

202
00:11:17,000 --> 00:11:22,000
lo que sí pueden hacer es meterle un poquito de calidad a su café,

203
00:11:22,000 --> 00:11:24,000
o sea, y comprar una cafetera que son muy.

204
00:11:24,000 --> 00:11:28,000
Echense una coperacha mi Marco, porque de veras se están gastando

205
00:11:28,000 --> 00:11:32,000
por lo menos 70 pesos en café diario y luego echenle cuentas.

206
00:11:32,000 --> 00:11:36,000
Exactamente, entonces tener un rico café en la oficina,

207
00:11:36,000 --> 00:11:39,000
independientemente de que vayas primero a tu café de preferencia,

208
00:11:39,000 --> 00:11:44,000
a comprar tu latte o tu mocha o tu caramel o lo que sea,

209
00:11:44,000 --> 00:11:49,000
sí, sí hay que tener una buena cafetera en la oficina, ¿no?

210
00:11:49,000 --> 00:11:52,000
Oye, Miguel Marco, y por eso vamos a pasar por favor

211
00:11:52,000 --> 00:11:55,000
a la mejor curadoría, por supuesto todos estos lugares

212
00:11:55,000 --> 00:12:00,000
que tienen el sello de calidad MD, que aquí el café es infalible.

213
00:12:00,000 --> 00:12:03,000
Sí, y la verdad quise poner de todo, ¿eh?

214
00:12:03,000 --> 00:12:06,000
Pero mira, empiezo con unos que a mí en lo personal me encantan,

215
00:12:06,000 --> 00:12:10,000
la cafebrería El Péndulo, tiene varias sucursales,

216
00:12:10,000 --> 00:12:13,000
pero esta opción a menudo se me hace súper súper cool,

217
00:12:13,000 --> 00:12:18,000
porque puedes ir a la hora que sea, a desayunar o si no,

218
00:12:18,000 --> 00:12:23,000
simplemente a mediodía o a media tarde, que es lo que yo acostumbro aquí,

219
00:12:23,000 --> 00:12:28,000
ir a echarte un súper café, pero te sientas cómodamente en un lugar

220
00:12:28,000 --> 00:12:33,000
a leer un libro, a comprar uno o dos libros de los que te gustan por ahí,

221
00:12:33,000 --> 00:12:36,000
los ojeas con tu café y te llevas el libro que más te gustó.

222
00:12:36,000 --> 00:12:42,000
Ese plan es buenísimo, entonces te sientes como muy muy muy como europeo,

223
00:12:42,000 --> 00:12:46,000
hasta de cuenta que me encantan estos lugares, ¿no?

224
00:12:46,000 --> 00:12:49,000
Oye, y para los que pasean con el perrito, mi querido Marco,

225
00:12:49,000 --> 00:12:54,000
ahí en la Roma Norte existe este lugar que se llama Cardinal Casa Café.

226
00:12:54,000 --> 00:12:57,000
Ah sí, lo quise poner porque todo el mundo,

227
00:12:57,000 --> 00:13:01,000
sobre todo en esta zona que ya hay más mascotas que humanos,

228
00:13:01,000 --> 00:13:06,000
pero sí es bien importante el café, el pet friendly, ¿no?

229
00:13:06,000 --> 00:13:12,000
Y este lugar Cardinal Casa de Café, muy bueno y pregúnten por el,

230
00:13:12,000 --> 00:13:17,000
si vas a desayunar, por el toast de aguacate con queso de cabra y arugula,

231
00:13:17,000 --> 00:13:18,000
una delicia.

232
00:13:18,000 --> 00:13:20,000
Oye, para acompañar el cafecito, qué delicia.

233
00:13:20,000 --> 00:13:25,000
Y de ahí mi querido Marco, también en la Roma Norte está Almanegra Café.

234
00:13:25,000 --> 00:13:32,000
Ah sí, este tiene muchos estilos de café, o sea que aquí el chiste es que vayas a probar,

235
00:13:32,000 --> 00:13:35,000
yo sé que le campechanes a tu café, que te pidas dos o tres,

236
00:13:35,000 --> 00:13:40,000
y sobre todo ahorita con este, bueno, que ya estamos empezando a dejar el calor,

237
00:13:40,000 --> 00:13:43,000
pues afortunadamente, perdón, afortunadamente,

238
00:13:43,000 --> 00:13:49,000
no dejes de probar el cold brew, ya sabes, el café frío que ahora está también de moda.

239
00:13:49,000 --> 00:13:52,000
Oye, que para la mitad de la tarde mi querido Marco,

240
00:13:52,000 --> 00:13:55,000
cuando ya está pegando duro el calor, está buenísimo.

241
00:13:55,000 --> 00:13:58,000
Sí, con tus hielos, este sí a mí me gusta endulzarlo,

242
00:13:58,000 --> 00:14:03,000
este sí le echo azúcar morena y te sabe delicioso, ¿eh mi pey?

243
00:14:03,000 --> 00:14:07,000
Oye, y aquí en el corazón de Lomas de Chapultepec, en Prado Norte,

244
00:14:07,000 --> 00:14:10,000
está un café que a mí me fascina que se llama Chiquitito Café.

245
00:14:10,000 --> 00:14:14,000
Oye, sí, este café lo quise poner porque aunque está en las Lomas

246
00:14:14,000 --> 00:14:19,000
y puedes pensar que está caro o algo así, vale muchísimo la pena,

247
00:14:19,000 --> 00:14:24,000
ya tienen su terraza banquetera, pero está muy cool el concepto,

248
00:14:24,000 --> 00:14:30,000
como minimalista, muy agradable, y creo que han hecho una gran labor en este café,

249
00:14:30,000 --> 00:14:34,000
y por eso lo quise poner Chiquitito Café en Prado Norte, mi pey.

250
00:14:34,000 --> 00:14:39,000
Oye, y por supuesto hay que empujarnos el cafecito con un buen pan,

251
00:14:39,000 --> 00:14:44,000
y por eso tu siguiente recomendación que está delicioso se llama La Ruta de la Seda.

252
00:14:44,000 --> 00:14:50,000
Exacto, aquí la panadería es excelente y también tienen un pastel de coco,

253
00:14:50,000 --> 00:14:55,000
que a mí que me fascina el coco, olvídate, es obligado aquí en La Ruta de la Seda,

254
00:14:55,000 --> 00:14:57,000
y también tienen un muy bueno de chocolate amargo,

255
00:14:57,000 --> 00:15:01,000
pero yo entre el chocolate y el pastel de coco me quedo con el pastel de coco,

256
00:15:01,000 --> 00:15:03,000
aquí hay varias sucursales de este, mi pey.

257
00:15:03,000 --> 00:15:09,000
Oigan, y atención por supuesto a todos los que les encanta como a mí el cafecito turco,

258
00:15:09,000 --> 00:15:14,000
porque tu siguiente recomendación mi querido Marco es de verdad imperdible.

259
00:15:14,000 --> 00:15:18,000
Ah no, este Jequemir, Jequemir Café, hay varias sucursales,

260
00:15:18,000 --> 00:15:22,000
también hay una en el Prado Norte, pero también está esta de la original,

261
00:15:22,000 --> 00:15:26,000
la original es la de Regina 7 en el centro histórico,

262
00:15:26,000 --> 00:15:30,000
y estos cuartos de Jequemir que obviamente se tuvieron que poner las pilas,

263
00:15:30,000 --> 00:15:34,000
porque lo habían como a medio abandonado,

264
00:15:34,000 --> 00:15:40,000
y pues iban a quebrar debido a toda la gran oferta que hay de café hoy en día.

265
00:15:40,000 --> 00:15:46,000
Se pusieron las pilas en Jequemir, pero sí el café árabe, el café turco,

266
00:15:46,000 --> 00:15:51,000
como lo pides ahí, no tiene abuela ahora sí que mi querido pey,

267
00:15:51,000 --> 00:15:56,000
te dan tu, ya sabes tu gollita está de cobre,

268
00:15:56,000 --> 00:16:01,000
con el café lo vas campechaneando, chiquiteando, y es una delicia este café.

269
00:16:01,000 --> 00:16:06,000
Con todo el gestual, oye mi Marco se me acaba tristemente el tiempo caray,

270
00:16:06,000 --> 00:16:11,000
pero todas las mejores cafeterías, restaurantes, no solamente en México,

271
00:16:11,000 --> 00:16:15,000
sino a nivel internacional, las pueden encontrar en tu sitio Marcoveteta.com.

272
00:16:15,000 --> 00:16:22,000
Claro, estoy Marcoveteta.com en el sitio, Facebook e Instagram también Marcoveteta.com,

273
00:16:22,000 --> 00:16:26,000
y mi nueva app para que la bajen está ahí dentro del sitio,

274
00:16:26,000 --> 00:16:30,000
se meten ya sea iPhone o Android a la tienda de apps,

275
00:16:30,000 --> 00:16:34,000
y bajas mi aplicación Marcoveteta completamente gratuito,

276
00:16:34,000 --> 00:16:40,000
para que comas delicioso en cualquier lugar de México, Estados Unidos y resto del mundo.

277
00:16:40,000 --> 00:16:44,000
Gracias mi Marco, nos vemos la próxima semana, te mando un fuerte abrazo.

278
00:16:44,000 --> 00:16:46,000
Gracias mi queridísimo pey.

279
00:16:46,000 --> 00:16:48,000
Oigan, y ustedes por favor no le cambien,

280
00:16:48,000 --> 00:16:52,000
porque sabes a dónde va a parar toda esa comida que estás desperdiciando,

281
00:16:52,000 --> 00:16:55,000
está contaminando más de lo que tú crees, estás en tendencia.

282
00:16:58,000 --> 00:17:02,000
Yo soy Joaquín López Doriga, y los invito a escuchar las mejores entrevistas,

283
00:17:02,000 --> 00:17:04,000
donde y cuando quieran.

284
00:17:05,000 --> 00:17:10,000
Noticias, deportes y espectáculos, en tu plataforma de podcast preferida.

285
00:17:10,000 --> 00:17:16,000
Grupo Fórmula, abriendo la conversación.

286
00:17:18,000 --> 00:17:20,000
Estás en tendencias con Pelgarza.

287
00:17:25,000 --> 00:17:28,000
Oigan, ya estamos de vuelta, y hay un tema que todos sabemos que existe,

288
00:17:28,000 --> 00:17:33,000
pero nos hacemos de la vista gorda, y esto por supuesto afecta a todas las industrias.

289
00:17:33,000 --> 00:17:37,000
Estoy hablando de los desechos de comida, yo no sé si tú sabías,

290
00:17:37,000 --> 00:17:42,000
pero en México 20 millones de toneladas de comida terminan en la basura,

291
00:17:42,000 --> 00:17:45,000
cuando están en buenísimas condiciones para consumirse,

292
00:17:45,000 --> 00:17:49,000
pero existe, fíjate bien, una plataforma que encontró la solución,

293
00:17:49,000 --> 00:17:53,000
y por eso les tengo a Elena López, cofundadora y CEO de Chef.

294
00:17:53,000 --> 00:17:54,000
¿Cómo estás? Buenas noches.

295
00:17:54,000 --> 00:17:57,000
Buenas noches Pey, gracias por tenernos aquí.

296
00:17:57,000 --> 00:18:00,000
Oye, qué graves están estas estadísticas Elena,

297
00:18:00,000 --> 00:18:03,000
sobre todo cuando hay tanta gente necesitada de alimento en nuestro país.

298
00:18:03,000 --> 00:18:06,000
¿Cómo que estamos tirando 20 millones de toneladas de comida

299
00:18:06,000 --> 00:18:08,000
que están buenísimas todavía?

300
00:18:08,000 --> 00:18:11,000
Sí, como ves, realmente México es uno de los países de Latinoamérica

301
00:18:11,000 --> 00:18:13,000
donde el problema es de mayor relevanza,

302
00:18:13,000 --> 00:18:16,000
y además es uno de los países también donde los índices de pobreza,

303
00:18:16,000 --> 00:18:19,000
como dices, pues son de los más elevados de la región.

304
00:18:19,000 --> 00:18:21,000
Hablamos de un 45% de pobreza,

305
00:18:21,000 --> 00:18:27,000
mientras que tenemos estos 20 millones de toneladas de comida que se está desperdiciando.

306
00:18:27,000 --> 00:18:30,000
Entonces, definitivamente una mala distribución de los recursos

307
00:18:30,000 --> 00:18:33,000
que estamos nosotros intentando también remediar.

308
00:18:33,000 --> 00:18:36,000
A ver, pero ¿cómo se remedia este problema

309
00:18:36,000 --> 00:18:40,000
y cómo le podemos hacer para aprovechar al máximo todo este desperdicio?

310
00:18:40,000 --> 00:18:43,000
A nosotros de hecho no nos gusta llamarle desperdicio

311
00:18:43,000 --> 00:18:47,000
porque son productos en muchísimos casos que están en perfecto estado para su consumo.

312
00:18:47,000 --> 00:18:51,000
A veces asociamos desperdicio con productos que uno no se puede comer y para nada.

313
00:18:51,000 --> 00:18:53,000
Obviamente un supermercado, por ejemplo,

314
00:18:53,000 --> 00:18:58,000
saca productos que aún les quedan meses para que se puedan antes de la fecha de caducidad.

315
00:18:58,000 --> 00:19:00,000
Entonces, les solemos decir excedentes,

316
00:19:00,000 --> 00:19:04,000
pero nosotros somos una aplicación para que los negocios de alimentación,

317
00:19:04,000 --> 00:19:06,000
en general cualquier comercio de la industria,

318
00:19:06,000 --> 00:19:09,000
pueda subir esos excedentes de alimentos a nuestra plataforma

319
00:19:09,000 --> 00:19:11,000
para que usuarios finales como tú como yo

320
00:19:11,000 --> 00:19:15,000
los compremos con un descuento del 50%, de hasta el 50%.

321
00:19:15,000 --> 00:19:18,000
Entonces, lo reservamos a través de la aplicación.

322
00:19:18,000 --> 00:19:22,000
Ahí vamos a ver todas las ofertas de productos que están alrededor

323
00:19:22,000 --> 00:19:24,000
de donde nosotros nos encontremos, de nuestra ubicación,

324
00:19:24,000 --> 00:19:26,000
lo compramos directamente ahí.

325
00:19:26,000 --> 00:19:28,000
Y ya con ese comprobante que aparece en la app,

326
00:19:28,000 --> 00:19:32,000
obviamente vamos a la sucursal, a la tienda de la que hayamos comprado,

327
00:19:32,000 --> 00:19:34,000
lo enseñamos y nos entrega nuestros productos.

328
00:19:34,000 --> 00:19:35,000
Es así de facto.

329
00:19:35,000 --> 00:19:36,000
Oye, está buenísimo.

330
00:19:36,000 --> 00:19:39,000
Entonces, esto quiere decir, digamos, que vamos a optimizar

331
00:19:39,000 --> 00:19:42,000
y no solamente eso, sino también vamos a ahorrarnos una buena lana.

332
00:19:42,000 --> 00:19:44,000
Exacto, exacto.

333
00:19:44,000 --> 00:19:47,000
Siempre la idea es, son productos que no se podrían vender a precio original,

334
00:19:47,000 --> 00:19:51,000
lo que decía un supermercado, pues lo saca con un mes antes de la fecha de caducidad

335
00:19:51,000 --> 00:19:53,000
porque no lo puede vender a precio original,

336
00:19:53,000 --> 00:19:55,000
pero sí lo puede vender con descuento, con ese 50%.

337
00:19:55,000 --> 00:19:59,000
Entonces, el comercio recupera parte de sus costos, ya no lo tira,

338
00:19:59,000 --> 00:20:03,000
y el usuario accede a ofertas con ese descuento, que está muy bien en estos días.

339
00:20:03,000 --> 00:20:05,000
Oye, por supuesto.

340
00:20:05,000 --> 00:20:09,000
¿Y cómo, digamos, de dónde viene la inspiración para crear esto, Elena?

341
00:20:09,000 --> 00:20:14,000
Mira, tanto yo como Kim, que es el otro cofundador de Chief,

342
00:20:14,000 --> 00:20:17,000
somos extranjeros, realmente no...

343
00:20:17,000 --> 00:20:18,000
Pues no.

344
00:20:18,000 --> 00:20:21,000
Llegamos a México, digamos, estuvimos trabajando varios años

345
00:20:21,000 --> 00:20:24,000
y nos dimos cuenta que no existía una solución en México.

346
00:20:24,000 --> 00:20:27,000
Sí la habíamos visto en otros países de Europa,

347
00:20:27,000 --> 00:20:29,000
sí la habíamos visto, incluso un poquito más de...

348
00:20:29,000 --> 00:20:32,000
Pues la gente lo pedía o demandaba este tipo de soluciones,

349
00:20:32,000 --> 00:20:35,000
y en México, pues vimos que lo que te decía, está mal la distribución de los recursos,

350
00:20:35,000 --> 00:20:37,000
pero no hay una solución hoy en día,

351
00:20:37,000 --> 00:20:41,000
no hay tantas opciones para los negocios de alimentación de posibles vías

352
00:20:41,000 --> 00:20:43,000
para remediar este problema.

353
00:20:43,000 --> 00:20:44,000
Y nos lanzamos a la aventura.

354
00:20:44,000 --> 00:20:48,000
Los dos somos enamorados de México, entonces como planeábamos quedarnos,

355
00:20:48,000 --> 00:20:50,000
dijimos, venga, vamos a hacerle.

356
00:20:50,000 --> 00:20:53,000
Oye, qué maravilla, porque además también todo esto que nos estás contando

357
00:20:53,000 --> 00:20:57,000
pues pasa en los hoteles, pasa en los restaurantes, pasa en los supermercados,

358
00:20:57,000 --> 00:21:00,000
y digamos que todo esto, digamos que le va a aprovechar

359
00:21:00,000 --> 00:21:04,000
toda la gente cómo tiene que descargar esta aplicación o cómo funciona.

360
00:21:04,000 --> 00:21:05,000
Para la gente es facilísimo.

361
00:21:05,000 --> 00:21:07,000
Normalmente la aplicación no tiene ningún costo,

362
00:21:07,000 --> 00:21:09,000
se descarga desde cualquier tienda de aplicaciones,

363
00:21:09,000 --> 00:21:14,000
en Chief así tal cual, aparece toda la información, se descarga,

364
00:21:14,000 --> 00:21:15,000
es un registro muy sencillo,

365
00:21:15,000 --> 00:21:18,000
se puede pagar tanto en efectivo como con tarjeta, es decir,

366
00:21:18,000 --> 00:21:20,000
con tarjeta a través de la aplicación o en efectivo directamente

367
00:21:20,000 --> 00:21:22,000
cuando uno va por sus productos.

368
00:21:22,000 --> 00:21:26,000
Y ya, una vez que te registras, va a leer tu ubicación

369
00:21:26,000 --> 00:21:29,000
y te va a decir todas estas ofertas que hay alrededor de ti

370
00:21:29,000 --> 00:21:32,000
para que tú eliges la que más te guste y directamente lo compres desde ahí.

371
00:21:32,000 --> 00:21:33,000
Súper sencillo.

372
00:21:33,000 --> 00:21:36,000
Oye, pero a ver, ¿cuántos establecimientos tienen ya afiliados, Elena?

373
00:21:36,000 --> 00:21:39,000
Tenemos más de 1.200 comercios afiliados,

374
00:21:39,000 --> 00:21:42,000
estamos en prácticamente todas las ciudades de la República,

375
00:21:42,000 --> 00:21:45,000
empezamos en Ciudad de México, que es hoy en día donde más opciones

376
00:21:45,000 --> 00:21:47,000
de restaurantes y tiendas tenemos,

377
00:21:47,000 --> 00:21:50,000
pero ya enseguida nos fuimos a Monterrey o a Alahara y ahí fuimos expandiendo

378
00:21:50,000 --> 00:21:53,000
a otras ciudades, entonces ya en toda la República.

379
00:21:53,000 --> 00:21:56,000
Y te digo, más o menos 1.200 tiendas que están subiendo paquetes.

380
00:21:56,000 --> 00:21:59,000
No todas están activas siempre porque vamos a decir que

381
00:21:59,000 --> 00:22:02,000
en ese tema de los excedentes, pues es muy difícil predecir, ¿no?

382
00:22:02,000 --> 00:22:05,000
Entonces igual una tienda un día le queda y al día siguiente no,

383
00:22:05,000 --> 00:22:08,000
entonces un día no aparece en la aplicación, pero si uno se va metiendo,

384
00:22:08,000 --> 00:22:11,000
pues ahí va teniendo diferentes opciones según lo que vaya quedando

385
00:22:11,000 --> 00:22:12,000
en cada comercio.

386
00:22:12,000 --> 00:22:17,000
Oye, y además también estamos ayudando a la economía de todo el país

387
00:22:17,000 --> 00:22:21,000
porque digamos que todo esto que se está haciendo es para optimizar

388
00:22:21,000 --> 00:22:24,000
esos recursos que ya están hoy disponibles, ¿no?

389
00:22:24,000 --> 00:22:29,000
Exactamente, exactamente. Es producto, te digo, por eso la palabra desperdicio

390
00:22:29,000 --> 00:22:33,000
es un tabú casi, casi, ¿no? Para todos nosotros, porque son productos

391
00:22:33,000 --> 00:22:36,000
que se iban a tirar, realmente están en perfecto estado para su consumo

392
00:22:36,000 --> 00:22:38,000
y que además hay mucha gente que los está buscando.

393
00:22:38,000 --> 00:22:42,000
O sea, nosotros tenemos más de 1.200.000 usuarios, instalaciones de la aplicación,

394
00:22:42,000 --> 00:22:46,000
vamos a decir, llevando poquito tiempo, tenemos tres años de existencia,

395
00:22:46,000 --> 00:22:49,000
entonces definitivamente hay muchísima gente que tiene interés en comprar

396
00:22:49,000 --> 00:22:53,000
estos productos y que realmente quiere, y es más un tema de que todos

397
00:22:53,000 --> 00:22:55,000
los negocios de alimentación de todas las marcas se sumen con nosotros

398
00:22:55,000 --> 00:22:58,000
para que cada vez tengamos más que ofrecer y podamos justo hacer

399
00:22:58,000 --> 00:23:00,000
esta distribución cada vez a más escala.

400
00:23:00,000 --> 00:23:04,000
Oye, porque más que orgullo, porque ustedes ya han logrado recuperar

401
00:23:04,000 --> 00:23:07,000
ahorita más de un millón de kilo de comida.

402
00:23:07,000 --> 00:23:12,000
Correcto, así es. Muy orgulloso nuestro aniversario fue el viernes pasado,

403
00:23:12,000 --> 00:23:16,000
que cumplimos tres años y logramos un poquito más de ese hito,

404
00:23:16,000 --> 00:23:18,000
con lo cual obviamente nos queda muchísimo por hacer, ¿no?

405
00:23:18,000 --> 00:23:22,000
Respecto al problema, pero celebramos muchos los logros y eso fue

406
00:23:22,000 --> 00:23:24,000
pues un granito para nosotros.

407
00:23:24,000 --> 00:23:27,000
Oye, Elena, y para todos los restauranteros que nos están escuchando,

408
00:23:27,000 --> 00:23:30,000
o hoteleros, o gente que está vendiendo comida,

409
00:23:30,000 --> 00:23:35,000
¿cómo le pueden hacer para justamente también ellos optimizar los stocks?

410
00:23:35,000 --> 00:23:38,000
Porque nos decías que para toda la industria es muy benéfica,

411
00:23:38,000 --> 00:23:40,000
porque no tiras la basura directamente,

412
00:23:40,000 --> 00:23:43,000
sino también estás teniendo una rentabilidad, ¿no?

413
00:23:43,000 --> 00:23:49,000
Exactamente. Ahí el proceso es muy sencillo porque sin meternos a muchísimo detalle,

414
00:23:49,000 --> 00:23:52,000
pero realmente es un proceso que ya se venía haciendo, ¿no?

415
00:23:52,000 --> 00:23:57,000
De alguna manera todos los negocios, cada uno de los negocios llevan su inventario,

416
00:23:57,000 --> 00:23:59,000
al final del día sacan los productos que les están quedando.

417
00:23:59,000 --> 00:24:02,000
La única diferencia con nosotros es que en vez de en ese momento darle un destino,

418
00:24:02,000 --> 00:24:07,000
que sea la basura, se le da otro destino y además se espera que el cliente llegue por ellos, ¿no?

419
00:24:07,000 --> 00:24:10,000
Ni siquiera hay que hacer un envío, ni siquiera hay que preparar una logística,

420
00:24:10,000 --> 00:24:15,000
es muy sencillo, ya no lo tiro, sino que lo aparto y espero que vengan por él, ¿no?

421
00:24:15,000 --> 00:24:19,000
Y además tiene un beneficio adicional para los restauranteros que es,

422
00:24:19,000 --> 00:24:21,000
oye, pues es un cliente más que tenemos en la tienda, ¿no?

423
00:24:21,000 --> 00:24:24,000
Es un cliente que nos puede comprar a la que va por su pan,

424
00:24:24,000 --> 00:24:29,000
por ejemplo, del día anterior se puede llevar su café del momento y lo paga a precio original.

425
00:24:29,000 --> 00:24:33,000
Entonces es una manera también de darse a conocer, de generar clientes, ventas incrementales,

426
00:24:33,000 --> 00:24:36,000
que también es muy importante para la industria y más hoy en día.

427
00:24:36,000 --> 00:24:41,000
Totalmente. Oye, ¿qué consideras, digamos, las acciones que tenemos que hacer también en nuestra casa

428
00:24:41,000 --> 00:24:46,000
para, por supuesto, optimizar no solamente los recursos como lo estamos viendo en toda la cadena alimenticia,

429
00:24:46,000 --> 00:24:49,000
sino también en nuestra propia casa, que es donde más se tira también comida?

430
00:24:49,000 --> 00:24:54,000
Totalmente. De hecho, el desperdicio de alimentos, el 60% ocurre en los hogares,

431
00:24:54,000 --> 00:24:58,000
directamente lo que tiramos a la basura nosotros en casa, ¿no?

432
00:24:58,000 --> 00:25:01,000
Entonces, hay una serie ahí de iniciativas que podemos hacer.

433
00:25:01,000 --> 00:25:05,000
La primera es planificar, ¿no? Es decir, oye, compro lo que necesito

434
00:25:05,000 --> 00:25:07,000
y cocino lo que necesito, no compro demás.

435
00:25:07,000 --> 00:25:11,000
Tenemos todos últimamente una mentalidad muy consumista en muchos casos,

436
00:25:11,000 --> 00:25:13,000
donde compramos por los ojos, ¿no?

437
00:25:13,000 --> 00:25:16,000
Entonces creo que esa parte de planificación es muy importante.

438
00:25:16,000 --> 00:25:19,000
Luego a partir de ahí, te invito a todos a que sigan las redes de cheat

439
00:25:19,000 --> 00:25:23,000
donde damos un montón de consejos de cómo conservar los alimentos y cómo aprovecharlos.

440
00:25:23,000 --> 00:25:28,000
A veces pensamos, por ejemplo, que, no sé, los tallos de las hojas no sirven para...

441
00:25:28,000 --> 00:25:31,000
No, resulta que puedes hacer un chimichurri de tallos buenísimo, ¿no?

442
00:25:31,000 --> 00:25:36,000
Tenemos una serie de recetas que de verdad recomiendo mucho a todos los que nos estén escuchando

443
00:25:36,000 --> 00:25:40,000
que nos sigan y que las vean porque es una manera también de no tirar, ¿no?

444
00:25:40,000 --> 00:25:42,000
De aprovechar los alimentos de otra manera.

445
00:25:42,000 --> 00:25:45,000
Y por último, yo creo que hay un, como dices, ¿no?

446
00:25:45,000 --> 00:25:48,000
En los hogares, pues hay un tema de educación, de entender sobre...

447
00:25:48,000 --> 00:25:50,000
De concientización, ¿no? Sobre el problema.

448
00:25:50,000 --> 00:25:53,000
Creo que si todos nos volviéramos un poquito más conscientes

449
00:25:53,000 --> 00:25:58,000
sobre lo que impacta el desperdicio de alimentos tanto en la sociedad como en el medio ambiente,

450
00:25:58,000 --> 00:26:00,000
tomaríamos decisiones un poco más conscientes.

451
00:26:00,000 --> 00:26:03,000
Y eso creo que puede ayudar a disminuir el problema también.

452
00:26:03,000 --> 00:26:08,000
Oye, Elena, pues felicidades por este emprendimiento porque yo creo que nos hacía muchísima falta.

453
00:26:08,000 --> 00:26:11,000
Vemos que además también es una tendencia que se presenta a nivel internacional

454
00:26:11,000 --> 00:26:13,000
y qué bueno que ya está disponible en nuestro país.

455
00:26:13,000 --> 00:26:16,000
Muchísimas gracias. Ojalá nos useis pronto.

456
00:26:16,000 --> 00:26:19,000
Invitamos a todos a que nos prueben y nos cuenten qué tal es va.

457
00:26:19,000 --> 00:26:23,000
Gracias. Oye, te mando un fuerte abrazo y, por favor, rápidamente,

458
00:26:23,000 --> 00:26:25,000
¿cómo les pueden buscar las redes?

459
00:26:25,000 --> 00:26:31,000
Chief, nada más con el nombre, Chief, P-H-E-A-F. Ahí nos encuentran.

460
00:26:31,000 --> 00:26:33,000
Venga. Muchísimas gracias, Elena.

461
00:26:33,000 --> 00:26:35,000
Gracias. Buenas noches.

462
00:26:35,000 --> 00:27:03,000
Te mando un fuerte abrazo.

463
00:27:05,000 --> 00:27:29,000
Ya estamos de vuelta, aprendiditos.

464
00:27:29,000 --> 00:27:32,000
Oigan, le tenemos que poner música a nuestras vidas.

465
00:27:32,000 --> 00:27:36,000
Y por eso les tengo una cantante venezolana que está verdaderamente rompiéndola

466
00:27:36,000 --> 00:27:40,000
con una voz espectacular que además está estrenando nuevo sencillo

467
00:27:40,000 --> 00:27:44,000
y tiene muchas sorpresas aquí en nuestro país en Tendencias.

468
00:27:44,000 --> 00:27:47,000
Mi queridísima Cori Adriaanza, ¿cómo estás? Buenas noches.

469
00:27:47,000 --> 00:27:51,000
Hola, ¿cómo estás? Buenas noches. Estoy demasiado contenta de estar aquí contigo.

470
00:27:51,000 --> 00:27:56,000
Oye, a ver, cuéntanos, por favor, porque a todos nos han roto el corazón.

471
00:27:56,000 --> 00:27:59,000
Y este sencillo que nos estás demostrando me fui.

472
00:27:59,000 --> 00:28:02,000
Digamos que te llevas todo, los sentimientos, las emociones,

473
00:28:02,000 --> 00:28:05,000
lo bonito, lo malo, el socotroco y de todo.

474
00:28:05,000 --> 00:28:08,000
Es así, todo se va. Bueno, yo te quería preguntar a ti.

475
00:28:08,000 --> 00:28:13,000
¿Qué piensas tú? ¿A quién no le ha pasado que está dentro de una relación

476
00:28:13,000 --> 00:28:16,000
y se queja y dice esto es demasiado tóxico para mí?

477
00:28:16,000 --> 00:28:20,000
Mi paz y mi salud mental se van en bajada.

478
00:28:20,000 --> 00:28:24,000
Y cuando terminas con esa relación, empiezas a extrañar a la persona

479
00:28:24,000 --> 00:28:26,000
y empiezas a ver las cosas lindas.

480
00:28:26,000 --> 00:28:30,000
¡Es horror! ¿Por qué no se hace solamente, Cori? Dímelo, por favor, aclarame.

481
00:28:30,000 --> 00:28:31,000
Yo no entiendo por qué.

482
00:28:31,000 --> 00:28:34,000
O sea, porque cuando estás allá adentro estás sufriendo, ¿no?

483
00:28:34,000 --> 00:28:38,000
Ya no puedes más y ya te quieres salir corriendo y nunca voltear atrás.

484
00:28:38,000 --> 00:28:41,000
Y de repente dices, bueno, pero no estaba tan mal.

485
00:28:41,000 --> 00:28:46,000
No era tan malo y yo no sé por qué la mente no juega a eso, de verdad que no lo sé.

486
00:28:46,000 --> 00:28:49,000
Pero eso fue lo que yo quise transmitir con esta canción.

487
00:28:49,000 --> 00:28:54,000
Es precisamente ese proceso en el cual estás extrañando a la persona

488
00:28:54,000 --> 00:28:57,000
y cuestionándote por qué fue que te fuiste de esa relación, en verdad.

489
00:28:57,000 --> 00:28:59,000
¿Cuántas veces te ha pasado a ti?

490
00:28:59,000 --> 00:29:01,000
A mí una sola vez, creo.

491
00:29:01,000 --> 00:29:03,000
¿Solamente una?

492
00:29:03,000 --> 00:29:04,000
Coño, le creo.

493
00:29:04,000 --> 00:29:06,000
O sea, no, a mí varias veces.

494
00:29:06,000 --> 00:29:09,000
Yo sí tengo corazón de condominio.

495
00:29:09,000 --> 00:29:13,000
O sea, creo que me ha pasado varias veces, pero no necesariamente algo super serio.

496
00:29:13,000 --> 00:29:19,000
Quizás ha entrado y salido gente tóxica en mi vida, pero quizás no en una relación super formal.

497
00:29:19,000 --> 00:29:25,000
Oye, y a ver, entonces toda esta inspiración, digamos, amorosa, romántica,

498
00:29:25,000 --> 00:29:28,000
pues tú dices vamos a ponerle ritmo y por lo menos vamos a divertirnos.

499
00:29:28,000 --> 00:29:31,000
Así es, eso fue exactamente lo que quise lograr con esta canción.

500
00:29:31,000 --> 00:29:38,000
O sea, si tú escuchas la letra, tú dices esta pobre niña se está cortando las venas cuando la escribió.

501
00:29:38,000 --> 00:29:39,000
Eso es lo que tú dices.

502
00:29:39,000 --> 00:29:41,000
Y en realidad estás bailando.

503
00:29:41,000 --> 00:29:46,000
Claro, si tú no le prestas atención a la letra, en verdad tiene como que un ritmito que te,

504
00:29:46,000 --> 00:29:52,000
sabes que no te deja caer del todo, sabes que te mantiene ahí como que quieres gritarla más bien.

505
00:29:52,000 --> 00:29:53,000
Tienes como ganas de gritarla en el carro.

506
00:29:53,000 --> 00:29:56,000
Bueno, no sé, eso es lo que a mí me pasa con la canción.

507
00:29:56,000 --> 00:29:59,000
A mí también me pasó y por eso te quiero preguntar, digamos,

508
00:29:59,000 --> 00:30:03,000
¿cómo se logra esta dualidad del sufrir y bailar al mismo tiempo?

509
00:30:03,000 --> 00:30:07,000
Es que yo creo que es algo que es parte del proceso de estar despechado.

510
00:30:07,000 --> 00:30:11,000
O sea, creo que al principio obviamente estás llorando todos los días,

511
00:30:11,000 --> 00:30:15,000
pero llega un punto en el que tú tienes que tomar la decisión de mira, ya hasta aquí llegué.

512
00:30:15,000 --> 00:30:20,000
Ya yo me voy a levantar y yo voy a salir a rumbearme este despecho.

513
00:30:20,000 --> 00:30:26,000
Oye, Cori, porque además eres buenísima para expresar, digamos, todas estas emociones que existen

514
00:30:26,000 --> 00:30:32,000
y que todos los seres humanos las vivimos, pero no todos tenemos la sensibilidad de poderla plasmar en una canción.

515
00:30:32,000 --> 00:30:37,000
Yo sé por ahí que tú empezaste, por ahí más o menos a componer cerca de los nueve añitos, ¿no?

516
00:30:37,000 --> 00:30:40,000
Sí, hay muchísimas gracias por decirme esas palabras tan lindas.

517
00:30:40,000 --> 00:30:43,000
La verdad es que sí, mi primera canción la escribí a los nueve años,

518
00:30:43,000 --> 00:30:48,000
pero típico que uno se empieza como a autosabotear y ya después fue como que tuve un periodo de sequía muy grande

519
00:30:48,000 --> 00:30:51,000
porque yo decía, no, yo no sirvo para esto, ¿qué curso y suena esto? ¿sabes cómo qué?

520
00:30:51,000 --> 00:30:55,000
Y ya luego entendí que más bien yo escribía para sanarme a mí también, ¿entiendes?

521
00:30:55,000 --> 00:30:57,000
Como que mucho era para desahogarme.

522
00:30:57,000 --> 00:31:04,000
Otras maneras de componer también era porque algunas amigas me contaban sus historias de su vida

523
00:31:04,000 --> 00:31:09,000
y yo no sé, yo le encontraba una manera muy linda de inspirarme, o sea, es triste.

524
00:31:09,000 --> 00:31:15,000
La verdad es que es triste inspirarme en la vida trágica amorosa de amigas, pero es así como funciona.

525
00:31:15,000 --> 00:31:19,000
Entonces, como que si ellas tienen una ruptura, eso es contenido para mí.

526
00:31:19,000 --> 00:31:24,000
Así de cuéntenme todo pero con lujo de detalles, ¿eh?

527
00:31:24,000 --> 00:31:29,000
Exacto, por favor que ya saco el papelito, el lápiz y papel, vamos aquí.

528
00:31:29,000 --> 00:31:35,000
Oye, y además, qué maravilla, mi querida Cori, que te vamos a poder ver ahora también en nuestro país.

529
00:31:35,000 --> 00:31:42,000
Vas a estar dando concierto. Sí, estoy muy feliz. Mañana en el éxito concert hall a las 8 pm

530
00:31:42,000 --> 00:31:46,000
voy a estar abriéndole el concierto a una cantante colombiana que se llama Ale Mour,

531
00:31:46,000 --> 00:31:49,000
que está nominada a los Latin Grammys, imagínate tú, el privilegio que tengo yo,

532
00:31:49,000 --> 00:31:54,000
tengo doble privilegio de abrirle el show a ella y estar aquí en México por primera vez cantándole a ustedes.

533
00:31:54,000 --> 00:32:00,000
Oye, a ver, pero cómo se hizo esta invitación, ¿te contactaron por las redes o cómo fue?

534
00:32:00,000 --> 00:32:08,000
No, bueno, ella también vive en Miami, yo vivo en Miami, entonces nos conocimos llameando en un restaurante

535
00:32:08,000 --> 00:32:12,000
y bueno, también a través de mi equipo y de mi manager, o sea, se contactaron así y bueno,

536
00:32:12,000 --> 00:32:17,000
como te digo, estoy demasiado feliz de esta oportunidad y México me encanta, ustedes son lo máximo.

537
00:32:17,000 --> 00:32:21,000
O sea, yo llegué el domingo y ya tuve la oportunidad y todo de cantar en la calle,

538
00:32:21,000 --> 00:32:25,000
o sea, estaba caminando por la calle, había un chico con una guitarra y su micrófono

539
00:32:25,000 --> 00:32:31,000
y literalmente me acerqué y le dije como que te animas a cantar una canción mía y le puse como que le mostré los acordes

540
00:32:31,000 --> 00:32:36,000
y él nunca lo había escuchado y salió un momento súper orgánico, súper especial.

541
00:32:36,000 --> 00:32:45,000
Ay, qué lindo, porque además también acá somos muy musicales y tenemos la sensibilidad, digamos, a tope, igual que tú, Miquela Cori.

542
00:32:45,000 --> 00:32:46,000
Lo máximo.

543
00:32:46,000 --> 00:32:52,000
A ver, quiero preguntarte, ¿cuál es tu platillo favorito de la cocina mexicana?

544
00:32:52,000 --> 00:32:57,000
Pues te voy a decir algo, a mí me cuesta bastante todo el tema del picante porque yo sé que ustedes dicen

545
00:32:57,000 --> 00:33:07,000
eso no pica y yo ando ahí ya llorando, pero probé unos tacos al pastor, divinos, ayer y creo que se están acercando a ser.

546
00:33:07,000 --> 00:33:10,000
Están perfilando a ser ya los máximos, yo, tienes toda la razón.

547
00:33:10,000 --> 00:33:12,000
Obviamente me faltan muchas cosas por probar.

548
00:33:12,000 --> 00:33:18,000
No, pero a mí yo coincido contigo, los taquitos y en específico los de pastor, híjole, qué deliciosos.

549
00:33:18,000 --> 00:33:25,000
Y sabes que además yo con una combinación que no sé si es normal para ustedes, pero yo me antojé y lo probé con una malteada de vainilla.

550
00:33:25,000 --> 00:33:26,000
Ay, qué rico.

551
00:33:26,000 --> 00:33:27,000
O sea, eso estaba buenísimo.

552
00:33:27,000 --> 00:33:31,000
Pero con salsa, le he puchado salsa y además también el licuadito de vainilla.

553
00:33:31,000 --> 00:33:37,000
Claro, pero me da risa porque cualquier persona diría como que esa combinación está un poco extraña, pero a mí me encantó.

554
00:33:37,000 --> 00:33:39,000
O sea, yo comí, divino, he comido muy rico.

555
00:33:39,000 --> 00:33:40,000
Verdad que sí.

556
00:33:40,000 --> 00:33:46,000
Qué maravilla. Cori, por favor, invita a que todo el público, por supuesto, además de descargar este sencillo, te vayan a ver mañana.

557
00:33:46,000 --> 00:33:51,000
Y por favor vayan mañana, como les dije, es en el éxito concert hall a las 8 p.m.

558
00:33:51,000 --> 00:33:59,000
Vamos a estar ahí, Alemor con su música hermosa de su álbum Beautiful Humans y voy a estar yo cantando algunas cancioncitas que he sacado ya.

559
00:33:59,000 --> 00:34:05,000
Así que por favor vayan a vernos porque va a estar muy lindo y lleno de mucha buena música.

560
00:34:05,000 --> 00:34:07,000
A sacar toda la tusa con Mefui.

561
00:34:07,000 --> 00:34:14,000
Claro que sí. Y por favor vayan a ver el video de Mefui, vayan a ver otros videos musicales que también tengo en mi canal de YouTube.

562
00:34:14,000 --> 00:34:17,000
Vayan a seguirme en Polifay, en Apple Music, en TikTok.

563
00:34:17,000 --> 00:34:22,000
En todos lados me pueden conseguir como arroba Cori Adriaanza o Cori Adriaanza.

564
00:34:22,000 --> 00:34:24,000
Gracias, mi Cori, por estar con nosotros.

565
00:34:24,000 --> 00:34:25,000
Te mando un beso.

566
00:34:25,000 --> 00:34:27,000
Muchísimas gracias a ti, Pay.

567
00:34:27,000 --> 00:34:29,000
Fue un placer conocerte. Un abrazo a todos.

568
00:34:29,000 --> 00:34:34,000
Oigan, y para todos los que aman la joyería, les tengo una súper propuesta.

569
00:34:34,000 --> 00:34:39,000
Esta es una marca mexicana que literalmente está dándole la vuelta al mundo.

570
00:34:39,000 --> 00:34:47,000
Es la favorita, fíjense bien, de famosos como Peso Pluma, Christian Nodal, Kera MX, Ken Aos y muchos más.

571
00:34:47,000 --> 00:34:52,000
Pero para que nos platique todo sobre este excitazo, tengo a su creador, mi querido Antonio García.

572
00:34:52,000 --> 00:34:54,000
¿Cómo estás? Buenas noches.

573
00:34:54,000 --> 00:34:55,000
Buenas noches, mi estimado Pay Garza.

574
00:34:55,000 --> 00:34:59,000
Oye, qué buena presentación, ¿eh? Te volaste la barda ahí.

575
00:34:59,000 --> 00:35:01,000
Es que lo has hecho muy bien, mi querido Antonio.

576
00:35:01,000 --> 00:35:07,000
Te lo mereces porque tú decides dedicarte a la joyería muy joven porque tienes 27 años.

577
00:35:07,000 --> 00:35:12,000
Yo te quiero preguntar, ¿de dónde nace este amor por las joyas?

578
00:35:12,000 --> 00:35:17,000
Pues fíjate, yo desde pequeño me encantaba la joyería.

579
00:35:17,000 --> 00:35:20,000
Me gustaban las cadenas, me llamaba la atención el oro.

580
00:35:20,000 --> 00:35:29,000
Pero la verdad no estaba tan apegado a las piezas de joyería.

581
00:35:29,000 --> 00:35:37,000
Yo también vengo de abajo, entonces me costaba trabajo ver las piezas de cerca.

582
00:35:37,000 --> 00:35:42,000
A lo mejor de repente algún tío, algún primo que tenía su cadenita con una crucecita las veía.

583
00:35:42,000 --> 00:35:46,000
Y me llamaba mucho la atención, pues desde pequeño, la verdad.

584
00:35:46,000 --> 00:35:50,000
Oye, y después de que te llamaba la atención y que veías estas celebridades,

585
00:35:50,000 --> 00:35:55,000
¿tú pensaste en algún momento que todos verdaderamente quisieran trabajar contigo?

586
00:35:55,000 --> 00:36:05,000
Mira, yo creo que es algo complicado de decir porque yo al principio ni siquiera sabía que iba a ser joyero.

587
00:36:05,000 --> 00:36:08,000
Mi familia no se dedica a la joyería.

588
00:36:08,000 --> 00:36:15,000
O sea, yo soy el primero y empecé en el ámbito de la joyería porque me llamaban la atención las piezas de oro

589
00:36:15,000 --> 00:36:19,000
y entré al Centro Joyero de Guadalajara, que es la capital joyera del país.

590
00:36:19,000 --> 00:36:27,000
Y me di cuenta que se movía mucho, mucho la joyería aquí, pero les hacía falta algo, ¿no?

591
00:36:27,000 --> 00:36:33,000
Les hacían falta diseños diferentes, algunos toques más nuevos en cuestión de cadenas,

592
00:36:33,000 --> 00:36:37,000
dije algunos diseñitos como más en tendencia.

593
00:36:37,000 --> 00:36:42,000
Y ahí fue donde yo empecé haciendo este tipo de piezas de joyería.

594
00:36:42,000 --> 00:36:48,000
Oye, y además empieza después justamente esta personalización que te lleva a encumbrarte con los grandes ahorita

595
00:36:48,000 --> 00:36:53,000
porque, por ejemplo, ¿cómo te dice Cristian O'dal? ¿Cómo hacen esta colaboración?

596
00:36:53,000 --> 00:36:57,000
O sea, llega y te dice yo necesito algo así, a ti que se te ocurre

597
00:36:57,000 --> 00:37:02,000
o ¿cómo es el proceso creativo desde que llega un artista hasta que sale con la pieza que quiere?

598
00:37:02,000 --> 00:37:06,000
Pues fíjate, en este momento ya existe mucha confianza con Cristian.

599
00:37:06,000 --> 00:37:13,000
Es uno de mis mejores amigos, entonces solamente me habla y me dice, oye, Chichi, necesito estos tres dígeles, ¿no?

600
00:37:13,000 --> 00:37:20,000
Quiero que uno tenga un visón, este nombre y quiero que me pongas, no sé, algún otro con un girasolo, algo así.

601
00:37:20,000 --> 00:37:27,000
Entonces ya yo empiezo a diseñarlo, lo diseñamos a mano y le vamos mandando las propuestas como foto por WhatsApp.

602
00:37:27,000 --> 00:37:32,000
Y él me va diciendo este sí, este no, este sí, este no. Listo, ¿no?

603
00:37:32,000 --> 00:37:40,000
Oye, está increíble porque no solamente él, por ejemplo, Kenia Oz también, o sea, es una de las fans de Bragao.

604
00:37:40,000 --> 00:37:47,000
Pues fíjate, muchos artistas les ha gustado nuestra marca, nuestra joyería.

605
00:37:47,000 --> 00:37:55,000
Cada uno de los artistas tiene diseños distintos y tienen como su propio estilo que van a utilizar.

606
00:37:55,000 --> 00:38:03,000
Entonces nosotros nos vamos adaptando un poquito a cada una de las personalidades para darle a cada quien su estilo representativo.

607
00:38:03,000 --> 00:38:09,000
Kenia es no too much de diamantes, ella es como más oro solamente.

608
00:38:09,000 --> 00:38:14,000
Me gusta más el oro. ¿Y qué tal mi querido peso pluma? ¿Qué es lo que le gusta? ¿Qué es lo que busca él?

609
00:38:14,000 --> 00:38:15,000
El bling.

610
00:38:15,000 --> 00:38:17,000
Eso sí, puro bling.

611
00:38:17,000 --> 00:38:18,000
Me encanta el bling.

612
00:38:18,000 --> 00:38:19,000
El brilloteo.

613
00:38:19,000 --> 00:38:22,000
El brilloteo, así mero.

614
00:38:22,000 --> 00:38:28,000
¿Pero en qué lo busca más? ¿En anillos, en cadenas, en aretes, en qué?

615
00:38:28,000 --> 00:38:38,000
Pues en todo. Realmente desde que yo lo conocí le encantaban las cadenas así muy brillosas, los pulsos, los relojes.

616
00:38:38,000 --> 00:38:43,000
Ahora últimamente que le hicimos estos grills de diamantes que van en los dientes,

617
00:38:43,000 --> 00:38:49,000
este ya fue como un escaloncito más arriba de lo que se veía normalmente aquí en México.

618
00:38:49,000 --> 00:39:07,000
Oye, ¿y cómo trabajar con estas piedras preciosas de repente decir, oye, vamos a convertir estos diamantes en justamente una nueva dentadura, unos aretes, un collar, un accesorio, lo que puede ser, no sé, desde un anillo, un broche, lo que quieran?

619
00:39:07,000 --> 00:39:12,000
Pues mira, para empezar el oro es muy moldeable, entonces se pueden hacer cualquier tipo de figuras.

620
00:39:12,000 --> 00:39:22,000
Y donde hay oro se le puede incrustar pequeñas piedras como diamantes y decoras la pieza, ¿no?

621
00:39:22,000 --> 00:39:33,000
Entonces, pues realmente se puede hacer lo que sea, o sea, ya lo vieron como unos grills, como lo que está utilizando Peso Plumba, que literalmente son unas guardas como las de los doctores.

622
00:39:33,000 --> 00:39:40,000
O sea, hasta una cadena, un dije, un anillo, o sea, lo más locochón que se imaginan.

623
00:39:40,000 --> 00:39:43,000
Oye, Antonio, ¿y todo es producto 100% mexicano?

624
00:39:43,000 --> 00:39:46,000
100% mexicano, no es correcto.

625
00:39:46,000 --> 00:39:55,000
Oye, llevando por supuesto a las mejores pasarelas internacionales, a las premiaciones, a los conciertos, digamos, el nombre de México muy en alto,

626
00:39:55,000 --> 00:40:08,000
porque además lo que está muy cañón es que cada artista te va recomendando con otro y así vas haciendo un catálogo impresionante de la gente que ya tiene la confianza de, por supuesto, confiar en Bragao.

627
00:40:08,000 --> 00:40:17,000
Así es. Estos artistas que nos han brindado esta oportunidad de trabajar con ellos, que se han quedado con un muy buen sabor de boca,

628
00:40:17,000 --> 00:40:27,000
que nos van recomendando con otros artistas, a lo mejor hasta de otras partes del mundo, para que vayan probando esta joyería que es mexicana, estos diseños que son mexicanos.

629
00:40:27,000 --> 00:40:32,000
Y pues, ¿por qué no estar levantando esta bandera de México en el mundo, no?

630
00:40:32,000 --> 00:40:36,000
Oye, querido, ¿y cuánto tiempo te tardas en realizar cada pieza?

631
00:40:36,000 --> 00:40:42,000
Depende mucho de la pieza. Hay piezas que nos han tardado hasta seis meses, hay piezas que tardamos mes, mes y medio.

632
00:40:42,000 --> 00:40:55,000
Ahora sí que va a depender mucho del diseño, de la complejidad, de la cantidad de diamantes que lleva y también lo exóticos de esos diamantes, porque no todos son fáciles de conseguir.

633
00:40:55,000 --> 00:41:00,000
Oye, porque además también en cuestión de diamantes estamos hablando de quilates, pero por supuesto también de cortes.

634
00:41:00,000 --> 00:41:07,000
Sí, por supuesto. De hecho, por eso te comento que no son tan fáciles de conseguir todos los diamantes,

635
00:41:07,000 --> 00:41:14,000
porque últimamente Christian nos ha pedido mucho detalle con diamantes en corte fancy corazón.

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Entonces, este tipo de diamantes son muy complicados de encontrar, exactamente iguales, ¿no?

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Para que la cadenita se vea pareja, para que los detalles se vean parejos.

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Entonces, de repente eso es lo que nos tarda también un poquito más.

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Oye, querido, para toda la gente que nos está escuchando, que se está inspirando y que dice,

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yo ya le vi los aretes que tiene Kenea Oz, el anillo que tiene Peso Pluma, los collares,

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¿dónde se pueden meter para que tengan más información?

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Claro, con todo gusto. Estamos en las redes sociales, en Instagram, como

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www.bragao.mx y Bragao en todas las plataformas, YouTube y Facebook.

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Querido, que sigan los éxitos, mi querido Antonio García, y por supuesto esta marca espectacular que se llama Bragao.

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Te mando un fuerte abrazo. Muchas gracias, Pei, igualmente un fuerte abrazo. Hasta luego.

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Y ahora sí, vámonos a la meme, pero mañana en punto de las 10 de la mañana, no te pierdas que, Pei,

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porque tenemos invitado a Mauricio Garza que nos cuenta todo sobre las polémicas de la nueva temporada de 40 y 20.

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Mientras tanto te mando besos, descansa y que tengas muy bonita noche.