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Soy Pei Garza.
Ya estamos al aire.
Tienes en punto prendiditos.
Ombliguito de semana miércoles 20 de septiembre.
Y hoy te tengo un programa que no te puedes perder.
Y para todos esos prendiditos que ya van de regreso a la casa.
O que van a una cena.
Que tal les caería una muy buena paella.
Yo no se si ustedes sabían.
Pero es un platillo de miles de años.
Y tiene más de 10 versiones para prepararlo.
Que si con mariscos, conejo, hongo.
Pero hoy el Bombibat más famoso de México.
Nos cuenta la verdadera historia.
Y obviamente las mejores recomendaciones para comer.
Este manjar español que tanto nos gusta.
Oigan en otros temas ya sé que andamos hablando de la tragadera.
Pero hay que poner mucha atención en nuestro peso.
México es de los países con mayor índice de obesidad.
Y esto genera enfermedades mortales.
Pero que tal les caería bajar 15 kilitos.
Esto por supuesto lo hizo mi querido Luis Miguel.
Dicen que se sometió a dos cirugías al mismo tiempo.
¿Quieres saber cuales son?
Hoy el doctor Alejandro Moro nos cuenta todo lo que tienes que saber.
Sobre estos famosos procedimientos.
Y que riesgos tienen.
Y siguiendo el tema de cuidarnos.
Y pensar un poquito más de disfrutar.
Pero con conciencia.
Que tal les caería una bebida con el 5% de alcohol.
Pero nada de calorías y cero azúcar.
Parece muy difícil de creer.
Pero esto es una marca mexicana que viene con todo.
Estoy hablando de Cubana.
Una heart seltzer que además tiene un sabor sorpresa.
¿Quieres saber cual es?
No te lo pierdas porque Daniel Montanaro.
El CEO de Cubana nos viene a contar de que se trata.
Pero antes ¿Donde se come la mejor paella del país mi querido Marco?
La buena vida con Marco Beteta.
Y ahora si vamos a entrar en el momento favorito de todos los mediditos.
Estoy hablando por supuesto de la tragadera.
Porque hay un platillo que aunque somos mexicanos.
Hemos adoptado en nuestro país.
Y verdaderamente nos fascina.
Y estoy hablando de la famosísima paella.
Un platillo español que es internacionalmente conocido.
Y que tiene una historia muy peculiar.
Pero que mejor que no la cuente el Piquudo de Piquudos.
Mi queridísimo Marco Beteta ¿Como estas? Buenas noches.
Mi queridísimo Pei.
Un placer, muy buenas noches a todos de aquí ya.
Con todo lo referente la historia y el maridaje de la paella.
A ver, cuéntanos por favor mi querido Marco.
¿Como en Valencia surge este platillo que es conocido verdaderamente en todo el mundo?
Y bueno nada mas falta que le digas a los valencianos.
Que en Madrid esta la mejor paella o algo.
Y yo creo que les da un paro cardiaco.
Que retan a duelo, a muerte.
Oye y se pone muy álgido ese tema.
Para ellos son celosos de su paella.
Oye y para toda la gente que cree que se originó con mariscos.
Pues no.
Que creen que fue con un conejito ¿Si o no mi querido Marco?
Exacto.
Esta es otra de las cosas que todo mundo cuando no sabe dice.
Ah si, si ya la paella, la original lleva todo.
Pero obviamente a partir de Valencia se fue derramando el gusto por la paella.
En todas las demás provincias españolas.
Y después se vuelve ya un plato.
¿Por qué?
Porque aparte del sabor que es delicioso.
Te voy a decir que es lo que pasa mucho con la paella.
Es un símbolo como social.
Donde se lleva a cabo el arte de la gastronomía.
Del cuarte que le está preparando y se siente orgulloso.
En el sartén que es enorme por así decirlo.
Donde se prepara la paella.
Y se acostumbra ya socialmente a hacerlo en las casas.
Para que sea una reunión familiar.
O sea no solo es quiero ir a un restaurante a comer paella.
Que eso si es algo muy normal.
La verdad es como cuando haces las...
Hazas carnes ¿No?
Que haces un barbecue o barbecue en tu casa.
Aquí la paella se ha vuelto un símbolo de unión, de buena vibra de todo ¿No?
Oye Víctor Marco.
Tengo que hacer un corte rapidísimo.
Pero al regreso.
Síguenos contando las diferentes variantes que han salido de las paellas.
Así que tú no le cambies.
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Y ya estamos de regreso y por supuesto hoy nos cruje más la tripa que nunca.
Porque mi querido Marco nos está hablando de un platillo español de Valencia para el mundo que es por supuesto la paella.
Mi querido Marco nos quedamos hablando un poquito del origen de la paella.
Y por supuesto que decíamos que venía con conejito no con mariscos.
Que esas son las variantes de las cuales nos vas a hablar.
Exactamente.
Oye, y algo que es importante que me lo han preguntado mucho.
Me dicen, oye Marco, ¿qué es el socarrat?
Como que unos creen que esa parte de una paella, un arroz distinto o algo no.
El socarrat digamos que si lo pasáramos a una tortilla es como si dijeras una tostada.
Muy, muy, muy tostada ya que se le ve el chamuscada por así decirlo, que se le ve el carbón que a mí me fascinan.
Pero aquí si lo pasas a paella es lo que queda hasta abajo del sartén como todo tatemado.
Que absorbe todos los, las grasitas, todo lo que se le puso a la paella de la proteína.
Y la verdad a mí en lo personal es lo que más me gusta de la paella.
O sea, ahora sí que como la gente que algunos decimos, oye, es más rica la cruda que la borrachera del mero día.
Aquí es igual.
O sea, aquí, aquí para mí es más rica la socarrat, el socarrat.
O sea, lo que queda de la paella que la paella al principio.
O sea que el socarrat más o menos el equivalente en los tacos es la cochinada, ¿no?
Lo que viene, digamos, pegadito hasta abajo.
Exactamente en las carnitas, exactamente mi pey.
Y bueno, obviamente ya dijimos que la paella valenciana, o sea, la gran mayoría es el arroz corto, es redondo.
Y es un arroz que es especial para las paellas.
Y la valenciana, pues ya dijimos que lleva conejo, lleva pollo y judía, ¿no?
La paella de marisco, que fue la que también ha sido muy, muy famosa.
Es donde también se emplea obviamente el arroz corto.
Y lleva mariscos, principalmente camarones y langostino.
La paella mixta que lleva carne y mariscos, que esa se utiliza mucho.
Sabes que sobre todo la utilizan mucho los que están invitando el banquete.
Dicen, pa que se me llenen todos, les damos de todo, morosa.
La ponemos a hervir con todo esto, ¿no?
Esa es la mixta.
También tenemos la de verduras, que esa no es mi hit, pero hay a quien le gusta, sobre todo a los veganos.
Exactamente.
La paella negra, esta me encanta, porque es el arroz negro que esto es con la tinta de calamar.
Y un tip que es, pero básico, que a la paella negra o el arroz negro se le eche.
Bueno, tengas al lado alioli, que es esta mayonesa a base de ajo.
Entonces le da un sabor, una potencia, este ajo.
Esta mayonesa cuando lo bates con el arroz negro y te queda un calamar por ahí.
Y agarras pan y lo sopeas con este alioli.
No, no, no, es una delicia. Obviamente es afrodisiaco, porque el ajo tiene unas bondades que es bueno.
El ajo hay que tenerlo de cabecera, mi queridísimo Pei.
¡Qué maravilla! Claro, mi Marco.
Porque además el ajo le da un sabor característico, ¿no?
Ah, bueno, completamente. El alioli es deliciosa.
Y también nos pasamos a la paella con conejo y caracoles.
Esta no es muy usual aquí en México y es bastante, bastante buena.
Deja un sabor que tienes que ser muy experto y que te gusten los sabores fuertes.
Y también por el otro lado está la paella que esta sí es buenísima, la de bogavante o langosta.
Esta sí es deliciosa. Porque una paella.
¿Por qué le dicen bogavante, Miguel Marco?
Pues mira, la verdad, la verdad, no sé exactamente el término bogavante,
pero es como toda la familia de la langosta.
Y es una... ahora sí que le dicen mucho bogavante por el tamaño,
pero es algo que es delicioso.
Y sí, en España no es tan caro.
Y sí, la langosta te la súper, súper recomiendo.
Pero la verdad en muchos lugares en México te ponen la langosta y es el precio y está toda reseca.
O sea que évítala. Aquí vámonos a lo seguro.
Vámonos a lo seguro. Oye Marco, por supuesto estamos hablando que el mejor maridaje para las paellas es el vino.
Pero nos tienes que decir con cuál elegimos el tinto y con cuál elegimos el blanco.
Mira, yo te voy a decir la de mariscos obviamente con rosado o con blanco siempre va.
Pero yo soy partidario y es algo muy personal que la paella me encanta con vino fresco tinto.
Así sea de mariscos, yo también le meto vino tinto fresco,
lo metes al refrigerador para que esté a temperatura.
Lo sacas cuando quieras. Aquí dejemos que vaya con un termómetro.
Veamos. No, no, no. Que te guste la temperatura.
Vino fresco, blanco, rosado.
La verdad, ahora sí que se lo dejo al consumidor.
No hay un estándar que tengas que decir, oye, el protocolo es que tienes que tener este tipo de maridaje.
Oye, mi Marco, y por supuesto, lánzate con los lugares que tienen el sello MBE
para que toda la gente que nos esté escuchando pues no le den ahora sí que gato por liebre hablando de paella
para que nos digas justamente los lugares impalibles para probar esta delicia en donde no la van a fallar.
Y bueno, empiezo con el centro castellano que está en el centro histórico en Uruguay 16.
Es un clásico de clásicos, tiene torre de Castilla y casa de Castilla.
Este centro castellano que ya es de familia restaurantera de tradición su paella la verdad puede llegar a fallar en algunas ocasiones,
pero sí tienen un estándar de calidad que lo podemos recomendar bastante mi queridísimo Pelle.
Oye, además es una delicia este restaurante.
Sí, la verdad tienen, tienen, tienen ya una tradición.
Pues son muchos años, son muchos, muchos años.
Oye, mi querido Marco, de ahí vámonos a la Mallorquina.
Este Mallorquina es algo más moderno, el chef Carlos siempre está ahí pendiente y ya han crecido.
Empresaron con un localito que a mí me encanta en el Parque Lincoln ahí en la zona restaurantera de Polanco
y abrieron su cursal también en San Ángel y en Arcos Bosques.
En serio, la paella y los arroces en la Mallorquina es lo que vas a la segura.
Y también un tip, pídete un muy buen vino tinto, tienen de muy buenos precios y la tabla de charcutería,
o sea de carnes frías como el homo, el salchichón y todo este tipo de embutidos,
les sale a la Mallorquina de primera.
Oye, es verdaderamente una delicia y también están en San Ángel, en Arcos Bosques, por ahí por todos lados, ¿no?
Exactamente, mi queridísimo Pelle.
Oye Marco, vámonos por favor a un spot que es muy bohemio, que está ahí en Mazatlán número 20, en la Condesa que se llama Buya.
Ah sí, mira este es del chef Pedro Martín, él ya lleva muchísimo en México, casi casi diría yo que es mexicano,
sabe muy bien su mercado, la ha hecho muy bien, es talentoso, sirve muy buena paella con camarones sobre todo
y está en Polanco, está en San Miguel de Allende, abrieron en San Miguel de Allende y también les ha ido bastante bien.
Entonces Buya es garantía.
Por cierto, aquí los huevos rotos también hay que pedirlos mi Marco porque son una verdadera delicia.
Ah, oye, ese es otro tip, los huevos rotos de botana con tu buen vino tinto y que siga tu paella, aunque traiga camarones,
repito, es algo de ultra primera en Buya, pídanlo así por favor.
Oye, y de ahí vámonos a Gorka.
Ah, bueno sí, Gorka, un gran chef, este es Vasco, pero prepara una muy buena paella, aunque no es valenciano,
pero a mucha gente le gusta por la calidad de los langostinos que le pone.
Entonces es una paella cara, pero está bastante, bastante sabrosa, en Monte Everest, aquí en las domas de Chapultepec, mi querido Pella.
Así es, y de ahí un clásico de clásicos.
Ah, sí, sí, sí.
Por eso estoy hablando del casino español, mi Marco.
Oye, sí, este casino español que aparte a quien no lo conozca, vaya a echarse una vuelta al centro histórico
porque en serio vale la pena conocer casino español.
Y como siempre hemos platicado, mi Pei, yo soy un amante de que los fines de semana vayas a caminar por el centro histórico,
empieces por la Alameda, vayas a todo por allá, que te eches unas dos, tres horas caminando, está padrísimo,
vayas a cualquier exposición de los museos que hay y te vayas a un restaurante como este, como casino español,
a echarte una paella, unas buenas botanas españolas, varias botellas de vino y si puedes también agárrate
cléricot, que es súper fresco ahorita en esta temporada y termina con varios pacharán en las rocas.
Y de ahí ya, ya, ya se hizo todo el fin de semana, mi querido Pei.
Oye, qué maravilla, qué gozadera. Por supuesto también hay una recomendación que no se puede perder
en Coyoacán que se llama La Barraca Valenciana.
Sí, quise ponerles en Coyoacán porque acuérdate que yo también soy, bueno, soy amante de esta ciudad,
entonces en Coyoacán me fascina y este lugar lleva ya más de 30 años, entonces tiene unas tortas que no tienen abuela
y la paella es bastante cumplidora, entonces si estás en Coyoacán, por favor disfruta Coyoacán
y ve a La Barraca Valenciana por tu paella y por unas buenas tortas, mi Pei.
Oye, qué maravilla, mi querido Marco. También saben dónde, en La Narvarte,
hay otro lugar que no se puede perder que se llama Socarrat.
Exacto, también quise poner este lugar porque es un lugar con mucho más, más afluencia,
no es tan de mantel ni nada, sino es un lugar más, más a gusto en el sector, en la cosa de costo-beneficio,
o sea que este lugar en Heriberto Frías está bastante bueno en La Narvarte.
Oye, y la, ya la última recomendación mi querido Marco antes de irnos, La Rosería.
Ah bueno, esto La Rosería en serio es un super tip en Newton, en Polanco,
no vas a comértelo ahí para, en serio te lo recomiendo para que pases por ellos y te los llevas a tu casa,
pide unos dos o tres arroces diferentes paella, este pídete el arroz negro y lo maridas,
pasas a comprar tus vinos a algún lugar que te, que sea tu vinatería de preferencia o super de preferencia,
y eso sí, aquí hay que empezar, hay que empezar con un buen mezcalito
y ya después te arrancas con los arroces con tu vino pinto.
Que delicia, mi querido Marco, para toda la gente que viene manejando y que no pudo anotar,
por supuesto todo lo pueden buscar en MarcoVeteta.com.
Todo lo tenemos en el sitio MarcoVeteta.com, ya tenemos la app para Android y iPhone,
y lo buscas como MarcoVeteta, Facebook, Instagram, todo, me mandas direct message,
y tengo lo mejor pa que no batalles, pa que no estés buscando puras cosas que están comprometidas
con chefs y restauranteros, aquí nosotros en MVT decimos la neta de lo que es todo.
Infalible, mi querido Marco, gracias, te mandamos un fuerte abrazo.
Igualmente mi querido Pei, abrazo.
Oye, y si tú quieres bajar de peso, no le cambies porque al regreso te cuento todos los secretos de Luis Miguel.
Estás en tendencias con Pei Garza.
Ya estamos de vuelta prendiditos, oigan, si hay algo que verdaderamente está en boca de todo el mundo,
es el regreso de Luis Miguel a los escenarios tras cuatro años de ausencia,
y esto por supuesto ha causado gran controversia, porque está cambiadísimo,
se ve más delgado, al grado que ha sido señalado de usar dobles en sus presentaciones,
y entre las posibles causas de su transformación, parece que se hizo este famosísimo balón gástrico,
y una cirugía de manga gástrica, para perder más o menos como 15 kilos,
y se ve totalmente fresco y renovado, pero para dejar de especular,
que sepas todo sobre estos procedimientos, tengo a un picudazo, él es el doctor Alejandro Moro Esperón,
que es cirujano y endoscopista bariatra, mi querido Alejandro, cómo estás, buenas noches.
Muy buenas noches, encantado de estar en el programa,
y de compartir un poco de todo este fenómeno, encantados.
Oye doctor, a ver, sabemos que esto ha estado en boca de muchísima gente,
vemos a Luis Miguel totalmente fresco, renovado, y este es el caso de muchísimos famosos,
que de pronto desaparecen un par de meses, y llegan totalmente fresco, renovados,
perdiendo 15, 20 kilos, y siendo totalmente una nueva persona.
Así es, bueno, hemos descubierto que muchos de ellos han revelado una herramienta bastante, bastante efectiva,
para bajar peso en poco tiempo y mejorar salud, como son los procedimientos bariátricos,
entre ellos el balón gástrico y la manga gástrica, que es lo que más realizamos en este momento.
A ver, fíjense nada más, para que ustedes vean un poco esta estadística,
digamos, hay miles de personas que se están haciendo este procedimiento en nuestro país,
y no solo eso doctor, sino que además también vienen muchos extranjeros a nuestro país,
a confiar en manos expertas como la suya, que por supuesto queremos saberlo todos sobre este balón gástrico.
¿Cuáles son las ventajas, las desventajas que existen al someterse a este procedimiento?
Una ventaja fundamental es el riesgo minimizado, ya que el balón gástrico no es un procedimiento quirúrgico,
es un procedimiento endoscópico y con una variante actual incluso sin endoscopía,
en ninguno de los casos es anestesia, es un procedimiento a veces con sedación, a veces sin este,
donde en un lapso de 30 a 40 minutos tenemos ya un procedimiento bastante efectivo.
A ver, 30 a 40 minutos, que fíjense bien para que vean esta estadística,
más o menos deja la derrama económica de todas estas personas que se están haciendo este procedimiento del balón gástrico,
más o menos 90 millones de pesos al año, de acuerdo con números de la firma de equipos médicos de MedicalScope,
y esto doctor cada vez está más en auge, sobre todo para toda la gente que nos está escuchando,
que ya ha probado literalmente de todas las dietas y nada más no puede bajar de peso.
Así es, ojo, esto es una herramienta súper efectiva, yo les digo siempre a mis pacientes,
se trata de una fórmula de la A más B más C, vamos a decir que la C es el método,
en este caso balón gástrico o manga gástrica, pero la A y la B es dieta y ejercicio,
todos nuestros programas son y deben ser acompañados de la A más B y desde luego el procedimiento efectivo la C,
mucho ajo con eso.
Oigan, a ver, es muy importante esto que nos está mencionando el doctor,
que aquí digamos que nos puede ayudar obviamente a recuperar ese cuerpo que muchas veces lo perdemos
por el paso del tiempo, por supuesto además también por ciertas enfermedades,
y esto doctor hemos visto y hemos hablado incansablemente en el programa que trae muchísimas repercusiones a nivel salud,
la obesidad, el sobrepeso, y es algo que muchos mexicanos que se nos están escuchando
seguramente se quieren hacer este tipo de procedimientos y por eso quiero preguntarle,
más o menos después de estos 40 minutos que dura el procedimiento de la introducción del balón gástrico,
en cuanto tiempo vemos los resultados?
Bien, nosotros vamos a ver como resultado para este método, una pérdida del 10 al 15% del peso total,
tan pronto como en un programa de cuatro semanas, podemos tener ya los primeros buenos resultados,
un proyecto ya bonito, completo, a cuatro meses puede ser, nos gusta también que esto se prolongue a un año o más,
lo que intentamos una vez que el paciente tiene el balón, fomentar y reforzar esta cultura sobre hábitos saludables,
es decir, tener en la vida presente una excelente dieta y una actividad física constante.
A ver doctor, pero de qué está hecho este balón gástrico?
Sí, es un dispositivo de silicona que a través de endoscopia o versiones de nuevas marcas,
donde es una deglución de una cápsula, el balón se aloja en la cavidad gástrica,
este dispositivo de silicona lo insuflamos entre 400 a 600 mililitros,
vamos a ser conscientes de la condición de la cavidad gástrica,
ojo, es bien importante, yo encuentro muchas ventajas del balón que se coloca bajo visión directa con endoscopia,
a diferencia de la cápsula, ¿por qué?
Porque yo valoro, ya tengo un diagnóstico de mi cavidad donde voy a alojar finalmente un pequeño cuerpo extraño
y donde yo veo una gastritis severa, bueno, este paciente no es candidato al procedimiento,
afortunadamente es muy bajo el porcentaje de quien tenemos que abortar el procedimiento y no poner el balón,
es más común que se complete, pero bueno, un dispositivo de material silicona con un volumen entre 400 a 600 mililitros,
generalmente genera una sensación de cuerpo extraño temporal durante la primera semana
para poco a poco adaptarnos a este dispositivo.
Finalmente es un procedimiento restrictivo que me restringe el volumen de la cavidad gástrica,
en este sentido, pues ocupa un nuevo espacio y poniéndolo, vamos a decir, en términos coloquiales,
de entrada yo ya me eché una orden de tacos y pues como en esas veces que no tengo tanto apetito,
pero si tengo ese espacio para algo más, el postre o demás, pues esa es la función día a día,
tener ya una restricción ganada y poco a poco darle nuevo hábito a mi conducta alimentaria,
de comer poco pero mucho, ojo, con calidad, es decir, un plato del buen comer balanceado en proteínas, carbohidratos, grasas,
que siempre vamos a ser acompañados por una nutricionista.
A ver, doctor, muy importante hablar de quiénes son candidatos para someterse a este balón gástrico.
Sí, el balón gástrico, a diferencia de las cirugías metabólicas o bariátricas, tiene un alcance menor,
hablábamos de un 10 a 15% del exceso, perdón, del peso total con un balón que va a representar un rango
aproximado entre 8 a 18 kilos, ¿sí? Depende de cada paciente, el proyecto, hay quien responde mejor,
hay quien menos, pero voy a ser candidato cuando bajo evaluación estricta y condición saludable,
el rango no sobrepase una meta a perder de 20 kilos, ¿no? Si mi planeación es perder más de 20 por estrategia médica,
el balón quizá no sea candidato, son índices de masa corporal, generalmente menores a 30.
A ver, doctor, hay una pregunta que es muy importante porque hay mucha gente que nos está escuchando
que se confunde mucho entre el balón gástrico y la manga gástrica, ¿eso es el mismo procedimiento?
No, no es el mismo procedimiento, hay que diferenciarnos muy fácil, la manga gástrica es una cirugía
y el balón gástrico es un procedimiento endoscópico que no requiere cirugía ni anestesia,
una manga gástrica sí requiere un quirófano, una anestesia y es un procedimiento donde también se restringe
la capacidad del estómago, de un 100% vamos a hacer un corte vertical sobre el estómago dejándolo en forma rectangular,
muy similar a una manga, recta como una manga y de ahí el nombre manga gástrica que nos va a dar esa restricción,
quedándonos con un 20 a 30% de volumen de ese 100% previo, esa restricción que la gran gran diferencia es que es permanente,
el balón gástrico voy a tener necesidad de retirarlo en 4 o 6 meses, 1 año y la manga gástrica no,
la manga gástrica voy a tener esa restricción ganada, es un procedimiento irreversible, quirúrgico,
de aproximadamente una hora recuperación para un alta al día siguiente y para hacer labores cotidianas en una semana.
Oiga doctor, ¿y qué tan caro es, digamos, someternos a este balón gástrico?
Bien, cuando decimos que tan caro es mejorar mi salud, pues ahí decimos pues nada va a ser caro,
pero entiendo perfectamente que hay costos, hay inversiones, planes de paquetes para un balón gástrico van alrededor y desde los 30 mil pesos, por ejemplo.
Oiga doctor, y esto es importantísimo, una vez que se retira este balón gástrico,
nos decía que hay que hacer ejercicio, hay que continuar con la dieta, pero ¿existe el famoso rebote en este procedimiento?
Sí, bien, hay estudios donde a través de motivar la dieta, el ejercicio, el dispositivo de balón,
lo tuve ya estos cuatro meses, me lo retiraron, se establece que tenemos un mantenimiento
arriba del 95% del peso a un año posterior al retiro, lo cual es muy bueno.
Hay pacientes que los tenemos con ese mantenimiento por más de ese tiempo.
El punto es dar un buen seguimiento y ratificar que los pacientes han entendido que estos hábitos que cuando se quedan nos hacen conservar el peso.
Pero por otro lado, cuando no seguimos esta adopción de hábitos, sí nos enfrentamos desde luego al rebote,
ya que el balón gástrico tiene que irse y desaparece mi método restrictivo, lo que no pasa en la manga.
La manga es más permanente y desde luego tenemos mejores resultados a más largo plazo.
Doctor, muy importante por favor que nos compartas sus datos para toda la gente que esté interesada en cambiar su vida.
Claro que sí, con todo gusto. Nosotros somos Variatrik Group México, encontramos nuestras sedes aquí en la ciudad de Puebla,
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No siempre es balón, no siempre es manga, hay que personalizar siempre el tratamiento.
Doctor, ahí está la información y ahí está la herramienta para que todas las prendiditas y los prendiditos cambien su vida.
Muchísimas gracias por tomar la llamada.
Sí, un gusto, estamos a sus órdenes.
Gracias doctor. Oigan, y siguiendo en esta misma línea, si te gusta echar la copita pero sin consecuencias,
te voy a presentar regresando del corte una bebida alcohólica sin azúcar.
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Termino bailando encima de mí.
Pulsamos para la noche, juca.
Y ya estamos de regreso, prendiditos.
Oigan, ¿qué tal les caería ahorita en este omplidito de semana?
Una bebida deliciosa con un buen porcentaje de alcohol,
pero sobre todo que no te hinche y que no te llene de azúcar el cuerpo.
No me creen que es posible, ¿verdad?
Pues esto ya llegó y ya está aquí.
Y para que conozcan más acerca de esta marca,
tengo invitado a Daniel Montanaro, CEO y fundador de Cubana.
¿Cómo estás? Buenas noches.
¿Qué tal? Buenas noches, Pei. ¿Cómo estamos?
Pues sí, así es correcto lo que dices.
Aquí andamos. Gracias por invitarnos aquí a tu programa.
Oye, a ver, qué bueno que existan ya cada vez más opciones,
que estén conscientes.
Si estamos viendo, por supuesto, en el consumo,
y es una tendencia que por supuesto todo el mundo estamos viendo,
que si trae un sellito, que si trae dos sellitos.
Y eso obviamente no nos pasa en el tema de las bebidas alcohólicas.
Y luego, por eso mi querido Daniel, terminamos todos hinchados.
Y es muy importante que sepan que Cubana es una super opción sin azúcar.
Es correcto, Pei. Así es.
La verdad es que estamos acostumbrados a que lo que toma,
pues como tú sabes, no terminas al día siguiente
pues con la famosísima cruda y no solo eso,
sino hinchado y con muchísimas calorías.
Entonces, si bien tú lo dices, es una gran tendencia
en la que estamos viviendo hoy en día,
que las generaciones nuevas y también los que no somos tan nuevos,
ya buscamos cuidarnos un poco más.
Ya queremos, ya le damos mucho más importancia al cuidado de nuestro cuerpo,
a nuestra salud.
Ya buscamos cosas que verdaderamente pues nos ayuden
a mejorar nuestra apariencia y internamente también.
¿Por qué no? Decirlo, ¿no?
Entonces, al final del camino, pues esto no lo habíamos encontrado
en el tema de la bebida, porque si bien dicen,
oye, tomarlo es muy saludable, depende, ¿no?
O sea, al final del camino si lo hacemos con moderación, ¿por qué no?
O sea, mientras sea con moderación.
Pero si ya vas a tomar y vas a divertirte,
pues hacerlo de la forma más saludable y la forma más fitness que podamos.
Oye, con moderación y sin tantas consecuencias,
como bien nos decías, porque cómo de repente es horrible
levantarte al día siguiente y decir, oye, ya ni siquiera me cierran los jeans.
Claro, no, no, no. Y déjate, no me cierran los jeans,
la cara toda deforme así de que te vas que sale,
sientes que te van a salir los ojos, ¿no?
Entonces ya no es suficiente la cara de desvelo,
sino además toda el hinchazón por todo lo que te metiste,
todo lo que le metiste al cuerpo, que pues básicamente no está padre, ¿no?
O sea, si si si si no y no debe estar peleado y es ahí donde nace esta idea.
O sea, no tiene que estar peleado el salir a divertirse con levantarse
como como como monstruo al día siguiente.
No, o sea, no hay necesidades.
Oye, y además esto es apto para toda la gente que nos está escuchando,
para los celiacos, para los veganos. Es correcto, es correcto.
Nosotros tratamos de de más bien no tratamos.
Le metimos muchísima pasión a esto desde su creación.
Estuvimos dos años dándole vueltas al tema de la de la fórmula
y queríamos hacer algo que fuera, pues además de saludable,
como como tú bien dices, es es una bebida vegana, es una bebida gluten free,
es una bebida con cero azúcar y muy poco carves.
De hecho, es la bebida con con menos calorías del mercado,
pero además tiene un sabor delicioso.
Entonces es que es lo que es lo que estuvimos buscando y fue lo que le metimos tanta pasión,
es decir, vamos a buscar darle al al al consumidor final lo mejor de lo mejor.
Oye, me quiero a Daniel. Cuéntame algo.
La gente con diabetes puede tomar cubana y claro, porque no tiene azúcar.
Al final del camino es es es un es un producto sin azúcar y la gente que que que tiene
diabetes es a lo que a lo que ahora sí que lo que tiene prohibido el azúcar y este tiene cero azúcar.
A ver, y seguramente lo que más nos interesa a todos me quiero a Daniel.
El sabor a que sabe cubana? Muy buena pregunta.
Todo el mundo.
La verdad es que me hace esa pregunta y yo mi respuesta es pruébenla,
porque al final del camino no hay un sabor como tal.
Todo el mundo dice a ver, pero es es fresa, es cereza, es frutos rojos.
Dime. La verdad es que no.
La la la la la.
El sabor no es un sabor a frutado, es un sabor cubana.
Es la realidad. Es un sabor cubana.
Y es un sabor como te comenté que le metimos mucha pasión para la formación.
Lo único que sí te puedo decir es que es un sabor sumamente refrescante.
Está hecho y dirigido a las personas que pues que no les gusta tomar esos sabores tan fuertes.
Vamos a un mercado que que que estaba de cierta manera olvidado.
O sea, es una persona que le gusta un sabor refrescante, suave,
ligero y como la misma bebida es ligera, no es no es no.
Busque esa pesadilla. Igual el sabor es un sabor muy, muy, muy ligerito y cero y cero y cero fuerte.
Lo que sí es que es muy refrescante y sí tiene un toquecillo dulce que no es con azúcar,
pero sí es este sí sí te da ese sabor dulzón y suave, muy refrescante y suave.
Así lo así lo lo definiría yo.
Oye, mi querido Daniel, y cuál sería para ti el maridaje perfecto para cubana?
Uf, esa es una una gran pregunta.
Veí, fíjate que este es una bebida que sin sin querer, porque esa es la realidad,
resultó mezclándose con todo.
O sea, a qué me refiero?
Nosotros la hicimos para que fuera probada con mucho hielo sola y de repente nos dimos cuenta
que en los restaurantes, en las fiestas, la gente le empezaba a mezclar con primero con agua mineral.
Luego le empezaron a mezclar con gin.
Luego le empezaron a mezclar con con mezcal con tequila y luego le empezaron a mezclar con con vodka.
Muy, muy llevadera con vodka y bueno, con ron.
Como no por ahí me en Acapulco hicieron una fiesta de Cuba con cubana y también pegó muchísimo.
Y esa es esa es una reacción que tengo que decir que no esperábamos.
Y lo que sí nos dimos cuenta es que el hacer esta mezcla de alcohol con alcohol,
pues obviamente se enfiesta la gente un poquito más rápido de lo que de lo que de lo que espera.
Oye, pero sin consecuencias.
Además, lo que nos encanta es que es una marca 100 por ciento mexicana.
Es correcto 100 por ciento mexicana. Es una marca que de la que trabajamos mucho y le pusimos mucha pasión y empeño.
Un gran equipo de trabajo. Somos muchos los que estamos detrás de esta marca.
Yo nada más estoy hablando ahora, pero la verdad es que todo esto viene conformado por un gran equipo,
todos de mexicanos y vamos a competir contra los monstruos que están a nivel mundial.
Pero bueno, nosotros vamos ganando paso con lo que se debe hacer, no con pasión, que es lo que nos gusta hacer.
Esto es algo bien importante, Miguel Daniel, porque los carcelers llegaron para quedarse.
Es una tendencia que vemos prácticamente en todo el mundo.
Yo te quiero preguntar por qué le pusieron cubana.
Fíjate que cubana nace porque fue la creación de cubana.
Es fue en pandemia, fue en pandemia. Esa es la realidad donde nace la idea.
Y yo estaba un poquito como en la pues en la disyuntiva y en la preocupación que entraron muchas, muchas personas.
Oye, qué voy a hacer con mis empresas? Está pasando esto?
Entonces de ahí nace cubana.
Yo analicé que es uno de los nichos de mercado que no les pega al final del camino, ni siquiera en una pandemia.
Sin contrario, crecieron.
Y una noche a las 3 de la mañana pensando en el nombre, me levanté y escribí la palabra vacuna,
que era una palabra que estuvimos oyendo todo el mundo en la pandemia muchísimas veces.
Durante casi tres años.
Exactamente. Entonces a las 3 de la mañana la escribí y en mis sueños tuvo una anagrama.
Y es al mezclar las letras es cubana con vechica.
Oye, qué maravilla. Y además también la presentación se ve súper atractiva desde que la puedes ver en el anaquil.
Es muy importante que le digas mi querido Daniel a toda la gente que nos está escuchando que la quieren probar.
Dónde la pueden conseguir?
Claro que sí. Mira, nosotros estamos arrancando y estamos en varios restaurantes ya en la ciudad de México,
en la ciudad de Puebla, en Veracruz también.
Estamos arrancando en Quintana Roo, en todos los go marks de Quintana Roo.
También ya las pueden conseguir. Vamos a arrancar Mérida también en los go marks.
Y en la página en línea. Ahí es donde les la piden y les llegan a su casa directamente.
En Instagram es cubanespreets.
Se meten y ahí mismo hay una tienda en línea y las piden y en dos o tres días a todo el país llega a su casa.
Qué maravilla. Por favor repítenos la página de Instagram y cómo los podemos conseguir también en la página de Internet.
cubanespreads.com.
Asi estamos en Instagram y ahí mismo en la página en línea ahí entran directamente desde Instagram.
Qué maravilla. Mi querido Daniel, es un placer tenerte acá en el programa y por supuesto un producto orgullosamente mexicano sin azúcar que lo tienen que probar.
Yo te mando un fuerte abrazo y por supuesto ahí vamos a estar pidiendo en línea esta bebida deliciosa.
Muchas gracias Pei a todo tu auditorio. Muchísimas gracias por darnos este espacio. Estamos encantados.
Y qué bueno que nos estén apoyando a que la gente pruebe esto y a toda tu auditorio. Muchas gracias por su tiempo.
Gracias querido. Te mando un fuerte abrazo.
Igualmente Pei saludos a todos.
Me llamas de madrugada, tres de la mañana.
Y ahora para cerrar con broche de oro les tengo una cantante mexicana que la está rompiendo y viene con su nuevo sencillo con el que te vas a querer cortar las venas.
Digamos con galletas de animalito pero bailando. Eso sí en tendencias la guapísima.
Joana Salazar cómo estás buenas noches.
Muchas gracias Pei. Buenas noches. Gracias por esta entrevista.
Oye gracias mi querida Joana por estar con nosotros.
Y a ver para todas y todos aquellos que están sufriendo de mal de amores tienes una canción con mucho ritmo que nos va a poner a bailar.
Exactamente. Esta canción se llama nadie es perfecto acaba de salir hace poco y pues habla como de la ruptura de esa faceta de ruptura de una relación.
Pero también tiene como sus efectos como motivacionales.
Es una canción muy movida es una canción muy alegre a pesar de que habla de un muy mal momento de un momento muy amargo.
A pesar de eso sigue siendo como pues que le tienes que echar ganas que nadie es perfecto.
Pero ya estás como en esa parte de la superación.
Oye y el aprendizaje que nos deja por supuesto el romper cualquier relación.
A ver yo te quiero preguntar mi querida Joana a ti te han roto el corazón.
Sí.
Cuéntanos un poquito cómo fue.
Pues fue hace mucho tiempo y si llegué a aprender muchísimo muchísimo.
O sea me sirvió hasta inclusive para hacer muchas canciones y darme cuenta de cosas que son cosas que pasan cuando tú te haces como vulnerable con una persona.
Y pues te arriesgas a eso no te arriesgas a que al final de cuentas no funcione.
Pero lo más inteligente sería aquí como agarrar todo lo que aprendiste trabajarlo y hacerte consciente para que ya en futuras relaciones.
Y tienes una relación después de que te rompen el corazón ya no traigas como cargando todo esto que viviste con aquella persona que fue con la que tuviste.
No es que sean personas malas pero son personas que te vienen a enseñar a la mala.
Oye Joana y en qué parte del proceso digamos viene la inspiración.
Digamos en estas facetas del duelo que nos hablas.
En dónde es el momento justo y preciso para ti para escribir.
Pues fue justamente después ya como en la parte de la superación.
Porque ahí ya como que tienes como la mente más calmada y eso te permite a ti hacerte consciente de todavía más cosas.
Y es ahí cuando se me ocurrió escribir esta canción.
Oye a ver cuéntale a los prendiditos cómo llegaste al mundo musical.
Llegué hace muy poco. Soy New Fish aquí soy nueva. Llegué hace como un año y medio.
Pero la música siempre ha sido mi pasión más grande tocar el piano cantar.
Y pues quise dedicarme a esto porque me di cuenta de que no podía dejar pasar la oportunidad.
Entonces pues yo estudié Derecho y Finanzas y me gradué. Estuve ejerciendo un rato.
Y pues dije sabes que ya cumplí esto ya estuví ya todo.
Entonces ahora me toca a mí como luchar por mi sueño más grande que es este.
Dijiste ya se le puso palomita al ser abogada.
Pero por supuesto además también ya le das gusto a tus papás y a lo tuyo no.
Exactamente aquí está el título ya ejercí ya lo hice ya todo.
Ahora me toca hacer lo que más me encanta.
Oye Joanna y cuéntame que eres una sensación verdaderamente por allá en TikTok.
Pues tengo como que soy como TikToker de Closet.
Me gusta mucho subir TikToks.
Pero lo que más me encanta es hacer en vivos con todos mis amigos de TikTok.
Por eso que estoy como super activa en la plataforma más que nada por ellos son mi motivación muy cañona.
Y hago en vivos lives casi todos los días. Entonces pues me mantienen bien motivada.
Cantamos un rato, platicamos, hacemos preguntas y está muy divertida la dinámica.
Oye Joanna y el disco para cuándo.
Vamos a terminar de sacar este disco que se llama 1111 a final del año.
Faltan cuatro canciones entonces de aquí al final del año vamos a sacar esas cuatro para que ya esté completo.
Oye Joanna y para todos tus fans tienes planeado alguna gira.
Vamos a empezar a planearla justamente terminando el disco.
Ya en diciembre vamos a empezar a ver fechas, vamos a empezar a ver lugares para visitarlos.
Entonces ya cuando tenga un poco más de datos ahí ya les iremos avisando.
O sea que durante todo este año vas a estar sacando nueva música.
Exactamente.
Oye qué maravilla.
Mi querida Joanna un placer tenerte acá en el programa y por favor dile a toda la gente que nos está escuchando cómo descargar Nadie es perfecto.
Y por supuesto toda la música y en tus redes sociales.
Claro que sí. Bueno pues yo los invito a todos a que vayan a escuchar Nadie es perfecto.
Así se llama.
Esta canción está en todas las plataformas digitales Spotify, YouTube, Vizzer, Apple Music.
Y también pueden ir a vernos mis redes sociales.
Podemos ir a conectarnos por allá.
Mis redes sociales son joanna.scmx.
Joanna se escribe con Y y 2 N.
Y en todas las demás redes plataformas me pueden encontrar como Joanna Salazar.
Gracias mi querida Joanna te mando un beso.
Muchas gracias Pei.
Bonita noche.
Bye.
Y ya se nos fue este homlidito de semana pero mañana a las 10 en punto.
No te puedes perder que Pei porque tenemos invitada nada más y nada menos que Alucerito Mijares.
Para que nos cuente todo sobre The Wiz.
Y además si tú eres de las que siente que le pasa todo o que todo mundo está en tu contra.
Podría ser tú.
Mañana en nuestro especial El Mundo Me Odia.
Ger Morah te dice cómo cambiarle el chip.
Mientras tanto descansa te mando besos.
Que tengas muy bonita noche.
Mi no mala virtud.
En el entro sol así se ve mi perdón.
Me muere con actitud.
Esto fue Tendencias.
Espero mañana en punto de las 10 de la noche para nuevos contenidos.
Tendencias.
Con Pei Garza.
Nos escuchamos mañana.
Soy Pei Garza.
Esta fue una producción de Grupo Fórmula.